Что можно добавить в пиццу: Доступ к этой странице запрещен.

alexxlab
alexxlab
29.11.197520.09.2021

Содержание

7 рецептов вкусной домашней пиццы

Пицца — удивительное творение итальянской кулинарии, за свое многовековое существование она преодолела длинный путь от простой лепешки до кулинарного шедевра горячо любимого во всем мире. Пицца — создана для творчества, экспериментов и вдохновения, ее обожают дети и взрослые, и не только кушать, но и готовить. Домашнюю пиццу можно создать практически из любых ингредиентов, с самыми разными соусами и вариантами теста.

Пицце рады на детских праздниках, посиделках с друзьями, семейном обеде, романтическом ужине, она гармонично смотрится и на праздничным столе и в тихой холостяцкой квартире.

Как приготовить пиццу дома: интересные и вкусные рецепты домашней пиццы

Мы выбрали 7 интересных рецептов пиццы которые можно легко приготовить дома.

1) Пицца Цезарь

Каждый из нас хотя бы однажды пробовал знаменитый салат Цезарь и сложно не согласиться, что он не просто так заслужил свою популярность. Мы же предлагаем вам попробовать приготовить пиццу Цезарь, созданную по его аналогии. Это сочная, нежная пицца с прекрасным сочетанием вкусов и восхитительным ароматом. Она заслуживает того чтобы оказаться на вашем столе.

Ингредиенты

  • Курица тандури 200 г
  • Буженина 200 г
  • Помидоры 150 г
  • Перепелиные яйца 15 шт.
  • Салат латук 80 г
  • Сыр Пармезан 100 г
  • Сыр Моцарелла 200 г
  • Соус Цезарь 80 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный молотый перец 4 щепотки
  • Тесто для пиццы 500 г

Как приготовить пиццу Цезарь

  1. Готовим тесто для пиццы.
  2. Готовим курицу тандури.
  3. Противень смазываем оливковым маслом.
  4. Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
  5. Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
  6. На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
  7. Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
  8. Приправляем солью и молотым черным перцем.
  9.  Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
  10. Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.

Восхитительная сочная и ароматная пицца готова.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Пицца с сосисками и помидорами

Следующая наша пицца это сочетание сосисок, помидоров и конечно же сыра. Она проста в приготовлении, не требует сложных или необычных ингредиентов, и ею можно накормить практически любого любителя пиццы. А подать с ней можно классический томатный сок, бокал любимого вина или пива. Попробуем?

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 120 мл
  • Растительное масло 0,5 ст. л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

для начинки

  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Сыр Моцарелла 200 г
  • Сосиски 150 г
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Сушеный базилик 0,5 ч.л.
  • Сушеный орегано 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу с сосисками и помидорами

  1. Готовим тесто. 
  2. Соединяем растительное масло, сахар, молоко, соль и активные дрожжи. Все хорошо перемешиваем.
  3. Добавляем просеянную муку.
  4. Замешиваем тугое, пластичное, не липкое тесто, скатываем его в шар и прячем в холодильник на час.
  5. Готовим томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковородке.
  6. Сосиски произвольно порезать.
  7. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
  8. Половину сыра натереть, а вторую половину порезать брусочками.
  9. Раскатать тесто в лепешку, и сформировать бортики завернув в них сыр.
  10. Смазать тесто томатным соусом и разложить сверху начинку. Сверху посыпать все тертым сыром.
  11. Отправить пиццу в разогретую духовку на 10-20 минут или до румяной корочки.

Готовую ароматную пиццу можно посыпать рукколой или листьями базилика.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью

Хочется сочной, мясной и сытной пиццы — давайте приготовим ее с салями, колбасой, охотничьими колбасками, помидорами и двумя видами сыра. В такую пиццу можно добавить грибы или оливки, да и любой другой ингредиент. Сытно и так вкусно!

Ингредиенты

  • Молоко 200 мл.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Мука 450 г.
  • Дрожжи сухие 5 г.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Томатная паста 75 г.
  • Сметана 100 г.
  • Зеленый лук 50 г.
  • Охотничьи колбаски 300 г.
  • Колбаса 100 г.
  • Салями 150 г.
  • Помидор 1 шт.
  • Твердый сыр 200 г.
  • Моцарелла 200 г.
  • Черный молотый перец 1 щепотка
  • Базилик 1 щепотка
  • Орегано 1 щепотка
  • Розмарин 1 щепотка

Как приготовить пиццу с салями и охотничьими колбасками

  1. Готовим тесто для пиццы.
  2. Готовим томатный соус. В качестве томатного соуса можно использовать томаты в собственном соку, их нужно измельчить и немного уварить.
  3. Измельчить зелень.
  4. Порезать охотничьи колбаски, колбасу и салями.
  5. Порезать помидоры.
  6. Натереть твердый сыр и порезать моцареллу кубиками.
  7. Тонко раскатать тесто и сформировать бортики.
  8. Смазать тесто соусом, посыпать немного сыром и зеленью.
  9. Равномерно распределить начинку и моцареллу.
  10. Посыпать сверху тертым сыром и специями по вкусу.
  11. Отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подавать с томатным соком и наслаждаться сытной домашней пиццей на тонкой основе, хотя с таким количеством начинки ее смело можно готовить и на толстой основе 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Пицца Фунги

Если вы обожаете грибы, то эта пицца для вас. Готовим вкусную грибную пиццу Фунги.

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 120 мл
  • Масло растительное 0,5 ст. л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

для начинки

  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Шампиньоны 3-4 шт.
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Сыр Моцарелла 200 г
  • Сушеный орегано 0,5 ч.л.
  • Сушеный базилик 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу Фунги

  1. Готовим тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, соль и масло. Все хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем просеянную муку.
  3. Замешиваем тугое, не липкое тесто. И прячем его в холодильник.
  4. Грибы нарезать пластинками.
  5. Помидоры порезать ломтиками.
  6. Часть сыра порезать брусочками, а вторую половину натереть.
  7. Раскатать лепешку и завернуть сыр в бортики.
  8. Смазать тесто томатным соусом.
  9. Сверху равномерно распределить грибы и помидоры.
  10. Посыпать все тертым сыром.
  11. Выпекаем до румяного состояния в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

Горячую пиццу режим на порции и подаем на стол.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Пицца с тунцом

Любите кулинарные эксперименты и смелые решения? Попробуйте пиццу с тунцом. Она сочная, сытная с достаточно необычным вкусом, но очень вкусная.

Ингредиенты

для теста

  • Вода очищенная 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы 1 шт.
  • Мука 3 ст.
  • Орегано 0.5 ч.л.

для начинки

  • Майонез 3 ст. л.
  • Кетчуп 3 ст. л.
  • Тунец консервированный 180 г
  • Помидор (большой) 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Орегано 0.5 ч.л.

Как приготовить пиццу с тунцом

  1. В просеянную муку добавить дрожжи и хорошо перемешать.
  2. Соединить масло, теплую воду, яйцо, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем орегано.
  3. Соединяем сухую и жидкую часть и замешиваем не очень тугое тесто. Оставляем тесто на 40 минут в тепле.
  4. Раскатываем тесто в тонкую лепешку с бортиками и перекладываем на противень.
  5. Смазываем тесто соусом и раскладываем сверху тунец.
  6. Далее кладем ломтики помидоров и посыпаем все тертым сыром.
  7. Запекаем пиццу до готовности в разогретой духовке в течение 18 минут.

Готовую пиццу подаем с томатным соком, наслаждаемся и бежим на кухню готовить добавку 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Пицца с колбасой

А хотите что-то простое и совсем домашнее? Тогда, наверное, вам понравится пицца с колбасой.

Ингредиенты

для теста

  • Молоко 200 мл
  • Вода 100 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Творог 100 г
  • Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
  • Растительное масло 6 ст. л.
  • Пшеничная мука высшего сорта 5 ст.
  • Ржаная мука 0,5 ст.
  • Соль 1 ч.л.

для начинки

  • Колбаса полукопчёная 350 г
  • Сыр полутвёрдый 250 г
  • Томатный соус с болгарским перцем 600 мл
  • Укроп 0,5 г
  • Растительное масло 6 ст. л.

дополнительно

  • Растительное масло 6 ст. л.

Как приготовить пиццу с колбасой

  1. Молоко соединить с водой и растворить в них дрожжи.
  2. Отдельно соединить яйцо с творогом и солью.
  3. Когда дрожжи активировались добавить к ним яичную массу и часть ржаной муки. Перемешать и добавить масло.
  4. Добавить пшеничную муку и замесить эластичное тесто. Оставить его отдыхать на 20 минут.
  5. Колбасу порезать.
  6. Раскатать тесто, смазать его томатным соусом и равномерно разложить сверху колбасу.
  7. Посыпать тертым сыром и зеленью.
  8. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

Вкусно, просто и сытно, вот девиз этой пиццы. При желании для нее можно приготовить более классический вариант теста.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Домашняя пицца с фаршем

Завершает нашу подборку домашняя пицца с фаршем. Она сытная, вкусная и сочная, сегодняшний вариант с мексиканскими нотками и пикантным вкусом. Попробуем?

Ингредиенты

для теста

  • Пшеничная мука 500 г
  • Вода 240 мл
  • Дрожжи 30 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 1 ч.л.

для начинки

  • Говяжий фарш 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Мексиканская консервированная смесь 4 ст. л.
  • Томатный соус 6 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Острая паприка 0,3 ч.л.
  • Сушеные итальянские травы 1 ч.л.
  • Петрушка свежая 3 веточки
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Сыр моцарелла 200 г

Как приготовить домашнюю пиццу с фаршем

  1. Готовим тесто для пиццы.
  2. Раскатываем тесто в лепешку и начиняем бортики сыром.
  3. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
  4. К обжаренному луку добавляем мясной фарш, соль и специи. Обжариваем фарш до готовности.
  5. На подготовленную основу равномерно выкладываем мясной фарш, помидоры, мексиканскую смесь.
  6. Сверху все посыпаем тертым сыром и специями по вкусу.
  7. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Сытная, домашняя пицца готова!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Пицца — это прекрасный повод чтобы организовать тематическую вечеринку, где каждый приготовит свой вариант пиццы, детского мастер-класса, где маленькие поварята совершат свой первый кулинарный подвиг, или приготовить пиццу с любимым человеком, а потом завершить вечер под хорошую музыку с бокалом любимого вина.

Пробуем, наслаждаемся вкусом и делимся своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Что кладется в пиццу

Многие дети и взрослые очень любят пиццу, особенно домашнего приготовления. Существует немало рецептов теста для нее, но еще больше количество начинок можно использовать для ее приготовления. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что можно добавить в пиццу, чтобы блюдо получилось очень вкусным. Вообще, данное блюдо давно уже вышло за рамки национальной итальянской еды. Кстати, считается, что именно пицца является наиболее популярной едой во всем мире.

Томатный соус

Задумываясь над тем, что добавить в пиццу, понимаешь, что в ней имеется только три постоянных составляющих – томатный соус, сыр и тесто. Все остальные компоненты и ингредиенты могут меняться. По большому счету, при желании пиццу можно приготовить из того, что имеется дома, главное, чтобы продукты сочетались между собой.

Вкусовые качества готового блюда, безусловно, зависят от используемого томатного соуса. Иногда его заменяют просто тертыми помидорами. Но, если вы располагаете свободным временем, то можно приготовить соус самостоятельно. Он будет намного вкуснее того, что продается в магазине. Тем более что в закрытой стеклянной банке его можно хранить до семи дней в холодильнике.

Что добавить в пиццу? Конечно же, вкуснейший домашний томатный соус.

Рецепт томатного соуса

Для приготовления соуса нам понадобятся:

  1. Свежие томаты – 0,6 кг.
  2. Масло оливковое – 35 мл.
  3. Пол чайной ложки соли.
  4. Сахар – 10 г.
  5. Два зубка чеснока.
  6. Орегано -1/2 ч. л.
  7. Базилик – ½ ч. л.

Томаты нужно очистить от шкурки и превратить в пюре с помощью блендера. Если не блендера, то можно просто их натереть на терку. Далее поместить полученную массу в сотейник и немного нагреть на самом маленьком огне, добавив сахар, соль и оливковое масло. Варить соус необходимо в течение пятнадцати минут и при этом постоянно его помешивать.

В противном случае густая масса может пригореть. Чеснок мелко рубят и кладут в томаты за 5 минут до окончания приготовления. В это же время нужно добавить приправы. Вот наш соус и готов. Имея такой простой рецепт в своем арсенале, любая хозяйка будет всегда знать, что добавить в пиццу в качестве соуса. Поскольку магазинные кетчупы не так хороши, как домашние.

Пицца с колбасой

Выбирая, что добавить в пиццу, каждая хозяйка сразу вспоминает о колбасе. Именно это продукт, как правило, имеется в нашем холодильнике. Пицца с колбасой очень популярна, ее обожают дети. Для приготовления такого блюда нам понадобятся такие компоненты:

  1. Томатный соус.
  2. Ветчина, салями или паперони – 230 г.
  3. Маслины – 30 г.
  4. Сыр – 220 г.

Раскатанное тесто смазывают томатным соусом, затем нарезают колбасу и выкладывают сверху слоем, на нее сверху раскладывают маслины, нарезанные колечками. Далее все посыпается тертым сыром. Блюдо выпекается в духовке до готовности.

Морской коктейль

Что добавить в начинку пиццы? Конечно же, морепродукты. Пицца с красивым названием морской коктейль занимает второе место по популярности после блюда с колбасой. И это логично, поскольку она получается невероятно вкусной.

Кальмары следует почистить и нарезать колечками. Затем подготовить мидии, предварительно отварив их и удалив внутреннюю часть. Корж для пиццы смазывают оливковым маслом и выкладывают на него морской коктейль, добавив перец и соль. В конце приготовления пиццу можно посыпать петрушкой и добавить чеснока.

Сладкая начинка

Раздумывая над тем, что можно добавить в пиццу для начинки, стоит помнить, что можно приготовить сладкое блюдо. Для этого понадобятся фрукты и ягоды: виноград, малина, груши, мед, орехи, сметана. Из груш удаляют серединки и нарезают мелкими кусочками. Виноградинки разрезают пополам, удаляя по возможности косточки. Все фрукты смешиваются и выкладываются на тесто, а сверху пицца заливается смесью из меда и сметаны. Поверхность блюда можно посыпать дроблеными орешками.

Итальянская пицца

Для приготовления настоящей итальянской пиццы необходимо взять сыр, помидоры, оливковое масло, душицу, анчоусы, соль, черный перец молотый. На основу выкладывают анчоусы (желательно без костей), ломтики помидоров, сыр, душицу, перец. А сверху заливают соусом или оливковым маслом.

Пицца с грибами

Грибы нарезают тонкими ломтиками, затем обваливают в муке и обжаривают на масле (сливочном). Твердый сыр натирают на терке. На основу выкладывают грибы и посыпают сверху сыром, после чего добавляют специи.

Начинка с курицей

Лук и морковь нужно мелко порубить и обжарить на масле. Готовую смесь выложить на основу, сверху разложить мясо курицы, помидоры и сладкий перец, измельченные в виде ломтиков. Перед выпеканием пиццу сверху смазываем соусом из майонеза и чеснока.

Начинка с яйцом

Основу смазывают томатным соусом. Сверху посыпают все сыром. Затем срезают с цуккини ленточки, которые раскладывают на корже. Для яиц в основе делают углубления и в них разбивают яйца. Сверху посыпают блюдо базиликом и взбрызгивают маслом.

Пицца с сыром

Какой сыр добавляют в пиццу? Классический вариант – это пармезан или моцарелла с нежнейшим сливочным вкусом. Также подходит пикантный сыр дорблю и мягкий, немного сладковатый сыр фонтина. Каждый из вышеперечисленных сортов придает блюду особый вкус и аромат.

Однако такие сыры не всегда можно приобрести, поэтому хозяйки используют практически все сорта твердого сыра. Прелесть моцареллы в том, что она красиво плавится во время приготовления и пропитывает все блюдо. Ее не нужно натирать, как твердые сорта, а лучше нарезать пластинками и укрыть ею всю поверхность.

Иногда у хозяек возникает вопрос: когда добавлять сыр в пиццу? Как правило, сыром посыпают основу, а потом еще его добавляют поверх всей начинки. В принципе, в данном вопросе можно проявить фантазию и внести свои коррективы в существующие рецепты. Многое зависит и от того, какие сыры вы используете. Если это моцарелла или пармезан, то их кладут сверху, а твердые можно добавлять на всех этапах приготовления.

Используя разные виды этого чудесного продукта, можно приготовить совершенно особенную пиццу под названием «четыре сыра». Для этого нужно смешать взбитое яйцо с майонезом. Помидор порезать тоненькими ломтиками, а лук – полукольцами. На терке измельчить костромской, голландский сыр и эдам. На основу нанести массу из майонеза, добавить яйца, выложить помидоры и лук. Маслины разделить на половинки и тоже выложить на корж. В конце очень хорошо посыпать пиццу сыром.

Приправы для пиццы

Специи и приправы придают не только аромат блюду, но и значительно улучшают ее вкусовые качества. Но какую приправу добавляют в пиццу? В настоящее время существует просто бесконечное количество всевозможных комбинаций приправ для блюда. Выбирая разные компоненты, можно всегда экспериментировать для достижения идеального для вас вкуса.

Основным пряностями и душистыми компонентами, которые используются для приготовления пиццы, считаются: базилик (фиолетовый или зеленый), душица (орегано), фенхель, петрушка, розмарин, майоран и тимьян. Кроме того, достаточно часто используют лавровый лист, кориандр, чеснок, кардамон и тмин.

В Италии наиболее популярной приправой является орегано. Можно сказать, что это основная добавка к блюду. А вот душицу ценят за немного горьковатый, но приятный вкус. Иногда вместо душицы применяют базилик. Причем многие кулинары предпочитают именно базилик французский.

А вот петрушку используют для приготовления соуса. Но стоит помнить, что эта пряная трава имеет очень сильный вкус, поэтому нужно добавлять ее в меру. По-настоящему итальянским блюдо делает лавровый лист. Он активно используется для приготовления соусов, поскольку имеет острый насыщенный вкус. Сухие пряности рекомендуют добавлять именно в тесто, а на корж лучше класть свежие.

Не стоит бояться экспериментировать с приправами, ведь именно они придают блюду неповторимый аромат и вкус. Каждая хозяйка может создать свою собственную комбинацию трав и специй, а можно приобрести готовые приправы в магазине.

Вместо послесловия

Пицца – очень популярное блюдо, которое каждая хозяйка готовит для своих близких. Используя разные начинки и приправы, каждый раз можно получать совершенно новый, но не менее вкусный и прекрасный результат. Пицца – это то блюдо, с приготовлением которого всегда можно смело экспериментировать.

Продолжаем готовить пиццу: мы уже подготовили тесто для пиццы, соусы, а теперь подготовим начинки для пиццы. Казалось бы, начинка – все, что есть в холодильнике, то и клади на пиццу, оно то может быть и так, но все классические пиццы готовятся из определенной начинки.

Например, знаменитая пицца Маргарита, готовится из помидор, сыра моцарелла и листьев базилика, цвета продуктов соответствуют цветам флага Италии. Или пицца “Четыре сыра” готовится из четырех видов сыра и так далее.

Сегодня мы будем готовить такие НАЧИНКИ для пиццы:

Сливочно- грибная

Для этой начинки подойдет сливочный или же, сразу сделать сливочно-грибной соус, в качестве начинки.

  • 400 г грибов шампиньонов (любых)
  • 1 головка лука репчатого
  • 80 – 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • 15 г сливочного масла

1.Лук нарезаем полукольцами и обжариваем его на сливочном масле до легкой золотистости.

2. Шампиньоны режим слайсами и кладем на сковороду к луку, продолжаем жарить, до упаривания жидкости. Остужаем.

С куриным филе

К этой начинке подойдет томатный соус.

  • 300 г отварной куриной грудки
  • 2 шт помидор
  • 1 шт сладкого перца
  • 1 шт лука
  • листья базилика
  • 100 г твердого тертого сыра

Приготовление: все ингредиенты нарезаются произвольно, на свое усмотрение.

С колбасой и сыром

Соус нужен томатно-майонезный.

  • 200 г копченой колбасы
  • 200 г сыра пармезан
  • 2 шт помидоров
  • 2 шт кислых огурцов, по желанию

1.Копченную колбасу и огурцы нарезаем брусочками, помидоры – кружочками, сыр натираем на крупную терку.

Для пиццы “Четыре сыра”

1-й вариант

  • 100 г сыра Моцарелла
  • 30 г сыра Рокфор
  • 50 г сыра Гауда
  • 50 г козьего сыра
  • листья орегано, можно сухой

2-й вариант

  • 100 г сыр Моцарелла
  • 50 г сыр Пармезан
  • 50 г сыр Горгонзола (с плесенью)
  • 100 г сыр Рикотта (Эмменталь,Маасдам)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. орегано сушеный

Приготовление: все мягкие сыры нарезаем или рвем руками, а твердый сыр натираем на крупной терке.

С морепродуктами

С томатным соусом.

  • 50 г очищенных креветок
  • 50 г соленой семги
  • 60 г сыра Моцарелла
  • 30 г твердого сыра Гауда
  • орегано, сухой укроп

Приготовление: Семгу и сыр Моцарелла нарезаем крупными кусочками, сыр Гауда натираем на терке.

Овощная начинка

1-й вариант

Используется томатный соус.

  • 60 г сыра Моцарелла
  • 30 г кабачков
  • 30 г баклажанов
  • 30 г черных маслин (без косточки)
  • 30 г салатного перца
  • 30 г лука репчатого
  • соль, орегано, имбирь по вкусу.

1.Кабачки, баклажаны, перец, лук нарезаем брусочками или кубиками и слегка обжариваем на сковороде, до мягкости.

2. Маслины режим кружочками, сыр Моцарелла натираем на крупной терке.

2-й вариант

  • 100 г баклажан
  • 100 г кабачков
  • 200 г помидор
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г сыра Моцарелла
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • орегано по вкусу

1.Баклажаны и кабачки нарезаем кружочками и отвариваем в подсоленной воде, порознь, баклажаны – 5 минут, кабачки – 10 минут. Откидываем на дуршлаг для сцеживания воды и остужаем.

2. У помидор вырезаем плодоножки и режим кружочками.

3. Твердый сыр натираем на крупной терке, а сыр Моцарелла нарезаем кусочками.

4. На тесто наносим томатный соус и выкладываем баклажаны, между ними кабачки, посыпаем твердым сыром, сверху кладем кружочки помидор, кусочки Моцареллы, поливаем слегка оливковым маслом и посыпаем орегано. Запекаем пиццу при температуре 220-250 градусов 15 -20 минут, смотря по духовке.

Деревенская начинка

Соус для смазки – Бешамель.

  • 80 г сыра Моцарелла
  • 50 г жаренных шампиньонов
  • 30 г бекона
  • 30 г жареного лука, полукольцами
  • 50 г жареного картофеля, брусочками
  • орегано

Для пиццы “Пепперони”

Нужен томатный соус.

  • 100 – 150 г сыра Моцарелла
  • 100 г колбасы Пепперони
  • 10 мл оливкового масла
  • маслины

Для пиццы “По-неаполитански”

С томатным соусом.

  • 8 шт анчоусов
  • 120 г сыра Моцарелла
  • 1 ст.л. свежего орегано или сухого 1 ч.л.
  • 4 ст.л. оливкового масла

Начинка Гавайская

С томатным соусом.

  • 250 г консервированных ананасов
  • 350 г ветчины
  • 100 г тертого твердого сыра
  • специи и травы по вкусу

К пицце “Маргарита”

С томатным соусом.

  • 4 шт помидоров
  • 400 г сыра Моцарелла
  • 1 пучок базилика

К пицце “Карбонара”

С сырно – сливочным соусом.

  • 100 – 125 г свиной грудки (бекон) нарезанный соломкой
  • 100 – 150 г сыра Моцарелла, натертого на терке
  • 1 головка красного лука, нарезанный четверть кольцами
  • листья базилика и зелень по вкусу

Грибная начинка

С грибным соусом.

  • 50 – 100 г шампиньонов
  • 200 г сыра Моцарелла или любой мягкий сыр
  • орегано

К домашней пицце с соленым огурцом

С томатным соусом.

  • 50 – 100 г копченой колбасы
  • 50 г ветчины
  • 2 – 3 шт маринованных ( соленых) огурцов
  • 100 г твердого сыра
  • маслины, по вкусу

Начинка с мясным фаршем

С томатным соусом.

  • 100 г свиного или куриного фарша
  • 1/2 шт луковицы
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г консервированной кукурузы

Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях

Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

  1. Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
  2. 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
  3. Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
  4. 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
  5. Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
  6. Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
  7. Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
  8. Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
  9. Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
  10. Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

  1. Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
  2. Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
  3. Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
  4. Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
  5. Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
  6. Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
  7. Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
  8. К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
  9. Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

Готовим пиццу: какие пряности использовать?

Сегодня, 9-го февраля, отмечается Международный день пиццы. Советуем, что лучше использовать в приготовлении этого блюда, чтобы результат был – пальчики оближешь!


История

Все мы знаем пиццу и любим это блюдо за отменный вкус и простоту приготовления. Оказывается, пиццей начали наслаждаться еще с давних времен: считается, что авторами этого блюда были древние греки. Смешав муку с водой, они приноровились выпекать на углях круглые лепешки, добавляя к ним различные овощи, оливковое масло, мясо и сыр. От современной нам пиццы те лепешки отличало отсутствие помидор: они появились на Апеннинах в XVI веке, и одно время считались непригодным для пищи. Бедняки, населявшие окрестности Неаполя, попробовав этот заморский плод, стали использовать его для начинки лепешек. Так пицца обрела новый вкус.

Эталонная пицца

Классическая пицца состоит из теста (мука «дурум», дрожжи, оливковое масло, вода и соль) и начинки (различные виды мяса, овощи, грибы, зелень, даже фрукты). Но «душа» пиццы, конечно же – соус и приправы.


Соус

В основе любого соуса для пиццы лежит томат: можно использовать томатную пасту, кетчуп, либо собственноручно приготовленную основу из томатов – для тех, кто хочет испытать последний вариант, предлагаем рецепт вкуснейшего соуса:

Лук — 1 головка

Чеснок — ½ головки

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Томатная паста — 100 г

Сахар — 1 столовая ложка

Соль — по вкусу

Сушеный базилик — 1 чайная ложка

Сушеный орегано — ½ чайной ложки

Лавровый лист — 1 штука.

1. Крупную луковицу нужно мелко порезать, чеснок измельчить или раздавить. Обжарить на оливковом масле, пока лук не начнет приобретать золотистый оттенок.

2. Добавить томатную пасту и развести водой до консистенции кетчупа.

3. Добавить по вкусу соль, сахар, базилик, орегано, лавровый лист. Тушить получившуюся смесь на огне около 10 минут.


Теперь о специях

Конечно же, пицца не приобретет тот самый вкус и аромат без нужных пряностей. Что же лучше положить на нашу вкусную лепешку?

Орегано, известный также под именем душица, — одна из самых известных пряностей итальянской кухни, без которой трудно себе представить пиццу или пасту. Его тонкий аромат и чуть горьковатый вкус прекрасно дополняет помидоры и сыр, которые непременно присутствуют в пицце.

Базилик – он настолько хорошо «спелся» с помидорами и томатными соусами, что даже получил кличку «помидорная трава».

Майоран – пахучая острая травка, которая не только отлично сочетается с орегано и базиликом, но и ускоряет пищеварительные процессы, облегчая усвоение пиццы.

Чеснок – конечно же, куда без чеснока? Он добавляет пицце особый аппетитный аромат и чуть пикантный вкус. Особенно он хорош в закрытых пиццах-пирогах и кальцоне.

Прованские травы – ароматная смесь пряностей, нежно любимая французами и получившая свое название в честь Прованса, идеально подходит к пицце: базилик, эстрагон, майоран, чабер, орегано, розмарин, тимьян и мята создают композицию, которая не оставит равнодушным ни один нос в доме.

Итальянские травы – это ответ «прованским травам» от итальянцев: в их выверенную формулу входят орегано, чабер, базилик, розмарин, лук-порей, майоран и тимьян. Отлично сбалансированный набор для любителей итальянской пиццы и кухни в целом.

Мы тоже любим пиццу, и часто готовим её с нашими любимыми приправами:

Пусть ваша пицца будет самой вкусной!


Рецепт пиццы Диабло 🍕 Транспицца

Рецепт пиццы Диабло: готовить нельзя заказывать

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях.

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях. Существует множество разновидностей этого блюда в зависимости от составляющих, например, рецепт пиццы Диабло – отличный выбор для тех, кто предпочитает острые впечатления!

Уметь готовить пиццу – нужный навык для любого современного человека. По статистике каждый второй человек съедает пиццу хотя бы раз в месяц, особенно это касается американцев. С 1738 года, когда в Неаполе открылась первая пиццерия Антика, это блюдо распространилось по всему миру и теперь сложно найти ресторан, кафе или забегаловку, где его не подают. Пицца Диабло (или, как ее еще называют, пицца Дьявола) станет изюминкой для любого стола, а приготовить ее сможет даже «чайник» в кулинарном искусстве.

Что нужно для приготовления пиццы в мультиварке?

Готовить домашние и ресторанные блюда стало намного легче с появлением мультиварок, но и тут нужно знать рецепт пиццы Диабло, технологию приготовления.

Ингредиенты для теста:

  • 300-400 грамм пшеничной муки.
  • Половина чайной ложки сухих дрожжей.
  • Соль — одна чайная ложка.
  • Сахар — одна столовая ложка.
  • Вода — один мерный стакан.
  • Подсолнечное масло — две столовые ложки.

Для начинки:

  • Томатный соус — четыре столовые ложки.
  • Сыр Моцарелла или Сулугуни (по желанию) — 250 грамм.
  • 3 Шампиньоны — пять штук.
  • 100 грамм салями.
  • Стручок чили.
  • Паприка — одна чайная ложка.

Это основной состав, в него можно добавлять другие ингредиенты по вкусу, регулировать остроту блюда.

Как готовить пиццу самостоятельно?

Вначале необходимо разложить перед собой все составляющие, подготовить рабочее место. Лучше всего сразу же помыть и почистить грибы, сделать нарезку колбасы и потереть сыр – в общей сложности это займет 10-15 минут.

  • Для замешивания теста нужно взять объемную посудину, туда засыпать сухие дрожжи и залить тёплой водой. После того, как дрожжи полностью растворятся, добавить соль, сахар и влить подсолнечное масло.
  • В полученную смесь насыпать муку и аккуратно перемешать.
  • Замесить тесто так, чтобы оно было мягким и эластичным, приятным на ощупь.
  • Накрыть тесто теплым полотенцем и оставить на 15 минут в темном месте.
  • Разделить на три части – одна часть пойдет под раскатку по размеру формы, а другие – по пакетам в морозильную камеру до следующего приготовления.
  • Дно формы нужно смазать растительным маслом (не сильно, чтобы тесто не зажарилось и не было слишком жирным). После этого раскатанный лист теста нужно выложить внутри и разгладить руками четко по размеру мультиварки.
  • Смазать тесто томатным соусом и слегка присыпать сыром (пару грамм для закрепления начинки на поверхности во время приготовления).
  • Выложить всю остальную начинку по желанию.
  • Посыпать сверху сыром (тертым на крупной терке).
  • Отправить в духовку на 30 минут. После сигнала не нужно сразу вытягивать блюдо, оставьте его на 5 минут и только потом стягивайте пиццу на тарелку с формы.

Этот рецепт пиццы Диабло не такой уж и сложный, но тем не менее требует большой последовательности действий, а также той самой возни с тестом, которую мало кто любит. В общей сложности подготовка занимает 15 минут, приготовление 30-40 минут, выпечка – еще 30 минут. Делают блюдо особенным специальный соус, а также острые перчики и специи, что не так-то и просто найти в обычных супермаркетах. Тут-то и становится очевидно, что намного проще и вкуснее заказать пиццу Дьявола в пиццерии с доставкой, а наш сайт – отличный помощник в этом!

Что дешевле – заказать пиццу или приготовить самостоятельно?

Готовить в домашних условиях выгоднее лишь в тех редких случаях, когда все-все необходимые ингредиенты есть в нужном количестве. Но такие ситуации очень редкие, зачастую приходится покупать все составляющие и не в тех малых порциях, которые нужны по рецепту, а целыми банками, упаковками. 4 столовые ложки томатного соуса вам не продадут, а целая банка имеет не копеечную стоимость.

Прежде чем решить готовить пиццу самостоятельно, нужно оценить свои возможности (кулинарное мастерство, наличие времени и нужной техники, в этом случае мультиварки с функцией выпекания), а также просмотреть полки ближайшего супермаркета – есть ли там все ингредиенты или придется ехать в другой конец города за базиликом, паприкой или острыми перчиками.

Ценник пиццы на заказ равен стоимости состава порционно и работы мастера, что выходит намного дешевле, ведь заведения приобретают продукты по оптовой цене. К тому же, приготовить так вкусно, как в ресторане, удастся далеко не каждому хозяину дома. Каждое заведение имеет свою «фишку» — секретный ингредиент или технологию приготовления, что делают их блюда особенными. Например, тонкое сочное тесто, которое сложно сделать в домашних условиях (часто хозяйки делают его слишком плотным или пересушивают). В пиццерии процесс поставлен на поток, да и наличие техники для замеса теста очень сильно влияет на результат.

Последним фактором в пользу заказа пиццы является отсутствие необходимости тратить время на уборку на кухне, а также красота подачи блюда.

Уметь готовить пиццу – похвально, но зачем тратить время на походы в магазин, стояние на кухне, если можно сделать один телефонный звонок, заплатить меньше суммы домашнего приготовления и наслаждаться блюдом без усилий? Если вы хотите порадовать друзей и ближних умением готовить и есть время, деньги и усилия, тогда фартук в руки и вперед за орденами на кухню! Зато если же вы желаете отдохнуть душой и телом, а после не заботиться ни о чем, тогда ищите сайт ближайшей пиццерии Транспицца в городе и делайте заказ. Также вы можете выбрать нужный диаметр в зависимости от количества человек, на которых рассчитаны пиццепосиделки. Главное правило при заказе пиццы на дом – уточняйте время доставки и выбирайте его так, чтобы однозначно не пропустить курьера.

Острая пицца Диабло или пицца Дьявола – отличное дополнение для домашней вечеринки, дружеских посиделок, просмотра футбола или сериалов и просто для вкусного и приятного отдыха!

Пицца по-домашнему рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пицца с сосисками, оливками, помидорами и сыром

Моя семья всегда относилась к любителям пиццы, в ресторане тонкую, на заказ по интернету потолще… вкуснота… но, как только мне попался рецепт этого теста, мы перестали покупать пиццу, так как любая покупная не шла не в какое сравнение с этой!

Я бы эту пиццу назвала «Из того, что было», так как в неё, как правило, идёт всё, что есть в холодильнике, но традиционно это сосиски, оливки, сыр и помидор. Вместо сосисок подойдёт варёная колбаса или сервелат, любое мясо оставшееся после праздника, в общем всё, что есть в доме, оливки можно заменить маслинами или добавить и то и другое, будет только вкуснее! Приступим к готовке.

Как приготовить «Пицца по-домашнему» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста нам понадобится тёплая вода, мука, оливковое масло, можно заменить растительным, соль, сахар, дрожжи, томатная паста, можно использовать кетчуп, но его нужно 1 ст.л. иначе тесто будет сильно кислить.

Шаг 2 Ссылка

В тёплую воду добавить томатную пасту, соль, дрожжи, сахар и оливковое масло, хорошо размешать.

Шаг 3 Ссылка

Просеять муку и залить в неё полученную смесь.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто и оставить его подходить на 30 минут — 1 час в тёплое место без сквозняков, накрыв полотенцем.

Шаг 5 Ссылка

Такое тесто у меня было через 1 час, когда тороплюсь то держу его только 30 минут, за это время оно тоже хорошо поднимается.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто на доске по форме противня.

Шаг 7 Ссылка

Переложить тесто в немного смазанный маслом противень и обмазать его сверху оливковым маслом, удобнее это делать кисточкой, оставляя от краёв примерно 1 см на корочку. Это делается для того, чтобы тесто не мокло от начинки.

Шаг 8 Ссылка

Для соуса смешаем майонез и кетчуп.

Шаг 9 Ссылка

И промажем соусом всю поверхность теста где мазали масло, оставляя 1 см на корочку.

Шаг 10 Ссылка

Для начинки нам понадобятся сосиски минимум 250 гр, у меня 400 гр, сыр, оливки, помидор. Немного соли, чтобы посолить помидор.

Шаг 11 Ссылка

Сосиски, оливки и помидоры порезать кружочками.

Шаг 12 Ссылка

На тесте разложить сначала сосиски, затем помидоры, затем оливки. Помидоры немножко присолить, кто любит посолонее, то можно слегка присолить всю начинку.

Шаг 13 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху пиццу.

Шаг 14 Ссылка

Поставить пиццу в заранее разогретую до 180ºC духовку на 25-30 минут. Для проверки продавите пальцем корочку, если она возвращается на место, то пицца готова. Пицца по-домашнему готова. Подавать с острым оливковым маслом и газировкой. Приятного аппетита!

Пицца с курицей — рецепты с фото на Повар.ру (67 рецептов пиццы с курицей)

Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.5

Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017

Лучший рецепт домашней пиццы 4.7

Эта пицца просто идеальна! Судите сами, тонкое тесто с хрустящими краями, сочная и сытная начинка из соуса, помидоров, грибов, куриного мяса и много расплавленного сыыыра! Рецепт на две большие пиццы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2018

Диетическая куриная пицца без теста 3.9

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Пицца из куриного филе с сыром и брокколи 4.5

Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Пицца с курицей (пошаговый рецепт) 5.0

Хочу поделиться своим любимым рецептом, у меня он уже очень давно и никогда еще подводил. Пицца получается очень тонкая, вкусная, нежная! Выбор начинки за вами, у меня сегодня — курица! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.12.2018

Нежнейшая пицца без муки 5.0

Если вы большой любитель пиццы, но следите за фигурой и придерживаетесь правильного питания, то мой рецепт, как приготовить нежнейшую пиццу без муки, подойдет вам идеально. Обязательно попробуйте его! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017

Пицца гавайская с ананасами

Для большой компании не найдется более вкусного блюда, чем пицца! Рекомендую попробовать приготовить пиццу гавайскую с ананасами самостоятельно. Пожалуй, это самая вкусная начинка для пиццы! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.08.2016

ПП-пицца по-новому 5.0

Если вы придерживаетесь правильного питания, это не повод отказывать себе в удовольствии и кушать всеми любимую пиццу. Вкусную, питательную и очень полезную пиццу можно приготовить без муки и дрожжей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.11.2017

Самая простая пицца по-домашнему 4.5

Пицца давно перестала быть экзотическим блюдом, ее часто готовят в наших домах. Хочу поделиться рецептом, как приготовить самую простую пиццу по-домашнему. Она понравится и взрослым и детям. …далее

Добавил: Антонина Панина 13.04.2017

Пицца «Барбекю» 4.5

Для любителей итальянской кухни хочу предложить пополнить свою кулинарную копилку еще одним очень интересным рецептом. Вашему вниманию предлагаю вариант, как приготовить пиццу «Барбекю». …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.02.2017

Рецепт пиццы с ананасами 5.0

Само слово пицца неизменно вызывает аппетит. Но даже это блюдо иногда хочется разнообразить и придать ему новую нотку. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить пиццу с ананасами. …далее

Добавил: Марина Немец 26.07.2017

Пицца с курицей 4.6

Простой рецепт приготовления пиццы с курицей «Буффало» — американский вариант популярнейшего итальянского блюда. …далее

Добавил: Janna 20.04.2011

Пицца «Курица с ананасами» 3.6

Пицца — это всегда праздник для всех гостей. Готовить ее можно на скорую руку, если под рукой есть тесто и начинка. Пицца «Курица с ананасами» еще называется «Гавайская». Сочная, вкусная и ароматная. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2016

Пицца из куриного фарша 4.2

Для всех любителей этого аппетитного итальянского блюда предлагаю в качестве разнообразия вариант, как приготовить пиццу из куриного фарша. Сочная начинка на хрустящем корже — это очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2015

Пицца домашняя ПП 4.2

В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017

Мини-пицца с курицей и ананасом 5.0

В копилку с интересными вариантами домашней выпечки хочу предложить вам добавить этот несложный рецепт. Нежнейшее тесто и аппетитная начинка — это то, что нужно для детей и взрослых. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.06.2018

Пицца с курицей и ананасами 3.7

Мне очень нравится сочетание сытной курицы и ананаса, пицца с использованием этих продуктов более известна под названием «Гавайская пицца». Рассказываю, как приготовить пиццу с курицей и ананасами. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.06.2017

Закрытая пицца с курицей и брокколи 5.0

Когда я готовлю домашнюю пиццу, то собираю всю семью, чтобы её сделать. Каждый член семьи раскладывает ингредиенты на тесто после того, как я его раскатаю. Всегда получается вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016

Пицца без муки 4.4

Удивите своих гостей этой оригинальной пиццей: они наверняка не смогут догадаться из чего она приготовлена. Смотрим и берем на заметку рецепт пиццы без муки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.09.2014

Кальцоне с брокколи 5.0

Хочу поделиться с вами весьма простым и, к тому же, довольно интересным вариантом, как приготовить кальцоне с брокколи, мясом и рикоттой. Сытно, ароматно и невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.09.2016

Пицца простая без дрожжей 5.0

Если вы не любите дрожжевое тесто, то можете приготовить пиццу на основе слоеного. К тому же, этот рецепт прост в приготовлении, так как вы можете использовать готовое слоеное тесто, разморозив его. …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017

Аппетитная кабачковая пицца 4.7

Если в вашей семье любят блюда из кабачков, значит эта очень аппетитная, легкая и вкусная кабачковая пицца наверняка понравится всем вашим домочадцам. Готовится очень легко, и очень быстро съедается. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Пицца: тонкое тесто без дрожжей 3.6

Самая вкусная еда у многих детей и взрослых — это пицца. Мороки с ней не много, но идеальное тесто очень сложно приготовить. Но этот рецепт поможет это сделать быстро и довольно просто. …далее

Добавил: Ира Cамохина 27.09.2017

Киш с курицей

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина. …далее

Добавил: Ирина Титарева 15.06.2017

Начинка для пиццы 5.0

Начинка для пиццы может быть абсолютно любой по вашему вкусу: колбаса, мясо, птица, морепродукты, овощи или сочетание нескольких ингредиентов. Предлагаю одну из многочисленных вариаций вам на пробу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.01.2017

Пицца из слоеного бездрожжевого теста 3.3

Хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким без лишних хлопот? Тогда пицца из слоеного бездрожжевого теста в домашних условиях именно то, что нужно. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Пицца на сковороде из батона 4.4

Пицца на сковороде из батона — очень простой, даже примитивный рецепт очень вкусной и сытной закуски — пиццы, которая хороша тем, что готовить ее можно из всего, что нашлось в холодильнике. …далее

Добавил: TomaB 18.10.2014

Пицца «Цезарь» 5.0

Каждый любитель пиццы знает, как приготовить пиццу «Цезарь» — сырную пиццу с куриной грудкой, помидорами и соусом из майонеза. Эту пиццу можно приготовить в домашних условиях, получается великолепно! …далее

Добавил: Антонина Панина 12.10.2017

ПП пицца без теста 4.0

Вы на диете и хотите себя побаловать? Теста нельзя, а так хочется? Как на счёт пиццы? Вот замечательный рецепт, которым я пользуюсь, когда на диете. Я вам расскажу, как приготовить пиццу без теста. …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Пицца по-домашнему в духовке 3.6

Хотите научиться готовить одно из самых популярных блюд в мире? Тогда смотрите рецепт. Он расскажет, как приготовить пиццу по-домашнему в духовке. Отличный вариант на скорую руку. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.12.2016

Пицца из слоеного теста 3.8

Давайте-ка подумаем, что можно такого быстрого сварганить на ужин. В холодильнике лежит слоеное тесто. Из него-то и предстоит придумывать! Вот, как приготовить пиццу из слоеного теста. …далее

Добавил: Маргарита 27.01.2017

Пицца с курицей и сыром 3.6

Рецепт приготовления самого популярного итальянского блюда. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Sava 11.08.2010

Рецепт пиццы «Курица с ананасами»

Пицца — очень распространенное блюдо. Его любят дети. Пицца хорошо подойдет на завтрак и ей можно перекусить на обед. Существует много видов пиццы. Ее вкус зависит и от начинки, и от теста. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Пицца с индейкой 4.2

Пицца — благодарное блюдо для хозяек. Ее любят все: от мала и до велика. Разнообразить такое блюдо можно изменением начинки. Начинка может быть любой: и сырной, и мясной, и рыбной. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.11.2015

Пицца с курицей, сыром и луком

Обычно для пиццы использую покупное тесто или делаю его самостоятельно, но никак уж не покупаю готовую основу. Решил не морочиться, поделюсь рецептом, как приготовить пиццу с курицей, сыром и луком. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.03.2018

Пицца «Жульен» 5.0

Эта пицца совершенно точно понравится любителям жульена. Она относится к категории белой пиццы. Приготовить ее не сложнее классической пиццы, делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Galina.budanova 23.03.2020

Пицца Наан 5.0

Наан — это лепешка, одна из самых главных составляющих индийской кухни. В данном рецепте я расскажу, как приготовить пиццу на индийской лепешке с вкусной и сочной начинкой! …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.07.2018

Пицца с куриной печенью 5.0

Пицца с куриной печенью всегда получается очень сытной и сочной. Ее смело можно приготовить к приходу гостей, так как весь процесс не занимает много времени, ведь тесто делается не дрожжевое. …далее

Добавил: Юлия М. 16.06.2021

Овсяное тесто для пиццы 3.8

Сегодня поделюсь рецептом теста для пиццы из овсяной муки. Готовится такое тесто очень просто и буквально за несколько минут. А результат вас приятно порадует! …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.03.2021

Пицца «Тори маки» 5.0

Чем отличается японская пицца от простой, так это технологией приготовления. Рецепт на самом деле совсем несложный, а вкус получается просто великолепный! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.05.2021

Какую пиццу заказать? ТОП-10 самых вкусных пицц

Пицца является любимым блюдом для 78 % людей, которые участвовали в опросе, проведенном в сети Интернет. Основное ее преимущество состоит в разнообразии рецептов, форм и видов. Пиццу можно приготовить из разных продуктов, поэтому ее могут позволить себе вегетарианцы и те, кто сидит на диете. Это блюдо идеально подходит для разных систем питания в зависимости от рецептуры.

Первую современную пиццу приготовили в Неаполе, Италия. Однако с течением времени в каждой стране придумывает новые оригинальные рецепты, добавляя различные ингредиенты. Французские повара особенно отличились, начав использовать всевозможные сорта сыра для ее приготовления. Любители экстравагантных блюд могут попробовать пиццу с кокосами, кальмарами, икрой, устрицами и многим другим. Также существует десертная пицца, которую профессионалы готовят с шоколадом, джемом и орехами.

Каждый любитель пиццы сможет посетить заведение «Пицца Фабрика» и полакомиться любимым блюдом. Многим посетителям будет сложно определиться с заказом из-за широкого ассортимента. Ознакомьтесь с ТОП-10 самых популярных видов пиццы, которые заказывает в «Пицца Фабрика» большинство клиентов, и вы останетесь довольны своим выбором.

№10. Пицца «Кватро стаджиони» («Четыре сезона»)

В соответствии с рецептом пицца разделена на четыре части, каждая из которых символизирует одно из времен года. На тонкий слой теста выкладывается ветчина, сервелат, куриное филе, свежие шампиньоны, томаты, кукуруза, сладкий перец, маслины и лук. В качестве дополнения используется томатный соус и разные виды сыра. Начинка делится на четыре равные части. Блюдо идеально подойдет для тех, кто не желает заказывать одновременно несколько видов пиццы и предпочитает все продукты, которые входят в ее состав.

№9. Гавайская пицца

Гавайская пицца сначала пользовалась популярностью только на западе США, а затем стала популярной во всем мире. Повара готовят это блюдо в разных вариациях. В него можно добавлять зелёный перец, халапеньо или красный лук. Однако, всегда используется в ветчина с кусочками свежего ананаса. В «Пицца Фабрика» в блюда добавляется моцарелла и классический томатный соус. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, делая блюдо оригинальным.

№8. Пицца «Пепперони»

Блюдо этого вида подразумевает добавление колбасы Пепперони, благодаря чему и получило свое название. Также в соответствии с рецептом используется сыр моцарелла и томатный соус. Особенность этого блюда в том, что она очень острое. В него добавляют острый красный перец, поэтому по вкусу оно приходится далеко не всем. Несмотря на это, блюдо стало достаточно популярным и предлагается практически во всех заведениях, которые специализируются на приготовление пиццы.

№7. Пицца «Кальцоне»

Кальцоне отличается от других видов пиццы, так как запекается сложенным пополам. В соответствии с традициями начинка готовится из ветчины, грибов, пармезана, рикотты, орегано и моцареллы. В «Пицца Фабрика» посетители смогут попробовать кальсоны с сочетанием ветчины, свежих шампиньонов, соленых огурцов и моцареллы. Также можно заказать кальцоне со сливочным сыром, в который также входит чесночный соус, четыре вида сыра и нежные сливки. Этот рецепт привлечет внимание у многих у гурманов.

№6. Мексиканская пицца

Мексиканская пицца способна удивить своим необычным вкусом, а ее рецепт отличается от многих других видов. В «Пицца Фабрика» можно приобрести блюдо, которое готовится из колбасы пеперони, моцареллы, консервированной кукурузы, красного лука, сладкого перца, перца халапеньо и томатного соуса. Особенность данного блюда состоит в том, что она очень острая. По желанию в него можно добавить другие ингредиенты.

№5. Пицца с морепродуктами

Использование морепродуктов в процессе приготовления этого блюда позволяет сделать его более оригинальным и необычным. Если собрать воедино морепродукты и другие ингредиенты пиццы можно создать сытное и вкусное блюдо. В «Пицца Фабрика» Посетители смогут выбрать различные виды пиццы, которые готовятся из семги, тунца и других ингредиентов.

№4. Пицца «Четыре сыра»

Пицца «Четыре сыра» завоевала популярность благодаря своему уникальному рецепту. На тонкое тесто выкладывается сыр и добавляется томатный соус. Обязательным условием в процессе приготовления является добавлением четырех видов сыра. В «Пицца Фабрика» используют следующие виды сыра: моцарелла, тильзитер, дорблю и эдам. Посетители заведения смогут почувствовать необычный нежный сливочный вкус.

№3. Пицца «Диабло»

Блюдо «Диабло» была придумана в Калабрии, который находится недалеко от Неаполя. Дьявольская пицца была так названа из-за острого вкуса. У нее добавляется острый перец халапеньо. В «Пицца Фабрика» можно заказать блюдо, которая готовится с использованием ветчины, салями, моцареллы, свежих томатов, паперони, маслин и томатного соуса. Перец халапеньо придает блюду пикантности и остроты.

№2. Пицца «Баварская»

Пицца «Баварская» также завоевала популярность любителей этого блюда. Она имеет оригинальный рецепт, впечатляющий своим великолепным вкусом. Повара «Пицца Фабрика» используют в качестве ингредиентов охотничьи колбаски, бекон, колбасу пепперони, сыр моцарелла, перец халапеньо и томатный соус. Благодаря добавлению перца это блюдо становиться острым и пикантным.

№1. Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита» считается самой популярной не только в «Пицца Фабрика», но и во всем мире. В соответствии с традиционным рецептом это блюдо готовится с использованием свежих томатов, сыра моцарелла и томатного соуса. В качестве дополнения повара часто используют базилик, который придает изысканность ее вкусу. Несмотря на то, что этот рецепт очень прост, пицца действительно пользуется большой популярностью и ее рекомендуют попробовать гурманы.

Обращайтесь в «Пицца Фабрика» и заказываете свою любимую пиццу!

 

10 лучших идей для пиццы — пара поваров

Готовы к ночи пиццы? Вот самые вкусные идеи для начинки пиццы, чтобы украсить тесто, от простой маргариты до пикантной пиццы с тако.

Готовы к ночи пиццы? Здесь, в A Couple Cooks, мы провели годы, исследуя лучший способ приготовить домашнюю пиццу. Мы усовершенствовали наш лучший рецепт теста для пиццы и очень простой соус для пиццы. Мы отточили лучший способ испечь пиццу (на камне для пиццы!).И самое интересное: мы создали целое портфолио идей начинки для пиццы для вашего следующего вечера пиццы! Наш ключ к начинкам для пиццы: делайте их простыми и продуманными. Лучшие пиццы, которые у нас были, тщательно отобранны с подходящими контрастными вкусами, цветами и текстурами. Продолжайте читать, чтобы узнать о наших лучших идеях начинки для пиццы и о нескольких ключах к приготовлению пиццы.

Как приготовить лучшую пиццу… когда-либо

Прежде чем мы начнем с начинки для пиццы: пара коротких заметок с нашей философией о том, как приготовить лучшую домашнюю пиццу… когда-либо.Мы обещаем!

Используйте наше лучшее тесто для пиццы (или тонкое тесто).

Во всех наших лучших рецептах домашней пиццы используется наш лучший рецепт теста для пиццы, доведенный до совершенства за 10 лет. У него идеально пушистая текстура и сложный аромат. Если хотите, используйте наше тонкое тесто для пиццы, которое еще легче приготовить и которое немного полезнее (меньше теста, меньше калорий).

Используйте камень для пиццы и кожуру для пиццы.

Независимо от начинки пиццы, мы готовим пиццу на камне для пиццы.Почему камень для пиццы? В результате пицца становится очень горячей, корочка становится хрустящей снаружи и жевательной внутри. А кожура для пиццы нужна, чтобы тесто ложилось прямо на горячий камень. (Вы можете использовать противень, но для удобства оно того стоит!)

Лучший камень для пиццы $ 36 Алюминиевая кожура для пиццы $ 20

Хорошо, перейдем к идеям начинки для пиццы!

Вы готовы? Вот наши самые любимые начинки для пиццы, которые мы готовим в течение многих лет на наших вечерах пиццы.

Первые в наших идеях для начинки пиццы: классическая MARGHERITA. Как можно ошибиться с помидорами, моцареллой и базиликом? Это просто, но настолько здорово, что мы готовим по одной пицце «Маргарита» каждый вечер пиццы. Ключ к этому? Наш невероятный 5-минутный соус для пиццы: на вкус как чистые острые сладкие помидоры. И не кладите базилик до окончания запекания: иначе он станет коричневым! Посыпьте им сразу после того, как достали пиццу из духовки. Вот что подают на пиццу «Маргарита»:

  • Соус Easy Pizza
  • Свежий сыр моцарелла
  • Тонкий слой сыра Пармезан
  • Тонко нарезанный базилик (добавляется после выпечки)

Это одна из наших любимых идей для пиццы, потому что она нравится огромной публике.Это пицца тако! Да, это домашняя итальянская корочка внизу, пицца с тако в стиле доставки прямо вверху. Жемчужиной этого блюда являются начинки: хрустящий ромэн, раскрошенные чипсы из тортильи и наше безумно хорошее домашнее ранчо (к тому же полезное для здоровья). Вот что подают на этой пицце с тако:

  • Жареные бобы
  • Сыр Чеддер
  • Нарезанный зеленый лук
  • Нарезанные черные оливки
  • Салат Ромэн
  • Нарезанные помидоры
  • Крошенные чипсы из тортильи
  • Домашний соус для ранчо

Почему бы не превратить свое любимое блюдо в начинку для пиццы? Да, это соус из шпината и артишока в форме пиццы.(У нас также есть шпинатный артишок, приготовленный на гриле. Так хорошо!) Этот всегда любимый на вечеринках. Вот что подают в этой пицце со шпинатом и артишоками:

  • Чеснок
  • Шпинат
  • Нарезанные сердечки артишока
  • Сыр Моцарелла
  • Сыр Пекорино Романо или Пармезан

Готовы к нашему новому любимому топингу для пиццы? Высший вегетарианский . Совершенно верно: это превосходная пицца со всеми вашими любимыми овощами, и к тому же она немного мясистая.Как мы делаем это? Чтобы придать мясной вкус, мы использовали наш любимый прием: семян фенхеля ! Семена фенхеля используются в колбасе, поэтому, когда вы их едите, ваш мозг думает о колбасе. Здесь мы обжариваем грибы с семенами фенхеля, что придает им пикантный вкус. (А если вы мясоед, вы можете добавить пепперони и колбасу, чтобы приготовить стандартную пиццу высшего качества.) Вот что предлагается в нашей вегетарианской пицце Supreme:

  • Соус Easy Pizza
  • Измельченный сыр моцарелла
  • Зеленый и красный сладкий перец
  • Тонко нарезанный красный лук
  • Грибы, обжаренные с фенхелем (так хорошо!)
  • Крошки сыра Фета
  • Посыпать сухим орегано

Помните, как мы говорили, что наши любимые идеи начинки для пиццы очень просты? А как насчет этого: песто из базилика и помидоры! Ну и, конечно же, сыр моцарелла.Это как пицца «Маргарита наизнанку». И это еще один из наших фаворитов, потому что вкус такой точный. Попробуйте найти для этого действительно хороший песто с базиликом или приготовьте его самостоятельно, используя наш рецепт песто с базиликом. Вот что подают в этой пицце с песто:

  • Песто из базилика
  • Измельченный сыр моцарелла
  • Тонко нарезанные помидоры (нарезать как можно тоньше и посолить)

Любите острую пищу? Если да, то вот вам пицца: пицца Дьявола! Дьявола означает дьявол на итальянском языке, так что это приносит тепло! Эта острая пицца Дьявола включает нарезанный калабрийский перец чили, наш любимый острый перец, чтобы добавить достаточно тепла.Если вы не можете их найти, можете использовать перец чили из Фресно. А если вы мясоед, смело добавляйте острую колбасу: это тоже типично для пиццы Дьявола! Вот что подают на этой пицце «Дьявола»:

  • Соус Easy Pizza
  • Свежий или тертый сыр моцарелла
  • Тонко нарезанный перец чили Фресно или Калабрия
  • Оливки Каламата
  • Свежий базилик (добавить после выпечки)

Еще одна любимая из наших идей начинки пиццы — снова пицца фьюжн, похожая на пиццу Taco выше.На этот раз это загруженная мексиканская пицца с обжаренными бобами, перцем халапеньо и кукурузой. Если у вас есть время, приготовьте маринованный красный лук: он придаст начинки пикантности. И, конечно же, острый соус — обязательно! Вот что подают в этой мексиканской пицце:

  • Жареные бобы
  • Смесь мексиканского сыра
  • Нарезанный зеленый лук
  • Нарезанный помидор
  • Кукуруза
  • Тонко нарезанный перец халапеньо
  • Кинза
  • Маринованный красный лук
  • Сметана
  • Острый соус

Вы когда-нибудь пробовали яйцо в пицце? Во время моего первого визита в Рим во время медового месяца с Алексом у нас была пицца с яйцом, которая все изменила.В нем был красный соус, тонны овощей и яйцо в середине. Мы сломали желток, и он пролил липко-желтый соус на всю пиццу, что сделало ее совершенно неотразимой. Яйцо в пицце не означает завтрак: это отличная идея для приготовления вкусной пиццы. Вот что на этой яичной пицце:

  • Оливковое масло, намазанное на тесто (это же белая пицца!)
  • Сыр Моцарелла
  • Сыр Пекорино
  • Обжаренная зелень лука
  • Яйца

Вы когда-нибудь пробовали пиццу без сыра? Это может быть действительно вкусно.Вот одна из наших идей для пиццы для веганов или просто тех, кто хочет есть больше овощей! Этот покрыт супер ароматными овощами, так что вы совсем не пропустите сыр. Вот что подают в этой веганской пицце:

  • Соус Easy Pizza
  • Грибы, обжаренные с чесноком
  • Нут
  • Красный лук
  • Шпинат
  • Сердечки артишока
  • Красный перец в банке, нарезанный соломкой
  • Свежий базилик (добавляется после выпечки)

И последняя идея в наших идеях для начинки пиццы: эта вегетарианская пицца с авокадо! Эта пицца, основанная на пицце So Cal, включает в себя немного восхитительных овощей, а затем ложку сливочного, острого козьего сыра.Оно яркое, красивое и очень вкусное. Вот что подают в этой вегетарианской пицце с авокадо:

  • Соус Easy Pizza
  • Измельченный сыр моцарелла
  • Нарезанный красный и желтый болгарский перец
  • Красный лук
  • Лепешки авокадо
  • Козий сыр
  • Свежий базилик (добавляется после выпечки)

Что подавать с пиццей?

Когда вы это сделаете, как вы собираетесь подавать пиццу? Посмотрите наши 10 лучших сторон пиццы.Он включает в себя конкретные пары для некоторых из вышеперечисленных идей!

Наш лучший рецепт пиццы «Маргарита» основан на наших визитах в Италию и многолетних исследованиях! В его состав входят острый соус для пиццы и идеальная жевательная корочка для пиццы.

Продолжить чтение

Эта пицца тако украшена обжаренными бобами, сыром, романом, раскрошенными чипсами из тортильи и, конечно же, ранчо.Одним словом: ВАУ.

Продолжить чтение

Почему бы не взять все лучшее, что есть в соусе из шпината и артишока, и положить его в пиццу? Эта пицца со шпинатом и артишоками — настоящий фурор.

Продолжить чтение

Зачем заказывать пиццу, если дома можно приготовить настоящую пиццу с сыром? Эта похожа на вашу любимую пиццу с доставкой, но намного вкуснее.

Продолжить чтение

Пицца с грибами — белая, поэтому красного соуса здесь нет! Он покрыт сыром моцарелла, козьим сыром и свежей зеленью. Совершенство!

Продолжить чтение

Эта вегетарианская пицца — идеальный рецепт вегетарианской пиццы с ярким сладким перцем, свежим базиликом, сливочным козьим сыром и всеобщим любимцем: авокадо.

Продолжить чтение

Пицца без сыра? Это наш лучший рецепт домашней веганской пиццы с такой вкусной вегетарианской начинкой, что вы не пропустите молочные продукты.

Продолжить чтение

Эта пицца из белого яйца с пекорино и зеленым луком — один из самых вкусных рецептов вегетарианской пиццы, который вы найдете! Домашняя пицца в лучшем виде.

Продолжить чтение

Этот рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы, острый перец халапеньо и сладкую кукурузу. Идеальное блюдо, когда вы не можете выбрать между итальянской и мексиканской кухней!

Продолжить чтение

Хотите сделать вечер пиццы еще лучше? Эта острая пицца диавола — фаворит фанатов, в ней в главных ролях оливки Каламата, острый перец и липкий сыр моцарелла.

Продолжить чтение

Эта вегетарианская пицца высшего качества в высшей степени восхитительна! Он полностью наполнен пикантными грибами, зеленым перцем, красным луком, сыром фета и орегано.

Продолжить чтение

Этот рецепт пиццы с соусом песто требует всего нескольких ингредиентов, и его легко приготовить, если у вас уже есть тесто для пиццы в морозильной камере.

Продолжить чтение

Ищете другие идеи для начинки пиццы?

Если этих лучших идей для пиццы было недостаточно, вот еще несколько наших любимых идей! И обязательно загляните сюда: мы всегда придумываем новые идеи для Pizza Friday.

Начинка для пиццы | РецептTin Eats

Мои любимые начинки для домашней пиццы! От всеми любимых Пепперони до классических итальянских блюд, таких как Margherita и Capricciosa, полностью загруженных BBQ Meatlovers ’и Supreme, самое сложное — решить, какую пиццу приготовить сегодня вечером.

Добро пожаловать в PizzaTin, дом всей пиццы в RecipeTin Eats!

Начинка для пиццы

Если это похоже на меню Domino с домашней пиццей — ХОРОШО! Это то, к чему я стремлюсь — и этот список будет со временем расти, по мере того как я добавляю новые пиццы.

Чтобы начать работу с PizzaTin, вот рецепты 10 наших любимых начинок для пиццы плюс — список дополнительных идей начинки для пиццы. Используйте корочку для пиццы, купленную в магазине или дома (на это уходит 40 секунд, никаких оправданий!). Нет дрожжей? Используйте это волшебное бездрожжевое тесто для пиццы!

Готовы приготовить пиццу ??

Популярные любимые начинки для пиццы

Традиционные начинки для пиццы, которые являются неизменными фаворитами — всегда были и всегда будут!

Пепперони

Много пепперони и много сыра! Этот фирменный фаворит заслуживает того, чтобы занять первое место в списке PizzazTin.

Состав: Пицца соус, моцарелла, пепперони

Высший

По горячим следам пепперони — это Высшая пицца, на которой я вырос.Единственное правило, которое у меня есть о высшем? Должно быть как минимум ДВА мяса. В противном случае это просто еще одна пицца… .😉

Состав: Соус для пиццы, моцарелла, бекон, лук, говяжий фарш, перец, пепперони, грибы, оливки

Гавайский (ветчина и ананас)

Если вы думаете, что не любите гавайскую пиццу, то это потому, что вы не пробовали домашнюю! Раньше я был одним из «тех людей»… 😂

Состав: Пицца-соус, моцарелла, ветчина, ананас

Барбекю Мясники

Здесь даже не нужно использовать необычный соус для барбекю.Любой универсальный соус для барбекю, купленный в магазине, подойдет — здесь все о начинках!

Состав: Соус BBQ, моцарелла, пепперони, бекон, кабаносси, говяжий фарш, ветчина

Креветки и перец чили с чесноком и маслом

Огромный фаворит австралийцев, пицца, покрытая чесночными креветками И законченная сбрызгиванием чесночного масла. Рай в виде пиццы!

Состав: Соус для пиццы, моцарелла, сливочно-чесночные креветки, перец, лук, перец чили, руккола

Колбаса и капуста

Если и был способ заставить кого-нибудь съесть капусту, то вот он!

Состав: Пицца соус, моцарелла, колбаса, капуста

Еще больше идей!

Хотя рецепт этого не указан ниже, вот еще несколько идей для пиццы, которые нам нравятся.Я буду работать над ними и добавлять фотографии и рецепты в ближайшие месяцы!

  • Hot n ’spicy (острая салями, перец, нарезанный перец халапеньо, лук, острый соус)

  • Австралийская пицца (бекон, красный лук, треснувшее целое яйцо)

  • Карамелизованный лук, фета, говяжий фарш

  • Кальмар, чоризо, ракета

  • Весенняя пицца (цукини, артишок, спаржа, шпинат и соус песто, выложенные непосредственно перед подачей на стол)

  • Пицца с морепродуктами (полуфабрикаты из кальмаров, мидий, моллюсков, креветок и т. Д.)

  • Цыпленок BBQ (соус BBQ, тертая курица, красный лук, копченый перец)


Итальянская классика

Начинки для пиццы для классических итальянских фаворитов, точно такие, какие вы найдете в меню лучших итальянских пиццерий на дровах!

Маргарита

Классический итальянский фаворит, один из лучших примеров того, насколько просто лучше! Эта пицца действительно великолепна.

Состав: Соус для пиццы, моцарелла из буйвола, базилик, оливковое масло, соль

Capricciosa (ветчина, артишок, грибы, оливки)

Великолепное сочетание и любимец всей семьи RecipeTin!

Состав: Пицца-соус, моцарелла, ветчина, артишок, грибы, оливки

Quattro Formaggio (Пицца с четырьмя сырами)

Это сочетание сыров просто потрясающее! Маленькие кусочки голубого сыра — настоящее совершенство.

Состав: моцарелла, пармезан, проволоне, голубой сыр

Прошутто и ракета

Еще один фаворит — тонкие, как бумага, ломтики ветчины прошутто идеально сочетаются с перечной рукколой (рукколой). Я могу есть это каждый день!

Состав: Соус для пиццы, моцарелла, прошутто, руккола / руккола, оливковое масло первого холодного отжима

Пицца с сыром и чесноком

Чесночный хлеб — в форме пиццы! Вам понравится в этом аромат орегано.

Состав: Соус для пиццы, моцарелла, чеснок, орегано

Картофель и розмарин

Карбюратор в совершенстве карбюратора. Первая пицца, которую я прошу на каждом семейном вечере пиццы! Вкус розмарина в нем просто божественный.

Состав: моцарелла, картофель, свежий розмарин, оливковое масло первого холодного отжима

Другие идеи классических итальянских топпингов

Рецептов для них нет в списке ниже, но они будут добавлены по мере того, как я буду их изучать!

  • Брокколини или брокколи (сначала бланшировать) и панчетта / спек / бекон

  • Картофель, колбаса, панчетта / спек / бекон

  • Горгонзола и грибы

  • Черные оливки, анчоусы, каперсы

  • Горгонзола, радиккио

  • Каперсы, анчоусы, баклажаны, перец

  • Смешанные нарезанные грибы и чеснок

  • Рукка, нарезанный свежий помидор, нарезанный панчетта

  • Креветки, кабачки, базилик, лук

  • Рикотта, помидоры черри, молодой шпинат


Посмотрите, как это сделать

Вот видео-рецепт домашней пиццы, в котором представлены вкусные анонсы некоторых из перечисленных выше пицц!

А вот видео-рецепт волшебного бездрожжевого теста для пиццы, которое готовится с использованием вышеуказанного топпинга Supreme!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Начинка для пиццы

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 10 минут

Сеть

Итальянский, Западный

Вот 10 наших любимых начинок для пиццы! Этот список будет продолжать расти, и с этого момента я начну создавать отдельные рецепты для каждой пиццы. А пока наслаждайтесь этим удобным списком 10-в-1! Также смотрите — домашнее тесто для пиццы (тесто и готовка) и рецепт соуса для пиццы. Нет дрожжей? Не стоит беспокоиться! Сделайте это Magic No Yeast Pizza Dough .

Ингредиенты

Креветки с чесночным маслом и чили
Quattro Formaggio (Пицца с четырьмя сырами)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 275 ° C / 530 ° F или до максимальной температуры. Поместите решетку в верхнюю треть духовки.

  • Растяните тесто, чтобы сформировать основу для пиццы, и положите на форму для выпечки.

  • Следуйте инструкциям по приготовлению топпинга ниже, затем поместите в духовку.

  • Переверните пиццу через 4 минуты, чтобы она готовилась равномерно, и проверьте через 8 минут (даже если в рецепте указано 10 минут). Выньте пораньше, если сыр станет слишком коричневым.

Пепперони
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Выложите пепперони на пиццу и запекайте.

Supreme
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Выложите оставшиеся ингредиенты на пиццу и запекайте.

Ветчина и ананас
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Выложите оставшиеся ингредиенты на пиццу и запекайте.

BBQ Meatlovers
  • Намажьте основу соусом барбекю, а затем сыром.

  • Выложите оставшиеся ингредиенты на пиццу и запекайте.

Креветки с чесночным маслом и чили
  • Перемешайте креветки / креветки с солью.

  • Нагрейте сливочное масло на среднем огне на неглубокой или толстой сковороде до образования пены. Добавить чеснок и варить еще 30 секунд.

  • Готовьте креветки в течение 1 минуты с одной стороны, пока они не начнут подрумяниваться. Креветки перевернуть, готовить еще 1 минуту и ​​вынуть. Зарезервируйте чесночное масло.

  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Разложите остальные ингредиенты, кроме рукколы, по пицце, сверху выложите креветки. Выпекайте до готовности.

  • Полить креветки зарезервированным чесночным маслом и посыпать рукколой.

Колбаса и капуста
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Выложите оставшиеся ингредиенты на пиццу и запекайте. (Примечание 2)

Margherita
  • Намажьте основу соусом для пиццы. Полейте основу 1 столовой ложкой масла и запекайте.

  • Через 5 минут выньте пиццу из духовки.Разорвите моцареллу из буйволиного молока на 10 частей и распределите по пицце. Продолжайте выпекать, пока пицца не будет готова.

  • Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посыпать листьями базилика.

Capricciosa
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Выложите оставшиеся ингредиенты на пиццу и запекайте.

Quattro Formaggio (Пицца с четырьмя сырами)
Прошутто и ракета
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.Полейте пиццу 1 столовой ложкой масла и запекайте.

  • Выньте из духовки за 2 минуты до готовности пиццы. Поверх пиццы небрежно оберните ветчину ветчиной.

  • Продолжайте выпекать до готовности. Посыпать пиццу рукколой и сбрызнуть еще немного оливкового масла.

Сыр и чеснок
  • Намажьте основу соусом для пиццы, а затем сыром.

  • Разложите оставшиеся ингредиенты по пицце, особенно хорошо намазывая чеснок, чтобы не образовывались большие комочки, и запекайте.

Картофель и розмарин
  • Намажьте сыр моцарелла на основу.

  • Разложите ломтики картофеля над пиццей так, чтобы каждый ломтик перекрывал не более 1/3, чтобы он хорошо готовился.

  • Посыпьте розмарином, солью и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в соответствии с указанным стандартным временем приготовления. Вилкой или вертелом убедитесь, что картофель нежный. Если не готово, готовьте еще 2 минуты.

Примечания к рецепту: 1.Сыр — лучше всего натереть сыр для пиццы, он лучше плавится, и вы получаете лучшее покрытие (обычно покупные дубинки толще, поэтому вам нужно больше для того же покрытия = пицца утяжеляется. Также она покрыта средством против слеживания, которое влияет на качество плавления) 2. Колбаса — Маленькие сырые колбасные шарики можно готовить при высоких температурах духовки. Если вы обеспокоены, вы можете вместо этого просто «покрошить» сырую колбасу по всей пицце, но пиццерии делают маленькие шарики. Лучше варить колбасу на пицце, потому что от колбасы капает аромат!

Ключевые слова: рецепты пиццы, идеи начинки для пиццы, начинки для пиццы

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Он должен быть благодарен Я не давал ему этот кусок с огненным ломтиком чили !!

Идеи для топпинга для пиццы, мяса, морепродуктов и вегетарианцев

Надоели старые добрые пепперони в пицце? Устали от грибов и лука? Вот несколько креативных, забавных, но, что более важно, восхитительных идей для начинки, чтобы оживить вашу следующую домашнюю пиццу. И помните, не всегда нужно использовать основу томатного соуса.Поэкспериментируйте с соусом песто, сырным соусом или простой корочкой с начинкой.

В этом обширном списке начинок для пиццы используйте сыр моцарелла, если не указано иное, но не стесняйтесь экспериментировать с другими вариантами сыра и другими предложениями. Еще один способ оживить пиццу — попробовать приготовить домашнее тесто для пиццы или использовать альтернативное тесто, например, корочку из цветной капусты. Эти пиццы можно приготовить в духовке или на гриле. Получайте удовольствие от пиццы разной формы и размера, например, личных пирогов, пирогов с прямоугольным листом или традиционной круглой пиццы.Надеюсь, вы вдохновитесь на создание собственной оригинальной пиццы из ингредиентов, о которых вы, возможно, не думали раньше.

Мясные начинки для пиццы

В следующем списке представлены самые разные варианты мяса. Все мясо готовится или вяляется перед тем, как положить его на пиццу.

  • Колбаса, карамелизированный лук и фенхель
  • Пепперони, помидоры, грибы и лук
  • Пепперони, колбаса, зеленый перец, лук и грибы
  • Соус барбекю, курица-гриль, зеленый лук и сыр чеддер
  • Заправка Тысячи островов с квашеной капустой, солониной или пастрами и швейцарским сыром
  • Кукуруза и острая итальянская салями
  • Горгонзола, бекон, яблоки и красный лук
  • Жареный красный перец, чоризо и фета
  • Колбаса и ананас
  • Цыпленок буйвола и голубой сыр
  • Горгонзола, сердечки артишока, прошутто, красный лук и помидоры
  • Инжир, прошутто и карамелизированный лук
  • Курица гриль, авокадо и помидоры черри
  • Бекон и авокадо
  • Шпинат, карамелизованный лук и бекон
  • Жареная брюссельская капуста и бекон или панчетта
Ель / Екатерининская песня

Начинки для пиццы с морепродуктами

Во всех этих пиццах готовят заранее приготовленные морепродукты.Постарайтесь удалить из морепродуктов излишки масла или воды перед тем, как положить их в пиццу. Это предотвратит сырую пиццу.

  • Анчоусы, помидоры, рикотта и зелень горчицы
  • Моцарелла и консервированные копченые устрицы
  • Песто, креветки в масле, грибы и сыр пармезан
  • Сардины, красный лук и маслины
  • Соус Альфредо, креветки и помидоры
  • Консервы из тунца, красного лука и маслин
  • Маскарпоне или сливочный сыр с копченым лососем, каперсами и красным луком
  • Креветки, приправленные каджунами, красный перец, красный лук и чеснок

Вегетарианские начинки для пиццы

Эти блюда без мяса — вкусная альтернатива традиционным пирогам.

  • Песто с белой фасолью, помидорами, рукколой и сыром Пармезан
  • Песто с сердечками артишока, сыром фета, вялеными помидорами и сыром пармезан
  • Соус Альфредо, шпинат, грибы, красный перец и сыр Азиаго
  • Оливковое масло с чесноком, сыром Грюйер, карамелизированным луком и запеченной мускатной тыквой
  • Козий сыр с рукколой и красным луком
  • Перец халапеньо и ананас
  • Ломтики жареных баклажанов и маслины
  • Без соуса с чесноком, лаймом, авокадо и жареными зелеными помидорами
  • Шпинат, сердечки артишока, чеснок и красный лук
  • Бри и артишоки
  • Оливковое масло с тонкими ломтиками картофеля, шалфеем и сыром Фонтина
  • Инжир, сердце артишока, горгонзола и бальзамический уксус
  • Соус Альфредо с сердечками артишока, чесноком и перцем халапеньо
  • Карамелизированный фенхель, лук, оливки и сыр Фонтина
  • Козий сыр с красным виноградом и розмарином
  • Жареный перец, каперсы и рикотта
  • Козий сыр с микрозеленью и спаржей
  • Грибы Портобелло и капуста
  • Без соуса с сыром Фонтина, капустой, сладким картофелем и красным луком
  • Карамелизированный лук, капуста и нарезанные зеленые яблоки
  • Бри и карамелизованный лук
  • Буррата, руккола и нарезанные тонкими ломтиками лимоны
  • Брюссельская капуста, красный лук и рикотта
  • Козий сыр с жареной свеклой и зеленью свеклы или рукколой

Рецепт домашней пиццы с лепешками | Пристрастие Салли к выпечке

Адаптированный к моему любимому рецепту для пиццы, эта домашняя пицца для лепешек запекается в тонкую и жевательную основу для ваших любимых начинок для лепешек.Это тесто для лепешек быстрее, легче и тоньше, чем пицца, на приготовление требуется около 1 часа, и оно идеально подходит для начинающих. Я всегда люблю добавлять чеснок и итальянские приправы для дополнительного аромата!

Если вы когда-нибудь хотели попробовать приготовить лепешки на тонком тесте в ресторанном стиле, у меня есть для вас идеальная отправная точка. Это ЛЕГКОЕ домашнее тесто для лепешек, рецепт, который я готовлю несколько лет с тех пор, как впервые опубликовал его с вариацией лепешек из кабачков и рикотты с пряностями.(На фото рядом!) Вы еще не пробовали?

Вот почему вы должны…

Сделайте эту пиццу с лепешками, потому что:

  • Вам не нужно много ингредиентов
  • быстрее домашней пиццы
  • Из теста получается 2 лепешки
  • 1 полный рецепт для 2-4 человек
  • его легче формовать, чем обычное тесто для пиццы
  • можно есть просто или с начинкой

Другими словами, это более простой, быстрый и удобный вариант теста для пиццы.

В чем разница между пиццей с лепешками и обычной пиццей?

Лепешки можно делать с дрожжами или без них. Моя версия требует дрожжей для наименьшего роста, как пицца на тонком тесте. Если вы хотите бездрожжевую лепешку, я рекомендую поискать другой рецепт, который был изменен без его добавления. (Не стоит просто убирать дрожжи из этого!)

Мое обычное тесто для пиццы выпекается в толстую, вязкую и мягкую подушку для ваших любимых начинок.Это очень любимый рецепт на этом сайте и единственный рецепт теста для пиццы, который я использую. Пицца с лепешками — это просто пицца более плоская. Поскольку он более плоский, для него не требуется столько дрожжей или времени для созревания, и с ним отлично справиться, если вы никогда раньше не готовили домашний хлеб.

Эта лепешка похожа на мою фокаччу, еще один простой рецепт домашнего хлеба.


6 ингредиентов Дрожжевое тесто для пиццы

  • Дрожжи: Вы можете использовать быстрорастворимые или активно-сухие дрожжи с нулевыми подменами.Если вы новичок в работе с дрожжами, я рекомендую ознакомиться с моим руководством по выпечке с дрожжами. Раньше я готовил лепешки из 1 и 1/2 чайных ложек дрожжей, но недавно уменьшил их количество до 1 чайной ложки. Этого достаточно для тонкой корочки лепешек. Учтите, что 1 чайная ложка меньше 1 стандартного пакета.
  • Сахар: Сахар-песок питает дрожжи. Вам понадобится всего 1 чайная ложка.
  • Вода: Тесто для лепешек и пиццы нежирное, что означает, что в нем не так много жира.Пока я делаю на ночь густые булочки с корицей и глазированное тесто для пончиков с молоком, нам здесь не нужен лишний жир. Мы стремимся к жевательной и хрустящей корочке, а не к сладострастию и мягкости.
  • Мука: Вы можете использовать хлебную муку или универсальную муку. Хлебная мука оставляет немного более жевательную консистенцию, но разница едва заметна, так как корочка очень тонкая.
  • Оливковое масло: Добавляет аромат. Также перед выпечкой смажем тесто оливковым маслом.
  • Соль: Добавляет аромат.

Дополнительные дополнения: Вы также можете добавить немного изюминки к этому тесту, добавив немного чеснока и / или итальянской приправы. Или добавьте измельченную зелень или свежемолотый перец.

Домашнее видео для пиццы с лепешками

Посмотрите это краткое видео-руководство. Это действительно так просто!


Обзор: как приготовить тесто для лепешек для пиццы

  1. Смешайте ингредиенты теста вручную или воспользуйтесь ручным или настольным миксером.
  2. Замесите вручную или взбейте тесто миксером. Мне нравится делать это вручную, и вы можете посмотреть меня на видео выше.
  3. Поместите тесто в смазанную маслом миску, плотно накройте и дайте ему подняться в течение 45 минут.
  4. Взбейте слегка поднятое тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделите пополам.
  5. Выровняйте два теста руками или скалкой. Лепешки могут быть любой формы, если их толщина составляет около 1/4 дюйма. (Очень тонкий!) Сделайте ямочку пальцами или вилкой, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха.Смажьте оливковым маслом, которое поможет защитить корку от сырости, оставшейся от начинки.
  6. Верх с любимой начинкой для лепешек.
  7. Выпекайте при очень высокой температуре всего около 15 минут или пока не подрумянится.

Вы можете наслаждаться этим просто

При желании можно пропустить начинку и оставить лепешки однородными. На следующих двух фотографиях я покрыл тесто свежим чесноком, морской солью и свежемолотым перцем.После запекания посыпала свежим пармезаном. Свежеиспеченные плоские лепешки кажутся настоящим лакомством, когда их подают с соусом маринара, хумусом, домашним соусом песто или даже с пюре из авокадо и яичницей (для тостов с авокадо!).

Начинка для лепешек для пиццы

Или вы можете проявить творческий подход с различными начинками. Добавьте их перед запеканием.

  1. Маргарита Лепешка (на фото сегодня): см. Примечание к рецепту.
  2. Лепешки с песто с колбасой и чесноком
  3. Лепешка из рикотты с кабачками и травами
  4. 1/2 стакана козьего или голубого сыра на лепешку (всего 1 стакан) и 1/2 стакана свежих ломтиков яблока или груши на лепешку (всего 1 стакан), плюс горсть свежей рукколы и / или сбрызнуть медом после выпечки
  5. 1/4 стакана домашнего песто на лепешку (всего 1/2 стакана) и 4 унции нарезанной свежей моцареллы на лепешку (всего 8 унций)
  6. Начинка для пиццы с курицей BBQ *
  7. Шпинат Артишок Белый сыр Начинка для пиццы *

* Если вы используете начинки из моих рецептов пиццы, вам понадобится около 2/3 количества.По моему рецепту начинки для пиццы достаточно для одной 12-дюймовой пиццы и более чем достаточно для двух лепешек меньшего размера (полный рецепт ниже).

Предварительное приготовление: Любое мясо следует предварительно приготовить перед использованием в качестве начинки для лепешек. Если вы хотите посыпать лепешку овощами, не стесняйтесь сначала обжарить или слегка приготовить их. Обычно я не ем шпинат, перец и грибы, но с более «твердыми» овощами, такими как брокколи или цветная капуста, они будут вкуснее, если их слегка поджарить перед использованием в качестве начинки.

Проявите творческий подход! Я не могу дождаться, чтобы узнать, как лучше приготовить лепешки для пиццы.

Выпечка с нуля

Распечатать часы значок часов

Описание

Следуйте этим основным инструкциям для приготовления тонких дрожжевых лепешек для пиццы.По рецепту получается достаточно теста для двух небольших лепешек, каждая из которых идеально подходит для 1 голодного или 2 человек, которых можно разделить (всего 2-4 человека). Инструкции по замораживанию приведены ниже. Ознакомьтесь со всеми моими подробными предложениями по добавке топпинга в сообщении в блоге выше или в примечаниях к рецептам ниже.


  • 1 чайная ложка активных сухих или растворимых дрожжей
  • 1 чайная ложка сахарный песок
  • 3/4 стакана (180 мл) теплой воды , (100-110 ° F, 38-43 ° C)
  • 2 стакана (250 г) универсальной муки или хлебной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для рук и поверхностей
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла , плюс 1 чайная ложка для смазывания теста
  • 1 чайная ложка соли
  • дополнительно: 1 чайная ложка чесночного порошка или 1 зубчик измельченного чеснока и / или 1 чайная ложка итальянской приправы

  1. Поместите дрожжи и сахар в чашу миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Или, если у вас нет настольного миксера, обычная большая миска для смешивания. Сверху залить теплой водой. Осторожно взбейте, чтобы смешать, затем слегка накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 5 минут. Через 5 минут смесь должна стать пенистой. Если нет, начните с новых дрожжей.
  2. Если у вас нет миксера, на этом этапе вы можете смешать вручную. Включите миксер, работающий на низкой скорости, добавьте муку, оливковое масло и соль. (И чеснок / итальянская приправа, если используете.) Взбивайте на низкой скорости в течение 1 минуты, пока все смешается.Тесто должно быть густым и мохнатым. Переложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, включая любую сыпучую муку. Месите его слегка посыпанными мукой руками в течение 2 минут, пока он не начнет собираться и не станет гладким. Если тесто слишком липкое, добавьте еще 1-2 столовых ложки муки.
  3. Поместите тесто в смазанную маслом миску (я использую антипригарный спрей для смазки) и накройте полиэтиленовой пленкой, алюминиевой фольгой или чистым кухонным полотенцем. Дайте постоять 45 минут при комнатной температуре. После того, как он отдохнет и немного поднимется, вы можете поместить его в холодильник на срок до 2 дней.Дополнительные инструкции см. В разделе «Сделать вперед» ниже.
  4. Пока тесто отдыхает и поднимается, приготовьте начинку. См. Сообщение в блоге и / или примечание к рецепту ниже.
  5. Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C).
  6. Сформируйте тесто: Выдавите тесто, чтобы выпустить воздух. Разделите тесто на две части. На слегка посыпанной мукой поверхности руками, присыпанными мукой, работая с одним кусочком теста за раз, начните формировать и растягивать тесто, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма. Для этого также можно использовать посыпанную мукой скалку.Не беспокойтесь о форме теста, просто убедитесь, что оно достаточно тонкое. Повторите то же самое со вторым куском теста. Осторожно переложите оба куска теста на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком или используйте камень для пиццы. (Вы также можете сформировать / раскатать тесто прямо на силиконовом коврике для выпечки или большом листе пергамента, если вам так удобнее, а затем просто переложить все это на противень.)
  7. Ткните пальцами по всей поверхности лепешек или проткните вилкой несколько отверстий.Сбрызните или смажьте каждую половину чайной ложки оливкового масла. Сверху добавьте свою любимую начинку.
  8. Выпекайте 15-20 минут или пока корочка и начинка не подрумянятся по вашему вкусу. Вынуть из духовки. Нарежьте и подавайте в теплом виде.
  9. Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Тесто можно приготовить на шаге 3, затем, когда оно поднимется, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 2 дней.Переходите к шагу 5. Чтобы заморозить тесто, приготовьте его на шаге 3. После того, как оно поднялось, нажмите на него, чтобы выпустить воздух. При желании разделите его пополам, затем заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в контейнер, пригодный для заморозки, на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, разморозьте тесто на ночь в холодильнике. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре примерно на 30 минут, прежде чем растягивать / формировать и покрывать. Если размороженное тесто продолжает сжиматься, когда вы пытаетесь придать ему форму, слегка накройте его полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и оставьте на столе или на рабочей поверхности в течение 15 минут.(Глютену просто нужен шанс осесть.)
  2. Дрожжи: Вы можете использовать быстрорастворимые или активно-сухие дрожжи без изменений. Если вы новичок в работе с дрожжами, я рекомендую ознакомиться с моим руководством по выпечке с дрожжами. Раньше я готовил лепешки из 1 и 1/2 чайных ложек дрожжей, но недавно уменьшил их количество до 1 чайной ложки. Этого достаточно для тонкой корочки лепешек. Учтите, что 1 чайная ложка меньше 1 стандартного пакета. Если вы хотите бездрожжевую лепешку, я рекомендую поискать другой рецепт, который был изменен без его добавления.(Не оставляйте дрожжи из этого!)
  3. Мука: Я не тестировал этот рецепт с цельнозерновой мукой, но дайте мне знать, если вы это сделаете. Возможно, вам понадобится немного дополнительной жидкости в тесто.
  4. Изображенные простые лепешки: Сверху полейте по 1/2 чайной ложки оливкового масла, как указано в шаге 7. Сверху положите 1 зубчик измельченного чеснока. Посыпьте желаемым количеством морской соли и свежемолотого черного перца. После запекания посыпать свежим пармезаном (по желанию).
  5. На фото Маргарита Лепешки: Нарежьте 8 унций свежей моцареллы тонкими ломтиками. Сверху в каждую лепешку по 4 унции. Сверху положите горсть ломтиков свежих помидоров и немного нарезанного свежего базилика. По желанию можно посыпать и свежим пармезаном. После запекания посыпьте еще нарезанным свежим базиликом.
  6. Двойная партия: Тесто можно легко удвоить, удвоив каждый ингредиент. Увеличьте время нарастания на шаге 3 до 1 часа.
  7. Дополнительные ароматизаторы в тесте: Я люблю добавлять в это тесто чеснок и итальянскую приправу, как указано в списке ингредиентов выше.Если вы не можете найти специю с надписью «Итальянская приправа» в ряду со специями, используйте вместо нее сушеный орегано, сушеный базилик и / или сушеную петрушку. Честно говоря, подойдет любая трава (свежая или сушеная), которую вы любите.

Ключевые слова: лепешки, пицца

Лучшая домашняя пицца Маргериита (Советы и хитрости!)

Научитесь приготовить пиццу «Маргарита» дома с пошаговыми инструкциями, советами и приемами!

Ваш поиск лучшей домашней пиццы Margherita уже здесь! Он готовится в стандартной духовке с минимальным количеством повседневных ингредиентов, но полон пикантного, чесночного, томатного, сливочного, масляного сыра моцарелла и свежего, яркого, перечного базилика на идеально тонкой жевательной корочке.Вы влюбитесь в этот рецепт пиццы Маргарита с одного укуса, но вам может потребоваться съесть всю пиццу, чтобы быть уверенным 😉.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Что такое пицца Маргарита?

Пицца Маргарита, или чаще Пицца Маргарита на английском языке (произносится mahr-geh-ree-tah) — это разновидность пиццы из Неаполя, Италия. Он сделан из тонкой корочки пиццы, свежего томатного соуса, свежего сыра моцарелла, свежего базилика и оливкового масла первого холодного отжима.

Пицца-соус смазывается тонко раскатанным тестом для пиццы, покрывается ломтиками свежей моцареллы (никогда не измельченной), запекается до тех пор, пока сыр не расплавится, и поджаривается местами, затем сбрызгивается оливковым маслом первого отжима и посыпается свежим базиликом. Это волшебно.

Почему они называют это пиццей «Маргарита»?

Широко распространено мнение, что пицца «Маргарита» была названа в честь королевы Италии Маргариты Савойской в ​​1889 году, хотя подобные пиццы существовали до официального названия.Королева была любима людьми и стала популярным символом итальянской монархии, воспеваемой поэтами, писателями и прессой. Она активно участвовала в политической жизни страны, но более известна своей благотворительной деятельностью, часто оказывая помощь больницам, школам и учреждениям для детей и слепых. Она даже основала первую библиотеку для слепых во Флоренции.

Раффаэле Эспозито из пиццерии Brandi, который считался самым известным производителем пиццы того времени в Неаполе, изобрел пиццу «Маргарита» в честь объединения королевы и Италии.Начинки для пиццы — соус для пиццы (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) — представляли цвета итальянского флага.

Рецепт пиццы Маргарита

Пицца «Маргарита» всегда была нашим золотым стандартом пиццы. Мой муж на самом деле жил в Неаполе (или, как он говорит, «Неаполь» по-итальянски) много лет назад и с тех пор охотился за ближайшим факсимиле, который он мог найти в каждом итальянском ресторане. Я также стал преданным верующим, когда мы гастролировали по Италии два года назад, одной пиццы никогда не хватало.

Пицца Margherita может отличаться от города к городу, но неаполитанская пицца Margherita сделана с тонким слоем соуса для пиццы, кусочками моцареллы ди буфала, оторванными вручную; и свежий базилик. Моцарелла Буффало — ключ к успеху; это моцарелла, приготовленная из молока итальянских средиземноморских буйволов, особенно из Казерты и Салерно, Италия. Моцарелла из буйволиного молока очень насыщенная, сливочная и соленая, ее часто называют «королевой средиземноморской кухни», «белым золотом» или «жемчужиной стола». Его трудно достать в штатах или, по крайней мере, по приличной цене, поэтому в большинстве итальянско-американских ресторанов используется свежая моцарелла.Пицца Маргарита также отличается тем, что ее готовят на сильном огне в дровяной печи, поэтому тонкая корочка одновременно является мягкой, хрустящей и жевательной.

Так вот, это очень важно. Я не собираюсь утверждать, что этот рецепт домашней пиццы «Маргарита» идентичен вкусу неаполитанской пиццы «Маргарита». Но это довольно близко. Это удивительно потрясающая пицца «Маргарита», и я осмелюсь сказать, что лучший рецепт пиццы «Маргарита», который вы можете приготовить дома , с ограничениями из свежей моцареллы, стихов «моцарелла ди буфала» и камня для пиццы в стихах о кричащей горячей дровяной печи.А если вы никогда не пробовали настоящую неаполитанскую пиццу «Маргарита», вы даже не заметите разницы.

После того, как я влюбился в пиццу «Маргарита», я исследовал, экспериментировал и пробовал на вкус (я знаю, это тяжелая работа), пока не придумал рецепт пиццы «Маргарита», одобренный Патриком. Это, мягко говоря, вызывает привыкание. Я хочу, хочу, мне нужно!

Несмотря на божественный вкус этого домашнего рецепта Маргариты, на самом деле его очень легко приготовить дома. Вам не нужна необычная печь, но для достижения наилучших результатов вам нужно домашнее тесто для пиццы и домашний соус для пиццы, потому что с таким небольшим количеством ингредиентов качество каждого ингредиента имеет первостепенное значение.Но хорошая новость в том, что и тесто, и соус можно приготовить на несколько дней раньше времени — на самом деле, сборка пиццы занимает минуты.

Для корки я использую ароматное жевательное домашнее тесто для пиццы, раскаленную печь и камень для пиццы, чтобы получить хрустящую, но жевательную корочку для пиццы. В качестве соуса для пиццы я использую свой быстрый соус для пиццы без варки, сделанный из консервированных жареных на огне нарезанных кубиками помидоров, чеснока и итальянских приправ, которые можно взбить за 5 минут в блендере. Теперь все, что осталось сделать, это посыпать пиццу свежей моцареллой и свежим базиликом, а затем выпекать до плавления сырной золотистой корочки всего за 10 минут.Потом ешьте, трепещите, хвалите и повторяйте.

Давай приготовим!

Что на пицце «Маргарита»?

В отличие от многих пиццерий в США, традиционная неаполитанская пицца Margherita готовится просто со свежим томатным соусом из помидоров Сан-Марцано (из Сан-Марцано-суль-Сарно, недалеко от Неаполя), свежего сыра моцарелла, Пармиджано-Реджано, свежий базилик и оливковое масло. Серьезно, вот и все!

В классической пицце «Маргарита» вы не найдете нарезанных помидоров, песто или чего-нибудь еще.Хотя эти дополнения восхитительны (я имею в виду, что в моей книге пицца всегда восхитительна!), Они не являются традиционными. И как бы я ни любил экспериментировать со своими рецептами, это тот случай, когда простота лучше. Конечно, вы всегда можете добавить любые начинки, которые захотите, чтобы весело и кокетливо украсить классику — только не называйте это пиццей Маргарита!

Лучшее тесто для пиццы маргарита рецепт

Для этого рецепта пиццы «Маргарита» я использовала свой рецепт домашнего теста для пиццы с сотнями восторженных отзывов, потому что ничто не сравнится с домашним тестом для пиццы.Корочка толстая, мягкая и жевательная снаружи и тонкая и хрустящая в центре. Он запечен с оливковым маслом и чесночной солью, чтобы каждый кусочек обладал превосходным вкусом. Конечно, вы можете использовать покупное тесто для пиццы в крайнем случае.

Мой рецепт домашнего теста для пиццы идеально подходит для начинающих, потому что я включил пошаговые фотографии и множество советов и рекомендаций, которые гарантируют успех каждый раз. Итак, если вы никогда раньше не готовили домашнее тесто для пиццы, ПОЖАЛУЙСТА, не пугайтесь! Поверьте мне, это действительно быстро сделать (тогда рука поднимется) легко, вкусно и ТАК СТОИТ ВАШЕГО ВРЕМЕНИ!

Обратите внимание, что по этому рецепту можно приготовить либо две традиционные пиццы, либо три пиццы на тонком тесте.Вам нужно приготовить три пиццы на тонком тесте. Вы не хотите использовать традиционную толстую корочку, потому что начинка такая минимальная, а тесто затмевает начинки.

Это тесто для пиццы также замечательно, потому что вы можете охладить или заморозить оставшееся тесто! После того, как вы дадите тесту подняться и разделите его на три шарика, вы можете охладить или заморозить тесто до тех пор, пока оно не будет готово к использованию. Начинки маргариты предназначены для одной пиццы, поэтому просто удвойте или утроите, в зависимости от того, сколько пицц вы собираетесь приготовить одновременно.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБОРУДОВАНИЮ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ:

Камень для пиццы или форма для пиццы необходимы для приготовления пиццы «Маргарита» в домашних условиях, потому что корку нужно выпекать одновременно с начинкой. Итак, давайте поговорим больше о камнях и сковородках и о том, какой из них лучше всего подходит для домашнего теста для пиццы. Рэйчел Арндт провела тест между сковородой и камнями. Вы можете прочитать подробности здесь. В заключение, я думаю, что если вы покупаете высокое качество, все сводится к личным предпочтениям или ностальгии!

Мне нравится мой камень для пиццы, поэтому для меня нет пути назад.Тем не менее, вы все равно можете получить идеально хрустящую и нежную корочку пиццы, полную аромата, на сковороде. Обязательно используйте каждый предмет по назначению. Важно, чтобы корочка приготовилась быстро и полностью, чтобы пицца не стала сырой или недоваренной.

  • Камень для пиццы: Корка начинает готовиться / обжигаться сразу же, когда тесто помещается на горячий камень, в результате чего получается красивая хрустящая корочка. Разогрейте камень в горячей духовке от 30 до 60 минут, смажьте его (спреем или пергаментной бумагой) и посыпьте кукурузной мукой.Будьте очень осторожны при работе с горячим камнем — у меня есть шрамы, чтобы доказать это!
  • Противень для пиццы: Если вы используете форму для пиццы, то необходимо использовать форму с отверстиями. Разогрейте сковороду до такой степени, чтобы тесто для пиццы готовилось так же быстро, как и начинка. Готовьте в средней или нижней части духовки. При использовании сковороды против камня возникает задержка, поскольку сковорода не нагревается так сильно, но это препятствие сводится к минимуму с помощью перфорированной формы для пиццы.

Использование покупного в магазине и домашнего теста для пиццы

Тесто для пиццы, купленное в магазине, — отличный способ, когда вы не подготовились заранее, не хотите проводить лишнее время на кухне или когда жизнь просто мешает.Вы можете купить тесто для пиццы в отделе гастрономов специализированных продуктовых магазинов или даже в некоторых пиццериях. В крайнем случае, вы всегда можете купить тесто в жестяной банке, оно все равно вкусно, но не ждите вкусных ресторанных результатов. Обратите внимание, что тесто, купленное в магазине, скорее всего, толще традиционной пиццы «Маргарита».

Соус для пиццы Маргарита

В пицце «Маргарита» очень мало начинки, поэтому важно, чтобы каждая из них была качественной, свежей и ароматной, начиная с соуса для пиццы «Маргарита»! Этот соус придаст вкусу домашней пицце «Маргарита» прямо из итальянской пиццерии.Он может похвастаться богатым ярким томатным вкусом, приправленным свежим чесноком, орегано, базиликом, тимьяном, луком и хлопьями красного перца.

Еще одна лучшая особенность этого соуса для пиццы «Маргарита» — это то, что его невероятно быстро и легко приготовить всего за 5 минут из ингредиентов, подходящих для кладовой — у вас, вероятно, есть все, что вам нужно, прямо сейчас! Вы просто быстро обжариваете чеснок, затем бросаете все в блендер — вот и все! Этот метод без кипячения представляет собой настоящий способ приготовления соуса для пиццы и обеспечивает лучший вкус соуса, который готовится под высокой температурой духовки, обеспечивая свежий, яркий томатный вкус.

Рецепт соуса для пиццы «Маргарита» рассчитан на 2 чашки, которых хватит на 6 пицц «Маргарита». Итак, вы можете приготовить две партии теста для пиццы и использовать весь соус или одну партию теста для пиццы и заморозить половину соуса на потом.

Маргарита Ингредиенты для пиццы

Вот все, что вам понадобится для этого простого рецепта пиццы «Маргарита»:

  • Консервированные жареные на огне нарезанные кубиками помидоры: Традиционный соус для пиццы маргарита сделан из итальянских помидоров Сан-Марцано, которые слаще и менее кислые, чем помидоры Рома.Вы можете их использовать, но я считаю, что жареные на огне помидоры обладают превосходным вкусом. Жареные на огне помидоры — это помидоры, которые были обжарены, поэтому они имеют сложную сладкую дымность и намного менее кислые, чем традиционные помидоры. АКА, вы получаете ТОННЫ аромата без работы! Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами — просто убедитесь, что вы покупаете те, без добавленных приправ.
  • Томатная паста: Придает насыщенный концентрированный томатный аромат и делает соус более густым.Мы не будем использовать для этого рецепта целую банку, поэтому вы можете купить ее в тюбике, или мне нравится замораживать томатную пасту по столовой ложке, завернутой в пергаментную бумагу, для использования в будущем.
  • Зубчики чеснока: Можно использовать больше чеснока в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
  • Оливковое масло: Для наилучшего вкуса используйте оливковое масло первого холодного отжима.
  • Сушеные травы и специи: Этот соус для пиццы Маргарита заправлен сушеным орегано, базиликом, луковым порошком, тимьяном, перцем и хлопьями красного перца.Здесь не нужно экономить на вкусе! Вы можете добавить больше или меньше хлопьев красного перца в зависимости от того, насколько сильно вы хотите.
  • Сахар: Помидоры очень кислые, поэтому их необходимо уравновесить небольшим количеством сахара. Количество сахара будет варьироваться (даже между приготовлениями рецепта), в зависимости от личного вкуса и кислотности помидоров.
  • Куриный бульон: Мой секретный ингредиент! Для большей глубины вкуса я добавил всего ½ чайной ложки гранулированного куриного бульона.Бульон может показаться странным ингредиентом, но я пробовал приготовить домашний соус для пиццы с ним и без него, и он намного превосходит бульон — подумайте только о соли со вкусом! Бульон имитирует сложный вкус соуса, который уменьшался весь день. Можно использовать гранулированный куриный бульон, лучше бульона или бульонных кубиков. Если вы используете кубики, вам понадобится ½ куба. Перед добавлением в блендер измельчите его, не растворяя в воде.

Варианты соуса для пиццы Маргарита

  • Используйте целые консервированные помидоры: Если у вас под рукой есть только целые очищенные помидоры, не бойтесь! Вы можете заменить нарезанные кубиками помидоры целыми консервированными помидорами Сан-Марцано, которые вы измельчите в кухонном комбайне.Для рецепта соуса для пиццы вам понадобится 1 ¾ чашки после ее измельчения.
  • Используйте измельченные помидоры: Замените нарезанные кубиками помидоры одним 15 унций. Можно раздавить помидоры — покупайте жареный на огне Бренд Muir glen, если можете.
  • Добавьте другие приправы в итальянском стиле: Вы можете поменять пропорции трав, перечисленных в рецепте, например, добавить больше тимьяна и меньше душицы, или добавить дополнительные травы, такие как майоран, фенхель и / или розмарин.При желании можно добавить итальянскую приправу.
  • Порошок чеснока: Если вы не склонны к измельчению, вы можете заменить чесночный порошок зубчиками чеснока. Вам понадобится чайной ложки.
  • Добавьте бальзамический уксус: Я часто добавляю до 1 чайной ложки качественного бальзамического уксуса. Усиливает сладкую остроту.
  • Сделайте это острым: Любите острый соус для пиццы? Добавьте еще хлопьев красного перца или немного кайенского перца.
  • Отрегулируйте консистенцию: Для получения более густого соуса для пиццы добавьте больше томатной пасты; для более жидкого соуса для пиццы уменьшите количество томатной пасты или разбавьте водой.

Начинки для пиццы Маргарита

Прелесть домашней пиццы «Маргарита» — это свежие ингредиенты. Помимо соуса для пиццы вам понадобятся следующие начинки:

MOZZARELLA

Используйте свежую моцареллу (буквально «свежая моцарелла»), как широко распространенный бренд BelGioisio. Свежая моцарелла, скорее всего, будет связана с фирменными сырами в отделе гастрономов.

Пожалуйста, избегайте:

  • Свежая моцарелла предварительно нарезать ломтиками, потому что мы хотим, чтобы кусочки были толще.Если это все, что вы можете найти, удвойте кусочки.
  • Свежая моцарелла, залитая водой, потому что сыр будет слишком много плакать, и пицца останется сырой.
  • Дешевые блоки частично обезжиренной моцареллы, к которой мы все привыкли, потому что она не такая сливочная и ароматная.
  • Предварительно измельченная моцарелла; он покрыт химическими веществами, препятствующими слипанию, что не позволяет ему плавиться так же красиво и красиво.
ДРУГИЕ ОТДЕЛКИ
  • Пармезан: Купите кусок пармезана и натрите его на терке для лучшего вкуса и текстуры.Избегайте предварительно измельченного пармезана и порошкообразного пармезана, который поставляется в шейкере, поскольку он часто слишком сухой и не имеет вкуса.
  • Базилик: Свежий базилик необходим для пиццы «Маргарита»! Мы собираемся грубо порвать его и до пиццы до и после выпечки.
  • Оливковое масло: Только оливковое масло первого холодного отжима придаст вам подлинный вкус!

Как приготовить пиццу Маргарита

Если вы новичок в мире приготовления пиццы, вы для начала выбрали правильный рецепт! Домашняя пицца «Маргарита» настолько проста, насколько это возможно, так как начинки очень простые.Вот основные этапы приготовления этого классического рецепта пиццы:

Шаг 1 — Сделайте тесто для пиццы: Приготовьте домашнее тесто для пиццы в соответствии с инструкциями. Как для домашнего, так и для покупного теста слегка смажьте формованное тесто оливковым маслом, чтобы оно не стало мокрым. Затем слегка посыпьте тесто чесночной солью (не забудьте края для ароматной корочки!) И несколько раз проткните вилкой, чтобы оно не пузырилось.

Если у вас есть какие-либо вопросы о приготовлении домашнего теста для пиццы, прочитайте весь пост в блоге (ссылка на который выше), чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы, советы и рекомендации.Я загрузил в этот пост как можно больше информации, чтобы вы были на 100% уверены в приготовлении рецепта!

Шаг 2 — Приготовьте сыр: Нарежьте свежую моцареллу на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Оставьте его на бумажном полотенце для удаления влаги примерно на 30 минут — вы удивитесь, сколько воды стечет! Затем промокните моцареллу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Очень важно уделить этому время, иначе пицца может получиться сырой!

Шаг 3 — Приготовьте соус для пиццы Маргарита: Этот шаг очень простой! Обжарьте чеснок в оливковом масле в течение 30 секунд, затем добавьте его в блендер вместе с остальными ингредиентами соуса для пиццы и взбейте до желаемой консистенции, мне нравится мой кусочек.Попробуйте соус и измените приправы по своему усмотрению (добавьте больше сахара, чтобы снизить кислотность, добавьте соль и перец по вкусу и т. Д.).

Шаг 4 — Соберите пиццу: Нанесите тонкий слой соуса для пиццы «Маргарита» на корочку пиццы (около & frac13; чашки соуса). Сверху равномерно посыпьте моцареллой, немного свежего тертого пармезана и немного порванного базилика.

Шаг 5 — Выпекание пиццы: Выпекайте пиццу «Маргарита» на предварительно разогретом камне для пиццы или противне в течение 8 минут на сильном огне или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет слегка поджаренным, а края не станут золотисто-коричневыми.

Step 6 — Сверху с базиликом: Дайте пицце «маргарита» постоять минуту, а затем добавьте немного оливкового масла и шифонаду из свежего базилика. Затем нарежьте и закопайтесь!

Как приготовить хрустящую корочку для пиццы

Для получения хрустящей корочки домашней пиццы, которая была бы хрустящей снаружи, но мягкой и жевательной внутри, вам понадобится горячий камень для пиццы очень или перфорированный противень (вы также можете использовать противень в переплете). Сделать это. разогрейте камень для пиццы (или сковороду) в духовке от 30 до 60 минут при 550 градусах Фаренгейта , пока раскатываете тесто.Как только вы переложите пиццу на предварительно нагретый камень, тесто сразу же начнет поджариваться, в результате чего получится красивый хрустящий внешний вид и мягкая и жевательная внутренняя часть.

Советы по приготовлению лучшей пиццы «Маргарита»

  • Тесто для пиццы, купленное в магазине: Если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, дайте ему нагреться до комнатной температуры перед формованием.
  • Проба дрожжей: Если вы делаете тесто для домашней пиццы, убедитесь, что вы пробурили дрожжи. Вы же не хотите проделывать всю работу по приготовлению теста для пиццы только для того, чтобы обнаружить, что оно не поднимается!
  • Смажьте тесто оливковым маслом : не забудьте смазать тесто оливковым маслом первого холодного отжима перед добавлением начинки, потому что это предотвращает размокание корки — но не используйте тяжелые руки!
  • Используйте СВЕЖИЕ сыры: Предварительно измельченные сыры содержат химические вещества, препятствующие слипанию, которые также препятствуют плавлению сыра.Что еще более важно, свежая моцарелла и тертый пармезан вкуснее!
  • Дайте сыру стечь: Даже если ваша моцарелла не кажется влажной, вы удивитесь, сколько влаги выделяется — так что не сокращайте этот процесс — 30 минут — это минимум! — иначе у вас получится лужица влаги по всей пицце и сырая корочка.
  • Раскатайте тесто для пиццы тонким слоем. Чтобы получить тонкую корочку, тесто для пиццы нужно раскатать в 12-дюймовый круг.Если вам сложно катить такой большой размер, возьмите его руками и позвольте силе тяжести делать всю работу! Форма вашей пиццы, скорее всего, не будет такой же однородной, но так придать ей гораздо проще.
  • Начинки для приготовления: Моцареллу нужно нарезать и осушить, пармезан натереть на терке и половину базилика грубо порвать, чтобы вы могли собрать пиццу как можно быстрее и вернуть камень для пиццы в духовку до того, как камень остынет.
  • Не добавляйте толстый слой соуса для пиццы: Чем гуще соус для пиццы, тем сырнее! Соус должен быть достаточно жидким, чтобы сквозь него было видно тесто.
  • Используйте камень для пиццы: Поскольку у нас нет дровяной печи, лучше всего подойдет предварительно нагретый камень для пиццы. Разогрейте камень не менее 30 минут — чем дольше, тем лучше! Предварительно нагретый камень помогает получить хрустящую корочку, поскольку он удерживает тонну тепловой энергии, которая выделяется в тесто при контакте и испаряет влагу из теста во время выпечки, в результате чего получается более хрустящая корочка.
  • Выпекайте пиццу в очень горячей духовке : 550 градусов F или 500, если ваша духовка не нагревается так высоко.
  • Добавить базилик после того, как пицца выйдет из духовки. : Иногда я добавляю свежий базилик до и после того, как пицца выйдет из духовки, но если у вас недостаточно еды, делайте это после. Для наилучшего внешнего вида добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол, потому что он увянет при контакте с жаром пиццы.

Как приготовить более одной пиццы Маргарита

Если вы не обслуживаете только 1-2 человек, вы захотите приготовить более одной пиццы маргарита, к счастью, из теста для пиццы получается 3 пиццы с тонким тестом, а рецепта соуса для пиццы маргарита хватает на 6 пицц маргарита.Итак, вы можете сделать:

  • 1 пицца: заморозить оставшийся соус и тесто для пиццы.
  • 3 пиццы: используйте половину соуса с одним рецептом теста для пиццы и заморозьте остальной соус.
  • 6 пицц: используйте весь соус и удвойте рецепт теста для пиццы.

Я настоятельно рекомендую вам делать больше, чем меньше пиццы «Маргарита», потому что они готовятся быстро и легко! Я могу съесть целую пиццу за один присест!

Как испечь более одной пиццы Маргарита

Пиццу «Маргарита» лучше всего есть вскоре после того, как она вынута из духовки, поэтому есть несколько способов добиться этого, если готовится несколько пицц:

  • Подавать партиями прямо из духовки: Подавайте первую пиццу прямо из духовки, пока она горячая.Пока люди едят первую пиццу, соберите вторую пиццу и поставьте ее в духовку. К тому времени, как они перестанут хохотать и трепетать от ее блеска, вторая пицца будет готова. Повторите, если готовите несколько пицц.
  • Подавать пиццу вместе: Или же, если вы хотите подать несколько пицц одновременно, выпекайте первую до готовности, а затем переложите ее с камня на противень на прилавке. Поставьте вторую пиццу в духовку. Последние пару минут запекания поместите приготовленную пиццу в духовку на решетку под камнем для пиццы.Теперь обе пиццы будут горячими одновременно!

Варианты рецептов, которые стоит попробовать

  • Индивидуальные пиццы. Если это вечеринка или вы просто хотите приготовить отдельные пиццы на семейный вечер, вы можете разделить тесто на 4 или 6 частей и раскатать.
  • Добавьте начинки. Я знаю, что это классический рецепт пиццы «Маргарита», но при желании вы можете добавить свою любимую начинку для пиццы, например, помидоры — только не называйте это «маргарита»! Если вы используете свежие овощи, нарежьте их очень тонкими ломтиками, чтобы они готовились в духовке и не пролили слишком много воды на пиццу.

Могу ли я приготовить этот рецепт пиццы «Маргарита» заранее?

Да! Вы можете заранее приготовить все компоненты этого рецепта. Вот как это сделать:

  • Тесто: Дайте тесту подняться во время второго подъема, затем плотно заверните каждый шарик теста в полиэтиленовую пленку. Охладите до 2 дней или заморозьте для более длительного хранения. Когда вы будете готовы к использованию, разверните охлажденное тесто и положите его на посыпанную мукой поверхность, пергаментную бумагу или нескользящий коврик. Дайте тесту нагреться до комнатной температуры (около 30-60 минут) перед раскатыванием, пока вы предварительно разогреваете камень для пиццы.
  • Соус для пиццы: Можно приготовить заранее и хранить до 5 дней в холодильнике или заморозить до 6 месяцев.
  • Сыр: Натереть пармезан за 1 неделю заранее и нарезать моцареллу за 48 часов до того, как вы планируете использовать его.

Как хранить и разогревать пиццу Маргарита Рецепт

  • Хранить: Дать полностью остыть, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.При штабелировании положите пергаментную бумагу между ломтиками.
  • Чтобы разогреть пиццу в духовке: Застелите противень фольгой и разогрейте духовку до 375 градусов F. Переложите пиццу (ломтики) на противень и выпекайте в течение 8-10 минут или до полного прогрева.
  • Чтобы разогреть пиццу в микроволновой печи: Готовьте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, пока она не прогреется. Помните, что в микроволновой печи корочка не будет хрустеть.
  • Чтобы разогреть пиццу на плите: Положите кусочки пиццы на сковороду и частично накройте крышкой.Нагрейте на среднем огне 2-3 минуты, пока не прогреется.
  • Фритюрница: Добавьте ломтики в корзину и жарьте на воздухе около 5 минут.

Можно ли заморозить пиццу?

Совершенно верно! Вы можете заморозить домашнюю пиццу «Маргарита», но помните, что сыр и свежий базилик не будут иметь одинаковую текстуру. Чтобы заморозить:

  1. Выпекать пиццу в соответствии с указаниями.
  2. Дайте пицце полностью остыть до комнатной температуры.
  3. Положите кусочки пиццы в большой пакет для заморозки и разложите плашмя ИЛИ заверните всю пиццу несколько раз в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.
  4. Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте из упаковки и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 15–20 минут или до полного прогрева.

Что подавать с пиццей Маргарита

Этот рецепт пиццы «Маргарита» просто великолепен с большим зеленым салатом, салатом из пасты и фруктами. Если вам нужны другие идеи гарниров для пиццы, вот несколько из моих любимых, с которых вы начнете:

  • Салат : салат из клинков, клубничный салат с авокадо, брокколи, клубничный салат, салат со шпинатом и ягодами и салат из огурцов и помидоров.
  • Салат из макарон: Итальянский салат тортеллини, греческий салат из макарон, салат из макарон BLT, салат из ковбойских макарон с беконом и салатом из макарон с горохом и клубничный салат из макарон с авокадо.
  • Фрукты : Ананас на гриле, сливочно-виноградный салат, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, салат из тропических фруктов или ягодный салат в медовом маскарпоне.
  • Овощи : коричневая спаржа с маслом, глазированная морковь или обжаренная брюссельская капуста
  • Камень для пиццы: Корочка начинает готовиться / обжариваться сразу же, когда тесто помещается на горячий камень, в результате чего на дне получается красивая хрустящая корочка, которая остается мягкой и жевательной в середине AKA совершенства.
  • Настольный миксер: Я использую свой настольный миксер, потому что он экономит время, помогает избежать липкости и предохраняет мои руки от липкости — но это не на 100% необходимо — тесто просто займет несколько минут, а смазка на локтях без миксера займет еще несколько минут.
  • Терка для сыра: Я постоянно использую этот кухонный инвентарь, потому что СВЕЖИЙ тертый сыр, в отличие от тертого сыра в мешках, всегда лучший вариант, особенно в пицце маргарита! Использование свежего тертого сыра также экономит деньги, улучшает вкус и ПЛАВЛЯЕТСЯ лучше.

Пицца Маргарита Часто задаваемые вопросы

Есть еще вопросы? Вот еще несколько вопросов, которые нам задали о пицце «Маргарита»:

В чем разница между неаполитанской пиццей и пиццей «Маргарита»?

Неаполитанская пицца — это любой вид пиццы из Неаполя, которая может иметь самые разные начинки. Пицца Маргарита — это неаполитанская пицца типа , состоящая только из томатного соуса, нарезанной моцареллы, базилика и оливкового масла первого отжима.

Пицца Маргарита полезна?

Хотя Маргарита вегетарианская, я бы не назвал ее здоровой, потому что она в основном состоит из углеводов и сыра.Тем не менее, поскольку начинка минимальная, а корочка довольно тонкая, она полезнее, чем большинство других видов пиццы, особенно жирной доставки!

Пицца Маргарита веганская?

Нет, пицца «Маргарита» вегетарианская (если исключить бульон из соуса), но она не веганская, потому что ее звездная начинка — сыр моцарелла. Если вам нужен веганский вариант, выбирайте pizza marinara , пиццу без сыра, просто потрясающий соус для пиццы. А еще лучше отказаться от сыра и добавить свежие овощи, такие как грибы, болгарский перец и лук.

Можно ли приготовить пиццу «Маргарита» без соуса?

Пиццу можно приготовить без соуса, но нельзя называть ее маргаритой!

Могу ли я использовать другой сорт сыра вместо моцареллы?

Нет, свежая моцарелла — ключевой ингредиент пиццы «Маргарита», и ее нельзя заменить. Если вы используете другой сорт сыра, вы будете делать пиццу с сыром, а не пиццу «Маргарита».

Ищете другие рецепты домашней пиццы?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «Маргарита»?

Прикрепите его к своему итальянскому блюду, пицце или обеденному столу, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Начинка для ОДНОЙ пиццы (двойная, тройная по необходимости)
  • 1/3 стакана соуса для пиццы <–нажмите ссылку на рецепт
  • 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 4 унции свежего сыра моцарелла (не в воде) нарезать Кубики 1/2 дюйма
  • 8 больших листьев базилика
  • Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с указаниями рецепта. По рецепту готовятся 3 пиццы на тонком тесте, так что вы можете приготовить 3 пиццы «Маргарита» (в три раза больше ингредиентов для начинки) или заморозить оставшееся тесто на другой раз.Следуйте инструкциям до конца, добавив чесночную соль и оливковое масло на шаге 9. Не пропустите предварительный нагрев камня для пиццы или формы для пиццы!

  • Приготовьте соус для пиццы в соответствии с указаниями рецепта. Вы будете использовать & frac13; чашка на пиццу. Заморозьте остатки соуса или используйте его как соус для палочек или кальцоне.

  • Измельчите сыр и переложите его одним слоем на бумажные полотенца, чтобы высушить в течение 30 минут. Перед использованием промокните моцареллу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

  • Spread & frac13; чашку соуса для пиццы поверх теста, оставляя границу от ½ дюйма до 3/4 дюйма. Равномерно посыпьте сверху сыром моцарелла, а затем натертым пармезаном. Разорвите половину листьев базилика на кусочки и посыпьте пиццу.

  • Выпекайте при температуре 550 градусов по Фаренгейту, пока сыр полностью не расплавится и не начнет поджариваться местами, а корочка не станет золотистой, примерно 8–10 минут.

  • Переложите пиццу на разделочную доску и дайте ей остыть в течение одной или двух минут.Тем временем зашифонируйте оставшуюся часть базилика. Сбрызните верх пиццы оливковым маслом, затем посыпьте базиликом.

** Примечание: Начинка предназначена для ОДНОЙ пиццы, но m y Рецепт теста для пиццы позволяет приготовить три пиццы на тонком тесте. Итак, вы можете утроить количество начинки для пиццы «Маргарита» или отложить другое тесто для пиццы на потом.

Советы по приготовлению лучшей пиццы «Маргарита»
  • Тесто для пиццы, купленное в магазине: Если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, дайте ему нагреться до комнатной температуры перед формованием.
  • Проба дрожжей: Если вы готовите домашнее тесто для пиццы, убедитесь, что вы пробурили дрожжи. Вы же не хотите проделывать всю работу по приготовлению теста для пиццы только для того, чтобы обнаружить, что оно не поднимается!
  • Моцарелла: Используйте свежую моцареллу (буквально «свежая моцарелла»), как широко распространенный бренд BelGioisio. Свежая моцарелла, скорее всего, будет связана с фирменными сырами в отделе гастрономов. Пожалуйста, избегайте: 1) свежей моцареллы, упакованной в воду, потому что сыр будет слишком сильно заплакать и у вас останется сырая пицца; 2) дешевых блоков частично обезжиренной моцареллы, потому что она не такая сливочная и ароматная; 3) предварительно измельченная моцарелла; он покрыт химическими веществами, препятствующими слипанию, что не позволяет ему плавиться так же красиво и красиво.
  • Раскатайте тесто для пиццы тонким слоем. Чтобы получить тонкую корочку, тесто для пиццы нужно раскатать в 12-дюймовый круг. Если вам сложно катить такой большой размер, возьмите его руками и позвольте силе тяжести делать всю работу! Форма вашей пиццы, скорее всего, не будет такой же однородной, но так придать ей гораздо проще.
  • Начинки для приготовления: Моцареллу нужно нарезать и осушить, пармезан натереть на терке и половину базилика грубо порвать, чтобы вы могли собрать пиццу как можно быстрее и вернуть камень для пиццы в духовку, пока камень не остынет.
  • Не добавляйте толстый слой соуса для пиццы: Чем гуще соус для пиццы, тем сырнее получается! Соус должен быть достаточно жидким, чтобы сквозь него было видно тесто.
  • Используйте камень для пиццы: Поскольку у нас нет дровяной печи, лучше всего подойдет предварительно нагретый камень для пиццы. Разогрейте камень не менее 30 минут — чем дольше, тем лучше! Предварительно нагретый камень помогает получить хрустящую корочку, поскольку он удерживает тонну тепловой энергии, которая выделяется в тесто при контакте и испаряет влагу из теста во время выпечки, в результате чего получается более хрустящая корочка.

Как испечь более одной пиццы Маргарита Пиццу Маргарита лучше всего есть вскоре после того, как она вынута из духовки, поэтому есть несколько способов добиться этого, если вы готовите более одной пиццы:
  • Подавать партиями прямо из духовки: Подавайте первую пиццу прямо из духовки, пока она горячая. Пока люди едят первую пиццу, соберите вторую пиццу и поставьте ее в духовку. К тому времени, как они перестанут хохотать и трепетать от ее блеска, вторая пицца будет готова.Повторите, если готовите несколько пицц.
  • Подавать пиццу вместе: Или же, если вы хотите подать несколько пицц одновременно, выпекайте первую до готовности, а затем переложите ее с камня для пиццы на противень на прилавке. Поставьте вторую пиццу в духовку. Последние пару минут запекания поместите приготовленную пиццу в духовку на решетку под камнем для пиццы. Теперь обе пиццы будут горячими одновременно!

Опережая Вы можете заранее приготовить все компоненты этого рецепта.Вот как это сделать:
  • Тесто: Дайте тесту подняться во время второго подъема, затем плотно заверните каждый шарик теста в полиэтиленовую пленку. Охладите до 2 дней или заморозьте для более длительного хранения. Когда вы будете готовы к использованию, разверните охлажденное тесто и положите его на посыпанную мукой поверхность, пергаментную бумагу или нескользящий коврик. Дайте тесту нагреться до комнатной температуры (около 30-60 минут) перед раскатыванием, пока вы предварительно разогреваете камень для пиццы.
  • Соус для пиццы: Можно приготовить заранее и хранить до 5 дней в холодильнике или заморозить до 6 месяцев.
  • Сыр: Натереть пармезан за 1 неделю и нарезать моцареллу за 48 часов до того, как вы планируете использовать его.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Рецепт домашней пиццы (с нуля)

Домашнюю пиццу готовить и пробовать совершенно необычно.Это одно из моих любимых блюд, с начинкой из пепперони, ананаса, говяжьего фарша и зеленого перца.

Легкий рецепт пиццы

Приготовление домашней пиццы — это искусство, которое вам нужно проделывать снова и снова, чтобы овладеть им, даже после овладения мастерством вам все равно могут потребоваться некоторые настройки, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Пицца Крах

Существуют различные типы коржей для пиццы, но мне больше всего нравится толстая и жевательная корочка , но этот рецепт теста для пиццы, которым я делюсь сегодня, также может работать для тонкой и хрустящей корочки , это просто зависит от того, насколько плоско или насколько толсто вы раскладываете свою корку.

У меня также есть рецепт пиццы на 20 минут на сковороде без замешивания и готовой на плите, так что, если вы в затруднении и все еще хотите пиццу, вы можете пойти на это. Он по-прежнему удовлетворит вашу тягу к пицце!

Легкий рецепт пиццы

Приготовление домашней пиццы — это искусство, которое вам нужно проделывать снова и снова, чтобы овладеть им, даже после овладения мастерством вам все равно могут потребоваться некоторые настройки, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Все, что вам нужно для потрясающей пиццы, — это качественное тесто, помидоры, начинки и сыр в сочетании с правильными инструментами и достаточным количеством практики. Чем больше вы готовите пиццу, тем больше вы узнаете о советах и ​​методах, которые подойдут вашему вкусу. .

Тесто для пиццы

Хорошая пицца начинается с хорошего теста . При приготовлении пиццы, чем влажнее будет тесто, тем легче и хрустнее будет ваша пицца. Однако не нужно делать его слишком влажным. Это должно быть хорошо управляемым.

Начинка для пиццы — Какой сыр мне следует использовать?

Будьте гибкими и креативными с начинками для пиццы. В этом рецепте я использовал пепперони, ананас, говядину, колбасу и сыр, но есть много других начинок, которые вы можете использовать.

Мне нравится использовать комбинацию сыра моцарелла с низким содержанием влаги и сыра проволоне для эластичной сырной пиццы, но вы также можете использовать сыр моцарелла на выбор — свежий или с низким содержанием влаги.

Я предпочитаю моцарелла с низким содержанием влаги для традиционной домашней пиццы, подобной этой, потому что свежая моцарелла имеет высокое содержание влаги, и это может повлиять на вашу корку (или всю пиццу в целом).

Сыр моцарелла с низким содержанием влаги имеет мало влаги и имеет способность прилипать к корке (начинке), поскольку он выдерживается, что делает его более липким при плавлении.

Как приготовить пиццу (шаг за шагом) плюс видео

Посмотрите, как это сделать, ниже:

Ноты:

  1. Если теста слишком много для одноразового использования, не стесняйтесь хранить его в морозильной камере и размораживать, когда будете готовы использовать.
  2. Я всегда использую сыр Моцарелла с низким содержанием влаги, чтобы предотвратить попадание воды / влаги на мою пиццу, но если вы решите использовать свежую моцареллу, просто постарайтесь как можно больше слить излишки молока / воды.
Для теста для пиццы
  • 3 чашки хлебной муки
  • 2 чайные ложки дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1-1 / 4 чашки воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
Для соуса для пиццы
  • 6 унций томатной пасты 3/4 стакана
  • 1-1 / 2 столовой ложки итальянской приправы
  • 1/2 столовой ложки лукового порошка
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1/2 столовой ложки черного перца
  • 3 Ст.л. оливкового масла
  • от 3/4 до 1 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки меда или коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
Начинки — используйте то, что вам нравится
  • Сыр Моцарелла / сыр проволоне
  • Ананас
  • Пепперони
  • Говядина
Соус для пиццы
  • Смешайте томатную пасту, итальянскую приправу, луковый порошок, измельченный чеснок, черный перец, оливковое масло, воду, мед или коричневый сахар и соль по вкусу и отложите.

  • Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в большой миске и оставьте на 5–10 минут, пока дрожжи не растворятся и не станут пенистыми, затем добавьте оливковое масло и соль.

  • Добавьте муку и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются, затем переложите на рабочую поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и эластичным.

  • Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, покрытую оливковым маслом, переверните так, чтобы она могла быть равномерно покрыта маслом, затем накройте ее полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и оставьте. подниматься за 1 час или пока не увеличится вдвое.

  • Пробейте тесто, чтобы удалить захваченный воздух, затем перенесите его обратно на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите тесто на размер по вашему выбору (я сделал большой — 14 дюймов, а маленький — 4 дюйма)

  • Рукой вытолкните тесто из центра, а затем вперед, сохраняя при этом круглую форму. Если вам это трудно сделать, вы можете просто использовать скалку.

  • Посыпьте форму для пиццы небольшим количеством кукурузной муки и поместите расплющенное тесто на форму и продолжайте выдвигать тесто, пока оно не достигнет размера вашей формы, стараясь создать выступ по краю для корки.Теперь оставьте это примерно на 5 минут перед добавлением начинки.

  • Смажьте тесто оливковым маслом, уделяя больше внимания краям, это поможет получить золотисто-коричневую корочку.

  • Намажьте пиццу соусом, добавьте сыр (я использовал комбинацию из моцареллы и проволоне) и ваши любимые начинки, затем запекайте в 450 и выпекайте 10–12 минут, чередуя между ними.

  • Пиццу лучше всего наслаждаться горячей, однако все же рекомендуется дать пицце остыть в течение нескольких минут, чтобы предотвратить ожоги.Наслаждаться!

калорий: 1680 ккал | Углеводы: 332 г | Белок: 57 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 3273 мг | Калий: 2216 мг | Клетчатка: 22 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 2785 МЕ | Витамин C: 39,1 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 9,6 мг

Давайте подключимся! Вы можете найти меня на YouTube , Facebook и Instagram . Я люблю поддерживать связь со всеми вами! и если вы приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram @cheflolaskitchen ❤❤❤

Топпинги для пиццы — ваш путеводитель по пицце

Давайте будем честными.Вы можете положить что угодно в тесто для пиццы, испечь его и назвать пиццей. Виды начинки, которые можно положить в пиццу, бесконечны. Некоторые комбинации могут не работать, но это не значит, что вы не можете их попробовать. Это одна из самых привлекательных особенностей пиццы. Это действительно настраиваемая еда, которая может понравиться любому вкусу, любому вкусу, любому аппетиту и любому бюджету. То, что вам нравится, может быть не тем, что нравится вашей семье и друзьям, но это нормально. Сделайте свое собственное, как хотите, и наслаждайтесь всем своим собственным.

Если вы любите начинки, просмотрите эти списки. Конечно, они не являются исчерпывающими — могут ли они когда-либо быть? Как только вам кажется, что вы все это слышали, вы обнаружите, что кто-то ест орехи в своей пицце, квашеной капусте или чатни или в любом другом количестве, которое можно намазать на корочке пиццы.

Мы попытались перечислить классические стандарты и добавили несколько новых ингредиентов, о которых вы, возможно, не подумали. Так что будьте непредвзяты, поэкспериментируйте, и вы можете быть удивлены.У вас может появиться новый семейный любимец или просто ваша личная специальность. В любом случае наслаждайтесь пиццей!

Мясо

Мясо и морепродукты обычно готовятся или вяляются перед добавлением в пиццу. Это делается для того, чтобы мясо было приготовлено до безопасной температуры. Это также влияет на вкус и текстуру мяса. От того, как вы готовите, может измениться вкус, будь то жарка, жарка, жарка, тушение, консервирование или копчение. Вы можете придать мясу дополнительный аромат, замариновав его перед приготовлением или вялением.Мясо следует нарезать небольшими кусочками перед добавлением в пиццу, особенно в случае крупных кусков мяса, таких как куриные грудки, фрикадельки и т. Д. Мясной фарш и колбасы следует сначала обжарить, а затем процедить, чтобы удалить излишки жира.

  • Бекон
  • Тушеная свинина, приготовленная на гриле
  • Жареный цыпленок
  • Говядина
  • Цыпленок со вкусом каджуна
  • Канадский бекон
  • Цыпленок
  • Чоризо
  • Утка
  • Ветчина
  • Баранина
  • Фрикадельки
  • Панчетта
  • Пепперони
  • Свинина
  • Прошутто
  • Салями
  • Колбаса
  • Ветчина тассо
  • Турция
  • Оленина

Морепродукты

Морепродукты отлично подходят в качестве начинки для пиццы.Как и мясо, морепродукты почти всегда вяленые, соленые, копченые или готовятся перед добавлением пиццы, опять же, не только для обеспечения безопасности еды, но и для придания аромата и улучшения текстуры. Перед добавлением в пиццу нарежьте морепродукты небольшими кусочками.

  • Анчоусы
  • Calamari
  • Икра
  • Моллюски
  • Гребешки
  • Креветки
  • Копченый лосось
  • Тунец
  • Копченые устрицы
  • Раки
  • Лобстер
  • Креветки
  • Лосось
  • Кальмар

Овощи

Большинство овощей не подвергаются предварительной обработке перед добавлением в пиццу, но вы можете приготовить их, чтобы добавить другой вкус или текстуру.Например, сырой, жареный или карамелизованный лук имеет разные вкусы и текстуры, которые могут дополнять другие ингредиенты. Экспериментируйте, чтобы найти лучшие техники на свой вкус. Если вы хотите использовать овощи, которые не подходят для высоких температур духовки, например авокадо, салат или некоторые свежие травы, добавьте их, как только вытащите пиццу из духовки.

  • Сердца артишока, простые или маринованные
  • Спаржа, сырая или жареная
  • Побеги бамбука
  • Банановый перец
  • Свекла маринованная или жареная
  • Болгарский перец, разные цвета, сырой или жареный
  • Черная фасоль
  • Черные оливки
  • Брокколи
  • Мускатная тыква, сырая или жареная
  • Каперсы
  • Морковь, нарезанная или измельченная
  • Цветная капуста, сырая или жареная
  • Помидоры черри
  • Зеленый лук
  • Баклажаны, жареные или жареные на гриле
  • Чеснок, сырой или жареный
  • Яблоки Грэнни Смит, тушеные
  • Зеленый перец чили, жареный, очищенный и нарезанный
  • Зеленые оливки
  • Лук зеленый
  • Сердце ладони
  • Перец халапеньо, сырой или маринованный
  • Оливки Каламата
  • Лук-порей
  • Грибы
  • Лук сырой, жареный или карамелизированный
  • Арахис
  • Горох
  • Пепперонцинис
  • Ананас, сырой или жареный
  • Грибы Портобелло
  • Картофель, вареный, запеченный, приготовленный на пару или жареный
  • Красная фасоль
  • Красный лук
  • Жареные бобы
  • Квашеная капуста
  • Зеленый лук
  • Лук-шалот
  • Грибы шитаке
  • Горох снежный
  • Шпинат
  • Вяленые помидоры
  • Кукуруза сладкая
  • Помидоры
  • Трубчатые грибы
  • Водяные каштаны
  • Кресс-салат
  • Кабачок желтый
  • Кабачки

Дополнительные принадлежности и гарниры

Эти ингредиенты отлично подходят для добавления после того, как пицца будет приготовлена.

Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *