Как правильно сварить пшено на воде на Webspoon.ru

Сколько времени варить пшено

Пшено — очень древняя и полезная зерновая культура с ярким жёлтым цветом. Среди всех зерновых культур пшено является наименее аллергенным. Его можно употреблять даже людям страдающим болезнями печени, расстройствами пищеварения, сахарным диабетом, атеросклерозом.

Но длительному хранению пшено не подлежит, так как в нём содержится много жира, который быстро окисляется. В результате крупа становится прогорклой. Поэтому, перед варкой пшена, его следует обязательно промыть несколько раз в горячей (именно горячей) воде, чтобы смыть весь находящийся на поверхности окисленный жир, а также грязь.

Также перед варкой пшено необходимо обязательно перебрать. На 1 стакан пшена берут от 2 до 4 стаканов воды. Если вы хотите, чтобы пшено было в конце готовки рассыпчатым, то берите на 1 стакан пшена 2 стакана воды, а если вам надо, чтобы пшено получилось вязким, то увеличивайте количество воды до 3-4 стаканов.

Из пшена готовят начинки для пирогов, пирожков, кыстыбыев. Также из варёного пшена можно приготовить запеканки, оладьи или подать пшено на гарнир.

Рецепты с ингредиентом крупа пшённая

Рецепты с ингредиентом вода

Рецепты с ингредиентом соль

Ингредиенты:

• Вода
• Крупа пшённая
• Соль

Нам понадобятся:

• Кастрюля
• Ложка
• Миска

Как варить пшено в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится пшено — 1 ст., вода — 2-4 ст., соль по вкусу, ложка, кастрюля, миска.

Шаг 2Ссылка

Пшено перебрать и промыть хорошо в горячей воде.

Шаг 3Ссылка

Выложить пшено в кастрюлю и залить 2 стаканами воды.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под закрытой крышкой 20 минут.

Шаг 5Ссылка

Если вы хотите более вязкую кашу, то можете добавить в кастрюлю ещё немного кипятка и проварить несколько минут.

Шаг 6Ссылка

Пшено готово к работе.

Ингредиенты:

• Вода
• Крупа пшённая
• Соль

Нам понадобятся:

• Посуда для микроволновки
• Ложка

Как варить пшено в микроволновке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится пшено (1/3 ст. ), вода (1 ст.), соль по вкусу, посуда для микроволновки с крышкой, ложка.

Пшено перебрать и хорошо промыть в горячей воде.

Шаг 3Ссылка

Выложить пшено в посуду для микроволновки. Залить половиной воды.

Шаг 4Ссылка

Накрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 5 минут.

Шаг 5Ссылка

Перемешать. Добавить остальную воду, соль. Готовить ещё 2 минуты на максимальной мощности. Оставить под крышкой на 5 минут.

Шаг 6Ссылка

Пшено готово к работе.

Ингредиенты:

• Вода
• Крупа пшённая
• Соль

Нам понадобятся:

• Мультиварка
• Миска

Как варить пшено в мультиварке пошаговая инструкция с фото

Для работы нам понадобится пшено (0,3 ст.), вода (0,7 ст.), соль, мультиварка, миска.

Шаг 2Ссылка

Пшено перебрать и хорошо промыть в горячей воде.

Шаг 3Ссылка

Поместить подготовленное пшено в чашу мультиварки. Добавить воду и соль. Включить мультиварку на режим «Крупа», время — 20 минут.

Шаг 4Ссылка

Пшено готово к работе.

Как варить пшено пропорции

Как правильно и сколько варить пшено на воде, молоке, на гарнир, в супе: пропорции, соотношение крупы и воды, молока, время. Как правильно и вкусно сварить рассыпчатое пшено, в мультиварке? Как убрать горечь из пшена при варке?

Статья расскажет вам секреты приготовления пшена для различных блюд.

Как правильно и вкусно сварить рассыпчатое пшено?

Пшено – ценная и полезная пища, которую в старину называли «золотой крупой». Преимущество пшена в том, что стоимость его в несколько раз меньше, чем у гречки или риса, а вкусовые качества очень приятные. Пшено – сытная пища, крупа прекрасно сочетается с молочными продуктами, овощами, фруктами, сухофруктами и мясом.

ВАЖНО: Вкусное блюдо из пшена получится лишь тогда, когда вы узнаете основные правила варки этой крупы. Тогда ваша каша будет рассыпчатой, суп не густым, а пшено не будет горчить.

Правила варки:

• Чтобы каша получилась рассыпчатой, следует четко соблюдать пропорции воды и крупы
• На 1 часть пшена требуется 2 части жидкости
• Для молочного требуется большее количество молока, чем воды для каши или же гарнира (приблизительно в половину)
• Данные пропорции жидкости рассчитаны на уже промытую крупу
• Чтобы смыть пыль с зернышек и разделить желтые крупинки от черной шелухи не игнорируйте предварительное промывание
• Не делайте сильным огонь для варки (это позволит крупе развариться очень сильно, но не дойти до полной готовности)
• Крупа всыпается только тогда, когда вода закипит
• Ориентировочное время варки от 15 до 17-20 минут, после чего выключайте огонь, накрывайте кастрюльку крышкой и дайте каше настояться некоторое время (обязательный этап приготовления каши, позволяющий ей набухать и не слипаться)
• Соль или сахар в пшено можно добавлять на начальном этапе арки, когда вы всыпаете крупу

ИНТЕРЕСНО: Есть одна особенность у пшена, которую вы можете определить еще в период покупки крупы.

Как правильно и сколько варить пшено на воде: пропорции, соотношение крупы и воды, время

Простая пошаговая готовка пшена:

• Отмерьте стакан пшенки
• Высыпьте его в отдельную посуду
• Залейте холодной водой
• Дайте постоять 5 минут, перемешайте
• Слейте мутную воду
• Если требуется, вручную уберите темные зернышки
• Промойте зерно еще раз, но горячей водой
• Крутой кипяток поможет немного пропарить пшено
• В кастрюльке вскипятите 2 ст. воды
• Посолите воду (или же можете добавить сахар, но лучше его добавлять уже в готовую кашу).
• Добавьте в кипящую воду пшено
• Дождитесь повторного закипания и уменьшите огонь
• Соблюдайте время варки (не более 12-15 минут)
• Затем перемешайте, добавьте масло (любое) и перемешайте.
• Закройте крышку и дайте крупе настояться 5-10 минут

Самые популярные способы варки:

С чем хорошо варить кашу:

• Мелко рубленые свежие яблоки
• Тертая морковь
• Тертая тыква
• Чернослив
• Изюм
• Курага
• Финики
• Другие сухофрукты
• Грибы
• Сыр
• Колбасные изделия
• Морскую капусту

ВАЖНО: Все дополнительные ингредиенты добавляются уже в готовую горячую кашу, либо же за несколько минут до окончания варки (кроме тыквы и грибов, а так же если вы используете сухой не запаренный изюм).

Как правильно и сколько варить пшено на молоке: пропорции, соотношение крупы и молока, время

Приготовление пшена на молоке требует своих особенных нюансов:

• Пшено предварительно замочите в холодной воде
• Воду слейте, переберите зернышка от порченных и черных.
• Стакан крупы залейте стаканом воды и варите на медленном огне 10-15 минут.
• Добавьте соль и сахар (его по желанию), можно добавить любое масло.
• После этого следует влить стакан молока (удостоверьтесь заранее, что оно свежее и не сворачивается).
• С молоком каша варится еще 5-7 минут на не сильном огне (иначе начнет «гореть»).
• Смотрите на консистенцию каши, если вам хочется, чтоб она была более жидкой, влейте еще от 0,5 до 1 ст. молока.
• После варки (перед подачей) положите в тарелочку с кашей кусочек сливочного масла и посыпьте ее сахаром.

ВАЖНО: Молочная пшенная каша – очень полезный завтрак для детей и взрослых. Он станет еще более полезным, если вы добавите в процессе варки в кашу сухофрукты. Можно использовать любые: курагу, финики, чернослив, инжир, сушеные ягоды и изюм. Сухофрукты заранее обдайте кипятком, чтобы смыть с них налипшую пыль и грязь.

Как правильно варить пшено в мультиварке на молоке или воде: пропорции, соотношение крупы и молока

Мультиварка существенно упрощает процесс приготовления пшена, однако вам следует знать, что эта кухонная «печка» позволит крупе развариться немного больше.

• Крупу предварительно промойте от пыли
• Выберете темные зернышки и шелуху
• Стакан пшена ошпарьте кипятком, слейте его
• В чашу мультиварки сразу же налейте 2,5 ст. молока или воды
• Добавьте промытое пшено
• Специи и масло (любое) добавляется сразу
• Лучше всего варить крупу на режиме «Гречка»
• Время варки 20 минут
• После варки дайте кашке запариться под закрытой крышкой еще 5-7 минут и можно кушать!

Сколько минут варится пшено в супе?

Как часто вы используете пшено для приготовления супов? Не используете?! И очень зря! Дело в том, что эта мелкая крупа прекрасно разваривается и совершенно не портит первых блюд. Наоборот, пшено позволяет блюдо обрести свой уникальный привкус, делает его сытным, диетическим, полезным и вкусным.

Вы можете приготовить:

• Суп с пшеном и картофелем
• Суп с пшеном и мясными фрикадельками
• Суп с пшеном и овощами
• Суп с пшеном и грибами
• Суп с пшеном и тыквой
• Рыбный суп с пшеном

Для приготовления супа на пшене есть некоторые особенности:

• Перед тем, как добавлять пшено в суп, его следует промыть и замочить в воде.
• Пшено в супе варится около 25 минут
• Как правило, пшено добавляется в суп на этапе нарезания картофеля.
• Помните, что пшено очень сильно разваривается и разбухает, поэтому не стоит добавлять слишком много крупы в суп.
• Для одной кастрюли в 3 литра достаточно всего 2-3 ст. крупы.
• После приготовления супа, ему следует настояться 10 минут под закрытой крышкой.

Как вкусно приготовить пшено на гарнир?

Гарнир из пшена прекрасно сочетается с:

• Мясной подливкой
• Мясными и куриными отбивными
• Жареной рыбой
• Грибной подливкой
• Котлетами
• Овощным рагу
• Тушеными овощами
• Сосисками и сардельками

Что нужно иметь для приготовления гарнира:

• Крупу – приблизительно 200 г. пшена (промытого и замоченного, либо же ошпаренного кипятком).
• Морковка – 1 шт. (средняя или крупная)
• Луковица – 1 шт. (не мелкая)
• Несколько зубков чеснока (его можно добавлять по своим предпочтениям).
• Масло – можно добавлять любое
• Специи (соль, перец, куркума – по 0,5 ч.л.)

Как приготовить:

• Стакан подготовленного пшена добавляется в кипящую воду (2 ст).
• Всыпьте специи на этом этапе
• Пока крупа варится (для этого требуется приблизительно 10 минут), сделайте простую поджарку из моркови и лука.
• В готовую поджарку выдавите чеснок
• Сваренную крупу снимите с огня и добавьте в нее поджарку (в ней уже есть масло, а потому дополнительный жир не требуется).
• Все тщательно перемешайте и подержите под закрытой крышкой для запаривания 5-10 минут (перед подачей).

Как убрать горечь из пшена при варке?

Некоторые сорта пшена имеют маленькую горчинку уже в готовом блюде. Она может не прийтись по вкусу некоторым и потому ее следует «удалить» еще в процессе варки.

Для этого существует несколько способов:

• Предварительное промывание пшена
• Предварительное перебирание пшена (от черных крупинок и шелухи).
• Замачивание зерна в холодной воде
• Доварите крупу до полуготовности, слейте воду и залейте ее снова (чистую холодную или горячую).
• Прожарка сухой крупы перед варкой
• Добавление в кашу «сладких» ингредиентов (тыква, морковь, сухофрукты).
• Добавление в кашу в процессе варки «острых» ингредиентов (хрен, чеснок или лавровый листик).

Видео: «Варим пшенную кашу»

Оцените статью

Сколько и каким способом варить пшено

Пшенная крупа обладает множеством полезных свойств. Однако она не настолько популярна, как другие крупы. При неправильной варке пшенка горчит и пригорает. Не всегда удается достичь желаемой консистенции блюда: зерна то развариваются и слипаются, то, наоборот, получаются жесткими. Сколько и как варить пшено в мультиварке и в кастрюле на воде или на молоке?

Особенности приготовления

Вкусное блюдо получится при правильной подготовке пшена и соблюдении технологии приготовления. Рассмотрим некоторые рекомендации.

• Покупайте качественное зерно ярко-желтого цвета. Оно проходит дополнительную обработку паром. Крупа будет лучше развариваться.
• Перебирайте пшенку. В процессе очистки просо шлифуют, удаляя внешние оболочки. Жмых, камешки и шелуха могут сохраняться в готовой крупе.
• Промывайте зерно. Делайте это не менее 3–5 раз. Для последней промывки используйте горячую воду. Жировая пленка растворится, что позволит устранить горький привкус.
• Перед основной варкой залейте пшено водой, доведите до кипения. Затем слейте жидкость и промойте крупу теплой водой через сито.
• Соотношение пшена и воды зависит от того, какая консистенция каши вам нужна. Для рассыпчатой на 1 стакан пшена идет 2,5 стакана воды, для вязкой пропорция составляет 1:3, для жидкой – 1:4.
• Если каша варится на молоке, его объем должен быть в 2 раза большим, чем крупы. В молоке пшенку выпаривают, благодаря чему зерна раскрываются, становятся мягкими. Консистенция блюда получается в меру вязкой.
• Для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте пшено на раскаленной сковороде.

Сколько по времени варить пшено

Способ варки пшена определяет время приготовления:

• в кастрюле на плите рассыпчатая каша готовится 20–25 минут, а более жидкая и вязкая – 30–35 минут;
• в мультиварке – 40–60 минут;
• в пароварке – 45–50 минут.

Также скорость приготовления зависит от того, на чем варится блюдо.

Пшенная каша на молоке

Пшено на молоке – классический рецепт. Такое блюдо подают к завтраку. Оно входит в рацион детского питания.

Необходимые ингредиенты:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовленную крупу залейте холодной водой и поставьте на огонь.
2. Доведите жидкость до кипения, снимите пену. Убавьте огонь и отваривайте пшенку, пока не выпарится вода. Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пристала ко дну кастрюли.
3. Влейте прогретое молоко, добавьте сахар и соль.
4. Томите блюдо на среднем огне до загустения.
5. Через 20 минут отставьте емкость с плиты и накройте крышкой.
6. Дайте массе настояться 10 минут, после чего подавайте на стол, приправив сливочным маслом.

Если каша предназначена для ребенка, допустим больший объем молока. Отваривайте пшено дольше, помешивайте чаще. В результате каша приобретет тягучую, вязкую консистенцию. По желанию блюдо можно подать с медом, вареньем, свежими фруктами или сухофруктами.

Рецепт на воде

Более простой и быстрый способ приготовления рассыпчатой пшенной каши – на воде. Через 40–45 минут вы получите вкусный гарнир к ужину. Его можно сочетать с овощами, грибами, мясом или творогом.

Вам потребуются:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Залейте необходимый объем воды в кастрюлю и на сильном огне доведите до кипения.
2. Добавьте пшено в емкость с кипятком, уменьшите огонь до минимума. Кастрюлю накройте крышкой.
3. Варите пшено в течение 20 минут (для рассыпчатой консистенции) или полчаса для более вязкой. Время от времени помешивайте массу.
4. Положите в кашу сливочное масло и соль по вкусу. При необходимости добавьте еще воды. Варите еще 10 минут до готовности.
5. Уберите емкость с огня. Не снимая крышки, дайте каше дойти еще 10–15 минут.

Пшенная каша с тыквой

Пшено с тыквой – еще один классический рецепт. Сладкая и сытная каша нравится и взрослым, и детям. Готовится в духовке.

Вам потребуются:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• тыква – 500 г;
• молоко – 3 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками тыкву.
2. Нагрейте молоко, добавьте тыкву, соль и сахар.
3. Доведите все до закипания. Засыпьте подготовленное пшено.
4. Варите пшено и прочие компоненты в течение получаса (на медленном огне).
5. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в разогретую духовку. Томите кашу 40 минут.

Когда блюдо будет готово, заправьте его сливочным маслом. Оно раскроет и улучшит вкус всех ингредиентов. По желанию включите в рецепт изюм или курагу. Вместо сахара подойдет мед, но добавляйте его перед подачей.

Приготовление в мультиварке

В пароварке или мультиварке пшенная каша готовится гораздо проще и быстрее, чем традиционным способом. Такой способ варки исключает риск подгорания, не требует постоянного контроля.

Классическая пшенка на воде

Это универсальное блюдо, которое подается как самостоятельно, так и в качестве гарнира к грибам, мясу, рыбе. При подаче притрусите его зеленью и специями.

Вам потребуется:

• пшенная крупа – 1 мультиварочный стакан;
• вода – 2 мультиварочных стакана;
• соль и сахар – по вкусу;
• масло – 30 г.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и переберите пшено.
2. Выложите продукт на дно чаши.
3. Добавьте воду и соль.
4. Включите режим «каша», «тушение» или «варка» в зависимости от модели кухонной техники.
5. Когда блюдо будет готово, приправьте его маслом. Дайте каше настояться 15–20 минут в режиме «подогрев».

Пшенная каша на молоке

Приготовление молочной пшенки в мультиварке практически такое же, как в предыдущем рецепте:

1. Смешайте 1 мультиварочный стакан пшена с таким же количеством воды и 2 стаканами молока.
2. Добавьте соль и сахар по вкусу.
3. Включите кухонный прибор и выберите нужный режим.
4. Через 40–45 минут блюдо готово к употреблению.

Пшенка с тыквой и изюмом

Каша с тыквой и изюмом, приготовленная в мультиварке, приобретает дополнительную сладость и аромат. Благодаря этому ее любят дети.

Необходимые компоненты:

• пшенная крупа – 150 г;
• вода – 500 мл;
• молоко – 600 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• изюм – 30 г;
• тыква – 700 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте крупу и изюм. Последний ингредиент желательно ненадолго замочить в теплой воде.
2. Очистите от кожуры, волокон и семян тыкву. Нарежьте овощ одинаковыми кубиками размером в 1 см.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите на дно тыкву. Сверху присыпьте сахаром.
4. Готовьте лакомство 20 минут в режиме «выпечка».
5. К размягченному овощу добавьте крупу, изюм, воду и молоко.
6. Томите массу около 30 минут в режиме «тушение» или «каша».

В рецептах пшенной каши на молоке и воде есть определенные тонкости. Например, от способа варки пшена зависит скорость приготовления блюда. Также этот показатель изменяется при наличии дополнительных ингредиентов. В любом случае техника приготовления проста, поэтому продукт можно смело включать в повседневный рацион.

Пшенная каша на воде

Если вы не любите пшенную кашу или просто никогда ее не готовили, настоятельно реккомендую это сделать, ведь пшенная каша — очень и очень полезный продукт. Она имеет большое количество белка и фолиевой кислоты, даже больше, чем в других злаковых, много фосфора и витаминов группы В. Перечислить все полезности пшенной каши просто невозможно. Но, кроме этого, она еще и вкусная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пшенную кашу на воде вкусно, просто и быстро. Записывайте!

Ингредиенты:

• Пшено  — 1 Стакан
• Вода  — 3 Стакана
• Масло сливочное  — 40 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Пшенную крупу всыпьте в эмалированную кастрюлю, залейте 1 ст. воды и доведите до кипения.

Снимите с огня, слейте воду. Дело в том, что на поверхности пшенной крупы имеется пыль, которая делает кашу вязкой. Прокипятив, мы очищаем крупу от этой пыли и других загрязнений, в результате чего каша получится не только рассыпчатой, но и более вкусной. Залейте крупу двумя стаканами холодной воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите без крышки 15 минут. Затем сверху выложите кубики масла, кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. За это время каша впитает остатки жидкости и станет мягкой и рассыпчатой.

Пшенная каша на воде готова. Приятного аппетита!

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 56

Не написано когда солить нужно.

Охеренный рецепт? спасибо! Давно хотелось отведать пшенной каши, сам её не когда не готовил, спасибо вам, вкусно получилсь

Вообще по суразному рецепт написан… Поверил и бухнул соли и что — пересол мать вашу… Ещё и воды перелил лишней. Что за кухариха рецепт выложила? Не даром есть наука правильно писать рецепты. Знаете есть рецепты где пишут — одно яйцо, так люди и делают и вместе со скорлупой его просто туда и бухают, так и здесь. Даже в ингредиентах нужно описывать для чего и сколько чего нужно.

голову тоже сломал про 4 стакан

А куда еще один стакан воды девать?

Ой, это опечатка, хватит и 3 стаканов, но 4-й стакан можно использовать, чтобы дополнительно промыть пшено перед варкой, или же вначале залить не 1 стакан, а 2, в принципе, будет даже лучше))

Мне всегда мама говорила, что пшено нужно заливать кипятком, чтобы горечь ушла. Спасибо за советы, тоже буду первую воду сливать.

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт рассыпчатой пшенной каши: пропорции, время приготовления, фото

Пшенная каша! Что может быть лучше, вкуснее и сытнее для завтрака? Рассмотрим сегодня несколько рецептов рассыпчатой пшенной каши. На фото представлена версия, приготовленная на молоке! Сварим и на молоке, и на воде, добавим тыкву, а также мясо и овощи!

Секреты приготовления рассыпчатой каши

Секрет 1. Склеивание крупинок каши в процессе варки происходит из-за того, что в каждом зернышке оседают пыль и различные масла. Чтобы их устранить, необходимо в первую очередь тщательно промыть пшенную крупу кипятком, а затем — под проточной холодной водой. Этими двумя действиями мы добиваемся качественной очистки каждой крупинки.

Секрет 2. Не жалейте масло, лучше добавьте больше, чем меньше. Оно также позволяет сделать кашу более рассыпчатой.

Секрет 3. При варке каши не накрывайте кастрюлю крышкой. Также лучше всего выбирать среднюю температуру.

Для приготовления (согласно рецепту) рассыпчатой пшенной каши на воде, нам потребуется всего несколько ингредиентов, а именно:

• пшено — 1 стакан;
• соль — 1/2 ст. л.;
• вода — 2,5 стакана;
• сахар — по желанию.

Важно соблюдать именно такую пропорцию соотношения крупы к воде — 1:2,5. Так каша не получится слишком густой. При увеличении количества крупы пропорционально увеличивайте объем воды.

Приступаем. Высыпаем в кастрюлю пшенку, добавляем воду и ставим на плиту. Включаем сильный огонь (или наибольшую температуру), доводим до кипения. В момент, когда начнет образовываться и подниматься пена, резко сбавляем температуру в 2 раза. Крышкой, как уже было сказано выше, кастрюлю не закрываем. Убираем пену. В этот же момент можно добавить соль, а также перемешать. Через 10 минут выключаем плиту и оставляем кашу «доходить» до готовности. Добавляем масло и закрываем крышкой минут на 20. Рассыпчатая пшенная каша по рецепту готова! Можно подавать на стол.

Варим кашу на молоке

Для приготовления (согласно рецепту) рассыпчатой пшенной каши на молоке, нам потребуются практически те же ингредиенты:

• пшено — 1 стакан;
• молоко — 2 стакана;
• соль, сахар, масло.

Выливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения и добавляем сахар и соль по вкусу. Сразу после высыпаем крупу. Варим на средней температуре до того момента, как молоко не впитается в крупу на 80 %. После добавляем сливочное масло, нарезанное тонкими дольками. Выключаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой и даем каше «потомиться» минут 12. Блюдо готово, и его можно подавать!

Отметим отдельно, что молоко можно выбирать любое. На сегодняшний день выпускается большое количество вариантов безлактозного молока, которое принесет больше пользы для взрослых, а также аллергиков. Также можно обратить внимание на кокосовое и миндальное, однако в этом случае сахар добавлять не требуется.

Варим кашу в микроволновке

На сегодняшний день существует большое количество рецептов рассыпчатой пшенной каши и для приготовления сытного блюда в микроволновой печи. Рассмотрим один из них.

В первую очередь высыпаем крупу в чашу, заливаем водой. Добавляем щепотку соли и сахара по желанию. Ставим в СВЧ-печь и включаем максимальную мощность. В таком режиме готовим 5 минут. После чего крупу следует тщательно перемешать, долить к ней полстакана воды. Оставить вариться минуты на 3-4. Процедуру повторить еще раз. После достаем кашу из микроволновки и даем настояться минут 5.

Готовим вкусную кашу в духовке

Для приготовления рассыпчатой пшенной каши в духовке по рецепту нам потребуются абсолютно те же продукты, что и при варке на плите. В духовом шкафе можно приготовить как кашу на молоке, так и на воде. Однако лучше использовать эмалированную посуду.

Заливаем пшено молоком или водой, добавляем соль и сахар. Включаем духовку на 250 градусов и оставляем кашу готовиться в течение 15 минут. Как только пенка поднимется в форме полукруга и подрумянится, уменьшаем температуру до 110 градусов. Контролируем весь процесс. Если пенка опадает, отодвигаем ее в сторону. Если жидкости не осталось — каша готова!

Подавайте приготовленное блюдо со взбитыми сливками, измельченными орехами или свежими ягодами, также можно добавить небольшое количество меда (как замена сахара).

Варим кашу в мультиварке

Для приготовления сытного блюда в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты:

• пшено — 1 чашка;
• молоко — 3 чашки;
• вода — 2 чашки;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• сливочн. масло — 30 г.

Промытое пшено высыпаем в чашу мультиварки. Заливаем воду и молоко. В этот же момент добавляем сахар. Находим режим «Молочная каша» или «Каша» и включаем. К счастью, рассчитанное время точно соответствует тому, что нужно. После сигнала выключайте мультиварку и добавляйте масло в кашу. Согласно этому рецепту, рассыпчатая пшенная каша в мультиварке получается очень вкусной и идеальной консистенции. Приятного аппетита!

Важно! В процессе приготовления блюда не забывайте открывать крышку и проверять кашу. Так как указанное время может быть запрограммировано для другого объема, нежели запланировано вами. Каша может перевариться и стать слишком густой. Не жалейте сливочного масла!

Добавляем тыкву

Для разнообразия попробуйте приготовить рассыпчатую пшенную кашу с тыквой. По рецепту нам потребуются следующие ингредиенты:

• пшенная крупа — 1 ст.;
• тыква — 500 г;
• молоко — 3 ст.;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 ч. л.

Очищаем тыкву и потом мелко нарезаем. Разогреваем молоко, выкладываем в него нарезанную тыкву. Варим в течение 10 минут, после засыпаем пшено, а также добавляем соль. Продолжаем варить до загустения еще минут 20. Снимаем с плиты. Ставим кашу под крышкой в духовой шкаф (при минимальной температуре) на 30 минут. Можно подавать! Для того чтобы покорить близких подачей блюда, выложите кашу в очищенную от мякоти тыкву! Этом прекрасный вариант для завтрака накануне праздника Хеллоуин!

Добавляем мясо и овощи

Согласно рецепту рассыпчатой пшенной каши с мясом и овощами, нам потребуются следующие продукты:

• пшено — 2 стакана;
• растител. масло — 4 ст. л.;
• мясо — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 5 шт.;
• соль.

Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Можно использовать телятину, свинину или любое другое. Слегка поджариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук. Он должен стать золотистого цвета. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем ее к луку и обжариваем минут 5. Кладем к овощам мясо. Засыпаем пшено. Не забудьте про воду, она должна покрывать крупу и мясо. Все тщательно перемешиваем. Тушим под крышкой минут 10. После снимаем крышку, добавляем немного кипятка и продолжаем тушить еще минут 5. Выключаем плиту и оставляем кашу «потомиться».

Интересно! Не обязательно использовать морковь, отдавайте предпочтение любимым овощам.

Пшенная каша является действительно полезным завтраком, который позволяет насытить организм на несколько часов. Для улучшения вкусовых качеств добавляйте мед, карамельный или ванильный сироп, шоколад, различные свежие или замороженные ягоды. Кроме того, при желании, можно даже сочетать с шариком мороженого!

Пшенная каша. Как правильно варить пшенную кашу на воде и на молоке

Пшенная каша варилась нашими предками из давних времен, а всем известный в Украине казацкий кулеш до сих пользуется спросом у коренных жителей. О пользе пшенной каши много сказано, ведь пшено богато макро- и микроэлементами, железом, фтором, магнием, марганцем, кремнием, кальцием, калием и цинком. Также богат белками и витаминами группы В и РР.

Правильно сваренная пшенная каша — это рассыпчатая, она служит хорошим гарниром к мясным блюдам. Ее можно подавать как на завтрак, так и на ужин с мясом, маслом, салом, молоком. Варить нужно в кастрюльке с толстым дном или в чугунном казанке, а довести до готовности в духовке, или на рассекателе пламени, или же завернуть в газету и одеяло, дать постоять.

Благодаря содержанию жиров, пшено имеет горьковатый привкус. Поэтому перед варкой можно сделать следующее:

• его нужно обдать кипятком, слить воду и только после этого варить.
• или просто залить водой, чтобы покрывала крупу и оставить на 30 минут, затем поменять воду и можно варить.
• или промыть пшено трижды в теплой воде: 1-й при температуре 40 градусов; 2-й — 50 градусов; 3-й — 60 градусов

Чтобы получилась рассыпчатая пшенная каша, нужно придерживаться определенных пропорций: 1 стакан пшена на 2 — 2,5 стакана воды.

По времени, пшенную кашу варим : на среднем огне, при открытой крышке — 10 минут; на медленном огне, до выпаривания жидкости, при закрытой крышке — 8-10 минут; упариваем еще 10 минут, обычно, сколько времени каша варится, столько же и упаривается.

С тонкостями приготовления, разобрались, теперь приступаем к рецептам приготовления пшенной каши.

Пшенная каша с маслом на воде рассыпчатая

Нам нужны:

• 1 ст. пшена
• 2,5 ст. воды
• 50 г сливочного или растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара — при желании
• 2-3 ст.л. масла для подачи

Приготовление:

1. Подготавливаем крупу и заливаем кипятком, или всыпаем в кипящую подсоленную воду. Безпрерывно помешиваем, чтобы не было комков.

2. Когда вода вместе с крупой закипит, уменьшаем огонь до среднего, добавляем ложку масла и варим без крышки 10 минут.

3.После этого, еще раз уменьшить огонь, до минимального или поставить на рассекатель пламени, накрыть крышкой и варить еще минут 8-10, до выпаривания воды.

Очень удобно для варки любой каши, использовать рассекатель пламени. Каша получается рассыпчатой и вкусной.

4. Затем добавляем масло и перемешиваем. Огонь выключаем, если стоит на рассекателе, так и оставляем еще на 20 минут, если нет — тогда снимаем с плиты и укутываем в теплое одеяло на 8-20 минут.

5. Подаем пшенную кашу, как самостоятельное блюдо, полив маслом, жаренным салом( шкварками), или как гарнир.

Каша пшенная с тыквой на молоке

Нам нужны:

• 2 ст. пшенной крупы
• 4 ст. молока
• 2 ст. воды
• 1 кг тыквы
• 4 ст.л. сахара
• 60 г масла сливочного
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Свежую тыкву нарезаем на куски и очищаем от волокон, семечек и кожуры. Промываем и разрезаем на небольшие кубики.

2. Пшено подготавливаем любым способом, приведенным выше.

3. Смесь воды и молока  закипятим и покладем нарезанную тыкву, и при слабом огне варим 15 минут, пока тыква размякнет.

4. Затем добавим соль, сахар, сливочное масло, пшено и при слабом кипении варим до загустения.

Кастрюлю ставим на рассекатель пламени. Выключаем огонь и еще выдерживаем для упревания, столько же по времени, сколько варилась.

5. На стол кашу подаем заправленную маслом или посыпаем сахарной пудрой.

Пшенная запеканка с тыквой в духовке

Нам нужны:

• 5 ст.л. пшена
• 1,5 стакана смеси воды и молока
• 2 ст. мелко нарезанной тыквы
• 100 мл простокваши или кефира
• 1 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 50 г масла
• 2 ст.л. сметаны

Приготовление:

1. Крупу подготовить к варке.

2.  Кладем нарезанную тыкву , сахар, сливочное масло и варим на медленном огне 10-15 минут.

3. Когда тыква немного проварилась, всыпаем пшено  и провариваем 10 минут. Остуживаем.

4. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, выкладываем кашу, разравниваем поверхность.

5. Яйца смешиваем с простоквашей и немного взбиваем. Этой смесью заливаем кашу. Ставим в духовку на 180 градусов, печем 20 минут.

6. Подается к столу со сметаной, медом или посыпать сахарной пудрой.

Пшенная каша в мультиварке

Кашу в мультиварке мы будем готовить по двум рецептам с мясом и с молоком.

Каша пшенная с мясом в мультиварке

Нам нужны: мультиварка Редмонд 4502

• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 400 г мяса, говядина
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 мультистакан( 160 мл) пшенной крупы
• 1 ст.л соли
• 2 мультистакана( 320 мл) воды

Приготовление:

1. Пшенку промываем, до прозрачности воды.

2. Нарезаем кубиками говядину.

3.Включаем мультиварку (Редмонд 4502) на режим «жарка» на 10 минут. Наливаем растительное масло и закладываем измельченный лук и морковь, обжариваем при закрытой крышке.

4. Открываем крышку и закладываем нарезанную говядину, все перемешиваем и продолжаем жарить еще 15 минут, крышку закрываем.

5. По истечении времени, засыпаем пшенку, соль и заливаем два мультистакана горячей воды, перемешиваем. Ставим режим — «варка» и выставляем время 1 час. Варим при закрытой крышке.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке на молоке

Нам нужны: мультиварка ROTEX RMC530G

• 1 мультистакан пшенной крупы
• 3 мультистакана молока
• 300 г нарезанной тыквы
• 30 г сливочного масла
• соль и сахар по вкусу

Приготовление:

1.Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и заливаем молоко.

2. Пшено промываем.

3. Тыкву измельчаем.

4. В чашу закладываем крупу,

 и тыкву

5.  Солим и добавляем сахар. Все перемешать, закрыть крышкой. Готовим по программе «Каша»

Каша пшенная по-московски

Нам нужны:

• 1 стакан пшена
• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 сарделька
• растительное масло
• соль по вкусу
• вода

Приготовление:

1. Пшено заливаем стаканом воды и ставим на огонь, доводим до кипения и через сито сливаем воду.
2. Крупу кладем обратно в кастрюлю, заливаем 2 стаканами холодной воды, солим и ставим варить. Варим 10 минут при открытой крышке.

3. Когда вода выпарится, появятся воронки, добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой и выдерживаем 30 минут.

4. Измельчаем лук и сардельку. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, затем к нему добавляем нарезанную сардельку и прожариваем.

5. Готовую зажарку добавляем в кашу. Перемешиваем.

Видеорецепт: Казацкий кулеш

Как варить пшено

Правильно варить пшенную кашу очень просто, если знать 4 главные хитрости ее приготовления.

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» точно знает, что шпаргалка по приготовлению круп для настоящей хозяйки на вес золота. Поэтому мы решили подготовить еще одну такую шпаргалку и сегодня, в частности, рассказать, как готовить пшено, чтобы каша получилась нежной и рассыпчатой.

Как варить пшено

Ингредиенты

• 1 ст. пшенной крупы
• 3 ст. воды
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Чтобы избавиться от масел и пыли, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают их при варке, необходимо промыть крупу. Но не просто проточной водой, а предварительно еще и кипятком.

   © Depositphotos

   Насыпь стакан крупы в кастрюльку и залей крупу стаканом воды. Дождись, пока вода закипит, и сцеди пшено через сито. После этого хорошенько промой крупу под проточной водой.

   © Depositphotos

2. После тщательной очистки высыпь крупу обратно в кастрюльку, посоли ее и залей двумя стаканами воды. Именно соотношение 1:2 даст идеальный результат. При меньшем количестве воды крупа не проварится до конца, а если налить больше воды, каша получится вязкой.

   © Depositphotos

   Залив крупу водой, поставь кастрюлю на плиту. Включи средний огонь и не накрывай крышкой.

   © Depositphotos

3. Доведи воду до кипения и оставь пшено вариться в течение 10 минут после этого, время от времени помешивая крупу. Когда вода практически полностью выкипит, добавь в кастрюльку масло, равномерно распределив его по поверхности крупы.
   © Depositphotos
4. Затем накрой кастрюлю крышкой и выключи огонь. Оставь кашу постоять под закрытой крышкой в течение 30 минут, чтобы она впитала в себя оставшуюся воду и набухла.

   © Depositphotos

   По истечении получаса пшенную кашу можно подавать на стол. Ее можно есть как самостоятельное блюдо и использовать в качестве гарнира.

   © Depositphotos

Теперь ты знаешь абсолютно всё о приготовлении пшенной каши: и как правильно промывать пшенную крупу, и сколько варить пшено. Смело пользуйся советами на своей кухне и получай удовольствие от того, что даже обычная пшенная каша у тебя получается идеальной.

Пусть готовка всегда будет в радость, а просьбы о добавке звучат не умолкая. Ведь нет признания искренней и желанней для настоящей хозяюшки!

Автор статьи

Виктория Жмурко

Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Как правильно варить пшено, сколько времени готовить пшенную кашу

Пшено – чрезвычайно полезная крупа. В ней содержится масса микроэлементов и витаминов. Оно способствует естественному очищению организма, выведению шлаков из кишечника. Блюд из этой полезной крупы существует масса. Но, не зная каким образом варить пшено, сколько времени занимает его приготовление, вряд ли вы сможете приготовить по-настоящему вкусное блюдо. В пшено часто добавляют фрукты, тыкву и другие ингредиенты.

Как правильно варить пшено

Важно перед приготовлением его тщательно промыть. Для этого потребуется несколько раз сменить воду. Постепенно вода, в которой мы промываем крупу, становится прозрачной. Тщательно промытая крупа приобретает отличный вкус и освобождается от мусора и различных примесей. Последнее промывание должно быть в горячей воде. Уже при этом крупа начинает распариваться и сварится потом быстрее.

Варить пшенную кашу предпочтительней в кастрюле без эмали. Так она не пригорит, и будет иметь максимально насыщенный вкус. Учтите так же и то, что при варке крупа значительно увеличивается в объемах, поэтому берите кастрюльку побольше.

От количества жидкости, добавленной при варке, зависит и консистенция готового блюда. Чтобы получить рассыпчатую кашу, добавьте в стакан крупы полтора стакана воды. Для более вязкой каши добавьте в три стакана крупы три с половиной стакана воды. Для получения каши вязкой консистенции в два стакана крупы положите два с половиной стакана жидкости.

Как варить пшенную кашу

Варка пшенной каши происходит за два этапа. Сначала крупу варят на воде до полуготовности около пятнадцати минут, Потом воду осторожно сливают и доваривают уже на молоке. Молоко, добавляемое в крупу, должно быть горячим. Как только каша загустеет – она готова. Добавьте в нее масло, снимите с огня и оставьте разопреть в теплое место примерно на полчаса. Для этого используйте или разогретую духовку или одеяло.

Часто пшено готовят с добавлением тыквы. Это очень популярное и вкусное блюдо. Тыквы для этих целей очищают от кожуры и семян, режут на небольшие кусочки и слегка бланшируют. Бланширование длится не дольше 15 минут. Потом варят пшено в той жидкости, в которой бланшировали тыкву примерно 20 минут. После приготовление каше также дают настояться. Вместо тыквенного отвара можно использовать и молоко. Масло в этом случае не добавляют, а подают отдельно.

Прекрасный вкус приобретет каша, если добавить в нее курагу, чернослив или ореховое масло.

Также из пшена готовят кулеш. Это своеобразное блюдо из пшена. Для него варят пшено почти до готовности. Затем добавляют в жидкую массу картофель, нарезанный кубиками, и варят до готовности картофеля. В конце добавляют мелко порезанный лук, обжаренный на сале. Блюдо оставляют настаиваться примерно 10-15 минут. Кулеш готов. При подаче посыпьте его свежей рубленой зеленью.

Как правильно варить пшено: самый простой и вкусный рецепт

Пшенная каша — полезная и очень вкусная крупа. Одна порция пшенной каши способна обеспечить организм макроэлементами: калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором и кремнием, которого в продукте больше всего.

В пшенке много витаминов: B1, B2, B5, B6, B9, B12, а также PP. Остальные витамины содержатся в незначительном количестве.

Главред расскажет несколько рецептов, как правильно сварить пшено, чтобы ваш гарнир получился невероятно вкусным.

Как сварить пшено рассыпчатое

Вам понадобиться:

• Пшено — 1 стакан
• Вода — 4 стакана
• Соль — по вкусу.

Почистить и промыть пшено от мусора и темных крупинок в кипяченной теплой воде, чтобы крупа оставалась прозрачной после промывания.

Влить в кастрюлю воду, исходя из соотношения, что на один стакан крупы необходимо 4 стакана жидкости.

Поместить кастрюлю с водой на средний огонь, дать закипеть. Изменить огонь до тихого, насыпать пшено, накрыть крышкой.

Варить пшено 20 минут. Открыть крышку, подсолить пшено половинкой чайной ложки соли, при необходимости долить воды, держать на плите еще 10 минут.

Как варить пшено в пароварке и мультиварке

Промытое пшено положить в мультиварочную чашу или чашу пароварки. Залить крупу водой, исходя из расчета — на один стакан крупы необходимо 4 стакана жидкости.

Подсолить пшено половинкой чайной ложки соли, положить квадратик сливочного масла. Включить пароварку или мультиварку на 40 минут, готовить, не перемешивая.

При приготовлении пшена в мультиварке рекомендуется ставить сверху паровую кастрюлю.

Как приготовить пшено в горшочках

Промытое пшено разложить по керамическим горшочкам, учитывая, что объем пшена в процессе приготовления увеличивается в 5-6 раз. Залить пшено в горшочках водой, исходя из расчета — на один стакан крупы всего необходимо 4 стакана жидкости.

Подсолить пшено половиной чайной ложки соли, положить сливочное масло. Закрыть горшочки, поместить в разогретую до 180 градусов духовую печь, готовить 25-30 минут.

Рецепт вкусной пшенной каши с тыквой на молоке

Молочная пшенная каша с тыквой очень полезное блюдо для всей семьи.

Вам понадобиться:

• Пшено — 200 граммов.
• Вода питьевая — 50 мл.
• Молоко — 500 мл.
• Мякоть тыквы — 400 граммов.
• Сахар — 2 столовые ложки.
• Сливочное масло — 50 граммов.
• Соль — 3/4 чайной ложки.

Тщательно очистите пшено от мусора и промойте в нескольких водах, пока не добьетесь прозрачности. Целую тыкву очистите от кожицы, а когда разрежете на 2 части, выньте семена. Мякоть нарежьте квадратиками одинакового размера, их толщина не должна превышать 1 см.

В кастрюлю залейте воду. Жидкость должна закрыть дно посуды. Если 50 мл воды недостаточно, можете добавить еще чуток жидкости.

Включите плиту и установите мощность конфорки на среднее значение. Держите кастрюлю с водой на плите и ожидайте начала кипения. Потом налейте половину молока и снова дождитесь процессе закипания.

Читайте такжеКак варить кускус — самый вкусный и простой рецепт

Выложите в кипящее молоко тыкву и уменьшите нагрев плиты до минимума. Тыква должна томится в молоке минут 5-10. В кастрюлю заложите оставшиеся ингредиенты — молоко, пшенку, сахар и соль. Слегка прикройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара.

Варите тыквенную кашу на самом минимальном огне 25 минут. Крупа не пригорает и остается рассыпчатой. Снимите кашу с огне и смешайте со сливочным маслом. Готовую кашу разложите в тарелку и перед подачей к столу полейте жидким медом.

Рассыпчатая пшенная каша: правила варки

Как правильно готовить рассыпчатую пшенную кашу в кастрюле

Варить пшенную кашу можно разными способами. Самый простой из них – следующий. Нужно взять казанок и насыпать в него пшена. Залить его горячей водой и оставить на 1-2 часа. После чего крупу промыть, вновь залить ее водой из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан пшена. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить около получаса. Минут за 10 до конца варки проконтролировать состояние крупы. При необходимости долить воды. В это же время можно добавить масла и немного подсолить кашу. Варить до готовности. После чего кастрюлю снять с огня, накрыть полотенцем и отставить в сторонку минут на 15. Вот и все. Подобным образом можно сварить пшено в горшочках в духовке. Получится не менее вкусно. 

Каши — уникальный продукт, это как раз полезные и питательные медленные углеводы! Смотрите видео! 

Как варить пшено в микроволновке

Рассыпчатую пшенную кашу можно готовить и в СВЧ-печи. Для этого необходимо засыпать крупу в кастрюльку и залить ее водой. Добавить к ней чайную ложку сахара и щепотку соли. Посуду, с заложенными в нее ингредиентами, поставить в микроволновку, включенную на максимальную мощность, буквально на 5 минут. После чего крупу перемешать, долить к ней полстакана воды. Оставить вариться минуты на 2. Затем процедуру повторить еще раз. Вынуть кашу из микроволновки и дать постоять минут 5. После чего кашу можно смело подавать к столу в качестве гарнира к какому-либо мясному блюду или рыбе.

Как варить рассыпчатую пшенную кашу на молоке

В кастрюлю налить 2 стакана воды, дать закипеть. После чего в нее всыпать стакан пшена, хорошо промытого в нескольких водах. Снова довести до кипения. Сделать газ тише. Варить кашу минут 5. Затем снять ее с огня, откинуть на дуршлаг, оставить на несколько минут, чтобы стекла вода. Промыть крупу в горячей воде.

В кастрюлю налить стакан молока и поставить ее на газ. Когда закипит, всыпать в него соль и сахар (по вкусу), а также подготовленную крупу. Варить кашу на самом маленьком огне до тех пор, пока полностью не впитается молоко. После чего положить на нее сверху сливочное масло, нарезанное тонкими кусочками. Томить на слабом огне еще 5-7 минут. Затем снять, укутать теплым полотенцем или одеялом, оставить на полчаса. Вот и все, каша готова и ее можно смело кушать.

Любую пшенную кашу, приготовленную по вышеприведенным рецептам, можно смешивать с сухофруктами, овощами, орехами и фруктами. От этого она станет только вкуснее и лучше. Приятного аппетита!

Как варить пшенную кашу — Со Вкусом

Овсянка давно и прочно закрепилась в нашем сознании как эталонный завтрак, быстрый и полезный. Что ж, не поспоришь: сложные углеводы, огромное количество витаминов в составе плюс безграничный простор для вариаций с добавками. Утром большего и желать нечего! Но, кроме овсянки, есть еще масса других каш, не менее полезных, например, пшенная.

Каша из пшена богата белком, железом и кальцием. Помогает организму очиститься от токсинов, шлаков, ионов тяжелых металлов. Особенно полезно включать в рацион кашу из пшена людям, живущим в районах с неблагоприятной экологией, а также после курса антибиотиков.

Чтобы каша получилась рассыпчатой, ароматной, пшено сохранило цвет и не горчило, нужно учитывать несколько важных нюансов. «Со Вкусом» ничего не держит в тайне и с радостью делится секретами приготовления полезнейшей из каш.

Приготовление пшенной каши

Секрет № 1

Перед варкой пшено нужно тщательно очистить от частичек крупяной пыли. Обычное промывание под проточной водой нужного эффекта не даст, нужно промыть кипятком. Для этого стакан промытой обычным способом крупы нужно залить водой и довести до кипения, затем воду слить и снова прополоскать проточной водой.

Секрет № 2

Верните пшено в кастрюлю, залейте 2 ст. воды (соотношение воды и пшена 2 : 1). Если пропорция будет другая, получите либо слишком вязкую кашу, либо сухую. Добавьте соль, сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь, крышкой не накрывайте!

Секрет № 3

Через 10 минут после закипания добавьте к каше сливочное масло (в постном варианте растительное).

Секрет № 4

После добавления масла, кастрюлю плотно накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте так кашу на 30 минут, чтобы жидкость полностью впиталась, а крупа набухла.

Если готовите пшенную кашу на молоке, после добавления масла влейте 2 ст. молока, доведите до кипения, а уже потом накрывайте крышкой и оставляйте настаиваться.

Для приготовления пшенной каши указанным выше способом вам понадобится: 1 ст. пшена, 1 ст. воды для предварительного кипячения, 2 ст. воды для варки, 50 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу, 2 ст. молока (если каша будет молочной).

Помните, что из темного пшена каша получится рассыпчатее, из светлого — клейкой. Также считается, что из более желтого пшена гарнир выходит вкуснее. Обращайте внимание на дату фасовки пшена: лежалая крупа после приготовления горчит. Впрочем, горечь уходит, если не пренебрегать этапом с кипятком.

Завтракать пшенной кашей полезно малышам, а также диабетикам, людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени, расстройствами нервной системы. Первоклассная еда для укрепления ослабленного организма. Питайтесь здорово и делитесь нашими рецептами с друзьями!

Как приготовить просо из лисохвоста (кангни)

Новичок в приготовлении проса? Вот учебник, который поможет вам начать с простого: просо лисохвост ( канни, на хинди).

Перед инструкциями по приготовлению, введение в просо лисохвост.

Что такое просо лисохвостое?

Просо лисохвост — это крошечное семя (~ 1 мм в диаметре), светло-желтого цвета. Издали миска проса лисохвоста может показаться семенами желтой горчицы.

Просо лисохвост быстро готовится и легко переваривается. Обычно его употребляют как альтернативу рису.

Чем отличается просо из лисохвоста по сравнению с рисом? Просо лисохвост более волокнистое и содержит больше минеральных веществ, чем рис. Также может быть труднее приобрести вкус. В первый раз, когда я приготовил просо из лисохвоста, я сделал это так же, как и обычный рис — сваренный в простой воде, несоленый, поданный с далом и овощами. Это не совсем меня в восторге. После нескольких проб я начал использовать несколько приемов, которые делают это питательное зерновое зерно довольно аппетитным:

• Соление по мере кипения пшена
• Жаркое с овощами и приправами
• Уменьшение размера порции проса по сравнению с добавками к нему — помните, что просо более сытное, чем рис… немного — это очень важно.
• Гхи!

В этой статье описаны шаги, которые помогут вам приготовить просо лисохвост в простейшей форме. Освоив основы, не стесняйтесь экспериментировать (и делиться!) С более сложными рецептами из проса.

Вам нужно:

[обслуживает 3-4]

• Просо лисохвост — 1 стакан [купить на Amazon]
• Вода — 2,5 стакана для кипячения + еще для стирки / замачивания
• Соль — по вкусу
• Топленое масло — 1 чайная ложка (по желанию) [купить на Amazon]

Оснащение:

• Сковорода с толстым дном , для варки пшена [купить на Amazon]
• Сетчатый фильтр с мелкими ячейками , для слива воды при промывке проса.[купить на Amazon] Я не использую ситечко при промывании риса, но мне это необходимо с просо. Семена пшена лисохвоста крошечные, и без ситечка я тоже сливаю часть проса во время мытья.

Указанные выше ссылки являются партнерскими ссылками amazon.com. Паровой горшок будет приносить небольшую комиссию, если вы покупаете по ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как приготовить просо из лисохвоста:

1. Промойте пшено

[Сделайте это хотя бы за час до того, как вы планируете готовить] Возьмите чашку проса лисохвоста на сковороде.Наполните кастрюлю 3-4 стаканами воды. Проведите пальцами по воде, взбалтывая просо. Вы увидите, как вода станет мутной.

Слейте воду с помощью мелкоячеистого фильтра. Поместите семена проса, упавшие в ситечко, обратно в кастрюлю.

Снова наполните поддон водой. Повторите процедуру стирка-полоскание-слив несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Имейте в виду: промывка проса (по крайней мере, та, что доступна в Индии) требует больше усилий, чем промывка риса.Для очистки воды потребуется 5-6 циклов.

2. Пшено замочить

Пшено лисохвостое замочить в 3 стаканах воды не менее чем на час.

Осторожно слейте воду для замачивания с помощью мелкоячеистого сита.

3. Пшено отварить

В кастрюлю с толстым дном и крышкой поместите промытое и пропитанное пшено 2,5 стакана воды и четверть чайной ложки соли (по вкусу).

Доведите воду до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь и тушите.

В течение первых 5-6 минут кипячения на медленном огне чередуйте сковороду накрытой и открытой — закрывайте крышку до тех пор, пока кипящая вода из проса не поднимется вверх и не начнет вытекать из сковороды.

В этом случае снимите крышку и дайте кипящей воде утихнуть.

Добавьте немного топленого масла в пшено и слегка покрутите сковороду. Продолжайте варить на медленном огне под крышкой, пока вся вода не испарится и пшено не будет готово.

Общее время приготовления ~ 15 минут.

Вы узнаете, что ваше просо прожарилось насквозь, когда семена размягчатся и набухнут (из 1 стакана сухого проса из лисохвоста можно получить> 3 стаканов приготовленного проса из лисохвоста), а закрытая сковорода издает нежные шуршащие-потрескивающие звуки (это означает, что вода высох).

4. Подставка и пух

Дать отварному пшену постоять 7-8 минут под крышкой.

Открыть кастрюлю и взбить пшено вилкой.НЕ используйте при этом тяжелую руку — мы хотим, чтобы бусинки пшена сохраняли форму.

Снова накройте сковороду и оставьте еще 5 минут.

Просо лисохвост готово к употреблению. Если хотите, полейте приготовленное пшено немного топленым маслом.

Подавать пшено с дал, карри и чатни / маринадом.

Или отложите вареное пшено для жарки с овощами.

Ноты:

Чтобы увидеть больше статей и рецептов из проса, подпишитесь или подпишитесь:

Другие зерна / мука без глютена, которые могут вас заинтересовать: пальмовое пшено (раги), сабудана, сатту.

Что такое пшено и как его готовить? — Ешьте это не то

В мире растет множество злаков, таких как киноа, сорго и теф. Есть одно конкретное зерно, которое не пользуется таким признанием, хотя считается, что его разновидности насчитывают более 6000 сортов, и он считается одним из старейших в мире. Тем не менее, только недавно к нему вернулся интерес в США. Да, мы имеем в виду зерно проса.

Так что есть вероятность, что вам интересно, что именно означает просо? Разработчик рецепта и автор велнеса Бет Липтон знакома с зерном, поэтому мы обратились к ней, чтобы рассказать нам, что это такое и как правильно его приготовить.

Что такое просо?

«Технически просо — это семена, но в основном оно продается как цельное зерно без глютена», — говорит Липтон.

Когда вы слышите слово просо, первое, что вы думаете о птичьем корме, так как это один из основных ингредиентов. Хотя в США он может быть известен как корм для птиц , в других странах он считается основным продуктом питания.

Просо, классифицируемое как древнее зерно, такое как киноа, на самом деле стоит четверть стоимости, что делает его гораздо более доступным для производства в больших количествах.Подобно многим другим цельнозерновым продуктам, его можно купить в натуральном виде в виде зерна, в виде хлопьев и даже в виде муки.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш гид по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Каков именно вкус пшена?

«Просо очень мягкое, с легкой сладостью и оттенком орехового вкуса», — говорит Липтон. «Сам по себе он не имеет ярко выраженного вкуса; он приобретает аромат того, в чем его готовят или с чем.«

В отличие от большинства других злаков, а именно фарро и гречихи, просо после приготовления имеет пушистую консистенцию, а не жевательную.

Как приготовить пшено?

Липтон говорит, что пшено готовят как рис. Она дает несколько простых инструкций, которые помогут вам начать работу.

Инструкции:

1. Промойте и слейте воду из стакана сухого пшена.
2. Нагрейте на сковороде пару чайных ложек оливкового масла, добавьте пшено и варите на среднем огне, помешивая, пока вода не испарится и пшено не начнет слегка поджариваться и пахнет орехами.Около трех минут.
3. Добавьте 2 стакана воды (или бульона, или комбо) и несколько щепоток соли, доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите, не трогая, пока пшено не станет мягким. Около 20 минут.
4. Снимите с огня и дайте постоять с закрытой крышкой в ​​течение пяти минут (пока не перемешивайте). Попробуйте и убедитесь, что вам нравится консистенция (если нет, дайте ему пропариться еще несколько минут), слейте оставшуюся воду, и все готово.

В каких блюдах можно готовить пшено?

«Когда я учился в кулинарной школе Института естественных гурманов, мы готовили на завтрак кашу из пшена», — говорит Липтон.«Вы также можете использовать его везде, где хотите использовать рис, поэтому попробуйте его в своем любимом плове или даже при жарке».

Надеюсь, теперь вы хорошо понимаете, что такое пшено и как из него готовить.

Просо, маленькое зерно с большим потенциалом | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Просо — это маленькие круглые зерна без глютена, которые становятся легкими и пушистыми всего за 20 минут.В свежем виде он имеет землистый вкус и почти сливочное ощущение во рту. Благодаря мягкому вкусу и приятному солнечному цвету просо является идеальным зерном для сладких и соленых блюд.

Просо можно найти в оптовых контейнерах Whole Foods или других магазинах здоровой пищи. Пшено имеет натуральный горьковатый налет, называемый сапонином, который необходимо смыть перед приготовлением.

После приготовления пшено можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.В отличие от других злаков, просо становится твердым и сухим в холодном состоянии, и его необходимо измельчить и разогреть перед использованием. Если вы забыли замочить пшено, увеличьте количество воды до 2 стаканов и готовьте, как указано.

1 стакан пшена, промытый и замоченный на ночь в 2 стаканах воды

Просо слить и промыть. Поместите в небольшую кастрюлю (от 1/2 до 2 литров), добавьте воды и соли и доведите до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут или пока вся вода не впитается.

Снимите с огня и отложите под крышкой на 5 минут, затем взбейте вилкой и подавайте на стол.

Просо — отличная альтернатива кускусу из цельного зерна в этом салате, напоминающем табуле. Для этого рецепта лучше всего использовать просо в дни приготовления, так как оно лучше впитывает аромат и имеет более мягкую текстуру.

В средней миске смешайте 1/2 стакана вареного и охлажденного пшена с 1 нарезанным кубиками помидора, 1/2 стакана нарезанной плоской петрушки, 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука или измельченного красного лука, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, 1 чайную ложку свежего. лимонный сок, 2 чайные ложки яблочного уксуса, щепотка черного перца и морская соль.Перемешайте, чтобы получилась приправа. Подавать или хранить в холодильнике до суток.

Эти пикантные пирожные станут прекрасным перекусом или блюдом. Их также можно положить в карманы для лаваша с салатом для вкусного обеда.

Для одной чашки пюре из сладкого картофеля, которое вам понадобится для этого рецепта: очистите и нарежьте кубиками 1 сладкий картофель среднего размера, приготовьте на пару до мягкости и разомните вилкой. В этих кексах можно использовать свежую или замороженную сладкую кукурузу, только сначала не забудьте разморозить замороженные кукурузные зерна.

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

Обжарьте 1 измельченный лук в 1 столовой ложке кокосового масла первого отжима до коричневого цвета, около 8 минут.

Добавьте в миску среднего размера 1 стакан сваренного пшена, 1 стакан пюре из сладкого картофеля, 1/2 стакана ядер сладкой кукурузы, 1/4 стакана нарезанной кинзы, 1/2 чайной ложки морской соли и большую щепотку хлопьев красного перца. Перемешайте и приправьте тамари по вкусу.

Смазать лист пергаментной бумаги растопленным кокосовым маслом и выложить на противень. Используйте мерку на 1/3 стакана, чтобы вылепить из пшенной смеси лепешки. Выложите на выстланный противень, смажьте коржи растопленным кокосовым маслом и поставьте в холодильник, чтобы они затвердели.

Выпекать от 25 до 30 минут или до подрумянивания дна. Тонкой лопаткой переверните коржи и выпекайте еще 10 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.

Цитрусовые, мед, корица, изюм, ореховое молоко и золотистый пшенный фон — все вместе создают комфортный и вкусный завтрак, который идеально подходит для любого времени года.

Если пшено не свежеприготовленное, разогрейте его в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды или орехового молока, пока оно не станет мягким, затем продолжите рецепт. Чтобы приготовить свежее ореховое молоко в домашних условиях, используйте рецепт миндального молока в этом рецепте смузи. Попробуйте заменить миндаль сырыми кешью или бразильскими орехами, чтобы получить другой вкус.

Положите в чашку 1 столовую ложку золотистого изюма, залейте кипятком и отставьте на 5 минут.Слейте изюм и добавьте в миску.

Добавьте 1/2 стакана свежеприготовленного пшена (теплого или охлажденного), 1/4 чайной ложки цедры апельсина, 1/4 чайной ложки цедры лимона, 2 чайные ложки жареных семян подсолнечника, 2 чайные ложки жареных тыквенных семечек и щепотку корицы. Перемешайте. Подавать с ореховым молоком и сбрызнуть медом.

Эми Чаплин — повар и разработчик рецептов из Нью-Йорка. Она ведет блог на amychaplin.com.

Просо — Зерна — Готовка — Орехи.com

Что такое просо

Просо когда-то выращивалось во всем мире и до сих пор популярно в Азии и Африке из-за его способности расти в засушливом умеренном климате. Хотя существует несколько разновидностей зерна, наиболее распространенным видом, используемым в кулинарии, является жемчужное просо. Из пшена можно приготовить блюдо, напоминающее кус-кус, с восхитительно воздушной текстурой с удивительно сладким вкусом.

Как варить пшено

Приготовление пшена — несложное блюдо, которое предлагает быстрый гарнир или одиночную кашу.Хотя его можно приготовить разными способами, ниже описаны наиболее распространенные способы приготовления мягкого и пушистого гарнира. Перед приготовлением пшена можно поджарить его в кастрюле, чтобы придать ему ореховый вкус. Чтобы поджарить зерно, просто поместите очищенное перловое просо в кастрюлю на среднем огне на 4–5 минут или пока зерна не станут золотисто-коричневыми.

1. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды или бульона на каждые 1 стакан сухого проса.
2. Смешать жидкость с пшеном и посолить по вкусу.
3. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения.
4. Добавьте масло по вкусу и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси покипеть 15 минут.
5. Снимите с огня и дайте постоять при накрытой кастрюле не более 10 минут.
6. Взбейте смесь вилкой и подавайте.

Хотя, как указывалось ранее, это наиболее распространенный способ приготовления пшена — из зерна также можно приготовить вкусную кашу. Для этого просто добавьте 3 стакана жидкости вместо 2 и перемешивайте каждые несколько минут после того, как накрыли кастрюлю.

Что такое пшенная мука?

Наша пшенная мука изготовлена ​​из лущеного пшена, что делает ее идеальной безглютеновой заменой пшеничной муки в хлебобулочных изделиях. Кондитерские изделия, созданные из этого измельченного зерна, обычно имеют рассыпчатую текстуру и требуют связного элемента для поддержания твердой консистенции. Пшено также естественно сладкое, а это означает, что оно является идеальным ингредиентом для создания любого количества десертов.

Этот сахаристый привкус особенно хорошо сочетается с медом и шоколадом и может даже уменьшить количество сахара, необходимое для рецепта.Он также создает интересное взаимодействие при использовании для смягчения более соленых вкусов, поэтому его можно использовать для запекания мясного рулета, рыбы, курицы и других подобных блюд. При использовании в выпечке важно учитывать отсутствие глютена в зерне для достижения желаемой консистенции кондитерских изделий.

Замена ингредиентов при выпечке редко бывает простой; и хотя замена пшеницы измельченным безглютеновым зерном может быть осуществлена, замена 1: 1 может вызвать определенные осложнения. Например, в хлебобулочных изделиях, которые должны подниматься, глютен обычно выступает в качестве источника энергии для дрожжей и необходим для достаточного подъема теста.Таким образом, из пшенной муки можно получить квасный хлеб и пирожные.

Глютен также действует как связующий агент в тесте, поэтому это зерно без глютена дает такую ​​рассыпчатую текстуру. Чтобы кондитерские изделия не развалились, возможно, потребуется добавить связующее. Этого можно добиться с помощью любого количества ингредиентов, хотя одним из популярных связующих агентов является ксантановая камедь. В качестве альтернативы, пшенную муку можно смешать с другой мукой, чтобы получить более удобную замену.

Как приготовить пшено в домашних условиях

Что касается кулинарии, то сегодня продолжим с как приготовить пшено на плите.Возможно, вы не знаете, но пшено очень питательно. Вы можете попробовать приготовить блюдо в домашних условиях, после нашей сегодняшней статьи.

1. Часто задаваемые вопросы при приготовлении пшена

Что такое просо?

Просо — это крошечные бледно-желтоватые семена, полученные от травы Poaceae. Их выращивают в основном на азиатских и африканских полях. На рынке они также доступны в виде муки и хлопьев.

Какой вкус у пшена?

Просо без глютена имеет сладкий вкус.Его аромат сочетается с набором ингредиентов, которые использовались для его приготовления. После приготовления просо становится пушистым и становится полумягким.

Следует ли замачивать пшено перед приготовлением?

Просо не требует тщательной подготовки! Достаточно быстрого ополаскивания под проточной холодной водой из-под крана, чтобы смыть лишний крахмал, который может привести к липкой текстуре после приготовления. Просо лущится (удаление сухого внешнего покрытия, известного как шелуха) во время обработки. Поэтому в замачивании нет необходимости!

Сколько воды нужно для приготовления пшена?

Соотношение проса и воды составляет 1: 2.Это означает, что для приготовления пшенной каши на 1 стакан пшена вам придется использовать 2 стакана воды, если вы хотите приготовить пшенную кашу, доведите до 3 стаканов воды.

Состав

• 1 стакан пшена
• 2 стакана фильтрованной воды
• 0,5 чайной ложки соли

Инструкции

Шаг 1: Положите стакан сухого пшена в сито и промойте под краном в проточной холодной воде.

Шаг 2: Перелейте промытое пшено в кастрюлю. Налейте 2 стакана воды, приправьте солью и перемешайте.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и дайте ей закипеть. Как только вы увидите, что жидкость закипает, накройте кастрюлю хорошо подогнанной крышкой и установите минимальный огонь — варите пшено в течение 15 минут, не трогая.

Шаг 4: По прошествии 15 минут выключите плиту и оставьте кастрюлю накрытой на кухонной поверхности еще на 10 минут.Наконец, откройте крышку, взбейте приготовленное пшено вилкой и наслаждайтесь по желанию или приготовьте другие рецепты пшена.

С нашей помощью вы сможете узнать все основные сведения о как приготовить пшено в домашних условиях. Помимо варочной панели, вы также можете использовать рисоварку для приготовления пшена. Это так удобно и экономит время.

Подробнее: Как приготовить киноа на плите.

Домашние рецепты детского питания Easy Millet

Просо в рецептах детского питания — Когда у ребенка можно есть просо? Возраст для интродукции проса составляет около 6-8 месяцев

Просо часто называют «птичьим семенем», и хотя оно входит в состав птичьего семени, оно также является питательным и универсальным зерном, которое можно предложить младенцам.Пшено можно сделать мягким и кремовым, или сделать кус-кус, или даже сделать его основным ингредиентом плова.

Как и ячмень, размер и форма ячменя также делают его отличным блюдом для рук! Когда ваш ребенок переходит на еду из пальца, приготовленное пшено становится отличной пищей, чтобы помочь ребенку пощипать его.

Доброта пшена для младенцев

Пшено богато витаминами группы В, калием, фосфором, магнием, железом и даже считается хорошим источником белка. Пшено очень универсально, и его можно использовать в качестве каши, плова или в любом блюде с рисом.

Когда просо можно вводить ребенку?

Посадите пшено детям в возрасте 6-8 месяцев. Приготовление домашней каши из пшена — отличный способ познакомить ребенка с пшеном. Как и в случае с любой другой пищей, вы всегда должны консультироваться со своим педиатром при введении твердой пищи, поскольку общие положения могут не относиться к вашему ребенку.

Как выбрать и хранить Пшено для детского питания

Просо цельное можно хранить несколько месяцев в сухом прохладном месте.На упаковке большинства фасованного пшена указана дата «срок годности», чтобы сократить время хранения. Пшено следует хранить в герметичном контейнере, желательно в холодильнике. Вы можете хранить пшено в сухом прохладном месте, но не забывайте проверять состояние зерен, если вы их используете нечасто.

При использовании и хранении молотого пшена для детских каш натуральные масла, получаемые из зерна, могут прогоркнуть без охлаждения. При покупке любого типа измельченного цельного зерна всегда лучше покупать меньшее количество, чтобы убедиться, что цельное зерно будет использовано до того, как оно станет прогорклым.

Те же «правила» применяются к рисовому порошку или овсяному порошку, ячменному порошку и т. Д., Который вы измельчали ​​(измельчали) для своих домашних каш для детей. Вы должны хранить его в герметичном контейнере в прохладном сухом месте, но лучше в холодильнике, если у вас тепло.

Как лучше приготовить пшено

При приготовлении «порошка» из молотого пшена для домашних каш используйте примерно 1/4 стакана порошка на 1-2 стакана воды — более или менее, как вы считаете нужным. Главное — взбивать венчиком во время готовки, чтобы не сгущаться.

Если вы замочите цельнозерновое пшено на несколько часов, его можно приготовить как рис. Это займет около 20 минут. Пшено добавит текстуру супам и тушеным блюдам. Вы также можете добавлять его (в сухом, не замоченном виде) в выпечку, как если бы вы добавляли зародыши пшеницы.

Просо расширяется так же, как рис, поэтому хорошее практическое правило — 1 стакан проса на 2–3 стакана воды при использовании без измельчения.

Добавьте пюре из фруктов и овощей в домашнюю пшенную кашу для детей — убедитесь, что вы соблюдаете правило 4-дневного ожидания.

Рецепты детского питания из пшена

Поджаренные детские хлопья из пшена

Состав :

• 1 столовая ложка растительного масла — используйте оливковое масло для большего питания.
• 1 стакан цельнозернового пшена
• 2 стакана кипятка

Проезд :

Шаг 1 : В большой сковороде разогрейте масло. Добавить 1 стакан пшена и обжарить. Размешайте пшено на сковороде, пока оно не подрумянится и не станет коричневым.
Шаг 1 : Добавьте 2 стакана кипятка.Накройте сковороду и тушите 30 минут или пока жидкость не впитается. Дать постоять пять минут, а затем немного взбить.
Шаг 1 : Вы можете добавлять специи, такие как корица, имбирь и ваниль, а также фрукты, овощи и / или другие продукты, соответствующие возрасту вашего ребенка.

Тушеное мясо из пшена, моркови и яблок

Состав :

• 3 стакана нарезанной кубиками моркови
• 1/2 стакана проса, сырого
• 1 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана яблочного сока (при желании можно использовать воду)
• 1/2 стакана нарезанных кубиками яблок

Проезд :

Шаг 1 : В кастрюле среднего размера смешайте морковь, 1 1/2 стакана воды, пшено, нарезанные кубиками яблоки и яблочный сок.
Шаг 2 : Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите рагу из пшена под крышкой примерно 20 минут.

Пшено-овощной салат

Состав :

• Пшено мягкое вареное (без пюре)
• Мягко приготовленная морковь, нарезанная кубиками
• Мягкий вареный горошек — при необходимости раздавить
• Мягко приготовленная курица или говядина, нарезанная кубиками или мелкими кусочками

Проезд :

Шаг 1 : Перемешайте все ингредиенты в миске
Шаг 2 : Подайте в качестве закуски или закуски.

Продукты, которые можно смешивать с пшеном, для детского питания

Фрукты, овощи, йогурт и мясо — это хорошие продукты, которые можно добавлять и смешивать с домашними кашами из ячменя. Попробуйте приготовить пшено в домашнем овощном, курином или говяжьем бульоне .

† Информация о просе от Walton Feeds

Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

Этот сайт соответствует стандарту HONcode в отношении достоверной информации о здоровье: проверьте здесь.

Просо на пару — Ребекка Вуд

Просо, зерно без глютена, является недостаточно используемым зерном, о котором стоит знать. Как и рис, его вариации бесконечны. Ознакомьтесь со списком ниже, чтобы найти некоторые идеи, например, поленту без усилий.

Сделайте больше и планируйте творчески использовать одну кастрюлю с пшеном в качестве основы для нескольких приемов пищи подряд. Я говорю «подряд», потому что зерно является лучшим и наиболее жизненно важным, если его использовать в течение 24 часов после приготовления. Поскольку охлаждение портит вкус вареных зерен и делает их липкую консистенцию, я слегка накрываю приготовленное зерно тканью или бамбуковой циновкой и оставляю ее на столе для следующего приема пищи.

Согласно традиционной китайской медицине, просо считается особенно полезным для пищеварительной системы.

1 стакан пшена
2 ¼ стакана воды или куриного бульона
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима, сливочного масла или топленого масла
¼ чайной ложки морской соли

Просо промыть и процедить в ситечко. Поместите в кастрюлю, добавьте воду, масло и соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока вся вода не впитается. Выключите огонь и дайте постоять под крышкой 5 минут.Пшено взбить вилкой и подавать. Делается примерно 4 чашки.

ВАРИАНТЫ

Желаю вам хорошего питания,

Ребекка Вуд