Котлеты как в макдональдсе: Котлеты из Макдональдса — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab
alexxlab
06.07.2021

Содержание

Из чего на самом деле делают котлеты в Макдональдсе

Раньше я уже публиковал репортаж с одного из МакДональдсов города Харькова «Макдональдс Харьков или как готовят гамбургеры».
А вот на прошлой неделе, по приглашению компании «МакДональдс Юкрейн», я посетил завод где делают котлеты для ресторанов Мака в Украине.
Их производством занимается предприятие «Оси Фуд Солюшнс Украина» которое является местным представительством холдинга «OSI Foods Solutions».
Помещение для производства «Оси Фуд Солюшнс Украина» арендует у Козятинского мясокомбината (Винницкая область) которое и является одним из поставщиком мяса для котлет (основной акционер мясокомбината «OSI International Holding GmbH»).

На текущий момент это предприятие производит 450 тон котлет в месяц. Производство сертифицировано по европейским стандартам.
Раньше завод поставлял свою продукцию для МакДональдсов в другие страны бывшего СССР (например в Грузию) но сейчас экспорт прекращен. Почему так осталось немного не понятно.

Въезжаем на территорию завода где нас встречает директор «Оси Фуд Солюшнс Украина» Сергей Овчаренко (работает в этой должности с 2010 года).

Нужно сказать, что кроме меня из блогеров была только Оля olga_fink, на экскурсию также была приглашена журналистка с портала Дело.
Остальные члены нашей группы это директора ресторанов МакДональдс. Их регулярно привозят на экскурсии на предприятия где производится продукция для Маков, что бы они своими глазами увидели как и из чего это делается.

Для начала нас всех провели в небольшую комнату и разбили на две группы.

К сожалению, это последняя фотография которую мне удалось сделать….

Перед проведением экскурсии всем «экскурсантам» было предложено вытащить из карманов все пластмассовое, снять часы и серьги, оставить фотоаппараты и телефоны на столе.
Подобные меры предосторожности как объяснил нам директор связаны с безопасностью продукции для потребителей т.к. в отличии от метала они не могут проконтролировать попадание в мясо пластмасс и/или стекла.
В связи с этим, любой занос изделий из стекла и пластмассы на территорию производства строго запрещен.
Что б никто из посетителей не смог нечаянно споткнуться и уронить в мясорубку авторучку или фотик даже если это второй пятак :)))))
Справедливости ради нужно сказать что точно с таким же запретом в свое время столкнулся Илья Варламов при varlamov.ru про посещении аналогичного завода в России.
Но им разрешили снимать с верхней галереи через стекло у нас же такой возможности к сожалению не было.

Таким образом весь мой дальнейший рассказ будет проиллюстрирован фотографиями полученными от компании «Оси Фуд Солюшнс Украина» (интересно как их снимали если съемка запрещена?) могу только подтвердить что все они соответствуют действительности.
Ну и пару фоток для иллюстрации я умыкнул у olga_fink и одну у Варламова :)))

Перед посещением производственных помещений всех одевают в защитные костюмы.

Автор olga_fink

С нас также взяли расписку что мы не болеем заразными болезнями и не будет совать руки и другие выступающие части тела в мясорубки :)))))

Перед тем как зайти в производственные помещения руки нужно тщательно вымыть.
Это касается как посетителей так и работников предприятия.

Для изготовление котлет используется два вида мяса — охлажденное которое получают с Козятинского мясокомбината и замороженное которое импортируется из разных стран, в том числе из Бразилии.
На мой вопрос почему вообще используется импортное мясо директор сказал, что оно намного дешевле, что в итоге позволяет уменьшить стоимость котлет и соответственно продукции Мака в целом.
Но на сколько это правда я не знаю.

Мясо которое поступает охлажденным проходит дополнительную инспекцию и проверку, в ходе которой с него срезаются и удаляются разные хрящи, сухожилия и прочие «негаразды» пропущенные во время обвалки.

Импортное мясо поступает замороженным и естественно такой обработки не проходит, а сразу идет в мясорубку.
Выглядит «бразильская» говядина примерно вот так.

Автор Илья Варламов varlamov.ru

При этом на мясорубке стоит специальное устройство которое удаляет из фарша кусочки костей если вдруг такие попадутся.

Нужно сказать что на всех этапах выращивания скота, переработки мяса и изготовления котлет используется специальная маркировка которая, в случае необходимости, позволяет проследить историю конкретной котлеты в обратную сторону вплоть до теленка из которого она сделана.
При этом, можно установить в каких условиях его содержали и чем кормили.

Тара которая используется для фарша мяса вся из нержавейки.

После этого фарш поступает в формовочную машину которая и выдавливает котлетки.

На всех этих этапах производства ничего кроме самой говядины в мясорубки не кидают.
Таким образом, говяжьи котлеты действительно состоят из чистого мяса. В них нет ни сои (о чем судачат в интернете) ни чего-то другого.
В свиные котлеты в отличии от говядины добавляются еще и специи, а в котлеты для Биф Рола (они из говядины) также добавляют лук и оливковое масло.

Предприятие работает в три смены.
На первой делают говяжьи котлеты. На второй свиные.
Наоборот нельзя, что бы специи из свиного фарша (и уж тем более лук из Биф Ролов) не попали в говяжий.
На третьей смене все оборудование моется, что бы на следующий день снова можно было делать продукцию из говядины.

На этом заводе делают только свиные и говяжьи котлеты т.к. по санитарным нормам запрещено делать продукцию из птицы (белое мясо) на тех же линиях где делают продукцию из красного мяса (свинина, говядина).
Ну а поскольку потребность в продукции из птицы у Украинского МакДональдса небольшая ее импортируют из Германии т.к. при таких объемах налаживать производство в Украине просто нерентабельно.

После формовки гамбургеры проходят практически моментальную заморозку при температуре от -32 до -42 градусов по Цельсию.

Уже в замороженном, состоянии они проезжают через специальное устройство которое контролирует отсутствие в мясе метала.
В качестве эксперимента при нас на разные котлеты в разных местах положили металлические пробники.
Во всех, без исключении, случаях система сработала безошибочно, сбросив эти котлеты в специальный приемник, установленный и оборудованный так, что к нему может получить доступ только контролер, у которого есть специальный ключ.

Котлеты, прошедшие контроль, поступают на упаковку.

Ну а упаковка производится уже вручную.

Упакованная продукция хранится в огромном холодильнике при температуре от -18 до -23 градусов.

Несколько гамбургеров из каждой партии жарят в лаборатории на таких же жаровнях как и в ресторане МакДональдс, а потом проверяют на соответствие требуемым характеристикам (например содержание жира и т.п.).

Вот такая получилась экскурсия.
Мне остается только еще раз пожалеть, что по соображениям безопасности я не смог снимать сам.
Фото, безусловно, получились бы в разы лучше и интереснее, но увы, «Маємо те що маємо» как говорил один из Украинских президентов.

В конце экскурсии я задал вопрос насчет ГМО (тоже больная тема которая постоянно муссируется на просторах Интернет).
По словам Сергея Овчаренко одним из основных условий выращивания говядины и свинины, которая используется для гамбургеров, это запрет на использование любой продукции в т. ч. кормов и добавок с использованием ГМО.
При этом мясо которое поступает на переработку регулярно проходит контроль на ГМО в разных специализированных лабораториях, в том числе и в Укрметртестстандарте.

Ну и коллективное фото на память :))

Автор olga_fink

Мне было очень интересно посмотреть на то как на самом деле делают гамбургеры так что большущее спасибо компании «МакДональдс Юкрейн» за приглашение на такую интересную экскурсию.

PS. Ну что друзья, верите что котлеты в маке из чистого мяса? :)) Или все равно не? 🙂

Макдоналдс изменил процесс приготовления своих легендарных бургеров в России

В рамках глобальной инициативы Макдоналдс внес качественные изменения в процесс и рецепт приготовления бургеров — теперь они стали еще сочнее, горячее и вкуснее

 

Компания Макдоналдс вносит существенные изменения в процесс приготовления своих легендарных бургеров, чтобы сделать их сочнее, горячее и вкуснее. С начала декабря обновленные процедуры введены во всех предприятиях сети в России. Продукция, приготовленная по-новому, также доступна в МакДоставке.  

Перед запуском изменений экспертная команда провела исследование и опросила посетителей Макдоналдс по всему миру, выяснив наиболее важные для них элементы бургера. Основываясь на результатах исследования, компания внесла изменения в процедуры приготовления мяса и булочек, а также в процесс сборки бургера. Стоимость сэндвичей при этом останется прежней: компания предлагает своим гостям более сочные и вкусные бургеры по той же цене. 

Булочки

В бургерах Макдоналдс используются новые булочки — они более мягкие, имеют более темный цвет, с блестящей глазурью, а при обжаривании приобретают вкус свежего хлеба и дольше остаются горячими. Теперь компания использует три разные рецептуры теста для каждого вида булочек. Таким образом, каждая булочка приобрела свой уникальный и неповторимый вкус. В рецептуре новых булочек, как и прежде, отсутствуют усилители вкуса, компания использует натуральные ингредиенты, чтобы улучшить текстуру, обжарку и вкус булочек. Также Макдоналдс усовершенствовал размеры булочек, чтобы обеспечить их оптимальное соотношение с мясной котлетой в бургере для улучшения вкусовых характеристик.

Говяжьи котлеты

Кроме того, компания изменила процедуру приготовления бифштексов, чтобы мясо в бургерах было более сочным и вкусным. Наши 100% говяжьи котлеты теперь жарятся на гриле небольшими партиями, а лук добавляется сразу на этапе жарки на гриле, чтобы придать котлетам более яркий вкус.

Сыр

Также изменились процедуры по использованию сыра Чеддер, который теперь подается при определенной температуре. Это позволяет ломтику идеально плавиться на горячей котлете, что придает бургеру более выраженный сливочный вкус.

Соус

Изменения коснулись и любимого соуса Биг Мак: по просьбам большинства посетителей в Биг Маке было увеличено количество соуса, теперь он распределяется равномерно по всей булочке и чувствуется в каждом кусочке. 

Наконец, Макдоналдс изменил процедуры хранения продуктов на заправочном столе. Теперь ингредиенты для приготовления бургеров подаются на кухню чаще и меньшими партиями.

Макдоналдс использует натуральные ингредиенты в своих продуктах и открыто сообщает об их составе и калорийности. Компания контролирует качество продукции от поля до прилавка и работает с проверенными поставщиками, соответствующими высоким международным стандартам производства. 99% продукции компания получает от российских партнеров. 

Качество, проверенное временем — Бизнес-партнеры «Макдоналдс» в России вспоминают о том, как все начиналось…

Бизнес-партнеры «Макдоналдс» в России вспоминают о том, как все начиналось…

Что 30-летний юбилей деятельности означает для крупной бизнес-структуры? Однозначно это период расцвета и развития, время подведения важных итогов и понимания новых перспектив. А еще — время исторических флешбэков, ярких воспоминаний о тех самых, успевших стать непривычно далекими, годах…

«Макдоналдс» в России открылся в январе 1990-го, — в то время, когда Биг Мак для нас с вами равнялся глотку свежего воздуха. За без малого три десятилетия своей успешной работы в России «Макдоналдс» успел не только полюбиться миллионам сограждан, но и локализовать производство фактически всех ингредиентов «того самого бургера». Теперь все они — от муки для булочек до говяжьей котлеты — официально made in Russia. Из-за рубежа к нам приезжают только зёрна кунжута.

Официальные поставщики «Макдоналдс» в канун 30-летия компании в России вспоминают первый раз, когда они попробовали этот бургер, и отвечают на вопрос, трудно ли было научить Биг Мак «говорить по-русски».

У Биг Мака отличные шансы

Игорь Старостенко, генеральный директор компании МАРР РУССИЯ, которая производит котлеты для «Макдоналдс», знает толк в мясе и уверен: тема бургеров будет актуальна ещё многие годы.

— Когда вы познакомились с Биг Маком?

— Как и все советские люди, — когда открылся первый «Макдоналдс» на Пушкинской. Мы представляли, что это просто булочка с котлетой, а там оказались сыр, салат, соус и кунжутные семечки сверху. Такого раньше не было!

— Как вы стали сотрудничать?

— Решение открыть предприятие в России созрело ещё в 80-е. Но в 1989 году в стране был полный развал, поэтому в Солнцево появился «Маккомплекс». Там они начали выпускать и котлеты, и булочки, и соусы, и даже пробовали делать картошку фри, но из отечественного сырья она не получалась. Это был единственный завод в мире, который принадлежал «Макдоналдс». Ни в одной другой стране они так не поступали, потому что компания занимается только открытием и развитием предприятий питания.

В середине нулевых они поняли, что ситуация на рынке изменилась, появились новые игроки. «Макдоналдс» принял решение избавиться от этого непрофильного актива. «Марр Руссия» выиграла тендер на производство котлет и т.д.

— Мясо вы возите из Оренбурга. Не далеко?

— Оренбургская область — одна из тех, где есть хорошие хозяйства. Здесь животноводы скрестили калмыцкую породу и герефордов, которых завезли туда ещё в 50-е. В итоге они вывели коров под названием «казахская белоголовая. Именно их мясо мы используем в производстве сегодня.

В форточку за контрактом

Виктор Семёнов, глава «Белой Дачи», признает: не было бы «Макдоналдс», не стала бы компания такой, как сейчас. А поначалу сотрудничество сопровождалось зубовным скрежетом…

— Помните, как вы впервые попробовали этот легендарный бургер?

— Впервые я попробовал Биг Мак на открытии одного из их новых предприятий, когда наша компания уже стала поставщиком. Биг Мак меня поразил. Потому что там были овощи, а для меня это очень важно. Тем более овощи были наши!

— Как вы стали поставщиком?

— Представьте, 90-й год, эпоха тотального дефицита. Очередь в кабинет нашего коммерческого директора стояла с утра — по 20-30 человек. Кто салатик просил, кто огурцы, «за ради Бога» дай! За ценой не постоим! А тогда же цены были государственные, всё было регламентировано и распределено, продать можно было только то, что произвёл сверх плана. Так вот в этом самом кабинете, где мы с вами разговариваем, в 1990-м вечерами с моими замами мы делились тем, что произошло за день.

И наш коммерческий директор говорит небрежно: «Хм… «Макдоналдс» у меня сегодня был. Просил салаты». «И чего?» — спрашиваю я. «А ничего! — отвечает тот, — У них всего одна точка, им в день надо всего 2-3 ящика салата. Я им ответил: «Будете платить валюту, будем поставлять. А за рубли у нас и так тут очередь».

Я ему: «Ты что, с ума сошёл? Это же «Макдоналдс»! Ты же был за рубежом? Видел, сколько их там?» — «Да, но у нас-то один!» — «Это сегодня один! — отвечаю я. — а завтра будет 101! И мы должны уже сегодня стать его поставщиком. Даю тебе три дня, иди и без контракта не возвращайся!» — «Как я туда попаду? Ты видел, какая там очередь?!» — «Он к тебе приходил? Приходил. Ты им отказал? Отказал. Теперь сам думай, как к нему попасть. Хоть в форточку лезь!».

Надо отдать ему должное, договор он заключил. И с тех пор мы ни на один день не сорвали поставку. Даже в тот ужасный 2014-й год, когда началось эмбарго.

Лет 10 назад «Макдоналдс» затеял акцию — два Биг Мака по цене одного. Я её запомнил на всю жизнь. Потому что мы чуть не подвели «Макдоналдс». Они и сами не ожидали: заложили какое-то увеличение продаж, но тут случился настоящий ажиотаж. У нас стал заканчиваться салат. Совсем. Зимой «Айсберг» у нас не растёт, — он только для открытого грунта. И мы завозили его от наших зарубежных поставщиков — из Италии, Испании. А тут акция! Мы уже из Израиля всё, что можно, выбрали, из Африки. Это же особый товар, его никто впрок не выращивает… Пришлось за «Айсбергом» отправлять самолеты в Америку! Экономически это был просто абсурд. Но выбора не было.

— О требованиях «Макдоналдс» слагают легенды. Как вам удаётся соответствовать?

— Я говорил и буду говорить: новую «Белую Дачу» отчасти построил «Макдоналдс». У нас не было денег на линию (она тогда стоила около 100 тыс. долларов), те дали кредит, договорились, что за год мы все деньги вернём. Они купили и привезли готовое оборудование, помогли смонтировать. Мы построили цех для производства, — все произошло в течение 3-4 месяцев.

И через год «Макдоналдс» увеличил нам заказ вдвое, мы стали эксклюзивным поставщиком.

Но сначала ко мне бригадиры прибегали в истерике. «Да они издеваются над нами, Виктор Александрович! Сделайте что-нибудь! Они мышеловки везде ставить заставляют, а у нас эти мышеловки не знают, что такое мышь! Знаете, что они творят? Они пошли в туалет и за унитазом делали соскобы на микробиологию!»

— И что вы отвечали?

— Что, если ещё раз ко мне придут с жалобами на «Макдоналдс», могут сразу писать заявление. Они нас бесплатно учат, как надо работать, а мы ещё упрямимся!

Через два-три года стало легче. Мы первыми в России были аттестованы по высшему критерию гигиены пищевого предприятия — ISO-20000:1. Настолько нас «Макдоналдс» тогда «построил», что для нас эти требования стали нормой жизни, мы теперь — лидеры гигиены.

А в прошлом году мы, наконец, локализовали производство картофеля. К нему у «Макдоналдс» очень непростые требования. Теперь в Тамбовской и Липецкой областях стали выращивать те сорта, из которых можно делать картофель фри. И открыли новый завод под Липецком, который его производит. Это настоящий прорыв, совершенно новое направление в пищевой промышленности России.

Когда булочка талии не враг

Юрий Шарабакин, генеральный директор BIMBO QSR Russia, убеждает не откладывать в сторону половинку булочки Биг Мака: она сделана по особому рецепту и не вредит талии.

— Помните, когда вы впервые дегустировали Биг Мак?

— Зимой 1993 года я поехал в командировку в Москву (я из Санкт-Петербурга). Помню, что отправился на старый Арбат, знал: там есть «Макдоналдс». Тогда я ощущал, что Биг Мак — это символ перемен в нашей стране, и его вкуса я не запомнил, столько было эмоций.

— Когда я ем Биг Мак, одну половинку булочки откладываю в сторону.

— И напрасно. Для «Макдоналдс» очень важно, чтобы в их продукции были использованы те ингредиенты, которые несут людям пользу. А состав этой булочки полезнее, чем какой-либо другой. В ней нет никаких красителей, добавок. Мы проделали очень долгий путь к тому, чтобы сегодня выпускать продукт, не уступающий другим по вкусу и внешнему виду, но в котором калорий на 30% меньше, чем в обычном хлебе.

Фото: предоставлены пресс-службой «Макдоналдс»

Бренд — это надолго

Об особо секретных огурцах в Биг Маке рассказал глава ООО «Аграм» Анатолий Ревякин.

— Как вы стали поставщиком «Макдоналдс»?

— Наш совхоз «Заречье», где я работал коммерческим директором, был передовым по выращиванию огурцов. Меня отправили на производство компании «Девеляй», что под Мюнхеном. Теперь мы знали, с чего начать: купили оборудование, дубовые бочки, сделали мини-цех. В том же году вырастили первый урожай огурцов для «Макдоналдс», засолили, прошла ферментация, — и выпустили продукцию. Успели как раз к открытию первого предприятия на Пушкинской. Там впервые с супругой и попробовали Биг Мак с нашими огурцами.

— Как решили расширяться?

— В «Заречье» площади были невелики, огурцы стала выращивать и «Белая Дача». Нюанс в том, что они должны быть особыми — толстокожими, с небольшим семенным гнездом. Это сорта Флурия и Потомак. После стал ездить — по Краснодарском краю, Ростовской области. Там, в станице Багаевская купил 5 га земли. Это был заброшенный, разбитый винный цех. Сейчас там современное производство на 600 га.

Игрок «сборной Биг Мака»

Каждый ингредиент в Биг Маке уникален. А уж тем более сыр! Свою историю знакомства с «Макдоналдс» и самым знаменитым бургером рассказывает руководитель компании «Хохланд Русланд» Алексей Прохоров.

— Помните, когда попали в «Макдоналдс», почему пошли туда?

— Первый раз в «Макдоналдс» я зашел очень давно, когда открылся самый первый «Макдоналдс» на Пушкинской. И тут не могу не признаться: удивила именно организация работы — все было очень быстро и удобно.

— Что за сыр вы делаете для Биг Мака?

— Это ломтики сыра Чеддер. Именно они — «игроки сборной Биг Мака».

— У компании очень строгие правила и контроль качества. Некоторые поставщики признавались: были моменты, когда из-за жёстких требований испытывали сложности. А у вас они были?

— Hochland сотрудничает с «Макдоналдс» с 1974 года, поэтому высокие требования этой сети к своим поставщикам были нам хорошо известны. Компания работала в таком режиме давно, так что у нас аудиты и высокие требования к качеству никогда не вызывали какого-то стресса.

Мраморное мясо — это доступно

«А вы знаете, из какого мяса делают котлету для Биг Мака?» — спрашивает Виктор Линник, президент АПХ «Мираторг». Судя по тому, что он хитро улыбается, вопрос с подвохом.

— Из говяжьего?

— Не просто из говяжьего! Из мяса молодых бычков породы абердин-ангус. И это не просто «какое-то филе» — это мраморное мясо.

— А разве оно не жирное?

— По стандартам Макдоналдс жирность котлет из говядины для основных бургеров должна быть около 20%. Зато и жарят эти котлеты без масла, в электрическом гриле. Кстати, «докторская» колбаса жирнее.

— Рассказы о том, как «Макдоналдс» контролирует качество, всегда похожи на закрученный детектив.

— Правильнее сказать, расследование. Качество продукции в меню «Макдоналдс» начинается с ингредиентов — с хорошего мяса, с хорошего молока, с хорошего хлеба, с хороших овощей.

— Как контролируют котлету из Биг Мака?

— Всё начинается еще на этапе выращивания крупного рогатого скота. Когда мы строили нашу компанию, это были серьёзные инвестиции и лучший зарубежный опыт. Животное чипируется, и потом ты можешь проследить весь его жизненный путь: как питался, как содержался, как прибавлял в весе, когда делались прививки… Можно сказать, у каждой котлеты своя история.

Фото: предоставлены пресс-службой «Макдоналдс»

Засекреченная говядина или котлеты для McDonald’s

Наверное, сколько существует фастфуд, столько и кипят страсти насчет его вредности для здоровья. По телевизору уже не один раз показывали «разоблачающие» передачи, написаны не один десяток книг и тысячи статей на эту тему.

В свою очередь представители сетей быстрого питания стараются всячески реабилитироваться, вводя в меню салаты, йогурты и фрукты. Печатают данные о количестве калорий и убеждают в невинности их замечательных гамбургеров. А последнее время всё чаще приглашают журналистов и блогеров на производства, дабы те лично убедились, что их булочки самые лучшие в мире, а в котлетах ничего кроме 100% мяса нет.

В этот раз нас пригласили на итальянское предприятие MARR RUSSIA (в народе – Маруся), где производят 100% всех котлет из говядины для ресторанов McDonald’s в России.

MARR RUSSIA – это самостоятельная итальянская компания, которая поставляет огромное количество разнообразных продуктов в сети быстрого питания, гостиницы и рестораны России.

Для McDonald’s же они делают абсолютно все котлеты из говядины для российских ресторанов. А их на сегодняшний день около 251 и в них трудятся почти 25 000 человек. Самый дальний – в Тюмени и все города восточнее пока не «омакдачены».

Самым большим в мире Макдональдсом до последнего времени был ресторан на Пушкинской в Москве. Сейчас он остается самым большим в Европе и самым посещаемым в мире из 118 стран, где присутствует гигант фастфуда. В России за день макдаки посещает около 900 000 человек.

Одна из главных особенностей российского рынка – отсутствие франшизы для открытия ресторана. Все закусочные находятся в прямой собственности у компании. В большинстве других стран открыть McDonald’s по франшизе можно. У нас же руководство компании боится, что уровень сервиса может упасть, а качество будет сложно контролировать.

Центральный офис, где придумывают рецепты, находится в Мюнхене. В России у McDonald’s огромное количество поставщиков, которые делают для них на разных заводах котлеты, булки, соусы, выращивают овощи и т.д. Морские продукты идут из Норвегии, картофель сортов San­tana и Inno­va­tor – из Польши (поставляют 50 тысяч тонн в год).

Всё это поступает в ресторан, ингредиенты соединяются и… «Свободная касса!».

Наша экскурсия на мясное производство началась с того, что представитель компании «Маруся» сказала, что фотографировать что-либо – строго запрещено. После переговоров с директором компании удалось получить разрешение на съемку при условии утверждения ими всех снимков.

Меры безопасности тут как на ядерном объекте. Всюду люди в скафандрах, на само мясо можно посмотреть только через пуленепробиваемые стекла, под прицелом лазерных лучей.

1.

2. Перед входом на производство сотрудники снимают все украшения и кладут в специальные мини-сейфы.

Когда думаешь о том, то сейчас увидишь место, где производят макдачные котлеты на всю страну, представляешь себе гигантские залы с десятками бегущих лент с тысячами полуфабрикатов.

На деле всё оказалось намного скромнее, чем воображалось. Всё происходит в двух основных залах. В первом зале стоят две главных установки. Одна – для производства фарша. По двум лентам подается мясо: по первой – свежее, российского производства, по второй – замороженное, иностранное.

3. Мясо наших тощих коров очень низкой жирности (около 8%). Поэтому, до необходимых по рецепту котлет 20% жира его доводят иностранным, более жирным мясом. 70% составляет мясо быков и 30% – коров.

Кстати, именно из-за нежирного мяса, южноамериканцы считают наши гамбургеры безвкусными. А наши считают их гамбургеры слишком вонючими по противоположной причине 🙂

4. Замороженное.

5. Поступая по двум этим лентам, мясо перемалывается и соединяется в однородную массу в пропорции 50\50. Тут его уже ждет приемщик готового фарша.

6. Фарш выстраивается в очередь и ждет, пока его отвезут к следующей машине, которая сделает из него котлеты. 

7.

8.

9. Главные слова на производстве – безопасность и качество. Температура фарша «в ожидании» не должна подниматься выше определенной температуры. За этим следит специальный человек с не менее специальным прибором.

10.

11. Дождавшись своей очереди, фарш загружается в формовочную машину, которая делает две разные по толщине котлеты.

12. И… барабанная дробь! Вот они, котлеты для всея Руси.

13. При кажущейся миниатюрности производства, с этой линии каждый день выходит около 1 000 000 котлет (около 70 тонн)! Что полностью покрывает спрос всех российских любителей фастфуда от McDonald’s. Ночью ничего не работает, всё оборудование моется и проверяется. На производственной линии стоят два металлодетектора, которые следят, чтобы в мясо что-нибудь не попало. Все котлеты проходят через заморозку и появляются в соседнем зале, где происходит их упаковка в специальные коробки.

14. Толстые и тонкие.

15.

16. Специально обученные люди в скафандрах следят за процессом. Тут стоит приличный шум и поэтому все в наушниках с антеннами. Железные машины, люди в белых скафандрах, ярко красное мясо, антенны на голове – в общем, то ещё зрелище 🙂

17.

18. Коробки для котлет подаются из отдельного помещения. Другие автоматы всё окончательно упаковывают и отправляют на отгрузку.

19.

20. Ну и конечно заглянули в лабораторию, где постоянно идет проверка качества мяса.

21. В общем, процесс конечно невероятно прост. Солится и перчится мясо уже «на местах». По уверениям сотрудников McDonald’s ничего в него больше не добавляется.

Кстати, рассказали, что в булочке столько же сахара, сколько в куске торта. Делается это для того, что бы при запекании образовалась корочка и появилась необходимая пышность.

Если про свои мысли – то мне всегда казалось и кажется до сих пор, что в продукции McDonald’s присутствуют усилители вкуса и аромата, а так же другие добавки. Я думаю, они есть в соусах. Может быть, что добавляют их и в тесто для булочек. Так это или нет – точно не известно. В компании утверждают, что в их продукции нет никаких усилителей вкуса.

Мясо мы проверили, ничего кроме 100% говядины не обнаружили 🙂

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Девушка показала фото котлеты Макдоналдса до приготовления

Девушка показала, как выглядит сырая котлета для сэндвича McRib из «Макдоналдса», и испортила аппетит фанатам фастфуда. Оказалось, мясо, которое имитирует свинину на косточке, больше напоминает кусок снега на подошве ботинка. И, чтобы уловить это сходство, достаточно один раз на него посмотреть.

Сеть ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» стартовала в России в 1990 году. С этого момента у американской корпорации появились миллионы фанатов среди россиян, а благодаря интернету любителям бургеров стали доступны незаменимые лайфхаки, связанные с «Маком».

Например, в начале сентября тиктокерша показала, как сделать милкшейк напитком богов. Для того чтобы улучшить вкус коктейля, понадобится нестандартный ингредиент. И от такого микса сломали головы не только посетители, но и сотрудники сети.

На этот раз «стрелочка повернулась», а пользовательница Reddit под никнеймом diverareyouok испортила аппетит комментаторам, продемонстрировав котлету для сэндвича McRib, или «МакРёбрышки». По традиции, «Макдоналдс» продаёт McRib в отдельных ресторанах и очень редко запускает бутерброд в продажу по всем точкам.

McRib

Котлета для бургера имитирует свиное мясо на косточке, но то, что увидели реддиторы 14 декабря, не соответствовало описанию из меню «Мака».

diverareyouok

Вот котлета McRib до того, как она будет приготовлена.

Пост diverareyouok вышел в топы и набрал более 4 тысяч комментариев и 89 наград. В реплаях люди обсуждали «безвкусный» вид свиной котлеты и клялись, что больше никогда не купят McRib, даже если сэндвич выйдет в ограниченном количестве.

Выглядит как кусок снега, который просто упал с подошвы моего ботинка.

Некоторые реддиторы не разделяли негодования, тосковали по вкусу McRib и напоминали, что котлета на фото – только спрессованный фарш, а рёбрышки с цельным мясом в данном сэндвиче не предусмотрены.

Что вы ожидаете? Это кусок экструдированной (перемолотой — прим. Medialeaks) свинины, прессованной в форму, похожую на ребро. Я до сих пор не могу понять, как я вообще мог подумать, что они были вкусными. Я также всё ещё борюсь с желанием пойти купить десять штук и съесть их все.

Почему вас это беспокоит? Это фарш.

Работники «Макдоналдса» хлопали в ладоши из-за того, что McRib нет в основном меню. Кроме того, люди делились своим опытом работы в заведении и уверяли – сэндвич не пополнит ряды классических бургеров, коктейлей и картошки фри.

Я семь лет проработал в «Макдоналдсе» и только дважды видел McRib в меню.

Будьте благодарны! Я работал там во времена McRib. Запах барбекю пропитывает вас и всё, что у вас есть. Это было неизбежно и тошнотворно.

Действительно, из-за низкого спроса продажи McRib были остановлены в 1985 году. Сеть продолжает поддерживать интерес покупателей с помощью рекламы и лимитированных выпусков сэндвича. Что касается России, последние упоминания о McRib в интернете датированы 2010 годом. В США же бургер со свиной котлетой вернулся в рестораны в декабре 2020 года.

Кроме «МакРёбрышек», чувства фанатов фастфуда задело видео сотрудника «Макдоналдса», который трудится в ночную смену. После таких кадров люди уверены – работников американской сети не волнуют сервис и качество.

Зато жительнице Великобритании улыбнулась удача: девушка 12 месяцев питалась в «Маке» бесплатно. Но оказалось, всё не так просто, а платить за обеды британки пришлось другому человеку. И когда она узнала, кому, то чуть не расплакалась.

Котлета для гамбургеров

Рецепт приготовления котлеты для гамбургера, как в Макдоналдс

Любителям гамбургеров и другого фастфуда из Макдоналдс посвящается. А именно — сегодня мы рассмотрим, как приготовить котлеты для гамбургера. Этот рецепт весьма востребован, так как, действительно, такие котлеты очень вкусны, несмотря на очень простой и доступный набор продуктов. Кроме того, сделать их невероятно легко, важно придерживаться рецептуры, чтобы получилось, как в ресторане быстрого питания.

Говяжья котлета — классическая составляющая каждого гамбургера. Но даже без сложного бутерброда она способна запросто завоевать одно из главных мест в меню обеда либо ужина. Особенно если вы не включаете в собственный рацион хлебо-булочные изделия. Так, ароматная котлета отлично пойдет с любыми овощами или гарниром. В общем, с чем подавать представленное мясное блюдо, решать только вам. Мы же поделимся подробной инструкцией, как это сделать правильно.

Крылышки Баффало, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для котлеты для гамбургера:

  • фарш говяжий – 570 г
  • паприка – 7 г;
  • чеснок – 1 г;
  • соль – 17 г

для сервировки:

  • салат латук
  • томаты
  • лук красный

Как приготовить котлеты для гамбургера: рецепт с пошаговым описанием

Для сочных мясных котлет возьмем говяжий фарш высшего сорта. Причем, его можно, как приобрести в мясном отделе или на рынке, так и перекрутить на собственной кухне через мясорубку. А вот в качестве специй мы добавим поваренную соль, паприку и дольку чеснока. Итак, говяжий фарш несколько раз разомнем руками, чтобы он прогрелся, став липким и вязким.


Сформируем небольшие котлетки, стараясь сделать края ровными. И оставим мясные заготовки на 10 минут, не охлаждая, при комнатной температуре прямо на кухонном столе (можно прикрыть их пленкой, чтобы на них не оседала пыль).


Спустя указанное время сковороду смажем топленым жиром, прогреем до средней температуры. Мясные заготовки слегка придавим ладонью, снова подровняв края, переложим на сковороду. Обжарим котлеты, не увеличивая сильно температуру и дважды перевернем их.


Вот так просто приготовить котлеты для гамбургера в домашних условиях. Осталось собрать знаменитый бутерброд и насладиться любимым фастфудом.
Для сервировки нарежем томат кружочками, салатные листья разберем, лук нашинкуем полукольцами.


Добавим к готовым говяжьим котлетам томаты, лук и зелень. Невероятно вкусно!

Куриные крылышки в мультиварке

Приятного аппетита!

Рецептом приготовления котлеты для гамбургера поделилась Julia_M.

Автор видео: Юлия Высоцкая

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Как сделать котлеты из фарша для гамбургера. Оригинальные котлеты для бургеров — рецепт как в Макдональдсе. Варианты украшения и подачи блюда

Бургеры перестали быть блюдом из дешевого фаст-фуда. Они встречаются в меню дорогих ресторанов и знаменитых стейкхаусов. Их готовят из самых качественных, а порой и очень дорогих ингредиентов. Бургеры подходят для самых смелых кулинарных экспериментов, но прежде советуем освоить базовый рецепт. Сегодня мы поговорим о том, с чего начинается приготовление классического бургера и, как приготовить фарш для бургеров правильно.

Как приготовить фарш для бургеров: простые правила

Вы без труда найдете замороженные бифштексы для бургера в супермаркете. Но не лучше ли приготовить их самостоятельно, на свой вкус? Хотите знать, как сделать фарш для бургера идеальным? Вот несколько рекомендаций от Академии T-Bone.
1. Классические бургеры готовят из 100% мраморной говядины. Чтобы фарш для бургеров был сочным и вместе с тем ароматным, выбирайте мясо сухой выдержки. Это может быть филе из лопатки или мраморный Чак ролл из шейного отдела, а вот премиальный Рибай ростбиф оставьте для стейков. по самым приемлемым ценам в Украине можно на сайте компании T-Bone – первого в Украине производителя мраморной говядины.
2. Следующий этап – приготовление говяжьего фарша. Сразу же отбросьте мысль о том, чтобы перебить мясо в блендере. Кашеобразный фарш для этого блюда не подходит. Лучший способ, как приготовить фарш для бургеров — нарубить мясо вручную. Сначала филе зачищают от пленок и жил. Затем нарезают пластинками, а после – полосками, которые рубят ножом на мелкие кубики.
Совет от Академии T-Bone: если нет времени готовить рубленый фарш, прокрутите мясные кусочки через мясорубку, используя насадку с крупной решеткой. Пропустите через нее говяжий фарш для бургеров дважды – и он получится нежнее.
3. не предусматривает наличие других ингредиентов, кроме мраморного мяса, соли и перца. Но, если хотите поэкспериментировать со вкусом, добавьте в мясную смесь немного соуса Ворчестер или BBQ. Хорошо вымесите фарш – он должен быть густым и клейким. Только в этом случае котлета для бургера на гриле не развалится при жарке.

Как жарить фарш для бургера?
Мы рассказали, как приготовить фарш для бургеров, но это только половина дела. Не менее важно правильно пожарить . Многие сталкивают с тем, что они разваливаются, получаются сухими или, наоборот, сырыми.
Котлеты для бургеров не будут разваливаться на части в момент обжаривания, если предварительно хорошо вымешать фарш. А еще воспользуйтесь лайфхаком профессиональных шефов: смажьте подготовленные говяжьи бифштексы растительным маслом и выложите на доску, застеленную пергаментом. Отправьте ее в холодильник на 20-30 минут. Слегка подмороженные бифштексы лучше держат форму при температурной обработке.
Еще одна проблема, с которой сталкиваются те, кто готовят бургеры дома, это «вздувшиеся» на сковороде бифштексы. Чтобы этого не произошло, сформировав бифштексы, сделайте в каждом небольшое углубление посередине. При жарке такие котлетки сохранят форму и не превратятся в митболлы.
Температура гриля, сковороды или духовки должна быть максимально высокой. Мясо должно быстро схватиться корочкой. По этой же причине не спешите переворачивать бифштексы – рискуете повредить корочку и деформировать их.
Наконец, как приготовить сочный бифштекс? Все просто: выбирайте правильный температурный режим. Помните, что самые сочные получаются прожарки medium rare и medium? Для бургеров рекомендуют medium, при которой в разрезе бифштекса виднеется слегка розовая сердцевина и прозрачный мясной сок. Котлета для бургера весом 200 г готовится по 3-4 минуты с каждой стороны для получения средней степени прожарки.
Авторский рецепт бургера от T-Bone
Для приготовления самых сочных и вкусных бургеров мы рекомендуем . В их составе 80% мраморной говядины dry aged, а оставшиеся 20% — мраморный жир для сочности. Бифштексы ТМ T-Bone готовятся без добавления специй, усилителей вкуса и прочих добавок. Ведь главное в классическом бургере – «чистый» мясной вкус.
Смажьте каждый бифштекс тонким слоем оливкового масла и присыпьте крупной морской солью. Выложите на разогретую решетку гриля и оставьте на пару минут. При помощи щипцов переверните бифштекс, когда с одной стороны он покроется корочкой. Оставьте еще на пару минут. Замерьте внутреннюю температуру кулинарным термометром – она должна быть не менее 57 градусов. Выложите на каждый бифштекс по слайсу сыра и оставьте еще на минуту, чтобы он подтаял.
Дайте готовым бифштексам пару минут на отдых, а тем временем подрумяньте срезы пшеничных булочек. Делать это нужно в зоне наименьшего жара.
Как только они подрумянятся, смажьте их соусом, выложите листья салата. Следом идут бифштексы с расплавленным сыром, а дальше овощи, кольца лука, маринованные огурцы. Накройте бургеры верхними частями булочек, смазанными соусом, и подавайте к столу.
Рецепт соуса для бургера от T-Bone: смешайте сметану с ложкой горчицы, добавьте немного сливок, несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. По желанию, добавьте свежую рубленую зелень.

Рецепт для бургера в домашних условиях

Мы рассказали, как приготовить бургер на гриле, а теперь предлагаем вам рецепт бургера дома. Советуем готовить его на сковороде-гриль. Она даст не только аппетитные полосочки, как от решетки гриля, но и сделает бифштексы сочнее и полезнее. Подробнее о том, как правильно готовить на гриль-сковороде, читайте .
Поставьте сковороду-гриль разогреваться без масла. Смажьте маслом бифштексы и приправьте их крупной морской солью. Выложите на разогретую сковороду и жарьте, переворачивая лопаткой, 6-8 минут до средней степени прожарки. За минуту до готовности бифштексов, выложите на каждый по ломтику сыра и накройте крышкой, уменьшив при этом огонь. Как только сыр подтает, бургеры можно снимать.
Смажьте булочку сливочным соусом по рецепту T-Bone, выложите зелень и бифштекс. Сверху добавьте любимые сезонные овощи, несколько полосок поджаренного бекона, луковые кольца и кружочки маринованного огурца. Полейте сладким соусом который можно на сайте компании T-Bone. Накройте второй частью булочки, также смазанной соусом.
Совет от Академии T-Bone: экспериментируйте, дополняя классический рецепт говяжьего бургера, оригинальными компонентами. Например, вышеописанный рецепт бургера можно дополнить жареным яйцом. Рецепт говяжьего бифштекса с жареным яйцом и беконом на завтрак читайте .
Еще один интересный рецепт бургера в азиатском стиле. Добавьте в говяжий фарш для бифштексов устричный соус, мёд и хлопья острого перца. Также попробуйте приготовить фарш для бургеров с вялеными черри и оливками. Рецепт бургера в средиземноморском стиле вы найдете .

Иногда по выходным мы от души лакомимся бургерами, но с одним условием – котлетки для таких бутербродов делаем самостоятельно. Времени это занимает совсем немного, а результат получается отличный. Как показала практика, сделать котлету для гамбургера или другого бургера может даже подросток – особых умений для этого не требуется. Правда, пришлось попробовать не один рецепт котлет для гамбургеров, пока не получилось, как в Макдональдсе, – сытно, вкусно и ароматно.

Если вы не хотите идти путем экспериментов, предлагаю проверенный вариант, которым пользуется моя семья.

Кухонная техника и утварь: подготовьте мясорубку или блендер, разделочную доску, нож, сковородку (лучше с ребристым дном), миску и лопатку. Если вы хотите приготовить котлетки заранее, для хранения полуфабрикатов понадобится пергамент или пекарская бумага.

Знаете ли вы? Чтобы фарш получился более нежным, используйте крупную решетку для мясорубки, а также подержите металлические части прибора в холодильнике.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Залог вкусной и «правильной» котлеты для гамбургера, приготовленной в домашних условиях, не только в подходящем рецепте, который я предлагаю с фото для наглядности, но и в подходящем мясе. Во-первых, это обязательно должна быть говядина . В крайнем случае можно сделать сборный фарш, добавив немного свинины или курятины (не более 25% мяса). Кстати, фарш лучше делать самостоятельно.
  • Для котлеток лучше всего подойдет комбинация лопатки или вырезки (2/3 всего мяса) и шеи, пашины (1/3). Шея и пашина более жирные, а лопатка постная. Так вы сможете получить идеальный фарш с соотношением жира и мяса 20 к 80.
  • Следите, чтобы говядина имела равномерный окрас , была эластичной и упругой. Прожилки жира не должны быть желтыми.
  • Масло предпочтительнее рафинированное – оно выдерживает нагревание до более высоких температур. Отдайте предпочтение подсолнечному – оно полезнее оливкового для жарки.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала надо сделать фарш. Промойте 400 г мяса, обсушите его на салфетке или промокните бумажным полотенцем. После этого порежьте его на кусочки.
  2. Так же порежьте и 100 г жира.

  3. Пропустите мясо и жир через мясорубку или измельчите в блендере.

  4. Переложите фарш в миску. Всыпьте в него черный перец по вкусу, влейте соевый соус.

    Если вы не любите соус, замените его солью (достаточно около 7 г), однако солить котлеты лучше перед обжаркой.

  5. Как следует вымешайте фарш – делать это надо быстрыми движениями, подобно тому, как месят тесто.

  6. Разделите массу на порционные кусочки.

  7. Отбейте каждый о стол. Затем сформируйте круглые котлетки.

  8. Поставьте сковороду на огонь. Если она небольшая по диаметру и вы будете жарить котлеты по одной, налейте на сковороду половину столовой ложки растительного масла. Если котлет поместится больше, налейте больше масла из расчета по пол-ложки на котлету. Подождите, пока масло нагреется и начнет дымить.

  9. Положите «заготовку» на сковороду и обжарьте с одной стороны. На это потребуется около 5 минут. Следите, чтобы котлетка не подгорела!

  10. Переверните лопаткой котлету и обжарьте ее с другой стороны еще минут пять.

Варианты украшения и подачи блюда

Скажу по секрету, что такие котлетки не только идеально подходят для бургеров, но и вкусны сами по себе. Иногда я готовлю их к гарниру – макаронам, картофельному пюре, яичнице. Они выглядят очень эффектно, если подавать их на листе салата или с зеленью, свежими овощами.

Если же вы хотите приготовить «самодельный» фаст-фуд, собрать бургер не составит труда.


Видеорецепт приготовления котлет для бургеров

Чтобы увидеть, как сделать идеальные котлеты для гамбургеров по этому рецепту, обратите внимание на следующий ролик. В нем показаны все этапы процесса приготовления и даны советы, как сделать блюдо быстро и вкусно.

  • Не стоит использовать для таких котлет никаких дополнительных ингредиентов . Если для необходимы яйца и размоченная в молоке булка, здесь достаточно лишь мяса.
  • При желании можно поэкспериментировать со специями: как и для , для этого рецепта подойдут карри, итальянские травы. Однако многие повара утверждают, что такие добавки придают блюду специфический вкус, который не очень уместен в гамбургерах.
  • Если вы готовите фарш заранее, сформируйте котлеты и переложите их пергаментной бумагой . Хранить полуфабрикаты лучше в холодильнике.
  • Перед приготовлением как следует охладите мясо – так фарш не потеряет своей консистенции.
  • Если у вас в запасе много времени, подержите фарш полчаса в холодильнике, прежде чем лепить из него котлетки.
  • Правильная котлета для гамбургера должна быть идеально круглой . Для этого можно использовать кулинарное кольцо. Сделать его можно самостоятельно, отрезав полоску от пластиковой бутылки. Помните, что котлеты немного уменьшаются при жарке – делайте их чуть больше булочки.
  • Старайтесь разделить фарш на равные порции – так котлетки жарить проще.
  • Если вы хотите, чтобы блюдо было менее жирным, добавьте в фарш пару ложек холодной воды – так он будет сочнее.
  • Чтобы мясная масса не липла к рукам и доске, слегка намочите их холодной водой.
  • Не нужно прижимать котлету к сковороде – это сделает блюдо суховатым.
  • После того как котлета готова, сразу же снимите ее со сковороды. Можно положить горячее блюдо на салфетку, которая впитает лишнее масло.

Другие варианты приготовления

Вегетарианцам или тем, кто соблюдает пост, необязательно отказываться от гамбургеров. Для них вполне подойдут , а также . Летом стоит попробовать и
Любители кулинарных экспериментов наверняка оценят блюдо по этому рецепту, приготовленное с добавлением бальзамического уксуса – он придаст фаршу нежный вкус и оригинальный аромат.

Если хотите, чтобы котлетки были с копченой ноткой, используйте для их приготовления ребро. Еще один вариант – поджарить блюдо на гриле.

О том, что подростки предпочитают практически любой полезной пище фаст-фуд, знают многие. Впрочем, и взрослые, особенно мужчины, не слишком далеко ушли в этом плане в своих кулинарных пристрастиях. Бороться с ними практически бесполезно, поэтому, как говорится, «не можешь победить – возглавь». Если приготовить котлету для бургера дома, можно не переживать за желудки своих родных.

Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и нежными. Они нравятся и взрослым, и детям и отличаются прекрасным, исключительно мясным вкусом. Понравился ли вам мой рецепт? Как бы вы его дополнили? Расскажите об этом в комментариях.

Эра фаст-фуда подарила миру бургеры с жареной картошкой, напитками и всякими соусами. Что бы ни говорили, чаще всего, купленный в забегаловке или «ресторане» гамбургер и чизбургер — это вкусно. Не всегда полезно, но вкусно. Но, дома вкуснее, особенно если домашний бургер сделан собственноручно из понятных ингредиентов и, вот подсказывают, вовремя. Бургеры любого вида готовятся крайне просто и все компоненты доступны.

Любой домашний гамбургер или домашний чизбургер — это сэндвич, основа которого круглая мягкая булка, разрезанная на пласты, между которыми уложена мясная котлета или заменитель мяса — часто или жареные овощи, а также нарезка помидоров, маринованных огурцов, листья салата, лук, тонкий плавленый сыр и, это важно, определенный и часто сложный соус, который делает домашний бургер сочным и вкусным.

Рецепт гамбургера, как и рецепт чизбургера, не такой древний, как может показаться. Около века назад в Канзасе была основана компания, основным блюдом которой были гамбургеры — с это и началась популярность этого блюда. Хотя записи о гамбугерах встречаются намного раньше. Уже позднее, появилась самая известная компания, которая ввела в обиход принципы быстрого питания и сделала гамбургеры и чизбургеры «краеугольным камнем здорового питания», как считал Джулс Уиннфилд.

Как приготовить домашний бургер — это просто, было бы желание и магазин неподалеку. Рецепт бургера будет сильно отличаться от любого другого, в зависимости от желания. Это может быть чизбургер — в нем всегда есть плавленый сыр, обычно чеддер. Или фишбургер с жареной рыбой, или чикенбургер с курицей, или еще много-много вариантов. Кстати, подобные сэндвичи часто подаются с салатом из овощей, жареным картофелем, различными соусами.

Большинство соусов, которые применяют для бургеров — производные от известного американского соуса «Тысяча островов». С различными упрощения и усложнениями соус применяется для закусок, и домашний бургер не исключение. Хотя, более распространенный вариант — с майонезом.

У многих поваров рецепт гамбургера свой и часто уникальный. Многие известные повара делают свои фирменные бургеры топ-класса, сервируя их изысканными гарнирами и соусами, а жареные котлеты в них готовят из строго определенного мяса коров, выращенных в строго определенной местности. Кто-то скажет, что это бред. Но, мне приходилось пробовать «авторские» гамбургеры — это нечто, начиная от булки и котлеты, заканчивая подачей.

Ингредиенты (4 шт)

  • Булочки для гамбургера 4 шт
  • Свинина 150 г
  • Говядина 150 г
  • Говяжий жир 1 ст. л.
  • Плавленый сыр чеддер в пленке 4 шт
  • Маринованные корнишоны 5-6 шт
  • Сладкий белый лук 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Лист салата-латук 8 шт
  • Соль, черный перец, паприка специи
  • Майонез, маринад от корнишонов, горчица с целыми зернами, соль, сахар, паприка, гранулированный чеснок для соуса

Добавить рецепт в телефон

Домашний бургер. Пошаговый рецепт

  1. Домашний рецепт бургера может меняться в широких пределах в зависимости от желания и наличия определенных продуктов. По большому счету, я привожу рецепт чизбургера, если быть точным. Но, как всегда, кто-то не любит сыр и это уже рецепт гамбургера. Важно, что все ингредиенты начинки готовятся за несколько минут, булочки можно купить свежие и отличного качества, а заготовки для котлет готовятся заранее и замораживаются.
  2. Булочка для гамбургера

  3. Для выпекания качественных и самых лучших булочек нужен опыт и сноровка. Булочки лучше купить. Они продаются в большинстве магазинов. Как правило, их упаковывают по несколько штук — четное число. Как ни странно, в магазине даже есть выбор. Я остановился на очень свежих больших булочках с кунжутом — они больше подходят для биг мака, но домашний гамбургер с них получился отлично. Лучше, если булочки будут очень свежие, так как потом они становятся немного жесткими.

    Готовые булочки с кунжутом для бургеров

  4. Обычно булочки для гамбургеров разрезают на две части. Но в более сложных блюдах их режут на три части. Где-то читал, что в традиционной для ресторанов быстро питания разрезанной булочке, нижнюю часть называют heel, среднюю club и верх с кунжутом crown. Чтобы булочка не крошилась, резать лучше самым острым ножом большого размера и не прижимать ее к доске, а резать буквально «на весу».

    Разрезать каждую булочку на три части

  5. Все части булочки для домашнего бургера надо немного обжарить. Если есть тостер — отлично. Но домашняя сковородка тоже отлично подойдет. Не смазывая сковороду жиром, легко обжарить все части булочки в течение 1 мин с каждой стороны. Причем верх и самый низ поджаривать не надо. Слегка обжаренную булочку переложить на тарелку, стараясь не спутать между собой части от разных булочек.

    Легко обжарить булочки на гриле или сковородке

  6. Как жарить котлеты для бургера

  7. Для приготовления котлет для бургера обычно используют говядину или смесь говядины и свинины. Мясо должно быть достаточно жирное, или в фарш надо добавить немного говяжьего жира. Какие-либо наполнители, добавки — особенно яйцо и хлеб, противопоказаны. Правильный бургер содержит в себе исключительно мясную котлету. Если мясо было заморожено, его надо заранее переложить из морозильника в холодильное отделение.

    Свинина и говядина для котлет

  8. Дважды измельчить все мясо мясорубкой. Если мясо недостаточно жирное, добавить немного говяжьего жира и тоже измельчить его мясорубкой. Посолить фарш щепоткой соли и поперчить, добавить 0.5 ч. л. сладкой сухой паприки грубого помола. Тщательно перемесить фарш до полной однородности. Если по каким-то причинам вам покажется, что специй мало, лучше дополнительно поперчить после жарки. Кроме того, вкус соуса больше влияет на бургер, чем специи в мясе.

    Измельчить мясо в фарш, добавить жир и специи

  9. Формирование котлет — это легко. Существует множество прессов и приспособлений для формирования заготовок котлет. В домашних условиях, в самом простом варианте, вам понадобятся две разделочные доски, тонкий полиэтилен и круглый цилиндр, который обычно применяется для формирования заготовок из . Тут есть тонкость. Обычно, мясная котлета при жарке немного ужимается, и размер котлеты будет на 1-2 см меньше, чем диаметр формочки. Это стоит учитывать. Хотя, когда вы подадите к столу домашний гамбургер, на то, что диаметр котлеты чуть меньше размера булки, никто не обратит внимания.

    Фарш надо очень хорошо вымесить до однородности

  10. Расстелить на дощечке кусок полиэтилена. Фарш разделить на 4 части. Одну часть положить на полиэтилен и ладонью расплескать его. Накрыть фарш куском полиэтилена и придавить второй дощечкой. Итоговая толщина котлеты для гамбургера должна быть 8-10 мм. Впрочем, встречаются и более тонкие изделия и монстр-котлеты, толщиной в палец. Цилиндрической выемкой вырезать круглую заготовку из фарша, лишний фарш убрать и использовать повторно. Фарш не липнет к полиэтилену. Для удобства жарки котлеты лучше заморозить.

    Сформировать круглые заготовки для котлет

  11. Перед самым формированием домашних бургеров, котлеты надо обжарить, чтобы к моменту подачи они были готовы. Хорошо разогреть сковородку с плоским дном. Смазывать маслом или любым жиром — не надо! Котлеты для гамбургера обжариваются на сухом гриле или сковородке. Кстати, замороженная котлета жарится даже лучше и меньше подвержена деформированию.

    Жарить котлеты на сухой раскаленной сковородке

  12. Выложить котлету на разогретую сковородку и жарить 3-4 мин. Не стоит бояться — фарш не прилипает к горячей сковородке. С помощью лопатки перевернуть котлету и жарить с другой стороны. Если считаете нужным, можете еще по разу перевернуть котлету для лучшей обжарки. После этого, если надо, можно дополнительно посолить и поперчить котлету.

    Обжаривать котлеты до готовности

  13. Как приготовить соус для домашнего бургера

  14. Соус для бургеров, особенно для известных, всегда был окутан тайнами, легендами и домыслами. Если разобраться, большинство известных соусов — разновидность Thousand Islands dressing — канадско-американского соуса, салатной заправки и даже салата. Вряд ли стоит точно воспроизводить его, достаточно взять его за основу, добавив или убрав определенные составляющие. Обычно, такой соус это смесь майонеза, кислых соков, сливок и чили, какого либо томата — чаще кетчуп, Табаско. В него часто добавляют маринованные овощи, лук, иногда чеснок и орехи, зелень.

    Смешать все компоненты соуса в миске

  15. Я приготовил соус для гамбургеров из простых и доступных ингредиентов, с ним бургер получился исключительно вкусным. Основа — готовый покупной или домашний майонез. Кстати, он легко готовится из яичного желтка и растительного масла, принцип тот же, как у . Надо 3 ст. л. майонеза, к которым добавить 1 ч. л. готовой неострой горчицы с семенами — ее называют «французская» или «дижонская». Добавить щепотку соли и 0.5 ч. л. красного сладкого перца, 1 ч. л. сахара и мелко нарубленные корнишоны. Добавить щепотку гранулированного сухого чеснока и перемешать. Далее развести соус маринадом из баночки с корнишонами до состояния кефира. Соус должен быть ощутимо кислым и пряным.

    Готовый соус для бургеров

  16. Как формировать домашний бургер

  17. Чтобы домашний гамбургер был сочный и вкусный, в состав начинки стоит включить зеленые листья салата — латук или оаклиф. Можно использовать кочанный салат айсберг, но тогда рецепт бургера станет похож на биг мак. Небольшой спелый помидор порезать на очень тонкие кружочки. Белый сладкий лук нарезать соломкой и замариновать в соке лимона или виноградном уксусе. Маринованные корнишоны — продаются в любом магазине. Ну и плавленый сыр — чеддер, расфасованный в порционную упаковку, как раз на один домашний гамбургер.

    Овощи и чеддер для бургера

  18. Первым делом, нарезать корнишоны, лук и помидор — разложить отдельно в миски. Вымыть листья салата и поставить жариться котлеты. Это при условии, что булочки уже обжарены и готовы к использованию. Смазать все части булки по срезу — белая сторона, соусом. Как говорится, не жалейте. В каждой булочке должно быть смазано четыре поверхности.

    Смазать булочки соусом

  19. Сначала сформировать верхнюю часть домашнего гамбургера. Разложить поверх средней части тонко нарезанные корнишоны. Обычно каждый рецепт гамбургера рекомендует, сколько ломтиков надо, но, чаще всего, в домашней готовке используются не «стандартные» огурцы, а те, какие есть в продаже. Поэтому, просто разложите тонко нарезанные корнишоны по всей площади булочки.

Существует 6 не сложных пунктов, следуя которым, вам удастся приготовить идеальную говяжью котлету для бургера.

Не стоит проверять уровень везения, покупая готовый фарш в супермаркете или на рынке. Потому, что идеальные пропорции жира и мяса в котлете 20 к 80, где 20% — это жир. Но дело в том, что такие пропорции могут дать нам мраморные стейки, кторые в наше время стоя не очень то и дешево. Поэтому, я беру говяжью вырезку и немного говяжьего жира, который вырезаю из грудинки. Почему мы так много говори о жире? Да потому что именно он предает такой яркий и незабываемы вкус вашему бургеру. Вспомните, какой шашлык вкуснее: из постной корейки, или из жирной шеи? Вот. Поэтому, не стесняйтесь и добавляйте жир в предлагаемых пропорциях. Весь лишний жир просто стечер на сковородку.

Низкая температура — лучший друг бургера. До того, как котлеты попадут на сковородку, тепло будет разрушать их структуру, что приведет к выделению сока и расквашиванию жира который, в итоге, прилипает к рукам и мясорубке. Поэтому перед помолкой мяса лучше держать его и детали мясорубки или комбайна(блендера) в холодильнике.

Соль и специи

Когда дело доходит до этих ингредиентов, кулинары делятся на два лягеря: те, кто кто кладет приправы прямо в фарш и те, кто приправляют котлеты непосредственно перед жаркой. Однако, если черный свежемолотый перец и другие специи стоит добавить в фарш еще до того, как вы начнете лепить котлетки, то солить нужна строго в последнюю очередь. Я же хочу вам предложить соевый соус, бальзамический уксус и черный молоты перец.

Формирование

Бысто и нежно! Это основные правила при работе с фаршем. Слишком долгое формирование котлеты может сделать ее черезчур плотной. Перед тем, как формировать котлеты, нужно разделить фарш на одинаковые шарики. Для этого можно воспользоваться весами. При одинаковом размере котлет вы сможете прикинут примерное время приготовления, а не гадать, пожаририлась ли эта котлета или та, которая потолще, еще сырая.

Температура или оценивание готовности

Конечно же, самы простой способ проверки готовности — это ковырнуть котлету вилкой или ножом и посмотреть ее цвет внутри. Розовый цвет фарша без крови — верный признак средней прожарки. С опытом вы сможете проверять степень прожарки мяса просто ткнув в него пальцем. Но если вы настроены серьезно, то можете купить кулинарный термометр. Так же, как и у стейков, у бургеров есть своя степень прожарки.
49 °C rare (мясо красное и сырое в центре)
54 °C medium-rare (мясо приобретает розовый цвет)
60 °C medium (полностью розовое, начинает подсыхать)
66 °C medium-well (коричнево-розовое, значительно суше)
71 °C well done (полностью прожаренное, без влаги)

Приготовление

Не стоит совершать слишком ного телодвижений и пререворачивать котлету каждые несколько секунд. Просто дождитесь пока она поджарится с одной стороны (на это уйдет минут 5), переверните ее и жарьте еще 5 минут. В конце на нее можно положить кусочек сыра.

В классическом рецепте котлета для бургера состоит всего лишь из трех ингредиентов — фарша, соли и перца. В составе нет яиц или муки, а обжаривается она на сухой сковороде (или с добавлением минимального количества масла). Если ее правильно приготовить, то бургер получится сочным, с выраженным мясным вкусом. Некоторые повара к мясу добавляют лук, рубленые овощи или кетчуп, но это считается отступлением от классики.

Фарш

Подходящее мясо для классического американского рецепта — говядина. В идеале взять постную вырезку и лопатку (2/3 объема всего мяса), смешать их с более жирной шеей и пашиной (1/3). Таким образом вы получите говяжий фарш с идеальными пропорциями мяса и жира 80:20.

Второй вариант — использовать свино-говяжий фарш. Свинина (не более 25%). добавляется для сочности, чтобы котлетка не была слишком сухой.

Фарш, конечно же, лучше делать самостоятельно. Чтобы он получился более сочным, рекомендуется использовать крупную решетку для мясорубки. Важно, чтобы при перемалывании мясо не нагревалось, поэтому есть смысл подержать металлические части прибора некоторое время в холодильнике.

Размер

Формируя котлету, важно взвесить каждую порцию. Вам понадобится 100 или 150 г на одну штуку — все зависит от размеров булочек, которые вы будете использовать для приготовления бургера. В любом случае толщина изделия не должна превышать 1 см, иначе плохо прожарится.

Чтобы придать форму, вам понадобится кулинарное кольцо. Оно поможет сделать котлеты одинакового размера. Если прижать их сверху прессом, то они будут ровными и уплотнятся — так фарш не развалится на сковороде.

Холод

Перед обжаркой изделия из фарша нужно охладить. Если этого не сделать, то структура мяса будет разрушена, оно нагреется, будет выделяться жир, а сами котлеты не удержат форму, будут липнуть к рукам.

Соль и перец

Если положить соль сразу в фарш, то она вытянет мясные соки, в итоге бургер будет сухим. Поэтому лучше солить-перчить котлеты, когда они уже будут готовиться на сковороде (по аналогии со стейками).

Сковорода и масло

По классическому рецепту котлеты должны обжариваться без масла или с минимальным его добавлением. Поэтому лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием либо сковороду-гриль. Не нужно лить масла много, иначе бургер получится слишком жирным.

Общее время: 45 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 3-4 штуки | Калорийность: 270.63

Ингредиенты

  • говяжий фарш – 300 г
  • свиной фарш – 100 г
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – 0,5 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Собрать бургер. Традиционный состав американского бургера: булочки, лист салата, котлета, сыр, свежий помидор, красный лук, маринованный огурец, или . Приятного аппетита!

На заметку

Если у вас нет формовочного кольца, его можно сделать своими руками, отрезав широкую полоску от большой пластиковой бутылки. Не забывайте, что котлеты слегка ужарятся, поэтому делайте их чуть больше, чем диаметр булочки.

Котлеты следует жарить незадолго до сборки бургера, так как они не подлежат разогреву! Сформированные полуфабрикаты из фарша можно хранить в холодильнике, переложив пергаментной бумагой, а потом жарить по мере надобности.

McDonald’s принесла хрустящую куриную котлету и кокосовый пирог; Легче заказать сейчас

Когда правительство объявило, что жители должны будут оставаться дома и держаться подальше от своих друзей в течение нескольких недель во время выключателя, многие люди были расстроены, но они приняли тот факт, что другого выхода не было.

Потом McDonald’s и магазины пузырькового чая закрылись друг за другом с интервалом в несколько дней, и казалось, что наши сердца вырвали из груди и наступили.

Что нам теперь есть и пить? Здоровая еда и вода? Немыслимо!

К счастью, этот период пыток продлился меньше месяца, поскольку 11 мая McDonald’s вновь открылся, и сингапурцы с радостью вернулись в свой второй дом.

Но если этого было недостаточно, чтобы восполнить месячный перерыв, может быть, это будет:

McDonald’s приносит обратно хрустящую куриную котлету

Понюхайте свою собаку, наденьте маску и вылетайте за дверь, потому что McDonald’s возвращает их котлеты с хрустящей курицей!

Изображение; Facebook (McDonald’s Singapore)

Заведение быстрого питания анонсировало новый пункт меню в посте на Facebook.

Нежное куриное лакомство будет доступно на вынос, через машину и в McDelivery.

Хрустящая курица из 2 частей стоит 6,20 сингапурских долларов по меню и 8,10 сингапурских долларов как дополнительное блюдо.

Вы также можете получить 1 кусок хрустящей курицы за 3,10 сингапурских доллара, но съесть всего один кусок и быть удовлетворенным им невозможно.

Один укус этого хрустящего сочного мяса бедер — и вы забудете о автоматическом выключателе.

Читатель: Ничто не заставит меня забыть про автоматический выключатель.

Ну, а как насчет восхитительного десерта к нему?

Кокосовый пирог

В дополнение к своему новому мясному продукту McDonald’s также возвращает свой любимый кокосовый пирог!


Объявления

Изображение: PopSugar

После того, как вы проглотите слегка острые кусочки курицы, как кошка, поедающая сардины, этот сладкий кокосовый десерт вам действительно понравится.

Изображение: Giphy

Вы можете заказать кокосовый пирог в качестве гарнира, когда получите хрустящий куриный пир из 2 предметов.

Кроме того, вы можете купить его по меню в Интернете за 1,80 доллара.

Онлайн-доставка теперь проще

Некоторые из вас, голодные читатели, возможно, заметили, что, хотя McDonald’s открыт уже более недели, с онлайн-заказами были некоторые проблемы.

Итак, вы заходите в социальные сети, и кажется, что все согласны с вашими взглядами.Просмотрите это видео до конца, и вы поймете, что за этим стоит тревожная причина:

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы получить более информативные и удобные для чтения статьи, или загрузите приложение Goody Feed для статей, которых нет на Facebook!

Когда некоторые клиенты попытались сделать заказ через GrabFood, они сказали, что магазины McDonald’s «временно закрыты».

И когда некоторые попытались сделать заказ через приложение McDelivery, они попали на страницу, на которой было написано: «Уважаемые клиенты, приложение McDelivery в настоящее время недоступно, поскольку мы работаем над некоторыми обновлениями».

Изображение: Facebook (McDonald’s Singapore)


Объявления

К счастью, проблема с GrabFood, похоже, была решена за последние пару дней, и теперь клиенты могут делать заказы через приложение McDonald’s.

Изображение: McDonald’s App

Кроме того, мой коллега, который является поклонником McDonald’s, пытался заказывать McDonald’s daily через GrabFood, и в течение первых нескольких дней после открытия это было почти невозможно, но в последние три дня казалось, что это было за несколько дней до того, как появился Circuit Breaker.

Итак, чего вы ждете? Получите свой хрустящий пирог с курицей и кокосом до того, как McDonald’s снова закроется!

Читатель: Даже не шутите о таком, приятель.


Объявления

Чтобы быть в курсе новостей Сингапура, вы можете подписаться на наш канал YouTube, на котором мы будем ежедневно информировать вас о том, что здесь происходит:

Нравится писать? Goody Feed ищет писателей! Нажмите здесь для дополнительной информации!

McDonald’s в погоне за трендами не нуждается в новом сэндвиче с курицей

McDonald’s отправляется сегодня на веселое маленькое дурацкое поручение: подать новый хрустящий сэндвич с курицей, чтобы поспорить с успехом в Popeyes и Chick-fil-A.Это явная попытка включиться в великий национальный разговор о сэндвичах с курицей — но никто не говорил о вас, Макдональдс. Вам не нужно этого делать.

Новое предложение, McDonald’s Crispy Chicken Sandwich, сегодня попадает в меню магазинов в Ноксвилле и Хьюстоне. Это жареный сэндвич с курицей, залитый маслом и морщинистыми огурцами из укропа на масляном картофельном рулетике (прямо как сэндвич Popeyes). В роскошной версии есть салат, помидоры и майонез. Еще одно нововведение: их подают в пакетах из фольги, как в Chick-fil-A.

Судя по всему, владельцы франшизы McDonald’s серьезно отнеслись к FOMO из-за отсутствия игрока в войне с куриными сэндвичами в начале этого года, особенно с учетом роста продаж, который Popeyes испытал в результате: Sandwichmania предоставила сети «один из лучших кварталов почти за два десятилетия». , »Согласно данным его материнской компании, продажи Popeye в третьем квартале этого года выросли более чем на 10 процентов. Правление Национальной ассоциации владельцев, группа франчайзи McD, которые, похоже, очень устали слышать о том, насколько хороши бутерброды с курицей других сетей, написали в письме руководству ранее в этом году, что «сэндвич с курицей в McDonald’s должен быть нашим главным приоритетом.«McDonald’s хочет получить от этого кусочек — вместе с картошкой фри.

Но McDonald’s, вероятно, в этом не нуждается, да и рассчитывать на его получение точно не стоит. В отличие от McDonald’s, Popeyes — до этого нового запуска — вообще не подавала сэндвич с курицей, сосредоточив свое меню на целых куриных кусках, тендерах и гарнирах. Когда Popeyes начал подавать сэндвич с курицей, это было фактически новостью.

Но у McDonald’s было много-много итераций сэндвичей с курицей, и у нового будут проблемы с выделением.В текущем меню McDonald’s уже предлагает McChicken, сэндвич с куриной котлетой и хрустящий сэндвич с курицей с пахтой, версия, очень похожая на новую, только подается на белом булочке по существующему рецепту филе. Совсем недавно, в сентябре, McDonald’s полил этот сэндвич с курицей острым соусом для барбекю и назвал его новым конкурентом Popeye’s. Вердикт? Виновен … в том, что он плохой.

Что особенно расстраивает в погоне за трендами McDonald’s, так это то, что все это время о существующем курином хите в его меню не объявляют: его наггетсы.С жареными сэндвичами с курицей, неожиданной красавицей бала фаст-фуда, как должны чувствовать себя забытые герои меню McDonald’s? И почему McDonald’s с такими отточенными самородками изо всех сил пытается придумать идеальный бутерброд?

Разрабатывая еще один новый товар, McDonald’s, возможно, чрезмерно усложняет свою стратегию в отношении цыплят 2020 года. Просто бросьте заказ из шести наггетсов на картофельную булочку с солеными огурцами. Исправлено для вас, пожалуйста.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

McDonald’s Singapore тайно заново представляет культового фаворита Chicken McCrispy, Интернет выясняет, Digital News

В один из редких ярких моментов, которые делают 2020 год чуть ярче, McDonald’s Singapore вернул давно ушедшее, но не … забытый пункт в меню: единственный и неповторимый Цыпленок МакКриспи.

’Тоже подлый. На этой неделе Chicken McCrispy незаметно стартовал в 11 торговых точках McDonald’s по всей стране, без фанфар и масштабной маркетинговой кампании, достойных культового фаворита 90-х годов.

Только посетители, которые физически заходили в торговые точки, мельком видели предлагаемый товар до того, как в Интернете распространилась информация о его существовании.

Facebook-страница Singapore Atrium Sale и блог о халяльной еде усилили новость о возвращении McCrispy.Судя по сделанным фотографиям, минимальная упаковка резко отличалась от яркого дизайна и цветов, которые были раньше. Исчезли и талисманы супергероев: Flash Fry и Steam Marinade.

Между тем, Singapore Atrium Sale опубликовал обзор жареной курицы, которая состоит из голеней и бедра, как мы помним. Согласно сообщению, обновленный Chicken McCrispy по вкусу похож на хрустящую куриную котлету с точки зрения панировки и специй. Честно говоря, может быть трудно соревноваться с ностальгией.

AsiaOne обратилась в McDonald’s Singapore за их комментариями. Между тем, сеть ресторанов быстрого питания разъяснила в Facebook, что Chicken McCrispy проходит пробный запуск в отдельных магазинах и будет доступен только в течение ограниченного времени. Это стоит 6 долларов за коробку аля карт.

Если вы даже не знаете легенду о Цыпленке МакКриспи, позвольте Wiki.sg потчевать вас кратким, беспокойным, но восхитительным временем, которое он пережил в 90-х годах.

Вот список мест, где можно получить исправление Chicken McCrispy, если оно вам понадобится.

  • Parkway Parade
  • Northpoint City
  • проспект Серангун 3
  • Бедок Молл
  • Гейланг Восточный Центр
  • Regal (центр города Букит Мера)
  • Кит Хонг
  • Торговый центр 21
  • Торговый центр Hougang
  • Parkway Parade
  • Лодочная набережная

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Мы попробовали McDonald’s Chicken McCrispy, и он настолько хорош, что мы покупаем ведро домой на ужин

ilyas @ asiaone.com

Домашний бургер McDonalds Crispy Veggie

Домашний вегетарианский бургер «Макдональдс» | Бургер алоо тикки очень хрустящий и по вкусу точно такой же, как и оригинальный. С небольшим количеством ингредиентов и с достоинством ярких овощей его приготовить быстро и легко. Вы также можете заморозить его на потом.

Ознакомьтесь с советом по ведению блога на этой неделе над рецептом.

Первоначально опубликовано: октябрь 2014 г.

Содержание и изображение обновлено: май 2020 г.

Вегетарианский бургер Mcdonalds просто неотразим.Алоо тикки очень свежий и ароматный. Это идеальный вегетарианский или веганский рецепт.

Макдональдс вегетарианский бургер и Мак алоо Тикки бургер

Если вам интересно, почему вы никогда раньше не слышали об этом гамбургере, то это потому, что McDonald’s предлагает местные гамбургеры в разных странах на основе региональных вкусов. MCAlooTikkis (где алоо означает картофель) — популярный бургер в Индии. Алоо Тикки — известная закуска и уличная еда в Индии. Mcdonalds создал фьюжн в идеальном стиле востока и запада, и с тех пор, как этот товар стал популярным среди индийской публики, одна из причин в том, что большинство индийцев — вегетарианцы.

Сказав это, на этот раз, когда я был в Индии, я попробовал курицу KFC с лимонной приправой. Слегка пикантный вкус заставит ваши вкусовые рецепторы захотеть большего.

Другие вегетарианские рецепты:

Рис и сырные шарики | Аранчини: Сделано из оставшегося риса

Картофель и сыр

Супер хрустящий ало-тикки

Мы все понимаем, что фаст-фуд — не лучший вариант, и это вызывает растущую озабоченность по поводу здоровья.Итак, вот простая домашняя версия знаменитого хрустящего бургера алоо тикки или бургера Mcveggie. В этом рецепте используется порция овощей и картофеля, а внешняя хрустящая корочка напомнит вам знаменитый бургер. Это идеально подавать с томатным майонезом вместо обычного майонеза. Есть вегетарианский майонез без яиц.

Как заморозить бургер?

Я обжарил половину, покрыл другую половину жидким тестом и панировочными сухарями и поставил в морозильную камеру.

Чтобы хорошо заморозить, выстелите лист или тарелку полиэтиленовой пленкой и поместите пирожок с покрытием на лист, оставив достаточно места, чтобы они не соприкасались.

Как только он застынет в течение часа или двух, выньте его и поместите в пакеты для замораживания или ящики для замораживания. Готовый к употреблению разморозьте в холодильнике (если на ночь переложить бургер из морозильника в холодильник, к утру он должен быть готов к жарке). В качестве альтернативы вы можете положить на стойку для размораживания от 30 минут до часа или оттаять в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

Если гамбургер покрыт и будет готов, будет легче приготовить быструю вечернюю закуску или упаковать ланч-бокс.

Нанесите майонез на верхнюю часть хлеба и поместите между ними салат или капусту в качестве барьера для влаги, иначе бургер станет сырым.

Пошаговый рецепт вегетарианского бургера


Пошаговый рецепт с изображениями

  1. Добавьте масло и сливочное масло в сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте измельченный чеснок. Как только он приготовится, добавьте овощи. Обжаривайте, пока овощи не будут наполовину приготовлены, а воды нет.

2. Добавьте специи и хорошо перемешивайте около минуты, затем добавьте лук и обжаривайте еще минуту.

3. Теперь добавьте картофельное пюре и хорошо перемешайте картофельным пюре или плоским черпаком и перемешивайте еще минуту. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.

4. Выключите огонь, переложите картофельную смесь в миску и дайте ей остыть. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте, почти как замешивание. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник на 30 минут — час, чтобы она немного затвердела для облегчения работы.

5. Разделите картофельную смесь на 6 порций, плотно скатайте в шар и расплющите в котлету толщиной 1/2 дюйма.

6. Смешайте универсальную муку + кукурузный крахмал + кукурузную муку (по желанию) + соль и хорошо перемешайте. Добавляйте воду понемногу, пока не образуется слегка густое тесто. Хорошо перемешайте и размешайте масло в кляре.

7. Осторожно окуните его в жидкое тесто и посыпьте панировочными сухарями.

Обжарить во фритюре на среднем или сильном огне и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.Я использовал столько масла, чтобы залить половину котлета. Это хороший вариант, если вы не хотите тратить слишком много масла и не используете масло повторно.

Идея закуски для вечеринки

Подавать бургер с мини-булочками. Разделите картофельную начинку на большее количество порций и сделайте гамбургеры поменьше.

Рекомендации по жарению во фритюре и оптимальную температуру для жарения можно найти в статье на Food52.com

P.S: СОВЕТЫ ДЛЯ БЛОГОВ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ

Ссылка на отличные ресурсы: Как увеличить посещаемость вашего блога

McDonalds Хрустящий вегетарианский бургер

Время охлаждения: от 30 минут до 1 часа

Курс: Закуска, Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: бургер макалотикки, бургер макдональдс, вегетарианский бургер макдональдс, вегетарианский бургер

Порции: 6 гамбургеров

Состав

  • 2 Картофель крупный вареные или запеченные (при крупном нарезании получается 2 стакана)
  • 1/4 чашка мелко нарезанный лук
  • 1/4 чашка морковь нарезать мелкими кубиками или натереть
  • 1/4 чашка горох
  • 1/4 чашка мелко нарезанные зеленые бобы
  • 2 гвоздика измельченного чеснока или используйте 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 столовая ложка масло
  • 2 столовые ложки несоленое сливочное масло
  • 1/4 чашка панировочные сухари

СПЕЦИИ

  • 1/4 чайная ложка куркума
  • 1/2 чайная ложка порошок тмина
  • 1 столовая ложка кинза сушеная или мелко нарезанная
  • 1 чайная ложка перец / красный холодный порошок
  • 1 чайная ложка чат масала
  • 1/2 чайная ложка чесночный порошок, если не используется измельченный чеснок
  • 1/2 чайная ложка соль или по вкусу

ДЛЯ АККУМУЛЯТОРА

  • 1/2 чашка универсальная мука / майда
  • 5 столовые ложки кукурузный крахмал / кукурузный крахмал
  • 1/4 чашка кукурузная мука / Makki ka Atta (Необязательно, но рекомендуется)
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1 чашка холодная вода
  • 1/2 столовая ложка масло

ЭКСТРАС

  • Масло для жарки
  • панировочные сухари для покрытия
  • Булочки на ужин
  • Майонез и салат нарезанная капуста или аналогичный

Инструкции

  1. Добавьте масло и сливочное масло в сковороду и поставьте на средний или сильный огонь.Добавьте измельченный чеснок. Как только он приготовится, добавьте овощи, кроме лука. Обжаривайте, пока овощи не будут наполовину приготовлены и нет воды.

  2. Добавьте специи и хорошо перемешивайте около минуты, затем добавьте лук и обжаривайте еще минуту.

  3. Теперь добавьте картофельное пюре, хорошо перемешайте картофельным пюре или плоским черпаком и перемешивайте еще минуту.

  4. Выключите огонь, переложите картофельную смесь в миску и дайте ей остыть.Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте почти как замешивание. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник на 30 минут — час, чтобы она немного затвердела для облегчения работы.

Для приготовления теста

  1. Смешайте универсальную муку + кукурузный крахмал + кукурузную муку + соль и хорошо перемешайте. Добавляйте воду понемногу, пока не образуется слегка густое тесто. Хорошо перемешайте и размешайте масло в кляре. (Масло придает блеск крошке)

Сборка и жарка:

  1. Скатайте картофель в шарики и раскатайте в котлету толщиной 1/2 дюйма.Осторожно окуните его в жидкое тесто и посыпьте панировочными сухарями.

  2. Налейте масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. (Я использовал масло ровно настолько, чтобы покрыть половину котлета. Можно использовать больше масла и жарить во фритюре). Проверьте, достаточно ли горячее масло, добавив панировочные сухари. Если оно шипит, значит, масло готово к жарке. Добавьте бургер. Через 2-3 минуты переверните бургер. Обжаривайте с двух сторон, пока бургер не станет золотисто-коричневого цвета. Переложите на бумажное полотенце.

Сборка бургера

  1. Разрежьте булочку пополам.Положите бургер на нижнюю булочку / обеденный рулет. Намажьте немного майонеза на верхнюю часть. Добавьте салат или листья, чтобы они не сделали гамбургер намокшим.

Примечания к рецептам

Для замораживания: застелите лист или тарелку полиэтиленовой пленкой и поместите пирожок с покрытием на лист, оставив достаточно места, чтобы они не соприкасались. Как только он застынет через час или два, выньте его и поместите в пакеты для заморозки или ящики для замораживания. Готовый к употреблению разморозьте в холодильнике (если на ночь переложить бургер из морозильника в холодильник, к утру он должен быть готов к жарке).В качестве альтернативы вы можете положить на стойку для размораживания от 30 минут до часа или оттаять в микроволновой печи на несколько секунд.

Вы также можете использовать замороженные овощи.

Что входит в меню McDonald’s в Китае?

Мы не часто посещаем фаст-фуд, но за шесть месяцев в Китае мы посетили больше, чем когда-либо. Вероятно, это связано с близостью (за углом) и наличием рожков мороженого после обеда примерно за 1 доллар США. Мы пробовали некоторые из местных сетей, которые продают фруктовые сладости, такие как ледяная стружка, смузи и пудинги, но когда вы хотите мороженое, сорбет его просто не режет.

В качестве одолжения человечеству и просто для того, чтобы попробовать что-то на себе, мы придумали небольшой эксперимент. Мы побывали в трех самых популярных сетях быстрого питания в нашем районе и попробовали самые странные блюда из меню.

Что есть в меню McDonald’s в Китае

Наше приключение началось в McDonald’s, и не просто в любом месте, а в самом первом McDonald’s во всем континентальном Китае. Открытый в октябре 1990 года, этот магазин сам по себе был экспериментом, чтобы увидеть, как местное население отреагирует на западный фастфуд.Шэньчжэнь был выбран из-за его близости к Гонконгу, поэтому McDonald’s мог укомплектовать его людьми, знакомыми с сетью.

Скажем так, пешеходная прогулка не является проблемой в этом конкретном месте.


Как и большинство McDonald’s в Китае, вы можете сделать заказ на прилавке или с помощью одного из меню на сенсорном экране. В аппарате есть сканер, который может сканировать QR-код из WeChat на нашем телефоне, который связан с нашим текущим счетом. Меню McDonald’s в Китае похоже на меню в США по некоторым основным продуктам (гамбургеры, картофель фри, бутерброды с курицей и т. Д.).), но меньше внимания уделяется продуктам из говядины. Здесь курица — король.

Так как была еда? На таком же среднем уровне, как и следовало ожидать от местного McDonald’s.

«Большая чаша для риса с куриной котлетой» была действительно восхитительна. Чаши для риса невероятно популярны в Китае, и они есть в каждой сети ресторанов быстрого питания. Фруктовый пирог (сделанный из мушмулы и груши Бартлетт) также был твердым, хотя вкус местной мушмулы был немного заглушен грушей. Он был значительно меньше американского пирога McDonald’s, а тесто получилось очень хрустящим.На самом деле я мог бы предпочесть его американской версии.

«Немецкий колбасный двойной бургер с говядиной» (очевидно, китайский McDonald’s не любит краткости) содержал две говяжьи котлеты, покрытые двумя свиными сосисками и горчичным соусом.

На вкус было так же хорошо, как и на вид. Да уж, это плохо.

Наконец, мы попробовали «Chef Crafted Chili Chicken Burger ALC», который является частью попытки McDonald’s предложить более «модные» гамбургеры в их меню. Ранее в этом году у них даже были отмеченные звездой Мишлен повара в Китае, которые разработали для них гамбургеры.Этот гамбургер был в особой упаковке и даже с черной булочкой пошли не по плану. Совершенно уверен, что эта идея пришла не из кухни Мишлен.

Сэндвич содержал жареную куриную котлету с сыром, листьями салата, майонезом с чили и, как мы думаем, кусочками курицы сверху. Когда вы не можете определить, приправу или мясо вы едите, это не успокаивает.

Обновление, июль 2018: что нового в меню McDonald’s в Китае?

Мы решили, что нам нужно снова зайти и посмотреть, что нового в меню McDonald’s в Китае.Многие из предметов, которые мы пробовали ранее, все еще доступны, но есть несколько новых предметов, в том числе новый сэндвич «Созданный шеф-поваром». Без всяких попыток нам удалось съесть кое-что во время обеденной пробежки по будням и не съесть ни единого гамбургера.

Помните, курица (особенно жареная) — король ресторанов быстрого питания в Китае.

Первым была одна из невероятно популярных коробок McDonald’s для распределения цыплят. Доступно несколько различных комбинаций, но мы заказали один из меньших вариантов.В нашей коробке были курица McNuggets OG, жареная куриная котлета (такая же, как в рисовых мисках) и два куриных крылышка в кляре. Макнаггетсы были такими же, какими мы помнили их из детства, заправленные сладким и кислым соусом, который предпочитают в Китае. Жареная котлета и куриные крылышки были потрясающе вкусными, и в них оставалось много чили. Возможно, лучшая курица из фаст-фуда, которую мы ели?

Двойной куриный бургер с русской колбасой не был таким ужасным, как немецкая двойная колбаса (также все еще доступен вместе с двойным филе рыбы… почему это существует?), Но и не отличным.В курином бургере были две жареные куриные котлеты со стандартной панировкой вместо более пикантной и вкусной оболочки из куриной котлеты в тестируемой нами коробке для совместного использования. Он был покрыт салатом, майонезом, кусочком «русской» колбасы, все на булочке с кренделями.

Ветчина была обычной, толстой, обработанной ветчиной. На одном бутерброде было много мяса.

За этим последовали два новых дополнения к меню McDonald’s в Китае: вафли фри и «изысканный» бутерброд с курицей и лимоном.Вафли были хрустящими и покрытыми слоем приправ. Мы просто любители вафель.

Сэндвич с курицей и лимоном входит в серию гамбургеров «Шеф-повар», которые McDonald’s делает в Китае. McDonald’s, похоже, теперь стремится к вкусам, вдохновленным французскими традициями. Почему это так, я не уверен. Сэндвич с лимоном и курицей был доставлен в специальном контейнере, покрытом листьями салата, помидорами, луком и лимонным соусом и подавался на багете. Багет явно был невысокого качества, но был хорошей альтернативой типичной мягкой сладкой стандартной булочке для сэндвичей.

Джули действительно понравился сэндвич с лимоном и курицей, и он определенно был лучше, чем странный бургер с черной булочкой, который мы ели в прошлый раз. Лимонный соус получился ярким и не слишком искусственным, что является большим комплиментом для McDonald’s.

Я пытался уговорить Джули заказать слоеный пирог с дурианом на десерт, но она отказалась. О, хорошо, всегда есть следующий раз.

KFC: Beyond Buckets of Fried Chicken

KFC — самая распространенная западная сеть ресторанов быстрого питания в Китае, насчитывающая более 5000 точек, что более чем вдвое превышает количество McDonald’s (хотя есть сообщения, что популярность KFC невысока. убывающая).Основное блюдо меню KFC в Китае такое же, как и в США: жареный цыпленок. Есть ведра жареной курицы, жареные сэндвичи с курицей, жареный цыпленок с попкорном, жареные куриные котлеты. Однако для нашего вкусового теста мы явно все это пропустили.

Вместо машины с сенсорным экраном KFC предлагает возможность заказа через приложение. Отсканировали QR-код, запустив полное меню. Мы выбрали наши товары, оплатили, и наш заказ был отправлен прямо на кухню. Технологии прекрасны.

Наш поднос прибыл через несколько минут, загруженный нашим выбором: миска с куриным рисом, хрустящая куриная пленка, овощной суп, куриное крылышко на гриле и пирог с красной фасолью.

В чашу для риса KFC входили жареный цыпленок на кости. В нем был ассортимент тушеных овощей, заправленных сладким соевым соусом. Поедание маленьких кусочков курицы с косточкой со споркой без использования палочек — да, верно, у нас есть свинка — не способствовало изящному поеданию. Но мы отдаем должное KFC за его попытку аутентичности — по сравнению с хрустящей куриной котлетой без костей в McDonald’s, версия KFC была намного ближе к тому, что вы найдете в соседнем ресторане.

Овощной суп, загущенный кукурузным крахмалом, был полон овощей и неплох. Хрустящая куриная обертка была игрой на утке по-пекински, лепешка, обернутая вокруг жареной курицы с огурцами и соусом хойсин (традиционный гарнир для утки по-пекински), хотя KFC без всякой видимой причины добавила здоровую дозу майонеза. Куриное крылышко, несмотря на то, что оно было поразительно большим, на вкус было как крыло.

Мы закончили с пирогом с красной фасолью, который был очень похож на пирог Макдональдс: меньше, чем версия для США, с невероятно хрустящей выпечкой.Красная фасоль — одна из самых распространенных сладостей в Китае, начинка была предсказуемо мрачной и безумно сладкой. Красная фасоль в десертах теряет большую часть пикантного «бобового» вкуса, когда она была залита сахаром, но сохраняет текстуру вареной фасоли. Для новичков это может быть непросто.

Pizza Hut делает больше, чем пиццу

Pizza Hut — еще одна сеть, которая на удивление популярна в Китае. По всему миру Pizza Hut известна сумасшедшими смехами, которые не поддаются логике (просто ознакомьтесь с этим списком).В Китае ничего не изменилось. В летний сезон раков готовят особую пиццу с раками. Я видел пиццу с уткой по-пекински и пиццу с дурианом (подробнее о дуриане чуть позже). Помимо пиццы, они предлагают различные закуски, такие как похлебка из моллюсков в слоеном тесте (нет, спасибо), рисовые шарики с начинкой из креветок, ребрышки барбекю и рисовые тарелки с курицей терияки (видите тенденцию?)

Их текущая акция проводится с участием китайской знаменитости, о которой мы вообще не знаем. Но у них было новое яркое меню, в котором подчеркивались их новейшие блюда.Джули не впечатлила.

Здесь нет ярких сенсорных экранов или приложений. На самом деле мы заказали еду у человека, хотя оплатили по телефону, когда закончили.

Пицца, которую мы заказали, была одним из фирменных блюд в праздничный сезон и включала в себя следующие (список длинный): креветки, стейк, кукурузу, спаржу, перец, ветчину, ананас, сыр, клюквенный соус для барбекю и шарики корочки, наполненные сливочным сыром и клюквенным соусом. Ой.

К нашему большому удивлению, пицца не была ужасной.На бумаге это звучит как ароматная крушение поезда, но в итоге получился довольно общий вкус, что само по себе является подвигом с таким количеством ингредиентов. Я скажу, что втайне я наслаждался фаршированными шариками с корочкой, которые мы оторвали от пиццы. Никому не говори.

Затем был рис «гуляш», запеканка с рисом, картофелем (люблю их углеводы), стейком, томатным соусом с острым перцем, и все это под пузырящимся слоем плавленого сыра. Это было действительно очень вкусно. Соус был неплохим, хотя я думаю, что сыр был звездой шоу.С плавленым сыром сложно ошибиться.

И, наконец, самое странное блюдо нашего западного приключения: картофельная запеканка с сыром и дурианом. Если вы не знакомы с дурианом, это настолько острый фрукт, что он запрещен во многих отелях Юго-Восточной Азии, потому что запах может проникать в ковры и мебель. Запах сложно описать (некоторые говорят, что он пахнет смесью луковой серы и тухлых яиц), и он имеет консистенцию очень густого заварного крема или очень спелого банана

Это блюдо не было ужасным, но это не так тоже хорошо.Несмотря на гнилостный запах, дуриан по-прежнему имеет очень фруктовый вкус, поэтому смешивать его с плавленым сыром и картофелем было непросто.

Заключение

Наше погружение в западные сети ресторанов было забавным небольшим приключением. Еда была довольно посредственной, как мы и ожидали. Я обнаружил, что KFC является наиболее подходящим вариантом для не жареных блюд, предлагая приготовленные на гриле куриные рисовые тарелки и овощной суп, которые на самом деле полезны.

Самая большая разница между этими сетями в США и Китае — это стоимость.На большей части территории США трудно найти в ресторане такую ​​же дешевую еду, как еда с дополнительной стоимостью, поэтому так много людей легко полагаются на свой разрушающий диету фаст-фуд. В Китае большинство местных ресторанов на самом деле дешевле, чем фаст-фуд, поэтому вы в основном платите больше, чтобы поесть в западной сети.

Я буду придерживаться местных свежих блюд, полных восхитительной лапши, приготовленной вручную, спасибо большое. Но я все еще люблю мороженое.

Хотите увидеть этот эксперимент в действии? Посмотрите наше видео на YouTube ниже, в котором подробно рассказывается о наших приключениях в фастфуде!

В McDonald’s есть новая куриная котлета Har Cheong Gai по цене 2 доллара — EatBook.SG

Куриная котлета Хар чхонгай в McDonald’s

Команда разработчиков McDonald’s не может отдыхать, так как они только что представили в меню совершенно новую куриную котлету хар-чонгай, известную как Куриная котлета с креветочной пастой !

Этот хрустящий кусок курицы, выпущенный вместе с пользующимся спросом держателем My Melody Food Holder, стоит $ 2 . Его подача напоминает мне MOS Chicken в MOS Burger, где он упакован в небольшой бумажный пакет.

Товар имеет статус секретного, так как он даже не отображается в меню на прилавке. Вместо этого вам нужно пройти через электронный киоск и щелкнуть в разделе «Новые товары», чтобы набрать себе пирожок.

Однако не беспокойтесь, что у вас не будет возможности его поймать, так как он продается во всех торговых точках и на GrabFood с сегодняшнего дня до 23 декабря.

Мы почти уверены, что это та же лепешка, что и в курином бургере Ha Ha Cheong Gai, выпущенном в Национальный день.Возможно, дело в спросе и предложении, и не многие люди требовали эти гамбургеры, следовательно, излишки пирожков с ХГЧ? Можно только предполагать.

Для тех, кто не имел удовольствия попробовать бургер har cheong gai ограниченной серии, пирожок состоит из сочных куриных бедер, покрытых панко крошками. В нем есть пунш умами, хотя вкус ферментированных креветок мог бы быть сильнее. Золотисто-коричневая кожица действительно хрустящая, а внутри жирное блестящее мясо.Котлета может быть немного соленой, поэтому приготовьте ее со стаканом колы. Это как McSpicy, без тепла.

На этой ноте, я действительно хочу, чтобы McDonald’s вернул пирожки McSpicy a la carte. Эта острая жареная куриная котлета была da bomb . В любой день я бы съела две таких лепешки!

Сайт

Фотографии сделаны Мавериком Чуа.

Earlybird Review: место для бранча на выходных с хрустящей жареной курицей и масляными блинами на Арабской улице

10 Потрясающих блюд McDonald’s, которые можно получить только в Китае

McDonald’s был одним из основных продуктов американской культуры с момента основания в 1940 году одноименными братьями Макдональдс.С конца шестидесятых годов арки Макдональдса были символом, узнаваемым почти для всех в Штатах, и их нынешняя мелодия «Я люблю это», вероятно, навсегда останется в воспоминаниях по всей стране.

Однако международные операции McDonald’s говорят о другом. Первые McDonald’s не появлялись в Китае до 1990 года, и даже не дебютировали в китайской столице Пекине.Вместо этого McDonald’s открыла свой первый китайский филиал в меньшем городе Шэньчжэнь, расширяясь на север по мере роста сети внутри страны.

Хотя McDonald’s China сохраняет в меню многие американские фавориты, есть также региональные варианты, которые больше подходят для местной культуры. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 интересных вариантах, которые можно заказать в китайском ресторане McDonald’s!

СВЯЗАННЫЕ: 5 продуктов, которые вы должны попробовать в Нью-Йорке (и 5 переоцененных)

Пирог с ананасами 10

Если вы когда-нибудь останавливались в американском Макдональдсе из-за страсти к сладкому, то вы, несомненно, ели один из стандартных яблочных пирогов или, совсем недавно, угощение со вкусом клубничного крема.

McDonald’s China предлагает множество десертов, но их предложения по пирогам были отмечены туристическими блоггерами. Ананасовый пирог наполнен липкой фруктовой начинкой и, в отличие от своего американского аналога, имеет жареную корочку, которая делает десерт хрустящим и слоеным!

9 Таро Пирог

Еще более уникальным является то, что таро-пирог состоит из пурпурной и белой начинки с той же золотисто-коричневой корочкой, что и предыдущий пирог.В отличие от ананасового пирога, который предлагает гостям очень маленькие кусочки фруктов, таро-пирог более щедрый по соотношению овоща и начинки.

Таро — крахмалистый овощ, используемый в некоторых странах в качестве ароматизатора для чая с молоком боба, и многие сообщают, что вкус похож на сладкий картофель с легкой ноткой ванили.Может быть, поэтому он так хорошо работает в десертах!

8 Сычуаньский двойной куриный бургер

Это пункт меню, который порадует преданных поклонников Rick and Morty ! Если вы ищете пункт меню McDonald’s, в котором хорошо используется сычуаньский соус, этот восхитительный сэндвич с курицей станет вашим лучшим блюдом.

СВЯЗАННЫЕ: 10 тематических ресторанов, которые вам обязательно нужно посетить

Двойной бургер с курицей Sichuan Double Chicken Burger, состоящий из куриных котлет, салата и сычуаньского соуса на двух пушистых булочках, великолепен.McDonald’s China определенно придумала стоящую идею в этом бутерброде, это точно!

7 Конджи

Отвар, известный в некоторых регионах Китая под разными названиями, представляет собой блюдо, состоящее из измельченного риса, сваренного с большим количеством воды для создания каши.Его можно есть с различными добавками, такими как яйца, мясо или растительные белки, такие как тофу.

Отвар в Макдоналдсе, типичный для большинства отваров, можно заказать в качестве гарнира.Клиент может заказать отвар трех разных сортов, в том числе курицу с соленым яичным желтком, курицу с консервированным яйцом и квашеную капусту с побегами бамбука. Однако сторона отвара доступна только утром, поэтому ранняя пташка получает червяк.

Чай Боба из 6 красных бобов

Хотя меню в китайском McDonald’s не изобилует сладкими латте и смузи, в нем есть другие напитки, более близкие к китайской культуре.Чай с молоком Боба можно подавать как холодным, так и теплым, и, похоже, McDonald’s в данном случае отдает предпочтение последнему.

СВЯЗАННЫЕ: 10 ресторанов McDonald’s по всему миру, где подают алкоголь

Хотя и не слишком сладкий, Макдональдс боба — это сладкий напиток, в котором уравновешивается молоко и чай, а также приготовленная тапиока боба и красная фасоль на дне чашки.Порция также довольно большая, поэтому после того, как вы ее закажете, можно долго наслаждаться бобой!

5 Пряный McWings

Курица — король Китая, и меню McDonald’s не исключение.Хотя McWings, возможно, не были популярны здесь, в Америке, они некоторое время были стандартом меню в Китае.

McWings — это хрустящие куриные крылышки в стиле буйвола, которые выпускаются по две, четыре и шесть частей.В McDonald’s China есть как наггетсы, так и крылышки, а также множество других куриных продуктов, включая вышеупомянутые куриные «гамбургеры».

4 картофеля фри

Если вы родом из U.S., вы можете подумать о Chick-Fil-A, когда захотите жарко с солеными вафлями. Что ж, меню McDonald’s в Китае поможет вам в этом!

СВЯЗАННЫЙ: 10 городов гарантированно превратят вас в гурмана

Помимо знаменитого картофеля фри в сети, McDonald’s China предлагает небольшие коробки картофеля фри с вафлями, известного как картофель фри Crisscut, примерно за 1 доллар.89 долларов США. Прямо сейчас система онлайн-заказов в Китае предлагает бесплатную скидку на картофель фри по принципу «купи один — получи», так что голодные покупатели могут по дешевке купить картофельные дары, если они того пожелают!

3 причудливых комбинации

В Америке полноценные обеды довольно распространены, и они обычно включают основное блюдо, одну сторону и напиток.В Китае комбинации предметов, которые вы можете купить сразу в меню McDonald’s, граничат с крайностями! Во-первых, сеть предлагает комбинацию из пяти человек примерно за 29 долларов, которая включает в себя пять бутербродов, пять напитков, пару гарниров и, конечно же, пироги на десерт.

Честно говоря, названия делают эти комбо такими возмутительными.Комбинация послеобеденного чая McFlurry содержит куриные наггетсы, McWings и два McFlurry. Комбо Sweet Tooth включает два пирога, дольки яблока и апельсиновый сок. И в довершение ко всем, в Land Air Sea Warfare Combo есть гамбургер, сэндвич с рыбой, сэндвич с курицей, а также порция наггетсов, McWings и куриная котлета с тремя напитками!

2 Японские чаши для говядины

Японская чаша для говядины, как ни странно, доступна в Китае, и это определенно одно из самых уникальных предложений, которые вы найдете там в McDonald’s.

Вариант японской говяжьей миски, состоящий из соленых кусочков говядины, смешанных овощей и лапши, также доступен в виде комбинации, которую вы можете приобрести с порцией картофеля фри и напитком.Картофель фри и блюдо в японском стиле определенно очень … не по-японски, но мы полагаем, что у McDonald’s есть шанс, так как он очень вкусный.

Двойной бургер с немецкой колбасой и говядиной

О, мальчик.Может ли что-нибудь превзойти эту странную смесь сэндвича?

Немецкий колбасный двойной бургер с говядиной — это чудовищный бутерброд, в котором есть именно то, что вы можете себе представить — две фирменные говяжьи котлеты McDonald’s под двумя большими сосисками по-немецки, пропитанные локонами горчицы.Если вы ищете овощи в этом бургере, к сожалению, их здесь нет.

Этот пункт был доступен в меню еще в 2013 году и, по данным китайского веб-сайта онлайн-заказов McDonald’s, McDelivery, до сих пор является основным продуктом питания.Отзывы американских путешественников варьируются от смешанных до абсолютно омерзительных, поэтому советуем попробовать этот бургер на свой страх и риск.

СЛЕДУЮЩИЙ: Лучшие закуски в Волшебном королевстве Диснея, рейтинг

Следующий Сидней, Прага, Нью-Йорк и другие крупные города с самыми крутыми мостами (по мнению звезд)

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *