Кабачки тушеные с фаршем пошаговый рецепт с фото

19 июня 2015 г.

Добрый день!

Сегодняшний рецепт из серии «на каждый день». Результат слегка напоминает ленивые голубцы, однако данный вариант какой-то более летний, что ли ))

В общем, долго описывать тут нечего. Рецептов тушёных кабаков в сети уйма, однако для данного упражнения был взят, годами проверенный можно сказать, «фамильный» вариант ))

Продуктовый набор:

• Говяжий фарш (250 гр.)
• Свиной фарш (250 гр.)
• Пара кабачков
• Лук
• Cваренный рис (1 чашка)
• Сметана (3 ст. ложки)
• Томатная паста (1 ст. ложка)
• Сахар (1 ч. ложка)
• Соль и чёрный перец по вкусу

Рубим лук:

Берём какую-нибудь толстостенную посудину типа чугунного казана, утятницы или глубокой сковороды, наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать наш лук:

Тем временем смешиваем фарши с рисом, солью и перцем:

Тщательно смешиваем:

Кабачки освобождаем от шкуры и режем дольками:

Лук готов:

Выкладываем слой кабачков:

Сверху фарш:

Снова кабачки:

Снова фарш:

Остатки кабачков:

Сметану, томатную пасту и сахар:

…перемешиваем со стаканом тёплой воды и получившимся соусом заливаем наш слоёный пирог с верхом:

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим ровно час.

Выключаем, перемешиваем и раскладываем по тарелкам:

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Курицу (свинину, говядину) пропустите через мясорубку с частой решеткой. Мякоть, которую вы вырезали из середины кабачков, измельчите. Лук и чеснок очистите, порубите. Помидоры вымойте и нарежьте очень маленькими кубиками.

Шаг 3

В сковороде распустите сливочное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте в течение 5 минут на слабом огне. Добавьте получившийся фарш. Увеличьте огонь и жарьте, разбивая лопаточкой комочки, до изменения цвета.

Шаг 4

Положите в сковороду к фаршу измельченные кабачки и помидоры. Жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Приправьте зирой, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 190°C. Половинки кабачков уложите на противень или в форму. Распределите приготовленную начинку из фарша с овощами. Разровняйте тыльной стороной ложки.

Шаг 6

Сыр натрите на средней терке. Посыпьте кабачки с фаршем. Запекайте в духовке около 20–30 минут до румяной корочки сверху. На стол подайте горячими. Можно посыпать рубленой зеленью.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Конечно, для приготовления кабачков, запеченных с фаршем в духовке, вы можете взять готовый фарш. Однако лучше сделать свой, просто купив хороший кусок мяса (куриную мякоть) и измельчив его с помощью домашней мясорубки (блендера).

Кстати

Таким же образом вы можете нафаршировать не только кабачки, но и сладкий перец, помидоры, баклажаны. Поэкспериментируйте и с сыром, используя его разные виды, в том числе сулугуни, моцареллу или даже простой плавленый.
 

Кабачки тушеные с фаршем

Конечно, приготовление таких комбинаций занимает достаточно много времени, поэтому куда удобнее универсальные варианты, например, кабачки тушеные с фаршем. Это полностью самостоятельное блюдо станет отличным помощником в борьбе с голодом и возвысит ваши кулинарные таланты в глазах близких.

Рецепт тушеных кабачков фаршированных фаршем

Все мы привыкли, что фаршем обычно фаршируют перцы, ну или делают голубцы. Кабачок же, на самом деле, тоже прекрасно подходит для этой роли.

Ингредиенты

• Фарш ассорти – 300 г;
• Кабачок – 2 шт;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Как потушить кабачки фаршированные фаршем

1. Кабачки моем и нарезаем. Нам нужны своего рода цилиндры длиной 4-5 сантиметров.
2. При помощи небольшого ножа вырезаем сердцевину овоща.
3. Блендером или мясорубкой перемалываем очищенную луковицу и наши получившиеся «обрезки». Добавляем их к фаршу.
4. В миску к фаршу также добавляем соль, перец, специи (рекомендуем использовать прованские травы или просто базилик) и промешиваем.
5. Заполняем полые кабачковые цилиндры мясной массой.
6. Отдельно смешиваем два стакана кипящей воды, томатную пасту и небольшое количество соли. Фаршированные кусочки помещаем в казан или глубокую сковороду, заливаем получившимся раствором и готовим в течение получаса под крышкой на среднем огне.

Получившееся яство можно подавать отдельно со сметаной, либо использовать в качестве дополнения к гарнирам.

Тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем этой незаменимой кухонной техники, то вы наверняка уже разнообразили свое повседневное меню блюдами, которые обычно готовят только на праздники. Данный кулинарный шедевр с большой долей вероятности также займет почетное место в вашем рационе и будет высоко оценен даже самыми взыскательными гурманами.

Ингредиенты

• Кабачок – 1 кг;
• Лук – 250 г;
• Помидоры – 300 г;
• Фарш ассорти – 500 г;
• Морковь – 250 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лист лавровый – 2 шт;
• Соль, перец и специи – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Как приготовить тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

1. Если вы используете молодые кабачки, то просто их обмойте и нарежьте средним кубиком. Старые же овощи лучше очистить от кожуры и удалить семенную часть.
2. Лук и морковь очищаем и достаточно мелко режем. Можете воспользоваться крупной теркой.
3. На мультиварке выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Добавляем в чашу небольшое количество масла и фарш. Жарить его следует около 10 минут.
4. Теперь всыпаем измельченные лук и морковь, а также выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем и готовим еще 10 минут до звукового сигнала.
5. Помидоры нарезаем и добавляем их в чашу мультиварки вместе с кабачками и лавровым листом. Все солим, перчим и присыпаем любимыми специями, после чего хорошо перемешиваем.
6. Устанавливаем режим «тушение», а таймер ставим на полтора часа.

После того, как вы услышите сигнал, мы рекомендуем присыпать готовое блюдо мелкорубленой свежей зеленью и тщательно перемешать, так оно получится еще более вкусным и ароматным!

Кабачки тушеные с фаршем на сковороде

Ингредиенты

Как сделать тушеные с фаршем кабачки на сковороде

1. Лук нарезаем и очень меленько рубим.
2. В толстодонную достаточно глубокую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, прогреваем на среднем огне и высыпаем лучок.
3. Рис и фарш смешиваем, присаливаем и перчим.
4. Кабачки при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем полукругом.
5. В это время лук уже должен стать золотистым, добавляем к нему треть всей массы кабачков.
6. Не перемешиваем и накрываем овощ «шапкой» фарша. Затем вновь сыпем кабачки, опять фарш и завершаем слоем кабачков.
7. Смешиваем воду(предварительно нагретую), сметану и томатную пасту. Заливаем этим раствором фарш и кабачки.
8. Увеличиваем огонь до максимума, доводим до кипения, затем делаем огонь маленьким и тушим под крышкой около часа.

Такие кабачки тушеные с фаршем подаются к столу в перемешанном виде и присыпаются сверху свежей мелко нарезанной зеленью.

Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.

Для приготовления кабачков с фаршем и сыром в духовке нам потребуется:

майонез 2-3 ст. л.;

соль — по вкусу.

Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать. 

Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут. 

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.

Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.

Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.

Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.

Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото). 

Сыр натереть на крупной тёрке.

Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут. 

Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.

Приятного аппетита!

Овощное рагу с фаршем — 10 пошаговых фото в рецепте

Овощное рагу — блюдо, любимое многими. Вариантов его приготовления существует немало, но основными ингредиентами всегда остаются овощи. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления овощного рагу с фаршем. Блюдо достаточно простое. Овощи можно использовать по вкусу и по сезону. Овощное рагу с фаршем получается невероятно ароматным, сытным и полезным.

Для приготовления овощного рагу с фаршем нам понадобится:

растительное масло для жарки.

Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Морковь вымыть, очистить и нарезать полукружочками.

В сотейник с толстым дном (или на сковороду) налить немного растительного масла и поставить на огонь. Выложить лук и обжарить на среднем огне в течение нескольких минут, иногда помешивая. Затем к луку добавить морковь и хорошо перемешать. Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, минут 5-7. Далее к луку и моркови добавить фарш и обжаривать его в течение 5 минут, перемешивая и разбивая комочки.

Капусту тонко нашинковать и добавить к луку, моркови и фаршу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить, примерно, 7-10 минут, не забывая иногда помешивать.

Перец вымыть, освободить от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками и добавить к луку, моркови, капусте и фаршу.

Помидор вымыть, нарезать небольшими кубиками и добавить к овощам и фаршу.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками средней величины. Затем добавить в сотейник к овощному рагу с фаршем, перемешать, налить немного холодной воды. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 10-15 минут.

Кабачок вымыть, очистить (если вы используете молодой кабачок, то кожу не снимайте, а просто нарежьте кубиками) и добавить в сотейник к овощам и фаршу, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и продолжать тушить рагу уже без крышки еще 10-15 минут до готовности овощей, иногда перемешивая.

Аппетитное, вкусное, ароматное овощное рагу с фаршем подать к столу в горячем виде. При подаче, по желанию, можно украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

Рис с кабачками и фаршем на сковородке, рецепт с фото

Рис с кабачками и фаршем – это палочка выручалочка для хозяек. Блюдо готовится быстро и не сложно.

Рис на сковородке

Данный рецепт хорош тем, что он не ограничивает вас четкостью ингредиентов и их наименованием. Вы со спокойной душой можете брать любое мясо и дополнять блюдо разными овощами и специями.

Такие рецепты, как этот должны быть в запасе у каждой хозяйки. Ведь не всегда есть время на приготовление полноценного обеда или ужина, который будет состоять из первого, второго и компота. А такой рис получается очень даже сытным и вкусным.

Для любителей быстрых и вкусных рецептов предлагаю еще несколько простых рецептов на скорую руку: быстрые спагетти с курицей, аппетитный рис с куриными ножками в духовке или сытное мясо с фасолью в томатном соусе.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 1 ст.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч.л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Специи — 1 ч.л.

Как приготовить рис с кабачками и фаршем

1. Рис залить водой, посолить и отварить до готовности.

   Придерживайтесь инструкции, указанной на упаковке.

2. Пока готовится рис приготовить овощи. Сначала лук мелко нарезать и обжарить до золотистости на растительном масле.

3. К луку добавить натертую морковь и обжаривать еще пару минут.

4. Когда кабачки поджарятся, добавить мясной фарш, кетчуп, соль и специи. Обжаривать до готовности мяса.

   Специи можно брать те, которые подходят к мясу и овощам. Например, паприку, перец, смесь трав.

5. Когда мясо посветлеет и уже будет готово, добавить измельченный чеснок, горчицу и рис. И потушить на небольшом огне несколько минут. 

   Если рис приготовлен не до конца, то можно потушить подольше.

6. Рис с кабачками и фаршем подавать горячим.

Приятного аппетита!

Видео рецепт риса с кабачками и фаршем

Запеканка из мясных кабачков

В этом рецепте мясной запеканки из кабачков или запеканки с лучшей основой из измельченных кабачков или корочкой пиццы используются сыр, говяжий фарш или гамбургер, курица и многое другое.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

Основа из кабачков

• 1 большой кабачок или 2 чашки, тертые или тертые. Ориентируйтесь примерно на 2 чашки.Немного меньше значения не имеет. Я пытаюсь сказать, что не начинайте тереть еще один цуккини, если вы находитесь чуть ниже отметки в 2 чашки. Ваша база по-прежнему будет отличной!
• 1 чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• & frac23; чашка сыра пармезан, тертого или тертого
• 1 ½ стакана тертого сыра

Мясной средний слой

• 1 ½ фунта говяжьего фарша, свинины, колбасы (без оболочки), курицы, индейки, крошки на основе сои
• ¾ чашки лука , нарезанные
• 2 стакана грибов, свежие, нарезанные
• ½ стакана перца, зеленого, оранжевого, желтого или красного, нарезанного
• 1 банка (26 унций) помидора, пасты или соуса для спагетти, вашего любимого бренда или вкуса, соус альфредо работает тоже!
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы, по желанию

Топпинг

• 1 ½ стакана тертого сыра, более или менее по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приготовьте сковороду 13×9, слегка покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

• Выйдите и измерьте все свои ингредиенты.

Ключевое слово запеканка, легкий ужин, легкий рецепт, кабачки

Тушеные кабачки с фаршем

Блюдо, которое может стать отличным ужином для всей семьи! Готовится быстро и просто. Получается сочно и вкусно. Готовка?

Состав

Костный мозг — 200 г

Фарш — 350 г

Лук — 70 г

Морковь — 70 г

Оливковое масло — 1 ст.

Помидоры в собственном соку — 100 г

Соль и перец — по вкусу

Процесс приготовления

Простое блюдо на каждый день — тушеные кабачки с фаршем — готовить просто и быстро. Благодаря тому, что блюдо из кабачков получается сочным, помидоры придают блюду кислинку.

Я часто подаю это блюдо с пастой или картофельным пюре. Но можно подавать тушеные кабачки с фаршем и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо это блюдо готовить в сезон кабачков, когда кабачки еще молодые и без косточек.

Подготовьте все продукты по списку. Также вы можете добавить в блюдо любимые специи по желанию. Для фарша лучше использовать свинину или свинину. Также приветствуется чеснок в этом блюде.

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь натираем на средней терке.

На сковороде 1 ст. оливкового или любого растительного масла и обжарить лук и морковь до мягкости, 5-7 минут.

Положите фарш в сковороду.Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжарить фарш с овощами, разбивая кусочки фарша вилкой около 5 минут, пока фарш не станет серым, как на фото.

Трактир мой. Если у кабачка нет молодых, очистите его от кожуры и удалите косточки. Молодой кабачок нарезаем кружочками, а затем кружочки разрезаем на четвертинки.

Намажать кабачки на сковороде на фарш с овощами.Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут.

Теперь добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры. Вы можете, как и я, использовать магазинные помидоры в собственном соку. На этом этапе при желании можно добавить любимые специи и чеснок.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите кабачки с фаршем еще 10 минут.

Готовые тушеные кабачки с мясным фаршем подаются горячими.

Приятного аппетита!

Здоровый суп из кабачков и говядины (палео, gf)

Этот суп из кабачков и говядины — сытный овощной суп с тонким вкусом.

Мы все любим хороший суп с начинкой, а в этом — вкусные кабачки и морковь, а также говяжий фарш. Его легко приготовить, и он отлично подходит для любой ночи недели.

Чтобы приготовить суп из кабачков и говядины, вам понадобится:

• говяжий фарш
• красный лук
• морковь
• цуккини
• чеснок
• чили порошок
• тмин
• орегано
• соль
• перец
• помидор
• говяжий соус
• черный перец
• кайенский перец

Я добавляю несколько новых сообщений каждую неделю — подпишитесь на бесплатную рассылку новостей и никогда не пропустите ничего!

Для начала вы будете готовить говяжий фарш и нарезанный кубиками красный лук в голландской печи (или другой суповой кастрюле), пока говядина не подрумянится , а лук не станет мягким .При необходимости слейте излишки смазки.

Затем вы добавите в приправы , например, порошок чили, тмин и орегано, а также нарезанные кубиками цукини и нарезанную кубиками морковь.

Они будут готовить пару минут.

Наконец, вы добавите немного томатного соуса и говяжьего бульона.

Доведите все до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте около 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

Подавайте этот суп из кабачков и говядины с небольшим количеством печенья, если хотите.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Этот суп из кабачков и говядины — сытный овощной суп с тонким вкусом.

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 кубик красного лука, нарезанного кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 4 моркови, нарезанные кубиками
• 2 кабачка нарезанных кубиками
• 1 1/2 ст.л. порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• щепотка кайенского перца
• 1 банка (15 унций.) томатный соус
• 2 стакана говяжьего бульона

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы, чтобы вы поделились им в Instagram и отметили @CosmopolitanCornbread (не забудьте оценить его выше!)

Вам понравился этот рецепт от Cosmopolitan Cornbread? Оцените, пожалуйста, ниже и оставьте комментарий, чтобы поделиться своими мыслями!

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Опубликовано: 7 сентября 2020 г. · Изменено: 20 мая 2021 г. автор Sula · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 38 комментариев

У меня есть еще один рецепт для всех садовников с избытком кабачков.На этот раз я соединила кабачки с говяжьим фаршем, чтобы приготовить запеканку. Потому что всем нам нужны простые рецепты ужинов для напряженных будних вечеров!

У меня было несколько приоритетов с этой запеканкой. Держите его с низким содержанием углеводов, чтобы не было риса или макаронных изделий. Я также не хотел использовать банку супа, но все же хотел простой список ингредиентов. Я был счастлив, когда мне удалось достичь всех этих целей.

Основными ингредиентами, конечно же, являются говяжий фарш и кабачки.«Соус» — банка нарезанных кубиками помидоров и полбанки томатной пасты. Чтобы придать блюду немного итальянского колорита, добавляю лук, чеснок, итальянские приправы и, конечно же, сыр. Потому что сыра не бывает слишком много!

Начните с обжаривания лука и говяжьего фарша. Пока он подрумянивается, я люблю нарезать цуккини. С кухонным комбайном это примерно одна минута, но ее, безусловно, можно сделать вручную.Просто постарайтесь сделать ломтики как можно более тонкими, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

Когда мясо подрумянится, добавить чеснок и приправы. Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту и воду. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить соус и полностью растворить мясо. Тушите эту смесь около 10 минут.

Смешайте цукини и сыр пармезан, затем переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут.Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

Поскольку цуккини выделяет воду при нагревании, консистенция получается немного «жидкой». Из него получится фантастическая еда в миске! Я ем это как есть, чтобы контролировать свои углеводы. Но он также отлично сочетается с рисом или лапшой (или закусками!), Если вы хотите немного дополнить блюдо.

Если вы хотите, чтобы в запеканке было меньше жидкости, вы можете выпекать все время без крышки, чтобы ускорить испарение.Используйте для этого более крупную (более глубокую!) Форму для запекания, чтобы соус не пузырился и не создавал беспорядок в духовке!

По желанию, вы также можете закончить на несколько минут под грилем, чтобы поджарить сыр сверху. Подрумяненный сыр. . . М-м-м.

Вы захотите сделать эту простую запеканку регулярной в вашей ротации блюд!

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Легкая и вкусная запеканка с низким содержанием углеводов!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления55 минут

Время отдыха 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 543 ккал

Автор: Sula

Ингредиенты

• 1-2 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
• 1 лук среднего желтого цвета, нарезанный
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Итальянская приправа
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ стакана воды
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 фунт нарезанного цукини
• 1 стакан сыра Итальянская смесь

Инструкции

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить лук и варить 2–3 минуты, пока он не станет мягким, но не коричневым.

• Добавьте говяжий фарш. Разделите мясо и готовьте, регулярно помешивая, примерно 4-5 минут, пока он не станет полностью коричневым. (Если возможно, слейте излишки жира на этом этапе)

• Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать и варить одну минуту.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7-10 минут.

• Добавить сыр пармезан и цуккини и перемешать, пока они не будут покрыты соусом. Снять с огня.

• Перелейте смесь в форму для запекания на 2–3 литра. Сверху посыпьте тертым итальянским сыром.

• Накройте крышкой и запекайте в духовке при 375F в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут без крышки. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

Видео

Питание

Калорий: 543 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 1251 мг | Калий: 974 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 454 мг | Железо: 5 мг

Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Если вам понравилась эта запеканка из кабачков и говяжьего фарша, вам также могут понравиться эти:

Ужин из цуккини и говяжьего фарша — Кухня Fountain Avenue

Шесть основных ингредиентов составляют основу этого блюда на одной сковороде, которое быстро готовится для семейного ужина даже в самый загруженный будний вечер. Следуйте базовому рецепту или приготовьте легкий ужин из кабачков и говяжьего фарша по своему вкусу — и надейтесь на остатки, потому что они улучшаются с возрастом!

Когда мы с мужем планировали короткую семейную поездку в Вашингтон, округ Колумбия.C. в феврале 2017 года я представил, что меня закутывают в шапки и шарфы, когда мы спешно переходим из одного места в другое. Вместо этого мы снимали слои и рассматривали необходимость солнцезащитного крема, поскольку ртуть достигла 70 градусов.

Когда мы вернулись домой через несколько дней, наши нарциссы уже были в полном цвету, а растения ревеня устремились ввысь.

Сказать, что этот год был другим, вероятно, констатировать очевидное. Первые признаки того, что растения ревеня появились в апреле, всего за несколько недель до того, как я обычно срезаю взрослые стебли для изготовления сапожников и других лакомств.

Холодная весна матушки-природы, несомненно, оставила позади и местных фермеров, но фермерские хозяйства и сады на заднем дворе, тем не менее, снова награждают нас свежими продуктами. Конечно, отсрочка усиливает ожидание и, в конечном итоге, улучшает вкус первых нескольких укусов.

Потому что, кажется, никогда не бывает достаточно хороших способов насладиться изобилием летних кабачков, и приветствовать вегетационный период легкой едой, в которой используется целый фунт, казалось уместным.

Шесть основных ингредиентов составляют основу этого универсального блюда, а дополнительные компоненты могут быть добавлены по желанию. Сальса в банках и несколько основных продуктов для специй невероятно легко придают исключительный вкус.

Дополнительные начинки можно посыпать при подаче на стол, или можно передать множество вариантов за столом. Для тех, кто предпочитает, вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из индейки, а вместе с другими овощами можно добавить кукурузу. Нам нравится это с шариком риса, но вы также можете использовать киноа или макароны или даже служить в качестве тако, буррито или салата.

Ужин из цуккини и говяжьего фарша

Урожайность: 4 порции

Шесть основных ингредиентов составляют основу этого блюда на одной сковороде, которое быстро готовится для семейного ужина даже в самый загруженный будний вечер. Кукуруза является дополнительным дополнением, поэтому не стесняйтесь добавить немного замороженной или консервированной кукурузы с сальсой или быстро поджарить свежие ядра.

• Масло оливковое для сковороды
• 1 фунт цуккини (около 2 средних), нарезанный кубиками размером 1/4 дюйма *
• 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками
• 1/2 большого или одного маленького болгарского перца (по выбору), очищенного от семян и нарезанного кубиками, по желанию
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чашка сальсы в банке (слабой, средней или горячей по выбору)
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• Дополнительные начинки: 1/2 стакана тертого чеддера или смешанного мексиканского сыра; измельченный авокадо; нарезанная свежая кинза; раскрошенные чипсы из тортильи; сметана; острый соус; дополнительная сальса или нарезанные свежие помидоры
• Дополнительно для сервировки: вареный рис или зерно на выбор; лепешки или салат для обертывания

Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле или сковороде с крышкой.Добавьте нарезанные кубиками кабачки и готовьте, периодически помешивая, 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета, местами и просто мягкого. Слегка посыпать солью и перцем, пока кабачки готовятся. Убрать на тарелку.

Добавьте еще одну-две чайных ложки масла в сковороду, если необходимо, затем уменьшите огонь до среднего и добавьте лук и, по желанию, болгарский перец. Обжарить до размягчения 2-3 минуты, а затем добавить говядину. Подрумяните говядину, чтобы она крошилась. Когда говядина почти подрумянится, добавьте соль и перец по вкусу (я добавляю примерно 1/2 чайной ложки кошерной соли и еще несколько оборотов мельницы для перца) вместе с тмином и чесночным порошком.

Когда говядина приготовится, добавьте сальсу, накройте сковороду и готовьте на среднем огне в течение 8–10 минут, чтобы ароматы смешались. (Я перемешиваю один раз в середине и уменьшаю огонь, если смесь выглядит хорошо загустевшей.)

Добавьте цукини обратно в сковороду и готовьте под крышкой на нагреве еще 2 минуты или около того.

Посыпьте сыром, если используете, и подавайте с дополнительной начинкой по желанию.

* Хотя для того, чтобы равномерно нарезать кабачки кубиками на мелкие кусочки, вместо того, чтобы грубо нарезать их, требуется дополнительная минута или две, я считаю, что более мелкие кусочки лучше интегрируются в блюдо — и придирчивые едоки с меньшей вероятностью будут возражать против них!

Кухня на Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /

Для получения более вкусных рецептов цукини, таких как запеканка для пиццы с цукини и цукини, фаршированные говядиной и рисом, просто выполните поиск «цукини» на этом сайте или нажмите здесь.

Еще несколько фаворитов…

Запеканка из кабачков | The Beach House Kitchen

Эта простая запеканка с мясными цукини идеальна для того, чтобы насладиться изобилием красивых кабачков в вашем саду!

Есть кабачки ?? Тогда у меня для тебя самая вкусная запеканка!

Святая молы эта запеканка, ребята! Я имею в виду на самом деле, как вкусно это выглядит ??

Эта запеканка из кабачков уже более 30 лет присутствует в меню летних ужинов в моей семье.Думаю, все началось, когда я учился в старшей школе, и однажды летом моя мама пережила фазу цуккини.

Так как это всегда было хитом в нашем доме, когда я рос, конечно, когда я впервые вышла замуж, это был один из первых рецептов, которые я попробовал приготовить для вас, знаете, кого… Мистер. Придирчивый. Что ж, вы можете догадаться, как все прошло правильно? Позвольте мне сделать небольшое резюме и подготовить почву….

Том возвращается с работы, запеканка запекается в духовке, и в доме чудесно пахнет.

Том говорит: «Вау, здесь замечательно пахнет.Что готовится?» Я тщательно подбираю слова и говорю: «запеканка».

Он говорит: «Ооооо, дай мне посмотреть». Будьте готовы, вот оно, ребята.

«Что это за зелень?» он говорит. Ой… разорено.

Я говорю ему, что это кабачки, и он продолжает: «Я не ем кабачки. Как можно испортить восхитительную запеканку, добавив кабачки? »

То есть правда? Выглядит мило, вкусно пахнет, но вы собираетесь сказать мне, что даже не собираетесь его пробовать, потому что вы не едите кабачки? Фу!

Уже 27 лет в браке, а он все еще придерживается диеты без цуккини. Нет проблем. Больше для меня!

Это будет самая легкая запеканка, которую вы будете готовить все лето. Все, что вам понадобится, — это говяжий фарш, желтый лук, чеснок, цуккини, тертый сыр Колби Джек и одна банка грибного крем-супа, и меньше чем через час ужин будет на столе. Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп из консервов, но я предпочитаю приложить немного дополнительных усилий и приготовить домашний конденсированный грибной суп для женщин-пионерок. Я думаю, что это вкуснее консервов, и без добавления глутамата натрия.Наслаждаться!

Запеканка из кабачков

Порции: 4 порции

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

• 1 фунт. постный говяжий фарш
• 1/2 чашка желтый лук нарезанный
• 2 зубчики чеснока рубленый
• 1 фунт.свежие кабачки нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 6-8 унция $ 12.99 Колби Джек сыр измельченный
• 1 консервный крем грибной суп или домашний вариант, рецепт следует
• соль и перец для вкуса
• Домашний сгущенный грибной суп
• 1/4 чашка Масло
• 8 унция $ 12.99шампиньоны мелко порезанный
• 1/4 чашка желтый лук мелко порезанный
• 1 гвоздика чеснок рубленый
• соль и перец для вкуса
• 1/4 чашка мука общего назначения
• 1/2 чашка жирные сливки
• 1/2 чашка бульон из курицы

Инструкции

1. Коричневый говяжий фарш с луком до тех пор, пока говядина не перестанет быть розовой.Добавьте чеснок и продолжайте варить 1-2 минуты. Слить жир.

2. Поместите кабачки в сотейник с небольшим количеством кипятка. Варить 3-4 минуты. Осушать.

3. Вмешайте венчиком 1/4 стакана воды в сгущенный суп до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 1 1/2 литра. Добавьте половину мяса, затем половину кабачков, посыпанных солью и перцем, затем половину сыра.затем половина суповой смеси. Повторите слои.

5. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут без крышки.

6. Домашний сгущенный грибной суп:

7. Растопите масло в сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте грибы и лук и обжарьте до готовности, примерно 6-8 минут. Добавить чеснок и варить 2 минуты, приправить солью и перцем.

8. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно вмешайте сливки и куриный бульон до получения однородной массы. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня.

9. Когда суп остынет, переложите в банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

10. Примечание: банка конденсированного грибного супа на 10 3/4 унции — это примерно 1 1/4 чашки. Рецепт составляет 1 1/2 чашки.

Рецепт адаптирован из книги «Сделай это знать, испечь позже