Что приготовить на ужин из картошки

Всем гостям и читателям сайта добрый день!

Вот и закончится скоро лето, у садоводов и огородников сейчас много работы. Время не хватет на готовку, приходится готовить блюда, которые можно приготовить как говорится «между делом» и в большинсве случаев картошка нас выручает.

Что же приготовить из картофеля на ужин — у меня для вас два простых рецепта — фаршированный запеченный
картофель с сыром и беконом, а второй еще более простой картофель с беконом запеченный в духовке.

Эти блюда одни из самых вкусных и аппетитных блюд из картофеля. Причем, их можно приготовить не только для повседневного ужина, но они подойдут как дополнение к главному блюду для праздничного ужина.

Что приготовить на ужин из картофеля в духовке?

Запеченный фаршированный картофель с беконом и сыром.

Ингредиенты:

• • 5 — 6 шт. картофеля (выбирайте картофель удлиненной формы)
  • 150 — 180 г твердого сыра (рекомендую «Чеддер»)
  • 150 — 180 г бекона
  • 180 — 200 г сметаны (для приготовления пюре, но можно взять 70 — 80 г сливочного масла и немного молока)

• зеленый лук
• соль, черный перц по вкусу

Приготовление

Картофель хорошо щеточкой помыть, промокнуть бумажным полотенцем и дать обсохнуть.

Пока подготавливаем картофель, включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

Обсохший картофель заворачиваем в фольгу, каждую картофелину отдельно.

Выкладываем на решетку и ставим выпекаться.
На это уйдет приблизительно около часа, но все зависит от размера и сорта картофеля.

Совет:

Чтобы проверить готовность картофеля, достаньте самую большую, разверните, разрежьте аккуратно пополам, потыкайте острым ножом. Если жестковата, заверните и обратно в духовку.

Пока картофель готовится, можем подготовить бекон, сыр, лук.

Ломтики бекона обжариваем, а затем нарезаем на кусочки.

Зеленый лук мелко нарезаем. Лук мы будем добавлять в картофельное пюре. Но, если под рукой не окажется его, возьмите обычный репчатый лук, мелко его нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета.

Сыр натереть на крупной терке.

Для информации: сыр «Чеддер» — самый знаменитый из английских сыров. Это твердый сыр, с плотной текстурой, имеющий бледновато — жетый цвет. Но некоторые производители подкрашивают Чеддер натуральным красителем аннато, так получается оранжевый сыр.
Вкус чеддера — сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Как только картофель буде готов, достаем из духовки, разрезаем вдоль, даем чуть — чуть остыть, а затем акуратно и стараясь быстро с помощью ложки вытаскиваем мякоть картошки, придавая картофелине форму лодочки.

Из картофельной мякоти делаем пюре, добавляем сметану, зеленый лук, соль, черный перец.
Можно приготовить пюре на свой вкус!

Картофельные лодочки наполняем пюре, а сверху укладываем кусочки обжаренного бекона и посыпаем сыром.

Затем фаршированный картофель укладываем на противень и при температуре 180 градусов выпекаем 15 — 20 минут.

За это время картофель прогреется, сыр расплавится и у нас получится вкуснейшее блюдо из картофеля.
Такой картофель желательно подавать горячим.

Подавать можно с салатом из свежих или консервированных овощей. Фаршированный картофель замечательно сочетается со сметаной и зеленью.
Не пугайтесь, что написано много, я старалась все подробно описать, чтобы у вас все получилось. Прочитав рецепт и посмотрев фотографии, вы легко справитесь с этим блюдом.

И еще один рецепт картофеля с беконом, но более простой

Картофель с беконом, запеченный в духовке

Отличное блюдо хоть на обед, хоть на ужин. Оно готовится очень просто, а внешний вид и аромат картошки, запеченной в беконе, пробудит аппетит даже у тех, кто кушать отказывался.

Простые, доступные ингредиенты, несложное приготовление, а в результате аппетитное и сытное блюдо к ужину. Аромат и вид готового блюда соблазнят даже тех, кто отказывается от картофельных блюд.

Что приготовить вкусного на ужин из картошки?

Как приготовить картофель с беконом в духовке.

Ингредиенты:

• • 8 — 10 шт. картофелин среднего размера
  • 150 г бекона сырокопченного
  • 100 — 120 г твердого сыра
  • 60 — 70 г сливочного масла
  • 2 — 3 листика лаврового листа
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • зелень укропа

Приготовление

Помыть картофель поместить в кастрюлю с холодной водой, как закипит, воду посолить, добавить лавровый лист и на небольшом огне варить до готовности.

С готового картофеля сливаем воду, обдаем холодной водой и очищаем от шкурки.

Очищенный картофель разрезать пополам, обе части присыпать солью и перцем.

Сыр нарезаем на пластинки или, если мало сыра, натираем на терке.

Сыр выкладываем на одну половинку картофеля
и накрываем второй.

Бекон нарезать тонкими полосками и завернуть каждую картофелину в бекон.

Бекон нарезаем тонкими полосками и заворачиваем каждую картофелину в бекон.

Застилаем бумагой дно формы и укладываем картофель.
На каждую картофелину укладываем кусочек сливочного масла.

В духовку, разогретую до 180 — 200 градусов ставим форму с картофелем и запекам минут 20 — 25. За это время бекон подрумянится, кухня наполнится ароматным запахом.

Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа и уже скорей к столу!

Готовьте и наслаждайтесь результатом!
Приятного аппетита!

1.Простое блюдо из баклажан с фаршем — вкусный летний ужин

2.Блюдо из фарша и картофеля

3.Быстро, вкусно, полезно блюда в рукаве на ужин…Что может быть проще?

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

БЫСТРЫЙ УЖИН! Куриная грудка с жареной картошкой

Рецепт

Это блюдо готовится легко и быстро, а еще, для его приготовления вам понадобится филе куриной грудки, картофель, специи и 2 сковороды. Превосходный семейный ужин будет готов менее чем через 30 минут. Курица получается такая вкусная, а картофель нежный и румяный.



Дата загрузки: 2020-11-06

1. Нагрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла.
2. В сковороду выложить картофель, нарезанный крупными брусочками, жарить на среднем огне. Не переворачивайте картофель первые 2-3 мин. жарки, чтобы образовалась золотистая корочка. Обжаривайте картофель 15 минут на среднем огне, время от времени переворачивая, в конце приготовления посыпьте солью по вкусу и накройте крышкой, убавьте огонь и еще 5 минут на самом слабом огне доведите картофель до готовности.
3. Тем временем нагрейте другую сковороду с 2-мя ст.л. растительного масла, добавьте куриную грудку, нарезанную крупной соломкой и обжаривайте на среднем огне 4-5 минут
4. Затем добавьте в куриную грудку измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, красный перец чили, перемешайте и обжаривайте на среднем огне еще 2 минуты, добавьте соевый соус, перемешайте и выключите огонь.
5. Куриную грудку с жареной картошкой подавайте горячими, посыпав зеленью.

Вкусный ужин из картошки — Ogorod.guru

Частая проблема современных женщин – что приготовить на ужин быстро и вкусно. Самые дешевые и сытные блюда из картошки. Этот овощ всегда есть в каждом доме. Поэтому при отсутствии времени можно не беспокоиться о необходимости похода в магазин за продуктами. Пошаговые рецепты с фото помогут разнообразить домашнее меню и сделать семейный ужин неповторимым.

Советы и рекомендации по приготовлению

Картофель настолько распространенный в наших широтах продукт, что не нуждается в представлении. У каждой хозяйки есть собственные тонкости его приготовления. Но иногда лучше прислушаться к простым, но дельным советам опытных кулинаров.

• если планируется использовать мясо, его предварительно нужно замочить в теплом молоке, чтобы оно стало мягким и сочным;
• при приготовлении молодого картофеля он будет лучше чиститься, если сначала опустить его в горячую воду, а потом в холодную;
• чтобы ускорить процесс варки, корнеплод лучше нарезать небольшими кусочками;
• при тушении советуют использовать не воду, а бульон;
• блюда с использованием поджарки из томатов или пасты всегда получаются более нежными;
• перед тушением или запеканием картофеля с мясом их необходимо обжарить на сковороде до появления румяной корочки.

Посуду для приготовления лучше брать эмалированную. В алюминиевой или нержавеющей кастрюле главный ингредиент может потемнеть. Солят картофель, когда он практически готов, что не дает ему стать «стеклянным». Корнеплод отлично дополняют лук, морковь, чеснок, свежая и сушеная зелень, а также разнообразные специи.

Тушеный картофель с мясом

Блюдо в этом рецепте рекомендуется готовить в кастрюле. Оно всегда получается ароматным и насыщенным. По личным предпочтениям мясо предлагается выбирать любое, но, главное, чтобы оно не было чрезмерно сухим.

Ингредиенты:

• любое мясо – 600-700 г;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• репчатый лук – 2 небольшие головки;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• тимьян, черный молотый перец – по щепотке;
• лавровый лист – 2 шт.;
• очищенный картофель – 1 кг;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – половина пучка.

Приготовление:

Сначала занимаются мясом. Его моют и режут небольшими кусочками. В это время ставят на огонь сковороду и разогревают масло. Выкладывают мясо и обжаривают на среднем пламени до появления золотистой корочки, периодически помешивают. Если оно было сухим, количество растительного масла увеличивают, чтобы не вышли все соки.

В зависимости от того, сколько будет человек на ужине, количество ингредиентов можно менять (в рецепте расчет на 4 человека).

В конце обжаривания к мясу добавляют соль и специи, все тщательно перемешивают и тушат еще 2-3 минуты, после чего перекладывают в кастрюлю. Затем чистят овощи, лук нарезают кубиками, морковь полукольцами или натирают. В той же сковороде их обжаривают, и если жира осталось достаточно, то масло можно не добавлять.

Когда на овощах появится корочка, их перекладывают к свинине. В кастрюлю добавляют лавровый лист и наливают воду, чтобы она покрыла содержимое. Если хочется, чтобы блюдо было сытным, используют бульон. Массу ставят на огонь, и ждут, пока закипит, затем убавляют пламя и томят 30 минут под приоткрытой крышкой. Через 20 минут достают лавровый лист.

Теперь кладут в кастрюлю томатную пасту и проваривают 2-3 минуты. Пока мясо томится, картофель чистят, моют и нарезают кубиками. Затем пересыпают его в кастрюлю и добавляют воду при необходимости. Картофель не должен быть покрыт водой полностью, в противном случае блюдо останется жидким.

На этом этапе добавляют соль и варят все ингредиенты на протяжении 20 минут. В самом конце приготовления добавляют потертый или пропущенный через мясорубку чеснок, а также зелень. Блюдо оставляют покипеть еще 1 минуту, чтобы ароматы соединились и выключают. В конце картофель настаивают еще 15 минут и подают к столу.

Картофель в пакете в СВЧ

Если времени на приготовление ужина совсем не осталось, на помощь придет рецепт, в котором картофель будет готов уже через 10 минут. Для этого под рукой обязательно необходимо иметь микроволновую печь и пакет для запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• паприка – 2 ч.л.;
• адыгейская соль – 2 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• масло подсолнечное или оливковое – 1-2 десертные ложки;
• сливочное масло – по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Картофель тщательно моют, очищают и удаляют черные глазки. Корнеплод разрезают на 6-8 частей или кубиком мельче. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, заливают овощ холодной водой и промывают. После этого складывают в пакет для запекания.

Рассчитать нужное количество картошки просто – в столовых и ресторанах порция на одного человека составляет 3 средних корнеплода.

Основной компонент в пакете заправляют подсолнечным или оливковым маслом, добавляют лавровый лист и специи, обязательно солят. Затем пакет завязывают, а содержимое тщательно перемешивают, чтобы добавки распределились равномерно. Картофель кладут на тарелку и запекают на полной мощности в микроволновой печи 10 минут.

По истечении времени проверяют готовность (если овощ мягкий, то подают к столу). Гарнир выкладывают горкой на тарелку и дополняют блюдо мясом, соленьями или свежими овощами. Сверху выкладывают кусочек сливочного масла и посыпают зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Простых и вкусных блюд из картофеля много, и среди них есть такие, которые можно назвать закуской, но на самом деле они сытные и питательные. Приготовить оригинальный и дешевый ужин можно, если использовать идею палочек в панировке.

Ингредиенты:

• картофель – 5-7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100-150 г;
• твердый сыр – 200 г;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель варят в мундире, чистят и пропускают через мясорубку. Добавляют соль, яйца, специи и перемешивают. Вводят просеянную муку и снова перемешивают. Сыр нарезают брусочками и влажными руками формируют палочки из картофеля. В середину закладывают сыр, запечатывают панировочными сухарями и обжаривают в разогретом масле с 4-х сторон до появления корочки. Подают блюдо с соусом. Сырные палочки вкусные в холодном и горячем виде.

Картошка с курицей, тушенная в кастрюле

Многие дети, да и некоторые взрослые, отказываются от свинины или говядины. Поэтому иногда приходится подстраиваться под вкусы других. В этом случае можно стушить картофель в кастрюле с курицей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• картофель – 1-1,2 кг;
• репчатый лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• масло для обжаривания – 80 мл;
• соль и перец – по вкусу;
• вода.

Приготовление:

Куриное филе моют под проточной водой и просушивают бумажным полотенцем от лишней влаги. Мясо нарезают средними кусочками. Картофель очищают, промывают в холодной воде от лишнего крахмала и нарезают дольками.

Лучше использовать куриное филе, чтобы не тратить время на отделение мяса от костей.

Лук шинкуют кубиком, морковь трут на крупной или мелкой терке, по желанию добавляют болгарский перец. В кастрюлю наливают масло, разогревают и обжаривают в нем мясо примерно 5 минут. Затем добавляют соль и специи. После этого кладут лук и морковь, обжариваю 2 минуты, и добавляют картофель.

Массу заливают незначительным количеством воды (не более 1,5 стакана), ставят на огонь и ждут закипания. После этого пламя убирают на минимум и тушат картофель с курицей под приоткрытой крышкой около 40 минут. В конце приготовления все компоненты перемешивают, выключают огонь, раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Запеченный картофель с сыром и майонезом

Если тушеные овощи порядком надоели, разнообразить ужин поможет рецепт, в котором картофель запекается. Дополняют и раскрывают его вкус сыр, чеснок и майонез. Блюдо требует минимум времени на подготовку и за ним практически не нужно следить.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• сыр твердых сортов – 300 г;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

Картофель чистят и моют, нарезают брусками толщиной 1 см. Лук нарезают полукольцами или четвертинками, сыр трут на мелкой терке. В миске смешивают сыр, лук и картофель, добавляют майонез, соль и специи, а также чеснок, пропущенный через пресс и мелко нашинкованную зелень.

Массу тщательно перемешивают. Форму для запекания или фольгу смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Духовой шкаф разогревают до 180 °C и запекают в течение получаса. Подают на тарелке или оставляют блюдо в фольге. Иногда зелень не смешивают с общей массой, а используют в конце для декора.

Хрустящий картофель в духовке

У этого рецепта есть множество названий, но больше он известен как картошка по-деревенски. Овощ получается мягким, пропитанным специями, а сверху образовывается румяная и хрустящая корочка. Такой гарнир оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – маленький пучок;
• растительное масло – 2 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят и промывают под холодной проточной водой. Разрезают корнеплод на 4-6 долек. Соус делают из смеси майонеза, соли, перца, чеснока и зелени. Картофель выкладывают в заправку и тщательно перемешивают.

Если использовать вместо формы фольгу, то потом можно не тратить время на длительное мытье посуды.

Подготовленную для запекания форму смазывают маслом и выкладывают на нее корнеплод в один слой.

Изначально духовой шкаф разогревают до 200-220 °C, запекают картофель 15 минут, а затем температуру снижают до 180 °C и продолжают запекать еще 20-25 минут. По истечении времени гарнир подают к столу как основное блюдо или в сочетании с мясом, рыбой.

Картофельные зразы

Зразы считаются традиционным или национальным литовским блюдом. Но его часто можно встретить в русской, украинской, польской и белорусской кухне. Такая популярность обусловлена тем, что готовятся зразы в виде оладий из картофеля, начиненных мясом.

Ингредиенты:

• картофель очищенный – 1 кг;
• мука – 6-8 ст.л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• подсолнечное масло для жарки;
• репчатый лук – 2 головки;
• сливочное масло – 10 г;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят, моют и режут дольками (если крупный), добавляют соль и ставят на огонь. После закипания варят примерно полчаса до готовности. Время всегда определяется выбранным сортом корнеплода. Лук чистят и шинкуют мелким кубиком. Обжаривают на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

В сковороду выкладывают фарш, перемешивают его с луком и жарят на среднем огне. После испарения влаги добавляют соль и специи, снимают с плиты. Приготовленный картофель слегка остужают и перетирают в пюре. В массу водят желтки, муку, перец и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.

Если пюре из картофеля липкое или жидкое, то оно всегда пристает к рукам во время лепки. В этом случае руки смачивают в воде. Набирают столовую ложку пюре, формируют в ладони лепешку, внутрь кладут чайную ложку фарша, заворачивают и скрепляют края (фарш внутри).

Затем лепешку обваливают в панировочных сухарях, придают слегка продолговатую форму, приплюскивают и кладут на разогретую сковороду (лучше выставить средний огонь). Зразы обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки. Подают как основное блюдо со сметаной и зеленью.

Картофель является универсальным продуктом. Из него можно готовить первые и вторые блюда, закуски, запекать, тушить или жарить. Практически каждый человек делает его запасы на зиму, поэтому корнеплод есть в доме круглый год. Если встал вопрос, что приготовить из картофеля вкусно и быстро, всегда выручат пошаговые рецепты с фото.

За этот овощ, без которого сейчас не мыслима наша жизнь, спасибо надо сказать Петру Первому. Общеизвестно, что это именно он завез его в Россию из Европы, куда картофель в свое время поселился из Южной Америки. На этом с историей картофеля покончим и перейдем поближе к теме блога – кулинарии. О чем мы сегодня поговорим? О том, что можно приготовить из картошки, быстро и вкусно, конечно. Охватить все блюда из него, по понятным причинам невозможно, их слишком много, поэтому сегодня рассмотрим всего лишь несколько из них. На мой взгляд, они небанальные, неизбитые и отлично разнообразят ваше меню. Картофель может быть как уже готовый, в любом виде – пюре, отварной, жаренный, так и в сыром. Поэтому рецепт я постаралась разделить по этому принципу, чтобы вам было проще найти подходящий для себя.

Что приготовить из картофельного пюре

Как правило, это остатки от вчерашнего ужина или обеда. Обычно картофельное пюре имеет такое свойство – постояв, оно густеет. В данной ситуации это нам в плюс. Из густой массы готовить что-то будет проще.

Ньокки из картофельного пюре с копченой колбасой и сыром

Ингредиенты на 4 порции:

• картофельное пюре – 1кг;
• мука – 6ст.л.;
• копченая колбаса – 4 пластика;
• сыр твердый – 70гр;
• растительное масло – 1ст.л.;
• сливочное масло – 1ч.л.
• соль, черный перец – по необходимости;
• смесь прованских трав.

Как приготовить ньокки из остатков картофельного пюре

1. В холодное пюре насыпаем муку. Соль там уже есть, поэтому скорее всего солить не потребуется, можно немного поперчить. Вымешиваем массу, она должна быть густой, но все равно липнуть к рукам.
2. Выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Придаем форму тонкой колбаски, которую тоже немного присыпаем мукой.
3. С мукой нужно быть осторожным, так как масса липкая и все время хочется добавить больше муки, но можно, что называется «забить» тесто и ньокки получатся твердыми.
4. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока она закипает, отрезаем от колбаски кусочки, которым придаем форму подушечек.
5. Отвариваем в кипящей воде, часто помешивая. Они, как пельмени, сначала опустятся на дно, затем всплывут. Всплыли – готовы. Вынимаем шумовкой.
6. В сковороду наливаем растительное масло, кладем сливочное и ждем, когда они нагреются. Колбасу нарезаем кубиками. Обжариваем в масле в течение 3-4 минут.
7. Ньокки кладем в форму для запекания, туда же отправляем колбасу, насыпаем немного смеси прованских травок, перемешиваем и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
8. Запекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 15 минут.

Подаем как самостоятельное блюдо.

Что приготовить из отварного картофеля

Иногда, кроме того, чтобы положить картошку на сковороду, обжарить так или с яйцами, больше ничего и не приходит на ум. Однако и здесь есть поле для фантазии.

Крокеты из картофеля – быстро и вкусно

Что нам понадобится:

• отварная картошка – 3-4шт;
• сыр мягкий – 100гр;
• обжаренный арахис – 80гр;
• яйцо – 1шт;
• сухари для панировки;
• перец молотый;
• соль;
• сыр твердых сортов для панировки.

Как сделать крокеты из вареной картошки

1. Картошку и сыр, который указан в списке ингредиентов первым, трем на терке в миску.
2. Смесь перчим, можно добавить щепотку мускатного ореха.
3. Разбиваем яйцо, перемешиваем. Можно попробовать на соль, так как сыр соленый, то ее может не потребоваться вовсе или потребовать совсем немного.
4. Арахис измельчаем в блендере в мелкую крошку.
5. Твердый сыр трем на мелкой терке и смешиваем с ореховой крошкой.
6. Из картофельной массы руками, смоченными в воде, катаем шарики.
7. Обваливаем их в панировке.
8. Выкладываем крокеты из картошки на противень выстеленный бумагой для выпечки.
9. Запекаем в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут или до румяной корочки.

Подавать крокеты лучше теплыми с каким-нибудь соусом. Идеально подходят сметанный или сырный.

Оладьи из картофельного пюре — рецепты Картофельные биточки

Картошка – гармошка с грудинкой

Список ингредиентов:

• целая вареная картошка – 2шт;
• грудинка – 50гр;
• специи для мяса – 0,5ч.л.;
• морковь – небольшой кусочек;
• свежая зелень.

Как приготовить картошку-гармошку быстро

1. Включаем духовку, чтобы она нагревала до 200°С, так как процесс подготовки пройдет очень быстро.
2. Клубни прорезаем поперек, но не до конца, как – это видно на фото. Кладем на противень.
3. Грудинку нарезаем ломтиками.
4. Каждый кусочек закладываем между кружками картофеля. Сверху посыпаем солью и специями.
5. Морковь натираем на мелкой терке и тоже посыпаем сверху. Она нужна только для придания блюду большей нарядности и на вкус не влияет.
6. Ставим запекаться на 20-30 минут.

Готовый ароматный картофель не нуждается в чем-то еще, может быть только в овощном салатике.

Что быстро, вкусно и дешево приготовить на ужин (на обед) картофеля: рецепты с фото

Пока все, что мы готовили, все рецепты выше, это блюда из остатков: из готового пюре или из вареной картошки. Теперь поговорим о том, что можно сделать из сырого картофеля и чтобы это было вкусно и дешево, чтобы можно было быстро приготовить еду после работы на ужин или на следующий день на обед.

Что можно приготовить из картошки и яиц

Ингредиенты:

• картофель – 2-3шт;
• яйца – 4шт;
• лук – 0,5 головки;
• соль – по вкусу;
• паприка – 0,5ч.л.;
• подсолнечное масло – 3ст.л.

Как приготовить из картофеля испанскую тортилью

1. Картофель очищаем и моем. Затем каждый клубень разрезаем поперек на круги. Толщина каждого должна быть не больше 5 мм, просто иначе они не прожарятся и могут остаться сырыми.
2. Яйца разбиваем в миску, а затем слегка взбалтываем вилкой.
3. В сковороде наливаем масло, нагреваем и выкладываем картошку. Обжариваем, помешивая и переворачивая, пока ломтики не покроются легкой корочкой. Солим и посыпаем паприкой.
4. Заливаем яйцами.
5. Когда они немного схватятся, как на первом фото ниже, выкладываем нарезанный кольцами или полукольцами лук.
6. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до умеренного и выдерживаем до готовности яиц.
7. Тортилью накрываем тарелкой и переворачиваем на нее луком вниз, а затем с тарелки скользящим движением возвращаем на сковородку, где держим еще пару минут. Лук, кстати, остается немного хрустящим, но благодаря термической обработке не таким «сердитым» и очень вкусным.

Не правда ли очень просто и очень быстро? А еще и очень вкусно!

Автор: Виктория С.

Картофель по-деревенски: несколько рецептов Картофельные котлеты и сметанный соус к ним

Что приготовить из мелкой картошки: рецепт с фото

Список продуктов:

• картошка – сколько войдет на сковороду;
• тимьян сушеный – щепотка;
• сливочное масло – 100гр;
• соль.

Как приготовить мелкую картошку на сковороде

1. Промытый и очищенный (если чистите) картофель разрезаем пополам по длине.
2. Выкладываем половинки на сковороду срезом вниз.
3. Посыпаем солью и тимьяном. А в пространство между клубнями кладем кусочки сливочного масла.
4. Наливаем воду, в таком количестве, чтобы она почти полностью покрыла картошку.
5. Включаем умеренный нагрев, прикрываем не полностью крышкой и готовим примерно 30 минут или до готовности. В процессе не перемешиваем.
6. Вынимаем картофель на блюдо, а содержимое сковороды можно повыпаривать, чтобы соус загустел и потом полить ими при подаче. Будет вкусно.

Можно подать просто с салатом, а можно как гарнир к мясу, курице, даже к сосискам. Кстати, это блюдо можно готовить и в мультиварке, но в таком случае воду будет достаточно всего 1/4 стакана.

Что можно приготовить из картошки в духовке

Что нам надо на 1 порцию:

• картофель – 250гр;
• ветчина – 150гр;
• помидоры – 1-2шт;
• лук – 0,5шт;
• укроп;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• черный перец молотый;
• подсолнечное масло.

Как запечь картофель в конверте в духовке

1. Нарезаем пекарскую бумагу на прямоугольники размером 30х50см. Один прямоугольник на одну порцию.
2. Противень смазываем масло, чтоб конверт не прилип к нему. На одну половинку листа бумаги кладем ломтики очищенной картошки, толщиной около 0,5см.
3. Укроп рубим ножом, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем их в миске, добавляем масло, соль и перец, перемешиваем.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками. Кладем на картошку смесь укропа с чесноком и нарезанный лук.
5. Отрезаем ломтик ветчины (ее можно заменить докторской колбасой или даже ломтиком отварной куриной грудки).
6. Помидор нарезаем кружками и раскладываем на ветчину.
7. Поднимаем свободный край бумаги и соединяем конвертом.
8. Запекаем в нагретой до 220°С духовке в течение 30-40 минут.

И блюдо готово! Быстро? И вкусно!

На самом деле эту тему можно продолжать до бесконечности. Это лишь крошечная часть интересных, оригинальных, но доступных нам рецептов.

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина

Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ.

Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.

Картофельные рецепты

Спиральная картошка в духовке

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 20 гр. сливочное масло
• 1 столовая ложка растительного масла
• Сыр
• Любая зелень
• Соль
• Специи любые

Приготовление:

Способ приготовления № 1

Картофель моем и отрезаем немного с одного бока

Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии

Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек

Выкладываем в фольгу картошку

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки

Кусочки чеснока заправляем в прорези

На маленьком огне растапливаем сливочное масло

В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем

Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу

Добавляем любые специи по вкусу

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать мелко порубленной зеленью

Способ приготовления № 2

Картофель со всех сторон протыкаем вилкой

Ставим в микроволновую печь на 10 минут

На 3-6 минуте переворачиваем клубни на другую сторону

Даем блюду остыть

Далее готовиться по способу приготовления № 1

Время для запекания 15 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать мелко порубленной зеленью

Можно рецепт немного усложнить, добавив в картофельные прорези пластики сыра, тонкие дольки помидор или дольки шампиньонов с луком

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)

В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг

Делаем поперечные и продольные прорези

На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля

Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом

Нарезаем тонкой соломкой колбасу

На крупной терке натираем сыр

Помидор нарезаем тонкими кружочками

На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой

На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности

Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром

В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром

Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой

3 простых и вкусных блюда из картофеля видео рецепты

Картошка с беконом в духовке

Ингредиенты:

• 7 средних картофелин
• 250 гр. бекона
• 70 гр. твердого сыра
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Картошку отварить в мундире до готовности
2. Разрезать пополам и удалить чайной ложкой середину
3. Бекон нарезать на мелкие кубики, выложить в середину картошки
4. Смазать небольшим количеством сметаны
5. Посолить, поперчить по вкусу
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху бекона
7. Противень смазать маслом и выложить картофель
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Что приготовить на ужин – 3 блюда из картошки видео рецепты

Молодой картофель с сыром сулугуни

Потребуются:

• 500 гр. картофеля
• 1 баклажан
• 2 болгарских перца
• 1 крупный помидор
• 200 гр. сыра сулугуни

Приготовление:

1. Картофель разрезать пополам
2. Баклажан нарезать тонкими кружочками
3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой
4. Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
5. В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
6. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Картофель с яйцами по-селянски

Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку. Читать далее ….

Картошка по-карачаевски «Турша»

Потребуются:

• 7 картофелин
• 300 гр. говядины или баранины
• 3 зубчика чеснока
• 50 гр. зелени петрушки и укропа
• Соль
• Красный перец
• 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы клубни могли стоять и с другой побольше, чтобы была крышка

Удаляем середину, оставляя дно

Мясо нарезаем на очень мелкие кубики

Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо

Чеснок пропускаем через пресс

Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем

В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка

Фаршируем мясной начинкой картофелины и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой

Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности

Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом

Как приготовить на ужин картофель в сметане

Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином. Читать далее ….

Картофельные дольки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3 столовые ложки муки
• Молотая паприка
• Черный перец
• Соль
• 1 столовая ложка растительного масла

1. Картофель очистить, нарезать на дольки
2. Добавить масло, перемешать
3. В полиэтиленовый пакет высыпать муки, специи по вкусу
4. В пакет уложить картофель, хорошо встряхнуть
5. Противень проложить пергаментной бумагой и выложить её сверху
6. Противень выставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Для обсыпки можно добавлять чеснок, любые специи и соусы

Вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — видео рецепт

Картошку достаточно просто почистить, нарезать, пожарить на масле, к ней выставить на стол любой салатик или просто огурчики, помидорчики или грибочки и прекрасный сытный ужин готов.

Приготовление блюд из картофеля не требуют особых кулинарных навыков и временных затрат, а у вас останется время провести его с близкими или друзьями

Вкусная картошка с мясом на ужин: быстрый рецепт с фото

Многие хозяйки задумываются, как вкусно и быстро приготовить картошку с мясом на ужин. На самом деле есть масса рецептов, и предложенный здесь – только один из них. Однако, решив приготовить блюдо именно в таком формате, вам точно не придётся пожалеть. Ведь это кулинарное сочетание поражает своим насыщенным вкусом с нотками деревенского дымка и изумительным ароматом. Такое блюдо непременно оценят домочадцы и его не будет стыдно подать к столу, если внезапно пришли друзья. Все останутся в восторге!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления ужина нам нужны:

• свиная вырезка – 300 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• соль – 1 ч. л. для картофеля + 1 щепотка для мяса;
• куркума – 1 ч. л.;
• молотая сладкая паприка – 1 ч. л.;
• душистый перец – ¼ ч. л.;
• молотый чёрный перец – ½ ч. л.;
• острый молотый перец – 1 щепотка;
• растительное масло – 3 ст. л. для картофеля + 2 ст. л. на жарку;
• лук небольшой – 2 головки;
• соус барбекю – 3 ст. л.;
• картофель – 500 г;
• разные специи – по вкусу.

Как вкусно и быстро приготовить картошку с мясом на ужин

Готовится блюдо поразительно просто и достаточно быстро, а в результате получается кулинарный шедевр.

1. Для начала хорошенько вымыть картофель с губкой, чтобы основательно смыть всю грязь. Если остаются сомнительные участки, их вырезать ножом.

2. Порезать подготовленный картофель дольками-«зубчиками». Переложить овощную нарезку в глубокую тарелку и залить водой. Оставить примерно на 15 минут, чтобы вывести лишний крахмал. Потом воду слить.

3. Подготовленные картофельные дольки засыпать солью и специями. Можно взять куркуму, молотый кориандр, гранулированный чеснок, молотую паприку, острый и обыкновенный черный душистый перчик. Всё это заливается рафинированным растительным маслом и хорошенько перемешивается, после чего нужно выложить картофельные пластинки на противень, застеленный пищевой фольгой. Заготовка отправляется на 25-30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

4. Тем временем можно приготовить мясо.

5. Со свиной вырезки убрать всё лишнее, включая излишки жира, если они есть. Порезать мясо на небольшие кусочки против волокон, слегка прижимая места среза.

6. Посыпать мясную нарезку душистым перцем и перемешать всё.

7. Сковороду хорошо накалить. Влить рафинированное растительное масло. Выложить кусочки свинины. Жарится мясо быстро, на это уйдёт максимум 10 минут.

8. Как только свинина зарумянится, перевернуть на другую сторону. Жарить еще 1.5-2 минутки.

9. Подготовить две небольших репчатых луковицы. Очистить овощи и порубить тоненькими полукольцами.

10. Кусочки поджаренного мяса переложить в тарелку. Присыпать щепоткой соли.

11. Добавить майонез.

12. Положить к мясу соус барбекю.

На заметку! Используйте именно такой соус. Он придаст готовому блюду особую пикантность и кулинарный шик.

13. Всё перемешать. Выложить кусочки мяса на противень, закрытый фольгой. Сверху можно еще полить свинину полученной заправкой. Когда картофелю останется запекаться 10 минут, в духовку отправить еще и мясо.

14. Тем временем выложить лук на разогретую сковороду, в которой жарилось мясо. Чтобы он оставался хрустящим, но получился золотистым, на сильном огне жарить его 2 минуты.

15. Остается только сформировать блюдо. Выложить дольки картофеля, сверху положить мясо в соусе. На него выкладывается лук-фри. Всё это можно посыпать свежим укропчиком.

Ммм… это невероятно вкусно!

Вкусный ужин из картофеля быстро и вкусно

Частая проблема современных женщин – что приготовить на ужин быстро и вкусно. Самые дешевые и сытные блюда из картошки. Этот овощ всегда есть в каждом доме. Поэтому при отсутствии времени можно не беспокоиться о необходимости похода в магазин за продуктами. Пошаговые рецепты с фото помогут разнообразить домашнее меню и сделать семейный ужин неповторимым.

Советы и рекомендации по приготовлению

Картофель настолько распространенный в наших широтах продукт, что не нуждается в представлении. У каждой хозяйки есть собственные тонкости его приготовления. Но иногда лучше прислушаться к простым, но дельным советам опытных кулинаров.

• если планируется использовать мясо, его предварительно нужно замочить в теплом молоке, чтобы оно стало мягким и сочным;
• при приготовлении молодого картофеля он будет лучше чиститься, если сначала опустить его в горячую воду, а потом в холодную;
• чтобы ускорить процесс варки, корнеплод лучше нарезать небольшими кусочками;
• при тушении советуют использовать не воду, а бульон;
• блюда с использованием поджарки из томатов или пасты всегда получаются более нежными;
• перед тушением или запеканием картофеля с мясом их необходимо обжарить на сковороде до появления румяной корочки.

Посуду для приготовления лучше брать эмалированную. В алюминиевой или нержавеющей кастрюле главный ингредиент может потемнеть. Солят картофель, когда он практически готов, что не дает ему стать «стеклянным». Корнеплод отлично дополняют лук, морковь, чеснок, свежая и сушеная зелень, а также разнообразные специи.

Тушеный картофель с мясом

Блюдо в этом рецепте рекомендуется готовить в кастрюле. Оно всегда получается ароматным и насыщенным. По личным предпочтениям мясо предлагается выбирать любое, но, главное, чтобы оно не было чрезмерно сухим.

Ингредиенты:

• любое мясо – 600-700 г;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• репчатый лук – 2 небольшие головки;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• тимьян, черный молотый перец – по щепотке;
• лавровый лист – 2 шт.;
• очищенный картофель – 1 кг;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – половина пучка.

Приготовление:

Сначала занимаются мясом. Его моют и режут небольшими кусочками. В это время ставят на огонь сковороду и разогревают масло. Выкладывают мясо и обжаривают на среднем пламени до появления золотистой корочки, периодически помешивают. Если оно было сухим, количество растительного масла увеличивают, чтобы не вышли все соки.

В зависимости от того, сколько будет человек на ужине, количество ингредиентов можно менять (в рецепте расчет на 4 человека).

В конце обжаривания к мясу добавляют соль и специи, все тщательно перемешивают и тушат еще 2-3 минуты, после чего перекладывают в кастрюлю. Затем чистят овощи, лук нарезают кубиками, морковь полукольцами или натирают. В той же сковороде их обжаривают, и если жира осталось достаточно, то масло можно не добавлять.

Когда на овощах появится корочка, их перекладывают к свинине. В кастрюлю добавляют лавровый лист и наливают воду, чтобы она покрыла содержимое. Если хочется, чтобы блюдо было сытным, используют бульон. Массу ставят на огонь, и ждут, пока закипит, затем убавляют пламя и томят 30 минут под приоткрытой крышкой. Через 20 минут достают лавровый лист.

Теперь кладут в кастрюлю томатную пасту и проваривают 2-3 минуты. Пока мясо томится, картофель чистят, моют и нарезают кубиками. Затем пересыпают его в кастрюлю и добавляют воду при необходимости. Картофель не должен быть покрыт водой полностью, в противном случае блюдо останется жидким.

На этом этапе добавляют соль и варят все ингредиенты на протяжении 20 минут. В самом конце приготовления добавляют потертый или пропущенный через мясорубку чеснок, а также зелень. Блюдо оставляют покипеть еще 1 минуту, чтобы ароматы соединились и выключают. В конце картофель настаивают еще 15 минут и подают к столу.

Картофель в пакете в СВЧ

Если времени на приготовление ужина совсем не осталось, на помощь придет рецепт, в котором картофель будет готов уже через 10 минут. Для этого под рукой обязательно необходимо иметь микроволновую печь и пакет для запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• паприка – 2 ч.л.;
• адыгейская соль – 2 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• масло подсолнечное или оливковое – 1-2 десертные ложки;
• сливочное масло – по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Картофель тщательно моют, очищают и удаляют черные глазки. Корнеплод разрезают на 6-8 частей или кубиком мельче. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, заливают овощ холодной водой и промывают. После этого складывают в пакет для запекания.

Рассчитать нужное количество картошки просто – в столовых и ресторанах порция на одного человека составляет 3 средних корнеплода.

Основной компонент в пакете заправляют подсолнечным или оливковым маслом, добавляют лавровый лист и специи, обязательно солят. Затем пакет завязывают, а содержимое тщательно перемешивают, чтобы добавки распределились равномерно. Картофель кладут на тарелку и запекают на полной мощности в микроволновой печи 10 минут.

По истечении времени проверяют готовность (если овощ мягкий, то подают к столу). Гарнир выкладывают горкой на тарелку и дополняют блюдо мясом, соленьями или свежими овощами. Сверху выкладывают кусочек сливочного масла и посыпают зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Простых и вкусных блюд из картофеля много, и среди них есть такие, которые можно назвать закуской, но на самом деле они сытные и питательные. Приготовить оригинальный и дешевый ужин можно, если использовать идею палочек в панировке.

Ингредиенты:

• картофель – 5-7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100-150 г;
• твердый сыр – 200 г;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель варят в мундире, чистят и пропускают через мясорубку. Добавляют соль, яйца, специи и перемешивают. Вводят просеянную муку и снова перемешивают. Сыр нарезают брусочками и влажными руками формируют палочки из картофеля. В середину закладывают сыр, запечатывают панировочными сухарями и обжаривают в разогретом масле с 4-х сторон до появления корочки. Подают блюдо с соусом. Сырные палочки вкусные в холодном и горячем виде.

Картошка с курицей, тушенная в кастрюле

Многие дети, да и некоторые взрослые, отказываются от свинины или говядины. Поэтому иногда приходится подстраиваться под вкусы других. В этом случае можно стушить картофель в кастрюле с курицей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• картофель – 1-1,2 кг;
• репчатый лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• масло для обжаривания – 80 мл;
• соль и перец – по вкусу;
• вода.

Приготовление:

Куриное филе моют под проточной водой и просушивают бумажным полотенцем от лишней влаги. Мясо нарезают средними кусочками. Картофель очищают, промывают в холодной воде от лишнего крахмала и нарезают дольками.

Лучше использовать куриное филе, чтобы не тратить время на отделение мяса от костей.

Лук шинкуют кубиком, морковь трут на крупной или мелкой терке, по желанию добавляют болгарский перец. В кастрюлю наливают масло, разогревают и обжаривают в нем мясо примерно 5 минут. Затем добавляют соль и специи. После этого кладут лук и морковь, обжариваю 2 минуты, и добавляют картофель.

Массу заливают незначительным количеством воды (не более 1,5 стакана), ставят на огонь и ждут закипания. После этого пламя убирают на минимум и тушат картофель с курицей под приоткрытой крышкой около 40 минут. В конце приготовления все компоненты перемешивают, выключают огонь, раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Запеченный картофель с сыром и майонезом

Если тушеные овощи порядком надоели, разнообразить ужин поможет рецепт, в котором картофель запекается. Дополняют и раскрывают его вкус сыр, чеснок и майонез. Блюдо требует минимум времени на подготовку и за ним практически не нужно следить.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• сыр твердых сортов – 300 г;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

Картофель чистят и моют, нарезают брусками толщиной 1 см. Лук нарезают полукольцами или четвертинками, сыр трут на мелкой терке. В миске смешивают сыр, лук и картофель, добавляют майонез, соль и специи, а также чеснок, пропущенный через пресс и мелко нашинкованную зелень.

Массу тщательно перемешивают. Форму для запекания или фольгу смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Духовой шкаф разогревают до 180 °C и запекают в течение получаса. Подают на тарелке или оставляют блюдо в фольге. Иногда зелень не смешивают с общей массой, а используют в конце для декора.

Хрустящий картофель в духовке

У этого рецепта есть множество названий, но больше он известен как картошка по-деревенски. Овощ получается мягким, пропитанным специями, а сверху образовывается румяная и хрустящая корочка. Такой гарнир оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – маленький пучок;
• растительное масло – 2 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят и промывают под холодной проточной водой. Разрезают корнеплод на 4-6 долек. Соус делают из смеси майонеза, соли, перца, чеснока и зелени. Картофель выкладывают в заправку и тщательно перемешивают.

Если использовать вместо формы фольгу, то потом можно не тратить время на длительное мытье посуды.

Подготовленную для запекания форму смазывают маслом и выкладывают на нее корнеплод в один слой.

Изначально духовой шкаф разогревают до 200-220 °C, запекают картофель 15 минут, а затем температуру снижают до 180 °C и продолжают запекать еще 20-25 минут. По истечении времени гарнир подают к столу как основное блюдо или в сочетании с мясом, рыбой.

Картофельные зразы

Зразы считаются традиционным или национальным литовским блюдом. Но его часто можно встретить в русской, украинской, польской и белорусской кухне. Такая популярность обусловлена тем, что готовятся зразы в виде оладий из картофеля, начиненных мясом.

Ингредиенты:

• картофель очищенный – 1 кг;
• мука – 6-8 ст.л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• подсолнечное масло для жарки;
• репчатый лук – 2 головки;
• сливочное масло – 10 г;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят, моют и режут дольками (если крупный), добавляют соль и ставят на огонь. После закипания варят примерно полчаса до готовности. Время всегда определяется выбранным сортом корнеплода. Лук чистят и шинкуют мелким кубиком. Обжаривают на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

В сковороду выкладывают фарш, перемешивают его с луком и жарят на среднем огне. После испарения влаги добавляют соль и специи, снимают с плиты. Приготовленный картофель слегка остужают и перетирают в пюре. В массу водят желтки, муку, перец и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.

Если пюре из картофеля липкое или жидкое, то оно всегда пристает к рукам во время лепки. В этом случае руки смачивают в воде. Набирают столовую ложку пюре, формируют в ладони лепешку, внутрь кладут чайную ложку фарша, заворачивают и скрепляют края (фарш внутри).

Затем лепешку обваливают в панировочных сухарях, придают слегка продолговатую форму, приплюскивают и кладут на разогретую сковороду (лучше выставить средний огонь). Зразы обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки. Подают как основное блюдо со сметаной и зеленью.

Картофель является универсальным продуктом. Из него можно готовить первые и вторые блюда, закуски, запекать, тушить или жарить. Практически каждый человек делает его запасы на зиму, поэтому корнеплод есть в доме круглый год. Если встал вопрос, что приготовить из картофеля вкусно и быстро, всегда выручат пошаговые рецепты с фото.

Частая проблема современных женщин – что приготовить на ужин быстро и вкусно. Самые дешевые и сытные блюда из картошки. Этот овощ всегда есть в каждом доме. Поэтому при отсутствии времени можно не беспокоиться о необходимости похода в магазин за продуктами. Пошаговые рецепты с фото помогут разнообразить домашнее меню и сделать семейный ужин неповторимым.

Советы и рекомендации по приготовлению

Картофель настолько распространенный в наших широтах продукт, что не нуждается в представлении. У каждой хозяйки есть собственные тонкости его приготовления. Но иногда лучше прислушаться к простым, но дельным советам опытных кулинаров.

• если планируется использовать мясо, его предварительно нужно замочить в теплом молоке, чтобы оно стало мягким и сочным;
• при приготовлении молодого картофеля он будет лучше чиститься, если сначала опустить его в горячую воду, а потом в холодную;
• чтобы ускорить процесс варки, корнеплод лучше нарезать небольшими кусочками;
• при тушении советуют использовать не воду, а бульон;
• блюда с использованием поджарки из томатов или пасты всегда получаются более нежными;
• перед тушением или запеканием картофеля с мясом их необходимо обжарить на сковороде до появления румяной корочки.

Посуду для приготовления лучше брать эмалированную. В алюминиевой или нержавеющей кастрюле главный ингредиент может потемнеть. Солят картофель, когда он практически готов, что не дает ему стать «стеклянным». Корнеплод отлично дополняют лук, морковь, чеснок, свежая и сушеная зелень, а также разнообразные специи.

Тушеный картофель с мясом

Блюдо в этом рецепте рекомендуется готовить в кастрюле. Оно всегда получается ароматным и насыщенным. По личным предпочтениям мясо предлагается выбирать любое, но, главное, чтобы оно не было чрезмерно сухим.

Ингредиенты:

• любое мясо – 600-700 г;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• репчатый лук – 2 небольшие головки;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• тимьян, черный молотый перец – по щепотке;
• лавровый лист – 2 шт.;
• очищенный картофель – 1 кг;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – половина пучка.

Приготовление:

Сначала занимаются мясом. Его моют и режут небольшими кусочками. В это время ставят на огонь сковороду и разогревают масло. Выкладывают мясо и обжаривают на среднем пламени до появления золотистой корочки, периодически помешивают. Если оно было сухим, количество растительного масла увеличивают, чтобы не вышли все соки.

В зависимости от того, сколько будет человек на ужине, количество ингредиентов можно менять (в рецепте расчет на 4 человека).

В конце обжаривания к мясу добавляют соль и специи, все тщательно перемешивают и тушат еще 2-3 минуты, после чего перекладывают в кастрюлю. Затем чистят овощи, лук нарезают кубиками, морковь полукольцами или натирают. В той же сковороде их обжаривают, и если жира осталось достаточно, то масло можно не добавлять.

Когда на овощах появится корочка, их перекладывают к свинине. В кастрюлю добавляют лавровый лист и наливают воду, чтобы она покрыла содержимое. Если хочется, чтобы блюдо было сытным, используют бульон. Массу ставят на огонь, и ждут, пока закипит, затем убавляют пламя и томят 30 минут под приоткрытой крышкой. Через 20 минут достают лавровый лист.

Теперь кладут в кастрюлю томатную пасту и проваривают 2-3 минуты. Пока мясо томится, картофель чистят, моют и нарезают кубиками. Затем пересыпают его в кастрюлю и добавляют воду при необходимости. Картофель не должен быть покрыт водой полностью, в противном случае блюдо останется жидким.

На этом этапе добавляют соль и варят все ингредиенты на протяжении 20 минут. В самом конце приготовления добавляют потертый или пропущенный через мясорубку чеснок, а также зелень. Блюдо оставляют покипеть еще 1 минуту, чтобы ароматы соединились и выключают. В конце картофель настаивают еще 15 минут и подают к столу.

Картофель в пакете в СВЧ

Если времени на приготовление ужина совсем не осталось, на помощь придет рецепт, в котором картофель будет готов уже через 10 минут. Для этого под рукой обязательно необходимо иметь микроволновую печь и пакет для запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• паприка – 2 ч.л.;
• адыгейская соль – 2 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• масло подсолнечное или оливковое – 1-2 десертные ложки;
• сливочное масло – по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Картофель тщательно моют, очищают и удаляют черные глазки. Корнеплод разрезают на 6-8 частей или кубиком мельче. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, заливают овощ холодной водой и промывают. После этого складывают в пакет для запекания.

Рассчитать нужное количество картошки просто – в столовых и ресторанах порция на одного человека составляет 3 средних корнеплода.

Основной компонент в пакете заправляют подсолнечным или оливковым маслом, добавляют лавровый лист и специи, обязательно солят. Затем пакет завязывают, а содержимое тщательно перемешивают, чтобы добавки распределились равномерно. Картофель кладут на тарелку и запекают на полной мощности в микроволновой печи 10 минут.

По истечении времени проверяют готовность (если овощ мягкий, то подают к столу). Гарнир выкладывают горкой на тарелку и дополняют блюдо мясом, соленьями или свежими овощами. Сверху выкладывают кусочек сливочного масла и посыпают зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Простых и вкусных блюд из картофеля много, и среди них есть такие, которые можно назвать закуской, но на самом деле они сытные и питательные. Приготовить оригинальный и дешевый ужин можно, если использовать идею палочек в панировке.

Ингредиенты:

• картофель – 5-7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100-150 г;
• твердый сыр – 200 г;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель варят в мундире, чистят и пропускают через мясорубку. Добавляют соль, яйца, специи и перемешивают. Вводят просеянную муку и снова перемешивают. Сыр нарезают брусочками и влажными руками формируют палочки из картофеля. В середину закладывают сыр, запечатывают панировочными сухарями и обжаривают в разогретом масле с 4-х сторон до появления корочки. Подают блюдо с соусом. Сырные палочки вкусные в холодном и горячем виде.

Картошка с курицей, тушенная в кастрюле

Многие дети, да и некоторые взрослые, отказываются от свинины или говядины. Поэтому иногда приходится подстраиваться под вкусы других. В этом случае можно стушить картофель в кастрюле с курицей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• картофель – 1-1,2 кг;
• репчатый лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• масло для обжаривания – 80 мл;
• соль и перец – по вкусу;
• вода.

Приготовление:

Куриное филе моют под проточной водой и просушивают бумажным полотенцем от лишней влаги. Мясо нарезают средними кусочками. Картофель очищают, промывают в холодной воде от лишнего крахмала и нарезают дольками.

Лучше использовать куриное филе, чтобы не тратить время на отделение мяса от костей.

Лук шинкуют кубиком, морковь трут на крупной или мелкой терке, по желанию добавляют болгарский перец. В кастрюлю наливают масло, разогревают и обжаривают в нем мясо примерно 5 минут. Затем добавляют соль и специи. После этого кладут лук и морковь, обжариваю 2 минуты, и добавляют картофель.

Массу заливают незначительным количеством воды (не более 1,5 стакана), ставят на огонь и ждут закипания. После этого пламя убирают на минимум и тушат картофель с курицей под приоткрытой крышкой около 40 минут. В конце приготовления все компоненты перемешивают, выключают огонь, раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Запеченный картофель с сыром и майонезом

Если тушеные овощи порядком надоели, разнообразить ужин поможет рецепт, в котором картофель запекается. Дополняют и раскрывают его вкус сыр, чеснок и майонез. Блюдо требует минимум времени на подготовку и за ним практически не нужно следить.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• сыр твердых сортов – 300 г;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

Картофель чистят и моют, нарезают брусками толщиной 1 см. Лук нарезают полукольцами или четвертинками, сыр трут на мелкой терке. В миске смешивают сыр, лук и картофель, добавляют майонез, соль и специи, а также чеснок, пропущенный через пресс и мелко нашинкованную зелень.

Массу тщательно перемешивают. Форму для запекания или фольгу смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Духовой шкаф разогревают до 180 °C и запекают в течение получаса. Подают на тарелке или оставляют блюдо в фольге. Иногда зелень не смешивают с общей массой, а используют в конце для декора.

Хрустящий картофель в духовке

У этого рецепта есть множество названий, но больше он известен как картошка по-деревенски. Овощ получается мягким, пропитанным специями, а сверху образовывается румяная и хрустящая корочка. Такой гарнир оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – маленький пучок;
• растительное масло – 2 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят и промывают под холодной проточной водой. Разрезают корнеплод на 4-6 долек. Соус делают из смеси майонеза, соли, перца, чеснока и зелени. Картофель выкладывают в заправку и тщательно перемешивают.

Если использовать вместо формы фольгу, то потом можно не тратить время на длительное мытье посуды.

Подготовленную для запекания форму смазывают маслом и выкладывают на нее корнеплод в один слой.

Изначально духовой шкаф разогревают до 200-220 °C, запекают картофель 15 минут, а затем температуру снижают до 180 °C и продолжают запекать еще 20-25 минут. По истечении времени гарнир подают к столу как основное блюдо или в сочетании с мясом, рыбой.

Картофельные зразы

Зразы считаются традиционным или национальным литовским блюдом. Но его часто можно встретить в русской, украинской, польской и белорусской кухне. Такая популярность обусловлена тем, что готовятся зразы в виде оладий из картофеля, начиненных мясом.

Ингредиенты:

• картофель очищенный – 1 кг;
• мука – 6-8 ст.л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• подсолнечное масло для жарки;
• репчатый лук – 2 головки;
• сливочное масло – 10 г;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят, моют и режут дольками (если крупный), добавляют соль и ставят на огонь. После закипания варят примерно полчаса до готовности. Время всегда определяется выбранным сортом корнеплода. Лук чистят и шинкуют мелким кубиком. Обжаривают на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

В сковороду выкладывают фарш, перемешивают его с луком и жарят на среднем огне. После испарения влаги добавляют соль и специи, снимают с плиты. Приготовленный картофель слегка остужают и перетирают в пюре. В массу водят желтки, муку, перец и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.

Если пюре из картофеля липкое или жидкое, то оно всегда пристает к рукам во время лепки. В этом случае руки смачивают в воде. Набирают столовую ложку пюре, формируют в ладони лепешку, внутрь кладут чайную ложку фарша, заворачивают и скрепляют края (фарш внутри).

Затем лепешку обваливают в панировочных сухарях, придают слегка продолговатую форму, приплюскивают и кладут на разогретую сковороду (лучше выставить средний огонь). Зразы обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки. Подают как основное блюдо со сметаной и зеленью.

Картофель является универсальным продуктом. Из него можно готовить первые и вторые блюда, закуски, запекать, тушить или жарить. Практически каждый человек делает его запасы на зиму, поэтому корнеплод есть в доме круглый год. Если встал вопрос, что приготовить из картофеля вкусно и быстро, всегда выручат пошаговые рецепты с фото.

Блюда из картофеля не нуждаются в рекламе, все хозяйки любят и ценят картофель. В любом доме он занимает на столе почетное место. Картофель замечательно сочетается с любым продуктом: с рыбой, мясом, грибами, молоком, овощами, травами. Картофель жарят, варят, тушат, запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу. Не даром народная мудрость гласит: Хлеб-батюшка, картошка-матушка. Картофель — второй хлеб, а блюда из картофеля – незаменимы на каждом столе.

Что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно: 10 лучших блюд

Картофель считается одним из наиболее любимых видов овощей русского человека. С ним готовят блюда, как на обед, так и ужин. Продукт имеет высокую калорийность и обладает высокими вкусовыми качествами. На приготовление вечерней трапезы у многих людей не хватает ни времени, ни сил после тяжелого трудового дня. Поэтому именно для вас мы подобрали идеи лучших рецептов, решающих вопрос, что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно.

10. Драники

Драники — одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое можно приготовить на скорую руку при условии, если у вас есть электрическая мясорубка. При ее отсутствии процесс приготовления может затянуться на долгие часы, ведь очищенные клубни овоща придется натирать на мелкой терке. В полученную картофельную жижу добавляют немного муки, для того, чтобы оладушки не получились чересчур водянистыми. Для связывания также добавляется яйцо или два (по желанию). Придать особый вкус драникам может лук, который также прогоняют через мясорубку или терку (будет достаточно одной штуки). По желанию в полученную смесь добавляют немного молотого черного перца. Готовятся такие оладьи достаточно быстро. Достаточно всего по паре минут для обжарки с каждой стороны. Подают готовое блюдо со сметанкой.

9. Картоплянки

Картоплянки готовятся достаточно быстро, при этом это очень вкусное блюдо, которым можно побаловать семью на ужин. Для его приготовления понадобятся нечищеные мытые клубни, которые отваривают до полной готовности. После этого продукт необходимо очистить от кожуры, размять до консистенции пюре и добавить в полученное месиво немного муки и пару-тройку куриных яиц. Не забудьте подсолить полученную пюрешку. Лепите из полученной смеси оладушки и отправляйте на сковороду. Время на обжарку не отнимет более трех минут с двух сторон. Подают блюдо со сметаной или грибным соусом.

8. Крокеты-колючки

Крокеты-колючки — очень вкусное блюдо, которое стоит хотя бы раз приготовить на ужин, чтобы побаловать своих любимых. Предварительно очищенные клубни варятся, после чего из них делают пюре, в которое необходимо добавить небольшое количество манки, крахмала и рисовой вермишели. Не забудьте все посолить. В готовую смесь также рекомендуется добавить немного молотого черного перчика. Из получившегося необходимо слепить шарики, которые забрасывают в кастрюлю с кипящим маслом. Пара минут, и первая порция уже готова к употреблению.

7. Фаршированный картофель

Фаршированный картофель — блюдо, которое можно готовить, как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Для этого предварительно сырые клубни подготавливают, вырезая сердцевину. Начинать продукт можно разнообразными овощами, которые вы используете, например, как для приготовления рагу. Овощи предварительно можно смешать с майонезом. Противень или кастрюлю смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего в посуду забрасывают подготовленные ингредиенты. Клубни заливают водой так, чтобы едва была прикрыта их верхушка. Время приготовления займет около сорока минут.

6. Горшочки с картофелем

Горшочки с картофелем замечательное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Быстрым его не назовешь в приготовлении, так как одна подготовка ингредиентов отнимет много времени. Для приготовления супер вкусных горшочков понадобится мясо курицы или свинина, морковка, картошка, лук. Вы можете дополнительно выбрать ингредиенты по вкусу. Без добавления специй не обойтись. Лавровый лист, черный перец горошком придаст особый аромат и вкус готовому блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно сверху добавить немного сыра или майонеза. Наполненные ингредиентами горшочки заливают водой практически до краев, после чего отправляют в духовку. Время приготовления составляет в среднем 40 минут при температурном режиме 180-210 градусов.

5. Запеченный картофель со сметаной или сливками

Запеченный картофель со сметаной или сливками — очень вкусное яство, которое можно состряпать на ужин. Для приготовления понадобятся клубни основного продукта и овощи на ваш вкус. Это могут быть морковь, лук, болгарский перец, помидоры, грибы. Готовое блюдо будет представлять собой нечто рагу-ассорти. Если вы не относитесь к вегетарианцам можно сюда и добавить мясо, но время готовки значительно увеличиться. Но такое блюдо даже без добавления животного белка получится очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается сливками или сметаной. Сверху по желанию можно набросать зелень, поперчить и добавить лавровый лист. Готовится блюдо в среднем около сорока минут.

4. Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром готовится очень быстро и легко, при этом готовое блюдо обладает отменными вкусовыми качествами. Все что потребуется для ее приготовления это наличие духового шкафа, немного растительного масла для смазки противня, репчатый лук, клубни основного ингредиента и сыр, который забрасывается непосредственно за пять минут до готовности. Сверху картофель рекомендовано смазать майонезом. Через полчаса блюдо готово. При желании запеканку можно дополнить грибами и зеленью.

3. Картофельный салат

Картофельный салат готовится очень быстро и вполне сойдет в качестве ужина. Приготовить его в общей сложности возможно всего за 20-30 минут. Для этого вымытые клубни забрасываются на несколько минут в микроволновую печь в целлофановом пакете. Готовность продукта определяется с помощью ножа. Обычно по времени это не занимает более пяти минут, но при маленькой мощности может уйти и до 10 минут. Готовый овощ очищают от кожуры, нарезают кубиками, добавляют немного масла, соли и репчатого блюда. Скромный, но вкусный ужин готов. Такой рецепт особенно актуален в период поста.

2. Запеченный молодой картофель с чесноком

Запеченный молодой картофель с чесноком — одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин. Все что потребуется, так это тщательно вымыть молодые клубни и уложить их на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. После этого в продукт добавляют заранее приготовленный чеснок, зубчики которого нужно просто очистить от кожуры. Чем больше чеснока, тем лучше. Блюдо получится очень ароматным. Сверху не забудьте поперчить и посолить блюдо. Через полчаса после запекания продукт готов к употреблению.

1. Обжаренный картофель на курином жире

Обжаренный картофель на курином жире — очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Клубни предварительно вымытые забрасываются в микроволновую печь на пять-десять минут. Как только вы убедились, что они готовы — очищайте их, нарезайте кружками и отправляйте на сковороду, где предварительно растопили куриный жир. Через 7-10 минут после обжарки блюдо готово. Приятного аппетита.

Жареная картошка с мясом на сковороде

Пошаговые рецепты вкусной жареной картошки с мясом на сковороде с луком, грибами, разными овощами

Вариант 1: Классическая жареная картошка с мясом индейки на сковороде

Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

Мясо можно выбирать любое, единственное, не стоит здесь использовать говядину, время приготовления мяса и картофеля должно быть примерно одинаковым, плюс минус 5 минут. Помимо лука можно добавить немного чеснока, специи для блюда можно использовать по вкусу.

Такую картошку к столу следует подавать прямо в сковороде, пусть каждый себе накладывает в тарелку столько, сколько считает нужным. В качестве дополнения подать можно домашние разносолы, удачно будут смотреться маринованные грибы, хорошо подойдут свежие овощи или зелень.

Ингредиенты:

• Картофель – 300 г
• Мясо (индейка или свинина, курица) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп – для подачи

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать средние по размеру клубни картофеля. Очистить картофель, после вымыть и хорошо просушить.

Нарезать картофель произвольными дольками или кусочками – как вы привыкли. Сорт картофеля должен быть таким, который быстро готовится.

Мясо (в нашем случае используется филе индейки) ополоснуть и просушить, после нарезать небольшими по размеру кусочками.

Очистить и сполоснуть репчатый лук, просушить и нарезать полукольцами или кубиками – как вам больше нравится.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить нарезку картофеля, добавить мясо и лук. Жарить картофель с мясом на умеренном огне – 25 минут, периодически помешивать все ингредиенты.

В конце приготовления засыпать готовую картошку нарезанным свежим укропом. Не забыть приправить все солью и перцем, после разложить картофель с мясом по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт жареной картошки с мясом на сковороде

В быстром рецепте жареной картошки будет использоваться свинина, так как это мясо не требует дополнительного пропаривания. Также понадобится две сковороды, чтобы не затягивать процесс.

Ингредиенты:

• 300 грамм свинины;
• 25 грамм масла;
• 600 грамм картофеля;
• 2 головки лука;
• соль, перец.

Как быстро приготовить жареную картошку с мясом на сковороде

Шаг 1:

Налить на одну сковороду 10 мл масла, поставить разогреваться. Если свинина жирная, то можно просто слегка смазать поверхность.

Шаг 2:

Нарезать мясо соломкой, выложить на сковороду, на среднем огне обжарить до румяной корочки.

Шаг 3:

Очистить картофель. Каждый клубень нарезать аккуратной соломкой, толстые кусочки делать не нужно, чтобы не затягивать время приготовления. Выложить на другую сковороду с разогретыми остатками масла, обжарить минут пять.

Шаг 4:

Нарезать лук соломкой, добавить к мясу, убавить огонь, жарить на среднем уровне еще пару минут.

Шаг 5:

Переложить мясо к картофелю. Можно поступить наоборот, в зависимости от размера сковородок.

Шаг 6:

Присолить блюдо, можно поперчить, тщательно размешать, накрыть сковороду и прогреть минуты три.

Блюдо можно приготовить еще быстрее и проще, если есть отварной картофель. В этом случае овощ просто нарезается и добавляется в обжаренное мясо, вторая сковорода не понадобится.

Вариант 3: Молодая жареная картошка с мясом на сковороде

Для этого блюда понадобится мелкая молодая картошка. Можно выбирать самые миниатюрные клубни, которые считаются неликвидом, требуют много времени для очистки. Мясо сгодится любое, может лишь незначительно отличаться время приготовления.

Ингредиенты

• 500 грамм мяса;
• 150 грамм лука;
• 700 грамм молодого картофеля;
• 40 грамм масла;
• специи;
• 1 пучок укропа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Молодой картофель замочить на пять минут в воде, затем тщательно вымыть, кожицу снимать не нужно. Если клубни крупноватые, можно разрезать. Сложить в кастрюлю.

Шаг 2:

Залить овощ водой, поставить вариться. Довести до мягкости, клубни должны легко протыкаться, но не развалиться. Слить в дуршлаг.

Шаг 3:

Пока варится картофель, нарезать мясо, выложить его в прогретое масло, обжарить на самом сильном огне три минуты. Накрыть сковородку, потушить минут 15. На этом этапе огонь убрать до минимума.

Шаг 4:

Как только мясо станет мягкое и практически дойдет до готовности, его нужно приправить. Можно только посолить или дополнить перцем и другими разными приправами.

Шаг 5:

Выложить к мясу картофель, прибавить немного огонь и обжарить все вместе до полной готовности.

Шаг 6:

Порубить укроп. Можно взять для этого блюда и другую зелень, например, петрушку. Разложить блюдо по порциям либо в одну большую тарелку, засыпать зеленью.

Время тушения мяса под крышкой будет зависеть не только от его вида, но и используемой части. Быстрее всего готовится вырезка, карбонад, шея. Дольше всего будет готовиться мясо, которое срезано с ноги животного.

Вариант 4: Жареная картошка с мясом на сковороде (с опятами)

Для приготовления аппетитной жареной картошки с мясом на сковороде можно использовать не только опята, но и другие грибы. Подойдут шампиньоны, вешенки, лисички. Жариться блюдо будет в одной большой сковороде, что очень удобно.

Ингредиенты

• 300 грамм мяса;
• 100 грамм лука;
• специи любые;
• 400 грамм картофеля;
• 300 грамм опят;
• 4 ст. л. масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарезать свинину кубиками не более сантиметра. Высыпать в прогретое на сковороде масло, начать обжаривание. Так как кусочки небольшого размера, то достаточно пяти минут.

Шаг 2:

Грибы вымыть, подержать несколько минут в дуршлаге, добавить к мясу. Жарить все вместе еще несколько минут. Если опята из морозилки, то оттаивать их заранее не нужно.

Шаг 3:

Режем головки лука, высыпаем в сковороду, размешиваем.

Шаг 4:

Очищаем картофель. Его также лучше нарезать кубиками, чтобы блюдо смотрелось гармонично. Добавляем к мясу с грибами, накрываем сковороду и готовим до мягкости картофеля.

Шаг 5:

Как только картофель станет легко протыкаться, добавляем в блюдо специи, теперь его можно присолить. Размешиваем и прибавляем огонь. Слегка поджариваем ингредиенты и готово!

Если блюдо будет готовиться с добавлением лесных грибов, то их необходимо предварительно отварить, далее следовать по рецептуре. При использовании отварных грибов из морозилки продукт можно предварительно не оттаивать, то есть сразу выкладывать к остальным продуктам.

Вариант 5: Жареная картошка с мясом на сковороде (с капустой)

Для приготовления этого блюда понадобится квашеная капуста. Но также можно готовить подобное блюдо со свежим овощем, это на любителя. Во втором варианте можно использовать его больше.

Ингредиенты

• 600 грамм кислой капусты;
• 2 головки лука;
• 500 грамм мяса;
• 5 картофелин;
• 50 грамм масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Готовиться блюдо будет на двух сковородках, так как кислота капусты не позволит мясу размягчиться. Поэтому делим масло пополам. Если мясо жирное, то для него можно использовать меньшую часть. Ставим сковороды на плиту.

Шаг 2:

Режем мясо произвольными кусочками, перекладываем в одну сковородку, обжариваем минут пять.

Шаг 3:

Картошку очистить, нарезать соломкой, пересыпать во вторую сковородку, обжарить до румяного цвета.

Шаг 4:

Нашинковать лук соломкой, добавить к мясу, обжарить их вместе пару минут, затем накрыть и потушить под крышкой до мягкости мяса. Если соков мало, то можно влить пару ложек горячей воды.

Шаг 5:

Добавить к обжаренному картофелю отжатую от рассола капусту, накрыть и тоже потушить, но достаточно десяти минут.

Шаг 6:

Соединить все продукты в одной сковороде, заправить специями, размешать. Подержать на огне еще пару минут и готово!

Этот рецепт – замечательный способ определить застоявшуюся капусту. Если овощ перекис, то его нужно просто прополоскать или замочить в холодной воде, затем перед жаркой тщательно отжать.

Вариант 6: Жареная картошка с мясом на сковороде (с баклажанами и помидором)

Рецепт очень вкусной жареной с баклажаном и мясом картошки. Здесь используется небольшой кусочек свинины. Можно вместо мяса взять брюшину с прослойками, тоже будет очень вкусно, при этом можно не добавлять дополнительные жиры.

Ингредиенты

• 250 грамм свинины;
• 3 баклажана;
• 4 картофелины;
• 1 помидор;
• 30 мл масла;
• специи, долька чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем мясо кубиками не более одного сантиметра. Выкладываем кусочки свинины в сковородку с половиной масла, немного поджариваем и прикрываем, пусть мясо пропарится минут десять.

Шаг 2:

Баклажаны режем и солим. Даем постоять, затем ополаскиваем, отжимаем от капель. Выкладываем на другую сковородку, обжариваем пару минут на сильном огне.

Шаг 3:

Нарезаем картофель ломтиками, добавляем к мясу, жарим вместе до готовности.

Шаг 4:

Перекладываем к мясу с картошкой баклажаны и сразу натираем один помидор. Можно это сделать сразу над сковородой.

Шаг 5:

Добавляем в блюдо соль, перчим, размешиваем и обжариваем с томатом две минутки.

Шаг 6:

Добавляем измельченную дольку чеснока, размешиваем и блюдо готово!

По этой технологии можно готовить с болгарским перцем, кабачками и другими овощами на свое усмотрение. Каждый раз у блюда будет немного другой вкус, при этом не нужно искать и осваивать новые рецепты.

Вариант 7: Жареная картошка с мясом говядины на сковороде

Рецепт простой жареной картошки с мясом на сковородке. Дополнительно для блюда понадобится любое растительное масло и лук. Здесь используется говядина, можно использовать любую часть без косточки, мяса много не нужно.

Ингредиенты:

• 500 грамм картофеля;
• 300 грамм говядины;
• 70 грамм лука;
• 30 мл масла;
• соль.

Пошаговый рецепт жареной картошки с мясом на сковороде

Шаг 1:

Промыть кусок мяса, подсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками, как для гуляша.

Шаг 2:

Разогреть масло, выложить в него подготовленную говядину, немного обжарить, затем накрыть сковородку и потушить в выделяющемся соке 20 минут. На этом этапе сделать маленький огонь.

Шаг 3:

Очистить картофель, нарезать небольшими брусочками.

Шаг 4:

Открыть сковороду. Если остались мясные соки, то выпарить. Следом добавить порезанный картофель, размешать, жарить под крышкой минут 10.

Шаг 5:

Очистить лук, нарезать головку произвольными кусочками. Открыть сковороду, добавить овощ, размешать.

Шаг 6:

Картофель с мясом присолить, жарить без крышки еще 10-12 минут до готовности, огонь делаем средний.

Если блюдо в конце посыпать рубленым укропом и чесноком, накрыть сковороду и дать постоять минут пять, картофель пропитается необыкновенным ароматом.

Легко запеченный в духовке картофель с 2 ингредиентами и соусом песто

Легкий рецепт жареного картофеля с двумя ингредиентами в духовке — Этот жареный картофель с песто представляет собой простой запеченный новый картофельный гарнир с правильной смесью трав и приправ!

Песто из свежего базилика

Когда я думаю о песто, меня переполняют воспоминания и тоска по поводу блюд, которые я испытала в Италии.

Если вы когда-нибудь были в итальянском регионе Лигурия, вы знаете, о чем я говорю … Песто есть во всем!

Пицца песто, паста песто, рыба песто, хлеб песто, курица песто… Этот список можно продолжать бесконечно.

Яркий пикантный соус песто добавляет нотку свежего травяного аромата, который усиливает почти любое блюдо. Неудивительно, почему это такой популярный компонент итальянской кухни!

Я до сих пор люблю песто во многих блюдах и, наконец, решила, что мне нужно попробовать его с картофелем.

Одним словом: Bellisima .

Жареный картофель с соусом песто в духовке

Я имею в виду, что может быть утешительнее песто и картофеля?

Этот рецепт Easy 2-Ingredient Roasted Potatoes скоро станет любимым блюдом всей семьи.Это идеальный гарнир к любимому белку.

Все в семье будут спрашивать, когда этот рецепт картофеля песто вернется к обеденному столу.

Его так просто приготовить, и он предлагает такой яркий вкус pop !

Итальянский песто, ингредиенты

Традиционно ингредиента для приготовления песто включают:

• Базилик
• Измельченный чеснок
• Кедровые орехи
• Оливковое масло
• Сыр Пармезан

Ингредиенты песто смешиваются вместе, чтобы создать красивый ароматный зеленый соус, который можно использовать для верхней пасты аль денте, рыбы, бутербродов и т. Д. или что угодно!

Компоненты рецепта жареного картофеля в духовке

• Mini New Potatoes — Невозможно приготовить картофель песто без картофеля! Вы можете использовать белый, золотой или красный картофель.
• Песто из базилика — Добавляет много аромата в один простой ингредиент. Используйте песто в банках или приготовьте его с нуля.

Не забудьте также посолить и поперчить жареный картофель с травами.

Как приготовить жареный картофель с песто

1. Сначала разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите большой противень с краями пергаментной бумагой.
2. Подготовьте картофель , разрезав более мелкий картофель пополам, а более крупный — на четвертинки.Выложите картофель на противень.
3. Выложите ложкой песто на картофель и перемешайте , чтобы покрыть со всех сторон.
4. Выложите картофель на противне одним слоем. Запекать в духовке 15 минут .
5. Используйте большую плоскую лопатку, чтобы перевернуть картофель. Снова разложите их и продолжайте жарить до хрустящей корочки.

Подавайте сразу же, пока он горячий и горячий.

Этот картофель песто восхитителен в качестве гарнира к нашему классическому итальянскому рецепту говядины или с хрустящей курицей пиккатой.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней . Наслаждайтесь холодом или разогрейте в духовке … микроволновая печь не сделает их снова хорошими и хрустящими.

Получите полный (для печати) легкий двухкомпонентный жареный картофель в духовке с рецептом песто, приведенным ниже. Наслаждаться!

Из чего делают песто?

Традиционно песто готовят из смеси базилика, кедровых орехов, чеснока, оливкового масла и пармезана.

Вы можете добавлять различные ингредиенты, например вяленые на солнце помидоры, для создания различных вариантов песто.

Песто портится?

Да, это так. Открытая банка песто должна храниться в холодильнике около 3 недель.

Песто домашнего приготовления хранится около недели. Но на вкус он такой свежий и привлекательный, что его стоит приготовить дома!

Могу ли я использовать другой картофель, кроме мини-молодого картофеля?

Конечно, используйте то, что есть. Мы выбрали Mini New Potatoes из-за небольшого размера! Маленький картофель означает меньше подготовительной работы.

Могу ли я использовать домашний песто?

Вы держите пари! Домашний песто очень свежий и вкусный, запеченный с картофелем.

Могу ли я использовать красный песто для приготовления этого рецепта?

Совершенно верно! Если вы предпочитаете другой вариант песто, добавьте его в рецепт жареного картофеля с травами!

Для чего используется песто?

Вы можете использовать песто в довершение всего, о чем вы только можете подумать!

Наши фавориты — курица песто, картофель песто, паста песто, пицца песто или рыба песто. Песто вкусен практически на всем.

Ищете другие удивительные рецепты песто?

Картофель, запеченный в духовке, легко приготовленный из 2 ингредиентов

Легкий рецепт жареного картофеля с двумя ингредиентами в духовке — Этот жареный картофель с песто представляет собой простой запеченный новый картофельный гарнир с правильной смесью трав и приправ!

Порций: 6

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.

• Разрежьте меньший картофель пополам, а большой картофель — на четвертинки. Выложите их на противень. Выложите песто на картофель и перемешайте, чтобы он покрыл все стороны.

• Выложите картофель одним слоем на противне. Посыпать солью и перцем.

• Запекать в духовке 15 минут. Затем переверните картофель с помощью большой плоской лопатки.

• Снова разложите их и продолжайте жарить еще 15-20 минут до хрустящей корочки.

По этому рецепту можно также приготовить песто из жареного красного перца.

Порция: 0,5 чашки, калорийность: 185 ккал, углеводы: 33 г, белок: 4 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 107 мг, калий: 795 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 1 г, витамин А: 210 МЕ, витамин С: 37,2 мг, кальций: 39 мг, железо: 1,5 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Легкий рецепт молодого картофеля для быстрого ужина в напряженные ночи

Этот простой рецепт молодого картофеля приправлен свежим чесноком и петрушкой и готов всего за 30 минут.Идеально подходит для ужинов в последнюю минуту в напряженные вечера!

ЗВЕРЬ РЕЖИМ РЕБЕНОК

Хорошо, а где мои мамы? Я знаю, что ты почувствуешь меня на этом.

Моя милая маленькая девочка Ларкин превратилась в зверя. Нет, не рычащий страшный зверь, а полный режим зверя, ты не можешь ее остановить, ЗВЕРЬ.

Менее чем через две недели она начала самостоятельно сидеть, ползать, подниматься по ступенькам, а также стоять и ходить, держась за предметы.

Я не шучу.Здесь нет преувеличения. Просто там были настоящие люди.

Больше не нужно оставлять ее в игровой комнате, пока я буду готовить кое-что на ужин. Неа. Все, чем была занята Корбан в 10 месяцев, она увлечена в 6 (сейчас 7) месяцев.

Да, даже детские игрушки для прорезывания зубов. ACK !!!

Это означает, что я сейчас сильно ограничен во времени на приготовление обеда, и это случалось так часто, что мой 2,5-летний ребенок теперь говорит: «Ой, черт, что на ужин ?!» когда я говорю ему, что папа едет домой.

ИДЕАЛЬНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ПОСЛЕДНЕЙ МИНУТЫ

К счастью, я только что открыл для себя этот простой рецепт молодого картофеля, и он не раз спасал мой бекон.И это может сделать то же самое для вас.

Для начала достаньте мясо из морозильной камеры для разморозки. Я ускоряю размораживание с мясом, запечатанным в пластик (либо в его нынешнюю упаковку, если оно герметично, либо в пакет с застежкой-молнией, из которого весь воздух выдавлен) в миске с горячей водой, и меняю воду, когда она остывает.

Креветки размораживаются быстрее всего, потому что их очень мало. И вы можете приготовить их замороженными, если хотите. Но вы также можете сделать куриные грудки или бедра, посыпать их солью и перцем, а затем приготовить на гриле и полить соусом барбекю.

Пока мясо тает, снимите с каждой картофелины по полоске и положите их в кастрюлю с водой на сильном огне. Когда закипит, дайте им вариться 20 минут.

Теперь нарежьте петрушку и чеснок (я регулярно храню их в холодильнике на случай, если в последний момент возникнут подобные ситуации).

Затем приготовьте замороженные овощи на пару. Нам очень нравится зеленая фасоль и брокколи, и мы всегда храним их в морозильной камере.

После того, как картофель закипел, слейте его воду, положите в сковороду с небольшим количеством оливкового масла, чеснока, петрушки, соли и перца и готовьте еще 5 минут, чтобы получить легкую корочку и аромат снаружи.

Вы можете приготовить мясо на гриле самостоятельно, но мой муженек очень любит гриль, поэтому я часто готовлю его, чтобы он поставил его на гриле, когда он вернется домой, а затем я смогу закончить бока.

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ

Серьезно, поверьте мне, этот простой рецепт молодой картошки спасает здравомыслие.

Он также обладает потрясающим вкусом и текстурой, и может хорошо сочетаться с простым семейным ужином или изысканной едой для ваших родственников (кто-нибудь действительно готовит необычные блюда для своих родственников? Мне кажется, что хот-доги часто покупают!) .

У вас есть любимый рецепт в последнюю минуту, который регулярно спасает вашу задницу? Не стесняйтесь делиться этим в комментариях, я всегда могу использовать больше!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 12 маленьких красных картофелин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• соль и перец

Инструкции

1. Хорошо почистите картофель, затем с помощью овощечистки разрежьте полоску 3/4 дюйма вокруг середины каждого картофеля.Это то, что делает его красивым! (Не выбрасывайте кожуру, оставьте ее для домашнего овощного бульона).
2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут или до готовности.
3. Картофель слить хорошо.
4. Нагрейте масло в сковороде (или в кастрюле, которую вы только что использовали) на среднем огне.
5. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть его маслом.
6. Добавьте чеснок и петрушку в центр сковороды.Как только он начнет шипеть, перемешайте его с картофелем.
7. Продолжайте помешивать, пока чеснок не подрумянится, затем снимите сковороду с огня.
8. Обильно посыпьте солью и перцем для подачи.

Банкноты

Приблизительная стоимость / порция: Молодой картофель стоит немного больше за фунт, чем красный картофель среднего размера, поэтому вы можете сократить расходы, разрезав более крупный красный картофель на четвертинки. Это все еще стоило мне около 1,50 доллара, так что всего 37 центов за порцию .
Вегетарианский / без глютена: Да и для тех, и для веганов.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Используя эти ссылки для перехода на Amazon, мы получаем небольшую комиссию со всего, что вы покупаете, и это не требует дополнительных затрат.Приведенные ниже инструменты — это те, которые мы используем и любим. Спасибо за поддержку нашего сайта!

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, чтобы питаться богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт.Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о питательной ценности и стоимости предназначена только для оценки и может изменяться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Quick & Easy Рецепт килбасы и картофеля — вкусный ужин на сковороде!

Этот быстрый и легкий рецепт колбасы и картофеля — один из моих любимых рецептов ужина для моей семьи. Кильбаса и картофель прекрасно сочетаются друг с другом, а сладкий перец — прекрасное дополнение к обоим.

Еще рецепты колбасы, чтобы попробовать: свинина, колбаса и квашеная капуста и овощной суп с колбасой.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Поскольку в это время года так много людей, мне нравится иметь несколько простых рецептов обеда для моей семьи, например, рецепт колбасы и картофеля . У меня есть несколько рецептов kielbasa на моем сайте, потому что они обычно есть у нас под рукой и потому, что они отлично подходят для ужинов на сковороде, таких как этот, с мясом, крахмалом и овощами в одном лице.

На приготовление этого ужина из колбасы уходит несколько минут, а затем вы можете просто запечь его в духовке, пока вы занимаетесь другими делами!

Кильбаса обычно готовится из свинины, а копченая колбаса — из свинины, индейки или говядины. Копченая колбаса полностью готовится, а затем коптится, и вы можете есть ее как горячей, так и холодной.

Кильбаса обычно продается предварительно приготовленным, как хот-дог. И, как хот-дог, его нужно нагревать и варить.Кильбаса сильно приправлена ​​чесноком и имеет грубую консистенцию. Узнайте больше о колбасе и копченой колбасе здесь.

Несмотря на то, что это сделано на сковороде, оно запекается в духовке.

Как и колбасы, есть много разных блюд, которые можно подавать с колбасой. Как и этот рецепт, он хорошо сочетается с картофелем или другими крахмальными продуктами, такими как рис, макароны или бобы. Многие любят жарить колбасу на гриле и есть ее на булочке с приготовленным луком и перцем.Наконец, колбаса — хорошая еда для завтрака, она отлично сочетается с яйцами и картофельными оладьями.

Итак, чтобы приготовить восхитительную сковороду, вы начинаете с того, что перемешиваете нарезанные овощи и колбасу с оливковым маслом и специями, а затем равномерно разливаете их в чугунной или жаростойкой сковороде , как эта .

Кстати, я использовал колбасу из свинины, но вы можете использовать колбасу из индейки или говядину.На мой взгляд, все они имеют одинаковый вкус.

Затем запекайте колбасу и картофель в духовке, пока картофель не станет мягким и коричневым. У меня у меня ушло на час (удобно, столько же времени у меня ушло на просмотр эпизода «Голоса»). Разве это не похоже на привычную еду? Мне это нравится.

Во-первых, я люблю колбасу, но этот рецепт подойдет для любого вида ароматизированной колбасы, например итальянской или одной из тех, что вы найдете в продуктовом магазине.Вы можете добавить немного тепла, используя банановый перец или побланос. Наконец, вы также можете варьировать специи, например, использовать тмин и порошок чили для мексиканского вкуса.

Также, если вы хотите немного уменьшить количество углеводов, попробуйте заменить картофель цветными соцветиями.

Вот и все. Просто добавьте салат, и у вас будет легкий ужин всего за несколько минут. У вас остается достаточно времени, чтобы догнать Адама Левина… эээ, я имею в виду работу по дому, пока она печется.😉 Наслаждайтесь!

У меня на сайте есть несколько рецептов колбасы, если вы тоже фанат колбасы. Попробуйте легкий суп с колбасой и овощами или один из моих самых популярных рецептов из свинины и квашеной капусты с колбасой . И этот рецепт запеченной колбасы очень похож на этот, но использует капусту вместо картофеля и запекается в духовке.

Этот рецепт колбасы запекается в духовке, и вместо картофеля используется капуста.Это еще один легкий и быстрый ужин.

Quick & Easy Ужин на сковороде с картофелем и килобасой

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Этот рецепт ужина на сковороде Кильбасы с картофелем и перцем — легкий и вкусный ужин, который понравится вашей семье. Идеально подходит для напряженных дней.

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 картофелины, нарезанные
• 2 нарезанных сладких болгарских перца
• 1 нарезанная луковица
• 14 унций колбасы, нарезанной
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки орегано
• 1/4 базилика
• 1 чайная ложка измельченного чеснока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Нанесите 1 столовую ложку оливкового масла на чугунную или жаростойкую сковороду.
3. В большую миску добавьте овощи и колбасу. Залить остальным оливковым маслом вместе со специями и хорошо перемешать.
4. Выложите ложку в сковороду и равномерно распределите.
5. Выпекать 1 час или пока картофель не станет мягким и не подрумянится.
6. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Tex Mex Сладкий картофель на сковороде

Быстро и легко 30 минут Сладкий картофель на сковороде с фасолью, кукурузой, свежим соком лайма и плавленым сыром. Умереть за здоровый вегетарианский ужин!

Текстура этого рецепта сковороды из сладкого картофеля — очень мягкая.Вкус — свежий. Остатков — много. 🙂

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Сковорода из сладкого картофеля, 30 минут

Я бы сказал, что сладкий картофель на сковороде — один из самых вкусных и легких ужинов, которые я когда-либо готовил. Хоть и не самый фотогеничный, но мы позволим этому скользить. 🙂

Жареный сладкий картофель на сковороде с фасолью, кукурузой и специями. Затем посыпать сыром до плавления. Выжмите сок лайма, посыпьте кинзой и зеленым луком — и будьте готовы поделиться рецептом с друзьями!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

• Сладкий картофель. Ищите твердый картофель без коричневых пятен. Я предпочитаю покупать органические продукты, а не пилинг, потому что кожа содержит много витаминов и питательных веществ.
• Черная фасоль. Подойдет консервированная черная фасоль с низким содержанием натрия. Не забудьте промыть и слить воду. Или приготовьте черную фасоль Instant Pot из сушеных и заморозьте порциями на потом. Этот прибор волшебный!
• Кукуруза. Мне нравится замороженная кукуруза, а не консервированная.
• Авокадо. Нарезанный кубиками авокадо придает восхитительную кремообразную консистенцию уже сливочному сладкому картофелю, устраняя необходимость в большем количестве сыра.
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками , очень хорошо запечатывают соус. Я использую с низким содержанием натрия.
• Болгарский перец вместе с желтым луком придает обжарке много аромата.
• Лук репчатый. Я использую 2 важных типа. Сначала обжаривается желтый, белый или красный лук. А сверху на приготовленное блюдо посыпают зеленым луком. Так вкусно!

Совет: Вы можете добавить нарезанную кубиками курицу, нарезанную колбасу или фарш из индейки. Если это фарш , готовьте сначала на мелкие кусочки, а затем следуйте рецепту.Если это нарезанного кубиками сырого цыпленка , добавьте его со сладким картофелем. И вареного мяса, нарезанного кубиками, добавить с фасолью и помидорами.

Как приготовить сладкий картофель текс-мекс

Я использую 12-дюймовый керамический вок с антипригарным покрытием, также известный как глубокая сковорода. Этот рецепт сладкого картофеля основан на методе приготовления и добавлении приправы партиями. Вид наслоения. Но конечный результат восхитителен! 🙂

• Готовьте сладкий картофель на хорошо разогретой сковороде с половиной приправ в течение 5 минут.Этот шаг обеспечит в конце хорошо приправленные сливочные кусочки.
• Добавьте лук, чеснок и болгарский перец и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Поскольку эти овощи выделяют много воды, если вы добавите их вместе с картофелем, они не подрумянятся и не станут ароматными.
• Добавьте черную фасоль, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры и оставшиеся специи. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким. Все будет супер нежно.
• Украсить авокадо, зеленым луком, кинзой, соком лайма и перемешать . Посыпать сыром, накрыть крышкой и дать постоять, пока сыр не растает.

Как обслуживать и хранить Skillet

Подавайте на сковороде Tex Mex горячим с греческим йогуртом и сальсой, если хотите. Мне кажется, этой сковороде не нужно много начинки, так как она уже хорошо приправлена.

Я бы приготовил к нему простой салат из капусты или салат-латук. Или, откровенно говоря, мы часто делаем просто зеленый коктейль.Так много овощей повсюду!

Остатки можно хранить в холодильнике на срок до 3 дней . Не рекомендую замораживать это блюдо. Слишком много овощей, и размороженное блюдо будет слишком водянистым.

Чтобы получить вперед , вы можете заморозить нарезанный кубиками сладкий картофель в миске с холодной водой на срок до 2 дней. И поставьте в холодильник нарезанный зеленый лук, чеснок и болгарский перец в другом закрытом контейнере на такое же время.

Более быстрые здоровые рецепты на сковороде

Еще рецепты сладкого картофеля

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1 1/2 фунта нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных больших зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо
• 2 больших красных болгарских перца, нарезанных кубиками
• Банка емкостью 14 унций черных бобов с низким содержанием натрия, осушенных и промытый
• 1 чашка замороженной или консервированной кукурузы
• банка объемом 14 унций с низким содержанием натрия нарезанные кубиками помидоры недренированные
• 1 столовая ложка тмина разделенная
• 1/2 столовой ложки приправы для тако
• 3/4 чайной ложки соли, разделенной
• 1/2 сока лайма
• 1 стакан 4 унции тертого сыра Tex Mex
• 2 средних авокадо, нарезанных кубиками
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1/3 стакана нарезанной кинзы
• Греческий йогурт и сальса для украшения (по желанию)

• Разогрейте большую глубокую сковороду на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.Добавьте сладкий картофель, 1/2 столовой ложки тмина, 1/2 чайной ложки соли и готовьте 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте лук, чеснок, болгарский перец и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте черную фасоль, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры, оставшиеся 1/2 столовой ложки тмина и 1/4 чайной ложки соли, приправу тако и перец; затем перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Выключите нагрев. Добавьте авокадо, зеленый лук, кинзу, сок лайма и перемешайте.Посыпать сыром, накрыть крышкой и дать постоять, пока сыр не растает.

• Подавать горячим с греческим йогуртом и сальсой, если хотите.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

• Для дополнительного белка можно добавить фарш из индейки, нарезанную кубиками куриную грудку или тофу. Сначала приготовьте его на сковороде, а затем приступайте к рецепту.
• Используйте меньше соли, если ваши консервированные бобы или помидоры не содержат мало натрия.

Обслуживания: 1.25чашек | Калории: 429 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 11 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 592 мг | Калий: 921 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 17817 МЕ | Витамин C: 65 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля — Easy Cheesy Vegetarian

Эта запеканка из мексиканских бобов и картофеля — сытный, сытный ужин в горшочке с большим количеством свежих овощей!

Если бы вы спросили меня, какой для меня идеальный обед, это будет что-то сытное и сырное, но с большим количеством свежих овощей. В основном — это мексиканская фасоль и картофельная запеканка. Это именно то, что я люблю.

Картофельная запеканка — это сбалансированное блюдо!

Я очень люблю хорошую картофельную запеканку, но обычно считаю ее гарниром, а не вторым блюдом.

Представьте себе картофельный дофинуаз — удивительно вкусный, но не очень питательный. Вам определенно нужно подать что-нибудь еще, чтобы приготовить полноценный обед (при условии, что кто-то еще наблюдает… если вы один, я говорю, делайте это…).

С другой стороны, эта мексиканская выпечка из фасоли и картофеля, несомненно, сама по себе является блюдом. В нем есть углеводы, белок и много свежих овощей, приготовленных на одной большой сковороде — легко, без суеты и вкусно!

Картофель жареный

Эта запеканка из фасоли и картофеля начинается с одного из моих самых любимых блюд в мире — жареного картофеля! Многие картофельные запеканки состоят из слоев тонко нарезанного картофеля, но этот вариант намного вкуснее, с большими кусками жареного картофеля.

Просто обжарьте картофель в большом блюде, пока он не станет хрустящим.

Много овощей

Далее овощи! На этом этапе вы можете добавить всевозможные овощи — я выбрала перец, грибы и кабачки (кабачки!), А также банку помидоров, чтобы все было красиво и пикантно, и некоторые из моих любимых специй в мексиканском стиле.

Как мы уже много раз устанавливали, жареные овощи — лучший вид овощей, поэтому сразу же поставьте их в духовку и готовьте.

И не забудьте добавить банку фасоли — я использовала фасоль. Фасоль — это то, что превращает простую картофельную запеканку в полноценное сбалансированное блюдо!

И последнее, но не менее важное — сыр!

И, наконец, какая картофельная выпечка была бы полноценной без большого количества липкого сыра? Как только овощи станут хорошими и обжарены, просто посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовку, пока все не станет горячим и не растает.

Конечный результат непреодолим — просто возьмите большую ложку и начинайте копать!

Как мне подать эту запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Как я уже сказал, эта выпечка из бобов и картофеля сама по себе предназначена для полноценного обеда — вам совсем не нужно подавать что-либо вместе с ней.

Но немного разнообразия — это всегда приятно, поэтому, если вы хотите подать что-то другое, дерзайте! Вот несколько идей:

• хрустящий хлеб или чесночный хлеб
• большой зеленый салат
• ложки сметаны, гуакамоле или сальсы (мексиканская еда — это начинка!)
• несколько хрустящих чипсов из тортильи
• свежие овощи, например авокадо, помидоры черри, зеленый лук и т. д.

Я просто подал немного салата, и это была восхитительная еда — такая сытная и успокаивающая, но при этом довольно полезная!

Ужин из одной кастрюли

В последнее время мне очень нравятся ужины из одной кастрюли — я думаю, что по мере того, как я становлюсь все более и более беременной, мое терпение в приготовлении пищи становится все меньше и меньше.Так что все, что можно быстро и просто подготовить, действительно зовет меня по имени.

Несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, на самом деле он требует очень небольших усилий — духовка делает всю тяжелую работу за вас. Просто выкопайте свою любимую большую запеканку и приступайте к жарке!

Как бы вы подали запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Эта запеканка из мексиканской фасоли и картофеля — сытный, сытный ужин из одного горшка с большим количеством свежих овощей!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Порций: 4 человека

• 3 довольно крупных картофеля, нарезанных кусочками
• 2 столовые ложки масла
• 1 болгарский перец (я использовал красный), нарезанный кусочками
• ~ 8 средних грибов, разрезанных на четвертинки
• 1 средний кабачок (цуккини), нарезанный кусочки размером с укус
• 400 г консервированной фасоли, высушенной (240 г, или ~ 1 1/4 стакана, в сливе)
• 400 г жестяных нарезанных помидоров (~ 1 1/3 стакана)
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка молотый тмин
• 1 чайная ложка порошка острого чили
• Соль
• Черный перец
• 75 г тертого сыра чеддер (~ 3/4 стакана тертого)
• Свежий кориандр (кинза), для подачи (по желанию)

• Перемешайте нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством масла и разложите его в большой форме для запекания или выпечки.Жарьте при 190 ° C (газовая отметка 5/375 ° F) около 45 минут, помешивая на полпути, или пока в основном не приготовятся и не начнут хрустеть.

• Добавьте в блюдо все овощи, а также фасоль, консервированные помидоры и специи. Обильно приправьте и перемешайте. Вернитесь в духовку еще на 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а помидоры не станут густым соусом.

• Сверху выложите тертый сыр и запекайте еще 15 минут, пока сыр не растает.По желанию подавайте со свежим кориандром.

Курс: Основные блюда

Кухня: мексиканская, техасско-мексиканская

Пищевая ценность

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Количество на порцию (1 порция)

калорий 449 Калорий в составе жира 129

% дневная стоимость *

Жиры 14,3 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 271 мг 11% 9000 0005

Углеводы 67.2 г 22%

Клетчатка 13,8 г 55%

Сахар 6,6 г 7%

Белок 17,5 г 35%

Кальций 170 мг 17%

Железо 6,1 мг 34%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Примечание. Пищевая ценность является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете. Информация выше относится к 1/4 рецепта.

Вот еще один из моих любимых рецептов картофеля в техасско-мексиканском стиле — вегетарианский картофель фри с чили и сыром!

простых рецептов сладкого картофеля — Olivemagazine

Карри из сладкого картофеля и чечевицы

Яркий, низкокалорийный веганский обед из сладкого картофеля, красной чечевицы, кокосового молока и большого количества специй.

Галет из сладкого картофеля и бри

Элегантный французский пирог со сладким картофелем и бри.Идеальное вегетарианское блюдо для ленивого обеда на выходных.

Суп из сладкого картофеля

В основе этого рецепта лежит сладкий картофель с обильным ароматом умами из белого мисо. Этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен.

Сладкий картофель перец чили

Этот рецепт сладкого картофеля и чили из киноа является отличной вегетарианской альтернативой традиционному перцу чили. В нем меньше 500 калорий и он очень вкусный, так что вы даже не пропустите мясо.

Сладкий картофель, тающий с розмарином, чесноком и перцем чили

Посыпьте запеченный сладкий картофель сыром, чеддером и розмарином, чтобы согреться зимой.

Жареный сладкий картофель кочуджан с салатом из смешанных злаков

Добавьте текстуру низкокалорийному вегетарианскому салату с жареным сладким картофелем, зерновой смесью, редисом и огурцом и добавьте в него резкую корейскую заправку.

Лингвини из сладкого картофеля с веганским рагу из чечевицы

Лингвини из сладкого картофеля крепче, чем кабачки, поэтому выдерживает более длительное приготовление.Это низкокалорийное блюдо без глютена, которое подается с согревающей веганской тряпкой по-болонски, идеально подходит для начала холодных месяцев.

Бургеры из сладкого картофеля

Мечта вегетарианца, этот бургер высотой в милю начинен котлетами из сладкого картофеля, авокадо, салатом, помидорами и майонезом.

Запеченный сладкий картофель с копченой фасолью

Этот рецепт запеченного сладкого картофеля с дымными бобами — отличное легкое вегетарианское блюдо для двоих.Кроме того, в нем менее 500 калорий — идеально для середины недели.

Морковно-сладкий картофельный суп

Приготовьте простой веганский суп из сладкого картофеля, моркови и огненного имбиря. Этот рецепт согревающего супа идеально подходит для быстрого и легкого зимнего обеда, к тому же в нем мало калорий.

Жаба из сладкого картофеля с горчичным соусом

Улучшите эту классическую комфортную еду, добавив дольки сладкого картофеля, тимьян, красный лук и горчичный соус.

Тако из сладкого картофеля и черной фасоли

Сделайте тако без мяса с приправленным пряностями сладким картофелем и черной фасолью с пикантной сальсой из кориандра.

Жареный сладкий картофель и салат фрике

Ознакомьтесь с нашим рецептом низкокалорийного сладкого картофеля. Это вегетарианское блюдо с салатом фрике легко приготовить, и его можно приготовить как сытный обед в середине недели.

Энчиладас из жареного сладкого картофеля

Ознакомьтесь с нашим рецептом энчиладас со сладким картофелем. Этот вегетарианский мексиканский рецепт наполнен перцем, луком и большим количеством сыра — легкая еда в середине недели для всей семьи.

Суп из сладкого картофеля

Посмотрите этот простой рецепт веганского супа со сладким картофелем и арахисом.Этот ароматный суп, наполненный острым перцем чили и нежным арахисовым маслом, очень сливочный и низкокалорийный.

Суп из сладкого картофеля и имбиря

Нам очень нравится этот яркий и согревающий суп с добавлением лайма и имбиря. Апельсиновый сладкий картофель полон вкуса и питательных веществ и является хорошей альтернативой великолепному британскому картофелю. Этот рецепт слегка острый и экзотический. Вихрь сливок — это настоящее удовольствие. Если хотите, добавьте бокал хлеба с хрустящей корочкой.

Запеченный сладкий картофель с суккоташем

Суккоташ — американский гарнир из сладкой кукурузы.Мы добавили наш взгляд на хрустящие куртки из сладкого картофеля, добавив травяной нотки классике середины недели.

Жареный сладкий картофель с жоугом

Обратите внимание на жареный сладкий картофель с рассыпчатой ​​фетой, сочными помидорами и чоугом — острым соусом из трав. Этот овощной рецепт очень легко приготовить, он очень ароматный и низкокалорийный.

Строганов стейк и дольки сладкого картофеля

Намажьте стейк сливочным соусом из строганова с добавлением паприки и подавайте с дольками домашнего сладкого картофеля для быстрого обеда на двоих в середине недели.

Мисо-пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек. Его легко приготовить, вегетарианский и идеальный гарнир к вашему блюду.

Гнуди из сладкого картофеля, лимонный каволо неро, хрустящий шалфей и пармезан

Обратите внимание на этот рецепт мягких сладких картофельных гнуди с лимонным каволо неро и супер хрустящим шалфеем. Это впечатляющее блюдо создано в эдинбургском ресторане 27 Elliott’s шеф-повара Джесса Эллиотта Деннисона.

Каджунский лосось с дольками сладкого картофеля с розмарином

Сделайте наш легкий рецепт лосося с острой приправой каджун. Подавайте этого ароматного лосося с картофелем фри с розмарином и сладким картофелем — простой обед на двоих в середине недели.

Пицца из сладкого картофеля с оливками и ветчиной серрано

Попробуйте эту супер простую низкокалорийную пиццу со сладким картофелем. Этот простой рецепт — отличный способ сделать семейные обеды в середине недели более увлекательными, но при этом сохранить здоровье.

Карри по-западноафрикански с курицей и сладким картофелем

Этот рецепт, навеянный арахисовым карри западноафриканской кухни, представляет собой упрощенную версию, в которой в качестве быстрого пути используется арахисовое масло. Он также очень хорошо замораживается, если вы хотите приготовить двойную порцию. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами карри здесь.

Рыбные котлеты из сладкого картофеля

Обратите внимание на эти вкусные рыбные котлеты с имбирем, сладким картофелем и треской.