Состав шурпа: Шурпа, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

alexxlab
alexxlab
14.04.2021

Содержание

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Шурпа».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 2.2 г
76 г
2.9% 6.5% 3455 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.7% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0. 5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9% 2528 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 75.2% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин
0.03 мг
1.5 мг 2% 4.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1. 7% 3.8% 6000 г
Витамин В4, холин 4.5 мг
500 мг
0.9% 2% 11111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9%
2500 г
Витамин В9, фолаты 2.4 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 15.1% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая
2.8 мг
90 мг 3.1% 7% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 6 мг 15 мг 4% 9% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.8652 мг 20 мг 4.3% 9.7% 2312 г
Ниацин 0.5 мг
~
Макроэлементы
Калий, K 151.5 мг 2500 мг 6.1% 13.8% 1650 г
Кальций, Ca
5.1 мг
1000 мг 0.5% 1.1% 19608 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2. 1% 4.7% 4706 г
Натрий, Na 5.7 мг
1300 мг
0.4% 0.9% 22807 г
Сера, S 23.9 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4184 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 8.1%
2778 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 28. 7 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 6.3% 3600 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 9375 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 36.1% 625 г
Литий, Li 13.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 5.4% 4211 г
Медь, Cu 42.3 мкг 1000 мкг 4.2% 9.5% 2364 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4. 1% 9.3% 2414 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31746 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 10.8% 2083 г
Цинк, Zn 0.3309 мг 12 мг 2.8% 6.3% 3626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2. 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Шурпа составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Шурпа – Рецепты шурпы. Советы как приготовить шурпу

Шурпа, известная также как сорпа, шорпо, чорпа, чорба – это один из древнейших супов в мировой кулинарии. В нём используются лучшие плоды человеческого труда: жирное мясо, свежие овощи и фрукты, пряности и зелень. Шурпу готовят в Узбекистане, Таджикистане, Казахстане, Киргизии, Туркмении, Дагестане. Очень похожие супы есть в кухнях Египта, Турции, Индии, Молдавии, Болгарии. Стоит ли удивляться тому, что единственно правильного рецепта шурпы попросту не существует, как и не существует страны, которая могла бы считаться родиной этого блюда. В каждом регионе шурпу готовят по-своему, и она непременно получается потрясающе вкусной.

В Средней Азии за шурпой даже закрепилась слава лечебного блюда: с её помощью лечат малокровие, туберкулёз, ревматизм. Постная шурпа на нежирном мясе помогает восстановиться роженицам и послеоперационным больным. Острая шурпа возвращает мужскую силу и спасает от похмелья. Мы собрали лучшие рецепты шурпы из разных кухонь мира и рады поделиться ими с читателями.

Из чего готовят шурпу

Шурпа – это очень жирный, наваристый суп, так как её традиционный главный компонент – баранина. Лучшие отрубы мяса для шурпы – это корейка (спинная часть) и грудинка. Рёбрышки тоже подойдут, хотя на них не так много мяса. В идеале готовить шурпу сразу из нескольких видов мяса, не отделяя их от костей. Так бульон будет более крепким, а суп получится особенно вкусным.

Если в мясе недостаточно жира, добавляется курдючный или нутряной жир, на котором обжариваются все ингредиенты. Допускается использование растительного масла. Вместо баранины может использоваться говядина, птица и даже рыба. Охотники легко могут приготовить шурпу из добытой дичи на костре: из оленины, зайчатины, утятины. Свинина в традиционной шурпе не используется.

Овощная часть шурпы представлена луком, морковкой и картошкой. Лука, как правило, берётся в несколько раз больше, чем для европейских супов. Когда в Старом свете еще не было картофеля, основным овощем в шурпе была репа. Сейчас её используют только при варке бульона и выбрасывают – не всем нравится горьковатый привкус репы. Помидоры, болгарский и острый перец появились в шурпе сравнительно недавно по историческим меркам, но надёжно заняли свое место в большинстве рецептов.

Помимо овощей, в шурпу могут входить горох нут, чечевица, фасоль, особенно её мелкая разновидность – маш. Встречается шурпа и с домашней лапшой, и с крупами, и с кукурузой. Такие добавки делают шурпу особенно питательной, способной заменить целый обед.

Вкус шурпы во многом зависит от пряностей. В традиционных рецептах широко используются кислые фрукты: сливы, айва, курага, яблоки. Из специй в шурпе непременно присутствуют кориандр, черный и острый перец, зира. Можно воспользоваться готовыми смесями для плова. Обязательная часть настоящей шурпы – большое количество свежей зелени: кинза, зелёный лук, укроп, петрушка, базилик.

Как готовят шурпу

Существует два основных метода приготовления шурпы: каурма или жареная шурпа и кайтнама – варёная шурпа. В первом варианте мясо и другие ингредиенты обжариваются в казане, заливаются водой и варятся до готовности. Второй вариант обходится без обжаривания – всё долго варится на медленном огне. Несмотря на то, что продукты в обоих случаях могут быть абсолютно одинаковыми, получаются два совершенно разных блюда, каждое со своим вкусом и характером.

Овощи для шурпы режут крупно: картофель и морковь можно разрезать пополам, а мелкие корнеплоды и вовсе оставить целыми, помидоры и перец разрезают на 3-4 части. Яблоки и другие фрукты, как правило, оставляют целыми. Репу, если оставляют её в супе, режут мелко, лук тоже лучше нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чтобы он практически растворился. Если используются бобовые, то их необходимо заранее замочить на несколько часов, а лучше на ночь, и варить вместе с мясом или отдельно.

Пряности добавляют в шурпу в начале приготовления, чтобы их вкус и аромат пропитали мясо, а с солью лучше повременить и добавить ближе к готовности мяса. Свежую зелень кладут в конце приготовления или уже в готовый суп.

В Узбекистане принят особый способ подачи шурпы: на отдельное блюдо выкладывают куски мяса и крупные куски овощей, корнеплодов и фруктов, а бульон с мелкими кусочками овощей и зеленью разливают по пиалам. Получается первое и второе в одном: из пиалы пьют суп, заедая его варёной картошкой и мясом на косточках и орудуя пшеничной лепёшкой вместо ложки.

Рецепты шурпы

Узбекская варёная шурпа

Ингредиенты:
500 г бараньих рёбрышек,
50 г бараньего сала,
300 г острого репчатого лука,
200 г сладкого репчатого лука,
300 г моркови,
300 г репы,
1-2 картофелины,
1-2 болгарских перца,
1-2 свежих помидора,
1 небольшая айва или кислое яблоко,
1 острый перец,
зира, кориандр, соль, сахар – по вкусу,
кинза, петрушка, базилик – по вкусу.

Приготовление:

В большую кастрюлю с толстым дном влейте 3 л холодной воды, опустите мясо, нарезанное крупными кусками, на среднем огне доведите до кипения, тщательно снимите пену, добавьте щепотку соли, зиру и кориандр и оставьте на самом слабом огне. Тем временем нарежьте кольцами или полукольцами острый лук и мелкими кубиками – сало, добавьте их к мясу и варите полчаса. Добавьте крупно порезанную морковь и картофель, кубики репы, целый стручок острого перца и оставьте еще на час.

Помидоры ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду и снимите кожицу, добавьте вместе с крупными дольками айвы и мелко нарезанным сладким перцем в суп. В последнюю очередь добавьте тонко нарезанный сладкий лук, доведите шурпу до кипения и скорректируйте вкус, добавляя соль и сахар. Выложите на блюдо мясо и картофель, разлейте суп по пиалам, добавьте в каждую порцию мелко нарезанную зелень и подавайте со свежими лепешками.

Шурпа из варёной баранины в казане

Ингредиенты:
1 кг баранины на косточке,
2-3 луковицы,
3-4 морковки,
1-2 болгарских перца,
3-4 помидора,
4-5 картошки,
1 головка чеснока,
1 ч.л. зиры,
1 ст.л. смеси специй для плова или для харчо,
1 пучок кинзы,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте, залейте холодной водой, не отделяя от костей, доведите до кипения и тщательно снимите всю пену. Варите под крышкой на самом слабом огне 2 часа. За полчаса до окончания варки посолите. Достаньте мясо из бульона, остудите целым куском.

С поверхности остывшего бульона снимите жир. На нём будут жариться все ингредиенты. Варёное мясо и овощи нарежьте крупными кусками – 3-4 см. Лук порежьте тонкими полукольцами. Помидоры опустите в кипяток, затем в холодную воду, снимите кожицу.

Разогрейте в казане вытопленный жир, слегка обжарьте в нём мясо с луком. Положите морковь и перец, добавьте специи, тщательно перемешайте и жарьте еще несколько минут, после чего влейте немного бульона и оставьте кипеть 15-20 минут. Добавьте к овощам картофель, залейте горячим бульоном и варите на слабом огне до готовности картошки – 15-20 минут. Добавьте помидоры, варите еще минут 10. Тем временем мелко нарежьте чеснок и кинзу, добавьте их в суп, снова доведите до кипения и отключите огонь. Оставьте шурпу настояться под крышкой на 7-10 минут и подавайте горячей.

Жареная шурпа с нутом

Ингредиенты:
500 г нежирной баранины,
100 г нута,
2 луковицы,
2 морковки,
4-5 картофелин,
1 репа,
2 помидора,
2 сладких перца,
4-5 долек чеснока,
зира, кориандр, острый перец – по вкусу,
кинза, петрушка, укроп – по вкусу,
50 г растительного масла,
горячая вода – 2 стакана на порцию.

Приготовление:
Нут замочите на ночь в большом количестве тёплой воды, промойте несколько раз перед приготовлением шурпы. В казане раскалите растительное масло, обжарьте крупно нарезанное мясо до румяной корочки, добавьте полукольца лука, специи, соль, жарьте до прозрачности лука. Влейте воду, доведите до кипения и снимите всю пену.

Положите в суп горох и чеснок цельными зубчиками, крупно нарезанную морковь и целую репу, если планируете её выбросить после варки. Если вам нравится вкус репы, нарежьте её мелкими кубиками. Через час варки на слабом огне добавьте крупно нарезанный картофель, через 20 минут – сладкий перец и помидоры. Проверьте готовность гороха и картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, всыпьте рубленую зелень – шурпа готова. Оставьте её немного отдохнуть под крышкой и подавайте к столу.

Кукурузная шурпа

Ингредиенты:
300 г баранины или говядины,
50 мл растительного масла,
3-4 початка кукурузы,
3 луковицы,
2 помидора,
2 картофелины,
Черный перец, лавровый лист, соль, кинза – по вкусу.

Приготовление:
В казане или толстостенной кастрюле раскалите масло, обжарьте крупно нарезанное мясо. Добавьте мелко нарезанный лук, крупные куски моркови и помидоров без кожицы, приправьте специями, посолите и влейте 2-3 литра горячей воды. Варите 1 час, после чего добавьте картофель, нарезанный кубиками, и срезанные с початков зёрна кукурузы. Варите шурпу до готовности картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, добавьте свежую зелень, оставьте ненадолго настояться, и можно подавать.

Шурпа охотничья

Ингредиенты:
2-3 кг дичи,
4-5 морковок,
4-5 луковиц,
3-4 дольки чеснока,
5-6 картофелин,
200 мл водки,
100 мл растительного масла,
соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
В котелке раскалите масло, положите мясо крупными кусками на косточках, обжарьте до золотистой корочки. Всыпьте крупно нарезанную морковь, кольца лука и целые дольки чеснока, добавьте соль и специи, влейте воды на 4-5 см выше уровня ингредиентов и варите под крышкой на слабом огне до готовности мяса. Когда мясо начнёт отходить от костей, добавьте нарезанный картофель, через 10 минут влейте водку. Если в костре есть полено фруктового дерева, загасите его в супе – он приобретёт особый вкус и аромат. Рубленую зелень всыпайте в готовую шурпу, и можно подавать.

Ольга Бородина 

Шурпа — Модная еда — домашние рецепты для ресурсного и правильного питания

 

Шурпа – неповторимый по вкусу и аромату суп Восточной кухни, которая славится своеобразными и уникальными блюдами. У каждого народа свои особенности приготовления шурпы (и даже названия, хоть и созвучны, но все же разные: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, шорба, чорба), но общим является использование приправ, большого количества мяса, лука и зелени.

В Средней Азии шурпа – любимый суп, по популярности может поспорить с пловом и лагманом. Шурпа уместна в будни и на праздничном столе, кроме того, что очень вкусна, она обладает еще и целебными свойствами: может излечить заболевания легких, язву желудка, стимулирует потенцию и говорят, что может облегчить состояние алкогольного абстинентного синдрома.

Обычно шурпу готовят из баранины (поэтому шурпа, как правило, очень жирная), при приготовлении используется много лука и пряностей (обязательно зира, красный перец), а крупно нарезанные овощи являются отличительной особенностью шурпы. Думаю, что связано это с тем, что у древних народов Средней Азии не было столовых приборов и поэтому твердую пищу они ели руками, а суп наливали в касу (та же пиала, только большая) и съедали в два этапа: сначала выпивали бульон с помощью лепешки или непосредственно из касы, а затем крупно нарезанные овощи и мясо доставали руками.

Шурпу приготавливают двумя способами: с предварительной обжаркой мяса и овощей (ковурма, или каурма) и без поджарки (кайнатма). Единого рецепта приготовления шурпы не существует: ее готовят в каждой местности по-своему и в зависимости от сезона и наличествующих овощей, фруктов и личных предпочтений. Кроме лука, моркови и картофеля, в шурпу можно добавить болгарский перец, разрезанный вдоль на 6 – 8 частей, томаты, очищенные от кожицы, репу.

Состав:

3 ст. л. растительного масла – 33 г,

говядина – 520 г,

2 головки лука – 197 г,

1 – 2 моркови – 138 г,

3 -4 картофелины – 400 г,

зира, кориандр – по 1 /2 ч. л.,

соль, красный молотый перец – по вкусу,

зелень укропа, петрушки, кинзы,

вода – 2,5 л.

Выход: 3124 г.

Энергетическая и пищевая ценность шурпы
Вес, гр. Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калорийность, ккал
100 4,10 2,24 3,29 50,00

Как приготовить шурпу

Вымыть мясо, нарезать не очень мелко.

Вымыть лук, морковь, картофель и зелень.

Нарезать лук полукольцами, морковь пластинами или, если хотите, разрежьте на 3 – 6 частей в зависимости от величины моркови (поперек пополам, а затем нижнюю, более тонкую часть – пополам вдоль, а верхнюю вдоль – на 4 части). Картофель тоже, в зависимости от размера, можно оставить целиком или разрезать на 2 – 4 части.

Казан поставить на огонь, налить масло. В разогретое масло положить мясо и обжарить до румяной корочки.

Положить лук, добавить зиру, кориандр и перец. Обжарить лук до золотистого цвета, не забывая перемешивать.

Добавить морковь и обжаривать, пока морковь не изменит цвет.

Налить в казан воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении полчаса – час (до готовности мяса).

Бульон посолить по вкусу, положить в бульон картофель и варить до готовности на слабом огне. В конце варки добавить нарезанную зелень, шурпу выключить, закрыть крышкой и дать постоять 10 – 30 минут.

Бесподобная, наваристая, очень сытная и низкокалорийная шурпа готова.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Лагман
Машевый суп
Дымляма

Шурпа: доставка в Тюмени | КишМиш

Состав: Наваристая шурпа из баранины на косточке с картофелем, морковью и сладким перцем.

Вес: 400 гр.
Белки: 19. 0 гр.
Жиры: 40.0 гр.
Углеводы: 16.0 гр.
Калорийность: 502.0 ккал

+ Добавить ингредиенты — Убрать ингредиенты

325 c

325 c

12345678910

325 c

325 c Заказать

Шурпа на костре в казане: традиционные способы приготовления


Доброй встречи! Хотелось согреться в зимний день, но за окном -20 и готовить долгие блюда совсем не хотелось, в казане на костре. Хотя ещё рано утром, насмотрелся разных видео про узбекские блюда, и долгое время думал, идти на рынок или отбросить эту затею приготовления. Да тут ещё рецепт выбрал не быстрый, чтобы 1 час и готово. Шурпа, она готовится в районе 3 часов. А стоять в мороз, больно не хотелось. Пока продуктов ещё наберешь, уйдет час. Итого, весь процесс займет минимум 4 часа. Вроде и хотелось, и погода останавливала. Ну да ладно, отбросил идею на потом…

Ближе к обеду заметно потеплело, да тут ещё позвонили друзья, поддержали идеей… Ладно думаю, в путь. Полетел на рынок за грудинкой говядины. Баранину, как-то не сильно едим дома. С продуктами особо мудрить не нужно, ингредиенты доступные, и радует ещё то, что мелко шинковать и резать ничего не нужно. Всё кидай крупно, практически целиком. Сам процесс приготовления продуктов — быстрый. Можно сказать, как отоварился на рынке, так прямиком к огню… Ставишь казан, и поочередно укладываешь ингредиенты. Сказка, а не рецепт )) . Только вот ждать приготовления, всё же придется. Ведь мясу нужно томиться на слабом огне, в районе полтора часа, и затем ещё все овощи поочередно приготовить, кидая в казан. Есть моменты, и в первую очередь, связанные со временем.

Шурпа – это не то блюдо, которое готовится на скорую руку, но достаточно праздничное, когда ждёте дорогих гостей заранее… или когда на отдыхе большая компания, этот суп очень популярен на природе. Ведь шурпа – это два в одном, и первое и второе. Очень сытное, наваристое. Да ещё с зеленью, да горячей узбекской лепешкой. Ммм…

Длительность приготовления в казане около 3 часов. Мясо получается настолько мягким и нежным, отходит от костей, а бульон за это время насыщается всеми ароматами и обладает целительными свойствами, с сохранением витаминов, в процессе томления. Узбеки используют суп Шурпу от простудных заболеваний.

Кстати, если ранее когда готовил узбекские супы, такие как Мампар, Мастава, Машхурда, и др. говорил, что они наваристые и сытные, то по сравнению с Шурпой, это вообще другое направление. Настоящая узбекская шурпа, обладает повышенной жирностью, так как готовится чаще из баранины, и от костей в процессе варки настолько сильно насыщается бульон, что те супы нельзя считать жирными. А вот шорпо, если ещё с курдюком, будет достаточно насыщенное в этом плане. Шурпа из говядины получается не такой жирной, но кушать её желательно горячей и в первый день, со свежей зеленью. Просто потрясающий вкус!

Суп шурпа из говядины. Пошаговый рецепт приготовления:

По факту — Шурпой называют основу. А именно — бульон с мясом. А далее, в зависимости от ингредиентов, и мяса — получается уникальное название блюда. Вроде и сложно, и всё просто одновременно. Поэтому, чтобы не усложнять рецепт, я решил приготовить классическую шурпу, без добавления лишних приправ. Тем более, уважаемые узбекские кулинары, рекомендовали именно так… Не мудри, и будет тебе настоящая шурпа!

Ингредиенты в точном порядке приготовления:

  • Вода чистая (рекомендуют из родника, но где вы его найдете. А вот бутилированную легко) — 7 литров
  • Говядина или Баранина на косточке (грудинка + трубчатые кости, чтобы дать хороший навар) — 2 кг.
  • Нут — 200 грамм (предварительно замачивают на ночь. В рецепте не использовал, так как шурпу можно готовить без нута)
  • Лук репчатый — 3 головы (режем полукольцами, толщиной со спичку)
  • Соль — горсть
  • Морковь — 2 штуки (крупными кольцами, смотрите фото)
  • Картофель — 8-10 штук (можно целый или пополам. Отправляю целый)
  • Помидоры — 4 шутки (на 4 дольки каждый)
  • Кориандр и перец по вкусу (по чайной ложки получилось каждого)
  • Перец стручковый острый — 2 перчинки (смотрите чтобы был без трещин, целый. Не чистим!)
  • Перец болгарский — 2 шутки (режем на 6 долек каждый)
  • Лук красный — 2 головы (если нет красного, не критично. Добавите в конце ещё репчатый)
  • Зелень — Кинза, Укроп, Зеленый лук. (В узбекских рецептах ещё добавляют — Райхон ещё (Базилик — зеленый или фиолетовый), и иногда Петрушку. Я обошелся без последних двух)

Небольшие советы приготовления

Многим любителям активного отдыха наверняка будет интересно узнать, как приготовить шурпу на огне. На самом деле, ничего сложного в этом нет.

Единственное, важно учитывать, что блюдо готовится только способом томления. Сильный огонь здесь не подойдет, поэтому важно следить, чтобы угли не разгорелись Необходимо рассчитывать, что процесс приготовления может занять около 2 часов в зависимости от вида мяса и объема казана. Вкусное блюдо получится, если мясо будет максимально свежим, а специи – душистыми.По традиции бульон наливают в глубокие пиалы, а овощи с мясом укладывают на отдельные тарелки. Маринованный лук очень хорошо дополнит блюдо.



Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

Шаг 1. Воду использую чистенькую. Все твердят, что это очень важный момент. Один из самых важных, в приготовлении шурпы. Раз говорят, значит нужно делать )). Затарился двумя бутылями. Понадобилось 7 литров на 12 литровый казан.

Шаг 2. Наливаю холодную воду в казан, отправляю 2 кг. мяса говядины на косточке (грудинка), и разжигаю костер в печи…

Огонь на максимум. Ждем закипания воды, и будем снимать пенку. Фото этого этапа упустил. Но, вы пожалуйста — успейте снять пенку, буквально через 20 минут она появится. Снимаем аккуратно навар с поверхности, и убавляем огонь, чтобы мясо бурлило, и отправляем лук. Получилась чаша лука.

Шаг 3. Отправляем нарезанный лук в бурлящий мясной бульон, сразу после снятия навара (с начала приготовления через 20-30 минут)

Вместе с луком отправил целую морковь. Она нужна больше для бульона, чем для еды. Потому как, основную морковь будем отправлять позже, примерно через час.

КЛАССИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШУРПЫ

И хотя сегодня я предложу вам не то целебное блюдо, которое описывал в своих трудах Великий Ибн Сино, всё же в нескольких словах постараюсь объяснить, как готовится классическая узбекская шурпа(кайнатма-шурпа).

В казан наливается холодная вода, и закладывается выбранное для готовки мясо. Именно так, и никак иначе! В процессе нагревания воды на поверхности воды появится пенка от мяса, которую мы своевременно убираем. Таким образом мы, впоследствии, и получим ту прозрачность бульона, которая так ценится гурманами!

Бульон наш не должен бурлить! Всё готовится на умеренном, если даже не сказать, на медленном, огне!

Затем, мы закладываем в казан лук, нарезанный полукольцами, и варим его пока лук не перестанет у нас плавать на поверхности, и не начнет оседать на дно казана. Но если у вас мясо молодого барашка, то конечно, ждать этого момента не стоит, иначе мясо, в итоге, может развариться!

Заметьте, что в классическом варианте шурпы все продукты варятся! Никакой обжарки мы не производим!

Затем в казан мы закладываем крупно порезанную морковь. Далее следует айва разрезанная пополам. Следом идут нарезанные болгарский перец и помидоры. При чем, помидоры, предварительно можно ошпарить кипятком, и уж потом, сняв с них кожицу измельчить помельче. Кожица от помидор нам в шурпе не нужна!

В шурпу, как и в плов, в Узбекистане добавляют еще и нухут(или нут, по-другому). Это такой крупный турецкий горох. Не путать с обычным горохом — вкус у них совершенно разный! Но не расстраивайтесь, если у вас нет нухута! Ничего страшного! Хотя, сейчас и в России его можно купить на рынке у продавцов-азиатов, наряду со многими восточными специями! Не такой уж это дефицитный продукт!

Чтобы добавлять нухут в плов или шурпу его предварительно(на ночь) замачивают в большом количестве воды.

И осталось нам добавить в казан лишь крупно нарезанную картошку! Кстати, картошку в шурпу стали добавлять не так давно! Ведь для истории каких-то сто-двести лет, это совсем недавно! Ранее же в шурпу добавляли шалган(репу). И поверьте, шурпа с такой репой так же вкусна, что и с картошкой!

Но перед закладкой картофеля мы добавляем в нашу шурпу специи, и пряности. Если вы любите пикантные, острые блюда, то добавьте острого перца, но только целым стручком. Не стоит нарушать его целостность, иначе получите огонь, а не шурпу!

Из специй нам великолепно подойдет, во-первых, паприка(красный перец сладкий) — она придаст блюду не только свой аромат, но и красивый красный цвет. Очень хорошо подходят для шурпы семена кинзы(кориандр), базилик(райхон), черный молотый перец, ну и конечно же зира(кумин)-куда же без неё!

В общей сложности такая вот, классическая шурпа готовиться от полутора часов и дольше. Всё зависит от интенсивности огня.

Но ещё раз, на всякий случай, повторюсь, что спешка в приготовлении этого блюда неуместна. Если кто-то из вас готовил когда-то холодец или хаш, то вы должны меня понять. Чем дольше томится на медленном огне мясо, тем больше оно отдаст в бульон своих полезных веществ!

Шурпа из говядины в казане на костре

Шаг 4. Солим сразу бульон. Хотя и встречал рецепты, в которых говорят, что бульон не солят. Вы уже выбирайте сами… По мне, именно это есть основа шурпы — соленоватый мясной бульон с луком. В одном из переводов так и встречал название шурпы. Также, большинство рецептов узбекской шурпы, именно так готовят. Поэтому, просто повторяем…

Горсть соли на казан. Больше не солил!

Шаг 5. Теперь пускай бурлит на умеренном огне в районе 2 часов. Как раз мясо сварится, и начнет отходить от костей. Будет нежным и мягким на вкус.

Пока бульон варится, хочу сказать, что встречал варианты, что лук добавляют только красный, и в конце за 5 минут до приготовления. Да, действительно! Но есть вариант и с луком в самом начале. Причем лук, добавляется в большом кол-ве, что характерно для шурпы. Лук красный добавляют для того, чтобы было больше сахара в бульоне, что подчеркивает вкус супа. Но содержание сахара имеется и в репчатом. Кто-то разделяет закладку лука на 3 этапа. Я решил отправить в начале бульона репчатый обычный лук, а уже за 5 минут до приготовления, красный. Чтобы и вкус подчеркнуть, и добавить красок в блюдо. Целительные свойства шурпы во многом от наваристого бульона и лука, который не подвергается интенсивному кипению, что сохраняет витамины + лук добавим в конце. Считаю, это важные моменты!

Есть ещё вариант, что начинают готовить вовсе без лука, но обжаривают целый лук и морковь на плите, чтобы передать бульону наваристый вкус с ароматом дымка что-ли. А после, закладку из целого лука и моркови убирают из бульона, и приступают уже к закладке основных ингредиентов. Но тут мы готовим на костре в казане, и эти моменты считаю не обязательными. Шурпа и так получится потрясающе вкусной! Попробуйте…

Шаг 6. Спустя полтора часа, мясо приготовилось. Здесь важно контролировать огонь, чтобы мясо томилось на легком бурлении. Отправляем морковь, нарезанную крупными кольцами. Хотя если вы её порежете соломкой, ничего особо не изменится, и на вкус это не влияет.

Варим с морковью 15 минут…

Шаг 7. Следом за морковью (через 15 минут), отправляем картофель. У меня 10 картох. Целых, даже не режем. Только почистили и всё…

Кстати! Картофель не является обязательным ингредиентом в шурпе, но чаще его добавляют для сытности. И когда компания большая, да и блюдо готовите в казане, то картофель поверьте лишним не будет. Тем более, после он будет выниматься на второе блюдо. Ведь шурпа — это и первое и второе одновременно. Мясо с овощами выкладывать будем в большую чашу, а бульон мелкие. Как на фото в самом начале статьи.

На этапе отправки картофеля в казан, огонь нужно разжечь на максимум, потому как холодные овощи замедляют процесс бурления.

Картофелю вариться в районе 15-20 минут до готовности. И примерно через 15 минут, после отправки картофеля, будем отправлять резанные помидоры.

Шаг 8. Спустя 15 минут после картофеля, отправляем помидоры (4 штуки дольками). Самое время добавить кориандр и перец по вкусу (по чайной ложке на казан):

Шаг 9. Следом за помидорами, можно сразу отправлять Перцы (2 болгарских, порезанного крупной соломкой и 2 стручковых острых, целыми). Прикладываю фото этапа:

На этом этапе шурпе остается совсем чуть-чуть до приготовления. Можно накрыть крышкой, чтобы она томилась буквально 10 минут. За это время приготовится перец…

И последний этап:

Шаг 10. Отправляем 2 порезанных красных луковицы, и оставляем под крышкой, ещё на 5 минут. Можно смело убирать с огня сразу, после закладки лука, так как казан горячий.

Ингредиенты

Как и любой рецепт восточной кухни, шурпа на костре подразумевает соблюдения точных пропорций между компонентами. Лучше не полениться и поискать наиболее свежие продукты для блюда. Тогда точно можно быть уверенным, что суп получится действительно вкусным, даже если никто из компаний до этого совсем не знал, как готовить шурпу.


Набор продуктов для приготовления шурпы

Основные ингредиенты включают в себя:

  • Мясо. Это может быть баранина, говядина или свинина. Главное условие, чтобы оно не было слишком жирным. Хорошо, если оно будет на косточке;
  • Репчатый лук. Можно взять красный;
  • Морковь;
  • Картошка;
  • Болгарские перцы;
  • Помидоры;
  • Чеснок;
  • Специи. Выбор их осуществляется по вкусу, но стандартно, помимо соли, в блюдо идут зира, барбарис, кориандр, иногда хмели-сунели;
  • Зелень. Чем больше, тем лучше.

Точное количество продуктов зависит от разновидности выбранного мяса и количества человек в компании.

Настоящая Шурпа в казане на костре

Узбекский суп готов!

Овощи и мясо в одну посуду, а бульон в другую…

Бывает смотришь рецепт в интернете, и определяешься на лучшем, чтобы приготовить… Но с шурпой пришлось и долго читать, и долго смотреть разные варианты, потому как все её готовят по-разному. Помимо того, что изначально есть два вида приготовления — ковурма или куурма (жарка) — это когда предварительно обжаривают овощи и мясо и далее готовят суп, и второй способ, который готовят чаще — это кайнатма (варка), когда в холодную воду отправляют поочередно мясо, лук и другие ингредиенты… Причем набор ингредиентов, также у всех отличается. Какую Шурпу только не встретишь в сети — с имбирем, с яблоками, абрикосами (курагой), айвой, со сливами, разными приправами. Тогда как настоящую узбекскую шурпу, которую чаще видел у Узбеков по видео, делают не обязательно с баранины. Она может быть практически с любым видом мяса, и часто — шурпа с говядиной. А ещё с птицей её готовят, и даже с рыбой (асы сорпа), которая характерна для прибрежных районов Туркмении. А ещё…

  • Кайнатма или Ковурма шурпа (суп из баранины с овощами),
  • Кузикорин шурпа (с грибами)
  • Карам шурво (шурпа с капустой)
  • Нухут шурво (с горохом)
  • Шалгам шурпа (суп мясной с репой),
  • Макарон шурпа (самое понятное название, с макаронами),
  • Хасип шурпа (суп с колбасой из сбоя),
  • Калля шурпа (суп из бараньей головы и ножек),
  • Джуджа хураз шурпа (из петуха),
  • Дарман шурпа (куриный бульон с зеленью),
  • Долма шурпа (с фаршированным болгарским перцем),
  • Чучвара шурпа (с пельменями),
  • Кийма шурпа (с фрикадельками)…

…и ещё различные варианты.

У меня получилась самая классическая шурпа по-узбекски. Если рецепт понравился, буду благодарен отклику.

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы сможете сделать узбекскую шурпу. Готовится блюдо на костре, при этом, каждый этап подробно описан. Для шурпы потребуется баранина на кости, а также разные овощи и другие продукты, указанные в начале видео.

Пробовали ли вы готовить шурпу на костре по описанному выше рецепту, и довольны ли результатом? Какое мясо используете для блюда, и какие дополнительные ингредиенты добавляете? Интересно узнать в комментариях о вашем любимом рецепте приготовления шурпы.

Узбекское блюдо на русский лад

Отведать восточное блюдо можно и дома. Итак, давайте приготовим шурпу из свинины. Рецепт с фото поможет вам с легкостью справиться с этой задачей. Варить бульон мы будем на свиных ребрышках, но вы можете использовать мясное филе.

Состав:

  • 0,5 кг свиных ребрышек;
  • головка лука;
  • 4-5 картофелин;
  • 2 болгарских перчика;
  • морковь;
  • 2 томата;
  • 3-4 чесночных зубчика;
  • по вкусу каменная соль;
  • 1 ч. л. зиры;
  • зелень;
  • молотый черный перчик;
  • вода отфильтрованная;
  • масло рафинированное растительное.

Приготовление:

  1. Подготовим свиные ребрышки: промываем их и нарезаем порционными кусочками.

  2. В казане нагреваем масло и со всех сторон обжариваем ребрышки, пока они не приобретут золотистый оттенок.
  3. Теперь выкладываем в казан нарезанный полукольцами лук и обжариваем его вместе с мясом.

Особенности приготовления

  • Мясо молодого ягненка готовится быстрее и получается более нежным, чем мясо старого барана.
  • Для шурпы лучше использовать свежую или охлажденную баранину. Замороженный продукт использовать тоже можно, но только при условии, что он был разморожен правильно. Ему нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не допуская резкого перепада температур. Использовать для ускорения процесса теплую воду или подогревать мясо в микроволновке не допускается. Иначе мясо утратит значительную часть сока и получится сухим.
  • Различают два вида шурпы: жареную и вареную. В первом случае мясо и некоторые овощи обжаривают на курдючном жире или в растительном масле, затем добавляют оставшиеся продукты и бульон, тушат до готовности. В другом случае обходятся без предварительного обжаривания ингредиентов. Жареная шурпа выходит более вкусной, вареная – более полезной.
  • Овощи для шурпы нарезают крупно, иначе в результате длительного томления они превратятся в бесформенную массу, что негативно скажется на органолептических качествах готового блюда.
  • Если в составе шурпы есть нут, его необходимо замочить на ночь (на 8-12 часов), только тогда он успеет развариться одновременно с мясом.
  • Из овощей в состав шурпы почти всегда входят картошка, лук и морковь. Использование других овощей зависит от конкретного рецепта. Часто в составе кушанья можно обнаружить перец, помидоры.

Подают шурпу или в суповых мисках или раздельно, выкладывая на тарелку мясо с овощами, а в пиалу наливая наваристый бульон. Вместо хлеба к шурпе целесообразно подать лепешку или лаваш. Также блюдо можно дополнить маринованным луком.

Классическая шурпа из баранины на кости – вкусный и простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в домашних условиях

Описание

Шурпа из баранины, которая более известна на своей родине под названием «сорпа», представляет собой казахское кушанье. Но при этом подобное блюдо имеет во многих восточных кухнях, в том числе в таджикской, азербайджанской, молдавской, узбекской, турецкой, чувашской, татарской, дагестанской, египетской и кавказской в целом. Но такой суп имеет некоторые вариации, что и делает его различными видами блюд в национальных кухнях мира.

Шурпа – это одно из самых любимых блюд Средней Азии. Его обязательно подают, как в скромных придорожных кафе, так и в изысканных ресторанах. По своей популярности и практичности блюдо оставило позади многие другие казахские национальные кушанья, в том числе и лагман, и кабоб, и плов. Шурпа – это знаковое блюдо, но она в зависимости от ингредиентов может быть восстанавливающей, лечебной, стимулирующей и даже выступать релаксантом. Это первое блюдо может помогать восстановить организм после операции, способствовать излечению от ревматизма, малокровия, воспаления легких и даже туберкулеза. Помогает шурпа и от похмелья, например, если накануне вы выпили слишком много пива, разумеется, она не может полностью излечить, но существенно облегчит самочувствие.

Что же такое шурпа, по сути? Это заправочный суп, который невероятно популярен на Востоке. Его можно узнать по повышенной жирности, крупно нарезанным овощам (морковь, кабачки, картошка, лук, баклажаны, помидоры и другие), многочисленной зелени и пряностям. Иногда в состав включают и лапшу, и фрукты, но это дело вкуса. В вегетарианском варианте шурпы мясо заменяет собой нут, который в кавказских народах более известен, как «нухут».

Кстати, шурпа может быть жареной (мясо и овощи обжаривают перед закладкой в бульон) или вареной (процесс обжарки ингредиентов исключают). Сделать шурпу могут даже те, кто придерживается диетического питания. Блюдо не навредит фигуре, даже несмотря на кажущуюся высокую калорийность на 100 граммов. Почему? Оно надолго подарит чувство сытности и ближайшие 4-5 часов вам точно не захочется кушать.

Классический и самый правильный рецепт настоящей шурпы обязательно предполагает использование именно баранины. Какую часть нужно брать? Обязательно на кости, чтобы первое блюдо было более наваристым. Это делает суп наваристым и аппетитным. Но сегодня готовят шурпу из говядины, из курицы, из дичи и даже из свинины. А кто-то и вовсе отдает предпочтение субпродуктов. Все зависит от национальной кухни страны и предпочтений хозяйки дома. Кстати, традиционно блюдо готовят в казане на костре (обязательно на открытом огне), но в домашних условиях вполне можно сделать кушанье удобным способом, например, на плите в кастрюле и даже в мультиварке. Это не испортит вкус блюда. Специи и приправы обязательно входят в состав шурпы. Если вы хотите сделать ее лучше, используйте

Давайте же разберемся с тем, что такое шурпа и как ее правильно готовить. Для этого мы подготовили вам простой пошаговый рецепт с фото. Он станет наглядной инструкцией, по которой приготовление кушанья покажется простой задачей. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать новое блюдо, которое не знакомо вам. Рецепт предельно прост и понятен, поэтому сложности в процессе готовки не возникнут. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Начинать приготовление казахской сорпы в домашних условиях нужно с подготовки требуемых ингредиентов. Вам понадобятся помидоры, перец, картофель, лук, чеснок, морковь, зелень (петрушка, укроп) и мясо. А также не забудьте о специях, так как они необычно важны в этом блюде. Нам понадобятся майоран, тархун, эстрагон, зира, чабрец, тимьян, душистый перец, черный молотый перец, но по желанию можно добавить и другие виды приправ по вкусу.

  2. Помойте мясо и отправьте его в кастрюлю с холодной водой. Теперь водрузите посудину на плиту и включите огонь. Нужно сварить бульон. Это отнимет около полутора-двух часов. Но смотрите по мясу, так как молодое варится гораздо быстрее. По мере закипания бульона на нем будет образовываться пенка. Установите минимальный огонь и регулярно снимайте пенку. Благодаря этому бульон получится прозрачным. Когда мясо сварится, процедите бульон в другую кастрюлю. А мясо нарежьте средними кусочками. Затем отправьте его обратно в бульон и продолжите варку в течение двух-трех минут. В это время очистите от кожуры картофель и морковь. Лук чистить от шелухи не нужно, его следует тщательно вымыть. Морковь и картофель тоже помойте и измельчите. Отправьте овощи в бульон с мясом.

  3. Проверяйте готовность моркови и картофеля. Для этого можно достать овощи из кастрюли и проткнуть ножом или вилкой. Нужно добиться состояния, когда картофель стал слегка мягким, но еще не готовым. Теперь можно приступить к следующим действиям готовки казахской шурпы.

  4. Как только овощи будут полуготовыми, в кастрюлю отправляйте вымытый стручок острого перца. Осмотрите его внимательно, он должен быть без единой трещинки, так как последнее приведет к тому, что шурпа будет очень горькой. Продолжите варку супа до полной готовности моркови и картофеля. Огонь должен быть слабым.

  5. Теперь нужно помыть и измельчить сладкий перец. Отправьте его в кастрюлю.

  6. Лук (вторую луковицу, первую нужно вынуть из супа и выбросить) нужно очистить от шелухи и нарезать кольцами. Отправьте его в кастрюлю.

  7. Возьмите помидоры, помойте их, ошпарьте их кипятком и сделайте сверху крестообразные надрезы. Избавьтесь от кожицы.

  8. Нарежьте очищенные помидоры кубиками и отправьте в кастрюлю. В это же время нужно очистить от шелухи, помыть чеснок. Затем зубчики пропускают через чеснокодавилку и отправляют в кастрюлю. Продолжите варку в течение 10-15 минут. В это время помойте, обсушите и измельчите зелень. По истечении указанного времени достаньте из кастрюли стручок жгучего перца, его нужно выкинуть. В посудину с супом засыпается зелень и все специи (кроме черного молотого перца). Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться в течение двадцати минут. Это позволит мясу и овощам впитать в себя аромат зелени и специй.

  9. Теперь можно разливать кушанье по тарелкам и подавать на стол. Черный молотый перец каждый должен добавить в свою тарелку самостоятельно, ориентируясь на вкусовые предпочтения. Если вы очень любите эту специю, ее можно добавлять и в кастрюлю вместе с другими специями при варке, но добавляйте совсем немного, чтобы не испортить вкус насыщенной и аппетитной шурпы. Вкусное и полезное кушанье не может не понравиться. Ваши домочадцы наверняка опустошат тарелки в считанные минуты и попросят добавки.

    Приятного аппетита!

Шурпа – ох, какая ароматная! (вариант) – пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовление:

Картофель, морковь, лук, болгарский перец очистить и тщательно вымыть. Картофель режем на 4 части в длину, морковь на 2-4 части в длину, перец крупный — на 6 долек, лук – очень тонкой соломкой (сначала луковицу пополам, а затем тонко в длину, а НЕ ТАК, как мы режем полукольцами), зелень вымыть и связать суровой нитью в «метелку».

Мясо тщательно вымыть, положить в кастрюлю объемом, приблизительно, литров на 5, налить 3-3,5 литра воды, поставить на огонь. Довести до кипения, снимая очень тщательно всю образовавшуюся накипь –шум. Огонь снизить до минимума – и закрыв крышкой кастрюлю, оставить вариться баранину приблизительно на 1 — 1,5 часа (в зависимости от того, как быстро будет проготавливаться мясо). При маленьком огне бульон у нас будет светлый, прозрачный.

Когда мясо будет близко до полной готовности – его лучше достать шумовкой из бульона (с кости не снимать), а бульон процедить через сито для удаления возможных мелких осколков кости. Соединить процеженный бульон и мясо, довести до кипения.

Положить в кипящий бульон морковь, разрезанную на две или четыре части, минут через 5 — картофель , разрезанный на четыре части – дать закипеть и снова убавить огонь . Теперь бульон с мясом и овощами нужно посолить по вкусу, положить «букет» из трав, и тонко нарезанный лук.

Помидоры надрезать крест-накрест и положить в кастрюлю с бульоном минуты на 2-3. Достать помидоры, снять с них отставшую шкурку вырезать место крепления плодоножки и нарезать небольшими дольками (как на салат), и пусть они постоят, дожидаясь своей очереди.

Теперь настала очередь идти в кастрюлю нарезанному болгарскому перцу. Одновременно с ним кладем лавровый лист, и самую главную нашу специю для шурпы – звездочки БАДЬЯНА. Еще минут через 5 – пошли помидоры.

Теперь мы достаем из шурпы нашу «метелку» и проводим ею круговыми движениями по верху бульона – собирая на нее часть жира. Все, «метелка» выполнила свою миссию, напитав наш суп ароматами и забрав из него лишнее.

Даем на последок шурпе минуты 3 покипеть, добавляем немного свежесмолотого черного перца и выключаем огонь под кастрюлей. ВСЕ!!!

Пускай шурпа отдохнет с десяток минут и можем приглашать к столу всех тех, кому давно уже было невмоготу терпеть одурманивающие ароматы нашего, не побоюсь этого слова, великолепного блюда! В тарелку мы обязательно должны положить каждый из овощных ингредиентов и, конечно же, по хорошему кусочку, а то и по два — мяса. К шурпе предлагаем хлеб или пресные лепешки, свежую зелень, для любителей чеснока – подаем его в отдельной посудине мелко изрубленным (хотя по мне – чеснок тут лишний).

Итак, что же мы получили в итоге – необыкновенно ароматный, легкий, маложирный бульон, в котором овощи служат, как бы пажами при его величестве — нежнейшем, ароматнейшем, сочнейшем мясе молодого барашка! Не любителям вареного лука (к которым я и себя причисляю) скажу – он хотя и просматривается, но абсолютно не ощущается, добросовестно выполняя свою миссию — обогащая вкус блюда.

6 удивительных характеристик ткани шерпа — Living Textiles Co

Мягкая и пушистая шерпа — это трикотажная ткань, обычно используемая для выстилки одежды, зимней одежды и даже предметов домашнего обихода. Материал придает любому изделию более уютный вид, что делает его идеальным для использования в прохладные месяцы.

Отличительной чертой

Sherpa является его супер мягкая и роскошная текстура. Шерпа, как правило, напоминающий шерсть или овчину, является идеальной экологически чистой альтернативой флису. По качеству шерпа очень похожа на вышеупомянутые материалы, и при этом не нужно причинять вред животным!

Что такое шерпа?

Названный в честь народа шерп в Непале, ткань шерпа напоминает одежду с подкладкой из шерсти, которую носило это племя. Однако, в отличие от того, что носят люди из шерпа, ткань обычно сделана из чистого хлопка, синтетического волокна, такого как полиэстер, или из смеси хлопка и синтетических волокон.

Шерпа также называют искусственной овчиной или искусственной овчиной. Шерпа — это не только более благоприятная для животных альтернатива, но и намного дешевле натуральной шерсти или меха. Тем не менее, он кажется таким же уютным, как и настоящий.

Ткань имеет две стороны. Одна — прошитая шерстяная сторона с мягкой и неровной текстурой, сопоставимая с настоящим флисом, а другая — гладкая трикотажная оболочка.Вместе они создают теплый и прочный материал шерпа.

Living Textiles Co. Детские одеяла из шерпы

В основном используется в качестве подкладки для верхней одежды, такой как пальто и куртки. Знаете ли вы, что шерпа можно использовать и для детских одеял? Потому что младенцам нужно оставаться в тепле и комфорте, особенно когда температура падает. Таким образом, имеет смысл создавать детские одеяла с ультра-уютной подкладкой из шерпы.

Если вы ищете уютное детское одеяло с подкладкой из шерпы, Living Textiles предлагает несколько вариантов для вас.Наши детские одеяла из шерпы бывают разных дизайнов и цветов — от приглушенных и изысканных до забавных и эклектичных — чтобы соответствовать вашему вкусу и стилю.

Если вы хотите узнать больше о шерпе, вот 6 удивительных характеристик, которые делают его отличным материалом для детских одеял.

6 Характеристики шерпа

Sherpa кажется пушистым и комфортным, но, помимо этой причины, почему именно вам следует покупать детское одеяло с подкладкой из шерпы? Давай выясним.

1. Шерпа дает отличную изоляцию.

Одной из самых известных характеристик шерпа является его превосходная способность сохранять тепло и сохранять тепло. Поскольку у этой ткани две стороны, гладкая сторона и меховая подкладка, она создает прочную изоляцию. Он также обеспечивает защиту от ветра и холода.

Одеяло с подкладкой из шерпы сродни погружению в сверхмягкие и пушистые облака. Детское одеяло с подкладкой из шерпы в сочетании с удивительной теплоизоляцией является идеальным выбором для ребенка зимой.

2. Шерпа эффективно отводит влагу.

Не позволяйте пушистости обмануть вас! На самом деле шерпа — это быстро сохнущий материал, что делает его идеальным для использования вашим ребенком. Подобно чистому хлопку, шерпа эффективно отводит влагу, сохраняя вашего ребенка в тепле и сухости.

Детское одеяло на подкладке из шерпы, поскольку это быстросохнущий и непроливаемый материал, также является практичным выбором для хорошего самочувствия вашего ребенка. Это согреет вашего ребенка, но не даст ему обливаться потом во время сна.

3. Sherpa прост в обслуживании.

Говоря о практичности, шерпа не так требовательна в обслуживании, как может показаться. На самом деле отмыть его очень легко. Обычно все, что вам нужно сделать для ухода за детским одеялом с подкладкой из шерпы, — это стереть пятна, постирать его в холодной воде и использовать мягкое детское моющее средство.

Распространенные проблемы, такие как проливание и пиллинг, также относительно легко решить. Например, чтобы не осыпаться, лучше всего класть одеяло в мешок для стирки при стирке.Чтобы избежать катышков, можно повесить одеяло на веревку для белья.

4. Шерпа легкий и менее объемный, чем флис.

Обладая всеми этими удивительными качествами шерпы, можно ожидать, что ткань будет тяжелой и громоздкой. Это далеко от истины. Несмотря на свою толщину и мягкость, материал шерпа на самом деле легкий и не громоздкий!

Sherpa выглядит изящным и роскошным, но детское одеяло с подкладкой из шерпы не будет ощущаться как утяжеленное одеяло.Напротив, поскольку шерпа очень легкая, вы можете носить ее в машине или в коляске, чтобы вашему ребенку было тепло и уютно, куда бы вы ни отправились.

5. Шерпа — лучшая альтернатива продуктам животного происхождения.

Из натуральной шерсти и флиса для изготовления высококачественных и долговечных изделий. Замечательно то, что шерпа делает то же самое, только использует хлопок или синтетические продукты для достижения тех же результатов.

Если вам нужно детское одеяло, которое согреет без излишней жестокости к животным, то шерпа — ваш выбор.Sherpa не ставит под угрозу качество, так как она прочная, долговечная и долговечная.

6. Шерп — это стильно!

Sherpa определенно придает изюминку любому товару, особенно детскому одеялу. Если добавить мягкую сторону шерпа, детские одеяла станут еще красивее и очаровательнее. Этот пушистый материал делает обычное одеяло необычным.

Детские одеяла

Living Textiles Co. с подкладкой из шерпы бывают самых разнообразных цветов и оттенков, которые радуют глаз.Они имеют сторону из 100% хлопка с принтами, которые придадут очарование детской комнате вашего ребенка.

Готовы ли вы купить детские одеяла с подкладкой из шерпы? Кликните сюда!

Ткань шерпа подходит для подкладочных тканей и зимних аксессуаров

Прежде всего, что такое шерпа? Как правило, шерпа на рынке означает 100% полиэстер или смесь полиэстера и акрила, или кашемировую шерсть, смешанную с синтетическими волокнами. Хотя шерпа тоже очень теплая ткань, она не ровня шерсти.Это своего рода плотная ткань, создающая ощущение пуха. По сравнению с тканями из чистой шерсти шерпа дешевле, но все же имеет много преимуществ. Иногда шерпа также называют тканью из искусственной шерпы. А если содержимое смешать с шерстяным волокном, то получатся шерстяные ткани шерпа.

шерсть шерпа

Преимущества ткани шерпа:
  1. Шерпа выглядит элегантно и освежающе, с хорошей драпировкой и воздухопроницаемостью.
  2. Одежда из шерпы вызывает у людей сильное чувство тепла и комфорта.
  3. Обладает мягкой текстурой, гладкой и нежной на ощупь, полной эластичности.
  4. Sherpa обладает хорошими физическими свойствами благодаря высокой прочности волокна. Это можно носить.
  5. Химические свойства шерпы также очень хорошие. Он не только устойчив к щелочам и некоторым другим химическим веществам, но также устойчив к плесени и насекомым.
  6. После обработки методом высокотемпературной усадки непросто деформироваться и сморщиться.

Многократное использование шерпы:

Благодаря этим преимуществам ткань Sherpa часто используется в качестве подкладочных тканей и зимних аксессуаров.Например, шерпа можно использовать в качестве подкладки джинсовой куртки. Выглядит круто. А между тем в начале зимы тепло. Различные цвета могут отражать особый стиль.

Шапка из шерпы очень мягкая и удобная. Что еще более важно, он хорошо защитит вашу голову и уши в холодные и ветреные дни. иногда мы используем хлопчатобумажную ткань шерпа или хлопок шерпа, чтобы сделать головные уборы для детей.

Добавление слоя шерпа к зимним ботинкам согреет вас зимой.Он не такой раздутый, как зимние ботинки, но более устойчив к холоду, чем обычные ботинки.

Шерпа делает плюшевые игрушки мягкими и красивыми

Кроме того, флисовая ткань Sherpa также подходит для домашнего текстиля, такого как одеяла, подушки и т. Д.

Если вы хотите почистить его дома, обязательно ознакомьтесь с мерами предосторожности, указанными на бирке продукта Sherpa. В общем, при стирке лучше всего использовать нейтральную воду с температурой около 20-30 градусов по Цельсию и использовать специальные моющие средства для флисовых изделий.Избегайте использования ферментных моющих средств, чтобы предотвратить эрозию шерпы. Затем аккуратно похлопайте и смойте водой. После этого его можно сушить в стиральной машине.

шерпа флисовая ткань

шерпа — это натуральный теплый продукт. Носить удобно, чистить не сложно. Одним словом, ткань шерпа — хороший выбор для нашей теплой одежды.

Являясь одним из лучших поставщиков тканей из шерпы, UNITEX предлагает ткани из шерпы различных цветов и композиций, лучшего качества и по конкурентоспособной цене.Вы также можете изготовить на заказ черную шерпа-ткань или белую шерпа-ткань по своему усмотрению у производителей шерпа-ткани в Китае. Поставщики шерстяной ткани предоставляют услуги оптовой продажи шерпа, а также могут продать вам ткань шерпа во дворе.

полиэстер шерпа

Общая информация о традиционной узбекской кухне и список самых популярных и известных блюд узбекской кухни

Приезжая в новую страну, каждому хочется ощутить национальный колорит той или иной страны.Итак, одна составляющая, придающая Узбекистану особый этнический колорит — это узбекская кухня.

В полной мере насладиться узбекским застольем туристу — нереальная задача. Богатый ассортимент узбекских блюд поражает неподготовленную фантазию путешественника. Несколько сытных узбекских национальных блюд на обед — обычное гостеприимство узбекского мужчины.

Если вы хотите познакомиться с узбекской культурой, попробуйте блюда узбекской кухни.

Самые популярные узбекские блюда. Разнообразие и изобилие узбекской национальной кухни

Разнообразие национальных узбекских блюд поражает необычным количеством и восхитительным вкусом.

Каждому, побывавшему в Узбекистане, сразу известны такие блюда, как узбекский плов, самса, шашлык, манты, шурпа, лагман, ханум и многие другие.

Плов

Плов — национальное блюдо Узбекистана, которое готовят из риса, моркови и мяса. В зависимости от региона Узбекистана в это изысканное национальное блюдо Узбекистана добавляют такие компоненты, как горох, чеснок, барбарис, айва, курага и изюм. Традиционно узбекский плов подают горячим на большое блюдо. Плов запивают чаем, едят с салатами. Иногда плов едят с патыром (разновидностью узбекского хлеба). Но такая еда на редкость.

Главное отличие от других блюд плова — не состав продуктов, а технология приготовления. В зависимости от способа приготовления плов всегда бывает разным, но одинаково вкусным.

Самса

Самса считается отдельным традиционным узбекским блюдом из муки, которое узбекистанцы могут приготовить практически из любого продукта в зависимости от сезона.Но традиционно узбекскую самсу выпекают со вкусом разных видов мяса.

Традиционная узбекская самса готовится в тандыре (среднеазиатской печи). Но есть и разновидность самсы (обычно треугольной и квадратной формы), которую готовят в электрических и газовых печах.

Удивительно, но самса считается абсолютно правильным блюдом, потому что его готовят на пару в тандыре, без жарки, что делает самсу здоровой пищей. Натуральный жир самсы — это самый «полезный» холестерин, который укрепляет наши кровеносные сосуды.

Шашлык

Говоря о шашлыке, сразу же представляешь себе сочное ароматное мясо на вертеле. Традиционный узбекский шашлык готовится из баранины, но его также можно приготовить из говядины, птицы, курицы и рыбы. Блюдо получается очень вкусным и сытным одновременно.

Практически в каждом кафе, ресторане или даже в чайхоне (традиционное узбекское заведение для чаепития) можно отведать шашлык. Приготовление шашлыка — дело очень тонкое, и именно в Узбекистане вы сможете насладиться незабываемым вкусом узбекского национального блюда — шашлыка.

Манты

Манты — традиционное блюдо узбекского народа. Это кусочки мяса, завернутые в тонкое тесто. Главная особенность манты в том, что блюдо обязательно готовится на пару. Так что блюдо сохраняет массу полезных свойств. Как и многие другие традиционные узбекские блюда, манты очень вкусны и сытны.

Манты — блюдо, которое едят руками. Блюдо часто подают с простоквашей или жареным луком.

Шурпа

Шурпа — мясной бульон, широко распространенный в Узбекистане в качестве первого блюда.В Средней Азии и в Узбекистане шурпа является символическим блюдом. Шурпа — это не только потрясающе вкусная, но и лечебная кулинария. Он обладает восстанавливающими, стимулирующими и даже расслабляющими свойствами. Традиционно шурпа состоит из мяса, овощей и различных специй.

В Узбекистане существует два вида приготовления шурпы. Это каурма (жареная шурпа) и кайнатма (вареная шурпа).

Из вышесказанного можно сказать, что шурпа — достояние и любимая национальная еда узбекистанцев и гостей страны.

Лагман

Лагман — это вид кулинарии, который можно отнести как к первым, так и ко вторым блюдам. Лагман состоит из мясной и овощной (основной) части, называемой ваджи; и лапша. Лапша в лагмане играет роль главной отличительной черты.

Обычно лагман подают в глубоких тарелках (по-узбекски «коса»), а такие ингредиенты, как простокваша (по-узбекски «катык») и зелень, прекрасно дополняют блюдо.

Ханум

Традиционное узбекское блюдо Ханум готовится из мяса и теста.Его также можно охарактеризовать как мясной рулет, приготовленный на пару. Ханум подают на стол с овощным соусом и сметаной. В узбекской национальной кухне существует множество различных видов приготовления ханум, в зависимости от региона страны.

Традиционная узбекская кухня может отличаться в разных регионах Узбекистана. Это связано с тем, что культура соседних народов оказала значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов узбекской кухни.

Спланируйте свое путешествие в Узбекистан с компанией Peopletravel.Мы обеспечим лучший отдых в Узбекистане, где вы получите незабываемые впечатления на долгую память.

Традиции и этикет узбекской кухни

Узбекская национальная кухня неразрывно связана с узбекской культурой и традициями.

Во-первых, узбеки очень гостеприимны, и узбекского мужчину вы порадуете, если примете приглашение отведать национальные узбекские блюда. Придя в узбекский дом, вам предложат отведать узбекскую кухню, а также место подальше от входа, что считается большим уважением.

Традиционная еда в Узбекистане начинается с чая. И не удивляйтесь и не расстраивайтесь, если обнаружите в своей чашке немного чая. Согласно узбекскому гостеприимству, чем респектабельнее гость, тем меньше наливают чая в чашку, потому что регулярное наливание чая считается заботой о госте.

Хлеб пользуется большим уважением в национальной узбекской кухне. Он всегда есть на узбекском дастархане (украшенная скатерть у народов Средней Азии). Патыр (разновидность узбекского хлеба) требуется положить лицом вверх.Старший член семьи может сломать патыр. И только после этого вся семья может приступить к трапезе.

В узбекской культуре это нормально, когда мужчина готовит еду. Кроме того, для профессиональных поваров есть специальное название — ошпаз. Ошпаз дословно переводится как знаток плова

.

В целом, узбекская кухня — это настоящая вселенная, путешествие, которое может занять всю жизнь, и это будет одно из лучших путешествий. Забронировав тур в Узбекистан, у вас будет прекрасная возможность отведать традиционные узбекские блюда, наполненные тонким восточным запахом и неповторимым своеобразным колоритом.

Узбекская кухня

Наряду с культурными особенностями каждой нации, есть и особенности национальной кухни. На это влияет множество факторов и зависит от того, что растет и встречается в регионе, какие торговые пути проходят через страну, от вкуса, состава и технологии приготовления. С давних времен каждый правитель, возвращаясь из очередного военного похода, вместе с драгоценностями пытался привезти сельскохозяйственные товары, а повара, в свою очередь, стремились превратить эти товары во что-то необычное, чтобы удивить и порадовать правителя.Очень часто с крестовых походов вместе с экзотическими продуктами привозили повара, которые готовили еду по своим традициям.


Во время большого застолья шурпа — один из самых распространенных супов, которые подают на стол, баранина с овощами, жирный и наваристый бульон подкупает своим ароматом. Наряду с шурпой в Узбекистане любят готовить лагман. Это блюдо исконно не узбекское, но в Узбекистане его готовят очень давно. Его рецепт был привезен сюда из Китая, провинции Синьцзян.Лагман — это длинноскрученная лапша, которую варят и подают с овощами в мясном соусе. Однако главным блюдом узбекского стола по праву является плов.

Плов

Плов — блюдо на любой праздник, будь то свадьба, праздник, просто семейный праздник, плов актуален всегда. Есть версия, что начало приготовления узбекского плова на территории Узбекистана приходится на период завоевания Согда Александром Македонским. Согласно легенде, во время затяжного похода единственным продовольствием для армии Александра был рис.Один из солдат застрелил овцу, которую положили на еду в котелок с рисом. Повар добавил в качестве приправы семена степной травы и приготовил блюдо, которым кормился отряд. В Узбекистане плов называют ошским, что в переводе означает еда. Когда-то это блюдо было доступно только эмирам, а плебеи ели плов исключительно по большим праздникам.

Самса

Еще одно популярное узбекское блюдо — самса. Это плотное или слоеное тесто, которое особым образом заворачивается начинкой из сочного лука, кусочков мяса и сала ягненка, заправленного специями.Просто фаршированный картофелем и луком или кусочками тыквы. Все готовится в закрытом тандыре (специальной глиняной печи). Сходны по составу, но отличаются способом приготовления блюда — манты. Мясная начинка с луком, картофелем и специями, но приготовленная на водяном пару. Еще одно очень популярное блюдо — шашлык. Его готовят из баранины или говядины, нанизанных на длинные шпажки, смешанных с кусочками баранины, исключительно на раскаленных углях. Высоко ценится джигар-кебаб (шашлык из печени).

Чайная церемония

В Узбекистане проходит довольно интересная чайная церемония.По традиции хозяйка, накрывая стол, приносит чайник со свежезаваренным чаем. Затем, налив в миску, наливает чай обратно в чайник. Эту процедуру проводят трижды, прежде чем чай подадут гостю. Благодаря этому чай хорошо заваривается, насыщается кислородом и при этом смешанные чайные листья взбиваются и придают воде весь свой вкус и аромат, и чай приобретает насыщенный цвет. Только после этого хозяйка наливает гостю чай и протягивает левой рукой, правую нужно приложить к сердцу.Чай наливается в чашу только на половину ее объема. Считается, что это не позволит гостю быстро утолить жажду и заставит подольше задержаться за столом. К чаю подают вкуснейший хлеб, приготовленный в тандыре, и сладости. Разнообразие сладостей в Узбекистане поражает своим обилием: халва разных видов, нават, парварда и глазированные орехи.

Шурпа из свинины — классическая славянская еда?

В азиатской кухне такое блюдо, как шурпа, является основополагающим.Это суп с начинкой, в состав которого входит множество ингредиентов. Многовековая история совместного проживания восточных славян и татар в крупнейшей древней империи — Золотой Орде наложила свой отпечаток на гастрономические предпочтения россиян, естественным образом включив шурпу в список национальных блюд, внося соответствующие изменения в его состав и способ приготовления.

Традиционная шурпа готовится из жирной баранины, обжаренной с множеством разных овощей и фруктов.Естественно, ни о какой свинине в этом исконно мусульманском блюде не могло быть и речи. Но как только этот суп стал известен славянам, они закономерно включили в его состав в качестве основного ингредиента жир из свинины, и теперь шурпу из свинины можно считать вполне славянским блюдом, известным под разными названиями: чорпа, шорпо, сорпа. у нас и в Молдове, и чорба на Балканах.

Основных отличительных черт шурпы можно выделить несколько. Во-первых, этот суп должен быть очень жирным благодаря используемому в данном случае мясу. Для шурпы характерно большое количество зелени и разнообразных пряностей, придающих ей своеобразный острый вкус. Замечательной особенностью этого супа является то, что, помимо обычных овощей в этом случае, включение в шурпу различных фруктов, причем в значительных количествах. Например, это могут быть яблоки, абрикосы, курага или сливы.

Шурпа из свинины готовится из филе свинины, в данном случае без ребер. Рассчитывайте, что даже в этом случае вам для жирности придется добавить около 100 грамм жира, который необходимо мелко нарезать и обжарить с корейкой на медленном огне.Заранее нужно подготовить свеклу среднего размера и три-четыре луковицы, которые желательно предварительно нашинковать. Традиционно приготовленная шурпа из свинины требует использования для этого толстостенного чугунного котла, но это условие необходимо только соблюдать, если действие происходит на природе, над костром, в домашних условиях вполне можно обойтись чугунная удятница.

Начинаем с того, что на одной чайной ложке подсолнечного масла обжариваем нарезанное сало, до состояния хорошо прожаренной кабачки, и, добавляя огня, начинаем обжаривать нарезанное мясо до появления золотистой корочки.В момент его появления закидываем в кипящий жир крупно нарезанный лук и свеклу, не забывая как можно чаще перемешивать все загруженные ингредиенты. На этом этапе, после того как свекла приобрела коричневый оттенок, уместно будет бросить и приготовить для шурпы плод — две-три нарезки размером со свеклу, яблоки, сливы или плоды айвы. В весеннее межсезонье используйте хорошо промытый абрикос. Без фруктов рецепт шурпы из свинины будет неполным.

Теперь необходимо уменьшить пожар, и приступить к медленному получасовому тушению, прикрыв чибис крышкой.Периодически помешивая, как всегда, при приготовлении первых блюд из свинины чистим картофель и нарезаем зелень, в которую можно включить обычную петрушку, укроп и кориандр в значительном количестве (не менее 300 гр). Благоприятно также наличие, по вкусу, красного перца и других специй. Через полчаса долить блюдо литром воды, а после закипания варить еще час, бросив картошку и зелень за 20 минут до якобы готовой шурпы из свинины. Процесс можно ускорить, если после закипания залить котлету измельченным картофелем и зеленью и все это поставить в разогретую до 220 ° С духовку на 15-17 минут.После этого духовку выключают и дают шурпе «пойти» на 5-7 минут.

Древняя пища богов готова служить!

p>

Рецепт суп-харчо (национальное грузинское блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Состав Суп-харчо (грузинское национальное блюдо)

40334 маргарин 403340 (грамм) 3 4 петрушка3 ) 4 Способ приготовления39 грудинка нарезается кусочками массой 25-30 г и отваривается.Репа мелко нарезать и обжарить с добавлением томатного пюре. В кипящий бульон положить замоченную рисовую крупу, обжаренный лук и томатное пюре и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки суп заправляют соусом ткемали, толченым чесноком, хмелем-сунели, перцем, солью и зеленью.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

рисовая крупа 70,0 (грамм)
лук 80,0 (грамм)
маргарин
томатная паста 30,0 (грамм)
соус ткемали 30,0 (грамм)
чеснок лук 6,0 (грамм)
хмель-сунели 1,0 (грамм)
говядина, 1 категория 150,0 (грамм)
вода 1000,0 (грамм)
903 903 9034 9034 кКал kCal 5 г 3 903 3 3 100.2 мг г , Si 3 % 625 г , Mo Расщепляемые углеводы Расщепляемые углеводы
Питательные вещества Количество Норма ** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормальное
Калорийность 5,2% 5,9% 1916 г
Белки 4.8 г 76 г 6,3% 7,2% 1583 г
Жиры 5,5 г 56 г 9,8% 11,1% 1018 г 219 г 2,3% 2,6% 4380 г
органические кислоты 0,07 г ~
Пищевые волокна 0,3 г 5% 1,7% 6667 г
Вода 100,6 г 2273 г 4,4% 5% 2259 г
Ясень 0,5 Витамины
Витамин A, RE 60 мкг 900 мкг 6,7% 7,6% 1500 г
Ретинол 0,06 мг ~ 0,06 мг 0.02 мг 1,5 мг 1,3% 1,5% 7500 г
Витамин B2, рибофлавин 0,03 мг 1,8 мг 1,7% 1,9% 6000 г Витамин B4, холин 14,3 мг 500 мг 2,9% 3,3% 3497 г
Витамин B5, пантотеновый 0,1 мг 5 мг 2% 5000 г
Витамин B6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4,6% 2500 г
Витамин B9, фолиевая кислота 5,6 мкг 400 мкг 1,4% 1,6% 7143 г Витамин B12, кобаламин 0,4 ​​мкг 3 мкг 13,3% 15,1% 750 г
Витамин C, аскорбиновый 5,4 мг 90 мг 635 6% 90 мг 6% 1667 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 0.9 мг 15 мг 6% 6,8% 1667 г
Витамин H, биотин 0,7 мкг 50 мкг 1,4% 1,6% 7357 Витамин PP, NE 1,4968 мг 20 мг 7,5% 8,5% 1336 г
ниацин 0,7 мг ~
Макронутриенты 2500 мг 4% 4,6% 2495 г
Кальций, Ca 12,6 мг 1000 мг 1,3% 1,5%
5 мг 30 мг 16,7% 19% 600 г
Магний, Mg 10,7 мг 400 мг 3,135 373835
Натрий, Na 15.7 мг 1300 мг 1,2% 1,4% 8280 г
Сера, S 44,8 мг 1000 мг 4,5% 5,1% 9033 9035 фос , P 48,7 мг 800 мг 6,1% 6,9% 1643 г
Хлор, Cl 12,9 мг 2300 мг 0,6% 0,73%
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Bohr, B 19,3 мкг ~
Железо, Fe 0,7 мг 18 мг 3,9% 4,4% 4,4% 903 Йод, I 1,5 мкг 150 мкг 1% 1,1% 10000 г
Кобальт, Co 1,6 мкг 10 мкг 16%
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4,4% 5% 2286 г
Медь, Cu 49 мкг 1000 мкг 4,9% 5,6%
2,1 мкг 70 мкг 3% 3,4% 3333 г
Никель, Ni 1,8 мкг ~
Olovo, Sn ~
Рубидий, руб. 31.8 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0,4% 0,5% 26667 г
Хром, Cr 903 5035 9035 903 % 3,6% 3125 г
Цинк, Zn 0,6702 мг 12 мг 5,6% 6,4% 1791 г
3.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1,2 г макс. 100 г

Энергетическая ценность 87,9 ккал.

Суп-харчо (грузинское национальное блюдо) богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 13,3%, кремний — 16,7%, кобальт — 16%
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизм и превращение аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении.Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в состав гликозаминогликанов в качестве структурного компонента и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-харчо (грузинское национальное блюдо) НА 100 г

  • 333 ккал
  • 41 ккал
  • 743 ккал
  • 41 ккал
  • 743 ккал
  • ккал
  • 49 ккал
  • 418 ккал
  • 218 ккал
  • 0 ккал

Теги: Как приготовить, калорийность 87,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Харчо (Национальное грузинское блюдо), рецепт, калорийность, полезные вещества

Лорен Фондриест — The Chicago Lifestyle

Установить новогоднее решение, чтобы сэкономить деньги в этом году? В то время как Чикаго изобилует дорогой едой, днями дорогих осмотра достопримечательностей и ночами в городе, есть множество способов недорого провести время в холодные месяцы.

10 лучших способов недорого развлечься в Чикаго

1. Переход через Северный остров на снегоступах

Возьмите с собой камеру, чтобы запечатлеть великолепный вид на город во время зимней тренировки. Всего за 5 долларов за аренду снегоступов или беговых лыж вы можете исследовать этот обширный парк рядом с планетарием. Проверьте здесь календарь дней, в которые работает программа. Обратите внимание, что для участия должно быть три дюйма снега — поэтому проверьте их страницу в Facebook или позвоните по телефону 312-745-2910, чтобы получить актуальную информацию о доступе.

2. Узнайте, о чем идет речь в Soho House по цене латте

Хотите узнать о новом гламурном общественном клубе West Loop, Soho House (113 — 125 N. Green St.)? Хотя большая часть клуба предназначена только для членов или гостей отеля, кофейня и бар в великолепно оформленном вестибюле (The Allis) и два ресторана (Chicken Shop и Pizza East) открыты для публики. Одна из наших любимых остановок в окрестностях, мы рекомендуем найти красивый залитый солнцем столик в вестибюле и заказать латте или свежеприготовленную Кровавую Мэри, чтобы окунуться в атмосферу Soho House.

3. Попробуйте домашнюю еду в уютном цветочном магазине

The Flower Flat в Лейквью (620 W. Addison) — это бывший цветочный магазин с уникальным кафе. Подаются завтрак, обед и ужин; ужин только в пятницу вечером. Воспользуйтесь сменяющимся фиксированным меню в пятницу вечером за 19 долларов, в которое входят такие блюда, как спагетти с красным вином, маринара, фрикадельки из моцареллы и креветки с перцем на сливочной поленте.

4. Посетите тропики бесплатно в зимних садах

Окружите себя великолепными цветами, растениями и ручьями, войдя в теплую гавань Lincoln Park Conservatory. Расположенный к югу от Фуллертона, консерватория состоит из четырех комнат: Palm House, Fern Room, Orchid House и Show House (где проводятся ежегодные шоу цветов). Доступ бесплатный.

Направляйтесь дальше на запад, чтобы посетить Консерваторию Гарфилд-Парк (300 North Central Park Ave.), которая представляет собой обширную тропическую зону с шестью многогранными оранжереями и двумя большими выставочными залами.Вход также бесплатный, но рекомендуется делать пожертвования.

5. Превратите любимую прогулку в велосипедную прогулку с Divvy

Скучаете по тренировкам на свежем воздухе? Покройте больше земли и немного разогрейте тело, катаясь на велосипеде по городу. Система проката велосипедов Divvy доступна круглый год, и вы можете проверить велосипед по 24-часовому пропуску за 7 долларов или начать неограниченные поездки с годовым членством за 75 долларов. Поскольку цель велосипедной программы — предложить транспорт из одного пункта в другой, поездка должна длиться 30 минут или меньше.Если вы решите ехать дольше, взимается небольшая плата за сверхурочные. Программа предлагает 3000 велосипедов по всему городу, которые можно найти на 300 док-станциях, так что вы гарантированно найдете один рядом с тем, куда хотите отправиться.

6. Поужинайте в прошлогодних горячих ресторанах

Пропустили открытие нескольких ресторанов в прошлом году? Заходите сейчас, когда очереди утихли до утешительных хитов, таких как новое местоположение Leghorn Chicken на 600 W. Ohio St. (7 долларов за бутерброд с курицей Nashville Hot на бисквите с пахтой) или Shake Shack (66 E.Огайо-стрит), где вы можете съесть классический ShackBurger всего за 5,19 доллара. Отведайте бесконечные тако, гамбургеры и po ’boys в ресторане Big & Little’s, расположенном по адресу 860 N. Orleans и 1034 W. Belmont. Эта любимая закусочная в Чикаго была представлена ​​в ресторанах Diners, Drive-Ins и Dives и продолжает привлекать завсегдатаев более вкусной еды.

Или сделайте его необычным и отправляйтесь в винное кафе Enolo на Ривер-Норт (450 Н. Кларк-стрит) за 3 бокала красного вина «Высокий, темный и красивый» за 13 долларов или вкусную брускетту за 4,50 доллара (лучшие варианты включают прошутто. , Инжирный джем и маскарпоне, или джем из бекона, поджаренная буррата, руккола и помидоры).

7. Воспользуйтесь бесплатными музейными днями

В Чикаго так много возможностей исправить свою культурную жизнь. От Дега в Институте искусств до динозавров в Музее Филда жители Иллинойса могут бесплатно посещать одни из лучших музеев Чикаго в определенные дни (принесите с собой водительские права, чтобы показать подтверждение проживания). Выберите Чикаго, составьте список конкретных дат, которые музеи открывают для жителей бесплатно.

8. Новая тренировка бесплатно

Многие фитнес-студии предлагают новым клиентам пробную тренировку бесплатно. Решите свои новогодние планы, найдя новую любимую тренировку. TITLE Boxing Club предлагает бесплатное первое занятие боксом, а Power Sculpt Fitness предлагает бесплатный пробный урок (см. Cycle & Sculpt или Tabata Express).

9. Ешьте и пейте по дешевке с местными специальными предложениями в «счастливый час»

Теплые, уютные бары помогут вам расслабиться и отдохнуть от холода.Держите вкладки в баре низко, отправляясь на специальные предложения счастливого часа. Попросите коллег или друзей разделить несколько закусок. В лобби-лаундже отеля JW Marriott (151 W. Adams St.) с 17 до 19 часов предлагаются специальные вина за 5 долларов и закуски за 5 долларов, такие как лепешки для пиццы и куриные укусы. С понедельника до пятницы.

McCormick & Schmick’s on Rush and Chestnut предлагает прекрасное меню «счастливых часов» в ранние вечерние часы каждого дня недели, соблазняющее вас продуктами по цене от 2,99 долларов (жареный картофель с чесноком и розмарином) до 5 долларов.99 (американское карпаччо в стиле Кобе и тако с рыбой Баха).

Если вы жаждете гавайского островного меню, отправляйтесь в Roy’s (720 N. State St.) на Aloha Hour каждую ночь с 16:30 до 19:00. насладиться коктейлями за 6 долларов, такими как «Мартини из огурцов», и закусками за 6 долларов, такими как куриные самосы с красным карри и роллы «Ахи» в темпуре.

Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *