Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепт с фото на зиму

фото рецепт кулинарного портала Oede.by

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сахар, песок	1 чайная ложка
2.	Чеснок	5 зубчиков
3.	Соль поваренная	1 чайная ложка
4.	Томатная паста	400 грамм
5.	Вода	400 миллилитров
6.	Кинза	50 грамм

Количество порций:

Приготовление

Чеснок и травы мелко нарубить, добавить томатную пасту, воду, соль, сахар и перемешать до однородного состояния. При желании можно добавить молотый перец.

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Завтрак с Алисой Заславской: Латкес из пастернака и картофеля — Рецепт

Алиса Заславски описывает свои латке из пастернака и картофеля как «съедобную тарелку», но кружевные, хрустящие и глубокие золотистые латке прекрасны даже сами по себе. Приправленные крем-фреш, укропом, мелко нарезанной маринованной свеклой или копченым лососем (и яйцом, если вам нравится), они более чем достойны небольшого почтения.

Употребление жирной и жареной пищи — традиция, когда дело доходит до празднования Хануки, которая начинается 28 ноября 2021 года.Заславский объясняет: «Причина, по которой мы готовим много жирной пищи на Хануку, заключается в том, что мы символизируем это [ламповое] масло. Он продлился всего один день и длился восемь дней, то есть восемь дней Хануки. Итак, мы едим жареные пончики, едим жареные латке.

«Что мне нравится в латкесах из пастернака в частности — или просто в латкесах в целом, потому что для латкес можно использовать любой тип корнеплодов — это то, что они поднимают пищу, которая считается грязной, как земля, это правда, и дает это особый смысл.Удивительно, что может случиться, если что-то поджарить!

Карьера Заславской как писательницы и ведущей поваренной книги началась в 2012 году: еще работая учителем средней школы, она вошла в семерку лучших в четвертом сезоне MasterChef.

«Это началось как страсть, которая превратилась в навязчивую идею, которая превратилась в эссе реалити-шоу. Я подумал, что это будет отличная история, чтобы рассказать моему классу, когда я вернусь, но у меня получилось лучше, чем ожидалось!

Помимо работы в аудиовизуальных СМИ, она разработала «Феномен» («с буквой М!»), Бесплатную программу обучения грамоте и питанию для школ и учителей.

«Большая часть просвещения по вопросам питания в школах ориентирована на здоровье или питание, но в действительности детям это не нужно. Им нужно чувствовать себя более комфортно, более комфортно с едой.

Ее подход к обучению детей питанию сосредоточен на том, где были выращены ингредиенты и продукты, на важности еды в разных культурах и на том, как максимально использовать потенциал ингредиентов в кулинарии.

«Когда ты понимаешь, откуда что-то берется, ты лучше понимаешь, как это сделать вкусно, когда готовишь на нем.И вы также можете понять, как стать более сознательным потребителем.

Семья Заславского уехала из Грузии в Австралию, когда ей было шесть или семь лет. Она хорошо помнит свое раннее детство: дачу деда, дачу выходного дня, где ее семья выращивала овощи и фрукты; готовить фруктовые полоски и соусы из урожая сливы или, в сезон помидоров, всей семьей готовить сацебели — «наш собственный вариант пассаты».

«[Грузия] была известна как ваза с фруктами Советского Союза.В то время как остальная часть СССР была пуста, голодала, если бы мы могли возделывать ее на наших плодородных почвах, тогда у нас был бы доступ к ней.

Ханука — первое публичное еврейское мероприятие, которое она помнит в стране бывшего Советского Союза: «Люди на улицах Тбилиси столпились вечером у старой синагоги, наблюдая за пантомимой из истории восстания Маккавеев. Я сидел на плечах отца, наблюдая за представлением на сцене, просто смеясь и любуясь публикой.

«Теперь я понимаю, насколько важным был этот публичный акт восстания против свободы вероисповедания, в которой наш народ и другие люди отказывались при коммунизме на протяжении десятилетий.”

Подготовка 25 минут
для приготовления 25-30 минут
Готово 16-18 латек , в зависимости от размера

1 картофель для жарки или запекания (160 г), промытый и натертый (очищать не нужно)
2 пастернака среднего и большого размера (360 г), промытый и натертый (очищать не нужно)
1 французский лук-шалот (или небольшой коричневый лук), очищенный
½ чайной ложки соленых хлопьев, плюс еще немного для посыпки
½ лимона
2 яйца
¼ стакана (35 г) простой безглютеновой муки (или пресная хлебная мука)
ч. л. молотого белого перца
½ стакана (125 мл) подсолнечного и / или арахисового масла

Сервисные предложения

Яйца лосося
Копченый лосось
Свежие сливки
веточки укропа или кервеля
дольки лимона

Выстелить миску муслином (марлей). Картофель, пастернак и лук-шалот натереть в миске на крупной терке. Добавьте соль и выжмите сок лимона. Положите использованную половину лимона в небольшую миску с водой и отставьте.

Перемешайте смесь руками, удаляя лишнюю влагу. Скрутите ткань гребешком, используя деревянную ложку в качестве жгута, и повесьте ее над миской, чтобы собрать жидкость; вы также можете использовать ситечко или дуршлаг, чтобы он оставался приподнятым.Подождите не менее пяти минут, чтобы крахмал отстоялся.

В другой миске взбить яйца вилкой. Добавьте картофельную смесь, муку и перец. Удалите крахмал, который осел на дне первой миски (он будет выглядеть как капающий клей), и также добавьте его в миску. Руками или деревянной ложкой смешайте все ингредиенты, как если бы вы делали пирожок с мясом.

Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде с высокими стенками. Убедитесь, что он готов, добавив немного смеси — она ​​должна почти сразу же зашипеть и окраситься.

Выстелите противень бумажными полотенцами. Используя мерный стаканчик (60 мл), возьмите равные части смеси латке и сформируйте плоские котлеты, время от времени погружая руки в миску с зарезервированной лимонной водой, чтобы смесь не прилипала к рукам.

Работая партиями, жарьте латке по три-четыре минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Слейте воду на бумажные полотенца, посыпав дополнительными солевыми хлопьями, как только они выйдут из масла.(При желании можно положить их на решетку над противнем и хранить в духовке при 100 ° C, пока все латке не будут готовы. )

Подавать в горячем виде, как основа для всех видов шмаров и начинок. Мой любимый — классический крем-фреш (или сметана) и копченый лосось (или икра лосося), украшенный укропом или кервелем.

Совет: Холодные латке в ланч-боксе просто восхитительны. Вы также можете обжарить их для получения более хрустящих кусочков, если это необходимо.

Дополнительно: Если у вас есть шмальц (куриный жир) или утиный жир в холодильнике, добавьте примерно столовую ложку в масло для жарки для дополнительного аромата.

18 сайтов по продаже фотографий (2021)

Способность зарабатывать деньги в Интернете в качестве фотографа, такого как ютубер или инстаграммер, заключается в том, чтобы использовать творческий потенциал, лежащий в основе вашей работы, и применять его для монетизации своих талантов.

Это может показаться трудным, когда любой, у кого есть новейший iPhone, может называть себя фотографом, и каждый использует какое-то бесплатное программное обеспечение для редактирования фотографий. Но успех для большинства творцов, которые обращаются к предпринимательству, сводится к трем вещам:

1. В поисках своей ниши
2. Создание аудитории
3. Создание нескольких потоков пассивного дохода

В этом руководстве будут рассмотрены некоторые вещи, которые вы должны знать о том, как продавать свои фотографии в Интернете, а также ресурсы и бизнес-идеи, которые помогут вам найти лучший способ продажи фотографий в Интернете.Мы также перечисляем некоторые сайты онлайн-продаж, на которых вы можете разместить свои фотографии.

Лучшие места для продажи фотографий в Интернете

Для начала вот 18 лучших мест для продажи или лицензирования изображений и фотографий в Интернете:

1. Алами
2. 500 пикселей
3. SmugMug Pro
4. Shutterstock
5. Фото iStock
6. Etsy
7. Getty Images
8. Stocksy
9. банка фото
10. Adobe Stock
11. Twenty20
12. Depositphotos
13. Dreamstime
14. EyeEm
15. 123РФ
16. Foap
17. Зенфолио
18. Pixieset