Перец фаршированный сыром и яйцом холодная закуска: Перец фаршированный холодная закуска рецепт с фото пошагово

alexxlab
alexxlab
19.12.198408.12.2021

Содержание

Перец фаршированный холодная закуска рецепт с фото пошагово

Гурманам понравится! Простой рецепт вкусного перчика! Этот кулинарный рецепт поможет вам украсить праздничный стол. Как бы ни ломился он от еды в торжественный час, фаршированные перцы не останутся без внимания. К вашим услугам прекрасная закуска плюс оригинальная подача и интересный вкус.FiestaАвтор рецепта

Перец фаршированный холодная закуска

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

6

На вес состава: в одной порции (124 г)во всех порциях (742 г)100 г

Углеводы 11% 3 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M
  1. Шаг 1:

    Подготовим продукты для рецепта.

  2. Шаг 2:

    Перцы лучше брать мясистые и крупные, примерно одного размера, можно разных цветов. Промываем их, аккуратно срезаем верхушку и удаляем плодоножку с семенами.

  3. Шаг 3:

    Готовим начинку. Натираем на крупной терке сыр твердых сортов: можно взять сыр с паприкой — он характеризуется красными вкраплениями и смотрится очень нарядно.

  4. Шаг 4:

    В глубокую миску всыпаем натертый сыр, добавляем очищенный и измельченный чеснок, рубленную зелень и майонез. Майонез берите жирный — жирностью 50 или 67%. На данном этапе можно добавить в начинку немного подтаявшего сливочного масла для усиления вкуса и мелко нарезанный болгарский перец другого цвета, если для рецепта вы используете однотонные перцы, например, зеленые, как на фото.

  5. Шаг 5:

    Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

  6. Шаг 6:

    Яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут вкрутую. Затем помещаем их в холодную воду для охлаждения. Остывшие яйца чистим от скорлупы.

  7. Шаг 7:

    Приступаем к заключительному процессу. Поделюсь секретом, как фаршировать болгарский перец. Я делаю так: перцы наполняем немного салатом, в каждый вкладываем отваренное вкрутую яйцо и осторожно заполняем оставшееся пространство нашим сырным салатом, плотно утрамбовывая, чтобы не было пустот. Нафаршировав все перцы, убираем их на 1-2 часа в холодильник, чтобы сырная масса немного затвердела.

  8. Шаг 8:

    Перед подачей острым ножом аккуратно нарезаем перцы на кольца примерно 1-1,5 см толщиной и красиво укладываем на блюдо, украсив зеленью. Теперь вы знаете как приготовить вкусную холодную закуску.

Болгарский перец, фаршированный сыром и яйцом — настоящее украшение праздничного стола и достаточно сытная холодная закуска. При этом не стоит забывать о пользе данного овоща, который занимает первое место по содержанию витамина С. Так, вы получаете вкусную и полезную закуску два в одном, которая также порадует вас небольшой себестоимостью.

Невозможно удержаться от добавки, так что готовьте больше! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки — 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Твёрдый сыр, Яйца, Чеснок, Майонез, Петрушка

Перец фаршированный сыром холодная закуска рецепт.

Перец, фаршированный сыром и чесноком. Перец фаршированный творогом и чесноком

Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.

Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.

Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.

ВАЖНО: Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.

Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.

Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.

Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.

Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.

При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой.

Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.

Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно!

Приятного аппетита! Как же это вкусно!

Фаршированный перец – одно из горячо любимых блюд в нашей стране, однако порой, произнося эту фразу, мы вовсе не имеем ввиду традиционное горячее второе блюдо. Фаршированные перцы – это еще и холодная закуска, рецептов которой появляется все больше.

Видимо, подумав о том, что раз перец можно фаршировать мясом и рисом, то и другие продукты для этого овоща, будто созданного для фаршировки, тоже подойдут, а раз некоторые из них вовсе не требуют тепловой обработки, то и тушить таким образом фаршированные перцы не нужно, сообразительные хозяйки и придумали такую вот закуску.

Сегодня перчики, фаршированные различными продуктами, можно увидеть на праздничных столах все чаще, что вполне понятно – готовить такую закуску просто, а получается очень вкусно, красиво и аппетитно.

Еще одна причина популяризации таких закусок заключается в круглогодичной доступности болгарского перца практически во всех магазинах во всех его цветовых вариациях, о чем раньше хозяйки могли только мечтать. Собственно, так и появился консервированный фаршированный перец, но не будем отступать от темы.

Для фаршировки сладкого перца можно брать перцы, конечно же, любых цветов, главное чтобы они были неострые, иначе вряд ли такую закуску оценят по достоинству, ну разве что очень немногие. Ну а что касается начинки, то тут открывается необъятный простор, на котором можно проявить во всей красе свою кулинарную фантазию.

Рецепт закуски из перца, фаршированного брынзой

Понадобится: 400 г брынзы, 100-150 г сливочного масла, 6 сладких перцев, 2-4 зубчика чеснока, зелень.

Как приготовить фаршированный брынзой перец. Брынзу раскрошить, перемешать со слегка размягченным маслом, рубленым чесноком и зеленью, подсолив. Промыть перцы, срезать плодоножки и аккуратно удалить семена, нафаршировать сырной массой, убрать на 2-3 часа в холод, нарезать перед подачей на кусочки по 1-1,5 см толщиной.

Вот так – очень просто и быстро! Хотя, так же быстро эта аппетитная закуска и разойдется, что, впрочем, для хозяйки комплимент, а, значит, это факт положительный.

Другой вариант: брынзу можно потереть на крупной терке, в равных количествах перемешать с мягким маслом, 4-6 зубчиками чеснока, тертого на крупной терке, рубленым укропом. Такие перцы также нужно убрать в холод и подать, нарезав кружками или вдоль пополам на половинки.

Если хочется чего-то такого же простого, но попикантнее, приготовьте такую закуску.

Рецепт приготовления острой закуски из перца, фаршированного творогом

Понадобится: 300 г творога, 100 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 2 сладких перца, 1 ч.л. горчицы, горький красный молотый перец.

Как приготовить пикантную закуску из перца с творогом. Через сито протереть творог, перемешать с размягченным маслом, горчицей, пропущенным через пресс чесноком и горьким перцем, миксером взбить до однородности. Нафаршировать смесью очищенные от семян перца, убрать в морозилку на час, перед подачей нарезать кружками.

Очень вкусный вариант – перцы, фаршированные сыром и орехами.

Рецепт закуски из перцев, фаршированных орехами и сыром

Понадобится: 250 г любого сыра, 150 г сливочного масла, 8-10 грецких орехов, 3-4 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки/кинзы.

Как нафаршировать перцы сыром и орехами. Разноцветные перцы промыть, осторожно вырезать плодоножки, удалить семена. На терке потереть замороженное масло и сыр, чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить, зелень порубить, перемешать все и нафаршировать плотно перцы. Отверстия от плодоножек можно закрыть половинками орехов. Минимум на полчаса убрать перцы в холод, перед подачей нарезать кружками по полсантиметра толщиной.

Если у вас нет орехов, то нафаршировать перцы можно только сыром.

Рецепт закуски из перцев, фаршированных сыром

Понадобится: 100 г твердого сыра, 6 сладких перцев, 3 плавленых сыра, 3 ст.л. майонеза, укроп, красный молотый перец.

Как приготовить перцы с сыром. Срезать плодоножки перцев, удалить перегородки и семена. На терке потереть сырки и обычный сыр, соединить все с майонезом, рубленым укропом, молотым перцем, взбить, при желании можно также добавить мелко нарезанный болгарский перец. Нафаршировать перцы массой, уплотнив ложкой начинку, убрать в холод минимум на 2 часа, перед подачей нарезать на ломтики.

Еще один интересный вариант – фаршировать перцы целыми продуктами.

Рецепт закуски из перца, фаршированного яйцом и сыром

Понадобится: 150-200 г сыра твердого, 3 болгарских перца, 3 яйца, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.

Как приготовить закуску из перца с яйцом. Срезать у перцев верхушки со стороны плодоножки, вынуть семена. Сыр потереть и перемешать с раздавленным чесноком, майонезом. Яйца отварить вкрутую. Распределить сырную начинку внутри перца, положив в серединку целое яйцо. Убрать перцы в холод на 2-3 часа, перед подачей нарезать перцы смоченным в холодной воде тонким ножом на кусочки по 0,5 см толщиной.

Взяв за основу данный рецепт, вы можете нафаршировать перцы и другими продуктами, в том числе мясными, а также овощами и т.д.

Вкусные закуски из фаршированных перцев – это очень просто, попробуйте!

Сладкий перец фаршированный сыром типичное овощное блюдо Балкан, в кухнях которых, обилие овощей и сыра просто впечатляет. К примеру, болгарский перец (чушки) едят во всех видах и готовят практически всеми известными способами: пекут, жарят, маринуют, солят, сушат и т. д.

Испечь перец и дать ему остыть

  • Хорошая болгарская брынза, и другие похожие сыры, например — фета, продукты доступные. С брынзой можно сделать не только перец фаршированный сыром, она отлично подходит для салатов — , пастуший салат. Фета, схожий с брынзой греческий сыр, намного мягче, без него невозможен , хориатики.

    Брынза, укроп и чеснок для начинки

  • С веточек укропа оборвать листики и очень мелко нарубить ножом, как можно мельче. Чеснок очистить и также нарубить ножом. Натирать на терку не стоит, так как выделяется много чесночного сока.
  • Брынзу размять вилкой или натереть на мелкую терку. Смешать сыр с мелко нарезанным укропом и чесноком. Брынза сама по себе уже достаточно соленая, поэтому прежде чем солить сырную смесь для фаршировки, стоит ее попробовать на вкус. Поперчить черным молотым перцем и добавить 0.5 ч. л. сухого чабера, растертого в пыль.

    Измельчить брынзу, укроп и чеснок

  • Если есть возможность добавить в сырный фарш, вместо чабера, традиционную болгарскую смесь, содержащую , это приветствуется. Такие смеси, как правило, известны под названием , трапезна цубрица. Все специи добавлять только по своему вкусу, но пряный вкус и аромат перца фаршированного сыром — это то, что выделяет эту закуску среди похожих.
  • Если брынза немного сухая, в виде исключения, можно добавить в смесь 1 ст. л. сливок, сметаны или кусочек растопленного сливочного масла. Но, обычно, свежая брынза очень мягкая и в таких добавках не нуждается.
  • Подготовленные и испеченные перцы, не очищая от внешней пленки, начинить приблизительно 1 ст. л. смеси на основе брынзы, затем придав им немного более плоскую форму. Проще говоря, приплюснуть немного.

    Начинить перцы сырной смесью

  • Перец фаршированный сыром выложить в разогретую сковородку с 1 ст. л. растительного масла и обжарить с обеих сторон в течение нескольких минут и до появления легкого румянца.

    Обжарить фаршированные перцы

  • Переложить обжаренные перцы в керамическую или стеклянную посуду.

    Сложить перцы в керамическую или стеклянную посуду

  • Приготовить легкий маринад из 1 ч. л. винного или бальзамического уксуса и 50 мл белого вина. В маринад мелко нарезать зелень укропа и нарубить один зубчик чеснока. Немного посолить и перемешать.
  • Полить перец фаршированный сыром маринадом с зеленью и дать полностью остыть. В идеале, если есть возможность, можно поставить закуску в холодильник на несколько часов.

  • Перец, фаршированный яйцами и сыром

    2–3 крупных стручка болгарского перца, 2–3 вареных яйца, 150–200 г твердого сыра, 5–6 зубчиков чеснока, 5–6 ст. ложек майонеза.

    Перец вымыть, вытереть и очистить от плодоножек и сердцевины. Сыр натереть на мелкой терке, добавить толченый чеснок и столько майонеза, чтобы масса стала однородной, но не была жидкой. В середину каждого подготовленного перца вложить целое очищенное сваренное вкрутую яйцо, а пустое место вокруг яйца со всех сторон плотно заполнить сырной массой. Перед подачей на стол поставить фаршированный перец на 2–3 часа в холодильник, а затем нарезать его острым ножом, слегка смоченным холодной водой, на кружочки равной толщины.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом. Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

    Перец, фаршированный яйцами и сыром 2–3 крупных стручка болгарского перца, 2–3 вареных яйца, 150–200 г твердого сыра, 5–6 зубчиков чеснока, 5–6 ст. ложек майонеза.Перец вымыть, вытереть и очистить от плодоножек и сердцевины. Сыр натереть на мелкой терке, добавить толченый

    Из книги Блюда из молока и молочных продуктов.

    Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

    Перец, фаршированный сыром и яйцами Берем прямые стручки сладкого перца, подрезаем на каждом верхнюю часть в виде «крышечки» и удаляем семена. Кладем стручки в кипящую воду на 2 минуты, откидываем на дуршлаг. Сыр разминаем, выливаем в него яйца, размешиваем. Этой смесью

    Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

    Перец, фаршированный сыром и грибами На пассерованном луке тушим нарезанные посоленные грибы, добавляем большую часть тертого сыра, сырые яйца, заправляем панировочными сухарями, перчим.Стручковый перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и слегка прокипятим в

    Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

    Лук, фаршированный ветчиной, сыром и яйцами Репчатый лук – 6 штукВетчина – 50 гПресная булочка – 1 штукаКуриное яйцо – 1 штукаТертый сыр – 1 столовая ложкаМаргарин – 50 гСахар – 30 гМясной бульон – 1/2 стаканаСливочное масло – 1 столовая ложкаИзмельченная зелень петрушки,

    Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

    Фаршированный перец с сыром Требуется: 3–4 перца, 100–150 г сыра, 75 г сливочного масла, 2–3 дольки чеснока. Способ приготовления. Перец помойте, срежьте плодоножки, удалите семена. Натрите на крупной терке сыр и охлажденное твердое масло, чеснок – на мелкой. Все тщательно

    Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

    Перец, фаршированный брынзой и яйцами 1 кг перца, 500 г брынзы, 5 яиц, 150 г сливочного или растительного масла, молотый красный перец по вкусу. У крепких прямых стручков сладкого болгарского перца срезать широкую верхнюю часть в виде крышечки, удалить семена. Положить

    Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

    Сладкий перец, фаршированный яйцами и сыром Ингредиенты300 г сладкого перца разных цветов200 г сыра твердых сортов4 яйца1 головка чеснока1 пучок зелени укропа и петрушкиМайонез и соль по вкусуСпособ приготовленияЯйца сварить вкрутую и очистить. Сладкий перец хорошо

    Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

    Перец, фаршированный сыром и яйцами Состав: перцы — 300 г, сыр — 150 г, яйцо — 3 шт. , соль, перец по вкусу.Два яйца отваривают, мелко нарезают или натирают на крупной терке. Затем натирают сыр (лучше брынзу). Смешивают яйца с сыром, добавляют в смесь сырое яйцо, солят, перчат и

    Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

    Фаршированный сыром и яйцами сладкий перец «Мировой закусон № 2» — 150–200 г любого сыра- 2–3 сладких перца- 2–3 сваренных вкрутую яйца- 5–6 зубчиков чеснока- майонез — по вкусуУ перца аккуратно вырежьте плодоножку с семенами. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок

    Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

    Перец, фаршированный брынзой и яйцами У крепких прямых стручков перца надрезать верхнюю часть в виде крышечки, удалить стержень с семенами, крышечки открыть. Брынзу размять и влить в нее яйца. Для цвета можно добавить немного красного перца. Этой смесью наполнить стручки

    Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

    Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

    Перец, фаршированный сыром и яйцами Состав: перцы – 300 г, сыр – 150 г, яйцо – 3 шт. , соль, перец по вкусу. Два яйца отваривают, мелко нарезают или натирают на крупной терке. Затем натирают сыр (лучше брынзу). Смешивают яйца с сыром, добавляют в смесь сырое яйцо,

    Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

    Из книги автора

    Маринованный болгарский перец, фаршированный зеленым луком и яйцами Ингредиенты:6 маринованных болгарских перцев, 2–3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 0,5 пучка зеленого лука, зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить. Петрушку,

    Из книги автора

    Фаршированный перец с сыром Ингредиенты1 стакан овощного отвара, 2 больших сладких перца, 2 помидора, 1 столовая ложка кедровых орехов, 1 головка чеснока, 1 спелый авокадо, 180 г острого сыра, 1 столовая ложка риса, 2 столовые ложки сливочного масла, растительное масло для

    Из книги автора

    Перец, фаршированный брынзой и яйцами Соотношение продуктов — по вкусу.У крепких прямых стручков перца надрежьте верхнюю широкую часть не до конца, в виде «крышечки», удалите сердцевину с семенами, а крышечки откройте. Брынзу разомните и смешайте с яйцами (на 500 г брынзы

    Закуска из перца — это не только вкусное и оригинальное решение для завтрака вашего ребенка, но ещё и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеально подойдет как к праздничному столу, так и для ежедневных завтраков.

    Простая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец красный (большой) – 1 шт.;
    • Творог 10% – 150-200 г;
    • Листья шалфея – 10 г;
    • Бекон – 4-5 слайсов;
    • Соевый соус;
    • Соль, перец;
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1. Перец разрезать на 4 части в форме лодочек, оставить хвостик и вырезать семечки.
    2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200° С.
    3. Творог перетереть с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
    4. На запеченный перец выложить начинку, обмотать слайсом бекона.
    5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200° С.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • перец болгарский 3 штуки
    • масло оливковое 100 миллилитров
    • лимон 1 штука
    • чеснок
    • черный перец
    • маслины
    • каперсы

    Способ приготовления:

    1. Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
    2. Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
    3. Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
    4. Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток.
    5. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили.
    6. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • 600 г болгарского перца
    • 800 г томатов в собственном соку
    • 1 крупная луковица
    • 4 зубка чеснока
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 лавровых листа
    • 4 горошины душистого перца
    • щепотка молотой корицы
    • 50-60 мл уксуса
    • 50 мл растительного масла

    Способ приготовления:

    1. Лук очисти и мелко нашинкуй. Болгарский перец очисти от хвостиков и семян, нарежь длинными ломтиками. Томаты выложи вместе с жидкостью в большую миску и разомни вилкой.
    2. Разогрей в глубоком сотейнике растительное масло и обжарь лук до прозрачности.
    3. Добавь болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, туши помешивая 5-8 минут. Добавь душистый перец, корицу и лавровый лист.
    4. Выложи томаты с соком и доведи до кипения. Туши на небольшом огне 12-15 минут. Выключи огонь и добавь уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай остыть.

    Фаршированный болгарский перец

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 8 шт.
    • Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и пр. Предлагаю вариант с сыром.
    2. Есть такое болгарское блюдо — чушки бурек, перец запекается и фаршируется брынзой, потом опускается в кляр и запекается.
    3. В моем блюде компоненты те же, но готовится все за один прием, не зажаривается — получается более легкий вариант, не отягощенный прожариванием. Приятного.
    4. Подготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
    5. Соединяем творог (сыр сулугуни, брынзу) с яйцами.
    6. Нарезаем зелень
    7. Соединяем творог с яйцами, зелень и сметану.
    8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем семена.
    9. Заполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перцев.
    10. Выкладываем перцы в форму, наливаем воду на 1-2 см, закрываем перцы крышками-хвостиками.
    11. Ставим болгарский перец, фаршированный сыром, в духовку при 200 С на 30-40 минут.
    12. Достаем и подаем или горячими, или даем остыть, нарезаем.
    13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр получается сочным, перец — полумягким.

    Диетическая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастных по цвету)
    • Творог — 420 г
    • Масло сливочное — 3 ст.л.
    • Укроп — 6 веточек
    • Соль — по вкусу
    • Перец ч/м — по вкусу
    • Сметана — 50 г
    • Чеснок — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — прекрасный вариант как для повседневного стола, так и для праздничного.
    2. Это и красиво, и вкусно, и полезно, а также бюджетно. Для приготовления блюда нам понадобится минимальное количество времени.
    3. Все продукты, входящие в состав, совершенно не требуют тепловой обработки. Такие блюда должны занимать должное место на летнем столе. Приготовьте, уверена, вам понравится!
    4. Для приготовления блюда вам понадобятся продукты, указанные в списке.
    5. Укроп мелко нарезаем. Соединяем творог с укропом
    6. Творог солим, перчим и выдавливаем в него через пресс чеснок. Перемешиваем.
    7. А также вводим сметану и сливочное масло.
    8. Творожную массу пробиваем блендером
    9. Перцы разрезаем вдоль пополам, прихватывая хвостик, вычищаем от перепонок и семян.
    10. Перцы наполняем творожной массой.
    11. Украшаем по своему усмотрению.

    Закуска перец с сыром

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец — 4 шт
    • Сыр твердый — 100 г
    • Укроп и петрушка — 20 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Тимьян — 4 веточки

    Способ приготовления:

    1. Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.
    2. Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.
    3. Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию.
    4. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.
    5. Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов.
    6. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично.
    7. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.
    8. Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.
    9. Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
    10. Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.
    11. Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
    12. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.
    13. При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой
    14. Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром.
    15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут.
    16. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.
    17. Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно.

    Закуска из перца в беконе

    Ингредиенты:

    • Сладкий перец — 300 г
    • Творог — 200 г
    • Бекон — 200 г
    • Чеснок — 3-4 зубка
    • Укроп — 2-3 веточки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Запеченный сладкий перец, фаршированный чесночно-укропным творогом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничном столе.
    2. Во время её приготовления с кухни разносятся вкуснейшие запахи, перед которыми нельзя устоять: вначале это вкуснейшие запахи от запеченного перца, а позже — аромат бекона.
    3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подойдет любой жирности, или можно заменить крем-сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
    4. Подготовить необходимые ингредиенты для закуски из болгарского перца в беконе.
    5. Перец желательно подобрать одинакового размера и разных цветов, чтобы на столе блюдо выглядело эффектней.
    6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и отправить в духовку на 15 минут.
    7. Полностью остудить и снять кожицу.
    8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. По вкусу добавить соль и перемешать.
    9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно вынуть семена и выложить внутрь начинку.
    10. Каждый перец завернуть тонким ломтиком бекона.
    11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перцы по 1 минуте с двух сторон. Бекон должен немного подрумяниться.
    12. Вкусные, нежные перцы с сочной, пикантной начинкой в хрустящей оболочке можно подавать на стол. Закуска из болгарского перца в беконе готова.

    Закуска перец с баклажанами

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский — 12 шт.
    • Баклажаны — 8-10 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Томатный сок — 750 мл
    • Масло подсолнечное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Базилик — по вкусу
    • Чеснок — 4-5 зубчиков

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина.
    2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но вариант без мяса также очень хорош. В холодном состоянии перец, фаршированный баклажанами, может подаваться как закуска.
    3. Подготовить для приготовления все продукты по списку. Количество перца и баклажанов — произвольное, так как всё зависит от размера овощей и посуды, в которой блюдо будет готовиться.
    4. У перцев срезать верхушку и удалить семечки.
    5. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
    6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости. В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Немного остудить начинку.
    7. Наполнить баклажанной начинкой подготовленные перцы.
    8. Приготовить соус. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с верхушек. Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
    9. Перец, фаршированный баклажанами, сложить в кастрюлю вертикально, сверху вылить соус. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
    10. Готовые перцы подать с соусом в котором они готовились.

    Закуска из жареного сладкого перца

    Жареный перец – это очень вкусно. А маринованный жареный перец – вкусно вдвойне. Приготовьте его по предложенному рецепту, и восхищенные отзывы гарантированы. Продукты указаны в расчете на трехлитровую банку.

    Ингредиенты:

    • сладкий перец – 2,5 кг
    • горький перец – 1 шт.
    • чеснок – 1 головка
    • уксус – 70 мл
    • сахар – 180 г
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – для обжаривания

    Приготовление:

    1. Перец помыть, обсушить, поджарить с обеих сторон под крышкой.
    2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
    3. В конце положить горький перец, соль и сахар.
    4. Залить кипятком не до верха, добавить уксус, после чего заполнить банку кипятком полностью.
    5. Закатать крышку и обеспечить медленное остывание: поставить в теплое место, укутать.

    Закуска из перца «Лодочки»

    Это очень универсальная закуска, да к тому же и очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно вкладывать не только в нарезанные перчики, но и в помидоры, на тосты, на канапе. Если у вас застолье, то мужчины наверняка оценят эту закуску. Также она отличной подойдет к шашлыкам на природе.

    Ингредиенты :

    • Сладкий болгарский перец 3 шт. (лучше разноцветный)
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сырок плавленый 3 шт.
    • Морковь 1 шт. (не большая)
    • Майонез 8 ст.л.
    • Зелень петрушки

    Приготовление :

    1. Перец промойте, удалите сердцевинку, разрежьте вдоль на 6-8 частей в зависимости от размера перца.
    2. Морковь сырую очистите, натрите на мелкой терке.
    3. На мелкой терке натрите сырок, соедините с морковью.
    4. Чеснок измельчите, выложите в сырно-морковную массу.
    5. Добавьте в полученную массу майонез, тщательно перемешайте.
    6. Разложите «лодочки» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу.
    7. Украсьте блюдо зеленью.

    Красивая и вкусная закуска из перца

    Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.

    Ингредиенты:

    • перец болгарский — 3 штуки
    • сыр — 300 грамм
    • яйца вареные — 3 штуки
    • чеснок — 3 зубчика
    • майонез домашний

    Способ приготовления:

    1. Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте.
    2. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян.
    3. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка.
    4. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков.
    5. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см.
    6. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.

    Холодная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарского перца
    • 350 грамм натертого сыра
    • 4 штуки сваренных в крутую яиц
    • 100 грамм магазинного майонеза
    • 4 дольки чеснока
    • 6 веток петрушки

    Способ приготовления:

    1. В емкости смешиваем вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку и майонез. У перца срезаем верхушку и вычищаем семена.
    2. Фаршируем перец начинкой так, чтобы всунуть целое яйцо сверху.
    3. Начиненный перец должен настояться в прохладном месте.
    4. После чего аккуратно (не раздавив) нарезаем перец кольцами в 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кольца из перца укладываем, чередуя по цветности.

    Перец с творогом и зеленью

    Готовя эту закуску, я каждый раз ловлю себя на мысли, что поклонники сыроедения не так уж и плохо живут. Все продукты свежие, тепловой обработки не требуют. Ободком кольца служит хрустящий и сочный перчик. А внутри кольца – начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Прекрасно подходят как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

    Ингрeдиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Лучше брать перец разных цветов, так закуска будет смотреться более нарядно.
    • Творог — 100 г. Процент жирностью особого значения не имеет
    • Масло сливочное — 50 г.
    • Перед началом готовки должно быть комнатной температуры.
    • Орехи грецкие — 1/3 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок.
    • При желании можно добавить другую зелень по вкусу.

    Приготовление:

    1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
    2. В отдельной миске сделать начинку: смешать творог, мелко нарубленную зелень и чеснок, раздробленные орехи, сливочное масло.
    3. Должна получиться однородная масса
    4. Начинкой очень плотно (!) нафаршировать перцы.
    5. Перцы разрезать на кольца.
    6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью готовы.
    7. Кстати, если нет возможности сразу подавать их на стол, то перцы можно не разрезать, а обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.
    8. Поэтому для экономии времени я их делаю один раз, но на два дня сразу.

    Перец фаршированный творогом и чесноком

    Ингредиенты:

    • Болгарский сладкий перец — 2 шт.
    • Красные помидоры — 1 шт.
    • Творог (жирный) — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Перец черный, молотый — добавляем по вкусу
    • Пучок укропа
    • Несколько веточек петрушки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Необходимо выбрать творог, желательно с высоким процентом жирности.
    2. Я покупаю домашний, благо на нашем рынке его легко найти.
    3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красный и толстошкурый, моем, вырезаем плодоножку и вынимаем семена.
    4. Помидоры выбираем плотные, среднего размера, чайной ложкой вырезаем середину. Чеснок чистим и измельчаем
    5. Смешиваем творог, чеснок, сливочное масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однообразная масса
    6. Делим на две неравные части, в меньшую часть добавляем мелконарезанный укроп (эта начинка для помидор.
    7. Фаршируем перец и помидоры. Если творог остался, не беда!!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на один час.

    Перцы фаршированные

    Ингредиенты:

    • 1 красный сладкий перец
    • 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев) сливочного сыра
    • 1 желтый сладкий перец
    • 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы
    • чеснок – 3 зубчика
    • 1 зеленый сладкий перец
    • творог – 200 г

    Способ приготовления:

    1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода.
    2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.
    3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать.
    4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными.
    5. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин.
    6. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.

    Полезная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 200 г творога 7%;
    • 3 сладких красных перца;
    • пучок кинзы;
    • 3 г молотой паприки;
    • 20 мл оливкового масла сорта extra virgin;
    • черный перец, морская соль.

    Способ приготовления:

    1. Жирный творог кладём в миску и разминаем вилкой. Если попадаются крупинки, то я советую протереть его через редкое сито, но ни в коем случае не взбивайте в блендере, получится жидкое месиво, которое расползётся, как манная каша по тарелке. Читайте ещё:
    2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог с содержанием жира не более 2-х% и уменьшите вдвое норму оливкового масла, указанную в списке ингредиентов.
    3. Берём один сладкий красный перец с толстой мякотью, вырезаем семена. Мякоть нарезаем остро отточенным ножом очень маленькими кубиками, добавляем в миску
    4. отовя холодную закуску по этому рецепту к праздничному столу, запаситесь разноцветными перчиками – красными, зелёными и желтыми. На большом блюде в центре стола они будут выглядеть великолепно. Мелко рубим зелень кинзы
    5. Большой пучок свежей кинзы моем под краном тщательно, обрываем листочки. Рубим зелень мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее набор зелени, тем вкуснее.

    Начинка для перца свежего закуска. Перец, фаршированный сыром и чесноком

    Фаршированный сыром и яйцами сладкий перец «Мировой закусон № 2» — 150–200 г любого сыра- 2–3 сладких перца- 2–3 сваренных вкрутую яйца- 5–6 зубчиков чеснока- майонез — по вкусуУ перца аккуратно вырежьте плодоножку с семенами. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок

    автора Вечерская Ирина

    Перец, фаршированный брынзой и яйцами У крепких прямых стручков перца надрезать верхнюю часть в виде крышечки, удалить стержень с семенами, крышечки открыть. Брынзу размять и влить в нее яйца. Для цвета можно добавить немного красного перца. Этой смесью наполнить стручки

    Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

    Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

    Перец, фаршированный сыром и яйцами Состав: перцы – 300 г, сыр – 150 г, яйцо – 3 шт. , соль, перец по вкусу. Два яйца отваривают, мелко нарезают или натирают на крупной терке. Затем натирают сыр (лучше брынзу). Смешивают яйца с сыром, добавляют в смесь сырое яйцо,

    Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

    Из книги автора

    Маринованный болгарский перец, фаршированный зеленым луком и яйцами Ингредиенты:6 маринованных болгарских перцев, 2–3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 0,5 пучка зеленого лука, зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить. Петрушку,

    Из книги автора

    Фаршированный перец с сыром Ингредиенты1 стакан овощного отвара, 2 больших сладких перца, 2 помидора, 1 столовая ложка кедровых орехов, 1 головка чеснока, 1 спелый авокадо, 180 г острого сыра, 1 столовая ложка риса, 2 столовые ложки сливочного масла, растительное масло для

    Из книги автора

    Перец, фаршированный брынзой и яйцами Соотношение продуктов — по вкусу.У крепких прямых стручков перца надрежьте верхнюю широкую часть не до конца, в виде «крышечки», удалите сердцевину с семенами, а крышечки откройте. Брынзу разомните и смешайте с яйцами (на 500 г брынзы

    Болгарский перец, фаршированный сыром: холодная закуска, которая готовится всего за 20 минут. Порадуйте себя красивым и аппетитным блюдом!

    Ингредиенты:

    • Сладкий болгарский перец — 2 шт.
    • Морковь — 0,5 шт.
    • Плавленый сырок — 1 шт. 80 г
    • Сыр твердый — 100 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Укроп — 4 веточки
    • Майонез — 3 столовые ложки

    Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

    Читайте также:

    Пошаговое приготовление закуски:

    1. Для этой закуски лучше взять сладкий болгарский перец небольшого размера и немного вытянутой формы. Снимаем у перца плодоножку и убираем семена. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Убирать внутренние перегородки не нужно, они будут поддерживать начинку.
    2. Для начинки нужна небольшая морковь или половинка средней. Её очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Морковь добавит пестроты в начинку, к тому же она полезная и хорошо сочетается с сыром и чесноком.
    3. Твердый сыр натираем на средней терке.
    4. Чтобы вкус начинки получился еще более сливочным, добавим в нее плавленый сырок, который также натираем на средней терке.
    5. Три зубчика чеснока очищаем и измельчаем с помощью мелкой терки или чеснокодавилки. Начинка получается средней остроты. По вкусу можно добавить или наоборот уменьшить количество чеснока.
    6. Свежий укроп споласкиваем в холодной воде, убираем жесткие стебли и мелко рубим ножом.
    7. Собираем в одной чашке все ингредиенты для начинки. Добавляем майонез. Чтобы блюдо получилось менее калорийным и более полезным, майонез можно заменить на сметану.
    8. Все хорошо перемешиваем. Начинка не должна рассыпаться, иначе она не будет держаться в закуске. Пробуем начинку на соль. Обычно досаливать не нужно – сыр и майонез содержат и так много соли. Если заправили начинку сметаной, то можно добавить немного соли и черного душистого перца, чтобы сделать вкус немного ярче.
    9. Фаршируем перец начинкой, она должна быть плотно утрамбованной, чтобы не рассыпаться.
    10. Острым ножом разрезаем перец на несколько частей, высотой около 0,7-1 см. У слишком тонкой закуски начинка будет падать. Если перец большой, то можно разрезать его не поперек, а вдоль, получатся лодочки с начинкой.

    Приятного аппетита вам!

    Предлагаю рецепт вкусной, простой в приготовлении и очень эффектной закуски — перца, фаршированного сыром . Вкусно приготовить с таким перчиком бутерброды на завтрак или подать гостям. Такая холодная закуска украсит любой праздничный стол. Готовлю перец, фаршированный сыром, уже много лет и неизменно эти яркие колечки вызывают восторг у гостей.

    Ингредиенты

    Для приготовления перца, фаршированного сыром, понадобится:

    перец болгарский сладкий — 2 шт.;

    сыр твердый — 200 г;

    масло сливочное — 100 г;

    чеснок — 2 зубчика;

    зелень петрушки — по желанию;

    соль — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Приготовить начинку. Для этого сыр и масло перекрутить через мясорубку (соотношение сыра и масла всегда должно быть 2:1).

    Подержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким. Добавить в начинку измельченный чеснок и тщательно перемешать. Если необходимо, досолить получившуюся начинку для фарширования перцев.

    В часть начинки я добавила измельченную зелень петрушки.

    Перец, фаршированный сыром, завернуть в фольгу и положить на несколько часов в холодильник. Затем вынуть из холодильника и нарезать охлажденные перцы тонкими колечками.

    Сладкий перец фаршированный сыром и яйцом. Холодные закуски из фаршированного перца. Острый перец, фаршированный козьим сыром, на зиму

    Фаршированный перец – это одно из самых популярных и любимых всеми вторых блюд, которое подойдёт как для праздничного званого ужина, так и для тихого семейного обеда. Но знали ли вы, что такое кушанье можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде? Вариаций фаршированного болгарского перчика в качестве закуски на сегодняшний день существует неисчислимое множество, и самыми популярными из них являются перцы, начинённые сыром – например, с чесноком, с яйцом, ветчиной, маслом.

    Для того чтобы и вы смогли попробовать такую замечательную закуску и угостить ею своих друзей и близких, мы выбрали несколько самых удачных, на наш взгляд, рецептов и сопроводили их пошаговыми инструкциями с подробными фото и видео.

    Болгарский перец, фаршированный твердым сыром и яйцом с чесноком

    Ингредиенты

    Порции: – + 10

    • перец сладкий болгарский 4 шт.
    • сыр твёрдый 400 г
    • яйца 4 шт.
    • чеснок 5 зубчиков
    • майонез по вкусу

    На порцию

    Калории: 195 ккал

    Белки: 13.3 г

    Жиры: 14.5 г

    Углеводы: 3 г

    35 мин. Видео-рецепт Печать

      Начинаем с яиц – их необходимо отварить приблизительно 10 минут после закипания, чтобы получились вкрутую. Затем, чтобы скорлупа легче отходила, перекладываем в холодную воду минуток на 5 и чистим.

      Не теряя времени, приступаем к обработке овощей – чесночные зубья очищаем от шелухи и вместе с болгарским перчиком промываем под холодной проточной струёй. Затем чеснок пропускаем через пресс, а у перцев аккуратно срезаем верхушки с плодоножками и вычищаем все внутренности – семенную коробку и перегородки.

      Вслед за этим натираем твёрдый сыр на самой мелкой тёрке, добавляем к нему измельчённый чеснок и немного майонеза и тщательно всё перемешиваем.

      Наполняем сырной начинкой перец по краям, оставив серединку порожней. Затем в сердцевину кладём яйцо и плотно заполняем пустое пространство сырно-чесночной массой. Отправляем фаршированные перцы на 3-4 часа в холодильник.

      По прошествии данного времени достаём закуску с сыром и чесноком и острым ножом красиво порционно нарезаем перчик.

      Совет : для праздничного стола болгарский перец лучше выбирать разных цветов (красный, зелёный, жёлтый) – так закуска будет смотреться ярче и презентабельнее.

      Фаршированный перец с брынзой или сыром и ветчиной

      Время приготовления: 30 минут

      Количество порций: 6


      Энергетическая ценность

      • калорийность – 198 ккал;
      • жиры – 17.4;
      • белки – 6.3;
      • углеводы – 4.

      Ингредиенты

      • перец сладкий болгарский (красный) – 3 шт.;
      • перец сладкий болгарский (жёлтый) – 1/2 шт.;
      • ветчина – 100 г;
      • масло сливочное – 90 г;
      • сыр фета (можно заменить брынзой) – 90 г;
      • петрушка – 25 г;
      • соль – по вкусу;
      • смесь перцев – по вкусу.

      Пошаговое приготовление

    1. Первым делом достаньте из холодильника сливочное масло, отмерьте 90 грамм и, нарезав его небольшими кусочками, поставьте в тепло на 10-15 минуток, чтобы оно подтаяло.
    2. Не теряя времени, приступайте к подготовке перцев – их требуется хорошенечко помыть, у красных болгарских перчиков срезать верхушку (удалив при этом хвостик) и вынуть все внутренности, а именно — семенные коробки и перегородки. Жёлтый перец также необходимо почистить и половинку нарезать способом брюнуаз (маленькие кубики толщиной 1-2 мм).
    3. Ветчину крошим некрупно, а помытую и высушенную петрушку шинкуем как можно мельче.
    4. На следующем этапе приступаем к приготовлению начинки. Для этого растираем 90 грамм феты с растаявшим сливочным маслом, всыпаем туда нарезанные кубиками жёлтый перец и ветчину, добавляем мелко рубленную зелень, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все компоненты между собой.
    5. Получившейся начинкой с сыром и маслом плотно набиваем красные перцы и отправляем их в холодильник на час-полтора.
    6. Аппетитная сытная закуска готова – осталось только нарезать перец кружочками и выложить его на блюдо с салатными листьями.

    Совет : при выборе феты обязательно обратите внимание на её цвет – он должен быть белоснежным. Если же это не так и оттенок сыра отдаёт в желтизну, лучше его не брать, так как это означает, что, скорее всего, продукт долго пробыл на воздухе без рассола.

    Острый перец, фаршированный козьим сыром, на зиму

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Количество порций: 14


    Энергетическая ценность

    • калорийность – 67.1 ккал;
    • жиры – 3.7;
    • белки – 2.9;
    • углеводы – 6.1.

    Ингредиенты

    • перец острый пепперони – 400 г;
    • молоко – 700 мл;
    • сыр козий – 350 г;
    • чеснок – 9 зубчиков;
    • вода – 700 мл;
    • уксус винный (белый) – 170 мл;
    • масло оливковое – 20 мл;
    • соль – 15 г;
    • сахар – 35 г;
    • орегано (сушёный) – 1 ч.л.;
    • базилик (сушёный) – 1 ч.л.;
    • травы прованские – 1 ст.л.;
    • лавровый лист – 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. В первую очередь подготовим острый перчик – его весь необходимо тщательно обмыть, срезать верхушки и очистить стручки от семенных коробок и перегородок. Затем переложите подготовленный пепперони в глубокую ёмкость и залейте молоком так, чтобы оно полностью накрыло перец. Оставьте перчик в таком виде приблизительно на сутки – это требуется, чтобы избавиться от чрезмерной жгучести – и затем промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами насухо.
    2. Вслед за этим головку чеснока разделите на зубья, очистите их от шелухи и промойте в прохладной воде – 3 дольки измельчите с помощью чесночного пресса, а остальные 6 нарежьте крупно.
    3. Следующим шагом будет приготовление начинки для перцев – в глубокой миске разомните 350 грамм козьего сыра, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, по чайной ложке сухих трав (базилик, орегано, прованская смесь) и хорошенько всё перемешайте.
    4. Получившейся сырной массой плотно наполняем подготовленные стручки пепперони доверху.
    5. После этого в сухие, заранее простерилизованные банки на самое дно бросаем лаврушку, оставшиеся прованские травы и измельчённый дольками чеснок. Укладываем поверх приправ фаршированный перец, не доходя до горлышка примерно 1 см.
    6. Затем приступаем к приготовлению заливки – в толстостенный сотейник набираем 700 мл воды, 170 мл белого винного уксуса, 20 мл оливкового масла, засыпаем соль и сахар. Ставим на огонь и кипятим до полного растворения кристаллов. Затем снимаем с плиты и, дав немного остыть, разливаем рассол по банкам.
    7. Закатываем тару стерильными завинчивающимися металлическими крышками и отравляем в глубокую ёмкость, наполненную тёплой водой, на тряпочку или деревянную подставку пастеризоваться (примерно на 20 мин). Затем, аккуратно вытащив банки из воды, переворачиваем их крышками вниз и укутываем тёплым одеялом до полного остывания. Храним такую закуску, как и остальную консервацию, в прохладном тёмном месте.


    Совет : чтобы быстро простерилизовать все банки и крышки, тщательно промойте их прохладной водой и мокрыми отправьте вверх дном на противень в неразогретый духовой шкаф. Затем выставьте температуру в 110-120℃ и через 15 минут вынимайте остывать на полотенце.

    Перец, фаршированный сыром, это идеальная холодная закуска, с которой сможет справиться даже начинающая хозяйка. Поэтому скорее записывайте данные рецепты в свою поварскую книгу и радуйте родных и близких новыми кулинарными шедеврами. Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

    Если требуется быстро приготовить красивую и оригинальную холодную закуску, то рецепт салатного перца, фаршированного сырной массой, это как раз то, что вам и нужно. Данное блюдо не требует термической обработки или большого кулинарного опыта, может быть приготовлено даже вне оборудованной кухни, например, в студенческом общежитии. Закуска получается такой красивой и аппетитной, что ее разметают первой. Все это делает перец, фаршированный сыром, идеальным блюдом для праздничного застолья или веселой вечеринки.

    Ингредиенты:

    (4-6 порций)

    • 500 гр. (3 шт.) салатного перца
    • 200 гр. творога
    • 200 гр. сливочного сыра
    • 150-200 гр. твердого сыра
    • 3 зубчика чеснока
    • 4 шт. грецких ореха (по желанию)
    • укроп или сухая смесь прованских трав
    • Приготовление данной закуски начинаем с подготовки самих перцев. По-возможности лучше использовать цветной салатный перец (его еще называют болгарским), тогда готовое блюдо будет выглядеть невероятно красиво и празднично.
    • Перец тщательно моем, а затем насухо вытираем полотенцем. Лишняя влага нам тут не нужна, иначе она будет растворять начинку.
    • Затем удаляем сердцевинки с семенами. Для этого острым ножом аккуратно срезаем верхнюю часть каждого перца так, чтобы получилась открытая чашечка. Отрезанную верхнюю часть не выбрасываем, она нам потребуется для начинки.
    • Теперь приготовим сырную начинку, которой и будем фаршировать салатный перец. Берем небольшую кастрюльку или мисочку, выкладываем в нее все ингредиенты. На ингредиентах начинки остановимся более детально:
    • Творог может быть как купленный в магазине, так и на рынке, главное чтобы он ни в коем случае не был кислым или слишком мокрым.
    • Сливочный сыр может быть любой, в том числе соленый или с травами. Самый известный, это, конечно же, сыр «Филадельфия».
    • Твердый сыр необходимо использовать с характерным интенсивным вкусом, например, «Гауда», «Маасдам», «Чеддер» или похожий российский аналог. Это придаст дополнительную пикантность нашим фаршированным перцам. Кусочек твердого сыра натираем на средней терке. Подойдет так же фасованный тертый сыр, который продается в пакетиках.
    • Оставшиеся при разделке перцев верхушки мелко режем и добавляем к сырной массе.
    • Чеснок очищаем от шелухи, мелко режем или давим в чесночнице. Для тех, кто любит вкус чеснока, количество зубчиков можно увеличить до 4-5 шт.
    • Ядра грецких орехов измельчаем до размеров чуть покрупнее спичечной головки.
    • Три-четыре веточки укропа моем, хорошо просушиваем, а затем нарезаем очень мелко. Вместо свежего укропа можно использовать приправу сушеных Прованских трав. При попадании в сырную смесь они размокнут, станут мягкими и вполне заменят свежую зелень.
    • Все ингредиенты начинки тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Начинке положено быть соленой, поэтому в случае, если она получилась пресноватой, солим. Сама масса должна быть довольно плотной, если не сказать твердой, и хорошо держать форму. Если в твороге оказалось довольно много жидкости, то чтобы загустить начинку, добавляем еще немного тертого твердого сыра.
    • Теперь приступим непосредственно к фаршировке салатного перца сыром. Делаем это обычной столовой ложкой. Перец наполняем очень плотно, так чтобы внутри не осталось ни одной самой малейшей полости.
    • Нафаршированный сыром и чесноком перец ставим в холодильник на 2-4 часа. В холодильнике сырная масса остынет и станет более плотной, благодаря этому фаршированный перец будет легче нарезать пластинами.
    • Острым ножом нарезаем каждый перец на пластиночки толщиной примерно в один сантиметр. Красиво их выкладываем на блюдо или тарелку и подаем к столу. Вот и все, можно принимать гостей.

    Фаршированный перец – одно из горячо любимых блюд в нашей стране, однако порой, произнося эту фразу, мы вовсе не имеем ввиду традиционное горячее второе блюдо. Фаршированные перцы – это еще и холодная закуска, рецептов которой появляется все больше.

    Видимо, подумав о том, что раз перец можно фаршировать мясом и рисом, то и другие продукты для этого овоща, будто созданного для фаршировки, тоже подойдут, а раз некоторые из них вовсе не требуют тепловой обработки, то и тушить таким образом фаршированные перцы не нужно, сообразительные хозяйки и придумали такую вот закуску.

    Сегодня перчики, фаршированные различными продуктами, можно увидеть на праздничных столах все чаще, что вполне понятно – готовить такую закуску просто, а получается очень вкусно, красиво и аппетитно. Еще одна причина популяризации таких закусок заключается в круглогодичной доступности болгарского перца практически во всех магазинах во всех его цветовых вариациях, о чем раньше хозяйки могли только мечтать. Собственно, так и появился консервированный фаршированный перец, но не будем отступать от темы.

    Для фаршировки сладкого перца можно брать перцы, конечно же, любых цветов, главное чтобы они были неострые, иначе вряд ли такую закуску оценят по достоинству, ну разве что очень немногие. Ну а что касается начинки, то тут открывается необъятный простор, на котором можно проявить во всей красе свою кулинарную фантазию.

    Рецепт закуски из перца, фаршированного брынзой

    Понадобится: 400 г брынзы, 100-150 г сливочного масла, 6 сладких перцев, 2-4 зубчика чеснока, зелень.

    Как приготовить фаршированный брынзой перец. Брынзу раскрошить, перемешать со слегка размягченным маслом, рубленым чесноком и зеленью, подсолив. Промыть перцы, срезать плодоножки и аккуратно удалить семена, нафаршировать сырной массой, убрать на 2-3 часа в холод, нарезать перед подачей на кусочки по 1-1,5 см толщиной.

    Вот так – очень просто и быстро! Хотя, так же быстро эта аппетитная закуска и разойдется, что, впрочем, для хозяйки комплимент, а, значит, это факт положительный.

    Другой вариант: брынзу можно потереть на крупной терке, в равных количествах перемешать с мягким маслом, 4-6 зубчиками чеснока, тертого на крупной терке, рубленым укропом. Такие перцы также нужно убрать в холод и подать, нарезав кружками или вдоль пополам на половинки.

    Если хочется чего-то такого же простого, но попикантнее, приготовьте такую закуску.

    Рецепт приготовления острой закуски из перца, фаршированного творогом

    Понадобится: 300 г творога, 100 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 2 сладких перца, 1 ч.л. горчицы, горький красный молотый перец.

    Как приготовить пикантную закуску из перца с творогом. Через сито протереть творог, перемешать с размягченным маслом, горчицей, пропущенным через пресс чесноком и горьким перцем, миксером взбить до однородности. Нафаршировать смесью очищенные от семян перца, убрать в морозилку на час, перед подачей нарезать кружками.

    Очень вкусный вариант – перцы, фаршированные сыром и орехами.

    Рецепт закуски из перцев, фаршированных орехами и сыром

    Понадобится: 250 г любого сыра, 150 г сливочного масла, 8-10 грецких орехов, 3-4 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки/кинзы.

    Как нафаршировать перцы сыром и орехами. Разноцветные перцы промыть, осторожно вырезать плодоножки, удалить семена. На терке потереть замороженное масло и сыр, чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить, зелень порубить, перемешать все и нафаршировать плотно перцы. Отверстия от плодоножек можно закрыть половинками орехов. Минимум на полчаса убрать перцы в холод, перед подачей нарезать кружками по полсантиметра толщиной.

    Если у вас нет орехов, то нафаршировать перцы можно только сыром.

    Рецепт закуски из перцев, фаршированных сыром

    Понадобится: 100 г твердого сыра, 6 сладких перцев, 3 плавленых сыра, 3 ст.л. майонеза, укроп, красный молотый перец.

    Как приготовить перцы с сыром. Срезать плодоножки перцев, удалить перегородки и семена. На терке потереть сырки и обычный сыр, соединить все с майонезом, рубленым укропом, молотым перцем, взбить, при желании можно также добавить мелко нарезанный болгарский перец. Нафаршировать перцы массой, уплотнив ложкой начинку, убрать в холод минимум на 2 часа, перед подачей нарезать на ломтики.

    Еще один интересный вариант – фаршировать перцы целыми продуктами.

    Рецепт закуски из перца, фаршированного яйцом и сыром

    Понадобится: 150-200 г сыра твердого, 3 болгарских перца, 3 яйца, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.

    Как приготовить закуску из перца с яйцом. Срезать у перцев верхушки со стороны плодоножки, вынуть семена. Сыр потереть и перемешать с раздавленным чесноком, майонезом. Яйца отварить вкрутую. Распределить сырную начинку внутри перца, положив в серединку целое яйцо. Убрать перцы в холод на 2-3 часа, перед подачей нарезать перцы смоченным в холодной воде тонким ножом на кусочки по 0,5 см толщиной.

    Взяв за основу данный рецепт, вы можете нафаршировать перцы и другими продуктами, в том числе мясными, а также овощами и т.д.

    Вкусные закуски из фаршированных перцев – это очень просто, попробуйте!

    Закуска из перца — это не только вкусное и оригинальное решение для завтрака вашего ребенка, но ещё и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеально подойдет как к праздничному столу, так и для ежедневных завтраков.

    Простая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец красный (большой) – 1 шт.;
    • Творог 10% – 150-200 г;
    • Листья шалфея – 10 г;
    • Бекон – 4-5 слайсов;
    • Соевый соус;
    • Соль, перец;
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1. Перец разрезать на 4 части в форме лодочек, оставить хвостик и вырезать семечки.
    2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200° С.
    3. Творог перетереть с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
    4. На запеченный перец выложить начинку, обмотать слайсом бекона.
    5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200° С.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • перец болгарский 3 штуки
    • масло оливковое 100 миллилитров
    • лимон 1 штука
    • чеснок
    • черный перец
    • маслины
    • каперсы

    Способ приготовления:

    1. Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
    2. Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
    3. Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
    4. Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток.
    5. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили.
    6. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • 600 г болгарского перца
    • 800 г томатов в собственном соку
    • 1 крупная луковица
    • 4 зубка чеснока
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 лавровых листа
    • 4 горошины душистого перца
    • щепотка молотой корицы
    • 50-60 мл уксуса
    • 50 мл растительного масла

    Способ приготовления:

    1. Лук очисти и мелко нашинкуй. Болгарский перец очисти от хвостиков и семян, нарежь длинными ломтиками. Томаты выложи вместе с жидкостью в большую миску и разомни вилкой.
    2. Разогрей в глубоком сотейнике растительное масло и обжарь лук до прозрачности.
    3. Добавь болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, туши помешивая 5-8 минут. Добавь душистый перец, корицу и лавровый лист.
    4. Выложи томаты с соком и доведи до кипения. Туши на небольшом огне 12-15 минут. Выключи огонь и добавь уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай остыть.

    Фаршированный болгарский перец

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 8 шт.
    • Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 ст.л.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и пр. Предлагаю вариант с сыром.
    2. Есть такое болгарское блюдо — чушки бурек, перец запекается и фаршируется брынзой, потом опускается в кляр и запекается.
    3. В моем блюде компоненты те же, но готовится все за один прием, не зажаривается — получается более легкий вариант, не отягощенный прожариванием. Приятного.
    4. Подготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
    5. Соединяем творог (сыр сулугуни, брынзу) с яйцами.
    6. Нарезаем зелень
    7. Соединяем творог с яйцами, зелень и сметану.
    8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем семена.
    9. Заполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перцев.
    10. Выкладываем перцы в форму, наливаем воду на 1-2 см, закрываем перцы крышками-хвостиками.
    11. Ставим болгарский перец, фаршированный сыром, в духовку при 200 С на 30-40 минут.
    12. Достаем и подаем или горячими, или даем остыть, нарезаем.
    13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр получается сочным, перец — полумягким.

    Диетическая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастных по цвету)
    • Творог — 420 г
    • Масло сливочное — 3 ст.л.
    • Укроп — 6 веточек
    • Соль — по вкусу
    • Перец ч/м — по вкусу
    • Сметана — 50 г
    • Чеснок — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — прекрасный вариант как для повседневного стола, так и для праздничного.
    2. Это и красиво, и вкусно, и полезно, а также бюджетно. Для приготовления блюда нам понадобится минимальное количество времени.
    3. Все продукты, входящие в состав, совершенно не требуют тепловой обработки. Такие блюда должны занимать должное место на летнем столе. Приготовьте, уверена, вам понравится!
    4. Для приготовления блюда вам понадобятся продукты, указанные в списке.
    5. Укроп мелко нарезаем. Соединяем творог с укропом
    6. Творог солим, перчим и выдавливаем в него через пресс чеснок. Перемешиваем.
    7. А также вводим сметану и сливочное масло.
    8. Творожную массу пробиваем блендером
    9. Перцы разрезаем вдоль пополам, прихватывая хвостик, вычищаем от перепонок и семян.
    10. Перцы наполняем творожной массой.
    11. Украшаем по своему усмотрению.

    Закуска перец с сыром

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец — 4 шт
    • Сыр твердый — 100 г
    • Укроп и петрушка — 20 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Тимьян — 4 веточки

    Способ приготовления:

    1. Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.
    2. Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.
    3. Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию.
    4. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.
    5. Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов.
    6. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично.
    7. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.
    8. Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.
    9. Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
    10. Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.
    11. Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
    12. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.
    13. При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой
    14. Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром.
    15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут.
    16. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.
    17. Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно.

    Закуска из перца в беконе

    Ингредиенты:

    • Сладкий перец — 300 г
    • Творог — 200 г
    • Бекон — 200 г
    • Чеснок — 3-4 зубка
    • Укроп — 2-3 веточки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Запеченный сладкий перец, фаршированный чесночно-укропным творогом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничном столе.
    2. Во время её приготовления с кухни разносятся вкуснейшие запахи, перед которыми нельзя устоять: вначале это вкуснейшие запахи от запеченного перца, а позже — аромат бекона.
    3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подойдет любой жирности, или можно заменить крем-сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
    4. Подготовить необходимые ингредиенты для закуски из болгарского перца в беконе.
    5. Перец желательно подобрать одинакового размера и разных цветов, чтобы на столе блюдо выглядело эффектней.
    6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и отправить в духовку на 15 минут.
    7. Полностью остудить и снять кожицу.
    8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. По вкусу добавить соль и перемешать.
    9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно вынуть семена и выложить внутрь начинку.
    10. Каждый перец завернуть тонким ломтиком бекона.
    11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перцы по 1 минуте с двух сторон. Бекон должен немного подрумяниться.
    12. Вкусные, нежные перцы с сочной, пикантной начинкой в хрустящей оболочке можно подавать на стол. Закуска из болгарского перца в беконе готова.

    Закуска перец с баклажанами

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский — 12 шт.
    • Баклажаны — 8-10 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Томатный сок — 750 мл
    • Масло подсолнечное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Базилик — по вкусу
    • Чеснок — 4-5 зубчиков

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина.
    2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но вариант без мяса также очень хорош. В холодном состоянии перец, фаршированный баклажанами, может подаваться как закуска.
    3. Подготовить для приготовления все продукты по списку. Количество перца и баклажанов — произвольное, так как всё зависит от размера овощей и посуды, в которой блюдо будет готовиться.
    4. У перцев срезать верхушку и удалить семечки.
    5. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
    6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости. В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Немного остудить начинку.
    7. Наполнить баклажанной начинкой подготовленные перцы.
    8. Приготовить соус. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с верхушек. Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
    9. Перец, фаршированный баклажанами, сложить в кастрюлю вертикально, сверху вылить соус. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
    10. Готовые перцы подать с соусом в котором они готовились.

    Закуска из жареного сладкого перца

    Жареный перец – это очень вкусно. А маринованный жареный перец – вкусно вдвойне. Приготовьте его по предложенному рецепту, и восхищенные отзывы гарантированы. Продукты указаны в расчете на трехлитровую банку.

    Ингредиенты:

    • сладкий перец – 2,5 кг
    • горький перец – 1 шт.
    • чеснок – 1 головка
    • уксус – 70 мл
    • сахар – 180 г
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – для обжаривания

    Приготовление:

    1. Перец помыть, обсушить, поджарить с обеих сторон под крышкой.
    2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
    3. В конце положить горький перец, соль и сахар.
    4. Залить кипятком не до верха, добавить уксус, после чего заполнить банку кипятком полностью.
    5. Закатать крышку и обеспечить медленное остывание: поставить в теплое место, укутать.

    Закуска из перца «Лодочки»

    Это очень универсальная закуска, да к тому же и очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно вкладывать не только в нарезанные перчики, но и в помидоры, на тосты, на канапе. Если у вас застолье, то мужчины наверняка оценят эту закуску. Также она отличной подойдет к шашлыкам на природе.

    Ингредиенты :

    • Сладкий болгарский перец 3 шт. (лучше разноцветный)
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сырок плавленый 3 шт.
    • Морковь 1 шт. (не большая)
    • Майонез 8 ст.л.
    • Зелень петрушки

    Приготовление :

    1. Перец промойте, удалите сердцевинку, разрежьте вдоль на 6-8 частей в зависимости от размера перца.
    2. Морковь сырую очистите, натрите на мелкой терке.
    3. На мелкой терке натрите сырок, соедините с морковью.
    4. Чеснок измельчите, выложите в сырно-морковную массу.
    5. Добавьте в полученную массу майонез, тщательно перемешайте.
    6. Разложите «лодочки» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу.
    7. Украсьте блюдо зеленью.

    Красивая и вкусная закуска из перца

    Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.

    Ингредиенты:

    • перец болгарский — 3 штуки
    • сыр — 300 грамм
    • яйца вареные — 3 штуки
    • чеснок — 3 зубчика
    • майонез домашний

    Способ приготовления:

    1. Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте.
    2. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян.
    3. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка.
    4. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков.
    5. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см.
    6. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.

    Холодная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарского перца
    • 350 грамм натертого сыра
    • 4 штуки сваренных в крутую яиц
    • 100 грамм магазинного майонеза
    • 4 дольки чеснока
    • 6 веток петрушки

    Способ приготовления:

    1. В емкости смешиваем вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку и майонез. У перца срезаем верхушку и вычищаем семена.
    2. Фаршируем перец начинкой так, чтобы всунуть целое яйцо сверху.
    3. Начиненный перец должен настояться в прохладном месте.
    4. После чего аккуратно (не раздавив) нарезаем перец кольцами в 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кольца из перца укладываем, чередуя по цветности.

    Перец с творогом и зеленью

    Готовя эту закуску, я каждый раз ловлю себя на мысли, что поклонники сыроедения не так уж и плохо живут. Все продукты свежие, тепловой обработки не требуют. Ободком кольца служит хрустящий и сочный перчик. А внутри кольца – начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Прекрасно подходят как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

    Ингрeдиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Лучше брать перец разных цветов, так закуска будет смотреться более нарядно.
    • Творог — 100 г. Процент жирностью особого значения не имеет
    • Масло сливочное — 50 г.
    • Перед началом готовки должно быть комнатной температуры.
    • Орехи грецкие — 1/3 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок.
    • При желании можно добавить другую зелень по вкусу.

    Приготовление:

    1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
    2. В отдельной миске сделать начинку: смешать творог, мелко нарубленную зелень и чеснок, раздробленные орехи, сливочное масло.
    3. Должна получиться однородная масса
    4. Начинкой очень плотно (!) нафаршировать перцы.
    5. Перцы разрезать на кольца.
    6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью готовы.
    7. Кстати, если нет возможности сразу подавать их на стол, то перцы можно не разрезать, а обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.
    8. Поэтому для экономии времени я их делаю один раз, но на два дня сразу.

    Перец фаршированный творогом и чесноком

    Ингредиенты:

    • Болгарский сладкий перец — 2 шт.
    • Красные помидоры — 1 шт.
    • Творог (жирный) — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Перец черный, молотый — добавляем по вкусу
    • Пучок укропа
    • Несколько веточек петрушки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Необходимо выбрать творог, желательно с высоким процентом жирности.
    2. Я покупаю домашний, благо на нашем рынке его легко найти.
    3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красный и толстошкурый, моем, вырезаем плодоножку и вынимаем семена.
    4. Помидоры выбираем плотные, среднего размера, чайной ложкой вырезаем середину. Чеснок чистим и измельчаем
    5. Смешиваем творог, чеснок, сливочное масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однообразная масса
    6. Делим на две неравные части, в меньшую часть добавляем мелконарезанный укроп (эта начинка для помидор.
    7. Фаршируем перец и помидоры. Если творог остался, не беда!!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на один час.

    Перцы фаршированные

    Ингредиенты:

    • 1 красный сладкий перец
    • 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев) сливочного сыра
    • 1 желтый сладкий перец
    • 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы
    • чеснок – 3 зубчика
    • 1 зеленый сладкий перец
    • творог – 200 г

    Способ приготовления:

    1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода.
    2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.
    3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать.
    4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными.
    5. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин.
    6. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.

    Полезная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 200 г творога 7%;
    • 3 сладких красных перца;
    • пучок кинзы;
    • 3 г молотой паприки;
    • 20 мл оливкового масла сорта extra virgin;
    • черный перец, морская соль.

    Способ приготовления:

    1. Жирный творог кладём в миску и разминаем вилкой. Если попадаются крупинки, то я советую протереть его через редкое сито, но ни в коем случае не взбивайте в блендере, получится жидкое месиво, которое расползётся, как манная каша по тарелке. Читайте ещё:
    2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог с содержанием жира не более 2-х% и уменьшите вдвое норму оливкового масла, указанную в списке ингредиентов.
    3. Берём один сладкий красный перец с толстой мякотью, вырезаем семена. Мякоть нарезаем остро отточенным ножом очень маленькими кубиками, добавляем в миску
    4. отовя холодную закуску по этому рецепту к праздничному столу, запаситесь разноцветными перчиками – красными, зелёными и желтыми. На большом блюде в центре стола они будут выглядеть великолепно. Мелко рубим зелень кинзы
    5. Большой пучок свежей кинзы моем под краном тщательно, обрываем листочки. Рубим зелень мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее набор зелени, тем вкуснее.
    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
    Такая закуска расходится на ура в первую очередь, но сначала надо подготовить все ингредиенты, выкладываем их на столешницу и приступаем. Острым кухонным ножом вырезаем с перцев плодоножки, потрошим их от семян и промываем вместе с пучком укропа под струйками холодной проточной воды. Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, овощи откладываем на время в сторонку, а зелень отправляем на разделочную доску и мелко рубим. После этого распечатываем упаковки с двумя видами сыров и приступаем к следующему шагу.
    Шаг 2: готовим сырную начинку.

    Кладем в глубокую миску измельченный укроп и туда же шинкуем на мелкой либо средней терке плавленый, а также твердый сыр. Приправляем эти продукты острым красным перцем, паприкой, солью, майонезом и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции – начинка готова!
    Шаг 3: фаршируем перец.

    Теперь берем чайную ложку и заполняем сладкий перец сырной смесью, утрамбовывая ее очень плотно, так чтобы в красных красавцах не осталось ни капли воздуха. Затем заворачиваем практически готовую закуску в полиэтиленовый пакет, пленку либо алюминиевую пищевую фольгу и идем дальше.
    Шаг 4: доводим перец, фаршированный сыром до полной готовности.

    Кладем упакованные перчинки в холодильник минимум на 2 максимум на 6 часов и даем им возможность настояться. По истечении этого времени начинка уплотнится и блюдо можно будет сервировать. Выкладываем фаршированные овощи из холодильника на разделочную доску и снимаем с них обертку. Затем очень острым кухонным ножом нарезаем каждую перчинку поперек кольцами толщиной от 1-го до 1,5 сантиметров , распределяем их на большом плоском блюде, по желанию декорируем и после этого предлагаем гостям продегустировать простой, но очень вкусный кулинарный шедевр.
    Шаг 5: подаем перец, фаршированный сыром.

    Перец, фаршированный сыром, подается в охлажденном виде, предварительно нарезанный кольцами толщиной до полутора сантиметров, как закуска перед вторыми основными блюдами. По желанию перед сервировкой эту вкуснятину украшают свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо маслинами и оливками. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от пикантной и, безусловно, смачной еды!
    Приятного аппетита!

    По желанию можно использовать обычный салатный зеленый перец, конечно, блюдо будет не таким пахучим и сладковатым, но тоже получится очень вкусным;

    Не нравится красный острый перец? Если да, тогда замените его черным, он менее жгучий, либо возьмите душистый, он вообще практически пресный, хотя в аромате выигрывает у всех остальных практически на 100%;

    Для приготовления данной закуски можно использовать любые твердые сорта сыров, а вот плавленый должен быть средней плотности, такой как сырок «Дружба»;

    Очень часто начинку дополняют одним сваренным вкрутую и измельченным на мелкой терке куриным яйцом, небольшим количеством оливок, а также маслин;

    Иногда к петрушке добавляют пару веточек укропа и кинзы, либо не используют зелень вовсе, а вместо нее кладут пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока.

    Перец с творожным сыром — рецепт с фото и видео, как приготовить холодную закуску на Webspoon.ru

    Видео к рецепту «Перец фаршированный творожным сыром»

    Болгарский перец с творожным сыром — холодная закуска

    Вот такие перчики предлагаю сделать на закуску. Вообще-то, нужны были мелкие-мелкие перчики. Для жителей Германии они продаются в магазинах разноцветные, в Реве, Нетто. Я не нашла и купила такие. Специи лучше брать специальные, для салатов, у нас есть специально для паприки. Но, если у вас таких нет, то предлагаю взять те, что будут под рукой. Главное, чеснок и масло.

    И сыр творожный, Филадельфия например, я взяла уже с зеленью, у нас много его разновидностей. Если у вас нет такого, то добавьте просто зелень свежую. Закуска получилась отменная, гости оценили. Надеюсь, и вам она придётся по вкусу.

    Как приготовить «Перец фаршированный творожным сыром» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Итак, возьмём такие продукты: перчик, творожный сыр, если есть, то с зеленью, специи Krönung paprika, чеснок, масло оливковое, соль.

    Шаг 3 Ссылка

    Сыр Филадельфия, или любой другой, например Альметте, смешаем с зеленью. У меня уже он был готовый.

    Шаг 4 Ссылка

    Перчик бланшируем в кипящей воде ровно 5 минут. Даём остыть.

    Шаг 5 Ссылка

    Итак, вот такая у меня была смесь специй и чеснок. Смешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Добавим масло и воду.

    Шаг 8 Ссылка

    Заливаем маринадом и оставляем на 3-4 часа. У меня стояли ночь. Утром я их порезала ещё пополам. Так удобнее их брать. Вот и всё. Приятного аппетита.

    Болгарский перец с начинкой холодная закуска. Перец фаршированный сыром холодная закуска — оригинальная подача

    Болгарский перец, фаршированный сыром: холодная закуска, которая готовится всего за 20 минут. Порадуйте себя красивым и аппетитным блюдом!

    Ингредиенты:

    • Сладкий болгарский перец — 2 шт.
    • Морковь — 0,5 шт.
    • Плавленый сырок — 1 шт. 80 г
    • Сыр твердый — 100 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Укроп — 4 веточки
    • Майонез — 3 столовые ложки

    Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

    Читайте также:

    Пошаговое приготовление закуски:

    1. Для этой закуски лучше взять сладкий болгарский перец небольшого размера и немного вытянутой формы. Снимаем у перца плодоножку и убираем семена. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Убирать внутренние перегородки не нужно, они будут поддерживать начинку.
    2. Для начинки нужна небольшая морковь или половинка средней. Её очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Морковь добавит пестроты в начинку, к тому же она полезная и хорошо сочетается с сыром и чесноком.
    3. Твердый сыр натираем на средней терке.
    4. Чтобы вкус начинки получился еще более сливочным, добавим в нее плавленый сырок, который также натираем на средней терке.
    5. Три зубчика чеснока очищаем и измельчаем с помощью мелкой терки или чеснокодавилки. Начинка получается средней остроты. По вкусу можно добавить или наоборот уменьшить количество чеснока.
    6. Свежий укроп споласкиваем в холодной воде, убираем жесткие стебли и мелко рубим ножом.
    7. Собираем в одной чашке все ингредиенты для начинки. Добавляем майонез. Чтобы блюдо получилось менее калорийным и более полезным, майонез можно заменить на сметану.
    8. Все хорошо перемешиваем. Начинка не должна рассыпаться, иначе она не будет держаться в закуске. Пробуем начинку на соль. Обычно досаливать не нужно – сыр и майонез содержат и так много соли. Если заправили начинку сметаной, то можно добавить немного соли и черного душистого перца, чтобы сделать вкус немного ярче.
    9. Фаршируем перец начинкой, она должна быть плотно утрамбованной, чтобы не рассыпаться.
    10. Острым ножом разрезаем перец на несколько частей, высотой около 0,7-1 см. У слишком тонкой закуски начинка будет падать. Если перец большой, то можно разрезать его не поперек, а вдоль, получатся лодочки с начинкой.

    Приятного аппетита вам!

    Закуска из перца — это не только вкусное и оригинальное решение для завтрака вашего ребенка, но ещё и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеально подойдет как к праздничному столу, так и для ежедневных завтраков.

    Простая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец красный (большой) – 1 шт.;
    • Творог 10% – 150-200 г;
    • Листья шалфея – 10 г;
    • Бекон – 4-5 слайсов;
    • Соевый соус;
    • Соль, перец;
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1. Перец разрезать на 4 части в форме лодочек, оставить хвостик и вырезать семечки.
    2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200° С.
    3. Творог перетереть с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
    4. На запеченный перец выложить начинку, обмотать слайсом бекона.
    5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200° С.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • перец болгарский 3 штуки
    • масло оливковое 100 миллилитров
    • лимон 1 штука
    • чеснок
    • черный перец
    • маслины
    • каперсы

    Способ приготовления:

    1. Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
    2. Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
    3. Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
    4. Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток.
    5. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили.
    6. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры.

    Закуска из болгарского перца

    Ингредиенты:

    • 600 г болгарского перца
    • 800 г томатов в собственном соку
    • 1 крупная луковица
    • 4 зубка чеснока
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 лавровых листа
    • 4 горошины душистого перца
    • щепотка молотой корицы
    • 50-60 мл уксуса
    • 50 мл растительного масла

    Способ приготовления:

    1. Лук очисти и мелко нашинкуй. Болгарский перец очисти от хвостиков и семян, нарежь длинными ломтиками. Томаты выложи вместе с жидкостью в большую миску и разомни вилкой.
    2. Разогрей в глубоком сотейнике растительное масло и обжарь лук до прозрачности.
    3. Добавь болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, туши помешивая 5-8 минут. Добавь душистый перец, корицу и лавровый лист.
    4. Выложи томаты с соком и доведи до кипения. Туши на небольшом огне 12-15 минут. Выключи огонь и добавь уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай остыть.

    Фаршированный болгарский перец

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 8 шт.
    • Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 ст.л.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и пр. Предлагаю вариант с сыром.
    2. Есть такое болгарское блюдо — чушки бурек, перец запекается и фаршируется брынзой, потом опускается в кляр и запекается.
    3. В моем блюде компоненты те же, но готовится все за один прием, не зажаривается — получается более легкий вариант, не отягощенный прожариванием. Приятного.
    4. Подготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
    5. Соединяем творог (сыр сулугуни, брынзу) с яйцами.
    6. Нарезаем зелень
    7. Соединяем творог с яйцами, зелень и сметану.
    8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем семена.
    9. Заполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перцев.
    10. Выкладываем перцы в форму, наливаем воду на 1-2 см, закрываем перцы крышками-хвостиками.
    11. Ставим болгарский перец, фаршированный сыром, в духовку при 200 С на 30-40 минут.
    12. Достаем и подаем или горячими, или даем остыть, нарезаем.
    13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр получается сочным, перец — полумягким.

    Диетическая закуска из перца

    Ингредиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастных по цвету)
    • Творог — 420 г
    • Масло сливочное — 3 ст.л.
    • Укроп — 6 веточек
    • Соль — по вкусу
    • Перец ч/м — по вкусу
    • Сметана — 50 г
    • Чеснок — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — прекрасный вариант как для повседневного стола, так и для праздничного.
    2. Это и красиво, и вкусно, и полезно, а также бюджетно. Для приготовления блюда нам понадобится минимальное количество времени.
    3. Все продукты, входящие в состав, совершенно не требуют тепловой обработки. Такие блюда должны занимать должное место на летнем столе. Приготовьте, уверена, вам понравится!
    4. Для приготовления блюда вам понадобятся продукты, указанные в списке.
    5. Укроп мелко нарезаем. Соединяем творог с укропом
    6. Творог солим, перчим и выдавливаем в него через пресс чеснок. Перемешиваем.
    7. А также вводим сметану и сливочное масло.
    8. Творожную массу пробиваем блендером
    9. Перцы разрезаем вдоль пополам, прихватывая хвостик, вычищаем от перепонок и семян.
    10. Перцы наполняем творожной массой.
    11. Украшаем по своему усмотрению.

    Закуска перец с сыром

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец — 4 шт
    • Сыр твердый — 100 г
    • Укроп и петрушка — 20 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Тимьян — 4 веточки

    Способ приготовления:

    1. Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.
    2. Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.
    3. Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию.
    4. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.
    5. Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов.
    6. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично.
    7. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.
    8. Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.
    9. Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
    10. Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.
    11. Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
    12. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.
    13. При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой
    14. Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром.
    15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут.
    16. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.
    17. Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно.

    Закуска из перца в беконе

    Ингредиенты:

    • Сладкий перец — 300 г
    • Творог — 200 г
    • Бекон — 200 г
    • Чеснок — 3-4 зубка
    • Укроп — 2-3 веточки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Запеченный сладкий перец, фаршированный чесночно-укропным творогом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничном столе.
    2. Во время её приготовления с кухни разносятся вкуснейшие запахи, перед которыми нельзя устоять: вначале это вкуснейшие запахи от запеченного перца, а позже — аромат бекона.
    3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подойдет любой жирности, или можно заменить крем-сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
    4. Подготовить необходимые ингредиенты для закуски из болгарского перца в беконе.
    5. Перец желательно подобрать одинакового размера и разных цветов, чтобы на столе блюдо выглядело эффектней.
    6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и отправить в духовку на 15 минут.
    7. Полностью остудить и снять кожицу.
    8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. По вкусу добавить соль и перемешать.
    9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно вынуть семена и выложить внутрь начинку.
    10. Каждый перец завернуть тонким ломтиком бекона.
    11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перцы по 1 минуте с двух сторон. Бекон должен немного подрумяниться.
    12. Вкусные, нежные перцы с сочной, пикантной начинкой в хрустящей оболочке можно подавать на стол. Закуска из болгарского перца в беконе готова.

    Закуска перец с баклажанами

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский — 12 шт.
    • Баклажаны — 8-10 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Томатный сок — 750 мл
    • Масло подсолнечное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Базилик — по вкусу
    • Чеснок — 4-5 зубчиков

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина.
    2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но вариант без мяса также очень хорош. В холодном состоянии перец, фаршированный баклажанами, может подаваться как закуска.
    3. Подготовить для приготовления все продукты по списку. Количество перца и баклажанов — произвольное, так как всё зависит от размера овощей и посуды, в которой блюдо будет готовиться.
    4. У перцев срезать верхушку и удалить семечки.
    5. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
    6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости. В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Немного остудить начинку.
    7. Наполнить баклажанной начинкой подготовленные перцы.
    8. Приготовить соус. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с верхушек. Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
    9. Перец, фаршированный баклажанами, сложить в кастрюлю вертикально, сверху вылить соус. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
    10. Готовые перцы подать с соусом в котором они готовились.

    Закуска из жареного сладкого перца

    Жареный перец – это очень вкусно. А маринованный жареный перец – вкусно вдвойне. Приготовьте его по предложенному рецепту, и восхищенные отзывы гарантированы. Продукты указаны в расчете на трехлитровую банку.

    Ингредиенты:

    • сладкий перец – 2,5 кг
    • горький перец – 1 шт.
    • чеснок – 1 головка
    • уксус – 70 мл
    • сахар – 180 г
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – для обжаривания

    Приготовление:

    1. Перец помыть, обсушить, поджарить с обеих сторон под крышкой.
    2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
    3. В конце положить горький перец, соль и сахар.
    4. Залить кипятком не до верха, добавить уксус, после чего заполнить банку кипятком полностью.
    5. Закатать крышку и обеспечить медленное остывание: поставить в теплое место, укутать.

    Закуска из перца «Лодочки»

    Это очень универсальная закуска, да к тому же и очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно вкладывать не только в нарезанные перчики, но и в помидоры, на тосты, на канапе. Если у вас застолье, то мужчины наверняка оценят эту закуску. Также она отличной подойдет к шашлыкам на природе.

    Ингредиенты :

    • Сладкий болгарский перец 3 шт. (лучше разноцветный)
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сырок плавленый 3 шт.
    • Морковь 1 шт. (не большая)
    • Майонез 8 ст.л.
    • Зелень петрушки

    Приготовление :

    1. Перец промойте, удалите сердцевинку, разрежьте вдоль на 6-8 частей в зависимости от размера перца.
    2. Морковь сырую очистите, натрите на мелкой терке.
    3. На мелкой терке натрите сырок, соедините с морковью.
    4. Чеснок измельчите, выложите в сырно-морковную массу.
    5. Добавьте в полученную массу майонез, тщательно перемешайте.
    6. Разложите «лодочки» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу.
    7. Украсьте блюдо зеленью.

    Красивая и вкусная закуска из перца

    Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.

    Ингредиенты:

    • перец болгарский — 3 штуки
    • сыр — 300 грамм
    • яйца вареные — 3 штуки
    • чеснок — 3 зубчика
    • майонез домашний

    Способ приготовления:

    1. Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте.
    2. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян.
    3. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка.
    4. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков.
    5. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см.
    6. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.

    Холодная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарского перца
    • 350 грамм натертого сыра
    • 4 штуки сваренных в крутую яиц
    • 100 грамм магазинного майонеза
    • 4 дольки чеснока
    • 6 веток петрушки

    Способ приготовления:

    1. В емкости смешиваем вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку и майонез. У перца срезаем верхушку и вычищаем семена.
    2. Фаршируем перец начинкой так, чтобы всунуть целое яйцо сверху.
    3. Начиненный перец должен настояться в прохладном месте.
    4. После чего аккуратно (не раздавив) нарезаем перец кольцами в 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кольца из перца укладываем, чередуя по цветности.

    Перец с творогом и зеленью

    Готовя эту закуску, я каждый раз ловлю себя на мысли, что поклонники сыроедения не так уж и плохо живут. Все продукты свежие, тепловой обработки не требуют. Ободком кольца служит хрустящий и сочный перчик. А внутри кольца – начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Прекрасно подходят как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

    Ингрeдиенты:

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Лучше брать перец разных цветов, так закуска будет смотреться более нарядно.
    • Творог — 100 г. Процент жирностью особого значения не имеет
    • Масло сливочное — 50 г.
    • Перед началом готовки должно быть комнатной температуры.
    • Орехи грецкие — 1/3 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок.
    • При желании можно добавить другую зелень по вкусу.

    Приготовление:

    1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
    2. В отдельной миске сделать начинку: смешать творог, мелко нарубленную зелень и чеснок, раздробленные орехи, сливочное масло.
    3. Должна получиться однородная масса
    4. Начинкой очень плотно (!) нафаршировать перцы.
    5. Перцы разрезать на кольца.
    6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью готовы.
    7. Кстати, если нет возможности сразу подавать их на стол, то перцы можно не разрезать, а обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.
    8. Поэтому для экономии времени я их делаю один раз, но на два дня сразу.

    Перец фаршированный творогом и чесноком

    Ингредиенты:

    • Болгарский сладкий перец — 2 шт.
    • Красные помидоры — 1 шт.
    • Творог (жирный) — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Перец черный, молотый — добавляем по вкусу
    • Пучок укропа
    • Несколько веточек петрушки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Необходимо выбрать творог, желательно с высоким процентом жирности.
    2. Я покупаю домашний, благо на нашем рынке его легко найти.
    3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красный и толстошкурый, моем, вырезаем плодоножку и вынимаем семена.
    4. Помидоры выбираем плотные, среднего размера, чайной ложкой вырезаем середину. Чеснок чистим и измельчаем
    5. Смешиваем творог, чеснок, сливочное масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однообразная масса
    6. Делим на две неравные части, в меньшую часть добавляем мелконарезанный укроп (эта начинка для помидор.
    7. Фаршируем перец и помидоры. Если творог остался, не беда!!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на один час.

    Перцы фаршированные

    Ингредиенты:

    • 1 красный сладкий перец
    • 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев) сливочного сыра
    • 1 желтый сладкий перец
    • 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы
    • чеснок – 3 зубчика
    • 1 зеленый сладкий перец
    • творог – 200 г

    Способ приготовления:

    1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода.
    2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.
    3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать.
    4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными.
    5. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин.
    6. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.

    Полезная закуска из перца

    Ингредиенты:

    • 200 г творога 7%;
    • 3 сладких красных перца;
    • пучок кинзы;
    • 3 г молотой паприки;
    • 20 мл оливкового масла сорта extra virgin;
    • черный перец, морская соль.

    Способ приготовления:

    1. Жирный творог кладём в миску и разминаем вилкой. Если попадаются крупинки, то я советую протереть его через редкое сито, но ни в коем случае не взбивайте в блендере, получится жидкое месиво, которое расползётся, как манная каша по тарелке. Читайте ещё:
    2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог с содержанием жира не более 2-х% и уменьшите вдвое норму оливкового масла, указанную в списке ингредиентов.
    3. Берём один сладкий красный перец с толстой мякотью, вырезаем семена. Мякоть нарезаем остро отточенным ножом очень маленькими кубиками, добавляем в миску
    4. отовя холодную закуску по этому рецепту к праздничному столу, запаситесь разноцветными перчиками – красными, зелёными и желтыми. На большом блюде в центре стола они будут выглядеть великолепно. Мелко рубим зелень кинзы
    5. Большой пучок свежей кинзы моем под краном тщательно, обрываем листочки. Рубим зелень мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее набор зелени, тем вкуснее.
    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
    Такая закуска расходится на ура в первую очередь, но сначала надо подготовить все ингредиенты, выкладываем их на столешницу и приступаем. Острым кухонным ножом вырезаем с перцев плодоножки, потрошим их от семян и промываем вместе с пучком укропа под струйками холодной проточной воды. Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, овощи откладываем на время в сторонку, а зелень отправляем на разделочную доску и мелко рубим. После этого распечатываем упаковки с двумя видами сыров и приступаем к следующему шагу.
    Шаг 2: готовим сырную начинку.

    Кладем в глубокую миску измельченный укроп и туда же шинкуем на мелкой либо средней терке плавленый, а также твердый сыр. Приправляем эти продукты острым красным перцем, паприкой, солью, майонезом и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции – начинка готова!
    Шаг 3: фаршируем перец.

    Теперь берем чайную ложку и заполняем сладкий перец сырной смесью, утрамбовывая ее очень плотно, так чтобы в красных красавцах не осталось ни капли воздуха. Затем заворачиваем практически готовую закуску в полиэтиленовый пакет, пленку либо алюминиевую пищевую фольгу и идем дальше.
    Шаг 4: доводим перец, фаршированный сыром до полной готовности.

    Кладем упакованные перчинки в холодильник минимум на 2 максимум на 6 часов и даем им возможность настояться. По истечении этого времени начинка уплотнится и блюдо можно будет сервировать. Выкладываем фаршированные овощи из холодильника на разделочную доску и снимаем с них обертку. Затем очень острым кухонным ножом нарезаем каждую перчинку поперек кольцами толщиной от 1-го до 1,5 сантиметров , распределяем их на большом плоском блюде, по желанию декорируем и после этого предлагаем гостям продегустировать простой, но очень вкусный кулинарный шедевр.
    Шаг 5: подаем перец, фаршированный сыром.

    Перец, фаршированный сыром, подается в охлажденном виде, предварительно нарезанный кольцами толщиной до полутора сантиметров, как закуска перед вторыми основными блюдами. По желанию перед сервировкой эту вкуснятину украшают свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо маслинами и оливками. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от пикантной и, безусловно, смачной еды!
    Приятного аппетита!

    По желанию можно использовать обычный салатный зеленый перец, конечно, блюдо будет не таким пахучим и сладковатым, но тоже получится очень вкусным;

    Не нравится красный острый перец? Если да, тогда замените его черным, он менее жгучий, либо возьмите душистый, он вообще практически пресный, хотя в аромате выигрывает у всех остальных практически на 100%;

    Для приготовления данной закуски можно использовать любые твердые сорта сыров, а вот плавленый должен быть средней плотности, такой как сырок «Дружба»;

    Очень часто начинку дополняют одним сваренным вкрутую и измельченным на мелкой терке куриным яйцом, небольшим количеством оливок, а также маслин;

    Иногда к петрушке добавляют пару веточек укропа и кинзы, либо не используют зелень вовсе, а вместо нее кладут пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока.

    Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.

    Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.

    Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.

    ВАЖНО: Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.

    Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.

    Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.

    Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.

    Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.

    При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой.

    Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.

    Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно!

    Приятного аппетита! Как же это вкусно!

    Предлагаю рецепт вкусной, простой в приготовлении и очень эффектной закуски — перца, фаршированного сыром . Вкусно приготовить с таким перчиком бутерброды на завтрак или подать гостям. Такая холодная закуска украсит любой праздничный стол. Готовлю перец, фаршированный сыром, уже много лет и неизменно эти яркие колечки вызывают восторг у гостей.

    Ингредиенты

    Для приготовления перца, фаршированного сыром, понадобится:

    перец болгарский сладкий — 2 шт.;

    сыр твердый — 200 г;

    масло сливочное — 100 г;

    чеснок — 2 зубчика;

    зелень петрушки — по желанию;

    соль — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Приготовить начинку. Для этого сыр и масло перекрутить через мясорубку (соотношение сыра и масла всегда должно быть 2:1).

    Подержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким. Добавить в начинку измельченный чеснок и тщательно перемешать. Если необходимо, досолить получившуюся начинку для фарширования перцев.

    В часть начинки я добавила измельченную зелень петрушки.

    Перец, фаршированный сыром, завернуть в фольгу и положить на несколько часов в холодильник. Затем вынуть из холодильника и нарезать охлажденные перцы тонкими колечками.

    Перец фаршированный яйцом и сыром

    Болгарский перец фаршированный яйцом и сыром я приготовила вскоре после того, как впервые опробовала яйца фаршированные треской. В момент готовки закуски из трески, я поймала себя на мысли, что отваренные куриные яйца можно не только фаршировать, но и использовать их в качестве начинки для других закусок. В качестве оболочки для фаршировки я выбрала болгарский перец.

    Помимо болгарского перца и яиц, для этого рецепта нам также понадобится плавленый сыр, чеснок, майонез и зелень. Как видите, перечень необходимых ингредиентов довольно-таки мал, а сами продукты весьма доступны, как в плане цены, так и их наличия на прилавках магазинов.

    Сегодняшнее блюдо отлично подойдет как праздничному, так и повседневному столу, а время его готовки варьируется в приделах двух, двух с половиной часов.

    Ингредиенты:

    • 4 болгарских перца
    • 4 куриных яйца
    • 2 плавленых сыра
    • 3 зубчика чеснока
    • Майонез по вкусу
    • Укропа по вкусу

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    1. Болгарский перец тщательно промываем, обрезаем плодоножку и вынимаем сердцевину.
    2. Яйца отвариваем до готовности, остужаем и очищаем от скорлупы. Простой рецепт варки яиц можно посмотреть по ссылке.
    3. Плавленый сыр трем на мелкую терку.
    4. Зубки чеснока пропускаем через пресс.
    5. Смешиваем в миске между собой тертый плавленый сыр и чеснок.
    6. Веточки укропа мелко рубим.
    7. Добавляем рубленую зелень в массу из плавленого сыра и чеснока.
    8. Кладем немного начинки в болгарский перец, затем кладем отваренное яйцо.
    9. Остаток свободного места в перце заполняем начинкой из сыра.
    10. Отправляем болгарский перец фаршированный яйцом и сыром в холодильник минимум на 2 часа. Спустя это время нарезаем кружочками закуску из болгарского перца тонким острым ножом.
    Приятного аппетита!

    Рецепт мини-перца с начинкой из яиц и феты

    На главную »Закуски» Рецепт мини-перца с начинкой из яиц и феты

    отправлено Любомира Июль 20, 2016

    Рецепт мини-перца с начинкой из яиц и феты — легкая, вкусная и легкая в приготовлении закуска / закуска. Готово через 20 минут.

    Эти мини-перцы с начинкой из феты и яиц, всего 3 простых ингредиента и 20 минут на приготовление, хрустящие и сладкие внутри, с соленой и ароматной начинкой.

    Я одержим мини-перцем. Я покупаю их все время. Используйте их в салатах, супах и рагу, но они отлично смотрятся в качестве закуски. Еда небольшого размера идеально подходит для вечеринки.

    Если вы ищете закуски большего размера, обратите внимание на эти: Канталупа с моцареллой и прошутто, куриные фрикадельки с медом Шрирача и тапенад из цветной капусты и оливок.

    Я поделился с вами взбитыми мини-перцами, фаршированными фетой, которые представляют собой холодную закуску / закуску.

    В этот раз я решил поделиться теплой версией (немного другой) фаршированных мини-перцев.

    Эти мини-перцы, фаршированные фетой и яйцом, наполнены смесью из яиц, феты и простой приправы из перца, чесночного порошка, паприки и петрушки. Сверху посыпать тертой моцареллой и запекать в духовке, пока начинка не будет приготовлена, а сверху сыр не расплавится. Настолько простые, что их можно превратить даже в легкую постную еду.

    Это рецепт, который я знаю от бабушки. Разница лишь в том, что она использует более крупные перцы, не разрезает их пополам, а заливает этой начинкой весь перец и запекает в духовке.

    Я обнаружил, что мини-перцы выглядят намного симпатичнее, и предпочитаю использовать их. Мне стыдно сказать, что я обычно люблю удвоить или утроить рецепт, потому что так трудно перестать есть эти…

    Они отлично подходят для семейного отдыха или вечеринки, и вы можете делать их на год. Они тоже станут отличной закуской для игрового дня!

    Сыр фета обычно довольно соленый, поэтому в этом рецепте нет соли. Если вы не любитель соленой пищи, вы можете замочить сыр в холодной воде на 1 час перед его употреблением.

    Надеюсь, они вам понравятся!

    Количество порций: 8

    Рецепт мини-перца с начинкой из яиц и феты — легкая, вкусная и легкая в приготовлении закуска / закуска. Готово через 20 минут.

    • 20 сладкий мини-перец
    • 2 большие яйца
    • 10 унция сыр фета — (если он слишком соленый, замочите в холодной воде на 1 час перед использованием)
    • 1/8 чайная ложка черный перец
    • 1/4 чайная ложка перец
    • 1/2 чайная ложка чесночный порошок
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
    • 1/4 чашка тертый сыр моцарелла — (по желанию)
    1. Разогрейте духовку до 400F.

    2. Застелить противень пергаментной бумагой.

    3. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена.

    4. В миске смешать яйца, фету, перец, перец, чесночный порошок, петрушку. Смешайте, чтобы соединиться. Заливка

    5. перца перемешать, затем посыпать тертым сыром.

    6. Выпекать 10-15 минут, пока не сварится начинка (следите за ними).Жарьте 2 минуты, чтобы сверху подрумянилось. Подавать теплым.

    Курс: Закуска

    Кухня: болгарский

    Информация о питании
    Калорийность: 142 , жиры: 9 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 75 мг , натрий: 436 мг , калий: 184 мг , углеводы: 6 г , клетчатка: 1 г , сахар : 4 г , белок: 7 г , витамин A: 2500% , витамин C: 90% , кальций: 203% , железо: 0.8%

    Вам также может понравиться

    Мини-перец со взбитыми фетами

    Рецепт мини-сладкого перца со взбитой начинкой из феты

    размещено в Закуски
    первоначально размещено 20 июля 2016 г. последнее обновление 10 июня 2020 г.

    Холодные закуски с начинкой из перца и сырных яиц. Холодные закуски из фаршированного перца. Фаршированный перец с сыром фета или сыром и ветчиной

    Мировой Закусон No.2 сладких перца, фаршированных сыром и яйцом — 150-200 г любого сыра — 2-3 сладких перца — 2-3 яйца вкрутую — 5-6 зубчиков чесночного майонеза — по вкусу Осторожно срезать стебель с семенами перца . Натереть сыр на мелкой терке, чеснок

    автора Ирина Вечерская.

    Перец, фаршированный сыром фета и яйцами. У крепких прямых стручков перца срезать верхнюю часть в виде шляпки, удалить сердцевину с семенами, открыть шляпки. Размять сыр и высыпать в него яйца. Для цвета можно добавить немного красного перца.Заполните стручки этой смесью

    Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Эльга.

    Из книги Вегетарианская кухня — правильный выбор автора Грицак Елена

    Перец фаршированный сыром и яйцом Состав: перец — 300 г, сыр — 150 г, яйцо — 3 шт., Соль, перец по вкусу. Два яйца отварить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Затем натирают сыр (желательно сыр фета). Яйца смешать с сыром, добавить в смесь сырое яйцо,

    Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович.

    Из книги автора

    Болгарский перец маринованный, фаршированный зеленым луком и яйцом Состав: 6 маринованных болгарских перцев, 2-3 яйца, 3 ст.л. майонез, 0,5 пучка зеленого лука, петрушка, соль — по вкусу. Приготовление: Яйца отварить вкрутую, очистить от кожуры, мелко нарезать. Петрушка,

    Из книги автора

    Перец фаршированный сыром Ингредиенты 1 стакан овощного бульона, 2 больших болгарских перца, 2 помидора, 1 столовая ложка кедровых орехов, 1 головка чеснока, 1 спелый авокадо, 180 г горячего сыра, 1 столовая ложка риса, 2 столовые ложки масла. , масло растительное за

    Из книги автора

    Перец фаршированный сыром фета и яйцом Соотношение продуктов по вкусу.У крепких прямых стручков перца срезать верхнюю широкую часть не полностью, в виде «шляпки», удалить сердцевину с семенами и открыть шляпки. Сыр размять и смешать с яйцом (на 500 г сыра

    Перец закуска — это не только вкусное и оригинальное решение для детского завтрака, но и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеальна как для праздничного стола, так и для ежедневных завтраков.

    Простая закуска с перцем

    Состав:

    • Перец красный болгарский (большой) — 1 шт.;
    • Творог 10% — 150-200 г;
    • Листья шалфея — 10 г;
    • Бекон — 4-5 ломтиков;
    • Соевый соус;
    • Соль перец;
    • Масло растительное

    Приготовление:

    1. Перец разрезать на 4 лодочки, оставить хвостик и вырезать семена.
    2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200 ° С.
    3. Измельчить творог с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
    4. На запеченные перцы выложить начинку, укутать ломтиком бекона.
    5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200 ° С.

    Закуска из болгарского перца

    Состав:

    • Болгарский перец 3 штуки
    • оливковое масло 100 миллилитров
    • лимон 1 штука
    • чеснок
    • черный перец
    • оливки
    • каперсы

    Способ приготовления:

    1. Сначала обжарьте перцы в духовке под решеткой до образования черных пятен, затем очистите их от семян и кожуры.
    2. Нарезать перец, каперсы, оливки и чеснок. Все тщательно перемешать. Обратите внимание, половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими кольцами.
    3. Залить овощи оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
    4. Готовую закуску ставим в холодильник на срок от 1 часа до 2 суток.
    5. Чтобы добавить особого колорита, вы также можете покрошить здесь перец чили.
    6. Перед подачей довести блюдо до комнатной температуры.

    Закуска из болгарского перца

    Состав:

    • 600 г болгарского перца
    • 800 г помидоров в собственном соку
    • 1 большая луковица
    • 4 зубчика чеснока
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст. л. Сахара
    • 2 лавровых листа
    • 4 горошины душистого перца
    • щепотка молотой корицы
    • 50-60 мл уксуса
    • 50 мл растительного масла

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить и мелко нарезать.Болгарский перец очистить от хвостов и семян, нарезать длинными дольками. Помидоры выложить вместе с жидкостью в большую миску и размять вилкой.
    2. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
    3. Добавить болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, перемешивая тушки 5-8 минут. Добавьте душистый перец, корицу и лавровый лист.
    4. Полить помидоры соком и довести до кипения. Тушки на слабом огне 12-15 минут. Выключите огонь и добавьте пропущенный через пресс уксус и чеснок, перемешайте и дайте остыть.

    Болгарский перец фаршированный

    Состав:

    • Перец сладкий — 8 шт.
    • Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 столовые ложки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и т. Д. Предлагаю вариант с сыром.
    2. Вот такое болгарское блюдо — чушки бурек, перец запекают и фаршируют сыром фета, затем обмакивают в кляр и запекают.
    3. В моем блюде ингредиенты такие же, но все готовится за один прием, не жарится — получается вариант попроще, не отягощенный жаркой. Наслаждайся этим.
    4. Приготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
    5. Творог (сыр сулугуни, сыр фета) смешать с яйцом.
    6. Нарезать зелень
    7. Творог соединить с яйцом, зеленью и сметаной.
    8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем косточки.
    9. Наполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перца.
    10. Перцы выложить в форму, залить водой на 1-2 см, прикрыть перцы хвостиками.
    11. Болгарский перец, фаршированный сыром, поставить в духовку при 200 С на 30-40 минут.
    12. Достаем и подаем либо горячим, либо даем остыть, нарезаем.
    13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр сочный, перец полумягкий.

    Диетическая закуска с перцем

    Состав:

    • Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастного цвета)
    • Творог — 420 г
    • Сливочное масло — 3 столовые ложки
    • Укроп — 6 веток
    • Соль по вкусу
    • Перец ч / м — по вкусу
    • Сметана — 50 г
    • Чеснок по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — отличный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола.
    2. Это красиво, вкусно, полезно и недорого. На приготовление блюда нужно минимум времени.
    3. Все продукты, входящие в состав, вообще не требуют термической обработки. Такая посуда должна занять достойное место на летнем столе. Готовьте, я уверена, вам понравится!
    4. Для приготовления блюда потребуются продукты, указанные в списке.
    5. Укроп мелко нарезать. Творог соединить с укропом
    6. Творог посолить, поперчить и через пресс выдавить в него чеснок.Смешиваем.
    7. А также вводим сметану и масло.
    8. Взбить творожную массу блендером
    9. Перцы разрезать пополам вдоль, взявшись за хвостик, очистить их от перепонок и семян.
    10. Заливаем перцы творожной массой.
    11. Декорируем по своему усмотрению.

    Перец с сырной закуской

    Состав:

    • Перец болгарский — 4 штуки
    • Сыр твердый — 100 г
    • Укроп и петрушка — 20 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Тимьян — 4 веточки

    Способ приготовления:

    1. Перец фаршированный сыром — аппетитная горячая закуска, которую всегда можно быстро приготовить в духовке к приходу гостей.Это не займет много времени, да и еды для этого блюда много не нужно.
    2. Блюдо порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо как горячую закуску.
    3. Если ваше основное блюдо — перец, фаршированный сыром, то вам понадобится 2 болгарских перца на порцию.
    4. Можно брать любой сыр, главное, чтобы он хорошо плавился, также можно использовать смесь разных сыров. Также можно обогатить и разнообразить это блюдо, добавляя различные специи.
    5. Для этого блюда лучше использовать красный, желтый или оранжевый болгарский перец.
    6. Зеленый перец при приготовлении в духовке теряет цвет и совершенно не празднично смотрится на праздничном столе.
    7. Понятно, что цвет перца не влияет на его вкус. Что касается формы перца, то подойдет любая.
    8. Болгарский перец разрезать продольно пополам. Для красоты и удобства при употреблении готового блюда оставьте хвостик перца. Половинки перца очищаем от внутренних перегородок и семян.
    9. Приготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать острые острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
    10. Сыры натереть на средней терке, переложить в миску.
    11. Очень мелко нарезать петрушку и укроп, добавить зелень к сыру. Пропустить чеснок через пресс. Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки.
    12. Пробуя начинку с солью, не забываем, что сыры обычно соленые. Добавьте черный перец.На этом этапе можно добавить в начинку любимые специи.
    13. Десертной ложкой набить полученной начинкой перец.
    14. Выложить фаршированный перец в форму для запекания. Сверху кладу пару веточек тимьяна, очень люблю его сочетание с сыром.
    15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в разогретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут.
    16. Первые 10 минут варите перец, накрыв сверху фольгой, затем снимите фольгу и оставшиеся 10 минут готовьте перец без нее.
    17. Готовые перцы, фаршированные сыром, подаем горячими, то есть сразу.

    Перец в закуске с беконом

    Состав:

    • Перец сладкий — 300 г
    • Творог — 200 г
    • Бекон — 200 г
    • Чеснок — 3-4 зубчика
    • Укроп — 2-3 ветки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Запеченный болгарский перец с начинкой из творога с чесноком и укропом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничный стол.
    2. Во время его приготовления из кухни разносятся восхитительные запахи, перед которыми невозможно устоять: сначала это восхитительные запахи печеного перца, а потом — аромат бекона.
    3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подходит любой жирности, а можно заменить его сливочным сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
    4. Приготовьте необходимые ингредиенты для закуски из болгарского перца в беконе.
    5. Желательно выбирать перцы одного размера и разного цвета, чтобы блюдо эффектнее смотрелось на столе.
    6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут.
    7. Полностью остудить и снять кожуру.
    8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. Посолить по вкусу и размешать.
    9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно удалить косточки и положить внутрь начинку.
    10. Оберните каждый перец тонким ломтиком бекона.
    11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перец с обеих сторон по 1 мин. Бекон должен слегка подрумяниться.
    12. Можно подать вкусный, нежный перец с сочной, пикантной начинкой в ​​хрустящей скорлупе. Паприка в закуске с беконом готова.

    Перец с закуской из баклажанов

    Состав:

    • Перец болгарский — 12 шт.
    • Баклажаны — 8-10 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Репчатый лук — 1-2 шт.
    • Томатный сок — 750 мл
    • Масло подсолнечное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Базилик — по вкусу
    • Чеснок — 4-5 зубчиков

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец с начинкой из баклажанов — прекрасное постное блюдо из овощей, которое можно подавать на завтрак или ужин.
    2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но и постный вариант тоже очень хорош.В остывшем виде перец, фаршированный баклажанами, можно подавать в качестве закуски.
    3. Подготовьте все предметы по списку к приготовлению. Количество перца и баклажанов произвольно, так как все зависит от размеров овощей и посуды, в которой будет готовиться блюдо.
    4. Срежьте у перца верхушку и удалите семена.
    5. Баклажаны нарезать кубиками, выложить в миску и приправить солью. Оставьте на 30 минут.
    6. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости.В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Слегка остудить начинку.
    7. Залейте подготовленные перцы начинкой из баклажанов.
    8. Приготовьте соус. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с вершины. В сковороду налить томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
    9. Перцы, фаршированные баклажанами, выложить в кастрюлю вертикально, сверху полить соусом.Сковороду поставить на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце варки добавить в кастрюлю лавровый лист.
    10. Подавайте готовые перцы с соусом, в котором они были приготовлены.

    Закуска из жареного сладкого перца

    Жареный перец очень вкусный. А маринованный жареный перец вкуснее вдвойне. Готовят по предложенному рецепту и восторженные отзывы гарантированы. Продукция указана из расчета на 3-х литровую канистру.

    Состав:

    • перец болгарский — 2.5 кг
    • перец горький — 1 шт.
    • чеснок — 1 головка
    • уксус — 70 мл
    • сахар — 180 г
    • соль по вкусу
    • масло растительное — для жарки

    Приготовление:

    1. Перец вымыть, обсушить, обжарить с двух сторон под крышкой.
    2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
    3. В конце всыпать острый перец, соль и сахар.
    4. Залейте кипятком не доверху, добавьте уксус, а затем полностью залейте банку кипятком.
    5. Закатать крышкой и дать медленно остыть: поставить в теплое место, завернуть.

    Перечная закуска «Лодочка»

    Это очень универсальная закуска, к тому же очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно класть не только в измельченный перец, но и в помидоры, тосты, на канапе. Если вы устраиваете застолье, то мужчины обязательно оценят эту закуску. Он также идеально подходит для барбекю на природе.

    Состав :

    • Перец сладкий болгарский 3 шт.(лучше разноцветный)
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сыр плавленый 3 шт.
    • Морковь 1 шт. (не большой)
    • Майонез 8 ст.л.
    • Петрушка

    Препарат :

    1. Перец промыть, удалить сердцевину, разрезать вдоль на 6-8 частей, в зависимости от размера перца.
    2. Сырую морковь очистить, натереть на мелкой терке.
    3. Сыр натереть на мелкой терке, соединить с морковью.
    4. Чеснок измельчить, положить в сырно-морковную массу.
    5. В полученную массу добавить майонез, тщательно перемешать.
    6. Положить «лодочки» из перца на блюдо, выложить на каждую приготовленную массу.
    7. Украсить зеленью.

    Красивая и вкусная перечная закуска

    Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также подойдет для пикника с барбекю. И приготовить его очень просто.

    Состав:

    • болгарский перец — 3 штуки
    • сыр — 300 грамм
    • Яйца вареные — 3 штуки
    • чеснок — 3 зубчика
    • домашний майонез

    Способ приготовления:

    1. Сыр натереть на терке, добавить к нему чеснок, выжатый на чесночном прессе.После этого добавить майонез и все хорошо перемешать.
    2. Вымойте перец и срежьте верхушку. Очистите семена от перца.
    3. Фаршировать перец нашей чесно-сырной массой так, чтобы посередине оставалось немного места для яйца.
    4. Осторожно вставьте яички и отправьте фаршированный перец застыть в холодильнике на пару часов.
    5. После этого перец аккуратно нарезать кружочками, шириной около 1 см.
    6. Чтобы закуска из перца стала ярче, выбирайте перцы разного цвета.

    Закуска из холодного перца

    Состав:

    • 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарских перца
    • 350 г тертого сыра
    • Яйца вкрутую 4 штуки
    • 100 грамм магазинного майонеза
    • 4 зубчика чеснока
    • 6 веточек петрушки

    Способ приготовления:

    1. В емкости смешать вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, измельченную петрушку и майонез.Срежьте верхушку перца и очистите семена.
    2. Фаршировать перец начинкой так, чтобы сверху было целое яйцо.
    3. Фаршированные перцы настаивать в прохладном месте.
    4. Затем осторожно (не давя) нарезать перец кольцами по 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кладем перцовые кольца, чередуя по цвету.

    Перец с творогом и зеленью

    Каждый раз, когда готовлю эту закуску, ловлю себя на мысли, что любители сыроедения живут не так уж плохо.Все продукты свежие, не требуют термической обработки. Ободок кольца — хрустящий и сочный перец. А внутри кольца — начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Идеально подходит как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

    Состав:

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Перцы лучше брать разных цветов, так закуска будет выглядеть наряднее.
    • Творог — 100 г.Процент жирности не имеет значения
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Перед приготовлением оно должно быть комнатной температуры.
    • Грецкие орехи — 1/3 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок.
    • При желании можно добавить другую зелень.

    Приготовление:

    1. Перец вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
    2. В отдельной посуде сделать начинку: смешать творог, мелко нарезанные зелень и чеснок, толченые орехи, масло.
    3. У вас должна получиться однородная масса
    4. Перцы начинить очень плотно (!) Начинкой.
    5. Нарезать перец кольцами.
    6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью, готовы.
    7. Кстати, если нет возможности сразу подать их на стол, то можно не резать перцы, а обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
    8. Поэтому в целях экономии времени делаю их один раз, а на два дня сразу.

    Перец, фаршированный творогом и чесноком

    Состав:

    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Красные помидоры — 1 шт.
    • Творог (жирный) — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Перец черный молотый — добавить по вкусу
    • Пучок укропа
    • Несколько веточек петрушки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Необходимо выбирать творог, желательно с высоким процентом жирности.
    2. Я покупаю дом, так как его легко найти на нашем рынке.
    3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красного и толстокожего, промыть, вырезать плодоножку и вынуть косточки.
    4. Выберите плотный помидор среднего размера, вырежьте середину чайной ложкой. Чеснок очистить и нарезать
    5. Смешиваем творог, чеснок, масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
    6. Разделить на две неравные части, в меньшую часть добавить мелко нарезанный укроп (это начинка для помидора.
    7. Фаршировать перцем и помидорами. Если творог остался, не беда !!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на час.

    Перец фаршированный

    Состав:

    • 1 красный болгарский перец
    • 200 г (или чуть больше — в зависимости от размера перца) сливочного сыра
    • 1 желтый болгарский перец
    • 2 ст. л. петрушка, укроп и кинза
    • чеснок — 3 зубчика
    • 1 зеленый болгарский перец
    • творог — 200 г

    Способ приготовления:

    1. Перец помыть, срезать верхушку вместе с плодоножкой, удалить косточки и перегородки.Промыть перцы изнутри, выложить на салфетки разрезом вниз, чтобы в стакане была вода.
    2. Чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать. В миске смешайте творог, сыр, чеснок и зелень. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Удалите стебли и остатки семян с срезанных верхушек перца; нарезать ботву небольшими кубиками. Разделить начинку на 3 равные части и разложить по 3 мискам. Добавьте в каждую миску кубики перца одного цвета.Тщательно перемешать.
    4. Плотно набить перцы полученной начинкой так, чтобы у зеленого перца была начинка с красными пятнами, на красном — с желтыми, а на желтом — с зелеными.
    5. Начинка должна быть уложена в перец очень плотно. Уберите перец в холодильник на 20-30 минут.
    6. Вынуть перец из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложите на блюдо, чередуя цвета.

    Здоровая закуска из перца

    Состав:

    • 200 г творога 7%;
    • 3 сладких красных перца;
    • пучок кинзы;
    • 3 г молотого перца;
    • 20 мл оливкового масла первого холодного отжима;
    • черный перец, морская соль.

    Способ приготовления:

    1. Положить в миску жирный творог и вымесить вилкой. Если попадались крупинки, то советую протереть ее через редкое сито, но ни в коем случае не взбивать в блендере, получится жидкая каша, которая будет растекаться, как манная крупа по тарелке. Подробнее:
    2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог жирностью не более 2% и уменьшите вдвое количество оливкового масла, указанное в списке ингредиентов.
    3. Возьмите один сладкий красный перец с густой мякотью, вырежьте косточки. Мякоть нарезать очень мелкими кубиками заточенным ножом, добавить в миску
    4. найдя по этому рецепту холодную закуску для праздничного стола, запаситесь разноцветными перцами — красным, зеленым и желтым. Они отлично будут смотреться на большом блюде в центре стола. Зелень кинзы мелко нарезать
    5. Большой пучок свежей кинзы тщательно вымыть под краном, оторвать листья. Зелень мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее будет набор зелени, тем вкуснее.

    Предлагаю рецепт вкусной, простой в приготовлении и очень эффектной закуски — перец, фаршированный сыром … С таким перцем вкусно готовить бутерброды на завтрак или подавать гостям. Такая холодная закуска украсит любой праздничный стол. Я много лет готовлю перцы, фаршированные сыром, и неизменно эти яркие кольца радуют гостей.

    Состав

    Для приготовления перца фаршированного сыром вам понадобится:

    перец болгарский сладкий — 2 шт .;

    сыр твердый — 200 г;

    масло сливочное — 100 г;

    чеснок — 2 зубчика;

    петрушка — по желанию;

    соль по вкусу.

    Этапы приготовления

    Приготовьте начинку. Для этого сыр и масло перекрутить через мясорубку (соотношение сыра и масла всегда должно быть 2: 1).

    Выдержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы масло стало мягче.Добавьте к начинке измельченный чеснок и тщательно перемешайте. При необходимости посолить получившуюся начинку для фарша перца.

    В начинку я добавила мелко нарезанную петрушку.

    Перец, фаршированный сыром, завернуть в фольгу и поставить на несколько часов в холодильник. Затем достаньте из холодильника и нарежьте охлажденный перец тонкими кольцами.

    Если вам нужно быстро приготовить красивую и оригинальную холодную закуску, то рецепт салата из перца, фаршированного сырной массой, как раз то, что вам нужно.Это блюдо не требует термической обработки и большого кулинарного опыта; его можно приготовить даже вне оборудованной кухни, например, в студенческом общежитии. Закуска получается настолько красивой и аппетитной, что она сначала разойдется. Все это делает перец, фаршированный сыром, идеальным блюдом как для праздничного застолья, так и для веселой вечеринки.

    Состав:

    (4-6 порций)

    • 500 гр. (3 шт) салатный перец
    • 200 гр. творог
    • 200 гр.сливочный сыр
    • 150-200 гр. твердый сыр
    • 3 зубчика чеснока
    • 4 шт. грецкие орехи (по желанию)
    • Укроп или сухая смесь прованских трав
    • Начинаем готовить эту закуску с самого перца. По возможности лучше использовать цветной салатный перец (его еще называют болгарским), тогда готовое блюдо будет выглядеть невероятно красиво и празднично.
    • Тщательно вымойте перец и вытрите насухо полотенцем.Лишняя влага здесь нам не нужна, иначе она растворит начинку.
    • Затем удаляем сердцевины с семенами. Для этого острым ножом аккуратно срежьте у каждого перца верхушку так, чтобы получилась открытая чашка. Срезанную верхнюю часть не выбрасываем, она нам нужна для начинки.
    • Теперь приготовим сырную начинку, которой будем начинять салатный перец. Берем небольшую кастрюлю или миску, кладем в нее все ингредиенты. Остановимся подробнее на ингредиентах начинки:
    • Творог можно купить как в магазине, так и на рынке, главное, чтобы он ни в коем случае не был кислым или слишком влажным.
    • Сливочный сыр может быть любым, в том числе солёным и на травах. Самым известным, конечно же, является сыр Филадельфия.
    • Следует использовать твердый сыр с характерным интенсивным вкусом, такой как Гауда, Маасдам, Чеддер или аналогичный российский аналог. Это добавит изюминки нашему фаршированному перцу. Кусок твердого сыра натрите на средней терке. Также подойдет фасованный тертый сыр, который продается в пакетиках.
    • Остатки перца, оставшиеся при нарезке перца, мелко нарезать и добавить к сырной массе.
    • Чеснок очистить, мелко нарезать или растолочь в чесночной миске. Для тех, кто любит вкус чеснока, количество зубчиков можно увеличить до 4-5 штук.
    • Измельчите ядра грецких орехов до размера немного больше спичечной головки.
    • Три или четыре ветки укропа, хорошо просушите, а затем очень мелко нарежьте. Вместо свежего укропа можно использовать приправу из сушеных прованских трав. Попав в сырную смесь, они намокнут, станут мягкими и полностью заменят свежую зелень.
    • Все ингредиенты начинки тщательно перемешать до образования однородной массы. Начинка считается соленой, поэтому, если она окажется свежей, посолите. Сама масса должна быть достаточно плотной, если не твердой, хорошо держать форму. Если в твороге достаточно много жидкости, то для загустения начинки добавьте еще немного тертого твердого сыра.
    • А теперь приступим непосредственно к начинке перца салата сыром. Делаем это обычной столовой ложкой. Наполните перец очень плотно, чтобы внутри не осталось ни единой мельчайшей полости.
    • Перец, фаршированный сыром и чесноком, поставить в холодильник на 2-4 часа. В холодильнике сырная масса остынет и станет более плотной, поэтому фаршированный перец легче нарезать ломтиками.
    • Острым ножом нарежьте каждый перец ломтиками толщиной примерно в один сантиметр. Красиво выкладываем на блюдо или тарелку и подаем к столу. Вот и все, можно принимать гостей.
    Шаг 1: подготовьте ингредиенты.
    Такая закуска разносится на ура в первую очередь, но для начала нужно подготовить все ингредиенты, выложить их на столешницу и приступить.Острым кухонным ножом вырежьте у перца стебли, выпотрошите их от семян и промойте вместе с пучком укропа под струей холодной проточной воды. Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, овощи на время откладываем, а зелень отправляем на разделочную доску и мелко нарезаем. После этого распечатываем упаковки с двумя видами сыров и переходим к следующему шагу.
    Шаг 2: готовим сырную начинку.

    Положить измельченный укроп в глубокую миску и нарезать плавленый и твердый сыр на мелкой или средней терке.Приправить эти продукты острым красным перцем, болгарским перцем, солью, майонезом и все перемешать столовой ложкой до однородной массы — начинка готова!
    Шаг 3: фаршируем перец.

    Теперь берем чайную ложку и заливаем болгарский перец сырной смесью, очень плотно утрамбовывая, чтобы в красных красавицах не осталось ни капли воздуха. Затем почти готовую закуску заворачиваем в полиэтиленовый пакет, пленку или алюминиевую пищевую фольгу и идем дальше.
    Шаг 4: довести перец, фаршированный сыром, до готовности.

    Поместите фасованные горошины перца в холодильник минимум на 2, максимум на 6 часов и дайте им возможность завариться. По истечении этого времени начинка загустеет и блюдо можно будет подавать. Выложите фаршированные овощи из холодильника на разделочную доску и снимите с них обертку. Затем очень острым кухонным ножом нарезаем каждую горошину перца поперек кольцами толщиной от 1 до 1,5 сантиметров , распределяем их на большом плоском блюде, при желании украшаем, а затем приглашаем наших гостей отведать простое, но очень вкусное кулинарное блюдо. шедевр.
    Шаг 5: Подавать перец, фаршированный сыром.

    Перец, фаршированный сыром, подается охлажденным, предварительно нарезанным кольцами толщиной до полутора сантиметров, в качестве закуски перед вторыми основными блюдами. При желании перед подачей эту вкуснятину украшают свежим укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или оливками с оливками. Наслаждайтесь несладкими и определенно несладкими блюдами и получайте удовольствие!
    Приятного аппетита!

    При желании можно использовать обычный салат из зеленого перца, конечно, блюдо будет не таким ароматным и сладковатым, но и очень вкусным;

    Не любите красный острый перец? Если да, то замените его черным, он менее острый, или возьмите ароматный, он вообще почти пресный, хотя по аромату почти на 100% выигрывает у всех;

    Для приготовления этой закуски можно использовать любой твердый сыр, но плавленый сыр должен быть средней плотности, например сыр «Дружба»;

    Очень часто начинку дополняют одним сваренным вкрутую и мелко нарезанным куриным яйцом, небольшим количеством оливок, а также маслинами;

    Иногда к петрушке добавляют пару веточек укропа и кинзы, а зелень вообще не используют, а вместо этого кладут пару зубчиков чеснока, выдавленных через пресс.

    Перец, фаршированный сыром, рецепт холодной закуски. Перец фаршированный сыром и чесноком. Перец, фаршированный творогом и чесноком

    Перец, фаршированный сыром, — это вкусная горячая закуска, которую всегда можно быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Это не займет много времени, да и еды для этого блюда много не нужно.

    Блюдо порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо как горячую закуску.

    Если ваше основное блюдо — перец, фаршированный сыром, то вам понадобится 2 болгарских перца на порцию. Можно брать любой сыр, главное, чтобы он хорошо плавился, также можно использовать смесь разных сыров. Также можно обогатить и разнообразить это блюдо, добавляя различные специи.

    ВАЖНО: Для этого блюда лучше использовать красный, желтый или оранжевый болгарский перец. Зеленый перец при приготовлении в духовке теряет цвет и выглядит на праздничном столе совсем не празднично.Понятно, что цвет перца никак не влияет на его вкусовые качества. Что касается формы перца, то подойдет любая.

    Болгарский перец разрезать продольно пополам. Для красоты и удобства при употреблении готового блюда оставьте на перце хвостик. Половинки перца очищаем от внутренних перегородок и семян.

    Приготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать острые острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.

    Сыры натереть на средней терке, выложить в миску.

    Очень мелко нарезать петрушку и укроп, добавить зелень к сыру. Пропустить чеснок через пресс. Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки. Пробуя начинку с солью, не забывайте, что сыры обычно соленые. Добавьте черный перец. На этом этапе можно добавить в начинку любимые специи.

    Десертной ложкой набить полученной начинкой перец.

    Выложите фаршированные перцы в форму для запекания. Сверху кладу пару веточек тимьяна, очень люблю его сочетание с сыром. Отправляем фаршированные перцы с сыром в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут. Первые 10 минут варим перец, накрыв сверху фольгой, затем снимаем фольгу и оставшиеся 10 минут готовим перец без нее.

    Готовые перцы, фаршированные сыром, подаем горячими, а значит, сразу!

    Приятного аппетита! Как вкусно!

    Фаршированный перец — одно из самых любимых блюд в нашей стране, но иногда, когда мы говорим эту фразу, мы вовсе не имеем в виду традиционное горячее второе блюдо.Фаршированный перец — тоже холодная закуска, рецептов к ней все больше.

    Видимо, думая, что раз уж перец можно фаршировать мясом и рисом, то подойдут и другие продукты для этого овоща, как бы созданные для фарша, а так как некоторые из них вообще не требуют термической обработки, то фаршированный перец нельзя. Тушиться таким способом надо, умные хозяйки и такую ​​закуску придумали.

    Сегодня все чаще на праздничных столах можно увидеть перец, фаршированный различными продуктами, что вполне объяснимо — приготовить такую ​​закуску несложно, но получается очень вкусно, красиво и аппетитно.Еще одна причина популяризации таких закусок — круглогодичное наличие болгарского перца практически во всех магазинах во всех его цветовых вариациях, о котором раньше хозяйки могли только мечтать. Собственно так и появился фаршированный перец в банке, но не будем отклоняться от темы.

    Для начинки сладкого перца можно взять перцы, конечно же, любого цвета, главное, чтобы они были мягкими, иначе вряд ли такая закуска будет оценена по достоинству, ну может очень мало.Ну а что касается начинки, то тут открывается безмерный простор, где можно проявить свою кулинарную фантазию во всей красе.

    Рецепт закуски из перца с начинкой из сыра фета

    Вам понадобится: 400 г сыра фета, 100-150 г сливочного масла, 6 сладких перцев, 2-4 зубчика чеснока, зелень.

    Как приготовить фаршированный перец с сыром фета. Раскрошить сыр, смешать со слегка размягченным маслом, измельченным чесноком и зеленью, приправить солью. Перец промыть, порезать плодоножки и аккуратно удалить семена, нафаршировать сырной массой, поставить на 2-3 часа в холод, нарезать 1-1 кусочками.Толщиной 5 см перед подачей на стол.

    Вот и все — очень просто и быстро! Хотя так же быстро уйдет и эта аппетитная закуска, что, впрочем, является комплиментом хозяйке, а значит, это положительный факт.

    Другой вариант: сыр можно натереть на крупной терке, смешать в равных количествах с мягким маслом, 4-6 зубчиков чеснока, натертых на крупной терке, измельчить укроп. Такие перцы тоже нужно вынуть на холоде и подавать, нарезав кружочками или пополам по длине.

    Если вы хотите что-то такое же простое, но более пикантное, приготовьте эту закуску.

    Рецепт острой закуски из перца, фаршированной творогом

    Вам понадобится: 300 г творога, 100 г масла сливочного, 5 зубчиков чеснока, 2 сладких перца, 1 ч. горчица, перец красный молотый горький.

    Как приготовить острую закуску из перца с творогом. Творог протереть через сито, смешать с размягченным маслом, горчицей, чесноком и острым перцем, пропущенным через пресс, взбить миксером до однородной массы.Очищенный перец фаршировать смесью, поставить на час в морозилку, нарезать кружками перед подачей на стол.

    Очень вкусный вариант — перец, фаршированный сыром и орехами.

    Рецепт закуски из перцев, фаршированных орехами и сыром

    Вам понадобится: 250 г любого сыра, 150 г сливочного масла, 8-10 грецких орехов, 3-4 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки / кинзы.

    Как начинить перец с сыром и орехами. Промыть разноцветные перцы, аккуратно срезать плодоножки, удалить косточки.Замороженное масло и сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить, зелень измельчить, все перемешать и плотно нафаршировать перцы. Отверстия от стеблей можно закрыть половинками орехов. Перцы поставить в холод не менее чем на полчаса, перед подачей нарезать кружками толщиной полсантиметра.

    Если у вас нет орехов, фаршируйте перец только сыром.

    Рецепт закуски с перцем, фаршированным сыром

    Вам понадобится: 100 г твердого сыра, 6 сладких перцев, 3 плавленых сыра, 3 ст.майонез, укроп, красный перец.

    Как приготовить перец с сыром. Срежьте у перца стебли, удалите перегородки и семена. На терке натереть творог и обычный сыр, соединить все с майонезом, измельченным укропом, молотым перцем, взбить, по желанию можно добавить мелко нарезанный болгарский перец. Нафаршировать перец массой, утрамбовать начинку ложкой, поставить на холод не менее 2 часов, нарезать дольками перед подачей на стол.

    Еще один интересный вариант — фаршировать перец цельными продуктами.

    Рецепт закуски из перца, фаршированной яйцом и сыром

    Вам понадобится: 150-200 г твердого сыра, 3 болгарских перца, 3 яйца, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.

    Как приготовить закуску из яиц и перца. Со стороны плодоножки срезать верхушки перца, удалить косточки. Сыр натереть на терке и смешать с толченым чесноком, майонезом. Яйца сварить вкрутую. Выложите сырную начинку внутрь перца, поместив в середину целое яйцо. Перец убрать в холод на 2-3 часа, перед подачей на стол тонким ножом, смоченным в холодной воде, порезать перец на 0.Куски толщиной 5 см.

    Взяв за основу этот рецепт, вы можете фаршировать перец другими продуктами, в том числе мясом, а также овощами и т. Д.

    Вкусные закуски из фаршированного перца — это просто, попробуйте!

    Сладкий перец, фаршированный сыром — типичное овощное блюдо Балкан, на кухнях которых просто впечатляет изобилие овощей и сыра. Например, болгарский перец (чушка) едят во всех формах и готовят практически всеми известными способами: запекают, жарят, маринуют, солят, сушат и т. Д.

    Запеките перец и дайте ему остыть

  • Хороший болгарский сыр фета и другие подобные сыры, такие как фета, являются легкодоступными продуктами. Из сыра фета можно приготовить не только перец, фаршированный сыром, он отлично подходит для салатов — пастушьего салата. Фета, греческий сыр, похожий на сыр фета, намного мягче, без него невозможно, хориатичнее.

    Сыр, укроп и чеснок для начинки

  • Оторвите листья от веточек укропа и очень мелко нарежьте ножом, как можно мельче.Чеснок очистить и измельчить ножом. Натирать на терке не стоит, так как выделяется много сока чеснока.
  • Размять сыр вилкой или натереть на мелкой терке. Смешать сыр с мелко нарезанным укропом и чесноком. Сам сыр уже достаточно соленый, поэтому, прежде чем добавлять соль в сырную смесь для начинки, следует его попробовать. Приправить черным перцем и добавить 0,5 ч. чабер сухой, измельченный в пыль.

    Нарезать сыр фета, укроп и чеснок

  • Если есть возможность добавить в сырный фарш, вместо острого, традиционную болгарскую смесь, содержащую, это приветствуется.Такие смеси широко известны под названием «трапезные цыплята». Добавляйте все специи только по своему вкусу, но именно пикантный вкус и аромат перца, фаршированного сыром, отличает эту закуску от подобных.
  • Если сыр фета немного подсох, в виде исключения можно добавить в смесь 1 ст. л. сливки, сметана или кусок топленого масла. Но, как правило, свежий сыр фета очень мягкий и в таких добавках не нуждается.
  • Нафаршировать подготовленные и запеченные перцы, не снимая внешней пленки, примерно 1 ст.л. смеси на основе сыра фета, придавая им затем чуть более плоскую форму. Проще говоря, немного приплюсните.

    Фаршировать перцы сырной смесью

  • Положить перец, фаршированный сыром, на разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарить с двух сторон несколько минут и до появления легкого румянца.

    Обжарить фаршированный перец

  • Переложить обжаренный перец на керамическую или стеклянную посуду.

    Поместите перец в керамическую или стеклянную посуду.

  • Приготовьте легкий маринад из 1 ч. Л.винный или бальзамический уксус и 50 мл белого вина. Укроп мелко порубить в маринад и порубить один зубчик чеснока. Немного посолить и размешать.
  • Залить перец маринадом, фаршированным сыром, и дать ему полностью остыть. В идеале по возможности можно положить закуску в холодильник на несколько часов.

  • Перцы, фаршированные яйцом и сыром

    2-3 больших стручка болгарского перца, 2-3 вареных яйца, 150-200 г твердого сыра, 5-6 зубчиков чеснока, 5-6 ст.ложки майонеза.

    Перец вымыть, протереть и очистить от стеблей и сердцевины. Натереть сыр на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и столько майонеза, чтобы масса стала однородной, но не жидкой. В середину каждого подготовленного перца поместите целое очищенное сваренное вкрутую яйцо, а пустое пространство вокруг яйца со всех сторон заполните сырной массой. Перед подачей на стол положить фаршированные перцы в холодильник на 2-3 часа, а затем нарезать их острым ножом, слегка смоченным в холодной воде, на кружочки одинаковой толщины.

    Этот текст является вводным. Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

    Перец, фаршированный яйцом и сыром, 2-3 больших стручка болгарского перца, 2-3 вареных яйца, 150-200 г твердого сыра, 5-6 зубчиков чеснока, 5-6 ст. ложки майонеза. Вымойте, протрите и очистите перец. Сыр натереть на мелкой терке, всыпать измельченный

    Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алкаев Эдуард Николаевич

    Перец, фаршированный сыром и яйцом. Возьмите прямые стручки сладкого перца, срежьте у каждой верхушку в виде «крышки» и удалите семена.Стручки опустить в кипяток на 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Замесить сыр, влить в него яйца, размешать. С этой смесью

    Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна.

    Перец, фаршированный сыром и грибами На обжаренном луке тушить мелко соленые грибы, добавить большую часть тертого сыра, сырые яйца, приправить панировочными сухарями, перец.

    Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О.Ю.

    Лук, фаршированный ветчиной, сыром и яйцами Лук — 6 шт. Ветчина — 50 г Свежая булочка — 1 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Тертый сыр — 1 столовая ложка Маргарин — 50 г Сахар — 30 г Мясной бульон — 1/2 стакана сливочного масла — 1 столовая ложка нарезанной петрушки

    Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья.

    Перцы фаршированные сыром Требуется: 3-4 перца, 100-150 г сыра, 75 г сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока. Способ приготовления. Перец помыть, порезать плодоножки, удалить косточки.Натереть сыр и охлажденное твердое масло на крупной терке, чеснок натереть на мелкой терке. Все тщательно

    Из книги Сами варим пиво пену, квас, варим чайный гриб автор Галимов Денис Рашидович

    Перец фаршированный сыром фета и яйцами 1 кг перца, 500 г сыра фета, 5 яиц, 150 г сливочного или растительного масла, красный молотый перец по вкусу. У крепких прямых стручков сладкого болгарского перца срезать широкую верхнюю часть в виде крышки, удалить косточки. Положите

    Из книги Незаменимая книга для диабетика.Все, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

    Сладкий перец, фаршированный яйцом и сыром Ингредиенты 300 г сладкого перца разного цвета 200 г твердого сыра 4 яйца 1 головка чеснока 1 пучок укропа и петрушки Майонез и соль по вкусу Способ приготовления Яйца вкрутую и очистить. Перец сладкий хороший

    Из книги Сырные блюда автора Треер Гера Марксовна.

    Перцы, фаршированные сыром и яйцом Состав: перец — 300 г, сыр — 150 г, яйцо — 3 шт., Соль, перец по вкусу. Два яйца отварить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Затем натирают сыр (желательно сыр фета). Смешать яйца с сыром, добавить в смесь сырое яйцо, посолить, поперчить и

    Из книги Готовим на пару автора Бабенко Людмила Владимировна.

    «Мировой Закусон №2» сладкий перец, фаршированный сыром и яйцом — 150-200 г любого сыра — 2-3 сладких перца — 2-3 яйца вкрутую — 5-6 зубчиков чеснока — майонез — по вкусу Осторожно стебель с семенами порезать у перца.Натереть сыр на мелкой терке, чеснок

    Из книги 100 рецептов от сахарного диабета. Вкусно, здорово, душевно, здорово автора Ирина Вечерская

    Перец, фаршированный сыром фета и яйцами. Верхнюю часть в виде шляпки разрезать на крепкие прямые стручки перца, удалить сердцевину с семенами, открыть шляпки. Размять сыр и высыпать в него яйца. Для цвета можно добавить немного красного перца. Заполните стручки этой смесью

    Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Эльга.

    Из книги Вегетарианская кухня — правильный выбор автора Грицак Елена

    Перец фаршированный сыром и яйцом Состав: перец — 300 г, сыр — 150 г, яйцо — 3 шт., Соль, перец по вкусу. Два яйца отварить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Затем натирают сыр (желательно сыр фета). Яйца смешать с сыром, добавить в смесь сырое яйцо,

    Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович.

    Из книги автора

    Болгарский перец маринованный, фаршированный зеленым луком и яйцом Состав: 6 маринованных болгарских перцев, 2-3 яйца, 3 ст. л. майонез, 0,5 пучка зеленого лука, петрушка, соль по вкусу. Приготовление: Яйца отварить вкрутую, очистить от кожуры, мелко нарезать.Петрушка,

    Из книги автора

    Фаршированный перец с сыром Ингредиенты 1 стакан овощного бульона, 2 больших болгарских перца, 2 помидора, 1 столовая ложка кедровых орехов, 1 головка чеснока, 1 спелый авокадо, 180 г горячего сыра, 1 столовая ложка риса, 2 столовые ложки масла. , масло растительное за

    Из книги автора

    Перец фаршированный сыром фета и яйцом Соотношение продуктов по вкусу. У крепких прямых стручков перца срезать верхнюю широкую часть не полностью, в виде «шляпки», удалить сердцевину с семенами и открыть шляпки.Сыр размять и смешать с яйцом (на 500 г сыра

    Перец закуска — это не только вкусное и оригинальное решение для детского завтрака, но и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеальна как для праздничного стола, так и для ежедневных завтраков.

    Простая закуска с перцем

    Состав:

    • Перец красный болгарский (крупный) — 1 шт .;
    • Творог 10% — 150-200 г;
    • Листья шалфея — 10 г;
    • Бекон — 4-5 ломтиков;
    • Соевый соус;
    • Соль перец;
    • Масло растительное

    Приготовление:

    1. Перец разрезать на 4 лодочки, оставить хвостик и вырезать семена.
    2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200 ° С.
    3. Измельчить творог с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
    4. На запеченные перцы выложить начинку, укутать ломтиком бекона.
    5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200 ° С.

    Закуска из болгарского перца

    Состав:

    • Болгарский перец 3 штуки
    • оливковое масло 100 миллилитров
    • лимон 1 штука
    • чеснок
    • черный перец
    • оливки
    • каперсы

    Способ приготовления:

    1. Сначала обжарьте перцы в духовке под решеткой до образования черных пятен, затем снимите их.
    2. Нарезать перец, каперсы, оливки и чеснок. Все тщательно перемешать. Обратите внимание, половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими кольцами.
    3. Залить овощи оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
    4. Готовую закуску ставим в холодильник на срок от 1 часа до 2 суток.
    5. Чтобы добавить особого колорита, вы также можете покрошить здесь перец чили.
    6. Перед подачей довести блюдо до комнатной температуры.

    Закуска из болгарского перца

    Состав:

    • 600 г болгарского перца
    • 800 г помидоров в собственном соку
    • 1 большая луковица
    • 4 зубчика чеснока
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст. л. Сахара
    • 2 лавровых листа
    • 4 горошины душистого перца
    • щепотка молотой корицы
    • 50-60 мл уксуса
    • 50 мл растительного масла

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить и мелко нарезать.Болгарский перец очистить от хвостов и семян, нарезать длинными дольками. Помидоры выложить вместе с жидкостью в большую миску и размять вилкой.
    2. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
    3. Добавить болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, перемешивая тушки 5-8 минут. Добавьте душистый перец, корицу и лавровый лист.
    4. Полить помидоры соком и довести до кипения. Тушки на слабом огне 12-15 минут. Выключите огонь и добавьте пропущенный через пресс уксус и чеснок, перемешайте и дайте остыть.

    Болгарский перец фаршированный

    Состав:

    • Перец сладкий — 8 шт.
    • Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 столовые ложки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и т. Д. Предлагаю вариант с сыром.
    2. Есть такое болгарское блюдо — чушки-бурек, перец запекают и фаршируют сыром фета, затем обмакивают в кляр и запекают.
    3. В моем блюде компоненты такие же, но все готовится за один прием, не жарится — получается вариант попроще, не отягощенный жаркой. Наслаждайся этим.
    4. Приготовим ингредиенты для приготовления фаршированного болгарского перца.
    5. Творог (сыр сулугуни, сыр фета) смешать с яйцом.
    6. Нарезать зелень
    7. Творог соединить с яйцом, зеленью и сметаной.
    8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем косточки.
    9. Наполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перца.
    10. Перцы выложить в форму, залить водой на 1-2 см, прикрыть перцы хвостиками.
    11. Болгарский перец, фаршированный сыром, поставить в духовку при 200 С на 30-40 минут.
    12. Достаем и подаем либо горячим, либо даем остыть, нарезаем.
    13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр сочный, перец полумягкий.

    Диетическая закуска с перцем

    Состав:

    • Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастного цвета)
    • Творог — 420 г
    • Сливочное масло — 3 столовые ложки
    • Укроп — 6 веток
    • Соль по вкусу
    • Перец ч / м — по вкусу
    • Сметана — 50 г
    • Чеснок по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — отличный вариант как для повседневного стола, так и для праздничного.
    2. Это красиво, вкусно, полезно и недорого. На приготовление блюда нужно минимум времени.
    3. Все продукты, входящие в состав, вообще не требуют термической обработки. Такая посуда должна занять достойное место на летнем столе. Готовьте, я уверена, вам понравится!
    4. Для приготовления блюда потребуются продукты, указанные в списке.
    5. Укроп мелко нарезать. Творог соединить с укропом
    6. Творог посолить, поперчить и через пресс выдавить в него чеснок.Смешиваем.
    7. А еще добавить сметану и масло.
    8. Взбить творожную массу блендером
    9. Перцы разрезать пополам вдоль, взявшись за хвостик, очистить их от перепонок и семян.
    10. Заливаем перцы творожной массой.
    11. Декорируем по своему усмотрению.

    Закуска из перца и сыра

    Состав:

    • Перец болгарский — 4 штуки
    • Сыр твердый — 100 г
    • Укроп и петрушка — 20 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Тимьян — 4 ветки

    Способ приготовления:

    1. Перец фаршированный сыром — аппетитная горячая закуска, которую всегда можно быстро приготовить в духовке к приходу гостей.Это не займет много времени, да и еды для этого блюда много не нужно.
    2. Блюдо порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо как горячую закуску.
    3. Если ваше основное блюдо — перец, фаршированный сыром, то вам понадобится 2 болгарских перца на порцию.
    4. Можно брать любой сыр, главное, чтобы он хорошо плавился, также можно использовать смесь разных сыров. Также можно обогатить и разнообразить это блюдо, добавляя различные специи.
    5. Для этого блюда лучше использовать красный, желтый или оранжевый болгарский перец.
    6. Зеленый перец при приготовлении в духовке теряет цвет и совершенно не празднично смотрится на праздничном столе.
    7. Понятно, что цвет перца не влияет на его вкус. Что касается формы перца, то подойдет любая.
    8. Болгарский перец разрезать продольно пополам. Для красоты и удобства при употреблении готового блюда оставьте на перце хвостик. Половинки перца очищаем от внутренних перегородок и семян.
    9. Приготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать острые острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
    10. Сыры натереть на средней терке, переложить в миску.
    11. Очень мелко нарезать петрушку и укроп, добавить зелень к сыру. Пропустить чеснок через пресс. Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки.
    12. Пробуя начинку с солью, не забываем, что сыры обычно соленые. Добавьте черный перец.На этом этапе можно добавить в начинку любимые специи.
    13. Десертной ложкой набить полученной начинкой перец.
    14. Выложить фаршированный перец в форму для запекания. Сверху кладу пару веточек тимьяна, очень люблю его сочетание с сыром.
    15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в разогретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут.
    16. Первые 10 минут готовим перец, накрыв сверху фольгой, затем снимаем фольгу и оставшиеся 10 минут готовим перец без нее.
    17. Готовые перцы, фаршированные сыром, подаем горячими, то есть сразу.

    Перец в закуске с беконом

    Состав:

    • Перец сладкий — 300 г
    • Творог — 200 г
    • Бекон — 200 г
    • Чеснок — 3-4 зубчика
    • Укроп — 2-3 ветки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Запеченный болгарский перец с начинкой из творога с чесноком и укропом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничный стол.
    2. Во время его приготовления из кухни разносятся восхитительные запахи, перед которыми невозможно устоять: сначала это восхитительные запахи печеного перца, а потом — аромат бекона.
    3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подходит любой жирности, а можно заменить его сливочным сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
    4. Приготовьте необходимые ингредиенты для болгарского перца в беконе.
    5. Желательно выбирать перцы одного размера и разных цветов, чтобы блюдо эффектно смотрелось на столе.
    6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут.
    7. Полностью остудить и снять кожуру.
    8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. Посолить по вкусу и размешать.
    9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно удалить косточки и положить внутрь начинку.
    10. Оберните каждый перец тонким ломтиком бекона.
    11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перец с обеих сторон по 1 мин. Бекон должен немного подрумяниться.
    12. Можно подать вкусный, нежный перец с сочной, пикантной начинкой в ​​хрустящей скорлупе. Паприка в закуске с беконом готова.

    Перец с закуской из баклажанов

    Состав:

    • Перец болгарский — 12 шт.
    • Баклажаны — 8-10 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Репчатый лук — 1-2 шт.
    • Томатный сок — 750 мл
    • Масло подсолнечное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Базилик — по вкусу
    • Чеснок — 4-5 зубчиков

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец с начинкой из баклажанов — прекрасное блюдо с добавлением овощей, которое можно подавать на завтрак или ужин.
    2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но и постный вариант тоже очень хорош.В остывшем виде перец, фаршированный баклажанами, можно подавать в качестве закуски.
    3. Подготовьте все предметы по списку к приготовлению. Количество перца и баклажанов произвольно, так как все зависит от размеров овощей и посуды, в которой будет готовиться блюдо.
    4. Срежьте у перца верхушку и удалите семена.
    5. Баклажаны нарезать кубиками, выложить в миску и приправить солью. Оставьте на 30 минут.
    6. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости.В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Слегка остудить начинку.
    7. Залейте подготовленные перцы начинкой из баклажанов.
    8. Приготовьте соус. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с вершины. В сковороду налить томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
    9. Перцы, фаршированные баклажанами, выложить вертикально в кастрюлю, сверху полить соусом.Сковороду поставить на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце варки добавить в кастрюлю лавровый лист.
    10. Подавайте приготовленные перцы с соусом, в котором они были приготовлены.

    Закуска из жареного сладкого перца

    Жареный перец очень вкусный. А маринованный жареный перец вкуснее вдвойне. Готовят по предложенному рецепту и восторженные отзывы гарантированы. Продукция указана из расчета на 3-х литровую канистру.

    Состав:

    • перец болгарский — 2.5 кг
    • перец горький — 1 шт.
    • чеснок — 1 головка
    • уксус — 70 мл
    • сахар — 180 г
    • соль по вкусу
    • масло растительное — для жарки

    Приготовление:

    1. Перец вымыть, обсушить, обжарить с двух сторон под крышкой.
    2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
    3. В конце всыпать острый перец, соль и сахар.
    4. Залейте кипятком не доверху, добавьте уксус, а затем полностью залейте банку кипятком.
    5. Закатать крышкой и дать медленно остыть: поставить в теплое место, завернуть.

    Перечная закуска «Лодочка»

    Это очень универсальная закуска, к тому же очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно класть не только в измельченный перец, но и в помидоры, на тосты, на канапе. Если вы устраиваете застолье, то мужчины обязательно оценят эту закуску. Он также идеально подходит для барбекю на природе.

    Состав :

    • Перец сладкий болгарский 3 шт. (лучше разноцветный)
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сыр плавленый 3 шт.
    • Морковь 1 шт. (не большой)
    • Майонез 8 ст.л.
    • Петрушка

    Препарат :

    1. Перец промыть, удалить сердцевину, разрезать вдоль на 6-8 частей, в зависимости от размера перца.
    2. Сырую морковь очистить, натереть на мелкой терке.
    3. Сыр натереть на мелкой терке, соединить с морковью.
    4. Чеснок измельчить, положить в сырно-морковную массу.
    5. В полученную массу добавить майонез, тщательно перемешать.
    6. Положить «лодочки» из перца на блюдо, выложить на каждую приготовленную массу.
    7. Украсить зеленью.

    Красивая и вкусная перечная закуска

    Красивая и вкусная закуска из перца отлично украсит праздничный стол, а также подойдет для пикника с барбекю. И приготовить его очень просто.

    Состав:

    • болгарский перец — 3 штуки
    • сыр — 300 грамм
    • Яйца вареные — 3 штуки
    • чеснок — 3 зубчика
    • домашний майонез

    Способ приготовления:

    1. Сыр натереть на терке, добавить к нему выдавленный чесночным прессом чеснок. Затем добавьте майонез и хорошо перемешайте.
    2. Вымойте перец и срежьте верхушку. Удалите из перца семена.
    3. Фаршировать перец нашей чесно-сырной массой так, чтобы посередине оставалось немного места для яйца.
    4. Осторожно вставьте яички и отправьте фаршированный перец застыть в холодильнике на пару часов.
    5. После этого перец аккуратно нарезать кружочками, шириной около 1 см.
    6. Чтобы закуска из перца стала ярче, выбирайте перцы разного цвета.

    Закуска из холодного перца

    Состав:

    • 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарских перца
    • 350 г тертого сыра
    • 4 вареных яйца
    • 100 грамм магазинного майонеза
    • 4 зубчика чеснока
    • 6 веточек петрушки

    Способ приготовления:

    1. В емкости смешать вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, измельченную петрушку и майонез.Срежьте верхушку перца и очистите семена.
    2. Фаршировать перец начинкой так, чтобы сверху было целое яйцо.
    3. Фаршированные перцы настаивать в прохладном месте.
    4. Затем осторожно (не давя) нарезать перец кольцами по 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кладем перцовые кольца, чередуя по цвету.

    Перец с творогом и зеленью

    Каждый раз, когда готовлю эту закуску, ловлю себя на мысли, что любители сыроедения живут не так уж плохо.Все продукты свежие, не требуют термической обработки. Ободок кольца — хрустящий и сочный перец. А внутри кольца — начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Идеально подходит как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

    Состав:

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Перцы лучше брать разных цветов, так закуска будет выглядеть наряднее.
    • Творог — 100 г.Процент жирности не имеет значения
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Перед приготовлением оно должно быть комнатной температуры.
    • Грецкие орехи — 1/3 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок.
    • При желании можно добавить другую зелень.

    Приготовление:

    1. Перец вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
    2. В отдельной посуде сделать начинку: смешать творог, мелко нарезанные зелень и чеснок, толченые орехи, масло.
    3. У вас должна получиться однородная масса
    4. Перцы начинить очень плотно (!) Начинкой.
    5. Нарезать перец кольцами.
    6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью, готовы.
    7. Кстати, если нет возможности сразу подать их на стол, то можно не резать перцы, а обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
    8. Поэтому в целях экономии времени делаю их один раз, а на два дня сразу.

    Перец, фаршированный творогом и чесноком

    Состав:

    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Красные помидоры — 1 шт.
    • Творог (жирный) — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Перец черный молотый — добавить по вкусу
    • Пучок укропа
    • Несколько веточек петрушки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Необходимо выбирать творог, желательно с высоким процентом жирности.
    2. Я покупаю дом, так как его легко найти на нашем рынке.
    3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красного и толстокожего, промыть, вырезать плодоножку и вынуть косточки.
    4. Выберите плотный помидор среднего размера, вырежьте середину чайной ложкой. Чеснок очистить и нарезать
    5. Смешиваем творог, чеснок, масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
    6. Разделить на две неравные части, к меньшей части добавить мелко нарезанный укроп (это начинка для помидоров.
    7. Фаршировать перцем и помидорами. Если творог остался, не беда !!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на час.

    Перец фаршированный

    Состав:

    • 1 красный болгарский перец
    • 200 г (или немного больше — в зависимости от размера перца) сливочного сыра
    • 1 желтый болгарский перец
    • 2 ст. л. петрушка, укроп и кинза
    • чеснок — 3 зубчика
    • 1 зеленый болгарский перец
    • творог — 200 г

    Способ приготовления:

    1. Перец помыть, срезать верхушку вместе с плодоножкой, удалить косточки и перегородки.Промыть перцы изнутри, выложить на салфетки разрезом вниз, чтобы в стакане была вода.
    2. Чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать. В миске смешайте творог, сыр, чеснок и зелень. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Удалите стебли и остатки семян с срезанных верхушек перца; нарезать ботву небольшими кубиками. Разделить начинку на 3 равные части и разложить по 3 мискам. Добавьте в каждую миску кубики перца одного цвета.Тщательно перемешать.
    4. Плотно набить перцы полученной начинкой так, чтобы у зеленого перца была начинка с красными пятнами, на красном — с желтыми, а на желтом — с зелеными.
    5. Начинка должна быть уложена в перец очень плотно. Уберите перец в холодильник на 20-30 минут.
    6. Вынуть перец из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложите на блюдо, чередуя цвета.

    Здоровая закуска из перца

    Состав:

    • 200 г творога 7%;
    • 3 сладких красных перца;
    • пучок кинзы;
    • 3 г молотого перца;
    • 20 мл оливкового масла первого холодного отжима;
    • черный перец, морская соль.

    Способ приготовления:

    1. Положить в миску жирный творог и вымесить вилкой. Если попадались крупинки, то советую протереть ее через редкое сито, но ни в коем случае не взбивать в блендере, получится жидкая каша, которая будет расползаться, как манная крупа по тарелке. Подробнее:
    2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог жирностью не более 2% и уменьшите вдвое количество оливкового масла, указанное в списке ингредиентов.
    3. Возьмите один сладкий красный перец с густой мякотью, вырежьте косточки. Мякоть нарезать очень мелкими кубиками заточенным ножом, добавить в миску
    4. найдя по этому рецепту холодную закуску для праздничного стола, запаситесь разноцветными перцами — красным, зеленым и желтым. Они отлично будут смотреться на большом блюде в центре стола. Зелень кинзы мелко нарезать
    5. Большой пучок свежей кинзы тщательно вымыть под краном, оторвать листья. Зелень мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее будет набор зелени, тем вкуснее.

    Юго-западный яичный салат, фаршированный мини-перцем

    Мое внимание всегда привлекали пакеты с разноцветными мини-перцами, которых много весной и летом. Цвета такие яркие, что мне кажется, что я должен купить сумку и сделать что-нибудь из них.

    Как и их более крупные родственники, их можно использовать в салатах, жарке и т. Д., но я думаю, что их размер пинты позволяет использовать их в качестве небольших закусок.

    Наполненный юго-западным яичным салатом, который состоит из сваренных вкрутую яиц, сладкого перца и перца серрано, лука-шалота, кинзы, приправы тако и небольшого количества майонеза, перед этим перцем, фаршированным юго-западным яичным салатом, трудно устоять. Их можно подать как начало тематической фиесты или съесть как приправленный ланч.

    Пока я сижу здесь и жую эти восхитительные кусочки, я думаю о других забавных способах использования мини-перца в качестве посуды для еды.. . . образцы холодного супа, такого как гаспачо, для закуски. . . . сырный намаз. . . куриный салат. Какое ваше любимое использование?


    Юго-западный яичный салат, фаршированный мини-перцем

    12 сладких перцев мини
    4 столовые ложки майонеза
    1 чайная ложка приправы для тако
    1/4 чайной ложки соли
    4 больших яйца вкрутую
    1 перец серрано
    2 столовые ложки нарезанного кубиками лука-шалота
    2 столовые ложки нарезанной кубиками свежей кинзы

    Приготовьте мини-перец, сделав отверстие в верхней части перца, зарезервировав верхушки перца и промыв семена.Нарежьте верхушки перца кубиками, оставив 2 столовые ложки для яичного салата и сохранив остальное для другого использования; отложить.

    Приготовьте заправку, перемешав майонез, приправу для тако и соль в небольшой миске; отложить. Разрезать перец серрано пополам, удалить семена и сердцевину. Нарезать перец серрано кубиками и отложить.

    Удалите скорлупу с яиц, поместите яйца в большую миску и разбейте вилкой, затем добавьте 2 столовые ложки нарезанного кубиками перца, нарезанного кубиками перца серрано, лук-шалот, кинзу и заправку.Выложите яичный салат в отверстия для перца. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Примечание. Чтобы приготовить яйца вкрутую, я рекомендую использовать процесс, который я описываю здесь

    (1017)

    яиц в красном перце | Cabot Creamery

    Если вам нужен отличный сырный рецепт с яйцом и перцем, это умный и красочный рецепт, который действительно оживит основные яйца со свежими овощами и острым сыром чеддер. Он приятен на вид, полезен и имеет восхитительный вкус. Не то чтобы вам нужны были какие-то дополнительные причины, чтобы их приготовить, но в качестве бонуса эти яйца с красным перцем можно приготовить в микроволновой печи или в обычной духовке! Насколько это удобно? Приготовьте и поделитесь этим рецептом красного перца на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter со своими друзьями и семьей.

    Для начала вам понадобятся нарезанный лук, измельченный чеснок, оливковое масло, свежая итальянская петрушка или кинза, красный сладкий перец, яйца, соль, перец и на ваш выбор тертый чеддер Cabot Extra Sharp, Cabot Habanero Cheddar, Cabot Pepper Jack. , или Хрен Чеддер.

    Если готовить в духовке, разогрейте до 400ºF. В небольшой сковороде на среднем огне смешайте лук, чеснок и оливковое масло, помешивая на среднем огне несколько минут, пока лук не станет мягким.

    Затем переложите смесь в небольшую миску и, когда она немного остынет, добавьте сыр и петрушку или кинзу.

    Красный перец разрезать пополам вдоль, вынуть и выбросить семена и оболочки. Варите перец в большой кастрюле с кипящей водой примерно 6 минут, пока он не станет мягким, но не свернутым. Хорошо слейте воду.

    Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для запекания 8-дюймовым квадратом или аналогичного размера и дайте немного остыть.

    Разделите сырную смесь между перцами, прижав ее к краям, чтобы в центре каждого перца образовалась выемка для яйца. Разбейте каждый перец по яйцу и приправьте вершины солью и черным перцем.

    Выпекайте от 20 до 25 минут или пока яйца не приготовятся так, как вам нравится. Сверху посыпать сыром и подавать.

    См. Нижеприведенные инструкции по приготовлению красного перца в микроволновой печи.

    Если вы любите сырные блюда из яиц, обязательно попробуйте наши сырные яйца в корзине! Как кооператив, объединяющий более 800 фермерских семей, Cabot стремится создавать продукты и рецепты высочайшего качества, которые лучше всего демонстрируют свежий вкус наших продуктов. Поделитесь своими мыслями об этом рецепте яиц в красном перце после того, как попробуете его, оценив и просмотрев его.

    Мини-перец, фаршированный сливочным сыром

    Эти мини-перцы, фаршированные сливочным сыром, скоро станут новой любимой легкой закуской. Пикантная, слегка ароматная начинка из сливочного сыра для мини-болгарского перца, эта начинка из сметаны и чеснока (и сливочного сыра!) УДИВИТЕЛЬНА. Поверьте мне. На самом деле, эти сладкие сладкие перцы с начинкой из холодного сливочного сыра настолько хороши, что я готовила их дважды в неделю. Хотя они работают как восхитительная холодная закуска, мне очень понравилось хранить их в холодильнике как полезную и сытную закуску.

    Что делает эту начинку из сливочного сыра такой вкусной? Простота. Я тот, кто обычно видит в рецепте один зубчик чеснока и принимает это за 6 зубчиков. Я добавляю во ВСЕ острый соус. Я люблю большие ароматы и много их! Но здесь я сохранил рецепт простым и сдержанным, и я действительно думаю, что это делает его таким свежим и вкусным. Я добавил только один зубчик чеснока (ах!), А из других ароматизаторов остались только чеснок и лимон. Мне нравится, как хрустящий болгарский перец и сливочный сыр идеально дополняют друг друга.

    Нужны еще идеи простых закусок?

    Помимо сметаны и чеснока, которые являются чудесным сочетанием вкусовых качеств, сметана также действует как разбавитель, осветляя очень густой сливочный сыр и облегчая начинку перца. То же самое и с лимонным соком, он служит как для аромата, так и для текстуры.

    Эти мини-перцы с начинкой из сливочного сыра:

    • вегетарианец
    • низкоуглеводный и кето
    • протеиновый
    • готовый обед

    Состав

    • мини сладкий перец
    • сливочный сыр
    • сметана
    • чеснок
    • чеснок
    • лимон
    • соль

    начинка из сливочного сыра для перца

    Пришло время приготовить начинку для фаршированных мини-перцев!

    Начните с того, что выньте сливочный сыр и дайте ему немного размягчиться.Он не обязательно должен быть полностью комнатной температуры, но если с ним немного нагреться из холодильника, с ним будет легче работать.

    Добавьте сливочный сыр, сметану (или греческий йогурт), измельченный чеснок, измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте.

    Осторожно срежьте с мини-перца верхушки и удалите лишние семена. Я люблю тыкать пальцем в перец, чтобы немного раскрыть его для начинки.

    Наполните кондитерский мешок смесью сливочного сыра и всыпьте его в каждый перец.

    Подавать перцы с начинкой из сливочного сыра и перца холодными.

    Как лучше всего начинить перец мини?

    У меня есть для вас небольшая хитрость, которая сделает начинку из этих молодых болгарских перцев легкой задачей. Вы также можете использовать его для начинки чего-нибудь небольшого, например, перца халапеньо или помидора.

    Используйте кондитерский мешок! Наполните кондитерский мешок начинкой из сливочно-сырного чеснока. Отрежьте кончик пакета и выдавите начинку прямо в каждый разрезанный перец. Это избавит от беспорядка, а также упростит получение начинки до основания перца.

    Если у вас нет кондитерского мешка, мешок размером в галлон подойдет вам как альтернатива.

    Альтернатива сметане

    Я уже упоминал об этом в блоге ранее, но греческий йогурт работает как фантастический заменитель сметаны. Подобный вкус и похожая текстура. Я впервые начал использовать греческий йогурт в качестве альтернативы сметане много лет назад, поскольку йогурт легче для пищеварительной системы. Теперь это все, что я использую. У нас даже сметаны в холодильнике больше нет.

    Бонусная идея

    Эта начинка может стать восхитительным соусом из сметаны и чеснока, если вы не хотите использовать ее в качестве начинки для перца! Его можно оставить как есть или добавить еще сметаны, чтобы немного разбавить его.

    Сливочный сыр со сладким перцем TikTok Snack

    Ищете другой способ перекусить болгарским перцем? Судя по всему, есть рецепт мини-перца с начинкой из сливочного сыра от tik tok! В них есть все, кроме приправ для рогаликов, и они выглядят восхитительно.Вот рецепт перца из сливочного сыра, фаршированного тикток, если вам интересно.

    Хранилище

    Эта закуска из сладкого перца и сливочного сыра отлично хранится в холодильнике в течение нескольких дней! Мини-сладкий перец остается хрустящим и не мокрым, и это здорово.

    Мне нравится хранить их в стеклянном контейнере с герметичной крышкой. Я стараюсь укладывать их немного внахлест, чтобы они не были повреждены и чтобы начинка не стала слишком грязной. Такой способ хранения особенно полезен, если вы готовите их как холодную закуску, чтобы принести в другое место.

    Урожайность: около 12 перцев.

    Мини-перец, фаршированный сливочным сыром

    Время подготовки: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Эти мини-перцы с начинкой из сливочного сыра, начиненные восхитительной начинкой из чеснока, подходят для вегетарианцев и кето.

    Состав

    • 10-15 мини сладких перцев
    • 4 унции.сливочный сыр
    • ¼ стакана сметаны
    • 2 ст. измельченный чеснок
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • ½ лимона, сок
    • ½ чайной ложки. соль

    Инструкции

    1. Для начала достаньте сливочный сыр и дайте ему немного размягчиться. Он не обязательно должен быть полностью комнатной температуры, но если с ним немного нагреться из холодильника, с ним будет легче работать.
    2. В миску добавьте сливочный сыр, сметану (или греческий йогурт), измельченный чеснок, измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте.
    3. Осторожно срежьте с мини-перца верхушки и удалите лишние семена. Я люблю тыкать пальцем в перец, чтобы немного раскрыть его для начинки.
    4. Наполните кондитерский мешок смесью сливочного сыра и всыпьте его в каждый перец.
    5. Подавать сладкий сыр с начинкой из перца в холодном виде.

    Информация о пищевой ценности:
    Урожайность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калорийность: 163Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 37 мг Натрий: 389 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 3 г

    Сладкий перец, фаршированный сыром, сладкий перец с лососем

    Детские сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром, — это неотразимая закуска из фаршированных мини-перцев, сливочного сыра и холодного лосося.Этот полезный рецепт отлично подходит для праздничного сезона и станет отличным дополнением к вашему праздничному или рождественскому столу.

    Эти милые перцы из сливочного сыра и лосося украсят любой обеденный стол, сделают его праздничнее, ярче и вкуснее.

    Как приготовить

    Детские сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром и лососем

    Сделать фаршированные молодые перцы невероятно просто, их можно приготовить буквально за 10 минут.Посмотрите, как:

    1. Смешайте размягченный сливочный сыр, йогурт, нарезанный лосось и петрушку. Отложите в сторону.
    2. Осторожно срежьте верхушки перца, удалите семена, если они есть, и залейте смесью сливочного сыра. Поместите верхнюю часть перца обратно.
    3. Сбрызнуть домашней бальзамической глазурью и подавать!

    Если вам нравится лосось, обязательно взгляните на мои другие любимые рецепты из лосося, такие как Салат из лосося с капустой, и Яйца с лососем и авокадо Бенедикт (Eggs Royale)

    Вариации фаршированного молодого сладкого перца

    • Приправить! — добавьте в смесь сливочного сыра немного перца халапеньо или хлопьев чили.
    • Травы — добавление большего количества или другой смеси трав будет очень вкусным. Базилик, укроп, петрушка, орегано, кинза или тимьян — все они отлично подойдут!
    • Подавать в холодном виде или при комнатной температуре , потому что в любом случае они вкусные. Или вы можете нагреть их без копченого лосося в духовке на 350 F примерно 10-15 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым, а затем, если хотите, вы можете добавить кусочки лосося сверху.
    • Добавьте немного хруста! — Добавьте ваши любимые измельченные орехи, такие как грецкие, орехи пекан, арахис или семена, чтобы добавить немного хрусткости этим фаршированным перцам.

    Надеюсь, вам понравятся эти сладкие сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром, ведь они станут отличным дополнением к вашему праздничному обеденному столу!

    Хотите больше вкусностей?

    Присоединяйтесь к сообществу TYB, подписавшись на мой информационный бюллетень и подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook , Twitter, и Pinterest , чтобы получать последние обновления вкусных рецептов.

    Детские сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром и лососем

    Детские сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром — это неотразимая закуска из фаршированных мини-перцев, сливочного сыра и холодного лосося.Этот рецепт полезной закуски отлично подходит для праздничного сезона и станет отличным дополнением к вашему Дню Благодарения или рождественскому столу.

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 10 минут

    Курс Закуска

    Международная кухня

    Порций 12 фаршированных перцев

    Калорийность 100 ккал

    Ингредиенты

    • 10-12 болгарских перцев
    • 6 унций размягченного сливочного сыра
    • 2 столовые ложки простого йогурта
    • 3 столовые ложки нарезанной петрушки
    • 3 унции копченого лосося, нарезанного ломтиками
    • бальзамический соус для полива

    Инструкции

    • Смешайте размягченный сливочный сыр, йогурт, нарезанный лосось и петрушку.Отложите в сторону.

    • Осторожно срежьте верхушки перца, удалите семена, если они есть, и залейте смесью сливочного сыра. Снова наденьте шляпки с перцем.

    • Полить домашней бальзамической глазурью и подавать!

    Ключевое слово Болгарский перец и сливочный сыр, сладкий перец, фаршированный холодным сыром, фаршированный молодой болгарский перец

    Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

    Полный текст заявления об отказе от ответственности можно найти здесь.

    ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы увидеть его и поделиться им! Пожалуйста, отметьте меня на IG @theyummy_bowl, , используя хэштег #theyummy_bowl.

    .
    Разное

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *