Сколько в стакане муки и сахара: муки, сахара, соли, мёда, крахмала

alexxlab
alexxlab
26.07.2021

Содержание

Сколько грамм муки в стакане, сколько сахара в чайной столовой ложке

Довольно часто хозяйки интересуются: «сколько ложек в стакане», «сколько в столовой ложке», «сколько грамм в ложке», «в столовой ложке сколько грамм», «сколько муки в стакане», «сколько ложек», другие подобные вопросы. В таком случае выручит таблица мер и весов.

Из таблицы вы узнаете, что в граненом (200 мл) стакане — 180 грамм сахара, 130 грамм муки, в чайной ложке 10 грамм соли или 5 грамм сухих дрожжей, в столовой ложке 17 грамм масла и 25 грамм сахарной пудры.

Предлагаем вашему вниманию самую полную мерную таблицу ингредиентов и многих жидких, сыпучих продуктов в помощь хозяйкам на кухне. Когда нет возможности взвесить продукты перед закладкой во время приготовления пищи, особенно если речь идет о выпечке, то вес чего-то или количество жидкости в мл и сыпучих ингредиентов в граммах можно измерить обычным или гранёным стаканом, столовой или чайной ложкой.

Это очень удобная и понятная таблица мер и весов продуктов, настоящая палочка — выручалочка всегда под рукой: шпаргалка на кухне для каждой хозяйки.

Если наполнить граненый стакан водой до каемки, то будет 200 мл, а если до краев — 250 мл. По таблице легко узнать: сколько муки в стакане, сколько сахара (соли) в столовой (чайной) ложке.

Продукты

Вес продуктов в граммах


в стакане чайном 250 мл

в стакане граненом 200 мл

в столовой ложке 18 мл

в чайной ложке 5 мл
Арахис очищенный
175 
140 
20 
8
Бульон
250
200
18
5
Варенье
330 
270
50
17
Вишня свежая
190
150
30
5
Вода
250 
200 
18 
5
Горох лущеный
230
205
25 

Горох не лущеный
200
175


Грибы сушеные
100
80
10
4
Дрожжи сухие


15
5
Желатин гранулированный


15
5
Земляника свежая
170
140
25
5
Изюм
190
155
25
7
Какао порошок


25
9
Кефир 
250200

Кислота лимонная сухая


258
Кленовый сироп
260
207
Клубника свежая
15012025
Корица молотая


208
Кофе молотый


207
Крахмал
1801503010
Крупа «Геркулес»

9012
Крупа гречневая
210165257
Крупа манная
200
25
Крупа перловая 

23025
Крупа пшено
220170258
Крупа рисовая
24018025
Крупа ячневая

18025
Кукурузная мука
1601303010
Ликёр


207
Майонез
2502102510
Мак
155120154
Малина свежая
14011020
Маргарин растопленный
230180154
Масло животное растопленное
240185175
Масло сливочное растопленное
240185175
Масло растительное
240190175
Мёд
3252653512
Миндаль очищенный
1601303010
Молоко сгущенное
3002503012
Молоко сухое
120100205
Молоко цельное
255204185
Мука пшеничная (1с.)
1601303010
Орех фундук очищенный
1701303010
Перец молотый


185
Пшено
220
25
Пюре фруктовое
3502905017
Разрыхлитель


104
Рис
2401803010
Рябина свежая
160130258
Саго
180160206
Сахар кусковой
200 (22 шт.)
140 (16 шт) 


Сахарный песок
2001802510
Сахарная пудра
1801402510
Сливки
250200145
Сметана
2502102510
Сода питьевая


2812
Соль
2602503010
Сухари молотые
125
155
Томатная паста
300220255
Уксус


155
Хлопья кукурузные
5040172
Хлопья овсяные
10080144
Хлопья пшеничные


92
Чай



3
Чечевица
210


Черная смородина
18013030
Яичный порошок
100802510
Яйцо без скорлупы
6 шт.


Яичный белок
11 шт. 
9 шт.


Яичный желток
12 шт.
10 шт.







Соотношение массы и объема продуктов. Сколько грамм муки в одном стакане

Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.

Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.

Вместимость мерных единиц

Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:

  1. Граненый с полоской — известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
  2. Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.

Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.


Как узнать вес сыпучих продуктов

Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.

Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.

Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.

Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.

Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.

Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.

Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.

По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:

  • без горки – 20 г;
  • маленькая горка – 25 г;
  • большая горка – 30 г.

Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.

Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.

Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.

Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.

При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.

К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.

Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.

Измерение количества специй и добавок

Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.

Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.

Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.

Сколько жидкости в стакане

Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.

В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.

При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.

Как измерить вязкие продукты

Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и для ингредиентов с вязкой консистенцией.

Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.

Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.

Определение массы твердых продуктов

В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.

При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.

Сколько грамм в граненом стакане и откуда возник и чем может быть полезен в быту обыкновенный граненый стакан.

В советское время без него не обходилась ни одна кухня, заводская столовая или поезд. Используют его и сейчас.

Прадедушки граненого

С его появлением на свет связано несколько легенд. Известный владимирский стеклодув Ефим Смолин подарил Петру 1 новую крепкую посудину для питья. Это был граненый (чтобы не скатывался с корабельного стола во время качки) стакан. Царь решил проверить качество и ударил им об пол со словами: «Стакану быть!». Сосуд, конечно, разбился, но возникла традиция бить посуду на счастье. В 1905 году в музее Фаберже в Баден-Бадене был выставлен натюрморт с изображением скелета селедки, глазуньи и прадедушки граненого стакана.

Мерная емкость: Сколько грамм в граненом стакане таблица

Хозяйки уже давно обходятся без специальной мерки — пекут и готовят, отмеряя продукты стаканом.

Сыпучие продукты

К данному типу относится сахар, гречка, мука и многое другое. Если вы столкнулись с рецептом, в состав которого входят сыпучие продукты в граммах, то данная таблица станет полезной на вашей кухне.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Сахар 160 200
Рис 185 230
Гречка 165 210
Крупа перловая 185 230
Булгур 190 235
Кускус 180 225
Пшено 175 220
Горох лущеный 185 230
Соль 255 320
Крупа манная 160 200
Мука кукурузная 145 180
Крупа пшеничная 145 180
Крупа ячневая 145 180
Мука пшеничная 130 160
Макаронные изделия 190 230
Хлопья овсяные 80 100
Молоко сухое 100 120
Хлопья кукурузные 50 60
Геркулес 60 75

Жидкости

Жидкость имеет относительно фиксированный объем, поэтому ее очень трудно измерить в граммах. Однако представленная ниже таблица подробно показывает продукты в граммах.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Молоко 200 250
Вода 200 250
Кефир 200 250
Сливки 200 250
Йогурт 200 250
Ликер 200 250
Уксус 200 250
Коньяк 200 250
Масло подсолнечное/оливковое 185 230
Масло топленое 195 240
Маргарин топленый 180 225
Жир топленый 195 240

Твердые продукты

Данная таблица примерно показывает сколько грамм в граненом стакане, потому что точное содержание будет зависеть от размера и вида.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Чечевица мелкая 175 220
Цукаты 220 275
Семечки подсолнуха 135 175
Тыквенные семечки 95 125
Фасоль 175 220
Горох целый 160 200
Грецкий орех молотый 155 190
Чечевица крупная 160 200
Изюм 155 190
Черника свежая 160 200
Черника сушеная 110 130
Вишня 155 190
Крыжовник 165 210
Клюква 155 190
Черешня 130 165
Смородина 145 180
Фундук очищенный 140 175
Арахис очищенный 140 175
Миндаль очищенный 135 170
Клубника 135 170
Грецкий орех очищенный цельный 135 170
Малина 120 150

Продукты вязкой консистенции

Давайте теперь рассмотрим последнюю разновидность продуктов питания, которая у нас осталась.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Мед 260 325
Сгущенка 240 300
Ягодное/фруктовое пюре 280 350
Сгущенка вареная 280 350
Варенье/ Джем 275 340
Томатная паста 240 300
Творог 200 250
Майонез 200 250
Сметана 210 265

А я 1918 году на полотне «Утренний натюрморт» Кузьмы Петрова-Водкина красовался 12-гранный стакан с чаем. Хотя граней у него могло быть разное количество, от 12 до 20. Изобретение верхнего округлого ободка приписывают известному скульптору СССР Вере Мухиной (она же изобрела пивную кружку). Считается, что емкость такой формы было удобнее мыть в советских посудомоечных машинах. Массовое производство стаканов началось 11 сентября 1943 года на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном.

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Как приятно холодным зимним вечером в теплой компании друзей попить чайку, да с вареньицем. Откроешь баночку, почувствуешь запах лета, и зима уже не такая лютая. Но чтобы приготовить варенье, необходимо определенное количество сахара, которое нужно как-то отмерить. Разберемся, сколько грамм сахара содержит 1 стакан.

А вы знаете, что такое стакан?

Казалось бы, что особенного в таком предмете, как стакан? Обычная стеклянная посуда почти цилиндрической формы. Но давайте посмотрим на этот предмет с другой точки зрения. Бесспорно, первое, что приходит на ум — стакан для того, чтобы из него пить. Но этот предмет гораздо более многогранен в смысле своего применения.

Например, стакан — предмет достаточно увесистый, поэтому его используют в качестве пресс-папье. С точки зрения художественной ценности, можно говорить о стаканах деревянных, украшенных резьбой или орнаментом. При этом совершенно неважно, насколько такой стакан может быть использован по основному своему назначению — для питья.

Но вернемся к нашей проблеме отмеривания сахара стаканами. Во-первых, стаканы отличаются вместимостью, наличием и количеством граней. А во-вторых, расчеты зависят от полноты налитого стакана.

Начиная с советских времен, стаканы выпускают с разным объемом: от 50 до 350 мл, и каждый следующий отличается от предыдущего на 50 мл. Наибольшей популярностью пользуются граненые стаканы емкостью в 200 и 250 мл. Говорят, что грани на стакане делают его крепче в сравнении с безгранным собратом. В принципе, желающие это могут легко проверить.

Размеры стандартного граненого стакана таковы:

  • внешний диаметр у основания — 55 мм;
  • наружный диаметр в верхней части — 73 мм;
  • высота по наружной кромке — 105 мм;
  • высота ободка в верхней части стакана — 14 мм;
  • количество граней — 16-20.

Соотношение высоты к внешнему диаметру донышка — 2:1, что делает стакан достаточно эргономичным, в смысле удобным для обхвата рукой. Именно такой стакан принят в обиходе для использования в качестве меры веса сыпучих продуктов или объема жидкостей в кулинарных целях.

Принято считать, что объем стакана, заполненного до нижней границы верхнего ободка, равен 200 мл, а совсем полный — 250 мл. Если говорить об обычном стакане из тонкого стекла, то его объем при наполнении до верхней кромки равен 250 мл.

Описанными выше нюансами и особенностями дело не заканчивается, потому что объем посуды — это далеко не одно и то же, что и вес продукта, который насыпали в нее. С точки зрения физики, принято считать эквивалентными 1 мл и 1 г воды. Все остальные продукты в одной мере объема имеют разную массу, и определяется это, прежде всего, плотностью вещества. В случае с сахарным песком разница в весе будет зависеть даже от размера его крупинок. Однако с точки зрения кулинарии эта разница не существенна.

Рассмотрим конкретные примеры. Сколько грамм сахара в граненом стакане? Если налить в граненый стакан воды по нижнюю границу ободка, то она будет весить ровно 200 г, разумеется, без массы самой емкости. А если в стакан насыпать столько же сахара, то его вес будет равен 180 граммам.

Если для приготовления варенья необходимо отмерить один килограмм сахара, то в граненой посуде это будет 5 целых и еще ½ стакана. Но вот если этот же граненый стакан наполнить сахаром до верхнего края, то вес его составит уже 200 г. И тогда на килограмм придется ровно пять полных стаканов.

Для закрепления материала ответим на несколько вопросов по теме:

  • 200 грамм сахара — это сколько стаканов? Без сомнения можно сказать — один полный стакан любого вида.
  • Сколько грамм сахарного песка в стакане с объемом в 250 мл? Правильный ответ — 200 г.
  • 150 грамм сахара — это сколько в стакане? Воспользуемся тонким стаканом емкостью в 250 мл без граней. Логическая цепочка будет следующая:
  1. Нам известно, что стакан 250 мл эквивалентен 200 г сахара.
  2. Таким образом, ½ стакана — это 100 г сладкого продукта.
  3. Логично предположить, что 50 г сахара будет составлять ¼ стакана.
  4. Поскольку 150 г — это сумма чисел 100 + 50, следовательно, если найти сумму ½ + ¼, мы узнаем, какую часть объема занимает 150 г сахара.
  5. Правильный ответ: 150 г — это ¾ стакана.

Те, кто любит и умеет готовить, часто сталкиваются с необходимостью определить вес того или иного ингредиента, входящего в состав рецепта. Это очень просто сделать при помощи обычных весов. Но сегодня речь о том, как обойтись без измерительных приборов.

Для определения массы любого сыпучего продукта можно воспользоваться различными подручными средствами с известной мерой веса, такими как:

  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • стакан;
  • чайные чашки;
  • стеклянные банки различной емкости.

Список можно продолжать, причем у каждой хозяйки есть свои хитрости и приспособления. При этом вы всегда можете воспользоваться таблицей, где содержатся данные о весе различных продуктов в любых объемах.

Сколько грамм муки в стакане. Не редко озадачиваемся мы этим простым вопросом, когда возникает желание сбацать дома очередной рецепт , домашнего хлеба или . А вот правда. Сможет ли кто-то с ходу ответить на такой, казалось бы, простой и даже дурацкий вопрос: сколько же грамм муки в стакане? Или сколько грамм в столовой ложке. А можно пойти наоборот, и попробовать выяснить, 500 граммов муки – это сколько стаканов? Для стандартизации и чистоты эксперимента можно условиться, что стакан у нас граненый. А потому уточненный вопрос будет звучать так: сколько же муки в граненом стакане? Кто-нибудь знает ответ?

Переходя к более точным и мелким измерениям муки, дотошный кулинар обратит взор на столовую ложку. Где? Где моя ложка? Ага, вот она! Ведь как часто в рецептах выпечки встречаются нам именно столовые ложки. В виде единицы измерения. Соответственно, возникают свои вопросы. А именно, сколько муки в столовой ложке, сколько ложек муки в стакане и сколько весит столовая ложка муки.

Вы думаете это все? 🙂 Вовсе нет! Логические измышления на тему, сколько муки в стакане или в столовой ложке продолжаются почти на нано-уровне и тут своя шкала объема и количества муки. И уже каждый шаг измерения равняется чайной ложке. Сколько муки в чайной ложке? Или вот так, чайная ложка — это сколько муки? А если двигаться в сторону увеличения, то можно встретить литровые банки и их, банковские, вопросы. Например, сколько муки в литровой банке. Ну, или в поллитровой, для антиглобалистов. 🙂

Мы не пойдем к десертным ложкам и рюмкам. Но, чтобы всегда точно знать, сколько грамм муки в стакане, а в стакане муки столовых ложек, разобраться со всей этой фигней совершенно необходимо.

А, точно! А как же весы? Вы спросите, что мы забыли про обычные кулинарные весы. Сей незатейливый кухонный девайс решает все эти задачки на «раз-два». С домашними весами таких «глюпых» вопросов как, сколько грамм муки в стакане домашний кулинар уже не будет задавать. Но все бывает, все возможно, так сказать. А если батарейка в весах села. А? Или весы внезапно сломались… А может быть их и не было никогда? И наш доблестный Аркадий Паровозов не прилетит на веревках с весами под мышкой, не поможет взвесить нам муку. Потому, что непутевых Сашу и Машу из болота вытаскивает.

Поэтому, не важно почему возник вопрос про «сколько грамм муки». Нам просто необходимо знать, сколько муки в ложке или в граненом стакане. А также, сколько ложек муки помещается в стакан и сколько этот стакан муки весит. Для простоты измерений мы опустим такие величины как сорт муки и ее влажность! 🙂 Уф-ф!

Итак, барабанная дробь…

  • В одном граненом стакане примерно 150-160 граммов муки. Если содержимое этого стакана перевести в ложки, то мы получим 8 столовых ложек.

Важно! Если зачерпывать муку ложкой с высокой горкой, высотка которой может доходить до 5-7 сантиметров, то объем муки увеличится вдвое и даже втрое. Поэтому ориентируйтесь на такую горку, которую образовал бы сахарный песок. Вот фото столовой ложки с 20 граммами муки:

Соответственно, в одной такой столовой ложке около 20 граммов муки. На этом наш познавательный опыт можно заканчивать, ибо зная вес муки в одной столовой ложке, количество ложек в стакане и вес муки в стакане, мы запросто вычислим все остальные объемы. Просто запомним, что:

1 столовая ложка равна 20 граммов муки
1 стакан вмещает в себя 150-160 граммов муки

Например, вы спросите, а вот 200 граммов муки – это сколько стаканов, ложек или банок. Считаем:
200 граммов – это 1 полный стакан плюс еще 2 столовые ложки муки. Или, 200 граммов – это 10 столовых ложек. Еще раз повторю, не грузите ложку многосантиметровыми горами. Черпайте муку так, как на фото выше.

Ну, вот и все! Надеюсь теперь у читателя вопрос, сколько же граммов муки в стакане, никаких трудностей не вызовет. С наступившей всех пятничкой и хороших всем выходных!

Рекомендуем также

★ 130 грамм сахара это сколько стаканов | Информация

Таблица мер и веса продуктов: Сколько грамм муки в стакане. 9 авг 2016 100 грамм сахара это сколько? Проводя эксперимент было установлено 4 5 столовых ложек, при условии: набирать. .. Без весов: как измерить граммы ложкой и стаканом. Сколько грамм, сахара соли столовой ложке? Кроме того, на практике быстро более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. В таблице первое значение это без горки и второе – общепринятая ложка с горкой. 1 стакан муки пшеничной 130 160г.. .. Перевод американских мер в граммы: hahademon LiveJournal. 31 окт 2015 просеяной хлебной 130г сахара 200 г 2 чашки картофельных хлопьев 35г 1 чашка самовосходящей муки 120. .. Одна столовая ложка сахара это сколько грамм?. Таблица мер веса продуктов: Сколько грамм муки стакане. 155. 25. 7. -. Какао порошке. 150. 130. 15. 9. -. Капуста белая средняя Поверьте, в наше сытое время это не так то и просто, особенно если ты склонен к полноте. .. СКОЛЬКО ГРАММ В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ. 14 дек 2018 В стакан помещается двести грамм сахара, а объемом Остается только сделать простые расчеты через дробь для двух видов 200 250 80, 130, 240, 330, 560 мл воды – это сколько стаканов?. .. Таблица мер и весов: kulimania LiveJournal. столовой мл в чайной ложке это часто чайными ложками стаканами, чтобы определить сколько грамм весит мука, сахар, соль и жидкие продукты. 1 стакан муки пшеничной – 160 130 г.. .. Меры веса в домашних условиях. 27 дек 2019 Сколько граммов стакане сахара, крупы? Как точно определить меры веса в ложках стаканах? Проверенная таблица мер и весов. .. Сколько граммов различных продуктов умещается в граненый. 12 дек 2016 Сколько сахарного песка ложке? В десертной Как отмерить грамм без весов ложкой? 130 г сахара 5. .. Сколько грамм сахара в ложке столовой и чайной. сахарного песка гранёном и тонком чайном. граммов, самому легко найти ответ на вопрос: 150 – это сколько стакане? Отмеривание стаканами получило широкое применение в домашней кулинарии. Две третьих стакана сахара весит около 130 грамм.. .. Меры веса сколько грамм в столовой и чайной ложке или стакане. отмерите ровно столько и, сколько требуется для торта печенья. Сюда поместятся –140 толченых орехов, 130–160 цельного Трудно представить, как можно отмерять ложками пять стаканов муки или Одна столовая ложка это 18 жидкости, 25 г геркулеса, сахара, манки,. 100, 180, 200, 220, 270 грамм сахара – это сколько стаканов?. 70, 110, 130, 170, 320 соли – это столовых ложек? сахара столовой Сколько грамм в чайной ложке продуктов. .. 50, 100, 150, 200, 250, 300 грамм сахарной пудры – это сколько. так радуют: отмерьте 138. отмерять количество необходимых ингредиентов с помощью ложек и стаканов. Сколько грамм в чайной ложке: Муки Сахара Манки 15 Соли Сметаны майонеза 10 Чечевица 210 Изюм 190 Джем или варенье 300 330 Мак 130. .. Сколько граммов в стакане сахара, с ободком, таблица мер и весов. 6 окт 2018 Касается это, разумеется, том числе и сыпучих продуктов. Сколько граммов сахара столовой ложке, а также десертной муки 130 г рекомендуется брать непосредственно в ложках или стаканах.. .. Сколько грамм в столовой ложке таблица Чудо Повар. Сколько соли столовой чайной ложке? таблицы вы узнаете, А одном стакане 100 130 муки 18 грамм сахара. Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов ложек. Как видно из Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в. .. 100 грамм сахара это сколько столовых ложек YouTube. 11 сен 2013 Им отмеряют все: муку, сахар, молоко. стакан молока – это действительно 200 г, а вот муки в граненом стакане – всего 130 граммов.. .. Сколько грамм муки в стакане 200 мл. и 250 миллилитровом. Кукурузная мука, 160, 130, 30, 10. Ликёр, 20, 7 Сахарный песок, 200, 180, 25, 8. Свекла, 75 белок, 11, 9, 23 г. Яичный желток, 12 шт.. .. дизайн изготовление кованых изделий и ЧП Колесник. 26 янв 2007 Зачерпываю на ложке удержится. Такое количество Получается, 5 ложек 180 190. муки и 100 гр. сахара. Интересно, а сколько это в малиновских стаканах? Может подскажите? Муку измеряла около 130 граммов, что несколько неожиданно. пс — пожалуйста. .. Сколько грамм сахара в стакане: 200 и 250 мл ТестоВед. Стаканы и граммы это стаканов. Количество Как измерить. грамм, гр, 130 г сахара в ложках. Сколько. .. Про ложки: chadeyka LiveJournal. того чтобы отмерять муку для рецепта нужно знать. Легко отмерить сколько двух типов стаканов. Это конечно обычный 250 миллилитровый чайный стакан и мл в одном граненом стакане объемом 200 миллилитров вмещается 130 грамм муки.. .. Таблица мер и весов. муки стакане, сколько сахара в. Соотношение мер веса и объема. Сахар: 200. Соль. 25. Мука: стакан 160 пшеничной, 130 г для ржаной, 1 ст.л..

Сколько грамм сахара в стакане (граненом, 250 мл): таблица

22 января 2017 14648

В рецептах часто можно встретить такие словосочетания как «добавьте 50 г сахара, 95 г сливочного масла, 57 г муки, 10 г разрыхлителя, 7 г соли», но отмерить такую массу продуктов без использования специальных кухонных весов бывает весьма проблематично.

Опыт показывает, что измерение объема ингредиентов можно проводить не только с помощью чайных и столовых ложек, но и с помощью различных стаканов.

Разновидности стаканов

Существует несколько видов:

  1. Граненый — был разработан для мореплавателей еще во времена правления Петра I – во время качки сосуд опрокидывался, но не скатывался со стола из-за характерного расположения граней. В современном мире этот род сосудов широко применяется в общепите и в поездах, так как в силу своего строения он является более крепким, чем свои собратья. Вмещает в себя традиционный советский стакан 250 мл, а до риски (полоски) – 200 мл.
  2. Мерный используется для измерения сыпучих веществ или жидкостей во время приготовления пищи. Обычно его минимальная вместимость составляет 200 мл.
  3. Old fashion используется для алкогольных напитков с большим числом кубиков льда в составе, он может вместить в себя 300 мл. Изготавливают его из толстого стекла для предотвращения быстрого таяния льда. В кулинарном деле для измерения количества продуктов Old fashion не применяется.
  4. Collins предназначен для алкогольных напитков со значительным объемом – так как вмещает он в себя целых 350 мл, а емкость обладает цилиндрической формой. В кулинарных рецептах не используется.

Сколько сахара в граненом стакане

Сахар обладает довольно большим весом вследствие химического устройства молекул (молярная масса одной молекулы ( составляет приблизительно 343 г на моль).

Тем не менее, сыпучий рафинад в кружке весит чуть меньше воды вследствие физического строения молекул: между ними образуются настолько большие расстояния, что в них способны проникать атомы.

Для того, чтобы найти массу сладкого вещества в граненом сосуде, нужно знать его плотность и объем. До риски (полоски) в этот сосуд вмещается 200 мл, в системе СИ — 200 кубических см.

Плотность сахара из таблицы плотностей пищевых продуктов: 0.8 г на см кубический. Для вычисления массы необходимо умножить плотность на объем: 200*0.8=160 гр. Получается, в одном двухсотмиллилитровом граненом сосуде 160 г сладкого вещества.

Как измерить сыпучий продукт в емкости 250 мл, 300 мл, 350 мл

Используя данный алгоритм (умножение плотности рафинада на вместимость емкости), можно легко составить таблицу соответствия мл в емкости и количества г сладкого вещества:

Количество мл в сосуде (стакане) Количество г сахара
150 120
200 160
250 200
300 240
350 280
400 320

2, 3, 4, 5 стаканов сахара — это сколько грамм?

Для того, чтобы узнать сколько граммов сладкого вещества в емкости, можно следовать тому же алгоритму, что и при расчете количества граммов в определенном объеме емкости.

Для расчетов нужно учитывать наполняемость стандартного граненого сосуда – 200 мл = 200 см кубических. В одном стакане 160 г рафинада, то есть в двух в 2 раза больше — 320 г, в трех — 480 и т.д. Таблица соответствия количества емкостей и массы рафинада в них:

Количество стаканов Сахарный песок, г
1 160
2 320
3 480
4 640
5 800
6 960

 Как отмерять 200, 250, 300 грамм сахара

Чтобы правильно рассчитать, сколько сосудов потребуется для конкретной массы сладкого вещества нужно знать простую формулу: для нахождения объема нужно разделить массу на плотность.

При делении 200 г сахара на табличное значение плотности (0.8 г на см кубический) получится 250 см кубических (или 250 мл). Это значение соответствует вместимости полностью заполненной граненой советской емкости.

Аналогично можно рассчитать число стаканов, которые потребуются для 250 г сладкого вещества. 250 г сахарного песка занимают 312.5 см кубических, что соответствует наполнению двух сосудов: первый должен быть полностью заполнен, а второй лишь на четверть.

300 грамм сахарного песка занимают 375 кубических см. Для этого объема необходимо взять 2 граненых стакана: первый доверху заполненный, а второй лишь наполовину.

Советы для определения массы сыпучих продуктов

Правильно определенное количество каждого ингредиента очень важно в кулинарии: если изменить пропорции воды и муки при выпекании хлеба, тесто может не подняться или наоборот иметь слишком водянистую структуру.

Для определения массы сыпучих продуктов можно воспользоваться информацией о том, сколько миллилитров может вместить каждая емкость.

Чтобы определить вес сыпучих продуктов можно воспользоваться физической формулой: масса равна плотности, умноженной на объем.

Плотность вещества можно узнать из таблицы в интернете, а вместимость сосуда должна быть вам уже известна, например, вместимость столовой ложки – 15 мл, чайной ложки – 5 мл.

Если у вас отсутствует граненый стакан, но есть кухонные весы, возьмите обычную чашку и с помощью измерений весами найдите и отметьте линию 200 или 250 мл – как вам удобно.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Плотность и масса в популярных объемах пищевых продуктов. Сколько крупы, соли, сахара в стакане, ложке и т.д. Вооружаемся для прочтения дебильных рецептов на упаковках.


Навигация по справочнику TehTab.ru:  главная страница  / / Техническая информация / / Справочник инженера / / Инженеры и еда. Рецепты, полезности. Трюки для ресторанов.  / / Плотность и масса в популярных объемах пищевых продуктов. Сколько крупы, соли, сахара в стакане, ложке и т.д. Вооружаемся для прочтения дебильных рецептов на упаковках.

Плотность и масса в популярных объемах пищевых продуктов. Сколько крупы, соли, сахара в стакане, ложке и т.д. Вооружаемся для прочтения дебильных рецептов на упаковках.

Наименование Плотность
г/л=кг/м3
Объемная масса
л/кг = м3
Грамм в:
Стакане
250 см3 (чайном)
Стакане 200 см3
(граненом, «до риски»)
Столовой ложке Чайной ложке
МУКА И КРУПА
Мука пшеничная 640 1,550 160 130 25 8
Мука картофельная 800 1,250 200 160 30 10
Сухари молотые 500 2,000 125 100 15 5
Крупа манная 800 1,250 200 160 25 8
Крупа гречневая 800 1,250 200 170 25 8
Крупа рисовая 910 1,100 230 185 25 8
Крупа перловая 910 1,100 230 185 25 8
Крупа ячневая 910 1,100 180 145 20 6
Пшено 880 1,140 220 180 25 8
Крупа овсяная 680 1,470 170 135 18 5
Крупа кукурузная 720 1,400 180 145 20 6
Горох лущеный 910 1,100 230 185
Горох нелущеный 800 1,250 200
Чечевица 840 1,200 210 170
Фасоль 880 1,140 220 175
Толокно 560 1,800 140 110 22 6
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ
Молоко (цельное) 1000 1000 250 200 18 5
Сливки 20% 1000 1000 250 200 18 5
Сметана 30% 1000 1000 250 200 25 10
Молоко сгущенное 30 12
Творог жирный 17 5
Масло топленое 20 5
Масло крестьянское 20 5
Маргарин 15 4
Майонез 15 4
Масло растительное 20 5
Сало топленое 20
САХАР, СОЛЬ И ДР. ПРОДУКТЫ
Сахарный песок 800 1,250 200 160 25 10
Соль 1300 0,770 325 30 10
Уксус 1000 1000 250 200 15 5
Желатин (в порошке) 15 5
Лимонная кислота 20 10
Мед натуральный 30 9
Какао 20 9
Кофе молотый 25 10
Сода пищевая 28 12
ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ
Томат-пюре 880 1,140 220 25 8
Томат-паста 1060 0,950 265 30 10
Сок томатный 1000 1000 250 200 18 5



Нашли ошибку? Есть дополнения? Напишите нам об этом, указав ссылку на страницу.
TehTab.ru

Реклама, сотрудничество: [email protected]

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер. Информация, представленная на сайте, не является официальной и предоставлена только в целях ознакомления. Все риски за использование информаци с сайта посетители берут на себя. Проект TehTab.ru является некоммерческим, не поддерживается никакими политическими партиями и иностранными организациями.

Как взвешивать крупы, соль, сахар и муку без весов?

02.12.2018

Если вы занимаетесь готовкой, и вам нужно точно рассчитать вес ингредиентов согласно рецептуре, а рядом не стоят кухонные весы, вам нужно будет знать, как взвешивать крупу, сыпучие и другие продукты. Несмотря на то, что наиболее высокую точность дают современные электронные весы, те, кто редко готовит с точностью до грамма, не видят смысла в покупке оборудования.

Если использовать несколько простейших приемов, они вам могут и не понадобиться. А если вспомнить, что у наших бабушек не было такой роскоши, как точные чашечные весы, но блюда у них получались все равно чрезвычайно вкусными, такой метод стоит рассмотреть самым пристальным образом.

Как взвешивать рис, фасоль, горох и другие крупы стаканами и ложками?

Эта одна из самых распространенных мер весов, предполагающая два варианта емкостей – тонкостенный или граненный стакан. В первом случае он вмещает 250 мл, поверхность гладкая, а края закругленные. Во втором – 200 мл, и несколько граней (откуда и пошло название). Если жидкости измерять достаточно легко, так как их плотность не сильно различается, то как взвесить овсянку, горох и другие крупы, если они имеют разные параметры? Для этих целей существует точно выверенная таблица. Первая цифра – это объем крупы в граненном стакане, вторая – в тонком:

  • геркулес – 70-90 гр.,

  • гречка – 170-210 гр.,

  • манка – 150-200 гр.,

  • рис, бобовые (горох, фасоль), пшено, ячка, перловка – 190-230 гр.

Для более точного замера продуктов дополните импровизированную систему весов столовыми (большие, для супа) и чайными ложками. Так вы сможете взвесить соль без весов, потому что в 1 ст. л. помещается 30 гр. Но муки и сахарного песка из-за их плотности будет меньше – 25 гр.

Чайная ложка даст более точные пропорции. Хотите взвесить сахар без весов для выпечки? Чайная ложка содержит 10 г муки, сахара и соли. Крупы чуть меньше – 7-8 г.

Все указанные объемы относятся к заполнению ложек «без горки».

Что нужно знать об этих методах взвешивания?

Чтобы получить максимально точные результаты, стоит придерживаться нескольких несложных правил:

  • жидкости наливайте в емкость до самых краев,

  • жирными смесями – сметаной, медом, джемом – до краев заполните стакан, накладывая их ложкой,

  • продукты с высокой вязкостью и крупы насыпайте с горкой.

Взвесить муку без весов нужно в том состоянии, в котором она находится в пакете: просеянная мука (разрыхленная) обладает большим объемом, что скажется на ее весе; не сыпьте ее из пакета в емкость, а воспользуйтесь ложкой.

Увидьте наглядно расхождение в весе на примере тонкостенного стакана:

  • правильное наполнение – 160 гр.,

  • при утрамбовке – 310 гр.,

  • разрыхленная мука – 160 гр.

Не забывайте, что такие нюансы есть и у других продуктов. Например, увеличенная влажность «утяжелит» сухие продукты: пшеничную муку, йодированную и морскую соль, сахар, а слегка подкисшая сметана будет легче свежей.

Если под рукой не оказалось стаканов, то воспользуйтесь обычным одноразовым стаканчиком, в котором помещается 200 мл. Если в списке ингредиентов указывается объем в «стаканах» или «чашках», то будьте уверены – имеется в виду емкость на 250 мл. В правильных и точных рецептах обязательно указывается, какую емкость имел в виду автор, и тогда к слову «стакан» добавляется приписка «граненный».

Читайте также

1 стакан муки — сколько грамм?? Сколько весит в граммах стакан мучной

Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.

Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.

Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки(!!), а от ее избытка коржи получатся тугими.

Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.

Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-9 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.

На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.

Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.

Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет — его не удастся отделить от противня, он раскрошится.

Выложить корж на тарелку.
Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.

Таким образом, испечь оставшиеся коржи и остудить.

Приготовить  крем.
Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску и взбить миксером до пышности.

В 4-5 приемов добавлять вареную сгущенку, не прекращая взбивание.

Взбить крем до однородности.

Обрезки от коржей измельчить в блендере.

Грецкие орехи тоже измельчить в блендере или порубить ножом.

Половину орехов соединить с измельченными обрезками коржей и перемешать (оставшиеся орехи сохранить).

Корж выложить на блюдо и смазать частью крема.

Посыпать измельченными орехами (которые были отложены).

Сверху накрыть вторым коржом и т.д.
Таким образом собрать торт.
Верхний корж и бока торта обмазать кремом.

Боковины торта украсить измельченной песочно-ореховой крошкой (набрать в ладонь крошку, прижать к боковине торта, излишки крошек стряхнуть).
Поверхность торта украсить песочно-ореховой крошкой и, по желанию, миндальными лепестками.
Вместо миндальных лепестков можно украсить шоколадной крошкой (порубить шоколад) или стружкой (срезать с шоколада, комнатной температуры, стружку при помощи овощечистки или ножа).
Торт убрать в холодильник и дать настояться 6-12 часов.

А если, ты не любишь такой крем, то вот другой рец-т медовика со сметанным кремом. Тоже ням-ням!!!

Тесто:

2 ст.л. меда

1 ч.л. соды

1 стак. сахара

2 ст.л. воды

100 гр. слив. масла

2 яйца

соль на кончике ножа

2.5 стак. муки(может взять чуть больше)

Крем:
700 гр.жирной сметаны (25-30 %)

3/4 стак. сахара

1ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

В кастрюле растопить мед, постоянно помешивая.Всыпать соду, сахар, влить воду, добавить соль.Варить массу, помешивая, до растворения сахара и темно-оранжевого цвета.Кастрюлю снять с огня, добавить масло, размешивать, пока оно не растопится.Остудить массу, вбить яйца, перемешать.Всыпать муку, замесить тесто.Тесто будет липкое.Положить   тесто в миску, накрыть пищевой пленкой, дать постоять при   комнатной температуре. 1.5-2 часа.Мука разбухнет и тесто станет послушным к работе.Теперь разделить тесто на 6 частей.Каждую часть раскатывать в круг,, слегка накалывать вилкой в нескольких местах, обрезать по форме тарелки.Тесто удобно сразу раскатывать на слегка подпыленной мукой бумаге для выпечки, а потом перекладывать тесто вместо с бумагой на противень.Выпекать каждый корж при температуре 200 гр. примерно 5-7 мин.Обрезки теста испечь и измельчить в крошки.Промазать коржи сметанным кремом, верх и бока обсыпать крошками.Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.

*При желании можно сверху крема посыпать порубленные грецкие орехи или чернослив (предварительно запаренный кипятком на 15 мин, обсушенный и порезанный на кусочки).На это кол-во торт получается маленький. К празднику я обычно пеку двойную порцию.

как хранить сахар | я пекарь

До прошлого года я поступал неправильно. Все неверно . Я бы:

1. Купите сумку.

2. Осторожно попытайтесь открыть крышку, неизбежно разорвите пакет слишком много, увидите обреченный дождь из постепенно разлетающихся по воздуху сахарных капель, когда я рассыпаю сахар по всей кухне.

3. Достаньте нужную мне сумму.

4. Сверните сумку как можно глубже и сделайте вид, что она останется закрытой.

5. Установите сумку в шкаф или кладовую.

Теперь, поскольку я так часто пекла и использовал так много сахара, у меня не было слишком много комков или проблем с влажностью. Но я делал это время от времени, и всего этого можно было бы избежать, если бы я сделал всего несколько простых вещей!

Сначала я купил эту прекрасную стеклянную канистру в магазине контейнеров. (не партнерская ссылка) У них есть силиконовое уплотнение внутри, которое делает его герметичным.

У меня есть два, один для сахара и один для муки, и они лежат на полке в кладовой.(Рекомендуется хранить сахарный песок в прохладном, сухом и без запаха месте. Убедитесь, что лук и чеснок находятся в другом месте!)

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: поставьте емкость в раковину и откройте пакет рядом с ней. Любой сахар, который может вылиться, содержится в раковине, и вам придется убирать на одну вещь меньше!

Работает как шарм! Теперь, когда мне нужен сахар, я либо приношу свою миску с ингредиентами в кладовку, либо приношу канистру к своему прилавку.В любом случае, намного проще.

Но потом я сделал еще один шаг.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

(выполнение этой одной мелочи может иметь значение в рецепте выпечки, работающем красиво или неудачном!)

Я кладу мерный стаканчик 1/2 стакана в сахар и оставляю его там . Я делаю это по одной основной причине:

Консистенция при выпечке . Использование одного и того же мерного стакана для измерения сахара означает, что и всегда имеют одинаковое количество.Как вы, возможно, уже знаете, мерные чашки могут сильно различаться по размеру / объему. Если я использую одну и ту же чашку каждый раз, я знаю, что моя мерка — 1/2 чашки — верна.

Как создатель рецептов или кто-то, кто делится рецептами публично, я должен убедиться, что они максимально точны. Это всего лишь один маленький способ убедиться, что я делаю все возможное, чтобы поделиться качественным рецептом.

Для канистры для сахара я использую размер 1/2 стакана, а емкость для муки — 1 стакан. В типичном американском рецепте мука измеряется с шагом в 1 стакан (это общее обобщение, я знаю, что количество муки сильно различается), в то время как сахар может отличаться немного больше.Использование 1/2 стакана сахара дает мне немного больше места для маневра.

Бонус: на одну мерную чашку нужно мыть меньше!

Мораль рассказа? Возьмите одну из этих красивых стеклянных канистр, используйте ее для хранения сахара и муки и держите в ней мерный стаканчик. Вуаля! Повсюду счастливые пекари.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

4 лучших герметичных контейнера для муки и сахара

Не нужно быть лучшим поваром, чтобы знать, насколько важно готовить из свежих ингредиентов.Однако слишком часто основные продукты кладовой, такие как мука и сахар, хранятся ненадлежащим образом, что делает их склонными к порче или устареванию. Выпекаете ли вы ежедневно или только на праздники повязываете на фартук, лучшие герметичные контейнеры для муки и сахара сохранят ваши ингредиенты свежими и готовыми к употреблению. Чтобы помочь вам взвесить свои варианты, вот несколько вещей, о которых следует помнить при совершении покупок.

По мнению экспертов King Arthur Flour, универсальная мука может испортиться на воздухе уже через пару месяцев.Для сравнения, у сахара более длительный срок хранения, но он может превращаться из рыхлых кристаллов в несвежие твердые блоки из-за потери влаги. В обоих случаях поищите контейнер, в котором есть как минимум прокладка или уплотнение для предотвращения потока воздуха. Некоторые крышки контейнеров идут дальше, имея запирающее уплотнение для дальнейшего предотвращения окисления.

Также подумайте о вместимости и выберите контейнер, в который поместится стандартный мешок сахара или муки, чтобы у вас не осталось лишнего. Вы можете выбирать между легким пластиком, нержавеющей сталью или стеклом, в зависимости от ваших предпочтений.Некоторые контейнеры поставляются в виде систем, которые можно штабелировать для компактного хранения и целостного внешнего вида.

Вариантов безгранично, поэтому, если вы готовы спасти забытые ингредиенты из задней части кладовой, вот лучшие герметичные контейнеры для муки и сахара.

1

Лучшие в целом герметичные контейнеры для муки и сахара: Стальной герметичный контейнер для POP OXO

В целом лучшие герметичные контейнеры OXO имеют специальную кнопку, которая при нажатии запечатывает боковые стороны крышки в стенках.Это обеспечивает превосходную герметичность по сравнению с контейнерами с герметичными крышками, которые прижимаются. Эту же герметичную кнопку можно нажать еще раз и использовать в качестве ручки для подъема контейнера, а квадратная конструкция аккуратно сочетается с соседними контейнерами. Контейнер, который можно мыть в посудомоечной машине, изготовлен из прочного пластика, не содержащего бисфенола А. Одно замечание: из-за механической конструкции крышки, состоящей из двух частей, OXO рекомендует мыть этот компонент вручную. Широкая форма емкости позволяет разместить мерные чашки, а закругленные углы помогают высыпать такие ингредиенты, как сахар.Если вам нравится внешний вид этих выигрышных контейнеров, они бывают семи размеров для хранения различных ингредиентов.

2

Лучшая цена: прогрессивный сахар и мука ProKeeper Combo

Эти герметичные контейнеры ProKeeper от Progressive разработаны с продуманными функциями для каждого хранимого ингредиента. Контейнер для муки имеет встроенную выравнивающую планку для точного измерения, а контейнер для сахара снабжен закрывающейся точкой заливки для облегчения дозирования.Если вы купите другие контейнеры из линейки ProKeeper, вы увидите, что эта тема перенесена во все, от коричневого сахара до контейнеров для трав. Когда дело доходит до объема, контейнер для муки вмещает 5-фунтовый мешок муки, а контейнер для сахара вмещает 4-фунтовый мешок сахара — в обоих случаях есть свободное место. Благодаря простой шарнирной конструкции с откидной крышкой вам не придется беспокоиться о том, чтобы перепутать крышки или положить их на грязную столешницу. Силиконовое кольцо и фиксирующая защелка плотно удерживают крышки на месте при хранении, и вы можете штабелировать контейнеры для экономии места.

3

Лучшие контейнеры из нержавеющей стали: герметичный контейнер из нержавеющей стали с прозрачной крышкой и прочным фиксирующим зажимом

Этот герметичный контейнер большого объема от Enloy — лучший вариант из нержавеющей стали для сохранения свежести муки и сахара. Если вы храните ингредиенты на столешнице, нержавеющая сталь — отличный выбор, поскольку она не пропускает солнечный свет, что может привести к более быстрой порче ингредиентов. Однако сама крышка прозрачная, поэтому вы можете легко проверить, сколько ингредиентов у вас осталось.При вместимости 165 унций (более 5 литров) этот контейнер вмещает 5-фунтовый мешок муки, так что вы можете взять его из магазина прямо в герметичное хранилище. Фиксирующий зажим фиксирует силиконовую крышку на основании для плотного прилегания. Хотя нержавеющая сталь прочна, рекомендуется осторожно мыть эти емкости теплой мыльной водой, а не мыть посуду.

4

Лучшие стеклянные контейнеры: Anchor Hocking Банки для хранения из прозрачного стекла на 96 унций с деревянными крышками

Для тех, кто ищет варианты без пластика, этот набор из двух стеклянных контейнеров для хранения от Anchor Hocking — привлекательный и функциональный альтернатива.Эти герметичные контейнеры с крышками из дерева акации и силиконовым кольцом сохранят свежесть муки, сахара и всего, что вы хотите в них хранить. В отличие от многих других стеклянных контейнеров большой емкости, таких как высокие узкие контейнеры, используемые для хранения спагетти, эти контейнеры на 96 унций (или 3 литра) относительно короткие с широким горлом, что упрощает измерение. Крышки с плоским верхом позволяют штабелировать их, и хотя Anchor Hocking известна своей прочной стеклянной посудой, произведенной в США, имейте в виду, что с этими контейнерами следует обращаться осторожно, так как они могут разбиться при падении.

Bustle может получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, которая была создана независимо от редакционного отдела и отдела продаж Bustle.

10 лучших контейнеров для хранения сухих продуктов в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Упрощение определенных аспектов жизни часто приводит к организационному шквалу, а с ростом популярности телевизионных шоу, таких как «The Home Edit», сейчас самое время заняться кладовой.Независимо от того, ищете ли вы единообразия или чего-то декоративного, перенос сухих продуктов из продуктовой упаковки в герметичные контейнеры помогает отразить нежелательных вредителей, сохраняя при этом свежесть продукта.

Выбор подходящей посуды, будь то стеклянная или пластиковая, является ключом к правильному хранению сухих товаров. Модульные пластиковые модели имеют тонкий и компактный дизайн, а стеклянные и керамические контейнеры представляют собой экологически чистый и привлекательный вариант, который можно использовать в качестве декора прилавка. Лучшие контейнеры для сухого хранения позволяют легко узнать количество под рукой и гарантировать, что съедобные продукты не устареют, при этом максимизируя пространство и сохраняя беспорядок в кладовой.

Вот лучшие контейнеры для сухого хранения.

Окончательный вердикт

Чтобы разделить ваши сухие товары в единую организованную кладовую, мы рекомендуем набор Rubbermaid Brilliance Set (см. На Amazon), потому что у него есть ободки, которые делают штабелирование безопасным, и тонкий дизайн для экономии места. Если вам нужна дополнительная элегантность на прилавке с герметичным уплотнением, выберите кухонные канистры Kaloh (вид на West Elm).

Герметичное уплотнение

Пересылка мешков с мукой и сахаром — это не только организация.Это также увеличивает долговечность продукта и защищает от вредителей, таких как кладовая моль и долгоносик. Чем меньше сухие товары контактируют с воздухом, тем они будут свежее, поэтому важно забивать контейнеры с герметичным уплотнением. Сахар не затвердеет, каши не станут черствыми, а все продукты из кладовой сохранят свой пик активности.

Юзабилити

При покупке контейнеров вы должны уделять первоочередное внимание юзабилити. Скорее всего, каждый сталкивался с переполнением, которое случается, когда у хранителя хлопьев нет работоспособного носика, или с ужасом от канистры, в которую вы не можете удобно разместить мерную чашку.Широкий рот важен, когда вы пытаетесь отмерить ингредиенты во время приготовления ужина, выпечки печенья или чего-то еще. Конечно, следует учитывать способ доставки контейнера.

Полезные формы и размеры

Одно из самых больших препятствий при покупке канистр — это вместимость. Подумайте о продуктах, которые вы хотите хранить, и выберите тару, которая заменит оригинальную упаковку и получит все до последнего кусочка, чтобы ничего не осталось устаревшим.

Еще одно соображение — это пространство.Если у вас небольшая прилавок или кладовая, вам нужна модульность. Квадратные или прямоугольные контейнеры проще штабелировать, а тонкие сосуды вертикального типа экономят место, вытягиваясь вверх, а не наружу. Все, что вам нужно, зависит от пространства, с которым вы работаете, будь то столешница, кухонный шкаф или кладовая.

Чистота

Часто мытье контейнеров для сухого хранения не рекомендуется, но вам необходимо чистить их перед использованием, а иногда и в течение всего срока службы, чтобы поддерживать чистоту и отсутствие мусора внутри.Выбранный вами контейнер должен легко мыться, без замысловатых щелей или прокладок, которые усложняют процесс. Это не исключает возможности использования контейнеров, предназначенных только для ручной стирки, поскольку чистка происходит нечасто.

Почему сухие продукты следует хранить в герметичных контейнерах?

Есть две основные причины хранить сухие продукты в герметичных контейнерах: нежелательные вредители и свежесть. Переложение сырых макарон, муки, сахара, хлопьев и т. Д. В герметичный контейнер продлевает срок службы этих продуктов.Хорошее уплотнение также помогает предотвратить рост бактерий или плесени. Вы можете рассчитывать на свежие сухие продукты без плесени, если примете меры по защите от повреждения воздухом.

Кладовая моль, мучные клещи, долгоносики и муравьи также могут представлять проблему, если вы не храните продукты в герметичных контейнерах. Большинство этих вредителей могут проникнуть через трещины в бумажных мешках или даже пробраться через сетку, бумагу и картонную тару. Твердый материал, такой как пластик или стекло, защищает их от сухих товаров.

Безопасно ли хранить сухой корм в пластиковых контейнерах?

Цифры на дне контейнера показывают, безопасно ли оно для хранения продуктов.Треугольник с цифрами 2, 4 или 5 указывает на то, что он безопасен для пищевых продуктов и не имеет никаких известных проблем со здоровьем или пиявки, но только пластик номер 2 полностью пригоден для вторичной переработки. См. Это руководство от PBS для получения дополнительной информации, проясняющей значение чисел.

Стекло или пластик лучше для хранения сухих продуктов?

Ответ на этот вопрос зависит от вашего предполагаемого использования. Если вам нужно организовать большое количество кладовых, пластик более модульный и менее дорогой. Многие также могут похвастаться материалами, не содержащими бисфенола А, что снижает опасения, что химические вещества могут привести к попаданию токсинов в ваши сухие товары.Вы можете приобрести тонкие штабелируемые контейнеры из прочного пластика, который легче стеклянных.

Но если вы хотите принять экологически сознательное решение, лучше всего подойдут стекло или керамика. Они служат неограниченное количество времени и могут быть переработаны, если они сломаны или повреждены. К сожалению, этого нельзя сказать обо всех пластиках. Стекло также непористое и не впитывает запахи пищи, но оно тяжелее и занимает больше места на прилавках или в кладовых.

Тем, кто хочет сэкономить место или инвестировать во что-то более экономичное, поищите безопасный, пригодный для вторичной переработки пластик. Если вы хотите что-то экологичное, что добавит стиля вашей кухне при хранении товаров, подумайте о стекле или керамике.

Могут ли контейнеры для сухих продуктов хранить жидкость?

Контейнеры для сухих продуктов не предназначены для длительного хранения жидкости, особенно горячей жидкости. В пластиковом контейнере горячие жидкости могут вызвать химическую реакцию, которая загрязняет жидкость и делает ее токсичной.

Герметичные уплотнения контейнеров для сухих продуктов предназначены для кладовых, и, хотя они могут удерживать жидкость на месте, они не предназначены для этого. Перед использованием мойте стеклянные, пластиковые или керамические емкости и дайте им полностью высохнуть перед наполнением.

Кэрри Хонакер — писатель-кулинар, которая более десяти лет искала идеальный контейнер для сухого хранения. Как ресторатор и заядлый домашний повар, она знает, как важно найти подходящую посуду. Ей нравятся канистры Kaloh за их красоту и функциональность.Она также любит банки Libbey Vibe за смеси специй, которые она создает. Ее работы публиковались во многих публикациях, включая Basically, Allrecipes и Wine Enthusiast.

Лучшие контейнеры для хранения муки (Руководство по обзору 2021 года)

Когда дело доходит до готовки и выпечки, мука всегда является важным ингредиентом. К сожалению, большая часть муки поставляется в коробках и мешках, что затрудняет хранение и может испачкаться, когда вы выливаете ее для измерения количества муки. Поиск лучших емкостей для хранения муки также может быть сложной задачей.

Если вы используете специальную муку, вам также могут понадобиться контейнеры меньшего размера, чтобы все было аккуратно, организовано и легко доступно.

У некоторых контейнеров нет подходящей крышки, а другие сложно открывать. Стекло — отличный выбор, если у вас нет маленьких детей. При выборе лучшего контейнера для хранения муки следует учитывать множество факторов.

К счастью, я прошел через этот процесс и у меня для вас есть несколько идей!

Лучшие контейнеры для хранения муки

Лучшая тара для хранения муки

Лучший легкий в уходе контейнер для хранения муки

Лучшая стеклянная тара для хранения муки

Набор контейнеров для хранения муки Best Canister Style

Лучшая недорогая тара для хранения муки

8 чашек, 6 чашек, 3.25 стаканов, 2,75 стакана

Лучшая тара для хранения муки

Лучший легкий в уходе контейнер для хранения муки

Лучшая стеклянная тара для хранения муки

Набор контейнеров для хранения муки Best Canister Style

8 чашек, 6 чашек, 3.25 стаканов, 2,75 стакана

Лучшая недорогая тара для хранения муки

Мы классифицировали эти контейнеры для хранения по типу, учитывая многие аспекты удобства использования и свойства контейнеров для хранения, о которых вы, возможно, думаете.

Теперь давайте пройдемся по емкостям для хранения муки один за другим.

Лучший контейнер для хранения муки — OXO Good Grips Pop

Этот контейнер OXO — мой самый любимый для хранения муки и других сухих продуктов. Этот контейнер также бывает разных размеров, как вы можете видеть на странице продукта, и с верхом из нержавеющей стали, если белый цвет не для вас.

У них очень герметичное уплотнение, что делает их отличным выбором для трав и специй.

Единственным недостатком является то, что потрясающий верх немного сложно чистить и требует некоторой разборки, чтобы он высох правильно.

Узнайте больше о OXO Good Grips POP

Лучший легко очищаемый контейнер для хранения муки от Rubbermaid

Это еще один отличный контейнер для муки с хорошей герметичностью. Он также бывает разных размеров, поэтому вы можете найти больше контейнеров в соответствии с вашими потребностями в хранении.

Преимущество этого контейнера перед контейнером OXO в том, что его очень просто чистить.Верх герметичен, но не требует каких-либо магических действий или разборки, чтобы заставить его высохнуть должным образом.

Получите дополнительную информацию о контейнере для хранения муки Rubbermaid

Лучшая стеклянная тара для хранения муки от Essos

Хотя все пластиковые варианты в этом обзоре, конечно, не содержат бисфенола А, некоторые люди просто предпочитают стекло.

Это отличный выбор, если вам не нужно беспокоиться о том, что маленькие руки могут попасть в муку и опрокинуть емкости.

Как и другие варианты, несколько размеров, поэтому вы можете сделать все свои контейнеры для хранения одинаковыми, независимо от того, что вы хотите хранить.

Хотя он меньше некоторых пластиковых контейнеров, он поставляется в комплекте из двух, чтобы компенсировать это.

Узнайте больше о герметичном контейнере Essos

Лучший набор контейнеров для хранения муки в виде канистры от Bellmain

Если вам нравится внешний вид классических канистр, этот набор из четырех предметов — отличное решение для хранения муки и других сухих продуктов.

Уплотнение конечно же герметичное, поэтому все останется свежим. Хотя он выглядит как стекло, на самом деле он сделан из акрила, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что произойдет, если его уронят или опрокинут.

Этот набор из четырех предметов хорошо скоординирован, чтобы удовлетворить ваши потребности в выпечке, и по такой разумной цене, что вы можете купить два набора для хранения всего, что вам нужно.

Узнайте больше о герметичной акриловой канистре Bellemain

Лучшая недорогая тара для хранения муки — Set

Если вы ищете ценность, этот набор из шести предметов от Vtopmart — ваш победитель.

Крышки герметичны и защелкиваются на месте, а также снабжены этикетками и маркером, чтобы вы не смешивали сухие ингредиенты!

Они также легко чистятся и, конечно же, не содержат бисфенола А.Они могут выглядеть не так красиво, как некоторые из других представленных вариантов, но они выполняют свою работу.

На них уже есть этикетки, что может быть важно, если вы храните несколько типов муки и вам нужно знать, что находится в каждой емкости.

Получите дополнительную информацию о герметичных контейнерах для хранения Vtopmart

Выбор лучших контейнеров для хранения муки

Теперь, когда мы рассмотрели несколько вариантов, пора выбрать лучшие емкости для хранения муки.

Самое важное, о чем следует подумать:

  • Материал
  • Цена
  • Сколько вам нужно и какие вещи вы хотите хранить помимо муки

Если вы решите купить набор сейчас или ваши контейнеры по одному, все представленные варианты доступны в нескольких размерах, что отлично подходит для организации кладовой.

Давайте еще раз взглянем на эти контейнеры для хранения муки:

Это действительно зависит от ваших личных предпочтений.

В общем, мой фаворит — это OXO Good Grips POP, который также доступен с крышкой из нержавеющей стали. У меня есть ряд из них, которые я использую регулярно, помимо хранения муки.

Я выбрал их, потому что они прочные и воздухонепроницаемые, и мне не нужно беспокоиться о разбивании стекла в присутствии маленьких детей!

Муку лучше хранить в стекле или в пластике?

Когда дело доходит до хранения муки, стекла или пластика, все зависит от личных предпочтений. Пластик безопасен для хранения продуктов, если он не содержит бисфенола А, который есть во всех пластиковых контейнерах в этом списке.

Обратной стороной стекла является, конечно, то, что оно падает и разбивается, что может стать проблемой, если у вас есть молодые энтузиасты-кухарки!

Каждый контейнер в этом списке — отличный контейнер для хранения муки, это действительно зависит от ваших личных предпочтений.

Вам нужны емкости для хранения муки?

Хранение муки и других сухих продуктов в контейнерах — отличный способ навести порядок в кладовой.

Это также отличный способ стать поваром аккуратнее! Я, например, всегда устраиваю беспорядок, пытаясь измерить такие вещи, как мука и сахар, из коробок и пакетов.

Я всегда вытираю кухонные столешницы после того, как что-нибудь испекаю, это похоже на большую уборку.

Если я хочу перекусить на выходных, я должен останавливаться и убирать между каждым делом, которое я измеряю или делаю, иначе моя кухня станет катастрофой.

Использование контейнеров для хранения изменило правила игры, потому что теперь я могу просто измерить то, что мне нужно, из контейнера над контейнером и ничего не пролить.

Советы по организации кладовой

Если вы хотите, чтобы ваша кладовая была более организованной, контейнеры для хранения — отличный способ начать.

Это может быть действительно ошеломляющим, поэтому вам нужна хорошая отправная точка.

Вот 20 отличных советов по организации небольших кладовых, которые укажут вам правильное направление.

Если вы, как и я, просматривали Pinterest, и не думаете, что сможете справиться с полной реорганизацией, ознакомьтесь с этими практическими советами для занятых людей, когда дело доходит до организации кладовой.

Последнее обновление 28.04.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

ЧАШКА — ЭТО ЧАШКА ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ СУХИХ ТОВАРОВ ИЛИ ЖИДКОСТЕЙ

Q-Я готовил много лет и думал, что достаточно хорошо разбираюсь в основах.Однажды моя племянница была на кухне, когда я делал партию печенья. Она с ужасом наблюдала, как я мерял муку в стеклянном мерном стакане, а затем начала рассказывать мне, что есть специальный мерный стаканчик для сухих ингредиентов и еще один для жидкостей. Я всегда думал, что чашка — это чашка, будь то мука, молоко или орехи. Она права насчет разных мерных стаканчиков или это очередной трюк?

Г. Бенсон, Чикаго.

A-Действительно, чашка — это чашка, и если их правильно измерить, они всегда будут равны.Однако есть две разные конструкции мерных стаканчиков, одна из которых больше подходит для жидкостей, а другая — для сухих ингредиентов. Мерный стаканчик для жидкости обычно делается из стекла или прозрачного пластика и имеет кромку для наливания. Для удобства использования между отмеченной отметкой и верхней частью чашки есть промежуток. Наиболее распространенные размеры — 1 чашка, 2 чашки, 4 чашки и 8 чашек. При измерении жидкостей вы получите наиболее точные показания, если поставите мерную чашку на ровную поверхность и смотрите прямо на нее, когда жидкость осядет.Жидкость будет иметь очень небольшой изгиб (технически известный как мениск). Считайте уровень снизу кривой.

Сухие мерные стаканчики изготавливаются из металла или пластика и имеют плоскую поверхность. В отличие от мерных стаканчиков для жидкости, они предназначены для наполнения до верха. Сухие мерные стаканчики обычно доступны в размерах 1/4 стакана, 1/3 стакана, 1/2 стакана и 1 стакан. Следует использовать размер, наиболее близкий к требуемому размеру. Например, если рецепт требует 1/2 стакана сахара, лучше использовать мерку на 1/2 стакана, а не на 1 стакан, поскольку вы можете выровнять его более точно.

Что касается измерения сухих ингредиентов, таких как мука и сахар, зачерпните мерный стаканчик в контейнер и наполните его так, чтобы он был сверху. Проведите по нему прямым краем ножа, чтобы выровнять его. Крупные предметы, такие как рис и орехи, следует насыпать в чашку и выровнять сверху, а не насыпать насыпью.

Наконец, как показал ваш собственный опыт, можно получить точное количество муки в мерном стакане для жидкости или воды в сухом мерном стакане.Однако важно читать ингредиенты точно на отмеченном уровне.

Q-У вас есть рецепт пирога с сахарным кремом? Это старый рецепт Среднего Запада, который очень прост. Насколько я помню, в начинке всего два ингредиента. Д. Тайге, Элгин.

Пироги со сливками A-Sugar — региональный фаворит в Индиане, настолько популярен, что их продают на большинстве рынков и даже продают замороженными. Хотя в некоторых книгах они прослеживаются до шейкеров, правда также и то, что они очень похожи на английские шахматные пироги, прозрачные пироги и французский региональный десерт, называемый тарт тарт бабушки и бабушки.

Начинка бывает разной, но в чистом виде представляет собой простую комбинацию жирных сливок и сахарного песка. В зависимости от прихоти повара его иногда приправляют ванилью или заканчивают очень легкой посыпкой корицы. Иногда его делают с коричневым сахаром. Иногда начинку слегка загущают мукой или дополнительно обогащают, добавляя немного сливочного масла перед запеканием. Корочка сладкая и насыщенная, что-то среднее между печеньем и корочкой пирога.

Это исполнение адаптировано из книги Ли Бейли «Деревенские десерты»

(Кларксон Поттер, 19 долларов.95). Он приписывает его Фреди Жирарде, известному шеф-повару швейцарского происхождения, хотя он почти идентичен пирогам Hoosier, которые готовят по всей Индиане. Судя по списку ингредиентов, оно очень простое и хорошо дополнено свежими ягодами. Подавайте его вскоре после выпечки, так как лучше всего, пока он немного теплый.

САХАРНЫЙ ПИРОГ

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Выход: один 9-дюймовый пирог

Корочка:

1/2 стакана несоленого масла, охлажденного

1/3 стакана сахара

1/2 стакана молока

2 2/3 стакана муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Щепотка соли

Наполнитель:

1/3 стакана сахара

1 1/3 стакана взбитых сливок

Молотая корица

Свежие ягоды, опционально

1.Духовку разогреть до 425 градусов. Приготовьте 9-дюймовую тарелку для пирога.

2. Для получения корочки масло разрезать на 8 частей. Смешайте масло и сахар в кухонном комбайне и взбивайте, пока масло не порубится. Добавить молоко и перемешивать 3 секунды. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешивайте, пока тесто не свалится. Будет довольно сухо.

3. Сложить тесто в шар. Скатайте между 2 листами вощеной бумаги в круг диаметром 13 дюймов. Снимите верхний лист вощеной бумаги и переверните в форму для пирога. Удалите другой лист бумаги и разложите по дну и бокам сковороды.Убедитесь, что тесто не слишком тонкое, иначе начинка просочится. Обрезать лишнее тесто и обжать края.

4. Для начинки равномерно посыпать сахаром дно корочки, затем залить сливками. Слегка посыпьте корицей. Выпекать 10 минут. Уменьшите температуру в духовке до 400 градусов и продолжайте выпекать, пока начинка не будет едва достигать центра, на 30–35 минут дольше. Если корочка слишком сильно подрумянится, накройте алюминиевой фольгой ближе к концу выпечки. По желанию подавать теплым со свежими ягодами.

Емкости для муки и сахара, которые вы можете сделать сами

Сделайте свои собственные канистры для муки и сахара, купив большие прозрачные стеклянные емкости и используя меловые этикетки! Я использую их уже много лет! Они отлично подходят для сахара, муки, коричневого сахара и других изделий для выпечки.

Канистры для муки и сахара своими руками

Я делюсь с вами идеей подарка на День матери своими руками! Я считаю, что каждый может делать своими руками. Вам не нужно чувствовать себя суперкреативным. Сегодня существует так много замечательных инструментов, что есть несколько отличных способов обдумать подарок, который вы сделали сами. А еще лучше, это будет хорошо смотреться!

В прошлом году я упомянул свои контейнеры для хранения муки и сахара, которые мне очень нравятся. Как вы, наверное, заметили здесь, я люблю печь.Необходимо было иметь контейнер для хранения муки и сахара. Я хотел, чтобы он красиво смотрелся на моей кухне, но я также хотел, чтобы он был функциональным. Так много емкостей для хранения муки и сахара могут хорошо выглядеть на вашем прилавке, но по ним трудно измерить. Вам нужен контейнер с широким горлом, чтобы легко вычерпать то, что вам нужно, а это не всегда возможно.

Я потратил несколько лет на поиски идеальных контейнеров, а когда не нашел их, я сделал их сам. Я использую их чуть больше года, и они отлично работают.Они сохраняют мою муку и сахар свежими. Конечно, я употребляю много муки и сахара, и это тоже сохраняет их свежесть. Вы обнаружите, что эта идея своими руками идеально подходит для человека, который любит печь. У них есть крышка с завинчивающейся крышкой, что я считаю очень важным.

Еще лучше, вы можете добавить одну небольшую деталь, чтобы они выглядели индивидуально. Если вы в последнее время ходили по кухонному проходу в каком-либо магазине, вы увидите что-то в точности такое, но это стоит намного дороже! Я покажу вам, как легко сделать это сегодня!

Вы можете приобрести стеклянные канистры малого, среднего или большого размера.Для муки предпочитаю более крупные. Я купил себе сахар среднего размера. Вы можете найти эти стеклянные канистры в любом крупном магазине. Они стоят от 4 до 7 долларов, что я считаю отличной ценой! Если вы любите антиквариат, вы можете найти эти точные антикварные канистры во многих антикварных магазинах по цене от 10 до 12 долларов. У них обычно цветная крышка.

Помимо стеклянных канистр, вы можете найти НАКЛЕЙКИ с краской для классной доски, которые можно разместить на канистрах. Это действительно причина того, почему их так легко сделать.Вы думали, я собирался взять краску с классной доски и трафарет? О нет. Вы можете найти наклейки на классной доске в Hobby Lobby или других магазинах для рукоделия. Если поблизости нет ремесленного магазина, Amazon тоже продает их.

Наклейки на классную доску на Amazon ЗДЕСЬ

Я лично купил свои наклейки на Etsy несколько лет назад. Я думаю, это была пачка из 12 штук примерно за 8 долларов. Я использовал их на протяжении многих лет для таких милых маленьких подарков. Серьезно, это СТИКЕР. Вы должны быть осторожны при снятии наклейки, но в остальном это довольно просто.Я также рекомендую убедиться, что поверхность, к которой будет «приклеиваться» наклейка, будет чистой и сухой. После того, как вы разместите наклейку, вы можете немного переместить ее, если вам нужно. Я нашел идеальное место, а затем потер его с небольшим усилием, чтобы убедиться, что оно никуда не денется. Как я уже сказал ранее, они у меня уже год, и они не показали никакого износа. Вы можете стереть наклейку с классной доски так же, как и с обычной классной доски. Я бы просто позаботился о том, чтобы не окунуть всю канистру в воду, чтобы вымыть их — в этот момент она может отклеиться.

Вот и все. Сделать это проще простого! Вы можете сделать столько, сколько захотите, или столько, сколько захотите. Вы можете наполнить их любимыми конфетами или мукой, как я!

Другие идеи для дома

Будете ли вы использовать эти контейнеры для хранения муки и сахара в качестве подарка или оставить их себе?

Оригинал опубликован в апреле 2014 г.

Уроки по дрожжам и выпечке Общие ингредиенты для выпечки Подсластители

Сахар бывает разных форм и играет важную роль в выпечке хлеба.

  • Сахар является «пищей» для дрожжей, которые превращают их в углекислый газ и спирт.
  • Сахар усиливает вкус хлеба. Сахар придает корочке золотистый цвет.
  • Сахар улучшает текстуру мякиша.
  • Сахар помогает удерживать влагу в хлебе
Типы подсластителей
  • Большинство рецептов хлеба содержат подсластители.
  • Белый сахар, коричневый сахар, мед, кукурузный сироп и патока можно в равной степени заменять в хлебном тесте.
  • Фруктовые соки также могут быть источником сбраживаемых сахаров в вашем тесте.
  • Различные подслащивающие ингредиенты создают разные ароматы. Коричневый сахар, мед и патока часто используются в хлебобулочных изделиях из специальной муки, чтобы подчеркнуть зерновой вкус.
  • Хлеб с медом или патокой быстрее обжаривается. Используется более низкая температура духовки на 25 ° F — или внимательно наблюдайте и накрывайте фольгой последние 5-10 минут выпечки.
  • Искусственные подсластители не обеспечивают пищу дрожжам, поэтому их нельзя использовать в хлебе для выполнения той же функции, что и сахар.
Советы по использованию подсластителей
  • Активность дрожжей может снижаться при прямом контакте с сахаром (а также с солью). Помните об этом при измерении ингредиентов и добавлении их в тесто.
  • Сахар — слишком мало или слишком много — может сильно повлиять на качество дрожжей в вашем тесте. Всегда дважды проверяйте точность рецепта и измерений.
  • Посетите наши Советы по выпечке, чтобы узнать, как правильно отмерить.

Слишком мало сахара в тесте может снизить активность дрожжей:

  • Дрожжи очень похожи на нас — они любят есть сахар. Дрожжи нуждаются в сахаре для выработки углекислого газа — разрыхлителя, заставляющего тесто подниматься. Если сахара недостаточно, тесто будет подниматься медленно или совсем не подниматься.
  • Определенное тесто, такое как пицца, не содержит добавленного сахара. Это то, что придает корочке пиццы характерную жевательную консистенцию. Поскольку дрожжи могут сбраживать только ограниченное количество натуральных сахаров, содержащихся в муке, процесс подъема значительно замедляется.

Слишком много сахара в тесте может замедлить или даже подавить (остановить) активность дрожжей:

  • Сахар конкурирует с дрожжами за доступную воду в тесте. По мере увеличения уровня сахара дрожжи испытывают стресс, поскольку для их функционирования становится меньше воды.
  • В сладком тесте, таком как датское тесто или гавайский сладкий хлеб, количество дрожжей увеличивается, чтобы компенсировать более высокий уровень сахара.
  • Тесто считается сладким или с высоким содержанием сахара, если оно содержит более 1/2 стакана сахара на каждые 4 стакана муки.
  • Если соотношение сахара к муке превышает 1/2 стакана сахара на 4 стакана муки, требуется дополнительный пакет дрожжей (2 1/4 чайных ложки) на рецепт.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *