Пирог яйца мука сахар молоко: Пышный пирог на молоке, без миксера

alexxlab
alexxlab
28.09.198328.11.2021

Содержание

Пирог с молоком и фруктами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пирог с молоком и фруктами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Мария Терновская порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов214

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

1 стакан

Сахар

1,5 стаканов

Гашеная сода

1 чайная ложка

Фрукты

по вкусу

Пшеничная мука

2,5 стакана

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соду гашеную, сахар и муку.

взбить все до однородной массы.

2Фрукты нарезать кубиками и добавить в тесто.

3Перемешать аккуратно и вылить тесто в форму для запекания, смазанную маслом.

4Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 40 минут до румяной корочки.

Совет к рецептуВ оригинальном рецепте использовались апельсины, я брала яблоки, груши, курагу и изюм — из расчета 1 среднее яблоко на один пирог. Приятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Очень вкусный пирог получился, спасибо за рецепт! Хватило и 30 мин в духовке!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог без муки на сухом молоке

Сухое молоко, оказывается, можно использовать не только для приготовления сладостей. В выпечке сухое молоко тоже очень интересно!

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, насыщенного пирога на сухом молоке без муки. По консистенции он получается больше как коврижка, чем кекс. Но получается очень ароматный и вкусный.

Также это отличный вариант выпечки для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также в Экадаши.

Состав:

форма – Ø 27 см

  • 150 г сухого молока
  • 150 г сахара
  • 150 г крахмала (картофельного)
  • 50 г кокосовой стружки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 шт бананов
  • 100 мл кефира
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г изюма
  • цедра 1-го лимона
  • цедра 1-го апельсина
  • 1 ч. ложка соды

Рецепт пирога без муки на сухом молоке:

  1. Соединяем в отдельной емкости крахмал, сухое молоко и сахар.

    Соединяем сухое молоко с сахаром и крахмалом

  2. Грецкие орехи мелко рубим ножом.

    Рубим орехи

  3. Шкурку апельсина и лимона натираем на терке.

    Натираем цедру

  4. Растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем кокосовую стружку.

    Жарим кокосовую стружку

  5. В другой емкости смешиваем грецкие орехи, изюм, цедру и кокосовую стружку.

    Соединяем стружку, орехи, изюм и цедру

  6. Бананы разминает в пюре с помощью блендера.

    Измельчаем бананы

  7. Добавляем к банановому пюре кефир и соду.

    Добавляем соду и кефир

  8. Соединяем все три смеси: “мучную”, бананово-кефирную и ореховую. Тесто по консистенции получается густым, почти как на оладьи.

    Смешиваем все ингредиенты

  9. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой.
    Форму лучше брать побольше, так как пирог готовится долго и в случае слишком высокого пирога верх может подгореть. У меня круглая форма диаметром 27 см.

    Тесто в форме

  10.  Выпекаем наш пирог без муки около 35 минут при температуре 180 градусов.

    Выпекаем пирог

Даем нашему пирогу, приготовленному на сухом молоке, остыть и угощаемся!

Пирог без муки

Кстати, пирог можно пропитать кремом и тогда получится Экадашный торт. Либо же можно приготовить торт без муки и выпечки.

Приятного аппетита!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептов: 44

Loading…

Торт из молока прокисшего


Бисквитный торт на кислом молоке

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем простой рецепт для «утилизации» подкисшего молока — нежный, воздушный бисквит, пропитанный сладким кремом. Насыщенный темно-коричневый оттенок коржей выглядит очень эффектно на фоне светлого крема, а если сделать яркий акцент, к примеру, оформив выпечку красочными ягодами, изделие приобретает праздничный и презентабельный вид.

Таким образом, одновременно мы решаем сразу две задачи — избавляемся от кислого молока и радуем домочадцев вкусным сюрпризом!  Давайте же узнаем как приготовить бисквитный торт быстро, просто и безупречно.


Ингредиенты:

Для бисквита:

  • кислое молоко — 200 мл;
  • мука — 280 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • какао-порошок — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки;
  • растительное масло — 125 мл.

Для крема:

  • густая сметана — 500 г;
  • творог  — 400 г;
  • сахар — 200 г.

к содержанию ↑

Бисквитный торт на кислом молоке рецепт
 Как приготовить бисквитный торт на скисшем молоке
  1. Вначале следует сделать шоколадное тесто. Для этого в удобной глубокой емкости смешиваем какао-порошок с сахарным песком, содой и разрыхлителем. 
  2. В смесь сухих ингредиентов просеиваем муку.
  3. В другой посуде соединяем влажные компоненты: взбиваем яйца до легкой пены, подливаем кислое молоко и растительное масло. 
  4. Далее пересыпаем сухую смесь в молочную. Мешаем тесто до тех пор, пока оно не станет однородного темно-коричневого цвета, после чего выливаем вязкую смесь в разъемную промасленную форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем прядка 30-35 минут при 180 градусах. Готовность можно легко проверить обычной зубочисткой, погрузив ее в центр бисквита: изделие готово, если зубочистка остается полностью сухой. 
  5. Теперь подготовим простой крем для бисквита. Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Творог можно комбинировать со сладкой творожной массой, но в этом случае следует уменьшить порцию сахарного песка.
    Взбиваем ингредиенты до однородности. Теперь густой сметанный крем для бисквитного торта готов!
  6. Бисквит, полностью остудив, извлекаем из формы, а затем аккуратно разрезаем острым ножом на два коржа. Один корж помещаем в разъемную форму. Наносим сметанный крем (примерно 1/2 порции). Далее выкладываем второй корж, слегка придавив его ладонями. Сверху распределяем оставшийся крем.
  7. Убираем торт в холодильник на несколько часов, чтобы простой крем для бисквита застыл. Затем снимаем разъемный бортик и оформляем торт. Для декора можно применить фрукты, ягоды, кусочки шоколада или стружку, густые сиропы, фруктовые топпинги и т.д. Режем эффектный тортик на порционные кусочки и организуем чаепитие! Приятного вам аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

1. Сухие ингредиенты теста перемешать.

2. Взбить в миксере яйца, растительное масло и молоко. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать.

3. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 С 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

4. Крем: Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром.

5. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.

6. Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.

7. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть!

8. С помощью стаканов разного диаметра нарезать из бисквита круги. Каждый кружок разрезать вдоль пополам.

9. Для пирожных грибков понадобится 3 маленьких кружка и 1 большой. Собрать грибки, промазывая кремом — 2 маленьких кружка — «ножка» , затем большой, а потом снова маленький — «шляпка». Верх пирожного смазать обильно кремом.

10. На водяной бане растопить отдельно 2 вида шоколада! «Ножку» грибочка смазать белым, а » шляпку» — чёрным шоколадом!

Домашний торт Снежок.

Один рецепт, два варианта. — Четыре вкуса

Для приготовления коржа нам понадобиться:

1 стакан кефира или кислого молока,

1 стакан сахара,

2 стакана муки,

3 яйца,

0,5 чайной ложки соды,

0,33 чайной ложки лимонной кислоты.

Для крема-снежка:

1 литр кефира или кислого молока,

100г крахмала,

6-7 ложек сахара,

1 пакетик ванильного сахара.

Так же нам необходимо:

кокосовая стружка,

малиновое варенье (или любое другое) для смазывания коржа,

масло (или маргарин) для смазывания противня.

ДОПОЛНЕНИЕ: этот торт на кислом молоке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 КОРЖ

В емкость насыпать сахар, сверху просеять муку, добавить немного кефира, перемешать.

В кефир добавить яйца, соду, лимонную кислоту, взбить, постепенно ввести в смесь с мукой.

Противень застелить бумагой, бумагу смазать маслом, вылить тесто, дать отстояться до появления пузырьков ( минут 10-15).

Духовку разогреть минуты 3 при температуре 190 град., поставить выпекаться корж на 30 минут.

Достать корж, дать остыть, вырезать круг — я применяю разъемную форму.

Далее устанавливаем конструкцию: блюдо, на нем боковую часть  от разъемной конструкции, внутрь укладываем вырезанный круг из коржа.

Остальную часть коржа произвольно разрезаем.

2 СНЕЖОК

Пока выпекается корж, можно сварить крем, хотя я часто делаю это позже. В некоторых рекомендациях пишут, что корж вообще можно печь заранее.

Крем: крахмал, сахар, ванильный сахар, 150г кефира хорошо растереть, нагреть непрерывно помешивая.

Медленно влить в остальную часть  кефира, растереть, нагреть, непрерывно помешивая. Когда будет загустевать, выключить и продолжать растирать. Если недостаточно загустел, можно еще немного подогреть. Вообще, если сомневаетесь, лучше несколько раз понемногу подогревать, помешивать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!

СОБИРАЕМ ТОРТ:

Намазываем корж вареньем.

Потом выкладываем часть крема.

На крем выкладываем кусочки, которые остались от коржа. Некоторые ставим торцом. Во-первых внешний вид интересней, во-вторых крем не будет сползать с коржа.

Сверху выкладываем оставшийся крем и присыпаем кокосовой стружкой. Отправляем в холодильник. У меня время выдержки — ночь.

Утром извлекаем. Боковая часть формы снимается легко.

Отрезаем кусочек, готовим чай или  кофе, наслаждаемся.

 

 ВАРИАНТ 2

Все очень просто: корж разрезаете на две части. У каждой части сторону, которая контактирует с кремом намазываете вареньем. Крем так же частично смешиваете с вареньем. Дальше собираете торт: 1 корж, крем, 2 корж. Сверху намазываете вареньем и присыпаете кокосовой стружкой. Обязательно дать настояться.

Важно: крем не очень сладкий, можно увеличить количество сахара в соответствии со своим вкусом.

Пользуйтесь рецептом с удовольствием! Приятного аппетита!

Простой шоколадный торт на кислом молоке с бананами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты.

«Еда»

Куриное яйцо 6 штук

Сахар 6 столовых ложек

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Какао 3 столовые ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 200 г

Бананы 1 штука

Торт из кислого молока | Рецепты тортов

Торт из кислого молока

Многие хозяйки решаются на приготовление тортов в том случае, если срок годности какого-то продукта истек, а выбрасывать такой ценный ингредиент жалко. Торт из кислого молока является ярким примером такой «случайной», но очень легкой кулинарии. Готовится такой торт очень просто и рецепт для его приготовления можно придумать самостоятельно, достаточно всего лишь правильно подобрать ингредиенты — муку, кислое молоко, яйца, сахар.

Ингредиенты для торта из кислого молока:

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кислого молока
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. какао

Для крема:

  • 1 л сметаны
  • 3 стакана сахара

Для глазури:

  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. какао
  • 40 г сливочного масла.

Поэтапное приготовление торта:
1. Яйца вбиваем миксером, добавляем сахар и снова взбиваем, чтобы сахар хорошо протерся.
2. В яичную смесь добавляем кислое молоко, соду и просеянную муку. Все ингредиенты просто хорошо перемешиваем.
3. Тесто разделяем на 2 части. В одну добавляем какао и перемешиваем. Выпекаем коржи по отдельности в емкости для выпекания жидкого теста, предварительно устеленную бумагой для выпекания.
4. Готовим сметанный крем из сметаны и сахара — просто взбиваем миксером до загустения. Можно добавить лимонный сок или цедру для придания большей кислинки.
5. Для глазури смешиваем все ингредиенты. Глазурь варим из всех ингредиентов до загустения.
6. Охлажденные коржи перемазываем кремом, кремом смазываем обильно бока и верхушку торта.
7. Поливаем торт сверху глазурью.

Приготовление торта из прокисшего молока достаточно простое и быстрое, поэтому такой рецепт особенно приходится по душе тем, у кого очень мало времени и нет практически никаких навыков в приготовлении домашней выпечки.

загрузка…


рецепт с фото — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Бисквитное тесто радует хозяек своей пышностью. Данный продукт традиционно используется для приготовления различных тортов и домашних десертов. Чтобы сделать вкусный бисквит, можно не придерживаться всех рекомендаций традиционного классического рецепта. Главное — соблюсти пропорции ингредиентов.

Одним из популярных вариантов создания лакомства является выпечка бисквита на простокваше. Чтобы порадовать домочадцев или гостей ароматным и вкусным угощением, нет необходимости проводить на кухне целые часы. Для приготовления простого бисквита на простокваше потребуется минимальный набор продуктов и не очень много времени. Именно поэтому рецепты создания десерта так охотно используют домашние мастерицы. Как испечь бисквит на простокваше? Расскажем об этом в нашей статье.

Вам будет интересно:Кекс в силиконовой форме в микроволновке: рецепты с фото

Рецепт бисквита на простокваше

Ингредиенты на восемь порций:

  • 100 грамм сливочного масла.
  • Три яйца.
  • Два стакана муки.
  • Один стакан сахара.
  • Один стакан простокваши.
  • Половина чайной ложки ванильного сахара.
  • Щепотка соли.
  • Уксус (для гашения соды).
  • 1/2 чайной ложки соды.

Вам будет интересно:Вкусный торт из кефира и варенья

Инвентарь:

  • Две миски.
  • Венчик или миксер.
  • Ложки: чайная и столовая.
  • Сито.
  • Пергамент и форма для выпечки.
  • Духовка.

Описание технологии

В процессе приготовления бисквита на простокваше (рецепт с фото представлен в разделе) действуют так:

  • Яйца, простоквашу и масло заранее достают из холодильника (они должны нагреться до комнатной температуры). Муку просеивают для насыщения ее кислородом. Этот простой прием улучшает подъем бисквитного теста в процессе выпечки.
  • Взбивают яйца с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы.
  • Добавляют соду (гашеную), муку, соль, ванильный сахар и тщательно перемешивают.
  • Вливают простоквашу и еще раз перемешивают. В результате консистенция теста должна получиться средней густоты (немногим гуще, чем на оладьи).
  • Духовку разогревают до 200 градусов. Форму для выпечки застилают пергаментом. Тесто выкладывают в форму и разравнивают его поверхность.
  • Выпекают бисквит на простокваше 30-40 минут. Проверка готовности коржа осуществляется при помощи зубочистки. Ею следует проткнуть тесто в центре. Если она останется сухой, значит, изделие готово. В противном случае корж отправляют в духовку еще минут на пять.

Вам будет интересно:Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой: рецепт с фото

Торт со сметанным кремом

Для приготовления бисквита на простокваше используют:

  • Муку — 400 грамм.
  • Простоквашу — 200 мл.
  • Сахар — 180 грамм.
  • Два яйца.
  • Соду – одну чайную ложку.
  • Ванилин – один пакетик.

Для крема понадобятся такие продукты:

  • Сметана — 250-300 грамм.
  • Сахар — по вкусу.

Готовое изделие украшают шоколадной крошкой.

Описание способа приготовления

Чтобы сделать этот вкусный десерт, сначала выпекают бисквитный корж:

  • Простоквашу и яйца взбивают с сахаром при помощи миксера.
  • Добавляют к ним муку (просеянную через сито), ванилин и соду. Все ингредиенты тщательно перемешивают миксером.
  • Тесто выливают в форму и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекают в течение получаса. Как только бисквит на простокваше зарумянится, можно достать его из духовки.

Далее готовят крем. Для этого перемешивают сметану с сахаром и хорошо взбивают массу миксером.

Когда бисквит остынет, разрезают его на два коржа. Смазывают кремом обе половинки и соединяют их. Поверхность и бока торта также обмазывают взбитой сметаной. Изделие украшают шоколадной стружкой (измельченными на терке конфетами «Ромашка»).

Готовый торт оставляют пропитываться в течение нескольких часов.

Еще один простой рецепт бисквита на простокваше (со сливочной крошкой)

Этот десерт отличается ярким вкусом, аппетитным яблочным ароматом и хрустящей корочкой. Для приготовления теста используются ингредиенты:

  • Два куриных яйца.
  • Один стакан сахара.
  • Один стакан простокваши.
  • Одну чайную ложку соды.
  • 150 грамм сливочного масла.
  • Одно яблоко.
  • Два стакана пшеничной муки.

Для изготовления крошки потребуются:

  • 120 грамм пшеничной муки.
  • 120 грамм тростникового сахара.
  • 100 грамм сливочного масла.
  • 100 грамм овсяных хлопьев.

Для изготовления помадки нужно взять:

  • 1 стакан сахарной пудры.
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Как готовить

Процесс выпечки в духовке бисквита на простокваше по рецепту, описанному в данном разделе, займет около 90 минут. Действуют так:

  • Яйца взбивают до получения пены. Всыпают сахар. Еще раз старательно взбивают.
  • Добавляют сливочное масло (растопленное) и простоквашу. Аккуратно размешивают массу венчиком. Соду гасят в небольшом количестве простокваши и добавляют ее в получившуюся массу.
  • Всыпают просеянную муку.
  • Для приготовления крошки смешивают коричневый сахар с мукой, овсяными хлопьями и холодным сливочным маслом.
  • Тесто выкладывают в смазанную маслом форму. Яблоко шинкуют небольшими кубиками и выкладывают на поверхности теста. Посыпают слой яблок сливочной крошкой.
  • Бисквит выпекают один час при температуре 180 градусов. Готовность проверяют при помощи деревянной палочки.
  • Готовое изделие остужают и покрывают помадкой, которую изготавливают из смеси сахарной пудры и лимонного сока.

«Почемучка»

Это лакомство представляет собой воздушный бисквит с мармеладом. Этот десерт невероятно вкусный. Бисквит выпекается очень быстро и просто. Нам понадобятся:

  • Один стакан простокваши.
  • Два куриных яйца.
  • Один стакан сахара.
  • Один пакетик ванилина.
  • Одна чайная ложка соды.
  • Два стакана пшеничной муки.

Для создания мармеладной глазури понадобятся:

  • 200 грамм мармелада.
  • 4 ст. л. сахара.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • 2 ст. л. сметаны.

Пошаговая инструкция приготовления

Процесс занимает около получаса. Действуют так:

  • Соединяют все продукты (кроме муки) и взбивают их миксером.
  • Всыпают муку и опять взбивают массу до получения однородной консистенции.
  • Выливают тесто в форму, смазанную маслом. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают 30 минут.
  • Готовое изделие переворачивают на вместительное блюдо и слегка остужают.
  • Готовят глазурь. Для этого мармелад (любой) нарезают на кусочки и складывают в небольшую кастрюльку. Добавляют сметану, сливочное масло и сахар. Растапливают. Когда масса закипит, ее варят 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь слегка загустеет, огонь выключают. В смеси должны остаться маленькие кусочки мармелада. Готовую массу остужают и наносят на коржи.

«Розовое настроение»

Этот пышный и нежный бисквитный тортик очень нравится и взрослым, и детям. На его приготовление уходит один час. Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 грамм простокваши.
  • Три яйца.
  • 600 грамм муки.
  • 300 грамм сахара.
  • Одна чайная ложка соды.
  • 200 грамм сливочного масла.
  • Два пищевых красителя (розовый и какой-нибудь другой, например, бордовый).

Из представленного количества ингредиентов получится 6 порций продукта. Энергетическая и пищевая ценность 100 грамм бисквита:

Калорийность – 870 ккал.

Белков – 16 г.

Жиров – 34 г.

Углеводов – 124 г.

Как приготовить «Розовое настроение»

Требуется выполнить следующие действия:

  • Яйца смешивают с сахаром и взбивают миксером.
  • Добавляют простоквашу и еще раз взбивают (должны появиться пузырьки).
  • Затем добавляют сливочное масло и взбивают до однородной консистенции.
  • Всыпают муку и соду (гашеную), тщательно вымешивают. Тесто не должно липнуть к рукам.
  • Разделяем его на 2 части, в одну добавляют бордовый краситель, в другую — розовый. Перемешивают каждую часть отдельно.
  • Форму застилают пищевой бумагой и выкладывают тесто (розовую массу на бордовую).
  • Разогревают духовку до 180 градусов и отправляют туда бисквит на полчаса.

Сверху коржа получится корочка, которую обычно хозяйки убирают. Внутри бисквита остается очень нежное и мягкое готовое разноцветное тесто. Этот десерт можно подавать с кисло-сладким смородиновым вареньем.

Бисквит в мультиварке

Домашнюю выпечку можно также готовить в мультиварке. Понадобятся:

  • 300 грамм нежирной простокваши.
  • 300 грамм муки высшего сорта.
  • 0,5 чайной ложки соды пищевой.
  • Три яйца.
  • 200 грамм сахара.
  • 70 грамм масла растительного.

Описание технологии

Действуют так:

  • В простоквашу добавляют соду, перемешивают и оставляют в миске минут на десять.
  • Яйца взбивают с сахаром при помощи миксера до образования светлой и пышной массы. Соединяют взбитые яйца с простоквашей.
  • Понемногу добавляют муку.
  • Вливают растительное масло, перемешивают, чтобы оно равномерно распределилось в тесте.
  • Подготавливают к выпечке мультиварку. Дно чаши выстилают пергаментом. Это понадобится для того, чтобы бисквит можно было извлечь без труда. Смазывают пергамент маслом.
  • Выливают тесто и старательно вымешивают, стараясь избегать появления комочков. Консистенция теста не должна быть слишком плотной.
  • Опускают крышку и готовят бисквит в режиме «Выпечка» 40 минут. Проверяют корж на готовность при помощи деревянной зубочистки. Как только прозвучит сигнал, бисквит осторожно вынимают из формы, выкладывают его светлой стороной на плоское блюдо.
  • Когда он остынет, приступают к украшению изделия. Можно использовать сахарную пудру, кусочки фруктов или свежие ягоды.

Такой десерт отлично сочетается с кофе и чаем. Приятного аппетита!

Источник

рецептов кислого молока | Рецепты кисломолочного торта

Перейти к рецепту

По рецепту амишского кисломолочного торта получается влажный вкусный шоколадно-шоколадный торт с арахисовым маслом

Я поместил это в категорию «торт комфорта». Блаженство с шоколадным арахисовым маслом точно описывает эту красоту рецепта, который пришел к нам из поселения амишей в Артуре, штат Иллинойс.

Амишский кисломолочный пирог, влажный, восхитительный торт с арахисовым маслом и шоколадом

Ключом к рецепту этого кисломолочного пирога амишей является чудесный аромат кислого молока.Кислое молоко, о котором я говорю, относится к тому типу, когда фермер-амиш получает молоко от своих коров утром, а к вечеру оно начинает скисать. Этот продукт богат ароматом и загустевает благодаря прекрасному разрыхлителю. Не думаю, что вы получите такой же эффект от «кислого молока» в супермаркете. Я думаю, это называется «испорченное молоко».

Кислое молоко амишей является прекрасной заменой пахте, йогурту и т. Д. И придает выпечке чудесный терпкий вкус. Чтобы приготовить кислое молоко самостоятельно, сделайте это безопасным способом: просто возьмите 1 стакан молока из супермаркета и добавьте 1 столовую ложку уксуса.Оставьте на 5 минут или около того, чтобы уксус сотворил свое волшебство, а затем добавьте. Вы получите тот же основной эффект, что и кислое молоко амишей.

Перейти к:

🍰 Торт Состав
  • 1/4 стакана мягкого маргарина
  • 1/4 стакана арахисового масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1 стакан кислого молока густой
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды

🧁 Глазурь

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 стакан шоколадных чипсов
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры

📋 Инструкция по выпечке
Торт
  1. Смешайте в большой миске в течение нескольких минут.
  2. Разлейте по двум смазанным маслом и посыпанным мукой противням толщиной 9 дюймов или кастрюлям 9 x 13.
  3. Выпекайте при температуре 350 ° C от 25 до 30 минут.
Глазурь
  1. Растопите масло, арахисовое масло и чипсы на медленном огне.
  2. Смешайте с другими ингредиентами до густоты и кремовой консистенции.
  3. Намазать на прохладный торт.

🥛 Рецепты амишей с использованием кислого молока

Простокваша — традиционный ингредиент кулинарии амишей. На протяжении многих лет мы готовили удивительно сладкие лакомства из кислого молока! Иди разберись.

Старомодный кисломолочный пирог

Молочный пирог — это классическое кондитерское изделие среди амишей, сладкое, приготовленное в виде царапин, в котором используются основы выпечки: сахар, яйца, патока и, конечно же, молоко.

Рецепт торта Amish Apple Grunt

Для амишей не редкость иметь несколько яблонь, которых достаточно, чтобы дать достаточно фруктов для домашних яблок, консервов для начинки для пирогов и немного яблочного прута!

Рецепт кексов из кислого молока Never Fail

Название говорит само за себя, этот замечательный рецепт кисломолочного кекса не подведет!

Печенье кисломолочное


📖 Полный рецепт
Амишский кисломолочный торт

Шоколадное блаженство с арахисовым маслом точно описывает эту красоту рецепта, который пришел к нам из поселения амишей в Артуре, штат Иллинойс.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Десертный курс

Кухня амишей

Ингредиенты
Торт
  • 1/4 стакана мягкого маргарина
  • 1/4 стакана арахисового масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1 стакан кислого молока густой
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
Глазурь
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 стакан шоколадных чипсов
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 стакан сахарной пудры
Инструкции
Пирог
  • Смешайте в большой миске в течение нескольких минут.

  • Разлейте по двум смазанным маслом и посыпанным мукой противням с слоем слоя 9 дюймов или в противень 9 x 13.

  • Выпекайте при температуре 350 ° C в течение 25–30 минут.

Глазурь
  • Растопите масло, арахисовое масло и чипсы на слабом огне.

  • Смешайте с другими ингредиентами до густоты и кремовой консистенции.

  • Намазать на прохладный торт.

.

Рецепт белого кисломолочного торта

8 лет назад

«Растворить пищевую соду в смеси попеременно с просеянными сухими ингредиентами». В этой инструкции нет смысла и нет упоминания о том, где / как добавлять сметану / молоко.

Спасибо за комментарий, только что редактировал рецепт, теперь очень понятно читать и понимать.

happyzhangbo
Торонто, Онтарио, Канада
около 8 лет назад

Торонто, Канада
больше 3 лет назад

Большое спасибо за этот рецепт !!! У меня много простокваши от бабушки (потому что она никогда не употребляет его, поэтому оно портится), и я не знаю, что с ним делать! У меня есть парочка рецептов кисломолочного кофейного торта, но это определенно что-то новенькое! Еще раз спасибо!!!!!!!!!

Blacktown, Австралия
больше 2 лет назад

Происхождение? Муж из Уэльса говорит, что его ирландская бабушка заработала

долларов.

, США
8 месяцев назад

, Великобритания
6 месяцев назад

У меня получилось немного запекаться, поэтому я оставил его еще на 20 минут, но все еще немного липкий.Может быть, добавлено слишком много молока. Но на вид и запах, и вкус отличный !!!

, США
4 месяца назад

Я использовал круглый противень диаметром 9 дюймов, и мне пришлось добавить еще 20 минут для выпечки.

.

Как приготовить лучший кисломолочный пирог

Вишнево-миндальные ванильные кексы

Автор: sarascharft

Дать сливочному маслу и яичным белкам постоять при комнатной температуре 30 минут

  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 4 яичных белка
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 стакана пахты или простокваши *
  • 1/3 стакана вишневого сока мараскино
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • 12 вишен мараскино
  • делить пополам
  • Глазурь:
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • размягченный
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 3 столовые ложки вишневого сока мараскино или молока
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • Молоко
5/5 (1 Голоса)
Блины с яблоком и кольцом

Автор: BaconBliss

Нарезать яблоки крестообразно кольцами толщиной 1/8 дюйма

  • 2 средних яблока
  • полированный и сердцевинный
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • битый
  • 1/2 стакана пахты или простокваши
4. 7/5 (10 Голоса)
Лучшие блины из пахты

Автор: BaconBliss

Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар в средней миске и взбейте или перемешайте вилкой

  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 больших яйца
  • слегка избитый
  • 3 стакана пахты (или простокваши)
  • 4 столовые ложки несоленого масла
  • плавленый
4/5 (7 Голоса)
Шоколадный торт Граммы

Автор: Кэролайн Хаслам-ODea

Это надежный рецепт восхитительного торта из темного шоколада

  • 2/3 стакана какао-порошка
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 стакана белого сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан горячей воды (кипящей)
  • 2 стакана муки
  • 2 ч. пищевая сода
  • щепотка соли
  • 1 стакан простокваши (добавить в молоко столовую ложку лимонного сока или уксуса)
  • 2 ч. ваниль
4,3 / 5 (20 Голоса)
Двойной шоколадный торт с 1 яйцом

Автор marie.kelker

Рецепт бабушки Рольф Бабушкин * Используйте для слоеного пирога или противня 9×13

  • 3 чашки цветов
  • 2 стакана сахара
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан масла
  • 1 стакан кислого молока (или сладкого молока с 1 чайной ложкой уксуса)
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванили
  • 2/3 стакана какао
  • 1 стакан горячей воды
4. 1/5 (8 Голоса)
Торт Хобсон Крамбл

Автор EMAXI, Просто девушка и ее ложка

Это семейный рецепт, переданный моей бабушкой ее дочери, затем мне, а теперь моей дочери

  • 2 C. коричневый сахар
  • 2 к. Мука
  • 2 Т. Криско
  • 1 ч.корица
  • 1/2 ч. Л. гвоздика
  • 1/4 ч. Л. мускатный орех
  • 1/2 ч. Л. соль (никогда не использую соль)
  • 1 скудная чайная ложка. разрыхлитель
  • 1 ч. сода.
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 C. Простокваша (я просто налила немного уксуса в чашку с молоком, чтобы оно скисло).
2,1 / 5 (14 Голоса)
Торт Хобсон Крамбл

Автор: emjyhss

Смешать коричневый сахар, муку и криско до крошки, как корочка для пирога

  • 2 C. коричневый сахар
  • 2 к. Мука
  • 2 T. Crisco ч. Л. корица
  • 1/2 ч. Л.гвоздика
  • 1/4 ч. Л. мускатный орех
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1 скудная чайная ложка. разрыхлитель
  • 1 ч. газировка
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 кл. Простокваша
0/5 (0 Голоса) .

11 невероятно вкусных рецептов с кислым молоком

Кислое молоко использовалось в рецептах с древних времен. Своеобразный «кислый» вкус возникает из-за подкисления молока.

Чем натуральнее, тем лучше!

Следует использовать сырое кислое молоко, а не прокисшее пастеризованное молоко. Когда молоко пастеризуется, все ферменты и пробиотики уничтожаются, тогда как они присутствуют в сыром молоке. Если сырое молоко становится кислым, это означает только то, что пробиотики израсходовали сладость (лактозу).

Лучше всего использовать простоквашу в рецептах, следуя некоторым старинным рецептам. В то время не было холодильников для хранения молока, поэтому предпочитали использовать кислое молоко. Молоко скисает при естественной бактериальной ферментации или при добавлении кислоты. Натуральные кислоты можно добавлять через лимонный сок или уксус. Не рекомендуется пить простоквашу, так как это может вызвать бактериальное отравление. Однако при приготовлении пищи можно использовать простоквашу, так как тепло избавит от вредных бактерий.

Простокваша может использоваться в нескольких деликатесах. Его можно использовать как заменитель пахты или сметаны, что сохранит вкус и сливочный аромат. В основном его можно использовать в рецептах хлеба и десертов. Он имеет кислую природу, вступает в реакцию с пищевой содой и делает пирожные и хлеб воздушными. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из кислого молока.

Кислое молоко в рецептах хлеба

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, 3 и ¼ ст.
► Мука, ​​¼ стакана
► Сухие дрожжи, ¼ ч.
►Сахар белый, 1 — ¼ ч.
►Соль по вкусу

Процедура

►Смешайте все ингредиенты и приготовьте жидкое тесто.
►Держите на сковороде и запекайте.
►Это даст 2 порции.

ВАРИАНТ 2: Кукурузный хлеб

Состав

► Яйца, 2
► Простокваша, 2 стакана
► Сахар, 1 ст.
► Мука / рисовая мука, стакана
► Кукурузная мука, ½ фунта
► Соль, ¼ чайной ложки.
►Сода, 1 ч.
► Крем-тартар, ¼ ч.
► Расплавленный шортенинг, ¼ чашки

Процедура

► Взбейте два яйца и смешайте сахар и соль.
►Смешайте соду и молоко, а затем добавьте к яичной смеси.
► Добавьте винный камень, кукурузную муку и муку.
►Слегка, но тщательно перемешайте масло.
► Вылейте смесь в форму и запекайте 35 минут при 350 °.
► Ваш хлеб готов!

Рецепты торта на кисломолке

ВАРИАНТ 1:

Состав

► Простокваша, 2 стакана
► Яйца, 2
► Какао, ½ стакана
► Мука, ​​3 стакана
► Сахар, 2 стакана
► Пищевая сода, 2 ч.
►Укорочение, ½ стакана
►Ванильная эссенция, для удобства

Процедура

► Смешайте жир и сахар.
►Смешайте какао, соду и муку.
► Добавьте кислое молоко и мучную смесь в сахарную смесь.
► Смазать сковороду маслом и присыпать мукой.
►Держите для запекания 45 минут при температуре 350 ° F.

ВАРИАНТ 2: Торт со специями

Состав

►Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
► Коричневый сахар, 1 ½ стакана
► Яйца, 2 (взбитые)
► Мука, ​​3 стакана
► Укорочение, ½ стакана
► Перчатки, ½ чайной ложки.
►Корица, 1 ч.
►Мутный орех, 1 ч.
►Соль, ½ чайной ложки.
►Изюм, вынутый из муки, 2 ст.

Процедура

► Сделайте пасту, смешав сметану, коричневый сахар, яйца и масло.
► Добавьте все ингредиенты, кроме изюма, и тщательно перемешайте.
► В конце добавить изюм.
►Влить в смазанную маслом сковороду.
► Выпекайте 40-50 минут при 370-375 ° F.

Кислое молоко в рецептах печенья

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, ¾ стакана
► Разрыхлитель, 3 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
►Мука, ​​2 стакана
►Соль, 1 ч.
► Укорочение, 2 ст.

Процедура

►В миске смешайте пищевую соду и простоквашу.
► Смешайте разрыхлитель, соль и муку в другой миске.
►Добавить масло в мучную смесь.
► Смешайте кисломолочную и мучную смесь.
► Сверните его толщиной ½ дюйма и разрежьте.
► Выпекайте 10-15 минут при 450 ° F.

ВАРИАНТ 2: Овсяное печенье

Состав

► Простокваша, ½ стакана
► Овсянка, 2 стакана
► Пищевая сода, 1 ч.
►Корица, 1 ч.
► Коричневый сахар, 2 стакана
► Шортинг, 1 стакан (растопленный)
► Мука, ​​2 стакана
► Яйцо, 1
► Соль, 1 ч.
►Изюм

Процедура

► Смешайте овсянку, специи, изюм и яйца.
►Добавить сахар и масло. Хорошо перемешать.
► Охладите на ночь.
►После того как вынуть, всыпать муку, чтобы тесто оставалось идеальным.
►Смажьте противень маслом и разлейте смесь по формам.
► Выпекайте 8-10 минут при температуре 350 ° F.

Кислое молоко в рецептах маффинов

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Сода, ½ чайной ложки.
► Мука, ​​2 стакана
► Сахар, 2 ч.
►Яйцо, 1
►Масло, 2 ст.

Процедура

► Смешайте муку, порошок, соду и сахар.
► Взбить яйцо и добавить к нему простоквашу.
►Вмешайте в нее сухую смесь и хорошо перемешайте.
►Держите для запекания при 400 ° F в течение 15-20 минут.

ВАРИАНТ 2: Шоколадные маффины

Состав

►Шоколадные чипсы
►Кислое молоко, 1 стакан 2 ст.
► Мука, ​​2 стакана
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
► Какао-порошок, ½ стакана
► Яйца, 2
► Эспрессо-порошок, 1 ст.
►Сахар, ¾ чашки
► Экстракт ванили, 1 ч.
► Масло, ⅓ чашки

Процедура

► Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске.
► Взбить яйца и перемешать с сахаром в течение минуты.
► Смешайте масло, простоквашу и ванильную эссенцию с яичной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
►Тщательно перемешайте сухую и влажную смесь.Добавьте в него шоколадную стружку.

Простокваша в рецептах блинов

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, ¾ стакана
► Пищевая сода, ½ чайной ложки.
► Топленое масло, 2 ст.
►Сахар белый, 2 ст.
► Мука, ​​1 стакан
► Разрыхлитель, 1 ч.
►Яйцо, 1

Процедура

►Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
►Вбить яйцо с маслом и простоквашей.
► Смешайте сухую и влажную смесь. Убедитесь, что все комки исчезли.
►Налейте немного жидкого теста на сковороду и готовьте, пока они не станут коричневыми и пушистыми.

ВАРИАНТ 2:

Состав

►Кислое молоко, 1 и стакана
► Бекон, стакана
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Яйца, 2
►Сахар, 3 ст.
►Пищевая сода, 1 ч.
►Соль, ¾ ч.
► Мука, ​​2 стакана

Процедура

► Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
► Взбить яйца и смешать с простоквашей.
► Смешайте сухую и влажную смесь, чтобы получилось жидкое тесто.
►Налейте немного масла и готовьте оладьи до коричневого цвета.

Простокваша для творога

Вещи, которые вам нужны

►Густое простокваша
►Соль, 1 ч.
►Свежие сливки / молоко, ½ стакана
►Стрейнер
► Тряпка / салфетка

Процедура

► Осторожно нагрейте остатки кислого молока.Не пережаривайте.
► Выключите огонь, если увидите, что молоко свертывается и образуется сыворотка. Сыворотка — это вода, отделяющаяся от творога.
► Дайте ему остыть в течение 5 минут.
►Спустите воду.
► Вылейте оставшийся творог в марлю / салфетку и завяжите им емкость.
►Сыворотка будет капать еще несколько минут.
► Вы можете охладить его как есть или добавить сливки и соль, чтобы сделать его мягким. После добавления тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Нравится? Поделиться!

.

Классический коричневый сахарный пирог • Кухня My Evil Twin

Это, наверное, лучший чертовски коричневый сахарный пирог на свете: такой гладкий, шелковистый, сливочный и сладкий… каждый кусочек — чистое блаженство.

В этом доме ни одно Рождество не было бы полным, если бы оно не включало в какой-то момент кусок коричневого сахарного пирога. Сказанный кусок обычно едят первым делом в рождественское утро, сопровождаемый хорошей чашкой кофе Amarula; Обычно я беру их с собой в гостиную и наслаждаюсь им, наблюдая, как дети радостно раскрывают содержимое своих рождественских чулок.

Как волшебно!

Это будет один из моих самых любимых моментов в году, и я просто не мог представить, что когда-нибудь откажусь от него. О, я уже пару лет обходился без пирога, но все было по-другому. Чего-то не хватало, большое время. Так что я подумал, эй, если я буду есть сахарный пирог только раз в год, я не думаю, что это может быть так уж плохо.

Это делает меня счастливым, это делает счастливыми детей.

Итак, я говорю: пусть будет пирог.

Когда дело доходит до пирога с коричневым сахаром, я традиционная девушка.Я за густую кремовую и бархатистую начинку.

Я перепробовала много рецептов за год, но вот этот — мой самый любимый. Всякий раз, когда я его делаю, получаю только восторженные отзывы — каждый человек, которому посчастливилось поделиться с ним кусочком, говорит, что это лучший чертов сахарный пирог, который они когда-либо ели.

Даже мой сын, который совсем не любит сладкое, полностью поглощает это. Он такой гладкий, шелковистый, сливочный и сладкий, но не такой сладкий в самом странном смысле.Откусить кусок этого пирога — все равно что пережить момент чистого блаженства, которое, как вы хотите, никогда не должно закончиться.

Позвольте мне сказать вам, этот пирог настолько восхитительно греховен, что его стоит сохранить для самого прекрасного утра из всех!

И можете быть уверены, что у меня есть один из этих малышек, готовый и терпеливо ждущий меня в холодильнике. О, как я с нетерпением жду рождественского утра!

Осталось подождать всего несколько часов…

А пока, я надеюсь, что у всех вас будет волшебный рождественский день, наполненный всевозможными пирогами, пирожными, сладостями и угощениями, но, прежде всего, любовью, объятиями и множеством ценных моментов с семьей, друзьями и близкими. .


Итак, начните с раскатывания теста для пирога, затем смажьте жиром глубокую тарелку для пирога и вдавите в нее оболочку для пирога.

Отложите для отдыха, пока вы работаете с начинкой.

В большой миске смешайте коричневый сахар и муку до однородного состояния;

Добавьте жирные сливки или сгущенное молоко, в зависимости от того, что вы выбрали…

А теперь аккуратно перемешайте венчиком, пока все хорошо не смешается и не перестанет пениться.

Не взбивайте слишком сильно, мы не хотим, чтобы в смесь попал воздух. Мы просто хотим, чтобы все эти ингредиенты слились, а пена ушла.

Видите? Вся пена исчезла. Это уже выглядит так хорошо!

Пора добавить взбитые яйца и перемешать деревянной ложкой.

Я не рекомендую использовать здесь венчик, так как вы не хотите добавлять в смесь воздух. Опять же, вы просто хотите, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.

После того, как яйца будут смешаны, добавьте соль и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

На этом этапе, если позволяет время, дайте сахарной смеси постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Это позволит глютену расслабиться, а сахар раствориться, в результате чего начинка станет более гладкой и кремовой.

Лично я настоятельно рекомендую этот небольшой период отдыха: он имеет огромное значение. Просто постарайтесь держаться подальше от сладкой смеси в течение этого времени … вы можете в конечном итоге захотеть «тестировать» ее каждые несколько минут или около того, просто чтобы увидеть, весь ли этот сахар растворился, понимаете …

В самом деле, держитесь подальше.Прибереги немного для пирога!

Пока сахарная начинка отдыхает, разогрейте духовку до 350 ° F

Затем смажьте корку пирога небольшим количеством жирных сливок или взбитым яйцом с несколькими столовыми ложками молока, если хотите. Обе смеси гарантируют, что ваша корочка станет красивой и золотисто-коричневой с легким блеском.

Когда сахарная смесь остынет, осторожно вылейте ее в оболочку для пирога.

Выпекайте пирог в духовке в течение 60 минут, затем убейте огонь, оставьте дверцу духовки приоткрытой и дайте пирогу остыть в духовке, пока вы не сможете безопасно обрабатывать его голыми руками.

Перенести пирог в холодильник и дать ему полностью остыть.


При желании украсьте взбитыми сливками и хлопьями чистого кленового сахара во время подачи.

Хотите моего совета? Вы обязательно должны захотеть!

Ингредиенты

Инструкции

  1. Смазать жиром глубокую тарелку для пирога и вдавить в нее оболочку для пирога. Отложите в сторону.
  2. Смешайте коричневый сахар и муку в большой миске; добавить сливки (или сгущенное молоко) и аккуратно перемешать, пока они не станут однородными и не перестанут пениться.
  3. Добавьте яйца и перемешайте их деревянной ложкой. Здесь не рекомендуется использовать венчик, так как вы не хотите, чтобы в смесь попал воздух.
  4. Добавьте соль и ванильный экстракт и перемешайте до полного растворения.
  5. Если позволяет время, дайте сахарной смеси постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Это позволит глютену расслабиться, а сахар раствориться, в результате чего начинка станет более гладкой и кремовой.
  6. Пока смесь отдыхает, разогрейте духовку до 350 ° F.
  7. Смажьте корку пирога небольшим количеством жирных сливок (или взбитым яйцом с несколькими столовыми ложками молока) и осторожно влейте сахарную смесь.Выпекайте в духовке 60 минут, затем убейте огонь, оставьте дверцу духовки приоткрытой и дайте пирогу остыть в духовке, пока вы не сможете безопасно обрабатывать его голыми руками.
  8. Перенесите пирог в холодильник и дайте ему полностью остыть.
  9. При желании украсьте взбитыми сливками и хлопьями чистого кленового сахара во время подачи.

3.1

https://eviltwin.kitchen/classic-sugar-pie/

Авторские права My Evil Twin’s Kitchen — Все права защищены

Рецепт лучшего южного сахарного кремового пирога

Mama on the Homestead участвует в партнерской программе Amazon Services LLC.Это позволяет мне получать небольшую комиссию за товары, которые вы покупаете по моим ссылкам. Спасибо!

Пирожки с кремом — 100% мой ЛЮБИМЫЙ тип пирогов! Сделай это южным кремовым пирогом, и мое сердце может просто растаять из груди. Поскольку это Национальный месяц молочных продуктов в старых добрых США — А, я хочу поделиться одним из самых простых и вкусных рецептов кремового пирога, который я нашел… Южный сахарный кремовый пирог.

Итак, этот пирог не для слабонервных. Если вы ищете полезный десерт с небольшим содержанием рафинированного сахара или масла или вообще без него, это не для вас, дорогая 🙂 Не позволяйте этому показаться снисходительным, хотя … Обычно я стараюсь снизить потребление сахара и ем здоровее заботиться и о моем теле, НО время от времени маме нужно угощение, и это именно то, что представляет собой этот Южный сахарный кремовый пирог.

Рецепт лучшего южного сахарного кремового пирога

Южный сахарный кремовый пирог Ингредиенты:
  • 1 ​​стакан сахарного песка
  • 5 TBSP муки
  • щепотка соли
  • 2 1/2 стакана жирных сливок (разделенных на части) — При необходимости можно сгущенное молоко
  • 1/2 стакана цельного молока
  • 2 яичных желтка
  • 1 ​​чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 TBSP сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • 2 корочки для пирога 9 ″ (вот отличный рецепт домашней корочки для пирога)
  • посыпка молотой корицей

Южный сахарный кремовый пирог Адрес:
1.Перед началом работы подготовьте ингредиенты, инструменты и оборудование.

Сначала соберите все свои ингредиенты. Нет ничего хуже в приготовлении пищи, чем начать готовить по рецепту только для того, чтобы обнаружить, что вам не хватает ингредиентов.

Возьмите необходимые инструменты. Выпечка проходит намного проще, если перед началом вынуть мерные чашки

и ложки, миски для смешивания, сковороды или сковороды.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Я был пойман, что забыл об этом шаге, и мой бедный маленький пирог просидел еще 10 минут, пока духовка не нагрелась.

2. Смешайте сахар, муку и соль в миске среднего размера.

Используйте венчик

или вилку, чтобы смешать сахар, муку и соль. Убедитесь, что эти ингредиенты хорошо смешались.
3. Добавьте густые сливки для взбивания.

Взбейте

, но не смешивайте 2 стакана жирных сливок с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
4. Смешайте остальные ингредиенты, кроме масла и корицы.

В другой небольшой миске смешайте оставшиеся 1/2 стакана жирных сливок с цельным молоком, яичным желтком и ванилью.

Чтобы отделить желтки от белков, расколите яйцо в центре и расколите скорлупу, удерживая желток и белок в одной половине скорлупы. Осторожно перемещайте желток вперед и назад от одной половины скорлупы к другой по миске, пока все, что останется, не останется.

К вашему сведению. Я случайно уронил в эту миску немного муки из мерной ложки.На этом этапе не следует добавлять дополнительную муку.

5. Сложите две смеси вместе.

Теперь вы можете вылить яичную смесь в сахарную смесь и хорошо перемешать, но не взбивать. Убедитесь, что все полностью перемешано, прежде чем переходить к следующему этапу рецепта пирога с сахарным кремом

6. Выберите форму для пирога.

Я считаю, что все вкуснее, когда готовится в чугунной сковороде (например, яблочный пудинг и кукурузный хлеб), поэтому я всегда предпочитаю противень , но стеклянная или алюминиевая сковорода также подойдет.Осторожно выложите корочку на сковороду и придавите. Я также люблю ущипнуть края, чтобы получить аутентичный южный оттенок.

Я не видел необходимости смазывать свои сковороды, потому что они приправлены, но если у вас есть тенденция к прилипанию, я бы немного смазать или смазать его, чтобы быть в безопасности.

7. Добавить объединенную смесь для пирогов до корочки.

Медленно влейте смесь для пирога в подготовленную корочку. Эта смесь очень жидкая, поэтому, если вы не будете осторожны, при заливке она будет разбрызгиваться.

8. Сверху налейте немного сливочного масла.

Равномерно добавьте небольшие кусочки сливочного масла (стоимостью 2 чайных ложки) на верхнюю часть смеси для пирога.

Когда масло растает, оно растекается по верхней части пирога. Это дает фирменный сладкий (и немного соленый) южный вкус, который мы все знаем и любим!

9. Посыпьте верх корицей.

Если вы не поклонник корицы, то можете пропустить этот шаг, НО я настоятельно рекомендую попробовать.Этот южный рецепт сахарного кремового пирога очень хорош с корицей!


10. Пусть выпекается!

Поместите пирог в разогретую духовку примерно на 1 час 10 минут при температуре 350 градусов.

На отметке в один час проверьте, не «пузырится» ли пирог. Это просто означает, что весь пирог (снаружи до центра) закипает. Дайте ему пузыриться 10-15 минут и выньте из духовки. Щелкните по этой ссылке, чтобы просмотреть короткое видео, в котором вы узнаете, как выглядел мой пирог во время стадии «пузыря» непосредственно перед тем, как я вытащил его из духовки.

На этом этапе центр пирога все еще будет покачиваться, но он не будет неряшливым и мокрым.

11. Дайте пирогу остыть и застыть.

Ваш сахарный кремовый пирог еще некоторое время будет мягким и покачиваться после того, как его вынут из духовки. Вы можете пойти и съесть это сейчас, если хотите, но это будет больше похоже на пудинг, чем на пирог.

Чтобы пирог застыл быстрее, поместите его ненадолго в холодильник или морозильную камеру, затем отрежьте кусок… или два… или три.

Мой любимый способ съесть этот пирог — положить его в морозилку с ложкой домашнего мороженого из соленого молока и меда. Мне очень нравится поддерживать своих молочных фермеров, понимаете?

Поздравляем с Национальным месяцем молочных продуктов! Скажите местному фермеру «спасибо» и купите галлон или два молока и сливок, чтобы приготовить вкусный домашний сахарный кремовый пирог местного производства!

Наслаждайтесь!


Южный сахарный кремовый пирог

  • 1 ​​стакан сахарного песка
  • 5 TBSP муки
  • щепотка соли
  • 2 1/2 стакана жирных сливок (разделенных)
  • 1/2 стакана цельного молока
  • 2 яичных желтка
  • 1 ​​чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 чайных ложки сливочного масла, нарезанные небольшими кусочками
  • 2 9-дюймовых корки для пирога (вот отличный рецепт домашнего пирога)
  • посыпать молотой корицей
  • Разогрейте духовку до 350 F и соберите все ингредиенты и инструменты.

  • Смешайте сахар, муку и соль в миске среднего размера венчиком или вилкой.
  • Взбивайте, но не взбивайте 2 стакана жирных сливок с сухими ингредиентами.

  • Смешайте остальные ингредиенты, кроме масла и корицы, в другой небольшой миске.

  • Смешайте две смеси вместе (не взбивать).

  • Выберите форму для пирога и положите корочку. Чугун — это всегда мой выбор, когда я использую домашнюю корочку.
  • Добавьте смешанную смесь для пирога к корочке. Медленно вылейте смесь для пирога в подготовленную корочку. Эта смесь очень жидкая, поэтому, если вы не будете осторожны, при заливке она будет разбрызгиваться.
  • Добавьте кусочки сливочного масла поверх смеси для пирога.

  • Посыпьте верх корицей.

  • Выпекайте пирог 1 час 10 минут при температуре 350 F. На отметке в один час проверьте, не «пузырится» ли пирог. Это просто означает, что весь пирог (снаружи до центра) закипает. Дайте ему пузыриться 10-15 минут и достаньте из духовки. На этом этапе центр пирога все еще будет покачиваться, но он не будет неряшливым и влажным.
  • Дайте пирогу остыть и застыть. Пирог еще некоторое время будет мягким и покачиваться после того, как его вынут из духовки. Чтобы быстрее застыть, поместите его в холодильник или морозильную камеру.

>> Больше рецептов, которые могут вам понравиться <<

Закрепите «Лучший рецепт южного сахарного кремового пирога» на потом! 15 лучших детских книг о молочных животных Как перерабатывать и ремонтировать приусадебное оборудование

USS Пирог с пахтой из Миссури | Midwest Living

Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.

всего оценок: 2

Средний рейтинг 4.5 с 2 отзыва
  • На 8 порций
  • Prep 20 минут
  • Выпечка 1 час
  • Круто 1 час

Состав

  • 2 чашки сахар
  • 1/2 чашка сливочное масло размягченное
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки мука универсальная
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 1 чашка пахта или простокваша *
  • 1 рецепт приготовления Выпечка для пирога с одинарной корочкой (рецепт см. Ниже)
  • 1/2 чашка нарезанные орехи пекан, поджаренные **

Проезд

  1. В большой миске постепенно взбивайте сахар и размягченное масло с помощью миксера, взбивая, пока смесь не станет однородной.
  2. Вбивайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
  3. Смешайте муку и соль. Постепенно вбить мучную смесь в масляную смесь.
  4. Взбить в пахте, пока смесь не станет однородной. Вылейте в тесто для пирога с одинарной корочкой.
  5. Посыпать начинку коркой пекана.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 300 градусов F в течение 1 часа 15-20 минут или до тех пор, пока начинка из пахты не застынет. Прохладный. Храните пирог в холодильнике. На 8 порций.

Примечание

  • * Чтобы приготовить 1 стакан кислого молока, налейте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте молока, чтобы получилась 1 чашка жидкости; помешивать. Дайте смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.

Note

  • ** Чтобы поджарить нарезанные орехи пекан, равномерно разложите их на неглубоком противне. Выпекайте орехи пекан в духовке при температуре 350 градусов F в течение 5-10 минут или пока они не подрумянятся, помешивая орехи пекан один или два раза во время выпекания.

Кондитерские изделия для пирога с одинарным тестом

Состав

  • 1 ​​1/4 чашки универсальная мука
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 1/3 чашка укорочение
  • 4–5 столовые ложки холодная вода

Проезд

  1. В большой миске смешайте муку и соль.С помощью блендера нарежьте масло до размеров горошины. Обрызгайте часть смеси 1 столовой ложкой холодной воды; аккуратно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение теста, добавляя по 1 столовой ложке холодной воды за раз, пока все тесто не станет влажным. Сформируйте из теста шар. На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка разровняйте тесто. Раскатайте тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов. Чтобы передать тесто, оберните его вокруг скалки.Раскатайте тесто в 9-дюймовую тарелку для пирога. Выложите тесто в форму для пирога, стараясь не растянуть тесто. Переложить начинку на форму для пирога, выстланного тестом. Обрежьте тесто до 1/2 дюйма за краем формы для пирога. Подложите под лишнее тесто. Обожмите край по желанию. Не колоть тесто.

Вкусный пирог с заварным кремом — Манильская ложка

Такой восхитительно легкий и ароматный, этот пирог с заварным кремом безумно легко приготовить. Этот восхитительный пирог, состоящий из простых ингредиентов и готовой корочки, обязательно станет основным десертом в вашем доме! Всем это нравится!

Моя дочь Софи была в безумие выпечки в эти выходные! Она просто любит печь, а ее друзья так любят ее восхитительные творения, что многие из них просили ее испечь для них и купить ей выпечку! Ей всего 12, если вам интересно.И все же можно было подумать, что она настоящий эксперт по выпечке. сказочные и вкусные сладкие угощения, которые она приготовила!

По правде говоря, я думаю, что она пекарь лучше меня! Она приготовила французские макароны — восхитительное печенье из миндальной муки и безе с бесчисленным разнообразием цветов, вкусов и начинок!

Эти файлы cookie являются довольно сложными и технически сложными, и даже некоторым опытным пекарям они могут показаться сложными. Тем не менее, она наверняка испекла их сотни уже в 12 лет.

Я сам даже не осмелился сделать макароны, потому что точно знал, что испортил их. Они, вероятно, вышли бы плоскими или без тех крошечных ножек (маленькие оборки по краю раковин), которые делают макарон крем-де-ла-крем из печенья!

Я думаю, что я больше повар, чем пекарь, поэтому. Моя дорогая дочь, напротив, всегда больше увлекалась выпечкой, чем готовкой.

Я говорю, что это беспроигрышная ситуация для нас, потому что я могу доставить основную еду, а она может позаботиться о десертах! Так у нас всегда будет полноценный обед, верно?

Хотя я иногда пеку, я часто ограничиваюсь простыми и легкими десертами, так как не люблю теряться в технических тонкостях! Следовательно, этот легкий, но восхитительный пирог с заварным кремом!

В общем, я испекла этот восхитительный пирог с заварным кремом, потому что у Софи осталось немного яичных желтков, потому что она снова сделала несколько макарон.Поскольку на основе безе, ей нужны были только яичные белки, а не яичные желтки.

Естественно, я не хотел, чтобы они пропадали даром, и никогда не подумал бы выбросить их в мусорное ведро!

Изначально я думала, что просто сделаю свой любимый флан или крем-карамель, потому что мне нужно было обновить свои старые фотографии в блоге. Однако делать карамель особо не хотелось — мне было лениво.

Итак, я активировал свои маленькие серые клетки, и это привело меня к приготовлению этого восхитительного заварного крема! Ура!

Я просто купил в магазине пирог (из-за жаркой погоды мне не хотелось делать лишний труд, чтобы приготовить пирог с нуля!).Кроме того, я хотел что-то настолько восхитительно простое и что-то, что можно сделать на одном дыхании!

Я знаю, что мой крем-карамельный флан (или лече-флан на Филиппинах) был бы идеальной отправной точкой для этого заварного пирога. Я знал, что рецепт на его основе подойдет, и я так рад, что он сработал!

В результате получился простой и вкусный пирог с заварным кремом, который можно приготовить за считанные минуты! Серьезно, все, что вам нужно сделать, это перемешать заварной крем, вылить его на готовую оболочку пирога (да, без дополнительных усилий для приготовления корочки [если вы не хотите, что вы, безусловно, можете!]).

Как я узнаю, что это вкусно? Ну, я действительно принесла этот пирог на вечеринку на берегу озера и купалась с моими друзьями, и те, кто пробовал его, нашли его восхитительно вкусным! Я знаю, потому что у них был лишний кусок или два!

Так чего же вы ждете? Сделай это скорее!

Вкусный яичный пирог с заварным кремом

Такой восхитительно легкий и ароматный, этот пирог с заварным кремом безумно легко приготовить. Этот восхитительный пирог, состоящий из простых ингредиентов и готовой корочки, обязательно станет основным десертом в вашем доме! Всем это нравится!

  • 2 готовая корочка для пирога, если заморозить сначала разморозить
  • 5 яичные желтки
  • 2 яйца
  • 12 унция банка сгущенного молока
  • 14 унция можно сгущенное молоко
  • ½ чайная ложка экстракт ванили или половину миндаля и ванили
  • ½ чайная ложка экстракт миндаля
  • ¼ чашка сахарный песок белый
  1. Разогрейте духовку до 350F.Осторожно несколько раз наколите вилкой дно корочки. Запекать в духовке 10 минут. Выньте его и дайте немного остыть. Примечание : Нижняя часть корки может немного приподняться или расшириться, но не волнуйтесь, она сдувается, когда вы снимаете ее с духовки. Отложите в сторону.

  2. Приготовьте заварной крем. В большой миске взбейте яичные желтки и яйца до однородной массы. Влейте сгущенное молоко и сгущенку. Добавьте сахар и экстракты ванили и миндаля.Все хорошо перемешать.

  3. Вылейте заварной крем на мелкое ситечко, расположенное над коркой или скорлупой готового пирога. Убедитесь, что начинка равномерно разделена между двумя частями пирога.

  4. Выпекать при температуре 350F около 40 минут или до тех пор, пока не застынет и не станет золотисто-коричневого цвета. Перед подачей полностью остудите. Вы можете охладить пирог перед подачей на стол или подавать его при комнатной температуре.

Советы и хитрости

Если у вас нет или вы не любите экстракт миндаля, вы можете использовать только экстракт ванили.Все равно должно быть вкусно.

Вы также можете превратить это в один большой пирог, если хотите. В этом случае обязательно используйте 10-дюймовую тарелку для пирога.

Я предпочитаю подавать и есть при комнатной температуре, как мы и делаем на Филиппинах, но если вы предпочитаете охлаждать, то подавайте прямо из холодильника.

Шоколадно-кремовый пирог Old Fashioned

Этот Old Fashioned Chocolate Cream Pie сделан из чистого насыщенного какао-порошка, он шелковисто-гладкий и его легче приготовить, чем вы думаете.Начинка выливается в домашнюю корочку для пирога, как это делала ваша бабушка. Можно закончить его свежими взбитыми сливками или домашним безе.

Когда я был ребенком, моя тетя Хелен сделала 100 домашних пирогов с лимонным безе и шоколадным кремом для нашего маленького городка. Она испекла и другие пироги, но эти два, похоже, пользовались наибольшим спросом. Это было в те дни, когда люди не придумали современный вид этих старомодных пирогов. Не поймите меня неправильно.Мне нравятся все современные повороты старинных рецептов пирогов, но иногда мне нравится побаловать себя кусочком старомодной простой добра! Старомодный шоколадный кремовый пирог готовят из чистого какао, яичных желтков и кукурузного крахмала или муки для загустения. Никакой другой шоколад не используется. Просто какао с высоким содержанием оле.

ТЕМПЕРИЗАЦИЯ: ДОБАВЛЕНИЕ ЯИЧНЫХ ЖЕЛТОВ В ГОРЯЧУЮ ЗАПИСКУ ДЛЯ ПИРОГА

В этом старомодном варианте шоколадного пирога с кремом используются яичные желтки. Яичные желтки делают начинку для пирога насыщенной и улучшают ее структуру.

Как добавить яичные желтки, не превращая их в яичницу-болтунью…

Процесс добавления яичных желтков в горячую начинку для пирога без превращения яичных желтков в приготовленные куски яичницы-болтуньи во время начинки для пирога называется темперированием .

Вот как темперировать яичные желтки по мере добавления. После того, как вы доведете горячую смесь до кипения и варите примерно одну минуту, вы вылейте половину горячей смеси во взбитые яичные желтки, энергично взбивая в течение нескольких секунд.Затем верните смесь обратно в сковороду и продолжайте взбивать и варить не менее одной минуты или пока смесь не загустеет. Если бы вы просто добавили яичные желтки в кастрюлю с горячей начинкой, в вашей начинке остались бы кусочки яичницы-болтуньи, а это никому не нужно !!

Я использовал рецепт Flaky Pie Crust тети Элси для этого пирога, но вы можете использовать свой собственный рецепт или даже купить в магазине. Возможно, вы даже захотите использовать корочку из крекера из Грэма, и это нормально, но в настоящей старомодной версии используется корка пирога.

Если вы действительно хотите придерживаться этого старинного рецепта пирога, добавьте его безе. Однако все в моей семье, за исключением меня, любят свежевыбитые сливки, и большинство моих друзей чувствуют то же самое, так что это взбитые сливки!

Если вы любите шоколадный пирог, вам также может понравиться современная версия French Silk Chocolate Pie.

Распечатать значок часов

Описание

Этот Old Fashioned Chocolate Cream Pie сделан из чистого насыщенного какао-порошка, он шелковисто-гладкий и его легче приготовить, чем вы думаете.Начинка выливается в домашнюю корочку для пирога, как это делала ваша бабушка.


НАПОЛНЕНИЕ ДЛЯ ПИРОГА

  • от 1 1/4 до 1 1/2 стакана сахарного песка (я использовал 1 1/4)
  • 5 столовых ложек муки
  • 1/2 стакана какао (я использую Hershey’s)
  • Соляная капля
  • 3 стакана молока
  • 4 больших яичных желтка
  • 1 ​​столовая ложка сливочного масла
  • 1 ​​чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 ​​глубокое блюдо 9-дюймовая предварительно запеченная корочка для пирога

Взбитые сливки

  • 1 ​​стакан жирных сливок для взбивания
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • Шоколадная стружка, по желанию

НАЧИНА ДЛЯ ПИРОГА

  1. Поместите яичные желтки в мерный стакан на 2 чашки или среднюю миску и слегка взбейте.Отложите в сторону.
  2. В средней кастрюле взбейте сахар, муку, какао и соль. Добавьте молоко и взбивайте до однородной массы. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Влейте половину горячей смеси с желтками, постоянно взбивая вилкой, затем переложите смесь обратно в сковороду. Готовить еще 1 минуту на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ваниль.
  3. Вылейте горячую смесь в подготовленную корочку для пирога.Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на начинку для пирога. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь. Подавать со взбитыми сливками.

Взбитые сливки

  1. Добавьте взбитые сливки в большую миску. С помощью насадки-венчика (или ручного миксера) взбивайте сливки на средней скорости, пока они не начнут слегка густеть. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте на высокой скорости, пока взбитые сливки не станут мягкими или средними. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

  • Процесс приготовления начинки и взбивания ее половины с яичным желтком перед возвратом в форму называется темперирование . Если вы добавите яичные желтки прямо в сковороду с горячей смесью, на огне яйца свариваются, и в начинке для пирога останутся кусочки вареного яйца.
  • При желании вы можете не использовать яичные желтки в этом рецепте. Яичные желтки добавляют пирогу насыщенности, но вы можете отказаться от них.Если вы опускаете яичные желтки, готовьте начинку для пирога на среднем огне, пока она не начнет образовывать пузырьки на поверхности, при постоянном помешивании. Готовьте еще минуту или пока смесь не загустеет, снимите с огня. Добавьте масло и ваниль.
  • Если у вас нет муки или вы предпочитаете не использовать ее, в этом рецепте можно использовать 1/3 стакана кукурузного крахмала.

Ключевые слова: шоколадно-кремовый пирог, шоколадный пирог, пирог с какао-кремом,

В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Голландский яблочный пирог без яиц и молока!

Сделать яблочный пирог самому — совсем несложно. Этот голландский яблочный пирог без яйца и молока! Приготовить веганский яблочный пирог не так сложно, как вы думаете.

Вам не нужно покупать сложные заменители яиц, и мы обещаем вам: этот веганский пирог по вкусу не уступает классическому голландскому яблочному пирогу нашей бабушки.

Голландский яблочный пирог без яйца и молока

Какие ингредиенты яблочного пирога мы используем для этого веганского яблочного пирога? Самоподнимающаяся мука для выпечки, маргарин (примечание: покупайте маргарин без лактозы), сахар, соевое молоко, яблоки и изюм. Итак, это всего 6 ингредиентов!

Знаете ли вы, что можно покрыть пирог соевым молоком вместо яйца, чтобы пирог блестел золотисто-коричневым оттенком?

И, конечно же, мы также используем корицу и щепотку соли. Чтобы придать тесту для яблочного пирога что-то особенное, можно добавить пачку ванильного сахара.

Выпечка веганского яблочного пирога еще никогда не была такой простой!

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Лучшие яблоки для яблочного пирога — это яблоки Эльстар! Идеально подходит для выпечки (красивой и плотной, не слишком влажной) с кисло-сладким вкусом.

Классический яблочный пирог готовится из свежих, кислых Goudreinet (голландское яблоко) или яблок Jonagold. Но эти яблоки содержат много влаги, поэтому дно мокрое.

Если вы хотите использовать эти традиционные яблоки, посыпьте дно яблочного пирога веганскими панировочными сухарями или порошком заварного крема или смешайте кукурузный крахмал с начинкой для яблочного пирога.

Яблоки с кожурой или без? Большинство витаминов и клетчатки находятся в / чуть ниже кожи, поэтому кожа становится здоровее (и быстрее). Но вы немного попробуете. Меньше не понравилось!

Яблочный пирог без сахара

Если вы хотите приготовить полезный яблочный пирог, лучше всего приготовить яблочный пирог без сахара. Конечно, всегда можно уменьшить количество сахара, но пирог, конечно, должен быть сладким.

Здоровые заменители сахара включают пальмовый или кокосовый сахар, которые можно заменить 1 на 1.Вы также можете использовать стевию, но поскольку стевия намного слаще сахара, мы рекомендуем использовать 1/4 часть сахара.

Советы для веганского теста для яблочного пирога

Тесто не получается очень гладким, в этом мы честно признаемся. Но для конечного результата это не имеет значения.

Если вы разделите тесто на три части, вы можете разделить часть по дну, часть по бокам и одну для пучков сверху.

Тесто для яблочного пирога просто вдавливаем в форму пальцами.Это работает проще и быстрее всего.

Наш главный совет для сухой почвы: проколите несколько отверстий в нижней части вилкой, прежде чем положить начинку для яблочного пирога в форму для выпечки.

Значит тесто хрупкое. Чтобы сверху получились красивые полоски, полезно сначала сделать красивые круглые шарики. Затем вы можете раскатывать шарики на нитки, не ломая тесто — возможно, вам придется потренироваться несколько раз.

Наденьте круглые нити на начинку для яблочного пирога и прижмите, чтобы нити стали плоскими.Так что не нажимайте сначала на кухонную поверхность!

Выход: 10

Веганский яблочный пирог

Этот веганский рецепт голландского яблочного пирога меняет правила игры!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 25 минут

Состав

Яблочный пирог с корочкой
  • 2 ¾ стакана самоподнимающейся муки (350 грамм)
  • ⅞ стакана веганского масла (200 грамм)
  • ¾ стакана сахара (150 грамм)
  • 3 столовые ложки соевого молока
  • щепотка соли
  • 1 пачка ванильного сахара (8 грамм) (по желанию)
Начинка для яблочного пирога
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка корицы
  • 2.2 фунта килограмма яблок (± 5 штук, 1 килограмм)
  • ⅔ стакана изюма (100 грамм)

Инструкции

  1. Смажьте форму для выпечки и разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Добавьте изюм в теплую воду
  3. Смешайте маргарин, сахар, муку для выпечки, соевое молоко, сахар и соль. Замесите тесто и сформируйте большой шар. Поставить в холодильник на 15 минут, накрыть полиэтиленовой пленкой.
  4. Вымойте яблоки. По желанию: очистить яблоки от кожуры. Большинство витаминов и клетчатки находятся в / непосредственно под кожей, поэтому кожа на ней более здоровая.Но кожуру можно попробовать на вкус, нам это нравится.
  5. Яблоки нарезать кубиками, добавить сахар, корицу и высушенный изюм.
  6. Достаньте тесто из холодильника и разделите на 3 части (1x нижняя часть, 1x стороны, 1x полоски сверху).
  7. Выложить в форму для выпечки ⅔ теста. Проколите вилкой дырочки в дне (это сделает торт менее влажным). Заполните форму для запекания яблочной смесью.
  8. Из последней части теста вы сделаете 8 красивых круглых шариков, которые можно раскатать в нитку.Тесто не очень эластичное, поэтому может быстро рассыпаться, если сделать иначе.
  9. Уложите четыре нити на торт горизонтально и прижмите. Остальные четыре положите на торт вертикально и придавите. При необходимости также можно придавить бока торта.
  10. Смажьте торт соевым молоком, чтобы он приобрел красивый коричневый блеск, и поставьте его в духовку на 1 час. Дайте веганскому яблочному пирогу немного остыть, иначе он быстро развалится. Приятного аппетита!

Банкноты

В начинку для яблочного пирога можно добавить орехи.Грецкие орехи, миндаль или фундук.

Рекомендуемые продукты

Как партнеры Amazon и участники других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Информация о питании
Урожайность
10
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 426 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 10 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 43 мг Натрий 556 мг Углеводы 67 г Волокно 4 г Сахар 36 г Белки 4 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *