Делаем роллы сами: Роллы «Ассорти» (легко и просто), пошаговый рецепт на 995 ккал, фото, ингредиенты — Экологический портал — охрана окружающей среды, защита животных, изменение климата

Содержание

Роллы домашние с разными начинками + роллы наоборот

Конечно, в современном мире проще просто купить суши и роллы в супермаркете или заказать их на дом из любого понравившегося Вам кафе или суши-бара. И естественно, все любители этой еды останутся в полном восторге. Но я предлагаю Вашему вниманию рецепт, с помощью которого Вы смело можете готовить роллы дома, сами. И поверьте, это будет не только вкуснее, но полезнее и конечно — дешевле. Ведь в случае приготовления роллов дома, Вы приобретаете только те ингредиенты, с которыми хотите видеть роллы. Это очень просто, здесь нет ничего замысловатого и сложного. Попробуйте, Вам понравится.

Потребуется:

Рис (специальный или можно простой круглозёрный) — количество риса вы выбираете на своё усмотрение — я делаю из 3 мульти стаканов. Это примерно 1,5 обычных стаканов. И из указанного количества риса получаются роллы, скрученные из 8-10 листов нори.
Рисовый уксус — на указанное количество риса 50-60 мл. На Ваш вкус. + рисовый уксус, разведённый немного водой — для смачивания рук при лепке роллов.
Вода — на 3 мульти стакана риса — 3-4 мульти стакана воды. (3 мульти стакана для варки в мультиварке (рисоварке), 4 стакана — для варки суши риса на плите)
Нори — у меня 10 листов (на указанное количество отварного риса)
Рыба красная (форель или сёмга) — 200 — 300 гр.
Снежный краб (или крабовые палочки) — 200 гр.
Мягкий сыр — 120 гр.
Огурец свежий — 1-2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Омлет — приготовленный из 2-3 яиц.
Кунжут — по желанию для обваливания и посыпки роллов.
Соевый соус — для подачи роллов.

Имбирь розовый маринованный — для подачи роллов.
Васаби — для подачи роллов.
Циновка — для формирования роллов.
Пакет целлофановый — для приготовления роллов наоборот. По желанию.

Как приготовить вкусные домашние роллы своими руками:

Как отварить рис для роллов? В этом нет ничего сложного, как кажется на первый взгляд. Рис тщательно промываем до чистой воды и даём ему хорошенько стечь. Затем высыпаем рис в кастрюлю (или мультиварку), заливаем его водой из расчёта: 1:1 (для варки риса в мультиварке и 1:1 (например 1 кг. риса на 1,1 л. воды) для варки риса на плите.

Я варю риса 3 мульти стакана на 4 мульти стакана воды (на плите), так как за счёт кипения (выкипания) — воды нужно немного больше. В варящийся рис добавляем кусочек листа нори. Конечно, этого можно и не делать. Но нори придаст рису морской аромат. Когда вода с рисом закипят, накрываем рис крышкой и варим на медленном огне 10 минут. Крышку не открываем. После того, как время вышло, оставляем варёный рис при закрытой крышке ещё на 15-20 минут.

Чтобы он настоялся и был готов к дальнейшей с ним работе. Когда время вышло, выкладываем рис с помощью деревянной лопаточки как бы режущими движениями и поливаем рисовым уксусом (на лопаточку). Полностью проходим рис деревянной лопаточкой, как я сказала режущими движениями. Как бы рассекаем отварной рис, чтобы он пропитывался добавленным в него рисовым уксусом.

Даём постоять минут 5-7, затем снова деревянной лопаточкой как бы переворачиваем рис, чтобы осевший уксус полностью пропитался. Рис перед началом работы с ним должен охладиться до комнатной температуры. Пока рис охлаждается, подготовим всю нужную нам начинку для ролл.

Для этого мы просто нарезаем длинными брусочками очищенные от кожи огурцы, авокадо, подготовленный омлет и конечно не забываем про красную рыбу. Снежный краб мы просто извлекаем из упаковки. Его конечно можно порезать, но мы его при укладке в роллы просто немного разорвём. Это на ваше усмотрение.

Не забываем подготовить в пиалочке смешанный рисовый уксус с прохладной водой. В нём мы будем смачивать пальцы рук при лепке роллов. Когда всё готово, и рис и начинка, приступаем к сборке роллов:

На циновку кладём лист нори блестящей стороной вверх или вниз — не суть важно. Они сворачиваются хорошо и так и так. Я делаю блестящей стороной вниз, моя сестра отлично крутит роллы укладывая нори кверху блестящей стороной. Наверное кто как приноровился))) Циновку (соломку) можно также исполдьзовать например ту, которая продаётся специально для приготовления роллов — покрытую с одной стороны плёнкой. Или как я — использовать простые соломки, которые мы применяем для подачи и сервировки столов. Такие у многих есть в домашнем обиходе.

На лист нори укладываем остывший до комнатной температуры рис, разравниваем его пальцами.

Но не докладываем до дальнего края, чтобы лист смог скрепиться в рулет при закручивании. Затем начинаем укладывать ту начинку в роллы, которую хотим. Например делаем роллы с красной рыбой, снежным крабом и свежим огурцом.

Так чередуем любые начинки из имеющихся ингредиентов. Вот допустим ролл с красной рыбой, авокадо, омлетом и мягким сыром.

Или допустим такое сочетание: снежный краб, авокадо и свежий огурец.

Уложив начинку, плотно сворачиваем ролл в рулет и с помощью соломки (циновки) прижимаем его, придавая роллу форму. Так делаем все роллы с разными начинками, укладывая их на большую тарелку. Очень вкусными и нежными получаются роллы со снежным крабом. Это просто бесподобно.

И ещё я спешу Вам рассказать, как приготовить ролл-наоборот.

То есть рисом наружу. Всё также предельно просто. На циновку укладываем лист нори, добавляем рис и распределяем его по поверхности водоросли.

Накрываем целлофановым пакетом сверху.

Теперь нам нужно перевернуть лист нори с рисом на пакет, чтобы рис соприкасался с пакетом.

Нори смазываем васаби и укладываем любую начинку внутрь ролла. То есть на край листа нори.

Мы кладём: рыбу, мясо краба, омлет, огурец, авокадо и конечно мягкий сыр.

И осторожно, помогая себе целлофановым пакетом, сворачиваем ролл рулетом.

Вот такой ролл наоборот у нас получился.

Его по желанию можно присыпать кунжутом или икрой летучей рыбы.

Сверху также на такой ролл можно положить кусочек красной рыбы. Делаем роллы пока не закончится рис, ну или начинка.

У меня всего получилось в меру, и риса и начинки. Вышло из указанного количества ингредиентов 10 рулетов-роллов с разнообразными начинками.

Отправляем их в холодильник, чтобы они охладились. Затем перед подачей нарезаем их на сегменты по 6 или 8 шт. Это исключительно на Ваше усмотрение. Конечно, резать очень удобно роллы острым ножом. И укладываем их на сервировочную тарелку. Подаём роллы с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби. Ну очень вкусно, ещё раз мы сегодня в этом убедились. Вот такие самые разнообразные роллы у нас вышли — готовили мы их с моей сестрой Екатериной.

Любители роллов — НАЛЕТАЙТЕ!!! УГОЩАЙТЕСЬ, МОИ ДОРОГИЕ!!!

Всем приятного аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусные роллы с отварной курицей и маринованными огурчиками — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как правильно приготовить дома роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром

Личные впечатления о рецепте:

Наконец-то, дорогие читатели, могу поделиться своей маленькой радостью! На досуге приготовила свои первые роллы.

Предварительно попросматривала массу информации, как правильно готовить роллы.
«Волшебным пинком» для меня оказался разговор с Анной и Катей Ольшевской в комментариях к рецепту Роллы и нигири суши в домашних условиях: рецепт с пошаговым фото. Меня настолько впечатлили фото роллов, что я решила поскорее скупиться и приготовить свои первые роллы. Уже вскоре я прикупила набор для суши в Ашане. В нем оказалось все необходимое для приготовления роллов. Осталось только прикупить начинку. С этим я затянула. И только недавно купила сливочный сыр по типу Филадельфии. Это был обычный сыр Хохланд без добавок. Но я бы не сказала, что он существенно отличается от Филадельфии. Хотела очень приготовить роллы с красной рыбой, но, как известно, цены нынче на эту вкусность «кусаются». Но потом я вспомнила, что у меня оставались в морозилке креветки. Решено было готовить роллы с огурцом, сыром и креветками.

Сильно переживала, чтобы получилось правильно приготовить рис, ведь от него зависит, насколько правильно и вкусно приготовлены роллы.

Поэтому начала рыскать в интернете информацию. Очень удачно попала на приготовление роллов от известного японского шеф-повара. Он все пошагово рассказывает. Поэтому, к моему приятному и огромнейшему удивлению, рис у меня с первого раза получился «на ура». Все остальное готовится просто: на лист нори выложить рис с начинкой и скрутить несложно. Единственное, самые первые мои роллы мне не удалось красиво разрезать, но по вкусу они были – изумительные! Я как будто попала в суши-бар!
После первой попытки у меня еще были пробы роллов с крабовыми палочками. Но все же мне хотелось приготовить роллы с красной рыбой. И я их сделала!

Чтобы приготовить роллы с семгой, огурцом и сливочным сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

рис для суши – 1 ст.
вода – 1 ст.
огурец
семга малосольная
сыр сливочный
нори
для рисовой заправки:
уксус рисовый – 3 ст. л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить роллы с семгой, огурцом и сливочным сыром.

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты.

Вот такой набор для суши я нашла на прилавках Ашана.

Сразу отмечу, что очень важно выбрать правильный вид риса. Пойти простым путем – это купить рис для суши, который можно встретить в каждом супермаркете. Но если у вас нет такой возможности, то покупайте круглозернистый рис. В нем много крахмала, что роллам и нужно. Если правильно приготовить именно этот сорт риса, он будет клейким и будет хорошо держать форму.

Что мы делаем с рисом? Важно перед приготовлением хорошенько промыть рис. Промываем мы его только холодной водой. Если промыть рис теплой водой, рис отдаст весь крахмал воде, а нам это не нужно. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Для этого хватит 5-6 раз сменить воду. Кстати, первый раз воду с риса нужно слить очень быстро, иначе рис вберет в себя всю пыль и грязь.

Итак, рис мы промыли. Отправляем его на сито – нужно, чтобы с риса стекла вся вода.

Тем временем займемся приготовлением рисовой заправки. Она необходима для того, чтобы рис был клейким, без этой заправки роллы распадутся. Смешаем в ковшике (или в другой посуде) уксус рисовый (его, кстати, можно заменить в тех же пропорциях винным уксусом), сахар и соль. Правильно в такую заправку еще добавить мирин (20 мл) – сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне, либо заменить его белым хересом. Но можно пойти путем попроще и заменить вино небольшим количеством сахара, что я и сделала.
Отправляем смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим, иначе уксус испарится, а заправка превратится в сахарный сироп. На приготовление понадобится всего 2-3 минуты, пока не растворится весь сахар и заправка не станет прозрачной. Готовую заправку снимаем с огня и даем остыть.

Возвращаем к рису. Не спешите отправлять рис в кастрюлю. Обратите внимание, что готовить рис мы будем в пропорции 1:1, что удивительно, ведь обычно рис готовят 1:2. Чтобы рис не пригорел, а он в таких пропорциях пригорит, застилаем кастрюлю фольгой,

затем на нее высыпаем рис и заливаем водой. Рис распределим по всему дну кастрюли (с фольгой) и проверим – вода должна покрыть рис на одну фалангу пальца. Плотно закрываем кастрюлю крышкой и отправляем на большой огонь. 8-10 минут в кастрюлю не заглядываем ни в коем случае, иначе рис получится сухим. Огонь не уменьшаем. Не переживайте, рис благодаря фольге не пригорит. Когда огонь выключим, крышку не открываем, оставляем рис доходить 15 минут. Рис не перемешивайте, иначе он превратится в кашу.

Пока настаивается рис, подготовим продукты для роллов. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем тонкими полосками. Чтобы избавиться от возможной горечи, замочите нарезанные полоски огурца в холодной воде. К тому же, так огурец станет более хрустящим.

Малосольную семгу – тоже по возможности полосками (смотря, какие кусочки рыбы вы приобрели). Если вы засолите рыбу сами – будет еще лучше. Я раньше солила сама семгу, но сейчас нет такой возможности.

Через 15 минут кастрюлю с рисом можно открывать.

Рис аккуратно перекладываем из кастрюли с фольгой в посуду побольше (только не металлическую).

Пока рис не остыл, добавляем к нему рисовую заправку.

Перемешиваем рис деревянной лопаткой снизу вверх. Не нужно перемешивать рис круговыми движениями, иначе будут роллы с рисовой кашей. А так – рис останется целеньким, один к одному. Когда рис перемешали, соберем его в кучку и накроем влажным чистым вафельным полотенцем. Отставим рис минут на 10.

Приступаем к непосредственному приготовлению роллов. Нам понадобится коврик для скручивания роллов – макису. Его обязательно нужно покрыть пищевой пленкой с двух сторон.

Только после этого выкладываем на него лист нори – матовой стороной вниз. Рис мы будем выкладывать на шершавую сторону нори, так рис хорошенько будет «держаться» за него.

Теперь выкладываем рис (он должен быть комнатной температуры) и распределяем его по всему нори, оставляя лишь пустой полоску у края (это нужно для склеивания роллов при скручивании). Вообще, рис распределяют по нори руками, но у меня нашлась отличная лопатка, которой я и воспользовалась. Если вы работаете руками, для смачивания их приготовьте раствор: вода, рисовый уксус и лимонный сок.

Далее выкладываем по всей длине нори в виде полоски сливочный сыр, рыбу и огурец.

Осталось проверить ловкость ваших рук и скрутить ролл при помощи коврика. Рулетик готов.
Разрезаем роллы. Очень важно, чтобы нож был острым, но одного этого недостаточно. Смачивайте нож в смеси для смачивания рук – вода, рисовый уксус и лимонный сок. Вы удивитесь, как легко можно нарезать роллы.
Все, изумительные роллы готовы. Готовьте роллы дома, ведь это совсем несложно!

Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Роллы в домашних условиях | Я Сама Счастливая домохозяйка

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами одним из наших любимых и коронных блюд – корейские роллы Кимпаб!

Кимпаб – популярные корейские роллы с рисом, овощами и листьями нори. Роллы обычно готовят в качестве закуски, берут на пикники или готовят на праздничные столы, одним словом, куда бы вы ни приготовили их, они всегда «уходят» первыми!

Довольно часто я слышу, что многим нравятся корейские роллы Кимпаб, но они не знают, как их готовить, либо считают, что готовка требует особой сноровки и знаний. На самом деле, приготовить роллы в домашних условиях – проще простого и сейчас вы сами в этом убедитесь!

Вам понадобятся:

Листья нори;
Отварной рис;
Морковь;
Сосиска или докторская колбаса;
2 яйца;
Огурец.

Как приготовить роллы в домашних условиях?

Морковь, колбасу или сосиски и огурец нарежьте толстой прямоугольной соломкой, чтобы было легче заворачивать. Яйца взбить и пожарить блинами, потом нарезать на продольные полоски.

Рис отварить, заправить кунжутным маслом и солью, или можно добавить в рис кунжутные семена.

Теперь приступим к сборке ролл. Возьмите лист нори, шершавая сторона – это внутренняя часть, а гладкая – внешняя, скручивать нужно по горизонтальным линиям.

Равномерным слоем уложите, слегка придавливая рис, один край оставьте пустым, чтобы потом склеить ролл.

В один конец уложите колбасу.

Положите огурец, если он короткий, можете положить 2-3 и более.

Положите морковь, у нас желтая, но подходит и обычная оранжевая.

Положите полоску омлета.

И сворачивайте роллы.

Можно взять специальную сетку, а можно плотно заворачивать руками, как это делаем мы.

Пустой край листа нори смочите водой и приклейте к роллу. Вот и все!

Нарежьте порционными кружочками и подавайте к столу!

Что касается соевого соуса, то подходит любой, но лучше брать с пометкой «Восточный», он более ароматный и пряный.

Также посмотрите рецепт Домашних ролл с крабовыми палочками

Готовьте с удовольствием и заглядывайте к нам на сайт Счастливой домохозяйки, где вы всегда найдете вкусные простые и проверенные рецепты!

Полезные статьи

Сладкие роллы рецепт с фото, как приготовить сладкие роллы в домашних условиях пошаговый рецепт

Для приготовления блинчиков для роллов Вы можете использовать любой привычный Вам рецепт или воспользоваться предложенным мной. Я давно нашла для себя рецепт блинов, которые понравились мне больше всего. По этому рецепту блинчики получаются воздушными, тонкими и ажурными. Внимание! Для роллов мне понадобилось всего 5 штук! Поэтому, если Вы будете делать их только для роллов, возьмите всех ингредиентов, по крайней мере, в два раза меньше.
Фрукты также можно использовать любые на Ваш вкус. Я взяла киви и консервированные персики.

Приготовим блинчики.
Для этого в ёмкость разбить яйца, добавить сахар и соль. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Если Вы любите сладкие блинчики, добавьте 4-5 ст. л. сахара.
Все перемешать до однородности, взбивать не нужно.

Влить около 200 мл молока. Перемешать.
Добавить муку, снова перемешать. С этого шага я всё взбиваю миксером. Так получается быстрее и без комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Влить оставшееся молоко и еще немного взбить. Теперь тесто должно стать жидким, легко льющимся. Если кажется густоватым, добавьте ещё немного молока, а для ажурности можно добавить чуть-чуть водички.
Влить растительное масло. Перемешать.

Сделайте несколько шоколадных блинчиков. Для этого я от общей массы взяла 4 поварешки теста и добавила 2 ст. л. какао. Все хорошо перемешать (взбить миксером). Оставить тесто постоять 15-20 минут.

Пожарить блинчики на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее маслом. Готовые блинчики полностью остудить.

Приготовим роллы.
Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой.

Киви почистить. Нарезать тонкими полосками. Персики также порезать полосками, промокнуть на салфетке, чтобы избавиться от лишней влаги.

Блинчики обрезать по краям для придания им квадратной формы.

На блин намазать немного сыра. Сверху выложить фрукты.

Поверх фруктов намазать ещё немного сыра. Свернуть в рулетик.

Вот такие рулетики у меня получились. Как я и писала вышло пять штучек. Нарезать их на три-четыре части, как Вам удобнее. У меня получилось 16 роллов.

Вот такая вкусняшка. Персики и сыр придают роллам нежный вкус, а киви привносит легкую кислинку. При подаче можно полить шоколадом или мёдом.
Приятного аппетита!

Роллы наизнанку и Гункан-суши в домашних условиях

Теперь, когда вы умеете делать нигири и простые роллы, можно приступать и к более сложным заданиям. Сегодня мы научимся делать роллы наизнанку (Inside out rolls), известные также под названием Ura-maki-sushi. А в качестве бонуса попробуем сделать Гункан-суши (Gunkan-sushi).

Роллы наизнанку

Роллы наизнанку относятся к “толстым” суши, так называемым футо-маки (Futo-maki-sushi). В них допускается использовать до 5 различных ингредиентов в начинке. Единственная разница с обычными толстыми суши в том, что роллы закручивают рисом наружу. Роллы наизнанку чаще всего встречаются в вариации “Калифорния ролл”, так как были изобретены японским шеф-поваром, иммигрировавшим в Калифорнию.

Необходимые продукты и инструменты:

1. Рис для суши (с короткими, закругленными зернами)
2. Сухая морская водоросль нори
3. Крабовое мясо (допустима замена крабовыми палочками или разрезанными на мелкие кусочки креветками)
4. Огурец
5. Авокадо
6. Сливочный сыр
7. Японский майонез (допустима замена другим, лишь бы был не острым)
8. Икра летучей рыбы (произвольный компонент)
9. Поджаренные семена кунжута (произвольный компонент)
10. Рисовый уксус
11. Соевый соус
12. Маринованный имбирь
13. Васаби в пасте или сухой
14. Бамбуковый коврик (макису)
15. Пластиковая пищевая пленка
16. Острый нож

Как правильно приготовить рис для суши мы уже выучили в предыдущей главе, поэтому не будем повторяться. Если кто-то забыл, как это делается, он найдет рецепт в статье “Как приготовить суши в домашних условиях”, вместе с описанием и фотографиями процесса.
К данному моменту, у вас должны быть под рукой сваренный, охлажденный рис; нарезаны на тонкие полоски огурец, авокадо, сливочный сыр, крабовые палочки. Если вы используете крабовое мясо, то его нужно внимательно перебрать на предмет обнаружения твердых кусочков панциря.

Приступаем к сворачиванию роллов наизнанку

Расстелите на столе бамбуковый коврик, и оберните его пластиковой пищевой пленкой. Это нужно сделать для того, чтобы рис, находящийся снаружи водоросли, не прилип и не застрял в промежутках между бамбуковыми реечками коврика. Расположите лист водоросли нори на коврике. Как мы уже знаем, у нори есть блестящая и шершавая стороны. Ранее мы упоминали, что блестящая гладкая сторона всегда кладется вниз, на шершавую помещаются ингредиенты. Для роллов наизнанку это не имеет принципиального значения, потому что все равно снаружи будет рис, но, чтобы не путаться, мы все же советуем придерживаться установленного правила.

Смочив руки уксусной водой (растворите в чашке кипяченой воды пару ложек уксуса), начинаем выкладывать рис на лист водоросли. Не торопитесь, рисом нужно закрыть всю поверхность нори, не оставляя границ как при изготовлении других футо-маки. К этому времени, водоросль уже впитала влагу от риса и прилипла к нему.
Наступает самая ответственная часть процесса – нам нужно перевернуть заготовку. Действуйте осторожно, подцепив пальцами уголки водоросли, быстро переверните конструкцию так, чтобы рис оказался лицом к пищевой пленке. Фух! Половина дела позади. Перед глазами у нас теперь черный квадрат… нет, не Малевича, а нори, на который мы будем выкладывать ингредиенты.

Посередине можно промазать немного майонеза и васаби (на вкус). Отступив слегка от края, расположите полоски авокадо, крабовых палочек, сливочного сыра и огурца. Следует помнить, что продукты никогда не выкладываются друг на друга, только рядом.

Начинаем сворачивать ролл. Удерживая начинку на месте, поднимите край коврика с помощью больших пальцев. Продолжайте поднимать коврик вверх и вперед, сделав почти полный оборот. Остановитесь, сожмите ролл в коврике, уплотните его.

Загните край коврика наверх, следите, чтобы не закатать внутрь пищевую пленку. Докатайте ролл до конца с помощью коврика, загибая каждый раз его край наверх. Покатайте заготовку вперед-назад и немного сожмите ее внутри коврика. Прижмите торцы ролла пальцами, если оттуда выпали ингредиенты.

Отложите ролл в сторону на гладкую поверхность. В отличие от обычных толстых роллов, в роллах наизнанку допускается “улитка” – завиток из водоросли, но можно научиться делать и без него, требуется только практика, и еще раз практика.

Полученную заготовку можно украсить снаружи, осторожно обсыпав семенами кунжута или мелкими икринками летучей рыбы, или тем и другим вместе.

Как нарезать роллы

Возьмите острый нож, окуните его кончик в уксусную воду. Затем, поверните его острием вверх, так чтобы вода пробежала по всей поверхности ножа и равномерно смочила его. Это позволит ножу легко пройти сквозь липкий рис и не застрять в нем. Положите заготовку для роллов на доску, швом вниз. Сначала разрежьте её посередине, а затем каждую половинку на две-три части. Таким образом из одной заготовки должно получиться 4-6 кусочков. Красиво разложите кусочки ролла на керамические тарелки, прибавьте маринованный имбирь, васаби, налейте соевый соус, – и наслаждайтесь!

Следите за обновлениями сайта в фейсбуке:

Facebook

Гункан-суши (Gunkan-sushi)

“Gunkan” в переводе означает “военный корабль”. И действительно, внешний вид этих суши чем-то напоминает линкоры. Ну а кому военная тематика не по нраву, могут ассоциировать гункан-суши с ягодным лукошком Гункан-суши обычно собираются из того, что осталось от приготовления нигири и роллов. В двух словах – это брусочек риса, обернутый полоской водоросли нори, и увенчанный лососевой икрой, икрой летучей рыбы, морского ежа, или моллюском. Сегодня мы рассмотрим простейший вариант гункан-суши, с лососевой икрой.

Необходимые продукты:

1. Сваренный рис
2. Водоросль нори
3. Лососевая красная икра
4. Васаби

Будем исходить из того, что мы уже приготовили нигири, и у нас осталось какое-то количество не использованного риса. Смочите руки уксусной водой, зачерпните около полутора столовых ложек риса, и слегка сожмите в ладони, придавая овальную форму. Все действия точно такие же, как и при формировании нигири. Нанесите сверху на рис капельку васаби.

Сформируйте другие заготовки по такому же шаблону, стараясь, чтобы они все были примерно одинаковой формы. Не делайте заготовки слишком большими, иначе их трудно будет кушать. Отложите приготовленные брусочки в сторону.
Возьмите лист водоросли нори, разрежьте его на полоски шириной 3 см, длинной 15 см (приблизительно). На каждый брусочек риса понадобится одна полоска. Вытрите руки, они должны быть сухими насколько возможно. Возьмите одну полоску нори, расположите её блестящей стороной наружу, и начинайте обматывать её вокруг рисовой заготовки, осторожно придавливая, как показано на фотографии.

Если водоросль слишком длинная, отрежьте лишнее, или возьмите другую полоску. Концы полностью обернутой водоросли должны заходить друг за друга на 1-1,5 см. На самый кончик водоросли приклейте одно зернышко риса, оно послужит как клей, и позволит удержаться всей конструкции на месте.
В результате, у вас получится маленький контейнер, где внизу будет располагаться рис, а над ним останется еще 1-2 см свободного пространства.

Нам осталось только заполнить пустое место начинкой. С помощью чайной ложки, осторожно поместите красную икру внутрь контейнера.

Гункан-суши готовы!

Из-за своей формы, гункан-суши не перевернуть и не обмакнуть в соевый соус. Поэтому кушать их можно следующим образом. Захватите палочками листик маринованного имбиря, окуните его в соевый соус, а затем полейте сверху икринки так, чтобы соус просочился внутрь. Затем возьмите палочками гункан-суши, и опустите на секунду основание в соевый соус.

Приятного аппетита!

Катерина Андреева.
© Сайт andreev.org является правообладателем (обладает исключительными правами) на статью “Роллы наизнанку и Гункан-суши в домашних условиях”. При перепечатке материалов данной статьи, активная ссылка на www.andreev.org обязательна.

Суши: как приготовить дома
Квадратные суши

Like this:

Like Loading…

Запеченные роллы рецепт с фото в домашних условиях

Запеченные роллы по простому 🥝 пошаговому рецепту с фото

Блюда из риса

Редактор

Рецепт приготовления вкуснейших запеченых роллов с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Пока нет оценок

Сегодня вы узнаете , как правильно, просто и быстро приготовить запеченные роллы. Это будет три вида роллов с различными ингредиентами. Получите список компонентов и их количество для каждого вида, увидите полные процессы готовки в условиях домашней кухни. Пошаговые рецепты трех видов роллов с фотографиями этапов готовки будут вам очень кстати, если вы пожелаете приготовить какой-то из видов, или все три сразу, и удивить свою семью.

Роллы «Макки»

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, столовая ложка, коврик бамбуковый.

Ингредиенты

Лист нори	½ листа
Рис для суши вареный	100 г
Красная икра	20 г
Сыр сливочный	20-30 г
Острый соус	20 г
Майонез	30 г

Пошаговое приготовление

Первыми приготовим маленькие роллы под названием «макки». Заранее отвариваем рис для суши в количестве 300-500 граммов. Один лист нори разделяем пополам. Используем одну половину листа.
Выкладываем половину нори на бамбуковый коврик гладкой стороной вниз. Коврик кладем гладкой стороной кверху.
Сто граммов готового риса распределяем по листу, оставив пространство в 1,5-2 см незаполненным с одной стороны.
Выкладываем 20 граммов красной икры полосой по поверхности риса.
Поверх красной икры неширокой полосой выдавливаем сливочный сыр.
Заворачиваем лист нори рулетом. Незаполненную рисом полосу листа нори смачиваем водой, закрепляем с помощью коврика весь ролл.
Готовим соус: смешиваем в отдельной посуде 30 граммов майонеза с 20 граммами острого соуса на свой выбор. Разрезаем «макки» на части, выкладываем на противень, сверху делаем на каждом ролле с помощью кулинарного шприца шапочку.

Роллы «Флагман»

Время приготовления: 10-15 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, нож, разделочная доска, циновка.
Калорийность: 142 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Рис для роллов	160 г
Сыр сливочный	59-60 г
Свежий огурец	1 шт.
Лосось	50-60 г
Кунжут	100-150 г
Майонез	30 г
Красная икра	20 г

Пошаговое приготовление

На рабочую поверхность помещаем небольшой бамбуковый коврик, смазываем его небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на коврик половину листа нори.
На лист помещаем 160 граммов вареного риса так, чтобы с одной стороны лист нори был свободен примерно на один сантиметр, а с параллельной стороны рис выходил за пределы листа нори примерно на полтора-два сантиметра.
Затем переворачиваем лист нори на другую сторону. На чистую поверхность по центру помещаем внушительную полоску сливочного сыра, примерно 50-60 граммов.
С одной стороны сыра кладем равномерно заранее нарезанные тонкие полоски свежего огурца. С другой стороны выкладываем кусочки семги, примерно 50 граммов.
Теперь заворачиваем коврик с роллом, прижимаем, формируем форму. Начинаем заворачивать к стороне, где рис выходит на два сантиметра за пределы нори.
Развернув циновку, видим, что сверху весь ролл покрыт рисом. Еще раз прокатываем ролл вместе с ковриком, хорошо прижимаем для удержания формы, подбиваем бока.
Помещаем этот ролл в емкость с кунжутом, обваливаем его со всех сторон. Нам понадобится 100 граммов кунжута.
В отдельную емкость помещаем 30 граммов майонеза и 20 граммов красной икры. смешиваем, помещаем соус в кулинарный шприц. Режем ролл с кунжутом на 8 частей, выкладываем на противень, сверху на каждом кусочке делаем шапочку из приготовленного соуса.

Роллы «Легенда»

Время приготовления: 10-15 минут.
Количество порций: 2-4.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, столовая ложка. бамбуковый коврик, острый нож, духовка.
Калорийность: 189 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Рис	160 г
Сыр сливочный	30 г
Красная рыба	2 кусочка
Перец сладкий	½ шт.
Лист нори	½ шт.
Майонез	30-40 г
Чеснок	1-2 зубчика

Пошаговое приготовление

Как и в предыдущем ролле, берем половину листа нори, помещаем его на смазанный растительным маслом бамбуковый коврик. Готовый рис для суши в количестве 160 граммов равномерно распределяем по поверхности нори, оставив полосу в 1 см незаполненной, а с параллельной стороны рис должен выходить за пределы листа на 2 см.
Переворачиваем ролл на коврике и делаем полосу по центру нори из сливочного сыра. Для этого используем примерно 30 граммов продукта.
Половину свежего болгарского перца нарезаем тонкими полосками и помещаем их с одной стороны сыра.
Заранее варим креветки. Очищаем их от внутренностей, удаляем хвост, голову, панцирь. Поломаем креветки для того, чтобы туловище выровнялось, укладываем их с другой стороны сыра. Нам потребуется 2-3 креветки.
Заворачиваем коврик вместе с роллом, прижимаем, придавая роллу форму, прокручиваем изделие с помощью коврика. Затем убираем его, на поверхность квадратного ролла выкладываем два кусочка красной рыбы. Снова покрываем ролл ковриком, подтягиваем немного, убираем коврик.
Разрезаем ролл на 8 частей. Готовим соус: в 100 граммов жирного майонеза добавляем 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока, перемешиваем. Этим соусом делаем шапочку на роллах с лососем.
Помещаем все роллы на один противень, отправляем в духовку с верхним грилем, запекаем до тех пор, пока шапочка на ролле не приобретет коричнево-золотистый цвет. Подают запеченные роллы на стол с соевым соусом.

Видео

Если у вас возникнет желание приготовить запеченные роллы, познакомьтесь с этим видеоматериалом. Вы сможете увидеть всю технологию готовки трех видов роллов, получите информацию о компонентах для каждого вида изделия.

С течением времени роллы, приготовленные самостоятельно, завоевывают внимание потребителей. Есть и рецепты приготовления запеченных роллов. Попробуйте сделать запеченные роллы по таким рецептам. Напишите в комментариях, понравились ли вам такие изделия? Какой из трех видов вам понравился больше? Как отнеслись к новому блюду ваши близкие?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Запеченные роллы — рецепты в домашних условиях с лососем, сыром, курицей и крабовыми палочками

Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

Ингредиенты:

рис – 160 г;
нори – 4 листа;
слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
сыр сливочный – 200 г;
сыр твердый – 50 г;
икра мойвы — 150 г;
рисовый соус.

Приготовление

Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Горячие роллы с сыром

Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

Ингредиенты:

рис для роллов – 80 г;
нори – 2 листа;
мягкий сыр – 400 г;
огурец – 1 шт.;
сыр твердый – 40 г;
рисовый соус.

Приготовление

Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.

Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле – запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
мягкий сыр – 200 г;
копченая курица – 200 г;
огурец – 1 шт.;
черный кунжут – 2 ст. ложки;
сыр твердый – 50 г;
майонез – 1 ст. ложка;
чеснок – 1 зубок;
рисовый соус, креветки.

Приготовление

Отваривают и приправляют рис.
Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Горячие роллы с крабовыми палочками – бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
плавленый сыр – 200 г;
крабовые палочки – 200 г;
огурец – 1 шт.;
сыр твердый – 40 г;
рисовый соус.

Приготовление

Приправленный рис распределяют на листе нори.
Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

Горячие роллы темпура

Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
сливочный сыр – 200 г;
лосось – 200 г;
огурец или авокадо – 1 шт.;
мука темпурная – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
вода – 2 ст. ложки;
рисовый соус, панировочные сухари, масло.

Приготовление

Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

Горячие роллы с креветками

Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
сливочный сыр – 200 г;
креветки – 400 г;
огурец – 1 шт.;
рисовый соус, спайси соус.

Приготовление

Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Запеченные роллы с угрем

Горячий ролл с угрем оформляется с использование икры летучей рыбы, которой покрывается поверхность уложенного на нори риса. Такой прием придает блюду изысканности и утонченности и делает внешний вид оригинальнее и привлекательнее. Спайси соус можно заменить обычным майонезом, добавив в него немного чеснока.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
сливочный сыр – 200 г;
угорь – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
рисовый соус, икра летучей рыбы, спайси соус.

Приготовление

Укладывают рис на нори, смазывают икрой и при помощи пленки переворачивают.
Располагают сверху сыр, угорь и авокадо, сворачивают ролл, разрезают.
Располагают заготовки на противне, смазывают сверху соусом и запекают 10 минут при 200 градусах.

Запеченные роллы с мидиями – рецепт

Не менее вкусным удается запеченный ролл с мидиями. Морепродукт превосходно сочетается со сливочным сыром и авокадо, создавая гармоничную по всем параметрам композицию. Оформленные заготовки можно запечь под сырной стружкой, которую предварительно смешать с небольшим количеством соевого соуса.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
сливочный сыр – 200 г;
мясо мидий – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
твердый сыр – 80 г;
рисовый и соевый соус.

Приготовление

Отваренный, приправленный рис распределяют на листе нори.
Сверху укладывают мидии, сыр и авокадо.
Сворачивают изделие, разрезают, укладывают порции на противень.
Посыпают заготовки приправленной сырной стружкой и запекают 10 минут при 190 градусах.

Запеченные роллы в микроволновке

Приготовить запеченные роллы своими руками можно не только в духовке. Не менее вкусной закуска получится, если прогреть ее после оформления в микроволновой печи. Завершающим штрихом в данном случае может быть как просто натертый сыр, так и многокомпонентный соус спайси, а также майонез с чесноком и рыбной икрой.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
нори – 2 листа;
мягкий сыр – 200 г;
лосось – 200 г;
огурец – 1 шт.;
сыр твердый или спайси соус;
рисовый соус.

Приготовление

Отваренный, приправленный рис располагают на нори.
Сверху распределяют лосось, мягкий сыр, ломтики огурца.
Сворачивают изделие, разрезают на порции, укладывают на блюдо, сдабривают сыром или соусом и запекают в СВЧ печи 7-8 минут.

womanadvice.ru

Запеченные роллы в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

Распечатать рецепт

Наш сегодняшний рецепт на первый взгляд может показаться смелым даже для любителей японской кухни, но на самом деле пугаться не стоит: запеченные роллы в домашних условиях обладают сбалансированным вкусом, получаются нежными и аппетитными! Для начинки в данном случае подойдет филе слабосоленой семги или форели, а для верхнего слоя — любая мелкая икра (мойвы, минтая и т.д.). Готовятся запеченные роллы практически так же как и традиционные, разница лишь в том, что перед подачей они на несколько минут отправляются в духовую печь.

Ингредиенты:

рис — 180 г;
нори — 3-4 листа;
икра мойвы подкопченная — 180 г;
сыр «Филадельфия» или любой другой сливочный сыр — 200 г;
слабосоленая семга или форель — 200 г;
твердый сыр — 40-50 г.

к содержанию ↑

Запеченные роллы в домашних условиях рецепт с фото

Как делать запеченные роллы в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

Начинаем процесс приготовления роллов традиционно с варки риса. Подробную инструкцию о том, как это сделать правильно можно прочитать здесь.
На бамбуковый коврик выкладываем целый лист нори так, чтобы шершавая сторона оказалась сверху. Трамбуя, укладываем тонкий слой риса без просветов. Сверху оставляем свободное от рисовых зерен пространство (примерно в 2-3 см). Чтобы во время работы клейкий рис не прилипал к пальцам, периодически смачиваем ладони водой.
Филе семги или форели нарезаем продольными полосами. Отступив от нижнего края нори 3-4 см, укладываем рыбу на рисовый слой. Рядом формируем полоску мягкого сливочного сыра. Помимо этих ингредиентов в начинку можно еще добавить ломтики свежего огурца, но это по желанию.
Приподнимаем нижний край нори вместе с бамбуковым ковриком, делаем один оборот, пряча начинку внутрь. Продолжаем сворачивать нашу заготовку трубочкой. Край нори, который мы оставляли свободными от риса слегка смачиваем водой, чтобы сформированный «рулон» не расклеился и не потерял свою форму. Аналогично скручиваем каждый следующий рулет.
Когда все заготовки будут сформированы, разрезаем каждый «рулон» на 6 или 8 одинаковых по размеру кусочков. Для этого обязательно применяем хорошо наточенный нож, так как тупое лезвие может превратить наши роллы в рисовую «кашу».
Сверху на каждый ролл наносим по 1 чайной ложке икры мойвы.
Твердый сыр нарезаем тонкими ломтиками и помещаеам на икру.
Выкладываем роллы на застланный пергаментом противень, отправляем в заранее раскаленную духовую печь с температурой 200-210 градусов.
Запекаем роллы 5-10 минут. Как только сыр расплавится и образует румяную корочку, извлекаем противень из духовки.
Подаем запеченные роллы в домашних условиях теплыми. Традиционно дополняем японское блюдо соевым соусом.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: Суши и роллыЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Запеченные роллы — как приготовить с соусом в домашних условиях

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

15 мар. 2017 г.

Многие люди просто обожают блюда японской кухни и считают своим долгом научиться готовить их дома. Научиться этому можно, хотя придется немного потрудиться. Если вы тоже причисляете себя к любителям суши, попробуйте приготовить печеные роллы. Есть несколько рецептов и много полезных советов, которые вам следует знать.

Статьи по теме

Как приготовить запеченные роллы

Вы обязательно должны обзавестись определенными продуктами и инвентарем. Приготовить запеченные роллы не получится без специального риса, рисового уксуса, водорослей нори, соусов васаби и спайси (хот) и маринованного имбиря. Непременно купите специальный бамбуковый коврик для формовки изделий. На него кладут ровный лист нори глянцевой стороной вниз, смачивают водой. Сверху распределяют рис, начинку. Затем ролл аккуратно скручивают, нарезают, покрывают спайси соусом и отправляют на некоторое время в духовой шкаф или микроволновку.

Отдельного внимания заслуживает рис для суши, с готовки которого и надо начинать процесс. Можете взять специальный либо обыкновенный круглый. Пошаговая инструкция приготовления:

Стакан риса надо промывать до чистой воды. Понадобится повторить процедуру раз семь.
Всыпьте крупу во вместительную кастрюлю, залейте полутора стаканами холодной воды. Бросьте маленькую полосочку нори для аромата.
Рис надо доводить до кипения, а потом сразу делать огонь минимальным. Вытащите водоросль. Варите четверть часа.
50 мл рисового уксуса перемешайте с 0,5 ч. л. соли и 0,5 ст. л. сахара. На медленном огне подержите эту заправку до растворения крупинок.
Рис уберите с плиты, оставьте закрытым на 10 минут, а потом переложите в глиняную или деревянную миску. Заливайте заправкой и одновременно перемешивайте деревянной ложкой. Всегда давайте ему остыть до комнатной температуры.

Соус для запеченных роллов

Без него блюдо нельзя назвать полноценным. Есть много рецептов спайси соуса для полива запеченных роллов или добавления внутрь, но в идеале нужно использовать традиционный. Чтобы сделать его, перемешайте столовую ложку японского или обыкновенного, но очень жирного майонеза с 50 граммами икры летучей рыбы. Добавьте 10 мл соевого соуса и чайную ложку острой заправки Кимчи. Если такой вы не найдете, можете заменить аналогичным количеством пасты из измельченных перца чили и чеснока, взятых в равных долях.

Рецепт запеченных роллов

Японская кухня невероятно разнообразна, и это означает, что вариантов блюд, которые вы можете сделать, масса. Каждый рецепт запеченных роллов отличается тем, какую начинку класть. Используются разные сорта слабосоленой рыбы, к примеру, форель, лосось, овощи, фрукты, сливочный сыр, угорь, крабовые палочки, разные сорта рыбной икры. В зависимости от того, что вы выберете, роллы могут получиться сытными или же диетическими. Традиционно подают угощение с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

С курицей

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 936 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы не считаете себя поклонником слабосоленой рыбы, попробуйте сделать запеченные роллы с курицей. В рецепте, который вы вскоре прочтете, предлагается использовать копченое мясо, но вы можете купить сырое филе и отварить его или даже поджарить на сковородке. Учтите, что во втором варианте калорийность блюда значительно увеличится, да и сами рулетики могут казаться слишком жирноватыми.

Ингредиенты:

сыр сливочный – 110 г;
икра летучей рыбы – 60 г;
нори – 3 листа;
соус соевый – 10 мл;
чеснок – 1 маленький зубчик;
майонез японский – 45 г;
рис вареный – 270 г;
кетчуп острый – по вкусу;
курица копченая – 215 г.

Способ приготовления:

Майонез перемешайте с острым кетчупом и соевым соусом. Добавьте давленный чеснок, икру летучей рыбы и грамм 30 сливочного сыра.
Нори положите на коврик. Влажными руками распределите по нему рис, оставив один край свободным (1,5-2 см).
Курицу порежьте длинными полосками. На рис поместите несколько таких ломтиков копченого мяса.
Вдоль курицы разложите комочки сливочного крем-сыра.
Нанесите немного воды на свободный край нори и сверните ролл.
Так же сделайте три заготовки. Острым влажным ножом порежьте каждый из них на шесть равных кусочков.
Роллы пора укладывать на противень. На каждый нанесите по пол чайной ложки острой смеси. Следует разогреть духовой шкаф до 170 градусов и запечь суши 5 минут. Подавайте горячими или теплыми.

С лососем

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1323 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеченный ролл с лососем, креветками и свежим огурцом пробовал, наверное, каждый человек, который посещал суши-бар или ресторан японской кухни. Блюдо очень приятное на вкус. Спайси соус придает ему легкую остроту, которая пробуждает аппетит. Свежий огурчик, входящий в состав рулета, обеспечивает прекрасный весенний аромат. Если хотите научиться готовить суши, непременно берите на вооружение следующий рецепт.

Ингредиенты:

рис для суши вареный – 0,4 кг;
спайси соус – 12 ч. л.;
креветки – 0,2 кг;
огурец – 1 шт.;
лосось слабосоленый – 0,2 кг;
нори – 2 листочка.

Способ приготовления:

Разморозьте, сварите и почистите креветки. Если они крупные, порежьте кусочками.
Подготовьте рыбу. Нарежьте ее пластинками.
Огурец помойте. Нарежьте длинными тонкими брусочками.
Листы нори поделите пополам.
Одну часть положите на бамбуковый коврик, на котором лежите пищевая пленка, блестящей поверхностью вниз.
Распределите по нори четвертую часть риса. Выкладывайте пару пластинок рыбы, а сверху несколько кусочков креветок. Затем идут брусочки свежего огурца.
Сверните рулет, нарежьте на 6 частей мокрым острым ножиком. Аналогично соберите еще 3 штуки.
На каждый ролл положите по пол чайной ложки спайси соуса.
Сложите их на противень, пеките в духовке при 165 градусах минут 10-12. Сверху должна появиться румяная корочка.

С мидиями

Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 912 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: высокая.

Запеченные роллы с мидиями выходят пикантными, вкус у них очень интересный. Такое блюдо понравится каждому любителю суши. Для рулетиков желательно купить мидии с добавлением масла, но не пряные, чтобы не присутствовал посторонний привкус специй. В блюдо, помимо главного компонента, добавляется угорь и авокадо. Такие роллы великолепно выглядят, убедиться в чем вы можете, взглянув на фото.

Ингредиенты:

рис для суши (вареный) – 200 грамм;
майонез – 2 ст. л.;
листы нори – 2 шт.;
икра мойвы – 2 ст. л.;
авокадо – половинка плода;
семена кунжута – 2 ст. л.;
огурец – 1 шт.;
сыр Буко – 2 ст. л.;
мидии – 300 грамм;
угорь – 200 грамм.

Способ приготовления:

Листы нори поделите на 4 части. Выложите первую на коврик, смочите.
Распределите по нори рис, посыпьте половиной столовой ложки кунжута.
Аккуратно переверните так, чтоб водоросль оказалась сверху.
Выложите порезанные длинными брусочками авокадо, огурец, угорь. Распределите немного сыра.
Сверните рулет, нарежьте на 8 кусочков.
Измельчите мидии. Перемешайте с майонезом, икрой.
Выложите роллы на противень. Сверху на каждый положите по чайной ложке соуса из мидий, икры и майонеза.
Запекайте при 180 градусах 8-10 минут.

С креветками

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1211 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: средняя.

Очень оригинальными получаются запеченные роллы с креветками. Их великолепный сладковатый вкус прекрасно раскрывается в дополнении с остротой спайси соуса. Блюдо не слишком калорийное, поэтому даже людям, сидящим на диете, не повредит одна порция. Процесс готовки относительно несложный, если вы уже пробовали делать суши, то у вас обязательно должно получиться.

Ингредиенты:

креветки мелкие мороженные – 0,5 кг;
лимон – половинка;
спайси соус – 3-4 ст. л.;
огурцы – 2 шт.;
сыр твердый – 100 г;
нори – 6 листов;
икра тобико – 50 г.

Способ приготовления:

Сварите креветки в воде с добавлением сока, выжатого из лимона.
С огурцов снимите кожицу. Порежьте их тонкими длинными брусками.
Остудите и почистите креветки.
На коврик положите нори, смочите водой. Распределите часть риса, оставив небольшую полоску свободной. Выложите икру, огурец, креветки, немного тертого сыра.
Сверните рулет, порежьте на 8 частей. Аналогично сделайте остальные.
Кусочки положите на противень, на каждый положите понемногу спайси соуса, можно сделать сверху сырную шапку. Пеките при 165 градусах 10 минут.

Филадельфия

Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 371 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: средняя.

Классический ролл Филадельфия тоже можно запечь в духовке. Получится очень интересно и вкусно. Запеченные роллы Филадельфия понравятся всем: в них есть и авокадо, и огурчик, и сливочный сыр, и слабосоленая рыба. Спайси соус для них лучше всего приобрести готовый, а не делать самостоятельно. Запомните, как приготовить такие запеченные суши в домашних условиях.

Ингредиенты:

семга слабосоленая – 125 г;
нори – 1 шт.;
авокадо – 55 г;
вареный рис для суши – 310 г;
огурец – 1 шт.;
сыр Филадельфия – 35 г;
спайси соус – 6 ст. л.

Способ приготовления:

Почистите огурец, порежьте длинными тонкими брусками. Так же сделайте с авокадо.
Рыбу порежьте очень тонкими пластинами.
Коврик покройте пищевой пленкой. Положите половинку нори. Распределите часть риса. Аккуратно переверните.
Выложите огурец, сыр и авокадо.
Сформируйте рулет. Длинную пластинку семги положите верхним слоем.
Нарежьте на 6 кусочков. Повторите действия со второй половиной продуктов.
На каждый кусочек суши выложите по пол столовой ложки спайси соуса. Запечь их в духовке надо при 170 градусах 10-12 минут.

Запеченные роллы в домашних условиях – секреты приготовления

Запомните несколько хитростей:

Запеченные роллы в домашних условиях должны готовится с сухим нори, а не сырым. Иначе они слипнутся.
Желательно есть суши сразу, а не оставлять их и делить на несколько приемов пищи.
Перед тем, как делать запеченные роллы, убедитесь, что ваш нож отлично заточен. В противном случае получится каша.
Готовя запеченные суши дома, можете экспериментировать с начинками, но не кладите больше пяти компонентов. Иначе вкус получится размытым.

Видео

Рецепт Ролл ЗАПЕЧЕННЫЙ С Лососем и Крабом СУШИ Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Рецепт запеченных роллов в домашних условиях

Хочу поделиться рецептом приготовления запечённых роллов в домашних условиях. Роллы получаются очень вкусными и нежными. Запекать роллы будем в духовке и подавать в горячем виде.

Для приготовления запечённых роллов в домашних условиях нам потребуется:

икра мойвы — 1 банка.

Подготовить продукты. Икру мойвы можно взять с любым вкусом.

Приготовить рис для суши. Рис хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. По желанию, заправить готовый рис рисовым уксусом и полностью остудить.

Лист нори разрезать на две части и выложить на циновку блестящей стороной вниз. Затем выложить слой риса, оставив свободный край листа нори (примерно, один сантиметр).

Огурец вымыть и нарезать длинными брусочками. Рыбку нарезать длинными полосками. Выложить на рис брусочки огурца и рыбу.

С помощью циновки завернуть лист нори с начинкой в плотный рулет.

Нарезать рулет на 8 кусочков (использовать хорошо заточенный нож, чтобы не деформировать роллы). Противень для запекания застелить пергаментом. Выложить роллы на противень. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.

Выложить поверх роллов по 1 чайной ложке икры мойвы (горкой).

Сыр твёрдых сортов нарезать тонкими квадратиками. Выложить сыр поверх икры мойвы.

Запекать роллы в разогретой духовке при температуре 200 градусов при верхнем нагреве, примерно, 10 минут. Нам нужно, чтобы сыр расплавился и покрылся золотистой корочкой.

Готовые роллы подать в горячем виде с соевым соусом, вассаби и маринованным имбирём. Смотрятся они очень эффектно и хорошо держат форму. Запеченные роллы — отличная домашняя закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина.Приятного аппетита!

rutxt.ru

Как приготовить запеченные роллы — 12 пошаговых фото в рецепте

Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить очень вкусные запеченные роллы. Роллы с горячей шапочкой из рыбки с сыром не оставят никого равнодушным. Роллы делаются довольно просто, а запекаются в духовке. Очень вкусно и аппетитно, попробуйте!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить запеченные роллы потребуется:

рис для суши — 100 г;

листы нори;

огурец — 1 шт.;

красная рыба слабосолёная — 50 г;

майонез — 1 ст. л.;

сахар — 1 ч. л.;

сыр твёрдых сортов — 50 г.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Огурец вымыть и нарезать на длинные брусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке. Рис хорошо промыть и отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Я готовлю рис для суши 1:2 (1 часть риса и 2 части воды). По желанию, готовый рис можно заправить рисовым уксусом и остудить.

Листы нори разрезать на две части и выложить блестящей стороной вниз. Выложить на лист часть риса и аккуратно разровнять его по поверхности. Оставить свободный край листа нори (примерно, один сантиметр).

Выложить на рис брусок огурца.

С помощью циновки закрутить плотный рулет.

Разрезать рулет на 8 частей острым ножом. Противень для запекания застелить пергаментом. Выложить получившиеся роллы на противень (у меня получилось 24 ролла).

Слабосолёную рыбу мелко нарезать.

Соединить натёртый сыр, рыбу, сахар и майонез.

Тщательно перемешать получившуюся начинку.

Аккуратно выложить начинку на роллы в виде горочки.

Запекать вкусные роллы в разогретой духовке при температуре 200 градусов при верхнем нагреве, примерно, 10 минут. Поверхность шапочки должна покрыться красивой золотистой корочкой. Подать приготовленные запечённые роллы в горячем виде с соевым соусом и имбирём.Приятного аппетита!

rutxt.ru

Запеченные роллы – 9 рецептов приготовления в домашних условиях

Одно из самых популярных блюд японской кухни в нашей стране – запеченные роллы. Эта теплая закуска с мягкой шапкой расплавленного сыра и нежными морепродуктами по-новому раскрывает вкус японского деликатеса.

Содержание материала:

Запеченные роллы с курицей

Так как запеченные роллы сами по себе имеют мало отношения к аутентичной японской кухне (в стране восходящего солнца и любимые нами роллы в принципе не готовят, они были придуманы в США по мотивам японских блюд), то приготовить их можно с любой начинкой, например, с курицей.

Для них возьмите:

1 лист нори;
100 грамм обжаренной курицы;
четвертинку свежего огурца;
четверть авокадо;
200 грамм японского риса;
икры мойвы – столовую ложку;
сливочный сыр 100 грамм;
60 грамм твердого сыра;
зеленый лук;
соевый соус;
1,5 столовых ложки рисового уксуса;
по чайной ложке соли и сахара.

Алгоритм приготовления:

Для начала сварите рис. Рис для роллов варится не так, как обычный, а с добавлением рисового уксуса, соли и сахара. И по консистенции он должен напоминать клейкую массу, чтобы готовые роллы не развалились. Именно поэтому нужен специальный японский рис. Готовить его удобно в мультиварке. Высыпьте рис в чашу, залейте водой так, чтобы она была выше крупы на 2 пальца и варите 15 минут в режиме «Рис». Далее дайте ему постоять на подогреве еще 15 минут, после чего приправьте солью, сахаром и уксусом.
На лист нори выложите рис ровным слоем, оставив сверху небольшую свободную полоску.
С одного края сформируйте полоску сливочного сыра, поверх него положите огурец и авокадо, порезанные полосками. Ломтики жареной курицы распределите по овощам, сверху добавьте перышко зеленого лука.
Смочите водой свободный край нори, чтобы слепить ролл, а затем закрутите рулет. Руками придайте ему равномерную круглую форму и нарежьте рулет на роллы. Чтобы рулет лучше резался, нож смачивайте водой – так нори не будут рваться, а срез получится ровным и аккуратным.
Положите роллы в противень на антипригарную бумагу срезом вверх. Поверх каждого выложите немного икры и шапку из мелко натертого сыра. Запекайте роллы в духовке 5 минут при температуре 180 градусов. Подавайте с соевым соусом.

Рецепт приготовления с мидиями

Мидии придадут роллам неповторимый сладковатый привкус.

Для выполнения таких роллов понадобится:

100 грамм риса;
2 листа нори;
150 грамм мидий;
50 грамм Гауды;
чайная ложка рисового уксуса;
васаби;
соевый соус;
соль.

Приступаем:

Рис сварите по инструкции, приправьте солью и уксусом. Скатайте из него небольшие колобки, а в конце придайте им овальную форму. Чтобы рис не лип к рукам, разведите в миске немного уксуса с водой и обмакивайте туда пальцы.
Поверх рисовых колобков выложите немного васаби.
Нори разрежьте на полоски и оберните ими рисовые комочки. Чтобы залепить край ленты, смочите ее водой с уксусом.
Сырые мидии положите поверх васаби.
Сыр натрите, смешайте с соевым соусом и положите горкой поверх мидий.
Запекайте роллы в духовке, пока сыр не расплавится. Этого времени хватит, чтобы и мидии запеклись.

С лососем

Слабосоленый лосось сделает вкус роллов очень нежным.

Для приготовления этой полезной и изысканной закуски возьмите:

200 грамм риса для суши;
100 слабосоленого лосося;
1 лист нори;
20 мл уксуса рисового;
6 чайных ложек спайси соуса.

Приготовить запеченные роллы с лососем не сложно:

Рис промойте, положите в кастрюлю с водой в пропорции 1,5 – 2 части жидкости к 1 части риса. Варите крупу в течение 20 минут, добавьте уксус. Рис для суши можно не солить, лучше, если он будет и вовсе пресный. А соленость добавится другими ингредиентами и соевым соусом.
Рыбу нарежьте тонкими полосками.
На лист нори выложите рис ровным тонким слоем, сверху уложите рыбу.
Скатайте рулет при помощи специальной циновки, слегка подтягивая его к себе, чтобы он получился плотным и равномерным.
Нарежьте рулет на роллы, уложите их на противень, положите поверх немного спайси-соуса и запекайте в духовке 10 минут.

Подавайте теплые роллы с соевым соусом, васаби и имбирем.

Готовим блюдо японской кухни с креветками

Самое главное в роллах – это правильно сваренный рис и баланс соленого, сладкого и острого.

Для вкусных роллов возьмите:

200 грамм японского риса;
4 крупных креветки;
3 столовых ложки белого бальзамика;
2 чайных ложки сахара;
щепотку соли;
2 листа нори;
150 грамм икры мойвы;
2 столовых ложки майонеза;
немного жгучего соуса;
2 столовые ложки сыра Филадельфия.

Сам процесс мало чем отличается от уже описанных выше:

Для начала сварите рис.
Уксус с сахаром и солью смешайте, подогрейте в микроволновке несколько секунд. Смешайте полученную заправку с рисом.
Креветки отварите в подсоленной воде 5 минут, очистите.
На лист нори положите остывший рис ровным слоем, поверх него распределите креветки и скрутите рулет.
Нарежьте роллы толщиной в сантиметр.
Смешайте в миске жгучий соус, сыр, икру и майонез. Положите этот соус для запеченных роллов поверх них.

Запекайте заготовки в духовке 8 минут при 180 градусах.

Запеченные роллы Филадельфия

Удивительно, но роллы, придуманные в Америке, стали во всем мире гораздо популярнее, чем оригинальное восточное блюдо. И одна из таких культовых вариаций – запеченные роллы Филадельфия.

Для них возьмите:

1 стакан риса для суши;
20 мл уксуса рисового;
1 лист нори;
пару кусочков малосольной семги;
1 свежий огурец;
100 грамм сливочного сыра;
2 столовых ложки майонеза;
1 зубчик чеснока;
50 грамм твердого сыра;
соевый соус.

Алгоритм приготовления:

Отварите рис по инструкции и смешайте с уксусом.
Нори положите на циновку, покрытую пищевой пленкой шершавой стороной вверх.
Поверх водорослей уложите рис, оставив свободный край для заклеивания рулета.
С краю рисового слоя уложите половину сливочного сыра, соломку огурца и рыбу, порезанную пластиками.
Сверните рулет при помощи циновки. Край нори смочите водой, чтобы заклеить рулет.
Нарежьте его на роллы. Сверху на срез каждой заготовки положите смесь из тертого сыра, второй части сливочного сыра, майонеза, чеснока и соевого соуса.

Запекайте Филадельфию 5 минут на 180 градусах.

Простой рецепт с крабовыми палочками

Крабовые палочки хотя и не имеют ничего общего с крабами, вполне подойдут для быстрых бюджетных роллов.

Для них понадобится:

рис для суши 200 грамм;
2 ст. л. уксуса рисового;
2 листа нори;
упаковка крабовых палочек;
половина авокадо;
100 грамм твердого сыра;
100 грамм сливочного сыра;
соус спайси и соевый по вкусу.

Приступаем!

Рис сварите в мультиварке или в кастрюле по рецепту на упаковке, приправьте рисовым уксусом.
На нори (шершавую сторону листа) выложите слой остывшего риса, с краю распределите полоску сыра и брусочки крабовых палочек. Поверх них уложите полоски авокадо.
Возьмите нори за нижний край и аккуратно сверните рулет, смажьте свободный край водой и склейте его.
Порежьте рулет на роллы, сверху выложите спайси соус и тертый сыр, запекайте 10 минут на верхнем уровне духовки.

Горячие роллы с сыром в домашних условиях

Безусловно, роллы с рыбой или морепродуктами очень вкусны, но можно приготовить и вариант только с сыром и огурцом, также очень вкусный.

Для него возьмите:

80 грамм риса;
2 листа нори;
400 грамм мягкого сыра;
1 огурец;
40 грамм твердого сыра;
рисовый уксус.

Рис отварите, смешайте с уксусом, остудите и выложите на лист нори. Сверху положите полоской мягкий сыр и ломтики огурца. Сверните рулет и разрежьте его на роллы. На каждый отправьте ломтик твердого сыра и запеките 10 минут.

Запеченные роллы Темпура

Темпура это особый японский кляр, в котором получаются очень вкусные обжаренные и запеченные блюда, в том числе роллы.

Для них подготовьте:

500 грамм риса для суши;
2 столовых ложки рисового уксуса;
300 грамм слабосоленой красной рыбы;
1 огурец;
200 грамм творожного сыра
100 грамм твердого сыра;
нори;
упаковку муки темпура;
растительное масло.

Начинаем:

Рис промыть, отварить и остудить, заправив уксусом.
Огурец порезать на брусочки, рыбу – на пластики.
На нори положить рис, огурец, творожный сыр и рыбу. Чтобы распределить творожный сыр красиво и ровно, можно переложить его в кондитерский мешок и выдавить полоской на рисовый слой.
Сверните рулет и нарежьте на шайбочки.
Приготовьте кляр из муки и воды по инструкции на упаковке. Обмакните ролл в темпуру и обжарьте в раскаленном масле, как во фритюре.
На обжаренные роллы положите немного тертого сыра и запеките в духовке 7 минут.

С угрем

Еще одна экзотическая, но очень вкусная рыба, – это угорь, который так часто присутствует в японских блюдах.

Для роллов с угрем возьмите:

0,5 кг риса;
сыр Буко – 100 грамм;
твердый сыр – 50 грамм;
150 грамм угря;
50 грамм икры Тобико;
150 грамм лосося;
огурец;
нори.

Процесс приготовления:

Рис подготовьте, как и в предыдущих рецептах, выложите на нори. Сверху смажьте сыром. Если вам не удалось купить сыр Буко, возьмите Филадельфию.
Положите полоску икры Тобико, а если вы не смогли ее купить, замените на икру мойвы или уберите совсем.
Далее уложите угорь, семгу и огурец, порезанные соломкой.
Скатайте рулет и нарежьте.
Положите сверху шапку из натертого сыра и запеките в духовке около 10 минут.

Приготовьте запеченные роллы с любыми другими ингредиентами, экспериментируйте с видами рыбы, сыра, добавляйте разную икру, другие овощи и ароматные травы. И самое главное – подавайте их всегда теплыми и свежеприготовленными, так как запеченные роллы не потерпят разогревания.

attuale.ru

Роллы в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Главная особенность запеченных роллов — это соус, которым ролл покрывается сверху. Существует много разновидностей таких соусов для запекания и, научившись готовить некоторые из них, вы сможете готовить роллы в духовке с разными вкусами. После запекания можно дополнительно полить роллы сверху густым соусом унаги или терияки, а также посыпать кунжутом. Запеченные роллы лучше пробовать в теплом виде.

Отварите рис для суши.

Из рисового уксуса, сахара, соли и воды приготовьте заправку для риса.

Готовый рис выложите в посуду побольше, слегка разрыхлите легкими движениями при помощи деревянной лопатки, влейте заправку и аккуратно перемешайте рис.

Подготовьте остальные ингредиенты для запеченных роллов.

Отварного кальмара нарежьте маленькими кубиками.

Отдельно в небольшой миске смешайте нарезанного кальмара, икру мойвы, тертый сыр. Должна получиться густая масса. 8 ч. л. начинки отложите.

Готовим роллы: на половину листа нори выложите рис и распределите его равномерным слоем.

Переверните лист нори рисом вниз и уложите полоску сливочного сыра.

Рядом с сыром положите приготовленную сырную начинку.

Скрутите ролл, хорошо его уплотните и «подбейте» края ролла.

Разрежьте ролл на 8 одинаковых частей.

На противень положите лист фольги и выложите приготовленные роллы.

На каждую часть ролла положите по 1 ч. л. начинки, которая в этом рецепте выступает и в качестве соуса, что облегчает приготовление роллов в духовке, но вкус блюда от этого только выигрывает. Сверху посыпьте тертым сыром.

Запекайте роллы в духовке при температуре 200 градусов в течение 2-3 минут, лучше — в режиме «Гриль». Запеченные роллы готовы. Подавайте их горячими или теплыми, полив соусом терияки и подав отдельно соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита!

povar.ru

Запеченные роллы в домашних условиях

Дорогие читатели мне очень приятно видеть вас на страничках моего блога. Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт запеченных роллов в домашних условиях, который будет несколько отличаться от традиционного. Ведь, если говорить об обычном рецепте, то роллы готовятся с начинкой из красной рыбы. Мы же с вами будем рассматривать паралельно рецепт, где к рису добавляются мидии.

Ведь такое блюдо действительно очень полезно. Мидии – это морские моллюски, и они содержат столько минеральных веществ и полезных витаминов, сколько нет у других, даже более полезных продуктов питания.

Запеченный роллы – это рецепт восточной кухни, особенно их любят в Японии, откуда, собственно, они к нам и пришли. Удивите своих гостей необычным и полезным блюдом. На самом деле его в домашних условиях приготовить несложно, но вы будете приятно удивлены их вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

1. Рис – 200 гр.;

2. Нори – 3 листа;

3. Красная рыба сёмга или форель — 200 гр. ( можно использовать Мидии – 200 гр.)

4. Икра минтая — 300 гр.

5. Сливочный сыр – 200 гр.;

6. Горчичный и сырный соус – по 1 ст. л. ( использовать для приготовления роллов с мидиями)

Способ приготовления:

1. Перед тем, как готовить это интересное блюдо, следует сказать несколько слов о мидиях. Для ролл вы можете купить, как готовые мидии в масле, так и приготовить их сами. Ели вы берете сырой продукт, помните, что они варятся очень быстро, буквально 7-10 минут.
Возьмите рис, и сварите его именно так, как написано на вашей упаковке.

Если что то будет не понятно обязательно воспользуйтесь этим детальным рецептом приготовления отварного риса для суши роллов. Смотреть рецепт!

2. Лист нори (шершавой стороной к верху) вы можете выложить на бамбуковый коврик. Рис укладываем на нори плотно, но тонким слоем. До конца не выкладывайте рис, оставьте несколько сантиметров, не более двух. Это необходимо для того, чтобы вам было удобно работать, и рис не пристал к вашим пальцам. Вы можете просмотреть видео, чтобы вам было понятнее, как правильно формировать роллы.

(Теперь готовим мидии, которые нужно измельчить ножом, добавьте к ним по 1 ст. л. сырного и горчичного соусов. )

3. Выложите красную рыбу равномерно на рис. Так же выкладываем сливочный сыр Филадельфия, который я готовила исключительно по этому домашнему рецепту.

4. Аккуратно сворачиваем ролл.

5. Разрезаем его на 8 частей. Здесь важно использовать только наточенный нож, если, конечно, вы не хотите получить обычную кашу из риса.

Сверху на каждый ролл кладется икру минтая.

6. Далее кладём на каждый ролл по пластиночке твёрдого сыра.

7. Дальше нам нужно эти роллы выпекать. Как вы будете их печь, это дело вкуса. Вы можете приготовить их в микроволновке или мультиварке, или использовать для этого традиционный метод – духовку.

В хорошо до 200°С разогретую духовку поставьте уже практически готовые ролы и выпекайте их не более 10 минут.

8. Все ваши роллы готовы и вы можете подавать к ним соевый соус. Но и здесь можно проявить оригинальность и приготовить свой любимый соус, главное, чтобы он подходил к рису и мидиям.

Как видите, ничего сложного в приготовлении ролл дома нет. Если вам рецепт понравился, напишите несколько слов или оставьте свой отзыв.

Советы:

И в конце, мне бы хотелось рассказать вам, какой соус, помимо обычного соевого, можно подавать к этому блюду.

Рецепт его приготовления не сложный, но точно вам понравиться. Для этого возьмите миску, куда положите майонез (2 ст. л.), икру мойвы (5 ст. л.), соевый соус (2 ч. л.), пару зубчиков измельченного чеснока и все тщательно перемещайте. Для вкуса вы ее можете сюда добавить немножко сливочного сыра и щепотку перца. Все, ваш соус готов.

На самом деле, сейчас роллы делают не только из морских продуктов – рыбы, моллюсков, икры. Когда этот рецепт попал в нашу страну, не у каждой хозяйки есть возможность покупать дорогие ингредиенты, поэтому его адаптировали в те условия, которые имеются. Поэтому можно встретить роллы с бужениной, балыком, беконом или даже курицей с шампиньонами.

Все делается, как и в обычном, традиционном, рецепте, просто сверху на рис выкладывается мясная начинка. Нет предела вашей фантазии, поэтому можете попробовать и поэксперементовать с этим блюдом.

До новых встреч друзья. Обязательно подписывайтесь на мой блог, если вы хотите увидеть новые рецепты, которые вы можете готовить на своей кухне.

povar-life.ru

Запеченные роллы в домашних условиях: рецепт с фото

Если вы уже овладели техникой приготовления обычных роллов, предлагаю приготовить в домашних условиях роллы запеченные. Это будет следующий уровень вашего суши-мастерства.

Запеченные роллы в домашних условиях готовятся так же, как любые другие, с той разницей, что смазываются топингом из соуса или сыра и запекаются в духовке, микроволновке или под грилем. У запеченных роллов свой собственный, особенный характер. Не знаю, как вы, но я, раз попробовав, предпочитаю их любым другим. Горячая японская закуска имеет исключительно яркий и сбалансированный вкус.

Ингредиенты

рис для суши 250 г
крабовые палочки «снежный краб» 50 г
икра летучей рыбы тобико 50 г
лосось слабосоленый 100 г
мидии 30 г
творожный сыр 120 г
майонез 1 ч. л.
листы нори 5 шт.

Общее время приготовления: 45 / Количество порций: 3-4 / Казан, духовой шкаф

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Как правильно отварить рис для суши, я уже рассказывала в рецепте «Роллы Калифорния». Чтобы суши были вкусными, рис нужно остудить до температуры тела, то есть он должен быть чуть-чуть теплым.

Для начинки-«шапочки» для запекания я мелко нарезала крабовое мясо и мидии. Если у вас замороженные мидии, их следует отварить в подсоленной воде (1-1,5 минут).
Добавила икру летучей рыбы, творожный крем и майонез, смешала все до однородной массы. Начинка готова.
Затем я приступила к формированию роллов. Отрезала от листа нори полоску 4 см (из нее потом можно будет сделать лепные суши). Оставшуюся часть нори выложила на бамбуковый коврик, смачивая руки в воде, распределила на нори ровным слоем рис, оставив у дальнего от себя края 1 см нори свободным.
На рис выложила нарезанный полосками малосольный лосось.
С помощью бамбуковой циновки скрутила ролл.
Разрезала его на 6-8 одинаковых частей.
Чайной ложкой выложила начинку из крабов, мидий, икры и творожного крема на каждый ролл.
Переложила заготовки в удобную форму для запекания. Запекала роллы в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 4-5 минут.
Готовые запеченные роллы переложила на блюдо для подачи и подала с соевым соусом и маринованным имбирем.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

👌 Запеченные роллы, рецепты с фото

Время приготовления: около часа, сложность: средняя.

Понадобится: рисовый уксус — 50 мл, рис для суши — 500 г, нори 5-7 листов, свежий огурец — 1 шт., слабосоленая рыба (семга или форель) — 200 г, икра мойвы со вкусом копченого лосося — 1 банка, творожный сыр (подойдет Buko, Violette, Almette) — 1-2 упак., соевый соус.

Дополнительно понадобится:бамбуковая циновка, пищевая пленка.

Краткая версия приготовления:

Сварите рис для суши, переложите в отдельную емкость, полейте рисовым уксусом, перемешайте.
Огурцы и рыбу порежьте полосками. Огурцы при необходимости предварительно очистите от кожи и семян.
На бамбуковый коврик положите лист нори. Сам коврик лучше обернуть пищевой пленкой, так будет проще сворачивать.
Далее равномерно распределите рис по всему листу, сверху смажьте творожным сыром. Все слои не должны быть толстыми.
Если любите поострее, можно добавить слой икры мойвы.
С краю выложите по одной полоске рыбы и огурчика.
Аккуратно заверните ролл.
Таким же образом делаем остальные, должно получиться 5-7шт.
Разрежьте на порционные кусочки, переложите на противень.
Сверху полейте заправкой из 2-х ч.л. икры мойвы и 1 ч.л. творожного сыра.
Запекайте в духовке 15 минут.

Приготовление:
Варим рис по этому рецепту. Выкладываем в отдельную емкость рис, смачиваем рисовым уксусом, перемешиваем.
Для начинки огурец режем полосками, если шкурка толстая и крупные семечки, вырезаем их.

Рыбу также режем тонкими полосками.

Бамбуковую циновку оборачиваем пищевой пленкой, так будет удобнее заворачивать роллы.

Кладем целый лист нори, на него выкладываем не очень толстым слоем рис. Делать это можно небольшой ложечкой, чтобы рис не прилипал к рукам, и не приходилось бы постоянно руки смачивать водой.

На рис выкладываем творожный сыр (тоже не очень толстым слоем, иначе сложно будет сворачивать ролл). На сыр можно выложить еще слой икры мойвы, тогда будет поострее.

На край листа нори кладем 1-2 полосочки огурца, затем 1-2 полосочки рыбы. И аккуратно начинаем заворачивать ролл при помощи циновки, при этом пищевую пленку стараемся не закручивать вместе с водорослью.

В итоге, должен получиться ролл, завернутый в пищевую пленку. Можно немного его покатать по циновке, чтобы края лучше склеились.

Таким образом делаем 5-7 роллов.

Берем острый нож, разрезаем каждый ролл на 6-8 частей прямо в пленке, это поможет сохранить форму и каждый роллик не развалится на части и не сомнется. Уже разрезанные кусочки очистить от пищевой пленки.

Разложить полученные роллы на противне. Приготовить заправку: в зависимости от количества получившихся роллов смешать 1-2 чайных ложки икры мойвы, 1 чайную ложку творожного сыра, добавить немного соевого соуса, все перемешать. Аккуратно разложить заправку на роллы.

Ставим противень в заранее разогретую духовку на 10-15 минут. После чего аккуратно перекладываем на тарелку. Запеченные роллы готовы. Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Легкие и пушистые домашние булочки для ужина

Часто визитной карточкой особого обеда является корзина с рассыпчатыми булочками, передаваемая из рук в руки. К счастью, эти домашние булочки на ужин легко приготовить, используя лишь горстку ингредиентов.

Нет дрожжей? Попробуйте это легкое печенье!

Предоставлено Шеннон Стонгер

Если есть секрет улучшения еды, так это домашний хлеб. Эти восхитительные булочки для обеда не требуют много времени , и дают тот чудесный аромат, который привлекает всех на кухню.

Этот рецепт, в частности, можно носить в заднем кармане как на обед, так и на праздники. Очень короткое время замешивания придает им невероятную нежность, а немного растопленного кокосового масла придает этим булочкам ручной работы богатый вкус

Эти мягкие обеденные булочки достаточно вкусны, чтобы их можно было угостить, но достаточно легки для повседневного использования.

5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

Готовы перейти с магазинной покупки на самодельную? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

Получить руководство!

Приготовление домашних булочек на обед

Как и в большинстве рецептов хлеба, время приготовления теста намного меньше, чем время подъема. Вам просто нужно немного спланировать заранее.

Этот рецепт дает чудесные пушистых булочек без молочных продуктов , которые также являются веганскими, с кокосовым маслом вместо сливочного. (И да, если у вас нет под рукой кокосового масла, вы можете использовать вместо него сливочное.)

Эти мягкие булочки, только что вынутые из духовки, украсят любой ужин, но нет ничего лучше, чем свежие булочки, чтобы оживить скучные остатки еды!

Состав

Чтобы собрать всего 5 ингредиентов, их можно собрать в хорошо укомплектованной кладовой.

Хлебная мука — Хлебная мука с более высоким содержанием белка, чем универсальная мука, обеспечивает растяжимость и эластичность, которые все мы так любим в хлебе. Если у вас нет под рукой хлебной муки, вы можете заменить ее универсальной без слишком большой потери качества.

Сахар — Сахар в рецептах хлеба — это пища для дрожжей. Когда дрожжи потребляют сахар, они выделяют газы, от которых поднимается хлеб. Я предпочитаю использовать органический тростниковый сахар, но используйте то, что есть у вас в кладовой.Также можно использовать мед.

Кокосовое масло — Классический рецепт булочек для обеда требует топленого масла, но в этом рецепте кокосовое масло используется для приготовления замечательного обеденного рулета без молочных продуктов. Но поверьте мне, когда я говорю: эти легкие роллы понравятся даже всеядным посетителям. Вы, конечно, можете заменить его маслом.

Дрожжи — из этого ингредиента получаются мягкие раскладывающиеся обеденные булочки. Используйте активные сухие дрожжи и дайте им застыть, прежде чем добавлять в муку.

Приготовление теста и формирование рулонов

Начните с смешивания сахара, теплой воды и дрожжей в миске для достижения стойкости. Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто прямо в миске .

Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, затем разделите на 15 шариков. Поместите фигурные шарики из теста в форму для запекания и дайте им снова подняться.

Выпекать до слегка коричневого цвета и подавать в теплом виде с маслом и джемом.

★ Вы сделали эти домашние булочки на ужин? Не забудьте поставить оценку ниже! ★

Состав

¼ стакана гранулированного органического тростникового сахара или меда
1 1/2 стакана теплой воды, разделенная на
2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей
1/3 стакана кокосового масла, размягченного, но не горячего
4 стакана хлебной муки
2 1/2 чайных ложки морской соли

Инструкции

Смешайте сахар, 1/4 стакана теплой воды и активные сухие дрожжи в средней миске.Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока не начнут образовываться пузырьки. Добавьте оставшуюся воду.
Добавьте кокосовое масло, хлебную муку и соль и перемешивайте, пока мука не станет гидратированной. Слегка смажьте руки маслом и месите тесто в миске в течение 3-5 минут или до тех пор, пока не образуется мягкое, но все же слегка взлохмаченное тесто, повторно применяя масло по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало.
Накройте чашу тарелкой, крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься на 1-2 часа или пока не увеличится вдвое. Взбейте тесто и разделите его на три равные части.Разделите каждый кусок теста на пятые части, чтобы получилось пятнадцать кусков теста.
Обильно смажьте маслом стеклянный противень 9×13 дюймов. Сформируйте каждый кусок теста в шар, складывая и растягивая тесто над собой, пока не образуется гладкая поверхность. Поместите рулет в смазанный маслом противень и повторите с оставшимися кусками теста.
Накройте противень a крышку или смазанную маслом пластиковую пленку и отставьте, чтобы они поднялись вдвое, примерно на 45 минут. Разогрейте духовку до 375.
Как только духовка станет горячей, выпекайте булочки в течение 20-25 минут или пока сверху не станет золотистого цвета.Дайте остыть в кастрюле в течение пяти минут перед тем, как вынуть. Подавать теплым с маслом или домашним вареньем.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 15 Размер порции: 1 рулон
Количество на приём: Калории: 190 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 343 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Первоначально опубликовано в июне 2017 г .; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

рулонов Texas Roadhouse

Для тех из вас, кто любит играть в азартные игры и ищет партнеров в сфере азартных игр,
Mabosbet — правильный выбор. Mabosbetransfer Вы можете связаться с нашей службой поддержки клиентов и совершать покупки у нас.

LiveChat Mabosbet доступен 24 часа без перерыва и готов обслужить вас
и помочь вам сделать ставки онлайн.

Mabosbet. com как ответственный агент по азартным играм, все мы всегда предоставляем альтернативную ссылку на mabosbet, чтобы участники
чувствовали себя комфортно.Вам больше не нужно иметь проблемы с получением альтернативной ссылки Jababbet для доступа, она уже доступна для вас.

Мы все также всегда уделяем первостепенное внимание безопасности наших членов, очень строго охраняя все
конфиденциальность в отношении членов Jababbet.

Надежный Mabosbet с 2010 года

При хорошей похвале услуги из Штаба, без сомнения,
. Дружелюбный, быстрый ответ, менее 3 минут.

Mabosbet высоко ценится игроками, делающими ставки в Индонезии, потому что какой бы успех вы ни достигли,
будет принят mabosvip.Мы всегда стремимся предоставить нашим членам то, что идеально, с максимальным сервисом.
Сайт mabosmail. com также очень прост для доступа, так как вам нужен только доступ в Интернет и дополнительные ссылки mabosvip, вам не нужно, чтобы
использовал прокси, новостные письма или проблемные приложения.

Вот почему многие мужчины и женщины присоединяются к мабосболе, и
создают депозиты, а затем обычно выигрывают матч.
Лучшая альтернатива качественной альтернативе альтернативному сайту мабобола.

Присоединяйтесь к mabosbet.com — надежный агент по азартным играм в Интернете в Индонезии.
Свяжитесь с livechat mabosbet прямо сейчас в правом нижнем углу, чтобы получить идентификатор пользователя
. Добро пожаловать в клуб.

MABOSBET будет надежным сайтом для онлайн-ставок, который недавно был создан на
человек больше по сравнению с 9 годами, обычно с наибольшим количеством игроков в онлайн-азартные игры —
. Этот веб-сайт азартных игр также предлагает
наиболее подходящих азартных онлайн-игр вместе с самыми популярными поставщиками ставок в Индонезии.
Азартные онлайн-игры, в которые можно играть на MABOSBET, — это спортивные ставки на футбол, живое казино, онлайн-покер с кредитными картами, ставки в онлайн-слоте
и онлайн-тогел. Сам Mabosbet предоставил множество различных отличных условий для азартных игр
онлайн-игрокам в Индонезии, которые варьируются от круглосуточной поддержки в чате
, бонусов с простейшими условиями до дополнительных выигрышей для настоящих игроков.

Этот сайт азартных игр MABOSBET также пользуется большим доверием, в то время как
этот сайт азартных игр также может платить за любого выигравшего игрока без вычетов.
Таким образом, вы сможете играть в азартные игры комфортно и безопасно,
не опасаясь, что вам придется платить. В дополнение к определенному выигрышу в MABOSBET вы также получите дополнительные
бонусов, чтобы получить новый опыт игры в онлайн-азартные игры.

JOBI BALL ОФИЦИАЛЬНЫЙ SBOBET ОНЛАЙН В ИНДОНЕЗИИ
Ставки на футбол онлайн стали очень популярными азартными онлайн-играми
внутри Индонезии, где в каждом виде спорта есть рынок ставок.
MABOSBET стал отличным официальным партнером
SBOBET Indonesia, где больше, чем за 7 лет, предоставил футбольные азартные игры
игр для игроков в Индонезии.Эта торговая площадка SBOBET Soccer Gambling Market предлагает товар, где участникам фактически будет предоставлена прямая трансляция матча, признанного
. Это означает, что вам, возможно,
очень повезет, если вы сыграете в SBOBET в этом конкретном MABOSBET
.

НАДЕЖНЫЙ САЙТ ДЛЯ ОНЛАЙН-СЛОТ-МАШИН С БОЛЬШИМ ДОХОДОМ
Азартные игры онлайн в настоящее время популярны в Индонезии, где онлайн-слоты невероятно награждают
огромными джекпотами и бесплатными вращениями, которые обычно являются легкой задачей
.Потому что в связи с этим MABOSBET 1st предоставил онлайн-игры
слот-игр с 2012 года для игроков в Индонезии.

Везде, где разыгрывается джекпот, намного превышающий $
1, 000, 000 долларов США для игроков в игровые автоматы, которые регистрируются на MABOSBET.

Игровой автомат Slot Online на MABOSBET не просто использует ваш баланс,
Slot Game предлагает бонус FREESPIN, который выпадает чаще, чем
, так что вам повезет.

Халапеньо, пармезан, вихревые булочки

Сегодня я испекла вихревые булочки.Из пикантных сортов. С халапеньо и пармезаном. Это хлеб встречает крендель. Любовь прошла идеально.

Я использую их как успокаивающее средство от беспокойства. Я не принимаю таблетки. Вместо этого я использую вихревые булочки.

Видите, вот это ужасное, ужасное, заставляющее вас желать, чтобы вы не съели три куска торта, приближающееся мероприятие на прошлой неделе. {Gulp} Устрашающее 10-летнее воссоединение класса. Здесь вы собираетесь вместе с людьми, которые высмеивали вас в трудные подростковые годы и не боялись сказать вам, что вы немного уродливы.Большой. Не могу дождаться.

Разве мы не можем просто подружиться в Facebook и Twitter и считать, что мы все заняты делами друг друга. Я имею в виду, что никто на самом деле не собирается приносить свое грязное белье. Такие вещи вы держите запертыми под кроватью, а не проветриваете перед 900 сверстниками. И хотя мы честны, все знают, что половина людей, которые ходят на эти мероприятия, на самом деле идут только для того, чтобы почувствовать себя лучше в том, где они находятся в жизни. Это правда.

Думаю, я наконец-то решил вежливо отклонить приглашение.

Вот как все будет, если я этого не сделаю.

Здравствуйте. Ага, это я Марсия. Да все верно! Мы провели вместе испанский вместе в первом периоде. Ммм… Мистер Стивенс был прекрасным учителем геометрии. Да, я учился в городском колледже. Да, наверное, диетолог. Верно. Я начал заниматься дизайном интерьеров. Покидать. Во время изучения питания стала визажистом MAC. Я повсюду.{вставьте нервный смех} Только что вышла замуж 2 года назад. Детей нет. Я читаю книги для развлечения и печю пирожные, когда расстроена. А когда мои торты не получаются, я плачу. Много. * Муж кивает головой * Потрясающе. Да .. Я действительно выгляжу по-другому. Я вырос из своего неловкого мужественного состояния. Почти красиво… спасибо!

Посмотрите, почему я думаю, что не пойду. Это будет более неловко, чем случайно отправить кучу лимонов, которая суетится по полу продуктового магазина, терроризируя это место.

Мне нужно больше булочек и хороший повод пойти.

Это легко, просто, легко. Мы выложим кучу ингредиентов в миксер и перемешаем. Тогда мы позволим ему посидеть и набухнуть. Раскатайте и залейте.

Вот как выглядит сухое молоко. Я нашла свой в проходе для выпечки возле сгущенного и сгущенного молока.

Тесто должно быть действительно рыхлым. Больше не добавляйте муку. Чем мягче тесто, тем лучше будут рулеты.

Тесто разрезать пополам. Раскатайте тесто. Смажьте растопленным маслом.Посыпать чесноком, пармезаном и петрушкой.

Раскатайте тесто из стороны в сторону.

Нарежьте тесто ломтиками толщиной в один дюйм и выложите в форму для кексов стороной, закрученной вверх. Смажьте маслом перед запеканием.

Состав

3 стакана самоподнимающейся муки
2 чайные ложки активных сухих дрожжей
2 столовые ложки сухого молока
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка гранулированного чеснока
2 столовые ложки масла
1 большое яйцо
2 столовые ложки перца халапеньо в банках (промыть водой, обсушить и мелко нарезать)
3/4 стакана + 1 столовая ложка теплой воды (от 105 ° F до 115 ° F), разделить на
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
2 столовые ложки сыра пармезан
1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого

Инструкции

Поместите самоподнимающуюся муку, дрожжи, сухое молоко, соль, сахар, гранулированный чеснок, масло, яйцо и измельченный перец халапеньо в чашу электрического миксера с крючком или в чашу хлебопечки.Добавьте воду в миску и перемешивайте на среднем слабом огне, пока тесто полностью не смешается, примерно через 1-2 минуты. Тесто должно быть очень мягким. Если это не так, продолжайте смешивать с еще 1 столовой ложкой воды еще несколько секунд. Смазать миску маслом, выложить в миску тесто и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поместите миску в выключенную духовку. Дайте настояться 2 — 3 часа, пока тесто не увеличится в три раза.
Поставьте две решетки ближе к центру духовки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Достаньте тесто из миски и постучите им по чистой поверхности, чтобы удалить воздух. Тесто разрезать пополам. Раскатайте тесто до размеров 10 x 16 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Смажьте тесто четвертью сливочного масла. Намажьте половину измельченного чеснока, пармезана и петрушки на тесто и раскатайте тесто от одного конца до другого. Нарежьте ломтики толщиной 1 дюйм и положите их на противень для кексов завитком вверх, слегка прижимая. Повторите то же самое с другой половиной теста. Нанесите оставшееся масло на верхушки.Выпекайте булочки 15 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Подавать теплым.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Идеальных обеденных булочек | КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ

Этого читателя блога плохих парней не сдержать
масла, будь большим или иди домой. Иногда
лучше просто пойти за золотом, чем обманывать себя
наполовину жирным тем или иным. Время от времени мы должны позволять себе
баловаться, не так ли? В противном случае мы сразу перескочим за борт. Который, кстати,
, когда мне впервые попались эти обеденные булочки, я сразу съел
два, а через несколько часов — третий.Поверьте мне, когда вы попробуете их, вы,
, можете сделать то же самое.

Если вы подписались на меня в инстаграмме (@shortpresents), вы бы уже видели, как я публикую это фото, и я уверен, что с тех пор у вас текут слюни. Что мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится в этих булочках (и дело не только в обильном количестве масла), так это то, что они не требуют замешивания. Не знаю, как вы, читатели блога, но в свое время у меня были проблемы с печеньем, которое не совсем соответствовало требованиям и больше походило на мини-хоккейную шайбу, чем на настоящее пушистое печенье.Эти булочки мягкие, влажные и маслянистые, почти как небольшой круассан. Самое приятное, что они не полны добавок и вредных консервантов, подобных тем, которые вы можете найти в тюбике в холодильном проходе в продуктовом магазине. Мы веками ели масло, молоко и яйца, и наш организм знает, что с этим делать. Возьмите уроки французского и найдите время, чтобы сделать их самостоятельно; вам понравится как сам процесс, так и чувство выполненного долга. Или, если вы устроили полный беспорядок, вы можете хотя бы похлопать себя по спине за то, что рассмешили себя, и попробовать еще раз.

Состав:

1 1/2 стакана молока
3/4 стакана + 1 столовая ложка сахара
1 яйцо
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки дрожжей
2 стакана теплой воды
около 9-10 стаканов универсальной муки
Минимум 1 стакан сливочного масла

Направление:

Нагрейте 1 1/2 стакана молока,
3/4 стакана сахара и 1/2 стакана масла в миске, подходящей для микроволновой печи, примерно
2 минуты. Нарезание сливочного масла на кусочки помогает ему быстрее растаять.Там
, вероятно, будут маленькие кубики масла, все еще плавающие в горячей смеси
, они растают.

Перед добавлением дрожжей в горячую смесь
вам нужно сначала охладить , потому что он слишком горячий, чтобы просто бросать дрожжи прямо в него (
убьет его!). Чтобы остудить смесь, добавьте 1-2 стакана муки, затем добавьте 1 яйцо
и 1 столовую ложку соли и дайте остыть на пару
минут. Тем временем в мерной чашке растворите 2 столовые ложки дрожжей
в 2 стаканах теплой воды и 1 столовую ложку сахара.Дайте ему постоять
пару минут, пока он не станет пузырящимся. ** Не забывайте следить за тем, сколько муки вы добавляете !!!

Убедитесь, что ваша молочная смесь только теплая, а не кипящая, а затем вы можете добавить дрожжевую смесь!

Используя вилку или деревянную ложку, постепенно перемешайте 9-10 стаканов муки (считая муку, которую вы уже добавили для охлаждения ранее) . Лучше всего добавлять только 2 стакана за раз и помешивать между ними.

Ближе к концу замешивания теста оно будет плотным и липким, и его будет трудно перемешивать.
При необходимости вы можете замешать оставшуюся муку руками.Булочки получаются намного лучше, когда их перемешивают вручную.
Не добавляйте слишком много муки. Затем разгладьте тесто и накройте чашу
полиэтиленовой пленкой. Оставьте в теплом месте и дайте подняться. Тесто должно увеличиться вдвое.

Когда тесто почти полностью поднимется, смажьте 2 противня маслом и отложите их в сторону.

Тесто готово, когда оно увеличится вдвое.

Засыпьте рабочее место мукой, чтобы тесто не прилипало, как клей.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и равномерно разделите его на 4 шарика. Посмотрите на размер, затем
поднимите их и почувствуйте вес каждого мяча. Постарайтесь сделать их как можно более ровными,
, но они не обязательно должны быть идеальными.

Используя по одному шарику теста за раз: раскатайте тесто в круг на присыпанном мукой прилавке
. После того, как он раскатан, намазать верх сливочным маслом от края до края
. Вы будете использовать около 2 столовых ложек на круг теста.

Разрежьте тесто на четвертинки с помощью ножа для пиццы (как для пиццы).

Затем разрежьте каждую четвертинку на 3 части. У вас должно получиться по 12 треугольников из каждого круга теста.

Раскатайте тесто, начиная с конца треугольника шириной до кончика.

Подправьте хвостик треугольника под рулет и выложите его на смазанный маслом противень. У вас получится 3 ряда по 8 рулонов по в каждом. Это даст вам 24 рулета на сковороду. Два шарика теста заполнят 1 сковороду. Всего вы получите 48 рулонов!

Разогрейте духовку до 350 градусов .Поставьте формы с булочками в теплое место
(по возможности, на духовку), чтобы они поднялись. Когда они станут
соприкасающимися и станут полноразмерными, готовьте (по одной сковороде) в духовке, пока
они не станут золотисто-коричневыми . Около 10-15 минут.
может занять больше времени, в зависимости от того, насколько горячая ваша духовка готовит. Внимательно следите за
своей первой кастрюлей, чтобы вовремя приготовить вторую.

Пока они еще горячие и свежие из духовки, нанесите масло
на верхнюю часть булочек, чтобы получилась восхитительная масляная глазурь.

С понедельником!
Извините за задержку публикации, напряженное утро и еще более загруженные выходные! Я все еще приспосабливаюсь к тому, чтобы вписать так много танцев в свою жизнь, сохраняя при этом другие обязанности. Я пойму это достаточно скоро, читатели блога, чтобы не волноваться.

Лучше поздно, чем никогда, правда?

С уважением,
Короткие подарки

30 Minute Rolls — Real Mom Kitchen —

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Иногда название рецепта вызывает у меня вызов. Этот рецепт на самом деле был частью рецепта пиццы, которую я видел в местном телешоу под названием Studio 5. Рецепт был от Сьюзи Робертс, автора книги «Подруги в движении». Вы должны были использовать этот рецепт для теста для рулетов для пиццы. Но когда я увидел название рецепта теста, я не мог не принять вызов. Неужели за 30 минут можно съесть вкусные домашние роллы? Решила вчера попробовать этот рецепт на воскресный обед.
Мы не возвращаемся из церкви как минимум до 16:00. В этом расписании было сложно приготовить свежие булочки, горячие из духовки. В прошлом у меня действительно было только два выбора. Сделайте и испеките булочки перед церковью или выложите замороженное тесто для рулетов, чтобы разморозить и поднять, пока мы в церкви. Эти 30-минутные ролики действительно «ПОДНИМАЮТСЯ» к этой задаче. Они оказались такими нежными и сошлись в ожидаемое время. Кроме того, я боялся, что, поскольку рецепт требует такого количества дрожжей, у них будет сильный дрожжевой вкус.Я был так удивлен тем, как прекрасно они работали, и в них совсем не было дрожжевого вкуса.
Просто будьте осторожны, используйте большую миску для дрожжей. Она сильно пузырится. К тому же тесто получилось довольно липким. Я действительно не эксперт в формировании рулонов, и я не хотел тратить много времени на их формирование. Я просто взял кусок теста размером с лайм и скатал его в руке. Я также обработал руки антипригарным кулинарным спреем перед тем, как формировать тесто. Затем я распылял на руки еще несколько раз на протяжении всего процесса формования.Я уменьшил первоначальный рецепт до 1 дюжины роллов. Эта сумма идеально подходит для моей семьи. Однако я включил для вас обе версии. По большему рецепту получается 3 дюжины роллов.

[pinit]

Распечатать значок часов

1/4 стакана сахара

1/2 чайной ложки соли

1 яйцо

3 1/2 стакана муки

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов.
В дежи миксера смешайте воду, масло, дрожжи и сахар. Дайте смеси постоять 15 минут.
С помощью крючка для теста смешайте соль, яйцо и 2 чашки муки до однородности. Добавляйте оставшуюся муку по ½ стакана за раз.
Сформируйте из теста 12 шариков и дайте постоять 10 минут.
Выложите булочки на смазанный маслом противень 9 × 13 или противень. Выпекать при 400 градусах 10 минут до золотистого цвета. Делает 1 десяток.

Примечания

Для 3 дюжин используйте следующие размеры:

3 ½ стакана теплой воды
1 стакан масла
6 столовых ложек дрожжей
¾ стакана сахара или меда
1 ½ чайной ложки соли
3 яйца
10 ½ стакана муки

Рецепт Карта работает на

больших пушистых булочек для ужина

Помните те булочки, которые делали в кафетерии на обед? Да, когда-то столовые в школах использовались для приготовления пищи, а не только для обогрева.Булочки всегда подавали со специальным обедом на День Благодарения, моим любимым школьным обедом в году! Мне нравились эти большие пушистые белые булочки… Если ты не понимаешь, о чем я говорю, твоя мама делает.

Сегодня я делюсь рецептом от пекарей из King Arthur Flour для больших пушистых булочек для ужина.

Я недавно попробовал этот рецепт ролла с воскресным обедом. Хотя на обеде нас было всего пятеро, все булочки исчезли (я уменьшил партию вдвое).Хорошая ролл!

Идеально подходит для Дня Благодарения или рождественского праздника 5 или 50 человек. Они также идеально подходят для приготовления еды (см. Указания в рецепте). Поверьте мне на этот рецепт. Сотрудники KA Flour не обманут вас. И я тоже не буду
Обязательно подпишитесь на Instagram за советами и идеями для праздничных обедов!

Обеденные роллы на большой пушистой сковороде
Автор адаптирован из книги King Arthur Flour
Состав

1/2 чашка теплая вода

2 чашки теплое молоко 100–110 ° F

3 столовые ложки топленое масло

2 столовые ложки сахар

1 столовая ложка поваренная соль

2 1/2 столовые ложки дрожжи мгновенное предпочтение

С 6 до 7 чашки Универсальная небеленая мука King Arthur

Инструкции

Смешайте воду, молоко, масло, сахар, соль и дрожжи в большой миске или чаше миксера.Хорошо перемешайте и оставьте на 6-8 минут или пока не увидите, что дрожжи начинают пениться.

Добавьте 5 стаканов муки и перемешайте вручную или с помощью лопастной насадки, пока тесто не образует грубую лохматую массу. На этом этапе тесто не будет образовывать комок, но оно будет просто стесняться.

Добавьте муку по 1/2 стакана за раз и взбивайте крючком для теста, пока не начнет формироваться гладкий шар. Месите вручную около 10 минут или на машине от 4 до 5 минут, пока не сформируется мягкий гладкий шарик из теста.Тесто должно быть эластичным и слегка липким на ощупь.

Слегка опрыскайте рабочую чашу кулинарным спреем и поместите в нее тесто. Также сбрызните верх тесто спреем и слегка накройте полиэтиленовой пленкой или шапочкой для душа. Дать подняться на 20-30 минут при комнатной температуре или пока тесто не станет полным и пышным.

Осторожно спустите тесто и похлопайте или раскатайте до грубого прямоугольника размером примерно 8 на 12 дюймов.Разрежьте тесто на 4 длинные полоски, затем разрежьте каждую полоску на 6 частей, чтобы получить в общей сложности 24 шарика. Сформируйте круглые шарики, как если бы вы делали фрикадельки, скатывая тесто руками, сложенными чашей. Сбрызните руки кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

Вы можете поместить рулеты в любую из следующих форм, хорошо смазанных маслом или выстланных пергаментной бумагой: один противень на половину листа или 2 противня на четверть листа. Две сковороды 13 ″ x 9 ″ x 2 ″. Четыре круглых формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов ИЛИ комбинация любых из этих форм.

После того, как булочки уложены в сковороды, снова накройте их чистым кухонным полотенцем и дайте подняться при комнатной температуре еще 30 минут или до тех пор, пока они не станут округлыми и красивыми. Если вы сейчас запекаете, разогрейте духовку до 375 ° F и поставьте решетку в центр духовки. Перед тем, как помещать булочки в духовку, убедитесь, что духовка полностью разогрета.

Выпекайте булочки 15-18 минут или до золотистого цвета.При желании можно смазать булочки топленым маслом. Подавайте в теплом виде, храните остатки в полиэтиленовом пакете до 3 дней.

Если вы хотите заморозить невыпеченные булочки, поместите их в формы, как описано в шаге 6, и дайте им подняться в течение 10 минут. Плотно заверните и заморозьте на срок до 4 недель. Для запекания разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем разверните и запекайте, как указано.

Как приготовить свежие спринг-роллы

С тех пор, как в 2008 году я написал свой первый учебник «Как сделать рецепт свежих спринг-роллов», я получил еще много вопросов о том, как правильно скручивать и хранить свежие рулеты из рисовой бумаги или свежие спринг-роллы.Итак, вот подробное руководство и руководство по приготовлению летних или спринг-роллов.

Как приготовить спринг-роллы

Есть свежие вьетнамские блинчики с начинкой (рецепт летних роллов) — это любимое блюдо, с которым я вырос, и одно блюдо, которым я очень люблю делиться с друзьями. Мы с Тоддом часто устраиваем вечеринки с начинкой из спринг-роллов, на которых готовим на гриле свежее мясо и овощи, скатываем блинчики с начинкой и часами готовим себе еду. Когда каждый поймет, как правильно использовать рисовую бумагу и рулет, это станет простым навыком, который каждый заберет домой на кухню, чтобы поделиться со своей семьей и друзьями.Все наши популярные рецепты спринг-роллов можно найти здесь.

Видео: Посмотрите, как приготовить свежие спринг-роллы:

Учебное пособие: как приготовить свежие блинчики с начинкой или летние булочки .
У всех разные методы, Я понимаю этот , так что всегда будьте открыты для изучения разных способов скатывать спринг-роллы. Именно так мы с Тоддом проводили уроки кулинарии «Спринг-ролл» последние четыре года, и наши ученики добились успешных результатов.

Соберите ингредиенты: (вы можете использовать множество ингредиентов, это всего лишь базовый пример скатывания вегетарианского спринг-ролла)

Неправильное расположение очень важно для успеха спринг-ролла. Промойте и подготовьте все ингредиенты для свежих спринг-роллов перед скручиванием.

Фото слева внизу: Важным элементом отличных свежих блинчиков с начинкой является «хруст» или прочная структура в центре. Вот некоторые ингредиенты, которые придают отличный «хруст» и твердую структуру: морковь, сельдерей, хикама, огурцы, ростки фасоли.

Фотография справа внизу : Свежий салат и зелень обеспечивают свежесть. По моему скромному мнению, свежие травы являются обязательными для свежих вьетнамских блинчиков с начинкой: любой вид мяты, базилика, кинзы или ваш любимый выбор вьетнамских трав.

Лапша: Некоторые блинчики с начинкой из рисовой бумаги содержат рисовую лапшу или целлофановую стеклянную лапшу. В традиционных вьетнамских спринг-роллах с креветками и свининой, которые вы найдете во вьетнамских ресторанах, будет лапша.Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке. Лапша является прекрасным наполнителем и придает сочность блинчикам с начинкой. Обычно я не добавляю лапшу в свои ежедневные блинчики с начинкой, потому что она делает блинчики с начинкой более сытной, и мне нравится есть свои блинчики с начинкой с дополнительными овощами.

Лучшая рисовая бумага для спринг-роллов (летних рулетов)
Работа с обертками из рисовой бумаги для Fresh Spring Rolls- Обертки из рисовой бумаги для весенних рулетов доступны в различных размерах и толщинах.Размеры варьируются в широких пределах, поэтому спринг-роллы могут быть небольшими по размеру рулонами или более крупными и длинными. Выберите размер, который вам больше всего подходит. Хотя толщина рисовой бумаги также будет варьироваться, разница не очень значительна. Вам просто нужно окунуть рисовую бумагу в воду достаточно долго, чтобы она немного смягчилась.

Какой наш любимый бренд? Многие! One — это бренд Three Ladies, потому что он прочный, но в то же время податливый и нежный и мягкий.

Как приготовить рисовую бумагу для вьетнамских спринг-роллов

Окуните рисовую бумагу в теплую воду. Рисовая бумага нежная, ее достаточно быстро окунуть в теплую воду, чтобы размягчиться. Не «замачивайте» рисовую бумагу слишком долго, потому что она слишком быстро сломается, что затруднит скручивание.

Начните с большой миски с теплой водой примерно температуры воды в ванне. Переверните рисовую бумагу в миске с водой или быстро погрузите ее в миску примерно на 3 секунды.

Рисовая бумага должна выходить из воды еще слегка твердая и не полностью складывающаяся сама по себе.Не волнуйтесь, если рисовая бумага может казаться немного твердой, потому что, когда рисовая бумага ложится на катящуюся поверхность, она будет продолжать впитывать воду на своей поверхности и станет мягкой и ЖЕЛАТИНОЙ. Разложите влажную рисовую бумагу на прокатной поверхности. Просто примечание: некоторые деревянные поверхности очень пористые, и рисовая бумага будет сильно прилипать. Если это так с вашей деревянной доской, попробуйте использовать пластиковую разделочную доску или большую керамическую тарелку.

Потрясающие сосуды для погружения: Нам нравится использовать эти сосуды для погружения в воду для рисовой бумаги, потому что они занимают гораздо меньше места на столе, особенно когда у вас много роликов и требуется несколько сосудов для погружения в воду.Примечание. Мы покупаем ковши размером 11 дюймов, потому что они достаточно велики, чтобы вместить обертки для спринг-роллов разных размеров. Убедитесь, что ковш соответствует размеру вашей рисовой бумаги.

Как хранить свежие вьетнамские спринг-роллы для приготовления еды

Обслуживание и хранение блинчики с начинкой или летние булочки — Лучше всего есть их в свежем виде, пока вы их скручиваете. Рисовая бумага мягкая и податливая, а блинчик с начинкой — пухлый.

Для хранения вы можете завернуть их в полиэтиленовую пленку примерно на 1-2 часа в прохладном месте перед подачей на стол.Но если у вас есть скоропортящиеся белки, такие как морепродукты и другое мясо, вы должны хранить их в холодильнике. Рисовая бумага затвердеет и, возможно, потрескается, если вы храните ее в холодильнике более 5 часов.

Хранение пружинных роликов в стопке или бок о бок может привести к залипанию и разрыву пружинных роликов при разделении. Что я сделаю, так это оберну каждый ряд блинчиков полиэтиленовой пленкой так, чтобы они не соприкасались.

Для нескольких спринг-роллов на обед я заверну каждый спринг-ролл индивидуально, чтобы они оставались свежими и не прилипали.

Как предотвратить прилипание и разрыв блинчиков из рисовой бумаги:
Хранение свежих блинчиков с начинкой в стопке или бок о бок может привести к слипанию и разрыву блинчиков с начинкой при разделении. Что я сделаю, так это оберну каждый ряд блинчиков полиэтиленовой пленкой так, чтобы они не соприкасались.

Вопросы ?: Если у вас есть дополнительные вопросы по рецепту этих свежих летних роллов, просто задайте их ниже! Но сначала прочтите мое руководство, чтобы убедиться, что я еще не ответил на него.

Веселой весенней прокатки!

-диана и тодд

Если у вас есть дополнительные вопросы, просто задавайте их ниже! Но сначала прочтите мое руководство, чтобы убедиться, что я еще не ответил на него.

Веселой весенней прокатки!

-диана

Эта статья была первоначально опубликована в 2008 году и переиздана в 2019 году с обновленным руководством.

Как приготовить свежие спринг-роллы

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Эти роллы можно приготовить из чего угодно.Просто добавьте свои любимые ингредиенты и сделайте их своими! Посетите наш полный учебник о том, как свернуть эти свежие блинчики с начинкой, а также ознакомьтесь с нашей коллекцией различных рецептов роллов с начинкой.

для спринг-роллов:

12 8-дюймовых (12 8-дюймовых) оберток из рисовой бумаги или оберток для спринг-роллов из рисовой бумаги

1 маленькая (1 маленькая) головка салата

1/2 фунта (227 г) приготовленное мясо или креветки, нарезанные тонкими ломтиками

8 унций. (227 г) упаковка сушеной рисовой лапши с вермишелью или «рисовых палочек», приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке

1 средний (1 средний) огурец, нарезанный тонкими полосками

свежие травы: мята, азиатский базилик, вьетнамский кориандр, вьетнамская перилла или кинза

для арахисового соуса хойсин (один из нескольких вариантов соуса):

1/4 стакана (70 г) хойсина (если соус хойсин слишком густой, добавьте воды, чтобы его разбавить)

2 столовые ложки (30 мл) ) арахисовое масло, миндальное масло или масло кешью.

1 чайная ложка (5 мл) рисового уксуса

1/2 чайной ложки (2,5 мл) кунжутного масла

1 чайная ложка (5 мл) чесночного соуса с чили, по желанию

Vietnamese Fish Sauce Dip

Для арахисового соуса хойсин:

В миске смешайте все ингредиенты для макания вместе (хойсин, арахисовое масло, рисовый уксус, кунжутное масло и, по желанию, чесночный соус с чили и, если необходимо, воду) . Используйте вилку, чтобы хорошо перемешать.

Для булочек:

Приготовьте сушеную рисовую лапшу с вермишелью в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.

Соберите все ингредиенты для начинки на тарелках: мясо или креветки, лапшу, салат, огурцы, зелень и обертки из рисовой бумаги.

Пожалуйста, прочтите нашу статью выше, чтобы увидеть фотоинструкцию о том, как скатывать блинчики с начинкой. Добавьте теплую воду в большую миску. Быстро окуните каждую обертку из рисовой бумаги в теплую воду на несколько секунд и положите на катящуюся поверхность, например, на разделочную доску или тарелку (они все еще будут немного жесткими) .

На 1/3 секции обертки из рисовой бумаги, ближайшей к вам, начните наслоить начинки. Положите салат сначала на размягченную обертку для спринг-ролла, затем на овощи и зелень, мясо и лапшу.

Начните наматывать обертку поверх начинки от себя, заправляя и скатывая обертку пальцами, следя за тем, чтобы все начинки оставались плотными и круглыми внутри обертки из рисовой бумаги.

Необязательно, если скатываются спринг-роллы с креветками: Раскатайте спринг-ролл, пока у вас не останется примерно 1/3 рисовой бумаги, затем выложите примерно 2-3 куска креветок, разрезанной стороной вверх в ряд, и завершите скручивание.Когда вы закончите кататься, креветки будут лежать на внешней стороне спринг-ролла. Подавать с арахисовым соусом хойсин или соусом из вьетнамской рыбы.

калорий: 161 ккал, углеводы: 20 г, белок: 10 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 59 мг, натрий: 304 мг, калий: 176 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 150 МЕ, витамин C: 2,1 мг, кальций: 42 мг, железо: 0,9 мг

Курс: основное блюдо, гарнир, закуска

Кухня: азиатская, вьетнамская

Калорийность: 161

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.
.

No related posts.