Гречневая каша жидкая на молоке: Молочная гречневая каша рецепт Русская кухня: Завтраки. «Еда»

alexxlab
alexxlab
30.04.197312.08.2021

Содержание

15 рецептов идеальной гречневой каши на молоке

У большинства из нас гречневая каша на молоке вызывает приятные детские воспоминания. Мы собрали для тебя 15 самых вкусных рецептов приготовления. Выбирай и погружайся в ностальгию!

1. Сладкая гречневая каша на молоке

Количество сахара регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Гречку промой и всыпь в кипящую воду. Через 6 минут добавь горячее молоко, соль, сахар и сливочное масло. Провари 4 минуты на медленном огне и выключи.

2. Гречневая каша с фруктами на молоке

Можно использовать любые фрукты и ягоды.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 400 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, молотая корица, горсть фруктов.

Приготовление: Вскипяти воду с молоком, добавь соль, сахар и промытую крупу. Вари 10 минут на медленном огне. Перед подачей добавь нарезанные фрукты и присыпь корицей.

3. Гречневая каша на воде с молоком

Простой вариант молочной каши с гречкой, который понравится даже детям.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, добавь соль, промытую гречку и вари 10 минут на медленном огне. Влей кипящее молоко и через 2 минуты выключи. Настаивай кашу под крышкой 10 минут.

4. Густая молочная каша из гречневого продела

Проделом называются перемолотые гречневые ядра.

Тебе понадобится: 200 г гречневого продела, 1 стакан воды, 200 мл молока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В кипящую воду всыпь соль и промытую гречневую крупу. Вари 5 минут на медленном огне, влей горячее молоко и готовь еще 4 минуты. Добавь сахар и сливочное масло.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

5. Молочная гречневая каша с ванилью

Вместо ванилина используй пакетик ванильного сахара.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 2 стакана молока, 200 мл воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, сахар и промытую гречку. Вари кашу 7 минут, добавь кипящее молоко, ванилин и томи еще 4 минуты.

6. Гречневая каша с курагой на молоке

Если курага мягкая, то замачивать ее не надо.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 3 стакана молока, 100 мл воды, 100 г кураги, щепотка соли, 2 ч.л. сахара.

Приготовление: Курагу залей кипятком на 15 минут. Молоко с водой доведи до кипения, всыпь соль, промытую гречку и вари 10 минут после закипания. Добавь сахар, мелко нарезанную курагу, перемешай и выключи. Настаивай кашу под крышкой еще 10-15 минут.

7. Гречневая каша на молоке с медом

Мед добавляется уже в слегка остывшую кашу.

Тебе понадобится: 100 г гречки, 1 стакан молока, 100 мл воды, щепотка соли, щепотка сахара, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Воду с молоком доведи до кипения, посоли и всыпь гречку. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, сливочное масло и укутай на 15 минут теплым полотенцем. При подаче добавляй в тарелку мед.

8. Гречневая каша на молоке для детей

Рекомендуем варить кашу на один раз.

Тебе понадобится: 50 г гречки, стакан молока, 3 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара, щепотка соли.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, гречку и вари 10 минут. Добавь горячее молоко, масло, сахар и прокипяти еще 5 минут. Готовую кашу измельчи в блендере.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

9. Жидкая гречневая каша на молоке

Чтобы гречка была ароматней, предварительно обжарь ее на сухой сковороде.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 400 мл молока, 400 мл воды, щепотка соли, 50 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль, промытую гречку и вари 10 минут. Добавь кипящее молоко, соль, сахар, сливочное масло и через 3 минуты выключи.

10. Гречневая каша с молоком и орехами

Для приготовления этой каши подойдут любые орехи, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 200 мл воды, 400 мл молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, горсть любимых орехов, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Орехи подсуши на сковороде и измельчи. Вскипяти воду с молоком, добавь соль, сахар и промытую гречку. Провари 10 минут под крышкой, добавь масло и выключи. Укутай кашу теплым полотенцем на 15 минут. Подавай, присыпая орехами.

11. Молочная каша с гречкой, тыквой и яблоком

Количество яблок и тыквы можно менять по своему вкусу.

Тебе понадобится:

200 г гречки, 200 г тыквы, 1 яблоко, 500 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоко, добавь воду, молоко, сахар, соль и вари 10 минут. Всыпь промытую гречку и вари еще 15 минут. Добавь масло и сними кашу с огня.

12. Каша с гречкой и рисом на молоке

Если будешь использовать мультиварку, то готовь в режиме «Плов».

Тебе понадобится: 100 г риса, 100 г гречки, 0,5 л молока, 1,5 стакана воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Рис залей кипятком на 10 минут. Вскипяти воду с молоком, всыпь рис, гречку, соль и вари 10 минут. Добавь масло, сахар, ванилин и оставь на 15 минут под крышкой.

20 вкуснейших рецептов гречневой каши

13. Гречневая каша на кокосовом молоке

Оригинальный и современный вариант привычной каши.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 300 мл кокосового молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. меда, щепотка корицы, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай молоко с водой и доведи до кипения. Добавь соль, сахар, промытую гречку и вари 15 минут. Выключи, добавь сливочное масло и оставь под крышкой на 20 минут. Подавай кашу с медом и корицей.

14. Молочная гречневая каша в духовке

Готовить такую кашу можно в большом казанке или порционных горшочках.

Тебе понадобится: 400 г гречки, 800 мл молока, 2 стакана воды, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, гречку и вари 5 минут. Добавь молоко, сахар, сливочное масло и поставь кашу в духовку на 20 минут. Настаивай готовое блюдо в выключенной духовке еще 15 минут.

15. Гречневая каша на молоке в мультиварке

В мультиварке варить кашу куда проще и быстрее!

Тебе понадобится: 300 г гречки, 600 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1,5 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В чашу мультиварки всыпь промытую гречку, соль и сахар. Добавь масло, воду и молоко. Накрой крышкой и готовь 30 минут на программе «Молочная каша». После выключения настаивай блюдо под крышкой 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жидкая гречневая каша – польза в каждой ложке. Подборка лучших рецептов гречневой каши жидкой с бананами, сухофруктами, яблоками — Автор Екатерина Данилова

Ароматная и полезная гречневая каша частый гость на наших столах. Крупа богата на витамины и полезные микроэлементы. Каша положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Жидкая гречневая каша – основные принципы приготовления

Гречневую кашу варят на воде или молоке. В первом случае блюдо готовят с овощами или мясом. В молочную кашу добавляют сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Для варки гречневой крупы используют кастрюлю или мультиварку. Перед приготовлением крупу рекомендуют перебрать и тщательно промыть от пыли. Затем ее помещают в кастрюлю, заливают чистой водой или молоком и варят на умеренном огне. Каша не должна интенсивно кипеть.

Гречневая крупа после варки увеличивается в объеме примерно в два раза. Это следует учитывать, чтобы правильно рассчитать количество каши на несколько человек.

Варят гречневую крупу примерно 20 минут, однако время приготовления необходимо уточнить, прочитав инструкцию на упаковке.

Для приготовления жидкой каши понадобится больше времени и жидкости. Как правило, это блюдо готовят для малышей. Если для рассыпчатой каши берут крупу в соотношении 1:2, то для приготовления жидкого блюда берут три части жидкости на одну часть крупы. Готовят жидкую кашу на протяжении получаса.

Рецепт 1. Гречневая каша жидкая

Ингредиенты

стак. гречневой крупы;

20 г масла слив.;

пол-литра молока;

щепотка кухонной соли;

пол-литра питьевой воды;

50 г сахара или меда.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Затем промойте ее под проточной водой несколько раз.

В кастрюлю с толстым дном влейте необходимое количество очищенной воды и поставьте ее на плиту. Включите огонь на средний уровень и вскипятите воду.

Всыпьте подготовленную крупу в кипящую воду. Огонь скрутите до минимального уровня. Кастрюлю накройте крышкой и варите пять минут.

Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, влейте молоко, размешайте, всыпьте сахар и посолите. Продолжайте готовить еще примерно 20 минут. Не забывайте периодически перемешивать. Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте, снимите с плиты. Укутайте кастрюлю и оставьте еще минут на 15.

Рецепт 2. Гречневая каша жидкая на молоке в мультиварке

Ингредиенты

масло сливочное;

100 г крупы гречневой;

щепотка поваренной соли;

400 мл молока любой жирности;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебираем, удалив весь мусор и поврежденные зерна. Выкладываем гречку в сито и промываем ее под струей проточной воды, помешивая ложкой.

Перекладываем крупу в кастрюлю мультиварки. Добавляем сахар, кусочек сливочного масла и соль.

Заливаем гречку молоком и перемешиваем. Крышку плотно закрываем и включаем режим «молочная каша». Если на вашем приборе отсутствует эта программа, используйте режим «крупа» или «тушение». Время выставляем на сорок минут. Открываем крышку прибора и раскладываем горячую кашу по тарелкам.

Рецепт 3. Гречневая каша жидкая с бананом

Ингредиенты

один банан;

пол-литра молока;

поваренная соль – 2 г;

100 г гречневой крупы;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Тщательно переберите гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой. Откиньте на сито и оставьте, чтобы вся жидкость стекла. Переложите гречку в кастрюлю.

Молоко перелейте в сотейник и вскипятите. Залейте гречневую крупу кипящим молоком, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Снимите с банана кожуру. Нарежьте фрукт небольшими ломтиками. Как только крупа будет готова наполовину, добавьте сахар, кусочки бананов и посолите. Доведите до готовности и снимите с плиты. Подавайте кашу горячей.

Рецепт 4. Гречневая каша жидкая с шоколадом и сухофруктами

Ингредиенты

100 г гречневой крупы;

2 г поваренной соли;

500 мл молока коровьего;

10 г белого сахара;

по 15 г белого и горького шоколада;

12 г цукатов;

20 г сухофруктов.

Способ приготовления

Переберите гречневую крупу, промойте ее под краном и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Сухофрукты вымочите в горячей воде на протяжении получаса. Затем воду слейте, а курагу и чернослив обсушите на салфетке. Измельчите сухофрукты острым ножом.

В кастрюлю перелейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до вскипания. Выложите в кипящее молоко отварную гречневую крупу, добавьте сухофрукты и варите на слабом огне минут пять. Теперь выложите два вида шоколада, размешайте и разложите по тарелкам. Украсьте цукатами и подавайте.

Рецепт 5. Гречневая каша жидкая с яблоком

Ингредиенты

половина стак. гречневой крупы;

25 г масла сливочного;

стак. питьевой воды;

одно яблоко;

стак. коровьего молока;

30 г белого сахара;

щепотка поваренной соли.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промойте и откиньте на сито. Переложите гречку в кастрюлю с чистой водой и варите, не накрывая крышкой, четверть часа.

Теперь влейте молоко и доведите до вскипания. Посолите и всыпьте сахар. Перемешайте и готовьте еще минут десять.

Яблоко вымойте, острым ножом снимите тонкую кожуру и измельчите фрукт на мелкой терке. Выложите тертое яблоко в кастрюлю с кашей, перемешайте и сразу снимите с плиты. При подаче в тарелку добавьте кусочек сливочного масла.

Рецепт 6. Гречневая каша жидкая с тыквой

Ингредиенты

тыква – 330 г;

смесь молотых перцев;

одна репчатая луковица;

соль;

розмарин – веточка;

чеснок – долька;

гречневая крупа – стакан;

жирное молоко – пол-литра;

оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления

Тщательно перебираем и промываем гречневую крупу. Отвариваем до мягкости в очищенной воде, слегка посолив ее. Откидываем на сито и отставляем в сторону.

Чистим и мелко крошим луковицу. Обжариваем репчатый лук в разогретом оливковом масле, постоянно размешивая, до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

В сковороду снова вливаем оливковое масло, кладем в него ломтики чеснока и веточку розмарина. Жарим буквально пару минут. Затем выбрасываем чеснок и розмарин, а в ароматное масло выкладываем очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву. Готовим овощ на среднем огне до мягкости. Добавляем обжаренный лук и томим пару минут.

Молоко переливаем в кастрюлю, солим и доводим до вскипания. Выкладываем отваренную гречку, тыкву с луком, размешиваем и томим минут пять. Приправляем перцем.

Рецепт 7. Гречневая каша жидкая с медом и имбирем

Ингредиенты

200 мл очищенной воды;

100 г меда;

200 мл коровьего молока;

40 г топленого масла;

150 г крупы гречневой;

100 г орехов грецких;

3 г поваренной соли;

3 г молотой корицы;

5 г сахара;

20 г тертого корня имбиря.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Промойте в большом количестве проточной воды. Выложите гречку в миску и залейте водой. Отставьте в сторону.

В кастрюлю влейте очищенную воду и поставьте на огонь. Вскипятите. Слейте с крупы воду и переложите ее в кастрюлю с кипятком. Как только содержимое вскипит, уменьшите огонь и варите примерно пять минут. Теперь влейте молоко, добавьте корицу, тертый имбирь и продолжайте варить крупу до готовности.

Ядра грецкого ореха покрошите ножом или измельчите небольшими кусочками в ступе. В сковороде разогрейте топленое масло, выложите в него орехи и жарьте, постоянно размешивая, на протяжении минуты. Снимите с огня и выложите орехи в кашу. Подавайте, разложив по тарелкам и полив медом.

Рецепт 8. Гречневая каша жидкая с фруктами и яодами

Ингредиенты

стак. крупы гречневой;

свежие или замороженные ягоды;

яблоко;

три стак. молока любой жирности;

апельсин;

киви.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промываем. Откидываем на сито и оставляем на некоторое время. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим ее на умеренный огонь и доводим до вскипания.

Выкладываем в кипящее молоко крупу, размешиваем, скручиваем огонь и варим около получаса.

Яблоко моем, срезаем острым ножом кожуру, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Мякоть фрукта измельчаем небольшими кусочками. Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и удаляем белые прожилки. Мелко нарезаем. Киви чистим от кожуры и мелко крошим.

Ягоды и подготовленные фрукты выкладываем в кашу, размешиваем и подаем, положив в каждую тарелку кусочек сливочного масла.

Гречневая каша жидкая – советы и хитрости

Каша получится еще вкуснее, если крупу предварительно слегка обжарить на сухой сковороде.

Если вы используете мед, не добавляйте его в горячую кашу, дождитесь, пока она остынет до теплого состояния.

Для приготовления каши лучше использовать домашнее молоко.

Гречневая каша получится еще полезнее, если сварить ее на козьем молоке.

Полезные ссылки:

простые и вкусные рецепты приготовления

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отлично подходит в качестве первого прикорма для грудничка), так и взрослым. Молочная гречневая каша обладает особенно полезными свойствами, да и дети кушают её с удовольствием. Просто и быстро можно сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы с вами поделимся.

Оглавление:

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Готовить гречневую кашу несложно как на воде, так и на молоке. Главное, чтобы молоко «не убежало». Гречневая каша на молоке — это простое и полезное блюдо, которое нравится практически всем.

Приготовить на завтрак гречневую кашу с молоком означает обеспечить организм энергией на целый день. Это полноценная еда, которая приносит только пользу вашему здоровью.

Сладкая гречневая каша с молоком понравится даже прихотливому ребенку. Да и взрослые её кушают с удовольствием. Если хотите побаловать себя и своих домашних вкусной и полезной гречневой кашей с молоком давайте учиться её готовить. Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 4-5 стаканов молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин;
  • Соль.

Начинаем кашеварить.

Чтобы ваша каша не пригорала, варите её в кастрюле с толстыми стенками или казанке, но не используйте эмалированную посуду.

Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим молоко до кипения, добавляем ванилин, соль и сахар.

Затем засыпаем предварительно подготовленную гречку. Для этого её нужно перебрать и тщательно промыть до прозрачности воды.

После того как засыпали гречку, перемешать её и снова дать закипеть. Теперь нужно добавить в кашу сливочное масло, убавить огонь на минимум, и накрыть кастрюлю с кашей крышкой.

В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась молочная пленочка.

Варить гречневую кашу на молоке нужно минут 30-40, готовность можно проверять на вкус не раньше чем через полчаса. После приготовления оставить накрытой крышкой и укутанной полотенцем еще минуток с 10.

В гречневую кашу с молоком можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, тоже получается очень вкусно. Или можно добавить немного меда, каша получается с приятным нежным медовым вкусом.

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Готовить стало проще с прогрессивным развитием техники. Теперь нам во всем помогает мультиварка. Гречневая каша на молоке в мультиварке не пригорает, за ней не нужно все время следить. В общем, готовить стало гораздо легче. Нужно всего лишь знать рецепт, ну и, конечно же, иметь мультиварку.

Если вы хотите приготовить вязкую молочную гречневая кашу, то для варки необходимо использовать дробленную гречневую крупу, для жидкой – цельные ядрица.

Итак, для приготовления гречневой каши с молоком в мультиварке нам понадобится:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 3 стакана молока, можно 4;
  • Сахар и соль по вкусу;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин для запаха.

Гречку очищаем от мусора, перебираем её, промываем несколько раз водой. Выкладываем крупу в чашу мультиварке. Заливаем гречку необходимым количеством молока, добавляем сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закрываем крышку.

Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и молочная гречневая каша готовится минут 40-50. После того как мультиварка приготовит вашу кашу, в неё нужно добавить сливочное масло и немного дать каше постоять.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке получается очень нежной и ароматной, а сама крупа очень мягкая и тает во рту.

Сваренная на молоке гречневая каша остается вкусной, даже если подавать её холодной, особенно если перед подачей добавить немного клубничного варенья.

Готовить такую кашу в мультиварке на завтрак одно удовольствие, особенно если с вечера заложить все продукты и установить отложенный старт программы, но только в этом случае лучше сварить ее на воде, иначе есть вероятность того что молоко свернется, а молоко потом добавить в готовую кашу.

Если у вас появилось такое замечательное чудо техники, то обязательно испробуйте рецепт приготовления молочной гречневой каши.

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Самой лучшей пищей для ребенка грудного возраста, конечно, является материнское молоко. Но малыш растет и постепенно его нужно приучать к другой пищи, прикармливать. Гречневая каша для грудничка отлично подходит в качестве первого прикорма.

Начиная с возраста 5-6 месяцев ребенка можно начинать прикармливать жидкими кашами, которые он может пить со своей бутылочки. Гречневая каша богата на многие микроэлементы и поэтому такой прикорм будет очень полезен вашему малышу.

Мамочкам пригодится рецепт приготовления такой кашки. В гречке содержится железо, при чем, гораздо больше, чем в других кашах. Кроме этого в гречке содержится еще магний, клетчатка, рутин и другие необходимые организму вещества.

Чтобы приготовить гречневую кашу для грудничка необходимо выбрать крупу хорошего качества и очень тщательно её перебрать. Среди крупы может встречаться мелкий мусор и зерна в оболочке, все это нужно удалить.

Затем хорошенько промываем гречку водой и просушиваем её. Как крупа немного обсохнет её нужно измельчить с помощью блендера или кофемолки. Молотая гречка по консистенции должна напоминать манку.

Начинать прикармливать ребенка нужно постепенно. Поэтому для первых попыток варим «слабенькую» кашу. Берем молотой гречки 1 чайную ложку, воды 100 мл.

Варить гречку нужно минут 15-20, при этом постоянно помешивать её. Можно добавлять смесь или грудное молоко, пока ребенок привыкнет к кашке.

Через некоторое время можно варить уже 2 чайные ложки гречки в таком же количестве воды. Когда ребенку будет уже месяцев семь, можно будет варить кашу на коровьем молоке.

Еще чуть старше ребенок сможет уже кушать гречневую кашу со сливочным маслом и сахаром.

Некоторые мамы варят обычную гречневую кашу, затем разводят ее водой и перемалывают в блендере.

Будьте внимательны к появлению у ребенка аллергических реакций на какой-либо продукт (молоко, сахар). Нельзя добавлять в каши для грудничка соль.

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша – это очень популярный продукт. Её готовят на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу с молоком. В целом гречневая каша с молоком, калорийность которой достаточно высокая, очень сытная и полезная.

В 100 граммах сваренной гречневой каши на воде содержится приблизительно 120 кКал.

Калорийность сырой крупы гречки вовсе немаленькая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе варки.

Энергетическая ценность продукта так же зависит от того на чем приготовлена каша и какие ингредиенты в неё добавлены.

Гречка, сваренная на воде без масла и переваренная, что её практически не нужно жевать, теряет больше половины своей калорийности. Такой вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка на молоке — это не такой уж и диетический продукт. Зато её хорошо кушать на завтрак всем, кто не сидит на диете. Сытный и полезный, богатый на нужные микроэлементы и витамины завтрак зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши сваренной на молоке (в 100 г) буде составлять 180-200 кКал.

Может такая каша и не поможет заметно похудеть, но и в весе вы от неё тоже не добавите. Ведь в гречке содержатся такие белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и в уже готовую добавили молоко, то калорийность такой каши будет около 140 кКал.

Молоко тоже продукт полезный, а на вес не влияет. Так что кушать гречку на молоке можно не опасаясь поправиться. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Можно даже заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если кушать умеренно и в рационе у вас всегда только продукты здоровой пищи, а не фастфуды, то никогда не будет проблем с нежелательным весом.

Гречка нормализирует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому она только ускоряет обмен веществ. Спокойно кушайте гречневую кашу с молоком и не считайте калорий. Приятного аппетита!

Гречка жидкая к столу 5. Жидкая гречневая каша

Из гречки можно приготовить любые блюда: от легкого диетического ужина до сытного и калорийного обеда. А дополнить вкус и свойства гречки можно разными продуктами: от классических овощей до мясных изделий, грибов или овощных миксов.

Рецепт 1

  • 1,5 стакана гречневой крупы;
  • 3 стакана питьевой воды;
  • соль;
  • 45 г. сливочного масла.
Приготовление:
  1. Прежде чем сварить кашу, нужно обработать ее. Гречневую крупу перебрать, высыпать в мелкое сито, промыть холодной водой, обминая зерна пальцами: это позволит смыть грязь и пыль.
  2. Чтобы гречка была рассыпчатой, нужно высыпать в небольшую кастрюлю чистые зерна, залить водой. Если нужна жидкая каша, добавить еще 0,5 стакана жидкости.
  3. Варить на среднем огне и довести до кипения. Убавить огонь. Всыпать соль. Накрыть крышкой, оставить на плите на 25 минут. Выключить огонь. Ввести сливочное масло.

Рецепт 2

  • 200 г гречки;
  • 500 мл воды;
  • 40 г сливочного масла;
  • соль, специи.
Как приготовить:
  1. Перебрать зерна, избавиться от примесей. Всыпать в дуршлаг. Промыть в воде.
  2. Светлую гречку прокалить на сухой сковороде и вымыть в холодной воде.
  3. Всыпать зерна в кастрюлю. Залить водой. Поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить.
  4. Снять крышку, варить 20 минут. Когда вода выкипит в кастрюле, посолить, добавить специи, сливочное масло.
  5. Перемешать. Подавать как отдельное блюдо или с гарниром.

На этом базовое приготовление завершено. Чтобы сварить вкусную гречневую кашу на воде, которое понравится всем членам семьи, можно дополнить блюдо заправкой.

С чем сочетать

Чтобы сварить вкусную гречневую кашу на воде, можно сделать аппетитное блюдо с тушенкой, овощным ассорти из болгарского перца, репчатого лука, зелени, помидор, моркови. Также популярен вариант гречки с мясным фаршем, который предварительно обжаривается с луком.

При желании, можно сделать мясной гуляш и подавать блюдо с этим гарниром. Или воспользоваться идеями, которые разнообразят и дополнят вкус гречки.

Овощи

  • 2 моркови;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 репчатый лук;
  • соль, специи.
Как готовить:
  1. Почистить овощи, натереть на крупной терке.
  2. На разогретую сковороду вылить масло, выложить овощи, обжарить до золотистой корки.
  3. Добавить соль, специи. Снять с огня. Накрыть крышкой на 5-10 минут.
  4. Подавать с кашей, украсив блюдо зеленью.

Грибы

Как готовить:
  1. Почистить лук, нарезать на мелкие кубики. Разморозить грибы, промыть.
  2. В сковороду налить масло, нагреть. Положить лук, жарить 3-4 минуты.
  3. Добавить грибы. Жарить 15 минут, периодически помешивая.
  4. Яйца, сваренные вкрутую, порубить. Ввести к грибам яйца и гречневую кашу. Смешать. Тушить 5 минут.
  5. Накрыть крышкой, добавить специи по вкусу. Дать настояться 10 минут.

Мясо

  • 0,5 кг телятины;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 25 мл растительного масла.
Как приготовить:
  1. Мясо нарезать на кубики, лук на полукольца. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Жарить мясо на сковороде. Когда появится золотистая корка, ввести лук и морковь. Поджарить еще 3-4 минуты. Ввести специи.
  3. Налить 3-3,5 ст. л. горячей воды. Тушить 50 минут на маленьком огне.
  4. Добавить соль и специи. Ввести готовую гречку. Перемешать. Готовить еще несколько минут.

Куриные бедрышки

  • 1 лук репчатый;
  • 3-4 куриные голени;
  • 1 морковь;
  • 20-25 мл растительного масла;
  • 2 ст. л. сметаны/майонеза;
  • специи, соль.
Приготовление:
  1. Промыть голени, обсушить. Сложить в глубокую посуду, посолить, ввести специи, соус. Перемешать. Держать полчаса в прохладном месте.
  2. Грибы почистить, нарезать, отварить около 15 минут в соленой воде. Отжать от воды. Жарить 10 минут на сковороде.
  3. Овощи натереть на терке, обжарить до золотой корки.
  4. В противень, смазанный маслом, выложить куриные голени. Тушить 1 час. В конце добавить грибы с овощами. Тушить еще 10 минут.
  5. Добавить гречневую кашу. Подавать с гарниром.

Куриные сердечки

  • 0,2 кг сухих грибов;
  • 0,8 л воды;
  • 0,7 кг куриных сердечек;
  • 0,4 кг гречки;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • специи, соль.
Как приготовить:
  1. Куриные сердечки промыть, удалить жир. Сложить в кастрюлю. Налить воду. Варить на маленьком огне до 1,5 часа. Спустя 25-30 минут с начала варки ввести соль, специи. Остудить. Порезать ломтиками.
  2. Овощи мелко нарезать. Тушить лук в казане, добавить морковь. Готовить до мягкости. Добавить куриные сердечки и грибы. Перемешать. Тушить 10 минут.

Другие идеи

Легко сделать гречку максимально полезной для здоровья. Для этого стоит использовать зеленую гречневую кашу. Нужно просто замочить зерна в воде, оставить на 2-3 часа, а после варить гречку 10 минут. Посолить, добавить специи. Оставить в теплом месте на 30 минут.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, гречка станет вкусным блюдом на вашем столе. А разнообразие вариантов приготовления сделает гречневую кашу популярной пищей для всей семьи.

Гречневая каша, по мнению Вильяма Похлебкина, была почти самым популярным блюдом на Руси, уступая только щам. Любовь к гречке объясняется не только ее уникальными органолептическими качествами, но и полезными свойствами. Каша из этой крупы полезна в любом возрасте, ее можно использовать для кормления маленьких детей, включать в рацион пожилых людей. Ее с удовольствием едят беременные женщины и кормящие мамы, спортсмены, а также те, кто стремится похудеть, не нанося вреда своему организму. Точно такую же кашу из гречки, какую любили есть наши предки, в современных условиях приготовить вряд ли получится, ведь они томили ее в русской печи, то есть при температуре около 90 градусов, в течение двух часов. Но если знать, как правильно варить гречневую кашу, накормить близких по-настоящему вкусным блюдом все же удастся. Гречневую кашу можно сделать сладкой и несладкой, использовать ее в качестве гарнира или подать как основное блюдо. Ее делают на воде и молоке, с добавлением грибов, овощей, мяса. Включение каши из гречки в рацион семьи сделает меню разнообразным и поможет укрепить здоровье домочадцев.

Особенности приготовления

Приготовление гречневой каши не является сложным процессом, но, если не знать особенности технологии, результат может оказаться не совсем таким, на который рассчитывает кулинар.

  • Перед приготовлением каши гречневую крупу необходимо внимательно перебрать. Часто в ней попадаются почерневшие крупинки или даже камешки, не говоря уже о растительном соре.
  • Перебрав, гречку обязательно промывают. Для этого ее помещают в миску, заливают прохладной водой, трут крупинки друг о друга. Затем воду сливают. Манипуляцию повторяют, пока вода, сливаемая с крупы, не будет оставаться прозрачной.
  • Большинство кулинаров считает, что перебранную и промытую гречку нужно в течение 3–4 минут обжарить на сковороде. Тогда каша из нее выйдет более ароматной и рассыпчатой. Это соответствует действительности. Однако хозяйки, стремящиеся готовить не только вкусные, но и полезные кушанья, часто отказываются от прокаливания гречки, чтобы она не утратила части полезных свойств.
  • Если следовать классической технологии варки гречневой каши, крупу надо залить холодной водой, нагреть на среднем огне, снять пену, убавить огонь и варить 15–20 минут до готовности. Технологии приготовления гречневой каши с помощью современной техники и других приспособлений могут различаться. Иначе иногда варят и молочную кашу из гречневой крупы.
  • Перемешивать гречневую кашу во время приготовления не рекомендуется, чтобы не нарушить температурный режим. Но смысл придерживаться данной рекомендации будет лишь тогда, когда вы готовите кашу в правильной посуде. Подойдут горшочек, толстостенная кастрюля, казан. Аналогичного эффекта удается достичь, готовя кушанье в мультиварке.
  • Солить гречку нужно на первом этапе приготовления, при заливании ее водой.
  • Время приготовления гречневой каши зависит от его способа и выбранного рецепта. Обычная каша на воде в кастрюле варится 15–20 минут, в мультиварке – 30 минут, если производитель прибора не установил другие настройки. Кашу на молоке варят 35 минут в кастрюле и 40–45 минут в мультиварке. Иногда сначала отваривают гречку на воде до полуготовности, затем заливают молоком и доваривают, тогда общее время варки составит 25–30 минут.
  • После снятия кастрюли с кашей из гречи с плиты кушанье не спешат раскладывать по тарелкам и подавать к столу. В нее добавляют сливочное или растительное масло, перемешивают. Затем кастрюлю укутывают и оставляют кашу томиться в ней еще 20–30 минут.

Если варить кашу из гречки, не нарушая технологию и рецептуру, вкус готового блюда вас точно не разочарует.

Пропорции крупы и жидкости

Для получения ожидаемого результата важно соблюдать правильные пропорции крупы и жидкости.

  • Чаще всего гречку варят на воде. Тогда на стакан крупы берут 2 стакана воды.
  • Молочную кашу тоже чаще всего готовят не на одном молоке, а с добавлением воды. Сначала гречку варят в воде, взяв на стакан крупы 1,5 стакана воды, потом доливают 1,5–2 стакана молока и продолжают варить кашу, пока молока в кастрюле почти совсем не останется. Соотношение крупы и жидкости в этом случае составит 1: 3 или 1: 3,5.
  • При варке молочной каши из гречки на одном молоке соблюдают соотношение 1: 4.
  • При варке гречневой каши в мультиварке используют такое же соотношение крупы и жидкости, как и при приготовлении этого блюда в кастрюле.
  • Если используется пароварка, жидкости берут на 20–25 % меньше, чем это требуется при варке каши в кастрюле.

Для правильного определения нужного количества жидкости полезно знать, что в 200-миллилитровом стакане содержится около 170 г гречки, 200 г крупы входит в стакан емкостью 0,25 л.

Важно! Гречневая каша улучшает пищеварение, помогает очистить организм, способствует укреплению капилляров.

В состав гречки входит значительное количество фосфора, кальция, йода, витаминов группы B. При этом в ней нет веществ, препятствующих усвоению микро- и макроэлементов, как в некоторых других крупах.

В 100-граммовой порции каши, сваренной из гречки на воде без добавления сахара, содержится всего 90 ккал . Однако основу ее составляют сложные углеводы, благодаря чему даже несколько ложек гречневой каши заряжают энергией надолго.

Если в гречневую кашу добавить масло или сахар, сварить ее на молоке, энергетическая ценность блюда может увеличиться в 1,5–2 раза.

Гречневая каша на воде в кастрюле

  • гречка – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

  • Высыпьте крупу на стол, переберите, удалив мусор и испорченные крупинки.
  • Промойте до чистой воды.
  • Выложите крупу на разогретую сковороду. Обжарьте ее до появления характерного аромата. На это потребуется 3–4 минуты.
  • Пересыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой. Добавьте соль.
  • Поставьте кастрюлю на плиту, на среднем огне доведите до кипения. Снимите с поверхности воды пену, убавьте интенсивность пламени.
  • Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 15–20 минут на медленном огне. Готовность каши проверьте ложкой, проведя ей по днищу. Если видно, что крупинки уже начинают прилипать ко дну, кастрюлю с кашей пора снимать с огня.
  • Полейте кашу маслом, перемешайте. Оберните кастрюлю одеялом и томите кашу еще 20 минут.

Каша по этому рецепту получится рассыпчатой и ароматной. Крупинки будут мягкими, но сохранят форму.

Состав:

  • гречка – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 2–3 г;
  • сахар (не обязательно) – 5–10 г;
  • сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

  • Переберите, промойте гречку, засыпьте в чашу мультиварки. Посыпьте ее сахаром и солью. Сахар добавлять не обязательно, он нужен лишь для приготовления сладкой каши, а вот подсолить гречку требуется в любом случае.
  • Влейте в чашу мультиварки воду. Включите агрегат, выбрав программу, предназначенную для приготовления блюд из круп. Она может называться «Крупа», «Гречка», «Рис» или как-то иначе. Таймер установите на 30 минут.
  • Дождитесь завершения работы основной программы, добавьте в кашу масло, перемешайте ее.
  • Оставьте кашу томиться в течение 20 минут в режиме подогрева.

Приготовленная по данному рецепту каша станет отличным вариантом завтрака, который понравится и детям, и взрослым.

Молочная гречневая каша в кастрюле

Состав:

  • гречка – 170 г;
  • вода – 0,3 л;
  • молоко – 0,4 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 10–20 г;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовленную крупу положите в кастрюлю, залейте водой.
  • Поставьте на плиту и варите на медленном огне, пока воды в кастрюле почти совсем не останется.
  • Подогрейте молоко, растворите в нем соль и сахар. Влейте его к гречке. Осторожно ее перемешайте. Продолжайте варить кашу на медленном огне. Когда молока в кастрюле останется совсем мало, добавьте в кашу масло, перемешайте. Снимите кастрюлю с огня, укутайте. Оставьте в таком виде на 20–30 минут.

Каша из гречки по данному рецепту получается очень вкусной, но довольно калорийной. Для детей такое кушанье готовят чаще, чем для взрослых. Для диетического питания каша, сваренная на молоке с добавлением сахара, не подходит.

Состав:

  • гречневая крупа – 0,2 кг;
  • молоко – 1 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 10-20 г;
  • сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленную гречневую крупу положите в емкость мультиварки.
  • Всыпьте сахар и соль.
  • Кусочком масла на стенках чаши мультиварки проведите черту, расположив ее чуть выше половины высоты емкости. Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
  • Оставшееся масло положите на крупу.
  • Влейте молоко.
  • Запустите агрегат, установив режим «Молочная каша», а при его отсутствии – любой другой, предназначенный для приготовления каш. Если требуется установить время приготовления блюда, поставьте таймер на 40 минут.
  • После завершения работы основной программы, дайте каше потомиться еще полчаса в режиме подогрева.

Если хочется приготовить молочную кашу быстрее, крупу можно предварительно замочить на 30–40 минут в воде. Но много времени этим сэкономить все равно не удастся: вы выиграете всего 5–10 минут.

Быстрый способ приготовления гречневой каши в микроволновке

Состав:

  • гречневая крупа – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Перебрав и промыв гречку, поместите ее в посуду, подходящую для использования в СВЧ-печи. Емкость посуды должна быть не менее 1,5 л. Если такой у вас нет, уменьшите количество ингредиентов, сохраняя пропорции.
  • Добавьте соль, перемешайте.
  • Поставьте емкость в микроволновку. Включите печь на максимальной мощности на 5 минут. Если продуктов вы взяли в 2 раза меньше, можете установить меньшее время (3–4 минуты).
  • Перемешайте гречку и снова включите микроволновку на такое же время.
  • Извлеките емкость с кашей из микроволновки, укутайте и оставьте на 10–15 минут.

Прибегнув к помощи микроволновки, вы сократите время приготовления гречневой каши в 2 раза, но все же гурманы утверждают, что, сделанная по традиционной технологии, она получается более нежной и вкусной.

Гречневая каша в пароварке

  • гречка – 0,2 кг;
  • вода – 0,4 л;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Установите в пароварку прилагаемую к ней емкость для риса. Всыпьте в нее подготовленную гречку. Добавьте к ней соль.
  • Влейте воду.
  • Запустите прибор. Таймер установите на 40–45 минут.

После завершения работы прибора подождите немного, пока спустится пар, после чего можете раскладывать кашу по тарелкам и звать домочадцев к столу.

Гречневая каша в термосе

  • гречка – 100 г;
  • вода – 0,25 л;
  • соль – щепоть.

Способ приготовления:

  • Гречку промойте, прокалите на сковороде, пересыпьте в термос.
  • Вскипятите воду, добавьте соль, перемешайте.
  • Залейте крупу кипятком.
  • Плотно закройте термос, оставьте на ночь. К утру каша будет готова.

Настаивать кашу можно не всю ночь, а всего 3–4 часа. Если поместить продукты в термос утром, то гречневой кашей можно будет пообедать на работе, это удобно.

Гречневая каша с мясом в горшочках

  • гречка – 0,2 кг;
  • мясо – 0,2–0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • вода – 0,5 л.

Способ приготовления:

  • Мясо помойте, обсушите полотенцем. Нарежьте небольшими кусками, как для бефстроганова.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
  • Морковь поскребите, помойте, измельчите на терке.
  • В сковороде разогрейте масло, положите в нее овощи. Обжарьте их до золотистого цвета.
  • Добавьте мясо, обжаривайте его до готовности.
  • Разложите мясо с овощами по горшочкам.
  • Распределите по ним подготовленную крупу. Добавьте соль и специи.
  • Залейте продукты водой.
  • Поставьте горшочки в духовку. Прикройте их крышками, оставив щели для выхода пара.
  • Включите духовку. Готовьте кашу 40 минут после того, как температура в духовом шкафу достигнет 180 градусов.

После выключения духовки горшочки с кашей не помешает оставить в ней еще на 10–20 минут. Кушанье, сделанное по данному рецепту, получается сытным и вкусным, его не стыдно даже предложить гостям.

Гречка с грибами и луком

  • гречка – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • репчатый лук – 150 г;
  • свежие грибы (шампиньоны или белые) – 0,3 кг;
  • соль, специи – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кусочками.
  • Грибы вымойте, промокните салфеткой, нарежьте пластинами или соломкой.
  • На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого оттенка лук.
  • Добавьте к луку грибы, обжаривайте их, пока со сковороды не испарится лишняя жидкость.
  • Подготовьте гречку, перебрав ее и промыв.
  • Положите гречку в казан или в толстостенную кастрюлю с качественным антипригарным покрытием.
  • Подсолите крупу, залейте водой.
  • На медленном огне доведите до кипения, поварите 15 минут.
  • Положите на гречку лук с грибами, продолжайте ее готовить еще 5 минут.
  • Перемешайте гречку с грибами. Укутайте кастрюлю, подождите 15–20 минут.

Спустя указанное время гречку можно раскладывать по тарелкам и есть. Не помешает посыпать блюдо мелко порезанной зеленью. Это сытное кушанье можно употреблять в пост. Понравится оно и вегетарианцам.

Гречневая каша с семгой

  • гречневая крупа – 0,2 кг;
  • филе семги – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • вода – 0,5 л.

Способ приготовления:

  • Луковицу, очистив, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Семгу нарежьте кусочками небольшой величины.
  • Подготовленную гречку залейте водой, подсолите, доведите до кипения и поварите 15 минут.
  • Пока варится каша, обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте к нему семгу и обжаривайте ее, помешивая, в течение 10 минут.
  • Переложите кашу в посуду с семгой, приправьте, перемешайте. Продолжайте готовить еще 5 минут.

Попробовав это блюдо, вы убедитесь, что с рыбой гречка сочетается так же хорошо, как с грибами, овощами и мясом.

Гречневая каша – одно из наиболее традиционных блюд русской кухни. Обычно ее варят на воде, часто с добавлением овощей, грибов, мяса. Но не менее вкусной получается сладкая гречневая каша, сваренная молоке.

Жидкая гречневая каша варится исключительно на молоке. Обычно для такой каши используется гречка-ядрица, а для вязкой (она тоже достаточно жидкая) лучше взять гречневый продел. Такую кашу вводят одной из первых в рацион ребенка-грудничка, но и став взрослыми, мы не отказываемся от этой полезной, питательной и очень вкусной каши. Следует отметить, что молоко в сочетании с гречкой, усиливает полезные свойства гречки, поскольку белок молока улучшает качество крупы. Не зря, наверное, известный физиолог И. П. Павлов считал, что в гречневой молочной каше есть все необходимые вещества для человеческого организма.

Список ингредиентов

  • гречневая крупа ядрица — 1/2 стакана
  • вода — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • сливочное масло — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления

Воду нагреть до кипения, а гречку хорошенько промыть. Выложить гречневую крупу в кипящую воду и нагреть до кипения. Уменьшить огонь до самого маленького и варить, под крышкой до испарения воды. Еще уменьшить огонь и влить подогретое отдельно молоко.

Добавить в кашу сахар с солью и сливочное масло. Дать каше закипеть, снять ее с плиты и дать настояться под крышкой. Разложить готовую кашу в тарелки и положить в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Гречка – одна из наиболее популярных круп русской кухни. Ее варят на бульоне – мясном, грибном, овощном, на молоке и даже на сливках. Но в полной мере раскрывает все свои качества гречневая каша на воде, только нужно знать, как ее сварить. Кто знает, как сварить гречневую кашу на воде рассыпчатую или размазню, может наслаждается разными вкусами и структурой блюда – у каждого варианта свои достоинства.

Рассыпчатая имеет более выраженный аромат, а размазня – нежная и даже шелковистая по структуре — больше подойдёт для диетического или детского питания.

Как правильно сварить рассыпчатую гречку

В рассыпчатой гречке каждая крупинка легко отделяется от других.

Для достижения такого эффекта следует выбирать гречку-ядрицу или в крайнем случае обдирную гречку.

Ядрица – это цельные крупинки, обработанные паром, сохранившие зерновые оболочки.

Обдирная крупа почти лишена оболочек и тоже обработана паром.

Продел – дробленая пропаренная крупа с оболочками — больше подойдёт для каши-размазни.

Как и знаменитая смоленская — крупа, в которой после обработки остаётся только серединка, так как все верхние слои удаляются.

Есть много способов варки вкуснейшей рассыпчатой гречки.

Способ варки в кастрюле

Самый традиционный метод – в кастрюле. Вот как сварить гречневую кашу на воде в кастрюльке:

  1. крупу промывают в нескольких водах. Во многих рецептах советуют обжарить ее на сухой сковороде — сильнее характерный аромат и вкус. Да, это так, но обжарка существенно снижает полезность и повышает калорийность готового блюда . Поэтому те, кто следит за своим весом или просто предпочитает здоровую пищу, этап обжаривания пропускают;
  2. далее крупу пересыпают в кастрюлю, заливают кипяченой холодной водой, солят и греют на сильном огне;
  3. когда вода закипит, следует накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до среднего;
  4. проварив 3 минуты в таком режиме, нужно убавить огонь до минимума и, не снимая крышки, варить кашу 15-17 минут.

Чтобы гречка получилась более душистой и рассыпчатой, прямо в кастрюлю можно добавить чайную ложку растительного масла, например, ароматного кунжутного.

Готовим в термосе

Приготовление рассыпчатой гречки в термосе – необычный способ.

Термос ополаскивают крутым кипятком.

Кипятком также промывают крупу.

Чистую гречку закладывают в термос, добавляют соль, растительное масло по желанию, и заливают очень горячей или кипящей водой в пропорции 1:2.

Закрывают термос и оставляют на несколько часов. В идеале – на всю ночь.

Гречка, приготовленная таким способом, сохраняет все полезные и питательные свойства.

Идеально подходит для такого способа приготовления – не обработанная паром, а только очищенная крупа зеленоватого цвета.

Рассыпчатая гречка в сковороде

Еще один необычный способ, как сварить вкусную гречневую кашу на воде – воспользоваться сковородкой. Промытую крупу выкладывают в толстостенную сковороду, заливают холодной водой, солят и плотно закрывают крышкой. Ставят сковороду на малый огонь и готовят 20 минут, не снимая крышки.

Каша в горшочке

Промытую гречку кладут в горшочек, заливают теплой водой, плотно накрывают крышкой и ставят в духовку.

Духовка должна быть холодной, чтобы горшочек нагревался одновременно с воздухом для равномерного прогрева стенок и содержимого горшочка.

Так сохраняется весь аромат гречневой крупы и ее полезные свойства.

Выставляем 180 градусов, через 30 минут духовку выключаем и даём нашей кашке 15-20 минут «дойти».

Простое приготовление в мультиварке

Подготовленную гречку положить в чашу мультиварки, залить водой – горячей для приготовления в режиме «Подогрев» (температура – 70-80, время – 1 час) или холодной для приготовления в режиме «Каша» или «Крупы» (для них время и температуру выставит сама мультиварка).

В пакетике

Очень удобно варить рассыпчатую гречку в пакетиках. Многие фирмы-производители круп фасуют свой продукт в пакеты по 80-100 г. Варится такая каша от 8 до 20 минут — как указано на коробке — в зависимости от степени обработки и сорта гречихи.

Пакетик опускают в кипящую воду (количество воды указывается на пачке и обычно составляет от 200 до 350 мл). По истечении времени пакетик отряхивают от воды, раскрывают по специальному шву и выкладывают крупу на тарелку. С приготовлением такой гречки справится даже ребенок, испортить ее совершенно невозможно.

Приготовление вкусной каши-размазни

Чтобы сварить гречневую кашу размазню на воде, лучше брать продел или смоленскую крупу . Продел считается более питательной крупой, а блюдо из смоленской идеально подходит для лечебных диет, благодаря превосходным обволакивающим свойствам. Знаменитую «пуховую кашу» варили именно их смоленской крупы.

Эти крупы не моют и не прокаливают.

Чтобы сварить жидкую гречневую кашу на воде, нужно залить гречку водой и варить 30-40 минут под крышкой на малом огне, регулярно помешивая.

Пропорции и другие секреты вкусной гречки на воде

  • Чтобы сварить гречневую кашу на воде, пропорции крупы и воды должна составлять 1:2 для рассыпчатой каши и 1:3 для каши-размазни.
  • В размазню по мере необходимости можно доливать кипяток, а для рассыпчатой это неприемлемо, поскольку существенно ухудшает вкус и структуру крупинок.
  • Не забывайте о добавлении растительного масла в начале варки рассыпчатой кашки, калорийность блюда немного повысится, но вкус, запах и внешний вид будут намного лучше.
  • Кстати, калорийность сухой крупы новичка в правильном питании и уж тем более, если он нацелен на , может оттолкнуть — почти 300 ккал. Не бойтесь, в сваренном виде цифры меньше: без масла — около 100 ккал, а с маслом — 120-130 ккал.

Как приготовить рассыпчатую гречку в микроволновке

В СВЧ-печи сделать рассыпчатую кашу на воде ещё проще. Способ хорошо показан в этом видео:

Гречневая каша на воде – кушанье хоть и простое, но очень полезное и вкусное. По желанию в такую кашу можно добавлять сухофрукты и орехи, пряности и сахар. Весьма аппетитной выходит гречка, приготовленная с мясом. Ввиду того, что данная крупа не содержит глютен, ее можно приготовить даже для малышей в качестве прикорма.

Как готовить гречку на воде?

Варить гречневую кашу на воде очень просто, сложностей с этим ни у кого не возникает. Пропорции гречки и воды при варке могут быть различные, это зависит от того, какую кашу в результате хочется получить – рассыпчатую или вязкую размазню.

  1. Перед варкой любой каши крупу перебирают и обязательно хорошо промывают.
  2. Для получения рассыпчатой каши пропорции крупы и воды должны быть 1:2.
  3. При варке вязкой каши-размазни на 1 часть крупы можно взять 3 или 4 части воды, в зависимости от того, насколько жидкую кашу хочется получить.
  4. Подготовленную крупу рекомендуют заливать не холодной, а сразу горячей водой.

Рассыпчатая гречневая каша на воде — прекрасный гарнир, который будет хорошим дополнением к мясным блюдам и овощным салатам. Чтобы улучшить вкусовые качества готовой каши, крупу рекомендуют перед варкой обжарить на сухой сковороде до получения приятного орехового аромата. После варки кашу лучше укутать, чтобы она запарилась.

Ингредиенты:

  • гречка – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • соль;
  • масло.

Приготовление

  1. Воду кипятят, подсаливают, всыпают гречку.
  2. После закипания огонь уменьшают и под крышкой варят до выпаривания жидкости.
  3. Укутывают кастрюлю во что-то теплое и еще минут на 20 оставляют.
  4. При подаче в каждую тарелку добавляют по кусочку масла.

Гречневая каша-размазня на воде – рецепт


Вязкая гречневая каша на воде – отличное блюдо для диетического питания. Для получения каши-размазни лучше использовать не коричневую жареную крупу, а так называемую «зеленую» гречку. В этом продукте сохраняется максимум полезных веществ, а вязкая каша из такой крупы получается особенно вкусной.

Ингредиенты:

  • гречка – 100 г;
  • вода – 400 мл;
  • соль, сахар, масло – по вкусу.

Приготовление

  1. Крупу заливают 300 мл кипятка, кладут соль, сахар и на малом огне варят полчаса.
  2. Вливают оставшуюся воду и проваривают под крышкой еще минут 15.
  3. В готовую кашу добавляют масло.

Гречневая каша на воде для ребенка


– отличный вариант для прикорма, ведь эта крупа считается гипоаллергенной. Прежде, чем варить малышу кашу, крупу тщательно перебирают, чтобы в ней не осталось никакого мусора. Гречневую муку нужно заливать только холодной водой, от горячей могут образоваться комочки.

Ингредиенты:

  • гречка – 1 ст. ложка;
  • вода – 100 мл.

Приготовление

  1. Гречку моют, просушивают, загружают в блендер и перемалывают до состояния муки.
  2. Заливают гречневую муку водой, размешивают и на малом огне варят.
  3. Гречневая каша для грудничка на воде минут через 7-8 будет готова.
  4. В течение всего периода варки кашу нужно хорошо размешивать.

Гречневая каша из продела на воде выходит нежнее той, что варили из цельной крупы. Продел или, как его еще называют, сечка – это та же самая крупа, но подробленная. Каша из продела считается блюдом диетического питания и отлично подходит для детей. В рецепте указан базовый вариант приготовления. По желанию в кашу можно добавлять молоко, фрукты или просто подавать ее с маслом и сахаром.

Ингредиенты:

  • гречка – 1 стакан;
  • кипяток – 2,5 стакана.

Приготовление

  1. Приготовление гречневой каши на воде начинают с того, что гречневый продел тщательно промывают, заливают кипятком и доводят до кипения.
  2. После закипания огонь уменьшают, накрывают кастрюлю крышкой и варят до готовности.

Гречневая каша на воде с мясом – это не только очень аппетитное, но и очень питательное и сытное яство. Здесь приведен рецепт ее приготовления со свининой. Можно использовать и другое мясо: с говядиной, курицей или индейкой тоже будет очень вкусно. Лучшим дополнением к такому блюду будет салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 400 г;
  • свинина – 400 г;
  • лук, морковь – по 150 г;
  • вода – 1 литр;
  • масло, соль, специи.

Приготовление

  1. Свинину режут кусочками и на сильном огне обжаривают до румяности.
  2. Отдельно обжаривают измельченные овощи, а потом добавляют их к мясу.
  3. Вливают кипяток и под крышкой тушат минут 20.
  4. Добавляют гречку, солят, перчат.
  5. После закипания огонь убавляют, гречневая каша на воде будет готова, когда вся жидкость выпарится.

Гречневая каша на воде и молоке – рецепт


– простое блюдо, известное всем с самого детства. Можно просто отварить крупу и размешать ее с теплым молоком, но будет гораздо вкуснее, если гречку немного проварить в молоке. По желанию в готовую кашу можно добавить вместо сахара мед, но его лучше класть в слегка остуженное блюдо, чтобы сохранить максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • гречка – 1 стакан;
  • вода, молоко – по 2 стакана;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Промытую гречку кладут в кипяток, после закипания подсаливают и на малом огне варят минут 20.
  2. Вливают молоко, снова доводят до кипения, проваривают минут 5, кладут масло, сахар по вкусу, размешивают и выключают.

Рецепт вкусной гречневой каши на воде, представленный далее, — яркий пример того, что каша не будет пресной и скучной, если ее приготовить с различными сухофруктами и орехами. В данном случае гречка не должна быть рассыпчатой, вкуснее будет, если она получится вязкой. Поэтому и воды нужно взять не 1,5 стакана, а 2 или даже немного больше, ведь сухофрукты тоже впитают часть жидкости.

Ингредиенты:

  • гречка – ¾ стакана;
  • финики – 1 стакан;
  • миндаль – 50 г;
  • курага – 5 шт.;
  • инжир сушеный – 2 шт.;
  • масло;
  • кардамон, корица;
  • вода – 2 стакана.

Приготовление

  1. Сухофрукты моют и на полчаса замачивают в теплой воде.
  2. Промытую группу смешивают с сухофруктами и орехами, заливают водой и варят на небольшом огне.
  3. Минут через 20 гречка на воде с сухофруктами будет готова.
  4. В готовую кашу добавляют пряности и масло по вкусу.

Гречневая каша на воде без варки


На воде, описанный ниже, кого-то может удивить. Все привыкли, что гречневую кашу нужно варить, но выходит, что вкусный и полезный гарнир можно приготовить и без варки. Для этого крупу нужно только залить кипятком и укутать хорошенько. При таком приготовлении в крупе сохраняется максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • гречка – 1 стакан;
  • кипяток – 2 стакана.

Приготовление

  1. Крупу промывают до прозрачности.
  2. Заливают гречку кипятком, укутывают и часа на 2-3 оставляют.

Гречневая каша на воде может быть приготовлена не только на плите, но и в микроволновке. Причем при втором варианте времени на готовку будет затрачено меньше. В рецепте указано время варки в приборе с мощностью 1000 Вт. Если же мощность прибора меньше, то время, затраченное на варку немного увеличится.

Ингредиенты:

  • кипяток – 2 стакана;
  • гречка – 1 стакан;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Приготовление гречки на воде начинают так: промытую крупу посещают в кастрюлю, заливают кипятком, подсаливают.
  2. Накрывают емкость крышкой и убирают в микроволновку.
  3. При мощности 1000 Вт готовят 4 минуты.
  4. Далее крышку снимают, и при мощности 600 Вт готовят 8 минут.
  5. Перемешивают кашу и при той же мощности готовят еще минуты 2.

Варка гречневой каши на воде возможна и в мультиварке. Эта современная кухонная помощница очень облегчает жизнь хозяйкам, ведь часть работы делает за них. Нужно лишь промыть крупу, поместить ее в чашу и выбрать необходимую программу. Дальше уже мультиварка все выполнит сама, при этом каша не пригорит, не выкипит, а получится ароматной и очень аппетитной.

⏰ Как варить гречневую кашу на молоке и воде, детям и взрослым, вязкие и рассыпчатые. Рецепт и точные пропорции

Фкуснофакты

— Густоту каши можно регулировать продолжительностью кипения жидкости. Если на ваш взгляд каша слишко жидкая, просто выпарите лишнюю влагу, но если вы любите кашу пожиже, то просто добавьте чуть больше молока.

— Молока в кашу добавляют в 3 — 4 раза больше крупы. Все зависит от того кашу какой густоты вы предпочитаете.

— Если вы варите гречневую кашу ребенку от 5 месяцев, то лучшим решением будет заменить сахарный песок сиропом фруктозы, продающимся в аптеках или магазинах для кондитеров, а саму кашу после варки стоит протереть через сито в однородную массу.

— К гречневой каше, как природные заменители сахара отлично подойдут такие сухофрукты, как черный изюм киш-миш, курага и цукаты. Можно добавить такие фрукты, как груша, банан или абрикос. Сладкоежки могут добавить в кашу варенье, сгущенное молоко, мед и тертый шоколад.

— Гречка является настоящим рекордсменом среди круп по содержанию белка и аминокислот. Для сравнения, если в гречке на 100 г. продукта приходится 13 г. белков, то в перловой крупе тот же показатель составляет лишь 3,1 г.

— Сладкая гречневая каша подходит детям, её можно подать с нарезанным яблоком или бананом. Взрослым каша может прийтись по вкусу с корицей. Солёная гречневая каша вкусна с обжаренным луком, шпиком, грибами, сметаной. Также, если гречневая каша не жидкая, к ней можно сварить подливку.

— Если хочется приготовить гречневую кашу «размазней», необходимо сначала сварить 1 стакан гречки в 2,5 стаканах воды (до тех пор, пока вода не выкипит), и только затем продолжить варить с добавлением молока.

Калорийность гречневой каши на воде — 90 ккал/100 грамм, на молоке — 138 ккал.

При варке гречневую крупу не мешают, варят кашу под крышкой. Перемешивание необходимо только во время добавления сливочного масла, соли и сахара. Соль и сахар следует добавлять в кашу за несколько минут до окончания приготовления, чтобы все ингредиенты хорошо насытились сладким или солёным вкусом.

Посмотрите общие правила варки гречки!

Жидкая гречка. Жидкая гречневая каша – польза в каждой ложке

Пошаговые рецепты приготовления гречневой каши на воде на плите, в духовке и в обычном термосе

2017-10-11 Яковлева Кира

Оценка
рецепта

18499

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

8 гр.

Углеводов

19 гр.

161 ккал.

Вариант 1: Гречневая каша на воде — классический рецепт

Главный секрет любого вкусного блюда, в том числе и рассыпчатой гречневой каши на воде — это любовь и нежность, с которой нужно подходить к готовке, все остальное лишь набор простых шагов и несколько ингредиентов. Справиться с этим рецептом может даже ребенок.

Пользу гречки трудно переоценить, ее знают и готовят во всем мире — на воде, молоке и даже бульоне. Она считается диетическим продуктом, помогает справиться с лишним весом, очистить организм от жиров, шлаков и вредных вещей. В гречневой каше содержится много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Употребление ее по утрам даст заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты:

  • гречка — 300 гр;
  • вода — 600 мл;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • масло растительное — 30 мл.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде:

Перебрать крупу от некачественных зернышек, промыть в дуршлаге пока вода не станет прозрачной. Залить теплой водой и оставить на сорок минут, это сделает крупу мягче.

В кастрюлю залить растительное масло, прогреть и засыпать крупу, обжарить в течение трех минут.

Залить кипятком, прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности — пока гречка не впитает в себя всю жидкость.

Несколько советов для приготовления идеально вкусной и рассыпчатой гречневой каши:

Соблюдение пропорций 1 стакан крупы на 2 стакана воды;
— очищенная вода;
— промытая и перебранная крупа, немного обжаренная на сковороде перед варкой;
— чтобы вкус получился нежнее в каждую порцию готовой каши необходимо добавить маленький кусочек сливочного масла.

Вариант 2: Гречневая каша на воде — быстрый рецепт приготовления в термосе

Этот рецепт идеально подойдет для тех, у кого совсем нет времени готовить или для ленивых хозяюшек. Стоять у плиты и терпеливо дожидаться, пока сварится каша, не придется.

Продукты понадобятся такие же, как при классическом рецепте, а масло, соль, сахар и другие добавки можно использовать по вкусу. Гречки можно взять меньше или больше, главное соблюсти пропорции: часть крупы к двум частям воды.

Ингредиенты:

  • гречка — 300 грамм;
  • вода — 0,6 л;

Как быстро приготовить гречневую кашу на воде в термосе:

Крупу промыть и пересыпать в термос, при необходимости посолить, обычно исходят из расчета: чайная ложка соли на 0,5 литра воды.

Гречку залить кипятком и плотно закрутить крышку термоса. Оставить на 10-15 минут.

Гречка очень полезно как для здоровья, так и красоты. О ее необыкновенных свойствах знают уже очень давно, когда-то ее даже называли пищей богатырей. Свое название эта она получила благодаря Греции — стране, прославившей крупу на весь мир.

Гречневая каша на воде — неотъемлемая часть любой диеты, так как в ней очень мало калорий, а полезных веществ наоборот много. Например, в ней содержаться витамины группы В, Р и Е, а также цинк, железо, йод, кальций, фосфор, марганец и медь. К тому же в ней 19% белка и целый комплекс органических кислот, таких как щавелевая и лимонная. Это настоящий лидер по пользе среди всех известных круп.

Вариант 3: Гречневая каша на воде с сухофруктами

Осенью и зимой гречка полезна при лечении вирусных заболеваний, так как помогает повысить и укрепить иммунитет. Тем, кто придерживаться здорового питания обязательно нужно есть гречневую кашу.

Сухофрукты станут отличным дополнением к привычной каше. Так она станет только вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты:

  • гречка — 250 гр;
  • чернослив — 100 гр;
  • курага — 100 гр;
  • грецкие орехи — 100 гр.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде с сухофруктами:

В глубокой сковороде прокалить крупу, чтобы появился приятный запах, добавить на одну ст. ложку растительного масла.

Промыть сухофрукты и в течение 5-7 минут потушить их в небольшом количестве воды, пока не станут мягкими. После мелко нарезать.

Измельчить орехи и вместе с сухофруктами добавить к гречке, залить все кипятком в пропорции 1 стакан гречки на 2 стакана воды.

Накрыть кашу крышкой и варить на маленьком огне двадцать минут.

Благодаря ценными веществами, входящими в состав, сухофрукты невероятно полезны. Фактически это такая вкусная таблетка, созданная природой. Это лучшие средство при авитаминозе и анемии. Содержащийся в сухофруктах кальций благотворно влияет на состояние волос и ногтей, магний и калий — на нервную и сердечно-сосудистую системы, а клетчатка помогает работе желудка.

Для гречневой каши на воде можно выбрать любой вид сухофруктов. Каждый из них состоит из уникальных компонентов и оказывает различное воздействие на организм. Так например, чернослив помогает при отеках, изюм — природное слабительное, инжир имеет противовоспалительное действие, финики мочегонное, а курага очищает печень.

Вариант 4: Гречневая каша на воде с мясом в горшочке

Разнообразить привычный рацион и удивить своих домочадцев поможет этот рецепт. Каша в горшочках получается более сытной и ароматной. А если приготовить для нее какой-нибудь соус, то все обязательно потребуют добавки. Приготовление займет больше времени, чем классический рецепт, но результат обязательно оправдает все потраченные усилия.

Ингредиенты:

  • гречка — 100 гр;
  • мясо — 150-170 гр;
  • вода — 200 мл;
  • лук — 75 гр;
  • морковь — 75 гр;
  • лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить гречневую кашу на воде с мясом:

Мясо нарезать кусочками любого размера.

Нашинковать мелко овощи, обжарить их в течение 5-7 минут и перемешать с мясом.

Промыть гречку и переложить в горшочек, посолить, поперчить, положить лавровый лист.

К крупе добавить овощи с мясом, залить водой и накрыть крышкой, так чтобы осталась небольшая щелочка. Тогда вода не будет брызгать во все стороны, а пар сможет свободно выходить.

Поставить горшочек в холодную духовку и готовить сорок минут при температуре 180-190Сº.

Очень важно не разогревать духовку заранее, блюдо должно разогреваться постепенно, тогда каша будет вкуснее. Чтобы каша получилась более вкусной, крупу нужно покупать высшего качества из цельного зерна, а не дробленную, идеально подходит ядрица — сорт с самыми большими зернышками.

Вариант 5: Гречневая каша на воде с грибами

Грибы — один из самых популярных добавок к гречке. Чтобы добиться идеально вкуса их нужно обязательно обжарить в небольшом количестве масле, прежде чем добавлять к крупе. При этом смешать можно как с готовой кашей, так и варить вместе с ней, хорошенько перемешав.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 ст.;
  • морковь — 75 гр;
  • лук — 75 гр;
  • шампиньоны — 300 гр.

Как приготовить гречневую кашу на воде с грибами:

Мелко нашинковать и обжарить овощи.

Грибы порезать на четвертинки, добавит в сковороду к луку и моркови, жарить в течение пяти минут.

Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и немного подсолить.

Когда закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой еще полчаса, пока жидкость полностью не выпарится.

Пока каша готовится, мешать ее не нужно, только проверять уровень воды, чтобы не пропустить момент, когда она вся выкипит. В данном рецепте обычно используют шампиньоны, но на самом деле можно выбрать любые грибы, вкус которых больше всего нравится.

Вариант 6: Сладкая гречневая каша на воде «Пуховая» с соусом

Большинство людей привыкли есть, и готовить гречку как постное блюдо или гарнир, мало кто знает, как приготовить ее сладкой. Этот рецепт особенно понравится детям. Конечно еще слаще, каша будет, если приготовить ее на молоке, а не на воде.
С соусом можно вдоволь поэкспериментировать, например, сделать его ягодным, добавив перетертую клюкву или бруснику.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая — 200 гр;
  • вода — 400 мл;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сливочное масло — 1 ст. л;
  • сахар — 70 гр;
  • сливки — 140 мл;
  • корица и ваниль — по 5 гр.

Яйца тщательно взбить миксером, добавить к ним гречку и перемешать, так чтобы все зернышки покрылись яичной массой.

Застелить противень бумагой для выпекания, ровным слоем распределить на ней крупу.

Выпекать двадцать минут при 150 Сº.

В кастрюльке довести до кипения воду, добавить в нее гречку и масло, варить пятнадцать минут на слабом огне.

Пока каша варится, заняться соусом: закипятить сливки, размешать в них ваниль и корицу, медленно ввести в массу растертые с сахаром желтки. Непрерывно мешая дождаться пока соус загустеет.

Готовую кашу полить соусом.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, у нее есть и обратная сторона, о которой нельзя забывать. Например, врачи не рекомендуют употреблять гречку на постоянной основе, максимум — три раза в неделю

Также из-за высокого содержания крахмала, может подскочить сахар в крови, поэтому диабетикам и людям с почечной недостаточностью нужно есть гречку очень осторожно. То же самое касается и гипертоников. Слишком частое употребление гречневой каши может спровоцировать вялость и мигрень.

Минусов у этого вида крупы гораздо меньше, чем плюсов и все они сводятся к одному — во всем нужна мера, если помнить об этом, то гречневая каша принесет только пользу здоровью.

Вариант 7: Гречневая каша на воде для детей

Кашу из гречневой крупы необходимо давать ребенку, начиная с одного года. Некоторые педиатры советую готовить кашки без сахар аи соли, вместо них можно использовать, например, сироп из фруктозы.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая — 1/2 ст;
  • вода (питьевая бутилированная) — 1 ст.;
  • сливочное масло — 10 гр;
  • фруктоза — 100 гр;

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Крупу обжарить на сковороде и сварить.

Сдобрить кашу маслом, перемешать.

Приготовить сироп из фруктозы: 50 грамм воды довести до кипения, размешать в ней фруктозу, варить десять минут периодически помешивая.

Смешать кашу и сироп.

Для детей нужно использовать только специальную бутилированную воду. Купить фруктозу можно в диетических отделах магазинов и аптеках. Готовый сироп хранить можно только три дня в закрытой емкости в холодильнике.

Вариант 8: Гречневая каша на воде с фруктами из пророщенной крупы

Пророщенную крупу можно сделать самостоятельно или купить готовую в магазине. Варить ее не нужно.

Ингредиенты:

  • пророщенная гречка — 1 ст;
  • вода — 1 ст;
  • банан — 1 шт;
  • яблоко — 1 шт;
  • корица, финики — по вкусу.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Пророщенную крупу тщательно промыть под проточной водой.

В блендере взбить все ингредиенты.

Чтобы сделать из обычной гречки пророщенную, достаточно замочить ее на несколько часов в воде, промыть и выложить на проращиватель на семь часов. Хранить такую крупу можно несколько дней, но только в холодильнике и в стеклянной банке.

Гречка – это, пожалуй, самая популярная крупа в любой семье, где есть маленькие дети. Она является источником сложных углеводов, необходимых любому человеку, следящему за своим здоровьем. Эту кашу варят на бульоне и молоке, подают с мясом или грибами, в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Однако наибольшую пользу для организма приносит самая простая гречка-размазня, сваренная на обычной воде. А чтобы она получалась еще и вкусной, необходимо лишь узнать правильный рецепт и пару раз потренироваться.


Польза гречки

Крупинки гречневой каши – это плоды растения из семейства Гречишных. Впервые этот злак начали выращивать для использования в пищу на полуострове Индостан еще несколько тысяч лет тому назад. Свое русское название эта каша получила за то, что в нашу страну она была привезена из Греции.

Пищевая ценность этой старинной крупы составляет около 308 кКал на 100 г готовой каши. Этот объем содержит в себе около 58 г углеводов, целых 13 г растительных белков и всего 4 г жиров. Кроме того, в данной крупе содержится до 11 г пищевых волокон, полезных для пищеварения как ребенка, так и взрослого человека.


Витаминно-минеральный состав плодов гречихи настолько же богат, насколько высока ее польза. В него входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, ди- и моносахариды, витамины групп В, Е, А и витамин РР, аминокислоты и минералы. Кальций, натрий, железо, щавелевая кислота, лизин, фосфор, лимонная кислота, медь, аргин – все это содержит даже самое маленькое гречишное зернышко.

Гречка полезна при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и повышенном холестерине. Она составляет основу любого диетического питания, а также восстанавливающего рациона после длительных и тяжелых нагрузок или заболеваний. Гречневая каша выводит излишек жидкости из организма, снимает отечность и помогает в борьбе с лишним весом. Из-за высокого содержания клетчатки (по сравнению с другими крупами) она помогает при очищении печени и кишечника, выводит из организма токсины и шлаки. Ее готовят при острых кишечно-желудочных расстройствах.

Особенно хороша при желудочных коликах гречка-размазня. За счет своей вязкой консистенции она обволакивает стенки желудка и уменьшает болевые ощущения.



Особенности крупы

Можно выделить несколько видов гречневой крупы.

  • Ядрица – это классические зернышки гречки. Они имеют коричневый цвет с разными оттенками, не раздроблены и не разделены на части.
  • Продел – зерна, колотые на крупные кусочки.
  • Крупа «по-смоленски» – перемолотая практически в крошку ядрица.
  • Зеленая – необработанная температурным воздействием гречка.

Хранить такую крупу можно продолжительное время, так как в ней содержатся фенольные соединения, имеющие антиоксидантные свойства. За счет этого продукт не горкнет и не покрывается плесенью, надолго сохраняет свой вкус свежим.


Пропорции

Размазня – это консистенция блюда, похожая на негустую сметану. Такая каша должна вяло сползать с ложки, по ощущениям напоминая кисель или овсянку. Сварить ее намного легче, чем рассыпчатые зерна гречки. Главное – соблюдать определенные пропорции. Легче всего запомнить это единым правилом: жидкости в таком блюде должно быть в 4 раза больше, чем крупы.

При этом жидкость может быть любой. Вы можете использовать воду, бульон, молоко и даже нежирные сливки. Можно сделать размазню сладкой, добавив сахара, меда или варенья. Разница лишь в том, что сахар засыпается в блюдо при варке, а вот мед или варенье — в уже готовое блюдо.

При желании можно заправить кашу солью и перцем, хотя такое блюдо получится весьма специфичным.


Нюансы приготовления

Классическим считается приготовление гречки-размазни в небольшой кастрюльке или горшочке, однако на сегодняшний день уже появилось много новых вариантов посуды и кухонных приспособлений, поэтому меняются и рецепты.

В кастрюле

Чтобы получить вкусную гречку-размазню правильной консистенции, необходимо следовать пошаговому алгоритму.

  • Ядрицу нужно перебрать на столе или разделочной доске. Следует убрать весь мусор, шелуху и черные зернышки. Если в крупе обнаружены жучки или мошки, в пищу ее использовать нельзя.
  • Перебранную гречку стоит промыть в холодной воде 2-3 раза, дать лишней жидкости стечь.
  • Для усиления вкуса можно слегка подсушить крупу на сухой сковороде. Однако прокаленная греча теряет до половины своих полезных свойств, поэтому стоит выбрать что важнее: вкус или польза готового блюда.
  • Промытую и подсушенную ядрицу нужно засыпать в глубокую кастрюлю и залить водой (молоком, бульоном) в пропорции 1: 4. Блюдо можно подсластить или посолить, поставить на сильный огонь.
  • После закипания следует накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь, выставив средний показатель. Продукт варят около 3-4 минут.
  • Затем стоит убавить огонь до самого минимума и, не снимая крышки с кастрюли, варить блюдо до готовности около 10-15 минут.

В готовое блюдо можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст грече более насыщенный молочный вкус и аромат. Можно засыпать в нее любимые орехи, кусочки фруктов или даже ветчину, нарезанную небольшими кусочками.




В мультиварке

Те, кто хочет получить ароматный горячий завтрак, только встав с постели, могут приготовить размазню из гречи в мультиварке. Для этого с вечера необходимо выполнить определенную последовательность действий.

  • Перебранную, промытую и подсушенную гречку нужно засыпать в мультиварку и залить на 1,5-2 часа большим объемом горячей воды. Это позволит ей слегка набухнуть и размякнуть.
  • По прошествии этого времени в увеличившийся объем гречки дополнительно наливают небольшое количество жидкости так, чтобы она была покрыта ею на 1-1,5 см.
  • На кухонной машине выставляется режим «молочная каша». Гречка варится около 20-30 минут. Периодически ее нужно открывать и перемешивать, чтобы нижний слой не пригорал к дну чаши.
  • Готовая каша остается в мультиварке до утра. На машине устанавливается время, к которому она подогреет блюдо.

Такая каша будет чуть менее ароматной, чем сваренная в горшке или кастрюле. Тем не менее это очень удобно для тех, кто хочет начинать свое утро с правильного питания, но не имеет возможности заниматься варкой перед работой или учебой.


В зависимости от сорта и обработки гречки пропорция 1: 4 может меняться как в большую, так и в меньшую сторону. Проверить это можно только опытным путем. При варке в первый раз лучше взять меньше воды, ведь в полуготовую размазню, в отличие от рассыпчатой гречки, можно в любой момент долить обычного кипятка. Это не ухудшит ее вкусовые качества. Употреблять такое блюдо можно как на завтрак, так и на обед или ужин.

Для того чтобы усилить пользу гречки, ее можно дополнить нежирным мясом или белой рыбой, сделать с ней овощной салат или просто порезать овощи на крупные дольки и добавить к каше. Все члены семьи оценят такое сочетание и обязательно попросят добавки.

О том, как приготовить гречневую кашу-размазню, смотрите в следующем видео.

ка

Гречневая каша – источник ценной клетчатки, витаминов группы В, железа, магния и других полезных для грудного малыша элементов. Не удивительно, что именно с неё мамы начинают прикорм.

3 Рецепта гречневой каши

Чтобы ребенок с удовольствием попробовал новый продукт, важно сварить гречку правильно. Начните прикорм с небольших порций, постепенно увеличивая количество каши. Гречка не относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому за здоровье малыша можно не опасаться.

Рецепт 1

Для первого прикорма подойдет жидкая каша, которую ребенок может пить из бутылочки. Понадобится светлая крупа самого высокого качества. Выбирайте свежую гречку без посторонних запахов. Тщательно переберите и промойте ее, просушите, а затем смелите в блендере или кофемолке, превратив в гречневую муку.

Чайную ложку молотой гречки залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности, постоянно помешивая. Готовить блюдо лучше в толстостенной кастрюле, весь процесс займет около 15 минут. Остудите кашу до комфортной температуры, смешайте с грудным молоком или молочной смесью и перелейте в чистую бутылочку.

Рецепт 2

Вкусный и питательный вариант для полезного прикорма – гречневая каша с овощным или фруктовым пюре. Её можно предложить младенцам 6-7 месяцев. Сварите кашу по вышеприведенному рецепту.

Затем в отдельной толстостенной посуде потушите очищенные и нарезанные яблоки сладких сортов. Протрите сваренные яблоки через сито и смешайте с гречневой кашей. В блюдо можно добавить прокипяченное молоко. Вместо яблок используйте груши, персики, абрикосы или другие сладкие фрукты.

Вкусное блюдо можно приготовить и сухофруктами: черносливом или курагой. Детям, любящим овощи, понравится гречневая каша с пюре из кабачка, моркови, цветной капусты, брокколи или зеленого горошка. Овощную смесь можно слегка подсолить и сдобрить небольшим количеством сливочного масла.

Консистенцию блюда регулируйте по вкусу и возрасту младенца. Самым маленьким подойдет очень жидкая каша, детям 7-8 месяцев понравится более густой продукт, который можно давать как из бутылочки, так и из чайной ложки.

Рецепт 3

Для малышей в возрасте 10-11 месяцев можно варить кашу из цельной крупы. Такое блюдо ребенок может есть ложкой. Тщательно переберите светлую крупу, промойте ее в нескольких водах и залейте водой (1,5 стакана на 0,5 стакана крупы).

Варить кашу нужно в толстостенной кастрюле, предпочтительно эмалированной. Поставьте крупу на огонь и доведите до кипения. Слейте воду, это поможет убрать горечь, которая не нравится младенцам. Влейте свежую воду, снова доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне, пока влага не выпарится.

Крупа должна стать мягкой, но сохранить зернистость. Добавьте 0,5 стакана молока и варите кашу еще 10 минут. В готовое блюдо можно добавить немного сахара и сливочного масла. Детям понравится гречневая каша с мясной подливкой или воздушным пюре из говядины, курятины, индюшатины.

Ароматная и полезная гречневая каша частый гость на наших столах. Крупа богата на витамины и полезные микроэлементы. Каша положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Жидкая гречневая каша – основные принципы приготовления

Гречневую кашу варят на воде или молоке. В первом случае блюдо готовят с овощами или мясом. В молочную кашу добавляют сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Для варки гречневой крупы используют кастрюлю или мультиварку. Перед приготовлением крупу рекомендуют перебрать и тщательно промыть от пыли. Затем ее помещают в кастрюлю, заливают чистой водой или молоком и варят на умеренном огне. Каша не должна интенсивно кипеть.

Гречневая крупа после варки увеличивается в объеме примерно в два раза. Это следует учитывать, чтобы правильно рассчитать количество каши на несколько человек.

Варят гречневую крупу примерно 20 минут, однако время приготовления необходимо уточнить, прочитав инструкцию на упаковке.

Для приготовления жидкой каши понадобится больше времени и жидкости. Как правило, это блюдо готовят для малышей. Если для рассыпчатой каши берут крупу в соотношении 1:2, то для приготовления жидкого блюда берут три части жидкости на одну часть крупы. Готовят жидкую кашу на протяжении получаса.

Рецепт 1. Гречневая каша жидкая

Ингредиенты

стак. гречневой крупы;

20 г масла слив.;

пол-литра молока;

щепотка кухонной соли;

пол-литра питьевой воды;

50 г сахара или меда.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Затем промойте ее под проточной водой несколько раз.

В кастрюлю с толстым дном влейте необходимое количество очищенной воды и поставьте ее на плиту. Включите огонь на средний уровень и вскипятите воду.

Всыпьте подготовленную крупу в кипящую воду. Огонь скрутите до минимального уровня. Кастрюлю накройте крышкой и варите пять минут.

Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, влейте молоко, размешайте, всыпьте сахар и посолите. Продолжайте готовить еще примерно 20 минут. Не забывайте периодически перемешивать. Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте, снимите с плиты. Укутайте кастрюлю и оставьте еще минут на 15.

Рецепт 2. Гречневая каша жидкая на молоке в мультиварке

Ингредиенты

масло сливочное;

100 г крупы гречневой;

щепотка поваренной соли;

400 мл молока любой жирности;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебираем, удалив весь мусор и поврежденные зерна. Выкладываем гречку в сито и промываем ее под струей проточной воды, помешивая ложкой.

Перекладываем крупу в кастрюлю мультиварки. Добавляем сахар, кусочек сливочного масла и соль.

Заливаем гречку молоком и перемешиваем. Крышку плотно закрываем и включаем режим «молочная каша». Если на вашем приборе отсутствует эта программа, используйте режим «крупа» или «тушение». Время выставляем на сорок минут. Открываем крышку прибора и раскладываем горячую кашу по тарелкам.

Рецепт 3. Гречневая каша жидкая с бананом

Ингредиенты

один банан;

пол-литра молока;

поваренная соль – 2 г;

100 г гречневой крупы;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Тщательно переберите гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой. Откиньте на сито и оставьте, чтобы вся жидкость стекла. Переложите гречку в кастрюлю.

Молоко перелейте в сотейник и вскипятите. Залейте гречневую крупу кипящим молоком, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Снимите с банана кожуру. Нарежьте фрукт небольшими ломтиками. Как только крупа будет готова наполовину, добавьте сахар, кусочки бананов и посолите. Доведите до готовности и снимите с плиты. Подавайте кашу горячей.

Рецепт 4. Гречневая каша жидкая с шоколадом и сухофруктами

Ингредиенты

100 г гречневой крупы;

2 г поваренной соли;

500 мл молока коровьего;

10 г белого сахара;

по 15 г белого и горького шоколада;

12 г цукатов;

20 г сухофруктов.

Способ приготовления

Переберите гречневую крупу, промойте ее под краном и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Сухофрукты вымочите в горячей воде на протяжении получаса. Затем воду слейте, а курагу и чернослив обсушите на салфетке. Измельчите сухофрукты острым ножом.

В кастрюлю перелейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до вскипания. Выложите в кипящее молоко отварную гречневую крупу, добавьте сухофрукты и варите на слабом огне минут пять. Теперь выложите два вида шоколада, размешайте и разложите по тарелкам. Украсьте цукатами и подавайте.

Рецепт 5. Гречневая каша жидкая с яблоком

Ингредиенты

половина стак. гречневой крупы;

25 г масла сливочного;

стак. питьевой воды;

одно яблоко;

стак. коровьего молока;

30 г белого сахара;

щепотка поваренной соли.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промойте и откиньте на сито. Переложите гречку в кастрюлю с чистой водой и варите, не накрывая крышкой, четверть часа.

Теперь влейте молоко и доведите до вскипания. Посолите и всыпьте сахар. Перемешайте и готовьте еще минут десять.

Яблоко вымойте, острым ножом снимите тонкую кожуру и измельчите фрукт на мелкой терке. Выложите тертое яблоко в кастрюлю с кашей, перемешайте и сразу снимите с плиты. При подаче в тарелку добавьте кусочек сливочного масла.

Рецепт 6. Гречневая каша жидкая с тыквой

Ингредиенты

тыква – 330 г;

смесь молотых перцев;

одна репчатая луковица;

розмарин – веточка;

чеснок – долька;

гречневая крупа – стакан;

жирное молоко – пол-литра;

оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления

Тщательно перебираем и промываем гречневую крупу. Отвариваем до мягкости в очищенной воде, слегка посолив ее. Откидываем на сито и отставляем в сторону.

Чистим и мелко крошим луковицу. Обжариваем репчатый лук в разогретом оливковом масле, постоянно размешивая, до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

В сковороду снова вливаем оливковое масло, кладем в него ломтики чеснока и веточку розмарина. Жарим буквально пару минут. Затем выбрасываем чеснок и розмарин, а в ароматное масло выкладываем очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву. Готовим овощ на среднем огне до мягкости. Добавляем обжаренный лук и томим пару минут.

Молоко переливаем в кастрюлю, солим и доводим до вскипания. Выкладываем отваренную гречку, тыкву с луком, размешиваем и томим минут пять. Приправляем перцем.

Рецепт 7. Гречневая каша жидкая с медом и имбирем

Ингредиенты

200 мл очищенной воды;

100 г меда;

200 мл коровьего молока;

40 г топленого масла;

150 г крупы гречневой;

100 г орехов грецких;

3 г поваренной соли;

3 г молотой корицы;

5 г сахара;

20 г тертого корня имбиря.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Промойте в большом количестве проточной воды. Выложите гречку в миску и залейте водой. Отставьте в сторону.

В кастрюлю влейте очищенную воду и поставьте на огонь. Вскипятите. Слейте с крупы воду и переложите ее в кастрюлю с кипятком. Как только содержимое вскипит, уменьшите огонь и варите примерно пять минут. Теперь влейте молоко, добавьте корицу, тертый имбирь и продолжайте варить крупу до готовности.

Ядра грецкого ореха покрошите ножом или измельчите небольшими кусочками в ступе. В сковороде разогрейте топленое масло, выложите в него орехи и жарьте, постоянно размешивая, на протяжении минуты. Снимите с огня и выложите орехи в кашу. Подавайте, разложив по тарелкам и полив медом.

Рецепт 8. Гречневая каша жидкая с фруктами и яодами

Ингредиенты

стак. крупы гречневой;

свежие или замороженные ягоды;

три стак. молока любой жирности;

апельсин;

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промываем. Откидываем на сито и оставляем на некоторое время. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим ее на умеренный огонь и доводим до вскипания.

Выкладываем в кипящее молоко крупу, размешиваем, скручиваем огонь и варим около получаса.

Яблоко моем, срезаем острым ножом кожуру, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Мякоть фрукта измельчаем небольшими кусочками. Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и удаляем белые прожилки. Мелко нарезаем. Киви чистим от кожуры и мелко крошим.

Ягоды и подготовленные фрукты выкладываем в кашу, размешиваем и подаем, положив в каждую тарелку кусочек сливочного масла.

Каша получится еще вкуснее, если крупу предварительно слегка обжарить на сухой сковороде.

Если вы используете мед, не добавляйте его в горячую кашу, дождитесь, пока она остынет до теплого состояния.

Для приготовления каши лучше использовать домашнее молоко.

Гречневая каша получится еще полезнее, если сварить ее на козьем молоке.

Каши с удовольствием едят даже те, кто следит за фигурой. Каша на завтрак – одно из правил питания спортсменов, соблюдающих баланс сложных углеводов в рационе. И, как правило, предпочтение отдают гречневой каше: исключительно богатой белком, витаминами и ценным железом. И нет лучшего способа сделать гречку еще полезнее и питательнее, как сварить молочную гречневую кашу. Молоко делает кашу калорийнее и дополняет белок аминокислотами. Но и это не главное. Намного важнее вкус гречневой каши на молоке: мягкий, сладковатый, как из детства. Не случайно это блюдо считается классическим завтраком перед детским садом или школой. Мы предлагаем вам вспомнить детство или приготовить молочную гречневую кашу уже для своих малышей. И сделать ее не хуже, чем варила когда-то ваша бабушка или мама.

Как варить гречневую кашу: на молоке или на воде?
Молочная каша, гречневая и любая другая – это источник энергии, минеральных веществ и витаминов, и, конечно, гастрономического удовольствия. Казалось бы, блюдо совсем незамысловатое. Но его популярность неизменна уже многие сотни лет. Чем же хороша молочная гречневая каша?
  • Гречневая каша на молоке не бывает рассыпчатой, это всегда жидкая или вязкая каша. Меняя количество жидкости, вы можете регулировать консистенцию молочной гречневой каши, и делать ее блюдом как для завтрака, так и для обеда.
  • Для приготовления молочной гречневой каши можно использовать разные виды гречневой крупы: не только ядрицу, но и продел. Молочная каша из гречневого продела получается более нежной, подходит для питания детей и пожилых людей, а также всех, кто любит более гомогенные каши.
  • Молочная гречневая каша для детского питания может запросто дополняться сахаром, вареньем, медом, фруктами и/или фруктовым пюре – и это не испортит ее вкус, как было бы с рассыпчатой гречкой, сваренной на воде.
  • Сварить молочную гречневую кашу для ребенка можно сварить даже на грудном молоке или с его добавлением.
  • Чтобы уменьшить калорийность молочной гречневой каши, выбирайте обезжиренное молоко или просто смешайте молоко с водой в любой желаемой пропорции. Это сохранит и вкус каши, и вашу фигуру.
В общем, молочная гречневая каша позволяет получить практически несовместимые удовольствия от еды. С одной стороны, любители вкуса гречки могут насладиться сладкой и жидкой кашей. С другой стороны, ассортимент вязких каш расширяется за счет гречневой крупы. Единственной преградой может стать непереносимость лактозы. Но в этом случае можно сварить гречневую кашу на соевом молоке, получив всю пользу этого питательного блюда.

Рецепты молочной гречневой каши
Если вы любите и умеете готовить обыкновенную гречку на воде, то для вас не составит труда сварить молочную гречневую кашу. Выбирайте разновидность крупы и жирность молока на свой вкус. Но не спешите готовить гречку на «чистом» молоке, иначе она может запросто пригореть к кастрюле. Воспользуйтесь таким способом приготовления молочной гречневой каши:

  1. Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.
  2. Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.
  3. Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.
  4. Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.
  5. Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.
  6. Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.
Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Как варить молочную гречневую кашу для ребенка
Детки трех лет и старше, которые самостоятельно держат ложку, с удовольствием едят подслащенную молочную гречневую кашу, сваренную по описанному выше рецепту. Но для малышей помладше лучше сварить гречку отдельно, по специальному рецепту. Причем такая молочная гречневая каша подходит даже для грудничков примерно с полугода:

  1. Одна порция детской каши получается из 1 полной столовой ложки гречневой крупы и 0,5 стакана молока, разбавленного водой. Как уже говорилось выше, молоко может быть грудным.
  2. Гречку переберите с особой тщательностью, промойте и слегка обсушите. Измельчите зерна гречки в муку с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
  3. Налейте молоко или молоко с водой в ковшик, подогрейте и засыпьте гречневую муку.
  4. Убавьте огонь до минимального уровня и непрерывно помешивайте кашу в течение всего времени приготовления, примерно 10 минут.
  5. Если каша получилась густоватой, разбавьте ее молоком. Чем старше ребенок – тем гуще может быть молочная каша. После 8-месячного возраста варите уже не 1, а 2 столовых ложки гречки в 0,5 стакана молока.
Младенцы с удовольствием едят жидкую молочную гречневую кашу из бутылочки. Малышам постарше можно добавлять в кашу фруктовое пюре, немножко сахара или уваренной тыквенной мякоти.

Как варить молочную гречневую кашу в мультиварке
Мультиварка значительно упрощает задачу сварить молочную гречневую кашу. В большинстве моделей предусмотрен специальный режим, который так и называется «каша», «гречка», а иногда даже «молочная каша». Вам остается только подготовить ингредиенты в нужном количестве и следовать инструкции:

  1. На 1 стакан перебранной гречневой крупы достаточно 3 стаканов молока, но можно использовать и 4 стакана, если хотите получить более жидкую кашу.
  2. Для приготовления молочной гречневой каши в мультиварке молоко можно не разбавлять водой. Сахар и масло – тоже по желанию.
  3. Насыпьте крупу в чашу мультиварки. Если используете масло и/или сахар, положите сразу и их. Залейте молоком и перемешайте.
  4. Закройте прибор и включите его в режиме «молочная каша» или просто «каша». Обычно это подразумевает варку в течение 40-45 минут.
  5. По окончании приготовления, оставьте кашу на некоторое время под крышкой, чтобы она настоялась.
Приготовление молочной гречневой каши в мультиварке очень удобно. Причем не обязательно съедать ее сразу – холодная гречка на молоке тоже обладает отличным вкусом, особенно в сочетании с ягодным вареньем и/или компотом.

Как сварить молочную гречневую кашу вкусно
Чем старше становится ребенок – тем больше капризов и требований к еде он предъявляет. Да и взрослые зачастую не против разнообразить ежедневное меню. Вот несколько способов сделать молочную гречневую кашу еще вкуснее:

  1. Используйте вместо сахара сгущенное молоко.
  2. В отсутствие цельного молока возьмите сухое молоко и восстановите его по инструкции.
  3. Сладкая гречневая каша отлично дополняется изюмом, курагой и/или другими сухофруктами, которые нужно закладывать в кастрюлю примерно за 10 минут до готовности каши.
  4. Попробуйте сварить молочную гречку с пряным вкусом. Для этого положите в молоко (или разбавленное водой молоко) палочку корицы, немного кардамона и/или мускатного ореха. Когда молоко закипит, удалите корицу и только затем всыпьте гречку.
  5. Более универсальный вариант – заменить сахар ванильным сахаром или просто добавить во время варки молочной каши ванильный экстракт.
После того, как научитесь варить молочную гречневую кашу, экспериментируйте с этими тонкостями и ищите собственные оригинальные добавки. С ними или без них, гречка очень полезна для человеческого организма, она очищает его и активизирует метаболические процессы. Молоко, в свою очередь, делает кашу еще полезнее за счет дополнительного белка с богатыми аминокислотным составом. А когда будете кормить ребенка молочной гречневой кашей, рассказывайте ему о героях и мифических персонажах, которые обладали силой и ловкостью именно благодаря молоку и кашам. Былинные богатыри, Ромул и Рем, олимпийские и славянские боги – возможно, они стали великими именно потому, что их мамы и няни умели варить молочную гречневую кашу.

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео. Кстати, они пригодятся не только мамам, но и тем, кто практикует диетическую систему питания и здоровый образ жизни.

Польза гречневой молочной каши

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что кушать гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки требуются совершенно разные условия. Однако это отнюдь не делает молочную гречневую кашу вредной, ведь при правильном приготовлении она приносит исключительную пользу организму, особенно детскому.

Гречневая молочная каша является диетическим, но одновременно высокопитательным продуктом. Что обусловлено использованием двух, безусловно, полезных продуктов . В правильно приготовленной каше сохраняются практически все исходные компоненты, в том числе органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп В, Е, РР.

Регулярное употребление молочной каши на основе гречки способствует:

  • нормализации давления;
  • выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
  • устранению гнилостных образований в кишечнике;
  • насыщению организма полезными веществами;
  • сохранению остроты зрения.

Кроме того молочная гречневая каша, включенная в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, участвующие в стабильном росте и правильном развитии. Весь секрет состоит лишь в правильном приготовлении каши, о чем подробно расскажут представленные рецепты.


Молочная гречневая каша — рецепт + видео

В отличие от гречки, сваренной исключительно на воде, молочная каша приобретает особенную нежность и вязкость. Кроме того она становится более сытной и питательной. Для ее приготовления можно использовать молоко любой жирности, но предпочтение по возможности лучше отдать домашнему.

  • 1 ст. гречневой крупы;
  • 3–4 ст. сырого молока;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • добрая щепотка соли;
  • на вкус сахар.

Приготовление:

  1. Налейте указанное количество воды в кастрюльку и доведите жидкость до бурного кипения.
  2. Гречку переберите, вымойте в нескольких водах и выложите в кипяток.
  3. Варите около 10 минут при слабом кипении под крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость.
  4. Присолите, влейте сырое молоко и после закипания, варите на слабом газу до полной готовности.
  5. Молочная каша должна получиться достаточно жидкой, но при этом однородной. В конце добавьте по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
  6. Перемешайте, накройте крышкой, сверху полотенцем и дайте настояться еще минут десять.

Гречневая каша с молоком в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Молочная гречневая каша – отличный вариант для начала дня. Тем более что в мультиварке готовиться блюдо будет практически самостоятельно. При этом нет ни малейшего риска, что без присмотра каша подгорит или сбежит. За этим проследит умная техника. Самое приятное, что сварить подобным образом молочную кашу можно прямо с утра. Пока вы будете заниматься утренним туалетом и будить домочадцев, каша как раз поспеет.

  • 1 мультистакан гречки;
  • 4 мультистакана молока;
  • 1 ст.л. масла сливочного;
  • 2 ст.л. сахара;
  • около 1 ч.л. соли.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу тщательно промойте, удалите черные частички и плохие зерна. Выложите в мультиварочную чашу.


2. Добавьте соль, сахар и кусочек масла.


3. Влейте холодное молоко.


4. Установите программу «Молочная каша» и закройте крышку. Этот режим имеет одну очень полезную особенность – чередует периоды активного кипячения и томления. Это позволяет крупе хорошо провариться.

5. Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, не спешите доставать кашу. Дайте ей еще отдохнуть минут десять в режиме «Подогрева». Кстати, в указанную программу некоторых мультиварок уже заложено время, необходимое для томления. Потому дополнительно это делать вовсе необязательно.


6. Конечную густоту каши можно варьировать по своему желанию. Чтобы получить более жидкое блюдо следует взять 5–6 мультистаканов молока. А если разбавить его водой, то кашка получится более разваристой.


Как варить гречку с молоком — очень вкусный рецепт

Следующий рецепт подробно расскажет о том, как сварить особенно вкусную молочную гречку. При этом готовится она исключительно на молоке, без добавления воды. Но здесь есть пара секретов, благодаря которым готовое блюдо получается особенно наваристым и аппетитным. Для начала возьмите:

  • 1 ст. гречки;
  • 4 ст. молока;

Приготовление:

  1. Гречневую крупу переберите, тщательно вымойте и залейте произвольным количеством холодной воды. Дайте гречке настояться и немного разбухнуть около двух часов.
  2. Слейте воду, залейте сырым молоком и доведите на плите до кипения.
  3. Через пять минут активного бурления, уменьшите газ до возможного минимума и, накрыв крышкой, томите около 30–40 минут.
  4. В первое время тщательно следите за тем, чтобы молоко не «сбежало». Чтобы избежать этой неприятности, слегка приоткройте крышку.
  5. Как только каша полностью дойдет до нужного состояния, добавьте на свой вкус соль и сахар, бросьте кусочек маслица сливочного, перемешайте и подавайте.


Гречневая каша с молоком для детей. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Некоторые дети не очень уважают молочные каши, но от молочной гречки, сваренной по следующему рецепту, они точно не откажутся. Ведь этот метод разработан специально для капризных малоежек, а готовая кашка получается особенно нежной и аппетитной.

  • 0.5 ст. чистой гречки;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. молока;
  • соль, сахар и масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Чисто вымытую гречку залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только она закипит, сразу отключите огонь, но не убирайте с плиты, а лишь плотно накройте крышкой.
  2. Через 10–15 минут в распаренную крупу влейте порцию молока, посолите и вновь доведите до активного кипения. Газ снова отключите, и настаивайте кашу до готовности.
  3. Перед подачей добавьте на вкус масло и сахар. Если кашка готовится для грудничков, то измельчите ее блендером или протрите через сито.


Гречка с молоком — диетический рецепт

Кстати, гречка с молоком является идеальным вариантом для диетического питания. Но чтобы получить особенно полезное блюдо, кашу нужно не варить, а запаривать. Этот способ предусматривает минимальную термическую обработку и позволяет сохранить все исходные элементы. Оригинальное молочное блюдо рекомендуется всем, кто задумал немного похудеть, очистить организм или просто старается сделать свое питание максимально полезным. Возьмите:

  • половину поллитровой банки крупы;
  • 0.5 л молока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Предварительно крупу тщательно промойте и сложите в небольшую кастрюльку.
  2. Доведите молоко до кипения, посолите его и залейте гречку.
  3. Плотно закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте минимум на пару часов, а лучше на ночь.
  4. Существует еще один способ запаривания гречки. Для этого промытую крупу сложите в холодную поллитровую банку, почти доверху долейте строго холодное молоко и поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты.
  5. Как только молоко вскипит (не пропустите этот момент), банку достаньте, накройте пластиковой крышкой, хорошо замотайте в махровое полотенце и настаивайте в таком виде около 20 минут.


Калорийность гречневой каши на молоке

Людей, следящих за своим весом и уделяющих внимание количеству потребляемых калорий, безусловно, интересует вопрос, какую калорийность имеет молочная гречневая каша. Стоит отметить, что в 100 г сырого продукта содержится порядка 300 ккал.

Однако в процессе варки гречневое зерно впитывает в себя воду или молоко и значительно увеличивается в объемах. Потому калорийность того же количества готового блюда в зависимости от различных факторов может варьироваться от 87 до 140 ккал. Конечная калорийность полностью зависит от вида выбранного молока и наличия дополнительных компонентов (сахар, сливочное масло, мед, сливки и т.д.).

К примеру, гречневая каша, сваренная на магазинном молоке жирностью не выше 3.2% (только с солью) имеет калорийность в пределах 136 единиц. Если же для приготовления используется домашнее коровье молоко, тот этот показатель может быть несколько больше.

Тем не менее, именно в последнем случае питательность и ценность готового блюда в разы выше. К тому же домашний продукт можно разбавить очищенной водой и добиться более низкой калорийности при наличии всех нужных веществ.


Гречку недаром называют царицей круп, ведь в ней содержится огромное количество полезных веществ – богата она железом, фосфором, кальцием, йодом, в составе есть и полная витаминная азбука. Она оказывает благоприятное воздействие на органы пищеварения, способствует очищению печени, укрепляет капилляры и даже помогает бороться с легкой формой депрессии. Самое популярное блюдо из гречки – это, конечно же, каша. Сегодня мы предложим вам не только традиционные рецепты гречневой каши, но и научим готовить вас ее необычные вариации.

Секреты варки гречневой каши

  • Перед приготовлением гречу нужно внимательно перебрать – удалить камешки, крупинки риса и пшена (они нередко попадаются) и прочий мусор;
  • Светлые сорта гречки советуем обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 3-5 минут, это сделает ее ароматнее и рассыпчатее;
  • Крупу нужно тщательно промыть под проточной водой;
  • Варить гречу рекомендуем в толстостенной кастрюле;
  • Полезнее варить кашу на воде, нежели на молоке;
  • Идеальным соотношением воды и крупы считается 2:1, т. е. на один стакан гречки нужно брать пару стаканов воды;
  • Если вы не желаете тратить много времени на варку крупы, то перед приготовлением залейте ее водой и оставьте на 5-6 часов;
  • Не следует во время приготовления крупу перемешивать, поскольку это увеличивает время варки;
  • После приготовления в кашу рекомендуем добавить сливочное масло и оставить на 10-15 минут настаиваться, в этом случае она станет настоящим кулинарным шедевром.

Гречневая каша на воде

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 2 стакана,
  • вода – 4 стакана,
  • масло растительное – 1,5 столовые ложки,
  • соль – 1/2 столовой ложки,
  • масло сливочное – по вкусу.

Способ приготовления

  • В кипящую подсоленную воду всыпаем гречу. Доводим до кипения.
  • Удаляем появившуюся пенку и вливаем растительное масло. Убавляем огонь. Варим 7 минут.
  • Снимаем с плиты. Оборачиваем кастрюлю газетой, а потом укутываем теплым одеялом на час-полтора.
  • По истечении указанного времени добавляем в кашу сливочное масло и подаем к столу. Приготовленная по этому рецепту каша станет отличным гарниром к мясу.

Гречневая каша на молоке

Если вы решили отведать на завтрак молочную гречневую кашу, то вы можете просто добавить молоко в сваренную по предложенному выше рецепту гречу. Однако мы советуем приготовить кашку другим способом.

Вам потребуются:

  • вода – 1 стакан,
  • молоко – 1 стакан,
  • сахар – 1 чайная ложка,
  • соль – 1 щепотка.

Способ приготовления

  • Подготовленную гречу заливаем водой и доводим на сильном огне до кипения.
  • Всыпаем соль и сахар. Убавляем пламя до минимума. Варим в течение четверти часа.
  • Спустя указанное время вливаем в кашу молоко. Дожидаемся закипания.
  • Снимаем с плиты. Настаиваем 5 минут. При желании добавляем сливочное масло. Пробуем!

Гречневая каша с мясом

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 400 граммов,
  • мясо (свинина или говядина) – 400 граммов,
  • лук репчатый – 2 штуки среднего размера,
  • морковь – 2 небольшие штуки,
  • вода – 1 литр,
  • масло растительное – для жарки,
  • перец черный – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Мясо моем. Обсушиваем. Режем небольшими кубиками.
  • Лук чистим. Моем. Нарезаем кубиками.
  • Морковь чистим. Натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.
  • В раскаленном масле обжариваем лук и морковь.
  • На другой сковороде обжариваем мясо до зарумянивания.
  • Вливаем воду. Тушим в течение 20 минут.
  • Всыпаем подготовленную крупу.
  • Солим, перчим.
  • Кладем обжаренные овощи. При необходимости приправляем специями.
  • Аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой. Томим в течение четверти часа на минимальном огне.
  • Вкусная гречневая каша с мясом готова. Приглашайте домочадцев к столу!

Гречневая каша с тушенкой

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 1 стакан,
  • вода – 2 стакана,
  • тушенка – 1 баночка (320 граммов),
  • лук репчатый – 1 штука,
  • морковь – 1 штука,
  • масло сливочное – 1 столовая ложка,
  • зелень (укроп или петрушка) – по вкусу.
  • перец черный – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Подготовленную крупу засыпаем в подходящую для варки кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на плиту. После закипания воды убавляем огонь и варим 20 минут.
  • Лук чистим. Мелко рубим.
  • Предварительно очищенную морковь натираем на крупной терке.
  • Открываем тушенку. Снимаем жирок, отправляем его на сковороду и добавляем к нему сливочное масло.
  • В разогретом масле пассеруем лучок.
  • К луку добавляем морковь. Помешивая, жарим 3-4 минуты.
  • Отправляем к овощам тушенку, которую предварительно нужно немного размять вилкой.
  • Приправляем специями. Обжариваем еще 5 минут.
  • Смешиваем вареную гречу с мясной заправкой. Перемешиваем. Тушим пару минут.
  • Выкладываем на порционные тарелки. Посыпаем рубленной зеленью. Пробуем!

Гречневая каша с грибами

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 1 стакан,
  • вода – 2 стакана,
  • грибы лесные сушеные – 60 граммов,
  • лук репчатый – 2 штуки,
  • масло – для жарки,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Грибы моем. Заливаем теплой водой . Оставляем на час.
  • Гречу варим в течение 20 минут в обозначенном количестве подсоленной воды.
  • Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на некоторое время.
  • Грибочки мелко рубим.
  • Лучок шинкуем.
  • Обжариваем лук в разогретом растительном масле.
  • Добавляем грибы. Солим. Жарим до готовности. Если грибочки начнут пригорать, вливаем немного воды.
  • Смешиваем крупу с овощной подливой. Выкладываем на большое блюдо. Подаем к столу!

Гречка с семгой

Вам потребуются:

  • семга (филе) – 300 граммов,
  • крупа гречневая – 1 стакан,
  • вода – 2 стакана,
  • лук репчатый – 1 штука,
  • масло сливочное – 2 столовые ложки,
  • перец черный – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Подготовленную гречу варим в течение 15 минут с момента закипания подсоленной воды.
  • Семгу режем небольшими кубиками.
  • Лук чистим. Крошим.
  • Пассеруем лук в разогретом растительном масле.
  • Добавляем семгу и на сильном огне обжариваем буквально пару минут.
  • Всыпаем вареную крупу. Тушим несколько минут.
  • Приправляем специями. Перемешиваем. Даем настояться 10-15 минут.
  • Вкусный ужин готов. Снимаем пробу!

Каша гречневая с говяжьей печенью

Вам потребуются:

  • печень говяжья – 300 граммов,
  • вода – 2/3 стакана,
  • растительное масло – 4 столовые ложки,
  • лук репчатый – 2 штуки,
  • перец черный – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • В кипящую воду всыпаем подготовленную гречу. На медленном огне варим 15-20 минут.
  • Печень моем, удаляем пленки (для этого обдаем ее кипятком). Режем небольшими кубиками.
  • Обжариваем в разогретом растительном масле до готовности (около 5 минут).
  • Готовую печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • Лук чистим. Мелко рубим.
  • Соединяем лук и печеночку. Обжариваем. Добавляем специи.
  • Смешиваем обжаренные лук и печень с вареной крупой. Готово!

Гречневая каша с яйцами

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 1/2 стакана,
  • вода – 1 стакан,
  • масло сливочное – 20 граммов,
  • яйцо куриное – 1 штука,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Сваренную обычным способом гречу заправляем сливочным маслом.
  • Сваренное вкрутую яйцо чистим. Мелко рубим.
  • Выкладываем гречу в порционные тарелки.
  • Посыпаем яйцами. Дегустируем!

Гречневая каша на десерт

Вам потребуются:

  • крупа гречневая – 1 стакан,
  • вода – 2 стакана,
  • масло растительное – 1 столовая ложка,
  • чернослив – 100 граммов,
  • орехи (грецкие, миндаль или арахис) – 100 граммов,
  • соль – 1 щепотка,
  • сливки или сметана – для подачи.

Способ приготовления

  • Предварительно прокаленную на сухой сковороде крупу соединяем с растительным маслом.
  • Чернослив моем. Заливаем кипятком на 15-20 минут. Обсушиваем. Режем на мелкие кусочки.
  • Орешки рубим.
  • Смешиваем крупу, орехи и чернослив. Заливаем указанным количеством кипятка.
  • Солим. Ставим на малый огонь. Варим 25-30 минут.
  • Готовую кашку подаем со сливками или сметаной в горячем виде. Приятного аппетита!

Гречневая крупа известна своими полезными свойствами . Каши из нее готовят в каждой семье. А вот интересно как она сочетается с другими продуктами, например, с молоком? И как сварить вкусную молочную кашку из гречки?

Польза и вред гречки с молоком

Сама по себе гречневая крупа считается одним из наилучших диетических продуктов. Она помогает справиться с проблемой лишнего веса, очищает организм, запасает его полезными веществами.

Молоко же является источником кальция, оно очень полезно детям и старикам, так как способствует укреплению костей. А что будет, если сочетать между собой эти два продукта?

Гречневая каша с молоком имеет как своих сторонников, так и ярых противников. Право на существование имеют обе версии.

«Молоко усиливает пользу гречки » – такое мнение является наиболее распространенным. Каша становится более ароматной, нежной и вкусной. Плюс ко всему один продукт полезный, да и второй тоже содержит немало витаминов и минералов.

Из этого следует вывод, что польза одного продукта дополняется свойствами другого. Вместе с тем следует помнить, что чрезмерное количество полезных минералов тоже может сказаться негативно на состоянии организма.

«Гречку и молоко нельзя употреблять вместе » – подобная версия также имеет право на существование. Дело в том, что гречка богата железом, которое, в свою очередь, препятствует свободному усваиванию кальция, содержащегося в молочной продукции. Кроме того, ферменты, необходимые для переваривания цельного зерна, не подходят для молока.

Поэтому нередко после употребления гречки с молоком могут наблюдаться расстройства желудка, диарея, возникают проблемы с пищеварением. Некоторые эндокринологи категорически не рекомендуют смешивать эти два несовместимых продукта. Гречневую кашу нужно есть отдельно, с мясом, салатом или овощами. А вот молочко лучше употреблять в отдельный прием пищи, например, на завтрак или полдник.

Как сварить вкусную молочную гречневую кашу

Чтобы приготовить вкусное блюдо из гречневой крупы и молока, особых умений и знаний не требуется. Это очень простое блюдо, но и для него существует не один рецепт. Прежде чем залить крупу водой обязательно переберите ее, иначе в кашке будут попадаться твердые крупинки и мусор. Для аромата рекомендуется предварительно слегка обжарить гречку до появления приятного запаха.

Гречневая каша на молоке может быть рассыпчатой, вязкой, жидкой. Все зависит от соотношения ингредиентов и способа приготовления.

В любом случае понадобятся такие продукты:

  • соль;
  • сахар;
  • гречневая крупа;
  • вода;
  • молоко;
  • сливочн. масло.

Самый простой способ – отварить предварительно гречку в подсоленной воде. Соотношение: 1 часть крупы на 2 жидкости. После заливается подогретое или холодное (по желанию) молочко, добавляется подсластитель. Можно заменить сахар медом. При этом осторожными надо быть людям, страдающим диабетом, аллергией и заболеваниями ЖКТ.

Еще один способ – заварить кашку на молоке, заменив им половину количества воды. Такое блюдо будет нежным, а если использовать топленое молоко – очень ароматным. Перед тем как ставить блюдо на стол нужно дать ему настояться, чтобы крупа полностью впитала жидкость и ароматы, размягчилась и стала еще нежнее. Заливать молоком нужно непосредственно перед употреблением.

Если влить его в кастрюлю – крупа впитает жидкость, чрезмерно размякнет и раскиснет. В итоге получится не каша, а кисель.

Гречку можно не только варить, но и готовить другими способами. Например, можно заварить крупу в термосе. Для этого изначально гречневую крупу нужно разложить на противне и поставить в разогретую духовку. Температура – 180 градусов, время – около 20 минут. Прогретую крупу переложите в термос и залейте кипятком. Оставьте так на 20 минут. Когда гречка разбухнет – залейте теплым молоком.

Чтобы получилась рассыпчатая молочная каша, ядрицу кладут в кастрюльку с кипящей солоноватой водой. Варить нужно при слабом кипении до загустения. Затем в кашу кладут мягкое масло сливочное. В разогретую духовку кастрюлю ставят на 15 минут, чтобы довести кашу до готовности. Готовую крупу заливают порционно молоком.

Гречневая молочная каша может быть и вязкой. Для этого в кипящую воду, слегка подсоленную, вливают вначале молоко. Когда закипит – засыпают гречку. При слабом кипении варят до состояния густой каши. В духовке доводят до готовности. Перед подачей нужно полить кашу растопленным маслом.

Еще один интересный способ – метод упревания. Для этого используют глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Изначально гречневую крупу поджаривают на сковороде. Лучше добавить к ней сливочное масло еще на начальном этапе.

Заливаем все это кипящей водой со щепоткой соли. Несколько минут гречка должна повариться на огне. После этого она ставится в духовку для упревания. Время – около полутора-двух часов. Готовую кашу заливают холодным молоком, по желанию добавляют сахар.

Рецепты для мультиварки

Рецепт гречневой каши, сваренной на молоке в мультиварке, мало чем отличается от традиционного. Для этого, правда, требуется немного меньше времени. Гречку можно обжарить в режиме «Выпечки » несколько минут. Затем заливается вода, добавляется соль и выставляется режим «Гречка ». Готовая кашка заливается теплым молоком.

Если готовят вязкую кашу, то воду разбавляют молочком и заливают в самом начале, затем включают режим «Молочная каша ». Он предусматривает большую по времени готовку при меньшей температуре, поэтому кашица получается мягкой, ароматной и слегка вязкой. Такое блюдо очень нравится маленьким детям.

Молочную гречневую кашу можно и нужно есть хотя бы время от времени. Просто следите за самочувствием. Если действительно будет наблюдаться дискомфорт в желудке или боли в кишечнике, лучше отказаться от подобного блюда. В любом случае нужно соблюдать меру и не злоупотреблять даже полезными и питательными продуктами.

Гречка очень вкусна и полезна. В нашем рационе она принимает участие в различном виде, чаще всего это ядрица – цельное зерно, из которого готовят рассыпчатый гарнир и добавляют в супы. Есть также продел – дробленое зерно, добавляемое в фарш для котлет, мясных тефтелей и даже в выпечку. А еще в продаже можно найти гречневую муку, из которой делают ароматные блины, клецки, галушки и хлеб. Несомненно, каждое из этих блюд заслуживает особенного внимания, но в сегодняшней статье мы будем говорить не о них, а о том, насколько полезной является гречневая каша на молоке, и рассмотрим рецепты ее приготовления.

Польза гречневой каше на молоке под большим знаком вопроса, и диетологи не устают спорить о том, стоит ли употреблять это блюдо

Поговорим о составляющих

Итак, гречка с молоком. В этом блюде всего две составляющих, если не учитывать подсластителя, и при этом каждая из них известна своей огромной пользой для организма.

В составе гречневой крупы находятся:

  • витамины – Е, РР, Н и группы В;
  • минеральные вещества – марганец, магний, калий, кальций, медь, цинк, селен, железо;
  • белки;
  • аминокислоты;
  • лецитин;
  • пектиновые вещества;
  • клетчатку.

Благодаря этому комплексу биологически активных веществ гречка благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма от токсинов, шлаков и прочих вредных компонентов и поддерживает функции поджелудочной железы. Среди прочих круп гречневая выделяется довольно высоким уровнем содержания железа. Благодаря этому элементу, данный продукт обладает уникальной способностью приводить в норму деятельность сердечной мышцы. Плюс ко всему, он помогает улучшить формулу крови, повысить уровень гемоглобина и нормализовать сам процесс кроветворения.

Гречка содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы для нормальной работы всего организма. А пищевые волокна – клетчатка, заботятся о системе пищеварения и, в особенности, о состоянии и функциях кишечника. Происходит его очищение от вредных веществ и нормализуется микрофлора.

Важно! В составе гречневой крупы находится особенная аминокислота – триптофан. Это вещество является главным помощником в строительстве новых клеток, что делает его незаменимым при таких сложных патологиях, как рак желудка и кишечника!


Употребление гречневой каши положительным образом влияет на обмен веществ и укоряет метаболизм

В составе молока присутствуют:

  • витамины – А, С, D, Н, РР и группы В;
  • минералы – кальций, магний, цинк, марганец, медь, натрий, калий, фосфор, йод, железо, хлор;
  • органические кислоты;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • моно- и дисахариды.

Рецепт жидкой гречневой каши на молоке. Гречка с молоком: польза и вред

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео. Кстати, они пригодятся не только мамам, но и тем, кто практикует диетическую систему питания и здоровый образ жизни.

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что кушать гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки требуются совершенно разные условия. Однако это отнюдь не делает молочную гречневую кашу вредной, ведь при правильном приготовлении она приносит исключительную пользу организму, особенно детскому.

Гречневая молочная каша является диетическим, но одновременно высокопитательным продуктом. Что обусловлено использованием двух, безусловно, полезных продуктов. В правильно приготовленной каше сохраняются практически все исходные компоненты, в том числе органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп В, Е, РР.

Регулярное употребление молочной каши на основе гречки способствует:

  • нормализации давления;
  • выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
  • устранению гнилостных образований в кишечнике;
  • насыщению организма полезными веществами;
  • сохранению остроты зрения.

Кроме того молочная гречневая каша, включенная в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, участвующие в стабильном росте и правильном развитии. Весь секрет состоит лишь в правильном приготовлении каши, о чем подробно расскажут представленные рецепты.

В отличие от гречки, сваренной исключительно на воде, молочная каша приобретает особенную нежность и вязкость. Кроме того она становится более сытной и питательной. Для ее приготовления можно использовать молоко любой жирности, но предпочтение по возможности лучше отдать домашнему.

  • 1 ст. гречневой крупы;
  • 3–4 ст. сырого молока;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • добрая щепотка соли;
  • на вкус сахар.

Приготовление:

  1. Налейте указанное количество воды в кастрюльку и доведите жидкость до бурного кипения.
  2. Гречку переберите, вымойте в нескольких водах и выложите в кипяток.
  3. Варите около 10 минут при слабом кипении под крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость.
  4. Присолите, влейте сырое молоко и после закипания, варите на слабом газу до полной готовности.
  5. Молочная каша должна получиться достаточно жидкой, но при этом однородной. В конце добавьте по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
  6. Перемешайте, накройте крышкой, сверху полотенцем и дайте настояться еще минут десять.

Гречневая каша с молоком в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Молочная гречневая каша – отличный вариант для начала дня. Тем более что в мультиварке готовиться блюдо будет практически самостоятельно. При этом нет ни малейшего риска, что без присмотра каша подгорит или сбежит. За этим проследит умная техника. Самое приятное, что сварить подобным образом молочную кашу можно прямо с утра. Пока вы будете заниматься утренним туалетом и будить домочадцев, каша как раз поспеет.

  • 1 мультистакан гречки;
  • 4 мультистакана молока;
  • 1 ст.л. масла сливочного;
  • 2 ст.л. сахара;
  • около 1 ч.л. соли.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу тщательно промойте, удалите черные частички и плохие зерна. Выложите в мультиварочную чашу.

2. Добавьте соль, сахар и кусочек масла.

3. Влейте холодное молоко.

4. Установите программу «Молочная каша» и закройте крышку. Этот режим имеет одну очень полезную особенность – чередует периоды активного кипячения и томления. Это позволяет крупе хорошо провариться.

5. Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, не спешите доставать кашу. Дайте ей еще отдохнуть минут десять в режиме «Подогрева». Кстати, в указанную программу некоторых мультиварок уже заложено время, необходимое для томления. Потому дополнительно это делать вовсе необязательно.

6. Конечную густоту каши можно варьировать по своему желанию. Чтобы получить более жидкое блюдо следует взять 5–6 мультистаканов молока. А если разбавить его водой, то кашка получится более разваристой.

Следующий рецепт подробно расскажет о том, как сварить особенно вкусную молочную гречку. При этом готовится она исключительно на молоке, без добавления воды. Но здесь есть пара секретов, благодаря которым готовое блюдо получается особенно наваристым и аппетитным. Для начала возьмите:

  • 1 ст. гречки;
  • 4 ст. молока;

Приготовление:

  1. Гречневую крупу переберите, тщательно вымойте и залейте произвольным количеством холодной воды. Дайте гречке настояться и немного разбухнуть около двух часов.
  2. Слейте воду, залейте сырым молоком и доведите на плите до кипения.
  3. Через пять минут активного бурления, уменьшите газ до возможного минимума и, накрыв крышкой, томите около 30–40 минут.
  4. В первое время тщательно следите за тем, чтобы молоко не «сбежало». Чтобы избежать этой неприятности, слегка приоткройте крышку.
  5. Как только каша полностью дойдет до нужного состояния, добавьте на свой вкус соль и сахар, бросьте кусочек маслица сливочного, перемешайте и подавайте.

Гречневая каша с молоком для детей. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Некоторые дети не очень уважают молочные каши, но от молочной гречки, сваренной по следующему рецепту, они точно не откажутся. Ведь этот метод разработан специально для капризных малоежек, а готовая кашка получается особенно нежной и аппетитной.

  • 0.5 ст. чистой гречки;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. молока;
  • соль, сахар и масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Чисто вымытую гречку залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только она закипит, сразу отключите огонь, но не убирайте с плиты, а лишь плотно накройте крышкой.
  2. Через 10–15 минут в распаренную крупу влейте порцию молока, посолите и вновь доведите до активного кипения. Газ снова отключите, и настаивайте кашу до готовности.
  3. Перед подачей добавьте на вкус масло и сахар. Если кашка готовится для грудничков, то измельчите ее блендером или протрите через сито.

Кстати, гречка с молоком является идеальным вариантом для диетического питания. Но чтобы получить особенно полезное блюдо, кашу нужно не варить, а запаривать. Этот способ предусматривает минимальную термическую обработку и позволяет сохранить все исходные элементы. Оригинальное молочное блюдо рекомендуется всем, кто задумал немного похудеть, очистить организм или просто старается сделать свое питание максимально полезным. Возьмите:

  • половину поллитровой банки крупы;
  • 0.5 л молока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Предварительно крупу тщательно промойте и сложите в небольшую кастрюльку.
  2. Доведите молоко до кипения, посолите его и залейте гречку.
  3. Плотно закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте минимум на пару часов, а лучше на ночь.
  4. Существует еще один способ запаривания гречки. Для этого промытую крупу сложите в холодную поллитровую банку, почти доверху долейте строго холодное молоко и поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты.
  5. Как только молоко вскипит (не пропустите этот момент), банку достаньте, накройте пластиковой крышкой, хорошо замотайте в махровое полотенце и настаивайте в таком виде около 20 минут.

Людей, следящих за своим весом и уделяющих внимание количеству потребляемых калорий, безусловно, интересует вопрос, какую калорийность имеет молочная гречневая каша. Стоит отметить, что в 100 г сырого продукта содержится порядка 300 ккал.

Однако в процессе варки гречневое зерно впитывает в себя воду или молоко и значительно увеличивается в объемах. Потому калорийность того же количества готового блюда в зависимости от различных факторов может варьироваться от 87 до 140 ккал. Конечная калорийность полностью зависит от вида выбранного молока и наличия дополнительных компонентов (сахар, сливочное масло, мед, сливки и т.д.).

К примеру, гречневая каша, сваренная на магазинном молоке жирностью не выше 3.2% (только с солью) имеет калорийность в пределах 136 единиц. Если же для приготовления используется домашнее коровье молоко, тот этот показатель может быть несколько больше.

Тем не менее, именно в последнем случае питательность и ценность готового блюда в разы выше. К тому же домашний продукт можно разбавить очищенной водой и добиться более низкой калорийности при наличии всех нужных веществ.

Пшенная каша на воде

Как любима гречневая каша многими людьми! Вкусная, пахучая, только что приготовленная знакома многим. А вот как правильно варить гречневый молочный суп рассмотрим ниже. Обязательно перед приготовлением крупу перебрать, так как встречаются мелкие камушки, семена сорго. И хорошо промыть.

Рецепт № 1. Пряный

Для приготовления 3 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • гречневая крупа большой стакан,
  • половина литра кипяченой воды,
  • немного сливочного масла,
  • молока два стакана,
  • корица в порошке щепотка, или две палочки,
  • ванилин,
  • соль для вкуса,
  • немного молотого имбиря,
  • сахар — чайная ложка.

Имея все эти составляющие можно приступать к приготовлению такого вкусного пряного блюда.

  1. В хорошо разогретую сковородку положить часть приготовленного сливочного масла, растопить и насыпать крупу.
  2. Пока гречка жарится на медленном огне в кастрюлю налить воду посолить и довести до кипения.
  3. Поджаренную крупу насыпать в кастрюлю с кипящей водой, дать прокипеть 5 минут и выключить.
  4. Желательно кастрюлю укутать, для лучшего прогрева каши. Через 20 минут каша будет готова. Причём обратите внимание без огня.
  5. Это монастырский способ приготовления каши, с сохранением большого количества полезных составляющих.
  6. Пока каша поспевает, готовится молоко.
  7. В кастрюлю или сотейник налить молоко и поставить на огонь до закипания. В него всыпать приготовленные пряности.
  8. Как только молоко закипит, выключить и дать настояться. Вкус молока будет вкусным, пряным.

Уже подоспевшую кашу выложить в глубокие тарелки, налить сверху горячее молоко, и обязательно в каждую тарелку положить, немного сливочного масла. Вот и стал известен, рецепт приготовления гречневого молочного супа.

Рецепт № 2. Семейный

Рецептов приготовления супа с гречкой на молоке довольно много и каждый варит по своему рецепту. Готовится просто.

Приготовить следующие ингредиенты на три порции гречневого супа.

  • вода 400 миллилитров,
  • гречневая крупа больше половины стакана,
  • молоко кипячёное половина литра,
  • 15 грамм сливочного масла,
  • столовая ложка сахара,
  • соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению. Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, дать закипеть и положить промытую гречку. После закипания посолить, огонь уменьшить и варить на медленном огне до полного впитывания воды. Гречка варится ещё 20 минут. В готовую гречневую кашу положить сливочное масло. Кашу положить в порционные тарелки и налить кипячёное молоко. Суп молочный с гречневой крупой готов.

Рецепт № 3. Быстрый

А можно сварить и таким способом.

Крупы гречневой три столовые ложки на одну порцию. Насыпать в кастрюлю и залить водой в соотношении часть крупы, две части воды. Довести крупу до кипения, посолить и уменьшить огонь. Продолжать варить ещё 15 минут, затем добавить молока три части и довести до закипания. Оставить настояться 5 минут. При подаче на стол в тарелки добавить сливочного масла по чайной ложке и по желанию сахар.

Рецепт № 4. Детский

Следующий способ приготовления любят дети.

Крупу промыть положить на 2 часа в воду, для набухания. Затем к крупе добавить молоко, ваниль, соль, сахар, сливочное масло и довести до кипения. Огонь уменьшить и проварить 15 минут. Сахар впитывается по мере приготовления молочного гречневого супа. Что понадобится?

  • половина стакана гречневой крупы,
  • 400 миллилитра воды,
  • полтора стакана молока,
  • столовая ложка сахара,
  • ванилин на кончике ножа,
  • соль по вкусу.

Очень вкусно и быстро готовится молочный суп с гречкой в мультиварке. Это намного быстрей, так как все перечисленные ингредиенты кладутся вместе. Устанавливается режим «молочная каша». Можно заняться своими домашними делами, а как только прозвучит сигнал готовности блюда, налить в порционные тарелки суп молочный, а сверху кладём масло. Всё! Вкусный суп молочный с гречневой крупой можно есть!

Что вы знаете о гречке?

Как приготовить суп уже понятно. А мало кто знает, где родина этой крупы. Многие при таком вопросе считают, что это Россия, так она любима россиянами. Первые упоминания в летописях о зёрнах гречихи повествуют, что они стали употребляться для посадки во времена Ивана Грозного.

Есть сведения, что в раскопках на территории Европы зёрна гречки возделывали ещё 4000 лет назад, это время первых посевов растений людьми. Но в Европе гречка мало известна, только у сторонников здорового питания.

В раскопках в слоях отложений 5000-летней давности находят зёрна гречихи на территории Юго-Восточной Азии. Именно там впервые выращивали гречиху. А уже оттуда постепенно гречка завоёвывала сердца людей в Китае, Индии, Японии.

На территорию Руси зёрна гречихи были завезены степными кочевниками. В Сибири некоторые сорта гречки называют «татаркой», видимо, действительно такая вкусная, и полезная крупа попала в Россию таким путём. Полезный диетический продукт, увеличивающий обмен веществ в организме.

Описание

Молочный суп с гречкой — отличное решение для горячего обеда. Мало того, что он просто вкусный, так ещё и полезный! Кто не знает, молоко — главный источник кальция для нашего организма. А кальций, как известно, важнейшая составляющая здоровья наших костей! Не зря ведь родители всегда повторяют своим детям о том, что молоко нужно пить как можно чаще.

Но польза молока заключается не только в кальции. Да и пользу для здоровья оно приносит не только детям. Молоко отлично помогает при головных болях и мигренях, а так же может помочь в борьбе с бессонницей.

Гречка, кстати, тоже далеко не бесполезный продукт! В ней содержится масса витаминов. Она богата клетчаткой и различными аминокислотами, а по белковому составу она и вовсе может быть сравнима с мясом!

Полинасыщенные жиры, которые содержатся в этой крупе, оказывают положительное влияние на уровень холестирина в крови и ускоряет обмен веществ. Благодаря этому гречка считается одним из наилучших диетических продуктов. Она не просто дает чувство сытости, а еще и способствует похудению.

В общем и целом, вкусный и сладкий молочный суп с гречкой — лучший друг вашего здоровья! Как его приготовить в домашних условиях вы можете увидеть в нашем рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты


  • (350 г)

  • (500 мл)

  • (для варки гречки)

  • (по вкусу)

Гречиха у диетологов считается практически волшебным продуктом, ведь в этом злаке содержится такое количество микроэлементов и полезных веществ, как ни в одном другом! К примеру, в ядрах гречихи содержится рутин, аминокислоты, йод, фосфор, соли железа, щавелевая кислота, кальций, витамины группы В, PP и P. Но несмотря на это многие люди не слишком любят ее из-за чрезмерной сухости при обычной готовке. К счастью, крупа вполне может превратиться во вкусное блюдо, если узнать, как правильно варить гречку на молоке.

И в этом случае она получается ароматной, мягкой и аппетитной, какой мы помним в детстве!

Молочные же продукты содержат немало кальция и белка, которые нужны организму человека и при дефиците которых, могут возникнуть серьезные проблемы, начиная слабостью зубной эмали и заканчивая остеопорозом. Молочная каша, сваренная таким образом, будет не только замечательным блюдом для завтрака, но и обеспечит суточную норму многих микроэлементов и витаминов!

Рецептов приготовления этой полезной каши существует множество, но некоторые ингредиенты остаются неизменными в любом варианте – это гречка и молоко. Классическое блюдо можно приготовить и из продела, и из ядрицы, причем от этого будет зависеть консистенция. В первом случае каша получится вязкая и более однородная, во втором – жидкая, так что как варить гречку на молоке и из чего, каждый решает сам.

Классический рецепт каши

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стакан + —
  • — 1 стакан + —
  • — 0,5 стакана + —
  • — по желанию и вкусу + —
  • — по вкусу + —
  • — по вкусу + —

Приготовление

Сам рецепт несложный, не требует массы ингредиентов и долгого стояния у плиты, но результат того заслуживает — вкус получается отменным!

  1. Для начала перебираем и промываем гречку, чтобы избавиться от шелухи и другого мусора.
  2. После этого ставим на плиту кастрюлю с водой и ждем, когда она закипит.
  3. После наступления бурного кипения, всыпаем крупу и дожидаемся повторного закипания.
  4. Кастрюлю следует закрыть крышкой, а плиту переставить на медленный огонь. Открывать ее или перемешивать кашу, пока вся вода не выкипит, нельзя!
  5. Отдельно от каши разогреваем молоко, чтобы оно не было холодным. Дожидаться образования пенки не нужно.
  6. Кашу и молоко соединяем вместе в кастрюле, добавляем сахар, соль и масло по вкусу. Кстати, солят это блюдо меньше, чем обычную вареную гречку на воде, чтобы не испортить вкус. Дожидаемся момента, когда молоко закипит, стараясь не дать ему убежать.
  7. На заключительном этапе приготовления каши снимаем ее с огня, плотно накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 10-15, не больше. После этого готовое блюдо можно разложить по тарелкам и при желании сдобрить маслом.

Существует еще несколько способов, как варить гречку на молоке, например, можно добавить вместе с молоком пару столовых ложек нежирных сливок, чтобы сделать вкус блюда еще мягче. Калорийность от этого немного увеличится, но зато гастрономическая ценность станет выше из-за необычных ноток.

Гречневая крупа вполне может считаться практически лекарством: она укрепляет сосуды, выводит из кишечника шлаки, содержит «медленные» углеводы, дающие длительное чувство насыщения, снижает уровень холестерина, повышает настроение не хуже шоколада и избавляет печень от токсинов.
Так что на этом продукте можно проводить разгрузочные дни, для чего вполне подойдет вкусная гречневая каша, сваренная на молоке!

Все мы с самого детства знакомы с гречкой — мамы кормили нас гречневой кашкой с молочком. Эта крупа обогащена витаминами и микроэлементами, клетчаткой и полиненасыщенными жирами.

В списке полезных веществ много свойств, уменьшающих показатель холестерина, увеличивающих силу иммунитета, стабилизирующих обмен веществ и укрепляющих силы. Чтобы сберечь все полезные свойства, гречку следует правильно готовить.

Сколько варить разную гречку?

Прежде чем отвечать на вопрос: как варить гречку, придется разобраться в ее видах. Известно два типа гречневой крупы под названием продел и ядрица. Первый является расколотым пополам ядром, а другой — это цельное зерно.

  • «Живая» зеленая гречка варится 10-15 минут.
  • Для приготовления продела достаточно его проварить минут 20.
  • Ядрица готовится 30-40 минут.

В ходе варки крупа увеличивается в объеме и разваривается. Из гречневой крупы сегодня делают полезные хлопья и муку, которые варить не требуется. Их достаточно залить кипятком.

О пользе гречки можно говорить много. Она помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, способствует снижению веса и сахара в крови. Если уметь правильно и вкусно готовить крупу, оторваться от нее будет невозможно.

  1. Перед приготовлением крупы сначала ее перебирают, хотя многие производители уверяют в качестве продукта.
  2. В ходе варки кашу размешивать не нужно.
  3. Оптимальной пропорцией зерна и воды считается 1:2.
  4. Готовить крупу лучше в посуде с толстыми стенками либо казанчике с круглым днищем. Это позволит гречке равномерно набухать.
  5. Засыпать гречку необходимо в холодную воду, чтобы ускорить процесс приготовления.
  6. Зная, как варить гречку, сначала ее кладут на сильный огонь, а потом его убавляют до среднего.

Как варить вкусную и рассыпчатую гречку в кастрюле?

При необходимости гречку перебирают от мусора, промывают несколько раз под водой. Затем ее следует просушить и поджарить на сковороде с добавлением небольшого объема сливочного масла.

Отдельно кипятят два стакана воды , подсаливают и перекладывают к ним крупу. После закипания каши с нее снимают пенку. Гречка томится на слабом огне около 15 минут без открывания и помешиваний.

Блюдо будет готовым, когда вода вся испарится из посуды. Масло тоненько режут и раскладывают сверху на кашу. Кастрюлю следует прикрыть салфеткой, накрыть крышкой и закутать во что-нибудь теплое. Спустя час выходит вкуснейшая рассыпчатая кашка!

Как варить гречку на воде?

Многие интересуются, как варить гречку на воде правильно?

  1. Наиболее простым вариантом является использование мультиварки, но этот вариант доступен не всем. Большая часть людей любит есть гречку, приготовленную именно на плите. Перед приготовлением крупа промывается, а для усиления вкуса обжаривается на масле.
  2. При этом важно применять воду высокого качества. Если в ней будет много хлора, рассыпчатый и вкусный гарнир не получится. Смягчить жесткую воду помогает ложка любого масла либо четыре ложки молока.
  3. Можно приступать к процессу готовки: крупу и воду отправляют в посуду,а потом солят по вкусу. Появившуюся пену снимают после закипания, а потом огонь убавляют. Посуду прикрывают крышкой и варят кашу. Спустя 15 минут можно открывать крышку — блюдо готово!

Как варить гречку на молоке?
  1. Приготовить крупу можно предыдущим методом, но добавить к нему молока. Более вкусное блюдо получается, если молоко вливать в процессе готовки. Так каша получается очень нежной.
  2. На порцию достаточно брать 0,5 стакана гречки и по стакану молока и воды. Для вкуса понадобится ложечка сахара и соль.
  3. Крупу доводят до кипения, сыплют соль с сахаром, убавляют огонь и варят 15 минут, чтобы выкипела вода. Потом вливают прохладное молоко, а когда оно закипит, выключают плиту. Кастрюлю следует прикрыть крышкой и дать пару минут настояться. По желанию можно добавить туда масло.

Как подают вареную гречку?

Эта уникальная крупа служит подходящим гарниром практически к каждому блюду. Отличным сочетанием считаются: грибы, мясные блюда, лук, вареные яйца. Шикарным вкусовым дополнением к гречке является томатная подливка с болгарским перцем и морковкой.

Варить гречку разрешено с грибами, поджаренными с луком. Блюдо получается замечательным!

Разнообразие блюд из гречки

Если традиционный рецепт гречневой каши уже надоел, можно попробовать что-то новое. Если вариант с молоком кажется вам слишком банальным, из крупы возможно сделать оладьи, добавив гречневую муку.

Из гречки выходят вкуснейшие тефтели , если к крупе добавить специи и яйцо. При желании с ними сочетают мясо либо грибы. Известно также множество рецептов голубцов, плова и котлеток, в основе которых лежит гречка.

Как приготовить жидкую гречневую кашу. Рецепты гречневой каши. Польза гречневой каши

Гречневая каша — источник ценной клетчатки, витаминов группы В, железа, магния и других полезных для грудных детей элементов. Неудивительно, что именно ею начинают кормить матери.

3 Рецепта гречневой каши

Чтобы ребенок с удовольствием попробовал новинку, важно правильно приготовить гречку. Начните с небольших порций прикорма, постепенно увеличивая количество каши.Гречка не относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому опасаться за здоровье малыша не стоит.

Рецепт 1

Для первого кормления подойдет жидкая каша, которую ребенок может пить из бутылочки. Вам понадобится светлая крупа высочайшего качества. Выбирайте свежую гречку без запаха. Тщательно переберите и промойте, просушите, а затем измельчите в блендере или кофемолке, превратив в гречневую муку.

Чайную ложку молотой гречки залить 100 мл холодной воды и довести до кипения.Затем убавьте огонь и варите кашу до готовности, постоянно помешивая. Готовить блюдо лучше в толстостенной кастрюле; весь процесс займет около 15 минут. Охладите кашу до комфортной температуры, смешайте с грудным молоком или смесью и перелейте в чистую бутылку.

Рецепт 2

Вкусный и питательный вариант здорового прикорма — гречка с овощным или фруктовым пюре. Его можно предлагать малышам 6-7 месяцев. Сварить кашу по вышеуказанному рецепту.

Затем в отдельной толстостенной миске выложить очищенные и мелко нарезанные сладкие яблоки. Вареные яблоки протереть через сито и смешать с гречневой кашей. Можно добавить в блюдо кипяченое молоко. Вместо яблок используйте груши, персики, абрикосы или другие сладкие фрукты.

Вкусное блюдо можно приготовить и из сухофруктов: чернослива или кураги. Любителям овощей понравится гречневая каша с кабачком, морковью, цветной капустой, брокколи или пюре из зеленого горошка. Овощную смесь можно слегка подсолить и сдобрить небольшим количеством сливочного масла.

Отрегулируйте консистенцию блюда в соответствии со вкусом и возрастом ребенка. Очень жидкая каша подойдет самым маленьким, детям 7-8 месяцев понравится более густой продукт, который можно давать как из бутылочки, так и из чайной ложки.

Рецепт 3

Для малышей в возрасте 10-11 месяцев можно приготовить цельнозерновые каши. Такое блюдо ребенок может съесть ложкой. Тщательно переберите легкую крупу, промойте в нескольких водах и залейте водой (1.От 5 стаканов до 0,5 стакана круп).

Варить кашу нужно в толстостенной кастрюле, желательно эмалированной. Крупу поставить на огонь и довести до кипения. Слейте воду, это поможет избавиться от горечи, которая не нравится младенцам. Влить свежую воду, снова довести до кипения содержимое кастрюли, накрыть крышкой и варить на медленном огне до испарения влаги.

Крупа должна быть мягкой, но сохранять зернистость. Добавьте 0,5 стакана молока и варите кашу еще 10 минут.В готовую еду можно добавить немного сахара и масла. Детям понравится гречневая каша с мясной подливкой или воздушное пюре из говядины, курицы, индейки.

Здравствуйте дорогие друзья и читатели нашего блога о похудании. Сегодня я хотел бы продолжить нашу текущую тему о здоровом и полноценном питании. И я собираюсь поговорить с вами о пользе такой замечательной, не побоюсь этого слова, крупы, как гречка. Надеюсь, дорогие читатели, что это вкусное блюдо, как и я, частый гость за вашим столом.А для тех читателей, которые до сих пор относятся к гречке скептически, хочу рассказать, как варить гречку на воде в кастрюле, чтобы она была вкусной и рассыпчатой. Вы также узнаете, как разнообразить его овощами и другими доступными ингредиентами.

Преимущество гречки в том, что ее довольно легко приготовить, поэтому она может стать быстрым и легким завтраком. Кстати, советую вместо привычных бутербродов или блинов хотя бы один-два раза в неделю побаловать своих близких такой полезной и низкокалорийной едой.


  • крупа гречневая сортовая — 200 грамм;

  • фильтрованная вода — 400 миллиграммов;

  • щепотка соли.


Я обычно готовлю эту крупу по классическому рецепту, перед приготовлением, залив чистой холодной водой. Но мой близкий друг всегда готовит эту кашу, заливая гречку в кипяток, и утверждает, что так она получается более рассыпчатой ​​и аппетитной.


  • сорт гречка — 1 стакан;

  • вода — 2 стакана;

  • несколько капель оливкового масла и щепотка соли.


  1. Как обычно, крупу отсортировать от мусора и тщательно промыть в нескольких водах.

  2. В кастрюле или кастрюле вскипятите две чашки жидкости, добавьте соль и оливковое масло.

  3. Постепенно влейте крупу в кипящую воду, тщательно помешивая. Сколько времени нужно, чтобы его приготовить? Зависит от того, на каком огне мы будем это делать. Если на сильном, то хватит 10-15 минут, на медленном — 20-25 минут.

Как видите, милые девушки, особой разницы нет — варить гречку в холодной или кипящей воде, так что вы можете выбрать тот способ, который вам больше всего подходит.

Эта крупа может быть приготовлена ​​без термической обработки. Не верите мне? Совершенно напрасно! Здесь главное знать правильное соотношение продуктов, и уверяю вас, утром вы без хлопот на кухне накормите всю семью быстрым завтраком.


  • сорт гречка — 200 грамм;

  • кипяченая холодная вода — 200 миллиграммов;

  • кипяченая горячая вода — 200 миллиграммов;

  • щепотка соли (без нее можно обойтись).


  1. Гречку, как обычно, отделяем от мусора и шелухи и несколько раз промываем чистой водой.

  2. Крупу переливаем в глубокую посуду и заливаем холодной водой, которую предварительно кипятием, накрываем крышкой и оставляем на всю ночь.

  3. Утром слейте лишнюю жидкость (если она осталась), снова залейте стаканом уже горячей кипяченой жидкости, накройте крышкой и оберните толстым махровым полотенцем. Ждем 10-15 минут и подаем приготовленную таким нехитрым способом кашу к столу.

Как вариант, можно гречку не обматывать полотенцем, а, вторично залив водой, довести до кипения, сразу снять с огня и оставить набухать еще 5 минут.

В этом блюде сохранены все полезные свойства, каша получается питательной и диетической, ее даже рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом.

Когда я приезжал в гости к бабушке, она всегда угощала меня молочной гречневой кашей. Он был не рассыпчатым, а немного вязким, напоминал овсянку.Иногда готовлю это блюдо, чтобы окунуться в счастливые детские воспоминания. Правда, гречку я готовлю не на молоке, а на воде, чтобы она была более диетической и низкокалорийной.


  • гречка сортовая — 1 стакан;

  • вода чистая фильтрованная — 4 стакана;

  • немного оливкового масла и соли.


  1. Перелить отсортированную и промытую гречку в кастрюлю или сотейник.

  2. Заливаем к нему всего 400 миллиграммов воды.Чтобы каша получилась ровно вязкой, берем жидкости в соотношении 1: 4, то есть вдвое больше, чем в классическом рецепте.

  3. Кастрюлю с крупой ставим на слабый огонь и варим примерно 40-45 минут. Перед подачей заправить оливковым маслом.

Не удивляйтесь столь пафосному названию. Ведь приготовленную таким образом гречку еще в Древней Руси подавали на царские застолья и банкеты. В те времена это блюдо было особенно популярным.Предлагаю вам, милые девушки, пошаговый рецепт приготовления такой королевской каши. Уверяю, у этого блюда есть все шансы стать звездой праздничного стола!


  • крупа гречневая сортовая — 400 грамм;

  • вода чистая фильтрованная — 400-450 миллиграммов;

  • сушеные грибы (можно брать как свежие, так и маринованные) — 200 грамм;

  • репчатый лук — 2 штуки;

  • плоды моркови — 2 штуки;

  • кукуруза маринованная — 100-150 грамм;

  • любой овощ или масло (рекомендую оливковое) — 100 миллиграммов;

  • специи с грибным ароматом, перец черный молотый, соль.


  1. Гречневую крупу тщательно сортируем от мусора и шелухи и промываем на сите под проточной водой.

  2. Перелейте в кастрюлю или сотейник, добавьте ложку сливочного или оливкового масла, влейте холодную жидкость и варите до полуготовности (около 10-15 минут).

  3. Если используют сушеных грибов, то их предварительно выдерживают на несколько часов, затем отваривают до готовности.

  4. Лук и грибы мелко нарезать, три моркови на терке, соединить все и обжарить на оливковом масле, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.В конце жарки добавить все специи.

  5. В термостойкой кастрюле смешиваем гречку, жареные овощи, зерна маринованной кукурузы и ставим в духовку еще на 15-20 минут. Каша по-королевски получается необычайно вкусной и ароматной.

Если использовать оливковое масло вместо сливочного, это диетическое и полезное блюдо можно смело готовить в Великий пост.

Выражаю надежду, дорогие девушки, что мои рецепты полезных и интересных блюд из гречневой крупы пригодятся вам, и вы обязательно попробуете приготовить их на своей кухне.

Если вам нравится наш блог, заходите почаще, подпишитесь на нашу рассылку новостей и поделитесь с друзьями. Здесь вы всегда найдете только самые интересные, оригинальные и полезные рецепты … До скорой встречи!

Следует принимать добавки или прекратить? Когда возникает этот вопрос, однозначно пора перестать есть. Этот организм дает вам сигнал о скором насыщении, иначе у вас не было бы никаких сомнений.

Если вы склонны переедать по вечерам, примите теплый душ перед ужином.5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуй — работает.

Какой бы вкусной ни была еда, вы будете есть ее много раз. Это не последний прием пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и плотно глотать кусочек за кусочком.

Окружающая среда влияет на нас — это факт! Избегайте разговоров типа «Я похудел здесь и не смог», «но мы все равно останемся толстыми», «Хороших людей должно быть много».Ну пусть их будет «много» — да при чем тут?

Запомните простое слово: изящный. Именно такой и должна быть ваша порция вредной для фигуры блюда. И тогда вы тоже станете изящными — это только вопрос времени.

Чтобы уменьшить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 ложек успокоения». Он гласит: «Ешьте первые десять ложек очень медленно, как можно медленнее».

Делайте 10-20 приседаний каждый раз, когда открываете дверцу холодильника. Он может быть нормальным или с направлением стоп и коленей в стороны.Или на одной ноге. Или присядьте, а затем прыгните. Одним словом, будьте разнообразнее.

Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, как будто она становится менее вкусной. Именно в это время вы должны прекратить есть.

Перед тем, как поесть, скажите себе: «Пока мы будем есть, я похудею!» Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулирования состава пищи.

Иногда устраивают Большой салатный день. Огромную миску овощного салата (а лучше миску!) Нужно съесть в течение дня.Остальная еда — только после внушительной порции салата.

Полезная, незаменимая молочная каша на завтрак: для взрослых и детей. Подборка из девяти рецептов, как приготовить гречневую кашу на молоке!

Гречневая каша на молоке полюбилась и детям, и взрослым. Эта каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, молочная гречка хороша как утром, так и вечером. Особенно нравится детям с медом и изюмом. Ниже мы подробно расскажем, как варить гречневую кашу на молоке.

  • Крупа гречневая — 1 стакан
  • молоко — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • сахар или мед — 1-2 столовые ложки
  • соль — 1 щепотка
  • масло — 20 гр

Итак, сначала займемся гречкой. Гречку нужно тщательно перебрать. Затем промойте водой (несколько раз под краном). Гречку промыть в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно чугунный казан).Залейте водой, затем поставьте емкость на плиту. Включите средний огонь и подождите, пока закипит вода.

Очищенные и промытые крупы залить кипятком. Убавьте огонь до минимального уровня, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше закипеть.

Потом, через пять минут, буквально после того, как вы увидите, что каша закипает, влейте молоко в емкость. Мешать. Добавьте в кастрюлю соль (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу в течение десяти минут.Не добавляйте мед сразу. Подождите, пока каша приготовится. Не забывайте время от времени помешивать.

Тогда попробуйте гречку. Если он немного жестковат, а зерна еще не разварились, оставьте тушиться на пять минут. Добавьте кусочек масла. Размешать. Если каша уже стала мягкой на вкус, снимите с огня и заверните полотенцем. Оставить настаиваться еще минут пятнадцать.

Если вам или вашим детям не нравится такая молочная каша, сделайте молочный суп… Просто залейте готовую гречку горячим молоком. Сбрызнуть медом и топленым маслом и подавать.

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке, — отличный вариант для семейного завтрака.

  • гречка — 100 гр
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 1 столовая ложка
  • соль — щепотка
  • масло сливочное.

Хорошо промыть гречку водой.

Положить гречку в мультиварку, всыпать соль, сахар, масло.

Влейте молоко и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доведите до кипения на «Жарке», а затем включите «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление уйдет около 40 минут.

Каша гречневая молочная в мультиварке готова.

Рецепт 3: как варить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке, в отличие от вареной на воде, может быть жидкой или вязкой.Для жидкой молочной каши используют немолотую гречку, а для вязкой каши — толченые ядра гречки.

  • Крупа гречневая 0,5 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Масло сливочное по вкусу

Промойте гречку.

На первом этапе варки будем варить гречку на воде. Вскипятить воду и всыпать промытую гречку. Подождите, пока вода снова закипит, затем плотно накройте сковороду крышкой и убавьте огонь.

Не открывая крышку и не помешивая, пока не останется вода, приготовить рассыпчатую гречневую кашу.

Разогрейте молоко отдельно.

Вареную гречку залить молоком, добавить соль, сахар и масло по вкусу, довести до кипения, следя за тем, чтобы молоко не вытекало. Здесь нужно учесть, что в молочную кашу кладут меньше соли, чем в вареную в воде, и соль не солят с самого начала.

Накройте кашу крышкой и дайте настояться.

Выложите горячую кашу с молоком в тарелку, при желании добавьте сливочного масла, но помните о калорийности. Гречневую кашу на молоке можно есть холодной, масло в этом случае не добавляется.

Рецепт 4: каша гречневая с молоком для ребенка

Самая вкусная каша — это, конечно же, гречка! Именно она считается самой полезной и питательной, именно ей отдают пальму первенства по содержащимся в ней полезным витаминам и минералам.Но дети не всегда охотно едят этот вкусный гарнир, поэтому мамы научились варить гречневую кашу на молоке.

  • Гречка 150 гр.
  • Вода 400 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молоко 100 мл.
  • Масло сливочное 20 гр.
  • Сахар по вкусу

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу, нужно соблюдать пропорцию при ее создании: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Промойте крупу в воде и переложите в сотейник или сотейник.

Посолить и залить кипятком. Тушить 5 минут на сильном огне, затем убавить огонь и тушить еще 7-10 минут на слабом, слегка накрыв крышкой. Затем снимите емкость с огня и полностью накройте. Дайте гречневой крупе набухнуть 5 минут, за это время она впитает всю остальную горячую воду.

Добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.

В микроволновой печи нагрейте молоко. Выложить кашу в глубокую тарелку и залить молоком.Если вы любите соленую кашу, сахарный песок добавлять не обязательно, а вот детям этот завтрак просто нужно немного подсластить! Кстати, они будут уместны в кашах и свежих ягодах или варенье.

Рецепт 5: как варить гречневую кашу на молоке

  • Гречневая каша — 150 г
  • Молоко — 500 мл
  • Вода — 300 мл
  • Сливочное масло или топленое масло — 3 чайные ложки
  • Соль, сахар — по вкусу

Вымытую крупу залить горячей водой, перемешать.

Доведите до кипения и тушите на среднем огне, пока не впитается вся вода.

Влить горячее молоко, добавить соль, сахар по вкусу, нагреть до появления пузырьков.

Варить при слабом кипении до загустения в течение 15–18 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Плотно закройте сковороду крышкой и на слабом огне доведите кашу до готовности еще 5-6 минут. Получается каша средней густоты.

Разложить кашу по тарелкам, залить маслом. Приятного аппетита.

Рецепт 6: как приготовить молочную гречневую кашу

Это блюдо очень хорошо подойдет на завтрак. Он доставляет удовольствие и надолго дает энергию.

  • Гречка 1 стопка
  • Вода 2 стак.
  • Соль 0,5 ч. Л.
  • Сахар 4 ст. Л.
  • Молоко 1 стак.

Гречку хорошо промываем, а потом нужно залить водой, посолив.Теперь варить до готовности около 20 минут.

После того, как вся вода полностью испарится и наша гречка станет рассыпчатой, каша будет готова.

Выложите на тарелку несколько столовых ложек каши, добавьте сахар по вкусу.

Залить горячим молоком. Блюдо вкусное, да и кашу-суп приготовить несложно — именно то, что нужно нашему организму по утрам, когда люди вокруг спешат на работу или в школу, чтобы не опоздать.Вам просто нужно залить кашу, залить молоком и разогреть как обычный суп.

Рецепт 7: гречка с молоком (пошаговые фото)

Сегодня мы приготовим идеальное и вкусное блюдо всего за 25 минут, и это знаменито. Не секрет, что эта крупа обладает множеством полезных свойств, способствует очищению организма, содержит легкоусвояемые белки, наполняет организм полезными макро- и микроэлементами, а также витаминами. Поэтому блюда из него получаются не только аппетитными, но и полезными!

  • Гречка 1 стакан
  • Вода очищенная 2 стакана
  • Сливочное масло 50 грамм
  • Молоко цельное пастеризованное по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль полстоловой ложки или по вкусу

Первым делом насыпаем гречку на кухонный стол и перебираем, удаляя любые загрязнения.Затем перекладываем зерна на мелкоячеистое сито и тщательно промываем под струей холодной проточной воды до тех пор, пока они не станут прозрачными.

Оставьте гречку в сите на 4–5 минут, чтобы слить оставшуюся жидкость. Затем перекладываем в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием.

Залейте очищенную воду и поставьте на сильный огонь. После закипания шумовкой снимите коричневую пену с поверхности жидкости.

Когда жидкость в сковороде полностью испарится, выложите кусочки сливочного масла на поверхность готовой каши.

Снова накрываем посуду гречневой крышкой, завертываем в кухонное полотенце и даем постоять в таком виде 5-7 минут.

Тем временем налить в кастрюлю необходимое количество молока, поставить на средний огонь и довести до кипения. Если пастеризован целиком, можно просто разогреть, а если пар , тогда лучше проварить 2-3 минуты.

Затем раскладываем гречку порциями на глубокие тарелки и заливаем молоком по вкусу.Кладем туда немного сахара и при необходимости солим. Затем добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла и подайте блюдо к столу.

Гречка с молоком подается горячей. Очень часто его подают на завтрак или ужин. При желании в получившееся блюдо можно не добавлять сахар, в итоге получится молочный гречневый суп для обеденного стола … Также каждую порцию можно дополнить полезными измельченными орехами, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как сварить молочную кашу в мультиварке

Ни для кого не секрет, что гречка очень полезна для организма.Поэтому семья, следящая за своим здоровьем, просто обязана включить в свой рацион гречневую кашу. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно. Нет необходимости все время помешивать крупу и следить, чтобы вода не выкипела, мультиварка все сделает сама. Вам только нужно всыпать крупу в миску и залить водой или молоком, включить соответствующий режим и все, можно заниматься своими делами, через час каша будет готова.

  • стакан гречки;
  • 2 стакана молока;
  • масло сливочное.

Для начала нужно собрать в мультиварке все ингредиенты, указанные в рецепте гречневой каши на молоке.

Налейте в чашу из мультиварки стакан гречки. При желании крупу можно предварительно промыть водой.

Добавьте кусочек сливочного масла. В готовую гречневую кашу на молоке тоже можно добавлять сливочное масло, кому как нравится.

Посолите и закройте крышку мультиварки. В данном случае мультиварка Панасоник. Выбираем режим «Молочная каша». Время в этом режиме устанавливается автоматически. Как только крупа хорошо прокипит, мультиварка выключится сама.

Если ваша модель мультиварки не оснащена этим режимом, то вы можете использовать режим «Рис» или «Гречка».

Как только прозвучит сигнал готовности, мультиварка перейдет в режим нагрева.Если нужно, чтобы блюдо остыло быстрее, то кашу на гречневом молоке снимаем с нагрева и открываем крышку. При открытой крышке каша остынет быстрее.

Так просто и быстро готовили гречневую кашу на молоке в мультиварке. Из-за того, что при варке в мультиварке крупа долго томится, как в русской печи, каша приобретает нежный вкус, а сама крупа очень мягкая и просто тает во рту.

Кашу с удовольствием едят даже те, кто следит за фигурой.Каша на завтрак — одно из правил питания спортсменов, поддерживающих в рационе баланс сложных углеводов. И, как правило, предпочтение отдается гречневой каше: чрезвычайно богатой белком, витаминами и ценным железом. И нет лучшего способа сделать гречку еще полезнее и питательнее, как приготовить молочную гречневую кашу. Молоко делает кашу более калорийной и дополняет белок аминокислотами. Но главное не это. Гораздо важнее вкус гречневой каши на молоке: мягкий, сладковатый, как из детства.Неслучайно это блюдо считается классическим завтраком перед детским садом или школой. Приглашаем вспомнить детство или приготовить малышам молочную гречневую кашу. И сделай это не хуже, чем когда-то готовила твоя бабушка или мама.

Как варить гречневую кашу: на молоке или на воде?
Каша молочная, гречневая и любая другая — это источник энергии, минеральных веществ и витаминов и, конечно же, гастрономического удовольствия. Казалось бы, блюдо совсем незамысловатое.Но его популярность остается неизменной на протяжении многих сотен лет. Чем хороша молочная гречневая каша?
  • Гречневая каша на молоке никогда не бывает рассыпчатой, это всегда жидкая или вязкая каша. Изменяя количество жидкости, вы можете отрегулировать консистенцию молочной гречневой каши и сделать ее блюдом как на завтрак, так и на обед.
  • Для приготовления молочной гречневой каши можно использовать гречку разных видов: не только в зернах, но и в готовом виде. Гречневая молочная каша получается более нежной, подходит для кормления детей и пожилых людей, а также всех, кто любит более однородные каши.
  • Молочную гречневую кашу для детского питания можно легко дополнить сахаром, вареньем, медом, фруктовым и / или фруктовым пюре — и это не испортит ее вкусовых качеств, как это было бы с рассыпчатой ​​гречкой, сваренной в воде.
  • Сварить молочную гречневую кашу ребенку можно даже на грудном молоке или с его добавлением.
  • Чтобы снизить калорийность каши из гречневого молока, выберите обезжиренное молоко или просто смешайте молоко и воду в любой желаемой пропорции. Это сохранит и вкус каши, и вашу фигуру.
В целом каша на гречневой молоке позволяет получить практически несовместимые пищевые удовольствия. С одной стороны, любители вкуса гречки могут насладиться сладкой и жидкой кашей. С другой стороны, ассортимент вязких круп расширяется за счет гречневой крупы. Непереносимость лактозы может быть единственным препятствием. Но в этом случае можно приготовить гречневую кашу на соевом молоке, получив всю пользу от этого питательного блюда.

Рецепты молочной гречневой каши
Если вы любите и умеете варить обычную гречку на воде, то приготовить молочную гречневую кашу вам не составит труда.Выбирайте вид круп и жирность молока на свой вкус. Но не спешите варить гречку на «чистом» молоке, иначе она легко может пригореть на сковороде. Воспользуйтесь таким способом приготовления молочной гречневой каши:

  1. Молоко, гречку и питьевую воду приготовьте в соотношении 1: 1: 1, то есть на стакан гречки вам понадобится стакан молока и вода. Соль и сахар не являются обязательными, но вы можете использовать их по своему желанию, более или менее настраивая по своему вкусу.
  2. Переберите гречку, тщательно отбирая и удаляя не только пятнышки и примеси, но и потемневшие ядра.
  3. Налейте воду в небольшую кастрюлю без эмали или кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
  4. Когда вода закипит, всыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Неплотно накройте и дайте жидкости полностью испариться.
  5. Теперь налейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша стала сладкой, добавьте вместе с молоком сахар.
  6. Отварить гречку в молоке, периодически помешивая, 10 минут. Затем снять с огня, плотно закрыть и оставить еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.
Добавьте в кашу масло, мед или варенье непосредственно перед подачей на стол. Используйте глубокую миску, например миску для мюсли или небольшую миску. Молочную гречневую кашу можно разогреть, но лучше варить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз — она ​​вкуснее.

Как приготовить молочную гречневую кашу ребенку
Дети от трех лет и старше, самостоятельно держащие ложку, с удовольствием едят подслащенную молочную гречневую кашу, приготовленную по описанному выше рецепту.А вот малышам помладше гречку лучше готовить отдельно, по особому рецепту. Причем такая молочная гречневая каша подходит даже малышам от полугода:

  1. Одна порция детской каши состоит из 1 полной столовой ложки гречки и 0,5 стакана молока, разбавленного водой. Как уже говорилось выше, молоко можно кормить грудью.
  2. С особой осторожностью отсортируйте гречку, промойте и слегка просушите. Измельчите зерна гречки в муку с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
  3. Молоко или молоко с водой влить в черпак, нагреть и всыпать гречневую муку.
  4. Убавьте огонь до минимума и непрерывно помешивайте кашу в течение всего времени приготовления, около 10 минут.
  5. Если каша густая, разбавьте ее молоком. Чем старше ребенок, тем гуще может быть молочная каша. После 8-месячного возраста варить не 1, а 2 столовые ложки гречки в 0,5 стакана молока.
Младенцы с удовольствием едят жидкую молочную гречневую кашу из бутылочки.Детям постарше можно добавить в кашу фруктовое пюре, немного сахара или отварную тыквенную мякоть.

Как приготовить молочную гречневую кашу в мультиварке
Мультиварка значительно упрощает задачу варки молочной гречневой каши. В большинстве моделей предусмотрен специальный режим, который называется «каша», «гречка», а иногда и «молочная каша». Вам просто нужно подготовить ингредиенты в нужном количестве и следовать инструкциям:

  1. На 1 стакан сортированной гречки достаточно 3 стаканов молока, но вы можете использовать 4 стакана, если хотите получить более жидкую кашу.
  2. Для приготовления молочной гречневой каши в мультиварке молоко можно оставить наедине с водой. Сахар и масло также необязательны.
  3. Высыпать крупу в чашу мультиварки. Если вы используете масло и / или сахар, добавьте их сразу. Влить молоко и размешать.
  4. Закройте прибор и включите его в режиме «молочная каша» или просто «каша». Обычно это означает кипячение в течение 40-45 минут.
  5. По окончании варки оставить кашу на некоторое время под крышкой, чтобы она настоялась.
Готовить гречневую молочную кашу в мультиварке очень удобно. Тем более, что не обязательно сразу есть — холодная гречка в молоке тоже имеет прекрасный вкус, особенно в сочетании с ягодным вареньем и / или компотом.

Как вкусно приготовить молочную гречневую кашу
Чем старше становится ребенок, тем больше у него капризов и требований к еде. Да и взрослые часто не прочь разнообразить дневное меню. Вот несколько способов сделать кашу из гречневого молока еще вкуснее:

  1. Используйте сгущенное молоко вместо сахара.
  2. При отсутствии цельного молока взять сухое молоко и восстановить его согласно инструкции.
  3. Сладкую гречневую кашу прекрасно дополнить изюмом, курагой и / или другими сухофруктами, которые нужно поместить в кастрюлю примерно за 10 минут до готовности каши.
  4. Попробуйте сварить острую молочную гречку. Для этого положите палочку корицы, немного кардамона и / или мускатного ореха … Когда молоко закипит, удалите корицу и только потом добавьте гречку.
  5. Более универсальный вариант — заменить сахар ванильным сахаром или просто добавить ванильный экстракт при приготовлении молочной каши.
После того, как научитесь варить молочную гречневую кашу, поэкспериментируйте с этими тонкостями и поищите собственные оригинальные добавки. С ними или без них гречка очень полезна для организма человека, очищает его и активизирует обменные процессы. Молоко, в свою очередь, делает кашу еще полезнее за счет дополнительного белка с богатым аминокислотным составом.А когда вы кормите ребенка молочной гречневой кашей, расскажите ему о героях и мифических персонажах, которые благодаря молоку и крупам обладали силой и ловкостью. Эпические герои, Ромул и Рем, олимпийские и славянские боги — возможно, они стали великими именно потому, что их мамы и няни умели варить молочную гречневую кашу.

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео.Кстати, они будут полезны не только мамам, но и тем, кто придерживается диетической системы питания и ведет здоровый образ жизни.

Польза гречневой каши на молоке

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что есть гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки совершенно разные условия … Однако это отнюдь не делает гречневую молочную кашу вредной, потому что при правильном приготовлении она приносит организму исключительную пользу, особенно дети.

Каша гречневая молочная — продукт диетический, но в то же время очень питательный. Это связано с употреблением двух, конечно же, полезных продуктов. В правильно приготовленной каше сохранены практически все исходные компоненты, включая органическую и фолиевую кислоты, клетчатку, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп B, E, PP.

Регулярное употребление гречневой молочной каши способствует:

  • нормализации давления;
  • выведение из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
  • устранение гнилостных образований в кишечнике;
  • насыщение организма полезными веществами;
  • сохранение остроты зрения.

Кроме того, гречневая молочная каша, входящая в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, необходимые для стабильного роста и правильного развития. Весь секрет заключается только в правильном приготовлении каши, о которой подробно расскажут представленные рецепты.


Каша гречневая молочная — рецепт + видео

В отличие от гречки, приготовленной исключительно на воде, молочная каша приобретает особую нежность и вязкость.К тому же он становится более сытным и питательным. Для его приготовления можно использовать молоко любой жирности, но по возможности лучше отдать предпочтение домашнему молоку.

  • 1 ст. гречиха;
  • 3-4 ул. сырое молоко;
  • 1 ст. холодная вода;
  • 50 г сливочного масла;
  • щепотка хорошей соли;
  • на вкус как сахар.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюлю указанное количество воды и доведите жидкость до кипения.
  2. Гречку перебрать, промыть в нескольких водах и положить в кипящую воду.
  3. Варить около 10 минут при слабом кипении под крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость.
  4. Приправить солью, влить сырое молоко и после закипания варить на слабом газе до готовности.
  5. Молочная каша должна получиться достаточно жидкой, но при этом однородной. Наконец, добавьте сахар и кусок сливочного масла по вкусу.
  6. Перемешать, накрыть полотенцем и дать настояться еще десять минут.

Каша гречневая на молоке в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Гречневая каша на молоке — отличный вариант для начала дня. Причем в мультиварке блюдо будет готовиться практически самостоятельно. При этом нет ни малейшего риска, что каша пригорит или убежит без присмотра. За этим последуют умные технологии. Самое приятное, что таким способом можно приготовить молочную кашу прямо с утра. Пока вы занимаетесь утренним туалетом и будите домочадцев, каша только созреет.

  • 1 мультистакан гречки;
  • 4 стакана молока;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • около 1 ч. Л. Соли.

Приготовление:

  1. Гречку тщательно промыть, удалить черные частицы и злаки. Выложить в чашу мультиварки.


2. Добавьте соль, сахар и масло.


3. Влейте холодное молоко.


4.Установите программу «Молочная каша» и закройте крышку. У этого режима есть одна очень полезная особенность — чередуются периоды активного кипения и томления. Это позволит крупе хорошо выкипеть.

5. Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, не спешите достать кашу. Дайте ей отдохнуть еще минут десять в режиме «Разминка». Кстати, указанная программа какой-то мультиварки уже включает время, необходимое для томления. Поэтому делать это дополнительно совсем не обязательно.


6. Конечную толщину каши можно изменять по желанию. Для более жидкого блюда возьмите 5-6 стаканов молока. А если разбавить водой, то каша получится более вареной.


Как приготовить гречку с молоком — очень вкусный рецепт

Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусную молочную гречку. При этом его готовят исключительно на молоке, без добавления воды.Но здесь есть пара секретов, благодаря которым готовое блюдо получается особенно сочным и аппетитным. Первый дубль:

  • 1 ст. гречиха;
  • 4 ст. молоко;

Приготовление:

  1. Гречку перебрать, тщательно вымыть и залить произвольным количеством холодной воды. Дать гречневой крупе настояться и немного набухнуть около двух часов.
  2. Слейте воду, залейте сырым молоком и доведите до кипения на плите.
  3. После пяти минут бурного образования пузырьков уменьшите количество газа до минимально возможного и, накрыв крышкой, варите на медленном огне около 30-40 минут.
  4. Сначала убедитесь, что молоко не «убежало». Чтобы избежать этой неприятности, приоткройте крышку.
  5. Как только каша полностью примет желаемое состояние, всыпать по вкусу соль и сахар, бросить кусочек сливочного масла, перемешать и подавать к столу.


Каша гречневая с молоком детская. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Некоторые дети не очень уважают молочную кашу, но точно не откажутся от молочной гречки, приготовленной по следующему рецепту.Ведь этот способ разработан специально для капризных малышей, и готовая каша получается особенно нежной и аппетитной.

  • 0,5 ст. чистая гречка;
  • 1 ст. вода;
  • 1 ст. молоко;
  • соль, сахар и масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистую промытую гречку залить водой и поставить на сильный огонь. Как только закипит, сразу выключите огонь, но не снимайте с плиты, а просто накройте плотно.
  2. Через 10-15 минут влить в пропаренную крупу порцию молока, посолить и снова довести до активного кипения. Снова выключите газ, и настаивайте кашу до готовности.
  3. Перед подачей на стол добавить масло и сахар по вкусу. Если готовится каша для грудничков, то измельчите ее блендером или протрите через сито.


Гречка с молоком — рецепт диеты

Кстати, гречка с молоком — идеальный вариант диетического питания… Но чтобы получилось особенно полезное блюдо, кашу нужно не варить, а готовить на пару. Этот способ предусматривает минимальную термическую обработку и позволяет сохранить все оригинальные вещи. Это оригинальное молочное блюдо рекомендуется всем, кто планирует похудеть, очистить организм или просто пытается сделать свою пищу максимально полезной. Возьмем:

  • пол-литровой банки крупы;
  • 0,5 л молока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Крупы тщательно промыть и переложить в небольшую кастрюлю.
  2. Молоко довести до кипения, посолить и всыпать гречку.
  3. Плотно закройте крышкой, оберните полотенцем и оставьте как минимум на пару часов, а лучше на ночь.
  4. Есть еще один способ запарить гречку. Для этого промытую крупу положить в холодную поллитровую банку, долить строго холодное молоко почти до верха и поставить в микроволновку на 2-3 минуты.
  5. Как только молоко закипит (не упустите этот момент), достаньте банку, накройте пластиковой крышкой, хорошо заверните в махровое полотенце и оставьте в таком виде примерно на 20 минут.


Калорийность гречневой каши в молоке

Людей, следящих за своим весом и обращающих внимание на количество потребляемых калорий, непременно интересует вопрос, какая калорийность в каше из гречневого молока. Стоит отметить, что в 100 г сырого продукта содержится около 300 ккал.

Однако в процессе приготовления зерна гречки впитывают воду или молоко и значительно увеличиваются в объеме. Поэтому калорийность одного и того же количества готового блюда в зависимости от различных факторов может варьироваться от 87 до 140 ккал.Конечная калорийность полностью зависит от выбранного типа молока и наличия дополнительных компонентов (сахар, масло, мед, сливки и т. Д.).

Например, гречневая каша, приготовленная на магазинном молоке с жирностью не выше 3,2% (только с солью), имеет калорийность 136 единиц. Если для приготовления коровьего молока используется домашняя еда, этот показатель может быть немного выше.

Тем не менее, именно в последнем случае пищевая ценность и ценность готового блюда в несколько раз выше.Кроме того, домашний продукт можно разбавить очищенной водой и добиться более низкой калорийности при наличии всех необходимых веществ.


Не зря гречку называют королевой злаков, потому что в ней содержится огромное количество полезных веществ — она ​​богата железом, фосфором, кальцием, йодом, а также содержит полный витаминный алфавит. Он благотворно влияет на пищеварительную систему, помогает очистить печень, укрепляет капилляры и даже помогает бороться с легкой депрессией.Самое популярное блюдо из гречки — это, конечно же, каша. Сегодня мы предложим вам не только традиционные рецепты гречневой каши, но и научим готовить ее необычные вариации.

Секреты приготовления гречневой каши

  • Перед варкой гречку необходимо тщательно перебрать — удалить камешки, зерна риса и пшена (они часто встречаются) и прочий мусор;
  • Советуем обжаривать светлые сорта гречки на сухой раскаленной сковороде 3-5 минут, это сделает ее более ароматной и рассыпчатой;
  • Крупу тщательно промыть под проточной водой;
  • Гречку рекомендуем варить в толстостенной кастрюле;
  • Варить кашу на воде полезнее, чем на молоке;
  • Идеальное соотношение воды и крупы 2: 1, то есть на один стакан гречки нужно взять пару стаканов воды;
  • Если вы не хотите тратить много времени на приготовление круп, то перед приготовлением залейте ее водой и оставьте на 5-6 часов;
  • Не перемешивайте крупу во время приготовления, так как это увеличивает время приготовления;
  • После приготовления рекомендуем добавить в кашу сливочное масло и дать настояться 10-15 минут, в этом случае она станет настоящим кулинарным шедевром.

Каша гречневая на воде

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 2 стакана,
  • вода — 4 стакана,
  • масло растительное — 1,5 столовые ложки,
  • соль — 1/2 столовой ложки
  • масло сливочное по вкусу.

Способ приготовления

  • Гречку залить кипящей подсоленной водой. Довести до кипения.
  • Снимаем появившуюся пену и вливаем растительное масло. Убавляем огонь. Варить 7 минут.
  • Снимаем с плиты. Оборачиваем сковороду газетой, а затем на полтора часа укутываем теплым одеялом.
  • По истечении указанного времени добавить в кашу сливочное масло и подавать к столу. Приготовленная по этому рецепту каша станет отличным гарниром к мясу.

Каша гречневая с молоком

Если вы решили попробовать на завтрак гречневую молочную кашу, то в гречку, приготовленную по рецепту выше, можно просто добавить молоко.Однако советуем готовить кашу по-другому.

Вам понадобится:

  • вода — 1 стакан,
  • молоко — 1 стакан,
  • сахар — 1 чайная ложка
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления

  • Подготовленную гречку залить водой и на сильном огне довести до кипения.
  • Всыпать соль и сахар. Уменьшаем пламя до минимума. Варить четверть часа.
  • По истечении указанного времени влить в кашу молоко.Ждем закипания.
  • Снимаем с плиты. Настаиваем 5 минут. При желании добавьте сливочное масло. Давай попробуем!

Каша гречневая с мясом

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 400 грамм,
  • мясо (свинина или говядина) — 400 грамм,
  • репчатый лук — 2 штуки среднего размера,
  • моркови — 2 маленьких штуки,
  • вода — 1 литр,
  • масло растительное — для жарки,
  • черный перец — по вкусу
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Мое мясо. Сушим. Нарезать небольшими кубиками.
  • Очистить лук. Мой. Нарезать кубиками.
  • Очищаем морковь. Натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
  • Обжарить лук и морковь на раскаленном масле.
  • Обжарить мясо на другой сковороде до коричневого цвета.
  • Заливаем водой. Варить на медленном огне 20 минут.
  • Всыпать подготовленную крупу.
  • Соль и перец.
  • Кладем жареные овощи.При необходимости приправить специями.
  • Осторожно перемешайте. Накрыть крышкой. Тушить четверть часа на минимальном огне.
  • Вкусная гречневая каша с мясом готова. Пригласите своих домочадцев к столу!

Каша гречневая с тушенкой

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 1 стакан,
  • вода — 2 стакана
  • рагу — 1 банка (320 грамм),
  • лук репчатый — 1 штука,
  • моркови — 1 штука,
  • масло сливочное — 1 столовая ложка,
  • зелени (укроп или петрушка) — по вкусу.
  • черный перец — по вкусу
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Подготовленную крупу перелить в кастрюлю, пригодную для приготовления. Залейте водой. Ставим на плиту. После закипания воды убавьте огонь и варите 20 минут.
  • Очистить лук. Мелко нарезать.
  • Натереть предварительно очищенную морковь на крупной терке.
  • Открываем тушенку. Снимаем жир, отправляем на сковороду и добавляем к нему масло.
  • Пассировать лук в горячем масле.
  • Добавьте морковь к луку. Перемешать, обжарить 3-4 минуты.
  • Отправляем тушенку к овощам, которые предварительно нужно немного размять вилкой.
  • Приправить специями. Жарить еще 5 минут.
  • Вареную гречку смешать с мясной заправкой … Смешиваем. Тушить пару минут.
  • Выкладываем на порционные тарелки. Посыпать измельченной зеленью. Давай попробуем!

Каша гречневая с грибами

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 1 стакан,
  • вода — 2 стакана
  • сушеные лесные грибы — 60 грамм,
  • репчатый лук — 2 штуки,
  • масло — для жарки,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Мои грибы. Залейте теплой водой. Уезжаем на час.
  • Варить гречку 20 минут в указанном количестве подсоленной воды.
  • Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на некоторое время.
  • Грибы мелко нарезать.
  • Лук нашинковываем.
  • Обжарить лук на разогретом растительном масле.
  • Добавить грибы. Поваренная соль. Жарить до готовности. Если грибы начали подгорать, влейте немного воды.
  • Крупу перемешать с овощной подливкой. Выкладываем на большую тарелку. Подача к столу!

Гречка с лососем

Вам понадобится:

  • лосось (филе) — 300 грамм,
  • Крупа гречневая — 1 стакан,
  • вода — 2 стакана
  • лук репчатый — 1 штука,
  • масло сливочное — 2 столовые ложки,
  • черный перец — по вкусу
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Готовую гречку варить 15 минут с момента закипания подсоленной воды.
  • Лосось нарезать мелкими кубиками.
  • Очистить лук. Мы рушимся.
  • Пассировать лук в горячем растительном масле.
  • Добавить лосося и жарить на сильном огне всего пару минут.
  • Всыпать отварную крупу. Варить на медленном огне несколько минут.
  • Приправить специями. Смешиваем. Дать настояться 10-15 минут.
  • Вкусный ужин готов. Берем пробу!

Каша гречневая с говяжьей печенью

Вам понадобится:

  • печень говяжья — 300 грамм,
  • вода — 2/3 стакана,
  • масло растительное — 4 столовые ложки,
  • репчатый лук — 2 штуки,
  • черный перец — по вкусу
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Подготовленную гречку залить кипятком. Варить на слабом огне 15-20 минут.
  • Моя печень, снимаем пленки (для этого заливаем кипятком). Нарезать небольшими кубиками.
  • Обжарить на горячем растительном масле до готовности (около 5 минут).
  • Готовую печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • Очистить лук. Мелко нарезать.
  • Смешайте лук и печень. Жарить.Добавьте специи.
  • Обжаренный лук и печень смешать с вареными кашами. Готовый!

Каша гречневая с яйцом

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 1/2 стакана,
  • вода — 1 стакан,
  • масло сливочное — 20 грамм,
  • Яйцо куриное — 1 штука,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Сваренную обычным способом гречку заправить сливочным маслом.
  • Очистите сваренное вкрутую яйцо.Мелко нарезать.
  • Выкладываем гречку порционными тарелками.
  • Посыпать яйцами. Давай попробуем!

Каша гречневая на десерт

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 1 стакан,
  • вода — 2 стакана
  • масло растительное — 1 столовая ложка,
  • чернослив — 100 грамм,
  • орехи (грецкие, миндаль или арахис) — 100 грамм,
  • соль — 1 щепотка
  • сливки или сметана — для сервировки.

Способ приготовления

  • Зерновые, предварительно прокаленные на сухой сковороде, смешать с растительным маслом.
  • Чернослив мой. Залить кипятком на 15-20 минут. Сушим. Разрезать на мелкие кусочки.
  • Орехи рубить.
  • Смешиваем крупы, орехи и чернослив. Залейте указанным количеством кипятка.
  • Соль. Ставим небольшой огонь. Варить 25-30 минут.
  • Горячую кашу подавать со сливками или сметаной. Приятного аппетита!

Гречка известна своими полезными свойствами.Из него готовят кашу в каждой семье. Но мне интересно, как он сочетается с другими продуктами, например, с молоком? А как приготовить вкусную кашу на гречневом молоке?

Польза и вред гречки с молоком

Гречка сама по себе считается одним из лучших диетических продуктов … Она помогает справиться с проблемой лишнего веса, очищает организм, накапливает полезные вещества.

Молоко — источник кальция, оно очень полезно для детей и пожилых людей, так как способствует укреплению костей.Что будет, если объединить эти два продукта?

Гречневая каша с молоком имеет как сторонников, так и ярых противников. Обе версии имеют право на существование.

«Молоко увеличивает пользу гречки» — это мнение наиболее распространено. Каша становится ароматнее, нежнее и вкуснее. Плюс один продукт полезен, а второй также содержит много витаминов и минералов.

Из этого следует, что преимущества одного продукта дополняются свойствами другого.При этом следует помнить, что чрезмерное количество полезных минералов также может негативно сказаться на состоянии организма.

«Гречку и молоко нельзя употреблять вместе» — этот вариант тоже имеет право на существование. Дело в том, что гречка богата железом, что, в свою очередь, препятствует свободному усвоению кальция, содержащегося в молочных продуктах. ферменты, необходимые для переваривания цельного зерна, не подходят для молока.

Следовательно, часто после употребления гречки с молоком могут возникать расстройства желудка, диарея и проблемы с пищеварением.Некоторые эндокринологи настоятельно не рекомендуют смешивать эти два несовместимых продукта. Гречневую кашу нужно есть отдельно, с мясом, салатом или овощами. Но лучше всего молоко использовать в отдельном приеме пищи, например, на завтрак или послеобеденный чай.

Как приготовить вкусную гречневую кашу на молоке

Чтобы приготовить вкусное блюдо из гречки и молока, особых навыков и знаний не требуется. Это очень простое блюдо, но рецептов его не один. Перед тем как налить воду в крупу, обязательно ее переберите, иначе в каше попадутся твердые крупинки и мусор.Для аромата рекомендуется гречку предварительно слегка обжарить до появления приятного запаха.

Каша гречневая на молоке бывает рассыпчатой, вязкой, жидкой. Все зависит от соотношения ингредиентов и способа приготовления.

В любом случае вам понадобятся следующие товары:

  • соль;
  • сахар;
  • зерна гречихи;
  • вода;
  • молоко;
  • масло сливочное.

Проще всего гречку предварительно отварить в подсоленной воде.Соотношение: 1 часть крупы на 2 жидкости. После этого наливается нагретое или холодное (по желанию) молоко, добавляется подсластитель. Вы можете заменить сахар медом. При этом соблюдать осторожность нужно людям с сахарным диабетом, аллергией и желудочно-кишечными заболеваниями.

Другой способ — заварить кашу на молоке, заменив им половину воды. Такое блюдо будет нежным, а на топленом молоке — очень ароматным. Перед тем, как поставить блюдо на стол, нужно дать настояться, чтобы крупа полностью впитала жидкость и ароматы, смягчилась и стала еще нежнее.Непосредственно перед употреблением влить молоко.

Если вы вылейте его в кастрюлю, хлопья впитают жидкость, станут слишком мягкими и кислыми. В результате получается не каша, а кисель.

Гречку можно не только варить, но и готовить другими способами. Например, в термосе можно заварить крупу. Для этого изначально гречку нужно выложить на противень и поставить в разогретую духовку. Температура — 180 градусов, время — около 20 минут. Разогретую крупу переложить в термос и залить кипятком.Оставьте на 20 минут. Когда гречка набухнет, залейте ее теплым молоком.

Чтобы приготовить рассыпчатую молочную кашу, положите ядро ​​в кастрюлю с кипящей солоноватой водой. Варить при слабом кипении до загустения. Затем положить в кашу мягкое сливочное масло. Поставьте сковороду в разогретую духовку на 15 минут, чтобы каша добралась до готовности. Готовую кашу порционно заливают молоком.

Каша гречневая молочная бывает вязкой. Для этого молоко сначала вливают в кипяток, слегка подсаливают.Когда закипит, всыпают гречку. При слабом кипении отвариваем до густой каши. В духовке довести до готовности. Перед подачей на стол полить кашу растопленным маслом.

Еще один интересный способ — это метод контроля. Для этого используйте глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Вначале на сковороде обжаривается гречка. Лучше на начальном этапе добавить в него сливочное масло.

Залейте все это кипятком с щепоткой соли. Несколько минут нужно прокипятить гречку на огне.После этого его помещают в духовку для консервирования. Время — около полутора-двух часов. Готовую кашу залить холодным молоком, по желанию добавить сахар.

Рецепты для мультиварки

Рецепт гречневой каши, приготовленной на молоке в мультиварке, мало чем отличается от традиционной. Однако на это уходит немного меньше времени. Гречку можно жарить в режиме «Выпечка» несколько минут. Затем заливается вода, добавляется соль и устанавливается режим «Гречка».Приготовленную кашу заливают теплым молоком.

Если готовится вязкая каша, то воду разбавляют молоком и в самом начале вливают, затем включается режим «Каша молочная». Это обеспечивает более длительное время приготовления при более низкой температуре, поэтому каша получается мягкой, ароматной и слегка вязкой. Это блюдо очень нравится маленьким детям.

Молочную гречневую кашу можно и нужно есть хотя бы время от времени. Просто следите за своим благополучием. Если вы действительно испытываете дискомфорт в желудке или боли в кишечнике, от такого блюда лучше отказаться.В любом случае нужно соблюдать меру и даже не злоупотреблять полезными и питательными продуктами.

Гречка очень вкусная и полезная. В нашем рационе она принимает участие в другом виде, чаще всего это ядро ​​- цельнозерновое, из которого готовят рассыпчатый гарнир и добавляют в супы. Еще есть продол — измельченное зерно, которое добавляют в фарш для котлет, тефтелей и даже выпечки. Также можно найти в продаже гречневую муку, из которой делают ароматные блины, пельмени, пельмени и хлеб.Несомненно, каждое из этих блюд заслуживает особого внимания, но в сегодняшней статье мы не будем говорить о них, а о том, насколько полезна гречневая каша с молоком, и рассмотрим рецепты ее приготовления.

Польза гречневой каши на молоке под большим вопросом, и диетологи не устают спорить, стоит ли употреблять это блюдо

Давайте поговорим об ингредиентах

Итак, гречка с молоком. В этом блюде всего два ингредиента, если не брать в расчет подсластитель, и при этом каждый из них известен своей огромной пользой для организма.

Гречка содержит:

  • витаминов — E, PP, H и группы B;
  • минералов — марганец, магний, калий, кальций, медь, цинк, селен, железо;
  • белков;
  • аминокислоты;
  • лецитин;
  • пектиновых веществ;
  • волокна.

Благодаря такому комплексу биологически активных веществ гречка благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма от шлаков, шлаков и других вредных компонентов, поддерживает функции поджелудочной железы.Среди других злаков гречка отличается довольно высоким уровнем содержания железа. Благодаря этому элементу этот продукт обладает уникальной способностью нормализовать деятельность сердечной мышцы. Плюс помогает улучшить показатели крови, повысить уровень гемоглобина и нормализовать сам процесс кроветворения.

Гречка содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всего организма. А пищевые волокна — клетчатка, заботятся о пищеварительной системе и, в частности, о состоянии и функциях кишечника.Он очищен от вредных веществ и нормализуется микрофлора.

Важно! Гречка содержит особую аминокислоту — триптофан. Это вещество — главный помощник в построении новых клеток, что делает его незаменимым при таких сложных патологиях, как рак желудка и кишечника!


Употребление гречневой каши положительно влияет на обмен веществ и ускоряет обмен веществ

В молоке содержится:

  • витаминов — A, C, D, H, PP и группы B;
  • минералов — кальций, магний, цинк, марганец, медь, натрий, калий, фосфор, йод, железо, хлор;
  • кислоты органические;
  • насыщенных жирных кислоты;
  • моно- и дисахариды.

Гречка — пожалуй, самая популярная крупа в любой семье с маленькими детьми. Это источник сложных углеводов, которые необходимы любому человеку, заботящемуся о своем здоровье. Эту кашу варят на бульоне и молоке, подают к мясу или грибам, как гарнир и как самостоятельное блюдо … Однако самую простую гречку, приготовленную на обычной воде, приносит организму наибольшую пользу. А чтобы получилось еще и вкусно, нужно просто найти правильный рецепт и пару раз попрактиковаться.


Польза гречки

Зерна гречневой каши — это плоды растения из семейства Гречневая. Впервые этот злак начали выращивать в пищу на Индийском субконтиненте несколько тысяч лет назад. Свое русское название каша получила потому, что в нашу страну ее привезли из Греции.

Пищевая ценность этой старинной крупы составляет около 308 ккал на 100 г готовой каши. Этот объем содержит около 58 г углеводов, целых 13 г растительных белков и всего 4 г жиров.Кроме того, в этой каше содержится до 11 г пищевых волокон, полезных для пищеварения как детям, так и взрослым.


Витаминно-минеральный состав плодов гречки так же богат, как и ее полезные свойства. В его состав входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, ди- и моносахариды, витамины групп B, E, A и витамин PP, аминокислоты и минералы. Кальций, натрий, железо, щавелевая кислота, лизин, фосфор, лимонная кислота, медь, аргин — все это содержит даже самое маленькое зерно гречки.

Гречка полезна при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и повышенном холестерине. Он составляет основу любого диетического питания, а также общеукрепляющей диеты после длительных и тяжелых нагрузок или болезней. Гречневая каша выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отечность и помогает в борьбе с лишним весом. Благодаря высокому содержанию клетчатки (по сравнению с другими злаками) он помогает очищать печень и кишечник, выводит шлаки и токсины из организма.Его готовят при острых желудочно-кишечных расстройствах.

Гречка особенно полезна при желудочных коликах. Благодаря вязкой консистенции он обволакивает стенки желудка и уменьшает боль.



Особенности круп

Гречневая крупа бывает нескольких видов.

  • Core Классические зерна гречихи. Они коричневого цвета с разными оттенками, не фрагментированы и не разделены на части.
  • Готово — крупинки, расколотые на крупные части.
  • Крупа Смоленская — дробленая немолотая.
  • Зеленая — гречка без температурной обработки.

Хранить такую ​​крупу можно долго, так как в ней есть фенольные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Благодаря этому продукт не становится горьким и не покрывается плесенью, надолго сохраняет свежий вкус.


Пропорции

Размазня — консистенция блюда, похожая на жидкую сметану.Такая каша должна вяло расползаться с ложки, ощущаясь как кисель или овсянка. Готовить ее намного проще, чем рассыпчатые зерна гречки. Главное — соблюдать определенные пропорции. Проще всего запомнить это с помощью одного правила: жидкости в таком блюде должно быть в 4 раза больше, чем крупы.

В этом случае жидкость может быть любой. Можно использовать воду, бульон, молоко и даже нежирные сливки. Вы можете сделать пасту сладкой, добавив сахар, мед или варенье. Отличие лишь в том, что при варке в блюдо насыпается сахар, а в уже готовое блюдо добавляется мед или варенье.

При желании кашу можно приправить солью и перцем, хотя такое блюдо получится весьма специфическим.


Нюансы приготовления

Приготовление гречневой пасты в небольшой кастрюльке или горшочке считается классикой, но сегодня уже появилось много новых вариантов посуды и кухонных принадлежностей, поэтому рецепты тоже меняются.

В кастрюле

Чтобы получить вкусный гречневый спред правильной консистенции, необходимо следовать пошаговому алгоритму.

  • Сердцевину нужно разложить на столе или разделочной доске. Следует удалить весь мусор, шелуху и черные зерна. Если в крупе обнаружены клопы или мошки, его нельзя употреблять в пищу.
  • Сортированную гречку 2-3 раза промыть в холодной воде, дав стечь излишкам жидкости.
  • Для усиления вкуса крупу можно слегка подсушить на сухой сковороде. Однако жареная гречка теряет до половины своих полезных свойств, поэтому стоит выбрать, что важнее: вкус или польза готового блюда.
  • Промытые и просушенные ядра перелить в глубокую кастрюлю и залить водой (молоко, бульон) в соотношении 1: 4. Блюдо можно подсластить или посолить, поставить на сильный огонь.
  • После закипания накройте сковороду крышкой и убавьте огонь, выставив среднее значение. Варят продукт около 3-4 минут.
  • Тогда стоит убавить огонь до самого минимума и, не снимая крышки со сковороды, варить блюдо до готовности примерно 10-15 минут.

В готовое блюдо можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст греку более насыщенный молочный вкус и аромат. Вы можете наполнить его любимыми орехами, кусочками фруктов или даже ветчиной, нарезанными небольшими кусочками.




В мультиварке

Желающие получить ароматный горячий завтрак, просто вставая с постели, могут приготовить гречневый мазок в мультиварке. Для этого вечером необходимо выполнить определенную последовательность действий.

  • Перебранную, промытую и просушенную гречку залить в мультиварку и залить большим объемом горячей воды на 1,5-2 часа. Это позволит ему немного набухнуть и размягчиться.
  • По истечении этого времени в увеличенный объем гречки дополнительно наливают небольшое количество жидкости так, чтобы она покрывалась на 1-1,5 см.
  • На кухонной машине установлен режим «молочная каша».Гречка варится примерно 20-30 минут. Периодически ее нужно открывать и перемешивать, чтобы нижний слой не приставал ко дну чаши.
  • Готовая каша остается в мультиварке до утра. Машина устанавливает время нагрева блюда.

Такая каша будет чуть менее ароматной, чем отварная в кастрюле или кастрюле. Тем не менее, это очень удобно для тех, кто хочет начать утро с правильного питания, но не имеет возможности готовить перед работой или учебой.


В зависимости от сорта и обработки гречки соотношение 1: 4 может меняться как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения. Это можно проверить только эмпирически. При первом кипячении лучше брать меньше воды, потому что в полуфабрикат мазка, в отличие от рассыпчатой ​​гречки, можно в любой момент добавить кипяток. Это не повредит его вкусовым качествам. Можно использовать это блюдо как на завтрак, так и на обед или ужин.

Для того чтобы гречиха была полезна, ее можно дополнить нежирным мясом или белой рыбой, приготовить из нее овощной салат или просто нарезать овощи крупными ломтиками и добавить в кашу.Все члены семьи оценят такое сочетание и обязательно попросят добавки.

О том, как приготовить гречневую кашу, смотрите в следующем видео.

ка

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Если вы знакомы с понятием овсянки на ночь, гречневая каша похожа, но с небольшим изменением. Гречка — один из тех ингредиентов, с которыми, возможно, люди не знакомы, конечно, за пределами медицинского сообщества! Теперь вы можете легко достать гречку, так как ее можно купить в большинстве супермаркетов и в Интернете.Я также заметил, что все больше и больше брендов добавляют его в свои мюсли, мюсли и закуски.

Крупа гречневая

Гречка — отличное зерно, которое можно добавить в свой рацион. Это хороший источник таких веществ, как магний, марганец, медь, а также клетчатка.

Гречневую кашу можно есть как холодной, так и теплой. Чтобы приготовить холодный сырой вариант, вам нужно замочить гречку на ночь, чтобы облегчить ее переваривание без необходимости готовить. То же самое и с овсяными хлопьями на ночь: гречка впитает всю жидкость, набухнет и станет более мягкой.Я использовал свой мощный блендер Optimum 9400 от Froothie, чтобы смешать все ингредиенты до красивого, гладкого и кремообразного совершенства. Узнайте больше о моем блендере и о том, почему я люблю его использовать!

Несмотря на название, подразумевающее, что он содержит пшеницу, на самом деле это пшеница и без глютена , так что это отличный вариант, если у вас аллергия на глютен или вы пытаетесь держаться подальше от глютена. Этот рецепт также без молочных продуктов , веганский и без сахара-рафинада .

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

2015-06-19 08:00:30

На 2 порции

  1. ½ стакана гречневой крупы, замоченной на ночь
  2. ½ стакана молока (я использовала домашнее миндальное молоко)
  3. 4 финика (Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса и размера фиников)
  4. 1 спелый банан
  5. 1 столовая ложка миндального масла
  6. 1 столовая ложка семян чиа
  7. Начинки: ягоды, орехи, семена, сухофрукты…etc
  1. Положите гречневую крупу в миску, залейте достаточным количеством воды, чтобы она покрыла их, и оставьте на ночь для замачивания.
  2. Слейте воду и промойте гречку, затем поместите в блендер / кухонный комбайн.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и начните перемешивание.
  4. Взбивайте, пока не получите однородную кремообразную кашу по консистенции.
  5. Наслаждайтесь!

Блог о здоровье Великобритании — Здоровая кухня Нади https: // nadiashealthykitchen.com /

Хотите более здоровый и легкий завтрак? Вот несколько моих простых и вкусных рецептов завтрака …

Ванильный пудинг с чиа

Хороший крем с бананом, ананасом и ростками пшеницы

Базовый рецепт каши

Поделиться этим постом

Чистая еда: гречневая каша — Кэти у кухонной двери

Так как здесь, в Бостоне, мы начинаем неделю с новой метели, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы разделить эту согревающую, сытную гречневую кашу — именно то, что вам нужно в понедельник утром перед тем, как отправиться в поход по снегу. .Гречка становится немного полезной для здоровья, и я прекрасно понимаю, почему. Из доступных зерен / семян без глютена это одно из моих любимых — оно получается мягким, ореховым и слегка сладким, почти как крошечные макароны. На самом деле я впервые ел гречку в России, где ее обычно подают в качестве гарнира к обеду или ужину. Я никогда не видел и не ел его в Штатах, поэтому мне потребовалось немало времени, чтобы понять, как это называется по-английски. Мне это так понравилось, что я принесла домой несколько сумок — тоже не понимая, что их здесь легко купить.

Приготовленная с добавлением молока и корицы, гречка превращается в прекрасную кашу для завтрака, более мягкую, чем другие злаки, и менее липкую, чем овсянка. Когда я впервые приготовил эту кашу, я попросил Тревора собрать «немного ягод», и он принес домой четыре коробки великолепной ежевики, малины и смородины — их было трудно найти летом, а крошечные, похожие на драгоценные камни смородины были как маленькое чудо посреди зимы. Чувствуя себя немного северным из-за снега, смородины и гречки, и поскольку, давайте посмотрим правде в глаза, нордический стиль в наши дни в моде, я добавил в кашу ягоды, ложку скайра и немного меда для самой красивой зимы. завтрак.

Понравилось то, что вы только что прочитали? Подпишитесь на Katie at the Kitchen Door в поле справа или на Feedly или Bloglovin ‘, либо подпишитесь на Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или Google+. Спасибо за чтение!

Каша гречневая

Обслуживает 1.

  • 1/2 г. крупа гречневая
  • 1/2 с. вода
  • 3/4 г. молоко
  • 1/2 ч. Л. корица
  • 1 ст.л. кленового сиропа
  • 1 г.ягодная смесь
  • ложка Skyr или греческого йогурта для топпинга (по желанию)
  • мед, для посыпки (по желанию)
  1. Добавьте гречку и воду в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем добавьте молоко. Готовьте на медленном огне, пока большая часть жидкости не впитается, а гречка не станет мягкой, примерно 10-15 минут. Добавьте корицу и кленовый сироп. Вылейте в миску и сверху добавьте ягоды Skyr и сбрызните медом. Подавать немедленно.

Гречневая каша Easy (Однократная порция!)

Этот базовый рецепт гречневой каши — идеальный способ изменить состав завтрака, если вам надоели овсяные хлопья или яйца.Это сытная каша, которую можно приготовить исходя из того, чего вы хотите в этот день, добавив орехи, ореховое масло, фрукты, семена, мед и даже протеиновый порошок! После того, как вы замочите гречневую крупу на ночь, приготовление этого блюда займет менее 10 минут, что сделает его идеальным завтраком в будний день.

Крупа гречневая ?? Хм?? До недавнего времени я понятия не имел, что такое гречневая крупа, не говоря уже о том, что из нее можно сделать густую сытную кашу. Гречневая крупа — это лущеные семена гречихи, которые, несмотря на название, не имеют отношения к пшенице и не содержат глютен.Гречка — хороший источник марганца, меди и клетчатки. Он также содержит полифенолы — соединения растений, которые действуют как мощные антиоксиданты. Так что приготовьте эту кашу завтра утром и начните получать суточную дозу этого источника питания!

Гречневая крупа, изображенная на фото выше, может быть куплена из различных источников. Я покупаю свои в Bulk Barn, но они также продают их в упаковках в магазинах здоровой пищи или в продуктовых магазинах, где продаются продукты для здорового питания или безглютеновые.

Для приготовления каши крупу замачивают на 6 часов или на ночь, затем сливают и смешивают с растительным молоком. Затем полученную жидкость нагревают до получения густой кремообразной каши. Так что текстура не обязательно для всех, но я люблю густую вязкую кашу! Для сладости и вкуса я рекомендую добавить мед или кленовый сироп (или другой натуральный подсластитель, например агаву). Вы также можете выбрать стевию, если вам нравится ее вкус! Я также добавляю немного ванили для дополнительного аромата.Затем вы можете приготовить блюдо на свой вкус, добавив любые начинки, которые вам нравятся. На изображении выше я добавил миндаль, семена подсолнечника, корицу и миндальное масло, но вы также можете использовать фрукты или другие виды орехов и семян.

Прикрепить рецепт на потом:


Распечатать рецепт

Гречневая каша Easy (Однократная порция!)

инструкции

  1. В небольшую миску насыпьте гречневую крупу и залейте водой.Накройте миску и оставьте на прилавке от 6 часов до ночи.

  2. Утром слить гречневую крупу и хорошо подняться с помощью ситечка.

  3. Поместите крупу и молоко в блендер и взбейте до однородной массы.

  4. Налейте жидкость в небольшую кастрюлю и включите плиту на средний огонь. Не волнуйтесь, каша сейчас выглядит просто жидкостью! На плите происходит волшебство.

  5. Когда каша станет горячей, она начнет слипаться и загустевать. Когда он начнет слипаться, убавьте огонь до средне-слабого и помешивайте, пока вся жидкость не исчезнет.

  6. Выложите кашу в миску и добавьте любую начинку, которая вам нравится.

Связанные

Каша гречневая

Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, часто помешивая, пока зерна не станут мягкими и не впитается жидкость, 15-20 минут.Хорошо слейте воду. Это очень сытный рецепт завтрака без глютена. В кастрюле доведите до кипения молоко и 1 стакан воды. Богат железом: гречиха является очень хорошим источником железа, которое является основным питательным веществом в крови, которое необходимо для переноса кислорода и других питательных веществ во все части тела.Это хорошо для предотвращения анемии, при которой запасы железа в меньшей степени причиняют организму вред. для выработки недостаточного количества красных кровяных телец, что приводит к слабости и утомляемости. Кроме того, исходя из вашего названия, гречка — это каша (паста по сравнению с вареной галечной гречневой кашей).Если тесто слишком густое, добавьте воды. Выложите гречку в миску и залейте 2 стаканами воды. В большой миске замачиваем гречку и пшено на 12 часов или на ночь, я делаю это в холодильнике. Таким образом, если кто-то ест это как кашу — там, где зерна все еще видны, благословение — хаадама. Гречневая каша; Кокосовый хлеб (и еще 3 использования кокоса) «Назад 1 2. Добавьте к бананам кленовый сироп, уксус и льняные яйца и перемешайте, чтобы они смешались. Инструкции. 2. Смешайте всю муку (включая гречку) и воду (оставьте 100 г воды для смеси, позже) в миске, пока все сухие кусочки не будут увлажнены.Смотрите еще идеи о гречке, гречневом хлебе, рецептах гречки. Промойте замоченную крупу и миндаль под холодной проточной водой, пока вода не станет чистой. При приготовлении любого вида хлеба хорошо продуманный рецепт может гарантировать вам мягкую, пушистую консистенцию с легким привкусом гречихи после выпечки. В это время на следующем этапе также поджарьте орехи пекан. Вкусное жареное яйцо с кунжутом и грибами из киноа. Поместите промытую гречневую крупу, пшено и 1 1/2 стакана овсяных хлопьев в чашу кухонного комбайна.Рецепт гречневого каши с грибами и луком Бабаганош. Сырой морковный пирог из гречневой каши. Гречку часто принимают за зерно, но на самом деле этот питательный ингредиент является семенем растения, родственного ревеню. 2. Выстелите банку для жизни весом 1 фунт бумагой для выпечки и слегка смажьте растопленным кокосовым маслом или сливочным маслом. Смешайте проросшую или поджаренную гречневую крупу с 2 стаканами чистой воды в мощном блендере в течение 1-2 минут. 4. Влить воду в гречневую муку, размять тесто лапшой и порезать кухонным ножом.Поместите в холодную духовку и установите температуру 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту. Хлебная смесь должна напоминать по консистенции жидкое тесто, в которой еще должно остаться немного цельной гречки. 3. Гречневая мука продается в магазинах здорового питания. Залить холодной водой. 4. Гречка используется для приготовления закусок, таких как кутту ки пури или кутту пакорас в Индии. Автолиз — 11:00. Этот полноценный белок содержит все 9 незаменимых аминокислот и… Осторожно снимите гречневый хлеб со сковороды… Сделать гречневый хлеб Сон, в котором вы делаете хлеб из гречневой муки, означает, что вы беспокоитесь о здоровье вашего близкого без причины.ГРЕЧНАЯ ПОРРИДЖ На 2 порции. Сливочные кешью и гречиха… пищевые волокна: цельнозерновая гречка в черной миске на деревенском деревянном столе — гречиха: стоковые фотографии, картинки и изображения без лицензионных отчислений. Мой новейший рецепт — это хлеб на закваске с 40% свежемолотой белой пшеницы, небольшим количеством меда и гречневой кашей. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте банан в пюре. 2 ст. Л. Семян подсолнечника. Просмотрите 4 196 доступных стоковых фотографий и изображений гречихи или выполните поиск по запросу гречневые блины или гречневую муку, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений.Ответить (1) Пожаловаться. Оба количества работали хорошо, но я обнаружил, что количество гречневой муки составляет 130 г, чтобы получить достаточно густоты теста, а 140 г делают тесто слишком густым, чтобы хорошо подняться. Гречка — это богатый питательными веществами растительный источник без глютена, который может улучшить здоровье сердца, снизить кровяное давление, помочь похудеть и помочь справиться с диабетом. 1. Гречку промыть в горячей воде. Выдавите через ткань как можно больше молока. 2. Инструкции. приготовленный коричневый рис, мука из цельнозернового хлеба, гречневая мука, соль и еще 15 штук.Гречневая мука — одна из моих любимых безглютеновых муок… 2 стакана воды. Гречку слить. Дополнительное покрытие из овса придает текстуру корочке. Положите овсяные хлопья, гречку, 350 мл воды, молоко и половину корицы в кастрюлю и установите… Форма хлеба с естественной закваской перед тем, как он уйдет в баннетон для окончательного взращивания. Поддерживающую кашу из гречневых зерен можно приготовить, заменив овсяные хлопья и варив в течение 20-30 минут. На 4 порции гречневой каши. Вот их каша из гречки. Перед смешиванием добавьте в смузи предварительно замоченную гречку.Уютная веганская запеченная фасоль. Гречневая каша на закваске Я приготовил этот хлеб несколько раз и решил записать весь процесс на прошлой неделе, потому что он такой восхитительный! Свежая веганская паста с песто из капусты. Думаю, тебе это понравится! Поместите гречку в кухонный комбайн. Кленовый сироп для подачи. Дополнительное покрытие овса придает текстуру корочке. Гречневая и овсяная каша На закваске получается 2 больших хлеба. Гречка также перемалывается в муку, доступную в светлой или темной форме, причем более темная разновидность более питательна.В небольшой кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко, воду, ваниль и мед. Сделайте кашу из гречневой крупы. Этот рецепт взят из книги №1 Чада Робертсона. В небольшой кастрюле разогрейте ореховое молоко, гречневую крупу, корицу, семена чиа и натуральный подсластитель, если вы их используете. Если вы ищете простые рецепты завтрака, которые можно было бы использовать на диете Candida, это отличный вариант. Гречневая и овсяная каша На закваске получается 2 больших хлеба. Перелейте в большую кастрюлю, добавьте соль и оставшуюся воду и перемешайте.Вылейте гречневое тесто в… Смешайте все ингредиенты в большой миске. Поместите гречневую крупу и миндаль в миску среднего размера и залейте холодной водой, чтобы покрыть их примерно на 4 дюйма (10 см). Лечебный аюрведический Китчари. Вы можете украсить его фруктами или орехами. См. Другие питательные продукты →. Инструкции. Этот псевдозерновой не имеет отношения к пшенице. Накройте его стрейч-пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. «Айнкорн такой особенный, — говорит Брайан Руссо, курирующий программу хлеба в ресторане Songbird в Санкт-Петербурге.Луи. Восхитительно подается с кленовым сиропом и бананом. 16 12 1. 1 горсть жареного соленого миндаля, разрезанного пополам. Гречка содержит значительное количество белка и является отличным источником пищевых волокон. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока не образуется густое тесто. Инструкции. Разогрейте духовку до 180 градусов и выстелите небольшой противень (25 см) бумагой для выпечки. Положите сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль в большую миску и перемешайте. Процедите через пакет с ореховым молоком или большой кусок марли.Добавьте замоченные промытые зерна в кухонный комбайн вместе с гелем подорожника и остальными ингредиентами. 1. Есть два пути к этому. «В нем есть немного ванили, он очень мягкий и почти бисквитный. Разогрейте духовку до 180 ° C. 2 ст. Л. Тыквенных семечек. сырая и веганская еда. Перемешивайте, пока полностью не смешаются и зерна не станут почти полностью измельченными, 45-50 секунд. Скрыт в ответ на копье. Гречка — наша гордость, и она прочно вошла в нашу традиционную кухню. 2. Я использую 1 столовую ложку ореха или сливочного масла… Гречневая каша на 4 порции 1 стакан цельной гречки 2 стакана воды 150 г сухофруктов (абрикосы, чернослив, клюква или все, что у вас есть дома) соль 2-3 палочки корицы 1 чайная ложка семян кардамона 1 ванильная палочка.Добавьте сливочное или кокосовое масло, кокосовый сахар, кленовый сироп и ваниль и хорошо перемешайте. 13 главных преимуществ гречки для здоровья. Держите ребенка гидратированным, чтобы снизить риск запора из-за высокого содержания клетчатки. Гречка, известная своей пользой для здоровья сердца и очищением артерий, является прекрасным примером «пищи как лекарства». … 1:07. Если вы начали повторно вводить продукты, вы можете смешивать их… «Гречневая каша — наша мать, а ржаной хлеб — наш отец», — говорится в одном из высказываний. … Сделать кашу гречневую Когда вы мечтаете приготовить кашу гречневую, это означает, что кто-то или что-то не оправдает ваших ожиданий.Вегетарианская киноа, шпинат и тыква, фаршированная грибами, вкусно. Размешайте как следует. Перемешайте в кухонном комбайне 3 минуты. На следующее утро мы смешали закваску с водой и мукой, как обычно в процессе выпечки хлеба, и пока мы дали тесту отдохнуть, мы сварили гречку в кашу. Гречневая каша с белыми грибами — одно из самых знаковых блюд Гореньской, которое непременно поразит вас гармонией вкусов. Оставьте на 4 часа, желательно на ночь.Поместите гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и т. Д. Инструкции. 3, источник всех отличных альтернативных подходов (каши и пророщенные) в наборе большего количества цельнозерновых и питательных веществ в хлебе. Пророщенная гречка составляет 30% от общего веса муки в пшеничной муке и еще 30% в гречихе. крупы. Запах гречки неповторим, а финальное покрытие цельнозерновой овсянки на одном из хлебов дает дополнительный хруст. Затем, когда оно остыло, мы начали добавлять в хлебное тесто большие ложки гречневой каши с интервалом в полчаса замешивания теста.14 главных преимуществ гречки. Смешайте гречневую крупу с греческим йогуртом, семенами чиа и фруктами, чтобы приготовить вкусный пудинг для завтрака. Добавьте кашу и 1,5 столовые ложки сахара; вернуться к кипению. 1 столовая ложка яблочного уксуса. Этот хлеб сделан из 5% гречневой муки, а также 33% поджаренной на сливочном масле гречневой каши, сваренной на медленном огне, и 3,3% кленового сиропа. Мне нравится, как сочетаются вкусы этой выпечки! Лапша соба рядом. Гречневый хлеб. 13 сентября 2020 г. — Изучите доску Лори Ланиган «Гречневый хлеб» на Pinterest.Смешайте гречневую муку Rude Health, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и морскую соль и отставьте. 1. Выньте форму (одну для создания пара) из духовки, установите ее на 220 ° C / 430 ° F и выпекайте еще 15 минут или пока хлеб не достигнет минимальной температуры 200 ° F. 2-я попытка: даже если гидратация кажется высокой, со всей цельнозерновой мукой тесто на самом деле довольно жесткое, но оно станет немного липким, как только каша будет смешана. треснувшая гречневая крупа (я использовала гречневую кашу Bob’s Red Mill) Воскресенье, 13 июня: гречневая каша, КИСЛОЧКА Понедельник, 14 июня: абрикосовое и какао-крупка, КРС еженедельно. Специальные предложения на другое братское пиво. Специальные блюда с разными вкусами каждую неделю! Каша придает этому хлебу почти ощущение танчжун — результат супер, очень мягкий! Будет есть.Утром слейте замоченную воду, промойте крупу через сито и поместите в кухонный комбайн или блендер с 500 мл свежей фильтрованной воды и финиками, если используете. Рецепт: ½ стакана сырой гречневой крупы (проросшей или поджаренной) ¼ чайной ложки порошка ванильного экстракта. 56 Бесплатные фото Гречка. Полежите на кухонной столешнице, частично прикрытой крышкой или тарелкой, в течение 8 часов или на ночь. Каша из квашеной гречки — еще один вариант из обширной линейки русских народных средств. Легкий запеченный батат с кремом из кешью.Избавьтесь от кандиды за 60 дней с помощью этой подробной 5-ступенчатой ​​программы. Сочетание гречневых и овсяных отрубей делает кашу вкусной и сытной. Гречиха — это псевдозлак из одного семейства растений ревень и щавель. 1. 1 стакан на 250 мл воды. Девушка держит в руке пластиковую белую тарелку с гречневой кашей и кусок хлеба. Запах гречки неповторим, а финальное покрытие цельнозерновой овсянки на одном из хлебов дает дополнительный хруст. Липкий Терияки Тофу. Простая гречневая каша, приготовленная всего из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут.Однако, помимо этого, еврейский закон рассматривает его как обычный вид растений. Гречку слить и промыть через мелкое сито. 28 20 7. Гречку также можно измельчать в хлопья, которые могут использоваться как прямой заменитель овса. Смешайте в миске гречневую крупу, семена чиа, кокосовое молоко, воду, ванильный экстракт, корицу и соль. Я испекла этот хлеб из 130 г и 140 г гречневой муки, используя марки Lotus и Ceres. Эта кокосовая гречневая каша на ночь — это сытный, полезный и веганский рецепт каши для завтрака, приготовленный из гречки, кокосового молока и семян чиа и подслащенный свежими фруктами.Впервые я опубликовал этот рецепт в январе 2015 года. Кроме того, разделите яичные белки и взбейте до жестких пиков, чтобы смешать их с тестом для каши. Любой, кто хоть немного знаком с русской культурой, знает… Гречневая каша — полезная альтернатива стандартным хлопьям для завтрака, или попробуйте приготовить блины из гречневой муки, которая хорошо сочетается с ягодами. Сливочный и влажный, новый хлеб Блахман-Джентиле был вдохновлен блюдом, которое он ненавидел в детстве — каша варнишкес. Отложить в сторону на 10 минут.здоровый и полноценный завтрак. Простая гречневая каша, приготовленная всего из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут. Это очень сытный рецепт завтрака без глютена. Не стесняйтесь добавлять свои любимые начинки! Замачивайте гречневую крупу не менее 4 часов. Этот шаг не является обязательным, но гречневая крупа легче переваривается, и она готовится быстрее. Выдержите не менее 1 часа или на ночь. 2. Быстрый и легкий ужин или декадентский десерт — рецепты на любой случай. 11 6 1. Оба количества работали хорошо, но я нашел 130 г гречневой муки, чтобы получить достаточно густоты теста, а 140 г делают тесто слишком густым, чтобы хорошо подняться.Источник: Encyclopedia of Grain Science, 2004 — стоковые фотографии из гречневой крупы, фотографии и изображения без лицензионных отчислений японская соба, сделанная профессиональными мастерами. ½ стакана гречки 2 стакана воды 2 стакана соевого молока 1 столовая ложка кленового сиропа 1 банан, размятый примерно ¼ чайной ложки корицы, клубника и маракуйя для подачи. Суперфуд Черничная гречневая каша (Палео!) ¼ стакана / 50гр гречневой крупы. Поместите в кастрюлю и добавьте молоко. Кляр должен быть густым, близким по консистенции к жидкой каше. В целом замечательный вкус, мягкий и немного насыщенный, из которого получаются очень вкусные тосты.Изображение диеты, люди, кусок — 218681657 Среда: бутерброды с жареной курицей и пончики (после 14:00) Четверг: ночь пиццы (17-20) Пятница: хала Суббота: рогалики Воскресенье: бабка Рецепт веганского салата из жареной гречки с морковью, зеленым луком и сладко-лимонная заправка. Легкая гречневая каша на завтрак — вкусная комфортная еда без глютена, богатая цинком, медью и марганцем. подавать с фруктовым салатом, сухофруктами и овсяным молоком. Питательная сеть. Гречневая каша. После замачивания несколько раз хорошо промыть в ситечке.Добавьте кашу и 1,5 столовые ложки сахара; вернуться к кипению. Смешайте 1 стакан воды и шелуху подорожника вилкой и оставьте на 10 минут. Гречку часто подают вместо риса или каши. Вне зависимости от того, употребляется ли гречка в виде хлеба, каши или в смеси с другими продуктами, гречка имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе: Улучшает контроль уровня сахара в крови — потребление гречки снижает уровень сахара в крови и снижает вероятность развития таких состояний, как диабет, а также помогает справиться с ним. Перемешивайте, пока полностью не смешаются и зерна не станут почти полностью измельченными, 45-50 секунд.Накройте миску и храните в тепле 1 час. вода, чистый кленовый сироп, семена чиа, кокосовое молоко, грецкие орехи, свежая черника и… Инструкции. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В кастрюле доведите до кипения молоко и 1 стакан воды. Простой, 4 ингредиента, пророщенный хлеб (манный хлеб) Невероятный гречневый хлеб без зерен. Мой новейший рецепт — это хлеб на закваске с 40% свежемолотой белой пшеницы, небольшим количеством меда и гречневой кашей. 3. Гречневая каша: Вымойте гречку, переложите в миску.Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, часто помешивая, пока зерна не станут мягкими и не впитается жидкость, 15-20 минут. Держите ребенка гидратированным, чтобы снизить риск запора из-за высокого содержания клетчатки. Добавьте миндальную муку, гречневую муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и любые добавки в … домашний хлеб на закваске из зеленой гречки с семенами льна, подсолнечника. Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте воду и уксус. Промыть гречку и добавить в термосмесь вместе с молоком, кленовым сиропом, экстрактом ванили и молотой корицей.Выложите смесь в подготовленную форму. Если вы не любите гречку, скорее всего, вам не понравится этот хлеб. — стоковые фотографии из гречневой крупы, фотографии и изображения без лицензионных отчислений. Например, если хорошо приготовленная гречневая каша хороша для маленьких детей, то для детей старше десяти месяцев можно есть гречневые оладьи. (Это может измениться, если выпекать гречневый хлеб станет нормальным явлением. Метод выпечки тартина / Предварительное и окончательное придание формы хлебу / Гречневая каша — YouTube. Если его перемолоть и запечь в «хлеб», то благословение — онахаколь.Это большая буханка весом 1130 грамм. Это также может помочь улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. … Тем временем в сковороде растопите масло на среднем огне до образования пены и коричневого цвета, примерно 2 минуты. Ознакомьтесь с нашим рецептом гречневой каши для полезной гречки … Скрытый … По другой причине (пшеничная мука недоступна) я попытался заменить ее измельченной овсяной кашей в своем хлебе, с восхитительными результатами, хотя и немного более плотным. Бублики без глютена Выпечка без глютена Веганская выпечка Рецепт хлеба без глютена Без дрожжей Рецепт хлеба без глютена Легкий бездрожжевой хлеб Палеохлеб Рецепты здорового хлеба Рецепты выпечки.Примеры студенческих разговоров, Коэффициенты на Бельмонт Стейкс 2021, Баскетбольный центр North Ward Center, Международная конвенция о водно-болотных угодьях — Codycross, Campagnolo Chorus против записи, Региональная группа врачей Patient Gateway, Милфорд, Настоящее имя взрывающегося помидора, Остановка мест на разгадке кроссворда 19ac, Брюс Скотт Транспорт, Широ призывает Горгону Фанфикшн, Когда жил Моэритерий, гречневая каша хлеб 2021

Гречневая каша с фруктами и корицей {без глютена, веганская}

Технически гречиха — это не зерно, а дальний родственник ревеня; крупа — это просто очищенные ядра.Их часто продают поджаренными (в этом случае их называют кашей, основным продуктом восточноевропейской кухни), но в данном случае я использую простую гречневую крупу. Это зерно без глютена, что делает его идеальным выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или любой другой чувствительностью к глютену.

Если зерно может быть восхитительным, то гречка — это: ядра выглядят как маленькие пирамиды:

Вы почти ненавидите готовить это, но вы должны, потому что результат восхитительный. Вы можете использовать гречку практически в любом рецепте, который у вас уже есть и который вам нравится, который требует цельнозерновых продуктов — подумайте о цельнозерновых салатах, таких как табуле, плов, супы, рагу, жаркое.Его можно перемолоть в универсальную муку без суеты и без глютена, которая идеально подходит для цельнозерновых пирогов, таких как мой гречневый пирог с бананом на одну чашу.

Чтобы приготовить основную партию, просто смешайте одну часть цельной крупы с двумя частями кипящей воды или бульона, добавив щепотку мелкой морской соли по вкусу. Сначала перемешайте гречневую крупу в слегка смазанной маслом кастрюле на среднем или сильном огне, пока она не станет темной и подрумяненной, затем добавьте кипящую воду или бульон и соль. довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20-25 минут, пока жидкость не впитается.Легко.

Но если вам нужно сузить круг возможностей, начните с хлопьев, особенно с теплой гречневой каши с фруктами и корицей. Если вы уже неравнодушны к кашам, вы сильно влюбитесь в этот новый вариант. Зерна сохраняют глубокий землистый вкус с оттенком теплых специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь; вкус мягкого утреннего блаженства, когда зерна тушатся в молоке. Это один из моих новых любимых завтраков после тренировки, особенно в те дни, когда я чуть не грыз руль по дороге домой.

Единственный недостаток гречки на завтрак в виде каши — время: около 30 минут. Но вот решение: в отличие от каши из овсяных хлопьев, гречневую кашу можно приготовить заранее: положите порцию на плиту, чтобы она закипела, пока готовите ужин накануне вечером или на выходных, охладите и храните в холодильнике. Разогрейте утром в микроволновой печи в течение минуты, и вы получите удобный завтрак. На завтрак разложите приготовленную кашу по банкам с крышкой и разогрейте в офисе.Старайтесь не злорадствовать (слишком много) во время еды. Наслаждаться!

Распечатать часы значок часов

Описание

Тертое яблоко и изюм придают хлопьям натуральную сладость и дополнительную клетчатку.


  • 1 стакан гречневой крупы, промытой
  • 2–1 / 2 стакана немолочного или молочного молока по выбору
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко, очищенное и натертое на терке
  • 1/4 стакана изюма или сушеной клюквы
  • Дополнительно: дополнительные фрукты (например,г., бананы нарезанные, яблоки нарезанные кубиками) кленовый сироп и дополнительное молоко

  1. В большой кастрюле смешайте гречку, молоко, корицу и соль.
  2. кольцо до кипения.
  3. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, около 10-20 минут или до тех пор, пока не станет мягким и мягким, и почти вся жидкость не впитается.
  4. Добавьте тертое яблоко и изюм и готовьте, помешивая один или два раза, еще 5 минут.
  5. Подавать с дополнительными фруктами (например, нарезанными кубиками яблоками или нарезанными бананами), кленовым сиропом и / или дополнительным молоком по желанию.
  6. Если впереди: Полностью охладите и храните в герметичном контейнере до 2 дней. Разогрейте в кастрюле или микроволновой печи, добавляя по 1 столовой ложке воды на каждую порцию.

Питание

  • Размер порции: 1-1 / 3 чашки
  • калорий: 298
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 63 г
  • Волокно: 6.2 г
  • Белок: 9 г

Гречне-амарантовая каша с клубникой и кокосом

Моя земляничная грядка снова дает крошечные, сочные ягоды. Я выжимала так много сока на завтрак, что почти забыла, что может сделать для меня теплая успокаивающая каша — наполнить мой живот и вызвать улыбку на моем лице.

Я еще не потратился на безглютеновый овес. Я исчерпал свои запасы других зерен и семян GF (киноа, гречка, амарант).Они не хранятся так долго на полке, поэтому важно перевернуть их и использовать, пока натуральные масла в них не прогоркли.

Гречка стала одной из моих любимых. Я люблю сырую или вареную крупу. Люблю печь на гречневой муке. Последние несколько дней принесли нам прохладное утро, так что немного гречневой каши не помешало. Я смешал с амарантом, потому что он мне нравится, и мне понравились ядра разного размера, и я подумал, что он будет хорошо сочетаться по вкусу и текстуре.(Это было прекрасно.)

Кокосовое масло — еще один фаворит. Люблю это. Чтобы добавить немного питательных веществ, я немного сбрызнул ягоды и кокосовую стружку. Чтобы немного подсластить, я добавила немного тростникового сахара, настоянного на стручках ванили. Пекан идеально хрустнул.

Гречне-амарантовая каша с клубникой и кокосом

оригинальный рецепт

Состав:

немного рапсового масла
1/2 стакана каждого: гречневая крупа и амарант
2 стакана воды
немного соли
1/4 или более миндального молока (или вашего любимого вида)
нарезанная клубника
подслащенный или несладкий кокос
сырые орехи пекан или миндаль, крупно нарезанный
ложка кокосового масла
немного сахара-сырца (я использовала ванильный сахар-сырец)

Инструкции:

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного масла.

Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *