Варенье груша с корицей: Варенье из груш с корицей

Содержание

Варенье из груш с ванилью и корицей на зиму — простой рецепт приготовления — Рецепты, продукты, еда

10 сентября 2018, 10:00

В закладки

Копировать ссылку

По этому рецепту можно сделать варенье не только из груш, но и из яблок, слив или персиков

В сентябре приготовить варенье из груш на зиму довольно актуально, ведь в это время фрукты доспевают, становятся сочными и ароматными.

Грушевый джем на зиму

Ингредиенты:

4 кг очищенных и мелко нарезанных груш
2 кг сахара
1 ч.л. молотой корицы
ванилин на кончике ножа
1 ч. л. лимонной кислоты

Грушевое варенье с корицей и бадьяном

Решив сделать десертные заготовки на зиму, не забудьте о грушах. Эти сладкие ароматные фрукты очень вкусно себя чувствуют в компотах и варенье. Воспользуйтесь этим испробованным рецептом и сварите грушевое варенье с корицей и бадьяном.

Об идеальном сочетании яблок с корицей известно многим. Но не все знают, что груши тоже могут составить с этой и другими пряностями ароматный тандем. Всего несколько грамм пряных специй придадут варенью особый вкусовой и ароматный оттенок. Не поленитесь приготовить это сладкое лакомство для домашнего чаепития и угощения друзей, забежавших на огонек.

Ингредиенты:

груши – 4,3 кг
сахар – 3,5 кг
лимоны (для сока) – 2 шт.
вода – 500 мл
корица молотая – 2 ст. ложки
бадьян молотый – ½ ч. ложки (опционально)

Грушевое варенье с корицей и бадьяном. Приготовление:

Очистите груши, разрежьте каждый плод на четвертинки, удалите сердцевину с семенами, а затем каждую четвертинку разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Если груши большие, и ломтики получились слишком длинными, разрежьте их пополам или на более мелкие части.

Лимоны разрежьте пополам или на четвертинки вместе с кожицей и выжмите из них сок. Постарайтесь не допустить попадание в сок семян, которые могут привнести нежелательную горчинку в варенье.
В кастрюлю с толстым дном сложите ломтики очищенных груш, залейте их свежеотжатым лимонным соком и оставьте на 15 минут.
Затем слейте образовавшийся сок в небольшую кастрюлю, добавьте к нему сахар и воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения крупинок сахара.
Полученным прозрачным сиропом залейте ломтики груш в кастрюле с толстым дном, осторожно перемешайте и оставьте настаиваться на 3-4 часа.

По истечении указанного времени поставьте кастрюлю с грушами в сиропе на огонь, доведите фруктовую массу до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте груши в сиропе настаиваться на протяжении 6 часов. За это время фруктовая масса успеет полностью остыть.
Через 6 часов (примерно) верните кастрюлю на плиту, добавьте в варенье корицу, бадьян, перемешайте и на слабом огне варите еще около 30 минут. Тем временем вымойте и стерилизуйте любым удобным способом стеклянные банки небольшой вместимости.
Готовое грушевое варенье с корицей и бадьяном разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приготовленное в такой способ варенье может храниться до весны или даже дольше при комнатной температуре в затемненном месте. Открытую банку с лакомством желательно переставить в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Грушевое варенье в микроволновке. Запеченная груша с корицей в микроволновке

Сегодня хочу предложить вам очень вкусный десерт из груши. Груши — ароматные и полезные фрукты, в них полно витаминов, микроэлементов, присутствуют пищевые волокна и моносахариды, кроме того они имеют низкую калорийность, всего 42-58 ккал на 100 граммов продукта, что неоценимо для диетического питания. Но груши очень тяжелы для пищеварения и имеют ряд противопоказаний, поэтому их рекомендуют есть в запеченном виде, кстати, при тепловой обработке своих полезных свойств они не теряют. Между прочим, до 16 века считалось, что груши в сыром виде не съедобны, и их надо было варить или запекать! Запекать можно с ароматными пряностями, с сыром, с орехами, с сахаром. Мы же сегодня готовим грушу с корицей. Тонкий аромат корицы отлично сочетается с грушами и яблоками. Корица способствует обмену веществ и замедляет старение, а это нам очень нравится!!!

Для десерта нам потребуется: груша, грецкие орехи, сахар и корица.

Для подачи — мороженое.

Порция на одного человека.

1. Разрежем грушу на две ровные половинки. Старайтесь разрезать без перекоса, иначе сироп будет вытекать. Чайной ложкой аккуратно удалим семенную коробочку.

2. Выложим груши в удобную тарелку пригодную для микроволновки. В вырезанное углубление насыплем сахар.

3. Ставим тарелку в микроволновку и включаем на полную мощность на одну минуту. Тарелку можно прикрыть специальной крышкой для микроволновки, чтобы сироп не разбрызгивался на стенки.

4. Вытащим груши (сахар растаял) и в углубления насыплем ароматную смесь из корицы и орехов. Для её приготовления грецкие орехи порубим до мелких кусочков, в отдельной миске смешаем половину чайной ложки корицы,1 чайную ложку сахара и орехи. Пропорции примерные, смотря какую вы сделаете выемку в груше.

5. Ставим тарелку с грушей назад в микроволновку, но уже на полторы минуты. Груша обмякнет, выделится сироп. Кухня наполнится благоуханием корицы и орехов.

Запеченные груши в микроволновке с имбирем

4 (80%) проголосовало 1

Диетический мармелад, спелые груши и имбирная приправа. Сегодня мы приготовим простой, но очень оригинальный в плане вкуса — . Много продуктов не покупайте, придерживайтесь рецептуры. Чтобы не переесть, можно пригласить в гости хороших друзей или близких родственников. Пусть они разделять вместе с вами удовольствие от вкусной трапезы — запеченных груш в микроволновке.

Ингредиенты запеченных груш:

Твердые груши (сорт «лесная красавица») – 4 шт.

Сушеный имбирь – 15 г
Имбирный мармелад без сахара – 1 ст.л.

Приготовление запеченных груш в микроволновке:

Груши разрезать продольно, удалить сердцевину и завязь. Сделать посередине выемку, чтобы можно было нафаршировать.
Смешайте сушеный имбирь и имбирный мармелад. Разделите на 8 частей, в серединку каждой части положите начинку.
Сверху лучше побрызгать груши водой, чтобы не подгорели.
Выложите готовые к запеканию груши на блюдо, застеленное вощенной бумагой.
Отправьте в микроволновую печь на три минуты. Готовить лучше всего при максимальной мощности.
В конце приготовления нужно будет полить груши выделившимся соком и включить на гриль, чтобы получилась корочка.

Приятного аппетита! Грушевый десерт при сахарном диабете следует готовить время от времени. Блюдо вкусное, но и углеводов в нем много. Советую не больше порции за один прием. Десерт можно кушать исключительно как отдельное блюдо.

Будьте здоровы! Поддерживайте хорошее настроение, сохраняйте спокойствие и дружелюбие, общаясь с людьми. Не нервничайте. Пока стоит жаркое лето, внимательно следите за уровнем жидкости в организме.

Конец лета и начало осени – пора изобилия фруктов на наших столах. Но свежие фрукты довольно быстро приедаются. И возникает вопрос, чтобы такое приготовить из купленных, но надоевших фруктов. Один из самых популярных способов приготовления фруктов — запекание.

В обычной духовке попробуем запечь яблоки с медом и орехами

Пять штук яблок помыть, обсушить, разрезать на половинки. Вынуть сердцевинки. В маленькой пиале смешать три столовых ложки меда с тремя столовыми ложками измельченных грецких орехов. Начинить половинки яблок смесью меда с орехами, проколоть кожицу яблок в нескольких местах вилкой. Поставить противень с яблоками в духовку. Перед подачей на стол можно посыпать яблоки сахарной пудрой. А можно и не посыпать.

Вместо грецких орехов можно в следующий раз попробовать с или лесными. Точно так же можно запечь яблоки с изюмом и орехами. Только надо еще добавить чайную ложку корицы.

Айва с вареньем

Промыть плоды айвы, обсушить, разрезать пополам. Вынуть сердцевинки, наколоть кожицу. Каждую половинку наполнить вареньем и уложить плоды в глубокую сковородку. Подлить 2-3 ложки воды и отправить сковороду в духовку со средним нагревом. Через 15 минут вынуть айву, дать немного остыть, переложить на блюдо и подавать.

Если варенье окажется в банке слишком жидким, добавьте к нему , крошки от печенья или измельченные орехи.

Груши можно запечь в микроволновке

500 г груш помыть, обсушить, порезать на половинки. Выбрать сердцевинки. Разложить груши на блюде веером. Узкими концами к центру блюда. 100 г сахара смешать с таким же количеством сливочного масла. Этой смесью наполнить каждую половинку груш. Запекать около 7-10 минут при средней мощности. Достать блюдо на 2-3 минуты. Потом снова поставить в печь и выпекать прим максимальной мощности еще 4 минуты.

Готовить сухофрукты на зиму отличный вариант для владельцев квартир, у которых нет возможности сохранять продукты другим способом.

Самый простой вариант – это высушить груши на солнце или в духовке. Но современная техника позволяет приготовить заготовки намного быстрее и качественнее с помощью микроволновой печи. Как это сделать, чтобы получилась вкусная и ароматная сушка?

Сушка груш с помощью СВЧ печи не только возможна, но и существенно сэкономит время. Главное, это придерживаться определённых правил приготовления.

О возможности

Чтобы груши не потемнели нужно использовать раствор лимонной кислоты. Для этого необходимо растворить в 1 литре воды 10 граммов лимонной кислоты. В полученной смеси нужно замочить на 20 минут уже нарезанные дольками груши.

Затем фрукты должны хорошо просохнуть и только теперь их можно сушить.

Сушеная груша: основные хитрости

ВНИМАНИЕ: Никогда не закладывайте фрукты прямо на подставку в микроволновке. Кусочки груш могут прилипнуть к ней.

Прежде всего, нужно учитывать мощность своей микроволновки. От этого будет зависеть время приготовления и режим, который надо будет установить.

Такая сушка будет быстрой, но из-за этого остаётся риск передержать фрукты. Поэтому необходимо каждую минуту заглядывать в СВЧ печь, чтобы следить за грушами. Отслеживать, когда они подвяливаются, сколько потеряют воды и когда потемнеют.

Сушка груши: выбор и подготовка

Если сухофрукты будут готовиться из культурных сортов груши, то при выборе необходимо обращать внимание на:

Кожуру. Она должна быть тонкой;
Семенные камеры. Хорошо, если они небольшие;
Мякоть. Должна быть плотной;
Маленькое количество «каменистых» клеток.

Все фрукты нужно разобрать по степени зрелости, тщательно помыть, нарезать на четвертинки, удалить семенные каналы, обрезать кожицу.

Чтобы сушка происходила быстрее, груши можно предварительно обработать теплом. Для этого ещё целые фрукты помещают на 15 минут в кипящую воду.

ВАЖНО: Идеально подходят для сушки плоды, снятые с дерева немного недозрелыми.

Пошаговая инструкция

Придерживаться следует такой последовательности:

Перебрать фрукты;
Тщательно помыть и нарезать груши;
Бумагой для выпечки выложить широкую тарелку;
Нарезать плоды;
Высушить фрукты;
Переложить их в посуду для хранения.

ВНИМАНИЕ: Если сухофрукты будут использоваться для приготовления компота, то сердцевину можно не вырезать.

Время приготовления

На приготовления одной тарелки фрукты потребуется время от 2 до 5 минут. Учитывать нужно и тот период, когда открывается дверь микроволновки для проверки состояния груш.

В том случае, если кусочки недостаточно просушились, можно оставить фрукты ещё на полторы минуты.

Температура

Оптимальной температурой будет 75-90°С или 200-300 Вт.

Лучше делать расстояния между кусочками, так они не слипнутся между собой, и к ним будет больше поступать воздух, что сократит время приготовления.

Во время высушивания кусочки можно переворачивать и перемешивать.

Установка режима

Выбор режима будет зависеть от самой СВЧ печи. Если она очень мощная, то лучше установить низкий уровень, для более простой модели подойдёт средний режим. Не стоит выбирать высокие мощности, которые просто зажарят фрукты.

Можно поставить режим «размораживания», но тогда сушка груши продлиться до получаса.

Как установить готовность?

Определить готовность сухофрукты просто:

На первый взгляд груши заметно высохнут, так как груши при сушке теряют 80 своего веса ;
На ощупь кусочки не должны быть липкими и мокрыми, при сгибании не ломаться;
На вкус высушенная груша ароматная и сладкая.

Очень важно не передержать плоды дольше 5 минут, иначе они потеряют все важные вещества.

Как сушить целые сухофрукты из груш ?

В целом виде обычно высушивают груши диких сортов. Чтобы фрукта приготовилась правильно, её нужно аккуратно проколоть в нескольких местах. Или же совсем снять кожицу, иначе плод может взорваться. Особенно этому подвержены слишком спелые плоды.

Где используют и какая польза

Груша – очень полезный продукт, который используют как:

Мочегонное;
Жаропонижающее;
Скрепляющее;
Дезинфицирующее средство.

А также она прекрасно влияет на пищеварительную систему, очищает организм от токсинов и тяжёлых металлов. Сушеные груши богаты железом, что помогает от частой утомляемости, тахикардии, способствует быстрому заживлению кожи. Фрукт имеет много полезных свойств и вот почему так важно сохранить этот фрукт на зиму.

Сушеную грушу используют:

В компотах;
В отварах;
Как начинка для десертов;
Для приготовления киселя;
Как добавка к творогу.

А также сушка из груши может употребляться и как самостоятельное блюдо.

ВНИМАНИЕ: Если фрукта случайно пересушилась, из неё можно приготовить грушевой порошок, который придаст интересный вкус первым и вторым блюдам. Для этого сушку нужно измельчить, добавить молотую корицу, сахарный песок (1 часть на 9 частей сухофрукты).

Итак, сушка груш в микроволновке не займёт много времени, позволит тщательно следить за процессом приготовления. Лучше всего готовить фрукты, нарезанными тонкими ломтиками. Сухофрукты хорошо сохраняются в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.

Чаще всего хвостики и сердцевину стоит удалять, чтобы сохранить аромат и вкус плода.

Десерты из груш: украшение торта:

Пока малышу не исполнится полгода, меню его однообразно и состоит из материнского молока или смеси. С 6-месячного возраста кроха пробует первые продукты со взрослого стола, знакомится с фруктами, которые богаты клетчаткой, содержат пектины, связывают радионуклиды. Любимым лакомством для детей становятся сладкие и ароматные грушевые пюре. Принимая решение о введении в рацион карапуза пюре из груши, необходимо понимать, какими свойствами обладает фрукт, несет ли пользу, как его правильно приготовить и заготовить на зиму.

Груша – плод с богатым на полезные вещества составом. Своевременно давать ароматный продукт полезно, а малышу однозначно понравится сладковатый вкус фрукта. Содержащиеся в нём витамины группы B, C, K, A, E и PP благотворно влияют на состояние кожи. Также плод богат микроэлементами: цинком, медью, фтором, натуральными сахарами, органическими кислотами, клетчаткой, дубильными веществами. Благодаря такому составу фрукт обладает следующим влиянием на организм:

укрепляет иммунитет малыша;
налаживает работу пищеварительной системы;
выводит токсины;
выступает строительным материалом для клеток;
нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем;
улучшает настроение и повышает жизненный тонус.

Тщательно выбирайте плоды, которые собираетесь приготовить малышу. Чистые, спелые, без вмятин, пятен и повреждений принесут наибольшую пользу. Лучше покупать фрукты, собранные в вашем регионе.

Груша характеризуется антисептическим, мочегонным и жаропонижающим эффектом, крепит стул малыша. Переспелый плод, наоборот, вызывает расстройство, способен слабить, поэтому пюре из груши рекомендовано для грудничка, у которого бывает запор.

Плод несет много пользы для растущего организма, но важно помнить, что есть случаи, когда употребление фрукта способно нанести вред. Его нельзя есть, если ребенку поставлен диагноз гастрит или колит. Кроме того, в свежем виде в избыточных количествах вызывает тяжесть в желудке.

Мореплаватели Древней Греции использовали груши для снижения симптомов морской болезни. Моряки нарезали плоды на небольшие порции и длительно рассасывали в течение всего морского плаванья.

Аллергия на грушу у грудничка

Груша является гипоаллергенным продуктом, редко вызывает реакцию в организме ребенка. Однако статистика гласит, что у одного из двадцати новорожденных встречается аллергия на этот плод. С возрастом она может пройти. Фрукт относится к группе продуктов с низкой степенью аллергенностью. Например, гораздо чаще встречается негативная реакция на банан.

Зеленые сорта относятся к безопасной категории. Чаще остальных возникает аллергическая реакция на грушу Вильямса. Она имеет ярко-красный бочок, а красные фрукты, овощи и ягоды малышам до года противопоказаны.

Снизить риск проявления негативной реакции можно, соблюдая определённые меры для снижения аллергенности:

Вымачивание. Фрукт надо помыть, обработать и нарезать, залить водой. Стоять продукту в воде надо 2–4 часа. За это время все вредные вещества жидкость возьмет на себя, поэтому надо периодически менять воду.
Термическая обработка. Аллергены разрушаются под воздействием высоких температур. Поэтому пробовать плод первый раз надо не в свежем виде. Запеченный фрукт сохраняет полезные свойства.
Аллергия на грушу у грудничка — явление не частое, но мамам при введении фруктов и овощей в меню ребенка надо быть осторожными, соблюдать все меры безопасности. Давать пюре из груши карапузу впервые лучше дать утром. В течение дня родители смогут наблюдать за реакцией крохи, при необходимости обратиться за медицинской помощью.

Сладкий фрукт содержит в своём составе комплексы веществ, которые схожи по воздействию на антигрибковые препараты и антибиотики. Это свойство позволяет избавить кишечник от патогенной микрофлоры, улучшить пищеварение. Важное условие при этом — употреблять грушу отдельно от других продуктов.

Принципы введения в рацион, особенности приготовления, замораживание

Грудничок прекрасно отреагирует на грушу, если вводить фрукт в прикорм аккуратно, придерживаясь всех правил и простых рекомендаций:

прикармливать грудничка грушевым пюре следует, когда он уже познакомился с яблоком и некоторыми овощами;
предлагают гомогенный продукт начиная с 1 чайной ложки в день, понемногу увеличивая порцию;
в год малышу можно дать 80–100 г фруктового пюре;
плод должен быть термически обработанным и иметь однородную консистенцию, для этого используют сито или блендер;
плод отлично сочетается с другими фруктами (яблоком, персиком), поэтому можно готовить поликомпонентные пюре;
возможно использовать в питании детей первого года жизни комбинированные пюре, содержащие молочные добавки и злаки. Комбинированные фруктовые пюре дают с 7-месячного возраста;
перед приготовлением фрукт необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком.

Прикорм из груши можно сварить в мультиварке или на плите, запечь в духовке или микроволновке, приготовить в пароварке. Каждая мамочка самостоятельно выбирает наиболее простой и удобный вариант.

Грушевое пюре можно консервировать.

Еще одним вариантом заготовки на зиму является заморозка. Плод надо очистить, помыть, нарезать дольками или кубиками, сложить в герметичный пакет и отправить в морозильную камеру. Лучше использовать метод экстренной заморозки, так во фруктах сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Хранить фрукт можно всю зиму. Фасуют продукт порционно, чтобы после оттаивания остаток плодов не пришлось морозить повторно. Это категорически запрещено. Из правильно подготовленных и замороженных кусочков фруктовой мякоти получается замечательное пюре, которое младенец будет потреблять в зимний период.

Рецепты

Существует много рецептов по приготовлению груши для ребенка в возрасте до года. Лучше всего попробовать несколько вариантов, определить, какое блюдо нравится малышу. Можно готовить интересное и красивое угощение с малышом.

Отварная груша

Для приготовления потребуется 1 спелая груша зеленого цвета. Обязательно проверьте фрукт на предмет наличия парафина. Им обрабатывают плоды для придания товарного вида. Чтобы убедиться, что вредного вещества нет, поскоблите кожуру ножом. На лезвии не должно быть белых следов.

Грушу моем, чистим от кожуры, удаляем коробочку с семенами.
Нарезаем мякоть небольшими квадратиками или дольками.
Складываем нарезанный плод в ковш или кастрюлю, заливаем водой.
После закипания варим 10 минут.
Воду сливаем, мякоть взбиваем блендером и подаем к столу.

Груша запеченная в духовке

Запеченные фрукты полезны не только крохе. Кормящей маме также лучше употреблять плоды после обработки в духовке. Принцип приготовления прост:

Одну или несколько груш обрабатываем и подготавливаем к приготовлению (моем, удаляем кожицу и семена).
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Отправляем противень с грушей в духовой шкаф на 15 минут.
После сигнала духовки достаем плод и даем ему остыть, мякоть извлекаем вилкой и перетираем через сито.

Позже, по мере взросления малыша и развития его ЖКТ, данное блюдо можно сделать интереснее и разнообразнее добавляя в него банан, овсяные хлопья, орехи, мёд. Использование последних двух продуктов в питании малыша требует особой осторожности, ведь они относятся к категории высокоаллергенных.

Грушевое пюре с яблоком

Для приготовления этого вкусного и полезного десерта потребуется:

1 груша;
1 яблоко.

Фрукты тщательно промываем, очищаем и удаляем сердцевинки.
Режем кубиками и складываем в кастрюлю или чашу мультиварки.
Под закрытой крышкой томим 7–10 минут, в случае с мультиваркой ставим на режим «тушение».
Вареную мякоть охлаждаем, взбиваем блендером и угощаем малыша.

Только когда организм ребенка привыкнет к варенной или запеченной груше, можно пробовать ее в сыром виде. Для этого плод моют и чистят, натирают на мелкой терке. Если крохе не понравилось или появилась аллергическая реакция, откажитесь от фрукта на какое-то время и проконсультируйтесь с врачом.

Варенье из груш с маком и корицей. Бесподобное варенье из груш с маком

Для тех кто любит вкусные и необычные сладкие заготовки, мы подготовили отличный рецепт грушевого варенья с маком. Рецепт варенья вроде и простой, но для тех, кто варит его впервые, остаются вопросы – сколько варить, сколько сахара, что делать с маком. С этими всеми вопросами мы и разберемся.

Варнье из груш само по себе очень ароматное и вкусное. Груша хорошо зарекомендовала себя в союзе с корицей, анисом, маком. Совмещать пряности с маком не советуем, а вот взять не одну, а две пряности для компота или варенья – вполне приемлемо.

Для нашей заготовки мы возьмем мак. Его обязательно нужно предварительно обжарить и он раскроет свой легкий ореховый аромат и вкус.

Легкий

Ингредиенты

Груши чищенные– 1 кг;
Сахар – 500 грамм;
Мак – 1,5 столовых ложки;
Лимонная кислота – 1/2 чайной ложки.

Приготовление

Груши для варенья нужно брать спелые, но твердые. Сорт груш может быть любой. Груши промойте, удалите хвостики и сердцевину. Шкурку срезать только с зеленых груш, так как она более жесткая, чем у желтых груш. Но можно срезать кожицу у всех видов плодов, по вашему усмотрению.

Складываем груши в сотейник, в котором будем варить варенье.

Пересыпаем груши сахаром и добавляем лимонную кислоту. Можно заменить лимонную кислоту на лимонный сок.

И оставляем их минимум на пару часов, чтобы они пустили сок. Как видно на фото, груши пустили достаточно сока.

Ставим груши на огонь. Варим их минут 15 на среднем огне. Дальше измельчаем блендером. Если вы хотите, чтобы были кусочки плодов в варенье, можно измельчить его толкучкой для картофеля. Ставим снова на огонь.

Также как вариант половину варенья отложить в другой сотейник, потом одну половину измельчить блендером, а вторую оставить кусочками. Варенье получится желеобразным с кусочками груши. Мы же приготовили варенье, напоминающее джем с маком.

Пока вариться варенье, нам нужно обжарить мак, чтобы он раскрыл свой аромат. Обжариваем на сильном огне минут 3-4 все время помешиваем. Добавляем мак в грушевое варенье и варим на медленном огне еще 50 минут. Чтобы на парить на кухне и не стоят возле плиты, можно приготовить это варенье в хлебопечке на режиме «Джем» или в мультиварке на режиме «Выпека» или «Тушить». Только за содержимым мультиварки нужно следить и помешивать, чтобы оно не пригорело.

Пока, вариться варенье подготовьте банки для варенья – их обязательно нужно простерилизовать над паром в течение 5-6 минут. Крышки прокипятить в течение 5 минут в воде. Если вы делаете большую партию варенья, стерилизуйте банки в духовке – в холодную банку поставьте мокрые банки. Включите духовку на 100 градусов. Стерилизуйте банки от 10 до 20 минут (0,5 и 3 литровые соответственно). Крышки под закрутку, тоже можно стерилизовать в духовке А вот крышки под ключ, нужно кипятить, так как под воздействием горячего воздуха, может потрескаться резинка.

Горячее варенье разливаем в подготовленные банки и сразу закрываем их крышками.

Укутываем варенье до полного остывания.

Готовое варенье из груши с маком получается очень ароматное с тонким ароматом орехов.

Наше грушевое варенье получилось желеобразное с вкраплениями мака. Такое варенье отлично подойдет к блинчикам, оладьям, печенью и разнообразным булочкам.

Груши не только вкусные, но и полезные фрукты. И не сделать хотя бы пару баночек вкусного варенья на зиму равно преступлению. Этот рецепт довольно простой, но очень оригинальный. Как бы странно не казалось на первый взгляд, но груши отлично сочетаются с маковым приятным вкусом и ароматом. Необычное варенье из груш с маком – очень-очень вкусное и порадует глаз настоящих ценителей эстетики в кулинарии.

Ингредиенты для варенья:

груши – 1000 г;
сахар-песок – 500 г;
мак – 3 ст. л.;
кислота лимонная – 1/2 ч. л.

Приготовление варенья из груш с маком

Сорт груш подойдет практически любой. Главное, чтобы плоды не разваливались и не превращались в кашицу на глазах. Кроме того, фрукты должны быть спелыми. Если вы берете крупные твердые груши зеленого цвета, то рекомендуется удалить тонкий слой кожицы. Итак, перемываем плоды, удаляем кожуру, если необходимо и нарезаем произвольными кусочками, удалив сердцевину. Теперь складываем груши в кастрюльку/сотейник.

И засыпаем сахарком. Сюда же отправляем лимонную кислоту, вместо которой можно взять и обычный сок лимона.

Забываем о наших грушах часа на два, чтобы они выделили жидкость.

После затем ставим на конфорку и провариваем на небольшом огне в течение 15 минут. Затем снимаем с плиты и перебиваем в пюре с помощью блендера, либо обычной толкушкой для вареной картошки.

Грушевое пюре снова отправляем на газ и варим несколько минут. Этим временем прожариваем мак на сухой сковороде в течение трёх минут.

Не забываем постоянно помешивать. Затем отправляем обжаренный мак к грушам и варим варенье приблизительно 50 минут.

Готовое горячее варенье раскладываем в стерильные баночки и закатываем пропаренными крышками.

Перевернутую консервацию не трогаем, пока она не остынет естественным путем. После этого прячем в темное и прохладное место на сохранение.

Кулинарный мастер-класс: пошаговый рецепт с фото как приготовить варенье из груш с маком на зиму.

Предлагаем весьма интересный и оригинальный рецепт грушевого варенья с маком и пряностями. Именно мак превращает обычное варенье в изысканный десерт, улучшая его вкус и внешний вид. Это блюдо покорит вас и с легкостью войдет в список любимых сладких заготовок.

Груши обязательно выбирать хорошего качества — не лишенные сочности и без механических повреждений, но не слишком плотные, они не будут выделять нужное количество жидкости.

Ингредиенты:

1 килограмм груш;
50 грамм мака;
600 грамм сахарного песка;
2 грамма кислоты лимонной;
2 звездочки бадьяна.

Пошаговое приготовление с фото

1. Грушу хорошо вымыть, снять верхний слой и извлечь семенную коробку, затем измельчить некрупными брусочками. При желании грушу можно натереть на терке, но выйдет вкуснее, если в итоговом блюде будут присутствовать маленькие частички.

2. Грушу погрузить в глубокую емкость, по всему периметру засыпать определенной порцией сахарного песка. В данном рецепте варение получается умеренно сладким, поэтому количество сахара можно увеличивать. Грушу отставить в сторону примерно на 1 час, за это время она соединится с сахаром и пустит достаточное количество сока. Время отстаивания также зависит от величины нерезаных сегментов, чем больше кусочки, тем больше времени понадобится.

4. После стадии бурления снизить нагрев, закинуть подготовленные пряности и щепоть кислоты лимонной, которая выступает как регулятор кислотности и антикристаллизатор одновременно. А также благодаря кислоте заготовки дольше хранятся и не взрываются, поэтому не стоит игнорировать ее добавление.

5. Томить сладкую смесь около 40 минут, а тем временем подготовить мак. Выкинуть его на сухую сковороду, при частом помешивании обжарить 15 минут на среднем нагреве.

6. За 10 минут до готовности мак закинуть в варенье, повторно довести до кипения и убрать с конфорки.

7. Подготовить тару для хранения — вычистить и простерилизовать над паром или в духовке. Горячее варенье расфасовать по стерильным банкам.

8. Банки затянуть винтовыми крышками, перевернуть донышком вверх, обмотать теплым пледом. После полного остывания варенье переставить в кладовую или погреб до зимы.

Описание

Варенье из груш с маком готовится очень просто, на вкус получается довольно оригинальным и необычным, а еще очень освежающим. Регулировать сладость такого варенья просто и даже если уменьшить количество сахара, оно все равно выйдет вкусным. В домашних условиях чаще всего готовят варенье и повидло именно из груш, а еще из яблок. В процессе варки оба этих фрукта насытят сироп, но при этом сохранят оригинальный природный вкус благодаря своей плотной структуре. При этом груша куда более жилистая, чем яблоко.
Мак служит скорее декоративным элементом, хотя он также хорошо сосчитается со вкусом груши. Говоря об эстетической стороне, такое варенье имеет очень притягательный вид и буквально вызывает аппетит. Лимонный же сок разбавит общую сладость сиропа и добавит немного кислинки. Использовать такое варенье можно для приготовления других десертов или подавать в чистом виде.
Простой пошаговый рецепт с фото-картинками наглядно продемонстрирует легкость создания такого варенья и вам не составит труда повторить все самостоятельно. Приступим к закрытию за зиму грушевого варенья с маком!

Ингредиенты

Варенье из груш с маком — рецепт приготовления

Подберите для приготовления такого варенья достаточно плотные, но спелые и крупные плоды. Тщательно промываем груши, аккуратно тонким слоем срезаем кожуру, избавляем плоды от плотной сердцевины. После этого нарезаем груши кусочками так, как показано на фото, выкладываем их в глубокую миску, засыпаем сахарным песком и поливаем свежевыжатым соком половины лимона, оставляем на 1-2 часа: это нужно для того, чтобы фрукты пустили сок.

По истечении указанного времени кусочки груши прямо в том же тазике с сахаром и лимоном с уже выделившимся соком ставим на средний огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим варенье примерно 18-20 минут. Затем отделяем часть груш, разминаем их до состояния пюре любым удобным способом, возвращаем в общую кастрюлю.

Хочу познакомить Вас с рецептом грушевого варенья с маком и кардамоном. У этого варения не только незабываемый вкус, но и приятное сочетание ароматов. Только представьте кардамон, мед и груши… Просто чудо! Грушевое варенье можно есть ложками, добавлять в утреннюю кашу, в начинку для булочек или пирогов! А готовится это варенье очень быстро.

Ингредиенты

Для приготовления грушевого варенья с маком и кардамонов Вам потребуется:

1 кг груш;

2 ст. ложки меда;

3 коробочки кардамона;

1 ч. л. мака.

Этапы приготовления

Груши очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Кардамон потолочь в ступке.

Груши выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить к ним мед и кардамон.

Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, около 20 минут (в зависимости от сорта груш, варить, пока не испарится весь сок). В конце в грушевое варенье добавить мак и нагревать еще в течение минуты.

Грушевое варенье с маком и кардамоном, приготовленное по этому рецепту, можно хранить в стерилизованных банках сроком до 6 месяцев.

Приятного аппетита, наслаждайтесь грушевым вареньем!

Как быстро приготовить джем из груш. Джем из груш на зиму простой рецепт

Груша считается одним из лучших фруктов для приготовления джема. Но при длительном уваривании ее плоды теряют свой тонкий аромат. Поэтому в такой джем иногда добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Например, изумительный аромат корицы, легкая кислинка лимона или привкус апельсинов идеально дополнит грушевый джем и придаст ему пикантные вкусовые качества. А зимой летняя заготовка станет хорошей начинкой для домашних булочек, пирожков и другой выпечки.

Рецептов этого десерта множество, каждая хозяйка сможет выбрать подходящий именно ей. Кстати, калорийность продукта не слишком большая: на 100 г порядка 273 калл.

Джем из груш на зиму — пошаговый фото рецепт

Для этой заготовки подойдут полностью созревшие груши, которые быстро развариваются. Можно использовать и более твердые плоды. Хотя варятся они немного дольше, зато меньше темнеют при обработке, а лакомство из них получается более светлого оттенка.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

Грушы: целые 1.8-2 кг, дольки 1.6 кг
Сахар: 700 г
Корица: 1 ч. л.
Апельсин: 1 шт. (цедра)
Лимонная кислота: 0.5 ч. л.

Инструкция приготовления

Осталось кипящий продукт залить в стерилизованные баночки, закатать и охладить, перевернув их вверх дном. Грушевый джем хорошо хранится даже при комнатной температуре.

Самый простой рецепт джема из груш

Заготовленный в конце лета вкусный грушевый джем зимой можно использовать в качестве начинки для выпечки или просто намазывать на хрустящий тост или булочку.

Ингредиенты на банку объемом 400 миллилитров:

груши — 500 гр.;
сахарный песок — 200 гр.;
сок лимона — 2 ст. л.;
ванильный сахар — ½ ч. л.

Лимон играет важную роль. Он регулирует кислотность и выступает в роли консерванта.

Этапы приготовления:

Если груша перезревшая и у неё очень мягкая кожура, снимать её не обязательно. Если она твёрдая, то очищаем.
Вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем маленькими кусочками. Перемещаем их в кастрюлю и засыпаем сахаром.
Отправляем емкость на слабый огонь. Дожидаемся полного растворения сахара, этот процесс займёт около 15 минут. Периодически перемешиваем деревянной лопаткой.
Как только сахарные кристаллики растворятся, и появится сок, включаем средний нагрев. Варим ещё полчаса.
Убираем посуда с огня и измельчаем содержимое погружным блендером или другим удобным способом.
Соединяем с лимонным соком и ванильным сахаром.
Снова доводим до кипения, варим ещё 10 минут. Обязательно помешиваем, иначе всё подгорит. Если джем получается слишком водянистым, увеличиваем время варки.
Разливаем массу по заранее простерилизованным и строго сухим банкам, сразу же герметично упаковываем.

Срок годности такой сладости при правильном хранении — 1 год.

Вариация с лимоном

Поклонникам изысканных блюд следующая вариация придётся особенно по вкусу. Цитрус придаст десерту свежесть, приятный привкус и аромат.

Потребуются следующие продукты:

груши — 1,5 кг;
сахарный песок — 700 г;
лимон — 1 шт.

Что делаем:

С лимона снимаем кожуру, мякоть нарезаем дольками, засыпаем сахаром.
С грушей проделываем то же самое.
Оба компонента в одной кастрюле варим около часа, постоянно помешивая.
Убираем с плиты и даём настояться 3 часа.
Снова ставим на огонь и варим в течение 20 минут.
Раскладываем горячую массу по стерилизованным баночкам.

Отправляем десерт храниться в прохладном темном месте.

Джем из груш и яблок на зиму

Лакомство из микса фруктов – отличное дополнение к блинчиками, булочкам и прочей выпечке. Вкус яблока ощущается четко, а груша изумительно им оттеняется. Нежный яблочно-грушевый джем станет вашим фаворитом среди заготовок. Возьмите:

яблоки — 1 кг;
груши — 500 г;
сахарный песок — 2 кг.

Как готовим:

Кожуру у плодов удаляем по желанию. Если они сильно мягкие, то этот шаг пропускаем вообще. Режем кусочками произвольной формы.
В миску большого размера перемещаем нарезанные фрукты и засыпаем их сахаром.
Даём настояться 4 часа. За это время появится сок, он займёт часть миски.
Варим джем в посуде с толстым дном на слабом огне около 30 минут, даём полностью остыть и настояться 2-3 часа. Повторяем процедуру ещё 2 раза. Образующуюся пенку в процессе кипения снимаем.
В последний раз кипящий джем закатываем в банки.

Храним заготовку в кладовой не более 2 лет.

Из груш и слив

Вкуснейший грушево-сливовый джем готовится очень просто и быстро (не более 1 часа). Но использовать нужно только плоды в полной спелости. Ингредиенты:

груша — 500 г;
слива — 500 г;
сахар — 1100 г;
очищенная вода — 50 мл.

Этапы:

У груши срезаем кожуру, удаляем сердцевину, режем маленькими кубиками.
У сливы удаляем косточки, нарезаем.
Вливаем воду в сливы, варим 5 минут.
Соединяем оба ингредиента. Даём закипеть, постоянно помешивая.
Фруктовую смесь засыпаем сахаром. После того как она начнет активно кипеть, варим ещё минуту. Не забываем осторожно мешать.
Выключаем огонь, снимаем с поверхности десерта образовавшуюся пенку.
Активно мешаем около 5 минут, если пенка продолжает образовываться, убираем её.
Раскладываем по банкам, герметично запаковываем.

Джем готов, можно отправлять его на хранение.

Густой джем с желатином

Десерт с желатином выглядеть экстравагантно и крайне привлекательно. Благодаря желирующему средству нужная густота достигается быстро, время варки значительно сокращается, значит, фрукты сохраняют всю пользу. Подготовьте:

груши — 800 г;
сахарный песок — 450 г;
фильтрованная вода — 50 мл;
желатин — 2 ч. л.;
лимонный сок — 4 ч. л.;
сливочное масло — 30 гр.

Приготовление:

Желатин растворяем в холодной воде, как написано в инструкции на упаковке.
У фруктов удаляем кожуру и сердцевину, мякоть нарезаем мелкими кусочками. Засыпаем сахаром и разминаем до однородной консистенции.
Оправляем на слабый огонь и готовим 7 минут.
Снимаем с плиты, добавляем остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
Джем готов, разливаем его в заранее простерилизованные баночки и укутываем в одеяло до полного остывания.

Несколько советов, которые облегчат приготовление:

если у вас совсем нет времени на готовку, выручит мультиварка или хлебопечка с режимом «Тушения».
если уменьшить указанное количество сахара, получится не джем, а варенье;
не варите фруктовую массу слишком долго, иначе груша потеряет все свои полезные свойства;
проверить готовность десерта просто, капнете каплю на тарелку, если растеклась быстро, значит джем ещё не готов;
идеальная посуда для хранения лакомства — это глиняные банки.

Ароматный грушевый джем способен подарить летнее настроение даже в самые хмурые зимние дни. Он украсит вечера и сделает выпечку невероятно вкусной. Настоятельно рекомендуем заготовить несколько баночек полезного десерта на зиму. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Из обычных фруктов можно приготовить на зиму изысканный десерт – конфитюр из груш с лаймом и корицей. Приготовление грушевого конфитюра практически не отличается от варки варенья из груш . Его так же нужно варить в несколько приемов и дать постоять некоторое время, чтобы дольки груш пропитались ароматным сиропом, стали мягкими, почти прозрачными. Сразу после варки конфитюр получается средним по густоте, но при хранении немного загустеет. Его можно будет подать к чаю или использовать дольки груш для прослойки пирогов, а сироп как пропитку для бисквитов.

Очень желательно взять для этого рецепта целые палочки корицы – она даст неповторимый аромат конфитюру, и он останется светло-кремового или желтоватого цвета. Сок лайма нужен для того, чтобы дольки груш при варке не темнели, без него конфитюр из груш будет иметь коричневатый оттенок.

Ингредиенты для приготовления грушевого конфитюра:

груши (желательно с плотной мякотью) – 1 кг
сахарный песок – 600 г
лайм – 1 шт.
корица (палочки) – 2 шт.

Рецепт приготовления конфитюра из груш на зиму:

Плотные, спелые груши разрезаем на четвертинки, семенную коробочку с остатком плодоножки вырезаем. Срезаем тонко кожицу.

Очищенные груши режем дольками и высыпаем в миску или кастрюлю.

Сразу же поливаем свежевыжатым соком лайма, если попали косточки, то обязательно выбираем. Слегка встряхивая посуду с грушами, перемешиваем дольки, чтобы сок лайма попал на каждую из них. Иначе груши потемнеют.

Засыпаем подготовленные дольки сахарным песком. Количество сахара можете увеличить еще на 100-150 г, в этом случае сироп получится более густым, тягучим, а конфитюр сладким. Указанное количество сахара дано для кисло-сладкого конфитюра не очень густой консистенции. Встряхиваем посуду, распределяем сахар и оставляем на несколько часов. Сахар под действием грушевого сока быстро растает, получится прозрачный сироп.

Ставим посуду с грушами на тихий огонь, доводим сироп до кипения. Поднявшуюся белую пенку собираем деревянной ложкой. Варим груши 5-7 минут, убираем с плиты, оставляем охлаждаться до комнатной температуры.

Остывшие груши варим еще раз, добавив палочки корицы. Доводим до закипания, через две минуты убираем с огня. Даем остыть.

На третий раз варим конфитюр из груш до готовности. Очень аккуратно помешиваем, стараемся не повреждать дольки груш. Они станут нежными, прозрачными, пропитаются сиропом. Варить конфитюр нужно три-четыре минуты с начала кипения на самом медленном огне. Перед окончанием варки выловить корицу.

Расфасовываем горячий конфитюр из груш с лаймом и корицей по прогретым баночкам. Удобнее фасовать его в посуду емкостью не более 300-350 мл, сразу же закупоривая винтовыми крышками.

Для хранения конфитюра и других заготовок из фруктов и ягод подбираем темное сухое место и переносим туда остывшие баночки с грушевым конфитюром.

Хранить такую заготовку из груш можно до двух лет.

Приятного аппетита!

Или сгущенкой. Такой сладкий десерт пробуешь торжественно, наслаждаясь каждой ложечкой янтарного варенья или повидла. Но если заготавливать для начинки и промазывания пирогов и пирожков, да и просто на хлебушек к чаю, нет лучше простого рецепта джема из груш на зиму: груши, сахар, лимонный сок и, скажем, ванилин (или анис, кардамон, лимонная цедра).

Рецепт джема из груш подходит для варки любого сорта фруктов. Можно использовать крупные и маленькие, плотные и переспелые плоды. В зависимости от сорта джем получится янтарным или светло-золотистым, желеобразной консистенции или как повидло. Но в любом случае заготовка на зиму будет вкусной и душистой.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 400 мл

Ингредиенты

груши – 500 г чистого веса
сахар – 250 г
лимонный сок – 2 ст. л.
ванилин – на кончике ножа

Приготовление

Если груши мягкие и сильно переспевшие, то их достаточно промыть и можно варить со шкуркой. А вот твердые и плотные плоды следует очистить, тогда джем получится более однородным.

Из каждого плода я вырезала сердцевину, а затем нарезала мякоть небольшими кусочками. Выложила в кастрюлю, пересыпая сахаром. Не нужно дожидаться, пока пустит сок, все равно все кусочки будут измельчаться в однородную фруктовую массу.

Поставила кастрюлю на слабый (самый-самый маленький) огонь и прогревала до тех пор, пока сахар полностью растворится — примерно 10-15 минут, помешивая деревянной лопаткой.

Как только в кастрюле появилось много сока и сироп закипел, увеличила огонь до среднего. Варила 30 минут, без крышки, до полной готовности и мягкости груш, помешивая лопаткой, чтобы ничего не подгорело. Сняла кастрюлю с плиты, пробила погружным блендером до однородности. Если специальной техники у вас нет, то можете перетереть через сито или потолочь толкушкой для картофеля (но тогда останутся мелкие вкрапления мякоти).

Добавила лимонный сок и щепотку ванили. Вернула на плиту, довела до кипения и варила еще 10 минут на среднем огне, помешивая, без крышки, чтобы ушла лишняя влага. Лимонный сок добавляйте обязательно! Помимо роли консерванта и регулятора кислотности, он активизирует выработку пектина в груше, который в свою очередь способствует застыванию джема. Время финальной варки может быть увеличено, если готовите сразу двойную или тройную порцию или груши очень водянистые — в таком случае проверяйте готовность, капнув на тарелку, если стекает очень медленно, то готов.

Горячий джем я разлила по стерилизованным сухим (!) баночкам, сразу же укупорила. Крышки можно брать любые, как завинчивающиеся, так и под ключ. Переворачивать и укутывать не обязательно, баночки и так будут прекрасно стоять.

Выход из указанного количества ингредиентов составляет примерно 400 мл, но многое зависит от выбранного сорта, поэтому советую заготовить тару разного объема, желательно небольшого литража. Хранить простую заготовку на зиму из груш следует в прохладном и темном месте, срок — 1 год.

Арзы Умерова

Грушевый конфитюр – невероятно вкусное лакомство, которое заготавливают заботливые хозяйки для своих домочадцев на зиму. Рецепты приготовления этого лакомства разнообразны, и каждая из вас может выбрать тот, что по вкусу ей и ее семье.

Как известно, груша – фрукт сезонный, и его практически не встретить на рынках и в супермаркетах в определенные периоды года. Особый «дефицит» наблюдается зимой – в это время груши не появляются у нас даже в качестве импорта.

Лакомство для всей семьи

Этот фрукт по праву является любимым у большинства взрослых и детей, ведь он обладает нежным и пикантным вкусом, умопомрачительным ароматом и приятной терпкостью. Конфитюр из груш является одной из самых популярных заготовок на зиму.

Многие женщины варьируют классический рецепт по собственному усмотрению, дополняя джем лимоном, имбирем, корицей и другими вспомогательными компонентами.

Также некоторые предпочитают делать подобные блюда в мультиварке, поскольку это получается довольно быстро и не столь «рискованно» – прибор сам контролирует готовность сиропа и фруктов, не дает им выкипеть или пригореть к посуде. Поэтому такой вариант считается самым подходящим для занятых женщин.

Рецептов конфитюра из груши существует немало, и все они незначительно различаются, а вот технология приготовления этого лакомства, по сути своей, весьма проста. Если вы решили запастись вкусной и полезной заготовкой на холодное время года, мы с удовольствием подскажем вам, как правильно приготовить ее на радость вам и вашим домочадцам.

Классический грушевый конфитюр

Самый простой, классический рецепт конфитюра из груш на зиму не предполагает использования множества компонентов. Однако вы можете ввести их на свое усмотрение. Как и яблоки, груши превосходно сочетаются с пряностями типа корицы и гвоздики. Также прекрасно впишутся в джем орехи, поэтому если вы их любите – смело добавляйте.

Следует также добавить, что консистенция готовой сладости аналогично остается на ваше усмотрение. Некоторые хозяйки ассоциируют конфитюр не с простым вареньем или джемом, а с лакомством в виде цельных кусочков фрукта в сиропе. Другие предпочитают перемалывать готовый конфитюр до состояния пюре. Это чисто дело вкуса, поэтому мы рекомендуем вам не отступать от собственных предпочтений только потому, что этого требуют определенные технологии.

Ингредиенты:

Груши (желательно сладких сортов и спелые) – 1 кг;
Сахар (белый или коричневый) – 1 кг;
Апельсиновая цедра;
«Желфикс» — 1 пакетик.

Способ приготовления:

Прежде всего, вам нужно тщательно подготовить базовый ингредиент.
Отберите груши без царапин и червоточин, хорошенько промойте их проточной водой с использованием хозяйственного мыла.
Можно снять кожицу ножом, однако это приемлемо не всегда, поскольку она все равно разварится в сиропе, и не будет ощущаться в готовом джеме. Разумеется, следует удалить веточки и листья с плодов, если таковые имеются.
Сердцевины с косточками также лучше ликвидировать, однако это делают не все – многим женщинам нравятся конфитюры из фруктов в «первозданном виде».
Нарежьте фрукты любым удобным способом. Мы рекомендуем вам нарезать груши равномерными кубиками.
На данном этапе измельчать плоды слишком сильно неактуально – если вы хотите пюреобразный джем, сделайте его при помощи кухонного комбайна в завершении приготовления.
Заранее подготовьте вместительную тару любого типа – это может быть даже объемный пластиковый контейнер.
Поместите в него груши и посыпьте сахаром так, чтобы слой был равномерным.
Оставьте контейнер на ночь на кухне (груши с сиропом должны простоять порядка 10-15 часов, в зависимости от их первоначальной мягкости и сочности).
Вы должны заметить, что фрукты пустили обильный сок. Если это так, продолжайте приготовление.
Натрите на мелкой терке апельсиновую цедру, чтобы она стала максимально однородной. Старайтесь не затрагивать белую прослойку под цедрой – она может дать ненужный горький привкус.
Груши с сахаром поместите в огнеупорную тару и поставьте на слабый огонь.
Кастрюля должна быть обязательно плотной, с толстым дном, чтобы ваш будущий джем ни в коем случае не пригорал, а равномерно прогревался.
Всыпьте к массе апельсиновую цедру.
Доведите полученную смесь до кипения.
Во время кипения всыпьте в емкость «Желфикс» , и, постоянно помешивая горячую массу, дождитесь ее сгущения (на это уйдет примерно 10-15 минут).
Готовое лакомство в горячем виде разлейте по стерилизованной стеклянной таре и закатайте.
Конфитюр готов!

Если процесс закатки вам чужд, вы можете поместить готовый джем в любую емкость и положить в холодильник. Однако лишь в том случае, если вы хотите съесть конфитюр в ближайшее время. Также перед разливом можно пропустить сладкую смесь через кухонный комбайн или блендер, если вы любите кремообразную текстуру подобных заготовок.

Лимонно-грушевый конфитюр

Известно, что лимон придает особой пикантности любому блюду. Вот и сладкие зимние заготовки здесь – не исключение. Советуем вам попробовать ароматный лимонно-грушевый конфитюр, который не только станет вкусным дополнением к десерту, но и защитит вас от простудных заболеваний в эпидемиологические периоды года.

Ингредиенты:

Груши (спелые или терпкие недозрелые) – 500 г;
Сахар (белый и коричневый) 400-500 г;
Шафран – 10 тычинок;
Лимон – 1 крупный плод;
Ром белый – 100 мл.

Способ приготовления:

Тщательно вымойте лимон с использованием мыла (шкурку срезать не нужно).
Вскипятите небольшое количество воды в кастрюле и бросьте его туда.
Прокипятите в течение 30 секунд, после чего выньте и быстро облейте холодной водой. Повторите все указанные манипуляции дважды.
После этого нарежьте лимон на тонкие кружочки.
Груши предварительно обработайте, но от кожуры не очищайте. Следите, чтобы их бока не были помятыми или гнилыми.
Разрежьте груши пополам, удалите сердцевины, а мякоть измельчите кубиками по 1 см в объеме.
Сложите кусочки фруктов и цитрусовых в тару и засыпьте сахаром. Перемешайте, накройте и оставьте на 10-12 часов.
Тычинки шафрана растолките ступкой (или измельчите любым другим удобным способом).
Смешайте полученный шафранный порошок с едва подогретым ромом и дайте настояться полчаса.
Всыпьте фрукты в огнеупорную тару и поставьте на средний огонь. Варите до кипения, а затем убавьте огонь до минимального и кипятите конфитюр в течение 45 минут. Он должен кипеть очень «тихо» , поднимая на поверхность маленькие пузырьки. Эту пену можно периодически удалять.
По истечении 45 минут, прибавьте нагрев и прокипятите смесь в течение 4-5 минут дополнительно.
Влейте ром с шафраном к полученной смеси, аккуратно перемешайте и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, полностью остудите и поставьте в холодильник, погреб или кладовую.

Этот вкуснейший конфитюр согреет вас в холодную погоду, и не даст вам заболеть вирусными простудными инфекциями в эпидемиологические периоды. По консистенции он напоминает варенье из айвы, и употреблять его можно в любом виде – в частности, добавляя в начинку сладкой домашней выпечки.

Конфитюр в мультиварке

Казалось бы, что может быть проще приготовления конфитюра в принципе? Наверное, только конфитюр из груш, сваренный в мультиварке!

Ингредиенты:

Груши – 2 кг;
Сахар – 1 кг;
Лимонный сок натуральный – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Подготовьте фрукты стандартным способом, описанным в первом и втором рецепте;
Нарежьте их равномерными небольшими кубиками или дольками;
Засыпьте массу сахаром и дайте постоять полчаса;
Тщательно, но осторожно перемешайте сахарно-фруктовую массу и поместите в чашу мультиварки. Введите свежеотжатый лимонный сок, перемешайте массу силиконовой ложкой и установите кухонный прибор на режим «Тушение» . Томите в течение 20 минут;
Выключите прибор, откройте крышку (ее нужно сразу протереть от конденсата), и дайте грушам напитаться сиропом;
Через час снова включите режим «Тушение» еще на полчаса;
Далее снова откройте крышку и очистьте ее, дайте фруктам настояться 2-3 часа;
В это время простерилизуйте тару – помойте и обдайте кипятком (и банки, и крышки). Высушите банки;
Перемешайте варенье и снова включите режим «Тушение» на 45 минут;
После сигнала разлейте кипящее варенье по банкам и закатайте.

Пусть ваши старания принесут вам прекрасные воспоминания о лете холодной зимой. Приятного аппетита!

Вкуснейшим зимним лакомством считается джем. Его делают из самых разнообразных фруктов и ягод. Рецепты джема из груш различаются по ингредиентам и методу приготовления. Итоговый вкус зависит как от сорта груши, так и от дополнительных составляющих. Но в любом случае, если джем из груш на зиму приготовлен правильно, он будет легко намазываться на хлеб и иметь приятный вкус.

Особенности приготовления джема из груш

Приготовление джема из груш

Джем – это не варенье, поэтому и технология приготовления немного отличается.

Джем всегда делается густым. Если брать сочные сорта груш, они будут пускать много сока и на варку уйдет не меньше 2 часов. В таких случаях, чтобы сократить готовку необходимо добавлять загустители.
Чтобы джем был однородной, нежной консистенции, без мелких кусочков, необходимо использовать сорта груш с мягкой мякотью и в процессе приготовления, хотя бы раз перетирать смесь.
Груши можно сочетать в варенье со сливами, дыней, яблоками, смородиной или цитрусовыми. А вот с малиной или клубникой их лучше не мешать. Эти ягоды имеют выраженный аромат, вкус. В таком джеме грушу будет не слышно!
Твердые сорта груш обычно не развариваются сильно. Чтобы получить вкусный джем, их обычно нарезают тонкими пластинами или мелкими кусочками, тогда в процессе варки они становятся прозрачными и украшают собой джем.
Специи помогают разнообразить вкус. К грушам можно добавить ваниль, кориандр, корицу, имбирь, мускатный орех и некоторые другие пряности.

Лучший рецепт джема из груш на зиму

Ознакомьтесь также с этими статьями

Фото джема из груш на зиму

Джем из груш, рецепт которого изложен ниже, делается из мелких, твердых груш. Только в этом случае итоговое блюдо получится сладким, нежным с пряным вкусом.

Ингредиенты:

Груши – 1 кг;
Сахар – 500 г;
Корка лимона – 2-3 г;
Гвоздика – 2-3 шт. (можно заменить ванилином на кончике ножа).

Приготовление

Груши моют и чистят от косточек, кожуры. Затем необходимо их нарезать небольшими кусочками или тонкими дольками.
Готовые груши укладывают в эмалированную, большую миску, пересыпают слоями сахара и оставляют на сутки, чтобы груши пустили сок.
Через сутки необходимо поставить миску на огонь, добавить лимонные корки, гвоздику или ванилин. Варить джем необходимо в течение часа. Если джем станет прозрачным, то блюдо готово.
Джем, пока он горячий, раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают прокипяченными крышками.

Если джем разливается в банки и просто накрывается пергаментом, а не закатывается герметически, необходимо добавить в него 3-5 столовых ложек коньяка.

Простой рецепт джема из груш

Быстрый и простой рецепт джема

Простые рецепты являются самыми популярными. Они не уступают по вкусу сложным, если соблюдать технологию, но готовятся намного быстрее.

Простой грушевый джем

Ингредиенты:

Груши – 2 кг;
Сахарный песок – 1-1,6 кг.

Приготовление

Груши моют и чистят от косточек. Если есть время и желание, можно убрать и кожуру.
Очищенные груши необходимо порезать на небольшие кусочки и засыпать сахаром.
Миска с грушами ставится на небольшой огонь, по мере таяния сахара необходимо увеличивать огонь пока масса не закипит.
Как только джем закипит его можно выключать и разливать по баночкам стерилизованным.
Банки сразу же закатывают или накрывают пергаментом.

Это очень быстрый и простой рецепт джема. Но есть и еще один, уникальный тем, что делается вообще без сахара!

Грушевый джем без сахара

Ингредиенты:

Груши – 900 г;
Вода – 250 мл.

Приготовление

Груши моют, очищают от семян и кожуры, а затем нарезают небольшими кубиками или дольками.
Нарезанные груши насыпают в миску для варки джема и заливают водой.
Варить эту массу необходимо на слабом огне в течение 40 минут.
Затем масса убирается с огня, взбивается в пюре и снова возвращается на плиту на 5 минут.
Остается лишь разлить джем по стерильным баночкам и закатать.

Джем из груши и дыни

Фото джема из груши и дыни

Джем из груш можно делать и с добавлением других ягод, фрукт. Очень приятный вкус получается у джема из груш и дыни. Блюдо имеет красивый, золотистый цвет и сильный, приятный аромат.

Ингредиенты:

Груша очищенная – 1 кг;
Мякоть дыни – 1 кг;
Сахар – 1 кг;
Лимонный сок – 50 г;
Загуститель – 1 упаковка;
Кардамон, корица, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

Дыня моется, разрезается. Из нее вынимают косточки, срезается кожура. Мякоти в общей сложности должно быть 1 кг. Ее нарезают большими кубиками.
Груши также моются, очищаются и нарезаются, только не крупными, а мелкими кубиками или тонкими пластинами. Чистой мякоти должно быть не меньше 1 кг.
Нарезанную дыню и груши кладут в эмалированную миску и засыпают сахаром. Емкость ставят на маленький огонь и варят, пока сахар полностью не растворится.
Когда сахар растворился, смесь перекладывают в другую емкость и хорошо взбивают блендером или просто перетирают ложкой. Смесь должна быть наподобие пюре – однородной.
Чтобы придать джему пикантного вкуса, аромата, необходимо пожеланию добавить немного кардамона, корицы или мускатного ореха. Добавлять можно приправы по одной или же все вместе.
Теперь необходимо пересыпать джем в кастрюлю и снова поставить на медленный огонь, чтобы он проварился 20 минут.
Через 20 минут в джем добавляют лимонный сок, перемешивают и проваривают 10 минут.
За 5 минут до окончания готовки добавляется упаковка загустителя. Вся смесь хорошо вымешивается, рассыпается по стерилизованным банкам и закатывается.

Интересно!

Чтобы консервация долго хранилась, после закатывания банки переворачивают крышками вниз и накрывают толстым полотенцем. Через сутки джем можно будет перенести к остальной зимней консервации.

Джем из груш в мультиварке

Небольшие порции джема из груш удобно готовить в мультиварке. Она позволяет быстро и без особого труда приготовить самые разнообразные рецепты на зиму.

Грушевый джем в мультиварке

Ингредиенты:

Груши (твердого сорта) – 1 кг;
Сахар – 1 кг;
Кипяток – 100 мл.

Приготовление

Груши очищаются и режутся кубиками. Затем их кладут в чашу мультиварки, наливают туда кипяток и насыпают сахар.
Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
На мультиварке выставляется режим «Тушение». На таймере ставят 2 часа.
Время от времени необходимо помешивать джем, чтобы он не приставал к чаше.
По истечении времени джем разливают по баночкам (стерилизованным) и закатывают.

Такой джем имеет приятный, нежный вкус, но кусочки груш все будут попадаться. Они придают блюду особую изысканность. Если же необходимо сделать джем из мягких сортов, можно использовать другой рецепт.

Джем из мягких сортов груш в мультиварке

Ингредиенты:

Груши (мягкие сорта) – 1,3 кг;
Сахарный песок – 900 г;
Лимонная кислота – 8 г;
Ванилин – 4 г.

Приготовление

Груши хорошо вымывают, очищают от кожуры и семян, а затем нарезают дольками.
Дольки груш перекладывают в эмалированную миску и засыпают сахаром. Полученную массу необходимо перемешать и оставить на 8 часов. Это время необходимо, чтобы груши пустили сок.
Через 8 часов в груши добавляют лимонную кислоту, ванилин и отправляют в чашу мультиварки.
На мультиварке выставляется режим «Тушение». Таймер ставится на 60 минут.
Когда время выйдет джем необходимо остудить и повторить процедуру еще раз. Когда час закончится, джем переливают в миску и перетирают в пюре или взбивают блендером. Полученная масса выливается в чашу мультиварки и снова ставится на 1 час в режиме «Тушение».
Готовый джем разливают по стерилизованным емкостям и закатывают.
Горячая консервация ставится крышками вниз и накрывается плотным полотенцем. Через 24 часа она остынет и можно будет перенести ее в кладовую.

Джем из груш является прекрасным дополнением к домашнему меню зимой и в любое другое время года. Его можно намазывать на хлеб, мешать с другими видами джема, чтобы разнообразить вкус или же использовать для приготовления аппетитных десертов. Главное во время приготовления соблюдать технологию, тогда вкус, цвет и аромат блюда будут превосходными.

Конфитюр из груши с перцем от Мадалены

Идеально к любому мясу. Особенно с бужениной – аааааа. Да и само по себе чудесно.

Груши
— 1
кг
Сахар
— 500
г
Пектин яблочный
— 10
г
Розовый перец
— 5
г
Черный перец горошком
— 5
г
Белый перец горошком
— 5
г
Сок 1/2 лимона

Сохранить

Сбросить

Не пугайтесь пектина (если не нашли), я , например, просто покупаю уже готовый сахар “для конфитюров”. Тут я его видела! Не найдете – ищите “Желфикс”.
Смесь из трех перцев вы наверняка тоже встречали в готовом виде. Именно в таком розовый-белый-черный. Если нет – сделайте сами.
Перец лучше не молоть, а растолочь в ступке достаточно крупно. Если ее (ступки) у вас нет – заверните в салфетку и разбейте его молотком для мяса, скалкой или рукояткой большого ножа.

Очистите груши от кожицы и сердцевины, порежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю с широким дном (или тазик для варенья) груши, засыпьте сахаром, выжмите лимонный сок, добавьте пектин. Дайте вскипеть и мешайте на сильном огне не переставая 5 минут. Выключите огонь, добавьте перец и еще раз хорошо перемешайте. Разложите по чистым банкам, плотно закройте крышкой и “проварите” их в кипящей воде (залейте так, чтобы торчали только крышки на пару см) 10 минут. Все! Оно у вас уже стерилизовано и будет долго храниться.

Его же, если заменить перец корицей (15 грамм) можно сделать прекрасным десертом. Груша и корица изумительно сочетаются.

Варенье из сибирской груши на зиму рецепты. Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Грушевое варенье считается одной из самых ароматных домашних заготовок, идеально подходящей для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров у самовара. Причем сварить вкусное варенье из груш на зиму (рецепт с фото ниже)можно не только из мягких, но и твердых зеленых, в том числе и диких, сортов. Что касается «дички», то в зависимости от рецептуры, грушевое лакомство может быть прозрачным и густым джемом, а может готовиться из целых плодов или дольками. Отлично подходит груша и для экспериментов с разными добавками в вареньице. К примеру, подчеркнуть вкус плодов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонной кислоты), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье были собраны лучшие рецепты и рекомендации о том, как сварить вкуснейшее грушевое варенье для зимы, в том числе и пятиминутки и варианты без стерилизации. Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и полюбить заготовки из груши еще сильнее.

Простое варенье из груш с лимоном — пошаговый рецепт с картинками

Лимон и груша — самое простое и при этом удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому для образования сиропа из фруктов потребуется минимум 12 часов предварительной подготовки. Но в целом, простое варенье из груш с лимоном из пошагового рецепта с картинками ниже, готовиться довольно быстро и легко.

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с картинками

груши — 2 кг
лимон — 1 шт.
сахар — 1, 5 кг

Пошаговая инструкция для простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью — простой рецепт на зиму, пошагово

Чем особенно хороша груша для варенья, так тем, что структура плода очень мясистая и рыхлая. Поэтому сварить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, именно эти две специи идеально подчеркивают уникальный вкус груш, особенно сочных сортов. Подробнее о том, как приготовить густое варенье из груш с корицей и ванилью в простом пошаговом рецепте на зиму ниже.

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

груша — 2-3 кг
сахар — 1,5 кг
ваниль — 1 стручок
корица — 0, 5 ч. л.
вода — 1 стакан

Пошаговая инструкция для простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили для зимы

Чтобы варенье по этой рецептуре получилось густым нужно взять плоды мясистые и сочные с тонкой кожурой. Груши моем и разрезаем напополам, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.
Варим сироп из стакана воды и всего сахара. Когда крупинки сахарного песка полностью растворяться и сироп загустеет, заливаем им груши и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре. Такжедобавляем корицу и содержимое одного стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
Спустя указанное время ставим кастрюлю с фруктово-сахарной массой на огонь и доводим до кипения. Снимаем пенку и уменьшаем огонь, уваривая массу до загустения.
Постоянно помешиваем варенье деревянной ложкой, чтобы оно не пригорало.
Грушевое варенье считается готовым, когда кусочки фруктов полностью разварятся, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груши процесс варки после закипания может занять от 1,5 до3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
Разливаем готовое варенье по удобной стеклянной таре и укупориваем крышками

Прозрачное варенье из груш дольками — рецепт пошагово с лимонной кислотой

Особое прозрачное лакомство, которое и на варенье не очень похоже, готовится из груш дольками с добавлением лимонной кислоты. Так как внешне такое грушевое варенье очень красивое, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов. Как сварить прозрачное варенье из груш дольками с лимонной кислотой узнайте из следующего рецепта.

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груши дольками с лимонной кислотой

груши — 1 кг
сахар — 1,4 кг
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
ванилин — 1 пакетик
вода — 250 мл.

Пошаговая инструкция для рецепта прозрачного варенья с грушами и лимонной кислотой дольками

Груши вымыть и удалить плодоножки, очистить от семечек. Затем нарезать плоды тонкими ломтиками и опустить в кипящую воду на 5 минут.
Достать кусочки груши и остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
Сварить густой сироп из воды и сахара. Залить сиропом грушу и оставить на 3-4 часа под крышкой.
Поставить массу на огонь и довести до закипания, проварить 20 минут и полностью остудить.
Повторить последнюю процедуру дважды. Доведя варенье до кипения в третий раз, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
Разлить готовое варенье по стерильным баночкам, закатать, перевернуть пока варенье не остынет.

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму — пошаговый простой рецепт

Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердыхдиких грушек.Главное при этом выдержать рецептуру и время варки. Тогда вкусное варенье из твердых или диких сортов груши на зиму из простого пошагового рецепта ниже обязательно порадует вас своим оригинальным смаком и летним ароматом.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердыхдиких грушна зиму

груши дикие — 1 кг
сахар — 1, 5 кг
грушевый отвар — 1, 5-2 стакана

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья с дикими грушами для зимы

Грушки моем и чистим от перегородок с семечками. Нарезаем тонкими дольками и сразу опускаем в холодную воду. Варим груши после закипания 10 минут и откидываем на дуршлаг.
Отмеряем два стакана грушевого отвара и засыпаем сахар. Доводим сироп до кипения и варим 5 минут.
Горячим сиропом заливаем грушевые дольки и оставляем на ночь при комнатной температуре.
Утром доводим фрукты в сиропе до кипения и, уменьшив огонь, варим примерно полчаса.
Снимаем с плиты и даем полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закаточным ключом закручиваем крышки и укутываем в теплую ткань до остывания.

Быстрое варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации — пошаговые рецепты для зимы

Варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации — один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму. Для того чтобы лакомство получилось правильной консистенции нужно брать маленькие плотные фрукты с твердой мякотью. Как приготовить быстрое варенье-пятиминутку с грушами целиком без стерилизации далее.

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груши целиком без стерилизации

груши -1, 5 кг
сахар — 1 кг
лимон — 1 шт.
мед- 1 ст. л.

Пошаговая инструкция для варенья-пятиминутки с грушами целиком без стерилизации на зиму

Маленькие грушки помыть и удалить хвостики. Срезать тонко кожуру.
Засыпать груши сахаром, добавить ложку меда и сок одного лимона.
Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
Утром довести массу до кипения, проварить 15 минут и сразу снять с плиты.
Расфасовать грушевое варенье по стерильным баночкам и закатать.

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком — быстрый рецепт пошагово

На первый взгляд, мак в рецепте вкусного варенья из зеленойгруши, лимона и апельсина может показаться лишним. Но именно этот нехитрый ингредиент делает простую грушевую заготовку оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности приготовления вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в быстром пошаговом рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

груша — 1 кг
сахарный песок — 1, 3 кг
апельсин — 1 шт.
лимон -1 шт.
мак -3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта варенья из груши, лимона, апельсина с маком

Груши моем и чистим от семечек и перегородок. Вместе с кожурой нарезаем тонкими ломтиками и засыпаем сахаром.
С лимона и апельсина снимаем цедру, добавляем к грушкам. Выдавливаем лимонный сок, а апельсин нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем апельсин к груше и хорошо перемешиваем. Оставляем массу на 4-5 часов.
Мак промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце. Затем слегка обжариваем маковые зернышки на сухой сковороде.
Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Провариваем 15 минут и снимаем до полного остывания.
Повторно провариваем по той же схеме.
В третий раз после закипания добавляем мак и варим 10 минут.
Разливаем оригинальное варенье по стерильной таре, закупориваем.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками — пошаговый рецепт с видео

Густое янтарное варенье из груш (рецепт дольками) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корицей. Далеко не каждый сорт подойдетдля приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые грушки, а также дикие сорта, так называемая дичка, не смогут дать правильную консистенцию и цвет такому варенью-пятиминутке. Чтобы сварить янтарное варенье из груш на зиму дольками или целиком также понадобится лимон или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкуснейшего варенья без стерилизации в видео ниже.

Варенье, приготовленное из груш, не пользуется большой популярностью, что чаще всего объясняется неосведомленностью людей о пользе продукта. Сладкий и ароматный состав способен наладить процесс пищеварения, укрепить иммунитет, облегчить состояние при кашле и лихорадке. Десерт, приготовленный дольками, сохраняет полезные вещества в максимальном объеме. Это обуславливает его обезболивающий, антисептический и мочегонный эффекты. Если варить продукт без сахара, он сможет стать прекрасным вариантом лакомства для людей, страдающих от сахарного диабета.

Важные моменты

Закрывая продукт на зиму, нужно придерживаться ряда правил. Несмотря на то, что груши не являются капризным компонентом, существуют способы улучшения качества конечного состава.

Плоды выбираем спелые, но не мягкие. Недозрелые груши превращаются в невыразительное варенье без аромата и вкуса. Перезрелые сильно развариваются и продукт теряет свою текстуру.
Если планируется готовить продукт дольками, нужно брать фрукты одинаковой степени зрелости и исключительно одного сорта.
Независимо от того, какой используется рецепт, перед тем, как закрывать плоды на зиму, их нужно очистить от семенной коробки и кожуры.
Очищенные кусочки помещают в слегка подсоленную воду и держат их там до варки. Тогда компоненты не потемнеют и сохранят свой привлекательный цвет.
Мелкие груши допускается готовить половинками или четвертинками. Крупные плоды нарезают ломтикам не толще 2 см шириной.
Варенье из сладких фруктов не нуждается в большом количестве сахара. На 2 части таких сортов продукта достаточно взять 1 часть сахарного песка.
Независимо от того, сколько будет обрабатываться основной компонент, он может пригореть. Поэтому массу придется регулярно перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.

Риск порчи продукта можно существенно снизить, если варить заготовку на зиму не один раз в течение длительного времени, а делать несколько кратковременных подходов.

Рецепты однокомпонентного грушевого варенья

Сварить качественное и полезное грушевое варенье не так сложно. Нужно только выбрать подходящий рецепт и четко следовать его рекомендациям:

Вариант с грушевым отваром. На 1 кг плодов берем 1 кг сахара. Фрукты, очищенные от кожуры, нарезаем дольками, заливаем водой и отвариваем до размягчения изделий (но они не должны разваливаться). Отвар сливаем в отдельную посуду, нам понадобятся 2 стакана продукта. В емкости для варки смешиваем заготовленный отвар с сахаром, перемешиваем и доводим до кипения. В полученный сироп опускаем груши, ждем, пока масса закипит. Варить ее нужно до того момента, как ломтики станут прозрачными. Остуженный продукт раскладываем по банкам и закрываем на зиму.

Совет: Если после сортировки плодов остались мятые или переспелые экземпляры, не стоит их выбрасывать. Именно их таких фруктов получается вкусное и ароматное грушевое повидло. Нужно просто выварить изделия до готовности, добавив к ним немного сахара и специи по вкусу (ванилин, кардамон, корицу).

Классический вариант. Груши и сахар берем в равных количествах. Очищенные фрукты нарезаем кубиками или дольками. Заготовки выкладываем в емкость для варки, присыпаем сахаром и оставляем на 6-8 часов, чтобы появился сок. Массу помещаем на огонь, доводим до кипения, варить ее нужно полчаса, регулярно удаляя пену. Затем остужаем продукт, настаиваем еще 6-8 часов, после чего опять варим в течение получаса. Варенье раскладываем по банкам и закатываем на зиму.

Вкус продукта будет существенно меняться в зависимости от сорта продукта и того, сколько используется сахара. Поэтому сначала рекомендуется отварить небольшое количество состава, чтобы определиться с пропорциями компонентов.

Варианты приготовления десертов из груш и цитрусовых

Сладкие груши прекрасно сочетаются с лимонами, апельсинами и лаймами. В результате получается нежнейшее варенье с тонким ненавязчивым ароматом и приятной кислинкой.

Лакомство с грушами и лимоном. На 1 кг груш берем 1 кг сахара, лимон и стакан воды. Очищенные груши нарезаем дольками, лимон – кружочками вместе с кожицей, но без семян. Лимон заливаем кипятком и настаиваем 3 минуты на очень слабом огне. Процеживаем массу, нам понадобится только лимонный отвар. Из него и сахара готовим густой сироп, которым заливаем ломтики груш и настаиваем 2 часа. После этого заготовку нужно поставить на средний огонь и варить до готовности, т.е. прозрачности долек и густоты сиропа. Продукт раскладываем по банкам и закрываем на зиму.

Вариант десерта из груш с апельсином. На 1 кг грушевых ломтиков берем 1 кг сахара, почти полный стакан поды и половинку крупного апельсина. Из воды и сахара варим сироп, которым заливаем подготовленные фруктовые ломтики. Массу нужно варить не более 5 минут, после чего продукт охлаждаем и настаиваем не менее 8 часов. Затем заготовку вывариваем еще 5 минут и настаиваем еще 8 часов. Повторяем весь цикл еще раз, после чего выкладываем в состав апельсин, нарезанный кусочками вместе с кожурой (косточки удаляем). Почти готовое варенье держим полчаса на слабом огне, регулярно помешивая. Десерт раскладываем по банкам и закатываем.

Принимаясь за данные рецепты, не стоит злоупотреблять сахаром. Понятно, что он обязан присутствовать в заготовках на зиму, выполняя функции консерванта, но его чрезмерное присутствие может перебить всю прелесть десерта.

Вкусные и необычные грушевые лакомства

Чтобы приготовить не просто вкусный, а изысканный и неординарный десерт, стоит попробовать такие рецепты:

Грушевое варенье с миндалем. Берем по 2 кг груш и сахара, половину чайной ложки ванили, половину стакана миндальных орехов, 1,5 л воды. Груши чистим и нарезаем дольками или кубиками, выкладываем в емкость для варки, заливаем водой и варим в течение 3 минут. После этого отвар сливаем, смешиваем с сахаром и готовим сироп. Заливаем им ломтики фруктов и настаиваем массу 3-4 часа. Заготовку варим 10 минут, настаиваем еще 4 часа. Теперь состав нужно варить 20 минут, за 10 минут до выключения вводим измельченные орехи и ваниль, все тщательно перемешиваем. Варенье разливаем по банкам и закатываем.

Фруктовые дольки с мятой. Берем по 1 кг груш и сладких яблок, 1,5 кг сахара, чайную ложку лимонной кислоты и несколько веточек мяты. Фрукты чистим от кожицы и семян, нарезаем одинаковыми дольками. Прокалываем каждый кусочек вдоль мякоти вилкой, старясь не испортить форму заготовок, и засыпаем сахаром. Массу оставляем на ночь, за это время плоды должны дать сок, который растворит сахар. Если фрукты оказались слишком сухими, можно добавить в состав немного воды. Продукт перемешиваем, выставляем на плиту и, доведя до кипения, варим на слабом огне не менее 1,5-2 часов, регулярно помешивая. Примерно за полчаса до выключения варенья выкладываем в смесь лимонную кислоту. А через 10 минут после этого – выкладываем на поверхность массы мяту, не давая ей утонуть. Остается только убрать веточки по готовности десерта и разлить его по банкам.

Обычно грушевое варенье не засахаривается и не кристаллизуется. Но, если это все же произошло, продукт рекомендуется проварить еще раз без добавления сахара или подогреть на водяной бане до возвращения массе нужной консистенции.

Как приготовить варенье из груш: классический рецепт, грушевое варенье с брусникой, лимоном, виноградом и маком от журнала «сайт»

Грушевое варенье – одна из вкуснейших заготовок на зиму. Рецептов приготовления этого ароматного лакомства – огромное множество: грушевый джем, грушевое повидло, варенье из целых плодов, грушевый конфитюр… из разных сортов груш, с добавлением фруктов, ягод, пряностей и вина. В варенье из груш можно положить персики, бананы, дыню, ананасы, клюкву, смородину, бруснику. Из пряностей идеально подходит корица, лимонная цедра, корица, мята, анис, кардамон и розмарин. Для пикантности можно использовать куркуму, перец чили, имбирь, лаванду и шафран. Но особенно хорошо со сладкой грушей сочетается ваниль. Следует также сказать, что для приготовления грушевого варенья больше подходят спелые плоды осенних сортов с плотной мякотью.

Варенье из груш: рецепты

Рецепт 1.

Понадобится: 2 кг сахара, 2 кг груш с тугой мякотью, 3 стакана воды.

С тщательно вымытых груш срежьте шкурку, удалите семена и нарежьте кусочками-кубиками толщиной около 1 см. Воду вылейте в сотейник, дайте закипеть и опустите в кипяток ломтики фруктов. Когда вода снова закипит, сбавьте огонь, бланшируйте груши 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты, воду аккуратно перелейте в толстостенную кастрюлю, в которой будете готовить варенье, а кусочки фруктов остудите – для этого залейте их холодной водой. В отвар из груш всыпьте сахар, поставьте кастрюлю на огонь, дайте воде закипеть, снимите пену, после этого выложите в горячий сироп ломтики груш и оставьте при комнатной температуре до остывания. Спустя 3-4 часа снова поставьте сотейник на огонь, а когда его содержимое закипит, варите 10 минут, аккуратно помешивая. Затем еще раз остудите груши и снова проварите 10 минут. Таких «подходов» нужно сделать в общей сложности 4-5, пока варенье не приготовится. Определить это можно по его внешнему виду: ломтики груш должны стать полупрозрачными. Готовое лакомство разложите по стерильным баночкам и закатайте.

Рецепт 2.

Понадобится: 2 кг груш, 2 стакана воды, 2 средних лимона, 2,4 кг сахара.

Освежающий цитрусовый аромат и приятную легкую кислинку грушевое варенье приобретет при добавлении цитрусовых фруктов – лимона, апельсина или лайма. Мы научимся готовить варенье из груш с лимоном. Лимон тщательно вымойте. Чистые, очищенные от семян и кожицы груши нарежьте крупными ломтиками. Воду поставьте на огонь, дайте закипеть, выложите в нее нарезанные кружочками и очищенные от семян лимоны. Кипятите в течение 3-х минут. Полученный цитрусовый отвар процедите, снова поставьте на плиту, добавьте сахар и приготовьте сироп. Пока он горячий, залейте им груши и оставьте на 2 часа. Готовьте варенье на медленном огне, периодически снимая с поверхности пену. Варенье готово, когда грушевые ломтики станут прозрачными, а сироп слегка загустеет. Разложите его в подготовленные банки и укупорьте стерильными крышками.

Рецепт 3.

Понадобится: 500 г светлого винограда, 1,5 кг груш, 200 мл белого сухого вина, 150-250 г сахара (в зависимости от сладости фруктов), 1 кофейная ложка корицы, 1 веточка лаванды.

С чистых груш срежьте кожуру, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте дольками. Сахар смешайте с вином, дайте закипеть и мешайте, пока сахар не растворится. Теперь можно добавлять фрукты и корицу. Варить груши в стропе нужно не более 15 минут на тихом огне. Когда варенье остынет (приблизительно спустя 3 часа), снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите ее содержимое до кипения, положите веточку лаванды (можно обернуть его в кусочек марли и перевязать ниткой, чтобы потом удобно было доставать из сиропа) и варите 5 минут. И следующий – третий подход, он же завершающий. Когда варенье полностью остынет (желательно подождать 3-4 часа), выньте из него лаванду, доведите до кипения и расфасуйте по стерильным банкам. Грушевое варенье можно готовить и в мультиварке.

Рецепт 4.

Понадобится: 2,8 кг твердых груш, 2 кг сахара, цедра и сок 2-х лимонов, 1,5 кг брусники.

Бруснику промойте и откиньте на сито. Из чистых, очищенных от кожуры груш вырежьте середину так, чтобы «хвостики» остались нетронутыми. Грушевые очистки не выбрасывайте. Мякоть нарежьте дольками. Из лимонов срежьте цедру, выжмите сок, сбрызните им груши, выложите в большую глубокую миску или чан, накройте пленкой и дайте «отдохнут»ь. В другую кастрюлю выложите лимонную цедру, грушевые очистки и ягоды брусники, залейте 600 мл воды, а когда закипит, убавьте огонь, накройте посуду крышкой и готовьте, регулярно помешивая, не более 20 минут. Нужно, чтобы брусника превратилась в кашицу. Полученную массу охладите, пропустите через мелкое сито, переложите в посуду с грушами, добавьте сахар и поставьте на плиту. Мешайте, пока сахар полностью не растает. Варите 30-40 минут, снимая пену, пока варенье не загустеет. Готовый конфитюр разлейте в стерилизованные банки и герметично укупорьте.

Рецепт 5.

Понадобится: 2 кг мягких спелых (можно даже немного переспевших) груш, 3 коробочки кардамона, 4 крупных лимона, 2 кг сахара.

Из коробочек кардамона достаньте семена. Лимоны промойте, обсушите и снимите с них цедру. Груши вымойте, очистите от семян, снимите кожицу (если плоды слишком мягкие, и очистить их невозможно, варите прямо с кожурой), нарежьте небольшими ломтиками и выложите в толстостенную кастрюлю слоями, вперемежку с сахаром. Готовьте фрукты на среднем огне, а когда сахар полностью растворится, уменьшите огонь и варите еще около получаса (до мягкости груши). Когда варенье остынет, превратите его в пюре с помощью блендера, потом протрите через мелкое сито, выложите обратно в кастрюлю, добавьте цедру и сок лимона. После закипания варите повидло на слабом огне, непрерывно помешивая, около 4 минут, добавьте семена кардамона (коробочки выбросьте), проварите еще минуту и снимите с огня. Горячее повидло разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Рецепт 6.

Понадобится: 2,4 кг сахара, 4 кг груш (можно взять дикие груши – дички), 1/3 кофейной ложки лимонной кислоты, 3 бутона гвоздики, 800 мл воды.

Варенье из груши дички получается очень вкусным, с приятной кислинкой и пикантным ароматом благодаря гвоздике и лимонной кислоте. А еще маленькие грушки очень красиво смотрятся в стеклянной баночке. Дички помойте, наколите в нескольких местах иголкой и выложите в толстостенную кастрюлю. В отдельной посуде сварите сироп из воды и сахара, залейте им фрукты и дайте постоять. Когда фруктовая масса остынет, поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте дички 10 минут. Когда варенье полностью остынет, проварите его снова в течение 10 минут, и так проделайте несколько раз. Лимонную кислоту и гвоздику добавьте в самом конце. Готовое варенье разложите по стерильной стеклянной таре и укупорьте на зиму.

Рецепт 7. Грушевое варенье с маком

Понадобится: 4 столовые ложки светлого жидкого меда, 2 кг груш, 2 чайные ложечки мака, 5 коробочек кардамона, ваниль на кончике ножа.

Из коробочек кардамона достаньте семена, потолките их в ступке. Груши помойте, очистите от сердцевинок и кожуры, выложите в толстостенную кастрюлю, добавьте к фруктам мед, измельченные семена кардамона, поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте, постоянно помешивая, около трети часа (время варки зависит от сорта груш; важно, чтобы испарился весь сок). Варенье готово, когда его капелька не растекается на прохладном блюдце. В самом конце варки добавьте ваниль, всыпьте мак и проварите еще пару минут. Мак можно заменить кунжутными семечками или рублеными орехами. Особенно хорошо с грушей сочетается грецкие и миндальные орехи. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам.

Янтарные кусочки сочных, пропитанных ароматными пряностями фруктов в полупрозрачном сиропе так нарядно смотрятся на чайном столе! А вкус у этого десерта – просто божественный: яркий, насыщенный, медово-сладкий. Его можно добавлять в кашу, использовать как начинку для пирогов или просто подавать к чаю. Готовьте грушевое варенье дома, пусть холодной снежной зимой он принесет частичку лета в ваш дом. Приятной вам готовки и вкусного чаепития!

Как варить грушевое варенье?

Опытные «вареньеведы» рекомендуют использовать для варенья поздние сорта груш, так как они дают более насыщенный аромат, но из летних тоже получается прекрасный десерт. Чаще всего в таком деле применяют лимонку или дюшес. Главное, чтобы груши были плотные и упругие. Из перезрелых плодов может получиться слишком водянистое варенье.

Вы можете попробовать сварить варенье из разных сортов и в разные периоды созревания, чтобы потом была возможность продегустировать их все и выбрать наиболее удачный вариант. Фантазируйте, добавляйте новые компоненты и радуйте своих близких великолепной полезной сладостью.

Также нужно подобрать посуду для варки. Грушевое сладкое угощение, так же как и , желательно готовить в медном, алюминиевом тазу или эмалированной посуде. Такие ёмкости использовали ещё наши бабушки, ведь так варенье не будет сильно приставать и подгорать. Для перемешивания и удаления пенки приобретите деревянную ложку с длинной ручкой или лопаточку.

Если вы собираетесь хранить заготовку в банках, то и их, и крышки нужно простерилизовать. Выполнить такую процедуру можно над паром, в духовке или в микроволновой печи.

Рецепты

У каждой опытной хозяйки есть, наверняка, свои любимые способы приготовления этого лакомства. У меня их сразу несколько.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Классический вариант, где используются только плоды и сахар — такое готовили наши мамы, бабушки.

Ингредиенты:

груши – 1 кг
сахар – 1 кг
вода – 1 стакан.

Приготовление:

Сложите в большую ёмкость для варки вымытые, очищенные от семян и нарезанные на кусочки груши.
Засыпьте сахар в воду в кастрюльку и прогревайте её на огне до полного растворения крупинок. Во время приготовления может появляться пенка — её необходимо убирать.
Горячим сиропом залейте заготовку и варите варенье на маленьком огне до тех пор, пока дольки не станут полностью мягкими и прозрачными.
Готовый продукт расфасуйте в приготовленные загодя банки.

Ванильно-медовое варенье

Такое варенье удобно использовать для любой выпечки в качестве начинки. Любые духовые пироги, рогалики и ватрушки получатся безумно вкусными. Да и вареньице само по себе выходит таким ароматным, что с чашечкой горячего чая вечер будет незабываемым. Груши для варенья желательно выбирать твердых сортов. Это обычно осенние и зимние сорта. Летние груши тоже можно использовать, но берите их не мягкими и перезревшими, а чуточку недозревшими. Тогда и варенье будет той консистенции что надо.

Информация о рецепте

Кухня:русская
Тип блюда:заготовки
Способ приготовления:варка
Порции:2
50 мин

Ингредиенты:

груши — 800 г
сахарный песок — 400 г
мед — 150 г
пару капель ванильной эссенции.

Способ приготовления:

Груши нарезаю не слишком большими квадратиками. Кожуру не срезаю. Удаляю только твердую сердцевину, семечки и хвостики.

Присыпаю сахарным песком и оставляю на парочку часов, чтобы груши выпустили сок и сахар полностью растаял.

Поливаю медом. Благодаря меду грушевое варенье будет еще более концентрированным и сладким.

Провариваю варенье по 15 минут 3-4 раза, чередуя варку с полным остыванием. Варю на среднем огне.

В конце приготовления добавляю ванильный экстракт. Аромат такого варенья будет просто волшебным.

Раскладываю по всем баночкам только что приготовленное, сваренное лакомство.

Готовое варенье должно остыть под теплым одеялом. Варенье остынет через 3-4 часа.

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Для этого рецепта годятся только твёрдые сорта груш, так как в итоге должно получиться варенье с неразварившимися кусочками. По вкусу такое варенье очень схоже с вялеными фруктами. Этот необычный десерт высоко оценят и дети, и взрослые.

Компоненты:

груши — 1 кг
сахар — 700 г
лимон или лайм — 1 шт.
вода — 2 л
сода — 1 ч.л.

Как сделать:

Кожуру с груш не очищайте, извлеките только семена и нарежьте фрукты дольками тонкими, но не прозрачными. Мелкие плоды просто разрежьте на 2 или 4 части.
Сделайте из воды и соды раствор.
Засыпьте в содовую воду кусочки груш и выдержите их там 15 минут.
Ополосните ломтики под проточной водой.
Положите кусочки в толстостенную ёмкость и засыпьте их сахаром.
Перемешайте сахар с грушами, а сверху разложите порезанный тонкими кружочками лимон или лайм.
Оставьте эту массу настаиваться 5-6 часов. За это время должно выделиться немного сока.
Поставьте кастрюлю или таз с полуфабрикатом на плиту и доведите до кипения.
Варите его 20 минут под закрытой крышкой. Если сока маловато, то можно влить немного воды, чтобы смесь не приставала ко дну.
Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
Снова кипятите 15 минут под закрытой крышкой.
Опять остудите десерт.
Последний раз кипятите варенье тоже 15 минут, но без крышки. Снимайте пену чистой сухой деревянной ложкой.
Ещё кипящую заготовку складывайте в банки. Их можно закатать железными крышками или закрыть пластиковыми. Герметично укупоренное варенье хранится в тёмном месте до 2-х лет.

Важно: старайтесь очень осторожно и плавно перемешивать этот вид варенья, ведь основной целью является сохранение целостности фруктовых кусков.

Варенье из груш и яблок

Груши имеют ярко выраженный вкус даже без добавок, но хороши они не только в моноваренье. Есть множество вариантов рецептов с добавлением других фруктов и ягод. С яблоками они особенно «дружны». Очень вкусным получается варенье, где груши — сладкие, а яблоки — кислые и сочные.

Что понадобится:

груши – 1 кг
яблоки – 1 кг
сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

Ополосните яблоки и груши, снимите с них кожуру. Семена тоже удалите.
Разрезанные на мелкие ломтики фрукты посыпьте сахаром. Дайте им ночь постоять.
Когда выделиться сок, можно начинать термическую обработку.
Поставьте заготовку на огонь и варите, легонько помешивая, примерно 30-40 минут.
Можно сделать два-три приёма варки, но тогда они должны будут продолжаться не больше, чем по 5-7 минут. Каждый раз после кипения варенье снимайте с огня и дожидайтесь его абсолютного остывания.
Чтобы сделать вкус ещё более выраженным, можно за 5-10 минут до готовности добавить в массу гвоздику, корицу или цедру лимона.
Если капелька варенья на холодном блюдце не растекается, значит, горячий продукт уже можно раскладывать по баночкам.

Варенье из груш с лимоном

Цитрусовые прекрасно оттеняют основной вкус грушевого варенья. К тому же они делают десерт менее приторным.

Ингредиенты:

груши – 2 кг
сахар – 2 кг
лимон – 1 шт.

Пошаговая схема варки:

Залейте целый неочищенный лимон на 5 минут кипятком. Этот приём позволит избавиться от горечи, содержащейся в кожуре.
Остывший цитрус нарежьте мелкими кубиками.
Груши, помытые, очищенные и тоже нарезанные кубиками, перемешайте с сахаром и лимонной добавкой. Оставьте заготовку на 5-6 часов.
Поставьте ёмкость с будущим вареньем на плиту. Кипятите на небольшом огне 30 минут.
Снимите десерт с огня и остудите.
Ещё раз доведите его до кипения и варите полчаса.
Горячую массу расфасуйте по банкам.

Апельсиново-грушевое лакомство

Также грушевое варенье будет очень красивым (янтарного цвета), ароматным и вкусным, если в качестве добавки использовать апельсины.

Компоненты:

груши — 2 кг
апельсины — 3 шт.
сахар — 2,2 кг.

Как варить:

Мытые и чищенные грушки нарежьте ломтиками.
Сложите эту заготовку в кастрюлю для варки.
С апельсинов удалите по желанию кожицу и нарежьте их на такие же кусочки, как и груши.
Всыпьте цитрусовые в посуду.
Перемешайте фруктовую массу, засыпьте сверху сахаром, чуть встряхните.
Поставьте заготовку настаиваться на всю ночь.
Если вы используете плотные и не очень сочные груши, то можно немножко добавить воды.
Поставьте ёмкость с фруктами на плиту, закипятите и проваривайте на маленьком огне 60-90 минут.
Во время варки перемешивайте варенье деревянной ложкой или лопаткой, проводя по дну, чтобы масса не пригорела.
Также не забывайте снимать пенку.
Разлейте горячее варенье по банкам и укупорьте.

С маком и кардамоном

Десерт для истинных гурманов получается, если к простым фруктам добавить мак и кардамон.

Компоненты:

жидкий мёд — 4 ст. л.
груши — 2 кг
мак — 2 ч. л.
кардамон — 5 коробочек;
щепотка ванили.

Приготовление:

Выньте из кардамоновых коробочек семена и разомните их в ступке.
С подготовленных груш снимите кожуру. Немного измельчите их.
Засыпьте кусочки в ёмкость для варенья.
Добавьте мёд и порошок из кардамона.
Поставьте кастрюлю на плиту и на очень слабеньком огне доведите массу до кипения.
Варите десерт, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Если груши очень сочные, то время нужно продлить, пока не испарится весь сок.
Проверьте готовность блюда, капнув немного варенья на тарелку. Если капля не растекается, то можно приступать к завершающему этапу.
За 5 минут до конца приготовления добавьте мак и ваниль. Вместо мака (или в дополнение) можно использовать кунжутные семена, грецкие орехи, миндальные орешки и семечки.
Готовый десерт расфасуйте в банки и закатайте крышками.

Варим в мультиварке

Современные технологии приходят на помощь даже в таких традиционных делах, как приготовление варенья. Мультиварка поможет приготовить варенье из груш легко и без хлопот. Продукция получается отменная, не уступающая по характеристикам приготовленному классическим способом.

Ингредиенты:

груши – 1 кг
сахар – 800 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Как сварить:

Вымойте плоды, очистите их, нарежьте и сложите в чашу мультиварки.
Засыпьте сверху сахар и лимонную кислоту.
Выставьте режим «варка» или «тушение».
Запрограммируйте 1 час работы.
После того, как закончится время, подержите продукт ещё полчаса на подогреве.
Выставьте режим «варка на пару» и время — 30 минут.
Готовое варенье засыпьте в банки и плотно укупорьте.

Тонкости приготовления

Чтобы популярный десерт получился идеальным, прислушайтесь к полезным советам опытных хозяюшек:

Можете создавать собственные вариации вкусов грушевого варенья, добавляя в него различные специи, фрукты и ягоды.
Если собираете фрукты для десерта в собственном саду, то делайте это в сухой солнечный день. Так фрукты отдадут в блюдо максимальное количество аромата и вкуса.
Старайтесь не отходить от ёмкости во время приготовления, чтобы продукт не подгорел и к изумительному вкусу груш не подмешался привкус гари.
Даже если это не предусмотрено рецептом, у слишком толстокожих груш нужно удалять кожуру.
Чем на большее количество этапов вы разделите процесс варки, тем целее будут кусочки фруктов в заготовке.
Старайтесь при покупке плодов или при сборе урожая подбирать для варенья груши одинаковой зрелости, чтобы варенье было однородным, без жёстких вкраплений.
Если между измельчением груш и их приготовлением вам требуется некоторое время, то погрузите фруктовые ломтики в подкисленную воду, чтобы предупредить их потемнение.
Если вы любите варенье средней степени сладости, а груши попались прямо-таки «медовые», то используйте половину дозы указанного в рецепте сахара.

Грушевое варенье очень рекомендуется употреблять деткам и людям со сниженным иммунитетом, ведь это лакомство обладает уникальными целебными свойствами. Попробуйте хотя бы раз приготовить такой десерт, и вы уже не сможете остановиться, экспериментируя с различными дополнительными компонентами. Семейство будет в восторге от результатов ваших трудов!

Из целых груш тоже можно сварить вкусное варенье. Например, как в этом видео:

Одним из вкуснейших зимних лакомств на сегодняшний день можно по праву считать такое варенье, как грушевое. Необходимо обязательно отметить тот факт, что данное варенье можно приготовить разными способами используя совершенно разные ингредиенты, добавляя разноперые вкусовые добавки. И так, благодаря огромному количеству рецептов вы сможете приготовить грушевый джем и грушевое повидло, и большое количество других десертов на зиму. Также необходимо отметить и то, что при готовке вы сможете использовать разные груши, в плане сортов, разные ягодные добавки и фруктовые. Также обратите свое внимание, что к данному виду лакомства отлично подходят и цедра, и клюква, и ананасы, и мята и еще огромное количество чего другого.

Варенье из груш не славиться особой популярностью среди хозяек, как правило, в больших размерах данный продукт не закрывают на зиму, а так ради разнообразия. Ну а если у тебя на даче целое дерево прекрасных груш, не пропадать же добру. Мигом на базар запасаемся сахаром и приступаем к готовке грушевого варенья.

Для данного варенья на необходимы следующие ингредиенты:

Груша – 1 кг;
Вода – 1 стакан;
Сахарный песок – 850 грамм.

Приступим к приготовлению грушевого варенья

Для начала мы тщательно помоем грушу.

Варить варенье мы будем в достаточно большом котелке, как по мне это реально лучшая посуда для варки варенья, лучше котелка просто не бывает. Варенье в казанке не пригорает, и вообще в данной посуде очень даже удобно готовить.

Сверху на грушу насыпаем сахар, в ингредиентах указано одно количество, но вы должны понимать, что все зависит от ваших капризов и сладости груши, если вы любите грушевое варенье очень сладкое, то можете добавить сахар больше, если же все с точностью на оборот, то соответственно сахара добавляем меньше.

Все хорошенько помешаем и оставим на пару часов, настоятся, за это время груша должна пустить сок.

Если у вас груша не очень сочная добавляем больше воды, если же у вас груша достаточно сочная, воды необходимо столько, сколько заявлено в данном рецепте.

Варенье из груш варить нужно старым проверенным методом, в несколько заходов. Варите варенье 20 минут, выключаем, даем время остыть и так четыре раза.

Пока наше грушевое варенье варится, мы тем временем подготовим банки, их мы тщательно помоем, не забываем и про крышки.

Также не забываем про стерилизацию банок вмести с крышками.

Ну, а когда наше варенье свариться, дело остается за малым, выкладываем его в банки, предварительно ее слегка подогрев.

Закрываем крышками, даем время, чтобы варенье остыло, и отправляем в прохладное темное место, например в погреб, храниться до зимы.

Вот такое вот варенье мы приготовили на зиму, оставайтесь с нами и узнавайте про все самые популярные рецепты грушевого варенья.

Классическое варенье из груш

И так, преступим к готовке варенья. Следующий на очереди стоит рецепт классического варенья с груши. Для приготовления данного вида зимнего блюда вам понадобится, во-первых, два килограмма сахарной муки, во-вторых, столько же груш с довольно твердой мякотью, и в-третьих, не более трех стаканов воды.

Процесс приготовления достаточно прост и в тоже время сложен. Ваши действия можно с легкостью разделить на несколько. Первым шагом на пути готового и вкусного варенья является то, что вам необходимо будет выбрать спелые груши, после чего их тщательно помыть и срезать с них шкуру. После этого вам необходимо будет выбрать все семена и порезать небольшими кусочками, не более одного сантиметра. Следующим вашим шагом будет то, что вы выльете соду в небольшую кастрюльку и дадите ей закипеть, после чего немного сбросьте огонь и начинайте термическую обработку порезанных фруктов. Данное кипячение должно занять у вас около 15 минуток. После данного действия можете снять кастрюлю с огня и перелить воду в другую посудину. А самим фруктам, над которыми вы только что проводили бланширование, дайте остыть, причем можете залить ваши порезанные грушки холодной водой. В воду, в которой вы бланшировали груши вам необходимо засыпать сахар и продолжить кипятить, не забывая снимать пену. Следующим вашим шагом будет выкладывание в полученный сироп ваших немного проваренных фруктов, после чего поставить остывать данную субстанцию. После прохождения более чем трех часов вам необходимо снова поставить груши на огонь и закипятить, держа на огне 10 минуток. И так, данное действие вам необходимо будет повторить несколько раз, примерно, 5 раз в общем количестве. После данного проваривания и последующего охлаждения ваше варенье будет полностью готовое. И так, последним шагом, который вам необходимо будет произвести, это выложить полученное варенье по чистым баночкам и закатать их крышечками.

Варенье из груши с лимоном.

Следующим рецептом, с помощью которого вы сможете приготовить очень вкусное лакомство, является: грушевое варенье с добавлением лимона. Для готовки данной вкусняшки вам понадобятся такие ингредиенты, как два килограмма груш, два стакана воды, а также два с половиной килограмма сахара и два лимона средней величины.

Основными этапами в готовке данного блюда для вас станет того, что вам необходимо определится с грушами и цитрусовыми. Которые, кстати говоря, добавят интересный не только вкус в ваше произведение кулинарного искусства, но и прекрасный аромат, и он обязательно порадует вас в зимний период. И так, как и в прежнем рецепте, вам будет необходимо вымыть груши, очистить их от кожицы и вычистить от надоедливых семян. После этого порежьте грушки на небольшие ломтики, примерно по одному сантиметру. Следующим вашим шагом станет то, что вы поставите воду на огонь и дадите ей закипеть, после чего положите в нее ваши лимоны, которые должны быть порезаны кружочками и тоже очищены от косточек. Кипятить цитрусовые вам будет необходимо около трех минут, после чего процедить отварчик от лимона и снова поставить на плиту, параллельно добавив туда сахар и начиная готовить сиропчик. Пока ваш сироп будет горячий, вам необходимо будет залить им грушки и дать немного времени для остывания, примерно на два часа. Далее снова ставите данную субстанцию на огонь, причем он должен быть медленным, и обязательно не забывайте снимать сверху пенку. И так, определить что ваше варенье полностью готово можно именно по груше, она станет немного прозрачной, а сам сироп примет густую форму. Последним действием, которое предоставит вам возможность полакомиться данным кулинарным изделием зимой, станет закатывание по баночкам варенья стерильными крышечками.

Варенье из груши с брусничкой.

Следующим рецептом, который также имеет место быть среди кулинарных изысков, является: варенье с груши вместе с брусникой.

Для приготовления данного варенья вам понадобится около трех килограмм груши, двух килограмм сахара, полутора килограмма брусники, а также цедра и сок с двух лимонов. И так, основными этапами при готовке этого вкуснейшего варенья, которое будет в придачу еще и очень ароматным, является то, что вам необходимо будет вымыть бруснику и отобрать полностью целую, после чего откинуть ее на сито для высыхания. Далее моете груши и чистите от кожуры, после чего вам будет необходимо вырезать сердцевину так, что б сами «хвосты» остались полностью целыми. Также вам необходимо обратить внимание, что не стоит выбрасывать грушевые части, которые остались после очистки. Следующим вашим шагом станет то, что вы должны нарезать полученную мякоть небольшими ломтиками. Далее вам предстоит достаточно кропотливая работа, а именно срезание с лимонов цедры, после чего выжмите сок и немного сплесните им ваши груши и положите в мисочку, накрыв пленкой. В другую же мисочку аккуратно выложите лимонную цедру, бруснику, а также грушевые остатки после очистки. В данную кастрюльку залейте чуть больше полулитра воды и ставьте на огонь. Когда закипит данная субстанция, вам необходимо будет убавить огнь, прикрыть крышкой и готовить приблизительно двадцать минут, не забывая при этом мешать данную массу. И так, вашим ориентиром станет то, что брусника превратиться в кашицу. Получив такую субстанцию можете выключать огонь и оставить на небольшое количество времени, что б она подстыла. После этого, вашим следующим шагом станет то, что данную массу вам необходимо будет пропустить через сито и положить в посуду с грушами, параллельно добавив туда сахар. И так, начинайте кипятить ваше будущее варенье до того момента, пока сахар полностью не растворится. Данная готовка на плите у вас займет примерно сорок минут и вашим основным ориентиром будет то, что ваше варенье немного загустеет. Последним шагом станет то, что готовое лакомство вы разольете по баночкам и плотно закатаете крышечками.

Стандартное грушевое варенье (повидло)

Пятым рецептом на очереди стал не менее вкусный чем прежние, а именно грушевое повидло. Дабы приготовить данное зимнее лакомство вам понадобится, во-первых, два килограмма спелых, или даже можно слегка переспевших груш, четыре больших лимона, два килограмма сахара, а также три коробочки кардамона.

И так, для приготовления данной вкусняшки, первое, что вам необходимо сделать. Это достать с коробочек кардамона все семена. Следующим вашим шагом станет то, что необходимо будет тщательно помыть лимоны, дать немного времени, что б они обсохли и снять цедру. После этого вы также тщательно должны помыть груши и дать им полностью высохнуть, достать с них семена, а также полностью снять всю кожицу. Если маленькое примечание, которое заключается в том, что если плоды сильно переспели и с них просто физически невозможно снять кожу, то можно варить груши вместе с ней. После снятия кожицы вам будет необходимо порезать грушки на небольшие ломтики и положить в кастрюльку, с достаточно толстыми бортиками. При выкладывании ваших фруктов обратите также внимание и на то, что их нужно выкладывать слоями параллельно посыпая сахаром. Далее можно начинать саму готовку. И так, первое на что вам также необходимо обратить внимание, что огонь не должен быть слишком сильным, а время такой варки будет длиться до того момента, пока сахар полностью не растает. Далее, после того как вы перестанете видеть кристаллы сахара притушите немного огонь и продолжайте варить еще примерно пол часа. Вашим ориентиром в данном деле должно стать то, что фрукты должны стать очень мягкими. После данного этапа дайте варенью полностью остыть и перемелите получившуюся массу в блендере, после чего протрите его через меленькое сито. Следующим шагом станет выкладывание данной субстанции снова в кастрюлю. После выполнения данного действия вам необходимо будет добавить в перетертое варенье цедру, а также ранее выжатый сок лимона. Далее зажигаете огонь плитки и доводите до кипения, после чего ставите огонь практически на самый минимум. Обязательно учтите, при готовке данного варенья нельзя забывать мешать его. И так, снова закипев вам нужно варить данное лакомство еще около четырех минут, после чего добавляете семечки кардамона, и проваривайте дальше, но совсем чуток, около одной минутки. После снимания с огня можете начинать смело разливать ваше повидло по баночкам и начинать закатывать чистыми крышечками.

Варенье из груш с цельных плодов.

Еще одним рецептом, приготовив по которому вы можете похвастать перед знакомыми, является варенье груш с целыми частями данного фрукта.

Для приготовления данного варенья вам понадобятся такие ингредиенты: два с половиной килограмма сахара, четыре килограмма груш, восемьсот миллилитров воды, три бутончика гвоздики, а также треть кофейной ложечки лимонной кислоты.

Для приготовления варенья по данному рецепту, вам необходимо будет выполнить большое количество действий, но не сомневайтесь, результат будет полностью оправдан вашим усилиям. И так, первое действие, которое вы должны выполнить при приготовлении варенья, это тщательно вымыть грушки, причем ими могут быть, как и обычные, так и дички, которые будут очень удобны в последующем. После промывки дайте время дикой груше подсохнуть и проколите их в нескольких частях иголочкой, после чего аккуратно выложите в кастрюльку. Далее вам предстоит сварить в отдельной кастрюльке сироп с воды и сахара, впоследствии которым вы зальете ваши фрукты. После этого вам необходимо будет дать немного постоять данной массе с целью небольшого охлаждения. Когда вся данная фруктовая субстанция полностью остынет, вам будет необходимо начать процесс проварки, который займет примерно десять минут. После снимите с огня и дайте остыть, после чего повторите данный процесс несколько раз, то есть снова на небольшой огонь и 10 минут термической обработки. И так, во время последнего проваривания вам необходимо будет добавить гвоздику, а также лимонную кислоту. После данного проваривания можете начинать раскладывать получившееся варенье по баночкам, и начинать закатывать чистенькими крышками.

Варенье из груши с маком.

И так, последним представленным рецептом для приготовления грушевого варенья, является данное лакомство с добавлением мака.

Для готовки вам пригодится два килограмма груш, немножко ванили, пять коробочек кардамона, две чайные ложки мака, а также 4 столовых ложечки домашнего меда, который не засахарился и имеет светлый цвет.

И так, процесс приготовления данного варенья будет состоять из нескольких шагов, первым из которых станет перетирание семян кардамона в ступке. Далее вам необходимо будет тщательно вымыть груши, после чего дать немного времени для высыхания, и впоследствии снятие с них кожуры и доставание твердых сердцевинок вместе с семенами. Далее возьмите груши и выложите их в кастрюльку, после чего туда залейте мед, а также высыпьте получившиеся у вас перетертые семена кардамона. Следующим вашим шагом станет начало проваривания ваших фруктов, что заключается в том, что вам необходимо поставить данную кастрюльку на огонь и поддавать термической обработке двадцать минут. Также учтите, что время варки данных груш зависит от их сорта, вашим ориентиром в этом деле станет полное испарение всего сока. В конце варки обязательно добавьте оставшиеся элементы, то есть мак и ваниль. После данного добавления вам предстоит еще немного проварить получившуюся субстанцию и можно начинать выкладывание варенья по баночкам и их закатывание. Также вам необходимо обратить внимание на то, что мак можно заменить орехами, которые будут мелко порубленными или кунжутом.

И так, после приготовления варенья вы получите у себя на столе, причем не зависимо от поры года прекрасное лакомство, которое будет вас радовать из дня в день. Обратите особое внимание не только на замечательный вкус, но и на отличный аромат, а также прекрасный янтарный цвет. Обратите внимание, что данное лакомство отлично смотрится с чаем. Также вы можете использовать это произведение домашнего кулинарного искусства и в пирогах, и в тортах, и в булочках. Как говорится, вам нужно только придумать и начинать воплощать это во вкуснятинку.

Варенье из груши с корицей — Hopeful Homemaker

Это варенье — мой самый любимый на все времена! В прошлом году я повозился с рецептом, подарил его на Рождество, и этой осенью у меня было около дюжины телефонных звонков, чтобы узнать рецепт. Варенье действительно вкусное. И это тоже великолепно. Корица в нем придает ему самый красивый цвет.

Для его приготовления вам понадобятся спелые груши (лучше всего свежие с дерева!), Пектин, сахар, лимонный сок, корица и ваниль.

Начните с мытья груш.Обязательно сделайте паузу и оцените их красоту и аромат!

Очистить груши, сердцевину и мелко нарезать, пока не получится 4 чашки нарезанных груш.

Добавьте к грушам 1/3 стакана лимонного сока

и 1 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Перемешайте! Выглядит вкусно, не правда ли?

Положите это в большую кастрюлю с 7 1/2 стаканами сахара.

Перемешайте и начните нагревать на плите.
Я люблю добавлять в варенье чайную ложку сливочного масла, чтобы уменьшить пенообразование.

Доведите джем до кипения, а затем налейте 1 пакет пектина (я использую жидкость Ball Liquid 3 унции пектина)

Вернитесь к непрерывному кипению и варите еще 1 минуту.
Снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Снимите пену и разлейте половником в стерилизованные банки.

Заполните банки, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.

Протрите края банок чистой влажной тканью. Закройте банки крышками и повязкой и обработайте на горячей водяной бане 10 минут.

Наслаждайтесь!

Варенье из груши и корицы Hopeful Homemaker’s

4 стакана очищенных, нарезанных груш
7 1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана лимонного сока
1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы
1 пакет пектина (я использую жидкий пектин Ball. Каждый пакетик составляет 3 унции)
1 чайная ложка ванильный экстракт
1 ч. сливочное масло (по желанию, для уменьшения пенообразования)

Груши очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать.Добавьте лимонный сок и корицу. Поместите в большую кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте, при желании добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и доведите до кипения. Добавьте пектин. Вернитесь к закипанию и варите 1 минуту. Снять с огня. Добавьте 1 ч. Л. ваниль. Снимите пену с джема. Разлить по стерилизованным банкам. Закройте банку крышкой и лентой и варите на горячей водяной бане в течение 10 минут. По этому рецепту получается 6-7 банок по полпинты.

ГУШЕЧНОЕ ЖЕЛЕ С ЦИННАМОНОМ рецепт

ЖЕЛЕ ИЗ КОРИЧНЕВОГО ГРУШИ.Объединить: 4 гр. грушевый сок. 1 уп. Верно-Желе. От 10 до 12 унций. леденцы с корицей (красные горячие) Довести до кипения. Сразу добавить 5 1/2 стакана сахара, довести до кипения и варить 2 1/2 минуты. Разлить по чистым банкам с желе и закрыть. Добавьте отзыв или комментарий.

Состав. Сохранить рецепт. 1 1/2 фунта груш Bartlett, очищенных, очищенных от семян и нарезанных кусочками по 1/2 дюйма. 1,5 фунта свежего инжира, разрезанного на четвертинки. 3 1/2 стакана сахара. 1 чайная ложка корицы. 3 столовые ложки апельсинового сока, из 1 большого апельсина. 1 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры, от 1 большого апельсина.1/2 чайной ложки сливочного масла.

Как приготовить грушевое желе с лимонным соком?

Грушевое желе с твердым желе ~ The Ball Book of Home Preserving содержит рецепт «традиционного грушевого желе», приготовленного из 4 чашек грушевого сока, 2 столовых ложки лимонного сока, 5 1/2 чашки сахара и коробки обычного фруктового пектина ( конечно желе). Все кладут в кастрюлю с вареньем и кипятят 1 минуту, затем снимают с огня и разливают по банкам.

Что вы кладете в грушевое варенье с корицей?

Соскребите семена стручка ванили в варенье, пока оно кипит.Варенье из груши с корицей — тоже отличный вариант. Бросьте две палочки корицы в варенье, пока оно закипает. Готовить домашнее варенье очень полезно. Для начала вам понадобятся принадлежности для консервирования. Прочтите эту информацию о расходных материалах для консервирования новичков, чтобы быстро приступить к работе.

Как приготовить клюквенный грушевый джем с сушеными грушами?

В большой нереактивной кастрюле смешайте груши, сушеную клюкву, гранатовый или яблочный сок, лимонный сок, корицу, масло и порошкообразный пектин.Довести смесь до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Быстро всыпать весь сахар. Вернитесь в режим полного раскатывания и варите ровно одну минуту, постоянно помешивая.

Как приготовить варенье из грушевого имбиря с пектином?

В средней миске смешайте сахар и пектиновую пудру. Тщательно перемешайте и отложите. Доведите грушево-имбирную смесь до кипения на среднем огне. Добавить сахарно-пектиновую смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Доведите варенье до полного кипения в течение одной минуты.

Грушевое желе с корицей

Положите в кастрюлю груши, корицу и лимонный сок и хорошо перемешайте. В кастрюлю всыпать сахар и довести до кипения, прокипятить 1 минуту, снять с огня. Влейте жидкий пектин. Поставьте снова на плиту и кипятите одну минуту; продолжайте помешивать, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну. Снять с огня, всыпать ваниль и перемешать.

Вы получите около 14 литров грушевого желе на бушель груш. Шаг 3 — Вымойте и очистите груши! Я уверен, что вы поймете, как мыть груши в простой холодной воде и снимать с них наклейки и этикетки.С помощью овощечистки или ножа для очистки овощей очистите груши от кожуры. Шаг 4 — Нарежьте груши!

Создавать собственное варенье для дегустации еще никогда не было так просто! Jam Maker Pear Jam from Ball® Ингредиенты: 2 2/3 стакана измельченных груш (примерно 2 фунта или шесть средних) 3 столовые ложки Ball ® RealFruit ® Classic Pectin 2 столовые ложки лимонного сока в бутылках 1/2 чайной ложки масла или маргарина 3 1/3 чашки гранулированного сахар. При желании добавить: 1 чайную ложку корицы 1/2 чайной ложки молотой гвоздики. Проезд:

Грушевое желе с халапеньо — это сладкое консервированное желе, приготовленное из свежих груш и перца халапеньо.Желе из грушевого халапеньо, приготовленное с сахаром, яблочным уксусом и зеленым перцем, представляет собой восхитительное желе, которое можно намазать на крекеры или хлеб.

В этом приготовлении очищенные и очищенные от сердцевины кусочки груш смешивают с сахаром, лимонным соком, порошком корицы и варят до консистенции джема. Это рецепт грушевого джема без пектина, который обычно подается с ломтиками хлеба или в качестве начинки для любого торта или пончика.

Грушевый джем с корицей

Сладкие и пряные груши, запеченные в вине, и слоеная маслянистая сырная корочка — отличный десерт, который захочется готовить снова и снова.Если вы подаете его на День Благодарения, испеките сверху пирожное в форме листа, чтобы получился праздничный вид. —Александра Пенфолд, Бруклин, Нью-Йорк. Перейти к рецепту. 14 / 55.

Это пряное грушевое варенье, ароматное кардамоном и корицей, также имеет особую нотку благодаря добавлению в наш прекрасный послеобеденный белый чай «Полдник» с грушей, персиком и абрикосом. Приготовление джема может показаться сложной задачей, но этот рецепт упрощает процесс и идеально подходит для начинающих или опытных мастеров варенья.

53 · 60 минут · Грушевое желе легко приготовить, и оно очень вкусное. Намажьте его на тосты, бутерброд с арахисовым маслом, кексы, блины и вафли. Или используйте его в качестве глазури для жареной курицы, овощей или мяса # копья # перцы # желе # желе

5 ноября 2015 г. — Изучите доску Нелы Лукич «Pear JAM», за которой следят 306 человек на Pinterest. Узнайте больше о грушевом джеме, джеме, джеме и желе.

Этот простой рецепт грушевого консервирования сделан из свежих груш, коричневого сахара и лимонного сока.Из 3 простых ингредиентов можно приготовить восхитительное варенье прямо в мультиварке без каких-либо рук. Это рецепт мультиварки, готовый к употреблению — вам даже не нужно чистить груши! Используйте домашнее варенье из груш на тостах, круассанах, печенье, рогаликах или добавляйте в другие рецепты.

Рецепт варенья из груши с корицей (с инструкциями по консервированию)

Инструкции. Разогрейте духовку до 400 ° F. Разрежьте корку пирога на 4 четверти и поместите каждую половинку груши внутрь каждой четверти. Оберните тесто вокруг каждого ломтика, чтобы получилась грушевидная корочка.Нарежьте небольшой кусок оставшегося теста в форме листа и положите его на верхнюю часть теста в форме груши.

Рецепт грушевого желе. 4 стакана грушевого сока. Корицы. 3 стакана сахара. 1 упаковка пектина без сахара. Эта запись была размещена в Рецепты и помечена как кулинария груши, осеннее фруктовое желе, грушевое желе, техасское грушевое желе, техасские груши. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

2 столовые ложки молотой корицы. 1 пакетик жидкого пектина. В большой кастрюле с вареньем или в инертной кастрюле смешайте кубики груши, палочки корицы, сахар и лимонный сок.(Готовьте груши непосредственно перед приготовлением, чтобы предотвратить подрумянивание.) Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не закипит.

Груши очистить от кожуры, сердцевину и мелко нарезать или полностью спелые груши раздавить; отмерьте 4 стакана (1000 мл). Смешайте подготовленные груши, лимонный сок, сахар и корицу в большой глубокой кастрюле из нержавеющей стали. На сильном огне доведите смесь до полного кипения. Постоянно помешивая, кипятить 1 минуту. Снять с огня. Сразу же добавьте жидкий пектин, хорошо перемешивая.

Вынуть груши шумовкой, хорошо процедить и дать остыть. 2. 1/4 л вина, 50 г сахара, яйца, крахмал, корица, 2 столовые ложки лимонного сока и цедра в кастрюле. Перемешайте венчиком ручного миксера. Дать немного подняться на среднем огне, продолжая взбивать, пока соус не загустеет. Дать остыть 3. Положить груши на забайоне с корицей.

Рецепт грушевого желе

Добавьте пустые банки для желе, стерилизуйте и нагрейте. Груши очистить от сердцевины, очистить от кожуры, нарезать кубиками и положить в кастрюлю.Добавьте сок одного лимона, специи и фруктовый пектин. Варить, часто помешивая, около минуты. Добавьте 1 1/2 стакана меда Don Victor® и варите, пока он не загустеет, чтобы прилипнуть к ложке.

2 столовые ложки пряного рома. 1 чайная ложка корицы. Щепотка тмина. 3 стерилизованных консервных банки по 16 унций. В небольшой миске смешайте пектин с 1/3 стакана сахарного песка и хорошо перемешайте. Смешайте сахарно-пектиновую смесь с персиками и грушами в большой кастрюле на среднем или сильном огне, пока смесь не начнет быстро закипать.

Вымойте банки и завинчивающиеся ленты в горячей мыльной воде; смыть теплой водой. В кастрюле с огня залить кипятком плоские крышки. Дать постоять в горячей воде до готовности. Перед наполнением хорошо слейте воду. 2. Очистить груши от кожуры и сердцевины. Фрукты мелко нарезать или измельчить. Отмерьте ровно 5 чашек подготовленных фруктов на 6 или 8 квартов. кастрюля.

Варенье из груш, вау! Легкое прикосновение корицы подчеркивает аромат груши. Это прекрасное дополнение к любой кладовой! Без искусственных красителей — без искусственных ингредиентов — без консервантов.Состав: сахар, груши, вода, пектин, лимонная кислота, корица

Смешайте груши, фруктовый пектин, корицу, гвоздику, душистый перец, мускатный орех и лимонный сок в большой тяжелой кастрюле; Довести до кипения, непрерывно помешивая. Сразу же добавьте сахар, помешивая, и снова доведите до полного кипения.

Рецепт грушевого джема с корицей

Варенье из груши с корицей (20 унций) Наш джем из груши с корицей — это освежающая смесь сладких груш Бартлетт с оттенком корицы. Наше варенье, приготовленное небольшими партиями и доведенное до идеального состояния, не содержит глютена и консервантов.Просто подавайте с вашим любимым сыром (бри, очень острый белый чеддер или манчего), нарезанными грушами и бокалом вина.

Вымойте кувшины и завинчивающиеся крышки в мыльной воде и хорошо промойте мыло под проточной горячей водой. Чистые банки поставить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Отложите винтовые ленты в сторону. Затем вскипятите чайник с водой и перелейте в чистую стеклянную посуду. Осторожно погрузите уплотнительные диски в емкость с горячей водой.

Инструкции. Груши нарезать кубиками среднего размера.Удалите семена и стебель, если не используете пищевую мельницу. При желании почистить груши. Смешайте нарезанные кубиками груши, воду, лимонный сок, экстракт ванили и корицу, мускатный орех и звездчатый анис, если используете, в большой кастрюле. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.

Тем временем очистите груши, удалите сердцевину и крупно нарежьте мякоть кубиками. Ягоды можжевельника измельчить и добавить к вареникам с нарезанной кубиками груши и сахаром, варить на среднем огне еще 15 минут, пока груши также не станут мягкими.Время от времени помешивайте. Разогрейте духовку до 200 °.

Грушевое масло с пряностями: привкус корицы, пряностей, имбиря, душистого перца или гвоздики хорошо сочетается с грушевым маслом, но молотые специи могут стать горькими при длительном приготовлении в мультиварке. Вместо этого заверните целые специи в небольшой пучок марли и добавьте его к грушам и другим ингредиентам.

Варенье из груши с корицей

Очистить груши, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и сделать сахар с корицей. Переложите тесто на форму для выпечки и разложите груши поверх теста.Посыпать корицей сахаром и запечь в духовке. Подавать теплым со свежими взбитыми сливками или заварным кремом. Для приготовления грушевого торта с коричным сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Добавьте груши в медовый сироп и осторожно перемешайте, пока не прогреется. 5. Поместите одну палочку корицы в горячую банку; упакуйте горячие груши в банку, оставив свободное пространство в ½ дюйма. Вылейте горячий сироп на груши, оставив свободное пространство в ½ дюйма. Удалите пузырьки воздуха. Протрите край банки. Отцентрируйте крышку на банке и наденьте ленту, плотно прилегая к ней.

Чтобы увидеть больше рецептов желе и джема, щелкните меню в верхнем левом углу и воспользуйтесь поисковой системой или просмотрите категории «Фермерский рынок» и «В саду». Добавьте немного пектина или картофельного крахмала и немного тертой цедры лимона, чтобы получить творог из желтых помидоров без яиц! Джем из желтых томатов семейной реликвии. 3–4 стакана целых помидоров Желтая груша

Очистите и нарежьте груши и положите в большую неметаллическую миску вместе с нарезанным инжиром. Сверху посыпьте 3 1/2 стакана сахара и перемешайте.Накройте и дайте постоять один час. Чтобы проверить, когда варенье готово, добавьте небольшую тарелку в морозильную камеру.

Поместите половину груш и все яблоки в кастрюлю для консервирования с водой, достаточной для покрытия фруктов, и осторожно варите, пока они не станут мягкими и мягкими (около 40 минут). ШАГ 3 Снимите с огня, добавьте сахар, пектин, имбирь. , лимонный сок и цедру, также добавьте остатки нарезанных груш.

Какие рецепты домашнего грушевого желе?

Пошаговая инструкция.Очистите груши от кожуры, сердцевины и нарежьте кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма, затем отмерьте 8 чашек. В кастрюле смешайте груши с 5 стаканами сахара и 1/4 стакана лимонного сока. Аккуратно все перемешать. Дайте настояться в кастрюле на ночь, накройте легким полотенцем или одним слоем защитного материала. На следующее утро поставьте горшок с грушами на среднюю / низкую плиту.

Это пряное ванильное грушевое варенье было первым в списке, но в ближайшие недели у меня также есть консервированные груши, груши с корицей, начинка для грушевого пирога и грушевый соус.Ням! Наконец-то у нас было достаточно спелых груш, чтобы сделать мультиварку из этого варенья сегодня утром, поэтому я завел его с помощью моей маленькой консервной машины.

Это имбирно-грушевый джем с чиа — именно то, что вам нужно! В этом рецепте груши варятся и сочетаются с согревающими осенними специями, такими как молотый имбирь и корица. Семена чиа добавляют, чтобы смесь стала похожей на варенье (вместо добавления пектина). Это простой и вкусный рецепт, который хорошо сочетается с множеством разных блюд. PS.

Связанные

КОНСЕРВИРОВАНИЕ: День 32: Грушевый джем с корицей

Варенье из груши с корицей

День тридцать второй (21.06.2012)
Обработка: горячая вода Консервная машина для ванны 10 минут
Выход: 3 x полпинты (3 чашки)

DH делал покупки в магазине вчера вечером и вернулся с 2 пакетами (2 кг) очень спелых груш, которые нужно было использовать сегодня. Я планировал приготовить варенье из груши и сушеного инжира, но в нем не было коричневого сахара, поэтому пришлось снова взглянуть на рецепты. Затем я начал делать грушевое масло для нашей 8-месячной дочери, но грушам нужен был сахар и что-то еще, они были мягкими сами по себе: / Ниже показано, как я приготовил это варенье, которое сладкое, но не слишком сладкое, а корица дает это то лишнее «умф» и делает его довольно вкусным…

Замачивание кусочков груш в
лимонном соке и воде
предотвращает потемнение

Слив вареной груши,

как жидкость для приготовления груши были очень спелыми, мне не нужно было их чистить — просто использовал мой нож для очистки овощей, чтобы удалить кожицу и пятна, и нарезать груши на кусочки. Чтобы перестать подрумяниваться, добавьте в кастрюлю лимонный сок и воду, добавляя ломтики по мере того, как нарезаете каждую грушу.Это было особенно удобно, потому что, когда мне пришлось остановиться, чтобы присмотреть за своей девочкой, груша не стала коричневой. Доведите кастрюлю до кипения и тушите без крышки 30-40 минут, пока груша не станет очень и очень мягкой. Слейте, но оставьте немного жидкости. Часто я подаю этот сок (я готовлю фрукты в воде без лимонного сока) и подаю детям, им это нравится! Отмерьте количество груши обратно в кастрюлю, добавьте половину стакана жидкости для приготовления на 2 1/2 стакана фруктов (т.е. у меня было 2 1/2 стакана осушенных кусочков груш, поэтому я добавил 1/2 стакана жидкости) .

Обработанное грушевое пюре
, готовое к приготовлению джема

Обработайте грушевую смесь (я использовал погружной блендер) до однородной массы. Добавьте равное количество белого сахара (1 стакан фруктов = 1 стакан сахара), помешивая, чтобы он растворился. Добавьте дополнительный сок лимона и корицу, перемешайте. Доведите до кипения, добавьте пектин, затем снова доведите до кипения, кипятите в течение 1 минуты на высокой температуре, затем проверьте на застывание. Если варенье не застыло, варите еще пару минут, повторяя, пока не застынет.Половник в горячем банки размером с полпинты до свободного пространства над водой 1/4 дюйма (0,5 см), удалите пузыри, протрите края, нанесите уплотнения и скручивание ленты до упора. Обработка в бане с горячей водой в течение 10 минут. Выключите огонь и снимите банки через 5 минут до скамейка, покрытая чайными полотенцами, для отдыха на ночь. На следующий день удалите полосы, этикетку и хранить в темном прохладном месте до 12 месяцев. Я сделал 3 полпинты варенья с использованием этого рецепт приготовления.

Состав:

1 кг (2 фунта) цельных груш
1/4 стакана лимонного сока (бутилированного или свежего)
4 стакана (1 литр) воды
2 стакана белого сахара, примерно
2 столовые ложки лимонного сока в бутылках
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 1/2 столовой ложки пектин (полпакета)

Сегодня я заказал три книги по консервированию — «Библия вкусов», «Лучше дома и сады! Может это!». и пресервы для гурманов (в которых есть множество рецептов, не требующих добавления порошкообразного пектина).): Я не могу поверить, что прошел месяц консервирования — меня вдохновляет столько людей вокруг меня, которые делятся своими творениями по консервированию, что у меня есть длинный список рецептов, которые нужно сделать!

КОРИЧНЕВЫЙ ДЖЕМ

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Сочные ароматные груши идеально сочетаются с уютной корицей в этом сладком, сбалансированном джеме. Обладая деревенской текстурой, похожей на домашнюю, он восхитителен, когда его добавляют в выпечку, намазывают на кексы или используют в качестве начинки для пушистых блинов и вафель.

Состав: Груши (груши, аскорбиновая кислота, лимонная кислота), чистый тростниковый сахар, фруктовый пектин, лимонная кислота, корица, натуральный ароматизатор

Безглютеновые ингредиенты

Дополнительная информация
Масса	1.350000
Размер	340 г / 12 унций
Марка	КАМЕННАЯ КУХНЯ
Длина (см)	7,1
Ширина (см)	7,1
Высота (см)	9,14
Страна производитель	США
HBC Активный	№

Рецепт грушевого джема со специями имбиря

Мне очень повезло, что я живу по соседству с соседями, у которых есть прекрасный сад.Я уже упоминал о них раньше, так как за эти годы они подарили мне щедрый набор фруктов. Они посадили изрядное количество груш, и я получил их значительное количество. Я никогда раньше не слышал о рецепте грушевого джема, но решил попробовать. Я огляделась, прочитала разные рецепты и решила пойти своим путем — что за сюрприз, правда? Это грушевое варенье с имбирем и пряностями — результат моих поисков, и оно оказалось неплохим, если я сам так сказал.

Рецепт приготовления грушевого джема

Муженек не очень любит груши, поэтому я подумал, что найду способ сделать варенье более ему по вкусу — поэтому на ум пришел имбирь.Рецепт взлетел оттуда, как часто бывает в рецептах с небольшим количеством того и другого. Итак, я делюсь своим мнением о том, что оказалось действительно вкусным джемом.

Рецепт грушевого джема со специями имбиря
6 стаканов нарезанных груш
3/4 стакана коричневого сахара
3 1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 звездчатый анис
1 палочка корицы
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
3 столовые ложки свежего тертого корня имбиря
щепотка соли
1 коробка пектина с низким содержанием сахара
дополнительных лимонного сока, немного фруктового фреша или лимонной кислоты для добавления в воду, чтобы груши не стали коричневыми, пока вы их все измельчаете
дает 6 полпинт
Любые ссылки для покупок являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы купите что-либо через них, я получу небольшую комиссию (без дополнительной оплаты).
Приготовьте консервный автомат и 6 банок по полпинты.
Груши нарезать небольшими кусочками. Во время работы кладите их в таз с водой с небольшим количеством лимонного сока, фруктовыми фрешами или лимонной кислотой, чтобы они не стали коричневыми.
Натереть имбирь; Я храню корень имбиря в морозильной камере — так у меня всегда будет под рукой корень имбиря, и его очень легко натереть на терке. Для этого рецепта я использовал терку для цитрусовых Microplane .
Положите 6 чашек груш, имбирь, лимонный сок и 3/4 стакана коричневого сахара в большую кастрюлю с толстым дном на плите.Готовьте, пока сахар не растает.
Затем добавьте звездчатый анис, палочку корицы и тертый мускатный орех. Добавьте пектин с низким содержанием сахара и 1/4 стакана сахарного песка. Готовьте на среднем огне, пока не дойдет до кипения.
Добавьте оставшийся сахарный песок и 1 чайную ложку сливочного масла. Когда он снова закипит, дайте ему покипеть в течение одной минуты и выключите огонь. Удалите звездчатый анис и палочку корицы.
Наполните фляги.Используйте неметаллический утенцил (я использую свой пластиковый офсетный шпатель), чтобы удалить пузыри. Протрите обода и уплотните.
Обработка в консервном банке с водяной баней в течение 20 минут на глубине менее 3000 футов, 25 минут при 3000+. Перед использованием всегда проверяйте инструкции по применению. Выключите огонь и дайте банкам постоять в автоклаве на 5 минут, затем удалите.
Как было грушевое варенье с имбирем и пряностями?
Это было действительно вкусно для первой попытки рецепта! Он был сладким, острым и имбирным в конце.Я сделаю еще одну партию, и отныне она будет частью моего репертуара по созданию джема! Это будет долгожданным дополнением к моей кладовой с вареньем с вишневым лимонадом , апельсиновым мармеладом с низким содержанием сахара и без сахара с клубничным ананасовым джемом .
Распечатать часы значок часов
Описание
Восхитительное варенье из груш и мягкого имбиря
6 чашек нарезанных груш
3/4 стакана коричневого сахара
3 1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 звездочка аниса
1 палочка корицы
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
3 столовых ложки тертого корня имбиря
щепотка соли
1 упаковка пектина с низким содержанием сахара
дополнительно лимонный сок, немного фруктового фреша или лимонной кислоты для добавления в воду, чтобы груши не стали коричневыми, пока вы их все измельчаете
Приготовьте консервный автомат и 6 банок по полпинты.
Груши нарезать небольшими кусочками. Во время работы кладите их в таз с водой с небольшим количеством лимонного сока, фруктовыми фрешами или лимонной кислотой, чтобы они не стали коричневыми.
Натереть имбирь; Я храню корень имбиря в морозильной камере — так у меня всегда будет под рукой корень имбиря, и его очень легко натереть на терке. Для этого рецепта я использовала терку для цитрусовых Microplane.
Поместите 6 чашек груш, имбиря, лимонного сока и 3/4 стакана коричневого сахара в большую кастрюлю с толстым дном на плите.Готовьте, пока сахар не растает.
Добавьте звездчатый анис, палочку корицы и тертый мускатный орех.
Добавьте пектин и 1/4 стакана сахарного песка. Добавьте 1 чайную ложку масла. Готовьте на среднем огне, пока не дойдет до кипения.
Добавьте оставшийся сахарный песок и 1 чайную ложку сливочного масла. Когда он снова закипит, дайте ему покипеть в течение одной минуты и выключите огонь. Удалите звездчатый анис и палочку корицы.
Наполните фляги. Используйте неметаллический утенцил (я использую свой пластиковый офсетный шпатель), чтобы удалить пузыри.Протрите обода и уплотните.
Обрабатывать в автоклаве с водяной баней в течение 20 минут, если он находится на глубине менее 3000 футов, и 25 минут, если он составляет 3000+. Перед использованием всегда проверяйте инструкции по применению. Выключите огонь и дайте банкам постоять в автоклаве на 5 минут, затем удалите.
Ключевые слова: варенье, грушевое варенье, груши, грушевое варенье со специями имбиря
Лучше, чем бабушкины грушевые консервы: рецепт пряного грушевого джема
Если вы в детстве любили Бабушкино грушевое варенье , вы упадете в обморок от этого пряного грушевого джема .Гладкий, сладкий и слегка приправленный пряностями, он отлично подойдет для утреннего тоста или полуденных булочек прямо из духовки.
Это пряное грушевое варенье, ароматное кардамоном и корицей, также имеет особую нотку благодаря добавлению в наш прекрасный послеобеденный белый чай «Полдник» с грушей, персиком и абрикосом.
Приготовление джема может показаться сложной задачей, но этот рецепт упрощает процесс и идеально подходит для начинающих или опытных мастеров варенья.Мне нравится этот рецепт, потому что он простой, без пектина или желирующих агентов, просто ингредиенты, которые можно найти на большинстве кухонь или легко купить в местном продуктовом магазине.
Самыми важными аспектами производства джема являются стерилизованное оборудование и хорошая продукция . Если вы используете чистое оборудование, вам не придется беспокоиться о плесени или порче, а если вы используете хорошие продукты, вы получите конечный продукт, который будет иметь такой же приятный вкус, как и внешний вид.
Оборудование для производства джема
Чтобы сделать это лучше, чем варенье из бабушкиных груш, вам понадобятся две стеклянные банки с крышками, кастрюля из нержавеющей стали и, если вам нравится гладкое варенье, блендер.Кроме того, вам понадобится разделочная доска, нож для очистки овощей и ингредиенты. Вот и все.
Фрукты
К сортам фруктов я непривередлива; Я выбираю то, что по сезону, и мне нравится рынок. Эта партия была сделана из груш Бартлетт , но вы могли легко заменить их на груши Bosc, Comice или прекрасные красные груши Anjou. Вы даже можете использовать азиатские груши, хотя вам, возможно, придется варить варенье немного дольше, чтобы оно хорошо загустело, поскольку азиатские груши часто более водянистые, чем другие сорта.
Если вы не большой поклонник груш, вы можете заменить яблоки или попробовать что-то совершенно другое, например, наше смешанное летнее ягодное чайное желе с малиной, черникой, ежевикой и клубникой, смешанное с крепким черным чаем, или наше абрикосово-лавандовое варенье с ароматным порошок лаванды.
Специи
Поскольку груши прекрасно сочетаются с множеством различных специй, наслаждайтесь вкусом этого пряного грушевого джема. От имбиря и мускатного ореха до звездчатого аниса и гвоздики , небо — предел.Для своей партии я использовал молотой корицы и кардамона и ложку цедры лимона . Комбинация была свежей, но теплой — именно то, что я искал.
Сахар
Для варенья требуется сахар. Много этого. Он работает и как консервант, и как загуститель, поэтому, если вы не используете его, варенье быстро испортится и станет жидким. Вы можете задохнуться, когда увидите, сколько сахара сочетается с фруктами, но помните, что вы не ешьте варенье по стакану, а только по ложке, а немного сахара — прекрасная вещь.Я использую белый сахар , потому что он не придает джему аромата, только сладость, позволяя грушам и специям по-настоящему сиять.
Процесс
Это неторопливый рецепт, который вы смешиваете накануне вечером, а затем оставляете на кухонном столе до утра. Это обеспечит хорошее смешивание грушевого сока с сахаром и специями. На следующий день просто доведите все ингредиенты до кипения, затем тушите около 15 минут, пока они не станут горячими и густыми. Если вы хотите, чтобы варенье получилось гладким, перелейте его в блендер и сделайте пюре перед розливом в бутылки.Если вам нравится крупный джем, разлейте его прямо в стерилизованные банки и закройте. Когда банки плотно закрыты, я переворачиваю их вверх дном и даю полностью остыть. Это почти гарантирует хорошую герметичность банок.
Лучше, чем грушевое варенье со специями от бабушки
(около 3 чашек)
Направление:
Положить заварку в кружку и залить 1/4 стакана кипяченой воды. Дать настояться 2–3 минуты, затем процедить и отставить.
Груши сердцевиной и нарезать небольшими кусочками.
Положите груши, чай и оставшиеся ингредиенты в миску из стекла или нержавеющей стали среднего размера. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на прилавке на ночь.
Перелейте грушевую смесь в кастрюлю из нержавеющей стали среднего размера и поставьте на средний или сильный огонь. Довести до кипения и тушить 15-20 минут, часто помешивая, чтобы уменьшить пенообразование.
Если вы хотите получить однородное варенье, перелейте смесь в блендер и взбейте до однородной массы, затем переходите к следующему шагу.Если вам нравится крупный план, переходите к следующему шагу.
Разлить горячее готовое варенье по стерилизованным банкам и сразу закрыть. Нет необходимости в горячей водяной бане, если варенье горячее; банки запечатываются сами собой. Отложите, чтобы остыть, затем храните в кладовой.
Домашнее варенье из груши с корицей с фермы Сайдхилл, Вермонт
Показаны отзывы 1-10 из 39 | Следующий
Вкуснейшее варенье!
Размещенно Джули Эллен Брей, 29 августа 2021 г.
Варенье из груш — лучшее! Грушевое варенье нигде не найти, и я очень рад, что могу съесть это вкусное варенье.
Вермонт
Размещенно Рики Ричман 27 апреля 2021 г.
Это продукт, который я, казалось, смог найти и купить только во время своего ежегодного отпуска в Вермонте. Я смог купить его в Интернете и получил огромное удовольствие.
Мое любимое варенье!
Размещено Томом В. 21 марта 2021 г.
Я впервые нашел это в универсальном магазине Shelburne VT, и я был его поклонником уже много лет.Я бы хотел, чтобы это было в банках побольше, но это личная проблема. Благодаря превосходному вкусу поджаренные рогалики становятся лучшим блюдом для завтрака, кроме бекона.
Совершенство по качеству и вкусу! Прекрасно сочетается со свининой !!
Автор: Unknown, 5 декабря 2020 г.
Абсолютно люблю эту комбинацию варенья. Не знаю, как я начал это делать, но, по крайней мере, 10 лет назад я попробовал это вместе со свиными отбивными / ребрышками, и это просто потрясающе в качестве приправы для свинины!
Фантастика!
Автор: Unknown, 21 ноября 2020 г.
Это варенье было для нас в новинку — мы не можем перестать его есть.
Лучшее варенье из груши с корицей!
Автор: Неизвестный, 1 сентября 2020 г.
Нашел это варенье в магазине в Вермонте много лет назад. Лучше всего! С тех пор я заказываю его по почте по делу. Не могу насытиться.
Мы всегда покупаем два
Автор: Хэтти, 15 августа 2020 г.
Это наш фаворит из всех ваших джемов, поэтому, когда мы заказываем коробку из четырех, две всегда будут превосходным вареньем из груши с корицей.
Варенье из груши с корицей
Размещенно от Дебби К. 22 июня 2020 г.
Я получил банку размером с образец в подарочной корзине. Когда я попробовал его, я понял, что это лучший джем на вкус, который я когда-либо пробовал! Он полон аромата корицы и груши! Никакое варенье никогда не заменит его!

alexxlab

Варенье из груш с ванилью и корицей на зиму — простой рецепт приготовления — Рецепты, продукты, еда

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Грушевое варенье с корицей и бадьяном

Грушевое варенье с корицей и бадьяном. Приготовление:

Грушевое варенье в микроволновке. Запеченная груша с корицей в микроволновке

Ингредиенты запеченных груш:

Приготовление запеченных груш в микроволновке:

Айва с вареньем

Груши можно запечь в микроволновке

О возможности

Сушеная груша: основные хитрости

Сушка груши: выбор и подготовка

Пошаговая инструкция

Время приготовления

Температура

Установка режима

Как установить готовность?

Как сушить целые сухофрукты из груш ?

Где используют и какая польза

Аллергия на грушу у грудничка

Принципы введения в рацион, особенности приготовления, замораживание

Грушевое пюре можно консервировать.

Рецепты

Отварная груша

Груша запеченная в духовке

Грушевое пюре с яблоком

Варенье из груш с маком и корицей. Бесподобное варенье из груш с маком

Приготовление

Приготовление варенья из груш с маком

Варенье из груш с маком — рецепт приготовления

Ингредиенты

Этапы приготовления

Как быстро приготовить джем из груш. Джем из груш на зиму простой рецепт

Джем из груш на зиму — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Самый простой рецепт джема из груш

Вариация с лимоном

Джем из груш и яблок на зиму

Из груш и слив

Густой джем с желатином

Ингредиенты

Приготовление

Лакомство для всей семьи

Классический грушевый конфитюр

Лимонно-грушевый конфитюр

Конфитюр в мультиварке

Особенности приготовления джема из груш

Лучший рецепт джема из груш на зиму

Простой рецепт джема из груш

Джем из груши и дыни

Джем из груш в мультиварке

Конфитюр из груши с перцем от Мадалены

Похожие рецепты

Варенье из сибирской груши на зиму рецепты. Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Простое варенье из груш с лимоном — пошаговый рецепт с картинками

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с картинками

Пошаговая инструкция для простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью — простой рецепт на зиму, пошагово

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

Пошаговая инструкция для простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили для зимы

Прозрачное варенье из груш дольками — рецепт пошагово с лимонной кислотой

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груши дольками с лимонной кислотой

Пошаговая инструкция для рецепта прозрачного варенья с грушами и лимонной кислотой дольками

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму — пошаговый простой рецепт

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердыхдиких грушна зиму

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья с дикими грушами для зимы

Быстрое варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации — пошаговые рецепты для зимы

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груши целиком без стерилизации

Пошаговая инструкция для варенья-пятиминутки с грушами целиком без стерилизации на зиму

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком — быстрый рецепт пошагово

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта варенья из груши, лимона, апельсина с маком

Янтарное варенье из груш на зиму дольками — пошаговый рецепт с видео

Важные моменты

Рецепты однокомпонентного грушевого варенья

Варианты приготовления десертов из груш и цитрусовых

Вкусные и необычные грушевые лакомства

Как варить грушевое варенье?