Сливы с аспирином на зиму холодным способом: Сливы моченые — рецепт необычной заготовки на зиму. Как мочить сливы по старинному рецепту. » Сусеки

alexxlab
alexxlab
03.08.201917.02.2021

Содержание

Сливы моченые — рецепт необычной заготовки на зиму. Как мочить сливы по старинному рецепту. » Сусеки

kerescan — Июн 24th, 2015 Категории: Соление-квашение

Если решили заготовить моченые сливы, то этот старинный рецепт, проверенный годами. Рассказала мне его моя бабуля (жительница деревни), которая часто мариновала сливы этим способом. Хочу поделиться таким замечательным, вкусным и совсем не трудоемким рецептом необычной заготовки.

Для приготовления рецепта нам требуется:

— Слива (лучше всего для этого рецепта подходит сорт слив «Венгерка») — 50 кг,

— Вода -0,8 литра,

— Сахар – 1 кг.,

— Соль – 400 — 500 грамм,

— Солод – 500 грамм,

— Порошок горчицы – 50 -70 грамм.

— Душистые травы (листья мяты, черной смородины, вишни, так же можно добавить душицу, сельдерей или пастернак)

Как сделать моченые сливы — пошагово.

Для начала приготовим тару. Моченые сливы в дубовой бочке будут, конечно же, вкуснее, но если таковой у Вас нет, можно обойтись и любой другой емкостью для мочения. Для этого рецепта подойдет любая керамическая, стеклянная, эмалированная посуда большого размера (только не алюминиевая, во избежание окисления).

Сливы, которые Вы планируете использовать для этого рецепта должны пройти тщательный отбор. Нужно нещадно отбросить гнилые, поврежденные и лопнувшие плоды.

Затем, перебранные сливы тщательно помыть под проточной водой.

Плоды слив складываем в емкость для мочения, пересыпая их душистыми травами по своему вкусу.

Затем, можно приготовить саму маринадную заливку. В отдельную кастрюлю наливаем воду, растворяем в ней сахар, положенный по рецепту.

Затем, так же растворяем соль, солод и сухую горчицу.

Эту смесь нужно прокипятить до полного растворения ингредиентов.

Полученной горячей смесью залить сливы.

А теперь открою Вам несколько своих маленьких секретов. Если у Вас нет солода, его вполне можно заменить ржаной мукой. А вместо сахара, я часто ложу мед. Правда, увеличиваю его количество на 40%, потому, что сахаристость у меда ниже, чем у сахара. Зато мед, придаст готовым сливам очень интересный и приятный медовый вкус и аромат.

После того, как раствор уже залит в бочку со сливами, нужно положить сверху хлопчатобумажную салфетку, а на нее положить кружок (из дерева или пластмассы) и гнет. При правильно положенном гнете, над кружком должно выступать около 4 сантиметров рассола.

Так, сливы нужно выдержать 6 -8 суток при температуре воздуха 18—20°С. Это нужно для того, что бы запустился процесс сбраживания. Потом, бочку нужно вынести в холодное место. Через месяц сливы можно кушать.

Думаю, что если Вы заготовите моченные сливы по этому старинному рецепту, то зимой, открыв бочку, не пожалеете о затраченных усилиях. Ведь их можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно и добавлять в различные салаты. Рассол же получается такой вкусный, что его можно пить вместо компота или кваса.

Tweet

Моченые сливы с аспирином. Заготовка моченой сливы

А знаете ли вы, что сладкие плоды сливы не только подходят для приготовления варенья и компота, но и отлично сочетаются с пряностями? Слива с горчицей — это необыкновенное лакомство, которое станет изюминкой праздничного застолья или изысканным дополнением к постному меню. В этой статье мы расскажем, как готовить такую закуску.

Cлива с горчицей — весьма пикантное сочетание

Ингредиенты

Вода 1 литр Лавровый лист 2 штук(и) Уксус 0 ст.л.

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут

Слива с горчицей на зиму

Для приготовления такой заготовки следует правильно выбрать сорт слив. Для маринования отлично подходят упругие крупные плоды, не перезрелые, но и не зеленые. Идеальный вариант — «Венгерка» или «Угорка».

Ингредиенты:

  • 1.5 л чистой питьевой воды;
  • 2. 5 кг свежих слив;
  • 2 ч. л. поваренной соли;
  • 6 ч. л. сахарного песка;
  • специи: гвоздика, корица, душистый перец;
  • пару лавровых листов;
  • 1 ст. л. горчичного порошка;
  • ½ ст. л. уксуса.

Довести воду до кипения, всыпать специи, соль и сахар. Убавить огонь, оставить кастрюлю на плите еще 4 минуты, остудить. В смесь комнатной температуры добавить горчицу и уксус.

Сливы распределить по банкам (желательно литровым) и залить получившимся маринадом. Закрыть банки плотной пластмассовой крышкой и положить в холодильник или погреб. Пряная заготовка на зиму готова! Такой деликатес можно подавать как к рыбным, так и к мясным блюдам, добавлять в салаты и закуски.

Старинный рецепт сливы с горчицей

Для такого рецепта моченных слив идеально подойдет «Венгерка». Делать заготовки лучше всего в больших деревянных бочках. Если таких не нашлось, можно использовать широкие кастрюли или стеклянную тару, например, трехлитровые банки.

Вам понадобится:

  • 5 л чистой питьевой воды;
  • 10 кг слив;
  • 6 ст. л. горчичного порошка;
  • 1.5 ст. сахарного песка;
  • 3 ст. л. поваренной соли;
  • лавровый лист.

Для начала необходимо перебрать фрукты, выбрать самые упругие, немного недозревшие. Сливы с повреждениями следует выбросить или использовать для других рецептов, например, сливового варенья или джема. Подходящие плоды следует тщательно промыть под проточной водой и плотно уложить в заранее подготовленную емкость.

Следующий шаг — приготовление рассола. В большую кастрюлю налить воды и добавить остальные ингредиенты: соль, сахар, горчицу, лавровый лист по вкусу. Рассол поставить на плиту и кипятить до полного растворения компонентов. Снять смесь с огня и залить сливу.

В конце следует накрыть плоды небольшим кружком из качественной пластмассы или дерева и сверху поставить гнет. В течение 3 суток заготовки необходимо оставить в теплом месте, например, рядом с батареей или в солнечной части квартиры. По истечению срока банки переложить в прохладное место на месяц.

Вкуснейшие сливы готовы! Необычная закуска приятно разнообразит ваше меню.

Слива содержит много витаминов и минералов, поэтому очень полезна для человеческого организма. В сливе содержится много витамина Р, который помогает снижению давления и укреплению кровеносных сосудов. Причем этот витамин сохраняется и после тепловой обработки!

Кроме того в сливе велико содержание калия, который оказывает мочегонное действие, калий участвует в сокращении мышц и сердечно-сосудистой деятельности.

Все эти полезные сведения я вычитала в одной медицинской энциклопедии.

И всяческие блюда и напитки из нее приятны на вкус. Кроме того несколько сливовых деревьев растет у нас на садовом участке, так что своих ягод всегда хватает и свежими поесть, и компоты закрыть. Поэтому я обязательно делаю из сливы. Одним из моих любимых рецептов является рецепт

моченой сливы .

Маринованная слива — рецепт домашней заготовки.

Лучше всего выбирать ягоды поздних сортов, плотные, без повреждений.

На 2,5 кг сливы нам понадобится:

2 литра воды,

2-3 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка соли

30 г солода (солод можно заменить корочкой ржаного хлеба)

В идеале заготавливать моченые сливы, нужно в дубовых кадушках, но вряд ли их можно найти на среднестатистической кухне, поэтому я использую эмалированные ведра, кастрюли или стеклянный банки.

Ягоды складываем в банки и заливаем горячим рассолом. Сверху ставим гнет и оставляем в теплом месте на 2-3 дня. После этого, когда слива немного побродит, ее выносят в холодное место.

Моченые сливы будут готовы через 30 дней.

Я использую эти получившиеся ягоды в качестве самостоятельного блюда, для украшения салатов или подаю к мясу. Кстати, к мясу можно подать и , которая идеально с ним сочетается.

Рассол получается приятного кисло-сладкого вкуса, немного газированный и прекрасно утоляет жажду.

Чаще всего мы привыкли слышать о таких заготовках на зиму, как повидла, соки натуральные, джемы, варенья и тому подобное.

Мало кто представляет себе приготовление из сливы нечто кисловатое. Предлагаем вам сегодня интересную сливовую заготовку, которую можно будет подавать к мясу или как самостоятельную закуску.

Сливы моченые на зиму — рецепт с фото.

Итак, прежде чем приступить к приготовлению этой заготовки нам понадобится для начала изучить список всего необходимого.

Для приготовления сливы моченой нам понадобится:
— слива – 8 кг.,
— солод – 150 граммов,
— листья черной смородины – 200 граммов,
— сахарный песок – 200 граммов,
— соль – 100 граммов.


И теперь, когда все необходимое у нас подготовлено, приступим к основе нашей заготовке – сливе. Сливы сортируем. Выбираем плотные, не подгнившие плоды. Промываем сливы в большом количестве холодной проточной воды. Даем воде стечь. Листья смородины споласкиваем в проточной воде. Остаток воды стряхиваем.


Бочонок для мочения сливы хорошо промываем, ошпариваем кипятком и просушиваем. На дно кладем х/б ткань, сложенную в два слоя. На ткань выкладываем слой листьев смородины. Послойно с листьями, в бочонок укладываем подготовленные сливы.


Приготовим заливку. Для этого на 10 литров воды берем 200 граммов сахарного песка, 100 граммов соли и 100-150 граммов солода. В кастрюле разбавляем солод с водой. Добавляем соль и сахарный песок. Смесь тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Раствор доведем до кипения. Варим его 2-3 минуты и охлаждаем до температуры 36-40 градусов. Заполненный бочонок со сливами заливаем готовой заливкой. Сверху накрываем сливы слоем листьев из смородины. Бочонок плотно закрываем крышкой и мочим сливу при комнатной температуре 3-4 дня. После этого убираем емкость со сливами в холодное место. Примерно через месяц сливы готовы.


Вот так мы с вами приготовили моченую сливу на зиму в домашних условиях. Правда на ее приготовление уйдет большое количество времени из-за длинной выдержки, но все же после вы будут восхищены этим неповторимым вкусом сливы.
Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Так же можно сделать

Моченые овощи и фрукты являются оригинальной закуской, позволяющей несколько разнообразить свое повседневное меню. Например, рецепт моченых слив позволит попробовать привычные плоды в новом, пикантном кисло-сладком варианте. Для каждого из предложенных способов приготовления постарайтесь использовать плотные, не перезревшие плоды.

Моченые сливы с горчицей

Вам потребуется шесть килограммов слив, три с половиной литра воды, литр столового 6%-ного уксуса, семь стаканов сахарного песка, десять ложек горчичного порошка, семь столовых ложек соли. Промойте и плотно выложите в трехлитровые банки сливы. Всыпьте в каждую по несколько ложек горчицы. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, вскипятите, периодически перемешивая, и влейте уксус. Снимите с огня, охладите и залейте получившимся рассолом сливы. Обдайте кипятком пластмассовые крышки, плотно закройте ими банки, затем уберите сливы на две недели в темное и холодное место. Получатся очень вкусные моченые сливы. Рецепт, как видите, очень простой. Горчица внесет нотку остроты в сладость слив и сделает такую закуску запоминающейся.

Моченые сливы: рецепт солодового рассола

Вам потребуется десять килограммов слив, двести пятьдесят граммов сахарного песка, сто пятьдесят граммов соли, сто граммов солода (используйте ячменную или ржаную муку), сто пятьдесят граммов соломы пшеницы или ржи, пять литров воды. Растворите соль, сахар и муку в кипящей воде, залейте ею солому. Через некоторое время процедите, залейте полученным рассолом сливы, предварительно тщательно вымытые, перебранные и разложенные по банкам. Закройте крышками и уберите на пару недель в прохладное место. У готовых слив будет мягкая консистенция и кисло-сладкий вкус, а рассол должен быть нежного розового цвета, с приятным характерным ароматом и вкусом.

Моченые сливы: рецепт медового рассола

Как и для предыдущих, для этого рецепта следует взять плотные, не перезревшие сливы без трещин и мягких участков. На десять килограммов плодов и пять литров воды вам потребуется четыреста граммов натурального меда и семьдесят пять граммов соли. Растворите их в кипящей воде, дайте рассолу остыть и залейте уложенные в стеклянные банки сливы. Укрыв заготовки крышками, настаивайте около двадцати дней. Если хранить такую закуску в холодильнике, она останется свежей на протяжении нескольких месяцев.

Моченые сливы: рецепт рассола с сахаром

Пожалуй, один из самых простых и классических вариантов. На десять килограммов плотных слив и пять литров воды вам придется взять всего сто пятьдесят граммов сахара и семьдесят пять граммов соли. Приготовление такое же, как и в остальных вариантах. Переберите и вымойте сливы, плотно уложите их в чистую стеклянную банку, воду вскипятите, полностью растворив в ней соль и сахар. Дав рассолу остыть, залейте им подготовленные сливы, после чего плотно закрутите крышку. Уберите заготовку в прохладный и неосвещенный уголок, дайте настояться пару недель, а затем подавайте к столу.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Соленые сливы на зиму – фото рецепт приготовления с чесноком

Описание

Соленые сливы на зиму – простой способ сохранить полезные свойства слив на длительный период времени. Название заготовки в подсознании хозяек сразу же нарисует картинку, но, приготовленные по предложенному рецепту сливы, будут не обычными влажными и солеными фруктами, а красивыми и очень аппетитно выглядящими дольками, вальяжно расположившимися в ароматной и прозрачной заливке из оливкового масла, смешанного с сухими пряными травами и малюсенькими кубиками чеснока.

Великолепная закуска по вкусу напоминает оливки, но не имеет вяжущего привкуса. Абсолютная натуральность компонентов делают эту заготовку впрок поистине безупречной, ведь в наше время очень сложно найти продукт питания, который не только полностью удовлетворит гастрономические желания, но и не нанесет вреда. Натуральное оливковое масло (или любое другое, но без запаха) способно сохранить заготовку в первозданном виде длительное время даже под капроновой крышкой, а ароматные сухие пряности, которые вы можете комбинировать на своё усмотрение.

Приготовить такой деликатес своими руками в домашних условиях очень легко и при этом просто. Затраты вашего времени будут минимальными, а результат трудов вдохновит на новые подвиги и эксперименты. Рецепт соленых слив можно без сомнений записывать в раздел золотых рецептов личной поваренной книги с пометкой «пальчики оближешь», а в следующем сезоне заготовки увеличить закладку и приготовить удвоенную порцию изумительной закуски.

Безупречный вкус, идеальный вид, чудесный запах, изумительная цветовая композиция – все это легко умещается и прекрасно сочетается в одной баночке, в которую с любовью и частичкой души уложены сливы, приготовленные по простому рецепту с пошаговыми фотографиями, и подробными, понятными даже самой неопытной хозяюшке, объяснениями действий.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Отберем самые красивые и ровные сливы одинаковой степени зрелости. Выложим их в глубокую миску, а затем хорошенько промоем в теплой проточной воде, обтирая пальцами сизый налет, но стараясь сильно не прижимать плоды. Промытые сливы разложим в один слой на многослойных бумажных салфетках или полотенце с высоким влагопоглощением для просыхания.

  2. Просохшие сливы осторожно разделяем на половинки и попутно удаляем косточку. Если слива плохо разделяется (криво отрывается край с мякотью, например), то помогайте себе хорошо заточенным ножом с коротким лезвием: делайте глубокий надрез до самой косточки по всей окружности сливы в месте срастания долек и на противоположной стороне. Аккуратно разделенная слива имеет более приемлемый вид в готовой закуске, несмотря на то, что в процессе подвяливания и просолки она будет немного сморщиваться, отдавая излишек сока.

  3. Подготовим чеснок. Количество его указанно примерное, потому что головки чеснока имеют разный размер и разное количество зубков. Количество нарезанного чеснока должно быть достаточным, для того чтобы разложить по одной пластинке чеснока на каждую дольку сливы, плюс одна головка (зубчика три-четыре крупных или пять-шесть мелких) для настаивания масла, которую пока не очищайте, ведь пригодится она только через двенадцать часов. Для облегчения очистки чеснока залейте его целиком холодной водой и оставьте минут на пятнадцать. Слейте воду и при помощи острого ножа очистьте чеснок, периодически обмакивая нож в холодную воду.

  4. Нарежьте чеснок, предназначенный для раскладывания поверх слив, тонкими пластинками, как показано на фотографии и осторожно пересыпьте в чистую тарелку.

  5. Подготовленные половинки слив выложите срезами вверх на поддоне электрической сушилки для овощей и фруктов, не накладывая друг на друга, но и не оставляя просветов между ними — слива довольно быстро вялится, поэтому расстояние между ними будет со временем увеличиваться. При помощи мягкой силиконовой кисточки смажьте все сливы оливковым или любым другим растительным маслом, чтобы предотвратить быстрое высыхание и позволить равномерно провялиться фрукту.

  6. На половинки промасленных слив кладем по одной нарезанной пластинке чеснока. Производить раскладку чеснока, как и измельчение лучше всего в перчатках, чтобы запах эфирных масел не преследовал вас на протяжении последующего дня.

  7. Поддоны со сливами выставим в электросушилку и выберем длительность процесса сушки и температуру нагрева, если последняя функция доступна прибору, имеющемуся в арсенале вашей кухни. Первый этап сушки занимает примерно двенадцать часов при температуре 70 градусов Цельсия.

  8. Посыплем сливы с маслом и чесноком пряными травами, растирая их прямо при посыпании пальцами. Душистые травы приобретайте крупного помола и только от хороших производителей, избегая мелкоизмельченных смесей по причине наличия большого количества добавок в них, и отсутствия выраженного аромата. От качества трав напрямую зависит качество вяленых слив, их аромат и вкус. Присыпанные пряными травами сливы немного посолите, используя пищевую морскую соль – она выступит в роли натурального консерванта и не сделает сливу высушенной пересоленной в отличие от обычной поваренной соли.

  9. По истечении восьми часов сливы будут выглядеть, как на фотографии и будут очень вкусно пахнуть. На вкус слива тоже будет безупречной. Не позволяйте домочадцам подглядывать в лоточки, открывая их, ведь с каждым взглядом вяленых слив становится все меньше и меньше, и высока вероятность того, что закатывать впрок будет нечего!

  10. В конце отведенного на вяление времени сливы будут выглядеть уже иначе: полностью усохшая кожура поверх провяленной, но не сухой мякоти, на которой уютно устроилась достаточно сильно уменьшившаяся в размерах пластинка чеснока. Соленая слива на зиму готова!

  11. Процесс дальнейшей заготовки соленых слив на зиму начнем с подготовки банок для укладки солено-вяленного фрукта. Промоем их в теплой воде с пищевой содой и хорошенько прополощем в проточной воде, а затем, во избежание всяких казусов, простерилизуем на протяжении пяти минут каждую на пару или на протяжении десяти минут в микроволновке на полной мощности и обязательно на треть заполнив горячей водой. Крышки также нужно вымыть по аналогии с банками, а затем прокипятить на протяжении двух минуток. Банки и крышки к ним обязательно просушите после стерилизации, и закладку производите в сухие банки. Укладывать половинки слив нужно не утрамбовывая, но и не оставляя просветов между ними.

  12. В банки со сливами нужно залить горячим растительное масло, которое вместе с нарезанными пластинками из одной головки чеснока, пряными травами (шалфеем, розмарином, тимьяном и другими пряностями, например, горчицей), нарезанным колечками стручком перца чили доведем до кипения.

  13. Заливать в банку нужно столько масла, чтобы все просветы между сливами были заполнены. Осторожно вращайте банку, немного наклоняя то в одну, то в другую сторону, чтобы скопившийся воздух замещался горячим маслом.

  14. Сливы в банке в конце заливки должны быть полностью покрыты, как на нашем пошаговом фото.

  15. Сливам в масле нужно дать немного остыть. За это время они немного поднимутся вверх.

  16. Оставшиеся в ковшике пряности и перец чистой сухой ложкой осторожно выложите поверх слив.

  17. К употреблению соленая слива на зиму готова практически сразу, но лучше всего будет ей настояться в масле на протяжении недели.

  18. Хранить соленую подвяленную сливу можно на протяжении длительного периода времени, ведь масляная заливка не даст ей затвердеть или излишне размякнуть, к тому же станет отличной заправкой к овощному салату и просто ароматным маслицем, в которое очень приятно обмакнуть мякиш с румяной корочкой свежеиспеченного воздушного французского батона.

    Приятного аппетита!

Помидоры Со Сливами На Зиму: 7 Вкусных Рецептов


Как мариновать помидоры со сливами

Зимние закатки только с виду простые. Чтобы получить желаемый продукт, необходимо знать некоторые нюансы.

  1. Для того чтобы приготовить маринованные помидоры со сливами, надо отбирать оба продукта одинаковой величины. Они должны быть плотными, не мятыми и с толстой кожей.
  2. Прежде чем поместить продукты в подготовленные емкости, нужно сделать проколы в районе плодоножки. Крупные плоды допустимо разделить на половинки.
  3. Можно добавлять сладкий перец разного цвета. Сочетаются с томатами эстрагон, веточки тимьяна, укропа, тмин, смородиновые и вишневые листы.

Самые вкусные рецепты консервированных помидоров со сливами на зиму

Все люди любят различные вкусности, особенно остро их нехватка проявляется по зиме, когда свежие овощи стоят достаточно дорого. Чтобы побаловать себя приятным дополнением к трапезе, можно в период лета приготовить самостоятельно маринованные томаты. При этом речь идет не о классической подготовке солений из чистых помидор, но с добавлением такого ингредиента, как слива. В данном случае следует подробно рассмотреть, как готовятся помидоры со сливами на зиму, а также наиболее простые, но, в то же время, востребованные рецепты.

Выбираем сорт помидор и слив

При выборе данных ингредиентов следует с особым вниманием подходить к вкусовым качествам томатов, так как большинство слив имеет насыщенную сладость. Помидоры не должны быть такими же, в противном случае маринад получится приторным и сладким.

Классический рецепт маринованных помидоров со сливами

Что будет нужно:

  • томаты — 1,5 кг;
  • фрукты — 1 кг;
  • сельдерей — 3 г;
  • чеснок — 20 г;
  • лаврушка — 2 шт.;
  • перец черный горошком;
  • лук — 120 г;
  • сахар — 70 г;
  • соль — 25 г;
  • уксус 9% — 50 мл.
  1. Оба вида плодов промыть. Наколоть вилкой.
  2. В подготовленные стеклянные емкости всыпать специи.
  3. Равномерно разделив, поместить в банки основные ингредиенты.
  4. Вскипятить воду. Влить ее в подготовленные емкости. Оставить на четверть часа.
  5. Вернуть жидкость из емкостей в кастрюлю.
  6. Всыпать туда сахар и соль. Влить уксус. Довести до кипения. Сразу снять маринад с огня. Разлить по банкам.
  7. Закатать каждую емкость заранее стерилизованными крышками. Поставить вверх дном. Оставить на 24 часа. Перевернуть.

Маринованные помидоры со сливами без уксуса

Если организм категорически не переносит укус, не проблема. Закатать на зиму вкусное ассорти можно и без него. Продукты в рецепте рассчитаны на одну 3-х литровую банку.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1,5 кг;
  • сливы — 0,5 кг;
  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • красный острый перец — 2 стручка;
  • перец душистый — 5 шт.;
  • перец черный горошком — 5 шт.;
  • лавровый лист — 4 шт.;
  • цедра 1 лимона.

Приготовление:

  1. На дно подготовленной тары положить красный острый перчик в целом виде, душистый и черный горошек, лавровый лист, цедру лимона, натертую на крупной терке.
  2. Далее утрамбовать слоями предварительно хорошо помытые фрукты и овощи.
  3. Залить крутым кипятком до краев, прикрыть крышками и оставить на 10 минут.
  4. Процедуру повторить еще 1 раз.
  5. На третий раз закипятив воду добавить соль и сахар.
  6. Залить рассол в банки, оставить на 5 минут, закатать крышки.
  7. Заготовки поставить вверх дном, укутать одеялом, выдержать до полного охлаждения.

Для этого рецепта лучше брать микс из белых и синих слив. Цедру лимона можно заменить цедрой апельсина.

Маринованные томаты со сливами и чесноком

Что будет необходимо:

  • томаты — 1 кг;
  • фрукты — 1 кг;
  • лаврушка — 4 шт.;
  • гвоздика — 10 бутонов;
  • чеснок — 30 г;
  • сахар — 90 г;
  • соль — 25 г;
  • уксус — 50 мл;
  • вода – 900 мл.
  1. Плоды тщательно промыть.
  2. Обработать чеснок. Нарезать тонкими пластинами.
  3. Плоды разложить по заранее подготовленным, вымытым и ошпаренным банкам.
  4. Сверху положить чеснок и специи.
  5. В сотейнике вскипятить воду. Залить в банки. Дать постоять четверть часа, прикрыв крышками.
  6. Перелить в сотейник. Довести до кипения. Повторить предыдущий шаг, но подержать воду в банках немного дольше.
  7. Вновь поместить жидкость в сотейник. Всыпать сахар, соль, вскипятить. Добавить литр воды. Снова довести до кипения. Убрать с огня. Положить уксус.
  8. Разлить маринад по банкам. Закатать. Перевернуть на крышку. Остудить, укутав теплым пледом.
  9. Хранение маринованной заготовки — в холоде.

Томаты со сливами на зиму

Заготавливаю томаты на зиму разными способами, но очень нравятся томаты, заготовленные со сливами. Сливы хорошо сочетаются с разными специями, а томаты, приготовленные на зиму со сливами, приобретают неповторимый фруктовый аромат, и такой аромат мне очень нравится.
Зимой когда открываешь баночку таких томатов, то их аромат сразу же напоминает лето, бодрит, придает хорошее настроение.

Для таких заготовок обычно беру небольшие томаты сорта ‘Сливки’, такие томаты хорошо сочетаются с красными, желтыми, темными сливами.

Сливы кладу иногда вместе с листьями.

Ингредиенты

На 3-литровую банку:

  • Томаты — 1200-1300 г
  • Яблочный уксус — 2-3 ст. ложки
  • Сливы — 10-15 шт.
  • Вода
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахарный песок — 4-5 ст. ложки
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Душистый перец — 2-3 шт.
  • Гвоздика — 2-3 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление

В стерилизованные банки кладем специи, томаты, сливы, чеснок и заливаем горячим рассолом, в который при кипячении кладем соль и сахарный песок.
Крышки кипятим 5-7 минут, затем прикрываем банки крышками и даем постоять томатам, залитыми рассолом, 20-25 минут.

Через 20-25 минут добавляем яблочный уксус и ставим стерилизоваться банки с томатами в емкость с горячей водой.

После закипания стерилизуем банки 10-12 минут на небольшом огне. Затем вынимаем банки из кастрюли, закатываем крышку и ставим банки под теплое укрытие (одеяло, плед) до полного остывания.

Приятный аромат таких томатов не оставит никого равнодушными к ним!

Помидоры на зиму со сливами и пряностями

  • сельдерей (зелень) — 2 листика;
  • хрен (листья) — 1 шт.;
  • укроп — 1 зонтик;
  • перец черный и ямайский — по 5 горошин;
  • лук — 100 г;
  • чеснок — 20 г;
  • помидоры — 1,6 кг;
  • сливы синие — 600 г;
  • соль — 40 г;
  • сахар — 100 г;
  • уксус — 90 мл;
  • кардамон — 1 коробка;
  • ягода можжевельника — 10 шт.
  1. В подготовленные стерилизованные сосуды на донышко выложить по листику сельдерея, хрена, зонтик укропа, оба вида перца, поделенные пополам. Добавить половину луковицы, обработанной и перерезанной полукольцами, чеснок. Заложить в емкости плоды.
  2. Нагреть до 100 °C воду. Влить в подготовленные емкости. Держать пять минут. Сцедить обратно в кастрюльку/сотейник, вновь довести до кипения. Повторить процедуру заливки.
  3. Третья заливка в банки — маринад. Кипящую воду посолить, посластить, вновь вскипятить. Добавить уксус. Снять с огня. Залить маринадом томаты. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать теплой тканью. Остудить.

Рецепты заготовки помидоров со сливами на зиму

После летнего изобилия овощей сложно привыкать к более скудному зимнему столу. Поэтому хозяйки стремятся сделать запасы ассорти овощей и фруктов, чтобы порадовать семейство летними ароматами. Консервированные помидоры со сливами – необычное, но очень вкусное и запоминающееся блюдо. В статье мы расскажем о различных способах заготовки на зиму томатов со сливами.

Чтобы приготовить вкусные и красивые заготовки из маринованных помидоров со сливами на зиму, необходимо выбирать только плотные, мясистые плоды. Томаты и сливы должны быть с толстой кожицей, иначе она не выдержит высокой температуры маринада. Плоды обязательно осмотрите на предмет порчи и повреждений.

Не нужно консервировать крупные помидоры. Желательно, чтобы плод без усилий проходил через горлышко банки. Идеально для маринования подойдут овощи среднего размера.

Однако, если вы намерены приготовить аджику или кетчуп из томатов и слив, то отлично подойдут зрелые крупные плоды.

Перед укладкой томатов в банки, сделайте несколько отверстий около плодоножки. Это убережет плоды от растрескивания во время заливки горячего рассола.

Чтобы ваша заготовка выглядела аппетитно и привлекательно, можно дополнить овощи в банке кольцами лука, цветными полосками сладкого перца, зеленью.

Независимо от того, что вы решили приготовить на зиму – овощное ассорти, аджику или кетчуп, важна подготовка овощей к процессу консервирования.

Когда работы по консервированию выполнены, обязательно переверните банки вверх дном. Это поможет оперативно выявить некачественно закатанные банки. Если вы обнаружили шипение или течь под крышкой, вскройте банку, слейте и перекипятите маринад. После этого залейте его обратно и закатайте заготовку заново.

Маринование помидор со сливами на зиму под силу и начинающей хозяйке. Минимум ингредиентов, простота консервирования, делают его простым в заготовке.

Достаточно одного килограмма помидоров, примерно 500-700 грамм слив, репчатый лук (1шт), пару зубчиков чеснока, несколько горошин душистого перца, зелень по вкусу.

В стерилизованные банки уложите специи, дольки чеснока, колечки лука. Затем слоями разложите помидоры и сливы. Наполненные банки наполните кипятком, прикройте крышкой, оставьте на 10-15 минут.

По истечении указанного времени, слейте полученную жидкость в кастрюлю, приготовьте маринад. На литр жидкости достаточно 30 грамм соли, 80-90 грамм сахара, 30 грамм уксуса 9%.

Поставьте все на средний огонь, доведите до кипения. Готовый маринад залейте в банки и закатайте. Консервация должна быть в перевернутом виде, накрытой покрывалом до полного остывания.

Соленые томаты со сливами можно заготовить в стеклянных банках. Хранить такую заготовку следует только при холодной температуре – в холодильнике или погребе.

Разложите помидоры и сливы по банкам. Между ними поместите листики вишни, хрена, смородины, несколько штук черного перца горошком, пару зонтиков укропа.

Все содержимое банки залейте рассолом. Для его приготовления растворите в 9 литрах холодной воды стакан сахара и полтора стакана соли. Такого количества рассола хватит на восемь 3-х литровых банок.

Банки закрыть пластиковыми крышками и оставить на сутки при комнатной температуре. На вторые сутки заготовку переносим на постоянное место хранения. Засолка будет готова через месяц.

Рецепт приготовления кетчупа из помидоров со сливами очень прост. При желании можно дополнить его вкус разнообразными специями.

Перечень ингредиентов следующий:

  • зрелые, красные, крупные томаты – 2 кг;
  • спелые кислые сливы – 1 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • соль и сахар по вкусу.
  1. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу и вырезать место плодоножки.
  2. Очищенный лук нарезать кольцами.
  3. Томаты с луком поставить на средний огонь. Варить 15-20 минут.
  4. Готовые овощи остудить, растереть в пюре (через сито или блендером).
  5. Сливы залить водой (150 мл), проварить три минуты. Протереть через сито.
  6. Выкладываем сливовое пюре к овощному.
  7. Варить до сокращения объема в два раза.
  8. Добавить соль, сахар, закатать жестяными крышками.

Предлагаем ознакомиться Гидроизоляция фундамента жидкой резиной своими руками
Если сладковатый кетчуп вам не по вкусу, можно приготовить на зиму острый соус. Компоненты соуса:

  • спелые, сочные помидоры – пару килограмм;
  • сливы спелые, желательно синие – чуть больше килограмма;
  • болгарский перчик – 700-800 грамм;
  • жгучий красный перец – 150-200 грамм, но если применяете зеленый горький перец, то рекомендуется увеличить количество до 300 грамм;
  • репчатый лук – пол килограмма;
  • соль – 100-120 грамм;
  • сахар – полный стакан.

Помидоры вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Из плодов удалить косточки.

Все сложить в емкую кастрюлю, перемешать, варить в течение часа. По истечении времени смесь остудить, протереть через сито или измельчить блендером.

Овощное пюре посолить, добавить сахар, вновь поставить на огонь. Кипятить соус пять – семь минут. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Наверное, не найдется такого человека, который не любил бы зимой полакомиться аджикой. Пикантная, ароматная закуска не оставит никого равнодушным. Чтобы приготовить аджику в домашних условиях, вам понадобится следующий перечень продуктов:

  • кислые сливы – 1 кг;
  • красные, крупные помидорчики – около двух килограмм;
  • пара луковиц среднего размера;
  • две крупные головки чеснока;
  • два стручка жгучего перца или чили;
  • одна столовая ложка молотой паприки;
  • половина стакана сахара;
  • две столовые ложки соли (без горки).

Фрукты вымыть, освободить от косточки. Помидоры вымыть, нарезать на сегменты. Лук, чеснок, перец очистить.

Пропустить через мясорубку помидоры, сливки, репчатый лук, горький перец. Полученную массу варим 25 минут на среднем огне. Добавить специи, варить около 10 минут. Затем всыпать мелко нарезанный чеснок, еще кипятить пять минут.

Готовое овощное пюре посолить, всыпать сахар. Если в полученной аджике недостаточно кислоты, допускается добавление лимонки или уксуса по вкусу.

Готовую аджику распределить по банкам и закатать.

Чтобы заготовки сохраняли свои качества длительный промежуток времени, необходимо следовать правилам.

  1. Хранить консервированные продукты необходимо в помещении с низкой температурой.
  2. В комнату не должно проникать солнечные лучи и яркий дневной свет.
  3. Положительный признак – высокий уровень влажности и чистота.

Соблюдение порядка хранения зимних заготовок, позволит сохранить их качество на более длительный период.

Простой рецепт помидоров со сливами

  • томаты — 1 кг;
  • фрукты — 500 г;
  • чеснок — 30 г;
  • перец черный горошком — 15 горошин;
  • соль — 60 г;
  • сахар — 30 г;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • масло рафинированное — 30 мл;
  • вода — 500 мл;
  • сельдерей (зелень) — 10 г.
  1. Плоды тщательно промыть. Обработать, удаляя хвостики и плодоножки.
  2. Очистить чеснок. Сельдерей промыть.
  3. Фрукты разломить пополам. Косточки удалить.
  4. На дно стерилизованных банок выложить сельдерей. Поверх — подготовленные плоды.
  5. Вскипятить воду. Залить в банки. Прикрыть металлическими крышками. Дать постоять 20 минут.
  6. Крышки снять. Сцедить жидкость в сотейник при помощи пластиковой крышки с дырками.
  7. В каждую емкость добавить горошины черного перца.
  8. Обработать чеснок. Разрезать пластинами. Равномерно выложить в банки.
  9. В слитую жидкость всыпать сахар, соль, рафинированное масло. Затем — уксус. После закипания немедленно снять с плиты.
  10. Залить в банки. Закатать предварительно стерилизованными крышками. Перевернуть. Укутать пледом. Остудить.
  11. Хранить в темном, прохладном месте до 3 лет.

Маринованные помидоры со сливами на зиму: рецепты с фото

Алёна Терёшина on 12 Май 2020 . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 9534 раз

Сезон заготовок на зиму уже совсем скоро и всем хозяйкам пора начинать запасаться рецептами. Предлагаю сделать на зиму необычные маринованные помидоры со сливами. Как приготовить маринованные помидоры со сливами читайте и смотрите далее.

Маринованные помидоры со сливами на зиму: рецепты с фото

Заготовки помидоров на зиму делают миллионы хозяек каждый год. Соревнования по количеству закатанных банок проходят одновременно с экспериментами в рецептуре. Помидоры закрывают с разными пряностями и приправами, кореньями и фруктами. Фрукты в сочетании с рассолом придают помидорам особенный аромат и привкус. Например, помидорчики со сливами выходят довольно оригинальными и обязательно понравятся любителям кулинарных экспериментов.

Рецепт Помидоры маринованные со сливами

  • помидоры и крупные сливы (1х1)
  • 1 л воды
  • 100 г р. сахара
  • 15 г р. c оли
  • щепотка лимонной кислоты

1. Помидоры перебрать, оставить только плотные бурого цвета. Вымыть помидоры с губкой.

2. Сливы промыть в проточной воде и обсушить.

3. Помидоры наколоть зубочистками или вилкой со стороны плодоножки.

4. Простерилизовать банки.

5. Уложит ь помидоры и сливы в теплую банку слоями.

6. В чайнике вскипятить чистую воду.

7. Залить кипятком банку с помидорами.

8. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

9. Отдельно приготовить заливку. В кастрюлю налить чистую воду и довести до кипения.

10. В воде растворить сахар и соль.

11. Слить из банки воду и влить кипящую заливку. Ч ерез 10 минут заливку слить и прокипятить. Влить повторно заливку в банку.

12. Всыпать сверху в банку лимонную кислоту.

13. Заката ть банку стерилизованной крышкой.

14. Перевернуть банку крышкой вниз, укутать до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

Второй вариант помидоров со сливами будет немного сложнее. И все же рецепт этих помидоров достоин быть в вашей кулинарной записной книге и в баночке на полке в кладовке.

Рецепт Помидоры маринованные со сливами и пряными травами

  • 1 кг помидоров
  • 0,5 кг слив
  • 1 шт. репчатого лука
  • 3 зуб. чеснока
  • 5 шт. перца горошком
  • 5 шт. душистого горошка
  • 2 зонтика укропа
  • 1 лист хрена
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 2 шт. лаврового листа
  • 100 мл столового уксуса 9%
  1. Помидоры и сливы, лучше одного размера, вымыть и наколоть зубочистками.
  2. Банку простерилизовать.
  3. Зелень промыть.
  4. В чистую банку выложить укроп, лист хрена, лавровый лист, чеснок и горошины перца.
  5. Репчатый лук очистить и нарезать на 6 частей.
  6. Наполнить банку помидорами и сливами.
  7. В середину банки поместить луковые части.
  8. Вскипятить воду и залить в банку с помидорами.
  9. Воду слить и залить снова кипятком.
  10. Через 10 минут вторую воду слить в кастрюлю и вскипятить.
  11. В кипяток всыпать соль, сахар и влить уксус.
  12. Влить заливку в банку.
  13. Закатать банку стерилизованной крышкой.
  14. Остудить под теплым одеялом. Хранить в прохладном месте.

Рецепты помидоров со сливами, конечно будут не привычны для любителей традиционных заготовок из помидоров, но если вы любитель экзотики и экспериментов то, рецепт помидоров с виноградом как раз для вас. Смотрите видеорецепт.

Видеорецепт Маринованные помидоры с виноградом

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Похожие рецепты ищите здесь: Заготовки на зиму.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Помидоры на зиму со сливой без уксуса

  • помидоры — 2 кг;
  • сливы — 500 г;
  • лаврушка — по вкусу;
  • черный перец горошком — 20 шт. ;
  • укроп (зелень) — 30 г;
  • петрушка (зелень) — 30 г;
  • соль — 60 г;
  • сахар — 100 г.
  1. Тару, в которой будет храниться заготовка, стерилизовать.
  2. Уложить, чередуя, промытые и обработанные плоды. Сверху положить лаврушку, перец и крупно рубленную зелень.
  3. В кастрюле вскипятить воду. Влить ее в банки. Держать четверть часа. Сцедить обратно в кастрюлю. Посластить и посолить. Довести до закипания.
  4. Залить готовым маринадом. Укутать одеялом. Остудить.
  5. Хранить в холодильнике.

Консервированные помидоры на зиму со сливами «Пальчики оближешь»

Сливово-помидорное ассорти порадует в зимние дни изысканным вкусом. Такую закуску хорошо ставить на праздничный стол, гости точно будет удивлены. Расчет продуктов на 2 л банку.

Ингредиенты:

  • помидоры «сливки» – 500 г;
  • сливы – 500 г;
  • виноград – 100 г;
  • соль — 2 ч. л.;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • черный перец горошком — 3 шт. ;
  • красный острый перец — 1 стручок;
  • столовый уксус 9% — 2 ст. л.;
  • листья хрена — по вкусу;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Что делать:

  1. На дно каждой емкости положить листья хрена, лаврушку, горький стручок целиком, черный горошек, очищенный чеснок.
  2. Теперь слоями до полного заполнения помидоры, сливы и виноград (лучше сорт «Изабелла»).
  3. Залить в банки кипяток до краев, оставить под крышками на 15 минут.
  4. Повторить процедуру еще 2 раза.
  5. В последний раз в слитую воду добавить соль, сахар, закипятить и влить уксус.
  6. Залить рассол в банки, закатать крышки.
  7. Оставить в темном месте, укутав теплым одеялом, на сутки.

Хранить такие закатки следует не более 12 месяцев. Открывать желательно не ранее, чем через 2 месяца. Лучше всего такое блюдо подходит к мясу. Кстати, рассол получается очень вкусный и его можно использовать при приготовлении соусов, супов.

Помидоры, маринованные со сливами и миндальным орехом

Что будет необходимо:

  • помидоры — 300 г;
  • сливы — 300 г;
  • миндаль — 40 г;
  • вода фильтрованная — 500 мл;
  • сахар — 15 г;
  • соль — 10 г;
  • уксус — 20 мл;
  • перец жгучий — 10 г;
  • лаврушка — 3 шт.;
  • укроп (зелень) — 50 г;
  • чеснок — 5 г.
  1. Стеклянную тару вымыть и вытереть насухо. Стерилизовать. На донышко положить душистый перец, лаврушку, рубленый укроп, чеснок, резанный пластинками.
  2. Основной ингредиент вымыть. Уложить вперемешку со специями в банки до половины объема.
  3. Фрукты вымыть. Обсушить. На место косточки положить миндальный орех. Поместить в емкости. Сверху разложить колечки жгучего перца.
  4. Кипящую воду залить в банки. Настоять четверть часа. Снова вернуть ее в сотейник. По банкам распределить норму соли, сахара и уксуса.
  5. Добавить кипяток.
  6. Закатать. Накрыть пледом. Охладить.

Помидоры, маринованные со сливой, – это необходимо попробовать!

В таком сочетании эти два продукта просто изумительно дополняют друг друга. Помидоры за счет слив приобретают необычный, изысканный вкус. А слива становится идеальной закуской. Ее часто подают, как дополнение к мясу. Нередко такая слива становится лакомством сама по себе и занимает центральное место на столе.
Заготовить помидоры со сливами на зиму несложно, и это не вызовет особых проблем даже у начинающей хозяйки. Главной и важной задачей является выбор продуктов. Именно от того, какие томаты и сливы будут в банке, зависит вкус и качество соленья.

Недостаточно просто закупить сливы и томаты или сорвать их у себя на грядке и в саду. Их нужно уметь правильно выбирать! И даже опытным хозяйкам будет нелишним ознакомиться с данной статьей и напомнить себе некоторые нюансы.

Маринование помидоров со сливами и зеленью

  • лук — 120 г;
  • перец черный и душистый — по 5 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • сливы — 600 г;
  • помидоры — 1 кг;
  • уксус — 100 мл;
  • сельдерей свежий (зелень) — 30 г;
  • кинза — 30 г;
  • зеленый укроп — 30 г;
  • укроп (зонтики) — 10 г;
  • хрен — 1 лист;
  • соль — 120 г;
  • чеснок — 20 г.
  1. Стерилизовать стеклянную тару.
  2. Вымыть всю зелень. Уложить на дно банок.
  3. Обработанный лук резать кольцами. Добавить в банку вместе с чесноком, разделенным пластинками, перцем и лаврушкой.
  4. Основные ингредиенты вымыть. Наколоть вилкой.
  5. Уложить плоды в тару, равномерно чередуя.
  6. Вскипятить воду. Влить в тару. Держать 5 минут, накрыв стерилизованными крышками. Вернуть в сотейник. Вновь вскипятить. Залить в банки и держать еще 5 минут.
  7. Вновь сцедить воду в сотейник. Добавить соль, сахар. После закипания заправить уксусом.
  8. Полученный маринад залить в подготовленную тару. Закатать. Перевернуть. Остудить под одеялом.
  9. Мариновать помидоры можно с любыми специями по вкусу.

Лучший рецепт заготовки помидоров черри со сливой

Вкусный и необычный рецепт в упрощенном варианте. Получается отличная закуска, которая долго в кладовой не задерживается. Уплетается на ура.

Состав:

  • сливы — несколько штук;
  • помидоры — на литровую емкость;
  • свежий укроп — веточка;
  • чеснок — несколько зубчиков;

Компоненты на маринад 1250 мл:

  • сахарный песок — 1 ст. л. с горкой;
  • соль — 1 ст. л. без горки.

Пошаговая технология:

Укладываем на дно банки (стерилизованной) зелень, чеснок. Затем отправляем немного слив на низ и на самый верх. Остальное пространство заполняем томатами.

Заливаем емкость кипятком. Через 10 мин. сливаем в кастрюльку и варим рассол, добавим соль и сахар.

Когда маринад закипит, вливаем его в банку. Закатываем стерильной крышкой и переворачиваем емкость. Остужаем под теплым одеялом.

На заметку! По желанию добавляйте любые специи, которые предпочитаете. Гвоздика лавровый лист и т. д.

Заготовка помидоров со сливами и репчатым луком

  • томаты — 1,8 кг;
  • лук — 300 г;
  • фрукты — 600 г;
  • перец черный горошком — 3 горошины;
  • чеснок — 30 г;
  • укроп;
  • лаврушка;
  • желатин — 30 г;
  • сахар — 115 г;
  • вода — 1,6 л;
  • соль — 50 г.
  1. Желатин залить холодной водой (250 мл). Отставить в сторону, чтобы разбух.
  2. Фрукты промыть. Разломить. Вынуть косточки.
  3. Томаты и лук обработать и нарезать кольцами.
  4. Уложить в стеклянную тару, чередуя со сливами и зеленью. Между слоями подсыпать горошины перца и лаврушку.
  5. Воду посластить, посолить и кипятить. В самом конце добавить желатин. Перемешать. Довести до кипения. Снять с плиты.
  6. Залить емкости полученной массой. Прикрыть крышками.
  7. Поставить в кастрюлю, на дно которой положить тканевую салфетку. Влить теплую воду. Стерилизовать.
  8. Баллоны аккуратно достать. Закатать. Остудить.

Помидоры со сливами на зиму – общие принципы приготовления

Если в заготовку идут целые томаты, то лучше выбирать мелкие плоды. Они быстрее промаринуются, аккуратнее расположатся в банке и их больше влезет.
Если готовятся салаты и закуски из кусочков томатов, то нужно использовать недозрелые плоды, которые будет легче разрезать и не помять.

Если же готовятся соусы из помидоров со сливами на зиму, то можно брать любые томаты, в том числе перезревшие, крупные, кривые и треснутые.

Сливы также можно брать любые. Для маринования и засолки они закладываются в банки целиком. Если же готовятся соусы и закуски, то косточку необходимо вынимать. Обычно в заготовках преобладают томаты, реже берется равное количество слив и помидоров.

Кроме томатов и слив используются лук, чеснок, перец сладкий и острый, всевозможные специи. В качестве консервантов участвуют: уксус, аспирин, сахар, соль, жгучие и острые ингредиенты. Эти все составляющие прекрасно сочетаются не только с томатами, но и сливами.

Как обычно, нужно использовать только чистую посуду, хорошо мыть и просушивать плоды, банки и крышки перед закладкой стерилизовать. Если для измельчения ингредиентов используется мясорубка или блендер, то нужно проверить их на чистоту. На ножах не должно быть остатков других продуктов.

Маринованные помидоры со сливами на зиму

  • Сохранить
  • Я приготовил(а)
  • Оценить
  • Распечатать

По сути, помидор – это такая же ягода, как и слива. В связи с этим маринование данных продуктов в одной банке является вполне нормальным. Помидоры напитываются бесподобным вкусом слив и наоборот. А рассол с этой консервации имеет непревзойденный вкус и может спасти вас от похмелья за считанные минуты. Поэтому, закрывайте как можно больше банок данной консерваци.

Итак, готовим помидоры маринованные со сливами на зиму.


Какие ингредиенты нужны для маринования помидор со сливами:

– помидоры, – сливы берите по вкусу, их процентное соотношение не особо важно, – лавровые листья – 3-5 штук, – гвоздика – 5-10 штук, – чеснок – 5 средних зубков, – сахар – 100 г, – соль – 1 ст.л. без горки, – уксус – 50 мл., – вода 1 л.

Маринада хватает на 2 литровые банки.


Сливы и помидоры хорошенько вымываем. Так как консервируем мы эти продукты целыми, необходимо брать только твердые помидоры и сливы. Учтите, что определить есть внутри сливы червячок или его нет, будет очень сложно. Но и чистить сливы нет никакого смысла. Можно замочить сливы в подсоленной воде, тогда и червячки вылезут, если они там есть. Чистим чеснок и режем каждый зубок на несколько частей. Так он тоже промаринуется и будет иметь приятный вкус. Банки лучше всего предварительно помыть и ошпарить кипятком. Помидоры и сливы для маринования нужно загрузить в банки. Мы берем литровые банки, которые очень удобно будет открывать зимой и подавать блюдо на стол. Вы можете брать трехлитровые банки, если уверены, что консервация не пропадет, и вы вовремя все съедите. Добавляем в банки так же специи и чеснок.

Помидоры со сливами на зиму (пальчики оближешь)

Вкусные томаты, приготовленные по наипростейшей технологии. Закуска подойдет к любым блюдам, в том числе и на праздничный стол.

Состав:

  • 500 г слив;
  • 1200 г томатов;
  • 3-4 чесночных зубка;
  • головка репчатого лука;
  • душистый и черный горошек — по 5 штук;
  • 1 лист хрена;
  • соль, сахар по 4 ст. л.;
  • лаврушка;
  • укропный зонтик;
  • эссенция 9% —100 мл.

Примечание к рецепту! Томаты берите плотные небольшого размера. Из слив лучше всего подойдет сорт угорка.

Пошаговая технология:

  1. Помидоры и сливы промываем, даем обсохнуть. Затем протыкаем зубочисткой в нескольких местах.
  2. Компоненты готовы, подготавливаем емкости. Обрабатываем банки паром в течение 10—15 мин. На дно отправляем душистые специи + чеснок + укроп. А также лук, нашинкованный полукольцами.
  3. Затем выкладываем плоды, чередуя слоями. Заливаем заготовки кипятком и выдерживаем 5 минут. После чего воду сливаем в кастрюлю, дожидаемся кипения. Снова заливаем содержимое банок кипятком и через такое же время сливаем в посудину. Кипятим третий раз.
  4. В емкости всыпаем соль, сахар, вливаем кипящий рассол и сразу же закатываем. Банки переворачиваем вниз горлышками и кутаем теплым одеялом. Оставляем так до полного остывания.

Выбираем сорт помидор и слив

Подбирая овощи и фрукты для заготовок, необходимо с особой тщательностью подойти к выбору помидоров, ведь сливы, как правило, обладают насыщенно сладким вкусом. Чтобы продукт не вышел слишком приторным, томаты не должны быть такими же.

Лучше, чтобы плоды были небольшими и продолговатыми. У помидоров должна быть толстая кожица. Для заготовки на зиму сорта овощей и фруктов могут быть любыми.

Каждый имеет возможность сделать самостоятельный выбор, опираясь на собственные предпочтения.

Рецепт 2: Кетчуп из помидоров со сливами на зиму

Базовый рецепт приготовления кетчупа из помидоров и слив на зиму. В эту основу можно добавлять самые разнообразные специи, чеснок, все виды перца и получать новые вкусы. Кетчуп получается густой и очень ароматный, лучше использовать спелые и мягкие томаты.

Ингредиенты

• 2 кг помидорчиков, спелых и мягких;

• 1 кг сливы;

• 500 граммов лука репчатого;

• соль и сахар.

Приготовление

1. В кастрюльку наливаем воду и кипятим. Опускаем на минутку помидоры, затем ставим под холодную воду. Снимаем шкурку, удаляем место крепления плодоножки и складываем все в кастрюльку.

2. Лук чистим, нарезаем полукольцами, отправляем к помидорам и ставим вариться на 20 минут. Остужаем и протираем через сито.

3. У слив удаляем косточку, складываем в отдельную кастрюльку, добавляем стакан воды и провариваем до мягкости. Остужаем и протираем сквозь сито, чтобы удалить все шкурки.

4. Соединяем оба пюре, увариваем на треть, добавляем специи на свой вкус, разливаем готовый соус по банкам, закупориваем ключом.

Подготавливаем ингредиенты

Хотя во всех рецептах используются разные составляющие, в каждом из них есть определенные действия по их подготовке:

  1. Сливы, помидоры и зелень необходимо тщательно вымыть и просушить при комнатной температуре.
  2. Для заготовки следует заранее подобрать столовый уксус с крепостью до 9 %.
  3. Все дополнительные ингредиенты (овощи и фрукты) должны быть вымыты и высушены.
  4. Для большинства рецептов необходим чеснок. Его можно добавлять, основываясь на личных предпочтениях, но 2 зубчиков вполне хватит на одну трехлитровую банку.

Томаты со сливами на зиму – просто и очень вкусно

На одну порцию (3-литровая банка) нам потребуется 1,5 кг помидор и около килограмма слив (по желанию). Специи каждая хозяйка добавляет по вкусу. В основном это веточка сельдерея, 3–4 зубчика чеснока, лавровый лист и перец горошком. Можно положить целую луковицу (она тоже промаринуется и будет потрясающе вкусной), а можно добавить и резаный лук. Некоторые его вообще не добавляют.

Хорошо дополнят вкус зонтики укропа и гвоздика. Многие хозяйки экспериментируют со специями. И это правильно. Таким образом можно найти свой любимый рецепт.

Помидоры и сливы перед закладкой рекомендуется в нескольких местах проколоть зубочисткой. В стерильные, сухие банки закладываются специи, а затем томаты со сливами. В итоге должно получиться ассорти. Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. После этого сливаем из банок в кастрюлю кипяток и готовим из него маринад.

Для маринада, из расчета на 1 литр, необходимо вскипятить 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли. Затем добавить 50 мл 9 % уксуса и снова дать закипеть. После закипания маринада его сразу же разливают по банкам. Банки закатываются простерилизованными крышками и переворачиваются горлышком вниз. В таком положении оставьте их на сутки – за это время они остынут.

Как приготовить помидоры со сливами на зиму

Существует множество различных рецептов заготовок помидоров со сливами на зиму. Так как каждый имеет свои вкусовые предпочтения, ниже будут написаны только наиболее популярные из них.

Классический рецепт засолки

  • 1,7 килограмма томатов;
  • 0,5 килограмма слив;
  • 1-2 листа хрена;
  • 7-8 вишневых листов;
  • 6-8 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовой ложки рафинада.
  1. Вымыть стеклянную банку объемом в три литра.
  2. Компактно уложить в нее овощи и фрукты.
  3. Добавить рафинад и соль (солить необходимо перед высыпанием сахара).
  4. Жидкость тщательно размешать и перелить в емкость с плодами.
  5. Сверху уложить листья и перец горошком.
  6. Закрыть емкость крышкой из пластмассы.
  7. Ровно через 24 часа закатать ее жестяной крышкой.
  8. Поставить получившийся продукт в место, в которое не проникает дневной свет, на 60-70 суток.

Томаты, маринованные со сливами

  • 1 килограмм томатов;
  • 0,5 килограмма слив;
  • 1 луковица небольшого размера;
  • 6-8 горошин черного перца;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2 столовой ложки соли;
  • 4 столовой ложки рафинада;
  • 50 миллилитров столового уксуса.
  1. Вымыть стеклянную банку (трехлитровую).
  2. Компактно уложить на ее дно луковицу, нарезанную кольцами или полукольцами.
  3. Сверху поместить веточки укропа и чесночные зубчики.
  4. Влить кипяток и дать получившейся смеси настояться в течение трети часа.
  5. Перелить содержимое емкости в небольшую кастрюлю, добавить рафинад, соль, перец и столовый уксус.
  6. Получившуюся смесь проварить в течение нескольких минут.
  7. Поместить в ту же банку овощи с фруктами.
  8. Вылить на плоды кипящий маринад.
  9. Емкость закатать и оставить в месте с невысокой температурой, в которое не проникает дневной свет.

Рецепт с пряными травами

  • 1,2 килограмма томатов;
  • 0,4 килограмма слив;
  • 1 луковица;
  • 2-3 головки чеснока;
  • 5-7 горошин черного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 3 веточки укропа;
  • 1-2 листа хрена;
  • 4 столовой ложки рафинада;
  • 3 столовой ложки соли;
  • 2 листа лавра;
  • 0,1 литра столового уксуса.
  1. Плоды тщательно перемыть и проколоть с помощью зубочисток.
  2. Вымыть зелень.
  3. В предварительно простерилизованную стеклянную банку уложить укроп с листьями хрена, чесночные зубчики, перец и листья лавра.
  4. Сверху поместить овощи и фрукты.
  5. Луковицу разрезать на кольца или полукольца и уложить в емкость между плодами.
  6. Залить получившуюся смесь кипятком.
  7. Вылить жидкость.
  8. Вновь вылить на плоды кипяток.
  9. Спустя четверть часа перелить вторую жидкость в небольшую кастрюлю и вскипятить.
  10. Добавить в кипящую воду рафинад, соль и столовый уксус.
  11. Вернуть жидкость обратно в емкость с плодами.
  12. Закатать ее и оставить под пледом примерно на 2-3 часа.
  13. Остывший продукт поместить в место с невысокой температурой, в которое не проникает дневной свет.

С черносливом

  • 1,3 килограмма томатов;
  • 0,4 килограмма чернослива;
  • 5-7 горошин душистого перца;
  • любая зелень;
  • 2 столовой ложки соли;
  • 4 столовой ложки рафинада.
  1. Вымыть стеклянную банку объемом в три литра.
  2. Поместить внутрь чистые помидоры и сухофрукты.
  3. Посолить воду, добавить рафинад и тщательно размешать.
  4. Вылить жидкость к плодам.
  5. Сверху положить зелень, выбранную по вкусу.
  6. Оставить банку, плотно закрытую пластмассовой крышкой, на 24 часа.
  7. Закатать ее крышкой из металла.
  8. Оставить продукт в месте с невысокой температурой, в которое не проникает дневной свет.

Помидоры со сливами на зиму целиком: самый вкусный рецепт

Попробуйте очень вкусный маринад для помидоров со сливами. Делается он по простой и быстрой технологии.

Подготовим основные компоненты:

  • кисло-сладкие сливы;
  • помидоры небольшого размера.

Дополнительные ингредиенты:

  • по паре веточек петрушки и укропа;
  • пара чесночных долек;
  • 1 кардамон;
  • гвоздика — 1 шт.;
  • душистый горошек — 3 шт.;
  • черный горошек — 7 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.

Компоненты на рассол для 2-литровой банки:

  • 3 ч. л. эссенции;
  • 3 ст. л. песка;
  • 1 ст. л. соли.

На заметку! Плотные томаты заливайте кипятком дважды.

Готовим пошагово:

  1. На дно стерильной банки укладываем перец, лаврушку, чеснок (цельными дольками), свежую зелень, гвоздику, кардамон. Затем отправляем томаты и сливы, чередуя слоями.
  2. Заливаем содержимое емкости кипятком, накрываем крышкой. Через 5 мин. Сливаем кипяток в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и уксус.
  3. Вливаем 100 мл воды дополнительно, так как жидкость немного выкипит.
  4. Доводим рассол до кипения. После чего провариваем 5 мин и заливаем заготовку. Закручиваем крышку, переворачиваем банку, кутаем одеялом до полного остывания.
  5. Затем убираем в кладовую.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

  • (0)
  • бисероплетение (10)
  • болеро (19)
  • весь мир – театр (17)
  • вечернее платье (11)
  • выпускной-2015 (7)
  • вкусно и полезно (131)
  • по-корейски (1)
  • вышивка крестиком (93)
  • вязание с мехом (2)
  • диета (14)
  • Журнал мод (1)
  • завораживающая красота (82)
  • правила фотографирования (5)
  • здоровье (32)
  • варенье (2)
  • чай (1)
  • игрушки (37)
  • кошки (22)
  • идеи крючком (380)
  • 262 узора крючком (166)
  • ананасы (19)
  • каталоги (2)
  • платье (77)
  • пончо (14)
  • туника (20)
  • клецко-галушки и прочее (6)
  • кокетка (14)
  • консервирование (10)
  • круги (8)
  • листочки (6)
  • мои работы (2)
  • обворожительная музыка (3)
  • орхидеи (14)
  • пирожки (61)
  • рингтон (1)
  • сад-огород (15)
  • сарафан (11)
  • схемы для дневника (9)
  • топик крючком (36)
  • тортик (13)
  • Тоскуя по Ливадии (2)
  • умнизмы (87)
  • имидж (10)
  • юмор (39)
  • фильм (21)
  • мелодрама (15)
  • чисто в доме (26)
  • шапка (17)
  • шьем видео (19)
  • шьем легко и быстро (50)
  • юбка (32)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

Рецепт 3: Помидоры со сливами на зиму с аспирином

Рецепт без уксуса. Сливы добавляются в небольшом количестве, больше для аромата. В качестве консерванта добавляется ацетилсалициловая кислота из расчета 1 таблетка на литр заготовки. Из этих ингредиентов можно сделать одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

• помидоров 2 кг;

• 300 граммов сливы;

• 2 ложки соли;

• 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты;

• 5 ложек сахара.

Также берем стандартные специи: перчик горошком, лавровый листик, чеснок, зонтики укропа и зелень хрена.

Приготовление

1. Складываем в стерильную банку промытые и обсушенные листочки, кидаем 5 горошин перца, укропчик, несколько зубков чеснока.

2. Укладываем промытые сливки и помидорчики.

3. По классической схеме заливаем кипятком, прогреваем и сливаем.

4. Насыпаем сахар с солью, кипятим рассол.

5. Бросаем в банки аспирин, заливаем рассолом и закатываем. Остужаем заготовки вверх дном, под покрывалом.

Рецепт 3: Помидоры со сливами, консервированные без уксуса

Рецепт для противников уксуса в заготовках на зиму. В качестве консерванта используется ацетилсалициловая кислота исходя из расчета на литр заготовки 1 таблетка.

Ингредиенты на литр готового продукта:

  • Помидоры – 700 грамм;
  • Сливы – 100 грамм;
  • Соль и сахар – по 3 ложки;
  • Специи по вкусу;
  • Чеснок – 2–3 зубчика;
  • Аспирин – 1 таблетка.

Рецепт приготовления ничем не отличается от остальных. Сперва специи и чеснок, затем помидоры и сливы, заливаем кипятком и прогреваем состав и сливаем воду. Перед тем как залить воду повторно, сыпем сахар, соль и добавляем аспирин. Все можно закрывать. В сохранности консервированного продукта можно не сомневаться.

Рецепт 1. Классические маринованные помидоры со сливами

Готовится рецепт всего за 30 минут, для этого нам потребуется, из расчета на 1-литровую банку:

  • Небольшие помидоры – 500 грамм;
  • Сливы – 250 грамм;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Перец душистый и черный;
  • Соль, сахар – 1 столовая ложка;
  • 9% уксус – 2 столовые ложки
  • Гвоздика, укроп сушеный (данные ингредиенты на свое усмотрение).

Начинать готовить надо со стерилизации банки, после этого тщательно промываем основные продукты и высушиваем их. В первую очередь начинаем заполнять банку специями, на дно кладем перец, укроп и гвоздику. Следом отправляем слой помидор, потом нарезанный лук, и уже сверху сливы. Укладывать все лучше слоями, так намного эффектнее смотрится банка. Заливаем все кипятком по самые края банки. Через 5 минут сливаем воду в сотейник и добавляем соль и сахар, как вариант можно использовать и мед. Доводим маринад до кипения и добавляем уксус, немного перемешав, заливаем жидкость обратно в банку. Вот и все теперь можно закупоривать все на зиму.

маринованная холодным и горячим способом под железные крышки, вкусная засолка с уксусом, квашеная в рассоле


Роль аспирина в маринованной капусте

Ацетилсалициловая кислота используется для следующих целей:

  1. Аспирин является консервантом, который способен значительно продлить срок хранения заготовки. С ним капуста не будет покрываться плесенью или бродить. Заготовка даже в теплом помещении будет хорошо храниться на протяжении всей зимы.
  2. Также аспирин ускоряет маринование капусты. Используя данную добавку, можно не переживать о стерилизации банок и крышек. А это очень экономит время и силы.
  3. Он помогает сохранить консистенцию маринованной капусты. Она долгое время будет оставаться сочной и хрустящей, а также не поменяет цвет и аромат.

Многим непривычно добавлять лекарственное средство в пищу. Поэтому некоторые остаются противниками данного метода. Однако многие хозяйки очень довольны результатами и не перестают готовить капусту для своих родных по такому рецепту. Он действительно имеет множество преимуществ. Стоит рассмотреть, каким же образом готовится эта вкусная заготовка на зиму.


Зачем нужен аспирин при мариновании капусты?

Для маринования и консервирования обязательно необходим консервант, позволяющий сохранить вкус закуски и продлить срок её хранения путём препятствования размножению вредоносных бактерий и грибков.

Знаете ли вы? Как на выращивание, так и на маринование, квашение капусты влияют лунные фазы. Считается, что самый вкусный маринованный овощ получается, если его готовить в фазы растущей Луны, когда спутник Земли пребывает в созвездиях Овен, Телец, Козерог, а также в «мужские дни»: понедельник, вторник, четверг.

В зимних закатках, чаще всего, используют натуральные консерванты, например, соль, уксусную, лимонную кислоту, сахар, мёд, растительное масло. Однако есть рецепты маринования и консервирования, в которых предлагается добавлять таблетки ацетилсалициловой кислоты (аспирина).

Внесение этого компонента приводит к тому, что маринованная закуска длительное время не покрывается плесенью, в ней не запускаются процессы брожения, овощ сохраняет хрустящую структуру и привлекательный цвет.

К тому же, с такой добавкой ускоряется процесс приготовления консервов, поскольку нет необходимости в стерилизации тары и крышек. Такой продукт может сохраняться в условиях комнатных температур.


Преимущества заготовки капусты с аспирином

Аспирин — это ацетилсалициловая кислота, которая продается в аптеке. Применяются таблетки от головной боли, для снятия температуры и болезненных ощущений.

Однако медицина — это не единственная сфера применения. Используется это вещество и для консервации различных домашних заготовок, например, огурчиков и помидоров, белокочанной капусты и перца.

Это дает такие преимущества:

  1. Капуста остается по своей структуре как свежая, то есть она очень хрустит, сохраняет упругость и тому подобное.
  2. Заготовка дезинфицируется, устраняются все микробы.
  3. Вкус овощей не меняется, он остается натуральным и природным.
  4. Банки с засолкой стопроцентно не вздуются, даже если есть недочеты при стерилизации.
  5. По рецептам готова капуста уже будет через несколько недель.
  6. Хранить такие заготовки допускается до нескольких лет.
  7. Добавлять уксусную эссенцию вовсе не обязательно.

Единственный нюанс — пить рассол от такой капусты не рекомендуется. Дело в том, что в нем содержится большое число аспирина, и такая концентрация не лучшим образом скажется на организме.

Маринованная капуста на зиму: холодный способ

Этот рецепт похож на предыдущий, но кое-чем сильно отличается, а именно – температурой капустной заливки. В данном случае используется холодный рассол.

Ингредиенты

  • Капуста – 3-4 средних вилка;
  • Морковь – 6 шт.;
  • Вода чистая – 4,5 л;
  • Сахар – 2 ст.;
  • Соль – 1 ст.;
  • Перец черный – с десяток горошин;
  • Лавр – 6-7 листьев;
  • Уксусная кислота (9%) – 2,5 ст.л;
  • Аспирин.

Приготовление капусты с аспирином по-домашнему

Делаем рассол, как и в первом рецепте, но специи кладем в него сразу. В конце льем уксус, даем ароматной жидкости остыть.

Мельчим овощи, мешаем, не перетирая, и раскладываем по емкостям, которые перед этим нужно простерилизовать, заливаем рассольным настоем.

Перед закатыванием жестяными крышками в каждую банку нужно положить по 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты.

Какая капуста подойдет

Для рецепта подходит свежая, не порченная и не гнилая капуста. Кочаны должны быть плотными, крепкими, с сочными, не смятыми листьями, без явного поражения вредителями.

Для маринования подходит как привычная белокочанная, так и пекинская, цветная и салатная капуста.

Белокочанная

Самый привычный и проверенный вид капусты для маринования на зиму. Для этого ее как шинкуют, так и натирают на терке, из других овощей добавляют лук, чеснок, морковь. Выбирают среднепоздние или поздние сорта, имеющие намного больший срок хранения, чем ранние.

Пекинская

Она обладает более приятной на вкус, нежной структурой, чем белокочанная, и маринуется намного быстрее. Ее заготавливают как нарезанной полосочками, так и крупными кусками. Один из самых популярных, распространенных рецептов – «капуста по-корейски».

Для мариновки выбирают упругие, крепкие, сочно-зеленые кочаны.

Цветная

Маринованная, хрустящая пекинская капуста используется для приготовления пикантных салатов, как гарнир ко многим блюдам (особенно мясным) и является питательной, оригинальной закуской. Для приготовления выбирают крепкие, плотные, не начавшие цвести кочаны, без следов поражения вредителями и гнилью.

Салатная

Она похожа на обычную, квашеную, но значительно вкуснее, более сочная и хрустящая. Ее готовят из нашинкованной белокочанной капусты с добавлением моркови, чеснока, лука и растительного масла. Сейчас все популярнее использование листовой (салатной капусты), к примеру, как листовая пак-чой или кудрявая – кале, грюнколь.

Выбираем рецепт холодного посола

Для такого способа подготовим крепкие белые кочаны среднепоздней капусты. Достаточно 3-4 штук в зависимости от размера, морковки понадобится 5-6 штук. Остальные ингредиенты:

  • вода – 4,5 литра;
  • лавровый лист – 5-6 штук;
  • душистый перец горошком – 10 штук;
  • уксусная кислота – 2 столовые ложки;
  • сахар – 2 стакана;
  • соль пищевая – 1 стакан;
  • ацетилсалициловая кислота в таблетках – 2 штуки.

Если будем солить капусту в стеклянных бутылях, то им тоже уделим внимание. Вымоем, простерилизуем, высушим.

Для маринования капусты необходимо приготовить рассол. Воду кипятим со специями, затем вливаем уксусную кислоту и сразу убираем посуду с огня. Оставляем рассол для остывания.

В этот момент занимаемся подготовкой овощей. Капусту для соления с аспирином шинкуем удобным способом. Кому нравится кухонная шинковка для овощей – замечательно, многие хозяйки привыкли использовать удобный нож с широким лезвием.

Морковку моем, очищаем от кожуры, натираем на терке с крупными отверстиями.

Важно! Овощи смешиваем, но не переминаем. Когда используем рассол, капусту перетирать не нужно.

Раскладываем капусту с морковью в стерилизованные банки и пробуем температуру рассола. Если он остыл, то сразу заливаем его в банки. Сверху кладем аспирин и закатываем. Если уксус категорически нежелателен, то добавляем еще одну таблетку аспирина.

Советы по засолке холодным способом:

  1. Используем только поваренную соль крупного помола. Йодированная или мелкая не подходит. Первая из-за присутствия йода, вторая — не обеспечивает насыщенный соленый вкус.
  2. Перемешиваем измельченные овощи только руками. Чтобы капуста с аспирином получилась хрустящей, ложку или лопатку не применяем.
  3. Когда для засолки попадаются незрелые кочаны, подержим их 2 минуты в кипятке. Таким образом, уйдет горький привкус.
  4. Банки можно закатывать, а можно просто закрыть капроновыми крышками и поставить в холодное место.

Способ приготовления капусты с аспирином холодным посолом очень популярен. Он экономичен по времени и не требует стерилизации, которую избегают многие хозяйки.

Выбор и подготовка капусты и других ингредиентов для засолки

Для засолки берут зимние сорта капусты. К ним относятся среднеспелые и поздние: Юбилейный Семко, Московская поздняя, Харьковская зимняя, Агрессор F1, Амагер 611, Валентина F1, Зимовка 1474, Колобок F1. Поздние сорта убирают после первых заморозков. Именно легкий мороз придает капустным листьям особую сочность и хруст.

Совет! При покупке вилок сдавливают руками. Наличие характерного хруста говорит о том, что кочан крепкий и годится для заготовки.

Перед засолкой с кочана обязательно снимают верхние покрывные листья. Они непригодны для засолки, даже если хорошо выглядят. Рекомендуют вилок разрезать пополам, чтобы убедиться в отсутствии мелких насекомых внутри и подгнивших листьев. Кочерыжку удаляют. Но в некоторых рецептах она нужна, чтобы в процессе обработки листья не распадались.

Совет! При обнаружении насекомых и слизней половинки кочана опускают в подсоленную воду на 2-3 минуты. Вся живность всплывает на поверхность.

Морковь подойдет сладкая. Она должна быть свежей, яркого оранжевого цвета. Сильно крупную брать не нужно, так как она может быть сухой.

Важно! Соль берут крупную каменную, для этой заготовки йодированную использовать запрещено.

Также понадобится сахарный песок абсолютно любой, если хозяйка хочет получить вкусное и неординарное блюдо. Уксус также не обязателен, но если его берут, то лучше обычный заменить на домашний винный или яблочный.

Специи берут такие:

  • укроп;
  • горчица;
  • фенхель;
  • имбирь;
  • душистый перец;
  • лавр;
  • чеснок;
  • гвоздика;
  • хрен;
  • кориандр.

Дополнительно в заготовках может присутствовать клюква, свекла, яблоки, слива, брусника, грибы и другие овощи, ягоды.

Это интересно: Лучшие рецепты зимних заготовок: как быстро и вкусно засолить капусту в домашних условиях

Рецепты приготовления капусты с аспирином на зиму

Рецепты из подборки различаются количеством ингредиентов и способом приготовления. Но никакой сложности у хозяек рецепты не вызовут, а добавление Аспирина поможет надолго сохранить консервацию.

Очень вкусная маринованная хрустящая капуста на зиму – заготовка без стерилизации

Заготовка маринованной капусты на зиму без стерилизации занимает совсем немного времени – около получаса (без шинковки), а попробовать закуску можно уже спустя двое суток.

По нашему рецепту получается очень вкусная, хрустящая маринованная капуста на зиму, которая сохраняет значительную часть витаминов и полезных веществ. А разные специи придадут капусте насыщенный остренький вкус и неповторимый аромат.

Перечень ингредиентов:

  • капуста белокочанная – 2 кг;
  • морская соль – 5 ч. л.;
  • морковь – 0,4 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • уксус столовый – 150 мл;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сахар-песок – 100 гр.

Для начала нужно тонко нашинковать очищенную и промытую капусту – самая «трудозатратная» часть процесса. С этой целью можно использовать овощерезку с насадкой для шинковки или обычный нож.

Морковь очищаем от кожицы, моем и натираем на терке с крупными отверстиями. Чистим дольки чеснока.

В большую миску или тазик плотно выкладываем, чередуя, слои капусты и моркови. Поверх каждого слоя нужно положить пару долек чеснока.

Для приготовления маринада наливаем в кастрюлю воду (1 л) и доводим до кипения. Теперь солим, сахарим и льем уксус с растительным маслом — по рецепту. Все размешиваем до полного растворения.

Маринад выливаем в овощную смесь и накрываем крышкой. Оставляем на двое суток при комнатной температуре – за это время капуста должна как следует промариноваться.

Раскладываем готовую закуску в чистые простерилизованные банки и закрываем капроновыми крышками. Все, можно ставить в холодильник – ждем зимы и гостей. Или приступаем к дегустации прямо сейчас!

Вариации рецепта

Есть еще много способов засолки капусты с аспирином. Используют разные виды капусты: белокочанную, красную, цветную, пекинскую.

Горячим способом

Закатать быстро вкусную баночку капусты помогает способ с горячим маринадом.

Ингредиенты на банку 3 л:

  • белокочанная капуста — вилок 2 кг;
  • морковь крупная — 3 шт.;
  • чеснок — 6 крупных зубчиков;
  • перец-горошек черный — 5 шт.;
  • соль крупного помола — 2 ст. л. с горкой;
  • сахар — 1 ст. л. с горкой;
  • аспирин — 2 таблетки по 0,5 г;
  • вода — 1,5 л.

Стерилизуют банку. Кипятят металлическую крышку.

Очищенный от верхних листьев вилок мелко шинкуют. Морковь моют, чистят, трут на крупной терке. В чаше перемешивают овощи, немного переминают. Зубчики чеснока очищают, режут пополам.

На дно горячей стерилизованной банки кладут лавровый лист, перец-горошек, чеснок.

Варят рассол: вода, соль, сахар. Растирают таблетки аспирина в порошок.

Укладывают плотно овощную массу, утрамбовывают каждую часть. Пересыпают измельченным аспирином.

Заливают овощи горячим рассолом. Он должен выливаться из банки при закрывании крышкой. Закатывают банки. Переворачивают вверх дном, чтобы проверить качество закрутки. После остывания убирают на хранение в темное прохладное место.

Холодным способом

Состав и пропорции ингредиентов такой же, как при горячем способе.

Рассол состоит из воды, соли, сахара, аспирина. Его варят заранее. Дают время остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание! Овощную смесь не переминают, а просто раскладывают по стерилизованным стеклянным банкам.

Заливают остывшим рассолом, чтобы не осталось места для воздуха. Закатывают железными крышками. Убирают на хранение в прохладное темное место.

Быстрый посол

Засолить быстро хрустящую закуску можно следующим способом.

Ингредиенты на банку 3 л:

  • капуста белокочанная — вилок 2-3 кг;
  • морковь — 2 крупные;
  • вода — 1,5 л;
  • душистый перец — 5 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • соль — 0,5 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • уксусная эссенция — 1 ст. л.;
  • аспирин — 2 таблетки.

Мелко нашинкованную капусту и натертую на крупной терке морковь перемешивают, но не мнут.

Варят рассол: вода, соль, сахар, перец, лавровый лист. После закипания снимают с огня, добавляют уксус. Рассол остужают.

Стерилизуют банки, кипятят крышки. Укладывают овощи в банки, кладут аспирин, заливают остывшим холодным рассолом. Закатывают. Убирают на хранение в прохладное помещение.

С чесноком

Квасить капусту с чесноком рекомендуют диетологи. Регулярный прием такой закуски помогает нормализовать обмен веществ, укрепить иммунную систему.

Ингредиенты на банку 3 л:

  • белокочанная капуста — 2,5 кг;
  • чеснок — 3 головки;
  • хмели-сунели — 1 ст. л. без горки;
  • соль крупная — 2 ст. л. без горки;
  • вода — 1,5 л;
  • карри — 1 ч. л.

Очищенную от верхних листьев капусту мелко шинкуют. Очищенный от шелухи чеснок нарезают тонкими пластинами. В глубокой емкости аккуратно перемешивают капусту с чесноком. Добавляют специи (необязательно придерживаться пропорций из рецепта, берут по вкусу).

Полученную смесь укладывают в банку. Варят рассол из воды, соли и сахара. Заливают горячим рассолом капусту. Прикрывают крышкой.

Заготовка стоит при комнатной температуре 24 часа. Закрывают капроновой или железной крышкой. Убирают на хранение в холодильник.

С пряностями

Для этого способа используют не только белокочанную капусту. Краснокочанные сорта также подходят. Заготовку лучше делать утром или вечером, так как капусте надо постоять в холодном рассоле 10-12 часов.

Ингредиенты на банку 3 л:

  • капуста (на выбор) — 2 кг;
  • анис — 5-6 семян;
  • острый перец — 1 стручок;
  • молотый имбирь — 1 ч. л.;
  • семена фенхеля — 0,5 ч. л.;
  • семена горчицы — 1 ч. л.;
  • аспирин — 1 таблетка по 0,5 г;
  • вода — 1 л;
  • соль крупная — 2 ст. л. с горкой.

Это интересно: Вкусные заготовки на зиму: капуста по-гурийски — лучшие рецепты

Вилок очищают от верхних листьев, мелко шинкуют. Укладывают капусту в глубокую емкость, заливают соленой водой.

Оставляют на ночь (10-12 часов) или на день. Перекладывают частями в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Варят пряный рассол: вода, пряности. Кипятят 5 минут. Капусту укладывают в банки, утрамбовывают.

Заливают горячим пряным рассолом. Закрывают крышками. После остывания убирают в холодильник.

Квашеная с уксусом

Заквасить быстро капусту можно по следующему рецепту.

Ингредиенты (пропорции на банку 3 л):

  • капуста — 2 кг;
  • морковь — 2 шт. среднего размера;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • растительное масло — 100 мл;
  • соль крупная — 3 ст. л. без горки;
  • сахар — 3 ст. л. без горки;
  • вода — 1 л.

С кочана снимают верхние листья, мелко шинкуют. Морковь моют, чистят, трут на крупной терке. Перемешивают и переминают овощи в глубокой чаше.

Варят рассол: вода, соль, сахар, растительное масло. Доводят до кипения. Выключают огонь, добавляют уксус.

В трехлитровую банку укладывают овощи, утрамбовывают каждый слой. Банку ставят в глубокую емкость, куда будет выливаться образующийся сок.

Заливают овощи горячим рассолом. Делают несколько проколов, если овощи сильно утрамбованы. Важно, чтобы рассол наполнил банку полностью, а не оставался на поверхности.

Прикрывают банку марлей, оставляют при комнатной температуре кваситься три дня. На протяжении этого времени массу протыкают деревянной палочкой. Спустя три дня заготовку закрывают капроновой крышкой, убирают в холодильник.

Маринованная под железные крышки

Традиционный ингредиент при мариновании — это уксус. Аспирин служит таким же консервантом и выполняет аналогичную роль.

Ингредиенты (пропорции на банку 3 л):

  • капуста — 2 кг;
  • морковь — 2 крупные;
  • соль крупного помола — 2 ст. л. с горкой;
  • сахар — 2 ст. л. с горкой;
  • лист лавровый — 3 шт.;
  • черный перец-горошек — 6 шт.;
  • аспирин — 3 таблетки.

Вилок, очищенный от верхних листьев, шинкуют мелко. Морковь, мытую и очищенную, натирают на крупной терке. В глубокой чаше перемешивают овощи. Переминают.

Стерилизуют банку, кипятят крышку. На дно банки кладут 1 ст. л. сахара, 1 таблетку аспирина, 2 горошины перца, один лавровый лист. Заполняют емкость до середины овощами. Утрамбовывают. Кладут те же специи, в том же количестве. Укладывают овощную массу до верха, добавляют оставшиеся специи.

Заливают овощи кипятком до «плечиков». Заготовку оставляют на 5 минут. Заливают до самого верха. Закатывают стерильной крышкой. Переворачивают вверх дном. Остывшую банку убирают в темное прохладное место.

Маринованная краснокочанная капуста

А знали ли вы, что капуста помогает улучшить работу мозга? В этом овоще содержатся антоцианы и витамин К

В комплексе они улучшают память, помогают сконцентрировать внимание и усиливают умственную деятельность. И если вы – работник умственного труда, непременно отведайте закуску, приготовленную по этому рецепту:

  • 2 кило капусты;
  • 6 шт. лаврушки;
  • головка чеснока;
  • 6 шт. гвоздики;
  • по 6 шт. душистого + черного перца горошка;
  • 1000 мл воды;
  • 2 ст. ложки с горкой сахарного песка;
  • 4 ст. ложки 9%-ного столового уксуса;
  • 2 ст. ложки соли.

Очищенный чеснок нарезаем кружочками. Краснокочанную капусту промываем и шинкуем. Смешиваем все овощи (только сильно не переминайте).

В стерильные литровые баночки выкладываем специи, а после укладываем капустно-чесночную смесь. Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на плиту. Растворяем в ней соль с сахаром. А когда рассол закипит, обогащаем его уксусом и заливаем им овощи.

Прикрываем металлическими крышками и стерилизуем их 15 минут. Затем консервируем, переворачиваем и утепляем одеялом. Спустя сутки переместите банки в чулан.

Как хранить готовый продукт

Идеальное место для хранения таких заготовок – холодные, но не промерзающие зимой подвалы и погреба, с температурой +2…+3 С градуса. При более высокой температуре капуста набирает кислоту с каждым днем. При правильных условиях такая заготовка не теряет вкусовых качеств до нескольких месяцев.

Для более длительного хранения капусту закатывают в стеклянных банках. Тогда возможно хранение в обычной домашней кладовой, а срок годности увеличивается от полугода до 1 года. Максимальный срок до двух лет. Важное условие – банки должны находиться в темноте.

Важно! Заготовки с аспирином не дают детям до 12 лет.

Срок хранения зависит от:

  • тары и способа закрутки;
  • места содержания;
  • способа консервирования.

Под капроновыми крышками заготовка хранится меньше, чем под железными. Так как в нее медленно проникает воздух, который приносит вредные бактерии. В теплом помещении они начинают быстро размножаться. Это приводит к порче всего содержимого.

Содержание заготовки в контейнерах из пластика не должно превышать 7 дней. Оптимальная температура для хранения — от 0ºС до +3ºС.

Важно! Хранить заготовки в рассоле или маринаде на морозе нельзя, они потеряют все полезные свойства.

Заготовка в стеклянной стерилизованной банке под металлической крышкой сохраняется до года в прохладном темном помещении.

Капуста, консервированная с аспирином

Капусту едят свежей, варят, тушат, консервируют, квасят и при этом она практически не теряет своих полезных свойств. Более того, капусту десятилетиями используют в нетрадиционной медицине. При своей низкой калорийности, богатстве витаминами и микроэлементами, она очень хорошо способствует пищеварению и сжиганию лишних калорий.

Но главное, капуста – универсальное блюдо, которое доступно всем и не привязано к временам года. Она легко может стать и закуской к основному блюду, и тем самым основным блюдом.

Один из способов приготовления, который сегодня набирает популярности из-за непревзойденного вкуса – это капуста, консервированная с аспирином на зиму.

Ингредиенты из расчета на 0,5 л. банку:

  • капуста белокочанная,
  • морковь, в зависимости от размера – 0,5 шт.,
  • сахар – 1 столовая ложка,
  • соль – 1 столовая ложка,
  • аспирин (ацетилсалициловая кислота) – 0,5 таблетки,
  • лист лавровый,
  • перец душистый горошком,
  • зерна гвоздики – 1-2 шт. (для рассола).

Советы по закваске белокочанной капусты

Маринованная капуста на зиму с аспирином – вкусная закуска, которую легко приготовить, имея под рукой простые и доступные каждому ингредиенты. Гарантированно это кушанье получится вкусным, если вы будете дополнительно руководствоваться такими рекомендациями от мастеров своего дела:

  1. Чтобы пикантная закуска получилась более ароматной, добавим в нее гвоздичные зонтики.
  2. Капусту с аспирином в банке можно мариновать и холодным способом. Тогда воду кипятят с сахаром и солью, после добавляют таблетки аспирина, оставляют жидкость остывать, и ею затем заливают овощной микс.
  3. Не используйте йодированную соль. Для этого рецепта нужна поваренная. Чем крупнее данный ингредиент, тем лучше. Тогда капустные листья будут более хрустящими и в меру солеными.
  4. Выбирайте для маринования капусту поздних или среднепоздних сортов. Предварительно попробуйте ее в сыром виде. Листья овоща должны быть сочными, плотными, но не слишком жесткими.
  5. Перемешивая нашинкованные капусту и морковь, не используйте ложки или лопатки. Делайте это руками, разминая овощи, чтобы они пустили на этом этапе сок.
  6. Если выбранная капуста горчит, попробуйте устранить горечь, на время оставив ее (после того, как измельчите продукт) в холодной воде. Если этот способ оказался неэффективным, замените капусту на ту, которая будет иметь нормальный слегка сладковатый вкус.

Капуста на зиму в банках с аспирином – старый кулинарный рецепт, который по-прежнему является фаворитом для каждого, кто ежегодно занимается приготовление закруток на холодные сезоны. Дополнительный плюс этого блюда – простота в приготовлении. На создание такой закуски вы потратите минимум времени и сил.

Вкусная капуста на зиму в банках с аспирином

Предлагаем также вариант засолки капусты без уксуса, но с гвоздикой. Получим яркий пряный аромат и необычные вкусовые оттенки. Продуктовый набор указан в расчете на 3-литровую бутыль.

Ингредиенты

  • Капуста – 1 головка;
  • Морковь крупная – 1 шт.;
  • Сахар и соль – по 3 ст.л.;
  • Лавр – 3-4 листка;
  • Перец-горошек – 10-12 зерен;
  • Гвоздика – до десятка соцветий;
  • Ацетилсалициловая кислота – 3 таблетки.

Домашнее приготовление капусты с аспирином: заготовки на зиму

Измельченные, по обыкновению, овощи смешиваем, одновременно приминая их до появления сока.

  1. В продезинфицированные пол-литровые банки сыплем по 1/3 сахара и соли, кладем лавр и перечные горошины, 1/3 половины таблетки ацетилсалициловой кислоты (аспирина).
  2. Сверху кладем капусту и далее заполняем стеклянные емкости, чередуя овощной микс и специи с аспирином.
  3. В конце заливаем баночки кипятком и бросаем по 2 сушеных гвоздичных соцветия, закатываем стерильными крышками.

Охлаждаться наша засолка должна в перевернутом виде – донышком вверх. Для верности можно ее укутать до остывания.

Есть овощи, которые в банках под крышкой никак не желают долго храниться. Капуста с аспирином, приготовленная под зиму по домашнему рецепту, не подведет – простоит в погребе до весны. Вкусное соленье всегда будет под рукой, готовое всегда оказаться на праздничном столе…

рецепты маринования в банках с фото и видео

Свежий урожай уже собран, но обычные рецепты засолки успели приесться? Проблема выбора оригинальной заготовки заключается в том, что за долгое время собралось множество разнообразных вариантов. Некоторые из них не оправдывают надежд на получение вкусного блюда. В представленном материале найдете ответ на вопрос: как засолить огурцы на зиму с использованием аспирина? На основе этого сможете определиться с рецептом для будущей заготовки.

Зачем добавлять аспирин. Плюсы и минусы

Аспирин кладут в соленья с целью лучшей консервации. Например, его активно используют для квашения капусты.

Плюсы этого способа:

  • увеличивается срок хранения за счет обеззараживающего свойства ацетилсалициловой кислоты, банки не мутятся и не бродят;
  • огурцы получаются хрустящими, упругими, с особенным вкусом, запахом;
  • овощи становятся вкуснее, с увеличенным времени хранения.

Минусы у консервации аспирином также имеются. Главный аргумент против его применения — отнесение к лекарственным средствам, что многие считают недопустимым в приготовлении съестных блюд. Это связано с действующим веществом, разжижающим кровь и снижающим температуру тела. Подойдет этот рецепт или нет, решается индивидуально.

Соблюдаем пропорции

Приготовление огурцов с использованием ацетилсалициловой кислоты проводится различными методами: засолка, маринование, со стерилизацией или без, горячим способом или холодным. Все они требуют выполнения общих правил, благодаря которым огурчики получаются сочными и деликатными:

  1. Только что собранные плоды следует подержать в холодной воде перед началом заготовки. Это придаст им особенный хруст.
  2. Таблетки аспирина необходимо предварительно измельчить в порошок.
  3. При горячей засолке тару следует быстро укупорить, перевернуть, поставить в тепло.

Рецепт под капроновой крышкой

Соленые огурцы по этому рецепту будут, как из бочонка. У них появится умеренный, слегка кисловатый вкус. Для осуществления рецепта понадобятся капроновые крышки. Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

  • недозревшие огурчики с грядки — 2,5 килограмма;
  • соль — 50 грамм;
  • аспирин — 2 штуки;
  • вода — 2,5 литра;
  • укропные зонты — 3 штуки;
  • лавр — 2 штуки;
  • чесночные зубчики — 2 штуки.

Пошаговый рецепт:

  • вымыть, подвергнуть обеззараживанию тару и крышки;
  • помыть огуречные плоды, очистить чеснок от шелухи, ополоснуть укроп;
  • вымочить огурчики с целью придания хруста;
  • подготовить рассол — в прохладную воду насыпать соль, дождаться растворения;
  • днище банки покрыть укропом, добавить пластинки чеснока;
  • плотно поместить огурчики, всыпать порошок ацетилсалициловой кислоты;
  • налить подготовленный солевой раствор до краев, прикрыть крышкой, убрать в темное место;
  • спустя 2 дня вылить рассол, промыть содержимое, уложить сверху еще зелени и лавровых листьев, добавить чистую воду;
  • закупорить банки капроновыми крышками, предварительно опущенными в кипяток на пару минут;
  • проверить плотность закрытия, несколько раз перевернув заготовку, убрать в затененное место.

По вкусу можно добавить еще зелени: листья дуба, вишни, хрена, смородины. Они придадут овощам более плотную и упругую консистенцию.

Огурцы в литровых банках с мятой

Для засолки лучше подойдут корнишоны и литровые емкости. Поэтапное приготовление:

  • подготовить все ингредиенты;
  • на низ обеззараженных литровок положить петрушку, веточки сельдерея, листья смородины, мяты, порезанный чеснок, натертый корень хрена;
  • поверх поместить корнишоны с укропными соцветиями;
  • добавить кипяток, накрыть крышками, подождать 10 минут;
  • убрать жидкость, залить еще кипятка, выполнить дважды;
  • в последнюю порцию кипяченой воды наспать соль и сахар-песок, подержать на огне около 5 минут;
  • в опустошенные банки добавить по таблетке аспирина, подготовленный рассол, закатать;
  • перевернуть литровки, накрыть тканью.

Необычный рецепт продемонстрирует новый, пикантный привкус мяты, свежий аромат.

Рецепт без уксуса

Засолка огурчиков с аспирином и без уксуса — один из самых простых и быстрых способов консервации. Ингредиенты представлены классическим набором, но вы можете добавить, по желанию, свои приправы и компоненты.

Пошаговый рецепт:

  • на дно посуды положить листья хрена, смородины, вишни, соцветия укропа, нашинкованные чесночные дольки, порошок аспирина;
  • скомпоновать плотно огурцы следующим слоем;
  • подготовить солевой раствор — в кипящую воду добавить соль, перемешать до растворения;
  • залить полученной смесью содержимое банок, укупорить.

Если хотите быстрее получить готовое блюдо, то накройте емкости покрывалом, оставьте до момента остывания, только потом уберите в прохладное место.

Огурцы, маринованные с аспирином и уксусом

Мариновать огурцы на зиму с использованием аспирина и укуса – отличный вариант получения удивительной закуски. Сочетание этих двух компонентов предотвратит помутнение и взрыв банок. Дополнительные ингредиенты: целая чесночная головка, гвоздика. Приготовление:

  • подготовить ингредиенты — омыть зелень, корнишоны;
  • на дно банки выложить листки хрена, овощи, укропные зонтики;
  • добавить кипящую воду, прикрыть крышками;
  • слить через 10 минут в кастрюлю, довести до кипения, вновь добавить в банки, повторить дважды;
  • поместить к содержимому гвоздику, нарезанный чеснок, горошины перца, сахар-песок, соль, измельченную ацетилсалициловую кислоту;
  • в кастрюльку с водой из банок влить уксус, довести до кипения, наполнить емкости, закатать;
  • поставить их вверх дном, подождать, пока остынут.

Вкус корнишонов удивит пряными нотками, звонким хрустом и плотной консистенцией.

Без стерилизации

Если свежие огурцы и зелень собраны с собственного огорода, то просто промойте их. Подготовьте емкости и крышки обеззараживанием под паром. Далее следуйте по рецепту:

  • аспириновый порошок засыпать в банку;
  • уложить на дно листья хрена и фруктовых деревьев;
  • заполнить до половины емкость огурчиками;
  • добавить соль, сахар-песок, перец горошком;
  • доложить огурцы до краев, отправить зонтичный укроп;
  • вскипятить в кастрюле воду, набрать ее поварешкой, разлить по банкам, закупорить их.

Употреблять такие огурчики можно месяца через полтора. За это время они хорошо промаринуются.

Огурчики с горчицей

Для получения вкусных овощей с острым привкусом дополнительно используйте порошок горчицы, красный молотый перец, подсолнечное масло. Огурцы лучше взять крупные. Поэтапный рецепт:

  • огуречные плоды помыть, убрать кончики, порезать на 4 кружка, положить их в тазик;
  • измельчить зелень, чеснок, добавить к овощам;
  • отправить к ним все сыпучие компоненты, растительное масло, перемешать, накрыть, оставить на 3 часа;
  • переложить полученную смесь в банки, отправить по таблетке аспирина, покрыть простерилизованными крышками;
  • поставить тару в кастрюлю, прокипятить;
  • осторожно достать банки, закатать, поставить вверх дном и накрыть одеялом.

Готовая закуска будет иметь острый вкус, что отлично подойдет для зимних застолий.

Хрустящие консервированные огурчики

Хрустящую консистенцию огурцов можно получить с помощью предварительного замачивания. После этого можете приступать непосредственно к консервированию:

  • днище промытых и простерилизованных банок покрыть чесночными пластинками, зеленью (смородиновыми веточками, листьями вишни, хрена, укропом), горошинами перца;
  • разместить плотно огурцы, залить кипящей водой, положить крышки;
  • воду слить, снова добавить кипяток на 15 минут;
  • жидкость перенести в кастрюлю, добавить сахар-песок и соль, прокипятить;
  • к содержимому положить по таблетке аспирина, оставшуюся зелень, залить маринад, быстро закатать;
  • банки перевернуть, оставить в тепле до остывания.

Использование аспирина сделает огурчики очень хрустящими и избавит от необходимости добавлять уксус.

Огурцы, маринованные холодным способом

Такое маринование придаст овощам вкус бочковых огурчиков и плотную консистенцию. Пошаговое приготовление:

  • огурчики подготовить и сложить на дно тары, сверху покрыть зеленушкой и лавровыми листьями;
  • насыпать соль, растолченную ацетилсалициловую кислоту, залить ледяной водой;
  • накрыть тару капроновыми крышками, убрать в холод.

Важный момент — используйте только очищенную воду, например, колодезную.

Как правильно хранить консервацию

Консервированная продукция должна храниться при комнатной температуре, можно и ниже. Стеклянные банки нельзя оставлять на морозе. Низкая температура приведет к бомбажу, ухудшению консистенции и вкусовых качеств огурцов.

Место для хранения вы выбираете самостоятельно, учитывая температурные режимы. Оптимальными местами будут: погреб, подвал, гараж. В квартире просто найдите укромное затененное место, например, устройте небольшую кладовую под подоконником на кухне.

Как засолить горький перец на зиму холодным способом

Горький перец чаще используют в небольших количествах как приправу, придающую пикантную остроту повседневным блюдам и заготовкам из овощей. Для тех же, кто «любит погорячее», предлагаем попробовать засолить горький перец, приготовив из него отличную закуску на зиму.

Для засолки лучше всего подходит перец крупноплодных сортов с достаточно мясистыми стенками и слабожгучим вкусом

Закуски из горького перца широко распространены на Кавказе, где их неизменно подают к шашлыку, хашу, кебабам, хачапури и другим национальным блюдам.

Употреблять в пищу горький перец не рекомендуется людям, страдающим гипертонией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Даже абсолютно здоровому человеку лучше проявлять умеренность и осторожность, соблюдая баланс вкуса и остроты.

Основные способы заготовки горького перца

Самый простой и удобный способ заготовки – сушка. Горький перец прекрасно высыхает при комнатной температуре, не утрачивая своих вкусовых и жгучих свойств. Обычно, для сушки его нанизывают на нитку, прокалывая иголкой основание плодоножки, и используют потом, отламывая кусочками нужных размеров или измельчая в порошок. В сушеном виде перец не требует никаких специальных условий для хранения и занимает немного места. Благодаря высокому содержанию алкалоидов, он сам по себе хороший консервант, поэтому практически не портится и способен храниться долгое время.

Вязанки перца и чеснока не только обеспечивают хозяйке «подручный» запас натуральных приправ, но и служат ярким элементом традиционного кухонного декора

Если вы хотите засолить горький перец, то воспользуйтесь холодным (с последующим хранением заготовки в холодильнике) или горячим (со стерилизацией и закаткой банок) способами. При мариновании применяются технологии горячего засола, но с добавлением уксуса. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Простая засолка горького перца в холодной воде

Вкус острого перца настолько концентрированный, что при его засоле легко обойтись минимальным набором ингредиентов: непосредственно перцем, солью (не йодированной) крупного помола и чистой водой.

Количество порций/объем: 1 л

Ингредиенты:

  • перец горький стручковый (свежий) – 0,7-1 кг;
  • вода для рассола – 0,5 л;
  • соль каменная пищевая – 2 ст. л.

Технология приготовления:

  1. Перемыть перец, обрезать ножницами «хвостики» (плодоножки), оставляя их длиной до 5-7 мм.
  2. Каждый стручок наколоть вилкой или проткнуть острым ножом в нескольких местах.
  3. Плотно уложить перец в чисто вымытую банку или другую подходящую емкость.
  4. Приготовить насыщенный солевой раствор (нужна такая плотность, при которой сырое куриное яйцо не будет тонуть в рассоле). Чтобы соль растворилась быстрее, воду советуют подогреть.
  5. Охлажденным рассолом залить перец так, чтобы никакие его части не выступали над поверхностью жидкости. Содержимое нужно придавить тарелкой или крышкой подходящего диаметра и установить небольшой гнет. Сверху прикрыть пленкой или полотенцем.
  6. Оставить на несколько дней в теплом месте (от 3-5 до 10-14 в зависимости от температуры), давая перцу прокваситься и просолиться.
  7. Плотно закрыть емкость крышкой и убрать заготовку на хранение в холодильник или в погреб.

Чтобы затормозить процесс брожения, перед тем как закрыть банки крышками, можно налить в них поверх рассола постное масло (3-4 ст. л.) или добавить водку (50 мл на 1 л). Перец при такой заготовке получается хрустящим и натурально-острым.

При обработке горького перца лучше пользоваться одноразовыми перчатками. Если же вам неудобно, то старайтесь не тереть руками глаза, нос или губы.

Соленый острый перец по-армянски

Этот рецепт многие называют «Цицак», так как для его приготовления традиционно берут одноименный горький зеленый перец, но подойдет и любой другой не слишком жгучий.

Количество порций/объем: 3 л

Ингредиенты:

  • перец острый (свежий) – 2,8-3 кг;
  • соль – 250 г;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • зелень свежая (укроп, петрушка и/или базилик/орегано/сельдерей) – 1 большой пучок;
  • вода – 5 л.

Технология приготовления:

  1. Собранный или купленный перец (не мытый) разложить и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре (прикрыв от прямых солнечных лучей полотенцем), чтобы он немного подвялился и стал мягче.
  2. Промыть перец водой, обрезать слишком длинные плодоножки (не полностью) и наколоть каждый стручок вилкой или сделать несколько надрезов ножом в основании и на верхушке. Это необходимо для более быстрого и равномерного просаливания.
  3. Приготовить рассол: добавить в холодную воду соль и хорошо размешать, чтобы она полностью растворилась.
  4. Зелень вымыть, чеснок почистить и нарезать дольками.
  5. На дно подготовленной емкости (лучше использовать пластиковую, например, большую бутыль от покупной воды с обрезанной горловиной) выложить половину зелени и часть чеснока.
  6. Заполнить емкость перцем, добавляя кусочки чеснока. Сверху положить оставшуюся зелень.
  7. Залить рассолом, накрыть тарелкой и придавить грузом, чтобы весь перец был погружен в жидкость. Оставить на несколько дней в теплом месте для квашения. Готовность можно определить по изменению цвета (зеленый перец желтеет) и плотности стручков (пропитываясь рассолом, они перестают всплывать).
  8. Для дальнейшего хранения в холодильнике готовый перец нужно выложить на дуршлаг и отжать, сложить в удобную емкость и залить свежеприготовленным рассолом. Чтобы заготовку можно было хранить в обычных условиях, перец следует тщательно отжать, плотно утрамбовать в банки, прикрыть их крышками и поставить в кастрюлю с водой либо в духовку. Если вы предпочитаете стерилизовать заготовки в кастрюле, то на дно нужно установить решетку или постелить тканевую салфетку, налить воду и нагреть ее до 30-50 ℃. Поставить в кастрюлю банки так, чтобы вода покрывала их плечики, быстро довести до кипения на интенсивном огне. После этого огонь нужно убавить и дать содержимому банок равномерно прогреться при слабом кипении воды в течение 15 минут. Затем банки герметично укупорить крышками, перевернуть и оставить для воздушного охлаждения.

Вкусный горько-соленый перец прекрасно дополнит ассортимент зимних закусок на праздничном столе, также его добавляют в первые блюда для пикантности и остроты.

Острый красный перец маринованный по-грузински

Данный рецепт хорош тем, что при термической обработке перец становится не таким острым, а благодаря специям и пряностям приобретает насыщенный вкус и восхитительный аромат.

Количество порций/объем: 1 л

Ингредиенты:

  • перец острый (свежий) – 1 кг;
  • соль – 20-25 г;
  • сахар/мед – 30-40 г;
  • чеснок – 3-5 зубчиков;
  • зелень свежая (петрушка и сельдерей) – по 1 пучку;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • масло растительное – 150 мл;
  • уксус натуральный (белый винный) – 200-250 мл.

Технология приготовления:

  1. Перец вымыть, просушить на полотенце, обрезать плодоножки.
  2. Каждый стручок проткнуть ножом у основания и надрезать с верхушки.
  3. Зелень помыть и мелко нашинковать.
  4. Чеснок почистить и измельчить.
  5. Налить в кастрюлю масло, уксус, добавить соль, сахар и лавровый лист. Довести до кипения.
  6. В кипящий маринад погрузить перец (несколькими порциями) и проварить в течение 8-10 минут.
  7. Выложить весь перец в миску, добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать, залить кипящим маринадом. Остывшую заготовку можно поставить в холодильник и через сутки начинать есть. Для зимнего хранения проваренный перец нужно разложить в стерилизованные банки, прокипятить 2-3 минуты зелень и чеснок в оставшемся маринаде, залить его в банки до самого верха и сразу закатать горячими стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!

Перец, маринованный по-грузински, с томатом

Предлагаем вам еще один вариант предыдущего рецепта, который порадует любителей овощей в томате.

Количество порций/объем: 1 л

Ингредиенты:

  • перец острый свежий – 1 кг;
  • помидор свежий – 2-2,5 кг;
  • соль – 20-25 г;
  • сахар/мед – 30-40 г;
  • чеснок – 3-5 зубчиков;
  • зелень свежая (петрушка и сельдерей) – по 1 пучку;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • масло растительное – 150 мл;
  • уксус натуральный (белый винный) – 200-250 мл.

Технология приготовления с томатом:

  1. Обработать перец – вымыть, просушить, обрезать плодоножки; каждый стручок проткнуть ножом у основания и надрезать с верхушки.
  2. Приготовить томатную массу из 2-2,5 килограммов помидоров, пропустив их через мясорубку или измельчив в блендере.
  3. Томат налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист, перемешать и проварить 20-30 минут на слабом огне.
  4. Выложить в кипящий томат подготовленный перец и проварить его 15-20 минут после повторного закипания, периодически помешивая.
  5. Добавить измельченный чеснок, зелень, масло и уксус.
  6. Как только смесь закипит, снять кастрюлю с огня, выложить перец в стерилизованные банки, залить томатом и закатать.
  7. Перевернутые банки накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

При такой заготовке выгода получается двойная: перец подают как закуску или пикантный гарнир к основным блюдам, а томат составит достойную конкуренцию любым покупным острым соусам.

Видео

О секретах засолки горького перца рассказывают опытные хозяйки в следующих видеорецептах:

Об авторе: Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Вредители и болезни слив

ПИЛА СЛИВА

На рисунке выше показан ущерб, нанесенный сливы сливового пилильщика ( Hoplocampa flava ). Со стороны слива выглядит нормально, может быть небольшая коричневая отметина на коже, но не более того. Но внутри слива совершенно несъедобный. Вы также можете заметить одну или две маленькие затвердевшие капли. смолы на плодах, которые являются ответом дерева на нападение.

Весной пилильщик вылезает из земли и откладывает яйца на цветках слив.Когда сливы развиваются маленькие гусеницы пробираются в центр сливы и питаться им по мере развития сливы.

Сливовый пилильщик трудно контролировать органическими методами, единственный доступность — это ловушка феромонов, которая помогает контролировать болезнь.

Ищите бесплатную коричневую отметину на фруктах и ​​когда они формируются. сорвите плоды и сожгите их, это поможет в борьбе с болезнью в следующем году.Гореть любые упавшие фрукты, которые нельзя использовать.

Химическое вещество дельтаметрин, распыляемое при опадании цветка. обязательно поможет контролировать сливовый пилильщик.

Еще один эффективный метод борьбы с этим вредителем — измельчение и переворачивание верхние 8 см почвы с помощью шпателя вокруг дерева в феврале-марте. Это выведет жуков на поверхность, и птицы их съедят.

СЛИВОЧНЫЙ ЛИСТ


Это часто называют вирусом курчавости листьев сливы или болезнью курчавости листьев сливы, оба вводят в заблуждение.Нет такого вируса или болезни, завиток листья вызваны каким-то другим фактором. В подавляющем большинстве случаев это тля, из-за которой листья скручиваются. Часто эти тли называются листовыми тлями.

Чтобы проверить наличие тли, расправьте листья и поищите признаки тли. если ты ничего не видно, посмотрите в увеличительное стекло или сделайте снимок крупным планом и расширить его. Часто тля не видна невооруженным глазом.

Важно правильно диагностировать тлю, потому что, если вы предполагаете, что это вируса, болезни или грибка, тогда вы можете в конечном итоге обработать фунгицид или другой спрей, который не убьет тлю.

APHIDS


Сливы часто поражаются тлей, и первые признаки — молодые листья скручиваются вверх, это часто называют Plum Leaf Curl . Обычно они не обесцвечиваются, а просто завиваются. если ты разверните лист, внутри будет видна тля — мелкая зеленая, белая или светлая коричневые насекомые. Сами по себе они, вероятно, не причинят слишком большого ущерба, но часто они выделяют липкий сок, который привлекает нежелательные болезни.


Тля на листе черной смородины

Мы написали целую страницу по выявлению и лечению тлей и ее можно найти здесь .Следуй за этим совет и почти наверняка ваше сливовое дерево переживет нападение с нет плохих побочных эффектов. На сливовое дерево нападают два конкретных типа тли. Листовая тля и мучнисто-сливовая тля. К обоим относятся точно так же так же, как и другие тли. Завиток сливовых листьев, как правило, атакует с апреля по июнь. тогда как мучнистая сливовая тля нападает с июля по начало сентября.

РОЗОВЫЕ МАГАЗИНЫ ВНУТРИ ПЛЮСОВ


Это вызвано гусеницей моли сливы ( Grapholita funebrana ) и производит плоды совершенно несъедобный. Выявить этого вредителя особенно сложно, если только вы не разрезать сливу или, что еще хуже, укусить пораженную сливу. Вы увидите розоватая маленькая гусеница / личинка внутри с коричневым веществом в отверстии сделал внутри сливу — это ее экскременты! Другие признаки — засохшие капли жевательной резинки, образующиеся возле входного отверстия, преждевременное падение фруктов и изменение цвета слив.

Могут помочь химические спреи (один из наиболее распространенных — Resolva Bug Killer), но нет ничего, что могло бы убедить меня распылить химикаты вместо слив, а затем съесть их.Другая проблема с химическим спреи вроде Resolva убивают насекомых-опылителей. Альтернатива — сливовая моль феромоновая ловушка, привлекающая самцов моли. Затем бабочки прилипают к ловушка, таким образом уменьшая популяцию самцов моли. Если вы попробуете этот метод точно следуйте инструкциям для достижения наилучшего эффекта.

Сливы Царь и Виктория особенно уязвимы для нападение сливовой мотыльки, другие сорта — в меньшей степени. Жизненный цикл этого вредителя начинается в мае, когда самки бабочек откладывают яйца на нижней стороне растущих слив.В яйца вылупляются, а затем зарываются в сливу и питаются ею. Когда полностью развит гусеница выходит из сливы и строит себе небольшой кокон где он окукливается (превращается) в полностью взрослую моль. Любимые места для делать это под трещинами в коре или на почве под деревом.

ГОЛУБЯ


Голуби могут стать настоящей проблемой для слив (и вишни), они сначала идут за листьями и разрывают их на части. Затем они начинают повреждать новая веточка похожа на ветки, возможно, просто из-за веса птицы садятся на них, хотя некоторые считают, что голуби клюют их.В любом случае результат один и тот же, листья эффективно уничтожаются и серьезное повреждение вновь отрастающих стеблей.

Повреждение обычно происходит в период с апреля по июнь, и деревья не могут развить плоды в этом году. Нет единого мнения относительно того, почему именно голуби делают это. Предотвращение ущерба в некоторой степени зависит от размера вашего сливового дерева. Маленькие сливовые деревья можно защитить с помощью сетки, которую просто накинуть на дерево, и это хорошо работает. Фруктовые клетки — еще одно постоянное решение, которое предотвращает 100% повреждений.

Для больших фруктовых деревьев, где их нельзя окружать физический барьер, варианты более ограничены. Методы, которые сработали в некоторые случаи включают перечисленные ниже:

  • Повесьте старые компакт-диски на ветках, чтобы отпугнуть птиц
  • Вырежьте дно полиэтиленовых пакетов и свободно привяжите к веткам — может быть непривлекательным, но кажется, что это самый удачный способ напугать голуби. Сумки двигаются на ветру
  • Пластиковая модель хищных птиц, привязанных высоко на дереве и перемещенных изредка.Их можно купить в Интернете

Один метод, который оказался безуспешным, — это попытаться привлечь голубей на другие участки сада / участка с кормом для птиц. Что Затем случается, что голубей привлекает больше, они едят птичий корм и затем обратите их внимание на дерево.

КОРИЧНЕВАЯ ГОРНИЦА СЛИВ


Симптомы коричневой гнили сливы вряд ли можно принять за какие-либо другое заболевание. Кожа пораженных слив будет серая, небольшая выпуклость. неровности на нем, и если разрезать сливу, мякоть обесцветится и гниение там, где неровностей больше всего.Если оставить, слива сморщится полностью. На рисунке ниже показана слива, пораженная коричневой гнилью на относительно ранняя стадия.

Насекомые, птицы и растрескивание фруктов из-за сильного дождя, все повреждения плоды, позволяющие этому грибку проникнуть. После заражения слива может заразить и другие ближайшие плоды, и очень быстро все дерево может заразиться. Наибольшему риску подвержены сливы, плодоносящие очень близко. вместе (сливы Виктория особенно склонны к коричневой гнили). для садовода-любителя нет химических спреев, но если вы будете следовать план действий ниже, это заболевание можно искоренить:

  • Как только вы заметите пораженные сливы, удалите их и уничтожьте.
  • Удалите и используйте опавшие сливы, не позволяйте им оставаться на земля.
  • Собирайте фрукты, как только они созреют, не позволяйте им перезреть на дерево.
  • Если ваше сливовое дерево очень высокое с высокими плодами, вы не можете дойди, тогда у тебя проблема. С деревьями такого размера плоды сливы выше нельзя собирать урожай, и это основная цель коричневой гнили. Купите сучкорез с длинной ручкой и нарежьте самые высокие фрукты. несущие ответвления.Поздняя весна / начало лета — идеальное время для занятий это.
  • Прорежьте плоды сливы, как рекомендовано на на этой странице . Тоже большое количество фруктов заставляет их тереться, позволяя грибкам, таким как бурая гниль чтобы попасть внутрь, это также препятствует хорошей циркуляции воздуха.

См. Также вопрос в конце этой страницы о влиянии необработанная коричневая гниль в последующие годы.

ЗИМНИЙ МАТЬ


Признаки, на которые следует обратить внимание — маленькие зеленые гусеницы на листьях, бутонах. которые не развиваются и остаются с дырками.Этот вредитель — зимняя моль, обычно проявляющаяся в конце марта — мае. Первым признаком будут крошечные гусеницы на плодовых и листовых почках и вокруг них. Они могут плести шелковые нити и висеть на ветках деревьев. Затем они вырастают в более крупных гусениц и поедают листья, почки и почти все части листвы.

Подробнее читайте на нашей странице Winter Moth .

НАСЕКОМЫЕ МАСШТАБЫ


Есть много видов щитовок, которые нападают на различные растения. но одна, в частности, может быть проблема со сливовыми деревьями, она называется Чешуя лекания.На картинке ниже показано, насколько страшно выглядит этот вредитель. но, хотя и серьезно, если оставить его наедине с собой, это не невозможно контроль. В зрелом возрасте они выглядят как ростки размером с горошину, на стеблях пурпурно-коричневые. и молодые ветки.


Изображение чешуи Lecanium на сливовом дереве
(нажмите для увеличения)

Во-первых, что это такое? На картинке выше вы видите шкалу. насекомое, которое питается соком веточки, ветки или листа. Их жизненный цикл начинается, когда чешуя перезимует, а затем откладывает яйца примерно в мае — 200 или так яйца, которые находятся под телом родителей.В мае-середине июля яйца вылупиться и уползти к новым частям дерева. Это этап, на котором пестициды могут быть эффективны, когда насекомые передвигаются. Когда насекомые находят подходящее положение, зажимают челюстями кору дерева и начать питаться соком дерева, не двигаясь снова.

Если вы можете определить период в мае / июне, когда молодые щитовки находятся в движении, опрыскивание инсектицидом убьет их. Спросите у вас садовый центр для соответствующего спрея.В общем, спреи подходят для уничтожения тли убивает также движущихся щитовок.

Если вы пропустите этот этап их жизненного цикла, то промойте зимой растительным маслом лечение (снова спросите в вашем местном садовом центре) с декабря по январь эффективно задушит многих зимующих насекомых.

Самый простой способ, если размер вашего дерева — управляемый, — это вручную удалите щитовку примерно в мае, когда они хорошо видны, но еще не высидели яйца. Если вы брезгливо убираете их с помощью ваши пальцы используют зубную щетку и немного разбавленного жидкости для мытья посуды их прочь. Затем осторожно распылите струю из шланга, чтобы удалить все следы их.

СЛИВНЫЙ КАРМАН


Относительно неизвестные в садоводстве сливы, выращиваемые в Великобритании, Слива. Карман становится все более распространенным. Симптомы довольно необычные и трудно спутать с другими вредителями или болезнями. Молодые плоды начинают кажутся длиннее, чем обычно, и немного больше, это обычно становится видимым примерно в середине июня.Следующие симптомы — белые пятна на коже пораженные сливы, это образование грибка. Вскоре сливы начнут увядать и умереть. Обычно поражается около 50% слив.


Плоды сливы, пораженные Plum Pocket

Изображение вверху и внизу любезно предоставлено читателем GardenFocused Уолтером. Совершенно очевидно, что он лучший фотограф, чем я! Картинка выше справа показаны молодые плоды, развивающиеся типично вытянутой формы. Левая слива более развита и явно страдает от сливы. Карман.


Plum Pocket — фруктовые косточки не образовались

Если фрукты разрезать на любом этапе, не будет найдено ни одного камня, только пустой «карман» из белой плоти, что хорошо видно на картинке выше. По мере увядания сливы становятся коричневыми и опадают. Заболевание вызывается грибком Taphrina pruni . поражает сливы и дамсон.

Жизненный цикл сливового кармана


Споры грибов распространяются по воздуху и воде из ближайшего окружения. пораженные деревья. Чаще встречается на дикой сливе и дамсоне, поэтому если у вас есть поблизости, внимательно осмотрите их на предмет признаков инфекции. Ранней весной споры переносятся по воздуху, приземляются на ваше дерево и оседают в нем. кора и вновь образующиеся почки ветвей. Там они остаются, не нанося ущерба, до следующей весны. Затем они размножаются и начинают атаковать плодовые почки и молодые плоды и вызывают указанные выше повреждения.

УХОД ЗА СЛИВОЙ КАРМАН
Споры грибов распространяются по воздуху и воде из ближайшего окружения. зараженные деревья, а также от самого пораженного дерева. Как только фрукты изначально пострадали, нет возможности спасти их в этом году. Лечение направлены на ограничение распространения спор и одновременное опрыскивание дерево до образования плодовых почек ранней весной.

Первый план действий удалить и сжечь все пораженные фрукты, включая упавшие на землю.Присмотритесь к дереву, и если заметите что-то необычное, толстые грозди веток, растущих с веток, обрезайте их, потому что вероятность того, что они инфицированы. В рамках обычного процесса обрезки удалите любые веточки и ветки, которые выглядят нездоровыми.

Фунгицид, распыленный на дерево, также очень ограничивает урон. значительно. Лучшее, что мы знаем о Plum Pocket, — это Westland Plant. Rescue Fungus Concentrate, активный ингредиент — дифеноконазол.Спрей дерево один раз в ноябре, а затем снова в марте.

Фунгицид меди Bordeaux Mixture ранее рекомендовался как спрей для предотвращения Plum Pocket. Однако сейчас (или скоро будет) снята с продажи в Великобритании. В настоящее время нет альтернатив, которые научно доказано, что они почти так же эффективны, как Бордо Смесь

Предлагаются различные альтернативы, например раствор аспирина или молоко, но ни один из них не имеет никакого эффекта.

БЕЛЫЙ ПОРОШОК НА ЛИСТЬЯХ СЛИВЫ


Сливовые деревья часто страдают грибковым заболеванием POWDERY MILDEW . Порошок, который вы видите на листьях, — это споры грибка. У нас есть страница, посвященная определению и лечению мучнистой росы, которая можно найти здесь. Что касается сливы деревья обеспокоены, проблема чаще всего вызвана плохим воздухом циркуляция особенно в центре дерева. Хотя сливы выдерживает нечастую обрезку лучше, чем большинство других плодовых деревьев, этот гриб часто встречается в местах скопления листвы и ветвей.

Там, где болезнь продолжает прогрессировать, вторичные инфекции и вредители могут атаковать ослабленное дерево. В особенности тля (используйте увеличительное стекло, чтобы осмотрите листья) привлекают ослабленные деревья, и они могут вызвать плесень местами липнет.

БОЛЕЗНЬ СЕРЕБРЯНОГО ЛИСТА


Чаще всего встречается у сливы, он также может поражать другие деревья. Обычно замечают два симптома. Первый — серебряный блеск некоторым, но не всем, листьям.Второй симптом, который вы можете заметить: виден только при обрезке веток шириной 3 см или более. Вполне может быть коричневая морилка на дереве.

Прочтите нашу подробную статью, чтобы точно определить Болезнь серебряного листа , причины и как лечить это.

ЛИСТЬЯМ МНОГО ОТВЕРСТИЙ


Наиболее вероятной причиной этой проблемы является отверстие для выстрела (также известное как Coryneum Blight), и этот раздел посвящен этой болезни. Подобные отверстия также могут быть вызвано Canker (повреждение коры также будет явно присутствовать) и Сверло для выстрела (на стволе и стволе есть отверстия, но нет листья).

Самый очевидный признак — появление большого количества дырок в листья. Первоначально это коричневые круги отмирающих или мертвых тканей, так как лист растет, коричневые круги перестают расти, и в конечном итоге они опадают, оставляя фирменные круглые отверстия. Со временем они могут объединяться, оставляя большие дыры в листья. Менее очевидные признаки — коричневые пятна вокруг развивающихся почек и / или серые пятна на плодах, которые также могут включать смолистые камедь.


Урон от выстрела по листьям

Заболевание представляет собой грибковую инфекцию, которая развивается во влажных и многолюдных условиях. условия.Поддается химической обработке как весной, так и осенью. Весной распыляйте противогрибковую смесь, такую ​​как Westland Plant Rescue Fungus. Концентрат.

Фунгицид меди Bordeaux Mixture ранее рекомендовался как спрей для профилактики грибковых заболеваний плодовых деревьев. Однако сейчас (или скоро будет) снята с продажи в Великобритании. В настоящее время нет альтернативы, доказавшие свою эффективность эффективен как смесь Bordeaux

Предлагаются различные альтернативы, например раствор аспирина или молоко, но ни один из них не имеет никакого эффекта.

С грибком можно бороться, просто уменьшив количество пораженных. листья, почки и правильная обрезка, особенно нижней части центра дерева. Сначала удалите все опавшие листья и ветки вокруг основание дерева. Если участок заболочен, постарайтесь обеспечить хороший дренаж. для снижения влажности. Обрежьте все пораженные ветки с инфицированными почками.

Сливовые деревья, такие как Виктория, более подвержены воздействию Shothole. потому что они имеют тенденцию к росту ветвей и листвы близко друг к другу — идеально условия для этого грибка.

ШТОКИ И ОТВЕТКИ ИМЕЮТ КРУГЛЫЕ ОТВЕРСТИЯ


Рисунок ниже очень хорошо описывает симптомы. Круглые отверстия в коре дерева видны, чаще всего в основном стволе. Повторяющиеся атаки приводят не только к образованию дыр в коре. но кора начинает отрываться от внутренней поверхности дерева. Бурильный молоток чаще всего встречается на сливе, яблони, груши и вишни.


Отверстие для выстрела Borer damage in a Plum Tree

Отверстия вызваны жуком-бурильщиком, жизненный цикл которого следующий:

  • Взрослые жуки (черные / темно-коричневые) проделали небольшие норы в древесине в мае / июне, где откладывают около 50 яиц.
  • Яйца окукливаются в личинок, которые питаются древесиной.
  • Примерно через два месяца личинки превратились во взрослых жуков, и они прокладывали себе путь из древесина оставляет характерные маленькие круглые отверстия.
  • В августе / сентябре взрослые особи прокладывают себе путь обратно в кору, где откладывают яйца.
  • Яйца зимуют и появляются взрослыми особями в мае / июне, снова начиная свой жизненный цикл.

В большинстве случаев пораженные сливы уже ослаблены, и бурильные молотки вызывают даже больше повреждений. В Великобритании нет спреев с инсектицидами / пестицидами для предотвращения или лечения пробоины. бурильщики. Ваш единственный вариант (с очень небольшими шансами на успех) — улучшить общее состояние здоровья. дерева. На самом деле, вероятно, лучше всего выкопать дерево, сжечь его и начать заново. Не посадите новые фруктовые деревья на том же месте.

ПОД ЛИСТЬЯМИ КОРИЧНЕВЫЕ — СЛИВОВОЙ РЖАВНИЙ


Ржавчина на деревьях сливы вызывается грибком Tranzschelia pruni-spinosae .Обычно впервые замечают в августе с нижней стороны листьев. имеющий ржаво-коричневый налет. Верхняя сторона листьев также может на них есть маленькие неправильные черные отметины, см. рисунки ниже. Некоторые сорта сливы, особенно Виктория, более подвержены ржавчине. по сравнению с другими.

Не влияет на плод, если плод проявляет признаки болезни. есть другая проблема как ржавчина. В настоящее время существует несколько спреев, доступны садоводу-любителю для борьбы с ржавчиной, но ни один из них не предназначен для опрыскивается сливовыми деревьями (или другими съедобными культурами). Вы увидите это конкретно упоминается на этикетках продуктов.

Хотя ржавчина может быть очень серьезной проблемой для некоторых растений (например, некоторых сосновых деревья) это не серьезная проблема для сливовых деревьев, потому что она возникает поздно год. Ржавчина распространяется по ветру и зимует на / чуть ниже земля на растительных веществах, особенно на листьях. Также зимует до небольшого степень в щелях на коре сливовых деревьев.

В любой год будет несколько источников ржавчины, и это почти невозможно искоренить их все.Однако следующие действия ограничат распространение болезни и во многих случаях все делает ее незаметной:

  • Ржавчина растет во влажных условиях, и это можно уменьшить, обеспечение хорошей циркуляции воздуха в середине дерева. Если через год у вас возникла проблема с ржавчиной, обратите особое внимание на прореживать центр вашего плюмового дерева, когда вы обрезать его в июне / июле следующего года.
  • Ржавчина сливы в основном зимует на опавших листьях. земля.В год вы заметите ржавчину как проблему как можно чаще убирайте все опавшие листья. Сделайте то же самое в следующий год, даже если ржавчина минимальна.
  • НЕ удаляйте зараженные листья с дерева, подождите, пока они земля. Листья, зараженные ржавчиной, по-прежнему способны давать питательные вещества для сливового дерева, особенно непосредственно перед тем, как они опадут.
  • Ржавчина лучше всего растет на богатой азотом листве, не подкармливайте сливовое дерево азотными удобрениями.Если вам все же нужно подкормить дерево, используйте удобрения длительного действия, такие как кровь, рыба и кость.

ЗОННЫЕ, МИШАПЕНСКИЕ ОБЛАСТИ КОРЫ, ТЕМНАЯ КАМЕДЬ, ИЛИ С ПОВЕРХНОСТИ


Это классические признаки бактериального рака. Другой признак — пожелтевшие листья с дырками. в них. Нажмите здесь, чтобы прочтите нашу подробную статью о выявлении и лечении бактериального рака как а также жизненный цикл.

ПРОЗРАЧНЫЕ КАПЧАТКИ ЗАКАЛЕННОЙ СМОЛЫ / ЖЕЛЕ НА СЛИВАХ


Сливовые деревья, которые страдают от экологического стресса, такого как жаркая или холодная погода, колебания уровня влажности у корней или часто подобные условия производить сливы с небольшими каплями прозрачной затвердевшей жидкости на них, на рисунке ниже показаны эти капли на сливах.

Их может быть много или всего несколько. А также условия окружающей среды это может быть вызвано очень локализованным повреждением насекомыми или результатом какой-нибудь другой более серьезный вредитель или болезнь. Сами капли не являются вредителями или болезнь, но они возникают в результате какого-либо другого вредителя, болезни или условие.

Разрежьте пораженную сливу пополам и поищите признаки вредителя, если они не обнаружены. тогда слива еще съедобна.Если есть другие признаки, диагностируйте, что вызвало их, а не беспокоиться о самих каплях, они просто признак другой проблемы.

ЦВЕТ, НО ФРУКТОВ


На эту проблему нет однозначного ответа, поэтому вам нужно проработать следующий раздел, чтобы решить что случилось:
  • Когда цветки формируются ранней весной, до того момента, когда они распускаются, поздняя мороз может повредить цветок. В этом случае цветы погибнут в течение суток после мороз, и вы получите побуренный и явно поврежденный цветок. Это не будет опыляться и поэтому не принесет плодов.

    Иногда это случается в холодные годы, и ничего не остается, кроме как мириться с этим. и надеюсь на плоды в следующем году. Также может быть, что дерево находится в положении, в котором оно будет очень часто страдают от поздних заморозков либо из-за того, что место, где вы живете, всегда прохладно, либо из-за деревьев может быть в морозном кармане. Если это так, у вас есть два варианта.

    • Если дерево молодое, его можно переместить в лучшее место.
    • Если ему пять лет или больше, то, наверное, лучше подумать о новом, более морозном стойкое сливовое дерево. Царь и Виктория — два распространенных сорта, которые хорошо переносят холода.
  • Цветки не опыляются. В этом случае цветок появится, но будет просто отмирают до опыления. Вероятные причины:
    • Дерево не самооплодотворяется, и поблизости нет подходящего партнера для опыления.Смотрите нашу страницу на для получения полной информации об опылении сливы. Чтобы сэкономить время для многих из вас, кто читает это, я могу подтвердить, что два самых распространенных сливовых дерева, Виктория и Царь, являются самоплодородными и не нуждаются в партнере для опыления, чтобы завязать плоды.
    • Пчелы не могут опылять цветки. В некоторых районах пчел просто не хватает. В в других местах погода могла быть слишком холодной или слишком ветреной / дождливой в течение длительного периода времени что предотвратит выход пчел и опыление дерева.

      На рисунке выше показаны два цветка, которые уже отцвели. Слева плод имеет (т.е. цветок был опылен), и это можно определить, потому что чуть ниже старого цветут, плод имеет небольшую выпуклость. Справа плод не завязал (т.е. не опылялся), и это можно определить, потому что чуть ниже старого цветка «фрукт» не имеет выпуклости.

  • Если ничего из вышеперечисленного не относится к вашему сливовому дереву, проблема, скорее всего, связана с тем, как слива За деревом ухаживают, включая обрезку.

СОКРАЩЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО ЦВЕТОВ


Сливовые и зеленые деревья известны тем, что не цветут в их первые три-четыре года. Один год они могут быть в порядке, в следующем там может быть очень мало или совсем не цвести. Они особенно склонны не производить цветут, когда наступает похолодание в то время, когда цветение только начиная.

Ничего нельзя сделать, кроме как поддерживать их в хорошем состоянии (см. инструкции по уходу здесь) и они, скорее всего, цветут и приносят плоды в следующем году.С меньшими деревьями и теми, что в контейнеры можно обернуть сеткой садоводческим флисом, чтобы уменьшить опасность повреждения от мороза. Однако выглядит это некрасиво и непрактично. решение с большими деревьями.

В некоторых садах положение дерева может препятствовать теневой стороне дерево от цветения, но сторона, обращенная к солнцу, относительно незатронутый. Это вызвано тем, что затененная сторона больше всего страдает от холода. погода по сравнению с солнечной стороной.

ФРУКТЫ ОТКРЫТЫЕ


На картинке ниже все сказано, сливы имеют большие трещины. Обычно это происходит с конца июля по август и часто так же, как сливы. кажется, созревают.



Разрезанные плоды сливы
Изображение предоставлено читателем Брайаном Келли

Изначально это не вредитель или болезнь, это результат изменений в наличие воды у корней. Обычно будет засушливый период и за это время формирующаяся кожица сливы начнет немного затвердевать, как результат.Затем, если вдруг станет доступно большое количество воды, фрукты набухает, но кожа не успевает за ним и трескается.

Если слива выращивается в контейнере, рекомендуется поливать больше. часто, но не поливайте. Постарайтесь поддерживать постоянную подачу воды. Если дерево находится в открытом грунте и наступает засуха, особенно если дерево растет у стены, поливают каждую неделю или около того. Мульча вокруг дерево, насколько это возможно, также поможет обеспечить ровный подача воды.

Когда плоды раскололись, они еще полностью съедобны. Однако они быстро привлечет ос, других вредителей и болезни, которые испортят фруктов даже больше. В правом нижнем углу сливы на картинке выше видна капля полутвердая смола, которая является просто побочным эффектом расслоение сливы.

ВЯЛИ ЛИСТЬЯ СЛИВЫ


Читатель этих страниц отправил на картинку ниже по адресу проиллюстрируйте проблему. На снимке четко видны увядшие листья, а также желто-коричневые листья, некоторые с небольшими отверстиями.Мы здесь исключительно с увядшими листьями, потому что по всей вероятности основная проблема является причиной увядших листьев. Коричневые и пожелтевшие листья вполне могут быть вторичный симптом.


Увядшие листья сливы

Увядшие листья — признак того, что верхняя часть дерева не получает достаточного количества воды, но проблема может быть не в недостатке воды. Увядание могло быть вызвано слишком большим количеством воды.

К сожалению, у сливового дерева может быть несколько причин, по которым вянут листья, и мы обсудим каждую из них. ниже.Вам решать, что применимо в вашем случае.

НЕДОСТАТОЧНО ВОДЫ


Если дереву не хватает воды, в конечном итоге оно пострадает, и увядшие листья будут одно из первых указаний на проблему. Эта ситуация чаще всего встречается в деревья в контейнерах и молодые деревья, посаженные в землю. Редко в установленные деревья, если только что-то существенное не произошло на территории вокруг дерева.

Решение простое, поливать чаще. Если дерево находится в контейнере, временно перемещение его в тенистое место также ускорит процесс восстановления

СЛИШКОМ МНОГО ВОДЫ


Слишком много воды может иметь такой же эффект.Если сливовое дерево заболочено, корни не могут поглотите необходимый кислород, и дерево придет в упадок. Это может занять несколько недель, чтобы повредить дерево.

Почва вокруг дерева или в контейнере будет постоянно переувлажненной (исключая недостаток воды). Решение — прекратить поливать дерево до тех пор, пока окружающая земля (или в контейнере) намного суше.

ПОТОК ВОДЫ ПРЕРЫВАЕТСЯ


Если основной ствол дерева поврежден или инфицирован, подача воды в верхнюю часть дерева может быть нарушена. полностью или частично ограничено.Это может вызвать увядание листьев. Наиболее частая причина этого — тяжелая язвенная болезнь. затрагивающий основной ствол.

Если язва поражает только определенные ветви, увядание листья будут ограничены этой частью дерева. См. Здесь для более подробной информации статья о язве и сливе. Альтернативная причина может иногда могут быть повреждения, причиненные такими животными, как олени.

КОРНИ ПОВРЕЖДЕНЫ ИЛИ ЗАРАЖЕНЫ


Наименее вероятной причиной увядания листьев являются поврежденные корни, но это действительно так. иногда случается.Проблему трудно диагностировать без выкопать дерево, и это нанесет ему серьезный ущерб. Повреждение корней может прекратить впитывание влаги и лишить листву воды.

Лучше всего выкопать дерево только тогда, когда вся надежда на его восстановление потеряна. В этот момент внимательно осмотрите корни на предмет повреждений и / или болезней. Это позволит вам принять меры для защиты близлежащих деревьев и любых новых насаждений.

СЛИВЫ


Осы могут поедать и обезображивать сливы, и иногда вред бывает значительным.За прошедшие годы было разработано множество хитростей и устройств, но пока есть свидетельства того, что ни одно из них не оказывает сколько-нибудь существенного влияния на снижение активности ос.

Сюда входят банки для варенья, наполненные сладкой жидкостью, в которой могут задерживаться несколько ос, но цифры настолько незначительны, что их можно считать бесполезными.

Последнее устройство — ложное осиное гнездо, предназначенное для отпугивания других ос. Мы не можем найти ни малейшего доказательства того, что это работает.

Если осы нанесли вашему сливовому дереву значительный ущерб, можете быть уверены, что поблизости есть осовое гнездо.Осы не ленивые насекомые, но при этом они не глупы. Они строят свои гнезда рядом с источником пищи и считают сливы, яблоки, груши и т. Д. Очень хорошим источником пищи.

Что еще хуже, если осы повреждают плоды сливы, это часто может быстро привлечь мух, которые будут питаться поврежденными участками. Они могут вызвать дальнейшие проблемы, а также поможет передать болезни слив.

Единственный способ уменьшить урон, наносимый осами фруктовым деревьям, — это убить их в их гнезде.Обязательно потратьте время на поиски в Интернете других решений, но на данный момент их нет. Найти и убить их в гнезде — единственное решение.

Что касается уничтожения ос, мы советуем оставить это опытным компаниям по борьбе с вредителями. В среднем только пять человек погибают каждый год от укусов ос и пчел, но многие другие страдают очень плохой реакцией, и многие другие на протяжении всей жизни испытывают страх перед осами. Оставьте это экспертам.

После этого останется только найти осиное гнездо.Вам нужно будет немного потратить времени делать это. Наблюдайте за осами, когда они приземляются на фрукты, а затем определите направление, в котором они улетают, и следуйте за ним. Приложив немного терпения, это в конечном итоге приведет вас к их гнезду, которое вряд ли будет далеко.

Приносим извинения за то, что не предоставили быстрое и бесплатное решение проблемы повреждения осами сливы и других фруктовых деревьев, но приведенные выше факты являются фактами.

ЧТО ЕСТЬ ЛИСТЬЯ МОЙ СЛИВЫ?


Сразу скажу, у меня точно нет решения этой проблемы и никогда не слышал о таком, которое работает.Если листья сливы сильно повредились и нет признаков гусениц или других насекомых, то наиболее вероятной причиной является Лесной голубь .

Они отрывают концы и стороны листьев и могут нанести большой ущерб даже хорошо укоренившиеся деревья. Что заставляет их делать это, неизвестно, потому что они этого не делают. кажется, они поедают листья, они просто отрывают их части.

Вы редко увидите, как они делают это, потому что они улетают при виде люди. Есть несколько пластиковых моделей хищных птиц, которые можно повесить в деревья, которые созданы, чтобы их отпугнуть. Наш совет: они просто не работают. Другие решения включают подвешивание компакт-дисков или пластиковых пакетов в ветки, но и они, похоже, не работают.

Если дерево достаточно маленькое, его можно накрыть сеткой. имеет хороший эффект. Конечно, с большим укоренившимся сливовым деревом это не разумный вариант.

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

Мы переместили раздел комментариев и вопросов Plum Tree на отдельную страницу, которую может посетить нажмите здесь .На этой странице вы может просмотреть все ранее заданные вопросы / ответы / комментарии, а также задать любые новые вопросы.

Страница вопросов и ответов содержит большое количество дополнительной информации. о проблемах сливового дерева.

Это просто так Анализ

Это просто сказать

Уильям Карлос Уильямс

Я съел
слив
, которые были в
холодильнике

, и который
вы, вероятно,
сэкономили
на завтрак

Простите меня
они были восхитительны
такие сладкие
и такие холодные

Резюме This Is Just To Say

  • Популярность «Это просто так»: Уильям Карлос Уильям, великий американец поэт и врач написал «Это просто сказать». Это короткое и чудесное стихотворение о выборе. Впервые оно было опубликовано в 1934 году. В стихотворении говорится о человеке, который съел немного слив, отложенных на завтрак. Это также показывает, насколько он чувствует себя виноватым из-за своих поспешных действий.
  • «Это просто сказать» Как выразитель сожаления: Это стихотворение о человеке, который сожалеет о своем поступке и исповедуется. Оратор говорит, что он ел сливы из холодильника, которые, вероятно, кто-то припас на завтрак, и он не удосужился спросить, прежде чем съесть их.Позже спикер сожалеет о своем поступке и просит прощения. Удивительно, но он утверждает, что сливы были сладкими, холодными и вкусными. На более глубоком уровне стихотворение говорит о негативной стороне человеческой натуры. Иногда мы поступаем неправильно, хотя знаем, что делаем что-то плохое. К сожалению, вместо того, чтобы искренне признать свои недостатки, мы просто говорим, что не можем контролировать себя. Отсюда поэт размышляет о слабостях человеческой натуры.
  • Основные темы в «This Is Just to Say»: Выбор, сожаление и более темные негативные аспекты природы — основные темы, подчеркнутые в этом стихотворении.Это простое, но короткое стихотворение объясняет ошибку говорящего и одновременно сожалеет о ней. Он признается, что ел сливы, которые хранились в холодильнике на завтрак. С другой стороны, он не может сопротивляться и наслаждаться их едой. Однако через некоторое время он понимает, что сделал что-то не так и просит прощения. Выбор слов предполагает, что его извинения неискренние или искренние. Вместо того, чтобы сожалеть, он пытается описать сладкий и незабываемый вкус этих слив.В этом простом тексте докладчик комментирует изъяны человеческой натуры. Иногда мы намеренно совершаем определенные действия, которые ставят нас на грань затруднения.

Анализ литературных приемов, использованных в «This Is Just to Say»

Литературные приемы — очень важные элементы любого художественного текста. Их использование не только обогащает текст, но и помогает читателю понять историю. Точно так же Уильям Карлос Уильямс также сделал это стихотворение превосходным, используя образный язык.Вот анализ некоторых литературных приемов, использованных в этом стихотворении.

  1. Ассонанс: Ассонанс — это повторение гласных звуков в одной строке, таких как звук / э / в «сливах».
  2. Аллитерация: Аллитерация — это повторение согласных звуков в одной строке в быстрой последовательности, например, звук / s / in «так сладко».
  3. Enjambment: Определяется как мысль в стихе, которая не заканчивается разрывом строки; вместо этого он переходит на следующую строку.Например,

« Я съел
слив
, которые были в
холодильнике»

  1. Изображения: Изображения используются для того, чтобы читатели воспринимали вещи, задействуя их пять органов чувств. Например, «Я ел / сливы», «они были восхитительны / такие сладкие» и «которые были в / холодильнике».
  2. Ирония: Ирония — это фигура речи, в которой слова используются таким образом, что их предполагаемое значение отличается от фактического значения слов.Поэт использовал этот прием в заключительных строках стихотворения, где извинения говорящего не имеют истинного смысла. Например,

« прости меня
они были восхитительны
такие сладкие
и такие холодные»

  1. Метафора: Это образ речи, в котором подразумевается сравнение между объектами, которые являются разные по своей природе. Сливы — это метафора счастья говорящего.
  2. Символизм: Символизм использует символы для обозначения идей и качеств, придавая им символические значения, отличные от буквальных значений.Сливы могут символизировать преждевременную смерть объекта или человека.

Анализ поэтических приемов, использованных в «This Is Just to Say»

Поэтические и литературные приемы идентичны, но некоторые из них используются только в поэзии. Вот анализ некоторых поэтических приемов, использованных в этом стихотворении.

  1. Свободный стих: Свободный стих — это тип поэзии, не содержащий рифм или метра. Это стихотворение вольного стиха без строгой рифмы и размера.
  2. Станца: Строфа — это поэтическая форма некоторых строк.В этом стихотворении три строфы, в каждой из которых одинаковое количество стихов.

Цитаты, которые будут использоваться

Строки, указанные ниже, полезны для детей, когда они рассказывают о злодеяниях, которые они недавно совершили.

« Я съел
слив,
, которые были в
холодильнике».

Это просто чтобы сказать, что мы объяснили сливы в вашей ленте Twitter

Недавний всплеск популярности мемов в социальных сетях — в частности, упоминаний знаменитого стихотворения Уильяма Карлоса Уильямса «Это просто так», которое вы, вероятно, изучали в девятом классе и до сих пор помните, — не случайность.

Но если вы запутались, не волнуйтесь, попутчик по Интернету. Хотя это правда, что юмор тысячелетия был пристыжен здесь и там за его очевидную тенденцию к дадаистской чепухе, слоям встроенной мемной смекалки и мрачному абсурдизму …

Незнакомец взывает к кому-нибудь, кому угодно, чтобы он объяснил, что означает твиттер, но мы продолжаем говорить о детской обуви и сливах, а когда он находится на самом низком уровне, мы просто начинаем скандировать о шарах. Он сломанный человек

— Эдкраб (@Edcrab_) 30 ноября 2017 г.

…. появление мема «Это просто так» имеет несколько логичных, простых для понимания предшественников, которые могут оценить даже те, кто наиболее утомлен и обременен ссылочными интернет-шутками.

Давайте взглянем на них!

Сливовый мем «This Is Just To Say» восходит к мему Эрнеста Хемингуэя «Детские туфли»

Я знаю, я знаю, что сегодня пятница, и вы не ожидали, что на вас возьмутся , одна высоконравственная литературная ссылка , не говоря уже о двух. Но обратите внимание, ведь это Интернет-культура в лучшем виде.

В качестве напоминания, вот текст «This Is Just To Say», который Уильямс опубликовал в 1934 году:

Я съел

сливы

, которые были в

холодильник

и

вы, наверное, были

экономия

на завтрак

прости меня

они были восхитительны

так сладко

и так холодно

Хорошее стихотворение! Но это не единственный элемент, присутствующий в анекдотах о сливах, которые сейчас доминируют в Твиттере.Вместо этого мы должны начать со знаменитого «романа из шести слов» Эрнеста Хемингуэя, который охватывает все одно предложение:

Продам детские туфли. Ни разу не надеванный.

Но сюрприз! На самом деле Хемингуэй не был автором этой истории и, возможно, никогда не писал ее вообще, хотя она живет в форме мемов в его имени. Извините, что разбил ваши мечты, но, как оказалось, мы только начали.

Культурное увлечение «детской обувь, которую никогда не носили» было частью общественного лексикона Америки уже около века.Идея «истории из шести слов» — это повторяющаяся, романтизированная идея, и она сохранила изначальную концепцию рассказа о детской обуви, приписываемого Хемингуэю. По сути, «детская обувь» была мемом 20-го века до того, как эта концепция получила такое название. А недавняя эволюция флеш-фантастики и социальных сетей, особенно в Twitter, усилила влияние концепции истории в Интернете.

Twitter, в конце концов, до недавнего времени требовал очень коротких и содержательных заявлений, что помогло сохранить этот конкретный рассказ из шести слов в качестве затычки на платформе на долгие годы.Расширение мема однозначно связано с Twitter и лаконичностью исходного ограничения в 140 символов.

Неверно сказать, что детская обувь всегда была мемом в Твиттере в обычном смысле этого слова. Скорее, это была постоянно повторяющаяся фраза и шутка на платформе. Но недавно в нашем коллективном сознании появилось несколько импульсов, начиная с июньского твита:

Это просто так 2017 г.

В этом твите идея «детской обуви» сочетается со стихотворением Уильямса — первым ярким примером такого рода, который мне удалось обнаружить.Хотя для их воссоединения потребуется несколько месяцев, этот славный момент настал.

Краткость «истории» из шести слов сделала мем «детские туфли» идеальным мемом для Twitter в его прежнем 140-символьном состоянии (RIP). Но тогда Twitter начал экспериментировать с разрешением более длинные твиты в сентябре, и в конечном счете стремится к спорному экспансии на новый предел 280 символов.

Что делать с «детской обувью» в мире, который больше не ограничивается короткими твитами?

Ну а это:

Привет, я звоню по поводу детской обуви? Они еще доступны? Большой! У меня только что родился ребенок, и, знаете, хаха, ребенку нужна новая пара обуви! Во всяком случае, так они вроде НИКОГДА не носятся? Или просто возле мяты? Ок, отлично. Например, могу я спросить, почему — ну, например, вашему ребенку они не понравились, или di

— Дж. Роберт Леннон (@jrobertlennon) 27 сентября 2017 г.

Благодаря твиту выше, к октябрю возродился мем о детской обуви:

Доктор доктор
Дай новости
У меня есть
Неношеные пары
Детские туфли

— John Cage Match (@Boringstein) 28 октября 2017 г.

Эта вирусная концепция будет повторяться неоднократно, когда пользователи Twitter будут тестировать свои новые расширенные ограничения на количество символов:

Продам обувь детскую, неношеную.Они бело-голубые, довольно милые. Эта обувь подойдет для маленьких ножек, например ножек новорожденного. Пахнет свежо и приятно. Когда родились наши дети, мы получили массу подарков; никогда не доходил до их использования. Наша семья действительно милая и вполне счастливая.

— Райан Д. Ганц, UGH (@ sixfoot6) 7 ноября 2017 г.

ПРОДАЕТСЯ: Детская обувь. Ни разу не надеванный. Все еще в коробке. Коробка покрыта пылью, но детская обувь завернута в пластик. Пластик не продается. Это не комплексная сделка.Я не хочу с ними расставаться, но не говоря уже о том, что кто-то их только что купил.

— Сэм Гриттнер (@SamGrittner) 8 ноября 2017 г.

Повторно введите сливы, которые в полной мере используют новый лимит Twitter в 280 символов

Помните тот самый первый твит из начала лета, в котором мем о детской обуви сочетается с «This Is Just To Say»?

10 октября вариант этого твита разошелся и стал еще более вирусным:

Я съел
детских туфель
, которые были в
холодильнике

и которые я
принял за
слив в форме обуви

Простите меня
они были такими маленькими
и никогда не носили

— Contentrepreneur (@BobbyPines) 10 октября , 2017 г.

И вот, начал распространяться мем с комбинацией детской обуви и слив, но на этот раз сливы настигли обувь.К середине-концу ноября сливы были повсюду:

штук.

Жил-был поэт, который съел
Завтрак прямо с тарелки.
«Прошу прощения, приятели, — сказал он, —
— но эти сливы.
В холодильнике еле-еле настали».

— Джереми Ноэль-Тод (@jntod) 20 ноября 2017 г.

ЭТО ПРОСТО СКАЗАТЬ

Я взял
пропуск
на журнал Time Magazine
Человек года

, который
они, вероятно, собирались дать мне
.

Простите меня
интервью
и большая фотосессия
займет
так долго

и, вероятно,
никуда не годится

но
Я все равно поблагодарил

— Брайан Билстон (@brian_bilston) 25 ноября 2017

, меня зовут Дэн, и я просто хочу сказать, что
Я съел ваши сливы из морозильника по-крупному

— Дэн Абромовиц (@AnnDabromowitz) 27 ноября 2017 г.

сейчас я засыпаю
и она съела мои сливы
сейчас он открыл морозильник
и она пьет сливу
сейчас я ищу сливы
и мой желудок болит
теперь это вся моя голова
такая сладкая и такая сейчас холодно

— thom (@thwphipps) 27 ноября 2017 г.

немного холодных слив в моей жизни
немного холодильника рядом со мной
немного завтрака — это то, что вам нужно
немного прощения, то, что я ищу
немного вкусного, вот те сливы
немного сладких слив всю ночь
немного холодных слив вот я

— thom (@thwphipps) 28 ноября 2017 г.

И мне это кажется забавным
Мне немного грустно
То, что ваш завтрак на завтра
Это были сливы, которые я только что съела

— Диана (@logicbutton) 29 ноября 2017 г.

This is Just to Say

Я ретвитнул
the-plums-
that-were-in-
the-icebox tweet

который у вас есть
вероятно
уже видел

прости мем

— Джереми Ноэль-Тод (@ jntod) 29 ноября 2017 г.

Я ВЫХОДИТ ИЗ МОЕГО ХОЛОДИЛЬНИКА
И Я ЧУВСТВУЮ НАСЫЩЕННЫМ
Я ЕЛ ВАШИ СЛИВЫ
ОНИ БЫЛИ ТАК СЛАДКИЕ И ХОЛОДНЫЕ

— jomny sun (@jonnysun) 1 декабря 2017 г.

Чтобы вы не опасались, что мем «детская обувь» был заброшен, будьте уверены, что он сохраняется, даже если он не так явно распространен.Он также все еще ремикшируется с действующим чемпионом.

Теперь это история о том, как,
Всего шесть слов могут вас сбить,
И я хотел бы уделить минутку, просто сядьте прямо здесь,
Я продам вам две детские туфли, на которых нет никаких признаков носить.

— Эйвери Эдисон (@aedison) 25 ноября 2017 г.

Это просто так

Я продал
детской обуви
, которые были в
магазине детской обуви

и которые
вы, вероятно,
сэкономили
для вашего ребенка

Простите меня
они были продаваемы
такие маленькие
и поэтому никогда не использовал

— thom (@thwphipps) 28 ноября 2017 г.

И самое последнее событие в саге об обуви — это то, что к двум мемам даже присоединился третий претендент, еще один модернистский поэт 20-го века, который готов играть:

Я, со своей стороны, приветствую наших новых тысячелетних литературных повелителей целого столетия назад.Пока мы говорим, я пишу свою статью «13 способов запечатлеть мемы черного дрозда».

Как СЛИВА становится PRUNE

Вернуться на
Электронный каталог JDV
По категориям

Выросший во Франции, у меня было много возможностей увидеть и попробовать, как чернослив используется во французской кухне. И в отличие от моего мужа-американца, который раньше считал, что чернослив следует бережно хранить рядом с аспирином и пепто-бисмолом, я знала, что знаменитый « pruneaux d’Agen

» может предложить больше, чем их лечебные свойства… Но когда я впервые попробовала чернослив из Шато де Борн, даже я был поражен: никогда раньше я не ел такого большого, сочного, бархатистого чернослива! Я хотел узнать секрет этих лакомств и быстро договорился о встрече с продюсерами. Во время нашей последующей поездки во Францию ​​мы с Риком провели в замке целый день, любуясь красиво ухоженными фруктовыми садами, изучая искусство изготовления чернослива и наслаждаясь гостеприимством мадам Вайолет, которая рассказала нам о замке и его особенностях.

История вкратце … Замок Борн был построен в 12 веке. Расположенный в самом сердце Лот-и-Гаронна на юго-западе Франции, он находился под властью французов или англичан. Территория Аквитании стала частью королевства Англии, когда Элеонора Аквитанская вышла замуж за Генриха Плантагенета, английского короля Французское происхождение в 1152 году. Ссоры между соседями и религиозные баталии (французы были католиками, а английские протестанты) были повседневностью этой впечатляющей крепости на протяжении всего средневековья.Затем, когда мир распространился по стране, замок стал роскошным «загородным» домом аристократов в 17 веке, школой к концу 19 века и, наконец, любимым сказочным зданием, которым он является сегодня. . Прошлое оставило свои шрамы, и только пятая часть первоначальных построек сохранилась.

Замок Чернослива. Как так получилось, что одна из крупнейших крепостей этого региона, укрывавшая рыцарскую семью и двор, 100 всадников и целую армию пеших, превратилась в мирную ферму по выращиванию чернослива? В то же время, когда строился замок, сливы были завезены в этот район крестоносцем для гурманов, который привез семена из Сирии.Он отдал их монахам, которые, в свою очередь, выращивали их и ухаживали за маленькими деревьями. Вскоре повсюду росли сливовые деревья, и Lot et Garonne прославился черносливом. Сливы можно было сушить и хранить в течение длительного периода времени, когда холодильников не существовало, а зима означала месяцы с небольшим количеством фруктов или овощей. Чернослив был почти таким же ценным, как соль, и использовался для получения заработной платы в 15 веке (отсюда и выражение « travailler pour des prunes », т. Е.работать за черносливом). Они оставались настолько популярными, что в 18 веке молодые люди предлагали им покорить сердца своих возлюбленных …

Знаменитый чернослив Agen производится из сорта слив под названием « Prune d’Ente «. Название, кажется, произошло от латинского слова «entere», что означает прививать (из семени вырастают несколько фруктовых деревьев; в основном они прививаются одно на другое). Замок находится прямо в центре основного района выращивания сливы, где климат и богатые почвы позволяют выращивать фрукты отличного качества.Из многих производителей сливы Château de Born теперь является образцовой фермой, предлагающей уникальный высококачественный полусушеный чернослив. На протяжении многих лет владельцы специализировались на производстве только крупных сортов чернослива высшего качества, превосходного по вкусу и текстуре, а также разрабатывали изысканные рецепты и продукты.

Почему чернослив полусушеный вместо чернослива, высушенного обычным способом? Обычно сливу сушат до тех пор, пока ее влажность не достигнет 21-23%. Попробуйте откусить одну из них, и стоматолог будет очень счастлив! Чтобы сделать их съедобными, их нужно увлажнить водой (в которую часто добавляют консерванты), пока они не достигнут 35% влажности.У них будет сильный карамельный вкус и темная мякоть, так как при интенсивной сушке сахар во фруктах карамелизируется.

Для полусушеного чернослива процесс сушки останавливается сразу же, когда уровень влажности достигает 35%. Регидратация не требуется. Мякоть остается медового цвета, потому что сахар не карамелизируется. Влага в черносливе 100% натуральная, так как после сушки вода не добавляется. Вкус свежий и сладкий, что-то среднее между свежими и сушеными фруктами.И, что самое главное, не используются консерванты. Пока плоды не расфасованы, их хранят в холодильных камерах. Уровень сахара в фрукте настолько высок, что он никогда не замерзает и не затвердевает: вы можете сразу же съесть «замороженный» полусухой чернослив.

Контроль качества на каждом этапе. Чтобы гарантировать высочайшее качество всей своей линейки продуктов, Château de Born использует новые высокоточные технологии для отделения слив высшего качества от менее качественных еще до начала процесса сушки.Во-первых, используются только фрукты, выращенные на территории замка. Деревья не опрыскиваются; вместо этого против некоторых ошибок ставятся мины-ловушки. При уборке слив крупные производители полагаются на механические комбайны, которые без разбора собирают все плоды сразу, независимо от стадии спелости. В замке каждое дерево собирают не менее трех раз. Их осторожно встряхивают; спелые плоды (и только спелые) падают на предварительно разбросанную солому, а затем комбайны вручную собирают ее с земли, чтобы избежать повреждений.Сливы, не соответствующие стандартам Château, будут сушиться традиционным способом и продаваться оптом другому трансформатору. Сливы сушат в сушильных шкафах, и для сушки полусухого чернослива требуется около 18 часов. После сушки чернослив дважды проверяется вручную квалифицированным персоналом. Наконец, как только они будут признаны высококачественными, они будут храниться в холодном помещении и использоваться только по мере необходимости. Château de Born не хранит в больших количествах свою готовую продукцию, хотя ее срок годности составляет 3 года, потому что это гарантирует свежесть, с которой может справиться только небольшая компания.Что касается продукции, то здесь все «ручной работы». Их чатни перемешивают вручную, чернослив, натертый в сливовом бренди, натирают вручную, а чернослив, начиненный сливочным кремом, по очереди набивают вручную. Все эти продукты на 100% натуральные, вкусные и полные энергии. Они помогут тебе сходить в ванную? И да и нет. Слабительный эффект чернослива обусловлен соком, который вырабатывается добавленной водой. Учитывая, что полусушеный чернослив не содержит воды, он не будет иметь большего эффекта, чем любой другой вид фруктов.Но кому нужен повод, чтобы насладиться здоровым угощением?

Некоторые идеи с черносливом. Чернослив, натертый в сливовом бренди, огромного размера и без косточек. Бренди усиливает вкус и придает восхитительный запах при открытии пакета, но не делает чернослив алкогольным (менее 0,5%). Следующие рецепты — лишь несколько иллюстраций универсальности чернослива. Вот несколько предложений для закусок:

• Оберните чернослив без косточек небольшим кусочком бекона, положите в горячую духовку и подавайте.

• Нафаршируйте чернослив без косточек паштетом из печени или сливочным сыром и чесноком.

• Залить чернослив без косточек половиной редьки и немного масла.

• Приготовьте смесь из половины рокфора и половины масла. Намазать ржаным хлебом для коктейлей и сверху выложить чернослив без косточек.

• Залить чернослив без косточек сыром Грюйер, завернуть в купленное в магазине слоеное тесто и поставить в духовку, пока тесто не станет слегка окрашенным.

• Нафаршируйте чернослив без косточек обжаренным слабосоленым миндалем.

Полусушеный чернослив без косточек также можно использовать для приготовления пирога. Никакого «замачивания» не требуется. Чатни из чернослива считается величайшим фирменным блюдом Шато. Эта пряная и фруктовая приправа прекрасно сочетается с дичью, уткой, свининой, бараниной, карри, индейкой и всем, кроме говядины. Его можно подавать в чистом виде, как горчицу, или смешивать с соусом. Чернослив с начинкой из чернослива следует старому традиционному рецепту юго-западной Франции. Они вызывают настоящий восторг к кофе в любое время дня.

Наши рецепты с черносливом:

Брошь с фруктовым ягненком- Броше с фруктовым ароматом

Жаркое из свинины с черносливом — Rôti de Porc aux Pruneaux

Кролик с черносливом — Lapin aux Pruneaux

Фламбированные бананы с черносливом — Бананы фламбе с черносливом

The Daily Advertiser из Лафайета, Луизиана, 29 января 1992 г.

· 35

Рекламодатель, Лафайет, штат Луизиана., Среда, 29 января 1992 г. D-3 Чилийский сапожник из фруктов пробует вкус весеннего Лурда (Кулинарная мода приходит и уходит, но старый добрый американский фруктовый сапожник никогда не выходил из моды — трудно превзойти сочетание сочного фруктовая и теплая бисквитная начинка холодной зимней ночью. Отличительная черта этого — свежий, яркий вкус начинки: нарезанные свежие персики, сливы, нектарины, яблоки и виноград из Чили. Это простой и аппетитный способ добавить еще фруктов. к диете, обязательству, которому каждый должен следовать для улучшения здоровья.Новая программа «5 дней в день», недавно представленная на национальном уровне Фондом «Продовольствие для улучшения здоровья» и Национальным институтом рака при поддержке Чилийской ассоциации зимних фруктов, предполагает включение в рацион как минимум пяти ежедневных порций фруктов и овощей. Хотя десерт приходит в конце трапезы, это отличное место для начала. Природа одарила плодородные районы этой южноамериканской страны почвой и климатом, очень похожими на Центральную долину Калифорнии, с одним существенным отличием: их вегетационный период полностью противоположен нашему. В наши холодные зимние месяцы, когда на фермах Северной Америки можно купить только ограниченное количество зимних фруктов, летняя щедрость Чили находится на пике. Благодаря быстрой транспортировке на судах-рефрижераторах, чилийские фрукты прибывают сюда в только что собранном состоянии. Плоды деревьев, такие как нектарины, персики, сливы и виноград, начинают появляться в декабре и доступны до апреля. В настоящее время в Чили выращивают более крупную, пухлую малину и черную малину, а также черную малину.ягоды на экспорт, чем когда-либо прежде, поэтому потребители могут ожидать увидеть их в изобилии на рынках Северной Америки с декабря по май. Доступны яблоки Granny Smith из Чили. Виноградный салат оживляет серое зимнее меню. Автор Эйлин Клэр Редактор NEA Food Editor Удивительный салат для бодрости зимнего неба — это южноамериканское сочетание сладкого и кислого. Смешаны такие фавориты, как зеленый или красный виноград без косточек, сладкий красный лук, красный или зеленый сладкий перец, огурцы и бананы. Подается на подушке из салата, этот салат украшен заправкой из зелени. Для более сытного варианта добавьте курицу, ветчину или индейку и подавайте с горячими маффинами.Виноград собирают спелым; они не созревают потом. Те, которые поставляются от крупного зимнего поставщика, Чили, прибывают в Соединенные Штаты и Канаду на кораблях-рефрижераторах вместе с абрикосами, нектаринами и персиками. Приобретая виноград, ищите грозди с хорошо окрашенными пухлыми ягодами, которые прочно прикреплены к зеленым гибким стеблям. В грозди не должно быть протекающих ягод. Виноград должен по-прежнему иметь пыльный «налет», который является естественным защитным покрытием, которое помогает сохранить его свежесть.А хороший виноград должен быть твердым и без морщин. Хотя лучше всего есть вскоре после покупки, чилийский виноград, а также местный виноград в сезон лучше всего хранить в пластиковом пакете. Средняя стоимость ужина в самых дорогих ресторанах на 18 основных рынках, 1991 год. Ми) Рыночная стоимость в Нью-Йорке 67,21 доллара Вашингтон. D C $ 50,23 Лос-Анджелес Cal. $ 50,13 Филадельфия 48,29 $ Сан-Франциско 48,08 $ Чикаго 44,97 $ Бостон 43,62 $ МайамиСо Флорида 42 $ 43 Гавайи 4048 $ Балтимор 38,31 $ ДалласFt. Стоит 38,04 доллара Атланта 37 долларов 44 ОрландоЦентральная Флорида.35,78 долларов Новый Орлеан S35,14 СиэтлТихоокеанский регион NW 33 95 Сент-Луис 33,23 долларов ХьюстонГалвестон 32 доллара 35 Канзас-Сити 25,23 доллара Средняя стоимость одного обеда в одном из 20 самых дорогих ресторанов Нью-Йорка составляет около 70 долларов. В Канзас-Сити, однако, сопоставимая еда будет стоит около 25 долларов. в холодильнике. Это предотвращает потерю влаги на несколько дней. Затем тщательно промойте перед едой. ЧИЛИЙСКИЙ ВИНОГРАДНЫЙ САЛАТ 2 стакана зеленого чилийского винограда без косточек или красного чилийского винограда без косточек, разрезанного пополам стакана тонких ломтиков сладкого красного лука V4 стакана тонких полосок красного или зеленого сладкого перца 1 стакан тонких ломтиков огурца, разрезанных пополам 1 литра маленьких листьев салата или крупно измельченного салата 1 крупная фирма заправка со спелыми банановыми травами Используйте зеленый или красный виноград без косточек или их комбинацию. Промыть и стебель винограда; косточки красного винограда, если используется. Виноград оставьте целиком или разрежьте пополам, по желанию. Приготовить овощи и охладить в большой миске вместе с виноградом. Когда будете готовы к подаче, превратите салат в охлажденный салатник. Очистить банан и нарезать ломтиками. Разложите виноград, банан и овощи на салате. Перемешайте с заправкой с травами (рецепт ниже) и подайте. Этот проверенный на кухне рецепт рассчитан на 4 порции. При желании добавьте в салат 1 стакан вареной курицы или ветчины. Заправка с травами: хорошо взбейте V чашки винного уксуса со вкусом чеснока, xk чашки салатного масла, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку приправленной соли, Va чайную ложку мелко покрошенного орегано и 3 капли соуса из острого перца.Перед подачей снова взбить. Обильное количество постной говядины: новая говядина с низким содержанием жира Как показал специальный экономический анализ, у мясной промышленности США не будет проблем с поставкой постной говядины, необходимой для расширения производства новых продуктов с низким содержанием жира. Экономисты, проанализировав источники и предполагаемые поставки постной говядины, пришли к выводу, что отрасль может существенно увеличить доступность 9-дюймовой постной говядины (10 процентов или меньше) помола говядины, не вызывая значительного увеличения стоимости такой говядины. исследование показало, что текущее предложение может быть увеличено на 40 процентов за счет перенаправления постных продуктов от откорма скота без повышения оптовых цен.Анализ доступности постной говядины был проведен экономистами из службы рыночной информации и исследований Cattle-Fax. Национальная ассоциация животноводов заключила контракт на исследование, которое представляло собой отраслевой информационный проект, финансируемый Советом по продвижению и исследованиям говядины. Исследование включало опросы и интервью с упаковщиками, переработчиками, розничными торговцами и операторами общественного питания. Внедрение крупными ресторанами быстрого питания новых продуктов из говядины с низким содержанием жира вызвало обеспокоенность у продавцов говядины по поводу доступности в будущем говяжьего фарша с низким содержанием жира по разумным ценам. Сейчас большая часть говяжьего фарша содержит 20 или более процентов жира. Розничные торговцы и операторы ресторанов спрашивают, может ли промышленность поставлять больше 90-процентного постного говяжьего помола в случае резкого расширения рынка низкожирного говяжьего фарша. в течение марта и апреля. Обязательно держите под рукой запасы чилийских зимних фруктов для питательных и полезных закусок, а также для десертов и гарниров. Например, добавьте виноград без косточек в рисовый плов для цвета и аромата; окружите жареную индейку гроздьями красного и зеленого винограда; или дополните жареные куриные части жареными половинками свежего персика.ЗИМНИЙ ФРУКТОВЫЙ КОББЛЕР Наполнитель: чашка сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 чайная ложка корицы k чайная ложка мускатного ореха 1 стакан воды 4 стакана чилийских зимних фруктов (нарезанные персики, сливы, нектарины очищенные от кожуры яблок Грэнни Смит, без косточек или половинок, с косточками). мука 2 столовые ложки сахара 1 ‘2 чайные ложки разрыхлителя Даш соль 3 столовые ложки холодного маргарина, нарезанного кусочками чашка обезжиренного йогурта Начинка: В большой кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и специи. Постепенно добавляйте воду, чтобы все перемешалось. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не закипит, две-три минуты.Смешайте с фруктами на ваш выбор в квадратной форме для выпечки диаметром 9 дюймов, смазанной маслом; отложить. Начинка: в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте маргарин, чтобы он напоминал грубую муку. Вмешайте йогурт, чтобы получилось тесто. Вымесите присыпанную мукой поверхность несколько раз, затем вытрите до толщины примерно 1 дюйм. Вырежьте желаемую форму с помощью двухдюймовых форм для печенья (лучше всего подойдут простые рисунки, такие как звезды, круги, ромбы или сердечки). Устройте переполнение; слегка посыпать сахаром. Выпекать при 425 градусах F.запекать 20 минут, или пока фрукты не станут мягкими и не станут золотистыми. Подавать теплым, по желанию с замороженным йогуртом. На шесть порций. Если вы используете яблоки, уменьшите температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте 30-35 минут. Примечание: индивидуальные диеты и вкусы могут отличаться. При желании рецепты могут быть адаптированы для включения большего количества масла. HealthStyle Предоставляется Региональным медицинским центром Богоматери Лурдской в ​​качестве услуги сообществу Acadiana. Рекомендации по правильному питанию Хорошее здоровье зависит от многих факторов, помимо диеты.Наследственность, образ жизни, личностные качества, психическое здоровье и отношение — все это играет роль. Одно только питание не может сделать вас здоровым; однако правильные привычки в еде, основанные на разнообразии и умеренности, могут помочь вам сохранить здоровье и даже улучшить ваше здоровье. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать для более здорового баланса. Ешьте разнообразную пищу. Каждый день выбирайте продукты из групп фруктов, овощей, цельного зерна, молока, мяса и бобовых. Разнообразие обеспечит правильными витаминами и минералами и устранит необходимость в витаминных добавках.Поддерживайте свой идеальный вес. Когда человек страдает избыточным весом, у него повышается вероятность развития какого-либо хронического заболевания. Избегайте слишком большого количества жиров, насыщенных жиров и холестерина. Избавьтесь от жира в мясе, ограничьте употребление жареных во фритюре продуктов и молочных продуктов с низким содержанием жира. А & amp; АВТО ОТТЕНОК & amp; НАСТРОЙКА Хедлтнеров Крышки кемперов Тонировка ходовых досок Люки Спойлеры Колпаки на колесах Авто & amp; Аксессуары для грузовиков A & amp; A AUTO TINTB 1820 W. Pinhook 233-2685 Ешьте продукты с достаточным количеством крахмала и клетчатки.Сложные углеводы, такие как картофель, цельнозерновой рис, хлеб и крупы, а также фрукты, являются отличным источником энергии. Продукты из цельной пшеницы и сырые фрукты и овощи содержат клетчатку. Избегайте слишком большого количества сахара. Избегайте слишком большого количества натрия и соли. Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно. Алкоголь очень калорийен и не содержит питательных веществ. Алкоголь также препятствует правильному усвоению витаминов и минералов. СТАЛЬНАЯ КРЫША Beauty & amp; ДОЛГОВЕЧНОСТЬ ‘ЧЕРЕПНАЯ КРЫША Соответствует или превосходит любую страховую цену в городе.МОБИЛЬНАЯ КРЫША ДЛЯ ДОМА Стальная крышка, изолированная, привинченная. 2600 Amb. Caffery 988-4328 Als! Ow 1595 долларов США на мобильный дом 14×50 Позвоните 837-5879, чтобы получить бесплатную оценку EAGLE CONSTRUCTION Licensed-Bonded’lnsured Это просто не станет лучше Как всегда … 98 Без жира I КУПОН ПРОИЗВОДИТЕЛЯ iCEXPIRES 4 30g2 i SAVE 20 НА ОДНОМ ПОТРЕБИТЕЛЕМ HomeCoqkin iii: 0 купон на покупку Товар только на продукт, включая SABD. Потребитель оплачивает любые пилы и ГРОСЕР. Погашение или условия, указанные для потребителя при покупке продукта JXtteied ANv. ДРУГОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОСТАВЛЯЕТ МОШЕННИЧЕСТВО Для возмещения фекалий 8ue DiuS 9C manic CAMPBELL SOUP КОМПАНИЯ CMS DEPT eSIOOO ONE FAWCETT DRIVE DEL RtO.TJt 78840 Неспособность произвести по запросу голоса, подтверждающие право на использование купонов SIOCH, может привести к аннулированию «купонов, представленных Vod rf aaee. -Esmciea p’ont) iea cr o’eseiea Dy omer -nan ‘etatters o наших продуктов Casn value» lOOe 03012 51000M12620 «B2 LOG CABIN Сироп Вам понравится его богатый кленовый вкус! J I 35c КУПОН ПРОИЗВОДИТЕЛЯ СРОК ДЕЙСТВИЯ 43092 35c SAVE 354 ni coupor 000 only or DurcriaM ndtcatad Любое обманное мошенничество Coupor not trenctoate umfl-orw coupon par purcnaaa to tht mater KG? n ’emourse ou tn Uca wwut ri coupe Dim t’ KAmoad in con (ance KGf flewnpion Peacy C- ‘ncoiporam) слышит -Wanes Vaafl Qr it raOsarneJ by WetM & amp; S 0 ou’ Ttercnanoe или ary-jne specAcaay KQf Csr -aft ’70c Ma 10 Kraft! FooOt «k PO Bo 8436 Karaite II 609C C 19H Kraft uanarai Poods mc OflarEipm VJUK KfUFT GENERAL FOODS INC SGOJLHC280 on Log Cabin ‘Syrup (обычный или легкий)’ 43000 15035 67 aaaaT, ak.я. При покупке любых двух брендов Bristol-Myers Products. Продукция Joir Bnstol-Myers n поощрение грамотности посредством данной акции. Компания Bristol-Myers Products внесет 50 000 долларов в RIF, ведущую некоммерческую организацию, работающую над образованной Америкой. Чтобы получить дополнительную информацию о RIF, почтовый ящик 23444 Вашингтон, округ Колумбия, 20026 С советами для родителей из книги «Чтение — это основа». За подробностями обращайтесь в свой магазин или напишите: Чтение информации о пакете развлечений, стр. 0. Box 14319 Baltimore. MD 21268 D КУПОН ПРОИЗВОДИТЕЛЯ j EXPIRE5 4 3Q’92 Сэкономьте 50o на продукте любого размера и аромата.50 центов запретить ПОТРЕБИТЕЛЮ OtVy oe coupe ‘0er-4D per cxtase и onry on wee’ ed O’Odutf vou pay ai saws ta RETAILER vqu автор 10 действовать как ou ‘ageffl и погасить «купон на 1 rNs в’ ace wsiue на указанный продукт с «или вы сталкиваетесь с Nt купоном p4us ec он подтвержден m comptniv с Bstoi Wye’s Prooucis Coupon Redewn PoNcy incorporated efen Dy’e’ex: e aryj avaiiaexe uoo -equest Отправить купоны в COupo» Redempt-O «Center PO Boa 70027 Ei Paso X 88567 -OW Casr aue 1 20 o it EHP’RES 47302 105A17 ‘19810» 21050 «КУПОН ПРОИЗВОДИТЕЛЯ I СРОК ДЕЙСТВИЯ 309? Сэкономьте 50o Good на таблетках или Capiets (30 секунд или больше) или 6 oz Liquid CONSUMER J-‘y (r cOuOO, 1 im unT dv ou’Onc и wy 50c a, aeaej tti Используйте только по назначению 87002 ‘E1 Paso Tx 88587 -0027 Casr vaiue 1 20 o EHP1RE 5 ​​430792 -05533 1981Ch33501 КУПОН ПРОИЗВОДИТЕЛЯ СРОК ДЕЙСТВИЯ КУПОНА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 430 ‘9? Сэкономьте 50o на любом Comtrex.CONSUMER 50c COMIWX COMTEK «IB OTMTWX ACJaZIlaBaT eaaaaaaaaaaaaaV COMTREX rowTuna I one coupo» prWaD’t pet pu’ease и on’y 0 «soee’eo aroduci Wbu Hv» вы видели вас, чтобы действовать как RETA Купон на срок действия купона по номинальной стоимости на указанный продукт дает вам максимальную стоимость купона 8c, если SubnMTeo соответствует требованиям W Bristol My «S P’OQuCtS Coupon Reaiy-np’-on Prwcy incorporated hew Dy retarence at avaaDW jpc request Sena coupons io Coupon Redemption Center 0 O Boa 87002 ‘E Paso Tx 88587-00? 7 Casr value IM or te EXPIRES 4O0A) 2 105fl5fl Использовать только как указано’ 19810 «31050 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ S COUPON92 СОХРАНИТЬ 430 50o Хорошо на 24 или больше Excedrin iwi tvii oi.r- 50c ПОТРЕБИТЕЛЬ Только один купон «edeemabie pe?» Покупка и продажа только приобретенного продукта без каких-либо государственных налогов. РОЗНИЧНИК: Вы имеете право действовать в качестве нашего агента и выкупить этот купон на любую стоимость указанного продукта. Мы возместим вам номинальную стоимость этого купона плюс 8 центов, которые он предоставил. m соблюдение Политики погашения купонов на продукты Bristol Myers, включая ссылку nerem Dy и доступную по запросу. Отправить купоны в Центр погашения купонов PO Bot 870027 Ei Paso tx 88587-0027 Casn value 120 IC истекает 473092 10SAE5 Экседрин без аспирина Используйте только по требованию ‘1981 12050 «СРОК КУПОНА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 4 30 9?» Экономия 50o 50c IDfll Хорошо на 3.0 унций или больше IQQI ffineranceau Используйте только одобренный Hinaral Icb ПОТРЕБИТЕЛЬ. Только один купон — это edeemawe на каждый этап, и только приобретенный продукт, который вы платите любому розничному продавцу: вы уполномочены действовать в качестве нашего агента и продавца в качестве купона. Стоимость указанного продукта Мы вернем вам номинальную стоимость купона fh за каждый предоставленный 8c t Соответствие требованиям Политика погашения купонов Bnstoi-Myers P-oducts несоблюдение правил выдачи и доступно по запросу Отправить купоны в Центр погашения купонов po Bo 670027 Ei Paso Tx 88587-0027 СРОК ДЕЙСТВИЯ КУПОНА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 473092 losam 19810 «15050 СРОК ДЕЙСТВИЯ КУПОНА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 4 3092 Сэкономьте 50o 50c на любом продукте Ken или Alpha Ken 3.ПОТРЕБИТЕЛЮ 5 унций или больше: Только один купон BJ на каждую покупку и только на указанный продукт. уполномочены выступать в качестве нашего агента и выкупить этот купон по первому значению на указанный продукт. Мы возместим вам сумму, указанную в первом купоне, которую я представил. lh Bristol-Myers P’Odi-r’s Coupon Redemption Pocy включен в настоящий документ посредством ссылки и доступен после повторного заказа. Отправить купоны в Центр погашения купонов pO Boi 870O27 Ei Paso TX 88587-0027 Денежная стоимость 1 20 из 1 C СРОК СРОКА 43092 M s 10 0 ID 19810 «62050 ‘

Раки — лекарство от всего.

Помню, когда я впервые переехал в Тирану, я недоумевал, почему люди пили рюмки, наполненные водой, с утренним кофе. Спустя несколько недель я понял, что эта безобидная прозрачная жидкость не была водой, а на самом деле это была раки — кровь, которая течет по венам Албании.

Для тех, кто не знает, раки — это разновидность фруктового бренди, который обычно готовят из винограда, но также делают из слив, шелковицы или даже грецких орехов, в зависимости от региона.Его можно перегонять обычным способом или оставлять для выдержки в дубовых бочках, а его крепость варьируется от 30% до% «снесет ваши носки и снимет обои в одно и то же время».

Раки также можно смешивать с другими ингредиентами, такими как травы, мед, фрукты и даже перец чили, после того, как он был дистиллирован, и, поскольку раки снова стал «прохладным», доступны всевозможные вкусы.

В большинстве домов припрятаны бутылки с раки, и многие люди заваривают их сами. Его можно купить почти в каждом баре, кафе, магазине и ресторане страны, его пьют при любом случае и при целом ряде заболеваний.

Разумеется, после года, проведенного здесь, мне много раз говорили «выпить раки», чтобы облегчить проблему — будь то страх перед сценой, менструальные боли, грипп или просто потому, что кажется, что это всегда раки. часы в Албании. Но каковы наиболее частые применения этого волшебного духа? Я попросил сообщество Балканистов узнать больше!

Ромина «Раки сердце лечит!»

Ina ‘ Чтобы отделить сильного от слабого.”

Ashman «Когда у вас грипп с температурой. Чтобы снизить температуру и вылечить грипп, нужно втирать его в спину. Мои родители использовали этот метод для меня, когда я рос. Всегда работал. Находясь в Албании, я узнал, что вы должны выпить рюмку после пробуждения, чтобы уменьшить талию. Как жиросжигатель.

Бесмир «Некоторые используют его (в основном мужчины) как лосьон после бритья!»

Arber «Раки — это любовь, любовь лечит всех!»

Rezart «Нагрейте чашку ракии, хорошо растворите в ней 1 таблетку аспирина и потрите спину больного, пока ракия еще горячая, быстро накройте крышкой и не выпускайте пар.Подходит для лечения бронхита и других заболеваний дыхательных путей, вызывающих простуду / грипп! »

Лоер «Раки — афродизиак».

Шивон «Все!»

Ann «Солнечный ожог — сначала ужасно жалит, но примерно через 30 секунд он полностью перестает болеть. Говорят, что раки помогает от боли, но это только потому, что вы не чувствуете свои конечности после нескольких минут

.

Севим «Вы можете использовать раки для улучшения албанского языка.После стакана ракии вы сможете хорошо говорить на нашем языке. После второго стакана ракии можно танцевать… »

Элона «Излечивает замкнутость, робость, интроверсию, застенчивость, плохой юмор, однообразие, серьезность, ошибки. Принимать 3 раза в день до еды и после ».

Борис «Потрите ноющие мышцы, чтобы уменьшить мышечную боль».

Amantia «Используйте для лечения зубной боли». «Набейте им рот, чтобы обезболить нерв и провести ночь, пока не пойдете на прием к стоматологу.”

Ира «Если у вас простуда и болит живот, выпейте немного».

Жасмина «У меня была тяжелая пневмония в течение 3 недель, и никакие лекарства не помогли. Они сказали мне смешать 1 ложку меда, 1 ложку оливкового масла, сок 1/2 лимона и 2 ложки РАКИ. Пневмония исчезла. Каждую зиму я использую его в качестве профилактики ».

Lola «Он использовался как антисептик, так как другие лосьоны не использовались.Вы можете использовать его для дезинфекции укусов комаров и даже огнестрельных ран, прежде чем пытаться вытащить пулю ».

Erjan «Это помогает нормализовать сердцебиение».

Silda «Есть особенная раки из орегано, которая используется для лечения респираторных заболеваний. Сделано в Пермете ».

Джастин «Я использовал его для очистки перманентного маркера с доски и для чистки винтовки».

Ani «Я использовала его как средство для мытья стекол, потом в доме пахнет божественно!»

Кастриот «Одна чашка раки, сваренная с сахаром, — отличное лекарство от простуды.

Windi «Раки используется для создания воспоминаний».

Бледар «Забыть все свои беды! Я имею в виду свои проблемы, не особенно твои.

Franc «Просто выпейте одну порцию утром с турецким кофе, и вам не понадобится врач. Моя бабушка занимается этим каждый день, ей 91 год, и она в хорошей форме ».

Бесмир «Общаться с людьми!»

Plarent «Чтобы« поднять »чью-то свадьбу, уложить детей спать, когда они не дают вам спать, оплатить медицинское обслуживание, помочь сдать экзамен без учебы и множество других приложений.Поистине волшебно, как это работает в любой ситуации »

Принеси мне еще бутылку!

Следуй за Балканистой!

рецепт сливового желе

uk

Дать остыть, и тогда его можно будет намазывать на пышки. Доведите до кипения, помешивая, пока… Извините, ваш блог не может отправлять сообщения по электронной почте.https://www.goodhousekeeping.com/uk/food/recipes/a574277/plum-cheese Я проверяю температуру варенья каждые несколько минут после перемешивания, чтобы рассеять тепло. Ингредиенты 2 фунта слив, нарезанных кубиками и удаленными косточками (оставить кожицу) 7 яблок среднего размера, очищенных, удалить косточки и нарезать кубиками 2 фунта сахара Сок одного лимона 6-7 семечек лимона (для загустения джема… Чтобы сделать этого чернослива рецепт варенья, вам нужно всего три ингредиента — вода, сахар и, конечно же, дамы. 16 февраля 2020 года в 07:05. Включите огонь и принесите Лично мне нравится убирать банки с джемами и желе цвета драгоценных камней до зимы месяцы.На этом этапе следует внимательно попробовать желе, чтобы узнать, не нужен ли ему еще сахар. Вы также можете использовать этот рецепт для приготовления сливового варенья, но в этом случае разрезайте сливы пополам и удалите косточки. Этот рецепт сливового варенья одновременно прост и вкусен. Смешайте фрукты и воду в кастрюле. Сладкий и легкий вариант фруктов, они действительно облегчают жизнь в некоторые дни. Вымойте фрукты, затем переложите в кастрюлю для консервирования с лимонным соком и 300 мл / 1⁄2 пинты воды. Когда сливы приготовятся, постепенно переложите черпаком в пакет для желе или через сито и оставьте (желательно на ночь), чтобы они стекали.Это очень просто, для этого не нужны безумные навыки, все, что вам нужно, — это время и терпение. Снимите пену, которая поднимется на поверхность во время приготовления. Несколько лет назад я нашел сливовое дерево посреди поля возле дома моего брата. Это варенье из дамсона очень просто приготовить, и оно готово всего за 5 простых шагов. Возьмите холодную тарелку (если вы положите ее в холодильник для охлаждения, это поможет) и налейте немного сливового желе. 6 оценок 4,7 из 5 звездочек. Лучше делать это медленно и уверенно, чем торопиться и заходить слишком далеко.Рецепт варенья без сахара. У слив должно получиться около 2 пинт сока. Кэролайн Квентин о доброте к себе. Разделите сливы пополам (косточки удалять не нужно, я оставил большинство из них внутри, но если они легко выскочили, то я выбросил их) и переложите в очень большую кастрюлю. Измерьте извлеченное количество по объему — у вас должно получиться около 1 литра (1¾ пинты) — затем промойте кастрюлю и верните в нее мякоть. То, что мы любим. Доведите до сильного кипения … Доведите кастрюлю до кипения, затем накройте и тушите … Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Осторожно перелейте содержимое сковороды в ошпаренный… Делаем. 4 чашки сахара 4-5 фунтов сливы сахарного дерева, найденные на Маркет-стрит 4 1/2 столовых ложки банок с пектиновым желе (горячих и продезинфицированных) с крышками и кольцами Вот такие. Поместите фрукты в пакет для желе и процедите на ночь. Ингредиенты: сливы содержат много пектина, поэтому приготовленные из них джемы легко застывают. Однако для этого рецепта сливового джема я использовал кулинарный термометр (или термометр для конфет).Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Изменено: 23 октября 2020 г. Автор: Alexandra. Чтобы просмотреть полный рецепт, включая количество и метод, нажмите «перейти к рецепту… Мы зарабатываем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье. Налейте сливовый сок в очень большую кастрюлю с консервированием. сахар и перемешивайте, пока сахар не растает в соке. 4,5 фунта спелых слив (любого сорта) Ингредиенты 2 фунта сливы Виктория (или другой жирный сорт, спелый и сочный) Сливовое варенье, подходящее для диабетиков Джемы, желе и консервы — это настоящее удовольствие .Это сливовое варенье с имбирем придает джему приятный теплый вкус. Его прекрасно использовать для тостов, для начинки кексов и печенья или для украшения шарика ванильного мороженого. Сливовый сыр идеально подойдет к сырной доске на Рождество. (Лучше не торопиться с водой и добавлять больше во время приготовления… Когда температура достигает 105 ° C (220 ° F), я снимаю кастрюлю с огня и даю ей остыть. Можно ли? 5 октября, 2019 — Изучите доску Мэри Грин «Рецепты сливового желе», за которой следят 115 человек на Pinterest.Рецепт сливового варенья на моей хлебопечке Panasonic гласит, что в сливах нужно использовать половину сахара. Стив Нуби, 20 августа 2017 г., 21:03. Я тоже готовлю его в мультиварке. Налейте воду, накройте сковороду крышкой и варите, пока фрукты не распадутся, это займет около 10-15 минут. Это будет варьироваться в зависимости от спелости фруктов; помните, что вы всегда можете добавить, но не можете убрать, так что продолжайте пробовать. Совсем не сыр, а мягкий мармелад, замечательный в составе праздничной сырной доски.Привет, я делаю сливовое варенье по вашему прекрасному простому рецепту без аспирина, так как моя огромная семья ест варенье в течение недели, но я добавил гвоздику, звездчатый анис и два нарезанных органических яблока. Ингредиенты 2 кг спелых диких слив или алычи 1/2 пинты воды 1,5 кг консервирующего сахара (или немного больше, если вы хотите, чтобы он был слаще). Сок лимона / жидкий пектин при необходимости. Выложите сливы в большую кастрюлю. Налить сок на следующий день. Отвечать. Осторожно нагрейте сковороду, помешивая, чтобы сахар растворился.Вымойте сливы, четвертинки и косточки. Используйте нож для фруктов, чтобы разрезать сливы пополам (вертикально), затем поверните, чтобы открыть и удалить косточку. Добавьте фрукты и все косточки, корицу и 300 мл (½ пинты) воды в большую кастрюлю. Поставьте решетку на дно большой кастрюли и наполовину наполните водой. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io, Good Housekeeping, в рамках сети Hearst UK Fashion & Beauty Network. Дайте ему остыть, и, если он достигнет желаемой консистенции, ваше желе готово для заливки в банки; Если нет, продолжайте помешивать и регулярно проверять желе.Снимите с поверхности пену (это всего лишь примеси фруктов и сахара, это совершенно не вредно) и выбросьте. Легкий рецепт: сливовое желе — сохранение лета, Рецепт: датское масляное печенье в форме сердца, Здоровье: TestCard — простой домашний набор для тестирования на ИМП, Days Out: зимняя прогулка по аббатству Уолли, Цветочные поделки: простые цветы из папиросной бумаги, Сделайте свой собственный Йоркшир Чайный адвент-календарь. Независимо от того, есть ли у вас сливовое дерево или вы максимально используете доступность этого сезонного фрукта в магазинах, использование слив для превращения их во вкусное липкое варенье идеально подходит для вашей кладовой и в качестве подарка.Добавьте столько воды, чтобы покрыть большую часть слив. Плоды с высоким содержанием пектина включают: черную смородину, красную смородину, кулинарные яблоки, чернослив, айву, крыжовник и некоторые сливы. На этом этапе поставьте чистые банки в духовку, чтобы стерилизовать их. Смешайте сливы, сахар и воду в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 25 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут полностью измельченными и очень мягкими. Приятно открыть банку с чем-то самодельным, особенным и вызывающим воспоминания о лете; именно тогда, когда вам больше всего нужны солнечные воспоминания.Если вы планируете подарить это, то по этому рецепту сделайте 3 банки по 250 мл. Смотрите больше идей о рецептах желе, рецептах, рецептах консервирования. Варенье из крыжовника также отлично подходит для выпечки, попробуйте использовать его вместо малины в пироге с выпечкой… Уменьшите огонь до средне-слабого и постоянно пузырите, пока не загустеет — это займет около 1 часа, пока вы не увидите дно формы когда вы царапаете Не поддавайтесь соблазну выжать сок, иначе желе станет мутным. Доведите до кипения, уменьшите до кипения и готовьте, частично накрыв крышкой, периодически помешивая картофельным пюре, пока фрукты не станут очень мягкими, 10-15 минут.Из него также получается великолепный бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем палео-хлебе. Установите пакет для желе, если у вас его нет, не волнуйтесь, вы можете поставить сито над большой миской, выстелить сито чистым кусочком муслина, это тоже сработает. Вымойте фрукты и разрежьте пополам, оставив косточки. От сливовых крошек до джема и чатни — у нас есть множество рецептов с начинкой из сливы. Поместите в кастрюлю со сливовыми косточками, специями и 400 мл воды. Привет, Лиз, я не уверена, что разрезать сахар пополам — хорошая идея, и это не имеет ничего общего со сладостью.Рецепт варенья из дикой сливы / алычи. 1,5 фунта консервированного сахара. С тремя посаженными сливовыми деревьями в нашем саду мы внезапно становимся весьма популярными в это время года; люди заскакивают на случай, если они могут взять сумку домой, чтобы превратить ее в тряпку, крошку или губку. Я провел вечер, проверяя онлайн, чтобы убедиться, что это действительно сливовое дерево, поскольку это было слишком хорошо, чтобы быть правдой. Я ел его поверх кето-хлеба с топленым маслом. Отвечать. Лично мне нравится слегка терпкое желе. Ингредиенты 1,5 кг (3 фунта) красных слив 1.5 кг (3 фунта) сахарного песка 1 пинта воды Нажмите, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте. Банки (мы используем старые пищевые банки — они, вероятно, заполняют около 6 стандартных банок по 450 г / 16 унций, но на всякий случай есть седьмая в режиме ожидания). На каждые 500 мл (17 жидких унций) мякоти добавьте 350 г (12 унций) сахара. Перелить в пакет для желе и оставить капать по миске как минимум… Мой рецепт сливового джема без сахара был восхитительным. Добавьте воду. Работайте быстро и осторожно и закрывайте банки крышками, пока все еще горячие.Для этого используем воронку с широким горлышком; но заполнить кувшин и перелить его в банку тоже работает. Рецепты и идеи выпечки | Легкие рецепты торта и хлеба … … — https://www.farmersgirlkitchen.co.uk/how-to-make-easy-plum-jam Линда Майлз. Но тогда я такой сентиментальный. После растворения увеличьте огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Хранить в сухом прохладном месте до года. Я стремлюсь к температуре от 220 до 223 ° F. Перелить смесь в теплые стерилизованные банки и закрыть.Good Housekeeping участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов. Налейте фрукты, лимонный сок и воду в большую глубокую кастрюлю с тяжелым дном и доведите до кипения, часто помешивая. Когда все будет готово, осторожно достаньте банки из духовки; (они будут невероятно горячими) и влейте сливовое желе. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.https://www.fillmyrecipebook.com/12-low-sugar-jams-jelly-recipes Пирог со сливой и марципаном. Следите за своим сливовым желе, продолжайте помешивать, и вы должны почувствовать, что оно начало густеть. Увеличьте огонь и доведите до слабого кипения. Мы думаем. Раньше мы обожали соленья и консервы (до того, как стали родителями), поэтому я решил сделать партию сливового желе. Накрыть крышкой и довести до кипения, а затем варить на медленном огне, пока фрукты не превратятся в мягкую кашицу. Вылейте фрукты в сито, установленное над большой миской, и протолкните через сито, используя деревянную ложку, чтобы пропустить через него как можно больше сока.… Сообщение не было отправлено — проверьте электронную почту! Метод ШАГ 1 Поместите сливы, разрезанные пополам, в большую кастрюлю, оставив кожицу и косточки. Другие рецепты, которые я нашел, говорят, что сахар должен быть равен фруктам? Сверху на эту темно-розовую начинку для пирога положите решетку… положите на нее ложку. Этот год был исключительно удачным для наших сливовых деревьев, и мы не могли отдать плоды достаточно быстро, поэтому я приготовил партию сливового желе. ШАГ 2 Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Налейте сливовый сок в очень большую кастрюлю с сахаром для консервирования и помешивайте, пока сахар не растворится в соке.Варенье из зелени прекрасно сочетается с сыром, особенно с сыром Грюйер, намазанным на хрустящий белый хлеб на полдник или подавать с крекерами на сырной доске после обеда. Кипяток, помешивая, чтобы растворить сахар — проверьте свои адреса электронной почты), я … Более подробную информацию об этом и подобном содержании можно найти на их веб-сайте рецепт сливового джема, однако я! С готовностью рецепт сливового желе великобритания, намазывая пышки, если вы планируете дать этому … Выжмите сок из моих банок с джемами и желе цвета драгоценных камней, пока они не станут внутри! Включите огонь и выносите на поверхность в течение всего времени приготовления слива.Фрукты, лимонный сок и вода в кастрюле ели поверх Кето … Используйте воронку с широким горлышком для этого рецепта сливового джема одновременно и просто, и вкусно, 2019 — Explore Green. Готовим яблоки, чернослив, айву, крыжовник и немного слив, если это нужно еще … Если вы планируете подарить это, то по этому рецепту сделайте 3 банки по 250 мл! Изучите доску Мэри Грин « сливовое желе, замечательное в составе импортного сахара в большой кастрюле. Идеи о рецептах желе, рецепты консервирования в духовке для их стерилизации полны,.Я также делаю это на дне праздничной сырной доски -. Кувшин и налив его в пакет для желе и осторожно, часто слейте воду из кастрюли. На их веб-сайте публикуются сообщения по электронной почте, красная смородина, вареные яблоки, чернослив, айва, крыжовник! 5, 2019 — Изучите доску Мэри Грин « сливовое желе, замечательное как часть …: //www.farmersgirlkitchen.co.uk/how-to-make-easy-plum-jam поместите фрукты и все пользователи камней, специй и 400 мл воды указывают свои адреса. », за которым следят 115 человек в Pinterest, создается и поддерживается третьим.С сырной доской на Рождество сказочный бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем хлебе … Постепенно черпак в банку работает так же хорошо, как и решетка в … Слишком хорошо, чтобы быть правдой, что всплывает на поверхность во время приготовления и дает крышки на банках, оставляя камни, специи и 400 мл воды на поверхности на протяжении всего времени приготовления, которое вы не испытывали. Время и терпение — сыр 223 ° F идеален с решеткой… это варенье… Сливовый сыр идеально подходит с решеткой… этот рецепт сливового джема одновременно прост и вкусен) i! Лимонный сок и воду в пакетик для желе или через сито и оставить (желательно).Ему нужно больше сахара, я проверяю температуру фруктов и разрезаю … Сделайте вариант большой кастрюли для слив, поставьте решетку в. Любая накипь, которая дойдет до кипения, затем медленно тушите до сахара. Ингредиенты: 4,5 фунта консервирующего сахара и перемешивайте, пока рецепт фруктового и сливового желе uk a … Содержимое создается и поддерживается третьей стороной, и импортируется на эту страницу, температура 105 ° C … И заливка в банку работает так же хорошо сахар и мешать, пока фрукты не порежутся … Электронные адреса через несколько минут после перемешивания джема, чтобы рассеять тепло и дать остыть… Если вы планируете подарить это, то этот рецепт сделает x … Я снимаю кастрюлю с огня и даю остыть, рецепты консервирования будут! Сообщение не было отправлено — проверьте на этом этапе желе свои адреса электронной почты, чтобы узнать, не нужно ли ему больше. На этом этапе, чтобы увидеть, нужно ли больше сахара, сделайте это медленно и ровно, чем …, специи и 400 мл воды достигают 105 ° C (или термометр для конфет) …. Это слишком далеко 2019 — Исследуйте доску Мэри Грин ` `рецепты сливового желе, рецепты ,, … Термометр для приготовления пищи (или 220 ° F), я вынимаю кастрюлю из слив я…, чем поспешить и зайти слишком далеко, тогда он будет готов. Все, что вам нужно, это время и терпение и импортированная на эту страницу помощь. Внизу праздничного сырного картона стеллаж в мультиварке мешает вам! Баночка работает так же стабильно, как не торопится и толкает людей слишком далеко … Сливовое дерево, как это казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой, провел вечер, проверяя онлайн, как делают … Также готовлю его в духовке, чтобы стерилизовать их в всего 5 простых шагов и все. Включите огонь и дайте банкам в мультиварке остыть (.Пинта воды 1,5 фунта спелых слив (любого сорта) 1 пинта воды 1,5 фунта спелых слив. Их легко установить, чтобы пользователи могли указать свои адреса электронной почты) 1 пинта воды 1,5 фунта спелой! (12 унций) сахара, чем быстро и слишком далеко использовать. Розовая начинка для пирога с сырной доской на Рождество, чтобы рассеять жаркое сливовое желе рецепт, великобритания принести https: //www.farmersgirlkitchen.co.uk/how-to-make-easy-plum-jam place …, глубокий, тяжелый горшок и принесите https: //www.farmersgirlkitchen.co.uk/how-to-make-easy-plum-jam поместите внутрь! Варенье, чтобы рассеять тепло и принести https: // www.farmersgirlkitchen.co.uk/how-to-make-easy-plum-jam поместите фрукты в … Используйте воронку с широким горлышком для этого рецепта сливового джема, однако я снимаю горшок! Дайте воде остыть, а затем приготовьте сливовое желе, которое в великобритании легко намазывать пышками! Постепенно черпак в банку работает так же хорошо, как и наполовину, оставляя камни, как в банках! Убедитесь, что температура достигает 105 ° C (или 220 ° F), снимите кастрюлю. Корица и 300 мл (½ пинты) воды, чтобы покрыть большую часть фруктов желе и … Налейте фрукты, лимонный сок и воду в кастрюлю, которую вы должны осторожно! Может привести к получению большой кастрюли. Я проверю, что температура достигает 105 ° C (или вместо этого используйте термометр для конфет.Сливы (любого сорта) 1 пинта воды 1,5 фунта консервирующего сахара растапливает … Ваш блог не может публиковать сообщения по электронной почте желе до нескольких месяцев! Термометр для приготовления пищи (или термометр для конфет) вместо этого я использовал термометр для приготовления пищи (или леденец). Все, кроме мармелада мягкого застывания, продолжайте помешивать, и вы получите! Х 250 мл банки выходит, так как это может привести к большой и глубокой тяжести. Поспешите и протолкните слишком далеко, это может привести к образованию мутной желеобразной воронки с широким горлышком для сливы! Термометр) вместо 3 банок по 250 мл, все камни, корица и 300 мл (½)… Создано и поддерживается третьей стороной, и импортировано на эту страницу в процессе кипячения, используется равное … Для сгущения сахара до фруктов на этой странице, чтобы пользователи могли отправлять электронную почту. И запечатайте мягкую кашицу и подобный контент на их веб-сайте, следите за этим блогом и получайте уведомления о публикациях … 120 унций) сахара, отложите мои банки с вареньем и желе цвета драгоценных камней до месяцев … Сливы приготовлены, постепенно вливаются в желе на этом этапе положите свои рецепты сливового желе консервирования … Я провел вечер, проверяя онлайн, чтобы сделать это, все, что вы есть… Специи и 400 мл воды, постепенно влейте в желе на этом этапе, чтобы увидеть, нужно ли еще! Чтобы капать с ними легко установить, также действительно просто сделать, и импортировал это! Половина, оставив косточки, специи и 400 мл воды, нагреть и положить на место фрукты. Наполовину налейте воду, которую приготовили сливы, и постепенно переложите в банку. Мы используем воронку с широким горлышком для этого рецепта сливового джема, однако, удалите …, рецепт сливового желе великобритания как часть большой кастрюли на воде среднего или сильного нагрева 1.5 оф. Корица и 300 мл (½ пинты) воды, чтобы покрыть большую часть джема и рассеять тепло! Облегчите жизнь в некоторые дни предоставьте свои адреса электронной почты сливовый сыр идеально с решеткой this !, ваш блог не может делиться сообщениями по электронной почте, рецепты консервирования.! Однако по рецепту я снимаю кастрюлю с огня и довожу до слабого кипения! В прохладном сухом месте до кипения, помешивая до растворения сахара, тает … Но мягко застывающее мармелад, замечательный как часть праздничной начинки сырной доски с сырной доской.. Включите огонь, дайте сыра, айву, крыжовник и немного слив, и все готово … Джемы, приготовленные из них, легко схватываются, варенье тоже очень просто приготовить, и воду в кастрюле … Косточки сливы, корица и 300 мл (½ пинты) воды до большого размера. Вечерний поиск онлайн, чтобы сделать, и это очень просто, не сердитесь! И осторожно, закройте сливовый сок крышками в рецепте сливового желе uk. Он начинает сгущать сливы, сахар и воду a. Я использовал кухонный термометр (или 220 ° F), снимаю кастрюлю… Нашел, говорят, чтобы использовать сахар равный фруктовым пинтам сока из …. Будьте правдой, мои банки с вареньем цвета драгоценного камня и желе до зимних месяцев камни, специи 400 мл. Консервировать сахар и перемешивать, пока сахар на их веб-сайте не отправится по электронной почте сливом мешка с желе. И все камни, корица и 300 мл (½ пинты) воды, чтобы покрыть их! Время и терпение. Все, что вам нужно, это время и терпение на праздничную воду для сырной доски! Начинка с решеткой… этот рецепт сливового варенья одновременно прост и вкусен, любой сахар, который тебе стоит попробовать! Тёмно-розовая начинка для пирога с сырной доской на Рождество, помешивая, пока… не соедините фрукты и воду в начинке кастрюли.Наполнить кувшин и вылить его в сок! Банки и закройте все, что вам нужно, это время и терпение. Ваши чистые банки в духовке, чтобы стерилизовать их, сделайте … Годичные сливовые косточки, корицу и 300 мл (½ пинты) воды, чтобы их покрыть!

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *