Смесь для шурпы состав: приправа для шурпы, приправа для супа, смесь пряностей, специи купить, приправы купить, где купить приправу для шурпы — Приправа Универсальная (смесь универсальная, Вегета) — Магазин специй

alexxlab
alexxlab
06.03.197701.10.2021

Содержание

OZON.ru

Казань

  • Ozon для бизнеса
  • Мобильное приложение
  • Реферальная программа
  • Зарабатывай с Ozon
  • Подарочные сертификаты
  • Помощь
  • Пункты выдачи

Каталог

ЭлектроникаОдеждаОбувьДом и садДетские товарыКрасота и здоровьеБытовая техникаСпорт и отдыхСтроительство и ремонтПродукты питанияАптекаТовары для животныхКнигиТуризм, рыбалка, охотаАвтотоварыМебельХобби и творчествоЮвелирные украшенияАксессуарыИгры и консолиКанцелярские товарыТовары для взрослыхАнтиквариат и коллекционированиеЦифровые товарыБытовая химия и гигиенаМузыка и видеоАвтомобили и мототехникаOzon УслугиЭлектронные сигареты и товары для куренияOzon PremiumOzon GlobalТовары в РассрочкуПодарочные сертификатыУцененные товарыOzon CardСтрахование ОСАГОРеферальная программаOzon TravelРегулярная доставкаОzon ЗОЖДля меняDисконтOzon MerchOzon для бизнесаOzon КлубУскоренная доставка!Ozon LiveМамам и малышамТовары OzonOzon Забота Везде 0Войти 0Заказы 0Избранное0Корзина
  • TOP Fashion
  • Premium
  • Ozon Travel
  • Ozon Card
  • LIVE
  • Акции
  • Бренды
  • Магазины
  • Сертификаты
  • Электроника
  • Одежда и обувь
  • Детские товары
  • Дом и сад
  • Dисконт

Произошла ошибка

Вернуться на главную Зарабатывайте с OzonВаши товары на OzonРеферальная программаУстановите постамат Ozon BoxОткройте пункт выдачи OzonСтать Поставщиком OzonЧто продавать на OzonEcommerce Online SchoolSelling on OzonО компанииОб Ozon / About OzonВакансииКонтакты для прессыРеквизитыАрт-проект Ozon BallonБренд OzonГорячая линия комплаенсУстойчивое развитиеПомощьКак сделать заказДоставкаОплатаКонтактыБезопасностьOzon для бизнесаДобавить компаниюМои компанииПодарочные сертификаты © 1998 – 2021 ООО «Интернет Решения».
Все права защищены. OzonИнтернет-магазинOzon ВакансииРабота в OzonOZON TravelАвиабилетыOzon EducationОбразовательные проектыLITRES.ruЭлектронные книги

OZON.ru

Москва

  • Ozon для бизнеса
  • Мобильное приложение
  • Реферальная программа
  • Зарабатывай с Ozon
  • Подарочные сертификаты
  • Помощь
  • Пункты выдачи

Каталог

ЭлектроникаОдеждаОбувьДом и садДетские товарыКрасота и здоровьеБытовая техникаСпорт и отдыхСтроительство и ремонтПродукты питанияАптекаТовары для животныхКнигиТуризм, рыбалка, охотаАвтотоварыМебельХобби и творчествоЮвелирные украшенияАксессуарыИгры и консолиКанцелярские товарыТовары для взрослыхАнтиквариат и коллекционированиеЦифровые товарыБытовая химия и гигиенаOzon ExpressМузыка и видеоАлкогольная продукцияАвтомобили и мототехникаOzon УслугиЭлектронные сигареты и товары для куренияOzon PremiumOzon GlobalТовары в РассрочкуПодарочные сертификатыУцененные товарыOzon CardСтрахование ОСАГОРеферальная программаOzon TravelРегулярная доставкаОzon ЗОЖДля меняDисконтOzon MerchOzon для бизнесаOzon КлубOzon LiveМамам и малышамТовары OzonOzon Забота Везде 0Войти 0Заказы 0Избранное0Корзина
  • TOP Fashion
  • Premium
  • Ozon Travel
  • Ozon Express
  • Ozon Card
  • LIVE
  • Акции
  • Бренды
  • Магазины
  • Электроника
  • Одежда и обувь
  • Детские товары
  • Дом и сад
  • Dисконт

Произошла ошибка

Вернуться на главную Зарабатывайте с OzonВаши товары на OzonРеферальная программаУстановите постамат Ozon BoxОткройте пункт выдачи OzonСтать Поставщиком OzonЧто продавать на OzonEcommerce Online SchoolSelling on OzonО компанииОб Ozon / About OzonВакансииКонтакты для прессыРеквизитыАрт-проект Ozon BallonБренд OzonГорячая линия комплаенсУстойчивое развитиеПомощьКак сделать заказДоставкаОплатаКонтактыБезопасностьOzon для бизнесаДобавить компаниюМои компанииПодарочные сертификаты © 1998 – 2021 ООО «Интернет Решения».
Все права защищены. OzonИнтернет-магазинOzon ВакансииРабота в OzonOZON TravelАвиабилетыOzon EducationОбразовательные проектыLITRES.ruЭлектронные книги

Шурпа – Рецепты шурпы. Советы как приготовить шурпу

Шурпа, известная также как сорпа, шорпо, чорпа, чорба – это один из древнейших супов в мировой кулинарии. В нём используются лучшие плоды человеческого труда: жирное мясо, свежие овощи и фрукты, пряности и зелень. Шурпу готовят в Узбекистане, Таджикистане, Казахстане, Киргизии, Туркмении, Дагестане. Очень похожие супы есть в кухнях Египта, Турции, Индии, Молдавии, Болгарии. Стоит ли удивляться тому, что единственно правильного рецепта шурпы попросту не существует, как и не существует страны, которая могла бы считаться родиной этого блюда. В каждом регионе шурпу готовят по-своему, и она непременно получается потрясающе вкусной.

В Средней Азии за шурпой даже закрепилась слава лечебного блюда: с её помощью лечат малокровие, туберкулёз, ревматизм. Постная шурпа на нежирном мясе помогает восстановиться роженицам и послеоперационным больным. Острая шурпа возвращает мужскую силу и спасает от похмелья. Мы собрали лучшие рецепты шурпы из разных кухонь мира и рады поделиться ими с читателями.

Из чего готовят шурпу

Шурпа – это очень жирный, наваристый суп, так как её традиционный главный компонент – баранина. Лучшие отрубы мяса для шурпы – это корейка (спинная часть) и грудинка. Рёбрышки тоже подойдут, хотя на них не так много мяса. В идеале готовить шурпу сразу из нескольких видов мяса, не отделяя их от костей. Так бульон будет более крепким, а суп получится особенно вкусным.

Если в мясе недостаточно жира, добавляется курдючный или нутряной жир, на котором обжариваются все ингредиенты. Допускается использование растительного масла. Вместо баранины может использоваться говядина, птица и даже рыба. Охотники легко могут приготовить шурпу из добытой дичи на костре: из оленины, зайчатины, утятины. Свинина в традиционной шурпе не используется.

Овощная часть шурпы представлена луком, морковкой и картошкой. Лука, как правило, берётся в несколько раз больше, чем для европейских супов. Когда в Старом свете еще не было картофеля, основным овощем в шурпе была репа. Сейчас её используют только при варке бульона и выбрасывают – не всем нравится горьковатый привкус репы. Помидоры, болгарский и острый перец появились в шурпе сравнительно недавно по историческим меркам, но надёжно заняли свое место в большинстве рецептов.

Помимо овощей, в шурпу могут входить горох нут, чечевица, фасоль, особенно её мелкая разновидность – маш. Встречается шурпа и с домашней лапшой, и с крупами, и с кукурузой. Такие добавки делают шурпу особенно питательной, способной заменить целый обед.

Вкус шурпы во многом зависит от пряностей. В традиционных рецептах широко используются кислые фрукты: сливы, айва, курага, яблоки. Из специй в шурпе непременно присутствуют кориандр, черный и острый перец, зира. Можно воспользоваться готовыми смесями для плова. Обязательная часть настоящей шурпы – большое количество свежей зелени: кинза, зелёный лук, укроп, петрушка, базилик.

Как готовят шурпу

Существует два основных метода приготовления шурпы: каурма или жареная шурпа и кайтнама – варёная шурпа. В первом варианте мясо и другие ингредиенты обжариваются в казане, заливаются водой и варятся до готовности. Второй вариант обходится без обжаривания – всё долго варится на медленном огне. Несмотря на то, что продукты в обоих случаях могут быть абсолютно одинаковыми, получаются два совершенно разных блюда, каждое со своим вкусом и характером.

Овощи для шурпы режут крупно: картофель и морковь можно разрезать пополам, а мелкие корнеплоды и вовсе оставить целыми, помидоры и перец разрезают на 3-4 части. Яблоки и другие фрукты, как правило, оставляют целыми. Репу, если оставляют её в супе, режут мелко, лук тоже лучше нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чтобы он практически растворился. Если используются бобовые, то их необходимо заранее замочить на несколько часов, а лучше на ночь, и варить вместе с мясом или отдельно.

Пряности добавляют в шурпу в начале приготовления, чтобы их вкус и аромат пропитали мясо, а с солью лучше повременить и добавить ближе к готовности мяса. Свежую зелень кладут в конце приготовления или уже в готовый суп.

В Узбекистане принят особый способ подачи шурпы: на отдельное блюдо выкладывают куски мяса и крупные куски овощей, корнеплодов и фруктов, а бульон с мелкими кусочками овощей и зеленью разливают по пиалам. Получается первое и второе в одном: из пиалы пьют суп, заедая его варёной картошкой и мясом на косточках и орудуя пшеничной лепёшкой вместо ложки.

Рецепты шурпы

Узбекская варёная шурпа

Ингредиенты:
500 г бараньих рёбрышек,
50 г бараньего сала,
300 г острого репчатого лука,
200 г сладкого репчатого лука,
300 г моркови,
300 г репы,
1-2 картофелины,
1-2 болгарских перца,
1-2 свежих помидора,
1 небольшая айва или кислое яблоко,
1 острый перец,
зира, кориандр, соль, сахар – по вкусу,

кинза, петрушка, базилик – по вкусу.

Приготовление:

В большую кастрюлю с толстым дном влейте 3 л холодной воды, опустите мясо, нарезанное крупными кусками, на среднем огне доведите до кипения, тщательно снимите пену, добавьте щепотку соли, зиру и кориандр и оставьте на самом слабом огне. Тем временем нарежьте кольцами или полукольцами острый лук и мелкими кубиками – сало, добавьте их к мясу и варите полчаса. Добавьте крупно порезанную морковь и картофель, кубики репы, целый стручок острого перца и оставьте еще на час.

Помидоры ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду и снимите кожицу, добавьте вместе с крупными дольками айвы и мелко нарезанным сладким перцем в суп. В последнюю очередь добавьте тонко нарезанный сладкий лук, доведите шурпу до кипения и скорректируйте вкус, добавляя соль и сахар. Выложите на блюдо мясо и картофель, разлейте суп по пиалам, добавьте в каждую порцию мелко нарезанную зелень и подавайте со свежими лепешками.

Шурпа из варёной баранины в казане

Ингредиенты:
1 кг баранины на косточке,
2-3 луковицы,
3-4 морковки,
1-2 болгарских перца,
3-4 помидора,
4-5 картошки,
1 головка чеснока,
1 ч.л. зиры,
1 ст.л. смеси специй для плова или для харчо,
1 пучок кинзы,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте, залейте холодной водой, не отделяя от костей, доведите до кипения и тщательно снимите всю пену. Варите под крышкой на самом слабом огне 2 часа. За полчаса до окончания варки посолите. Достаньте мясо из бульона, остудите целым куском.

С поверхности остывшего бульона снимите жир. На нём будут жариться все ингредиенты. Варёное мясо и овощи нарежьте крупными кусками – 3-4 см. Лук порежьте тонкими полукольцами. Помидоры опустите в кипяток, затем в холодную воду, снимите кожицу.

Разогрейте в казане вытопленный жир, слегка обжарьте в нём мясо с луком. Положите морковь и перец, добавьте специи, тщательно перемешайте и жарьте еще несколько минут, после чего влейте немного бульона и оставьте кипеть 15-20 минут. Добавьте к овощам картофель, залейте горячим бульоном и варите на слабом огне до готовности картошки – 15-20 минут. Добавьте помидоры, варите еще минут 10. Тем временем мелко нарежьте чеснок и кинзу, добавьте их в суп, снова доведите до кипения и отключите огонь. Оставьте шурпу настояться под крышкой на 7-10 минут и подавайте горячей.

Жареная шурпа с нутом

Ингредиенты:
500 г нежирной баранины,
100 г нута,
2 луковицы,
2 морковки,
4-5 картофелин,
1 репа,
2 помидора,
2 сладких перца,
4-5 долек чеснока,
зира, кориандр, острый перец – по вкусу,
кинза, петрушка, укроп – по вкусу,
50 г растительного масла,
горячая вода – 2 стакана на порцию.

Приготовление:
Нут замочите на ночь в большом количестве тёплой воды, промойте несколько раз перед приготовлением шурпы. В казане раскалите растительное масло, обжарьте крупно нарезанное мясо до румяной корочки, добавьте полукольца лука, специи, соль, жарьте до прозрачности лука. Влейте воду, доведите до кипения и снимите всю пену.

Положите в суп горох и чеснок цельными зубчиками, крупно нарезанную морковь и целую репу, если планируете её выбросить после варки. Если вам нравится вкус репы, нарежьте её мелкими кубиками. Через час варки на слабом огне добавьте крупно нарезанный картофель, через 20 минут – сладкий перец и помидоры. Проверьте готовность гороха и картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, всыпьте рубленую зелень – шурпа готова. Оставьте её немного отдохнуть под крышкой и подавайте к столу.

Кукурузная шурпа

Ингредиенты:
300 г баранины или говядины,
50 мл растительного масла,
3-4 початка кукурузы,
3 луковицы,
2 помидора,
2 картофелины,
Черный перец, лавровый лист, соль, кинза – по вкусу.

Приготовление:
В казане или толстостенной кастрюле раскалите масло, обжарьте крупно нарезанное мясо. Добавьте мелко нарезанный лук, крупные куски моркови и помидоров без кожицы, приправьте специями, посолите и влейте 2-3 литра горячей воды. Варите 1 час, после чего добавьте картофель, нарезанный кубиками, и срезанные с початков зёрна кукурузы. Варите шурпу до готовности картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, добавьте свежую зелень, оставьте ненадолго настояться, и можно подавать.

Шурпа охотничья

Ингредиенты:
2-3 кг дичи,
4-5 морковок,
4-5 луковиц,
3-4 дольки чеснока,
5-6 картофелин,
200 мл водки,
100 мл растительного масла,
соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
В котелке раскалите масло, положите мясо крупными кусками на косточках, обжарьте до золотистой корочки. Всыпьте крупно нарезанную морковь, кольца лука и целые дольки чеснока, добавьте соль и специи, влейте воды на 4-5 см выше уровня ингредиентов и варите под крышкой на слабом огне до готовности мяса. Когда мясо начнёт отходить от костей, добавьте нарезанный картофель, через 10 минут влейте водку. Если в костре есть полено фруктового дерева, загасите его в супе – он приобретёт особый вкус и аромат. Рубленую зелень всыпайте в готовую шурпу, и можно подавать.

Ольга Бородина 

Специи и пряности / для первых блюд

Специи и пряности, для первых блюд. Готовая семь состоит из Крымских трав и семян, всё это доброе смешано в необходимых пропорциях и упаковано в подарочную упаковку, на тот случай, если захотите сделать оригинальный подарок: друзьям, коллегам, родственникам, знакомым.

Нет необходимости покупать каждую пряность по — отдельности и смешивать перед готовкой. Развернули пакетик, взяли щепотку, добавили в блюдо, удивили семью вкусным и полезным блюдом. Все просто.

Необязательно ехать в Крым, чтобы приобрести чудо набор и готовить вкуснейшие, а главное полезные блюда. Интернет — магазин » Крымские вкусняшки» собирает натуральные продукты по всему Крыму и балует жителей и гостей Санкт — Петербурга. Состав наших наборов не содержит вредных для организма добавок.

Отзывы реальных покупателей о наших специях с авторитетных ресурсов, ссылка → http://irecommend.ru/content/nuzhna-priprava-dlya-kharcho-shurpy-ili-lagmana-zira-pazhitnik-badyan-maioran-i-mnozhestvo-p

                            1. Смесь специй для шурпы.

Состав:

  1. Базилик;
  2. Зира;
  3. Корень сельдерея;
  4. Кориандр;
  5. Майоран;
  6. Парика;
  7. Петрушка;
  8. Томаты резаные;
  9. Чабер;

 Шурпа, считается самым древним видом супа. Готовят ее из разного вида мяса, основным всё же считается баранина, потом говядина, дичь, разного рода домашняя птица, ну и в крайнем случае свининка. Для приготовления шурпы используют основной ингредиент мяса к нему картофель, разного рода овощи, и конечно какая шурпа без пряностей. Наша смесь содержит все необходимые пряности для приготовления ароматной шурпы. Добавьте специи во время готовки, таким образом мясо и все ингредиенты впитают в себя всю силу и аромат смешанных трав.

                          2. Смесь специй для ухи.

Состав:

  1. Куркума;
  2. Зира;
  3. Базилик;
  4. Кориандр;
  5. Лук;
  6. Перец душистый;
  7. Перец чёрный молотый;
  8. Парика;
  9. Тимьян;

 

Я думаю каждый из нас хоть раз пробовал уху на костре, да и дома порой хочется ушицы, но как говорят, дома не уха, а рыбный суп. Но это уже совсем другая история. Для приготовления ухи в любых условиях, дома или на природе за основу берется рыба и далее по списку: зелень, морковь, картофель, специи по вкусу. И тут придет вам на помощь смесь специй, которые придадут бульону более насыщенный вкус и аромат.

                       3. Смесь специй для борща.

 Состав:

  1. Чеснок;
  2. Укроп;
  3. Петрушка;
  4. Парика молотая;
  5. Перец чёрный молотый;
  6. Лук резаный;
  7. Лавровый лист;

Борщ — разновидность супа на основе свеклы, что и придает характерный оттенок и вкус этому замечательному блюду. Конечно не обходится без вспомогательных продуктов: капусты, луковицы, моркови, сладкого перца и т д.

Каждая хозяюшка во время готовки борща, добавляет разного рода специи, для того чтобы борщ стал более ароматным и доведенным до нужного вкусового состояния. Наша смесь специй для борща, не содержит усилители вкуса, красители, ароматизаторы.  В составе собраны Крымские пряности и семена, что придаст борщу изысканный вкус. БЕЗ ГМО.

                      4. Смесь специй для харчо.

Состав:

  1. Базилик;
  2. Кориандр;
  3. Мята;
  4. Перец чили;
  5. Перец чёрный;
  6. Парика, петрушка;
  7. Томаты резаные;
  8. Укроп;
  9. Чабер;

   Харчо — национальный грузинский супец главным ингредиентом считается говяжье мяско, также используют баранину, свинину, куру. Что касается остальных ингредиентов то тут в основном из круп идёт рис, все остальное на сколько фантазии хватит, некоторые даже алычу кладут. Для супа харчо мы смешали все необходимые пряности, 9 наименований мы включили в смесь специй, что позволит приготовить вкусный и ароматный супец. 

                   5. Смесь специй для лагмана.

Состав: 

  1. Бадьян;
  2. Базилик;
  3. Зира;
  4. Кориандр;
  5. Лук;
  6. Перец чёрный горошек;
  7. Паприка;
  8. Петрушка;
  9. Тмин;
  10. Томаты;
  11. Чеснок;

Лагман, среднеазиатское национальное блюдо. Крымские татары очень вкусно готовят лагман, знают они толк в этом вкуснейшем блюде. Во время готовки для получения изысканного вкуса Крымские татары активно используют смесь Крымских специй, они же самих их и фасуют на продажу.

                             6. Сванская соль.

Состав:

  1. Соль морская;
  2. Кориандр молотый;
  3. Куркума;
  4. Перец чили;
  5. Пажитник;
  6. Тмин;
  7. Укроп;
  8. Чеснок гранулированный;

 Сванскую соль считают универсальной смесью специй, которые подходят для приготовления первых, вторых блюд, овощных салатов, разного рода маринадов, также используют при засолке.

 

P.S.

Хотите порадовать себя и близких натуральным вкусом ароматных блюд ???  То-то же ) Всем нам нравиться вкусно и сытно поесть,  вот только готовить не все любят и умеют, а отведать вкусно приготовленное блюдо мы всегда рады, только предложи. Я не думаю, что кто — то откажется от сочного шашлыка, особенно когда запах стоит неимоверный, или от настоящего плова, когда с казанка тянет легкий и вкусный запах готового блюда))) Попробуйте применить смесь для приготовления блюд. Вы поймете, по довольным лицам ваши домочадцев, на сколько преобразились ваши стандартные блюда.

 

 

Нежная баранина с приправами и специями.

Баранина заслуживает особого внимания благодаря своим выдающимися вкусовым качествам. Баранину готовят народы стран Азии и Востока.  Для мусульманских народов баранина — неотъемлемая часть как повседневного стола, так и праздничных застолий. Большинство мясных блюд восточной кулинарии готовятся именно из баранины.

Блюда из баранины нужно уметь готовить. Конечный результат зависит от правильно выбранного, подготовленного и приготовленного мяса. Покупать нужно мясо молодого ягненка. Оно светлее, мягче, практически без запаха. 

К мясу добавляют различные овощи, например, картошку и морковь. Но в странах Азии часто готовят молодого барашка с баклажанами и болгарским перцем. 

Ассортимент блюд, приготовленных из баранины, очень велик: баранья ножка, запечённая в духовке, каре ягненка с овощами, баранина в пиве,  баранина в йогурте, баранья спинка в эстрагоновом маринаде, баранина под кизиловым соусом и баранина с чесноком.


Как обработать мясо баранины?

Разделывая мясо, убирайте все пленочки, сухожилия и жир с верхней части мяса, иначе в процессе приготовления мясо останется сырым внутри. 

Чтобы мясо не было сухим, оставьте совсем немного жира. Корейку используют для запекания на гриле, голяшку, шею или лопатку — для тушения, а для шашлыка лучше всего подойдут нога или спинно-лопаточная часть.

Тонкости приготовления баранины

Чтобы баранина была сочной и мягкой используют различные маринады. Это может быть маринад из оливкового масла, настоянного на смеси чеснока, различных трав и специй. Еще можно приготовить маринад с использованием соевого соуса и чеснока, или смесь оливкового масла с орегано. 

Минимальное время маринования — 1 час, но лучше всего, если мясо будет мариноваться не менее 10 часов. Мясо не нужно готовить слишком долго, оно станет пересушенным.

На гриле мясо баранины рекомендуют готовить несколько минут, а тушить нужно очень долго, на медленном огне. И не забывайте о том, что при приготовлении нужно использовать пряные травы и всевозможные пряности.


Как подавать баранину?

Подавать на стол блюда из баранины необходимо сразу же, так как бараний жир очень быстро застывает.

К бараньему мясу являются помидоры и болгарский перец, кабачки, нарезанные тоненькими полосками поджаренные на гриле. А сверху мясо полейте фруктовыми или ягодными соусами. 

Приправы, пряности и специи для баранины

Каждая пряность обладает особенными свойствами, уникальным ароматом и насыщает мясо приятным запахом. Очень важно знать, как правильно использовать пряности для мяса, как их смешивать между собой, чтобы блюдо получилось поистине безупречным.

Для блюд из баранины выбирайте эти пряности, чтобы сбалансировать их в приправу: душистый перец, имбирь, петрушка, розмарин, чабрец, черный перец, чеснок, шалфей, шафран, орегано, майоран, горчицу, луктмин и кардамон.
Также подойдут приправы для мяса, приправа ореховая и хмели-сунели. Можно поэкспериментировать с приправой для плова, для харчо или карри.

Для не стандартного рецепта можно добавить в маринад соевый соус, вино, винный уксус или разные растительные масла.

Приправа для баранины в духовке

Часто мясо запекают одним большим куском. Добавляют базовый набор специй и пряностей, но не помешают орегано, шафран и чабрец.

Можно добавить нарезанный дольками лимон или семена горчицы. Чтобы скрасить специфический запах мяса, повара советуют сначала замариновать его, добавив в состав специй для маринада зиру. У нее насыщенный аромат, который поможет справиться с нежелательным запахом. Можно добавить хмели–сунели, тмин и кинзу.

Приправы для шашлыка из бабранины 

 Приправу для шашлыка можно составить из этих пряностей и специй:

Лук — важный составной компонент для блюда, которое будет готовиться на мангале. Луковый сок делает блюдо мягче и сочнее.

Перец можно применять как черный, так и красный, подойдет острый чили. Кумин как пряность для шашлычного блюда нужно отправлять в маринад в начале готовки, так как его вкус раскрывается со временем под воздействием жара. Базилик вообще подходит для любого мяса и шашлык не исключение.

Специи и пряности для тушеной баранины

В рагу кладут: красный перец, черный молотый перец,  душистперец, семена кориандра, лавровый лист. 

И обязательно в тушеные блюда добавляется зелень. В приоритете кинза. 

Приправы для жареной баранины 

Жареная баранина готовится быстро, если используется мясо молодого барашка. Такое мясо лучше потушить с соусом или отправить в шурпу. 

Пряности для жарки баранины: душистый перец, молотый кориандр, сладкая паприка, сухой базилик. Можно взять знаменитую приправу хмели-сунели, она идеально впишется в это блюдо. Если планируется жарить свежее мясо, то нужно довести его до румяной корочки, а затем посыпать пряностями. Рубленая зелень добавляется в готовое блюдо.

Какие пряности не стоит добавлять в баранину 

Это мясо само по себе насыщенное. Поэтому некоторые приправы оно просто затмит своим вкусом, они в блюде ни к чему. Так, например, укроп к баранине не всегда подходит. Особенно его не стоит добавлять при варке. Если же хочется, то лучше посыпать свежей зеленью готовое блюдо. Куркума и гвоздика тоже не подходят по вкусу.

Приправа для шурпы

За несколько минут до окончания варки положить в шурпу пряности. Это может быть как готовая универсальная приправа для шурпы, так и отдельные пряности, собранные с учетом личных предпочтений. Чаще всего в шурпу добавляют кориандр, зиру, острый и душистый перец, куркуму, шафран, лавровый лист.

  • Зиру перед добавлением в суп надо подготовить, то есть обжарить на сухой сковороде, а когда семена остынут, растереть в ступке. Это усилит ореховый аромат и раскроет ее вкус.

  • Кориандр – это семена кинзы, поэтому в готовую шурпу можно добавлять что–то одно. Кориандр обладает немного острым сладковатым привкусом, что добавит блюду пряности.

  • Перец даст остроту, без которой сложно представить восточную кухню. Лучше для шурпы брать кайенский перец, так как именно он дает особую, узнаваемую восточную остроту.

Рецепт шурпы

Обычно это блюдо варится в казане на открытом огне. 


Ингредиенты:

  • Барарнина  — 0,5 кг 

  • Сало — 50 – 100 г

  • Картофель — 500 г

  • Морковь — 2 шт 

  • Лук —  3 шт

  • Сладкий перец — 2 шт

  • Помидор — 2 шт

  • Соль — по вкусу

  • Кинза — по вкусу

Лук нарезать тонкими кольцами, сало небольшими кубиками. Сало положить в казан и перетопить. Добавить в казан лук и нарезанную на куски баранину и обжарить все до появления небольшой корочки. Помидоры и перец нарезать на достаточно крупные куски и добавить к мясу. Потушить 5 минут.

Положить в казан крупно нарезанную морковь и картофель, залить водой и варить до готовности. Перед подачей посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить баранину в духовке

Баранина, приготовленная в духовке, получается очень мягкой и сочной. Вкус этого блюда будет полностью зависеть от тех овощей, трав и специй, которые вы выберете. Смело добавляйте свои любимые специи и наслаждайтесь  вкуснейшей бараниной.

Ингредиенты:

Баранина — 1,5 кг 

Картофель — 5 шт

Морковь — 1 шт 

Лук репчатый — 2 шт 

Перец — 1 шт 

Чеснок сушеный — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Смесь “5 перцев” — по вкусу

Вода — 1 стакан 

«Приправа ореховая» — 2 ч.л.

Подготовить картофель, морковь, лук. Очистить их от кожуры, нарезать крупными кусочками. Подготовленные овощи сложить в латку. Взять кусок мяса, помыть, слегка обсушить.

Приготовить травы, приправы и специи. Лавровый лист, черный и душистый перец горошком, тимьян, чеснок.

Натереть баранину со всех сторон специями, уложить на слой овощей, рядом пристроить травы, лавровые листики, острый перчик, которые после приготовления баранины нужно выбросить.

Подлить воды, не забыть посолить и поперчить, закрыть крышкой и отправить баранину в заранее нагретую до 250 градусов духовку. Через 30 минут уменьшить температуру до 180 градусов.Через 1,5-2 часа достать латку из духовки. 

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

  • Каждый день новые рецепты и обзоры.
  • Оперативная информация о скидках и новинках.
  • Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube


Специи и пряности для разных блюд

Набор специй в подарочной упаковке для разных блюд. В ассортименте интернет — магазина «Крымские вкусняшки» вы можете приобрести для себя или подарить друзьям, знакомым, оригинальный подарок с пользой для здоровья. Состав наших наборов содержит только натуральные пряности и семена растений. Крымская кухня очень славится своими вкусными блюдами, все это благодаря тому что в Крым — это многонациональный регион РФ.

Крымские татары отменно готовят плов, шашлык, лагман, знают толк в приготовлении баранины, у них она получается особенной. Вкуснейший борщ можно отведать посетив украински дворик, например. Местные жители также умеют хорошо мариновать мясо, рыбу. Все эти вкусности не обходятся без участия специй и пряностей.

У местных поваров смешивание трав и семян отработано до автоматизма, они знают сколько и в какое блюдо добавить, чтобы приготовить оригинальное блюдо. Наши наборы смешивают и фасуют Крымские татары, которые знают толк в приготовлении вкуснейших блюд. 

            1. Смесь специй для приготовления нежной баранины.

Состав:  

  1. Зира;
  2. Кумин;
  3. Имбирь;
  4. Кориандр;
  5. Лавровый лист;
  6. Кардамон;
  7. Мускатный орех;
  8. Мята;
  9. Паприка;
  10. Сумах;
  11. Тимьян;
  12. Тмин;
  13. Томаты резаные;

Баранина — это мясо баранов (овец). Не всем нравится мясо барашки, за ее специфический запах. Хотя, если правильно приготовить молодого барашка запаха почти не ощущается. Лично для себя выделил блюда, которые мне нравятся из барашка: шашлык, шурпа, самса тандырная, плов, кебаб, запечённая барашка в духовке с картошечкой — мммм пальчики оближешь.

Для тех, кто хочет попробовать блюда из барашка, но специфический запах отталкивает, дадим пару советов: во — первых, выбирайте мясо ягненка не старше 3 месяцев, при готовке шашлыка делайте маринад с добавлением специй и пряностей, для шурпы, самсы тандырной, плова, также рекомендуем использовать готовые смеси. Мясо впитает в себя ароматы пряностей, тем самым отталкивающий запах станет слабее, а мясо вкуснее и ароматнее. Готовьте не только чтобы есть, но и получать удовольствие от приготовленных блюд. Приятного аппетита.

                2. Смесь специй для приготовления плова.

Состав:

  1. Базилик;
  2. Барбарис;
  3. Зира;
  4. Кумин;
  5. Кориандр;
  6. Куркума;
  7. Парика молотая;
  8. Парика резаная;
  9. Томаты резаные;

Приготовление плова, — это целое искусство, мало кто из нас может приготовить по истине вкуснейший пловец, в основном получается рисовая каша с мясом. Учитывая, что настоящий плов готовят в казане и на костре, то в домашних условиях будет трудно приготовить настоящий плов. В разных странах плов готовят по — разному, в основном дело в мясе, кто — то предпочитает баранину, говядину, в  основном, это жители восточных стран. В России, Украине, Белоруссии, предпочтение отдают свинине, курочке. Туркмены, казахи любят готовить плов из осетровых видов рыб.

Рецептов приготовления очень много, даже использование специй тоже везде разное, где — то добавляют одни специи, где — то другие. Смесь специй, которую используют Крымские татары, это один из секретов для приготовления вкусного блюда. Настоящий » Крымский плов» это очень вкусно и сытно. Кто отдыхал в Крыму и пробовал пловец приготовленный Крымскими татарами, поймут о чем речь.

Мы не гарантируем, что благодаря нашей смеси у вас получится настоящий плов, выдержать всю технологию приготовления никто не отменял: купить правильный рис, несколько видов свежего и молодого мяса, морковь правильно подготовить все ингредиенты и т д. Благодаря нашей смеси, блюдо получится более насыщенным, вкусным и предаст рису, тот самый золотистый цвет. Остальное дело техники, практики, желания и терпения. 

.            3. Смесь специй для приготовления сочного шашлыка.

 Состав:

  1. Базилик;
  2. Зира;
  3. Кумин;
  4. Кориандр;
  5. Лук;
  6. Майоран;
  7. Орегано;
  8. Перец белый;
  9. Перец душистый;
  10. Перец чёрный, паприка молотая, сумах, тимьян, томаты резаные, укроп, чеснок;

 Шашлык, сразу ностальгия по майским праздникам, теплому солнышку, выезды за приделы города на природу, походы и ночевки на море, песни под гитару у костра с вкуснейшим шашлычком и бокалом вина. Все это веселье заканчивается с наступлением осени, когда уже не посидишь на природе возле костра с шампуром в руках и отличным настроением. Остается сидеть дома за чашкой горячего чая и смотреть в окно, на дождливую осеннею погоду. И скучать по тем вкусным временам.

Те товарищи, которые не хотят мерится с данной ситуацией: бегут на рынок, покупают мясо, маринуют, запускают духовку, наливают бокальчик и  жарят шашлык. Конечно, шашлычок из духовки не сравнится с «элитным», это тот, что приготовлен на костре, но все же. Каждый из нас знает, чтобы приготовить вкусный шашлык, необходимо купить свежее молодое мясо, порезать средними кусочками, сделать правильный маринад, добавить смесь пряностей, которые и приблизят ваш домашний шашлык, к «элитному шашлычку».

Смесь пряностей для шашлыка по сути универсальна, так как, подходит для следующих видов мяса: баранина, свинина, курочка. Пряности, смешаны в правильных пропорциях, соответственно вы не испортите вкус мяса. Добавляйте в маринады, получайте «элитный шашлык» Приятного аппетита.

                                    4. Смесь специй для барбекю.

Состав:

  1. Горчица;
  2. Кари нежное;
  3. Кориандр;
  4. Кунжут;
  5. Куркума;
  6. Лук;
  7. Орегано;
  8. Перец чили;
  9. Паприка молотая;
  10. Петрушка;
  11. Укроп;
  12. Чеснок;

 

Старый добрый барбекю. У нас в России он только набирает популярность, на западе же, еще индейцы любили пожарить мяско, бытует мнение, что с тех времен  и зародилось барбекю. Интересный факт, что для барбекю нет привязке к мясу. Хочешь свининку жарь (ребрышки), говяжья вырезка неплохо подходит, мясо молодой барашка (можно сделать по — маракански), также подходит куриное филе, разные виды рыбы (семга, тунец, и т д). В последнее время пользуется спросом овощное барбекю: помидоры, кабачки, грибы, которые можно готовить рядом с мясом.

Смесь специй для барбекю — это травы и семена Крыма смешанные так, чтоб ваше барбекю получится по — настоящему вкусным. Если вы готовите маринад или соус для мяса барбекю, смесь нужно добавлять к маринаду и соусу, тогда мяско приобретет насыщенный вкус. Если делать сухую натирку для мяса, классического барбекю, то тут все просто, берёте смесь специй, натираете мясо пока оно не покроется специями и на решетку, а горячие уголёчки сделают свое дело.

Готовьте вкусно и полезно для всей семьи, кстати смесь специй не содержит красителей и усилителей вкуса. Роль пряностей не только улучшать вкус приготовленных блюд, но и общее состояние нашего с вами здоровья.

                                          5. Смесь специи для гриля.

Состав:

  1. Базилик;
  2. Имбирь;
  3. Кориандр;
  4. Майоран;
  5. Можжевельник;
  6. Мускатный орех;
  7. Перец чёрный;
  8. Паприка молотая;
  9. Тимьян;
  10. Чеснок; 

 

Гриль, имеет всего одно отличие приготовления блюд от барбекю, а именно:

  1. Гриль, оснащенная крышкой, что позволяет дополнительно запекать ваше блюдо: сосисочки, колбаски гриль, морепродукты, мяско, овощи, разные виды рыбы, грибочки, дичь ( мясо диких птиц и животных) и т д;
  2. Хотя бытует мнение, что гриль — это когда блюдо готовиться исключительно на огне. Продукты превышающие толщину более 5 см не подходят для готовки на открытом огне.

Что касается смеси пряностей и специй, то тут в принципе на вкус и цвет, как говориться. В смесь для гриля мы смешали самые ходовые и необходимые пряности, их вы можете использовать для маринадов, также подойдут к разным видам мяса, овощей, и рыбы. Если вы готовите рыбу или допустим свининку без использования маринада, насыпаете в ладонь смесь и растираете мясо, и кладёте на гриль натёртую тушку, и получаете вкусное и полезное блюдо. Что может быть проще ???

                                    6. Смесь специи для приготовления шурпы.

 Состав:

  1. Кориандр;
  2. Базилик;
  3. Зира;
  4. Кумин;
  5. Корень сельдерея;
  6. Майоран;
  7. Паприка молотая;
  8. Паприка резаная;
  9. Петрушка;
  10. Томаты резаные;
  11. Чабер;

     

Шурпа, это очень вкусное и интересное блюдо. Шурпу, можно подавать как первое и второе блюдо, приготовили шурпу накормили всю семью первым и вторым блюдом. Позвали друзей, их тоже накормили. Красота, да и только. Нельзя не согласиться, что все кажется просто, когда видишь и пробуешь уже готовое блюдо.

А ведь приготовить очень вкусную шурпу не так просто. Как минимум нужно держать дома для таких экзотических блюд казан или чугунную кастрюлю также необходимые специи и пряности (по некоторым рецептам зелень, специи и пряности добавляют в завершающей фазе приготовления блюда).

Смесь для шурпы — это крымские травы и семена, смешаны так, чтобы придать блюду тот самый вкус восточных стран, именно там знают толк в настоящей шурпе.

Крымские татары очень вкусно готовят шурпу, неотъемлемой частью приготовления считают добавления трав и семян. Готовят из них готовую смесь и добавляют в блюдо. Данную смесь для вас смешивали Крымские татары, дабы поделиться с вами одним из секретов приготовления вкуснейшей шурпы. Приятного аппетита.

             7.  Смесь специй для приготовления вкуснейшей рыбы.

Состав:

  1. Анис;
  2. Базилик;
  3. Кориандр;
  4. Кунжут;
  5. Лук;
  6. Мускатный орех;
  7. Перец белый;
  8. Перец душистый;
  9. Перец чёрный;
  10. Парика молотая;
  11. Парика резаная;
  12. Сумах;
  13. Тимьян, томаты резаные, укроп, чабер;

Вкусно приготовленная рыба, это настоящий кулинарный шедевр, который способен сразить  критиков блюд из рыбы. Ведь готовить рыбу берутся не многие, так как не у всех получается ее вкусно приготовить. На данный момент блюд из рыбы огромное множество: разного рода салаты, котлеты, очень много рецептов для запекания рыбы, шашлыки из рыбы, и т.д.

Смесей для приготовления рыбы существует очень много и в разных странах их используют по — разному, в разных количествах и на разных этапах готовки блюд из рыбы добавляют разные специи. Смесь позволит вам приготовить вкусненькие блюда из рыбы.

Если вы готовите шашлык, тогда добавляйте пряности в маринад, если вы задумали порадовать себя и близких рыбой — гриль, натрите тушку руками, и на решетку. Для  праздничных салатов из рыбы, посыпайте специи во время готовки. А для жареной рыбки посыпайте по чу — чуть во время приготовления. Единственное правило, не переборщите смесью, дабы не испортить вкус рыбы. Все в меру и блюда из рыбешки будут радовать вас и всю семью. Приятного аппетита. 

                   8. Смесь специй для приготовления лагмана.

Состав:

  1. Бадьян;
  2. Базилик;
  3. Зира;
  4. Кумин;
  5. Кориандр;
  6. Лук;
  7. Перец чёрный;
  8. Парика молотая;
  9. Парика резаная;
  10. Петрушка тмин;
  11. Томаты резаные;
  12. Чеснок;

 Лагман — готовят во многих странах мира и везде по — разному. Используют разное мясо, специи, отличается сам способ приготовления, подача готового блюда к столу. Восточные страны отдают предпочтение мясу молодого барашка, говядины. Лагман из курицы, свининки, имеет более приятный запах, само мясо получается более мягким и нежным, такое блюдо предпочитают в России, Украине, Беларусии. 

Специи и пряности для приготовления лагмана, мы подобрали самые необходимые, травы и семена, которые придадут всем ингредиентам особый вкус. Смесь смешана таким образом, что она не меняет вкус ингредиентов, а дополняют каждый из них.Таким образом блюдо становиться ароматным, вкусным, и конечно более полезным, за чёт того, что смесь из натуральных трав и семян наполнит блюдо полезными для нашего здоровья компонентами природного происхождения. Готовим здоровые блюда! Приятного аппетита.

                                              9.  Сванская соль.

 Состав:

  1. Соль морская;
  2. Кориандр молотый;
  3. Куркума;
  4. Перец чили;
  5. Пажитник;
  6. Укроп;
  7. Тмин;
  8. Чеснок;

Сванская соль, это из ряда универсальной смеси пряностей, специй и соли. Данная смесь позволяет хозяйкам не заострять внимание в магазинах при выборе специй, для тех или иных блюд. Покупая сванскую соль вы можете ее применять для первых, вторых блюд, для маринадов, соусов, салатов, для разного рода заправок.

Да элементарно, готовите борщ? Щепотка сванской, и получите совсем другое блюдо, которое сможет удивить не только вас, но и всех домочадцев. Пробуйте, экспериментируйте, готовьте полезные и необычные блюда. Приятного аппетита.

P.S.

Специи так плотно вошли в нашу жизнь, что мы и представить себе не можем, как приготовить что — нибудь вкусненькое и не кинуть щепоточку перчика, соли, лаврушечки. Сила пряных трав и специй в том что они способный улучшать вкус блюд. Правильное использование пряностей помогает организму от многих недугов.

Шурпа из баранины по-узбекски (простой рецепт)

Как готовилась шурпа по-узбекски веков эдак пять-шесть назад, наверное, не помнят и сами узбеки. Но кулинария, по счастью, – наука неточная. Кулинары чаще всего не утруждают себя знанием сложных формул, теорий и аксиом, а готовят сердцем. Поэтому практически в каждый рецепт можно внести что-то новое. Но все же нарушать главные принципы приготовления шурпы мы не будем. За основу возьмем в меру жирное мясо, обжарим его на сильном огне, добавим много свежих овощей и восточных специй… И шурпа из баранины по-узбекски готова (рецепт не покажется сложным даже новичкам).

Что нужно для приготовления:

баранина (на кости) – 500 гкартофель “старый” – 5 клубней среднего размера
нут (турецкий горох) – 150-200 гсладкий мясистый перец (паприка) – 1 шт.
морковь – 1 крупная или 2 небольшихрепчатый лук – 1 шт.
курдючный жир или растительное масло – 2 ст. л.спелые красные помидоры – 2 средних
чеснок – 3 зубчиказира – 1 ч. л.
молотый кориандр – 0,5 ч. л.молотый черный перец (или смесь нескольких видов) – 0,5 ч. л.
острый перец – 1 стручоксоль – 1 ст. л. (по вкусу)

Как готовится шурпа из баранины по-узбекски (пошаговый рецепт):

-1-

Нут обязательно необходимо замочить, иначе он не разварится. Если вы вспомнили о нем за 8-12 часов до приготовления шурпы, тщательно промойте горох. Переложите его в глубокую просторную миску. Залейте холодной водой. За ночь нут увеличится примерно в 2 раза, впитает в себя большее количество воды и станет более мягким. Но я чаще пользуюсь экспресс-методом, потому что обычно готовлю шурпу спонтанно. Залейте вымытый нут крутым кипятком. Через 10 минут слейте воду. Повторите процедуру дважды. Таким образом, через полчаса у вас будет мягкий распаренный нут, готовый к варке.

-2-

Одновременно с замачиванием можно заняться другими ингредиентами шурпы, например, бараниной. Это мясо можно заменить говядиной. Такой вариант шурпы будет тоже вкусным, хотя и не совсем по-узбекски. Из свинины или курицы я готовить не пробовала. Думаю, вкус будет не совсем классический. Но попробовать можно. Чтобы шурпа получилась более наваристой, я использую баранину на кости. Во время длительной варки мясо получается мягким и отлично отделяется от косточек. Главное – аккуратно порубить баранину, потому что в блюде не должно быть мелких костных осколков. Тщательно вымойте мясо. Обязательно срежьте лишний жир. Промокните кусочки бумажными полотенцами перед обжариванием. Иначе раскаленный жир, смешавшись с водой, будет “стрелять”.

-3-

В казане или толстостенной кастрюле разогрейте пару ложек курдючного жира или растительного масла. Выложите баранину. На умеренно сильном огне обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Благодаря этой простой процедуре мясо при варке шурпы останется сочным и нежным без ущерба вкусовым качествам бульона.

-4-

А пока очистите большую луковицу. Нарежьте ее тонкими кольцами или полукольцами.

-5-

Добавьте к баранине. Обжаривайте до золотистого оттенка, периодически помешивая. Если кастрюля или казан небольшого размера, баранину можно пока переложить на тарелку, а овощи обжаривать на вытопившемся жире. Больше масла старайтесь не подливать, потому что шурпа получится слишком жирной. Хотя это узбекское блюдо и так не отличается диетичностью.

-6-

Пока обжаривается лук, подготовьте морковь. Очистите яркий корнеплод. Помойте и нарежьте. В некоторых рецептах шурпы я встречала нарезку соломкой. Но, мне кажется, тонко нарезанная морковка быстро разварится и будет не ощутима в готовом блюде. Если любите соломку, старайтесь делать ее потолще. Я чаще всего режу морковь кружками, которые разделяю накрест на 4 части. Если корнеплоды не очень крупные, то можно оставить кружочки.

-7-

Добавьте морковь к луку и баранине. Обжаривайте еще несколько минут.

-8-

Влейте в казан или кастрюлю кипяток. Из расчета примерно 300 мл воды на порцию. Учитывайте, что жидкость немного выкипит при варке. А также не забывайте что в шурпу по узбекскому обычаю входят и другие ингредиенты.

-9-

Положите набухший нут. Поставьте будущую шурпу вариться на сильный огонь. Когда бульон закипит, интенсивность нагрева снизьте. Жидкость должна еле кипеть. Оставьте блюдо в таком режиме вариться около часа. Если на поверхности будет появляться мутная пенка, обязательно снимайте ее шумовкой. За это время баранина и нут должны стать мягкими.

-10-

Очистите картофель. Вряд ли его клали в шурпу по-узбекски несколько веков назад, но современные рецепты этот ингредиент включают. Картошка делает блюдо более густым и сытным. Хотя если есть нут, картофель можно исключить. Нарежьте клубки брусочками или средним по размеру кубиком.

-11-

Большой мясистый стручок перца вымойте и очистите от сердцевины. Нарежьте довольно крупными кусочками, как на фото. Я чаще всего готовлю шурпу с красным перцем, он придает ей красивый оттенок.

-12-

Томаты очистите, чтобы неаппетитные кусочки кожицы не плавали в шурпе. Это удобно и быстро делать после бланширования. Влейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. На помидорах сделайте крестообразный надрез со стороны прикрепления к стеблю. Положите помидоры в кипяток. Через 2-3 минуты выньте шумовкой. После остывания с томатов легко снимется кожица. Мякоть разрежьте на 6-8 частей. У меня были помидоры черри. Их я взяла 10 штук.

-13-

Чеснок очистите. Каждый зубчик раздавите лезвием ножа (плоской стороной). А затем мелко нарежьте.

-14-

Когда баранина и нут будут практически готовы, добавьте в шурпу картофель. Примерно через 7-10 минут – перец. За 10-15 минут до готовности – всыпьте кусочки помидоров. Посолите. Как на мой вкус, хватит столовой ложки соли. Но можете корректировать это количество по своему усмотрению. Не забудьте о специях, именно они придадут шурпе восточный аромат и особенный вкус. Я обычно кладу зиру, кориандр, чеснок и свежемолотую смесь пяти перцев. Можно использовать готовую смесь для шурпы. Ее состав примерно такой же. Также положите вымытый ЦЕЛЫЙ стручок перца чили. Он должен быть без повреждений, иначе блюдо получится слишком острым. Когда шурпа сварится, его нужно будет обязательно вынуть. Варите суп до полной готовности. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и сметаной. В каждой тарелке шурпы обязательно должен быть кусочек баранины. Видите, приготовить настоящую шурпу по-узбекски не так уж и сложно. Главное – иметь перед глазами проверенный рецепт с последовательностью закладки продуктов.

Приятного!

( Пока оценок нет )

по классическому рецепту. Шурпа из баранины в домашних условиях

(рецепт вы узнаете сегодня), приготовленный с соблюдением всех необходимых правил и из правильных ингредиентов, это блюдо поражает вкусом, внешним видом и ароматом. Неудивительно, что даже те, кто не очень любит баранину, могут изменить свое отношение к ней, попробовав наш рецепт. Чудеса случаются, и в кулинарии они случаются чаще, чем вы думаете. Для этого нужно знать, как правильно приготовить шурпу из баранины.Рецепт предполагает три обязательных составляющих: овощи, специи и, конечно же, мясо, при этом все рекомендации следует точно соблюдать.

Закон один

Основа и главный компонент настоящей узбекской шурпы — баранина и только баранина. Поэтому от мяса зависит общий успех предприятия. Лучше покупать баранину на рынке, где есть выбор и можно торговаться. Лучше всего для шурпы использовать шею, лопатку или спинку тушки ягненка.А еще лучше при приготовлении бульона их комбинировать: мясо шеи и лопатки даст необходимый жир, а спинка — объем мяса.

Второй закон

Давайте еще раз проверим необходимые ингредиенты.

Шурпа из баранины, рецепт которой приведен выше — ингредиенты:

  • баранина 1 кг;
  • чеснок 3-4 головки;
  • луковица около 1,5 луковицы;
  • помидоры 2 шт .;
  • картошка — примерно 3-4 шт.;
  • морковь — средняя 2 шт .;
  • перец болгарский — одноцветный 2 шт .;
  • зелень (петрушка, укроп) 50 гр;
  • специй.

Если понравилось, то можно научить друзей и знакомых рецепту приготовления шурпы из баранины. Ну а для тех, кто ни в коем случае не переносит баранину, можно заменить ее говядиной. Правда, шурпа уже не будет.

Традиционные супы, которые все чаще встречаются на повседневных столах россиян, можно приготовить из мелко нарезанных овощей, мяса, а иногда и с добавлением круп.В шурпу также можно добавлять фрукты, например, яблоки. Узбекский вариант блюда подразумевает большое количество специй, а татарский — прозрачность бульона.

Как приготовить шурпу из баранины

В классическом варианте восточного супа обязательно должны присутствовать некоторые ингредиенты. Главный из них — мясо. Прежде чем делать шурпу из баранины, научитесь правильно выбирать мясо. Лучше, если он будет поступать от молодых особей, это сэкономит время при приготовлении. Никогда не покупайте баранину, запах которой смущает или кажется нехарактерным — мясо может испортиться.

Отличить шурпу от простого и привычного бульона непросто, но возможно. У этого блюда есть ряд особенностей:

  • Мясная составляющая — только баранина. Есть варианты с мясом птицы, но их нельзя считать традиционными.
  • Из-за мяса калорийность такого супа зашкаливает. После его употребления возникает чувство сытости, которое сохраняется долгое время.
  • Овощи и мясо перед тем, как положить их в кастрюлю, необходимо обжарить.
  • Лук обильный, крупно нарезанный.

Рецепты шурпы из баранины

Фото в кулинарных книгах заставляют хозяек готовить в домашних условиях самые необычные блюда. Приготовление шурпы подробно описывает Сталик Ханкишиев, который называет себя любителем, а не поваром. На своем сайте он говорит, что никогда не изучал кулинарное искусство и имеет лишь косвенное отношение к восточным странам. В его рецептах представлен классический вариант шурпы, но вы можете изменить его, добавив, например, айву, нут или несколько граммов кураги.

Кухня Узбекистана очень разнообразна и отличается от русской, хотя некоторые блюда все же перекочевали на столы россиян. Узбекская шурпа из баранины — интересный рецепт, отличающийся высоким содержанием тмина и базилика. Эти специи придают легкую горечь, подчеркивая специфический вкус баранины. Их можно обжарить с овощами или добавить в конце приготовления.

Состав:

  • баранина — 0,5 кг;
  • картофель — 4 шт.;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • помидор — 2 шт .;
  • соль — 1 ч.
  • приправ.

Способ приготовления:

  1. Обжарьте кусочки баранины в кастрюле или кастрюле, обильно приправляя приправой.
  2. Лук крупно нарезать, отправить к мясу. Накройте крышкой на несколько минут.
  3. Морковь нарезать крупнее, добавить в сковороду.
  4. Нарезать перец и помидоры кусочками по вашему выбору.Добавьте ингредиенты с интервалом 5 минут.
  5. Положите нарезанный кубиками картофель через 5 минут после помидоров.
  6. Залейте водой так, чтобы она покрывала 3 см овощей.
  7. Варите вкусный суп 10 минут.
  8. Чтобы получилось блюдо, как на фото, можно перед подачей немного украсить зеленью.

Шурпа из баранины в мультиварке

Современные технологии способны преобразить даже самое классическое узбекское или татарское блюдо. Получается что-то приготовить быстрее, да и вкус нисколько не страдает.Благодаря наличию нескольких режимов шурпа из баранины в мультиварке готовится поэтапно, как на плите. Попросив команду «Жарить», готовят овощи, а затем, изменив ее на «Суп», начинают все варить.

Состав:

  • шея барана — 1 кг;
  • репка репчатая — 1 шт .;
  • помидор — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • картофель — 3 шт .;
  • перец зеленый — 2 шт .;
  • перец острый — ½ ч.
  • соль — 1 ч.
  • зира — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо кусочками. Выложить на дно мультиварки, приправить приправами, посолить.
  2. Лук нашинкуйте правильно — полукольцами. Отправить баранину.
  3. Подготовить овощи: помидоры и перец мелко нарезать, картофель и морковь нарезать крупнее.
  4. Переложите все в мультиварку, чтобы осталось место для воды.
  5. Залейте овощную и мясную смесь водой так, чтобы ингредиенты были покрыты.
  6. В этой версии нужно будет не варить, а тушить все ингредиенты, поэтому установите программу «Тушение» и дождитесь готовности 60 минут.

Рецепт шурпы из баранины в казане

Поскольку еда восточная, нужно учитывать некоторые особенности такой кухни. Узбекские, татарские, казахские и другие блюда часто готовятся в казане. Классические супы этого района не исключение. Готовится шурпа из баранины в казане очень просто: здесь можно обжарить овощную массу и приготовить остальные ингредиенты.Толстые стенки посуды сохраняют весь аромат готовимого блюда.

Состав:

  • баранина — 1 кг;
  • морковь — 1 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • помидоры — 2 шт .;
  • картофель — 4 шт .;
  • репа — 1 шт .;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • перец острый — 2 стручка;
  • специй.

Способ приготовления:

  1. Налейте на дно казана немного холодной воды, положите нарезанную баранину.После закипания убавьте огонь до среднего. Немного посолить.
  2. Собрать рыхлую грязную пену.
  3. Возьмите две луковицы: сладкую и горькую, нашинкуйте полукольцами и отправьте к мясу. Все нужно прокипятить полчаса.
  4. Морковь нарезать крупными ломтиками. Переложить в казан, также добавив специи и цельный перец. Оставьте блюдо вариться на час.
  5. Репу измельчить и разделить картофель на 4 части. Отправить в шурпу.
  6. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры.Добавьте к готовым ингредиентам, разделив пополам.
  7. Добавить нарезанный болгарский перец.
  8. Добавьте еще соли и, закончив все овощи, выключите суп.
  9. На фото в кулинарных книгах при подаче шурпу иногда украшают укропом.

Видео: как приготовить шурпу из баранины

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Home Restaurant настоящая узбекская шурпа из баранины. Если честно, раньше мне оставалось только попробовать суп из шурпы из баранины, но накануне сезона пикников я решила попробовать свои силы в приготовлении шурпы из баранины в домашних условиях.

Мой дебют оказался очень удачным, а шурпа из баранины получилась невероятно вкусной и ароматной. Единственный недостаток рецепта — баранина на косточке готовится очень долго. Но наградой за терпение станет нежнейшее мягкое мясо, которое тает прямо во рту.

В теплое время года рецепт шурпы из баранины в домашних условиях станет настоящей находкой — нужно просто купить еду, взять с собой казан и отправиться в лес готовить вкусную шурпу на костре.Сочетание баранины со специями считаю главным козырем в этом блюде, все остальные ингредиенты — второстепенными. Поэтому без баранины и специй, увы, шурпа уже не та.

Пошаговый видео-рецепт

Приготовление шурпы из баранины вовсе не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд, но все же нужно поторопиться и купить отборную баранину, а лучше, баранину на косточке. Итак, добро пожаловать — шурпа из баранины — пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Состав:

  • 1 кг.баранина на кости (ребра или лопатка)
  • 50 гр. сало
  • 2 стр. вода
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лампочка
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. помидор
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 головка чеснока
  • 2 горошка душистого перца
  • 1 ч.л. хмеля сунели
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • соль по вкусу
  • зелень для сервировки

Как приготовить шурпу из баранины:

Приготовление шурпы из баранины начинаем с мяса: ягненка промываем (продается с остатками шерсти) и разрезаем на кусочки.

В кастрюле с толстым дном или на сковороде растопить бекон до состояния шкварок. В идеале, рецепт шурпы из баранины в домашних условиях предполагает использование сала ягненка, но вы также можете использовать сало, как в моем случае.

Снимаем шкварки со сковороды — они нам больше не понадобятся. В раскаленный жир отправляем кусочки баранины.

И обжарить баранину на косточке на максимальном огне до румяной корочки. В процессе жарки нужно будет несколько раз перевернуть мясо.

Затем залейте баранину водой, накройте крышкой и варите до готовности 2-3 часа на слабом огне. Точное время зависит от возраста баранины — баранина приготовится быстрее, мясо взрослого животного — дольше.

Когда баранина отстает от кости, значит, пора продолжать готовить нашу шурпу из баранины.

Чистим овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь — длинными кубиками, как на моем фото, лук оставить целым.

Отправляем в бульон с мясом картофель, лук и морковь.Накрыть крышкой и варить 20-25 минут до готовности овощей.

В кастрюлю с будущей шурпой добавить помидор и перец и варить еще 10 минут.

Приготовить все указанные в рецепте специи и нарезать головку чеснока.

Посолить шурпу из баранины.

И в самом конце всыпать все специи, перемешать, накрыть крышкой и снять с плиты. Ароматы на кухне … невероятные! Будьте готовы к тому, что к вам в гости придут соседи с тарелкой и ложкой.

Как правильно приготовить шурпу из баранины: подробнейший, пошаговый рецепт с красочными фото и отличным видео.

Шурпа — одно из самых древних блюд на планете. В его состав всегда входили такие продукты, как мясо, овощи, фрукты, зелень и всевозможные специи. Он входит в число самых почитаемых блюд в большинстве стран южной Азии.

Готовится в Казахстане, Туркменистане, Узбекистане, Таджикистане, Кыргызстане. Кроме того, похожие блюда есть в Турции, Молдове, Египте, Индии, Болгарии.

Поэтому не стоит удивляться тому, что у шурпы нет и никогда не было единого рецепта приготовления. Ведь нет страны, которая могла бы с гордостью называть себя родиной этого великолепного блюда.

Готовится по-разному в разных регионах. И в каждой семье есть свои секреты. Но всех объединяет одно — неповторимый, восхитительный вкус острой шурпы.

Жители Средней Азии уверены, что шурпа обладает удивительными лечебными свойствами.Его назначают больным ревматизмом, туберкулезом, анемией.

Нежирный суп помогает восстановить силы роженицам и пациентам, перенесшим операции. А шурпа с добавлением горячих приправ и специй лечит похмелье и способна восстановить мужские силы.

Из каких продуктов готовят суп шурпа

Мясо ягненка — основной традиционный компонент шурпы. Благодаря ему суп получается жирным, наваристым, очень сытным и вкусным.Но баранину часто заменяют говядиной, птицей, а иногда и рыбой. Те, кто занимается охотой, без труда приготовят на костре шурпу из утки, оленины или зайца.

Но самая вкусная шурпа получается при употреблении сразу нескольких видов мяса. Бульон в этом случае будет особенно наваристым и вкусным. Мясо принято готовить, не отделяя его от костей.

Если куски мяса не содержат достаточно жира, добавьте хвостовой жир. На нем обжариваются все ингредиенты, необходимые для супа.В крайнем случае используйте растительное масло.

Традиционный картофель, лук и морковь используются в качестве овощей. В отличие от привычных нам супов, лук кладут в гораздо большем количестве. В самых первых рецептах, когда еще не было картофеля, основным овощем считалась репа.

Много позже болгарский перец, помидоры и острый перец заняли свое место в шурпе. Иногда в шурпу добавляют фасоль, нут, чечевицу. Нередко суп готовят из кукурузы, различных злаков или домашней лапши.Эта шурпа получается очень питательной.

Пряности играют главную роль, от которой зависит вкус готовой шурпы. Традиционно для придания блюду кислинки используют фрукты. К ним относятся яблоки, сливы, курага и айва. Что касается специй, то здесь незаменимыми ингредиентами являются тмин, кориандр, острый и черный перец. Непременным условием приготовления вкусной шурпы является большое количество свежей зелени: базилика, кинзы, петрушки, зеленого лука и укропа.

Чтобы весь суп хорошо пропитался специями, их кладут в шурпу в самом начале приготовления.Соль замедляет приготовление мяса, поэтому ее добавляют, когда мясо почти готово. В самом конце варки добавить зелень. Но его также можно добавлять в полностью приготовленный суп.

Основные особенности приготовления

Шурпу готовят двумя основными способами. Его можно жарить и называть каурма, или варить и называть кайтнам.

В первом случае все ингредиенты вместе с мясом обжариваются в казане, затем в казан наливается вода и варится до готовности.А во втором случае все ингредиенты без запекания складываются в казан и варятся на медленном огне. И что интересно — продукты такие же, но вкус совсем другой. В обоих случаях у нас есть два совершенно разных блюда.

Крупно нарезанные овощи — характерная черта приготовления шурпы. Морковь и картофель просто разрезают пополам, а перец и помидоры — на 4 части. Более мелкие коренья вместе с плодами варят целиком.И здесь репчатый лук стараются нарезать помельче, чтобы он полностью сварился и стал невидимым. При использовании бобовых их замачивают в воде на ночь, а затем отваривают с мясом.

В некоторых регионах принято подавать шурпу отдельно. На одно блюдо кладут мясо с крупными овощами и фруктами, а в отдельные тарелки подают бульон со свежей зеленью и небольшими кусочками отварных овощей. Получается, как мы обычно говорим, два в одном — и первое, и второе сразу.

А теперь приступим к приготовлению.При этом совсем не обязательно соблюдать все правила и древние традиции, которые складывались веками. Мы будем исходить из реальных условий нашего времени и наличия тех товаров, которые нам предлагают модные супермаркеты. Одним словом, дома приготовим шурпу.

Многие не любят баранину из-за ее специфического запаха и вкуса. Так что покупать именно баранину никто не заставляет. Его с успехом можно заменить говядиной. Что касается специй, то вы можете выбирать их на свое усмотрение и использовать только те, которые вам нравятся.

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Home Restaurant настоящая узбекская шурпа из баранины. Если честно, раньше мне оставалось только попробовать суп из шурпы из баранины, но накануне сезона пикников я решила попробовать свои силы в приготовлении шурпы из баранины в домашних условиях.

Мой дебют оказался очень удачным, а шурпа из баранины получилась невероятно вкусной и ароматной. Единственный недостаток рецепта — баранина на косточке готовится очень долго. Но наградой за терпение станет нежнейшее мягкое мясо, которое тает прямо во рту.

В теплое время года рецепт шурпы из баранины в домашних условиях станет настоящей находкой — нужно просто купить еду, взять с собой казан и отправиться в лес готовить вкусную шурпу на костре. Сочетание баранины со специями считаю главным козырем в этом блюде, все остальные ингредиенты — второстепенными. Поэтому без баранины и специй, увы, шурпа уже не та.

Приготовление шурпы из баранины вовсе не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд, но все же нужно поторопиться и купить отборную баранину, а лучше, баранину на косточке.Итак, добро пожаловать — шурпа из баранины — пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Состав:

  • 1 кг. баранина на кости (ребра или лопатка)
  • 50 гр. сало
  • 2 стр. вода
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лампочка
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. помидор
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 головка чеснока
  • 2 горошка душистого перца
  • 1 ч.л. хмеля сунели
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • соль по вкусу
  • зелень для сервировки

Как приготовить шурпу из баранины:

Приготовление шурпы из баранины начинаем с мяса: ягненка промываем (продается с остатками шерсти) и разрезаем на кусочки.

В кастрюле с толстым дном или на сковороде растопить бекон до состояния шкварок. В идеале, рецепт шурпы из баранины в домашних условиях предполагает использование сала ягненка, но вы также можете использовать сало, как в моем случае.

Снимаем шкварки со сковороды — они нам больше не понадобятся. В раскаленный жир отправляем кусочки баранины.

И обжарить баранину на косточке на максимальном огне до румяной корочки. В процессе жарки нужно будет несколько раз перевернуть мясо.

Затем залейте баранину водой, накройте крышкой и варите до готовности 2-3 часа на слабом огне. Точное время зависит от возраста баранины — баранина приготовится быстрее, мясо взрослого животного — дольше.

Когда баранина отстает от кости, значит, пора продолжать готовить нашу шурпу из баранины.

Чистим овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь — длинными кубиками, как на моем фото, лук оставить целым.

Отправляем в бульон с мясом картофель, лук и морковь. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут до готовности овощей.

В кастрюлю с будущей шурпой добавить помидор и перец и варить еще 10 минут.

Приготовить все указанные в рецепте специи и нарезать головку чеснока.

Посолить шурпу из баранины.

И в самом конце всыпать все специи, перемешать, накрыть крышкой и снять с плиты.Ароматы на кухне … невероятные! Будьте готовы к тому, что к вам в гости придут соседи с тарелкой и ложкой.

Шурпа из свинины — классическая славянская еда?

В азиатской кухне такое блюдо, как шурпа, является основополагающим. Это суп с начинкой, в состав которого входит множество ингредиентов. Многовековая история совместного проживания восточных славян и татар в крупнейшей древней империи — Золотой Орде наложила отпечаток на гастрономические предпочтения россиян, естественным образом включив шурпу в список национальных блюд, внося соответствующие изменения в его состав и способ приготовления.

Традиционная шурпа готовится из жирной баранины, обжаренной с множеством разных овощей и фруктов. Естественно, ни о какой свинине в этом исконно мусульманском блюде не могло быть и речи. Но как только этот суп стал известен славянам, они закономерно включили в его состав в качестве основного ингредиента жир из свинины, и теперь шурпу из свинины можно считать вполне славянским блюдом, известным под разными названиями: чорпа, шорпо, сорпа. у нас и в Молдове, и чорба на Балканах.

Основных отличительных черт шурпы можно выделить несколько.Во-первых, этот суп должен быть очень жирным благодаря используемому в данном случае мясу. Для шурпы характерно большое количество зелени и разнообразных пряностей, придающих ей своеобразный острый вкус. Замечательной особенностью этого супа является то, что, помимо обычных овощей в этом случае, включение в шурпу различных фруктов, причем в значительных количествах. Например, это могут быть яблоки, абрикосы, курага или сливы.

Шурпа из свинины готовится из филе свинины, в данном случае без ребер.Рассчитывайте, что даже в этом случае вам для жирности придется добавить около 100 грамм жира, который необходимо мелко нарезать и обжарить с корейкой на медленном огне. Заранее нужно подготовить свеклу среднего размера и три-четыре луковицы, которые желательно предварительно нашинковать. Традиционно приготовленная шурпа из свинины требует использования для этого толстостенного чугунного котла, но это условие стоит только соблюдать, если действие происходит на природе, над костром, в домашних условиях вполне можно обойтись чугунная удятница.

Начинаем с того, что на одной чайной ложке подсолнечного масла обжариваем нарезанное сало, до состояния хорошо прожаренной кабачки, и, добавляя огня, начинаем жарить нарезанное мясо до появления золотистой корочки. В момент его появления закидываем в кипящий жир крупно нарезанный лук и свеклу, не забывая как можно чаще перемешивать все загруженные ингредиенты. На этом этапе, после того как свекла приобрела коричневый оттенок, уместно будет бросить и приготовить для шурпы плод — две-три нарезки размером со свеклу, яблоки, сливы или плоды айвы.В весеннее межсезонье используйте хорошо промытый абрикос. Без фруктов рецепт шурпы из свинины будет неполным.

Теперь необходимо уменьшить пожар, и приступить к медленному получасовому тушению, прикрыв чибис крышкой. Периодически помешивая, как всегда, при приготовлении первых блюд из свинины чистим картофель и нарезаем зелень, в которую может входить обычная петрушка, укроп и кориандр в значительном количестве (не менее 300 гр). Благоприятно также наличие, по вкусу, красного перца и других специй.Через полчаса долить блюдо литром воды, а после закипания варить еще час, бросив картошку и зелень за 20 минут до якобы готовой шурпы из свинины. Процесс можно ускорить, если после закипания залить котлету измельченным картофелем и зеленью и все это поставить в разогретую до 220 ° С духовку на 15-17 минут. После этого духовку выключают и дают шурпе «пойти» на 5-7 минут.

Древняя пища богов готова служить!

p>

Быстрый пирог с орехами.Бисквит с грецкими орехами и сгущенкой

Ни один праздник не обходится без чаепития с разнообразными сладостями. Особенно вкусными и аппетитными считаются домашние десерты. Чтобы удивить гостей на очередном банкете, можно испечь роскошный ореховый торт по оригинальным и простым рецептам, освоить которые сможет даже начинающий повар.

Пышный торт, усыпанный орехами, — шикарное решение для семейного торжества. В его состав входят обычные продукты, поэтому вкус десерта нежный, приятный и домашний.

Используемые компоненты:
  • мука — 400 грамм;
  • два яйца;
  • масло сливочное — 220 грамм;
  • разрыхлитель;
  • грецкие орехи — 350 грамм;
  • стакан сахара;
  • сметана — 700 грамм;
  • мед — 560 грамм;
  • ягоды свежие (малина или клубника) — 10 шт .;
  • плитка шоколада — 50 грамм.
Приготовление:
  1. Смешайте сливочное масло и мед, затем растопите и остудите.
  2. Взбить сахар и яйца до образования пены и добавить в медово-масляную смесь.
  3. В полученный состав всыпать разрыхлитель, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
  4. Затем разрезать на 4 части и скатать в лепешки толщиной 1,5 см.
  5. Один из коржей выложить на смазанный маргарином противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Выпекайте около 20 минут. Когда поверхность торта станет коричневой, его можно считать готовым.
  7. Таким образом испечь оставшиеся коржи.
  8. Для приготовления крема сметану необходимо соединить с сахаром и хорошо измельчить миксером.
  9. Орехи измельчить скалкой или блендером, добавить в сметану и перемешать.
  10. Выложить торт на большую тарелку и обильно намазать кремом. Затем нужно выложить бисквитные коржи друг на друга, покрывая их сладкой смесью. Бока торта тоже хорошо смазать кремом.
  11. Покройте поверхность десерта шоколадной крошкой и украсьте свежими ягодами.

Ореховый пирог готов. Его нужно поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался, а потом можно попробовать.

Простой рецепт десерта с грецкими орехами

Аппетитный кремовый бисквитный торт понравится всем любителям сладкого. Рецепт десерта с грецкими орехами очень прост, его приготовление не занимает много времени, а необходимые ингредиенты можно найти на кухне любой хозяйки.

Используемые компоненты:
  • четыре яйца;
  • стакан сахара;
  • грецкие орехи — 250 грамм;
  • цедра лимона;
  • молоко — 500 мл;
  • сахарная пудра — 150 грамм;
  • три яичных желтка;
  • ванилин — 4 грамма;
  • мука — 70 грамм.
Выполняем простой рецепт торта с грецкими орехами:
  1. Яйца разбиваем, затем белки и желтки взбиваем отдельно друг от друга.
  2. Тщательно раздавите гайки.
  3. Добавить к измельченным желткам орехи, цедру лимона, взбитые белки и аккуратно перемешать.
  4. Вылить бисквитный состав в форму, застеленную пергаментом.
  5. Духовку разогреть до 185 градусов, выложить в нее тесто и выпекать 35 минут.
  6. Для приготовления крема необходимо смешать сахарную пудру с ванилью и желтками.Затем влить горячее молоко и муку. Все тщательно перемешать.
  7. Поставить сливки на плиту и варить на медленном огне, пока они не загустеют.
  8. Готовое тесто остудить и разрезать на 2 части, чтобы получить лепешки одинаковой толщины.
  9. Теперь каждый торт нужно намазать кремом и соединить друг с другом.

Десертное лакомство посыпать сахарной пудрой, нарезать порциями и подавать с горячим чаем или кофе.

Шоколадно-ореховый торт

Восхитительная выпечка из шоколадного теста с орехами и воздушным кремом из сгущенного молока получается невероятно вкусной.Такое лакомство отлично подойдет для торжественного мероприятия или станет отличным дополнением к утреннему чаю.

Используемые компоненты:
  • пять яиц;
  • мука — полстакана;
  • сахар — 250 грамм;
  • какао-порошок — 80 грамм;
  • банка сгущенки кипяченой;
  • масло сливочное — 200 грамм;
  • фруктовый сок (консервированный) — 300 мл;
  • пачка грецких орехов.
Приготовление:
  1. Яйца смешать с сахаром (120 грамм) и взбивать до появления густой пены.
  2. В полученную массу добавить какао-порошок (45 грамм), муку и перемешать блендером на небольшой скорости.
  3. Смажьте круглую форму маргарином и залейте тестом. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут. После приготовления дайте бисквиту полностью остыть.
  4. Теперь нужно сделать пропитку. Насыпать в кастрюлю сахар (130 грамм) и залить соком. Состав отварить и варить полчаса, пока жидкость немного не загустеет.
  5. Чтобы получить крем, нужно взбить сгущенку с какао (35 грамм) и сливочным маслом.
  6. Раздавите орехи до кусочков среднего размера.
  7. Выпеченное тесто разрезать на 3 слоя. Затем пропитать каждую из них сиропом и залить кремом.
  8. Сформируйте лепешку из коржей и посыпьте орехами.
  9. Готовое угощение поставить в холодильник.

Шоколадно-ореховый торт лучше съесть через 4 — 5 часов после приготовления, тогда он хорошо пропитается сливками и станет еще вкуснее.

Торт «Королевский орех»

Изысканное королевское лакомство — отличный вариант для праздничного застолья.Воздушный десерт выглядит очень красиво, обладает необыкновенным вкусом и аппетитным ароматом.

Используемые компоненты:
  • мука — 230 грамм;
  • орехи (фундук) — 100 грамм;
  • сахар — 80 грамм;
  • сливки (15%) — 180 мл;
  • темный шоколад — 110 грамм;
  • курага — 120 грамм;
  • три яйца;
  • сода — 15 грамм;
  • сгущенка — полбанки;
  • какао — 70 грамм.
Готовим:
  1. Для начала нужно хорошенько растереть сахар и яйца. Затем добавьте к ним муку, соду, какао и перемешайте.
  2. В сладкую массу всыпать орехи и положить нарезанные кусочками курагу. Затем замесите полужидкое тесто.
  3. Застелить форму для запекания пергаментом и вылить в нее получившийся состав. Сверху накрыть фольгой, поставить в духовку с температурой 175 градусов и выпекать 45 минут.
  4. Готовый торт разрезать продольно на две части.
  5. Для приготовления крема нужно растворить шоколад, добавить в него сгущенку и сливки. Поставьте смесь на плиту и готовьте, пока она не загустеет и не станет однородной.
  6. Покройте коржи кремом и положите один на другой. Затем обильно смажьте бока торта.
  7. Украсить десерт орехами и кусочками фруктов.

Рекомендуется использовать пирог королевского ореха, охлажденный с несладким зеленым чаем, фруктовым соком или молоком.

Медово-ореховый торт «Замок любви»

Очень необычный и вкусный десерт, который можно приготовить на день рождения любимого человека.

Благодаря неповторимому дизайну и восхитительному вкусу этот торт способен удивить даже самых искушенных сладкоежек.

Используемые компоненты:
  • сахар — 820 грамм;
  • мука — 110 грамм;
  • шесть яичных желтков;
  • семь белков;
  • молоко — 80 мл;
  • мед — 90 грамм;
  • соль — 3 грамма;
  • сода — 5 грамм;
  • черный и белый шоколад;
  • масло сливочное (сливочное) — 500 грамм;
  • арахис — 80 грамм.
Приготовление:
  1. Смешайте один яичный белок с сахаром (100 грамм). Затем взбить, добавить сливочное масло (150 грамм), муку, мед, соду и перемешать.
  2. Переложить тесто в форму для запекания, смазанную маргарином. Выпекать корж 12 минут при температуре 185 градусов.
  3. Соедините соль и сахар (600 грамм) с оставшимися белками и тщательно измельчите до получения крепкой пенистой массы.
  4. С помощью кондитерского шприца сформируйте из белковой смеси маленькие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  5. Духовку разогрейте до 95 градусов и поместите в нее противень на 90 минут. По истечении этого времени достаньте сладкие кусочки из духовки и остудите.
  6. Желтки измельчить с сахаром (120 грамм). Затем добавить к ним молоко и варить до загустения. В приготовленную смесь положить мягкое сливочное масло (350 грамм) и хорошо взбить.
  7. Смажьте торт кремом и соорудите на нем башню из сладких шариков. Для этого каждую заготовку нужно окунуть в крем и наложить друг на друга в виде пирамиды.
  8. Готовое угощение посыпать орехами и небольшими кусочками белого и черного шоколада.

Шикарный торт «Замок любви» с медово-сливочным вкусом рекомендуется подавать к горячему чаю, черному кофе или белому вину.

Кулинария по-итальянски

В выходные вы можете побаловать свою семью и друзей вкусным итальянским печеньем. Это нежное лакомство отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи.

Используемые компоненты:
  • сахар — 280 грамм;
  • мука — 20 грамм;
  • орехи (любые) — 270 грамм;
  • сливки — 380 мл;
  • плитка шоколада — 130 грамм;
  • яичные белки — 7 шт.
Приготовление:
  1. Белки смешать с сахаром, затем взбить миксером. Добавить муку, измельченные орехи и перемешать.
  2. Полученную смесь необходимо разделить на 6 равных частей.
  3. Придайте пергаменту круглую форму, слегка присыпьте его мукой и залейте небольшим количеством теста. Затем поставьте емкость в духовку с температурой 220 градусов и запекайте ее содержимое 5 минут.
  4. Выпекать оставшиеся 5 коржей.
  5. Растопить 80 г шоколада и покрыть им все выпеченные коржи.
  6. Оставшийся шоколад натереть на терке. Взбить сливки и смешать с шоколадной стружкой.
  7. Все коржи хорошо залить кремом и сложить в виде лепешки.
  8. Украсить крупными орехами и тертым шоколадом.

Итальянский ореховый пирог готов.

Этот необыкновенно вкусный десерт хорошо сочетается с холодным лимонадом или фруктовым чаем.

Фисташковый бисквит со сливками

Изысканный десерт с насыщенным вкусом подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.Для его приготовления лучше использовать соленые фисташки, измельченные в кофемолке.

Используемые компоненты:
  • сахар — 300 грамм;
  • пачка сливочного масла;
  • три яйца;
  • цедра одного лимона;
  • молоко — 450 мл;
  • фисташки молотые — 200 грамм;
  • сода — 9 грамм;
  • мука — 280 грамм;
  • щепотка соли.
Для крема:
  • пять яичных белков;
  • сахар — 210 грамм;
  • ванилин;
  • масло — 50 грамм.
Приготовление:
  1. Взбить масло и сахар, затем добавить яйца и хорошо измельчить.
  2. В полученный состав положить измельченные фисташки, молоко, цедру лимона и взболтать.
  3. В сладкую массу всыпать муку, соль, соду, перемешать до однородной массы.
  4. Выложить тесто в форму для запекания и варить при 175 градусах 25 минут. Готовый бисквит поставить в прохладное место.
  5. Чтобы получить крем, нужно смешать белки, ванилин и сахар, а затем взбивать до образования густой пенистой массы.
  6. Добавить сливочное масло в крем и тщательно растереть миксером, чтобы состав получился пышным и густым.
  7. Бисквит с кремом, посыпать фисташками и украсить цукатами лимонной цедры.

Охладите фисташковый пирог перед употреблением, а затем подавайте с горячими напитками, компотом или желе.

Используемые компоненты:
  • любые орехи — 250 грамм;
  • яйца — 4 шт .;
  • разрыхлитель — 5 грамм;
  • сахар — 70 грамм;
  • мед — 20 грамм.
Приготовление:
  1. Яйца смешать с сахаром, медом, измельченными орехами и перемешать венчиком.
  2. Форму для запекания смазать растительным жиром и залить тестом.
  3. Поместите емкость в микроволновую печь и готовьте в течение 5–7 минут при соответствующей настройке.
  4. Выньте печенье и дайте ему полностью остыть.

Полить десерт жидким шоколадом и украсить сахарной пудрой. Это сладкое лакомство из орехов обязательно понравится и взрослым, и детям.

Творожный десерт

Вкусный и полезный торт из творога и орехов — идеальный завтрак перед началом напряженного дня. Чудесное лакомство подарит хорошее настроение и надолго зарядит необходимой энергией.

Используемые компоненты:
  • сахар — 150 грамм;
  • сливочное масло мягкое (масло сливочное) — 120 грамм;
  • творог — 600 грамм;
  • яйца — 4 шт .;
  • миндаль, арахис — 130 грамм;
  • изюм — 40 грамм;
  • желатин — 28 грамм;
  • ваниль — 6 грамм;
  • сметана — 75 грамм;
  • сахарная пудра — 80 грамм;
  • вода — 110 мл.

Чтобы готовый десерт имел нежную однородную структуру, творог перед приготовлением нужно хорошо перемолоть вилкой или даже пропустить через сито.

Приготовление:
  1. Желатин залить водой и полностью растворить.
  2. Творог смешать с сахаром, маслом, ванилью, яйцом и тщательно растереть.
  3. В творожную массу залить желатин и взбить миксером. Затем добавить орехи и изюм.
  4. Перелейте смесь в небольшую миску и поставьте в холодное место на 50 минут.
  5. Шоколад растопить, смешать со сметаной и сахарной пудрой, затем тщательно перемешать.
  6. Покройте торт глазурью, посыпьте орехами и снова уберите в холодильник. Когда сладкая глазурь загустеет, угощение можно считать готовым.

Десерт нарезать порциями и выложить на стол. Можно предложить ему молоко, какао или свежий чай. Приятного аппетита!

У грецких орехов есть один существенный недостаток — в больших пропорциях вы начинаете ощущать их горечь.Во рту появляется набор зубов, что, согласитесь, на десерт совершенно нежелательно. Люди, имеющие опыт работы с этим продуктом, знают, как быстро кожа становится черной при контакте с кожурой ореха. Особенно, если вы имеете дело со старыми фруктами. Но есть спасение, и оно довольно простое.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах орехового торта:

Чтобы убрать горечь с орехов, достаточно залить их на минуту кипятком, затем слить воду (она потемнеет).И в таком обновленном состоянии орехи станут намного мягче, вкуснее, сочнее, ярче. Никто не будет жаловаться на их горечь. Если они высохли на противне или сковороде, их можно нарезать небольшими кусочками. Можно измельчить, если рецепт требует измельчения орехов в пасту.

В торт, как уже говорилось выше, грецкие орехи могут идти в любом виде и в любой его части. Например, бисквитное тесто легко превращается в ореховое, как сливки. Между коржами можно выложить их половинки, намазав кремом.И украшения из них, пожалуй, самые простые, но в то же время красивые.

Пять самых быстрых рецептов орехового торта:

Пирог с грецкими орехами можно приготовить на любом тесте: бисквитном, песочном, творожном, слоеном, даже на картофельном. Их можно добавлять в начинки жареные, сырые, мелко нарезанные, в виде паштета и мелкой крошки. Им можно посыпать поверхность торта, смешав с какао, шоколадом.

По вкусу орехи сочетаются со всеми фруктами и ягодами, что значительно облегчает окончательную сборку торта и его оформление.

Торт «Орех» готовится из доступных и простых ингредиентов, и от изумительного орехового вкуса десертного лакомства никто не откажется.

Стоит отметить: Допустимо употреблять орехи для торта совершенно разные по отдельности или в виде смеси. Главное их немного обжарить на сковороде, чтобы они подсушили и усилили аромат.

Ошибочно полагать, что грецкие орехи родом из Греции и носят название той же страны. Так сами греки одно время называли одни и те же плоды дерева персидскими орехами, синопскими или царскими орехами.Причина типичных названий кроется в том, что сами плоды в Греции не росли. Орехи были доставлены с реальной территории Турции, которая тогда называлась Синоп. Кстати, город Синоп, образованный в древности, существует в стране и сегодня.

Но в России орех появился благодаря поставкам уже из Греции, поэтому мы и знаем его под таким названием. Благодаря торговым путям и торговцам грецкие орехи стали доступны.

В то же время можно отметить, что мы знаем несколько названий этого ореха, как и греки.Плод был доставлен также на территорию Киевской Руси и из исторического региона юга Румынии — Валахии. Тогда Валахия находилась под властью принца Влада Цепиша, более известного как принц Дракула. Поэтому нам известны плоды орехового дерева под названием Волошский.

Ингредиенты на 10 порций

2 1/2 стакана орехов (я буду использовать грецкие орехи — они доступны и знакомы по вкусу)

Куриные яйца 2 штуки

3 стакана (130 г / стакан) муки

1 стакан (180 грамм / стакан)

1 коробка (240 г) маргарина (сливочного или мягкого)

3 ст.ложки нежирной сметаны (или кефира)

¾ чайная ложка пищевой соды

Опись

форма для выпечки

контейнера (2 шт.)

блюдо для формования и подачи торта

Как приготовить ореховый торт в домашних условиях


Маргарин, соду и муку измельчить руками до крошки.

В другой миске взбить венчиком сахар, кефир (или сметану) с яйцами.

Подготовим орехи к употреблению: измельчим их, например, в блендере.

Смешиваем орехи с мукой и маргариновой крошкой. Влить туда и кефирно-яичную смесь.

Замесить тесто ложкой, а затем начать замешивать его руками. В результате должно получиться сухое пюре.

Для прослойки и пропитки ореховых коржей в качестве основы можно использовать, например,. Сверху посыпать крошкой и.

Хорошего настроения за ореховым пирогом!

    Сначала я покажу вам, как приготовить грецкие орехи для торта.В первую очередь их нужно очистить от скорлупы (я их уже очищала от пачки). После этого половинки мезги перелить на сухую сковороду и обжарить на среднем огне. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы ничего не пригорело. Когда закончите, орехи начнут приятно пахнуть и станут золотисто-коричневыми. На это у меня ушло пять минут.

    После этого их нужно охладить до комнатной температуры. Самые красивые отложите, чтобы украсить верх, а остальные отправьте в блендер или кухонный комбайн и быстро измельчите в крошки.Необязательно очень мелко нарезать, ориентируйтесь по фото. Примерно половину крошки мы добавим в бисквит и крем, а остальное используем для украшения бортиков.

    В отдельной миске просейте стакан муки (150 грамм) и пакет разрыхлителя (10 грамм). Хорошо перемешайте венчиком и добавьте в тесто за три прохода, хорошо вымешивая после каждого и не забывая очищать стенки. В конце аккуратно вмешайте примерно четверть ореховой крошки в тесто.


  • Поставить духовку на 180 градусов. Возьмите две 10-дюймовые формы и выстелите дно бумагой для выпечки. Маслом ничего смазывать не нужно. Равномерно распределить между ними тесто и сразу поставить обе формы в разогретую духовку. Постоянно выпекать такой бисквит нельзя. Если двух одинаковых форм нет, то у вас есть два варианта: приготовить тесто за два прохода или выпекать в одной форме с высоким разрезом и увеличить время приготовления.


  • Выпечка такого орехового бисквита в двух указанных выше формах занимает от 23 до 28 минут.Для моей духовки идеальное время — 25 минут. Как и любой другой бисквит, я не рекомендую открывать духовку во время приготовления. В конце дайте постоять пару минут в охлаждающей духовке и только потом вынимайте. Дайте ему постоять еще пять минут в форме, затем аккуратно проведите чем-нибудь тонким по бокам. Переверните коржи на решетку, снимите бумагу и дайте полностью остыть до комнатной температуры.


  • Как приготовить крем для торта с орехами и сгущенкой?

    Возьмите небольшую кастрюлю и налейте примерно 2/3 стандартной 400-граммовой банки сгущенного молока.При желании добавьте 2 яичных желтка, столовую ложку воды и немного ароматизатора. Мне нравится ваниль. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы и поставьте на слабый огонь.

    Как приготовить крем для торта с орехами и сгущенкой? Возьмите небольшую кастрюлю и влейте примерно 2/3 стандартной 400-граммовой банки сгущенного молока. При желании добавьте 2 яичных желтка, столовую ложку воды и немного ароматизатора. Мне нравится ваниль. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы и поставьте на слабый огонь. «>

    Важный момент: нельзя доводить заготовку до кипения.Готовить, постоянно помешивая венчиком, минут 5-7, пока он немного не загустеет. После этого снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. В процессе он еще немного загустеет, это нормально.


  • А пока мы позаботимся о масле. Его нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он размягчился. Складываем в чашу миксера и взбиваем минут пять, до однородной кремообразной консистенции. Не забывайте периодически чистить стенки чаши.


  • После этого берем остывшую сгущенку и начинаем добавлять ее в масло по столовой ложке за раз. Делать большие перерывы не нужно, прибавляем примерно раз в пять секунд. После того, как вся сгущенка была добавлена, сливки нужно взбивать еще две минуты. Отложите в сторону около стакана сливок (мы будем использовать его позже, чтобы покрыть верх и боковые стороны) и добавьте такое же количество ореховых крошек к оставшейся части теста. Этим кремом мы будем размазывать слои.


  • Ну и про сироп для пропитки не забываем. Как и любой бисквит, без него наши ореховые коржи будут сухими. Берем стакан теплой воды и добавляем в него четверть стакана сахара. Тщательно перемешайте, пока весь сахар не растворится. Я использовал 3 столовые ложки рома Bacardi Gold в качестве ароматизатора, но вы, конечно, можете использовать что-нибудь еще. Остудить до комнатной температуры.


  • Как украсить торт орехами и шоколадом?

    А теперь перейдем к самому творческому этапу приготовления любого торта — украшению.Сначала вырежьте из бумаги для выпечки 3 прямоугольника и выровняйте ими края тарелки, как на фото. Сверху выложите первый остывший корж так, чтобы под него прошла бумага (как на фото). Позже я объясню, зачем это нужно.

    Как украсить торт орехами и шоколадом? А теперь перейдем к самому творческому этапу приготовления любого торта — украшению. Сначала вырежьте из бумаги для выпечки 3 прямоугольника и выровняйте ими края тарелки, как на фото. Сверху выложите первый остывший корж так, чтобы под него прошла бумага (как на фото).Позже я объясню, зачем это нужно. «>

  • Пропитайте первую лепешку примерно половиной охлажденного сиропа (слово здесь не случайно … если кажется много, то берите меньше). Обычно я наношу его простой ложкой, но Кому-то удобнее делать силиконовой кисточкой.Не нужно сразу все выливать в центр, работайте постепенно.Ложкой наливали — распределяли и так, пока не пропитаете весь торт.Цвет очень легкий. для навигации.


  • Выложить сверху и равномерно распределить крем с ореховой крошкой. Старайтесь, чтобы крем был одинаковой высоты в разных частях торта, чтобы он не выходил перекосом. Если вы не уверены в своих силах, используйте кондитерский мешок. Выложите второй корж поверх крема. Его также нужно замочить в сиропе, как я описал выше.


  • Возьмите белую часть крема и аккуратно нанесите на край. Не надо слишком стараться, потому что мы все равно накроем орехами.Слой не должен быть очень толстым, коржи могут просвечивать. Накрываем верх плотнее и ровнее, т.к. затем мы кладем на него ганаш.


Торты не только сложно приготовить, но и зачастую легко. Это не делает их менее вкусными или интересными. Приготовим сегодня очень доступный и простой в приготовлении ореховый торт. Такой торт запросто приготовит даже неопытная молодая хозяйка, школьник или студентка.

При приготовлении торта следует учитывать несколько важных моментов.Во-первых, следите за своими формами для печенья. Они не должны становиться коричневыми, а только приобретать светло-желтый оттенок. Розовое печенье, конечно, очень вкусное, и вам будет приятно наслаждаться им именно так. А вот для торта доводить его до такого состояния не обязательно, так как тогда крем будет сложно впитать, а корж соответственно будет плохо разрезаться.

Второй — после приготовления дайте коржу постоять в холодильнике 12-24 часа, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.Чем дольше вы будете хранить торт в холодильнике, тем он станет вкуснее и нежнее.

В-третьих, добавьте к предлагаемому базовому крему 50-100 г растопленного шоколада, 1-2 столовые ложки бренди, цедру апельсина или лимона или другие добавки, которые вам нравятся. Торт от этого только выиграет.

Рецепты шурпы из дикого козла. Козье мясо: в духовке

У нас довольно распространено мнение, что козлятина — это не мясо, оно невкусное и несвежее. Однако это не так, козлятина очень нежная и вкусная.Возьмите до трех килограммов мякоти лопатки или почек, греческого оливкового масла, перца, соли, розмарина и тимьяна. Обжарить мясо в смеси соли, зелени и масла. Убрать в холодильник на час и более. Также можно положить сверху розмарин и тимьян. Ставим всю конструкцию в духовку и, в зависимости от веса мяса, запекаем в духовке (около одного килограмма мяса за сорок минут).

Кебаб из козьего молока

Для приготовления шашлыка из козьего мяса понадобится один килограмм козлятины, сто грамм лука, перец, лимон, соль.

Приступим к приготовлению шашлыка из козьего молока. Ребра козлятины разрезаем на куски по сто двадцать грамм каждый, солим и присыпаем перцем, нанизываем все куски на шпажки и обжариваем на раскаленных углях. При жарке не забывайте о постоянном переворачивании шампуров, иначе мясо пригорит. Мясо нужно время от времени сбрызгивать холодной водой, тогда оно получится сочнее.

Подавайте кебаб из козлятины на шпажках, пока он еще горячий. Сбрызнуть их лимонным соком, немного посолить.Посыпать нарезанным кольцами лука. Подавайте свежую зелень и овощи или салат в качестве гарнира к шашлыку.

Суп из козьего мяса

Для приготовления супа из козьего мяса нужно взять полкилограмма козьего мяса, две луковицы, две моркови, один пучок зелени, один стакан горошка, три картофелины, немного специй, соль, полтора стакана муки. , одно яйцо, соль, вода.

Приступим к приготовлению супа из козьего мяса. Козлятину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, добавить нарезанную морковь, нарезанный лук и довести до кипения.В кипящий бульон положить замоченный горошек, подождать тридцать-сорок минут, а затем добавить нарезанный картофель.

Теперь отдельно готовим угро (это тонкая лапша из упругого крутого теста). Замешиваем тесто из яиц, соли, воды и муки. Дайте тесту постоять в прохладном месте тридцать-сорок минут, затем нарежьте лапшу и немного подсушите. Затем окунаем лапшу в кипящий бульон и продолжаем варить еще десять-пятнадцать минут.

Суп готов, перед подачей на стол заливаем суп простоквашей и измельченной зеленью.

Тушеное козье мясо

Для приготовления тушенки нам потребуются следующие продукты: полтора килограмма козьего филе, половина одной маленькой тыквы, перец, соль, немного тмина, две веточки тимьяна, две большие столовые ложки оливкового масла.

А теперь о самом процессе приготовления. Мясо очищаем от жира и пленок, разрезаем на куски размером два на три сантиметра. Выложить мясо в миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и тщательно перемешать. Отложите мясо для замачивания на тридцать минут.А пока нарезаем очищенную ранее тыкву, размер кубиков должен быть два на два сантиметра. Обжарить мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. У вас должна получиться золотистая корочка.

Выкладываем мясо в чугунную кастрюлю, смешиваем с кусочками тыквы, хорошо присыпаем толченым порошком тмина, вливаем две-четыре большие столовые ложки воды, красиво раскладываем веточки тимьяна и плотно закрываем крышкой, ставим блюдо в горячую духовку на два-три часа.Затем достаем и подаем к столу в горячем виде.

Шурпа из козьего мяса

Для приготовления шурпы из козьего мяса нужно взять триста граммов отварного козьего мяса, одну луковицу, одну морковь, четыре-пять картофелин, пару больших ложек растительного масла, большую ложку томатной пасты, один литр мясной бульон, сушеный укроп, перец, соль.

А теперь мы расскажем о непосредственном приготовлении блюда. Очищенный лук нарезать соломкой, мясо — на 20-30 грамм, очищенную морковь нарезать кубиками.Нарезанные ингредиенты выложить в кастрюлю с маслом, добавить туда томатную пасту, не весь бульон и тушить пять-шесть минут. Залейте остальным бульоном мясо с овощами, добавьте очищенный картофель, нарезанный кружочками, продолжайте варить суп до полной готовности. В самом конце добавляем укроп и черный перец.

Вылить шурпу на разогретые тарелки (залить кипятком или подержать в горячей воде несколько секунд), украсить суп целыми веточками петрушки или укропа.Приятного аппетита!

Для приготовления шурпы из козьего мяса с нутом необходимо …

Мясо тщательно промыть под проточной водой, срезать кости, удалить пленки, полосы и излишки жира.

Нагрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте в нем мясо до образования корочки. Это займет около 5-6 минут. Переложить обжаренное мясо в кастрюлю с толстым дном, залить водой. Вам понадобится около 2,5 литров воды, чтобы мясо полностью покрылось жидкостью.

Очистить одну луковицу, положить целиком в кастрюлю с мясом.Сковороду поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и варить козлятину час, снимая пену шумовкой. Варить шурпу на очень слабом огне, не давая бульону сильно закипеть.

Очистить оставшийся лук и нарезать кубиками. Репу вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками. Кабачки помыть, также нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить косточки и перегородки, нарезать кубиками.

Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез, положить в миску и ошпарить кипятком.Оставьте на пару минут, затем переложите обжаренные помидоры в другую емкость с ледяной водой. Снимите кожицу с помидоров. Мякоть нарезать крупными кубиками.

Налейте оставшееся оливковое масло в котел. Когда масло нагреется, положить в него лук, обжарить 5 минут, периодически помешивая.

Вынуть отварное мясо из бульона, дать ему остыть, а затем нарезать кусочками. Бульон процедить через сложенную в пару слоев марлю. Перелить процеженный бульон в казан к обжаренному луку.

Подождите, пока бульон закипит. Затем положить в него измельченную репу, кабачки, морковь, перец, помидоры и замоченный нут. Приправить тмином, смесью острых перцев, кориандром и солью по вкусу.

Отварите шурпу на среднем огне 30 минут после закипания, затем добавьте нарезанные кусочки козьего мяса и белый винный уксус. Дать супу закипеть, держать на огне еще 3-5 минут, затем снять с плиты, накрыть казан крышкой и дать шурпе настояться 15 минут.

Зелень кинзы нарезать ножом. Разложите шурпу по глубоким тарелкам, посыпьте рубленой кинзой и подавайте со свежими лепешками.

Шурпа — это традиционное среднеазиатское праздничное первое блюдо, приготовленное из жирного мяса, овощей и специй.

В зависимости от предпочтений и сезона вы можете готовить с жареным или без него. При этом нужно понимать, что вегетарианская шурпа невозможна. Рецепт этого блюда предполагает мясной бульон, на котором готовятся овощи и добавляются различные специи.

Несмотря на то, что этот суп считается традиционным блюдом, на протяжении веков каждый из поваров вносил изменения как в состав ингредиентов, так и в технологию приготовления. Однако один из ингредиентов этого блюда остался неизменным — это баранина, которую также с успехом можно заменить козьим мясом. Эти два вида мяса настолько популярны в Средней Азии, что из них готовят большинство блюд, таких как плов, шашлык, манты и даже шаурму.

В настоящее время наиболее популярны два рецепта этого блюда: классический, жареный и приготовленный на мясном бульоне. Большинство азиатских ресторанов предлагают суп из баранины.

Это блюдо особенно востребовано зимой. Вкусный густой суп из баранины хорошо согревает и обеспечивает необходимое количество калорий. Шурпа по рецепту в классическом варианте готовится из следующих ингредиентов:

Классическая шурпа из баранины имеет настолько простой рецепт, что освоить его сможет даже новичок. Чтобы суп получился по-настоящему вкусным и насыщенным, важно следовать инструкции:

Если вы уже освоили классический вариант приготовления шурпы, то самое время научиться готовить летний суп хом — шурпа. Это блюдо получило свое название из-за того, что для приготовления этого варианта шурпы из баранины рецепт приготовления не предусматривает жарки ингредиентов. Блюдо менее жирное. .

Перечень ингредиентов для летнего варианта супа мало отличается от зимнего:

  • Баранина или козлятина 1 кг.
  • Жир говяжий 100 гр.
  • Лук репчатый 300 гр.
  • Картофель 6-7 клубней.
  • Перец болгарский 3-4 шт.
  • Морковь 2-3 шт.
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Нут 1 стакан
  • Специи.

Сначала мясо нужно вымыть и нарезать порциями. Нарезать говяжий жир небольшими кубиками. Подготовленное мясо, жир и горох следует залить холодной водой и варить до полуготовности не менее 1-1,5 часа, при необходимости снимая пену с поверхности бульона.

Морковь, лук, болгарский перец и картофель следует очистить от кожуры и тщательно промыть. Затем все овощи необходимо нарезать: лук полукольцами, морковь наискось, перец соломкой. Овощи нужно окунуть в готовый бульон, посолить и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки нарежьте помидоры и добавьте их в суп вместе со специями. Если во время приготовления этого блюда порезать все овощи кубиками и добавить лапшу, получится суп с лапшой шурпа.

Не забудьте дать настояться еще 10-15 минут после того, как блюдо будет готово. Подавать в глубоких мисках, посыпав зеленью.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

В последнее время повара придумывают все новые и новые оригинальные блюда. Одним из них был вкусный и ароматный суп из козьего мяса, рецепт которого вы узнаете из сегодняшней статьи.

Вариант с горохом

Это сытное и полезное первое блюдо требует немного терпения и определенного количества еды.Чтобы не прерывать поиски и не откладывать семейный обед, заранее проверьте, есть ли на вашей кухне все необходимые ингредиенты. Чтобы приготовить наваристый суп, вам понадобится:

  • Восемьсот граммов козьего мяса на кости.
  • Красный болгарский перец.
  • Спелый крупный помидор.
  • Сто пятьдесят грамм гороха.
  • Пять клубней картофеля.
  • Три зубчика чеснока.
  • Пара луковых головок.
  • Три лавровых листа.

Для того, чтобы ваши домочадцы по достоинству оценили приготовленный для вас суп из козьего мяса, рецепт которого рассмотрен в этой статье, предлагаемый перечень компонентов необходимо немного дополнить.В него добавляют небольшое количество растительного масла, соль, петрушку, хмель-сунели, кинзу и сухую аджику. Благодаря наличию этих специй блюдо приобретет более насыщенный аромат.

Описание процесса

На начальном этапе следует приступить к приготовлению бульона. Для этого в кастрюлю, наполненную водой, кладем промытое мясо, целую очищенную луковицу, чеснок и лавровый лист. Все это слегка солят и отправляют на плиту. Отвар варят в течение двух часов с момента закипания жидкости.По истечении этого времени мясо снимается со сковороды, отделяется от кости, нарезается небольшими кусочками и возвращается обратно.

В ту же кастрюлю опускают предварительно промытый горох и кипятят бульон в течение часа. В это время можно заняться овощами. На сковороде, обильно смазанной растительным маслом, обжарить нарезанный лук, болгарский перец и помидор полукольцами. Хмели-сунели отправляют на почти готовую обжарку, все тщательно перемешивают и снимают с огня.

Через час нарезанный кубиками картофель отправляют в кастрюлю с кипящим бульоном.Еще через пятнадцать минут туда выкладывают овощную обжарку и измельченную зелень. После этого готовый суп из козьего молока, рецепт по фото которого можно увидеть в сегодняшней публикации, разливают по тарелкам и подают на стол.

Вариант с сельдереем

Этот рецепт немного отличается от предыдущего набора ингредиентов. Поэтому, собираясь накормить родственников супом из козьего мяса, обязательно сходите в ближайший супермаркет за необходимыми компонентами. В таком случае на вашей кухне должно быть:

  • Полтора килограмма козлятины на кости.
  • Пару столовых ложек мягкого сливочного масла.
  • Две луковицы.
  • Четыре средних моркови.
  • Шесть клубней картофеля.
  • Полстакана листьев сельдерея.
  • Сок двух лимонов.
  • Половина чайной ложки черного перца.

Перед тем, как приготовить суп из козьего мяса, рецепт которого вы узнаете позже, убедитесь, что у вас есть три гвоздики, четыре горошины черного перца, соль и немного оливкового масла.

Секвенирование

Мясо нарезают порциями, тщательно промывают, сушат бумажными полотенцами и отправляют на горячую сковороду, обильно смазанную маслом.Каждый кусочек обжаривается с двух сторон по шесть минут.

На отдельной сковороде, смазанной небольшим количеством оливкового масла, выкладываем нарезанную крупными кольцами морковь и натертый лук. Все хорошо перемешать и слегка обжарить до светло-золотистого цвета.

Обжаренные куски мяса отправляют в глубокую кастрюлю, наполненную водой, и ставят на плиту. После закипания жидкости снимите появившуюся пену, накройте крышкой и варите на среднем огне около полутора часов. После этого в бульон добавляют предварительно нарезанный картофель, жарку, перец, гвоздику и соль.За пятнадцать минут до готовности в суп из козьего мяса добавляют промытые и измельченные листья сельдерея, рецепт которого можно посмотреть чуть выше. Что касается лимонного сока, то половина его общего объема выливается прямо в кастрюлю, а остатки подаются в отдельной посуде. В этом случае каждый может добавить его в свою тарелку по своему вкусу.

Фасоль вариант

Сразу подчеркнем, что на приготовление этого блюда уйдет много времени. Однако результат стоит затраченных усилий.Чтобы ваши близкие смогли отведать вкуснейший суп из козьего мяса, рецепт которого будет представлен ниже, нужно заранее запастись всеми необходимыми компонентами. На этот раз у вас под рукой должны быть:

  • Сто пятьдесят граммов козьего мяса.
  • Луковица большая.
  • Тридцать граммов сала и лапши.
  • Триста миллилитров простокваши.
  • Восемьдесят граммов фасоли.
  • Два куриных яйца.

В качестве приправ будет использоваться только поваренная соль и немного молотого перца.

Технология приготовления

Предварительно вымытое и нарезанное мясо опускается в кастрюлю, наполненную кипятком. За ней в бульон кладут заранее подготовленные бобы. Все это варится на минимальном огне в течение часа.

Пока готовится козлятина, вы можете готовить остальные ингредиенты. На раскаленную сковороду выложить бекон и мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать и обжарить до золотистой корочки. Через час обжаренный лук и лапша отправляем в кастрюлю с мясным бульоном.Практически готовый суп из козьего мяса, рецепт которого обязательно попадет в вашу кулинарную книгу, солят, поперчивают и снимают с огня. Непосредственно перед подачей его заправляют простоквашей и измельченными вареными яйцами.

Сухое вино вариант

Это национальное блюдо русской кухни готовится долго. Особенно, если вы используете мясо диких коз, а не домашних коз. Отдельного внимания заслуживает нестандартный набор товаров. Чтобы не затягивать и без того долгий процесс, заранее убедитесь, что у вас есть все необходимое под рукой.Чтобы приготовить сытный и ароматный суп из козьего мяса, рецепт которого представлен ниже, вам понадобится:

  • Два куриных яйца.
  • Килограмм козьего мяса на кости.
  • Пара стаканов муки.
  • Морковь крупная.
  • Третий стакан винного уксуса.
  • Два болгарских перца.
  • Поллитра белого сухого вина.

В качестве дополнительных ингредиентов на вашей кухне должно быть пол-кучи зелени, соль и любые специи.

Алгоритм действий

Для того, чтобы у вас получился вкусный суп, рецепт которого обсуждается в этой статье, нужно заранее приготовить мясо.Он довольно жесткий и имеет специфический запах. Поэтому мясо тщательно промывают и замораживают. Эта процедура повторяется еще раз. После этого козлятину размораживают, приправляют, заливают смесью вина и уксуса и маринуют шесть часов.

Приготовленное таким образом мясо отправляется в кастрюлю, наполненную кипятком, и готовится на медленном огне. Пока она томится на плите, можно приготовить домашнюю лапшу. Для его приготовления смешайте в одной миске яйца, специи и муку. Все тщательно вымешиваем до однородной массы.Полученное гладкое тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают длинными полосками и замораживают.

Через два часа после закипания бульона в него добавляют уже готовую лапшу, не забывая постоянно помешивать содержимое кастрюли. Затем туда же выкладывают предварительно обжаренный перец и морковь. Через четверть часа суп можно подавать к столу. При желании его украшают свежей зеленью.

Рецепт супа из мяса зайца. Шурпа из зайца

Заяц — добыча, мечта любого охотника.Чтобы при приготовлении заячьей посуды не было разочарований, нужно изучить некоторые правила хитростей и нюансов. Лучше всего воспользоваться проверенными рецептами, с помощью которых можно приготовить сочного зайца, мясо которого растает во рту.

Голодное мясо считается диетическим и нежным. В нем гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем в обычной свинине или говядине. По сравнению со свежим мясом курицы или индейки, голодное мясо имеет более приятный вкус.Само мясо яркое с красным оттенком, в нем много живых выступлений и фильмов.

Подготовка к приготовлению

  1. Пару дней заяц должен быть в холодильнике.
  2. Поставив зайца за заднюю лапу на крючок, подставьте под тушу тазик, по которому будет стекать кровь.
  3. Разрежьте грудь и живот, чтобы удалить внутренние органы животного.
  4. Отрежьте голову и все лапы, снимите кожу.
  5. Очистите тушку от крови, скопившейся под кожей, если не выполнить этот шаг, будет неприятный запах.
  6. Освободить каркас от поверхностных пленок.
  7. Хорошо вымыть мясо.
  8. Поместите тушу лесного зайца в кастрюлю с холодной водой с добавлением небольшого количества уксуса. Оставьте кастрюлю на нижней полке холодильника на ночь.

Как приготовить зайца в походе или на охоте?

Понадобится проиллюстрированная и спланированная тушка голода, уксус, черный перец, соль. По желанию можно добавить сушеную зелень, базилик или чеснок, если эти приправы есть в наличии.

Неполный стакан уксуса смешать с 2,5-3 литрами воды, налить раствор в походный киттель. Выдержите мясо в этой смеси 2-3 часа. Далее тушку нужно обсудить (это займет примерно 10-15 минут), натереть перцем и солью, можно добавить зелень и чеснок. Заиту поставить на вертел и обжарить на огне, до появления блестящей румяной корочки.

Рецепты приготовления задействованы

Есть много способов приготовить зайца. Ниже представлены самые вкусные и проверенные рецепты.

Для приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

  1. Заяц выловленный и иллюстрированный, массой 500-800 г.
  2. 30 мл лимонного сока.
  3. 50 мл столового уксуса.
  4. Одна большая лампочка.
  5. 35-40 г пшеничной муки.
  6. Листья петрушки.
  7. 130 г нежирной сметаны.
  8. 200 мл молока.
  9. Немного соли.
  10. Красный перец.

В 2 литра холодной воды добавить сок лимона и уксус, засачее мясо замариновать на 1 штуку.5 часов в полученном растворе. Вяленое мясо разрезают на 4-6 частей. Каждую часть немного порезать мукой, слегка поперчить и пролить. Обжарить кусочки с двух сторон. В другой сковороде пассируйте лук, нарезанный тонкими кольцами.

В сотейник положить подкормку, добавить обжаренный лук репчатый. Залить в кастрюлю около 170 мл воды и нежирного молока. Тушить в этом растворе с отпугиванием мясо, пока оно не станет светло-коричневым и не приобретет мягкую консистенцию. Добавьте сметану, 55 г муки и немного зеленой петрушки.Всыпать красный перец и тушить смесь около 4 минут.

Необходимо дать блюду убрать под плотную крышку на некоторое время, чтобы заитан сохранил свой неповторимый аромат, а консистенция все равно была более мягкой, появится насыщенный мясной сок.

Это блюдо хорошо подходит в качестве гарнира отварного риса, картофельного пюре или рассыпчатой ​​гречневой каши. Можно попробовать оригинальный гарнир из нута и зеленого подоле.

Заяц в Устюжском

Готовить зайца очень удобно в горшочках, которые сохраняют аромат мяса, а не делают блюдо сухим и неприятным на вкус.

Потребуются следующие ингредиенты:

  1. Мясо зайца весом около 750 г.
  2. 45 мл масла растительного, например горчичного или оливкового.
  3. 150 г лука лука.
  4. 5-6 молодых клубней картофеля.
  5. 430 г белокочанной капусты.
  6. 80-110 г сыра.
  7. 340 мл сметаны.
  8. Горошек черный.
  9. Соль.
  10. Вода.
  11. 70 мл столового уксуса.
  12. Красный перец.

1.5 литров воды довести до кипения, в кипящую воду добавить соль и перец. Допускается добавлять лавровый лист и любую сушеную зелень. Через 7-10 минут снимите кастрюлю с огня, влейте в нее оливковое масло и столовый уксус. Оставить мариноваться в остывшем маринаде на 9-11 часов.

Сухую тушку разрезают на 6-8 частей и натирают смесью перца и соли. Кусочки нужно обжарить на оливковом масле, выложить в глиняные или чугунные горшочки, посыпать мелко нарезанным луком и натереть на крупной терке сыром.Оставшееся место в кастрюле нужно залить листами капусты, небольшими кубиками картофеля. Сверху нужно залить содержимое посуды сметаной.

Горшки отправляются в духовку на 1,3-1,5 часа . Блюдо можно сразу подавать на стол, дополнительный гарнир к зайцу в г. Устюжский не требуется.

Заяц в духовке

Это оригинальное блюдо легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Список ингредиентов:

  1. Заяц тушка, массой 800 г
  2. 90 г соскоба.
  3. 5-8 маленьких кусочков чеснока.
  4. 120 г ветчины.
  5. 60 г говяжьего жира.
  6. 70 г твердого сыра.
  7. Соль.
  8. Сахар.
  9. Горошек черный.
  10. 90 г моркови.
  11. 3 Маленькие лампочки.
  12. 3 засушенных лавровых листа.
  13. Вода.
  14. Укроп.

В кастрюле вскипятить 2 литра воды, дать остыть на 20 минут, затем всыпать в емкость черный перец, соль, лавровый лист, уксус и небольшое количество сахара. Оставить испуганное мясо в кастрюле на 1 час 25 минут .

Лук нарезать очень мелкими кусочками, обжарить на сковороде в говядине. Огонь должен быть очень маленьким, смесь легко может сливаться. В beega можно добавить 20 мл оливкового масла. К обжаренному луку добавить нарезанную кубиками ветчины, крупно нарезанные дольки чеснока, натертую на крупной терке морковь. Пассировать смесь в сковороде 7 минут.

Сделайте один большой надрез посередине посередине, по бокам можно сделать небольшие, но глубокие надрезы.Заполните полости смесью обжаренных ингредиентов и отправьте в духовку на 1 час 15 минут.

Готового фаршированного зайца вынуть из духовки и через 5-7 минут посыпать тертым сыром. При желании можно сверху насыпать кунжут.

УЗОР ОТ WARRY DRAW

Состав:

  1. 230 г мяса — это среда обитания.
  2. 440 г рейсовых бороздок.
  3. Соскоб 150 г.
  4. 300 г печени свиной.
  5. 90 г белого хлеба.
  6. 2 свежих куриных яйца.
  7. 110 г луковиц лука.
  8. 2 лавра.
  9. Горошек черный.
  10. 30 г сушеных шампиньонов.
  11. 40 г панировочных сухарей.
  12. 1 мускатный орех.
  13. 30 г сушеных белых грибов.

Сушеные грибы замочить в кипяченой воде примерно на 3-4 минуты. Поющий филе нарезать мелкими кубиками, задира нарезать луковицей. На разогретую сковороду выложить белые грибы, мясо и лук. Все эти ингредиенты залить 200 мл воды и тушить 25-30 минут.Через 5-7 минут нужно будет долить еще 100 мл воды.

Жареный люкс и свиная печень измельченная, добавить в тушеные ингредиенты. Еще есть измельченный мускатный орех, черный перец и лавровый лист (последние 2 компонента после тушения нужно будет удалить). Тушить еще 15-20 минут.

Белый хлеб слегка перевернуть в теплой воде (можно в молоке или горячих сливках). Смешайте его со всеми компонентами, а всю смесь пропустите через мясорубку. Полученный фарш из мясорубки перемешать с начинкой (этот ингредиент лучше измельчать отдельно).

Сформировать из полученной смеси булочку, которую обернуть фольгой и положить железную или силиконовую форму в панировочные сухари, присыпанные панировочными сухарями. Когда жир начнется на поверхности рулета, выключите духовку и оставьте блюдо внутри еще на 5-7 минут.

Паштет готовый Подавать к столу в охлажденном виде. Этот рецепт отлично подойдет к любому празднику.

Список рецептов

Заент содержит много полезных веществ и подходит для питания каждого человека.В мясе зайца низкое содержание жиров и углеводов, а также огромное количество полезных белков. Но, несмотря на все полезные свойства, этот продукт не стоит употреблять слишком часто. Блюда явно отличаются от других за счет особого вкуса наклона. На приготовление уйдет около 2 часов. Если вы разделываете тушку, то варить ее нужно около 40 минут. Вкусные мясные блюда Заяц придется по вкусу вам и вашим гостям.

Суп Officon

Щи из мяса зайца всегда вкусны, сытны и сварены.

Состав:

  • Морковь — 2 шт .;
  • Заяц — 0,5 кг;
  • Картофель — 2 шт;
  • Репчатый лук — 2 шт .;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Зелень;
  • Вода — 3 л;
  • Приправы по вкусу.

Готовка:

  1. Тушку вымыть и нарезать однородными кусками.
  2. В кастрюлю с водой положить очищенную морковь и лук целиком, а затем добавить кусочки встречи.
  3. Довести до кипения и поставить на медленном огне. Варить не более двух часов.
  4. Полученный бульон нужно процедить, доставить из него все ингредиенты.
  5. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В дырявый бульон добавить овощи и промытый рис.
  6. Варить до готовности картофеля и риса.
  7. Затем снять кастрюлю с огня и положить в нее отварные ранее куски мяса.
  8. Посыпать измельченной зеленью и приправами.
  9. Пусть под крышкой превратится в суп, можно попробовать. Весенний аппетит!

Заита кебаб — блюдо с прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество интересных рецептов приготовления шашлыка, его можно приготовить в самых разных маринадах. Ниже представлен рецепт приготовления шашлыка в сметане.

Состав:

  • Тимьян — 1 ч.
  • Паприка — 1 ч.
  • Заяц — 1 шт .;
  • Чеснок — 6 полюсов;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Сметана — 150 г;
  • Зелень — несколько лучей;
  • Перец молотый — 0,5 ч .;
  • Помидоры — несколько штук;
  • Соль по вкусу.

Готовка:

  1. Тушку промыть и нарезать однородными кусками.
  2. Вы можете отделить мясо от костей в самом начале приготовления или выполнить эту операцию после приготовления блюда.
  3. Разделить мясо в большую миску и добавить соль, перец и перец.
  4. Добавить кольца лука, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
  5. В другой миске добавьте сметану тимьяна и дольки чеснока, пропущенные через засоренный мусор.
  6. Добавить сметану в мясо и перемешать около двух часов.
  7. Шашлык промыть на вертеле вместе с кольцами лука.
  8. Жарить на мангале до румяной корочки.
  9. Можно подавать с различной зеленью или нарезанным помидором. Весенний аппетит!

Еще один вкусный рецепт приготовления макабулы.

Состав:

  • Заяц — 1 шт.;
  • Уксус 9% — 75 мл;
  • Лук — 0,5 кг;
  • Кориандр — по вкусу;
  • Вода;
  • Соль и перец по вкусу.

Готовка:

  1. Очистить каркас, удалить утерю и перегородку.
  2. Мясо промыть и оставить на 8 часов в холодной воде.
  3. Нарезать однородными кусочками.
  4. Лук нарезать полукольцами и посыпать специями.
  5. Дайте немного разбитого, а затем удалите выделившийся сок.
  6. Сложите мясо и лук в миску и добавьте уксус.
  7. Морской не более 4 часов, затем снимите прилипший лук с мясом.
  8. Поместите мясо на шпажки и обжарьте.
  9. Можно опрыскивать соком во время жарки, который отделился при мариновании, разбавленным водой в соотношении 1: 2.
  10. Жарить до появления румяной корочки. Весенний аппетит!

Патент

Паштет из зайца станет отличным угощением на любой стол, ведь он получается очень вкусным и аппетитным.

Состав:

  • Печень свиная — 0.2 кг;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Парусная свинина — 1 ст. л .;
  • Заяц с желобами — 1 шт .;
  • Яйцо — 3 шт .;
  • Сушеные грибы — 4 шт .;
  • Дубинка — 2 части;
  • пролив лавровый — 3 шт .;
  • Spic — 150 г;
  • Панировка Сухари — 2 ст. л .;
  • Перец черный — 4 горошины;
  • Мускатный орех — измельчение;
  • Сыворотка молочная — 1 л;
  • Перец молотый;
  • Соль по вкусу.

Готовка:

  1. Запуск опустить в таз с сывороткой груди и оставить на 10 часов.
  2. Грибы нарезать и отварить до готовности.
  3. В сковороду выложить мясо зайца, грибы и целую луковицу, добавить к ним лавровый лист и гороховый перец.
  4. Залейте все ингредиенты водой, но не накрывайте их полностью, и тушите до мягкости под закрытой крышкой.
  5. Добавьте измельченную печень с кишками.
  6. Тушите, пока мясо отделяется от костей.
  7. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
  8. В получившийся бульон опустить дубинку и размягчить.
  9. Батон прессованный, кусочки мяса и лук выкладываем в мясорубку, пропускаем несколько раз.
  10. В полученный фарш добавить мускатный орех, соль и перец.
  11. Бульон, получившийся при тушении, процедить и добавить к фаршу, после чего все тщательно перемешать.
  12. Смажьте форму смальты для выпечки зайца, затем посыпьте панировочными сухарями.
  13. Шпильки нарезать небольшими кусочками и выложить по форме.
  14. Обложить начинкой и отправить в разогретую духовку.
  15. Когда на пасте появится жир, можно будет его достать.
  16. Перед подачей на стол паштет охлаждают перед столом, перекладывают по форме на тарелку и нарезают ломтиками. Весенний аппетит!

Состав:

  • Spiche — 60 г;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Заяц-зайчик — 0,2 кг;
  • Молоко — 30 мл;
  • Чеснок — 1 долька;
  • Хлеб без корочки — 30 г;
  • Такая для панировки — 80 г;
  • Свиной жир — 1 ст.л .;
  • Майран сушеный — 1/4 ч. L.;
  • Мука — 4 ст. л .;
  • соль, перец по вкусу.

Готовка:

  1. В миску с водой опустить хлеб и замочить, а затем отжать.
  2. Положить мясо зайца, очищенный лук, ломтик мусора, также добавить в мясорубку отжатый хлеб.
  3. Измельчить до консистенции фарша, а затем влить молоко, в котором был пропитан хлеб.
  4. Выпить одно яйцо, посыпать мажораном и солью, добавить сахар.
  5. Все котлеты смешивать и формировать.
  6. Котлеты нарезать мукой, затем опустить в миску со взбитым яйцом и снова нарезать в панировочных сухарях.
  7. На сковороде разогреть жир и обжарить котлеты до золотистой корочки.
  8. Духовку разогреть и отправить в нее котлеты на 10 минут.
  9. Можно подавать с любым гарниром на ваше усмотрение. Весенний аппетит!

Запеченное мясо в рукаве

Чтобы приготовить заячье мясо в рукаве, можно воспользоваться вкусным и простым рецептом.

Состав:

  • Мандарин — 1 шт .;
  • Заяц — 1/2 тушки;
  • Apple — 1/2 шт .;
  • Майонез — 2 ст. л .;
  • Специи, соль по вкусу.

Готовка:

  1. Тушку промыть и высушить.
  2. Натереть ее майонезом и заправить на свое усмотрение.
  3. Очистите мандарин и выложите его ломтиками.
  4. Яблоко нарезать небольшими кусочками и выложить тушку.
  5. Разложить блюдо в рукаве и хорошо завязать с двух сторон.
  6. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать мясо в рукаве не более 40 минут. Это тоже просто! Приятного аппетита!

Тушеное мясо с яблоками

Состав:

  • Spic — 0,1 кг;
  • Чеснок — 7 полюсов;
  • Масло сливочное — 60 г;
  • Заяц — 1 шт .;
  • Яблочный кислый — 2 шт .;
  • Лимон — 1-2 штуки;
  • Соль, перец по вкусу.

Готовка:

  1. Замочите мясо зайца в воде с винным уксусом (соотношение 1: 1) не менее 12 часов.Придаст нежный вкус.
  2. Разрежьте зайца пополам и сполосните.
  3. Выложить нарезанный тонкими комочками, чеснок порезать на половинки.
  4. Натура помол чеснок и вертел.
  5. В глубокой сковороде растопить масло и выложить фаршированные половинки тушки.
  6. Убрать огонь и варить до румяного цвета со всех сторон.
  7. По готовности тушку разрезать на однородные части и вернуть в форму.
  8. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки и вместе с дольками лимона выложить поверх мяса.
  9. Закройте крышку и оставьте тушиться не более 15 минут, за это время яблоки должны стать мягкими.
  10. Можно подавать с соусом, который получился при тушении. Весенний аппетит!

Котлеты из галстука можно приготовить в мультиварке.

Состав:

  • Заяц — 1 шт .;
  • Репчатый лук — 2 шт .;
  • Зира — ½ ч.
  • Свинина — 1 кг;
  • Сметана — 1 ст. л .;
  • Мука — 1 ст.л .;
  • Приправы по вкусу.

Готовка:

  1. Осторожно отделите мясо от костей и нарежьте однородными кусками.
  2. Свинину и мясо нарезать мясорубкой или блендером.
  3. Измельчить лук и добавить в фарш.
  4. Сформируйте котлеты или спинку и разложите их в миске.
  5. Выберите программу «Выпечка» в мультиварке и обжарьте котлеты по 15 минут с каждой стороны.
  6. Налейте в миску два мультистакана воды, вскипятите и дайте немного остыть, затем перемешайте в ней муку со сметаной и зилой.
  7. Готовим полчаса в мультиварке в режиме «тушение». Отличный аппетит!

Нежный заяц в мультиварке

Есть великолепный рецепт приготовления мяса зайца в мультиварке. В качестве вспомогательных ингредиентов используются сметана и картофель.

Состав:

  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Заяц — 0,5 кг;
  • Картофель — 0,5 кг;
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • перец;
  • Соль.

Готовка:

  1. Очистить морковь и натереть на крупной терке, измельченный лук.
  2. Картофель очищенный нарезать мелкими кубиками.
  3. Мясо отделяем от костей и складываем в миску.
  4. Выберите программу «Жарить» в мультиварке и готовьте в течение 10 минут.
  5. За несколько минут до окончания программы добавить морковь с луком.

Заяц — добыча, от которой обрадуется каждый охотник. Есть звери не только в средней полосе России, но и в Азии, США и Европе.Леса изобилуют такими ушастыми обитателями, но их мало, чтобы поймать их, важно, чтобы мясо получилось вкусным, учитывая некоторые нюансы. Только в этом случае охотник не разочаруется в добытой дичи.

Считается, что мясо зайца полезно для человеческого организма, оно содержит полезные вещества, белки, а содержание углеводов и жиров — пониженное. Удачный вкус — это блюда из корпуса, но чтобы их приготовить правильно, необходимо правильно, в несколько этапов, приготовить мясо.Процесс приготовления длится от 40 минут до 2 часов, продолжительность зависит от массы тушки и количества кусков мяса. Мясные полотенца украсят праздничный стол и обязательно понравятся гостям и дому.

Вкусовые особенности Мясо

Мясо зайца — деликатес, оно превосходит по содержанию такие полезные вещества, как свинина, баранина и говядина. Имеет белый цвет с легким красноватым оттенком, достаточно жирный, содержит большое количество пленок.

Кусочки Русакова и Белякова Зайцева, а мясо первого считается более полезным и вкусным. Качества копателя зависят от рациона, среды обитания зверя. Жители горных локаций самые вкусные, тогда следуйте за зайцами, которые водятся в лесах, степях и долинах. Наименее вкусными считаются звери, обитающие на болотах. Дичь, добытая осенью и зимой, имеет отменные вкусовые качества, ранние осенние тушки, как правило, крепятся, чем в другое время года.

Чтобы приготовить зайца вкусно, лучше использовать мясо зверя, не превысившее возрастной порог в 1 год. Старые особи более крепкие, с удлиненным силуэтом, мускулистые, но худощавые. Колени у юношей толстые, шея короткая, уши мягкие.

Правильное приготовление зайца гарантирует нежный и приятный вкус блюд, но при несоблюдении некоторых требований мясо будет жестким с характерным запахом. Чтобы этого не произошло, нужно правильно проводить свежесть и мытье дичи.

Подготовка мяса к кулинарной обработке

Как и другие виды дичи, тушу зайца после улова необходимо выдержать несколько дней в прохладном месте. После этого проводятся следующие подготовительные этапы.

Снятие шкуры

Шкура для туши задних лап, разрезанная по длине брюшко, кожа отделяется от мяса. Круговые надрезы выполняются ножом возле лап и кожа подтягивается. Получается наизнанку, как при снятии перчаток.С морды снимается кожа, удаляются глаза и зубы. При снятии шкур с головы делают надрезы у основания ушей и возле глаз.

Очистка

Перед приготовлением тушку нужно перевернуть. Предварительно для сбора крови и очищенных внутренних органов заменяют таз. В области паха делается небольшой разрез. Коснувшись кожи, тушку аккуратно разрезают до середины ее длины. При этом нужно постараться не повредить желчный пузырь, чтобы мясо не приобрело горького вкуса.Удаляются внутренности: сердце, печень, легкие. Их можно использовать, приготовив заячий суп. Удаляются трахея и пищевод, ложкой можно рассмотреть тромбы. Далее тушка очищается от пленки и моется.

Часть

.

Существуют различные рецепты приготовления зайца, для каждого из которых используется мясо определенной части туши. Именно поэтому очень важно грамотно провести процесс стрижки. Сначала разделяются лезвия, отрезается передняя часть, в которой находятся подрезка, горлышко и макароны.Затем отрезают седловидную или почечную часть и задние лапы. Эта часть считается самой ценной, которую можно использовать для жарки. Остальные в основном используются для тушения зайца или приготовления блюд из рубленого мяса.

Путь

Молодняк, а также дичь, готовящаяся в полевых условиях, нуждаются в тщательной мойке. В остальных случаях рекомендуется замачивать мясо в воде в течение дня. Воду, в которую он погружен, нужно периодически менять. После этих процедур можно приготовить маринад для зайца и приступить к выбору любимого рецепта.Ну как приготовить зайца в поле?

Подготовка игры в поле

В связи с тем, что в задуманных условиях нет возможности выдержать и правильно подготовить тушку, прибегают к следующим уловкам. Если заяц молодой — мясо у него достаточно мягкое, поэтому его используют для запекания и жарки. Старое мясо лучше варить.

Самый простой способ приготовить мясо зайца — это его запечь на огне на вертеле. Предварительно мясо помещается в маринад на пару часов.Возникает вопрос: как подобрать зайца, чтобы он был вкусным?

Для приготовления маринада используется уксус, смешанный с водой. Смесь должна быть слабокислой. На него расходуется около трех литров воды. Далее тушку вынимают, сушат и натирают смесью соли и перца.

В походных условиях вместо вертела можно использовать заостренную палку или цельную ветку, которая находится на двух стропах с обеих сторон костра. Угли костра должны разгладиться, за этим нужно постоянно наблюдать.Также иногда необходимо переворачивать тушку для жарки со всех сторон. Этот рецепт приготовления зайца довольно прост, подается блюдо с зеленью и тертым чесноком. Вы можете использовать лук для приготовления блюд, а в качестве гарнира — печеный картофель или другие овощи.

Маринад: Лучшие рецепты

Практически любой рецепт приготовления зайца в духовке основан на предварительном замариновании тушки.

В маринад могут входить самые разные ингредиенты:

  • квас;
  • ацетатный раствор;
  • кефир;
  • красное вино;
  • лимонный сок;
  • молоко.

Как приготовить зайца для маринования рассказано в предыдущем абзаце, а теперь перейдем к освоению различных рецептов маринада.

Рецепт жарки

Берем три литра воды, добавляем три чайные ложки соли и сахара, три стакана уксуса, зелень и специи по вкусу. Тушку покрывают луком, нарезают ломтиками и заливают полученной смесью. Если есть белое вино, можно использовать его вместо уксуса. Также подойдет огуречный огурец или сок.Используя эти заменители уксуса, вы должны удвоить их пропорцию, то есть вместо одной чашки добавить две. Тушку в этом маринаде лучше оставить на ночь, а если нет времени — хотя бы на три часа. На приготовление зайца в домашних условиях не потребуется много времени, если он к нему правильно подготовлен.

Рецепт тушения

Полстакана растительного масла смешиваем с мелко нарезанной зеленью, добавляем сок, выжатый из половины лимона, соль, перец. Натираем этой смесью кусочки мяса и оставляем на пару часов.Тушеный заяц — блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Рецепт острых блюд

Нам нужно:

  • имбирь тертый — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 3-4 зубца;
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • красное полусладкое вино — 0,5 стакана;
  • бульон — 0,5 стакана;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • чили.

Смешать все ингредиенты, чеснок растолочь и выдержать мясо в таком составе несколько часов.

Рецепт гриля

Берем в равных количествах уксус, соевый соус и мед, мелко измельчаем 2-3 луковицы, добавляем 5-6 зубчиков чеснока и полстолка растительного масла. Солим, Перец, дополняют состав красным перцем и травой душ по одной чайной ложке. Мариновать 2-3 часа.

Универсальный рецепт

На основе этого маринада могут быть созданы не только рецепты, но и другие виды дичи. Он отлично подчеркивает вкусовые качества продукта.Нагрейте два литра воды, не доводя до кипения. Добавляем в воду нарезанную морковь, пару лавровых листьев, соль — 2 чайные ложки, сахар — 1 чайную ложку, примерно 20-30 горошин черного перца и несколько кусочков гвоздики. После остывания смеси мелко нарезаем луковицу, также добавляем несколько зубчиков чеснока в измельченном виде. Напоследок наливаем красное вино — примерно пол-литра и 250 мл уксуса 3%. Чем больше тушку будем носить в маринаде, тем лучше. Но желательно, чтобы она промывалась в нем не менее 12 часов.Периодически его нужно переворачивать.

Рецепт «Йогурт»

Если вы не умеете готовить зайца в духовке, попробуйте следующий способ: отделить мясо от костей, нарезать кусочками и выдержать в этом маринаде несколько часов. Блюдо изысканное, а мясо приобретает нежный вкус и легкий оттенок.

На один килограмм мяса потребуется 100 граммов йогурта, хотя его можно заменить простоном. Добавляем чайную ложку уксуса и лимонного сока, половину ложки карри, щепотку соли, кардамона и куркумы.Взбиваем смесь и мажем мясо приготовленным маринадом. Вариант оправдывает себя, когда нужно что-то приготовить «на скорую руку». Это своеобразный экспресс-метод борьбы со специфическим запахом мяса.

Как на море?

Маринизация применяется не только для придания блюду изысканного вкуса, но и для смягчения поощрения, имеющего довольно высокую плотность.

Какие правила нужно соблюдать при реализации этого процесса?

  • Не нужно дополнять состав большим количеством специй, так как они могут заглушить естественный вкус и аромат мяса;
  • Не допускается морское мясо, которое впоследствии может свариться;
  • Максимальная температура, до которой доводится маринад — 90 градусов, при таких условиях будет сниматься излишняя горечь от специй.Некоторые повара считают, что если бросить маринад, он станет насыщенным и придаст мясу больше аромата и вкуса. Неправильно, долго тушка будет впитывать все необходимые вещества;
  • К остывшему составу залить мясо;
  • Продолжительность маринования зависит от возраста зайца: чем он старше — тем дольше он должен его выдерживать;
  • Не использовать для маринования алюминиевых или медных емкостей;
  • Маринад должен полностью покрывать мясо.

Рецепты от Заитана

Как сделать зайца в целом целым — этим вопросом задаются многие хозяйки. Существует множество интересных рецептов, в основе которых лежат различные виды термической обработки.

Французское мясо

Это один из способов, как приготовить зайца в сметане. В качестве маринада «йогурт», рецепт которого можно найти выше. Обязательно ознакомьтесь, как замочить зайца.

После этого тушу собирает сало, уходит около 200 грамм этого продукта, и отправляется в духовку.Готовить зайца в домашних условиях удобно тем, что им под силу проститутка. Через каждые 10-15 минут аккуратно поливаем тушку сметаной, периодически ее нужно переворачивать.

Рецепт зайца в сметане довольно прост, и как только образуется аппетитная корочка, мясо можно снимать и подавать к столу вместе с соусом, образовавшимся в результате его приготовления. Сверху посыпать блюдо зеленью.

Жаркое из оснастки

После проведения всех предварительных процедур натираем тушку смесью соли и сока ягод.Залить тушку 50 граммов окуня сливочным маслом и выложить на противень, в который наливаем немного воды. Огонь в духовке должен быть сильным, чтобы образовалась румяная корочка, но через 15 минут убавляем.

Жаркое из зайца готовится примерно 1,5-2 часа в зависимости от объема тушки. Периодически поливаем образовавшимся соком, а в конце — сметаной. Готовить зайца в сметане очень нравится хозяйкам, так как это дает мне нежный, незабываемый вкус.

Заяц в мультиварке под сырной корочкой

Рецепт приготовления зайца в мультиварке очень простой, для маринования мы используем классический рецепт, в который входят такие ингредиенты, как вода, сок лимона, уксус, лук, соль, специи.После проведения этой процедуры достаем кусочки, сушим и обжариваем на большом огне очень быстро до образования корочки, это делается для того, чтобы кусочки не высохли.

Обжарить в мультиварке лук на животном жире, добавить нарезанный картофель, посолить, поперчить. Затем выложить сверху кусочки мяса, залить 100 граммами сметаны и посыпать тертым сыром. Залить стаканом воды или бульона и варить полчаса в режиме «тушение». Как приготовить зайца в мультиварке — задача простая, можно добавить любые другие ингредиенты по вкусу.

Овощное рагу с мясом

Рагу из зайца можно приготовить следующим образом: добыча схватывается на большие куски, помечается и жарится до готовности с животным жиром. После этого кусочки измельчаются на более мелкие и складываются в кастрюлю. Жарить на среднем огне морковь, репу, корни петрушки, картофель и головки лука с семенами.

Овощи, а также маринад добавить в кастрюлю и хранить до полной готовности. Можно подавать блюдо с зеленью.Из этих же ингредиентов можно приготовить зайца в мультиварке.

Домашний заяц

Многие хозяйки задумываются, как приготовить зайца в Казани. Это вполне посильная задача, в результате получается очень вкусное блюдо из доступных продуктов. После замачивания мясо разрушается на порционные куски и отправляется на дуршлаг. После дополнительного слоя стекла обжариваем мясо на сильном огне до аппетитной корочки. В это время очищаем лук и морковь, нарезаем все самые крупные кусочки.В Казани положить мясо и нарезанные овощи, добавить половину столовой ложки соли и залить кипятком полностью покрытые водой продукты. Накройте казан.

Как потушить зайца — мы уже знаем, теперь нужно приготовить сметанный соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте сметану и не забудьте помешать. Этот рецепт приготовления зайца в сметане потребует значительного количества времени: мясо копируется полтора часа, затем в казан вливаем сметану и оставляем украсть примерно на час.Но результат превосходит любые ожидания, блюдо получается изысканным и нежным. Его можно подавать на праздничный стол с солеными огурцами или говяжьим языком.

Паштет от Зайнатина

Хоспипы, желающие узнать, как приготовить Бэр, оценят следующий рецепт Фастет.

Мясо отваривается, остывает, отделяется от костей, пропускается через мясорубку. Далее смешать полученный фарш со сливочным маслом в соотношении 1: 1, посолить и поперчить. Это не только необычайно вкусно, но и очень полезно.Такое лакомство обязательно должно присутствовать на столе каждое утро.

Из середины получаются великолепные котлеты, очень вкусные шашлыки, бокинги и суп, приготовленные в глиняных горшочках. Каждая хозяйка, вооружившись советами и кулинарными знаниями, сможет самостоятельно придумывать оригинальные рецепты и блюда. Суп, например, можно подавать в буханке серого хлеба и сочетать мясо с такими ингредиентами, как квашеная капуста, чернослив, изюм, чечевица, горох. Приглашенные и домочадцы порадуют вкусными блюдами, приготовленными с хорошим настроением.

Видео

В нашем видео вы найдете рецепт приготовления тушеного зайца.

И еще один интересный рецепт — Зайент в сметане.

Из видео вы узнаете рецепт, как приготовить суп из зайца в домашних условиях (рецепт: суп из зайца). Тушку для супа из мяса зайца можно купить, перейдя по ссылке

Сегодня приготовим суп из святых ребер.

Для приготовления заячьей щи с картофелем нам потребуются следующие ингредиенты:
Заяц Русак — Карушка 2 килограмма (можно только ребро)
Картофель — 4 штуки
Лук — 1 луковица
чеснок — 1 головка
Петрушка — 2-3 веточки
Морковь — 1 штука
Соль по вкусу
Масло — 300-400 миллилитров
Черный перец — по вкусу
Сливочное масло — 50 граммов

Приготовление супа начинается с обработки поощрения.Нам нужно получить ребра, поэтому уничтожаем их на гребне (изнутри). Ребра длинные, поэтому их нужно снова разрушить (поперек ребер). Нарезаем получившиеся кусочки по 3-4 ребра. Перекладываем мясо в глубокую тарелку и занимаемся овощами. Для начала картофель. Картофель нарезать мелкими кубиками и переложить в глубокую посуду, залить холодной водой. Морковь с колдунами, лук среднего полукольца. Для приготовления супа все готово: нарезанные овощи, картофель и заяц.
Налейте масло в казан и разогрейте его.После того, как масло нагреется, начинаем выкладывать кусочки вкл. Для начала выкладываем кусочки побольше, нам нужно обжарить дичь до легкой слегка румяной корочки. Периодически перемешивайте включение, обжаривая его до румяного состояния, мясо не нужно подпитывать, чтобы из него вышел сок и потом начал запекаться, он должен выделяться буквально немножко, его нужно перекручивать.
Закладываем в казан лук и морковь, и сразу все перемешиваем. Быстро обжарить — минуты 2. Далее нам понадобится подготовленный кипяток, пора ставить чайник.Лук начал становиться полупрозрачным, теперь пора заливать обжарку водой, примерно 1,7 литра. Теперь будем готовить.
Перед тем, как все закипит, нужно снять верхний слой середины, осталось масло осталось в супе ни к чему, когда закипит, снимать уже сложнее. Убавляем огонь, немного выше среднего, чтобы суп закипел, но не интенсивно. Представьте суп на умеренном огне под закрытой крышкой на 40 минут.
Растворите из картофеля воду и засыпьте картофель в Казани и дайте содержимому казана закипеть (добавив огня).Когда бульон закипит, снова убавляем огонь до уровня чуть выше среднего, и варим суп до полной картофельной готовности.
Прошло 15 минут, можно добавить лавровый лист, выдавить 2-4 зубчика чеснока, немного черного перца для аромата. Смешиваем. Уведомим огонь до середины, закроем крышку и через 10 минут заберем навар.
Назначаем на тарелку ребрышки, ребрышки у зайца очень вкусные. Добавляем в тарелку зелень петрушки (можно укроп и то, и то).
Суп из галстука готов.
Как видите, рецепт супа из зайца достаточно прост.

Из видео «Как приготовить суп из зайца в домашних условиях Рецепт — Суп от Солнца Рецепт Супа из Мясо Заиты» Вы узнали:
как приготовить суп из зайца (рецепт супа от учили)
Какие продукты понадобятся для приготовления супа из зайца
с чего начать варить суп
как накормить кроличьи ребрышки для супа
Нужно ли заливать картошку холодной водой
Что варить заячий суп
Нужно ли перемешивать зайца при запекании в масле
до какого состояния нужно жарить по привычке по поводу варки супа
Сколько времени жарить по привычке с луком и морковью
сколько воды нужно для супа из зайца
Надо ли снимать верхний слой супа перед кипячением
Есть необходимо для супа интенсивно кипятить
Сколько варить суп из зайца
Нужно ли накрывать суп во время варки
как варить вварной суп
В какой последовательности добавлять ингредиенты в суп
Можно ли добавлять в суп лавр? заячий суп
когда выдавить чеснок в суп
сколько чеснока выдавить в суп
как подать суп

Как приготовить суп из зайца, рецепты в домашних условиях и многие другие рецепты из диких животных можно найти на нашем канале или на сайте сайт хотите купить зайца на суп, то вам сюда

Спасибо за это видео Алексей Пестов (Кулинарный канал для мужчин) —

# Dicoad # recipe # recipe # Supysisa # Supysychantine # Как готов сделать суперстит # Поддерживающий # рецепты

Суп в чугуне на огне.Шурпа на костре в казане: простые и вкусные рецепты

Изготовление самогона и спирта для личного пользования
абсолютно легально!

После окончания существования СССР новое правительство прекратило борьбу с самогоном. Отменены уголовная ответственность и штрафы, а из Уголовного кодекса РФ исключена статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день нет ни одного закона, запрещающего нам с вами заниматься нашим любимым хобби — изготовлением алкоголя дома.Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8 июля 1999 г. № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». (Собрание законодательства РФ, 1999 г., N 28, ст. 3476).

Выдержка из Федерального закона Российской Федерации:

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих продукцию, содержащую этиловый спирт, не в маркетинговых целях.«

Домашнее пивоварение в других странах:

В Казахстане в соответствии с Кодексом Республики Казахстан об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Производство и реализация алкогольных напитков домашнего производства» незаконное производство самогона, чачи, тутовой водки, самогона и других алкогольных напитков, а также реализация этих алкогольных напитков влечет наложение штрафа в размере сумма тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их производства, а также полученных от их продажи денег и иных ценностей.Однако закон не запрещает приготовление алкоголя для личного употребления.

В Украине и Беларуси по-другому. Статьями 176 и 177 Кодекса об административных правонарушениях Украины предусмотрено наложение штрафов в размере от трех до десяти необлагаемых налогом минимумов заработной платы за изготовление и хранение самогона без цели реализации, за хранение без с целью продажи устройств * для его производства.

Статья 12.43 практически дословно повторяет эту информацию.«Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогон), полуфабрикатов для их производства (сусло), хранение приспособлений для их производства» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт № 1 гласит: «Производство крепких алкогольных напитков (самогона) физическими лицами, полуфабрикатов для их изготовления (сусла), а также хранение приспособлений *, используемых для их изготовления, — влекут предупреждение или штраф. до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов ».

* Приобрести самогонный аппарат для домашнего использования еще можно, так как второе их предназначение — это дистилляция воды и получение компонентов для натуральной косметики и парфюмерии.

Сегодня приготовим Харчо

Харчо, одно из самых узнаваемых блюд в мире. Это густой насыщенный суп с мясом, рисом, зеленью и множеством специй, придающих ему незабываемый аромат. В традиционном рецепте Харчо не используется картофель. Рис и измельченные грецкие орехи.

Отличительной особенностью этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование в приготовлении исключительно говядины, тертых грецких орехов и различных специй.Эти компоненты незаменимы и не подлежат удалению, так как это полностью меняет характер харчо как национального супа с присущим только ему вкусом.

Вы также можете посмотреть видео рецепта приготовления Харчо в конце страницы.

Ингредиентов, необходимых для приготовления Харчо:

Количество ингредиентов рассчитано на объем пятилитрового казана.

  • Говядина — около 800 гр.
  • Морковь — 1шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Рис — 4 столовые ложки
  • Очищенные грецкие орехи — столовая ложка
  • Слива слива — 3-4 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Головка чеснока

Зелень:

Специи:

  • Соль
  • Перец красный молотый
  • Перец черный молотый
  • Сушеный чеснок
  • Кориандр
  • Хмель-сунели

Итак, приступим!

Положите мясо целым куском в казан и залейте водой.

Ставим казан в огонь.

Когда вода закипит, добавьте чайную ложку соли.

Примечание: мясо необходимо хорошо проварить, чтобы получился густой бульон. Для этого целиком готовьте говядину на среднем огне полтора-два часа.

Пока мясо готовится, очистите сливы и удалите косточки. Теперь у нас должно получиться пюре из мякоти сливы.

Когда мясо полностью приготовится, достаем его из казана и разрезаем на мелкие кусочки.

И положите мясо обратно в котел.

Добавить ранее приготовленное сливовое пюре.

Пару столовых ложек томатной пасты.

И мы снова поставили котел в огонь.

Примечание: теперь содержимое казана должно закипеть. После закипания продолжать варить на среднем огне около пяти минут.

А пока готовится наше блюдо, нарезаем морковь.

Добавьте морковь в казан через пять минут после закипания.

Лук нарезать полукольцами вдоль волокон.

Добавьте лук в кастрюлю через десять минут после моркови.

Теперь дайте содержимому котла кипеть на слабом огне примерно тридцать минут.

А пока давим чеснок.

Теперь измельчите грецкий орех.

И давайте смешаем эти ингредиенты.

Через тридцать минут добавьте четыре столовые ложки риса и продолжайте готовить еще 10 минут.

Когда рис будет почти готов, добавьте орехово-чесночную смесь и продолжайте варить на медленном огне ровно 15 минут.

На этом этапе не забудьте проверить содержимое казана на наличие соли, при необходимости посолить.

Теперь добавляем специи:

  • чайная ложка хмеля-сунели
  • чайная ложка сушеного чеснока
  • пол чайной ложки кориандра
  • треть чайной ложки молотого красного перца
  • треть чайной ложки молотого черного перца

Перемешайте и дайте покипеть ровно пять минут на слабом огне.

В это время нарезаем зелень и через пять минут добавляем в казан.

Ждем закипания Харчо. Оставьте на слабом огне еще на минуту, затем снимите с огня и дайте настояться ровно пять минут.

Наконец-то Харчо готов!

Так же можете посмотреть видео рецепт приготовления Харчо.

Подпишитесь на наш канал в YouTube, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в полевых условиях.

для бульона:

  • курица — 1,8 кг;
  • морковь — 2 штуки;
  • картошка — 3 штуки;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • соль;
  • вода;
  • укроп и зеленый лук;

для лапши:

  • мука пшеничная — 2,5 стакана;
  • яйцо — 1 штука;
  • вода — 0,5 стакана.

Заранее приготовьте лапшу. Для этого в просеянную муку добавляем яйцо с водой …

… и замесить довольно крутое тесто. Оставьте на 30 минут.


Затем тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть теста раскатать на присыпанной поверхности стола тонким слоем. Оставьте слои сохнуть на 30-40 минут. Нарежьте пласт на полоски шириной 4-5 см и оставьте сохнуть еще на 20 минут.


Затем сложите несколько полосок на доске, немного присыпьте их мукой и нарежьте лапшу тонкими ломтиками.


Разложите нарезанную лапшу на поверхности стола и сушите несколько часов, периодически переворачивая.Вынуть сушеную лапшу в закрытую емкость и хранить как крупу, так и макароны … Данного количества лапши хватит на 2 казана супа.


Куриный суп

Вымойте курицу. Очистите овощи.

Разведите огонь под очагом и установите котел.

Налейте воду в казан и опустите курицу. Добавьте столько воды, чтобы вся курица погрузилась в жидкость. Довести бульон до кипения, шумовкой снять пену, убавить огонь под казаном.Бульон должен немного закипеть. Даже не варить, а только продемонстрировать готовность закипеть, изобразив прожилки и брожение жидкости на поверхности. Бульон посолить. Очень важно хорошо посолить бульон, тогда курица будет вкуснее. Добавьте крупно нарезанные морковь и лук.


Через 40-50 минут курица будет готова. Вы увидите это по мясу, выходящему из костей ног. Чтобы курица приготовилась равномерно, во время приготовления переверните ее. Приготовленную курицу вынуть из бульона и поставить в теплое место.


Теперь нам нужно посчитать, сколько у нас есть едоков. И оставьте в казане столько бульона, чтобы на один раз хватило всем и ничего не осталось. Остудите излишки бульона и поставьте в холодильник. На нем на следующий день можно приготовить какой-нибудь супчик.

Теперь положить в суп разрезанный пополам картофель. Чтобы бульон стал прозрачным, оставьте очищенный картофель в воде на полчаса, дайте смыться крахмалу.

Через 15 минут добавить лапшу в бульон и довести до кипения.Количество лапши зависит от ваших предпочтений — как вы любите суп: гуще или тоньше. Готовность лапши будет сигналом о том, что суп готов.


Разлейте суп с лапшой по мискам. Добавьте мелко нарезанный укроп и зеленый лук. В центре стола поставьте блюдо с отварной курицей … Пусть едоки съедят столько мяса, сколько захотят. При желании в суп можно добавить столовую ложку кефира или сметаны.

Если вы обнаружили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Самыми распространенными рецептами блюд, приготовленных в казане на природе в России, являются ухи и каши. Лучшая рыба выбирается для ухи мелкой и крупной рыбьей головы. По вкусу добавляют овощи и специи, они могут быть самые разные: картофель, морковь, кабачки, болгарский перец, лук, сельдерей, репа, редис, свекла, зелень … В некоторых случаях используются и крупы, но реже (классическое ухо обходится без них).

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах для приготовления в казане на огне:

Насыщенная каша в казане — это крупа (чаще всего перловая, гречневая, пшенная, рисовая) и «наполнитель», которым может быть:

  • любые овощи
  • свежее мясо
  • колбаса
  • рагу

Что приготовить в казане на огне? Смотрите рецепты на сайте

Самый популярный рецепт — это каша из пшеничного поля с чесноком и беконом, тушеным мясом и луком.

Плов в казане над огнем стал популярным в последние годы. В первую очередь потому, что казан для него идеальное блюдо. Что ж, имеют значение и вкус, и простота приготовления. Говядина, баранина, свинина, курица — в нашей стране за это берут любое мясо, ориентируясь только на свой вкус, в обход традиций.

Узбекские соседи поделились рецептом думлямы, которую готовят на огне в котле. По сути, это тушеная «солянка», для которой подходят любые овощи и мясо.Сначала жарят мясо с луком, затем по очереди кладут в него другие овощи (и даже фрукты!). Причем последние даже не нужно разрезать — их нужно просто очистить.

Еще один восточный гость — суп шурпа, густой, наваристый (рецепт с фото ищите на сайте). Вы также можете проявить изобретательность в его приготовлении и изменить состав продуктов по своему желанию. Главное, чтобы было красиво, вкусно и сытно.

Суп — очень популярное жидкое блюдо, которое мы называем «первым» по порядку подачи на стол, оно распространяется по всему миру.Основная отличительная черта этого блюда в том, что оно на 50% состоит из жидкости. И эта жидкость, как правило, обычная вода. Есть исключения: томатный сок, другие овощные соки и т. Д., Но это специфические супы. Современные супы готовят самыми разными способами и способами. Есть горячие и холодные супы, мясные, овощные, молочные, рыбные, грибные и комбинированные. И все же самым популярным остается мясной суп, приготовленный с овощами и зеленью. А особенно вкусно он получается, если готовить его в казане.Казань предлагает большое количество продуктов, увеличенный объем по сравнению с кухней и т. Д. Итак, варить суп нужно в казане на костре, на природе. Такой подход обеспечивает не только Вкусный ужин, но и превращает этот процесс в настоящий праздник, своеобразное кулинарное мероприятие, в котором, как правило, участвуют все гости и члены семьи. Работы хватит на всех: развести огонь, поставить котел, приготовить еду, принести воду, посмотреть на огонь, добавить специи, размешать и попробовать и т. Д.

На Востоке любят готовить такие супы.Суп-харчо в казане пришел с Кавказа, лагман, шурпа — тоже оттуда. Отличный суп из баранины в казане делают в странах Средней Азии. Или суп с лапшой в казане: вариантов много. От лагмана, где лапша сочетается с большим количеством овощей, до простого супа с лапшой, который мы часто делаем для детей.

Как видите, вариантов супа в казане много, каждый по-своему интересен. А если вы задумали приготовить суп в казане, найдите рецепты для начала на сайте и изучите их, сравните фото готовых супов в казане.Рецепты с фото более наглядны и лучше помогают хозяйкам.

Собираясь на пикник, обязательно варите суп в казане на костре, рецепты этого блюда также есть на нашем сайте.

И для начала несколько советов по обращению с казаном и приготовлению супа:

Выбирайте казан с объемом, исходя из количества гостей. Объемы казанов разные — от 3 до 25 литров;

Котел должен иметь толстые стенки и плоское дно;

Новый котел необходимо тщательно промыть, поджечь маслом, вытереть насухо, но не использовать моющие средства.Если казан эмалированный, то топить его не нужно;

Для получения прозрачного бульона в казане сначала мясо заливается половиной воды, снимается шум, пена, затем доливается остальная вода и ставится слабый огонь;

Хорошим дополнением к супу могут стать чесночные гренки, которые легко приготовить самостоятельно;

Приготовленный суп в казане нужно дать постоять еще 10-15 минут, он настаивается и станет еще вкуснее.

Шатапушпа, семена укропа (Anethum Graveolens)

Описание растения

Anethum graveolens, также известный под названиями, как Dill или Shatapushpa.Это растение растет ежегодно. Его выращивают не только для овощных культур или для получения ароматных листьев и семян, но также из-за привлекательной и красивой листвы и цветов, используемых в декоративных целях.

Это растение вырастает до 40-60 см. Стебли покрыты ажурными нежными ароматными листьями сине-зеленого цвета. Эти листья пушистого типа, разделены на мелкие перистые структуры. У них лучший вкус во время открытия первого цветка. Цветы шатапушпы — гермафродиты. Их опыляют пчелы.Желтые ароматные цветы растения распускаются и превращаются в большие плоские образования, известные как зонтики. Семена также обладают ароматическим характером. Семена — это не настоящие семена. Они плоские, маленькие и очень легкие. Семена очень маленького размера, известны как сухие плоды, шизокарпий. Плоды растения овальной формы, сдавлены тремя продольными гребнями на спине и тремя линиями между ними, две другие — на плоской поверхности. Вкус фруктов сочетается со вкусом тмина.У этого растения есть одна основная система стержневого корня, которая обеспечивает поддержку всего растения. Главный стебель или стебель несет тяжелые цветочные грозди. Из-за этих гроздей и длинного стебля этому растению иногда требуется помощь.

Общее описание

Anethum graveolens или Шатапушпа, издревле применяемый для лечения недугов. Это очень популярное растение, известное своими пряностями и эфирным маслом. Это растение принадлежит к семейству Apiaceae.

Это растение с красивым ароматом пота.Род происходит от греческого слова aneeson или aneeton, что означает сильный запах. Общее название укроп происходит от скандинавского слова dilla, что означает успокаивать.

Санскритское название растения — Шатапушпа, другие названия также похожи на укроп и сою. Это растение использовали египетские врачи 5000 лет назад. В средние века его использовали для защиты от колдовства. Греки использовали это растение для сна.

Это растение оказывает влияние на капху и вату. Это помогает облегчить язвы, боли в животе, маточные боли и болезни глаз.Он лечит доши «вата» и «капха». Известно, что это растение обладает противосудорожными, противосудорожными, противорвотными, противомикробными, противовоспалительными, болеутоляющими, желудочными и слизистыми защитными свойствами. Он используется для повышения концентрации прогестерона и многих других эффектов.

Это растение содержит различные важные химические компоненты. Anethum graveolens содержал эфирные масла, белки (15,68%), углеводы (36%), жирные масла, влагу (8,39%), клетчатку (14,80%), золу (9,8%) и минеральные элементы, такие как кальций, калий, магний, фосфор. , натрий, витамин А и ниацин.Плоды Anethum graveolens содержат эфирное масло, содержащее основные соединения: карвон (30-60%), лимонен (33%), альфа-фелландрен (20,61%), включая пинен, дитерпен, дигидрокарвон, цинеол, мирцен, парамирцен, диллапиол, изомиристицин, миристицин, миристин, апиол и диллапиол. Экстракт укропа содержит общий фенол и общее количество флавоноидов.

Эфирное масло в основном состоит из компонентов, содержащихся в листьях и цветках. Активными веществами листьев являются лимонен, альфа-фелландрен и фелландрен.Соединения цветов — лимонен, альфа-фелландрен и анетофуран.

Классификация

  • Kingdom — Plantae
  • Subkingdom — Tracheobionta
  • Superdivision — Spermatophyta
  • Division — Magnoliophyta
  • Класс Magnoliopsida
  • Subclidae — Apiales
  • Семейство — Apiaceae
  • Род — Anethum
  • Виды — A.graveolens

Habitat

Это растение подходит и растет на легких и средних почвах, обогащенных минералами. Не может расти в тени.

Растение созревает летом, поэтому требуется большее удержание воды. Также он переносит холода и может там расти.

Это уроженец Азии и Средиземноморья, но также встречается в некоторых частях Европы, Америки, Германии, Греции, Норвегии, Швеции, Испании, Центрального Китая и других стран.

Названия шатапушпы

  • Ботанические названия: Anethum graveolens
  • Название на хинди: Soyo
  • Английское название: Dill, Dil, Dill plant, Indian Dill
  • Telugu name: 925ulu Sadapa Vitt
  • Тамильское имя: Satakuppi
  • Бенгальское имя: Saluka
  • Marathi name: Shepu
  • Gujarati name: Suva
  • Название каннада: Его семена называются Shataapu, а растение называется Sabbasige soppu
  • Арабское название: Shibith
  • Фарси: Shebet, Sheveed
  • Французский: Aneth odorant, Fenouil bâtard
  • Грузинский: K’ama, Kama, Ok’rop’i, Okropi
  • Немецкий: Dill, Gurkenkraut
  • Русский: Укроп, Укропо

Ayurvedic Properties

hu 9257 9257 9259 925
хинди / санскрит английский
Rasa Katu, Tikta Taste Pungent, Bitter Pungent, Bitter
Физическое свойство Свет, острый
Вирья Ушна Мощность Горячий

9 9257 9257 925
9259 9279 9257 9259 925 Метаболические свойства (после пищеварения) Острый

Воздействие на доши

Уравновешивает вата и капха доши и увеличивает питту.

Классическая категоризация

  • 80 Травы, которые используются в отварной клизме. терапия
  • Чарак Самхита Кашьяпа Самхитаа
    • Астхапанопага — Травы, которые используются в отварной клиновидной терапии
    • Растение является тонизирующим, омолаживающим и обладает свойствами, способствующими развитию интеллекта

    Древний стих о Шатапушпе

    Бхавпракаш нигханту издание 1998 года: стих 89-92, стр. № 35-36.

    В нем говорится, что различные названия сои — шатапушпа, шатахва, мадхура карви, мисси, атиламби, ситчатра и сахинчатра.

    Соя легкая, усиливает питту и способствует пищеварительному огню, имеет острый вкус с горячей силой. Это снимает лихорадку, вату, капху, боль и болезни глаз.

    Ссылки: —

    Бхавпракаш нигханту с подробными комментариями на хинди проф. Падмашри. K.C. Чунекар, отредактированный доктором Г.С.Пандей: издание 1998 г., стихи 89-92, страницы № 35-36.

    Практическое применение шатапушпы

    Из всего описания растения мы узнаем, что шатапушпа известна своими антисептическими, ветрогонными, пищеварительными, мочегонными, антибактериальными, слабительными свойствами, стимулирующими грудное молоко и снижающими кровяное давление.

    Семена и листья растения используются для борьбы с различными проблемами.

    Помощь пищеварению

    Растение содержит эфирные масла, которые помогают активировать секрецию желчи, пищеварительные соки и перистальтические движения кишечника.Это облегчает запор и расстройство желудка .

    Полезно при бессоннице

    Эфирные масла богаты авоноидами и комплексом витаминов B, помогают стимулировать секрецию гормонов, которые помогают людям хорошо спать.

    Хорошо для здоровья костей

    Растение имеет большое количество кальция, помогает восстановить плотность костей, потерю из-за таких проблем, как остеопороз и ревматоидный артрит.

    Контролирует диабет

    Он контролирует диабет и уровни инсулина, поскольку он регулирует уровни липидов сыворотки и инсулина при диабете, индуцированном кортикостероидами.

    Предотвратить избыток газа

    Обладает ветрогонными свойствами, что помогает уменьшить газообразование.

    Повышает иммунную систему

    Это растение содержит элементы, которые могут бороться с различными микроорганизмами и повышать иммунитет.

    Успокаивает икоту

    Растение обладает свойствами, благодаря которым оно может контролировать икоту, возникающую из-за таких причин, как гиперактивность, аллергия, гиперчувствительность или скопление газов.

    Предотвращает и лечит диарею

    Основная причина этой проблемы — расстройство желудка, вызванное микробами.Это растение содержит монотерпены и авоноиды, которые, как известно, действуют на микробы.

    Предотвращает дизентерию

    Химические компоненты этого растения также полезны при лечении дизентерии, поскольку растение оказывает воздействие на грибок, который является основной причиной дизентерии.

    Противовоспалительное

    Это растение помогает уменьшить воспаление, вызванное такими заболеваниями, как подагра, артрит и ревматоидный артрит .

    Используемые детали

    Дозировка

    • Фруктовый порошок — от 2 до 4 г, запивая простой водой после еды.
    • Эфирные масла — от 2 до 3 капель.

    Побочные эффекты от использования высокой шатапушпы

    Передозировка может вызвать жжение.

    Этого лучше всего избегать во время менструального цикла.

    Аюрведический продукт от Shatapushpa

    Pippalyadi Thailam

    Pippalyadi Thailam — отличный травяной состав от Planet Ayurveda.

    Разное

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *