Как приготовить чизкейк без выпечки в домашних условиях: Страница не найдена — Счастье есть
рецепт без выпечки с фото
Сегодня рассмотрим мастер-класс приготовления десерта, который точно порадует домашних, удивит гостей, и не оставит никого равнодушным. Приготовим чизкейк по классическому рецепту с творогом без выпечки.
Чизкейк с фруктами и желе в виде торта
Происхождение рецепта
Многие считают, что «Чизкейк» (Cheesecake) родом из Америки, а именно из Нью-Йорка. Однако, это чистейшей воды заблуждение, поскольку именно из Древней Греции выходом исторический рецепт.
Чизкейк в Греции был излюбленным блюдом, которое преподносили именно атлетам во время и перед началом Олимпийских игр примерно в 766 г. до нашей эры. Поясняется это тем, что десерт считали лучшим источником энергии. Даже более того, женихи и невесты Древней Греции Чизкейк использовали в качестве изысканного свадебного торта.
Исторически первый рецепт знаменитого десерта был написан предположительно в 230 году н.э. писателем из Греции Афинеем. В описаниях рецептура была достаточно проста: сыр растирался в тестообразную массу, после чего смешивался до однородности с мукой и медом.
Практически современное издание древнегреческого писателя
Яйца к рецепту стали добавляться чуть позже, после внесения некоторых корректив римлянами, которые захватили Грецию. А подавали римляне к столу десерт в горячем виде. Не секрет, что рецептура, попадая в каждую страну, претерпевала свои изменения. Ингредиенты, используемые в приготовлении слегка меняли, что поясняют культурные особенности народов, присущие любому из регионов мира.
Ингредиенты для количества не менее 10 порций
500 грамм не кислого и не жирного творога (желательно 5% жирности)
1 штука куриного яйца
20 грамм масла сливочного (половина для основы десерта, вторая половина для крема)
50 грамм пудры сахарной
½ ч. ложечка пищевой соды
250 грамм песочного печенья (например, «Юбилейное»)
150 грамм ягодного варенья (гармонично по вкусу именно малиновое, вишневое или же клубничное)
Инвентарь
глубокие миски
блендер
миксер
венчик
ложка столовая
нож
форма для формирования
Как приготовить «Чизкейк без выпечки с творогом»
Масло сливочное поместим в теплое место, чтобы оно размягчилось.
Не забываем, что для основания станем использовать половину подготовленного масла – 100 грамм.
Растопим сливочное масло
Печенье подробим руками с использованием скалки и пакета, или же воспользуемся блендером.
Используемое печенье заложим в блендер для измельчения
Мы должны получить вот такую однородную крошку.
Однородная крошка из печенья
Смешиваем размягченные кусочки масла сливочного с мелко рубленым печеньем. Данный процесс допустимо сделать с помощью миксера, но проще и быстрее руками.
Мягкое сливочное масло перемешаем с крошкой печенья
Получим однородную массу, которая станет основанием десерта.
Тесто для основания десерта «Чизкейк»
Подготовим форму, где вкуснятина будет достигать «зрелости» и формы.
Для формирования тортика допустимо использовать простую формочку, которую «укроем» пергаментом, пищевой фольгой или же пищевой пленкой. Для удобства можно применить и разъемную специальную форму.
Форма для сборки чизкейка с творогом без выпечки
Приготовленную печенюшковую массу выкладываем на дно формы, и формируем основание: продавливаем пальчиками бортики (можно и без них).
Из теста сформируем основание десерта в форме
Вторую половину масла сливочного выложим в кастрюльку, куда добавим яйцо, творог и соду.
Смешиваем подготовленные ингредиенты
Тщательно смешиваем ингредиенты, желательно до растворения сахарного песка, но не обязательно, ведь нам нужно еще проварить слегка массу на водяной бане.
Провариваем состав на водяной бане
К творожно-масляной проваренной на водяной бане массе добавим пудру сахарную, после чего взбиваем продукт миксером. Для удобства и более тщательного взбивания состав можно переложить в блендер.
После добавления сахарной пудры смесь взбиваем
Добавим к воздушной смеси любимое варенье, и хорошенько перемешиваем.
Мы уже обращали внимание, что допустимо использовать любое любимое вами варенье. При этом можно формировать многослойные десерты: первое кремовое основание – малиновое, второе – вишневое.
Фруктовый кремовый наполнитель
Полученный крем выливаем на основание из печенья с маслом.
Выливаем кремовый наполнитель на песочное основание в форме
Дожидаемся остывания кремообразной массы в форме, а потом отправляем застывать в холодильник на несколько часов.
Вынимаем десертик из формы и подаем к чаепитию, наслаждаясь сами вкусом.
Готовый десерт Чизкейк
Если варенья, как такового, нет на домашних полках, то можно не заморачиваться. Подать чизкейк с творогом без варенья, а с нарезанными и уложенными сверху дольками фрукты (например, бананами), политыми сгущенным молоком.
Сливочный чизкейк со сгущенным молоком
Еще проще украсить домашний чизкейк тертым шоколадом, а в качестве основания использовать шоколадное печенье. Сладкоежки не откажутся от такого соблазна!
Шоколадно-сливочный чизкейк
Такое простое для приготовления кулинарное искушение может стать и главным украшением праздничного стола. Главное, подойти с энтузиазмом к декорированию десерта!
Чизкейк украшенный готовыми шоколадными конфетами
Кстати рассказать, что чизкейк без выпечки подается не только в виде тортика, но и в изысканном виде – в стаканчиках! Такое лакомство будет кстати на званых пиршествах по типу шведского стола.
Чизкейк для подачи в стаканчиках
Приятного аппетита всем, и отличнейшего настроения!
Загрузка…
Торт «Чизкейк» без выпечки 🎂 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Скребнева .
Для коржа-основы без выпечки:
200 г рассыпчатого печенья
100 г сливочного масла
Для песочного коржа-основы:
100 г сливочного масла
2 ст. ложки сахара
5-6 ст.ложек муки
1 сырой яичный желток
Крем
Белый слой:
350 мл сливок 33-35%
150 г сахарной пудры
18 г желатина
70 мл воды для замачивания желатина
сок 1 среднего лимона
по вкусу ванилин
Ягодный слой:
250 г ягоды (любой)
15 г желатина
150 мл воды
50 г сахарной пудры (или по вкусу)
по вкусу ванилин
Для украшения:
100 мл сливок
1 ч. ложка сахарной пудры
Ягодный чизкейк без выпечки, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовьте ягодную основу. Поместите все ягоды, сахар, лимонный сок и 1 ст. л. воды в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, помешивая время от времени в течение 15 мин., пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня и процедите через сито, чтобы удалить семена.
Растворите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухать в течение 10 мин. Затем растопите желатин на медленном огне до полного растворения, перелейте через мелкое сито на ягодную основу. Остудите ягодную основу при комнатной температуре.
Шаг 3
Подготовьте основание для чизкейка. Измельчите печенье в мелкие крошки при помощи блендера или положите в пакет и прокатайте скалкой. Растопите сливочное масло и смешайте с крошками. Выложите получившуюся смесь в разъемную форму диаметром 20 см и равномерно распределите ее по всему дну. Возьмите стакан и его дном уплотните основу из печенья. Уберите в морозильник, пока готовите остальные составляющие чизкейка.
Шаг 4
Приготовьте сырную смесь. Растворите желатин в 2 ст. л. холодной воды и дайте ему набухнуть. В большой миске смешайте сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой. В другой миске взбейте сливки до жестких пиков. Постепенно добавьте взбитые сливки к сыру и перемешайте. Растопите желатин на медленном огне и вылейте его в сырную смесь, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Разделите сырную смесь на три миски. В первую миску добавьте 2/3 ягодной основы. Во вторую миску с сыром добавьте оставшуюся ягодную основу. Третья часть сырной смеси останется без добавок.
Шаг 6
Достаньте из морозильника основу чизкейка и вылейте на нее содержимое из первой миски. Уберите в морозильник на 10–15 мин., чтобы смесь схватилась.
Шаг 7
Вылейте содержимое второй миски и разровняйте, уберите в морозильник на 15 мин.
Шаг 8
Последним слоем вылейте белый сырный крем, разровняйте поверхность. Уберите чизкейк в холодильник на 6 ч.
Шаг 9
Перед подачей украсьте свежими ягодами и листьями мяты.
Чизкейк без выпечки – рецепт холодного чизкейка
Нежный сырный чизкейк просто и быстро приготовить без выпечки по классическому рецепту. Чизкейк, который готовится без выпечки американцы называют холодным. Десерт состоит из песочной основы без выпечки и творога либо сыра. Готовят чизкейк из любого сливочного сыра. Традиционно делают с маскарпоне, с сыром Филадельфия либо из творога разной жирности.
Основа чизкейка готовится из простого песочного печенья и сливочного масла. Чтобы приготовить основу (песочный корж) печенье толкут толкушкой либо перетирают блендером в крошку. Приготовление такого чизкейка в домашних условиях занимает не более получаса.
Совет от Чудо-Повара. Для вкуса сырный крем дополняют персиками, мятой, цитрусовыми. Будет вкусно и необычно, если добавить в начинку шоколад, киви, клубнику или банан. Украшают десерт цедрой лимона или свежими, консервированными ягодами.
![]()
Порция: 6 порций
30 мин
250 кКал на 100 г
Ингредиенты
на 1 торт чизкейк
Основа чизкейка
- печенье рассыпчатое (песочное) – 250-300 г;
- масло сливочное – 120-150 г;
Сырная масса для чизкейка
- сыр сливочный – 300 г;
- сливки жирные 33% – 400 г;
- лимонный сок – 4 ст.л.;
- вино белое – 120 мл;
- сахарный песок – 200 г;
- цедра одного лимона тертая;
- желатин быстрорастворимый – 3 ст.л.;
- ванильный сахар – 2 пакета;
Украшение чизкейка
Приготовление
- Для начала приготовим основу. Для этого песочное печенье необходимо растолочь и соединить со сливочным маслом. Масло предварительно вынимаем из холодильника и даём ему нагреться, чтобы оно стало мягким.
- Печенье на чизкейк толчём до мелкой крошки.
Для этого печенье пропускаем через мясорубку, измельчаем блендером либо руками разламываем на кусочки. Крупные кусочки печенья измельчаем толкушкой. Ещё один рецепт торта без выпечки из печенья.
- Смешиваем песочную крошку и мягкое сливочное масло. Крошку печенья с маслом соединяем с одним пакетом ванили. Тщательно перемешиваем основу руками до однородного состояния так, чтобы масло впиталось в песочную крошку и равномерно распределилось по всей массе. Масло связывает основу чизкейка, если масло плохо распределить в песочной крошке, то корж будет крохким.
- Песочное тесто, приготовленное из печенья и масла, выкладываем в разъёмную форму равномерным слоем примерно в 1 см. Уплотняем при помощи ложки основу, разравниваем слой крошки по всей поверхности основания. Утрамбовываем так, чтобы вышла однородная основа для чизкейка.
- Основу в форме ставим на плоское блюдо большего диаметра, убираем корж в холодильник для застывания и готовим нежнейший крем для чизкейка.
Понадобится сыр, лимонная цедра, ванилин, сахар и сок лимона. А ещё нужен желатин для чизкейка без выпечки.
- Желатин всыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем прохладным вином. Оставляем на 30 минут для набухания. Займёмся сырной массой.
- Выкладываем сыр в высокую ёмкость, половину лимонной цедры, 50 грамм сахарного песка, сок лимона и оставшийся пакетик ванилина.
- Всю смесь взбиваем миксером.
- Кастрюлю с набухшим желатином ставим на огонь, постоянно помешивая, всыпаем примерно 100 грамм сахара и ждём, пока желатин и сахар полностью растворится. Желатин только доводим до кипения, не варим, а прогреваем!
- Остывший сладкий желатин небольшими порциями вливаем во взбитый сыр.
- Холодные сливки взбиваем блендером с остатком сахара в крепкую пену.
- Сырный и сливочный крем лёгкими движениями соединяем вместе в единое целое.
- Сырную начинку выливаем поверх песочной основы. Практически готовый чизкейк отправляем в холодильник до полного застывания. Время, необходимое для застывания зависит от используемого желатина.
- Достаём чизкейк из холодильника, когда сырная масса застыла сверху и внутри. Острым ножом отделяем десерт от краёв формы.
- Украшаем сверху сырный чизкейк, приготовленный без выпечки, цедрой лимона, любым топпингом, когда он полностью готов.
Чизкейк красивый и без украшения, украшенный глазурью он напоминает праздничный торт. Красивую глазурь для чизкейка можно приготовить из сиропа, со сливками либо украсить холодный десерт красивой помадкой.
Чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт с фото
Если жарким летом вам хочется держаться подальше от духовки, возьмите на заметку рецепт чизкейка без выпечки из печенья Орео. Роскошный нежный вкус начинки с хрустящим наполнением из Орео — роскошь, которая доступна всем. Особенно, если маскарпоне сделать своими руками. Поверьте, это совсем несложно! Вчера я подробно рассказала о том, как сделать такой сыр в домашних условиях, пройдите по ссылке (там много фото и пошаговое руководство).
Рецепт чизкейка
Для основы понадобится:
- Масло сливочное — 50 г
- Печенье Орео — 220 г (примерно 30 шт) и еще немного для декора
Пе
Для крема:
- Творожный сыр — 500 г (можно сделать своими руками, смотрите предыдущий рецепт сайта)
- Сахарный песок — 70 г
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Жирные сливки (33-35 %) — 130 г
ПАе
Для украшения:
- Сливки взбитые — 50 г
- Крем-чиз — 50 г
- Крошки печенья Орео — 25 г
Печенье Орео можно приготовить в домашних условиях, у меня есть подробный пошаговый рецепт на сайте и видео на канале (пройдите по активной ссылке).
Как приготовить чизкейк без выпечки:
Сначала превратите печенье в крошку: разломите на половинки и поместите в чашу блендера. Пару нажимов — и крошка будет готова.
Несмотря на кремовую прослойку, смесь получается сухой и рассыпчатой, такой как нам нужно!
В микроволновой печи или на плите растопите 50 г сливочного масла. Вылейте в крошку и перемешайте.
Переложите мокрую крошку на дно формы и утрамбуйте ладонью, чтобы получилась плотная поверхность. Берите форму с разъемными бортами! Я использую форму диаметром 18 см, дно предварительно застелила бумагой для выпечки.
Поставьте форму с основой в холодильник, чтобы она застывала.
Начинка для чизкейка без выпечки
Сливочный сыр (можно использовать Маскарпоне, Альметте, Хохланд, Филадельфию) поместите в глубокую миску и добавьте сахарный песок (70 грамм). Влейте 1 ч. л. экстракта ванили. Перемешайте все ингредиенты.
Используйте миксер для однородного перемешивания, но включайте небольшую скорость, чтобы не перевзбить смесь.
В отдельной миске взбейте 130 г жирных сливок до мягких пиков. Не стоит работать миксером слишком упорно, так можно превратить сливки в масло.
Внимание! Если все же такая неудача случилась — сливки стали густыми и масляными, не выбрасывайте продукт и не расстраивайтесь! Делюсь маленьким секретом: стоит лишь добавить пару ложек холодных сливок в эту перевзбитую массу и перемешать — как сливки станут снова однородными и нежными.
Чтобы предотвратить такой казус, соблюдайте правила взбивания сливок: они должны быть холодными. Венчик, миска тоже, желательно, подержать в морозилке минут 10 перед началом взбивания. Я обычно кладу в миску сливки, в нее же отстегиваю насадки миксера и все вместе ставлю в морозилку на 10 минут. Затем достаю и начинаю взбивать.
Разломите на четвертинки печенье и добавьте в кремовую начинку.
Аккуратно с помощью лопатки перемешайте сливочную массу с печеньем.
Достаньте основу из холодильника, выложите начинку на печенье, разровняйте лопаткой.
С помощью силиконового наконечника выровняйте поверхность как можно лучше и снова уберите чизкейк в холодильник.
Как украсить чизкейк без выпечки
Из остатков начинки можно сделать отличный крем для украшения.
Для этого добавьте в сливочно-творожную массу крошки печенья, перемешайте. Выложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадите на поверхность чизкейка кремовые украшения. В каждый цветок поместите половинку печенья. Чизкейк можно подавать к чаю!
Как украсить чизкейк — решать только вам. Вы можете использовать свежие ягоды и фрукты, маленькие конфеты, маршмеллоу или зефир, порезанный на красивые кусочки.
Особенность печенья Орео в том, что оно не размокает от соприкосновения с кремом, остается хрустящим во рту. Остывший чизкейк удобно нарезать на порции, он не разваливается, сохраняет форму.
На заметку всем, кто любит рецепты без духовки:
Торт из пряников и бананов без выпечки
Торт на сковороде со сгущенкой
Приятного аппетита!
Если вы приготовите чизкейк по этому рецепту, добавьте фото в инстаграм или здесь, в комментариях. Буду очень благодарна! В инстаграме укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти эти фото в сети!
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Чизкейк без выпечки с печеньем. Рецепт с фото
Ни один праздник не может обойтись без домашней выпечки, тем более, если этот праздник у маленького ребёнка. Но что делать, если традиционные наполеоны и медовики уже изрядно «приелись», а на изобретение чего-то нового сил не осталось? В таком случае вас выручит простой рецепт со сгущённым молоком. Чизкейк без выпечки это десерт который состоит из слоя печенья и слоя вкусной, нежной начинки. Он не требует выпекания и готовится из минимального набора продуктов. Очень нежная текстура и оптимальный баланс кислоты и сладости сделают ваш праздничный стол незабываемым.
Необходимые ингредиенты для чизкейка:
- Сметана жирностью 15% — 400 гр.
- Печенье песочное или «топлёное молоко» — 400 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Молоко сгущённое — 200 гр.
- Желатин — 3 ст. ложки.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 160 ккал.
Как приготовить:
1. Несмотря на то, чточизкейк не будет выпекаться, нам нужна основа для сметанной массы. Делается она на основе печенья. Наилучший способ превратить его в мелкую крошку — измельчить в блендере. В случае отсутствия последнего можно воспользоваться ступкой или скалкой.
2. Измельчённое печенье перемешиваем с растопленным сливочным маслом. В итоге полученная масса не должна быть слишком жирной, но и не должна распадаться.
3. На дно разъёмной формы выкладываем сначала пергаментную бумагу, а затем полученную массу и формируем корж. Минимальная толщина коржа должна быть 0,5 см, можно сделать бортики высотой в 4—5 см. Сформированный корж убираем на полчаса в холодильник, чтобы он окончательно принял форму.
4. Когда основа торта готова, самое время заняться начинкой. Для этого на водяной бане смешиваем сметану со сгущённым молоком и немного прогреваем. Следим, чтобы масса не перегрелась. Она должна быть слегка тёплой.
5. Подготавливаем желатин. Замачиваем его в холодной воде и отставляем минут на 5. Постепенно прогреваем его до полного растворения. Процеживаем и вводим в сметанную массу. Хорошо перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился в начинке, иначе она может застыть неравномерно.
6. Достаём из холодильника форму и заполняем нашу заготовку сметанной массой. Помещаем на 2 часа в холодильник.
Как видите, рецепт чизкейка очень прост. В зависимости от вашего вкуса, данный рецепт можно немного видоизменить. Например, добавить в него ягоды и фрукты. Это может быть малина, клубника, персик, абрикос, ананас. Не используйте для этого киви. Он содержит вещества, нейтрализующие действие желатина, поэтому масса может не застыть.
Рецепт чизкейка без выпечки в домашних условиях | «Кулинария — Рецепты»
Рецепт чизкейка без выпечки в домашних условияхЧизкейк – домашний американский пирог, символизирующий собой загадочную страну Америку, как музыка кантри, гамбургер, жареная индейка или сигареты Мальборо.
Без него сложно представить американский стол, точно так же, как сложно представить себе русский стол без пирогов и кваса. Чизкейк может выпекаться, а может обойтись и без выпекания. Например, можно приготовить чизкейк в домашних условиях из печенья. Это довольно простой рецепт чизкейка, не требующий каких-то специальных навыков и кулинарных умений от хозяйки. Главное, что нужно, это наличие всех ингредиентов, хорошее настроение и немного свободного времени.
Для того, чтобы приготовить рецепт из печенья, понадобится:
Для основы:
Печенье, которое может легко крошиться — 400 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Для начинки:
Маскарпоне (или сливочный сыр) – 500 гр.
Сливки 35% — 200 мл.
Сахар – 150 гр.
Желатин – 20 гр.
Печенье измолоть в мелкую крошку, масло растопить. Смешать масло и печенье, перемешать до образования рассыпчатой массы. После этого, полученную массу выложить в форму, утрамбовать и убрать в холодильник до того момента, как будет сделана начинка.
Желатин довести до температуры кипения, но ни в коем случае не кипятить, после этого, остудить. Пока желатин остужается, взбить сливки с сахаром, добавить в них сыр маскарпоне. После этого, сюда же влить желатин.
Выложить начинку на массу из печенья, выровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа.
>Этот рецепт чизкейка без выпечки, доступен и не сложен. Смотрите фото.
Кстати, калорийность этого блюда составляет 600 -700 калорий на 100 гр. продукта.
Если все сделать правильно, то чизкейк без выпечки получится очень воздушным и нежным. Он порадует Вас ароматом и неповторимым вкусом.
Но, кроме того, что американцы придумали рецепт без выпекания, есть еще чизкейки с фруктами, например, с яблоками. Фруктовый чизкейк очень вкусен и полезен для здоровья. Может стать прекрасным дополнением для семейного чаепития.
Перед тем, как приготовить чизкейк, нужно определиться с начинкой. Американцы предлагают различные варианты начинок. Выпекают лимонный чизкейк, банановый, шоколадный и другие. Все зависит лишь от фантазии повара и пожеланий тех, кто это блюдо будет кушать.
Например, банановый чизкейк готовиться следующим образом:
Для основы:
Мука – 1. 5 стакана
Сахарная пудра – 1. 4 ложки
Сливочное масло – 90 гр.
Яичные желтки – 2 шт.
Холодная вода – 1. Ст. ложка
Для начинки:
Бананы – 4 штуки
Кримчиз – 500 гр.
Сахар – 1, 2 чайной ложки
Ванильная эссенция – 2 ч. л.
Яйца – 3 штуки.
Муку смешать с сахарной пудрой, масло порубить и добавить в муку. Желтки перемешать, добавить воду, соединить с мукой. Все тщательно размять, скатать шар, слегка его приплющить и убрать на 30 минут в холодное место.
В разъемную форму положить бумагу для выпечки. Маслом смазать дно и борта. Разогреть духовку, до 200 градусов. Тесто распределить по форме руками, наколоть вилкой. Сверху посыпать рисом, поставить в духовку на 10 минут. После этого, достать основу, стряхнуть рис и снова выпекать до образования золотистой корочки, где то минут 10-15. Достать, дать остыть.
Для начинки, бананы размять, добавить кримчиз, сахар, ванильную эссенцию, яйца, все взбить миксером.
Начинку перелить в форму с готовой основой и снова убрать в духовку на температуру 175 градусов, где то на 1. 5 часа. По истечении этого времени, достать чизкейк, дать остыть и поставить на 3-4 часа в холодное место.
Что получиться, смотрите на фото. Можно сказать, что приготовление лимонного чизкейка не существенно отличается от приготовления бананового. Нужно всего лишь заменить бананы, 1 ст. ложкой лимонного сока и 2 ст. ложками лимонной цедры.
Калорийность этого блюда составляет 650 -750 калорий на 100 гр. продукта
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Amazing No Bake Cheesecake Recipe
28 мая 2019 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Чизкейк No Bake еще никогда не был таким простым и вкусным! Шелковистая и гладкая начинка из сливочного сыра, окруженная маслянистой корочкой крекера. Наслаждайтесь блюдами без добавок или с любой начинкой без духовки. Идеальный летний десерт.
Чизкейк без выпечки | Самый простой десерт на планете
Вы хотите чизкейк, но не хотите включать духовку? Вот ваше решение, друзья: восхитительно легкий и кремовый рецепт чизкейка без выпечки, который поразит вас.Это так просто, так вкусно и прекрасно получается каждый раз.
Простую корочку крекера выдавливают в форму для пирога, а затем заполняют густой начинкой из сливочного сыра и взбитых сливок. Сверху посыпьте любой начинкой и наслаждайтесь!
Но во-первых, что такое чизкейк без выпечки?
Как следует из названия, чизкейк без выпечки не требует выпечки. . Это идеальный десерт для жаркой погоды, если вам нужно быстро угостить толпу или если вы не хотите тратить время на приготовление традиционного чизкейка в нью-йоркском стиле.
Для корки крекера из Грэма и начинки не требуется выпекания, что означает, что в этом рецепте нет яиц и не требуется длительного времени выпекания или охлаждения. Чизкейк без выпечки — действительно надежный способ приготовить чизкейк. Никаких трещин, запекания, водяной бани — никаких забот!
Необходимые основные ингредиенты
Как и в моем рецепте классического чизкейка, для этого вам понадобятся всего ШЕСТЬ основных ингредиентов. Ничего нового в этом списке. Очень очевидные предметы.
- Graham Cracker Crumbs — это и есть корочка.
- Топленое масло — перемешать с крошкой крекера до образования корки.
- Сливочный сыр — Я предпочитаю бренд Philadelphia, потому что думаю, что он немного острее, чем другие безымянные бренды. Убедитесь, что это комнатная температура, чтобы избежать образования комков.
- Сахарный песок — делает чизкейк более сладким!
- Heavy Cream — когда вы добавляете жирные сливки в сливочный сыр, вы получаете очень густую и пушистую начинку, которая сохраняет форму после охлаждения.Это похоже на волшебство!
- Экстракт ванили — добавлен для аромата!
Как приготовить чизкейк без выпечки | Проезд
Между вами и этим рецептом чизкейка без выпечки всего несколько шагов и немного холодильника! Так просто, как только возможно!
- Сделайте корочку . Смешайте топленое масло с крошкой крекера и небольшим количеством сахара. Убедитесь, что каждая крошка покрыта сливочным маслом, чтобы корочка слиплась. Выдавить в форму для пирога и поставить в холодильник.
- Сделать заливку . В миксере смешайте сливочный сыр комнатной температуры с сахарным песком и ванилью. Медленно добавляйте холодные жирные сливки в начинку из сливочного сыра, обязательно очищая края после каждого добавления. После того, как все взбитые сливки будут добавлены, взбивайте начинку в течение 30-60 секунд или до тех пор, пока она не станет очень густой, и она легко сохранит свою форму. Обязательно не переборщить! Если взбивать слишком долго, толстая спинка превратится в тонкую и не схватится.
- Влить начинку в корку . Выложите эту густую кремообразную начинку на охлажденную корочку, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов (или до нескольких дней).
- Подавать с любой начинкой . От консервированной вишневой или черничной начинки до свежих фруктов или шоколадного соуса — нет предела!
Конечно, этот чизкейк очень вкусный, как будто без начинки, хотя я немного неравнодушен к лимонному творогу.
Моя начинка не густеет.Что теперь?
Если вы знакомы с чизкейком без выпечки, вы, возможно, знаете, что получить толстую и сочную начинку может показаться сложнее, чем все мы, интернет-пользователи, представляем. Это несложно, просто нужно знать, как правильно приготовить начинку.
Обязательно используйте сливочный сыр комнатной температуры и смешайте его с сахаром и ванилью, чтобы получить гладкую основу для взбитых сливок. Затем, используя ХОЛОДНЫЕ густые взбитые сливки, медленно добавьте их на треть в смесь сливочного сыра, позволяя полностью перемешаться и очищая стенки миски после каждого добавления.После того, как все взбитые сливки будут смешаны, взбивайте их до тех пор, пока они не станут достаточно густыми, чтобы держать форму, полностью гладкими и кремообразными. По сути, вы взбиваете сливки в смеси сливочного сыра.
Как я уже упоминал выше, чрезмерное перемешивание может превратить вашу густую начинку в суп. Когда он загустеет, выключите миксер и залейте его корочкой.
Также важно использовать жирные сливки для холодного взбивания, которые помогают сделать начинку густой . (Густые сливки для взбивания имеют более высокое содержание жира, чем просто сливки, поэтому обязательно найдите контейнеры с надписью «густые сливки для взбивания» для достижения максимального успеха.)
Начинки для чизкейков, приятные для толпы
Так как это очень простой, красивый и вкусный рецепт чизкейка, постарайтесь найти вкусные начинки, которые улучшат вкус. Вот несколько классических идей:
- начинка для вишневого пирога (то, что требует большинство чизкейков без выпечки)
- свежая клубника или малина
- клубничный или малиновый соус
- шоколадная стружка
- шоколадный соус
- взбитые сливки
- лимонный творог
- шоколадный ганаш
- соленый карамельный соус
Этот рецепт, безусловно, один из моих любимых, и я знаю, что вам обязательно понравится этот простой чизкейк без выпечки 🙂 С приближением лета не забудьте добавить в закладки, закрепить, сохранить или распечатать этот рецепт, чтобы не потерять его.Еще один отличный вариант, который можно добавить в свой репертуар! Наслаждайтесь, друзья.
Еще больше рецептов чизкейков, которые вам обязательно понравятся:
Рецепт чизкейка без выпечки
Чизкейк No Bake еще никогда не был таким простым и вкусным! Шелковистая и гладкая начинка из сливочного сыра, окруженная маслянистой корочкой крекера. Наслаждайтесь блюдами без добавок или с любой начинкой без духовки. Идеальный летний десерт.Инструкции
-
В небольшой миске смешайте крошки крекера из муки грубого помола и топленое масло, чтобы они увлажнились.Вдавите в стеклянную тарелку для пирога диаметром 8 или 9 дюймов и поставьте в холодильник.
-
В большой миске смешайте сливочный сыр и сахарный песок до однородной массы. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте ваниль.
-
При включенном миксере добавляйте сливки четырьмя порциями, позволяя им взбиваться в сливочный сыр после каждого добавления. Взбивайте 1 минуту, пока не загустеет. Очистите стороны, чтобы обеспечить равномерное перемешивание, и при необходимости снова взбейте.
-
Вылить в подготовленную оболочку для пирога и разгладить верх.Охладите от 2 часов до ночи, накрыв полиэтиленовой пленкой.
-
Подавать на стол, разрезать на кусочки и при желании положить две столовые ложки начинки для пирога (или взбитых сливок).
Питание
Калорий: 479 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 5 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 126 мг | Натрий: 355 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 1460 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 0,8 мг
Ключевое слово: чизкейк, рецепт чизкейка, десерт без выпечкиЛучший рецепт чизкейка без выпечки
Единственным недостатком чизкейка является то, как долго его запекают и насколько он может быть суетливым (водяная баня? Нет, спасибо!).Чизкейк без выпечки снимает стресс. К тому же на его изготовление уходит примерно половина времени.
Нужно ли запекать основу?
Нет! Выпечки действительно НЕТ. Фактически, требуется только тепло, чтобы растопить масло для основы. Наша очень легкая для переваривания корочка печенья затвердевает по мере застывания чизкейка, а это также означает, что вам не нужно замораживать основу при приготовлении начинки для чизкейка.
Что делает его непригодным для выпечки?
Наш классический чизкейк требует муки и яиц, которые помогают чизкейку застыть во время запекания.Оба здесь оставлены, поэтому их можно есть абсолютно безопасно. Взбитые сливки добавляются к сливочному сыру, чтобы придать ему объем и кремообразную консистенцию, а также ватный торт. А немного сметаны и лимонного сока добавят необходимой остроты.
Нужно ли охлаждать?
Да, этот чизкейк нужно охлаждать. Если пропустить время охлаждения, нарезать его будет сложно. Я также рекомендую подавать чизкейк холодным прямо из холодильника.
Можно ли заморозить?
Да! Вы можете приготовить чизкейк заранее и хранить его в морозильной камере до недели.Разморозьте чизкейк в холодильнике или подавайте прямо из морозильной камеры!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 8 — 10 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 4 часы 10 минут
Для базы
1пачка пищеварительного печенья, измельченного
Для начинки
450 граммсливочный сыр, размягченный
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В большой миске смешайте пищеварительные крошки, масло, сахар и соль. Надавите на дно формы с пружинной формой 20 см и поднимите по бокам.
- В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбить двойные сливки до образования жестких пиков, 5 минут.
- В другой большой миске взбить сливочный сыр и сметану до однородной массы, затем добавить сахарную пудру, ваниль, лимонный сок и соль.Вложите взбитые сливки в смесь сливочного сыра, затем залейте смесью основу и разгладьте верх с помощью лопаточки.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как приготовить чизкейк дома: простое руководство для начинающих
С карантином от COVID-19 многие из нас приобрели новые навыки и овладели ими, чтобы жить дальше.Приготовление и выпечка блюд, без которых мы не можем обойтись, возглавляют список, а когда дело доходит до греховных поблажек, ничто не может сравниться с кремовой добротой чизкейка . Если вы всегда задавались вопросом , как приготовить чизкейк в домашних условиях, это простое руководство для начинающих обязательно поможет.
Приступим!
Необходимые инструменты Ватрушки бывают запеченными или без выпечки. В зависимости от типа чизкейка , который вы хотите приготовить, необходимые инструменты и оборудование могут незначительно отличаться.
Вот то, что вам понадобится, если вы ищете, как приготовить в домашних условиях чизкейк без выпечки:
- Основные принадлежности для выпечки, такие как миски, лопатки, мерные ложки и чашки, масляная бумага.
- Поддон с пружинной формой — это вид противня, который позволяет отсоединять стороны от основания; Вы также можете разложить свой чизкейк без выпечки в маленьких баночках или в любой другой посуде.
- Венчик или ручной миксер.
Если вы планируете испечь чизкейк , вам понадобится просто духовка в дополнение к вышеуказанным принадлежностям.В некоторых рецептах требуется водяная баня, поэтому для этого вам понадобится большая кастрюля.
Совет: Если у вас нет духовки, выберите чизкейк без выпечки. Вы сможете сделать его, не вкладывая средства в новые принадлежности для выпечки и кухонное оборудование.
Изображение: 123RFКак приготовить чизкейк в домашних условиях: основные рецепты
Чизкейки без выпечки и чизкейков , оба используют разные ингредиенты и методы. В то время как чизкейк без выпечки получается легким и воздушным, запеченный чизкейк обладает богатым вкусом. Изображение: 123RFИтак, как сделать чизкейк дома без выпечки ? Проверьте этот рецепт.
Состав
Для основы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от типа печенья
Для начинки:
- 250 г сливочный сыр
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана жирных сливок
- Немного лимонного сока или чайная ложка ванильного экстракта
Метод
- Смажьте шестидюймовую сковороду несоленым маслом или выстелите ее масляной бумагой.
- Равномерно перемешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
- Возьмите сливочный сыр и сахар в миску. Смешайте с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до получения однородной массы.
- Добавьте жирные сливки и лимонный сок и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Охладите на 3-5 часов перед подачей на стол.
Изображение: 123RF
Если вы ищете советы по , как приготовить дома чизкейк , этот рецепт для вас.
Состав
Для основы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от типа печенья
Для начинки:
- 350 г сливочного сыра
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана свежих сливок
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 яйца
- Немного лимонного сока или чайная ложка ванильного экстракта
Метод
- Смажьте шестидюймовую пружинную форму несоленым маслом.
- Равномерно перемешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20 минут.
- Возьмите все ингредиенты для начинки в миску. Смешайте с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до получения однородной массы.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Выпекать 40-45 минут при 180 ° C. Проверьте готовность.
- Дайте полностью остыть и охладите не менее 12 часов перед подачей на стол.
Изображение: 123RF
Если вы хотите узнать , как приготовить чизкейк в домашних условиях без яиц , то этот рецепт запеченного чизкейка — отличный рецепт!
Состав
Для основы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от типа печенья
Для начинки:
- 350 г сливочного сыра
- 350 г сгущенного молока
- 1/2 стакана густого йогурта
- Немного лимонного сока или чайная ложка ванильного экстракта
Метод
- Смажьте шестидюймовую пружинную форму несоленым маслом.
- Равномерно перемешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20 минут.
- Возьмите все ингредиенты для начинки в миску. Смешайте с помощью электрического миксера на средней скорости до получения однородной массы.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Наполните большую кастрюлю горячей водой. Поместите в эту водяную баню форму пружинной формы.Уровень воды должен доходить до середины формы для выпечки.
- Выпекать 90 минут при 150 ° C. Оставить торт внутри на час при приоткрытой дверце.
- Дайте полностью остыть и охладите не менее пяти часов перед подачей на стол.
Часто задаваемые вопросы
Q.Как сделать чизкейк в домашних условиях интересным? A. После того, как вы освоите основных рецептов чизкейков , вы сможете делать интересные сырники как без выпечки, так и запеченные с добавлением других ингредиентов. Самый простой способ поднять базовый чизкейк на — приготовить фруктовый соус или компот к нему. Кулис — это просто измельченное и протертое фруктовое пюре, а компот — это фрукты, приготовленные в сахаре или сахарном сиропе для образования густого соуса.
Лучшими фруктами для чизкейков являются клубника и черника.Вы также можете использовать смесь этих ягод с шелковицей. Свежее манго также может улучшить вкусовые качества вашего домашнего чизкейка .
Изображение: 123RFЕще один способ добавить интереса к базовому чизкейку — это использовать разные печенья для корочки. Подумайте о шоколадном печенье, душистом или имбирном печенье вместо обычного глюкозного печенья или крекеров.
Вот вкусов чизкейков , которые вы можете рассмотреть — добавьте дополнительные ингредиенты в начинку, используйте в качестве топпинга или подавайте отдельно!
- Клубничный чизкейк
- Чизкейк с черникой
- Чизкейк с манго
- Лаймовый чизкейк
- Шоколадный чизкейк
- Чизкейк из белого шоколада и малины
- Чизкейк с карамелью и шоколадом
- Чизкейк с кофе и фундуком
- Чизкейк с арахисовым маслом
- Чизкейк Красный бархат
- Чизкейк тирамису
- Чизкейк Матча
Q.Как приготовить чизкейк в домашних условиях с разными сырами? A. Вот все, что вам нужно знать о различных типах сыров, которые можно использовать для изготовления чизкейков. :
- Сливочный сыр был разработан еще в 1800-х годах в США. Мягкий сыр был произведен местными фермерами в Филадельфии, поэтому его также называют сыром Филадельфия.
- Чизкейки в Италии часто делают с рикоттой. В другом варианте итальянского чизкейка используется сыр маскарпоне, мягкий итальянский сыр, также являющийся основным ингредиентом популярного итальянского десерта тирамису.
- Итальянские сливочные сыры имеют более высокое содержание жира по сравнению с американскими сливочными сырами. Так что, если вы стремитесь к роскошному вкусу, маскарпоне — верный способ получить этот насыщенный сливочный вкус.
- Neufchatel — это тип нежирного сливочного сыра или рикотты, который имеет тот же профиль вкуса, что и сыр маскарпоне. Так что, если вы ищете, как приготовить в домашних условиях восхитительный чизкейк с низким содержанием калорий, этот сыр — ваш лучший выбор. Однако, если вы хотите, чтобы в чизкейке
Чизкейк без выпечки без сгущенного молока
Шаринг — это забота!
Этот чизкейк без выпечки такой простой !! Нет абсолютно никакого желатина, агар-агара или сгущенного молока, но зато красиво схватывается и определенно нравится толпе !!
Почему этот рецепт работает?
Этот чизкейк без выпечки такой сливочный и гладкий, а также хорошо держит форму.Вот как это работает:
- ШОКОЛАД: Да, прежде чем сливочный сыр, позвольте мне поговорить о шоколаде. Я добавила в рецепт немного растопленного белого шоколада. Шоколад здесь является средством для застывания, и вы можете быть уверены, что чизкейк застынет даже без добавления каких-либо других агентов для застывания.
- Взбитые сливки: Еще одним важным элементом являются взбитые сливки домашнего приготовления, которые получают путем простого взбивания сливок до жестких пиков. Пожалуйста, не используйте Cool Whip.
Чтобы сделать его особенным на День святого Валентина, я сделал этот чизкейк без выпечки без корочки и вместо этого позволил ему застыть в геометрической форме сердца, которую я купил в Интернете.
Так из какой вы команды ?? Вы любите чизкейк без корочки или предпочитаете чизкейк с корочкой. Дайте мне знать в комментариях.
Пошаговое руководство:
Шаг 1. Приготовьте чизкейк
В миске взбить размягченный чизкейк до легкого, пушистого и однородного состояния (фото 1).
Поскребите миску и затем, непрерывно взбивая, добавляйте сахар понемногу до однородного состояния (рис. 2).
Наконец, добавьте лимонный сок и ваниль и перемешайте (фото 3 — 4).
Смешайте растопленный шоколад и тоже сложите. Отложите в сторону (фото 5-6).
В некотором смысле вам может показаться, что вы хотите приготовить чизкейк из белого шоколада без выпечки, но, поскольку количество шоколада меньше технически, вы не назовете его шоколадным чизкейком.
В отдельной посуде взбить сливки до образования пиков (фото 7).
Наконец, добавьте взбитые сливки к сливочному сыру, стараясь не выпустить воздух из него (рис. 8-9).
Добавьте 2 столовые ложки теста в геометрические формы в форме сердца, при необходимости выровняйте и оставьте на ночь в холодильнике или минимум на 6-8 часов. (фото 10-12).
После застывания просто вытащите из формы чизкейк в форме сердца. Положите его на тарелку и снова уберите в холодильник, пока будете работать с шоколадом.
Запеченный чизкейк Версия:
Вместо чизкейка без выпечки вы также можете выбрать запеченный вариант.
Вот подробный рецепт банок для чизкейков быстрого приготовления. Вы можете использовать этот рецепт и вместо банок вылить жидкое тесто в силиконовые формы и следовать инструкциям по приготовлению.
Чтобы можно было поместить формы в горшок, я вырезал их по отдельным формочкам.
Шаг 2: Приготовьте шоколадную основу.
У меня есть подробное руководство о том, как правильно растопить шоколад — будь то плита, микроволновая печь или растворимый горшок.
Вы можете выбрать способ приготовления и растопить шоколад соответственно.
Лично я предпочитаю версию Instant Pot или плиту.
Добавьте 2 столовые ложки расплавленного шоколада на силиконовые формы в форме сердца. Покрутите шоколад так, чтобы покрыть всю поверхность (фото 13).
Переверните его вверх дном, чтобы стекал излишек шоколада. Дайте ему застыть.
Так как силиконовые формы будут холодными после застывания чизкейков, шоколаду не потребуется около минуты для застывания.
Когда базовый слой шоколада застынет, переложите приготовленный чизкейк поверх шоколадного слоя (фото 14).
При необходимости соскребите часть чизкейка, чтобы она совпала по глубине силиконовой формы.
Добавьте сверху дополнительную столовую ложку растопленного шоколада и равномерно распределите, чтобы покрыть слой чизкейка (фото 15).
Позвольте этому тоже установить (рис. 16).
После застывания снимите чизкейк, покрытый шоколадом с обеих сторон, и украсьте, как хотите (фото 17).
Вкусный чизкейк в шоколаде готов к подаче.
Торты:
Еще один забавный способ представить это в виде фруктового мороженого, как мы сделали с нашими пирожными в этом посте.
Если у вас есть или вы можете достать формочки для мороженого, вы можете позволить чизкейку застыть в силиконовой форме для мороженого.
После застывания просто окуните эскимо в виде чизкейка в растопленный шоколад и наслаждайтесь им как эскимо.
Советы Бейкера:
- Температура ингредиентов: Ключом к созданию хорошего рецепта является правильная температура ингредиентов.В этом случае сливочный сыр должен быть комнатной температуры и размягчен, растопленный шоколад должен быть прохладным на ощупь, сливки должны быть холодными.
- Ингредиенты хорошего качества: Чизкейк без выпечки приобретает свой вкус благодаря качеству используемых ингредиентов. Поэтому для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать пасту из ванильных стручков или хотя бы экстракт стручков ванили, а не эссенцию.
- Взбивание сливок до жестких пиков гарантирует, что ваш чизкейк застынет, несмотря ни на что.
- Охлаждение: Вы просто не можете пропустить этот шаг. Чизкейку нужно столько времени (около 6-8 часов), чтобы полностью застыть в холодильнике.
Инструкции по хранению (срок годности)
Всегда храните чизкейк в холодильнике. Этот чизкейк хранится в холодильнике от 5 до 7 дней.
Можно ли заморозить чизкейк без выпечки?
Да определенно чизкейк хорошо замораживается. Сначала дайте ему полностью застыть в холодильнике.
После застывания просто заморозьте их на срок до месяца в сумке на молнии.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить чизкейки без выпечки по этому рецепту?Да, безусловно. Вместо того, чтобы позволить ему застывать в форме сердца, вы можете положить его в форму для кексов с вкладышем для кексов или также в банке. Опять же, сделать это без корочки или с корочкой — полностью зависит от вас.
Могу я испечь этот чизкейк без выпечки?Нет. Мы выпекаем чизкейк, чтобы закрепить белок (содержащийся в яйцах), который в конечном итоге придает чизкейку его структуру.Поскольку у нас здесь нет протеина, запекать по этому рецепту нельзя. Скорее вы можете подумать о добавлении йогурта, чтобы приготовить испеченный йогурт, который по структуре напоминает запеченный чизкейк, широко известный как бхапа дои. Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт печеного йогурта.
Почему мой чизкейк жидкий?Чтобы получить начинки чизкейк до твердой , ее необходимо охладить как минимум на 6-8 часов. Возможно, вы не уделили этому столько времени. Если у вас мало времени, можно заморозить чизкейк на 4 часа.
Как долго можно не запекать чизкейк?Если вы охладили и дали чизкейку полностью застыть в течение ночи или хотя бы 8 часов в холодильнике, то он должен быть хорош в течение пары часов при комнатной температуре, если у вас дома не слишком жарко. Чизкейк не растает, но его консистенция станет мягче. И, следовательно, желательно хранить его в холодильнике, пока он не готов к употреблению.
Связанные рецепты:
- Ананасовый чизкейк без выпечки
- Как правильно растопить шоколад
- Чизкейк быстрого приготовления в банке
- Растопленный шоколад быстрого приготовления
- DIY Smashable Chocolate Heart.
Хотите присоединиться к нам из любви к ВЫПЕЧЕНИЮ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!
Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. РаспечататьЧизкейк No Bake без сгущенного молока
Этот рецепт чизкейка без выпечки такой простой! И нет абсолютно никакого желатина, агар-агара или сгущенного молока, но при этом каждый раз так красиво схватывается.
Инструкции
Шаг 1. Приготовьте чизкейк
-
В миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет легким, воздушным и кремообразным.
-
Очистите чашу, затем, непрерывно взбивая, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
-
Добавьте лимонный сок и пасту из ванильных бобов. Наконец, добавьте растопленный шоколад и перемешайте. Отложите это в сторону.
-
В отдельной миске взбить сливки до образования жестких пиков.
-
Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра, стараясь не выпустить воздух из сливок.
-
Добавьте 2 столовые ложки теста для чизкейков в каждую геометрическую форму сердца, при необходимости выровняйте и дайте настояться на ночь или как минимум на 6-8 часов.
-
После застывания аккуратно извлеките чизкейки из формы на отдельную тарелку и поместите в холодильник.
Шаг 2 — Приготовление шоколада
- Растопите шоколад либо на плите, либо в микроволновой печи, либо в быстрорастворимом горшочке, в зависимости от ваших предпочтений.
-
Добавьте 2 столовые ложки расплавленного шоколада на форму сердца, быстро перемешайте силиконовую форму так, чтобы шоколад покрыл всю поверхность, а затем переверните вверх дном, чтобы стечь излишками.
-
Поскольку силиконовая форма остыла, шоколад быстро схватывается и, следовательно, старается работать быстро. После того, как шоколад застынет, поместите приготовленный чизкейк сверху, соскребите немного чизкейка, если необходимо, чтобы выровнять его, а затем добавьте еще одну столовую ложку шоколада на чизкейк, быстро и равномерно распределите его, чтобы замочить чизкейк в шоколадной форме.
-
Поместите в холодильник до застывания.
-
После установки просто декорируйте форму по мере необходимости и наслаждайтесь.
Видео
Примечания
- Чтобы смягчить сливочный сыр, просто достаньте его из холодильника и оставьте на столешнице в течение 2 часов.
- Если у вас нет сахарной пудры, вы можете присыпать обычный сахарный песок, просеять его и использовать в рецепте.
- Лимонный сок уменьшает сладость в рецепте, поэтому не пропускайте его.
- Использование ингредиентов хорошего качества — ключ к приготовлению хорошего чизкейка без выпечки, поэтому предпочтительно использовать пасту или экстракт ванильных бобов, а не эссенцию.
- Если добавить горячий или теплый растопленный шоколад в смесь холодного сливочного сыра, шоколад схватится и станет комковатым. Следовательно, важно добавлять шоколад правильной температуры.
- Я использовал составной белый шоколад, поэтому темперировать не нужно.
- Охлаждение чизкейка сделает его твердым и жидким.Так что дайте ему как минимум 6-8 часов в холодильнике. Если у вас мало времени, заморозьте чизкейк на 4 часа.
- Если шоколад заедает и становится комковатым, просто поместите миску для смешивания над пароваркой и перемешивайте, пока шоколад не растает и не станет однородным.
- Это означает, что сливочный сыр тоже станет жидким. И поэтому поставьте миску в морозильную камеру на 15-25 минут, чтобы тесто загустело.
- Добавьте взбитые сливки в холодное тесто и действуйте согласно рецепту.
- Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с инструкциями по плите.
- Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с инструкциями по горшку быстрого приготовления.
Питание
Калорий: 328 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 4 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 122 мг | Калий: 134 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 555 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 1 мг
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.Простой домашний чизкейк без выпечки
Этот простой домашний чизкейк без выпечки — любимый пирог моего мужа.Я получил рецепт от его тети Фонни около 20 лет назад и делаю этот чизкейк без выпечки один раз в месяц на протяжении более 20 лет. Мой муж не называет этот пирог чизкейком, он называет его «кремовый пирог», потому что именно так его семья называла рецептом, когда он был маленьким.
Рецепт чизкейка за 5 минут без выпечки
Этот простой рецепт чизкейка быстро сочетается, и его действительно сложно перепутать.
При приготовлении этого рецепта я рекомендую покупать сливочный сыр торговой марки, я обычно использую марку Philadelphia, вы можете использовать марку магазина, но иногда я нахожу, что сливочный сыр торговой марки магазина делает более жидкий чизкейк.
Я готовлю этот рецепт в своем миксере KitchenAid. Если у вас нет настольного миксера, вы можете сделать его с помощью портативного миксера. Однажды мы провели День Благодарения в трейлере на сайте вакансий в Юте, на месте работы моего мужа, и я приготовила этот пирог вилкой, он был комковатым, но все же фантастическим.
Положите два кирпича сливочного сыра по 8 унций на прилавок, чтобы они стали мягче. Рекомендую достать их из картонной тары. Вы хотите, чтобы сливочный сыр был комнатной температуры, тогда начинка для чизкейка станет более гладкой.Если вы торопитесь и вас не волнует комковатая начинка для чизкейка, я был там и сделал это, вы можете использовать сливочный сыр прямо из холодильника.
Рецепт чизкейка без выпечки
Положите два кубика сливочного сыра при комнатной температуре в миску KitchenAid. Добавьте одну чайную ложку настоящего экстракта ванили, немного свежего лимонного сока (используйте одну чайную ложку охлажденных продуктов в бутылках, если у вас нет свежего лимона) и около 85-90% банки сгущенного молока с сахаром. Поверьте, оставьте немного сгущенки в банке — вот в чем секрет того, что рецепт получился таким хорошим! Если добавить всю сгущенку с сахаром, чизкейк не будет таким твердым.
Не используйте все сгущенное молоко с сахаром
Оставьте в банке немного сгущенного молока с сахаром. Я наклонил банку немного вправо, чтобы вы могли видеть, сколько молока нужно оставить в банке. Наверное, две столовые ложки.
Взбивайте смесь несколько минут. Остановитесь и соскребите по бокам, затем еще немного взбейте. Вылейте начинку для чизкейка в купленную в магазине тарелку для пирога с крекером. Этот рецепт чизкейка без выпечки должен выглядеть примерно так, как показано ниже.
Накройте пирог и поставьте в холодильник на час или более перед подачей на стол. Подавайте кусочек домашнего чизкейка с несколькими столовыми ложками начинки для пирога. Моя семья любит начинки для пирогов с вишней и черникой.
Чизкейк Easy No Bake
Рецепт чизкейка Easy No Bake.
Автор: Шелли
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Американская
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
- 1 готовая корочка пирога с крекером из Грэма
- 2 кирпича кремового сыра Филадельфия по 8 унций —
- 1 Банка 14 унций сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 выдавливание свежего лимонного сока
- 1 банка подготовленных фруктовых топпингов (вишня, черника и т. Д.)
Инструкции
- Установите блоки сливочного сыра на кухонный стол до комнатной температуры.
- В миске смешайте кубики размягченного сливочного сыра, почти всю банку сгущенного молока (оставьте две столовые ложки в банке), одну чайную ложку ванильного экстракта и одну выжимку свежего лимонного сока (1-2 чайные ложки). Перемешайте несколько минут, соскребите по бокам и снова перемешайте. Вы хотите, чтобы начинка для чизкейка была красивой и гладкой.
- Переложите начинку для чизкейка в подготовленную корочку для пирога с крекером. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час, лучше два часа.
- Сверху на ломтики этого рецепта чизкейка без выпечки добавьте несколько ложек приготовленной фруктовой начинки.
3.5.3208
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.
Пасхальный чизкейк без выпечки — Домашняя кухня для мам
Этот супер-легкий пасхальный чизкейк без выпечки получился насыщенным, густым, кремообразным и гладким! Идеально подходит для празднования Пасхи или любого другого случая, когда вы хотите сладкоежек!
РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Я так рада поделиться с вами рецептом !!
Я не хочу хвастаться или что-то в этом роде, но этот пасхальный чизкейк без выпечки — А.M.A.Z.I.N.G, и самое приятное то, что это очень легко сделать. Совершенно без стресса.
Честно говоря, я думаю, что эта пасхальная версия — самый милый чизкейк на свете. Что ж, я могу быть здесь предвзятым, потому что чизкейк — мой любимый десерт, но кто может меня винить, верно?
Вам понравится этот пасхальный чизкейк без выпечки, потому что он насыщенный, густой, сливочный и гладкий! Чизкейк совершенство во всех смыслах этого слова.
СОХРАНЕНИЕ ЭТОГО ПАСХАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА EGGLESS
Для корочки я использовала NILLA Wafer.Эти круглые, тонкие и легкие вафли идеально подходят для создания вкусной корочки, и только потому, что корочка — любимая часть моих детей, я сделала ее вдвое толстой. Да, вы меня слышите … вдвойне! Ням.
Чтобы сделать этот чизкейк полностью без яиц, используйте обезжиренные вафли NILLA. Эта версия не содержит яиц. Это сработало отлично. Вкус был на высоте, разницы не заметишь.
Вы также можете использовать домашнюю или купленную в магазине крекерную корку. Ознакомьтесь с моей статьей «Как сделать легко Грэм Крекер Корка».
EGGLESS NO BAKE EASTER CHEESECAKE ИНГРЕДИЕНТЫ
Количество указано в рецепте для печати ниже (прокрутите вниз). Вам понадобится:
ДЛЯ Вафельной корочки:
- Вафельные крошки
- Сливочное масло — обязательно используйте несоленое сливочное масло
- Сахар
ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ЧИЗКЕЙКА БЕЗЯИЧНЫМ:
- Свежий лимонный сок
- Knox Original Gelatine Unflavored (1 конверт)
- Сливочный сыр — комнатная температура
- Сгущенное молоко с сахаром
- Ванильный экстракт
- Гель пищевой краситель
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО):
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ЯИЧНОЙ ПАСХИ
Подробные инструкции включены в рецепт для печати ниже (прокрутите вниз).
ВАФЕРНАЯ КРАСТ:
- Смешайте ванильные крошки для вафель, масло и сахар в средней миске до однородного состояния. Равномерно надавите на дно 9-дюймовой пружинной формы.
- Охладите корочку в морозильной камере не менее 10 минут.
НАЧИНА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ЯЙЦОВ:
- Смешайте лимонный сок и желатин и оставьте на 2–3 минуты.
- Взбейте сливочный сыр до однородной кремообразной массы без комков. Добавляйте сгущенное молоко понемногу, время от времени очищая дно и стенки миски.Добавьте лимонный сок, смесь желатина и ваниль.
- Разделите чизкейк на 3 порции (примерно по 2 стакана). Добавьте 1-2 капли пищевого красителя в каждую порцию и перемешивайте, пока цвет не станет однородным и однородным.
- Нанесите первый цвет на корочку; гладким слоем тыльной стороной ложки. Нанесите второй цвет поверх первого, а затем третий поверх второго; разгладить верх. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов, в идеале на ночь.
- Перед тем, как вынуть из формы, проведите острым ножом между чизкейком и стенкой сковороды. Освободите сковороду и снимите чизкейк.
Украсить взбитыми сливками и при желании посыпать. Служить.
СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
- Планируйте заранее! Поскольку это чизкейк без выпечки, чизкейку нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, в идеале — на ночь.
- Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры, чтобы предотвратить образование комков.
- Может показаться заманчивым использовать лимонный сок в бутылках, но свежий лимонный сок дает наилучшие результаты.Ваш чизкейк станет ярче и свежее.
- Использование пружинной формы со съемным дном облегчает извлечение чизкейка для подачи на стол.
- Для получения красивых чистых ломтиков промойте нож перед тем, как нарезать их горячей водой.
- Не можете равномерно надавить корку? Попробуйте использовать дно каменной кувшины или кружки, чтобы равномерно прижать корку.
- Обязательно используйте жирный сливочный сыр для достижения наилучших результатов.
ВАРИАНТЫ
- Вместо взбитых сливок украсьте верх стружкой из белого шоколада или добавьте слой ганаша из белого шоколада.
- Чтобы соответствовать пасхальной теме, вы также можете попробовать мини-пасхальные яйца в качестве начинки; обязательно убедитесь, что он без яиц.
ХРАНЕНИЕ
Храните этот чизкейк без выпечки в холодильнике до 5 дней.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЧИЗКЕЙ
Чизкейк можно заморозить на срок до 3 месяцев.
- Когда пасхальный чизкейк без выпечки закончится охлаждаться в холодильнике и застынет, заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.
- Заморозка на срок до 3 месяцев.
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ?
Пасхальный чизкейк NO-Bake
Ориана РомероЭтот супер-легкий пасхальный чизкейк без выпечки получается насыщенным, густым, кремообразным и гладким! Идеально подходит для празднования Пасхи или любого другого случая, когда вы хотите сладкоежек!
Время приготовления 20 минут
Время охлаждения 6 часов
Общее время 6 часов 20 минут
Порций 12 порций
Инструкции
Приготовьте корочку
- Приготовьте корочку по этому рецепту.Охладите корочку в морозильной камере не менее 10 минут.
Приготовьте начинку:
-
Смешайте лимонный сок и желатин и оставьте на 5 минут.
-
Поместите сливочный сыр в чашу миксера с лопастями и взбивайте на средней скорости, пока он не станет однородным, кремообразным и без комков. Добавляйте сгущенное молоко понемногу, время от времени очищая дно и стенки миски.
-
Разогрейте смесь лимона и желатина в микроволновой печи в течение 10 секунд или снова до жидкого состояния.
-
Добавьте жидкий лимонный сок, смесь желатина и ваниль в смесь сливочного сыра. Взбивайте, пока хорошо не смешается, около 2 минут.
-
Разделите чизкейк на 3 равные части (каждая должна быть примерно по 2 чашки). Подкрасьте каждую порцию 1-2 каплями гелевого пищевого красителя по вашему выбору, перемешивая, пока цвет не станет гладким и однородным.
-
Нанесите первый цвет на корку; гладким слоем тыльной стороной ложки или смещенным шпателем.осторожно распределите второй цвет поверх первого, а затем третий поверх второго; разгладить верх. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов, в идеале на ночь.
-
Перед тем, как вынуть из формы, проведите острым ножом между чизкейком и стенкой сковороды. Освободите сковороду и снимите чизкейк.
-
Украсить взбитыми сливками и при желании посыпать. Служить.
- Когда пасхальный чизкейк без выпечки закончится охлаждаться в холодильнике и застынет, заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.
- Заморозить на срок до 3 месяцев.
Nutrition
Калорийность: 270 ккал Углеводы: 27 г Белки: 1 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 36 мг Натрий: 93 мг Калий: 35 мг Сахар: 17 г Витамин A: 425 МЕ Витамин C: 4,7 мг Кальций
: 4 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в FacebookДесертный курс
Кухня Американская
Калорийность 270
Ключевое слово чизкейк пасхальный без яиц Без яиц без выпечки
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Заказать сейчас!Выпечка без яиц Часто задаваемые вопросы
Вы спросили, и я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.
Рекомендуемое оборудование
Рекомендуемое оборудование
Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!
Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #SimpleGoodness #CollectiveBias
Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake
Если вы ищете рецепт чизкейка без сметаны, то этот домашний чизкейк быстро станет фаворитом. В этом идеальном рецепте домашнего чизкейка легко запекается всего семь ингредиентов, он легкий и кремовый, он является оригинальным, классическим и лучшим чизкейком в мире!
Легко запеченный домашний чизкейк
Моя мама обожала моего первого мужа и всегда делала для него этот удивительно гладкий, сливочный, легкий рецепт чизкейка.
Каждый раз, когда моя мама пекла домашний чизкейк, мой муж ел его. Так продолжалось более 15 лет.
Ему понравился рецепт чизкейка без сметаны из-за того, насколько он легкий, гладкий и сливочный. Так хорошо, что это такой простой рецепт чизкейка!
К счастью, он был из тех людей, которые никогда не поправлялись. Независимо от того, что он ел.
Мне всегда хотелось, чтобы мне повезло с таким метаболизмом, но это не так.
Он считал, что это лучший рецепт чизкейка, и часто называл его идеальным рецептом чизкейка.
Позвольте мне сказать вам, где бы мы ни были или чем занимались, если бы он видел место, где, по его мнению, можно было бы подать чизкейк, нам пришлось бы остановиться и купить кусок. Это был «чизкейк где угодно».
Ага. Каждый раз по кусочку. Честно говоря, раньше меня это немного сводило с ума.
Ему не нужно было сразу же сидеть и есть. В большинстве случаев он приносил его домой, чтобы насладиться, когда он был готов съесть или в настроении.
Он считал себя экспертом по чизкейкам, и я считаю, что он съел достаточно этого, что утверждение могло бы быть правдой, если бы такая вещь действительно существовала.
Как бы то ни было, в его представлении он был опытным дегустатором чизкейка без сметаны.
Все изменилось, когда он попробовал рецепт моей мамы (рецепт чизкейка без сметаны). После этого мы больше нигде не останавливались на чизкейке. Я испытал огромное облегчение, и он тоже. Его поиски закончились!
Лучший легкий рецепт домашнего чизкейка
Сначала моя мама делала ему дополнительный большой, полноразмерный, 9-дюймовый чизкейк размером с пружинную форму. Это означало, что ему нужно было взять домой восемь ломтиков домашнего чизкейка и заморозить.
Он был сыном, которого у нее никогда не было, и она чувствовала, что у него всегда должен быть этот превосходный рецепт чизкейка, когда он захочет!
Да, конечно, она его баловала.
В конце концов, она нашла пружинные сковороды поменьше и отправляла его домой с двумя или тремя дополнительными домашними чизкейками поменьше.
Слава богу, так все стало намного проще.
С меньшим размером, он мог достать его из морозильника и не спеша съесть. Пружинная форма меньшего размера подходила для четырех маленьких ломтиков или двух половинок.
Он не чувствовал себя обязанным торопиться и съесть весь чизкейк, пока он не испортился. С восемью ломтиками это возможно, но не так без стресса, как работа с четырьмя ломтиками в течение нескольких дней.
Я предполагаю, что задним числом я должен был заморозить их по отдельности, или он мог бы. Честно говоря, я никогда не думал об этом в то время, хотите верьте, хотите нет.
Забавно то, что мой покойный муж редко добавлял взбитые сливки или какой-либо соус поверх этого простого рецепта запеченного чизкейка.
Он любил это за простоту. Он назвал его лучшим чизкейком в мире и оценил этот простой и легкий рецепт чизкейка. Я знаю, это звучит немного драматично, но определенно это было лучшее, что он когда-либо пробовал. И он очень старался!
Ему он всегда говорил, что это лучший чизкейк в мире, даже без начинки или чего-то еще.
Я до сих пор не могу поверить, что он предпочитал простые вещи, но я редко получаю удовольствие от чего-то простого!
Оригинальный рецепт чизкейка без сметаны
Мой покойный муж считал, что классический чизкейк нужно подавать просто.Помню, он говорил, что начинка на чизкейке всегда что-то скрывает.
Вы должны понять его одержимость идеальным рецептом чизкейка. Фактически, он заказывал ломтик при любой возможности.
Он думал, что идеальный оригинальный рецепт чизкейка вообще не требует начинки и должен стоять отдельно. И я думаю, он был прав.
Этот рецепт классического чизкейка моей мамы без сметаны — настоящий хранитель.
Вы действительно можете положить все, что захотите, поверх этого простого рецепта испеченного чизкейка.
От свежих фруктов и взбитых сливок до карамели и шоколада — вы никогда не будете разочарованы в Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake.
Самое главное, что этим прекрасным чизкейком можно наслаждаться в чистом виде.
Остается только один вопрос. С брызгами или без !?
Чизкейк Рецепт без сметаны
Моя мама не использовала сметану в своем классическом легком рецепте чизкейка, поэтому я тоже не использую! Я просто не могу и не хочу возиться с этим простым совершенством чизкейка!
Хотя я не говорю, что сметана в чизкейке — это плохо, я говорю, что этот удивительный, простой рецепт домашнего чизкейка не требует сметаны.
Он сам по себе гладкий и кремовый.
Я верю, зачем пытаться исправить это, если оно не сломано! Этот рецепт определенно лучший чизкейк в мире!
Мой покойный муж и все, кто пробовал это, определенно соглашаются.
Чизкейк классический
На мой взгляд, классический домашний чизкейк должен быть таким легким, гладким и кремообразным. К этому декадентскому, запеченному, классическому чизкейку не нужно ничего добавлять, вообще ничего.
Мой покойный муж был прав. Это идеальный рецепт чизкейка. И мне не терпится узнать, что вы думаете об этом легком рецепте запеченного чизкейка в разделе комментариев ниже.
Я добавил в эту версию посыпку, чтобы придать ей цвет, но в этом нет необходимости. Посыпка также никак не меняет вкус этого классического рецепта чизкейка.
Посыпка позволяет сделать более красивый снимок!
ну я так думаю. Надеюсь, вы согласны.
Лучший чизкейк в мире
Я не мог назвать это лучшим рецептом чизкейка, не упомянув тот факт, что для его приготовления вам понадобится 9-дюймовая пружинная форма. Для приготовления этого рецепта чизкейка без сметаны подойдет и 10-дюймовая пружинная форма.
Пружинный противень имеет съемные стороны, поэтому вы можете легко и безопасно отделить испеченный чизкейк от формы.
Это лучшая сковорода, потому что она означает, что вам не составит труда достать легко испеченный чизкейк.Так и должно быть. Единственное, на что вы должны обратить внимание, — это на предмет утечки в кастрюле.
Вот как я проверяю, правильно ли установлено основание поддона, прежде чем запирать поддон: погружая его в воду, чтобы убедиться, что вода не вытекает.
Фактически, я приготовил свой рецепт хлеба Easy Caramel Cinnamon Pull Apart, и он полон масла и коричневого сахара. Кстати, этот десерт очень вкусный.
9-дюймовая пружинная форма, которую я использовал, протекла, и повсюду был дым.
Моя новенькая, белая печь, которой прошло несколько недель, была постоянно испачкана темным дымом, выходившим из нее. Катастрофа на дне моей духовки была сплошным сгоревшим беспорядком, на уборку которого ушли дни.
Это было поистине ужасно.
Я отказываюсь снова убирать такой беспорядок и, кажется, всегда учусь чему-то на собственном горьком опыте!
Чтобы приготовить лучший в мире чизкейк, в идеале вам понадобится прочная 9-дюймовая пружинная форма.
Выбор подходящей сковороды с пружинной формовкой
До сих пор я использовал эту сковородку Springform, набор из 3 штук, и мне она очень понравилась.Он включает в себя три сковороды размером 6 дюймов, 8 дюймов и 10 дюймов, так что, если я захочу сделать уменьшенные версии этого чизкейка или любого другого, я могу.
В эту сделку также входит 150 предварительно вырезанных пергаментных вкладышей, что значительно упрощает задачу. Я обнаружил, что он надежный, надежный и герметичный.
Если вы ищете одну 9-дюймовую пружинную сковороду, то эта — все, что вам нужно. Эта сковорода на один дюйм меньше, чем сковорода из вышеприведенного набора, и она совершенно замечательная.
При этом любая сковорода с пружинной формой подойдет для приготовления лучшего чизкейка в мире!
Превосходный рецепт чизкейка
По словам моей мамы, покойного мужа, племянницы, сына, мужа и всех, кто пробовал его, это лучший чизкейк в мире!
Я думаю, что все они правильные. Надо полюбить, насколько легким, вкусным, гладким и сливочным является этот оригинальный или классический рецепт чизкейка.
Идеально с любой начинкой или без нее.Для меня это означает, что это лучший рецепт чизкейка.
Тот факт, что так много отказных начинок, является огромным признаком того, что этот непростой домашний чизкейк настолько хорош сам по себе.
Этому классическому чизкейку он просто не нужен.
К счастью, этот простой рецепт чизкейка без сметаны очень легко приготовить. И я никогда не говорю об этом ни одному из моих гостей или дегустаторов!
Я хочу, чтобы они думали, что рецепт чизкейка без сметаны сложно приготовить, и я весь день работаю на кухне !?
Самый легкий вкусный рецепт запеченного чизкейка
Зачем вообще печь чизкейк, если он не будет супер вкусным, легким, гладким и кремообразным? Ненавижу тратить свое время, не говоря уже о вашем.
Как только вы решите, что у вас есть идеальный рецепт чизкейка и решите его приготовить, вам нужно решить, какие начинки вы хотите добавить.
Я включил для вас список на выбор ниже. Если вам известно о каких-либо добавках, которые были упущены, сообщите мне, и я добавлю их.
Решите, хотите ли вы подавать различные начинки, когда приготовите этот классический рецепт чизкейка без сметаны.
Я предлагаю попробовать создать своего рода станцию с чизкейками, отображающую кучу различных начинок на выбор, или просто для взбивания сливок.
Помните, что этот легкий рецепт испеченного чизкейка очень вкусный и совсем ничего.
Решения, решения!
Один год я подавал ломтики с ложкой Nutella или аналогичной шоколадной пастой из фундука и торчащими из нее нарезанными плитками шоколада. Прямо поверх каждого ломтика.
Мой сын был очень осторожен, кладя кусочки шоколада в Nutella поверх каждого ломтика.
Я думаю, мой сын даже пролил на каждую тарелку шоколадный сироп, купленный в магазине.
Было необычно и вкусно. Вы тоже можете повеселиться с этим легким, вкусным, мягким и сливочным десертом.
Выбор идеальной основы для домашнего чизкейка легкого приготовления
В качестве основы или корочки этого легкого рецепта чизкейка я перечислил варианты, которые вы можете выбрать по отдельности или в комбинации. Каждый из них добавляет свой вкус и текстуру, если вы хотите немного изменить это, и я настоятельно рекомендую вам хотя бы раз попробовать печенье Biscoff в виде корочки.
Хотел бы я знать, кто предложил печенье Biscoff в качестве основы для корочки чизкейка, потому что я понятия не имел, что мне не хватает.
Крошки из кукурузных хлопьев подойдут, но я обнаружил, что основа становится тверже, чем необходимо, всякий раз, когда я использую их самостоятельно. При этом я использовал их более чем один раз в крайнем случае.
Варианты основы чизкейка
Файлы cookie Biscoff или Speculoos
Семейный набор печенья Biscoff (набор из 2 шт.)
Крошки из кукурузных хлопьев
Упаковка из 3 печений для пищеварения, оригинал
Крошки для запекания Oreo
Крошки Грэма Крекера
Я также включаю рецепт полной 9-дюймовой пружинной корочки для сковороды, потому что меня регулярно спрашивают об этом.
Орео, крекер Грэма, крошки из кукурузных хлопьев или пищеварительное печенье
Вот основной рецепт корочки, которому вы можете следовать, если используете пищеварительное печенье или другой вид крошки для приготовления чизкейка.
1/2 упаковки (8,8 унций или 250 граммов) или 11 или 12 измельченных печенья для пищеварения, или около 1 большой чашки
Используйте 1 большую чашку крошек и 1/4 стакана топленого соленого масла.
Измельчите или измельчите печенье или печенье в крошки, растопите масло и перемешайте.
Вы хотите, чтобы смесь держалась при нажатии, чтобы все крошки выглядели влажными.
Выложите смесь крошек в кастрюлю.
Теперь вы должны решить, хотите ли вы печь свою основу или нет. При выпечке основа лучше держится.
Поставьте в холодильник минимум на 60 минут, чтобы корочка застыла.
ИЛИ
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выпекайте от пяти до шести минут. Дайте полностью остыть перед добавлением слоя чизкейка.
Пружинная форма для теста полноразмерная 9 дюймов
1 упаковка (8,8 унций или 250 г) или 23 измельченных печенья для пищеварения, примерно две больших чашки крошек
1/2 стакана топленого сливочного масла
Смешайте измельченное печенье или крошки с соленым маслом. Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока все крошки не станут влажными.
Обычно я добавляю все топленое масло.
Надавите на сковороду.
Выпекайте при температуре 350 градусов от восьми до девяти минут или не выпекайте.
Корж не нужно запекать. Достаточно оставить его в холодильнике не менее чем на час.
Если вы запекаете его, не забудьте дать корке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.
Выпечка корочки может улучшить ее сцепление.
Печенье Biscoff
Вот основной рецепт корочки, которому вы можете следовать, используя печенье Biscoff для приготовления этого чизкейка.
1/2 упаковки (8,8 унций или 250 г) или 15 измельченных печений Biscoff, около 1 большой чашки
3 столовые ложки сливочного масла топленого
Измельченное печенье смешать с соленым маслом.
Надавите на сковороду.
Если вы не запекаете корочку, дайте ей постоять в холодильнике минимум на 30 минут.
ИЛИ
Выпекайте при температуре 350 градусов пять минут. Дайте полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.
Пружинная форма для теста полноразмерная 9 дюймов
1 упаковка (8,8 унций) или 30 измельченных печений Biscoff, около 2 больших чашек (я всегда рад съесть пару таких печений)
1/3 стакана топленого сливочного масла
Измельченное печенье смешать с соленым маслом.Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока крошки не станут влажными.
При необходимости можно использовать до 1/2 стакана сливочного масла для корочки. Для справки я обычно использую 1/2 стакана масла.
Надавите на сковороду.
Выпекайте при 350 градусах восемь-девять минут или не делайте этого.
Корж не нужно запекать. Достаточно оставить его в холодильнике не менее чем на 30 минут.
Если вы запекаете его, не забудьте дать корке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.
Выпечка корочки может улучшить ее сцепление.
Вот и все! Теперь все, что вам нужно сделать, это решить, какие крошки вы хотите использовать по отдельности или вместе, чтобы сделать идеальную основу для чизкейка.
Советы и хитрости домашнего чизкейка для легкой выпечки домашнего приготовления
Вот еще несколько советов и хитростей для лучшего в мире чизкейка, которые вы должны знать.
- Самая большая жалоба, которую я слышу об этом рецепте чизкейка без сметаны или домашних чизкейках в целом, заключается в том, что они трескаются, что происходит по очень многим причинам и может быть легко решено добавлением украшения или двух
- не используйте взбитый сливочный сыр, подойдут только кусочки жирного сливочного сыра, а не легкая версия, так как они содержат больше воды
- Мне не платят за то, что я говорю это, но бренд Philadelphia будет работать лучше всего, другие бренды проигрывают
- не открывайте духовку во время выпечки, кроме случаев крайней необходимости, иначе ваш классический чизкейк может утонуть и потрескаться
- не перемешивайте слишком много, убедитесь, что ваши ингредиенты просто перемешаны, иначе ваш идеальный чизкейк может потрескаться и во время выпечки.
- Я рекомендую лопаточную насадку или низкую или средне-низкую скорость на вашем ручном миксере, если вы его используете.
- Сделайте все ваши ингредиенты комнатной температуры, яйца и все остальное, вы получите гладкую текстуру чизкейка (я обычно все измеряю и оставляю на 30 минут, прежде чем начинать объединять ингредиенты)
- встряхните или покачивайте ваш лучший чизкейк в мире, и если он твердый по краям и все еще немного покачивается в центре или в середине, готово. Для приготовления чизкейка без сметаны требуется больше времени в духовке
Лучшие ингредиенты домашнего чизкейка для легкой выпечки
Перед тем, как приступить к приготовлению этого рецепта, важно дать всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры.Ингредиенты, которые находятся при комнатной температуре, легче смешиваются, и вероятность того, что вы смешаете их, меньше.
Измельчение холодных ингредиентов может привести к получению кускового домашнего теста для чизкейка и менее желаемому результату. В таком случае, определенно не лучший чизкейк в мире!
- сливочное масло соленое
- Орео или шоколадные крошки для крекеров, крошки для крекеров, измельченные кукурузные хлопья, печенье или измельченное печенье Bischoff
- сахар
- сливочный сыр
- сгущенное молоко
- яиц
- лимонный сок
Идеи для украшения чизкейка
Украшать этот непростой домашний чизкейк очень просто.
Поход в местный оптовый магазин обычно упрощает поиск сезонных конфет по разумной цене.
Также будьте осторожны при измельчении или попытке разрезать определенные конфеты или даже орехи. Иногда лучше просто достать закрывающийся пакет и кухонный молоток, чтобы сломать орехи или конфеты.
Просто предложение.
Домашнее украшение для чизкейка
- карамельный, шоколадный или клубничный топпинг
- джем или варенье
- Начинка для пирога, покупная или домашняя
- взбитые сливки или Cool Whip во время подачи
- свежие фрукты
- ваш любимый вид шоколада, белый, темный, сладко-горький, молочный или полусладкий, измельченный или бритый
- брызги или блестки внутри или сверху
- на каждый ломтик положите одну столовую ложку с горкой или около того глазури, глазури или ганаша, арахисового масла, шоколадно-арахисового масла, Nutella или ароматизированного сливочного сыра и аккуратно вдавите в него выбранные угощения.
- конфет, их слишком много, чтобы перечислить, но вы можете получить массу удовольствия, пробуя и используя свои любимые
- шоколадных батончиков, нарезанных, так много, чтобы попробовать, так мало времени
- печенье или печенье с кремовой начинкой, нарезанное
- мяты дробленые
- зефир, нарезанный мелкими кусочками или различной формы
- мармелад
- кокосовая стружка
- пищевой краситель для тертого кокоса (например, зеленая трава или коричневые листья) или чизкейк
- крендели для дерева
Как долго можно испечь лучший в мире чизкейк в домашних условиях
Разогрейте духовку до 300 градусов.
В миске среднего размера смешайте масло и крошки.
Надавите на дно формы для формования пружин, чтобы она стала коркой. Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и разгладить корку как можно лучше.
Взбить сливочный сыр с помощью ручного или настольного миксера до образования пышной массы.
Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбить до однородной массы.
Убедитесь, что смесь полностью перемешана.
Вылейте сверху смесь для крошек.
Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении, или встряхните чизкейк или покачивайте его. Если он твердый по краям и все еще немного покачивается в центре или посередине, готово.
Для чего-нибудь еще. Вашему чизкейку нужно больше времени в духовке.
От 50 до 55 минут.
Дать остыть в сковороде до комнатной температуры.
Хранить в холодильнике.
Подавайте и наслаждайтесь лучшим чизкейком в мире!
Как приготовить, хранить и заморозить домашний чизкейк легкой выпечки
Как приготовить чизкейк без сметаны впереди
Эти домашние сырники можно приготовить за два дня до подачи, и их необходимо хранить в холодильнике, без украшений, , в течение двух или трех дней перед подачей на стол.
Для хранения идеального легкого домашнего чизкейка
У вас есть около четырех дней, чтобы держать чизкейк в холодильнике, может быть, пять дней.
Этот легкий рецепт испеченного чизкейка можно оставлять без украшений примерно на два часа, прежде чем возвращать его в холодильник, на всякий случай.
Если вы предпочитаете подавать идеальный классический чизкейк при комнатной температуре, просто оставьте его на прилавке от 30 минут до часа.
Как заморозить непростой домашний чизкейк
Чтобы заморозить идеальный чизкейк, дайте ему полностью остыть, а затем поместите в морозильную камеру, не снимая сковороды.Опять же, перед замораживанием чизкейк необходимо полностью остудить.
По крайней мере, через два часа я тоже оставил их на ночь по ошибке (иногда мне не очень хорошо), достаньте домашний чизкейк из морозильной камеры и индивидуально заверните замороженный чизкейк в полиэтиленовую пленку, а затем поместите его в герметичный контейнер.
Вы также можете положить замороженный торт в большой пакет для заморозки, но я обнаружил, что в герметичном контейнере эти чизкейки со временем повреждаются гораздо меньше.
Когда я говорю «повреждение», я имею в виду отпечатки пальцев в середине торта, который был схвачен, чтобы сдвинуть его, пока он находился в морозильной камере. Я предполагаю, что это произошло, когда мой муж или сын искали что-то еще.
В принципе, если вы полностью контролируете свою морозильную камеру, вам не о чем беспокоиться. Вы можете использовать закрывающийся пакет.
Если у вас есть муж и сын, которые постоянно ищут все, что вы спрятали в морозильной камере, как я, используйте герметичный контейнер.Таким образом, ваши чизкейки будут выглядеть так же потрясающе, как и в морозильной камере.
Помните, что перед замораживанием чизкейк полностью охладите. И если это неизбежно, постарайтесь не заморозить лучший в мире чизкейк с какой-либо начинкой.
У вас также есть возможность заморозить чизкейк, оставив нижнюю часть пружинной формы для поддержки нижней части торта.
Снимите внешний край со сковороды и полностью накройте легкий чизкейк полиэтиленовой пленкой, вам может понадобиться более одного слоя, чтобы покрыть его, а затем фольгой и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.
У вас также есть возможность снять всю кастрюлю перед замораживанием. Когда чизкейк полностью остынет, снимите внешний ободок, проведите острым ножом под чизкейком, чтобы отделить его от дна сковороды.
Затем найдите и вырежьте толстый кусок картона размером с ваш торт. Подумайте о коробке для пиццы или другой коробке, если возможно, вы даже можете использовать тарелку, но вам понадобится основа, чтобы заморозить торт для достижения наилучших результатов. Положите пергаментную бумагу поверх всего, что вы решите использовать.
Затем положите торт на пергаментную бумагу. Оберните все парой слоев полиэтиленовой пленки и фольги и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.
Перед подачей на стол разморозьте свой легкий рецепт чизкейка на ночь в холодильнике.
Лучшие рецепты чизкейков
Шоколадный чизкейк с арахисовым маслом
Лучшее шоколадно-малиновое парфе с чизкейком
Мини-пасхальные чизкейки
Многослойный мятный чизкейк без выпечки
Видео о домашнем чизкейке с легким приготовлением пищи
Легко запеченный домашний чизкейк
Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake состоит из 7 ингредиентов, без сметаны, он легкий, сливочный, по оригинальному, классическому, лучшему рецепту чизкейка в мире!
Десертный курс
Кухня Американская
Ингредиенты
- 1/3 стакана топленого масла
- 1 1/4 стакана крекера или шоколадной крошки
- 1/4 стакана сахара
- 2 уп.(8 унций) сливочного сыра, размягченного
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
- 3 больших яйца
- 1 столовая ложка лимонного сока (я добавлю 1/4 стакана лично, если не буду добавлять что-нибудь еще в этот чизкейк )
- орошение на 1/4 стакана (опция)
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 300 градусов.
-
В миске среднего размера смешайте масло, крошки и сахар.
-
Надавите на дно вашей формы для пружин, чтобы она стала коркой.Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и разгладить корку как можно лучше.
-
Ваша корка должна выглядеть примерно так. Отложите в сторону.
-
Взбейте сливочный сыр до образования пены с помощью ручного или настольного миксера.
-
Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбивать до однородной массы. Убедитесь, что смесь полностью перемешана.
-
Добавьте орошение, если используете.
-
Перемешайте до равномерного распределения.
-
Вылейте сверху смесь для крошек.
-
Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении. От 50 до 55 минут.
-
Дайте остыть в сковороде до комнатной температуры.
-
Хранить в холодильнике.
-
Подавайте и наслаждайтесь!
Ключевые слова: лучший чизкейк, чизкейк, легкий торт, легкий десерт
Лучший чизкейк в мире
.