Блинный торт с вкусной творожной начинкой и шоколадной глазурью

Из указанного списка ингредиентов получается торт, который можно легко разделить на 6-8 порций.

Ингредиенты

молоко	5 стакана
мука	3. 5 стакана
яйца	4 шт
сахар	100 г
какао порошок	25 г
масло сливочное	30 г
творог	450 г
сметана	150 г
желатин	15 г
вода	100 мл
сахар	100 г
какао порошок	2 ст. л.
масло сливочное	30 г
сметана	5 ст.л.
сахар	2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Готовим блины. Для этого яйца смешайте с сахаром и хорошенько взбейте миксером или венчиком.

В отдельной емкости смешайте молоко с какао, добавьте к ним яичную смесь

Постепенно добавляя в молоко муку, приготовьте тесто на блинчики. По желанию вы можете использовать другой рецепт приготовления теста для блинов.

Добавьте в тесто растопленное сливочное масло. Все тщательно взбейте, удаляя комочки. Тесто должно получится в меру жидким, чтобы у вас была возможность испечь тонкие блинчики. При необходимости можно добавить еще немного муки.

Сковороду слегка смажьте небольшим количеством растительного масла и хорошо раскалите. Это очень важный момент. Если сковорода будет прогрета недостаточно, блинчики будут попросту прилипать ко дну

Вылейте примерно 1 половник теста (количество зависит от диаметра сковородки) на сковороду, равномерно его распределите.

Обжаривайте блинчики с обеих сторон на среднем огне примерно по 30-40 секунд.

Таким образом выпекайте блинчики, пока тесто не закончится. Дайте блинам остыть

Теперь займемся кремом. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть.

Творог смешайте со сметаной и сахаром. Тщательно взбейте крем до однородной консистенции

Набухший желатин растопите в микроволновке или на водяной бане до исчезновения комочков. Вылейте его в крем. Поставьте крем в холодильник минут на 20, чтобы он немного загустел.

На ровное блюдо выложите первый блинчик.

Смажьте его сметанным кремом. На один слой у меня уходит примерно 2 столовые ложки крема.

Сверху уложите следующий блинчик, его также смажьте сметано-творожным кремом.

Таким образом выложите все блинчики, смазывая каждый слой кремом. Самый верхний блинчик смазывать не нужно.

Теперь готовим глазурь. В сотейнике смешайте все необходимые ингредиенты.

На водяной бане растопите все ингредиенты до однородной консистенции. Дайте глазури остыть.

Смажьте верх и края блинного тортика шоколадной глазурью.

Оставьте тортик настаиваться на несколько часов. После можете наслаждаться великолепным вкусом этого удивительного десерта.

Поделись рецептом с друзьями!

Как сделать блинчик более драматичным, чем шоу Шонды Раймс

Если бы изготовление блинчика было спортом, у помощника редактора кулинарии Амелии Рэмпе была бы полка, полная золотых трофеев. При разработке нашего совершенно нового рецепта блинного торта она пять раз протестировала 25-слойное тесто , приготовив 125 блинчиков.

Мы знаем, что это выглядит чертовски устрашающе, но это не так сложно, как могут заставить вас поверить красивые фотографии в Instagram. После того, как вы освоите легкую технику крепирования, вам нужно аккуратно сложить, не переполнять кондитерским кремом, и сделать его достаточно высоким, чтобы вы могли получить эффектный, потрясающий ломтик.Самое приятное то, что большинство шагов можно сделать заранее, а тесто для крепа готовится в блендере.

Хотите произвести впечатление на своего лучшего друга в его или ее следующий день рождения? Хотите, чтобы в вашем доме пахло французским крепери? У нас есть девять советов, которые помогут вам начать работу.

1. Высыпайтесь (приготовьте тесто накануне вечером)

Чтобы приготовить тесто для крепов в блендере, требуется всего пять минут — 4 больших яйца, 4 стакана цельного молока, ⅔ стакана сахарного песка, 1 чайная ложка. ванильный экстракт, 2 ⅓ стакана универсальной муки и ½ чайной ложки кошерной соли — и он должен настояться не менее часа.Нетерпеливый? Спите, пока он лежит в холодильнике на ночь, потому что его нельзя переохлаждать.

2. Установите станцию ​​

Мы не собираемся приукрашивать вещи (пока): вы собираетесь потратить час на приготовление этого торта. Чтобы настроить себя на успех, убедитесь, что все на месте. Слева от плиты поставьте кувшин с жидким тестом , мерный стакан на в миске (чтобы не было капель!) И венчик , чтобы слегка перемешать, если оно осядет. С правой стороны держите резиновую лопатку наготове для переворачивания, миску с топленым маслом (4 ст.) и кисточкой для выпечки, чтобы покрыть форму. Большая (9 дюймов) сковорода с антипригарным покрытием — это незаменимый инструмент №1, который должен быть на среднем или медленном огне перед вами, готовый к заливке креповым тестом. При приготовлении крепов все происходит довольно быстро, так что вы можете у вас нет ни секунды, чтобы взять лопатку или растопить больше масла.

3. Не переусердствуйте с маслом своей сковороды!

Легкая чистка сливочного масла — это все, что вам нужно, иначе блины могут пузыриться и подрумяниваться Вы также не хотите, чтобы они стали жирными, иначе красивый заварной крем может соскользнуть с них, когда вы будете готовить торт.

4. Управляйте кастрюлей доминирующей рукой

Наши инструкции предназначены для тех, кто правша — если вы левша, поменяйте местами все, что мы сказали в настройке выше. Вы хотите контролировать завихрение крепового теста, держа доминирующую руку за ручку сковороды. Разливая не доминирующей рукой и формируя креп своей доминирующей рукой, вы лучше контролируете его форму. Налейте тесто немного не по центру и сделайте большой круг , поворачивая запястье, пока креп-тесто не покроет все дно сковороды. не хочет, чтобы он покрыл стенки сковороды — только дно, что является хорошим ориентиром для приготовления 25 блинчиков одинакового размера.

5. Не пережаривайте, иначе у вас получатся крутые блины

Идеальный огонь — средне-низкий, но вы можете увеличить или уменьшить температуру, если беспокоитесь, что они готовятся слишком быстро или слишком сильно подрумяниваются. . Вы хотите, чтобы блины были светло-золотисто-коричневого цвета без особого цвета, чтобы они были очень нежными. Чем больше вы его готовите, тем жестче он становится, и после того, как вы так усердно потрудитесь, вам не захочется откусить крутой торт! Это должно занять около 2 минут на первой стороне и всего 30 секунд на второй.Блинчики можно приготовить за день, если сделать все это за один день кажется сложной задачей.

Рецепт блинчика тирамису | Пристрастие Салли к выпечке

Этот впечатляющий блин с тирамису состоит из 25 тонких домашних блинчиков, 24 слоя пушистой начинки тирамису, посыпки какао-порошка и сверху сладких взбитых сливок. Почти невероятно, что такой необычный торт можно приготовить на домашней кухне. Выпечки не требуется, все можно приготовить заранее!

Торт шириной 8 дюймов и высотой около 7 дюймов со взбитыми сливками наверху.

На первый взгляд это похоже на стопку лепешек со сметаной? Потому что, редактируя эти фотографии, я все время видел. Или, может быть, я просто жаждал тако. Ха!

Если серьезно, то это КРЕПОВЫЙ ТОРТ . Здесь у нас более двух десятков изящно тонких блинов, уложенных высоко с начинкой из маскарпоне в стиле тирамису. Маскарпоне отличается богатым вкусом эспрессо и приправлен нотками рома. Мы выходим на новый уровень с этим креповым пирогом высотой в милю, также известным как mille crepe или Gâteau de Crêpes на французском языке.Этот потрясающий десерт становится все более популярным в американских пекарнях, и, поскольку в наши дни мы не можем много путешествовать, почему бы не попробовать этот прекрасный десерт на домашней кухне?

Обещаю, ты справишься.

Этот блинчик тирамису — это:

• Тайно просто (обещаю! Мои инструкции очень подробные.)
• Кремовый и светлый
• Выпивка, но при желании можно и не пить алкоголь
• Лучшее, сделанное заранее
• Идеально, если вы ищете уникальный торт

Давайте рассмотрим, как приготовить блинчик тирамису

Полный рецепт для печати приведен ниже, но давайте быстро рассмотрим его, чтобы вы понимали каждый шаг, прежде чем приступить к работе.

1. Приготовьте блины. Перед приготовлением блинное тесто необходимо охладить в течение 30-60 минут, затем обычно требуется около часа, чтобы все приготовить.
2. Сделайте начинку тирамису. Вы можете сделать это заранее. Подробнее о начинке ниже.
3. Соберите блинчик. Если вы знаете, как намазывать сливочную начинку на креп (например, намазывать масло на хлеб!), Вы можете собрать креповый торт. С помощью мелкоячеистого сита посыпьте каждый слой начинки какао-порошком. Если у вас его нет, откажитесь от какао-порошка или посыпьте его пальцами.
4. При желании нанести сверху взбитые сливки.
5. Охладите пирог не менее 3 часов перед нарезкой и подачей на стол. На этот раз в холодильнике поможет раскрыться ароматизатор и, что еще более важно, пирог застынет. Если пропустить, вы не сможете его разрезать.

Блинчики домашние

Вы умеете делать домашние блины? У меня есть подробное руководство по приготовлению блинов, которое поможет вам добиться успеха. Прочитав о правильных методах приготовления и посмотрев видеоурок, вы обнаружите, что блины относительно просты. (И любой, кто пробовал их на конкурсе Sally’s Baking Challenge в начале этого года, может согласиться. Намного проще, чем ожидалось!)

• Мы используем тот же рецепт блинов, только вдвое. Я поменял соотношение молоко: вода и, поскольку это десерт, добавил еще немного сахара. Еще немного сахара помогло сделать края хрустящими. Эти блины невероятно вкусны сами по себе или в торте.

По рецепту ниже получается около 28 блинов. Используйте 25 в этом торте. Всегда удобно иметь под рукой запасные части, если блинчики порвутся.Или давайте будем серьезными, если хотите попробовать на вкус.

Советы по успеху блинчиков

1. Охладите тесто: Я включил это в письменный рецепт ниже, но его определенно стоит объяснить. Один из секретов лучших крепов — охладить тесто для крепов от 30-60 минут до 1 дня. На этот раз в холодильнике улучшится вкус жидкого теста и мука полностью увлажнится.
2. Смажьте маслом противень между каждым крепом: Лучшая часть крепов — это их тонкие и изящно хрустящие края.Чтобы добиться этого, смазывайте сковороду маслом между КАЖДЫМИ блинами. Звучит как боль, но просто возьмите кусок масла и покройте сковороду, прежде чем добавлять еще тесто. Вы не пожалеете.
3. Переверните сковороду: Вылейте тесто в центр горячей и намазанной маслом сковороды. Поднимите сковороду и покрутите ее, чтобы тесто растянулось как можно дальше. (Чем тоньше креп, тем лучше текстура — поверьте мне.) Этот важный метод намного проще, чем кажется, и вы можете посмотреть, как я это делаю в моем видеоуроке по крепам.

Начинка тирамису

Тирамису — неподвластный времени итальянский десерт и, безусловно, один из самых популярных десертов в мире. Я люблю использовать его вкусы и по-другому. Как и традиционный тирамису, эта начинка состоит из нескольких частей. Взбейте жирные сливки до средних пиков (я люблю добавлять ром!), Отложите, затем взбейте маскарпоне, кондитерский сахар, экстракт ванили и эспрессо до кремообразной консистенции. Для приготовления эспрессо просто смешайте вместе теплую воду и порошок эспрессо — мы сделаем его очень крепким, чтобы не использовать слишком много жидкости.Добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне. Не бойтесь, если начинка будет выглядеть немного свернувшейся — в пироге она не такая на вкус.

• Вам понравится эта начинка в стиле тирамису. Из него получается около 4 чашек, которых достаточно для начинки для двух- или трехслойного торта. (Может, в ванильном пироге?)
• Если вам не нравятся эти вкусы, используйте вместо них мои домашние взбитые сливки. Не стесняйтесь приправлять взбитые сливки небольшим количеством корицы, специями для тыквенного пирога, экстрактом миндаля, экстрактом кокоса, экстрактом лимона или чем угодно.Можно даже добавить шоколадный ганаш!

Вот несколько пошаговых фото начинки. Взбитые сливки + ром, затем смесь маскарпоне:

Соедините оба, чтобы получить пушистую начинку, похожую на мусс:

Соберем торт

Если вас пугает сборка или украшение традиционного слоеного торта, значит, вам повезло. Чтобы приготовить креповый торт, все, что вам нужно сделать, это распределить и сложить. Начните с ложки начинки на подставку для торта или сервировочную тарелку, которая поможет удерживать высокий торт на месте.Надежно положите нижний креп сверху, затем распределите по нему две столовые ложки начинки с горкой. Присыпать какао-порошком. Повторяйте, пока все не будет израсходовано. Это происходит довольно быстро, если вам помогает приятель по выпечке!

Совет пекаря: Для начинки тирамису используется 1 и 1/2 стакана жирных сливок. Если вы возьмете пол-литра жирных сливок, у вас останется полстакана, и вы сможете использовать их для топпинга из взбитых сливок! Я выложил взбитые сливки, но вы можете просто намазать их сверху, если хотите.Если у вас есть лишнее, не стесняйтесь распределить его по краям торта. Я пропускаю это, так что мой скорее креповый торт в голом стиле.

Что такое текстура?

Вы знакомы с тортами из ледяной коробки? Торт Icebox — это, по сути, печенье или крекеры с кремовой начинкой, в точности как тирамису. После охлаждения или замораживания крекеры / печенье из Грэма приобретают очень мягкую консистенцию. По вкусу весь десерт напоминает мусс или слегка текстурированную сливочную мелочь.Это вкусно. У нас здесь такая же текстура! После охлаждения в течение пары часов вы можете пропустить вилкой каждый ломтик.

Краткое видеоурок

Полезные инструменты:

• Блендер ЧУДЕСНО разглаживает тесто для крепов, потому что он идеально разрезает муку на все влажные ингредиенты. Если у вас нет блендера, просто возьмите миску и взбейте. Я использую свой Ninja Blender. (партнерская ссылка *)
• Хотя профессиональные повара могут использовать специальную сковороду для блинов, я считаю, что маленькая 8-дюймовая сковорода (партнерская ссылка *) отлично подойдет для дома.Если у вас нет маленькой сковороды, возьмите большую, но убедитесь, что блины ТОНКИЕ.
• Шпатель со смещением для распределения начинки.
• Сетчатый фильтр с мелкой сеткой для присыпки какао-порошка.
• Большой круглый наконечник для трубок (и одноразовый или многоразовый кондитерский мешок) для топпинга из взбитых сливок.

Описание

По этому рецепту получается блинчик из 50 слоев шириной 8 дюймов.Обязательно охладите тесто для блинов в холодильнике перед приготовлением блинов и охладите собранный торт перед подачей на стол. Этот торт с взбитыми сливками наверху составляет около 7 дюймов в высоту.

• 6 столовых ложек (85 г) несоленого масла , плюс еще 5 столовых ложек (70 г) для сковороды
• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана (480 мл) цельного молока , комнатной температуры *
• 1/2 стакана (120 мл) комнатной температуры вода
• 4 больших яйца , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Начинка тирамису

• 2 чайные ложки порошка эспрессо *
• 2 чайные ложки теплой воды
• 1 и 1/2 чашки (360 мл) холодных жирных сливок
• 1 столовая ложка (15 мл) рома или Grand Marnier * (по желанию)
• 8 унций (1 чашка) маскарпоне , холодного или комнатной температуры
• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок (по желанию)

Топпинг со взбитыми сливками

• 1/2 стакана (120 мл) холодных жирных сливок
• 1 столовая ложка (15 мл) рома или Grand Marnier * (по желанию)
• 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
• 1 чайная ложка несладкого натурального или голландского производства какао-порошка (по желанию)

1. Если вы никогда раньше не делали блины, я настоятельно рекомендую просмотреть мой учебник «Как приготовить блины», который включает множество полезных советов по успеху и видеоурок.
2. Приготовьте тесто для блинов: Растопите 6 столовых ложек сливочного масла в микроволновой печи или на плите. Охладите около 5 минут, прежде чем использовать на следующем этапе. Оставшееся масло для сковороды.
3. Добавьте охлажденное топленое масло, муку, сахар, соль, молоко, воду, яйца и ваниль в блендер или большой кухонный комбайн. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, возьмите большую миску и взбейте вручную. Взбивайте на средней или высокой скорости в течение 20-30 секунд, пока все не смешается.Смесь будет гладкой как шелк, а консистенция сливок будет намного более жидкой, чем тесто для блинов. Плотно накройте блендер или перелейте в миску среднего размера, плотно накройте и охладите в холодильнике от 1 часа до 1 дня. На этот раз в холодильнике обязательно, потому что это дает муке возможность полностью увлажниться.
4. Приготовьте блины: Используйте оставшееся масло для смазывания сковороды между каждым крепом. Поставьте 8-дюймовую сковороду на средний огонь и обильно смажьте ее небольшим количеством оставшегося масла.Если у вас нет сковороды такого размера, возьмите сковороду побольше, но сделайте блины тонкими. Когда сковорода станет горячей, налейте 3-4 столовые ложки (лучше 3, лучше) в центр сковороды. Наклоните / поверните сковороду так, чтобы тесто растянулось до упора. Чем тоньше креп, тем лучше текстура. Варить 1-2 минуты, затем перевернуть, как только дно застынет. Не ждите слишком долго, чтобы перевернуть блины, иначе они будут резиновыми на вкус. Готовьте другую сторону 30 секунд, пока не застынет. Переложите приготовленный креп на большую тарелку и повторите с оставшимся тестом, не забывая смазывать сковороду маслом между каждым крепом.При желании отделите каждый креп пергаментной бумагой, чтобы они не слипались. Однако, если на сковороду добавить достаточно масла, блины не прилипнут. Урожайность около 28 крепов.
5. Неплотно накройте и отставьте блины при комнатной температуре, пока будете готовить начинку для тирамису. Вы также можете плотно накрыть блины и поставить в холодильник на срок до 1 дня. Прежде чем приступить к сборке торта, блины должны быть комнатной температуры или холодными.
6. Приготовление начинки тирамису: Первая часть начинки тирамису — приготовление концентрированного ароматизатора эспрессо.Используя вилку, смешайте порошок эспрессо и теплую воду в очень маленькой миске. Отложите на несколько минут, чтобы остыть. Вы смешаете его с маскарпоне. Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбейте вместе жирные сливки и ром (если используете) на средней или высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3-4 минуты. Средние пики находятся между мягкими / рыхлыми пиками и жесткими пиками. Отложите взбитые сливки. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте маскарпоне, кондитерский сахар, ванильный экстракт и охлажденную жидкость эспрессо вместе на средней скорости в большой миске до однородной консистенции, примерно 2 минуты.Добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне. Не волнуйтесь, если он выглядит свернувшимся — у меня иногда бывает — он не такой на вкус и станет гладким, когда выложите его в торт. Сразу же используйте наполнитель или накройте и охладите в холодильнике до 1 дня. Производит около 4 чашек начинки.
7. Соберите торт: Распределите 1-2 чайные ложки начинки по центру подставки для торта или сервировочной тарелки. Это поможет прижать торт к тарелке. Сверху выложить креп. Равномерно распределите примерно 2 столовые ложки начинки с горкой.При желании посыпьте какао-порошком. Повторите процедуру наслоения блинов, начинки и посыпки какао-порошка. Сверху выложить финальный и последний креп.
8. Топпинг со взбитыми сливками: Вы можете заморозить торт взбитыми сливками до или после охлаждения торта в холодильнике на шаге 9. Мой совет — я считаю, что он вкуснее и легче режется, если вы охлаждаете торт С взбитыми сливками сверху. . Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбейте жирные сливки, ром (если используется) и кондитерский сахар вместе на средней или высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3-4 минуты.Средние пики находятся между мягкими / рыхлыми пиками и жесткими пиками и являются идеальной консистенцией для распределения или обвязки. Сверху намазать взбитыми сливками или нанести на них сливки. Если у вас есть лишнее, не стесняйтесь распределить по краям торта. При желании посыпьте какао-порошком.
9. Охладите торт от 3 часов до 1 дня перед подачей на стол. Обязательно охладите торт в холодильнике, иначе торт не разрежется. Не нужно накрывать торт, если вы охлаждаете его всего 3 часа.Если остывает дольше, я рекомендую слегка накрыть торт.
10. Накройте остатки торта и храните в холодильнике до 3 дней.

Банкноты

1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Блинное тесто, приготовленные блины, начинка и собранный торт можно приготовить заранее. См. Конец шага 3, шаг 5, конец шага 6 и шаг 9. Чтобы заморозить, приготовьте пирог через шаг 8, но не посыпайте сверху какао-порошком.Плотно накройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Достаньте из морозильной камеры, равномерно посыпьте сверху какао, затем разморозьте в холодильнике не менее 24 часов. (Может таять прикрытым или открытым.)
2. Молоко: Я предпочитаю цельное молоко в блинном тесте. Для более богатого вкуса крепа также подойдут полуторные или жирные сливки. 2% — это нормально, но я бы не стал использовать молоко с низким содержанием жира. Также подойдет любое обезжиренное или полножирное немолочное молоко.
3. Порошок эспрессо: Вам нужен очень крепкий эспрессо для начинки.Здесь мы делаем это из порошка эспрессо и воды. Если вы не можете найти порошок эспрессо, используйте вместо него порошок растворимого кофе. Вы также можете использовать 1 столовую ложку суперсверхсверхкрепкого кофе комнатной температуры или холодного черного кофе вместо порошка эспрессо / воды.
4. Спирт: Начинка и топпинг из взбитых сливок содержат спирт. Рекомендую ром или Гран Марнье. Откажитесь от алкоголя для безалкогольной версии. Не нужно ничего заменять.
5. Какао-порошок: Присыпка какао-порошка между каждым слоем, а также поверх блинчика не является обязательной.Если вы используете, вы можете использовать какао натуральное или голландское.

Ключевые слова: тирамису, блины, торт

Рецепт клубничного блинчика от шеф-повара Джона

Это вкусно, но попробуйте это одинокое. Вместо этого я использовала абрикосовое варенье, и оно самое лучшее. Я делаю варенье из абрикосов из консервированных абрикосов и Splenda вместо сахара. Помогает также вести подсчет калорий. Все просто и очень и очень хорошо.

Действительно весело.Я подал его на завтрак в День святого Валентина, так как это в основном сырные блинчики со взбитыми сливками: еда для завтрака! Это трудоемкий рецепт, но его можно разбить на несколько этапов. Сначала я приготовила блины. На их приготовление ушло около часа; Думаю, у меня всего 22. Я хотел использовать начинку, чтобы заморозить внешнюю поверхность, поэтому я использовал целую ванну маскарпоне на 8 унций и около 4 столовых ложек масла, чтобы помочь ему застыть в холодильнике. Еще я хотел уменьшить сладость джема, поэтому поменял начинку.Вот что я сделал: взбил сливочное масло комнатной температуры и 1/2 стакана сахара, затем взбил маскарпоне комнатной температуры. Я использовал кухонный комбайн, чтобы измельчить пакет лиофилизированной клубники в порошок, а затем добавил его в начинку. Я взбила две чашки сливок (увеличилось с 1,5 стаканов) в отдельной миске до мягких пиков, затем добавила их к клубничной начинке вместе с ванилью. Несмотря на увеличение количества, мне не хватило на внешнюю поверхность торта и едва хватило, чтобы покрыть все блинчики.После того, как я сложил блины, я дал пирогу остыть примерно на полчаса. Я взбил еще 1,5 стакана сливок примерно с 2 столовыми ложками сахара и использовал их для заморозки сверху и по бокам. Я дал ему остыть на ночь, и сегодня утром он был готов к работе! Я думаю, что при комнатной температуре он намного вкуснее, чем прямо из холодильника. Это было бы здорово для позднего завтрака ко Дню матери.

Вкусно! Я заменил консерванты на пюре из замороженных фруктов. Я сделаю это снова.

Это труд любви, который стоит каждой минуты!

Мне очень понравилось, как и моей семье.Я считаю, что блины были действительно хороши, и они оказались потрясающими. Сабвуфер я поставил только для начинки. Сделал пломбу самостоятельно. Я использовал сметану, сливочный сыр и сахарную пудру. Вам нужно очень хорошо это смешать. Мне действительно это понравилось. Спасибо, шеф-повар Джон.

Очень скоро сделаю это снова. Когда я это печатаю, у меня текут слезы! Также подумываю о замене пары вещей. Отправлю позже с результатами! ~ Sierra Gomes

На самом деле это был только второй раз, когда я делал блины, и, несмотря на то, насколько грязно они выглядят, они все равно были восхитительны.Ни один из моих блинов не получился ровным, а слои клубничного крема были разной толщины, но все равно были хорошими. Я также добавил тонко нарезанную клубнику, потому что мне очень нравится сырая клубника, и хотя я думаю, что это была хорошая текстура, я думаю, что это было ошибкой.

Шведы изготавливали их веками. Мы также делаем их в шведских формах для блинов, которые имеют 7 кружков и просто покрывают дно жидким тестом. 3 или 4 кастрюли на человека.

Рецепт торта Nutella Crepe — Momsdish

Nutella Crepe Cake перенесет вас в путешествие вкусов прямо в Европу.Этот простой в приготовлении, но впечатляющий торт обязательно «поразит» ваших друзей и родных.

Nutella Crepe Cake — это один из моих самых популярных рецептов — блины! Мои читатели оставили мне множество положительных отзывов о моих многочисленных рецептах крепов, и я подумал, что пора приготовить что-то свежее и новое. Что может быть лучше, чем испечь декадентский креповый торт?

Этот торт без выпечки состоит из слоев крепа, разделенных слоями кондитерского крема Nutella. Вот так! Вы можете съесть свой любимый блинчик на завтрак в форме торта и съесть его.

У меня дома мы без ума от наших блинчиков! Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие наши популярные рецепты. Это запеченное блинное блюдо просто необходимо. Если вам хочется чего-нибудь пикантного, попробуйте этот необычный рецепт кармана из куриных блинчиков с начинкой.

Немного истории торта из крепа

Торт из крепа был изобретен французами еще в 1800-х годах. Известный как «mille crepe», слово «mille», означающее «тысяча», известен во Франции как многослойный торт.Сегодня японцы стали большими поклонниками этого торта и сделали свои собственные варианты, часто с зеленым чаем или блинчиками со вкусом маття. НЯМ!

Креповый торт можно приготовить с бесконечным количеством комбинаций вкусов. Я видел блинчики с клубникой, карамелью и шоколадом. Я даже видел радужный креповый торт, искусно сделанный с пищевым красителем! Поскольку моя семья одержима Nutella, мне просто пришлось воссоздать этот французский основной продукт с нашей любимой шоколадной пастой из лесных орехов.

Как приготовить блины

Недавно я сделал руководство по приготовлению идеальных блинов.Как я уже сказал, вы, ребята, дали мне такие отличные (и оценили!) Положительные отзывы о моих блинчиках. Поэтому я хотел собрать свои лучшие советы и рекомендации по приготовлению этих плоских и вкусных угощений. Следуйте инструкциям по ссылке выше, чтобы сделать крепы без стресса!

Если у вас нет времени прочитать мое руководство, позвольте мне быстро и легко рассказать вам о приготовлении блинов. Для успеха выполните следующие действия:

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня и смажьте ее топленым маслом.
2. Поместите тесто прямо в середину сковороды. Взбивайте тесто, наклоняя сковороду, пока не получите один ровный слой.
3. Готовьте креп до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).
4. Растопите больше сливочного масла (или используйте разбрызгиватель) на сковороде между каждым блинчиком, чтобы предотвратить прилипание!

Crepe Cake Cream

Масляный крем Nutella такой мечтательный. Я использую его вариации во многих своих десертах, включая шоколадный торт с бананом Nutella, торт Ferrero Rocher и шоколадный торт с лесным орехом.Для этого рецепта блинчика у меня есть комбинация масла, какао-порошка, сгущенного молока и Nutella. Это невероятное сочетание между слоями крепа.

Сборка крепового торта

После того, как вы подготовили крепы, убедитесь, что вы даете им полностью остыть, прежде чем приступить к сборке слоев. Если вы не дадите блинам остыть, они нагреют крем Nutella, и вы получите скользкий и скользкий беспорядок! Во-первых, начните со стопки не менее трех простых блинчиков на тарелке для торта (это послужит основой для придания прочности).Затем с помощью резиновой лопатки равномерно распределите крем по верхнему крепу. С этого момента вы будете повторять процесс, пока у вас не закончатся блины и сливки! Только не забудьте оставить три простых блинчика для верхнего слоя.

В отличие от большинства других тортов, креповый торт перед подачей на стол необходимо поставить в холодильник не менее чем на 60 минут. Это помогает ему сохранять форму, а также усиливает аромат. Собрав блинный торт, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, чтобы слои не соскользнули до застывания.

Как долго можно хранить креповый торт?

Если у вас остались остатки торта, храните его в герметичном контейнере для торта в холодильнике или плотно накройте полиэтиленовой пленкой на тарелке. Креповый торт остается свежим до недели, но я очень сомневаюсь, что он продержится так долго😉.

Другие рецепты Nutella

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Nutella Crepe Cake перенесет вас в путешествие вкусов прямо в Европу. Этот простой в приготовлении, но впечатляющий торт обязательно «поразит» ваших друзей и родных.

Примечание: при приготовлении блинов добавляйте какао-порошок вместе с мукой.

Пищевая ценность

Рецепт торта Nutella Crepe

Количество на порцию

Калорий 507 калорий, состоящих из жиров 333

% дневной нормы *

жира 37 г 57% жира %

Холестерин 136 мг 45%

Натрий 86 мг 4%

Калий 269 мг 8%

8%

9000 9000 9000 9000 Углеводы

Сахар 30 г 33%

Белок 8 г 16%

Витамин А 842IU 17%

Витамин C 1 мг 1%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Лимонный торт с рикоттой (Креповый торт) Рецепт

Лимонный торт с рикоттой (креповый торт) — Элегантный, но простой в приготовлении. Это сладкое угощение идеально подойдет для любого особого случая!

Есть так много праздников, которые являются прекрасным поводом для приготовления декадентских десертов. Например, этот великолепный рецепт торта с лимоном и рикоттой идеально подходит для Пасхи, престижных вечеринок по случаю дня рождения и Дня матери!

Прошло много времени с тех пор, как я могла готовить для своей мамы в День матери.пятнадцать лет, если быть точным.

Поскольку мы переехали в утомительную пятнадцатичасовую поездку от моих родителей, теперь мне приходится полагаться на своих братьев и сестер, чтобы лично побаловать мою маму в День матери.

Тем не менее, каждый год, когда я начинаю планировать рецепты ко Дню матери, чтобы поделиться с вами, я думаю о том, что бы мама хотела съесть… Если бы мы все еще жили в одном городе.

В конце концов, она была (и остается) источником вдохновения для многих моих идей рецептов.

Моя мама — типичный «повар-хамелеон».”

Она начинает с рецепта, но, когда она на полпути процесса приготовления и обнаруживает, что у нее нет всех необходимых ингредиентов, она делает смелые импровизированные приспособления, вместо того чтобы напрягаться или бежать в магазин.

За прошедшие годы некоторые из этих спонтанных модификаций привели к неидеальным блюдам и забавным историям. Однако в большинстве случаев ее сдержанность на кухне приводила к творческим обедам, которые любит вся семья.

Она научила меня принимать неизведанное и смотреть на все неудачи как на возможность роста.Она научила меня, что то, что что-то необычное или ожидаемого , не означает, что это не красивый подарок.

Из всей игры на кухне, за которой я наблюдал за моей мамой на протяжении многих лет, нет ничего, с чем она любит экспериментировать больше, чем ее блендер Vitamix.

Фактически, ее ответ на большинство кулинарных дилемм: «Просто брось это в Vitamix!»

Итак, сегодняшний рецепт торта с клубничным соусом вдохновлен моей мамой во многих отношениях.Все три компонента созданы в Vitamix для скорости, простоты и той отчетливой роскошной текстуры, которую может обеспечить только Vitamix.

Этот торт без выпечки — именно то, на что он похож… Стопка блинов с начинкой между ними.

В этом варианте блинного торта с клубничным соусом блины быстро готовятся на плите с цедрой лимона, чтобы получить яркую цитрусовую эссенцию. Затем между каждым слоем крепа выкладывается взбитая кремовая начинка из рикотты, чтобы слои скреплялись и придавали сладость.

Торт украшен летней клубникой и пикантным клубничным соусом. Этот соус создает красивый контраст со сладкой сливочной начинкой и создает свежий аромат.

Однако настоящая фишка этого торта с лимонной рикоттой и клубничным соусом — это слои. Вы только посмотрите на все эти изысканно тонкие пласты добра!

Наш Cake выглядит, а кажется нарочитым, но при этом его так легко приготовить с помощью Vitamix. Кроме того, вы можете подавать этот универсальный креповый торт как на поздний завтрак или как десерт.

Твоя мама — особенная женщина, и она заслуживает уникального ужина в этот День матери. Вы так не думаете?