Мелкая молодая картошка запеченная в духовке с чесноком: Молодой картофель в духовке с чесноком – пошаговый рецепт с фото — Экологический портал — охрана окружающей среды, защита животных, изменение климата

Содержание

Молодая картошка в духовке под разными соусами – просто и вкусно

Молодая картошка – скромное, но уважаемое блюдо на летнем столе. Она легко готовится и сытно накормит всю семью. Это отличный гарнир для овощных салатов, мясных и рыбных блюд. Советы по приготовлению в нашем обзоре. С приходом весны вся семья не дождется появления на столе молодой картошечки. Блюдо приятно удивляет простотой приготовления. Молодая картошка в духовке, дополненная ароматом сливочного масла и посыпанная зеленью, станет незаменимым гарниром и в летнем меню. Любой рецепт молодой картошки не потребует особых кулинарных навыков. Правильно подобранная температура и ароматные приправы все сделают за вас.

Ароматная картошечка с чесноком

Для предельно простого и понятного рецепта нам понадобится:

2 кг молодой картошки – можно больше или меньше в зависимости, на какую компанию готовите;
60 мл растительного масла;
3-4 зубчика чеснока.

Из мелкой картошки в духовке блюдо получается намного вкусней и быстро готовится.

Выбирайте специи по вкусу. Вместо растительного масла можно взять оливковое или растопить сливочное.

Хозяюшки не будут отрицать, любовь к блюдам из молодой картошки связана и с тем, что ее не нужно долго чистить. Тщательно помыли губкой или ершиком и готово.

Чтоб быстро очистить клубни от кожуры, помещаем их в пакет, насыпаем несколько щепоток крупной соли. Немного потерли и промыли под проточной водой.

Для рецептов в стиле блюд по-селянски можно вообще не чистить. Тогда мыть ее нужно тщательней. Смешиваем растительное масло с мелко нарубленным чесноком, солью, перцем, специями. Добавляем основной продукт и вымешиваем, чтоб каждая картошечка молодая в маринаде оказалась. Выкладываем на фольгу на противне. Можно завернуть в фольгу каждую картошечку.

Готовится блюдо 1 час при 180 градусах. Обязательно проверяем мягкость при помощи ножа. При необходимости оставляем еще на 15-20 минут. Мелкая картошка запекается быстрей – за 45 минут.

Проверять блюдо на готовность правильней по самому крупному из клубней. Учитывайте, что молодая картошка в мундире, запеченная в духовке с чесноком, будет готова в два раза быстрей.

С чем подавать

Запеченная в духовке с чесноком картошка станет замечательным гарниром к рыбе, мясу, овощным блюдам. Молодой картофель в духовке можно подавать на стол целиком или разрезать пополам, украсив срез тертым сыром.

А можно приготовить вкусный соус, похожий на майонез домашнего приготовления. Для этого смешивают свежий яичный желток с соком лимона и 2 столовыми ложками растительного масла. Добавляют 3 измельченных зубчика чеснока и немного острого перца.

Для мелкой картошки в духовке можно приготовить грибной соус. Измельчаем вареные шампиньоны блендером. Выкладываем на сковородку. Добавляем сметану по вкусу, немного муки и грибного бульона. Солим, доводим до кипения. Высыпаем нашинкованный укроп.

Молодая картошка в духовке, целенькая или половинками, готовится только в один сезон. Не упустите возможность поэкспериментировать и разнообразить застолье.

Молодая картошка в духовке рецепт с пошаговыми фото

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить молодую картошку в духовке. Если у вас нет рабочей духовки, то такую картошку можно приготовить в сковородке под крышкой.

Для данного блюда лучше всего выбирать мелкую молодую картошку, можно брать картошку как горох (ее не нужно прокалывать ножом). В идеале, у нее должна быть шкурка окрашена более менее ровным цветом, не «хлопьями», и еще, у молодого, недавно выкопанного, картофеля очень нежная шкурка, которую легко можно счистить ногтем.

В этот раз, в качестве специй, я выбрала лавровый лист, розмарин и чеснок. Но, специи и приправы можно выбирать на свой вкус. На мой взгляд, с картошкой хорошо сочетаются кориандр, тимьян, смесь перцев, укроп, под настроение, можно добавить карри или паприку. Тут возможны эксперименты.

P.S.: Картошка будет в шкурке, поэтому ее необходимо очень хорошо помыть и при необходимости удалить испорченные участки.

И еще, не забывайте сделать в каждой картофелине несколько маленьких надрезов (просто слегка проколоть картошку в 2-3 местах ножом), чтобы она не взрывалась в процессе приготовления.

Ингредиенты для приготовления молодой картошки в духовке

Молодая картошка — 1 кг
Растительное масло — 3 ст. л.
Чеснок — 0.5 головок
Розмарин — 1 веточка
Лавровый лист — 3 шт.
Черный молотый перец — 3 щепотки
Соль — 0.5 ч.л.

Рецепт молодой картошки в духовке

Картошку хорошо промываем проточной водой, заливаем водой и оставляем минут на 10-15 (так с нее сойдет вся грязь).
Затем, еще раз, хорошо моем картошку, при необходимости обрезаем испорченные участки. Чистый картофель просушить бумажным полотенцем, и в каждой картофелине при помощи ножа сделать несколько проколов. Благодаря этой процедуре картошка не будет взрываться в процессе приготовления.
Пока картошка принимает водные процедуры можно подготовить заправку. Для этого очистить чеснок и разрезать каждый зубчик на несколько частей.
Если чеснок старый, то из него необходимо удалить сердцевину.
Розмарин помыть и просушить, а затем, мелко покрошить.
Можно использовать целую веточку розмарина, но, его листочки будут попадаться в готовом блюде, а это не всегда хорошо.
Лавровый лист поломать на несколько частей.
Соединить розмарин, чеснок, лавровый лист, соль, перец и растительное масло или любые другие специи на ваш вкус. Все хорошо перемешать.
И все очень хорошо перемешиваем. При желании можно на несколько минут оставить картошку в масляной заправке.
Равномерно выкладываем картошку на чистый противень (можно застелить его пергаментом для выпечки).
Отправляем картошку в разогретую до 200*С духовку и запекаем при 180*С в течение 30-35 минут.
Время и температура приготовления может быть иной в зависимости от особенностей вашей духовки, а так же от размера и сорта картофеля.
Готовность можно проверить проколов крупную картошку ножом или вилкой. Если картошка мягкая — значит готова.
Такую картошку можно приготовить в обычной сковородке под крышкой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Молодая картошка запеченная в духовке с чесноком. Нежный молодой картофель запеченный в духовке — это очень вкусно.

Признайтесь честно, ну кто не любит молодой картофель запеченный в духовке целиком? Мне кажется, таких людей в природе не бывает! Сезон молодой картошки очень непродолжительный, и я могу готовить запеченный молодой картофель в духовке с чесноком хоть каждый день, и такое блюдо никому из моих домашних не надоедает.

Сегодня я вам хочу посоветовать приготовить удивительно красивое и вкусное блюдо, которое будет замечательным гарниром не только на обед или ужин, но и на праздничном столе.

Будем готовить молодой картофель, в кожуре запеченный в духовке с базиликом и чесноком: ароматный и аппетитный – просто пальчики оближешь! Нет ничего проще, чем запечь картофель в духовке целиком с ароматными специями! Но давайте все по порядку. Приглашаю вас к себе на кухню, где я во всех подробностях расскажу и покажу, как приготовить молодой картофель в духовке с румяной корочкой, потрясающе вкусный и ароматный.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
0,5 ст. л. соли;
1 ст. л. сушеного базилика;
1 ст. л. растительного масла;
3-4 зубка чеснока среднего размера.

Как запечь картофель в духовке целиком:

Для этого рецепта лучше выбирать мелкую картошку – она смотрится аппетитнее, чем ее старшие братья. А разрезать крупный картофель на небольшие куски в этом случае нельзя: картофель мы будем запекать с кожурой, поэтому в разрезанном виде она будет готовиться неодинаково и в итоге выглядеть неорганично.

Старайтесь подобрать всю картошку примерно одного и того же размера и похожей формы.

Если вы купили уже хорошо вымытую картошку, то вам крупно повезло: считайте, что всю основную работу уже сделали за вас. Если нет – вооружайтесь терпением и тщательно мойте картофель. Быстрее и удобнее будет, если вы воспользуетесь при этом кухонной щеточкой: она легко снимает даже сильно присохшую грязь с кожуры.

Отобранный и вымытый картофель кладем в глубокую миску. Теперь наша задача – соединить его со специями. Высыпаем к картошке соль. Затем добавляем к клубням сушеный базилик. Строго говоря, специи вы можете взять любые: сейчас в магазинах есть огромный выбор всяческих приправ. Я готовила такую картошку и со смесью прованских трав, и экспериментировала с паприкой и куркумой… Но вот с базиликом мне понравилось больше всего — он как нельзя лучше подчеркивает вкус картофеля и придает ему совершенно новое звучание.

Чеснок чистим, раздавливаем через пресс (или режем ножом мелко-мелко). И добавляем к картофелю.

Последний аккорд – растительное масло. Совсем не обязательно использовать оливковое, подсолнечное рафинированное тоже отлично справится с поставленной задачей.

А теперь хорошенько перемешиваем картофель со специями, стараясь при этом, чтобы и соль, и базилик, и чеснок, и масло, конечно, покрыли клубни картофеля со всех сторон.

Разогреваем духовку до 220 градусов. На противень выкладываем картошку в специях. И отправляем запекаться на 20 минут.

Через 20 минут достаем противень с картошкой из духовки, переворачиваем клубни на другую сторону и снова отправляем запекаться на 20 минут. Тогда картофель будет полностью покрыт румяной корочкой.

За 40 минут картошка должна полностью запечься. Но если вы сомневаетесь, готова ли она, то лучше всего попробовать проткнуть ее спичкой, зубочисткой или деревянной шпажкой: если она легко входит в картофель, то все, можно вынимать.

Этот рецепт как нельзя лучше подходит для праздничного меню. Дело в том, что подготовить картофель вы можете и заранее (занятие это не хлопотное, с учетом того, что чистить картошку вам не нужно). А поставить запекаться картофель вы можете тогда, когда гости сядут за стол. Пока все будут заняты закусками, подоспеет и ваш гарнир. Но при этом вы можете быть совершенно свободны: духовка все сделает за вас. Ну, разве что вам придется отвлечься всего на минутку, чтобы перевернуть картошку.

Как чаще всего готовят молодой картофель? Правильно, отваривают в воде и подают с маслом и большим количеством зелени. Это очень вкусно, я знаю, но все, даже очень хорошее, может наскучить.

Если вы ищите, как приготовить молодой картофель, то вы попали на нужную страничку. Я знаю отличный рецепт – молодой картофель запеченный в духовке целиком с чесноком и базиликом. Такой запеченный молодой картофель в духовке с чесноком получается очень красивым, ароматным и невозможно вкусным! Хотите убедиться в этом сами? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я вам покажу, как приготовить молодой картофель в духовке, а также раскрою маленькие секреты приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля;
0,5 ч.л. куркумы;
2 ч.л. соли;
1 ч.л. сушеного базилика;
2-3 зубка чеснока;
1 ст. л. растительного масла (оливкового или подсолнечного).

Как приготовить молодой картофель в духовке :

Картофель моем и чистим. Молодая картошка имеет очень тонкую, нежную кожуру, которую легко снять, слегка поскоблив ножом. Еще один способ очистки молодого картофеля – с помощью кухонной щеточки для овощей. И тот, и другой вариант мне нравятся, так что выбирайте сами. Выкладываем картошку в глубокую миску.

Добавляем к картофелю соль, куркуму и сушеный базилик.

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем как можно мельче. Выкладываем чеснок к молодой картошке.

Добавляем к картофелю растительное масло и перемешиваем клубни, стараясь, чтобы специи распределились по всей поверхности картошки как можно равномернее.

Выкладываем картофель в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 220-230 градусов, на 20 минут. Затем, не вынимая форму, уменьшаем огонь до 170-180 и запекаем картофель еще 20 минут.

В первый промежуток времени на картошке появится аппетитная румяная корочка, а за второй картофель полностью пропечется.

Если вы сомневаетесь, готов ли ваш картофель, то проткните его деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна входить в картофелину очень легко.

Подавайте молодой картофель, запеченный в духовке с чесноком и базиликом сразу же, пока он еще не остыл.

Такой картофель хорош и сам по себе, в компании с овощным салатом, к примеру. А еще он может послужить отличным гарниром к рыбным или мясным блюдам. Как видите, мой рецепт молодой картошки в духовке совсем не сложный, и я надеюсь, картошечка вам понравится!

Друзья, теперь вы знаете, как приготовить молодую картошку в духовке! Приятного аппетита!

Молодой картофель можно запекать и просто в форме, как я вам рассказала, и в рукаве. Если вам не хочется мыть лишнюю посуду, то воспользуйтесь вторым способом. Но в первом случае (если форма у вас красивая), вы можете прямо в ней подать картофель на стол.

Специи для картофеля вы можете менять на свой вкус. Уберите базилик, добавьте черный перец или паприку – это не так критично, главное, чтобы вам нравилось. Но вот куркуму я советовала бы вам все-таки оставить: благодаря ей картошка приобретаем красивый золотистый цвет.

Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

1 кг молодого картофеля;
1 ч.л. смеси итальянских трав;
1.5 ч.л. мелкой соли;
2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

Приготовление:

Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

0.5–0.6 кг картошки;
2–3 чесночных зубка;
соль, черный перец на вкус;
щедрая горсть любых ароматных трав.

Приготовление:

Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

1 кг молодого картофеля;
50 г масла сливочного;
вода;
соль.

Приготовление:

Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Молодая картошка с укропом — классический рецепт

Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

1 кг картофеля молодого;
50 г масла сливочного;
пучок укропа;
соль.

Приготовление:

Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

1 кг картошки;
50 г сливочного масла;
1 ст.л. растительного;
2–3 зубчика чеснока;
соль.

Приготовление:

Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

Жареная молодая картошка

Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

8 средних картофелин;
масло для жарки;
соль;
по желанию добавки.

Приготовление:

По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

1.5 кг картофеля;
6 ст.л. растительного масла;
3 крупных зубка чеснока;
соль мелкая;
паприка;
смесь перцев;
100 г твердого сыра.

Приготовление:

Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Картошка молодая с курицей

Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

3 куриных бедрышка;
0.7 г молодого картофеля;
100 мл сметаны;
3–4 зубочка чеснока;
свежая зелень;
соль, перец крупно молотый.

Приготовление:

Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Молодая картошка со сметаной

Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

500 г картошки;
3 ч.л. сметаны;
50 г сыра твердого;
½ ч.л. муки;
2 чесночных зубочка;
1 ч.л. растительного масла;
на вкус соль и перец.

Приготовление:

Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

Рецепт молодой картошки с луком

Любая картошка хороша с жареным луком, а молодая в таком тандеме приобретает необычную пикантность и еще большую аппетитность.

1 кг картофельных клубней;
1–2 крупные луковицы;
3–4 ст.л. растительного масла;
1 небольшая головка молодого чеснока;
соль.

Приготовление:

Очищенный картофель небольшого размера целиком отварите в течение 20–25 минут в подсоленной воде.
Луковицы нарежьте полуколечками, молодой чеснок без кожицы – тонкими пластинками, зелень порубите мелко.
Обжарьте лучок до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте чеснок, перемешайте и немедленно выключите огонь.
С вареной картошки слейте воду. Обжаренный лук добавьте непосредственно в кастрюлю и перемещайте или же при подаче выложите на горку картофеля. Как больше нравится. сверху обильно посыпьте зеленью.

Молодой картофель, запеченный в духовке, вкуснейшая вещь, которую легко и просто готовить. Единственная проблема, которая вас может поджидать при приготовлении картофеля – это невыносимая жара – ведь первые нежные клубни в нашем рационе появляются именно летом. В остальном – готовить такое блюдо просто, сложностей в нем никаких нет, и более того, запеченная картошка куда полезнее вареной, и уж тем более, жареной. Конечно, есть самые разные сорта картофеля, какие-то для запекания годятся больше, какие-то меньше. Хлопот с приготовлением такого блюда немного – обычно хозяйки не чистят клубни, так как кожура нежная и тонкая, а после запекания кожура чуть ли не самое вкусное в блюде – ведь она страновится золотистой и очень аппетитной. Сегодня я поделюсь с вами моими любимыми рецептами приготовления картофеля, и надеюсь, вы что-то обязательно возьмете себе на заметку.

Вкусный молодой картофель, запеченный в духовке – рецепт с пошаговыми фото

Пожалуй, проще этого рецепта вам даже и не найти. Запекать такой картофель можно и под сыром, и под сметаной, и просто так, с горочкой из фарша – получается очень аппетитно. Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются такие продукты:

Картофель — 10 клубней чуть крупнее большого куриного яйца;
Фарш – 250-300 грамм любого фарша;
Перец болгарский – 1 штука;
Соль по вкусу;
Зелень – по вкусу;
Чеснок рубленный – 2 зубчика.

Картофель можно не чистить – он прекрасно запекается и с кожурой, и получается очень вкусно – можете попробовать запечь неочищенный и очищенный картофель сравнения ради, и наверняка вы останетесь при мнении, что лучше его не чистить вообще. Но, если клубни очень уж крупные, а духовка без режима кругового обдува и конвенции, то лучше после того, как почистите тщательно клубни щеточкой, положить картофель в кастрюлю и отварить после закипания в течении 5-7 минут.

После такой простой манипуляции картофель запечется куда быстрее. Теперь вам потребуется очень острый нож, чтобы вы смогли аккуратно разрезать клубни на две половины, не стянув с них кожуру.

Подготовим начинку. Для этого нужно помыть и почистить болгарский перец, после чего нарезать его небольшими кубиками, чем мельче, тем лучше.

Точно так же нужно будет измельчить и чеснок. Чеснок перемешиваем аккуратно с фаршем и перцем, солим по вкусу, добавляем туда свежую зелень – у меня это очень мелко изрубленный базилик и укроп.

Теперь выкладываем все в форму, а сверху на срезы картофеля ложкой выкладываем фарш.

Запекаем все 40 минут. По желанию можно посыпать тертым сыром или полить сметаной после того, как картофель запечется. Если сделать это заранее, то в сыр даст кислоту, да и сметана тоже, и картофель даже в готовом виде будет вам казаться сырым, не пропеченным.

Аппетитная молодая картошка, запеченная в духовке «Гармошка»

Еще один рецепт, который наверняка вам придется по вкусу. Конечно, такой картофель лучше всего выходит, если у вас электрическая духовка с круговым обдувом – тогда его можно будет туда поместить в сыром виде. Сырой картофель куда проще нарезать вот такой аппетитной картошкой. Но и если у вас старая духовка, то картофель по этому рецепту можно будет приготовить и в ней. Кроме того, такой картофель можно готовить как и со сливочным, так и с растительным маслом – кому как больше нравится. Запеченный картофель со сливочным маслом имеет очень приятный сливочный аромат, но и с оливковым маслом картофель получается отличным. Я предпочла на этот раз оливковое масло сливочному, но вы можете брать любое, на свое усмотрение. Ингредиенты для приготовления:

Картофель – 10 клубней;
Масло – 2-3 столовые ложки;
Перец, соль, зелень, чеснок — по вкусу.

Все очень просто – картофель надо почистить щеточкой и отварить в течении 5 минут, если у вас самая обычная духовка. После дать ему остыть и нарезать так, как показано на фото – не дорезая до конца картофеля буквально 1,5 сантиметра.

В противном случае он просто распадется. После чего следует картофель промазать смесью масла с чесноком, солью и специями, и выложить на противень.

Отправляем на 35-40 минут в духовку, которая прогрета до 200 градусов, и через положенное время вынимаем красивый, очень ароматный и вкусный картофель.

Молодой картофель, запеченный в духовке ломтиками

Пожалуй, это самый простой способ приготовления картофеля – проще уже просто сложно придумать. Для того, чтобы приготовить блюдо таким образом, нужно будет брать не особенно мелкий картофель, так как каждый клубень мы будем резать на части. Можно брать клубни сантиметров 8 в длину и 4-5 в ширину. Продукты для приготовления:

Картофель молодой – 1 килограмм;
Масло растительное – 4 столовые ложки;
Базилик мелкорубленyый – по вкусу;
Чеснок – 4-5 зубчиков;
Соль по вкусу.

Картофель трем щеточкой, чтобы его кожура значительно посветлела. После чего заливаем все холодной водой, ждем, пока закипит, и отвариваем в течении 5 минут. Сливаем воду и даем остывать картофелю. После чего остывший картофель режем — на 6 частей каждый клубень. Дальше нужно в миске смешать масло и специи, зелень и соль, и опустить туда картофель.

Он должен быть полностью покрыт маслом с чесноком. После чего выкладываем его на противень, который вы заранее выстлали пергаментом, и запекаем в течении 35 минут до готовности – температура при 190 градусах.

Вот и все – наслаждайтесь, любой способ приготовления запеченного картофеля прост, но получается все просто отменно.

Со сбором нового урожая многих домохозяек начинает беспокоить вопрос о том, можно ли запекать молодую картошку в духовом шкафу. Стоит особо отметить, что делать это не только можно, но и нужно. Ведь овощ, приготовленный таким способом, получается гораздо вкусней. Для того чтобы вам облегчить поиск подходящих рецептов, представим 2 разных варианта приготовления

1. Как запечь молодую просто, быстро и вкусно?

Необходимые ингредиенты:

йодированная соль мелкая — ¾ части маленькой ложки;
масло подсолнечное (лучше рафинированное) — 55 мл;
тимьян сушеный — 1 десертная ложка;
масло сливочное свежее — 90 г;
мелкие клубни молодого картофеля — 15-17 шт. ;
душистый перец черный — пару щепоток;
зелень свежая (петрушка, лук-порей, укроп) — для подачи к столу.

Процесс обработки овощей

Нет ничего проще, чем запечь молодую картошку в духовке. Для этого требуется взять 15-17 мелких клубней, тщательно их помыть в горячей воде (обязательно использовать щетку), а затем разрезать на 2 половины. Очищать при этом овощ от кожуры не следует, так как она хорошо подрумянится и придаст блюду еще более ароматный и насыщенный вкус. После этого порезанные клубни необходимо поместить в большую миску, добавить к ним душистый перец, сушеный тимьян и топленое сливочное масло. Все ингредиенты требуется перемешать руками, а затем приступить к приготовлению в духовом шкафу.

Процесс выпекания

Прежде чем запечь молодую следует помыть, высушить и обмазать растительным маслом противень. Далее на него требуется выложить овощи порезанной частью вниз. Готовиться такое простое, но очень сытное блюдо, должно не менее 45-ти минут. Перед тем как достать обжаренный картофель, его рекомендуется проткнуть вилкой или ножом, тем самым определив мягкость.

2. Запеченная молодая картошка в сметане

Необходимые ингредиенты:

кетчуп острый — 2 десертные ложки;
сметана густая 30 % — 100 г;
чеснок свежий крупный — 2 зубка;
паприка, соль, перец, тимьян и другие ароматные специи — по личному усмотрению;
сливочное масло свежее — 65 г;
укроп свежий — маленький пучок;
картофель молодой крупного размера — 5-8 шт.

Процесс приготовления

Чтобы вкусно запечь молодую ее следует хорошо помыть щеткой, не до конца разрезать поперек на тонкие пластинки (чтобы овощ не распадался), а затем приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо смешать в чаше густую сметану, острый кетчуп, поваренную соль, паприку, перец, тимьян и любые другие ароматные специи. Также в посуду желательно добавить рубленый укроп, и тертый чеснок. Все продукты следует перемешать, а затем выложить приготовленный соус на картофель, между пластинками. Перед выпеканием каждый отдельный клубень рекомендуется поместить в плотную фольгу и сильно завернуть. Готовится такой ароматный обед в духовом шкафу примерно полтора часа.

Правильная подача к столу

Картошку, приготовленную по вышеописанным рецептам, можно подавать к обеду и в качестве полноценного блюда, и в виде гарнира к обжаренному мясу.

Молодая картошка в рукаве: разные рецепты приготовления с фото

5 июня 2019, 14:08

Рецепты молодого картофеля в духовке

Молодая картошка, запеченная в духовке

Фото: Depositphotos

Молодая картошка в рукаве – это лучший способ приготовить вкусный и мягкий картофель в духовке. Потратив минимум времени и сил, вы получите вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Мы расскажем, как запечь молодую картошку в духовке со специями.

Смотрите видео о самом дорогом картофеле в мире:

Молодой картофель в рукаве с розмарином

Картошка молодая в рукаве

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля
5 зубчиков чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 веточка розмарина
Соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

Разогрейте духовку до 220 С. Помойте картофель с щеткой. Крупные картофелины разрежьте на 4 части, мелкие пополам. Чеснок раздавите ножом, очистите. Положите картофель и чеснок в рукав для запекания и зафиксируйте один конец.
Влейте оливковое масло, добавьте соль и свежемолотый черный перец, положите листочки розмарина. Завяжите второй конец рукава и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
Положите рукав на противень или решетку, сделайте 2-3 надреза на верхней части пакета и поставьте в духовку. Запекайте 50-60 минут, до готовности. Готовый картофель переложите на блюдо и сразу же подавайте.

Молодая картошка в рукаве с чесноком и зеленью

Молодая картошка с зеленью и чесноком

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Молодой картофель — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка, укроп или другая зелень по вкусу — 1 пучок
Оливковое масло — 3 ст.л.
Морская соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Кинза (по желанию) — по вкусу

Рецепт приготовления:

Духовку разогрейте до 200°C.
Картофель тщательно вымойте и, при необходимости, потрите щеткой, сохраняя кожуру. Если он крупный, каждую картофелину можно наколоть вилкой в нескольких местах.
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
Зелень порубите ножом.
В глубокую миску влейте оливковое масло, положите чеснок, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешайте.
Затем положите картофель и еще раз все тщательно перемешайте, так, чтобы картофель покрылся получившейся смесью.
Подготовьте рукав для запекания и выложите туда картофель с зеленью. Завяжите рукав так, чтобы в нем оставалось как можно больше воздуха. Сделайте в рукаве 2-3 прокола.
Поместите рукав на решетку в разогретую духовку и выпекайте приблизительно 40-60 минут – в зависимости от величины картофеля.
Готовый картофель можно подать, дополнительно посыпав рубленой зеленью (интересный аромат придаст кинза) и полив оливковым маслом.

Рецепт молодой картошки в рукаве в духовке

Молодая картошка с чесноком в духовке

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Молодой картофель – 1-1,5 кг
Масло сливочное – 40 г
Крупная соль – 1 ч.л.
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Паприка сушеная – 1-1,5 ч.л.
Смесь перцев – щепотка

Рецепт приготовления:

Тщательно помойте и обсушите молодой картофель, сложите в рукав для запекания.
Добавьте сливочное масло, чеснок, паприку и соль. Завяжите рукав с двух сторон и хорошо встряхните.
Сделайте в полиэтилене небольшие отверстия для выхода пара.
Запекайте картофель при 180 С до мягкости.
Подавайте молодой картофель, запеченный в рукаве, с зеленью и овощами.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить молодую картошку со сливочным маслом и укропом. Кроме этого, мы писали, как обжарить картофель с салом на мангале.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Как запечь мелкую картошку в духовке целиком

Светлана Яковлева • 30.06.2019

Существует много блюд, которые готовят из картофеля. Но самым любимым у многих является молодая картошка в духовке. В кожуре содержатся полезные микроэлементы, поэтому молодую картошку лучше не чистить, а помыть при помощи жесткой губки.

Для ароматной и румяной корочки её нужно смазать маслом и добавить специи и травы. Молодая картошечка, посыпанная свежей зеленью укропа, может стать гарниром к мясным блюдам, а можно съесть её и просто так, без всяких дополнений.

Молодая картошка в духовке целиком

Если картошка еще мелкая, то запекать её лучше целиком, так в ней сохранится больше витаминов.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло – 50 мл.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Отберите картофелины примерно одного размера, если попадаются более крупные, то проколите их вилкой в нескольких местах.
Замочите их в воде и помойте.
Мыть молодую картошку лучше в перчатках, иначе будет сложно отмыть руки.
В чашке смешайте оливковое масло с солью, перцем и специями.
Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в масло при помощи специального пресса.
К картошке прекрасно подходит сушеный кориандр или розмарин.
На противень выложите картошку в один слой, полейте подготовленным ароматным маслом, и тщательно перемешайте, чтобы масло и специи покрывали каждую картофелину равномерно.
Отправьте запекаться в разогретую духовку минут на сорок.
Когда картошка станет мягкой внутри, и покроется румяной корочкой, выложите её на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте на стол.

На аромат вся ваша семья соберется без ваших напоминаний.

Молодая картошка с кожурой в духовке

Более крупные клубни можно нарезать дольками, а соль лучше использовать крупную.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
масло – 50 мл.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Крупные клубни разрежьте вдоль плода на половинки, а затем на четвертинки.
Вскипятите в кастрюле воду и опустите в неё дольки картофеля на пару минут.
Слейте воду, а в кастрюлю влейте растительное масло, добавьте соль и специи.
Можно добавить немножко куркумы, чтобы картошечка была золотистой.
Накройте кастрюлю крышкой и потрясите её, чтобы все дольки равномерно покрылись приправами и маслом.
На противень постелите кальку, и выложите кусочки картошки в один слой.
Отправьте в горячую духовку на четверть часа, до образования румяной корочки.

Выложите на блюдо, посыпьте рубленым укропом и подавайте на стол.

Молодая картошка в духовке в рукаве

Такое блюдо получится очень сочным и мягким, а рукав поможет избежать брызг.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло – 50 гр.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Помойте картофелины примерно одинакового размера при помощи жесткой губки или щетки.
Подсушите его и сложите в рукав.
Чеснок очистите, и нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
Добавьте соль, паприку и сушеные травы по своему вкусу.
Завяжите концы рукава, потрясите его, чтобы каждая картофелина покрылась специями и солью равномерно.
В рукаве сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой.
Поместите картошку в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности.
Переложите на блюдо, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте молодую картошку к мясу или курице, или приготовьте сметанный соус с грибами.

Молодая картошка в духовке с сыром

Такое вкусное, полезное и сытное блюдо можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
сыр – 70 гр.;
масло – 50 гр.;
укроп – 1-2 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Молодую картошку тщательно помыть при помощи щетки.
В каждом клубне сделать глубокий надрез вдоль плода или крестообразные насечки, главное не прорезать картошку насквозь.
Посолите и посыпьте перцем и каждую картошку.
Разогрейте духовку, а противень смажьте небольшим количеством растительного масла и застелите калькой.
В каждый надрез положите кусочек сливочного масла, а сверху посыпьте тертым твердым сыром.
Разложите подготовленные картофелины на противне и отправьте в духовку примерно на полчаса.
Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Переложите готовую картошку на блюдо, украсьте веточками укропа и подавайте на стол.

Молодую запеченную картошку можно подавать со сметанным соусом, жареными грибами или чесночным соусом, смешанным со свежей зеленью.

Можно запечь мелкую молодую картошку в рукаве с кусочками курицы или свинины, чтобы приготовить сразу полноценный ужин для семьи. А вегетарианцам наверняка понравится картошка, запеченная с чесноком и пряными травами на растительном масле. Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогие мои! Пожалуй, нет ничего вкуснее молодой картошечки, запеченной в духовочке. А еще из нее можно приготовить очень вкусные драники. Сегодня продолжим эту тему и попробуем еще несколько замечательных рецептов приготовления молодого картофеля.

Когда свекровь только начинает приносить нам мелкие клубни, мы с мужем обожаем жарить их на сковороде с солью и растительным маслом. Причем делаем это прямо в кожуре, и она получается настолько вкусной и хрустящей, что невозможно оторваться от такого блюда!

Если у вас есть духовка, попробуйте молодой картофель запечь, например, с беконом. Если предпочитаете пользоваться мультиваркой, то очень рекомендую приготовить картошечку с молоком и сыром – тоже обалденная вкуснятина! Или можете просто отварить с чесноком и зеленью. Приятного кулинарного творчества вам!

Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке по-деревенски

Если обожаете деревенскую картошечку, очень рекомендую этот рецепт. Получается отличный гарнир к грибочкам, мясу или салу. Попробуйте обязательно этот ароматный и пряный картофель!

Ингредиенты:

Картофель – 900 гр.
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
Паприка – 0,5 чайной ложки
Сушеные травы (базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян) – все по 0,5 чайной ложки
Масло оливковое – 60 мл
Лук зеленый – по вкусу

Для соуса:

Сметана 20% – 150 мл
Чеснок – 2 зубчика
Укроп, черный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Молодой картофель в кожуре тщательно моем и разрезаем на дольки.

Складываем картофель в миску, посыпаем сушеными травами и тщательно все перемешиваем.

Добавляем соль и оливковое масло, снова хорошенько смешиваем все ингредиенты.

Выкладываем дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.

Пока картофель по-деревенски запекается, готовим для него вкусный сметанный соус: смешиваем мелко рубленый укроп, сметану и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно все перемешиваем. Приятного аппетита!

Рецепт запеченного молодого картофеля целиком с чесноком и зеленью

Это блюдо можно готовить прямо в форме для запекания! Хрустящая чесночная корочка с зеленью обеспечена. Молодой картофель делается очень быстро и просто.

Возьмите:

Молодой картофель в кожуре небольшого размера – 500-600 гр.
Чеснок – 1 головка
Укроп – 1 небольшой пучок
Растительное масло
Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель тщательно моем и кладем в чистую сухую емкость (можно сразу в форму для запекания). Поливаем растительным маслом и солим, перчим по вкусу.

Измельченный чеснок добавляем к картофелю и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Рубим зелень и посыпаем ею готовое блюдо. Подаем к столу и наслаждаемся хрустящей молодой картошечкой. Приятного аппетита!

Запекаем мелкую молодую картошку в духовке с мясом или беконом

Если у вас много мелких клубней, рекомендую попробовать этот рецепт. В качестве дополнительного ингредиента можете использовать как бекон, так и любое мясо. Получится в любом случае очень вкусно!

Подготовьте:

Мелкий молодой картофель – 1 кг
Свинина или бекон – 400 гр.
Масло растительное – 3 столовые ложки
Красная паприка (для цвета) – 1 щепотка
Соль, перец – по вкусу
Укроп, чеснок – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель моем, очищаем от шкурки. У молодого картофеля она очень тонкая, поэтому можете ее и не срезать, тем более, если плоды очень мелкие! Затем солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку красной паприки, растительное масло и все смешиваем.

Мясо или бекон промываем, режем на кусочки любого размера и сдабриваем солью и перцем.

В рукав для запекания помещаем картофель и мясо. С помощью зубочистки делаем 5-6 проколов в рукаве. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40-45 минут. Затем осторожно открываем рукав и доготавливаем блюдо в духовке еще 10-15 минут, чтобы получилась румяная корочка.

Готовый молодой картофель с беконом посыпаем измельченным чесноком и укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовим вкусный молодой картофель с молоком в мультиварке

Просто шикарный ужин или обед можно приготовить всего за час! Молодая картошка в молоке и с сыром, а также пряностями получается очень нежной, ароматной и сытной.

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Молоко – 200 мл
Тертый сыр – 200-250 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 30 гр.
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

На дно чаши мультиварки выкладываем кусочки сливочного масла. Добавляем порезанный кубиками молодой картофель.

Вливаем молоко, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок и тертый сыр. Тщательно все перемешиваем.

Выбираем в мультиварке режим ПЛОВ или РИС и устанавливаем его на 1 час. Приятного аппетита!

Как запечь молодой картофель на сковороде с румяной корочкой?

Это, пожалуй, наше с мужем любимое летнее лакомство. Только мы готовим его обычно еще проще – посыпаем только адыгейской солью и все. Но этот рецепт действительно отличный!

Возьмите:

Картофель молодой (мелкий) – 500 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук – по вкусу
Укроп – по вкусу
Петрушка – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Картофель хорошенько моем и в один слой выкладываем на сковороду. Солим, перчим по вкусу и вливаем растительное масло.

Ставим сковороду на средний огонь и жарим в течение 15 минут, не забывая регулярно помешивать овощи.

Посыпаем картофель зеленью и чесноком, перемешиваем, выключаем огонь и на 5 минут оставляем настаиваться под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Молодая картошка на мангале – очень вкусный рецепт к мясу

Если вам нужен вкусный, ароматный и хрустящий гарнир к шашлыку, то такой картофель подойдет в самый раз. Более того, его можно подавать к столу и в качестве самостоятельного блюда на даче или пикнике. С овощным салатиком, разумеется.

Нам понадобятся:

Картофель – 1 кг
Растительное масло
Укроп
Чеснок
Куркума
Смесь перцев
Соль

Способ приготовления по этапам:

Картофель отвариваем до полуготовности и сливаем воду.

Готовим ароматную заправку для картофеля: смешиваем растительное масло, рубленую зелень, чеснок, куркуму, смесь перцев и соль по вкусу. Горячий картофель перемешиваем с этой заправкой. Кладем в пакет и оставляем так на 2-3 часа, чтобы овощи пропитались ароматными пряностями.

Нанизываем картофель на шампуры и готовим на мангале до румяной корочки. Перед подачей на стол поливаем блюдо оставшейся заправкой. Приятного аппетита!

Рецепт отварной молодой картошки с укропом и маслом (пальчики оближешь!)

Калорийность отварного молодого картофеля (на 100 гр. продукта) составляет всего 61 ккал, поэтому можете не бояться за фигуру. Получается очень вкусный, сытный и в то же время диетический продукт.

Подготовьте:

500 гр. молодой картошки
50 гр. сливочного масла
3 зубчика чеснока
½ пучка укропа
1 чайная ложка соли

Способ приготовления по этапам:

Картофель заливаем водой, солим, ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности.

Перекладываем горячие клубни в стеклянную миску, добавляем сливочное масло, тертый чеснок, нарезанный укроп и немного соли. Хорошенько все смешиваем. Перед подачей на стол при желании посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!

Видео о том, как быстро приготовить вкусный молодой картофель в микроволновке

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить картошечку, можно использовать для этого даже микроволновку. Тем более, если в ней есть функция Гриль. Но даже без этого режима можно сделать обалденное овощное блюдо к обеду или ужину. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Сырой картофель
Масло любое
Приправы ваши любимые

А какое блюдо из молодого картофеля самое любимое у вас? Напишите в комментариях, интересно почитать. А еще если статья вам понравилась, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге, дорогие мои!

Светлана Яковлева • 30.06.2019

Молодая картошка в духовке целиком

Если картошка еще мелкая, то запекать её лучше целиком, так в ней сохранится больше витаминов.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло – 50 мл.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Отберите картофелины примерно одного размера, если попадаются более крупные, то проколите их вилкой в нескольких местах.
Замочите их в воде и помойте.
Мыть молодую картошку лучше в перчатках, иначе будет сложно отмыть руки.
В чашке смешайте оливковое масло с солью, перцем и специями.
Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в масло при помощи специального пресса.
К картошке прекрасно подходит сушеный кориандр или розмарин.
На противень выложите картошку в один слой, полейте подготовленным ароматным маслом, и тщательно перемешайте, чтобы масло и специи покрывали каждую картофелину равномерно.
Отправьте запекаться в разогретую духовку минут на сорок.
Когда картошка станет мягкой внутри, и покроется румяной корочкой, выложите её на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте на стол.

На аромат вся ваша семья соберется без ваших напоминаний.

Молодая картошка с кожурой в духовке

Более крупные клубни можно нарезать дольками, а соль лучше использовать крупную.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
масло – 50 мл.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Крупные клубни разрежьте вдоль плода на половинки, а затем на четвертинки.
Вскипятите в кастрюле воду и опустите в неё дольки картофеля на пару минут.
Слейте воду, а в кастрюлю влейте растительное масло, добавьте соль и специи.
Можно добавить немножко куркумы, чтобы картошечка была золотистой.
Накройте кастрюлю крышкой и потрясите её, чтобы все дольки равномерно покрылись приправами и маслом.
На противень постелите кальку, и выложите кусочки картошки в один слой.
Отправьте в горячую духовку на четверть часа, до образования румяной корочки.

Выложите на блюдо, посыпьте рубленым укропом и подавайте на стол.

Молодая картошка в духовке в рукаве

Такое блюдо получится очень сочным и мягким, а рукав поможет избежать брызг.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло – 50 гр.;
укроп – 2-3 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Помойте картофелины примерно одинакового размера при помощи жесткой губки или щетки.
Подсушите его и сложите в рукав.
Чеснок очистите, и нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
Добавьте соль, паприку и сушеные травы по своему вкусу.
Завяжите концы рукава, потрясите его, чтобы каждая картофелина покрылась специями и солью равномерно.
В рукаве сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой.
Поместите картошку в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности.
Переложите на блюдо, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте молодую картошку к мясу или курице, или приготовьте сметанный соус с грибами.

Молодая картошка в духовке с сыром

Такое вкусное, полезное и сытное блюдо можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.;
сыр – 70 гр.;
масло – 50 гр.;
укроп – 1-2 веточки;
соль, специи.

Приготовление:

Молодую картошку тщательно помыть при помощи щетки.
В каждом клубне сделать глубокий надрез вдоль плода или крестообразные насечки, главное не прорезать картошку насквозь.
Посолите и посыпьте перцем и каждую картошку.
Разогрейте духовку, а противень смажьте небольшим количеством растительного масла и застелите калькой.
В каждый надрез положите кусочек сливочного масла, а сверху посыпьте тертым твердым сыром.
Разложите подготовленные картофелины на противне и отправьте в духовку примерно на полчаса.
Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Переложите готовую картошку на блюдо, украсьте веточками укропа и подавайте на стол.

Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

Этот рецепт молодой картошки в духовке мне лично очень нравится: молодой картофель в кожуре запеченный в духовке готовится легко и просто (картофель даже чистить не надо, и всю основную работу делает духовка). Зато получается такой молодой картофель запеченный в духовке целиком, просто замечательный: и вкусный, и красивый, и ароматный. Особую прелесть блюду придает корочка – со специями она очень хороша!

Читайте также: Блюда из картошки: рецепты с фото простые и вкусные

Особенно нравится такая молодая картошка в мундире запеченная в духовке детям: моя маленькая дочка говорит, что мамин запеченный молодой картофель в духовке с чесноком почти как в Макдональдсе. Надеюсь я вас убедила приготовить молодой картофель в кожуре запеченный в духовке? Тогда отправляемся со мной на кухню, где я во всех подробностях покажу вам, как приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
1 ч.л. куркумы;
2 ст. л. растительного масла без запаха;
2 ч.л.крупной соли;
1 ч.л. смеси перцев;
2-3 зубка чеснока.

Как приготовить молодой картофель в духовке:

Картофель выбираем небольшой, примерно одной формы и похожего размера: в таком случае картошка будет запекаться одинаково по времени. Стараемся взять такие клубни, поверхность которых не повреждена и не имеет некрасивых выступов-впадин. Важно, чтобы картофель выглядел аппетитно – ведь чистить его мы не будем, а, значит, подправить его внешний вид не сможем. Картошку хорошо моем, можно при помощи щеточки для овощей: главное, удалить всю грязь с кожуры картошки.

Складываем картофель в большую кастрюлю или миску. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к картофелю. Кладем соль, перец, куркуму, наливаем растительное масло.

Перемешиваем картошку с маслом и специями – важно, чтобы поверхность всех клубней оказалась задействована, без пропусков. Поэтому я и советую брать кастрюлю побольше – чтобы было удобно перемешивать.

Выкладываем картофель на противень или в форму для запекания (любую — керамическую, стеклянную, силиконовую). Смазывать дополнительно маслом форму или противень нет необходимости, ведь мы добавили уже масло к картошке: для запекания этого будет вполне достаточно, картофель не пристанет ко дну.

Отправляем картошку в духовку, хорошо разогретую до 220-230 градусов. Накрывать картофель фольгой не нужно. Выдерживаем так 20-25 минут, вынимаем картошку из духовки и аккуратно переворачиваем на другую сторону.

А затем снова запекаем при той же температуре 20-25 минут, до готовности. Если сомневаетесь, мягкая ли уже картошка, можно проверить это при помощи деревянной шпажки – она должна легко протыкать картофелину.

Сразу же подаем молодой картофель, пока он еще горячий – так он вкуснее всего. Но все же, если будет необходимость, вы можете потом разогреть остывший молодой картофель в кожуре– в микроволновой печи, в духовом шкафу или просто на плите, на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Дорогие друзья, теперь вы знаете, как приготовить молодую картошку в духовке вкусно! Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

Советы и рекомендации:

В ингредиентах приведен стандартный набор специй, вы можете его изменять по собственному усмотрению.

4 / 5 ( 6 голосов )

Картофель с чесноком и сыром и в духовке

Картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком, получается таким аппетитным, что украсит любой праздничный стол, а в будни будет отличным вариантом сытного, вкусного ужина.

Приготовление по этому рецепту с фото очень простое: режем сырой картофель кругляшками или дольками, кусочками, смешиваем с заливкой из майонеза, чеснока и специй, укладываем в форму и посыпаем сырной стружкой. Ставим в горячую духовку и дожидаемся, пока все будет готово.

Сыр желательно выбирать с жирностью не ниже 50%, чтобы он не только полностью расплавился, но и образовал мягкую румяную корочку. В соус из майонеза можно положить немного зернистой горчицы, а для любителей острых гарниров добавить молотый чили или побольше черного перца.

Ингредиенты:

клубни картофеля – 8-10 шт;
репчатый лук – 2 шт;
майонез густой – 4 ст. л;
чеснок – 5-6 долек;
соль – по вкусу;
твердый сыр – 200 гр;
куркума, паприка, черный перец – по 0,5 ч. л;
горчица с зернышками – 2 ч. л.

Как приготовить картофель, запеченный в духовке с сыром

С картофеля срезаем кожуру, промываем клубни и нарезаем кругляшками толщиной около 2 см.

Репчатый лук добавлять не обязательно, но с ним получится вкуснее и сочнее. Режем луковицы пополам, затем шинкуем полуколечками произвольной толщины.

Для соуса смешиваем густой майонез, зернистую горчицу, куркуму, паприку или молотый чили, черный перец. Если что-то из предложенных специй не подходит, меняем на другие или подбираем свой состав.

Перемешав майонез, горчицу и специи, натираем в соус чесночные дольки.

Картошку высыпаем в глубокую миску, подсаливаем, поливаем соусом и хорошенько перемешиваем, чтобы соус попал на каждый ломтик.

Заранее прогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Форму смазываем смальцем или растительным, сливочным маслом. Выкладываем половину картофеля. На картошку рассыпаем лук.

Закрываем лук остальным картофелем, поливаем соусом. Сыр измельчаем через крупную терку. Посыпаем верхний слой картофеля пышным слоем сырной стружки. Накрываем крышкой либо плотно затягиваем фольгой.

Отправляем картофель в духовку, ставим форму на средний ярус. Запекаем около часа, до мягкости. Проверяем вилкой или ножом – открываем форму, прокалываем картошку до донышка. Если нож входит легко, картофель готов. Если встречаются плотные кусочки, доводим до готовности. Подаем запеченный картофель как основное горячее блюдо или на гарнир к мясу, курице, рыбе. Приятного аппетита!

Чесночная картошка с сыром: готовим в духовке

Простой и быстрый рецепт второго блюда понравится всем: ведь таким способом можно на скорую руку сытно и вкусно накормить семью.

Чесночная картошка с сыром, запеченная в духовке, получается настолько аппетитной, что не оторваться. Всего несколько минут времени и четыре основных продукта: такова цена за неповторимый вкус и аромат. Пикантный запах чеснока отлично вписывается в общую картину, а сыр и кинза добавляют блюду аромат и вкус. Подавать блюдо на стол можете и в качестве гарнира к мясу, и с маринованными овощами, и с летними салатами.

Состав продуктов

пять клубней молодого картофеля;
150 грамм твердого сыра;
100 грамм сливочного масла;
три столовых ложки сметаны;
зелень петрушки или кинзы;
четыре зубчика чеснока;
специи – по вкусу.

Чесночная картошка с сыром: пошаговый процесс приготовления

Молодой картофель тщательно промываем, не очищаем от кожуры. Старайтесь выбирать картошку одного размера, чтобы она могла свариться одновременно.
Перекладываем клубни в кастрюлю, заливаем водой, солим и отправляем на плиту. Варим или до готовности, или совсем немного не довариваем (в духовке дойдет).
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Выбранную зелень промываем и мелко рубим ножом.
Твердый сыр и зелень перекладываем в миску, добавляем к ним зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и заправляем сметаной, а также мягким сливочным маслом.
Совет. Лучше всего использовать густую домашнюю сметану, сделанную из молока и масла.
При необходимости сырную массу солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем.
С готового картофеля сливаем воду, разрезаем вдоль на две части.
Перекладываем картошку в форму (или на противень), смазанную растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
Сверху раскладываем примерно по одной столовой ложке начинки, распределяем ее.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 10. Сыр должен расплавиться и образовать румяную аппетитную корочку.

Чесночная картошка с сыром станет отличным вариантом быстрого сытного ужина (или гарниром для обеда). Она замечательно сочетается с маринованными овощами, летними салатами или слабосоленой рыбкой. Процесс приготовления простой и быстрый, а результат потрясающий. Рецепт блюд, которые можно подать на стол вместе с картофелем, вы найдете на нашем сайте.

Картошка дольками с сыром в духовке

Запеченный картофель дольками в духовке с сыром — это блюдо, которое можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу.

Корнеплод этот называют вторым хлебом и готовят из него массу вкусных рецептов — от салатов, см. на сайте салат Мимоза с яблоком и картофелем, до пирогов.

Одним из популярных и даже праздничных блюд является вкусная картошка в духовке с сыром.

Готовить ее можно разными способами. Картофель с фаршем под сыром в мультиварке может и покажется вам более диетическим, но поджаристая картошечка из духовки не сравнится ни с чем.

Рецепт запекания картошки с сыром в духовке

5-6 картофелины
оливковое или другое масло — 4 ст. л.
кусочек твердого сыра, например, пармезан
сухая луковая приправа — 2 ч. л.
черный перец 1/2 ч. л.
соль 1/2ч. л.

Как готовить картошку с сыром в духовке:

1. Промыть картофель и почистить. Разрезать каждую картофелину на 8 длинных долек.

2. В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тертый пармезан.

Вместо сухой луковой приправы можно добавить очень мелко нашинкованный лук — получится картошка с луком и сыром в духовке.

3. Добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ.

Лучше всего будет накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.

4. Выложить картошку с сыром в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

5. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотистой корочкой.

Картошка с плавленым сыром в духовке

картофель (молодой) — 500 г
сыр сливочный плавленый — 125 г
масло сливочное
соль
зелень петрушки
базилик
кунжут — 1 ст.л.

Как запечь картофель с плавленным сыром в духовке:

1. Картофель промыть, если необходимо, то срезать кожуру. У молодого картофеля кожица тонкая, поэтому чистить клубни не надо.

2. Нарезать картофель на 8 долек.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать.

4. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом.

5. Накрыть фольгой и запекать в при 200°C в духовке около часа.

6. За 10 минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки.

Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол.

Картофельные дольки с чесноком и сыром

Если вам поднадоели обычные гарниры и хочется порадовать своих домашних чем-то новеньким, попробуйте приготовить картошку с сыром и чесноком в духовке. Это всегда аппетитный обед или ужин, а также пикантная горячая закуска.

Картофель — 3–5 шт.
масло растительное — 3 ст. ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки
чеснок — 3 зубчика или по вкусу
сыр пармезан — кусочек
зелень
перец черный молотый и соль по вкусу

Картошка запеченная в духовке с сыром и чесноком:

1. Картофель тщательно промываем под проточной водой, если он молодой — кожуру можно оставить, если нет, тогда очищаем. Затем перекладываем его на разделочную доску и острым ножом нарезаем красивыми дольками.

2. Выкладываем картошку в глубокую миску, заливаем полностью водой и оставляем на 10 минут. После чего сливаем воду, а дольки насухо вытираем салфетками или бумажными кухонными полотенцами.

3. Разогреваем духовку до 230 градусов.

4. Противень для запекания застилаем фольгой, тщательно смазываем 2 ст. ложками растительного масла, добавляем немного соли, черного молотого перца и раскладываем в один слой картофельные дольки.

5. Затем сбрызгиваем их оставшимся растительным маслом и посыпаем по вкусу солью с черным перцем. Закрываем картофель сверху фольгой.

6. Теперь устанавливаем противень в духовку и запекаем картофель 7-10 минут.

7. После чего убираем фольгу и запекаем картофель еще 20 минут до полной готовности.

9. Пока картофель запекается, приготовим чесночную заправку. В небольшую кастрюлю выкладываем сливочное масло и ставим на плиту на маленький огонь.

10. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через специальную чесночницу в кастрюлю с маслом.

Если чесночницы нет, тогда очень мелко измельчаем зубчики ножом на разделочной доске.

11. Как только масло растает, увеличиваем температуру и доводим его до кипения. Варим чеснок до появления аромата.

12. Зелень промываем под проточной водой и мелко шинкуем на разделочной доске.

13. Противень достаем и равномерно поливаем картофельные дольки чесночной заправкой.

14. Посыпаем зеленью и тертым сыром, убираем противень с картофелем обратно в духовку на 2-3 минуты.

Картофель запеченный в духовке с сыром и чесноком готов. Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Подготовка
5 Минут

Время готовки
50 Минут

Картошка, запеченная в духовке — хоть и простое, но очень вкусное блюдо. Сейчас в самом разгаре сезон молодого картофеля. Если вам уже приелась вареная молодая картошка с маслом и укропом, то попробуйте запечь ее в духовке. Вкусная, ароматная с золотистой корочкой молодая картошка очень хорошо подойдет в качестве летнего обеда или ужина. Рецептов запеченной молодой картошки в духовке очень много.

Молодая картошка – 1 кг.,
Специи – 5-6 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Соль – по вкусу,
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Молодую картошку помойте. Поскоблите ножиком. В том случае, если картошка уж совсем молодая и шкурка на ней тоненькая, можно ее оставить, главное, хорошо ее следует помыть.

Каждую картофелину разрежьте вдоль на две части. Картошку крупных размеров можно нарезать на 4 и более частей. Сложите ее в миску.

Для маринования будем использовать специи и чеснок. Специи для картошки могут быть совершенно разными, по вашему усмотрению. Дольки молодой картошки присыпьте специями. У меня смесь из паприки, кари и прованских трав.

Добавьте чеснок, измельченный с помощью пресса.

Картошку посолите. Полейте подсолнечным маслом. Можно использовать и оливковое масло.

Перемешайте картофель в специях с чесноком.

Дольки картофеля выложите на противень, застеленный пергаментом.

По истечению этого времени картофель посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Сыр желательно использовать тот, который хорошо плавится при нагреве.

После того, как сыр расплавится, блюдо можно считать готовым к подаче. Снимите ее с противня.

Переложите на тарелку и присыпьте свежим укропом. Такая запеченная молодая картошка с сыром в духовке вкусна с овощными летними салатами, мясом, рыбой, да и просто так со сметаной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной в духовке картошки с сыром вам пригодится.

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Фото

Фаршированный картофель в духовке

Картофель «Айдахо» в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

“

Рецепт жареного детского картофеля — вино и клей

Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Всего пять ингредиентов и пять минут на приготовление — это идеальное дополнение ко многим блюдам.

Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будние дни, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

Наша семья очень любит этот рецепт картофеля. На самом деле, у меня есть один ребенок, который делает удары кулаком каждый раз, когда видит, что он падает на стол.Это идеальный рецепт гарнира в последнюю минуту.

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта — то, что его достаточно просто приготовить для ужина в будние дни, но достаточно вкусно, чтобы положить на праздничный стол. Этот жареный молодой картофель тает во рту восхитительно.

Как приготовить запеченный в духовке молодой картофель

Научиться жарить молодой картофель просто, и к этому рецепту вы будете возвращаться снова и снова.

Разрежьте молодой картофель пополам.
Растопите масло и добавьте чеснок.
Перемешайте масляную смесь и картофель. Сделать это можно прямо в форме для запекания.
Приправить солью и перцем и бросить в духовку!

Ингредиенты для запеченного молодого картофеля

boomer gold baby сливочный картофель (см. Примечание ниже)
масло
измельченный чеснок
соль и перец

Что такое сливочный картофель

Сливочник Картофель был хлебом, чтобы быть маленьким.Но они также имеют совершенно другой вкус, чем взрослый картофель. Они маленькие и маслянистые, что делает их идеальными для этого рецепта.

С чем подавать жареный молодой картофель

Это идеальный рецепт для множества различных рецептов. Простота этого рецепта делает его отличным дополнением к более приятному основному блюду. У нас их часто бывает с:

Могу ли я использовать другой сорт картофеля?

Для этого рецепта подойдет любой мелкий сорт картофеля.Убедитесь, что они меньше двух дюймов, и разрежьте их пополам. Для достижения наилучших результатов используйте картофель со сливками.

Нужно ли чистить молодой картофель?

Одно из преимуществ этого рецепта в том, что их не нужно очищать от кожуры, а просто разрезать пополам.

Можно ли хранить картофель целым?

Да! Вам просто нужно добавить 10-15 минут на запекание.

Как долго жарить молодой картофель?

Для жарки молодого картофеля при 425 градусах требуется от 20 до 25 минут.

Если вы готовите мой жареный молодой картофель или по любому из моих рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Это пять ингредиентов, на приготовление уходит около пяти минут, и он такой восхитительный. Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будние дни, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

1,5 фунта картофеля со сливками Boomer Gold, разрезанного пополам

3 столовых ложки растопленного несоленого масла

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка кошерной соли

молотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 425 градусов. Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем.

Взбейте растопленное масло и измельченный чеснок.

Добавьте картофель в форму для запекания, затем полейте смесью сливочного масла и чеснока.Посыпьте солью и перцем, а затем перемешайте.

Выпекайте от 20 до 25 минут или пока картофель не станет мягким.

Курс: гарнир

Кухня: американская

вы сделали это

Рецепт жареного детского картофеля

Рецепт запеченного в духовке детского картофеля

Рекомендации по питанию (на порцию)

413 калорий

27 г Жир

40 г Углеводы

5 г Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность

Порций: 2 на номер 3

Сумма на порцию

калорий 413

% Дневная норма *

27 г 35%

Насыщенные жиры 4 г 19%

0 мг 0%

21 мг 1%

40 г 14%

Пищевые волокна 5 г 16%

5 г

Кальций 30 мг 2%

*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )

Этот простой рецепт запеченного в духовке детского картофеля станет отличным гарниром к самым разным блюдам. Секрет жареного картофеля с хрустящей снаружи и кремообразной внутри заключается в том, чтобы сначала пропарить картофель, чтобы внутреннее начало готово. Их хорошо осушают, а затем бросают в оливковое масло, соль и перец перед запеканием в горячей духовке.Если у вас есть ароматизированная смесь солей или оливковое масло хорошего качества, это прекрасное время для их использования.

Молодой картофель (также называемый молодым картофелем) — это просто молодой картофель, поэтому он может быть белым, красным или даже фиолетовым. Поскольку их собирают в самом начале сезона, они восковые, сладкие и полные влаги, что придает им кремообразность.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот быстрый рецепт запеченного в духовке детского картофеля «Приходи вместе»

Запеченный в духовке молодой красный картофель с чесноком

Молодой красный картофель такой нежный и вкусный. Я люблю жарить их на сильном огне и смешивать с розмарином, тимьяном и чесноком, чтобы создать свой знаменитый рецепт запеченного в духовке молодого красного картофеля с травами и чесноком. Этот полезный гарнир понравится публике!

Обычно я готовлю много блюд, но это одно из самых любимых. Это то, что я делаю снова и снова, и я осмелюсь сказать, что он известен в моей семье. Они просят «ЭТУ картошку, пожалуйста». Мой запеченный в духовке красный картофель с зеленью и чесноком просто идеален.

Рецепт молодого красного картофеля

Звезда этого блюда — простой и полезный молодой красный картофель. Конечно … вы можете купить красновато-коричневый картофель, сладкий картофель или даже красный картофель стандартного размера, но специальный красный картофель BABY, на мой взгляд, немного более праздничный. Я люблю те, что в сетчатых пакетах достаточно малы, чтобы их можно было съесть за один раз. Я люблю разрезать свою пополам, чтобы есть еще легче.

Вот мой любимый способ их готовить!

Почему вам понравится этот запеченный в духовке молодой красный картофель…
Каждый раз, когда мы готовим хороший ужин на выходных или когда к нам приезжает компания, я возьму этот рецепт запеченного в духовке красного картофеля. Это одно из тех проверенных, настоящих и любимых всеми блюд. Это просто, но именно здесь и приходит радость. Его легко приготовить, и почти всем это нравится. Это определение угодника толпе.

Рецепт начинается с того симпатичного маленького молодого красного картофеля.

Вы можете сделать этот рецепт с красным картофелем любого размера и нарезать его, но я люблю покупать особенный крошечный картофель в магазине … крошечный красный картофель во всей его миниатюрной красоте!

Если разрезать их пополам, они будут размером примерно с четверть круга.

Итак, cuuuuttttteeeeeee !!!!!

Что нужно для приготовления жареного молодого красного картофеля

Молодой красный картофель: В этом рецепте действительно можно использовать любой вид картофеля, но я люблю красный картофель за его дополнительную пользу для здоровья! Они содержат меньше калорий, углеводов и клетчатки, чем красноволосые, и даже содержат больше витамина К и ниацина.

Оливковое масло: Для достижения наилучших результатов выберите качественное оливковое масло. Этот отличный от Амазонки.

Смесь специй (тимьян, r osemary, g arlic): Эти приправы являются прекрасным дополнением к этому блюду. Я могу гарантировать, что никто не сможет отказаться! Кроме того, от них так хорошо пахнет картофель во время приготовления. Вы также можете использовать смесь итальянских приправ, если у вас нет всех их под рукой.

Соль и перец: Я использую тяжелую руку с солью и перцем для моего молодого красного картофеля.

Петрушка: Петрушка является прекрасным гарниром, так как придает блюду приятный аромат и цвет.

Как запечь молодой красный картофель в духовке?

Простая смесь с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и моей сказочной смесью специй, и вы готовы. Я жарю свои при высокой температуре, поэтому они готовятся быстро и покрывают кожу идеальным углем. Это действительно единственный способ сделать их хрустящими … к тому же, чтобы приготовить таким образом не так много времени!

Вот пошаговые инструкции:

Разогрейте духовку до 450 градусов и застелите противень фольгой для облегчения очистки.

Разрежьте красный картофель пополам.

В большой миске перемешайте картофель с оливковым маслом, чесноком и зеленью. Выложите картофель на противень.

Обжарьте молодой красный картофель, пока он не станет мягким. Это займет около 20-25 минут.

Подавать немедленно!

Варианты и советы профессионалов

Если у вас нет свежего чеснока, используйте чесночный порошок или соль.

Я люблю посыпать картофель в конце чесночной солью.Если вы любите соленую, чесночную еду… ПОПРОБУЙТЕ!

Вместо отдельных трав попробуйте смесь итальянских приправ или прованских трав.

Если вы не можете найти молодой красный картофель, вы можете использовать обычный красный картофель и просто нарезать его небольшими кусочками.

Как долго вы готовите молодой красный картофель?

Если вы следуете моему рецепту при 450F, вы запекаете картофель в течение 20-25 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и мягким. Высокая температура позволяет быстро приготовить их и придает им хрустящую корочку!

Как узнать, что молодой красный картофель готов?

Картофель готов, когда он станет мягким.Вы можете проверить это, проткнув картофель вилкой, ножом или вертелом. Если посуда легко вставляется, картофель готов.

Вы должны чистить молодой красный картофель?

Нет! На самом деле, я рекомендую не снимать кожуру, так как она имеет красивую хрустящую текстуру после выпечки, а также содержит дополнительные питательные вещества!

Этот рецепт запеченного в духовке молодого красного картофеля — это маленькие кусочки углеводного рая! Я серьезно не знаю, почему у окорочка плохая репутация… потому что это невероятно.Картофель низкокалорийен, полон калия, витамина С и является хорошим источником витамина B6 . .. так что вы можете наслаждаться этим, зная, что в вашем теле происходят полезные вещества.

Подавайте эти укусы с моим лимонным лососем с греческим йогуртовым соусом и укропом и жареным лимонным пармезаном брокколи для одного восхитительного обеда.

Надеюсь, вам понравится этот семейный рецепт! Как всегда, я хотел бы услышать, что вы думаете.

Еще любимые картофельные рецепты

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы услышать, что вы думаете! Оставьте комментарий и поставьте оценку ★ ниже.Обязательно подпишитесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!

Молодой красный картофель, запеченный с травами и чесноком

Молодой красный картофель такой нежный и вкусный. Я люблю жарить их на сильном огне и смешивать с чесноком и зеленью, чтобы получить мой знаменитый запеченный в духовке красный картофель с зеленью и чесноком. Они обязательно понравятся публике!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 97 ккал

1 фунт молодого красного картофеля, разрезанный пополам (примерно 5 чашек)

1/2 столовой ложки оливкового масла

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 чайная ложка сушеного измельченного розмарина

1 чайная ложка измельченного чеснока

1/4 чайной ложки соли или по вкусу

1/4 чайной ложки перца или по вкусу

кулинарный спрей

гарнир: свежая петрушка

Разогреть духовку до 450 градусов

Застелить противень фольгой и сбрызнуть кулинарным спреем

Перемешать картофель, оливковое масло, тимьян, розмарин, чеснок, соль и перец в миске. Убедитесь, что весь картофель хорошо накрыт.

Вылить на противень и выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета и мягкости.

Я использовал очень маленький молодой красный картофель. Если разрезать их пополам, они будут размером примерно с четверть круга. Если ваш картофель крупнее, вы можете разделить его на четвертинки.

Калорий: 97 ккал Углеводы: 18 г Белки: 2 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 21 мг Калий: 516 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин C: 10 мг Кальций: 16 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово 902 Как жареный картофель? Прикрепите это к своей любимой доске Pinterest!

Запеченный в духовке картофель с лимонно-чесночным соусом

Эти простые, универсальные Картофель, запеченный в духовке с лимоном и чесноком , стали одной из моих любимых сторон.Нежный, разрезанный пополам молодой картофель идеально запекается в восхитительном лимонно-чесночном соусе!

ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ

Я люблю картофель в любом стиле, но в последнее время из-за прохладной осенней погоды я жарил все подряд! Конечно, классический печеный картофель — всегда хороший вариант, но иногда мне хочется чего-то особенного, чуть более ароматного…

Введите этот замечательный жареный молодой картофель! С их специальным соусом из бульона, оливкового масла, лимона, чеснока и сушеных трав они действительно поражают воображение — из тех гарниров, которые бросают вызов! И их очень легко сделать; нарежьте картофель, выложите его в форму для запекания, полейте картофель лимонно-чесночным соусом и запекайте.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Детский картофель: Примерно 2 фунта, разрезанный пополам. Картофель большего размера, нарезанный небольшими кусочками, можно заменить.

Овощной или куриный бульон: Я использую бульон с низким содержанием натрия.

Оливковое масло: Экстра вирджин будет иметь самый острый вкус, но более легкие оливковые масла тоже хороши.

Лимоны: Вам понадобится сок трех лимонов и цедра одного.

Свежий чеснок: Около шести зубчиков свежего чеснока, очищенных и измельченных или пропущенных через чесночный пресс.

Сушеный тимьян и орегано

Паприка: Это блюдо лучше всего с обычным перцем, а не с копченым или острым перцем.

Соль и перец

Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

КАК НАРЕЗАТЬ ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Несколько хитростей, как правильно нарезать картофель для запекания:

Во-первых, убедитесь, что картофель хорошо очищен! Не зря говорят: «грязный, как немытый картофель»! Картофель естественным образом растет в почве, и даже после того, как его мыть и упаковать для продажи, он обычно все еще имеет слой мелкой крупы и грязи, который необходимо удалить чистой кухонной тряпкой (или щеткой для мытья овощей) и теплой водой.

Во-вторых, решите, чистить картошку или нет. Я всегда очищаю красновато-коричневые сорта картофеля, но для картофеля с тонкой кожицей, такого как Yukon Gold, Baby Red и простого белого картофеля, я, как правило, оставляю кожицу.

Наконец, нарежьте картофель до нужного размера. Золотое правило — следить за тем, чтобы все кусочки картофеля были примерно одинакового размера. Для этого рецепта это примерно 1,5 дюйма или половинки, если вы используете молодой картофель.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ В ПЕЧИ

Нарезать картофель: Следуя приведенным выше советам, вымойте, очистите (или нет!) И нарежьте картофель.Выложите их в форму для запекания 9 × 13.

Взбейте вместе ингредиенты соуса: Взбейте в миске бульон, оливковое масло, лимонный сок и цедру, чеснок и приправы. Полить картофелем и перемешать, чтобы покрыть его слоем.

Накройте крышкой и запекайте: Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 350˚F в течение 50 минут, помешивая в середине времени приготовления.

Откройте крышку и завершите выпечку: Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут или до готовности вилки.Достаньте из духовки и попробуйте соль и перец.

Украсить и подавать! Картофель можно подавать как есть или переложить шумовкой на сервировочное блюдо. Подавайте соус в соуснике или другом небольшом блюде.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

Не знаете, что подать с запеченным в духовке картофелем? Вот несколько идей!

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

Хранить остатки в плотно закрытых контейнерах или отдельными порциями, запечатанными в пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов, в течение 3-5 дней.

Не рекомендуется замораживать эти остатки, поскольку это может ухудшить вкус и текстуру.

Еще рецепты с картофелем

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте
Распечатать
Жареный картофель в духовке с лимоном и чесноком

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Вкусный и пикантный гарнир из запеченного в духовке молодого картофеля в свежем лимонно-чесночном соусе.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350˚F.

Нарежьте картофель и выложите его в форму для запекания 9×13; отложить.

В миске взбейте бульон, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, тимьян, орегано, перец, соль и перец.

Полить картофель; размешайте как следует.

Крышка с фольгой.

Жарить в течение 50 минут, помешивая в середине приготовления.

Снимите фольгу и продолжайте жарить еще 10 минут или до готовности.

Вынуть из духовки.

Попробуйте соль и отрегулируйте соответственно.

Украсить свежей петрушкой и подавать с соусом.

Пищевая ценность

Жареный картофель с лимоном и чесноком в духовке

Сумма на порцию

калорий 230 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 602 мг 25%

Калий 789 мг 23% Углеводы

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 3 г 3%

Белок 5 г 10%

Витамин A 200IU 4%

Витамин C 69 мг 84%

Кальций 59 мг 6%

Железо 3 мг % от суточной нормы 17% диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: хрустящий картофель, жареный картофель, рецепт жареного картофеля

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Жареный картофель с чесноком — Тайм-аут для мам

Эти Жареный картофель с чесноком — идеальный гарнир! Идеально хрустящий снаружи и нежный и пушистый внутри, этот жареный картофель с чесноком скоро станет любимым блюдом всей семьи! Этот универсальный рецепт отлично подходит для всех видов закусок и может быть увеличен, чтобы накормить толпу.Подавайте вместе с салатом из брокколи, ЛУЧШИМ куриным маринадом и сырным беконным хлебом ранчо для идеальной трапезы!

Жареный картофель с чесноком

Я вырос в семье, где выращивали мясо и картошку. Картофель у нас ели несколько раз в неделю: пюре, жареное, запеченное, что угодно! Я люблю картофель так, как могу его достать, и могу легко есть его каждый день. Насколько я себя помню, быстро жареный картофель был моим любимым гарниром.

Мой муж вырос в рисовой семье.Его мама — перуанка, и рис там, где он есть. Не поймите меня неправильно, я люблю немного риса, но если бы мне когда-нибудь приходилось выбирать… каждый раз это была бы картошка.

Потребовалось доброе десятилетие, чтобы переубедить его на темную сторону … картофель! Со временем мне пришлось убеждать его, кормя его идеально приготовленным картофелем, что это лучший выбор углеводов. Он полюбил картошку … БОЛЬШОЙ. Моя дважды запеченная картофельная запеканка — одно из его самых любимых блюд, наряду с этим легко запеченным с чесноком картофелем.

Какой картофель мне использовать?

Сегодня я делюсь проверенным и верным фаворитом в нашем доме, жареным картофелем с чесноком. Рецепт не может быть проще и может быть приготовлен практически из любого картофеля: красного, белого, золота Юкона. Я особенно люблю жареный красный картофель, жареный красновато-коричневый картофель и жареный молодой картофель.

Для этого рецепта я использовал немного русского картофеля из молоди бананов, который был в моей коробке с еженедельными продуктами, и они прекрасно работали.

Как мне получить идеально жареный картофель?

Уловка для идеального обжаривания заключается в том, чтобы картофель был примерно одного размера.Нарезка картофеля до одинаковых размеров обеспечивает равномерное приготовление. Если вы используете более крупный картофель, просто нарежьте его на мелкие кусочки.

Вы также должны тщательно высушить картофель перед запеканием. Это сделает кожу красивой и хрустящей, а не мягкой. Хрустящий жареный картофель просто необходим!

Нанесите немного оливкового масла на картофель. Это необходимо в любом рецепте запеченного в духовке картофеля. Это не только помогает им получить хрустящую корочку, но и помогает приправе лучше держаться.

Что мне нужно, чтобы приготовить жареный картофель с чесноком?

Этот рецепт невероятно прост, в нем используется всего несколько ингредиентов:

Молодой картофель банановый или другой красный, юконский или белый картофель

оливковое масло

кошерная соль

перец черный молотый

измельченный чеснок

свежая петрушка — для украшения (по желанию)

Не стесняйтесь удвоить рецепт… этот картофель — отличное дополнение к завтраку.

Говоря о завтраке, обратите внимание на эти замечательные рецепты:

Как приготовить жареный картофель с чесноком

Жареный картофель с чесноком

Жареный картофель с чесноком — идеальный гарнир! Идеально хрустящий снаружи и нежный и пушистый внутри, этот жареный картофель с чесноком скоро станет любимым блюдом всей семьи! Этот универсальный рецепт отлично подходит для всех видов закусок и может быть увеличен, чтобы накормить толпу.
Ключевое слово чеснок, картофель, жареный Автор Триш-Мама о тайм-ауте
Ингредиенты

2 фунта картофеля-молоди русских бананов или другого красного, юконского или белого картофеля

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2-3 зубчика чеснока рубленый

2 столовые ложки свежего фарша петрушки

Инструкции

Разогрейте духовку до 400F.

Очистите картофель и высушите полотенцем.

Разрежьте картофель пополам (или четвертинками, в зависимости от размера картофеля) и выложите на небольшой противень с бортиками.

Полить оливковым маслом картофель, добавить чеснок и приправить солью и перцем. (Подсказка: измельчите чеснок чесночным прессом.)

Перемешайте картофель щипцами или руками, пока картофель не станет равномерно покрытым. Выложите картофель в один слой.

Запекать в предварительно разогретой духовке от 35 до 45 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Переверните картофель каждые 10-15 минут, чтобы картофель со всех сторон стал хрустящим.

Достаньте картофель из духовки и перемешайте со свежей петрушкой. Проверьте наличие приправ перед подачей на стол горячим.

Питание

Калорий: 221 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 623 мг | Калий: 1042 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 25 мг | Утюг: 1.8 мг

Все рецепты закусок можно найти ЗДЕСЬ.
Все рецепты десертов можно найти ЗДЕСЬ.
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
Если хотите, подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Хорошего дня!
Жареный молодой картофель с чесноком и розмарином | Наши лучшие закуски

Уважаемые дамы и господа. Мальчики и девочки. Хочу представить вам мой новый любимый картофельный гарнир.Серьезно, ребята, я дважды сделал этот за последние 2 дня, потому что они такие потрясающие и НАСТОЛЬКО простые. Я даже порекомендовал это своей сестре, которая не только наполовину невежественна на кухне (я могу сказать это, потому что я точно знаю, что она не читает этот блог… Будем надеяться, что другие члены семьи не сдуют меня здесь! ), но она также дружит с людьми, которые, по-видимому, хлынули из-за этой картошки.
Мне всегда нравился вид картофеля-малька (названного так, потому что он действительно похож на мизинцы.Что может показаться вам действительно крутым или действительно жутким),
Этот рецепт элегантный, очень быстрый и легкий, он использует тот надоедливый розмарин, который вы выращиваете в своем саду. Не бойтесь огромного количества чеснока и горчицы; когда вы обжариваете картофель, он резко смягчит вкус, особенно горчицу — на самом деле, я серьезно сомневаюсь, что вы распознали бы вкус как горчицу.

Детский картофель, запеченный с чесноком и розмарином

1 1/2 фунтамолодь или молодой картофель, промытый; попробуйте выбрать картофель как можно большего размера
2 1/2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
2 1/2 ст. крупнозернистая или дижонская горчица
2 1/2 ст. нарезанный свежий розмарин (обязательно снимите иголки со стебля, прежде чем нарезать их)
Примерно 5 зубчиков чеснока, измельченных или отжатых
Черный перец грубого помола
Кошерная соль

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода нагревается, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, горчицу и немного черного перца.

Отложить. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите около 10 минут или пока он не проткнется вилкой. Слейте воду, верните картофель в сковороду и перемешайте с горчичной смесью.

Итак … вот в чем заключается прелесть этого рецепта. Вы можете сделать все это заранее, а затем заморозить картофель, пока не будете готовы его прикончить, или можете сделать все сразу. В любом случае, вы не потратите больше 30 минут на изготовление этих красоток, и они настолько элегантны, что вы можете серьезно подать их на самый модный званый обед.Итак … если вы готовите их прямо сейчас, разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень алюминиевой фольгой. Если вы собираетесь хранить их (до 6 часов), выстелите противень и равномерно разложите картофель, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Когда вы будете готовы запечь этих ребят, а духовка станет горячей, посыпьте кошерной солью. Выпекать 10-15 минут или пока кожица не подрумянится и не начнет шипеть. Для необычной презентации выложите жареный картофель на блюдо, соскребите с фольги эти вкусные кусочки, посыпьте ими картофель и украсьте несколькими веточками розмарина

Распечатайте это!

Жареный картофель с чесноком и розмарином
Наши лучшие закуски

Состав:

1 1/2 фунтамолодь или молодой картофель, промытый; попробуйте выбрать картофель как можно большего размера
2 1/2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
2 1/2 ст. крупнозернистая или дижонская горчица
2 1/2 ст. нарезанный свежий розмарин (обязательно снимите иголки со стебля, прежде чем нарезать их)
Примерно 5 зубчиков чеснока, измельченных или отжатых
Черный перец грубого помола
Кошерная соль

Инструкции:

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода нагревается, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, горчицу и немного черного перца.

Отложить. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите около 10 минут или пока он не проткнется вилкой. Слейте воду, верните картофель в сковороду и перемешайте с горчичной смесью.

Итак … вот в чем заключается прелесть этого рецепта. Вы можете сделать все это заранее, а затем заморозить картофель, пока не будете готовы его прикончить, или можете сделать все сразу. В любом случае, вы не потратите больше 30 минут на изготовление этих красоток, и они настолько элегантны, что вы можете серьезно подать их на самый модный званый обед.Итак … если вы готовите их прямо сейчас, разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень алюминиевой фольгой. Если вы собираетесь хранить их (до 6 часов), выстелите противень и равномерно разложите картофель, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Когда вы будете готовы запечь этих ребят, а духовка станет горячей, посыпьте кошерной солью. Выпекать 10-15 минут или пока кожица не подрумянится и не начнет шипеть. Для необычной презентации положите жареный картофель на блюдо, соскребите с фольги эти вкусные кусочки, посыпьте ими картофель и украсьте несколькими веточками розмарина.

Жареный красный картофель с чесноком

Жареный красный картофель с чесноком — самый простой гарнир и прекрасное дополнение к любому обеду. Эта хрустящая маслянисто-чесночная корочка заставит вас вернуться на несколько секунд!

Боже мой, этот жареный красный картофель с чесноком вызывает зависимость! Мол, мне и моему мужу потребовалось изо всех сил сдерживаться, чтобы не зацепиться за «еще один раз» во время их фотографирования. Так вкусно, что мы даже не потрудились использовать вилку, чтобы засунуть их в рот.Получите картину?

А они просто красавицы! Прошлой ночью они действительно работали с камерой. Великолепная красная кожица, жареный блеск, блестки свежей петрушки и треснувшего перца. О, и они выглядят и имеют прекрасный вкус рядом с различными закусками. Соедините это с этим, этим, этим или этим!

Итак, моя дочь сейчас ходит повсюду, но временами все еще немного шатается. Буквально на днях она споткнулась и ударилась головой об угол нашего журнального столика.Да, думаю, мое сердце остановилось на несколько секунд. Кожа не порвалась, но это был довольно сильный / громкий удар, поэтому мой муж очень беспокоился о том, что у нее сотрясение мозга или что-то в этом роде (да, медицинская школа заставляет вас думать, что у вас и у всех в вашей семье есть всевозможные заболевания / проблемы) поэтому мы приняли ее, и она была полностью в порядке. Береженого Бог бережет! Просто поразительно, насколько сильны наши тела, даже детские. Делает меня настолько благодарным за собственное здоровье, что я все еще живу через 20 с лишним лет.

Итак, теперь, когда мы параноики, мы работаем над тем, чтобы ребенок защищал стол, возможно, с той лапшой для бассейна с пеной. Не самое красивое исправление, но, вероятно, самое дешевое… разве у кого-нибудь есть совет !?

Что ж, счастливой среды! Наслаждайтесь этим потрясающим картофелем, будьте благодарны за свое сильное и здоровое тело и обеспечьте ребенку свой журнальный столик, если у вас есть ребенок.
Распечатать рецепт
Жареный красный картофель с чесноком

Жареный красный картофель с чесноком — самый простой гарнир и прекрасное дополнение к любому ужину.Эта хрустящая маслянистая кожица чеснока заставит вас приготовиться за секунды!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Порций: 4

калорий: 251 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень фольгой и смажьте кулинарным спреем.

В большой миске бросьте картофель и чеснок в масло. Посыпать солью и молотым перцем и снова перемешать.Выложите картофель на противень (я люблю класть его кожурой вниз) и запекайте 25-35 минут до мягкости и золотистого цвета.

Сбрызнуть топленым маслом и посыпать свежей петрушкой. Служить.

Ключевое слово: жареный красный картофель с чесноком
Пищевая ценность

Жареный красный картофель с чесноком

Сумма на порцию

калорий 251 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 7 мг 2%

Натрий 648 мг 300003 9409 9402 9402 9409
28% 9409 Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 230IU 5%

Витамин C 22.

No related posts.

Рекомендации по питанию (на порцию)
413	калорий
27 г	Жир
40 г	Углеводы
5 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 2 на номер 3
Сумма на порцию
калорий	413
% Дневная норма *
27 г	35%
Насыщенные жиры 4 г	19%
0 мг	0%
21 мг	1%
40 г	14%
Пищевые волокна 5 г	16%
5 г
Кальций 30 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.