Морковный торт

Морковный торт — тренд сезона! Удачный рецепт, который входит в топ-5 нашего сайта! Сотни людей опробовали его и остались довольны! Читайте комментарии!

Нежный, пряный, влажный… Простые ингредиенты, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Несложно и не так уж долго готовить. И, если совсем некогда, можно даже не ждать, пока настоится и пропитается: и так будет вкусно! Не удивительно, что этот торт покорял всех, кого я им когда-либо угощала или кому советовала этот рецепт. Лучший морковный торт! В общем, подумала я и решила, что он достоин пошаговых фотографий, раскрывающих всевозможные секреты его приготовления, сборки и украшения.

Сразу отмечу, что декорировать этот морковный торт можно по-разному. Я же решила выполнить его в модном, весьма распространённом сегодня варианте: с ягодно-фруктовой шапкой, шоколадными подтёками и практически… голым, то есть с неполностью покрытыми кремом боками. Заодно расскажу (и, насколько возможно, покажу), как делаются эти подтёки. Я знаю, многих начинающих домашних кондитеров интересует этот вопрос. Фото будет много, т. к. мне очень хочется показать все подробности. А если у вас всё же останутся вопросы, пишите комментарии, будем искать ответы вместе!

Включаем духовку, разогреваем её до 160 градусов. А дальше, перед тем, как начнём замешивать тесто для коржей, сделаем парочку важных мелочей. Первое…

…измельчим миндаль!

Я делаю это на самой простой мясорубке. Прокручиваю разок сырые орехи, складываю в ёмкость для хранения и использую по мере необходимости. Для этого торта диаметром 18 см нам понадобится полстакана (имеются в виду стаканы объёмом 250 мл) молотого миндаля. Это примерно 70 г орехов. А лучше купить чуть больше и заготовить впрок: миндаль — частый гость вкусной выпечки.

Второе…

…натираем на самой мелкой тёрке 250 г моркови.

А вот теперь — тесто!

В чашу миксера насыпаем стакан сахара.

Добавляем 180 мл растительного масла без запаха.

Взбиваем! Недолго, примерно 1-2 минуты.

По одному добавляем 2 яйца, всякий раз хорошо взбивая.

Многих, кто нечасто готовит сладости, интересует правильная консистенция. Она будет достаточно приятной, средней плотности.

В отдельную чистую и сухую миску просеиваем 1 стакан муки.

Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.

2/3 ч. л. соды, щепотку соли.

Туда же кладём по 0,5 ч. л. корицы и мускатного ореха. 

Хорошенько перемешиваем в миске сухие ингредиенты и аккуратно, желательно силиконовой лопаткой, вмешиваем их в яично-масляную смесь.

Высыпаем в неё же полстакана измельчённых орехов. 

Вмешиваем теперь уже их. Тесто получается тягучее, не слишком жидкое.

Кладём в него тёртую морковь.

Ну, и само собой, вмешиваем её! Точно так же, аккуратно, лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх. Морковка сразу сделает наше тесто чуточку жиже. Но оно всё равно будет как бы тянуться. Теперь…

…выпекаем.

Вы можете делать это в любой форме, какая у вас есть. Металлической разъёмной, силиконовой или раздвижном кольце для выпечки и сборки тортов. У меня как раз такое кольцо, оно, разумеется, без дна, и я покажу, как я приспособилась выпекать в нём коржи. Просто я отлично помню, как некоторое время назад меня мучил вопрос, можно ли вообще в таком кольце что-то приготовить, не вытечет ли тесто и т. д. Можно!:) Более того, коржи из кольца мне нравятся даже больше, чем испечённые в других формах, они почему-то получаются выше и ровнее.

Я выставляю нужный мне диаметр. В данном случае это 18 см.

На противень с ровным дном кладу кусочек фольги, а на него — квадратик бумаги для выпечки, такой, чтобы на нём поместилась форма.

Ставлю на это всё форму и как бы оборачиваю её фольгой. Стараюсь плотно прижать фольгу к основанию формы, делаю своеобразный «чехол». Так я точно знаю, что тесто не вытечет. 

Тесто наше желательно взвесить (учитывая вес чаши) и разделить на 4 части. У меня получилось 915 г теста. Округляем, и выходит 229 г на каждый корж. Ставим подготовленную форму на весы и наливаем в неё порцию теста. Можно и не взвешивать, делать, что называется, «на глазок», но тогда очень велики шансы, что коржи будут слишком разными по толщине и разрез получится не таким аккуратным, как хочется.

Ставим корж в духовку примерно на 15-20 минут. Говорю «примерно», потому что духовки у всех разные. Проверить готовность можно сухой лучиной. Она может выходить с крошками, т. к. коржи получаются влажноватыми, но следов мокрого теста быть не должно! Цвет — приятный, насыщенно жёлтый, ближе к оранжевому, золотистый.

Вынули из духовки — дали постоять пару минут и аккуратно прошлись ножиком между стенками формы и краем коржа. Если форма с антипригарным покрытием или силиконовая, ножик вам не нужен.

Вынимаем из формы.

Остужаем не снимая с бумаги.

Моем форму, вытираем насухо (я делаю это одноразовыми бумажными полотенцами, очень удобно!), наливаем следующую порцию теста, ставим в духовку… В общем, таким образом выпекаем оставшиеся три коржа и полностью остужаем их. Тем более, что нам всё равно ещё нужно сделать…

…сырный крем!

Этот крем, на мой взгляд, один из самых простых, вкусных и удобных. Его очень легко и быстро делать, он отлично держит форму и — главное — он очень вкусный, не такой жирный, как семейство масляных кремов, не такой сладкий, как белковый. И лучше хранится, чем заварной. Хотя у этих кремов есть свои замечательные свойства!

На наш «полуголый» торт диаметром 18 см потребуется 500 г творожного сыра (у меня — Violette), 100 г сливочного масла и 50 г сахарной пудры. Если хотите полностью покрыть бока кремом, возьмите хотя бы на 1 пачку сыра больше и, соответственно, увеличьте количество других ингредиентов. Если нужен более сладкий крем, положите больше пудры.

Масло должно быть комнатной температуры, а сыр — только что из холодильника. 

Миксером на высокой скорости взбиваем масло с сахарной пудрой.

Взбиваем примерно 3 минуты, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавляем творожный сыр и снова хорошо взбиваем.

Вот так выглядит готовый крем.

Берём кондитерский мешок (я использую одноразовые, при желании и необходимости их можно тщательно вымыть, высушить и использовать повторно, как полиэтиленовые пакеты во времена нашего советского детства, помните?:)), вставляем в него насадку «Трубочка» диаметром выходного отверстия около 1 см и отрезаем кончик.

Наполняем наш кондитерский мешок кремом. Это удобно делать с помощью высокого стакана.

Берём первый корж и начинаем аккуратно по спирали выкладывать крем.

Вот какие инопланетные круги получаются!:)

При необходимости лопаткой выравниваем поверхность, чтобы не оставалось никаких пустот.

Кладём сверху следующий корж.

И повторяем.

Для большей ровности можно воспользоваться кондитерским шпателем (скребком).

Ну, вот, торт мы почти собрали.

Наносим крем на верхний корж, разравниваем.

По чуть-чуть наносим крем на шпатель, ставим его перпендикулярно подложке (столу) и выравниваем кремом бока торта. Периодически убирайте излишки крема со шпателя, например, о край чаши, можно время от времени мыть его, вытирая потом насухо. Так бока торта будут ровнее и чище. Помните также, что первыми слоями мы «прибиваем» крошки, чтобы они не мешали нам и не портили последующую картину.

Выравнивание, как признаются кондитеры, процесс бесконечный:) 

Я заставила себя остановиться здесь, решив, что для моей задумки этого достаточно. Если вы хотите «одетый» торт, продолжайте наносить крем и распределять его шпателем по бокам торта. Можно периодически подмораживать торт. Нанесли слой — поставили на полчаса в холодильник. Потом снова слой крема. И т. д. Когда поймёте, что хватит, отправьте торт в холодильник, и — перейдём к следующему шагу…

…шоколадным подтёкам.

Для них нам нужно приготовить шоколадный ганаш. 

Берём 70 г сливок 33%. Наливаем их в кастрюльку. И доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня, добавляем 90 г тёмного шоколада (от 50%).

Перемешиваем. Сначала будет выглядеть не слишком привлекательно.

Но постепенно масса станет однородной, глянцевой и вполне симпатичной.

Для блеска добавляем в неё 40 г сливочного масла.

Тщательно перемешиваем, пока масло полностью не растает. Масса должна получиться не совсем жидкая, но текучая. Для шоколадных подтёков стоит обращать внимание также на температуру ганаша. Оптимально — около 33 градусов. Ниже — ганаш делается слишком густым для того, чтобы непринуждённо стечь с краешка торта, выше — дотечёт до подложки, останется на ней лужицей, а на самом торте будет смотреться плоской полосой, а не манящим выпуклым подтёком.

Понемногу столовой ложкой наносим ганаш на краешек очень охлаждённого торта (можно предварительно подержать его около получаса в морозилке) так, чтобы шоколад стекал с него. Не выливайте сразу весь ганаш на середину торта и не ждите, что он сам красиво распределится. Это ошибка многих начинающих домашних кондитеров.

…а потом уже нанесите остатки на середину.

Ну, а дальше — огромный простор для фантазии! Берите любые сезонные (или не очень) ягоды-фрукты и располагайте их на торте в произвольном порядке. Можно присыпать всё это богатство сахарной пудрой, как я и сделала. Мне очень нравится, как она смотрится в таких случаях: фрукты и ягоды словно припорошены снегом. Если боитесь, что растает, используйте специальную нетающую пудру, она продаётся в крупных супермаркетах.

Лучший морковный торт готов! Вкусный и красивый! Если вы любите пряности, он наверняка станет вашим фаворитом! Кстати, для тех, кто готовит на заказ: я специально взвесила готовый торт. С учётом декора получилось 1745 г.

Весёлых вам приключений на кухне, вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

За рецепт огромное спасибо Алесе, в прекрасном журнале которой я увидела этот суперторт! А за консультации по потёкам — тортофее Ане!

Морковный кекс с грецкими орехами.

Морковки-то, я уверена, вы вырастили огромное количество! А кто не вырастил морковь, но вырастил тыкву, тоже может не переживать, если указанное в рецепте количество моркови заменить на равное количество тыквы и далее все сделать по рецепту — получится не менее вкусный кекс.
 

Кекс

Орехи

Морковь хорошо вымыть, почистить и натереть на самой средней терке, затем отжать лишний сок .

Морковь

Яйца слегка взбить венчиком. 

Яйца

Добавить сахар и ванилин и еще раз хорошо взбить.

Сахар

Затем добавить морковь, перемешать до однородной массы. 

Добавляем морковь

Добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. 

Масло

Добавить грецкий орех, перемешать. 

Орехи

Добавить (частями) просеянную с разрыхлителем муку и соль.  

Мука

Готовая масса должна стать почти однородной красивого абрикосового цвета. 

Тесто

Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом. Кстати, форму лучше всего брать полую внутри, чтобы тесто очень хорошо пропеклось. 

Форма

Вылить приготовленное тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут, до сухой зубочистки.

Тесто в форме

Готовый кекс слегка остудить и достать из формы.

Кекс испекся

Полностью остудить можно на решетке.Очень вкусненький морковный кекс с орехами готов!

Перед подачей слегка присыпать сахарной пудрой. При желании можно украсить морковочкой или по своему желанию.

Готовый кекс

Пробуйте и наслаждайтесь!!!!

Морковный пирог: рецепт с пошаговым фото

Если вы предпочитаете вкусную и полезную выпечку, вам стоит испечь морковный пирог. Основной ингредиент десерта — морковь — настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов. Рецепт подойдет и тем, кто соблюдает ПП, ведь в нем нет вредных жиров и добавок.

В этой статье мы расскажем, как приготовить морковный пирог, покажем пошаговые фото приготовления и поделимся маленькими секретами, чтобы выпечка получилась с первого раза.

  Классический рецепт

    Ингредиенты:

    Как готовить

Порций: 14

Калорий: 223 кКал/100 г

Время приготовления: 1 час 10 минут

• морковка — 400 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• сахар — 250 г;
• масло растительное — 220 мл;
• мука пшеничная — 380 г;
• разрыхлитель — 1 ст. л. без горки;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• порошок корицы — 1 ч. л. 

Для приготовления пирога выбирайте тугую, сочную морковь. Ее мякоть более нежная, а благодаря большому содержанию сока пирог получится мягким и чуть влажным. Что касается масла, то его можно заменить на оливковое и даже кокосовое (тонкий аромат кокоса прекрасно подходит для кондитерских изделий). А вот нерафинированное (домашнее) масло лучше не добавлять. Его специфический запах и привкус могут испортить весь пирог. 

По желанию в морковный пирог можно добавить изюм, сухофрукты, орешки, шоколадные дропсы. Особенно хорошо подходит цитрусовая цедра. По этому рецепту будет достаточно 0,5 ч. л. цедры лимона, апельсина или лайма. Чтобы сделать десерт пикантнее, добавьте по вкусу мускатный орех, кардамон, ложку рома или виски. 

Есть нюансы и в выпекании. Чтобы правильно испечь морковный пирог, предварительно разогрейте духовку до 180 ºC. Ставьте только в горячую духовку, это очень важно. Для правильного выпекания теста нужен резкий тепловой импульс. В недостаточно нагретом духовом шкафу нагрев неравномерный, из-за этого тесто может плохо подняться или будет сыровато внутри, когда края уже станут подгорать. Для морковного пирога по этому рецепту идеально подойдет разъемная форма, диаметром 22-24 см, в такой тесто хорошо пропечется внутри. 

1. Очистите морковь, натрите на терке со средним диаметром. 

2. Яйца, сахар-песок и ванильный сахар взбейте миксером на больших оборотах. Нужно чтобы растворились все кристаллы сахара, смесь увеличилась в объеме и стала похожей на пышную воздушную пену.

3. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой влейте масло. Взбивайте еще 2 минуты на большой мощности миксера. 

4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте до однородности. В готовом тесте не должно быть мучных комочков. 

5. Добавьте натертую морковь. Перемешайте на самой низкой скорости миксера, чтобы сохранить воздушность.

6. Приготовьте форму для выпекания. Дно застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте заготовку в форму и разровняйте поверхность.

7. Поставьте морковный пирог в духовку, выпекайте около 50 минут. Готовность проверьте шпажкой — если выходит сухой, значит пирог готов.

8. Дайте остыть до теплого состояния в форме, а потом аккуратно извлеките. 

По классическому рецепту морковный пирог посыпают сахарной пудрой. Но есть и более интересный вариант. Из готового морковного пирога можно сделать вкусный торт. Просто разрежьте его на несколько одинаковых коржей и пропитайте сиропом, кофе, соком или кремом. Простой и при этом необычный десерт готов. Приятного аппетита!

Торт сметанник

Торты со сгущенкой

Торт наполеон с кремом пломбир

Швейцарский морковный торт – пошаговый рецепт с фотографиями

Дополнительная информация

То, что теперь принято называть морковным тортом, пришло к нам из средневековья. Возник этот рецепт от желания скушать десерт и что бы, он был вкусным и сладким. В те времена подсластители имели не малую стоимость, а подавать десерт в конце каждой трапезы было делом обязательным.  Ну, а поскольку выбор овощей, в которых было бы достаточное количество сахара, был ограничен (свекла и морковь), предпочтение отдали моркови. Естественно тогдашние пироги били совсем не презентабельного вида, т.к. готовились на пару и походили больше на пудинг, чем на пирог. По этому, их украшали цукатами, сухофруктами и цветами.  

Существуют разные версии, причем спорные, о точном месте происхождения морковного пирога как национального лакомства. Проследить трансформацию морковного пудинга в пирог и торт можно в США в музее моркови. Морковь, как овощ, в Новый Свет привезли первые английские эмигранты, которые пекли пирог открытым, с начинкой и политым морковным сиропом. К качеству и сладости моркови предъявлялись большие требования, а определялись они по цвету, внешнему виду и сроками созревания овоща. Продолжительное время он считался любимой, но чисто домашней выпечкой. В отличие от англичан, которые претендуют на историческое первенство в возникновении морковных пирогов, американцы не торопились назвать пирог национальным лакомством. Существует мнение, что у такого типа выпечки было два «рождения» на американской земле.

В США впервые морковный пирог был подан на приеме у Джорджа Вашингтона в честь Дня эвакуации Британии в 1783 году. Каким образом традиционный английский (британский) рецепт сладкого пирога оказался символом свободы Америки, остается не разгаданной загадкой, но он прочно укрепился в кондитерских и в домах населения Нью – Йорка. Во времена Первой и Второй мировых войн нужда, карточная система и скудные запасы продовольствия вернут истинное и первое значение рецепта морковного пирога – это экономия. Британское министерство по питанию настоятельно будет рекомендовать морковные кексы и пироги для выходных (воскресных) дней и для торжественных, особых случаев.  И только к 70-м году двадцатого столетия пришла всенародная популярность и любовь к морковному пирогу. Это произошло из — за того, что пирог признали «здоровой едой, которая улучшает цвет лица и благотворно влияет на работу сердца».

Какие бы споры и доводы не приводили о происхождении морковной выпечки,  с уверенностью могу сказать, что  морковные пироги, кексы, торты очень вкусная и полезная выпечка. И что немаловажно она продолжает быть в разряде экономных, домашних  рецептов. В подтверждение этому сегодня хочу представить «Швейцарский морковный торт». Я бы назвала этот торт «Морковное наслаждение», т.к. морковь здесь повсюду, она входит не только в состав бисквита, но из неё приготовлен удивительно вкусный джем. Не смотря на его относительную простоту исполнения, он по моему скромному мнению выглядит феерично. Эту самую фееричность придает ему бант, выполненный тоже из моркови.

Кто любит морковную выпечку, так же как и я обязательно оценит этот торт по достоинству. Приготовьте такой торт на торжество, и вы удивите своих гостей, в этом я уверена на сто процентов.  

P. S. Я внесла незначительные изменения в рецепт бисквита, которые привела в скобках. Вместо сливочного сыра, как в оригинальном рецепте и которого у нас нет в продаже, приготовила крем-чиз из кефира. И обязательно используйте коричневый сахар «Демерара», он просто создан для морковной выпечки и придает ей карамельную нотку.

А это джем! Угощайтесь!

МОРКОВНЫЙ ТОРТ – Mary Bakery

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Выбор следующего торта для марафона #marybakery_12cakes в сентябре был ясен с самого начала — морковный торт, что может лучше передать волшебную атмосферу осени и ее чудесный вкус? Да, у нашего сентября определенно вкус морковного торта с ароматами мускатного ореха, корицы и кардамона, нежностью сливочного сырного крема и кусочками сладкой моркови. Чуть влажные коржи в сочетании с щедрыми слоями крема обещают моменты незабываемого удовольствия каждому, кто решится приготовить и попробовать морковный торт! Обещаем, в вашей семье появится новый любимый торт!

Овощной десерт может показаться необычным, но только до того момента, когда вы попробуете свой первый кусочек. Морковный торт считается самым популярным десертом в мире! Простой состав и несложное приготовление, а результат поразительный! Мы точно знаем, чем вы побалуете своих любимых при первой же возможности!

Ингредиенты

На торт диаметром 18 см

Для коржей:

• 150 гр муки
• 150 гр коричневого сахара
• 50 гр белого сахара
• 2 яйца
• 100 мл яблочного пюре
• 200 гр моркови
• цедра 1 апельсина
• 50 гр грецких орехов
• 1 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соли
• 1/4 ч л кардамона
• 1 ч л корицы
• 1/4 ч л мускатного ореха

Для сырного крема:

• 200 гр сливочного сыра
• 100 гр сахарной пудры
• 100 гр сливок 33-35%

Рецепт

Коржи:

1. Морковь натереть на терке (я люблю когда морковь покрупнее, поэтому тру на крупной терке). Грецкие орехи мелко порубить или измельчить в блендере.
2. Яйца взбить в пену, добавить сахар и взбивать еще 5 минут до пышнойй плотной светлой массы. Добавить яблочное пюре и еще раз взбить.
3. Просеять муку с разрыхлителем и специями. Добавить к тесту и тщательно перемешать.
4. Последними нужно добавить морковь, цедру апельсина и орехи, перемешать.
5. Духовку разогреть до 180С. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать 20-25 минут, если печь по отдельности коржи, 40-45 если одним коржом. Я выпекаю каждый корж отдельно, так они получаются ровнее. Можно выпекать и все тесто сразу, но тогда надо быть готовым к тому, что в центре тесто сильно выше поднимется.

Крем и сборка:

1. Сложить в чашу миксера сыр, сахарную пудру и сливки.
2. Взбить все на высокой скорости до однородной консистенции, пока сливки не начнут засгустевать и взобьются в плотный пышный крем.
3. Промазать каждый корж кремом, выровнять бока и украсить.

Основные ингредиенты: морковь, орехи

7 вкусных и разнообразных морковных десертов

Самый вкусный морковный торт

https://img. anews.com/media/gallery/135903931/656137820.fresh

Бисквит у этого торта получается очень мягкий, воздушный, он очень хорошо поднимается во время приготовления. В этом рецепте полностью отсутствует масло, а муки очень мало, вместо нее мы будем добавлять молотые орехи. Крем из сливочного сыра и маскарпоне — прекрасно дополняет бисквит, делая вкус торта незабываемым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/543-samyj-vkusnyj-morkovnyj-tort/

Творожно-морковная запеканка

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/252963342.fresh

Полезно и вкусно — именно эти слова лучше всего характеризуют рецепт морковной запеканки с творогом. Нежная и яркая творожная запеканка с морковью отлично подойдет для завтрака, легкого ужина или же в качестве десерта с небольшим содержанием сахара. Прекрасное блюдо для детей! Морковная запеканка подойдет и для диетического питания, что очень актуально в режиме самоизоляции. С таким завтраком хорошее настроение вам обеспечено!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1585-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka/

Морковный пирог с какао

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/764083879.fresh

Тортики, кексы и пироги с морковью уже давно завоевали сердца многих сладкоежек. Опытные кулинары знают, что выпечка с этим ярким витаминным овощем получается очень вкусной, с характерной нежной, немного влажной структурой. На следующий день такая выпечка не становится сухой, а остается такой же, какой была сразу после выпекания. Сегодня с хочу поделиться с вами рецептом любимого морковного пирога с какао. Тесто для него готовится буквально 10 минут, дальше всё сделает духовка. Продукты нужны самые простые. Такой пирог станет отличным вариантом для семейного чаепития и подойдет для освоения азов кулинарии начинающими хозяйками.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1400-morkovnyj-pirog-s-kakao/

Пышный морковный торт с орехами и сметанным кремом

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/392535436.fresh

Обалденный рецепт морковного пирога! Коржи получаются очень сочными, в меру рыхлыми, не крошатся, отлично пропитываются кремом. Крем не перегружает торт, он приготовлен на сметане с медом, отлично сочетается с коржами. А в коржи добавим орешки для умопомрачительного аромата и послевкусия. Это просто шедевр!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1670-pyshnyj-morkovnyj-tort-s-orehami-i-smetannym-kremom/

Морковный пирог «Оранжевое наслаждение»

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/68969335.fresh

Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный морковный пирог. Этот пирог подарит солнечное настроение на весь день! Даже те, кто не любит морковь, будут с большим удовольствием уплетать пирог за обе щеки. В приготовлении морковный пирог очень прост и не нуждается в дорогих ингредиентах, все продукты с легкостью найдутся дома у любой хозяйки. Даже начинающая хозяйка с легкостью испечет его.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1610-morkovnyj-pirog-oranzhevoe-naslazhdenie/

Морковные кексы с имбирем и корицей

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/382244239.fresh

Сезон осенних десертов объявляем открытым! Аппетитные и ароматные специи, нежные текстуры, яркие и сочные овощи в составе десертов, согревающие ароматы и уютные сервировки сделают нашу с вами осень приятной, теплой и желанной!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/87-morkovnye-keksy-s-imbirem-i-koricej/

Домашние морковные пирожные с творожным кремом

https://img.anews.com/media/gallery/135903931/111136010.fresh

Если Вы давно хотите попробовать морковную выпечку, но все не решаетесь, этот рецепт для вас. Эти пирожные не потребуют много времени или возни, рецепт простой и ошибиться в нем невозможно. Что касается вкусовых качеств, гарантируем, Вы будете поражены нежностью и элегантностью вкуса этого пирожного. А еще их очень весело украшать — можно вырезать маленькую морковку из большой и прикрепить кусочек зелени в роли ботвы:)

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/698-domashnie-morkovnye-pirozhnye-s-tvorozhnym-kremom/

Вкусный морковный пирог

Недавно на просторах Интернета наткнулась на интересный рецепт морковного пирога, который сразу же вызвал желание его приготовить. И как оказалось, моя интуиция вновь меня не подвела!

Пирог получился нежным, вкусным и невероятно ароматным, к тому же полезным, ведь в нём морковка — источник ценных витаминов и микроэлементов. Да и готовится он просто: всё смешал, раз-два — и готово!

Это лакомство можно выпекать, как в разъемных формах любого имеющегося у тебя диаметра, так и в форме для кексов. В последней дсерт лучше пропекается, и выходит интересный пирог-кекс.

Вкусный морковный пирог

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить потрясающе вкусный морковный пирог-кекс «Оранжевое небо» по рецепту Ольги Матвей. Даже те, кто не питает любви к морковке, не смогут устоять перед кусочком такого оранжевого лакомства!

Ингредиенты

• 390 г муки
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 80 г сахара
• 300 г моркови
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. л. уксуса
• 2–3 г ванили
• соль по вкусу
• сахарная пудра для посыпки

© Depositphotos

Приготовление

1. Морковь вымой, очисти и натри на крупной терке.

   © Depositphotos

2. Вбей в удобную емкость 4 яйца и взбей их при помощи венчика (миксер брать не нужно). Добавь сахар и ванилин, взбивай при помощи венчика в течение 3–4 минут.

3. Добавь растопленное сливочное масло и щепотку соли. Хорошенько перемешай. В отдельном стакане разведи чайную ложку соды 2 столовыми ложками уксуса, перемешай и добавь в тесто.

4. Всыпь в тесто муку. Перемешай, затем добавь морковь и снова перемешай.

5. Форму для выпечки смажь сливочным маслом, влей тесто. Выпекай кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45–50 минут.

6. Готовый кекс достань из формы, немного остуди и посыпь сахарной пудрой. Также кекс по желанию можно украсить сметанным кремом.

Совет редакции

А любителям блюд из моркови предлагаю узнать рецепт морковного рулета. Этот пышный и мягкий рулет из моркови выглядит презентабельно и составит достойную конкуренцию привычным салатам и овощным рулетам. Абсолютно диетический (нет муки) и море витаминов! Красиво и полезно.

Несмотря на относительную простоту приготовления, этот морковный пирог-кекс уже одним своим внешним видом вызывает огромный аппетит и сильнейшее желание его попробовать. Приготовь такую выпечку для своих домашних, они будут очень благодарны тебе за это лакомство!

Рецепт домашнего морковного пирога — альтернатива тыквенному пирогу!

Ищете рецепт домашнего морковного пирога — альтернатива тыквенному пирогу! в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Рецепт домашнего морковного пирога — альтернатива тыквенному пирогу!

Нажмите здесь, чтобы PDF версия для печати

Пирог после приготовления можно даже заморозить.

А если вы хотите уникальный и особенный морковный или тыквенный пирог, попробуйте этот тыквенный пирог с начинкой из орехов пекан — это (теперь вместе) аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа уровне!

Если вы готовы к тыквенный пирог юмор, после приготовления один, возможно, вы захотите увидеть эту страницу!

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравится и мой легкий тыквенный чизкейк рецепт приготовления, тыквенный хлеб, тыквенное масло, тыквенный суп и полные и простые инструкции по приготовлению Ужин из жареной индейки, легкий, вкусный, полезный соус из индейки, яблочное пюре легкий яблочное масло, клюквенный соус и журавль соус.И если вы никогда не консервировали и не варили варенье, яблочное пюре, яблочное масло, и т. д., раньше никогда не бойся, с моими легко направления консервирования. Не забывайте использовать см. эти страницы фермы рождественских елок, чтобы найти ферму срубить свои собственные деревья или свежесрезанная ферма или участок рядом с вами! Они очень веселые, часто с визитами Санты, катанием на санях или сенокосами, иногда даже живыми олени и многое другое.
.

Выход: Это действительно зависит от размера вашей тарелки для пирога, которые могут сильно различаться.Я добавил 2 секции для обоих 8/9 дюймовых пирогов. и глубокий 10-дюймовый пирог.

Ингредиенты и оборудование

Оборудование

• большая миска для микроволновой печи или большая кастрюля для плиты
• 1 большая (10 дюймов) тарелка для пирога с глубоким блюдом (я предпочитаю) и тесто для пирога (нажмите здесь, чтобы иллюстрированная корка пирога инструкции! они откроются в новом окне) — или меньший пирог тарелки (8 или 9 дюймов) и корки ( метрическая система: 10-дюймовая тарелка для пирога — это пирог тарелка диаметром 25 см и глубиной почти 5 см)

Состав

• 3 стакана сырой очищенной моркови (это примерно 1. 25 фунтов или 650 г по весу), чтобы получить 2 стакана моркови пюре. (Я использую очищенную органическую морковь от Costco)
• 1 стакан сахара (метрическая система: 200 грамм). Вместо сахара можно использовать мед
  (используйте 0,75 стакана),
  натуральный сахар (1 стакан),
  агава (1 стакан),
  коричневый сахар (1 стакан),
  Stevia (1/3 стакана) или
  Splenda (1,25 стакана).
  Если вы используете искусственные подсластители (Splenda или Stevia) вы обнаружите, что они на вкус довольно хорошо, но вы получите лучшие результаты, если смешаете 50-50 с сахар или мед.А диабетикам можно использовать стевию или Только Splenda вместо сахара дает довольно приличные результаты.
• 2 чайные ложки молотой корицы (метрическая система: 6 грамм)
• 1 чайная ложка молотого душистого перца (метрическая система: 2 грамма)
• 1/2 чайной ложки молотых гвоздик (метрическая система: 2 грамма)
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря (метрическая система: 1,25 грамма)
• Дополнительно: 1/2 чайной ложки булавы (которую вы найдете в очень старых рецепты тыквенного пирога) (метрическая система: 1,25 грамма)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию) (метрическая система: 20 грамм)
• 1/2 чайной ложки соли (по желанию, я не использовать любой )
• 4 больших яйца — можно использовать яйца, чтобы снизить уровень холестерина и жира. белые (например, взбиватели для яиц), а веганы могут захотеть использовать Ener-G (см. эта страница для получения дополнительной информации о заменителях яиц)
• 1 банка (12 унций) испаренного молоко (я использую обезжиренную версию) для достижения наилучших результатов.(метрика: каждая банка составляет около 0,35 литра, или всего около полутора литров))

• 4,5 стакана сырой очищенной моркови (это примерно 2 фунта (1 кг), чтобы получить 3 стакана (метрическая система: 0,7 литра) моркови. пюре. (Я использую очищенную органическую морковь от Costco) 2 стакана вареная, протертая морковь
• 1,5 стакана сахара (метрическая система: 300 грамм). Вместо сахара можно использовать мед
  (используйте 1,25 стакана),
  сахар натуральный (1.5 стаканов), агавы
  (1,5 стакана), коричневого сахара
  (1,5 стакана),
  Stevia (1/2 стакана) или
  Splenda (1,5 стакана).
  Если вы используете искусственные подсластители (Splenda или Stevia) вы обнаружите, что они на вкус довольно хорошо, но вы получите лучшие результаты, если смешаете 50-50 с сахар или мед. А диабетикам можно использовать стевию или Только Splenda вместо сахара дает довольно приличные результаты.
• 3 чайные ложки молотой корицы (метрическая система: 6 грамм)
• 1,5 чайной ложки молотого душистого перца (метрическая система: 2 грамма)
• 1/2 чайной ложки молотых гвоздик (метрическая система: 2 грамма)
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря (метрическая система: 1.25 грамм)
• Необязательно: чуть меньше 1 чайной ложки булавы (которую вы найдете в очень старых рецепты тыквенного пирога) (метрическая система: 1,25 грамма)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию) (метрическая система: 20 грамм)
• 1/2 чайной ложки соли ( по желанию, я не используйте y)
• 6 больших яиц — для снижения содержания жира и холестерина можно использовать яйца белые (например, взбиватели для яиц), а веганы могут захотеть использовать Ener-G (см. эта страница для получения дополнительной информации о заменителях яиц)
• 1. 5 банок (по 12 унций) испаренного молоко (я использую обезжиренную версию) для достижения наилучших результатов. (метрика: каждая банка составляет около 0,35 литра, или всего около полутора литров))

Примечание: Если у вас нет корицы, гвоздики, душистого перца и имбиря, вы можно заменить 3 чайные ложки «пряностей для тыквенного пирога». Это не точно так же, но подойдет.

Примечание: Если вы не можете получить сгущенное молоко, вы можете заменить его обезжиренным сухое молоко — сделайте его вдвое более концентрированным, чем указано на упаковке. сказать восстановить его.Это будет не то же самое, что сгущенное молоко, но это должен подойти близко.

Рецепт и инструкции

Выход: один пирог глубиной 9 дюймов или два неглубоких 8 дюйма пироги

Шаг 1 — Очистите морковь

Довольно понятно, но если вы торопитесь, как я часто, вы можете взять уже очищенную морковь и перейти к шагу 2!

Шаг 2 — Приготовить тушить (варить) морковь

Варить морковь в кипящей воде до мягкости около 20 минут.Если Вы предпочитаете, можете приготовить их на пару, чтобы сохранить больше питательных веществ.

Шаг 3 — Пюре из вареной моркови

К получить приятную гладкую консистенцию, пользуюсь кухонным комбайном. Придает пирогу гладкую атласную текстуру; а не грубая зернистость, типичная для приготовленных кабачков.

Подойдет и обычный блендер (если только вы не сделал несколько замороженных дайкири и сначала выпил их ..). Или даже просто рука миксер со временем и терпением.

С кухонным комбайном достаточно 2 или 3 минут!

Другой посетитель говорит, что использовал пищевую мельницу, такую ​​как Foley Food Mill, с тонкая сетка, также очень хорошо выполняет смешивание / пюре!

Шаг 4 — Готово, морковь готовится!

В морковь приготовлена ​​и готова к рецепт пирога. Достаньте замороженный дайкири из шага 7 и возьмите перерыв! 🙂

Примечание: Вы можете заморозить пюре или начинка для пирога, чтобы использовать его позже! Просто используйте сумку для морозильной камеры или другой контейнер, чтобы исключить как можно больше воздуха. В морозильной камере его должно хватить на год или больше. С другой рука, вы НЕ МОЖЕТЕ «это»:

Шаг 5 — Сделайте тесто для пирога

Да, я знаю, что в отделении заморозки есть готовые корочки для пирогов. магазин, но они действительно пресные и рыхлые. Слоистая корочка — это легко сделать! Опять же, обратите внимание, что если вы не используете большие, глубокие 9 или 10 блюд тарелок, вам может хватить на два 8-дюймовых пирога.

Пора также начать предварительный разогрев духовки. Включите его и установите на 425 F (210 C, для Европы)

Нажмите здесь, чтобы увидеть тесто для пирога инструкции!
(откроется в новом окне)

Шаг 6 — Смешайте содержимое пирога

Вся тяжелая работа позади! Вот где становится действительно легко.Просто посмотрите раздел ингредиентов, чтобы узнать нужное количество ингредиенты для размера пирога, который вы готовите:

Хорошо перемешайте с помощью ручного блендера или миксера.

Примечание: Можно заменить 4 чайные ложки тыквы. пирог со специями »вместо корицы, гвоздики, душистого перца и имбиря. Но я думаю, что вы получите лучшие результаты с отдельными специями.

Шаг 7 — Вылейте в корку пирога

Некоторым нравится запекать корочку пирога в духовке за 3 минуты до наполняя его.Я этого не делаю, и пироги получаются отличными!
Мне нравится глубокий, полный пирог, поэтому я наполняю его правильно примерно от четверти до половины дюйма от самого верха.

Не удивляйтесь, если смесь будет очень жидкой! Это может начаться как жидкая жидкость, но в духовке он хорошо затвердеет! Обратите внимание корка пирога коричневая, потому что я использовала цельнозерновую муку! Вкус тот же, но здоровее.

СОВЕТ: Если вы положите пустую корочку пирога на решетку духовки, при этом решетка частично сдвинется вы можете заполнить его там и избежать беспорядка, неся пирог в духовку!

СОВЕТ: Чем вы занимаетесь делать, если в итоге у вас будет больше начинки, чем уместится в вашей корочке (-ах) пирога? Легкий! Конечно, вы можете сделать еще один пирог меньшего размера и заполнить небольшая форма для пирога. .. или просто смажьте любую форму для выпечки, размером дополнительная заливка заполнит до глубины около 2 дюймов (см. фото на вверху справа) и налейте лишнее заливка .. затем запекать. Это будет морковный / тыквенный пирог без корочки, особенно любят детки! Вы также можете использовать его для приготовления на основе моркови. тыквенные кексы или тыквенный хлеб! (просто замените протертое тыквенное пюре на протертую морковь)

СОВЕТ: Вы может захотеть покрыть открытые края корки полосками алюминия фольга, чтобы они не пригорели! Некоторые люди делают свою корочку накрыть крышкой, отрезав край одноразовой алюминиевой формы для пирога!

Шаг 8 — Выпекать пирог

Выпекайте при 425 F (210 C) первые 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 F (175 C) и выпекайте еще 45 60 минут, пока не выйдет чистый нож, вставленный в центр. чистый.

Вот и готовый пирог, прямо из духовка:

Я использую тупой столовый нож для проверки Пирог. Тот, что слева, уже застрял в пироге, а вы Видишь, когда пирог готов, он выходит довольно чистым.

Дополнительный пекан — ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДЕЛАЕТ ПИРОГ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ!

Я думаю, что топпинг с орехами пекан действительно делает пирог превосходным! Пока пирог запекается, нарежьте около 1/2 стакана орехов пекан и добавьте их в сотейник с 1/8 стакана масла и 1/4 стакана коричневого сахара.От низкого до среднего нагрейте, дайте маслу зашипеть и карамелизируйте сахар, но будьте осторожны, чтобы пусть масло горит! снимите с огня и отложите, пока пирог не приготовится около 30 минут, немного укрепился и выглядит мягким или влажным в центр. Затем откройте духовку и равномерно посыпьте пекан. по всей поверхности пирога и закончить выпечку пирога

Шаг 9 — Охладите пирог

И наслаждайтесь! Теплый или в охлажденном виде, со взбитыми сливками, мороженым или совсем без него — это здорово! Обратите внимание, как готовый морковный пирог почти не отличить от тыквенный пирог.Вкус тоже почти идентичный. Просто менее мягкий! А с начинкой из орехов пекан (фото справа) он изысканный и привлекает почти все.

После приготовления пирог можно даже заморозить. Я просто лежу кусок полиэтиленовой пленки (пищевой пленки), плотно прилегающий к пирогу, после того, как он остынет, затем положите его в морозилку.

Советы посетителей

Кленовый сироп вместо сахара: Комментарий посетителя к 8 декабря 2009 г .: «Очень похоже на то, что ваш сайт хотел прокомментировать заменители сахара, мы используем кленовый сироп 1 стакан, сваренный для густоты добавляет отличный аромат.Спасибо »

Часто задаваемые вопросы

В. Я хочу приготовить ваш морковный пирог с нуля для моего семья на День благодарения. Как лучше всего это сделать? Могу я сделать пирог? сейчас и заморозить?

Да, морковные пироги замораживаются неплохо, но конечно, все чуть получше свежее.

В. Я живу в Европе, поэтому у меня нет всех США. ингредиенты здесь. Я также не очень разбираюсь в измерениях конверсий. Например: 1 стакан = сколько унций или граммов (лучше для меня) сухих продуктов-муки и от унций до граммов или литров для влажных кремов? Мне было интересно, если бы ты также возможно знаете заменители следующих продуктов: душистый перец (корица?), Сгущенное молоко (нежирные сливки? Но тогда не подслащенные! Добавить еще сахара?), Crisco Овощное шортенинг (Помощь — без понятия!)

Нет проблем! Я жил и работал в Европе 7 лет, так что я нашел много хороших замен.

1 чашка = 1/4 литра — около 250 мл

Посетитель говорит мне, что согласно Новой Зеландии Самая надежная кулинарная книга, Эдмондс:
1 стакан муки = 175 г (6 унций)

1 стакан сахара = 225 г (8 унций)

Сгущенное молоко — это несладкое молоко, объем уменьшен за счет удаления части воды — это вроде как концентрированное молоко — примерно на 50% меньше, все еще довольно водянистое. Вы могли бы сделать самостоятельно, добавляя 100 мл (по объему) растворимого сухого молока на каждые 100 мл обычного обезжиренного (обезжиренного или обезжиренного) молока.

Душистый перец — это отдельная пряность! Это сушеная, незрелые плоды небольшого вечнозеленого дерева Pimenta Dioica (обычно выращен на Ямайке). Плод — ягода размером с горошину, которую сушат на солнце. красновато-коричневый цвет. Пименто называют душистым перцем, потому что его вкус предполагает смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха. Таким образом, вы могли бы сделать смесь равных части гвоздики, корицы и мускатного ореха.

Я использую кокосовое масло (моя бабушка использовала «Криско» — но это насыщенные, гидрогенизированные трансжиры — вредны для здоровья сердца!) Некоторые люди использовать сало животных; который врачи также называют насыщенным животным жиром и поэтому вредно для здоровья сердца) Вы можете использовать кокосовое масло, сливочное масло, маргарин или даже сало.Если вы из Великобритании, то в охлаждаемом отделении супермаркета рядом с магазином есть то, что называется растительным жиром Trex. масло. Мне сказали, что это хорошая замена Криско.

Отзывы и результаты

Не можете найти оборудование? Мы доставка во все 50 штатов! Просто Свяжитесь с нами по электронной почте!

Иллюстрированное консервирование, замораживание, варенье Инструкции и рецепты

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы — ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги по домашнему консервированию, приготовлению джема, сушке и консервированию!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Ода осеннему апельсину — The Wondersmith

Цукаты из моркови:

Это такой забавный гарнир к любой выпечке! Они, конечно, не являются обязательными, но зачем вам пропускать что-то столь восхитительно причудливое? Я основал свой рецепт на следующих инструкциях.

Ингредиенты:

4 большие прямые моркови

2 гр.сахар

Указания:

1. Очистить морковь. Затем с помощью овощечистки срежьте длинные полоски каждой моркови.

2. Добавьте сахар и 2c воды в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. Когда раствор станет прозрачным и закипит, добавьте полоски моркови.

3. Убавьте огонь до минимума и дайте морковным полоскам покипеть в течение 15 минут, часто слегка помешивая, чтобы ни одна часть моркови не пригорела.

4. После 15 минут кипячения морковь станет слегка полупрозрачной и покрытой густым сиропом. Процедите их и дайте остыть в большой миске в течение 5 минут. (Вы должны работать с ними, когда они горячие, но не настолько горячие, чтобы избежать ожогов.)

5. Разложите полоски моркови на противне с антипригарным покрытием и запекайте их при температуре 225F в течение 20 минут, чтобы они высохли. немного больше.

6. Выключите духовку, но оставьте там сковороду. Работая по одной полоске за раз, оберните ее вокруг дюбеля или ручки деревянной ложки и сдвиньте на противень, покрытый сахаром.Слегка посыпьте сахаром все завитки моркови. Работайте как можно быстрее, так как всем полосам необходимо придать форму, прежде чем они станут слишком сухими и ломкими!

7. Как только все ваши морковные завитки сделаны и засахарены, дайте им полностью остыть. Используйте их сразу на морковном пироге или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели.

Взбитые сливки с апельсином и имбирем:

Эти взбитые сливки с имбирем получают свой яркий цвет благодаря порошку dunaliella salina, который является естественным источником ярко-оранжевого цвета и большим количеством питательных веществ.Он получен из определенного вида водорослей с очень высоким содержанием бета-, альфа-каротина и других антиоксидантов! Не волнуйтесь, у него совсем нет рыбного вкуса — во всяком случае, у него тонкий жареный вкус, который хорошо сочетается с осенними ароматами. Я люблю использовать его для яркости цвета, но это совершенно необязательно. В любом случае, эти взбитые сливки с имбирем восхитительны.

Состав:

4 унции сливочного сыра

1 гр. жирные сливки для взбивания, охлажденные

¼ c.сахарная пудра

1 ч. Сушеный имбирь

2 ч. Порошок Dunaliella salina, по желанию

Цедра одного апельсина

Указания:

1. Зачерпните сливочный сыр в чашу миксера. Взбивайте на средне-сильном уровне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока он не станет полностью однородным и без комков.

2. Удерживая миксер на среднем уровне, вливайте сливки понемногу, давая им полностью раствориться, прежде чем добавлять новые. Часто очищайте миску, чтобы смесь оставалась гладкой.Продолжайте медленно добавлять сливки, пока не смешается, затем влейте остаток.

3. Продолжайте взбивать, пока смесь сливок и сливочного сыра не сформирует мягкие пики. Добавьте сахарную пудру, имбирь, порошок дуналиеллы салины и цедру апельсина.

4. Продолжайте взбивать, пока не образуются немного более жесткие пики (не переусердствуйте!), Затем налейте на охлажденный пирог и сразу подавайте.

Примечание. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках некоторых связанных товаров.Все это предметы, которые я использую сам и рекомендую другим, и эта услуга предоставляется вам без дополнительных затрат! Подробнее об этой программе здесь .

Нравится то, что вы здесь прочитали? Не забудьте подписаться, чтобы получать частые обновления новых сообщений!

Морковный пирог с кремом — рецепты A baJillian

слоев морковного торта Трюфельная начинка Орео, сладкая начинка из сливочного сыра, взбитые сливки и граница восхитительного морковного торта — все в сладкой корочке Golden Oreo!

Ничто так не кричит о Пасхе, как восхитительно влажный ломтик морковного торта, намазанный густой глазурью из сливочного сыра.Конечно, я из тех людей, которые могут наслаждаться морковным пирогом круглый год. В этом классическом пасхальном десерте есть что-то настолько успокаивающее, что я не могу не съесть хотя бы 2 или 3 ломтика, когда его подают на любом собрании.

Как ни странно, в детстве я ненавидел морковный пирог. Я всегда называл его «пирогом для старушек», так как казалось, что его всегда подают на вечеринках по случаю дня рождения пожилых женщин. Кроме того, большинство детей обычно не любят торты с овощами.Иди разберись.

К счастью, мне не потребовалось много времени, чтобы наконец «увидеть свет» и оценить декаданс этого любимого торта. От Blondies с морковным пирогом до кексов с морковным пирогом, мелочей с морковным пирогом и до старого доброго классического морковного торта — я определенно создал свою изрядную долю рецептов морковного торта в этом блоге. Однако был один десерт, который я еще не попробовал… ПИРОГ.

Морковный пирог с кремом , то есть…

Знаете ли вы, что вы можете съесть свой пирог и свой пирог ?!

Сказать, что я одержим этим пирогом, было бы преуменьшением.Я ЗА КАДРАМИ ВЛЮБИЛСЯ в этот пирог. На самом деле, я думаю, что могу быть PieSexual. (Это вещь? Потому что так и должно быть.)

В этом пироге есть ВСЕ — вкусная корочка печенья Golden Oreo, трюфельная начинка Carrot Cake Oreo, начинка из сладкого сливочного сыра, взбитые сливки и, самое главное, вкусные кубики морковного торта. Кусочек этого ребенка сам по себе является едой.

Источником вдохновения для этой красоты послужил мой кремовый пирог Funfetti. Я хотел приготовить пирог с морковным пирогом, но не знал, как сделать торт таким же.Затем я вспомнил свой кремовый пирог «Фанфетти», у которого была граница торта «Фанфетти» по всей верхней части пирога. Это не только выглядело впечатляюще, но и было НЕВЕРОЯТНО небесным. Я знал, что вариант морковного торта будет таким же феноменальным.

Хотя в этом пироге есть несколько различных компонентов, я гарантирую, что оно того стоит. Для начала я сначала испекла морковный пирог, чтобы он успел запечься и остыть. Это почти стандартный рецепт морковного торта, но без орехов (которые будут добавлены позже) и изюма.Если вы хотите добавить изюм, то вперед! В этом пироге так много всего, что я просто решил сделать морковный пирог простым.

По сравнению с большинством классических рецептов морковного торта, этот на самом деле довольно полезен. Во-первых, он получает много влаги от моркови и греческого йогурта — без сметаны. И еще, в нем всего пара столовых ложек кокосового масла, что неплохо для морковного торта. Следует отметить одну важную особенность : вы ДОЛЖНЫ использовать только что натертую на терке морковь.Не сокращайте его с помощью купленных в магазине клочков моркови с сухим AF. Вам НУЖНА дополнительная влажность И естественная сладость, которая возможна только со свежей морковью.

Пока печется морковный пирог, самое время заняться пирогом! Корка — это легкая корочка из крошки печенья, сделанная из измельченных Golden Oreos и топленого масла. Его прессуют в форму для пирога, затем отправляют в морозильную камеру для установки, пока готовится слой трюфеля Oreo.

Эти морковные орео для кексов уже давно вышли из продажи, и БЛАГОДАРЮ их выпуску не только ограниченным тиражом.Они постоянное дополнение к линейке Oreo, и они УДИВИТЕЛЬНЫЕ. К счастью для вас, у вас останутся остатки морковного торта, которые можно перекусить, так как не все они идут в пирог. Тем не менее, вы определенно захотите купить дополнительную упаковку, как только откусите одну и получите идеальный кусок печенья с корицей и пикантной кремовой начинкой. Они невероятно затягивают!

Трюфельная начинка «Морковный пирог Орео» такая же легкая, как и корочка. Просто измельчите Oreos, добавьте немного сливочного сыра и перемешайте до однородности.Выложите начинку на корку, затем снова положите в морозильную камеру, пока будете делать кремовую начинку.

Всем известно, что морковный пирог не обходится без его важнейшего аналога — глазури из сливочного сыра. Хотя мне бы хотелось просто добавить к этому пирогу толстый слой жирной сливочно-сырной глазури, я предпочел гораздо более легкую и воздушную начинку из сливочного сыра. И снова начинка собирается за считанные минуты. Сначала сливочный сыр, сахарная пудра и ваниль взбиваются до однородной кремообразной массы.Затем вбиваются густые сливки, чтобы все стало светлее. Это оно! Выложите эту мечтательную кремовую начинку поверх слоя трюфелей, а затем сверху положите слой свежих взбитых сливок.

А теперь самое время самое интересное — бордюр из морковного торта! Когда морковный пирог полностью остынет, его нарезают небольшими кубиками, которые затем равномерно укладывают по краю пирога.

В завершение посыпаются поджаренные измельченные грецкие орехи, которые придают пирогу великолепный контрастный хруст! Имейте в виду, что грецкие орехи необязательны, если у вас аллергия.

С другой стороны, морось карамели НЕ является обязательной…

Ингредиенты

Морковный торт:

Универсальная мука 2/3 стакана

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки корицы

Мускатный орех Dash

Dash молотый имбирь

Даш молотая гвоздика

3 унции свежей тертой моркови *

1/2 стакана сахарного песка

1 яйцо

1/4 стакана греческого йогурта

1/2 чайной ложки ванили

2 столовые ложки кокосового масла, растопленного до жидкой формы

Корка:

2 стакана измельченных Golden Oreos **

4 столовые ложки сливочного масла, топленого

Слой трюфелей:

18 Орео морковного торта

4 унции сливочного сыра

Крем для заполнения слоя:

8 унций сливочного сыра

Сахарная пудра 1 и 1/4 стакана

1 чайная ложка ванили

1 стакан жирных сливок

Взбитые сливки:

1 стакан жирных сливок

1/3 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка ванили

До отделки:

1/2 стакана нарезанных грецких орехов, по желанию

Карамельный топпинг ***

Инструкции

Приготовьте морковный торт: Разогрейте духовку до 350ºF и выстелите 6-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой.

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи. Добавьте тертую морковь, пока она не будет покрыта равномерным слоем; отложить.

В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар, яйцо, греческий йогурт и ваниль и перемешайте на высокой скорости до полного смешивания в течение примерно 2 минут. При низкой скорости миксера медленно сбрызните кокосовым маслом. Вылейте эту смесь в смесь муки и моркови и с помощью резиновой лопатки аккуратно сложите все вместе.

В подготовленную форму для выпечки вылить жидкое тесто. Выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с небольшими крошками. Вынуть пирог из духовки и дать полностью остыть.

Сделайте корочку: В большой миске используйте вилку, чтобы смешать измельченные Oreos с топленым маслом. Выдавите смесь на дно и вверх по стенкам 9-дюймовой формы для пирога. Пока вы работаете над слоем трюфеля, охладите корочку в морозильной камере.

Сделайте слой трюфелей: В кухонном комбайне измельчите морковный торт Oreos до мелкой крошки.Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока хорошо не смешается. Равномерно выложить трюфельную начинку на корку. Вернитесь в морозильную камеру.

Сделайте слой начинки из сливок: В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы.

Замените насадку лопасти на насадку венчика. На низкой скорости миксера медленно влейте густые сливки. После того, как весь крем будет добавлен, включите миксер на максимальную мощность и продолжайте взбивать, пока он не станет однородным.Выложите смесь поверх трюфельного слоя, затем верните в морозильную камеру.

Приготовьте взбитые сливки: Верните миксерную чашу и венчик в миксер (мыть их не нужно). В миску добавьте жирные сливки, сахар и ваниль. Взбивать до получения легкой и воздушной смеси. Поверх кремовой начинки намазать взбитыми сливками.

Остывший морковный пирог нарезать кубиками и равномерно разложить по краю пирога. Охладите пирог как минимум на 4 часа или на ночь.

Для отделки: Посыпьте сверху пирог измельченными орехами.Нарезать ломтиками и подавать, сбрызнув карамельным соусом. Пирог останется свежим, накрытым и хранится в холодильнике до 5 дней.

Примечания

* НЕ используйте купленную в магазине уже измельченную морковь. Они намного суше, чем тертые, поэтому пирог не получится влажным, если вы их используете.

** Если вы используете Golden Oreos с двойной начинкой, возможно, вам придется добавить чуть больше 2 чашек.

*** Я использовала Smucker’s Caramel Topping.

(Посещали 1072 раза, сегодня 2 раза)

Морковный торт «Пироги с коклюшом» — если вы дадите блондинке кухню

Морковный торт «Пирожки с коклюшем» прослоены вместе с глазурью из сливочного сыра. Этот десерт отлично подойдет на Пасху!

С приближением Пасхи и людьми, готовящимися к развлечениям, я решил испечь морковный пирог с коклюшем с глазурью из сливочного сыра. По сути, это портативный морковный торт индивидуального размера .Насколько это идеально?

Почему этот рецепт работает : В пирогах с коклюшем используются те же ингредиенты, что и в морковном пироге, но их нарезают кружочками и запекают меньше времени. Густая глазурь из сливочного сыра зажата в центре и замечательно дополняет морковный пирог с коклюшем.

Обзор: как приготовить морковный пирог с коклюшем

1. Приготовьте тесто для морковного пирога с коклюшем. : Взбейте вместе сухие ингредиенты и отложите. Взбейте масло, сахар и коричневый сахар до образования пены.Добавьте яйца и ваниль. Смешайте сухие ингредиенты до однородности, затем вручную добавьте тертую морковь. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большим круглым наконечником.
2. Выпекать пирожки с коклюшем : Выстелить противень циновкой из силипата и нарезать тесто кружками диаметром около 1 1/2 дюйма. Выпекайте пироги с коклюшем при температуре 350 F в течение 12 минут. Полностью остыть.
3. Приготовить глазурь из сливочного сыра : Взбить сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте кондитерский сахар и до однородности, затем добавьте ваниль.Переложите глазурь из сливочного сыра в кондитерский мешок.
4. Сборка : Подберите пирожки «Вупи» по размеру и нанесите глазурь из сливочного сыра на одно печенье. Поместите подходящее печенье сверху и осторожно надавите.

Полезные советы по выпечке пирожков

У меня есть несколько советов, как добиться успеха в приготовлении морковного пирога с коклюшем. Во-первых, убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это гарантирует, что ингредиенты смешиваются равномерно. Во-вторых, натирайте морковь на мелкой терке.Это облегчит формирование кругов из теста.

Я считаю, что лучший способ приготовить эти пироги с коклюшем — переложить тесто для морковного торта в пакет для глазури и выложить тесто на противень. Этот метод позволяет создавать идеальные круглые пирожные, которые можно складывать вместе. В качестве альтернативы можно переложить тесто на противень ложкой. Это работает, но вы, вероятно, пожертвуете формой круга. Тем не менее, морковные пироги с коклюшем все равно будут вкусными!

Используйте циновку из силпата, если она у вас есть.Он не двигается, как пергаментная бумага, когда на него накладывается жидкое тесто (я узнал об этом, когда делал макарон!) Попробуйте найти коврик из силпата с круговыми контурами для пирогов с коклюшем одинакового размера!

Советы по приготовлению глазури из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра очень чувствительна к температуре. Убедитесь, что ваши ингредиенты комнатной температуры, но не слишком мягкие. Вы должны иметь возможность надавить на масло пальцем, чтобы оставить вмятину, но масляная палочка не растекается и не тает.Не перемешивайте глазурь из сливочного сыра слишком много, потому что это сделает ее слишком жидкой. Если глазурь недостаточно густая, поместите миску в холодильник на 15–20 минут, затем снова перемешайте.

Если вы любите морковный торт, то попробуйте мой рецепт слоеного морковного торта ! Он мягкий, влажный и идеально приправленный. Вы также можете попробовать кексы с морковным пирогом , который очень нравится читателям. Я также поклонник морковных батончиков , в которых прямо запекается глазурь из сливочного сыра!

Морковный пирог с коклюшем идеально подходит на Пасху, но также может стать отличным десертом осенью, когда мы все печем с корицей и мускатным орехом.В какое время года вы печете морковный пирог с коклюшем? Дайте мне знать, отметив @ifyougiveablondeakitchen в социальных сетях, или оставьте отзыв ниже!

Морковный торт Whoopie Pies

Урожайность: 18 пирожков с коклюшем

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Морковный торт «Пирожки с коклюшем» прослоены вместе с глазурью из сливочного сыра. Этот десерт отлично подойдет на Пасху!

Морковный пирог Пироги с кокосом

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите два противня силпатом или пергаментной бумагой.

• Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль в миске среднего размера. Отложите в сторону.

• В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышной массы. Соскребите стенки миски, затем добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.

• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются.Добавьте тертую морковь.

• Перелейте жидкое тесто в пакет для глазури с круглым наконечником. Выдавите закругленные части теста диаметром около 1-1 / 2 дюйма на один из подготовленных противней, расположив печенье на расстоянии около дюйма. В качестве альтернативы вы можете использовать небольшую ложку для печенья, чтобы переложить тесто, но я считаю, что пакет для глазури является более быстрым методом и создает красивую круглую форму .²

• Выпекайте каждую партию примерно 12 минут, или пока печенье не станет слегка золотистым. по краям.Переложите противень на решетку и дайте печенье остыть в течение 5 минут, затем уберите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло. Повторите то же самое с остальным тестом. ³

Глазурь из сливочного сыра

• Взбейте сливочный сыр и масло в большой миске до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте до кремообразной консистенции без комков. Переложите в пакет для глазури с наконечником.

• Сложите печенье в пары по размеру и залейте глазурью из сливочного сыра.Храните в холодильнике и дайте им остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Порция: 1 пирог с шариком, калорийность: 259 ккал, углеводы: 34 г, белки: 3 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 7 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 52 мг, натрий: 214 мг, калий: 109 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 22 г, витамин A: 2215 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 39 мг, железо: 1 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: десерт

Кухня: американская

Рецепт морковного пирога с коклюшем по мотивам книги «Цыпленок из пекаря».

Поделиться:

Морковный пирог с овсяным кремом

Когда мы с сестрами росли, у нас была любимая книга.Я не уверен, что моих братьев это когда-либо волновало, хотя я ЗНАЮ, что он жил в гигантской корзине с книгами, стоявшей рядом с очагом, и уверен, что моя мама , должно быть, читала им это. Моя мама читала нам много книг.

В любом случае, наша любимая книга Джона Буллера называлась «Фанни и Мэй» (и НЕТ, это не имеет ничего общего с гигантским кредитным конгломератом Fannie Mae, хотя им, вероятно, следует прочитать ее и извлечь несколько жизненных уроков). Пожалуйста, скажите мне, что вы прочитали эту книгу.

Если вы не читали эту книгу, вам нужно найти ее и передать в вечный разум… stat . Загрузите его на свой kindle, поищите в своем укромном уголке, прочтите на своем iPhone. Меня не волнует, есть ли у вас в жизни маленькие дети. Это НАСТОЯТЕЛЬНО важно. Я обещаю.

В этой книге одержимый сахаром слон по имени Фанни живет со своей мамой и младшей сестрой Мэй в доме, сделанном из ТОРТ .

Верно. Я сказал торт .

Итак, в истории, опубликованной в 1984 году, потому что этот год помогает осмыслить следующую часть, мама Фанни и Мэй (тоже слон… очень подтянутая слониха) марширует по кондитерской в ​​гетрах, купальнике, пушистой повязке на голову и говорит, что собирается на занятия по аэробике.Если бы я жил в кондитерской, мне, наверное, пришлось бы посещать около 17 занятий аэробикой в ​​день, но меня бы не застали мертвой в купальнике. Когда я был маленьким, моя мама раскачивала трико / гетры / пушистую повязку на голове на уроках аэробики в школе Y. Это потому, что она бесконечно круче меня.

Хорошо, мама-слониха идет на занятия по аэробике, и последнее, что она говорит девочкам, это: «И не ешь дом !!!!»

Мммммм… Не знаю, как вы, но если бы я сказал своим детям не есть дом из торта, пока я уезжал на неопределенное время, я почти уверен, что они поступили бы с точностью до наоборот.

Когда мамы нет дома, девчонки-слонихи будут играть! Вскоре после этого Фанни одолела тяга к пирожным, и ей просто пришлось лизать домашнюю глазурь.

Мэй пытается сказать Фанни, что лизать глазурь — это скользкий склон. Очень скользко. Потому что лишь крохотный процент из нас обладает силой воли, чтобы отведать хоть один крошечный вкус какой-нибудь офигенной глазури (хотя мне интересно … остается ли домашний торт свежим? Тает ли глазурь на солнце? Замерзает ли она, как свадебный торт? на каком фундаменте вы его строите? Так много вопросов…).

Конечно, Фанни не слушает Мэй. Если бы она это сделала, это была бы действительно скучная история.

Фанни искушает судьбу, слизывает глазурь, облизывает еще немного глазури, откусывает кусок торта и НЕ МОЖЕТ ПРЕКРАТИТЬ ЕСТЬ ТОРТ.

Прежде чем она узнает, что произошло, Фанни съедает весь дом.

А потом Мэй все такие: «Зачем ты это сделала, Фанни? Почему ты не можешь быть похожим на меня и демонстрировать чертовски самообладание? Мама убьет тебя ».

Фанни начинает волноваться, хотя, оглядываясь назад, я не понимаю, как она не попала в сахарную кому.Может быть, слоны усваивают пирог лучше, чем я?

Итак, вот лучшая часть всей истории: Фанни такая: «Как бы то ни было, Мэй. Вы такие хорошие парнишки. Какая слониха не ХОЧЕТ съесть домик из торта? Ага. » А потом! Она прыгает на скейтборде и направляется к колодцу желаний . Если вы не можете сказать, это моя любимая часть.

Когда Фанни добирается до колодца желаний, она некоторое время ждет в очереди, надеясь, что сможет решить проблему до того, как ее мама закончит тренировку.Прямо перед ней стоит этот жуткий мужчина, и когда наступает его очередь, он кидает свою монету в колодец желаний и делает НАИХУДШЕЕ.

Он говорит: «Я желаю, чтобы желающих больше не было!» Затем он смеется в лицо Фанни.

Я имею в виду, кто это делает ?! Я полагаю, что в реальном мире кто-то, вероятно, присвоил бы колодец желаний и испортил бы веселье для остальных из нас. Нет никакого способа, чтобы колодец желаний мог когда-либо мирно существовать в центре маленького городка.Но я по-прежнему считаю, что с маленькой девочкой на скейтборде довольно мерзко плакать вслух.

Бедная старушка Фанни возвращается домой, опасаясь разговора с матерью.

П.С. Прежде чем я закончу рассказ здесь, я хотел бы отметить, что на фото выше очень четко показано, чего не следует делать при приготовлении этих маленьких пирожков с кремом. ЗАПРЕЩАЕТСЯ формировать, размять и расплющивать тесто. Просто пусть это будет странно, округленно и некрасиво.Вы будете рады, что я предупреждал вас, когда вы сделаете это.

Когда Фанни приходит домой, ее мать и сестра заняты выпечкой новых торта, чтобы восстановить дом. Мама была очень мила. Наверное, лучше, чем я был бы, если бы мои дети разрушили наш дом. Может, у нее действительно хорошая страховка? Во всяком случае, я всегда чувствовал себя плохо из-за Фанни. Все мы знаем, что значит полностью потерять контроль и съесть весь дом.

Мораль рассказа? Ты тоже не можешь иметь свой дом и есть его.

Морковный пирог Пироги с овсяным кремом

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• ½ стакана коричневого сахара в упаковке
• ¼ стакана сахарного песка
• 2 яйца
• 1½ чайных ложки ванили
• 1½ стакана овес, разделенный на части
• ¾ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки имбиря
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки средней соли
• gra чайных ложек гвоздики
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 палочка несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чашка сахарной пудры, просеянная
• 2 столовые ложки жирных сливок

1. Предварительно нагрейте духовку до 350.Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
2. Взбейте масло и сахар, пока они не станут пушистыми и однородными. Это займет около 3 минут. Добавьте яйца по одному, продолжая перемешивать, пока они не смешаются. Добавьте ваниль.
3. Из стакана овса приготовьте овсяную муку. Просто взбейте овес в кухонном комбайне или блендере до образования крупной крошки.
4. В большой миске смешайте овсяную муку, оставшийся овес, универсальную муку, пищевую соду, корицу, имбирь, мускатный орех, соль и гвоздику.Используя крепкую деревянную ложку, перемешайте сухую смесь с влажной смесью. Затем добавьте тертую морковь.
5. Выложите тесто круглой столовой ложкой на подготовленный противень. Не пытайтесь пригладить или придать форму липкому тесту для печенья — вы хотите, чтобы бутерброды с кремовым пирогом были пушистыми, а это тесто имеет тенденцию растекаться вкусным, но не очень красивым способом.
6. Выпекайте 10 минут, затем дайте печенью немного остыть, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
7. Взбить сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте ваниль. Затем добавьте сахарную пудру. Добавляйте жирные сливки по столовой ложке за раз, взбивая, пока глазурь не станет гладкой и кремовой. Намажьте немного на плоскую сторону половины печенья. Положите глазурь между другим печеньем.

Женщина-пионерка говорит, что зефирный пух по вкусу ТОЧНО как начинка в овсяном кремовом пироге «Маленькая Дебби». Это было бы отличным ярлыком, если бы он у вас был под рукой.Я использовал ванильный сливочный крем, потому что у меня закончился сливочный сыр (я знаю, это грех). Оригинальный рецепт предусматривает начинку из сливочного сыра, что, я уверен, было бы потрясающе, учитывая, что сливочный сыр и морковный торт — практически лучшие друзья. Я предлагаю вам вариант сливочного сыра

3.2.2124

Рецепт морковно-сырного пирога с кокосом | Канал приготовления пищи

Морковный пирог с коклюшем:

1 3/4 стакана универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

1/2 чайной ложки мелкой соли

1/4 чайной ложки пищевой соды

8 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного

1/2 стакана светло-коричневого сахара

1/3 стакана сахарного песка

2 больших яйца

1 1/2 стакана мелко натертой моркови, выдавленной насухо (2-3 средние моркови)

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

2 столовые ложки цельного молока

Пищевой спрей

Начинка для чизкейка:

120 унций сливочного сыра комнатной температуры

1/3 стакана сметаны

1/3 стакана сахарного песка

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/2 чайной ложки цедры лимона

1 чашка жареных орехов пекан, мелко нарезанных

Морковный торт «Пирог с коклюшем» | Один сладкий аппетит

Поделиться — это забота!

Морковный пирог «Вупи»: мягкое печенье наложено на сладкую и шелковистую глазурь из сливочного сыра.Все традиционные вкусы, которые вы любили, превратились в ручной пирог с коклюшем.

Рецепт домашнего морковного пирога с выпечкой

Я любитель морковного торта. Особенно, когда он покрыт шелковистой гладкой глазурью из сливочного сыра. Я люблю его еще больше, когда он поставляется в виде печенья, и его очень легко приготовить!

Традиционный пирог с коклюшем выпускается в шоколадной форме. Чаще всего между двумя сладкими печеньями помещается глазурь. Я взял эту общую концепцию и превратил ее в морковную версию!

Что вам понадобится:

• Универсальная мука
• Пищевая сода
• Разрыхлитель
• Корица
• Мускатный орех
• Соль
• Масло
• Коричневый сахар
• Сахарный песок
• Яйца
• Ванильный экстракт
• Морковь тертая

Как нарезать морковь для торта?

Вы можете купить предварительно измельченную разновидность в продуктовом магазине. Я предпочитаю покупать полноразмерную морковь в разделе продуктов.Я использую картофелечистку, чтобы аккуратно очистить внешний слой. Оттуда осторожно натираю на терке.

Осторожно с этими пальцами! Мне нравится, когда у меня стружка чуть меньшего размера, чтобы она лучше смешивалась с печеньем (или пирогом). Что-то в больших кусках моркови меня не привлекает, но на самом деле это просто личные предпочтения.

Как приготовить печенье «Вупи-пирог»:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите два противня пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
2. В средней миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
3. Смешайте масло и сахар в емкости электрического миксера и взбивайте 5 минут или до образования пышной массы. Добавьте яйца и ваниль, а затем сухие ингредиенты. Добавьте морковь.
4. Выложите равные части теста на подготовленные листы. Выпекать 10-12 минут или пока края печенья не подрумянятся.
5. Полностью остудите и положите два печенья слоем крем-сырной глазури.

Советы по приготовлению идеального пирога с коклюшем:

• Используйте совок для печенья — это даст вам одинаковый размер и поможет обеспечить соответствие каждого файла cookie.
• Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Пироги с кокосом — это, по сути, тесто для торта, которое выпекается как печенье. Они имеют тенденцию прилипать к сковороде, если их не приготовить должным образом.
• Храните пироги с коклюшем в герметичном контейнере. Между каждым слоем печенья положите лист пергаментной бумаги.

Я зарабатываю небольшую комиссию с товаров, купленных по ссылкам выше. Это помогает мне хранить мои рецепты бесплатно для вас. Я делюсь только теми продуктами, которые использую на собственной кухне и которые люблю.

Связанные рецепты:

Нравится этот рецепт? Вам понравится мой:

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1-1 / 2 чайных ложки пищевой соды
• 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана мягкого сливочного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана тертой моркови
• глазурь из сливочного сыра

Инструкции

1.Духовку разогрейте до 350 градусов. Выложите два противня пергаментной бумагой и отставьте в сторону.

2. В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.

3. Смешайте масло и сахар в емкости электрического миксера. Взбивать 5 минут до образования пышной массы.

4. Добавьте яйца и ваниль, а затем сухие ингредиенты. Добавьте морковь.

5. Выложите равные части теста на подготовленные листы. Выпекать 10-12 минут или пока края печенья не подрумянятся.

6. Полностью охладите и положите два печенья слоем крем-сырной глазури.

Банкноты

Это пирог, похожий на печенье, и лучше всего получается с глазурью, зажатой между двумя печеньями.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пин-код для более поздних версий:

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!