Сливочный пирог с курицей — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Этот Сливочный пирог с курицей со слоеным тестом и овощами — блаженство комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как избежать промокания ягодиц!
Мы собираемся купить в магазине слоеное тесто и сделать домашнее на начинке, и, черт возьми, эта начинка оооочень хороша . Я мог буквально полить его черпаком.

Фактически, я делаю черпаком — в виде супа с пирогом с курицей — один из моих самых любимых супов, который я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог.Я приготовил начинку и обнаружил, что не могу перестать ее есть (например, до такой степени, что не осталось достаточно, чтобы заполнить пирог), поэтому я просто разложил ее и назвал суп!

Сначала курица и овощи готовятся в бульоне около 15 минут:

Затем обжариваем лук на сливочном масле. Обваляйте в муке и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно, чтобы добавить лимонный сок, когда там есть молоко, но оно не раскалывается, и это имеет большое значение для вкуса).

Курица и овощи добавляются в густой соус. Именно с этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.

Когда я прохожу стадию супа, я люблю заворачивать его в слоеное тесто. Не слоеное тесто с крышкой (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей из теста.

Я пошел на удобство использования готового слоеного теста, так как вообще слишком ленив, чтобы делать тесто с нуля.

Использование слоеного теста в качестве основы для пирога может показаться немного странным (так как вся вздутость будет подавлена ​​начинкой для пирога), но это работает и позволяет сэкономить усилия, используя другой вид теста для приготовления пирога. база.

Pro Tip: Чтобы предотвратить «мокрое дно» (которое должно быть теперь в общедоступном разговорнике Великобритании — спасибо Мэри Берри), лучше всего запекать основу для выпечки вслепую. Просто выложите тесто на форму для пирога, наколите вилкой:

Накрыть пергаментом для выпечки (сначала разжать, затем разжать — так будет легче попасть в углы) и засыпать фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесью сушеной фасоли и сырого риса.Достаточно десяти минут в духовке.

После того, как основа выпечена вслепую и начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте тесто крышкой, обожмите края (см. Видео о том, как это сделать) и смажьте яйцом:

Выпекать около 25 минут до золотистого цвета:

Положите это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин — только слегка испорченный всем, кто требует убрать последние кусочки выпечки с края блюда (или это только мое племя?).

Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку перед тем, как перелить ее в форму для пирога)

Да, вы можете сделать и приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко.Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы. Используйте овощной бульон вместо куриного.

• Добавить в начинку жареную панчетту или бекон.
• Замените курицу на оставшуюся приготовленную индейку (готовьте овощи без мяса, затем перемешайте приготовленную измельченную индейку со сливочным соусом, прежде чем вылить ее в форму для пирога.
• Добавить грибы и / или лук-порей
• Добавьте в соус хорошую порцию пасты тайского зеленого карри, замените лимонный сок на лайм и немного рыбного соуса, чтобы приготовить пряную тайскую версию. Вы также можете поменять овощи на стручковые бобы, брокколи и перец, если хотите.

Рецепт сливочного куриного пирога

Сливочный пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое наслаждение от еды!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ужин

Кухня Американская, Британская

Порций 6 порций

Калорий 870 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 200c / 400f.

• Выровняйте форму для пирога размером 10 x 8 дюймов с одним рулетом из слоеного теста.

• Проколите основание несколько раз вилкой и отрежьте большие выступающие кусочки теста.

• Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы он полностью покрыл тесто, затем заполните бобами для выпечки (или сушеными бобами) и поставьте в духовку для «выпекания вслепую» на 10 минут. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА Это помогает предотвратить образование сырого дна пирога.Поскольку это слоеное тесто, стороны будут немного вздуться (что я не против), если вы хотите предотвратить это, просто залейте больше фасоли.

• Вынуть из духовки и отложить в сторону.

• Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.

• Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем выключите огонь.

• Когда курица и бульон почти готовы, возьмите другую большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук.Нагрейте на среднем огне и готовьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Он должен превратиться в кремообразную пасту (или заправку). Дайте соусу повариться в течение минуты, помешивая венчиком.

• Затем добавьте в половник бульона из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу / овощи). Вмешайте бульон в смесь венчиком. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из сковороды (оставив курицу и овощи).

• Теперь влейте молоко. Нагрейте, помешивая венчиком. По мере нагрева соус должен загустеть.

• Когда соус почти закипит (не дайте ему закипеть), добавьте курицу и овощи.

• Доведите до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшийся лимонный сок и еще приправы, если считаете, что это нужно.

• Удалите с пирога фасоль и пергамент и залейте его смесью из курицы.

• Смажьте края теста яичной жидкостью, затем положите на пирог оставшийся кусок теста.

• Сожмите края, чтобы запечатать, затем смажьте верх большим количеством мыла для яиц и проткните пару небольших отверстий в верхней части пирога острым ножом.

• Поместите обратно в духовку (все еще при 200c / 400f) и готовьте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

• Подавать сразу с зелеными овощами.

✎ Примечания

Nutrition

Калорийность: 870 ккалУглеводы: 75 г Белки: 26 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 86 мг Натрий: 932 мг Калий: 929 мг Волокно: 5 г Сахар: 5 г Витамин A: 5455 IU Витамин C 900 мг Ирония 11,5 мг

Ключевые слова В любое время года, осень, куриный пирог, Семейная еда, пирог, горшечный пирог, слоеное тесто

Рецепт на основе пирога BBC Good Food с курицей и ветчиной.

Для приготовления этого кремового куриного пирога вам понадобится:

Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен за 2018 год с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Яблочный пирог из слоеного теста — Big Green House

Яблочный пирог из слоеного теста: Классический пирог, приготовленный из короткоживущих полуфабрикатов. Корочка сделана из слоеного слоеного теста, а ваша начинка набита сладкими яблоками и корицей.

С сентябрем! Пора падать!

Это означает более прохладную погоду, кофты, все тыквы, сбор яблок и, конечно же, сезон пирогов. Ура! ♡

Давайте начнем это чудесное время года с яблочного пирога.

Список ингредиентов для вашего пирога:

Слоеное тесто: Этот ингредиент проще всего приготовить заранее. Замороженные листы слоеного теста можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина.Также можно приготовить домашнее слоеное тесто. Если честно, я никогда не пытался это сделать, но знаю, что на это уходит много времени.

Если вы хотите попробовать, вот рецепт домашнего слоеного теста. На заметку: я не пробовал этот рецепт. Если да, дайте мне знать, как это сработало для вас.

Яблоки: Нарезанные и очищенные. Несколько сортов, которые хорошо подходят для яблочного пирога — бабушка смит, джаз, розовая леди, голден восхитительный и джонаголд.Вы ищете твердое и терпкое яблоко. Да, вы можете использовать комбинацию разных типов!

сахар + ваниль + вода

Кукурузный крахмал + молотая корица

Сахар с корицей: Это дополнительная добавка, которую можно посыпать сверху. Просто смешайте примерно 1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы.

Промывание яиц : Взбейте одно яйцо примерно со столовой ложкой воды.

Несколько примечаний к рецептам:

• При приготовлении начинки внимательно следите за ней.Это должно занять около 5-8 минут, чтобы он загустел, но он быстро сгорит!
• Начинка будет казаться немного грязной, пока пирог еще теплый. Но по мере остывания он загустеет.
• Дополнительно: Взбитые сливки для украшения. Сделайте это самодельным! Это действительно просто, и вы сэкономите немного денег. Можно также покрыть карамельным соусом или ванильным мороженым

Happy Fall

соединение и ужин на выходных

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 2 листа, слоеное тесто размороженное
• 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
• 2/3 стакана сахара
• 1 1/4 стакана воды
• 3 TBSP кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (для мытья яиц)
• сахар с корицей, для начинки, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
2. Раскатайте 1 лист слоеного теста. Раскатайте и заклейте швы несколькими чайными ложками воды.
3. Положите в нижнюю часть тарелки для пирога. Обрежьте выступы кухонными ножницами.
4. В кастрюле на среднем огне приготовьте яблоки, воду, сахар, кукурузный крахмал и молотую корицу до загустения. Это займет около 5-8 минут. Внимательно следите за смесью, чтобы не пригорать. Снимите с огня и добавьте ваниль.
5. Вылейте смесь в оболочку для пирога.
6. Раскатайте второй лист слоеного теста. Снова раскатываем плашмя и заделываем все швы водой.
7. Поместите сверху фруктовой начинки и защипните края, чтобы запечатать. Слегка проткните дырки в верхней части вилкой.
8. Взбейте вместе яйцо и воду для мытья яиц и смажьте верх пирога.
9. При желании посыпать сверху корицей.
10. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
11. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Начинка для пирога с загустителем остывает.
12. Храните остатки в холодильнике.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

Вы в Pinterest?

⇦ Обязательно следите за Big Green House!

Черничный пирог из слоеного теста | Супер легкие рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер я зарабатываю комиссию.

Этот черничный пирог из слоеного теста такой простой и вкусный. Вам понравится, как слоеное тесто придает легкую и воздушную текстуру плотному и насыщенному пирогу. Это вроде как идеально.

Собери чернику самостоятельно!

Сезон сбора черники приближается, и могу я просто сказать вам, что мой первый сбор черники случился несколько дней назад ?! На самом деле, все это было попыткой занять моих детей, пока они не были в лагере на прошлой неделе, поэтому мы решили пойти собирать чернику.Я думаю, что, возможно, я был более взволнован, чем мои дети, если честно, но в итоге мы все отлично провели время.

Что делать со свежесобранной черникой?

Поля были отмечены, чтобы вы могли выбирать между сладкими или терпкими ягодами, и нам разрешили попробовать их по ходу движения. Мы вернулись в маленький сарай, чтобы проверить и то, и другое. Я был приятно удивлен, обнаружив, что вся наша черничная экскурсия стоит всего около 6 долларов! Итак, мы отправились домой, думая, что делать. Черничные блины? Черничные маффины? У нас было ТАКОЕ много черники, что мы выбрали черничный пирог.

Когда-нибудь собирали чернику?

Если вы никогда не были, тогда вам нужно добавить это в свой список желаний! Возьмите шляпу и отправляйтесь на ближайшую черничную ферму. Собирайте чернику, пока душе угодно, никто не возражает, если вы попробуете несколько, а затем вернитесь к этому очень простому рецепту.

Какие начинки подходят для черничного пирога?

Можно пойти по традиции и посыпать черничный пирог ванильным мороженым или взбитыми сливками, но на самом деле мне очень нравится использовать ложку ванильного греческого йогурта.Я также иногда использую лист мяты, потому что немного зеленого делает все свежим и красивым.

Летний десерт, которым можно насладиться и на каникулах.

Свежесобранная черника, в зависимости от того, где вы живете, обычно доступна в течение последних нескольких недель лета. Однако, благодаря современным удобствам, вы можете купить чернику круглый год в продуктовом магазине. Так что этот пирог можно приготовить и подать на День Благодарения, если вы хотите что-то другое к тыквенному пирогу.

Вы также можете приготовить этот пирог, а затем заморозить его перед приготовлением. Вы можете разогреть его в духовке и добавить немного времени, пока он не станет золотисто-коричневым. Обычно добиваются дополнительных 10 минут.

Просто как пирог

Это не зря говорят! Пирог сделать очень просто! Посмотрите пошагово, как приготовить черничный пирог:

Используйте корочку для пирога снизу, сверху слоеное тесто.

Так как похода в магазин после беготни по жарким солнечным полям не предвиделось, я взял то, что у меня было для слоеного теста.Я думаю, это была одна из тех счастливых случайностей Боба Росса, потому что слоеное тесто действительно сделало пирог таким необычным и вкусным!

Простой способ сделать пирог красивым.

Если вы время от времени становитесь ленивым, как я, и не хотите тратить время на то, чтобы идеально обжать края вашего пирога, вот простое решение.

Возьмите рифленую форму для пирога.

Края самой сковороды рифленые (зубчатые), поэтому пирог выглядит красивее, и вам не нужно выполнять какую-либо работу самостоятельно.Гений? Я думаю так!

Просто вдавите корочку в форму и нарежьте ее краем до нужного размера.

Посмотрите обучающее видео, чтобы лучше понять, как это делается.

Вот еще кое-что, что можно приготовить из свежей черники.

Если вы любите чернику, обратите внимание на мои домашние пироги с черникой (из настоящих фруктов!).

Возможно, вам понравятся эти популярные рецепты!

Этот рецепт черничного пирога из слоеного теста был показан на телеканалах South Your Mouth и Wow Me Wednesday!

• Разверните 1 лист слоеного теста и прижмите его к дну смазанной маслом формы для выпечки.Уголки срезать лишние корочки.

• Чернику залить корочкой. Равномерно посыпать сахаром. Добавьте больше или меньше желаемого уровня сладости.

• Затем равномерно сбрызните сверху лимонным соком. Затем, если вы хотите получить более густую гелеобразную начинку, равномерно посыпьте пектином чернику. Наконец, поместите кусочки масла повсюду.

• Разверните оставшийся лист слоеного теста и положите на пирог, отрезанный или сложите под лишнее тесто.Сожмите края, чтобы запечатать, и проткните отверстия вилкой, чтобы проветрить верх.

• Выпекайте при температуре 375˚ примерно 30-35 минут или пока слоеное тесто не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

• Пирог загустеет по мере охлаждения из-за природного пектина, содержащегося в чернике. Если вы предпочитаете есть теплым, он будет немного жидким. Лично я не против, но если вам нравится теплый пирог и не нравится он жидкий, попробуйте добавить пектин в соответствии с инструкциями на упаковке.

Рецепт пирога с курицей из слоеного теста

Я не могу повторить это снова.Мне было сложно манипулировать слоеным тестом. Если я попробую еще раз, я, вероятно, буду использовать обычную корку лжи.

Я кладу свежую нарезанную морковь и около 2 стаканов замороженного горошка. У меня была корочка для пирога с нежными хлопьями, оставшаяся от упаковки, чтобы использовать ее в качестве основы, приготовленную в предварительно разогретой тостерной духовке в течение 15 минут. Я готовил все в тостере, чтобы использовать меньше электроэнергии.Я поставил готовое блюдо в тостер на 50 минут, но верх немного обгорел. В следующий раз, может быть, в следующий раз чуть меньше.

По этому рецепту приготовили лучший пирог с курицей! Моя любимая часть — слоеное тесто. Корочка чешуйчатая, маслянистая и с ней так легко работать. Я использовал листы для слоеного теста Pepperidge Farm. Я использовала куриную грудку и бедра без кожи и костей.Кроме того, я использовал свежие овощи: морковь, сельдерей, картофель и грибы, а замороженный горошек. Моя запеканка, 9 дюймов, тоже была меньше. Мне пришлось снизить температуру до 350 градусов по Фаренгейту, потому что я использовал конвекционную / тостерную духовку, которая имеет тенденцию быстро нагреваться. Нижнему слою корки понадобилось ровно 25 минут, чтобы подрумяниться вместе с фольгой сверху. Однако верхняя корочка в финальной стадии приготовления приобрела идеальный золотисто-коричневый цвет к 30-минутной отметке. Чтобы корочка не подгорела, я положила сверху лист фольги на оставшиеся 20 минут приготовления.

Мои мальчики Абсолютно в восторге!

Сделано, как указано, но в нем было всего 9 унций курицы, замороженного гороха и моркови, поэтому использовали сковороду 8×8, приготовленную в течение 35 минут. В следующий раз опущу нижнюю корочку. Отличная комфортная еда для снежного дня.

Это было восхитительно! У меня были остатки курицы и только один лист теста, поэтому я приготовил половину порции в меньшей форме для запекания. Я добавил грибы и немного кулинарного вина и заменил лук порошком асафетиды, чтобы снизить содержание FODMAP. Моя готовилась всего около 20 минут, прежде чем я боялся, что она сгорела — я не уверен, было ли это из-за моего меньшего другого блюда.Получилось здорово !!!

Я сделала это с готовой корочкой для пирога, выпекала 12 минут. Залил, затем сверху положил тесто. Добавил немного шалфея, можно было бы добавить больше специй. Нам с муженьком понравился этот рецепт!

Это было восхитительно !! Моему мужу это тоже очень понравилось !! Я очень рекомендую это.Такой приятный аромат. Моя единственная проблема заключалась в том, что слоеное тесто на дне было немного липким. У кого-нибудь есть средство от этого? Может, я недостаточно долго его выпекала.

Слоеное тесто Пирог с индейкой

Сохраните праздничную атмосферу с богатым и ароматным пирогом из слоеного теста с индейкой, купленным в магазине замороженным слоеным тестом и остатками индейки.

Пирог из слоеного теста с индейкой — это идеальный суперпростой рецепт комфортной еды! Это отличный способ использовать остатки индейки, даже если индейка несколько месяцев остыла в морозильной камере.И что самое замечательное в использовании слоеного теста, так это то, что оно надежно и надежно. Никакой возни с домашним тестом для пирогов. Подается с картофелем фри, это сытное домашнее блюдо в будние дни, которое может приготовить любой.

]]> Перейти к:

Используйте кнопку ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ вверху сообщения или прокрутите до конца сообщения, чтобы увидеть полную карточку рецепта с размерами ингредиентов и инструкциями.

Состав

• 1 блок замороженное слоеное тесто магазинное
• масло
• морковь
• лук
• сельдерей
• картофель
• универсальная мука
• куриный бульон
• молоко
• соль
• молотый черный перец
• свежий или замороженная вареная индейка
• замороженный горох
• сушеные травы (летний чабер, тимьян, розмарин или их сочетание)
• 1 яичный белок
• жирные сливки

Метод

Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей и картофель. Готовьте овощи, периодически помешивая, до мягкости. Если овощи начали подрумяниваться, убавьте огонь.

Насыпьте муку в кастрюлю и перемешайте овощи, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте варить овощи, пока мука не станет слегка золотистой и не начнет подрумяниваться на дне кастрюли.

Добавьте куриный бульон, молоко, соль и перец. Соскребите со дна кастрюли приставшие кусочки подрумяненной муки.

Увеличьте огонь и готовьте смесь до загустения.Часто помешивайте, чтобы не пригорать.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте индейку, горох и зелень.

Хорошо перемешайте.

Вылейте начинку из индейки в глубокую форму для пирога. Равномерно разровняйте начинку из индейки и отставьте в сторону, чтобы она немного остыла.

Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте размороженное слоеное тесто в квадрат.

Накиньте слоеное тесто на начинку из индейки в форме для пирога и обрежьте края теста, оставив выступ.

Раскатайте выступ внутрь и под ним по направлению к краям внутри тарелки для пирога, чтобы образовалась более толстая бордюрная корка. Аккуратно разгладьте и прижмите корочку кончиками пальцев по краям формы для выпечки, чтобы она стала ровной.

Взбейте яичный белок и сливки и равномерно смажьте смесью корочку слоеного теста.

Используйте маленькие формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки из обрезанных кусочков слоеного теста. Поместите вырезы на верхнюю часть пирога и смажьте их смесью яичных белков (этот шаг не является обязательным).

Выложите пирог с индейкой на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке, пока корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся. Охладите пирог на решетке перед подачей на стол, так как начинка будет оставаться горячей в течение часа после выпечки.

Советы и примечания

Не позволяйте слоеному тесту слишком долго таять. В большинстве коммерческих упаковок указано, что оно оттаивает в течение трех-четырех часов, однако тесто должно быть холодным на ощупь, когда вы его раскатываете.Если разморозить его в холодильнике, тесто останется холодным до тех пор, пока оно вам не понадобится

Если вы используете несоленое масло, увеличьте количество соли в рецепте на ¼ чайной ложки.

Мы попробовали увеличить количество картофеля вдвое и дали хорошие результаты. Вы можете оставить скины включенными или выключенными.

Охлаждение начинки для пирога перед тем, как выложить тесто, предотвратит нагревание теста перед выпечкой. Слоеное тесто должно быть прохладным / холодным на ощупь при раскатывании и как можно более холодным перед выпеканием, чтобы оно поднялось и вздулось.

Заморозить слоеное тесто с индейкой в ​​горшочке

Если вы хотите заранее приготовить пирог с индейкой из слоеного теста и заморозить его на потом, просто следуйте рецепту, пока края пирога не сформируются и не придавятся. Не смазывайте яичным белком. Дважды оберните собранный невыпеченный пирог алюминиевой фольгой и поместите его в морозильную камеру на срок до трех месяцев.

Чтобы испечь замороженный пирог в горшочке

Чтобы испечь замороженный пирог из слоеного теста с индейкой, достаньте пирог из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике за день до выпечки.На следующий день достаньте пирог из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 до 45 минут, а затем смажьте его яичным белком и поместите в горячую духовку. Оставьте ее при комнатной температуре, чтобы холодные керамические формы для выпечки не разбились от резкого жара. С металлическими тарелками для пирога это не проблема.

Замены

Замените остатки индейки на приготовленную курицу (здесь отлично подойдет гриль) на круглый год по рецепту пирога с курицей в горшочке.

Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените индейку вареной белой фасолью.

Замените горох таким же количеством кукурузы, если хотите.

Более пикантные рецепты комфортной еды

Жареный тыквенный пирог с фетой и шалфеем

Веганские макароны и сыр из ореховой тыквы

Крем-суп из черной фасоли

Домашняя меласса, запеченная фасоль

Веганский сладкий картофель с чили

Если вы сделаете этот рецепт, дайте нам знать, отметив @baked_theblog + #bakedtheblog в Instagram! Нам нравится чувствовать, что мы на кухне с вами.

Рецепт

Урожай: один 23-сантиметровый пирог.

Пирог из слоеного теста с индейкой

Сохраните праздничную атмосферу с богатым и ароматным пирогом из слоеного теста с индейкой из купленного в магазине замороженного слоеного теста и остатками индейки.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 33 минуты

Время охлаждения 45 минут

Общее время 1 час 48 минут

Состав

• 1 блок (примерно 200 г) купленного в магазине замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке
• ¼ стакана (57 г) сливочного масла
• ½ стакана (75 г) моркови, мелко нарезанной (примерно 1 морковь среднего размера)
• ½ стакана (75 г) мелко нарезанного лука (примерно ½ среднего лука)
• ½ стакана (75 г) мелко нарезанного сельдерея (примерно от 1 ½ до 2 стеблей в зависимости от размера)
• ½ стакана (75 г) мелко нарезанного картофеля (примерно 1 маленький-средний картофель)
• ⅓ стакана (45 г) муки
• 1 — ½ стакана (375 мл) куриного бульона
• ⅔ стакана (155 мл) молока
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. молотого перца
• 2 стакана (240 г) вареной индейки, тертой или нарезанной
• ½ стакана (75 г) замороженного горошка
• 1 — ½ чайной ложки сушеного летнего чабера, тимьяна, розмарина или смеси трех ингредиентов
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка 35% жирных сливок

Инструкции

1. Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей и картофель. Готовьте овощи, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, примерно 5-6 минут. Если овощи начали подрумяниваться, убавьте огонь.
2. Насыпьте муку в кастрюлю и перемешайте овощи, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте варить овощи в течение 1-2 минут или пока мука не станет слегка золотистой и не начнет подрумяниваться на дне кастрюли.
3. Добавьте куриный бульон, молоко, соль и перец. Соскребите со дна кастрюли приставшие кусочки подрумяненной муки.Увеличьте огонь до средне-сильного и варите смесь, пока она не загустеет, примерно 3-4 минуты. Часто помешивайте, чтобы не пригорать.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте индейку, горох и зелень. Хорошо перемешайте. Вылейте начинку из индейки в тарелку для пирога глубиной 9 или 10 дюймов (23 или 25-1 / 2 см). Равномерно разровняйте начинку из индейки и дайте ей немного остыть, примерно на 10-15 минут.
5. Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
6. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте размороженное слоеное тесто до 12-дюймового (30-½ см) квадрата.Оберните слоеное тесто по начинке из индейки в тарелке для пирога и обрежьте края теста, оставив выступ от ½ до 1 дюйма (от 1 до 2 ½ см). Раскатайте выступ внутрь и под ним по направлению к краям внутри тарелки для пирога, чтобы образовалась более толстая бордюрная корочка. Аккуратно разгладьте и прижмите корочку кончиками пальцев по краям формы для выпечки, чтобы она стала ровной.
7. Взбейте яичный белок и сливки и равномерно нанесите смесь на корку слоеного теста.
8. Дополнительно — используйте маленькие формочки для печенья, чтобы вырезать формы из обрезков слоеного теста.Поместите вырезы на пирог и смажьте их смесью яичного белка.
9. Поместите пирог с индейкой на противень, выстланный пергаментом, и запекайте его в духовке, пока корка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся, примерно 33–35 минут. Охладите пирог на решетке не менее 30 минут, прежде чем подавать на стол, так как начинка будет оставаться горячей до одного часа после выпечки.

Банкноты

Не позволяйте слоеному тесту слишком долго таять. В большинстве коммерческих упаковок указано, что оно оттаивает в течение трех-четырех часов, однако тесто должно быть холодным на ощупь, когда вы его раскатываете.Если разморозить его в холодильнике, тесто останется холодным до тех пор, пока оно вам не понадобится.

Если вы используете несоленое масло, увеличьте количество соли в рецепте на чайной ложки.

Мы попробовали увеличить количество картофеля вдвое и дали хорошие результаты. Вы можете оставить скины включенными или выключенными.

Охлаждение начинки для пирога перед тем, как выложить тесто, предотвратит нагревание теста перед выпечкой. Слоеное тесто должно быть прохладным / холодным на ощупь при раскатывании и как можно более холодным перед выпеканием, чтобы оно поднялось и вздулось.

Если вы хотите заранее приготовить пирог с индейкой из слоеного теста и заморозить его на потом, просто следуйте рецепту, пока края пирога не сформируются и не придавятся. Не смазывайте яичным белком. Дважды оберните собранный невыпеченный пирог алюминиевой фольгой и поместите его в морозильную камеру на срок до трех месяцев.

Чтобы испечь замороженный пирог из слоеного теста с индейкой, достаньте пирог из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике за день до выпечки. На следующий день достаньте пирог из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 до 45 минут, а затем смажьте его яичным белком и поместите в горячую духовку.Оставьте ее при комнатной температуре, чтобы холодные керамические формы для выпечки не разбились от резкого жара. С металлическими тарелками для пирога это не проблема.

ЗАМЕНА

Замените остатки индейки на приготовленную курицу (здесь отлично подойдет гриль) на круглый год по рецепту пирога с курицей.

Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените индейку вареной белой фасолью.

Замените горох таким же количеством кукурузы, если хотите.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.

Ручные пироги с вишней Easy Puff Pastry

Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется постоянно иметь при себе их. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.

Ребята, вы знаете, что я сторонник самодельного и создания вещей с нуля. Я делаю собственное взбитых сливок (это так просто, ребята), мой собственный лимонный творог (опять же, супер просто!) И даже свое собственное мороженое без взбивания (вы уйдете, если я скажу слово « снова легко? LOL).

Но я предпочитаю покупать готовое тесто из слоеного теста. Я искал, как сделать свой собственный, и мне даже не хотелось пробовать с таким количеством замечательных готовых вариантов. Может быть, когда-нибудь, но пока я большой поклонник готового слоеного теста.

Я использовал его здесь (и при приготовлении моих миниатюрных вишневых галет ), и он делает рецепт намного быстрее и проще.

Я также использовал консервированную начинку для пирогов, которая осталась, когда я сделал эти восхитительные мини-чизкейки без выпечки несколько недель назад, но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт начинки для пирогов.Приступим к выпечке!

Начинка для ручного пирога

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. См. Условия использования для получения дополнительной информации.

Как я уже сказал, для этой партии я использовал консервированную начинку для вишневого пирога, но этот рецепт настолько настраиваемый, что вы можете использовать любую начинку для пирога, которая есть у вас под рукой.

Вы можете использовать ягоды, яблоко или даже приготовить из него несладкий пирог (просто откажитесь от глазури, если вам это не нравится).

Обработка слоеного теста

Слоеное тесто — вещь прекрасная при правильном обращении. Обычно на упаковке написано, как делать, но нужно помнить только о том, чтобы разморозить ее как следует. Он никогда не должен быть теплым на ощупь. Его также нельзя использовать в замороженном виде, иначе он сломается.

И помните, что после того, как вы разморозили листы, вы не сможете их повторно заморозить, поэтому используйте это слоеное тесто.

Шаги по приготовлению ручных пирогов с вишней из слоеного теста

Когда все будет готово, все очень просто:

Нарежьте слоеное тесто прямоугольниками (мне нравится использовать мой верный скребок, хотя острый нож тоже подойдет).

Смажьте края яичной жидкостью.

Положите свою начинку.

Сверху положить еще один кусок слоеного теста, закрыть и надрезать верх.

Еще один цикл промывки яиц.

Охладите, разогрейте, запекайте и ешьте!

Не забудьте про глазурь, она тоже хороша.

Вот и все! Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста отлично подходят для пикников (ура в теплую погоду). Я люблю их с моим послеобеденным чаем (да, мне это нравится). И еще ем их на завтрак, когда спешу (а это всегда).

Надеюсь, они вам тоже понравятся!

Связанные: Как делать фотографии вкусной еды

Простые слоеные пирожки с вишней

Автор: Jolina

Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется всегда иметь при себе запасы. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Курс Завтрак, Бранч, Десерт, Закуска

Кухня Северной Америки

Порций 6 ручных пирогов

Калорийность 95 ккал

калорий: 95 ккал, углеводов: 22 г, холестерина: 1 мг, натрия: 12 мг, калия: 57 мг, сахара: 10 г, витамина A: 85 МЕ, витамина C: 1.6 мг Кальций: 16 мг Железо: 0,1 мг

Пищевая ценность является приблизительной.

Удачной выпечки!

Вы готовили ручные пироги с вишней из слоеного теста? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

Вот еще супер простых летних рецептов , которые вы можете попробовать:

И давай пообщаемся ! Найдите меня в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Google+ и Flipboard.

Или , подпишитесь на , чтобы не пропустить рецепт.Обещаю, что не буду спамить (я тоже ненавижу спам).

Вы хотите, , улучшить свои фотографии еды, монетизировать свой блог или начать свой собственный блог о еде? Проверьте мои Ресурсы для ведения блога .

Puff Pastry Pie — смехотворно простой рецепт десерта

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, ни при каких условиях. дополнительная стоимость для вас.

Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — этот десерт с ягодами можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий, наполняя его смесью клюквы и вишни.

Этот десерт технически не пирог. Это нечто среднее между ягодным пирогом и сапожником. В нем есть начинка для пирога, но нет корочки на дне. Я кладу простую начинку — в данном случае клюкву и вишню — в глубокую посуду и покрываю маслянистым слоеным тестом!

Ингредиенты

Поскольку мой рецепт очень прост, вам понадобятся только основные продукты для кладовой плюс замороженной вишни, замороженной клюквы, апельсина и купленного в магазине слоеного теста .

Как это сделано

Заливка

Для начала вам нужно сделать начинку.

Хотя этот рецепт готовится из клюквы и вишни, вы также можете экспериментировать с другими ароматами. Начинка от моего яблочного пирога была бы фантастической.

Чтобы приготовить начинку для пирога с клюквой и вишней, начните с замороженной клюквы и вишни, которые были разморожены . Свежие подойдут, но замороженные часто легче найти — и вам не придется очищать вишню от косточки!

Начните с измельчения размороженных фруктов картофелевкой.

Это выделит много сока. Когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я использовал весь сок в пироге, и он был очень жидким. Теперь я узнал, что — это важно, чтобы отфильтровать лишнюю жидкость .

Совет: Вам не нужно удалять все до последней капли, но постарайтесь отфильтровать большую часть жидкости, которую вы выпустили во время разбивания. Вы можете использовать эту дополнительную жидкость в коктейлях или приготовить из нее желе!

Затем возьмите измельченные ягоды и смешайте их с мукой, сахаром и специями.

Наша семья так полюбила эту начинку, что мы не только использовали ее здесь, но и подали в качестве риффа на клюквенном соусе к обеду!

Топпинг

Затем выберите блюдо, которое вы собираетесь запекать. Вы собираетесь нарезать слоеное тесто по размеру верхней части блюда.

Сервировочная посуда с крышкой отлично подходит для этой задачи. Аккуратно раскатав лист слоеного теста, я прижимаю крышку, чтобы обозначить точный размер, который мне нужен, чтобы покрыть пирог.

После того, как на крышке появилось четкое углубление, я использую нож для пиццы, чтобы разрезать по периметру.

Всегда идеально подходит!

Мне нравится внешний вид этого пирога из слоеного теста в овальной форме для запекания и прямоугольной форме для запекания Aroma DoveWare. Крышки идеально подходят для создания углублений, которые я использую при резке.

Декорирование

Слоеное тесто можно украсить любым дизайном, который Вам нравится. Я использовал звездочки разного размера, которые я слегка нарисовал в тесте с помощью хрома (инструмент, разработанный специально для надрезания теста).Если у вас нет хромого, можно использовать нож или нож для пиццы.

Если вы хотите проявить фантазию, вы можете попробовать другие рисунки, например рисунок в виде елочки на великолепном клюквенном питивье Food52.

Совет: Не прорезайте тесто полностью. Ничего страшного, если вы напортачите, но вы увидите, что ягодная начинка просочится в этом месте.

Я смаживаю верх слоеного теста яичным желтком, чтобы придать готовому десерту блеск.

Выпечка

Выпекайте 45 минут при 400 F. Вы узнаете, что готово, когда верх равномерно подрумянится.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Купленное в магазине и домашнее слоеное тесто

Вы можете абсолютно точно приготовить домашнее слоеное тесто (или даже шоколадное слоеное тесто, что было бы замечательно с этим рецептом), но , используя купленную в магазине версию, ярлык для выпечки, который я почти всегда использую . Я обнаружил, что некоторые бренды, такие как Dufour, на вкус так же хороши, как если бы я сам готовил выпечку.

Часто задаваемые вопросы

Сделайте этот десерт, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Это должно быть хорошо до одной недели. Перед подачей нагреть в духовке.

Вы можете перевернуть блюдо или накрыть слоеное тесто крышкой, чтобы оставалось углубление. Используйте это углубление как ориентир при обрезке слоеного теста.

Я люблю смазать их сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, а затем скатать.Я запекаю их и ем в горячем виде в духовке!

Слоеное тесто Ягодный пирог

Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — его можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий из смеси клюквы и вишни.

• Разогрейте духовку до 400 F.

• Поместите вишню и клюкву в миску и измельчите их с помощью картофельного пюре.

• Используйте сито для удаления излишков жидкости. Он вам не понадобится для этого рецепта, но вы можете использовать его в коктейлях или в других рецептах.

• В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, муку, корицу, имбирь, мускатный орех и цедру апельсина с измельченными ягодами.

• Вылить в форму для запекания на 3 литра.

• Осторожно раскатайте слоеное тесто примерно до размеров формы для запекания.

• Используйте нож для пиццы, чтобы вырезать тесто точно по размеру блюда. (Если у блюда есть крышка, используйте ее в качестве ориентира; вы можете перевернуть блюдо или крышку на слоеном тесте, чтобы оставить след, по которому вы сможете проследить.) Сохраните обрезки для других проектов из слоеного теста.

• Используйте пластинку или продолжайте использовать нож для пиццы, чтобы аккуратно надрезать узор в тесте, стараясь не разрезать его полностью.

  No related posts.