Быстрые и вкусные блюда из тыквы: рецепты от Шефмаркет

В осенний период особенно популярны блюда из тыквы, рецепты быстро и вкусно позволяют приготовить сбалансированный рацион для взрослых и детей. Из этого плода можно приготовит каши, супы, гарниры, салаты и даже десерты. Тыква имеет красивый яркий цвет. Поэтому блюда из нее будут поднимать настроение. Диетологи рекомендуют включать тыкву в свой рацион всем тем, кто придерживается ПП и ведет ЗОЖ. Плоды богаты ценными витаминами и минералами.

Тыква не содержит крахмала и холестерина. Поэтому ее рекомендуется включать в рацион людей, которые придерживаются строгих диет. Плод отличается низкой калорийностью и обладает достаточной сладостью. Поэтому с его помощью удастся сбросить лишние килограммы, не отказывая себе в сладостях. Важно понимать, что сырая тыква сложнее переваривается, чем приготовленный аналог. Поэтому детям давать плод в сыром виде не рекомендуется.

Что приготовить из тыквы?

Многие хозяйки думают: «Что приготовить из тыквы?». Вариантов блюд огромное множество. Ведь продукт можно запекать, жарить на сковороде, готовить на пару, консервировать. Самое главное, что блюда получаются не только невероятно вкусными, но и полезными. Из одного плода можно приготовить суп, второе и десерт. При этом вкусовые характеристики блюд будут различными. Поэтому не сложится впечатление, что ешь одно и тоже. Примечательно то, что из тыквы можно даже делать вкусную выпечку.

Самое простое, что можно приготовить из тыквы, — это суп-пюре. Минимум ингредиентов и времени, и на столе окажется вкусный кремовый суп с невероятно нежной сливочной текстурой. Такой супчик идеально подойдет не только на обед, но и на завтрак, а также ужин. Его можно использовать в качестве быстрого и полезного перекуса. Подавать блюдо следует с гренками или сухариками.

Не забудьте использовать тыквенные семечки. Их следует подсушить в духовке. А затем подать вместе с супом. Получится очень красивый и вкусный вариант первого блюда.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм;
• Морковь – 2 средние штуки;
• Сливки 20% жирности – 100 мл;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Свежая зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Очищаем овощи и нарезаем их средними кубиками;
2. Растапливаем половину сливочного масла, в котором тушим нарезанные овощные кусочки. Как правило, тушить нужно около 10 минут. Важно периодически помешивать содержимое кастрюли, чтобы овощи не пригорели;
3. Разогреваем 1 литр обычной воды и добавляем к овощам;
4. Когда масса дойдет до кипения, огонь выключаем;
5. Содержимое кастрюли превращаем в пюре с помощью блендера;
6. Тонкой струйкой вливаем сливки, солим и перчим. Суп нагреваем. Он должен почти закипеть!
7. Снимаем супчик с огня, разливаем по тарелкам и подаем с измельченной зеленью.

Рецепты из тыквы на второе

Не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо идеально подходит тыква, рецепты приготовления второго из этого плода – это отличный вариант для тех, кто любит все необычное. Тыква прекрасно сочетается с разными видами мяса. Но гурманы рекомендуют готовить ее с курицей. В этом случае блюдо получается нежным на вкус, простым в приготовлении, низкокалорийным и диетическим.

Конкретный рецепт без излишеств. Его следует использовать как базовый. Тыква прекрасно сочетается с различными овощами и грибами. Это все верно и в отношении курицы. Поэтому при желании. Можно усложнить рецептуру, включая дополнительные ингредиенты. Что касается чеснока, то его лучше класть неочищенным. В этом случае он передаст блюду свой вкус и аромат, а после приготовления его легко можно будет убрать.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм;
• Куриные крылья – 5-7 штук;
• Сливочное масло – 1 столовая ложка;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Лимонный сок – 2 столовые ложки;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Свежая зелень любая – по желанию/для подачи.

Способ приготовления:

1. Овощ промываем, очищаем от кожицы, нарезаем средними кубиками;
2. Куриные крылья хорошо промываем, просматриваем, чтобы на коже не было остатков перьев. Вместо куриных крыльев можно использовать филе. В этом случае оно нарезается такими же кубиками, как и тыква;
3. В миске смешиваем тыкву с крыльями, солим и перчим. Заправляем основу блюда медом и лимонным соком. Тщательно перемешиваем содержимое емкости, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут;
4. После того, как масса промаринуется, отправляем ее в сковородку с разогретым растительным маслом;
5. Обжариваем блюдо 10-12 минут;
6. После этого перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Не забудьте добавить чеснок. Потребуется 3 зубика. Очищать их не нужно. Они просто кладутся наверх основных ингредиентов;
7. Оставшийся чеснок пропускают через пресс и смешивают с размягченным сливочным маслом и измельченной зеленью. Вместо свежей зелени можно использовать сухие травы. Получится не менее вкусно;
8. Достаем блюдо из духовки, чеснок убираем, покрываем тыкву с крыльями приготовленной заправкой. Через 3 минуты, когда заправка растает, подаем второе к столу!

Что касается дополнительных ингредиентов, то можно использовать красный репчатый лук, морковь. Если планируется добавлять грибы, то их следует немного обжарить на отдельной сковородке. Мариновать грибочки вместе с тыквой и курицей не стоит.

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Приятным сладким вкусом обладает тыква, рецепты приготовления выпечки из нее довольно популярные и простые. К примеру, пироги идеально подойдут для завтрака. Дети обязательно попробуют этот необычный десерт. А родители останутся довольными. Ведь редко, когда сладкие лакомства бывают полезными! Тыквенная мякоть отлично сочетается с корицей, имбирем, куркумой, гвоздикой и другими пряностями. Поэтому их можно добавлять в состав начинки, чтобы разнообразить ее вкус.

Мякоть тыквы довольно редко используется в качестве начинки. Гораздо чаще хозяйки практикуют выпечку на основе яблок, ягод или моркови. Приготовив необычный пирог однажды, он займет достойное место в меню. В Америки довольно часто готовят пироги с тыквенной начинкой, которая по своей консистенции напоминает желе. Как правило, тыквенные пироги пекут открытыми. В качестве основы используют песочное тесто, так как оно довольно плотное и прекрасно выдерживает начинку.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Сгущенное молоко – 3 столовые ложки;
• Сахар – 250 грамм;
• Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• Пшеничная мука – 2 стакана;
• Соль и любые пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку в миску. Лучше процедуру повторить 2 раза, чтобы тесто получилось воздушным;
2. Добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли;
3. Берем 1 яйцо, отделяем желток от белка. Желток добавляем в тесто;
4. Разогреваем сливочное масло. Оно должно растаять, а не стать горячим. Поэтому можно его выдержать при комнатной температуре, а затем отправить в микроволновку на несколько секунд;
5. Добавляем масло в основу и замешиваем тесто. Вначале тесто начнет сильно крошиться, а затем станет однородным. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут;
6. Форму лучше брать круглую с зубчатыми краями. Именно такие часто используют для выпечки тартов;
7. Разминаем тесто руками и аккуратно распределяем его по форме. Высота стенки должна быть около 3 см. В противном случае объемная начинка не влезет;
8. Тыкву очищаем, мякоть нарезаем средними кубиками. Отправляем мякоть в кастрюлю, добавляем воду. Варим мякоть 10-12 минут. Кусочки должны стать мягкими. Проверить их готовность можно обычной металлической ложкой;
9. Сливаем из тыквы воду, а мякоть выкладываем в миску и даем ей остыть до комнатной температуры;
10. Мякоть измельчаем вилкой или пропускаем через блендер. В первом случае будут довольно грубые кусочки. Способ измельчения мякоти зависит от личных предпочтений;
11. К измельченной тыкве добавляем крахмал и сгущенное молоко. Картофельный крахмал использовать не стоит, так как он может придать блюду характерный привкус;
12. К тыкве добавляем оставшийся сахар, одной яйцо и 2 желтка. Если используем специи, то кладем и их. Не стоит брать много пряностей, чтобы не перебивать натуральный вкус тыквы;
13. Начинку следует хорошо вымешать. Она должна быть однородной;
14. Выливаем начинку на тесто. Важно, чтобы она была на 4-5 мм ниже края. В противном случае начинка может вытечь и у готового лакомства будет непрезентабельный внешний вид;
15. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. За это время тесто подрумянится, а начинка будет напоминать желе, то есть немного дрожать;
16. Вынимаем пирог, когда он полностью остынет. Песочное тесто довольно хрупкое. Поэтому вынимать его следует аккуратно. Кроме того, опытные хозяйки рекомендуют использовать форму со съемным дном. В этом случае пирог будет проще извлечь;
17. Нарезаем выпечку и подаем к столу. Украсить пирог можно грецкими орешками, ягодами и фруктами.

Как приготовить тыкву быстро и вкусно на гарнир?

Если вы не любите стоять у плиты, а хочется побаловать своих родных необычным блюдом, то отличным решением станет запеченная тыква, рецепты приготовления гарнира довольно простые и не требуют обладания кулинарным талантом. Тыквенная мякоть богата пектином. Она мягко очищает кишечник.

Печеная тыква – это идеальный гарнир для худеющих. Она отличается небольшой калорийностью. При этом прекрасно насыщает.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 средняя;
• Прованские травы – ½ чайной ложки;
• Оливковое рафинированное масло – 3 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кубиками;
2. Смешиваем оливковое масло с прованскими травами. Полученной заправкой поливаем тыкву;
3. Выкладываем мякоть на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Невероятно вкусные и солнечные получаются блюда из тыквы, рецепты подразумевают использование различных сортов плода. Наиболее вкусные варианты получаются из ореховой тыквы, которая имеет продолговатую форму. У нее мякоть очень мягкая и сладкая. Поэтому она идеально подойдет, как для гарниров и супов, так и я для десертов.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Тыква: рецепты блюд из тыквы, что приготовить, тыква в духовке, рецепты на Хэллоуин — 30 октября 2021

Хэллоуин: рецепты из тыквы

Овсяная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: растительное молоко, овсянка, тыквенное пюре или тыква, соль.

Вскипятите молоко, засыпьте овсянку, добавьте тыквенное пюре, посолите. Варите, согласно инструкции на упаковке, на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую кашу украсьте орехами, изюмом, ягодами, можете добавить кленовый сироп.

Смузи из тыквы и банана

Ингредиенты: тыквенное пюре, банан, растительное молоко, щепотка корицы, мед.

Смешать и взбить ингредиенты в блендере.

Паста с тыквой и сыром

Ингредиенты: ригатони, сыр, тыква, веточки орегано, чеснок, сливочное масло, черный молотый перец.

В духовке запекайте тыкву с орегано и чесноком. Затем остудите и нарежьте на брусочки. Пасту отварите согласно рекомендациям на упаковке. Переложите в глубокую сковороду, добавьте половину стакана воды, сливочное масло, тертый сыр. Слегка обжаривайте на слабом огне, масло и сыр должны расплавиться. Готовую пасту перемешайте и поперчите, разложите порционно, добавьте тыквенные брусочки, украсьте веточками орегано.

Крем-суп из тыквы и кокосового молока

Ингредиенты: кокосовое молоко, вода, очищенная тыква, молотый имбирь и чеснок, морская соль, куркума.

Нарежьте тыкву на кубики, запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Затем переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на среднем огне. После того, как тыква разварится, залейте ее молоком, добавьте специи, посолите. Перемешайте и взбейте в блендере до однородности. Разлейте суп порционно, украсьте тыквенными семечками.

Ингредиенты: какао-порошок, тыквенное пюре, растительное молоко, кокосовые сливки, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кленовый сироп.

Смешайте ингредиенты до однородности. Подогрейте какао до температуры в 70 градусов (если хотите получить мятное какао, можно добавить мятный леденец). Разлейте по стаканам, украсьте шоколадными каплями или маршмеллоу.

Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты: творог средней жирности, тыквенное пюре, оливковое масло, яйца, мед, кукурузный крахмал, апельсиновая цедра, корица, мускатный орех, соль.

В большой посуде смешайте тыквенное пюре, творог, мед, три яйца, крахмал, половину столовой ложки корицы, цедру и мускатный орех. Взбейте в блендере до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания сбрызните оливковым маслом и залейте в готовую массу для запеканки. Выпекайте около часа в заранее разогретой духовке. Готовую запеканку можете полить кокосовой сгущенкой, сметаной, джемом, украсить миндальными лепестками, свежими ягодами или шоколадными каплями.

Тыквенный пирог

Ингредиенты: запеченная тыква, сахар, корица, цельнозерновая мука, разрыхлитель, щепотка ванили.

Запеченную тыкву измельчите в блендере до однородности. В большой посуде смешайте тыквенное пюре, муку, сахар, две чайных ложки корицы, разрыхлитель и щепотку ванили. Перелейте тесто в форму, выпекайте пирог около 40 минут при 180 градусах.

Запеченная тыква в духовке

Ингредиенты: тыква, орехи, оливковое масло, сироп топинамбура, тростниковый сахар, корица, мускатный орех.

Лучше выбирайте тыкву баттернар. Очистите ее, удалите семечки и все лишнее, нарежьте на кубики. В миске смешайте масло, сироп, сахар и специи, хорошо перемешайте. На противень с пергаментом выложите кубики тыквы вместе с орехами, полейте пряной смесью. Запекайте около 40 минут при 180 градусах. При подаче можете полить медом.

Тыква фри

Ингредиенты: тыква, оливковое масло, соль.

Разрежьте тыкву на полоски и очистите от семечек и кожуры. Выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом и посолите, перемешайте. Уберите в духовку, заранее разогретую до 170 градусов. Оставьте на 20 минут. После — переверните кусочки другой стороной и уберите в духовку еще на 20 минут. Можно добавить температуру и подержать тыкву еще 5-10 минут, чтобы она больше просушилась. Подавайте с натуральным или греческим йогуртом.

Блюда из тыквы от Юлии Высоцкой: подборка рецептов- Со Вкусом

Мы и оглянуться не успели, как сезонные летние овощи сменились осенними. Кроме того, теперь завтраки, обеды и ужины должны быть сытнее, ведь организму нужны силы, чтобы согреваться. Предлагаю приготовить блюда из тыквы, пока полки магазинов и рынков ломятся от этих рыжих красавиц!

Привычные крем-супы и каши уже надоели, поэтому я решила обратиться за поиском новых идей к гуру кулинарии. Просидев некоторое время в Интернете, я составила список блюд из тыквы от Юлии Высоцкой, которые обязательно нужно успеть приготовить в этом сезоне. Половину я уже попробовала и могу сказать только одно: каждое блюдо — отдельный шедевр кулинарного искусства!

Блюда из тыквы: 8 рецептов

Цыпленок, запеченный с тыквой под соусом песто

Ингредиенты

• 6 куриных бедер
• 0,5 мускатной тыквы
• 2 ломтика белого хлеба
• 11 зуб. чеснока
• 2 пуч. петрушки
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 щеп. морской соли
• 200 г сыра пекорино
• 7 бразильских орехов
• 4 веточки базилика

Приготовление

1. Промойте, очистите и нарежьте тыкву кусочками. Сложите их в форму для выпекания.
2. Туда же отправьте 10 зубчиков чеснока прямо в кожуре.
3. Сверху на овощи выложите промытые и обсушенные куриные бедра.
4. Порубите 1 пуч. петрушки и посыпьте блюдо в форме. Посолите и поперчите бедра с овощами, полейте их 2 ст. л. оливкового масла. Выпекайте блюдо в разогретой до 200 °С духовке около 25–30 минут.
5. Тем временем приготовим соус. Оставшийся зубчик чеснока очистите и крупно нарежьте. Натрите на терке сыр.
6. Соедините ингредиенты, добавив орехи, базилик, оставшиеся оливковое масло и петрушку, пару столовых ложек холодной кипяченой воды. Измельчите ингредиенты в блендере.
7. Нарежьте ломтики хлеба крупными кусочками, выложите их на готовое блюдо вместе с соусом песто. По желанию сбрызните хлеб оливковым маслом.
8. Отправьте блюдо в духовку еще на несколько минут.

Тыквы, запеченные с мясом, овощами и сыром

Ингредиенты

• 2 тыквы баттернат
• 150 г сыра чеддер
• 2 веточки петрушки
• 6 ст. л. оливкового масла
• 0,75 ч. л. морской соли
• 400 г говяжьего фарша
• 200 г помидоров в собственном соку
• 0,5 ч. л. корицы
• 1 лук-порей
• 0,5 ч. л. зиры
• 1 зуб. чеснока
• 0,25 перца чили
• 0,5 ч. л. куркумы

Приготовление

1. Разрежьте тыквы пополам, очистите их от семечек и выложите в форму для выпекания.
2. Посолите овощи, полейте их 4 ст. л. оливкового масла и отправьте в разогретую до 220 °С на 30–40 минут.
3. Тем временем разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла с солью, зирой, куркумой и корицей.
4. Нарежьте белую часть лука-порея и обжарьте его в масле и специях, добавив нарезанные чеснок и перец чили.
5. Добавьте на сковороду говяжий фарш и обжаривайте.
6. Когда фарш будет почти готов, влейте помидоры в собственном соку. Обжаривайте, помешивая, до готовности.
7. Наполните начинкой тыквы, присыпьте их тертым сыром и верните форму в духовку на 10–15 минут.
8. Украсьте готовое блюдо рубленой петрушкой.

Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком

Ингредиенты

• 200 г кускуса
• 0,5 тыквы
• 5 шт. лука-шалот
• 1 морковь
• 9 зуб. чеснока
• 1 корень пастернака
• 4 шт. кураги
• 3 веточки мяты
• 400 мл овощного бульона
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 палочка корицы
• 6 шт. гвоздики
• 1 ч. л. куркумы
• 2 лавровых листа
• 1 щепотка зерен кардамона
• 4 звездочки бадьяна
• 2 паперончино
• 0,25 ч. л. морской соли
• 1 щеп. шафрана

Приготовление

1. Очистите и крупно нарежьте тыкву, корень пастернака, лук-шалот, чеснок и измельченный паперончино, выложите ингредиенты на противень, застеленный фольгой.
2. Добавьте гвоздику, соль, лавровый лист, кардамон, корицу, бадьян и куркуму. Полейте ингредиенты оливковым маслом и перемешайте. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 220 °С, на 10–15 минут.
3. Добавьте к кускусу шафран, соль и немного оливкового масла, залейте овощным бульоном и накройте крышкой.
4. Уберите из овощей ненужные пряности: лавровый лист, корицу и бадьян. Добавьте крупно нарезанную курагу.
5. Переложите овощи к кускусу, аккуратно перемешайте. Украсьте блюдо мятой.

Крем-суп из тыквы с икрой и сливками

Ингредиенты

• 300 г тыквы
• 3 веточки тимьяна
• 1 щеп. розового перца горошком
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. мёда
• 150 мл овощного бульона
• 80 мл сливок
• 4 ст. л. сливочного сыра
• соль по вкусу
• 4 ст. л. красной икры

Приготовление

1. Крупно нарежьте тыкву, приправьте ее тимьяном, розовым перцем, мёдом и полейте оливковым маслом. Выпекайте на противне, застеленном пергаментом, при 200 °С полчаса.
2. Переложите тыкву в блендер, добавьте овощной бульон и измельчите ингредиенты.
3. Влейте сливки и снова взбейте ингредиенты.
4. Разлейте суп по тарелкам, украсьте порции сливочным сыром и красной икрой.

Утиная грудка с тыквой и апельсином

Ингредиенты

• 300 г мускатной тыквы
• 1 апельсин
• 0,5 куриной грудки
• 1 ст. л. мёда
• оливковое масло по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• тимьян по вкусу
• бальзамический уксус по вкусу

Приготовление

1. Очистите и крупно нарежьте тыкву. Добавьте к ней апельсиновую цедру.
2. Очистите апельсин от остатков кожуры, нарежьте его на сегменты. Оставшуюся мякоть выдавите, отдавая сок тыкве.
3. Добавьте оливковое масло, соль, перец, тимьян, мёд и бальзамический уксус, перемешайте.
4. Куриную грудку посолите и поперчите, сделайте диагональные надрезы на кожице.
5. Выложите грудку с тыквой в гриль или форму для выпекания, полейте всё оставшимся маринадом. Сперва готовьте при 200 °С около 10 минут, а затем еще 13 минут — при 180 °С.
6. Выложите сегменты апельсина на утку и овощи, подержите блюдо в духовке еще 5 минут.

Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили

Ингредиенты

• 200 г бурого и красного риса
• 1 тыква
• 0,5 зеленого перца чили
• 1 початок кукурузы
• 0,5 красного перца чили
• 1 горсть тыквенных семечек
• 3 стебля зеленого лука
• 1 лайм
• 4 веточки базилика
• 1 веточка мяты
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л кленового сиропа
• 0,25 ч. л. морской соли
• 1 щеп. черного молотого перца

Приготовление

1. Очистите и крупно нарежьте тыкву, добавьте соль, перец, кленовый сироп и оливковое масло. Выпекайте овощ при 230 °С около 10–12 минут.
2. Обжарьте кукурузу на гриле.
3. К отваренному рису добавьте цедру и сок лайма, оливковое масло, перцы чили, соль и перемешайте.
4. Порубите базилик и зеленый лук, добавьте к рису вместе с подсушенными тыквенными семечками и перемешайте.
5. Аккуратно срежьте зерна кукурузы, добавьте их в салат вместе с остывшей тыквой.

Яйца с грибами на тыквенных драниках

Ингредиенты

• 1 лук-шалот
• 300 г тыквы
• 1 горсть листьев салата
• 3 яйца
• 1 зуб. чеснока
• 2 щеп. морской соли
• 0,5 ч. л. уксуса
• 1 щеп. прованских трав
• 2 ч. л. муки
• 2,5 ст. л. оливкового масла
• 5 шт. шампиньонов
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ч. л. уксуса
• 0,25 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Натрите тыкву на крупной терке.
2. Разогрейте на сковороде оливковое масло, всыпьте нарезанные грибы с луком и чесноком. Посолите и поперчите ингредиенты, добавьте прованские травы. Обжаривайте до готовности.
3. В небольшой кастрюльке доведите воду до кипения, добавьте уксус и сварите яйцо пашот. По готовности достаньте его шумовкой и сварите второе яйцо.
4. На той же сковороде разогрейте еще оливковое масло. К тыкве добавьте муку, соль и яйцо, перемешайте. Нажарьте драники на сковороде.
5. К листьям салата добавьте немного соли, перца, оливкового масла и уксуса.
6. Выложите драники на тарелку, сверху выложите грибы, яйца пашот (посолите их и вскройте желток ножом). На тарелку выложите подготовленные листья салата.

Кускус с тыквой и курагой

Ингредиенты

• 1 стак. кускуса
• 0,5 тыквы
• 1 горсть кураги
• 2 веточки мяты
• 1 пуч. кинзы
• 2 стак. овощного бульона
• 1 пуч. тархуна
• 3 ч. л. мёда
• 0,25 ч. л. морской соли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 0,25 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Залейте кускус кипящим овощным бульоном, накройте крышкой и оставьте до готовности.
2. Очистите и крупно нарежьте тыкву, выложите ее на противень, застеленный пергаментом. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и мёдом. Выпекайте при 200 °С до готовности.
3. Нарежьте курагу, тархун, мяту и кинзу. Вмешайте ингредиенты в кускус, добавив оливковое масло.
4. Готовую тыкву добавьте к кускусу и перемешайте.

Рецепты блюд из тыквы Юлии Высоцкой могут показаться сложными на первый взгляд. Однако в процессе приготовления вы удивитесь, как всё просто и быстро получается! Запасайтесь нужными ингредиентами и приступайте! Какое блюдо вам понравилось больше всего? Я без ума от теплого салата с тыквой и кускусом.

Простые рецепты из тыквы от Маркет ДА

Тыква – прекрасный яркий овощ, который создает какое-то особое уютное осеннее настроение. Может быть, все благодаря рыжему цвету, который так хорошо вписывается в осенние гаммы..? Как бы там ни было, этот овощ обладает также любимым многими вкусом и очень доступной ценой.

Из тыквы можно приготовить множество оригинальных блюд. Мы хотим поделиться с вами парой простых рецептов, ингредиенты для которых вы можете найти в сети дискаунтеров ДА!

Тыквенный суп
Этот суп стал классикой. Приготовить его очень просто – убедитесь сами.

Ингредиенты:
тыква – 500 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
куриный бульон или кипяченая вода – 200мл
сливки – 200 мл

Лук и морковь нужно мелко порезать и тушить на огне, пока лук не приобретет золотистый цвет. Картофель и тыкву нарезать небольшими кусочками и добавить к луку и моркови. Все овощи залить водой или бульоном, можно также добавить соль и любимые специи, а затем тушить примерно 15 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими. С помощью блендера измельчите тушеные овощи до консистенции пюре и добавьте сливки. Такой суп можно подавать с жаренными тыквенными семечками или семенами подсолнуха.

Салат из тыквы, дыни и яблок

Этот салат – невероятное сочетание фруктов и тыквы, которое точно подарит вам новые эмоции. Очень простое в приготовлении, это блюдо полно витаминов, так необходимых в начале осени.

Ингредиенты:
тыква – 150 г
дыня – 150 г
яблоки – 150 г
мед – 3 ст.л.
лимонный сок

Рецепт приготовления этого салата крайне прост и не займет у вас больше 15 минут. Сырую тыкву нужно очистить от семян и кожуры, мелко нарезать и смешать с медом. Яблоки и дыню нарезать кусочками и полить лимонным соком, а затем смешать все ингредиенты. Перед употреблением салат нужно оставить в холодильнике на 15 минут.

Тыквенное печенье
Тыква – по-настоящему уникальный овощ, который хорош не только для первых блюд и гарниров, но и для приготовления десертов. Например, в арсенале американских хозяек есть множество рецептов тыквенных пирогов, кексов и тортов с мягкими начинками. Во французской – различных муссов и желе из тыквы. А мы предлагаем вам простой рецепт домашнего тыквенного печенья.

Ингредиенты:
тыквенное пюре – 150 г
сахар – 0,5 стакана
растительное масло – 150 г
мука – 1-1,5 стакана
сода – 0,5 чайной ложки
корица, молотый имбирь, мускатный орех

Чтобы сделать пюре, тыкву нужно очистить, порезать на небольшие кусочки и отварить, а затем измельчить с помощью блендера. В тыквенное пюре добавьте масло и сахар, тщательно перемешайте. Загасите соду уксусом или лимоном и добавьте в пюре. Просейте муку и добавьте специи по вкусу. Затем пюре и муку нужно смешать и перемесить до состояния теста. Из теста слепите небольшие печенья и выложите на смазанный маслом противень. Запекать тыквенное печенье нужно в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. Приведенных в рецепте количества ингредиентов будет достаточного для 10 небольших печений.

29.09.2017

Что приготовить из тыквы — подборка вкусных и необычных блюд из тыквы с фото — Рецепты, продукты, еда

6 ноября 2020, 13:56

В закладки

Поделиться

Из тыквы чаще всего готовят каши и супы, но из этого яркого осеннего овоща можно сделать массу других вкусных и необычных блюд. Мы подобрали подборку интересных рецептов из тыквы, которые помогут разнообразить ваш осенний рацион.

Запеченная тыква кусочками в духовке

Запеченная тыква в пряностях / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 маленькая тыква
• 2 ст.л оливкового масла
• 3 ст.л специи карри
• 1 ч.л соли
• 1/2 ч.л. прованских трав
• 1/2 ч.л. паприки сушеной сладкой
• 1/2 ч.л. сушеного чеснока

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить и разрезать на тонкие длинные брусочки (как картофель фри).
2. Смазать тыкву оливковым маслом и смешать со всеми специями. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
3. Выпекать около получаса при температуре 180 ºС. Можно слегка перемешать во время запекания, чтобы тыква не приклеилась к пергаменту.

Паста с тыквой и сыром

Макароны с тыквой и сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 150 г пасты
• 100 г очищенной тыквы
• 1 зубчик чеснока
• 50 твердого сыра
• 2-3 листочка базилика
• 2-3 ст.л оливкового масла
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности.
2. Одновременно с этим разогреть сковороду с маслом, бросить туда раздавленный зубчик чеснока. Готовить до появления аромата.
3. Тыкву следует нарезать мелкими кубиками и обжарить с солью до золотой корочки.
4. Готовые макароны смазать парой капель масла, сверху выложить тыкву, натереть на мелкой терке сыр и украсить листочками базилика.

Несладкий тыквенный пирог

Пирог с тыквенной начинкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана кефира
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 400 г натертой на крупной терке тыквы
• 200 г мелко нарезанного лука
• 1 ч.л. зиры
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. сухого имбиря
• Соль, красный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Муку перемешать с солью и разрыхлителем.
2. Добавить нарезанное сливочное масло и перетереть все в крошку.
3. Влить кефир и замесить тесто. Оставить на 30 минут.
4. Все составляющие начинки перемешать.
5. Тесто разделить на две неравные части. Раскатать из них два круга.
6. Большую часть поместить в смазанную форму. Распределить начинку. Накрыть второй частью теста, защипав края. Смазать желтком и сделать проколы.
7. Выпекать при 175 ºС в течение 45 минут.

Тыквенные кексы с орехами

Кексы с тыквой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 1 лимон
• 1 ч.л разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Способ приготовления:

1. Тыкву натереть на мелкой терке и отделить от сока. Добавить в нее вместо сока цедру лимона.
2. Масло растереть с сахаром, яйца взбить. Смешать все это с тыквой.
3. Отдельно следует соединить муку с разрыхлителем, солью и добавить к жидким ингредиентов. Замесить не слишком густое тесто.
4. Духовку разогреть до 180 ºС, силиконовые формочки слегка смазать сливочным маслом и наполнить тестом на две трети.
5. Посыпать тесто орешками и выпекать кексы течение 20-30 минут. Готовность тыквенных кексов проверить зубочисткой.

Латте с тыквой и пряностями

Пряное тыквенное латте / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 ст.л. тыквенного пюре
• 1 ч.л. специй для тыквенного пирога
• 2 ч.л. сахара
• 2 ч.л. ванили
• 200 мл молока (зависит от размера кружки)
• 1 шот экспрессо или растворимого кофе
• Сливки

Способ приготовления:

1. Смешать 1 ст.л. тыквенного пюре, сахар и специи, добавить молоко и поставить в микроволновку на 1-2 минуты или на медленный огонь, постоянно помешивая.
2. Приготовить кофе и добавить в напиток.
3. Сверху украсить латте сливками и корицей.

Как сделать смесь специй для тыквенного пирога

Для приготовления специй для тыквенного пирога нужно перемешать: 3 ст.л. корицы 2 ч.л. имбиря 2 ч.л. мускатного ореха 1 1/2 ч.л. душистого перца 1 1/2 ч.л. гвоздики.

Напомним, ранее мы писали, как запечь тыкву с яблоками и творогом. «Сегодня» также делились рецептом тайского супа с тыквой.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Что приготовить из тыквы: простые пошаговые рецепты

9 ноября 2021

9 ноября 2021

Сезон тыквы в самом разгаре! И не говори нам, что ты ее не любишь — ты наверняка просто не пробовала задействовать ее в необычных блюдах, которые точно станут твоими любимыми. Итак, рассказываем тебе, что приготовить из тыквы, чтобы полюбить ее раз и навсегда!

Что приготовить из тыквы: рецепты

Панкейки с тыквой

Ингредиенты:

• тыква — 200 г
• яйцо — 2 шт
• молоко — 200 мл
• мука — 400 г
• сахар — 3 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• масло подсолнечное — 2 ст. л.
• соль — щепотка

Как готовить:

1. Очисти тыкву от кожуры, нарежь средними кусочками и отправь запекаться.
2. Готовую тыкву измельчи с помощью блендера.
3. Взбей яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.
4. Добавь к яйцам тыквенное пюре, подсолнечное масло и молоко. Тщательно все перемешай.
5. Смешай муку с разрыхлителем и добавь в тесто. Снова тщательно все перемешай.
6. Выпекай панкейки на сковороде на среднем огне.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• тыква — 600 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• масло оливковое — 2 ст. л.
• сливки — 100 мл
• соль — по вкусу

Как готовить:

1. Очисти лук и морковь, и нарежь кусочками среднего размера.
2. Тыкву очисти от кожуры и нарежь небольшими кусочками.
3. Обжаривай овощи на разогретом оливковом масле примерно 10-15 минут.
4. Обжаренные овощи переложи в кастрюлю, залей литром кипятка и вари на среднем огне примерно 20 минут.
5. Когда овощи станут мягкими, измельчи их с помощью блендера до состояния пюре.
6. Добавь к тыквенному пюре сливки и тщательно перемешай.
7. Подавай с сухариками, украсив тыквенный крем-суп зеленью и тыквенными семечками.

Лазанья с тыквой

Ингредиенты:

• листы лазаньи — 12 шт
• тыквенное пюре — 450 г
• сливочный сыр — 400 г
• сливочное масло — 1/4 уп. (50 г)
• пармезан тертый — 5 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Помой тыкву и нарежь ее небольшими кусочками.
2. Заверни тыкву в фольгу и запекай в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости.
3. Очисти тыкву от кожуры и измельчи до состояния пюре с помощью блендера.
4. Соедини тыквенное пюре, сливочное пюре, соль и перец по вкусу.
5. Отвари листы для лазаньи.
6. Смажь форму маслом и выложи в нее первый слой теста. Намажь его тыквенно-сырной начинкой.
7. Чередуй слои, пока не закончится тесто и начинка.
8. Последний слой присыпь натертым пармезаном.
9. Запекай около 30 минут при температуре 180 градусов.

Тыквенный смузи

Даниэль Дэйли

Вы должны сделать это сегодня вечером, завтра и на следующей неделе. Какими бы простыми и сложными они ни были, я обещаю, что они будут одной из самых восхитительных вещей, которые вы когда-либо клали в рот.

Это тыквенные смузи. И они потрясут ваш мир.

Я и сам сомневался, прежде чем впервые приготовил тыквенный смузи. Я представил водянистую, полусливочную смесь, которая, вероятно, на вкус напоминала бы сок тыквенного пирога трехнедельной выдержки.(А? Грубовато.) Вместо этого это оказалось одним из самых сливочных и восхитительных лакомств, которые я когда-либо пробовал — почти как тыквенный молочный коктейль, но не так грешно.

Использование начинки для тыквенного пирога, замороженной до смешивания, придает смузи прекрасную встроенную сладость и аромат, а ванильный йогурт усиливает вкус. Однако, если вы хотите немного больше контролировать сахар в своем смузи, вы можете заменить тыквенное пюре (сделать свое собственное; это несложно!) И простой йогурт, а затем добавить любой подсластитель (сахар, мед, агава нектар, апельсиновый сок и т. д.).

Но мальчик, о мальчик. Сначала попробуйте этот способ.

Доверься мне в этом вопросе.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

банка (15 унций.размер) начинка для тыквенного пирога

цельное молоко (при необходимости больше)

Йогурт ванильный (до 1 стакана)

Несколько кусочков молотой корицы

крекеры с корицей, дробленые

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Заблаговременно поместите начинку для тыквенного пирога в безопасную для морозильной камеры емкость. Заморозьте на несколько часов или до твердого состояния.
2. Чтобы приготовить смузи, добавьте в блендер молоко и йогурт. Добавьте замороженную начинку для тыквенного пирога и взбивайте, пока замороженная начинка полностью не превратится в порошок. При необходимости добавьте больше молока или йогурта, чтобы получить желаемую консистенцию.
3. Разлейте по отдельным стаканам и посыпьте верхнюю часть крошкой из крекера. Подавать немедленно!
   

Чтобы приготовить низкокалорийный смузи: используйте несладкое / неароматизированное тыквенное пюре, обезжиренный простой йогурт и подсластитель по вашему выбору.

Персонажи: начинка для тыквенного пирога, йогурт со вкусом ванили, цельное молоко, корица и крекеры с корицей.(Здесь вы видите, что я уже заморозила начинку для тыквенного пирога в контейнере. Это первый шаг!)

Начните с того, что бросьте крекеры Грэма в полиэтиленовый пакет, а затем раздавите их чем-нибудь. В моем случае корица была мне ближе всего.

Начните с добавления молока в блендер.

Затем добавьте ванильный йогурт.

Возьмите замороженную начинку для тыквенного пирога…

И брось.

Затем добавьте немного корицы.

Включите блендер и взбивайте до тех пор, пока замороженная начинка для пирога полностью не разобьется.

Теперь они хорошие и холодные, так что подавай немедленно.

Я обожаю эти маленькие винные бокалы без ножки. Я использую их для всего.

Будьте чрезмерно возбуждены, пожалуйста, и немного выплесните через край.

Я отошел на несколько мгновений. поэтому он стал немного пенистым сверху.

Посыпьте несколько крошек из крекера сверху каждого стакана.

Совершенно вкусно.

Вот одно предварительное разделение. Сливочный, мечтательный и необычный.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт влажных кексов со специями из тыквы

В ситечко или сито высыпьте 1 стакан универсальной муки…

1/2 стакана сахара…

2 чайных ложки разрыхлителя…

Затем корица, молотый мускатный орех, молотый имбирь и соль.

Запечатлеть движение кошерной соли — одно из моих любимых фотографических занятий.

Мне нужно больше выходить.

Постучите по стенке сифтера, пока все не выйдет с другой стороны… красиво, легко и пушисто.

В сетчатом фильтре всегда остается немного; Я просто растираю его пальцами, чтобы протолкнуть все через себя.

Замечательное зрелище!

Бросьте просеянную смесь в миску вместе с нарезанным кусочками холодного масла.

Разрежьте смесь ножом для теста или двумя ножами. (Лучше всего использовать резак для выпечки.)

Продолжать до тех пор, пока смесь не станет консистенции крупной крошки.

Теперь отмерьте полную чашку тыквенного пюре, свежего или консервированного.

Примечание: сделайте собственное тыквенное пюре! Это весело и заставляет почувствовать себя пионеркой. Хорошо это или плохо, я оставлю вам решать.

Но учтите: если вы предпочитаете консервы, используйте консервированную тыкву, а не начинку для тыквенного пирога. Нет, нет, нет, нет, нет на начинке для тыквенного пирога.

Выложите тыквенное пюре в миску с небольшим количеством сгущенного молока.

И яйцо!

И немного ванили.

Ой, как я люблю ваниль. В нем все вкусно, кроме, может быть, гуакамоле.

Тьфу. Теперь меня тошнит. Гуакамоле с ванилью звучит совершенно отвратительно.

Смешайте все вместе до однородной консистенции.

Затем вылейте его в смесь муки и масла.

Добавьте немного золотистого изюма. Вкусный! Изюм в выпечке такой вкусный.

Но не в овсяном печенье. Мне нравятся эти чистые и без украшений.

Затем сложите все вместе, пока не сложите. Не забивай его до смерти. Есть сердце.

А теперь в отдельную посуду насыпаем немного сахара…

И немного корицы и мускатного ореха.Перемешайте и отложите.

Заполните формы для кексов на 1/2 — 2/3 жидким тестом. По этому рецепту всегда едва хватает, поэтому обязательно начинайте с наполовину … затем вы можете добавить немного, если есть лишнее. Если вы хотите, чтобы кексы были больше, просто наполните сковороды на 2/3 — по рецепту получится десять кексов.

Обильно посыпьте смесью сахара, корицы и мускатного ореха каждый невыпеченный кекс.Это придаст ему приятный хруст под глазурью из сливочного сыра.

Плюс немного лишнего сахара когда-нибудь кому-нибудь повредит.

Ну кроме всех.

Теперь поставьте форму в духовку на 22–26 минут.

Пуф!

Мммм. Здравствуйте, моя прекрасная душечка!

Дайте им остыть на сковороде в течение нескольких минут…

Затем снимите их и дайте остыть.Если вы собираетесь заморозить их, дайте им полностью остыть.

(См. Рецепт глазури ниже.)

Кстати о глазури … дьявол заставил меня это сделать.

На самом деле я предпочитаю делать такую ​​кучу глазури поменьше. Это очень, очень богато, и немного важна.

Или… вы могли бы просто отойти от кончика звезды и размазать им вот так.

Или… вы могли бы вообще отойти от обледенения. Незамороженные, они действительно вкусные на завтрак.

Ну, аппетитные на завтрак и с глазурью . Но это совершенно очевидно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Рецепт сливочного тыквенного крема — Как приготовить тыквенный крем

Если бы вы могли есть тыквенный пирог без корочки, не так ли? Тыквенный заварной крем — лучшая часть пирога: кремовая, слегка приправленная пряностями начинка, которой невозможно насытиться. Эта версия приправлена ​​кленовым сиропом, бурбоном и цедрой цитрусовых, а также обычными теплыми десертными специями: специями для тыквенного пирога, корицей, мускатным орехом. Для тех, кто любит немного острого, добавьте в кипящую молочную смесь чайную ложку молотого или свежего тертого имбиря.

Если вы используете шесть формочки диаметром 4 дюйма, время выпекания составляет около 45 минут. Если вы уменьшите форму до 3 дюймов, уменьшите время выпекания до 35 минут. Использование водяной бани создает более мягкую среду для нагрева заварного крема, благодаря чему он остается как можно более гладким и кремообразным. Вы можете подавать его теплым со взбитыми сливками или охладить, как крем-брюле, и посыпать сахарной посыпкой, когда он полностью остынет.

Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

(12 унций.) банка сгущенное молоко

Цедра 1 апельсина (около 2 ч. Л.)

бурбон (по желанию)

свежемолотый мускатный орех (по желанию)

молотая корица (по желанию)

(15 унций.) банка или домашнее тыквенное пюре (около 1 ¾ гр.)

чистый экстракт ванили

Сахарный песок для посыпки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 325 °. Поместите шесть формочки размером 4 дюйма в форму для выпечки размером 9–13 дюймов.
2. Доведите до кипения чайник или кастрюлю с водой. В большой миске взбейте яйца и желтки с кленовым сиропом до получения однородной массы. В небольшой кастрюле нагрейте молоко, сливки, цедру апельсина, бурбон, соль, специи для тыквенного пирога, мускатный орех и корицу до кипения, около 4 минут; процедить, чтобы удалить цедру апельсина.
3. Постоянно взбивая, влить смесь сливок в яичную смесь до однородного состояния.Взбейте тыкву и ваниль до получения однородной массы.
4. Равномерно распределите смесь по формочкам. Перенесите форму для запекания в духовку, затем осторожно залейте кипятком вокруг формочки, чтобы достичь глубины 1 дюйм.
5. Выпекайте до тех пор, пока заварной крем почти не застынет, но все еще будет равномерно дрожать при покачивании формочки, примерно 45 минут (если вы используете формочки меньшего размера, проверьте после 35 минут.)
6. Осторожно достаньте форму для запекания из духовки, стараясь не допускать попадания воды на формочки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите формочки с водяной бани.
7. Подавать теплым, со взбитыми сливками. При желании дайте остыть до комнатной температуры и поставьте в холодильник примерно на 2 часа до застывания.
8. Чтобы получить брюле, равномерно посыпьте каждую охлажденную формочку 1 чайной ложкой сахара. Используйте кухонную горелку, чтобы постепенно растопить и карамелизировать сахар. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить тыквенное пюре

Ознакомьтесь с этими простыми шагами по приготовлению тыквенного пюре для использования в ваших любимых рецептах из тыквы. Этот пост научит вас всему, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как обжарить тыкву, как приготовить пюре из тыквы, как долго хранится тыквенное пюре и как его хранить.

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить тыквенное пюре?

Это похоже на самую легкую вещь, которую когда-либо приготовить, и она имеет огромное значение для ваших рецептов из тыквы.

В этом посте я делюсь всем, что вам нужно знать, чтобы делать домашнее тыквенное пюре как профессионал.

Зачем готовить тыквенное пюре самому, если можно купить консервированную тыкву , спросите вы.

Что ж, есть что-то во вкусе и текстуре свежего тыквенного пюре.Домашнее тыквенное пюре отличается от консервированного тыквенного. В основном в хорошем смысле. Мне всегда больше нравились рецепты из тыквы, приготовленные из свежего тыквенного пюре. Вкус более сладкий, нежный и такой вкусный. Кроме того, это очень легко сделать, так почему бы не попробовать, верно?

Спойлер: я говорю о E.A.S.Y. Все, что вам нужно сделать, это разрезать тыкву, очистить семена, а затем поставить ее в духовку.

Если вы относитесь к тому типу людей, у которых в это время года в доме всегда есть тыква, приготовление тыквенного пюре — отличный способ продлить жизнь вашей тыкве.А это значит, что вы можете попробовать еще больше вкусных рецептов тыквенного пюре!

А если говорить о рецептах тыквенного пюре, то свежее тыквенное пюре прекрасно в тыквенном хлебе, тыквенных шоколадных маффинах и, конечно же, в латте с тыквенными специями. И, если вам нужно больше вдохновения, в конце этой статьи у меня есть 3 рецепта тыквенного пюре, которые вы можете использовать, чтобы испытать свое домашнее тыквенное пюре.

Тыква!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ из тыквы

Если вы не верите, когда я говорю, что приготовить тыквенное пюре очень просто, я выделю вам шаги, но сначала позвольте мне поговорить с вами о пользе тыквы и о том, почему свежая тыква полезна для вас.Я сделаю это быстро, так что ты сможешь быстрее приступить к запеканию тыквы для приготовления пюре!

Тыква Преимущества:

• Тыква очень питательна;
• Тыква богата витамином А;
• Тыква богата другими витаминами, включая витамин C, витамин B2 и витамин E;
• Тыква богата минералами, включая калий, марганец, медь и железо;
• Тыква низкокалорийна.

Теперь, когда вы знаете, чем полезна тыква, пора перейти к модели , как сделать пюре из тыквы часть.

Для приготовления тыквенного пюре нужен только один ингредиент. Это — как вы уже догадались — тыква. И несколько простых шагов:

1. Разогреть духовку;
2. Нарежьте тыкву ломтиками;
3. Зачерпните тыквенные семечки;
4. Жарить тыкву;
5. Смешайте тыкву.

И вот оно — легкое домашнее тыквенное пюре.

КАК СКАЗАТЬ СОЗРЕНИЕ ТЫКВЫ

Чтобы стать экспертом по тыквенному пюре, вы должны знать, как приготовить тыквенное пюре (о чем я вам только что рассказал!), Как жарить тыкву (или как запекать тыкву), что я покажу через минуту, и как сделать пюре из тыквы, о которой мы поговорим чуть позже.Но сначала я должен научить вас, как определить, созрела ли тыква. Это очень важно, потому что вы хотите, чтобы тыквенное пюре имело идеальную текстуру и нужное количество сладости.

Чтобы определить, созрела ли тыква:

1. Проверьте цвет. Если тыква имеет однородный оранжевый цвет, вероятно, она спелая.
2. Проверить звук. Пощечину твоей тыкве. Если это звучит глухо, тыква спелая.
3. Осмотрите кожу. Попробуйте проткнуть кожу тыквы ногтем. Если кожица не проткнула — ура, тыква спелая.
4. Проверить шток. Если стебель твердый, ваша тыква спелая и ее можно превратить в тыквенное пюре.

ТЫКОВКА ДЛЯ ЖАРКИ ПЮРЕ

Пришло время для запекания тыквы для пюре часть. Woot!

Жарить тыкву на удивление легко и просто. Все, что вам нужно для жарки тыквы, — это противень и — да — тыква.Если вы хотите еще меньше убирать, вы можете использовать пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы защитить противень. Обжарка тыквы также добавляет глубину вкусу тыквы и, на мой взгляд, делает его немного слаще и насыщеннее.

Вот простые шаги, как запечь тыкву:

1. Разогреть духовку;
2. Разрезать тыкву пополам;
3. Зачерпните семена тыквы;
4. Положить половинки тыквы разрезом вниз на противень;
5. Запекать 40-60 минут.

А потом — пуф — тыква легкого обжаривания. Вы узнаете, что тыква отлично прожарилась, если вилка или нож легко проткнули ее кожицу.

Я должен признать, что это моя любимая часть процесса приготовления тыквенного пюре, потому что в доме пахнет божественно.

КАК ОЧИСТИТЬ ТЫКВУ

Когда у вас есть жареная тыква, самое время превратить ее в пюре. Приготовленная тыква уже очень мягкая, и ее можно растереть вручную с помощью картофельного пюре или вилки, чтобы превратить ее в пюре.

Но я предпочитаю использовать…

, чтобы сделать его как можно более гладким. На самом деле невозможно сделать из тыквы слишком много пюре — просто вопрос того, насколько гладким вы хотите сделать это.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ПЮРЕ из тыквы?

При желании тыквенное пюре можно полностью заморозить. Это отличный способ иметь свежие домашние рецепты тыквы дольше, чем просто зимой. Чтобы заморозить тыквенное пюре, просто поместите свежее тыквенное пюре в морозильные контейнеры или пластиковые пакеты и храните в морозильной камере.

Замороженное тыквенное пюре при правильном хранении хранится 4-5 месяцев. Чтобы разморозить тыквенное пюре, можно на ночь разморозить в холодильнике в тазе с холодной водой. Для лучшего вкуса используйте размороженное тыквенное пюре в течение нескольких дней.

Домашнее пюре имеет тенденцию быть немного более водянистым, чем консервы, особенно если его разморозить, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество дополнительной жидкости в рецепте на 2–3 столовых ложки — помните об этом, если оно слишком жидкое!

КАК ДОЛГО ДЕЙСТВУЕТ ПЮРЕ ТЫКВЫ?

Если вы не собираетесь использовать домашнее тыквенное пюре сразу, храните его в холодильнике.Оставшееся в холодильнике тыквенное пюре хранится в холодильнике около 4-6 дней, если хранить его в герметичном контейнере. Я люблю держать их под рукой осенью, чтобы добавить их к латте с тыквенными специями, смузи из тыквенного чизкейка или в качестве добавки к моему простому греческому йогурту. Это потрясающе.

ЕЩЕ 3 РЕЦЕПТА ЗДОРОВОЙ ТЫКВЫ

Я обещал вам рецепты тыквенного пюре inspo, так что давайте познакомим вас с еще 3 полезными рецептами из тыквы.

МОРОЖЕНОЕ СО СВЕЖИМ ТЫКВИНОЙ

В последнее время я много говорил об этом мороженом из свежей тыквы.Потому что я считаю, что это идеально подходит для осени. Он также безглютеновый, без молочных продуктов и веганский. Что делает его еще лучше.

Это мороженое по вкусу напоминает тыкву и тыквенную приправу, его очень легко приготовить (для его приготовления не нужна мороженица), и оно готовится за 15 минут. Получите рецепт.

МАФФИНЫ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ ИЗ ТЫКВЫ

Еще один отличный рецепт тыквы, для которого требуется тыквенное пюре, — это рецепт маффинов с шоколадной крошкой и тыквой. Вы только что узнали, как приготовить тыквенное пюре, так что обязательно научитесь делать и эти кексы, потому что они безупречны.Идеально подходит для завтрака, обеда, закуски или десерта.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой полезны, готовы менее чем за 30 минут и не содержат рафинированной муки и сахара. Получите рецепт.

PUMPKIN PIE OVERNIGHT OATS

Эти овсяные хлопья для тыквенного пирога на ночь — еще один рецепт тыквенного пюре, о котором я много говорил в течение последних двух недель.

Овсяные хлопья с тыквенным пирогом на ночь полезны, наполнены тыквенным вкусом, их легко приготовить, и из них можно приготовить потрясающий завтрак.Получите рецепт.

Ознакомьтесь с этими простыми шагами по приготовлению тыквенного пюре для использования в ваших любимых рецептах из тыквы. Этот пост научит вас всему, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как обжарить тыкву, как приготовить пюре из тыквы, как долго хранится тыквенное пюре и как его хранить.

Категории: Чистая еда. Без глютена, Палео, Соус, День Благодарения

Сложность: Легкий

Ключевое слово: рецепты свежей тыквы, как приготовить тыквенное пюре, тыквенное пюре

Порции: 4 чашки

Калорийность: 5 ккал

Автор: Лэйси Байер

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Разрежьте тыкву пополам поперек стебля и выньте семена и нити. Не стесняйтесь оставить семена на потом, чтобы они запеклись.

3. Положите половинки разрезанной стороной вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой.

4. Жаркое без крышки в течение 40–60 минут или до готовности.

5. Достаньте из духовки и дайте ему остыть.Когда остынет, аккуратно соскоблите мякоть с кожи. Откажитесь от кожицы.

6. Используя кухонный комбайн или блендер, взбейте пюре до однородного состояния.

Помните, домашнее тыквенное пюре имеет тенденцию быть немного более водянистым, чем консервы, особенно при разморозке, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество дополнительной жидкости в рецепте на 2-3 столовые ложки, и имейте это в виду, когда вы смешивая все вместе.Вы также можете сделать пюре еще раз, чтобы снова включить соки.

Цвет также будет отличаться в зависимости от тыквы, которую вы используете. Как правило, домашнее пюре будет более светлым и нежным, тогда как консервированное тыквенное пюре будет темно-оранжевого цвета и будет намного гуще. Тем не менее, вкус домашнего тыквенного пюре получается фантастическим — просто не тот, который вы ожидали

Пищевая ценность

Как приготовить тыквенное пюре

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 5

Витамин A 40 МЕ 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

Как приготовить каждую часть тыквы

Это, пожалуй, самый простой способ приготовить свежую тыкву и насладиться ею дома. На самом деле можно сказать, что это просто как пирог.Если вы собираетесь смешать или сделать пюре из приготовленной тыквы для супа или пирога, это лучший способ сделать это.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Разрежьте тыкву пополам и удалите все семена и нитки. Оставьте семена для запекания.
3. Слегка смажьте мякоть тыквы оливковым маслом и положите ее разрезанной стороной вниз на выстланный противень.
4. Осторожно проткните кожицу каждой половинки тыквы ножом в нескольких местах.
5. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока его не удастся легко проткнуть вилкой, примерно 35–45 минут.
6. Дайте тыкве полностью остыть перед тем, как брать ее в руки.

Пищевая ценность на порцию (около 1 стакана пюре): 57 калорий, 1 грамм (г) жиров (0,2 г насыщенных жиров), 2 г белка, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара (0 г добавленного сахара), 2 миллиграмма (мг) натрия

СВЯЗАННЫЕ: 12 простых рецептов тыквы на осень