Но еще один отличный способ насладиться этим легким освежающим овощем с низким содержанием углеводов – приготовить огуречный соус. Когда вы заменяете большинство помидоров огурцами, углеводы составляют примерно половину от нормального соуса.

Как подать огуречный соус

Самый традиционный способ насладиться этим рецептом соуса кето – это приготовить партию из низкоуглеводных чипсов из тортильи, используя свою машину для изготовления чугунных лепешек (если у вас их нет, и вам нравятся чипсы, получите их!).

Вы также можете подать этот соус с несколькими ломтиками огурца или сверху тако с низким содержанием углеводов. Еда с ложкой – также полностью восхитительный выбор.

Что делать, если ваша семья не с низким содержанием углеводов или просто хочет что-то новое и новое, чтобы поделиться, когда у вас есть барбекю? Ну, этот огуречный соус – также отличный соус, чтобы подать с обычными чипсами тортильи. Тем, кто не соблюдает низкоуглеводную диету, понравится свежий вкус этого полезного домашнего соуса.

Этот рецепт соуса из огурца идеален для всего лета со свежими продуктами из вашего сада или даже зимой с овощами из продуктового магазина. Это отличная закуска, чтобы подавать со всеми вашими любимыми летними рецептами для приготовления блюд с низким содержанием углеводов или семейной ночной игры.

И давайте не будем забывать тако. Обязательно попробуйте это в следующий раз, когда вы будете делать кето-дружественные тако!

Конечно, это замечательная приправа для всех ваших мексиканских блюд с низким содержанием углеводов … нет необходимости ограничивать этот сказочный рецепт только тако.

Если вам нужны уникальные идеи для использования этого низкоуглеводного соуса, вы можете получить массу идей в Taste of Home. Мне даже нравится ставить его на хот-доги и блины.

Независимо от того, как вы подаете его, этот восхитительный рецепт соуса из огурца обязательно станет фаворитом семьи. Это быстро и легко приготовить и супер вкусно.

Вы когда-нибудь делали соус с огурцами? Как бы вы подали это?

Советы по приготовлению лучшего рецепта кето-огуречного соуса

Хотя соус из огурцов сделать довольно просто, вот несколько советов, как сделать его еще лучше!

Очистить и посеять огурцы

Вы должны обязательно очистить и посеять огурцы для лучшего вкуса и текстуры.

Самый простой способ сделать это – сначала очистить огурец. Затем разрезать его пополам вдоль. Затем возьмите ложку и пропустите ее через центр каждой половины, чтобы удалить семена и выбросить их.

Теперь они готовы резать.

Нарезанные помидоры

Затем порежьте помидоры. Идите вперед и откажитесь от измельченных семян и геля. Использование острого ножа значительно облегчит эту работу.

В то время как вы могли бы использовать консервированные нарезанные помидоры, свежие помидоры намного лучше, и что предлагается для лучшего вкуса в вашем огуречном соусе с низким содержанием углеводов.

Используйте красный лук

Самый подлинный аромат к югу от края прибудет из красного (фиолетового) лука.

Совет от профессионала: если вам не нравится нарезать лук, потому что он заставляет вас плакать, положите лук в морозильник примерно на 15 минут, прежде чем его нарезать.

Свежие ингредиенты делают лучший рецепт соуса с низким содержанием углеводов

В дополнение к свежему огурцу, помидору и луку, используйте также свежий чеснок, петрушку и кориандр.

Их обезвоженные версии не добавят текстуру или вкус в домашний соус.

Однако сок лайма может быть свежим или в бутылках.

Не пропускайте соль

Многие люди оставляют соль в рецептах, но она играет важную роль в улучшении вкуса и воздействии на текстуру.

В этом простом рецепте кето-огуречного соуса соль усиливает вкус, который заставляет вас улыбаться в ожидании ваших кето-чипсов и соуса, и добавляет текстуру. Соль вытягивает воду из ингредиентов и помогает создать сочный соус с идеально смешанными ароматами.

Этот соус может также больше походить на пико де галло, если нарезать овощи на толстые кусочки. Если вы ищете этот пряный аромат, добавьте немного перца.

Наслаждайтесь рецептом! И если вам нужно еще несколько способов использовать летний огурец, взгляните на мои сэндвичи с огурцом и сливочным сыром.

★ Следуйте за мной на FACEBOOK, PINTEREST и INSTAGRAM для более кето-дружественных идей рецептов. ★ Подпишитесь на myNEWSLETTER для получения последних обновлений и БЕСПЛАТНОГО плана питания.

Огуречный соус

Уменьшение количества помидоров делает этот соус намного меньше углеводов по сравнению с красным типом. Он идеально подходит для любой низкоуглеводной кето-диеты. Закуска Курс американской кухни Ключевое слово огурец, помидор Время приготовления 10 минут Общее время 10 минут Порции 18 человек Калории 10ккал

Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• 2 средних огурца, очищенные, посеянные и нарезанные (примерно 2 1/2 чашки)
• 2 средних помидора, расколотых (приблизительно 1 1/2 чашки)
• 4 средних перца халапеньо, посеянных и нарезанных
• 1/2 среднего красного лука, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего кориандра
• 1/2 чайной ложки соли

Обычные США UU. – метрическая

Низкоуглеводные подсластители | Таблица преобразования подсластителя кето

Получите БЕСПЛАТНЫЙ план питания Keto для печати

• Смешайте все ингредиенты в большой миске. Подавать с чипсами с низким содержанием углеводов.

Делает около 4 1/2 чашки.

Присоединяйтесь к моей группе в Facebook, чтобы получить помощь по рецепту и похудение!

Обслуживание: 0,25 стакана | Калории: 10 ккал | Углеводы: 2 г | Натрия: 67 мг | Калий: 66 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 200 МЕ | Витамин С: 10,7 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 0,2 мг

Чистые углеводы: 2 г | % Углеводов: 100% | % Белка: 0% | Жир%: 0%

Информация о питании в рецепте предоставлена ​​в качестве вежливости и является только приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о питании, предоставленной для любого рецепта на этом сайте. Углеводы эритрита не включены в подсчет углеводов, так как было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови. Чистые углеводы – это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Pin1доляTweet1 Share ConfrescospepinoSalsaTomates

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Самое время приготовить томатный соус

Помидоры сейчас самые спелые и самые красные, как раз для партии свежего томатного соуса.

Вперед: приступайте к работе. Это не обязательно должен быть подвал, полный соуса, с полками и полками банок Мэйсона с этикетками. Просто сделайте небольшую партию или три и заморозьте продукт в пакетах с застежкой-молнией. Через несколько месяцев вы будете счастливы получить этот вкусный сувенир из летних сладостей. Или, если на то пошло, просто приготовь достаточно для еды сегодня вечером.

Настоящие спелые помидоры сейчас тоже самые дешевые — еще одна причина попробовать томатный соус.На рынке ищите большие, потрескавшиеся, некрасивые, слегка помятые помидоры, которые продаются со скидкой. Мякоть этих томатов плотная, сладкая и кроваво-красная. Если хотите, используйте сливовые помидоры; главное, они должны быть действительно созревшими на солнце, независимо от сорта.

Это соус быстрого приготовления с относительно быстрым приготовлением. Нет необходимости бланшировать и чистить помидоры или даже использовать пищевую мельницу. Все, что вам нужно, это ручная терка. Через несколько минут вы закипите в небольшой кастрюле, полной великолепной томатной мякоти.

Разрежьте помидоры пополам или четвертинками. Выдавите семена или не делайте этого (я не имею в виду несколько семян в соусе). Приложите разрезанную сторону к большим отверстиям терки и аккуратно потрите, пока в руке не останется только кожица помидора. Добавьте щепотку соли, немного оливкового масла, зубчик чеснока и веточку базилика. Ложка томатной пасты помогает загустеть соусу.

Это позволяет приготовить очень свежий и яркий соус из небольшой партии. Он не готовится часами — на самом деле достаточно 15-20 минут.

Существует ряд чрезвычайно простых блюд из макарон, которые воплощают термин «комфортная еда». Среди них простая паста с томатным соусом восхитительна, когда все сделано правильно.

Одна из моих любимых — это версия, которую я узнал на Сицилии, приготовленная только из томатного соуса и хорошей рикотты с небольшим количеством пекорино.

Для идеального, сбалансированного воспроизведения правила просты: держите пасту как можно более al dente; используйте ровно столько соуса, не больше; дайте ему хорошую щепотку толченого красного перца; и добавьте достаточно соли.После того, как паста заправится, посыпьте ее кусочками свежей сочной рикотты. Баста. Готово.

Рецепты: Быстрый свежий томатный соус | Паста со свежим томатным соусом и рикоттой

И пить … Красные часто приходят на ум рефлекторно, когда думают о вине, чтобы сочетаться с помидорами. Это потому, что мы часто думаем о помидорах в контексте соусов для давно приготовленных макарон, часто смешанных с мясом или грибами. Тем не менее, более насыщенный кисловатый привкус свежих помидоров или быстро приготовленный томатный соус, подобный этому, часто лучше сочетается с хрустящей белизной.Италия предлагает множество вариантов, таких как Соаве, хорошая Верначча ди Сан-Джиминьяно (не всегда легко найти), вердиккио или фиано, и это лишь некоторые из них. Это блюдо прекрасно сочетается с сухим провансальским розовым соусом. Я бы не стал полностью отказываться от красных, особенно если они имитируют профиль белого с высоким содержанием кислоты и низким содержанием танинов. Неприхотливая барбера может быть как раз то, что нужно. ЭРИК АСИМОВ

Рецепт свежего томатного соуса — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить томатный соус дома! Этот простой и ароматный рецепт, приготовленный из свежих помидоров, идеально подходит для подачи к пасте, пицце и многому другому.

Для меня приготовление этого домашнего томатного соуса — одно из самых ярких событий конца лета. Как брускетта или хороший салат Капрезе, это то, что я делаю только в это время года, когда свежие помидоры сладкие, сочные и обильные.

Этот томатный соус имеет немного более рыхлую и крупную текстуру, чем мой традиционный соус маринара, а его вкус более сладкий и свежий. Если у вас есть огород, полный помидоров, это отличный способ их использовать, но даже если у вас их нет, я надеюсь, вы попробуете это.Вы можете смешать его с макаронами или лапшой из кабачков, намазать домашней пиццей или выложить на хрустящие баклажаны в панировке. Независимо от того, как вы его подаете, это отличный способ отведать помидоры, пока они еще лучше.

Рецепт свежего томатного соуса

Давайте поговорим о помидорах! Чтобы приготовить этот рецепт домашнего томатного соуса, вам понадобится 3 фунта средних помидоров на лозе. Поскольку в этом рецепте мы используем очень много свежих помидоров, я рекомендую готовить его летом или ранней осенью, когда у томатов сезон.

Если вы хотите приготовить домашний томатный соус в другое время года, ознакомьтесь с этим рецептом соуса маринара. Это требует консервированных измельченных помидоров вместо свежих.

Есть помидоры? Вот что еще вам понадобится для приготовления этого рецепта:

• Оливковое масло первого холодного отжима — оно добавляет богатство и глубину вкуса.
• Лук-шалот и чеснок — они создают пикантную основу соуса.
• Томатная паста — помогает сделать соус более густым и придает ему остроту ума.
• Бальзамический уксус — Придает приятную кислотность.
• Тростниковый сахар — нейтрализует кислотность томатов и уксуса, создавая восхитительный, хорошо сбалансированный соус.
• Сушеный орегано и свежий базилик — Для свежего ароматного вкуса.
• Хлопья красного перца — Они добавляют немного тепла.
• И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить томатный соус

В моем методе приготовления томатного соуса я начинаю с удаления кожуры и семян помидоров. Этот шаг занимает немного времени, но совсем не сложно. Просто разрежьте помидоры пополам и маленькой ложкой вычерпайте семена.

Затем натрите срезанную сторону каждой половинки помидора на широких отверстиях ящичной терки. Мякоть помидора проваливается через терку (не забудьте поставить ее над миской, чтобы собрать все это томатное добро!), А кожица останется.Вы скинете скины…

… и получается большая миска измельченной томатной мякоти.

Затем приготовьте соус. Начните с обжаривания лука-шалота и чеснока. Затем добавьте тертые помидоры, бальзамик, томатную пасту, сахар, орегано, хлопья красного перца и веточку базилика и тушите 30 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Удалите и выбросьте веточку базилика и наслаждайтесь!

Предложения по сервировке домашнего томатного соуса

Чаще всего я подаю этот свежий томатный соус поверх пасты.Смешайте его с вашей любимой формой пасты, чтобы получить ароматный и сытный летний ужин. Совет: несколько свежих листьев базилика и немного тертого пармезана (или веганского пармезана) действительно делают эту еду превосходной.

Не в настроении к макаронам? Не проблема! Вот еще несколько способов использовать этот соус:

Сообщите мне, какие идеи вы пробуете!

Другие основы сезонного приготовления

Если вам нравится этот рецепт свежего томатного соуса, попробуйте приготовить один из следующих домашних блюд:

Свежий томатный соус

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 33 минуты

На 4 порции

Этот рецепт домашнего томатного соуса такой свежий и вкусный! Используйте его в качестве соуса для пасты или подавайте к пицце, поленте и т. Д.Найдите дополнительные предложения по обслуживанию в сообщении выше.

• 3 фунта средних помидоров на виноградной лозе
• 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• ⅓ чашки мелко измельченного лука-шалота
• 2 больших мелко измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• ¼ чайная ложка тростникового сахара
• ¼ чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 веточка свежего базилика

• Помидоры нарезать пополам и вынуть семена.Установите коробчатую терку на большую миску и прижмите разрезанную сторону мякоти помидоров к большим отверстиям терки. Натереть томатную мякоть в миске, не снимая кожуры.

• Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на слабом огне. Добавьте лук-шалот, чеснок, соль и немного молотого черного перца и готовьте 3 минуты, часто помешивая.

• Добавьте помидоры, томатную пасту, бальзамический уксус, тростниковый сахар, орегано, хлопья красного перца и веточку базилика. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.Выньте и выбросьте веточку базилика и приправьте по вкусу.

Лучший свежий томатный соус — простой вкус

Узнайте, как приготовить свежий томатный соус из любых имеющихся у вас помидоров. Этот рецепт обладает богатым вкусом и является самым вкусным дополнением к любому итальянскому блюду. Попрощайтесь с консервированными помидорами!

Когда дело доходит до пасты, я ВСЁ о красном соусе. И это особенно верно, когда он готовится из свежих огородных помидоров! В моей семье высокие стандарты, когда дело касается соуса для пасты — мы любим итальянскую кухню и круглый год делаем томатный соус Сан-Марцано для моей мамы.

Но это был мой первый год, когда я пробовала соус с огородными помидорами моей мамы … И позвольте мне сказать вам — моя жизнь изменилась навсегда.

Сначала мы попробовали этот соус с пиццей и чуть не УМЕРЛИ — он оказался лучше, чем я ожидал. И я скажу, что мы никогда не добавляем в пиццу другие домашние соусы, потому что они слишком жирные. Но это было совершенство!

Затем мы подали его с пастой на следующий вечер, и это было великолепно. Я не могу сказать достаточно хороших слов об этом соусе! Вам нужно будет сделать всего несколько шагов, чтобы добиться этого, как только вы доведите соус до кипения — впереди плавное плавание.

Необходимые ингредиенты

Помидоры: Я использовал разные виды помидоров. Лучше всего для соуса подходят сливовые помидоры, но я также использовала смесь черри, сливы и нескольких более крупных помидоров.

Лук : подойдет небольшая желтая луковица или половина большой луковицы.

Зубчики чеснока: Я рекомендую использовать много свежего чеснока, а не порошка. Как я всегда говорю, чем больше чеснока, тем лучше! 😉

Масло: Я рекомендую использовать высококачественное оливковое масло.

Базилик: используйте в этом соусе много свежего базилика и всегда добавляйте его в самом конце для получения свежего аромата.

Томатная паста: Это помогает сделать соус идеальным густым. Я рекомендую использовать качественную томатную пасту — я люблю использовать бренд Amore.

Как приготовить свежий томатный соус — шаг за шагом

Сначала обжарьте в масле лук и чеснок до мягкости. Снимите с горелки и отложите в сторону.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, осторожно поместите помидоры в воду и кипятите 3 минуты, пока они не начнут шелушиться и морщиться.Вынуть помидоры шумовкой и дать остыть.

Осторожно очистите помидоры от кожуры, удалите твердые сердцевины ножом и затем крупно нарежьте.

Добавить помидоры и томатную пасту в сковороду с обжаренным луком и чесноком, тушить 2+ часа. Затем добавьте свежий базилик.

Дополнительные советы, которые следует запомнить

• Толстый или гладкий — Я очень люблю помидоры, поэтому предпочитаю более густой / кусочек соуса. Если вам нравится более гладкий соус, используйте ручной блендер или кухонный комбайн и взбивайте до желаемой консистенции.
• Чем больше времени готовить, тем насыщеннее соус . Я установил время приготовления на 2+ часа, но вы можете варить на медленном огне до 5 часов для еще более насыщенного вкуса.
• Всегда добавляйте травы в конце — это очень важно, когда дело касается вкуса. Добавление трав во время приготовления соуса может привести к горьковатому привкусу, поэтому я всегда рекомендую добавлять свежие травы в самом конце, чтобы получить самые свежие вкусовые результаты.
• Соус слишком кислый? Добавьте еще томатной пасты по 1 столовой ложке за раз.Паста сладкая и концентрированная, она густеет и добавляет сладости, что помогает избавиться от нежелательной кислотности.

Как хранить остатки и заморозить

Холодильник: полностью охладите соус до комнатной температуры, храните в герметичных стеклянных банках или стеклянных герметичных контейнерах и храните в холодильнике в течение 5-7 дней.

Морозильник: охладите соус до комнатной температуры, затем храните в герметичном стеклянном контейнере и замораживайте до 3 месяцев. Когда будете готовы разогреть, удалите и дайте оттаять в течение 2-3 часов.Затем добавьте в кастрюлю и разогрейте.

Мы без ума от этого домашнего красного соуса. Выложите его в свою любимую лазанью, подавайте с любимой пиццей и, конечно же, с пастой! Как бы то ни было, мы знаем, что вам это понравится!

Ура, друзья!

Наши любимые способы обслуживания

От намазывания этого соуса на пицце на чугунной сковороде и запеченной пасте с жареными овощами до подачи к вкусным вегетарианским блюдам итальянской кухни, таким как роллатини из запеченных баклажанов.Есть так много способов подать этот удивительно свежий соус!

Если вы пробовали рецепт The Best Fresh Tomato Sauce или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить более достойный контент .

Узнайте, как приготовить свежий томатный соус из любых имеющихся у вас помидоров.Этот рецепт обладает богатым вкусом и является самым вкусным дополнением к любому итальянскому блюду. Попрощайтесь с консервированными помидорами!

Порций 8

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 2 часа

Курс: Основное блюдо, Гарнир

Кухня: Американская, итальянская

Теги: лучший томатный соус, свежий томатный соус, как приготовить томатный соус

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 87 ккал