Необычное блюдо из мяса: 20 необычные блюд, которые придумали на карантине

alexxlab
alexxlab
09.12.197923.10.2021

Содержание

20 необычные блюд, которые придумали на карантине

В условиях домашней изоляции многие люди начали готовить куда чаще. Причём обычным повторение одних и тех же блюд дело не обходится — в ход идут эксперименты с привычными продуктами и изобретение собственных кулинарных шедевров. Вот 20 ярких примеров такого творчества.

1. Обычные рожки с овощами и сосиской, но какая подача.

Фото: SoulcrateSucka / Reddit

2. Подача особенно важна, если вы нашли в холодильнике последнюю свежую грушу и болгарский перец.

Фото: allbright1111 / Reddit

3. Дома вполне можно освоить высокую кухню. Вот, к примеру, рыбная палочка.

Фото: 21020 / Reddit

4. Или крекер — настоящий шедевр минимализма.

Фото: food_monster / Reddit

5. Закончилось молоко для хлопьев? Замените его мороженым.

Фото: somucht / Reddit

Может пригодиться

6. А для хот-дога совсем необязательно использовать хлеб — всю начинку можно поместить прямо в сосиску.

Фото: shadyypineapple / Reddit

7. А ещё можно приготовить хот-дог с рожками.

Фото: ceebeezie / Reddit

8. Рожки вообще везде можно использовать, их можно даже запечь под наггетсами.

Фото: dangatanggg / Reddit

9. Или добавить в пиццу.

Фото: giraff-able / Reddit

10. Нет булок для бургера? Не беда — возьмите лаваш.

Фото: b3nchvis3 / Reddit

11. Или пончики с глазурью. Тогда получится бургер, который можно было бы назвать «Гомер Симпсон».

Фото: FrostyFreezy / Reddit

12. Ну а если хочется чего-то совсем необычного, вспомните про пищевые красители.

Фото: liamoco123 / Reddit

13. А это, видимо, гарнир к предыдущему блюду.

Фото: cofxtc / Reddit

14. Хоть на утро, хоть на обед — импровизированный бутерброд с вафлями и мясом.

Фото: Puzzled-Juggernaut / Reddit

15. Или сэндвич с лазаньей.

Фото: _Pigdog / Reddit

16. Когда хочется разнообразия: яйцо вкрутую, жаренное яйцо и омлет.

Фото: PolymerPussies / Reddit

17. Или даже яйцо в яйце.

Фото: AbanaClara / Reddit

18. Хашбраун, гуакамоле и куриная палочка — гарнир, соус и мясо в удобной форме.

Фото: plantdaddy6666 / Reddit

19. А как вам сладкое пирожное в тесте?

Фото: dwilx / Reddit

20. И вершина кулинарного искусства — запечённое «картофельное кресло».

Фото: idkwtftdwml / Reddit

Бонус: если хотели латте со льдом, но в морозилке нашёлся только замороженный горох.

Фото: laurenslooz / Reddit

А чем вы балуете себя в изоляции? Расскажите о своих кулинарных шедеврах.

Читайте также 🧐

Необычные блюда на мангале

Период шашлыков на отдыхе за городом в самом разгаре. Но почему для пикников все выбирают в качестве блюда только шашлыки? Что приготовить на природе, кроме мяса? Почему бы не поэкспериментировать и дать волю фантазии. В нашем обзоре предлагаем вам несколько необычных блюд, которые можно приготовить на мангале.

Особенность представленных рецептов — в их простоте и оригинальности.

Запоминаем несложные рецепты, покупаем доступные продукты и получаем букет новых вкусовых впечатлений!

Содержание

Готовим овощи-гриль: кукуруза на гриле с острым соусом

Уникальность летнего гастрономического сезона заключается в изобилии свежих овощей, богатых витаминами. Овощи на мангале всегда выступают в роли закуски перед «самым главным», поэтому разнообразить знакомые с детства шашлычки из картофеля и помидоров можно следующими рецептами.

Кукуруза с острым соусом

Мы привыкли к кукурузе как к летнему лакомству еще на морских курортах: «сладкая, сочная, варёная кукуруза на палочке». Но для летних пикников, где моря нет, кукуруза может стать отличной закуской, приготовленной на мангале. Allcafe предлагает читателям самый популярный рецепт кукурузы на гриле — обжаренный на углях початок с острым послевкусием. Записывайте рецепт.

Продукт Количество Способ приготовления
Початок сырой кукурузы 6 штук

Готовим соус. Смешиваем растопленное масло, специи, зелень. Частью полученного соуса смазываем кукурузу со всех сторон и кладём в разогретый до средней температуры гриль (или выкладываем на решётку на мангал).

Готовим закуску 20-30 минут, периодически переворачивая початки, чтобы прожарить равномерно.

Готовую жареную кукурузу выкладываем на тарелку и поливаем оставшимся соусом.

Сливочное масло 8 ст. ложек
Зелень По вкусу
Соль 2 ч. ложки
Чили, паприка 2 ст. ложки
Тмин 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец 2 ч. ложки

Оригинальные специи добавят нотку пряности и раскроют привычный сладкий вкус кукурузы по-новому. Для тех, кому острое противопоказано, а необычную кукурузу попробовать хочется, острые специи (тмин, чили, перец) можно заменить мёдом (5-6 ст. ложек), и обжаренную кукурузу полить сливочно-медовой смесью. Поверьте, после первого приготовления кукурузы на природе она станет традиционной закуской каждого выезда на природу.

Капуста брокколи и шампиньоны-гриль

Еще два продукта, способные наравне с мясным шашлыком эффектно украсить стол на поляне. Шампиньоны и брокколи универсальны: для их приготовления будет достаточно решётки для мангала, время приготовления — не более 20 минут, и способов маринада можно найти бессчётное количество. Allcafe предлагает остановиться на самом нежном по вкусу маринаде — сметано-чесночном.

Капуста брокколи на гриле
Продукт Количество Способ приготовления
Цельные шампиньоны (свежие) 500 граммов

Для начала подготовим грибы. Промываем шляпки и просушиваем их бумажным полотенцем. Кладём в пластиковый контейнер и везём их на пикник.

Уже по месту готовим маринад. Для этого в глубокой посуде смешиваем сметану с солью, перцем, специями и чесноком, добавляем зелень. В готовом соусе обваливаем шампиньоны.

Готовые грибы выкладываем на решётку и жарим 10-15 минут, аккуратно переворачивая. Грибы слегка потемнеют, но внутри останутся сочными.

То же самое с капустой. Обмакиваем в сметанный соус, слегка сбрызгиваем маслом и отправляем на решётку запекать. 10-15 минут — и закуска готова.

Базилик и веточка тимьяна придадут овощам удивительный аромат.

Капуста брокколи или цветная (свежая) 500 граммов
Зелень (базилик, тимьян) По вкусу
Соль 1 ч. ложка
Сметана 400 граммов
Честнок 2 зубчика
Приправа хмели-сунели 1/2 ч. ложки
Растительное масло Для жарки
Перец 1/2 ч. ложки

Такая вариация будет очень питательна и полезна. Овощи на мангале отлично подойдут для рациона вегетарианцев и станут вкусным дополнением к мясу.

Рекомендация от Allcafe: если у грибов и капусты ножка достаточно толстая, то замаринованные культуры можно запечь на деревянных шпажках на углях. Так они получатся сочнее и хорошо пропекутся со всех сторон. Главное — не бояться экспериментировать, тогда пикник даже без мяса станет запоминающимся.

Шампиньоны-гриль

Лепёшка с овощами

В качестве ещё одной закуски на свежем воздухе можно приготовить лепёшку с овощами. Замечали, что шаверма на свежем воздухе всегда вкуснее, чем в ресторане или кафе? Так и с овощной лепешкой: она может стать обычным блюдом для домашнего обеда или ужина, но приготовленная на природе обретает новые вкусовые качества.

Лепёшка с овощами

По способу приготовления лепёшка похожа на шаверму — в качестве основыберётся лаваш или специальные готовые лепёшки для пиццы (буритто) в магазине. Однако отсутствие в начинке мяса усиливает вкусовые ощущения и только помогает разыграть аппетит!

Продукт Количество Способ приготовления
Сезонные овощи (огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, кабачки, лук, баклажаны, морковь, шампиньоны) 500 граммов

Готовим начинку. На кольца одинаковой толщины нарезаем овощи: солим, перчим, смазываем маслом, добавляем чеснок и слегка обжариваем на мангале с двух сторон.

Готовую начинку выкладываем на первую половину лепёшки. Сверху добавляем зелень. Смазываем вторую половину сыром и любимым соусом. Складываем лепёшку пополам и отправляем на мангал. Запекаем 3-5 минут с двух сторон и подаём к столу.

Сыр творожный 200 граммов
Зелень По вкусу
Соль/перец 1 ч. ложка
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло Для жарки
Соус По вкусу

Получится очень сытное и сочное блюдо. Такая лепёшка чем-то напоминает мексиканскую кесадилью. Однако на природе такая закуска ни на что не похожа! Разнообразьте меню для пикника такой вариацией овощей на гриле, а чтобы сделать рецепт авторским — добавьте в начинку свой секретный ингредиент. Тандем хлеба и овощей ничем не испортишь!

Х

ачапури на шампуре

Овощи овощами, а разнообразить приготовленные на гриле блюда можно и другими продуктами. И, опять-таки, без мяса. Сыр сулугуни, креветки, ананасы и яблоки, камбала и маршмеллоу — как вам такой набор для костра? Allcafe знает, что за этими продуктами стоят отличные вариации блюд, которые легко можно приготовить на огне. Записывайте рецепты!

Хачапури на шампуре

Ни один пикник не обходится без кавказской национальной кухни. Как правило, это шашлык, люля-кебаб или блюда в казане. Казалось бы, любимую выпечку на костре не приготовишь. Но как бы не так! Allcafe раздобыла рецепт приготовления хачапури на шампуре. Такое необычное яство готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах, однако приготовить его самостоятельно на природе можно и без специальных кулинарных навыков. Главное, не торопиться и готовить с душой, как на Кавказе.

Продукт Количество Способ приготовления
Сыр сулугуни 150 граммов

Сыр нарезать на 4 ровных квадрата. Чем толще кусочек, тем лучше. Аккуратно насадить сыр на шампур, чтобы не порвать.

Пласт слоёного теста разрезать на две равных прямоугольных части и раскатать.

Теперь первую половинку теста обвернуть вокруг сулугуни и плотносклеить края. После обернуть готовый рулетик вторым прямоугольником теста.

Обжарить полученный шашлык на мангале до золотистой корочки и выложить на тарелку. Заправку можно выбрать свою по вкусу. По традиции к такому хачапури подаются мацони и апельсиновый соус.

Тесто слоёное 125 граммов
Мука 10 граммов
Мацони 40 граммов
Соус апельсиновый 40 мл

Советы от Allcafe: чтобы хачапури на шампуре при жарке не развалился, необходимо купить правильные ингредиенты. Тесто лучше брать готовое (слоёное бездрожжевое), а сулугуни выбрать твёрдой консистенции. Чтобы сыр при жарке не вытекал, тесто нужно обмотать вокруг начинки как можно плотнее. Правильно приготовленный хачапури на огне удивит каждого и разом разлетится в большой компании.

Стейк из камбалы на мангале

Про рыбу на природе тоже не забывают. Традиционно на решетку мангала ложится сёмга или форель, оно и прекрасно! А что, если взять с собой, например, камбалу? Тем более, рецепт приготовления стейка из камбалы на углях настолько прост, что даже самый спонтанный пикник пройдёт «на ура». Камбала на мангале — необычное блюдо для пикника.

Стейк из камбалы

Эту рыбу отличают великолепные гастрономические характеристики и простота приготовления. Достаточно её промыть, убрать чешую, натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и жарить на открытом огне 10-15 минут. Редакция решила разнообразить традиционный рецепт стейка камбалы. Как? Записывайте рецепт.

Продукты Количество Способ приготовления
Камбала (свежая) 1 тушка

Маринуем рыбу. Хорошо промываем тушку, очищаем от внутренностей, снимаем с неё кожицу, делаем глубокие надрезы со светлой стороны.

Натираем камбалу специями, имбирем, сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. Даём настояться 20-30 минут.

В надрезы кладем укроп. Он придаст рыбе пикантность и аромат.

Выкладываем рыбу на решётку, прижимаем и готовим на углях 20-25 минут, в зависимости от жара.

Готовую камбалу подаём с овощным гарниром и заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и чеснока.

Специи для рыбы По вкусу
Соль, перец По вкусу
Укроп 1 пучок
Имбирь (тёртый) 3 ст. ложки
Лимон 1 шт.
Растительное масло 3 ст. ложки

Как известно, у камбалы специфический привкус йода, поэтому имбирь в маринаде придаст рыбе более насыщенный, пряный вкус. Важно научиться правильно мариновать и жарить продукт, тогда морская камбала станет для вас настоящим открытием на пикнике. Не забывайте про вкусный гарнир и ваши любимые заправки и соусы — в таком случае камбала на гриле будет часто заменять шашлыки и форель.

Креветки с ананасом на шпажке

Не отходя далеко от «морской» темы, редакция делится с читателями ещё одним оригинальным блюдом на мангале — шашлыком из креветок и ананаса. Любителям морепродуктов такая альтернатива мясному шашлыку точно понравится. Креветки получаются вкусными и очень пикантными, если сделать соответствующий маринад. Ловите необыкновенно вкусный рецепт креветок, которые вмиг будут съедены на летнем отдыхе.

Креветки с ананасом на шпажке

На большую компанию креветок придётся взять побольше, однако разнообразить такой шашлык можно не только ананасом, но и теми же овощами: помидорами-черри, кубиками баклажана, моркови и др. Шашлык получится экономичнее, но вкус от этого только улучшится.

Продукт Количество Способ приготовления
Креветки королевские 1 килограмм

Подготавливаем креветки (замороженные — размораживаем в холодильнике). Промываем в холодной воде, очищаем от панциря, отделяем голову, промокаем бумажным полотенцем.

Готовим маринад. Смешиваем терияки со специями, добавляем соль и перец, лук, паприку, измельченный чеснок, оливковое масло и сок лимона.

Опускаем креветки в маринад и даём пропитаться 20 минут. В это время треугольничками нарезаем ананас.

Деревянную шпажку смачиваем в холодной воде и поочередно нанизываем на неё креветки и кусочки ананаса. Обжариваем на открытом огне со всех сторон 8-10 минут до золотистой корочки, поливая маринадом во время жарки.

Лук 1 шт.
Ананасы (свежие или консервированные кольцами) 1 шт.
Соус терияки 100 граммов
Соль, перец По вкусу
Паприка, перец кайенский По 1 ч. ложке
Чеснок 1 зубчик
Специи (сушеный базилик, кунжут, тимьян) По вкусу
Лимон 1 шт.
Оливковое масло 3 ст. ложки

Маршмеллоу на гриле

Ни один отдых на природе не обходится без детей, поэтому самых маленьких на пикнике тоже нужно удивлять. Мясо мясом, а сладости никто не отменял! Заключительное блюдо, которое можно приготовить на костре и порадовать детей (и даже взрослых) — маршмеллоу на гриле. Это лакомство пришло к нам из далёкой Америки, где ни один пикник не обходится без мягких зефиринок, поджаренных на огне. В России маршмеллоу продаётся в любом супермаркете, поэтому не упустите возможность удивить своих деток вкусным угощением на свежем воздухе.

Маршмеллоу на гриле

Готовить сладкий «шашлычок» проще простого. Для него понадобится:

Продукт Количество Способ приготовления
Маршмеллоу-мини 400 граммов (или два пакета)

Деревянные шпажки замочите в холодной воде (чтобы на костре при готовке они не пригорали).

На каждую шпажку насадите по 4-5 зефирок и обжаривайте на огне 30 секунд. Зефир подрумянится быстро —кубики слегка надуются от жара.

Поджаренные маршмеллоу выложите на тарелку, полейте сладким соусом и присыпьте сахарной пудрой. Десерт готов!

Шоколадный соус (можно купить любой фруктовый) 1 бутылка
Сахарная пудра 1 пакетик
Деревянные шпажки 10 шт.

Для детей такая готовка — увлекательное времяпрепровождение. Вместо шпажек можно брать тоненькие ветки от деревьев и жарить зефирки прямо на них (помните, как в лагере?). Главное правило взрослых в этом случае — не оставлять детей без присмотра у костра! Готовьте сладкие угощения у огня вместе — вы же на совместный отдых приехали?

Редакция Allcafe собрала для читателей нехитрые и очень вкусные блюда, которые отлично заменят традиционные шашлыки на отдыхе на природе. Каждый рецепт не требует кулинарных профессиональных качеств, всё готовится быстро и легко. Лакомства на гриле получаются аппетитными и сочными, с лёгким ароматом дыма и копчёности. Подходите с фантазией к пикниковому меню и придумывайте каждый раз новые рецепты, а на следующем пикнике обязательно приготовьте что-нибудь из представленного в обзоре списка. Отдыхайте вкусно!

Текст: Ксения Ручкина

Необычные блюда на мангале: что приготовить на огне помимо мяса

Необычные блюда на мангале: что приготовить на огне помимо мяса
———————————————-
Все #вкусныерецепты на нашем портале — https://ok.ru/kogalymgorg
———————————————-

Лето – период пикников на природе, посиделок с друзьями у костра и душевных разговоров под шашлык. Однако приготовление блюд из мяса на мангале рано или поздно надоедает – хочется чего-то необычного и более легкого.
Кулинарный портал Koolinar.ru приготовил подборку рецептов простых в приготовлении блюд на мангале, а также рецептов блюд в казане на открытом огне.
Подробнее на www.koolinar.ru

#вкусныеипростыерецепты #вкусныерецепты #вкусныерецептысфото #домашниерецепты #домашниерецептысфото #домашняярецептпошагово #классическийрецепт #оладьирецепт #пошаговыйрецепт #пошаговыйрецептсфото
#простыерецепты #простыерецептысфото #рецепткакприготовить #рецептблинов #рецептзапеканки #рецепткартошкивдуховке #рецепткаши #рецептпеченья #рецептпирога #рецептпошагово
#рецептприготовления #рецептпышных #рецепттеста #рецептусловиях #рецепты #рецептывдомашнихусловиях #рецептывдомашнихусловияхфото #рецептывдуховке #рецептывдуховкесфото #рецептывдуховкепошагово
#рецептывдуховкепошаговофото #рецептыизтворога #рецептынасковороде #рецептысфото #рецептысфотопошагово #рецептысфотопростыеивкусные #рецептыблюд #рецептысалатов #сковородарецептысфото #супырецепты

Tags: #вкусныеипростыерецепты, #вкусныерецепты, #вкусныерецептысфото, #домашниерецепты, #домашниерецептысфото, #домашняярецептпошагово, #классическийрецепт, #оладьирецепт, #пошаговыйрецепт, #пошаговыйрецептсфото, #простыерецепты, #простыерецептысфото, #рецептблинов, #рецептзапеканки, #рецепткакприготовить, #рецепткартошкивдуховке, #рецепткаши, #рецептпеченья, #рецептпирога, #рецептпошагово, #рецептприготовления, #рецептпышных, #рецепттеста, #рецептусловиях, #рецепты, #рецептыблюд, #рецептывдомашнихусловиях, #рецептывдомашнихусловияхфото, #рецептывдуховке, #рецептывдуховкепошагово, #рецептывдуховкепошаговофото, #рецептывдуховкесфото, #рецептыизтворога, #рецептынасковороде, #рецептысалатов, #рецептысфото, #рецептысфотопошагово, #рецептысфотопростыеивкусные, #сковородарецептысфото, #супырецепты

8 необычных блюд Германии

Немецкую кухню оценят те, кто любит плотно поесть. Большое количество мясных и картофельных блюд, разнообразие колбас, сыров и хлебобулочных изделий вряд ли оставит кого-то равнодушным. Но среди, казалось бы, простых и далеко не изысканных блюд немецкой кухни найдутся и такие, которые вас непременно удивят.

Метт (Mett) – сырой фарш

Источник: flickr.com

Метт (Mett), меттвурст (Mettwurst) или хакепетер (Hackepeter), как говорят в Восточной и Северной Германии, – пожалуй, одно из самых необычных немецких блюд. Оно состоит из свиного фарша без сала, соли и специй. Многие не решаются даже пробовать данное кулинарное изобретение, поскольку считают его опасным из-за сырого мяса.

Дело в том, что при изготовлении метта в фарш добавляют нитритную соль, которая обеззараживает мясо, а также стартовые культуры, благодаря которым происходит ферментация мяса. Некоторые виды метта проходят дополнительный процесс легкого копчения.

Готовое блюдо выглядит как сырой фарш, но при этом является абсолютно безопасным. Любители метта употребляют его, намазывая на хлеб, по желанию добавляя лук, соленый огурец и черный перец.

Хандкез мит музик (Handkäs mit Musik)

Источник: flickr.com

«Сыр ручной работы с музыкой» – именно так переводится название традиционного гессенского блюда. Раньше его делали из творога, формируя сырную головку руками – отсюда и название. А вот музыкой в этом блюде называют маринад из уксуса, специй и непременно лука.

С этими ингредиентами подают готовый сыр, в результате чего блюдо приобретает резкий запах, поэтому не всегда находит поклонников. Если же заказать хандкез без музыки – его подадут без лука.

Созревание кисломолочного сыра длится несколько дней, после чего на нем образовывается корочка желтоватого оттенка. Обычно хандкез мит музик едят с хлебом, запивая традиционным франкфуртским яблочным вином (Apfelwein).

Мильбенкезе (Milbenkäse) – сыр с клещами

А этот сыр – родом из Южной Саксонии-Анхальта. Его особенность состоит в приготовлении. Мильбенкезе производят из зернистого подсушенного творога. В него добавляют соль и тимьян, затем формируют небольшие палочки и помещают их в деревянные ящики с… особым, редким видом клещей.

Членистоногих подкармливают мукой, а те, в свою очередь, оставляют результаты своей жизнедеятельности, благодаря чему образовывается коричневая корочка, обеспечивая созревание сыра.

Процесс созревания занимает от трех месяцев до года. Продукт приобретает резкий специфический запах и имеет горьковатый, но довольно интересный вкус.

Лабскаус (Labskaus)

Источник: flickr.com

Блюдо моряков лабскаус, прижившееся на севере Германии, относится к североевропейской кухне. Его необычность состоит в, казалось бы, совершенно не сочетающемся наборе продуктов. Картофель, маринованная свекла, соленая говядина, лук, иногда немного сала – именно такой набор практически всегда имели моряки на корабле. Все это измельчается при помощи мясорубки, а затем тушится. Подается блюдо с сельдью, соленым огурцом и яичницей.

Заумаген (Saumagen) – свиной желудок

Источник: flickr.com

Свиной желудок – немецкое блюдо земли Рейнланд-Пфальц. Картофель, мелко рубленая свинина и большое количество различных специй помещается в свиной желудок, который является не только оболочкой, но и существенной мясной частью этого блюда.

Иногда свинина заменяется говядиной, а картофель – съедобным каштаном. Начиненный желудок варят в воде, а затем, разрезав на кусочки, обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Подается заумаген с квашеной капустой, жареным или вареным картофелем и пивом.

Конина

Источник: flickr.com

Несмотря на то что блюда из мяса лошади встречаются в основном у кочевых народов, в Германии также можно отведать этот экзотический продукт в виде стейка, рулета, гуляша, а также колбас, в состав которых входит конина.

Германия не занимается массовым выращиванием лошадей для пищевой промышленности – следовательно, этот продукт является деликатесом, который имеет как поклонников, так и противников.

Суп из бычьих хвостов (Ochsenschwanzsuppe)

Источник: flickr.com

Существует множество рецептов этого супа, но основной составляющей является воловий хвост. В бульон с отваренным хвостом добавляются овощи, специи и обязательно красное крепленое вино.

Пивной суп (Biersuppe)

Источник: flickr. com

Пивной суп – еще один вид необычного супа, который готовится из говяжьего бульона, яйца, масла, специй, сметаны с обязательной основой – пивом. При этом вкус супа варьируется при помощи сорта используемого пива.

Что приготовить из перепелки — вкусные и необычные блюда

Блюда из перепелиного мяса не только вкусные, но и полезные. Они отлично подходят для тех, кто соблюдает диету. Чтобы порадовать своих родных и близких кулинарными изысками, предлагаем оригинальные и аппетитные блюда из перепелок.

Запеченная грудка перепелки — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 4 перепелки (грудка)
  • 1 л воды
  • 30 г сахара
  • 50 г соли
  • 30 г сливочного масла

Разведите в воде соль и сахар. В полученную смесь положите мясо и оставьте на три часа. За это время мясо станет мягким и сочным. Затем обсушите грудку бумажными полотенцами и смажьте сливочным маслом. Отправьте в духовку запекаться до готовности.

Котлета из перепелки со шпинатом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1 перепелка
  • 1 горсть шпината
  • 25 г сливочного масла
  • 5 г чеснока
  • 2 г петрушки
  • 10 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока

  • 20 г сухарей
  • Соль и перец — по вкусу

Мясо перепелки отделите от кости и хорошо отбейте. В центр положите кусочек масла и заверните котлету.

В отдельной емкости перемешайте яйцо, молоко, соль и перец. В полученную смесь опустите котлету, после чего обваляйте в сухарях. Затем обжарьте ее на разогретой сковороде. На ней должна появится золотистая корочка. Переложите котлету на противень и доведите до готовности в духовке при 180 градусах.

Тем временем разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте шпинат. На это должно уйти не меньше 10 секунд. Готовый шпинат переложите на тарелку, а сверху выложите котлету.

Приятного аппетита!

Суп с перепелкой и лапшой — рецепты

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 75 г перепелки
  • 15 г пасты феттучини
  • 2 перепелиных яиц
  • 300 мл куриного бульона
  • 8 г моркови
  • 8 г лука
  • 1 горсть зелени
  • 50 мл растительного масла
  • 1 зуб.
    чеснока
  • По щепотке розмарина, тимьяна и соли

Промойте филе перепелки и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавьте травы и чеснок. Готовьте до золотистой корочки и нарежьте кусочками.

Отварите перепелиные яйца, очистите их и нарежьте пополам.

Очистите лук и морковь. Обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Переложите поджарку в куриный бульон.

Отварите пасту. Затем переложите его в бульон вместе с перепелкой, зеленью, яйцами, солью и перцем.

Приятного аппетита!

Салат с перепелками и белыми грибами — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 120 г жаренной перепелки
  • 1 горсть микса салата
  • 1 ч. л. бальзамического соуса
  • 60 г белых отварных грибов
  • 30 мл оливкового масла
  • Щепотка соли
  • Перец горошком (3 шт. )
  • Щепотка шалфея

Нарежьте на кусочки грибы и перепелку.

Переложите в миску микс салата, соль, перец, бальзамический соус, масло и шалфей. Перемешайте смесь. Затем добавьте грибы и птицу. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить утку в духовке — рецепты и советы

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Где попробовать самые необычные и вкусные блюда: 15 городов России

Когда-то мне казалось, что по России неинтересно путешествовать: все города похожи друг на друга.

Мария Рудницкая

ест мозги ложкой

Профиль автора

Я перестала так думать, когда начала работать в ресторанном бизнесе и поняла, что кухни регионов России сильно отличаются друг от друга. Теперь, когда я куда-то приезжаю, сразу ищу местные специалитеты: так называют блюда и продукты, характерные для края.

В статье расскажу о необычных деликатесах — посикунчиках, калитках, улитках, строганине и многом другом. Что-то из этого я пробовала сама, что-то — мои друзья и авторы Т⁠—⁠Ж.

Петрозаводск

Символы Карелии — морошка и калитки. Калитки — это пирожки, похожие на ватрушки, только овальной формы и из ржаного теста. Традиционная начинка для калиток — пшено или картошка. Морошка — болотная ягода ярко-оранжевого цвета, очень сочная. Из нее делают варенье, но еще вкуснее моченая морошка.

Основной едой карелов всегда была рыба, а главный специалитет — ряпушка. Это озерная рыба с белым мясом и ценной икрой. Еще карелы едят дичь, например лосятину или медвежатину.

Популярный в Финляндии суп лохикейто — уху из лосося на сливках — карелы тоже считают своим национальным блюдом.

Где искать и сколько стоит:
Похлебка из лосятины — 420 Р в ресторане «Ягель»
Лохикейто — 280 Р там же
Жареная ряпушка — 290 Р в ресторане «Фрегат»
Морошка с сахаром — 575 Р в ресторане «Карельская горница»
Калитки — от 32 Р в пекарнях «Беккер»

Калитки лучше есть горячими: так вкуснее

Санкт-Петербург

Про ладожскую корюшку слышали, наверное, даже те, кто никогда не был в Питере. Сезон — в апреле. В это время в Петербурге витает запах огурцов — именно так пахнет свежая корюшка. Мясо у нее белое и нежное.

Миноги — еще один специфический продукт, который готовят в Санкт-Петербурге. Они водятся в реках Финского залива, в Ладожском озере. Внешне миноги похожи на угрей, только с присосками на голове. На вкус одним людям кажутся похожими на рыбу, другим — на мясо.

Где искать и сколько стоит:
Жареная корюшка — 200 Р на «Празднике корюшки»
Свежая корюшка — от 150 Р за кг на рынке
Корюшка в ореховой панировке — 540 Р, маринованная — 670 Р, копченая — 630 Р в ресторане «Корюшка»
Копченые миноги — 340 Р в ресторане «Юнга»
Маринованные миноги — 790 Р в «Демьяновой ухе»
Банка миног в маринаде — от 450 Р в магазинах

Калининград

Раньше я думала: раз Калининград соседствует с Прибалтикой, то специалитет здесь — балтийская килька.

Но меня просветила знакомая родом из Калининграда. По ее мнению, главное гастрономическое сокровище бывшего Кенигсберга — это марципан, десерт из миндальной муки и сиропа. Кенигсбергский марципан особенный: по традиции в него добавляли больше горького миндаля, чем в других городах, а также розовую воду и сильнее запекали. Это делает кенигсбергский десерт ароматнее прочих.

Узнайте, как отдыхать за копейки

Подпишитесь на рассылку о путешествиях, и мы расскажем, как тратить меньше на жилье, еду и транспорт

В Калининграде есть два музея марципана — один в парке «Юность», другой в Бранденбургских воротах. Там представлены творения из марципана и рецепт кенигсбергского лакомства.

В музей в Бранденбургских воротах вход свободный. Музей в парке «Юность» работает только в выходные, вход — 200 Р. В эту сумму входит экскурсия и роспись марципана. По субботам проходят мастер-классы, где можно самому слепить и украсить фигурку из марципановой массы. Стоимость мастер-класса 500 Р, нужна предварительная запись.

Где искать и сколько стоит:
Кенигсбергский запеченный марципан от компаний Pomatti и Schwermer — от 75 Р за батончик
Коробка конфет из марципана — 480 Р там же или в лавках при музеях марципана

Нижний Новгород

Рестораны русской кухни — главное, ради чего я хочу снова приехать в Нижний. Когда читаешь меню, ощущаешь себя героем пьесы Островского: жаренный в сметане карп, стерлядь, уха из осетрины, щучья икра, телячий язык, студень, пирожки с груздями.

В Нижнем Новгороде я впервые попробовала мозговую кость. Мозг, который содержится в говяжьих костях, — старинный русский деликатес. В нижегородских ресторанах мозговые кости подают распиленными: не нужно вытряхивать или выбивать из них мозг, можно просто есть его ложкой. По консистенции он похож на студень, но вкус более насыщенный.

Обычно я предпочитаю вино, но в Нижнем мне понравился местный самогон, чистый и мягкий. Его настаивают на ягодах, травах, хрене. Такой самогон пьется легко, как компот: у него нет сивушного запаха и неприятного послевкусия. В этом же и опасность: когда крепость не ощущается, можно перебрать свою норму и случайно упасть из-за стола.

Где искать и сколько стоит:
Студень — 275 Р в ресторации «Пяткинъ»
Пирожки с груздями — 85 Р там же
Язык под хреном — 240 Р там же
Карп в сметане — 465 Р в кафе «Тарелкин»
Грузди в сметане — 235 Р там же

Иностранцы не понимают, как из мяса можно сделать желе. Источник: Andy333 / Pixabay

Казань

В Казани стоит познакомиться с татарской кухней. Она основана на мусульманских традициях, и в ней нет блюд из свинины. Зато в Татарстане можно попробовать казылык — колбасу из конины. У конины плотная структура мяса, а на вкус она похожа скорее на дичь, чем на говядину.

Как и в других кухнях мусульманских стран и регионов, в татарской много сладостей. Главная из них чак-чак — палочки из теста, которые обжаривают, а затем поливают медом. Самая популярная татарская выпечка — эчпочмак. Эти треугольные пирожки с начинкой из мяса, картофеля, масла и лука подают и к бульонам, и к чаю.

Где искать и сколько стоит:
Казылык — от 1400 Р в супермаркетах домашней еды «Бахетле»
Чак-чак — от 50 Р за 100 г по акции там же
Эчпочмак — 80 Р в ресторанах национальной кухни «Татарская усадьба» и «Туган авылым»

Ростов-на-Дону

Главный местный деликатес — раки. Ростовчане ими очень гордятся и считают их вкуснее лангустов и креветок. Особенно ценятся манычские — крупные раки из реки Маныч.

Еще моя знакомая ростовчанка рассказала про другой специалитет — уху. В нее льют водку, чтобы отбить речной запах.

Где искать и сколько стоит:
10 крупных раков весом примерно в 1 кг — от 1650 до 2500 Р на местных рынках или в магазинах «Мир раков» и «Дом раков»
Живые или вареные раки — от 930 Р за кг в сети «Ракоедов»
В ресторане «Казачий курень» раки по 190 Р за штуку

На Дону хвастаются размером местных раков, а мелких называют «семечками». Источник: Irenna86 / Pixabay

Краснодар

Краснодар и Ростов-на-Дону спорят за титул южной гастрономической столицы России. Для меня Краснодар — мясная столица. За российским хамоном и чоризо едут именно сюда. Краснодарский край и раньше славился свининой и говядиной, а с введением санкций занялся импортозамещением. Теперь здесь на каждом шагу мясные рестораны, где можно съесть классный стейк. Недавно в Краснодаре даже появился бренд «Кубанское мраморное мясо».

Сочи, Севастополь, Анапа и Новороссийск

В последние годы в Сочи, в Крыму и под Анапой появились устричные фермы. Сочинских и анапских устриц я не пробовала, а крымские мне показались пресными.

Под Новороссийском выращивают другой европейский деликатес — виноградных улиток. Ферма на винодельне «Усадьба Мысхако» открылась в прошлом году, и ее уже включают в популярный экскурсионный маршрут.

Где искать и сколько стоит:
Устрицы с доставкой на дом — от 100 Р за штуку на Мидийно-устричной ферме в Сочи
Устрица — от 110 Р в ресторане Wine room
Экскурсия на улиточную ферму и дегустация вин на винодельне — 1500 Р с человека в «Усадьбе Мысхако»

Новосибирск

Моя приятельница Маша живет в Новосибирске. Она рассказала, какие сибирские блюда стоит попробовать.

Сугудай похож на тартар или севиче. Это свежепойманная или свежезамороженная рыба, которую режут на кусочки, солят, перчат, заправляют маслом и уксусом, добавляют лук. Популярная сытная выпечка — кулебяка, пирог, где несколько слоев начинки разделены блинчиками, и расстегаи, пирожки с отверстием сверху и рыбной начинкой. Из супов новосибирцы рекомендуют солянку из разных видов рыбы и суточные щи. Их готовят так: щи сутки держат в печи в горшочке с крышкой из теста. Еще сибиряки любят строганину: сырую подмороженную рыбу или подмороженное мясо оленя или косули.

Где искать и сколько стоит:
Строганина из мяса северного оленя — 740 Р в ресторане «#СибирьCибирь»
Суточные щи из квашеной капусты — 440 Р там же
Сугудай из муксуна — 299 Р в службе доставки «РыбаРис»

Пермь

Главный местный хит — посикунчики. Это пирожки, похожие на маленькие чебуреки, с начинкой из мяса. Посикунчиками их назвали из-за горячего сока, который брызгает, то есть «сикает», из пирожка, когда его откусишь.

Где искать и сколько стоит:
Посикунчик — от 16 Р в «Уральских посикунчиках» и в «Пермских посикунчиках»

Владивосток

Главные деликатесы Приморья — морепродукты. Там едят икру морских ежей, мясо крабов, красную и черную икру. Это приграничный регион, поэтому популярна корейская и китайская кухня. Например, в Приморском крае можно попробовать пянсе — корейский пирожок на пару с говяжьим фаршем, капустой и черным перцем.

Где искать и сколько стоит:
Клешни краба — от 1400 Р за кг в магазинах
Красная икра — от 1400 Р за 500 г в магазинах
Камчатский краб, тигровая креветка, осьминоги — за 2350 Р на компанию в ресторане Zuma

У морских ежей едят только икру. Источник: ulleo / Pixabay

Чукотка

Моя землячка Алена работает в Певеке, самом северном городе России на Чукотском полуострове. По ее словам, главный чукотский деликатес — свежая оленина.

Рыбу гольца едят малосольным или почти сырым. Это очень вкусно. Еще коренные жители едят копальхен — рыбу или мясо, которые зарывают в землю и дают чуть подтухнуть. Туристы, как правило, не решаются такое пробовать.

Где искать и сколько стоит:
Свежая оленина — 360 Р за кг в магазинах
Олений язык — 2000 Р за кг в магазинах

Фарш на гриле в виде необычных митболов с сыром

Всем привет. Хотите порадовать себя и близких? Если да, то очень рекомендую приготовить это блюдо из фарша на гриле.

Количество порций: 6 порций
Время приготовления в гриле: 60 минут
Общее время приготовления: примерно 120 минут
Калорийность (1 порция): примерно 800 ккал
Европейская кухня
Закуска


 

Ингредиенты для основного блюда:

  • Фарш 70/30 (мясо/жир) — примерно 1200 грамм
  • Шампиньоны — 8-10 шт
  • Лук — 2 шт
  • Сыр чеддер — примерно 250 грамм
  • Упаковка бекона — 200 грамм
  • Соус барбекю и мед
  • Специи по вкусу

Ингредиенты для гарнира:

  • Картофель
  • Растительное масло
  • Соль, перец, специи

Приготовление мясных «бомб»:

Первым делом разжигаем угольный гриль. Делать это лучше с помощью стартера и кубиков для розжига. Пока стартер разгорается, займемся приготовлением начинки наших мясных «бомб».

  1. Грибы легко впитывают влагу, их потом будет сложнее готовить, поэтому я рекомендую их чистить, а не мыть. Разрезаем грибы пополам и нарезаем каждую половинку поперек примерно на 5 долек. Нарезаем лук крупными лепестками.
  2. Лук и грибы нарезаны, теперь их нужно обжарить. Для увеличения скорости приготовления лучше обжаривать грибы в воке. Примерно 30 мл растительного масла наливаем в вок и добавляем примерно 50 грамм сливочного масла. В прогретое масло добавляем шампиньоны. Грибы впитывают в себя масло и начинают обжариваться. Примерно через 2 минуты грибы обжарятся, а мы добавляем лук. Нужно добиться того, чтобы грибы обжарились, покрылись золотистой корочкой и потеряли немного влаги, а лук прошел термическую обработку и перестал быть горьким.
  3. Теперь нужно сделать фарш. Фарш состоит из 70% говядины и 30% говяжьего жира. Добавляем соль и перец по вкусу. Вот вам маленький лайфхак: стандартно считается, что соли нужно примерно 2% от веса мяса, тогда оно хорошо просолится. Тщательно перемешивайте фарш, волокна должны тянуться.
  4. Разделяем фарш на 6 ровных частей по 300 грамм, формируем шарики. Оставляем их в морозилке на 15 минут.
  5. Нарезаем сыр на кубики.
  6. Мясо охладилось. Теперь нужно сформировать из каждого шарика «чашу». Для этого, например, можно использовать узкую банку от газировки. Вниз нашей мясной «чаши» укладываем сыр и жареные грибы с луком и сверху снова сыр. Оборачиваем нашу мясную «бомбу» беконом по краям. Выкладываем на разогретую решетку гриля, на непрямой жар. Готовим не по времени, а по температуре: нужно чтобы блюдо имело температуру 75℃.
  7. Теперь сделаем глазурь. Смешиваем мед, соус барбекю, острые специи по вкусу. Покрываем им мясные «бомбы». Ждем когда глазурь карамелизируется.

Приготовление гарнира:

  1. Кладем на фольгу надрезанный картофель. Обливаем растительным маслом и обсыпаем специями, солью и перцем по вкусу, заворачиваем.
  2. Кладем на прямой жар, на решетку гриля, и оставляем примерно 30 минут.

Это блюдо просто бомба! Мясная «бомба»!

Любите митболы, но не представляете, как и с чем их можно приготовить? Мы уверены, что вам понравятся наши мясные шарики с беконом или бургер с митболами из барашка в пряном соусе!

Всем приятного аппетита!

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время совершить кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть. К сожалению, мир полон не только тех вкусных завтраков, которыми мы побаловали вас некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: Yi Chen

Учитывая, сколько мест его едят, возможно, это несправедливо считать это странный.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец — Во всем мире

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудка различных животных с текстурой, напоминающей губку, соты.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Khash — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих ног и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца — Япония

Хотя это звучит противно, но, по всей видимости, оно довольно ручное, по вкусу очень похоже на кальмаров или осьминогов. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с разрезанием глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса — Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле довольно широко доступны. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!

7.

Спам — США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl — Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской (Somniosidae) акулы.Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли вытечь, делая мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его развешивают для просушки, нарезают соломкой и подают к столу. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и сильный «рыбный привкус», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный на вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming — Швеция

Балтийская сельдь, сброженная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения ее гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай

Фото: surtr

Да, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно гнилое . После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads — Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная в виде острой, похожей на замазку кашицы. Представьте себе это?

12.

Shiokara — Япония

Фото: takaokun

Это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.

13.

Jing Leed (Grasshoppers) — Тайланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна… за исключением того, что при надкусывании выливается немного сока… приятно.

14.

Крекеры с осами — Япония

Да, как вы уже догадались, это бисквит с начинкой из ос.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Fried Spider — Камбоджа

Фотография: saritravels

Жареный паук — региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон, который готовится путем маринования его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжаривания в чеснок. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub — Австралия

Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это было еще одним основным продуктом питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol — Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne — Франция

Фото: eateast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки в ракушках.Говорят, что по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане по разумной цене, а не в сатайской версии на закоулке в Гонконге.

20.

Sago Delight — Юго-Восточная Азия

Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и похожи на бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга прикинула, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо смелее меня.

21.

Stink Bugs — Africa

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания вкуса тушеным блюдам или их едят сами по себе, хрустят и по вкусу немного напоминают яблоко. Приготовленные кипячением, клопы выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, они не более успешны, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms — Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя их традиционно сушат или коптят для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным или чили-соусом для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Текила червь — Мексика

На самом деле не встречается в текиле, но, скорее, это более дешевый родственник, мескаль, говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или Vegemite) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовлен из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию. из нижней части бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо — UK

В значительной степени выраженное в названии, это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и застряли в банке с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда стрижки, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая становится твердой. при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu — Япония

Этот маленький деликатес, ставший известным благодаря «Симпсонам», может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно жалкое маленькое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар — Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Cherry Blossom Meat — Япония

Интересный вопрос, о котором стоит вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то от ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы я пытался это сделать, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.

30.

Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что можно сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и поданный с чесночным и сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру — Австралия

Кенгуру, традиционно являющееся основным продуктом мяса коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что разведение местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Крокодил — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для обуви (для всех поклонников Джимми Найла), считается деликатесом во многих местах по всему миру, предположительно, на вкус. как помесь курицы и краба.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически чистым, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южный жареный гремучий змей — США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.

34.

Морская свинка — Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп — Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайский деликатес.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда — Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и очистить кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор — США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, вл…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что он звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания — Китай

Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang — самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако — Япония

Другое причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако — это, по сути, мешок спермы трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры — Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивается… соблазненный?

42.

Casu Marzu — Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр из личинок», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Отлично.

43.

Рыба Инь-Ян — Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых.Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать. Поистине ужасные вещи.

44.

Sannakji — Южная Корея

Еще одно блюдо, которое занимает высокое место по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя.У них есть лохи … разве вы не понимаете?

45.

Drunken Shrimp — China

Креветки подавали как живыми, так и пьяными, оглушенные крепким напитком под названием байцзю. Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников — Китай

Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и снова нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что никто не должен иметь никакого бизнеса, поддерживающего отрасль.Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных — Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма.Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на осуждение бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, китовое мясо по-прежнему потребляется в большом количестве страны. Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру.К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, и годах, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».

49.

Собака — Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце. Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни.Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме — это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.

50.

Кот — Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать … никогда.

Пробовали ли вы какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Дайте нам знать в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые вы должны попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по улице для пеших туристов еда

35 экзотических и необычных продуктов питания по всему миру | Валовой

Странная еда мира: Есть или не есть? Это и есть вопрос 🤮

Как путешественник или просто путешественник в целом, вы обязательно встретите концепции, идеи и образ жизни, которые на выходят за рамки вашего царства того, что считается нормальным .Это по мере того, как вы исследуете и открываете для себя новые культуры, их традиции и образ жизни. Все это неизменно связано с едой, которая находится на столах . Продукты, которые едят чаще всего.

Мне было любопытно узнать больше о различных пищевых культурах по всему миру , однако довести это до крайности. И при этом попросил нескольких моих любимых путешественников рассказать о самых странных, странных и экзотических продуктах, которые они ели во время своих путешествий по миру.Прочтите (если осмелитесь) , чтобы открыть для себя список из 35 странных блюд со всего мира!

>> Когда вы закончите, прочтите эти более приятные (обещаю!) кулинарных гидов:

В есть несколько более подходящих вещей для знакомства с землей и ее человек , чем свидетелями (и в конечном итоге участвующими в этом) то, что часто заполняет столы и потребляемую пищу.

Как путешественник, интересующийся миром и местом, в котором вы занимаетесь, важно, чтобы был непредвзятым во время ваших исследований .Когда вы напуганы, вы не можете понять новые страны, новые культуры, людей и их образ жизни. Когда вы наполнены страхом и ментальными преградами.

Итак, я не пытаюсь убедить вас пойти и попробовать любую странную еду и необычные занятия.

Люди делают какое-то дерьмо -еееееее дерьмо (наблюдение: здесь нет суждений)

Тем не менее, я пытаюсь сказать, что я должен быть немного на более открытым , немного на более эмпатичным , немного больше на любопытный , а много менее осуждающий. Это также способ наведения мостов и поиска точек соприкосновения.

Выйди из своей зоны комфорта.

Сделайте шаг к пониманию других людей немного больше.

Люди, которые не похожи на вас. Люди, которые по-другому едят, по-другому разговаривают, по-другому молятся, по-другому играют, чем вы. Люди, которые живут не так, как вы привыкли.

Попробуйте новую еду, выучите другой язык, поговорите со случайным незнакомцем, откройтесь мысли о возможности того, что жизнь в других странах и во всем мире отличается от того, что вы знаете.

Попробуйте еду, совершенно чуждую всем вашим мыслям о том, какой пищей «предполагается» быть.

При этом….

(!) Как любитель животных и защитник прав животных, я работаю над тем, чтобы быть на более осознанным в своих решениях и, в конечном счете, на жить, не потребляя ЛЮБЫХ продуктов животного происхождения.

Я действительно надеюсь, что мир в целом движется к жизни без жестокости и потреблению меньшего количества продуктов животного происхождения в процессе.

А всего Киндер Существа в общем.

Я призываю вас, дорогой друг, подумать о том же….

Ради животных , ради окружающей среды , и ради вашего самого здоровья .

Итак, без лишних слов, давайте перейдем к этим необычным продуктам . Здесь начинаются приключенческие блюда!

Достаточно ли у вас смелости, чтобы попробовать?

Сколько из этих странных и чудесных блюд вы пробовали?

Легкая дрожь пробежала по моему позвоночнику.Я откусил один кусочек. Я закончил. Я просто не мог пройти мимо всего остального и представления о том, что это когда-то было

У меня было , никогда раньше не пробовал лягушачьих лапок. Никогда даже не задумывался о том, чтобы съесть такое. Однако там я оказался в ресторане в Париже с местными друзьями, где все согласились заказать тарелку cuisses de grenouilles, чтобы поделиться ими. Легкая дрожь пробежала по моей спине. Мысль о лягушачьих костях не радовала мой аппетит.

Если вы так же возмущены, как и я, и задаетесь вопросом, кто в здравом уме будет есть это, вы будете удивлены, узнав, что во всем мире 100 миллионов лягушек вывозятся из дикой природы для использования в пищу каждая. год.

Французы, безусловно, являются крупнейшими потребителями пуристской галльской гастрономии, известной как grenouilles или cuisses de grenouilles. США — второй по величине импортер, особенно на юге страны.

Хотя лягушачьи лапки распространены во французской кухне, это деликатес во многих частях мира, не ограничиваясь Таиландом, Китаем, Карибским бассейном, Индонезией, а иногда и по всей Европе и США. В некоторых странах, например, во Вьетнаме, лягушек выращивают в коммерческих целях.Говорят, что он богат белком, омега-3 жирными кислотами, витамином А и калием.

На что похожи лягушачьи лапки?

Не все ли на вкус курицы ?! Напоминающие крошечные, тощие и удлиненные птичьи лапки, лягушачьи лапки чаще всего подаются на гриле, вареными или жареными. Вкус и аромат можно описать как странную смесь курицы и рыбы с текстурой, похожей на куриные крылышки.

Традиционно лягушачьи лапки подаются в чесночно-масляном соусе в качестве закуски и основного блюда.Его также можно приготовить на гриле или во фритюре. У хладнокровных животных жар или соль от готовки могут вызвать подергивание свежих лягушачьих лапок.

Попробую еще раз? Твердое «нет» этому. Когда дело доходит до чего-либо, связанного с лягушкой, одного раза более чем достаточно. Кроме того, глобальный аппетит к лягушачьим лапкам теперь угрожает сокращающейся популяции лягушек. Настолько, что многие страны ввели запрет на разведение, охоту и сбор местных лягушек.

Дегустировали А Рай Света | Insta

Когда вы слышите о больших задницах в Колумбии, первое, что приходит на ум, вероятно, не муравьи

Как только вы выбросите свой разум из сточной канавы, вы поймете, что гормоны culonas (буквально большие задницы) — региональный деликатес в регионе Сантандер в Колумбии.Узнав о них, я не мог дождаться, чтобы попробовать эту любопытную закуску, когда мы с женой посетили город Баричара.

Какой вкус у муравьев?

Hormigas culonas, также известная как Hormigas santandereanas, — это беременные муравьи-листорезы, которых собирают вручную во время весеннего брачного сезона. Затем их обжаривают и слегка солят, чтобы получилась вкусная закуска. Приятные и хрустящие, в них есть что-то землистое и ироничное. Они действительно богаты белком, и местные жители хвалят их за то, что они обладают свойствами афродизиака.Они мне немного напомнили кусочки бекона, но с ножками и если они были немного похожи на грязь.

Муравьев Hormigas culonas можно купить в маленьких пакетиках или в горстке, вплоть до больших банок, в угловых лавках и магазинах в регионе Сантандер. Мы взяли домой банку, которая на какое-то время была отличным поводом для разговора. Ешьте их в качестве закуски, как арахис.

Где я могу найти гормоны culonas?

Лучшие места, где можно купить гормоны с кулонами, — это Баричара, Сан-Хиль или Букараманга, однако вы также можете найти уличных торговцев в других местах Колумбии, включая Картахену, продающую их.Я знаю, что пару раз брал небольшой рюкзак здесь, в Картахене. Их лучше всего употреблять в свежем виде в период с марта по май, но их часто можно встретить и в остальное время года.

Экзотическая еда и уникальные закуски, обязательно попробуйте гормоны кулонас во время пребывания в Колумбии. Эй, если уж на то пошло, вы можете сказать, что отведали всемирно известные большие колумбийские окурки во время своего визита.

Попробовал Адам МакКоннохей из Cartagena Explorer | Insta

Как только яйца открываются, личинки начинают питаться, и сыр едят, пока личинки еще живы

Что касается сардинской еды, то нет ничего более странного, чем casu marzu — буквально «тухлый сыр».«Название этого сыра из личинок, который встречается по всей Сардинии и даже на соседней Корсике, на самом деле не отражает статус сохранения сыра, который ни в коем случае не гнилой.

На что похож сыр с личинками?

Casu Marzu — это хорошо выдержанный сыр пекорино, в который были проделаны отверстия и который оставлен снаружи, чтобы мухи откладывали в нем свои яйца. Как только яйца открываются, личинки личинок начинают питаться сыром, и сыр готов.Сыр твердый снаружи, но внутри больше похож на густую пасту. Это крепкий сыр, не для тех, кто любит легкие ароматы, и его едят, пока живы личинки.

Где найти сыр с червями в Италии

Производство этого сыра из личинок, которое никоим образом не опасно, хотя некоторые СМИ могли утверждать обратное, на самом деле запрещено более чем строгими европейскими правилами. Это означает, что casu marzu не часто встречается на рынке — вы не увидите его в продуктовых магазинах или на рынке.Если вы хотите попробовать сыр с личинками, вам нужно будет найти человека (обычно местного пастуха), который его производит, и единственный способ добраться до одного — из уст в уста.

Клаудиа Тавани из моих приключений по всему миру | Insta | Фото

Употребление в пищу живого осьминога похоже на сражение с едой

Из всех авантюрных блюд, которые мы пробовали, ничто не могло подготовить нас к нашему первому опыту с Саннакджи.Саннакчи в переводе с корейского означает «живой осьминог», и, прожив год в Корее и столкнувшись с вызовом многих студентов, мы решили попробовать Саннакчи. Первоначально мы думали, что это будет похоже на фильм «Старик», где вы просто едите целого осьминога со всеми прикрепленными щупальцами, борясь с ним, вылетая изо рта … на самом деле ничего подобного не было!

Мы попробовали саннакчи на рыбном рынке в Пусане, Южная Корея. Мы просмотрели бесконечные резервуары с живыми рыбами и морскими существами, прежде чем, наконец, выбрали один с милой старой тетушкой, стремящейся показать нам свою подборку живых движущихся головоногих моллюсков.

Мы сделали свой выбор, два маленьких осьминога положили в сумку, мы заплатили доброй даме, и она тут же проводила нас к лифту. На 3-м этаже она вышла с нами в красивый ресторан морепродуктов. Менее чем через 10 минут каждому из нас подали тарелку с извивающимися щупальцами живых осьминогов, сбрызнутых кунжутным маслом!

Каков вкус осьминога?

Сан-накджи «Живой» осьминог не совсем живой, как вы думаете. Осьминог мелко нарезается и готовится с легкой приправой.Поедание живого осьминога похоже на битву с едой. Активные щупальца поднимают палочки для еды, они всасывают ваши зубы и внутреннюю часть вашего рта. Мясо получается слегка жевательным и хрустящим одновременно. Вкус такой свежий и соленый, как у самых свежих морепродуктов, которые вы когда-либо пробовали!

С тех пор мы пробовали саннакчи еще несколько раз, и я легко могу сказать, что это один из наших любимых корейских деликатесов. Если вы оказались в Южной Корее, любите приключения и можете избавиться от страха засунуть в рот движущееся щупальце, мы настоятельно рекомендуем есть живого осьминога!

Могу честно сказать, что это была самая отвратительная еда, которую я когда-либо клал себе в рот

Если вы когда-нибудь смотрели телешоу «Я знаменитость, вытащите меня отсюда», вы получите видел, как люди в австралийских джунглях пробираются сквозь множество различных насекомых.Я не знаменитость, но пробовала есть саранчу — и после этого опыта могу твердо сказать, что если бы они предложили мне пойти на то шоу, я бы отказался!

Поедание жареной саранчи

Я съел жареную саранчу, исследуя рынок в Мьянме Как туристический фотограф я очень люблю рынки, и я пошел на главный уличный рынок Янгона, чтобы запечатлеть некоторые достопримечательности и цвета . Там я заметил симпатичную девушку с традиционной пастой танака на щеках и спросил, можно ли ее сфотографировать.

Только тогда я заметил то, что у нее было рядом: ужасающий мешок, полный мертвой саранчи, каждая жирная и сочная, как коктейльная сосиска. Однако на этом сравнение заканчивается. Потому что, когда я попробовал одну — чисто в знак доброй воли, потому что я на самом деле хотел эту фотографию — я могу честно сказать, что это была самая отвратительная еда, которую я когда-либо клал в рот.

Съедобна ли саранча?

Когда вы кусаете, сначала сопротивляется прочный экзоскелет насекомого, а затем внезапно он трескается, и все горькие, липкие внутренности вырываются наружу.Это был не только отвратительный вкус, но и шок от взрыва слизи и ужасающий хрустящий звук, издаваемый мертвым насекомым, когда оно лопнуло у меня во рту, от которых все было отвратительно. Не рекомендую. Но, по крайней мере, я заслужил свое фото — и эту ухмылку!

Попробовала Белла — Паспорт и пиксели | Insta

Когда я жевал мягкие кости и мягкие перья яйца балюта, я начал представлять каждую часть эмбриона, от клюва до когтей

Яйцо балута, от двух до трех- Эмбрионы утки недельной давности — самые популярные экзотические продукты, которые можно найти на всей территории Филиппин.Обычно его продают на тротуарах в плетеной корзине, покрытой тканью, чтобы сохранить тепло. Как филиппинец, я впервые попробовал балют в молодости.

Какой вкус у яйца Балют?

Балут в основном едят из яичной скорлупы, начиная с небольшой трещинки, чтобы выпить бульон. По вкусу бульон напоминает куриный суп, и его лучше всего пить, пока он теплый.

История изменится, когда я очистил остатки яичной скорлупы и откусил свой первый кусок.Мой первый опыт поедания яиц балют был неприятным. Жуя мягкие кости и мягкие перья во рту, я начал представлять себе каждую часть эмбриона, от клюва до когтей. Меня чуть не вырвало, но мой двоюродный брат уговорил меня просто проглотить, чтобы я мог съесть желток, который по вкусу напоминал яичницу-болтунью.

Могу ли я снова попробовать балютное яйцо? Да, но всегда с кем-то, кто готов съесть часть утенка, чтобы я мог отпить суп и съесть желток, посыпав щепоткой соли.

Дегустировал Цзин Калонже из книги «В поисках Цзин» | Insta | Фото

В Японии мне довелось попробовать много очень странных блюд, таких как сырая конина и сперма трески, которая выглядит как человеческий мозг

В Японии одна из самых вкусных кухонь в мире. Но это не значит, что у них там тоже нет какой-то очень странной еды.

Экзотическая еда в Японии

Живя в Японии, я пробовал много очень странных блюд, таких как сирако, сперма трески, которая похожа на человеческий мозг, а вкус такой же, как я представляю себе мозг.

Однако я обнаружил, что иногда странные продукты, которые вы даже не можете себе представить, чтобы иметь хороший вкус, на самом деле восхитительны. Одно из этих восхитительных, но определенно экзотических блюд, которое я пробовал, называется басаси: сырая конина.

Какой вкус у лошади?

Сырая конина подается тонкими ломтиками с кунжутным маслом и тертым имбирем. Мясо очень нежное, совсем не жевательное. Я бы сказал, что нет большой разницы между басаши и сашими, кусочками сырой рыбы.

Басаси — фирменное блюдо в Кумамото на острове Кюсю, но если вы будете держать глаза открытыми, вы можете попробовать его во многих традиционных японских барах под названием Идзакая по всей стране.

Басаси считается деликатесом и не из дешевых. За одну порцию из 4 маленьких кусочков сырой конины можно рассчитывать заплатить около 800 иен, что эквивалентно примерно 8 долларам США.

Дегустировала Лена Шайдлер из Nagoya Foodie | Insta

Он по-прежнему выглядел удивительно как морская свинка, и я мог видеть его маленькие зубки в передней части его рта.

Не буду лгать, во время моего визита в Куэнку, Эквадор, я был немного обеспокоен тем, что ел морских свинок. Хотя у меня никогда не было такого домашнего животного, мой сосед был безумным подопытным кроликом, и я помню, как в детстве ходил гладить их.

Поедание морской свинки

Несмотря на мои первоначальные оговорки, я решил испытать себя и посмотреть, смогу ли я съесть одного из этих маленьких грызунов. Я направился в ресторан с хорошей репутацией и заказал «cuy» из меню.Морская свинка вышла жареной с картофелем и овощами. Он по-прежнему выглядел удивительно похожим на морскую свинку, и я мог видеть его маленькие зубы в передней части его рта.

Часть меня все еще съеживается, когда я думаю о том, какие милые морские свинки, но, как мясоед, было бы довольно лицемерно с моей стороны исключить этих грызунов из меню только потому, что они пушистые. Кроме того, несмотря на весь ущерб, который мы наносим планете во имя разведения крупного рогатого скота, может быть, есть морских свинок не так уж и плохо?

На что похож вкус морской свинки?

Я откусила свой первый кусок хрустящей кожицы и была приятно удивлена.Это было восхитительно, как свинина. Я продолжал есть и обнаружил, что вкус морской свинки очень дикий, как у кролика. Хотя у меня были оговорки, я на самом деле обнаружил, что вся еда была восхитительной, и без колебаний съела ее еще раз. Похоже, я действительно на стороне эквадорцев — морские свинки восхитительны!

Дегустировало
Шери Хукер из Winging the World | Insta

Морсилла готовится из сваренной свиной крови, а затем сушится.На вид обычная колбаса, но очень темная, почти черного цвета.

Во время моей недавней поездки в Коста Тропикаль в Испании мне впервые в жизни представилась возможность попробовать кровяную колбасу. Я встречал это блюдо много раз и в ресторанах, и в супермаркете, но никогда не пробовал его раньше. Я впервые попробовал морсиллу в Bodega Quatro Vientos, винодельне, расположенной на холмах Коста-Тропикаль, с прекрасным видом на побережье и снежные вершины гор Сьерра-Невада.

Что такое кровяная колбаса?

Морсилла — это местная испанская кровяная колбаса. Он готовится из сваренной свиной крови, которую смешивают с рисом и луком, а затем оставляют сушиться. Морцилла похожа на обычную колбасу, но ее цвет очень темный, почти черный.

Какой вкус у кровяной колбасы?

Кровяная колбаса morcilla подавалась жареной на той же тарелке, что и обычные сосиски, с салатом из свежих овощей рядом с ней. Текстура кровяной колбасы была очень мягкой, почти кремовой, и на вкус она была довольно мягкой.Что меня заинтриговало, так это легкие нотки аниса во вкусе и почти сладкий вкус.

Я бы хотел снова попробовать кровяную колбасу из морсиллы, потому что мне очень понравился ее вкус. Это было странно, но я не мог перестать откусить еще и еще раз. Я определенно рекомендую Morcilla всем, кто хочет исследовать неизведанные ароматы.

Попробовала Джоанна Мир в моем кармане | Insta

они «взрываются», когда вы кусаете их и высвобождает их кремообразную жидкую внутреннюю часть.

У меня была изрядная доля насекомых, путешествуя по Юго-Восточной Азии, но это, безусловно, самое креативное блюдо из насекомых был гигантским муравьим яйцом и малиновым сорбетом, созданным лаосским шеф-поваром из Луангпхабанга.

Отель, в котором я останавливался, предупредил шеф-повара довольно престижного лаосского ресторана, что мы готовы к «авантюрной еде», поэтому он приготовил для нас изысканное меню из трех блюд, основанное на насекомых, изюминка которого ( с точки зрения творчества!) был этот сорбет из муравьиного яйца на десерт.

На что похожи муравьиные яйца?

Вкус сложно описать: яйца муравьев не такие уж большие, но они немного хрустящие снаружи, а в случае яиц гигантских муравьев они «взрываются», когда вы их кусаете и выпустить их кремообразную жидкую внутреннюю часть.В сочетании с терпкой малиной это было отличное впечатление.

Я бы съел это снова? Это не то, что я бы ел на регулярной основе, но мне было достаточно интересно, чтобы закончить блюдо!

Я рад, что попробовал это, потому что я не знаю, как достать крокодиловые ингредиенты дома.

Едят ли люди крокодилов?

Есть много интересных блюд, которые можно отведать, прогуливаясь по улицам Сиемреапа, Камбоджа.К нам подошел не один местный пацан с подносом насекомых и жуков, теоретически для еды!

Тем не менее, самым интересным блюдом, которое я имел удовольствие попробовать в Камбодже, был крокодиловый амок. Амок, пожалуй, самое известное блюдо Камбоджи. Я слишком упрощаю это блюдо, называя его карри, но в некотором смысле это, по сути, карри из приготовленных на пару банановых листьев. Камбоджа была одной из немногих стран, которые я посетил, в которых я не знал, чего ожидать в плане кухни. Если бы у и у было культовое национальное блюдо, это было бы безумием!

На что похоже мясо крокодила?

Я знал, что хочу попробовать буйство, поэтому, когда я увидел бешеное мясо крокодила, предложенное в ресторане в Сием Рип, не было времени, подобного настоящему! Не буду врать, наверное, самым красивым блюдом был белый рис, но на самом деле он был супер вкусным.Амок действительно напоминает суповое сливочное блюдо карри, подаваемое в банановом листе. Я ожидал, что он будет более острым, но в нем было идеальное количество тепла. Не знаю, чего я ожидал, но мясо крокодила во многом напомнило мне курицу! Прекрасно сочетается с овощной смесью.

В общем, я бы снова полностью съел настоящего камбоджийского крокодила. Обычно я стараюсь дублировать блюда из своих путешествий … но я рад, что попробовал это, когда это сделал, потому что я не уверен, как получить домой ингредиенты крокодилового амока!

Дегустировала Кайса из Glam Granola Travel | Insta

Выбирайте, закройте глаза и засуньте съедобное насекомое в рот.Поделитесь этим опытом с другом и запейте его приятным холодным чангом.

Есть жареные жуки

Жареные насекомые в Таиланде — одни из самых странных и экзотических продуктов в мире.

Рядом с 6-этажным торговым центром Platinum Mall в Бангкоке выстроилась длинная очередь продавцов, продающих груды этих жутких съедобных насекомых, от жареных на гриле скорпионов на палке до жареных жуков, рассортированных на стальных тарелках. На первый взгляд это может перевернуть ваш желудок, но на самом деле они не такие плохие, как вы думаете.Вы даже можете быть удивлены, обнаружив, что наслаждаетесь этим странным блюдом. Это определенно то, что я хотел бы получить снова.

Какой вкус у насекомых?

И, если бы я сделал это снова, я бы непременно начал со сверчков, известных как Jing Reed на тайском языке. Хрустящие и приправленные листьями мелиссы, вы можете подумать, что вы едите тарелку смешанных орехов, которые подают в тайских барах, если вы едите их с закрытыми глазами. Следующими в очереди идут кузнечики, которые на самом деле напоминают хрустящие креветки, которые вы можете съесть, оторвав ноги, прежде чем положить их в рот.Если вам нравится вкус стеблей бамбука, возможно, вам подойдет укус хрустящих бамбуковых червей, известных как Rot Duan.

Выбирайте, закройте глаза и суньте в рот. Не забывай улыбаться. Поделитесь этим опытом с другом и запейте его приятным холодным чангом.

Попробовала Каролина Клеста из LazyTravelBlog | Insta

Они портят кокос, но черви — деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами.

причудливые продукты, которые вы не найдете дома.Во Вьетнаме вы просто избалованы выбором. И это даже в супермаркетах, сходите на один из местных уличных рынков, и все станет еще более экстремальным.

Одна из вещей, которые действительно привлекли наше внимание, — это когда мы впервые увидели упакованных кокосовых червей в охлаждаемом отделении супермаркета в Ханое. Пачка их, завернутых в пищевую пленку, рядом с обычным мясом и по низкой цене.

На что похож кокосовый червь?

Если вы раньше не видели кокосовых червей, они представляют собой форму личинок жуков, которые выглядят как огромные личинки.Жуки откладывают яйца внутри кокосов, а личинки растут внутри. Они портят кокос, но черви — деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами. Он становится все более популярным среди туристов, и иногда их жарят, иногда ферментируют в тушеном мясе, а иногда едят сырыми.

Мы веганы, поэтому они нас не привлекали, но в Южном Вьетнаме они очень востребованы, так как считается, что они улучшают сексуальные способности мужчин!

Джош и Сара из Veggie Vagabonds | Insta

Мой желудок взбунтовался.Я видела отрубленную голову, лежащую на террасе на крыше, обмазанную пряным маринадом

Мы пробовали много странных продуктов в наших путешествиях — от ферментированного кобыльего молока в Казахстане до змей, птицеедов и скорпионов на Дальнем Востоке. Большинство из них были просто странными, но не очень вкусными. Пока мы не попробовали бычью голову в Омане — на это неприятно смотреть, но, тем не менее, это одно из самых вкусных блюд, которые мы когда-либо ели.

Традиционное мясо, приготовленное на медленном огне

Журналистка пригласила меня сфотографировать приготовление сювы для ее газетной статьи.Шува — это традиционный способ приготовления мяса в Омане, когда его кладут в общую костровую яму, где оно готовится в медленном огне в течение двух дней.

Когда мы прибыли в деревню Мисфат аль-Абриен, наши хозяева только что убили своего бычка и зарезали его топорами и пилами на лестнице своего дома. Нам сказали, что заморозят большую часть мяса, а мы будем есть голову. Когда я увидел отрубленную голову, лежащую на террасе на крыше, намазанную пряным маринадом с апельсином во рту, у меня охватило отвращение.

Хорошо, сфотографировать, подумал я, но уж точно не буду есть это! Затем голову завернули в банановые листья, накрыли старым мешком и бросили в яму вместе с другими мешками с мясом, принадлежащими другим семьям. На всю деревню была одна большая коммунальная яма.

Все семьи разошлись по домам, чтобы отпраздновать Курбан-байрам, и мы вернулись в Маскат с обещанием вернуться через два дня, чтобы сделать еще фотографии и попробовать еду. Мы вернулись, присоединились к игре на барабанах и посмотрели шоу копания в поисках еды.Это было очень весело — представьте, как все молодые люди из деревни в своих белых халатах копаются в горячей грязной яме, чтобы взять мешок с мясом. Наши хозяева нашли свой собственный мешок, и мы последовали за ними в их дом, чтобы насладиться праздником Курбан-байрам.

На что похожа голова быка?

Когда голова быка была развернута, мы увидели череп с отслоившимся от него нежным мясом. Мы получили свои порции, и это было вкусно. Мои дети возвращались каждые пять минут, чтобы получить еще. Я тоже. Иногда, хотя и не часто, самые экзотические продукты оказываются самыми вкусными!

Попробовала Аня из «Путешествующих близнецов» | Insta

Свежепойманная крыса — очень популярный пункт меню в некоторых частях Северо-Восточной Индии

Люди едят крыс?

Путешествие познакомило меня с разными интересными людьми, местами и, возможно, с некоторыми странными и экзотическими продуктами.Одна такая еда, которую я ел в Басаре в Аруначал-Прадеше, — это жаркое из крыс. Свежепойманная крыса — это очень популярное меню в некоторых племенах Аруначал-Прадеша на северо-востоке Индии и в других частях северо-восточной Индии.

Я посетил Басар во время слияния Басара, фестиваля, посвященного жизни и культуре племен гало в Аруначал-Прадеше. На фестивале также собрались представители нескольких кухонь штата, включая свинину, говядину, шелкопряда и крыс! Что ж, попробовав все остальное, я не удержался от вкуса жареного крысиного мяса.

На что похоже на вкус крысиное мясо?

Вкус такой же, как у курицы, но с ощущением резины. В этих частях мира крыс широко едят. Его даже считают деликатесом, его готовят во время фестивалей и семейных посиделок.

Мясо часто варят в воде с добавлением соли, перца чили, листовых овощей и имбиря в качестве гарнира. Иногда свежее мясо жарят и сушат копчением, а затем сохраняют для дальнейшего использования. Та, что у меня была, была свежей крысой, прожаренной в течение значительного времени.Я съем его снова? Ну нет. Попробовать один раз — нормально. Не думаю, что в другой раз заставлю себя есть крыс.

Дегустировано Амритой Опыт Северо-Восточной Индии | Insta

Это довольно противоречиво, и трудно было игнорировать гигантские головы верблюдов, висящие на крючках над мясными стойлами

Фес, самый старый из имперских городов Марокко, кажется, застыл во времени. Старая обнесенная стеной часть города, Фес-эль-Бали, представляет собой средневековую медину, признанную важной африканской достопримечательностью и объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.Медина — одна из крупнейших в мире городских зон, свободных от автомобильного движения.

Здесь по узким улочкам передвигаются ослы, пешеходы и иногда мотоциклы. Путешествие по Медине — само по себе приключение. Многие туристы теряются в лабиринте улиц, поэтому мы решили нанять местного гида.

Поедание верблюжьего мяса

Когда мы гуляли по рынкам, было трудно игнорировать гигантские головы верблюдов, висящие на крючках над прилавками с мясом. Показание головы продаваемого мяса — обычная практика в Марокко.Это довольно неприятно, но, по крайней мере, вы знаете, что мясо свежее. Наш гид заметил наши интересы и предложил попробовать «знаменитый верблюжий бургер».

Мясо верблюда дороже, чем говядина и баранина, и считается лучшим мясом. Нас провели по узким улочкам и посадили в маленькую комнату без окон, за одним столом. Наш гид заверил нас, что здесь были «самые традиционные гамбургеры». Но подождите, разве гамбургеры не американские? Лучше не спрашивать.

Каков вкус верблюда?

Наши традиционные марокканские гамбургеры подавались в толстом карманном хлебе с луком, стружкой и приправленной пряностями морковью, заправленной еще более вкусными марокканскими специями.Если честно, на вкус это было больше похоже на говядину и было немного жевательно. В следующий раз, когда я подойду к верблюду, я буду кататься на нем по пляжу на закате.

Попробовала Эмили из веб-сайтов из фургона | Insta

Для смелых их тоже можно есть сырыми и сырыми!

Где найти червей мопане

Мы попробовали червей мопане в культурной деревне Леседи в Йоханнесбурге, Южная Африка. Гусеницы мопане — это южноафриканское блюдо с высоким содержанием белка.Я впервые услышал об этом блюде в автобиографии Тревора Ноя, когда он упомянул, что его семья находится в затруднительном положении и какое-то время вынуждена есть червей мопане, пока его мать снова встала на ноги.

Они могут выглядеть не очень хорошо, но они являются дешевым источником белка, потому что мопане почти на 60% состоят из белка и содержат много железа и кальция. Для многих жителей Юга Африки черви мопане — дешевая и легкая форма белка. Поэтому, когда гид из культурной деревни Леседи предложил попробовать червей мопане, я воспользовался этой возможностью.

Какие на вкус черви мопане?

На вкус они были очень солеными и хрустящими — как будто их жарили на гриле, пока они не превратились в уголь. Не могу сказать, что это было неприятно. Их можно подавать как сушеный или жареный деликатес, а также добавлять в рагу. Для смелых их также можно есть сырыми и сырыми!

Дегустировал Шобха Джордж из Just Go Places | Facebook

Одно слово: дуриан. Он может вызвать отвращение или восторг.

Его называют королем фруктов, и его едят в Юго-Восточной Азии.Я впервые попробовал дуриан в 2005 году, когда в ресторане Mandarin Oriental в Куала-Лумпуре, Малайзия, я заказал «блины из дуриана». Достаточно сказать, что в тот день на моей тарелке осталось много еды. Я едва мог выдержать натиск запаха / вкуса.

Перенесемся на дюжину лет вперед, и мне посчастливилось вернуться в Куала-Лумпур. На этот раз со мной была моя молодая семья, и мы искали киоск Durian Durian в KLCC. Купив 2 упаковки блинов из дуриана, мы отнесли их обратно в наш гостиничный номер для проверки вкуса (ой, это могло быть запретным… дуриан часто запрещен в отелях и в общественном транспорте).Мы все по очереди перекусывали блинчиками. Моему мужу (который никогда раньше не пробовал дуриан, но ел какие-то сумасшедшие вещи по всему миру) было тяжело с ним. У нас с дочерьми были гораздо более приятные впечатления.

Какой вкус дуриана?

Трудно описать вкус дуриана; острый — единственное слово, которое приходит на ум. Я должен признать, что эти блинчики с дурианом делают фрукты довольно вкусными. Внутри крепа, помимо плода дуриана, есть слой чего-то вроде взбитых сливок с сахаром.Некоторые сочтут это обманом, но я называю это успехом! Я бы определенно снова съел дуриан в этой сладкой форме крепа.

Подсказка профессионала: даже при сладком, позже остерегайтесь отрыжки. Возможно, вы попробуете дуриан какое-то время!

Попробовала Николетт Кей из компании Semi-Budget Travel | Insta

Мне было труднее всего, когда маленькие ножки кузнечика застревали в моих зубах

Мексиканская кулинарная культура

Мы все любим тако и чилакилес, но мексиканская кухня также включает в себя множество странных и причудливых блюд вещи, которые стоит попробовать, если вы знаете, где искать.Во время рыночной экскурсии в Мехико ваш гид неизбежно приведет вас к прилавкам, где продаются доиспанские блюда. Если вы любите приключения, вы попадете в рай.

Самая популярная (и странная) доиспанская еда в Мехико — чапулины или мексиканские кузнечики. Маленькие жуки приправляются, сильно солятся и продаются по граммам (если они вам нравятся, возьмите 100 граммов на перекус). Есть также скорпионы и крошечные лобстеры (напоминающие рачков, если вы с юга Америки).Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать скорпиона, закажите ему рюмку мескаля, чтобы он успокоился (порошок чили также никогда не повредит).

Также можно съесть целый тако с чапулином. Кукурузная лепешка покрыта обжаренными бобами, авокадо и щедрой порцией мексиканского кузнечика. Погоня за ним с фруктовым ароматом agua fresca.

На что похож вкус чапулинов?

Вкус чапулинов действительно хорош. Однако я не думаю, что попробую еще раз, если представится такая возможность.Больше всего мне пришлось столкнуться с тем, что ноги маленького мексиканского кузнечика застревали у меня в зубах. Это была проблема не вкуса, а текстуры и умственной проблемы, которую мне было трудно преодолеть. Вы должны попробовать чапулины на себе. Любители приключений или придирчивые едоки должны попробовать доиспанские блюда в Мехико!

Дегустировала Эрин Мушуэй из Sol Salute | Insta

Я не испытывал ничего похожего на кислые ласточки, но я твердо уверен, что одного раза более чем достаточно!

Одним из самых экзотических блюд Лаоса являются маринованные ласточки, или nok ann toong на лаосском языке.

Фирменное блюдо провинции Сиангкхуанг, расположенное на малопосещаемом северо-востоке Лаоса, кислые ласточки — сезонный деликатес этого региона. Провинция Сиангкхуанг с ее относительно большой высотой и прохладным климатом является домом для многих различных продуктов питания, которых нет в других частях Лаоса.

Ежегодно в августе и сентябре перелетные ласточки совершают долгий путь из России в Сиангкхуанг, Лаос, чтобы спастись от морозов зимой. Мелких птиц ловят с помощью больших сетей, а затем помещают в огромные банки для ферментации.Затем ферментированных птиц жарят и едят целиком (без перьев) или медленно готовят в водянистом рагу.

Nok ann toong обычно продается только во второй половине года и продается только на рынках свежих продуктов в Пхонсаване и его окрестностях, столице провинции Сиангкхуанг.

Какой вкус у ласточки?

Популярное лакомство с очень острым, подавляющим кисловатым вкусом. А если вкус не понравится — текстура подойдет! Вам понадобится стальной желудок, чтобы пройти сквозь хрустящие кусочки костей и клюва.Я не испытывал ничего подобного знаменитым кислым ласточкам Ксианг Кхуанга, но я твердо уверен, что одного раза более чем достаточно!

Мари Монкрифф из книги «Жизнь без границ» | Insta

Конечно, пришлось попробовать. Вы едите горячий витамин с небольшим количеством лайма, соли, перца и травяного зеленого листа.

Вот я в Ханое, Вьетнам. Я гуляю со своим кулинарным гидом, наслаждаясь местными блюдами, когда мой гид начинает говорить со мной о еде, которую мы ели.Обычно я никогда не уклоняюсь от новой возможности, поэтому она интересуется, насколько легко я приспособился к «экзотической» пище, которую мы ели до сих пор. Я сказал ей, что самой странной едой, которую я пробовал раньше, было яйцо балют, и она останавливает меня: «Что ж, теперь мы должны попробовать горячий витлон!»

В чем разница между балутом и горячим вином

Теперь, если вы не знаете, что такое балют, позвольте мне вас побаловать. Балут — это развивающийся птичий эмбрион или наполовину вылупившееся утиное яйцо, которое обычно варят и едят из скорлупы в качестве закуски на Филиппинах.

Единственное различие между горячим витлоном и балютом — это время, в которое вы его съедите, когда он вылупится. Горячий витлон едят примерно от 15 до 17 дней, тогда как балютное яйцо едят через 20 дней.

Каков вкус оплодотворенного утиного яйца?

Я рекомендую съесть горячее вино за один присест. Честно говоря, моей немедленной реакцией был рвотный рефлекс. Трудно съесть яйцо, не зная, что внутри него. Тем не менее, само яйцо очень хорошее. Если вам нравится вкус яичных желтков, то горячий витамин вдвое больше.Получу ли я его снова? Я определенно буду. Я рекомендую кому-нибудь еще попробовать? Абсолютно.

Попробовала Триш из «Сохраняя любопытство» | Insta

Теперь, хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо

Когда я пишу о еде во всем мире, я ел кое-что, что большинство людей отвернулись бы. Но если животное не находится под угрозой исчезновения или оно не является неэтичным, я не буду есть его. Так что вы не поймаете меня за черепашьими яйцами, но я ел балут на Филиппинах, сверчков в Мексике и морских свинок в Эквадоре.

Мой друг работает учителем в деревне майя в регионе Ривьера-Майя в Мексике. Я жил поблизости и писал о лучших ресторанах Плайя-дель-Кармен. Он спросил, не хочу ли я приехать в деревню, потому что это настоящая деревня майя, а не туристическая.

В первый раз, когда я посетил, несколько его учеников предложили показать мне свои дома, которые представляют собой большие дома с одной центральной комнатой и соломенной крышей. Во второй раз они приготовили для меня сюрприз: они готовили традиционную майяскую еду с восхитительными huevos con chaya (яйца со шпинатом майя), напитком на основе кукурузы, и они готовили мясо под землей.

Мне сказали, что даже Энтони Бурден, вероятно, этого не ел! А он, вероятно, этого не сделал. Они назвали его Туссой, и мой друг перевел его на «Мексиканская крыса из джунглей».

Я ела куи в Эквадоре, поэтому не побоялась его попробовать. Тем более, что перевод немного неточный, это не столько крыса, сколько грызун, обитающий в мексиканских джунглях. Это очень традиционное блюдо, которое можно есть само по себе или в тамале.

Однако я не знал, что его обычно готовят с фекалиями.Хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо. Но мои хозяева были так взволнованы, что я попробовал это, что никому не сказал, что не уверен в этом. Вместо этого я сказал своему другу, что съем его, но ПОЖАЛУЙСТА, не давайте мне кусок с говном.

Какой вкус у мексиканской крысы?

Он дал мне попробовать, без каких-либо фекалий, так что я был очень рад попробовать и сказал хозяевам, что это восхитительно. Правда в том, что все это было не очень вкусным.Это не их вина. Он был приготовлен очень нежно, но, думаю, я не люблю крыс из джунглей в Мексике. На вкус он был как у действительно старого кролика, и я бы не стал пробовать его снова. На самом деле, я бы стал, если бы кто-нибудь мне это предложил. Я никогда не мог быть таким грубым, чтобы отказаться.

Дегустировала Айнгелина Броган из Bacon is Magic | Insta

Сама слизистая оболочка желудка была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

Что такое рубец?

Mondongo по-английски — это рубец, который, если вы не знали, является съедобной подкладкой из желудков различных сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы.В Никарагуа особым деликатесом является Sopa de Mondongo — буквально суп из рубцов.

Этот суп популярен во многих регионах, ранее колонизированных испанцами, включая Латинскую Америку, Карибский бассейн и Филиппины. В каждой зоне есть разные вариации супа Mondongo Tripe, но все они включают в себя основной ингредиент слизистой оболочки коровьего желудка. Другой альтернативой является подкладка коровьего вымени. В некоторых странах также используют подкладку из желудка курицы или свиньи.

Я несколько раз пробовала суп Мондонго в Никарагуа, это действительно особенное блюдо.Сделал бы я это снова? Конечно! Мои друзья отвезли меня в деревню Масатепе, которая по всей стране известна своей изысканной никарагуанской кухней. Масатепе расположен в Пуэблос Бланкос (Белые деревни) вокруг Масая, и мы совершили однодневную поездку из Гранады, посетив несколько ремесленников в этих разных деревнях.

На что похож вкус Sopa de Mondongo рубец?

Суп Мондонго имел приятный вкус, мало чем отличающийся от типичных овощных и мясных бульонов, которые можно найти в Латинской Америке.Помимо пушистого (!) Вида слизистой оболочки желудка в нем были спелый банан (платано), маниока, морковь и ряд других вкусных овощей. Сама оболочка желудка была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

Попробовала Ариана из «Мира путешествий с детьми» | Insta

Некоторым это кажется странным, но улитки — обычная еда во Франции

Хотя некоторые люди находят это странным, улитки (улитки по-французски) — популярная еда во Франции.У улиток мало жира, много воды и белков, а также они приятны на вкус. На самом деле человечество ест улиток с доисторических времен!

Улитки — типичное блюдо в регионе Бургундия, но в других местах Франции не было проблем с его усвоением. Действительно, если вы ищете, что поесть в Париже, улитки должны быть в вашем списке желаний.

Какой вкус у улиток?

Улитки пушистые и имеют тенденцию к вкусу, как все, в чем их готовят, обычно это масло, чеснок и петрушка.Обычно улитки идут с двумя специальными приспособлениями, чтобы их есть: щипцами для улиток и вилкой для улиток. Поэтому важно ознакомиться с этими инструментами перед тем, как есть улиток, ведь не стоит заставлять их летать посреди обеда!

Где поесть улиток в Париже?

Улитки можно найти в ресторанах или парижских бистро, но они не являются основным продуктом меню. Если вы хотите обязательно съесть улитки, мы рекомендуем такие места, как L’Escargot на улице Монторгей, 38 (Париж 2), которые славятся своими улитками.Это место невозможно пропустить, на крыше его огромная золотая улитка!

Дегустировано Элизой из мира в Париже | Facebook

Brazillian Tacacá: лакомство, вызывающее онемение во рту. Мы вышли из ресторана, не чувствуя своих ртов.

Еда из тропических лесов Амазонки

Мы обнаружили самую нелепую еду во время нашего путешествия по Бразилии. Находясь в Рио-де-Жанейро, после разговора с местным гидом нам сказали пойти в традиционный амазонский ресторан под названием Tacaca Do Norte.Здесь нам сказали, что мы можем найти настоящую амазонскую еду, которая взорвет нам носки. Мы не были разочарованы.

Мы не только ели то, что считаем лучшим асаи во всей Бразилии, но и покинули ресторан, не чувствуя себя во рту. Виновником этого состояния было блюдо под названием Такака. Это острый суп из сушеных креветок, перца и листьев растения джамбу. Именно эти листья вызывают ощущение онемения.

Какой вкус у бразильского супа такака?

Если вы действительно хотите получить эффект онемения в полной мере, вам следует пережевывать листья в течение нескольких минут.Ощущение такое же, как у стоматолога, и оно совершенно необычно. Я был очень ошеломлен этим ощущением, но Канди оно действительно понравилось. Мы оба попробовали бы это снова, если бы представилась возможность.

Посещение Така-ду-Норти определенно необходимо, когда вы составляете свой список вещей, которые нужно сделать в Рио.

Попробовали Олли и капитан | Insta

Хотите курицу на десерт?

Когда большинство людей думают о турецких десертах, они думают о рахат-лукуме или пахлаве с сиропом, но Турция является домом для некоторых из лучших блюд и широкого выбора обычных десертов.

Моим любимым блюдом был Tavuk Gögsü, густой молочный пудинг, приготовленный из молока, измельченной куриной грудки и риса. Десерт датируется османскими временами и является одним из лучших турецких десертов, которые я когда-либо пробовала!

Создание пустыни — дело кропотливое и трудоемкое. Сначала куриную грудку отваривают, дают остыть, затем отжимают всю жидкость. Затем мясо измельчают и добавляют в растворенное масло, сахар, ваниль и смесь молотого риса. Затем всю смесь помещают в лотки и охлаждают, а затем формуют в небольшие плоские рулоны, похожие на бланманже.

Каков вкус куриного десерта Tavuk Gögsü?

Конечный результат имеет сладкую, сливочную и слегка липкую консистенцию и подается с корицей. Если вы любите молочные десерты, вам обязательно понравится его аналог под названием Kazandibi, который готовится как Tavuk göğsü, но внешний слой карамелизирован.

Дегустировал Лерато Бамбо из моей жизни из сумки | Insta

Как только вы избавитесь от того факта, что вы едите насекомых, вам не останется ментального барьера.Вы можете свободно наслаждаться едой!

Когда мы впервые приехали в Сием Рип, первое, что мы хотели сделать, это проверить ошибки. Мы слышали о поедании сверчков и птицеедов, скорпионов и червей. По сути, рог изобилия из шести-восьминогих животных, которых нужно пожрать, сколько душе угодно!

Насекомые как еда

Может показаться странной пищей в нашем списке желаний, но есть несколько вещей, о которых следует помнить, особенно если вы гурманы и экологи-путешественники, как мы.Поедание насекомых — это очень простой способ уменьшить углеродный след, требующий меньше воды и ресурсов для производства. Известные повара, такие как Алекс Атала из Бразилии, теперь добавляют в свои меню ошибки. Два миллиарда человек в день едят насекомых в таких странах, как Африка, Азия и Латинская Америка. Часто в этих местах их даже считают деликатесом. Четверть населения мира не может ошибаться, когда дело касается поедания этих тварей! Итак, мы знали, что должны попробовать их!

Мы отправились в путь и нашли «леди-жучку» благодаря одному из владельцев местного бара на улице Паб-стрит в Сием Рипе.Она каждый день собирает ошибки, а когда у нее нет свежих запасов, ее нет рядом. В отличие от многих продавцов ошибок, которые продают старые ошибки несколько дней назад, она честна!

Нашим любимым блюдом, которое она предложила, были ее тарантулы. Она слегка зажарила их на гриле, чтобы они немного хрустели. Она всегда выбирала те, у которых был очень большой живот, потому что они самые вкусные.

На что похож жареный тарантул?

Хотя текстура хрустящих волосатых ног между нашими зубами была немного странной, тело тарантула было довольно приятным.Это было почти как курица барбекю, хрустящая снаружи и нежная внутри. Нам так понравился каждый укус ее жуков, что через несколько дней мы ушли на несколько секунд… и привели друзей.

Как только вы преодолеете тот факт, что вы едите насекомых, вам не останется ментального барьера. Вы можете свободно наслаждаться едой! Эти насекомые вкусные, питательные, экологически чистые и отличный способ поддержать местную бизнес-леди!

Попробовали Карин и Дерек из «Мы сделали это по-своему | Insta

Рыбьи глазные яблоки — деликатес во многих частях Японии и Восточной Азии.

Съедобны ли рыбьи глаза

Глазные яблоки тунца подаются во многих частях Японии и Восточной Азии. Казалось бы, рыбные глазные яблоки — древнее блюдо, но на самом деле оно появилось на рынке только в 90-х годах.

Находясь в Токио, я был в этом продуктовом магазине, искал что-нибудь поесть, а потом нашел то, от чего не мог оторваться, и это были глазные яблоки тунца, завернутые в полиэтилен. Это было около 250 иен, и я решил попробовать.Он был слегка приготовлен на пару, поэтому я взял его домой и зажарил, и, к моему удивлению, это было просто вау!

Полюбив его, я снова попробовал его в ресторане с соевым соусом и рисовым винным пирогом. Я уверен, что вы были бы немного скептически настроены, если бы попробовали это, но как только вы преодолеете это, вы обнаружите, что это аппетитно, и захотите попробовать еще раз.

На что похож вкус «рыбий глаз»?

По вкусу напоминает вареное яйцо с приправами. Я также слышал от официанта ресторана, что он полезен для здоровья благодаря омега-жирным кислотам.Говорят, что это также увеличивает ваши когнитивные способности.

Попробовала Шалини Гарнаик из Eager2travel | Insta

Здесь я обнаружил коллекцию жареных во фритюре пенисов барана, жареных многоножек и скорпионов, извивающихся на палочке

В Азии полно экзотических продуктов, которые могут показаться странными для некоторых, но вполне приемлемыми для других. В частности, Китай — это праздник необычной еды. Некоторые из них включают рыбные шкуры, змеиные сердца, утиные головы и жареные во фритюре пауки.

Почему в Китае такая странная еда? Некоторые предполагают, что из-за истории Китая с голодом, когда люди ели все, что могли, некоторые продукты оставались в меню, когда трудные времена прошли. Другие считают, что еда здесь только для того, чтобы развлечь туристов.

Китайская уличная еда

Самые странные блюда, которые я встречал в Китае, я нашел в Пекине на улице Ванфуцзин. Здесь я обнаружил коллекцию обжаренных во фритюре пенисов барана, жареных многоножек и скорпионов, извивающихся на палке.

Этот шашлык из скорпиона не является китайским деликатесом, по словам любого китайца, которого я спросил. Но туристы собираются вокруг скорпионов, с восторгом фотографируя. Это то, что нравится окружающим торговцам: множество туристов слоняется возле их магазинов и, надеюсь, что-нибудь покупает.

Талек Нант путешествий с Талеком | Insta

Brain curry имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы едите его впервые.

Люди едят мозг?

Мозговое карри — одно из самых необычных блюд, которое можно есть в разных частях Индии.

Специи варьируются от региона к региону, но в основном это жареные сухие блюда, которые подают с соусом или дал. У меня было одно из самых вкусных карри для мозгов в Коччи в Керале. Там он готовится путем обжаривания сырых мозгов с луком, помидорами, имбирем, чесночной пастой, тмином и черным перцем. Готовить легко, готовится очень быстро.

Brain curry имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы впервые едите его. Это, конечно, нарванный вкус. В большинстве регионов Индии это считается деликатесом и лучшей частью козьего мяса.

Какой вкус у мозга?

Мозг карри по вкусу такой же, как яйца мягкого приготовления, кремовый по консистенции, тающий во рту. Карри для мозга в основном жирный и с высоким содержанием холестерина, но в то же время он богат омега-3 жирными кислотами, витамином B12, железом и белком.Считается, что это хорошо для клеток мозга.

Это безопасно есть, как и любой другой орган козла или ягненка, хотя его следует употреблять в умеренных количествах. Лучше всего, если мясо мозга будет свежим, а не замороженным. Советую всем попробовать хотя бы раз, чтобы понять его вкус.

Дегустировал Сапна Капур из My Simple Sojourn | Insta

Если вы можете избавиться от запаха, вкус шелкопряда не так уж и ужасен.

Одним из самых странных блюд, которые мы когда-либо пробовали во время наших путешествий, должен был быть бондеги, или жареный шелкопряд в Южной Корее.

Бондеги — известное блюдо в Южной Корее, его часто подают как уличную еду или на фестивалях. Вы узнаете, когда Бондеги будет рядом, потому что запах не поддается описанию, но очень отчетливый. Корейского шелкопряда готовят на гриле в большом воке и подают в чашке с зубочисткой. Их также довольно часто подают в качестве «предзакуски» к вашей трапезе — и приносят к вашему столу, даже не спросив.

Каков вкус корейского шелкопряда?

Если вы можете избавиться от запаха, вкус шелкопряда не так уж и ужасен.У них землистый вкус и песчаная текстура, что создает интересный вкус. Если бы у меня была возможность снова съесть бондеги, мне, вероятно, пришлось бы пройти мимо, я не нашел вкус ужасным, но это также не было тем, что мне нужно есть снова и снова. Хотя, если вы когда-нибудь будете в Южной Корее — попробовать однозначно стоит!

Попробовала Джессика из «Откопать путешествие» | Insta

Летучие лисы — деликатес для жителей Вануату и Новой Каледонии

Можно ли есть летучих мышей?

В Австралии есть громкое и четкое сообщение о том, что нельзя прикасаться к летучим мышам — или, точнее, к летучим лисицам — из-за риска заражения лиссавирусной инфекцией австралийских летучих мышей.Поэтому я был удивлен, когда люди из соседних стран Вануату и Новой Каледонии сказали нам, что летучие лисицы — это деликатес для них. В сумерках можно увидеть на обочине дороги множество местных жителей с рогаткой для охоты на летучих лисиц.

На самом деле они не подают его туристам, но в меню ресторана L’Houstalet в Порт-Вила, столице Вануату, было это блюдо.

На что похоже мясо летучей мыши?

Некоторые говорят, что на вкус как курица; некоторые говорят, что у него очень сильный вкус, как у мяса дичи.Со всем соусом в циветте я не нашел сильного вкуса летучей мыши. Кроме того, я не думаю, что у нас была правильная техника его поедания, так как большое количество мелких костей сильно раздражало.

Если я съем его еще раз, я бы хотел, чтобы оно было приготовлено, как местные жители, чтобы вкус мяса стал лучше.

Летучие лисицы очень важны для экосистемы, поскольку они опыляют многие растения и рассеивают семена. Многие виды находятся под угрозой исчезновения, поэтому, если вы хотите съесть летучую лисицу, спросите, не является ли это тихоокеанская летучая лисица , поскольку она широко распространена и не находится в опасности.

[ Прим. Редактора ] Не знаю, как вы, но я не собираюсь подносить мясо летучей мыши ко рту. Что со смертельным новым коронавирусом (2019-nCoV), который, как считается, возник от летучих мышей , распространяясь как лесной пожар в Китае и по всему миру. Этот зоонозный вирус произошел от животных, в частности от летучих мышей, на китайском влажном рынке в Ухане, где, как полагают, началась вспышка, и распространяется среди других при тесном контакте.

Попробовала Элоиза из «Мои любимые побеги» | Insta

Одним из самых странных продуктов, которые у меня были, были тако с оболочкой из синей кукурузной тортильи в Мексике

Происхождение тако

Мы все знаем и любим тако, основной мексиканский продукт едят во всем мире.Обычно это наше входное блюдо в мир мексиканской кухни, восходящий к месоамериканским цивилизациям. Говорят, что женщины майя клали еду в лепешки, чтобы их мужьям было чем нести свое основное блюдо, работая в поле. Так родился тако!

Посетив один из Taquerias (ресторанов, где подают исключительно тако) в Мехико, вы заметите, что они бывают разных цветов, а не только желтовато-белого цвета, к которому мы привыкли.Если вы поедете в Мексику, вы скоро обнаружите, что кукуруза повсюду. Фактически, на сегодняшний день в стране насчитывается 59 эндемичных сортов кукурузы. Это означает, что кукуруза и продукты из нее бывают разных цветов радуги, таких как красный и фиолетовый. Так что, как и в случае с пивом, вы можете попробовать все виды тако, разница не только в начинке, но и в ракушках тортильи.

Какой вкус тако с синей кукурузой?

Одним из самых странных продуктов, которые я ел в Мексике, был тако с оболочкой из синей кукурузной тортильи.На самом деле это не из-за вкуса, он имеет очень небольшую разницу и немного сильнее, а скорее из-за цвета. Хотя это может быть не самая безумная еда по сравнению с другими блюдами в этом списке, она, несомненно, одна из самых запоминающихся.

На самом деле в Мексике существует тенденция к предпочтению этого вида тако по сравнению с другими, более простыми сортами, и вы увидите, как некоторые очень хипстерские местные жители едят эти угощения. Так что заказывайте 3 тако за раз, когда вы в следующий раз будете в Мехико, и вы сможете попробовать каждый вкус, чтобы увидеть, почувствуете ли вы разницу.

отведано Mar Pages из «Однажды в жизни» | Insta

Ròm Bèrdè сделан из смеси ингредиентов и специй по секретному рецепту

Хотя голландский карибский остров Кюрасао известен своим сапфирово-синим и оранжевым ликером Кюрасао, приготовленным из цедры сушеной кожуры цитрусовые фрукты Лараха, это еще один, менее известный напиток, который стоит поискать.

Этот необычный напиток — Ròm Bèrdè (зеленый ром), крепкий карибский ром, смешанный с местными травами и специями.Если вам интересно, какие именно специи и ингредиенты в нем, вам просто нужно отложить свои оговорки, потому что Ròm Bèrdè готовится по секретному рецепту.

На что похож зеленый ром Ром Берде?

Дистиллированный спирт с ярко-зеленым оттенком и легким анисовым привкусом был изобретен в 1950-х годах Эрнесто «Нетто» Костером, владельцем бара Netto’s Bar, который по-прежнему находится в глуши для большинства туристов. .

Вы можете насладиться вкусом Рома Берде во время пешеходной экскурсии по Виллемстаду, одной из лучших бесплатных достопримечательностей Кюрасао, или в оригинальном баре Netto’s, где зеленый ром подается прямо как шот, на камнях или смешанный с кокосовой водой.

Мишель Петерсон из книги «Вкус к путешествиям» | Insta

Как будто я только что съела дикобраза! Внезапно из языка и изнутри моих щек торчали эти крошечные шипы.

В Бразилии так много фруктов, которых вы, вероятно, никогда раньше не видели.Дегустировать их, как правило, очень весело, но один из них, называемый pequi, застал меня врасплох.

Пеки — желтовато-оранжевый плод размером с неочищенный грецкий орех, но более овальной формы. Его всегда едят приготовленным, а не сырым, и обычно добавляют в соленые, а не сладкие блюда. Однако, когда я его попробовал, его подали отдельно, как часть шведского стола на автобусной остановке с множеством других блюд где-то в глубине Бразилии.

Я не знала, что это такое, и, поскольку я веган, я спросила женщину, работавшую за прилавком, растительного или животного происхождения.Она заверила меня, что это действительно растение, и очень вкусное.

Какой вкус у пеки?

Однако она не упомянула, что из косточки посреди плода торчат десятки острых шипов. Позже я узнал, что нужно аккуратно соскрести внешние слои плода зубами, стараясь не касаться колючек. Но я прикусил его и даже пососал ямку, и внезапно у меня появились эти крошечные шипы, торчащие из моего языка, изнутри моих щек и неба.Как будто я только что съела дикобраза! Дальнейшая поездка на автобусе была довольно неприятной, и мне потребовалось несколько дней, чтобы вырвать все шипы пинцетом.

Пеки иногда продают консервированными и нарезанными без колючек в продуктовых магазинах Сан-Паулу и других крупных городах. Возможно, это безопасный способ попробовать их, если вам интересно, но я никогда больше к ним не прикасаюсь!

дегустировала Венди Вернет из The Nomadic Vegan | Insta

И это самая странная еда в мире.

Если вы хотя бы раз сказали «иииу» или «привет, нет» и открыли свой разум для знакомства с новыми культурами и экзотической едой, наша работа здесь сделана. Узнать, как живут другие люди, попробовав разные продукты, — одно из главных преимуществ путешествия по миру.

Если вы дожили до конца, я аплодирую вам — аплодирую вашему любопытству и вашему крепкому животу.

Пожалуйста, уделите немного времени, чтобы поделиться этим с самым предприимчивым гурманом, которого вы знаете.

До следующего раза, когда я решу вывести вас из себя…

Happy eat,

Rai x

8 экзотических видов мяса, которые вы должны приготовить на гриле на следующем барбекю, чтобы произвести впечатление на ваших гостей

Мы знаем, что говядина и курица, приготовленные на открытом огне, достаточно вкусны, чтобы устраивать кулинарии на всю жизнь, а для некоторых этого достаточно.Но существует целый мир экзотического мяса, готового для гриля. Если у вас есть аппетит к экспериментам с мясом, нет лучшего времени, чтобы начать думать об этом, чем прямо сейчас — на пороге лета.

Вот восемь самых популярных и вкусных экзотических видов мяса и лучшие рецепты их приготовления на гриле.

1. Зубр

Мясо бизона (или американского буйвола) стоит того, чтобы отправиться на запад отдельно. Подобно говядине, но более постное, из бизона получается отличный стейк, бургер или жаркое.Вот рецепт полезного бургера с бизоном, наполненный дополнительными вкусами:

Бургеры из греческого бизона — EatingWell.com

2. Аллигатор и крокодил

Это разные животные, люди! Некоторые говорят, что аллигатор и крокодил по вкусу напоминают курицу или даже телятину. Мы говорим, что это может означать только одно: откажитесь от фритюрницы. Ой, подождите минутку — это статья на гриле. Шашлык из аллигатора это:

Шашлык из аллигатора на гриле — FreshFromFlorida.com

3. Коза

В отличие от баранины, вы хотите полностью приготовить козу. Такое постное мясо полезно при медленном приготовлении, но вы также можете приготовить козу на гриле. Вот что сказал об этом Эмерил Лагассе начала 2000-х:

Маринованное козье мясо, приготовленное на вертеле и гриле — MarthaStewart.com

4. Оленина

Оленина — экологически чистое нежирное мясо с сильным вкусом, но оно может быть жестким и жевательным, если оно не выдержано должным образом или не размягчено.Вы не можете приготовить его, как говядину, но следующий рецепт очень популярен в Интернете:

Жареный ремешок из оленины — Allrecipes.com

5. Кабан

Мясо кабана можно назвать экзотическим мясом, и хотя оно нежирнее, чем свинина, выращиваемая в промышленных масштабах, но и вкуснее. Подумайте об этом, животные, которые проводят свою жизнь в поисках пищи в дикой природе , должны быть на вкус лучше, чем животные, выращенные на ферме и выращенные на кукурузе. Мы позволим Serious Eats взять его отсюда:

Почему вы должны есть больше диких свиней прямо сейчас — SeriousEats.com

6. Игровые птицы

Дичные птицы, такие как фазан, цесарка, куропатка, голубь, перепел и другие, являются разнообразной альтернативой стойкому цыпленку-гриль. У этих птиц более сильный и слегка другой вкус, чем у сельскохозяйственных животных: например, перепел немного слаще курицы, а голубь (кабачок) более нежный и влажный:

Барбекю из перепелов с медово-горчичным соусом — Food.com

7. Страус

Страусы — как они работают? Это нелетающие птицы с крыльями и ногами, но их мясо совсем не похоже на курицу или индейку.Страус больше похож на нежирное красное мясо, поэтому вам нужно сочетать его с жирными добавками. Попробуйте этот рецепт:

Жареный страус в масле с чесночными травами — Mark’s Daily Apple

8. Лось

На западе лося можно встретить в меню не меньше, чем бизона. Приготовление включает стейки, жаркое, заднюю часть (мышцы, параллельные позвоночнику) и гамбургеры, но нет неправильного способа сделать это — если вы знаете, как приготовить стейк, вы знаете, как приготовить лось:

Спинка из лося на гриле в беконе — Allrecipes.com

50 странных продуктов со всего света

Когда вы составляете свой окончательный список для путешествий, какие предметы вы обычно добавляете в него? Вы придерживаетесь простого перечисления городов и, возможно, добавления некоторых из их самых знаковых достопримечательностей? Или вы копаете немного глубже и добавляете некоторые из самых традиционных вещей, которые нужно сделать, посмотреть и EAT ?

Почему бы не испытать себя еще больше, добавив немного съедобных приключений в свое следующее путешествие.От странных закусок до странных овощей и уникальных десертов, от американских до японских — вот более 60 необычных блюд со всего мира. Какие из них вы осмелитесь попробовать?



1. ✧

Айраг (Монголия)

Также под названием Кумыс , это типичный монгольский напиток. И не просто напиток, а напиток с низким процентным содержанием алкоголя из кобыльего молока! Его готовят ферментированным путем фильтрования через ткань и перемешивания с булууром, процесс занимает пару дней.

2. ✦

Аллигатор (США)

Корм ​​для аллигаторов в прошлом и настоящем можно было попробовать в южных штатах, особенно в Арканзасе, Флориде, Джорджии, Луизиане, Южной Каролине и Техасе. Считается, что это здоровая альтернатива красному мясу со вкусом, похожим на рыбу или курицу. Если вы хотите подняться на ступеньку выше, вы также можете попробовать яйца аллигатора.


3.✧

Альпака (Перу, Чили и Боливия)

Хотя для нас, живущих за пределами Латинской Америки, может показаться странным даже подумать о том, чтобы есть такое милое животное, мясо альпаки — довольно нормальная часть кухни, особенно в Перу. Его мясо нежное и слегка ароматное, с меньшим содержанием жира, чем красное мясо. Мясо альпаки можно приготовить разными способами, многие из которых похожи на говядину и свинину.

4. ✧

Суп из яиц с муравьями (Лаос, Таиланд)

Если вам посчастливилось посетить Лаос или Таиланд, вот одно странное блюдо, которое вы захотите попробовать, чтобы в полной мере ощутить их кухню! Яйца муравьев богаты белком, минералами и обладают сладким вкусом.Есть несколько блюд, особенно в Северном Таиланде, где используются яйца муравьев, и суп из муравьинных яиц является одним из самых популярных.

5. ✦

Балут (Филиппины)

Еще одно блюдо из яиц — балут, известное в филиппинской кухне. Он сделан из оплодотворенного зародыша яйца, которое было сварено. Их принято есть прямо из скорлупы, и вам не составит труда найти уличный киоск, где они продаются. На самом деле я съел тот, что изображен ниже, во время гастрономического тура во Вьетнамском Хошимине.

6. ✦

Сырая конина басаси (Япония)

После того, как вы попробовали сырую рыбу и сырую говядину, возможно, вы готовы перейти к этой странной еде, которая является фирменным блюдом японского региона Кумамото. Так же, как сашими (сырая рыба) и сырая говядина в Восточной Азии, сырая конина часто подается на «ложе» из листьев с соевым соусом, чтобы окунуться в нее. Чтобы ваше кулинарное впечатление было полным или легким для переваривания, позвольте мне предлагаете заказать сакэ к этому блюду?

7. ✦ Говяжий язык

(Северная Америка, Мексика)

Хотя некоторым это может показаться невероятно странным блюдом, вам не нужно ехать дальше Северной Америки, чтобы найти говяжий язык, который можно использовать в качестве блюда.Это особенно распространено в мексиканской кухне, где его часто используют в качестве ингредиента в тако и буррито. Вы также можете найти множество блюд с использованием говяжьего языка в пуэрториканской кухне.


8. ✧

Beondegi (Южная Корея)

Изготовленный из куколок тутового шелкопряда, beondegi — обычная и популярная закуска, продаваемая уличными торговцами по всей Южной Корее. Обычно его подают на пару или в вареном виде, а иногда и в качестве гарнира в рыбном ресторане.Некоторые сравнивают его вкус с орехами, поскольку они могут быть довольно хрустящими.


9. ✧

Суп из птичьего гнезда (Юго-Восточная Азия)

Для создания этого странного блюда нельзя использовать какое-либо птичье гнездо; они специально созданы из съедобных свифтлеров. Суп из птичьих гнезд считается дорогим и роскошным деликатесом, и вам, возможно, придется отправиться в элитный ресторан, чтобы найти его в меню. Помимо Юго-Восточной Азии, это блюдо можно найти и в южных частях Китая.

10. ✦

Кровяная колбаса (Великобритания, Ирландия)

Кровяная колбаса изготавливается из различных видов мяса и смешивается со свежей кровью, что придает ей характерный темный цвет. Во многих странах действительно есть свой вариант кровяной колбасы. В британо-ирландском акселе его называют кровяной колбасой, а не кровяной колбасой из-за высокой консистенции овсянки, смешанной со свиной кровью. Вы можете есть его разными способами: на гриле, во фритюре или в вареном виде, и на самом деле это часть традиционного полноценного завтрака.


11. ✦

Мозг (Италия, Франция и Мексика)

Вы удивитесь, сколько разных кухонь мира используют мозг в качестве одного из ингредиентов! Также используются разные мозги животных, от свиней до белок. Во французской кухне, например, вы можете отведать сервель-де-веу или тет-де-веу, если вам нравится есть мозги.

12. ✧

Мясо диких животных (Африка)

Мясо диких животных переводится как мясо различных видов диких животных, которое было превращено в пищу.Обычно они являются основным источником белка для тех, кто живет во влажных регионах тропических лесов, и вы можете найти их в нескольких африканских странах с такой средой. Однако будьте осторожны, пробуя эту странную пищу, и убедитесь, что она безопасна для употребления в пищу человеком.

Эти фотографии сделаны во время посещения бушменов Хадзабе, когда я был в африканском сафари-туре в Танзании. Они только что охотились на обезьяну и ели ее на завтрак.


13.✧

Camel Burger (Сомали, Египет, Саудовская Аравия, Казахстан)

Это именно то, что вы думаете: сочный бургер, но с говядиной, замененной на мясо верблюда! Если вы посетите одну из стран, где его обычно подают, вы, вероятно, обнаружите, что он подается с такими же начинками и гарнирами, как и любой другой бургер. Считается, что мясо верблюда более мясистое, чем обычная говядина, поэтому само по себе это отличная странная еда, которую стоит попробовать.

14. ✧

Casu Marzu (Италия)

На первый взгляд, casu marzu может показаться довольно «нормальной» едой: это сыр из овечьего молока, типичный для региона Сардиния.Жесткий, он также известен как «Самый опасный сыр в мире». Почему? Потому что он состоит из живых личинок насекомых! Другими словами, его подают с несколькими дополнительными извивающимися друзьями — личинками! Один кусок мог быть заселен тысячами. Брутто! И если этого недостаточно, чтобы воплотить в жизнь ваши причудливые мечты о еде, вот еще один интересный факт: технически ЕС не позволяет даже употреблять этот сыр, так что вы настоящий бунтарь, если вам удастся попробовать этот!

15. ✦

Яйцо века (Китай, Юго-Восточная Азия)

Яйца века, также известные как «тысячелетнее яйцо», — это еще один китайский деликатес, который вам просто нужно иметь в своем списке желаний, когда вы посетите это огромная страна.Их делают путем консервирования яиц — обычно утиных, куриных или перепелиных — в смеси из золы, глины, негашеной извести, соли и рисовой шелухи в течение недель или даже месяцев. Когда они будут готовы к употреблению, они будут выглядеть невероятно круто, причем каждая часть яйца будет иметь особый аромат.

16. ✦

Куриные ножки (Азия)

Куриные ножки — это блюдо, которое можно найти в нескольких регионах Азии. Его готовят по-разному в зависимости от того, где вы его едите. В Китае, например, его подают в качестве закуски в баре, в супе или даже в качестве основного блюда.В Корее его обычно делают настолько острым, насколько это возможно, его часто едят вместе с крепким алкоголем. Я попробовал вкусные в ресторане Tim Ho Wan в Гонконге, который известен как один из самых дешевых ресторанов в мире, отмеченных звездой Мишлен!


17. ✧

Кокосовые черви (Вьетнам)

Фирменное блюдо юго-западного региона Вьетнама, вы можете найти этих кокосовых червей в различных блюдах, от жареных до маринованных.Они большие, и поначалу было бы страшно их увидеть. Но они также могут быть вкусным угощением!

18. ✦

Cuy Guinea Pig (Перу)

Еще одно симпатичное животное, которое является частью кухни Южной Америки, особенно в Перу (хотя его можно встретить и в других местах). Местные жители обычно сохраняют это блюдо для особых мероприятий, но туристы могут попробовать его в ресторанах и у продавцов еды. Если вам нравится странная еда, это может быть в верхней части этого списка! После прогулки по классической тропе инков до Мачу-Пикчу мы съели немного жареного куя в Куско в качестве праздничной трапезы.


19. ✧

Donkey Penis (Китай)

Да, вы правильно прочитали. Это еще одно блюдо, которое может вызвать у многих из нас странное впечатление, хотя считается деликатесом в Китае, где оно действительно существует как блюдо.

20. ✧

Дуриан (Юго-Восточная Азия)

Вы, наверное, уже слышали о дуриане, тропическом фрукте, произрастающем в Юго-Восточной Азии? В некотором смысле, это один из наименее странных продуктов в этом списке, и он действительно существует в различных формах, таких как мороженое, сливки и т. Д.Однако то, что делает этот фрукт таким странным и (не) известным, — это сильный неприятный запах, который он несет — настолько сильный, что вас оштрафуют, если вас поймают с дурианом в метро в Сингапуре!


21. ✦

Малыш угорь (Испания)

Знаете ли вы, что детеныши угрей на самом деле являются одним из самых дорогих продуктов в Испании? Первоначально это было не так, и они были довольно распространенным блюдом в Стране Басков, но с тех пор они стали больше роскошью, чем товаром.Есть несколько разных способов использовать молодых угрей в блюде, но один из наиболее типичных из них — просто приправить его чесноком и маслом.

22. ✧

Escamoles (Мексика)

Escamoles — съедобные личинки и куколки муравьев, произрастающие в регионе Центральной Мексики. Говорят, что они существуют со времен ацтеков, поэтому обязательно загляните в ресторан и попробуйте их, пока вы путешествуете по ацтекам! Обычно их подают жареными, в тако, омлетах или с гуакамоле и лепешками.

23. ✦

Escargot (Франция, Индия, Италия)

Эти наземные улитки — еще одно блюдо в этом странном списке, которое, хоть и немного странно, но, вероятно, не то, о котором вы слышите впервые. Но знаете ли вы, что Франция — не единственное место, где их принято есть? Чаще всего их подают в качестве закуски или, как любят говорить французы, в качестве закуски.


24. ✦

Фуа-гра (Франция)

Еще одно типичное французское лакомство, фуа-гра, готовится из утиной или гусиной печени.Это буквально переводится как «жирная печень», подходящий термин для использования, поскольку печень была увеличена с помощью определенной техники кормления. Несмотря на то, что в наши дни это вызывает некоторые споры, он по-прежнему считается одним из самых роскошных продуктов питания в мире.

25. ✦

Frogs Legs (Франция)

Довольно популярное французское блюдо из лягушачьих лапок, которые часто готовят с маслом, чесноком и соусом из петрушки. Конечно, сначала их нужно обмакнуть в муку! Скорее всего, вам очень понравится это блюдо, так что не бойтесь его попробовать.


26. ✧

Fugu Blowfish (Япония)

Вы наверняка еще не слышали об этом! Рыба фугу считается одним из лучших деликатесов в Японии, и, вероятно, это одно из самых необычных блюд во всем мире, которое люди будут очень рады попробовать. Тем не менее, в хорошем и в плохом, что делает это блюдо настолько известным во всем мире, так это то, что иглобрюх может быть опасен для употребления в пищу — так что смертельно опасен!

27.✧

Хаггис (Шотландия)

Для шотландцев хаггис — национальная еда, они даже не моргают при мысли о еде. Но остальные из нас могут заткнуться, услышав, что это не просто какой-то пикантный пудинг, а тот, который специально приготовлен из смеси овечьей печени, сердца и легких. И все же это не та еда, от которой вы захотите отказаться!

28. ✧

Hákarl (Исландия)

Еще одно национальное блюдо — hakarl, национальное исландское блюдо. Однако по степени странности он не уступает хаггису, поскольку представляет собой вяленое и ферментированное блюдо из мяса акулы.Из-за его сильного запаха и рыбного вкуса он может не прийтись по вкусу всем, и исландцы обычно едят его именно во время фестиваля в середине зимы, но если вы готовы к кулинарным испытаниям, то его довольно легко найти в магазинах Исландии.

29. ✦

Сердце — Цыпленок, Корова или Ягненок

Еще одно блюдо, которое может вызвать озноб по спине. Испытание животного сердца на обед может стать удивительным обедом. Например, считается, что куриное сердце имеет такой же вкус, как и любое другое нежирное мясо, и очень питательно.Говяжье сердце тоже нежирное и вкусное, как и баранина.

30. ✧

Hormigas Culonas Big Butt Ants (Колумбия)

Одно только название заинтриговало меня попробовать это блюдо, родом из колумбийского региона Сантандер. Вы также столкнетесь с проблемами, пытаясь найти это многовековое блюдо где-нибудь еще за пределами Колумбии, что сделает его поистине особенным угощением, которое можно попробовать в отпуске. Вы можете пойти в ресторан и заказать блюдо, которое каким-то образом включает этих муравьев, или вы можете просто перекусить у уличного торговца.

31. ✧

Huitlacoche (Мексика)

Еще одно блюдо ацтеков, huitlacoche — это гриб, растущий на початках кукурузы. Звучит не очень аппетитно, но на самом деле в Мексике его используют во множестве блюд, включая энчиладас. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении блюда из этого странного ингредиента, лучше всего выбрать мексиканский продуктовый магазин.

32. ✦

Медуза (Бирма, Китай, Индонезия, Корея, Малайзия, Филиппины и Таиланд)

Есть особые виды съедобных медуз, которые в разных странах используют для приготовления своих блюд. .Например, в Японии можно заказать суши с медузами, в Таиланде — лапшу из медуз, а во многих странах медузы также добавляют в салаты. Однако Япония выводит эту странность на совершенно новый уровень, поскольку они также открыли для себя мороженое из медуз!

33. ✧

Кенгуру (Австралия)

Для остального мира кенгуру может быть милым животным, которое символизирует Австралию, и его нельзя увидеть в дикой природе, но в Австралии это довольно обычное мясо. . Он богат белком и невероятно низким содержанием жиров, а также богат питательными веществами.Его мясо по вкусу похоже на мясо, с которым вы уже знакомы, и безопасным местом для начала пробовать мясо кенгуру может быть гамбургер с кенгуру.

34. ✧

Хаш (Азербайджан и Грузия)

Традиционный для нескольких стран региона, к которым относятся Азербайджан и Грузия, хаш представляет собой вареное мясное блюдо, приготовленное из различных частей коровы и барана, нередко включая ноги, голову и желудок. Обычно его едят в виде супа, а в некоторых местах, например, в Армении, его даже едят руками.Хаш — определенно блюдо, которое часто едят исключительно зимой, желательно с добавлением алкоголя, чтобы помочь его переваривать.

35. ✦

Саранча (Африка, Ближний Восток, Азия)

Еще одна пища, которую можно найти на разных континентах, но которая считается странной пищей, — это саранча. Известные также как кузнечики, одна из основных причин использования их на кухне — уменьшить ущерб, наносимый посевам в районах, где их много. Саранчу также любят за то, что в ней много белка и минералов.


36. ✧

Муктук (Гренландия)

Если вы когда-нибудь окажетесь в таком необычном месте, как Гренландия, то обязательно попробуйте их необычные блюда! Муктук — традиционное блюдо инуитов и чукчей, которое готовят из кожи и сала китов, чаще всего гренландского кита. Его можно есть сырым или другими способами, например замороженными, жареными во фритюре или даже маринованными.

37. ✦

Устрицы (весь мир)

Хотя сырые устрицы являются всемирным деликатесом, они заслуживают своего места в качестве необычной еды! Чтобы попробовать самые лучшие устрицы, вы можете отправиться во Францию, или так говорят, но вы также можете купить вкусных устриц в разных частях США, например, в штате Мэн.Не забудьте бокал красного вина, чтобы завершить процесс поедания устриц!

38. ✦

Pigeon (Франция, Великобритания, Ирландия)

Ага, на удивление много странной еды происходит из Западной Европы! Во Франции это особенно считается деликатесом с многовековой историей, иногда в сочетании с другим странным французским блюдом — фуа-гра. Голубей также можно встретить за многими обеденными столами в Великобритании и Ирландии в осенний сезон, который является сезоном их охоты на лесных голубей.

39. ✦

Pigs Tail (Южная Америка, Пуэрто-Рико)

Хотя на первый взгляд это может показаться неаппетитным, возможно, южноамериканцы и пуэрториканцы знают, что они делают, внедряя его в свою культуру питания. Способы приготовления различаются в зависимости от региона и рассматриваемого блюда, что делает свиной хвост удивительно разнообразным в качестве пищевого ингредиента! Самым странным может быть Пуэрто-Рико, где свиные хвосты едят сырыми в бутербродах.


40.✧

Крысы (Юго-Восточная Азия)

Во Вьетнаме крысы считаются довольно удивительным лакомством. Их чаще едят в регионах, где сельское хозяйство является нормой, благодаря богатству белком, но вы также можете найти его в меню в некоторых городских ресторанах. И так же, как и другое мясо, крыс можно готовить по-разному.

41. ✦

Гремучая змея (Китай, Гонконг, Вьетнам, Таиланд)

Мясо гремучей змеи описано как нежное и легкое, по вкусу напоминающее курицу.Некоторые распространенные способы есть гремучую змею — это жарить ее. Также иногда можно встретить огромные бутылки с ликером с гремучими змеями внутри.

42. ✦

Северный олень (Норвегия)

Когда вы посещаете северные регионы Северной Европы, не удивляйтесь, узнав, что оленей здесь часто едят! Вы можете есть его по-разному, например, в супах или соусах, а также в рагу и запеканках. Поедание оленей имеет давнюю традицию, особенно традиционную для коренных саамов этого региона.

СВЯЗАННЫЙ: Уникальное проживание в семье в Норвегии с саамским оленеводом

43. ✦

Устрицы Скалистых гор (Канада, США)

Сырые устрицы уже упоминались в этом странном списке ведер с едой, но не Не путайте с ними устриц Скалистых гор! Во-первых, они на самом деле сделаны из яичек быка, а не из устриц! С учетом сказанного, если вам интересно их попробовать, вы можете найти их повсюду в районе Скалистых гор, и в основном у вас будет свой выбор, как вы хотите, чтобы они были приготовлены — для начала, жареные во фритюре, тушеные или тушеные.

44. ✧

Сало (Украина)

Сало — это блюдо из свиного сала, родом из Украины и близлежащих стран. Он состоит из кусочков вяленого мяса, иногда с кожей, а иногда без нее. Чаще всего это странное блюдо из-за отсутствия в нем кусков нежирного мяса.

45. ✧

Саннакчи (Корея)

На самом деле странным деликатесом из Кореи является саннакчи, что в основном означает «живой осьминог». Да, вы прочитали правильно; осьминог жив и не жив, когда вы начинаете его есть, завернутый в листья и приправленный специями, так как осьминог был разрезан на части непосредственно перед подачей на стол, и части все еще будут двигаться, когда они окажутся перед вами (и это все дело!).Вы можете легко найти саннакчи на рыбном рынке, но его также подают в нескольких ресторанах.


46. ✧

Скорпион (Юго-Восточная Азия, Китай)

Хотя известно, что скорпионы ядовиты, в Китае и Юго-Восточной Азии нашли способы приготовить его, чтобы сделать его безопасным. для еды. Так что, хотя поесть скорпиона — это круто, не забывайте пробовать его только в надежном месте. Вариантов скорпиона будет не мало, особенно в Китае, где это обычная уличная еда.


47. ✦

Scrapple (Соединенные Штаты)

Scrapple поддается старой деревенской школе мышления о недопущении того, чтобы ни одна часть животного ушла в отходы! Это каша из свиных обрезков, смешанных с мукой и специями. Затем из него делают буханку, а затем жарят на сковороде. Блюдо родом из штата Пенсильвания, и, возможно, это один из наименее странных продуктов в этом списке, так что это хорошее место, чтобы начать проверять этот список!

48.✧

Морской огурец (Восточная и Юго-Восточная Азия)

Это полезное блюдо, богатое витамином А, популярно в Восточной и Юго-Восточной Азии. Вы можете найти его как в сыром, так и в сушеном виде, или что-то среднее между ними. В Японии его часто подают как сашими, а в корейском регионе Чеджу это считается уличной едой.


49. ✦

Морской еж (Япония, Чили, США)

Если вы когда-либо видели морского ежа, первое, что приходит на ум, вероятно, не будет «Эй, давай съедим!».Что ж, когда-то кто-то придумал именно это чувство, и теперь мы можем найти его как уличную закуску в Японии и в чилийском бутерброде. Если вам посчастливилось быть в Калифорнии, особенно в районах Сан-Франциско и Северной Калифорнии, вы можете найти множество ресторанов, где морского ежа подают в самых разных блюдах.


50. ✧

Сирако (Япония)

Честно говоря, в Японии много конкурентов за самую странную еду в стране, но некоторые думают, что Сирако берет верх.Это потому, что сирако — это семя рыбы, но, хотя поначалу это звучит безумно, если вы поклонник икры, это может быть не так уж важно для вас. Чаще всего сирако подают во фритюре в темпуре или поверх риса.

51. ✧

Змеиная кровь (Вьетнам)

Обычно подается как сорт вина, и вы можете быть удивлены тем, насколько легко найти змеиную кровь для питья во Вьетнаме. Кажется, не имеет значения, в какой части страны вы находитесь, в частности, Ханой известен своими змеиными ресторанами.Будет ли оно сравниваться с вином из винограда, вам просто нужно убедиться в этом сами!

52. ✦

Snake Whisky (Лаос, Таиланд)

Немного менее неприятный способ использовать змею в кулинарии — превратить ее в виски. Чтобы приготовить этот напиток, змею ловят в бутылке, которую затем наполняют рисовым вином или саке. Это определенно самый уникальный сорт виски, который вы когда-либо пробовали.


53.✧

Stargazey Pie (England)

Изначально этот пирог, родом из английского Корнуолла, звучит не так уж странно: он сделан из запеченных сардс, смешанных с яйцом и картофелем, с корочкой из теста. И тогда вы заметите, как из корки выглядывают рыбьи головы, которые, казалось бы, смотрят вверх, отсюда и название. Считаете ли вы это забавным или отвратительным, блюдо в любом случае может быть восхитительным.

54. ✦

Steak Tartare (Франция)

Когда вы росли, вас, вероятно, несколько раз учили, что мясо никогда нельзя есть сырым.А затем приходит Франция со своим сырым стейком из говядины! Чтобы блюдо получилось полноценным, сверху будет добавлено сырое яйцо.

55. ✧

Surströmming (Швеция)

Традиционное блюдо прибрежной Швеции, Surströmming означает балтийскую сельдь, сброженную в соленом соусе и продаваемую в жестяных банках. Когда вы используете ее в пищу после ферментации, вам нужно удалить ее внутренности, например, из икры, а затем разрезать рыбу на более мелкие кусочки. Обычно его подают с отварным картофелем и белым хлебом.

56.✧

Tequila Worm (Мексика)

Хорошо, называть это червем текилы технически некорректно, так как на самом деле это червь мескаля. Мескаль — это алкогольный напиток, похожий на текилу, но не столь известный во всем мире. Червь также не является традиционной частью производства мескаля, но каким-то образом стал обычным дополнением к нему.

57. ✦

Рубец (весь мир)

Еще одно блюдо, которое едят во всем мире, хотя и не так широко известно, — это рубцы. Это разновидность съедобной подкладки из желудков различных сельскохозяйственных животных.Из-за того, насколько жесткое это мясо, его обычно готовят путем варки или тушения, чтобы оно стало более жевательным, и обычно добавляют в супы, тушеные блюда и колбасы.

58. ✧

Глазные яблоки тунца (Китай, Япония)

В Японии чаще всего можно найти глазные яблоки тунца в качестве закуски в идзакая, пабах в японском стиле. Обычно их либо обжаривают, либо тушат перед подачей на стол. Подобным образом его можно есть и в Китае.

59. ✧

Черепаший суп (Китай, Малайзия, Япония, США)

Хотя Черепаший суп больше похож на тип еды, который подают в Восточной и Юго-Восточной Азии, и там он тоже существует, вы также можете найти это обычное блюдо в Миннесоте в Соединенных Штатах.Точнее говоря, раньше это было довольно распространенное блюдо, но в наши дни в основном люди старшего возраста охотно его едят. Вы можете найти версию черепахового супа, которую едят в Штатах, как наиболее популярную во время Великого поста.

60. ✧

Крекеры с осами (Япония)

Я не уверен, что крекеры с осами — это сувенир , который вы захотите привезти домой из поездки в Японию, это отличная небольшая закуска, которую можно попробовать однажды, находясь там. Чтобы сделать эти крекеры, осы варят, а затем добавляют в смесь для рисовых крекеров.В отличие от большинства других предметов в этом списке, крекеры с осами на самом деле являются недавним изобретением, которое Япония придумала.

61. ✧

Witchetty Grub (Австралия)

Чтобы завершить этот список стильно, вот еще один вид личинок для потребления человеком! Вы можете есть его как в вареном, так и в сыром виде. Традиционно его недолго жарили на раскаленном золе.


. . .

Скажите честно: сколько из них серьезно сбили вас с толку и сколько из них кажутся удивительно похожими на то, что можно найти в вашей домашней кухне? Какую самую странную еду вы пробовали на сегодняшний день? Какой из этих странных блюд в списке вы, скорее всего, попробуете следующим, а какие никогда не попадут в ваш список желаний? Если у вас уже есть опыт пробования этих странных блюд, я хотел бы услышать о них!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по моим ссылкам, я зарабатываю комиссию, которая помогает поддерживать этот блог в рабочем состоянии — без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь .

Больше списков дел, связанных с едой

Список дел в день рождения: 60 забавных вещей, которые можно сделать на свой день рождения!
Список ведер коктейлей: 100 классических и других замечательных блюд
Список ведер гурманов: 55 фильмов о кулинарии и еде, которые нужно посмотреть
Список ведер гурманов: 30 вещей, которые должен сделать каждый любитель еды
Список ведер странной еды: 60 странных блюд из По всему миру
Бронирование столиков в французской прачечной Напы и чего ожидать
Откусите куриные ножки в самом дешевом ресторане, отмеченном звездой Мишлен
Ешьте насекомых на воскресном ночном рынке Чиангмая

Галерея странной еды | Отвратительная еда 2021

Странные продукты по всему миру: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Способы приготовления пищи сильно различаются во всем мире; Во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и идем дальше.Эта статья поможет вам решить для себя, в каком лагере вы находитесь …

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о …

  • 1. Сирако, Япония
  • 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
  • 3. Балут, Филиппины
  • 4. Жареные птицееды, Камбоджа.
  • 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос.
  • 6. Заливной лосиный нос, Канада.
  • 7. Босинтан, Корея
  • 8.Уитлакоче,
  • 9. Айраг, Монголия
  • 10. Касу Марцу, Италия
  • 11. Муктук, Гренландия
  • 12. Хакарл, Исландия
  • 13. Яйцо века, Китай
  • 14. Сало, Украина
  • 15. Старгейзи Пай, Англия.
  • 16. Саранча, Израиль

В наших интригах со странной едой, конечно, нет ничего странного.В Швеции в городе Мальмё есть свой собственный Музей отвратительной еды, который исследует наше увлечение всем съедобным (и, возможно, несъедобным …).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Что ж, есть множество странных продуктов, которые можно попробовать — или, лучше сказать, необычных продуктов — по всему миру. Докажете ли вы, что правы вы или неправы, есть только один способ узнать! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Связанные индивидуальные маршруты путешествий для Ирландия

1.Сирако, Япония

Если говорить о эвфемизмах, то это пробка: по-японски сирако означает «белые дети». Деликатес, к которому он относится, — это мешочки со спермой трески, удильщика или фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые капли слизи или миниатюрные мозги, они, как говорят, имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит эту необычную закуску , утверждают, что сирако может похвастаться рядом преимуществ для здоровья … Соблазнительно еще?

В Японии также есть несколько необычных торговых автоматов, где можно купить пиво, бананы и живых крабов!

Попробуйте уличный тур по Осаке, так называемой Кухне Япония , чтобы исследовать дальше.

© patiyodsu / Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

В Японии, когда речь заходит о тунце, «отходы», а не «ненужные отходы». Даже глаза вырваны и в супермаркетах продаются дешево. В конце концов, они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту противную еду, вы можете найти их в меню в izakayas и ресторанах по всей стране. Существуют различные рецепты для глазного яблока тунца — как и вы, — но самый простой способ их приготовления — это просто отварить или приготовить на пару и заправить чесноком или соевым соусом.Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому рыбному рынку Токио и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиси и Тоёсу с гидом.

Глаза свежего тунца на рыбном рынке © Orso / Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не смотрите дальше. На Филиппинах популярное блюдо — балут . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем съедают из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развившийся эмбрион внутри.Вы должны проделать отверстие в верхней части скорлупы, выпить пикантную жидкость, а затем измельчить все остальное, что находится внутри — перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это — это деликатес из утиных яиц по какой-то причине …

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin / Shutterstock

4. Жареные тарантулы, Камбоджа

Мало кто посмотрит на тарантула и подумает «обед», поэтому неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров.Как ни странно, жареные пауки в Камбодже стали популярными и теперь подаются во фритюре по всей стране. Судя по вкусу, они немного похожи на крабовые, поэтому, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать поесть птицеедов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски на малой ноге? Сядьте на Vespa и присоединитесь к вечернему гастрономическому туру в Сием Рипе, воротах знаменитого Ангкор-Вата.

Жареный тарантул (кхмерское слово: A-Ping) — региональный деликатес в Камбодже © sakadaphoto / Shutterstock

продолжение ниже

Статьи по теме из блога

5.Суп из яиц белого муравья, Лаос

Один из самых необычных супов в мире, Лаос Gaeng Kai Mot Daeng сочетает в себе смесь яиц муравьев и частичных зародышей белого муравья, а также нескольких молодых муравьев для придания кислинки. Если желудок с этим справится, вкус якобы довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Представьте, что вы едите ризотто.

Хотите попробовать сами приготовить лаосские деликатесы? Совершите экскурсию из Луангпхабанга и научитесь готовить традиционные блюда хмонг.

Суп из яиц белых муравьев Лаос © SUPANSA PORATA / Shutterstock

6. Заливный лосиный нос, Канада

Само название этой закуски является сильным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не лучший вариант стрижки, но это не остановило некоторых предприимчивых канадцев от экспериментов с назальной гастрономией: их варили с луком и специями, удаляли волосы, снова кипятили, затем нарезали и покрывали бульоном, который застывает. желе. Это определенно выглядит так же плохо, как кажется.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канада , может быть, попробовать тур с дегустацией крафтового пива и вина по Гастауну в Ванкувере?

Weird Food: Jelly Meat © Иван Азимов 007 / Shutterstock

7. Босинтан, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя вам будет сложно найти его в меню Южная Корея сегодня, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, считается, что вкус лучше, чем он пахнет.

продолжение ниже

Сопутствующие путеводители Rough Guides

Подробные, простые в использовании путеводители с советами экспертов.

В корейской кухне и культуре напитков, безусловно, есть лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок.

Boshintang © sungsook thanathat / Shutterstock

8. Уитлакоче, Мексика

Кукурузная головня — это грибок, который превращает нормальные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами.Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным удовольствием. В Мексика это считается кулинарным деликатесом. Они называют его huitlacoche («спящие экскременты») и наслаждаются древесным, землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный гастрономический тур, присоединяйтесь к аутентичному туру из Мексики, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы.

Традиционная мексиканская кесадилья из кукурузной головни, также называемая «huitlacoche» © Guajillo studio / Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного конского молока, кто-нибудь? В Монголия это совсем не необычное предложение. Они делают пиво под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и давая ему заквашиваться до газированной, кислой и слегка алкогольной жидкости. Его традиционно подают охлажденным в чашеобразной чашке; хлам предполагается слить обратно в основную емкость.Монголы пили айраг на протяжении веков, что похоже на кумыс , которое встречается по всей Центральной Азии.

Большой горшок с айрагом — ферментированным кобыльим молоком, традиционным национальным напитком Монголии © TI / Shutterstock

10. Casu marzu, Италия

Известный как «тухлый сыр», Sardinia производится casu marzu из Пекорино, который испортился — очень плохо. Личинки сырных мух (p iophila casei ) добавляются к пекорино, вылупляются внутри, роются вокруг и переваривают жиры.В результате получается плачущее лакомство, обжигающее язык, которое можно есть с личинками или без них. Но это не такой уникальный деликатес, как вы думаете, с похожими вариациями в соседних регионах.

А если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы поужинать и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», тонкого хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo / Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционная инуитская еда из замороженной китовой кожи и подкожного жира, muktuk обычно подают в сыром или маринованном виде.Он немного похож на все сорта лакрицы и имеет несколько слоев: кожица (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жир (жевательный) и защитный слой между ними (еще более жевательный). Хотя вы можете быстро перекусить, муктук является хорошим источником витаминов С и D. Но, возможно, не ешьте, если носите зубные протезы …

Муктук, свежее китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen / Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

Как кто-то задумал хакарл — загадка, но сегодня это исландское национальное блюдо.Для приготовления: сначала выпотрошите и обезглавьте гренландскую акулу, поместите в неглубокую могилу и засыпьте песком и камнями. Оставьте на два-три месяца, затем нарежьте полосками и просушите еще несколько месяцев перед подачей на стол: дегустаторам, впервые использующим продукт, рекомендуется зажать нос и постараться не заткнуть рот.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Skyr — Исландия может предложить гораздо больше в своей кухне. присоединяйтесь к гиду и исследуйте множество вариантов.

© IAM photography / Shutterstock

13.Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы съели его? Кто-то в древнем Китае жил, дожил до того, чтобы рассказать сказку, и теперь это признанный деликатес. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрыты глиной, золой и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! И все же, хотя многие на это не обращают внимания, это одна из тех странных закусок, которые могут вам просто понравиться …

Хотите узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии по оживленным ресторанам и гурманам Шанхая.

© YANGYANG FANG / Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира на мясе, но Украина решила пойти еще дальше и просто съесть жир самостоятельно. Обычно его превращают в плиты, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а потом едят тонко нарезанными с ржаным хлебом. Вы можете есть его сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают праздник сала, чтобы его отпраздновать.

Со Львова вы можете присоединиться к пешеходной экскурсии, чтобы открыть для себя гастрономические сокровища Украины.

Сало, Украина © yuris / Shutterstock

15. Stargazey Pie, England

Пирог с рыбой, которая смотрит в небо: Stargazey происходит из корнуоллской деревни Маусхол в , England , и подается в ресторане Tom Bawcock. Ева (23 декабря). Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века гребл в один декабрьский вечер во время сильного шторма и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые выступают из пирога и в конечном итоге дают пирогу название — по крайней мере, его значение достаточно приятное.Восхитительно.

Теперь вы знаете о гастрономической сцене Англии, закажите индивидуальную поездку с одним из наших местных экспертов!

Тем, кто не любит приключения, Лондон может предложить множество гастрономических деликатесов, например, East End Food Tour.

Звездный пирог © Davis Dorss / Shutterstock

16. Саранча, Израиль

Израиль в последнее время страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне были искоренить вредителей уникальным способом: поедая их.Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, обрушивается на шторм (это не каламбур). Многие люди раньше думали, что насекомые и жуки — одни из самых странных продуктов питания в мире, но в последние годы они стали свидетелями возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню во всем мире.

Помимо саранчи, есть много буреки, хумуса и малаби (и это лишь некоторые из них). Вы можете найти их по всему Израилю или присоединиться к одному из гастрономических туров, например, Local Food Experience из Тель-Авива.

Отвратительная еда: большая часть саранчи (кузнечиков) © Louis Ortiz / Shutterstock

Верхнее изображение: Century egg, Китай © YANGYANG FANG / Shutterstock

В этой статье есть партнерские ссылки.

Планируете самостоятельно? Подготовьтесь к поездке

Используйте надежных партнеров Rough Guides, чтобы получить отличные цены

Найдите еще больше вдохновения здесь

10 странных британских блюд

Посмотрим правде в глаза.Британия имеет репутацию страны, предлагающей плохую домашнюю кухню. Посетите Лондон, и вы не найдете недостатка в превосходных ресторанах, но перспектива пойти в «традиционный британский» оставляет у многих чувство некоторого недовольства, и многие посетители вместо этого выбирают кухни других культур. Здесь мы рассмотрим десять странных британских блюд, которые могут просто бросить вызов вашему представлению о британской кухне — некоторые вам понравятся, некоторые вам определенно не понравятся, но ни одно из них не скучно.

1. Заливные угри : Можно с уверенностью сказать, что это немного приобретенный вкус. Залив из угря родом из лондонского Ист-Энда — типичного района рабочего класса — когда-то был основным блюдом трудящихся. Содержит нарезанных угрей, сваренных в пряном бульоне, после охлаждения он образует студенистую консистенцию из белков рыбы, а затем подается горячим в заливной форме. Хотя сегодня он менее популярен (судя по этому описанию, мы не можем понять почему!), Вы все же можете купить традиционный заливной угорь в некоторых частях лондонского Ист-Энда.

2. Пятнистый член: Этот член всегда вызывает улыбку на лице школьников, когда его подают в обеденное время в школьной столовой. Пятнистый член — это на самом деле запеченный на пару пудинг из сала, содержащий изюм (отсюда и пятна), возможно, другие сухофрукты, а иногда и бренди. Его лучше всего подавать горячим на пару с заварным кремом, и он остается популярным десертом в Британии.

3. Жаба в норе: Несмотря на довольно непривлекательное название, это блюдо на самом деле очень вкусное и, вопреки тому, что вы думаете, не содержит амфибий.Рецепт — это просто свиные колбаски (или сосиски), запеченные в гигантском йоркширском пудинге, и самые вкусные, когда их подают с большим количеством крепкого лукового соуса. Само название — всего лишь языковая причуда; возникла в конце 1600-х годов, когда пудинги из жидкого теста выпекались под жареным мясом и назывались капающими пудингами. Плохие куски мяса, известные как «жабы», должны были быть отрезаны и добавлены в пудинг для создания этого уникального блюда.

4. Пузырьки и скрипы: Это блюдо традиционно подается в воскресенье вечером и возникло благодаря правильному использованию остатков еды.Рецепт включает в себя пюре из оставшейся капусты и картофеля с воскресного жареного ужина и обжаривание. Название происходит от звука прикосновения ингредиентов к сковороде; капуста действительно скрипит.

5. Яйца виски: Это вкусная закуска, которую традиционно едят в дороге или на пикнике. Скотч-яйцо — это вареное яйцо, заключенное в колбасу, покрытое панировочными сухарями и обжаренное во фритюре. Родом из Лондона, они существуют с 18-го века, и хотя название является чем-то загадочным, считается, что оно произошло от «опаленных» яиц, когда яйца подрумянились в результате приготовления на открытом огне.

Начните изучение английского языка онлайн с EF English Live. Подпишитесь на бесплатную 14-дневную пробную версию! Какими бы ни были ваши цели, наш онлайн-курс английского языка гарантирует вам успех.

6. Валлийский раритет: Часто неправильно называемый валлийским кроликом, раритет — это не более чем роскошная версия сыра на тосте с крепким плавленым сыром чеддер, смешанным с различными ингредиентами, такими как Вустерский соус, горчица, перец, соль и перец. Считается, что это название является чем-то вроде старой английской шутки, придуманной в 18 веке, когда многие валлийцы были настолько бедны, что не могли позволить себе даже дешевый кусок мяса.

7. Свиньи в одеялах : это гарнир, который появляется почти исключительно на Рождество. «Свинья» относится к свиной колбасе, а «одеяло» — это кусочек бекона, которым оборачивается колбаса. Так как его обычно едят как дополнение к основному блюду, например, к мясу из дичи, чаще всего используются миниатюрные колбаски чиполата, но вы также можете купить полноразмерные колбасы или сделать свои собственные!

8. Корнуоллское пирожное: Корнуоллское пирожное, родом из Корнуолла на юго-западе Англии, само по себе является едой.По данным Ассоциации пирожных Корнуолла, настоящая паста Корнуолла имеет характерную D-образную оболочку и гофрирована с одной стороны, а не сверху. Текстура начинки для теста крупная, состоит из сырых рубленых или грубо нарезанных кусков говядины (не менее 12,5%), брюквы, картофеля, лука и легкой перечной приправы. Его традиционно ели горняки Корнуолла, которые могли брать с собой на работу полностью приготовленную горячую еду, и сегодня это остается популярной закуской для людей, находящихся в пути.

9. Хаггис: Я бы не стал читать эту книгу, если вы совсем брезгливы. Хаггис — традиционное шотландское блюдо, содержащее сердце, легкие и печень барана, а также лук, сало, специи, соль и перец. Его традиционно помещают в желудок барана перед тем, как варить в течение нескольких часов. Чтобы дать некоторый контекст для его создания, он был изобретен в 16 веке, когда средний человек в Шотландии испытывал серьезные трудности, вызванные своими английскими правителями.

10. Кровяная колбаса : Вы найдете ее вариации по всему миру, но в Великобритании кровяная колбаса — это колбаса, сделанная из застывшей свиной крови и овсянки. Его можно есть сырым (не особенно вкусным) или жареным (на удивление хорошо!), И он традиционно подается как часть полного английского завтрака. Не пугайтесь упоминания о крови в этом фильме, это действительно вкусно.

17 самых необычных продуктов питания в мире

Одна из самых удивительных вещей в путешествиях — это возможность попробовать действительно интересные блюда со всего мира и то, что мы, жители Запада, можем считать странной едой, которую вы, возможно, никогда не видели или о которой даже не слышали в своей стране.Путешествие за едой — одна из опор в мире блоггеров о путешествиях, и это лучшая часть путешествий, и мы любим исследовать необычную и странную еду, которую мы находим.

Конечно, «странная еда» немного критична. Часто мы, жители Запада или европейцы, просто не понимаем, как изменились вкусы и еда с годами. То, что мы считаем странной пищей, очень часто — это диета, которую придерживаются крестьяне или богатые. Все зависело от сезонности и доступности. Я имею в виду, что раньше они считали омаров и крабов странной едой, пока они не стали пищей богатых, и никто из нас не мог себе этого позволить.

Какие гурманы?

Википедия говорит, что Гурман — это:

A foodie — это человек, который страстно или утонченно любит пищу и ест не из-за голода, а из-за своего интереса или хобби. Термины «гастроном», «гурман» и «эпикюр» определяют одно и то же, то есть человека, который наслаждается едой для удовольствия.

Я работаю в сфере питания более 25 лет. Я владел ресторанами, строил предприятия по производству продуктов питания, наставлял пищевых предпринимателей, выступал в качестве консультанта для местных сельскохозяйственных предприятий и государственных учреждений.

Одним словом, я гурман, и в каждом новом городе, который я посещаю, я выслеживаю продуктовый рынок. Мне нравится видеть, что выращено здесь, какие ингредиенты я могу найти, которые я никогда раньше не видел и не использовал, и я большой поклонник фермы, движения стола и Слоу Фуд.

Гастрономия и путешествия за едой

Для жителей Запада хаггис может быть той пищей, которой больше всего опасаются в Шотландии, для других это могут быть различные культуры и страны, которые едят насекомых, для других это пища, которую едят заживо.Мы, блогеры-путешественники, любим погружаться в другие культуры, и пробовать еду, о которой мы, возможно, никогда не слышали или которую считаем необычной, — это часть чуда путешествий.

СТРАННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЕДАЕМЫЕ ВО ВСЕМ МИРЕ

Это некоторые из рассказов моих коллег-гурманов-путешественников-блоггеров о самой необычной еде, которую они ели во время путешествия.

  1. Личинки шелкопряда в Южной Корее

Одним из самых необычных продуктов, которые я когда-либо ел, были личинки тутового шелкопряда, также известные как bundaegi, в Южной Корее.Вы можете найти его в консервированном виде в большинстве супермаркетов, но старушки готовят его на улице в гигантских чанах с ароматным бульоном для бровей. Они пахнут хуже, чем выглядят, и выглядят не слишком аппетитно, но имеют удивительно ореховый вкус. Если вы можете избавиться от запаха, они на вкус удивительно неплохо . Я бы не сказал, что они восхитительные ( машекета) , но они определенно являются хорошим источником белка и очень дешевы!

Bundaegi обычно едят старые корейские мужчины, которые сочетают его с бутылкой рисового вина ( soju) и сгребают.Иностранцы вроде меня обычно едят по одному и часто раздают чашку после нескольких укусов. Но если вы готовы к приключениям, тогда «когда в Риме», верно? Поэтому обязательно поднесите чашку ко рту и выпейте этих насекомых, когда будете в Южной Корее.

Написано Майком из LiveTravelTeach

  1. Escargot в Париже

Во время прошлогодней поездки в Париж мы не могли пройти мимо многочисленных маленьких кафе, предлагающих улитки.Кажется, они повсюду, своего рода знаковое блюдо для французской кухни. Идея казалась безумной, но почему-то просто неотразимой.

Итак, мы пошли на это, заказали одну тарелку с 6 улитками на двоих и потягивали вино, делая вид, будто мы обычные парижане в их обеденный перерыв. Когда улиток подали, мы с удивлением обнаружили их в раковинах. Как же это съесть? Не то чтобы есть улиток в Париже, конечно, но это один из самых странных продуктов для Н.Американцы.

К счастью, официант угадали нашу растерянность (спасибо за массовый туризм, они привыкли обслуживать невежественных посетителей) и устроил небольшую демонстрацию того, как обращаться с маленьким деликатесом. Вот как это сделать: возьмите кусок свежеиспеченного белого хлеба, возьмите улитку в скорлупе вилкой, вытащите ее и положите на хлеб вместе со всем соусом, который есть в скорлупе.

Между прочим, вкус довольно таки изумительный. Это напомнило мне морепродукты — немного похоже на осьминога.Бьюсь об заклад, он такой вкусный, потому что французы просто умеют его готовить. Вернувшись домой, мы пытались приготовить свои собственные (нашли в супермаркете несколько замороженных улиток), но вкус у них был совсем другой. Может быть, атмосфера, французское вино или праздничное настроение сделали его таким особенным.

Итак, когда в Париже — дерзайте и попробуйте улитки — вы не пожалеете! Мария из блога Тигреста

  1. Cuy (koowee) в Перу

В момент прибытия в Куско, Перу, мы знали, что нам нужно решить, хотим ли мы попробовать местные деликатесы Анд: альпаку и морских свинок.Было довольно легко сказать «да» первому, потому что мы относились к нему как к баранине. Но последнее было гораздо более сложным решением. В детстве у меня была морская свинка, и пушистые игрушки были чертовски милыми. Все местные жители, которых мы встречали, продолжали говорить нам, насколько это питательно и вкусно, поэтому, наконец, в наш последний полный день в Андах мы заказали жареную морскую свинку.

Это было ужасно. Он появился на нашем столе, подперев кучу картофеля, и выглядел так, будто кричал, пока его готовили, его маленькие когти и другие детали остались нетронутыми.Ресторан быстро расколол его для нас, но мы должны были попросить их убрать голову с глаз долой, прежде чем мы смогли заставить себя закопаться.

Мясо оказалось более жестким и жилистым, чем мы ожидали, и жирной кожи было больше, чем мяса. Слава богу, мы заказали еще одно блюдо, чтобы иметь другую вкусовую палитру и включать и выключать вместе с морской свинкой. Мы съели 80% морской свинки, но никак не могли себе это понравиться. Я не жалею о том, что попробовал, но в наши дни я чувствую себя немного виноватым каждый раз, когда вижу домашнюю морскую свинку.

Автор Ровена из «Кочевника на свободе»

Странная еда по всему миру — помните, что это очень субъективно, лол
  1. Змея кобры во Вьетнаме

Много лет назад во Вьетнаме я наткнулся на возможность съесть змею кобру. Настоящий деликатес и якобы что-то, что дает вам сверхчеловеческую жизненную силу, поедает сердце, пока оно все еще бьется. Поймав змею и обезглавив ее, повар бросил сердце в рюмку с еще бьющейся водкой, и я выстрелил в нее.Это сработало? Не уверен, но я здесь, чтобы рассказать эту историю, и с тех пор, как я это сделал, жизнь стала такой же захватывающей, если не больше. Сделал бы я это снова? Конечно. Автор Роб, чтобы перестать вести скучную жизнь

  1. Блинчики из утиных лапок и печени в Куала-Лумпуре

Если вы оказались в Куала-Лумпуре и любите есть утку, то я настоятельно рекомендую посетить знаменитую тележку Sze Ngan Chye. Этот небольшой бизнес является учреждением в Куала-Лумпуре и находится на улице Петалинг, главной улице Китайского квартала.В течение последних 50 лет из скромной тележки, которая определенно знала лучшие дни, семья Чунг готовила одни из самых вкусных и влажных соленых жареных уток.

Sze Ngan Chye Cart, Petaling Street, China Town, Куала-Лумпур

Они также предлагают для тех, кто любит приключения, интригующий маленький сверток, сделанный из утиных лапок и печени, завернутых в птичьи кишки, а затем приготовленных в соленом и сладком соусе.

Дегустационный опыт интересный. Богатый и сочный вкус соуса пронизывает пакет, и, хотя профиль вкуса не меняется с каждым укусом, текстура меняется, когда вы перемещаетесь через мягкую печень, ступни и жевательный кишечник.Я нашел вкус довольно приятным, но текстура — это приобретенный опыт, особенно кишечник, который местами был «волокнистым».

Как видно на многих чудесных рынках по всей Малайзии, было приятно видеть, как продавец использует лишние части утки, и за чуть меньше одного доллара это стоит ранней поездки на Петалинг-стрит. Автор Маркус из The Roaming Fork.

  1. Живой осьминог в Корее

Прожив несколько месяцев в Сеуле, Южная Корея, я довольно хорошо познакомился с корейской (пищевой) культурой и вскоре узнал об одном из местных деликатесов — живом осьминоге! Очевидно, мне очень не хотелось пробовать это блюдо, но в последние недели, проведенные в стране, я почувствовал, что это часть настоящего культурного опыта, и я должен попробовать.

Я посетил с другом большой рыбный рынок прямо в центре Сеула, который полон аквариумов и всевозможных морских животных. Вскоре мы нашли таз, полный маленьких осьминогов, плавающих в воде. Милая кореянка продала нам одного маленького осьминога за несколько евро, и мы получили животное живым в небольшом пластиковом пакете, полном воды.

Оттуда нас отправили на ближайшую продуктовую кухню на рынке, где мы сели. Официантка взяла сумку и приготовила нам еду — на самом деле она разрезала ножницами щупальца, положила все на тарелку, добавила кунжута, и наш ужин был подан! Было безумием наблюдать за перемещением щупалец на тарелке, и мне было трудно подобрать кусок палочками для еды, так как он спрыгнул и начал двигаться.

Я немного побоялся попробовать, особенно после того, как узнал, что довольно много корейцев умирают каждый год, поедая живого осьминога — если вы недостаточно пережевываете, щупальца могут застрять у вас в горле, и вы задохнетесь! Попав во рту небольшой кусочек, я жевал столько, сколько мог, прежде чем проглотить. Текстура была странной, хотя вкус был не очень сильным и резким. Это был интересный опыт. Однако должен признать, что в следующий раз я предпочитаю простые, скучные суши.

Написано Патриком из немецкой компании Packpacker

  1. Percebes в Португалии

Мои дети Лу Лу и Джаф — самопровозглашенные детские гурманы, чей девиз, когда дело касается еды, — попробовать что-нибудь один раз, а затем составить о нем мнение. Мы путешествовали по миру и пробовали много странных блюд … от черного чеснока в Японии до супа из улиток в Марокко, но самая необычная еда, которую мы пробовали до сих пор, это персебы, редкий популярный деликатес из морепродуктов. в Португалии.

Персебы или гусиные ракообразные — это ракообразные, которые живут и растут на скалах и кораблях в Атлантическом океане. Персебы считаются деликатесом и в Португалии, и в Испании и являются редким лакомством, поскольку их довольно опасно приобретать; Местным рыбакам приходится совершать опасные ныряния, чтобы соскрести ракушки со скал, которые глубоко уходят в воду и постоянно подвергаются ударам волн. В зависимости от времени года фунт персебов на рыбном рынке может варьироваться от 27 до 56 евро, а рестораны обслуживают только клиентов, которые звонят и заказывают тарелку заранее.

Нам посчастливилось попробовать percebes не один раз, а дважды, пока мы были в Португалии — один раз в Almoçageme в Adraga Restaurante и второй раз в Лиссабоне в Cervejaria Pinoquio. Их лучше всего подавать на пару с ароматами океана, доносящегося по воздуху (и брызгающего вам в лицо), когда вы отрываете шею и всасываете то, что внутри. Автор От Лу Лу и Джафа в Pint Sized Gourmets

  1. Скорпионы в Пекине Китай

Пекинский ночной рынок — рай для людей, которые любят пробовать странные вещи.Здесь можно купить еще движущихся или крадущихся скорпионов или морских звезд. Мы посетили это место с парой других блоггеров. Нас заинтриговали большие черные скорпионы на палке. Пекинские рынки — это Мекка странной еды и одних из самых необычных продуктов, которые я когда-либо видел.

Стоили недешево, но мы решили скинуть пару долларов и попробовать. В Китае это считается дорогим деликатесом. К счастью, скорпионы погибли. Они были на палке. Они были сухими и хрустящими. Это было все равно, что съесть кусок твердой картошки.Я попробовал несколько его ножек. Это был опыт, который я рекомендую всем, кто посещает Пекин. Автор Барбара из Jet-Settera

  1. Крокодил, лягушки и древоточцы на Филиппинах

Что касается необычных блюд, то Азии есть из чего выбрать!

Некоторые из самых необычных продуктов питания, которые я пробовал в своих путешествиях, — это древесные черви, мясо крокодила и лягушачьи лапки во время моего пребывания на Филиппинах.

Разведение крокодилов популярно на Филиппинах, а мясо — отличный источник белка.Есть множество способов приготовления мяса, но моим любимым блюдом был крокодиловый сизиг, сделанный из крокодилового фарша, который довольно вкусен. Мясо по вкусу напоминало говядину.

Однако древоточцы были совершенно другими. Их нужно есть, макая в уксус, с добавлением перца чили. У них от природы дымный вкус, потому что они растут среди мертвых мангровых деревьев. Они также немного сладкие и по вкусу напоминают устрицы. Древесные черви известны на Филиппинах как редкий деликатес и умирают мгновенно, как только их извлекают из растений.

Слизистая текстура меня оттолкнула, поэтому я решил приготовить их во фритюре, как луковые кольца.

Когда дело доходит до лягушек, съедобными являются только лапы. На мой взгляд, они немного жесткие и менее вкусные, чем курица. Они были обжарены со специями и маслом чили, и было довольно сложно отделить мясо от ног!

Хотя в то время я не знал, что крокодил находится под угрозой исчезновения, это был единственный раз, когда я ел мясо и с тех пор избегал его. Из Лавинии на Continent Hop

  1. Чапулины, муравьиные яйца и черви в Мексике

Рядом с Теотиуаканом — знаменитыми археологическими раскопками недалеко от Мехико, есть один из этих ресторанов, который не остается незамеченным: La Gruta.

Этот ресторан работает с 1928 года, когда дедушка нынешнего владельца начал обслуживать посетителей. Он расположен внутри широкой полуоткрытой пещеры, которая когда-то использовалась в качестве холодильника для хранения кукурузы.В настоящее время его шеф-повар Карлос Седильо позаботится о том, чтобы вы оставили его счастливым и захотели вернуться.

Если вы хотите поиграть в туриста, попробуйте их маргариту Xoconostle, это домашний крот, чапулины (сверчки и кузнечики), эскамолы (яйца муравьев), белые черви, уитлакош и quelites quesadillas, шашлык из барана и торт элот на десерт. Из инма в мир путешествий

  1. Куриные окурки на гриле на Тайване

Во время своих путешествий я съел довольно много странной еды — всевозможные жуки в Юго-Восточной Азии, конский бургер в Словении.В Исландии я попробовал кита, тупика и северного оленя в одной еде. Во время пешеходной гастрономической экскурсии по Марокко я отодрал овечью морду, чтобы добраться до жареного мяса под ней. Но для меня не было ничего страннее, чем когда я ел куриные окурки на гриле на палочке в Тайбэе, Тайвань.

Я был в городе, чтобы навестить одного из моих любимых друзей-гурманов, и он проделал невероятную работу по организации обзора города для нас. Мы пробовали все, от уличной лапши до ресторанов со звездами Мишлен.

Однажды ночью он отвел нас на ночной рынок Шилин, самый большой и самый известный ночной рынок в Тайбэе.Там мы нашли телеги, продающие все, что только можно вообразить. Мы попробовали уникальные местные блюда, такие как кровяные лепешки с арахисовой коркой и легендарный вонючий тофу. Мы также попробовали более стандартные блюда, такие как стейки и жареный цыпленок.

В одной тележке, которую мы нашли, предлагали шашлык с переводом «куриный анус». Я думал, что, может быть, перевод был неправильным, пока мой друг не сказал мне, что нет, на самом деле они предлагали куриные окурки на гриле на палочке.

Они не думали, что я попробую их, поэтому, конечно, пришлось, как минимум из-за фото.Фактический вкус не был таким, что мясо, приготовленное на гриле, похоже на мясо на гриле. В основном на вкус примерно такой же. Но спустя годы я все еще задаюсь вопросом — что было за хрустящий кусочек? Почему куриная дырочка на гриле должна быть хрустящей?

Я до сих пор не уверен, что это не куриный геморрой. Натан из Foodie Flashpacker

  1. Casu Marzu в Италии

Итальянский сыр известен во всем мире. Уверена, вы раньше пробовали моцареллу или маскарпоне.Но вы когда-нибудь слышали о Касу Марцу? Это особый сорт сыра, который родом из Сардинии. Он также имеет разные вариации в других регионах Италии.

Этот традиционный сыр из овечьего молока имеет очень интересный процесс изготовления. Casu Marzu создается в результате ферментации и разложения, которые вызываются пищеварительным действием живых личинок. Насекомые вводятся в сыр, что помогает расщепить часть сырных жиров и делает его действительно мягким. Звучит вкусно, правда?

Некоторое время назад я останавливался в Италии, работая над университетским проектом.Мне и моим друзьям повезло, что меня принимала замечательная итальянская семья, которая каждый день баловала нас восхитительной домашней едой. Однажды нам принесли попробовать разные сорта сыра. Это была разновидность Casu marzu.

Сыр считается деликатесом в Италии и был специально приготовлен по старинному семейному рецепту. Я не хотел показаться грубым, и мое любопытство победило, поэтому я решил попробовать. Перед едой я тщательно осмотрел крохотный кусочек, убедившись, что все личинки с него ушли.

Сыр получился довольно вкусным и имел интересную консистенцию. Когда мои итальянские хозяева отрезали кусок, мы могли видеть движущихся червей наверху сырного блока. Некоторые люди очищают от личинок перед употреблением сыра, как я, но другие решают этого не делать. Такой сыр по-прежнему можно есть.

Это был определенно интересный опыт для меня и дал мне совершенно новое представление об итальянском сыре. Вы бы сами попробовали Casu marzu? Агнешка из Woldering Around

  1. Альпака в Перу

Мы с мужем провели 2 месяца в Перу, даже не попробовав Cuy.Куй — морская свинка: его обычно жарят до хрустящей корочки, и вы увидите его в большинстве меркадо и в традиционных меню по всему Перу. Но это действительно выглядит как подопытный кролик. А морские свинки очаровательны. К тому же младшая сестра моего мужа сказала, что откажется от нас, если мы съедим очаровательную морскую свинку. Так что мы не пробовали. То, что мы попробовали в ресторане в Ольянтайтамбо, недалеко от Священной долины, было альпакой.

Альпака, возможно, симпатичнее морских свинок, но мы читали, что их едят только после того, как они прожили долгую, плодотворную и счастливую жизнь (, потому что до года их использовали для производства меха и труда).Так что, поедая альпаку, мы чувствовали себя менее виноватыми, чем морскую свинку. Мы только что провалили наш поход по тропе инков и убивали время в Ольянтайтамбо, прежде чем отправиться в Мачу-Пикчу, когда мы зашли в небольшой ресторан и увидели в меню знакомое блюдо: ломо сальтадо, восхитительное традиционное перуанское тушеное мясо. Только на этот раз с альпакой. Итак, мы подумали, что за хрень. Мы попробовали.

А знаете что? Это было жестко, жевательно и грубо. На вкус он был такой же, как и у старой альпаки. Вычеркните этот из своего списка, который обязательно нужно попробовать, и вместо этого идите обнимать пушистую живую альпаку! Лия и Джереми из «Практической страсти к путешествиям»

  1. Arctic Edibles

Проведя время в канадской Арктике, местная кухня — не совсем то, о чем можно подумать, и ее нелегко обнаружить.Он состоит из традиционных земельных продуктов, которые веками собирали для выживания и готовили просто, если вообще готовили. В течение 2017 года мне посчастливилось попробовать несколько, так как это непросто пойти на рынок или в ресторан.

Тюлень часто едят сырым, вареным и жареным, но наиболее интересным будет сырой мозг. «Мороженое инуитов», как они его называли, было изрублено, как тартар, почти сразу после убийства. Перекусите во время разделки остальных, металлический привкус крови остается, оставляя ощущение покалывания на губах.Он обладает мягким ореховым вкусом и гладкой кремовой текстурой, он очень приятен на вкус, если вы можете убрать из головы представление о том, что вы едите.

Муктук или мактаак — это кожа и первый слой подкожного жира нарвала, белухи или гренландского кита. Муктук очень популярен среди инуитов и жизненно важен для их диеты, содержащей больше витамина С, чем апельсин. Довольно часто замораживают, в этом году я почувствовал вкус свежего убитого. Нейтральный по вкусу, это понравится всем, кто любит суши.НО, есть проблема с текстурой. Слой ворвани почти тает во рту, оставляя маслянистый осадок, а кожа похожа на твердую резину. Я никогда не мог по-настоящему его пережевать, после нескольких кусочков у меня болят зубы.

Очевидно, что это обычная еда в этом регионе мира — она ​​может показаться странной на вкус нашим западным нёбам, но эти необычные продукты — пища для выживания в суровом климате Севера.

Вот один, который, я уверен, некоторых рассердит. Белый медведь — это то, что я никогда не думал, что буду есть, пока выздоровеет, у меня был мешок свежезарезанного мяса от охотника.На устойчивую охоту и только у инуитов редко выпадает шанс съесть эту пищу, не будучи местным жителем. Мясо / жир необходимо варить не менее 2-3 часов, чтобы оно стало съедобным, после чего оно разорвется, как тушеная свинина, и вкус, который я описываю как рыбный свинину, если вы можете обернуть вокруг него голову. Жир острый, но съеденный вместе он довольно приятен. Джейсон из Edible Adventure Travel

Есть необычные продукты по всему миру — мечта путешественника — иногда!
  1. Escamoles из Гуанахуато, Мексика

Escamoles (муравьиные яйца) на первый взгляд могут показаться отвратительными, но на самом деле они довольно вкусные! В Гуанахуато, Мексика, эскамолес считается деликатесом и широко известен как мексиканская икра .

Эти съедобные личинки собирают из корней агавы, выращиваемой только в жарком и засушливом климате. Поскольку их сложно собрать и они доступны только с февраля по май, эскамолы могут быть очень дорогими.

Часто эскамоле жарят на сковороде с луком и перцем чили и едят сами по себе. Или вы также можете добавить их в тако или омлеты. У них удивительно орехово-маслянистый вкус. В следующий раз, когда вы будете в Гуанахуато или Центральной Мексике, вам стоит попробовать! Кот и Кев из For Two Plz

  1. Жареные шершни на севере Мьянмы

Трекинг по проторенным дорогам и общение с местными жителями означает, что вы едите, как местные.Мы совершали треккинг в штате Шан на севере Мьянмы с другой парой и гидом. Нашим ночлегом была импровизированная кровать в комнате без окна. Наш ужин был общим, а завтрак — на открытой кухне. Черный чай с местной плантации, яйца, овощи и жареный шершень. Да, вы правильно прочитали. Жареные шершни.

Теперь они были нежно обжарены, это не был вздор во фритюре. Они были очень различимы, как шершни, их сородичи жужжали вокруг моей головы, напоминая мне об их жертвоприношении.Шершни на моей тарелке имели слегка хрустящую консистенцию, их нужно было немного пережевывать. Я знал, что мои зубы хрустят через крыло и часть тела. Вкус был почти что куриный, особенно когда его топили в остром соусе и смешивали с жареным яйцом.

Шершень — это разновидность ос, питающийся вредителями, как тля. Также они сладкоежки и любят сахар, древесный сок и других насекомых, например пчел. Это большой источник белка, и местные жители, у которых мы останавливались, берут свой белок там, где его могут найти.И этот метод поддерживается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая рекомендует есть больше насекомых. Шершни — инвазивный вид и естественный хищник медоносной пчелы. Вы окажете миру услугу, съев шершня, который может съесть до 50 пчел в день! Сара и Найджел из A Social Nom ad

  1. Буфет необычных продуктов

Как и многие страны, Китай пережил великий голод. В эти времена разрухи и социальных потрясений общества борются за выживание, часто едят все, что могут.Это привело к появлению культуры, которая предлагает то, что жители Запада считают необычной пищей, в основном насекомых, в качестве вполне приемлемого варианта меню. Но опередили ли эти сторонники, скажем так, «креативной кухни» свое время? Возможно. Оказывается, у насекомых мало жира, но много белка и клетчатки. Звучит как рекламный слоган современного протеинового батончика.

Есть тысячи насекомых, которых ученые классифицируют как съедобные; пауки, многоножки, водяные жуки, муравьи. Наиболее распространены сороконожки и жуки.Они были примерно на 400 миллионов лет раньше людей и, вероятно, тоже переживут нас. Стабильный, надежный, обильный и возобновляемый источник пищи… если вы можете преодолеть фактор «юк». Два фактора меняют отношение к насекомым как к источнику пищи. Во-первых, ООН спонсирует несколько проектов, направленных на облегчение голода в нескольких частях мира за счет разведения съедобных насекомых.

На другом конце экономического спектра находятся те, кто практикует энтомофагию, поедание насекомых для развлечения.Известные повара сейчас экспериментируют с различными рецептами из насекомых, предназначенными для состоятельных законодателей вкуса. Так что не удивляйтесь, если шведский стол из необычных блюд, который вы видели в китайском переулке, теперь появится в модном бистро, который подают с половиной пениса барана! Талек из странствий с Талом ek

Итак, вы видите, что туристические блоггеры действительно попробуют что-нибудь однажды. We Travel for Food — еще один блог, созданный в сотрудничестве с путешественниками, которые любят свою еду. Этот блог может показаться вам немного более приемлемым.

Какую самую необычную или странную еду вы когда-либо ели?

Прикрепите

.
Мяс

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *