Видео рецепты из тыквы и мастер-класс с фото

К концу зимы — началу весны в тыкве накапливается все больше полезных витаминов. Она снижает холестерин и помогает сделать сосуды крепкими. Самое время готовить из тыквы различные блюда. Как приготовить самые простые и витаминные блюда, смотрите видео и фото масткер-класс от наших постоянных авторов — Светланы Самойловой и Ольги Никоноровой. 

Простой рецепт запекания тыквы в духовке

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить в форму с маслом, приправить и накрыть фольгой. Запекать при температуре 200 °C.
_____________________________________________________________________

• Тыква также будет хороша в вареном виде — в супе вместо картофеля и в диетическом салате в дуэте с яйцом.
   
• Любителям похрустеть можно приготовить овощные чипсы и цукаты из тыквы.
   
• Специально к празднику Пасхи можно побаловать домашних рецептом тыквенного кулича. Ну или например, добавить тыкву в чизкейк.
   
• Ну и классический рецепт тыквенного джема с апельсином и лимоном можно готовить как из свежего урожая тыквы, так и после долительного зимнего хранения.

Мякоть тыквы можно исползовать для приготовления домашней тыквенной маски.

Тыквенный пирог в мультиварке

Сейчас самое время готовить различные блюда из тыквы. Хочу вам предложить фирменный рецепт приготовления сочного пирога. Сочный он потому, что начинка получается, как желе, но в рецепте нет желатина. Для приготовления сладких блюд подойдет не каждый сорт тыквы. Я готовила из сорта «Зимняя сладкая», также подойдет «Мускатная» и другие ваши любимые сладкие сорта.

Ингредиенты для пирога

• Тыква –  800 г, ок 1,3 кг
• Сахар – 3 — 4 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• 4 яичных желтка
• Мука просеянная – 2 – 3 стакана
• Мускатный орех – по вкусу
• Сливочное масло – 20 гр. (для смазки формы)
• Яблоко – 1 – 2 шт. (зависит от размера)
• Сода или разрыхлитель – половина чайной ложки
• Орехи по вкусу

Ингредиенты для декора

• 4  яичных белка
• 0,5 стакана сахара
• Соль или лимонный сок – на кончике чайной ложки
• Орехи – любые по вкусу

Способ приготовления

1. Вынимаем из тыквы семена и очищаем от кожуры. 

2. Нарезаем ее небольшими кусочками и перемалываем блендером до состояния жидкой кашицы.

• Если нет блендера, то готовим тыкву в духовке или на пару до готовности и разминаем ее при помощи ложки или толкушки.

3. К тыквенной смеси добавляем:

• сахар,
• 4 яичных желтка,
• мускатный орех,
• просеянную муку,
• растительное масло

… и замешиваем тесто. Тесто получается жидким. Можно его сделать более крутым, добавив побольше муки.

5. Затем в готовое тесто добавляем порубленное кубиками яблоко…

… и немного измельченных орехов, предварительно обжаренных на сковороде.

6. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выкладываем в нее тесто.

— Если слой теста получился тонким, то за 15 минут до окончания времени переворачиваем пирог на другую сторону. Это можно сделать при помощи формы для пароварки.

— Если пирог получился большим, как у меня, то после окончания 1 часа, переворачиваем пирог на другую сторону и ставим еще на 1 час, чтобы пропеклась другая сторона.
_____________________________________________________________________________

Сразу скажу, что переворачивать пирог это еще та затея. Если тесто слишком жидкое, то пирог может расползтись, и вам придется его собирать по частям. Но если не переворачивать, то пирог не пропечется. В общем, нужна сноровка. 
_____________________________________________________________________________

После приготовления даем немного остыть и затем приступаем к декору пирога.

Фото: пока готовится пирог, делаем глазурь для украшения

7. Взбиваем яичные белки:

• В 4 яичных белка кидаем щепотку соли или добавляем лимонного сока и начинаем взбивать до образования белой пены. 
   
• Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до образования плотных пиков.

8. Измельчаем орехи. Несколько орехов оставляем целыми для украшения.

Тыква Запечённая в Духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

В этом видео вы узнаете как приготовить тыкву, запеченную в духовке с рисом, медом, черносливом и изюмом. Тыква получается очень нежная, мягкая, почти как пюре. Это отличное блюдо для тех кто не знает что приготовить из тыквы. Я уверена понравится всей семье, ведь тыква очень сладкая, вкусная и самое главное полезная!

Ингредиенты

тыква	1 шт
Рис	4 ст.л.
чернослив	8 шт
изюм	80 г
мякоть тыквы	3 ст.л.
мед	1 ст. л.
масло сливочное	30 г

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Армянская

Видеорецепт

  Салат из сладкой тыквы (Данхобак сэльроды) – это очень интересное корейское блюдо, которое называется салатом, но наши соотечественники сочли бы его сладким пюреобразным тыквенно-ореховым десертом. Угощение имеет приятный сбалансированный вкус с доминирующими сладкими нотками. Орешки и изюм прекрасно сочетаются с тыквенной мякотью. Детишкам очень нравится это блюдо, особенно оно выручит, если ребенок отказывается от овощных блюд или каш. Данхобак сэльроды найдет свое место и во взрослом меню – это отличный вариант завтрака или полдника, замечательное дополнение к обеду. Это угощение богато клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирными кислотами (благодаря орешкам). Приготовление тыквы в пароварке позволит сохранить содержащиеся в ее мякоти полезные вещества. К слову, салат из сладкой тыквы соответствует канонам вегетарианского питания.

Ингредиенты (на 2 порции):

• тыква — 450 г,
• соевый майонез — 2 ст.л.,
• рисовый сироп — 2 ч.л.,
• горчица — 1 ч.л.,
• соль — 1/4 ч.л.,
• орехи (грецкие, миндаль, кешью, макадамия, пекан, бразильские орехи) – горсть.

для сервировки:

• изюм (или сушеная клюква) — 2 ст.л.,
• очищенные тыквенные семена (или кедровые орешки) — 1 ст.л. 

  От тыквы отделить нужное количество.

  В Корее это блюдо готовят из японской тыквы, ее еще называют Кабоча. Это небольшого размера, зеленоватого цвета тыква, примерно 1,5 кг весом, или около того.

  Удалить из отрезанной части тыквы семена и волокнистую ткань и разрезать тыкву на ломтики, которые поместятся в пароварку.

СОВЕТ:
В Корее тыкву нередко готовят вместе с кожицей. Кожицу можно срезать как у сырой тыквы, так и у вареной. Дело вкуса.

  Сложить ломтики тыквы в пароварку, привести ее в рабочее состояние и готовить в пароварке под крышкой примерно 20 минут.

СОВЕТ: 
Готовность тыквы просто проверить – достаточно воткнуть в нее зубочистку. Если она свободно вошла в мякоть – тыква готова.

  Вареной тыкве дать немного остыть, затем очистить ее от шкурки (это если ее не срезали перед термообработкой), сложить ломтики в миску и размять вилкой в пюре.

СОВЕТ: 
В зависимости от личных предпочтений тыкву можно размять с остатками кусочков, а можно приготовить однородное пюре.

  Добавить в миску с тыквенным пюре соевый майонез, рисовый сироп, горчицу и соль.

  Перемешать пюре с приправами.

  Добавить в емкость горсть орешков и перемешать массу еще раз.

СОВЕТ: 
Орехи можно крупно покрошить, и обязательно проверить, нет ли в орехах крошки от скорлупы.

  Распределить салатик по порционным пиалкам и украсить его горсткой изюма (или сушеной клюквы) и горсткой тыквенных семечек (или кедровых орешков).

  Можно угощаться.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

8 осенних рецептов с тыквой

Употребление тыквы в пищу помогает похудеть и очистить организм. Многие не любят тыкву, но это лишь означает, что вы еще не нашли «свой» рецепт. Например, вкус тыквы сильно изменится, если запечь ее в духовке со специями. Запеченную тыкву часто добавляют в салаты, а также готовят из нее множество других блюд.

Что общего у тыквы, фенхеля и груши? Пожалуй, ничего, если не считать того, что все вместе они прекрасно уживаются в одном очень вкусном пряном супе:

Суп из тыквы и фенхеля

thinkstockphotos

Рецепт супа из тыквы, фенхеля и груши

Блюда из тыквы. Рецепты шефа. Смотрите видео!.. 

Салат в тыкве

Вкусный и ароматный осенний салат под пряной заправкой в оригинальной подаче:

thinkstockphotos.com

Рецепт салата в тыкве с рукколой и окороком

Каша с тыквой и ванилью

От такого завтрака не откажутся даже самые маленькие привереды:

thinkstockphotos.com

Рецепт ароматной каши с тыквой и ванилью

Тыквенные цукаты

Можно сделать тыквенные цукаты! На первый взгляд непривычно, но на самом деле очень даже вкусно, а по виду – точь-в-точь сушеная папайя:

thinkstockphotos.com

Рецепт цукат из тыквы

Пирог с тыквой и сыром бри

Аппетитный пирог с ароматной медовой заправкой:

thinkstockphotos. com

Рецепт пирога с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками

Суп-карри из тыквы и крабов

Специально для всех, кто не любит тыкву: приготовьте этот суп, и вы ее полюбите:

thinkstockphotos.com

Рецепт тыквенного супа-карри с крабами

Смузи из тыквы

Пожалуй, одно из самых диетических и полезных блюд, которое только можно приготовить:

thinkstockphotos.com

Рецепт смузи из тыквы

Суп-пюре из тыквы

thinkstockphotos

39 рецептов заготовок » Сусеки

Тыкву выращивали еще за три тысячи лет до н. э. Яркий оранжевый овощ ценили как лекарственное средство и вкусное лакомство. Сегодня, тыква, по-прежнему, остается всемирной любимицей: в лечебных целях и кулинарных экспериментах используют мякоть, сок и семечки плода. Европейцы охотно готовят тыквенный суп, запеканки, соусы и даже кофе; индийцы — нежную халву, а в Китае вас угостят тушеной тыквой с бобами сои или свининой. Чтобы полезный рыжий плод радовал круглый год, хозяйки консервируют тыкву впрок. Отличным вариантом таких заготовок на зиму могут быть цукаты, варенье, джем, икра, повидло и «мед». А идеальным гарниром и закуской может стать маринованная тыква, чей кисловато-сладкий вкус хорошо вписывается и в вегетарианское и мясное меню. Заготовки из тыквы — витаминные и питательные блюда. Пошаговые рецепты помогут приготовить любой вариант консервирования этого прекрасного овоща в домашних условиях.

Сушеная тыква в электросушилке на зиму

И чего Золушка так расстроилась, когда ее карета в тыкву превратилась? Ну что за сладость в том помпезном экипаже – деревяшка-деревяшкой, только и радости, что золоченая! То ли дело тыква: неприхотливая, урожайная, вкусная, полезная, питательная! Один недостаток – слишком уж велика ягодка, как раз с карету!

Подробнее. ..

Домашние цукаты из тыквы с апельсином в электросушилке

Цукаты, приготовленные из тыквы и апельсиновых корок — это отличный десерт к чаю. Для детей это блюдо заменяет конфеты – вкусно и натурально! О том, как сделать тыквенные и апельсиновые цукаты в домашних условиях с использованием электрической сушилки для овощей и фруктов, подробно расскажет мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Подробнее…

Тыквенный сок с апельсином на зиму

Мой сын сказал, что такой тыквенный сок с апельсином напоминает ему, внешне и по вкусу, мед. Мы все очень любим его пить в нашей семье не только зимой, но и осенью, во время сбора урожая тыкв.

Подробнее. ..

Домашняя овощная икра из тыквы на зиму в банках

В настоящее время, помимо наиболее распространенной кабачковой икры и икры из баклажанов, на прилавках магазинов можно встретить и овощную икру, основу которой составляет тыква. Сегодня я хочу показать вам рецепт с фото, пошагово отображающий приготовления вкусной домашней икры из тыквы.

Подробнее…

«Солнечное» желе из тыквы на зиму

В детстве я люто ненавидела блюда из тыквы. Мне не нравился её запах и вкус. И как бабушки ни старались, им никак не удавалось накормить меня такой полезной тыквой. Всё изменилось, когда они сделали желе из «солнышка».

Подробнее. ..

Повидло из тыквы с курагой – рецепт приготовления

Курагу редко используют как самостоятельный ингредиент для приготовления повидла. Во-первых, курага сама по себе является заготовкой на зиму, во-вторых, у неё слишком резкий и насыщенный вкус. Её не перебьешь ни сахаром, ни ванилью, и ни какими другими специями. Но, курага подходит для усиления вкуса тех фруктов и овощей, вкус которых нейтральный, или не очень подходит для приготовления повидла, но уж очень хочется.

Подробнее…

Цукаты из тыквы в духовке — быстро и вкусно

Тыква – овощ, который отлично хранится всю зиму. Из неё делают супы, каши и пудинги. Но мало кто знает, что из тыквы получаются восхитительные, очень полезные и вкусные цукаты. Поскольку тыква слегка сладкая, сахара для их приготовления понадобится совсем немного.

Подробнее…

Вкусное варенье из тыквы, апельсинов и лимонов

Те, кто не любит тыкву, теряет много, ведь в ней большое количество витаминов, микроэлементов и прочих полезностей для человека, а ее яркий оранжевый цвет, зимой, уже сам по себе поднимает настроение. Поэтому, как по мне, делать из нее заготовки стоит.

Подробнее…

Тыквенная пастила: лучшие рецепты приготовления пастилы из тыквы в домашних условиях

Пастила из тыквы, приготовленная в домашних условиях, не только очень вкусная и полезная, но и невероятно красивая. Кусочки ярко-оранжевого цвета – отличная замена конфет. Процедура приготовления этого лакомства довольно простая, и с ней сможет справиться даже неопытная домохозяйка. Предлагаем вашему вниманию лучшую подборку рецептов пастилы из тыквы. Здесь вы точно найдете именной свой вариант приготовления этого десерта.

Подробнее…

Сушеная тыква: как сушить тыкву на зиму в домашних условиях

Тыква, для хранения которой созданы оптимальные условия, может не портиться в течение длительного времени. Однако, если овощ разрезать, то срок ее годности значительно сокращается. Что делать с неиспользованной частью? Ее можно заморозить или засушить. О различных способах сушения тыквы мы и поговорим в этой статье.

Подробнее…

Вкусный джем из тыквы с яблоками, корицей и бадьяном

Тыквенно-яблочный джем — это идеальный конфитюр для дополнения вкусового букета гастрономических изысков в виде блинчиков, брускетты и домашней выпечки. Благодаря нежному вкусу домашний джем джем из тыквы и яблок может использоваться в качестве добавки к сдобе или в виде отдельного десертного блюда.

Подробнее…

Как заморозить тыкву на зиму в домашних условиях: рецепты заморозки

Яркая красавица тыква всегда радует глаз. Кроме этого она очень вкусна и полезна. Отрезая кусочек от большой сочной тыквы, приходится думать, что сделать с оставшейся частью овоща. В связи с этим многие задаются вопросами: «Можно ли заморозить тыкву?», «Как заморозить тыкву?», «Как замораживать тыкву для ребенка?». На все эти вопросы, я постараюсь ответить в этой статье.

Подробнее…

Варенье из тыквы — быстро, вкусно, просто, с апельсином, лимоном

О пользе тыквы для здоровья человека знают многие, поэтому широко используют этот овощ в кулинарии. Однако не все хозяйки знают, что из тыквы можно приготовить очень вкусное варенье, которое может использоваться не только в качестве самостоятельного десерта, но и как начинка для многих видов выпечки.

Подготовка тыквы

Первым шагом к приготовлению любого блюда из тыквы является ее предварительная подготовка. Для начала нужно взять тыкву и хорошенько ее помыть снаружи. Если плод большой, то его можно просто протереть мокрой тряпочкой, а затем вытереть насухо чистым полотенцем или бумажной салфеткой.

После промывки приступают к разделыванию тыквы. Для этого понадобится кухонная доска и большой, хорошо заточенный нож. Тыква может очень твердой, поэтому хозяйке придется приложить некоторые усилия, чтобы ее разрезать. Сначала плод разрезают вдоль на две равные половины. Внутри тыквы находится семенная камера, которую руками вычищают из обеих получившихся половин. Волокна этой камеры выбрасывают, а семена можно засушить и употреблять в пищу.

Затем каждую половинку тыквы разрезают на крупные куски любой формы, с тыльной стороны которых аккуратно срезают твердую кожуру, а с внутренней удаляют оставшиеся волокна. Очищенные крупные куски тыквы разрезают на более мелкие в соответствии с рецептурой варенья.

Из тыквы можно приготовить множество интересных вариаций варенья на зиму, используя ее в качестве основного ингредиента. Для того чтобы вкус готового продукта отличался, можно добавлять к тыкве лимоны, курагу, апельсины и др. Ниже представлены несколько рецептов заготовок тыквенного варенья на зиму.

С лимоном

Варенье, приготовленное из тыквы и лимона, лишь слегка напоминает привычный вкус тыквы, поэтому такое лакомство подойдет и для тех, кто этот овощ не очень любит. Заготовить этот десерт можно двумя способами: холодным, при котором остается максимальное количество витаминов в готовом продукте, и привычным горячим.

Для приготовления варенья из тыквы с лимоном понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
•  лимон – 1 шт;
•  сахар – 1 кг.

Горячий способ приготовления

1. Для экономии времени можно начать приготовление варенья с сиропа. Для этого сахар высыпают в большую кастрюлю и заливают 1 стаканом воды. Затем включают слабый огонь и дожидаются кипения. За это время можно подготовить тыкву, очистив ее и измельчив на небольшие кубики.
2. Лимон необходимо просто помыть и измельчить с помощью миксера. Для этого его предварительно ошпаривают кипятком и разрезают на небольшие куски. Кожуру при этом оставляют.
3. Когда сироп закипит, необходимо внести в него измельченные тыкву и лимон, а всю массу хорошо перемешать.
4. Варенье будет вариться довольно долго – не менее 1 ч. Его готовность можно определить по внешнему виду кусочков тыквы – они станут прозрачными. За время варки можно помыть и подготовить банки и крышки к розливу готового продукта.
5. Готовое варенье раскладывают в чистые банки. При данном количестве ингредиентов в итоге получается 1,5 л варенья. Заполненные банки закатывают, остужают при комнатной температуре и отправляют на хранение в прохладное место.

Здесь необходимо взять немного меньше сахара, чем в первом случае (850 г).

1. Заранее подготовленную тыкву разрезают на ломтики такого размера, чтобы их было удобно прокрутить через мясорубку. Лимон освобождают от кожуры и косточек.
2. Оба ингредиента перекручивают в мясорубке, после чего в смесь вносят сахар. Далее можно поступить двумя способами: просто оставить при комнатной температуре емкость со смесью и дождаться растворения сахара либо интенсивно ее перемешивать вручную.
3. Готовое холодное варенье раскладывают по банкам и хранят в холодильнике. Такое варенье должно немного постоять, прежде чем его начнут употреблять в пищу: чем больше времени пройдет, тем интенсивнее и гармоничнее будет его вкус.

С апельсином

Точно так же, как и в случае с лимоном, тыквенное варенье с апельсинами можно приготовить холодным и горячим способом. Холодное приготовление полностью аналогично предыдущему рецепту, просто вместо лимона нужно взять два небольших апельсина. А вот горячий способ немного отличается.

Для приготовления тыквенно-апельсинового лакомства понадобятся:

• тыква – 1 кг;
• апельсины (большие) – 2 шт;
• сахар – 1 кг.

1. Начинается приготовление варенья с варки сиропа. Для этого в большую кастрюлю нужно засыпать сахар и залить стаканом воды. Варить на медленном огне до кипения. За это время подготавливают тыкву, разрезая ее мякоть на небольшие брусочки размером 3…4 см.
2. Тыквенные кусочки нужно залить готовым сахарным сиропом и оставить остужаться в течение часа. По истечении этого времени кастрюлю снова перемещают на плиту и на медленном огне с постоянным помешиванием доводят до кипения, после этого варят еще четверть часа.
3. Параллельно можно заняться подготовкой цитрусов: их моют, разрезают и удаляют косточки. После этого измельчают с помощью миксера или мясорубки.
4. Когда тыква проварилась в течение указанного времени, в тыквенно-сахарную смесь вносят измельченные апельсины и варят еще 15 мин.
5. Готовый продукт раскладывают по подготовленным чистым банкам, закатывают, дают остыть при комнатной температуре и убирают на хранение в прохладное место, например, в погреб.

С курагой

Варенье по этому рецепту готовится довольно долго и предполагает варку в несколько этапов для получения необходимой густоты готового продукта. При таком способе готовки куски тыквы не разварятся. В итоге получится превосходный десерт, он порадует многих сладкоежек восхитительным вкусом и ароматом.

Для того чтобы приготовить варенье с тыквой и курагой, понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• курага – 0,3 кг;
• сахар – 0,8 кг;
• сок одного лимона.

1. Предварительно подготовленную мякоть тыквы разрезают на более мелкие куски и укладывают в кастрюлю слоями, каждый из которых пересыпают сахаром. Через несколько часов при комнатной температуре тыква под воздействием сахара пустит сок. Желательно эту операцию выполнять на ночь, а к готовке варенья приступать с утра.
2. Готовку варенья нужно начать с замачивания кураги. Обычно это занимает около часа. После этого ее обсушивают на бумажном полотенце и мелко нарезают на кусочки любой формы.
3. Кастрюлю с тыквой и выделившимся за ночь соком ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Как только смесь закипит, в нее скидывают подготовленную курагу, аккуратно перемешивают и варят в течение 15 мин. После этого варенье остужают в течение трех часов при комнатной температуре, по истечении этого времени снова доводят до кипения и варят еще 15 мин.
4. При желании для придания густоты варенью можно проварить его еще один раз, предварительно остудив в течение 6 ч после второй варки. Если сохранение кусочков тыквы в целости и внешний вид готового варенья не интересуют, то можно обойтись и без поэтапной варки, а просто проварить всю смесь за один раз в течение получаса.
5. Готовый продукт разливают по чистым баночкам, закатывают и при комнатной температуре дают остыть. Затем относят на хранение в погреб или другое прохладное место.

С апельсином и лимоном

Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых считается одним из самых лучших лакомств для людей, желающих похудеть, несмотря на довольно большое количество вносимого сахара. Такой десерт можно приготовить и холодным, и горячим способом.

Холодный способ

В данном случае холодное варенье готовится точно так же, как и в первом рецепте. На 1 кг тыквы нужно взять 1 лимон и 1 апельсин (большие). Количество вносимого сахара при этом остается прежним – 800…850 г. То же количество ингредиентов понадобится для приготовления варенья горячим способом.

Горячий способ приготовления

1. Очищенную тыкву нужно нарезать небольшими кубиками. Лимон и апельсин хорошо промывают, разрезают и удаляют косточки. При этом апельсин еще предварительно чистят, а кожуру лимона оставляют. Цитрусы мелко режут.
2. Все подготовленные ингредиенты смешивают в одной емкости с сахаром, перемешивают и оставляют настаиваться на ночь, поэтому всеми подготовительными операциями лучше заняться вечером. В качестве емкости лучше всего использовать эмалированную посуду.
3. За это время составляющие пустят сок, а сахар растворится. Массу нужно перелить в кастрюлю для варки и поставить на медленный огонь. После того, как смесь закипит, ее варят еще в течение 40 мин до получения густой консистенции варенья.
4. Готовое тыквенное лакомство горячим разливают по подготовленным ранее банкам, закатывают и переворачивают. В данном случае их рекомендуется дополнительно укутать и дожидаться полного остывания в комнатных условиях. После этого банки отправляют на хранение, а употреблять в пищу готовый продукт можно уже через неделю.

Быстрый способ

Здесь предлагается заменить длительную варку тыквы простым добавлением желатина. Для приготовления тыквенного варенья быстрым способом понадобятся:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• желатин – 20 г;
• сок одного лимона.

1. Порезанную на небольшие кусочки тыкву заливают стаканом воды (или меньшим ее количеством, если плод сочный) и тушат до ее размягчения.
2. Размягченную тыкву с помощью миксера превращают в пюре и добавляют сок одного лимона и сахар. Всю массу хорошенько перемешивают и вливают в кастрюлю для варки.
3. Ее ставят на медленный огонь, дожидаются кипения и варят еще в течение 5…10 мин.
4. После добавляют заранее замоченный в воде желатин.
5. Всю массу варят на сильном огне до полного растворения желатина, постоянно помешивая (3…5 мин). Более долгая продолжительность варки разрушит все свойства добавляемого желатина.
6. Горячий джем разливают по чистым банкам, закатывают и дают остыть при комнатной температуре. Такой джем желательно хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, так как в противном случае готовый продукт может изменить цвет (из-за содержания желатина) однако это никак не повлияет на его вкусовые характеристики.

Советы хозяйкам:

Основными общими рекомендациями по приготовлению тыквенного варенья можно считать следующие:

• при приготовлении варенья холодным способом рекомендуется использовать эмалированные емкости для настаивания составляющих, засыпанных сахаром;
• желательно использовать тыкву сладких и сочных сортов. Если тыква в процессе приготовления даст слишком мало сока, можно добавлять небольшое количество воды;
• хранить готовые варенья из тыквы нужно только в прохладном месте. В противном случае заготовки быстро станут непригодными для употребления в пищу.

Таким образом, вкусное варенье из тыквы на зиму можно приготовить одним из множества способов с добавлением различных других компонентов для придания особого вкуса.

попробуй оранжевое настроение на вкус. РЕЦЕПТЫ

Октябрь –  месяц, когда по всему миру проходят фестивали и Национальные дни тыквы. И европейцы, и американцы, и канадцы любят яркие праздники. Они украшают двери и окна домов композициями из тыквы, растягивают тыквенные гирлянды вдоль улиц, устраивают веселые ярмарки и соревнования, на которых фермеры меряются своими тыквенными достижениями.

На ярмарках в честь Дня тыквы обычно торгуют и другими осенними овощами, цветами, плодами, произведениями народных ремесел. И, конечно, пробуют приготовленные тут же блюда из тыквы. Ведь что только из нее не готовят – тыквенные карри и хумусы, рагу и ризотто, запеканки, десерты, вареники и варенье. Чтобы и вы могли устроить себе праздник, шеф-повара московских ресторанов поделились рецептами тыквенных блюд.

Крем-суп с креветками

Крем-супы из тыквы – это самое очевидное блюдо, которые только можно приготовить из тыквы. Вопрос в том, чтобы такой суп имел не только яркий вид, но и яркий вкус. В этом поможет рецепт от бренд-шефа ресторана «LESNOY» Сергея Батукова.

Фото: предоставлено рестораном «LESNOY»

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Мед – 50 г
• Креветки тигровые – 15-20 шт
• Тимьян – 10 г
• Чеснок – 30 г
• Растительное масло – 20 г
• Сливочное масло –20 г
• Репчатый лук –70 г
• Куриный бульон –1 л
• Сливки 33% – 100 г
• Лук сибулет – 10 г
• Тыквенное масло – 20 г
• Оливковое масло –20 г
• Тыквенные семечки – 25 г
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Тыкву разрезать пополам, очистить от семечек, в каждую половинку добавить мед, тимьян, чеснок, завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 1,5-2 часа. Готовую тыкву вынуть и очистить от кожуры.

В кастрюле на смеси сливочного и растительного масла обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить почищенную запеченную тыкву, залить горячим куриным бульоном и проварить до закипания. Далее пробить все блендером до получения однородной пюреобразной массы. В готовый суп добавить сливки, и еще немного бульона, посолить и поперчить по вкусу. Сливками и бульоном можно регулировать густоту супа до желаемой.

Очищаем креветки от панциря, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.

При подаче украшаем суп креветками (3-4 штуки на порцию), обжаренными тыквенными семечками, несколькими каплями тыквенного масла, луком сибулет.

Тыква очень хороша в сочетании с рыбой и другой морской снедью. Вот еще один рецепт крем-супа из тыквы, на этот раз с филе судака, мидиями и кальмарами. Этот и следующий рецепт – от шеф-повара ресторана «Erwin.Река» Алексея Рябова.

Фото: предоставлено рестораном «Erwin. Река»

Ингредиенты:

• Тыква – 600 гр
• Рыбный бульон – 400 мл
• Филе судака – 200 гр
• Кальмары – 120 гр
• Белое вино – 60 мл
• Оливковое масло – 40 мл
• Красный лук – 40 гр
• Корень сельдерея – 40 гр
• Соль, перец – по вкусу
• Мидии – 8 шт
• Креветки – 8 шт
• Базилик – 8 гр
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Тимьян – 2 веточки

Как приготовить:

Сперва надо приготовить тыквенную основу супа, поскольку она готовится дольше. Красный лук, корень сельдерея мелко порубить и обжарить на сковороде.  Тыкву запечь с тимьяном примерно 1 час и пробить в блендере. Тыквенное пюре и обжаренный лук с сельдереем соединить, добавить половину рыбного бульона, перемешать и проварить несколько минут. Довести до вкуса специями. Положить часть нарезанного базилика, перемешать.

Филе судака нарезать крупными кубиками. В сотейнике обжарить тимьян, чеснок, все морепродукты не более 1 минуты. Влить белое вино, выпарить, добавить вторую половину рыбного бульона. Довести до кипения и выключить.

Для подачи разложить по тарелкам морепродукты, влить тыквенную основу супа и украсить базиликом.

Еще один рецепт из тыквы с рыбой, и снова от шеф-повара Алексея Рябова.

Фото: предоставлено рестораном «Erwin.Река»

Ингредиенты:

• Филе семги на коже – 200 г
• Масло растительное – 50 г
• Масло сливочное – 10 г
• Тыква – 70 г
• Брусника с/м – 10 г
• Сахар – 10 г
• Рыбный бульон – 50 г
• Кресс-горох для подачи – 5 г

Как приготовить:

Бруснику засыпать сахаром и поставить в тепло, чтобы ягода отдала сок и впитала сахар.

Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, затем согреть тыквенное пюре в сотейнике, посолив и добавив рыбный бульон. Довести почти до кипения, затянуть сливочным маслом и выключить.

Филе семги обжарить на растительном масле с двух сторон, сверху положить кусок сливочного масла для нежности рыбы, посолить, поперчить.

Выложить на тарелку в центр филе семги, по кругу распределить соус из тыквы и ягоды брусники.

Тыква хороша и в салате. Шеф-повар ресторана «Гранд-Кафе Dr. Живаго» Виктор Гримайло делает ее сладкой. Для салата с цыпленком он ее карамелизует: пропитывает сахарным сиропом. Вот его рецепт.

Фото: предоставлено рестораном «Гранд-Кафе Dr. Живаго»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 120 г
• Тыква – 80 г
• Сахарный сироп – 70 мл
• Киноа – 30 г
• Капуста кейл – 30 г
• Помидор – 80 г
• Оливковое масло – 25 мл
• Сок лимона – 10 мл
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Тыкву нарезать на небольшие ломтики и залить горячим сахарным сиропом.  Через полчаса тыква будет готова. Крупу киноа отварить и остудить.

Куриное филе замариновать на 10 минут (оливковое масло, сок лимона, соль, перец), а затем обжарить до готовности на гриле или сковороде. Желательно, добавить филе в салат пока оно ещё теплое.

Капусту кейл промыть и порвать листья крупными кусками. Помидоры нарезать на сегменты. Смешать капусту, помидоры, киноа и тыкву, все ингредиенты заправить оливковым маслом, соком лимона и солью, выложить на тарелку. Готовое куриное филе нарезать ломтиками и выложить поверх салата в последнюю очередь.

Очень необычными получаются вареники с тыквой. Наверняка вы не пробовали, а между тем, они и вкусными, и очень нарядными. Ведь внутри белого теста прячется такая солнечная, красивая начинка! Даже если добавить в пюре из тыквы обжаренный репчатый лук или мелко нарезанный укроп, то уже получится аппетитно. Но Виктор Гримайло добавляет в тыкву мясо краба, ароматные травы, два вида масла, и получается что-то фантастическое!

Фото: предоставлено рестораном «Гранд-Кафе Dr. Живаго»

Ингредиенты:

• Вяленые томаты – 30 г

Для теста:

• Мука – 250 г
• Вода – 100 мл
• Соль – 6 г

Для начинки:

• Тыква – 300 г
• Мясо краба – 120 г
• Лук репчатый – 60 г
• Оливковое масло – 30 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Тимьян – 1 веточка.
• Тыквенное масло – 40 мл

Как приготовить:

Замесить тесто и поставить его в холодильник «отдыхать» на 30 минут.

Приготовить начинку: тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить соль, перец, оливковое масло и тимьян. Запекать в противне, закрытом фольгой, при t – 180 градусов 20 минут, затем остудить. Обжарить лук до золотистого цвета, мелко порезать мясо краба. Добавить лук и мясо краба в тыкву, тщательно все перемешать. Начинка готова.

Раскатать тесто, вырезать из него кружочки. Слепить вареники с тыквой, следя чтобы края не расходились.

Закинуть вареники в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. При подаче добавить тыквенное масло и украсить вялеными томатами.

Кстати, томаты можно использовать покупные, а можно сделать самим. Для этого помидоры черри надо разрезать пополам, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, разложить на противне и поставить в духовку, при температуре 75 градусов, на один час.

Запеченная тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи

Никогда не слышали о тыквенном хумусе? Тогда обязательно попробуйте сделать его. Он получается куда нежнее, чем традиционный. Рецептом необычной закуски с тыквенным хумусом делится шеф-повар ресторана «KUZNYAHOUSE» Руслан Закиров.

Фото: предоставлено рестораном «KUZNYAHOUSE»

Ингредиенты:

• Хумус с тыквой – 110 г
• Тыква – 160 г
• Приправа – 1 г
• Соль – 1 г
• Масло оливковое – 5 г
• Орех грецкий – 5 г

Для заправки:

• Масло оливковое – 10 г
• Сок лайма – 10 г
• Соус рисовый (мирин) – 10 г

Для приготовления хумуса:

• Нут – 400 г
• Тыква – 320 г
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Кунжутная паста – 2 ст. л.
• Сок лимонный – 2 ст. л.
• Мускатный орех – 0,5 щепотки
• Куркума – 1 щепотка

Как приготовить:

Для тыквенного хумуса отварить нут до готовности (примерно полтора часа), а тыкву испечь. Тыкву, отварной нут и тахини частями поместить в чашу блендера, взбивая. Затем добавить кунжутной пасты и измельчить все в однородную массу. Добавить соль, пряности, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать.

Тыкву нарезать ломтиками и запечь с оливковым маслом и приправами примерно 30 минут, потом заправить соусом. (Для него смешать рисовый уксус, оливковое масло и сок лайма).

В блюдо выложить готовый хумус, сверху поместить печеную тыкву и перед подачей украсить грецким орехом.

Из тыквы можно делать не только супы, соусы, салаты и закуски. Из нее получаются великолепные десерты! Вот один из них, по рецепту шеф-кондитера ресторана «ERWIN.Река» Варвары Михайловой.

Фото: предоставлено рестораном «ERWIN.Река»

Ингредиенты:

• Печенье  – 40 г
• Безе готовое – 5 г
• Фисташки рубленные – 1 г
• Пюре тыквенное – 150 г
• Мусс из сифона – 70 г

Для тыквенного пюре:

• Тыква –  800 г
• Сахарный сироп – 100 г

Для мусса:

• Крем заварной –100 г
• Сыр творожный – 100 г
• Сливки – 500 г
• Ванилин – 5 г
• Молоко сгущенное – 250 г
• Сливки растительные – 200 г

Как приготовить:

Тыкву очистить, порезать на кубики и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 45 минут. Потом тыкву остудить, переложить в чашу блендера, добавить сироп и взбить до однородной массы.

Сделать мусс, для этого все ингредиенты для него соединить и тщательно взбить в миксере (сливки, прежде чем соединять с остальными ингредиентами, нужно взбить отдельно). Готовый мусс перелить в сифон.

В креманку высыпать печенье, поломав его на небольшие кусочки, затем выложить пюре из тыквы, в него «выстрелить» мусс из сифона, украсить безе и фисташковой крошкой.

Приятного аппетита и оранжевого настроения вам!

И не забудьте посмотреть кулинарное шоу «Как в ресторане», которое выходит на телеканале «МИР» по субботам в 10:15.

Тыквенное печенье без выпечки и видео

Тыквенное печенье без выпечки — новое любимое осеннее печенье. Сделайте партию печенья за 15 минут!

Нас пригласили на обед, и я отвечал за приготовление печенья. Конечно, у меня не хватило времени, и мне нужно было что-нибудь поскорее! Это печенье было идеальным, и его съели быстрее, чем что-либо на вечеринке!

Хабс спросил, может ли он оставить пару дома на потом. Он так их любил!

Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на FACEBOOK

и ПИН-код!

Самое замечательное в том, что у вас, вероятно, будет большая часть ингредиентов в вашем шкафу.

Но должен вас предупредить, вы не сможете перестать есть это восхитительное печенье! Так что сделайте их для вечеринки!

Если вы ищете печенье к предстоящим праздникам, оно вам подойдет!

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Эти куки так легко приготовить, что детям тоже понравится их готовить!

В кастрюлю среднего размера добавьте тыквенное пюре, масло, арахисовое масло, молоко и сахар.

Добавьте овсяные хлопья, специи для тыквенного пирога, корицу и соль в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.

Вылейте тыквенную смесь в овес и хорошо перемешайте.

Хорошо растушуйте резиновым шпателем.

Easy Peasy !!

Сформируйте печенье размером 2 дюйма и выложите на выстланный противень. Дайте полностью остыть и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

Самое лучшее в этом печенье ~ без выпечки!

Этих пирожков не надо просто кричать падают !!

К тому же они невероятно вкусные каждый раз, когда вы их готовите!

Есть определенные рецепты печенья, которые я делаю снова и снова, и этот рецепт печенья без выпечки с тыквой — один из них.

Получите рецепт для печати ниже и не забудьте прикрепить это вкусное тыквенное печенье без выпечки на свою любимую доску рецептов десертов на Pinterest!

Другие рецепты из тыквы, которые вам обязательно понравятся!

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!

Выход: 18 печенья

Тыквенное печенье без выпечки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

САМОЕ ЛУЧШЕЕ осеннее печенье без выпечки!

Инструкции

1. Выстелите противень для печенья вощеной или пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В кастрюлю среднего размера добавьте тыквенное пюре, масло, арахисовое масло, молоко и сахар.
3. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
4. Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 5 минут.
5. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Добавьте ванильный экстракт.
6. Добавьте овсяные хлопья, специи для тыквенного пирога, корицу и соль в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.
7. Вылейте тыквенную смесь в овсяные хлопья и хорошо перемешайте.
8. Сформируйте печенье размером 2 дюйма и выложите на выстланный противень.
9. Дайте полностью остыть и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

Примечания

Убедитесь, что при кипячении не переваривается, это изменит вкус.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Жареные тыквенные семечки Видео — Allrecipes.com

1. Дом
2. Рецепты
3. Орехи и семена
4. Семена тыквы

Вы смотрите: Жареные тыквенные семечки

Есть способ поджарить семена до золотисто-коричневого цвета, и это видео показывает, как это делается. Это просто, легко и требует всего трех ингредиентов. Да, когда жизнь вручит вам тыквы, продолжайте жарить семена. Это то, что делает Розмари, и вы тоже можете. Вы даже можете настроить рецепт на свой вкус. Получите рецепт жареных тыквенных семечек. Это один из самых простых и популярных рецептов закусок на Allrecipes!

Хлеб из тыквенного кишечника и как использовать целую тыкву

Превратите жилистые кишки тыквы на Хэллоуин в сытный, сладкий хлеб из цельнозерновой тыквы.Ты никогда больше не выбросишь тыквенные кишки!

Изначально мы опубликовали этот хлеб из тыквенной кишки в 2009 году, и каждую осень это наш самый популярный пост. Я так рада, что наконец-то достала его из архивов, добавив новые фотографии, видео и несколько вариантов более полезных ингредиентов. Но не волнуйтесь, это тот же отличный рецепт, которым десятки тысяч раз поделились в социальных сетях!

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ ВИДЕО

https://www. facebook.com/eatingrichly/videos/10159241932610526/

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Нажав одну из этих ссылок, мы получим небольшую комиссию за все, что вы покупаете на Amazon, без каких-либо дополнительных затрат.Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛЮ ТЫКОВУ

Для некоторых из вас это может быть старая новость. Но остальные из вас, приготовьтесь к тому, что ваш разум взорвется. Знаете ли вы, что можно использовать каждую часть тыквы ?

Совершенно верно, даже в тех тыквах на Хэллоуин, которые вы превращаете в тыквы, есть много съедобных частей, которые обычно выбрасывают!

Если вы хотите приготовить целую тыкву, начните с разрезания тыквы пополам.Я положил его на бок и воткнул в него большим ножом. Я провожу ножом по бокам, затем по основанию тыквы и вверх по другой стороне. Вернитесь к исходной стороне и работайте от разреза до стебля. Разорвите тыкву на две половинки.

Теперь у вас есть две части тыквы, которые нужно зачерпнуть из тыквы: одна — семена, а другая — внутренности. Верно тыквенных кишки .Должен признаться, что мне нравится играть с тыквенными кишками, они слизистые и мягкие, и мне приятно ощущать их между пальцами. (Хммм, может быть, именно здесь мой сенсорный ребенок понимает) Подробнее об этом чуть позже!

Тыквенные семечки можно жарить как угодно. Нам нравится использовать приправы для тыквенного пирога, чтобы приготовить эти жареные тыквенные семечки для тыквенного пирога.

Подсказка: извлекаете ли вы тыквенные внутренности и семена из верхней части вырезанной тыквы или из тыквы, которую разрезаете пополам для жарки, проще всего взять две миски и разделить семена и кишки в них, когда вы идете.

Налейте в кастрюлю немного воды высотой 1/4 дюйма (примерно 1 стакан). Поставьте сковороды в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте тыкву 45-60 минут (для большой тыквы).Готово, когда тыкву легко проткнуть вилкой.

Свежая тыква намного более волокнистая, чем тщательно обработанная тыква в жестяной банке, поэтому перед запеканием ее нужно пропустить через кухонный комбайн.

Просто протрите тыкву в пюре, пока она не станет гладкой и жидкой без кусочков (можно так сказать «жидкая»?).

Вы можете заметить, что пюре из тыквенной мякоти получается довольно жидкой. Это потому, что вам все равно нужно слить лишнюю воду из пюре.

Просто положите бумажное полотенце в сетчатый фильтр и вылейте пюре. Дайте ему стечь над миской в ​​холодильнике на пару часов. Тогда вы можете использовать его в любом рецепте, в котором используется консервированная тыква.

Я люблю замораживать свое домашнее тыквенное пюре в пакетах с застежкой-молнией порциями по 1-2 чашки, чтобы было легче разморозить нужное количество (обязательно пометьте его!).

Нужны рецепты домашнего тыквенного пюре? Нам очень нравится этот рецепт тыквенного супа. А если вы ищете идеи для выпечки, то эти кексы из цельнозерновой тыквы и овсяное тыквенное печенье с шоколадной крошкой — просто фантастика!

Если вы хотите получить кусочки тыквы, а не тыквенное пюре, вы тоже можете это сделать.

Используйте нож, чтобы аккуратно обрезать кожуру тыквы. Вы можете попробовать овощечистку, но я считаю, что кожица настолько жесткая, что нож легче.

Когда тыква будет очищена, вы можете разрезать ее на кусочки и приготовить свежую тыкву для использования в любимых рецептах. Вы также можете добавить его в любой рецепт, в котором есть тыква, например, орех или желудь.

Нам нравится этот рецепт пасты с коричневым маслом из кабачков и шалфея.

Конечно, вы также можете полностью отказаться от чистки и измельчения и просто приготовить ужин внутри тыквы.Затем вы просто соскребаете жареную тыквенную мякоть вместе с начинкой. Это довольно просто, и из него получится великолепная презентация.

Нам нравится простота этого обеда из говяжьего фарша в тыкве.

А пока вот мой знаменитый хлеб из тыквенной кишки. Иногда я стараюсь быть здоровее, уменьшая количество сахара до двух чашек, это все равно хорошо, но убийственно со всеми тремя чашками. Я называю этот хлеб знаменитым, потому что в прошлом году я принес его на несколько вечеринок, и все просили рецепт, особенно когда узнали, что я приготовил его из тыквенных кишок.Это лучший рецепт тыквенного хлеба в мире !

РОЖДЕНИЕ ХЛЕБ ИЗ ТЫКВИНЫ

Хорошо, время для волшебного рецепта, которого вы все так долго ждали!

В 2008 году мы с Эриком были СУПЕР БЕДНЫМИ (бюджет на питание составлял 100 долларов в месяц), и я чувствовал, что выбрасывать внутренности нашей тыквы для резьбы — значит выбрасывать деньги. Итак, я собрал тыквенные кишки у всей нашей семьи, из которых мы вырезали тыквы, поэкспериментировали и придумали невероятный рецепт хлеба из тыквенной кишки.

Теперь я всегда спрашиваю людей об их тыквенных кишках, отчасти для того, чтобы уменьшить количество отходов, а отчасти потому, что я люблю печь хлеб!

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ

В этом рецепте можно полностью использовать тыквенное пюре вместо тыквенных кишок. С тыквенными кишками интересно то, что они массивные и твердые, поэтому вы получите красивые золотые ленты из тыквы по всему хлебу, вместо того, чтобы добавлять их в тесто.

Только не забудьте немного порезать тыквенные внутренности. Вам не нужны гигантские куски, иначе ваш хлеб развалится. Я использую кухонные ножницы, но вы также можете порезать их ножом.

Хотя домашнее тыквенное пюре обычно слаще и ароматнее, чем сахарная тыква меньшего размера или тыквенный пирог, вы можете использовать внутренности любой тыквы в хлебе из тыквенной кишки. Представляете, сколько хлеба можно приготовить из кишок ГИГАНСКИХ тыкв ?!

Нам нравится видеть ваши комментарии и фотографии вашей еды.Если вы готовите хлеб из тыквенной кишки, поделитесь им с нами! Вы можете оставить комментарий ниже и опубликовать фото на нашей странице в Facebook.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F. Хорошо смажьте две формы для выпечки хлеба 9×5, затем посыпьте мукой.
2. Пальцами и ножницами отделите тыквенные внутренности, чтобы они могли смешаться с жидким тестом.
3. Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, соду и соль в большой миске.
4. Добавьте яйца, масло, воду и тыкву. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
5. Если вы используете орехи пекан, вы можете добавить орехи прямо сейчас или посыпать их сверху, как только вы вылейте тесто в формы для выпечки.
6. Разлить по подготовленным формам. Выпекайте 1 час и проверьте степень готовности, вставив деревянную шпажку в центр хлеба. Если он выходит чистым, ваши буханки готовы. Если нет, запекайте их дольше, проверяя каждые 5 минут.
7. Слегка остудите в кастрюлях (около 10 минут), выньте из кастрюль и дайте им остыть на решетке.

Банкноты

Приблизительная стоимость / порция: Этот хлеб довольно доступен, особенно если вы покупаете муку и сахар оптом, как я. Изготовление двух буханок обошлось мне примерно в 2 доллара, и я разрезаю каждый на 10 частей. Так что получается всего 10 центов за кусок!

Вегетарианец: там есть яйца, но без мяса!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, чтобы питаться богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может варьироваться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Тыквенный пирог — Joyofbaking.com * Видеорецепт *

Как приготовить пирог с безе из тыквы и клена

Как приготовить тыквенное пюре (видео)

В этом посте вы узнаете, как приготовить тыквенное пюре (видео), которое будет использоваться во всех ваших осенних выпечках и кулинарии, требующих этого ингредиента.Это очень просто, чисто и без добавления химикатов. Я не люблю магазинное тыквенное пюре, поэтому стараюсь сделать достаточно, чтобы его хватило на какое-то время моей семье.

Вы когда-нибудь задумывались, тыква — это фрукт или овощ? Да, это фрукт! Почему вы спросите? Потому что это продукт семенной структуры цветущих растений, таких как дыня, арбуз, желтая дыня и т. Д. Это означает, что тыква содержит семена, поэтому технически она классифицируется как фрукт.

Когда дело доходит до таких продуктов, проще купить банку в магазине.Но если вы хотите более здоровое и вкусное пюре, лучше всего приготовить его в домашних условиях. Это тыквенное пюре очень легко приготовить, оно очень вкусное, совсем не сравнить с магазинным. Вы также можете хранить его в холодильнике на срок до четырех недель. У вас будет достаточно времени, чтобы приготовить множество вкусных рецептов тыквенного пюре!

Ингредиенты для тыквенного пюре

Одна тыква среднего размера

Советы по выбору тыквы

• Выберите тыкву темно-оранжевого цвета.
• Для приготовления этого пюре предпочтительно использовать домашнюю (или органически выращенную на ферме) тыкву, потому что купленные в магазине тыквы очень сухие внутри и практически невозможно обработать приготовленную тыквенную мякоть в кухонном комбайне.
• Постучите по тыкве, если она звучит глухо, что указывает на то, что тыква созрела.
• Избегайте помятых тыкв, так как они могут быть украшены внутри.

Простые шаги по приготовлению тыквенного пюре

Предварительный нагрев духовке до 350 F.Промыть, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать тыкву пополам.

Перво-наперво удалите тыквенные семечки. Не знаете, что делать с тыквенными семечками? Ознакомьтесь с ЭТОМ постом! Очистите мякоть тыквы от волокон, соскребая их ложкой. Нарежьте тыкву на мелкие кусочки и выложите их на большую форму для выпечки 15 х 22. Выпекайте тыкву в течение 1 часа при температуре 350 F (180 C) или до тех пор, пока в нее не войдет нож.

Затем, после выпекания, достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед обработкой.С помощью обычной столовой ложки отделите приготовленную мякоть тыквы от кожи и поместите в кухонный комбайн. Взбивайте около 3 минут или до однородной массы.

Наконец, наполните небольшой пакет Ziploc для закусок чашкой пюре. Заморозьте лежа на полу. Или вы можете хранить пюре в банках с крышками в холодильнике до 4 недель.

Посмотрите видео на Youtube ниже о том, как приготовить тыквенное пюре

Если вам понравилось это видео, пожалуйста, Подпишитесь на мой канал YouTube, не забудьте щелкнуть значок колокольчика, чтобы вы могли первыми узнать о выпуске нового видео!

Как приготовить тыквенное пюре (видео)

Это тыквенное пюре очень легко приготовить, оно очень восхитительно на вкус, совершенно несравнимо с покупным в магазине.Вы также можете хранить его в холодильнике на срок до четырех недель. У вас будет достаточно времени, чтобы приготовить множество вкусных рецептов тыквенного пюре!

Ключевое слово: чистый образ жизни, здоровое питание, домашняя тыква, домашнее тыквенное пюре, как приготовить

Автор: Валя из блога The Farm Girl

Инструкции

1. Простые шаги Как приготовить тыквенное пюре

2. Разогрейте духовку до 350 F.Промыть, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать тыкву пополам.

3. Удалите тыквенные семечки. Очистите мякоть тыквы от волокон, соскребая их ложкой.

4. Порежьте тыкву на мелкие кусочки и выложите их на большую форму для выпечки 15 X 22.

5. Выпекайте тыкву в течение 1 часа при температуре 350 F (180 C) или до тех пор, пока в нее не войдет нож.

6. После выпечки вынуть из духовки и дать полностью остыть перед обработкой.

7. С помощью обычной столовой ложки отделите вареную мякоть тыквы от кожи и поместите в кухонный комбайн.

8. Взбивать около 3 минут или до получения однородной массы.

9. Наполните небольшой пакет Ziploc для закусок чашкой пюре.Заморозьте лежа на полу. Или вы можете хранить пюре в банках с крышками в холодильнике до 4 недель.

Любите этот рецепт домашнего тыквенного пюре? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Лучший рецепт тыквенного торта (+ ВИДЕО)

Этот восхитительный рецепт тыквенного торта включает все осенние ароматы, тыкву, орех пекан и корицу. Как легко, ты будешь готовить этот торт всю осень!

Мы любим торты на свалку — за простоту, но и за ВКУС! Наши любимые вкусы — персик и вишня, но осенью этот тыквенный вариант — единственный торт, который нам нужен!

ЛУЧШИЙ тыквенный торт

Пора ТЫКВЫ !! Мы официально делимся нашим ПЕРВЫМ рецептом тыквы в сезоне, и я очень обрадовался.Это означает, что рецепты тыквы и супа будут появляться повсюду, и осень уже не за горами! Я люблю это время года, потому что люблю праздники, и они буквально вызывают у меня головокружение.

Сегодняшним рецептом мне поделился в прошлом году муженек моей тети. Мы зашли на День Благодарения, чтобы сказать привет, и она сделала это для своей семьи и настояла, чтобы я попробовал. Я недавно перешла на тыкву, но была рада попробовать и сразу же влюбилась.

Это тыквенный пирог, и я знала, что рецепт мне нужен в жизни.Я сфотографировал его, чтобы не забыть, и позаботился о том, чтобы поделиться им со всеми вами в этом году, потому что это буквально ЛУЧШИЙ тыквенный пирог.

приготовление торта на свалку

Торты «Свалки» такие простые, как звучат! Вы буквально смешиваете все вместе, выливаете в кастрюлю, выливаете сверху немного желтой смеси для торта, а затем выливаете сверху немного масла. Отсюда и название. 😉 Звучит достаточно просто, правда?

АККУМУЛЯТОР. Смешайте тыкву, молоко, имбирь, гвоздику, сахар, яйца и корицу в большой миске.Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду 9 × 13.

ДОБАВКА. Посыпать желтой смесью для торта и измельченными орехами пекан (если вы хотите орехи пекан) сверху. Сливочное масло нарежьте очень тонко и выложите ломтики на всю массу для торта.

ВЫПЕЧКА + СЕРВ. Выпекать в течение 1 часа при 350 ° Подавайте в теплом виде со взбитыми сливками или ванильным мороженым и даже с моросью карамели, если вам хочется.

советы и часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня нет смеси для желтого торта? Вместо этого вы можете использовать смесь для пряников из тыквы или приготовить домашнюю смесь.Вот как:

Просто взбейте 2 ¼ стакана универсальной муки, 1 ½ стакана сахарного песка, 3 ½ чайных ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 4 столовые ложки масла (½ палочки). Используйте резак для теста, чтобы смешать масло, и у вас получится домашняя смесь для желтого торта.

Дополнительные идеи для топпинга: Орехи пекан совершенно необязательны, но если вы не фанат орехов пекан, вы всегда можете попробовать измельченные крекеры из грэма, кусочки ириса или заменить измельченный орех другого типа.

Нам нравится подавать это теплым, но если у вас остались остатки, обязательно храните их накрытыми, а STORED храните в холодильнике.Это должно длиться не менее 2 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не достигнете желаемой температуры.

Кто бы мог подумать, что можно приготовить вкусный тыквенный пирог из желтой смеси для торта? Особенно просто посыпав его сверху! Я буду первым, кто вас уверит, то, как он запекается в тыквенной смеси и орехах пекан, абсолютно божественно!

Чтобы узнать больше о рецептах тыквенного торта, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Порций 15

Калорий 388 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 30 унций консервированной тыквы
• 16 унций сгущенного молока
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чашка сахара
• 4 яйца
• 2 чайных ложки корицы
• 1 упаковка желтой смеси для торта
• 1 чашка нарезанные орехи пекан
• 3/4 стакана сливочного масла

• Разогрейте духовку до 350.

  No related posts.