Говядина, приготовленная в мультиварке с большим количеством соуса, будет вкусным дополнением к картофелю, пасте или овощам.

Как приготовить «Говядина в мультиварке»

1 Говядину нарежьте крупными кусочками.

2 Очистите морковь и красный лук. Нарежьте крупными кусочками. Так же крупно нарежьте стебли сельдерея. Зубчики чеснока оставьте неочищенными.

3 В большой сковороде с толстым дном разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте красный лук, морковь, сельдерей, зубчики чеснока, розмарин и лавровый лист, сушеные грибы и палочку корицы. Готовьте, помешивая 5 минут. Затем переложите все в чашу мультиварки.

4 В пакет насыпьте 1 столовую ложку муки, добавьте соли и черного молотого перца по вкусу. Туда же положите кусочки говядины. Завяжите пакет и встряхните так, чтобы мясо равномерно обвалялось в муке. Стряхните лишнюю муку и переложите мясо в чашу мультиварки.

5 Добавьте томатный соус, красное сухое вино и говяжий бульон. Перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» 3-4 часа, пока мясо не станет очень мягким. Попробуйте на вкус и добавьте при необходимости соли и перца, удалите палочку корицы и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт «Говядина в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Лучшее тушеное мясо из говядины в медленном огне с рецептом Орзо — Как приготовить тушеную говядину в медленном огне с Orzo-Delish.com

Джуди Ким

Это сытное тушеное мясо с говядиной практически не требует времени на приготовление утром — и оно будет готово к употреблению, когда вы вернетесь домой с работы.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 7 часы 30 минут

говяжий патрон, нарезанный кубиками размером 1 1/2 дюйма и просушенный

Оливковое масло первого холодного отжима

Бульон из говядины с низким содержанием натрия

свежий тимьян, нарезанный

Морковь, очищенная и мелко нарезанная

грибы, нарезанные

томаты измельченные консервированные

свежая петрушка, нарезанная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Обильно приправьте говядину солью и перцем и добавьте в большую миску с мукой. Перемешайте, чтобы покрыть, затем перемешайте лишнюю муку. В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне и поджарьте до золотистого цвета. Переложите мясо в мультиварку.
2. Деглазируйте сковороду на среднем или сильном огне с говяжьим бульоном, помешивая деревянной ложкой, пока все хрустящие кусочки со дна сковороды не будут соскребаны. Полить мясо бульоном.
3. Добавьте лавровый лист, тимьян, чеснок, лук, морковь, сельдерей, грибы и консервированные помидоры в мультиварку.Приправить солью и перцем. Готовьте на медленном огне под крышкой 7 часов.
4. Когда будете готовы к подаче, приготовьте орзо в средней кастрюле в кипящей соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону. Удалите лавровый лист, украсьте рагу петрушкой и подавайте с орзо.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Ultimate Slow Cooker Pot Roast, который оставляет вас с нежным мясом, овощами и встроенным соусом, чтобы насладиться ими всего за 15 минут приготовления! Идеальный ужин в будние дни!

Им нужны были простые рецепты, которые напомнили бы им о блюдах, которые я приготовил для них. Это блюдо выполняет это обещание, предлагая теплую, сытную и здоровую еду с небольшими кулинарными знаниями, и даже без обжаривания мяса вы будете вкусно поесть!

По желанию можно добавить другие травы и овощи. Мы любим играть с добавлением различных корнеплодов, таких как репа и пастернак, иногда добавляем лук или сладкий картофель. Осенью мы тоже любим разные сквоши. Это блюдо без проблем можно приготовить к любимым овощам!

Ищете другие рецепты мультиварки? Они здесь фавориты, вот лишь некоторые из них:

Несколько быстрых советов об этом Ultimate Slow Cooker Pot Roast:

• Поджарить говядину на сковороде перед добавлением ее в мультиварку — это шаг. Я бы не пропустил, если даже отдаленно возможно.Эта корочка очень вкусная, и вы не хотите ее пропустить.
• Приправа — Да, похоже, много соли, но вы также должны помнить, что у вас есть 3 фунта овощей под мясом, которое вы тоже приправляете.
• Аппарат для окончательной обработки кукурузного крахмала — Для загустения жидкости вам понадобится немного кукурузного крахмала. Я обычно добавляю это в последний час приготовления, но быстрый нагрев жидкости в кастрюле с кукурузным крахмалом позаботится об этом всего за пару минут. Это всего лишь еще одно блюдо, которое нужно мыть, ха-ха.
• Картофель Юкон — Мне нравится маслянистая текстура золота Юкон, вы также можете без проблем использовать здесь красновато-коричневый картофель.
• Если у вас есть свежий тимьян, обязательно используйте его, мне просто нравится, насколько этот рецепт прост и удобен для кладовой, поэтому я обычно использую сушеный тимьян, если у меня еще нет свежего под рукой.

Инструменты, использованные при приготовлении жаркого в медленноварке:
Мультиварка: Мне нравится эта мультиварка и насколько она программируема, она была для меня рабочей лошадкой… до…
Моя новая мультиварка: Этот рецепт был приготовлен в этой мультиварке. Для более крупного жаркого я также подрумяниваю мясо во вставке и не теряю вкуса, перетаскивая мясо и оставляя поджаристые кусочки. Если вы думаете о новой мультиварке, подумайте об этом, если у вас есть возможности.
Лучше, чем бульон: я использую его для большинства рецептов, в которых я нуждаюсь в бульоне (у меня он есть в курице, овощах, говядине и грибах (я люблю этот за добавление вкуса умами). Его так легко просто добавить ложкой в немного воды, и это просто говяжий бульон, из которого варили воду.

Ultimate Pot Roast

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Общее время: 8 часов 15 минут
• Курс: Основное блюдо
• Кухня: Американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Ultimate Slow Cooker Pot Roast, в котором остается нежное мясо, овощи и подливка, чтобы насладиться ими всего за 15 минут приготовления! Идеальный ужин в будние дни!

Ингредиенты

• 4-5 фунтов жареного цыпленка
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца грубого помола
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 фунт моркови очищенный и нарезанный на кусочки по 2 дюйма
• 2 фунта картофеля Юкон Голд очищенный и нарезанный крупными кусками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки холодной воды
• измельченная петрушка по желанию, для украшения

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Приправьте жаркое из цыпленка кошерной солью, перцем и тимьяном (если вы чувствительны к натрию, отрегулируйте его по своему вкусу или даже можете вообще не добавлять соль, так как добавляете бульон).

2. Нагрейте сковороду (или, если вы можете подрумянить в медленноварке, сделайте это в этой вставке до среднего уровня.

3. Добавьте рапсовое масло и, когда оно начнет рябить и станет горячим, добавьте жаркое и глубоко подрумяните , по 4-5 минут с каждой стороны

4. В мультиварку добавьте морковь, картофель и чеснок.

5. Положите говядину сверху, затем добавьте говяжий бульон и накройте крышкой, готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 5-6 часов.

6. В последний час смешайте кукурузный крахмал и воду и добавьте его в мультиварку, чтобы загустеть соус, или вы можете вынуть еду, когда она закончила готовить, и добавить оставшуюся жидкость в небольшую кастрюлю со смесью кукурузного крахмала и воды. и варить на сильном огне всего 2-3 минуты, пока жидкость не загустеет в соус.

7. Полить мясо соусом и при желании украсить петрушкой.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 542 калории, калории: 542 г, углеводы: 21 г, белки: 47 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 156 мг, натрий: 1039 мг, калий : 1435 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 2 г, витамин A: 9500 г, витамин C: 16,5 г, кальций: 99 г, железо: 8,8 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевые слова: жаркое из говядины, жаркое с чаком, жаркое в горшочке, Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Тушеная говядина в медленном приготовлении — Классное приготовление

Есть ли блюдо более успокаивающее, чем это Тушеная говядина в медленном огне ? Он идеально подходит для холодной осени и зимы.Он невероятно сытный и очень ароматный. Это рагу, которое вы будете готовить снова и снова!

Эта книга быстро стала любимой среди читателей. Попробуйте, и вы поймете, почему!

Рецепт лучшего тушеного мяса из говядины

Думаю, это как раз то, что вам нужно сделать в наступающий вторник. Я всегда люблю тушеное мясо или перец чили на Хэллоуин, я не знаю, что это такое, но это становится традицией.

Это должно быть как-то связано с тем фактом, что здесь всегда холодно, когда мы выводим наших детей на трюк или угощение (иногда идет снег!), Так что я люблю немного теплого успокаивающего тушеного мяса перед тем, как мы отправимся в путь, тогда я люблю горячее какао, когда мы вернемся домой.Я легко простужаюсь.

Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт тушеной говядины? Смотреть видео!

Зачем готовить тушеную говядину медленно?

Этот метод медленного приготовления — мой любимый способ приготовления тушеной говядины, потому что он позволяет все это время говядине таять во рту, а также дает достаточно времени для того, чтобы эти ароматы слились и слились в полном блаженстве. .

Ингредиенты для тушеной говядины в медленном приготовлении

• Жареный цыпленок
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Свежие овощи, включая желтый лук, сельдерей, чеснок, желтый картофель и морковь
• Томатная паста
• Говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
• Вустерширский соус
• Соевый соус с низким содержанием натрия
• Свежий тимьян и розмарин
• Кукурузный крахмал
• Горох замороженный

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

• Обваляйте говядину в сухом виде солью и перцем, затем обжаривайте говядину на сковороде с оливковым маслом. Переложите в мультиварку.
• Обжарить лук и сельдерей, затем чеснок, затем томатную пасту.
• Налейте 1 стакан говяжьего бульона (чтобы удалить глазурь) вместе с Вустерширом, соевым соусом, тимьяном и розмарином.
• Добавьте картофель и морковь в мультиварку, затем влейте смесь говяжьего бульона. Влить оставшийся бульон, приправить солью и перцем.
• Варить на слабом огне 7-8 часов.
• Взбейте кукурузный крахмал с водой, перемешайте с тушеным мясом и готовьте на сильном огне еще 20 минут, чтобы он немного загустел. Вмешайте горох и половину петрушки.
• Подавать в теплом виде с оставшейся петрушкой.

Нужно ли сначала поджарить говядину?

Я настоятельно рекомендую не пропускать подрумянивание говядины, так как это придает этому рагу ключевой аромат. Поверьте, это стоит лишних 10 минут хлопот. То же самое и с луком / сельдереем; если не обжарить их сначала, они будут иметь другой вкус и текстуру.

Есть ли дополнительные ингредиенты?

Я знаю, что это длинный список ингредиентов, но я не рекомендую исключать ни один из них. Травы добавляют свежести, а такие вещи, как соевый соус и Вустершир, добавляют слои аромата.

Должен ли я использовать свежие травы?

При необходимости можно использовать сухие травы вместо свежих, но лучше всего свежие. Вы можете найти смесь трав для жарения, в которую должны входить тимьян, розмарин и петрушка. Таким образом, вам не нужно покупать 3 штуки отдельно.

Можно приготовить на сильном огне?

Для достижения наилучших результатов я рекомендую готовить на слабом огне. Это делает говядину нежнее.

Как подать тушеную говядину

Это тушеное мясо в мультиварке — это, по сути, блюдо с говядиной и овощами, но для простой стороны вы не ошибетесь, если купите свежий хлеб. Еще один отличный вариант — салат из шпината со свежими яблоками или грушами.

Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины в медленном огне

• Нарезать говядину, лук, морковь, сельдерей и чеснок на ночь перед приготовлением (и хранить отдельно в холодильнике.Подождите, пока картофель не нарежется, чтобы он не подрумянился). Это даст вам огромную фору на следующее утро, потому что этот рецепт требует большой подготовительной работы.
• Вы также можете отмерить и взбить смесь говяжьего бульона, а затем просто вылить ее в сковороду на следующий день.

Еще больше рецептов супов в медленноварке, которые вам понравятся:

Тушеная говядина в медленном огне

Это тушеное мясо из говядины — олицетворение комфортной еды! Он наполнен ароматом, а при низком и медленном приготовлении получается самая нежная говядина.Основной рецепт!

Порций: 7 порций

Подготовка40 минут

Готовка 8 часов 15 минут

Готовность: 8 часов 55 минут

• 2 1/2 фунта жареного цыпленка, очищенного от лишнего жира и нарезанного кубиками размером 1 1/2 дюйма (у вас должно получиться около 2 фунтов после обрезки)
• 2 1/2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 крупный нарезанный желтый лук (1 1/2 стакана)
• 3 нарезанных средних стебля сельдерея (1 1/4 стакана)
• 4 измельченных зубчика чеснока (1 1/2 столовые ложки)
• 1/4 чашка томатной пасты
• 3 чашки говяжьего или куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенных на части
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
• 1 (7 -дюйм) однопроходный розмарин (или 3/4 чайной ложки сушеного)
• 1 1/2 фунта желтого картофеля, нарезанного кубиками 1 1/2 дюйма
• 1 фунт моркови, очистить и нарезать 1-дюймовыми кусочками (не t используйте тонкую морковь)
• 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала (в зависимости от того, какой густоты он вам нравится)
• 1 1/2 стакана замороженного гороха
• 1/4 стакана свежего фарша p Арсли

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне. Работая с половиной говядины за один раз, промокните обе стороны насухо бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Обжарить на сковороде до коричневого цвета, перевернув один раз в середине, всего около 4-5 минут. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте еще 1 столовую ложку масла в сковороду, повторите с оставшейся говядиной. Оставьте излишки масла в сковороде.

• Добавьте оставшиеся 1/2 столовые ложки масла в масло в сковороде (после обжаривания говядины должно остаться около 1/2 столовых ложек), убавьте огонь до среднего.Обжарить лук и сельдерей 3 минуты, добавить чесночное обжаривание еще 30 секунд, затем добавить томатную пасту и варить, постоянно помешивая, 1 минуту.

• Налейте 1 стакан говяжьего бульона в сковороду вместе с Вустерширом, соевым соусом, тимьяном и розмарином. Добавьте картофель и морковь поверх говяжьего слоя в мультиварке, затем вылейте бульонную смесь из неглубокой сковороды в мультиварку вместе с оставшимися 2 чашками говяжьего бульона. Слегка приправить солью и перцем (в конце добавить еще по вкусу). Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

• В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 1 1/2 столовой ложкой холодной воды до получения однородной массы. Вылейте в мультиварку и осторожно перемешайте, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 20-30 минут, пока не загустеет. Вмешайте горох и половину петрушки. Подавать в теплом виде с оставшейся петрушкой.

Чтобы приготовить рагу заранее: Нарезать говядину, лук, морковь, сельдерей и чеснок на ночь перед приготовлением (и хранить отдельно в холодильнике. Подождите, пока картофель не подрумянится).Это даст вам огромную фору на следующее утро, потому что этот рецепт требует большой подготовительной работы.

Пищевая ценность

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Сумма на порцию

калорий 482 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 111 мг 37%

Натрий 566 мг 25%

Калий 16342 900% Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 7 г 8%

Белок 32 г 64%

Витамин A 11545IU 231%

Витамин C 36. 6 мг 44%

Кальций 118 мг 12%

Железо 8,2 мг 46%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Мультиварка из говядины — Как приготовить говядину в мультиварке

Медленное приготовление куска мяса — это гениально во многих отношениях, и вот почему…

Медленное приготовление говядины освобождает духовку

С этим легким говяжьим гарниром в медленноварке не нужно беспокоиться о том, как жонглировать пространством в духовке.Обычно вам нужна двойная духовка или вам нужно подождать, пока косяк не выйдет, чтобы приготовить остальную часть еды, но с нашим простым рецептом медленного приготовления, вы можете обжарить свои овощи , , приготовить йоркширские пудинги и ростбифы без составить себе расписание.

Говядина готова, когда вам исполнится

Для традиционного жаркого время очень важно, но с мультиваркой у вас гораздо больше времени, чтобы приготовить все стороны, и вы меньше нервничаете.

Самый простой способ приготовления говядины

Мы сделали все очень просто — никаких предварительных приготовлений, что экономит время и силы и отлично подходит для начинающих жареных ужинов.

Подливка готовится во время варки

Жидкость, которую варят по очереди, превращается в соус в конце — выигрыш! Если вы предпочитаете более темный цвет подливки, добавьте немного подрумянивания или следуйте приведенным ниже советам по дальнейшему использованию этого рецепта.

Как вывести этот говяжий косяк на новый уровень

Если вы более опытный повар, у нас есть несколько профессиональных советов, как сделать это жаркое еще лучше.

Нагрейте немного масла или говядины в большой сковороде на сильном огне, затем обжарьте покрытые горчицей говяжьи кусочки со всех сторон до коричневого цвета и отставьте.

Обжарьте овощи в пустой сковороде для говядины до золотистого цвета (их не нужно готовить), затем опустите в мультиварку и положите сверху подрумяненную говядину.

Добавьте немного красного вина, пива, портера или воды в пустую сковороду, доведите до кипения и соскребите остатки со дна сковороды. Положите это в мультиварку, а затем продолжите рецепт, как написано ниже.

Карамелизированное мясо и овощи, а также пьяный деглазе придадут жидкости для жарки дополнительный аромат и в результате получится более насыщенный цвет соуса.

Нравится? Вам понравится наша баранина в медленном огне .

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 444

Делает: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 3 часы 45 минут

Общее время: 4 часы 0 минут

горчица цельнозерновая

1/2 столовой ложки мелко нарезанных листьев розмарина

1/2 — 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

(17 жидких унций) говяжий бульон

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Посыпьте дно кастрюли мультиварки луком и морковью. В небольшой миске смешайте оба вида горчицы, розмарина, чеснока, соли и перца. Натрите смесью говядину, затем выложите мясо поверх овощей в мультиварке. Вылейте бульон вокруг говядины. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 3 часа для среднего мяса, 3 часа 30 минут для хорошо прожаренного мяса (см. Совет GH).
   

2. Поднимите стык на доску или сервировочную тарелку и накройте оловянной фольгой, дайте постоять 10 мин.

3. Растопите масло в кастрюле и добавьте муку. Готовьте в течение 3-4 минут, часто помешивая, до образования пузырьков и золотистого цвета. Процедите варочную жидкость в кувшин и выбросьте овощи. Добавляйте процеженную жидкость к смеси масла и муки понемногу, тщательно перемешивая после каждого добавления. После добавления 600 мл жидкости доведите до кипения и тушите 3-5 минут до загустения, постоянно помешивая. Если вам нужен более жидкий соус, добавьте больше жидкости. Перелейте в сервировочный кувшин.

4. Нарежьте говядину ломтиками и подавайте с подливкой и вашими любимыми жареными обрезками.

GH Tip Обратите внимание, что время приготовления, указанное выше, является приблизительным и может различаться для разных моделей мультиварок в зависимости от их индивидуальных настроек мощности.

На порцию:

• Калорий: 444
• Клетчатка: 2 г
• Всего углеводов: 9 г
• Сахаров: 4 г
• Всего жиров: 26 г
• Насыщенных жиров: 11 г
• Белка: 43 г

Лучшие мультиварки — Проверено и проверено

Цифровая мультиварка Lift & Serve с откидной крышкой и программируемым таймером обратного отсчета, 4.7 литров

Мультиварка amazon.co.uk

59,99 фунтов стерлингов

Быстрая медленноварка Pro, 6 литров

мудрец amazon. co.uk

149,95 фунтов стерлингов

Цифровая мультиварка 4,5 л с функцией задержки таймера

Эндрю Джеймс amazon.co.uk

Электрическая семейная мультиварка, матовый хром — 3.5 литров

Лейкленд amazon.co.uk

---

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

{Best Ever!} Рецепт тушеной говядины в медленном огне

Опубликовано: 17 октября 2020 г.Автор: Эми

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Насладитесь классической комфортной едой после долгого дня, этот рецепт мультиварки — идеальный семейный ужин!

Среди других любимых нами рецептов мультиварки — это жаркое в мультиварке и домашнее яблочное пюре — когда они готовят целый день, в доме пахнет потрясающе!

Я взял свой невероятный классический рецепт тушеной говядины (<< серьезно, лучшее тушеное мясо из говядины - СДЕЛАЙТЕ ЭТО!), Изменил несколько ингредиентов и превратил их в мультиварку, и на свет появилось это тушеное мясо в медленном огне. Как вкусно!

Это о многом говорит, так как я не большой любитель мультиварок. Но рецепт отличный — овощи нежные, но не кашицеобразные, и вкус полностью присутствует. Совсем не безвкусный, как многие рецепты мультиварки. Ух-у-у.

Ингредиенты для тушеной говядины в медленном приготовлении

Вот что вам понадобится!

• Мясо — жаркое из говяжьего цыпленка
• Овощи — молодой картофель, морковь, горох, лук и чеснок
• Приправы — тимьян, орегано, копченая паприка, семена горчицы, лавровый лист, свежая петрушка, соль и перец
• Жидкости — говяжий бульон с низким содержанием натрия, овощной сок (например, V8), Вустерширский соус и томатная паста
• Другое — оливковое масло первого отжима для обжаривания мяса и мука (или кукурузный крахмал) для загустения соус

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Приготовить этот рецепт мультиварки с тушеной говядиной очень просто! Вот краткое изложение шагов. (Прокрутите вниз, чтобы получить подробную распечатку.)

1. Теплое оливковое масло в большой сковороде.
2. Говядину посолить и поперчить, добавить в сотейник и обжарить.
3. Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в смазанную маслом 6-литровую мультиварку.
4. Взбейте жидкости и приправы, пока они хорошо не смешаются; полить говядиной и овощами.
5. Добавьте лавровый лист и приправьте солью и перцем.
6. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным и не развалится от прикосновения.
7. В течение последних 5 минут всыпать горох.
8. Выбросьте лавровый лист и веточку тимьяна.
9. Подавайте сразу в мисках, украшенных петрушкой, и наслаждайтесь!

Как долго варить тушеную говядину в мультиварке? Этот рецепт требует 7-8 часов на слабом питании, а затем еще 30 минут, если бульон загустевает. Хотя вы, , можете готовить на высокой температуре в течение 3-4 часов, я не рекомендую это делать. Медленно и медленно — вот способ добиться нежного, разваливающегося мяса и глубокого вкуса!

Как загустить тушеную говядину в мультиварке? Если вы хотите, чтобы жидкость была больше похожа на подливку, вы создадите кашицу.В небольшой миске взбейте муку и 1/2 стакана тушеного бульона до однородной массы. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

Примечания к рецепту мультиварки с тушеной говядиной

• Не нарезайте кубики говядины слишком маленькими , иначе они развалятся, не успев впитать весь аромат медленного приготовления в течение всего дня.
• Поджарить говядину! Обжарить говядину перед добавлением всех остальных ингредиентов — ключ к успеху! Образуя красивую корочку на всех кусочках говядины, он приобретает аромат.Этот дополнительный шаг того стоит!
• Если хотите , вы можете очистить картофель, но для молодого картофеля в этом нет необходимости. Если они очень большие, вы можете разделить их на четверть.
• Куриный бульон может заменить говяжий бульон , если это все, что у вас есть, хотя общий вкус не будет таким глубоким.

Хранение остатков

Тушеное мясо на следующий день так хорошо, поэтому постарайтесь накопить достаточно, чтобы иметь остатки на обед!

Как долго сохраняется тушеная говядина? Дайте тушенке полностью остыть, затем переложите в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до 4 дней.
Можно ли заморозить тушеную говядину? Да, вы можете заморозить тушеную говядину (хотя овощи, как правило, становятся мягче и распадаются на более мелкие кусочки после размораживания). Убедитесь, что в контейнере есть зазор размером 1 / 4-1 / 2 дюйма, чтобы он мог расшириться. При правильном хранении он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы заранее знаете, что хотите заморозить рагу, подождите, пока оно не загустеет, пока не разогреете.

Что подавать с тушеной говядиной

С добавлением говядины и множества овощей, это полноценное блюдо в миске, и больше ничего не нужно, но трудно устоять перед подачей его со свежими хлопьями или ирландским содовым хлебом, теплым из духовки, чтобы вытереть подливу!

Наблюдайте, как это делается

У меня слюнки текут от одной мысли об этом блюде.Поистине лучшее тушеное мясо в мультиварке — оно вам обязательно понравится!

Надеюсь, вам понравился этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

{Best Ever!} Тушеная говядина в медленном огне

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Комфортное пищевое совершенство!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Порций: 8

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 фунта жареного говяжьего чака, нарезанного кубиками размером 1–1 1/2 дюйма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Молодой картофель на 1 фунт , разрезать пополам
• 4 средних моркови, очистить и нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан овощного сока ( например, V8)
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 2 лавровых листа
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 стакана замороженного, размороженного горошка
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки для украшения

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

• Приправить говядину солью и перцем по вкусу. Добавьте в сковороду говядину и готовьте примерно 2-3 минуты, пока она не подрумянится.

• Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в мультиварку на 6 литров.

• Взбейте в миске говяжий бульон, овощной сок, томатную пасту, вустерширский, тимьян, орегано, перец и семена горчицы до однородного состояния; полить говядиной и овощами.

• Добавьте 2 лавровых листа и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

• В небольшой миске взбейте вместе муку и 1/2 стакана тушеного бульона, чтобы получить кашицу. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

• В течение последних 5 минут всыпать горох.

• Выбросьте лавровый лист и веточку тимьяна.

• Подавать сразу в мисках, при желании украсив петрушкой.

Примечания

Чтобы узнать о рецептах, сгущать тушеное мясо и информацию о хранении, прочтите всю статью и посмотрите видео!

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 358 мг | Калий: 1045 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 6405 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 4 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Рецепт мультиварки для тушеной говядины, Тушеная говядина в медленном огне

Говядина и брокколи в медленном огне

Эту восхитительную говядину и брокколи в медленном огне так легко приготовить. Это обязательно нужно попробовать всем, кто любит традиционные блюда, приготовленные на горячей плите, но хочет попробовать что-то немного другое.

Эта говядина и брокколи приготовлены для невероятно насыщенного соуса и восхитительно нежной говядины. Брокколи добавляют в конце, чтобы она была нежной, но хрустящей. Когда я готовлю его для своей семьи, это всегда большой успех.

Вы обнаружите, что это блюдо очень популярно во всем мире, но чаще всего его называют американским китайским блюдом. Это означает, что он имеет китайское влияние, но был адаптирован к американским вкусам.

Что сочетается с говядиной и брокколи

Как и следовало ожидать, это блюдо лучше всего подавать с рисом.Я рекомендую приготовить рис в рисоварке или на плите за пятнадцать-тридцать минут до того, как вы планируете подавать на стол.

Некоторые виды лапши удон или рисовой лапши отлично подойдут для этого рецепта. Для достижения наилучшего результата приготовьте лапшу, прежде чем смешать ее с соусом и говядиной.

Альтернативой рису и лапше является приготовление пасты. К этому восхитительному блюду из говядины отлично подойдет большинство видов пасты.

Если ничего из вышеперечисленного вам не нравится, то есть масса других гарниров, которые отлично подходят к говядине и брокколи.Обязательно сообщите нам, если у вас есть вкусное сочетание, которое вы хотите порекомендовать.

Персонализируйте этот рецепт

Вы можете добавить в это блюдо немного красного перца или других овощей, но имейте в виду, что некоторые ингредиенты лучше добавлять в конце. Сюда входят зеленые овощи, такие как брокколи или зеленый горошек. Другие овощи, например, морковь, лучше добавлять вначале.

Не стал бы путаться с ингредиентами соуса, без изменений он довольно хорош.Однако устричный соус может быть непросто достать, поэтому его можно заменить чем-то вроде соуса хойсин, рыбного соуса, вустерширского соуса или даже большего количества соевого соуса.

Вам решать, хотите ли вы подрумянить мясо перед медленным приготовлением. Я всегда нахожу, что, подрумянив говядину, в конце получается блюдо из говядины с лучшим вкусом. Если вы пропустите это, то можете просто положить все прямо в мультиварку.

У меня есть еще много советов о том, как приготовить говядину и брокколи в мультиварке ниже по странице.Кроме того, не забудьте сообщить нам, есть ли у вас какие-либо предложения, поскольку мы всегда стремимся к улучшению.

Как долго хранить говядину и брокколи

Я рекомендую сразу же съесть это блюдо, так как брокколи станет немного мягкой и не будет такой привлекательной, если хранить ее слишком долго. С учетом сказанного, вы можете легко хранить его в холодильнике несколько дней, но не дольше недели.

Остатки этого блюда достаточно хорошо разогреются, поэтому обязательно сохраните их, если они у вас есть. Только убедитесь, что вы храните его в закрытом контейнере в холодильнике.

Обязательно подогревайте остатки еды, чтобы они были хорошими и горячими, когда вы идете поесть. Вы можете заметить, что брокколи не так хороша после разогрева блюда.

Если вы хотите увидеть, как приготовить и приготовить этот восхитительный рецепт говядины и брокколи в мультиварке, то обязательно посмотрите видео ниже. Кроме того, вы можете найти полный текст рецепта прямо внизу.

Рецепт говядины и брокколи медленного приготовления

Время приготовления15 минут

Время приготовления6 часов и 15 минут

Общее время6 часов и 30 минут

Порции 500 г говядины, нарезанной соломкой

1. 2 луковицы, разрезанные на четвертинки
2. 3 ч.л. измельченного чеснока
3. 2 ч.л. измельченного имбиря
4. ¾ чашки говяжьего бульона
5. ½ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
6. чашки коричневого сахар
7. ¼ чашки устричного соуса
8. 1 столовая ложка кунжутного масла
9. 2 столовые ложки кукурузного крахмала для загустения
10. 4 чашки соцветий брокколи, комнатная температура
Инструкции
1. Во-первых, быстро обжарьте говядину на сковороде.
2. В мультиварку добавьте лук, говядину, чеснок, имбирь, устричный соус, говяжий бульон, сою, коричневый сахар и кунжутное масло.
3. Готовьте при низкой температуре в течение 6-8 часов или при высокой температуре в течение 4 часов.
4. За 30 минут до подачи на стол смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды. Смешайте смесь кукурузного крахмала с брокколи в мультиварке.
5. Готовьте, пока брокколи не загустеет, а брокколи не станет теплой, примерно 30 минут.
6. Подавать и наслаждаться
Советы по рецептам
• Убедитесь, что вы не добавляете брокколи в начале приготовления, иначе она превратится в кашу и станет некрасиво зеленой.Он по-прежнему съедобен, но не будет таким приятным по текстуре и вкусу.
• Рекомендуется использовать соевый соус с низким содержанием натрия, однако вы все равно можете использовать обычную сою. Я бы порекомендовал сократить вдвое количество, которое вы используете, так как это может сделать блюдо слишком соленым.
• Когда вы кладете брокколи в мультиварку, это, вероятно, хорошее время, чтобы приготовить рис. Когда рис будет готов, говядина и брокколи в мультиварке должны быть готовы к употреблению.
• Если вам нравится жидкий соус, уменьшите количество кукурузного крахмала до одной столовой ложки.
• Можно использовать замороженную или свежую брокколи. Если вы используете замороженные продукты, не забудьте разморозить их, прежде чем добавлять в мультиварку.
• Если у вас нет говядины, подойдет любой жесткий кусок говядины. Многие люди используют бифштекс с отличным результатом.

Насыщенные жиры: 3,5 г

Трансжиры: 0 г

Всего углеводов: 25,6 г

Пищевые волокна: 3,4 г

Сахара: 12.1 г

Холестерин: 112 мг

Натрий: 1436 мг

Белок: 43,2 г

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Еще вкусные рецепты из говядины, которые стоит попробовать

Если вы любите блюда из говядины, приготовленные в мультиварке, то вам также может понравиться монгольская говядина. Получается невероятно вкусно, и почти так же, как это блюдо, идеально сочетается с рисом.

Еще одно блюдо, которое я люблю готовить в мультиварке, — это говядина терияки.Говядина получается нежной, а соус очень вкусным. Я очень рекомендую попробовать.

Гуляш из говядины — еще одно отличное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или мультиварке. В итоге у вас получится невероятно нежная говядина и вкусные овощи.

Если у вас есть какие-либо мысли, советы или что-то еще, чем вы хотели бы поделиться по этому рецепту говядины и брокколи для мультиварки, то обязательно оставьте комментарий ниже.

Примечание: Я использую 5.Мультиварка на 5 л (6 кварт) для всех рецептов, которые есть на этом сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Какие куски говядины лучше всего подходят для медленного приготовления?

Почему медленное приготовление?

Одно из главных достоинств говядины медленного приготовления — это то, что она гарантирует сочную нежность. Вы можете использовать более жесткие куски говядины, которые от природы более прочные, так как получаются из хорошо задействованных мускулов животного, и при этом обнаруживают, что они превращаются в сочные куски, которые буквально отваливаются от вилки.

Почему? Потому что характер приготовления на медленном огне в течение длительного периода времени в жидкости способствует разрушению соединительных тканей, в том числе белкового коллагена. Коллаген делает мясо жестким при быстром приготовлении, но при медленном приготовлении он распадается на желатин, что придает сочность и нежность во рту.

Более жирные и более дешевые куски говядины также могут быть хороши для медленного приготовления, поскольку жир помогает предотвратить высыхание говядины, добавляя при этом дополнительный аромат.

Преимущества медленного приготовления

Помимо тающей во рту текстуры и насыщенного вкуса, медленное приготовление предлагает множество других преимуществ.

Возможно, одна из самых веских причин, по которой люди обращаются к этому методу приготовления, заключается в том, что он настолько простой и беспроблемный. Когда подготовительные работы будут завершены и все ингредиенты будут помещены в мультиварку, вы можете спокойно оставить ее на несколько часов, пока она не будет готова. Вы можете приготовить еду в удобное для вас время — будь то первое, что вы делаете этим утром или последнее, что вы делаете накануне вечером — и продолжайте остаток дня, зная, что ужин сам о себе позаботится.

Любите готовить оптом? Медленное приготовление — отличный способ приготовить большие партии, которые вы можете легко заморозить порциями на потом — для поздних рабочих дней, напряженных выходных или для резервных обедов.

В дополнение к этому, подход «чудо в одной кастрюле» требует очень небольшого количества посуды, так что медленное приготовление пищи также удивительно легко убрать после.

Еще лучше то, что нарезки, лучше всего подходящие для медленного приготовления, обычно дешевле, поэтому они отлично подходят для бюджета.

Лучшие куски говядины для медленного приготовления

Чак

Стейк из чака был практически разработан для медленного приготовления.Он исходит из плеча и плеча коровы, поэтому он проделал большую работу на протяжении всей жизни животного — с его обильным коллагеном, это тип разреза, который становится жестким при быстром приготовлении на гриле, но становится нежнее и сочнее, чем дольше вы его готовите. Этот доступный по цене отруб также имеет большое количество внутримышечного жира, поэтому он полон вкуса.

Юбка

Тонкий, длинный и универсальный крой, который, как правило, используется для медленного приготовления, стейк в форме юбки получают из диафрагмальных мышц коровы.Он нежный и жесткий, с интенсивным, тающим во рту ароматом, который проявляется при медленном приготовлении.

Голень

Еще одна недорогая, но ароматная нарезка, также называемая стержнем. Взятый из голени животного, он состоит из тощей мускулатуры и соединительной ткани, которую нужно медленно готовить, чтобы она стала нежной и вкусной. Голень можно готовить как на кости, так и без нее: osso bucco — отличное блюдо с косточкой, а говядина — фаворит без костей.

Сильверсайд

Самый распространенный отруб для приготовления солонины, серебристый, также известный как нижняя часть, вырезается из задней части коровы.Это мышцы, которые корова использует при ходьбе, поэтому она много тренируется. Это еще один жесткий, нежирный отруб, наполненный соединительной тканью, который лучше всего реагирует на медленное приготовление, хотя он практически не содержит жира или мраморности, которые вы найдете в других отрубах.

Brisket

Brisket происходит из живота коровы, поэтому, в отличие от серебристого, он может быть жирным, но это только добавляет аромата. Грудинка отлично подходит для измельчения, так как после приготовления она буквально разрывается на части — как в этом рецепте тушеной говяжьей грудинки, приготовленной на медленном огне, которая отлично подходит для тако, сочных макарон, мисок для грудинки и многого другого.

Читать дальше: Говяжья грудинка 5 способов: Лучшие рецепты, чтобы попробовать дома

Бычий хвост

Жесткий обрезок хвоста животного (как вы, наверное, догадались по названию), бычий хвост — это абсолютно насыщен жиром, хрящом и костным мозгом, который становится невероятно ароматным при медленном приготовлении.

Советы для медленного приготовления

Чтобы добиться наилучшего результата при приготовлении говядины в мультиварке, следуйте этим советам:

1. Сначала говядину обжарьте.Если вы не используете медленную плиту, сделать это в горшке вы будете варить в (чугунной взрывозащищенной кастрюле с плотно закрывающейся крышкой лучше), чтобы убедиться, что вы сохранить все соки и достижение максимального вкуса.
2. Приправляя приправы, добавьте немного в начале, а затем, если все еще необходимо, перед подачей на стол скорректируйте свой вкус. Поскольку медленное приготовление способствует уменьшению количества жидкости, вкус может стать очень концентрированным.

   No related posts.