Как приготовить рулет из фарша в духовке с яйцом: Рулет из фарша с вареными яйцами

alexxlab
alexxlab
23.04.2021

Содержание

Рулет из фарша с яйцом в духовке

Мясной рулет с яйцом в духовке

Если вам надоели котлеты, вы можете практически из тех же ингредиентов приготовить совершенное новое и оригинальное блюдо — мясной рулет с яйцом в духовке. Его можно подать к обеденному или праздничному столу, где он будет смотреться волне оригинально и необычно. А еще это отличный вариант, куда деть яйца после Пасхи.

Фарш можно взять любой: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или ассорти. Главное, чтобы он был свежий и сочный. Если вам кажется, что фарш суховат, смело добавляйте в него перекрученный кусочек сала — это только улучшит вкусовые характеристики блюда и сделает рулет еще вкуснее.

Мясной рулет с яйцом в духовке получается презентабельным, по сути это вариация известного блюда «яйца по-шотландски». В качестве начинки можете использовать не только куриные, но и перепелиные яйца (правда, их количество придется увеличить в 2 раза). Не нравятся яйца? Попробуйте приготовить мясной рулет с жареными грибами или с ветчиной и сыром.

Или добавьте какие-то новые специи и зелень. Для большей презентабельности внешнего вида можете завернуть рулет в тоненькие полоски бекона, которые к тому же добавят блюду сочности и легкий аромат дымка. Одним словом, смело экспериментируйте — я уверена, что получится вкусно!

Ингредиенты

  • свиной фарш 500 г
  • куриные яйца 3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 1 зуб.
  • соль 3/4 ч. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • зира молотая 1 щеп.
  • панировочные сухари 2 ст. л.
  • молоко 100 мл
  • масло для смазывания фольги

Как приготовить мясной рулет с яйцом в духовке

  1. В первую очередь я отварила яйца вкрутую, а затем охладила и очистила от скорлупы. Через мясорубку перемолола мясо (у меня свинина) вместе с луком и чесноком.
  2. В фарш добавила молоко и панировочные сухари, молотую зиру, перец и соль (сухари будут лучше удерживать форму рулета, а молоко сделает его более сочным). Хорошенько отбила фарш, собирая в комок и с силой бросая обратно в миску, чтобы он получился пластичный и хорошо держал форму без добавления сырого яйца.
  3. Выложила фарш на лист фольги, смазанный растительным маслом. Разравняла мясную смесь руками до толщины примерно в 2 см, чтобы образовался прямоугольник.
  4. По центру выложила вареные яйца (целые).
  5. Затем, аккуратно приподнимая край фольги, сформировала рулет и руками, смоченными в воде, закрепила шов. Перевернула изделие швом вниз. Проколола рулет сверху в нескольких местах столовой вилкой, чтобы он не растрескался во время тепловой обработки.
  6. Плотно обернула фольгой в 2 слоя, чтобы он хорошо держал форму, а мясные соки не испарялись при запекании. И поставила запекаться на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя указанное время аккуратно кухонными ножницами разрезала верхний лист фольги, чтобы изделие подрумянилось.
  7. Запекала еще 15 минут, до образования на поверхности красивой корочки.

Как только мясной рулет с яйцом немного остынет, его можно подавать к столу. В теплом виде он особенно вкусный, если смазать сверху соусом барбекю или чили.

Можно дополнить любым гарниром, свежими овощами и зеленью. После охлаждения рулет будет гораздо лучше держать форму, его можно будет тонко нарезать и приготовить вкусные бутерброды.

Рулет следует хранить в холодильнике, не дольше 2 суток. Можно разогревать в микроволновой печи — порционно, в течение 20-30 секунд на максимальной мощности.

Рулет из фарша с яйцом в духовке

Мясной рулет с яйцом внутри — отменная закуска для праздничного стола. Он шикарно смотрится в разрезе, вызывая огромное желание его попробовать. В качестве основы используется мясной фарш, а яйца являются некой начинкой. Рулет запекается в духовке и подается на стол как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Батон размочите в молоке, после чего хорошо отожмите мякиш от жидкости.

Лук очистите. Нарежьте мелко ножом или перебейте блендером в кашицу. Соедините лук с фаршем.

Вбейте яйцо, добавьте размокший в молоке батон. Смесь тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем.

На рабочую поверхность уложите фольгу в два слоя. Сверху выложите фарш, сформируйте пласт прямоугольной формы.

Заранее отварите яйца, охладите и очистите. Уложите их по одному в середине прямоугольной заготовки из фарша. Чтобы яйца хорошо держались, предварительно запанируйте их в муке.

С помощью фольги сформируйте рулет. Яйца должны быть полностью спрятаны внутри фарша. Придайте заготовке округлую форму.

Мясной рулет плотно укутайте фольгой со всех сторон, не оставляя просветов. Затем положите его на противень и загрузите в духовку с установленной температурой 180 градусов. Запекайте 40 минут.

За 15 минут до конца приготовления рулет раскройте от фольги. Смажьте его соевым соусом и продолжайте запекать. Так он приобретет красивую румяную корочку сверху.

После остывания рулет из фарша с яйцами нарежьте на куски.

Мясной рулет с яйцом

Вполне обычный котлетный фарш. обычные вареные яйца. но как интересно смотрятся вместе!

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Телятина — это мясо 4—5 месячного теленка. Любители мясных блюд уважают этот деликатес за изысканный вкус. Из всех видов телятины особенно ценится мясо молочных телят, которых вскармливают только молоком.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Рулет из фарша с яйцом в духовке

Фарш выложить в миску и добавить мелко нашинкованный лук.

Добавить соль, молотый черный перец, 1 яйцо, тёртый сыр. Хорошо перемешать.

Яйца отварить вкрутую, осудить и очистить.

Выложить фарш на противень, застеленный пергаментом.

Выложить яйца и «утопить» их в фарше.

«Закрыть» яйца фаршем.

Запекать в духовке при 180 градусах С 30 минут.

Готовый рулет немного остудить и нарезать на части.

Рулет из фарша с яйцом в духовке готов. Выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Мясной рулет с яйцом в духовке

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий – 600 г

Яйцо куриное сырое – 1 шт.

Яйцо куриное вареное – 3 шт.

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 242 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Мясной рулет с яйцом – универсальная закуска для любого застолья или семейного торжества. Его любят все, особенно мужчины, ибо он сытный, вкусный и выглядит симпатично. Подавать мясной рулет с яйцом внутри можно как в холодном, так и горячем виде.

Для приготовления мясного рулета с яйцом в духовке возьмите необходимые продукты. Фарш у меня – свинина с говядиной, приготовлен прямо в магазине. В него мы сразу добавляем размоченную в молоке или в воде булку, сырое яйцо, соль и перец.

Фарш нужно тщательно вымешать, оставить его минут на 20 созреть.

Фольгу сложить вдвое, глянцевой сторон вверх, смазать ее растительным маслом. Выложить на фольгу фарш, придать ему прямоугольную форму.

Посередине выложить вареные яйца. Чтобы они лучше держались в фарше, я слегка обваляла их в муке.

С помощью фольги сложить фарш в виде рулета, придать ему круглую форму.

Завернуть рулет в фольгу, закрутить края фольги в виде конфеты. Переложить в форму и запекать мясной рулет с яйцом в духовке при 180 градусах 40 минут.

Спустя время развернуть фольгу, смазать рулет соевым соусом, включить режим конвекции и зарумянить рулет 10 минут.

Нарезать рулет лучше в холодном виде, подавать с любимым гарниром.

Мясной рулет с яйцом в тесте

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Сначала надо приготовить песочное тесто, которым будем оборачивать мясной рулет с начинкой. В муку добавить соль и нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Перетереть руками муку с маслом до образования крошки.

Добавить сметану и слепить из теста шар. Тесто получится мягким, и не будет липнуть к рукам. Обернуть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Пока тесто стоит в холодильнике, приготовить мясной фарш и сварить яйца вкрутую. Для фарша с белого хлеба срезать корки, мякиш крупно порезать и залить молоком или водой на 10 минут, чтобы хлеб размяк. Смешать мясной фарш с размоченным и отжатым от молока хлебом, сырым яйцом, приправить солью, молотой зирой, рубленой свежей зеленью и перцем. Вымесить фарш, поливая понемногу молоко, в котором замачивали хлеб (примерно 100 мл).

Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой, выложить на неё тесто и раскатать в прямоугольник толщиной около 5 мм.

По центру теста уложить половину фарша, сформировав по центру бороздку, куда будут помещены вареные яйца. Края теста с 4-х сторон должны оставаться свободными.

На фарш уложить рядком вареные яйца.

Прикрыть яйца оставшимся фаршем. Боковые части теста нарезать под углом относительно начинки на полоски шириной около 1 см. Верхний и нижний свободные край теста уложить на начинку.

Боковые полоски теста складывайте поочередно друг на друга, чтобы на поверхности пирога получилась плетенка.

Мясной рулет в тесте поставить в прогретую до 180С духовку на 1 час. Примерно за 10 минут до окончания выпечки, смазать поверхность теста желтком, размешанным с ложкой воды, чтобы тесто подрумянилось. Когда рулет будет готов, переложить его на блюдо, накрыть полотенцем и дать немного отдохнуть. Перед подачей нарезать ломтиками, стараясь, чтобы в каждом ломтике на срезе было яйцо. Мясной рулет с яйцом в тесте готов. Приятного аппетита!

Мясной рулет с яйцом и сыром

Мясной рулет с яйцом и сыром – это невероятно вкусное, универсальное блюдо американской кухни. Тонкий слой мяса с румяной корочкой, нежная начинка, насыщенный аромат и все это в одном единственном ястве, которое можно есть как в холодном так и в горячем виде. Такой насыщенный и в тоже время лакомый ужин, обед или завтрак очарует и придется по вкусу всей вашей семье!

Ингредиенты для приготовления мясного рулета с яйцом и сыром

Ингредиенты для приготовления мясного рулета с яйцом и сыром:
  1. Фарш мясной «Ассорти» (свинина и говядина) 1 килограмм
  2. Яйцо куриное (сваренное в крутую) 4 штуки
  3. Яйцо куриное (сырое) 1 штука
  4. Лук зеленый 1 пучок
  5. Сыр твердый 150–200 грамм
  6. Соль по вкусу
  1. Тмин молотый пол чайной ложки
  2. Орех мускатный пол чайной ложки
  3. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Духовка, Бумажные кухонные полотенца, Нож – 2 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Глубокая миска, Глубокая пиала, Глубока тарелка, Чайная ложка, Столовая ложка, Пекарская бумага, Пекарская кисть, Противопригарная форма для выпечки хлеба, Кухонная лопатка, Кухонное полотенце, Большое плоское блюдо, Тарелка

Приготовление мясного рулета с яйцом и сыром:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Шаг 2: формируем мясной рулет с яйцом и сыром.
Шаг 3: запекаем Мясной рулет с яйцом и сыром.
Шаг 4: подаем мясной рулет с яйцом и сыром.
Советы к рецепту:

– – Набор специй, который указан в ингредиентах, можно дополнить любыми другими пряностями и травами, которые подходят для приготовления блюд из мяса.

– – По желанию мясной рулет с яйцом и сыром можно запекать без пекарской бумаги или фольги. После формирования его укладывают на противопригарный противень, подливают в емкость воду и запекают в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 40 – 45 минут. Но при этом каждые 15 минут в противень добавляют по 100 миллилитров воды для того, чтобы рулет не подгорал.

– – Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.

– – По желанию в фарш можно класть измельченную зелень укропа, петрушки и кинзы.

– – Вместо фарша из свинины и говядины, можно использовать куриный фарш крупного помола.

– – Яйца в крутую варятся 10 – 12 минут в соленой и подкисленной уксусом воде.

– – Зеленый репчатый лук можно заменить 1 головкой репчатого лука.

Запеченный мясной рулет фаршированный яйцом (или омлетом и морковью)

Недавно я готовила вкусный

мясной рулет из фарша, фаршированный отварными яйцами и запеченный в духовке

(Вку-у-усно – не передать словами, буду делиться с вами пошаговым фото и видео рецептом ;-))

Фаршированный рулет отлично подойдет в качестве закуски к праздничному столу и в качестве основного блюда с овощным гарниром, да и готовится он проще, чем котлеты! Очень люблю и уважаю те блюда, которые не нужно жарить, я ведь за здоровое питание! ? Поэтому мясной рулет по этому рецепту отлично подойдет для детского и диетического питания.

Для рецепта запеченного мясного рулета с яйцом понадобятся:

  • Мясной фарш (у меня смешанный, свиной и говяжий, с куриным тоже вкусно получится)- 800 г,
  • репчатый лук – 1-2 шт.,
  • 2 сырых яйца в фарш,
  • 2 ломтика батона (размочить в молоке),
  • 2 ложки сметаны (для сочности фарша),
  • перец,
  • соль – по вкусу,
  • 3-4 отварных куриных яйца для начинки.

Рецепт приготовления

запеченного мясного рулета из фарша и яиц

Мясной фарш для фаршированного рулета с начинкой из отварных яиц я готовила из нежирных кусочков свинины и говядины, по 400 грамм того и другого мяса (если вы замените их на баранину, куриные грудки, а может из филе рыбы приготовите фарш, будет очень даже оригинально на вкус!). Мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку, хлеб или батон без корочек размочить в молоке или воде, поскольку мясо я брала нежирное, то добавлю в фарш кроме яиц и ломтиков батона пару ложек сметаны, для того, чтобы сделать его сочным.

Готовый фарш для рулета хорошо перемешать, можно даже отбить его.

Формировать рулет можно просто на смазанном растительным маслом столе, а можно использовать для этого фольгу или пищевую пленку:

Фарш выкладываем продолговатым пластом на стол,

вдоль по центру укладываем отварные яйца

(по желанию можно разнообразить вкус фаршированного мясного рулета – яйца уложить на обжаренный лук или грибы, например, шампиньоны), куриные яйца в рулете можно заменить на перепелиные.

Краями пласта из сырого мясного фарша закрыть яйца и сформировать рулет, для того, чтобы он не развалился при запекании, его можно перевернуть швом вниз и сверху ( обязательно. ) сделать пальцем 4 отверстия для выхода пара и лишней жидкости.

Рулет из мясного фарша с начинкой из яиц можно запекать в глубокой форме для запекания, смазанной маслом, и вам тогда не нужно будет подливать бульон или воду, он будет готовиться в собственном соку и получится сочным.

Если запекать фаршированный рулет на противне, то подливать воду обязательно, немного, так, чтобы поверхность смазанного противня была слегка покрыта жидкостью. Рулет из фарша по этому рецепту может быть запеченным в рукаве или фольге, время запекания рулета 50 минут при температуре 180 градусов. Во время запекания фаршированный рулет несколько раз нужно будет поливать выделяющимся соком, для того, чтобы у него получилась красивая румяная корочка, как на фото:

Подробный пошаговый фото рецепт запеченного фаршированного мясного рулета смонтировала для вас в слайд шоу:

А еще я для вас я нашла Вкусный видео рецепт в ютубе от Виктории Андреевой:

мясной рулет из фарша с начинкой из омлета и сырой моркови, запеченный в рукаве в духовке

Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка!

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Интересное и аппетитное блюдо для праздничного стола. Рулет из фарша с целым яйцом в центре выглядит очень эффектно в разрезе.Поэтому будет очень интересно смотреться на праздничном столе.Но блюдо настолько простое и необходим такой минимум продуктов, что его можно приготовить и для повседневного ужина.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Рулет из фарша в духовке с яйцом

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 21 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 32 / 62 / 6
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Прежде чем начинать готовить мясной рулет необходимо отварить яйца. Для начинки используйте 3 яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы.

Лук очистите от шелухи и промойте в холодной, проточной воде. Это необходимо для того, чтобы при нарезке не слезились глаза. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.

Необходимое количество мясного фарша выложите в чашу. Добавьте к фаршу нарезанный лук.

Затем добавьте одно яйцо. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте. Удобнее всего перемешивать руками. Перемешанный фарш отбейте немного о дно чаши. Для этого соберите фарш в комок и бросайте его о дно чаши. При этом вся масса фарша станет плотнее и он будет лучше себя вести в рулете, не разваливаясь при готовке.

Разложите слой фольги и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник.

В центре выложите отварные яйца и немного присыпьте их крахмалом для наилучшего сцепления с фаршем. Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям.

С помощью фольги сверните рулетом и заверните края в виде конфетки. Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет извлеките из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте ему немного остыть, хотя бы до теплого состояния. Остывший он будет лучше резаться. Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо. Приятного аппетита!

Для приготовления мясного рулета можно использовать фарш из любого вида мяса, главное, чтобы он был не очень жирный. Иначе при запекании весь жир будет вытекать и рулет будет терять свою форму.
В начинку можно добавить грибы, сыр, овощи. А вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.

Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

Выбор продуктов

Ингредиенты Количество
фарш свиной – 500 г
яйца – 4 шт.
луковицы – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
зелень – по вкусу
соль и специи – по вкусу
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

  1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
  2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
  3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
  4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
  5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
  6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
  7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
  8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
  9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

Пирог с замороженной черникой — это вкусно и полезно. Возьмите на заметку этот рецепт.

Как варить пельмени в мультиварке читайте в нашей статье.

Рецепт вкусного супа из красной рыбы со сливками — это необычное блюдо, вам понравится своим ароматом и нежным вкусом.

Советы для правильного приготовления рулета

  • если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
  • хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
  • лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
  • если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
  • для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
  • для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
  • если рулет разваливается, его можно связать нитью;
  • в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

Подготовить такие продукты:

  • 0,5 кг свиного фарша;
  • 0,5 кг говяжьего фарша;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 200 г теплого молока;
  • 50 г хлеба;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

Подготовить такие продукты:

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 1 сырое яйцо;
  • 2 отварных и почищенных яиц;
  • 50 г хлеба;
    1 небольшая головка лука;
  • По вкусу соль и черный перец.

Этапы приготовления:

1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

Для начинки могут идти различные продукты. И сегодня хочется поделиться рецептом рулета с грибами. Также во внутрь не забудьте завернуть вареные яйца. Готовить его очень просто, а вкус замечательный.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежего мяса;
  • 2 средних головки лука;
  • 30 г майонеза;
  • 0,5 кг грибов;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 1 свежее яйцо;
  • Зелень.

Приготовление:

1. Грибы необходимо нарезать. Взять можно шампиньоны или вешенки. Так же не обязательно брать именно свежие грибы, подойдут любые.

2. Мясо и 1 луковицу необходимо прокрутить на мясорубке, затем добавить в фарш яйцо, соль и перец. Вымесить руками.

3. Грибы выкладываются в сухую сковороду, без масла и обжариваются на максимальном огне около 5 минут. Затем огонь убавляется, в них засыпается вторая головка лука, мелко нарезанная, соль и немного перца. Начинка должна жариться еще 2-3 минуты.

4. На фольгу необходимо ровным слоем разложить фарш.

5. По фаршу равномерно необходимо распределить начинку из грибов. Начинка должна быть теплой, не стоит закладывать горячие грибы, иначе фарш может потерять форму.

6. Теперь следует мелко нашинковать зелень. Ее также нужно разложить по фаршу вместе с грибами. Теперь фарш нужно завернуть в рулет.

7. Сформированный рулет обмазывается майонезом, делается это для того, чтобы корочка не была слишком жестким. И  отправляется в духовку на 45 минут и температуре 200С.

По этому рецепту можно сделать вкусный и сочный рулетик к праздничному столу.

Видео о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

Еще один рецептик мясного рулетика с добавлением моркови, тогда блюдо получается сочнее, также в начинку в фарш можно добавлять и другие овощи, кабачок, баклажан, по Вашему желанию.

Рецепт предлагаю посмотреть в видео-ролике, приятного просмотра:

Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

Чтобы угостить всех гостей вкусным и необычным блюдом можно сделать мясной рулет, в начинке которого будет яйцо и сыр. Он получается сочным и очень сытным, а готовится быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

  • 800 г мясного фарша;
  • 5 отварных и очищенных яиц;
  • 2-3 кусочка белого свежего хлеба;
  • 100 г молока;
  • 1 сырое яйцо;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 200 г твердого сыра;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Пучок зелени.

Этапы приготовления:

1. Хлеб следует поломать на кусочки и залить молоком, убрать в сторону чтобы он размок.

2. Сыр натирается на крупной терке.

3. Зелень промывается и мелко нарезается.

4. Сваренные куриные яйца необходимо нарубить. Кусочки не должны быть сильно мелкими.

5. Зубчики чеснока нужно очень мелко нарубить или натереть на средней терке.

6. В фарш необходимо добавить размеченный хлеб, 1/3 часть нарубленного чеснока соль и перец. Затем он тщательно вымешивается.

7. Готовый фарш необходимо выложить на гибкую доску и равномерно по ней распределить.

8. По верх фарша равномерно распределяется нарезанный чеснок, затем выкладываются рубленные яйца и все посыпается тертым сыром.

9. Затем зелень и формируется рулет.

10. Созданное блюдо укладывается на противень, обливается сырым яйцом и отправляется выпекаться в духовой шкаф на 55 минут при температуре 200С.


Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится блюдо очень просто и быстро. Разрезать на кусочку нужно только в холодном виде, имейте ввиду.

Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

Данное яство можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо в виде закуски. Рулет из индейки обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Процесс приготовления не отличается от других подобных блюд, но некоторые тонкости все же стоит знать.

Подготовить такие ингредиенты:

  • 1 кг фарша индейки;
  • 5 отварных куриных яиц;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 2 головки лука;
  • 100 г сливок жирностью 18%;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 25 г растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Лук необходимо измельчить и обжарить в растительном масле пока он не станет прозрачным.

2. В чашке необходимо взбить венчиком одно яйцо и сливки.

3. В фарш выкладывается обжаренный лук и все тщательно перемешивается.

4. В полученную массу необходимо влить яйцо со сливками, добавить соль и перец.

5. Затем в фарш всыпается мелко нарубленный зеленый лук, все тщательно вымешивается.

6. Фарш равномерно распределяется на фольге.

7. Затем на него выкладываются куриные яйца, и формируется рулет.

8. Рулет оборачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 200С духовку. Выпекаться  должен 60 минут.

9. Затем блюдо разворачивается, смазывается подсолнечным маслом и еще раз отправляется в духовку до появления на нем золотистой корочки.

Готовьте с удовольствием!

По такому легкому рецепту можно приготовить блюдо, которое сможет украсить любой праздник. Приятного аппетита.
Мясные рулеты имеют особую популярность среди хозяек. Их можно готовить в качестве повседневного ужина, а можно поставить на любой праздничный стол и удивить гостей вкусным и необыкновенным блюдом.

Мясной рулет из фарша с яйцом запеченный в духовке



Вкусные и красивые мясные рулеты к праздничному столу можно купить не только в специализированных магазинах, но и приготовить самостоятельно дома, тем более, что набор продуктов для этого блюда можно купить практически везде. Многие боятся готовить мясные рулеты, опасаясь недопечь их, сделать что-то не так и т.п. Поэтому рекомендуем проверенный рецепт — мясной рулет из фарша с яйцом запеченный в духовке, который вполне может стать вашим «специальным» блюдом-визиткой.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (свинина, говядина, курица) – 350-450 г;
  • яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • соль, специи;
  • репчатый лук желтый – 20 г;
  • фольга.

 
Количество порций, которое получится из указанного числа продуктов –3.
 
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 250 ккал.
 


1. Для рулета можно использовать как «монофарш» из одного вида мяса, так и «мультифарш» из нескольких видов мяса, например, свинину соединить с говядиной. Для тех, кто предпочитает курицу, подойдет куриное филе, которое нужно порубить ножом на мелкие кусочки. Фарш необходимо приправить специями, посолить, затем добавить лук, натертый на мелкой терке, хорошо перемешать.

2. Пока вы занимаетесь фаршем, отварите яйца вкрутую, затем остудите и очистите их. После чего на расстеленную фольгу выкладываем слой мясного фарша толщиной примерно 3-4 см. На серединку выкладываем очищенные яйца.

3. Формируем рулет, помогаем себе фольгой, скручиваем ее «конфеткой», чтобы он получился плотным. Конечно, чтобы блюдо получилось «правильным», следует сделать такую же «правильную» основу, поэтому следите за тем, чтобы консистенция фарша была достаточно плотной.

4. Запекаем при 200 С примерно 35-40 минут. Возможно, понадобится больше времени для запекания, если вы взяли больше фарша, поэтому готовность желательно проверить на вкус, отрезав кусочек и попробовав его.

Это блюдо замечательно как в горячем, так и в холодном виде, поэтому он подходит в качестве закусок и основного блюда. Во втором случае надо подобрать к блюду легкий овощной гарнир. Горячий мясной рулет нарезаем очень острым ножом, иначе можно испортить внешний вид блюда, а ведь вся его «соль» в заметном на срезе контрасте яйца и фарша.

Прочитайте также: как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками.

Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом и беконом — рецепт с фото

26 июня 2020, 08:58

Рецепт рулета из фарша с вареными яйцами, беконом и овощами

Ирина Павлина

редактор

Мясной рулет с беконом и яйцом – простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Фарш для него можно использовать говяжий или смешанный, а бекон заменить прошутто.

Лучшее дополнение к мясному рулету – салат из свежих овощей и картофель. Из соусов подойдут кетчуп и горчичный.

Мясной рулет в духовке

Рулет с беконом и яйцом

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • 250 г хлеба для сэндвичей, нарезанного
  • 1 кг говяжьего фарша
  • 5 вареных яиц
  • 1 сырое яйцо
  • 3 ч.л. без горки соли
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. эстрагона
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. молотого перца
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные на кусочки
  • 4-6 ст.л. оливкового масла
  • 14 ломтиков бекона

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 ºС.
  2. В кухонный комбайн сложите ломтики хлеба, 1 зубчик чеснока, ложку эстрагона, паприку, молотый перец и 2 столовые ложки оливкового масла. Взбивайте, пока вы не получите смесь, которая напоминает грубые сухари.
  3. Выложите на противень и запекайте в течение 10 минут, пока не станет золотистой и хрустящей. Достаньте из духовки. Оставьте печь включенной.
  4. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.
  5. В блендер добавьте лук, красный перец, 2 зубчика чеснока и морковь. Измельчите до получения грубого пюре.
  6. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте овощи в течение нескольких минут, пока они не карамелизуются и их объем не уменьшится на треть. Остудите.
  7. Положите мясной фарш в миску. Добавьте хлебную смесь, тушеные овощи, соль и дополнительный эстрагон. Взбейте вилкой и добавьте сырое яйцо. Перемешайте до получения однородной массы.
  8. Выложите ломтики бекона внахлест на дно и по бокам прямоугольной формы.
  9. Положите половину мясной смеси поверх бекона, стараясь не сдвинуть ломтики. Слегка утрамбуйте руками.
  10. Посыпьте вареные яйца мукой и выложите их в ряд по центру.
  11. Распределите сверху мясной фарш и накройте свободными краями бекона.
  12. Запекайте в течение 50 минут. Выньте из духовки и переверните рулет. Если вам нравится хрустящий бекон, вы можете вернуть рулет в духовку, чтобы он подрумянился.

Как подавать мясной рулет

Дайте остыть и подавайте с пюре или запеченным дольками картофелем.

Смотрите видео, как выбрать мясной фарш:

Напомним, ранее мы делились рецептом рулета из слоеного теста со шпинатом и ветчиной.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Рулет из фарша с яйцом без фольги. Рулет из фарша с яйцом в духовке — рецепт с фото. Рулет мясной с яйцом и луком

Всем привет. В качестве разнообразия вместо приготовления обычных котлет, можно сделать мясной рулет. Готовится рулет из фарша с яйцом в духовке, при этом хорошо держит форму, не разваливается и к тому же послужит прекрасным украшением любого праздничного стола.

Выкладываю простой рецепт с фото. В основном многие готовят рулет из фарша с яйцом внутри, но вместо яиц можно использовать любую другую начинку — это могут быть грибы, шпинат – в общем, что захотите.

Нам понадобится:

0,5 кг. мясного фарша

1 луковица

2 горбушки белого батона

соль, перец – по вкусу

растительное масло

Рулет из фарша с яйцом в духовке рецепт с фото:

Первым делом нам нужно отварить яйца вкрутую. Это если вы в качестве начинки для рулета выбрали яйца, а не что-то другое.

Пока варятся яйца (кстати перепелиные тоже подойдут), занимаемся фаршем, я обычно готовлю – как на котлеты, ничего особенного. Перемалываю мясо с луком и чесноком на мясорубке, добавляю отжатую, предварительно замоченную в воде чёрствую булку, солю, перчу и добавляю одно сырое яйцо. Всё тщательно перемешиваю.

Чистим репчатый лук и мелко его нарезаем. Добавляем к фаршу и снова всё перемешиваем.

Берём форму для запекания и застилаем её фольгой. Равномерно смазываем фольгу растительным маслом. Для мясного рулета я вам советую брать прямоугольный противень. Далее выкладываем на фольгу наш фарш и распределяем его по всей поверхности противня, чтобы у нас получился прямоугольник. Сверху в центр в ряд на фарш кладём очищенные варёные яйца. Я ещё перед этим на середину выложила для красоты порезанную зелень.

Теперь при помощи фольги сворачиваем фарш в рулет. Сначала загибаем с одной стороны на середину, потом внахлест с другой. Шов оставляем сверху, чтобы сок не вышел, а оставался внутри. Края с двух сторон тоже защипаем. См.фото.

Потом полностью заворачиваем всё в фольгу. Рулет из фарша запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Далее раскрываем верхний слой фольги и продолжаем запекать ещё минут 15-20 до готовности, чтобы рулет приобрёл румяную корочку.

Рулет из фарша с яйцом в духовке готов! Перед тем как разрезать рулет на порционные кусочки его следует остудить. Получается очень вкусное и красивое блюдо — всем рекомендую приготовить по этому рецепту. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем куриные яйца.
Для начала берем 5 куриных яиц, тщательно промываем их от любых загрязнений при помощи мягкой кухонной губки, отправляем в небольшую кастрюльку или сотейник, заливаем очищенной водой выше на 2–3 сантиметра, добавляем туда по 2 столовые ложки соли, а также 9-% уксуса и ставим на средний огонь. После закипания варим данный ингредиент вкрутую 10–12 минут .

Затем перемещаем яички в миску с холодной жидкостью и полностью остужаем.

Дальше снимаем с них скорлупу, снова ополаскиваем от осколков, сушим, кладем в чистую посуду и ставим до использования в сторонку.
Шаг 2: подготавливаем хлеб.

Одновременно с подготовкой яиц занимаемся другими немаловажными составляющими блюда, отделяем от белого, желательно сухого хлеба несколько ломтиков, ломаем их на небольшие кусочки, кладем в глубокую тарелку, заливаем молоком и оставляем в таком виде на 10–15 минут либо пока не размокнут.
Шаг 3: подготавливаем репчатый лук, зелень и твердый сыр.

Потом при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его вместе с зеленью, сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лучок режем кубиками величиной в 1 сантиметр.

Петрушку просто мелко рубим.

Дальше чистым ножом снимаем с сыра парафиновую корочку, шинкуем его на крупной, средней или мелкой терке в небольшую тарелку и после этого выкладываем на столешницу остальные нужные продукты, а также инвентарь.
Шаг 4: готовим фарш.

Теперь скидываем в глубокую миску мясной фарш из говядины и свинины. Туда же отправляем отжатый от излишков молока хлеб, одно сырое куриное яйцо, репчатый лук, петрушку, по вкусу соль, черный молотый перец, а также два вида смесей для мяса: из специй и сушеных трав. Тщательно разрыхляем эти продукты до однородной консистенции, включаем духовку на разогрев в 200 градусов Цельсия и идем дальше.
Шаг 5: формируем мясной рулет из фарша с яйцом.

Расстилаем на столешнице кусочек фольги с примерным размером 60 на 60 сантиметров, при помощи пекарской кисти смазываем ее поверхность растительным маслом и выкладываем на лист фарш. Разравниваем ароматную мясную смесь руками, так чтобы получился прямоугольник толщиной около 1,5–2 сантиметров, притрушиваем его твердым сыром, посередине вдоль, распределяем целые куриные яйца и начинаем сворачивать рулет.

Действуем не спеша, постепенно приподнимая один из краев фольги, одновременно формируя красивый мясной батончик, и после этого прокалываем его поверхность в нескольких местах зубцами столовой вилки, чтобы такое чудо не лопнуло во время тепловой обработки. Затем соединяем концы алюминия, плотно их защипываем, чтобы получился своеобразный продолговатый кармашек, перекладываем его швом вверх в термостойкую форму для запекания и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 6: запекаем мясной рулет из фарша с яйцом.

Проверяем духовку, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж рулет и запекаем его в течение 1 часа . Спустя нужное время очень аккуратно кухонными ножницами разрезаем верхний слой фольги, разводим ее концы в разные стороны и подрумяниваем мясное изделие в духовом шкафу еще 10–15 минут либо пока не покроется золотисто-бежево-коричневой корочкой .
Потом натягиваем на руки кухонные прихватки либо вооружаемся полотенцем и ставим форму с ароматным кушаньем на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем рулету возможность остыть до теплого состояния, а способ его подачи зависит только от вашего желания.
Шаг 7: подаем мясной рулет из фарша с яйцом.

Мясной рулет из фарша с яйцом подают в теплом виде как полноценное второе блюдо к обеду завтраку или ужину либо полностью охлажденным, как закуску к повседневному, а также праздничному столу. Перед сервировкой его выкладывают на разделочную доску, нарезают поперек порционными кусочками толщиной от 2 до 3 сантиметров, распределяют их на большом плоском блюде или тарелках и декорируют свежими, нарезанными небольшими ломтиками овощами, маринадами и соленьями. К такому довольно жирному кушанью подойдут легкие гарниры, например, пюре, салаты, рис, паста либо можно сделать из него замечательные бутерброды в дальнюю дорогу, они точно спасут от голода! Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Очень часто вместо вымоченного хлеба в фарш кладут панировочные сухари, которые помогают держать форму готовому рулету, но также в этом случае добавляют немного цельного пастеризованного молока, чтобы блюдо не получилось слишком сухим;

Начинка не является принципиальной, меняйте ее по вкусу, например, можно добавить немного жареных грибов, ломтики ветчины, колечки сладкого салатного перца, плавленый измельченный на терке сыр смешанный с зеленью и многое другое;

В данном рецепте можно использовать любые специи, а также сушеные травы, подходящие для блюд из свинины либо говядины, главное, чтобы их аромат был вам приятен;

Фарш должен быть плотным, рыхлым, не водянистым, желательно из свежего мяса, поэтому лучше приготовить его самостоятельно или приобрести у проверенного продавца.

Блюда из мясного фарша очень вкусны и практичны, взять хотя бы всеми любимые котлеты, тефтели или ту же лазанью, но иногда хочется чего-нибудь особенного. Вот именно для такого случая рекомендую рулет из фарша с яйцом и овощами. Этот рецепт хорош тем, что мясной рулет можно готовить с разными начинками, и всегда получается очень вкусно и красиво. Обязательно попробуйте, тем более что готовится рулетик очень просто.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 700 гр. мясного фарша
  • 1 маленькая луковица
  • 2 яйца
  • соль, перец, специи по вкусу
  • начинка для рулета
  • 3 яйца
  • 1 морковь
  • 1 картошка
  • 1/2 салатного перца
  • 200 гр. твердого сыра
  • Для мясного рулета берем любой фарш, наиболее вкусным получается рулет из смешанного фарша (свинина + говядина).
  • В фарш добавляем два яйца, трем луковицу на мелкую терку. Солим, перчим.
  • Фарш очень хорошо вымешиваем. Пробуем на соль и специи. Фарш делаем достаточно соленым и пряным, можно добавить свои любимые специи.
  • Начинку для мясного рулета можно сделать любую, самая простая — одни вареные яйца, более сложная — помимо яиц кладем овощи и сыр.
  • Итак, варим вкрутую яйца. На один рулет с яйцом идет 3 вареных яйца.
  • Важный момент: овощи должны быть вареными. Сварить морковку и картошку можно заранее.
  • Если решили добавить в начинку салатный перец, как у меня на фото, то режем перчик длинными толстыми полосками, которые обжариваем на слабом огне до готовности.
  • Перец должен стать мягким. Отслоившуюся кожуру лучше снять. Можно использовать консервированный салатный перец , его обжаривать не нужно.
  • Вот и все подготовительные операции, теперь можно приступать непосредственно к приготовлению нашего мясного рулета. Причем приготовить рулетик можно двумя способами, я опишу оба способа, а вы выберете тот, который вам больше понравится.
  • Рулет из фарша, запеченный в духовке на противне

  • Это классическая схема, применяется для холодных и горячих рулетов, когда рулет сворачивают в прямом смысле слова. Для этого нам потребуется бамбуковый коврик, который используется для сворачивания суши.
  • Коврик покрываем пищевой пленкой, чтобы защитить сам коврик, да и фарш легче отстает от пластика.
  • Равномерно распределяем фарш, чтобы получился прямоугольник. Слой фарша должен быть не очень тонким, иначе при сворачивании он будет рваться.
  • Недалеко от ближнего края выкладываем половинки вареных яиц, разрезанную вдоль вареную морковь, порезанную крупной соломкой картошку.
  • Кладем полоски салатного перца. Очень красиво получается, если использовать красный и зеленый перец.
  • Поверх овощей кладем сыр. Рекомендую сыр потереть на терку, так во время готовки сыр плавится и затекает между овощами, тем самым соединяя начинку. Поскольку у меня в холодильнике оказался только сыр пластинками, то я его просто свернула.
  • Аккуратно сворачиваем рулет (не забываем своевременно убирать пластик).
  • Свернутый из фарша рулет переносим на противень, ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем рулет 45-50 минут при температуре 220°С.
  • Готовность проверяем металлическим штырьком (спицей). Если после протыкания вытекает красная сукровица, то рулет еще не готов. Если место «прокола» остается сухим, рулет готов. Кстати, одним из признаком готовности мясного рулета является вытекание расплавленного сыра.
  • Когда рулет немного остынет, перекладываем его на разделочную доску. Если планируем рулет из фарша подавать горячим, то режем его довольно толсто. Для холодной закуски мясной рулет режем тонко и перед самой подачей на стол. Понятное дело, нож выбираем острый.
  • Рулет с яйцом, запеченный в форме

  • Это самый простой и быстрый способ приготовления рулета из фарша. Не нужно ничего сворачивать, не нужен опыт и терпение))).
  • Итак, берем прямоугольную форму, лучше со специальным покрытием. Обильно смазываем форму маргарином, посыпаем сверху панировочными сухарями. Благодаря этой маленькой хитрости рулет легче выходит из формы.
  • Одну треть подготовленного фарша выкладываем на дно формы. Горкой вдоль формы выкладываем начинку. Сыр желательно положить сверху.
  • Оставшимся фаршем обкладываем начинку сверху и с боков так, чтобы начинка оказалась внутри фарша. Фарш плотно прижимаем.
  • Форму с мясным рулетом ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Время и температурный режим такие же, как и в первом случае.
  • На разрезе видно, каким аппетитным и каким красивым получается рулет из фарша. Хорошо видны яйцо, морковь, перец, картошка и даже сыр. По внешнему виду такой рулетик ничуть не хуже, чем приготовленный на противне.
  • Также рекомендую попробовать рулет из фарша с сыром, запеченный в беконе . Изумительное блюдо, красивое и очень вкусное!

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Разную и тд.

Сегодня нас моя сестра Екатерина спешит порадовать вкусным домашним мясным рулетом, готовится который из фарша с варёными яйцами. Этот мясной рулет отлично впишется в меню Вашего праздника и станет достойным угощением для родных и друзей. Многие такой рулет называют «Павлиний глаз» или «Бычий глаз»…

Такое название он получил по той причине, что на срезе яйцо в фарше очень похоже на глаз. Согласитесь, очень интересный мясной рулет. Если Вы готовитесь к большому застолью или уже подбираете меню для встречи Нового года, я очень советую приготовить этот мясной рулет. Поверьте, он очень вкусен, его можно употреблять как в горячем так и в холодном виде.

Потребуется:

  • Фарш (у нас готовый домашний замороженный) — 1 кг.
  • Яйцо — 1 шт. (для фарша)
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.
  • Яйца варёные — 5-6 шт. (для начинки)
  • Фольга
  • Зелень — для подачи — по желанию

Как приготовить мясной рулет с яйцом:

Для приготовления мясного рулета нам нужен фарш, который мы достаём из морозилки готовый или делаем его сами. Мясо вы можете использовать абсолютно любое. Екатерина готовит рулет из свиного фарша. Размораживает его, добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец.

Вымешиваем.

Яйца отваривает до полной готовности и чистит их. Фольгу расстилаем на рабочей поверхности с запасом, чтобы закрутить края. Выкладываем сверху подготовленный фарш — половину. Внутрь фарша выкладываем варёные яйца. Один за другим.

Сверху накрываем рулет второй половиной фарша, стараясь рулет уплотнить так, чтобы фарш попал между яичной начинкой.

Вот такой ровный рулет из фарша у нас должен получиться.

Готовый рулет заворачиваем в фольгу, придавая ему форму конфетки.

Укладываем его на противень и отправляем в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности, вынимаем рулет, аккуратно его вскрываем и даём верхушке немного подрумянится. Вот такой мясной рулет получился у Екатерины.

Красавец румяный. Даём немного остыть рулету, нарезаем его порционно и выкладываем на заранее подготовленную тарелочку. По желанию рулет можно выложить на тарелку, украшенную листьями салата или просто украсить его зеленью. Закусочный рулет также можно употреблять с горчицей или столовым хреном — это очень вкусно!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя сайт!

пошаговый рецепт с фото

Сочное праздничное блюдо из мяса, которое вызовет настоящий фурор среди удивленных гостей – это мясной рулет с яйцом. Некоторые называют такой рулет шотландским, некоторые – кексом, но от этого вкус приготовленного блюда совершенно не меняется. И хотя по виду такой рулет больше всего напоминает мясной хлеб, его все равно по старинке называют именно рулетом!

Более четкий и аппетитный вкус этого блюда проявится, если вы создадите его из говяжьего фарша. Можно добавить немного свиного сала для сочности. Готовя мясной рулет из курятины, обязательно соедините куриный фарш со сливочным маслом или смальцем.

Ингредиенты

  • 600-700 мясного фарша
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. приправы к мясу
  • 3 отварных куриных яйца
  • 1 куриное яйцо сырое
  • 2-3 ломтика белого хлеба
  • 50-60 мл молока

Приготовление

1. В фарш всыпьте соль и приправу. Выберите любую специю, которая вам больше всего приходится по вкусу.

2. Мякиш отделите от корочек в хлебных ломтиках и замочите его в молоке на 5-10 минут. Хлеб добавляют для сочности испеченного изделия, иначе рулет засушится в духовке.

3. Отожмите хлеб от молока и добавьте его в фарш вместе с сырым куриным яйцом. Перемешайте все до однородности, чтобы и специи, и яйцо как следует распределились по фаршу.

4. Форму для запекания застелите смазанной растительным маслом пекарской бумагой. Лучше всего запекать рулет в форме для изготовления хлебных кирпичиков. Распределите по ней половину мясного фарша.

5. Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Разместите их на основе из фарша друг за другом, чтобы при разрезании у вас на каждом мясном ломтике был бы внутри кружочек вареного яйца.

6. Накройте яйца оставшейся половиной мясного фарша и аккуратно прижмите. Сформируйте прямоугольник с ровной поверхностью.

7. Поместите форму с рулетом в духовой шкаф и запекайте при 180С около 50 минут, пока на поверхности не образуется румяная запеченная корочка.

8. Дайте рулету остыть и нарежьте его на ломтики. Горячим блюдо не нарезайте – оно будет крошиться.

9. Подавайте рулет на порционном блюде с зеленью и любым выбранным вами гарниром.

Хозяйке на заметку

1. Иногда при термообработке рулета возникает неприятность: фарш еще не пропекся, а корочка уже темная, очень плотная. Хозяйка не без оснований предполагает, что, пока блюдо приготовится, верх подгорит. Нужно не волноваться, а принимать меры: периодически вынимать форму из духовки и смазывать темнеющую корку теплой водой, в которой растворен кусочек сливочного масла.

2. Для смешивания с перемолотым мясом подходят любые яйца – при условии, что они свежие. А вот для начинки лучше поискать фермерские либо рыночные домашние: их желтки золотисто-янтарного или даже оранжевого оттенка. На срезе яичная долька будет выглядеть эстетично.

3. Оригинальные подсказки можно найти в европейских кулинарных книгах, где собраны старинные национальные рецепты. Например, в прежние времена, готовя фарш, немецкие повара замачивали для него хлебный мякиш в пиве, французские – в сидре, хорватские – в теплой воде с бальзамическим уксусом. Можно попробовать, чтобы разнообразить вкус рулета.

4. Интересный рулет получится из телятины, нарезанной тончайшими пластинами. Такая его разновидность называется попьет, и это традиционное блюдо Франции. Еще один достойный внимания вариант мясной основы – мелкорубленая курятина. Возиться, кроша ее ножом, придется долго, но гурман пожертвует временем ради наслаждения едой.

Мясной рулет из фарша с яйцом и грибами в духовке

Мясной рулет из фарша с яйцом и грибами в духовке – вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. И выглядит празднично, и сытно очень, и вкусно, и красиво. В данной статье хотелось бы поделиться интересными рецептами мясных рулетов из фарша с различными начинками – яйцом, сыром, грибами и т.д.

Мы уже приготовили вкуснейшего гуся кусочками, пожарили шашлыки из свинины и курицы, и даже сделали ленивые голубцы, сегодня сделаем мясные рулеты по простым и очень вкусным рецептам. 🙂 Такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола, главное, чтобы после выпекания оно сохранило форму и выглядело эффектно. Можно использовать магазинный фарш, а можно сделать его самостоятельно, тогда кушанье получится очень вкусным. 🙂

Манера заворачивать, начинять разнообразные продукты возникла у людей очень-очень давно. Например, в римской культуре мясные рулеты готовились на празднества и считались деликатесами.  С таким кушаньем также знакомы жители Ближнего Востока и Азии – они любят заворачивать фарш в листья винограда, или же делать такое блюдо из рыбы и риса – так называемые роллы.

На сегодняшний день это блюдо делается из разных видов мяса – курицы, индейки, свинины, говядины. При желании мясной рулет можно завернуть в рисовую бумагу, тесто или же лаваш, а также использовать листья винограда.

Мясной рулет из фарша является сытным деликатесом, который можно сделать с разнообразными начинками. Его можно сделать с яйцом, грибами, сыром, различными овощами, также можно использовать орехи и другие любимые ингредиенты. Приготовление этого очень вкусного блюда рассмотрим очень подробно, с пошаговыми фото.

Содержание:

Мясной рулет из фарша с яйцом и грибами в духовке – вкусный рецепт

Данный рулет можно приготовить из любого фарша, который есть у вас в дома. Можно использовать и покупной фарш, а можно приготовить и свой.  Но это желательно сделать заранее, иначе уйдет много времени на подготовку. Желательно использовать разные сорта мяса, то есть смешанный фарш. Это придаст сочность рулету и он получится очень аппетитный и вкусный.

Обратимся к вопросу о начинках, мы будем использовать – яйца, сыр, овощи и грибы. Какие грибы подойдут для данного блюда? В общем-то, любые. Если сезон уже настал, то можно использовать, такие, как подберёзовики, белые, подосиновики, лисички и т.д. Или же купить шампиньоны, опята, вешенки в любом из супермаркетов.

В этом рецепте будем готовить шампиньоны, так как сегодня  купили свежий лоточек этих грибов. Они плотные, светлые, как говорится “только с куста” 🙂 . На первый взгляд, думаешь, что лоточка много, но после термической обработки они уменьшатся в объемах раза в полтора.

Масло при обжаривании грибов добавляем по минимуму, так как при жарке они выделяют очень много жидкости и будут готовится в собственном соку. Итак, давайте посмотрим, какие продукты нам понадобятся.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 2 шт
  • Смешанный фарш – 800 г
  • Сметана – три столовые ложки
  • Грибы – 500 г
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Яйца перепелиные или куриные – 6 шт/2 шт
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Любимые приправы по вкусу

Этапы приготовление:

1. Грибы предварительно ополаскиваем в холодной воде и обсушиваем. Очищаем и обжариваем одну луковицу. Грибочки измельчаем и тушим на сковороде вместе с луком, за 2 минуты до готовности солим и перчим на свой вкус. Добавляем сметану или майонез по вкусу. Даем остыть нашей начинке и переходим к приготовлению фарша, если он не был заготовлен заранее.

2. Смешиваем фарш с нарезанным луком (его можно натереть на терке) и другими любимыми приправами к мясу, добавляем яйцо.

3. От того, на чём мы будем готовить рулет будет зависеть принцип его закручивания. Удобно сделать его в небольшом противне, тогда изделие заворачиваем на столе при помощи пакета для запекания или упаковочной пленки, они отлично подходит по размеру.

4. Выкладываем фарш на пакет и стараемся формировать ровный квадрат, ну или хотя бы овал. Далее выравниваем его толщину руками. Не нужно делать рулет тонким, так как при закрутке он может прорваться и вся начинка вытечет наружу.

5. Когда наша подложка готова, выкладываем остывшие грибы. Распределяем их по поверхности фарша. Сверху на грибы выкладываем отварную морковку, ее можно порезать длинными пластинами, далее выкладываем измельченные яйца.

6. При желании можно присыпать заранее подготовленным сыром, его понадобится совсем немного.

7. Аккуратно сворачиваем рулет при помощи пакета, закручиваем один конец и постепенно доводим его до середины пакета.

8. Когда рулет завернут, выкладываем его на противень. С пакета его снять достаточно просто, Для это перекатываем его на противень и вытаскиваем из под него пленку. Рулет ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов на час. Готовность определяем, прокалывая его зубочисткой. Если выделяется  прозрачный сок, значит блюдо готово.

8. Чтобы наш рулет выглядел аппетитно, смазываем его сметаной или майонезом, сверху посыпаем тонким слоем тертого сыра и ставим в духовку на 5-10 минут.

Готовое блюдо нарезаем кусочками и подаем с любым гарниром. К рулету также подойдут сезонные овощи, такие как помидоры, огурцы, болгарский перец. Можно потушить – цветную капусту, брокколи, кабачки, баклажаны или патиссоны.

Рулет получился сочный и очень вкусный, его с удовольствием оценят родные и близкие. 🙂 Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным. Это кушанье можно сделать очень быстро и не нужно долго заморачиваться над его приготовлением. Ингредиенты достаточно простые, а получается вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Также рулет может стать украшением для любого праздничного стола.

Приятного всем аппетита и великолепного настроения на весь день!

К содержанию

Вкусный рулет из фарша с яйцом, грибами и сыром – с пошаговыми фото

Рассмотрим еще один замечательный рецепт мясного рулета из фарша в духовке. Нежный и сочный рулетик будет удачным дополнением нашего повседневного меню, также  прекрасно он подойдет для любого праздничного стола.

Это блюдо мы готовим достаточно часто, когда не хочется лепить котлеты, а нужно сделать что-то необычное с сочной начинкой внутри, для которой подойдут различные вкусности – яйца, грибы, различные овощи. Грибы для начинки могут быть любые –  вешенки, шампиньоны, белые или любые лесные. в этом рецепте у нас будут шампиньоны – плотные и свежие грибочки.

Чаще всего мы используем смешанный фарш – из свинины, говядины, курицы или баранины. Рулет получается очень интересным, если выкладывать разный фарш слоями. Блюдо получается разноцветным – свинина и курица будет немного светлее, а мясо говядины или баранины будет темнее. И, помимо начинки, разные сорта мяса добавят свою изюминку в срезе рулета. Попробуем приготовить наш необычный рулет, ведь у нас для этого готовы все ингредиенты. 🙂

Ингредиенты:

  • Фарш разных сортов – 1 кг
  • Свежие грибы – 800 г
  • Лук одна головка
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Сыр – 100 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сметана – пара столовых ложек
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу

Этапы приготовления блюда:

1. Грибы выбираем на свой вкус – можно свежие, замороженные или консервированные. Для нашего рецепта воспользуемся грибами, которые оказались под рукой – шампиньонами. Моем, сушим и нарезаем пластинками.

2. Обжариваем лучок на сковороде.

3. Добавляем нарезанные грибы и тушим до готовности. Можно добавить сметану, яйцо – для сочности и объемности начинки. Смесь солим и перчим по вкусу, добавляем любимые приправы, свежий или сушеный чеснок и укроп. Оставляем ее до остывания и переходим к следующему этапу приготовления.

2. Для данного рецепта будем использовать заранее подготовленный фарш. Такие заготовки делать очень удобно. Для этого мясо перекручиваем, выкладываем в пищевые пакеты, раскатываем пластинами и укладываем в морозилку. Такой фарш быстро замораживается и также быстро размораживается – в разы быстрее, чем который сложен комком.

3. Такие пластины очень хорошо подходят для закатывания рулета, к тому же, что фарш не надо сильно размораживать. Освобождаем его от пакета, выкладываем на пищевую пленку или пленку для запекания. Немножко выравниваем по краям и по центру, чтобы слой был равной толщины. Поверх фарша из свинины и курицы, выкладываем фарш из говядины или баранины. Солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.

4. Далее выкладываем нашу грибную начинку Разравниваем по всей поверхности.

Натираем сыр на мелкой терке и выкладываем в начинку – получится более сочный рулет. Можно добавить плавленный сырок – нарезать его кусочками и выложить сверху на грибы.

5. Аккуратно заворачиваем наш рулет при помощи пищевой пленки перекладываем на противень или в сковородку, в чём вам удобнее готовить. Выпекаем его в разогретой духовке при 180 градусах примерно около часа. Время приготовления зависит от особенностей духовки. Готовность можно легко определить по соку, который выделяется. Если он прозрачный, рулет готов.

6. Горячее блюдо можно присыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Подаем мясной рулет с любым гарниром, а также со свежими овощами. Дадим ему немного остыть и нарезаем пластами толщиною не менее одного сантиметра. При более узком срезе возможно выпадение начинки из рулета.

Блюдо получилось очень аппетитным – вкус просто невозможно передать словами. 🙂 Мягкое и сочное мясо с ароматной сырно-грибной начинкой, может стать праздничным блюдом, а также прекрасно подойдет как для семейного застолья, так и для домашнего ужина.

Приятного всем аппетита и отличного настроения!

К содержанию

Рулет из куриного фарша с яйцом грибами и сыром – пошаговый рецепт

Рассмотрим ещё один очень интересный вариант мясного рулета  – из куриного фарша с яйцом, грибами и сыром. Готовится он очень быстро и получается необыкновенно вкусным и нежным. Помимо сыра можно добавить порубленную ветчину и оливки.

Можно заменить куриное мясо на мясо индейки или же смешиваем два этих ингредиента. В этом рецепте будет использовать куриный фарш, который приготовим сами, перекрутив куриное филе через мясорубку. Посолим, поперчим, добавим лук и любимые специи на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 600 г
  • Шампиньоны консервированные – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сметана (или молоко) – 3 ст. л
  • Яйца – 4 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Этапы приготовления:

1. Если куриный фарш мы готовим самостоятельно, то мясо курицы желательно пропустить через самую мелкую решетку вместе с чесноком и луком. Мороженный куриный фарш выкладываем заранее, чтобы он немного оттаял. Солим и перчим по вкусу.

2. Далее подготовим начинку для рулета: измельчаем репчатый лук, натираем морковь на терке. Нарезаем шампиньоны и выкладываем в сковородку. Обжариваем наши грибы с луком, аккуратно перемешиваем.

3. Солим и перчим по вкусу, помешиваем, чтобы шампиньоны равномерно поджарились. Тушим начинку до готовности.

4. В начинку добавляем молочно-яичную смесь. В миску разбиваем три яйца, добавляем три столовые ложки молока (или сметаны). Все хорошенько перемешиваем и взбиваем.

5. Грибы с луком и морковью выкладываем в форму, смазанную заранее подсолнечным маслом, заливаем начинку яичной-молочной смесью, разравниваем и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем начинку-омлет до готовности.

6. Вынимаем начинку из духовки, даем затвердеть. Когда наша смесь остынет, разрезаем пополам и выкладываем на фарш.

7. Натираем сыр и сверху равномерно распределяем по начинке. Начинаем потихоньку сворачивать рулет, стараясь сильно на него не давить, тщательно скрепив края и бока, начинка не должна нигде выходить.

8. Сверху наш рулет посыпаем небольшим количеством тертого сыра и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов около 1 часа. Готовность определяем, прокалывая блюдо зубочисткой или вилкой. Сок должен выделяться прозрачный.

Даем блюду немного остыть, и затем нарезаем порционно. Подаем с зеленью – укропом, петрушкой, зеленым лучком, овощами и с любым гарниром. Очень хорошо сочетается с ним горячая картошечка и гречка. Рулет получился очень вкусный и ароматный. 🙂

Это простое по приготовлению блюдо замечательно подойдет и к праздничному столу, и к обычному семейному ужину.

Приятного всем аппетита!

К содержанию

Вкусный мясной рулет из фарша с шампиньонами и яйцом в тесте

Вкусный мясной рулет очень легко приготовить, если завернуть его в тесто. Замечательно для этих целей подойдет слоеное, можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое.

В этом рецепте наш мясной рулет выкладываем не на противень, а на слоеное тесто.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Слоёное тесто дрожжевое – 500 г
  • Фарш любой – 300 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло рафинированное для жарки
  • Шампиньоны (или другие грибы) – 350 г
  • Сыр – 200 г
  • Луковица – 2 шт
  • Желток –  для смазывания теста

Как приготовить мясной рулет в тесте:

1. Подготавливаем ингредиенты – первым делом измельчаем лук, далее нарезаем грибы. Они могут быть любые, какие только попадутся нам под руку. 🙂 Обжариваем их на сковороде.

2. Выкладываем всё (мясной фарш, грибы, лук и специи) в удобную емкость. Тщательно перемешиваем.

3. На крупной терке мы натираем сыр, лучше выбирать твердых сортов, солоноватые на вкус. Нарезаем любимую зелень и вместе с сыром всыпаем в смесь.

4. Яйца можно использовать как отварные, так и сырые. В этом рецепте берем сырые яйца и добавляем их в начинку.

5. Тесто мы используем готовое, поэтому предварительно его размораживаем и раскатываем, но не сильно тонко.

6. Итак, формируем рулет. На раскатанное тесто выкладываем нашу начинку, равномерно распределяя по всей поверхности.

7. Выравниваем смесь на тесте, делаем надрезы одинакового размера, чтобы рулет получился одинаково ровным. Закрываем рулет косичкой – для этого из надрезанных боков плетем “косичку”. Выкладываем изделие или на противень, или в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом.

8. Приготовим для смазывания рулета желток, аккуратно наносим его на тесто. Это придаст румяности нашему блюду и оно будет смотреться еще более аппетитно. Отправляем наш рулетик в предварительно разогретую духовку приблизительно на один час при температуре 180 градусов.

9. Выпекаем до готовности.

Рулет получился очень вкусным и аппетитным. Даем блюду немного остыть, нарезаем на кусочки и смотрим, какой красивый получился он в разрезе.

Приятного вам аппетита и отличного настроения!

К содержанию

Рулет из свиного фарша с грибами и сыром в духовке – вкусный рецепт

Рассмотрим еще один очень очень вкусный рецепт мясного рулета – из свиного фарша с яйцом, грибами и сыром. Это блюдо может стать не только украшением праздничного стола, но и семейного ужина или обеда.

Если фарш делаем дома, то выбираем окорок для прокрутки мяса. Тогда рулет получится сочным, так как за счёт сочетания мяса и жира в нужных пропорциях, он будет готовиться практически в собственном соку и получится очень нежным, сочным и аппетитным.

Какие же грибы выбрать для мясного рулета? Любые! Ну а мы будем готовить на вешенках. 🙂

Как вы заметили, в рецепте есть морковь –  её можно отварить, можно свежей нарезать соломкой и обжарить, а можно добавить в рулет без обжаривания. И каждый раз будет получатся новый интересный вкус.

Нам понадобится такие продукты:

  • Свиной фарш – 500 г
  • Хлеб – 2 ломтика
  • Молоко – 50 мл
  • Лук -2 шт
  • Яйца – 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Любимые приправы по вкусу
  • Вешенки – 300 г
  • Морковь -1 шт (по желанию)
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Твердый сыр – 100 г
  • Зелень – по вкусу

Этапы приготовления рулета:

1. Займемся начинкой. Нарезаем одну луковицу кубиками и обжариваем на сковороде.

2. Далее измельчаем вешенки, их можно нарезать пластинами или кубиками.

3. К обжаренному луку добавляем морковь (по желанию). Далее выкладываем грибочки, перемешиваем и жарим до готовности.

4. Теперь займемся свиным фаршем. Вливаем в него пятьдесят миллилитров молока, добавляем 2 ломтика белого хлеба, яйца, соль, перец по вкусу, измельченный лук. Перемешиваем до однородности.

5. Выкладываем фарш на пищевую пленку.

6. Вернемся к нашим грибам, они уже готовы. Солим, перчим по вкусу, отключаем сковородку и ждём, когда они немного остынут прежде, чем выкладывать их на фарш. Главное – грибы не пережарить, сухие грибы нам не нужны. 🙂

8. Натираем сыр на мелкой терке. Он у нас идёт как в начинку, так и для украшения – мы будем посыпать рулетик для румяности.

9. Формируем наш рулет  – используем пищевую пленку, это очень удобно. Итак, берем наш фарш и выкладываем на пленку, раскладывая его в виде прямоугольника. Стараемся сделать ровные края и  одинаковую толщину. Выкладываем на него начинку.

10. Грибы должны быть посолены, поперчены. Мы их выкладываем аккуратно ложечкой, распределяем на фарше. Выравниваем, чтобы со всех сторон грибы лежали равномерно – это упростит нашу закрутку. Берем немножко твердого сыра, посыпаем нашу начинку и оставляем его для обсыпки верха рулета.

11. Теперь с помощью пленки мы будем сворачивать рулетик – это очень удобно, быстро и просто. Потихонечку одним концом плёночки его скручиваем – и он будет равномерно распределен и не потрескается. Заметьте, что перекладывать нашу заготовку с помощью плёнки в сковородку для запекания намного легче, чем с какой-нибудь другой поверхности. Выпекаем рулет, положив его на шов.

12. Рулет выкладываем аккуратно на противень или сковороду швом вниз ( или в емкость, в которой нам удобно готовить). И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

13. Через 20 минут достаем наш рулет, смазываем его майонезом и посыпаем оставшимся твёрдым сыром. В процессе приготовления на нем образуется румяная корочка. Если нет твердого сыра, то можно смазать рулет молочком.

13. Отправляем наше блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов. Рулет выпекается минут 40, готовность его можно проверить с помощью зубочистки – сок должен быть прозрачным. Аромат на кухне стоит просто потрясающий! 🙂

Мясной рулет с грибами и сыром получился красивый и румяный. Он должен слегка остыть и его можно подавать с любым гарниром.

Рулеты с яйцом, грибами, сыром и овощами получаются очень сочными, нежными и ароматными, а в разрезе – очень красивыми.  Готовьте блюда по этим вкуснейшим рецептам и они покорят всю вашу семью и друзей. 🙂 Сделать их можно просто и быстро, а получается очень вкусно. Употреблять в пищу их можно, как в холодном, так и в горячем виде.

Всем приятного аппетита это и отличного настроения!

К содержанию

Рецепт Рулет из фарша с яйцом в духовке

Фото: dcdn.lt

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке – вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать как горячее или как закуску.

Это блюдо актуально на любом празднике, но особенно уместным оно будет на пасхальном столе, когда ведущая роль отводится блюдам из яиц. Яркое, красивое, сытное и вкусное, оно замечательно украсит ваш праздничный стол!

Итак, давайте посмотрим, как готовить рулет из фарша с яйцом в духовке.

Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке

Фото: queen-time.ru

500 г фарша говядина+свинина

5 яиц

1 луковица

1 пучок петрушки

4 ст.л. молока

1 ст.л. растительного масла

перец, соль

Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке:

Четыре из пяти куриных яиц сварить вкрутую – они будут использоваться для начинки.

Перекрутить лук и зелень в мясорубке, перемешать с фаршем.

Сырое яйцо взбить с молоком, влить к фаршу, добавить зелень и лук, поперчить все и посолить, перемешать – густым фарш быть не должен, а если он получился жидким – добавьте в него немного панировочных сухарей или хлеба.

Застелить прямоугольную форму фольгой так, чтобы ее края со всех сторон свисали, смазать фольгу растительным маслом, ровным слоем выложить половину фарша, в центре в ряд выложить целые вареные очищенные от скорлупы яйца, накрыть оставшимся фаршем.

Придать фаршу с начинкой форму рулета руками так, чтобы вареные яйца оказались в центре рулета.

Плотно завернуть рулет в фольгу, в той же форме поставить запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 50мин.

За 15мин до конца запекания рулета развернуть фольгу, чтобы рулет зарумянился.

Подавать рулет из фарша с яйцом немного остывшим, нарезав порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их понадобится больше, чем куриных.

Друзья, вы когда-нибудь готовили подобный мясной рулет с начинкой? Если да, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями о данном блюде.

Видеорецепт рулета из фарша с яйцом в духовке

Рецепт запеченного яйца виски | Блог о здоровых рецептах

Эти домашние яйца виски сочетают в себе два моих любимых продукта с высоким содержанием белка — говяжий фарш и яйца вкрутую. Их легко сделать, они портативны и вкусны!

Кто сказал, что снеки должны быть сильно обработанными и ломкими? Вот рецепт вкусной, сытной закуски с высоким содержанием белка, которая содержит самые простые ингредиенты — говяжий фарш, яйца и специи.

Запеченные яйца виски — отличное развлечение и вкусная еда или закуска. Они отлично подходят для ужина, обеда или завтрака, их можно есть в теплом виде, при комнатной температуре или даже прямо из холодильника.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

К счастью, список ингредиентов для приготовления этого вкусного рецепта довольно короткий. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Постный говяжий фарш : Я бы не использовал в этом рецепте особо нежирный говяжий фарш. Слишком сухо.

приправы: Я использую кошерную соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую и кайенский перец.Количество кайенского перца, которое я использую, не делает их очень острыми, но вы можете отказаться от него, если хотите.

Инструкции

Приготовить домашние яйца виски для шотландцев очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Вы начинаете с смешивания говяжьего фарша со специями. Сформируйте из смеси четыре тонких котлетки.

Теперь поместите сваренное вкрутую яйцо в центр каждой говяжьей лепешки. Осторожно растяните говядину, чтобы обернуть яйцо.

Положите яйца на противень с бортиком и решетку, смазанную маслом.Выпекайте до готовности, 20–30 минут при 400 ° F. Дайте им отдохнуть несколько минут, затем разрежьте каждую на две половинки и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Что такое яйцо виски?

Это британская закуска, состоящая из яйца вкрутую или всмятку, завернутого в колбасу, покрытого панировочными сухарями и запеченного или обжаренного во фритюре.

Чем этот рецепт отличается от оригинала?

1. Я запекаю яйца вместо жарки во фритюре. Они действительно хороши в запекании, а запекать намного проще, чем жарить.
2. Вместо магазинной колбасы я использую свежий говяжий фарш и добавляю свои собственные приправы.
3. Я не использую в рецепте панировочные сухари.

Яйца виски едят горячими или холодными?

Оба работают! Они очень вкусные, когда вынимаются из духовки, хотя я рекомендую дать им отдохнуть несколько минут, прежде чем закопаться. Но они также вкусны в холодном виде, и это делает их отличной закуской или едой для пикника.

Считаются ли они закуской или едой?

Они могут быть и тем, и другим.Традиционно их подают и употребляют в качестве закуски. Но я часто подаю два из них на человека с гарниром и называю это едой.

Варианты и замены

Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

  • Вместо говяжьего фарша можно использовать купленную в магазине колбасу.
  • Еще две специи, которые я иногда добавляю, — это тмин и сушеный тимьян — по ¼ чайной ложки каждой.
  • Вместо порошка чеснока можно использовать измельченный свежий чеснок. Попробуйте 2 чайные ложки.

Рекомендации по сервировке

Яйца виски обычно считаются закуской, а не частью полноценного обеда. И само собой разумеется, что непанированная и запеченная версия — идеальная еда для кето- и палео-вечеринок или игрового дня!

Но я часто использую их в качестве основного блюда в одном из наших обедов. Я люблю их на обед на следующий день после их приготовления, с салатом из рукколы и быстрыми солеными огурцами. А иногда я подаю их на ужин теплыми, с простым гарниром, например брокколи в микроволновке.

Хранение остатков

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 дней.

Разогрейте их очень осторожно в микроволновой печи при мощности 50%. Разрежьте их пополам перед повторным нагревом, иначе яйца могут взорваться в микроволновой печи.

Или просто наслаждайтесь ими холодными! Иногда я беру одну прямо из холодильника и ем ее холодной, когда мне хочется перекусить.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Легкие запеченные яйца виски

Эти домашние яйца в стиле скотч запекаются в духовке и не содержат панировочных сухарей. Их легко сделать, они портативны и вкусны!

Время приготовления15 минут

Время приготовления20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время40 минут

Курс: закуски

Кухня: английская, шотландская

Порции: 4 порции

9001 9010 ккал. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком фольгой и установите решетку. Слегка смажьте стойку.

  • В миске среднего размера смешайте говяжий фарш с солью, перцем и специями. Разделите на четыре шара. Скатайте каждый шарик в тонкую круглую лепешку.

  • Положите каждое яйцо в центр говяжьей лепешки. Аккуратно растяните говядину, чтобы обернуть яйцо, придавая ему форму руками, сжимая вместе участки, где оно расходится, пока каждое яйцо не будет полностью завернуто. Это требует терпения, но вполне выполнимо, так что не сдавайтесь.

  • Поместите говяжьи шарики на подготовленную решетку. . Выпекайте, пока он не подрумянится снаружи и не станет готовым внутри, 20-30 минут.

  • Дайте яйцам скотч постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Варианты этого рецепта:
    • Вместо говяжьего фарша можно использовать купленную в магазине колбасу.
    • Еще две специи, которые я иногда добавляю, — это тмин и сушеный тимьян — по ¼ чайной ложки каждой.
    • Вместо порошка чеснока можно использовать измельченный свежий чеснок. Попробуйте 2 чайные ложки.
    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Порция: 1 яйцо | Калории: 328 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 27 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 9 г | Натрий: 426 мг

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    ❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

    Рецепт запеченных яичных рулетов | CDKitchen.com

    2 столовые ложки соевого соуса
    1 чайная ложка кукурузного крахмала
    1 столовая ложка масла
    3 зубчика мелко нарезанного чеснока
    2 чайные ложки свежего тертого корня имбиря
    4 стакана мелко нарезанной напы, китайской или обычной капусты
    1 чашка ростков маш
    1/2 чашка тертой моркови
    2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
    1/2 фунта фарша из индейки или говяжьего фарша
    14 оберток для яичных рулетов

    Смешайте соевый соус и кукурузный крахмал в небольшой миске и отложите.

    Нагрейте вок или сковороду на сильном огне и добавьте масло.Когда он горячий, добавьте чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, 5-10 секунд (не дайте чесноку подгореть).

    Добавьте капусту, ростки фасоли, морковь и зеленый лук. Варить, постоянно помешивая, 2–3 минуты или до тех пор, пока капуста не начнет вянуть.

    Снимите овощи со сковороды и отложите в сторону.

    Добавьте индейку или говядину. Готовьте, часто помешивая, пока не перестанет быть розовым. Слейте излишки смазки.

    Добавьте овощи обратно в вок вместе со смесью соевого соуса.Готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и отставьте, чтобы она остыла.

    Тем временем нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом.

    Положите одну обертку для яичных рулетов на рабочую поверхность заостренным концом к себе. Поместите 1/4 стакана начинки чуть ниже середины обертки. Сложите ближайший к вам заостренный конец поверх начинки. Загните боковые углы поверх этого. Плотно скатайте яичный рулет и смажьте верхний угол небольшим количеством воды, чтобы закрыть края.Повторите то же самое с оставшимися обертками и начинкой.

    Положите яичницу на подготовленный противень швом вниз. Сбрызните яичные рулетики оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите в духовку и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.

    Снимите с противня и подавайте горячим с вашим любимым соусом для макания.

    Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

    Говяжий фарш Веллингтон (скромная версия)

    Научитесь делать простой и недорогой вариант Говяжьего Веллингтона и поразите своих друзей и семью.

    Сегодня я предлагаю вам скромную, быструю, но не менее вкусную версию грандиозной говядины Веллингтон.

    Что такое говядина Веллингтон?

    Традиционно говядина Веллингтон готовится из хорошего куска говядины, задушенного восхитительным грибным дюкселем и завернутого в слоеное тесто. Блюдо достойно короля.

    Однако наш рецепт требует говяжьего фарша, который намного дешевле и с ним проще работать.

    Хотя я всегда хотел сделать «настоящую» версию, я никогда не мог оправдать затраты денег на дорогой кусок говядины.

    Когда Джейми Оливер придумал этот рецепт, я знал, что он станет обычным вариантом ужина по будням. По сути, это мясной рулет, запеченный в слоеном тесте, что сразу делает его более привлекательным.

    Я думаю, что слоеное тесто поднимает это блюдо из простого повседневного мясного рулета в нечто особенное.

    Это вкусное блюдо нравится всем, от мала до велика. Это красиво и заставит вас выглядеть так, будто вы обладаете навыками шеф-повара на кухне, пока это совсем несложно.

    Как приготовить говядину Веллингтон?

    Разогрейте духовку до 180 ° C и достаньте тесто из холодильника, чтобы оно немного размякло. Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте все овощи (кроме гороха!) На кусочки одинакового размера.

    Поставьте сковороду на средний огонь с 2 столовыми ложками оливкового масла и измельчите зелень. Выдавите чеснок через чеснокодавилку или измельчите ножом и также бросьте в кастрюлю.

    Осторожно обжарьте все, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным.Это займет около 5-8 минут. Затем переложите смесь в миску и полностью остудите.

    Когда он остынет, добавьте к нему говядину и горох. Это ваш шанс поиграть с едой — залезть в миску руками и начать все перемешивать.

    Затем добавьте соль и перец и половину взбитого яйца, остальное оставьте для теста.

    Если вы один из тех, кто действительно не любит прикасаться к мясу, я рекомендую покупать кухонные перчатки для подобных случаев.Очень важно разобраться в смеси руками, чтобы обеспечить равномерное распределение всех хороших кусочков, плюс это просто весело!

    Посыпьте чистую рабочую поверхность горстью муки и раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма или используйте уже раскатанное!

    Сформируйте из говяжьей смеси бревно и положите его на раскатанный лист теста, смажьте края оставленным яйцом.

    Сверните его, заправив концы внутрь, как гигантский буррито, смажьте яйцом и положите на противень швом вниз.

    Выпекать говядину Веллингтон в предварительно разогретой духовке от 45 минут до часа, в зависимости от вашей духовки, до золотистого цвета.

    Вот как выглядел мой…

    Что я могу подавать с говяжьим фаршем по-веллингтонски?

    Подавайте свой Веллингтон с простым зеленым салатом или салатом из помидоров и огурцов. Вы также можете приготовить этот роскошный грибной соус, если чувствуете, что к этому блюду нужно немного подливки.

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 11/2012, обновлен в 02/2019.

    Говяжий фарш Веллингтон

    Научитесь делать легкую и недорогую версию Beef Wellington, приготовленную из говяжьего фарша, и поразите своих друзей и семью.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Время охлаждения: 10 минут

    Общее время: 1 час 10 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: британская

    Ключевое слово: говядина веллингтон

    Порций: 6

    Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

    Ингредиенты

    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 1 палочка сельдерея
    • 1 картофельная среда
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 5 грибов
    • 4 веточки розмарина или тимьяна только листья
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 80 г 1/2 стакана замороженного гороха
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 500 г слоеного теста
    • мука для раскатывания
    • соль и перец по вкусу
    • 1 взбитое яйцо

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350F / 180C и достаньте тесто из холодильника, чтобы оно немного размякло.Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера. Поставьте сковороду на средний огонь с оливковым маслом, измельчите розмарин и чеснок и добавьте их в сковороду.

    • Осторожно обжарьте все, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным. Это займет около 5-8 минут. Затем переложите смесь в миску и полностью остудите.

    • Когда он остынет, добавьте говяжий фарш и горох.Тщательно перемешайте все вместе, добавив соль и перец и половину взбитого яйца, остальное оставьте для теста.

    • Посыпьте чистую рабочую поверхность горсткой муки и раскатайте тесто до толщины дюйма или используйте уже раскатанное.

    • Сформируйте из говяжьей смеси бревно и поместите его на раскатанный лист теста, смажьте края оставленным яйцом. Сверните его, заправив концы внутрь, как гигантский буррито, смажьте яйцом и положите на противень швом вниз.Выпекайте говядину Веллингтон в предварительно разогретой духовке от 45 минут до часа, в зависимости от вашей духовки, до золотистого цвета.

    Запеченные яичные рулетики с чизбургером — Одержимость Mindy’s Cooking

    JSL Foods предоставила продукт, использованный в этом посте, все мнения на 100% мои собственные.

    Запеченные яичные рулетики чизбургер (с соусом для макания) — это уникальное и вкусное угощение. Любимые как детьми, так и взрослыми, они идеально подходят для вечеринок или веселого ужина.

    Я впервые делаю рулеты из яиц.Мне нравится вести этот блог, потому что, пытаясь придумывать рецепты для приготовления и публикации, я в конечном итоге готовлю много новых (для нас) блюд. Эти запеченные яичные рулетики с чизбургером определенно попадают в эту категорию.

    Я собираюсь сделать жареный десерт из яичных рулетов, так что будьте осторожны с ними. На ум приходят персики или вишня и начинка для чизкейка (или соуса ?!), так что я так рада!

    Должен признаться, меня немного напугала мысль о том, чтобы катать яичные рулетики.Но я посмотрела видео Рэйчел Рэй, и это выглядело достаточно легко. Я лишь немного изменил ее рецепт. Соус для окунания состоит всего из четырех ингредиентов, поэтому я его вообще не меняла.

    Обертки для яичных рулетов Twin Dragon, которые я использовал, были отправлены мне компанией JSL Foods. Эта компания базируется в Лос-Анджелесе, и у них есть разнообразная лапша, фирменная лапша, рис, обертки и даже некоторые азиатские печенья.

    Так что иди проверь их! Я собираюсь сделать сообщение позже на этой неделе, в котором я рассмотрю миндальное печенье (вкусно!) И проведу раздачу продуктов, так что ищите это.

    Их обертки для яичных рулетов сделаны из 100% натуральных ингредиентов, они веганские и не содержат ГМО. Это отличный вариант с низким содержанием калорий и углеводов вместо булочки для гамбургера. Отличная идея, если вы пытаетесь сократить потребление углеводов!

    Не перепекайте эти яичные рулетики с чизбургером , иначе они станут жесткими. Они приобретают красивый коричневый цвет, и лучше, чтобы они были немного светлее жареных яичных рулетов, чтобы их по-прежнему было легко есть.

    Завершите это блюдо этими картофельными дольками.

    Запеченные яичные рулетики с чизбургером

    Минди Бойд

    Запеченные яичные рулетики с чизбургером — это американская интерпретация этой азиатской классики. Говяжий фарш, лук, сырный соус Вустершир и горчица в обертке из вонтона.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 50 минут

    Курс Закуска, Закуска

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Для яичных рулетов:
    • Кулинарный спрей
    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • 1/3 стакана нарезанного красного лука
    • 1/2 столовой ложки Вустерширского соуса
    • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки перца
    • 1 стакан сыра чеддер
    • 11 оберток для яичных рулетов
    • Вода
    • Кунжут
    Для соуса для окунания:
    • 1 стакан сметаны
    • 1 / 4 стакана кетчупа
    • 2 столовые ложки сладкого маринада
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    Для яичных рулетов:
    • Покройте среднюю или большую сковороду кулинарным спреем.На среднем огне готовьте говяжий фарш и лук, пока говяжий фарш не подрумянится, а лук не станет мягким, примерно 8-10 минут. Дайте остыть в течение 10-15 минут или пока не остынет.

    • Добавьте вустерширский соус и горчицу.

    • Разогрейте духовку до 375 °. Поместите решетку для охлаждения на противень с бортиками.

    Для наполнения и свертывания:
    • Поместите обертку для яичных рулетов острием перед собой (она будет в форме ромба) поместите 1/3 стакана начинки на обертку (см. Фото выше) сверху положите пару столовых ложек сыра.Смажьте водой края обертки, загните два угла и затем раскатайте. Выложить на решетку на противне.

    • Обрызгать кулинарным спреем и посыпать кунжутом, запекать 20-25 минут или до золотистого цвета.

    Примечания

    Когда я готовлю говяжий фарш, кажется, что вода выходит из говядины, не забудьте вылить всю воду, прежде чем дать смеси остыть. Можно использовать обычный говяжий фарш, только его хорошо процедить. Я пальцем обливаю водой край обертки для яичных рулетов.
    Не перепекайте, иначе они станут жесткими.

    Ключевое слово чизбургер яичные рулеты

    Рецепт яичного рулета, минимально адаптированный от Рэйчел Рэй. Рецепт соуса для макания тоже от Рэйчил Рэй.

    Следуйте за нами в социальных сетях !!

    Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

    Закрепите это изображение на потом !!

    Вам также может понравиться:

    Рецепт идеального фарша яичный рулет

    Всем привет, надеюсь, у вас отличный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — яичный рулет из фарша. Это один из моих любимых рецептов еды, на этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Фарш яичный рулет Рецепт. Яичный рулет — это блюдо в китайском стиле, которое состоит из нарезанного кубиками мяса, фаршированного яичным рулетом. Как приготовить яйцо на пару с фаршем по-китайски?

    Яичный рулет из фарша можно приготовить, используя 9 ингредиентов и 4 этапа. Вот как этого добиться.

    Яичный рулет из фарша

    1. Возьмите 2 стакана муки.
    2. Это 2 столовые ложки сливочного масла.
    3. Приготовьте 2 столовые ложки сахара.
    4. Приготовьте щепотку соли.
    5. Вам нужна вода.
    6. Приготовьте 1 чайную ложку разрыхлителя.
    7. Приготовьте масло для жарки.
    8. Это 6 вареных яиц.
    9. Приготовить готовый фарш.

    Яичные рулеты — забавная вещь в Канаде — они сильно различаются в зависимости от региона.В большинстве мест их заворачивают так, как описано здесь, а не в обертку в стиле буррито, которая распространена в других местах. Эти запеченные в духовке палео-яичные рулетики с кокосовой стружкой, вероятно, лучшие спринг / яичные рулеты, которые вы можете найти в сети. с низким содержанием углеводов, запеченные в духовке, с начинкой из измельченной хрустящей капусты, сладкой моркови и мелкого фарша.

    Инструкции по приготовлению яичного рулета из фарша

    1. Просейте муку в миске, добавьте сахар, соль, масло, разрыхлитель и воду, замесите и сформируйте тесто.
    2. Яйца отварить и удалить скорлупу, тесто раскатать, положить яйцо, добавить фарш и затем плавно перевернуть, дать ему постоять 15 минут (чтобы разрыхлитель поднялся).
    3. Жарить на слабом огне до золотистого цвета.
    4. Подавать ..

    Готовьте, разбивая свинину лопаткой, пока мясо не подрумянится и не прожарится .. яйца с фаршем — классическое китайское блюдо из яиц, приготовленное из куриных яиц, яиц века, соленого утиного яйца и фарша Соленый Яйца также обычно представляют собой соленые утиные яйца, упакованные во влажный соленый уголь.По вкусу они напоминают яйца, сваренные вкрутую, но в приготовленном виде. Яичные рулетики с мясной пастой из галифакса, фарш, яйца и лапша быстрого приготовления, яйца мясные?

    Если вы приготовите эту запеченную в духовке без зерна и без глютена, низкоуглеводную. Корейский уличный фарш в рулетах с беконом, продаваемый в Сеуле, Южная Корея. Рубленый стейк в форме сердца с жареным яйцом. Яичные рулеты — это различные подаваемые во фритюре закуски в американских китайских ресторанах. Яичный рулет представляет собой соленый рулет цилиндрической формы с нашинкованной капустой и рубленой свининой.

    Taco Egg Rolls — Num’s The Word

    Поделиться — это забота!

    Когда дело доходит до 30-минутного обеда, который понравится даже самым разборчивым едокам, мы выберем эти Taco Egg Rolls ! Быстро, легко и идеально, чтобы забежать вперед и замереть!

    Хрустящая оболочка обертки для жареных яиц содержит восхитительную комбинацию мяса тако, сыра и приправ для создания этих быстрых и простых яичных рулетов на юго-западе.

    Вы можете БУКВАЛЬНО положить что угодно в яичный рулет, и это практически гарантированно будет ВКУСНО. Эти яичные роллы с тако — не исключение! Это не только отличный ужин в будние дни, но еще и идеальная еда для вечеринок, закуска или рабочего обеда.

    Я уже упоминал, что рецепт яичного рулета СУПЕР простой? И универсальный! Эти отличные жареные на сковороде, на воздухе или запеченные яичные рулеты тако созданы в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями. А их легко разогреть в тостере, фритюрнице или микроволновой печи!

    Спринг ролл vs.яичный рулет:

    Хотите знать, в чем разница между рулетом с начинкой и яичным рулетом? Ну, самая большая разница в их названиях! Спринг-роллы делают не из яиц, а яичные роллы. Яйца в яичных рулетах придают обертке более прочную и толстую текстуру, а блинчики с начинкой более тонкие и нежные; оба могут быть приготовлены до идеальной хрустящей корочки.

    Спринг-роллы считаются частью традиционной азиатской кухни. E gg роллы больше похожи на американскую китайскую еду. Эти яичные рулеты из тако представляют собой сочетание разных кухонь, чтобы сделать что-то новое и ФАНТАСТИЧЕСКОЕ.

    Спринг-роллы можно приготовить несколькими способами. Иногда их подают без готовки в обертке, что обеспечивает почти полупрозрачную и жевательную упаковку. В других случаях их можно жарить на сковороде или запекать, чтобы получить хрустящую корочку, хотя и намного более легкую, чем яичные рулеты.

    Что входит в состав Taco Egg Roll?

    Вот что вам понадобится для приготовления этих вкусных яичных рулетов в юго-западном стиле:

    • Говяжий фарш — хотя в этом рецепте используется говяжий фарш, вы также можете использовать любое другое мясо, которое вы обычно кладете в тако.Курица, свинина, стейк — даже индейка!
    • Лук — лук придает дополнительный вкус мясу тако, а также составляет значительную часть начинки яичного рулета.
    • Приправа для тако — 2 столовые ложки домашнего приготовления или 1 пакет, купленный в магазине.
    • Помидоры Rotel — Мне нравится использовать помидоры Rotel в моем мясе тако, потому что они не только добавляют приятную томатную основу, но и придают немного остроты начинки для тако!
    • Жареные бобы — Добавлен белок и скрепляет начинку, чтобы она не становилась мокрой.
    • Обертки для яичных рулетов — эти готовые обертки делают блюдо очень простым в приготовлении, особенно если вы используете оставшееся мясо тако!
    • Растительное масло — вы будете использовать это, чтобы обжарить рулеты из тако.
    • Острый сыр чеддер или мексиканская смесь — приготовленный внутри этих яичных рулетов с тако, сыр делает их липкими и невероятно вкусными.
    • Авокадо, сметана и сальса — ДЛЯ ОПУСКАНИЯ. Ням.

    Где купить обертки для яичных рулетов?

    Обертки для яичных рулетов можно купить в большинстве продуктовых магазинов.В наших местных магазинах Walmart и Kroger есть обертки для яичных рулетов. Если вы не размещаете заказ на продукты (ура, заказы на продукты!), проверьте охлаждаемую часть прохода с продуктами или разделы с этническими продуктами.

    Обертки для яичных рулетов охлаждаются, так что это должно помочь немного сузить ваши поисковые проходы! Если вы не можете найти их в обычном продуктовом магазине, попробуйте местные магазины азиатской кухни.

    Как свернуть яичные рулеты:
    1. Разложите обертку для яичных рулетов как ромб.
    2. Поместите пару столовых ложек начинки и сыра в центр яичного рулета и равномерно распределите его, придавая форму бревна
    3. Согните нижнюю часть обертки поверх начинки и используйте сложенную сторону, чтобы немного плотнее набить начинку тако.
    4. Теперь смочите палец водой и проведите пальцем по всем открытым краям обертки. В сочетании с белым кукурузным крахмалом он скрепит яичный рулет.
    5. Затем согните каждую сторону и убедитесь, что она полностью покрывает начинку и края, прижимая края вниз, чтобы запечатать их.
    6. Затем продолжайте скатывать до тех пор, пока яичный рулет не закроется полностью!

    Как жарить яичные рулетики:

    Нагрейте около ¼ дюйма масла в воке или сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, поместите в него яичные рулетики и готовьте до золотистого цвета, при необходимости переворачивая. Вы можете проверить масло, бросив в него небольшой кусочек обертки яичного рулета и наблюдая, как быстро или медленно оно готовится.

    Если рулет из яиц подгорает, значит, масло слишком горячее. Если яичный рулет готовится долго, значит, масло слишком холодное. В идеале яичный рулет нужно готовить примерно по 1 минуте с каждой стороны.

    Как испечь яичные рулетики:

    Если вы предпочитаете выпекать яичные рулеты из тако, разогрейте духовку до 425 градусов. Приготовьте противень с фольгой, ковриком для выпечки или антипригарным спреем и выложите яичные рулетики швом вниз.Слегка сбрызните верх яичных рулетов кулинарным спреем и запекайте 10-15 минут до хрустящей корочки и золотистой корочки!

    Как приготовить яичные рулетики на воздухе:

    Поместите яичные рулетики в корзину фритюрницы так, чтобы они не касались друг друга или не перекрывали друг друга. Слегка сбрызните или смажьте яичные рулетики кулинарным спреем или маслом. Поверните фритюрницу на 350 градусов и готовьте в течение 6 минут , затем переверните яичные рулетики, снова сбрызните или смажьте маслом, и готовьте еще 5 минут .Еще раз, яичные рулеты должны быть хрустящими и золотистыми!

    Из чего сделаны обертки для яичных рулетов?

    Обертки для яичных рулетов в основном изготавливаются из пшеничной муки и яиц, иногда вместе с дополнительной пшеничной клейковиной (для связывания), водой, уксусом, солью и кукурузным крахмалом.

    Яичные рулеты без глютена?

    Нет, типичные обертки для яичных рулетов не содержат глютен , так как они сделаны из пшеничной муки. Вы можете приобрести обертки для яичных рулетов без глютена в местном магазине по продаже диетических продуктов.

    Можно ли заморозить обертки для яичных рулетов?

    Да! Вы можете заморозить неиспользованные обертки для яичных рулетов на срок до 6 месяцев . Но вам нужно разделить их, используя вощеную или пергаментную бумагу перед замораживанием, иначе они слипнутся при оттаивании. Хранить в герметичном пакете или контейнере.

    Если вы планируете сделать большую партию, вы можете заморозить их! Просто выложите готовые (но не приготовленные) яичные рулеты на противень и заморозьте в течение 1 часа.Затем переложите яичные рулетики в пакет для заморозки. Можно заморозить на срок до 2 месяцев.

    Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем обжарьте, как указано.

    Мне нравятся рецепты, в которых можно использовать и переосмыслить остатки забавным и вкусным способом, и этот рецепт яичного рулета из тако олицетворяет эту любовь!

    Эти яичные рулетики с тако — одно из наших любимых блюд! Это универсальный рецепт, который позволит вам использовать то, что у вас есть под рукой, для приготовления вкусного ужина, обеда или закуски! Я уверен, что вашей семье понравится это блюдо так же, как и мне!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Инструкции

    1. В сковороде готовьте говяжий фарш, лук и приправу тако, пока говядина не станет готовой.
    2. Добавить помидоры Ротель и хорошо перемешать.
    3. Добавьте жареные бобы и хорошо перемешайте, затем отставьте.
    4. Разложите обертку для яичных рулетов. Добавьте 2 столовые ложки говяжьей смеси в центр яичного рулета.
    5. Сверху положите 1 столовую ложку сыра.
    6. Добавьте авокадо по желанию.
    7. Запечатайте и сверните рулон в соответствии с указаниями на упаковке и отложите в сторону.
    8. Заполнить все обертки для яичных рулетов.
    9. В вок или сковороду добавьте 1/4 дюйма масла. Нагрейте масло, пока масло не станет горячим и не будет готово.
    10. Проверьте масло, чтобы увидеть, достаточно ли оно горячее, бросив небольшой кусочек обертки яичного рулета в масло и посмотрев, насколько быстро / медленно готовится.Если готовится быстро, убавьте огонь, если готовится НАВСЕГДА, увеличьте огонь.
    11. Другой метод проверки масла — опустить конец деревянной ложки в масло и, если масло пузырится вокруг деревянной ложки, готово.
    12. Обжарить рулетики в масле, пока они не станут золотистыми.
    13. Подавать с добавлением авокадо, сметаны и сальсы.

    Банкноты

    Для выпечки: разогрейте духовку до 425 * F.

    Выложите яичные рулетики на подготовленный противень швом вниз.Я люблю использовать противень или фольгу с антипригарным покрытием, но вы также можете опрыскивать форму.

    Слегка сбрызните верхушки яичных рулетов кулинарным спреем и запекайте 10-15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки!

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    8

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 408 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 80 мг Натрий: 753 мг Углеводы: 17 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 27 г

    Сообщение: 6 мая 2015 г.

    Фотографии и текст Обновлено: 11 января 2021 г.

    Поделиться — это забота!

    Яичный рулет в миске Рецепт

    Если вы поклонник хрустящих пикантных яичных рулетов, то эту версию без упаковки можно считать обедом своей мечты.Без необходимости заворачивать или жарить эту овощную еду можно собрать менее чем за час. Украсить хрустящим сырым зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и большим количеством масла шрирача или чили.

    Ищете другие рецепты с низким содержанием углеводов? Ознакомьтесь с нашими 80+ потрясающими идеями для здорового ужина. И если вы сделали этот рецепт, оцените его и сообщите нам, как он вам нравится, в комментариях ниже.

    Примечание редактора: это вступление было обновлено с целью добавления дополнительной информации о блюде 8 марта 2021 года.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 420

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 35 год минут

    1 ст.

    рубленый свежий имбирь

    1/4

    зеленая капуста, тонко нарезанная

    1

    зеленый лук, тонко нарезанный

    1 ст.

    обжаренные семена кунжута

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата 1 минуту.
    2. Добавьте свинину и C = готовьте, периодически помешивая, пока мясо не станет золотистым и прожаривается, 8–10 минут, разбивая мясо на мелкие кусочки ложкой или лопаткой.
    3. Отодвинуть свинину в сторону и добавить кунжутное масло. Добавьте лук, морковь и капусту.Перемешайте, чтобы смешать с мясом и добавить соевый соус и шрирача. Готовьте, пока капуста не станет мягкой, 5-8 минут. Посолить по вкусу.
    4. Перелейте смесь в сервировочное блюдо и украсьте зеленым луком и кунжутом. Служить.

    Питание (на порцию): 420 калорий, 22 г белка, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 32 г жира, 10 г насыщенных жиров, 710 мг натрия

    Парк Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.

    Приготовить

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *