Маринованные сливы: рецепт на зиму с фото

Закусочная маринованная слива, рецепт без стерилизации на зиму представляет собой домашнюю заготовку в банках из целых слив с косточкой в пряном маринаде.

Слива на зиму маринуется за 5 дней в уксусном маринаде с водой или без воды, но обязательно с уксусом или горчицей, ингредиентами выполняющими в домашней заготовке роль консерванта.

Читай популярный на сайте рецепт: МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — простой способ заготовки на зиму в банках.

По этому рецепту за 5 дней сливы замаринованные с корицей и гвоздикой получаются вкусными, как оливки, зимой банки с консервацией хранятся в квартире. По внешнему виду и по вкусу маринованная слива как маслины с косточкой.

Правила маринования

Как правильно мариновать сливы? Рецепт на зиму прост, подготовленные целые фрукты заливаются классическим маринадом или пряным рассолом из уксуса, корицы, сахара либо острым составом с чесноком, горчицей.

Заливка плодов происходит в несколько приемов. Держать сливу в маринаде и поливать горячим рассолом нужно до тех пор, пока каждый плод не сморщится и не уменьшится в объёме примерно в 3 раза.

Совет от Чудо-Повара. Для варки сливового варенья на зиму, маринования сливы в домашних условиях идеальным сортом считается синяя слива Венгерка. Но если Венгерки нет, то подойдут другие сорта – плотные и не переспевшие плоды сливы с неповрежденной кожицей.

Как сделать маринованные сливы на зиму? Рецепт без стерилизации считается самым простым, вкусным и надёжным. Вкус закусочных маринованных слив на зиму зависит по большей части не от рецепта, а от выбранного сорта сливы для маринования, правильной подготовки свежих плодов, состава маринада.

Подготовка – 1 час

Приготовление – 20 минут

Калорийность – 110 кКал на 100 г

Ингредиенты для маринования сливы на зиму с корицей и гвоздикой

На 3 кг свежих слив для маринада понадобится

• уксус 9% – 250 мл;
• сахар-песок – 1-1,2 кг;
• корица молотая – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный перец горошком – 8-10 шт.;
• гвоздика в бутончиках – 8-10 шт.

Рецепт маринованных слив на зиму без стерилизации

1. Консервирование слив начинаем с подготовки, для этого промываем немного недоспевшие фрукты (переспевшие откладываем на заготовку повидла – для маринования они не годятся).
2. Затем тщательно промываем и складываем на полотенце для просушивания.
3. Острой длиной иглой, зубочисткой или шпажкой прокалываем каждую сливу до самой косточки в нескольких местах, стараясь не порвать кожицу.
4. Подготовленные сливы складываем в эмалированную посуду.
5. В чистой небольшой кастрюльке готовим маринад. Для этого соединяем вместе уксус, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец.
6. Ставим маринад на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Маринад получается густой, ведь он без воды, но при дальнейшем приготовлении сливы количество маринада увеличится за счет выделившегося в процессе маринования сливового сока.
7. Кипящим маринадом поливаем сливу. Посуду с фруктами нужно немного покрутить, для того, чтобы на все сливы попал маринад.
8. Накрываем посуду чистым полотенцем и оставляем на кухне на 10-12 часов.
9. После этого сливаем маринад, доводим до кипения и снова заливаем сливу кипящим маринадом. Оставляем до остывания.
10. Затем сливаем маринад с соком, кипятим и заливаем фрукты, остужаем. Сливы маринуются не больше 3-4 дней, максимум 5 дней с интервалами заливки в 10-12 часов.
11. В последний раз ставим кастрюлю со сливами на плиту, добавляем корицу, перемешиваем, варим при слабом кипении в течение 5 минут.
12. Когда плоды остынут, раскладываем их по стерилизованным банкам. Маринад провариваем 3-4 минуты и горячим заливаем его в банки со сливами. Закручиваем банки металлическими крышками – для хранения в квартире или капроновыми для холодильника.

Сливовые закрутки переворачиваем крышкой вниз, укутываем одеялом и оставляем консервированные сливы в «шубе» до полного остывания.

Храним зимой закусочные маринованные сливы в банках в прохладном месте, открываем баночки к праздничному столу или просто так на закуску.

Зимой закусочные сливы – вкусное и пряное дополнение ко вторым блюдам, особенно вкусна замаринованная слива с мясом запечённой курицы, свинины.

Острый сливовый соус — PepperScale

Вы здесь: На главную / Острые рецепты / Маринады и соусы / Острый сливовый соус

Ярко-фруктовый огненный соус для макания…

Сливовый соус — восхитительное дополнение к китайской кухне, особенно к жареным блюдам. Сладкая, кислая и — в нашем случае — огненная, эта смелая приправа действительно станет настоящей пикантностью для жареных яичных рулетов.

Не только по-китайски, попробуйте этот острый сливовый соус в качестве куриной ножки. Тепло исходит от обычного порошка кайенского перца , поэтому его легко контролировать и настраивать.Это отличная альтернатива вашему типичному соусу для барбекю.

Острый сливовый соус

• 1 фунт сливы очищенный, вынутые из семян и нарезанный
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1/2 чайная ложка порошка кайенского перца
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики

• На среднем огне в кастрюле приготовьте мелко нарезанные сливы, коричневый сахар, чеснок, имбирь, уксус, гвоздику и кайенский порошок до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

• Варите смесь на медленном огне 20 минут, часто помешивая, пока слива не станет мягче, а соус не загустеет до желаемой густоты.

• Снимите соус с огня и добавьте соевый соус. Перемешайте.

• Дайте соусу остыть до комнатной температуры, затем с помощью кухонного комбайна обработайте соус до желаемой гладкости (необязательно, если вам нравится соус с небольшими кусочками).

• Используйте немедленно или для наилучшего вкуса охладите на ночь в герметичном контейнере, чтобы ароматы смешались.

Подробнее о наших острых соусах…

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: Этот пост был обновлен 20 января 2021 г. и теперь включает новый контент.Первоначально он был опубликован 14 июля 2017 года.

Рецепт сливового соуса Five Spice

Острая, сладкая и пряная приправа для консервирования, которая идеально подходит, когда у вас много фруктов, но вам не нужна еще одна банка джема.

• 4 фунта слив без косточек и нарезанных
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 2-3 дюйма кусочка свежего имбиря, очищенного и нарезанного
• 3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
• 2-4 перца чили (острых), очищенных и нарезанных
• 2 стакана красного вина или яблочного уксуса
• 1 стакан воды
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1 целая (3-4 дюйма) палочка корицы
• 4 стручка звездчатого аниса
• 1 чайная ложка сычуаньского перца
• 1/2 чайной ложки цельных семян фенхеля
• 1/2 чайной ложки цельной гвоздики
• 1/2 чайной ложки цельного черного перца

1. Приготовьте консервную банку с кипящей водой и простерилизуйте 5 банок по 12 унций, кипятя их в течение десяти минут. Вымойте крышки и кольца и доведите до кипения в отдельной небольшой кастрюле с водой. Выключите огонь и дайте банкам, крышкам и кольцам полежать в горячей воде, пока они вам не понадобятся.

2. В нереактивной кастрюле с толстым дном доведите до кипения сливы, воду, лук, чеснок, имбирь и перец чили, а затем уменьшите огонь до кипения.

3. Добавьте к сливовой смеси сахар, уксус, специи и соевый соус и продолжайте варить, пока сливы не развалятся и смесь не станет достаточно мягкой, около 20 минут.

4. Удалите палочку корицы и пропустите смесь через пищевую мельницу порциями в другую нереактивную кастрюлю.

5. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока текстура не станет мясистой и пикантной.

6. Снимите с огня и разлейте половником в подготовленные банки, оставив полдюйма свободного пространства. Протрите края крышек банок чистым кухонным или бумажным полотенцем и закройте.

7. Поместите закрытые банки обратно в консервный чайник.Когда все банки будут добавлены, убедитесь, что уровень воды поднимается над крышками банок как минимум на один дюйм. При необходимости добавьте еще воды и на сильном огне снова доведите воду до кипения. Как только вода закипит, установите таймер на десять минут.

8. Через десять минут выключите огонь и дайте банкам постоять в воде еще пять минут. Затем, используя подъемник для банок, переместите банки в охлаждающую стойку.

9. Как только банки нагреются до комнатной температуры, снимите кольца и убедитесь, что все крышки плотно закрыты.Если они не запечатаны, храните их в холодильнике. Наклейте этикетку и храните запечатанные банки в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Специальное оборудование

Автомат для кипячения воды, подъемник для банок, пищевая мельница

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт сливового соуса | Allrecipes

Это так просто и вкусно! Я изменил только пару вещей.Я использовал целую банку сливового джема на 18 унций, исключил перец, использовал чесночный порошок и добавил пару столовых ложек соевого соуса. Подается как дополнительный соус для запеченного цыпленка Терияки с этого места. Спасибо за рецепт !!!

Этот сливовый соус идеально подходит для крабовых рангунов. Мне не удалось найти сливовое варенье, поэтому я использовала консервированные сливы в сиропе. Я удалил косточки и кожуру и смешал их перед добавлением в кастрюлю. Я добавила лишнего сахара, и все получилось. Для меня это было слишком остро, поэтому в следующий раз я добавила половину количества перца.

Это именно тот рецепт, который я искал. Однажды я ела этот соус с курицей в ресторане и с тех пор искала похожий рецепт! Спасибо, Райна!

Это было действительно просто сделать, и у меня все было под рукой. Я удвоил это и получил 2 пинты соуса. Это сладко и остро. Мы ели с курицей, и она нам очень понравилась. Это как в азиатских ресторанах на вынос. Я не использовал варенье, хотя делал домашнее варенье из красной сливы и использовал 2 стакана пюре из красной сливы и 3 1/3 стакана сахара, а затем варил его в течение 5 минут, чтобы в нем не было ни твердого, ни надежного желе, как в варенье было бы.Спасибо за рецепт !!!

Хорошо, но это не так легко сделать. Когда он остынет, он загустеет, как варенье. Вы должны повторно нагреть и подавать теплым.

Этот соус великолепно сочетается с мини-самосой из сладкого картофеля. Я добавил намного больше хлопьев красного перца (вероятно, около 2 столовых ложек — нам нравится наша еда огненная!) И еще немного уксуса. Великолепный вкус и такой простой в приготовлении … Мне потребовалось не более 4 минут, чтобы все это нагрелось и было готово.

Получилось совсем вкусно, как есть.Я использовал это во всем, от печеного картофеля до жареной рыбы и курицы, свинины и стейка! Это вкусно. Он сладкий, пряный и, ммммм, такой вкусный. Когда несколько лет назад я работал официантом в ресторане, моим любимым блюдом была свинина со сливовым соусом. Было вкусно и одно из самых популярных блюд в ресторане. Этот соус очень похож на тот. Однако я изменил одну вещь: сначала я обжариваю чеснок и лук в 1 столовой ложке EVOO. Я понял, что рецепт даже не требует масла, но я инстинктивно сделал это, и это было нормально.Я на самом деле предпочитаю это, потому что сначала я обжариваю чеснок и лук, чтобы весь этот вкусный сок стал шипящим, а затем добавляю ветчинный уксус, коричневый сахар, имбирь и красный перец. Да, и я также использовал вместо него рисовый уксус, потому что хотел, чтобы в моем соусе был вкус более восточной кухни. Любить это!

Я использовал сливовое масло вместо сливового джема, и это было здорово! Если вы все же используете сливовое масло, добавьте воды, чтобы оно стало мягче. Это было отличным соусом из креветок. Не могу дождаться, чтобы попробовать это со свининой или курицей.

Это отличный соус для крабовых рангунов. Я сделал это дважды. Кто-то заметил, что соус густеет, как варенье, когда остывает, поэтому его нужно снова разогреть. Я тоже столкнулся с этим, поэтому добавил немного ананасового сока, чтобы его разбавить. Я также использовала свежий измельченный имбирь и исключила измельченный лук.

Рецепт куриных бедер со сливками | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки арахисового масла

1 небольшая луковица, крупно нарезанная

4 зубчика чеснока, крупно нарезанные

1 столовая ложка свежего имбиря, крупно нарезанного

1 крупно нарезанный тайский чили

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

1 1/2 фунта красных или пурпурных слив без косточек и крупно нарезанных

1/4 стакана меда

1/4 стакана соевого соуса

2 столовые ложки свежего сока лайма

1 столовая ложка сахарного песка

8 куриных бедер с кожей и костью

Сливовый соус

Соль и свежемолотый перец

Азиатский сливовый соус — рецепты блюд

Я просто обожаю осенние фрукты! А сливы на фермерском рынке на этой неделе выглядели просто великолепно. На самом деле я купил намного больше, чем мы могли съесть или приготовить сапожник (одно из моих любимых занятий со свежими сливами!). Поэтому я решил, что мне подойдет соус из азиатской сливы.

Если есть что-то, что любят мои мальчики, так это соус для макания. Особенно моему девятилетнему. Он съест что угодно, если вы дадите ему что-нибудь окунуть.

Ваш рецепт просто чудесный! Вкус интенсивный и будет потрясающим для жаркого, блинчиков с начинкой или наклеек на горшок.Тоже отлично сочетается с тофу. Большое спасибо за рецепт, он будет одним из основных продуктов в нашей кладовой. ~ Jennifer

Итак, я решила приготовить сладкий и пряный сливовый соус в азиатском стиле с добавлением дополнительных слив.

Это так вкусно! Он отлично подходит для макания таких вещей, как яичные рулеты и наклейки для кастрюль, но мне больше всего нравится использовать его для украшения жареной свинины.

Отлично подойдет и к курице… или, в случае девятилетнего ребенка, к куриным наггетсам.

Я мальчик, но не специалист по консервированию, так что если я могу это сделать, то сможете и вы! Это действительно довольно просто, если вы будете следовать инструкциям.Вам даже не нужно чистить сливы!

Если по какой-то причине процесс у вас не работает, не отчаивайтесь. Вы можете хранить сливовый соус в холодильнике в течение нескольких недель, если не дольше.

Я люблю консервировать этот соус в маленьких баночках Мэйсона по четыре унции. Это идеальный размер для подарков (я думаю, для подарков соседям на праздник), но вы, безусловно, можете использовать банки большего размера, если хотите.

Одно можно сказать наверняка: я больше никогда не откажусь от слив на фермерском рынке!

Обязательно сохраните этот рецепт азиатского сливового соуса на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления азиатского сливового соуса

• Продукты: сливы, чеснок, свежий имбирь
• Яблочный уксус
• Коричневый сахар
• Хлопья красного перца

Азиатский сливовый соус

Урожайность: 12 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

В этой домашней сладости сочетаются свежие сливы, соевый соус и азиатские специи и кислый соус.

Ингредиенты

• 1,5 фунта свежих слив, без косточек и нарезанных (кожура оставлена)
• 1/3 стакана яблочного уксуса
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 / 4-1 / 2 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.
2. Убавить огонь и варить на медленном огне 25 минут или пока сливы не станут мягкими, а соус слегка не загустеет.
3. Снимите с огня и вылейте соус в кухонный комбайн или блендер. Пюре до однородности и верните в кастрюлю. (Как вариант, вы можете использовать погружной блендер прямо в кастрюле. Будьте осторожны, смешивая горячие жидкости!).
4. Доведите сливовый соус до кипения, затем разлейте половником в горячие стерилизованные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
5. Поместите стерилизованные крышки и кольца на банки и обрабатывайте в течение 15 минут на кипящей водяной бане.
6. Снимите банки с полотенцем, чтобы оставить на 24 часа. Перед хранением проверьте уплотнения.

Банкноты

Для изготовления 2-3 банок по полпинты.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Легкий черничный соус

Домашняя начинка для вишневого пирога

Яблочное масло для медленноварки

Кто приготовил первыми! от Headspace Canning.

Рецепт пряного консервированного сливового соуса

Сделайте свой собственный слегка острый консервированный сливовый соус для рецептов и в качестве приправы к мясным и азиатским блюдам. Это очень просто, вкусно, из него получаются забавные подарки.

В дополнение к вызывающему привыкание томатному чатни, этот консервированный сливовый соус — одна из моих обязательных приправ, которые нужно иметь под рукой в ​​течение всего года. Он придает прекрасный вкус овощному картофелю-фри и запеченной (или приготовленной на гриле) курице и свинине.

Один из моих любимых способов его употребления — это искусственный цыпленок или свинина му-шу, который стал простым и доступным благодаря использованию мучных лепешек для китайских блинов. Просто обжарьте капусту, брокколи и морковь с тонкими ломтиками мяса, добавьте немного соуса из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока и имбиря в конце жарки и подавайте с лепешками и сливовым соусом из консервов. Ужин готов!

Вкус этого ТАК хорош — я думаю, что он лучше, чем вещи, купленные в магазине.И приготовить это действительно легко — это хороший рецепт консервирования для новичков. Это также намного дешевле, чем маленькие бутылочки в магазинах, особенно если вы выращиваете или можете найти сливы бесплатно.

Приготовить консервированный сливовый соус

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, и если вы нажмете на них, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас.

Мне нравится использовать итальянские сливы по 2 причинам:

1. Они более сухие, поэтому для загустевания требуется меньше времени и
2. Они растут здесь в изобилии, поэтому я обычно могу найти их бесплатно (и если у вас есть доступ к итальянским сливам, они делают САМЫЕ ЛУЧШИЕ сушеные сливы — определенно не чернослив вашей матери!)

Но я сделал это из обычных слив, и кроме того, что он был светлее и готовился немного дольше, он был ничуть не хуже.Ваш соус будет цвета сливы, которую вы используете — итальянские темные, поэтому этот соус тоже.

Раньше я нарезал все ингредиенты для этого соуса вручную, но когда я обнаружил, насколько легко кухонный комбайн делает консервирование томатного чатни и моей любимой сальсы, теперь я использую комбайн и для этого рецепта. Просто разрежьте сливы пополам, удалите косточку и бросьте их в кухонный комбайн.

Совет: после многих лет использования пары дешевых, не очень хороших кухонных комбайнов, это лучший кухонный комбайн лучшего качества по цене, который я использую и рекомендую сейчас.

Используйте комбайн, чтобы мелко нарезать лук, если хотите, а затем бросьте их и все остальные ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном.

Варить около часа на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы он не прилипал ко дну. На приготовление этого сливового соуса уходит буквально несколько минут — остальное просто помешивание и консервирование.

Через час с помощью погружного блендера приготовьте однородный соус из кожицы и лука.Просто перемешивайте в течение минуты до желаемой консистенции.

Дайте сливовому соусу вариться, пока он не станет густым и не станет сиропом — обычно от 45 минут до часа.

Совет: он действительно хочет прилипать ко дну по мере его утолщения, поэтому планируйте время от времени помешивать на кухне.

Готовьте крышки, банки и консервы, пока готовите соус (вот список основных инструментов для консервирования, которые я использую и люблю). Прочтите мое простое пошаговое руководство по консервированию здесь или ознакомьтесь с этим сопутствующим видеоуроком, если вы новичок в консервировании (оба обновлены с учетом текущей информации по безопасности):

Перелейте в чистую теплую банку объемом полпинты, оставив пространство над водой 1/4 дюйма, и закройте крышками.

Совет: при работе с горячими продуктами я рекомендую только посуду из нержавеющей стали и воронку для консервирования — в этом списке перечислены все средства для консервирования, которые я использую.

Обработайте в автоклаве с кипящей водой в течение 20 минут, выключите огонь и дайте настояться 5 минут, прежде чем снимать банки. Остудить и хранить до 18 месяцев.

(Примечание: теперь я использую консервную машину из нержавеющей стали со стеклянной крышкой и гладким дном, которую рекомендую всем! Ее можно использовать на плитах с гладкой верхней частью, а наблюдение за кипением через стекло проще и безопаснее, а также вы можете установить больше банок в каждую партию. )

Думаю, вам понравится этот сливовый соус из консервов так же, как и мне! К тому же он делает потрясающие подарки. Корзина с некоторыми ингредиентами азиатского соуса (соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок и т. Д.) И несколькими рецептами его использования была бы такой забавной, не так ли?

Рецепт пряного консервированного сливового соуса

Приготовьте сливовый соус из консервов по рецептам и в качестве приправы к мясным и азиатским блюдам. Это очень просто, вкусно и весело подарить.

Время приготовления30 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 30 минут

Курс: приправы

Кухня: азиатская

Урожайность: 8 полпинт

Ингредиенты

• 4 фунта слив, вымытых, разрезанных пополам и без косточек (или количество, необходимое для 8 чашек нарезанных слив, обработанных пищевыми продуктами)
• 3/4 стакана нарезанного лука около 1 среднего
• 1,5 стакана коричневого сахара
• чашка белого сахара
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 2 столовые ложки сухого молотого имбиря
• 1 столовая ложка соли
• 2 измельченных зубчика чеснока, около 2 чайных ложек
• 2 чайных ложки хлопьев красного перца или по вкусу
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чашка яблочного уксуса

Инструкции

• Нарежьте сливы в кухонном комбайне и переложите в большую кастрюлю с толстым дном (это должно быть равно 8 чашкам нарезанных слив). Лук нашинковать в комбайне и добавить к сливам.

• Смешайте оставшиеся ингредиенты со сливами и луком, доведите до кипения и убавьте огонь. Варить до загустения, около часа.

• Для получения однородного соуса приготовьте пюре с помощью погружного блендера прямо в кастрюле (необязательно, если вы хотите более крупный соус, хотя это помогает ускорить время приготовления) и продолжайте готовить еще час или пока соус не дойдет до желаемая толщина.

• Разлейте соус в горячие банки, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.Прикрепите крышки и кольца. Обработайте 20 минут в консервной банке с кипящей водой. Выключите огонь, снимите крышку и дайте банкам остыть в консервном банке в течение 5 минут. Удалите на ткань, чтобы полностью остыть.

• Испытательные крышки, маркировочные банки, хранить и использовать в течение от года до 18 месяцев.

Примечания

Этот рецепт был адаптирован на основе рецепта из Синей книги по консервации Ball. Я немного уменьшил сахар и сохранил безопасный коэффициент консервирования, исключив два свежих ингредиента (свежий перец чили для сухих хлопьев и свежий имбирь для сушеного), чтобы я мог добавьте еще чайную ложку свежего чеснока.Я также изменил / добавил другие сухие ингредиенты, которые не влияют на кислотность, чтобы создать продукт, близкий к соусам из азиатской сливы, которые мне нравятся.

Nutrition

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 24 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 56 мг | Калий: 31 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 59 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Другие легкие консервы, которые могут вам понравиться:

Консервы из помидоров, вызывающих привыкание

Острый чатни из ревеня в банку

Домашний консервированный соус для пиццы

Примечание: этот рецепт консервированного сливового соуса был первоначально опубликован в 2011 году и был дополнен большими фотографиями, увеличиваемым изображением, более четким форматированием и рецептом для печати. Наслаждаться!

Раскрытие информации: партнерские ссылки в этом посте будут приносить комиссию в зависимости от продаж, но это не меняет вашу цену. Щелкните здесь, чтобы прочитать мой полный отказ от ответственности и раскрытие информации о рекламе.

Острый сливовый соус | Country Life Experiment

Фруктовый сад действительно начинает плодоносить. Через день кажется, что деревенский мальчик приходит с отчетом о том, какие фрукты готовы, или с корзиной уже собранных фруктов, которые нам нужно съесть. Некоторые, например, яблоки, легко есть, потому что мы можем есть их в сыром виде, но другие, такие как итальянские сливы, не так просты.Хотя они не являются ужасными или кислыми, кровяные сливы и даже дикие сливы у ручья лучше употреблять в пищу. Они довольно сухие, не такие сладкие или острые, как другие, поэтому я подумал, что с ними было бы хорошо готовить.

У нас все еще более чем достаточно сливового джема, чтобы прожить еще один год, поэтому я решил попробовать острый сливовый соус, который можно было бы подавать со свининой, или даже приготовить на медленном огне свиную лопатку дюйм.

Когда я учился в университете, я помню, как делал действительно хороший сливовый соус, но я давно выбросил все свои заметки и ресурсы, поэтому я быстро просмотрел Интернет на предмет хороших рецептов, а затем составил свой собственный .Получилось красиво — просто приятное, нежное количество тепла. Дайте ему несколько недель, чтобы ароматы смешались и слились, и он будет великолепен.

Пряный сливовый соус

Общее время

1 час 20 минут

Автор: Jo @ Country Life Experiment

Ингредиенты

• 1 лук
• 2 чеснока имбирь
• 1 тонна масла
• 1 кг слив
• ½ стакана красного вина
• 1 яблочный уксус
• 1 тонна порошка чили (более или менее в зависимости от того, насколько пряным вы любите соус)
• 1 тонну горчичного порошка
• ½ т корицы
• ¼ душистого перца
• 1 т соли
• 1 коричневого сахара

Метод

1. Очистить и грубо нарезать лук, чеснок и имбирь.
2. Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать лук, чеснок и имбирь до состояния пасты.
3. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
4. Обжарьте луковую пасту до мягкости.
5. Добавьте сливы, красное вино и яблочный уксус. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Время от времени помешивайте, пока сливы не засохнут.
6. Выключите огонь и дайте смеси остыть.
7. Когда смесь немного остынет, удалите косточки ложкой.
8. Добавьте специи, соль и сахар и доведите до кипения.Продолжайте варить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
9. Если вы хотите получить гладкий соус, используйте комбайн для приготовления пюре.
10. Поместите еще горячим в стерилизованные банки или бутылки.

    No related posts.