Как приготовить пирожки из слоеного теста: Сладкие Пирожки из слоёного теста с начинкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Лана Староверова .
Пирожки из слоеного теста — рецепты с фото на Повар.ру (132 рецепта слоеных пирожков)
Рулетики с томатами и грибами 4.5
Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018
Слойки в микроволновке 2.6
Рецепт приготовления слоек в микроволновке гораздо проще, чем может показаться, поэтому обязательно попробуйте! Готовятся слойки в микроволновке не очень быстро, но оно того стоит. …далее
Добавил: Даша Петрова 21.06.2013
Быстрые пирожки с зеленью 4.6
Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин.
Добавил: Натали 03.06.2018
Слойки с дыней и сыром 4.8
Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее
Добавил: Натали 17.08.2018
Гусарики 4.8
Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.11.2016
Слойка классическая 5.0
Приготовить слойки в домашних условиях проще простого, особенно, если вы запаслись готовым слоеным тестом.
Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2016
Яблоки и груши в тесте 5.0
Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017
Лодочки из слоеного теста за 30 минут 5.0
Закусочные лодочки из слоеного теста можно приготовить для завтрака, для перекуса и даже к ужину, если вы не на диете, конечно же. Такие лодочки очень сытные и вкусные, а готовятся быстро. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016
Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста 4.

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста — просто находка для любой хозяйки, в них можно положить абсолютно любую начинку, и всегда они будут получаться очень вкусными. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016
Кармашки с яблочными пирожками 5.0
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить кармашки с яблочными пирожками. Это не только рецепт пирожков, но и оригинальный способ их подачи. Обязательно попробуйте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017
Пирог с малиной из слоеного теста 4.2
Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной.
Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016
Конвертики с картошкой 5.0
Простой в приготовлении рецепт вкусной и сытной домашней выпечки. Подойдет для завтрака, пикника или для перекуса в течение дня. …далее
Добавил: Оксана Ч. 18.08.2020
Лодочки с курицей 4.0
Вкусная и простая домашняя выпечка, которая подойдет и для семейного чаепития или для праздничного стола. Берите на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.02.2020
Слоеные пирожки с мясом 3.8
Любите слоеное тесто? Тогда этот рецепт для вас! Слоеные пирожки с мясом украсят любой праздничный стол и многим придутся по вкусу, попробуйте и вы! . ..далее
Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014
Закусочные пирожки с грибами и сыром 4.0
Закусочные пирожки с грибами и сыром получаются очень сытными. Они идеально подходят в качестве закуски к основному блюду, их можно брать с собой на природу или подать на фуршете к пиву или вину. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста 3.8
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней выпечки, на приготовление которой уйдет не более 20 минут. Пирожки из слоеного теста с различными начинками — идеальный вариант для сытного завтрака и десерта. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016
Слойки с лимоном 4.

Такая выпечка отлично подойдет для чаепития, а также ей не стыдно угостить друзей и знакомых. Попробуйте рецепт, как приготовить слойки с лимоном. Получается очень интересное сочетание. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.12.2016
Слойки с вишней из слоеного теста 4.3
Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Слоеные пирожки с грибами 4.3
Многие любят блюда из слоеного теста, особенно выпечку. Такая выпечка особо привлекает и вызывает аппетит. Румяная корочка, вкусная начинка — что еще нужно для успеха? .
Добавил: Евдокия Антонова 05.05.2015
Слоеные пирожки с яблоками 4.0
Выпечка из слоеного теста (если, конечно, покупать его в готовом виде в магазине) — это просто сказка. Никаких тебе «пыхтений» над тестом. Раскатал, порезал, начинка — и вуаля! Готовим пирожки. …далее
Добавил: Катя Шульга 27.04.2017
Пирожки с курицей и сыром в духовке 4.8
Добавил: Алексей Марчук 29.03.2016
Слоеные пирожки с курицей и сыром 4.

Если вы любите побаловать себя выпечкой, этот рецепт для вас! Вкусные, сочные и невероятно нежные слоеные пирожки с курицей и сыром — это и отличный перекус, и вполне полноценное, питательное блюдо. …далее
Добавил: Елена Alex 31.03.2017
Выпечка с ревенем из слоеного теста 3.3
Ревень — не самый частый гость на наших кухнях. А зря! Его можно чудесно использовать, например, в выпечке. Я хочу предложить вам простейший вариант, который обязательно придется вам по вкусу! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.08.2017
Пирожки с сюрпризом
Для любителей остренького хочу предложить очень классный рецептик. Потрясающие слоеные пирожки с невероятно пикантной начинкой из курочки и порея в сливках. Попробуйте, они действительно потрясающие! …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.02.2017
Слоеные пирожки с вишней 3.9
Приготовьте эти замечательные слоеные пирожки с вишней прямо у себя дома. Сочная вишневая начинка прекрасно сочетается с нежным слоеным тестом. Пирожки — пальчики оближешь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.05.2014
Бурекасы со шпинатом 5.0
Бурекасы – это традиционные несладкие турецкие пироги. Их готовят из слоеного теста с разными начинками. Расскажу об одной из вариаций начинок — шпинатной. Будет вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 05.09.2018
Пирожки с рыбой из слоеного теста 5.0
Аппетитные пирожки вы можете приготовить на обед или в дорогу, слоеное тесто хорошо хранится, а начинка вкусной будет и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую всем хозяйкам рецепт пирожков с рыбой! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.03.2016
Слоеное тесто на самсу 4.2
Если вы решили сделать домашнюю самсу, то не поленитесь и приготовьте тесто самостоятельно. Сытные, аппетитные и невероятно вкусные слойки придутся по вкусу и взрослым, и детям! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2016
Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом
Хотите удивить своим кулинарным талантом друзей или родных? Тогда обязательно сделайте пирожки, посмотрев, как приготовить слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом. Оригинальные и очень вкусные. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.05.2017
Самса из слоеного теста с сыром 5.

Этот вид выпечки очень популярен в разных странах. Ее готовят с сыром, с мясом, с творогом, с картофелем и другими наполнителями. Рассказываю, как приготовить самсу из слоеного теста с сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.06.2017
Слоеная самса с фаршем 4.0
Приготовить самсу из слоеного теста — определенно простое и доступное решение для любого кулинара. Слоеные пирожки обладают замечательным ароматом, сытной начинкой и хрустящей золотой корочкой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.12.2016
Пирожки с замороженными ягодами 4.8
Пирожки с замороженными ягодами можно сделать из любого теста. Но, когда вам нужно сделать их быстро, я советую взять готовое слоеное тесто. Я сама так часто делаю. Это очень удобный вариант. …далее
Добавил: Sauliute 23.09.2014
Cлоеные пирожки с творогом 4.6
Нет ничего проще, чем готовить выпечку из слоеного теста. В моей морозилке всегда есть пачка-другая этого чудо-теста. Слоеные пирожки с творогом можно сделать как сладкими, так и пресными. Пробуем! …далее
Добавил: DianaV 22.06.2014
Пирожки с творогом в духовке 5.0
Приготовить вкусные и ароматные пирожки с творогом в духовке очень просто, когда под рукой есть готовое слоеное тесто. Пирожки получаются воздушными и ароматными, справится любая хозяйка. …далее
Добавил: DianaV 28.01.2020
Слойки с клубникой 4.4
Очень вкусные и ароматные слойки с сочной начинкой из клубники — больше 30 минут после выпечки такие слойки на вашей кухне не задержатся. …далее
Добавил: Арина Вольская 07.06.2018
Самса с курицей и сыром 5.0
Самса с курицей и сыром — это сытное и вкусное восточное блюдо. Оно готовится на основе слоеного теста. Тесто можно приготовить самому, а можно не тратить драгоценное время и воспользоваться готовым. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.04.2017
Пирожки со шпинатом
Расскажу, как приготовить пирожки со шпинатом: вкусные и сытные, да еще и быстрые. Попробуйте, вам обязательно понравится. Выпечка получается аппетитной, пышной и румяной, а также вкусной и нежной. …далее
Добавил: Даша Петрова 26.10.2016
Слойки «Питивье» 5.0
А вы знаете, как приготовить слойки «Питивье»? Если само название ничего вам не говорит, тогда обязательно следует расширить свои горизонты и узнать новый интересный рецепт с пошаговой инструкцией. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017
Пирожки с сёмгой 4.8
Пирожки с семгой — эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие — проверено лично 🙂 …далее
Добавил: Aelita 09.11.2012
Вне зависимости от того, считаете ли вы себя экспертом в выпечке или только начинаете знакомиться с таинством этого вида кулинарии, всегда есть то, чего вы не знали. Поэтому даже такие простые рецепты, как приготовить вкусные пирожки из слоеного теста, смогут не раз удивить вас интересными сочетаниями ингредиентов в начинке. В этом разделе собраны разные рецепты этой выпечки. Приготовление домашних пирожков из слоеного теста может стать любимым занятие, ведь во время готовки в полной мере раскрывается ваша фантазия.
Большое количество сливочного масла является отличительной особенностью слоеного теста, поэтому блюда могут быть высококалорийными. Но можно приготовить тесто на основе творога, тогда готовое блюдо получится более лёгким. Вам предстоит познакомиться с многочисленными секретами домохозяек, среди которых вы без труда найдёте свой любимый простой рецепт пирожков из слоеного теста.
Нюансы приготовления пирожков из слоеного теста в домашних условиях
Рецепты вкусных пирожных
admin
Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить пирожки из слоеного теста в домашних условиях4 Советы и рекомендации по приготовлению…
Если вы задавались вопросом, что можно приготовить из слоеного теста, то эта статья придется вам как раз кстати.
Слоеные пирожки – самый простой и вкусный вариант выпечки для тех, кто не хочет или не любит возиться с приготовлением и вымешиванием. Используются покупные листы и различные виды начинки, которая позволит каждый раз делать вкус вашего блюда уникальным и неповторимым.
Я очень люблю готовить такие пирожки со слоеного теста, когда хочу побаловать своих близких вкусным лакомством, а времени долго стоять на кухне нет. Внутрь часто кладу вишню, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить пирожки из слоеного дрожжевого теста с вишней, и предоставлю вам рецепт с фото, как готовить их в духовке.
Придумал слоеное тесто французский кондитер Клавдий Геле в 1645 году. Говорят, он хотел испечь для своего больного отца самый вкусный хлеб. Замесив тесто, Клавдий завернул в него кусочек масла, после чего раскатал и несколько раз повторил ту же процедуру. Хлеб, который он испек, очень удивил его, т. к. получился очень большого размера. Позже, когда Геле уже работал в кондитерской Парижа, он усовершенствовал свой рецепт.
Вы же можете экспериментировать и выбирать начинку для слоек согласно своим вкусовым предпочтениям. При этом выпечку можно готовить не только сладкую, но и соленую.
Кухонная техника и утварь: противень, пекарская бумага, глубокая миска, ложки чайные, острый нож.
Необходимые продукты
Слоеное дрожжевое тесто | 1 упаковка |
Вишня | По вкусу |
Сахар | По вкусу |
Крахмал | По вкусу |
Особенности выбора продуктов
Тесто для готовки желательно покупать дрожжевое. Выпечка из него получается более мягкой и пышной. Но если в магазине такого не оказалось – смело покупайте бездрожжевое. Мне приходилось готовить и из него, получалось тоже довольно неплохо.
Желающим похудеть лучше воздержаться от употребления слоеной выпечки, поскольку в ее составе имеется довольно много масла.
Как приготовить пирожки из слоеного теста в домашних условиях
Рецепт приготовления слоеных пирожков довольно прост. Для начала нам нужно разморозить покупное слоеное дрожжевое тесто, из которого мы будем формировать пирожки на присыпанном мукой столе. Затем можно немного раскатать его, но не очень тонко, чтобы выпечка получилась пышной.
- Разрежьте пласт при помощи ножа на равные квадратные части.
- На середину отрезанной части листа высыпаем одну чайную ложку крахмала. Он поможет вишне не растекаться во время готовки.
Присыпьте вишню небольшим количеством сахара и дайте постоять примерно 30 минут. Вишня отдаст лишний сок, и начинка не будет слишком влажной и растекающейся.
- Сверху аккуратно выкладываем начинку. Следите, чтобы она не попадала на края теста.
- Сверху посыпаем вишню сахаром. Одной чайной ложки будет достаточно.
- И склеиваем непосредственно сам пирожок. Существует множество вариантов формы пирожков из слоеного теста с начинкой, поэтому выбирайте ту, которая вам больше всего нравится.
Но если в качестве начинки вы выбираете вишню, рекомендую склеивать стороны снизу вверх, т. к. такой вид начинки является довольно сочным и будет вытекать из другой формы при выпечке.Дайте сформированным пирогам отдохнуть минут 10, прежде чем отправлять их выпекаться в духовку.
Так они лучше будут сохранять свою форму.
- Смажьте пироги взбитым желтком яйца или молоком, в котором растворите сахар. Делается это для того, чтобы выпечка получилась ароматной и румяной.
- Выпекаем в хорошо прогретой духовке 15-20 минут (смотрите по своей духовке).
Готово! Осталось немного охладить, и пышные хрустящие лакомства можно подавать на стол.
Советы и рекомендации по приготовлению пирожков
Размораживать тесто перед приготовлением можно не до конца. Оно не должно рваться, но должно быть пластичным и легко поддаваться склейке.
Начинку выбирайте любую исходя из своих предпочтений и того, что есть в холодильнике.В качестве сладких начинок для пирожков из слоеного теста можно выбрать не только вишню, но и клубнику, малину и даже чернику. Также можете использовать мелко нарезанные яблоки, бананы и приправить их сахаром и корицей.
Еще очень вкусным вариантом станет сладкий творог. Только не используйте его в сухом виде, а добавьте совсем немного сгущенки, сметаны или разбейте к нему яйцо, чтобы творожная масса была более влажной и лучше держала форму.
Если же вы любите несладкие начинки, то закусочные пирожки из слоеного теста получатся очень вкусными, если использовать нарезанную полосками ветчину, куриный фарш, сыр, болгарский перец, помидоры, зелень и т. д.
Видеорецепт приготовления пирожков из слоеного теста
Чтобы готовить пирожки из слоеного теста было еще проще, рекомендую к просмотру это видео. Здесь наглядно показан один из вариантов придания формы выпечке, который идеально подходит для сочных начинок. Уверена, что после просмотра вы вдохновитесь и в ближайшее время приготовите такой вкусный и в то же время простой десерт.
https://youtu.be/p88CxEinCXg
Приглашение к обсуждению и возможные доработки
Как видите, сделать пирожки из слоеного теста можно действительно быстро. Расскажите, получилось ли у вас приготовить это вкусное лакомство? Какую начинку вы использовали и какую форму придали своей выпечке?
Пирожки из слоеного теста — простые и вкусные рецепты в духовке
Если мы хотим приготовить что-нибудь вкусненькое на ужин, то пирожки из слоеного теста, как раз то, что нам нужно. Все любят горячую, ароматную и вкусную выпечку. А пирожки как раз такими и получаются. И каждый раз их можно готовить с разными начинками. Это и мясные, и овощные, и грибные, и фруктовые — можно смело выбирать любую. С любой из них, они получаются очень и очень вкусными.
А если в холодильнике еще и лежит готовое, магазинное, то еще и не надо тратить время на его приготовление. Ведь ни для кого не секрет, что дольше всего времени уходит как раз на это. И дело даже не в том, что тесто долго замесить. А в том, что всегда нужно время для того, чтобы оно настаивалось. А здесь купил готовое, разморозил его, приготовил начинку, и пеки все, что захочешь.
В магазинах продается дрожжевое слоеное тесто и бездрожжевое. В чем их отличие, и какое из них лучше покупать для приготовления выпечки.
В бездрожжевом варианте больше слоев, чем в дрожжевом. А раз слоев больше, значит и масла между слоями больше. То есть оно более жирное и калорий в нем в два раза больше. По вкусовым качествам оба варианта практически ничем не отличаются. Но бездрожжевое тесто несколько суховатое, а дрожжевое помягче, выпечка из него получается более пышной.
Поэтому бездрожжевой вариант используют для приготовления выпечки со сладкими начинками — слоек, круассанов. Торт «Наполеон» готовится из него же.. А дрожжевое — как раз хорошо для не сладких вариантов, а также для пиццы.
Поэтому сегодня мы используем дрожжевую основу. Ее необходимо правильно разморозить. Делать это лучше при комнатной температуре. Но надо помнить, что слоеное тесто содержит масло, и если размораживать его сильно, то масло также растает, и выпечка не получится слоистой и вкусной.
Я стараюсь размораживать его в холодильнике. Зная, что буду сегодня печь, я заранее перекладываю его из морозильной камеры в холодильник. Если кладу его с утра, то к вечеру оно уже размораживается, и его можно сразу раскатывать и готовить выпечку.
Расскажу как готовить пирожки с разными начинками. Кто-то у нас в доме мясоед, а кто-то вегетарианец. А выпечку хочется всем! Поэтому и готовить будем на разный вкус.
Пирожки с картошкой
Нам понадобится (на 16 шт):
- слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
- картофель — 800 гр
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло — 50 гр.
- молоко ( по желанию)
- лук — 2 шт. ( по желанию)
- кунжут — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- растительное масло — для смазывания листа
Приготовление:
1. Картофель залить водой, довести до кипения, посолить и отварить его до готовности.
2. Теперь следует определиться, какую начинку Вы хотели бы сделать. Есть два варианта, первый — использовать для этого только картофельное пюре. Второй — делать начинку из пюре с обжаренным луком. Я иду сегодня по самому простому пути, и выбираю первый вариант.
Если Вам хочется выбрать второй вариант, то порежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
3. Картофель потолочь, добавить сливочное масло, картофельный отвар, либо молоко. Когда пюре (как его приготовить) будет нужной консистенции, добавить белок от яйца. Желток оставить, он нам понадобится. Для картофельной начинки пюре лучше делать немного погуще, чем мы делаем его для гарнира.
Если Вы делаете начинку с луком, до добавьте его в пюре. Сливочное масло в этом случае можно не добавлять совсем или добавить поменьше. Попробовать соль, если ее недостаточно, то посолить по вкусу.
4. Начинке нужно дать время, чтобы она остыла.
5. Смазать стол растительным маслом, и раскатать на нем один пласт теста. Раскатывать его следует в одном направлении, от себя, чтобы не нарушать слои. На скалку сильно нажимать не нужно, раскатывать равномерно.
6. Разрезать заготовку на 4 части. Выложить на каждую значительную часть начинки. Чтобы готовые изделия получились вкусными, начинки в них должно быть много.
7. Свернуть конвертиком или треугольником.
8. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать его маслом или использовать силиконовый коврик, и выложить заготовки на него. Проделать то же самое с другими тремя пластами.
9. Смазать желтком. Благодаря ему изделия получатся румяными и аппетитными. И посыпать их сверху кунжутом для красоты. Ведь блюдо первым делом определяют по внешнему виду, поэтому сделаем его привлекательным.
10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут. Готовая выпечка должна приобрести красивую румяную корочку.
11. Достать противень, снять пирожки и выложить их в большое плоское блюдо. Дать слегка остыть, подавать с горячим чаем.
Пирожки с картошкой и грибами
Похожий на предыдущий рецепт, но только в начинку мы добавляем обжаренные с луком грибы.
Нам понадобится(на 16 шт):
- слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
- картофель — 500-600 гр
- грибы — 300 гр
- яйцо — 1 шт.
- лук — 2 шт.
- кунжут — 2 ст. ложки
- растительное масло — 5 ст. ложек
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель. Потолочь его в пюре, добавить немного картофельного отвара и белок от яйца.
2. Пока картофель отваривается, лук порезать кубиками и слегка обжарить его на растительном масле.
3. Мелко порубить грибы, подойдут любые — и лесные, и купленные в магазине, например шампиньоны, и маринованные, и соленые. Добавить их к луку, и обжарить 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить грибы в пюре, перемешать.
5. Раскатать пласт, разделить его на 4 части, и выложить на каждую начинку. Свернуть конвертом или треугольником. То же самое проделать и с остальным тестом.
6. Выложить на смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки противень, или на силиконовый коврик, положенный на него же. Смазать желтком и посыпать черным или белым кунжутом.
7. Выпекать 30 минут, до румяного состояния. Достать, выложить на блюдо, дать немного остыть, и подавать с горячим чаем.
Слоеные пирожки с мясным фаршем
Если заранее приготовить мясной фарш, и разморозить тесто, то через час мы всей семьей сможем наслаждаться вкусной, ароматной выпечкой с мясом.
Нам понадобится(на 16 шт):
- мясной фарш -500-600 гр
- лук — 2-3 шт.
- тесто — 4 пластины (750 гр)
- яйцо -1 шт
- кунжут — 2 ст. ложки
- специи, сушеные травы
- растительное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Порезать лук мелкими кубикам и добавить в фарш. Можно его конечно перекрутить на мясорубке, но не стоит. Перемолотый лук очень жидкий, и фарш также будет жидковатым. А вот когда мы его нарежем, фарш будет нужной нам консистенции. К тому же в процессе приготовления, лук будет постепенно обмениваться соком с мясом, и начинка получится от этого намного вкуснее.
2. Добавить в фарш специи и сушеные травы. Из специи хороши будут молотый кориандр, розмарин и зира. Они дадут нашим изделиям просто божественный аромат. Сушеные травы можно добавить любые, но я добавляю базилик и петрушку, а также орегано.
3. Посолить, поперчить по вкусу. И добавить белок от яйца. Желток нам понадобится для смазывания поверхности выпечки. В процессе приготовления, она приобретет красивый золотистый цвет.
4. Хорошенько перемешать фарш до однородного состояния.
5. Раскатать на смазанном маслом столе один пласт. Не забываем, что раскатываем его в одном направлении, чтобы не нарушать слои. Разрезать пласт на четыре части.
6.Положить на каждую часть теста значительную часть начинки. Свернуть конвертом или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.
7. То же самое проделать с остальными частями. Готовые заготовки смазать желтком и посыпать кунжутом.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Пирожки подрумянятся, и станут красивыми и очень аппетитными.
9. Достать их и выложить на большое плоское блюдо. дать немного остыть и подавать с горячим чаем.
Пирожки с зеленым луком и яйцом
С наступлением весны и лета все мы ощущаем нехватку витаминов. А к тому времени на наших дачных участках появляются первые «зеленые витамины» — и лук занимает среди них почетное место. Мы с удовольствием кушаем его вприкуску к разным блюдам и с не меньшим удовольствием делаем разнообразную выпечку с его использованием. Слоеные пирожки относятся к их числу.
Нам понадобится (на 16 шт):
- тесто — 4 пластины (750 гр)
- яйцо — 6 штук
- желток — 1 шт.
- зеленый лук — столько сколько не жалко (хороший большой пучок)
- сметана, или майонез — по вкусу
- соль — по вкусу
- кунжут ( по желанию)
Приготовление:
1. Отварить яйца, залить их холодной водой и очистить от скорлупы. Порезать мелкими кубиками.
2. Зеленый лук порезать толщиной 0,6-0,8 см.
3. Смешать лук с яйцами, добавить сметану или майонез. Или и то, и другое в равных пропорциях. Начинка не должна получиться жидкой или густой. В первом случае готовые изделия «поплывут», а во втором получатся сухими и невкусными.
4. Смазать стол растительным маслом и раскатать первый пласт. Разрезать его на четыре части, и выложить на каждую часть начинку. Ее не жалеем, кладем побольше. Свернуть заготовки конвертиком или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.
5. Проделать то же самое с оставшимися тремя частями. Смазать пирожки желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Они зарумянятся и станут красивыми и конечно же вкусными.
Вот у нас получились изделия с самыми популярными и любимыми начинками. Как Вы успели заметить работа с тестом везде одна и та же. Ну это если Вы используете его в готовом варианте.
Если же захотите сделать тесто самостоятельно, то вот рецепт.
Рецепт дрожжевого слоеного теста
Нам понадобится:
- мука высшего сорта — 0,5 кг
- сливочное масло 82,5 % -350 гр
- молоко -1 стакан
- сахар — 3 ст. ложки с горкой
- соль -1 ч. ложка
- сухие дрожжи — пакетик 11 гр
Приготовление:
1. Просеять 2-3 раза муку, для ее лучшего насыщения кислородом Отложить 3 ст. ложки муки в отдельную посуду.
2. Остальную муку выложить в миску, добавить соль.
3. В 1/2 части молока развести сахар и добавить в муку. Перемешать.
4. Отдельно развести дрожжи в теплом молоке. Дать немного постоять, чтобы они разошлись и добавить смесь в муку с сахаром.
5. Добавить заранее размягченное при комнатной температуре масло. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым и хорошо отходить от рук.
6. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник желательно на ночь, но не менее 4 часов. За это время оно увеличится в объеме в два раза.
7. Готовое тесто достать и раскатать в пласт толщиной 0,5-0,6 мм.
8. Намазать масло на раскатанный пласт, оставив 1/3 часть часть. До самых краев не намазывайте, оставьте примерно 1 см. с краев непромазанным.
9. Завернуть несмазанную часть на смазанную. И затем оставшейся частью прикройте ее. Получится три слоя. При помощи скалки прокатайте его, не надавливая очень сильно по всей длине пласта. Чтобы не нарушить слои , раскатывать только в одну сторону.
10. Затем просыпать слегка оставшейся мукой верх пласта и снова сложить в три слоя. Слегка раскатать и снова убрать в холодильник на 40 минут.
11. Эта процедура должна повториться четыре раза. Всего четыре раза. Тогда мы получим нужное количество слоев.
Готовое тесто можно три дня хранить в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере.
Это не самый быстрый способ приготовления. Есть более быстрый способ, описанный у меня в другой заметке, как приготовить пирог со шпинатом.
И в заключении один маленький секрет приготовления вкусной выпечки. Само слово происходит от слова «пир» . Пировать, значит праздновать. А для празднования мы ничего не жалеем. Посмотрите, как ломятся наши столы на все праздники. Поэтому — не жалейте начинку! В пирожках ее должно быть много! Теста поменьше, а начинки побольше. Вот и весь секрет!
Приятного аппетита!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом закусочные
Опубликовано: 04.2019 | 13:51″ itemprop=»datePublished»>24.04.2019 Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Салаты/ЗакускиБыстрые в приготовлении, очень вкусные и хрустящие закусочные пирожки!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом — это простой и быстрый рецепт вкуснейших закусочных пирожков!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом, нюансы:
Фарш для пирожков с мясом
Очень рекомендую использовать именно смесь свинины и говядины. Горчица предпочтительна неострая, дижонская зернистая. По объему начинки: в первоисточнике на 250г теста, причем несильно раскатанного, предлагают состав начинки: 400г фарша, 85г сыра, лук 1 головка, горчица 1 ч.л. Я не знаю, как, несильно раскатав тесто, можно поместить такой объем начинки. Если у вас получится, буду рада вашим комментариям 😉 У меня в ингредиентах то, что реально получилось у меня.
Остальные нюансы
Не забудьте наколоть пирожки, у нас начинка из сырого мяса, пирожки могут не эстетично полопаться.
Да, и не останавливайтесь на объеме приведенном в рецепте, пирожки съедаются ну очень быстро!
Видео приготовления пирожков из слоеного бездрожжевого теста с мясом смотрите в примечаниях к рецепту.
Время Подготовки: 30 минут
Время Приготовления: 20 минут
Общее Время: 50 минут
Блюдо: Выпечка несладкая, Закуски мясные
Кухня: Русская
Ключевое слово: слоеное тесто
Порции: 16 штук
Calories: 92kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 5g
Остальные ингредиенты:
Тесто размораживаем.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
Тесто немного раскатываем и нарезаем формой заготовки для пирожков. У меня пирожки закусочные, маленькие. Диаметр формы (стакана с тонким краем) 6см. Из пласта теста получатся 12 заготовок, плюс 4 из обрезков теста. На заготовку выкладываем мясо и формируем пирожок.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
Пирожки накалываем, чтобы пару от мяса было куда выходить и пирожки не рвались. Смазываем взбитым яйцом.
Запекаем в разогретой до 180С духовке 15-20минут.
Навигация по записям
Пирожки из дрожжевого слоеного теста
Пирожки из дрожжевого слоеного теста — замечательная выпечка, которую можно подать и к чаю, и к мясному бульону. Начинки могут быть самые разные. Предлагаю попробовать приготовить пирожки из дрожжевого слоёного теста с оригинальной начинкой, в состав которой входит мясо, грибы, омлет и другие вкусные ингредиенты.
Итак, для приготовления пирожков нам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка;
соль, перец — по вкусу.
Для пирожков из дрожжевого слоеного теста сначала приготовим поочередно составляющие начинки. Для мясной начинки мясо пропустить через блендер.
Полученный мясной фарш обжарить на сливочном масле.
Для грибной начинки грибы мелко нарезать и обжарить.
Свежую капусту мелко нарезать и обжарить.
Яйца взболтать и пожарить из них омлет.
Нарезать готовый омлет лапшой.
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на сливочном масле.
Возьмем готовое слоеное дрожжевое тесто. Разморозим его. Раскатаем пласт теста.
Теперь разрежем пласт теста на равные квадраты.
В центр каждого квадрата по очереди укладываем приготовленные начинки для пирожков из слоеного дрожжевого теста. Начинаем с мясной начинки.
Затем на мясную начинку кладём начинку из капусты.
Поверх капустной начинки укладывается грибная начинка.
Грибную начинку посыпаем обжаренным луком.
Завершает слой начинок нарезанный омлет.
Когда все начинки будут уложены, сформируем пирожки из слоеного дрожжевого теста.
При лепке пирожков оставляем в центре пирожка маленькую дырочку, через которую мог бы выходить пар при выпекании.
Пирожки выложить на бумаге для выпечки, смазать разболтанным яйцом. Отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пирожки из слоеного дрожжевого теста до подрумянивания, примерно 25 минут.
Вкусные, аппетитные пирожки из слоеного дрожжевого теста можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Пирожки из слоёного теста с сыром — рецепт с фото
Домашние пирожки подходят как для лакомства к послеобеденному чаю в узком кругу семьи, так и для встречи званных или нежданных гостей. Начинку вы можете выбирать любую, какая вам больше нравится. Моя мама предпочитает пирожки с фаршем и луком. Бабушка когда-то делала только с капустой. А я люблю пирожки с сырной начинкой.
Для того, чтобы сыр не вытекал, советую проколоть пирожки вилкой в некоторых местах, перед тем как ставить в духовку. К сожалению, я сама не знала о таком интересном приёме и мне его раскрыла моя подруга.
Количество ингредиентов рассчитано на 12 пирожков.
Время на подготовительный процесс — 30 мин.
Время на выпекание пирожков — 30 мин.
Ингредиенты для слоёных пирожков
- Слоёное тесто (4 листа)
- Яйцо сырое (1 шт.)
- Яйцо сваренное вкрутую (1 шт.)
- Твёрдый сыр (150 гр.)
- Плавленный сыр (3 ст.л.)
- Майонез (1 ст.л.)
Приготовление домашних пирожков
- Слоёное тесто достаём из морозилки и даём ему постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
- Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску (примерно, 10см на 30см) и разрезаем её на три квадратика.
- Смешиваем натёртый твёрдый сыр с плавленным сыром, майонезом и натёртым варёным яйцом. Всё хорошо перемешиваем.
- По центру каждого квадратика выкладываем примерно 1 чайную ложечку сырной смеси.
- Заворачиваем тесто треугольничком и проходимся по краям вилкой, чтобы слепить концы теста. Не забываем (в отличие от меня) проколоть пирожки вилкой в некоторых местах, чтобы при выпекании выходил лишний воздух, а сыр не вытекал.
- Слоёные пирожки выкладываем на противень и смазываем сверху взбитым сырым яйцом.
- Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Пирожки готовы, когда они приобретают золотисто-коричневый цвет.
Всем приятного аппетита!
Как приготовить пирожки из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Пирожки
- Автор:
- Виктор Афанасьев

Знаете ли вы? Совершенно без разницы, каким способом вы будете готовить ваши пирожки из слоеного теста – запеченные или жареные, они в любом случае подарят вам и вашей семье незабываемые минуты настоящего наслаждения. Главное, строго следовать рецепту и внимательно выполнять рекомендации.
Подготовка
Подберите всю необходимую посуду, инструменты и приспособления для успешного изготовления пирожков из слоеного теста по простому рецепту: противень стандартный с противопригарным покрытием диагональю от 25 см либо сковороду, если вы решили жарить ваши изделия, несколько объемных мисок емкостью от 350 до 750 мл, пергаментную бумагу (отрез, чтобы заполнить противень), отрез полиэтиленовой пленки длиной около 30 см, чайные и столовые ложки, мерную чашку или весы кухонные, льняные и хлопчатобумажные полотенца, кухонные прихватки, мелкое сито и стальной венчик.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто
- 500 г
- Пшеничная мука
- 200 г
- Лук
- 1 шт.
- Свежая капуста
- 500-600 г
- Поваренная соль
- 6 г
- Черный молотый перец
- 5 г
- Сливочный маргарин
- 25 г
Время приготовления:
45 мин
Последовательность приготовления
Сливочный маргарин нарезаем на куски и позволяем ему постоять около получаса в комнатной температуре.
- Луковицу очищаем и мелко рубим, можно также измельчить ее в кухонном комбайне.
- Яйцо убираем из холодильника и слегка взбиваем при помощи блендера.
Тесто размораживаем полностью, воспользовавшись микроволновкой или просто положив его в теплое место.
Затем разрезаем его на две части и кладем в холодильник.
- Капусту избавляем от подгнивших листиков и шинкуем ножом.
Второй этап приготовления
- Измельченный лук высыпаем на раскаленную сковороду, политую подсолнечным маслом.
- Помешивая лопаткой, готовим его около трех минут, затем высыпаем туда же подготовленную капусту.
Накрываем сковороду крышкой и тушим массу примерно десять минут, изредка помешивая.
Затем убираем крышку и прожариваем начинку еще приблизительно пять минут.
Знаете ли вы? Не обязательно останавливаться на овальной форме пирожков, можно придумать собственную, в зависимости от вашей фантазии. К примеру, мои дети, всегда активно участвующие в процессе формирования любых изделий из теста, часто лепят произвольные фигурки и даже целые композиции (например, на тему определенных мультфильмов). Придумайте и вы что-нибудь свое, это так весело!
Выпечка
После этого добавляем перец, соль и другие приправы по выбору, затем тщательно перемешиваем.
Снимаем зажарку с огня и позволяем ей хорошенько остыть, иначе пирожки не получатся.
Противень выстилаем пекарской бумагой, хорошенько разравниваем поверхность.
- Затем щедро обмазываем бумагу сливочным маргарином или маслом.
- Убираем первую часть теста из холодильника и раскатываем ее в квадратный пласт толщиной примерно три миллиметра.
- Делим полученный пласт на несколько квадратиков или ромбиков.
- На широкое основание каждого треугольника выкладываем столовую ложку зажарки с капустой.
- После этого заворачиваем наши пирожки, стараясь сильно их не прижимать.
Переносим подготовленные заготовочки на противень, располагая их на расстоянии приблизительно 3 см друг от друга.
Затем то же самое проделываем со второй половиной теста из холодильника.
Следующим этапом промазываем каждый пирожок предварительно взбитым яйцом.
Позволяем нашим заготовкам немного «отдохнуть», приблизительно пять минут.
Духовку настраиваем на разогрев до температуры 190 градусов.
Помещаем противень с заготовками на верхнюю решетку.
Запекаем наши пирожки приблизительно пятнадцать минут, не открывая дверцы.
Затем визуально оцениваем готовность изделий, берем одно на пробу.
Румяные, слегка золотистые изделия убираем из духовки и ставим остывать.
После этого перекладываем их стопками на красивое блюдо для подачи.
Видеорецепт приготовления
Смотрим, как удачно замесить тесто, придать форму заготовкам и испечь настоящие пирожки из слоеного теста своими руками. Если у вас все получилось, не останавливайтесь на достигнутом, ведь вас ждут другие, не менее простые и вкусные варианты пирожков с разными начинками. Например, не могу не посоветовать знаменитые
Вот и все, ваши чудные пирожки к чаю и кофе полностью готовы! Осталось только украсить их должным образом, чтобы придать простейшей выпечке максимально веселый, праздничный вид. Конечно, можно просто посыпать сладкие пирожки сахарной пудрой, а соленые – сметанкой. Для последних предложу более интересный вариант украшения, который мне представляется более уместным: обмажьте поверхность ваших изделий каплей майонеза и сверху посыпьте их зеленым лучком, петрушкой или кинзой – очень красиво получается! Кроме того, при помощи кондитерского шприца и растопленного черного шоколада можно нарисовать на сладких пирожках буквально любой рисунок, однако лучше с этим не перебарщивать, чтобы не испортить аппетитный вид изделий. Жареные пирожки с капустой а также хорошо памятные с детства Пирожки с яйцом и зеленым луком жареные – настала пора убедиться, что вы вполне в силах их приготовить дома вместо того, чтобы покупать в магазине. Кроме того, у меня в семье пользуются отменным и стабильным успехомПирожки с сыром и чудесные диетические пирожки с творогом, которые можно смело давать деткам и не бояться, что они испортят себе зубки. Вдобавок попробуйте практически мгновенные, но тоже очень вкусные Пирожки с ревенем, славящиеся своим интересным, необычным вкусом и недорогими компонентами. Только на практике можно научиться отлично готовить, так что не переживайте, что у вас что-то не получится – все рецепты много раз проверены и вызывают только положительные эмоции!
Спасибо за ваше внимание к рецепту! Надеюсь, вам все понравилось, и вы поделитесь со мной отзывами по вышеприведенному руководству и вашими оригинальными идеями по добавкам в начинку. Приятного аппетита и удачи во всем!
Другие рецепты
Сливочный пирог с курицей — Nicky’s Kitchen Sanctuary
Этот Сливочный пирог с курицей со слоеным тестом и овощами — блаженство комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как избежать промокания ягодиц!
Мы собираемся купить в магазине слоеное тесто и сделать домашнее на начинке, и, черт возьми, эта начинка оооочень хороша . Я мог буквально полить его черпаком.
Фактически, я делаю черпаком — в виде супа с пирогом с курицей — один из моих самых любимых супов, который я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог.Я приготовил начинку и обнаружил, что не могу перестать ее есть (например, до такой степени, что не осталось достаточно, чтобы заполнить пирог), поэтому я просто разложил ее и назвал суп!
Как это сделатьСначала курица и овощи готовятся в бульоне около 15 минут:
Затем обжариваем лук на сливочном масле. Обваляйте в муке и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно, чтобы добавить лимонный сок, когда там есть молоко, но оно не раскалывается, и это имеет большое значение для вкуса).
Курица и овощи добавляются в густой соус. Именно с этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.
Когда я прохожу стадию супа, я люблю заворачивать его в слоеное тесто. Не слоеное тесто с крышкой (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей из теста.
Я пошел на удобство использования готового слоеного теста, так как вообще слишком ленив, чтобы делать тесто с нуля.
Использование слоеного теста в качестве основы для пирога может показаться немного странным (так как вся вздутость будет подавлена начинкой для пирога), но это работает и позволяет сэкономить усилия, используя другой вид теста для приготовления пирога. база.
Как предотвратить мокрое дноPro Tip: Чтобы предотвратить «мокрое дно» (которое должно быть теперь в общедоступном разговорнике Великобритании — спасибо Мэри Берри), лучше всего запекать основу для выпечки вслепую. Просто выложите тесто на форму для пирога, наколите вилкой:
Накрыть пергаментом для выпечки (сначала разжать, затем разжать — так будет легче попасть в углы) и засыпать фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесью сушеной фасоли и сырого риса.Достаточно десяти минут в духовке.
После того, как основа выпечена вслепую и начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте тесто крышкой, обожмите края (см. Видео о том, как это сделать) и смажьте яйцом:
Выпекать около 25 минут до золотистого цвета:
Положите это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин — только слегка испорченный всем, кто требует убрать последние кусочки выпечки с края блюда (или это только мое племя?).
Могу я сделать это впереди?Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку перед тем, как перелить ее в форму для пирога)
Можно ли заморозить куриный пирог?Да, вы можете сделать и приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко.Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.
Могу ли я сделать его вегетарианским?Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы. Используйте овощной бульон вместо куриного.
Другие идеи для начинки пирогов- Добавить в начинку жареную панчетту или бекон.
- Замените курицу на оставшуюся приготовленную индейку (готовьте овощи без мяса, затем перемешайте приготовленную измельченную индейку со сливочным соусом, прежде чем вылить ее в форму для пирога.
- Добавить грибы и / или лук-порей
- Добавьте в соус хорошую порцию пасты тайского зеленого карри, замените лимонный сок на лайм и немного рыбного соуса, чтобы приготовить пряную тайскую версию. Вы также можете поменять овощи на стручковые бобы, брокколи и перец, если хотите.
Рецепт сливочного куриного пирога
Сливочный пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое наслаждение от еды!
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час 5 минут
Ужин
Кухня Американская, Британская
Порций 6 порций
Калорий 870 ккал
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 200c / 400f.
Выровняйте форму для пирога размером 10 x 8 дюймов с одним рулетом из слоеного теста.
Проколите основание несколько раз вилкой и отрежьте большие выступающие кусочки теста.
Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы он полностью покрыл тесто, затем заполните бобами для выпечки (или сушеными бобами) и поставьте в духовку для «выпекания вслепую» на 10 минут. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА Это помогает предотвратить образование сырого дна пирога.Поскольку это слоеное тесто, стороны будут немного вздуться (что я не против), если вы хотите предотвратить это, просто залейте больше фасоли.
Вынуть из духовки и отложить в сторону.
Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.
Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем выключите огонь.
Когда курица и бульон почти готовы, возьмите другую большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук.Нагрейте на среднем огне и готовьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Он должен превратиться в кремообразную пасту (или заправку). Дайте соусу повариться в течение минуты, помешивая венчиком.
Затем добавьте в половник бульона из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу / овощи). Вмешайте бульон в смесь венчиком. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из сковороды (оставив курицу и овощи).
Теперь влейте молоко. Нагрейте, помешивая венчиком. По мере нагрева соус должен загустеть.
Когда соус почти закипит (не дайте ему закипеть), добавьте курицу и овощи.
Доведите до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшийся лимонный сок и еще приправы, если считаете, что это нужно.
Удалите с пирога фасоль и пергамент и залейте его смесью из курицы.
Смажьте края теста яичной жидкостью, затем положите на пирог оставшийся кусок теста.
Сожмите края, чтобы запечатать, затем смажьте верх большим количеством мыла для яиц и проткните пару небольших отверстий в верхней части пирога острым ножом.
Поместите обратно в духовку (все еще при 200c / 400f) и готовьте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Подавать сразу с зелеными овощами.
✎ Примечания
Могу ли я успеть вперед? Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два.Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку, прежде чем переливать ее в форму для пирога) Можно ли заморозить куриный пирог? Да, вы можете сделать и приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко. Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления. Могу ли я сделать его вегетарианским? Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы.Используйте овощной бульон вместо куриного. Информация о питании дана для одной порции этого рецепта.Nutrition
Калорийность: 870 ккалУглеводы: 75 г Белки: 26 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 86 мг Натрий: 932 мг Калий: 929 мг Волокно: 5 г Сахар: 5 г Витамин A: 5455 IU Витамин C 900 мг Ирония 11,5 мг
Ключевые слова В любое время года, осень, куриный пирог, Семейная еда, пирог, горшечный пирог, слоеное тесто
Рецепт на основе пирога BBC Good Food с курицей и ветчиной.
ОборудованиеДля приготовления этого кремового куриного пирога вам понадобится:
Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен за 2018 год с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.
Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.
Читать далееЯблочный пирог из слоеного теста — Big Green House
Яблочный пирог из слоеного теста: Классический пирог, приготовленный из короткоживущих полуфабрикатов. Корочка сделана из слоеного слоеного теста, а ваша начинка набита сладкими яблоками и корицей.
С сентябрем! Пора падать!
Это означает более прохладную погоду, кофты, все тыквы, сбор яблок и, конечно же, сезон пирогов. Ура! ♡
Давайте начнем это чудесное время года с яблочного пирога.
Список ингредиентов для вашего пирога:
Слоеное тесто: Этот ингредиент проще всего приготовить заранее. Замороженные листы слоеного теста можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина.Также можно приготовить домашнее слоеное тесто. Если честно, я никогда не пытался это сделать, но знаю, что на это уходит много времени.
Если вы хотите попробовать, вот рецепт домашнего слоеного теста. На заметку: я не пробовал этот рецепт. Если да, дайте мне знать, как это сработало для вас.
Яблоки: Нарезанные и очищенные. Несколько сортов, которые хорошо подходят для яблочного пирога — бабушка смит, джаз, розовая леди, голден восхитительный и джонаголд.Вы ищете твердое и терпкое яблоко. Да, вы можете использовать комбинацию разных типов!
сахар + ваниль + вода
Кукурузный крахмал + молотая корица
Сахар с корицей: Это дополнительная добавка, которую можно посыпать сверху. Просто смешайте примерно 1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы.
Промывание яиц : Взбейте одно яйцо примерно со столовой ложкой воды.
Несколько примечаний к рецептам:
- При приготовлении начинки внимательно следите за ней.Это должно занять около 5-8 минут, чтобы он загустел, но он быстро сгорит!
- Начинка будет казаться немного грязной, пока пирог еще теплый. Но по мере остывания он загустеет.
- Дополнительно: Взбитые сливки для украшения. Сделайте это самодельным! Это действительно просто, и вы сэкономите немного денег. Можно также покрыть карамельным соусом или ванильным мороженым
Happy Fall
соединение и ужин на выходных
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 30 минут
Общее время 1 час 30 минут
Состав
- 2 листа, слоеное тесто размороженное
- 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
- 2/3 стакана сахара
- 1 1/4 стакана воды
- 3 TBSP кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (для мытья яиц)
- сахар с корицей, для начинки, по желанию
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
- Раскатайте 1 лист слоеного теста. Раскатайте и заклейте швы несколькими чайными ложками воды.
- Положите в нижнюю часть тарелки для пирога. Обрежьте выступы кухонными ножницами.
- В кастрюле на среднем огне приготовьте яблоки, воду, сахар, кукурузный крахмал и молотую корицу до загустения. Это займет около 5-8 минут. Внимательно следите за смесью, чтобы не пригорать. Снимите с огня и добавьте ваниль.
- Вылейте смесь в оболочку для пирога.
- Раскатайте второй лист слоеного теста. Снова раскатываем плашмя и заделываем все швы водой.
- Поместите сверху фруктовой начинки и защипните края, чтобы запечатать. Слегка проткните дырки в верхней части вилкой.
- Взбейте вместе яйцо и воду для мытья яиц и смажьте верх пирога.
- При желании посыпать сверху корицей.
- Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Начинка для пирога с загустителем остывает.
- Храните остатки в холодильнике.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
8 ломтиковРазмер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 267 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 56 г Волокно: 4 г Сахар: 43 г Белки: 3 г
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.
Вы в Pinterest?
⇦ Обязательно следите за Big Green House!
Черничный пирог из слоеного теста | Супер легкие рецепты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер я зарабатываю комиссию.
Перейти к рецептуЭтот черничный пирог из слоеного теста такой простой и вкусный. Вам понравится, как слоеное тесто придает легкую и воздушную текстуру плотному и насыщенному пирогу. Это вроде как идеально.
Собери чернику самостоятельно!
Сезон сбора черники приближается, и могу я просто сказать вам, что мой первый сбор черники случился несколько дней назад ?! На самом деле, все это было попыткой занять моих детей, пока они не были в лагере на прошлой неделе, поэтому мы решили пойти собирать чернику.Я думаю, что, возможно, я был более взволнован, чем мои дети, если честно, но в итоге мы все отлично провели время.
Что делать со свежесобранной черникой?
Поля были отмечены, чтобы вы могли выбирать между сладкими или терпкими ягодами, и нам разрешили попробовать их по ходу движения. Мы вернулись в маленький сарай, чтобы проверить и то, и другое. Я был приятно удивлен, обнаружив, что вся наша черничная экскурсия стоит всего около 6 долларов! Итак, мы отправились домой, думая, что делать. Черничные блины? Черничные маффины? У нас было ТАКОЕ много черники, что мы выбрали черничный пирог.
Когда-нибудь собирали чернику?
Если вы никогда не были, тогда вам нужно добавить это в свой список желаний! Возьмите шляпу и отправляйтесь на ближайшую черничную ферму. Собирайте чернику, пока душе угодно, никто не возражает, если вы попробуете несколько, а затем вернитесь к этому очень простому рецепту.
Какие начинки подходят для черничного пирога?
Можно пойти по традиции и посыпать черничный пирог ванильным мороженым или взбитыми сливками, но на самом деле мне очень нравится использовать ложку ванильного греческого йогурта.Я также иногда использую лист мяты, потому что немного зеленого делает все свежим и красивым.
Летний десерт, которым можно насладиться и на каникулах.
Свежесобранная черника, в зависимости от того, где вы живете, обычно доступна в течение последних нескольких недель лета. Однако, благодаря современным удобствам, вы можете купить чернику круглый год в продуктовом магазине. Так что этот пирог можно приготовить и подать на День Благодарения, если вы хотите что-то другое к тыквенному пирогу.
Вы также можете приготовить этот пирог, а затем заморозить его перед приготовлением. Вы можете разогреть его в духовке и добавить немного времени, пока он не станет золотисто-коричневым. Обычно добиваются дополнительных 10 минут.
Просто как пирог
Это не зря говорят! Пирог сделать очень просто! Посмотрите пошагово, как приготовить черничный пирог:
Используйте корочку для пирога снизу, сверху слоеное тесто.
Так как похода в магазин после беготни по жарким солнечным полям не предвиделось, я взял то, что у меня было для слоеного теста.Я думаю, это была одна из тех счастливых случайностей Боба Росса, потому что слоеное тесто действительно сделало пирог таким необычным и вкусным!
Простой способ сделать пирог красивым.
Если вы время от времени становитесь ленивым, как я, и не хотите тратить время на то, чтобы идеально обжать края вашего пирога, вот простое решение.
Возьмите рифленую форму для пирога.
Края самой сковороды рифленые (зубчатые), поэтому пирог выглядит красивее, и вам не нужно выполнять какую-либо работу самостоятельно.Гений? Я думаю так!
Просто вдавите корочку в форму и нарежьте ее краем до нужного размера.
Посмотрите обучающее видео, чтобы лучше понять, как это делается.
Вот еще кое-что, что можно приготовить из свежей черники.
Если вы любите чернику, обратите внимание на мои домашние пироги с черникой (из настоящих фруктов!).
Возможно, вам понравятся эти популярные рецепты!
Этот рецепт черничного пирога из слоеного теста был показан на телеканалах South Your Mouth и Wow Me Wednesday!
Разверните 1 лист слоеного теста и прижмите его к дну смазанной маслом формы для выпечки.Уголки срезать лишние корочки.
Чернику залить корочкой. Равномерно посыпать сахаром. Добавьте больше или меньше желаемого уровня сладости.
Затем равномерно сбрызните сверху лимонным соком. Затем, если вы хотите получить более густую гелеобразную начинку, равномерно посыпьте пектином чернику. Наконец, поместите кусочки масла повсюду.
Разверните оставшийся лист слоеного теста и положите на пирог, отрезанный или сложите под лишнее тесто.Сожмите края, чтобы запечатать, и проткните отверстия вилкой, чтобы проветрить верх.
Выпекайте при температуре 375˚ примерно 30-35 минут или пока слоеное тесто не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
- Пирог загустеет по мере охлаждения из-за природного пектина, содержащегося в чернике. Если вы предпочитаете есть теплым, он будет немного жидким. Лично я не против, но если вам нравится теплый пирог и не нравится он жидкий, попробуйте добавить пектин в соответствии с инструкциями на упаковке.
Рецепт пирога с курицей из слоеного теста
Я не могу повторить это снова.Мне было сложно манипулировать слоеным тестом. Если я попробую еще раз, я, вероятно, буду использовать обычную корку лжи.
Я кладу свежую нарезанную морковь и около 2 стаканов замороженного горошка. У меня была корочка для пирога с нежными хлопьями, оставшаяся от упаковки, чтобы использовать ее в качестве основы, приготовленную в предварительно разогретой тостерной духовке в течение 15 минут. Я готовил все в тостере, чтобы использовать меньше электроэнергии.Я поставил готовое блюдо в тостер на 50 минут, но верх немного обгорел. В следующий раз, может быть, в следующий раз чуть меньше.
По этому рецепту приготовили лучший пирог с курицей! Моя любимая часть — слоеное тесто. Корочка чешуйчатая, маслянистая и с ней так легко работать. Я использовал листы для слоеного теста Pepperidge Farm. Я использовала куриную грудку и бедра без кожи и костей.Кроме того, я использовал свежие овощи: морковь, сельдерей, картофель и грибы, а замороженный горошек. Моя запеканка, 9 дюймов, тоже была меньше. Мне пришлось снизить температуру до 350 градусов по Фаренгейту, потому что я использовал конвекционную / тостерную духовку, которая имеет тенденцию быстро нагреваться. Нижнему слою корки понадобилось ровно 25 минут, чтобы подрумяниться вместе с фольгой сверху. Однако верхняя корочка в финальной стадии приготовления приобрела идеальный золотисто-коричневый цвет к 30-минутной отметке. Чтобы корочка не подгорела, я положила сверху лист фольги на оставшиеся 20 минут приготовления.
Мои мальчики Абсолютно в восторге!
Сделано, как указано, но в нем было всего 9 унций курицы, замороженного гороха и моркови, поэтому использовали сковороду 8×8, приготовленную в течение 35 минут. В следующий раз опущу нижнюю корочку. Отличная комфортная еда для снежного дня.
Это было восхитительно! У меня были остатки курицы и только один лист теста, поэтому я приготовил половину порции в меньшей форме для запекания. Я добавил грибы и немного кулинарного вина и заменил лук порошком асафетиды, чтобы снизить содержание FODMAP. Моя готовилась всего около 20 минут, прежде чем я боялся, что она сгорела — я не уверен, было ли это из-за моего меньшего другого блюда.Получилось здорово !!!
Я сделала это с готовой корочкой для пирога, выпекала 12 минут. Залил, затем сверху положил тесто. Добавил немного шалфея, можно было бы добавить больше специй. Нам с муженьком понравился этот рецепт!
Это было восхитительно !! Моему мужу это тоже очень понравилось !! Я очень рекомендую это.Такой приятный аромат. Моя единственная проблема заключалась в том, что слоеное тесто на дне было немного липким. У кого-нибудь есть средство от этого? Может, я недостаточно долго его выпекала.
Слоеное тесто Пирог с индейкой
]]>Сохраните праздничную атмосферу с богатым и ароматным пирогом из слоеного теста с индейкой, купленным в магазине замороженным слоеным тестом и остатками индейки.
Пирог из слоеного теста с индейкой — это идеальный суперпростой рецепт комфортной еды! Это отличный способ использовать остатки индейки, даже если индейка несколько месяцев остыла в морозильной камере.И что самое замечательное в использовании слоеного теста, так это то, что оно надежно и надежно. Никакой возни с домашним тестом для пирогов. Подается с картофелем фри, это сытное домашнее блюдо в будние дни, которое может приготовить любой.
]]> Перейти к:
Используйте кнопку ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ вверху сообщения или прокрутите до конца сообщения, чтобы увидеть полную карточку рецепта с размерами ингредиентов и инструкциями.
Состав
- 1 блок замороженное слоеное тесто магазинное
- масло
- морковь
- лук
- сельдерей
- картофель
- универсальная мука
- куриный бульон
- молоко
- соль
- молотый черный перец
- свежий или замороженная вареная индейка
- замороженный горох
- сушеные травы (летний чабер, тимьян, розмарин или их сочетание)
- 1 яичный белок
- жирные сливки
Метод
Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей и картофель. Готовьте овощи, периодически помешивая, до мягкости. Если овощи начали подрумяниваться, убавьте огонь.
Насыпьте муку в кастрюлю и перемешайте овощи, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте варить овощи, пока мука не станет слегка золотистой и не начнет подрумяниваться на дне кастрюли.
Добавьте куриный бульон, молоко, соль и перец. Соскребите со дна кастрюли приставшие кусочки подрумяненной муки.
Увеличьте огонь и готовьте смесь до загустения.Часто помешивайте, чтобы не пригорать.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте индейку, горох и зелень.
Хорошо перемешайте.
Вылейте начинку из индейки в глубокую форму для пирога. Равномерно разровняйте начинку из индейки и отставьте в сторону, чтобы она немного остыла.
Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте размороженное слоеное тесто в квадрат.
Накиньте слоеное тесто на начинку из индейки в форме для пирога и обрежьте края теста, оставив выступ.
Раскатайте выступ внутрь и под ним по направлению к краям внутри тарелки для пирога, чтобы образовалась более толстая бордюрная корка. Аккуратно разгладьте и прижмите корочку кончиками пальцев по краям формы для выпечки, чтобы она стала ровной.
Взбейте яичный белок и сливки и равномерно смажьте смесью корочку слоеного теста.
Используйте маленькие формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки из обрезанных кусочков слоеного теста. Поместите вырезы на верхнюю часть пирога и смажьте их смесью яичных белков (этот шаг не является обязательным).
Выложите пирог с индейкой на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке, пока корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся. Охладите пирог на решетке перед подачей на стол, так как начинка будет оставаться горячей в течение часа после выпечки.
Советы и примечания
Не позволяйте слоеному тесту слишком долго таять. В большинстве коммерческих упаковок указано, что оно оттаивает в течение трех-четырех часов, однако тесто должно быть холодным на ощупь, когда вы его раскатываете.Если разморозить его в холодильнике, тесто останется холодным до тех пор, пока оно вам не понадобится
Если вы используете несоленое масло, увеличьте количество соли в рецепте на ¼ чайной ложки.
Мы попробовали увеличить количество картофеля вдвое и дали хорошие результаты. Вы можете оставить скины включенными или выключенными.
Охлаждение начинки для пирога перед тем, как выложить тесто, предотвратит нагревание теста перед выпечкой. Слоеное тесто должно быть прохладным / холодным на ощупь при раскатывании и как можно более холодным перед выпеканием, чтобы оно поднялось и вздулось.
Заморозить слоеное тесто с индейкой в горшочке
Если вы хотите заранее приготовить пирог с индейкой из слоеного теста и заморозить его на потом, просто следуйте рецепту, пока края пирога не сформируются и не придавятся. Не смазывайте яичным белком. Дважды оберните собранный невыпеченный пирог алюминиевой фольгой и поместите его в морозильную камеру на срок до трех месяцев.
Чтобы испечь замороженный пирог в горшочке
Чтобы испечь замороженный пирог из слоеного теста с индейкой, достаньте пирог из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике за день до выпечки.На следующий день достаньте пирог из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 до 45 минут, а затем смажьте его яичным белком и поместите в горячую духовку. Оставьте ее при комнатной температуре, чтобы холодные керамические формы для выпечки не разбились от резкого жара. С металлическими тарелками для пирога это не проблема.
Замены
Замените остатки индейки на приготовленную курицу (здесь отлично подойдет гриль) на круглый год по рецепту пирога с курицей в горшочке.
Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените индейку вареной белой фасолью.
Замените горох таким же количеством кукурузы, если хотите.
Более пикантные рецепты комфортной еды
Жареный тыквенный пирог с фетой и шалфеем
Веганские макароны и сыр из ореховой тыквы
Крем-суп из черной фасоли
Домашняя меласса, запеченная фасоль
Веганский сладкий картофель с чили
Если вы сделаете этот рецепт, дайте нам знать, отметив @baked_theblog + #bakedtheblog в Instagram! Нам нравится чувствовать, что мы на кухне с вами.
Рецепт
Урожай: один 23-сантиметровый пирог.
Пирог из слоеного теста с индейкой
Сохраните праздничную атмосферу с богатым и ароматным пирогом из слоеного теста с индейкой из купленного в магазине замороженного слоеного теста и остатками индейки.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 33 минуты
Время охлаждения 45 минут
Общее время 1 час 48 минут
Состав
- 1 блок (примерно 200 г) купленного в магазине замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке
- ¼ стакана (57 г) сливочного масла
- ½ стакана (75 г) моркови, мелко нарезанной (примерно 1 морковь среднего размера)
- ½ стакана (75 г) мелко нарезанного лука (примерно ½ среднего лука)
- ½ стакана (75 г) мелко нарезанного сельдерея (примерно от 1 ½ до 2 стеблей в зависимости от размера)
- ½ стакана (75 г) мелко нарезанного картофеля (примерно 1 маленький-средний картофель)
- ⅓ стакана (45 г) муки
- 1 — ½ стакана (375 мл) куриного бульона
- ⅔ стакана (155 мл) молока
- ½ чайной ложки соли
- ¼ ч.л. молотого перца
- 2 стакана (240 г) вареной индейки, тертой или нарезанной
- ½ стакана (75 г) замороженного горошка
- 1 — ½ чайной ложки сушеного летнего чабера, тимьяна, розмарина или смеси трех ингредиентов
- 1 яичный белок
- 1 чайная ложка 35% жирных сливок
Инструкции
- Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей и картофель. Готовьте овощи, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, примерно 5-6 минут. Если овощи начали подрумяниваться, убавьте огонь.
- Насыпьте муку в кастрюлю и перемешайте овощи, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте варить овощи в течение 1-2 минут или пока мука не станет слегка золотистой и не начнет подрумяниваться на дне кастрюли.
- Добавьте куриный бульон, молоко, соль и перец. Соскребите со дна кастрюли приставшие кусочки подрумяненной муки.Увеличьте огонь до средне-сильного и варите смесь, пока она не загустеет, примерно 3-4 минуты. Часто помешивайте, чтобы не пригорать.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте индейку, горох и зелень. Хорошо перемешайте. Вылейте начинку из индейки в тарелку для пирога глубиной 9 или 10 дюймов (23 или 25-1 / 2 см). Равномерно разровняйте начинку из индейки и дайте ей немного остыть, примерно на 10-15 минут.
- Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
- Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте размороженное слоеное тесто до 12-дюймового (30-½ см) квадрата.Оберните слоеное тесто по начинке из индейки в тарелке для пирога и обрежьте края теста, оставив выступ от ½ до 1 дюйма (от 1 до 2 ½ см). Раскатайте выступ внутрь и под ним по направлению к краям внутри тарелки для пирога, чтобы образовалась более толстая бордюрная корочка. Аккуратно разгладьте и прижмите корочку кончиками пальцев по краям формы для выпечки, чтобы она стала ровной.
- Взбейте яичный белок и сливки и равномерно нанесите смесь на корку слоеного теста.
- Дополнительно — используйте маленькие формочки для печенья, чтобы вырезать формы из обрезков слоеного теста.Поместите вырезы на пирог и смажьте их смесью яичного белка.
- Поместите пирог с индейкой на противень, выстланный пергаментом, и запекайте его в духовке, пока корка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся, примерно 33–35 минут. Охладите пирог на решетке не менее 30 минут, прежде чем подавать на стол, так как начинка будет оставаться горячей до одного часа после выпечки.
Банкноты
Не позволяйте слоеному тесту слишком долго таять. В большинстве коммерческих упаковок указано, что оно оттаивает в течение трех-четырех часов, однако тесто должно быть холодным на ощупь, когда вы его раскатываете.Если разморозить его в холодильнике, тесто останется холодным до тех пор, пока оно вам не понадобится.
Если вы используете несоленое масло, увеличьте количество соли в рецепте на чайной ложки.
Мы попробовали увеличить количество картофеля вдвое и дали хорошие результаты. Вы можете оставить скины включенными или выключенными.
Охлаждение начинки для пирога перед тем, как выложить тесто, предотвратит нагревание теста перед выпечкой. Слоеное тесто должно быть прохладным / холодным на ощупь при раскатывании и как можно более холодным перед выпеканием, чтобы оно поднялось и вздулось.
Если вы хотите заранее приготовить пирог с индейкой из слоеного теста и заморозить его на потом, просто следуйте рецепту, пока края пирога не сформируются и не придавятся. Не смазывайте яичным белком. Дважды оберните собранный невыпеченный пирог алюминиевой фольгой и поместите его в морозильную камеру на срок до трех месяцев.
Чтобы испечь замороженный пирог из слоеного теста с индейкой, достаньте пирог из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике за день до выпечки. На следующий день достаньте пирог из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 до 45 минут, а затем смажьте его яичным белком и поместите в горячую духовку.Оставьте ее при комнатной температуре, чтобы холодные керамические формы для выпечки не разбились от резкого жара. С металлическими тарелками для пирога это не проблема.
ЗАМЕНА
Замените остатки индейки на приготовленную курицу (здесь отлично подойдет гриль) на круглый год по рецепту пирога с курицей.
Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените индейку вареной белой фасолью.
Замените горох таким же количеством кукурузы, если хотите.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 252 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 12 мг Натрий: 254 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 5 г
Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.
Ручные пироги с вишней Easy Puff Pastry
Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется постоянно иметь при себе их. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.
Ребята, вы знаете, что я сторонник самодельного и создания вещей с нуля. Я делаю собственное взбитых сливок (это так просто, ребята), мой собственный лимонный творог (опять же, супер просто!) И даже свое собственное мороженое без взбивания (вы уйдете, если я скажу слово « снова легко? LOL).
Но я предпочитаю покупать готовое тесто из слоеного теста. Я искал, как сделать свой собственный, и мне даже не хотелось пробовать с таким количеством замечательных готовых вариантов. Может быть, когда-нибудь, но пока я большой поклонник готового слоеного теста.
Я использовал его здесь (и при приготовлении моих миниатюрных вишневых галет ), и он делает рецепт намного быстрее и проще.
Я также использовал консервированную начинку для пирогов, которая осталась, когда я сделал эти восхитительные мини-чизкейки без выпечки несколько недель назад, но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт начинки для пирогов.Приступим к выпечке!
Начинка для ручного пирога
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. См. Условия использования для получения дополнительной информации.
Как я уже сказал, для этой партии я использовал консервированную начинку для вишневого пирога, но этот рецепт настолько настраиваемый, что вы можете использовать любую начинку для пирога, которая есть у вас под рукой.
Вы можете использовать ягоды, яблоко или даже приготовить из него несладкий пирог (просто откажитесь от глазури, если вам это не нравится).
Обработка слоеного теста
Слоеное тесто — вещь прекрасная при правильном обращении. Обычно на упаковке написано, как делать, но нужно помнить только о том, чтобы разморозить ее как следует. Он никогда не должен быть теплым на ощупь. Его также нельзя использовать в замороженном виде, иначе он сломается.
И помните, что после того, как вы разморозили листы, вы не сможете их повторно заморозить, поэтому используйте это слоеное тесто.
Шаги по приготовлению ручных пирогов с вишней из слоеного теста
Когда все будет готово, все очень просто:
Нарежьте слоеное тесто прямоугольниками (мне нравится использовать мой верный скребок, хотя острый нож тоже подойдет).
Смажьте края яичной жидкостью.
Положите свою начинку.
Сверху положить еще один кусок слоеного теста, закрыть и надрезать верх.
Еще один цикл промывки яиц.
Охладите, разогрейте, запекайте и ешьте!
Не забудьте про глазурь, она тоже хороша.
Вот и все! Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста отлично подходят для пикников (ура в теплую погоду). Я люблю их с моим послеобеденным чаем (да, мне это нравится). И еще ем их на завтрак, когда спешу (а это всегда).
Надеюсь, они вам тоже понравятся!
Связанные: Как делать фотографии вкусной еды
Простые слоеные пирожки с вишней
Автор: Jolina
Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется всегда иметь при себе запасы. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Курс Завтрак, Бранч, Десерт, Закуска
Кухня Северной Америки
Порций 6 ручных пирогов
Калорийность 95 ккал
калорий: 95 ккал, углеводов: 22 г, холестерина: 1 мг, натрия: 12 мг, калия: 57 мг, сахара: 10 г, витамина A: 85 МЕ, витамина C: 1.6 мг Кальций: 16 мг Железо: 0,1 мг
Пищевая ценность является приблизительной.
Удачной выпечки!
Вы готовили ручные пироги с вишней из слоеного теста? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.
Вот еще супер простых летних рецептов , которые вы можете попробовать:
И давай пообщаемся ! Найдите меня в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Google+ и Flipboard.
Или , подпишитесь на , чтобы не пропустить рецепт.Обещаю, что не буду спамить (я тоже ненавижу спам).
Вы хотите, , улучшить свои фотографии еды, монетизировать свой блог или начать свой собственный блог о еде? Проверьте мои Ресурсы для ведения блога .
Puff Pastry Pie — смехотворно простой рецепт десерта
Опубликовано , последнее обновление by StefРаскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, ни при каких условиях. дополнительная стоимость для вас.
Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — этот десерт с ягодами можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий, наполняя его смесью клюквы и вишни.
Этот десерт технически не пирог. Это нечто среднее между ягодным пирогом и сапожником. В нем есть начинка для пирога, но нет корочки на дне. Я кладу простую начинку — в данном случае клюкву и вишню — в глубокую посуду и покрываю маслянистым слоеным тестом!
Ингредиенты
Поскольку мой рецепт очень прост, вам понадобятся только основные продукты для кладовой плюс замороженной вишни, замороженной клюквы, апельсина и купленного в магазине слоеного теста .
Как это сделано
Заливка
Для начала вам нужно сделать начинку.
Хотя этот рецепт готовится из клюквы и вишни, вы также можете экспериментировать с другими ароматами. Начинка от моего яблочного пирога была бы фантастической.
Чтобы приготовить начинку для пирога с клюквой и вишней, начните с замороженной клюквы и вишни, которые были разморожены . Свежие подойдут, но замороженные часто легче найти — и вам не придется очищать вишню от косточки!
Начните с измельчения размороженных фруктов картофелевкой.
Это выделит много сока. Когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я использовал весь сок в пироге, и он был очень жидким. Теперь я узнал, что — это важно, чтобы отфильтровать лишнюю жидкость .
Совет: Вам не нужно удалять все до последней капли, но постарайтесь отфильтровать большую часть жидкости, которую вы выпустили во время разбивания. Вы можете использовать эту дополнительную жидкость в коктейлях или приготовить из нее желе!
Затем возьмите измельченные ягоды и смешайте их с мукой, сахаром и специями.
Наша семья так полюбила эту начинку, что мы не только использовали ее здесь, но и подали в качестве риффа на клюквенном соусе к обеду!
Топпинг
Затем выберите блюдо, которое вы собираетесь запекать. Вы собираетесь нарезать слоеное тесто по размеру верхней части блюда.
Сервировочная посуда с крышкой отлично подходит для этой задачи. Аккуратно раскатав лист слоеного теста, я прижимаю крышку, чтобы обозначить точный размер, который мне нужен, чтобы покрыть пирог.
После того, как на крышке появилось четкое углубление, я использую нож для пиццы, чтобы разрезать по периметру.
Всегда идеально подходит!
Мне нравится внешний вид этого пирога из слоеного теста в овальной форме для запекания и прямоугольной форме для запекания Aroma DoveWare. Крышки идеально подходят для создания углублений, которые я использую при резке.
Декорирование
Слоеное тесто можно украсить любым дизайном, который Вам нравится. Я использовал звездочки разного размера, которые я слегка нарисовал в тесте с помощью хрома (инструмент, разработанный специально для надрезания теста).Если у вас нет хромого, можно использовать нож или нож для пиццы.
Если вы хотите проявить фантазию, вы можете попробовать другие рисунки, например рисунок в виде елочки на великолепном клюквенном питивье Food52.
Совет: Не прорезайте тесто полностью. Ничего страшного, если вы напортачите, но вы увидите, что ягодная начинка просочится в этом месте.
Вы видите, где я слишком глубоко разрезал тесто?Я смаживаю верх слоеного теста яичным желтком, чтобы придать готовому десерту блеск.
Выпечка
Выпекайте 45 минут при 400 F. Вы узнаете, что готово, когда верх равномерно подрумянится.
Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы
Купленное в магазине и домашнее слоеное тесто
Вы можете абсолютно точно приготовить домашнее слоеное тесто (или даже шоколадное слоеное тесто, что было бы замечательно с этим рецептом), но , используя купленную в магазине версию, ярлык для выпечки, который я почти всегда использую . Я обнаружил, что некоторые бренды, такие как Dufour, на вкус так же хороши, как если бы я сам готовил выпечку.
Часто задаваемые вопросы
Как я могу испечь это, чтобы служить позже?Сделайте этот десерт, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Это должно быть хорошо до одной недели. Перед подачей нагреть в духовке.
Как нарезать тесто точно по размеру используемой формы для выпечки?Вы можете перевернуть блюдо или накрыть слоеное тесто крышкой, чтобы оставалось углубление. Используйте это углубление как ориентир при обрезке слоеного теста.
Что я могу сделать с оставшимися кусками теста?Я люблю смазать их сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, а затем скатать.Я запекаю их и ем в горячем виде в духовке!
Слоеное тесто Ягодный пирог
Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — его можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий из смеси клюквы и вишни.
Разогрейте духовку до 400 F.
Поместите вишню и клюкву в миску и измельчите их с помощью картофельного пюре.
Используйте сито для удаления излишков жидкости. Он вам не понадобится для этого рецепта, но вы можете использовать его в коктейлях или в других рецептах.
В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, муку, корицу, имбирь, мускатный орех и цедру апельсина с измельченными ягодами.
Вылить в форму для запекания на 3 литра.
Осторожно раскатайте слоеное тесто примерно до размеров формы для запекания.
Используйте нож для пиццы, чтобы вырезать тесто точно по размеру блюда. (Если у блюда есть крышка, используйте ее в качестве ориентира; вы можете перевернуть блюдо или крышку на слоеном тесте, чтобы оставить след, по которому вы сможете проследить.) Сохраните обрезки для других проектов из слоеного теста.
Используйте пластинку или продолжайте использовать нож для пиццы, чтобы аккуратно надрезать узор в тесте, стараясь не разрезать его полностью.