Очень вкусный крем для бисквитного торта или бисквитных коржей по простому рецепту

А вы знали, что раньше бисквит был обычным кушаньем моряков? Да, да знать узнала об этом лакомстве много позже и первой королевой, у которой он появился на столе, была королева Елизавета. И это несмотря на то, что этот десерт носит французское название. Мы же с вами уже не единожды пробовали бисквитное тесто в различных кулинарных шедеврах, и различный итог получался именно от пропитки, украшения и наполнения десерта. А раз это имеет такую важную роль, тогда поговорим, что из себя представляет крем для бисквитного торта. Ведь к этому торту подойдет совсем не каждая рецептура.

Крем для бисквитного торта

Особенность бисквитного теста в том, что оно готовится без масла и сметаны, т.е. без жира вообще. В итоге готовый корж имеет плотную и немного жестковатую консистенцию. Это вам не пористый сметанник или манник. Поэтому крем для бисквита должен быть способным пропитать выпеченный пирог и еще и держать форму, когда вы этим кремом украсите десерт.

Вот таки задачи ставят кондитеры перед известными нам кремами.

Но есть универсальные кремовые смеси, например, творожная, сливочная, йогуртовая, сметанная. Вот их рецепты мы и разберем ниже.

Сметанный крем для бисквитного торта (из сметаны и сахара)

Сметана – очень доступный продукт. В зависимости от добавляемых ингредиентов, она может принимать различные вкусовые оттенки. Но в любом случае это кроем всегда хорошо пропитает десерт и сделает его вкус очень нежным.

Ингридиенты:

• 500 гр сметаны от 20% жирности
• 100 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик загустителя для сливок

Лучше брать домашнюю некислую сметану. Она гуще и жирнее, чем магазинная.

В емкость добавляем сметану, сахар и ванилин и начинаем все смешивать миксером. Смешиваем до тех пор, пока сахар полностью не перейдет в сметану и перестанет чувствоваться.

Если сметана очень жирная, то работайте миксером не долго, чтобы не перебить сметану и не создать масло. При взбивании сметана станет гуще.

Вот, в общем и весь процесс приготовления.

Но бывают случаи, когда сметанная смесь оказалась жидкая, тогда мы добавляем в нее пакетик загустителя.

Если вы за то, чтобы избежать химических добавок в еде, тогда можете сделать сметанный крем по этому рецепту, там показано, как обойтись без загустителя.

Крем для бисквитного торта — очень вкусный и простой рецепт

Бисквит можно превратить в шедевр при помощи любого из перечисленных ниже кремов, чаще всего это белковый, творожный, сливочный и заварной. Я хочу привести еще одну разновидность очень доступного крема, который напоминает пломбир. Но он не подходит для пропитывания бисквитов, получается суховат. Он используется больше в украшении десертов. А пропитать коржи вы сможете сиропом.

Крем для торта из манки:

• 0,5 стакана молока
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 ч.л. сахарной пудры
• 0,5 ч.л. сливочного масла

Варим обычную манную кашу, даем ей прокипеть минутку.

Накрываем кашу пищевой пленкой, чтобы не появилась корочка.

В мягкое масло добавляем сахар, а еще лучше использовать сахарную пудру и взбиваем вместе с кашей.

И его уже можно использовать, крупинки манки в креме вообще не чувствуются.

Этот крем также хорош с лимоном. Лимон нужно обварить кипятком, почистить от кожуры и пленки и измельчить блендером с добавлением сахара.

Эта добавка добавляется на этапе вливания каши в масляную смесь.

Этот крем необычен, потому что придает кислинку и свежесть.

Йогуртовый крем для бисквитного торта

В йогуртовый крем может добавляться желатин, тогда он получается более плотной консистенции, если постоит в холоде, а может готовиться без желатина. Вариант крема с желатином я описывала в этой статье, поэтому не хочу повторяться.

Ингредиенты:

• Упаковка сливок от 30% жирности
• 300-400 гр. густого йогурта

Перед приготовлением оба продукта выдерживаем в холоде. Помните, что теплые сливки под воздействием миксера разделятся на две фракции (масло и сыворотка), нам это не нужно. Мы же не переводим продукты, а создаем кулинарные шедевры.

И начинаем взбивать блендером, венчиком или миксером сливки до мягких пиков.

Можете подсыпать сахарную пудру, это уже по вашему вкусу. Когда мягкие пики получились, начинаем выкладывать 300 грамм густого йогурта и продолжать все это смешивать. Миксер выключаем, когда консистенция крема достигла твердых пиков. Когда масса густая и плотная и не выливается из тарелки.

Теперь можно пропитывать им бисквит или украшать его лицевую часть.

Также этим составом можно пропитать бисквитный рулет.

Сливочный крем для бисквитного торта (из сливок)

По настоящему устойчивый крем получается по представленному ниже рецепту. И, если вы мастер и виртуозно владеете кулинарным шприцом, то вам эта масса очень понравится в работе.

Ингредиенты:

• 500 мл жирных сливок
• 2/3 стакана сахара или сахарной пудры
• 200 гр. сливочного сыра Филадельфия
• Ванилин

Есть два правила работы со сливочным кремом: работаем только с холодным продуктом и начинаем работу миксера с минимальной скорости.

Приготовление этого волшебного крема начнем, конечно, со взбивания сливок, постепенно всыпая сахар или пудру. Взбиваем до мягких пиков.

Теперь занимаемся сыром. Режем его на части, к нему добавляем ванилин и пару ложек со взбитыми сливками и перемешиваем.

Соедините в глубокой таре обе массы в течение пары минут.

Вы получите густую структуру и нежный вкус. Этим кремом можно и изнутри обмазать коржи и создавать любую форму на них.

Если хотите сэкономить на покупном сыре Филадельфия, тогда приготовьте его по этому рецепту из доступных продуктов.

Крем для бисквитного торта из сгущенки и масла

Перед вами один из самых обычных вариантов украшения и промазывания бисквита, созданных без усилий. Сгущенку выбираете по вкусу — вареная, или простая по ГОСТу. Вкус будет все — равно очень приятный. Только смотрите на пропорции, для некоторых целая банка сгущенки в креме может показаться перебором. Тогда можно дозировать количество вливаемого сгущенного молока на свой вкус.

Ингредиенты:

• 200 грамм размягченного сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока

Масло взбиваем, чтобы немного изменить его структуру и насытить кислородом.

В эту же емкость выливаем сгущенку.

Взбиваем одну минутку на низком скоростном режиме. Крем готов.

Крем для бисквитного торта из сметаны и сгущенки

Сгущенка в кремах выступает заменителем сахара и придает приятный нежный привкус десерту. Тем более, что этот крем получается менее густым, чем из сливок. Тем удобнее будет использоваться как внутрь торта, так и снаружи, когда желатин возьмется.

Ингредиенты:

• 800 гр жирной сметаны
• 1 банка сгущенки
• Желатин
• Ванильный сахар

Немного взбиваем сметану и добавляем сгущенное молоко.

Высыпаем в смесь ванильный сахар.

После этого вливаем растопленный желатин.

Вот и весь процесс приготовления. Смесь не побежит в холодильнике и хорошо впитается в торт.

Крем для бисквитного торта из молока

На молоке крем не только взбивается, но и варится. Он так и называется «заварной». Конечно, технология изготовления не совсем привычная, но отлично подойдет и для бисквита и для торта «Наполеон».
Вы думаете, что это сложно сделать? А я вам говорю, что нет, главное не забывать его помешивать, как в случае с манной кашей.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 75 гр сахара
• 2 ст. ложки муки
• 200 мл холодного молока
• 50 гр мягкого сливочного масла

Объединим блендером яйцо с сахаром, в эту же массу высыпаем две столовые ложки муки и постепенно вливаем холодное молоко.

Выливаем в кастрюлю и на среднем огне завариваем, не забывая помешивать, иначе, когда он будет становиться густым, может пригореть или выдать вам комочки в результате.

У готового крема консистенция похожа на жидкую манную кашу.

Туда же нужно положить масло, уже размягченное. Перемешать его необходимо до полного растворения.

Он готов для пропитки коржей, но для дальнейшего декора отправьте кастрюльку со смесью переночевать в холодильник.

Крем к бисквитному торту с вишней

Чаще всего фрукты и ягоды объединяют с прослойкой торта и откладывают на финальное украшение.
Если вам не нравится, когда вишня окрашивает все в красный, а потом синий сок, тогда лучше сделать шоколадный крем с добавлением крема или в белоснежный, но с использованием красителя.

Лучше вишню добавить в тесто при выпечке или положить уже на вымазанную кремом поверхность десерта.

Еще ее измельчают со сметанным или творожным кремом и пропитать бисквитные коржи.

Бисквитный торт с лимонным заварным кремом

Если предстоит семейный праздник или ждете гостей, самый простой десерт, который можно быстро приготовить, это бисквитный торт с пропиткой кремом или джемом. Пожалуй, использование коржей из кондитерского теста – самый распространенный прием при создании подобных сладких десертов. Испечь основу из муки, яиц и сахара – очень просто. Остается только промазать их кремом и дать немного постоять.

Мы приготовили простой торт с лимонным вкусом. В качестве пропитки и начинки использовали заварной крем с добавкой лимонного сока. Он похож на тот, с которым готовится лимонная меренга. Крем хорошо застывает, но при этом остается мягким. Для упрощения задачи, мы не покрываем торт украшениями и глазурью, достаточно лимонного заварного крема.

В, качестве основы мы приготовили самое обычное бисквитное тесто, рецепт которого я уже публиковал. Это простая выпечка, приготовить которую под силу даже начинающим. Жидкое тесто готовится из взбитых в пену яиц с сахаром. После добавки муки готовое тесто переливается в форму и запекается. После остывания оно разрезается на коржи. Все готово для промазывания кремом.

Чаще всего, торты готовят круглыми, это почти традиция. Хотя есть и интересные варианты – сердечки, ромашки и т. д. Где-то читал, на латыни слово tōrta означает круглый хлеб. Выпеченный свежий бисквит мягкий и отлично впитывает кремы разной консистенции. Кроме того, в тесто во время приготовления можно добавить различные добавки – какао, ваниль, различные ароматизаторы и естественные красители.

Во-первых, смешать миксером яйца с сахаром и мукой можно даже без специальных знаний и навыков. Во-вторых, тесто выпекается до 30 мин, и контролировать его при этом не надо. В-третьих, крем так просто готовится, что надо постараться, чтобы его испортить.

На сколько коржей разрезать готовое тесто – дело вкуса и личного предпочтения. Мне больше нравится, если коржи достаточно толстые – их два или три. Но при этом они хорошо пропитаны специально подготовленной жидкой пропиткой и промазаны кремом. Или крем приготовлен не очень густой и сам пропитывает бисквит. Кроме того, тот же крем отлично подходит в качестве украшения и оформления верха десерта. Все точно так же, как в шоколадном торте – добавка какао в тесто и шоколадная глазурь на поверхности. За рецепт спасибо моей дочке Юле.

Бисквитный торт – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

По устоявшейся классике кондитерского дела коржи для тортов делают из бисквитного теста. Коржи получаются воздушными, сладкими и очень хорошо пропитываются. Чтобы украсить свой праздничный стол вкусным бисквитным тортом, мы подобрали для вас 10 отличных рецептов этого замечательного десерта.

Классический бисквитный торт со сгущенкой в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Воздушный бисквитный торт с кремом из сгущенки – отличное решение для праздничного стола. Готовится он просто и получается нежным и в меру сладким.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 8.

• Яйца разбейте в чашу миксера, добавьте сахар и взбейте ингредиенты. Масса должна увеличится в три раза и стать светлой.

• Муку просейте через мелкое сито. Добавьте в нее соль, разрыхлитель для теста и ванилин, перемешайте.

• Смешайте сухие и жидкие компоненты.

• Тесто разделите на две части, испеките 2 коржа в форме диаметром 16 сантиметров.

• Готовые коржи полностью остудите на решетке и разрежьте каждый на две части.

• Миксером взбейте сгущенное молоко и масло. Для более удобной работы используйте кондитерский мешок.

• Коржи промажьте кремом и сложите их друг на друга.

• Бока и верх торта также промажьте кремом.

• Торт украсьте по своему вкусу фруктами, орехами, воздушной кукурузой, шоколадом или карамелью.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с творожным кремом в духовке

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Торт – является главным украшением праздничного стола. Бисквитно-творожный торт понравится всем гостям без исключения, он воздушный и сочный. Такая выпечка хорошо сочетается с фруктами и ягодными джемами, которые можно использовать для украшения.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 220 гр.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Молоко – 160 мл.
• Мука пшеничная – 230 гр.
• Сода пищевая – 0,25 ч.л.
• Для крема:
• Сливки – 600 мл.
• Пудра сахарная – 150 гр.
• Творог – 200 гр.
• Бананы – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной светлой пены. Отдельно вскипятите молоко со сливочным маслом.
2. Когда молочная масса остынет, вмешайте в нее взбитые яйца и муку. Полученное тесто выложите в форму. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 50-60 минут.
3. Бисквит извлеките из формы, полностью остудите и разрежьте на 3-4 части.
4. Приготовьте крем. Охлажденные сливки взбейте с сахаром.
5. Часть взбитых сливок отложите для внешней обмазки, оставшуюся часть смешайте с творогом. Банан разомните вилкой и смешайте его с творожным кремом.
6. Коржи промажьте творожно-банановым кремом. Бока и верх промажьте взбитыми сливками. Торт оставьте для пропитки в холодильнике на несколько часов. По своему желанию можно украсить торт фруктами.

Приятного аппетита!

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Из пышных бисквитных коржей, промазанных сметанным кремом получается высокий и нежный торт для торжественного случая. Для его приготовления понадобятся достаточно простые и доступные ингредиенты и около часа свободного времени.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука пшеничная – 200-250 гр.
• Сахар – 200-250 гр.
• Для крема:
• Сахар – 3 ст.л.
• Сметана 20 % – 150 мл.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте через мелкое сито.
2. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены.
3. Затем во взбитые яйца частями всыпьте муку и замесите тесто.
4. Тесто разделите на две части, выложите его в смазанные маслом формы. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
5. Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Каждый корж разрежьте на две части.
6. Сметану взбейте с обычным и ванильным сахаром. У вас получится пышный и густой крем.
7. Коржи промажьте сметанным кремом и украсьте свежими ягодами. Торт поставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Торт из бисквитных коржей в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Торт из бисквитных коржей понравится всем сладкоежкам. Бисквит хорошо сочетается со многими видами кремов, такой десерт легко можно приготовить к любому чаепитию или праздничному столу.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Коржи бисквитные – 1 упаковка.
• Бананы – 1,5 шт.
• Персики – 3 шт.
• Кунжут – по вкусу.
• Пудра сахарная – 5 ст.л.
• Сметана – 150 мл.
• Масса творожная – 100 гр.
• Молоко сгущенное – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Коржи очень аккуратно извлеките из упаковки.
2. В миску выложите сметану, добавьте к ней творожную массу, перемешайте.
3. Далее влейте сгущенное молоко и еще раз хорошо перемешайте крем.
4. Бисквитные коржи промажьте кремом.
5. Бананы нарежьте тонкими кружочками, персики – дольками.
6. На коржи разложите фрукты и сложите коржи друг на друга.
7. Верх торта украсьте персиками и бананами, полейте кремом, посыпьте кунжутом и сахарной пудрой. Великолепный десерт готов.

Приятного аппетита!

Как испечь бисквитный торт с кремом из сливок?

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Нежный и воздушный торт из бисквитных коржей и сливок просто тает во рту. Это настоящее кулинарное чудо, которое украсит ваш стол и подарит наслаждение.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Сметана – 200 мл.
• Мука пшеничная – 350 гр.
• Ванилин – по вкусу.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для крема:
• Сливки жирные – 500 мл.
• Пудра сахарная – 120 гр.
• Персики консервированные – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром и ванилином.
2. В яичную массу добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
3. В смазанную маслом форму выложите тесто. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Готовый корж остудите и разрежьте на две части.
4. Сливки взбейте с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков.
5. Коржи пропитайте сиропом от консервированных персиков, затем промажьте их взбитыми сливками и выложите консервированные персики.
6. Верх и бока торта также промажьте кремом и украсьте фруктами. Бисквитный торт получается очень сочным и легким.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бисквитного торта с заварным кремом

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Порадуйте своих близких нежным и вкусным десертом. Это быстрый вариант бисквитного торта без особой пропитки и сложных инструкций по приготовлению. Вкусный торт – отличный повод собрать семью за столом.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Для заварного крема:
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – 200 гр.
• Желток яичный – 4 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Мука пшеничная – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Чтобы тесто напиталось кислородом, просейте муку через мелкое сито.
2. Яйца взбейте с сахаром до получения светлой пышной пены.
3. В миску со взбитыми яйцами всыпайте муку и постепенно замешивайте тесто для бисквита.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто.
5. Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Затем готовый корж остудите.
6. Приготовьте заварной крем. В кастрюлю влейте молоко и поставьте на средний огонь. Доведите молоко до кипения и снимите кастрюлю с огня.
7. Отдельно взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром. Затем добавьте муку и продолжайте взбивать.
8. После этого добавьте во взбитые желтки горячее молоко и взбейте крем до однородности. Затем поставьте крем на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до кипения. Крем должен стать более густым. Уберите крем с огня и дайте ему остыть.
9. Остывший бисквит разрежьте на несколько частей. Коржи промажьте заварным кремом и сложите их друг на друга. Перед тем, как подать торт на стол, оставьте его на 2 часа в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Аппетитный и очень ароматный шоколадный торт точно привлечет к себе всеобщее внимание. По этому рецепту у вас получится идеальный шоколадный бисквит, влажный и пышный.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука – 250 гр.
• Какао – 60 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло растительное – 110 мл.
• Вода – 200 мл.
• Для крема:
• Творог – 500 гр.
• Сметана – 400 мл.
• Молоко сгущенное – 250 мл.
• Для начинки:
• Вишня – 200 гр.
• Черника – 200 гр.
• Сахар – 80 гр.
• Крахмал – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Смешайте просеянную муку с содой, разрыхлителем, сахаром, солью и ванилином.
2. Затем добавьте яйца и растительное масло, хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Какао растворите в кипятке. Добавьте полученную смесь в тесто и хорошо перемешайте.
4. Полученное тесто выложите в форму, накройте ее фольгой и выпекайте бисквит при 180 градусах 40-50 минут.
5. Приготовьте начинку. Ягоды засыпьте сахаром и варите их 5 минут на медленном огне. Затем добавьте крахмал и две столовые ложки воды, перемешайте и варите до загустения.
6. Для крема взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сгущенное молоко и еще раз хорошо перемешайте. В конце добавьте в крем творог, перемешайте до однородности.
7. Готовый бисквит остудите и разрежьте на несколько частей.
8. Для сборки торта можно воспользоваться специальным разъемным кольцом. Укладывайте коржи друг на друга, промазывая их кремом и ягодной начинкой.
9. Сверху промажьте торт кремом и посыпьте бисквитной крошкой. Поставьте торт в холодильник на пару часов для пропитки, затем подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный торт из бисквита с фруктами

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Нежный бисквит и сочные фрукты дают богатый вкус, который оценят даже самые избалованные гурманы. К тому же такие десерты всегда отличаются особой легкостью и сочностью.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Мука пшеничная – 120 гр.
• Ванилин – 0,2 ч.л.
• Для прослойки коржей:
• Ванилин – по вкусу.
• Сливки – 300 мл.
• Пудра сахарная – 25 гр.
• Киви – 2 шт.
• Банан – 1 шт.
• Мандарины – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца разделите на белки и желтки.
2. Желтки взбейте с половиной сахара до плотной светлой массы.
3. Отдельно взбейте белки на высоких оборотах миксера. Затем не прекращая взбивать, всыпьте сахар и доведите массу до устойчивых пиков.
4. 1/3 белковой массы смешайте со взбитыми желтками. Затем добавьте половину муки и ванилин, аккуратными движениями смешайте ингредиенты. Далее добавьте еще 1/3 белков, перемешайте. После этого всыпьте оставшуюся муку, перемешайте. В последнюю очередь добавьте оставшиеся белки и медленными движениями перемешайте тесто.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите в нее тесто.
6. Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Бисквит полностью остудите на решетке.
7. Фрукты помойте и нарежьте. Приготовьте крем, для этого взбейте сливки и сахарную пудру.
8. Бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
9. Коржи промазывайте кремом и перекладывайте смесью из фруктов. Сложите коржи друг на друга.
10. Верх и бока торта промажьте кремом. Готовый торт поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с кремом чиз в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Очень нежный торт с тонким вкусом и ароматом. Легкая прослойка из крема чиз и бананы великолепно сочетаются друг с другом и делают вкус бисквитного торта еще богаче.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 120 гр.
• Мука – 90 гр.
• Крахмал кукурузный – 30 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для крема:
• Сыр сливочный – 300 гр.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Ванилин – по вкусу.
• Банан – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца и сахар взбейте миксером до получения светлой массы. Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты во взбитые яйца, замесите однородное тесто. Выложите тесто в форму и выпекайте бисквит при 160 градусах 50 минут. Готовый бисквит остудите и разделите на несколько коржей.
2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.
3. Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до однородности.
4. Коржи промажьте полученным кремом и разложите сверху дольки банана.
5. Коржи сложите друг на друга. Верх и бока торта промажьте сливочным кремом. Торт украсьте по своему вкусу и поставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Пышный и воздушный торт из бисквитного коржа с разрыхлителем

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Бисквитные торты получаются очень легкими, нежными и практически невесомыми. Подбирая начинку и крем по своему усмотрению, вы всегда можете экспериментировать со вкусами и получать каждый раз новый десерт.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука пшеничная – 150 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сметана – 300 мл.
• Сахар – 200-250 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте ингредиенты до получения пышной белой массы.
2. Во взбитые яйца добавьте разрыхлитель и просеянную муку.
3. Лопаткой перемешивайте ингредиенты до получение однородного теста.
4. Выложите тесто в форму и выпекайте бисквит при 180 градусах 30-35 минут.
5. Готовый бисквит остудите на решетке, затем разрежьте его на несколько частей.
6. Взбейте сметану с сахаром до получения густого крема. Бисквитные коржи хорошо промажьте кремом и сложите их друг на друга.
7. Торт украсьте маршмеллоу или зефиром, это будет выглядеть очень нежно и красиво. Перед тем, как подать торт на стол, дайте ему пропитаться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Крем для бисквитного торта — рецепт с фото

Рецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой и маслом. Кремов для бисквитного торта существует великое множество, но этот крем самый вкусный и простой.

В кулинарных рецептах крема для бисквитных тортов готовятся из сметаны, с ягодами, но масляный крем для бисквитного торта — классика, а также самая вкусная, удачная кремовая прослойка в бисквитном торте, особенно в сочетании со сгущенкой.

Совет от Чудо-Повара. Этот крем отлично сочетается не только с бисквитными коржами, он подходит практически к пропитке любого домашнего торта.

Крем для бисквитного торта готовится быстро, взбивается просто, структура во время приготовления не разделяется на отдельные компоненты, а сохраняет целостность и однородность длительное время.

Если нет времени, то крем можно приготовить накануне и хранить его в холодильнике вплоть до прослойки торта.

Этот крем для торта легкий и с превосходными вкусовыми качествами, в креме не чувствуется нерастворенных крупинок или комочков.

В креме для бисквитного торта гладкая и нежнейшая структура он превосходно укладывается на коржи, не стекает с боков и верха, делает сборку домашнего торта быстрой, необременительной.

Любой начинающей хозяйке не составит труда освоить этот простой принцип приготовления крема для торта в домашних условиях и непременно занести его в свою домашнюю кулинарную коллекцию рецептов.

Ингредиенты к крему для бисквитного торта со сгущенкой

• масло сливочное без растительных добавок – 200 г;
• сгущенка – 1 банка;
• ванилин – 1 пакетик;
• коньяк – 1 ч.л. (по желанию).

Рецепт крема для бисквитного торта, приготовление

Приступаем к приготовлению универсального крема, который может быть использован в оформлении любого бисквитного торта, рулета, шоколадных, лимонных или классических бисквитных коржей.

1. Чтобы ускорить и упростить себе процесс, мы заранее вынимаем масло из холодильника и доводим его до комнатной температуры на столе или помещаем в микроволновку.
2. Затем разделяем его на несколько частей.
3. Далее в чашу миксера выливаем из банки молоко, добавляем ваниль и коньяк (в том случае, если крем делается не для детского торта).
4. После этого взбиваем смесь до однородного состояния.

Готовым кремом обмазываем бисквитные коржи для торта используем для прослойки рулета.

Кроме того, к основному составу, указанному в рецепте крема, можно добавить какао, кофе, кусочки фруктов. Немного фантазии, и Ваш торт с этим кремом быстро превратится в кулинарный шедевр, приготовленный в домашних условиях.

Торт королевы Виктории Рецепт | Dr. Oetker

Мы и наши партнеры собираем куки и применяем другие подобные технологии, чтобы понять, как вы пользуетесь нашим сайтом. Это помогает нам лучше понимать вас, как пользователя, и адаптировать под это сайт. Также нам хотелось бы опираться на информацию из сохраненных cookie-файлов при разработке персонализированных приложений. Нажмите «Согласен», если не возражаете. Чтобы узнать больше о сборе данных на сайте, посмотрите нашу  политику конфиденциальности. В любой момент вы сможете отказаться от дальнейшего сохранения куков.

Принять все Подтвердить выбор отвергать

Эти куки нужны для работы основных функций нашего сайта — например, для сохранения настроек. Пользователи не могут отключить это, иначе сайт будет работать некорректно.

Нам интересно знать, как вы пользуетесь нашим сайтом, чтобы адаптировать его под вас и других посетителей. Мы собираем куки и пользуемся другими подобными технологиями для наблюдения за поведением пользователей. Затем анализируем его и улучшаем функционал сайта.

Мы разрабатываем маркетинговые кампании с учетом того, как пользователи попадают на сайт, а также на основании рекламы, которой они интересуются чаще всего. Такой подход улучшает качество основного контента и, собственно, рекламы. Маркетологи, с которыми мы сотрудничаем, тоже пользуются собранной информации о пользователей — например, персонализируют учетные записи посетителей на своих сайтах.

МОРОЖЕНОЕ / МОРОЖЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рецепт торта-мороженого с пошаговыми картинками и видео рецептом. Торт-мороженое — это восхитительный десерт, приготовленный на основе печенья и слоев мороженого с разными вкусами. Это вариант без выпечки, мини-торт, который можно приготовить на день рождения или на любое маленькое торжество дома на двоих. Вы можете использовать любое мороженое по вашему выбору, а также можете приготовить любую основу, например, основу для печенья, корочку печенья или слой бисквитного торта.

Вам могут понравиться похожие рецепты:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Печенье Marie — 10
• Сливочное масло топленое — 4 ст.л.
• Ванильное мороженое — 1/3 стакана
• Мороженое с манго — 1/3 стакана
• Шоколадный сироп — 2 ст.л.
• Печенье Oreo / Bourbon — 2 (по желанию)

МЕТОД:

Застелите мини-форму для запекания прозрачной пленкой, закрывающей дно и проходящей над краями.Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему разморозиться при комнатной температуре.

Печенье хорошо растолочь или измельчить в миксере. Добавьте его в миску, налейте топленое масло и хорошо перемешайте до однородности.

Перелейте смесь в подготовленную сковороду и аккуратно надавите стаканом, чтобы выровнять дно.

Взбейте растопленное мороженое из манго и добавьте поверх основы. Равномерно распределите и заморозьте на 30 минут, пока он не станет твердым.

Тем временем раздавить печенье орео или бурбон, добавить его в ванильное мороженое и хорошо взбить.Выньте сковороду из морозильной камеры, добавьте слой ванильного мороженого и равномерно распределите.

Поместите его обратно в морозильную камеру и заморозьте не менее 4 часов или на ночь. Когда будете готовы к подаче, достаньте из морозильной камеры и полейте шоколадным сиропом.

Украсить по своему желанию, добавив измельченное печенье, шоколадную крошку или свежие фрукты. Сверху я положила шарик замороженного мороженого из манго и посыпала его.

МОРОЖЕНЫЙ ТОРТ / МОРОЖЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ / МОРОЖЕНОЕ СЛОЕНОЕ ТОРТ

Торт «Мороженое» — это восхитительный десерт, приготовленный на основе печенья и слоев мороженого разного вкуса.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время20 минут

Курс: торт, десерт

Кухня: мировая

Ключевое слово: торт-мороженое

Порций: 4

Автор: swathynandhini

• Печенье Marie — 10
• Топленое масло — 4 столовые ложки
• Ванильное мороженое — 1/3 стакана
• Мороженое из манго — 1/3 стакана
• Шоколадный сироп — 2 столовые ложки
• Печенье Oreo / Бурбон — 2 по желанию

• Выстелите мини-форму для выпечки прозрачной пленкой, которая закрывает дно и проходит над краями. Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему разморозиться при комнатной температуре.

• Хорошо измельчите печенье или измельчите его в миксере. Добавьте его в миску, налейте топленое масло и хорошо перемешайте до однородности.

• Перелейте смесь в подготовленную сковороду и аккуратно надавите стаканом, чтобы выровнять дно.

• Взбейте растопленное мороженое из манго и добавьте поверх основы. Равномерно распределите и заморозьте на 30 минут, пока он не станет твердым.

• Тем временем раздавить печенье орео или бурбон, добавить его в ванильное мороженое и хорошо взбить.Выньте сковороду из морозильной камеры, добавьте слой ванильного мороженого и равномерно распределите.

• Поместите его обратно в морозильную камеру и заморозьте не менее 4 часов или на ночь. Когда будете готовы к подаче, достаньте из морозильной камеры и полейте шоколадным сиропом.

• Украсить по своему желанию, добавив измельченное печенье, шоколадную посыпку или свежие фрукты. Сверху я положила шарик замороженного мороженого из манго и посыпала его.

Домашнее песочное печенье с клубникой | Пристрастие Салли к выпечке

Не покупайте в магазине и готовьте летнее клубничное песочное печенье с нуля по этому рецепту! Рецепт печенья обновлен в 2021 году. С меньшим количеством муки и разрыхлителя, добавлением небольшого количества пищевой соды и включением этапа складывания теста это сладкое печенье стало лучше, чем когда-либо. Они просто идеально подходят для хранения сочной клубники и свежих взбитых сливок!

Сегодня настоящая еда и настоящий вкус, воплощенные в жизнь без каких-либо завихрений арахисового масла, моросящих брызг карамели, радуг, кусочков шоколада, кусочков шоколадных батончиков, брызг или волшебства единорога. Клубника + сладкое печенье + взбитые сливки.Каждое лето звучит свой гимн с последним хитом, занявшим первое место в чартах, но гимн летних десертов остается неизменным из года в год. А десерт, который невозможно выкинуть из головы, вкусен в любое время дня и успокаивает нашу летнюю душу — это определенно клубничное печенье . ♥

Вот то, чего вы не знали о песочном клубничном пироге

Полностью домашнее песочное печенье с клубникой проще, чем вы думаете. Не покупайте печенье и взбитую начинку.Вместо этого приготовьте клубничное песочное печенье дома. Залейте домашнее печенье сочной клубникой и домашними взбитыми сливками, что, опять же, очень просто. Если вы можете достать купленные в магазине взбитые сливки в проходе с молочными продуктами, вы можете приготовить свежие взбитые сливки дома.

Надеюсь, я не ошеломляю вас всей этой домашней добротой — обещаю, все это вполне выполнимо. И в этом то лето, правда? Простые, счастливые, чистые домашние продукты, в которых прославляются свежие ароматы сезона.

Свежая клубника для песочного клубничного пирога

Для клубничной начинки нужны всего два ингредиента: сахар и свежая клубника. Клубнику измельчить и смешать с небольшим количеством сахара. Сахар помогает клубнике выделять все свои восхитительные соки, которые попадут в сладкое печенье и взбитые сливки. (Это лучшая часть клубничного песочного пирога!) Я рекомендую смешать клубнику и сахар, прежде чем делать печенье; это дает клубнике время, чтобы набраться сока.

Используйте холодное масло в кубиках для печенья

Используйте кухонный комбайн или кондитерский нож, чтобы разрезать холодное масло на сухие ингредиенты, как описано в рецепте для печати ниже.

Как сделать и сформировать это печенье

Печенье для этого клубничного песочного коржа далеко не такое высокое и пушистое, как обычное печенье. Просто чтобы оправдать ваши ожидания! Не ждите супервысокого печенья.

Процесс формования точно такой же, как у обычного печенья, с использованием метода складывания и разглаживания. При раскладывании и складывании теста для печенья получается несколько слоеных слоёв, точно так же, как при приготовлении домашних круассанов. Этот шаг намного проще, чем кажется. Сначала вылейте рассыпчатое тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность:

Разровняйте тесто до толщины около 3/4 дюйма руками или скалкой:

Сложите оба конца в центр:

Поверните:

Снова сплющить и повторить еще 2 раза.

Используйте нож для печенья, чтобы придать им форму.Вы можете использовать 3-дюймовый резак для печенья или 2,75-дюймовый резак для печенья. Печенье можно испечь на противне с подкладкой, чугунной сковороде или круглой форме для выпечки. Кисточка из густых сливок и сахарная пудра придают сладкому бисквиту восхитительно хрустящую корочку.

Домашние взбитые сливки

Здесь всего 3 ингредиента: жирные холодные сливки или жирные сливки для взбивания, сахар и ванильный экстракт. Чем холоднее жирные сливки, тем больше у взбитых сливок. В отличие от магазинных взбитых сливок, вы можете контролировать количество сахара.Я предпочитаю слегка подслащенные взбитые сливки с клубничным песочным пирогом, поэтому мы будем использовать только 2 столовые ложки. И еще одно! Взбитые сливки домашнего приготовления в 100 раз лучше, чем купленные в магазине.

Взбитые сливки с легкой и воздушной текстурой являются идеальной начинкой для пирогов, тортов, кексов, чизкейков, мелочей и многого другого.

Соберем песочное печенье с клубникой

После того, как печенье испечется, пора собирать клубничное печенье. Клубничное песочное печенье прекрасно сочетается с теплым печеньем, холодной клубникой и холодными взбитыми сливками, но вы также можете подождать, пока печенье полностью остынет.

Собрать клубничное печенье — самое интересное! Вы можете полностью создать «клубничное песочное печенье», где каждый будет делать свои стопки. А летом в сладкую клубнику обязательно можно добавить чернику для патриотического угощения.

Более легкие летние десерты

Описание

Свежая летняя клубника сияет в этом простом домашнем рецепте клубничного песочного коржа.Печенье не очень высокое, но вам понравится его хрустящая рассыпчатая текстура в сочетании с мягкими взбитыми сливками и сочной клубникой.

Клубника + взбитые сливки

• 6–7 чашек, разрезанных на четвертинки клубника
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки (75 г) сахарный песок , разделенный на части
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 чашка (240 мл) жирных сливок

Печенье

• 2 и 3/4 стакана (345 г) универсальная мука , плюс дополнительный компонент для рук и рабочей поверхности *
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 4 чайные ложки Разрыхлитель без алюминия
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соли (рекомендую мелкую морскую соль)
• 3/4 стакана (180 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
• 1 стакан (240 мл) холодной пахты *
• 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пахты
• сахар грубый , для посыпки

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Каждую часть этого рецепта можно приготовить заранее. Сделайте печенье за ​​3 дня и храните плотно закрытым при комнатной температуре или заморозьте до 3 месяцев. Перед использованием полностью разморозьте. Подготовьте клубнику на шаге 1 за 1 день. Приготовьте взбитые сливки за 1 день.Храните оба в холодильнике.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Резак для кондитерских изделий или кухонный комбайн | 3-дюймовый резак для печенья или 2,75-дюймовый резак для печенья | 10-дюймовая чугунная сковорода | Кисть для кондитерских изделий | Коврик для выпечки Silpat | Половина листа для выпечки
3. Мука: При приготовлении печенья полезно начинать с холодной муки. Если вы помните, поместите муку в морозильную камеру за 30 минут до начала.
4. Разрыхлитель: Чтобы избежать химического послевкусия, убедитесь, что ваш разрыхлитель маркирован как не содержащий алюминия.Я обычно использую бренд Clabber Girl, и хотя в составе ингредиентов присутствует алюминий, я никогда не замечал алюминиевого послевкусия.
5. Пахта: При желании вы можете заменить пахту на цельное молоко. Кислая пахта не нужна для того, чтобы печенье поднялось, поскольку мы используем разрыхлитель. Однако, если вам нравится острый вкус, который я настоятельно рекомендую, вы можете приготовить собственный заменитель кислого молока. Добавьте 2 чайные ложки свежего лимонного сока или белого уксуса в мерную чашку для жидкости.Добавьте холодного молока, чтобы получилась 1 чашка. (Вам понадобится 1 чашка в рецепте, плюс 2 столовые ложки для чистки — вы можете использовать обычное молоко для чистки сверху.) Взбейте вместе, затем оставьте на 5 минут перед использованием в рецепте. Цельное молоко лучше всего использовать в качестве заменителя простокваши, хотя обезжиренное или немолочное молоко подойдет в крайнем случае. (В моем тестировании печенье не такое насыщенное на вкус и не такое высокое при использовании обезжиренного или немолочного молока.)
6. Если вы используете чугунную сковороду: Если ваша чугунная сковорода недостаточно приправлена, я рекомендую смазать ее небольшим количеством растительного или топленого масла.Нанесите кистью тонким слоем снизу и по бокам. Нет необходимости нагревать чугунную сковороду перед использованием, хотя вы, безусловно, можете, поместив ее в предварительно разогретую духовку на 15 минут, прежде чем размещать в ней формованное печенье.
7. Старая версия этого рецепта: Мы протестировали и повторно протестировали этот рецепт на основе отзывов читателей в 2021 году. В старой версии этого рецепта требовалось 3 стакана (375 г) универсальной муки и 2 столовые ложки разрыхлителя (без пищевой соды). Приведенный выше рецепт дает лучшие результаты с более ароматным и более высоким печеньем.

Рецепт крем-чайных тортов | Allrecipes

Я пробовал МНОГО других рецептов, и это, безусловно, лучший !!! Без них полдник не был бы таким приятным. Отличный намаз со сливками или сливочным сыром Philadelphia Brand Cheesecake и вашим любимым фруктовым спредом! Спасибо за этот вкусный рецепт всем, кто его пробует, любит !!!!

Хорошо, но не очень аутентично. Я живу в Йоркшире, Англия, и мы не используем ванильный пудинг быстрого приготовления ни в одном из наших тортов.Традиционный чай со сливками состоит из чашки английского чая для завтрака с булочкой, разрезанной поперек середины, каждая половина которой покрыта клубничным джемом (желе), а затем либо взбитыми жирными сливками, либо корнишскими сливками. Рецепт, который ближе всего подходит к лучшим булочкам, — это печенье J.P. Big Daddy Biscuits на этом сайте.

Последний раз я просматривал этот рецепт в 2003 году на сайте JEBV. Это до сих пор остается самым популярным угощением к чаю. С тех пор я пробовал использовать кокосовый пудинг и экстракт рома для получения необычного тропического аромата! Это отличный рецепт до сих пор.Если у кого-то возникнут проблемы с их приготовлением, просто проявите немного терпения и настройте рецепт на свой вкус.

Рецепт крем-чайных пирожных (рецепт «Нагорное печенье» в Озерном крае) абсолютно божественен! Это самое вкусное и самое восхитительное чайное печенье, которое я когда-либо пробовала! Спасибо, что поделились рецептом онлайн со мной и со всеми !!

Мы с дочерью составили этот рецепт школьного проекта о ее культурном наследии. Печенье было восхитительным, но тесто очень-очень мягкое.Я бы посоветовал немного остыть, прежде чем пытаться их выкатить.

Согласен со всеми, что нужно добавить муку. (1/4 c) Я добавила свою во время замешивания. Они напоминают мне сахарное печенье, но не такие сладкие. Мне они очень нравятся, и я подал их к послеобеденному чаю со сливками. Ивион любил их. Определенно не традиционный крем-чайный торт.

Это был и остается замечательный рецепт, который я пытался раскатать, но обнаружил, что тесто хрупкое, поэтому ради экономии времени я просто разложил их на противне и сделал батончики, и это было большим успехом.У меня было несколько просьб сделать больше.

Вкусное маленькое сладкое печенье / торт. Требуется больше муки .. попробую еще раз с другими пудингами

Не то, что я ожидал. Очень мягкий добавил много муки, чтобы можно было вырезать очень сладкое.

Торт-мороженое с ванильным кремом | Lion’s Bread

Ультра-мечтательный торт, который никогда не попадает в духовку | Домашний слегка взбитый пудинг с ванилью, прослоенный между печеньями Petit Beurre, покрытый толстым слоем ганаша из темного шоколада

Этот торт.Этот торт вызывает у меня много воспоминаний. Моя сестра часто делала это со своими школьными друзьями в Израиле, и, похоже, каждый израильтянин влюблен в домашний слоеный торт Icebox (עוגת ביסקוויטים), сделанный из пакетов с пудингом и печенья с чаем Petit Beurre.

I LOVE выводит этот скромный десерт на новый уровень. действительно быстро смешивает немного домашнего ванильного пудинга (это серьезно так просто) и превращает его в сладкие взбитые сливки. Но я не пытаюсь представить себе совершенно простое многослойное печенье «Le Petit Beurre» .Они легкие, хрустящие, слегка сладкие и с очаровательными маленькими зубчатыми краями. Вы можете найти их в кошерном разделе почти любого продуктового магазина, обычно это чайное печенье под брендом OSEM или KEDEM, или в разделе европейского печенья / крекера (если вам повезло, что оно у вас есть).

В завершение я нагреваю немного сливок и выливаю их на 1 1/4 сантиметра измельченного темного шоколада (шоколадные чипсы тоже подойдут!), В результате получается идеально текучий ганаш из темного шоколада, который закрепляет сделку. Мой муж любит этот торт, поэтому я готовлю его на день рождения.Это означает, что если вы хотите посыпать сверху тоннами, то сделайте это! Если вы хотите быть необычным и добавить красивые свежие ягоды, это тоже круто. Вы действительно не можете ошибиться.

Несколько примечаний:

• Дайте домашнему ванильному пудингу остыть, прежде чем складывать его во взбитые сливки
• Охладите пирог как минимум на 2-3 часа перед подачей на стол
• Если крекеры Petit Beurre не подходят идеально, как Кусочки тетриса, разбейте их так, чтобы был покрыт весь слой
• Убедитесь, что вы закончили слоем печенья, чтобы вы не «втягивали» пудинг в шоколад, когда вы набрасываете ганаш
• Хорошо, хватит заметок, давайте перейдем к рецепту, мммк?

Вы сделали этот или любой другой рецепт из блога? Поделитесь картинкой в ​​Instagram и отметьте ее #lionsbread, чтобы я ее увидел!

Если вам это НРАВИТСЯ, то обратите внимание на

Шоколадно-кремовые чашки

Свежий клубничный мусс с маскарпоне

Ванильный крем Icebox Cake

Ультра-мечтательный торт, который никогда не попадает в духовку | Домашний слегка взбитый пудинг с добавлением ванили, прослоенный между крекерами Petit Beurre, покрытый толстым слоем ганаша из темного шоколада

Ингредиенты

Ванильный пудинг

• 3 яичных желтка, большие
• 1/2 стакана сахара
• 3 T кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 2 цельного молока
• 2 столовых ложки сливочного масла при комнатной температуре
• 2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
• 16 унций печенья Petit Beurre, 4 4 унции.пакетов
• 1 1/2 стакана молока для макания крекеров

Взбитые сливки

• 1 1/4 стакана жирных сливок
• 2 т сахара
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Шоколадный ганаш

• 3 / 4 стакана жирных сливок
• 1 1/2 стакана измельченного темного шоколада или полусладких шоколадных чипсов
• посыпка / ягоды / измельченные орехи

Инструкции

1. Приготовление пудинга: Взбейте яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и солим вместе в кастрюле среднего размера, сняв с огня.Добавьте 2 стакана цельного молока и поставьте на средний огонь. Постоянно взбивая, доведите до полного кипения и варите около 3 минут, пока пудинг не загустеет и не начнет отрываться от стенок сковороды. Немедленно снимите с огня, добавьте в сковороду ванильный экстракт и 2 ст. Соленого сливочного масла и тщательно взбейте. Перелейте пудинг в большую миску и положите на поверхность пудинга лист полиэтиленовой пленки (это предотвратит образование слоя кожицы пудинга). Отложите, чтобы остыть.

2. Приготовьте взбитые сливки: Налейте холодные жирные сливки, сахар и ванильный экстракт в миску среднего размера (или чашу миксера). С помощью венчика миксера или ручного миксера взбивайте сливки на средней скорости в течение примерно 7-8 минут до образования средних пиков. Это означает, что когда вы останавливаете миксер и поднимаете венчик, взбитые сливки образуют небольшие выступы, которые сохраняют свою форму.

3. Положите 1/2 стакана взбитых сливок в охлажденный ванильный пудинг и добавьте резиновым шпателем, чтобы получился пудинг.Затем вылейте оставшиеся взбитые сливки в осветленный пудинг и аккуратно перемешайте.

4. Сборка: В квадратной стеклянной форме для выпечки диаметром 9 дюймов быстро окуните каждое печенье в молоко на 2 секунды, затем выложите печенье Petit Beurre одним слоем, покрыв дно формы. Добавьте слой примерно 2/3 c ванильного крема, разровняв его лопаткой. Продолжайте с печеньем, пудингом и т. Д. В молоке, пока не будет израсходована вся смесь ванильного крема.Закончить слоем печенья сверху. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите, пока готовите шоколадный ганаш.

5. Приготовьте шоколадный ганаш: Шоколад мелко нарежьте и поместите в жаропрочную миску среднего размера. Нагрейте 3/4 ссолнечника в маленькой кастрюле на среднем огне, пока по краю сковороды не начнут образовываться маленькие пузырьки. Налейте горячие сливки на измельченный шоколад и дайте ему постоять 1-2 минуты (пока не взбивайте). Затем медленно взбейте шоколад и сливки.Шоколад должен раствориться в сливках, образуя блестящий гладкий ганаш. Полить шоколадным ганашем верхний слой торта. Используйте резиновую лопатку или лопатку для смещения, чтобы создать гладкую, ровную поверхность. Сверху посыпьте мелко нарезанными жареными орехами или свежими ягодами. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Наслаждаться!!!

Печенье и кремовый торт | Выпечка короля Артура

тортов и печенья — синонимы и связанные слова

Родственные слова

лист для выпечки

плоский квадратный кусок металла, используемый для выпечки, например, печенья на

печенье

Британское печенье

смесь для выпечки

порошок, в который вы добавляете яйца и молоко или воду, а затем запекаете в духовке, чтобы сделать торт

чизкейк

тип пирога из мягкого сыра, а иногда и фруктов

шоколадное печенье

тип печенье, содержащее маленькие кусочки шоколада

Рождественский торт

Британский тяжелый фруктовый торт, который съели на Рождество в США.K.

конус

форма конуса, в который вы кладете мороженое и едите

крекер

тип тонкого сухого твердого печенья, которое часто едят с сыром

кремовый крекер

британское тонкое сухое твердое печенье обычно съеден с сыром

кремовый пирог

небольшой легкий торт, который пуст внутри и может быть заполнен взбитыми сливками

хрустящий хлеб

британский тонкий твердый крекер из ржи или пшеницы

пышка

британский плоский круглый пирог, съеденный горячим с маслом

кекс

небольшой круглый пирог с глазурью (= густая сладкая субстанция из сахара) сверху

датский

неформальное датское печенье

датское тесто

плоское сладкое пирожное для одного человека, содержащий фрукты и орехи и часто с глазурью на вершине

пищеварительный бисквит

на U.K., печенье из пшеницы, слегка сладкое

duff

британское пирожное

сказочное печенье

британское кекс

начинка

сливки, фрукты и т. Д. который образует внутреннюю часть торта или пирога

флан

британский пирог или пирог без верха с начинкой из сыра, фруктов или овощей

лепешка

американская круглая лепешка из муки, яйца и молоко, съеденные с маслом и сиропом на завтрак

flapjack

британское печенье из овса, масла и сиропа

печенье с предсказанием

твердое тонкое китайское печенье с листом бумаги внутри сообщение о вашем будущем на нем

кекс

тяжелый торт с сухофруктами

имбирный пряник

вид имбирного торта

пряничный человечек

имбирный орех

тип печенья с сильным имбирным вкусом

имбирное печенье

тип печенья с сильным имбирным вкусом

грэм крекер

Американское печенье, приготовленное из муки, сахара и воды

hush puppy

небольшой пирог из кукурузной муки (= разновидность муки), приготовленный на масле, который едят в южной части США.S.

рожок мороженого

твердое тонкое печенье в форме рожка, в которое можно класть мороженое, или одно из них с мороженым

рулет из желе

Американский торт, который готовится в один длинный тонкий слой, намазанный желе, затем скатанный

ladyfinger

Американское тонкое печенье в форме пальца, используемое для украшения сладких блюд

макаруны

тип печенья из сахара, яичного белка и орехи

овсяный пирог

бисквит, который люди обычно едят с сыром и другими пикантными продуктами, сделанный из овса

трубочка

тонкие полоски сливок, глазурь и т. д.положить еду в качестве украшения

крендель

тип крекера, который люди часто едят между приемами пищи или с пивом. Он запекается в виде палочки или узла и засыпается солью.

профитроль

небольшое круглое тесто в форме шарика, наполненное сливками и имеющее сверху шоколад

листовой торт

торт, сделанный на противне и разрезанный на квадратные кусочки

песочное печенье

твердое сладкое печенье с большим количеством сливочного масла

песочное печенье

обычное пирожное, которое обычно подается с фруктами и кремом поверх него

песочное печенье

Британское песочное печенье

швейцарский рулет

Британский торт, приготовленный путем скручивания тонкой лепешки со сладкой субстанцией, такой как джем, намазанный сверху в форме трубки.

teacake

британский тип небольшого круглого пирога с изюмом в нем

вафля

a очень тонкое печенье

вафля

лепешка с глубокими квадратными отметинами с обеих сторон

Английская версия тезауруса тортов и печенья

Легкий рецепт бисквитного торта без яиц — ложки вкуса Ложки ароматизатора

Легкий рецепт бисквитного торта без яиц Рецепт бисквитного торта : Этот бисквитный торт получается губчатым, шоколадным, восхитительным, и его легко приготовить даже без духовки. Рецепт бисквитного торта

Это быстрый и простой рецепт бисквитного торта с использованием общедоступных ингредиентов. Больше всего в этом торте мне нравится то, что он не похож на печенье. Поэтому его могут ценить и люди, которые их не очень любят.

В этом бисквитном пироге вы можете использовать любое печенье, например, аррорут, глюкозное печенье, шоколадное печенье, пищеварительное печенье или любое другое печенье, которое у вас есть. Я сделал это из смеси шоколадного печенья, печенья для пищеварения и печенья с глюкозой.Даже вы можете использовать любое конкретное печенье, например, Oreo, Bourbon, Marie, Parle g и т. Д.

Для усиления вкуса вы всегда можете внести небольшие изменения в этот рецепт. Например, добавление кофе, цедры апельсина, сухофруктов и орехов или шоколадных чипсов. Я не добавлял к этому лишнего сахара. Если хотите, смешайте немного касторового сахара (сахарной пудры).

Я хочу, чтобы этот рецепт был простым. Чтобы это мог сделать каждый. Здесь, чтобы сделать это, я использовал в общей сложности 35 толстых печений. Что составляет около 150 граммов.

Этот бисквитный торт можно приготовить как методом запекания, так и на пару. Чтобы запечь его на плите, вам понадобится скороварка / кадай с крышкой и немного соли. Вместо этого вы можете использовать песок. Я предпочитаю соль, а не песок. При использовании скороварки не забудьте удалить свисток и резиновое кольцо, прежде чем закрывать крышку.

Запекание в соли или песке — старая практика. Он изолирует тесто для торта, выпекая его мягко и равномерно. Вы можете оставить соль и использовать ее столько раз, сколько захотите.

Что вам нужно для бисквитного торта с советами и вариациями

Печенье : Вы можете использовать любое сладкое густое печенье, которое у вас есть.Вы также можете использовать кремовое печенье. Не добавляйте больше сахара, если используете кремовое печенье, и вам может потребоваться немного меньше молока. Поэтому отрегулируйте консистенцию соответствующим образом.

Молоко : Я использую коровье молоко в этом пироге, чтобы он оставался влажным. Вы можете использовать любое молоко по вашему выбору. Используйте молоко из орехов кешью, миндальное молоко или любое растительное молоко для веганской, безмолочной версии этого торта.

Топленое масло : Топленое топленое масло (топленое масло) можно заменить топленым маслом или любым неароматизированным маслом.

Разрыхлитель и сода : Разрыхлитель и пищевую соду можно заменить фруктовой солью Эно. Если вы используете Eno, добавьте туда 1/2 чайной ложки.

Ванильная эссенция : Я использовал ванильную эссенцию. Не стесняйтесь добавлять вместо него ванильный экстракт или порошок ванильных стручков. Если у вас нет ванильной эссенции, используйте кофе или цедру апельсина.

Какао-порошок : Добавление какао-порошка совершенно необязательно. При использовании используйте какао-порошок хорошего качества. Темный шоколад можно использовать вместо какао-порошка.Просто растопите его в молоке перед добавлением.

Миндаль : Вы можете использовать любые сухофрукты или орехи по своему выбору или шоколадные чипсы.

Подавайте этот торт в качестве десерта или закуски после еды или сочетайте его с чаем в качестве вечерней закуски. Вы также можете упаковать его в коробку для завтрака вашего ребенка.

Вы можете проверить это

Вареный карамельный пудинг с заварным кремом Бисквитный торт

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв и рейтинг . Вы также можете отметить меня @spoonofflavor в Instagram.

Легкий рецепт бисквитного торта без яиц

Этот бисквитный торт получается губчатым, шоколадным, восхитительным, и его легко приготовить даже без духовки.

ИНГРЕДИЕНТЫ (1 ЧАШКА = 250 МЛ)

• 35 толстых бисквитов (150 грамм)
• 1/2 стакана молока или немного больше при комнатной температуре
• 2 ст.ложка топленого топленого масла или масла
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 6-7 нарезанный или измельченный миндаль или любые орехи по вашему выбору

ИНСТРУКЦИЯ

Приготовление теста для бисквитного торта

• Разломайте печенье на мелкие кусочки.Затем измельчите их до однородного порошка. Не переусердствуйте.

• Просейте в миске порошок для печенья, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду.

• Добавьте топленое топленое масло, половину молока и ванильную эссенцию. Перемешайте в одном направлении.

• Затем добавьте оставшуюся половину молока и хорошо перемешайте в одном направлении. При необходимости добавьте еще немного молока. По консистенции тесто не должно быть слишком густым или жидким.

Выпечка бисквитного торта

• Смажьте форму для торта маслом.Выровняйте дно пергаментной бумагой, а затем нанесите на нее несколько капель масла.

• Насыпьте достаточное количество соли в кадай, большую емкость или скороварку и накройте ее. Затем нагрейте его на среднем или сильном огне в течение 10 минут. Если вы используете плиту, отделите свисток от резинового кольца перед использованием.

• Вылейте смесь для торта с нарезанным миндалем. Затем слегка потяните 2-3 раза, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.

• После этого поставьте подставку или небольшую емкость над солью и поместите на нее форму для торта.

• Накрыть крышкой и выпекать 25-30 минут на слабом или слабом среднем огне.

• Если вы используете духовку , запекайте ее в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 25 минут.

• Если готовится на пару, готовьте на слабом пламени в течение 25 минут. Перед тем, как положить форму для торта, дайте воде закипеть 10 минут.

• Вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. В противном случае его все равно нужно будет приготовить и варить еще несколько минут.

• Снимите с огня, осторожно снимите пирог и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы. Тогда наслаждайтесь!

Примечания

• Просеивание сделает торт светлее, но если у вашего печенья есть крем внутри, пропустите просеивание.

  No related posts.