Как жарить картофельные драники: Драники из картошки, жареные на сковороде

alexxlab
alexxlab
04.08.198028.10.2021

Содержание

Картофельные драники с мясом рецепт – Закуски. «Еда»

Картофельные драники с мясом рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Картофельные драники с мясом

АВТОР: Дарья Сазанова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов428

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Вода

2 столовые ложки

Картофель

1.2 кг

Репчатый лук

2 штуки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Сметана

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Очистите картофель и натрите его на мелкую терку.

Слейте лишнюю жидкость. Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку, а также одну луковицу, также натертую на терку. Посолите и поперчите по вкусу.

2Отдельно смешайте фарш со второй натертой луковицей. Добавьте воды. Посолите и поперчите. Разогрейте масло на сковороде. При помощи ложки сформируйте небольшие оладьи.

3Обжарьте их с одной стороны и положите сверху начинку из мяса. Затем накройте начинку второй порцией сырого картофельного фарша и переверните. Обжаривайте до готовности.

4Подавайте со сметаной!

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

А я вместо муки добавляю крахмал картофельный, либо крахмал, который остается в чашке, когда сливаешь сок после терки. Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

1

Рецепт хороший, но мяса лучше брать чуть больше. И жарить удобнее не по слоям, а сразу формируя драники, так они не будут расслаиваться.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Konstantin Shishlov

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить драники картофельные рецепт пошаговый с фото

В этом подробном пошаговом рецепте с фотографиями, мы расскажем как приготовить хрустящие драники картофельные. Один раз попробовав эти маленькие, хрустящие оладьи, вы снова и снова будете готовить эту чудесную закуску.


Настоящая изюминка этих картофельных драников — небольшой размер. Для приготовления каждого деруна используется одна столовая ложка картофельной смеси. Благодаря своему маленькому, на один укус, размеру они лучше сохраняют свою форму, и не разваливаются на сковороде, как крупные, быстрее готовятся и на приготовление надо меньше масла.

Именно благодаря небольшому размеру драники отлично сохранят свою форму. Вам не понадобится добавлять в них ни дополнительную муку, ни крахмал, они и так отлично держатся! Только мелко натертый картофель, лук яйца и специи.

Картофель для этих оладьев натрите на мелкой тёрке. Если использовать крупную тёрку, то полученные картофельные кусочки хуже держатся вместе. Для их “склеивания” может понадобится больше яиц, а в некоторых случаях даже введение в массу муки.

Самое сложное в приготовлении картофельных драников, это контролировать температуру масла в сковороде. Идеальная температура для жарки — около 185°С. Если нагреть масло выше этой отметки, блюдо будет гореть. Если же температура будет ниже, то картофель будет впитывать в себя масло и драники получатся жирными и водянистыми.

Для контроля температуры масла вам понадобится кухонный термометр или сковорода с индикатором нагрева. Эти простые, и очень необходимые на кухне, приборы, уберегут вас от ошибок и упростят процесс приготовления.

Один раз попробовав эти маленькие, хрустящие картофельные оладьи, вы снова и снова будете готовить эту чудесную закуску. Наслаждайтесь!

Смотрите также:

к содержанию ↑

Как приготовить хрустящие картофельные драники подробный пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

  1. Около килограмма очищенного картофеля.
  2. Две луковицы средних размеров.
  3. 3 яйца.
  4. Соль — по вкусу.
  5. Половина чайной ложки свежесмолотого черного перца.
  6. Растительное масло с высокой температурой дымления.
  7. Картофельный крахмал (необязательно).

Вам также понадобятся:

  • Ручная тёрка или кухонный комбайн, вам понадобится диск с мелкими отверстиями.
  • Бумажные полотенца.
  • Чистое полотенце или несколько слоёв марли.
  • Сковорода.
  • Металлический шпатель.
  • Проволочная стойка.

Способ приготовления:

Подготовьте проволочную сетку для удаления излишков жира с картофельных драников
  • Перед тем, как приступить к приготовлению хрустящих оладьев, поставьте недалеко от конфорки на которой будете их готовить проволочную стойку, а под нее постелите несколько слоев бумажных полотенец. На стойку вы будете выкладывать готовые драники, чтобы с них стёк лишний жир.

к содержанию ↑
Подготовьте картошку для оладьев
  • Очистите картофель, вымойте и натрите на ручной тёрке или кухонном комбайне. Если вы будете натирать его на кухонном комбайне, то используйте диск с небольшими отверстиями.
Натрите картофель для драниковк содержанию ↑
Удалите из картофеля лишний крахмал
  • Натёртую картофельную массу переложите в миску и сразу же залейте ледяной водой. Пусть постоит несколько минут. Так вы удалите из нее крахмал.

Натрите репчатый лук
  • Очистите репчатый лук, вымойте. И на той же тёрке, которую вы использовали для картошки, натрите его.

Процедите натёртый для драников картофель.
  • Слейте воду из картофельной массы через дуршлаг. Ещё раз тщательно ее промойте, и, отставьте в сторону.

Отожмите жидкость из подготовленной картофельной массы
  • На рабочую поверхность положите чистое полотенце или марлю в несколько слоёв, в центр, горкой, выложите картофель и натёртый лук.

  • Оберните полотенце вокруг нашинкованных картофеля и лука и хорошенько отожмите, удаляя лишнюю влагу.

к содержанию ↑
Равномерно перемешайте натёртые картофель и лук для драников
  • Переложите картофель и лук в чистую миску, и перемешивайте их между собой, равномерно распределяя лук.

Разогрейте сковороду.
  • В сковороду налейте растительное масло слоем в сантиметр, и медленно нагреем его до 180 °С.

Вбейте в картофельную массу яйцо, соль и перец.
  • Пока масло в сковороде нагревается, взбейте яйца с солью и перцем. Перемешайте взбитые яйца с натёртой картошкой и луком.

Слепите картофельные драники
  • Теперь сформируйте какорки. Зачерпните полную столовую ложку тертого картофеля, переложите в ладонь и отожмите над пустой миской, удаляя жидкость.

  • Сформируйте из отжатого картофельного теста небольшой диск.

к содержанию ↑
Выложите картофельные драники в разогретую сковороду.
  • Осторожно выложите тертюху в сковороду с горячим маслом, и металлической лопаткой слегка надавите на него, выравнивая.

к содержанию ↑
Как жарить хрустящие драники картофельные.
  • Масло, в котором вы жарите какорки должно равномерно шипеть, и не “стрелять” раскалёнными брызгами, когда вы кладете в него драник. Если оно слабо побулькивает, то масло не достаточно нагрето.
  • Продолжайте лепить оладьи, и не забывайте отжимать их. Обжаривайте маленькие комочки из картофельного теста партиями по пять – шесть штук, по две три минуты с каждой стороны, до получения равномерной коричневой хрустящей корочки.

Примечание: Если ваши драники разваливаются на сковороде, добавьте в картофельную массу две чайные ложки крахмала.

к содержанию ↑
Удаляем лишнее масло с картофельных драников.
  • Металлической лопаткой снимите готовые драники со сковороды, и переложите их на подготовленную проволочную стойку. Пусть с них стечёт масло, и они слегка остынут перед подачей.

к содержанию ↑
Как подавать картофельные драники
  • Хрустящие картофельные оладьи, лучше всего съесть в течение десяти пятнадцати минут после приготовления. Тогда они наверняка порадуют вас своей рассыпающейся во рту фактурой. Если же вы хотите приготовить их загодя, после жарки оставьте драники на проволочной стойке, не убирайте их в холодильник, иначе они отволожатся. Перед подачей выложите их на противень и поставьте минут на 5 — 10 в духовку, разогретую до 190°С. Ни в коем случае не используйте микроволновую печь для разогрева драников иначе они потеряют свою хрупкость и рассыпчатость.

Подавайте картофельные драники со сладким пюре (грушевым, яблочным или сливовым), со сметаной, греческим йогуртом или соусом тахини.

Приятного Аппетита!

к содержанию ↑

Другие рецепты с картофелем на нашем сайте:


Как приготовить картофельные блины на крупной терке

Сегодня мы расскажем о том как приготовить картофельные блины на крупной терке. Эти простые золотисто-коричневые картофельные блины приправленые чесноком, паприкой и тимьяном идеально подходят для завтрака или легкого дневного перекуса.

Сладкие картофельные булочки

Очень простой рецепт — сладкие картофельные булочки к чаю. 30 небольших хлебных шариков всего за 2 часа.

Котлеты из лосося и картофеля на картофельных чипсах

Это необычное блюдо из мяса сёмги, кеты или горбуши можно подавать как легкую закуску или гарнир.

Начнём мы с приготовления хрустящих, золотисто-коричневых картофельных чипсов. Их понадобится по две штуки на котлетку. На них мы будем подавать рыбные котлеты из лосося.

Затем мы приготовим котлеты из лосося и картофеля, замесив в фарш немного лимонной цедры и тёртого имбиря.

Подадим рыбные котлеты с соусом из греческого йогурта.



Как приготовить украинский борщ со свеклой свежей капустой и мясом пошаговый рецепт

Кисло-сладкий украинский борщ который я готовлю в этом рецепте, очень популярен в нашей семье. Это одно из лучших горячих, зимних блюд в моем доме, которое вполне удовлетворяет вкусы всех его обитателей. Моя жена Юля предпочитает есть овощи, я же хочу только мяса, жирного мяса! В нашем борще есть и то и другое в достаточном количестве. Это блюдо настолько переполнено ими, что ни один из нас не чувствует себя обделенным.

Поделиться ссылкой:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Как приготовить идеальные картофельные драники дома? Лучший рецепт от шеф-повара ресторана «Северяне» Георгия Трояна

Драники — одно из блюд, про которые говорят: «Просто и гениально». «Афиша Daily» расспросила шеф-повара ресторана «Северяне» Георгия Трояна о том, как ему удается готовить драники всего из двух ингредиентов и какие есть альтернативные способы, откуда взялось название блюда и с чем его подавать.

Георгий Троян

Шеф-повар ресторана «Северяне»

Дань корням

Драники у меня ассоциируются с преемственностью поколений. Мамы и бабушки, прежде чем раскрыть все свои секреты нам, перенимали их у своих предшественниц. В каждой семье их рецепт может быть разным и по-своему прекрасным.

Я интересовался вопросом родины драников. Сейчас невозможно сказать, где именно появилось блюдо. Я считаю, что это и не важно. Их готовят в России, Белоруссии и Украине, где они называются созвучно, но все же иначе, — деруны. Интересна здесь этимология слова: «драть» в переводе с белорусского — «рвать», то есть драники — оладьи из рваного картофеля.

Очень похожие блюда из картофеля готовят не только на территории постсоветского пространства. В Германии есть картофельные блинчики, оладьи и пироги из тертого картофеля, в Израиле — латкес, а в Америке на завтрак готовят хашбраун — картофельные котлетки, обжаренные в большом количестве масла. Многим они знакомы по завтракам в «Макдоналдсе».

Драники с щучьей икрой и яйцом пашот в ресторане «Северяне»

Картофель имеет значение

Существует огромное количество сортов картофеля, и все они отличаются друг от друга цветом, вкусом, количеством крахмала, временем приготовления. Для драников нужно выбирать не слишком водянистый картофель с высоким содержанием крахмала. Опытным путем я определил наиболее подходящий вид для драников — это картофель с красной кожицей и желтый внутри. Из него они получаются хрустящими и с красивой золотистой корочкой. Разумеется, из других сортов драники тоже можно приготовить.

Подробности по теме

Как солить красную рыбу дома и почему она получается лучше, чем в магазине

Как солить красную рыбу дома и почему она получается лучше, чем в магазине

Секреты приготовления

Способов приготовить драники много, причем как с точки зрения ингредиентов, так и технологически. В нашей стране обычно готовят с добавлением муки и яйца или хотя бы чего‑то одного из этого. Приготовленные таким способом драники получаются мягкими и имеют однородную консистенцию. Я называю это русским методом.

Альтернативный вариант, который предпочитаю я, подразумевает использование всего двух основных ингредиентов: картофеля и топленого сливочного масла.

Назовем это французским методом. За счет отсутствия связующих компонентов, в драниках хорошо чувствуется вкус их главного героя — картофеля, они более легкие и хрустящие по сравнению с традиционными. Но, чтобы их приготовить, понадобится формовочное металлическое кольцо под диаметр драников, а лучше даже несколько. Если его нет, лучше перестраховаться и добавить в смесь желток, чтобы оладьи держали форму при жарке.

Независимо от способа приготовления, важно всегда соблюдать несколько правил:

Натирать картофель на крупной терке под каждую порцию. Если он будет лежать и ждать, пока его пожарят, неизбежно потемнеет и даст много жидкости. На этом этапе картофель отжимать не нужно.

Когда уже соединили картофель с остальными ингредиентами и готовы выкладывать эту смесь на сковороду, тщательно отожмите ее от лишней жидкости. Чем дольше стоит смесь, тем больше выделяется жидкости, которую нужно обязательно убирать перед жаркой.

Горячие или холодные?

Есть драники горячими или холодными — дело вкуса. Я предпочитаю горячие, поэтому жарю всегда порционно. Дома можно пожарить сразу много драников, а потом разогреть. Важно делать это не в микроволновке, а на сковороде или в духовке, чтобы сохранить хрустящую корочку, которая так важна в правильных драниках.

Что подать к драникам?

Часто можно встретить сочетание драников с щучьей икрой и сметаной. Мы в «Северянах» на завтрак добавляем два яйца пашот, маринованный лосось, немного укропа и соус голландез.

Можно экспериментировать и подавать драники с грибами и жареным луком, пастрами, беконом и свежей зеленью. Все это можно добавлять и внутрь при замешивании смеси.

Рецепт драников из ресторана «Северяне»

Картофельный драник с маринованным лососем в «Северянах»

© «Северяне»

Ингредиенты

На 1 порцию

— Очищенный картофель — 120 г
— Топленое сливочное масло — 20 г
— Соль
— Растительное масло для смазывания сковороды

Инвентарь

— Формовочные металлические кольца под диаметр драника (если колец нет, добавьте яичный желток из расчета половинка желтка на 120 г картофеля)
— Сковорода, духовка
— Терка
— Чаша для смешивания

Как готовить

01

Кольцо смазать растительным маслом изнутри.

Сковороду тоже смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Также разогреть духовку до 180 градусов.

02

Картофель натереть на крупной терке.

03

Масло растопить в микроволновке, добавить к картофелю, хорошо перемешать.

04

Поместить формовочное кольцо на сковороду, хорошо отжать порцию картофельной смеси на один драник, положить внутрь кольца и утрамбовать ложкой.

05

Жарить на среднем огне в кольце до золотистой корочки, снять кольцо, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Повторить для оставшейся смеси.

06

Драники выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку на 10 минут.

Подробности по теме

Как испечь ароматный хлеб дома: лайфхаки и рецепт

Как испечь ароматный хлеб дома: лайфхаки и рецепт

Как жарить драники из картошки рецепт


Драники из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (102 рецепта картофельных драников)

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Драники «Панские» 4.
6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Драники картофельные классические 4.4

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Постные драники из картошки 4.7

Даже постные драники из картошки будут очень вкусными, только нужно добавить в них луковицу или чеснок, на ваш вкус. Смотрите, как приготовить постные драники, и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Картофельные оладьи 4.5

Отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Подавать картофельные оладьи нужно с соусами или овощными салатами. Смотрите, как приготовить картофельные оладьи! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2016

Драники с квашеной капустой 4.7

Хочу предложить вам попробовать мои драники, они не только из тертого картофеля, но и с квашеной капустой, луком. Очень сытно и вкусно, особенно со сметаной или острой аджикой. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.01.2019

Картофельные драники в вафельнице 5.0

Сегодня поделюсь с вами, как приготовить драники в вафельнице! Это также вкусно и сытно, как со сковороды. Но как мне кажется, менее хлопотно и к тому же необычно. Со сметанкой — просто сказка! …далее

Добавил: Натали 05.03.2019

Драники из картофеля, кабачка и яблока 5.0

Предлагаю разнообразить классический рецепт драников и добавить к картофелю кабачок и яблоко! Получается очень вкусно и также хрустяще! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 03.08.2018

Драники с фаршем 4.5

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше. …далее

Добавил: Liuka 01.10.2013

Дранички с ветчиной, сыром и зеленью 4.9

Девчонки, предлагаю побаловать себя невероятно вкусными драничками с ветчиной, сыром и зеленью. Жарить и кушать их — одно удовольствие! Смотрите, как приготовить дранички с ветчиной, сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.02.2017

Украинские драники 3.9

Любителям простых, недорогих блюд из картофеля хочу предложить очень классный вариант, как приготовить украинские драники. Потрясающе хрустящие, аппетитные и невероятно вкусные! Советую попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

Цмунда 4.7

Цмунда – это такие себе драники, только чешские. Конечно же, они имеют свои особенности в приготовлении, которые делают блюдо очень вкусным и необычным. Давайте готовить вкусную, сытную цмунду вместе. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.01.2017

Картофельные драники 3.
8

Классическое блюдо европейской кухни, которое с удовольствием готовят дома любящие хозяйки. Если вы хотите узнать, как приготовить картофельные драники, продолжайте следовать рецепту! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.07.2018

Простой рецепт драников 4.6

Вы ищете, как приготовить простой рецепт драников? Вам сюда! Все очень просто! Мне, например, очень нравится готовить драники из картофеля, с добавлением лука, муки и яиц. …далее

Добавил: Костырка Виктория 14.07.2018

Картофляники из сырой картошки 3.4

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное, а под рукой минимум ингредиентов, на помощь придет вот этот простой рецепт картофляников из сырой картошки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2016

Картофельные драники с творогом 4.3

Любителям драников предлагаю попробовать интересный вариант данного блюда с дополнением творога. Драники получаются более нежные, сочные и не менее вкусные! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 18.07.2018

Драники в вафельнице 5.0

Любимые картофельные драники можно приготовить в вафельнице! Такой ужин обойдется вам в 4-5 картофелин и 20 минут времени. Вкусно, необычно, дешево. К тому же, жарить будем всего-то на капле масла! …далее

Добавил: DianaV 25.01.2019

Белорусские драники картофельные 3.8

Традиционно драники готовили по типу оладий, только картофельных и с добавлением яиц и муки. Недавно узнал рецепт, как приготовить белорусские драники картофельные, которые делаются без яиц. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Драники простые 3.0

Если вы любите недорогие, сытные и вкусные блюда, тогда обязательно должны попробовать этот вариант, как приготовить драники простые. Чудесная идея на обед или ужин для всей семьи. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.09.2017

Драники картофельные без яиц 4.6

Если вы вегетарианец или по каким-то другим причинам не едите яйца, то сегодня я расскажу вам удивительный рецепт, как приготовить картофельные драники без яиц. Блюдо получится не менее вкусным. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.06.2017

Кремзлики

Кремзлики готовят на Западной Украине. По сути это блюдо — обычные драники, но обжаренные на свином или гусином смальце, с добавлением в фарш чеснока и лука. Они получаются безумно вкусными, румяными. …далее

Добавил: AlenaPrika 22.10.2020

Вкусные драники из картошки 4.8

При одном слове «драники» у меня начинается обильное слюноотделение. Хрустящие снаружи, сочные внутри, мягкие и ароматные… Я их просто обожаю! Смотрите, как приготовить вкусные драники из картошки. …далее

Добавил: Марина Немец 14.05.2017

Картофельные драники в мультиварке 4.4

Готовить драники в мультиварк — одно удовольствие. Они не пригорают и легко переворачиваются, не доставляя хлопот в процессе приготовления. Драниками с аппетитной корочкой, не стыдно угощать и друзей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.06.2016

Фаршированные драники 5.
0

Если вы любите классические драники, обязательно рекомендую для разнообразия попробовать вам и этот интересный вариант. Сочетание хрустящего картофеля и нежного мясного фарша — удивительно вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 07.12.2018

Драники с ветчиной 4.1

Для того чтобы сделать привычные нам драники необычными и еще более вкусными, нам необходимо лишь капелька фантазии. Предлагаю вам интересный и очень аппетитный рецепт драников с ветчиной. …далее

Добавил: Dashuta 21.03.2014

Драники с колбасой 4.5

Если вы, так же как и я, любите такое замечательное блюдо из картофеля как драники, то сегодня я поделюсь с вами секретом, как можно сделать их вкус еще насыщеннее и ярче. …далее

Добавил: Dashuta 21.03.2014

Драники с грибами 4.4

Драниками называют оладьи из тертого картофеля с добавлением муки, яиц и лука. Драники также делают с мясной и грибной начинкой. Очень вкусно подавать их со сметаной. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Драники 3.8

Среди разнообразия блюд из картофеля одним из моих любимых является именно это. Хрустящие, аппетитные оладьи станут прекрасной идеей для перекуса или даже сытным обедом или ужином для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2017

Драники (вариант для ленивых) 4.0

Классические рецепты иногда можно чуточку упростить, если нет времени или желания долго возиться на кухне. Я покажу, как приготовить драники, вариант для ленивых очень классный, быстрый и вкусный:) …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2017

Ленивые драники 4.6

Когда я впервые познакомилась с рецептом ленивых драников, я сразу поняла, что это навсегда! С тех пор прошло много лет, а раз в неделю да обязательно приготовлю ленивые драники. …далее

Добавил: Catalonia 04.09.2012

Драники из картошки 4.9

Если вы еще не знаете, как приготовить драники из картошки, то вам просто необходим этот рецепт! Что может быть проще, сытнее, вкуснее оладиков с аппетитной хрустящей корочкой? Обязательно попробуйте! . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 23.02.2017

Драники с курицей 5.0

Драники — это практически универсальное блюдо, которое можно кушать в любое время дня. Подавайте их со сметаной — и ваши родные и близкие просто не смогут оторваться от этих картофельных блинов! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015

Картофельные драники с сыром 5.0

Украинская кухня давно завоевала сердца многих гурманом, многие их блюда считают даже исконно русскими. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные драники с сыром вкусно и просто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 15.09.2017

Драники из пюре 3.9

Оригинальное и вкусное блюдо, очень простое в приготовлении. Если у вас осталось картофельное пюре, вы можете смело приготовить из него такие драники в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.12.2014

Драники с мясом 4.2

Самый простой и вкусный рецепт драников с мясной начинкой. …далее

Добавил: Alteredego 18. 12.2012

Драники из картошки без яиц 5.0

Драники (деруны) – это традиционно белорусское блюдо, хотя в Украине и России его считают национальным. Его готовят из картофеля, яиц и специй. Расскажу, как приготовить драники из картошки без яиц. …далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Драники картофельные по оригинальному рецепту 4.2

Привет всем любителям белорусской кухни! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить драники картофельные. Блюдо получится нежным, вкусным, ароматным и хрустящим. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 15.11.2018

Драники картофельные с мясом 3.7

Самое популярное блюдо в Беларуси и ее визитная карточка – это драники (деруны). Блюдо представляет собой оладьи из картофеля. Рассказываю, как приготовить драники картофельные с мясом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 30.03.2017

Картофельные оладьи из пюре 2.3

Если вы никогда не готовили картофельные оладьи из пюре, то вы многое потеряли. Очень советую попробовать приготовить это простое блюдо для семейного обеда и даже для встречи нежданных гостей. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.08.2017

Классические картофельные оладьи | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

Такие простые, но невероятно вкусные, эти классические картофельные оладьи нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и приготовьте это легкое угощение сегодня же!

Я твердо верю, что это один из тех рецептов, которые необходимы каждой семье. Этот рецепт картофельных блинов требует всего нескольких общих ингредиентов, и я никогда не встречал человека, которому они не нравились бы.Дети без ума от этого! Вы можете подать их со сметаной на завтрак или обильно залить этим сливочно-грибным соусом, чтобы приготовить вкусный вегетарианский ужин.

Почему мне нравится этот рецепт

Я готовил эти картофельные оладьи, наверное, более тысячи раз в жизни, и это всегда вкусно. Это рецепт:

  • ИСПЫТАНО. Готовлю не реже одного раза в неделю.
  • БЫСТРЫЙ. Сделано менее чем за 30 минут!
  • ПРОСТОЙ. Всего 5 ингредиентов.
  • НАПОЛНЕНИЕ. Это позволит вам чувствовать себя сытым.
  • ВКУСНО. Ах да! Очень вкусно.

Какой картофель лучше?

Я рекомендую использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель, потому что он лучше всего подходит из-за высокого содержания крахмала. Если у вас нет рыжевато-коричневого цвета, вы можете использовать Yukon Gold или Katahdin. Ознакомьтесь с этим руководством по каждому виду картофеля, который вам нужно знать, если вы хотите узнать больше. Традиционно картофель нужно натереть на терке, но в настоящее время кухонный комбайн выполняет ту же работу, экономя ваше время и силы.Выбор остается за вами. 🙂

Можно ли приготовить картофельные оладьи раньше времени?

Хотя картофельные оладьи лучше всего готовить прямо на сковороде, когда они свежие и очень хрустящие, их можно успешно заморозить. Просто полностью приготовьте картофельные оладьи и дайте им полностью остыть. Когда они остынут, выложите их одним слоем на противень и заморозьте не менее 2 часов или пока они не затвердеют. Переложите замороженные блины в пакеты для хранения в морозильной камере.Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 450 F. Разложите замороженные латке на противне в один слой и запекайте около 15 минут.

Чем отличаются картофельные оладьи от латкес?

Картофельные латки и картофельные оладьи очень похожи. В основном это картофельные оладьи, обжаренные в масле. И латке, и блины используют в качестве основных ингредиентов картофель и яйца. Латкес, однако, также включает в себя разрыхлитель, мацу и иногда даже молоко.Картофельные оладьи обычно не содержат этих ингредиентов. Картофельные оладьи можно приготовить из сырого и вареного картофельного пюре.

Этот рецепт простых картофельных блинов — один из первых рецептов, которым меня научила мама, и я использую его не реже одного раза в месяц. Так что можете мне поверить — это супер вкусно! Теперь, когда я убедил вас попробовать их, осталось сказать только одно: НАЧАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ (ЛАТКИ) :

1. При использовании кухонного комбайна: очистить и нарезать картофель и лук кубиками. Поместите овощи в кухонный комбайн и перемешивайте около 2 минут, пока картофель не станет «натертым» и не останется комков.

При использовании терки: очистить картофель и лук и натереть на терке.

2. Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выжать почти всю жидкость в миску для смешивания.

3. Слейте жидкость.Вы заметите белый порошок на дне миски после того, как вылейте жидкость. Это картофельный крахмал, который придает блинчикам консистенцию, поэтому его следует сохранить.

4. Вернуть картофельную смесь в миску и добавить яйца, муку, немного соли и перца.

5. Все хорошо перемешать.

6. Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка ее намазывая. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

7. Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Подавать со сметаной, свежим салатом или легким грибным соусом. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Что подавать с картофельными оладьями

Традиционно мы (украинцы) подаем его со сметаной на гарнире. Многие любят подавать к этим блинам яблочное пюре или йогурт.

Вы пробовали этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Делитесь своими фотографиями в Instagram с помощью #cooktoria.Мне всегда приятно видеть твои творения.

Любите картошку? Посмотрите эти рецепты:

Видеоурок:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Классические картофельные оладьи

Таня Шефф

Такие простые, но невероятно вкусные, эти классические картофельные оладьи нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и приготовьте это легкое угощение сегодня же!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Закуска, Бранч, Обед

Кухня украинская

Порции 4 порции

Калорий 362 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 4 крупных красновато-коричневых картофеля
  • 1 средний лук
  • 2 яйца
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  • Если вы используете кухонный комбайн: очистите и нарежьте кубиками картофель и лук. Поместите овощи в кухонный комбайн и перемешивайте около 2 минут, пока картофель не станет «натертым» и не останется комков. При использовании терки: очистите картофель и лук и натрите на терке.

  • Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выжать почти всю жидкость в миску для смешивания.

  • Слить жидкость. Вы заметите белый порошок на дне миски после того, как вылейте жидкость. Это картофельный крахмал, который придает блинам консистенцию, поэтому вам следует сохранить его.

  • Верните картофельную смесь в миску, добавьте яйца, муку, немного соли и перца и все хорошо перемешайте.

  • Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка ее намазывая. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блины не станут хрустящими и коричневыми.

  • Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Nutrition

Порция: 100 г Калорийность: 362 ккалУглеводы: 75 г Белки: 12 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 82 мг Натрий: 51 мг Калий: 1609 мг Волокно: 5 г Сахар: 4 г Витамин A: 119IU 4 мг Витамин C: 23 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшой процент, если вы совершаете покупку по этой ссылке.

.

Деруны (Картофельные оладьи) | Рецепт

Оценка 3.00 на основе 3 голосов

Деруны (картофельные оладьи)

6 февраля 2010 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час


Есть еще чем один рецепт блинов на этом сайте, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты блинов.

Картофельные оладьи , приготовленные из свежего измельченного или тертого картофеля, лука, яиц и муки, обычно ассоциируются с различными кухнями Европы.В Украине их называют «деруны», , в России и Беларуси — «драники» ; похожие рецепты можно найти в польской, немецкой, австрийской, чешской кухнях.

Картофельные оладьи обычно являются основным блюдом без мяса на обед или завтрак; имеет приятный вкус со сметаной или грибным соусом .

Хотя картофельные оладьи достаточно хороши как отдельное блюдо, их также можно подавать как гарнир к овощному или мясному основному блюду .

Состав:
  • 4-5 картофелин среднего размера (около 1.5 фунтов)
  • 2-4 луковицы (по вкусу)
  • 1 яйцо
  • 2-4 столовые ложки универсальной муки
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовьте ингредиенты: лук в этом рецепте необязателен, его можно пропустить или уменьшить его количество, если хотите. Количество муки также может варьироваться, если вам нравятся более твердые блины, добавьте немного больше муки: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 1
  2. Картофель очистить от кожуры и очистить лук: Деруни (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 2
  3. Возьмите большую миску и натрите лук на больших прорезях (это может быть сложно, поэтому вы можете использовать для этого кухонный комбайн или мясорубку вместо терки): Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: Шаг 3
  4. Затем натрите весь картофель на терке на терке. также большие прорези, посолить по вкусу и добавить яйцо: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 4
  5. Все перемешать и всыпать муку: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 5
  6. Все перемешать; как я уже говорил ранее, вы можете варьировать количество муки, чтобы получить желаемую текстуру теста, просто помните, что тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было легко перелить в ковш: Деруни (картофельные оладьи) Рецепт: Шаг 6
  7. Разогреть сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла (я обычно беру подсолнечное) на умеренном огне.Когда сковорода нагреется, залейте немного жидкого теста столовой ложкой и вылейте его на сковороду, при необходимости исправьте форму и обжарьте с одной стороны до коричневого цвета, затем переверните на другую сторону и жарьте столько же времени. . Повторите ту же процедуру для остального теста: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 7
  8. Уложите приготовленные картофельные оладьи на тарелку: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 8
  9. Подавайте картофельные оладьи теплыми на ваш выбор соуса.Они хороши с майонезом, сметаной, грибным соусом или без приправы: Деруны (картофельные оладьи)
Наслаждайтесь! Теги: завтрак, яйцо, мука, обед, без мяса, лук, блины, польский, картофель, русский, мягкая еда, украинский, овощи
Предыдущая / Следующая запись
.

Рецепт приготовления запеченных картофельных оладий

Кажется, сейчас самое время года, когда люди хотят знать, как приготовить запеченные картофельные оладьи.
Называете ли вы их «латкой» или просто блины, это то, что любят есть люди, которые празднуют Хануку в это время года.

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Этот рецепт также известен в некоторых кругах как «латка».
Подавайте это восхитительное лакомство с гарниром из яблочного соуса, например, без добавления сахара.

«Латка» — это не «типичные» картофельные оладьи.
Латка — это типичный жареный картофельный блинчик, который является синонимом Хануки.
Из того, что я слышал, существует несколько теорий о том, как латка на самом деле использовалась во всем праздновании Хануки. Все эти теории сходятся в одном. Это означало бы, что латка не была частью бедственного положения Маккавеев, которые на самом деле были людьми, стоящими за самим праздником.

Жарить картофельные оладьи на масле символично с маслом, которое является частью истории Хануки.

Обычно используемый картофель представляет собой красновато-коричневый или аналогичный белый картофель. Этот рецепт предназначен для запеченных картофельных оладьев, поэтому мы не будем жарить латки. Это хорошо, так как часто в результате жарки латки появляется стойкий запах, от которого сложно избавиться.

Это базовый рецепт латки, не содержащей всего масла.
В наши дни я не большой поклонник жареного. Вероятно, это как-то связано с моим возрастом и со всем, что связано с хронологически одаренным.Тем не менее, мне понравился вкус картофеля без масла.

Вы можете спросить, что можно использовать вместо яйца в качестве связующего в этом рецепте.

Мне всегда нравится предлагать альтернативы, и если вы придерживаетесь веганской диеты или у вас аллергия на яйца, вот отличная альтернатива, чтобы держать эти блины вместе. На самом деле вы можете использовать любую веганскую муку вместо яйца.

Чтобы сделать это вегетарианское блюдо без глютена, вы можете использовать муку без глютена вместо яйца.
Я должен упомянуть, что вам нужно будет добавить немного молочных продуктов, например, веганского молока, чтобы сбалансировать сухие ингредиенты. Начните с добавления нескольких чайных ложек муки и перемешайте, затем добавьте чайную ложку молочного продукта и перемешивайте, пока не получите консистенцию, которая позволит вам приготовить блин.
,

Вот несколько советов о том, как приготовить печеные картофельные оладьи.

Я уже упоминал, что вы можете сделать этот рецепт без глютена и веганским. Это делается путем замены яйца связующим веществом, например мукой без глютена.Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара.

Вот еще несколько советов для жарки на воздухе ваших картофельных блинов.

  1. Замените тертый картофель пюре. Это особенно приятно делать, когда у вас есть картофельное пюре, оставшееся после другого приема пищи.
  2. Используйте кухонный комбайн, чтобы натереть картофель, если терка вам не нравится.
  3. Сделайте эти низкоуглеводные латки, используя рис с цветной капустой вместо картофеля!
Сливание жидкости из картофеля после измельчения — хороший способ удержать влагу, особенно когда вы собираетесь жарить картофель на воздухе.

Мне нравится класть одно или два бумажных полотенца на дно миски, а затем ставить сверху натертый картофель, чтобы он стекал. Марля или даже большой кофейный фильтр тоже подойдут.

Вот несколько похожих рецептов, которые могут вам понравиться.

Будьте в курсе моих рецептов

Вы можете ознакомиться с моим руководством по выпечке с заменителями сахара на Amazon

У меня есть несколько отличных советов о том, какие альтернативы могут работать в таком рецепте, как этот.

Не забудьте подписаться на меня в facebook и подписаться на мои рецепты по электронной почте, чтобы быть в курсе.

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Рецепт приготовления запеченных картофельных оладий

Как уже упоминалось, любой, кто не хочет добавлять яйца в качестве связующего, может использовать любую веганскую муку вместо яйца. Кроме того, чтобы сделать это вегетарианское блюдо без глютена, вы можете использовать муку без глютена вместо яйца.

Я также упомянул, что вы можете сделать этот рецепт без глютена и веганским.
Это делается путем замены яиц связующим веществом, например мукой без глютена. Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара.

Что вам понадобится для этого и как приготовить запеченные картофельные оладьи.

Сделайте эти низкоуглеводные латки, используя рис с цветной капустой вместо картофеля!

  • Картофель — 3 натереть на терке и дать стечь (отожмите воду и оставьте на чистом кухонном полотенце примерно на 20 минут).Как вариант, можно использовать три стакана пюре. Используйте для этого запеченный картофель.
  • Лук — одна крупная мелко. Это чуть больше чашки нарезанного лука.
  • Чеснок — 3 чайных ложки измельченного. Это две измельченные гвоздики среднего размера.
  • Универсальная мука — 1/3 стакана. Вот ваши альтернативные варианты муки. Маца мука,
    мука без глютена и (или, если вы хотите объединить два) цельнозерновую муку. * Пожалуйста, проверьте упаковку, чтобы убедиться, что: а) размер альтернативной муки составляет 1: 1 с универсальной мукой и б) требуются ли какие-либо дополнительные связующие вещества, такие как яйцо.
  • Разрыхлитель-1 чайная ложка.
  • Яйца — 2 взбитых.
  • Соль — 1 чайная ложка или по желанию.
Как приготовить запеченные картофельные оладьи.
  • Разогрейте духовку до 400. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным средством, поскольку мы не используем масло.
  • Смешайте картофель, лук и чеснок в средней миске.
  • Затем в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, яйца и соль..
  • Теперь добавьте содержимое первой емкости во вторую и перемешайте. При необходимости вы можете сделать это руками.
  • Чтобы приготовить блины, используйте шарики жидкого теста размером примерно 2-3 столовые ложки. Разровняйте его до толщины примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма между руками, а затем поместите на подготовленную сковороду. Повторяйте, пока не сформируются блины.
  • Выпекать 15 минут, перевернуть и запекать 10-15 минут или до коричневого цвета.
  • Подавать с яблочным пюре и / или сметаной, чтобы сделать блюдо еще более аутентичным!
Карточка рецептов печеных картофельных оладий
Распечатать рецепт

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Забудьте о беспорядке с маслом и воспользуйтесь этим рецептом «Как приготовить запеченные картофельные оладьи или латки» — они тоже действительно вкусные.

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская, еврейская

Результат поиска: запеченный, латка, картофель

Порций: 6

Ингредиенты
  • 3 Картофель — натертый на терке, а затем слить воду — выжмите воду и оставьте на чистой посуде примерно на 20 минут. Вы не хотите, чтобы в ваши латки была вся эта вода.
  • 1 нарезанный лук
  • 3 ч.л. измельченного чеснока
  • ⅓ чашки муки См. Альтернативные варианты
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 взбитых яйца
  • 1 ч.л. соли
Примечания к рецепту
Как уже упоминалось, любой, кто не хочет добавлять яйца в качестве связующего, может использовать любую веганскую муку вместо яиц.Кроме того, чтобы сделать это вегетарианское блюдо без глютена, вы можете использовать муку без глютена вместо яйца.
Я также упомянул, что вы можете сделать этот рецепт без глютена и веганским.
Это делается путем замены яиц связующим веществом, например мукой без глютена. Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара. * Пожалуйста, проверьте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что вы соблюдаете ограничения в своей диете на предмет любых используемых заменителей. — см. сообщение об альтернативах
Пожалуйста, см. сообщение о рецепте для получения дополнительной информации об этом рецепте.Информация о пищевой ценности
является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. -смотрите сообщение об альтернативах
* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что ссылки на этом веб-сайте и, в частности, в этом сообщении, ведущие на другие сайты, могут быть партнерскими ссылками.
Питание

Калорий: 118 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 6 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 421 мг | Калий: 578 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 79 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 4 мг

Обратите внимание: данные о питательной ценности были рассчитаны с использованием инструмента, поставляемого с этой карточкой рецептов, а не мной.Это означает, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться, особенно в зависимости от ингредиентов, которые вы используете. Точность этого инструмента может отличаться от точности других инструментов, как и ожидалось. Также обратите внимание, что видео, которое может быть приложено к этому рецепту, не имеет учебной ценности. Это только для визуального удовольствия. Для получения дополнительной информации об изображениях в этом рецепте обратитесь к инструкциям по рецепту. Спасибо!

Следуй за мной https://www.pinterest.com/thesugarfreediva/ https: // www.facebook.com/thesugarfreediva/
Большое спасибо за посещение!

Если вы решили приготовить этот рецепт, пожалуйста, остановитесь и дайте мне знать, как он для вас получился. Кроме того, если у вас есть какие-либо советы или подсказки по рецепту, которыми вы хотите поделиться, сделайте это в разделе комментариев ниже. Мои читатели любят периодически заходить, чтобы узнать о рецептах. Чтение комментариев ниже будет полезно этим читателям и, надеюсь, вам тоже !!

Ищете рецепт, которого нет на моем сайте?
Пожалуйста, дайте мне знать, и я дам вам рецепт.
Счастливой выпечки, еды и радости жизни!

Информация о пищевой ценности

является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Забудьте о беспорядке с маслом и воспользуйтесь этим рецептом «Как приготовить запеченные картофельные оладьи или латки», которые тоже действительно вкусные.

Подробную информацию об этом рецепте см. В публикации с рецептами.

Здесь вы можете увидеть предметы, которые были представлены в моем выпуске «Воскресенье без сахара».


.

Рецепты картофельных драников от Шефмаркет

Аппетитная хрустящая корочка, а внутри нежнейшая картошка – это сочетание вызывает восторг, а если добавить еще и сметану, то не захочется никаких деликатесов! Все это простые и хорошо известные с детства драники. Готовятся они из тертого картофеля, репчатого лука, специй, иногда добавляют яйца.

Особенности приготовления драников

Чтобы приготовить вкусные драники необходимо ответственно подойти к выбору продуктов. Лучше использовать картофель с высоким содержанием крахмала, обычно у таких сортов белая кожура и мякоть светлого коричневого цвета. Молодая картошка плохо подходят для блюда, потому что крахмала в ней содержится намного меньше.

Особенности приготовления драников

Картофель для драников необходимо чистить и натирать на мелкой терке поэтапно, чтобы клубни не замачивать в воде, чтобы они не теряли крахмал. Чтобы картофельная масса для драников не темнела важно добавить луковое пюре, это придаст готовому блюду восхитительный аромат и золотой цвет.

Вместо привычного репчатого лука можно спокойно добавить в тесто несколько ложек сметаны, она одновременно выполняет несколько функций: не дает картофелю темнеть и делает драники воздушными.

Мука в классический рецепт не добавляется, да и вообще лучше заменить ее крахмалом. Так как пшеничная мука способна сделать драники эластичными, тягучими, жесткими и невкусными.

Картофельные оладьи жарить необходимо на сковороде с раскаленным растительным маслом. Последнего должно быть достаточно, чтобы уровень доходил примерно до половины драников, только тогда аппетитная хрустящая корочка будет обеспечена.

«Классические»

Классические драники состоят всего из нескольких компонентов. Но именно эта простота обеспечивает восхитительный вкус и аромат. Такое блюдо можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Необходимые ингредиенты для приготовления классических драников:

  • Картофель – 1,2 кг.;
  • Репчатый лук – 150 гр.;
  • Соль;
  • Перец.
«Классические»

Последовательность приготовления:

  1. Картофель очистить от кожуры, вырезать глазки и хорошенько промыть.
  2. Очистить от шелухи репчатый лук.
  3. Картофель натереть на средней терке, так же поступить и с луком.
  4. Перемешать массу до однородности, чтобы лук равномерно смешался с картошкой и не дал ей потемнеть.
  5. Добавить соль и перец в измельченный картофель с луком. Перемешать еще раз.
  6. Разогреть сковороду, добавить растительное масло.
  7. Когда масло достаточно раскалиться можно начинать жарить драники. Для этого аккуратно с помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду. Огонь должен быть средним, чтобы картофельные оладьи прожарились равномерно, как снаружи, так и внутри. После того, как одна сторона подзолотилась, перевернуть драники и обжарить с другой стороны.
  8. Готовые драники выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Блюдо можно подавать к столу сразу же в горячем виде, также можно добавить сметану или соус на ее основе. Драники вкусные не только горячими, но и холодными.

«Сытные»

Драники – это отличный полноценный завтрак или обед, который обеспечивает сытость на весь день. Хрустящая корочка и нежный картофель внутри отлично сочетаются, что порадует даже самого притязательного гурмана.

Ингредиенты:

  • Картофель – 700 гр.;
  • Лук – 200 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 3 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец молотый;
  • Растительное масло;
  • Сметана.
«Сытные»

Последовательность приготовления драников:

  1. Подготовка ингредиентов начинается с очистки картофеля и лука.
  2. Лук измельчить при помощи блендера или самой мелкой терки. Кубиками нарезать не рекомендуется, желательно получить луковое пюре, чтобы оно равномерно смешалось с картофелем.
  3. Картофель натереть на терке.
  4. Нашинкованный лук и картофель смешать и хорошенько перемешать до однородности. Лук делает готовое блюдо более нежным, вкусным и сочным, а также предупреждает потемнение картофельной массы.
  5. Сырые куриные яйца слегка взбить, добавить перец и соль.
  6. Яичную и картофельную массу перемешать. В итоге должна получиться консистенция густой сметаны.
  7. В глубокую сковороду налить растительное масло, после того, как оно достаточно раскалиться можно начинать выкладывать картофельную массу при помощи столовой ложки, аккуратно разравнивая и формируя оладьи.
  8. Жарить картофельные драники с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки. На это уходит примерно 3-5 минут.

Готовые драники следует выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. После чего блюдо можно подавать к столу, желательно при подаче добавить сметану, так картофельные оладьи будут еще вкуснее.

«Семейные»

Блюдо не только вкусное, но и красивое, что удивительно состоит оно из тех ингредиентов, что найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. В качестве начинки можно использовать капусту, сыр, грибы, колбасу или любимые свежие овощи. Беспроигрышный вариант начинки – куриное филе, сыр и свежая зелень.

Необходимые компоненты:

  • Картофель – 1 кг.;
  • Куриное филе – 300 гр.;
  • Твердый сыр – 75 гр.;
  • Репчатый лук – 120 гр.;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • Соль;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Перец черный;
  • Растительное масло.
«Семейные»

Последовательность приготовления блюда:

  1. Сперва необходимо заняться начинкой. Для этого следует натереть сыр на крупной терке, промыть укроп и мелко нашинковать его, удалить шелуху с лука и натереть его на мелкой терке или измельчить в блендере.
  2. Куриное филе промыть, удалить лишний жир и пленочки. Нарезать мелкими кубиками мясо птицы. И обжарить до готовности.
  3. Картофель очистить от кожуры, промыть и просушить салфетками.
  4. Очищенную картошку натереть на средней терке, туда же добавить луковое пюре.
  5. К яйцам добавить перец и соль, слегка взбить венчиком или вилкой.
  6. Смешать взбитые яйца с измельченным картофелем и луком.
  7. Добавить в тесто пшеничное муку, перемешать. Должна получиться консистенция густой сметаны.
  8. Смазать сковороду небольшим количеством масла, после того, как оно раскалилось выложить картофельное тесто равномерно, формируя круглый, но достаточно высокий «блинчик».
  9. Когда одна сторона подзолотилась, драник необходимо перевернуть на другую сторону, а на обжаренную сторону выложить часть готового куриного филе, тертый сыр и нашинкованную зелень.
  10. Уже через 3-5 минут картофельный блинчик можно сложить пополам, чтобы начинка оказалась запечатанной в дранике.

Готовые драники с начинкой подавать к столу горячими, при желании можно украсить свежей зеленью и сметаной.

«Ленивая жена»

Картофельные драники с мясной начинкой будут идеальным ужином, на который не придется потратить несколько часов. Блюдо готовится за считанные секунды, но при этом очень вкусное и сытное.

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 1,3 кг.;
  • Свиной фарш – 450 гр.;
  • Лук – 150 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль;
  • Молотый перец;
  • Подсолнечное масло.
«Ленивая жена»

Последовательность приготовления:

  1. Картофель очистить от кожуры, вырезать глазки и измельчить в блендере, мясорубке или натереть на терке со средними отверстиями. Если сока выделится очень много, то его необходимо отжать.
  2. Из лука сделать пюре, это можно сделать любым удобным способом: теркой, мясорубкой или блендером.
  3. Луковое пюре и картофель, лучше делать это как можно скорее, чтобы картофельное пюре не потемнело. Добавить яйца, перец и соль, перемешать получившееся тесто.
  4. Свиной фарш жарить до готовности, поперчить и посолить.
  5. Руки слегка намочить под проточной водой и сформировать из картофельного теста лепешку, а внутрь поместить готовый свиной фарш. Завернуть начинку в тесто.
  6. В сковороду налить масло, нагреть его и обжарить драники с начинкой до готовности с двух сторон. Жарить драники на слабом огне около 5-7 минут с двух стороны. Причем вторую сторону жарить прикрыв сковороду крышкой.

Драники с начинкой из свиного фарша не нуждаются ни в каком гарнире, блюдо великолепно само по себе!

«Солнечные»

Важно дополнять рацион сезонными овощами, которые содержат в себе массу полезных и необходимых организму витаминов. Картофельные драники с добавлением тыквы необычные, но превосходные, выделяются множеством вкусов, переплетающихся между собой.

Необходимые компоненты:

  • Картофель – 600 гр.;
  • Тыква – 400 гр.;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Крахмал – 3 ст. л.;
  • Молоко – 70 мл.;
  • Соль;
  • Перец молотый;
  • Подсолнечное масло;
  • Сметана.
«Солнечные»

Последовательность приготовления:

  1. Картофель очистить от кожуры, вырезать глазки, промыть, просушить и натереть на терке с мелкими отверстиями.
  2. Молоко довести до кипения.
  3. Влить кипящее молоко в натертый картофель. Смешать и дать настояться массе 5-7 минут.
  4. После того, как картофель настоялся все молоко слить.
  5. Тыкву очистить от кожуры, помыть и натереть на мелкой терке. Измельчить можно с помощью блендера или мясорубки.
  6. Отделить белки от желтков.
  7. Измельченный картофель смешать с тыквой, добавить яичные желтки, муку, соль и перец.
  8. Перемешать до однородного состояния.
  9. Яичные белки взбить миксером до образования плотной пены.
  10. Взбитые белки аккуратно добавить к тыквенно-картофельной массе и перемешать.
  11. В сковороду добавить растительное масло и разогреть его. Столовой ложкой аккуратно выложить драники в раскаленное масло и обжаривать с обеих сторон по 3-5 минут.

Картофельно-тыквенные драники получаются воздушными и мягкими, но хрустящая корочка делает блюдо особенным. Отлично подойдет в качестве завтрака, ведь приготовление занимает минимум времени, а сами драники сытные и вкусные.

Вам также может понравиться:

Макароны с фаршем: рецепт в духовке

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

Простые рецепты приготовления воздушных пончиков

Рецепты приготовления форели

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Драники из картошки — 4 рецепта с фото

Из картофеля, Из лука Овощные котлеты

Хотите приготовить картофельные котлеты из сырых клубней? Кто же не любит драники!Так они получаются гораздо сочнее, обладают ярко выраженным вкусом жареной картошечки, да и делать подобные котлетки гораздо проще и быстрее, чем из пюре. Мы для вас собрали самые лучшие рецепты драников из картошки с фото шагов приготовления. Выбирайте на свой вкус!

Классические драники из картошки с луком
Пошаговый рецепт с сыром
Картофельные драники с тыквой и морковью
Драники из картофеля со шпинатом
Секреты приготовления картофельных драников

Классические драники из картошки с луком

Ингредиенты

Картофель сырой – примерно 4 средних клубня
Лук — 1-2 средние штуки
Соль и красный перец по вкусу
Мука — 1/2 стакана
Масло для жарки

Драники из картошки пошаговый рецепт с фото

Подаем драники из картошки со сметаной, томатным соусом, сливочным сыром. Едим горячими.

Надеюсь, что фото рецепт драников из картошки оказался достаточно подробным, и у вас получатся не менее вкусные котлетки, чем у меня!

А если жареная картошечка вам не по вкусу, попробуйте приготовить картофельные зразы – вкусная начинка в картофельном пюре под хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт с сыром

Необычный рецепт драников из картофеля под сыром, а вернее под сырной шапочкой. Всеми любимый молочный продукт мы кладем не внутрь котдлеток, а поверх. Изумительная вкуснота!

Ингредиенты

Картофель, тертый — 1 стакан;
Соль и специи по вкусу;
Сыр — 2-3 ст. л.;
Растительное масло для жарки.

Приготовление с пошаговыми фото

Картофельные драники с тыквой и морковью

Ингредиенты

Картофель — 3 клубня;
Морковь — 2 корнеплода;
Тыква — 100-200 г;
Перец болгарский — 2 штуки;
Соль и специи (куркума, паприка, тмин) по вкусу;
Мука — 3 столовые ложки;
Яйца — 3 штуки;
Масло для жарки.

Пошаговая инструкция

1. Овощи натрем в дуршлаг и оствим минуток на 15-20. После чего отожьмем от лишней влаги.

2. Заправим овощи солью, специями, мукой и яйцами. Тщательно вымесим.

3. Выкладывем ложкой небольшое количество овощного фарша на раскаленную с маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Едим драники с картошкой, тыквой, морковью и перчиком горячими!

Драники из картофеля со шпинатом

очень полезные и вкусные драники, которые прекрасно подают для питания в пост и вегетерианской кухни.

Ингредиенты

Картофель натертый — 1 стакан;
Шпинат измельченный — 1 стакан;
Лук — 1 головка;
Мука — 0,5-1 стакан;
Соль и специи по вкусу;
Масло ратсиетльное для жарки.

Готовим картофельные драники со шпинатом

1. Измельчим очистим картофель и лук от кожуры.

2. измельчим овощи, заправим солью, специями и мукой.

3. В кипящее масло олпускаем по ложке драникового фарша. Вынимаем из масла шумовкой обжаренные котлетки.

Секреты приготовления картофельных драников

1) Чтобы фарш для котлеток не получился водянистым, после того как вы натерли клубни, необходимо отжать сок. Не пытайтесь компенсировать излишки влаги мукой, от этого даники лишь проиграют во вкусе.

2) Из вышесказанного следует также не маловажная деталь приготовления блюда – муки стоит класть как можно меньше. Вы же делаете не пшеничные оладьи, а овощные котлетки.

3) Картофелем занимайтесь в самую последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть. Чтобы не допустить изменения цвета картофельного фарша, можно добавить в него несколько капель лимонного сока или ложечку сметаны.

4) Обжаривают драники на хорошо прогретой сковороде, смазанной жиром. В противном случае ваши котлеты просто прилипнут к дну посуды и развалятся при переворачивании. Крышкой прикрывать не нужно.

Автор: Srivalli
© сайт recepty-kotlet.ru

Рецепт картофельных драников | Ух, поедим

Сегодня приготовим  рецепт картофельные драников,  которые не требуют особого мастерства в кулинарии, но кое-какие секреты их приготовления все же имеют место быть.
Бытует  мнение, что готовить их совсем  просто, но  зачастую получаются клейкие синюшные блины, на которые не очень приятно смотреть.

Мы сегодня будем  готовить  правильные картофельные драники золотистого солнечного цвета.

Рецепт классических картофельных  драников

Для этого нам понадобятся:

  • Пять  картошек  крупного размера
  • Одна крупная луковица
  • Два диетических куриных яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • Соль, перец по вкусу
  • Для жарки растительное масло
  • Лук и картофель вымыть, очистить, картофель  и  лук  порезать на несколько частей.

Чтобы картофельные драники получились такими как нужно, а именно золотистыми и солнечными,  пропустим лук через  мясорубку,  а затем уже к нему добавим пропущенный через мясорубку картофель и все тщательно перемешаем.

Лук, окисляясь, не даст потемнеть картофелю, поэтому,  сначала лук, а к нему уже картошку.

Теперь нам нужно слить образовавшуюся воду, выделяемую луком и картофелем, дабы драники не получились псевдо драниками, а были нормальными, не липнущими и вязкими.

Откиньте для этого картофельно-луковую смесь на мелкое сито, чтобы вода стекла, после чего данную массу нужно еще отжать слегка.

В итоге мы получим ту сухую консистенцию, которая необходима для приготовления рецепта картофельных драников.

Вот  теперь  пускаем яйца, муку, добавляем соль и перец по вкусу, все тщательно перемешиваем.

Сковорода с растительным маслом, где будем жарить драники, должна быть разогретой. Выкладывать  картофельный фарш нужно ложкой, слегка прижимая ее тыльной стороной. Не делайте драники чересчур толстыми.

Жарить  небходимо с обеих  сторон  на  среднем огне, чтобы картошка хорошо прожарилась  изнутри.

Прожаренные драники  выкладываем  на бумажную салфетку, чтобы она поглотила лишний жир.

Если  хотите, чтобы драники хрустели, то не нужно их класть стопкой, выложите в один слой.

Подавать драники лучше со сметаной, перемешанной с мелко порубленной зеленью петрушки, уропа, салата.

К основному рецепту наряду с картофелем можно добавить и мясной фарш, и грибы, и капусту, и овощи (баклажаны, кабачки и т.п.), все зависит только от вашей фантазии.

Дерзайте, для начала приготовьте просто классический рецепт картофельных  драников, а в другой раз можно поэкспериментировать.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями данным рецептом, пусть и они попробуют.

Посмотрите еще видео,  как приготовить вкусные драники

Рецепт традиционных хрустящих картофельных блинов

  • Действительно хорошие латке! Я не понимаю, что случилось с моим тестом — мы выжимали столько воды, сколько могли, и с помощью картофелесодержателя и кухонных полотенец, но когда я добавил крахмал (который был сухим) обратно, а яйцо — картофель / луковая смесь высыпала в миску еще тонну воды. В конечном итоге это не было проблемой — я просто отжимал его вручную, пока делал латке, и они готовились красиво, но это было странно. Если у вас есть какие-либо подсказки или опыт в этом вопросе, не стесняйтесь присоединяться и делиться знаниями со мной! 🙂

  • Считается ли пародией, если человек использует в этом рецепте ранее запеченный картофель? Я всегда использовал оставшийся картофель, и у меня нет проблем с избытком картофельной жидкости и / или нет проблем с недожаренными котлетами.На самом деле они мне нравятся больше, чем со свежим картофелем. Я знаю, каждому на свой вкус.

  • Я приготовил сегодня этот рецепт. Я добавил еще одно яйцо и 2 столовые ложки мацы. Совершенство !!!

  • Я поляк, и моя мама делала их так, но ее больше нет, и я не могу найти ее рецепт. Placki (плацки) имел тонкие и хрустящие внешние края. Я вижу много рецептов, в которых используются кусочки яблочного пюре и / или сметаны, но у нас всегда была холодная миска хорошей пахты с небольшим количеством соли и перца.Крутой суп. Комбинация была такой великолепной. Это было безупречно!

  • Я собираюсь приготовить этот рецепт и очень надеюсь, что он будет потрясающим. Я считаю себя опытным поваром с более чем 25-летним опытом приготовления всевозможных сложных блюд. НО …. Я не еврей и не разбираюсь в этой кухне. Я немного смущен тем, где в этом рецепте говорится, что нужно очистить картофель и замочить в холодной воде. Потом натереть их? Можно ли вымочить весь картофель, а затем натереть его на терке? Если да, то как долго мне нужно его замачивать? Мне кажется, что если я погрузю целую картошку в холодную воду, если я не оставлю ее там на час или больше, ничего особенного не произойдет.Думаю, я собираюсь почистить картофель, натереть его на терке и замочить в холодной воде примерно на 15-20 минут. Я действительно хотел бы спросить автора этого рецепта, правильно ли это, но, поскольку я делаю это прямо сейчас, думаю, я просто рискну. Если кто-нибудь прочитает это и знает, что делать, пожалуйста, обновите этот рецепт, чтобы люди, которые не выросли, видя, как это делают, знали, что делать. Спасибо! Я позже отправлю ответ и расскажу, как все прошло!

  • Сработало хорошо, и я использовал дополнительную муку из яиц и мацы.Лучший кухонный инструмент, который я использовал для удаления влаги из картофеля перед жаркой, — это согреватель. Один хороший отжим (примерно на 1/3 ц. Картофеля), и они идеально хрустят.

  • Главное — сушить, сушить, сушить картофель! Не торопитесь и используйте картофельный крахмал. Добавьте корицу в яблочный соус. Замечательное и простое блюдо, которое хорошо сочетается с большим количеством свечей в это время года.

  • Я добавил чеснок для лук и блины еще были хорошее количество лук.Я бы использовал весна лук вместо лук, если они в сезоне. я использовал 1/4 стакана для измерения вместо 2Т. Это были идеальный размер. я обслуживается 3 на человека. Вам придется подтолкнуть вода вышла неоднократно. Ты мог бы сделать картофельная смесь день перед (сжимая из воды 1 раз перед хранением, снова как партия при снятии с холодильник и опять таки прежде чем положить их в кастрюлю.) Мы использовал оставшаяся смесь следующей ночью и они были великолепны. я нашел 1/4 такта, чтобы быть отличным способом толкнуть последний из вода из небольшая партия, которая будет 1 блин.я кладу готовый продукт в духовку 190F, чтобы согреться. Это помог им хрустеть даже больше. Действительно вкусный.

  • ВКУСНО. ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАТЬ ИХ КАЖДУЮ ХАНУКУ. ПОДАЧА ИХ С СЛИВКАМИ ИЛИ КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ.

  • Точно так же, как бабушка готовит

  • Я добавил еще яйца и мацу, как предполагает рецепт, для слегка более пушистых (но все же хрустящих) латке. Прямо из масла, они были просто восхитительны. Я сделал их заранее и заморозил, как предлагает автор, но они просто не хрустят должным образом при повторном нагревании в духовке.Я сделаю их снова, но не для большого обеда.

  • Мы также добавили дополнительное яйцо. Картофель не замочил из-за нехватки времени, но все равно очень хорошо. Нам также понравилось количество требуемого лука, и мы даже рассмотрим возможность добавления еще ….

  • Perfection. Я читал отзывы и прислушивался к всеобщим советам: добавьте яйцо и муку, отожмите лишнюю жидкость, замените зеленый лук чесноком и замочите очищенный картофель в холодной воде перед тем, как натереть его на терке. Мои блины были намного больше, чем предполагает рецепт.Я сделал 8 блинов, а не 2 дюжины. Чем больше, тем лучше.

  • маленькие тонкие латкес.

  • Я выбрал «пушистый» вариант, добавив дополнительное яйцо и немного универсальной муки вместо мацы. Моей семье они в целом понравились, но они назвали их «слишком луковичными». Если я сделаю их снова, я, вероятно, заменю много лука на что-нибудь более мягкое, например, чеснок. Я последовал совету других читателей и замочил тертый картофель в очень холодной воде, и он хорошо держался вместе и получил хорошую хрустящую поверхность.

  • Старомодные картофельные оладьи — Кент Роллинз

    Сегодня у нас есть старая классика, я говорю о картофельных оладьях с хрустящим беконом.

    Сегодня будем делать оладьи. Эти блины мне нравятся потому, что они хрустящие снаружи, но имеют мягкую середину. Я упоминал, что в них также есть бекон и сыр? Не ошибетесь, ребята. Итак, для этого рецепта вам нужно будет начать с оставшегося картофельного пюре, и я уже слышу вас: «Кент, у нас никогда не было остатков картофельного пюре», так что сделайте больше, потому что оно вам понадобится!

    Остатки нужно остудить.

    Лучше всего начать с этих картошек охлажденными.На самом деле мы собираемся снова охладить их после того, как мы смешаем все ингредиенты, потому что это заставляет их связываться и легче превращаться в котлеты. … Так что лучше брать остатки, которые у вас есть в чилине для льда.

    Бекон, пожалуйста!

    Возможно, вы помните, как я говорил вам в заголовке «Хрустящие бекона картофельные оладьи». У вас должен быть бекон, он не только придаст вам отличный вкус, но, что более важно, нам понадобится жир, чтобы обжарить его. Теперь я взял около 5 ломтиков толстого нарезанного бекона и обжарил его почти до хрустящей корочки.Достаньте их из скатерти, чтобы они немного остыли, а затем нарежьте кубиками. Я также рекомендую вам добавить еще несколько в качестве закуски … Я не хочу, чтобы вы все голодали!

    Мы также добавляем немного зеленого лука…

    или, как сказал бы мой хороший друг Джастин Уилсон, «Несколько зеленых зевает».

    Не забывайте сыр. Сегодня я использую мелко натертый перечный сыр, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится. Нам нужен связующий агент, поэтому мы должны размешать две «черники» (это яйца, ребята).Я добавляю чайную ложку порошка бекона, чтобы эти маленькие вальцы лопались, и обязательно хорошо все это перемешать.

    К ложке прилипает?

    Теперь пришло время подать «картошку»! Я собираюсь использовать около 2 1/2 стакана оставшихся картофелей. Даже если вы, возможно, приправили свои картофелины, я бы хотел добавить еще немного нашей оригинальной приправы Red River Ranch Ranch .

    Картофельное пюре у всех будет разной консистенции, поэтому мы начнем с 1/2 стакана муки и добавим яичную смесь.Добавьте муку, пока картофель не прилипнет к ложке, когда вы ее аккуратно поднимете.

    Теперь вы можете просто нагреть жир с бекона и приступить к жарке, НЕПРАВИЛЬНО.

    Вы ​​хотите поместить эту смесь в контейнер для льда и дать ей остыть в течение примерно 10 минут,

    Через 10 минут вы хотите замурить доску, взять примерно 1/3 стакана смеси из пюре и начать готовить. их в пирожок. Ребята, не забудьте замочить руки мукой, потому что эти липкие маленькие валеришки захотят вас обрушить! Мне нравится делать из них круглые пирожки толщиной примерно 1/2 дюйма и примерно 3 дюйма.

    В это время вы можете начать нагревать жир с бекона на среднем огне. Идите и возьмите шпатель, потому что он вам понадобится.

    Жарить в масле из бекона

    Теперь, прежде чем бросать их в жир, стряхните с каждой излишек муки, прежде чем добавить ее на сковороду с остатками жира из бекона. Нам нужно будет жарить их по 4 минуты с каждой стороны.

    Вы ​​можете заметить, что для второй партии вам нужно больше жира для бекона в сковороде.

    Вы можете добавить любой тип «шила», который у вас есть (это Okie для масла). Просто сегодня я использую масло авокадо, просто налейте немного по мере необходимости, пока жарите остальные блины.

    Подавать на завтрак, как гарнир или закуску!

    Вот и все, что вам нужно, чтобы приготовить старомодные картофельные оладьи МММ МММ. Вы можете подавать это с яйцами на завтрак, с кетчупом, или мой старший брат Рэнди даже ел их, покрытые кленовым сиропом.

    Перед тем, как уйти, запомните эти советы…

    • Вам нужно приготовить больше картошки, чтобы остались остатки для этого блюда.
    • Убедитесь, что картофелины охладились перед тем, как начать, и охладить после того, как вы добавите ингредиенты, прежде чем формировать котлеты.
    • Сохраните жир с бекона в сковороде — всегда полезно хранить жир с бекона в холодильнике на случай чрезвычайных ситуаций.

    Если вы ищете другое творческое применение для картофельного пюре — посмотрите и наш рецепт Potato Bomb !

    Если вам нужны дополнительные советы, посмотрите полное видео ниже.Да благословит вас Бог, пока мы снова не увидимся в лагере!

    Картофельные оладьи — Ковбой Кент Роллинз

    • 5 ломтиков толстого бекона
    • ½ стакана тертого перцового сыра
    • 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
    • 2 больших яйца 1
    • 000 2 больших яиц 000
    • 2 ½ стакана остывшего охлажденного картофельного пюре
    • ½ — 3/4 стакана универсальной муки плюс еще для покрытия
    • Red River Ranch Оригинальная приправа или соль и перец
    • Масло для жарки
    1. Установите большой чугун сковороду на среднем огне.Готовьте бекон до готовности. Удалите и положите на бумажное полотенце, чтобы остыть, затем нарежьте кубиками. Оставьте жир бекона в сковороде.

    2. В миске среднего размера перемешайте сыр, лук, яйца, разрыхлитель, картофельное пюре и нарезанный кубиками бекон. Начните с добавления ½ стакана муки. Вы хотите, чтобы картофель держался на ложке по консистенции и не был слишком жидким. При необходимости добавьте больше муки.

    3. Накройте и поместите картофельную смесь в ледяной ящик примерно на 10 минут, чтобы она остыла.

    4. Слегка посыпьте мукой руки, вылейте около стакана картофельной смеси и сформируйте котлету шириной 3 дюйма и толщиной ½ дюйма. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.

    5. Слегка посыпьте каждую лепешку мукой снаружи и выложите на разделочную доску или противень.

    6. Вернитесь в сковороду с беконом и нагрейте жир на среднем или сильном огне.

    7. Поместите котлеты по несколько в сковороду и готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.Возможно, вам понадобится добавить в сковороду больше растительного масла (растительного, авокадо и т. Д.), Когда будете жарить дополнительные партии.

    8. Поместите картофельные оладьи на решетку или бумажное полотенце, чтобы они немного остыли. Подавать теплым.

    Red River Ranch Оригинальная приправа доступна на KentRollins.com

    Картофельные оладьи с оливковым маслом

    В это время года мы с удовольствием листаем журналы о еде в поисках идей для праздничных блюд. Однако, когда дело доходит до ханукальных латкес, нам не нужно углубляться в подробности.Знаменитая кулинарная писательница Паула Вулферт накрыла нас своими пряными марокканскими картофельными оладьями. Эти популярные блины, называемые макуудас, наполнены молотым тмином, щепоткой кайенского перца и молотой куркумой. Блины, которые сопровождают различные блюда в Марокко, также включают петрушку и кинзу. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.)

    Паула, кулинарный антрополог, отмечает, что вкус картофеля очень важен. «Я неравнодушна к картошке Red Bliss, но подойдет любой гладкий, такой как Yukon Gold», — говорит она.Рецепт взят из новой книги Паулы «Еда Марокко» (Ecco, 2011)

    .

    Картофель сначала готовится на пару в течение 30 минут. Когда они остынут, их очищают и измельчают вилкой.

    Тем временем чеснок, тмин и соль растираются в пюре. Добавляют кинзу, петрушку и другие специи, и смесь протирают. Затем смесь специй смешивают с картофельным пюре.

    Картофель формуют в 3-дюймовые круглые формы, которые опускают во взбитое яйцо, а затем в муку, а затем обжаривают на оливковом масле первого холодного отжима до золотисто-коричневого цвета.

    «Хотя в большинстве рецептов требуется растительное масло, вы получите лучший результат, используя оливковое масло», — говорит Паула. (Вы можете прочитать интервью с Полой Вулферт в нашем электронном бюллетене «Ноябрьский сезон».)

    Зимой марокканцы часто добавляют картофельные оладьи в густые супы. Летом к ним, скорее всего, подадут шашлык из баранины на гриле.

    «Их также готовят и продают на улице в виде бутерброда, упаковывают между двумя тонкими ломтиками марокканского хлеба и намазывают хариссой или томатным соусом, разбавленным водой и маслом», — говорит Паула.

    В нашем случае мы думаем, что они станут прекрасным сопровождением нашей ханукальной грудинки.

    Приятного аппетита,

    Ваши друзья на ранчо California Olive

    Жареные яйца и картофельные оладьи — Непослушное счастье

    Я почти уверен, что завтрак — мое самое любимое блюдо дня. Когда люди задают этот глупый вопрос: «Если бы вы могли есть только одно блюдо до конца своей жизни…» или «Если бы вы застряли на необитаемом острове, имея только одно блюдо…», я автоматически отвечаю: «BREAKFAAAAST!» Я знаю, что это не одна конкретная еда, но мне она подходит! (Мои любимые завтраки… здесь , здесь и здесь .)

    Эти картофельные и луковые оладьи из книги Деб Перельман Smitten Kitchen Cookbook абсолютно восхитительны, и их можно использовать по-разному (и не только на завтрак). Их действительно легко приготовить (тем более, если у вас есть кухонный комбайн с ножом для измельчения), и их можно приготовить заранее, если у вас есть компания. Мы с Джастином обожаем подавать их с яйцами «солнечной стороной вверх», сверху и посыпкой чеснока. Еще они были бы восхитительны с ложкой сметаны и, может быть, кусочками бекона.Оооооо или даже соус цацики и немного феты!

    Жареные яйца и картофельные оладьи

    Выход 4 блинов

    Ингредиенты

    • 1 фунт очищенного картофеля
    • 1 маленькая луковица
    • 1/4 стакана муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 большой взбитый яйцо
    • масло для жарки (овощное или рапсовое)
    • яичница для подачи сверху
    • лук для подачи сверху

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 250F, возьмите форму для выпечки и накройте ее фольгой.(Это просто для того, чтобы вы могли держать латке в тепле, пока готовите каждую.)
    2. Используя кухонный комбайн с лезвием для шинковки (или теркой), измельчите картофель и лук на маленькие спички, похожие на пряди.
    3. Переместите измельченный картофель и лук на середину чистой марли или кухонного полотенца (я использую свои любимые полотенца из мучного мешка), скрутите концы полотенца вместе и выжмите воду. Будьте осторожны, лук здесь может стать очень сильнодействующим и вызвать ожоги!
    4. В миске взбейте муку, разрыхлитель, соль, перец и яйцо.Добавьте куски картофеля и лука и перемешайте все вместе, чтобы они были полностью покрыты мучной смесью.
    5. Разделите измельченную смесь на 4 стопки / секции внутри миксерной чаши.
    6. В небольшой сковороде или сковороде нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и бросьте в одну из тертых кучков. Расплющите его тыльной стороной шпателя так, чтобы он был шириной около 5 дюймов.
    7. Готовьте картофельные оладьи на среднем огне, пока края не станут золотистыми (примерно 4–5 минут), а затем переверните и готовьте еще примерно 3–4 минуты.
    8. Повторите процесс для каждого блина и переложите каждый на закрытый противень. Держите их в духовке, чтобы они не замерзли, пока не будете готовы к употреблению.
    9. Когда блины будут готовы, обжарьте яйца по своему вкусу. Нам с Джастином нравится, чтобы желтки оставались жидкими, как вы можете видеть на картинке ниже. Затем мы посыпаем их солью, перцем и чесноком.

    Примечания

    {Нам нравится удваивать рецепт и есть картофельные оладьи для быстрого и легкого завтрака в течение рабочей недели! Они хорошо хранятся в холодильнике в течение дня или двух или в морозильной камере до 2 недель.}

    Placki ziemnaiaczane — также известные как жареные картофельные оладьи

    Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить настоящие польские картофельные оладьи (placki ziemnaiaczane)! Сверху добавьте сметану, яблочное пюре или сахарную пудру для легкого гарнира, закуски или закуски.

    Эти польские картофельные оладьи, placki ziemnaiaczane по-польски, — семейный рецепт, который я с любовью вспоминаю с детства.

    Моя тетя Лилиан была прекрасным поваром, и это одна из причин, по которой мне так понравилось навещать ее дом!

    В детстве посещение их дома было удовольствием.Это всегда было прекрасное время, потому что свидания были полны еды и полны смеха, что было переходом из моего дома, который обычно был очень тихим и скучным, и, если я не сказал этого раньше, моя мама была ужасным поваром. Так что посещение моих дядей было похоже на посещение рая с едой и весельем.

    Эти жареные картофельные оладьи простые — все, что вам нужно, это картофель, лук, щепотка муки и разрыхлитель, а также соль и перец — Ооочень хорошо! Они такие простые, но они полны аромата, и вы можете подавать их как пикантную добавку (со сметаной) или как сладкую закуску (с яблочным пюре или сахарной пудрой).

    Чтобы не разваливаться хрустящие польские картофельные оладьи, нужно удалить из картофеля лишнюю влагу перед добавлением других ингредиентов. Если ваши картофельные оладьи разваливаются, скорее всего, из-за слишком большого количества влаги, это шаг, который нельзя пропустить!

    Каждый раз, когда я готовлю эти картофельные оладьи, я возвращаюсь в веселые дни в доме тети Лилиан, и я надеюсь, что вы создадите свои собственные воспоминания, используя этот классический рецепт!

    Ингредиенты и заменители

    • Картофель — очистите картофель перед тем, как натирать его на терке.
    • Лук — Средняя луковица придает вкус картофельным оладьям
    • Мука — Помогает загустить смесь и удерживает ее вместе.
    • Соль и перец — Для аромата.
    • Разрыхлитель — Это тонкие картофельные оладьи, поэтому используется лишь щепотка разрыхлителя.
    • Растительное масло — Вы также можете использовать рапсовое или подобное масло для жарки.

    Как приготовить картофельные оладьи по-польски

    Натереть картофель и лук в большой миске.Добавьте немного воды, чтобы покрыть картофель, чтобы он не подрумянился, пока вы натираете остальной картофель на терке. Дайте постоять 10 минут, чтобы жидкость из картофеля и лука отделилась и поднялась до верха. Удалите жидкость, а затем промокните картофель и лук насухо, чтобы удалить излишки воды. Это поможет им стать хрустящими на сковороде.

    Добавьте яйца, соль, перец и разрыхлитель. Добавьте муку, чтобы смесь загустела, и свяжите яйца и картофель. Смесь все равно будет жидкой.

    Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем или сильном огне. Масло в сковороде должно быть примерно 1/4 дюйма в глубину. Я люблю проверять, когда масло достаточно горячее, кладя в сковороду щепотку муки. Если оно зашипит, масло готово к работе.

    Капните столовые ложки картофельной смеси с горкой в ​​нагретое масло и с помощью ложки уговорите его сформировать небольшой круг диаметром 3 дюйма. Жарьте, пока дно не станет коричневым, прежде чем переворачивать, иначе дно будет прилипать, и оно не будет хорошо переворачиваться. Когда дно подрумянится, осторожно переверните картофельный котлет и продолжайте обжаривать, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.

    Выньте из кастрюли, когда закончите, и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Слегка посолите их, когда они вылезут, но не переусердствуйте. Продолжайте процесс, пока не будет использована вся картофельная смесь.

    Сверху полить сметаной, яблочным соусом или сахарной пудрой.

    Когда подавать жареные картофельные оладьи

    Есть несколько способов подать жареные картофельные оладьи. Вы можете наслаждаться ими как едой (популярной во время Великого поста) или как гарнир. Жареные картофельные оладьи также известны евреям как латкес.Латкес обычно употребляют в Хануку, чтобы ознаменовать чудо масла, которое длится восемь дней в рассказе о событии, которое знаменует Ханука, повторном освящении Святого Храма.

    Это традиционное время года, когда чаще всего можно увидеть рецепты картофельных блинов, которые связаны с религиозными праздниками. Честно говоря, это абсолютный позор — заниматься этим всего несколько раз в год. Им можно наслаждаться круглый год в качестве простой закуски, гарнира или закуски.

    Как хранить и замораживать картофельные оладьи?

    Хотя жареные картофельные оладьи выглядят лучше всего сразу после сковороды, остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Вы можете разогреть их в микроволновой печи, но я считаю, что запекать их или бросать во фритюрницу на несколько минут лучше, чтобы они снова испортились.


    Эти польские картофельные оладьи можно также заморозить на срок до 3 месяцев. Разогрейте в духовке, чтобы получить самые лучшие и хрустящие результаты.

    Какой картофель лучше для драников?

    Красновато-коричневый и юконский картофель обычно лучше всего подходят для жареных картофельных оладий. Лучше использовать более крупный картофель для запекания, чем маленький или молодой картофель, так как он часто быстро размягчается. Вы хотите, чтобы картофель оставался мягким и твердым на протяжении всего процесса приготовления. Но не особо задумывайтесь — подойдет любой картофель обычного размера, который вы найдете в продуктовом магазине!

    Рецепты, которые хорошо сочетаются с картофельными оладьями

    • Плита

    • Большая кастрюля

    • Большая чаша для смешивания

    • Терка

    • Мерные ложки

    • Ложка

      • 6 средних очищенных картофелин; тертая
      • 1 репчатый лук среднего размера; тертый
      • 2 больших яйца, слегка взбитых
      • 3 столовые ложки универсальной муки
      • 1 чайная ложка соли
      • 1/2 чайной ложки черного перца
      • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • Натереть картофель и лук в большой миске.Добавьте немного воды, чтобы покрыть картофель, чтобы он не подрумянился, пока вы натираете остальной картофель. Дайте постоять 10 минут, чтобы жидкость из картофеля и лука отделилась и поднялась до верха. Удалите жидкость, а затем промокните картофель и лук насухо, чтобы удалить излишки воды. Это поможет им стать хрустящими на сковороде.

      • Добавьте яйца, соль, перец и разрыхлитель. Добавьте муку, чтобы смесь загустела, и свяжите яйца и картофель. Смесь все равно будет жидкой.

      • Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем или сильном огне. Масло в сковороде должно быть примерно 1/4 дюйма глубиной. Я люблю проверять, кладя небольшую щепотку муки в сковороду, когда я думаю, что она достаточно горячая. Если она зашипит, масло готово к работе.

      • Drop насыпать столовые ложки картофельной смеси в нагретое масло и с помощью ложки уговорить его сформировать небольшой 3-дюймовый круг. Жарьте, пока дно не станет коричневым, прежде чем переворачивать, иначе дно будет прилипать, и оно не будет хорошо переворачиваться.Когда дно станет коричневым, аккуратно переверните картофельный котлет и продолжайте обжаривать, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.

      • Выньте из кастрюли, когда закончите, и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Продолжайте, пока не будет использовано все тесто. Подавать горячим со сметаной, яблочным соусом или сахарной пудрой.

      Хранить в плотно закрытой таре в холодильнике до 3 дней. Чтобы они снова стали хрустящими, лучше всего разогреть их в духовке или фритюрнице, но вы также можете разогреть их в микроволновой печи.

      Порция: 1 блин | Калории: 142 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 128 мг | Калий: 271 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

      Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

      Если вам понравился этот рецепт, вам также может понравиться…

      Приколите на потом!

      French Fry Pancakes (Potato Latkes)

      Пару месяцев назад я купила своему мужу овощечистку для жульена, чтобы он мог приготовить больше зудлес.Это как-то грустно, как сильно мы любим зудли … Но, будучи тем, кто он есть, ему наскучили зудлы, и он захотел найти что-то еще, что можно сделать с овощечисткой. Позволяя своим мозговым сокам разрастаться, он застрял и в конечном итоге зациклился на картошке. Скучно, правда? Я тоже так думал, но конечный продукт оказался потрясающим. French Fry Pancakes

      French Fry Pancakes (Potato Latkes)

      Он делал картофельные латкес, или картофельные оладьи. Это простое блюдо, похожее на каштановый, но такое ароматное, хрустящее и сытное.Моя разборчивая шестилетняя дочь любила их и назвала их французскими жареными блинами, каковыми они и являются.

      Эти картофельные латке подходят для завтрака или ужина. Они являются фантастической заменой любому картофельному гарниру, например, пюре или печеному картофелю, и добавляют приятный текстурный элемент блюду. И, да, они также восхитительны на вкус, погруженные в кетчуп.

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      4-5 средних картофелин
      1 яйцо
      3 столовые ложки муки
      Чесночная соль
      Луковый порошок
      Паприка
      Петрушка
      Соль
      Перец

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    • Peeller, очистить от кожуры 9ul. спирализатор или измельчитель, чтобы нарезать картофель тонкими полосками.Поместите все полоски в миску среднего размера.
    • Добавьте яйцо, муку, специи и петрушку (количество специй и петрушки варьируется в зависимости от вкуса, но не более 1/2 чайной ложки каждого). Хорошо перемешайте руками.
    • Нагрейте электрическую сковороду до 400 градусов и добавьте немного растительного масла.
    • Сформируйте картофельные оладьи, отмерив 1/2 стакана картофельной смеси. Положите на электрическую сковороду и сильно надавите лопаткой, чтобы получился блин.
    • Жарить с каждой стороны примерно 6-8 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым и станет твердым.
    • Положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь излишку масла.
    • На первый взгляд они могут показаться сухими, но удивительно то, что на самом деле это не так. Картофельные латке хрустящие снаружи и влажные внутри. Это отличная сторона, которую дети полюбят так же сильно, как и ваш внутренний ребенок.

      French Fry Pancakes — Potato Latkes

      Картофельные латкес, или картофельные оладьи, — это простое блюдо, похожее на хашбраун. Они такие ароматные, хрустящие и сытные.

      Курс: Гарнир

      Ключевое слово: Ужин, Рецепт

      Ингредиенты

      • 4-5 средних картофелин
      • 1 яйцо
      • 3 столовые ложки муки
      • Чесночная соль
      • Луковый порошок
      • Паприка
      • Салатник
      • Перец

      Инструкции

      • Очистите картофель, затем используйте нож для очистки жульена, спирализатор или шинковку, чтобы нарезать картофель тонкими полосками.Поместите все полоски в миску среднего размера.

      • Добавьте яйцо, муку, специи и петрушку (количество специй и петрушки варьируется в зависимости от вкуса, но не более 1/2 чайной ложки каждого). Хорошо перемешайте руками.

      • Нагрейте электрическую сковороду до 400 градусов и добавьте немного растительного масла.

      • Сформируйте картофельные оладьи, отмерив 1/2 стакана картофельной смеси. Положите на электрическую сковороду и сильно надавите лопаткой, чтобы получился блин.

      • Жарить с каждой стороны около 6-8 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым и станет твердым.

      • Положите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы дать стечь лишнему маслу.

      Картофельные оладьи с начинкой — бесконечный аппетит

      Поделиться — это забота!

      Жареные картофельные оладьи с хрустящей обжаркой снаружи и творожной картофельной начинкой. Эти загруженные картофельные оладьи — главный продукт здесь!

      Я бы хотел, чтобы у компьютера было зрение, чтобы вы все могли откусить от этого добра.Эти картофельные оладьи — один из любимых рецептов моей семьи.

      Мы делаем их годами, и кажется, что они никому не надоедают! Они сырные и липкие, и их так легко приготовить из ваших любимых ингредиентов.

      Основа — картофельное пюре, поэтому каждый раз, когда я готовлю картофельное пюре, я всегда убеждаюсь, что есть еще, чтобы я мог приготовить это на следующий день. То есть, я ВСЕГДА доплачиваю. Обычно двойной. Потому что нам просто нужно есть картофельные оладьи.

      Ингредиенты для картофельных оладий

      Помимо растительного масла и дополнительной муки, смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

      В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

      Насыпьте дополнительную муку в небольшую плоскую тарелку. Вы собираетесь обмакивать в него картофельные оладьи, поэтому убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить целые блины.

      Я использую примерно 1/4 стакана на каждый блин. Похоже, это дает мне блин хорошего размера, который полностью покрывается хрустящей корочкой и готовится полностью. Это также дает мне около 12 блинов.

      Возьмите 1/4 стакана теста для блинов и сложите его ладонями в виде диска.Поместите блин в емкость для муки и переверните так, чтобы обе стороны были покрыты мукой.

      Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки и хрустящей корочки. Обычно это занимает у меня около 3-4 минут с каждой стороны.

      Убедитесь, что вы не включаете слишком сильный огонь, иначе они быстро загорятся.

      При добавлении второй порции масла в сковороду можно добавить еще масла.

      Очень вкусно подаются со сметаной!

      Еще пара замечаний:

      • Вы действительно можете смешивать и сочетать ингредиенты.Картофельное пюре, яйцо и мука должны остаться прежними. Вы можете заменить сыр на сыр с другим вкусом. Вы можете отказаться от зеленого лука или заменить его нарезанным желтым луком. Порошок чеснока и чеснок не требуются или замените их другими специями. Кусочки бекона полностью необязательны. Поиграйте с этими ингредиентами, чтобы приготовить их именно так, как вам нравится!
      • После приготовления их можно заморозить. Быстро заморозить на листе, выстланном пергаментом, и после замораживания вынуть из противня и поместить в пакет для заморозки.Когда вы будете готовы их съесть, разморозьте в холодильнике, а затем снова разогрейте в духовке или тостере.

      Картофельные оладьи с добавкой

      Жареные картофельные оладьи с хрустящей обжаркой снаружи и творожной картофельной начинкой. Эти загруженные картофельные оладьи — главный продукт здесь!

      Время приготовления 15 минут

      Время приготовления 6 минут

      Курс: гарнир

      Кухня: американская

      Порций: 12

      калорий: 151 ккал

      Автор: The Endless Appetite

      • В большой миске смешайте все ингредиенты для блинов и хорошо перемешайте.

      • Положите оставшиеся 1/2 стакана муки в маленькую плоскую тарелку.

      • Используя 1/4 стакана картофельной смеси, сформируйте котлету и слегка разгладьте, чтобы она была толщиной примерно 1/2 дюйма. Добавьте муку, чтобы покрыть ее, и переверните, чтобы покрыть оставшуюся сторону.

      • Нагрейте растительное масло в сковороду на среднем огне.Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды

      • Поместите блины в разогретую сковороду, не касаясь друг друга.

    Разное

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *