Угорка маринованная: Маринованная угорка — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab
alexxlab
27.03.202022.02.2021

Содержание

Маринованные сливы на зиму — рецепты

Маринованные сливы – превосходный гарнир к мясу, с ними самое простое блюдо превращается в ресторанный деликатес. Это ароматный десерт в лучших традициях восточной кухни, а также пряная закуска под водочку. Словом, замечательная штука, настоятельно рекомендую заготовить пару баночек сливы в маринаде на зиму.

Сливы маринованные как оливки (маслины) на зиму
Быстрый закусочный вариант маринования слив
Маринованные сливы с чесноком как маслины и фаршированные

Предлагаю вашему вниманию рецепт маринованных слив без стерилизации на зиму. Для приготовления желательно использовать сорт слив «Угорка» («Венгерка»), тогда получатся маринованные сливы как маслины, или оливки, – гладкие, блестящие, вкусные и ароматные. Учтите, что плоды обязательно должны быть твердые и непереспелые, иначе они не будут держать форму и полопаются, превратятся в сливовое пюре.

Мариновать косточковые нужно 3 дня. Но не пугайтесь, ваше постоянное присутствие на кухне не потребуется.

Дважды в день (утром и вечером) всего лишь сливать со слив маринад, доводить его до кипения и заливать обратно. Лишь на 3-й день фрукты можно будет, наконец, закатать в банки под ключ.

На вкус маринованные сливы с гвоздикой, корицей, бадьяном и лавровым листом получаются бесподобные! Сочные, пропитанные кисло-сладким сиропом, с дразнящим ароматом — сказка!

Общее время приготовления: 3 суток
Время приготовления: 30 минут
Выход: 1 литр

Ингредиенты

  • слива – 1 кг
  • вода – 200 мл
  • 9% уксус – 100 мл
  • сахар – 300 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • бадьян – 1 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • черный перец – 10 шт.
  • корица – 1/2 палочки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Для консервирования я отбираю плотные и упругие сливы, отбраковываю мягкие, с червоточинкой. Промываю и даю обсохнуть. Затем каждый плод накалываю вилкой в 1-2 местах, глубоко, практически до самой косточки. Перекладываю сливы в миску или в эмалированную кастрюлю, где они будут мариноваться. Косточки извлекать не нужно. Вилку берите с острыми зубчиками, чтобы она не рвала, а прокалывала кожицу.

  2. Теперь самый важный момент — приготовление маринада. Я отмеряю 200 мл воды и 100 мл уксуса (столовый, 9%). Добавляю сахар, соль и специи: лавровый лист, корицу, бадьян, гвоздику, черный перец. Ставлю на огонь, довожу до кипения и провариваю 2-3 минуты.

  3. Заливаю сливы горячим маринадом. Чтобы они не трескались, маринад должен быть не кипящим и не снятым прямо с плиты, а чуточку остывшим, но горячим — градусов 80-90. Круговыми движениями слегка встряхиваю миску, чтобы все сливы окунулись в горячий маринад. Накрываю миску крышкой и оставляю в таком виде на 10-12 часов в прохладном месте (после остывания можно перенести в холодильник).

  4. На следующий день сливаю маринад в кастрюлю. Довожу до кипения, провариваю на слабом огне 5 минут и снова заливаю сливу горячим маринадом. Снова оставляю мариноваться на 10-12 часов.

  5. В общем счете повторяю процедуру 3 дня, утром и вечером. С каждым настаиванием слива будет пускать все больше сока и окрасит сироп в красивый рубиновый цвет.

  6. В последний, третий день, приступаю к закатке. Для этого стерилизую банки и кипячу крышки. Раскладываю маринованные сливы по баночкам. Обратите внимание, что я убираю все специи, кроме лаврового листа и перца горошком. Все дело в том, что бадьян, корица и гвоздика уже отдали свой вкус и аромат сливам, если их оставить, то их присутствие будет излишне навязчивым и сильным. Наполненные доверху баночки заливаю кипящим (!) маринадом до самого верха и герметично укупориваю крышками. Переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю в таком виде до полного остывания.

  7. Получается примерно 1 литр вкуснейших маринованных слив и небольшая порция «на пробу». У меня обычно остается маринад — в этот раз осталось невостребованным полстакана. Не спешите его выливать. Маринад можно уварить до густоты соуса и подать с мясом. А еще сливовый сироп прекрасно подходит для маринования груши: добавляете половинки или четвертинки, а затем готовите точно так же, как и сливы. Если осталось очень много сиропа (сливы были сочные), то тогда законсервируйте его отдельно в стерильные баночки и оставьте храниться до зимы на полке холодильника, чтобы использовать для приготовления мяса, поливать птицу при запекании, а также для заправки салатов.

    Хранить консервацию следует в темном и прохладном месте не больше 1 года, но, как правило, заканчиваются деликатесные запасы гораздо быстрее. Подавать сливы уместно в тех же случаях, что и маслины. Попробуйте, к примеру, сочетание с сырами типа горгонзола — божественно вкусно! Приятного вам аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

От редации: Еще два рецепта маринованной сливы

Слива маринованная “Закусочная”

Рецепт быстрого приготовления, очень вкусный и легкий.

Такая маринованная слива незаменима, если встреча гостей уже назначена, а времени мало.

Ингредиенты и приготовление:

  • сливы угорка 1/2 кг
  • оливковое масло 100 г
  • винный уксус 3 ч. л.
  • прованские травы 1 ст. л.
  • душистый перец 4 горошины
  • черный и красный перец молотый по вкусу
  • зерна горчицы 1 ст. л.
  • семена кориандра 1 ч. л.
  • 3 веточки петрушки
  • 2 веточки кинзы
  • соль щепотка
  1. Вымытую сливу освобождаем от косточек, разрезаем на 4 части.
  2. Специи измельчаем и заливаем оливковым маслом.
  3. В контейнер, который мы поставим в холодильник, выкладываем сливы, заливаем маслом со специями, перемешиваем, чтобы вкусы и ароматы распределилилсь равномерно.
  4. Засыпаем мелко порубленной зеленью, закрываем и ставим в холодильник на сутки. На следующий день пробуем и угощаем.

Маринованные сливы с чесноком

Сливу можно замариновать, уложив на дно банки чеснок и специи, а можно сделать еще интереснее – нафаршировать чесноком каждую сливу. Количество специй условно – добавляйте на свой вкус. Это же касается соли и сахара.

Ингредиенты и приготовление:

  • слива 2 кг
  • чеснок 1-2 головки
  • лавровый лист 4 шт.
  • красный жгучий перец 1/4 стручка
  • гвоздика 8 шт.
  • душистый перец 8 шт.

Для маринада (на 1 л воды):

  • уксус 6% 75 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 100-150 г

Выход: 4 банки по 0,7 л

  1. Подготавливаем банки. На дно каждой распределяем зубчики чеснока, лавровый лист, гвоздику и другие специи. Сверху кладем сливы, проколотые в нескольких местах зубочисткой, стараемся поплотней.
  2. Заливаем сливу кипятком, прикрываем крышками, даем остыть около 15 минут, сливаем воду из банок в кастрюлю и доводим до кипения. Снова заливаем сливу в банках кипятком из кастрюли, опять остужаем и кипятим. Повторяем еще раз. На третий раз из слитой воды готовим маринад.
  3. Заливаем банки кипящим маринадом, сразу закатываем, переворачиваем и укутываем теплой тканью.

P. S. Если хотите нафаршировать сливы чесноком, сделайте в сливе надрезы с одной стороны, извлеките косточки и положите вместо них несколько пластин чеснока. Все остальное – по схеме.

Слива угорка маринованная рецепт | АИРЦОМП

Сейчас лишь но и буду делать! Лена, спасибо гигантское за отзыв… Смотрите, дабы маринад не убежал, а то позже к тому же плиту мыть понадобиться. Выкладываем сливы в миску, перекладывая их лавровым листом и гвоздикой! В мексике продукт именит как chamoy, обыкновенно его готовят из абрикоса или же тамаринда с солью и сухим чили.. Сахар (домашнее заглавие сахарозы) считается одним из главнейших продуктов питания…

У нас же все ранее было огромными дозами причем даже корытами, и ничего… Банки я мою, крышки металлические я также мою. Пока же сливы отстаиваются, дважды сливаем маринад, доводим его до кипения и заливаем сливы.
Сейчас я заливаю кипящим маринадом наши маринованные сливы. Данную функцию проводим еще 2 раза, в совместной трудности 4.
Не имеет значения при каком применении которые были использованы, помещенных на этом вебсайте, гиперссылка на информатор обязательна. слива угорка маринованная рецепт . Заготавливайте маринованные сливы на зиму, мыслю вы останетесь довольны итогом, так как эти сливы ни кого не оставляют безразличным. Запишу рецепт напрямик в кулинарную книжку, ибо онлайн данное одно, хотя рукописные записи, надежнее. Данное нужно чтобы при термической обработке они не растрескались. К нам слива попала, как думают ценители, из италии и, иным методом, с кавказа. Непосредственно слива продукт гибридизации необузданной алычи и терна, окультурена в глубочайшей древности и выращивалась, по началу, на кавказе и в малой азии. Все-таки нужно выяснить, какая она на вкус удается? На маринованные яблоки схожа? Яблоки маринованные я как разов не предпочитаю… И уже, в стерильные банки я прикладываю сливы, постараюсь помимо прочего дабы в банку попали немного лавровых листов и перец горошком.. Як приготувати мариновані сливи угорка у домашніх умовах.
Сливы съедобны теснее на 1 день, хотя 2-3 данное как говорится аппетитно, основное не съесть их, а то после этого нечего станет в банки накрывать! Переливаем в приятелю емкость, доводим маринад до кипения и вновь заливаем сливы!
Я избираю лавровый лист и перец, хотя можнож еще бы данного не делать, и прибавляю его в маринад, чтобы специи снова прокипели с маринадом и дали ему собственный запах. Слово асса на языке кого-то из племён острова фиджи значило что-нибудь вроде мы самые крутые (спецы) опасаюсь уточнять собственно означает ass у теперешних каст живущих меж канадой и мексикой. Вот у меня все стерильные банки заполнены сливами. Желая, коль скоро прикинуть, предположительно великолепное многообразие гарнира, присадка, придающая гарниру пикантность. Внедрение которые были использованы портала допустимо если соблюдать условие интенсивной гиперссылки на talia.. Слишком уж вкусно-)) я также ни разу не слышала о маринованных сливах.. Видите, какого он изящного расцветки стал на последующий день. Поставьте сливы в прохладное место, чтоб сами сливы не пропали, или же чаще встряхивайте, чтоб рассол попадал на все сливы.. Затем я заливаю сливы которые я сначала выкладываю в огромная доза, кипящим маринадом! У вас есть возможность зарегистрироваться используя 1 из ваших аккаунтов общественных сеток на отмеченный вами адресок электронной почты станет отправлена памятка по возобновлению пароля кроме того, в последствии регистрации у вас появится возможность принять участие в обсуждении рецептов, советов, а еще задавать личные вопросцы. Тортик, коему более 300 лет, обожают все! Да, данное старый-добрый и аппетитный медовик. Применяете его для маринованных томатов, вот комментаторы повыше делились этим навыком… Засыпать сливами днище емкости и разложить поверх лавровый лист и гвоздику…

  • Будете готовить , следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная.
  • , хотя и разные, но всегда это очень вкусно. У меня в этом году урожай (венгерки) просто колоссальный! Сергей.
  • 750 г (обязательно венгерка, она же ), 5 горошин.
  • До чарки необычный от кулинарного эксперта аллы ковальчук смачно — кулинарные , салаты,.
  • Венгерка — как приготовить дома с фото. Мариновані сливи — як приготувати вдома з фото.

Сливы маринованные — душевные рецепты сергея джуренко

Будете готовить, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная., хотя и разные, но всегда это очень вкусно. У меня в этом году урожай (венгерки) просто колоссальный! Сергей. 750 г (обязательно венгерка, она же), 5 горошин. До чарки необычный от кулинарного эксперта аллы ковальчук смачно — кулинарные, салаты,.Венгерка — как приготовить дома с фото. Мариновані сливи — як приготувати вдома з фото. С нашим пошаговым вы приготовите на 30 минут. Леша, сорт венгерка и это одно и тоже или нет? Ответить. , cостав для маринада вода, сахар, уксус 9, перец душистый, гвоздика, корица,. Мне нравится, когда нашу называют украинской оливкой. Сегодня мы закрыли маринованные сливы, у меня с. Сливы для этого, а должны быть не в коем случае не.

«Слива угорка маринованная рецепт»
Рейтинг: 93 / 100
при: 52 голосах.

Как мариновать Сливы — 6 Рецептов (на Зиму)

Славная пора сейчас, урожай буквально сам падает в руки и просит – сложи в банку, заготовь. В моей кладовой с разнообразной консервацией всегда найдется местечко для закусочной маринованной сливе. Тем более, что заготовить её можно просто и быстро, а рецептами я вас обеспечу.

Пикантная закуска с приятным маринадом гармонично подойдет к мясным деликатесам. Достойно представит коллекцию ваших заготовок на праздничном столе, заменив под водочку заморские оливки. Главное, узнать пару-тройку рецептов и немного потрудиться.

Интересно! Маринованная закуска из слив не наше открытие. В Японии издавна известна приправа к мясу, именуемая «умебоси». Это мелкие соленые сливки розового цвета.

Как мариновать сливы на зиму

Идеальными для заготовки закуски на зиму считается сорт угорка. Они твердые, с плотной структурой, отлично держат форму. Не берите переспелые плоды, лучше взять с зеленым бочком. Пойдет венгерка, чернослив, но также недостаточно зрелые, иначе вы рискуете получить в банке размягченную массу.

Пряную закуску советую заготавливать в небольших баночках и ведерках, как оливки. В маринаде участвует множество специй. Помимо традиционных в мариновании слив перца и чеснока, в закуску допускаются горчица, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех.

Классические маринованные сливы — лучший рецепт

Рецепт взят из советской энциклопедии домашнего консервирования. За пару десятков лет заготовки не встретила никого, кто отказался бы от чуть кисленькой, терпкой закуски. Советую консервировать чернослив, или другие темные плотные сорта слив.

Возьмите на 2 литровые банки:

  • Крупные сливы – сколько поместится.
  • Вода – 2 стакана.
  • Сахарный песок – 2 стакана.
  • Столовый (яблочный) уксус – 6% — стакан.
  • Бутоны гвоздики – маленькая ложка с горкой.
  • Кардамон – 4 звездочки (допустима замена на душистый и простой перец горошком).
  • Бадьян (анис) – 1 шт.

Маринуем:

  1. Поскольку фрукты берем крупные, наколите их зубочисткой в нескольких местах (6-10 раз). Распределите по баночкам или маленьким ведеркам.
  2. Забросьте пряности в кипяток, добавьте сахар, кипятите, пока сладость не разойдется полностью.
  3. Охладите маринад.
  4. Залейте в ведерки доверху. Если не хватит, долейте чуток кипяченой воды.
  5. Придавите гнетом, отправьте в холодильник дозревать. Если заготавливаете в баночках, гнет не поместиться. Не расстраивайтесь, у меня и так прекрасно промариновались. Пробуйте спустя месяц, сливы будут готовы.

Маринованные сливы с чесноком без стерилизации

Потребуется:

  • Сливы.
  • Чеснок – по количеству слив.
  • Сахар – 300 гр.
  • Вода – 700 мл.
  • Столовый (винный) уксус – 100 мл.
  • Душистый перец – 8 шт.
  • Палочки гвоздики – 5 шт.

По желанию добавьте лавровый лист, острый красный перец – ½ ч. ложки, столько же молотого имбиря и паприки, ½ палочки корицы, соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Помойте сливы, обсушите, каждую надрежьте крест-накрест. Осторожно вытащите косточки.
  2. Очистите чеснок, крупные зубчики разрежьте вдоль, мелкие можно не трогать, но надрежьте их немного.
  3. Вложите в сливу вместо косточки чесночный зубчик.
  4. Наполните банки, но не слишком плотно.
  5. Сварите маринад, вскипятив воду со специями. Поварите минутки три. Влейте к сливам.
  6. Остудите заготовку до комнатной температуры. Слейте маринад назад, в кастрюлю.
  7. Вновь вскипятите, верните в банки, оставьте под прикрытой крышкой на 12 часов.
  8. Советую сделать третью, контрольную заливку. После закатать баночки, отправить на хранение.

Маринованные сливы как оливки — быстрый рецепт

Любители заготовок в домашних условиях оценят рецепт быстрого приготовления маринованной закуски.

Берем:

  • Угорка – 400 гр.
  • Сахар – 4 ч. ложки.
  • Соль – 2,5 ч. ложки.
  • Уксус столовый – 2,5 ч. ложки.
  • Лавровый лист – пара штук.
  • Палочки гвоздики – 5 шт.
  • Оливковое (подсолнечное) масло – по ложке на каждую банку.

Пошаговое приготовление:

  1. Наколите плоды в нескольких местах.
  2. На дно простерилизованных банок сложите гвоздику с лаврушкой, сверху сливы доверху.
  3. Залейте кипятком, подержите 5 минут, не более, иначе плоды станут мягкими.
  4. Слейте маринад, закипятите, влейте уксус, добавьте сахар с солью. Верните воду в банки.
  5. Сделайте третью заливку, слив маринад назад в кастрюлю. Вскипятите, залейте в банки. Перед последним заливом в банки плесните столовую ложку масла. Лучше оливкового, но и растительное отлично подойдет.
  6. Закупорьте под железную крышку, остудите, унесите в погреб, кладовку.
В копилку рецептов из сливы:

Вкусный джем. 

Оригинальный простой рецепт маринада

Нашла рецепт на просторах интернета, очень простая в приготовлении закуска.

Возьмите:

  • Сливы – 1,6 кг.
  • Сахар – 600 гр.
  • Молотая корица – 15 гр.
  • Винный уксус.

Заготовка:

  1. Чистые плоды наколите в нескольких местах.
  2. Сложите в банку слоями, пересыпая сахаром и корицей.
  3. Доверху залейте винным уксусом, разбавив его водой.
  4. Прикройте крышками, поставьте стерилизоваться на баню. Стерилизация длится долго, приблизительно час.

Рецепт маринования с косточкой

Понадобится:

  • Венгерка (угорка) – 2,5 кг.
  • Соль – 80 гр.
  • Уксус 9% — ½ стакана.
  • Сахар-песок – 700 гр.
  • Лавровый листик – 3-4 шт.
  • Горошины душистого перца – 6 шт.
  • Гвоздика – 3 палочки.
  • Корица – ¼ маленькой ложки.

Консервируем:

  1. Помойте фрукты, пока обсыхают, сварите маринад. Разведите в воде соль с сахаром, добавьте прочие пряности (корицу пока не надо).
  2. Наколите сливы в нескольких местах. Уложите в стерильные банки, насыпьте корицу.
  3. Влейте в заливку уксус, дайте сильно закипеть и залейте сливу. Закатайте, переверните, остудите.

Видео с рецептом закусочных маринованных слив

Соус из запеченных слив

Описание

Слива – прекрасный фрукт для создания соусных композиций. Ее кисло-сладкая вкусовая гамма как нельзя лучше подчеркивает всю прелесть запеченного мяса в духовке или на мангале, а также рыбы и овощей на гриле. Одна из самых лучших слив для соуса – это слива сорта венгерка (ее еще называют «угорка»). В ней достаточно кислоты, чтобы создать ощущение, что вы не намазываете на мясо сливовое варенье, и умеренная сладость хорошо балансирует вкус самого соуса. Предлагаем воспользоваться нашим рецептом соуса из запеченных слив!

Подготовим ингредиенты.

Сливу промыть от сивого налета, протереть, разделить на дольки, вынуть косточку. Мякоть нарезать на четвертины и выложить в огнеупорную форму в один слой.

Красный лук очистить, нарезать крупно и разложить по сливе в произвольном порядке.

Чесночные зубки очистить от шелухи, надавить толстой стороной ножа и расплющить (либо просто разрезать пополам). Разложить, как и кусочки красного лука, по всей поверхности произвольно. Сверху положить веточки розмарина, сухого или свежего. Полить сливу, лук и чеснок соевым соусом, слегка присолить по желанию.

Поставить запекаться в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Слива и лук должны стать мягкими.

Убрать веточки розмарина и охладить сливу. Вместе с выделившимся во время запекания соком перебить блендером сливу и лук с чесноком в однородный и красивый по консистенции соус. Продегустируйте сливовый соус и добавьте по необходимости соль или сахар, если ваша слива оказалась кислее, чем это необходимо. После охлаждения соус становится гуще за счет натурального пектина, отлично держит форму и не растекается.

Соус из запеченных слив готов!
Приятного аппетита!

Маринованная слива в вине на зиму – рецепт приготовления

Маринованная слива в вине на зиму – рецепт приготовления

30 июля 2018

Рецепт подходит для приготовления сливы в вине как на гарнир, так и для горячих блюд. У маринада тоже приятный вкус. Блюдо можно консервировать на зиму или просто хранить пару месяцев в холодильнике.

Нужны спелые (косточка легко удаляется), но не перезревшие сливы с плотной мякотью, иначе плоды разварятся, а вместо хрустящего лакомства получится варенье с пряностями. Идеальным для маринования считается сорт «Угорка».

Требуется более-менее качественное красное сухое вино. Коньяк или качественную водку без неприятного запаха добавляют только при консервации на зиму, чтобы сливы не забродили.

Ингредиенты:

  • сливы – 300 грамм;
  • сухое красное вино – 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • корица – 1 палочка;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • гвоздика – 5 соцветий;
  • душистый перец – 10 штук;
  • черный перец – 10 горошин;
  • жидкий мед – 1 столовая ложка;
  • коньяк (водка) – 50 мл (для длительного хранения).

Рецепт маринованных в вине слив

1. Смешать в кастрюле красное вино и воду. Довести до кипения, убавить мощность нагрева к средней. Добавить корицу, лавровый лист, гвоздику, душистый и черный перец, мед. Перемешать. Варить, пока примерно четверть маринада не испарится.

2. Сливы помыть, по желанию оставить целыми или разрезать на две половинки и удалить косточки.

Сливы можно мариновать в вине как с косточкой, так и без. Косточка дает характерный миндальный аромат и не вредит здоровью, поскольку концентрация синильной кислоты будет минимальна.

3. Внести сливы в винный маринад и довести до кипения. Длительность варки зависит от плотности слив. Твердые нужно кипятить до 10-ти минут, мягкие – 2-3 минуты. Периодически перемешивать.

4. Переложить сливы в простерилизованную банку. Специи удалить. Залить плоды горячим маринадом так, чтобы жидкость их перекрывала минимум на 1-2 см.

5. Для консервации (длительного хранения) добавить 50 мл коньяка или водки. Закатать банку крышкой (обязательно простерилизованной), перевернуть вверх дном, охладить до комнатной температуры, затем поставить в нормальное положение и перенести на хранение в темное помещение.

Если сливы не требуется долго хранить – максимум 2-3 месяца, то коньяк или водку можно не добавлять. Достаточно плотно закрыть банку крышкой, охладить до комнатной температуры и перенести в холодильник.

6. Оставить минимум на 2-3 недели для улучшения вкуса.

Статьи по теме:

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

Copyright © «АлкоФан» — интернет-ресурс ценителей спиртных напитков.
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

вверх

Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Маринованные сливы с гвоздикой

Рецепт заготовки на зиму пряных маринованных слив с гвоздикой и лавровым листом: десерт, закуска или самостоятельный гарнир

Этот рецепт настолько же прост, насколько вкусным получаются приготовленные по нему сливы. Они оригинально подчеркнут разнообразные нюансы мясных блюд. Могут стать основой любых салатов. Но и сами по себе маринованные сливы – это потрясающий букет ароматных ноток и аппетитных вкусных оттенков!

Все, что вам нужно, чтобы приготовить маринованные с гвоздикой сливы — понемногу свободного времени в течение нескольких дней. так как процесс этот не быстрый.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг слив
  • 750 г сахара
  • 250 мл уксуса столового 9%
  • 10 г лаврового листа
  • 5 г гвоздики

Пошаговая инструкция по приготовлению пряных маринованных слив с гвоздикой

Промойте хорошо сливы перед тем, как их использовать. Уберите листики и хвостики.

Сложите фрукты в эмалированную посуду, пересыпая гвоздикой и лавровым листом.

Последним слоем должен быть именно сливы.


Влейте уксус в сахар и проварите их вместе до полного растворения сладкого маринада. Перемешивайте маринад в процессе приготовления.

Залейте сливы кипящим маринадом, дайте им остыть. Прикройте крышкой и оставьте на 12 часов (если готовите вечером, то до утра, утром – до вечера).

Потом слейте маринад и снова закипятите его в отдельной посуде.

Залейте им сливы. И оставьте опять их в покое на 12 часов. Так повторяйте эту процедуру еще и еще. В течение пяти дней нужно сливать и кипятить, заливать маринад.

Сливы должны сморщиться. Количество жидкости будет раз за разом увеличиваться. Если в начале приготовления она даже половину фруктов не покрывала, то в конце процесса маринада будет довольно много за счет сока, выделяемого сливами.

Перед последней заливкой разложите по чистым банкам гвоздику и лавровые листочки. Выложите на них сливы и влейте маринад (кипяток).

Закатайте банки и пусть остывают. Позже поставите их в более подходящее и прохладное место.

Не спешите сливы пробовать, они еще не совсем готовы. А вот через 3-4 недели пряные маринованные сливы с гвоздикой станут великолепным десертом даже к изысканным алкогольным напиткам или необычной закуской, или гарниром к различным праздничным блюдам!

Еще немного вкусных рецептов домашних маринадов:

  1. Маринованная капуста со свеклой (быстрого приготовления)
  2. Маринованный сладкий перец с яблоками
  3. Маринованные огурцы с кетчупом чили
  4. Маринованный редис
  5. Черемша в маринаде

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления на зиму маринованных слив с гвоздикой подготовила Галина Александровна.

Маринованные зеленые сливы.

Маринованные сливы венгерка. Рецепт маринованных слив без стерилизации

2017-09-21

Привет дорогие мои читатели! Думала, что со сливой в этом сезоне заготовок покончено. сварено, повидло заготовлено. Но у меня внезапно «нарисовалось» килограммов десять слив. Срочно пришлось искать рецепты сливы маринованной на зиму.

Мой муж всегда предостерегает меня от долгих разговоров с соседкой через забор. Почему? Потому что разговор может завершиться ведром сливы или пакетом яблок, от которых невозможно отказаться.

Когда я вошла на кухню с ведром, наполненным подернутыми дымкой, сливами, муж молча кивнул на помидоры и перец, ожидающие своей участи быть пропущенными через мясорубку. С утра я собиралась готовить домашний кетчуп на зиму. Пришлось срочно менять планы и мариновать сливы.

Общие для всех рецептов технологические операции


Слива маринованная на зиму — рецепты

Маринованная слива с чесноком вместо косточки

Ингредиенты
  • Упругие сливы (желательно Венгерка она же Угорка).
Маринад на один литр воды
  • 80 г сахара.
  • Пол чайной ложки соли.
  • 140 мл 9% уксуса.
Специи на литровую банку
  • Три гвоздичины.
  • 2-3 шарика душистого перца.
  • Небольшой лавровый листик.
  • Чеснок (столько зубков, сколько штук слив у вас будет в наличии).
Как приготовить
  • Сливы чуть надрезать, выдавить косточку, вставить на ее место дольку чеснока, компактно сложить в банки, залить холодной водой, вылить жидкость в емкость, измерить объем.
  • Прокипятить. Остудить жидкость примерно до 80°С.
  • Залить горячую воду в емкости со сливой по горлышко. Дать содержимому прогреться пять минут.
  • Вылить воду в какую-нибудь емкость, положить соль, сахар из расчета, указанного выше. Прокипятить, прибавить необходимое количество уксуса. На литровую банку требуется примерно 280 мл воды, 40 мл уксуса, 20 г сахара.
  • В банки со сливой и специями заливаем кипящий маринад, закатать крышками, перевернуть, замотать в теплые вещички. Остывшие банки с маринованной сливой отправить на зиму в погреб или кладовку.

Маринованные сливы — лучший рецепт по моему мнению

Обожаю маринованные по этому рецепту сливы с карамельным сыром. Выложить 25 долларов за норвежский Гудбрандсдален у меня не поднимается рука. Покупаю отечественный у знакомого сыродела.

Ингредиенты для первого варианта рецепта
  • Десять кило упругих чуть недозрелых слив (желательно Венгерка).
Сироп-маринад
  • 3500 г сахара.
  • 500 мл винного уксуса (настоящего яблочного, на самый крайний случай обычного столового).
  • 8-10 лавровых листков.
  • 10-15 бутончиков гвоздички.
  • По 10 штучек черного и душистого перца.
  • 3-4 звездочки бадьяна.
  • 3-4 палочки корицы.
Как приготовить


Ингредиенты для второго варианта рецепта
  • Один килограмм слив Венгерка (она же Угорка).
Специи
  • 2-3 лавровых листка.
  • 2-4 гвоздичины.
  • 3-4 штуки черного перца.
  • 1-2 штуки душистого перца.
  • Небольшая палочка корицы.
Маринад
  • 350 г сахарного песку.
  • 150 мл винного уксуса (яблочного, на крайний случай простого столового 9%).
  • Чайная ложка с горкой соли.
Как мариновать

Слива маринованная закусочная на зиму

Если маринованные сливы, приготовленные по предыдущим рецептам, лично мне вкуснее всего кушать с сырами (да простят меня французы), то представленные ниже — с мясом, птицей и пловом.

Рискую вызвать гнев знатоков, но я рассказала о сугубо моих предпочтениях, не называя их правильными и классическими. Если вам больше нравится кушать с сырами сливовое варенье — кушайте на здоровье! Я такое сочетание тоже очень люблю!

Ингредиенты
  • Крепкая мясистая слива (Венгерка она же Угорка).
Маринад
  • Один литр воды.
  • Одна полная столовая ложка (с верхом) соли.
  • Пять столовых ложек (без верха) сахарного пуску.
  • 70 мл 9% уксуса.
Специи на литровую банку
  • По пять штучек черного и душистого перца.
  • Одна гвоздичина.
  • Один листок лавра.
  • Один листик черной смородины.
  • Три дольки чеснока.
  • Небольшой стручок острого перца.
Как приготовить
  1. Сливу наколоть (зубочисткой, иголкой), плотно загрузить плодами банки, на дно которых помещены специи, очищенный чеснок.
  2. Вскипятить воду, залить до самого верха в емкости, пятнадцать минут занимаемся своими делами.
  3. Выливаем воду в подходящую кастрюлю, отправляем туда же соль, сахарный песок. Кипятим две-три минуты, вливаем уксус.
  4. Заливаем в банки, закатываем, переворачиваем, закутываем — все, как обычно.

Маринованные помидоры со сливами на зиму — рецепт без стерилизации

Ингредиенты
  • 1000 г помидоров.
  • 800 г сливы Венгерка.
Маринад
  • 1200 мл л воды.
  • 120 мл уксуса.
  • Пять столовых ложек сахара.
  • Две с половиной столовые ложки соли.
Специи
  • Кусочек корня хрена.
  • Четверть листа хрена.
  • Два смородиновых листка.
  • Два листика вишни.
  • Один лавровый лист.
  • 7 горошин черного перца.
  • 3-4 горошинки душистого перца.
  • 5 долек чеснока.
Как приготовить
  • Крепкие плоды помидоров и сливы вымыть, наколоть.
  • Сложить в банки чистые специи, очищенный чеснок, положить вперемешку помидоры со сливой.
  • Воду довести до 100°С, залить в банки до верха, выдержать пятнадцать минут, слить.
  • Кладем в слитую воду соль, сахар, кипятим.
  • Наливаем в трехлитровую банку уксус, заливаем кипящим рассолом, немедля укупориваем, переворачиваем, накрываем одеялом. На зиму переносим в прохладное место полностью остывшие емкости. Рецепт маринованных помидоров со сливами прост!

Маринованные сливы Угорка с тимьяном на зиму

Маринованные таким образом плоды получаются невероятно ароматными. Но данный аромат не сладкий и восточный, а скорее средиземноморский, благодаря тимьяну.

Ингредиенты
  • Крепкая слива Угорка (она же Венгерка).
Для заливки одной литровой банки
  • 700 мл винного 5% уксуса.
  • 400 г сахара.
  • Пол чайной ложки соли.
  • Пучок тимьяна (или пару чайных ложек сухого).
  • Два лавровых листа.
  • Четыре зубка чеснока в шелухе.
  • Пять горошин черного перца.
Как мариновать
  1. Смешать уксус с сахаром, солью, добавить лавровый лист, черный перец, веточки тимьяна, дольки чеснока в шелухе. Варить на малюсеньком огне два часа, периодически помешивая.
  2. Наколотую зубочисткой сливу поместить в банку. Укладывать плоды достаточно плотно. Выловить из заливки специи, отправить их в банку. Сироп довести до кипения, залить в банку, закатать, перевернуть, завернуть — все, как обычно при закручивании консервации без стерилизации.

Сливы маринованные на зиму как оливки

Сливы, вытворяй ты с ними, что хочешь, не станут «как оливки»или «как маслины»! Все рецепты из Интернета с выразительными пряностями вроде гвоздики или бадьяна с анисом не превратят сливу даже в подобие оливок! Она будет маринованная и еще раз маринованная, по вкусу совершенно не похожая на настоящие оливки!

Я беру для данного рецепта небольшие мясистые сливы по величине сравнимые с крупными плодами оливы.

Коль своим рецептом кого-то разочарую — не обессудьте! В нем будет минимум ингредиентов и никакого уксуса. В названии я намеренно оставила слово «маринованные». Из всех, кто ищет данный рецепт, найдутся такие, кому понравится моя интерпретация.

Ингредиенты
  • Один килограмм крепкой, слегка недозрелой мелкоплодной сливы.
  • 300 грамм крупной соли.
  • Оливковое масло первого отжима для заливки.
Как приготовить

Я рассказала сегодня вам, дорогие мои читатели, о нескольких наиболее интересных на мой взгляд рецептах маринованной сливы на зиму. Если у вас появятся вопросы — пишите, отвечу всем!

Буду неизменно благодарна за ваши комментарии и перепосты в социальные сети. Желаю вам удачных и вкусных заготовок. Всем пока!

Побудьте со мной еще несколько минут — послушайте волшебный голос несравненной, совершенно не известной широкой публике гениальной певицы.

Lina Mkrtchan: Melody from Orfeus & Euridice by Gluck

Слива — один из вкусных и полезных продуктов. Особенно ценят этот плод за универсальность. Ведь заготовок из фрукта можно приготовить огромное количество. И это не только варенье, джемы и компоты, а и консервирование способом маринования. В данной статье мы рассмотрим лучшие рецепты маринованных слив на зиму со стерилизацией и без нее.

Какие сорта использовать

Наиболее подходящие сорта для маринования:

  • Венгерка;
  • Алыча;
  • Угорка;
  • Терновка;
  • Метелка;
  • Кабардинская.

Стоит отметить, что во время маринования плоды подвергаются термической обработке, поэтому мягкие сорта лопаются и теряют форму. Для маринования на зиму нужно выбирать твердые сорта с плотной мякотью.

С чем употреблять заготовки:

Обладая прекрасными и необычными вкусовыми качествами , маринованные сливы будут отличным гарниром к различным мясным блюдам, как добавка к салатам и бутербродам, начинка для фаршировки птицы и дичи, самостоятельная закуска под крепкие напитки.

Маринованная слива на зиму (популярный рецепт)

Для этого рецепта заготовки необходимо:

Рецепт предусмотрен на 1-литровую банку.

Плоды вымыть, сложить в банку . Залить водой до горлышка. Таким образом, отмеряем необходимое количество воды. Слить в подходящую емкость и закипятить. Добавить столовый уксус и сахар. Прокипятить около 3 минут. В банку к плодам сложить специи, и заполнить заливкой. Стерилизация: 10 минут. Закупорить и закутать до остывания.

Сливы в маринаде с яблочным уксусом

Необходимые ингридиенты на 2 баночки по 0,5 литра:

Фрукты вымыть и проколоть в двух местах. Плотно сложить в предварительно простерилизованную банку. В кипящей воде смешать уксус с сахаром и специями. Дать прокипеть. Залить банку, наполненную плодами, и накрыв, оставить на 8 часов. Затем маринад слить в емкость, и накрыв крышкой прокипятить 5 минут. Залить плоды. Когда остынут, закрыть капроновыми крышками.

Лучший рецепт слив фаршированных чесноком

Ингридиенты на 1 бутыль трехлитровый:

В вымытых плотных фруктах сделать небольшой надрез. Косточку необходимо удалить, не разламывая сливу. На место косточек вложить по 1 очищенному чесноку . Приготовьте маринад. Для этого в закипающей воде растворите все ингридиенты и добавьте пряности. Прокипятить 3 минуты и залить банки. Оставить минут на 15–20. После, маринад слить в подходящую емкость и снова перекипятить. Залить в банки. Закатав, перевернуть и укутать.

Маринованная слива венгерка «Янтарная»

Для приготовления заготовки нужно:

Рецепт приготовления маринованной сливы:

  1. Уксус и сахар вскипятить и сложить в эту жидкость чистые плоды. Встряхнуть пару раз, чтобы жидкость распределилась по сливам. Оставить на 24 часа.
  2. Через время слить заливку и прокипятить вместе со специями. Залить плоды и оставить еще на сутки.
  3. По истечении времени жидкость вновь слить в емкость и вскипятить. Залить фрукты и оставить на 48 часов.
  4. Через отведенное время вновь слить маринад, проварить 20 минут. Приготовленную венгерку разложить по банкам, залить проваренной жидкостью. Стерилизация: 7 минут.

Сушеные сливы в маринаде

Заготавливать ягоды на зиму можно не только свежие, но и сушенные. Заготовка по этому рецепту, обладает неповторимым пикантным вкусом и прекрасно подходит для приготовления различных салатов и как гарнир к жирному мясу.

Способ приготовления:

400 гр. сушеных слив заливают 400 мл крепкого чая и оставляют на сутки. По истечении времени, чай и сливы нужно прокипятить на медленном огне до размягчения слив. Пол-литра уксуса разогреть, растворить 2 стакана сахара, добавить 1 ч. ложки корицы и 2 ч. ложки бутонов гвоздики. В кипящий маринад нужно положить сухие плоды с чаем и оставить до остывания. Когда сухофрукты остынут сложить их в стерильные банки. Из маринада вынуть пряности, закипятить и залить сливы. Банки сразу закатать.

Слива в маринаде половинками

Ингридиенты рецепта:

Зрелые плотные фрукты разделить на половинки. Косточки необходимо удалить. Сложить в емкость посыпав сахаром . Емкость оставить на 4 часа, что б плоды пустили сок. Смешать уксус и гвоздику, и закипятить. Плоды уложить в банки и заполнить заливкой. Стерилизация: полулитровые банки -10 минут, литровые (двухлитровые) — 15 минут.

Слива, маринованная на зиму с соком красной смородины

Для приготовления по этому рецепту необходима стерилизация банок с заготовкой.

1 килограмм плодов наколоть и плотно наполнить банки. Два стакана воды смешать с 0,5 литром сока красной смородины, добавить гвоздику и душистый перец (по 4 шт.), а также 10 г. корицы. Смесь прокипятить несколько минут . Оставить для остывания на 10–15 минут, а после добавить уксус — 2 ч. ложки. Этой заливкой наполнить банки со сливами. Стерилизация: 10 минут.

Рецепт маринованных слив с горчицей

Необходимые ингридиенты:

Чистые плоды наколоть. Сложить в подготовленные стерильные банки. В 1 литре воды нужно растворить саха р с 30 г. соли и смешать со специями. Далее, довести до кипения. В эту жидкость нужно добавить уксус и 30 г. горчицы. Заполненные накрытые банки оставить в тепле на 3 суток. После поставить в прохладное место.

Рецепт маринованных слив без стерилизации

Ингридиенты:

  • 7 кг зрелых плодов
  • Сахар — 3 кг
  • Лист лавровый — 10 штук
  • 9% уксус — 1 литр
  • по 10 горошин душистого перца и гвоздики.

Готовим заливку из уксуса с сахаром и добавляем специи. Когда маринад дойдет до кипения, сразу же залить подготовленные плоды и дать остыть. По истечении времени слить маринад и вновь закипятить. Залить фрукты и остудить до комнатной температуры. Повторять раз пять. На последний 6 раз сливы слаживаем в стерильные банки и заливаем заливкой. Закатываем, и перевернув вверх дном укутываем до полного остывания.

Маринованные сливы по рецепту без стерилизации , отлично подойдут как закуска под крепкие напитки, а также для приготовления соусов.

Сливы, маринованные под «оливки»

По этому рецепту получаются отличные маринованные сливы без стерилизации, напоминающие по вкусу оливки.

На 2 литра заготовки берут 800 г плодов, предварительно промытых и проколотых в нескольких местах. На дно банки улаживают лавровый лист — 3 штуки и 10 бутонов гвоздики. Банку плотно наполняют подготовленными фруктами. Далее, заливают водой (необходимое количество) и оставляют на 5 минут. После, воду сливают в емкость и добавляют 40 мл уксуса, сахара — 50 г и 30 г соли. Смесь кипятят и заливают банки с плодами на то же время. После, заливку снова нужно вскипятить. В банки добавляют по 1 столовой ложке растительного масла и заливают горячим маринадом. Банки закатать и перевернув, накрыть теплым одеялом.

Заготовки на зиму из слив бывают не только в виде напитков и десертов. Плоды консервируют с уксусом, пряностями и специями. Маринованные фрукты послужат отличным дополнением ко вторым блюдам, разнообразят сезонный рацион и придаст оригинальности праздничному и повседневному столу.

Для того чтобы приготовить изысканную ароматную сливу в маринаде, нужно ознакомиться с лучшими проверенными рецептами консервации фрукта.

Маринованные плоды — полезно и вкусно

Слива — известная плодовая культура. Блюда из этого фрукта пользуются популярностью. В славянских странах из нее делают разнообразные заготовки на зиму: варят компоты, сиропы, варенье, ее солят и маринуют, сушат, коптят и замораживают.

Консервированные плоды используется как десерт, гарнир или закуску к основному блюду. В зимнее время за праздничным столом маринованная слива разнообразит вкус и придаст изысканности блюдам из мяса и птицы. Маринование — прекрасный способ улучшить вкусовые качества сливы и сохранить ее полезные свойства.

В кулинарном искусстве используют не только закатанные фрукты, но и сливовый маринад. Из пряного кисло-сладкого раствора готовят различные соусы, а также им поливают запеченное в духовке мясо.

Для маринования фрукты должны быть собраны немного раньше, чем они полностью созреют. Важно, чтобы структура костянки была плотная, цвет яркий, кожура неповрежденная. Это позволит сохранить красивый вид закатанных плодов.

Лучшие рецепты консервации

Пряные сливы в «сухом» маринаде

Мариновать плоды по этому рецепту можно без стерилизации. Для приготовления потребуется немного свободного времени 2 раза в сутки на протяжении 5 дней. Процесс консервирования простой, фрукты получаются цельными, блестящими, сладко-кислыми с пикантным привкусом и ароматом специй.

Рецептура включает такой набор продуктов:

  • слива Венгерка — 2 кг;
  • сахар — 0,85 кг;
  • столовый уксус — 1 стакан;
  • гвоздика — 7 шт.;
  • черный перец горошком — 7 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.

На первом этапе подготавливают сливы: отбирают плотные, цельные костянки, хорошо отмывают их от светлого налета. Чистые плоды укладывают в эмалированную или пластиковую емкость.

Главный участник этого процесса — маринад. Для его приготовления в подходящую для варки посуду помещают все составляющие — уксус, сахар и специи. Емкость ставят на плиту и, постоянно помешивая, доводят до кипения. В результате получается однородный сироп.

Горячий маринад выливают в емкость с фруктами, накрывают кухонным полотенцем или марлей и отставляют в сторону до следующего дня. Утром всю жидкость снова сливают в кастрюлю, доводят до кипения и обратно возвращают к плодам. Эту операцию проводят 5 дней, каждые 10 часов. С каждым разом фрукты будут отдавать сок и маринад увеличится в объеме.

Готовые сливы должны стать меньше, сморщиться и принять слегка зеленый оттенок. Чтобы их закатать, маринад отделяют от фруктов, ставят на огонь и кипятят около 5 минут. Плоды укладывают по стерилизованным банкам, заливают кипящим сиропом и закрывают крышками.

Сливы или оливки – удивительный рецепт


Если закатать фрукты в соответствии с этой рецептурой, они будут напоминать по вкусу консервированные оливки. Из предложенного количества продуктов получается одна литровая банка маринованных слив.

Для приготовления консервации потребуются такие ингредиенты:

  • плотные цельные плоды сливы — 400–450 гр;
  • соль — 2,5 ч. л.;
  • сахар-песок — 4 ч. л.;
  • бальзамический уксус (если нет, то обычный столовый) — 2,5 ч. л.;
  • лавр -3 листка;
  • гвоздика — 5 штук;
  • оливковое масло (желательно, но можно и растительное) — 1 ст. л.;
  • кипяток — сколько войдет в бутыль.

Чтобы заготовить сливы, нужно отобрать неиспорченные, непереспелые фрукты, хорошо их вымыть, обсушить и плотно уложить вместе со специями в стерилизованную банку.

Подготовленные плоды заливают кипятком и накрывают крышкой. Через 5 минут воду из банки извлекают в эмалированную кастрюлю, к ней добавляют соль, сахар и уксус. Маринад доводят до кипения и снова отправляют в банку со сливами на 5 минут.

Перед тем как к плодам добавить кипящий раствор в третий раз, в банку наливают оливковое или постное масло. Покрытые горячим маринадом сливы можно закупорить стерильными крышками, перевернуть, укутать пледом и оставить остывать.

Маринованный чернослив


Для приготовления консервации по этому рецепту подходящими считаются черноплодные сорта слив: Ренклод, Венгерка или Синяя птица. Приготовленные фрукты имеют пикантный оригинальный вкус, хорошо сочетаются с блюдами из дичи.

На 1 кг чернослива потребуются такие продукты:

  • соль — 2 ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • уксус -100 мл;
  • вода — 1 литр;
  • палочки корицы — 2 шт.;
  • бадьян — 4 шт.;
  • бутончики гвоздики — 8 шт.;
  • лист лавра — 2 шт.;
  • ягоды можжевельника — 4 шт.

Для начала консервации слив нужно перебрать, хорошо помыть и разрезать на 2 части плоды, не удаляя косточки, провести стерилизацию банок и крышек для маринования.

Для приготовления маринада в кастрюлю выливают воду, кладут соль, сахар, указанные в рецептуре пряности и ставят на плиту. Кипящий раствор убирают с огня, добавляют к нему уксусную кислоту и нарезанные фрукты.

Чтобы закатать сливы, в стерильные банки укладывают по листку хрена и веточке укропа, а также фрукты вместе с маринадом. Для того чтобы заготовка имела длительные сроки хранения, ее пастеризуют на водяной бане. Для этого тару прикрывают крышками, опускают в емкость с кипящей водой и стерилизуют около 30 минут. Обеззараженную закатку закручивают, остужают и отправляют в погреб до наступления зимних холодов.

Маринованная слива с горчицей на зиму – это удивительный продукт. С ее помощью даже обыденное блюдо превратить в изысканный деликатес. В кулинарии находится применение, как самой маринованной сливе, так и маринаду, в котором она находится. К готовому мясу подают фрукты, а при выпекании его поливают маринадом. Да вообще из этой заготовки можно много чего сотворить.

Один из легчайших рецептов, не требующий мучительно долгого вымачивания и монотонного прокалывания каждого фрукта. К тому же он не требует стерилизации. Превосходный коньячный аромат создает атмосферу ожидания чуда, такого радостного и загадочного. Яблочный уксус придаст мягкости маринаду, а анис пикантности. Удивительное сочетание, тем более, что речь идет об обычной сливе.

Понадобятся:

  • 1 кг. любых слив;
  • 10 горошинок перца душистого и черного;
  • 10 бутончиков гвоздики;
  • пара анисовых звездочек;
  • пол 200 гр. стакана яблочного уксуса;
  • 3 двухсотграммовых стакана сахара;
  • 1 л. воды;
  • 6 ст. л. коньяка;
  • лимонная цедра.

Как замариновать сливы на зиму:

  1. В кастрюлю вливается вода и кипятиться, к ней добавляется сахар и необходимое количество уксуса. Процесс кипения продолжается четверть часа с целью уваривания маринада, чтобы он загустел.
  2. Когда достигнута необходимая консистенция, добавляется и коньяк.
  3. Сливы моют и выкладывают в емкость, покрытую эмалью.
  4. К сливам добавляются все специи. Которые необходимы и все содержимое емкости заливается горячим маринадом.
  5. Содержимое настаивается около часа, после чего заливка переливается обратно в кастрюлю.
  6. Заливать сливы кипящим маринадом необходимо трижды.
  7. После завершения финальной заливки, сливы и специи перекладываются в баночки, которые уже вымыли содой и подвергли стерилизации.
  8. В каждую баночку вливается маринад, и они закатываются крышками.
  9. Для надежности хранения банки переворачивают и закутывают в теплый плед, где они находятся пока не остынут.

Важно! Переживать о том, что в составе этого блюда присутствует небольшое количество спирта не следует. В процессе варки весь спирт моментально испаряется, от коньяка остается лишь приятный, специфический аромат. Консервацию можно смело предложить и детям, спирта в нем не обнаружится.

Слива маринованная рецепт приготовления

Этот рецепт может испугать долгим, пятидневным процессом маринования слив. Но если один раз попробовать заготовить сливы этим сложным способом, по другому их готовить уже вряд ли захочется. Вкус фруктов, испытавших такое маринование превосходит все ожидания.

Понадобятся:

  • 4 кг. любых слив;
  • полтора кг сахара;
  • пол л. уксуса;
  • 5 листиков лавра;
  • 10 горошинок перца черного.

Маринованные сливы рецепты консервирование:

  1. Сливы перебирают, откидывают мягкие и подпорченные плоды и промывают.
  2. Подготовленные фрукты выкладывают в глубокую емкость, покрытую эмалью.
  3. В другой посуде осуществляется приготовление маринада. Для этого уксус смешивают с сахаром, листочками лавра и перцем. Маринад кипятиться.
  4. Фрукты заливают маринадом, пока тот еще не остыл.
  5. Залитые маринадом сливы ставятся под тяжесть на сутки. Для этих целей можно использовать тарелку большого диаметра и бутыль, наполненный водой.
  6. Теперь необходимо не протяжении пяти дней ежедневно сливать со слив маринад, кипятить и вновь заливать. Гнет использовать при этом уже нет надобности.
  7. На шестой день уже наступает самое время заняться консервацией. Как и в предыдущие дни маринад сливается и кипятиться.
  8. Баночки моются с содой и стерилизуются. Сливы выкладываются в обработанные банки.
  9. Кипящим маринадом наполняются все баночки и оперативно закатываются. Укутывание и стерилизация наполненных банок не требуется.

Совет: выбирать для консервирования стоит только недоспевшие, плотные сливы. Переспевшие экземпляры нужно сразу откидывать. Этот фрукт отличается очень тоненькой кожицей, которая у мягких плодов может попросту лопнуть при взаимодействии с кипятком.

Рецепт слива в маринаде с пряностями

Слива с ароматом пряных трав – это изумительное блюдо, которое непременно стоит попробовать. Необычный вкус и приятное кисловатое послевкусие, именно им можно охарактеризовать данный продукт. Это настоящий кулинарный шедевр.

Понадобятся:

  • полтора кг. любой сливы;
  • треть ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. бадьяна;
  • 3 бутончика гвоздики;
  • 4 горошинки перца черного;
  • 1 ст. л. эссенции уксусной.

Пряные сливы в маринаде рецепты:

  1. Сливы перебирают и моют.
  2. Банки моют с содой и стерилизуют и только после этого в них выкладываются фрукты.
  3. В кастрюлю вливается вода и смешивается со специями и сахаром, после чего кипятиться.
  4. В воду добавляется необходимое количество уксуса.
  5. Маринад процеживают при помощи сита или марли. Специи выкладываются одинаковыми порциями в баночки.
  6. Маринад пока не остыл разливается по всем баночкам.
  7. Банки перемещаются в емкость с водой и подвергаются стерилизации на протяжении четверти часа.
  8. Баночки закатывают и закутывают в плед, где находятся до тех пор, пока не остынут.

Маринованные сливы на зиму рецепты с томатами

Сливы, соседствующие с помидорами в одной баночке, получаются изумительными, ароматными и вкусными. Такое соседство им идет на пользу, томаты не теряют природную сладость, а сливы кислоту. Сочетание таких ингредиентов делает консервацию красочной, необычной, а самое главное – вкусной. Они-то и в банке смотрятся превосходно, что уже говорить о праздничном столе. Такая закуска заканчивается моментально, какие бы изыски рядом с ней не стояли.

Понадобятся:

  • 1 кг. любых слив;
  • 1 кг. томатов;
  • 3 листика лавра;
  • 10 бутончиков гвоздики;
  • 4 зубчика чеснока;
  • пара ст. л. соли;
  • пол 200 гр. стакана сахара;
  • 2 ст. л. уксуса.

Маринованная слива под водочку рецепт:

  1. Банки моют с содой и стерилизуют.
  2. Сливы и помидоры моют в обычной воде.
  3. Все необходимые специи, а также фрукты и овощи раскладываются по баночкам.
  4. Для качественной стерилизации осуществляется заливка в три этапа. В баночки вливается кипяток и каждый раз прогревает все ингредиенты по пять минут.
  5. Перед осуществлением финальной заливки с водой смешивается соль и сахар. Вода кипятиться.
  6. В банки добавляется уксус.
  7. Еще не остывший маринад разливается по всем баночкам, после чего их можно закатать.

Как сливу мариновать как оливки с соком лимона

Рецепт приготовления таких вот слив очень прост, времени на приготовление уходит минимум, но это не делает готовый продукт хуже аналогичных, требующих больше усилий. Только и того, что такие сливы без холодильника долго не простоят, но это и не страшно, ведь будь они закрыты крышками, все равно так же быстро закончились. От них ведь невозможно оторваться.

Понадобятся:

  • 1 кг. слив;
  • 4 без горочки ст. л. соли;
  • полтора 200 гр. стакана сахара;
  • 200 гр. стакан винного уксуса;
  • 4 ст. л. сока лимона;
  • лавровый лист;
  • корица.

Сливы маринованные на зиму как оливки:

  1. Выбираются исключительно плотные сливы, промываются. Каждая прокалывается несколько раз спичкой или же зубочисткой.
  2. Баночки моют с содой и стерилизуют.
  3. В обработанную термически тару выкладываются фрукты.
  4. В уксус вливается сок лимона, и он кипятиться.
  5. В уксусную смесь после закипания добавляется корица, сахар и соль.
  6. Еще не остывший маринад разливается по всем баночкам и ставится остывать.
  7. После полного остывания баночки перемещаются в холодильник, где продукт может храниться очень долго.

Совет: для того, чтобы сливы не лопнули при заливке их кипятком, следует каждый экземпляр проколоть несколько раз максимально глубоко. Желательно до самой косточки.

Как приготовить маринованные сливы

Такая слива будет очень похожа по своим вкусовым качествам на ту, которая маринуется пять дней, только вот весь этот процесс занимает куда меньше времени. Готовый продукт можно использовать в виде необычной для гостей закуски или как дополнение простых блюд. В сочетании с бужениной этот фрукт полностью раскрывает свой вкус, насыщает ее красками.

Понадобятся:

  • 3 кг. любых плотных слив;
  • 6 200 гр. стаканов сахара;
  • двухсотграммовый стакан уксуса;
  • 10 бутончиков гвоздики;
  • 10 горошинок перца черного;
  • 4 листика лавра;
  • корица.

Слива маринованная на зиму с гвоздикой:

  1. Сливы следует перебрать, вымыть и, хотя бы немного просушить.
  2. Обычной вилкой на каждой сливе делаются проколы как можно более глубокие.
  3. В кастрюле, покрытой эмалью нагревается уксус с сахаром и специями. Не добавляется на данном этапе лишь корица.
  4. Маринад закипает и сразу же переливается в емкость со сливами.
  5. Сливы прикрываются крышкой и немного потрушиваются для полного их погружения в маринад.
  6. Целую ночь фрукты находятся в тепле.
  7. Лишь на утро маринад сливается и еще раз кипятиться.
  8. Маринад, как и в прошлый раз, заливается в емкость с фруктами. Настаивается слива до вечера.
  9. При наступлении вечера маринад сливается вновь и кипятиться, только теперь в него добавляют еще и корицу.
  10. Банки моют с содой и стерилизуют, только после этого в них укладываются сливы.
  11. Остывшим до комнатной температуры маринадом наполняются все баночки. Теперь их следует укупорить крышками и переместить в холодильник.

Маринованные сливы на зиму без стерилизации должна уметь готовить любая запасливая хозяйка. Хоть пара баночек, но обязательно должна ждать своей участи в кладовке или же погребе. Маринованные сливы как маслины, не смотря на свою дешевизну и элементарность приготовления, способны поразить всех.

Сколько бы баночек не было заготовлено, они, как правило, не достаивают до зимы – настолько сливы маринованные на зиму венгерка вкусы и, без сомнения, придутся по вкусу всем вашим домочадцам.

Маринованные сливы на зиму считают пикантной закуской. Рецептов приготовления этих плодов немало, но любой из них придется по вкусу гурману. Часть рецептов будет представлена в статье, начинающие кулинары смогут выбрать понравившийся вариант.

Заготовки из сливы на зиму

Чаще из слив готовят сладкие десерты: джемы, конфитюры, варенье, пастилу, компоты. Некоторые сорта используют для домашних вин. Это неполный перечень вариантов, для которых подойдут плоды с косточкой. Сливы можно мариновать на зиму с чесноком и без него. Готовое блюдо с кисло-сладким сиропом напоминает компот.

Но добавленные при мариновании корица, гвоздика, душистый перец, чеснок и другие пряности придают ягодам особый вкус. Закуска является отличным гарниром к мясу для каждодневного употребления. Уместен ароматный десерт и на праздничном столе под бокал красного вина.

Как мариновать сливы

Перед маринованием подготавливают продукты и необходимые принадлежности, о чем будет рассказано ниже.

Выбор сливы

Первый момент, на который нужно обратить внимание, — выбор плодов. Сливы должны быть целыми крепкими без деформации и повреждений. Мариновать нужно только недоспевшие упругие косточковые, чтобы в процессе обработки они сохранили форму. Переспевшие экземпляры не подходят для консервации, так как к моменту готовности они превратятся в кашу.

Совет! Перед маринованием желательно попробовать плоды на вкус: если у них горьковатая шкурка, то не подойдут. Чаще маринуют сорта «Венгерка» (в народе называют «Угорка») или «Ренклод».

Подготовка слив

Сначала их перебирают, чтобы отделить мусор и провести ревизию: удалить некондиционные экземпляры. Затем плоды тщательно моют, пока вода не станет прозрачной. Для маринования на зиму косточку удаляют или оставляют, что определяет рецепт. При подготовке поступают по-разному:

  • если нужны плоды с косточками, то в них делают 2-3 глубоких прокола зубочисткой, чтобы они не лопнули от кипятка;
  • если нужно убрать косточки, то каждую сливу разрезают пополам только с одной стороны.

Некоторые рецепты предполагают не варку, а бланшировку. Для этой операции выбирают глубокую посуду, в которой доводят воду до кипения. Бланшируют сливы перед маринованием на зиму с помощью дуршлага. В этой посуде опускают плоды в кипящую воду на 2-3 минуты, в зависимости от размеров. Дают остыть и снова окунают, повторяя действие до четырех раз.

В результате образуется защитная оболочка, ни вкус, ни цвет плодов, ни содержание витаминов от быстрой термообработки не меняется. Третий момент – приготовление маринада. При варке рассола добавляют приправы и пряности, предусмотренные рецептом.

Важно! По мнению врачей, сливы нужно употреблять, чтобы продлить молодость.

Подготовка банок

Закладывать сливы нужно только в простерилизованные банки. Их сначала моют в горячей воде с содой, затем пропаривают над паром. Можно для стерилизации использовать духовой шкаф или микроволновку.

Маринованные сливы на зиму без стерилизации

Ниже приведены два варианта маринования сливы без стерилизации. Выбрать, какой вкуснее, можно после опробования каждого.

Рецепт № 1

Для приготовления маринованных слив без чеснока по рецепту потребуется:

  • 2 кг плодов;
  • 1,2 л воды;
  • 320 г сахарного песка;
  • 150 мл столового 9 % уксуса;
  • 12 бутонов гвоздики;
  • 2 г молотой корицы;
  • 4 горошины душистого перца.

Этот рецепт приготовления маринованных слив на зиму считается лучшим из-за своей простоты. Но главное, наполненные банки не нужно стерилизовать, что смущает начинающих кулинаров. Особенности приготовления:

  1. Перебранные сливы тщательно вымыть, обсушить на полотенце. Поскольку для маринования на зиму будут использованы плоды с косточками, каждую сливу нужно глубоко проколоть. Затем плотно сложить их в чистые пропаренные банки емкостью 1 л.
  2. Налить в кастрюлю холодную воду, добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Довести жидкость до кипения и варить маринад в течение 2-3 минут. Как правило, на поверхности появляется пена, ее нужно убирать.
  3. Залить содержимое банок кипящим маринадом, прикрыть крышками. Через 15 минут жидкость слить в кастрюлю и снова вскипятить. Рассолом снова залить банки. Процедуру повторить еще раз.
  4. Перед последней заливкой в каждую банку влить по 50 мл уксуса, добавить маринад доверху и закатать.
  5. До полного остывания держать банки, перевернутыми кверху донышком под «шубой».

Хранить емкости можно в любом прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи.

Вариант № 2

Маринование по этому рецепту рассчитано на 5 дней. Утром и вечером нужно заливать сливы кипящим маринадом. Закатывают банки после последней заливки и убирают на хранение. Придется запастись терпением, зато результат того стоит: сливы получаются вкусными.

Внимание! По этому рецепту для маринованных слив выбирают сорт «Угорка».

Для приготовления вкусной заготовки на зиму нужен небольшой набор продуктов:

  • 1 кг синих или желтых фруктов;
  • ½ ст. воды;
  • 100 мл винного уксуса;
  • 10 ст. л. сахарного песка;
  • 8 лавровых листов;
  • 6 бутонов гвоздики.

Рецепт не предусматривает использование чеснока, но его можно добавить самостоятельно.

Ингредиенты, указанные в перечне, всегда можно взять в больших пропорциях. Правила приготовления маринованных слив на зиму:

  1. Сначала занимаются сливами: тщательно перебирают, промывают, убирают плодоножки и черешки. Косточки вынимать не нужно, а вот проткнуть каждый плод зубочисткой стоит.
  2. В большую емкость с толстым дном выкладывают целые сливы, на них лавровый лист. Слои продолжают до тех пор, пока плоды не закончатся. Сверху кладут бутоны гвоздики.
  3. Потом готовят маринад. В другую емкость вливают количество воды, указанное в рецепте, добавляют сахар, уксус. Маринад кипятят, время от времени помешивая. Образующуюся пену снимают с поверхности.
  4. Сахар должен полностью раствориться. Иногда остаются кристаллики, но они не помеха.
  5. Кипящим маринадом заливают подготовленные сливы, накрывают кастрюлю крышкой и отставляют до вечера. Между заливками должно пройти не менее 12 часов.
  6. Вечером маринад из кастрюли выливают в другую посуду, ставят на плиту кипятить не более 2 минут. Пока рассол кипит, заливают плоды.
  7. Следующий раз заливку выполняют утром. И так продолжают еще три дня.
  8. Маринад с каждым разом увеличивается в объеме, так как сливы отдают свою жидкость. Кроме того, он становится темным густым и насыщенным.
  9. На пятый день утром плоды снова заливают. Вечером сливы вынимают из кастрюли и раскладывают довольно плотно по стерильным банкам. Заново прокипяченным маринадом заливают подготовленные емкости доверху и закатывают металлическими крышками.
  10. На столе готовят место, ставят банки, переворачивают дном кверху и накрывают толстым полотенцем. В таком положении маринованные на зиму фрукты стоят пока полностью не остынут.

Хранятся банки с маринованными плодами, приготовленные по «долгоиграющему» рецепту, в прохладном месте без доступа света.

Сливы, маринованные на зиму как оливки

По этому рецепту можно приготовить маринованные сливы по вкусу как оливки. Сложностей не испытает даже начинающая хозяйка, настолько все просто и понятно. Заняться маринованием можно даже вечером после работы.

Замечание ! Недостаток рецепта, в том, что приготовленную закуску нужно съесть одной из первых, так как долгое время не хранится.

Чтобы приготовить вкусную закуску на зиму, нужно взять:

  • сливы – 1 кг;
  • соль – 4 ст. л.;
  • сахар – 600 г;
  • винный уксус – 200 мл;
  • лимонный сок – 4 ст. л.;
  • зубчики чеснока по вкусу;
  • лавровый лист и корицу по вкусу.

Особенности приготовления закусочной маринованной сливы, как маслины:

  1. Плотные недозрелые сорта «Венгерку» или «Ренклод» перебрать и вымыть. Чтобы исключить растрескивание целых плодов, накалывают их зубочисткой до самой косточки.
  2. Обсушенными плодами плотно заполняют стерильные банки, на дно кладут зубчики чеснока и лавровый лист.
  3. В небольшую кастрюльку влить столовый уксус, добавить лимонный сок и вскипятить.
  4. Минуты через 2 ввести корицу, сахарный песок и соль.
  5. Маринадом сразу заливают содержимое, герметично закрывают. Перевернутые на крышку банки накрывают толстым полотенцем.

Когда содержимое остынет, убрать банки в любое место, например, на нижнюю полку кухонного шкафа или в холодильник.

Рецепт маринованных слив с чесноком

В этом рецепте пикантной заготовки на зиму тоже присутствует чеснок. Но его применение нестандартное. Зубчики нужно заложить внутрь сливы, вместо косточки. Чесночины должны иметь соответствующие размеры. Крупные зубчики можно разрезать.

Состав рецепта маринованных слив на зиму:

  • плотные сливы – 1 кг;
  • вода – 600 мл;
  • сахарный песок – 5,5 ст. л.;
  • черный перец – 7 горошин;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • гвоздика – 7 бутонов;
  • чеснок – 5 головки;
  • соль – 1 ст. л.;
  • столовый уксус 9% — 60 мл.

Нюансы рецепта:

  1. Фрукты перебрать, вымыть. Сделав боковой надрез, вынуть косточку из каждого плода.
  2. Очистить и промыть зубчики чеснока и вложить по одному внутрь сливы.
  3. В сухие пропаренные банки положить приправы, предусмотренные рецептом маринования слив на зиму: горошины черного и душистого перца, бутоны гвоздики.
  4. Аккуратно сложить фрукты, не утрамбовывая, чтобы не нарушить целостность плодов.
  5. Затем нужно сварить маринад. В посуду налить холодную воду, после закипания посахарить, посолить, добавить столовый уксус. Маринад нужно прокипятить около 5 минут.
  6. Кипящим рассолом залить сливы, выдержать полчаса, затем перелить жидкость назад в кастрюлю.
  7. Процедуру повторить, затем закатать банки металлическими или новыми винтовыми крышками. Поставленные на крышку, банки накрыть теплым полотенцем. Когда содержимое остынет, убрать заготовку на зиму в маринаде в холодное место.

Замечание! Чеснок после маринования теряет свою горечь и пропитывается соком сливы, поэтому не стоит бояться использовать его.

Заключение

Маринованные сливы на зиму готовятся не в каждой семье. Но попробовав эту закуску однажды, уже сложно от нее отказаться. Можно сделать несколько вариантов, уменьшив количество ингредиентов, чтобы определиться с выбором рецепта. Сливы в маринаде – отличная добавка для обеда или ужина. Зимой будет, чем порадовать домочадцев и гостей. Часть витаминов сохраняется, их дополняет чеснок, что важно в холодную пору. Ягоды подают в качестве закуски к сухому и полусладкому вину.

Наглядно один из рецептов показан в видео ниже.

Unadon (Унаги Донбури) 鰻 丼 • Just One Cookbook

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Повеселитесь, приготовив одно из любимых блюд японской кухни, Унадон (миска для жареного риса с угрем), на собственной кухне. Сладкий карамелизированный домашний соус унаги, сбрызнутый идеально приготовленным на гриле унаги и приготовленным на пару рисом, доставит слюнки любому любителю японской кухни.

Суши унаги довольно популярны и доступны в большинстве суши-ресторанов, но удовольствие от еды идеально приготовленного на гриле унаги поверх теплого риса совершенно другое, и его нельзя сравнивать.Это классическое блюдо называется Unadon (鰻 丼). Одного аромата сладкого карамелизованного соуса унаги достаточно, чтобы у меня слюнки текли.

Что такое Unadon ?

Унадон — классическое японское блюдо, состоящее из пропаренного риса, покрытого жареным филе угря, глазированного подслащенным соевым соусом (так называемый тара ) и карамелизированного, предпочтительно на углях. Унадон — это короткое слово для Унаги (угорь) Донбури (блюдо из рисовой миски).

Тем из вас, кто не знаком с японской кухней, вы можете подумать, что мы варварские едоки! Ну, честно говоря, я вырос, ел угрей, не думая, что это странная еда. Когда подавали унаги, мне всегда казалось, что это типичное рыбное филе. Вы не согласны, глядя на картинку выше?

Я был удивлен, когда узнал, как на самом деле выглядят угри в аквариуме в молодом возрасте. Трудно было связать точки между рыбой в воде, похожей на змею, и «рыбой», которую я ел.Хорошо это или плохо, но этот опыт не помешал мне все эти годы наслаждаться унаги.

Угорь, богатый витаминами А и Е, а также жирными кислотами Омега-3, является еще одной причиной, по которой японцы любят есть унаги. С периода Эдо (1600-1850) у нас есть традиция есть унаги в особый летний день, называемый дойё-но уши-но-хи (土 用 の 丑 の 日), чтобы набраться сил от жаркой летней жары. .

Как готовят унаги

Большинство японских домашних поваров не покупают живого угря для приготовления дома. Мы покупаем унаги, приготовленные на гриле или приготовленные на гриле и в вакуумной упаковке.

В моем местном японском супермаркете продается импортных унаги из Японии . Обычно они стоят от 18 до 25 долларов за штуку (замороженные унаги из других стран обычно стоят около 9 долларов за штуку). Если вы сможете найти японский унаги на местном рынке, вас ждет настоящих угощений! Унаги можно хранить в замороженном виде, пока вы не будете готовы к употреблению, поскольку они поставляются в герметичной упаковке. Этот унаги из Кагосимы, Япония.

Стиль приготовления унаги называется кабаяки (蒲 焼), аналогично терияки. Это очень типичный способ приготовления унаги и другой рыбы, которую можно приготовить таким же образом. Обычно рыбу разделяют на спину (или брюшко), выпотрошивают и отделяют от костей, смазывают маслом, режут на квадратные филе, нанизывают на вертел и окунают в соус на основе сладкого соевого соуса перед жаркой на углях.

В районе Токио угорь на вертеле сначала жарят без соуса, и мы называем его Сираяки (白 焼 き).Затем унаги готовят на пару, затем опускают в соус и снова готовят на гриле.

Когда унаги подают в большой миске для риса, он называется Unadon (鰻 丼), а когда он подается в причудливой квадратной лакированной коробке, он называется Unaju (鰻 重), потому что многоярусные лакированные коробки называются дзюбако (重 箱).

Соус Унаги (unagi no tare) для Unadon

Сегодня я расскажу, как приготовить Unadon с моим домашним соусом унаги.Вы можете купить готовый соус унаги на японском (или азиатском) рынке, но вы можете легко приготовить его дома.

Всего из 4 ингредиентов можно быстро приготовить сладкий карамелизованный соус для придания вкуса жареному угрю. Если у меня останутся остатки соуса унаги, я также использую его для заправки яки онигири (рисовые шарики на гриле). Чтобы приготовить восхитительный унадон, нужно приложить минимум усилий, но оно того стоит.

Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей Just One Cookbook, которая будет доставлена ​​вам на почту! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Google+, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Повеселитесь, приготовив одно из любимых блюд японской кухни, Унадон (миска для жареного риса с угрем), на собственной кухне. Сладкий карамелизированный домашний соус унаги, сбрызнутый идеально приготовленным на гриле унаги и приготовленным на пару рисом, доставит слюнки любому любителю японской кухни.

Курс: Основное блюдо

Кухня: японская

Ключевое слово: домбури, угорь на гриле

Порции: 4 порции

Автор: Намико Чен

Соус Унаги для 2 филе

  • ¼ чашки соевого соуса без глютена )
  • чашки мирина
  • 2 ½ столовых ложки сахара
  • 1 ½ столовых ложки саке

Соус Унаги (можно хранить дополнительно 3 месяца)

Для приготовления соуса Унаги

  1. В маленьком кастрюлю, добавить мирин, саке, сахар. Включите огонь на средний огонь и взбейте всю смесь.

  2. Затем добавьте соевый соус и доведите его до кипения. После закипания убавьте огонь до слабого / варите на медленном огне и продолжайте варить в течение 10 минут (или 20 минут, если вы готовите полное количество) или пока соус не загустеет. Ближе к концу приготовления вы увидите больше пузырьков.

  3. Снимите с огня. По мере остывания соус загустеет еще больше. Вы можете хранить соус в герметичной банке и хранить в холодильнике до 3 месяцев.

To Broil

  1. Разогрейте жаровню * до среднего (500ºF / 260ºC) с решеткой, расположенной на расстоянии 6 дюймов (15 см) от верхнего нагревательного элемента (в центре духовки) в течение 5 минут. * Настройки для бройлеров: Низкая (450ºF / 232ºC), Средняя (500ºF / 260ºC) и Высокая (550ºF / 288ºC). Я обычно использую среднюю (6 дюймов) или высокую (8 дюймов) При жарении вы не контролируете температуру в духовке, вместо этого вы, , контролируете расстояние между грилем и поверхностью пищи . Это похоже на использование более горячих и прохладных зон на гриле.

  2. Застелите противень фольгой для облегчения очистки (смазать фольгу кистью / сбрызнуть маслом). Разрежьте унаги пополам (или на три части, в зависимости от размера сервировочной миски, чтобы соответствовать филе унаги) и положите его на фольгу кожей вниз. Жарить на среднем огне (260 ° C), пока поверхность не покроется пузырями, около 5-7 минут. Не нужно переворачивать.

  3. Откройте духовку и смажьте унаги соусом.

  4. Жарьте еще раз в течение 30-60 секунд, пока не увидите пузырьки на поверхности унаги.

Для запекания

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F / 218 ° C с решеткой посередине и выпекайте унаги на пергаментной бумаге, пока поверхность не покроется пузырями, примерно 10–12 минут. Не нужно переворачивать.

Для жарки на сковороде

  1. Оберните унаги фольгой (аналогично этому рецепту) и разогрейте на слабом огне в течение 5-8 минут. Если вы воспользуетесь этим методом, у вас не получится хороших волдырей / мозолей.

Для подачи

  1. Подавайте рис в миске и полейте рис соусом унаги.Подавайте унаги поверх риса и полейте / смажьте еще соуса унаги. Подавать немедленно. Также можно посыпать японский перец саншо.

Для хранения

  1. Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере и хранить в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 2 недель.

Обновление: Сообщение было первоначально опубликовано 31 мая 2012 года. Рецепт был обновлен в июле 2012 года. Изображения и контент были обновлены в ноябре 2017 года.

Маринованный угорь Комаккьо

В южной части дельты реки По городок Комаккьо мечтает о болотистой местности.

Исторический центр построен на тринадцати небольших островах, соединенных мостами. Самым известным является Трепонти, построенный в 1634 году и состоящий из пяти арок и двух башен.

Комаккьо носит прозвище «Маленькая Венеция». Но больше всего город известен производством маринованного угря.

Treponti

Когда-то Комаккьо был римским поселением. В средние века город процветал. Не только из-за близкого присутствия Равенны, но и из-за богатых окрестных вод для рыбалки и производства соли.

В настоящее время муниципалитет Комаккьо также включает пять современных морских курортов: Лидо-дельи-Эстенси, Лидо-дельи-Скакки, Лидо-ди-Помпоза, Лидо-ди-Спина-ан-Порто-Гарибальди.

К югу от города вы можете посетить руины этрусского города Спина.В четвертом и пятом веках до нашей эры это был один из главных портов на Адриатическом море.



Пластиковые утки, плывущие по каналам Коммачио …

Manufattura dei Marinati преобразована в музей
С 2000 года бывшая рыбная фабрика Manufaturra dei Marinati преобразована в музей. Здесь вы можете увидеть полный цикл переработки угря. После улова рыбу сливали в плоские лодки со специальными площадками, чтобы рыба оставалась живой.В больших плетеных корзинах угорь висел в воде до тех пор, пока его не привозили на фабрику для переработки.

Благодаря коренной реставрации перед посетителями музея предстает заводской цех, каким он выглядел в начале прошлого века. В двенадцати больших каминах жарили угря, привязанного к шампурам. Затем последовал процесс маринования в уксусе, морской соли, воде и листьях лавра. Раньше угря мариновали в больших деревянных бочках; Сейчас угорь маринованный — это консервы.

T he Museo Manufattura dei Marinati предлагает обзор инструментов, которые использовались в начале прошлого века для обработки угря.

Верхняя часть «Марота» или «Марутина» была закрыта полками и прорезями, чтобы угорь оставался живым во время транспортировки.

На крытом рынке у моста Трепонти угорь искусно разделан на филе.



Фильм «Валли ди Комаккьо» показывает все аспекты ловли и переработки угря в тридцатые годы прошлого века. Фильм был снят в 1934 году итальянским режиссером Антонио Стурла. Под изображениями — итальянский закадровый голос; у фильма нет субтитров.

Отчеты River Po

26 вещей, которые нужно знать об угрях

Ангулас а-ля Бильбайна. Очень популярные в баскской кулинарной традиции эльфы или молодые угри, заправленные оливковым маслом, чесноком и перцем чили . Этот деликатес, ставший сейчас редким и поэтому дорогим, также продается в вакуумной упаковке или в банках.

Бельгия. Вдоль реки Шельды фламандцы ловили угря и готовили его из диких трав (петрушка, мята, щавель, кресс-салат и коровья петрушка): традиционное блюдо бельгийской кухни, которое продолжает оставаться популярным сегодня. Он известен как «палинг ин’т грен», угорь в зеленом соусе.

Civelles. Это детенышей угря , которых ловят у северного побережья Франции до Бретани. Когда каждый мог себе их позволить, их использовали в салатах, в сочетании с другими видами рыбы, моллюсков или ракообразных, или просто обмакивали в муку и быстро жарили для подачи с легким соусом винегрет (Нант). В Италии они известны как «cèe» или «cieche» . В англоязычных странах их называют «элверами» или «стеклянными угрями». : в Англии они были популярной жареной пищей до начала 90-х годов.Однако крах рыбной промышленности полностью изменил их стоимость, и теперь они стоят столько же, сколько икра !

Распространение и среда обитания. Из всех разновидностей угрей ( 800 видов всего ) наиболее распространены: европейский угорь («Anguilla anguilla»), американский угорь («Anguilla rostrata»), японский угорь («Anguilla japonica»), а также Широко распространен в Корейских морях, в Восточно-Китайском море и к северу от Филиппин, а также австралийский угорь («Anguilla australis» или «короткоперый угорь»). Новозеландский угорь также очень хорошо известен («диффенбахи» или «длинноперый угорь»), будучи одним из самых крупных по длине и весу.

Угорь. Название ресторана в настоящее время «très à la mode» в Париже (расположенный на улице Отвиль, 27, в 10-м округе Парижа), где шеф-повар Адриен Ферран представляет свои изысканные предложения, такие как угорь в соусе матча и киви с обжаренным миндалем.

Изысканная кухня. Где бы его ни ловили, угорь — эклектичный ингредиент, который можно даже приготовить по рецептам фьюжн.От маринованная сковорода угря с кокосом и шафрановым соусом от знаменитого шеф-повара Люк Нгуен , или изысканная простота ломтиков угря, обжаренных с чесноком и розмарином для подачи на подушку из белой поленты , подписанная Марией Грацией Сончини Капанна ди Эраклио в Кодигоро (Италия).

Гулас. Став такой редкостью, эльфы уступили место заменителю, известному как «гулас», которым на самом деле является сурими .

Ханс Браск. Епископ Линчёпингский (Швеция) вдохновил академическое исследование шведских кулинарных традиций XVI века. К сожалению, книга доступна только на шведском языке … но мы можем обнаружить, что в ней описан его огромный рождественский ужин 1520 года, на котором, наряду с длинным списком других деликатесов, есть блюдо из угря с горчицей.

Италия. Комаккьо в дельте реки По (в регионе Эмилия-Романья) — одна из «столиц угрей» Италии. : угри из Саргассова моря. таинственным образом привлекаются в эти долины, куда они прибывают в конце зимне-весеннего сезона. .Помимо угрей из Комаккио (которые послужили вдохновением для 48 различных рецептов), не менее известны угри из лагуны Орбетелло (Тоскана) и Каньано Варано и Лесина (Апулия) вместе с угрями из озера Больсена. (Latium) — к которым Папа Мартино IV, как известно, особенно любил — и сардинских угрей из Кабраса .

Jangeo-gui Корейский угорь на гриле. Филе сначала маринуют (с соей, сахаром, семенами кунжута и маслом или имбирем, чесноком, зеленым луком и белым перцем), а затем жарят на гриле: перед употреблением их обмакивают в соус и, при желании, заворачивают в листья капусты, салата или кунжута.

Ккал. Угорь имеет повышенную жирность (более 25%!) . Следовательно, в нем также много калорий: примерно 270 ккал на 100 граммов. Однако при приготовлении на гриле он теряет до 50% жира.

Лондон. В XVIII веке в Ист-Энде впервые появилось то, что сегодня считается типичным английским блюдом: заливные угри. Нарезать ломтиками и отварить в воде и уксусе с мускатным орехом и лимоном, угрей дать остыть: выделяемый ими коллаген образует натуральное желе.Это же блюдо известно как ål i gele в Дании, aspic d’anguille во Франции, aal в aspik в Германии и węgorz w galarecie в Польше.

Средние века. В средние века угрями любили все, и богатые, и бедные. : от простого бульона из угря, который ели англичане в XI веке, до более сложных пряных рецептов с вином или миндальным молоком в Германии и на юге страны. Европа, не забывая рецепт жареного на вертеле угря на вертеле с лавровым листом по итальянской традиции, который популярен и сегодня.

Нивес. Интерпретация Софи Лорен , Нивс — главный герой La donna del fiume ( Женщина реки ), фильма 1954 года режиссера Марио Солдати: в нем рассказывается о гордой и красивой девушке, которая работает на угре. фабрика маринования в долинах Комаккьо. Есть известная картина Лорен, на которой она изображена в окружении консервных банок с маринованными угрями.

Осака. Японский город региона Кансай — одно из самых известных мест, где готовят угрей на гриле: по мнению энтузиастов, унаги из Осаки более хрустящий, чем региональная кухня Канто, которая предполагает приготовление угрей на пару перед их приготовлением на гриле.

Магазины пирогов и пюре. Также известные как «Дома угря и пирога», это были популярные лондонские закусочные, возникшие между XVIII и XIX веками: в них подавали пирог с угрем с картофельным пюре и соусом из угря , соус из петрушки, приготовленный из воды для приготовления пищи угрей. Самым ранним свидетельством существования таких закусочных (1844 г.) является дом Eel & Pie House , которым управлял Генри Бланшар на 101 Union Street в Саутварке. С другой стороны, самым старым заведением является «М.Manze »: он был открыт в Пекхэме в 1902 году и известен своими тушеными и заливными угрями.

Quo vadis. Ресторан Jeremy Lee в районе Сохо (Лондон) сделал новость о создании этого простого, но сытного бутерброда , наполненного копченым филе угря, хрена и красного маринованного лука .

Красная книга. В 2010 г. европейские, американские и японские угрей были объявлены исчезающими видами и поэтому включены в «красные списки» МСОП (Международного союза охраны природы) и Гринпис Интернэшнл.

Медленная еда. Никто, посетивший район дельты реки По, не может не попробовать маринованного угря из долины Комаккио , известного продукта Слоу Фуд. Самый типичный и древний метод обработки этой рыбы был недавно вновь введен, когда фабрика (и музей) были отреставрированы на территории Manifattura dei Marinati в центре Комаккьо.

Тунец куварувару. Название, данное угрям маори: считается подарком богов, их обычно сушат или коптят.

Унаги. Название, данное пресноводному угрю в Японии (в то время как морской угорь известен как анаго ), который является основным ингредиентом unadon , филе угря в восстановленном соевом соусе, приготовленном на гриле и поданном на подушке из пропаренного риса.

Венеция. Один из самых типичных рождественских рецептов венецианской кулинарии — тушеный угорь с белой полентой . Однако Венеция — не единственный итальянский город, где угорь подают на Рождество: он также очень популярен, например, в Лесине (Фоджа), где он появляется в густом супе с сезонными овощами, и в Неаполе, где Рождество не обходится без жареного. capitone (самка угря).

Васаби. Повсеместное дополнение к суши и сашими, он также добавляет нотку свежести к богатой консистенции мякоти угря, помогая очистить вкус при употреблении этого жирного лакомства.

X-рейтинг. На Expo 2015 угорь был включен в первую десятку списка афродизиакальных продуктов : его действие, казалось бы, сравнимо с перцем чили, миндалем, фисташками, шафраном, цикорием, сладким перцем, чесноком, луком и ндуджей.

Юкатан. Американский угорь происходит из морей полуострова Юкатан, а затем направляется к североатлантическому побережью США. Yves Delage (1854-1920) Французский зоолог, который первым идентифицировал угрей: до 1886 года считалось, что это совсем другой вид рыб.

Замбези. Одно из дальних путешествий африканского угря ( bengalensis labiata ) начинается в году из морских вод к северу от Мадагаскара . От Мозамбикского пролива он поднимается вверх по рекам речной системы Замбези до Пальца Каприви (Намибия). В Африке он не очень популярен: тем, кто его готовит, рекомендуют тушить, жарить на гриле или жарить.

Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

Капитонский угорь


Их часто готовят на гриле или жарят на кусочки, а затем маринуют в уксусе, но именно на обеденных столах в канун Рождества их белое и нежное мясо в основном присутствует, согласно традициям Центральной и Южной Италии. Слово «capitoni» происходит от латинского «capito», что переводится как «большая голова» и обозначает самок угрей, которые, в отличие от maretiche , самок угрей, достигших половой зрелости, остаются в теплых внутренних водах. реки, лагуны, озера и пруды, вместо того чтобы выходить в открытое море, чтобы вернуться к воспроизводству в глубинах Атлантики. Кожа капитона толстая и очень слизистая из-за наличия слизистого вещества. Брюхо серебристое, спина буро-зеленоватая.Внешний вид не такой привлекательный, но мясо белое, жирное и очень нежного вкуса. На домашней кухне угрей и угрей Capitone очень часто предназначено для жарки на гриле или кусков, а затем маринования в уксусе («scapece»). Угри и угри Capitone, имеющие нежное мясо и быстро портящиеся, обычно продаются живыми, а затем, не спеша, сразу же перед приготовлением кладут их дома. Италия по-прежнему остается основным европейским производителем и одним из крупнейших экспортеров в остальную Европу.Итальянские угри и угри Capitone в основном происходят из рыболовных долин дельты реки По, лагун Орбетелло, Лесина и Варано, а также частично из прудов Сардинии.

Информация о пищевой ценности — Capitone относится к группе жирных рыб. Однако доля насыщенных жиров невелика. Преобладающая часть состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных, питательных жиров, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. В частности, полиненасыщенные вещества играют важную роль в снижении воспалительных процессов и рисков аллергии. Также не следует забывать о наличии минералов (кальций, фосфор, калий, цинк и железо) и витаминов (среди которых витамины A и D). Capitone — это трудно перевариваемая пища, поэтому ее рекомендуется готовить с ограниченным использованием жиров.

Ритуальное потребление и пары — Форма, напоминающая змею (от латинского anguis , змея), символ первородного греха, делает Капитона жертвенной жертвой на рождественском ужине. Его также можно заказать на св.День Стефана, следующий день после Рождества (Дня подарков) или в канун Нового года. Ритуальное употребление капитона распространено в центре и на юге Италии, но больше всего эта традиция ощущается в Неаполе. По крестьянским кулинарным традициям, когда капитоне не готовят на гриле, его используют для супов со всеми видами овощей или запекают в духовке. Угри, конечно, хороши для придания аромата поленте или рису или для заправки тарелки пасты. Сочетание с капустой также очень интригующее, сочетание, созданное с учетом потребностей рыболовов-браконьеров, которым приходилось скрывать запах рыбы и скрывать свою активность от владельца водоемов, который обладал правами на рыбную ловлю.

ВенетоРЫБЫ И МОРСКИЕ ПРОДУКТЫАрхеСардинияКампанияЮЖНАЯ ИТАЛИЯ И ОСТРОВАСКАЛАБРИЯТосканаЛациоАбруццоУмбрияПРОДУКТЫФриули Венеция ДжулияПьемонтЦЕНТРАЛЬНАЯ ИТАЛИЯЛигурияМолизЛомбардияБазиликата-РомаНалинияНалиния 9

Редакция Artecibo
Контент редактировали сотрудники

Очаровательный комаккио и древние традиции маринованного угря

Построенный в лагуне в дельте реки По, небольшой город Comacchio делает идеальной однодневной поездкой из Феррары и Равенны, двух самых красивых городов Эмилии-Романьи.В Комаккьо, помимо прогулки по очаровательным каналам, окаймленным разноцветными домами, прогулки по отражающимся в воде мостам и фотографированию на каждом углу, я обнаружил одну из самых захватывающих древних кулинарных традиций Италии: искусство маринованных угрей .

Еще совсем недавно на жизнь в Италии сильно влияла география, будь то Альпы с множеством узких и уединенных долин, равнины с их часто вредной окружающей средой у воды или засушливые районы на крайнем юге полуострова. .Комаккьо, расположенный в дельте реки По, не стал исключением. В том, что сегодня выглядит как красивый и причудливый город, жизнь была трудной для жителей, им приходилось бороться с вездесущей водой, пытаться максимально использовать ту небольшую плоскую и пахотную землю, которую они могли найти, полагаясь на рыболовство для своего выживания.

Из-за своеобразного географического положения, где встречаются пресная и морская вода, Комаккьо развил традицию рыболовства, включая ряд видов, в том числе угрей.Поскольку сезон рыбной ловли ограничен месяцами с октября по декабрь, только часть угрей потреблялась в свежем виде, а остальную часть нужно было консервировать, чтобы иметь пищу до конца года. Местные жители Комаккьо начали мариновать угрей по своей собственной технике, чтобы в течение всего года иметь важный источник жира и белков.

Маринованный угорь: древняя традиция все еще жива.

Традиция восходит как минимум к средневековью, а обработка маринованных угрей осталась почти неизменной до наших дней.

Сначала отбирают угрей по размеру и обезглавливают. Когда они будут готовы, угрей вручную укладывают на шпажки и медленно готовят в больших каминах, где угольки разводятся из живого дуба.

После приготовления угрей вынимают из шампуров и оставляют для охлаждения в течение одной ночи.

Наконец, угрей разрезают на части, кладут в банки и маринуют в растворе воды, соли Червии и белого уксуса. Листья лавра обычно кладут сверху перед герметизацией банок, которые сохраняют угрей в течение нескольких месяцев.

Сегодня маринованные угри являются президиумом медленной еды и считаются довольно редким деликатесом среди гурманов.

Знакомство с многовековой деятельностью музея Manifattura dei Marinati.

За последние 50 лет способ питания сильно изменился, и угорь почти исчез с наших столов. Возможно, вы не захотите попробовать угря (хотя я рекомендую немного поэкспериментировать, так как он неожиданно вкусный), но я рекомендую посетить недавно отремонтированный и вновь открытый музей Manifattura dei Marinati.Там вы познакомитесь с занятием, которое сыграло очень важную роль в том, как Комаккьо развивался на протяжении веков, сделав это путешествие путешествием в историю и местные традиции.

Для тех, кто любит поесть угря или просто хочет принять участие в местном фестивале, Sagra dell’Anguilla проходит с последней недели сентября примерно до 10 октября каждого года. Я еще не был, но, как и все местные кулинарные фестивали в Италии, держу пари, что это интересный и живой опыт.

ПЕРЕРАБОТКА МАРИНОВАННОГО УГРА

Это предприятие, работающее несколько месяцев в году.

Это музей, потому что он предлагает историческую тропу. КУПИТЬ СВОЙ БИЛЕТ ОНЛАЙН

История и обработка угря являются для города лагуны одним из характерных элементов, по этой причине с восстановлением грандиозного комплекса маринованной фабрики, расположенного в историческом центре Комаккьо , рыбный комбинат родился, а лучше сказать возродился.
Угри, пойманные в солоноватых долинах, окружающих город, обрабатывались и сохранялись в соответствии с процессом маринования, который не изменился с течением времени. В прошлом этой деятельностью занималось множество семей, которые от имени компании Valli занимались маринованием. В первые десятилетия 1900-х годов переработка также была частью прерогатив компании, наряду с выращиванием рыбы, надзором, внутренним управлением и маркетингом рыбы.
Деятельность, которая длилась более шестидесяти лет подряд, вовлекая большое количество рабочих в течение периода, в котором выполнялась работа.

Сегодня Manifattura dei Marinati артикулирован более чем на тысячу шестисот метров: он представляет собой Sala dei Fuochi, сердце всего комплекса, в котором двенадцать каминов перемежаются с нишами, в которых он размещался, и обработкой «Ангильи» все еще имеет место сегодня. маринованные в долинах Комаккьо »;
Калата или Фосса, где причалили лодки, полные угря и маринованной рыбы.
В первозданном виде сохранилась и Сала дельи ацети: с чанами и бочками.

На Мануфактуре сейчас находится музей Ангильи, музей, который нельзя пропустить, если вы хотите понять глубокую связь между Комаккьези и продуктами их вод.
Это опыт, который позволяет вам ощутить жесты повседневной жизни прошлого, проведенные у костров и среди голосов женщин, которые выбирают правильный рассол, дозируют уксус, воду, соль и лавровый лист.

Marinated Manifattura

Corso Mazzini n. 200, Comacchio

Время работы

С ноября по февраль

Со вторника по субботу открыто с 9.С 30:00 до 13:00 и с 14:30 до 18:00

Воскресенье и праздничные дни, открыто с 10:00 до 17:00

С марта по июнь — с сентября по октябрь

Открыто со вторника по воскресенье, с 9:30 до 13:00 и с 15:00 до 18:30

Июль и август

Открыто каждый день с 9:30 до 13:00 и с 15:00 до 18:30

Кабаяки Унаги (суши с угрем барбекю) | Заказать онлайн

Добавлено в корзину:

{{item_count}} {{product_title}}

{{option}}

{{{price_formatted}}}

Закажите сегодня, чтобы получить в период с начала
до конца.

  • ПРЕМИУМ КАЧЕСТВА — Кабаяки Унаги (угорь барбекю) Riviera Seafood Club — это высококачественный унаги, идеально подходящий для суши
  • ПРИГОТОВЛЕННЫЙ И МАРИНОВАННЫЙ — Наш унаги предварительно приготовлен и маринован до совершенства со сладкими и дымными нотами и легкой нежной текстурой. Поставляется замороженным, перед употреблением необходимо разморозить и разогреть.
  • БЫСТРАЯ ДОСТАВКА — Все заказы доставляются экспресс-доставкой в ​​течение ночи
  • ИНДИВИДУАЛЬНАЯ УПАКОВКА — Каждое филе 10 унций индивидуально упаковано и заморожено
  • Продукт Китая

Приготовленные и маринованные кабаяки унаги (угорь барбекю) Riviera Seafood Club доставляются к вашему столу в течение двух дней (один день на обработку, один день на доставку).Наши филе Кабаяки Унаги (10 унций) — это высококачественный суши-угорь, обладающий сладким и дымным вкусом с легкой нежной текстурой. Мы гарантируем, что наш Кабаяки Унаги — это унаги лучшего качества, которое вы только можете найти, идеально подходящее для суши.

Заказ и доставка

День заказа День обработки День доставки
Понедельник вторник среда
вторник среда четверг
среда четверг пятница
Четверг-воскресенье понедельник вторник

График

Заказ и доставка

День заказа День обработки День доставки
Понедельник вторник среда
вторник среда четверг
среда четверг пятница
Четверг-воскресенье понедельник вторник
.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *