Печенье из творога и сливочного масла: Бабулино творожное печенье, пошаговый рецепт на 162423 ккал, фото, ингредиенты

alexxlab
alexxlab
23.08.2021

Содержание

Творожное печенье — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями

200 гр творога,
100 гр сливочного масла,
1 чашка муки (чашка=240мл),
1 ст.л. сахара,
ванилин,
щепотка соли.

Проснувшись сегодня утром, после целой недели дождей, вдруг вышло солнце, на голубом небе ни облачка, и почему-то стало так хорошо и спокойно на душе, что захотелось испечь чего-нибудь совсем из детства — простого, уютного и домашнего. Это печенье  одно из самых любимых, не только из-за вкуса, но и из-за простоты рецепта. Из такого теста можно приготовить всем знакомые «гусиные лапки», но мне больше нравится вырезать формочками. Для «гусиных лапок» тесто надо раскатывать тоньше, если вырезать формочкой, тогда раскатываем около 3-5 мм.

Ингредиенты:

 

1. Протираем творог через сито, нам надо, чтобы не было крупинок. Творог подойдёт любой, даже рикотта.


 

2. Натираем сливочное масло на крупной тёрке. Добавляем ванилин (или ванильный сахар, или ванильная эссенция).

 

3. Хорошо вымешиваем.

 

4. Добавляем муку и соль, перемешиваем и выкладываем тесто на рабочую поверхность. Быстро скатываем его в шар. Тесто может взять немного больше муки, зависит от влажности творога. Но не переусердствуйте, иначе печенье получится твёрдое.

 

5. Раскатывааем тесто толщиной около 3-5 мм. Чтобы тесто не липло к скалке или столу, лучше всего раскатывать его между двумя листами пекарской бумаги. Так и скалка и стол остаются чистые, и не нужно добавлять много муки.

 

6. Вырезаем печенье любимыми формочками. Выкладываем на противень с пекарской бумагой. Каждое печенье слегка посыпаем сахаром, я использую коричневый  для более карамельного вкуса. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 25-30 минут, пока печенье не подрумянится.

 

7. Готовое печенье выкладываем на решетку, остывать.

 

8. Всё! Творожное, немного хрустящее, в меру сладкое, чуть солёное, невероятно ароматное, нежное и сливочное  печенье готово. Я люблю его с холодным молоком или кефиром, пока печенье ещё теплое, или с чашечкой свежезаваренного крепкого кофе.

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Ванильные рогалики
100 гр миндальной муки, 100 гр муки, 80 гр несолёного сливочного масла, 3 ст.л. …

Песочное печенье
250-300 гр пшеничной муки, 200 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры)…

Составное масло с красным болгарским перцем (red pepper butter)
100 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры, 50 гр жареного, очищенного…

Салат с мидиями
500 гр мидий (без ракушки), 3 яйца, свареные вкрутую, 100 мл сухого белого вина, …

Печенье из творога без масла и маргарина. Рекомендую!

Печенье из творога без масла и маргарина

Нежнейшее печенье которое тает во рту

Первоначально планировалось испечь совершенно другое печенье. Но иногда бывает так, что наши желания не совпадают с действительностью. Оказалось, что в холодильнике масла осталось совсем немного, а на маргарине печь вкусняшку не хотелось. Было принято решение сделать печенье из творога без масла и маргарина. Наверное это и к лучшему, так как они получились такими нежными, что тот рецепт который я использовала всегда, отметается надолго.

Новые печенья понравились всем;

  • нежные,
  • тают во рту,
  • не сильно сладкие,
  • не калорийные,
  • остаются мягкими и на следующий день,
  • отлично сочетаются с любыми напитками,
  • делаются очень быстро.

Для любителей более сладкой выпечки советую добавить сахара на одну или две столовые ложки больше. А если любите выпечку с фруктами, обязательно попробуйте лимонный пирог, который делается также быстро, как и печенье из творога.

Для рецепта вам потребуется;

  1. творог-250 грамм,
  2. куриные желтки-2 штуки,
  3. сахар-3 столовые ложки,
  4. мука-5 столовых ложек,
  5. разрыхлитель или щепотка соды,
  6. растительное масло.
Печенье из творога без масла и маргарина пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Отделяем желтки от белков и выкладываем их в миску.

Шаг 2. Добавляем к ним сахар и взбиваем венчиком или миксером до полного растворения сахара.

Шаг 3. Выкладываем творог, щепотку соды и перемешиваем.

Шаг 4. Засыпаем муку и формируем тесто. Оно должно хорошо отставать от рук. Если есть желание можно поставить его в холодильник на несколько минут, но мы этого не делали.

Шаг 5. Смазываем растительным маслом форму для выпечки.

Шаг 6. Посыпаем мукой разделочный стол или доску. Делим тесто на две половинки, одну откладываем, а другую раскатываем скалкой в тонкий пласт.

Шаг 7. Вырезаем кружки небольшого размера, каждый кружок складываем пополам, а затем еще напополам.

Шаг 8. Переносим печенье в форму, смазываем их растительным маслом. Отправляем печенье из творога без масла и маргарина в духовку.

Температура 200 градусов. Время выпекания 15-20 минут. Время и температуру смотрите по своей духовке. Как только они подрумянятся, значит они уже готовы. Так как тесто очень тонкое и воздушное.

Очень вкусные «Ушки» с творогом и маргарином

Будем готовить изумительные ушки с добавлением маргарина или сливочного масла. Количество сахара в составе уменьшим до минимального. Так как при формировании изделия, для посыпки используется большое количества сладкого песка. Сейчас сами всё увидите.

  • Творог — 250 гр.
  • Мука — 140-160 гр.
  • Сахар — 1 ст.л. в тесто + на формирование печенья 5-6 ст.л.
  • Маргарин или масло сливочное — 110 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

1. В глубокую чашу выкладываем творог. Всыпаем сахар и добавляем щепотку соли. Растираем всю смесь до однородной массы.

2. Маргарин или сливочное масло растапливаем, остужаем. Затем вливаем в творожную массу. Ещё раз всё перемешиваем.

3. Добавляем в получившуюся массу просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто с помощью рук, приминая его в разные стороны.

Количество муки может варьироваться, не торопитесь всыпать всю норму указанную в раскладке. Всё зависит от жирности и консистенции творога.

Готовое тесто убираем в холодильник на 1-2,5 часа. Чем больше Вы его выдержите, тем лучше и легче с ним будет работать в дальнейшем.

По истечению времени вынимаем тесто с холодильника. Раскатываем его в тонкий пласт. Вырезаем формой кругляши, диаметром 7-8 см.

Затем каждую лепешечку обмакиваем в сахарном песке. Складываем вдвое сгибая ровно посередине. Теперь снова опускаем в сахар, обмокну с одной стороны. И соединяем края теста, вот такие замечательные ушки у нас получились.

Укладываем подготовленные изделия на лист. Заранее смазав его растительным маслом. Ставим лист в духовой шкаф, выпекаем изделия в течение 25 минут, при 180 градусов. Готовые изделия подаем к столу остывшими.

Печенья получаются достаточно сладкими и очень хрустящими. Приятного чаепития!

Творожное печенье в духовке

Печенье из творога без масла и маргарина. Недавно одна знакомая порекомендовала попробовать приготовить творожное печенье. Оно не содержит ни грамма сливочного масла или маргарина, а значит, идеально подойдет тем, кто следит за фигурой! А если учесть, что в нем и сахара немного, то можно спокойно давать детишкам.

Для приготовления творожного печенья нам понадобится:

  • 400 грамм творога (любой жирности)
  • 4 желтка
  • 3/4 чайной ложки соды
  • 3 или 4 столовые ложки сахара (на ваш вкус)
  • 1 стакан муки

Печенье из творога без масла и маргарина

Для начала разложим творог в две мисочки. В одну – пойдет 300 грамм, в другую – 100 грамм. Маленькую часть отставим, ей мы займемся чуть попозже. Добавим в большую часть творога желтки и сахар, и хорошо все вместе перемешаем. Если крупинки творога у вас крупноватые, то можно измельчить блендером, что я и сделала.

Теперь засыпаем соду, перемешиваем и оставляем на несколько минут. Когда увидите, что масса немного поднимется, станет пышной, можно продолжать.

Частями просеиваем муку и вымешиваем тесто. Мешать ложкой вскоре станет тяжело, поэтому можно выложить тесто на стол и месить его руками. При необходимости муки можно добавить еще. Но помните, что если муки окажется слишком много, тесто в итоге будет жестковатым, поэтому не переусердствуйте.

Итак, тесто готово, сделаем из него шарик и уберем охладиться на 1 час в холодильник (это обязательно, иначе тесто будет сильно липнуть и рваться!).

Печенье из творога без масла и маргарина. Начинка

А пока тесто охлаждается можно заняться начинкой. Помните, мы с вами откладывали 100 грамм творога? Это и будет начинка. Добавьте пару ложечек сахара и, если творог слишком сухой, можно добавить 1 ч.л. сметаны, молока или воды, в общем что пожелаете. Хорошенько перемешиваем массу. Если хотите можно снова взбить блендером, чтобы творожная масса получилась гладкая, без комочков. По оригинальному рецепту, в эту массу больше ничего не добавлялось, но я добавила пол чайной ложки корицы, а можно вместо корицы положить мелко нарезанный изюм (предварительно, конечно же, замоченный и промытый). А можно и курагу, одним словом, все, что пожелаете, на ваш вкус. Начинка готова.

Достаем из холодильника тесто и раскатываем его. Я сделала ошибку, раскатав тесто кругом, потому что после того, как мы завернем его рулетом, у нас по бокам останутся большие обрезки, поэтому лучше все-таки раскатывать тесто прямоугольником.

Наносим на половину теста нашу начинку. Ее как раз впритык должно хватить.

Накрываем свободной половиной теста ту, на которую нанесли творожную массу.

И заворачиваем все это рулетом. Вот тут как раз и видно, что правый и левый края плохо получились и будут большие обрезки. Поэтому я и поняла, что тесто лучше было раскатать по форме прямоугольника.

Теперь нарезаем рулет на кусочки шириной примерно 1 см.

. и выкладываем их на противень на некотором отдалении друг от друга. Можно застелить противень специальной бумагой для выпечки, а я использовала тефлоновый коврик. И теперь можно отправлять наше творожное печенье в духовку, выпекаем до золотистого цвета при 180 градусах. Смазывать печенье яйцом не нужно, оно и без этого получит ровный «загар».

Готовим треугольники с творожной начинкой

Данный вариант будет немного отличаться от предыдущих. Здесь помимо теста из творога, мы будем готовить и творожную начинку. Представляете какое изумительное печенье мы получим в результате. И всё при минимальных затратах времени.

  • Творог — 300 гр.
  • Сахарный песок — 75 гр.
  • Соль — 3 гр.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванильный сахар — 12 гр.
  • Масло сливочное — 220 гр.
  • Сметана 20% — 75 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 550-600 гр.
  • Творог — 300 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 150 гр.
  • Соль — 1 гр.
  • Крупа манная — 60 гр.
  • Ванильный сахар — 12 гр.

1. Возьмите посуду поглубже. Добавляем в неё все ингредиенты указанные в рецептуре для теста, кроме муки. Давайте для Вашего же удобства перечислю продукты: творог, сахар, соль, масло сливочное яйцо. Масло должно быть размягченное. Всё смешиваем до однородной консистенции. Желательно воспользоваться погружным блендером или миксером.

2. Муку просеиваем в отдельную посуду, всыпаем разрыхлитель и ванильный сахар. Затем добавляем в мучную смесь получившуюся творожную массу и замешиваем тесто. Консистенция теста должна получится довольно эластичная, не прилипать к рукам. Но и с мукой не стоит переусердствовать.

Уберите тесто в одноразовый мешочек и оставьте на столе при комнатной температуре. А пока можем приступить к приготовлению начинки.

3. Смешаем в чаше все продукты для начинки, кроме манки. Доведем всю массу до однородной консистенции. И здесь для удобства можно воспользоваться миксером.

В конце всыпаем манку и снова перемешиваем, оставляем начинку на 10 минут. Таким образом манка начнёт набухать, а начинка уже будет гораздо гуще.

Можете увеличить количество крупы, если вдруг творог оказался очень жидким.

4. Теперь когда тесто и начинка готовы, можно приступить к формированию печенья. Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 5 мм. Вырезаем лепешки диаметром от 8 см. и больше. Затем разделите получившиеся кругляши на две равные части. То есть сложите в одну сторону пять и в другую (это я к примеру). И теперь в одной из половин вырежьте середину. Любой выемкой, что у Вас имеется. В нашем случаем это цветочек. Или вырежьте круг меньшего диаметра.

Теперь сложите целые кругляши на лист. Сверху накройте «декоративной» лепешечкой. И в центр уложите готовую начинку. Выпекать изделия будем при 180 градусов, до золотистого цвета. В среднем время выпечки составит 15 минут.

Рецепт диетической выпечки

Ах, да! Совсем забыли: этот рецепт привлекателен не только отсутствием в его составе вредных жиров, но и скоростью приготовления. Это один из лучших вариантов экспресс-выпечки, когда печенье готовится быстрее, чем вскипит чайник на плите. Вооружившись этим рецептом, вы никогда не будете застигнутыми врасплох.

  • Творог – 400 грамм;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Сахар – 6-7 столовых ложек;
  • Мука – 4 стакана;
  • Растительное масло- для смазывания противня.

Способ приготовления предельно прост:

  1. Творог перетираем с сахаром, после чего добавляем туда яйца и снова перетираем, пока не получится однородная жидкая масса.
  2. Порционно досыпаем муку, постепенно вымешивая эластичное тесто. В идеальной своей консистенции оно не оставляет после себя следов на руках или рабочей поверхности.
  3. Отправляем полученное тесто на 30 минут на «отдых» в холодильник.
  4. По истечению этого времени, достаем тесто, сами тем временем включаем духовку прогреваться до стандартных 180-ти градусов и смазываем противень растительным маслом. Можно вместо этого выстелить пергаментом.
  5. Приступаем к раскатке. Пласт должен получиться средней толщины, чтобы он и не просвечивался, но и не был слишком пышным, иначе возникнут проблемы с пропеканием.
  6. Если в хозяйстве есть специальные формочки для вырезания фигурного печенья, они сейчас будут очень кстати, при их отсутствии можно воспользоваться стаканом или рюмкой.
  7. Вырезанные печеньки перекладываем на противень и отправляем в духовку. Выпекать печенье нужно до появления румяной корочки. По времени это не отнимет больше 20-25 минут.

Румяные сладости готовы к подаче. Украсить их можно сахарной пудрой, кондитерской присыпкой или тертым шоколадом, но и без декора они разлетятся вмиг.

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт наверняка понравится даже тем, кто творог в чистом виде не признает. А еще он несомненно придется вам по душе, благодаря тому, что испечь творожное печенье без масла можно быстро и без какой бы то ни было мороки.

Так что творожное печенье, приготовленное по нашему рецепту, может стать настоящей находкой, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а времени – в обрез.

Для того чтобы приготовить творожное печенье без сливочного масла и маргарина подготовьте необходимые компоненты. Для вашего удобства сразу же отмерьте необходимое для рецепта количество ингредиентов, разложив их по отдельным мисочкам.

В отдельную удобную емкость переложите творог.

Сюда же высыпьте сахар. Перетрите данные компоненты с помощью деревянной лопатки.

Отмечу, что преимущества деревянной кухонной утвари перед остальными, главным образом, заключаются в том, что такие лопатки не царапают посуду, а также не искажают вкус приготавливаемых блюд. Однако помните, что срок их службы не долог.

Добавьте к творогу с сахаром яйцо.

Хорошенько перемешайте вышеназванные компоненты.

Сюда же всыпьте муку.

Замесите тесто. Отправьте тесто на полчаса в холодильник.

По истечении указанного времени достаньте тесто и раскатайте его с помощью скалки на посыпанном мукой столе. Раскатывая тесто, старайтесь, чтобы лист получился не слишком тонким, но и не слишком толстым. Для вырезания печенья удобно использовать специальные формочки.

Выложите будущее печенье на смазанный маслом противень.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока оно не подрумянится. Это займет у вас около 20 минут. Достаньте противень с готовым печеньем из духовки.

Творожное печенье без масла готово, его можно украсить с помощью специальной посыпки.

Выложите выпечку на блюдо.

А теперь пришло время ставить чайник на плиту. Приятного аппетита!

Творожные конвертики с сахаром — простой рецепт

Как здорово когда под руку попадаются вот такие простые рецепты. Изумительный вариант быстрого приготовления, будет по нраву всей Вашей семье. А какое аппетитное печенье получается на деле. Ну, что поехали готовить.

  • Творог зернистый — 200 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука высшего сорта — 1 стакан
  • Сахарный песок

1. В данном рецепте для приготовления печенья мы будем использовать зернистый творог. Выкладываем творог в глубокую тарелку и разминаем вилкой.

2. В отдельную тарелку кладём размягченное сливочное масло (можно заменить маргарином). Всыпаем норму просеянной муки и всё тщательно разминаем. В результате должна получится масса в виде крошки. Которую в большинстве случаев используют в качестве посыпки для булочек.

Если Вы используйте жидкий вариант творога, то количество муки следует немного увеличить.

3. Теперь смешиваем две получившиеся массы: мучную и творожную. Мешать следует до однородной консистенции.

Для Вашего же удобство размешайте творожное тесто руками. Надавливая на него с разных сторон.

4. Получившееся тесто убираем в холодильную камеру на 1 час. А пока можете заняться своими делами. Но не забудьте засечь время.

Готовое тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 4-6 мм. Заранее присыпав рабочий стол просеянной мукой.

При помощи круглой формы вырезаем лепешки. Диаметр может быть абсолютно любой, но не менее 3 см.

Получившейся кругляш обмакиваем в сахарный песок. И сворачиваем сахаром внутрь, соединяя два края между собой, но не прижимая их.

Затем снова опускаем ту же лепешку в сахар (с одной стороны). Закрываем сахаром внутрь, таким образом соединив два противоположных конца между собой. Выкладываем на противень, заранее промазав его маслом, или можете присыпать немного муки.

Ставим лист с заготовленными изделиями в духовой шкаф. Предварительно разогрев до 190 градусов. Выпекать будем в течение 20 минут.

Готовое печенье можно подать к столу. Какая вкуснятина у нас получилась. Предпочитаю кушать такую выпечку запевая молоком.

Процесс приготовления

Чтобы ускорить приготовления печенья без масла и маргарина, подготовьте необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом, отмерив их количество.

Если хотите получить совсем низкокалорийное печенье без масла, добавляйте в тесто обезжиренный творог.

Выложить творог в глубокую миску, размять с помощью вилки.

Добавить сахар, хорошенько перетереть до однородности.

Добавить яйцо в творожно-сахарную смесь. Перемешать.

В случае, если на яичный белок у Вас или ваших близких аллергия, добавляйте в тесто только желток.

Просеять муку, добавить в нее разрыхлитель. Ввести сыпучие в тесто частями.

Выполнить замес и поместить в холодильник «отдыхать» на 30 минут.

Достать из холодильника, по истечению времени. Раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

Сформировать наше печенье без масла, выложить на противень.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Ориентировочно этот процесс у Вас займет 20-25 минут.

Полезное творожное печенье без добавления маргарина готово! Украсьте на Ваш вкус. Можно присыпать сахарной пудрой, цветной присыпкой, или даже сделать шоколадную сеточку из глазури.

Очень надеюсь, что Вы обязательно приготовите и по достоинству оцените печенье без содержания масла и маргарина по рецепту Vkusnopech! Будем рады, если Вы оставите комментарий к рецепту.

Очень нежное печенье с творогом и сметаной

Предлагаю Вашему вниманию ещё один рецепт. Будем готовить творожное печенье с добавлением сметаны. Придадим нашему десерту более нежный вкус. И ещё один плюс такой выпечки, мы совсем не будем использовать в составе масло и маргарин.

  • Творог 5% -200 гр.
  • Сметана 20% — 150 гр.
  • Сахар — 100 гр. +50 гр. (для посыпки)
  • Ванилин -1,5 гр. (1 пачка)
  • Мука — 360 гр.
  • Разрыхлитель -1 ч.л.

1. В чашу кладем творог и добавляем норму сметаны. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную консистенцию.

2. В творожную массу добавляем сахар и растираем смесь. Затем засыпаем норму просеянной муки и ванилин. Замешиваем тесто, сначала мешаем вилкой. Когда тесто по консистенции станет гуще, месите его руками.

Готовое тесто убираем в холодильную камеру. Время выдержки 30 минут, таким образом тесто приобретет более плотную структуру.

3. По истечению времени раскатаем творожную массу в пласт. Толщина которого будет 4-5 мм., не толще.

Берем любую форму для вырезания печенья. В нашем случае это сердечки. Каждое вырезанное изделие посыпаем сахарным песком.

Выпекаем изделия при 180 градусов в течение 10-15 минут. По истечению времени вынимаем печенье из духового шкафа, даём ему остыть и подаем к столу.

Печенье творожное без сливочного масла

Предлагаю вам рецепт диетического творожного печенья, которое готовится без сахара и животных жиров. Для выпечки подберите нежирный творог, соевое масло, которое можно заменить на растительный аналог. Для орехового вкуса в печенье без сливочного масла добавляется мак, который предварительно следует замочить в горячей воде. Для выпечки советую использовать безглютеновую муку. Это может быть рисовая, цельнозерновая или кукурузная мука. Если вы любите более рассыпчатое печенье, часть муки можно заменить на крахмал. Для сладкого вкуса понадобится мед с нейтральным ароматом.

Ингредиенты для творожного печенья без сливочного масла, сахара и глютена:

  • творог — 150 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • соевое масло — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мак – 25 грамм;
  • рисовая мука — 2 стакана;

Как испечь пп творожное печенье

Мёд выложить в миску и растопить в СВЧ печи или на водяной бане.

Влить соевое масло, добавить яйца, взбить до однородности.

Творог пропустить через сито.

Добавить в него яично-медовую смесь и соль. Перемешать.

Предварительно замоченный мак выложить к массе. Добавить разрыхлитель, перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто, которая не будет липнуть к рукам. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Тесто оставить под плёнкой на полчаса для активизации мучной клейковины.

Дощечку присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм.

Вырубками для печенья вырезать разнообразные формы по своему желанию.

На застеленный противень выложить заготовки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать 10 — 15 минут до зарумянивания. Печенье достать и остудить на противне.

Выложить выпечку на тарелку для подачи. По желанию можно посыпать кокосовой мукой.

Готовое печенье имеет насыщенный творожный вкус, оно хрустящее сверху и мягкое внутри. Аналогичное печенье можно приготовить с измельченными орехами или с семенами кунжута.

Второй рецепт печенья из творога без сливочного масла

Диетическим блюдом печенье назвать сложно. Однако можно приготовить такое печенье, которое будет отличаться не только низкой калорийностью, но и своими полезными качествами. Предлагаю сделать печенье творожное без использования масла.

Интересен этот рецепт не только тем, что в нем не используется сливочное масло, но и быстротой приготовления. Этот довольно простой рецепт, освоить который сможет даже начинающая хозяйка. Что же нам понадобится для приготовления?

Подготовим необходимые ингредиенты:

  • 200 грамм творога;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • ванилин;
  • одно яйцо куриное;
  • 50-100 грамм сахара.

Как приготовить творожное печенье без масла и маргарина

В миске перетираем творог до однородности и добавляем сахар.

Сделать это можно при помощи вилки или венчика. Перемешиваем творог вместе с сахаром.

После этого в получившуюся массу разбиваем куриное яйцо, добавляем разрыхлитель, ванилин. И еще раз перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Теперь нам остается добавить просеянную муку. Делаем это небольшими порциями, постепенно замешивая тесто. Мы должны получить эластичное и упругое тесто, но не слишком плотное. Скатываем из теста шар.

Охлаждать его не обязательно. Можем сразу приступать к работе с тестом.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем пласт теста, толщина которого должна быть равна приблизительно 5 мм. Вырезаем печенье любой формы. Например, можно разрезать его на треугольники.

Если у вас есть специальные формочки, используйте их для вырезания печенья. Выпекаются такие печеньица около 20 минут при 180 С.

Готовность творожного печенья проверяется по появлению золотистого цвета с обеих его сторон. Такой быстрый и простой рецепт позволяет приготовить легкое печенье с интенсивным творожным вкусом.

Творожные розочки — самый правильный рецепт

Знаете, чем мне полюбился этот рецепт. Есть в нём замечательная изюминка. Которая находится в самом центре розочки. Это изумительный крем безе, который придаст готовой булочки более нежный вкус. Да и готовится он легко, достаточно следовать представленным ниже рекомендациям.

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Творог — 200 гр.
  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Уксус — 1/2 ст.ложки
  • Белок — 2 шт.
  • Сахарный песок — 1 стакан

1. Творог мнём при помощи толкушки, можете использовать вилку. Сюда же добавляем размягченное масло или маргарин. Продолжаем процесс растирания. Масса должна получится однородной без комочков.

2. В творожную смесь добавляем соду, заранее погасив её уксусом.

3. Следом всыпаем необходимое количество муки, небольшими порциями. Постоянно помешивая ложкой. Когда тесто станет гораздо гуще, можно будет продолжить замес руками.

В результате тесто должно получится мягким и эластичным при надавливании. Готовое творожное тесто убираем в холодильник на 2 часа. Чтобы масло входящее в состав, успело затвердеть. Таким образом процесс формирования печенья будет проходить гораздо проще.

4. Прежде чем доставать выдержанное тесто с холодильника, за 10 минут позаботьтесь о приготовлении крема. Для этого отделите желтки от белков. Положите их в стакан для блендирования и начинайте взбивать, добавив небольшую щепотку соли. Как только масса начнёт густеть, начинайте небольшими порциями засыпать сахарный песок. Не прекращая процесс взбивания.

Готовый крем должен получиться достаточно густой. Если в Вашем случае этого не вышло, добавьте щепотку лимонной кислоты и продолжите взбивание. Но не перебейте белок иначе он осядет и уже не поднимется.

5. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем на него крем и выравниваем по всей поверхности, но не доходя до самого края с одной стороны. Нужно оставить 4-5 см. пространства без обмазки крема. Так как в процессе закручивания творожной массы в рулет, безе будет подниматься выше, и просто вытечет из теста.

Получившейся рулет разрезаем на равные порции. В дальнейшем это и будут наши булочки.

Выкладываем на лист выстеленный пергаментной бумагой, розочки. Ставить изделия будем в виде пенечков.

Соблюдайте расстояние между изделиями,т.к. во время выпекания они приобретают более пышную форму.

Ставим лист в духовой шкаф, заранее разогрев его до 180 градусов. Время выпечки 20-25 минут, я же советую Вам ориентироваться по цвету изделий. Готовые розочки должны получится готового золотистого цвета.

Ммм, какое изумительное печенье. Обязательно побалуйте им своих родных, этот крем это просто обалденье. Сочетание этих ингредиентов неповторимо. Приятного аппетита!

Творожное печенье без масла и маргарина: рецепт с фото

Печенье – это удивительный вид выпечки: времени на приготовление уходит минимум, а результат может превзойти всякие ожидания. Но, чтобы это лакомство помимо изумительного вкуса приносило пользу организму, советую обратить внимание на рецепты печенья без масла и маргарина.

С маргарином все понятно – это транс жиры, которые очень плохо выводятся из организма. Многие хозяйки избегают использования этого ингредиента. Со сливочным маслом ситуация более приятная. Это натуральный продукт (обращайте внимание на состав), который придает выпечке приятный вкус и консистенцию. Однако тех, кто следит за фигурой наличие в рецепте этой составляющей никак не радует.

РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ! Быстрое овсяное печенье без масла.

Печенье без масла станет еще полезнее если дополнить его добавлением творога. Как известно, этот продукт сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки. Творожное печенье без масла и маргарина отлично подойдет для детского рациона. В частности, обратить внимание на рецепт стоит мамам, чьи дети не переносят этот кисломолочный продукт в чистом виде.

Итак, давайте разберемся, что нам понадобится для того, чтобы приготовить это чудесное, загадочное печенье без масла.

  • Творог 200 гр.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Мука 250-300 гр.
  • Яйца 1 шт.
  • Разрыхлитель ½ ч.л.

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 час. 10 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Калории: 275 ккал/100гр.

  • Чтобы ускорить приготовления печенья без масла и маргарина, подготовьте необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом, отмерив их количество.

  • Если хотите получить совсем низкокалорийное печенье без масла, добавляйте в тесто обезжиренный творог.

  • Выложить творог в глубокую миску, размять с помощью вилки.

  • Добавить сахар, хорошенько перетереть до однородности.

  • Добавить яйцо в творожно-сахарную смесь. Перемешать.

    В случае, если на яичный белок у Вас или ваших близких аллергия, добавляйте в тесто только желток.

  • Просеять муку, добавить в нее разрыхлитель. Ввести сыпучие в тесто частями. Выполнить замес и поместить в холодильник “отдыхать” на 30 минут.

  • Достать из холодильника, по истечению времени. Раскатать на поверхности, присыпанной мукой. Сформировать наше печенье без масла, выложить на противень.

  • Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Ориентировочно этот процесс у Вас займет 20-25 минут.


Полезное творожное печенье без добавления маргарина готово! Украсьте на Ваш вкус. Можно присыпать сахарной пудрой, цветной присыпкой, или даже сделать шоколадную сеточку из глазури.

ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Незабываемые творожные кексы с ягодами.

Очень надеюсь, что Вы обязательно приготовите и по достоинству оцените печенье без содержания масла и маргарина по рецепту Vkusnopech! Будем рады, если Вы оставите комментарий к рецепту.

Творожное печенье | Сладкое Меню

«Ракушки», «творожные улитки», «шаники», «гусиные лапки» — сколько названий у одного и того же печенья. Такое домашнее, вкусное и ароматное творожное печенье, знакомое и любимое с детства. Хрустящая карамельная корочка, нежная, сочная серединка. Его с удовольствием едят даже те, кто совсем не ест и не любит творог.

Мне ещё нравится, что печенье можно взять с собой в школу, на работу, в путешествие. Оно отлично транспортируется и сохраняет внешний вид. А как замечательно готовить его вместе с детьми! Вы же знаете, как дети любят помогать на кухне! Радость, веселье, отличное времяпрепровождение вам обеспечено и в заключении — ароматный чай с вкусным печеньем.

Согласитесь, это так здорово!

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

  • Для приготовления творожного печенья понадобится: 250гр. творога 200гр. сливочного масла размягчённого 2 яйца щепотка ванили 1/2 чайной ложки соды без горки 1 столовая ложка уксуса 2 стакана муки для замеса теста 40-50гр. сахара для посыпки

  • Творог перемешиваем с размягчённым сливочным маслом.

  • Отдельно гасим соду уксусом и затем переливаем в творожную массу.

  • Затем добавляем ванилин и вводим яйца, хорошо перемешиваем.

  • Добавляем частями просеянную муку и перемешиваем. Готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут.

  • Тесто из холодильника достаём частями. При необходимости немного подмешиваем муки. Раскатываем в пласт толщиной 4-5мм, вырезаем из него кружочки.

  • В центр каждого кружочка кладём немного сахара, сворачиваем кружочек пополам, снова добавляем сахар. Сворачиваем половинку ещё пополам и посыпаем чуть-чуть сахаром. Края печенья слегка защипываем.

  • Так поступаем со всеми кружочками. Выкладываем заготовки на противень застеленный бумагой для выпечки. При желании края печенья можно придавить зубцами вилки.

  • Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяного цвета. Кружочки у меня были небольшие, по этому получилось 110 маленьких печений.

  • Угощаемся! Приятного аппетита!

  • Творожное печенье пошаговый рецепт (18 фото)

    Уважаемые мамочки! Сегодня мой рецепт исключительно для вас и ваших деток. Готовим творожное печенье «Снежные человечки».

    Ни для кого не секрет, что некоторые детки творог не желают употреблять ни в каком виде. И как не пытаются многие родители рассказать о пользе этого замечательного молочного продукта, все бесполезно. Вот и приходится идти на разные хитрости, чтобы накормить свое чадо не только вкусным, но и полезным блюдом.

    Творог очень полезен для малышей, так как содержит витамины, необходимые для развития и роста. Но в первую очередь, творог – это кальций, который так нужен для крепких косточек, здоровых зубов, крепких ноготков и красивых волос. Что самое главное, при термической обработке количество кальция почти не меняется. А это уже очень важно. Печенье из творога получается рассыпчатым и очень вкусным. Детишки уплетают его с огромным удовольствием, даже не подозревая, что едят ненавистный им творог.

    А с каким удовольствием малыши участвуют в увлекательном процессе приготовления печенья. Пыхтят, стараются аккуратно вырезать формочками, выкладывают печенье на противень, ежеминутно заглядывают в окошечко духового шкафа, потом посыпают его сахарной пудрой. В общем, мудрые мамочки превращают процесс приготовления в интересную игру.

    Думаю, не стоит больше тратить время на пустые разговоры, давайте приступим к приготовлению творожного печенья и порадуем малышей.

    Ингредиенты для приготовления творожного печенья


    • Творог — 200 г
    • Сахарный песок — 100 г
    • Мука — 2 ст.
    • Сливочное масло — 100 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
    • Ванилин — 1 щепотка

    Рецепт творожного печенья

    1. В глубокую посуду разбиваем яйцо и насыпаем необходимое по рецепту количество сахарного песка.

    2. Растираем подготовленные ингредиенты до однородной массы.

    3. Заблаговременно достаем из холодильника пачку сливочного масла. Оставляем на столе. Нам необходимо, чтобы оно стало мягкое. Добавляем сливочное масло к сахарно-яичной массе и перемешиваем.

    4. Вот здесь главное, замаскировать творог. Если дети принимают участие в процессе приготовления печенья, желательно, отвлечь их. Стараемся размять все творожные комочки, превращая их в мелкую крошку.

    5. Теперь необходимо добавить 1 пакетик разрыхлителя, это приблизительно 1 чайная ложка.

    6. Постепенно подсыпаем муку. Ее нужно предварительно раза два просеять. Так мука получит большее количество кислорода. Тесто от этого получится воздушным.

    7. Начинаем замешивать творожное тесто. Иногда количества муки, указанного в рецепте, не хватает, чтобы вымесить до однородности. Это зависит от качества и сорта муки. Тогда следует муки добавить еще немного.

    8. Тесто должно получиться в итоге нежное и эластичное на ощупь, не прилипать к рукам.

    9. Накрываем тесто пищевой пленкой или крышкой и убираем посуду в холодильник на 30-40 мин. Так нам будет легче раскатывать пласт, и тесто не будет прилипать к рукам и разваливаться.

    10. Приготовим формочки, с помощью которых мы и будем вырезать человечков, а также звездочки.

    11. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем наши фигурки. И вот уже забавные человечки и звездочки заняли место на тесте. При желании вы можете использовать любые другие формочки. Или просто нарезать тесто полосками.

    12. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него фигурки.

    13. Выпекаем печенье в предварительно разогретом духовом шкафу до 180ºС минут 10-15. Печенье печется довольно быстро. Тут главное – не прозевать! Оно должно быть светлым, слегка подрумяненным, но не коричневым.

    14. Готовое печенье выкладываем на ровную поверхность и обильно посыпаем сахарной пудрой.

    15. Творожное печенье «Снежные человечки» готово! Дети в восторге, ну и мы, соответственно, тоже.

    Приятного аппетита!

    Печенье из творога без масла и маргарина. Рекомендую!

    Творожное печенье в духовке

    Печенье из творога без масла и маргарина. Недавно одна знакомая порекомендовала попробовать приготовить творожное печенье. Оно не содержит ни грамма сливочного масла или маргарина, а значит, идеально подойдет тем, кто следит за фигурой! А если учесть, что в нем и сахара немного, то можно спокойно давать детишкам.

    Для приготовления творожного печенья нам понадобится:

    • 400 грамм творога (любой жирности)
    • 4 желтка
    • 3/4 чайной ложки соды
    • 3 или 4 столовые ложки сахара (на ваш вкус)
    • 1 стакан муки

     

    Печенье из творога без масла и маргарина

    Для начала разложим творог в две мисочки.  В одну – пойдет 300 грамм, в другую – 100 грамм. Маленькую часть отставим, ей мы займемся чуть попозже. Добавим в большую часть творога желтки и сахар, и хорошо все вместе перемешаем. Если крупинки творога у вас крупноватые, то можно измельчить блендером, что я и сделала.

     

    Теперь засыпаем соду, перемешиваем и оставляем на несколько минут. Когда увидите, что масса немного поднимется, станет пышной, можно продолжать.

     

    Частями просеиваем муку и вымешиваем тесто. Мешать ложкой вскоре станет тяжело, поэтому можно выложить тесто на стол и месить его руками. При необходимости муки можно добавить еще. Но помните, что если муки окажется слишком много, тесто в итоге будет жестковатым, поэтому не переусердствуйте.

     

    Итак, тесто готово, сделаем из него шарик и уберем охладиться на 1 час в холодильник (это обязательно, иначе тесто будет сильно липнуть и рваться!).

    Печенье из творога без масла и маргарина. Начинка

    А пока тесто охлаждается можно заняться начинкой. Помните, мы с вами откладывали 100 грамм творога? Это и будет начинка. Добавьте пару ложечек сахара и, если творог слишком сухой, можно добавить 1 ч.л. сметаны, молока или воды, в общем что пожелаете. Хорошенько перемешиваем массу. Если хотите можно снова взбить блендером, чтобы творожная масса получилась гладкая,  без комочков. По оригинальному рецепту, в эту массу больше ничего не добавлялось, но я добавила пол чайной ложки корицы, а можно вместо корицы положить мелко нарезанный изюм (предварительно, конечно же, замоченный и промытый). А можно и курагу, одним словом, все, что пожелаете, на ваш вкус. Начинка готова.

     

    Достаем из холодильника тесто и раскатываем его. Я сделала ошибку, раскатав тесто кругом, потому что после того, как мы завернем его рулетом, у нас по бокам останутся большие обрезки, поэтому лучше все-таки раскатывать тесто прямоугольником.

     

    Наносим на половину теста нашу начинку. Ее как раз впритык должно хватить.

     

    Накрываем свободной половиной теста ту, на которую нанесли творожную массу.

     

    И заворачиваем все это рулетом. Вот тут как раз и видно, что правый и левый края плохо получились и будут большие обрезки. Поэтому  я и поняла, что тесто лучше было раскатать по форме прямоугольника.

     

    Теперь нарезаем рулет на кусочки шириной примерно 1 см. ..

     

    …и выкладываем их на противень на некотором отдалении друг от друга. Можно застелить противень специальной бумагой для выпечки, а я использовала тефлоновый коврик. И теперь можно отправлять наше творожное печенье в духовку, выпекаем до золотистого цвета при 180 градусах. Смазывать печенье яйцом не нужно, оно и без этого получит ровный «загар».

     

    Вот и все! Печенье творожное готово! Приятного вам чаепития! 

    Печенье из творога без масла и маргарина

    Треугольное печенье из творога со сметаной и маслом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления вкуснейшего домашнего печенья подготавливаем необходимые продукты.

  • Шаг 2:

    Начинаем приготовление теста и выкладываем в большую миску четыреста граммов творога.

  • Шаг 3:

    Выкладываем в миску две столовые ложки сметаны.

  • Шаг 4:

    Измельчаем все ингредиенты в миске блендером до однородной массы.

  • Шаг 5:

    Высыпаем в миску с творожной массой одну чайную ложку ванильного сахара, затем выкладываем в нее сто восемьдесят граммов размягченного сливочного масла.

  • Шаг 6:

    Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной пастообразной массы.

  • Шаг 7:

    Просеиваем в миску с однородной творожной массой триста граммов пшеничной муки и высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя.

  • Шаг 8:

    Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  • Шаг 9:

    Насыпаем на стол немного просеянной муки, затем выкладываем тесто и хорошо его вымешиваем.

  • Шаг 10:

    Вымешанное тесто собираем в комок, затем убираем его в целлофановый пакет и в морозильную камеру на тридцать минут.

  • Шаг 11:

    По истечении тридцати минут достаем тесто из холодильника и делим его на несколько одинаковых кусочков, затем насыпаем на стол немного муки и разминаем каждый кусочек теста.

  • Шаг 12:

    Поочередно раскатываем каждый кусочек теста до тонких лепешек порядка трех миллиметров толщиной.

  • Шаг 13:

    Подходящей по размеру формой нарезаем заготовки для печенья.

  • Шаг 14:

    Насыпаем в тарелку сто тридцать граммов сахара и поочередно обмакиваем в нем каждую заготовку с одной стороны.

  • Шаг 15:

    Складываем каждую заготовку пополам вовнутрь сахаром и вновь обмакиваем в сахаре.

  • Шаг 16:

    Складываем заготовки еще один раз и также обмакиваем в сахаре, после чего выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень.

  • Шаг 17:

    Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и ставим в нее противень выпекать печенье.

  • Шаг 18:

    По прошествии двадцати минут достаем противень с печеньем из духовки.

  • Шаг 19:

    Выкладываем приготовленное печенье на тарелку.

  • Шаг 20:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития

  • DORIE GREENSPAN »Творожное печенье с травами

    Вот одна из миллиона вещей, которые мне нравятся в выпечке: каждый раз вы узнаете что-то новое. На прошлой неделе я узнал, что могу делать печенье, используя творог вместо молока.

    Я собирался подать это под заголовком «Необходимость — мать изобретения», но более вероятно, что этот новый бисквит появился из-за лени: я не мог пойти в снег за пахтой, и у меня не было мой обычный прием b-молока: йогурт (я использую примерно две трети йогурта на одну треть молока).Я посмотрел на творог, подумал, как бы мне понравилось творожное тесто, которое я когда-то приготовил для выпечки, и принялся за работу. Травы, такие хорошие, добавили в последнюю минуту — они вывалились из холодильника.

    Тот, кто разбирается в химии больше, чем я могу вам сказать, что творог был хорошим заменителем из-за его кислотности. Я вам скажу, это было здорово из-за своего вкуса. У него была и сладость, и резкий привкус, и эти качества, наряду с ароматом трав, сделали печенье выдающимся еще до того, как на него попали сливочное масло и немного копченого лосося, как я подал его в первый раз.Еще добавляю творогу консистенцию для текстуры печенья: нежной и легкой.

    Конечно, нежность и легкость должны быть отличительными чертами хорошего печенья, независимо от того, из чего вы его готовите. Если вы новичок в производстве печенья, я здесь, чтобы заверить вас, что нежность и легкость не так неуловимы, как могли бы заставить вас поверить знатоки печенья. На самом деле, они вовсе не неуловимы.
    Вот то, что вам нужно знать, чтобы делать печенье, которым вы будете гордиться (и которое будет весело выпекать):

    Убедитесь, что у вас свежий разрыхлитель. Вся драма печенья заключается в слоеном виде, и большая часть слоеного печенья состоит из разрыхлителя.

    Начните с холодных ингредиентов. Очень холодные ингредиенты. Смешайте творог и молоко, нарежьте масло, затем положите их обратно в холодильник, пока приготовите сухие ингредиенты, и разогрейте духовку.

    Не беспокойтесь о том, чтобы быть опрятным. Когда вы смешиваете масло с сухими ингредиентами — вы можете использовать блендер для выпечки, но я всегда делаю это пальцами — растирайте, сжимайте, надавливайте и перемешивайте, но остановитесь, пока не получите идеальную смесь.Вам нужно тесто для каменистой дороги с кусочками масла, покрытыми мукой, размером от хлопьев до гороха.

    Не поддавайтесь желанию замесить тесто до однородного состояния. После того, как вы добавите творог и молоко, у вас получится большой творог и появятся сухие пятна. Зайдите в миску и дайте тесту сложить пару складок, чтобы оно собралось вместе и собралось в просачивающейся муке. Тогда остановись! Недостаточно смешанное лучше, чем чрезмерное.

    Продолжайте резать. Если у вас есть настоящий нож для резки печенья — высокий нож диаметром от 2 до 2 1/2 дюймов, открытый сверху и с ручкой — используйте его; в противном случае поищите стакан такого же размера. Выкладывайте тесто до тех пор, пока оно не достигнет высоты от 1/2 до 3/4 дюйма (3/4 дюйма — это действительно высота; ваш выход будет ниже, но ваше печенье будет возвышаться … и слегка рискует опрокинуться, но жить на грани может быть весело) и резать с уверенностью. Прижмите резак прямо вниз, затем поднимите его прямо вверх — без скручивания.Никто. Если повернуть резак, края теста закроются и оно не поднимется равномерно и резко.

    Сделайте это один раз, и техника останется с вами навсегда. А если вы хотите поиграть с ними, посмотрите мой рецепт: я дал вам пропорции пахты и сладкого печенья. Не забывайте — после небольшой настройки любимое печенье с подливкой может превратиться в любимое печенье со взбитыми сливками и ягодами. Однажды снег перестанет, и снова будет сезон песочных пирожных.По крайней мере, это то, что я говорю себе.

    (Эта история появилась в моей колонке Everyday Dorie в Washington Post Food)

    Dorie Greenspan’s Herbed Cottage Cheese Biscuits

    Для этого нежного, шершавого печенья важно использовать нож для печенья с глубокими тонкими стенками на 2 1/4 дюйма, чтобы получить чистый срез по краям.

    Подавать со сливочным маслом; они великолепны для приготовления бутербродов.

    Приготовление: нарезанное печенье можно положить на противень, заморозить, а затем герметично упаковать; они хранятся до 2 месяцев и их можно выпекать прямо из морозильной камеры.Запеченное печенье нужно есть прямо из духовки (лучше всего) или в течение 2 часов. Вы можете разогреть печенье в духовке с температурой 350 градусов, но текстура будет более плотной, чем у только что испеченного.


    Порций: 5 10 20 30

    10

    Протестированный размер: 10 порций

    Ингредиенты
    • 2 стакана муки, плюс еще для рабочей поверхности

    • 1 столовая ложка разрыхлителя

    • 1 / От 2 до 3/4 чайных ложек мелкой морской соли

    • 1/4 чайных ложки пищевой соды

    • 1/2 стакана полножирного творога

    • 1/2 стакана холодного цельного молока

    • 6 столовых ложек ( 3/4 палочки) очень холодное несоленое масло, нарезанное небольшими кусочками

    • 2-3 столовые ложки измельченной свежей зелени, такой как укроп, базилик, чеснок, петрушка, кинза или их сочетание


    Указания по направлению

    Центр а стойку в духовке и разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

    Взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль (по вкусу) и пищевую соду в большой миске. В отдельной миске взбейте творог и молоко.

    Посыпать мучную смесь маслом и зеленью; перемешайте, чтобы масло было покрыто мукой. Кончиками пальцев или металлическим блендером для выпечки втирать, выдавливать и / или нарезать масло на сухие ингредиенты. Вы стремитесь к получению комковатой смеси из кусочков любого размера и формы, от размера горошины до хлопьев.Это будет выглядеть грубо, и это именно то, что вам нужно.

    Залить творожно-молочную смесь сухими ингредиентами; вилкой аккуратно перемешайте все вокруг, пока не получите мягкое тесто. Сожмите кусок, и он будет держаться. Здесь и там может быть несколько сухих пятен, но вы собираетесь о них позаботиться. Суньте руку в миску и переверните, сложите и замесите тесто — полегче, это не хлеб — ровно столько, чтобы собрать все в шар.

    Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выверните тесто.Слегка посыпьте тесто сверху и либо похлопайте тесто руками, либо раскатайте его булавкой, пока оно не станет высотой от 1/2 до 3/4 дюйма. Не беспокойтесь, если тесто раскатывается неравномерно: быстрое и легкое прикосновение важнее точности.

    Используйте резак; Ваша цель — разрезать печенье как можно ближе друг к другу, чтобы получить максимум от первого раунда. Во время работы перекладывайте печенье на противень, расстояние между ними не менее дюйма.Соберите записки; снова слегка выдавите тесто, как можно реже его, и нарежьте дополнительные бисквиты, снова как можно ближе друг к другу; перенесите их на лист. Вы можете пойти на еще одно похлопывание; просто знайте, что печенье в третьем раунде не подорожает так же резко, как другие; они, однако, будут восхитительны. Помните, что вы хотите выпить 10 печений.

    (На этом этапе печенье можно заморозить до твердого состояния, затем герметично завернуть и хранить в морозильной камере до 2 месяцев.Выпекать без размораживания; просто добавьте еще примерно 3 минуты к времени приготовления в духовке.)

    Выпекайте от 14 до 18 минут, поворачивая противень спереди назад на полпути, пока печенье не станет высоким, воздушным и золотисто-коричневым. Снимите их с противня и сразу подавайте.

    ВАРИАНТ: Вы можете приготовить более традиционное печенье, заменив творог и цельное молоко на 3/4 стакана пахты. (Или откажитесь от творога и пищевой соды и увеличьте количество цельного молока до 3/4 стакана.) Если вы любите сладкое печенье, откажитесь от зелени, используйте 1/2 чайной ложки соли и добавьте в тесто 2 чайные ложки сахара.


    Рецепт Источник

    От автора поваренной книги Дори Гринспен.

    Протестировано Мэри-Дениз Смит и Бонни С. Бенвик.

    По электронной почте вопросы в отдел питания.

    Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

    Творожное печенье с травами — Кевин Ли Джейкобс

    Последнее обновление 20 ноября 2018 г.

    На этой неделе я повеселился!

    Садовый клуб Germantown зашел на экскурсию…

    Кладовая прошла тщательную уборку…

    Купил черный браслет, который считает мои шаги…

    И ради забавы испекла печенье с травами!

    Это не обычное печенье.Они сливочные с творогом, хлопья с маслом и идеально ароматные петрушкой и базиликом. Другими словами, они просто потрясающие. Их также легко сделать. Вот пошаговое руководство:

    Во-первых, беги в сад и возьми пучок петрушки и несколько листочков базилика.

    Очистите стебли от листьев и мелко нарежьте травы. Вам понадобится отмерить 3 столовые ложки. Отложите травы на мгновение.

    Затем насыпьте 2 стакана муки в большую синюю миску.

    Добавьте 1 столовую ложку разрыхлителя…

    1/2 чайной ложки кошерной соли…

    и 1/4 чайной ложки пищевой соды.

    Венчик для смешивания.

    В отдельной миске взбейте по 1/2 стакана жирного творога и жирного молока.

    Очевидно, это печенье с высоким содержанием жира. И аромат. И все остальное, что делает жизнь достойной жизни.

    Теперь посыпьте мучную смесь 6 столовыми ложками холодного, нарезанного кубиками сливочного масла…

    И добавьте вышеупомянутые 3 столовые ложки свежих измельченных трав.Вы не ошибетесь, если выберете комбинацию петрушки и базилика.

    Затем пальцами или металлическим приспособлением для смешивания теста втирайте масло в сухие ингредиенты или нарежьте его. Не переусердствуйте с самым слоеным печеньем. Смесь должна выглядеть очень грубой, с большим количеством кусочков сливочного масла разного размера.

    Затем всыпать творожно-молочную смесь в муку…

    И слегка перемешать вилкой, чтобы тесто получилось мягким.

    Затем вылейте рассыпчатое тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно сформируйте из него шар.Я говорю «осторожно», потому что чем меньше замешивается тесто, тем оно легче и лучше.

    Раскатайте или раскатайте тесто в форме Айовы (или Монтаны, если хотите) толщиной около 1/2 дюйма.

    Затем возьмите нож для печенья 2 1/4 дюйма и используйте его, чтобы вырезать круглые кусочки. Нарежьте кружочки очень близко друг к другу, чтобы вы могли получить как можно больше кругов, раскатав или взбивая тесто. Соберите оставшееся тесто и похлопайте или раскатайте, пока все печенье не будет разрезано. Мне удается вырезать 12 из моих.

    Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии не менее 1 дюйма со всех сторон.

    Опережая время Примечание: На этом этапе вы можете заморозить печенье на противне. Когда он полностью заморожен, перенесите его в сумку с замком на молнии. Перед выпечкой выпечку не придется размораживать. Выпекайте как обычно, но добавьте еще 3 минуты для выпекания.

    Когда вы будете готовы запекать, поставьте решетку духовки по центру и разогрейте духовку до 425 ° F. Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет слоистым, а его верхняя часть не станет слегка окрашенной.(В моей газовой духовке низкого уровня печенье было готово ровно за 16 минут.) Ненадолго остудите его на решетке.

    Если вы похожи на меня, вы захотите подать этих малышек в тепле…

    И расколол и увенчал этим.

    На усмотрение зрителя: это печенье опасно вкусное. Вы, наверное, захотите съесть их все в одиночестве. Бренда Джонсон, мой дегустатор, получила два. Остальные 10 с удовольствием съели мои воображаемые друзья.

    Думаете, вы попробуете это нежное, слоистое печенье с изысканным ароматом? Вы можете сообщить мне об этом, оставив комментарий.Не могу передать, как мне нравится слышать от вас.

    А вот распечатка:

    Творожное печенье с травами

    Нежный, шелушащийся, с прекрасным ароматом. Один укус, и вам захочется … еще укусов.

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной (простой) муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 стакана жирного творога
    • 1/2 стакана цельного молока
    • 6 столовых ложек холодного, нарезанного кубиками сливочного масла
    • 3 столовые ложки свежих измельченных трав, таких как петрушка и базилик

    Инструкции

    1. Насыпьте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду в большую миску.Взбейте, чтобы смешать. В отдельной миске смешайте творог и молоко. Обрызгайте мучную смесь сливочным маслом, добавьте измельченные травы и нарежьте масло в муке пальцами или кондитерской. Не смешивайте слишком много! Добавьте творожную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте вилкой до получения мягкого теста.
    2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно сформируйте из него шар. Похлопайте или скатайте мяч, придав ему грубую форму, толщиной примерно 1/2 дюйма.Вырежьте кружочки ножом для печенья диаметром 2 1/4 дюйма. Нарежьте кружочки вплотную друг к другу, чтобы получить как можно больше кругов с первого прессования теста. Затем соберите все обрезки, скатайте или прижмите их до нужной толщины и продолжайте вырезать печенье.
    3. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Теперь вы можете заморозить их на противне. Когда он полностью заморожен, упакуйте его в сумку с замком на молнии. Заморозить до 2 месяцев.
    4. Когда вы будете готовы запекать, поставьте решетку духовки по центру и разогрейте духовку до 425 ° F. Выпекать до пышного и слегка золотистого цвета — 14-18 минут. Кратковременно остудить на решетке. Подавать с маслом. Очень вкусно!

    3,1

    https://www.agardenforthehouse.com/herbed-cottage-cheese-biscuits/

    Авторские права 2015 Кевин Ли Джейкобс

    Делают все: получайте обновления по электронной почте!

    Похожие сообщения:
    Мармеладный торт
    Послеобеденный чай для вас и меня
    Пети-фур в шоколадной глазури

    Простое печенье из пахты — выходные в коттедже

    Эти ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛЯНЫМ МОЛОКОМ — долгожданное угощение в любое время!

    Это один из тех рецептов, который всегда остается в центре внимания; Я часто делаю эти EASY BUTTERMILK BISCUITS .Они особенно подходят для выходных, так как печенье, кажется, подходит практически ко всему. Итак, едите ли вы их в чистом виде, еще горячими из духовки, с джемом или ветчиной, чтобы превратить их в бутерброд, ожидайте, что они съедятся довольно быстро. Есть что-то такое приятное в слоеном маслянистом печенье.

    Если вы всегда задавались вопросом, как приготовить пахтовое печенье, вот ваше руководство, и я гарантирую, что у вас будет большой успех. Не удивляйтесь тому, как ваша семья и гости на выходных пожирают их вскоре после того, как они выйдут из духовки — мои всегда.

    Поскольку этот рецепт прост и понятен, мне лучше сразу перейти к делу и помочь вам с ожиданиями: разрешите как минимум два таких печенья на каждого гостя. Кажется, что люди всегда едят одну, а затем вторую вскоре после этого. Если у вас больше шести гостей, лучше удвоить этот рецепт.

    Вот несколько вещей, которые следует помнить, когда вы собираетесь делать это ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛОМ:

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Все ингредиенты, из которых состоит этот рецепт слоеного печенья, легко доступны.Чтобы получить максимальный вкус, мы всегда рекомендуем по возможности использовать органические продукты. В этом случае вы можете повысить коэффициент вкуса, используя свежее пахту и яйца с фермы. Также подумайте о более ароматном сыре чеддер; Фактически, делать это сырное печенье с острым сыром чеддер предпочтительнее. А как насчет этого чеснока? По возможности доморощенные, пожалуйста!

    ПРОСТО ВЫТЯНИТЕ ЭТО!

    Первые несколько раз, когда я делал домашнее печенье, мне всегда казалось, что я задерживаюсь на части «собрать тесто».В слоеном бисквитном тесте есть что-то совершенно уникальное.

    Сначала это кажется классическим тестом для пирога, но как только вы добавляете пахту (намного более жидкую, чем в тесте для пирога), все меняется. Тесто на удивление мокрое и выглядит довольно лохматым, но не волнуйтесь. Немного замесите, немного раскатайте и продолжайте — вы увидите.

    ВЫРЕЗАТЬ!

    Здесь не валяй дурака — режь целенаправленно и уверенно. Цель состоит в том, чтобы нарезать печенье чисто и с минимальными усилиями переложить его на противень.Помните об этом, особенно если вы используете рифленые формочки для печенья — не перекручивайте их в тесте. Чистый разрез гарантирует, что печенье вздувается в духовке.

    БУСТЕР ПОДВИЖЕНИЕ!

    Есть два важных шага, которые помогут этому печенью подняться на новый уровень. Во-первых, повысить температуру духовки с 375 ° F до 425 ° F, как только печенье войдет внутрь. Духовке потребуется около 5-6 минут, чтобы нагреться до температуры, и пока это происходит, печенье нагревается и поднимается вверх. в высоту мощно быстро.

    Второй шаг — обратный. Как только духовка нагреется до 425 ° F, поверните сковороду и немедленно уменьшите температуру до 375 ° F на время приготовления. Это гарантирует, что печенье приготовится равномерно, а дно не пригорит. Каждый раз работает как шарм.

    Не забудьте посмотреть прикрепленное видео, где я расскажу о некоторых из моих любимых способов насладиться этим прекрасным печеньем. Вы также можете полюбить их нашим CHOWDER SEAFOOD или дополнить их замечательным вареньем, таким как NANCY’S APRICOT JAM или STRAWBERRY RHUBARB JELLY .Мы наслаждаемся ими в последнее время с этим PUMPKIN HUMMUS !

    Сладкое, сырное и слегка пряное, это ЛЕГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛЕННЫМ МОЛОКОМ похоже на волшебство — сделайте их как можно скорее, а затем посмотрите, как они исчезнут прямо на ваших глазах!

    PIN МЕНЯ!

    Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

    WATCTV

    Продукты, использованные в рецепте

    Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

    Простое печенье из пахты

    Состав

    • 2 стаканов небеленой универсальной муки
    • 2 чайных ложек разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ¼ чайная ложка кайенского перца
    • 8 столовые ложки сливочного масла, холодного
    • 1 чашка острого тертого чеддера
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 2/3 стакана пахты, холодной

    Проезд

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Смешайте все сухие ингредиенты в миске из нержавеющей стали среднего размера. Добавьте масло, нарезав его небольшими кусочками размером с горошину с помощью кондитерской или двух ножей. Добавьте сыр и чеснок и перемешайте.
    2. Добавьте пахту и перемешайте до однородности. Тесто будет мокрым и лохматым. Переложите на чистую рабочую поверхность и несколько раз перемешайте.
    3. Поверхность муки и раскатать тесто до толщины 1 дюйм. Вырежьте печенье 2-дюймовым ножом для печенья и переложите на противень.Повторно смешайте обрезки, чтобы получить больше печенья. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
    4. Перенесите печенье в духовку и сразу же увеличьте температуру до 425 ° F. Как только эта температура будет достигнута (около 5-6 минут), поверните противень и уменьшите температуру духовки до 375 ° F. Выпекайте печенье еще 12-15 минут, пока оно не станет высоким и не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым.

    Связано по типу рецепта

    Связано по ингредиентам

    Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

    Рецепт творожного печенья — Food News

    Добавьте творог до образования шарика (можно использовать кухонный комбайн).Холод 1 час. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. толщина. Отрежьте 3-дюйм. круглый резак. Поместите варенье без горки 1/4 чайной ложки в центр достояния печенья. Смочите края и сложите пополам; плотно заклеить вилкой.

    Добавить сыр. Вмешайте пахту за один раз, пока она не станет однородной. Не размешивайте. Выложите столовыми ложками или ложкой мороженого на хорошо смазанный маслом противень. Смажьте тесто топленым маслом. Выпекайте от 12 до 15 минут. Делается около 16-20 печенья.

    Творожное печенье

    Это не обычное печенье.Они сливочные с творогом, хлопья с маслом и идеально ароматные петрушкой и базиликом. Другими словами, они просто потрясающие. Их также легко сделать.

    Просейте вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель. Нарезать маслом или маргарином до крупной крошки. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и поместите в него яйца и 1 1/2 стакана творога. Смешайте все вместе, ровно настолько, чтобы связать, при необходимости добавьте больше творога.

    Просейте муку, соль и разрыхлитель в большую миску.Нарезать масло блендером или двумя ножами до размера с горошину. Вмешайте весь творог сразу. Положите щедрыми столовыми ложками на несмазанный противень для печенья.

    Творожное печенье с черникой Меня называли «Королевой печенья», потому что я часто делаю печенье, и хотя я скромная девушка, мои булочки и булочки обычно получаются идеально. Сделать это несложно, если следовать нескольким основным принципам.

    Разогрейте духовку до 450 градусов. … до грубого помола. Добавить творог и яйца.Перемешайте до … 2-дюймовой круглой формы для резки печенья, вырежьте как можно больше печенья. С блинчиком … печенье по 120 кал.

    Пушистое печенье с творогом CA

    Творожное печенье станет прекрасным дополнением к празднику или любому дню. Хотите идеально хрустящее печенье с идеальной маслянистой начинкой внутри? Творожное печенье с травами и беконом — быстрый домашний рецепт невероятно пикантного печенья.

    Взбейте творог и молоко в отдельной миске.Посыпать мучную смесь маслом и зеленью; перемешайте, чтобы масло было покрыто мукой. Кончиками пальцев или металлическим блендером для выпечки втирать, выдавливать и / или нарезать масло на сухие ингредиенты.

    Благодаря добавлению творога в этот рецепт пахты получается насыщенное, хрустящее и легкое печенье. Они восхитительны с терпким вареньем. Мы рекомендуем Loganberry Jam или Continental Cherry Jam. Ингредиенты. 2 стакана муки для выпечки 2 чайных ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки соли 1/3 стакана холодного масла 3/4 стакана творога

    Рецепт творожного печенья.Узнайте, как приготовить отличное творожное печенье. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор рецептов качественного творожного печенья с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов творожного печенья и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Приятного аппетита!

    Бисквит с яблоками и творогом получается сочным и ароматным. Яблоки идеально сочетаются с творогом, пирог оценят все ваши близкие. Бисквитное тесто мягкое внутри и хрустящее снаружи, очень вкусное, слегка слоеное.Подготовьте все ингредиенты.

    Творожное печенье «2 ингредиента»!

    ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ ИЗ КОТТЕДЖА — ПОГАЧА С СЫРОМ В оригинальном рецепте нужно употреблять туро, но, поскольку туро недоступно в Канаде, я заменил туро творогом. Сначала необходимо удалить сыворотку; иначе рецепт не подойдет. Это восхитительная погача, и она того стоит.

    Добавьте кубики масла и нарежьте их ножом для теста или вилкой, пока масло не станет напоминать грубую кукурузную муку.Добавьте творог и перемешайте до однородного состояния. Большой ложкой переложите бисквитное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте до золотистого цвета и до образования центра, около 15 минут.

    Творожное печенье 2 чашки муки 1 чайная ложка соли 4 чайные ложки разрыхлителя 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла Смешайте до рассыпчатого состояния и отложите. В отдельной миске смешайте: 1 стакан творога, 1 стакан нарезанного кубиками старого сыра чеддер, 1 яйцо, 1/4 стакана молока. Добавьте сырную смесь к мучной смеси, пока она не станет однородной. Если намокнуть, всыпать немного муки.

    Рецепт бисквитов с ветчиной и сыром

    Бисквиты с ветчиной и сыром — это идеальный завтрак на вынос, полный протеина. Эти простые бисквиты с ветчиной и сыром собираются вместе за считанные минуты и получают два одобрения от двух моих придирчивых едоков.

    Как и большинство детей, мои большие поклонники углеводов. И, как и большинство детей, у них лучше всего получается, если они получают немного протеина вместе с углеводами по утрам. Я всегда ищу способы добавить больше белка в продукты, которые нравятся моим детям, и эти бисквиты с ветчиной и сыром делают именно это. .У них даже есть секретный ингредиент, который действительно помогает увеличить количество белка.

    Бисквиты с ветчиной и сыром, протеиновые

    Хотя эти бисквиты с ветчиной и сыром получают белок из ветчины и сыра, очевидно, что они также получают повышенный протеин из своего секретного ингредиента. Поработайте со мной здесь, это может показаться немного сумасшедшим, но этот рецепт 12 бисквитов с ветчиной и сыром содержит целый контейнер объемом 16 унций творога Shamrock Farms! Эй, скрытый белок, я тебя там не заметила! Мне нравится тестировать свои секретные рецепты ингредиентов на моем очень придирчивом подростке.Она склонна внимательно изучать все продукты (в ее защиту, у нее пищевая аллергия, поэтому отчасти это для нее является безопасным). Она не имела ни малейшего понятия, что в них был творог. И поверьте мне, если она не заметит отличий от нашего обычного печенья, я не думаю, что кто-то это заметит! Спасибо Shamrock Farms за спонсирование этого поста.

    Чистый, свежий творог Shamrock Farms, естественно, содержит белок, необходимый для питания вашего дня и / или дня ваших детей. Белок помогает с энергией и концентрацией, дольше сохраняет чувство сытости, поддерживает здоровье костей и увеличивает мышечную массу.Творог Shamrock Farms содержит 13 граммов протеина на порцию. В нем мало жира и калорий, а также много кальция, строящего кости.

    Эти протеиновые бисквиты с ветчиной и сыром идеально подходят для завтрака. , и мне нравится, что вы можете легко взять их, чтобы съесть на ходу. Они не только отлично подходят для завтрака, вы также можете сочетать это печенье с ветчиной и сыром с красивым зеленым салатом, чтобы получить очень легкий ужин. Когда я готовлю их на ужин, я люблю добавлять к сухим ингредиентам чесночный порошок.

    Творожное печенье

    Это творожное печенье с ветчиной и сыром, как и любое другое печенье, готовится из простых ингредиентов. Когда дело доходит до печенья, ингредиенты на самом деле довольно простые, но есть несколько советов, как их соединить. При приготовлении печенья необходимо, чтобы ингредиенты были ХОЛОДНЫМИ. . На самом деле я кладу масло в морозильную камеру за несколько часов до приготовления печенья. Вы хотите, чтобы масло оставалось небольшими кусочками в тесте для печенья и растапливалось в духовке.

    Я предпочитаю, чтобы все ингредиенты оставались холодными, чтобы масло оставалось холодным, чтобы оно не растаяло в тесте перед отправкой в ​​духовку. Когда холодное масло тает в бисквите в духовке во время выпекания, получается нежное и слоистое печенье. . Если вы посмотрите на фото ниже, вы увидите желтые кусочки сливочного масла в бисквитном тесте. #biscuitgoals

    Чтобы масло оставалось как можно более холодным в этом печенье с ветчиной и сыром, подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению печенья.Я часто начинаю с того, что нарезаю масло небольшими кусочками (подумайте, если возможно, размером с горошину), а затем возвращаю их в морозильную камеру. Затем я отмеряю количество сухих ингредиентов и собираю другие ингредиенты. Я разогреваю духовку до 450 градусов, затем смешиваю сухие ингредиенты. Затем я добавляю масло и быстро вмешиваю его в тесто с помощью кондитерской.

    Помните, что вы хотите оставить несколько кусочков масла, просто убедитесь, что оно хорошо покрыто и распределено. . Вы не обязаны или не хотите полностью смешивать его с сухими ингредиентами.После того, как масло смешано, я добавляю сыр и ветчину и быстро перемешиваю. Затем, наконец, я добавляю свой творог, целый контейнер на 16 унций творога Shamrock Farms. Тогда пора немного размешать, но не сильно. Перемешивание не собирается полностью свести воедино, вам придется испачкать руки на этом.

    Как приготовить печенье с ветчиной и сыром

    Это липкое тесто. Вы собираетесь обвалять руки в муке, а затем начинать выжимать тесто.Я стараюсь постоянно складывать тесто, пока оно не превратится в довольно вязкий комок. Это мягче, чем перемешивание, и повторное складывание помогает создать те слои, которые мы все любим в печенье. Когда вы соберете все тесто, переложите его на хорошо посыпанную мукой поверхность. Опять же, это липкое тесто. Добавьте муку, чтобы он оставался работоспособным . Осторожно раскатайте его до толщины примерно 3/4 дюйма. Тогда пора нарезать печенье. Я использую кругорез размером примерно 1,5 дюйма, но 2 дюйма — идеальный вариант. Не вкручивайте резак в тесто для печенья. Скручивание резака как бы запечатывает ваше тесто для печенья, что может повлиять на его способность подниматься .

    Поскольку эти бисквиты с ветчиной и сыром содержат, ну, в общем, ветчину и сыр, они не становятся такими же воздушными, как некоторые бисквиты. В них довольно много вещества, и они обладают большим вкусом. Лучше всего подавать горячими в духовке. . Если у нас есть остатки творожного печенья, я храню их в холодильнике.Вы можете разогреть их в микроволновой печи, и они отлично разогреваются в тостере.

    Рецепт печенья с ветчиной и сыром

    Рецепт печенья с ветчиной и сыром

    Распечатать Показатель Сохранить Сохранено!

    Курс: завтрак, гарнир

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 27 минут

    Порций: 12 печенья

    калорий:

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка ДОПОЛНИТЕЛЬНО
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 5 столовых ложек холодного масла, нарезанного небольшими кусочками, чтобы получить кусочки размером с горошину сливочное масло
    • 1 стакан тертого сыра
    • 1/2 стакана нарезанной ветчины, канадского бекона или даже колбасы
    • 1 контейнер емкостью 16 унций Творожный сыр Shamrock Farms
    • 1/2 стакана универсальной муки для покрытия рук и поверхности

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 450 градусов F.

    • В большой миске смешайте сухие ингредиенты.

    • С помощью блендера или двух ножей нарезать холодным маслом до тех пор, пока не будет хорошо покрыта сухими ингредиентами. Вы хотите, чтобы в тесте для печенья были небольшие кусочки сливочного масла.

    • Осторожно добавьте ветчину, сыр и творог с трилистника. Смешивайте, пока не начнете смешиваться.

    • Смочите руки мукой и вручную сложите тесто для бисквита, многократно складывая его на себя, пока все ингредиенты не будут в одном достаточно вязком комке теста.Он по-прежнему будет жестким и грубым, это нормально.

    • Переверните тесто на плоскую поверхность, покрытую мукой. Сложите тесто на себя еще несколько раз, затем аккуратно раскатайте тесто до толщины примерно 3/4 дюйма. Используя круглорез, аккуратно нарежьте 12 круглых печенья.

    • Положите печенье на несмазанный противень. Выпекайте примерно 12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Затем подавайте теплым.

    • Храните оставшееся печенье закрытым в холодильнике.

    Примечания

    При желании добавьте 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Это лучше всего подходит для приготовления печенья на ужин, а не на завтрак. При желании можно смазать печенье сливочным маслом и сразу же после вынуть из духовки посыпать чесноком или петрушкой.

    ПИН ВЕТЧИНА И СЫР


    ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ

    Не могу дождаться, когда вы попробуете это невероятное печенье с ветчиной и сыром, приготовленное из творога! Поверьте, ваша семья их полюбит. Творог просто тает, вы этого даже не замечаете, но этот лишний белок есть! Также ознакомьтесь с моим рецептом Sour Cream Muffins , в котором также используются продукты Shamrock Farms.

    Каждый продукт Shamrock Farms начинается с чистого, полезного, питательного молока без добавления гормонов роста. Их продукты проходят строгие испытания на чистоту, упаковываются в холодную упаковку и отправляются свежими, быстрыми и вкусными. Обязательно поищите продукты Shamrock Farms в местном продуктовом магазине.

    Раскрытие информации: этот пост спонсирован Shamrock Farms. Однако все мнения принадлежат только мне.

    Рецепт: ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ — StarTribune.com

    КОТТЕДЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ

    Делает около 15 печенья.

    Примечание: из «Поваренной книги тринадцати колоний» Мэри Донован, Эми Хатрак, Фрэнсис Миллс и Элизабет Шулл (издательство Praeger Publishers) и адаптировано от декабря 2008 г.31 декабря 1975 г., выпуск Taste.

    • 1 с. мука, плюс добавка для раскатки теста

    • 1 ч.пищевая сода

    • 1/2 ч. Л. соль

    • 1/2 гр.(1 палочка) сливочное масло охлажденное несоленое, нарезанное мелкими кусочками

    • 1 с. творог

    • 1 яичный желток, слегка взбитый

    Проезд

    Разогрейте духовку до 375 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

    В большой миске просейте муку, пищевую соду и соль. С помощью кондитерской нарезать сливочное масло мучной смесью, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавьте творог и сформируйте из теста шар.

    Замесить тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до однородного состояния. Используя слегка посыпанную мукой скалку, раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Нарежьте тесто на 2-дюймовые кружки.

    Разное

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *