Тесто на беляши дрожжевое на сухих дрожжах рецепт с фото пошагово и видео

Беляши с мясом домашние. Очень пышные и сочные

Беляши с мясом (фаршем) по этому рецепту понравятся вам точно! Результат: нет кислого запаха в готовом тесте, нет сырого лука в начинке, аппетитные, сочные и красивые. Тесто для беляшей готовится просто и быстро, а благодаря секретному ингредиенту получается очень пористым и еще более пышным. Беляши можно приготовить на сухих дрожжах или на свежих (их в 3 раза больше) – выбор за вами. Домашние беляши намного вкуснее – попробуйте сделать сами! Как приготовить беляши, как их пожарить на сковороде, и какую им форму придать? Смотрите подробный рецепт с фото и короткое видео ниже. Удачного приготовления!

Ингредиенты (10 штук):

Тесто:

• мука пшеничная высшего сорта – 420 грамм;
• дрожжи сухие – 7 грамм;
• молоко теплое – 100 миллилитров;
• вода теплая – 200 миллилитров;
• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель для теста – 7 грамм.

Начинка:

• фарш мясной – 350 грамм;
• лук репчатый – 200 грамм;
• вода – 1-2 столовые ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Дополнительно:

• растительное масло для жарки.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением домашних беляшей с фаршем:

Пышные беляши с мясом. Пошаговый рецепт

1. Из общего количества муки берем пару столовых ложек, добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем. Добавляем молоко (температура 38-40 градусов), размешаем. Оставляем опару на 7-10 минут.

2. Опара начала пениться и увеличиваться в объеме. Теперь вливаем теплую (38-40 градусов) воду, добавляем соль и секретный ингредиент – разрыхлитель. Тщательно перемешаем. Разрыхлитель убирает кислый запах дрожжей и делает дрожжевое тесто еще более пышным и вкусным.

3. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Оно в итоге прилипает слегка к рукам, но руки остаются чистыми.

4. Оставляем тесто в тепле на 30 минут. За это время оно вырастит в 2 раза.

5. Лук мелко нарезаем, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до легкой прозрачности, солим и перчим по вкусу.

6. К фаршу, использую свинину+говядина, добавляем обжаренный остывший лук и немного воды для сочности. Перемешиваем и начинка готова.

7. Тесто сильно не обминаем, при разделке пользуемся растительным маслом (не мукой!).

8. Разделим на кусочки, вышло 10 штук весом примерно 70 грамм. Скатываем кусочки в шарики.

9. Руками делаем из шариков теста лепешку, толщиной около 2 мм с более тонкими краями, кладем на середину начинку, слегка приплюснув.

10. Лепим беляши желаемой формы. Как лепить беляши, на видео выше показано подробно. Сразу формируем все и кладем на поверхность, слегка смазанную растительным маслом.

11. Обжариваем беляши в разогретом масле на небольшом нагреве. Швом кладем беляши в масло. Обжарим немного и перевернем, затем повторим и дожарим до готовности, по 4 минуты с каждой стороны.

12. Первые переворачивания не дают образовываться большим пузырям, и беляши имею красивую форму.

13. Кладем готовые беляши на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло сверху и готово!

14. Какие они пышные, вкусные и сочные – попробуйте приготовить сами. Приятного аппетита.

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты пирожков, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Беляши на молоке и дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Приготовим беляши на молоке из опарного дрожжевого теста.

Чтобы дрожжевое тесто лучше замесилось, подошло и полностью удалось, необходимо, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры. Поэтому за 1–2 часа перед замесом теста нужно достаньте ингредиенты из холодильника.

Для приготовления дрожжевого теста нужно взять муку с клейковиной не менее 35–40%. Перед применением её обязательно следует просеять для обогащения кислородом воздуха и удаления различных примесей. Тесто из такой муки быстрее поднимается.

Чтобы беляши получились ароматнее и вкуснее, в подсолнечное масло следует добавить немного топленого сливочного масла.

Ингредиенты

для теста

• Молоко — 1 ст.
• Дрожжи свежие — 30 г
• Сахар-песок — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 600 г

для начинки

• Свинина мякоть — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Вода — 0,5 ст.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Соль — 1,5 ч. л.

дополнительно

• Масло подсолнечное — 1,5 ст.

Как приготовить беляши на молоке и дрожжах

1. Сначала лучше приготовить начинку.

   Для этого мясо одним куском вымыть в проточной воде, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Луковицы очистить и разрезать каждую на несколько частей.

2. При помощи мясорубки с мелкой решеткой или в блендере измельчить мясо и лук в фарш.

3. К фаршу добавить воду для сочности, перец и соль.

4. Начинку хорошо вымешать.

5. Для приготовления теста в тёплом молоке 30–35°С,  растворить сахар и дрожжи.

   От добавленного в опару сахара дрожжи будут быстрее питаться и размножаться.

6. Поставить опару в тёплое место 30°С для брожения на 25–40 минут.

   За это время в опаре очень быстро размножаются дрожжи, выделяющие большое количество углекислого газа, и опара сильно увеличивается в объёме: в 1,5–2 раза. На поверхности готовой опары появляется много пузырьков. После того как опара поднимется, а затем начнёт опускаться, надо замешивать тесто.

7. Добавить в муку яйцо, масло, разведённую в небольшом количестве воды соль и опару.

8. Замешивать тесто до тех пор, пока оно не будет гладким, эластичным и легко отставать от рук и стенок посуды. Готовое тесто прикрыть полотенцем.

9. От теста отрезать ножом длинный и ровный по толщине кусок, который закатать в длинный жгут (фитиль) и, держа левой рукой конец жгута, отрывать правой рукой куски теста приблизительно одного веса.

   При разделке следует учесть, что вес кусков теста должен на 12–15% превышать вес готовых изделий, так как при выпекании и остывании получается упёк и усушка изделий.

   Кусочки теста посыпать сверху мукой, положить на слегка подсыпанный мукой стол и сформовать в виде шариков так, чтобы шов был внизу. Оставить шарики для небольшой расстойки на 5–7 минут.

10. Раскатать из шариков лепёшки круглой формы диаметром 10 см, положить в середину заготовок немного начинки и залепить края так, чтобы в центре осталось отверстие диаметром 2–3 см.

11. Выдержать изделия в течение 15–20 минут для расстойки и приплюснуть ладонью.

12. В сковороду налить столько масла, чтобы оно доходило до середины толщины беляшей. Так изделия лучше прожарятся.

    Накалить масло и выложить в него беляши отверстием вниз.

13. Обжарить беляши с двух сторон до подрумянивания.

    Готовые пирожки вынуть шумовкой и положить на решето или дуршлаг для стекания жира, а затем переложить их на блюдо.

Приятного аппетита!

Школьные беляши, пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня: выпечка и десерты.

Пшеничная мука 2,5 стакана

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло 250 мл

Репчатый лук 150 г

Говяжий фарш 400 г

Пирожки, беляши – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Давайте сегодня приготовим пирожки и беляши

В кружечку положим дрожжи и добавим туда молока и немного сахара и пока дрожжи активируются, займемся подготовкой теста. Если сухие дрожжи, можно просто в муку добавить.Но я и сухие активирую, быстрее процесс идет))))

Взяли 2 яйца и в мисочку их разбили, добавили пару ложечек соли, маслице раст., оставшееся молочко туда же и хорошенько размешали, теперь добавим муку, но не всю конечно, а так пару стаканчиков, тем временем в кружечке нашей поднялась красивая шапочка, разгулявшихся дрожжей.

Выливаем всё в нашу мисочку,(шапочку сбивать не надо!!!) тщательно размешиваем и добавляем оставшуюся муку.

Вот теперь надо очень хорошо перемешать наше тесто!!! Я обычно делаю тесто не очень тугое,никогда не мну его руками, тогда она более мягкое и нежное получается.

Тесто замесили, пусть подходит, можно отдохнуть, а лучше приготовить начинку, для беляшей фарш, для пирожков начинку-картоф.пюре, тушеную капустку, ливер, ну кому какая нравится.

Кстати на 500гр. фарша, чтобы хорошенько развести его, у меня уходит чуть больше полстакана воды.Мелко режем лук и соединяем с фаршем, посолить и поперчить не забудьте, и добавить водички, хорошо перемешать и слегка «отбить» его, тогда начинка будет сочной.

Примерно через часик -полтора тесто поднялось, аккуратно надо «обмять» его и снова поставить подходить. Еще примерно часик миновал, ну вот теперь наше тесто готово!

Тесто не должно быть тугим, немного погуще, чем на оладьи. Выкладываем его на досточку, посыпанную мукой!!! половину или 1/3 теста, остальное в кастрюльке лежит, дожидается своего часа)))

и не надо его давить, жать…. работаем с ним, так нежно-эротично, режем на кусочки,размером примерно с теннисный мячик, чуть больше, аккуратно формируем лепешки и выкладываем начинку, защепили и жарим на горячем масле, лучше в кастрюльке, чтобы наши пирожочки плавали в масле.

А вот беляши- только на сковороде,и не сильном огне!!! причем сначала обжариваем ту сторону, где выглядывает начинка, потом аккуратно переворачиваем.

Дополнительная информация

Приятного аппетита!!! пирожки получаются очень нежными и сохраняют свою мягкость и на след. день, впрочем их остается очень мало))))))) делаю обычно с карт.

Тесто для беляшей – Рецепты теста для беляшей. Как приготовить тесто для беляшей

Беляши – это вид жареных пирожков, но в отличие от многих из них, у беляша открытый верх и особенный вкус. Как и любое другое блюдо, окутанный легендами беляш имеет свою историю и относится скорее к татарской кухне. Сами татары называют его «перемяч». Традиционно перемячи готовятся с мясной начинкой и преимущественно из дрожжевого теста. Современный беляш, который в розничной торговле представляет собой просто круглый закрытый пирожок с начинкой внутри, без всяких дырочек – дальний родственник правильно приготовленного татарского перемяча. 

Рецептов беляшей известно десятки. Отличаются беляши и по качеству теста, и по составу фарша, и даже по форме. Классические беляши с мясом приготавливают исключительно круглой формы и обязательно с небольшим отверстием посредине, которое оставляют для того, чтобы мясная начинка при жарке не осталась полусырой. Традиционная начинка для беляшей – это мясной фарш, состоящий из баранины, курятины, или смеси свинины и говядины. Мясной фарш более предпочтителен для рецепта настоящих домашних беляшей, хотя современные кулинары, которые всегда не прочь поэкспериментировать, готовят не менее вкусные беляши с картошкой, с сыром, с курицей, с рыбой. Секрет сочности домашнего мясного фарша для беляшей – в количестве лука (чем его больше, тем лучше). Приправить фарш можно любыми специями по вкусу или добавить для усиления вкуса немного толчёного чеснока или мелко нарезанную свежую зелень. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в фарш немного воды для большей сочности.

Способов приготовления теста для беляшей существует огромное множество: быстрый, классический, опарный, «утопленник» и другие. Каждый из рецептов, конечно же, имеет свои секреты и особенности. Чтобы жидкое тесто не прилипало к рукам, их желательно смазать растительным маслом, как и доску, на которой собираетесь раскатывать тесто. Муку необходимо просеивать не менее двух раз, чтобы обогатить её кислородом и очистить от всевозможных примесей.

Выберите рецепт, приготовьте тесто, разделите его на части, которые раскатайте в шарики и разложите их на присыпанную мукой поверхность стола. Скалкой или пальцами разомните шарики в лепёшки диаметром 12-15 см, толщиной 5-7 мм. В середину каждой такой лепёшки положите 1 ст.л. начинки и соберите края лепёшки к центру. Защипывая края, по центру оставьте отверстие. Слегка приплюсните заготовки, придав им круглую форму, и оставьте ещё минут на 20, чтобы они поднялись. Затем выкладывайте беляши дырочкой вниз в глубокую сковороду или сотейник с большим количеством раскалённого масла на расстоянии 2 см друг от друга, так как они немного увеличатся в объёме в процессе жарки. Обжаривайте беляши с двух сторон до румяной корочки. Готовые беляши обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Готовьте тесто для беляшей в добром расположении духа и обязательно с радостью, потому как тесто очень чувствительно и к теплу ваших рук, и к настроению, с которым вы принимаетесь за дело. Используя наши нехитрые советы и рецепты, можете быть абсолютно уверены в том, что результат получится отменный.

Пресное (бездрожжевое) тесто для беляшей

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стак. сметаны,
2 яйца,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Просейте муку холмиком. Сделайте в нём углубление, в которое положите сметану, масло, соль, сахар, вбейте яйца и быстро замесите тесто. Готовое тесто скатайте в шар, положите на тарелку, накройте полотенцем и вынесите в холодное место на 30-40 минут.

Безопарное дрожжевое тесто для беляшей

Ингредиенты:
4 стак. муки,
1 стак. молока или воды,
1 яйцо,
20 г дрожжей,
4 ст.л. сливочного масла или маргарина,
1,5 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Растворите в тёплом молоке дрожжи и мешайте, пока они полностью не растворятся. Затем добавьте яйца, сахар и соль (можно предварительно растереть яйца с сахаром и солью), всыпьте муку и замесите однородное, не очень крутое тесто. В конце процесса добавьте растопленное остывшее сливочное масло (или маргарин). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Готовое тесто слегка присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место. Когда тесто поднимется (через 2-2,5 часа), примните его и дайте подойти ещё раз. После этого можно приступать к выпечке беляшей.

Опарное дрожжевое тесто для беляшей

Ингредиенты:
1 кг муки,
2,5 стак. молока или воды,
2 желтка,
2 ст.л. сливочного масла,
30 г дрожжей,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
В тёплом молоке растворите дрожжи, всыпьте половину муки и половину сахара. Поставьте приготовленную опару в тёплое место на 1 час, чтобы подошла. За это время она должна увеличиться в объёме в 2 раза. Когда опара поднимется, добавьте в неё сдобу, соль, остальную муку и замесите тесто (оно не должно прилипать к рукам и легко отставать от посуды). Если на тесте появились пузыри, и оно стало оседать, значит, оно готово.

Быстрое дрожжевое тесто для беляшей

Ингредиенты:
1,5 кг муки,
500 мл молока,
3 яйца,
250 г сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Размягчите сливочное масло или маргарин при комнатной температуре. Взбейте с помощью миксера яйца, молоко, сахар и соль. Продолжая взбивать, добавьте небольшими порциями размягчённое масло. Постарайтесь, чтобы масло хорошо размешалось. Затем взбитую смесь добавьте в просеянную заранее муку, туда же высыпьте сухие дрожжи и замесите мягкое пластичное тесто. Готовое тесто со всех сторон смажьте растительным маслом, положите в миску, также смазанную растительным маслом, и поставьте на 2 часа в холодильник. Когда время выйдет, доставайте тесто и приступайте к приготовлению беляшей.

Сметанно-дрожжевое тесто для беляшей

Ингредиенты:
500 г муки,
250 г сметаны,
2 желтка,
30 г дрожжей,
70 г сливочного масла,
½ ч.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Разотрите дрожжи в сметане. Добавьте желтки, соль, просеянную муки и замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте размягчённое сливочное масло, размешайте, накройте ёмкость с тестом салфеткой и поставьте в тёплое место. Через 1,5-2 часа обомните его. Процесс брожения будет продолжаться ещё около 40 минут, затем тесто начнёт медленно опускаться. Снова обомните тесто, охладите и выложите на смазанный растительным маслом стол для дальнейшей работы.

Сдобное дрожжевое тесто для беляшей

Беляши из этого теста получаются невероятно вкусными, надолго сохраняют первоначальную свежесть и остаются мягкими.

Ингредиенты:
600 мл молока,
1 яйцо,
4 ст.л. растительного масла,
1,5 ч.л. дрожжей,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли,
мука.

Приготовление:
Разведите в тёплом молоке дрожжи, вбейте яйцо, влейте растительное масло, добавьте сахар и соль. Всё тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите тесто средней упругости. Скатайте из теста шар и поставьте на 2 часа в тёплое место. Тесто увеличится в размере и станет более мягким и эластичным. Теперь разделите тесто на определённые кусочки для предполагаемых беляшей, выложите на плоскую и большую посуду, накройте и дайте расстояться ещё 10-15 минут. За это время кусочки ещё немного увеличатся в объёме, и тесто будет легко поддаваться дальнейшей обработке.

Дрожжевое тесто для беляшей на кефире

Ингредиенты:
1 кг муки,
500 мл кефира,
1 яйцо,
10 г сухих дрожжей,
100 г воды,
2 ст.л. сахара
соль – по вкусу.

Приготовление:
Разведите дрожжи с сахаром в тёплой воде и подождите, пока образуется пеночка. В широкую ёмкость высыпьте муку, добавьте кефир, яйцо, разведённые дрожжи и начинайте замешивать тесто. Месите до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Затем накройте тесто и оставьте на 1 час в тёплом месте.

Тесто для беляшей «Утопленник»

Ингредиенты:
1 кг муки,
500 мл молока,
150 г масла или маргарина,
2 яйца,
30 г свежих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:
Натрите на тёрке холодное масло и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось. Разведите дрожжи и сахар в тёплом молоке и оставьте подходить. Яйца взбейте с солью. В миску всыпьте муку, оставив один стакан для раскатывания, влейте молоко с дрожжами, добавьте яйца, масло и замесите тесто. Скатайте из теста шар и опустите его в холодную воду, налитую в большую кастрюлю или ведро. Когда тесто всплывёт, выньте его, обсушите салфеткой и вымесите, подсыпая оставшийся стакан муки. Вымешанное тесто оставьте полежать под салфеткой на 10-15 минут.

Тесто для беляшей «Замечательное»

Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
½ стак. тёплого молока,
2 яичных желтка,
½ пачки размягчённого маргарина,
1,5 ст.л. сахара,
50 г сырых дрожжей.

Приготовление:
Разведите в молоке дрожжи, добавьте размягчённый маргарин, сахар и остальные ингредиенты. Все хорошенько замесите руками. Полученный колобок теста оставьте на 40 минут, а затем уже можете раскатывать тесто и приступать к выпечке. Если решили заняться выпечкой завтра, положите тесто в мешочек и уберите в холодильник, где оно, кстати, может храниться 4 дня.

Многим процедура приготовления теста для беляшей, возможно, покажется очень сложной, но на деле, соблюдая пропорции продуктов и придерживаясь указанных в рецептах рекомендаций, всё, поверьте, окажется намного проще, и процесс приготовления принесёт массу удовольствий, а уж результат – тем паче!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Беляши из нашего детства: рецепт беляшей с мясом.

Беляши из нашего детства

Порций: 1

Время приготовления: 2 часа

Беляши –  румяные, обжигающие пальцы, сочные, истекающие соком и аппетитнейшим ароматом мяса и пышного жареного теста… Когда-то мы вертелись на кухне, где мама готовила эту вкусноту. Теперь мы творим их для своей семьи.

Ингредиенты

• 500-600 г муки
• 20-30 г свежих дрожжей или половина стандартного пакетика сухих дрожжей (весом 11 г)
• 1 стакан молока или воды
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки растительного, или сливочного масла, или маргарина
• 1-2 ч. ложки сахара (для сладкого теста — примерно полстакана)
• около половины чайной ложки соли

• 450-500 г смешанного фарша
• 2-3 луковицы
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Пожалуй, беляши из всех изделий дрожжевого теста отнимают меньше всего времени. Для них не нужно ставить опарное тесто, нет необходимости ждать двух-трех его подъемов, греть духовку и волноваться, не подгорят ли. Поднялось тесто один раз – и можно жарить на сковороде, не жалея растительного масла, но и не купая в нем беляши.
2. Ставим безопарное тесто.
3. Начинка для беляшей делается просто. Пропускаем через мясорубку необходимое количество мяса. Кто-то любит с говядиной, кто-то с говядиной и свининой, кто-то с бараниной. Лук – 2-3 штуки на полкило фарша — можно прокрутить вместе с мясом, но многие любят, чтобы кусочки лука чувствовались при еде, и поэтому просто шинкуют его вручную и смешивают с мясом.
4. Кроме того, что фарш надо посолить и поперчить, необходимо добавить в него немного воды – около половины стакана на 500 г фарша, чтобы был сочным. И еще – побить фарш, т.е. просто берем в ладонь и бросаем раз 20 на разделочную доску или в миску. Фарш кладется в беляши сырым, хотя некоторые предпочитают слегка обжарить.
5. Готовое тесто обминаем, скатываем в жгут, делим на равные части, формуем между ладоней шарики, раскладываем на подсыпанную мукой поверхность. Даем шарикам расстояться несколько минут, тогда они легко поддаются скалке.
6. На середину раскатанной лепешки кладем фарш, края поднимаем, защипываем «оборочкой»,  формуя круглую ватрушку с отверстием в центре. Подготовленным беляшам даем расстояться минут 20-30, после чего начинаем жарить.
7. Тут свои правила. У сковороды должны быть высокие стенки, масло перекалить, нельзя класть изделия в холодное масло. Беляши сначала кладем вниз той стороной, где есть отверстие. Жарка на среднем огне занимает обычно 8-10 минут. 
8. Выкладываем беляши на блюдо, завариваем чай – всем за стол!

Рецепт лимонного пышного десерта — Дневники кексов

Лимонный пышный десерт! Корочка печенья покрыта сливочно-лимонным пудингом, сладким сливочным сыром и пышной взбитой начинкой. Этот десерт отлично подходит для весны и лета!

Я люблю хороший лимонный десерт в это время года. Они всегда такие легкие и милые! Лимон и клубника составляют фантастическое сочетание, как в этих клубнично-лимонных кексах. Этот лимонный кремовый пирог без выпечки — еще один отличный вариант для легкого лимонного десерта!

Это спонсируемый пост, который я написал для Kraft Foods в июле 2015 года и обновил в апреле 2020 года.

Рецепт лимонного пышного десерта

Этот рецепт лимонного десерта пользуется успехом у читателей уже пять лет! Он определенно входит в десятку лучших рецептов, которыми я поделился на своем сайте, поэтому я нисколько не удивлен, что он стал таким популярным!

Вот что об этом сказали читатели!

• «Я приготовила его для вечеринки, всем понравилось, и они попросили рецепт».
• «Этот рецепт всегда радует публику!»
• «Я не очень хороший пекарь, поэтому я был так счастлив найти этот рецепт и убедиться, что выпечка минимальна! В итоге это был самый простой «модный» десерт, который я когда-либо готовил, и всем казалось, что это сложно, поэтому они были действительно впечатлены.Они и не подозревали, насколько это просто! »
• «Вы знаете, что рецепт хорош, когда просыпаетесь среди ночи, чтобы украсть кусок!»

Я почти слезы, читая некоторые комментарии! Люди говорили об этом рецепте самые приятные вещи, и я так польщен и взволнован, что им он нравится.

Что такое лимонная пышность?

Lemon Lush — удивительно легкий и ароматный десерт, состоящий из четырех прекрасных слоев:

• Сладкая корочка из орехов пекан похожа на песочное печенье и имеет идеальную текстуру.
• Слой чизкейка очень легкий и сладкий, без всякой работы с чизкейком!
• Гладкий лимонный пудинг составляет третий слой. Все, что вам нужно, это коробка лимонного пудинга без варки и немного молока!
• Наконец, добавьте взбитой начинки и немного цедры лимона, если хотите! Если вы похожи на моего мужа и ненавидите взбитые сливки, смело используйте настоящие сливки для взбивания.

Можно подумать, что четырехслойный десерт приготовить сложнее, но рецепт такой простой! Любой, кому вы его подадите, обязательно попросит рецепт.

Единственная выпечка, необходимая для этого рецепта, — это корочка, и это займет всего 15 минут!

Если выпечка не для вас и вам действительно нужен впечатляющий десерт для сервировки на вечеринке, рецепт Lemon Lush — это то, что вам нужно! Вы посмотрите на слой корки и скажете: «Вряд ли это было запекание». Это своего рода мечта.

Еще очень легко хранить Lemon Lush Dessert:

• Используйте полиэтиленовую пленку или оловянную фольгу, чтобы накрыть оставшийся десерт.
• Храните остатки еды в холодильнике и подавайте холодными!
• Можно ли заморозить Lemon Lush? Абсолютно! Храните его в морозильной камере, как в холодильнике, и переместите в холодильник, чтобы он разморозился для подачи на стол.

Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии или писать мне по электронной почте с любыми вопросами! Я хотел бы услышать, что вы думаете о десерте Lemon Lush Dessert, когда вы его сделаете!

Что приготовить на ужин с лимонным пышным десертом

В последний раз, когда мы ели этот десерт, я приготовил салаты из кафе «Копикэт».Или вы можете сохранить лимонную тему с курицей с лимоном и розмарином подражателя Джонни Карино! Последний подается с прекрасным оливковым маслом и пастой с чесноком.

Смотреть как это сделать

Лимонный пышный десерт

Корка печенья покрыта сливочно-лимонным пудингом, сладким сливочным сыром и взбитой начинкой. Отличный десерт для весны и лета!

Время приготовления 1 час 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Порций: 18 ломтиков

Ингредиенты

Слой корочки

• Смягченное сливочное масло, но не до комнатной температуры
• 2 см муки
• 1/4 см сахара
• 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных небольшими кусочками

Слой сливочного сыра

• 2 пакета сливочного сыра 8 унций
• 1 стакан сахарной пудры

Слой пудинга

• 2 пакета лимонного пудинга быстрого приготовления 3 унции
• 3 1/2 стакана холодного молока

Топпинг

• 1 контейнер холодного взбивания 16 унций
• цедра лимона по желанию

Инструкции

Слой корочки

• Смешайте масло, муку, сахар и измельченные орехи пекан в миске.(Вилка отлично подходит для того, чтобы все перемешать.)

• Выдавить в несмазанную форму для выпечки 9×13 и выпекать 15-20 минут при 350 ° F или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Кухонных инструментов и гаджетов, необходимых для этого рецепта:

Этот пост содержит партнерские ссылки.Я добавляю эти ссылки, чтобы помочь вам найти продукты, которые я использовал в рецепте. Если вы купите товар по ссылке, я получу небольшую комиссию, благодаря которой мои рецепты останутся для вас бесплатными. Спасибо за поддержку!

Алли — кулинарный блогер и фотограф, автор «Дневников кексов». Расположенная в Северной Юте с четырьмя маленькими мальчиками, муженем и полной кладовой, она любит печь всевозможные угощения, а также быстро и легко готовить еду для своей семьи. То, что начиналось как обмен несколькими рецептами с членами семьи здесь и там, вскоре превратилось в полнофункциональный блог рецептов с читателями со всего мира! Алли — мама, работающая полный рабочий день, которая любит музыку, праздники и проводит время со своей семьей.

Blueberry Pie Lush — Sweet Spicy Kitchen

This Blueberry Pie Lush — быстрый и вкусный десерт с начинкой для черничного пирога. Вы любите чернику? Если да, то я уверен, что вам тоже нравится начинка для черничного пирога.

Пышный черничный пирог

Каждый поклонник фруктовых десертов будет в восторге от этого, в котором преобладает начинка для черничного пирога.Мне нравится использовать начинки для пирогов в других десертах, не только в пирогах, особенно в сочетании со сливочным сыром.

Пышный черничный пирог состоит из множества слоев, которые создают идеальное сочетание вкусов.

Основа состоит из крошек крекера Грэм, сахара и масла. Выпекается 8 минут. Остальные слои не запекаются.

Пышный черничный пирог

Первый состоит из сливочного сыра, холодного взбивания, плавленого белого шоколада, ванили и сахара. Второй — начинка для черничного пирога.Третий — крутой хлыст. Крошки от крекера Грэма становятся сверху. Для украшения можно использовать свежую чернику или чернику из начинки для черничного пирога.

Вкуснятина… Этот десерт выглядит великолепно, а вкус просто божественный. Мне особенно нравится то, что его так легко приготовить. Он легкий и освежающий, идеально подходит для теплых весенних и летних дней.

Также отлично подходит для особых случаев и торжеств. Собственно говоря, наслаждаться им можно круглый год, потому что начинка для черничного пирога доступна в любое время года.

Честно говоря, этот десерт у меня дома хранится недолго, он такой легкий и вкусный, что мы быстро опорожняем тарелку.

Черничный пирог «Пышный» — это десерт, к которому ты всегда будешь возвращаться.

Все, кто любит начинки для пирогов, ознакомьтесь с нашими рецептами: карамельно-яблочный чимичангас, многослойный яблочный десерт с лазаньей и чимичанга с черничным чизкейком.

Если вам нравится черника, взгляните на наши самые популярные рецепты с черникой: пирог с черникой и лимонным йогуртом, оладьи с черникой и персиком с ванильной глазурью и клубнично-черничный торт с мороженым.

Любителям десертов стоит заглянуть в нашу категорию «Десерты».

Мне нравятся фрукты, начинки для пирогов, чизкейк, легкие освежающие десерты, поэтому я люблю пышный черничный пирог. Попробуйте и наслаждайтесь!

Пышный черничный пирог

Доходность: 20-24

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 8 минут

Общее время: 28 минут

Этот пышный черничный пирог — быстрый и вкусный десерт с начинкой из черничного пирога.

Состав

• 2 стакана панировочных сухарей (примерно 14-16 целых крекеров), разделенных на
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• 1 стакан сахарного песка, разделенный на
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2/3 стакана чипсов из белого шоколада
• 16 унций прохладного взбивания, разделенные на
• Банка 21 унция начинки для черничного пирога

Инструкции

1. Чтобы сделать корочку: Разогрейте духовку до 350F.Положите 1 2/3 стакана крошек крекера, топленое масло и 1/3 стакана сахара в форму для выпечки размером 9 * 13 дюймов, на которую было нанесено антипригарное покрытие. Хорошо перемешайте и плотно прижмите руками или твердым предметом, чтобы сформировать слой. Выпекать 8 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
2. Первый слой: Растопите белый шоколад, следуя инструкциям на упаковке, и дайте остыть. В большую посуду положить сливочный сыр, 2/3 стакана сахарного песка и ваниль и взбить до однородной массы.Добавьте остывший, растопленный белый шоколад и взбивайте до однородной массы. Добавьте 1/2 крутого взбивания. Равномерно распределите по полностью остывшей основе.
3. Второй слой (начинка для черничного пирога): равномерно распределить по слою чизкейка.
4. Третий слой: равномерно распределите оставшуюся прохладную взбитую массу по начинке черничного пирога и сбрызните оставшейся крошкой крекера сверху.
5. Хранить в холодильнике не менее 4 часов, возможно на ночь.

Банкноты

Перед подачей украсьте свежей черникой или плодами начинки.Подавать охлажденным.

Пышный черничный пирог

Шоколадный пышный десерт без глютена

Когда каждый год наступает Пасха, я жажду этот пышный шоколадный десерт без глютена!

Моя мама готовит этот удивительный четырехслойный шоколадный десерт для семейных встреч. Первый слой — это хрустящая корочка, второй — начинка из сливочного сыра, третий — шоколадный пудинг, а последний слой — взбитый топпинг.(Если у вас нет глютена, вы можете найти оригинальный рецепт шоколадной пышной пышности моей мамы в конце этого поста!)

Мне недавно поставили диагноз целиакия, а это значит, что я должен есть без глютена. По иронии судьбы, глютеновая болезнь передается в семье моего мужа, поэтому я хорошо знаю, как готовить без глютена. Мой муж уже много лет ест без глютена.

Конечно, нужно много научиться готовить без глютена. В последние несколько лет для меня стало почти второй натурой смотреть на рецепты и превращать их в версию без глютена.

Единственное реальное изменение, которое мне пришлось внести в этот рецепт шоколадной пышности, — это корочка. В первый раз, когда я попытался сделать это, я просто заменил муку на муку без глютена.

Гм … не делай этого. Очевидно, он никогда … никогда … никогда не готовил. Вечность в духовке, а там все еще было липкое месиво. LOL

Какая трата дорогой безглютеновой муки! Ну что ж. Вот как ты учишься.

Затем я попробовал простой пирог без глютена. Это сработало отлично! Эта комбинация понравилась всей семье, а дети даже не подозревали, что в этом четырехслойном десерте нет глютена! Вот как я измеряю успехи в приготовлении пищи без глютена.(Когда никто не может сказать, что это без глютена).

Хорошо! Приступим к этому восхитительному шоколадному десерту без глютена!

Одна с половиной стакана муки для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1 без глютена

1 чайная ложка сахара

1 1/2 пачки сливочного масла

2 чайные ложки лимонного сока

1 яйцо

2-3 столовые ложки холодной воды

8 унций сливочного сыра (размягченного)

1 стакан сахарной пудры

1/3 стакана молока

1 большая упаковка пудинга быстрого приготовления (5.9 унций)

3 стакана молока (для приготовления пудинга)

8 унций взбитого топпинга

Сначала смешайте муку и обычный сахар. Масло нарезать небольшими кусочками. Затем с помощью кондитерской или вилки смешайте сливочное масло с мукой до рассыпчатого состояния. В отдельной миске взбейте яйцо с лимонным соком до образования пены. Добавьте к муке и добавьте достаточно холодной воды (2-3 столовые ложки), пока тесто не примет форму.

Выложите тесто в стеклянный противень 9 × 13 и выпекайте около 30 минут или до полной готовности.Дать остыть.

Смешайте размягченный сливочный сыр с 1 стаканом сахарной пудры и 1/3 стакана молока до получения однородной массы. Мне нравится использовать для этого свой кухонный смеситель. Выложите на слой корочки и поставьте в холодильник минимум на 20 минут или до застывания.

Приготовьте пудинг из 3 чашек молока. Добавьте слой пудинга поверх слоя сливочного сыра. Охладите в холодильнике до застывания (около 20 минут).

Перед подачей на стол добавить слой взбитой топпинга. Если вы сделаете это заранее, слой шоколада обесцветит белый слой, поэтому лучше подождать!

И вот оно! Восхитительный шоколадный пышный десерт без глютена! Вы можете изменить этот десерт, изменив вкус пудинга.Моя мама часто готовит из этого 2 кастрюли: одну с шоколадом, а другую с лимонным пудингом! Оба восхитительны!

Кроме того, вы можете добавить нарезанные орехи пекан сверху и на нижнюю корочку, если хотите! Он действительно добавляет отличный вкус и текстуру! Вы также можете добавить декоративную мини-шоколадную стружку или стружку в верхнюю часть десерта.

Как всегда, убедитесь, что ваши ингредиенты действительно не содержат глютен! Ниже я привожу версию для печати. В качестве бонуса я также добавляю оригинальный рецепт моей мамы на случай, если вам не нужно есть без глютена ( оригинальный рецепт еще быстрее! ).

Другие десерты без глютена, которые могут вам понравиться:

Похожие сообщения

Шоколадный пышный — рецепт из Поваренной книги «Самая вкусная еда»

Шоколадный пышный — идеальное сочетание сливочного сыра, прохладного взбивания и орехов пекан! Этот рецепт очень простой в приготовлении и он такой вкусный! Слой за слоем шоколадной фантазии — Chocolate Lush!

Невероятный многослойный десерт, который можно очень быстро приготовить из измельченного сливочного сыра со слоем пекана и слоя шоколадного пудинга.Этот десерт идеально подходит для тех будней, когда нужно что-нибудь сладкое и быстрое.

Мне очень нравится десерт, который мне не нужно печь и который я могу быстро приготовить. Этот шоколадный пышный десерт — подходящий вам десерт. Chocolate Lush — это настоящая сливочно-шоколадная фантазия. Он идеально подходит для теплых дней, когда семья просит чего-нибудь сладкого. Моя семья — настоящее шоколадное развлечение, поэтому я обычно делаю шоколадные десерты, и это моя горячая рекомендация для вас, особенно если вы любите шоколад. Этот десерт не слишком сладкий и тяжелый.Он очень кремовый и легкий.

Каждый слой этого десерта — идеальное сочетание. Я приготовил этот рецепт несколько недель назад, когда у меня была сестра, и у меня не так много свободного времени, но я хотел сделать ей сюрприз. Этот шоколадный пышный был идеальным выбором для того случая, поэтому я могу сказать, что этот десерт идеально подходит, когда вам нужно что-то хорошее и быстрое, и особенно когда вы хотите сделать сюрприз своему возлюбленному. Каждый раз я не думаю о себе, но на этот раз я сделала этот шоколадный пышный, потому что он мне очень нравится.Я действительно хотел насладиться чем-то сливочным и вкусным. Я, конечно, знала, что этот десерт понравится и моим детям. Мне нравится их реакция, когда я подавал этот торт. Я снова добился успеха, и я уверен, что им это очень понравилось, потому что моя кастрюля была пуста.

Это был действительно хороший день, который я провел со своей семьей, и наша вечеринка была действительно хорошей, потому что мы отметили окончание школы. Еще один день позади, и я могу сказать, что очень доволен тем, как это было. Самым большим удовольствием для меня является приготовление быстрых и вкусных тортов и десертов, и этот шоколадный пыш — правильный выбор! Базовые вещи самые лучшие! Наслаждаться!

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

Шоколадный пышный рецепт

Шоколадный пышный — идеальное сочетание сливочного сыра, крутого взбивания и орехов пекан! Этот рецепт очень простой в приготовлении и он такой вкусный! Слой за слоем шоколадной фантазии — Chocolate Lush!

Ингредиенты

Для корочки:

• 1 стакан универсальной муки
• ½ стакана размягченного сливочного масла
• ½ стакана измельченных орехов пекан

Для слоя сливочного сыра:

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 контейнер (16 унций) Cool Whip, разделенный

Для слоя шоколадного пудинга:

• 2 упаковки (3.4 унции) растворимый шоколадный пудинг смеси
• 3 стакана молока
• ½ стакана нарезанных орехов пекан для начинки
• Шоколадный сироп для начинки

Инструкции

Для приготовления корочки:

1. Разогрейте духовку до 375F
2. дюйм в средней миске смешайте универсальную муку, масло, орехи пекан и хорошо перемешайте.
3. Нажмите на дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов и запекайте около 15 минут до светло-золотистого цвета.
   1. В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру с помощью электрического миксера до получения однородной массы
   2. Добавьте половину Cool Whip и перемешайте до однородности, равномерно распределите смесь сливочного сыра на корке

   Шоколадный слой:

   1. В среднем в миске взбейте смесь шоколадного пудинга и молоко в течение 2 минут, распределите по слою сливочного сыра
   2. Сверху с оставшимся Cool Whip на шоколадном слое r и сбрызнуть шоколадным сиропом и нарезанными орехами пекан
   3. Охладить десерт до подачи на стол

   3.5,3226

   
   

   Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

   BEST Pumpkin Delight Dessert {+ ВИДЕО}

   Вкусный четырехслойный сладкий десерт из тыквы начинается с хрустящей корочки пекана, покрытой слоями сливочной тыквы, сливочного сыра и взбитых сливок!

   Слоеные десерты настолько впечатляют, что обычно накормят большую толпу. Вот почему мы любим это тыквенное лакомство, тыквенную лазанью и волшебный тыквенный пирог! Все они делают отличные десерты на День Благодарения.

   Слоеный тыквенный десерт

   Следующий десерт понравится КАЖДОМУ любителю тыквы. Это один из тех восхитительных слоеных десертов, я называю его «Тыквенное наслаждение»! С слоем ореха пекан, слоем сливочного сыра, слоем тыквы и пудинга и слоем Cool Whip сверху он обязательно станет хитом в вашем доме!

   Что мне больше всего нравится в этих слоистых десертах, так это то, что они такие простые и обычно выглядят так, будто на их приготовление уходили часы и часы — отличный способ произвести впечатление на гостей.😉 Вот почему это отличный десерт на День Благодарения!

   Возможно, это не пирог, но поверьте мне, когда я скажу, что не думаю, что кто-то будет разочарован, если вы подадите его вместо этого. НЯМ! Мне нравится, что это тыквенное наслаждение идеально подходит для любого осеннего праздника и может даже стать отличным десертом на День Благодарения вместо традиционного тыквенного пирога!

   четыре слоя:

   Этот рецепт «Тыквенное наслаждение» состоит из ЧЕТЫРЕХ восхитительных слоев. Хотя процесс действительно прост, он занимает немного времени, поэтому планируйте его соответствующим образом!

   Масляная корочка с орехами пекан. Начните с смешивания ингредиентов для корки и выдавливания смеси в противень 9 × 9 или 9 × 13 (корректировки ингредиентов для большей партии указаны на карточке рецептов). Выпекать 15 минут, затем достать из духовки и дать остыть.

   Взбитый сливочный сыр. Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и взбитую начинку, затем распределите по остывшей корочке.

   Сливочный тыквенный пух. Сделайте третий слой, смешав консервированное тыквенное пюре, смесь для пудинга, тыквенную приправу, молоко и другие взбитые топпинги, затем распределите поверх слоя 2.

   Взбитая начинка. Наконец, распределите оставшуюся взбитую массу поверх тыквенного слоя. Если хотите, посыпьте сверху нарезанными орехами пекан. Обязательно дайте ему остыть около 3 часов перед подачей на стол!

   Советы + вариации

   Не готовьте пудинг , просто добавьте смесь для пудинга (в виде порошка) в смесь.

   Не забудьте купить смесь для быстрого приготовления пудинга , чтобы слой схватился быстро и не стал жидким.

   Некоторые сорта тыквы более водянистые, чем другие. Так что, если у вас водянистая, перелейте ее в ситечко и удалите лишнюю воду. Это предотвратит образование жидкого слоя тыквы.

   Варианты:

   • Если у вас нет смеси для пудинга из белого шоколада, я бы посоветовал получить ванильный аромат.
   • Вы можете заменить орехи пекан в слое корочки на кусочки вереска или ириски.
   • Если вам нужен другой слой корочки, отличным вариантом являются измельченные крекеры из грэма (обычные или с корицей), измельченные крендели или измельченное имбирное печенье.Поскольку эти варианты основаны на муке, вам не нужно добавлять муку в корку. Вам нужно будет заменить 1 куб. См муки и ½ куб. См измельченных орехов пекан на свой заменитель, а затем продолжать выполнять инструкции в обычном режиме.

   Другие начинки: Вместо орехов пекан вы можете посыпать тыквенное лакомство кусочками вереска или ириски, шоколадной стружкой, различными измельченными орехами, измельченным крекером из Грэма или кренделем.

   Забегая вперед + запоминание

   Сделайте это заранее , но я предлагаю не делать это раньше, чем за 24 часа, чтобы он оставался как можно более свежим.Его также нужно будет хранить в холодильнике, пока он не будет подан.

   Чтобы ЗАМОРОЗИТЬ, просто накройте верх воздухонепроницаемой крышкой и поместите ее в морозильную камеру. Когда захотите, вырежьте нужное количество, дайте ему разморозиться, а остальное положите обратно в морозильную камеру.

   Другие десерты из тыквы:

   Десертный курс

   Кухня Американская

   Время приготовления 20 минут

   Время приготовления 15 минут

   Время охлаждения 3 часа

   Общее время 3 часа 35 минут

   Порций 12

   Калорий 428 ккал

   Автор Lil ’Luna

   • 1 c муки
   • ½ c масла размягченного
   • pe c орехов пекан размягченного
   • 8 унций сливочного сыра размягченного
   • 1 c сахарной пудры
   • 3 c взбитых топпингов разделенных
   • 2 ½ c молока
   • 3 упаковки белого шоколада или ваниль) смесь для пудинга быстрого приготовления (3.4 унции)
   • банка тыквенного пюре на 15 унций
   • 1 чайная ложка тыквенной специи

   Слой 1

   • Смешайте муку, масло и ½ стакана орехов пекан. Выдавить в сковороду с распылителем 9 × 9 ИЛИ 9 × 13. Выпекайте 15 минут при 350 градусах, затем снимите и дайте остыть. ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы используете противень 9 × 13 или хотите получить более толстую корочку, добавьте дополнительно ½ стакана муки, ¼ стакана масла и ¼ стакана нарезанных орехов пекан.
     

   Слой 2

   • Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру, добавьте 1 стакан взбитой начинки, затем распределите по остывшей корочке.

   Слой 3

   • Смешайте молоко, смесь для пудинга, консервированную тыкву, тыквенную приправу и 1 стакан взбитой начинки до получения однородной массы. Выложите поверх слоя 2.

   Слой 4

   • Распределите оставшуюся 1 чашку взбитой начинки и посыпьте орехами пекан.
     

   • Дайте остыть в течение 3 часов или до застывания. Подавайте охлажденным и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
     

   Рецепт адаптирован из «Помощника занятых мам».

   Lemon Lush из журнала All Recipes Magazine

   Lemon Lush из журнала All Recipes

   Последнее обновление 27 мая 2021 г. Автор Anna 19 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

   Здесь начинает казаться весна, так как насчет приятного лимонного десерта? Э-э, вроде того. Этот «Лимонный пышный» не содержит настоящих лимонов, а скорее упаковку лимонного пудинга быстрого приготовления, Cool Whip и сливочного сыра. Другими словами, это любимый десерт моего мужа.

   Рецепт называется «Лимонная пышность», а первоначальным источником является Allrecipes.com. Однако я мог бы пропустить его, если бы не увидел его в образце нового журнала All Recipes, который прилагался к последнему выпуску Family Circle.

   Это напоминает мне нечто среднее между Taste of Home и Food Network Magazine, со статьями, написанными специально для журнала, а также рецептами и советами, взятыми прямо с allrecipes.com. Они хорошо поработали, выложив боковые панели и аннотации с советами для читателей, рекомендациями рецептов и цитатами, которые вы могли не заметить, просматривая обзоры. Это всего лишь предварительный просмотр, мне не терпится увидеть, как они заполнят весь журнал. В Food Network есть все функции знаменитостей Food TV, так что, возможно, все рецепты.com сделает читателей звездами и покажет больше обычных людей, вроде Taste of Home. Мы увидим.

   В любом случае, поскольку Тодд — практически единственный человек, который будет есть это, я сократил рецепт вдвое и приготовил его на 8-дюймовой металлической сковороде. Чтобы аккуратно нарезать его, я выстилала сковороду антипригарной фольгой, заморозила весь десерт, подняла его со сковороды в замороженном виде и нарезала квадратами за несколько часов до подачи. Этот шаг не является обязательным, но мне нравится, чтобы вещи хорошо смотрелись на тарелке.

   ОБНОВЛЕНИЕ: Я делал это много раз с момента публикации. Я обычно делю рецепт пополам и запекаю в квадратной посуде 8 дюймов, но когда готовлю для группы людей, я использую полную версию (см. Ниже).

   В наши дни я больше не использую лимонный пудинг быстрого приготовления. Вместо этого я использую начинку для лимонного пирога доктора Эткера, которая немного более терпкая и лимонная.

   Lemon Lush от All Recipes Magazine

   Cookie Madness

   Легкий лимонный десерт, приготовленный из растворимого лимонного пудинга (или начинки для пирога), сливочного сыра и песочного теста.

   Время приготовления 4 часа

   Время приготовления 25 минут

   Общее время 4 часа 25 минут

   Десерт для курса

   Кухня Американская

   Ингредиенты

   Корка:

   • 2 палочки 8 унций сливочного масла, размягченного (или несоленого) и добавьте 3/4 чайных ложки соли)
   • 1/3 стакана сахарного песка
   • 2 стакана универсальной муки 9 унций

   Начинка

   • 1 коробка Смесь для наполнения лимонного пирога доктора Эткера плюс ингредиенты на упаковке яичных желтков и воды **
   • 2 пакета по 8 унций размягченного сливочного сыра
   • 1 стакан сахарного песка
   • 2 стакана жирных сливок
   • 1/3 стакана сахарной пудры или по вкусу
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта

   Инструкции

   • Разогрейте духовку до 325 F.Сбрызните форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов кулинарным спреем или смажьте маслом.

   • В средней миске взбить сливочное масло до кремообразного состояния. Вбить сахар. Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния. Надавите на дно формы и запекайте на средней решетке 20 минут или пока она не застынет. Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе корочка будет твердой.

   • Тем временем приготовьте начинку для лимонного пирога доктора Эткера в соответствии с инструкциями. Отложите и дайте ему полностью остыть.

   • В миске взбить сливочный сыр и сахар электрическим миксером до однородной массы.Равномерно распределить по остывшей корочке.

   • Нанесите охлажденную начинку для лимонного пирога на смесь сливочного сыра.

   • Взбейте сливки и сахар до образования твердых пиков, затем добавьте ваниль. Намажьте начинку для лимонного пирога или оберните ею.

   • Охладите не менее 4 часов перед подачей на стол.

   Примечания

   Если вы не можете найти Dr. Oetker’s, используйте 2 упаковки растворимого лимонного пудинга, смешанные с 3 1/2 стаканами молока.

   Взаимодействие с читателем

   Самое быстрое и вкусное тесто для белых.Беляши с мясом

   Вкусный, горячий с золотистой корочкой снаружи и вкусным мясным соком внутри. Звучит хорошо, правда? И все это можно сказать о нежнейших белках с мясом. Безусловно, они займут почетное место на праздничном столе и первыми съедят гости.

   Тесто для побелки готовится намного мягче, чем для других хлебобулочных изделий. Вверху заготовки оставляют небольшое отверстие для выхода лишней влаги. Но сквозь него просачивается и аромат жареного мяса с луком, что вызывает безумный аппетит.

   Зная все тонкости приготовления этого блюда, любая хозяйка покорит сердца и желудки дегустаторов. Поэтому давайте подробнее рассмотрим несколько способов приготовления мясных белков вместе, и вы сами решите, какой из них подойдет вашей семье.

   На самом деле рецептов побелки не меньше сотни, в каждой кухне мира их готовят с разными видами мяса, с добавлением огромного количества лука и зелени и без него.И названия у них совершенно разные, их объединяет то, что это жареный фарш в тесте и очень вкусный результат.
   

   Что понадобится для теста:

   • Вода питьевая — 0,3 л;
   • Сахарный песок — 45 грамм;
   • Дрожжи прессованные — 30 грамм;
   • Яйцо куриное — 1шт;
   • Маргарин — 100 грамм;
   • Соль на кончике ножа.

   Для фарша:

   • Фарш свиной и говядина — 0.4 кг;
   • Голова лука — 1 штука;
   • Хлеб белый — 100 грамм;
   • Чеснок — 3 зубчика;
   • Молоко пастеризованное — 1 стакан;
   • Приправы не являются обязательными.

   Принцип действия:

   Сначала, конечно, готовим тесто, замешиваем тесто. Нагреваем питьевую воду до комнатной температуры, тщательно перемешиваем в ней дрожжи и добавляем сахарный песок и соль.

   Когда жидкость по консистенции похожа на жидкую сметану, начинаем порционно просеивать в смесь ровно половину пшеничной муки.

   Доводим замес до густой сметаны и отставляем в теплое место на шестьдесят минут. Все должно пузыриться и как минимум удвоиться.
   В это время делим куриные яйца на белки и желтки. Вы можете капнуть несколько капель лимонного сока в белки и взбить их в очень крепкую пену до устойчивых пиков.

   А теперь добавьте в полученное тесто подогретый маргарин, оставшиеся желтки и вторую половину пшеничной муки. Хорошо вымесить и очень осторожно ввести белковую пену.Затем отправьте тесто обратно в теплое место, иногда размяв его, на два часа.
   На подходе следующая мясная начинка, для этого приготовленные мясные изделия измельчают на мясорубке, разбавляя ее измельченным луком и чесноком.

   Если фарш был куплен уже измельченным, порезать отдельно лук и чеснок и смешать с фаршем. Без них он все равно будет сухим.

   Замочите белый хлеб на десять минут в подогретом молоке. Затем слегка отжать, измельчить руками и переложить на начинку.По вкусу добавляем соль и различные специи. Хорошо перемешайте и дайте настояться не менее получаса.
   И вот у нас готова и начинка, и мягкое тесто, приступим к приготовлению самих белков. Тесто разделите на маленькие шарики, раскатайте их скалкой.

   Кладем фарш в самую середину, края закрепляем по верху, не забываем про дырочку, она должна быть там. Хотя можно слепить их треугольной формой. Теперь дайте им отдохнуть пятнадцать минут.
   Возьмите глубокую сковороду, налейте в нее подсолнечное масло высотой примерно три сантиметра и хорошо разогрейте.

   Еще люблю добавлять в кастрюлю с подсолнечным дольку сливочного масла, мне кажется, белки такие вкусные.

   На первой обжаренной стороне должно быть отверстие. Затем обжарить, с другой стороны.
   Для наглядного эффекта еще хочу прикрепить видео приготовления очень вкусных белков.

   Ну вот и все, готовые пирожки кладем на бумажную салфетку на несколько минут, а потом перекладываем в блюдо.Безумный аромат этого блюда соберет за столом всех членов вашей семьи. Приятного аппетита!

   Беляши с мясом на молоке и дрожжах

   По мнению опытных хозяйок, дрожжевое тесто, приготовленное без добавления молока, оказывается совершенно безвкусным. И я с ними полностью согласен, благодаря молоку выпечка приобретает очень нежный кремово-молочный привкус, особенно это заметно в сладкой выпечке. Да что тут говорить, даже у готовой выпечки запах совсем другой, помягче, что ли.
   В предыдущем рецепте вполне возможно заменить воду жирным молоком. Или разделите эту норму пополам и сделайте половину воды и половину молока. Например, вам нужно взять 300 граммов воды, а вы — 150 граммов воды и 150 граммов молока.

   Сделайте начинку немного тоньше, чтобы белки быстрее захватывались.

   Приятного аппетита!

   Татарские беляши на кефире на сковороде

   Беляши считается традиционным татарским блюдом.И этот рецепт приготовления я узнал у своих друзей — татар. А для их выпечки используют простоквашу или ряженку, благодаря чему белки получаются дышащими и пышными на вид. Иногда в начинку также добавляли молоко, для объема.
   

   Список покупок:

   • Простокваша — 0,3 л;
   • Мука пшеничная — 400 грамм;
   • Дрожжи прессованные — 15 грамм;
   • Яйца — 1 штука;
   • Масло подсолнечное — 20 грамм;
   • Соль на кончике ножа.

   Фарш на кефирном напитке:

   • Мясо теленка — 0,4 кг;
   • Голова лука — 1 штука;
   • Чеснок — 3 зубчика;
   • Хлеб белый — 100 грамм;
   • Молоко — 0,5 стакана;
   • Специи — щепотка;
   • Кефир — 1/3 стакана.

   Начнем:

   Рецепт теста более чем прост, благодаря добавлению простокваши готовится без теста. В теплом кефире растворяются дрожжи, сахарный песок, яйцо (которое было предварительно нагрето до комнатной температуры), подсолнечное масло и пшеничная мука.Хорошо вымесите смесь, затем переложите тесто в теплое место, чтобы его объем увеличился вдвое, по крайней мере, на два часа. Иногда можно не принять его сильно.
   Ну а в приготовлении фарша все вполне традиционно. Тщательно измельчите мясо молодого теленка, лук и чеснок, затем добавьте к ним пропитанный молоком белый хлеб, посолите и присыпьте.

   Главное, чтобы в фарше не было лишней влаги, потому что кефир очень его разбавит.

   Поэтому очень хорошо выжимаю из белого хлеба молоко.А кефир добавляют небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

   Теперь приступим к приготовлению белков. Скатайте из теста шарики, как теннисные мячи, затем скалкой скатайте их в лепешки, распределите начинку по центру и слепите пироги.

   Жарить на сковороде с высокими бортиками. Советую попробовать приготовить по этому рецепту, вы удивитесь, насколько приятнее будет аромат.
   Надеюсь, что вы осмелитесь приготовить белки по этому рецепту и они вам понравятся.Наслаждайтесь готовкой.

   Приятного аппетита!

   Пышные белые с мясом и рисом

   Состав товаров:

   • Любое мясо или готовый фарш — 0,4 кг;
   • Репчатый лук — 1 штука;
   • Чеснок — 2 зубчика;
   • Рис — 0,15 кг;
   • Соль — щепотка;
   • Приправы не являются обязательными.

   Что мы делаем:

   Вкус этого фарша получится более мясным, но немного суховатым, так как он содержит меньше дополнительных ингредиентов, но белки станут более сытными.

   Добавим насыщенности вкуса поможет добавление разнообразной зелени, чем она разнообразнее, тем интереснее будет вкус. Это зависит от предпочтений вашей семьи.
   Некоторым удается смешивать даже гречку с фаршем, заправляя его различными ароматными специями: кориандром, тимьяном, душистым перцем и т. Д. Думаю, этот вариант тоже можно приготовить хоть раз, чтобы знать, нравится вам это блюдо или нет.

   Приготовление простых и быстрых белков на кефире

   Остался ли в холодильнике кусок мяса и вы не знаете, что из него приготовить? Мало на гуляш и мало на пельмени.А теперь позвольте мне научить вас очень простому и быстрому способу приготовить вкусные белки с мясом. Просто найди в холодильнике стакан кефира, желательно не совсем свежего, будет очень вкусно, обещаю.
   

   Состав товаров:

   • Кефир 3,5% — 250 мл;
   • Мука — 220 грамм;
   • Сода — 1/3 чайной ложки;
   • Масло подсолнечное — 3 ст.

   Наполнение:

   • Мясо — 400 грамм;
   • Репчатый лук — 1 штука;
   • Соль, специи — пол чайной ложки.

   Приступим:

   Можно взять уже готовый фарш, а можно любое мясо перекрутить на мясорубке.

   Сначала делаем фарш, потому что он будет вкуснее и сочнее только тогда, когда настаивается немного.

   Также мелко нарезаем лук, у вас должно получиться 1 часть лука на две части фарша в количестве. Перемешать, добавить соль и специи. Затем взбивайте несколько минут, чтобы тщательно перемешать.
   Теперь просеиваем в тарелку полстакана муки, вливаем в нее кефир и перемешиваем вилкой.Затем добавьте негашеную соду и оставшуюся муку и хорошо вымесите, пока мука полностью не впитается. Тесто должно быть мягким и не слишком вязким.

   Затем по одной ложке добавляйте подсолнечное масло и тщательно вымешивайте в течение пяти минут. В результате получается гладкое, однородное и эластичное тесто, которое практически не липнет к рукам. Готовое тесто скатайте в шар и дайте ему постоять тридцать минут.
   Затем смазываем противень подсолнечным маслом и лепим на нем одновременно необходимое количество белила на одну форму.

   Такие белки нельзя лепить заранее, так как они могут стать влажными от начинки.

   Масло хорошо разогреть на сковороде, налить примерно один сантиметр. И обжарить белки дырочкой вниз до золотистой корочки.
   Готовые изделия обсушить, разложить на салфетках и переложить в посуду.
   Вот и все, приятного аппетита!

   Рецепт приготовления белков из бездрожжевого теста

   Знаете, этот рецепт ломает все стереотипы о том, что дрожжевое тесто никогда не будет вкуснее без дрожжевого теста.Мы добавляем в него разрыхлитель и молочные продукты, что делает их более диетическими и менее вредными для нашей фигуры.
   

   Что понадобится для теста:

   • Мука пшеничная — 600 грамм;
   • Сметана — 0,200 кг;
   • Масло сливочное — 60 грамм;
   • Сахарный песок — 1 чайная ложка;

   Наполнение:

   • Мясо — 500 грамм;
   • Репчатый лук — 1 штука;
   • Соль — щепотка;
   • Специи — на усмотрение;
   • Чеснок — 2 дольки.

   Приступим:

   Переложите сметану в миску, всыпьте масло, посолите, добавьте яйца и пол-ложки соды с уксусом. Муку просеять порциями и все перемешать. Теперь поставьте в холод на 45 минут. Видите разницу, дрожжевое тесто требует тепла. Пресное тесто лучше всего работает в холодном месте.
   А теперь приступим к приготовлению начинки. Пресное тесто хорошо дружит с совершенно разными начинками. И сочные ягоды, и сухой фарш.Но мясо однозначно лучше, потому что это тесто будет немного тоньше и плотнее.

   Теперь скатайте из теста шарики, как в предыдущих рецептах. В середину выложить начинку, белки раскатать и обжарить в большом количестве подсолнечного масла на глубокой сковороде. Обязательно сначала выложите обжаренные пирожки на салфетку, чтобы слить весь жир. А потом накрыть стол и пригласить всех на чай.
   Как вы, возможно, заметили, приготовить белки совсем несложно, и я предложил различные методы на выбор, как с дрожжами, так и без них.Итак, выбирайте понравившийся рецепт и с удовольствием готовьте для своей семьи и близких друзей.

   Приятного аппетита, друзья!

   Приветствую, дорогие мои! В прошлой статье мы испекли с вами замечательные. Сегодня предлагаю попробовать не менее любимое многими блюдо — сочные белки с мясом.

   Я помню, что на базарах, ярмарках и пляжах беляши — основная еда, предлагаемая купцами. Более того, когда их едишь в жаркую погоду, кажется, что нет ничего вкуснее на свете!

   Сами мы дома такие блюда готовим редко.Многие думают, что сделать белки сочными и как в магазине — это долго и нереально. На самом деле все очень просто. Попробуйте их приготовить и убедитесь сами, что я прав. Приятного вам кулинарного творчества!

   Пожалуй, самый простой и быстрый рецепт! В то же время белые получаются очень сочными и сочными.

   Ингредиенты для теста:

   • Мука — 600 гр.
   • Вода — 450 мл
   • Дрожжи сухие — 1 упаковка (7 гр.)
   • Сахар — 1 столовая ложка
   • Масло растительное — 3 столовые ложки
   • Соль по вкусу

   Для наполнения:

   • Мясной фарш — 500 гр.
   • Лук репчатый — 3 шт.
   • Соль и перец по вкусу

   Налейте в миску теплой воды, всыпьте в нее сухие дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы дрожжи начали работать.

   Лук мелко нарезать, положить в фарш, посолить и поперчить по вкусу.Хорошо перемешайте все ингредиенты.

   Делаем из теста шарики для побелки. Расплющиваем их руками, кладем фарш и заворачиваем в тесто.

   Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте и опустите предварительно сплющенные белки. Обжарить до золотистой корочки. Приятного аппетита!

   Вкусные белки с мясом в духовке на сухих дрожжах

   Если вы любите выпечку, то воспользуйтесь этим рецептом. Попробуйте приготовить такие красивые белки в духовке.Поверьте, ваши гости и домочадцы не смогут от них оторваться!

   Возьмите:

   • Мука — 3 столовые ложки
   • Мясной фарш — 300 гр.
   • Сливочное масло — 50 гр.
   • Молоко — 1 стакан
   • Сахар — 1 столовая ложка
   • Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
   • Лук репчатый — 2 шт.
   • Яйцо куриное — 2 шт.
   • Соль, перец — по вкусу

   Поэтапный способ приготовления:

   В 50 мл теплого молока положить дрожжи и сахар, хорошо перемешать.Оставляем на 30 минут.

   В просеянную муку всыпать яйца, соль, топленое масло, разведенные дрожжи, всыпать стакан молока и хорошо перемешать с тестом. Дать постоять в теплом месте на один час.

   Лук мелко нарезать, положить в фарш, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

   Затем выкладываем белки на противень, даем постоять 10-15 минут и отправляем в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.Приятного аппетита!

   Рецепт домашних белков с мясом на кефире (без яиц)

   Технология приготовления особенно понравится тем, кто не ест яйца. Может, и к лучшему, ведь без них белки намного мягче и нежнее. Попробуйте хоть раз!

   Подготовить:

   • Кефир — 400 мл
   • Мука — 250 гр.
   • Сахар — 1 чайная ложка
   • Соль — 0,5 чайной ложки
   • Сода — 0,5 чайной ложки
   • Мясной фарш — 300 гр.
   • Чеснок, перец, зелень — по вкусу
   • Репчатый лук — 1-2 шт.

   Поэтапный способ приготовления:

   В большую миску налить кефир комнатной температуры, всыпать соду, перемешать. Кефир начнет пениться. Оставим это пока.

   Добавить в фарш мелко нарезанный лук, посолить и приправить по вкусу. Хорошо смешать.

   В кефир всыпать соль и сахар, постепенно вводить муку, все тщательно перемешать.По консистенции тесто должно быть как у блина.

   Нагрейте сковороду на слабом огне и ложкой среднего размера разложите часть теста, распределите его, положите сверху фарш, а затем другую часть теста так, чтобы фарш оказался внутри. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

   Готовим и едим дома очень вкусные беляши с мясом без дрожжей

   Этот ленивый рецепт пригодится всем, кто не любит дрожжевое тесто.Такие белки готовятся за считанные минуты и ничем не уступают традиционным.

   Состав:

   • Мясной фарш 300 гр.
   • Кефир — 1 стакан
   • Мука — 3 стакана
   • Сахар — 1 столовая ложка
   • Яйцо куриное — 1 шт.
   • Сода — 0,5 чайной ложки
   • Соль — 0,5 чайной ложки
   • Лук, соль, перец — по вкусу

   Поэтапный способ приготовления:

   Кефир тщательно перемешать с яйцом, сахаром и солью.

   Добавьте туда соду и муку, замесите тесто.

   Перемешать фарш с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить по вкусу.

   Формируем белки, складываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем на медленном огне до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!

   Рецепт сочных белков с мясом из готового покупного теста

   Если по каким-то причинам не хочется возиться с тестом, из приготовленной дрожжевой массы можно приготовить вкусные белки.Это сэкономит вам много времени, а удовольствие от еды будет таким же!

   Нам понадобится:

   • Тесто дрожжевое из магазина
   • Мясной фарш — 400 гр.
   • Лук репчатый — 150 гр.
   • Соль, перец — по вкусу
   • Вода — 2-3 столовые ложки

   Поэтапный способ приготовления:

   Добавить в фарш мелко нарезанный лук, немного воды для сочности, соль и перец по вкусу.Все тщательно перемешать.

   Разделить тесто на шарики, скатать в толстые оладьи, выложить фарш, сформировать белки (можно с дырочкой посередине или закрытой)

   Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте и запекайте белки на медленном огне. Приятного аппетита!

   Видео как приготовить белки с мясом на молоке в домашних условиях

   Состав:

   • Мука — 1 кг
   • Вода — 250 мл
   • Молоко — 250 мл
   • Яйцо — 2 шт.
   • Дрожжи сухие — 10 гр.
   • Соль — 2 чайные ложки
   • Сахар — 2 столовые ложки
   • Масло сливочное — 60 гр.
   • Масло растительное — 50 гр.

   Пожалуй, на сегодняшний день это все самые вкусные и проверенные рецепты побелки с мясом. Если вы знаете что-то еще или есть вопросы, обязательно пишите комментарии под статьей. Всегда читаю ваше мнение с интересом и благодарностью. Если статья была вам полезна, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.До новых встреч в блоге!

   Беляши с мясом, особенно в жареном варианте, не то блюдо, которое можно рекомендовать часто готовить, но иногда можно побаловать себя и своих домочадцев таким соблазнительным и ароматным пикантным лакомством, приготовив его самостоятельно в домашних условиях.

   Как приготовить белки с мясом?

   Любой рецепт побелки с мясом предполагает одновременное оформление двух компонентов — начинки и теста, от качества которых полностью зависит конечный результат и впечатления от дегустации любимого блюда.В нашем случае в качестве начинки будет использоваться рубленое мясо с луком, и при его создании необходимо учитывать определенные тонкости рецепта, без которых фарш не будет сочным.

   Сочный фарш с мясом

   Классическая начинка для побелки к мясу должна быть из баранины, но на нашей кухне часто используют жирную свинину или ее смесь с говядиной. Лук должен быть ровно вдвое меньше мясных компонентов и желательно нарезать его острым ножом некрупными кубиками — это один из секретов сочной начинки.Не используйте много специй и приправ, а добавляйте соль и перец по вкусу. Также добавит сочности продуктам, добавив в начинку немного ледяной воды, мелко измельченного льда или измельченного сырого картофеля.

   Состав:

   • жирные свинина и говядина — 720 г;
   • репчатый лук — 360 г;
   • вода — 120 мл;
   • соль и перец.

   Препарат

   1. Мясо перемалывается через мясорубку.
   2. Лук очистить и нарезать как можно мельче кубиками.
   3. Смешать мясную составляющую и луковую массу, посолить фарш, поперчить и влить немного ледяной воды или молока.
   4. Перед оформлением продуктов начинку выдерживают на полке холодильника тридцать минут.

   Тесто Беляши с мясом

   Идеальные домашние белки с мясом, рецепт которых выверен и сбалансирован, получаются мягкими, воздушными и просто тают во рту.За эти свойства отвечает правильно приготовленное тесто. Он не должен быть плотным и перенасыщенным мукой или разрыхлителем. Правильная основа из муки — мягкая, но не тягучая, легко замешивается и легко формуется. Далее идет несложный рецепт дрожжевого теста, из которого можно приготовить вкусные белки с мясом.

   Состав:

   • мука — 620 г;
   • вода — 340 мл;
   • дрожжи свежие — 20 г;
   • сахарный песок — 40 г;
   • соль — 10 г;
   • масло крестьянское — 35 г.

   Препарат

   1. Дрожжи, соль и сахар растворяют в воде, нагретой до 40 градусов.
   2. Мука просеивается, порциями всыпается в миску и замешивается, в конце добавляя топленое масло.
   3. Оставьте емкость в тепле на полтора часа, чтобы содержимое подошло.
   4. После того, как масса увеличилась в объеме минимум вдвое, можно переходить к оформлению изделий.

   Как лепить белки к мясу?

   Приготовление побелки к мясу — это не только приготовление теста и начинка.Изделия также должны быть правильно отформованы. В современной кулинарии существует два варианта украшения заготовок — закрытым и открытым способом. Рассмотрим далее тонкости лепки закрытых белых цветов.

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   1. Из готового шарика из муки оформляется колбаса толщиной пять сантиметров.
   2. Разрезать на равные части.
   3. Скатайте каждую деталь в шар.
   4. Положите круглые кусочки на стол на 30 минут для расстойки (для дрожжевого теста).
   5. Вымесить каждый шарик, пока не получится лепешка.
   6. Сверху выложить ложку начинки.
   7. Загните края теста вверх и защипните их.
   8. Скрутите пинту и сложите ее.
   9. Заготовки выкладываются швом вниз на ровную поверхность.
   10. Дайте им дистанцию ​​и тепло.
   11. Осторожно размять пальцами появившиеся шарики, пока не получится лепешка, и сразу же окунуть ее в горячее масло для жарки.

   Татарские беляши с мясом оформляются несколько иначе.

   Края тортильи с начинкой закрываются сверху, собираясь как оборка и оставляя небольшое отверстие.

   Беляши с мясом на сковороде

   Традиционно продукты жарятся во фритюре, в кастрюле или казане. Причем рецепт побелки с мясом на сковороде может быть как классическим, реализованным с соблюдением всех норм и правил, так и существенно отличаться от них.Далее мы рассмотрим варианты быстрого приготовления таких жареных продуктов на сковороде, конструкция которых существенно сэкономит время.

   Беляши с мясом — рецепт кефира

   Свойства кефира увеличивать великолепие выпечки и преображать ее характеристики в лучшую сторону могут быть применены и в этом случае. В дальнейших инструкциях описано, как приготовить белки с мясом на сковороде из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Продукция получается нежной, нежной и невероятно ароматной.Начинку можно производить с учетом вышеперечисленных рекомендаций, а нюансы создания мучной основы вы узнаете позже.

   Состав:

   • кефир — 245 мл;
   • мука — 480 г;
   • яиц — 2 шт .;
   • сахарный песок — 25 г;
   • соль и сода — по 10 г;
   • масло масло рафинированное для теста — 40 мл;
   • масло для жарки без аромата — 360 мл;
   • начинка — 500 г.

   Препарат

   1. Кефир смешать с содой и оставить на десять минут.
   2. Яйца вбиваются, добавляются сахар, соль, вливается масло и компоненты перемешиваются венчиком.
   3. Порциями всыпать муку и замесить.
   4. Образовавшийся комок оставляем на тридцать минут под пленкой.
   5. Разрезать на кусочки, из каждой сделать по лепешке.
   6. Положить начинку в центр, края загнуть вверх и защипнуть, оставив небольшой зазор (дырочку).
   7. Выложите заготовки отверстием вниз в раскаленном масле и обжарьте продукты до золотистого цвета с двух сторон.

   Рецепт ленивых белков с мясом на кефире

   Ленивые белки с мясом, очень вкусный домашний рецепт которых изложен ниже, готовятся намного быстрее классических дрожжевых и даже бездрожжевых на кефире. Тем не менее, они получаются божественно ароматными, аппетитными и вкусными. Пожалуй, единственным недостатком продуктов будет излишняя жирность на выходе, которую можно уменьшить, положив их на бумажное полотенце на несколько минут.

   Состав:

   • кефир — 490 мл;
   • мука — 320 г;
   • яйцо — 1 шт.;
   • сахарный песок, соль и сода — по 10 г;
   • масло для жарки рафинированное — 180 мл;
   • начинка — 330 г.

   Препарат

   1. Кефир смешивают с содой, через десять минут добавляют соль, сахар, яйцо и муку.
   2. Замесите массу венчиком так, чтобы получилась текстура основы для блинов.
   3. На сковороде разогреть растительный жир, расстелить в нем тесто на некотором расстоянии ложкой, а сверху выложить небольшие лепешки из фарша.
   4. Сверху вылить начинку с небольшим количеством теста и поджарить заготовки на среднем огне с обеих сторон.

   Рецепт побелки с мясом в духовке

   Один, пожалуй, самый существенный недостаток жареных белков — это излишняя жирность продуктов на выходе и не совсем полезная, хотя и очень аппетитная жареная корочка. Далее вы узнаете, как запечь в духовке белки с мясом без нежелательного жирного блеска. Такая термическая обработка продуктов намного полезнее традиционных.Главное, правильно его реализовать, и тогда продукты будут не хуже классических, обжаренных в масле.

   Беляши с мясом — дрожжевой рецепт

   Продукты в духовке получаются мягкими, если тесто приготовлено правильно. Его можно сделать бездрожжевым на кефире, придерживаясь рецепта, содержащего соду, или замешать с дрожжами. Далее вы узнаете, как сделать белилку с мясом из дрожжевого теста, которое при использовании качественных ингредиентов всегда получается пушистым, идеально ложится и дает отличный результат.

   Состав:

   • мука — 520 г;
   • молоко — 220 мл;
   • дрожжи сухие — 10 г;
   • сахарный песок — 25 г;
   • соль — 10 г;
   • яиц — 2 шт .;
   • масло сливочное — 45 г;
   • начинка — 950 г.

   Препарат

   1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, добавить несколько столовых ложек муки, перемешать и оставить на двадцать минут.
   2. В тесто добавить яйца, соль, топленое масло, оставшуюся муку и замесить.
   3. Появившийся комок делится на части.
   4. Они разглядывают белых и дают им подняться.
   5. Продукты будут готовы через 20 минут запекания в духовке при 185 градусах.

   Гущин Александр

   За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

   Содержимое

   Беляши — вкусное и всеми любимое блюдо, относится к татарской кухне. Это обычные пышные пирожки с жареным мясом.Приготовить их совсем просто, быстро, главное определиться с рецептурой теста для белков. Преимущество таких пирогов — минимальное количество ингредиентов, которое точно можно найти у каждой хозяйки.

   Как приготовить тесто для белков

   Для приготовления блюда за основу берут воду, молоко, кефир, сметану. Можно добавить дрожжи, если вы хотите, чтобы белки были воздушными и мягкими, но при этом нужно учитывать, что варить придется дольше обычного.Сначала нужно замесить тесто, затем подождать 1-1,5 часа, пока оно поднимется, и только потом приступать к замешиванию. Большинство хозяйок любят рецепты быстрого теста, исключающие дрожжи.

   Дрожжи

   Если вы решили начать выпечку таким способом, то нужно понимать, что это долгий процесс. Нужно дождаться, пока дрожжи набухнут и тесто не разойдется. Из предложенного количества ингредиентов можно получить около 20 пирожков. При формировании держите их маленькими, потому что они должны вырасти. Для приготовления потребуются следующие продукты:

   • вода — 2 стакана;
   • сахарный песок — 30 г;
   • соль — 10 г;
   • масло — 60 г;
   • мука — 3 стакана;
   • дрожжи сухие — 10 г.

   Если у вас есть запасы всех ингредиентов, вы можете взять емкость, налить в нее воду и немного подогреть. Сюда кладем дрожжи, сахар и полстакана муки. Взбить венчиком, накрыть салфеткой и подождать 30 минут, пока тесто не станет подходящим, а затем добавить остальные ингредиенты. Все тщательно перемешать, замесить массу на подсолнечном масле. Перед формированием котлет правильнее будет поставить на 40 минут в теплое место.

   Быстро

   Для тех, кто не любит долго возиться за кухонным столом, есть простой рецепт приготовления.В рассмотренном варианте дрожжи присутствуют, но только работа продвинется намного быстрее. Полученные белки получатся воздушными и мягкими, такие пирожки обязательно понравятся своим любителям. Чтобы быстро приготовить хрустящую ароматную выпечку, используйте этот набор ингредиентов:

   • мука — 1 кг;
   • яйцо — 2 шт .;
   • молоко — 500 мл;
   • соль — 10 г;
   • сахар белый — 20 г;
   Маргарин
   • — 150 г;
   • дрожжи сухие — 11 г.

   Молоко влить в емкость, нагреть, вылить дрожь, сахар, соль.После перемешивания оставить на 10 минут, а пока маргарин измельчить на терке. Вы можете просто разогреть его, поместив в микроволновую печь. К молочно-яичной смеси добавить остальные ингредиенты, все тщательно перемешать венчиком. Не стоит слишком вымешивать массу, иначе пирожки получатся плотными.

   На кефире

   Для этого рецепта тоже характерно быстрое приготовление, хотя на качестве готового блюда это никак не отразится. Кроме того, полученную массу можно использовать для жарки любых пирогов, не беспокоясь о том, что они получатся кислыми.Если вы решили воспользоваться этим рецептом, то нужно быть готовым к тому, что взбитости масла будет слишком много. Иначе у вас не получится хрустящая выпечка. Для начала запаситесь следующими ингредиентами:

   • кефир — 200 мл;
   • мука — 600 г;
   • яйцо — 3 шт .;
   • сахар — 20 г;
   • сода — 10 г;
   • соль — 10 г;
   • масло подсолнечное — 40 г.

   В глубокую емкость налить кефир, всыпать в него остальные ингредиенты.Муку вводить постепенно, небольшими порциями и все время помешивать. При несоблюдении этого условия выпечка получится «деревянной». После замеса переложите полученную массу в полиэтиленовый пакет. Отправьте в теплое место и подождите 20-30 минут. Это время можно использовать для приготовления начинки.

   Молоко

   Если вы воспользуетесь этим рецептом приготовления, то порадуете свою семью нежными и очень вкусными пирогами. Получить такой результат можно даже в том случае, если рецепт не предполагает использования яиц.Процесс приготовления отличается простотой и небольшой продолжительностью, набор продуктов просто минимален и его может найти каждая хозяйка. Включает:

   • маргарин 50-60 г;
   • сахар — 40 г;
   • дрожжи — 30 г;
   • соль — 10 г;
   • молоко — 300 мл;
   • мука — 800-900 г.

   Налейте молоко в емкость, слегка нагрейте, чтобы вызвать дрожь. После перемешивания добавить остальные ингредиенты — у вас должна получиться кремообразная масса.Отложите миску на плите на 40 минут или поставьте в духовку с самой низкой температурой. В растопленный мягкий маргарин добавить соль, полученную смесь выложить в уже отстоявшееся тесто, всыпать муку.

   Без дрожжей

   Такой вариант подойдет тем, кто не любит дрожжевое тесто. Рецепт очень простой, а время приготовления короткое. Хотя дрожжи использовать не обязательно, тесто для побелки получается нежным и пышным, а такой результат достигается благодаря сочетанию молока и кефира.Пирожки получаются вкусными, воздушными, сочными и совсем не кислыми. Все, что вам нужно, это просто подключить следующие компоненты:

   • молоко — 200 мл;
   • кефир — 200 мл;
   • мука — 1,2 кг;
   • яйцо — 4 шт .;
   • сода — 10 г;
   • сахарный песок — 10 г;
   • масло подсолнечное — 60 мл.

   В хлебопечке

   Готовить с использованием этой кухонной техники — одно удовольствие. Пока тесто для побелки находится в хлебопечке, можно приступать к приготовлению начинки.По этому рецепту можно приготовить любые пироги, но лучше, если начинка у них будет мясной. По своему усмотрению можно добавить в него картошку. Для начала необходимо подготовить следующие продукты:

   • молоко — 1,5 стакана;
   • мука — 2,5 стакана;
   • масло растительное — 80 мл;
   • сахарный песок — 20 г;
   • соль — 10 г;
   • дрожжи сухие — 15 г.

   Отправьте молоко в хлебопечку, положите туда все сыпучие компоненты и пару столовых ложек подсолнечного масла.Установите режим «Тесто», дождитесь, пока вся масса тщательно перемешается. После приготовления нужно подождать 20 минут. По истечении указанного времени добавить начинку и обжарить сформированные пирожки в большом количестве подсолнечного масла.

   На сметане

   Сухая дрожжевая основа получается очень эластичной и нежной. Секрет достижения такого результата заключается в добавлении сметаны. Готовую массу можно использовать не только для рассматриваемого блюда, но и для жарки любых других пирогов. Чтобы порадовать семью вкусной домашней выпечкой, заранее приготовьте следующие ингредиенты:

   • мука — 2 стакана;
   • сметана — 1 стакан;
   • желток яичный — 2 шт.;
   • дрожжи сухие — 30 г;
   Маргарин
   • — 70 г;
   • соль — щепотка.

   Размять дрожжи в сметане, всыпать желтки, соль и муку. Добавляйте последний продукт медленно, периодически помешивая ложкой. В самый конец положить размягченный маргарин. Смесь хорошо перемешать, накрыть кухонным полотенцем на 2 часа. По прошествии указанного времени замесить дрожжевое тесто на смазанном растительным маслом столе.

   На сыворотке

   Есть один необычный ингредиент для приготовления этого продукта — водка.Бездрожжевой вариант понравится всем, а водка совершенно не влияет на вкус готовой выпечки, ведь она получается ароматной, нежной и пышной. А водку нужно добавлять, чтобы при жарке пирожков тесто впитало как можно меньше жира. Также вам понадобятся следующие товары:

   • сыворотка — 1,5 стакана;
   • мука — 3 стакана;
   • соль — 10 г;
   • сахар — 20 г;
   • масло растительное — 20 мл;
   • дрожжи сухие — 10 г;
   Водка
   • — 20 мл.

   Поместите 50 мл теплой сыворотки в глубокую емкость, добавьте в нее остальные сыпучие компоненты, кроме соли. После тщательного перемешивания отложите полученную массу на 15 минут. В оставшуюся муку насыпьте соль, водку и дрожжевую закваску. Замесить тесто для белков на смазанном подсолнечным маслом столе. Перед формированием мясных пирожков подождите еще 20 минут, пока масса не увеличится в объеме.

   Беляши по домашнему рецепту

   Тесто для белков на кефире

   Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

   Беляши — популярное и вкусное блюдо татарского и башкирского происхождения.По сути, это жареный на масле пирог, но в его приготовлении есть много тонкостей. Сначала поговорим о начинке. Лучше всего выбирать свинину, она сделает блюдо максимально сочным. Также можно измельчить другое мясо, но тогда во время приготовления стоит добавить к нему немного воды, молока или растительного масла. Фарш можно приправить луком, чесноком, зеленью или зеленью. Маленькая хитрость: мясо будет равномерно посолено, если посолить измельченный лук, размять руками и только потом соединить с мясом.

   Хорошее тесто — залог вкусных белков. Он должен быть пышным и упругим. Замесить тесто можно разными способами: на основе кефира, сухих или прессованных дрожжей. Помимо одного из этих ингредиентов в тесто всегда добавляют молоко или воду, но лучше всего сочетать эти два продукта, так как выпечка с одной водой получится немного невкусной, а если налить слишком много молока, продукты пригорают на сковороде.

   Необходимое количество муки лучше определять на глаз, а не по количеству из таблицы ингредиентов, ведь мука бывает разной.Главное, чтобы тесто почти не липло к рукам, было пушистым и не забивалось. Еще одна хитрость — добавить в тесто немного водки или другого спирта, чтобы оно не впитало лишний жир.

   Классические белые в виде полностью закрытых котлет. Некоторые хозяйки оставляют небольшую ямку, которая превращает беляши в перемяч — блюдо татарской кухни. Разница между ними заключается в действиях во время жарки.

   Беляши не обязательно сложные и длинные: простой рецепт для самых занятых позволит приготовить их вкусно и быстро.Единственное, такое блюдо не может часто побаловать соблюдающих диету, ведь калорийность 100 грамм жареного беляша составляет почти 274 ккал. Не стоит давать это блюдо совсем маленьким детям.

   Очень вкусный домашний рецепт белков на сковороде на сухих дрожжах (классический рецепт)

   Тот, кто готовит белые блюда впервые, должен выбрать этот рецепт. Он проверен многими хозяйками и обязательно подойдет даже новичку на кухне.Вам следует только внимательно прочитать инструкцию и точно повторить все процессы. Также важно соблюдать пропорции ингредиентов, указанные в таблице. Тогда пирожки обязательно получатся румяными и хрустящими.

   
   

   Используя этот рецепт, вы можете сделать очень воздушные и хрустящие белки. А если добавить много фарша, они тоже будут сочными.

   Как приготовить воздушные белки на сковороде без дрожжей на кефире

   Можно приготовить пышное и вкусное тесто для белков без сухих или прессованных дрожжей.Достаточно смешать один стакан кефира с небольшим количеством пищевой соды и реакция, необходимая для пышности теста, обеспечена. В таком варианте белки готовятся именно из такого теста на кефире. Лакомство будет не менее аппетитным и ароматным, чем на обычном дрожжевом тесте.

   Будет лучше, если вы возьмете кисломолочный продукт или с минимальным процентом жирности, он быстрее отреагирует с содой.

   Если реакция кажется слабой, вы можете добавить несколько кристаллов лимонной кислоты, чтобы хорошо погасить соду.На такой рецепт уйдет чуть больше часа, так как нет необходимости ждать «приближения» теста.

   Один из способов сделать побелку следующий:

   
   

   Белки из теста на кефире получатся вкусными, пышными, но при этом сохранят форму.

   Вариант приготовления из теста на молоке

   Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт белков и свое мнение о лучших ингредиентах. Но многие сходятся во мнении, что тесто на воде получается немного невкусным.Другое дело, если вместо воды добавить молоко, разведенное в соотношении 1: 1. Тогда тесто, а соответственно и блюдо будут иметь насыщенный вкус.

   Но и здесь важно не переборщить: если замесить массу только в молоке, корочка продукта при жарке пригорит и белки получатся некрасивыми и не очень вкусными. Жарить их нужно в таком количестве масла, которое покрыло бы белки до половины, кроме того, важно, чтобы оно закипело, тогда готовые изделия будут хрустящими и хорошо прожаренными.

   
   

   Вкусные белки с мясом из готового покупного теста

   Иногда совсем нет свободного времени, но есть огромное желание приготовить свежую выпечку для близких. В этом случае на помощь приходит покупное дрожжевое тесто для пирогов. Конечно, его нельзя сравнивать с лично замешанным воздушным тестом для белков, но у этого варианта есть свои преимущества.

   Во-первых, не нужно беспокоиться, получится тесто или испортится. Во-вторых, не нужно ждать, пока подействуют дрожжи и поднимется тесто.В-третьих, такой упрощенный вариант процесса приготовления позволяет гораздо чаще радовать близких сытными белками. Главное, покупать такое тесто в проверенных местах и ​​обращать внимание на его аромат, цвет и консистенцию. Он не должен рассыпаться, иметь затхлый запах, быть однородным по цвету и структуре.

   Лакомство с мясом можно приготовить по упрощенной схеме:

   
   

   Если приготовить вкусную ароматную начинку, лакомство не будет сильно отличаться от белков из домашнего теста.

   Как жарить закрытые белки с мясом по ГОСТу в домашних условиях

   Для многих отбеливание мяса — блюдо из детства или юности. Ведь все помнят, как аромат свежего теста и сочного мяса заставил повернуться к киоску. А вид румяной круглой ленты на бумажной ленте точно вызовет ностальгию. Да, уличная выпечка сейчас не такая вкусная, но это не повод унывать. Ведь по нашему рецепту белки из мяса, как и из прошлого, можно приготовить самостоятельно.

   Именно этот рецепт был разработан специалистами общественного питания и к нему предъявлялись требования ГОСТ. На самом деле этот рецепт мало чем отличается от других, но есть и секрет — в него обязательно входит спирт, чтобы весь сок остался в начинке, а не впитался в тесто.

   
   

   Из такого нежного теста получится очень мягкое и эластичное лакомство. Лучше всего съесть его практически сразу, пока он еще теплый и хрустящий.

   Как приготовить ленивые белки на кефире с мясом на сковороде

   Использование коммерческого теста — не единственная возможность сэкономить время.Чтобы упростить процесс приготовления, можно использовать «ленивый» способ приготовления белков. Так можно будет одним выстрелом поймать двух зайцев: лепить пышное домашнее тесто, но и не стоять у плиты слишком долго.

   Отличие в том, что белки не лепятся вручную, а слои теста и начинка выкладываются сразу в горячем масле. Этот способ требует определенных навыков, поэтому он больше подходит для опытных поваров. Такие быстрые белки будут не хуже классических.Главное — не экономить на качественных ингредиентах и ​​сочном мясе.

   Упрощенный вариант кефирного блюда готовить так:

   
   

   Вариант приготовления белков с мясом и рисом

   Предлагаем немного разнообразить начинку блюда. Если вы хотите сделать белки менее жирными, добавьте в фарш с луком немного вареного риса. Он придаст продукту легкости, а также позволит приготовить больше белков, потратив те же деньги.На рис потребуется немного больше времени, чем на обычную начинку, но результат того стоит.

   Подойдет любой рис, главное не разваривать, чтобы начинка не была похожа на кашу. Также стоит отметить, что тесто в этом варианте готовится с добавлением сливок, что делает его воздушным и вкусным. Готовые изделия имеют чудесную золотистую корочку и незабываемый мясной вкус.

   Состав	сумма	единица измерения
   Пшеничная мука	4	арт.
   Горячая вода	2/3	арт.
   Крем	1/2	арт.
   Сухие дрожжи	2,5	r
   Мясной фарш	350	r
   Растительное масло	150	r
   Куриное яйцо	1	пКл.
   Лук	1	пКл.
   Соль поваренная	3	г. л.
   Рис	2	арт. л.
   Перец молотый	вкус
   Приправа к мясу	вкус

   Приступим к приготовлению блюда из мяса и риса:

   
   

   Видео-рецепт основного блюда

   Для того, чтобы увидеть весь процесс приготовления мясной выпечки, мы подготовили видео-рецепт.Такой формат позволит вам обнаружить те тонкости, которые не может передать текст. Например, вы можете узнать, как приготовить правильное дрожжевое тесто в традиционном варианте, которое следует использовать не только для белого, но и для сладких или соленых пирогов.

   На видео покажут, какими движениями лучше всего замешивать тесто и какой консистенции оно должно быть. Самым главным преимуществом видео является то, что в нем показано, как правильно формировать белки, чтобы они выглядели красиво и не пропускали масло внутрь.

   Для белых нужно:

   • 650 гр муки
   • 1 чайная ложка сухих дрожжей
   • 1ч л. соль
   • 450 г жидкости (молоко + вода 1: 1)
   • Фарш из говядины и говяжьего жира 70: ​​30%
   • Лук, черный перец, можно добавить другие специи по вкусу.

   Дрожжи раскрошить в муку, добавить жидкость, замесить тесто, дать время поднять. Фарш смешивают с луком, тесто нарезают шариками, формируют начинку из белков и обжаривают на кипящем масле.

   Одно замечание: в этом рецепте предлагается еще один вариант приготовления мясной начинки — с жареным луком. По желанию можно пропустить этап жарки, добавив в фарш сырой лук.

   Нужно ли просеивать муку?

   Это очень желательно. На этом этапе тесто будет более пышным, а изделия — мягкими и пышными.

   Лучше использовать жирное мясо, например свинину. Можно даже добавить лишний свиной жир. Если вы делаете начинку из более сухого мяса, в фарш следует добавить немного растительного масла, молока, воды или сметаны.

   Есть много разных вариаций этого блюда, и каждый может приготовить беляши. Главное — иметь желание, покупать продукты и сохранять данные рецепты, чтобы каждый раз блюдо получалось новым, но вкусным и сытным.

   .

   No related posts.