Что приготовить ребенку

Рецепты блюд, которые можно приготовить для ребенка

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин. Читать далее

Тыквенные бискотти

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 270 ккал

Ингредиенты:

• Пюре – 120 г тыквенное
• Мука – 300 г может понадобиться больше
• Сахар – 120 г
• Яйцо – 2 шт.
• Орехи – 50 г
• Клюква вяленая – 50 г

Тыквенная запеканка с сыром

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Сыр твердый – 100 г
• Яйцо – 1 шт. крупное
• Семечки тыквенные – 20 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Гренки с яйцом и молоком – классический рецепт

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

• Батон – 340 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Молоко – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Хмели-сунели – 1 ч. л.

Кокосовый манник с яблоками

• Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 216 ккал

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
• Кефир – 1 ст. (200 мл)
• Яйцо – 2 шт.
• Стружка кокосовая – 100 г
• Сахар – 75 г
• Яблоко – 2 шт.

Пицца-палочки

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Помидор – 130 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 20 г
• Соль – щепотка (-и)
• Сахар – 1 ст.л.

Сырная лепёшка с яблоком

• Общ. \актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 250 г плюс на формовку лепёшки
• Сыр полутвердый – 200 г
• Йогурт – 300 г натуральный, без добавок
• Яблоко – 1 шт.
• Масло растительное – 20 г
• Сода – 1 ч.л. без горки

Шоколадное печенье с кабачками

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

• Шоколад – 85 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 150 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Кофейное мороженое с вишней

• Общ. \актив. время готовки: 6 часов\30 минут
• Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

• Кофе растворимый – 20 г
• Молоко – 20 г
• Сливки – 500 г
• Вишня – 300 г
• Молоко сгущенное – 80 г

Рубленые котлеты из индейки с кабачком

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

• Индейка – 500 г филе
• Яйцо куриное – 1 шт. крупное
• Кабачок – 250 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст.л.

Оладьи из цуккини с яблоком

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

• Цуккини – 400 г
• Яблоко – 100 г
• Мука – 80 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Кекс с черешней и штрейзелем

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 160 г
• Сахар – 190 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Мука – 240 г
• Сметана – 80 г
• Яйцо куриное – 2 шт.

Омлет с кабачком к завтраку

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Молоко – 100 мл
• Масло сливочное – 20 г
• Соль – по вкусу

Капустные оладьи

• Общ. \актив. время готовки: 40 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 г
• Яйцо – 3 шт. категория С2
• Мука – 80 г
• Масло растительное – по вкусу для жарки оладий
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по желанию

Клубничный сорбет

• Общ.\актив. время готовки: 4 часа\10 минут
• Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

• Клубника – 500 г
• Сахар – 70 г
• Лимон – 0.5 шт.
• Вода – 50 мл
• Мята – по желанию

Творожные конфеты с клубникой и шоколадом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 317 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Клубника – 160 г
• Молоко сгущенное – 50 г
• Шоколад белый – 90 г
• Шоколад темный – 70 г
• Стружка кокосовая – 150 г

Запеканка из творога и шпината

• Общ. \актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
• Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 700 г
• Молоко сгущенное – 100 г
• Йогурт – 200 г греческий
• Шпинат – 200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Крупа манная – 100 г

Маффины с ревенем и овсяной крошкой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
• Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

• Ревень – 250 г
• Сахар – 150 г
• Яйцо – 2 шт. категория С2
• Йогурт – 125 г натуральный
• Мука – 200 г
• Масло растительное – 25 г

Творожный десерт с клубникой без выпечки

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 500 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Корж – 2 шт. вафельный
• Клубника – 200 г
• Шоколад – 100 г
• Стружка кокосовая – 15 г

Легкий ужин из курицы и овощей

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 180 г
• Брокколи – 140 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Перец болгарский – 140 г
• Молоко – 140 мл
• Лук зеленый – 30 г

Ленивый чизкейк с яблоком

• Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 3 шт.
• Творог – 500 г мягкий
• Ванильный сахар – 1 упаковка (9 г)
• Печенье – 6 шт.
• Мята – по желанию

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

• Окорочок куриный – 350 г
• Вода – 2 л
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 150 г
• Картофель – 250 г
• Капуста белокочанная – 250 г

Белая рыба в сметанно-чесночном соусе

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

• Рыба – 600 г
• Сметана – 300 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин.

Для вашего удобства мы разбили рецепты на категории: завтраки для детей, супы для детей, гарниры для детей, ужины для детей, десерты для детей.

Также здесь есть категория рецептов “как спрятать овощи для детей в выпечке” – для тех мам, чьи дети на дух не переносят все полезное и предпочитают есть только сладкое. 🙂

Все рецепты подходят для составления детского меню, проверены нашими авторами и их детьми, так что смело выбирайте то, что вам подойдет!

Также вам наверняка будет интересен наш тренинг “Как за 2 недели научить ребенка питаться правильно”.

Дачное меню

Наступило лето, а с ним и дачный сезон. Что можно приготовить на даче? Простые блюда, не требующие специальных приспособлений и большого количества посуды, ведь мыть ее на даче не очень удобно. Кроме того, на природе тратить много времени на кулинарные экзерсисы совсем не хочется, а в жаркий день и подавно.

Где еще, как не на даче, к нам на стол попадают наисвежайшие овощи и зелень, фрукты и ягоды! Этим преимуществом надо воспользоваться. Делайте салаты из огурцов, помидоров, укропа, петрушки, салата, шпината – из всего съедобного, что растет на грядке, в любых сочетаниях и пропорциях.

Из мяса лучше остановить свой выбор на курице или телятине – они готовятся довольно быстро. Чтобы не водиться с разделкой – купите филе или вырезку.

Используйте натуральные молочные продукты, которые можно приобрести в сельской местности, — молоко, сливки, творог, сметану.

Заложите в морозилку несколько пачек готового слоеного дрожжевого теста – оно пригодится, когда намечается вечеринка или просто захочется выпечки. За полчаса вы приготовите вкусный пирог, а сладкий или нет – зависит только от начинки. Для нее подойдут овощи, зелень, фрукты, ягоды, творог.

Вместо обычного чая или кофе лучше приготовить травяной чай – заварите кипятком мяту, мелиссу, лимонник, зверобой, душицу, смородиновые и вишневые листья.

Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или приготовьте сэндвич со свежими овощами и зеленью. Если день прохладный, теплая овсяная каша с фруктами и горячий сэндвич будут более уместны. В жару кофе лучше не пить – он создает дополнительную нагрузку на сердце.

Обед начните с овощного салата. На первое приготовьте зеленый суп — ботвинью, зеленые щи. Если на улице зной, освежающая окрошка будет очень кстати. Ее можно сделать на квасе или кислом молоке – кефире, йогурте, простокваше. Мясо для второго блюда лучше пожарить или потушить.

Ужин – самое подходящее время для шашлыка. Не забудьте замариновать мясо заранее. А если хотите чего-либо более легкого – приготовьте сырники или оладьи. Вечером можно расслабиться и выпить слабоалкогольный напиток – сангрию, холодный пунш. Для прохладного дня выберите горячий напиток – грог, глинтвейн или горячий пунш.

советы для разного вида транспорта

Опубликовано Olga в 13.06.201913.06.2019

Составление дорожного меню и приготовление блюд, которые не испортятся в пути – задача сложная, но вполне выполнимая. Главное, руководствоваться определенными принципами, и вы с легкостью сможете приготовить вкусный и полезный перекус для детей и взрослых.

В данной статье вы найдете несколько вариантов блюд для дальнего путешествия, узнаете, как продукты не стоит брать собой в поездку, и что приготовить в дорогу детям.

Вкусные варианты, что можно приготовить в дорогу

Рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить для длительного путешествия, достаточно много. Они разнообразные и подойдут людям с самыми разными вкусовыми и кулинарными предпочтениями.

Но есть ряд принципов, по которым стоит готовить пищу в путь, вне зависимости от других факторов:

1. Перекус и даже полноценный обед не должен занимать много места, особенно, если вы путешествуете на автобусе или поезде. В поездку на машине можно взять контейнеры с любимыми блюдами, но, если вам придется носить за собой ланчбоксы с обедом и багаж, это будет не совсем удобно. Поэтому лучше упаковать перекусы в уже нарезанном виде в одноразовые вакуумные пакеты.
2. Выбирайте только те продукты, которые не тают, не портятся и не крошатся в жару. Соответственно, из рациона путешественника придется полностью исключить майонез, молочные продукты, сырое мясо или шоколад.
3. Старайтесь брать с собой в дорогу продукты без резких запахов. Подобные ароматы, особенно в закрытом купе поезда или автобусе, вряд ли будут приятны вам и вашим спутникам.

Может показаться, что с учетом всех требований приготовить что-то вкусное в дорогу будет сложно. На самом деле существует множество вариантов вкусных, полезных и безопасных в жару перекусов (рисунок 1).

Во-первых, с собой всегда можно взять свежие фрукты и овощи. Их можно употреблять сырыми или в виде салата. Если поездка долгая, лучше брать продукты целиком, и готовить салат непосредственно на месте, так как после нарезки овощи и фрукты быстро теряют товарный вид.

Во-вторых, твердый сыр и сырокопченая колбаса не портятся в жару, а благодаря современным вакуумным упаковкам вы получите готовый набор для бутербродов.

В-третьих, вкусным и полезным перекусом послужат различные орехи, сухофрукты и мюсли в виде батончиков. Желательно брать не соленые орехи, чтобы потом вас не мучила жажда.

В качестве быстрого перекуса можно взять с собой питьевой йогурт в бутылке. Но, поскольку этот молочный продукт быстро портится в жару, употребить его лучше в течение первых 4-5 часов поездки. Если с вами едут дети, можно захватить овощные и фруктовые пюре в баночках и каши быстрого приготовления. С их помощью можно приготовить вполне полноценный обед, особенно, если у вас есть доступ к кипятку. И не забывайте про воду. Лучше брать обычную, без газа и подсластителей.

Что приготовить в дорогу на автобусе

Питание во время путешествия на автобусе сопряжено с определенными сложностями. В ограниченном пространстве салона нежелательно употреблять еду с сильным запахом. Кроме того, в отличие от поездка далеко не во всех автобусах устанавливают микроволновки и бойлеры с горячей водой, поэтому придется довольствоваться сухим пайком (рисунок 2).

Из еды в автобус желательно брать:

1. Запеченное мясо, например, буженина. Ее можно упаковать в контейнер или в сумку-холодильник, чтобы потом в любой момент иметь возможность приготовить бутерброды.
2. Бутерброды и любая выпечка вместе с питьевым йогуртом станет отличным перекусом в первые несколько часов поездки.
3. Первые и вторые блюда в термосах отлично подойдут, если вы едете с маленьким ребенком и есть необходимость соблюдать режим кормления.

Некоторые предпочитают брать с собой в автобус вареные яйца и картошку пюре. Это действительно хороший вариант перекуса, но только в том случае, если поездка не слишком продолжительная и обед не успеет испортиться без холодильника.

Что приготовить в дорогу на поезде или самолете

В поезд в принципе можно брать ту же еду в дорогу, что и во время путешествия на автобусе. Но преимущество поезда перед автотранспортом в том, что и в купе, и в плацкарте есть удобный столик, на котором можно разложить продукты. Кроме того, у проводника всегда можно купить чай или попросить кипяток, чтобы заварить чай или кашу быстрого приготовления.

Предположим, что поездка на поезде будет длиться больше суток. Чтобы можно было вкусно перекусить в первые сутки, можно приготовить бутерброды с сыром, копченым лососем и огурцов. Для этого из квадратных ломтиков хлеба делают тосты, намазывают их сливочным сыром и выложить кусочки рыбы и огурца. Готовые бутерброды лучше завернуть не в пленку, а в фольгу или пергамент. Так они дольше останутся свежими и вкусными (рисунок 3).

Для долгой поездки на поезде отлично подойдут пюре, каши и лапша быстрого приготовления. Их достаточно просто залить кипятком, а в качестве дополнения можно использовать свежие овощи, фрукты, твердый сыр и сырокопченую колбасу.

Аналогичную подготовку можно провести к путешествию на самолете. Разница лишь в том, что в длительных перелетах пассажиров обычно кормят, а брать с собой готовую еду на борт большинство авиаперевозчиков запрещает. Это не касается только детского и специализированного питания. Но опытные путешественники советуют всегда иметь при себе несколько пакетиков каши быстрого приготовления, чтобы всегда иметь возможность перекусить, ожидая пересадки в аэропорту.

Что приготовить в дорогу на машине

Отправляясь в дальнюю дорогу на машине, можно практически не ограничивать себя в еде. У вас всегда будет возможность остановиться и вкусно пообедать в кафе или купить необходимый набор продуктов в любом магазине (рисунок 4).

Но, если вы не уверены, что в пути у вас будет возможность совершать длительные остановки, лучше приготовить перекусы заранее:

1. Можно испечь домашнюю пиццу или чебуреки и положить их в сумку-холодильник. Так они дольше останутся свежими и вы сможете перекусить, даже не останавливая автомобиль.
2. Также опытные путешественники советуют запечь или сварить в мундире несколько картошек. Этот овощ долго не портится и служит вполне полноценным обедом.
3. Как и в случае с поездками на любом другом виде транспорта, с собой можно брать печенье, конфеты, орехи и сухофрукты. Также можно взять термос с кипятком, чтобы всегда иметь возможность заварить чай или сделать кофе.

Даже если вы едете в путешествие на собственной машине, и уверены, что сможете в любое время остановиться, всегда имейте при себе запас чистой питьевой воды без газа.

Готовим еду для малышей

Любая еда, которую вы берете с собой в дорогу, должна быть приготовлена непосредственно перед поездкой. В противном случае продукты, прошедшие термическую обработку, очень быстро испортятся.

Это требование особенно актуально для детей, особенно, если они отправились в дальнюю поездку впервые. Малышей часто укачивает, а если вы дали ребенку покушать много жирно пищи, его и вовсе может стошнить. Поэтому предпочтение лучше отдавать менее тяжелым для желудка блюдам (рисунок 5).

Чтобы ребенок не переел, можно приготовить такой перекус:

1. Налейте в небольшой термос немного супа-пюре. Он может хранится около суток, легко усваивается, но достаточно сытный, чтобы ребенок долгое время не испытывал чувство голода.
2. Накануне поездки можно приготовить печеную картошку или жаркое с курицей. Но следует учитывать, что съесть это блюдо нужно первым.
3. Хорошим выходом из ситуации станет гречка быстрого приготовления, которую можно дополнить овощным или мясным пюре из баночки.

Важно давать ребенку покушать только после того, как он начнет испытывать устойчивое чувство голода. Если малыш скучает, постарайтесь отвлечь его книгами, раскрасками или мультиками. В промежутках между приемами пищи можно устраивать перекусы из свежих фруктов, булочек с начинкой или сока.

Перечень продуктов, которые брать не рекомендуется

Несмотря на то, что меню для путешествия может быть достаточно разнообразным, существуют определенные продукты, которые лучше оставить дома. Во-первых, не берите в дорогу сырое мясо или рыбу в надежде приготовить его по приезду. В душном замкнутом пространстве эти продукты быстро испортятся и вы рискуете отравиться.

Во-вторых, если вам необходимо взять с собой молочные продукты, храните их только в сумке-холодильнике, а вообще подобные перекусы лучше употреблять в первые несколько часов поездки. Те же требования относятся к бутербродам с майонезами или другими соусами, неспособными перенести жару.

Кроме того, нежелательно брать с собой в дорогу продукты с резким и сильным запахом, к примеру, окорочка или мясо с чесноком. Запах быстро распространится по замкнутому помещению, а выветрить его будет сложно. Если вы не представляете путешествия без сытного обеда, лучше отварите в мундирах или запеките в духовке картофель и съешьте его со свежими овощами и кусочком буженины.

Также нежелательно заворачивать еду в целлофановые пакетики. Внутри них начинает скапливаться конденсат, продукты быстро портятся или теряют внешний вид. Гораздо лучше заворачивать еду в пергамент и хранить продукты отдельно друг от друга.

Как сохранить еду в поездке дольше

В прошлом путешественникам приходилось сталкиваться со многими неудобствами, готовя перекусы для путешествия. Выбор был весьма ограничен: свежие овощи и фрукты, печенье и выпечка, или запеченное мясо с картошкой.

Рисунок 6. Сохранить продукты в поездке поможет сумка-холодильник или пергаментная бумага

К счастью сейчас, благодаря вместительным сумкам-холодильникам и термосам, взять с собой в дорогу полноценный обед не проблема. За счет сохранения температуры приготовленные продукты не испортятся в течение суток (рисунок 6).

Есть и другие секреты сохранить еду в поездке дольше:

1. Если сумки-холодильника нет, заморозьте бутылки с водой или пакеты с соком. Ими можно переложить продукты, чтобы они дольше сохранялись в жару. Выпить такую жидкость можно будет после полного оттаивания.
2. Старайтесь не хранить еду в целлофановых пакетах. Лучше завернуть бутерброды в фольгу, пергамент или положить в пластиковый контейнер.
3. Собирая продукты в сумку, сначала охладите их. Если еда будет теплой, она может испортиться даже в сумке-холодильнике.

Если вы все же сомневаетесь в свежести какого-либо продукта, лучше сразу выбросьте его, иначе вы серьезно рискуете своим здоровьем.

ланчбоксы и лайфхаки – Разные советы

В чем взять еду на работу? Как сохранить ее свежесть и аппетитный вид? Как не выпасть из социальной жизни на работе, отказавшись от походов на обед? Обо всем этом рассказываем в нашей статье.

Обедать в кафе 5 раз в неделю — удовольствие недешевое. Даже не говоря о том, что так легче соблазниться на более калорийное или вредное блюдо. Но тут возникает вопрос: как взять с собой на работу приготовленную дома еду, чтобы это было удобно и надежно? На него мы сегодня и ответим.

В чем брать еду?

Начнём с самого простого — с доставки готовых рационов в герметичных контейнерах, можно оформить доставку прямо на работу. Вам будут привозить полезное питание с соблюдением калорий раз в 2 дня около 6 блюд в день. Это самый удобный, но не дешевый вариант.

Если обеды на работу вы носите нерегулярно и обходитесь сэндвичами, задача решается довольно просто: сэндвич можно завернуть в фольгу или пищевую пленку, чтобы он не распался на части, а позже уже положить в полиэтиленовый или бумажный пакет для надежности. Отличным решением в этом случае будут плотные пакетики с застежкой, изначально предназначенные для хранения в морозилке.

Если сэндвич редко сохраняет до обеда аппетитный вид, попробуйте следующее:

• Заворачивайте хлеб отдельно от начинки. Как вариант, храните хлеб на работе, а с собой берите только начинку.
• Если используете соусы, берите их с собой в маленьких контейнерах или бутылочках и добавляйте непосредственно перед едой.
• Кладите сэндвич в пластиковый контейнер, чтобы его не смяло в сумке по дороге на работу.

В советское время люди брали с собой на работу суп в стеклянной банке. Идея понятная, но не самая удобная: тяжело, хрупко и все равно не идеально герметично. Сейчас есть хорошая альтернатива — пластиковые контейнеры. Чтобы суп не пролился, можно использовать контейнер с завинчивающейся крышкой — он обеспечит максимальную герметичность. Но перестраховаться все равно лишним не будет: не переворачивайте контейнер или сумку с ним набок надолго и не забывайте про полиэтиленовый пакет. У меня недорогой контейнер Бытпласт (на фото ниже): супы в нем не ношу, но блюда с соусами не протекают.

По теме:
5 простых рецептов маффинов, которые смело можно брать на работу

Еще один способ добиться герметичности — резиновая прослойка между контейнером и крышкой, которую можно встретить во многих ланчбоксах. Однако такая прослойка может стать ненадежной при постоянном использовании, а герметичность зависит еще и от качества крепежей, прижимающих крышку к емкости.

Можно и вовсе брать с собой обед в отдельной сумочке, специально предназначенной для этих целей. Плюсов здесь несколько:

• перераспределение нагрузки, полезное для спины;
• легко отмыть, если еда разольется внутри;
• легко сохранить нужную температуру еды;
• размер сумки не будет ограничивать порцию, которую вы хотели бы съесть на обед, и наоборот.

Для того, чтобы взять на работу полноценный обед, нет ничего лучше специального ланчбокса. В Японии обеды часто запаковываются в продолговатые контейнеры, которые называются «бенто», — они стали прародителями всех ланчбоксов. Классические бенто подходят исключительно для сухой еды (например, для суши и овощей) и используются в основном школьниками. Японцы сделали из наполнения бенто настоящее искусство.

Ланчбоксы — европейский вариант бенто — имеют различное количество уровней и отделений, поэтому всегда можно выбрать подходящий вариант среди множества моделей. Два уровня удобны тем, что греть можно только один, а второй — с салатом или закуской — оставить холодным. Одно или несколько отделений должны быть герметичными, чтобы носить с собой если не супы, то мясо с подливкой. Еще одна важная характеристика — возможность использования в микроволновке — есть у подавляющего большинства ланчбоксов (но совсем не у всех пластиковых контейнеров). Если на работе нет микроволновки, может выручить термоланчбокс, долго сохраняющий температуру продуктов.

По теме:
Как хранить продукты: советы самых известных кулинаров

Ланчбоксы стоят дороже обычных контейнеров, но высокая цена, к сожалению, не всегда является гарантией их качества. Делюсь собственным опытом: купили мужу на работу пластиковый двухуровневый ланчбокс с кучей отделений (он на фото ниже). Баловалась я раскладыванием разнообразной еды по емкостям всего три дня, затем треснул пластиковый крепеж — крышка больше не держится и не скрепляет все уровни. На работу носить в нем еду больше не получится.

В связи с этим могу посоветовать выбирать только качественный пластик, а еще лучше металл: из него может быть как ланчбокс целиком, так и отдельные части конструкции, на которые приходится нагрузка. Особое внимание к материалу нужно и потому, что многие виды пластика при нагревании в микроволновке выделяют вредные вещества, которые не должны быть в нашей еде. Обычно у ланчбоксов есть маркировка, указывающая на безопасность пластика. Если вы щепетильны в вопросах здоровья, просто перекладывайте блюдо на тарелку перед разогревом или потратьтесь на керамический ланчбокс.

Полезно, чтобы ланчбокс «работал» с разным количеством частей: например, сегодня вы взяли с собой два блюда в двух уровнях, а завтра хотите взять только салат — очень удобно взять лишь одно отделение, чтобы не занимать лишний объем в сумке. Так умеет, например, ланчбокс на фото ниже.

Лайфхаки

Про еду:

• Организуйте на рабочем месте запас, состоящий из хлебцев, меда, орешков и сухофруктов, — эти продукты хранятся долго, полезны и могут вас спасти, если вы задерживаетесь на работе или не успели взять обед.
• Хлеб для сэндвичей также можно хранить на работе, чтобы он не раскисал по дороге.
• Покупайте хотя бы раз в неделю на работу пакет яблок, мандаринов или других подобных фруктов: так их не придется носить с собой каждый день, что довольно тяжело, а более полезная шоколадкам альтернатива всегда будет под рукой.
• Заправку для салата или соус всегда носите в отдельной емкости/пакетике, чтобы добавить ее перед едой. Маленькую бутылочку с оливковым маслом и уксусом также можно хранить на работе.
• Идеально, если на работе есть холодильник. Если его нет, а продукты нельзя долго без него хранить, можно положить в один пакет с ланчбоксом бутылку с замороженной водой.

Жизненные:

• Если не хотите, чтобы взятый из дома обед ограничивал вас в отдыхе на обеденном перерыве, возьмите за правило прогулку. Летом можно съесть обед в ближайшем парке, а в холодное время года просто немного прогуляться в оставшееся время.
• Если все уходят в кафе или столовую, а вам не хочется терять социальную составляющую совместных обедов, выберите из коллег наиболее интересного собеседника и предложите эксперимент: в течение недели-двух носить обеды из дома и посчитать экономию. Вдруг он втянется.
• Храните на работе запас полезных перекусов, которым можно спасать голодных коллег. Будем надеяться, такое великодушие вернется сторицей.

Фотографии: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com

Это интересно:

Восемь блюд, которые можно приготовить для девушек 8 марта • INMYROOM FOOD

8 марта — это самый теплый и радостный день в году. Мужчины радуют подарками, комплиментами и искренними улыбками всех представительниц прекрасного пола, которые находятся в зоне досягаемости. Конечно, самые важные слова и презенты достаются самым любимым.

Раскрываем важный секрет: вид мужчины, который готовит, очень заводит девушек. По такому поводу можно на один день сменить амплуа и выбрать необычный рецепт, чтобы порадовать возлюбленную. Кстати, у мужчин еда получается не менее вкусной и аппетитной, не зря ведь среди шеф-поваров так много представителей брутального пола.  

Делимся самыми классными рецептами, которые станут идеальным сопровождением 8 марта. Любимые будут в восторге, ведь забота и вкусная еда — это самые лучшие подарки! 

Стейк из окорока, приготовленный на гриле

Самое мужское блюдо — это стейк. Мужчины точно знают толк в мясе и на интуитивном уровне умеют его готовить. Стейк из окорока, приготовленный на гриле, по достоинству оценит каждая девушка. Вот увидите: атмосферу романтического ужина могут создать не только паста и клубника со сливками, но и кусок сочного стейка с бокалом благородного красного вина.  

Лосось с кунжутными семенами

Красная рыба — это вкусно и полезно. Девушки любят такую легкую еду, которая здорово насыщает, не оставляя голодной, и не становится причиной лишних килограммов. Изысканный вкус лосося с кунжутными семенами прекрасно впишется в праздничную атмосферу. Приготовить это блюдо совсем не сложно, если следовать нашим простым рекомендациям. 

Мини-бургеры с карамельным лососем и ананасом

Девушки обожают бургеры, но так редко могут себе их позволить. Порадуйте любимую и приготовьте ей домашние мини-бургеры с карамельным лососем и ананасом. Пусть они не получатся идеальными с первого раза, но это ведь бургеры. Они должны быть душевными, сытными и домашними. Этот рецепт именно то, что нужно. 

Лионский салат

Ваша девушка неравнодушна к легким салатам, которые настолько гармонично смотрятся на тарелке, что в обязательном порядке нужно сфотографировать их для Инстаграма? Тогда побалуйте ее лионским салатом. Подавайте его к столу с гренками. Получится очень вкусно и аппетитно. 

Конкильони в томатном соусе

Праздник — это повод удивлять и проявлять оригинальность. Конкильони — это особая разновидность пасты в Италии, внешний вид которой напоминает крупные ракушки. Как правило, конкильони фаршируют какой-нибудь безумно вкусной начинкой и подают к столу с овощами или зеленью. Делимся рецептом конкильони в томатном соусе. 

Запеченная курица с лимоном и орегано

Запеченная курица — это обязательный атрибут любого торжественного ужина. Решили повысить уровень своего кулинарного мастерства и показать любимой свои таланты? Приготовьте запеченную курицу с лимоном и орегано. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Наш подробный рецепт поможет с легкостью приготовить ужин мечты. 

Банановые панкейки из цельнозерновой муки

Завтрак — это самый главный прием пищи, особенно если речь идет про 8 марта. В этот день строго обязательно следует встать раньше своей девушки и принести ей завтрак в постель. Если желание совершить подвиг вас не покидает ни на минуту, то попробуйте приготовить банановые панкейки из цельнозерновой муки. Это без преувеличения идеальный завтрак!

Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри

Мода на лапшу настигла нас внезапно пару-тройку лет назад. С тех пор лапша с различными добавками с завидной регулярностью появляется в меню ресторанов, и все девушки без исключения обожают это блюдо. Советуем запастись лапшой накануне праздника, а 8 марта приготовить для любимой идеальный ужин — гречневую лапшу с креветками, брокколи и помидорами черри. 

15 лучших холодных блюд в жаркую погоду

Жарким летом можно подобрать холодное меню

В жаркий день даже суп хочется есть холодным. Предлагаем вашему вниманию меню из 15 холодных блюд – от супов до десертов, которые идеально подойдут для трапезы в летний полдень

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Свекольник

Пожалуй, это второй по популярности после борща свекольный суп кухни славянских народов. Однако, бульон в нем вовсе не мясной. Им служит свекольный отвар, свекольный квас и даже минеральная вода. Это холодная летняя похлебка из вареной красной свеклы со свежими сезонными овощами, зеленью, сметаной и льдом, который хорошо бросать прямо в тарелку.

Что понадобится: По 1 л кефира и воды, 4 свеклы, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.

Как приготовить: свеклу очистить нарезать соломкой, залить горячей водой, добавить лимон сок, довести до кипения и настоять 15-20 минут. Затем охладить. К охлажденной свекле добавить рубленую зелень, огурцы, кефир и соль.

Это классический рецепт, но хозяйки давно уже приноровились делать блюда по своему вкусу. Поэтому в свекольник можно добавить картофель, яйцо, мясо или балык. Главное все ингредиенты мелко нарезать, но не слишком. А есть еще свекольник с молоком. В отвар из картофеля и свеклы добавить лук, довести до кипения и влить кипяченое молоко. Потом суп нужно остудить.

Свекольник и красив, и вкусен

Холодный борщ

Такой борщ не только насытит, зарядит силой и хорошим настроением, но и прекрасно освежит в жару. Это блюдо готовили с давних времен. Причем, не только с овощами, но и с рыбой.

Что понадобится: 500 г свеклы, 300 г морской рыбы, 250 г огурцов, по пучку зеленого лука и укропа, 2 яйца, соль, сахар, уксус или лимонная кислота по вкусу, сметана.

Как приготовить: отварить свеклу, очистить и нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Затем нужно порезать огурцы, нашинковать зеленый лук, растереть с солью, положить в борщ. Заправить солью и сахаром по вкусу. При подаче заправлять сметаной, укропом. Затем выложить в тарелки рыба горячего копчения или жареная и по половинке яйца.

Кстати, можно в холодный борщ можно добавлять вареный картофель и свежие огурцы. А еще суп готовят на воде, в которой предварительно были замоченные сухие яблоки.

Холодник

Это старинное блюдо, которое когда-то было популярно не только на Руси, но и в белоруской, латышской, польской кухнях. В отличие от окрошки в нем совсем нет мяса. Мы расскажем, что представляет собой классический рецепт холодника и его вариации.

Что понадобится: 1 л молока, 1 л воды, 5 корнеплодов, 200 г творога, 0,5 стакана сметаны, соль.

Как приготовить: для начала нужно натереть на терке так называемую скворцонеру – это смесь пастернака, овсяного корня, моркови, корня петрушки и сельдерея. Залить корнеплоды молоком, припустить до размягчения и остудить. В полученный бульон добавить творог и сметану, залить разбавленным холодным молоком, посолить.

Холодник также часто называют холодным борщом, если добавлять в него вареную свеклу, картофель и свежий огурец, а также зелень и яйца. Белорусы делают бульон из щавеля, в который добавляют прочие ингредиенты и затем остужают.

Холодник не даром так называется. Есть его в летнюю жару — одно удовольствие

Холодная уха

Еще одно традиционное блюдо, которое можно есть охлажденным.

Что понадобится: 300 г рыбы или рыбных продуктов для бульона, корень петрушки, 0,3 л воды, лимон, зелень, зеленый лук.

Как приготовить: приготовить прозрачный рыбный бульон, добавить овощи и пряности, охладить. Уха должна иметь желеобразную консистенцию. Подают ее с гренками, на которые кладут кусочек соленой рыбы.

Уха вкусна и холодной!

Щучина

Это старинное блюдо, которое на самом деле просто разновидность ухи.

Что понадобится: 100 г рыбы, пучок зеленого лука, корень петрушки, 300 г филе щуки, 100 г свежих огурцов, тертый хрен, сметана, 0,5 л кваса.

Как приготовить: сделать концентрированную уху из костей и голов свежей рыбы, филе припустить в этом бульоне, охладить, нашинковать огурцы, лук и зелень. Все смешать и залить ухой, добавляя квас по вкусу. Добавить хрен для остроты и сметану, а в уху положить кусочки вареной рыбы.

Ботвинья

Блюдо русской кухни. Суп варят на отварном и протертом щавеле, свекольной ботве, шпинате, зеленом луке, крапиве и другой съедобной траве, то есть ботве.

Что понадобится: 600 г рыбы, 400 г овощных листьев, 4 картофелины, 1 морковка, 1 головка репчатого лука, 150 г томатного соуса, пучок петрушки, 2 ст. ложки масла, сметана, майонез.

Как приготовить: листья свеклы, капусты, лебеды, шпината или щавеля промыть, мелко нарезать и отварить в подсоленной воде вместе с луком и натертой на терке морковью. В конце варки добавить картофель, рыбу и томатный соус, петрушку и сливочное масло. Остудить. В тарелках ботвинью заправить сметаной или майонезом.

Ботвинья — еще один традиционная холодная похлебка

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Сациви

Сациви – это легендарный грузинский соус. Но так же называется и блюдо из птицы, приготовленное с этой подливой. Главное в сациви – грецкие орехи и ароматные пряности – корица, шафран, перец и кинза. А в летнюю жару немаловажно, что сациви принято есть холодным.

Что понадобится: 1 кг куриных ножек, 4 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, 1 стакан грецких орехов, 500 г сметаны, растительное масло, 3-4 лавровых листа, немного корицы, шафрана и кинзы, перец душистый горошком, перец молотый, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка муки, соль.

Как приготовить: разделать куриные ножки на порционные куски, натереть солью и обжарить на разогретой сковородке с обеих сторон. Затем положить в кастрюлю, добавить горячую воду так, чтобы курица была только покрыта ею, и тушить на слабом огне до полуготовности. Тем временем лук нарезать и обжарить, положить в кастрюлю к курице, туда же добавить измельченный чеснок, специи, мелко нарезанный укроп, лавровый лист и соль. Затем положить в кастрюлю измельченные грецкие орехи. Когда курица и пряная смесь вновь закипят, добавить сметану и тушить до готовности, периодически помешивая. В самом финале добавить разведенную в стакане холодной воды чайную ложку муки, вновь довести сациви до кипения и снять с огня. Остудить и подать на стол в салатниках. Можно украсить сациви зернышками граната.

Болгарский таратор

Эта национальная молочная похлебка так популярна в Болгарии, что ее даже продают готовой, разлитой по бутылкам, в магазинах. А мы предлагаем сделать таратор дома самим – блюдо несложное и приятно освежающее в летнюю жару.

Что понадобится: 4 стакана кефира, 1 свежий огурец, 100 г редиски, 100 г очищенных грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, полстакана сметаны (125 г), соль, перец по вкусу.

Как приготовить: свежий огурец и редиску натереть на крупной терке и поставить в холодильник. Хорошо перемешать кефир и сметану, растительное масло, измельченные орехи и чеснок, добавить в смесь огурец, соль, перец, укроп и несколько крупно нарезанных орехов.

Овощи, пряности, кислое молоко — и болгарский таратор готов.

Румынское плакие

Это блюдо румынской кухни готовят и из птицы, и из рыбы. Главное, что объединяет все его варианты – пюре из помидоров, в котором тушат мясо. Мы предлагаем попробовать сытное плакие из курицы. Едят это румынское блюдо холодным.

Что понадобится: 1 кг куриного мяса, 4 луковицы, 300 г помидоров, стакан растительного масла, 5-6 зубчиков чеснока, перец и соль по вкусу, зелень петрушки и сельдерея.

Как приготовить: нарезать мясо на порционные куски, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле. В кастрюлю налить поровну растительного масла и воды, положить крупно нарезанный лук, пюре из помидоров, мелко нарезанный сельдерей, перец и соль. Довести до кипения, положить в соус курицу и варить до готовности. На стол плакие подается холодным, с рубленой петрушкой.

Основа румынского холодного плакие — спелые сочные томаты

ДЕСЕРТЫ

Клубника по-романовски

Молва гласит, что этот десерт французский повар Мари-Антуан Карем «сочинил» для российского императора Александра I. Блюдо вкусное, в приготовлении несложное. Поэтому оно легко перекочевало с царского стола в меню обычных граждан. Ароматная клубника и лимонный сок делают вкус этого блюда освежающим.

Что понадобится: полкило спелой клубники, полстакана сахара, сок 1 лимона, 100 г молочного мороженого, 100 г сметаны.

Как приготовить: клубнику очистить от плодоножек, вымыть, дать воде стечь. Затем осторожно перемешать с сахаром, разложить в вазочки, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник охлаждаться. Перед подачей на стол смешать миксером поровну мороженое со сметаной и выложить на ягоды.

Даже приготовленная по-царски, клубника все же лакомство доступное всем

Домашнее лимонное мороженое

Это холодное лакомство мы привыкли покупать, а можно попробовать приготовить дома. Рецепт состоит всего из трех компонентов. Советуем начинать готовить мороженое с вечера (замораживается сладость 6-8 часов), чтобы утром достать из морозильника готовым.

Что понадобится: 300 г 30-% сливок, 1 банку сгущенки, 1 лимон.

Как приготовить: взбить сливки до загустения, добавить сгущенку и перемешать. Затем выжать из лимона сок и также добавить в сливки и опять перемешать. Полученную массу вылить в форму и поставить в морозильник. Через два часа помешать вилкой и окончательно поставить замораживаться.

Привкуслимона делает домашнее мороженое еще более освежающим

Самбук

Родина самбука – знойная Италия, где ценят холодные десерты. Именно оттуда этот душистый мусс из фруктов или ягод начал свое триумфальное шествие по миру. Самый вкусный самбук получается из свежих ягод или фруктов, хотя его можно приготовить и из сухофруктов, отварив их. Изысканную легкость лакомству добавляют взбитые яичные белки.

Что понадобится: 1 кг клубники, 150 г сахара, 4 яичных белка, пакетик желатина.

Как приготовить: желатин замочить в воде до разбухания. Затем нагреть до кипения, но не кипятить и поставить остужаться. В это время взбить 2-3 минуты миксером или блендером клубнику с сахаром, добавить яичные белки и продолжить взбивать, пока пюре не увеличится в 2 раза. Положить в массу желатин и взбивать еще 5 минут. Готовую массу разложить в формы и поставить в холодильник.

Клубничный самбук — просто воплощение «дольче вита»

Сорбет

На самом деле этот десерт пришел к нам из жарких арабских стран. Слово «sharbat» означает «напиток». В Европу сорбет «перекочевал» из Турции в XVI веке. Тогда его подавали только на праздниках, тогда как на востоке этот напиток на основе фруктового сока был самым ходовым, так как хорошо освежал в зной. Лишь в XIX веке под названием сорбе стали подавать полузамороженный десерт, в который часто добавляли алкоголь. Но его по-прежнему пили, гораздо позже сорбет стали есть ложками.

Как приготовить сорбет из киви с мятой: киви почистить, одно отложить, остальные взбить в блендере вместе с ромом и мятой. Поставить пюре из киви в морозильник на 4 часа. Из оставшегося киви вырезать небольшие шарики специальным ножом (или ложкой). Достать киви из морозильника, слегка взбить в блендере, переложить в креманку, украсить шариками из киви и листочками мяты.

Фруктовый сорбет — восточная сладость, полюбившаяся европейцам

НАПИТКИ

Морс

Пожалуй, самый распространенный прохладительный напиток с давних времен. Морсом из клюквы хорошо утолять жажду в знойный день.

Что понадобится: 1 стакан клюквы, ½ стакана сахара, 1 л воды, ломтики лимона.

Как приготовить: клюквенный сок отжать или размять ягоды, добавить немного кипяченой воды, процедить через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В отвар добавить сахар, влить сырой сок. В кувшин перед подачей на стол положить ломтики лимона.

Кислая клюква в морсе избавит от жажды в жаркий день

Сбитень

Этот напиток пьют как холодным, так и горячим. Так, что он годится в любое время года не только для утоления жажды. Он еще и хорошо успокаивает благодаря содержанию меда.

Что понадобится: 3 ст. ложки меда, 2 стакана воды, ½ ч. ложки сухой мяты, ½ ч. ложки сухих листьев малины или смородины.

Как приготовить: сухие литья мяты, малины или смородины залить крутым кипятком, настоять 25-30 минут. Отвар процедить, добавить в него мед. В жаркое время года напиток остудить и добавить лимон. Можно использовать любые ароматические травы в зависимости от сезона.

Быстрое приготовление макарон и блюда из свинины

Свиная вырезка – это самая ценная часть мяса свиньи. Вырезка состоит из мышечных волокон, которые меньше всего подвергаются травмам и нагрузке. Таким образом, блюда из такого свиного мяса получаются наиболее нежными, сочными и вкусными. Полезно знать, какие блюда из свинины можно приготовить, чтобы порадовать своих родных и близких вкусными изысками.

Часто бывает так, что нужно приготовить обед или ужин для всей семьи, а сил и времени не хватает. В таком случае, не нужно утруждать себя и фантазировать, что же приготовить. Лучше просто сварить макароны и поджарить мясо. Если подать блюдо под нежным соусом оно удивит всех домашних. Мужчинам такое лакомство точно придется по вкусу.

Для приготовления блюда лучше всего начать с отварки макаронных изделий. Выбирать лучше те макароны, которые делают из твердых сортов пшеницы. Форма тоже имеет значение, чтобы не было каши в тарелке, лучше выбрать крупные «спиральки». Наверно каждая хозяйка знает, как варить макароны. Нужно подготовить кастрюлю с подсоленной питьевой водой. Затем довести ее до кипения. В кипяток бросаем макароны и варим столько, сколько указанно на упаковке. Затем процеживаем через дуршлаг и откидываем снова в ёмкость, в которой варили их. Чтобы макароны не слиплись, к ним  нужно добавить кубик сливочного масла. Сваренные макароны с маслом, накрываем крышкой и укутываем полотенцем, чтобы не ушло тепло.

Переходим к приготовлению свиного мяса. Режем вырезку полосками средней толщины, обильно сдабриваем смесью сухого сладкого перца. Добавляем пару щепоток соли и острые специи по вкусу. Хорошо перемешиваем мясо в кастрюле.

Теперь мясо нужно обжарить. Заранее разогрейте сковородку, выставив среднюю мощность огня. Влейте немного оливкового или подсолнечного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте, не забывая иногда перемешивать его. Время приготовления займет не больше 6- 7 минут. Тарелку застелите бумажным полотенцем и выложите свинину. Лишний жир должен впитаться бумажным волокном.

Теперь перейдем к заправке. Луковицу мелко нарезаем и отправляем туда же, где жарили свинину. Добавляем еще немного растительного масла и пассируем, изредка помешивая в течение 3-6 минут. Когда лук станет золотистого цвета, вводим кусочки свинины, посыпаем паприкой. Добавляем томатную массу и немного питьевой воды. Ждем, пока смесь закипит. Жарим овощи и мясо, периодически помешивая. Время приготовления 3-5 минут. В конце, соус должен увариться и загустеть.

Подавать блюдо можно горячим, предварительно добавив сметану или жирные сливки. Проверить на соль и если нужно добавить острых специй.

50+ блюд без приготовления — быстрые и простые рецепты на обед и ужин!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

No Cook Meals , безусловно, важная вещь, которую нужно иметь в заднем кармане. Если вы очень заняты, слишком жарко включаете плиту или духовку, или вы просто устали готовить, это блюда, которые вам нужны! Накормите семью, не нагревая кухню, с помощью более 50 лучших рецептов без готовки, которые вы можете приготовить для быстрых обедов или простых идей для рабочего обеда!

Что можно приготовить на ужин, не готовя?

Когда дело доходит до того, чтобы не готовить еду, первое, о чем вы можете подумать, — это простые бутерброды.Но вы определенно можете мыслить не только о хлебе и коробке. Вот несколько простых идей:

• Бутерброды : очевидный выбор, но есть нечто большее, чем просто арахисовое масло и желе или ланч. Вы можете приготовить куриный салат, салат из нута и даже овощи с такими вкусными пастами, как хумус.
• Салаты: Это тоже приходит на ум, но помимо салата, вы можете приготовить салаты зудл, томатные салаты, салаты из морепродуктов и салаты из киноа.
• Обертывания : еще один вариант, но не ограничивайтесь базовыми лепешками.Оберните эти начинки салатом для обертки салата или рисовой бумагой для блинчиков с начинкой.
• Другие идеи для обеда и ужина: Проявите творческий подход с такими вещами, как фаршированные авокадо, севиче и холодными супами, такими как гаспачо.

Конечно, я упомянул курицу и киноа. Итак, я знаю, что вы думаете про себя: «Постой, я думал, что это должна быть еда без готовки!» Такоооо…

Советы по рецептам без готовки

• Курица: Если вы готовите куриные грудки на гриле, вы можете приготовить дополнительно.Положите несколько куриных грудок в кастрюлю быстрого приготовления или мультиварку и храните измельченную курицу в морозильной камере. Или купите жареную курицу в продуктовом магазине. Осталось множество рецептов курицы-гриль, оставшихся на гриле, и некоторые из них не требуют приготовления.
• Креветки: Вы можете купить предварительно приготовленные замороженные креветки, которые нужно просто разморозить и бросить поверх салата или по другим рецептам.
• Стейк: На приготовление стейка на гриле на одну ночь уходит столько же времени, сколько на приготовление стейка на двоих.Когда мы делаем фланговый стейк или плоский стейк, я обычно покупаю действительно большой или два, чтобы мы могли приготовить салаты или рулеты еще на ночь.
• Зерновые: Для зерновых салатов готовьте большую порцию в не слишком жаркий день и храните ее в холодильнике или морозильной камере.
• Бекон и яйца. Готовый бекон можно купить в продуктовом магазине, а яйца, сваренные вкрутую, можно найти в холодильнике или в салат-баре. Но вы также можете приготовить бекон или яйца вкрутую и держать их под рукой в ​​холодильнике, когда не хотите готовить.
• Совсем не хотите готовить мясо? Белок всегда можно получить из фасоли, чечевицы и нута! Попробуйте заменить курицу в некоторых из этих салатов прекрасными бобовыми!

Указания по приготовлению еды

Как я уже упоминал, есть ряд вещей, которые можно подготовить заранее. Затем храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы вы могли легко приготовить обед на работе, который не нужно нагревать, или просто приготовить ужин без готовки. Вот инструкции по 5 или 6 различным методам подготовки каждого из этих основ:

• Как приготовить белый рис (плита, микроволновая печь, мультиварка, горшок быстрого приготовления, рисоварка)
• Как приготовить коричневый рис (плита, микроволновая печь, медленноварка, горшок быстрого приготовления, рисоварка)
• Как приготовить киноа (плита , Микроволновая печь, мультиварка, быстрорастворимый горшок, рисоварка)
• Как приготовить бекон (плита, микроволновая печь, духовка, горшок быстрого приготовления, фритюрница, гриль)
• Как приготовить вкрутую яйца (плита, микроволновая печь, духовка, быстрорастворимый горшок) , Фритюрница, гриль)

Обед или ужин без приготовления пищи

Рецепты бутербродов, салатов, рулетов и многого другого. Для этих простых идей обеда и ужина готовить не нужно.

С сочными помидорами, солеными оливками, рассыпчатым сыром фета, все вместе с яркой и пикантной заправкой из лимона и орегано, получается свежее и здоровое легкое блюдо.

Фото: thestayathomechef.com

Фаршированный ароматной юго-западной смесью тунца, болгарского перца, перца халапеньо и кинзы, майонез не нужен для этого здорового блюда.

Свежий и полезный греческий вариант классического рецепта салата с курицей с ярким вкусом лимона и укропа, соленой феты и греческого йогурта вместо майонеза.

Фото: natashaskitchen.com

С добавлением хрустящих огурцов, сочных помидоров, сливочного авокадо и сыра фета, его легко приготовить, и он быстро готовится.

Фото: www.tastesoflizzyt. com

Фото: cafedelites.com

Фото: гороховые мелки.com

Фото: theviewfromgreatisland.com

Фото: www.reneeskitchenadventures.com

Фото: www.rachelcooks.com

Фото: www.foodfaithfitness.com

Фото: kalynskitchen.com

Фото: neighbourfoodblog.com

Фото: www.thecookierookie.com

Фото: wonkywonderful.com

Фото: www.recipegirl.com

Фото: delightfulemade.com

Фото: www. fromvalerieskitchen.com

Фото: lexiscleankitchen.com

Фото: alldayidreamaboutfood.com

Фото: www.kleinworthco.com

Фото: www.culinaryhill.com

Фото: sallysbakingadission.com

Фото: natashaskitchen.com

Фото: www.cupcakediariesblog.com

Фото: www.tastingpage.com

Фото: www.callmepmc.com

Теперь, когда вы, , еще не приготовили ужин из , вы также можете не печь свои сладости или закуски. Так что ознакомьтесь с этими полезными закусками без выпечки и рецептами десертов без выпечки.

идей для школьных обедов дома

Эти быстрые и простые идеи для школьных обедов можно приготовить дома менее чем за 20 минут, и они намного лучше, чем PB&J. Они отлично подходят как для детей, так и для взрослых!

Школьный обед теперь стал домашним.Не нужно безумных рецептов. Эти идеи для школьного обеда идеально подходят для приготовления, когда вы застряли дома и учитесь дома. Самое приятное, что это не просто типичный бутерброд с индейкой.

Эти идеи для ланча забавны и увлекательны, их легко приготовить и они восхитительны как для детей, так и для взрослых.

Обед — одно из самых тяжелых времен для моей семьи, когда мы целыми днями сидим дома. Все хотят перекусить весь день, а я не понимаю, что приготовить на обед. Я знаю, как трудно чувствовать, что ты готовишь весь день, когда твои дети находятся дома.

Эти идеи можно приготовить на обед или ужин, а некоторые из них можно даже приготовить заранее, так что вы можете приготовить их один раз, а затем есть их в течение недели.

Если у вас проблемы с обедом, как у меня, попробуйте эти простые рецепты. Они подходят для семейного отдыха и могут быть изменены в соответствии с вашими диетическими потребностями.

Прежде всего, это легкий цыпленок барбекю и сыр на гриле с беконом. Вы можете приготовить еду, выложить ее на противень и хранить в холодильнике. Когда вы будете готовы к употреблению, просто положите один в сухой сотейник и следуйте инструкциям по приготовлению.Если у вас нет глютена, вы можете приготовить по этому рецепту свой безглютеновый хлеб.

Жареный сыр с курицей и беконом BBQ:

Состав

• 2 ломтика хлеба на закваске
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 ломтика сыра чеддер
• 1/4 стакана цыпленка на гриле
• 2 ломтика бекона, приготовленные до хрустящей корочки
• Соус Барбекю Морсить

Инструкции

1. Разогрейте сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Намажьте маслом оба куска хлеба.
3. Выложите сыр с обеих сторон хлеба.
4. Добавьте курицу, бекон и соус барбекю к одному ломтику и положите сверху другой ломтик хлеба, чтобы получился бутерброд.
5. Поместите бутерброд в сковороду и готовьте по 3 минуты с каждой стороны.
6. Выньте бутерброд и разрежьте его пополам.

Измените их, добавив разные соусы, например, шрирача или заправку для ранчо.

Чаша для салата из курицы и киноа BBQ:

Состав

• 2 чашки киноа
• 4 стакана воды
• 1 столовая ложка сухой заправки для ранчо
• 1 фунт куриной грудки
• 1/2 стакана соуса для барбекю + еще наверх
• 2 чашки крупно нарезанной капусты
• 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 лайм

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разогрейте сковороду-гриль, газовый гриль или мангал до горячего состояния. Бросьте курицу в соус барбекю и поместите на гриль. Жарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны.
3. Поместите в духовку и готовьте еще 5 минут или до полной готовности курицы (при приготовлении на газовом или угольном гриле не используйте духовку). Снимите с гриля и нарежьте кубиками, отложите в сторону.
4. Положите киноа в кастрюлю среднего размера с водой. Варить на среднем огне, пока киноа не закипит. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Варить 10 минут или пока киноа не приготовится и вода не впитается. Перемешайте с сухой заправкой ранчо и перемешайте, отставив в сторону.
5. Чтобы сделать вашу миску, поместите в миску 1/2 стакана киноа, 1/2 стакана капусты, 1/2 стакана курицы, 1/4 стакана сыра и 1/4 стакана авокадо.
6. Сбрызните курицу дополнительным соусом BBQ и полейте выжатым соком лайма.

Приготовьте кучу различных видов пиццы с любимой начинкой вашего ребенка и храните ее под рукой в ​​морозильной камере.

Пицца с английскими маффинами:

Состав

• 2 нарезанных пополам английских кексов
• Томатный соус
• Сыр Моцарелла, тертый
• Лучшие овощи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Выложите английские кексы на противень, застеленный фольгой.
3. Посыпьте английские кексы соусом, сыром и овощами по выбору.
4. Выпекать 4-6 минут или пока сыр не расплавится.

Эта кесадилья — одна из моих любимых, а бальзамическая глазурь просто обязательна.

Капрезе Кесадилья:

Состав

• 1 лепешка из цельной пшеницы
• 1 маленький помидор, нарезанный ломтиками
• ½ стакана тертого сыра моцарелла
• 2 листа базилика, рваные,

Дополнительно:

• Свежий шпинат, рваный
• Бальзамическая глазурь

Инструкции

1. Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.
2. Поместите лепешку на сковороду. Выложите ломтики помидоров, моцареллу, базилик и шпинат на половину лепешки. Сложите лепешку пополам и готовьте с одной стороны 1-2 минуты.
3. Переверните лепешку и готовьте с другой стороны 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.
4. Снимите со сковороды и сбрызните бальзамической глазурью.

И, как всегда, если вам нужно что-то для детей, попробуйте эти «Легкие рецепты для детей».

Happy Cooking,

Мег

15 быстрых и простых идей для обеда без готовки

Дело не только в тебе. Сейчас так много всего происходит, и последнее, что вы, вероятно, захотите сделать, — это потеть над плитой, чтобы приготовить обед, особенно когда становится теплее. Вы, вероятно, жаждете чего-нибудь вкусного и питательного, но, что более важно, вы хотите чего-то, что легко приготовить.Вставьте наши умные идеи обеда без готовки.

Здесь, в Ешьте это, не то! , мы раскрыли все секреты приготовления обеда на столе с минимальными затратами усилий. Мы разработали рецепты без готовки, которые помогут вам заправиться за несколько минут. И становится еще лучше. Большинство из этих рецептов обеда без готовки настолько просты, что вам не придется приближаться к горячей плите или продуктовому магазину, прежде чем сложить их вместе!

Что вам понадобится: салат, сваренное вкрутую яйцо, помидор, курица, бекон, авокадо

Вот простой способ съесть радугу. Красные помидоры, желтые сваренные вкрутую яйца, зеленый авокадо, фиолетовый лук, коричневый бекон и белый цыпленок — все это наложено на слой салата. Для здорового образа жизни мы рекомендуем отказаться от тяжелой повязки. Вместо этого смешайте немного красного винного уксуса, горчицы и оливкового масла. Тогда вы готовы к удовлетворению. Насыщенный питательными веществами, наполненный идеальным хрустом в каждой вилке, его можно приготовить в простой каменной банке, если вы в пути, или принести на тарелку на заднюю террасу.

Что вам нужно: Стейк, руккола, груши, козий сыр, пророщенный хлеб

Сейчас середина недели, а тот стейк с выходных все еще лежит в вашем холодильнике.Не тратьте зря! Выложите его на пророщенный хлеб и посыпьте перечной рукколой и сладкими грушами. Сверху посыпать немного козьим сыром. Если вам нужен сыр, подумайте о козьем: в нем меньше калорий, и небольшое количество может иметь большое значение. Возьмите нож и разложите его. Благодаря такому сильному вкусу вы сможете ощутить яркий кусок сыра в каждом укусе. Дополнительный бонус: поскольку белки козьего молока меньше по размеру и легче усваиваются, чем белки коровьего молока, козий сыр может быть намного мягче для пищеварительного тракта по сравнению с другими сырами.

Что вам понадобится: Пита, хумус, оливки, овощи для опускания, жареный красный перец, сыр фета, курица-гриль (по желанию)

Перекусите своим обедом с этим блюдом средиземноморского меззе. Хумус наполнен белком и вкусен поверх лаваша или цельнозернового хлеба, если у вас нет под рукой лаваша. Выложите слой жареного перца, и у вас получится красивый бутерброд с открытой крышкой! Не любите красный перец? Обмакните овощи в хумус и наслаждайтесь жареным цыпленком с лавашем.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Что вам понадобится: салат, помидор, сыр чеддер, нарезанная индейка

Да, тот обед, который ты принес в школу в 4-м классе, такой же вкусный, как всегда. Индейка с низким содержанием жира, наполнена белком и является идеальным белком для хранения в кладовой. Нужен еще аромат? Добавьте немного дижонской горчицы. Чтобы получить здоровую версию, вы можете сократить 210 калорий, переключившись с обертывания с высоким содержанием натрия на салат.

Что вам понадобится: Консервы из тунца, красного перца, помидоров, авокадо

Выкопайте авокадо там, где должна быть косточка, и сделайте себе «миску». Залейте его своим любимым салатом из тунца. (Нам нравится консервированный тунец с красным уксусом, небольшим количеством оливкового масла, соли и кайенского перца, улучшающего метаболизм.) Добавьте немного красок с помидорами и красным перцем, чтобы увеличить потребление витаминов. Не говоря уже о том, что он добавляет хрусткости каждому кусочку!

Что вам понадобится: 3 яйца вкрутую, половина авокадо, сок лимона или лайма, соль и перец по вкусу

Мэйо больше нет! Пора авокадо взять на себя инициативу. На каждые три яйца используйте половину авокадо. Смешайте их вместе, и вы сразу же пообедаете. Насчет жира? Подумайте вот о чем: есть хороший жир и есть плохой жир, но в этом салате все хорошо благодаря полезным мононенасыщенным жирам авокадо, которые, как было обнаружено, снижают уровень холестерина и сжигают жир на животе.

Что вам понадобится: Макароны из цельной пшеницы, сыр фета, шпинат, оливки, помидоры, бальзамик, оливковое масло

Достаньте из холодильника оставшуюся пасту из цельнозерновой муки и положите ее в емкость или миску с небольшим дополнительным пространством.Смешайте остальные ингредиенты и посыпьте какой-нибудь заправкой. Чем больше овощей вы добавите, тем больше клетчатки вы добавите в свой рацион. Не забывайте, что цельнозерновые макароны содержат тонны клетчатки — 6,3 грамма на приготовленную порцию, если быть точным! Клетчатка — ваш друг, а овощи обеспечивают ее тоннами. Встряхните его с закрытой крышкой, и вы со своим салатом из макарон уже в пути.

Что вам понадобится: Ромэн, шпинат, брокколи, пармезан, заправка из греческого йогурта

Салат «Цезарь», который мы всегда видим в меню, не так уж хорош для вас.(Да, салаты не всегда полезны. Кто знал?) Но, добавив немного другой зелени, а не просто используя насыщенный водой ромэн, вы сможете повысить содержание питательных веществ. Например, брокколи добавляет салату немного хрусткости, а также содержит витамин K, укрепляющий кости, и витамин C. Этот простой переключатель снижает количество калорий и позволяет получать пробиотики с минимальными усилиями. Держите его в стороне и используйте экономно.

Что вам понадобится: Ягоды на ваш выбор, козий сыр, киноа, шпинат, немного бальзамического уксуса.

Не дайте лебеде с прошлой недели пропасть зря! Это зерно с высоким содержанием белка, и его можно отлично добавить в свой рацион, если вы вегетарианец, особенно потому, что его аминокислотный профиль аналогичен животным белкам. Не говоря уже о том, что его хрустящая текстура всегда способствует лучшему укусу. Ягоды, такие как черника и клубника, замедляют процесс пищеварения благодаря содержанию клетчатки, что в конечном итоге позволяет дольше чувствовать сытость.Добавьте немного шпината и немного бальзамического уксуса. Точно так же у вас есть миска, наполненная цветом, клетчаткой и замечательными питательными веществами. Не говоря уже о том, насколько это аппетитно выглядит!

Что вам понадобится: Арахисовое масло, малина, бананы, семена чиа, тосты на ваш выбор

Вместо того, чтобы сочетать свой PB с джемом с высоким содержанием сахара, разомните малину и семена чиа вместе, чтобы создать эпическое желеобразное сочетание. Он будет как с высоким содержанием клетчатки, так и с низким содержанием сахара.Намажьте два 100-процентных цельнозерновых хлеба, сверху положите ломтики банана, и вас ждет угощение! Хотите сделать свой PB&J еще интереснее? Добавьте корицу. Эта согревающая специя не только усиливает вкус, но и помогает регулировать скачки уровня сахара в крови после еды. Вы даже можете снизить уровень сахара в арахисовом масле, приготовив ореховое масло самостоятельно дома.

Что вам понадобится: Салат, черная фасоль (промытая), помидоры, кукуруза, помидоры, оставшийся в холодильнике белок, кинза и лайм по вкусу.

Пришло время тако, но давайте пропустим лепешки! Если у вас остались квиноа или курица, оставшиеся после вчерашнего ужина, добавьте немного к ним промытой черной фасоли, чтобы увеличить количество белка. Пока вы это делаете, нарежьте все свои любимые начинки — помидоры, авокадо, кинзу, красный лук и салат ‚и смешайте их с салатом. Но откажитесь от ожидаемой сметаны. Если вам действительно нужна кремовая консистенция, ложка греческого йогурта будет иметь такой же вкус и поможет излечить ваш пищеварительный тракт с его обильной концентрацией пробиотиков.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Что вам понадобится: Копченый лосось, авокадо, тосты из цельнозерновой муки, лимонный сок

Кто сказал, что тосты с авокадо популярны только на поздние завтраки? Этот бутерброд с открытой крышкой — наш фаворит, потому что он полон белка и клетчатки — двух макроэлементов, которые, как известно, усиливают чувство сытости и не дают вам залезть в ящик для закусок вскоре после обеда. Но будьте осторожны: употребляйте не более половины этого фрукта с зеленоватым оттенком за раз; Авокадо, богатый калорийными полезными жирами, может скрыть лишние калории в вашем рационе.

Что вам понадобится: Нут, стручковая фасоль, фасоль, оливковое масло, укроп, лимонный сок

Нужно избавиться от консервированной фасоли из кладовой? Этот простой, вкусный рецепт доставит вам удовольствие в течение нескольких часов. Магия насыщения бобов проста: они содержат клетчатку, замедляющую пищеварение.Фактически, фасоль настолько богата клетчаткой, что всего полстакана содержит 14 граммов, или почти 50 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления! А если вы не являетесь поклонником салатов из фасоли, рассмотрите эту универсальную смесь в качестве основы для куриного блюда или идеальной заправки для салата из салата.

Что вам понадобится: Куриная грудка, виноград, зеленый лук, дижонская горчица, орехи пекан, простой греческий йогурт

Да, вы, , можете съесть этот восхитительный сливочно-куриный салат и почувствовать себя хорошо! Заменив майонез простым греческим йогуртом, вы можете насладиться этим старым, но вкусным блюдом, сохраняя при этом плоский живот благодаря тому, что в йогурте мало воспалительных жиров и много белка для наращивания мышечной массы. Чтобы удвоить усилия по поддержанию веса, замените хлеб для бутербродов салатом. Низкокалорийный и увлажняющий салат-латук — отличная основа для этого освежающего блюда из куриного салата.

Что вам нужно: Курица, коричневый рис, красная капуста, тертая морковь, эдамаме, мандарины, салат на ваш выбор, домашняя заправка (арахисовое масло, соевый соус с низким содержанием натрия, белый уксус, измельченные хлопья красного перца и брызги воды)

Нам очень нравится этот красочный салат; он наполнен белком, клетчаткой и восхитительными пикантными ароматами.Благодаря белку из курицы и эдамаме вы наверняка будете сыты, пока не придет время снова есть. Белок — не единственный макроэлемент, который поможет обуздать вашу тягу к еде. Еще можно поблагодарить волокно. В коричневом рисе почти вдвое больше клетчатки по сравнению с белым рисом. А когда вы едите продукты, богатые клетчаткой, ваша дневная энергия возрастет, а также ваша способность похудеть.

15 идей здорового обеда — пара поваров

Ищете легкие обеды, которые легко транспортировать? Вот все наши любимые идеи здорового обеда, от самых быстрых до самых готовых.

Как вы обедаете? Для нас это просто. Очень просто. На самом деле это часть моей долгосрочной стратегии здорового питания. Видите ли: мы остаемся простыми с завтраком и обедом, чтобы сэкономить всю энергию на приготовление еды для рецептов ужина! Кроме того, у кого вообще есть время переживать по поводу обеда? Когда вы в пути или обедаете в офисе, вам нужно что-то быстрое и полезное, чтобы работать в течение дня.

Наша говядина с большинством идей для обеда? Они слишком вовлечены! Ни у кого нет времени приготовить суп целиком или жаркое, если только это не остатки.Имея это в виду, вот наш список простых идей для здорового обеда! Лучшая часть? Каждый рецепт указан в порядке от самого быстрого до самого большого времени на подготовку: , так что вы знаете, что идеи в верхней части списка самые быстрые! Готовы начать?

Еще рецепты обеда? Перейти к легким идеям веганского обеда или легким идеям обеда.

А теперь наши лучшие идеи для здорового обеда!

Вот простая идея здорового обеда, которую можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута.Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный салат в средиземноморском стиле, на вкус как у целого дня. Подавать с треугольниками из лаваша или крекерами.

Время подготовки: 5 минут

Сделать заранее: Сделать заранее и поставить в холодильник до подачи (хранится от 2 до 3 дней). Или сделайте на месте!

Вот идея здорового обеда, которую можно использовать в качестве гарнира к любому из наших салатов или сэндвичей! Этот соус с арахисовым маслом состоит всего из 4 ингредиентов и по вкусу напоминает глазурь.Греческий йогурт, арахисовое масло, кленовый сироп и ваниль объединяются в соус best для нарезанных зеленых яблок. Или обмакните в него любые фрукты, которые вам нравятся, или крендели, если вам нравится сладкое и соленое. Не хотите арахисового масла? Попробуйте вместо этого наш фруктовый соус с корицей.

Время подготовки: 5 минут

Сделать вперед: Хранить в закрытой таре и хранить в холодильнике до подачи. Если вы заранее нарезаете яблоки, добавьте в них немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.

Вот простая идея для обеда, основанная на сочетании интересных ингредиентов (НЕ приготовлении!).Уникальное сочетание сладкого и соленого по вкусу. Намажьте хлеб сливочным сыром (или используйте домашний лабнех), затем добавьте хрустящие грецкие орехи и сочные ломтики груши. Добавьте проростки или микрозелень, чтобы получилась текстура, а может, даже немного меда? Обед в мгновение ока!

Время подготовки: 5 минут

Вперед: Это легко собрать в офисе! Никакой предварительной подготовки не требуется.

Еще одна любимая идея дополнить здоровый обед? Этот полезный соус из греческого йогурта на ранчо имеет такой же вкус, как и соус, который можно приготовить из пакета искусственных приправ, но он сделан из цельных пищевых ингредиентов.Правильно: просто греческий йогурт, лук-шалот, чесночный порошок и укроп. Это идеальный соус для соломки из моркови и сладкого перца!

Время подготовки: 5 минут

Сделать вперед: Хранить в закрытой таре и хранить в холодильнике до подачи.

Тост с авокадо — это стандартный здоровый обед, но на то есть веская причина: это гениальный способ съесть легкую, поданную еду! Единственное, что нужно сделать, это приготовить тост и разбить авокадо.Сверху посыпьте морской солью, а затем добавьте все, что душе угодно. Здесь мы показали это с яйцом-пашот с куркумой, но это немного беспорядочно для офиса. Если вы обедаете за столом, попробуйте вместо этого яйцо вкрутую! Для развлечения посыпьте нарезанным зеленым луком и приправой для бублика.

Время приготовления: 5 минут (без яиц)

Сделайте вперед: Сделайте вареные яйца заранее: это займет 30 минут, но у вас есть приятная «сторона» для обедов на протяжении всей недели.В противном случае вы можете сделать это в офисе или в дороге!

Фаршированные финики — прекрасная «сторона» здорового обеда, и их вообще не нужно готовить! Их невероятно легко сделать, и вкус этого простого сочетания просто возмутителен. Соедините сладкую карамельную жевательность фиников Medjool с острым, пушистым козьим сыром, и сладко-соленое сочетание станет необычным. Для растительной пасты используйте любую ореховую пасту (например, нашу домашнюю ореховую пасту!).

Время приготовления: 3 минуты для приготовления нескольких фиников (сохраните измельченные орехи, чтобы делать больше в течение недели)

Сделайте вперед: Вы также можете заранее приготовить много фиников и заморозить их — сохраните фисташковый топпинг до подачи на стол, чтобы он оставался хрустящим.

Ищете полезные и легкие идеи для обеда? Вот гениальная идея для напряженного дня или даже быстрого ужина в будние дни.Настоящий сэндвич с хумусом! Правильно: хумус на бутерброд. Не обязательно резервировать хумус только для треугольников из моркови и лаваша! Он работает как паста для сэндвичей, наполненная растительным белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов. Положите его на хлеб со всеми вашими любимыми хрустящими овощами, и это станет обедом или закуской, которую как никогда легко приготовить.

Время подготовки: 10 минут

Вперед: Нарежьте овощи заранее, но держите все отдельно до подачи на стол.

Этот свежий и полезный салат из авокадо и тунца заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами! Он станет вашим новым помощником после первого укуса. Оно вкусное, сливочное, с идеально сбалансированным вкусом. Еще несколько вариантов: попробуйте этот лучший классический бутерброд с салатом из тунца или добавьте сваренное вкрутую яйцо в наш салат из тунца с яйцом. Вы также можете подавать его в обертке, листьях салата, крекерах или в салате.

Время подготовки: 10 минут

Сделать заранее: Сделать заранее БЕЗ авокадо; разомните авокадо прямо перед подачей на стол.Поставьте салат в холодильник до подачи на стол (хранится до 5 дней).

В этом вкусном рецепте мексиканской вертушки можно как можно быстрее приготовить полезный обед! Здесь вы намазываете тортилью из шпината с хумусом, а затем посыпаете приправленным болгарским перцем, черной фасолью и шпинатом. Добавьте немного тертого сыра (или не на растительной основе), а затем скатайте их! Они выглядят красиво и представляют собой вкусные кусочки добра. Другой вариант: рулетики из хумуса и овощей.

Время подготовки: 10 минут

Сделайте вперед: Соберите все вертушки и поместите в герметичный контейнер; охладите до подачи. Или сделайте на месте!

Этот сэндвич с салатом из нута — одна из наших лучших идей для здорового обеда: вегетарианская версия сэндвича с куриным салатом, приготовленная из нута! Бобы гарбанзо измельчают и смешивают с добавлением майонеза, лимонного сока, сельдерея и зеленого лука, чтобы получился самый пикантный и вкусный намаз.Подавайте его как бутерброд, как вы видите здесь, или ешьте с крекерами или лавашем.

Время подготовки: 10 минут

Вперед: Сделайте салат из нута заранее и храните в закрытом контейнере в холодильнике до подачи на стол. Мы любим хранить хлеб отдельно до подачи на стол, но он также подойдет заранее.

Этот классический яичный салат — отличное дополнение к стандартному салату с использованием греческого йогурта, меньше майонеза, чем в стандартном, дижонской горчицы и свежего укропа.Съешьте его с крекерами или лавашем, или бросьте на бутерброд или тосты. Если вы заранее приготовили яйца вкрутую, на взбивание не потребуется времени!

Время приготовления: 5-10 минут (с заранее приготовленными яйцами)

Сделайте вперед: Сделайте вареные яйца заранее: это займет 30 минут, но у вас есть приятная «сторона» для обедов на протяжении всей недели. Используйте наш метод приготовления яиц, сваренных вкрутую, или яиц быстрого приготовления.

Вот идея здорового обеда, о которой вы, возможно, даже не думали: схватка с тофу! Это легкое омлет с тофу имеет ту же текстуру, что и яичница, но на 100% состоит из растений.На самом деле он очень хорошо хранится в остатках и даже имеет приятный вкус в холодном виде. Удивительно, насколько пикантен он на вкус: он полон растительного белка. Если хотите, добавьте овощное соте или просто подавайте с нарезанным сырым болгарским перцем!

Время подготовки: 10 минут

Вперед: Приготовьте скрамбл заранее и поставьте в холодильник до подачи. Подавайте также с овощным соте или используйте полоски сырого перца и морковные палочки.

Вот лучший салат из тунца, который у вас есть! Это удивительно приятно: в нем есть все нужные пикантные ноты, чтобы приготовить самый лучший бутерброд! Чтобы сделать его кремообразным, в нем используются как майонез, так и греческий йогурт; Греческий йогурт усиливает кремообразную консистенцию, сохраняя при этом низкое количество калорий.Также попробуйте: Салат из тунца с яйцом

Время подготовки: 10 минут

Сделать вперед: Сделать салат заранее и охладить до подачи на стол (хранится до 5 дней). Сделайте бутерброд прямо перед подачей на стол.

Вот отличная идея для здорового обеда: веганский бутерброд бан ми! Банми — восхитительный вьетнамский бутерброд, который подается на багете с мясной начинкой и маринованными овощами.Это веганский вариант с домашним хумусом с имбирем и лаймом, быстрым маринованным красным луком, капустой и огурцом! Он полон аромата и намного интереснее, чем должен быть обед.

Время на подготовку: 20 минут (вперед)

Вперед: Приготовьте хумус и маринованные овощи заранее и храните в отдельных контейнерах в холодильнике. Соберите непосредственно перед подачей на стол.

Эта приправленная чечевица получается идеально приправленной и очень влажной, приготовленной на овощном бульоне, луковом порошке, паприке, чесночном порошке и орегано.Они такие вкусные и наполнены растительным белком! Сделайте большую кастрюлю и ешьте из них всю неделю! Подавайте их с дольками лаваша, нарезанными помидорами и ложкой греческого йогурта, и они божественны. Вы также можете сделать их в Instant Pot! Перейти к чечевице быстрого приготовления.

Время подготовки: 25 минут (заранее)

Сделать вперёд: Сделать вперёд и поставить в холодильник до подачи.

Одна из наших любимых идей для здорового обеда: салат из капусты и киноа! Его так легко приготовить, и он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, сладкий перец, морковь и киноа, и покрыт острым соусом. Идеальный здоровый обед! Другой вариант: попробовать мексиканскую киноа.

Время на подготовку: 30 минут (заранее)

Сделать вперед: Сделать заранее; хранить в закрытой посуде в холодильнике от 3 до 4 дней.

Еще одна простая идея для ланча: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и взять с собой, когда вы собираетесь выйти за дверь.Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю. Их даже не нужно разогревать перед подачей на стол. Самое приятное: их , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Время на подготовку: 30 минут (заранее)

Запланировать: Хранить в закрытом контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.

Еще рецепты обедов!

У нас тут много идей для обеда! Вот еще несколько наших фаворитов:

• Здоровые кексы из бананового хлеба Эти сладкие кексы состоят в основном из овса и бананов (без муки)! Сверху смажьте арахисовым или миндальным маслом для сытной трапезы.
• Греческий салат орзо Этот любимый салат орзо с травами полон греческих ароматов, наполненных свежим укропом и мятой, сыром фета и пикантным лимоном. Сделайте это заранее и храните 2-3 дня в холодильнике.
• Здоровая шоколадная закуска Нужна шоколадная закуска? У этой шоколадной закуски богатый шоколадный вкус, но это всего лишь греческий йогурт, какао-порошок и кленовый сироп. И это сделано за 2 минуты!
• Салат из чечевицы с фетой Этот пикантный салат из чечевицы в средиземноморском стиле полон прекрасного вкуса и богат растительным белком! Это отличная идея для обеда, и она становится лучше, когда она хранится в холодильнике.
• Еще идеи для обеда: 18 простых вегетарианских идей для обеда

Что подавать вместе с

Мы предложили несколько «побочных» рецептов на обед, но вот еще несколько блюд, которые превращают эти рецепты в еду:

• Жареные соленые орехи: миндаль, кешью и т. Д.
• Сушеные фрукты: абрикосы, терпкая вишня, изюм
• Свежие фрукты: Ломтики яблока, персики, сливы, клубника, ежевика, малина
• Вегетарианские палочки : Полоски сладкого перца, морковь, сельдерей, кольраби

Описание

Идея здорового обеда за 5 минут! Этот простой салат из нута легко приготовить: идеальный здоровый рабочий стол на растительной основе или ужин быстрого приготовления.

• Банка нута 15 унций
• ¼ чашки болгарского перца, нарезанного кубиками
• ¼ чашки нарезанных английских огурцов
• ½ столовой ложки оливкового масла
• ½ столовой ложки красного винного уксуса
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки копченого перца
• Перец свежий молотый
• 1 щепотка семян сельдерея или свежих трав (петрушка, укроп, базилик и т. Д.), По желанию

1. Слейте воду из нута и промойте его.
2. Болгарский перец нарезать кубиками. Нарежьте огурец (очистите его, если вы используете обычный огурец; английский огурец очищать не нужно).
3. В миске смешайте все ингредиенты. Попробовать и посолить по желанию. Подавать с крекерами или треугольниками из лаваша.

• Категория: обед
• Метод: сырье
• Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: Идеи здорового обеда

20 школьных обедов, которые можно приготовить за пять минут или меньше

Утро в будние дни трудное для всех, но работающим матерям определенно нужно балансировать.Это огромная работа — подготовить детей к тому, чтобы выйти за дверь и сделать то же самое для себя. Детали, такие как приготовление обеда, могут быть ошеломляющими, особенно когда у вас не хватает времени. К счастью, мы нашли 20 простых рецептов, которые вы можете приготовить за 5 минут или меньше, чтобы немного облегчить утреннюю суету.

Этот обед представляет собой модернизацию любимого продукта супермаркетов с высокой степенью переработки: нарезанный сыр и салями, нарезанные овощи, слоеные крекеры и свежие фрукты — это пища для рук с питательной ценностью.

Вертушки для сливочного сыра и ветчины

Сэндвич-роллы никогда не подведут, особенно в сочетании с жирным сливочным сыром и несладкой ветчиной. Добавьте немного фруктов и овощей и сделайте обеденное блюдо, от которого ваш ребенок не сможет устоять.

Не нужно печь эти пиццы. Ваш ребенок может приготовить себе пирог, используя тертый сыр, мини пепперони, соус маринара и круглые кусочки лепешек.

Сэндвич со сливочным сыром и клубникой

Этот сладкий бутерброд очень легко приготовить.Просто выложите нарезанную клубнику на крем-сырную пасту. Добавьте боковые стороны черники и бананов для дополнительного фруктового аромата.

Ролл с курицей и авокадо с майонезом

Паста из авокадо и майонеза, предварительно приготовленная курица и хрустящий салат-латук образуют мощный суперсэндвич. Вы можете положиться только на него, чтобы ваш ребенок был сытым в течение всего дня.

Вертушки из лосося, сливочного сыра и шпината

Застряли в простой мясной колее на обед? Замените индейку и ветчину на лосось, богатый омега-3.Смажьте его сливочным сыром и пастой из шпината.

Этот радужный фруктовый рулет вкусен сам по себе, но миндальное или арахисовое масло добавляет белковый аромат. Разрежьте фрукты накануне вечером, чтобы разрезать их пополам.

Сырные обертки с индейкой и ростбифом

Большинство детей любят сыр, но его недостаточно, чтобы пообедать в одиночестве. Вместо этого оберните их в выбранном вами мясе для обеда, чтобы добавить объемности.

Используйте остатки завтрака, приготовленные вручную, или разогрейте любимую упаковку замороженных сортов, чтобы приготовить ракушки тако для вафель. Упакуйте предварительно приготовленное мясо (или остатки ужина), посыпьте сыром, простые овощи и измельченный авокадо, чтобы завершить эту коробку для тако на вынос.

Мини-шашлык из курицы и вафли

Этот вариант любимой еды соул заменяет предварительно приготовленные куриные наггетсы и мини-вафли на палочке от мороженого.

Сэндвич PB&J отчаянно нуждается в обновлении: попробуйте заменить мини-вафли хлебом, которые можно положить в тостер.

Яблоки — отличные дополнения к обеду, но почему бы не сделать их звездой шоу? Попробуйте пирог Granny Smiths или сладкие яблоки Golden Delicious, чтобы соблазнить ребенка.

Не бросайте банан в сумку ребенку: положите его в бутерброд! Этот рецепт также указывает на хитрый способ добавить дополнительное питание: посыпать пасту семенами чиа или льна.

Готовое мясо (или остатки ужина) — ключ к успеху этого салата. Просто выложите все ингредиенты в контейнер. Добавьте немного сальсы для «заправки».

Обертки для сэндвичей с яблочно-арахисовым маслом с хрустящей гранолой

Большинство оберток получают хруст из салата, но в этом рецепте используются хрустящие яблоки и рассыпчатая мюсли.По сути, это бутерброд с тропической смесью, скрепленный надежным арахисовым маслом.

Бутерброд с салатом из нута и авокадо

Авокадо и нут — это кремообразная, богатая питательными веществами паста для любого бутерброда. Бонус: его можно использовать как соус для овощей и крекеров для других комбинаций обеда.

Пергаментная бумага — ключ к сохранению целостности этой обертки. Выложите начинку для сэндвичей на салат и рулет.

В эти карманы из лаваша можно набить все, что душе угодно.Еще лучше: они почти беспорядочные, так как начинка не может соскользнуть с краев.

Кебаб из овощей и сыра еще никогда не был таким восхитительным. Это идеальный размер для обмакивания в соус.

Нарежьте любимый фрукт вашего ребенка и бросьте его в контейнер с собой. Он наполнен питательными веществами и гидратацией, чтобы ваш ребенок оставался полностью заряженным в течение всего дня.

40 идей здорового обеда для работы или учебы

Найти здоровые рецепты, которые можно взять с собой на работу или в школу, может быть непросто.Хотя большинство рецептов подходят для остатков, некоторые рецепты лучше подходят для обеда, чем другие. В этом посте мы даем вам 40 идей здорового обеда для работы или учебы, а также несколько советов и рекомендаций по приготовлению пищи.

Если вы еще не слышали, мы — большие сторонники приготовления еды! Мы даже написали полный пост в блоге о том, как приготовить еду, в котором изложим несколько советов и стратегий для успешного приготовления еды.Мы думаем, что приготовление здоровой пищи для обеда, которое можно взять с собой на работу или отправить вместе с детьми в школу, может изменить правила игры для вас!

При поиске идей для здорового обеда на работе рекомендуется учитывать следующее:

• У вас есть возможность подогреть обед или вы будете есть его холодным? (Варианты холодного обеда см. Ниже)
• Можете ли вы есть одно и то же 5 дней подряд или хотите смешивать?
• Что сейчас хорошо звучит? Супы и запеканки могут не понравиться в летнюю жару.
• Сколько у вас времени на подготовку? Можете ли вы сэкономить время, приготовив мультиварку, быстрорастворимый горшок или одно блюдо на сковороде / листе?

Приготовьте порцию протеина, которую вы можете сочетать с разными овощами / гарнирами, чтобы каждый день готовить совершенно новое блюдо. См. Рецепты белков в разделе «Мультиварка / горшок быстрого приготовления» ниже, где можно найти некоторые идеи, или поджарить куриные грудки или бедра в духовке с простыми приправами.

Несколько идей для приготовления другого обеда с тем же белком:

• Салаты или блюда в мисках (для разнообразия можно использовать разные заправки / начинки)
• Ролики
• Сочетать с оставшимися жареными овощами
• Подавать с рисом из цветной капусты
• Тако кому-нибудь?

Еще одна идея для легкого приготовления обеда — приготовить рецепт, включающий все необходимое для полноценного обеда (белок, овощи, полезные жиры).Подумайте о запеканках, одноразовых блюдах, листовых блюдах и супах. Таким образом, вы просто приготовите один или два рецепта и будете использовать их на обед в течение недели.

Хранение обедов, которые вы готовите, важно, потому что вы хотите иметь возможность просто упаковать обед утром (или накануне вечером), взять его и идти. Для этого мы рекомендуем приобрести контейнеры Glasslock (или аналогичные) разных размеров. Крышки герметичны, и вы можете безопасно использовать их для разогрева пищи в духовке или микроволновой печи.

Небольшой мягкий ланч-бокс идеально подходит для транспортировки здорового обеда на работу или в школу и хранения его в прохладе до полудня. Иногда место в холодильнике в офисе ограничено, и у детей нет такой возможности. Мы предлагаем приобрести изотермический пакет, достаточно большой, чтобы вместить ваши контейнеры и пакет со льдом. Вот несколько хороших вариантов:

• Построенный бренд — Очень практичный с несколькими вариантами стиля для взрослых и детей.
• Марка Packit — В этот пакет встроен замораживаемый гель, поэтому вам не нужен отдельный пакет со льдом. Множество стилей для взрослых и детей.
• Мокалу — более крупный и стильный вариант для взрослых.

Список разбит на разделы. Щелкните любую из ссылок ниже, чтобы перейти непосредственно в интересующий вас раздел:

• Холодная — Рецепты полных блюд, которые можно есть холодными.
• Кастрюля или мультиварка быстрого приготовления — рецепты, в которых используются эти инструменты для легкого приготовления и позволяют приготовить большие партии еды, из которых можно приготовить множество различных обедов.
• Противень и одна сковорода — Полноценные блюда, которые можно приготовить на противне и упаковать для легкого обеда.
• Супы — готовьте супы для быстрого разогрева обеда.
• Запеканки — Полноценные обеды с большими порциями для приготовления нескольких обедов, которые легко разогреваются.

1.Зеленая упаковка с курицей и беконом от The Wooden Skillet

2. Салат фахита со стейком из 40 фартуков

3. Палео и салат из цельных яиц из меню движения

4. Салат Taco Mason Jar от Food Faith Fitness

5. Греческий куриный салат из настоящих продуктов с Джессикой

6. Итальянский салат цудл с курицей от The Whole Cook

7.Кето-салат с курицей от Real Simple Good

8. Приготовление еды Азиатский салат Mason Jar от Tastythin

9. Загруженные чаши для бургеров со специальным соусом из 40 фартуков

10. Зеленые рулеты из индейки и колларда от Real Simple Good

11. Тушеный цыпленок BBQ от Real Simple Good

12.Тефтели медленного приготовления в соусе Маринара от Paleo Running Momma

13. Гавайский тертый цыпленок в медленном приготовлении от настоящих диетологов

14. Карнитас быстрого приготовления из кухонной мойки

15. Барбакоа из говядины от Real Simple Good

16. Цыпленок Cacciatore от Wholesomelicious

17. Ямайское жаркое из свинины от компании I Breathe I’m Hungry

18.Корейское рагу из говядины от Food Faith Fitness

19. Карри с курицей и сладким картофелем от настоящих диетологов

20. Жаркое из говядины и овощи Crockpot от Real Simple Good

21. Запеканка из куриного фахита от Real Simple Good

22. Листовая колбаса и овощи от The Whole Cook

23.Сливочный стейк с травами и овощи из всей кухонной мойки

24. Овощной лист с креветками и колбасой по-каджунски от The Recipe Critic

25. Средиземноморский жареный цыпленок на одну кастрюлю от Primavera Kitchen

26. Яичный рулет в миске от Real Simple Good

27. Лапша из креветок и тыквы с арахисовым соусом карри от Eat the Gains

28. Ризотто из цветной капусты с беконом и грибами от Paleo Running Momma

29.Цыпленок со сливками и чесноком от Castaway Kitchen

30. Монгольская говядина из того, что ела прабабушка

31. Сливочный суп из ветчины и картофеля от диетологов Real Food

32. Сливочный суп из тако из меню Movement

33. Колбасный суп с жареным чесноком от Real Simple Good

34.Здоровый суп-гамбургер от The Whole Cook

35. Куриный суп с рисом от Paleo Running Momma

36. Полезная запеканка из курицы и брокколи от Real Simple Good

37. Запеканка из говяжьего тако от Eat the Gains

38. Сливочные куриные брюссельские капусты и бекон от Paleo Running Momma

39.Палео запеченные спагетти из настоящей еды с Джессикой

40. Сливочная колбаса и картофельная запеканка из всей кухонной мойки

40+ идей здорового обеда: Барбакоа из говядины

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 8

калорий: 368 ккал

Это полезное барбакоа из говядины можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в медленноварке.Он немного дымный, с добавлением специй и цитрусовых, и от него остается много остатков! Кроме того, у нас есть 40 других идей здорового обеда для работы и учебы.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 3 фунта жаркого из говяжьего чака, нарезанного кубиками по 2 дюйма (можно также использовать говяжью грудинку)
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 6 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
• 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока (около 2 апельсинов) )
• 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма (около 2 лаймов)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка тмина
• 2 чайные ложки порошка чипотле (может быть острым, отрегулировать по вкусу)
• 2 чайные ложки орегано (свежего или сушеного)
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики
• 2 столовые ложки топленого масла (или другого кулинарного масла)

Для подачи на стол:

• салат ромэн (или суб-сите) Тортильи или другой крепкий салат)
• кинза
• авокадо
• дольки лайма

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

• Говядину нарезать кубиками и отложить.Подготовьте лук и чеснок, как указано.

• Смешайте апельсиновый сок, сок лайма, уксус, томатную пасту, тмин, порошок чипотле, орегано, соль и молотую гвоздику в миске или банке и хорошо перемешайте.

• Нажмите кнопку соте на горшочке для быстрого приготовления и добавьте топленое масло. Когда все станет горячим, добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон. Когда говядина подрумянится, нажмите кнопку «Отмена» на горшочке быстрого приготовления.

• Добавьте нарезанный кубиками лук и зубчики чеснока и полейте все смесью сока и приправ.

• Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и закройте клапан давления. Нажмите кнопку «вручную» (или кнопку «приготовление под давлением») и установите время готовки в течение 30 минут при высоком давлении. Когда время истечет, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 20 минут.

• Вручную сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Измельчите говядину двумя вилками.

• Подавайте говядину в мисках с зеленью, с листьями салата или лепешками с любимыми начинками.

Инструкции для медленноварки:

• Выполните шаги 1-2 выше.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте топленое масло. Когда мясо станет горячим, добавьте кубики говядины, чтобы они подрумянились, примерно по минуте с каждой стороны, пока все стороны не подрумянятся. Переложите говядину в мультиварку.

• Добавьте нарезанный кубиками лук и зубчики чеснока и полейте все смесью сока и приправ.

• Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов. Когда говядина будет готова, измельчите ее двумя вилками в мультиварке и смешайте со всеми соками.Подавать, как указано выше.

Дополнительный этап (для хрустящего барбакоа из говядины):

• Установите духовку на жаркое.

• После измельчения говядины, шумовкой выньте говядину и лук из быстрорастворимого котла и выложите на большой противень. Вылейте немного сока из кастрюли быстрого приготовления поверх говядины на противне.

• Поместите в духовку, чтобы жарить в течение 6-8 минут, пока говядина не начнет приобретать коричневые и хрустящие края.Внимательно смотрите и готовьте по своему вкусу.

• Кроме того, вы можете просто переложить часть говядины на сковороду на среднем огне и готовить до хрустящей корочки, периодически помешивая. Это самый простой способ, если вы разогреваете остатки еды из холодильника.

калорий: 368 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 33 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 10 г

Быстрое и здоровое питание для людей с диабетом

Никакая еда не является запретной, если у вас диабет. Главное — следить за порциями, сбалансировать то, что вы едите, и иметь примерно одинаковое количество углеводов в каждом приеме пищи.

Эти четыре совета помогут вам начать работу вместе с идеями рецептов на завтрак, обед и ужин.

1. Проверьте уровень сахара в крови, чтобы узнать, как разные продукты влияют на него.
2. Придерживайтесь определенного количества граммов углеводов за один прием пищи. Обычно это примерно 45-75 граммов трижды в день.
3. Сбалансируйте углеводы с клетчаткой и белком в каждом приеме пищи. Это легко сделать, если использовать пластинчатый метод. Сделайте половину своей тарелки овощами, четверть тарелки — углеводами, такими как коричневый рис, черная фасоль или цельнозерновые макароны, а другую четверть тарелки — полезными белками, такими как куриная грудка, рыба, нежирное мясо или тофу. Добавьте небольшой кусочек фруктов и немного обезжиренного или обезжиренного молока или йогурта, в зависимости от того, сколько углеводов вы едите.
4. Ешьте полезные жиры, например, содержащиеся в орехах, авокадо, рыбе, оливках и других растениях. Избегайте насыщенных жиров из мяса, масла, сыра и других молочных продуктов. Примечание: кокос, хотя и является растением, содержит насыщенные жиры.

Если в каком-либо из нижеприведенных рецептов содержится меньше углеводов, чем рекомендовано вашим врачом или медперсоналом, дополните блюдо большим количеством углеводов. Это может быть обезжиренный йогурт или молоко, фрукты и овощи или небольшой кусок цельнозернового хлеба.

Идеи для завтрака

Обертка для завтрака

Смешайте 1 яйцо и 2 яичных белка (или 1/4 стакана заменителя яиц) в небольшой сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем.На тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, разложите приготовленные яйца по центру лепешки из мультизерна или низкоуглеводной муки. Сверху положите желаемые гарниры, такие как 1/4 стакана нарезанных помидоров, нарезанный зеленый лук, 1/4 авокадо или 1/8 стакана тертого обезжиренного сыра. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру примерно 20 секунд, чтобы лепешка размягчилась и начинка прогрелась. Заверните и наслаждайтесь.

Примерно: углеводы 30 грамм, белок 18 грамм, клетчатка 6 грамм.

Чаша для ягодного йогурта с высоким содержанием белка

Положите 1 стакан простого обезжиренного греческого йогурта в миску для хлопьев.При желании добавьте 1 чайную ложку меда и немного корицы. Сверху положите 1/2 стакана замороженных или свежих ягод и 1/2 стакана цельнозерновых хлопьев на ваш выбор. (Выберите хлопья с примерно 15 граммами углеводов и минимум 5 граммами клетчатки на 1/2 чашки).

Примерно: углеводы 47 грамм, белок 22 грамма, клетчатка 10 грамм.

PB&J English Muffin

Поджарьте английский маффин из цельной пшеницы и намажьте 1 столовую ложку натурального арахисового масла на одну половину и 1 столовую ложку джема без сахара — на другую половину.Наслаждайтесь целым фруктом, например апельсином или бананом. Предположительно: углеводы 47 грамм, белок 10 грамм, клетчатка 7 грамм.

Чаша для злаков для гурманов

В большую миску насыпьте 1 чашку ваших любимых цельнозерновых хлопьев с примерно 30 граммами углеводов и не менее 5 граммами клетчатки. Сверху положите 1/2 стакана свежих или замороженных ягод или ломтиков банана и 1/8 стакана жареных орехов (миндаль, грецкие орехи или орехи пекан). Сбрызните 3/4 стакана обезжиренного молока или соевого молока и перемешайте.

Примерно: углеводы 48 грамм, белок 22 грамм, клетчатка 15 грамм.

Французские тосты, которые готовы, когда вы будете

Французские тосты хорошо замораживаются, поэтому по выходным готовьте немного, чтобы заморозить. Затем приготовьте в микроволновой печи особый завтрак в будние дни. Для одной порции смешайте 1 большое яйцо, 1 яичный белок или 2 столовые ложки заменителя яиц, 1/4 стакана обезжиренного молока или обезжиренных половинок, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Замочите в яичной смеси примерно 3 маленьких или 2 больших ломтика цельнозернового хлеба. Затем слегка подрумяните на сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем.Сверху выложите 1/2 стакана свежих или замороженных ягод или других фруктов.

Примерно: углеводы 60 грамм, белок 21 грамм, клетчатка 10 грамм.

Lunch Ideas

Легкий ланч-салат с тунцом

Смешайте одну 6-унцию консервированного тунца (без жидкости) с 3 столовыми ложками легкой итальянской заправки для салата винегрет. Затем добавьте 1/2 стакана виноградных помидоров или крупно нарезанных помидоров и 1/8 стакана орехов или нарезанных оливок. Подавать на 2 чашках плотно упакованных листьев шпината. Наслаждайтесь унцией цельнозерновых крекеров.

Примерно: углеводы 35 грамм, белок 54 грамм, клетчатка 6 грамм.

Сэндвич с помидорами и сыром на гриле с супом

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, покрытую кулинарным спреем, на среднем огне. Добавьте ломтик цельнозернового хлеба и сверху положите 1 1/2 унции обезжиренного сыра и 3 ломтика созревших в лозе садовых помидоров. Выложите второй кусок цельнозернового хлеба и покройте его кулинарным спреем для рапса. Когда нижняя сторона станет золотистой, переверните бутерброд и слегка подрумяните другую сторону.Подавать с бульоном или томатным супом с примерно 10 граммами углеводов на порцию на 1 чашку.

Примерно: углеводы 60 грамм, белок 27 грамм, клетчатка 8 грамм.

3-х минутное буррито с фасолью и сыром

Положите лепешку из мультизерновой или низкоуглеводной муки на бумажное полотенце. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре около 30 секунд или пока она не станет мягкой. Посыпьте 1/3 стакана тертого обезжиренного сыра Монтерей Джек или сыра чеддер сверху тортильи. Равномерно ложите 1/2 стакана обезжиренных консервированных жареных бобов (или других бобов) в центр вместе с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 столовой ложкой сальсы и нарезанным зеленым луком или помидорами (по желанию).Скатайте в буррито и разогрейте в микроволновой печи.

Примерно: углеводы 50 граммов, белок 24 грамма, клетчатка 10 граммов.

Паста салат на обед

Паста из мультизерна, оставшаяся после сегодняшнего ужина, может превратиться в завтрашний обед! Смешайте 1 стакан приготовленной пасты с 1 стаканом приготовленных зеленых или крестоцветных овощей на ваш выбор (например, брокколи, капусту или капусту). Добавьте 30 грамм нарезанной кубиками или тертой частично обезжиренной моцареллы или 1/2 стакана оставшихся на гриле морепродуктов, курицы или нежирной говядины, а также нарезанного зеленого лука, помидоров и нарезанных оливок (по желанию).Посыпьте 1 столовую ложку поджаренных кедровых или грецких орехов. Сбрызните примерно 2 столовыми ложками легкого винегрета и перемешайте. Это будет хорошо, если вы принесете его на работу. Хранить в холодильнике.

Примерно: углеводы 54 грамма, белок 21 грамм, клетчатка 10 грамм.

Обертка с авокадо из индейки

Сверху в мультизерновую или низкоуглеводную лепешку, лепешки или хлеб наан добавьте 1 столовую ложку базилика, песто из вяленых помидоров или тапенаду из оливок (доступно в банках). Сверху выложите несколько ломтиков жареной индейки, 30 грамм проволона с пониженным содержанием жира (или подобного сыра), примерно 4 ломтика авокадо, несколько листьев шпината и несколько ломтиков помидоров, если хотите.Свернуть и завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку. Охладите до готовности.

Примерно: углеводы 30 граммов, белок 32 грамма, клетчатка 8 граммов.

Идеи для ужина

Вегетарианец или индейка Простая сальса с чили

В средней кастрюле с антипригарным покрытием, покрытой 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима, коричневой постной индейкой на 0,5 фунта или 1 фунтом нарезанных грибов с 1/2 нарезанного лука и 1 чайная ложка измельченного чеснока. Добавьте 1 стакан соуса маринара в бутылках, 1 стакан приготовленной или бутилированной сальсы, 1 банку емкостью 15 унций черной или фасоли (высушенной), плюс порошок чили, орегано и молотый тмин по вкусу, если хотите.Накройте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 20 минут. На 3 порции. Подавать с чашкой фруктового салата.

Примерно: углеводы 43 грамма, белок 22 грамма, клетчатка 12 граммов.

Фруктовый салат с курицей и грецкими орехами

Нарежьте оставшуюся на гриле куриную грудку без костей и кожи на кусочки (или используйте предварительно нарезанную приправленную куриную грудку, приобретенную в магазине) и перемешайте с 3-4 чашками темно-зеленого салата, 1 чашкой свежего или замороженные ягоды, нарезанная груша или яблоко, 1/4 стакана жареных грецких орехов или орехов пекан, 2 столовые ложки голубого сыра и 2 столовые ложки легкого бальзамического или малинового винегрета.

Примерно: углеводы 27 грамм, белок 37 грамм, клетчатка 12 грамм.

Ужин с лососем терияки (при желании замените другой рыбой или цыпленком без кожи)

Приготовьте пропаренный коричневый рис (доступен в разделе замороженных продуктов в некоторых продуктовых магазинах). Пока он готовится, разогрейте жаровню в духовке или тостере. Выстелить форму для пирога фольгой и сверху выложить филе лосося. Сбрызните каждое филе 2 чайными ложками бутилированного соуса терияки. Жарить около 6 дюймов от жаровни около 4 минут.Переверните рыбу, намажьте 1 столовую ложку соуса терияки на каждый кусок и жарьте, пока рыба не приготовится. Подавать с 3/4 стакана вареного коричневого риса и 1 стаканом зеленых или крестоцветных овощей на порцию.

Примерно: углеводы 42 грамма, белок 29 граммов, клетчатка 5 граммов.

Ужин из спагетти с грибами

Отварите цельнозерновые спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока он готовится, обжарьте 1 стакан нарезанных грибов (любого типа) и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла на человека в средней кастрюле с антипригарным покрытием.