Польза и вред манной каши

Польза и вред манной каши

Манная каша — это то самое блюдо, о котором существует множество споров. Она очень противоречива по своим свойствам. Нынешнее поколение уверено, что, помимо сытости и пустых калорий, она никак не влияет на организм, а представители старшего поколения не сомневаются, что манная каша — один из самых полезных продуктов. Настала пора развеять все сомнения и написать правду об этой каше.

Что вообще такое манка? Манная крупа (или манка) — это перемолотые зерна пшеницы. Её используют не только для приготовления каши, но и добавляют в различную выпечку, соусы, запеканки и много другое.

Плюсы манной крупы:

• быстро варится;

• обладает высокой калорийностью и хорошей усвояемостью;

• отсутствие раздражающего воздействия на органы желудочно- кишечного тракта из-за маленького процента клетчатки ( около 0,2%).

Минусы манной крупы:

В связи с вышеперечисленным, манная каша рекомендуется людям в период выздоровления после перенесенных инфекционных и неинфекционных заболеваний и операций, пожилым, и людям с проблемами органов пищеварения. Можно включать в рацион питания блюда с манной крупой детям с дефицитом массы тела. НО манка абсолютна бесполезна для здоровых людей, а частое ее потребление приводит к быстрому набору веса.

Манная каша содержит в своем составе глютен (клейковину), который не приносит вреда здоровому человеку. Однако некоторые люди не переносят глютен. Такое состояние называется целиакия — тяжелое наследственное заболевание, встречающееся примерно у одного из 800 европейцев. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание полезных веществ и витаминов, наблюдается расстройство стула.

Если вы любите манную кашу, то полностью отказываться от употребления ее не следует, однако и основным блюдом в рационе питания взрослых и детей она быть не должна.

А если и готовить блюда из манки, то лучше добавлять в них свежие фрукты или ягоды.

Манная каша на молоке — вкусные рецепты, которые удивят всю семью

С детства мы хорошо помним манную кашу на молоке. Для кого-то это было любимое блюдо, а кто-то при воспоминании о манной каше недовольно сморщится. В этой статье мы попытаемся удивить и первых, и вторых — ведь сегодня есть так много интересных и оригинальных рецептов с манной кашей. Порадуйте себя и ваших близких!

Так уж сложилось, что все мы помним манную кашу, при этом о манной каше есть много противоречивых сведений и фактов.

Манная каша — это высококалорийный продукт, состоящий в основном из углеводов. Как и другие каши из зерен пшеницы, манная каша содержит глютен. В 100 г манной каши содержится 73 г углеводов и 13 г белков, а также много полезных микроэлементов и витаминов. Клетчатки в составе этой крупы — менее 2%.

• В манной каше содержится калий (186 мг на 100 г), что делает ее полезной для людей с нарушением работы сердечно-сосудистой системы.
• Благодаря высокому содержанию углеводов, манная каша представляет собой очень сытный продукт, который утолит голод на много часов вперед. С осторожностью потреблять манную кашу следует тем, кто сидит на диете и боится поправиться.
• Также, в манной каше есть витамины группы В (в частности, фолат и тиамин), а также селений, железо и кальций.
• Для желудочно-кишечного тракта манная каша полезна благодаря наличию в ее составе клейковины (глютен), которая обволакивает стенки желудка и кишечника. При этом, именно из-за наличия глютена манную кашу не рекомендуется давать деткам до года. Для прикорма существуют специальные детские безглютеновые каши, например перемолотые в муку рисовая и гречневая.

Обычная манная каша на молоке — это весьма простое блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов. Для приготовления каши возьмите такие продукт:

• 600 мл молока
• 4 столовых ложки манной каши
• 1,5 столовых ложки сахара (можно заменить медом)
• Немного ванили (по желанию)
• Масло сливочное (по желанию)

Способ первый. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. С помощью сита или столовой ложки медленно развейте крупу над молоком. Варите около 2 минут, непрерывно помешивая. Выключите огонь, добавьте сахар или мед, ваниль, сливочное масло. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько минут.

Способ второй. Смешайте манную крупу с небольшим количеством молока так, чтобы получилась пастообразная масса. В кастрюле доведите молоко до кипения, убавьте огонь. Добавьте в молоко пасту, сахар и ваниль. Варите несколько минут, постоянно помешивая.

Способ третий — манная каша в мультиварке. В отдельной тарелке смешайте манную кашу с сахаром, добавьте молоко и кусочки сливочного масла. Включите мультиварку и оставьте кашу готовиться не более чем на 40 минут (а лучше почитайте инструкцию к мультиварке, так как существует риск передержать кашу и вместо каши получить манную запеканку).

• 250 мл молока
• 40 г манной крупы
• 20 г изюма
• 10 г измельченных орехов
• 10 г семян льна (по желанию)
• 1 порезанный дольками банан
• Щепотка корицы
• 1 чайная ложка меда

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. С помощью сита или столовой ложки медленно развейте крупу над молоком. Варите около 2 минут, непрерывно помешивая. Добавьте изюм, орехи и семена льна. Когда каша будет готова, выложите сверху нарезанный банан, добавьте корицу и мед.

*****

Кроме привычной каши с молоком, из манной крупы можно готовить и вкусные сладкие десерты, которые понравятся как детям, так и взрослым.

Пудинг на манной каше с ягодами

• 2 чашки молока (можно миндального)
• 1/3 чашки манной крупы
• 1,5 чайных ложки меда или любого подсластителя для каши
• 2 чайных ложки меда для сиропа
• 0,5 чайной ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванили
• 8 ягод клубники

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. Медленно развейте крупу над молоком. Варите, непрерывно помешивая, до тех пор, пока каша не загустеет (важно, чтобы каша получилась без комочков). Добавьте мед, лимонный сок и ваниль. Отставьте манную кашу в сторону. Возьмите 6 ягод клубники, измельчите их и перемешайте с 2 ложками меда — это будет ваш сироп для пудинга. После этого возьмите слегка остывшую кашу и выложите ее в стеклянную прозрачную емкость слоями — слой каши, слой клубничного сиропа с медом. Сверху выложите оставшуюся клубнику. Пудинг готов!

Для яблок возьмите такие ингредиенты:

• 60 г масла
• 4 средних яблока
• 60 г сахарной пудры

Для суфле возьмите ингредиенты:

• 20 г масла
• 100 г сахарной пудры
• 500 мл молока
• Ваниль
• 70 г манной крупы
• 70 г изюма
• 1 столовая ложка яблочного бренди (по желанию)
• 4 средних яйца
• 8 капель лимонного сока

Для начала испеките яблоки. Для этого нагрейте духовку до 170C/150C и смажьте противень небольшим количеством масла. Смажьте яблоки маслом и посыпьте сахарной пудрой. Поместите яблоки на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут, пока яблоки не станут мягкими (нужно, чтобы они сохранили форму).

Для суфле нагрейте духовку до 190C/170C. Растопите 10 г масла, смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сахарной пудрой. Края формы протрите влажной тканью — суфле не будет прилипать к краям формы.

Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте ваниль и доведите молоко до кипения. Убавьте огонь, добавьте 60 г сахара, манную кашу, изюм и яблочный бренди (если используете). На медленном огне варите 3 минуты, постоянно помешивая. Оставьте кашу остывать на 2-3 минуты.

В отдельной тарелке хорошо взбейте яичные белки с лимонным соком, потом добавьте 20 г сахарной пудры и снова взбейте (лучше это делать миксером). Взбивайте до тех пор, пока не получится густая воздушная масса. Яичные желтки добавьте в теплую молочную смесь, после чего быстро добавьте и перемешайте треть белковой массы. Осторожно добавьте в молочную смесь оставшуюся часть белковой массы (где нужно, разрежьте или приподнимите смесь лопаткой или большой ложкой).

Вылейте молочно-яичную смесь в форму для выпечки и разложите сверху печеные яблоки. На каждое яблоко положите кусочек масла, а всю поверхность пудинга посыпьте сахарной пудрой. Запекайте в духовке около 25 минут — пока суфле не поднимется и не приобретет светло-коричневый цвет. Когда суфле будет готово, можете посыпать его сахарной пудрой и подавать на стол! 

Манная каша — польза и вред. Чем полезна манная каша

Наверное, не существует в мире более противоречивой пищи, чем манная каша. Обитатели детских садиков делятся обычно на две категорических партии – страстных поклонников, для которых очевидна польза манной каши, и лютых манконенавистников, причём предпочтения чаще сохраняются и на всю взрослую жизнь. Крупа пережила период, когда была невозможна для простых людей и по доступности приравнивалась к таким аристократам кухни как трюфеля и артишоки, зато после революции манка стала проста и недефицитна, соответственно, и интерес к ней был потерян, и люди так и не научились её правильно готовить.

Самым лучшим рецептом принято считать такое соотношение: 1 литр молока на 300 г крупы. Таким способом можно получить самую вкусную и приемлемую по консистенции субстанцию. И, конечно же, крепостной повар графа Гурьева недаром потратил время, и его рецепт не стыдно предложить в ресторане: гурьевская готовится на пенках со сливок с добавлением варенья!

Химический состав

Полезна манная каша своим высоким содержанием такого жизненно важного микроэлемента как калий, который обеспечивает бесперебойную работу сердца. В крупе содержится большое количество железа, а оно помогает правильно функционировать красным кровяным тельцам, переносящим кислород к каждой клеточке нашего тела. Манная каша содержит большое количество витаминов группы «В», несущих ответственность за состояние нашей нервной системы.

Польза и вред манной каши

Полезные свойства

Основная польза манной каши заключается в том, что она идеально подходит для диетического лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, что обеспечивает малое, всего 0,2 %, содержание клетчатки в крупе. Прибавим к этому способность (характерную только для этого продукта) всасываться в нижних отделах кишечника, что являет несомненную пользу манной каши для пожилых людей.

Дело в том, что крупа содержит большое количество крахмала и растительного белка, то есть, не давая слишком большой нагрузки на желудок и кишечник, позволяет легко и быстро полноценно накормить организм. Это свойство незаменимо в послеоперационный период.

Полезна манная каша пожилым людям. Для них способность манки вымывать минеральные вещества из организма сослужит добрую службу: не допустит гиперминерализацию клеток крови и тканей организма.

Вред манной каши

Что касается противопоказаний, то, как и любой другой продукт, манку нужно потреблять умеренно. Несмотря на пользу манной каши, у некоторых людей чрезмерное её потребление может спровоцировать развитие такого наследственного заболевания как целиакия – этакая пожизненная аллергия на растительные белки. Поэтому совсем маленьким детям манку лучше не давать.

калорийность, польза и вред для здоровья организма

Наверняка каждый ребенок, рожденный в Советском Союзе, знает, что такое манка. Польза и вред этого продукта в те времена даже не подлежали обсуждению. Каша, приготовленная из манной крупы, подавалась в школьных столовых и детских садах. Да и дома молодые мамочки с самого раннего детства потчевали своих чад именно этой кашей.

А вот современные врачи-педиатры не жалуют такой продукт, как манка. Для детей вред и польза крупы – вопрос обсуждаемый, вызывающий многочисленные споры, разногласия и противоречивые суждения.

Что такое манная крупа

Польза и вред манки для организма обсуждаются уже не один год. Но далеко не все люди, принимающие участие в подобных дискуссиях, знают, что на самом деле представляет собой эта крупа. Кто-то считает, что это полезная пшеница твердых сортов, а кто-то называют ее отходами производства. И те и другие по-своему правы.

Манная крупа представляет собой вторичный продукт, который образуется при изготовлении пшеничной муки. Выделяют три сорта манки, в зависимости от вида пшеничных зерен, которые применяются для ее производства:

• «Т» – твердые сорта.
• «М» – мягкие сорта.
• «ТМ» – 20% твердых и 80% мягких сортов.

«На глазок» определить сорт манки можно по цвету крупинок. Если они белоснежные, то это крупа, изготовленная из мягких сортов пшеницы. Если имеют более темный оттенок, то это сорт «Т» или «ТМ».

Для приготовления различных блюд выбирается манка сорта «М» с мягкими, белыми, хорошо разваривающимися крупинками. Манка из твердых сортов пшеницы не так сильно увеличивается в объеме при варке, поэтому ее не рекомендуют для приготовления каш. Чаще всего такую крупу применяют для выпечки запеканок или блинов.

Состав

Очень важно понять, из каких полезных веществ состоит манка. Польза и вред продукта в целом уже не будут вызывать сомнений. Итак, что же полезного содержат в себе вторично переработанные зерна пшеницы?

Во-первых, витамины группы В, РР, А, Е. Во-вторых, это незаменимые для хорошей работы сердца и сосудов железо, калий и магний. В-третьих, в манке содержится довольно много кальция и фосфора, которые способствуют укреплению мышечной и костной системы.

С другой стороны, манка, польза и вред которой сегодня нами обсуждается, имеет в своем составе глютен. Не все люди способны переносить данный компонент. Да и крахмала в крупе предостаточно, а он, как известно, не рекомендуется людям с избыточным весом и нарушенным обменом веществ.

Для худеющих

Диетологи считают, что к диетическим блюдам нельзя отнести такой продукт, как манка. Польза и вред для здоровья худеющего — вопрос, который часто муссируется и приводит к многочисленным спорам.

Одни специалисты утверждают, что манную кашу ни в коем случае нельзя употреблять в пищу тем, кто пытается избавиться от лишних килограммов.

Другие же, наоборот, советуют чаще кушать манку, дабы увидеть положительные изменения на весах.

Крупа манка: польза и вред для похудения

Для начала скажем, что в ста граммах вареной манной каши содержится порядка сотни калорий. В ста граммах сухой крупы – около 300 калорий. Если каша была сварена на жирном домашнем коровьем молоке, то ее калорийность будет составлять 98-110 ккал на сто граммов.

Если же каша варилась на воде, без добавления сливочного масла и сахарного песка, то ее калорийность будет варьироваться от 68 до 79 ккал на сто грамм продукта. В общем, чем меньше «вредных» для фигуры добавок в блюде, тем оно полезнее для худеющего организма. Манная каша исключением не является.

Несмотря на возможность сделать манку менее калорийной, диетологи все же не советуют ею злоупотреблять. Каша манная хорошо подойдет лишь для монодиет, при которых можно несколько дней кушать только один продукт. Если в основе диеты присутствуют несколько блюд, то добавлять к ним манную кашу нежелательно.

Манка. Польза и вред для грудничка

С момента, когда малышу исполняется шесть месяцев, мамочки начинают вводить в рацион каши. Среди разнообразия, представленного на современном рынке детского питания, многие родители выбирают именно манку.

Большинство считает, что это безвредный для малышей продукт, так как он уже проверен поколениями. Наши бабушки и мамы уверены, что манка, польза и вред которой обсуждаются сегодня, является идеальным прикормом.

Мнения современных людей и тех, кто еще помнит и живет веяниями Союза, сильно разнятся.

Несмотря на многочисленные споры, все-таки можно выделить основные плюсы манной каши и существенные ее недостатки.

Достоинства

Основные достоинства манной крупы:

• Входящие в состав продукта витамины и минеральные вещества полезны для детского растущего организма.
• Из-за того, что манка варится намного быстрее других каш, в ней сохраняются самые полезные и нужные малышам микроэлементы. Они не подвергаются разрушению и попадают в растущий организм практически в первозданном виде.
• Манная каша также способствует быстрому набору веса. Если ребенок медленно прибавляет нужные килограммы, или у него отмечаются нарушения физического развития, то манка обеспечит и быстрый рост, и активное развитие.

Недостатки

Имеет манная крупа и обратную сторону медали. Если ребенок хорошо развивается и нормально набирает положенный для своего возраста вес, то частое употребление манной каши сможет привести к появлению лишних килограммов. А это совершенно нежелательно.

Из-за того что манка медленно переваривается, желудок ребенка не всегда способен справиться с такой задачей. Это довольно тяжелая пища для детской пищеварительной системы.

Манная крупа, как известно, содержит глютен. А аллергические реакции на него у детей проявляются намного чаще, чем у взрослых. И если после прикорма появляется сыпь или другие признаки аллергии, то мамочкам срочно нужно отказаться от манной каши по утрам.

Польза для взрослых

Считается, что манка на воде – польза. И вред – это манная каша на молоке с добавлением сливочного масла.

Но такая формула подойдет лишь для тех, кто собирается с помощью манной каши избавиться от лишних килограммов.

А вот людям, которые перенесли тяжелые операции и проходят восстановительный период, и манная крупа, и сливочное масло представляют собой особую ценность и кладезь витаминов.

Если говорить о пользе манной каши именно для людей, которым необходимо поправить здоровье, то можно выделить несколько проверенных и утвержденных учеными и врачами пунктов:

• Манная крупа способна быстро перевариться в нижнем отделе кишечника. Это особенно важно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Кроме того, во время продвижения по пищеварительному тракту манка «хватает» и выводит различные вредные вещества, слизь из желудка и т.д.
• В рационе больных людей, имеющих проблемы с желудком, мучающихся спазмами и болями, обязательно должна быть манка на молоке. Польза и вред могут обсуждаться сколько угодно, но факт остается фактом — именно манная каша способствует заживлению ранок и трещин в желудке и кишечнике. Это единственный продукт питания, который врачи-гастроэнтерологи назначают пациентам, страдающим язвой желудка, гастритом и другими патологиями желудочно-кишечного тракта.
• Ослабленный после длительного лечения антибиотиками или сложнейшей операции организм легко усваивает именно манную кашу. Она же, в свою очередь, дает организму больного человека силы, восстанавливает работу иммунной системы и придает сил.
• Помогает манка и тем, кто страдает заболеваниями почек. Особенно выручает пациентов, которым доктора назначают диету без белковых продуктов.

Вред и противопоказания

Поговорим теперь о тех доводах, которые приводят противники манной каши. Первый недостаток, который чаще всего называют, говоря о манке, это ее неполноценность. Манная крупа – это мука, причем, не «высшего» качества. А, как известно, мучные изделия положительно на фигуру и состояние организма не влияют.

Фигуре повредит и содержащийся в манке крахмал. Кроме того, он довольно вреден для тех, у кого имеются проблемы с дыхательной системой. Больные астмой никогда не должны рисковать и лакомиться любимой с детства кашкой. В ней содержится глютен, который может спровоцировать приступ или вызвать сильнейшие аллергические реакции.

Несмотря на существенную пользу, которую приносит пищеварительной системе и желудочно-кишечному тракту манная каша, слишком большие ее количества или частое употребление может нанести и вред. Очень часто появляются проблемы с кишечником, диарея или сильнейшие запоры.

Не рекомендуется

Не рекомендуется употреблять в пищу манку пожилым людям, беременным женщинам и маленьким детям. Для этой категории очень важно, чтобы в организм поступало как можно больше кальция. Как известно, именно этот минерал укрепляет костную и мышечную систему, способствует повышению иммунитета и стабилизирует работу нервной системы.

Не советуют специалисты манную кашу и тем, кто соблюдает правильное питание или хочет избавиться от лишних килограммов.

Высокая калорийность, большой процент крахмала, низкое содержание полезных жиров и, наоборот, великое множество совершенно ненужных худеющему организму углеводов. Многие диетологи сравнивают манку с дрожжевой булкой.

Так как крупа имеет довольно большой гликемический индекс, то ее иногда называют «быстрым сахаром».

Негативных моментов и существенных недостатков продукту добавляют некачественное производство и неправильное хранение. В магазинах следует выбирать только высококачественную манную крупу от проверенных производителей.

Хранить правильно манку рекомендуется в стеклянной посуде. Крышка обязательно должна плотно завинчиваться или закрываться. Не рекомендуется делать слишком большие запасы крупы. Намного полезнее для здоровья будет каждый раз подкупать и пополнять небольшие запасы свежими продуктами.

Манная каша польза и вред, калорийность | ckigal.ru

Манная каша – это блюдо, которое ассоциируется с детством. Мы часто вспоминаем этот неповторимый вкус, пытаемся приготовить ее так, как это делали наши мамы и бабушки. Одни до сих пор обожают его, а другие терпеть не могут.

Все зависит от того, насколько умело оно приготовлено. Негативное отношение к манке в большинстве случаев связано с детским садом, где неумелые поварихи не могли сварить ее надлежащим образом.

В результате, детей заставляли кушать кашу с твердыми комками и остывающей пленкой сверху.

На самом деле, блюдо, приготовленное из манной крупы, пользуется популярностью с давних времен. Считалось, что эта каша должна обязательно присутствовать в рационе малыша, так как в ней содержатся все необходимые полезные вещества для его развития.

Сегодня вопрос пользы и вреда манки является предметом дискуссий среди педиатров. Некоторые из них считают, что она может нанести вред организму. Не удивительно, что родители не знают, включать ли эту еду в рацион своего ребенка?

Из чего делают манную крупу?

Не все знают, из чего делают манную крупу. Более того, некоторые люди считают, что она является отдельной сельскохозяйственной культурой. На самом деле, ее изготовляют путем перемалывания зерен пшеницы на крупицы, диаметр которых не превышает 0, 75 мм.

Манная крупа разделяется на несколько сортов и маркируется соответствующим образом. Маркировка зависит от сорта пшеницы, из которой она изготовлена (мягкий – «М», твердый – «Т», смешанный – «МТ»).

Трудно представить, что во времена Киевской Руси блюда, приготовленные из этой крупы, считались деликатесом и были доступны далеко не каждому человеку. Широкое распространение этот продукт получил в советские времена. Это произошло благодаря врачам-педиатрам, которые популяризовали его и включили его в детский рацион. В те времена это блюдо считалось символом здоровья, силы и энергии.

Манная каша, состав

Существует мнение, что манная каша, состав которой не такой богатый, как других блюд, не приносит пользы для здоровья. Как доказательство – недавно проведенные исследования, в результате которых выяснилось, что количество полезных веществ в перемолотых зернах пшеницы минимальное. Более того, в результате термической обработки, этот продукт теряет еще больше активных веществ.

На самом деле, не все так печально. Манка содержит витамины и минералы, которые сохраняются даже после варки. Что касается жиров и углеводов, то их количество достаточно небольшое, если речь идет о каше, приготовленной на воде. Тем не менее это блюдо полезно для людей с гастритом или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Чтобы увеличить калорийность блюда, вместо воды для его приготовления используют молоко. Для улучшения вкусовых качеств добавляется соль, сахар, сливочное масло, варенье и так далее.

Конечно же, пищевая ценность манной крупы уступает гречке, рису или овсянке, но это не означает, что приготовленные из нее блюда не несут никакой пользы для здоровья.

Польза манной каши для организма

Польза манной каши для организма в первую очередь связан с тем, что крупа, использующаяся для ее приготовления, содержит в своем составе крахмал, который является углеводом. А, как известно, сложные углеводы являются источниками энергии, поэтому не зря это блюдо в обязательном порядке включали в рацион детей в детских дошкольных учреждениях и школах.

Особенно полезно кушать манку утром. Она гарантировано повысит активность ребенка и взрослого человека.

Как уже отмечалось, кашу, приготовленную на основе манной крупы, полезно употреблять людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это связано с тем, что в ней практически не содержится белка, а это чрезвычайно важно для людей, соблюдающих безбелковую диету.

Низкая калорийность – одно из главных преимуществ блюда, которое прекрасно подойдет для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Единственное, что следует учитывать таким людям, это то, что готовить его необходимо без молока, масла, соли и сахара.

Существует диета, когда в рационе человека преобладает манная каша, сваренная на воде. Она не так популярна, как диеты на кефире, гречке или овсянке, но все же, является не менее эффективной.

Вред манной каши

Как уже говорилось, в последние годы вред манной каши является предметом дискуссий среди медиков. Какие же недостатки имеет это блюдо? Как выяснилось, оно может быть вредным для детей в том случае, если будет употребляться ежедневно. Более того, диетологи и педиатры практически единогласно запрещают заменять манкой смеси для прикорма малышей.

Это связано с высоким содержанием крахмала, от которого ребенок стремительно поправляется. А из-за того, что после термической обработки крупа теряет практически все полезные вещества, детский организм теряет возможность нормально развиваться.

Таким образом, при регулярном употреблении этого блюда и замене ним более полезных продуктов у ребенка снижается иммунитет и может развиться рахит.

Включив в рацион ребенка кашу, приготовленную из манной крупы, необходимо помнить, что она производится из зерен пшеницы, в которых содержится глютен.

Его называют клейковиной, которая опасна для еще несформировавшегося детского организма. Этот белок часто становится причиной возникновения аллергических реакций.

Родители не могут понять причины аллергии. Более того, попадая в органы пищеварения ребенка, глютен наносит вред ворсинкам, которые находятся на слизистой оболочке кишечника. Как результат – диарея, снижение веса, боли в животе, аллергические высыпания на коже.

Если все эти симптомы имеют место, необходимо срочно исключить это блюдо из рациона малыша и обратиться к врачу.

Возникает вполне логичный вопрос, почему несколько десятков лет назад манка была настолько популярной? Неужели детские педиатры не знали о ее возможном вреде для организма?

Причина в том, что сегодня дети рождаются более ослабленными. Они чувствительны к пище, которая еще недавно считалась полезной. Это не означает, что молодым родителям следует совсем отказаться от этого блюда. Просто к его употреблению нужно отнестись более серьезно, с учетом особенностей организма ребенка.

Как варить манную кашу?

Несмотря на простоту блюда, не все знают, как варить манную кашу. Результат не всегда радует молодую хозяйку, впервые столкнувшуюся с ее приготовлением.

Нередко крупа сбивается в комки или блюдо настолько густое, что в нем спокойно стоит ложка. Главная проблема – неправильные пропорции.

Для каши средней густоты понадобится 0, 5 л жидкости и 3 ст. ложки манной крупы. Она засыпается постепенно в кипящую воду или молоко. При этом ее необходимо постоянно помешивать. В ином случае, крупа соберется в комки.

Не следует надолго отходить от плиты, так как это блюдо готовится достаточно быстро. Существует множество рецептов приготовления манной каши. Все зависит от того, что вы любите.

• Также из манной крупы можно приготовить пудинги, манники, очень вкусно получается творожная запеканка, в которую добавляют эту крупу.
• На основе манной каши можно приготовить очень вкусный крем для торта, как это сделать читайте здесь.
• Как видите, дорогие читатели, манка все равно должна присутствовать в рационе человека, но как говориться всего должно быть в меру.

А вы часто варите манную кашу, или используете манную крупу в кулинарии? Буду рада если поделитесь своим опытом!

Поделиться ссылкой:

Манная каша: польза и вред для здоровья человека

Манная каша рекомендована к употреблению лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. За счет волокнистой структуры манка обволакивает стенки желудка и кишечника, притупляет боль, снимает спазмы.

Продукт способствует заживлению микротрещин, образованных в толстом и тонком кишечнике. Рекомендован к ведению в рацион лиц, страдающих язвенной болезнью желудка, гастритом, а также имеющих патологии пищеварения.

Для лечебного эффекта крупу готовят на воде, без добавления сахара и соли. Каша обладает очищающими свойствами, поэтому рекомендована к употреблению в утреннее время суток. За счет особого строения волокна она вбирает в себя все токсины от других ранее употребленных продуктов, выводит их естественным путем.

Для восстановления в постоперационный период манная каша является одним из лучших продуктов в рационе человека. Благодаря усвояемости, минимальному количеству клетчатки продукт не раздражает желудочно-кишечный тракт, нужен для хорошей усвояемости пиши, исключая возникновение колик, вздутия живота, изжоги.

Манка – природный «энергетик» для детского и взрослого организма

Лицам, страдающим хронической усталостью, манка помогает возобновить энергетический баланс в организме, избавиться от чувства недомогания.

При заболеваниях почек этот продукт растительного происхождения будет отличным подспорьем в питании. За счет высокой энергетической ценности крупу рекомендовано вводить в рацион детей начиная с года.

Питательность порции восстанавливает растрачиваемую детьми энергии.

Манная крупа – нужный продукт в питании пожилых людей

Пожилым людям также рекомендовано вводить крупу в свой регулярный рацион.

За счет содержащихся полезных веществ происходит профилактика и предотвращение развития злокачественных новообразований в желудочно-кишечном тракте, сохранение минералов и микроэлементов в кровяных клетках возрастного человека.

Для поддержания энергетического тонуса, нормализации работы ЖКТ манку рекомендовано употреблять два раза в неделю без добавления масла и сахара.

Манка – как один из составляющих компонентов в рационе для похудения

Благодаря способности выводить из организма жиры и слизь продукт можно без опаски вводить в рацион людей, страдающих лишним весом стремящихся к похудению без вреда для здоровья.

В процессе похудения организм испытывает стресс за счет ограниченного поступления калорий с пищей, питательных веществ.

Важно при снижении калорийности пищи позаботиться о насыщении органов необходимой, жизненно важной энергией, расход которой в период диет повышается в несколько раз, а нехватка приводит к быстрой утомляемости, стрессу, сонливости, ухудшению общего самочувствия.

Обладая мощным энергетическим ресурсом, но низким содержанием клетчатки, крупа способна справляться с чувством голода, восполняя жизненно важный запас энергии, которого не хватает за счет низкоуглеродной, низкокалорийной диеты при похудении. Употреблять продукт следует в первой половине дня, желательно на завтрак. Так организм получит необходимую для его результативной работы энергию и минимум калорий, не перегрузив желудочно-кишечный тракт.

В составе крупы при правильном ее приготовлении сохраняются все полезные свойства, витамины, микроэлементы. Так, в манной каше содержится большое количество витаминов группы В, РР, Е, белок, минеральные вещества. Клетчатки минимум, поэтому она быстро усваивается, являясь сытным и оптимальным по калорийности продуктом.

А знаете ли вы, что…

Манка не относится к категории продуктов с высокой калорийностью, как полагают люди, страдающие лишним весом. Калорийность ста грамм готовой манной каши – 98 к/кал.

Поэтому крупу без опасения вводят в рацион людей, страдающих лишним весом либо стремящихся к похудению.

Для того чтобы приготовленная крупа приносила пользу организму, ее следует готовить на воде, без добавления сахара, молока, варенья, сухофруктов. Употреблять ее желательно не более двух раз в неделю.

Переваривание происходит в нижнем отделе кишечника. Ее переваривание и усвояемость, всасывание благоприятно сказываются на желудочно-кишечном тракте. Проходя по кишечнику, манка за счет своей вязкой консистенции, как «губка» впитывает все вредные вещества, канцерогены, слизь и жиры, скопившиеся на стенках кишечника после раннего употребления тяжелой пищи.

Манная каша хорошо усваивается, не вызывает раздражения слизистой желудка, поэтому рекомендована как один из лучших зерновых продуктов для восстановления организма после перенесенных хирургических вмешательств, затяжной болезни, в период реабилитаций.

Вредные свойства

Как любой продукт растительного происхождения, манки имеет противопоказания и побочные эффекты. При умеренном употреблении она не приносит вреда для здоровья, о чем следует помнить, вводя ее в рацион маленьких детей и пожилых людей.

1. Продукт вызывает аллергическую реакцию, особенно у маленьких детей. Поэтому манку не рекомендуется вводить в рацион малышей до года. Аллергия возникает по причине высокого содержания в крупе глютена – белка, плохо усваиваемого детским организмом.
2. Чрезмерное употребление этой каши приводит к развитию непереносимости глютена – целиакии, приводящей к истончению стенок кишечника, плохому всасыванию полезных и жизненно важных веществ, микроэлементов.
3. В манке содержится фитин, вещество, насыщенное фосфором, вступающее в реакцию с находящимся в организме кальцием. Фитин разрушает кальций, выводя его из организма. Особенно опасно данное явление для еще неокрепшего детского организма, для которого кальций играет немаловажную роль в развитии костно-мышечной системы.
4. Дефицит кальция у детей приводит к развитию рахита, ухудшению защитной функции клеток, снижению иммунитета.

Манка не рекомендована к употреблению детям до года!

Манную кашу, как и любой другой продукт растительного происхождения, следует употреблять в пищу в ограниченных количествах, не злоупотребляя. Пользы никакой не будет, если съедать в день более одной порции каши. Так может возникнуть выведение из организма важнейшего микроэлемента – кальция.

Поэтому маленьким детям не рекомендовано слишком часто готовить манную кашу, чередуя ее в рационе с другими злаковыми.

Крупа при чрезмерном ее употреблении вымывает кальций из костно-мышечной системы. В детском организме происходит развитие нежелательных заболеваний: спазмофилии, рахита, чрезмерной подверженности костей к переломам. Манная каша не рекомендована лицам, придерживающимся безглютеновой диеты, так как в крупе этого вещества содержится достаточно много.

Высокие показатели глютена в крупе вносят ограничение для введения манки в прикорм ребенка, не достигшего 1 года. Глютен, содержащийся в манке, приводит к расстройству пищеварения и аллергическим реакциям у грудных детей.

Манная каша вредна при сахарном диабете

Сахарный диабет (в особенности гестационного типа) – прямое противопоказание к употреблению манной каши. Крупа в сваренном виде имеет высокий показатель гликемического индекса: ее частое употребление приводит к:

• неконтролируемому набору веса;
• медленной выработке инсулина;
• увеличению показателей глюкозы в крови.

Диабет в совокупности с язвенной болезнью желудка и гастритом является противопоказанием к употреблению манной каши.

Принципы приготовления манной каши с пользой для здоровья

Для сохранения в готовой манке полезных веществ, витаминов и микроэлементов необходимо варить крупу по правилам:

1. Во-первых, время приготовления манной каши не должно превышать 20 минут.
2. Во-вторых, крупу следует засыпать в уже кипящую воду либо молоко тонкой струйкой, обязательно помешивать с целью исключения образования комков.
3. В-третьих, рекомендованное соотношение продукта к жидкости составляет 1:10.
4. В-четвертых, с целью улучшения вкусовых качеств готового продукта в манку добавляют соль, сахар, сливочное масло.

Польза приготовленного продукта будет, если смешать его с сухофруктами либо медом.

Манка принесет пользу только в случае ее умеренного употребления в пищу. Ежедневный рацион не должен содержать ее даже при очень большой любви к густой, однородной, ароматной каше, которую желательно чередовать с другими, не менее полезными крупами.

Не переваренная, с соблюдением всех технологических нюансов, кушающаяся в утреннее время, каша станет отличным источником энергии, восполнит витаминный баланс в организме, увеличит физическую выносливость.

Минимальное количество калорий ставит данный продукт в один ряд с низкокалорийными блюдами, употребление которых позволит поддерживать организм в тонусе.

Манная каша: польза и вред, калорийность

Манную кашу знают все. У многих она ассоциируется с советским детством. В те годы польза манки для детей считалась аксиомой. Сейчас же все больше разговоров о ее вреде и даже серьезной угрозе здоровью. Настолько ли все категорично? Нельзя однозначно утверждать, что она вредная или полезная. Как и любой продукт, кому-то манка полезна, а кому-то не очень.

Виды манной крупы

Манная крупа содержит глютен, поэтому она противопоказана больным целиакией.

Изготавливается она из пшеницы путем грубого помола. В зависимости от сорта исходной пшеницы бывает твердой и мягкой. Выделяют три марки манной крупы:

• М — каша из мягкой пшеницы, белая, непрозрачная, быстро разваривается и увеличивается в объеме;
• Т – каша желтоватая, полупрозрачная, почти не увеличивается в объеме;
• МТ – крупа из мягких сортов с примесью (до 20%) твердых (каша получается пестрой).

Состав

Основные компоненты манки – крахмал и растительный белок. Благодаря этому крупа быстро разваривается и легко усваивается. Мало в ней клетчатки – всего 0,2%. Витамины (Е, В1, В2, РР) и минералы (калий, железо, кальций) в манке есть, но их меньше, чем в других крупах. В тоже время в ней много глютена (клейковины), поэтому каша противопоказана больным целиакией.

В 100 граммах сухой манной крупы 320 кКал, а вот энергетическая ценность отваренной на воде каши всего 80 кКал. Поэтому манную кашу вполне можно считать диетическим продуктом. Основную калорийность же она приобретает от добавок: молоко, сливочное масло, сахар, варенье и так далее. Поэтому она может быть полезна не только людям, желающим похудеть, но и мечтающим набрать пару килограмм.

Полезные свойства

1. Манка быстро разваривается и легко усваивается, не раздражая при этом желудок. Причем только эта крупа переваривается в нижнем отделе кишечника.
2. Очищает кишечник, избавляя его от лишней слизи и жира.
3. Из-за незначительного содержания клетчатки она полезна людям с болезнями пищеварительного тракта, при почечной недостаточности, после операций и тяжелых заболеваний.
4. Благодаря быстрому приготовлению, в манной каше сохраняются витамины и минералы.
5. Для пожилых людей употребление манной каши является профилактикой развития раковых опухолей в толстом кишечнике.
6. Отлично восполняет организм энергией, помогает распрощаться с хронической усталостью, полезна при истощении.

Манная каша в детском меню

Современные специалисты не рекомендуют прикармливать манной кашей малышей до года. Детям просто не нужен крахмал в таком количестве, их организм еще не готов переваривать крахмальные углеводы. Возможно, поэтому многие ребятишки интуитивно отказываются от нее.

Также вредна манка наличием глютена, способного вызвать аллергию, расстройство стула и спазмы еще неокрепшего желудка. Но и детей постарше не следует кормить манной кашей чаще, чем раз в неделю. Входящий в состав крупы фитин блокирует поступление кальция в кровь.

А при нехватке столь важного для растущего организма элемента он начинает изыматься из костной ткани. Поэтому перекармливание ребенка манкой влечет за собой вымывание кальция из костей.

К тому же при частом кормлении манкой дети начинают расти слишком быстро, что негативно сказывается на соотношении их веса и количестве витаминов и минеральных веществ в организме.

Вред манки

Наиболее вредной считается каша из крупы марки М, которая самая вкусная. Из-за высокого гликемического индекса манная каша резко поднимает уровень сахара в крови, потому противопоказана диабетикам и людям с другими нарушениями обмена веществ.

От манной каши стоит воздерживаться и людям с целиакией. У них манка способствует истончению оболочек кишечника, нарушая тем самым всасывание питательных веществ.

Здоровым же людям манка, как и многие другие продукты питания, может нанести вред лишь при злоупотреблении ею.

Применение в кулинарии

Из манной крупы варят не только кашу. Из нее также готовят клецки, пироги (манники), добавляют в запеканки, пудинги, оладьи, котлеты и биточки, частично заменяют муку в блинах и булочках. Используют манку и в качестве панировки для котлет, зраз.

• Хранить манную крупу нужно не более 10 месяцев в плотно закрытой емкости, так как она отлично поглощает влагу и посторонние запахи.
• Видео о манной каше из передачи «О самом главном»

Манная каша польза и вред для здоровья человека

В советские времена у многих граждан страны утро начиналось с манки. Ей кормили детей практически каждый день. До СССР, в России эта крупа появилась еще в XIII веке, но была очень дорогой и доступной не каждому.

В Европейских странах манка не такая популярная, ее чаще используют для приготовления пудингов и десертов. Турки используют ее для приготовления особой халвы. Восточные страны добавляют манку в сладости.

Из чего делают манную крупу

Манка – это побочный продукт производства муки из пшеницы. Это фактически осколки зерна, которые остается после размола. Небольшой размер осколков от 0,25 до 0,75 мм позволяет быстро разваривать крупинки зерна.

Выделяют три марки манной крупы.

• Марка «М», изготавливается из самых мягких сортов и он содержит больше всего крахмала и меньше всего полезных веществ.
• Марка «Т» производится из твердых сортов, с самым большим количеством минералов и витаминов, и с самым маленьким содержанием крахмала.
• Марка «МТ», название которой говорит само за себя, это фактически смесь и твердых и мягких сортов пшеницы.

Состав и калорийность манной крупы

Самая высокая калорийность продукта в сыром виде – 326 калорий. После термической обработки (варки) она снижается до 123 единиц.

В манке содержатся белки, крахмал, насыщенные жиры, углеводы и глютен, пищевые волокна. Из витаминов можно выделить: РР, В1-В2, В6 и В9. Минеральный состав представлен: натрием, магнием, железом, фосфором, кальцием. Манная каша хорошо усваивается человеческим организмом.

Чем полезна манная каша, витамины и минералы

Главная польза манки – получение энергетического запаса и длительное ощущение чувства сытости, благодаря богатому содержанию фосфора. Оно позволяет поддерживать в хорошем состоянии сердце и почки.

Кальций позволяет поддержать в тонусе костную массу, а цинк улучшает иммунные силы. Пищевые волокна предотвращают развитие онкологических заболеваний, витамин Е благотворно сказывается на работе мозга и снижает количество «вредного» холестерина. Продукт полезен после длительных заболеваний ЖКТ. Минимальное количество белка, делает манку идеальным продуктом для лиц с заболеваниями почек.

Польза манной каши для женщин

Для женщин каша может стать полезной, если на протяжении дня не удается нормально поесть и приходится перекусывать. Если кушать периодически кашу на завтрак, то можно предотвратить развитие заболеваний пищеварительного тракта.

Если женщина боится поправиться, то кашу можно готовить на воде, а в качестве приправы использовать зелень и растительное масло.

Польза манной каши для мужчин

Манка идеально подойдет для сильной половины человечества, которая не страдает лишним весом и занимается спортом или физическим трудом. Продукт быстро насыщает и надолго устраняет чувство голода. Для этого кашу лучше готовить на молоке с добавлением сливочного масла.

Особо полезно ее употреблять при наличии гастрита или колита. В этом случае кашу лучше кушать утром на завтрак.

Манная каша при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания малыша, кашу допустимо употреблять, но в ограниченном количестве и нечасто. Она насыщает организм витаминами группы В, быстро насыщает.

В период кормления грудью, манку можно вводить не раньше 2 месяцев с момента рождения. И то, каша должна потребляться умеренно, чтобы не спровоцировать у малыша колики и повышенное газообразование.

Ведь каша является высококалорийным продуктом. К тому же содержит хитин и глютен, а эти вещества могут стать причинной аллергии и пониженной усвояемости витамина Д.

При кормлении допускается употреблять кашу только жидкой консистенции и не более 100 г в сутки, и не чаще 2 раз в неделю.

Можно ли манную кашу детям

Несмотря на то, что в Советском Союзе манка считалась идеальным продуктом для младенцев, современные педиатры не советуют ее вводить ранее наступления 1,5 лет. В продукте содержится фитин, не позволяющий нормально усваиваться кальцию, а это может стать причиной развития проблем с сердечной мышцей и свертываемостью крови.

Вводить продукт в детский рацион необходимо постепенно и не увлекаться им. Манная каша не должна присутствовать в меню более 2 раз в неделю.

Манная каша для пожилых людей

Нельзя на регулярной основе употреблять манку пожилым людям. Она может стать причиной появления ожирения и остеопороза.

Следует помнить, что с возрастом усвояемость глютена снижается, то есть появляется риск, что манка станет причиной аллергической реакции.

Полезна ли манная каша для похудения

Манка не является диетическим продуктом, поэтому при желании сбросить несколько лишних килограммов, от нее лучше отказаться. Она не подходит для диетического питания и не может быть включена в низкокалорийное меню.

Манная каша при диабете

Манка является не самым лучшим продуктом для употребления при наличии диабета. У нее высокий гликемически индекс – целых 81 единица. А это риск того, что после ее употребления будет резкий скачок сахара, она может спровоцировать развитие ожирения.

Как принимать манную кашу в лечебных целях

Манную кашу рекомендуется вводить в рацион питания при сильном физическом истощении и наличии заболеваний кишечника и пищевода. Она обладает обволакивающими свойствами и снижает болевой порог.

Каша будет также полезна при наличии аллергии. Эта крупа практически никогда не является причиной аллергии, естественно, если человек хорошо переносит глютен.

Применение манной крупы в косметологии

Манка может использоваться в домашней косметологии. Она позволяет справиться с дряблостью кожного покрова, устраняет угревую сыпь и разглаживает небольшие морщинки.

Один из самых простых и эффективных способов использования манной крупы от морщин. 15 г каши смешивают с 5 г масла кокоса и порошка из какао. После распаривания лица, полученную смесь наносят на лицо на 35 минут. После смывают. Использовать такую маску рекомендуется через день на протяжении целой недели.

Манная каша вред и противопоказания

На сегодняшний день, наряду с выявленными положительными сторонами употребления манки, также выделяют вред, который она может нанести организму. Прежде всего, по причине содержания глютена. Это вещество не позволяет включать манку в меню лиц, которые страдают целиакией. При наличии такого заболевания у людей излишне истончен кишечник, поэтому он не сможет выделить из продукта полезные вещества.

Не рекомендуется включать в меню манную кашу лицам с сахарной болезнью и при наличии подагры.

Как выбрать и хранить манную крупу

Выбирая продукт, обращайте внимание, чтобы крупа не содержала комков. Манка не должна быть влажной. Цвет продукта должен быть равномерным, не содержать посторонних примесей.

Лучше приобретать крупу в полиэтиленовых пакетах, которые защищают продукт от насыщения влагой и появления насекомых.

Хранят крупу в стеклянных банках, в закрытом виде при комнатной температуре в темном месте. В таком виде она может храниться до 10 месяцев.

Манная каша с яблоками | Вкусный и простой рецепт

Манная каша, на самом деле, тоже может быть «улучшена» множеством способов. На нашем сайте есть достаточное количество рецептов на основе этой каши, чтобы она вам никогда не надоедала однообразностью приготовления и вкуса. Ее можно делать шоколадной, пряной, фруктовой, кисло-сладкой, с соком, с орехами и ягодами. Экспериментируйте!
Полезность манной каши была опровергнута учеными позже, чем не одно поколение детей, да и взрослых, успели намучиться с ней. Детей убеждали есть кашу, говоря, что благодаря ей можно быстрее вырасти, и дети ели, надеясь на это, чтобы, став взрослыми, никогда ее больше не есть. Но, вырастая, мы все чаще готовим на завтрак себе каши, даже манную, мечтая, наверное, хоть немного вернуться в наше беззаботное детство…

Манная каша, на самом деле, тоже может быть «улучшена» множеством способов. На нашем сайте есть достаточное количество рецептов на основе этой каши, чтобы она вам никогда не надоедала однообразностью приготовления и вкуса. Ее можно делать шоколадной, пряной, фруктовой, кисло-сладкой, с соком, с орехами и ягодами. Экспериментируйте!
Полезность манной каши была опровергнута учеными позже, чем не одно поколение детей, да и взрослых, успели намучиться с ней. Детей убеждали есть кашу, говоря, что благодаря ей можно быстрее вырасти, и дети ели, надеясь на это, чтобы, став взрослыми, никогда ее больше не есть. Но, вырастая, мы все чаще готовим на завтрак себе каши, даже манную, мечтая, наверное, хоть немного вернуться в наше беззаботное детство…

Манная каша, несладкий вариант — МАНИЯ ВЯЗАНИЯ — LiveJournal

Правильная манка может быть и сладкой, и несладкой. Лично я люблю манку несладкую, как, впрочем, и все каши, и очень рекомендую для нового, взрослого знакомства с манкой именно его.

Для начала обратим внимание на саму крупу. Причем, желательно, в магазине. Вся прелесть несладкой манки лучше всего раскрывается, если варить ее из крупы марки Т. Я уже подробно рассказывала о том, какие бывают сорта манки. А теперь покажу, смотрите, слева — манка М, справа — Т.

Отличие не только в цвете! Поскольку манка Т делается из твердых сортов пшеницы, ее крупинки, при том же размере, что и у манки М, более твердые. Это значит, что они при варке не расходятся, каша не становится полностью однородно-кремоподобной, но, становясь, как и положено манке, вязкой, сохраняет в своей текстуре воспоминание о крупитчатости.

Поскольку несладкий вариант манки крайне минималистичен, каждая деталь приобретает особенно важное значение, и текстура — одна из них. Хотя, если вам захочется сварить несладкую манку прямо сейчас, а манки Т в хозяйстве не обнаружится, смело делайте все то же самое с манкой М, получится все равно отлично!

Вот что я имела в виду, говоря о минимализме — вода, манка и соль. Все остальное будет лишним.

И тут мы определяемся с важнейшей для любого варианта манки вещью — пропорцией. Идеальная манка, не жидкая и не густая, получится, если на стакан (250 мл) воды взять 2 столовых ложки крупы.

Всю манку вместе с солью нужно отмерить в какую-то посудину. Ни в коем случае нельзя сыпать ее в кастрюлю прямо из пакета, или лазать в пакет сначала за одной ложкой, потом за другой — это верный путь, во-первых, к искажению пропорции, во-вторых, к комкам.

Существует распространенное заблуждение, что манку нужно засыпать непременно в кипящую воду — нет! Это технологически неправильно и тоже провоцирует образование комков. К тому же низачем не нужно — если вам не лень стоять у плиты и постоянно мешать в ожидании, пока закипит, можно ее хоть в совсем холодную воду засыпать.

Но в этой потере времени я тоже никакого смысла не вижу, поэтому оптимальным считаю налить в кастрюлю (отмерив стаканом) горячую воду из вскипевшего чайника. Сразу кипеть она не будет, потому что ее температура упадет от соприкосновения с кастрюлей, и вот это и есть лучший момент, чтобы равномерно, тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпать заранее отмеренную манку.

Огонь при этом максимальный, продолжайте мешать, пока не закипит.

Очень быстро, буквально меньше чем за минуту, вся вода свяжется и каша начнет делать пых-пых. Все, на этом ваше участие заканчивается! Вот почему еще манка идеальна для завтрака, когда каждая минута на счету.

Но заканчивается именно ваше участие, а не процесс варки! Просто до конца каша доварит себя сама. Для этого нужно дать ей 10 минут под крышкой (и снова упомяну о ценности на кухне таймера). Если у вас электрическая плита, выключить огонь недостаточно — закрыв кастрюлю крышкой, снимите ее с конфорки, иначе остаточная температура снизу приведет к прихватыванию каши ко дну.

Ровно через 10 минут манка будет готова, остается только положить ее в тарелку и, конечно, добавить хорошую порцию сливочного масла …

… перемешать — и получить удовольствие от вкуса и легкой, но ощутимой крупитчатости. Собственный вкус манки, не забитый сахаром, при условии правильной консистенции, настолько хорош, что мне даже жаль искажать его молоком. Это, конечно, дело вкуса, вам ничто не мешает сварить ее на молоке, а я несладкий вариант варю исключительно на воде, а молоко использую в варианте сладком, о котором расскажу отдельным постом.

Я, конечно, ни разу не диетолог, но, исходя из своего жизненного опыта, продолжаю считать, что плотный завтрак — особенно, если вам предстоит насыщенный работой и энергозатратами день — это хорошо.

А вот такая несладкая манка на воде — отличная идея для такого завтрака.

Завела на яндекс-дзэне канал Курочка и дурочка — только рецепты. Заходите, читайте, подписывайтесь )

ССЫЛКИ НА ВСЕ РЕЦЕПТЫ КАНАЛА (обновляются постоянно)

МАННАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Манка (манная каша) для нескольких поколений жителей нашей страны являлась символом здорового питания особенно в детском возрасте.  Современные исследования говорят о неоднозначности этого продукта, который бесспорно обладает большим количеством полезных свойств, но в тоже время может принести и вред организму человека. Давайте подробнее в этом разберемся.

Манная крупа — крупа, полученная в результате грубого помола пшеницы. Манная каша уступает другим кашам (гречневой, овсяной и т. д.) по своим полезным свойствам, зато она сытная, варится быстро и поэтому сохраняет большинство полезных свойств, она быстро усваивается организмом и придает ему энергии. Для взрослых людей манная каша — замечательное, полезное диетическое блюдо. А вот о влиянии манки на детский организм написано чуть дальше в этой статье.

Состав манной каши:
В состав манной каши входят витамины Е, РР, группы В (В1, В2, В6), калий, железо, фосфор и другие минералы. Манная каша богата белком и крахмалом. А вот клетчатки в манной каше совсем немного.

Калорийность манной каши:
Калорийность манной крупы составляет около 100 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность манной каши сваренной на молоке с различными добавками (сахар, сливочное масло, джемы, варенья и т. п.) значительно увеличивается.

Польза манной каши:

• Манная каша благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

• Содержащиеся в манке витамины группы В оказывают положительное воздействие на работу нервной системы.

• Манка является хорошей профилактикой болезней пищеварительной системы. Специалисты рекомендуют обязательно включать манную кашу в рацион питания людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

• Манную кашу включают в меню людей, перенесших тяжелые болезни и операции. Она питательна, богата полезными витаминами и минералами, хорошо усваивается и при этом не раздражает желудок.

• Манка обогащает организм человека силой и энергией, помогает справиться с усталостью.

• Манная каша, сваренная на воде без добавления сахара, масла и других добавок рекомендуется людям с избыточной массой тела.

• Манная каша переваривается и усваивается в нижнем отделе кишечника, что делает ее очень полезной для людей преклонного возраста.

Вред манной каши:
Манная каша противопоказана при непереносимости организмом глютена. При употреблении манной каши необходимо помнить, что все хорошо в меру. Слишком частое употребление манки может вызвать аллергию и способствовать развитию непереносимости глютена.

Манная каша для детей:
Большинство специалистов склоняются к тому, что не стоит давать манную кашу ребенку до года. Детям можно включать манку в рацион питания, но делать это слишком часто не стоит. В манной каше содержаться вещества (глютен и фитин), которые мешают всасыванию в стенки кишечника полезных веществ и могут нарушить микрофлору кишечника. А при частом употреблении манки способствуют вымыванию из организма кальция, который очень важен для правильного роста и развития ребенка.

Смешанная пшенная каша — Manna Foods

Пшено содержит множество полезных питательных веществ. Они не аллергенны и легко усваиваются. Поскольку этот рецепт включает в себя почти 5 разновидностей проса, он сочетает в себе пользу для здоровья всех из них.

Пшенную кашу можно есть утром в качестве завтрака. Это сделает остаток дня бодрым и увлекательным.

Состав для пшенной каши:

• Просо (Foxtail / Barnyard / Kodo / Little / Proso) — 1/2 стакана
• Мунг Дхал — 2 столовые ложки
• Морковь — 1 мелко нарезанная
• Большой лук — 1 мелко нарезанный средний размер
• Помидор — 1 крупно нарезанный средний размер
• Имбирно-чесночная паста — 1.5 чайных ложек
• Порошок куркумы — щепотка крошечной
• Красный порошок чили — 1/4 чайной ложки
• Порошок Гарам Масала — 1/4 чайной ложки
• Листья мяты — 1/4 стакана плотно упакованы
• Густое кокосовое молоко — 1/2 стакана
• Вода — 3 и 1/2 стакана
• Листья кориандра — 1 столовая ложка мелко нарезанная
• Соль — по вкусу

Для закалки:

• Масло — 2 ч.

• Корица — кусок 1/2 дюйма
• гвоздики — 2
• Кардамон — 1 целиком
• Зеленый перец чили — 1

Рецепт многопшенной каши:

1) Сначала измельчите все пшено и мунг дал до крупной смеси, отложите их в сторону.Затем нагрейте масло в скороварке и темперируйте, а затем обжарьте все ингредиенты, перечисленные в разделе «темперировать». Когда смешанный аромат всех специй выйдет наружу, смешайте имбирно-чесночную пасту и лук. Перемешивайте, пока лук не станет полупрозрачным.

2) Теперь добавьте помидоры, морковь, листья мяты вместе с порошком куркумы, порошком красного перца чили и гарам масала и добавьте необходимую соль. После смешивания всего содержимого, чтобы смешать друг с другом, обжаривайте их в течение 2 минут. На этом этапе добавить смесь пшена и мунг дал.

3) К этой сухой подливке добавить воды и варить в скороварке 4 свистка или пока она не станет кашеобразной. Как только давление будет спущено, откройте и хорошо разомните.

4) Снова нагрейте все содержимое и добавьте еще немного воды, если оно слишком густое, затем добавьте кокосовое молоко для небольшой сладости, которую оно добавит блюду. Затем быстро перемешайте, украсьте листьями кориандра и потушите огонь.

5) Горячая и полезная многопшенная каша готова к подаче. Обратите внимание: если вы хотите добавить курицу / баранину, приготовьте ее под давлением и добавьте вместе со смесью пшенного дал.Вы также можете использовать куриный бульон вместо воды.

Пищевая ценность манной каши — Ешьте столько

Каша для завтрака из манной крупы — Neils Healthy Meals

Каша для завтрака из манной крупы — восхитительная, сладкая и питательная альтернатива традиционной овсяной каше. Сделанный из нарезанного банана, султана и измельченных орехов, это тоже полезное и сытное начало дня!

Итак, если вы живете в Великобритании и читаете это, вы, вероятно, подумаете: «С какой стати кому-то может понадобиться манная крупа в качестве каши на завтрак»?

Ну, я в U.К. и я когда-то так думали!

А если серьезно, манная каша на завтрак хороша! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО!

Кроме того, манная каша для завтрака на самом деле используется во многих других странах мира в качестве основного продукта для завтрака!

Может быть, у британских читателей тоже есть воспоминания (может быть, кошмары 😮)?

О том, когда манную крупу подавали на эти печально известные школьные обеды. С пятном варенья посередине?

Но это же не то!

Итак, позвольте мне рассказать вам, как появился этот манный завтрак и как приготовить манную кашу для завтрака.

Как приготовить кашу для завтрака из манной крупы

Недавно столкнулся с перегоревшей микроволновкой.

Поэтому я не смог приготовить овсяную кашу на завтрак в микроволновой печи. Так что я подумал, что немного поэкспериментирую.

Итак, все, что я сделал, это просто заменил мою обычную овсяную кашу на приготовленную в печи манную крупу.

Я смешал фрукты, семена и орехи с манной кашей для завтрака. Результат хоть и простой, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший!

Добавление банана и меда придает завтраку естественную сладость.

Посыпка корицей (по желанию) придает сладкий пряный вкус, который ассоциируется только с корицей.

Тогда измельченные орехи станут прекрасным дополнением к тонкому хрусту. Ням!

Когда я починил свою микроволновую печь, я смог попробовать манную крупу в микроволновой печи, и да, вы также можете приготовить манную крупу в микроволновой печи.

Я включил этот микроволновый метод в карту рецептов ниже. На случай, если вы захотите сделать это так, а не на плите.

Видео с рецептом показывает, как это приготовить на плите. Это лучший способ!

Для этой каши для завтрака из манной крупы вам может потребоваться…

Следующие ссылки и все ссылки в приведенной ниже карточке рецептов являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без каких-либо дополнительных затрат для вас).

Если вы действительно нажмете на ссылку, то спасибо за то, что участвуете в программе Neil’s Healthy Meals!

Для этого рецепта завтрака из манной крупы вам может понадобиться….

Следующие ссылки и все ссылки в приведенной ниже карточке рецептов являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без каких-либо дополнительных затрат для вас).

Если вы действительно нажмете на ссылку, то спасибо за то, что участвуете в программе Neil’s Healthy Meals!

Оборудование

Это манная крупа, которую я использую для приготовления этой манной каши для завтрака.

Вы пробовали другие мои завтраки из овсянки и овсянки? Там вы можете найти другие мои действительно популярные рецепты завтрака, такие как: —

Банановые кексы с черникой для завтрака — Поздоровайтесь с этими более полезными и вкусными кексами для завтрака.Сделайте начало дня удачным!

Banana Boost Smoothie — восхитительный банановый смузи Boost подарит вам прекрасное начало дня. Благодаря добавленному миндалю, обеспечивающему витамин Е, а бананам — отличному источнику кальция, это отличный мгновенный источник энергии. Плюс всего 378 калорий на порцию!

Healthy Eggs Benedict — вкусные и классические яйца Бенедикт были обновлены. В сливочно-йогуртовом голландском соусе масло заменяется постным беконом из индейки и домашними нежирными английскими маффинами.

Напишите в Твиттере, как приготовить эту потрясающую кашу для завтрака из Семолины, своим друзьям в Twitter! Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Подписаться на Neil’s Healthy Meals

Не пропустите будущие обновления и новые рецепты. Убедитесь, что вы подписаны на Neil’s Healthy Meals.

Подпишитесь здесь, чтобы добавить свой адрес электронной почты в список подписки.

И вы также можете подписаться на меня через свои любимые социальные сети: —

Facebook, Pinterest, Twitter, Instagram, Bloglovin и YouTube.

* Я не использую вашу электронную почту ни для чего, кроме добавления вас в свой список подписки на блог, от которого вы можете отказаться в любое время.

Посмотрите короткое видео, которое я сделал, чтобы показать вам, как приготовить эту восхитительную кашу для завтрака из манной крупы. Это показывает, насколько это просто!

Рецепт каши для завтрака из манной крупы

Вот и он, еще одна действительно простая фантастическая бюджетная альтернатива овсяному завтраку, которая, я знаю, вам понравится!

Я хотел бы услышать, что вы думаете о моем рецепте в комментариях ниже, и, пожалуйста, поставьте мой рецепт 5 *, если он вам нравится! 🙂

Манная каша для завтрака

Вкусная, сладкая и питательная каша на завтрак альтернатива традиционной овсяной каше.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 5 минут

Общее время 7 минут

Курс: завтрак

Кухня: европейская

Порций: 1

калорий: 556 ккал

Автор: Нил

Следующие ссылки и все ссылки в приведенной ниже карточке рецептов являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без каких-либо дополнительных затрат).

Если вы все же нажмете на ссылку, то спасибо за участие в программе Neil’s Healthy Meals!

Ингредиенты

• 250 мл обезжиренного молока
• 40 г мелкой крупы
• 20 г султана
• 10 г измельченных орехов
• 10 г семян льна по желанию
• 1 нарезанный банан
• Щепотка корицы
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

Для приготовления на плите: —

• Осторожно нагрейте молоко в маленькой кастрюле и постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая, пока все молоко не впитается.Манная крупа должна иметь кашу по консистенции.

• Добавьте султан, измельченные орехи и семена льна.

• Украсить сверху нарезанным бананом, посыпать корицей и сбрызнуть медом

Для приготовления в микроволновой печи: —

• Поместите молоко и манную крупу в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. *, открытая остановка после каждого минутного перерыва для перемешивания каши. Как только манная крупа достигнет желаемой консистенции, прекратите готовить.

• Добавьте султан, измельченные орехи и семена льна.

• Украсить сверху нарезанным бананом, посыпать корицей и сбрызнуть медом

Примечания

• Время приготовления в микроволновой печи может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Я основал эти настройки приготовления в микроволновой печи на своей микроволновой печи мощностью 800 Вт.

Питание

Калорий: 556 ккал | Углеводы: 94,6 г | Белки: 17,2 г | Жиры: 14,5 г | Насыщенные жиры: 5.7г | Холестерин: 25,8 мг | Натрий: 116,4 мг | Клетчатка: 6,5 г | Сахар: 45,2 г | Витамин C: 14,9 мг | Кальций: 320 мг | Железо: 1,6 мг

Пищевая ценность

Манная каша для завтрака

Сумма на порцию

калорий 556 Калорий в составе жира 131

% дневная стоимость *

Жиры 14,5 г 22%

Насыщенные жиры 5,7 г 36%

Холестерин 25.8 мг 9%

Натрий 116,4 мг 5%

Углеводы 94,6 г 32%

Клетчатка 6,5 г 27%

Сахар 45,2 г 50%

02 17,2 г 34%

Витамин C 14,9 мг 18%

Кальций 320 мг 32%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт манной каши | Мать Земля Живая

Россия / Восточная Европа

Примерно 6 унций

Кашу часто называют гречневой кашей, но в некоторых странах Восточной Европы это название блюда на основе манной крупы, которое часто подают с ягодами на завтрак — как в этой манная каша (произносится как «мун- около -uh ках -ша »).Эта теплая и сливочная каша прекрасна для младенцев. Чтобы добавить аромат, я ароматизирую молоко корицей или кардамоном перед тем, как добавить манную крупу. Вы можете подавать манную крупу без добавок, только с ароматным молоком или с ягодами для более настоящей каши.





Мир вкуса:

Манная крупа

Манная крупа, зерно, используемое для изготовления макаронных изделий, входит в состав рецептов по всему миру. В Южной Индии, например, из него делают пикантный пудинг, приправленный топленым маслом и специями.Его также можно превратить в сладкий пудинг под названием sheera , если его варить с молоком и кардамоном.

Состав

• 1 стакан цельного молока, воды или смеси
• Щепотка молотой корицы, молотого кардамона или и того, и другого 3 столовые ложки манной муки
• 1 чайная ложка джема без косточек или пюре из свежих ягод, в идеале без сахара
• 1 чайная ложка несоленого сливочного масла, по желанию

Направление

Марка: В кастрюлю емкостью 1 литр налейте молоко и корицу.Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы молоко не приставало ко дну или кастрюле, а затем снимите с огня. Взбейте манную крупу. Вернитесь к слабому огню, постоянно помешивая и взбивая, пока не начнет образовываться каша, 3-5 минут.

Порция: Добавьте джем и / или масло по желанию. Подавать сразу; охладившись, каша может стать липкой.

Каша сладкое или соленое

Замените корицу и / или джем комбинацией других приправ.

Сладкий:

• гвоздика
• шафран
• душистый перец
• анис
• мускатный орех

Несладкий:

• перец
• пармезан
• топленое масло
• карри порошка
• пюре из томатов и базилика
• тмин

Больше из

80 пюре по всему миру :


Обложка любезно предоставлена ​​Quirk Books

---

Извлечено из книги «80 пюре по всему миру: простые рецепты детского питания во всем мире» Лины Сайни.Перепечатано с разрешения Quirk Books.





---

Первоначально опубликовано: декабрь 2019 г.

рецептов: лосось с чесноком и куркумой; Золотая молочная каша; Жареный картофель с куркумой и морковью; Лимонный чайный торт с куркумой

Лосось с чесноком и куркумой

На 4 порции.

Примечание: вместо лосося можно использовать креветки и гребешки или рыбу с твердым мясом, такую ​​как треска, окунь или сом. Из «660 карри» Рагхавана Айера.

• 1 1/2 ч. Л.грубая кошерная или морская соль

• 1 ч. молотая куркума

• 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока среднего размера

• 1 фунт.филе лосося без костей и кожи (см. примечание)

• 2 ст. рапсовое масло

• 1/2 гр.несладкое кокосовое молоко

• 1/2 ч. Л. горошины черного перца, крупно измельченные

• 2 свежих зеленых чили тайского, кайенского или серрано, стебли удалены, разрезаны пополам вдоль (не удаляйте семена)

Проезд

Смешайте соль, куркуму и чеснок в небольшой миске.Посыпьте этим натрием филе лосося и вотрите. Охладите под крышкой не менее 30 минут или на ночь, чтобы аромат пропитал рыбу.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лосось приправленной специями стороной вниз и обжаривайте около 2 минут, чтобы рыбу подрумянили и приготовить куркуму. Переверните филе и обжарьте нижнюю часть до коричневого цвета, около 2 минут.

Налейте кокосовое молоко в мерный стакан и добавьте горошины перца и перец чили.Перемешайте и полейте рыбу. Поднимите филе лопаткой и слегка наклоните сковороду, чтобы кокосовое молоко со специями стекало под ним и высвобождало подрумянившиеся кусочки чеснока, специй и рыбы. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду и тушите лосось, время от времени поливая его соусом, 3-5 минут, пока мякоть не начнет почти шелушиться. Переложите рыбу на блюдо, полейте карри и подавайте.

Информация о питании на порцию:

калорий 305 жиры 21 г

Натрий 765 мг Углеводы 4 г

Насыщенные жиры 7 г Добавленные сахара 0 г

Белок 26 г Холестерин 64 мг

Пищевые волокна 1 г

Обменов на порцию: 4 постных белка, 2 ½ жиров.

Золотая молочная каша

Обслуживает 2.

Примечание: из книги Макса Ла Манна «Больше растений, меньше отходов».

• 1 1/2 c.молоко на ваш выбор

• 1/2 ч. Л. куркума (молотая или тертая)

• 1/4 ч. Л.имбирь (молотый или свежемороженный)

• 1/4 ч. Л. корица молотая

• Щепотка черного перца

• Щепотка соли, плюс дополнительная порция

• Щепотка ванили (бобовая паста или экстракт)

• 1/2 ч. Л.кленовый сироп (или кокосовый сахар), плюс дополнительная порция на

порций

• 1 ч. кокосовое масло

• 2/3 гр.овсяные хлопья

• 2 нарезанных и замороженных банана

• Горсть золотистого изюма

• 1 ст.семена чиа

• 1 ст. очищенные семена конопли

• Миндальное масло

• Ягоды

Проезд

Чтобы сделать золотистое молоко: налейте молоко в небольшую кастрюлю на слабом огне.Добавьте куркуму, имбирь, корицу, черный перец, щепотку соли, ванильный и кленовый сироп и хорошо взбивайте в течение 1 минуты. Как только жидкость начнет пузыриться по краям, снимите ее с огня и оставьте.

Для приготовления каши: на сковороде растопите кокосовое масло на слабом огне, затем добавьте овес и замороженные бананы и перемешайте.Добавьте золотистое молоко и хорошо перемешайте, затем добавьте золотистый изюм и семена. Удерживая огонь на слабом огне, продолжайте помешивать, пока консистенция не станет вам по вкусу, затем снимите с огня и подавайте с ложкой миндального масла, свежими ягодами, дополнительной струей кленового сиропа и щепоткой соли.

Информация о питании на порцию:

Калорий 440 Жиры 10 г

Натрий 210 ​​мг Углеводы 78 г

Насыщенные жиры 4 г Добавленные сахара 1 г

Белок 14 г Холестерин 9 мг

Пищевые волокна 9 г

Обменов на порцию: ½ молока, 3 фрукта, 2 крахмала, ½ белков средней жирности, 1 жир.

Чайный торт с лимоном и куркумой

Обслуживает 12.

Примечание: из «Ничего необычного» Элисон Роман.

• 1 1/2 c.мука

• 2 ч. Л. разрыхлитель

• 1 ч.кошерная соль

• 3/4 ч. Л. молотая куркума

• 1 с.плюс 2 ст. сахар, дробленый

• 2 ст. цедру лимона мелко натертую, плюс 2 ст. свежий лимонный сок примерно из 1 лимона

• 3/4 с.сметана или жирный греческий йогурт, плюс еще для сервировки, по желанию

• 2 яйца

• 1 палка (1/2 гр.) сливочное масло несоленое топленое

• 1/2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками, без семян

• Взбитые сливки, по желанию

Проезд

Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте форму размером 4 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем или маслом и выстелите ее пергаментом, оставив выступы с обеих длинных сторон, чтобы вы могли легко вынуть пирог после выпечки.

Взбейте муку, разрыхлитель, соль и куркуму в средней миске.

В большой миске смешайте 1 стакан сахара с цедрой лимона и разотрите кончиками пальцев, пока сахар не станет желтым и не пахнет так, как будто вы только что натерли в него лимон. Вмешайте сметану, яйца и лимонный сок до однородной консистенции.

Используя лопатку, добавьте влажную смесь к мучной смеси, помешивая, чтобы все перемешалось. Добавьте топленое масло. Выложите тесто на подготовленную сковороду, разглаживая верх. Посыпать сверху ломтиками лимона и оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

Выпекайте до тех пор, пока верх торта не станет золотисто-коричневого цвета, края не будут отходить от стенок формы, а тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, от 50 до 60 минут. Если лимоны становятся слишком темными, положите сверху кусок фольги, чтобы не пригорать.Дайте остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

Информация о питании на порцию:

Калорий 240 Жиры 12 г

Натрий 255 мг Углеводы 32 г

Насыщенные жиры 7 г Добавленные сахара 19 г

Белок 3 г Холестерин 60 мг

Пищевые волокна 1 г

Обменов на порцию: 1 крахмал, 1 углевод, 2 жира.

Жареный картофель фри с куркумой и морковью

Обслуживает 3 или 4 человека.

Примечание: из «Just the Good Stuff» Рэйчел Мэнсфилд

• 8 больших радужных морковок

• 2 ст.масло авокадо

• 1 ч. молотая куркума

• 1/2 ч. Л.чесночный порошок

• 1/2 ч. Л. сушеный тимьян

Проезд

Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

Нарежьте морковь пополам крест-накрест, а затем продольно на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

В большой миске смешайте морковь, масло авокадо, куркуму, чесночный порошок и тимьян.Переложить морковь на подготовленный противень.

Выпекайте 25 минут, затем переверните и запекайте, пока они не станут мягкими и прожаренными по вашему вкусу, еще примерно 10 минут. Подавать теплым или комнатной температуры. Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней.

Информация о питании на каждую из 4 порций:

Калорий 120 Жиры 7 г

Натрий 100 мг Углеводы 15 г

Насыщенные жиры 1 г Добавленные сахара 0 г

Белок 1 г Холестерин 0 мг

Пищевые волокна 4 г

Обменов на порцию: 1 крахмал, 1 жир.

BLW Каша овсяно-манная, подслащенная сухофруктами




Овсяно-манная каша, приготовленная на молоке, с сухофруктами — наш любимый рецепт на завтрак. Мы едим его почти каждый день, отдельно или с добавлением сушеного кокоса, вспученного амаранта, фруктов, кунжута, измельченных орехов. В сезон болезней также часто добавляю куркуму с небольшим количеством перца и тыквы для повышения иммунитета. Приготовление «папиной каши» (это папин рецепт) на следующие дни и завтрак — наш вечерний ритуал 😉 А утро выглядит так:
— Мама, а какая сегодня каша на завтрак? Папины или мамы?
— Папины.
— Ура !! <прыгает на кровать> <дурачит> <обезьянье дело>
😉
Кашу легко приготовить и наполнить. Он придает силу и энергию, а также содержит много клетчатки, витаминов, минералов и других ценных ингредиентов, благотворно влияющих на здоровье и организм. И он сладкий, и нам такие завтраки очень нравятся 🙂 Я не был бы собой, если бы не написал, что овсянка — одна из самых полезных продуктов в мире и с нее определенно стоит начать день или смешать это с другой крупой.Я не буду упоминать о турбо-гипер-мега-свойствах овсянки, потому что это было бы слишком долго разрабатывать — я ссылаюсь на Google всех жаждущих знаний или неуверенных в утренней каше 😉



Для кого?
8м +

Ингредиенты для каши с манной и овсяной кашей:

• 0,5 л молока
  (2 чашки)
• 30 г манной крупы
  (около 3 полных столовых ложек)
• 25 г овсянки
  (около 2,5 полных столовых ложек)
• 40 г изюма
  (примерно 3 горсти)
• 20 г кураги, без диоксида серы
  (около 4 шт.)
• 20 г сушеной шелковицы белой
  (примерно 2 горсти)
• необязательно: любимая добавка (например, сушеный кокос, вспученный амарант, фрукты, кунжут и т. Д.))
  
Рецепт манной и овсяной каши:
1. Доведите молоко до кипения. Тем временем изюм и курагу мелко нарезать и добавить в молоко вместе с шелковицей, затем перемешать.
2. Добавить манную крупу в слегка кипящее молоко, перемешать, варить на очень слабом огне (каша должна слегка пузыриться) около 10 минут, время от времени помешивая.
3. Добавьте овсянку и готовьте при перемешивании около 3 минут.
4. Залейте кашу кашей и дайте ей постоять около 10 минут.Подавайте теплые каши с любимыми добавками.

Примечания:
• В детские можно добавлять меньше сухофруктов, чтобы каша получилась комковатой и не слишком сладкой (малышам не нужно столько сладости).
• Для гурманов постарше, которые любят еще больше сладкого, мы можем подсластить кашу пюре из фиников, кленовым сиропом или медом (мед только для детей старше 1 года).
• Белую шелковицу, изюм или абрикосы можно заменить другими сушеными и измельченными фруктами (например, финиками, сливами, инжиром).
• Выберите сухофрукты без серы. У натуральных сухофруктов совершенно другой, лучший вкус, запах, цвет, к тому же они не содержат вредного диоксида серы.
• Каша может немного загустеть после отдыха. Если консистенция каши слишком густая, добавьте молоко или воду.
• Во время сезона болезней вы можете добавить укрепляющую, полезную для здоровья куркуму, обогащенную щепоткой перца (благодаря чему куркумин намного лучше усваивается).
Диета

. Будет ли настоящая кошка когда-нибудь есть какую-нибудь кашу?

В английском языке у нас есть поговорка «Обойти вокруг куста», которая, как мне кажется, имеет очень близкое значение. Более или менее, чтобы обойти тему, не обращаясь к ней напрямую. Я считаю, что это происходит из идеи, что люди будут использовать палки, чтобы бить кусты, чтобы выгнать любых птиц, которые там прячутся (для охоты). В любом случае, я не думаю, что это высказывание имеет прямое отношение к кормлению кошек овсянкой.Я думаю, это больше связано с тем, как кошка движется, когда она неуверенна, нерешительна, но быстро и грациозна, и с качествами каши — что-то аппетитное, но может немного повредить вам, потому что она не только очень горячая, но липкая, поэтому может вызвать сильный ожог.

Что касается более «настоящего кошачьего» аспекта вопроса, большинство кошек, похоже, не любят есть кашу, но некоторые действительно интересуются типичной человеческой пищей и пытаются украдкой попробовать что-нибудь. Я знаю кого-то, у кого есть эта кошка, которая украла и съела целые буханки хлеба, выпила из чашки кофе, когда ее оставили без присмотра, и другие вещи, к которым большинство кошек не прикоснется.Многие кошки находят масло очень заманчивым, поэтому каша со сливочным маслом может быть соблазнительной для любой кошки.

Я не могу найти никакой информации, свидетельствующей о том, что раньше люди намеренно кормили кошек кашей на регулярной основе. Во времена, когда еще не было обработанного корма для кошек, люди обычно выгоняли кошку на ночь на охоту и таким образом кормили себя. Обычно это добавлялось кусками со стола, недорогим мясом или мясными обрезками и кусочками / органами, которые люди не ели, а иногда и бульоном, овощами, молоком или хлебом.

Кошки — облигатные плотоядные животные, поэтому им нужно мясо (или, возможно, комплексный набор добавок для его замены), чтобы оставаться здоровыми. У них есть некоторая ограниченная способность переваривать и получать питательные вещества из злаков, поэтому кошки могли бы съесть кашу, чтобы избежать голода, но она не будет здоровой и не сможет выжить в течение длительного времени на такой диете.

No related posts.