Что приготовить с фаршем быстро и вкусно второе блюдо: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.
Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.
Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.
Рецепты блюд из фарша
Котлеты, тефтели
Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.
Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная
См. пошаговый рецепт приготовления
Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец
Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.
Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.
Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Что приготовить из фарша, кроме котлет?
Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.
Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,
Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».
Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.
Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло
Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.
См. пошаговый рецепт приготовления
Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!
Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл
См. пошаговый рецепт приготовления
Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.
Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!
Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.
Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.
Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.
См. пошаговый рецепт приготовления
Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Что приготовить из фарша быстро и вкусно — рецепты вторых блюд с фаршем
Мясной фарш — замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Блюда из фарша просты в приготовлении. Поэтому рецепты блюд из фарша встречаются практически во всех кухнях мира.
Что приготовить из фарша кроме котлет
Блюда из фарша — 20 самых вкусных рецептов
Запеканка мясная «Сытная»
Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Фарш можно заменить сосисками или вареной колбасой — получается не менее вкусно.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Картофель среднего размера — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердых сортов — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез или сметана — 100 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):
- Как приготовить мясную запеканку в духовке: В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
- Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
- Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом — для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы.
- Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
- Следующий слой — сырой фарш.
- Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
- Делаем сеточку из майонеза.
- Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут. Чтобы сыр слишком не румянился, можно прикрыть фольгой.
- Запеканка мясная с картофелем готова. Приятного аппетита!
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.
Ингредиенты (на 6 порций):
Для фрикаделек:
- Фарш мясной (свинина или говядина) — 500 г
- Яйца куриные — 2-3 шт.
- Белый черствый хлеб — 100 г
- Молоко — 100 г
- Сыр — 100 г
- Зелень петрушки — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для томатного-чесночного соуса:
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томат-паста — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Вода — 1 л
- Соль — по вкусу
Приготовление — 1 час:
- Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.
- Как приготовить фрикадельки в томатном соусе: Зелень вымыть и мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.
- Всё хорошо перемешать.
- Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
- Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.
- Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.
- Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.
- Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.
- К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.
- Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).
- Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Быстрая картофельная запеканка с мясным фаршем
Из минимального количества ингредиентов за считанные минуты можно приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем.
Ингредиенты:
- Картофель крупный — 4 шт.
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец сладкий замороженный — по вкусу
- Зелень замороженная — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — сколько уйдет
Приготовление:
- Подготовить ингредиенты для запеканки из картофеля с мясным фаршем. Картофель почистить и помыть. Лук, чеснок почистить, помыть и перекрутить через мясорубку или мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить, соединить с луком и чесноком, перемешать. Замороженный перец и зелень можно заменить свежими.
- Как приготовить быструю картофельную запеканку с мясным фаршем: Картофель натереть на крупной терке, слегка посолить.
- Соединить картофель с фаршем и перемешать.
- Картофель с фаршем выложить на противень, смазанный растительным маслом.
- Сверху распределить измельченную зелень и сладкий перец.
- Яйца взбить и вылить на противень.
- Равномерно распределить яичную заливку. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать картофельную запеканку с мясным фаршем 20 минут.
- Быстрая картофельная запеканка с мясным фаршем готова.
- Подавать запеканку из картофеля с мясом горячей. Готовьте с удовольствием!
Бризоль
Бризоль — это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем, в льезоне. Таким образом можно приготовить рыбу, куриную или свиную отбивную. Я предложу вам рецепт бризоли из молотого мяса.
Яйца разбить в кружку, посолить и взбить. Нагреть маленькую сковородку (но не сильно) с небольшим количеством растительного масла и вылить на нее яйца.
На одну половинку яиц тонким слоем кладем фарш (желательно без хлеба и лука), а второй половинкой закрываем фарш (в виде вареника), затем как поджарится, перевернуть и тоже поджарить.
Готовые бризоли режем на кусочки и подаем с пюре, картошкой фри или любым другим гарниром.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Фарш — 120 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Запечённое мясо в картофельной шубке
Мясо в картофельной шубке — отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром! Готовится легко, получается вкусно! Кто пробовал, просят ещё! Готовьте на здоровье!
Ингредиенты:
- Картофель — 800-900 г
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Сначала займёмся начинкой.
- Готовится начинка очень просто. Лук нарезаем мелкими кубиками.
- Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.
- К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10. Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.
- Подготавливаем продукты для картофельной шубки.
- Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.
- Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя «кармашек».
- Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.
- Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.
- Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем. Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.
- Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
- Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!
Гречка по-купечески
Гречка «А добавка будет?». Если вы никогда не пробовали такой вариант гречки, бегом на кухню! Гречка по-купечески с мясным фаршем — вкусно, полезно и быстро.
Как приготовить гречку по-купечески:
1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне.
2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время «сушки» гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
3. Далее добавляем фарш, разбивая комочки.
4. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы). Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)
5. К мясу и овощам выложить гречку.
6. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.
7. Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия.
8. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Подавать гречку по-купечески горячей.
Ингредиенты (на 7 порций):
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Паста томатная — 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное — 20 г
- Соль — по вкусу
Тефтели с подливкой (без риса)
Такие мясные тефтели в сливочно-томатном соусе вы будете готовить постоянно! Я не добавляю в тефтельки рис. Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 0,5 кг
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Томатный соус, томатная паста или кетчуп — 4-5 ст. ложек
- Сметана — 4-5 ст. ложек
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для панировки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 1-1,5 стакана
- Картофельное пюре, для гарнира (по желанию)
Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):
- Как приготовить тефтели с подливкой (без риса): Репчатый лук мелко порубите и добавьте в мясной фарш. Я кладу довольно много лука, что делает фарш суперсочным и ароматным. То же самое проделайте с чесноком.
- Полученную массу не забудьте хорошо посолить, поперчить. Добавьте свежее яйцо. Хорошо все перемешайте.
- На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтельки, предварительно обваляв их в муке.
- Приготовьте соус для тефтелей. Для этого смешайте томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом). В любом случае подливка получается, что надо. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции.
- Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.
- Тефтели в подливе получаются безумно вкусные, сочные и ароматные. Самым лучшим гарниром для них, на мой вкус, является нежное и рассыпчатое картофельное пюре. А как такое пюре приготовить, смотрите в моем предыдущем рецепте (ссылка на рецепт — в списке продуктов). Всем приятного аппетита!)
Запеканка из картофеля и мясного фарша
Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин — картофельная запеканка с мясным фаршем.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель — 700 г
- Фарш свино-говяжий — 400 г
- Сыр твердый — 80 г
- Лук зеленый — 3-4 шт. (по вкусу)
- Яйца — 1-2 шт.
- Сметана (по желанию) — 1-2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное или сливочное — для смазывания формы
Приготовление — 1 час 15 мин (ваши 15 мин):
- Для приготовления запеканки из картофеля и мясного фарша подготовьте продукты по списку. Картофель очистите, вымойте вместе с луком, обсушите.
- Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
- Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания.
- На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу.
- Нарежьте зеленый лук.
- Посыпьте луком фарш.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите.
- При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет.
- Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
- Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления. Для придания остроты можно подать с горчицей. Приятного аппетита!
Шницель из мясного фарша
В отличие от классического шницеля в этом рецепте используется мясной фарш — свиной и говяжий. По своим вкусовым качествам шницель из фарша вовсе не уступает «настоящему».
Ингредиенты:
- Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сухари панировочные — 5 ст. ложек
- Масло растительное — 5 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Приправа «Хмели-сунели» — по вкусу
Приготовление:
- Подготавливаем заявленные ингредиенты для шницеля из фарша. Фарш у меня представлен двумя видами мяса: свинина и говядина в равном соотношении.
- Смешанный фарш солим. Также добавляем приправу хмели-сунели. Можно использовать привычный молотый черный перец.
- Далее фарш со специями нужно не просто перемешать, а отбить. Фарш бросаем на стол или в миску несколько раз, пока его консистенция не станет гладкой.
- Фарш делим на четыре равных кусочка.
- Каждый мясной кусочек превращаем в плоскую круглую лепёшку-котлетку. Рекомендую застелить разделочную доску пищевой пленкой или обычным пакетиком, чтобы фарш не прилипал к поверхности.
- Яйца взбиваем при помощи вилки. В яичную смесь опускаем каждый подготовленный шницель из фарша.
- Затем шницель панируем в сухарях.
- Переправляем шницели на разогретую сковороду с маслом.
- Жарим шницели из фарша, как котлеты, на умеренном огне, до румяной корочки с двух сторон.
- Подаем шницели с картофельным пюре или другим гарниром. Приятного аппетита!
Макароны с фаршем
Макароны с фаршем — прекрасный вариант для полноценного, сытного обеда или ужина.
Как приготовить макароны с фаршем:
1. В кипящую подсоленную воду засыпать макароны. Варить, согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варятся макароны, лук почистить и порезать мелким кубиком. Чеснок почистить и измельчить.
3. В разогретую сковороду налить масло и обжарить лук на среднем огне до легкой золотистости. В конце добавить чеснок и обжаривать еще секунд 30.
4. Обжаренный лук отодвинуть на самый край сковороды, увеличить огонь, добавить фарш и обжаривать его, разбивая комочки. Огонь должен быть большим, поскольку фарш пускает воду, а фарш нужно не тушить, а именно обжаривать. Весь процесс займет около 5 минут.
5. К фаршу добавить соль, перец, томатную пасту и немного воды. Всё перемешать, закрыть крышкой и потомить несколько минут.
6. С макарон слить воду, промыть и добавить к фаршу. Перемешать макароны с фаршем.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Макароны — 200 г
- Фарш (говядина, свинина) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный молотый
Ленивые пельмени
Эти пельмени можно отнести, пожалуй, к самым «ленивым». Никакого замеса теста, никакой лепки. Раз — и «ленивый» вариант пельменей уже на тарелке.
Такой вариант пельменей я встретила на просторах интернета под названием «кубанские». Не могу с уверенностью сказать, что название правдиво. Возможно такие пельмени и вправду готовят на Кубани, но чаще всего в кубанской кухне под названием «ленивые пельмени» скрываются штрумбы.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 110 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Соль — ½ ч. л. в тесто + для варки
- Перец молотый черный — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Масло сливочное
- Сметана
- Зелень свежая
Приготовление:
- Подготавливаем продукты для ленивых пельменей.
- Яйца разбиваем в чашку, вливаем воду, добавляем соль и хорошенько взбалтываем венчиком или обычной вилкой.
- Затем вводим муку и качественно перемешиваем. Получаем густоватое тесто.
- В это тесто выкладываем фарш. Перчим по вкусу.
- И снова хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться достаточно густой.
- В кастрюлю набираем примерно 2 литра воды. Присаливаем, бросаем лавровые листы и доводим жидкость до кипения.
- Набирая мясное тесто чайной ложкой, опускаем в кипящую воду. Будущие пельмени сразу опускаются вниз, поэтому стараемся периодически перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
- Провариваем «ленивые» пельмени на тихом кипении порядка 8-10 минут от момента всплывания на поверхность. Готовые пельмени достаем шумовкой, давая возможность стечь всей лишней жидкости.
- Выкладываем ленивые пельмени порциями на тарелки и сразу же подаем. Чтобы пельмени не слиплись, можно их смазать сливочным маслом.
- В качестве дополнения поливаем «ленивые» пельмени сметаной и посыпаем зеленью. Как видите, все быстро, просто и вкусно. Приятного аппетита!
«Ёжики» в духовке с соусом
Очень простой и легкий рецепт вкусных мясных шариков))
1. Включить духовку (разогреть до 200 градусов). К фаршу добавить рис и тщательно соединить эти ингредиенты. Затем добавить все специи.
2. Форму смазать растительным маслом. Сформовать из массы шарики одинакового размера и уложить в форму для запекания.
3. Воду смешать со сметаной и майонезом. Залить сверху наши «ёжики». Поставить их в духовку на 40 минут при 170 градусах.
Получаются безумно вкусные шарики-«ежики»! Можно подать с любым гарниром)
Ингредиенты:
- Рис отварной — 1 стакан
- Фарш мясной — 1 кг
- Соль
- Приправы для мяса
- Прованские травы
- Перец черный молотый
Для соуса:
- Сметана — 10 ст.л.
- Вода — небольшое количество
- Майонез — 2 ст.л.
Колдуны
Давно хотела приготовить колдуны, но только не жареные. И вот сегодня мечта сбылась. Понравилось, можно даже подать как праздничное блюдо. Готовится несложно и довольно быстро.
1. Картофель отварить в мундире.
2. Фарш обжарить с луком до готовности, но не зажаривать.
3. Картофель остудить и теплым натереть на крупной терке.
4. В картофель вбить 2 яйца, посолить.
5. Добавить в картофель муку и замесить тесто.
6. Разделить тесто на колобки, размером с детский кулачок, каждый колобок превратить в лепешку.
7. На картофельную лепешку выкладываем столовую ложку готового фарша и формируем пирожочек овальной формы.
8. В кипящую воду кладем колдунчики так, чтобы им не было тесно. Варим примерно 5-7 минут.
9. Шумовкой достаем и выкладываем на блюдо, полив сверху обжаренным луком на сливочном масле. Лук нарезала полукольцами.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Фарш (у меня говядина со свининой) — 0,5 кг
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый крупный — 2 шт.
- Мука — 0,5 стакана, может чуть больше (зависит от крахмальности картофеля)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло сливочное — 70 г (для обжарки лука)
Мусака с картофелем
Что за блюдо мусака? Блюдо распространено на Балканах и Ближнем Востоке. В Болгарии мусака — это запеканка из фарша и картофеля, с заливкой. Узнаем, как приготовить мусаку.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Фарш мясной — 750 г
- Лук репчатый — 2 головки
- Картофель — 500-700 г
- Помидоры — 3-4 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Яйца — 1 шт.
- Масло растительное — 60 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Сыр твёрдый — 100 г
- Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
- Перец красный молотый — на кончике ножа (по вкусу)
- Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Приготовление — 1 час 50 мин (ваши 30 мин):
- Продукты для рецепта перед вами.
- Лук очистите, вымойте, порубите ножом.
- Помидоры вымойте, нарежьте кубиками.
- Разогрейте сковороду, налейте 30 г масла. Выложите лук, слегка обжарьте на части масла, помешивая, на среднем огне (около 2 минут).
- Затем добавьте фарш.
- Далее перец, соль и мелко нарезанные помидоры.
- Все перемешайте и тушите 20 минут, периодически помешивая, на небольшом огне.
- Картофель очистите, вымойте, нарежьте кружочками (толщиной около 0,5 см).
- Включите духовку. Картофель обжарьте на оставшемся масле, периодически помешивая, на среднем огне (около 10-15 минут), посолите.
- Смажьте форму маслом. В форму, смазанную маслом, уложите половину фарша.
- А затем — картофель.
- Потом оставшийся фарш. Влейте полстакана воды.
- Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте 30 минут при 200 °С.
- Муку подсушите на сковороде, слегка охладите.
- Взбейте яйцо.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Непрерывно помешивая, муку разведите молоком, варите 5 минут.
- Массу охладите, добавьте взбитое яйцо, немного соли, часть тертого сыра, перемешайте.
- Полученной массой залейте картофель с мясом.
- Все посыпьте тертым сыром.
- Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте до золотистого цвета (около 10 минут).
- Мусака с картофелем готова.
- Приятного аппетита!
Зразы с яйцом и зеленым луком
Зразы с яйцом и зеленым луком — прекрасная альтернатива привычным домашним котлетам.
Зразы, как и котлеты, можно приготовить из свинины, говядины, курицы, а также из смешанного фарша.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Мясо (здесь с куриных бедер) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Сливки (или молоко) — 100 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук зеленый — 2-3 шт.
- Сухари панировочные — 4 ст.ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для обжаривания
Приготовление — 50 мин (ваши 30 мин):
- Ингредиенты для приготовления зраз с яйцом и зеленым луком.
- Как приготовить зразы с яйцом и зеленым луком: Сливки нагреть до горячего состояния и размочить в них белый хлеб.
- Репчатый лук очистить, разрезать на четвертинки.
- Пропустить через мясорубку мясо с размоченным хлебом и луком. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Хорошо вымесить фарш и отбить его в миске или об стол. Если вы хорошо отобьете фарш, он приобретет необходимую вязкость и в него не нужно будет добавлять яйцо. Накрыть миску с фаршем крышкой и убрать в холодильник на 20 минут.
- Перья зеленого лук нарезать тонкими кольцами.
- Немного обжарить лук на разогретом масле, чтобы он стал мягче и ароматнее.
- Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Смешать зеленый лук и яйца, посолить и поперчить по вкусу.
- Чтобы сформовать зразы, удобно пользоваться пищевой пленкой. На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Столовой ложкой зачерпнуть порцию фарша. Лепешку фарша выложить на пленку, сверху разместить начинку.
- Поднять края пленки и сформовать зразу, как пирожок.
- Можно проделать это все просто руками, смочив их водой, но с пленкой получается аккуратнее и даже быстрее.
- Панировать зразы в сухарях.
- Обжарить на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.
- Обжаренные зразы довести до готовности под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.
- Зразы с яйцом и зеленым луком готовы. Приятного аппетита!
Быстрые котлеты из фарша
Всегда выручат быстрые котлеты из фарша. Это просто.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Фарш свино-говяжий — 600 г
- Картофель средний — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Майонез — 50 г
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук зеленый — 1 пучок
- Растительное масло (для жарки) — 30 г
Приготовление — 20 мин:
- Продукты для котлет перед вами.
- В миску поместить фарш.
- Помыть и порезать зеленый лук.
- Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке.
- В миску к фаршу вбить куриные яйца.
- В миску добавить лук, картофель, посолить, поперчить.
- Хорошо перемешать. Добавить майонез и муку. Хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить котлеты. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, 3-4 минуты.
- Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.
- Так пожарить все котлетки. Масло можно доливать по мере необходимости.
- Быстрые котлеты из фарша готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Вкуснейшая домашняя самса
Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка из фарша — вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом самсы!
Ингредиенты (на 12 порций):
Для теста:
- Мука пшеничная — 0,5 кг
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо куриное — 1 шт.
Для начинки:
- Фарш мясной — 0,6 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление — 2 часа:
- Как приготовить самсу в домашних условиях: Замесите тесто, как на пельмени. Для этого в просеянную муку добавьте соленую воду. Тесто хорошо вымесите и дайте ему отдохнуть не менее получаса.
- Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки. Для этого добавьте в мясной фарш соль, перец и мелко нашинкованный лук.
- Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и промажьте его поверхность растопленным сливочным маслом, скрутите тесто в колбаску. Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть (без фанатизма). Уберите колбаски в морозильную камеру на час.
- Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные части и раскатайте лепешечки для будущей самсы. Если вы делали все правильно, то на поверхности лепешек будет проглядывать рисунок. Чтобы домашняя самса из слоеного теста получилась красивой и аппетитной, кладите лепешечки рисунком вниз.
- На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно слепляем концы.
- Самсу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, промазываем самсу яйцом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.
- Вкуснейшая домашняя самса готова! Всем приятного аппетита!
«Гнёзда» из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке)
«Гнёзда» из спагетти с мясным фаршем, помидорами и сыром, запечённые в духовке, — это необычное блюдо из макарон. Если вы любите макароны с мясом, то непременно попробуйте приготовить спагетти по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 г
- Фарш мясной (куриный или свиной) — 250 г
- Помидор — 100 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Лук репчатый — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Кетчуп — 2 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу
- Вода — 50-70 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Подготовить продукты. Я взяла куриный фарш, он очень быстро готовится в духовке.
- Для соуса смешать кетчуп и майонез.
- Репчатый лук очистить, мелко нарезать и добавить к мясному фаршу.
- Фарш с луком посолить и поперчить. Перемешать.
- В кастрюле вскипятить примерно 2 л воды, добавить 2 ч. ложки соли (или по вкусу). Поставить спагетти в кастрюлю веером. Подождать 20 секунд и полностью опустить спагетти в воду. Варить спагетти на среднем огне 5-6 минут, до полуготовности. В духовке спагетти доготовятся. Воду со спагетти слить, оставить примерно 50-70 мл.
- Форму для запекания (у меня стеклянная) смазать растительным маслом. Выложить спагетти в форму в виде гнёзд. Удобно накрутить спагетти на вилку и выложить в форму, делая в середине углубление.
- Смазать «гнёзда» из спагетти соусом из кетчупа и майонеза. В углубления «гнёздышек» выложить фарш с луком.
- Помидор нарезать кружочками и выложить на каждое «гнездо» из спагетти поверх фарша.
- Сыр натереть на мелкой тёрке и распределить поверх помидоров. Влить в форму с «гнёздами» из спагетти с фаршем, помидорами и сыром оставшуюся воду из-под спагетти — так блюдо получится более сочным, а макароны доготовятся в процессе запекания. Поставить форму в горячую духовку (стеклянную форму я ставлю в холодную духовку).
- Запекать «гнёзда» из спагетти с куриным фаршем, помидорами и сыром 20-25 минут при 180 градусах. Если фарш свиной, увеличить время приготовления до 35 минут.
- Подавать «гнёзда» из макарон с мясом, помидорами и сыром, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с фаршем (на сковороде)
Простое по своему составу и технологии приготовления блюдо из картофеля и мяса понравится всем без исключения. Хозяйки любят его за то, что из доступных и недорогих продуктов можно приготовить вкусный ужин для всей семьи. Ну а остальные оценят сочетание мяса и картофеля со вкусной сливочно-яичной заливкой и свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий — 250 г
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка свежая — 2-3 веточки
- Укроп свежий — 1 пучок
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 120 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки
Приготовление — 50 мин (ваши 30 мин):
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте брусочками.
- В сковороде разогрейте половину растительного масла. Обжарьте картофель до полуготовности, 7-10 минут.
- Пока жарится картофель, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите ножом.
- На оставшемся растительном масле обжарьте репчатый лук и чеснок до прозрачности, около 5 минут.
- Фарш добавьте в сковороду к луку и чесноку, разбейте вилкой или лопаткой на небольшие кусочки и обжаривайте примерно 10 минут.
- Мясо потемнеет и немного уменьшится в размере, выделив сок.
- Тем временем картофель уже готов для дальнейшего этапа приготовления запеканки.
- Картофель слегка посолите. Сверху на картофель выложите обжаренный фарш с луком и чесноком.
- Для заливки смешайте яйца, молоко (или нежирные сливки), добавьте соль и черный перец.
- Заливку аккуратно влейте в сковороду с картофелем и мясом, сделайте огонь под сковородой ниже среднего.
- Зелень нарубите и распределите поверх фарша. Также разложите кусочки сливочного масла. Накройте сковороду крышкой и готовьте запеканку из картофеля и фарша на маленьком огне около 20 минут, пока яйца не схватятся.
- Затем дайте картофельной запеканке с мясом настояться еще 10 минут. Нарежьте запеканку на порционные куски и разложите по тарелкам.
- Сочный картофель, ароматное мясо с зеленью и яичная заливка, соединяющая все воедино, — просто, но невероятно вкусно!
Люля кебаб
Люля-кебаб — рецепт приготовления из свинины по-домашнему.
Как приготовить люля-кебаб:
1. Лук, чеснок, зелень и сало хорошо измельчить, затем крепко вымешать вместе с мясным фаршем и специями (минут 20).
Утрамбовать в миске, полить растительным маслом, чтобы не заветрилось мясо, и, неплотно накрыв крышкой, поместить на ночь в холодильник.
2. Духовку сильно разогреть (до 250 градусов). Противень покрыть фольгой.
Слепить из фарша люля. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш шампур, аккуратно собрать и плотно прижать фарш со всех сторон к шампуру.
3. Выложить люля на противень с фольгой (на расстоянии около 2 см), смазать каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку. Уменьшить температуру до 200 градусов. Готовить примерно 30 минут (я готовил в режиме конвекции), в процессе приготовления один раз перевернуть.
Приятного аппетита!
P.S. Это, конечно, не настоящие люля-кебаб, вот на углях бы… Но у нас сегодня жуткий ураган…
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш (нужна баранина, но у меня свинина) — 700 г
- Сало (нужен курдюк, но у меня сало домашней свиньи) — 100 г
- Лук — 2 шт. (200 г)
- Соль и перец — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Базилик сушёный — по вкусу
- Чеснок — 2 зубка (10 г)
- Зелень кинзы — 5-6 веточек
- Масло растительное — 50 г или сколько уйдет
Приготовление — 9 часов (ваши 35 мин):
- Готовый люля-кебаб из свинины.
Видео рецепты
Обожаю Этот Рецепт! Как Вкусно Приготовить Стожки из Фарша:
Топ-5 Супер Идей для Ужина из Фарша. Быстрые и Простые Рецепты:
Шикарный ужин! Вкусная Запеканка с Фаршем Просто Но Очень Вкусно:
Ужин Быстро и Просто Для всей семьи на каждый день:
Готовить фарш только так и никак по другому! Близкие оценят такие «Гнезда с сыром»:
Макароны не отвариваю, а готовлю только так. Очень вкусно и быстро:
Обожаю Этот Рецепт из фарша:
Ленивые отбивные из фарша:
Котлеты Домашние — Сочные и Нежные:
4 блюда из 1кг фарша или что приготовить из фарша быстро, вкусно и просто:
Новый рецепт из фарша! Вы такое точно не готовили — Рецепты Другой Кухни:
Тефтели с рисом очень вкусные и нежные:
Отличный обед в духовке. Всё просто и вкусно:
Почему из фарша я не готовила такое раньше? Ужин без возни — вся семья влюбится в это блюдо:
Вкусные блюда из мясного фарша — 5 рецептов от Всегда Вкусно:
Такую вкусноту из фарша вы еще не готовили — Котлеты с сюрпризом в духовке:
Почему из фарша я не готовила такое раньше? Обожаю Этот Рецепт из фарша:
Такое Блюдо из фарша должен попробовать каждый — вкуснота из фарша:
Потрясающее Горячее Блюдо На Сковороде:
Потрясающий Обед из Простых Продуктов:
Рецепты читателей и отзывы
Вкусная гречка с фаршем по-купечески
Гречка с фаршем – отличное повседневное блюдо на второе, сочетающее в себе мясо и гарнир одновременно, что удобно для занятых женщин. Такое блюдо всегда получается ароматным, сочным и вкусным. Это старинное блюдо русской кухни, своего рода русский плов.
- Тип блюда:второе блюдо
- Калорийность:140 ккал
Когда есть фарш, часто ломаешь голову, что приготовить из него – котлеты, голубцы и т.д. Этот рецепт отлично решает эту проблему, позволяя без лишних усилий приготовить вкусное и полезное блюдо в будний день, к тому же еще диетическое и сытное, что важно для худеющих.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 200 г.
- фарш – около 400 г.
- лук – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- томатная паста – 2-3 ст.л.
- чеснок, лавровый лист по желанию
- соль, перец по вкусу
- горячая вода – около 400 мл
- немного масла для жарки
Рецепт не строгий, вместо фарша можно использовать любое нарезанное мясо, а в соус добавлять различные овощи в зависимости от сезона. Испортить блюдо практически невозможно, надо очень постараться
Замечу, что томатную пасту лучше использовать ту, в состав которой входит только томатная паста, без загустителей и прочей химии. Сейчас это не проблема, выбор есть.
Приготовление:
Гречка с фаршем всегда получается сочной, вкусной и сытной, не требует соусов и подливок. Это простой и удобный повседневный рецепт, не занимающий много времени и усилий.
Из гречки с мясом можно готовить другие простые блюда, например,
«Гречку с мясом в горшочках», а также печь «Вкусные оладьи из гречневой каши» и даже готовить «Удивительный десерт из гречки с курагой и имбирем»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить
Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Инь и Янь по-кошачьи, почти
9 сытных блюд без мяса
После праздничных майских пикников на природе с шашлыками и мясом на гриле желудок требует другой пищи. В этих рецептах AdMe.ru нашел идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.
Полбяная каша с белыми грибами
- 350 г полбы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 350 г белых грибов
- 50 г сливочного масла
- 50 г сыра
- зелень
Приготовление:
- Промойте полбу и замочите в теплой подсоленной воде.
- Грибы замочите на полчаса в холодной воде, затем хорошо промойте. Каждый гриб разрежьте на 4 части и снова промойте водой. После того как вода стечет, можно разрезать грибы на кусочки.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
- Когда вода закипит, положите в кастрюлю грибы на несколько минут. Затем откиньте их на дуршлаг.
- Высыпьте полбу в кастрюлю и добавьте горячую воду, соль и сливочное масло. Готовьте крупу до готовности.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Когда выпарится жидкость из грибов, добавьте измельченный чеснок.
- Смешайте обжаренные грибы с полбой, посыпьте готовое блюдо тертым сыром и зеленью.
Вареники с картофелем
- 5 стаканов муки
- 2 яйца
- 2 стакана воды
- 800 г картофеля
- 2 луковицы
- соль, перец
Приготовление:
- К просеянной муке добавьте яйца и щепотку соли. Добавляя воды по чуть-чуть, замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20—30 минут.
- Для приготовления начинки отварите картофель, разомните его в пюре и добавьте по вкусу соль и мелко нарезанный обжаренный лук.
- Разделите тесто на 3 части: из каждой нужно будет скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте кружок.
- В середину кружка положите картофельную начинку, так чтобы можно было соединить и залепить края.
- Готовые вареники отварите в подсоленной воде 5—7 минут.
Лобио
- 250 г красной фасоли
- 50 г грецких орехов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кинзы
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление:
- Замочите фасоль на 10 часов в холодной воде. После этого промойте и отварите до готовности (1,5—2 часа). Откиньте фасоль на дуршлаг, но отвар не выливайте, он еще понадобится.
- Лук и чеснок очистите и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне.
- Смешайте лук и чеснок с измельченными орехами.
- Удалите у кинзы жесткую часть стебля, мелко нарежьте.
- Смешайте фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолите и поперчите. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара фасоли.
- Дайте готовому блюду настояться около часа и подавайте, посыпав зеленью.
Суп-пюре из запеченных перцев
- 4 сладких перца
- оливковое масло
- 1 луковица
- 1 морковь
- стебель 1 сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- лавровый лист
Приготовление:
- Положите перцы на противень и сбрызните оливковым маслом. Слегка разотрите масло, чтобы оно покрыло перцы со всех сторон.
- Выпекайте по 15 минут с каждой стороны (пока не появятся явные почернения). Накройте противень фольгой и уберите в сторону.
- Мелко нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок.
- Налейте в кастрюлю оливковое масло. Сперва потушите лук и чеснок, затем добавьте морковь и сельдерей.
- Через несколько минут добавьте перцы, любимые специи и лавровый лист.
- Залейте овощи кипятком так, чтобы вода их покрывала. Варите суп, пока морковь не станет мягкой.
- Измельчите готовый суп блендером, подавайте с ложкой сметаны.
Омлет с творогом и шпинатом
- 2 яйца
- 50 г шпината
- 50 г творога
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление:
- Разомните творог вилкой, добавьте яйца. Посолите. Размешайте до однородной массы.
- Вымытый шпинат обжарьте 1—2 минуты. Затем залейте творожно-яичной массой и накройте крышкой.
- Готовый омлет посыпьте зеленью.
Китайский рис с овощами
- 1/2 стакана риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. зеленого горошка
- 100 г пекинской капусты
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль
Приготовление:
- Отварите рис.
- Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Очистите сладкий перец и нарежьте его кубиками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и измельчите чеснок.
- Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте чеснок и лук 1—2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, морковь и капусту. Обжарьте до смягчения и добавьте сладкий перец.
- Добавьте соевый соус и, постоянно помешивая, жарьте овощи еще несколько минут. Убавьте огонь, посолите овощную смесь.
- Смешайте с рисом, дайте настояться 5—10 минут.
Паста со свежими томатами
- 400 г пасты
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- базилик
- 50 мл томатного сока
- оливковое масло
- 100 г сыра
Приготовление:
- Сварите пасту до состояния al dente, слейте воду, добавьте несколько капель оливкового масла и отложите в сторону.
- Очистите помидоры от кожуры, залив их кипятком.
- Обжарьте на сковороде чеснок, добавьте томаты и тушите на среднем огне, помешивая, 7—10 минут.
- Добавьте томатный сок, посыпьте базиликом по вкусу и тушите еще несколько минут.
- Подавайте пасту, полив получившимся томатным соусом и посыпав тертым сыром.
Запеканка с брокколи и цветной капустой
- 200 г цветной капусты
- 200 г брокколи
- 3 болгарских перца
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 100 г сыра
- соль, перец
Приготовление:
- Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия, промойте холодной водой. Затем на 5—7 минут опустите овощи в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Очистите сладкий перец от семечек, нарежьте крупными кубиками.
- Смажьте форму для запекания маслом, выложите сладкий перец, затем капусту.
- В отдельной миске смешайте молоко и взбитые яйца, добавьте тертый сыр. Посолите и поперчите смесь, перемешайте и залейте ей овощи.
- Запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.
Быстрый мексиканский суп
- 1 луковица
- 1 перец чили
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 банка помидоров в собственном соку
- 1 банка фасоли в соусе
- соль, паприка, кайенский перец, кинза
Приготовление:
- Мелко порежьте лук, чеснок и чили.
- Обжарьте в кастрюле лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и перец чили.
- Добавьте паприку, кинзу и кайенский перец, перемешайте.
- Очистите сладкий перец от семян, порежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам.
- Отправьте в кастрюлю томаты в соку, добавьте кипяток или овощной бульон (200—300 мл).
- Когда жидкость начнет булькать, добавьте фасоль. Хорошо перемешайте.
- Дайте настояться супу около получаса. Подавайте, украсив кинзой и кусочками сыра.
Страница не найдена — Tehla
Страница не найдена — TehlaПерейти к содержимому 404Искать заново?
РубрикиВыберите рубрику3d ручки3D-принтерыBlu-ray плеерыDECT телефоныDVD-плеерыFM-трансмиттерыGPS навигаторыHi-Fi ресиверыHi-Fi техникаHi-Fi усилителиIP камерыMP3 плеерыOnline-кинотеатрPC игры и софтSSD накопителиUSB хабы и кабелиVoIP-оборудованиеWi-Fi роутеры (маршрутизаторы)XboxАвтомобильные антенныАвтомобильные видеорегистраторыАвтомобильные колонкиАвтомобильные компрессорыАвтомобильные магнитолыАвтомобильные сабвуферыАвтомобильные телевизорыАвтомобильные усилителиАвтомобильный звукАвтомойкиАвтосигнализацииАвтоэлектроникаАккумуляторные батареиАккумуляторы АААккумуляторы и зарядные устройства для электроинструментаАксессуары для Hi-FiАксессуары для iPadАксессуары для Nintendo SwitchАксессуары для PlayStationАксессуары для PS 4Аксессуары для XboxАксессуары для Xbox OneАксессуары для автомобилейАксессуары для аудиоАксессуары для кофеварокАксессуары для кроватейАксессуары для мясорубокАксессуары для ноутбуковАксессуары для планшетовАксессуары для посудомоечных машинАксессуары для пылесосовАксессуары для телевизоровАксессуары для телефоновАксессуары для увлажнителей, очистителей и осушителейАксессуары для фото и видеоАксессуары для экшн камерАксессуары к автомойкамАксессуары к игровым консолямАксессуары к стиральным машинамАксессуары к холодильникамАксессуары к швейным машинамАктивный отдыхАкустические системыАлкотестерыБатарейкиБеспроводные зарядные устройстваБлендерыБлендеры погружныеБлендеры стационарныеБлинницыБлоки питанияБортовые компьютерыБытовая химияБытовые видеокамерыВакуумные упаковщикиВанночки для ногВафельницы, кексницы, орешницыВелосипедыВентиляторыВентиляторы для корпусаВертикальные пылесосыВесы кухонныеВесы напольныеВидеодомофоныВидеокабелиВидеокабели и переходникиВидеокартыВидеонаблюдениеВидеопроекторыВидеорегистраторыВиниловые проигрывателиВинные шкафыВнешние аккумуляторыВнешние жёсткие дискиВнутренние твердотельные накопители (SSD)ВодонагревателиВодяные насосыВоздуходувкиВоздушные компрессорыВсе для MacBook и iMacВсе пылесосыВсе фотоаппаратыВстраиваемая техникаВстраиваемые винные шкафыВстраиваемые кофемашиныВстраиваемые микроволновые печиВстраиваемые морозильникиВстраиваемые посудомоечные машиныВстраиваемые стиральные машиныВстраиваемые холодильникиВызывные панелиВыпрямители волосВытяжкиГаджетыГазовые водонагревателиГазовые духовые шкафыГазовые настольные плиткиГазовые панелиГазовые плитыГазонокосилкиГеймпады для телефоновГироскутерыГладильные доски, сушилкиГоршки и кашпоГотовим напиткиГрафические планшетыГрелкиДатчики безопасностиДача и садДачные умывальникиДержателиДетекторы проводкиДетскаяДетские диваныДжойстики, рули, геймпадыДиктофоныДисковые пилыДождеватели, разбрызгивателиДом, сад, ремонтДомашние кинотеатрыДомкратыДрели и миксерыДругоеЕмкости для храненияЖесткие диски 2.5″Жесткие диски 3.5″Заварники и френч прессыЗарядные устройстваЗарядные устройства USBЗарядные устройства ААЗарядные устройства для аккумуляторовЗащита питанияЗащитные пленки и стёклаЗвонки дверныеЗвуковые картыЗеркала косметическиеЗубные щеткиИБПИгровые аксессуарыИгровые компьютерыИгровые консолиИгровые приставкиИгрушки на радиоуправленииИгры для NintendoИгры для PlayStation 3Игры для PlayStation 4Игры для PlayStation 5Игры для XboxИгры для Xbox 360Игры для Xbox OneИгры для игровых приставокИгры и приставкиИзмельчители пищевых отходовИзмерительный инструментИзотермические сумкиИнверторыИнгаляторыИнструменты для обработки почвыИнфракрасные обогревателиИсточники бесперебойного питанияЙогуртницыКабели для телефоновКамеры видеонаблюденияКамеры моментальной печатиКартриджи для принтеровКарты памятиКастрюли, ковшиКвадрокоптерыКипятильникиКлавиатурыКлеевые пистолетыКлиматическая техникаКоврики для компьютерных мышекКоврики напольныеКолонкиКомбинированные панелиКомбинированные плитыКоммутаторыКомплектующие для ПККомплекты акустикиКомплекты клавиатура и мышьКомпьютерная мебельКомпьютерные гарнитурыКомпьютерные колонкиКомпьютерыКонвекторыКонденсаторыКондиционерыКонсоли Microsoft XboxКонсоли NintendoКонсоли PlayStationКонсоли PlayStation 4Консоли Xbox OneКонтейнеры для продуктовКонференц-связьКорпусаКостровое снаряжениеКофеварки капельныеКофеварки капсульныеКофеварки рожковыеКофемашиныКофемолкиКрасота и здоровьеКронштейны для микроволновокКронштейны для телевизоровКрупная кухонная техникаКрышкиКулеры для водыКулеры для процессоровКусторезыКухниКухонная утварьКухонные комбайныКухонные мойкиКухонные плитыКухонные смесителиЛазерные дальномерыМагнитолыМалая кухонная техникаМаникюрные наборыМанипуляторы и клавиатурыМаски сварочныеМасляные радиаторыМассажерыМатеринские платыМебель и интерьерМелкий садовый инвентарьМетеостанцииМешки и пылесборникиМикроволновые печиМикрофоныМиксерыМиксеры строительныеМини-печиМобильные телефоныМобильные холодильникиМодемыМодули MOTOМодули управленияМойки и смесителиМониторыМоноблокиМоноколёсаМорозильникиМотоблоки и культиваторыМузыкальные инструментыМузыкальные центрыМультиваркиМультимедиаМультимедийные плеерыМультиметрыМультистайлерыМФУМыши компьютерныеМясорубкиНаборы инструментовНаборы пневмоинструментовНаборы посудыНаборы столовых приборовНасадки, распылители, пистолетыНастройка цифровой и компьютерной техникиНаушники и гарнитурыНожиНосители информацииНоутбукиНоутбуки и компьютерыОборудование для презентацийОбъективы для фотокамерОверлокиОперативная память DIMMОперативная память SO-DIMMОпрыскивателиОргтехникаОснастка для инструментаОтдельностоящие посудомоечные машиныОтпаривателиОфисная техника и мебельОфисные АТСОчкиОчки PlayStation VRОчки виртуальной реальностиПакеты для вакуумных упаковщиковПанели управленияПарктроникиПароваркиПаровые шкафыПароочистителиПатч-кордыПельменницы, машинки для пасты и равиолиПерфораторыПерчатки садовыеПирометрыПланшетные компьютерыПневматические краскопультыПневмогайковертыПневмодрелиПневмоинструментыПневмопистолетыПневмостеплерыПневмотрещоткиПодарочные картыПодключение кухонной плитыПодставки для ноутбуковПортативная акустикаПортативное аудиоПосуда для микроволновокПосудомоечные машиныПриборы для очистки водыПриборы для стрижки волосПриборы для ухода за вещамиПриборы для ухода за лицомПриготовление блюдПринтерыПриставки Smart TVПроводные телефоныПрограммное обеспечениеПроекционные экраныПротивни и формы для выпечкиПротивоскользящие коврикиПроцессорыПульты ДУПылесосыРадардетекторыРадиаторыРадиоприёмникиРазветвители прикуривателяРасходники к бритвамРасходные материалы для 3D-печатиРасческиРацииРемешки для смарт часовРемешки для смарт-часовРеноваторы (МФИ)Ресиверы DVB-T2Ретро-консолиРециркуляторы бактерицидныеРоботы-пылесосыРюкзаки, ранцы, сумкиСабельные пилыСадовая техникаСадовые измельчителиСадовые триммерыСадовые шлангиСадовый декорСадовый инвентарьСанкиСаундбарыСварочные аппаратыСветодиодные лампыСекаторы, садовые ножницы и сучкорезыСемейные GPS-трекерыСетевое оборудованиеСетевые накопителиСетевые удлинителиСетевые фильтрыСигнализацииСиловые удлинителиСим-картыСинтезаторыСистема «Умный дом»Системные блокиСистемные телефоныСистемы автоматического поливаСистемы капельного поливаСистемы полива и орошенияСифоныСканерыСковороды, сотейникиСмарт часыСмартфоныСнегоуборщикиСоединительные элементы для шланговСоковыжималкиСпортивный инвентарьСпутниковое телевидениеСтабилизаторы напряженияСтанки для заточкиСтационарные видеорегистраторыСтеклоочистителиСтиральные и сушильные машиныСтиральные машиныСтойки, кронштейныСтолы компьютерныеСтроительные пылесосыСтулья, кресла компьютерныеСумки для видеокамерСумки для ноутбуковСумки для фотоаппаратовСумки для электроинструментаСумки, чехлы, аксессуарыСушилки для овощей и фруктовСушилки для рукСушильные машиныСчётчики Гейгера-МюллераТарелки для СВЧ-печейТелевизионные антенныТелевизорыТелевизоры и проекторыТелефоны и планшетыТепловентиляторыТепловизорыТепловые пушкиТермопастаТермопотыТермосыТехника для домаТехника для здоровьяТехника для красотыТехника для кухниТехника для уборкиТопоры и пилыТорцовочные пилыТостеры и сэндвичницыТумбы и стойки под телевизорыТурки и кофеваркиТюбингиУвлажнители и очистители воздухаУмные колонкиУмные лампыУмные розеткиУмные часы и браслетыУничтожители бумагУсилители ТВ сигналаУстановка водонагревателяУстановка и настройка телевизораУстановка и подключение бытовой техникиУстановка и подключение встраиваемой техникиУстановка кондиционераУстановка микроволновой печиУстановка фильтра для водыУстановка холодильникаУстройства печатиУтюгиУтюги с парогенераторомУход за вещамиФаксыФармацевтические холодильникиФен щеткиФеныФены техническиеФильтры для вытяжекФильтры для пылесосовФитнес-браслетыФлешки (USB Flash)ФонариФото- и видеокамерыФотоаппаратыФотобумагаФотовспышкиФрезерные машиныФритюрницыХлебопечиХолодильникиЦепные пилыЦифровые фоторамкиЧайникиЧайники и термопотыЧайники на плитуЧехлы для планшетовЧехлы для пультов ДУЧехлы для телефоновЧистящие средства для экрановШвейное оборудованиеШвейные машиныШкафы для подогрева посудыШкафы-купеШлифовальные машиныШоколад, попкорн, мороженоеШтангенциркулиШтативыШтроборезыШумовки, половники, лопатки, венчикиШуруповёртыЩётки и насадкиЩетки, скребкиЩипцы для завивкиЭкшн-камерыЭлектрикаЭлектрические водонагревателиЭлектрические дрелиЭлектрические духовые шкафыЭлектрические кофеваркиЭлектрические краскопультыЭлектрические настольные плиткиЭлектрические панелиЭлектрические плитыЭлектрические роликовые конькиЭлектрические стеклоочистителиЭлектрические точилкиЭлектрические туркиЭлектрические чайникиЭлектро- и бензопилыЭлектробигудиЭлектробритвыЭлектровелосипедыЭлектрогенераторыЭлектроинструментЭлектролобзикиЭлектронные книгиЭлектронные лицензииЭлектропемзыЭлектрорубанкиЭлектросамокатыЭлементы питанияЭпиляторыЯйцеварки
Что можно приготовить из свинины на второе быстро и вкусно: 5 простых рецептов
Опыт приготовления аппетитных мясных блюд многим достается ценой десятков, а то и сотен, сожженных стейков, недожаренных отбивных и пересушенных в духовке кусков вырезки. Предлагаю вам сразу пропустить неудачные попытки накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5 простых рецептов с фото на любой вкус и бюджет, повод и компанию. Я намеренно не включила в подборку классическую запеченную свинину и мясо по-французски. Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.
Содержание статьи:
Идеальный ужин: свиная шейка «По-барски»
Ингредиенты:
| свиная мякоть (шея, вырезка, лопатка) – 750-800 г | орехи грецкие или арахис – большая горсть |
| соленые (маринованные огурцы) – 2 небольших | сметана – 4-5 ст. л. |
| чеснок – 3 зубчика | зелень укропа – 4-5 веточек |
| перец молотый – щепоть | соль поваренная – примерно 1 ч. л. |
| рафинированное подсолнечное масло – 50-70 мл |
Как приготовить сочную свинину «По-барски» на второе (пошаговый рецепт с фото):
-1- Блюдо получится очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я готовила из шеи. Подозреваю, что не менее вкусными выйдут вырезка и лопатка. Вымытый и вытертый главный ингредиент нарежьте поперек волокон. Примерная толщина кусков – 2-2,5 см. То есть чуть толще, чем на простые отбивные. Заверните каждый кусочек в несколько слоев пищевой пленки. Отбейте. Натрите перцем. | |
-2- Обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом масле. Готовьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждого бочка. Обжаренную сторону посолите. Уберите готовое мясо со сковороды и переложите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Разложите в один слой на противне. | |
-3- Параллельно с обжариванием приготовьте соус. Мелким кубиком нарубите огурцы или натрите на крупной терке. Чеснок порежьте помельче. Орехи и зелень также измельчите при помощи ножа. Совет:Вместо орехов можете использовать крупно толченые сухари. | |
-4- Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Перемешайте. Попробуйте. Доведите до вкуса перцем и солью (при необходимости). | |
-5- Смажьте соусом мясные заготовки на противне. Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут. | |
-6- Вкусное и очень простое блюдо готово. Я готовила его уже второй раз. Думаю, на днях повторю. Свинина выходит нежнейшей, мягкой, вкусной. А легкий соус ее гармонично дополняет. |
Свинина в «шубке» из картошки «По-степному»
Необходимые продукты:
Основные компоненты:
| свиная шейка или вырезка – 1 кг | картофель – 1 кг |
| репчатый лук – 1-2 шт. | твердый сыр – 100-150 г |
| куриные яйца, крупные – 2 шт. | сметана – 2 ст. л. |
| молотая смесь перцев – 1/3 ч. л. | соль – примерно 1,5 ч. л. |
| масло без запаха (подсолнечное) – 30 мл + для обжарки | горчица (готовая либо в порошке) – 1-1,5 ч. л. |
| сухая аджика, укроп или прованские травы – 1 ч. л. |
Соус:
| сметана – 200 г | чеснок – 2-3 зубчика |
| вода – 200 мл |
Проверенный вариант приготовления:
-1- Мясо помойте, просушите. Нарежьте против мясных волокон, чтобы сохранить внутри больше сока. Толщина – ориентировочно 1,5-2 см. По желанию отбейте молотком через пленку. | |
-2- Приготовьте маринад. Смешайте сухую приправу с горчицей, перцем, щепоткой соли и маслом. | |
-3- Мажьте мясо ароматной смесью. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Для более продолжительного маринования накройте миску и поставьте в холодильник. | |
-4- Приготовьте «шубку». Натрите картошку и сыр. Лук мелко порубите. Вбейте яйца и всыпьте муку. Посолите и поперчите. Положите сметану. Совет:Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промойте его. | |
-5- Каждый кусок свинины облепите картофельной массой. | |
-6- Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне. | |
-7- Пока свинина с картофелем обжаривается, приготовьте соус. Смешайте сметану и пропущенным через пресс чесноком. Влейте воду. Перемешайте до однородности. Немного посолите. | |
-8- Выложите мясо в жаропрочную форму. Полейте соусом. Готовьте 7-10 минут при 200 градусах. | |
-9- Выньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус – аппетитное, сытное, быстрое и несложное в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можете готовить на обед или на ужин. |
Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке
Потребуется:
| свинина (вырезка, шейная часть) – 600-700 г | горчица – 1,5-2 ст. л. |
| масло из семян подсолнечника (очищенное, без запаха) – 70 мл | молотая сладкая паприка – 1 ч. л. |
| перец (черный или смесь) молотый – 1/2 ч. л. | соль – 3/4 ч. л. |
| шампиньоны свежие – 500 г | грудинка копченая – 150 г |
| репчатый лук – 1 шт. | готовое слоеное бездрожжевое тесто – 500 г |
| желток – 1-2 шт. | чеснок – 1-2 дольки (по желанию) |
Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:
-1- Слоеное тесто оставьте на столе размораживаться. Пока займитесь другими продуктами. Рекомендую готовить часть туши с умеренными жировыми прослойками. Желательно, чтобы кусок был вытянутой формы, с ровной поверхностью. Для придания ему аккуратности используйте кулинарную нить. Горчицу (у меня была готовая – обычная и с зернами) смешайте с маслом, солью и перцем. Натрите смесью свинину. Дайте ей отдохнуть в холодном месте в течение 2-3 часов. | |
-2- Грудинку порежьте мелким кубиком. Обжарьте на сухой сковородке. Из грудинки при обжарке выделится достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Переложите готовые кусочки в миску. | |
-3- Лук нарубите умеренно мелко. Подрумяньте. Если необходимо, добавьте 1-2 ложки масла. Отправьте к обжаренной грудинке. | |
-4- Грибы крупно порежьте. Измельчите в блендере. | |
-5- Тушите на сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Должна получиться почти сухая масса. Смешайте с луком и подкопченной грудинкой. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. | |
-6- Замаринованную свинину обжарьте со всех сторон по 4-5 минут до румяного оттенка. Кладите ее на хорошо разогретую сковородку. Мясные волокна должны закрыться поджаристой корочкой, иначе мясо пустит сок во время запекания, и тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо чуть сыровато. Полностью остудите. | |
-7- Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите грибную массу ровным слоем. | |
-8- Сверху уложите главный компонент. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покроет поверхность свиного филе. | |
-9- Аккуратно оберните тестом. Кончики тщательно защипните. Сверху сделайте несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не вздувалась в процессе запекания. Смажьте взбитым желтком, смешанным с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Запекайте около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить затруднительно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно пересушить, а вот недопечь – запросто. Помните, что сырую свинину есть нельзя. Готовому блюду дайте постоять вне духовки 15-20 минут. | |
-10- Режьте и пробуйте! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно! |
Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе
Список необходимого:
| любая среднежирная часть свиной туши без костей – 600 г | хорошее светлое пиво (лучше «живое») – 250-300 мл |
| репчатый лук – 1 шт. | мука – 1 ст. л. с горкой |
| подсолнечное дезодорированное масло – 60-80 мл | молотая паприка/свежий болгарский перец – 1 ч. л./1 стручок |
| розмарин сушеный – щепотка | смесь пяти перцев – 1/3 ч. л. |
| соль – по вкусу | чернослив – 5-7 шт. (по желанию) |
Подробный пошаговый рецепт:
-1- Промойте свинину. Нарежьте ровными кусочками со стороной до 4 см. | |
-2- Обжарьте на небольшом количестве растительного жира до румяности. Чтобы получилась корочка, выкладывайте на сковородку небольшие порции продукта. Готовьте на среднем огне. Готовое мясо складывайте в миску. | |
-3- Лук нашинкуйте четвертинками колец. Положите обжариваться. Если используете свежий сладкий перец, нарежьте его полосочками. Обжарьте вместе с луком. | |
-4- Когда он станет полупрозрачным, всыпьте муку. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты. | |
-5- Верните мясные кусочки обратно. Всыпьте специи и соль. | |
-6- Перемешайте. Влейте пиво. По желанию положите немного чернослива. Он придаст блюду легкий кисло-сладкий вкус и подкопченную нотку. | |
-7- Накройте. Тушите 35-40 минут. Соус в процессе готовки загустеет, пропитает свинину своим идеальным вкусом и ароматом. При тушении ощущается приятный запах хлеба, если пиво хорошее, не порошковое. Алкоголь при термической обработке выпарится, останется только легкое послевкусие. Детям его есть разрешено, поэтому можете готовить на семейный ужин или обед. Вкусно и быстро! |
Вкусная жареная свинина «Под шашлык» на сковороде-гриль
Нужно взять:
| свиное филе – 500 г | чеснок – 1-2 зубчика |
| растительное (оливковое, подсолнечное) масло – 70-80 мл | приправа «Для шашлыка» – 1 ч. л. |
| соль поваренная – 1/2 ч. л. |
Как готовить:
-1- Нарежьте мясное филе на плоские кусочки. Определите, как расположены волокна, и режьте поперек, чтобы сохранить весь сок внутри. Также можете порезать продукт на куски размером со спичечный коробок и надеть их на деревянные шпажки. Получатся отличные закусочные шашлычки. | |
-2- Добавьте к свинине приправу, масло и измельченные чесночные зубчики. Перемешайте. Маринуйте в течение 2-3 часов в холодильнике. | |
-3- Замаринованное мясо выложите на разогретую сковородку. Дополнительный жир использовать не нужно, особенно, если есть антипригарное покрытие. | |
-4- Жарьте на среднем огне несколько минут, до появления румяных полосочек. Переверните. Посолите. Готовьте и другой бочок примерно столько же. По необходимости повторите процедуру с переворачиванием, пока блюдо не дойдет кондиции. Напомню, что этот вид мясопродуктов не имеет только одну степень прожарки – well done. Крови и сукровицы быть не должно. Шашлычки на шпажках готовятся по такой же схеме. Обжаренные кусочки накройте, чтобы внутренний сок разошелся по волокнам. | |
-5- Подавайте в горячем виде. Рекомендую приготовить на второе к картошке. |
Приятного!
Что приготовить из фарша и картошки
С хорошим рецептом самые простые продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр. Например, из картофеля и мясного фарша менее чем за час можно приготовить блюдо для всей семьи, вкусное и сытное. Держи 15 отличных рецептов!
1. Жареная картошка с фаршем
Что может быть лучше румяной жареной картошки? Только жареная картошка с мясным фаршем!
Тебе понадобится: 5 средних картошек, 350 г любого мясного фарша, 1 крупная луковица, 50 мл растительного масла без запаха, соль и приправы.
Приготовление: Порезанную брусочками картошку обжарь на среднем огне до румяной корочки. Добавь фарш и нарезанный полукольцами лук. Готовь под крышкой до готовности, затем убери крышку, немного увеличь интенсивность огня, чтобы блюдо подрумянилось.
2. Картофельный пирог с фаршем
Очень простой и сытный заливной пирог с картошкой и мясным фаршем. Отличный вариант для ужина большой компанией.
Тебе понадобится: 4 картошки, 750 г мясного фарша, 1 луковица, 4 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. пищевой соды, 2 стакана муки.
Приготовление: Во взбитые с молоком яйца влей растительное масло, добавь соль и соду, введи порциями муку, должно получиться полужидкое тесто. Вылей чуть больше половины теста в форму для запекания, сверху распредели начинку из обжаренного с луком фарша и натертого на терке вареного картофеля. Залей оставшимся тестом, запеки в духовке.
3. Колдуны картофельные с фаршем
Картофельные колдуны с мясным фаршем – это универсальное блюдо, которое не стыдно поставить и на праздничный стол.
Тебе понадобится: 1 кг сваренной в «мундире» картошки, 250 г мясного фарша (свино-говяжий), 1 крупная луковица, 5 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 100 г сыра голландского, 50 мл растительного масла, просеянная мука.
Приготовление: Лук измельчи и обжарь вместе с панировочными сухарями на растительном масле до румяного оттенка. Всыпь к луку с сухарями фарш, приправь по вкусу, жарь до готовности. Картошку натри на крупной терке, смешай с яйцами, посоли-поперчи, вмешивай муку до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к пальцам.
Раздели картофельное тесто на 12 частей, раскатай каждую в лепешку, положи начинку и защипни края, отвари в подсоленной воде в течение 10 минут. При подаче полей маслом и посыпь сыром.
4. Дрожжевой пирог «Купеческий»
Мягкий, пышный и невероятно вкусный дрожжевой пирог с картофелем и мясным фаршем. Его можно готовить вместо беляшей и брать с собой на работу или на пикник, чтобы сытно и с удовольствием поесть.
Тебе понадобится:
Для теста: 420 г муки, 100 мл теплого молока, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Для начинки: по 400 г картошки и мясного фарша, 1 луковица.
Для смазывания выпечки: 1 желток.
Приготовление: Из указанных ингредиентов замеси опарное дрожжевое тесто. Мясной фарш смешай с натертым на терке луком, нарезанным мелким кубиком картофелем, приправь маслом и специями.
Тесто раскатай в круглый пласт, по краю окружности распредели в виде кольца большую часть начинки, аккуратно заверни в рулет в направлении центра лепешки. Образовавшуюся в середине выемку заполни оставшимся картофельно-мясным фаршем. Спустя минут 20 смажь взбитым желтком и поставь в духовку запекаться.
Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов
5. Картофельная запеканка с фаршем
Любители запеканок оценят это блюдо по достоинству: сочное, ароматное, сытное и очень вкусное.
Тебе понадобится: 6 картошек, 350 г свиного фарша, 200 г свежих вешенок, 2 спелых томата, 1 средняя луковица, 70 г твердого сыра, 4 ст. л. сметаны, 3 дольки чеснока, зелень.
Приготовление: Смешай в миске обжаренный свиной фарш, отдельно поджаренные с луком и грибы, добавь мелко порезанный томат, измельченные зелень и чеснок. На дно глубокой формы выложи картошку, нарезанную тонкими кружочками, сверху смажь сметаной, равномерно распредели фарш, укрой ломтиками помидора, посыпь тертым сыром и запекай в духовке.
6. Оладьи картофельно-мясные
Просто замеси жидкое тесто, добавь в него овощи и перемолотое мясо — и у тебя получатся вкусные картофельно-мясные оладьи.
Тебе понадобится: 2 средние картошки, 1 средний кабачок, 400 г фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст. л. просеянной муки, 2 дольки чеснока, 1 пучок петрушки или кинзы.
Приготовление: Кабачки натри на терке, посоли и подожди, пока выделится сок, отожми и сложи в миску. Мелко нарезанный лук спассеруй на масле, всыпь натертую на терке картошку, обжаривай несколько минут. Переложи к кабачкам, добавь яйца, измельченные чеснок и зелень, приправь по вкусу. Жарь оладьи на разогретой сковороде до румяного оттенка с обеих сторон.
7. Картофель с фаршем «Монастырский»
Картофель с мясным фаршем, запеченный под соусом бешамель — от такого блюда сложно отказаться, а готовится оно совсем не сложно.
Тебе понадобится: 0,5 кг мясного фарша, 900 г картошки, 220 г твердого сыра, 350 мл молока, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. просеянной муки.
Приготовление: Обжаренный до золотистого цвета картофель, порезанный тонкой соломкой, переложи в форму для запекания. Посоли и поперчи по вкусу. Спассеруй лук на сливочном масле, добавь фарш, жарь до готовности мяса, посыпь солью и мукой, влей молоко и вари до загустения. Распредели соус бешамель с мясным фаршем поверх картошки, притруси тертым сыром. Запеки в духовом шкафу.
8. Картофельно-мясное рагу
Вкусное и питательное диетическое блюдо, которое можно подать хоть к праздничному столу, хоть просто на обед.
Тебе понадобится: 3 стакана натертого на крупной терке картофеля, 2 стакана фарша из телятины, по половине стакана нарезанных кубиками лука, томатов и сладкого болгарского перца, 4-5 куриных яиц, 1 ч. л. морской соли.
Приготовление: Измельченные овощи смешай с фаршем, приправь по вкусу солью и молотым перцем, переложи на разогретую с растительным маслом сковороду, обжаривай 15 минут. Сделай ложкой в рагу глубокие ямки, вбей в каждую по одному яйцу, еще раз посоли и поперчи, туши под крышкой минут 10.
Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Картофель с фаршем в рукаве
В рукаве можно приготовить вкусное и полезное блюдо к ужину за считанные минуты.
Тебе понадобится: 7 средних картошек, 350 г куриного фарша, 1 морковь и 1 луковица, 200 г брокколи, 150 г брюссельской капусты, 1 головка чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. соевого соуса.
Приготовление: В глубокую миску сложи разобранную на соцветия брокколи, брюссельскую капусту, дольки чеснока, крупно нарезанную картошку и морковь, порезанный тонкими полукольцами лук. Фарш посоли и поперчи, скатай влажными руками шарики размером с грецкий орех. Приправь овощи по вкусу солью и любимыми специями, влей соус и оливковое масло. Тщательно перемешай, переложи в рукав, добавь шарики из фарша и запеки в духовке.
10. Картошка с мясными роллами
Картофель с роллами из теста и мясного фарша – аппетитное блюдо, которое готовят во многих домах в разных вариациях.
Тебе понадобится:
Для основного блюда: 5 картошек, 1 луковица, зелень.
Для теста: 2 стакана муки, 80 мл воды, 1 яйцо и щепотка соли.
Для начинки: по 300 г фарша и пекинской капусты, 1 луковица, специи.
Приготовление: Смешай в миске муку с подсоленной водой и яйцом, замеси тесто. Для начинки одну луковицу с фаршем слегка поджарь на масле, всыпь нашинкованную капусту, приправь специями. Нарезанный брусочками картофель обжарь с оставшимся луком.
Тесто нарежь небольшими кусочками, раскатай каждый в тонкую лепешку, положи по ложке капустно-мясной начинки. Заверни каждую лепешку с фаршем в рулет, а затем скрути в виде улитки. Выложи поверх картошки, залей водой, туши на минимальном огне полчаса.
11. Картофель, фаршированный фаршем
Праздничное блюдо, которое готовят в Израиле, странах Африки и всего Ближнего востока.
Тебе понадобится:
Для основного блюда: 10 крупных картошек.
Для начинки: 650 г говяжьего фарша, 3 крупные луковицы, 4 дольки чеснока, 2 яйца, 4 ломтика вчерашнего хлеба, 100 мл воды, 1 ч. л. молотой корицы, морская соль.
Для кляра: 100 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. томатной пасты.
Для соуса: 500 мл томатного сока, 1 крупная луковица, 5 долек чеснока.
Приготовление: Ингредиенты для начинки (кроме мяса) измельчи в блендере до однородности. Переложи полученную массу в миску с говяжьим фаршем, перемешай и хорошенько отбей. Картошку порежь поперек на толстые шайбы, в каждой при помощи острого ножа сбоку сделай надрез, не дорезая немного до конца. В образовавшееся пространство положи начинку, обмакни в кляре и запанируй в муке. Обжарь на среднем огне до золотистой корочки.
Отдельно на масле спассеруй лук с чесноком для соуса, влей томатный сок, приправь по вкусу. Залей соусом обжаренный фаршированный картофель, туши под крышкой полчаса.
12. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами
Замечательное блюдо поможет разнообразить привычное меню. Картошка с мясом и баклажанами в сметане – отличное сочетание вкусов.
Тебе понадобится: 450 г мясного фарша, 5 картошек, 2 луковицы, 1 средний баклажан, 220 мл сметаны, 80 г твердого сыра, соль и специи.
Приготовление: Баклажаны порежь кружочками, пересыпь солью и оставь на полчаса, затем отожми, это позволит удалить горечь. Фарш обжарь вместе с луком на растительном масле, приправь по вкусу.
В форму для запекания выложи тонко нарезанную картошку, распредели фарш, кружочками баклажана покрой мясо. Залей запеканку смешанной с солью и приправами сметаной, посыпь натертым на мелкой терке сыром и запеки в духовке.
Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Запеченный картофель с фаршем к празднику
Это не просто запеченная картошка с мясным фаршем, это целый калейдоскоп из ярких вкусовых сочетаний. Ароматное, вкусное и сытное блюдо к праздничному столу!
Тебе понадобится: 8 картошек, 400 г мясного фарша, 1 помидор, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 долька чеснока, 0,3 пучка зеленого лука, 120 г твердого сыра.
Приготовление: Хорошо вымытый щеткой картофель в кожуре заверни в фольгу и запеки в духовке до готовности. Остуди, с одной стороны сделай надрез и выбери чайной ложкой часть мякоти. Спассеруй на масле лук и чеснок, добавь фарш. В миску насыпь нарезанный мелкими кубиками помидор, кукурузу, обжаренный с луком и чесноком фарш, приправь по вкусу. Наполни полученной смесью картофель, на каждую картошку положи сверху по ломтику сыра и запекай в духовке.
14. Песочный пирог с фаршем и картошкой
Замечательный песочный пирог для семейного ужина или дружеских посиделок. Более сытная и вкусная замена пицце и гамбургерам.
Тебе понадобится:
Для теста: 400 г просеянной муки, 160 мл сметаны, 2 яйца, 110 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для начинки: 500 г мясного фарша, 4 картошки, 1 луковица.
Приготовление: В перемешанную с разрыхлителем и солью муку добавь сливочное масло, натертое на терке. Перетри все вместе хорошенько руками, чтобы получилась мелкая крошка, влей взбитые яйца со сметаной. Замеси быстро тесто, заверни в пленку и поставь на час в холодильник.
Картошку нарежь мелкими кубиками, смешай с фаршем, приправь по вкусу. Отдели от теста большую часть раскатай в лепешку (5 мм толщиной). Распредели начинку, чтобы края теста оставались чистыми. Накрой раскатанным в лепешку оставшимся тестом, защипни края, смажь взбитым желтком или молоком, запекай в духовке.
15. Картофельная лазанья
Ты можешь легко приготовить блюдо очень похожее на итальянскую лазанью, просто заменив листы теста картофелем. Получится вкусно и необычно!
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 500 г фарша из мяса индейки, 200 г сыра моцарелла, 2 небольших томата, по 1 моркови и луковице, 1 стебель сельдерея, 1 стакан свежего молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.
Приготовление: Лук с морковью и фаршем обжарь на растительном масле до готовности, добавь натертые на терке томаты, приправь специями. В глубокой сковороде обжарь муку, влей молоко, вари до загустения, посоли, добавь мускатный орех и черный перец. Картошку порежь очень тонкими кружочками.
В форму для запекания налей немного соуса бешамель, уложи слой картофеля, затем тонкий слой фарша, притруси тертой моцареллой. Повторяй, пока не закончатся продукты. Последний слой – картофельный, посыпь сыром, полей молочным соусом. Запекай в духовке под фольгой или под крышкой.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
80 Легких обедов из говяжьего фарша
Этан Калабрезе
Говяжий фарш ТАК универсален. К тому же это очень вкусно. У вас есть под рукой, но вы не знаете, что с ними делать? Не смотрите дальше! У нас есть множество простых идей для ужина, которые обязательно понравятся всей семье. От гамбургеров и тако до фрикаделек и кето-блюд — каждый найдет себе занятие по душе.
Если говядина вам не нравится, попробуйте эти изящные способы использовать вместо нее фарш из индейки, курицы или свинины.
Просмотр галереи 80 Фото1 из 80
Гамбургер стейк
Это НАСТОЛЬКО сердечно.
Получите рецепт в Делише.
1 из 80
Карамелизированная говядина с рисом
Ароматный ужин в будние дни, который готовится менее чем за 10 минут!
Получите рецепт в Делише.
2 из 80
Биг-Маки с низким содержанием углеводов
Это ИДЕАЛЬНО.
Получите рецепт в Делише.
3 из 80
Лодки с буррито из кабачков
Они невероятно красочные и восхитительные.
Получите рецепт в Делише.
4 из 80
Кето Чашки Тако
Эти тако с низким содержанием углеводов сделают ваш день лучше.
Получите рецепт в Делише.
5 из 80
Идеальный чили
Вы не можете победить классику.
Получите рецепт в Делише.
6 из 80
Классический мясной рулет
Он никогда не стареет.
Получите рецепт в Делише.
7 из 80
Чизбургеры во фритюрнице
Есть ли что-то, что не может сделать ваша фритюрница ?
Получите рецепт в Делише.
9 из 80
Ковбойская запеканка
Это ВКУСНО.
Получите рецепт в Делише.
10 из 80
Тако Помидоры
Это самые красивые тако с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо видели.
Получите рецепт в Делише.
11 из 80
Фрикадельки из дикобраза
Посыпанный рисом, он придает им более душевную текстуру и напоминает дикобраза.
Получите рецепт в Делише.
12 из 80
Тотчос из говядины с грузом
Не промокнет, как чипсы из тортильи!
Получите рецепт в Делише.
13 из 80
Пицца Бургеры
Объедините два ваших виноватых удовольствия в одно.
Получите рецепт в Делише.
13 из 80
Начос Суприм
Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.
Получите рецепт в Делише.
14 из 80
Спагетти с фрикадельками
Если вы сделаете тефтели с соусом сами, это станет еще лучше.
Получите рецепт в Делише.
14 из 80
Рамен из говядины, смешанный с жареным картофелем
Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.
Получите рецепт в Делише.
15 из 80
Рецепт помощника для гамбургеров
Самодельный вариант любимого детства.
Получите рецепт в Делише.
15 из 80
Тамале Пирог
Все дело в корке кукурузного хлеба на сковороде.
Получите рецепт в Делише.
16 из 80
Crunchwrap Supreme
Поверьте, это ничуть не хуже настоящего!
Получите рецепт в Делише.
17 из 80
Фрито Пирог
Самый веселый способ пообедать.
Получите рецепт в Делише.
18 из 80
Грязный сыр Джо на гриле
Из тебя никогда больше не получится неряшливый джо без сыра.
Получите рецепт в Делише.
19 из 80
Классический бургер
Есть ли что-нибудь более приятное, чем хороший гамбургер?
Получите рецепт в Делише.
20 из 80
Сырные говяжьи эмпанадас
Все, что только можно пожелать, в одном удобном кармане.
Получите рецепт в Делише.
20 из 80
Голубцы с начинкой
В этом рецепте мясо и рис готовятся , а — сама капуста.
Получите рецепт в Делише.
21 из 80
Равиоли Лазанья
Итальянская ночь лучше, когда сочетаются две ваши любимые пасты.
Получите рецепт в Делише.
22 из 80
Фаршированный Перечный Суп
Вы захотите съесть это прямо из кастрюли.
Получите рецепт в Делише.
23 из 80
Лучший соус болоньезе
Лучший способ превратить упаковку говяжьего фарша в нечто потрясающее.
Получите рецепт в Делише.
24 из 80
Бургеры с яйцом в дырке
Обед с высоким содержанием белка вашей мечты.
Получите рецепт в Делише.
25 из 80
Загруженные миски для буррито
Все, что умеет Чипотле …
Получите рецепт у Делиша.
25 из 80
Кето Фрикадельки
Это идеальный сытный ужин в будние дни.
Получите рецепт в Делише.
26 из 80
Легкий гуляш
Комфортная еда в лучшем виде.
Получите рецепт в Делише.
27 из 80
Кесадилья с сыром и говядиной
Не волнуйтесь, вы все еще можете окунуть их в гуак.
Получите рецепт в Делише.
28 из 80
Запеканка из капусты без фарша
Мы взяли все, что вы любите в традиционных голубцах, и превратили их в удобную для публики запеканку без суеты.
Получите рецепт в Делише.
28 из 80
Тако с сырным говяжьим фаршем
Нужен новый рецепт Taco Tuesday? Мы получили.
Получите рецепт в Делише.
29 из 80
Мексиканская пицца
Прямо как у Тако Белла.
Получите рецепт в Делише.
30 из 80
Классический фаршированный перец
Нет ничего лучше этой комбинации мяса, риса и сыра.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Простая запеканка из говяжьего фарша • Соль и лаванда
Опубликовано: / Обновлено: /296 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Эту запеканку из говяжьего фарша по рецепту очень легко сложить вместе, и она накормит толпу! Это успокаивает и использует простые ингредиенты.
Любите запеканки? Вам также может понравиться мой «Легкий рецепт запеканки с тако» или моя запеканка из курицы и риса на ранчо.
Эта сырная запеканка из говядины и пасты обязательно понравится детям. Это также действительно легко адаптируется в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике / кладовой и т. Д. Вы даже можете добавить немного овощей, если хотите.
Я не был уверен, называть это запеканкой или запеканкой из говяжьего фарша или как-то еще. По сути, вы просто варите пенне и, пока он готовится, быстро готовите томатно-мясной соус. Затем вы складываете его в форму размером 9×13, сверху посыпаете сыром и запекаете. Очень просто.
Готово к духовке!Заметки и советы по рецепту запеканки с пастой для гамбургеров:
- У вас нет соуса маринара? Подойдет любой соус для пасты на основе томатов в банках, или используйте такое же количество томатного соуса, или даже комбинацию томатных продуктов, таких как нарезанные кубиками помидоры и томатная паста или измельченные помидоры (затем я бы добавил немного итальянской приправы или других трав. для большего аромата).Этот рецепт определенно можно адаптировать в зависимости от того, что находится в вашей кладовой.
- Вы можете заменить пенне любой пастой, которая у вас есть (или даже использовать яичную лапшу, как некоторые запеканки). Я рекомендую немного недоварить макароны / лапшу, чтобы они не стали кашицеобразными в духовке.
- Количество ингредиентов не обязательно должно быть точным. Немного более или менее говядины будет вполне нормально. Хотите добавить еще соуса? Вперед, продолжать. То же и с сыром. 🙂
- Если вы хотите добавить в этот рецепт техасско-мексиканский отжим, добавьте немного бобов, специй тако и используйте смесь сыров текс-мекс.
Еще больше вкусных рецептов говяжьего фарша:
Дайте мне знать, если вы попробуете этот простой рецепт запеканки из говяжьего фарша!
Вопросы? Оставьте мне комментарий ниже.
Запеканка из говяжьего фарша
Эту запеканку из говяжьего фарша по рецепту очень легко сложить вместе, и она накормит толпу! Это успокаивает и использует простые ингредиенты.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 6
Калорий 538 ккал
Режим готовки Предотвращает потемнение экрана
- Ингредиенты
- 1 фунт сырого пенне
- 1/2 нарезанной средней луковицы
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1.5 стаканов соуса маринара
- Соль и перец по вкусу
- 1,5 стакана тертого сыра чеддер
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 400F и переместите решетку в среднее положение. Смажьте форму для запекания 9×13 (я использую спрей Pam).
-
Вскипятите большую соленую кастрюлю с водой для пенне. Готовьте в течение 10 минут (он должен быть немного недоварен, чтобы не получилось кашицеобразно).
-
Добавьте масло, говядину и лук в сковороду.Обжаривайте на среднем или сильном огне, ломая мясо по ходу движения, в течение 10 минут. Как только все начнется, добавьте чеснок. При необходимости слейте лишний жир.
-
Добавьте соус маринара и прогрейте. Дайте ему попробовать и при необходимости приправьте солью и перцем.
-
Слейте воду из макарон и вылейте их в форму для запекания. Вылейте смесь из говядины и перемешайте, пока она не смешается с пастой. Сверху выложите ровный слой сыра. Если вы хотите, чтобы он был более сырным, вы можете добавить еще полстакана сыра, прежде чем посыпать его остальным сыром.
-
Выпекайте 10 минут без крышки, пока сыр не расплавится. Затем я обжариваю его несколько минут (по желанию), чтобы сыр немного подрумянился. Подавать немедленно.
Примечания
- Это очень гибкий рецепт, где добавления / замены / и т. Д. в порядке. У меня есть несколько советов в блоге.
- Информация о пищевой ценности предоставлена исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.
Питание
Калорийность: 538 ккалУглеводы: 61 г Белки: 34 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 77 мг Натрий: 551 мг Калий: 674 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витаминный молотый 2 Кассовый жир: 5 г витамина 2 Касса: , запеканка для гамбургеров, запекание из макарон с говяжьим фаршем
25 рецептов говяжьего фарша с ОТЛИЧНЫМ вкусом
Эти 25 отличных рецептов говяжьего фарша — один из наших любимых ответов на то, что на ужин, потому что, скорее всего, у вас есть фунт говяжьего фарша. морозильная камера для приготовления тако, супов, спагетти, буррито и многого другого.
25 простых рецептов говяжьего фарша
Вы знаете, как это бывает. Выходные заканчиваются в мгновение ока, и внезапно вы оказываетесь в понедельник вечером, не зная, что на ужин. В такие дни нужны простые и легкие рецепты. И тогда быстрый ужин из говяжьего фарша — это ответ.
Подобно рецептам, приготовленным из курицы или пасты, говяжий фарш — один из тех ингредиентов, которые почти все готовы есть, независимо от того, какие овощи с ним смешаны или как его подавать.Кроме того, говяжий фарш просто хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы готовить обеды быстро и легко.
Я покопался в Интернете в поисках самых простых и простых рецептов говяжьего фарша, чтобы составить этот список, чтобы вам было легче попасть на кухню, а не проехать. Приготовьте любой из этих рецептов сегодня вечером или нарежьте и приготовьте их в воскресенье, чтобы сделать понедельник менее маниакальным.
FoodieCrush
Это будет хорошая ночь, когда в меню на ужин появятся простые рецепты говяжьего фарша, такие как фаршированный перец! Эти красочные красавицы наполнены нежирным говяжьим фаршем, овощами, рисом и травами, а также покрыты липким сыром фонтина — простой рецепт, который вы и ваша семья захотите регулярно чередовать.
The Beach House Кухня
Это простое запекание энчилада из говядины и киноа можно приготовить на одной сковороде за 40 минут, всего за 5 простых шагов. #weeknightwin.
FoodieCrush
Этот простой рецепт супа тако, приготовленный из говяжьего фарша, можно приготовить за 30 минут на плите в быстром горшочке или медленно приготовить в мультиварке, чтобы получить полезную еду из одной миски в мексиканском стиле.
Хизер Христо
Пирог овчарки — одно из наших любимых блюд в прохладную погоду, но оно может быть немного тяжелым.Эта палео-версия полна аромата и сделана легче благодаря сливочному пюре из цветной капусты, за которое просто нужно умереть.
NeighborFood
Откусить лазанью — все равно что крепко обнять, а никакая лазанья не похожа на мамину.
Карловы Вары
30-минутные обеды — это то, из чего делают сумасшедшие вечера в будние дни. Эти корейские миски из говядины с овощами потрясают! Кроме того, они легкие, полезные и приносящие полное удовлетворение.
FoodieCrush
Макароны с чизбургером, домашний гамбургер Helper или гамбургер с макаронами и сыром.Как бы вы ни называли этот домашний рецепт макарон с чизбургером, забудьте о коробке и сделайте это с нуля, потому что это вкусно.
Пристрастие Салли к выпечке
Чаша с чили всегда привлекает внимание холодным вечером. Добавьте в смесь кусочек свежеиспеченного кукурузного хлеба, и готово, но этот чили на сковороде — это с вершиной с кукурузным хлебом (гений), и мы очень одержимы.
Как сладко ест
Мы почти уверены, что никогда не встречали тако, которое нам не нравилось бы, но мы влюблены в эти говяжьи тако, завернутые в пухлые, мягкие лепешки с быстрым топпером из пико.
Джо Кукс
Мусака — это греческий ответ лазаньи, а на этот, с слоями из картофеля, баклажанов, цуккини, говядины и сливочного бешамеля, вы скажете opa за секунды от Jo Cooks.
FoodieCrush
Забудьте о банках с неаккуратным соусом Джо по-манвичски, потому что рецепт домашнего неаккуратного джо моей мамы так же прост в приготовлении и в шестьдесят четыре (или более) раза лучше, особенно зная, что в этом домашнем молотом гамбургере есть щедрая порция овощей. Эд, обычная еда, бутерброд с говядиной.
Рецепт Олово ест
A Убийственный домашний соус делает эти энчиладас супер аутентичными, а 10-минутное время приготовления делает их полностью подходящими для будней и ночи.
Яблоко Моего Глаза
Салат с хрустящей корочкой — идеальный безуглеводный компонент для ароматной азиатской говяжьей смеси, и эти полезные обертывания собираются всего за 25 минут.
Мультиварка Gourmet
Есть так много разных рецептов чили, которые мы любим, но один из наших самых любимых — это чили Цинциннати с его особым ингредиентом.Если вы еще не пробовали это раньше, вас ждет настоящее удовольствие, и этот рецепт мультиварки значительно облегчит обед в течение недели (к тому же, он дает хорошие остатки).
FoodieCrush
Не нужно ехать в IKEA, чтобы купить восхитительные шведские котлеты. Эти младенцы приготовлены в густой сливочной подливке, которая может испортить вам все будущие походы по магазинам.
Bev Cooks
В моде миски для еды нет ничего нового, но мы по-прежнему любители рецептов, подобных этому, когда все ваши закуски для буррито или тако удобно загружаются в одну большую восхитительную миску.Эти мексиканские миски для фиесты просты и полезны, к тому же они украшены фритосом и жареным кокосом, так что же не любить?
Девушка ушла гурманом
Когда ужин готовится всего за 30 минут и все это в одной кастрюле, вы устраиваете веселый танец, потому что вам почти нечего смотреть, и у вас также есть время, чтобы попить вина, пока вы смотрите свое любимое шоу! Говядина, приправы и маринара — все это смешано с пастой пенне и покрыто сыром моцарелла в этой будничной звезде.
FoodieCrush
Этот простой суп-гамбургер наполнен овощами и представляет собой невероятно легкий ужин в будние дни, потому что, скорее всего, у вас будут все ингредиенты под рукой и готовы для супа благодаря кладовой, холодильнику и / или морозильной камере. От FoodieCrush.
Блюдо назначения
Приготовление еды — легкая вещь, когда все, что вам нужно, — это 20 минут и немного хорошей посуды! Эти ароматные корейские говяжьи миски представляют собой говяжий фарш, приготовленный в сладком кунжутно-соевом соусе, с коричневым рисом и освежающими огурцами.
Вкус худого
Этот успокаивающий суп на вкус как сладкая итальянская бабушка. Сделанный из говядины, помидоров и очаровательных крошечных макарон, он понравится всей вашей семье, и он также удивительно универсален, так как его можно приготовить в мультиварке, растворе быстрого приготовления или на плите.
Пряности в моей ДНК
Chipotle ничего не получится в этих мисках для буррито с рисом с кориандром, лаймом и цветной капустой (и вы можете есть столько гуака, сколько хотите).#nojudgement
Маленькая баночка для специй
Лучше фрикаделек только тефтели, фаршированные СЫРОМ. Да, сыр, потому что все, что фаршировано сыром, восхитительно, особенно эти тефтели, приготовленные в домашнем томатном соусе.
FoodieCrush
Забудьте о поездках на автомобиле, вот как приготовить тако из говядины, которое по вкусу не отличается от тако тако для легкого ужина по вторникам дома в любой вечер недели.
Девушка в цвету
Поднимите руку, если вы выросли на Hamburger Helper! Этот более здоровый домашний подход к еде, которую вы росли, передает те вкусы, которые вы любили в детстве, без всякого искусственного дерьма.Это означает, что кусочки без чувства вины и много дополнительных овощей.
FoodieCrush
Вы никогда не ошибетесь, выбрав такие классические блюда, как спагетти с мясным соусом, особенно когда это спагетти моей мамы с мясным соусом. Возвращаемся на секунды!
Если вы сделаете по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.
РаспечататьДомашние спагетти и мясной соус моей мамы
Этот легкий мясной соус требует всего нескольких минут приготовления, а затем медленного кипения на плите, чтобы получить классические спагетти с глубоким мясным вкусом, которые понравятся всем.
Курс Основное блюдо
Кухня Итальянский
Ключевые слова спагетти
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 25 минут
Порций 10 порций
калорий 365 ккал
Ингредиенты
- 1 фунт 85% постного говяжьего фарша
- 1 нарезанный желтый лук
- 4 нарезанных стебля сельдерея
- 4 измельченных или отжатых зубчика чеснока
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров на 29 унций
- 1 банка томатного соуса на 29 унций
- 1 банка объемом 6 унций томатной пасты
- 2 банки объемом 7 унций нарезанные грибы
- 1 чашка красного вина
- 1 банка говяжьего бульона объемом 15 унций
- 5-6 целых гвоздик
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки сахара
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки или 4 чайных ложки сушеной
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 фунт сушеной пасты спагетти
Инструкции
-
В большой кастрюле для бульона с толстым дном на среднем огне готовьте говяжий фарш до золотистого цвета, около 5-7 минут, периодически помешивая.Слейте топленый жир и снова добавьте мясо в кастрюлю.
-
Добавьте нарезанный лук, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, еще около 5-7 минут.
-
Добавьте остальные ингредиенты (кроме лапши спагти и пармезана), перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, перемешайте и накройте крышкой и варите не менее трех часов на среднем огне, время от времени помешивая.
-
Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке в сильно подсоленной воде.Слейте воду и смешайте с соусом для спагетти.
-
Подавать с тертым или молотым сыром Пармезан и по желанию нарезанной свежей петрушкой.
Примечания
Мясной соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или хранить в галлонном пакете с застежкой-молнией и замораживать до 3 месяцев.
Питание
Калорий: 365 ккал | Углеводы: 52 г | Белки: 18 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 1271 мг | Калий: 999 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 904 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 4 мг
Еще идеи по планированию еды для вашей кухни
Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush.Есть что сказать или запросить сводку рецептов, чтобы облегчить обед во время обеда? Я хотел бы получить известие от вас. Напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или дайте мне знать в комментариях ниже.
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Country Hamburger Skillet Dinner | Гнездо Норина
Поделиться — это забота!
Country Hamburger Skillet — это легкий легкий ужин, приготовленный из свежего нарезанного картофеля, говяжьего фарша, приправ и тертого сыра. Иногда ЛУЧШИЕ блюда оказываются самыми простыми! Настоящее блюдо из мяса и картофеля!
Этот рецепт начался с того, что мы были в отпуске, а я еще не пошла за продуктами! Я знал, что время пришло! Можно только доить «отпускную хандру» настолько долго, насколько это возможно.Пришлось приготовить ужин.
* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!
Когда кладовая пуста, что ты делаешь? Я надел этот мыслящий колпачок… (это может занять некоторое время). Что я мог сделать? Потом вспомнил! Был целый сад, полный картофеля. (Надеюсь, что так? Несколько месяцев назад мы сажали картошку.Неужто там уже были маленькие круглые шары? Пожалуйста, пусть под умирающими растениями будет картошка!)
Я вышел из сада с великой целью. Конечно, я бы получил «золото». Юкон Голд! (О, это был красивый переход… lol) Мне повезло… Я нашел золото !!! (Ладно, на этой фотографии они не выглядят очень красиво… но под этой грязью есть животик, полный вкусностей!)
Пора превратить эти грязные круглые шары в один быстрый, легкий и волшебно вкусный ужин! Тот, который обязательно понравится мужчинам в вашем гнезде! (я знаю, потому что у меня было по две порции!)
Как приготовить ужин из сковороды с деревенскими гамбургерами
Сначала вам нужно немного приготовить еду….как мыть эти картофелины! Нанесите хороший скраб примерно на 8 из них и нарежьте их тонкими ломтиками. (Это то, что я люблю называть «кухонной терапией»… экономит тонну на реальной терапии. Просто съешьте эту картошку! Скраб, как вы имеете в виду! Ого… оставьте немного кожицы!)
Вам также понадобится половина большой луковицы, нарезанная тонкими ломтиками.
В большой сковороде с крышкой обжарьте фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л. измельченный чеснок. НЕ СЛИВАЙТЕ! Нам нужны ароматные говяжьи капельки для наших картошек! (Например, как я избегал употребления слова «жир» в этом предложении! Lol)
Картофель и приправы
Добавьте нарезанный лук и картофель.Добавьте чесночную соль и крупный черный перец. Все перемешать и накрыть крышкой. Убавьте огонь до минимума.
Варить в течение 15 минут на среднем медленном огне. После 15 минут приготовления проверьте сковороду и переверните смесь так, чтобы нижние ингредиенты оказались сверху.
Накрыть крышкой и варить еще 15 минут. При необходимости повторите процесс еще раз. Когда картофель станет мягким, снимите крышку и дайте картофелю подрумяниться, а вся жидкость испарится.
Последние штрихи и гарнир
Выключите нагрев.Посыпьте 1 1/2 стакана тертой смеси сыров Чеддер и Монтерей Джек. Накройте крышкой 5 минут, пока сыр не расплавится.
Украсить свежим нарезанным чесноком.
Как это просто ?! Вот и все, что нужно для этого замечательного ужина на сковороде. Я не придумал все это. Это должно быть ранчо в стиле «палки из ребрышек»! Вы можете добавить ложку сметаны или сальсы, если вам это нравится.
Эти свежие садовые бутерброды Yukon Gold «тают во рту».Великолепный вкус говядины, лука, чеснока и приправ!
Я подавал этот ужин со свежими жареными кабачками в огороде, толстыми ломтиками хлеба из кислого теста и простым салатом из свежих фруктов! Это очень хорошо!
Нет ничего лучше, чем слишком много ночей подгула, чтобы вы по достоинству оценили простую деревенскую еду!
Быстрый, простой и вкусный ужин, который понравится всем птицам в вашем гнезде! Не говоря уже об отличном способе использовать некоторые из этих восхитительных садовых продуктов.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся другие вкусные блюда One Dish Meals
Не забудьте подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы знать обо всех вкусняшках, происходящих здесь, в Norine’s Nest! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest.Присоединяйтесь к веселью!
Счастливого гнездования!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Состав
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
- 6-8 средних кусочков юконского золотого картофеля, тонко нарезанного
- 1 ч. Л.измельченный чеснок
- Чесночная соль
- Черный перец грубого помола
- 1 1/2 стакана тертого смешанного сыра чеддер и монтерей джек
- Украсить свежим нарезанным чесноком
Инструкции
- В большой неглубокой сковороде с крышкой на среднем медленном огне поджарить 1 фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л.измельченный чеснок. НЕ СЛИВАТЬ.
- Добавьте нарезанный картофель и лук.
- Посыпать чесночной солью и черным перцем по вкусу.
- Перемешать и накрыть крышкой, поддерживать средний огонь.
- Дать вариться 15 минут. Снимите крышку, перемешивая, перемещая ингредиенты снизу сковороды вверх.
- Заменить крышку. Варить еще 15 минут. Проверьте и при необходимости повторите еще раз.
- Когда картофель станет мягким, выключите огонь. Покройте мясо и картофель тертым сыром.Закройте крышку еще на 5 минут. Пока сыр не растает.
- Украсить свежим нарезанным чесноком.
- Подавать немедленно.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Поделиться — это забота!
Легкая сковорода с грибами и говяжьим фаршем
Легкая сковорода с грибами и говяжьим фаршем — легкий ужин в будние дни, который вкусен как есть, или подается с печеным картофелем или коричневым рисом.(без глютена, до 30 минут)
Когда дело доходит до составления моего еженедельного меню, у меня почти всегда есть две вещи в списке: какое-то блюдо медленного приготовления с измельченной курицей и какой-то ужин на сковороде с говяжьим фаршем.
Я не совсем понял, как приготовить говяжий фарш в мультиварке, но на самом деле у меня нет причин отклоняться от метода приготовления на сковороде. Он был готов менее чем за 10 минут, я могу добавить любые овощи или специи, которые есть у меня под рукой, и вуаля! ОБЕД!
Мой любимый овощ, который я могу добавить в сковороду вместе с говяжьим фаршем, — это грибы! Оба обладают мясным вкусом, которые идут рука об руку, как горох и морковь!По сути, так я и придумал этот супер-легкий ужин из сковороды с грибами и говяжьим фаршем.Однажды утром я проснулся с мыслью о том, что мы будем есть на ужин [намек на «ой, я не планировал питание на этой неделе!»].
Мальчики умоляли меня выйти на улицу и пойти в парк, где мы любим проводить осенние дни.
Перед тем, как удариться о тротуар, я достал говяжий фарш из морозильной камеры для размораживания и просмотрел холодильник — у нас были остатки грибов и свежий базилик после нашего еженедельного вечера с пиццей, я знал, что у нас есть замороженный коричневый рис, который я мог быстро поставить в микроволновку, нашла любимую морковь мальчиков, нарезанную морковкой, которую мы могли использовать как «безопасную сторону».«Это означает, что я знаю, что они съедят это на своей тарелке, если не будут есть говядину!
Я могу смотреть на эту картинку весь день… как мило это блюдо + обшивка ?!Ага, мальчики съели морковь, рис, а Энтони съел немного говядины. Джои? Он всегда дотрагивается до говяжьего фарша и подносит его ко рту, но я не заметил, чтобы ему в живот пробирались.
Как бы то ни было, все дело в воздействии на человека в этом возрасте. И я считаю выигрышем, когда они не просят другие продукты [например, куриные наггетсы с динозаврами].
Вот еще несколько быстрых и простых блюд из говяжьего фарша:
Легкая сковорода с грибами и говяжьим фаршем
Автор: Кэти Сербински
Тип рецепта: Основное блюдо
9 порций: 4 Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша [93% постного или постного мяса]
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- ½ желтого лука, нарезанного кубиками
- 2 стакана грибов [любой вид], нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки свежего базилика [или 1 чайная ложка сушеного]
- ¼ чашки говяжьего бульона
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
Инструкции
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до среднего или сильного огня.Выложить в сотейник говяжий фарш и варить 8-10 минут, не рассыпая. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
- Добавьте масло в сковороду. Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 3 минут. Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Верните говядину в сотейник. Добавьте базилик, бульон, уксус и вустерширский соус. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока жидкость не уменьшится, около 3 минут.
- Подавайте сразу с вашим любимым цельнозерновым гарниром, например с коричневым рисом или киноа.
Примечания
Подавать с вареной киноа, коричневым рисом или пастой из цельнозерновой муки.
3.4.3177
Связанные
22 рецепта быстрого фарша для легких обедов
Следующие простые рецепты фарша подходят для любого фарша: куриный фарш, фарш индейки, свиной фарш, фарш телятины , фарш из говядины или баранины. Даже рыбные и растительные сорта!
22 рецепта быстрого приготовления фарша
Многие из следующих простых идей обеда с фаршем можно приготовить с любым видом фарша.Отлично подойдет фарш из говядины, курицы, индейки или свинины.
Теперь вы также можете найти веганский фарш на растительной основе или мясной фарш, смешанный с овощами. К некоторым из них подходит даже рыба — смотрите мой рецепт Рыбного фарша, чтобы узнать, как приготовить смесь из рыбного фарша.
Рецепты фрикаделек
Шведские фрикадельки с укропным соусом и гречкой
Этот рецепт говяжьего фарша в стиле ИКЕА не нуждается в представлении. Простая смесь из 4 ингредиентов с укропным соусом каждый раз превращается в настоящее удовольствие.
Фрикадельки из свинины без яиц в рисовом супе с лапшой
Фрикадельки также хороши в супах, и ничто не сравнится с супом с лапшой (вы можете добавить в него столько овощей, сколько захотите — сюда лучше всего подойдут молодой шпинат, брокколини и смешанные замороженные овощи) .
Легкие кисло-сладкие фрикадельки из свинины
Новый семейный фаворит: этот рецепт свиного фарша основан на свежем ананасе и кисло-сладком соусе, приготовленном с нуля, который также идеально подходит к курице и рыбе.
Рецепты спагетти с использованием фарша
Спагетти с красным карри Болоньезе
Добавьте нотку Юго-Восточной Азии в свой следующий болоньезе, добавив немного красной пасты карри в рецепт фарша.Ням!
One Pot Wonder: фрикадельки для спагетти
Сэкономьте время и вымойте посуду, приготовив фрикадельки, соус и пасту в одной кастрюле!
Рецепты пельменей с использованием фарша
Северокитайские пельмени с бараниной (饺子)
Эти пельмени с фаршем из баранины традиционно готовят на китайский Новый год, но они могут стать угощением в любое время года.
Лисички с травами, козий сыр и куриные клецки
Если у вас нет лисичек, выберите в этом рецепте куриного фарша сосновые грибы или просто обычные шампиньоны.
Рецепты рыбного фарша
5 Ингредиенты Острые рыбные котлеты в тайском стиле
Супер простой рецепт из рыбного фарша, который можно приготовить дома на кухонном комбайне. Из них получаются восхитительные ползунки с кусочками мяса.
5 Ингредиентов котлеты для бургеров с лососем
Бургеры с лососем, которые полезны и просты в приготовлении? Да, пожалуйста! Вы также можете добавить котлеты в салаты или ланч-боксы на следующий день.
5 Ингредиенты рыбных шариков в китайском желе мастерстока
Это немного лакомство в моих книгах — плюс вы получаете рецепт китайского мастерстока здесь в качестве бонуса.
Другие блюда с использованием фарша
Пахлава из свинины
Пахлава из свинины некоторое время назад прославилась одним сиднейским рестораном, поэтому я решил сделать свою версию рецепта — это удивительно вкусно и отличный рецепт для развлечения.
Quick Pork San Choy Bow
Классический сам по себе, Pork San Choy Bow является любимцем всей семьи. Подавайте с айсбергом или листьями салата кос в качестве веселого обеда в середине недели.
Бургеры с гречкой и говяжьим фаршем
Добавьте немного полезности говяжьему бургеру с гречкой — ореховый вкус отлично сочетается с говядиной.
Котлеты из яичного фарша в яичной скорлупе
Этот рецепт великолепен не только на Пасху. Можно подавать на ужин, добавлять котлеты в ланч-боксы и подавать с салатами.
Здоровые тако с чили и говядиной
Добавьте овощи в свою смесь тако и подавайте вместе с традиционными начинками (поощряя детей добавлять хотя бы 1 овощную начинку), и вы получите удовольствие от обеда в середине недели. Фарш тоже хорошо застывает!
Jumbo Siopao
Если вам нравятся булочки с фаршем, то этот рецепт определенно для вас.
Домашние колбасные рулетики
Я люблю хорошие колбасные рулетики, особенно в холодные дни, поэтому неудивительно, что у нас они любимы всей семьей. Конечно, с начинкой из самых разных овощей!
Эфиопская говядина бербер
Попробуйте что-нибудь новенькое с эфиопским фаршем — он ароматный и хорошо сочетается с салатными чашками.
Фарш из говядины Веллингтон
Если вы хотите более простую версию классической говядины Веллингтон, этот рецепт может стать вашим любимым.
Южноафриканские спринг-роллы Babotie
В этом рецепте говяжий или бараний фарш смешан со всевозможными травами и специями и подслащен чатни. Да, пожалуйста!
Салат Ларб Гай за 15 минут
Рецепты быстрого приготовления фарша не могут быть лучше этого острого тайского салата из куриного фарша. Быстрее, чем заказывать еду на вынос.
Польские голубцы
Голубцы из фарша и риса — классическое польское блюдо, очень вкусно и вкусно.
24 простых азиатских рецепта мясного фарша
В нашем доме мясной фарш — настоящая палочка-выручалочка.Нет необходимости резать или разрезать кусок мяса; вы просто достаете его, бросаете, и ужин оказывается на столе гораздо быстрее. Вот почему мы собрали наши любимые — простые — рецепты мясного фарша в этом посте!
Хотя в некоторых из этих рецептов требуется определенный вид фарша — говяжий, свиной или куриный фарш, вы можете использовать любой фарш, который вам нравится. Вы также можете добавить фарш из индейки или баранины.
Мы разделили этот список на несколько подкатегорий, включая рис и лапшу, рецепты Юго-Восточной Азии и традиционные китайские рецепты, все с использованием фарша!
Если сомневаетесь, разморозьте фарш!
Мы тянемся к фаршу, когда не хотим слишком много думать о времени приготовления, обслуживаем толпу, нам нужно быстро поставить еду на стол или нужна небольшая горсть белка, чтобы добавить этот дополнительный аромат умами к перемешиванию. — жаркое или блюдо с лапшой.
Некоторые из самых популярных китайских рецептов основаны на небольшом количестве фарша: МаПо Тофу, жареная китайская зеленая фасоль со свининой и лапша Дэн Дэн, и это лишь некоторые из них. Это не только вкусно, но и позволяет сэкономить деньги и готовить действительно вкусные блюда с небольшим количеством белка.
Я практически пережил все свои скудные годы в колледже с тремя белками, которые у меня всегда были под рукой: яйцами, куриной грудкой на костях и упаковкой фарша из индейки.Я мог бы использовать фарш из индейки для чего угодно: китайских блюд, когда я скучал по дому, мясного соуса для пасты, чили, фрикаделек и т. Д. И т. Д. И т. Д. И т. Д. для быстрой еды.
К тому же, мы только что закончили 4 июля — счастливого Дня независимости! — а это значит, что лето действительно наступило, и проводить много времени на кухне, вероятно, не в ваших мыслях. На составление многих из этих рецептов уходит всего 10-30 минут!
В вашей морозильной камере ничего нет?
Вы можете обнаружить, что пролистываете эти восхитительные рецепты, взволнованно обращаетесь к своему холодильнику / морозильной камере и понимаете, что вместо фарша у вас есть только куриные бедра или свиные отбивные.
Не бойся! У нас есть руководство по «измельчению» мяса, которое вы можете сделать за считанные минуты с помощью острого ножа и разделочной доски. Мы постоянно используем этот метод с разными видами белков: куриным, свининым или говяжьим. На самом деле, есть рецепты, в которых мясной фарш имеет более грубую и неравномерную текстуру.
Мы всегда разделяем пачки мяса, порционируя свинину на небольшие куски, которые идеально подходят для «измельчения», когда мы готовим небольшой ужин.
Замените свое любимое мясо
Опять же, любой из этих рецептов мясного фарша можно изменить, чтобы использовать выбранный вами белок — черт возьми, вы даже можете попробовать их с крошенным темпе — с успешными результатами. Просто помните о соотношении мяса и жира, когда будете вносить эти корректировки, и убедитесь, что у вас достаточно жира / влаги по мере необходимости.
Вы можете решить эту проблему, добавив больше масла или жидкости, чтобы сделать вещи более пикантными, в зависимости от рецепта!
Помните: другие рецепты можно изменить
Хотя это наши любимые рецепты мясного фарша, не ограничивайтесь только ими! У нас есть много жареного картофеля, в котором вы можете заменить нарезанное мясо мясным фаршем или соломкой, чтобы упростить задачу.
Надеемся, вам понравятся эти рецепты!
Рецепты риса и лапши с фаршем
1. Болоньезе, спагетти в китайском стиле
Это один из наших фаворитов, и он был одобрен как нашей китайской семьей, так и не китайскими друзьями!
Я приготовил его для небольших семейных обедов и больших толп, всегда с большим успехом. И это тоже отлично подходит для придирчивых маленьких детей!
2. Пряная хрустящая свиная лапша (со спагетти!)
Еще одно простое блюдо из лапши, особенно если у вас под рукой может быть только коробка спагетти!
3.15-минутная ленивая лапша
Название говорит само за себя: отличная лапша, очень мало усилий!
4. Гамбургер с жареным рисом
Никаких измельчений и специальных белков. Просто старое доброе мясо для гамбургеров, превращенное в идеальный жареный рис.
5. Легкий корейский пибимпап с говядиной
Пибимпап с говядиной по-корейски восхитителен с нарезанным бульгоги, но его гораздо легче добавить в приготовленный фарш, чтобы получить такой же мясистый вкус!
Сара разработала этот рецепт после того, как пошла на званый обед в колледже, устроенный ее профессором английского языка — корейским домашним поваром, которая приготовила пибимпаб для всего своего класса этим простым методом.
6. Чаши для риса с говядиной кантонской кухни
Эти Чаши для риса с кантонской говядиной, вдохновленные нашими китайскими спагетти Болоньезе, идеально подходят для быстрого ужина из одной кастрюли. Вы также можете подавать его с обжаренным бок-чой или брокколи.
7. Миски для риса с говядиной и рисом Easy Curry
Карри можно много нарезать и варить на медленном огне, но в этой Чаше для риса с говядиной карри используется говяжий фарш, чтобы сократить время на приготовление и приготовление! Если вы ищете еще один рецепт быстрого карри, попробуйте наше 15-минутное карри с курицей в стиле «на вынос»!
Рецепты Юго-Восточной Азии с использованием фарша
8.Ларб из свинины, национальное блюдо Лаоса
Низкоуглеводный, насыщенный ароматическими веществами и нежирным белком — в свинине нет ничего, что может не понравиться. Кроме того, этого вполне достаточно для человека-паука, правда?
Подавать с рисом или в чашках для салата!
9. Жаркое из свинины и базилика (Pad Kra Pao)
Это один из наших постоянных фаворитов в блоге. Это так просто и вкусно, что это отличный вариант для приготовления еды в воскресенье вечером на предстоящую неделю.Если вы ищете здоровые зерновые, то вам подойдет коричневый рис или киноа.
10. Пряный фрикаделька Бань Ми
Ладно, чтобы приготовить фрикадельки, нужно сделать пару дополнительных шагов, но эта Пряная фрикаделька Бань Ми восхитительна и прекрасно освежает в теплую погоду с большим количеством хрустящих овощей и зелени!
11. 10-минутный тайский цыпленок с базиликом (Easy Gai Pad Krapow)
Для приготовления более низкокалорийного блюда в жарком с тайским базиликом используется куриный фарш.Однако вы можете легко использовать фарш из индейки или свинины. В этом вся прелесть хорошего рецепта мясного фарша. Это настоящий фаворит читателей Woks of Life!
Традиционные китайские рецепты с использованием фарша
12. Мапо Тофу
Мапо Тофу невероятно вкусно готовится из пригоршни свиного фарша. Сочетание шелковистого тофу и острой свинины сложно превзойти.
13. Gan Bian Si Ji Dou: Сычуаньская сухая жареная фасоль
Это блюдо легкое и ВКУСНОЕ, с кусочками хрустящей свинины, идеально приготовленной стручковой фасолью и «правильным» количеством специй для Златовласки.
14. Яйца на пару с хрустящей свининой
Я не шутил, когда сказал, что иногда небольшая горсть свинины может превратить блюдо из хорошего в восхитительное.
Показательный пример, это блюдо из яиц на пару, которое было недолгим для этого мира, когда оно было поставлено на стол. Мы не могли перестать восхищаться этим через несколько дней после публикации в блоге.
15. Жареная китайская зеленая фасоль со свининой
Это отличное блюдо в горшочке, чтобы за один раз получить овощи и белок — стручковую фасоль, болгарский перец и свиной фарш.Вкусно и сытно.
16. Жаркое со свининой с чесноком и чесноком (Cang Ying Tou — 头)
Наши летние луковицы лука в этот момент в значительной степени вырываются из-под земли, и эта жареная картошка с чесноком — отличное блюдо для их использования. С добавлением соленой ферментированной черной фасоли, пожалуйста, передайте рис!
17. Пирог из свинины с соленой рыбой на пару (咸鱼 蒸 肉饼)
Супер-традиционное блюдо, в котором используется большой кусок свинины с имбирем и соленой рыбой.Это не для всех, но для моих кантонцев это восхитительно по-домашнему.
18. Муравьи, лазящие по дереву (Ма И Шан Шу)
Это блюдо сложно найти за пределами Китая, так что вы можете приготовить его дома! Это восхитительный способ полакомиться вермишелью.
19. Жаркое с тофу по-домашнему
Это то, что часто появлялось на обеденном столе в будние дни, когда мы росли.Вы можете приготовить это из мясного фарша или полностью отказаться от него, чтобы получить легкую вегетарианскую / веганскую еду.
20. Стручковая фасоль по-китайски со свининой
Головорезы! Я знаю, что вы там, и это блюдо для вас.
Маринованные китайские длинные бобы, добавленные в жаркое со свининой и острой пастой чили, — одно из моих самых любимых блюд. А еще лучше, вы можете наслаждаться им с рисом или лапшой!
21.Тушеные баклажаны со свиным фаршем — 肉沫 茄子
Если вы не хотите приготовить более маслянистые баклажаны с чесночным соусом, попробуйте этот тушеный баклажан с рубленой свининой, которому не нужно столько масла для получения восхитительных результатов.
22. Миски для риса и репы, легко тушеные
Это домашний уютный ужин в одной кастрюле со здоровой репой и ароматной свининой, который подается с рисом. Мы все снова и снова возвращаемся к этому рецепту в нашем блоге в поисках легкого и вкусного ужина.
23. Слойки карри по-китайски с говядиной
Эти китайские слоенки карри с говядиной сделаны из до абсурдно простой говяжьей начинки карри и купленного в магазине слоеного теста. Они отлично подходят для вечеринок, но будьте осторожны — ваши гости могут драться, чтобы получить последний!
24. Жареная зеленая фасоль со свининой и китайскими оливковыми овощами
«Китайские оливковые овощи» может показаться странным, но это один из самых недооцененных ингредиентов, спрятанных в вашем китайском продуктовом магазине.Хотя он может потеряться в мешанине солений и консервов, он сразу же добавляет тонны аромата любому блюду, что означает меньше работы для вас!
.