Як варити варення з яблук дольками

Варення з яблук рецепт з фото на зиму

Дуже смачні і незвичайні рецепти варення з яблук ми Вам пропонуємо спробувати. Що може бути ще смачніше взимку ніж ароматне і смачне варення з яблук. Рецепти з фото для Вас.

Варення з яблук і лимоном: покроковий рецепт з фото

Сьогодні ми пропонуємо Вам смачний рецепт яблучного варення на зиму. Ще з дитинства більшість з нас пам’ятає ароматне яблучне варення дольками, яке робили мами і бабусі. Щоб згадати смак дитинства і запастися вітамінним десертом на зиму, приготуйте яблучне варення, рецепт з лимонними часточками і приголомшливим ароматом. Отже, давайте приступимо до приготування варення з яблук.

Час приготування — 3 години (і ніч, щоб варення настоялося), а з вказаної кількості інгредієнтів виходить 1 літрова банка варення.

Інгредієнти для приготування яблучного варення:

• Яблука — 1,5 кг;
• Цукор — 1,5 кг;
• Лимон — 1,5 шт.

Рецепт приготування варення з яблук:

Вибираємо для варення з яблук злегка недозрілі яблука. Вони повинні бути твердими і соковитими, тоді ми отримаємо в кінцевому підсумку бурштинові часточки, а не розварену кашу. Лимони варто використовувати з тонкою шкірою. Так як в цьому рецепті ми використовуємо весь лимон, а не окремо цедру і сік, то лимони з товстою шкіркою може додати непотрібну гірчинку в наше варення.

Потрібно ретельно промити теплою водою, навіть можете використовувати для цього щільну губку. У магазинах часто натирають цитрусові тонким шаром воску для додання апетитного вигляду, тому добре потріть лимони, щоб віск не виявилися в вашому варення. Потім нарізаємо лимон кружальцями, а ті в свою чергу — на четвертини. Покладіть поки лимони в тарілку, щоб не втратити занадто багато соку.

Читайте також: Грушеве варення з лимоном

Помийте яблука і очистіть їх від насіннєвої кишені і хвостиків. Потім наріжте часточками. Товщина часточок повинна бути не менше 1 см, а можна і трохи більше. Головне, щоб яблука не зварилися.

Поставте каструлю на слабкий вогонь. Шарами поміщаємо в каструлю яблука і цукор. Насипте яблука, а зверху цукор — і так кілька разів.

В кінці, як верхній шар висипаємо лимони. На середньому вогні мліїте все до тих пір, поки не розчиниться цукор, а яблука пустять сік. При цьому весь час намагайтеся помішувати, щоб варення не пригоріло. Після розчинення цукру включить середній вогонь і закип’ятіть суміш. В такому стані варення варимо півгодини, періодично не забуваємо помішувати.

Коли яблука придбають прозорість і легкий бурштиновий відтінок — вимикаємо наше варення. Залиште його настоятися на всю ніч, накривши кришкою.

Вранці знову доводимо яблучно-лимонне варення до кипіння і проварюємо кілька хвилин. Потім даємо йому охолонути, щоб можна було закрутити банки.

Останній етап — насипаємо часточки яблук по стерилізованих банках і заливаємо сиропом. Закриваємо прокип’яченому кришками і прибираємо в прохолодне місце на зберігання. Яблучне варення готове!

Як приготувати варення з яблук на зиму

Варення з яблук можна назвати ключем до неозорої кількості кулінарних можливостей, цей смачний ключ з багатим букетом ароматів, є незамінною підмогою для кожної господині, рятуючи її в будь-якій ситуації.

Навіть з прагматичної точки зору яблучне варення дозволяє, і харчуватися різноманітно і істотно заощадити сімейний бюджет.

Адже це не дороге, в грошовому еквіваленті задоволення, безцінне, насправді, в сенсі наданої користі для нашого організму. Адже яблучне варення це і ласощі, і джерело вітамінів, і приправа до їжі і десерт, а при бажанні це перерахування можна продовжити.

Читайте також: Гарбузове варення

Скориставшись нашими рецептами приготування варення з яблук, Вам не доведеться замислюватися над тим чи іншим кроком в процесі приготування, ми наводимо докладний, покроковий опис кожного способу приготування яблучного варення.

Варення з яблук кусочками рецепт приготування з фото

Для приготування варення з яблук кусочками необхідно:

• яблука — 1000г,
• цукор — 1000г.

Рецепт приготування:

Якщо Ви обмежені в часі, то Вам підійде саме цей спосіб приготування варення, підготовлені яблука, нарізаємо на дольки або на кубики, пересипаємо їх цукром і відставляємо на 8 годин, для просочування часточок сиропом.

Якщо соку за час вистоювання утворилося мало, то доливаємо воду в кількості, приблизно одного стакана, якнайменше, все залежить від того, якої консистенції Ви хочете отримати варення. Таз з яблуками і цукром ставимо на конфорку, включаємо вогонь і доводимо масу, при безперервному помішуванні, до кипіння, потім варимо її п’ять хвилин, і вимикаємо вогонь.

Проварену масу залишаємо настоюватися на 12 годин, після цього ставимо варення на розсікач вогню, щоб виключити пригорання, яке не просто погано позначається на якості варення, а робить його абсолютно непридатним для вживання.

Далі включивши вогонь доварювали варення до готовності, як її визначати ми вже знаємо, готове гаряче варення розливаємо по стерильним банкам, по черзі і закривши стерильними металевими кришками з лакованим внутрішнім шаром, негайно закручуємо за допомогою закаточної машинки для домашнього консервування.

Всі банки складаємо кришками вниз і вкриває ковдрою, після повного охолодження прибираємо банки на зберігання. Смачне варення з яблук часточками готове, рецепт приготування не складний і не займає багато часу.

Рецепт приготування яблучного варення

Для приготування варення з яблук необхідно:

• яблука — 1000г,
• цукор — 1000г.

Рецепт приготування:

Пропонований спосіб приготування яблучного варення підходить, якщо у Вас виявилися яблука з досить твердою м’якоттю або Ви вирішили зварити яблучне варення з китайських яблучок.

Порізані яблука або маленькі яблучка цілком, які попередньо наколюємо, для того, щоб шкірка на них не потріскалася, опускаємо в киплячу воду і витримуємо їх в ній 3 хвилини.

Через три хвилини швидко виймаємо яблука шумівкою і опускаємо в заздалегідь приготовлену холодну воду, тримаємо їх там до повного охолодження. Потім варимо сироп з цукру і склянки води, в киплячий сироп опускаємо охолоджені бланшіровані яблука, помішуючі, доводимо до кипіння і кип’ятимо 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і настоюємо яблука в сиропі 12 годин, після трьох таких прийомів, доварювали яблучне варення до готовності.

Готове гаряче варення з яблук розкладаємо по банках і закриваємо гарячими і стерильними пластмасовими кришками для гарячого закупорювання.

Рецепт смачного варення з яблучок

Для приготування варення з яблук необхідно:

• яблука — 1000г,
• цукор — 500г.

Рецепт приготування:

Для приготування варення з яблук пропонованим способом підійдуть яблука високого ступеня стиглості і сам сорт повинен бути соковитим і м’яким. Яблука промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки, для даного способу це обов’язково, нарізаємо яблука на шматки, зручні для подальшого подрібнення на комбайні або на блендері.

Читайте також: Як приготувати варення з винограду на зиму

Приготоване таким чином свіже яблучне пюре засипаємо цукром і, якщо воно має достатню кількість соку, то воду не додаємо, в іншому випадку додаємо стакан води. Всю масу ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь, з попередньо підставленим під дно таза з варенням.

При слабкому кипінні варимо масу до готовності, безперервно і дуже ретельно все помішувати. Якщо у Вас є технічний термометр, то готовність варення Ви зможете визначати легко і просто, температура кипіння повинна бути не 100*С як на початку варіння, а 106 градусів, що свідчить про готовність варення.

Готове гаряче варення розливаємо по банках і закриваємо будь-яким, вподобаним вам способом, включаючи і зав’язування банок пергаментним папером.

Янтарне яблучне варення рецепт приготування з фото

Для приготування бурштинового варення з яблук необхідно:

• яблука — 1000г,
• цукор — 1000г.

Рецепт приготування:

Яблука промиваємо і очищаємо від насіння, шкірку з яблук не знімаємо, нарізаємо їх на кубики невеликого розміру, поміщаємо в емальований посуд, в якій будемо варити варення, і заливаємо одною склянкою води.

Все ставимо варити до розм’якшення часточок яблук, потім додаємо в отриману масу цукор, помішувати і довівши до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо за один прийом до повної готовності. Потім в гарячому вигляді розливають по банках і накриваємо їх кришками з негайним закупорюванням. Остигнулі банки ставимо на зберігання в прохолодне місце.

Варення з яблук рецепт приготування на зиму

Для приготування варення з яблук необхідно:

• яблука — 1000г,
• цукор — 500г.

Рецепт приготування:

Цим рецептом варення з яблук можна скористатися якщо у Вас є дуже смачні і стиглі яблука, але за зовнішнім виглядом вони не підходять для приготування іншими способами. Яблука промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки і, розрізавши їх навпіл ставимо відварюватися в киплячій воді, після повного розм’якшення, виймаємо м’якоть і протираємо крізь сито.

Після того, як яблучне пюре готове, засипаємо його цукром і ставимо варити, безперервно помішувати масу, варимо 3 — 4 години, до повного загустіння і відставання маси від дна посуду в якій ми уварювали варення.

Готове варення-мармелад, розкладаємо на змочений водою або промазане маслом емальоване блюдо, розрівнюємо всю масу і даємо їй висохнути, потім нарізаємо на шматочки і посипаємо їх цукровою пудрою. Мармелад можна скласти в банки і зберігати в холодному місці досить довго, його так само використовуємо дуже активно в приготуванні десертів і як смачні ласощі.

Читайте також: Рецепт варення з сливи дольками

Точно такий же результат, можна отримати і трохи іншим способом, очищені яблука ми не варимо у воді, а запікаємо в духовці до повної готовності, потім не тремо через сито, а прокручуємо на м’ясорубці, перевагою такого варіанту є кілька більш пікантний смак, а також наполовину скорочений час уварювання мармеладної маси.

Відео: Янтарне варення з яблук часточками

На цьому все сподіваємося, що з нашим рецептом варення з яблук Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.

Вдалих вам заготовок!

www.xpert.com.ua

Как варить яблочное варенье: рецепты

Содержание

Янтарный оттенок, потрясающий аромат, дополнение или самостоятельный десерт – это все про вкусное яблочное варенье. В древние времена кушать яблоки и варить из них сладости хозяйки принимались только после Яблочного Спаса, в конце лета. Сейчас приготовить лакомство можно в любое время года, главное – узнать, как это сделать правильно.

Как варить яблочное домашнее варенье

Любое яблочное варенье на зиму – это возможность насладиться вкусом и ароматом спелых фруктов в холодный период года. Очень полезна сладость, при варке которой сохраняется много витаминов. Какие плоды использовать и как сварить варенье из яблок? Выбирать нужно любые домашние яблоки, но не заграничные, выращенные в тепличных условиях. От этого зависит тонкий вкус, аромат и плотность блюда. Сколько варить яблочное варенье? В зависимости от рецептуры и сорта яблок процесс может занимать по времени от 5 минут до нескольких дней.

Варенье яблочное – рецепт

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Классический рецепт яблочного варенья состоит из самих яблок, воды, подсластителя (сахара). Приятный аромат, игривый вкус десерту подарит палочка корицы, эта специя великолепно сочетается с фруктами. Готовый десерт можно хранить плотно закрытой в холодильнике или закатать со специей в прозрачные банки на зиму, чтобы наслаждаться летними вкусами зимой.

Ингредиенты:

• яблоки (любого сорта) – 1,5 кг;
• вода – 5 ст. л.;
• сахар – 850 г;
• корица – 1 палочка.

Способ приготовления:

1. Вымытые плоды очистите от семян, хвостика, и, при желании, от кожуры. Нарежьте мелкими кусочками.
2. В тару для приготовления сложите фрукты, залейте водой (можно кипяток). Надо всыпать небольшую часть сахарного песка, положить палочку корицы.
3. Доведите до кипения на сильном огне, проварите 5 минут, после чего огонь убавьте и готовьте еще 5 минут. Снимите с плиты, оставьте остывать.
4. Когда масса полностью остыла, добавьте остаток указанного сахара и оставьте варить на медленном огне, пока блюдо не приготовится. После этого продукт готов к закрутке в банки.

Как варить яблочное варенье дольками

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 260 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

С этим десертом вам придется повозиться, хотя общее время приготовления не занимает более двух часов. В итоге у вас на столе появится потрясающее яблочное варенье дольками, которое может послужить как десерт или закуска. Как сварить яблочное варенье, которое будет не только полезным, но еще и очень вкусным? Рецепт пригодится хозяйкам, которые хотят немного поэкспериментировать с привычным блюдом. Для десерта подойдут только фрукты, которые были недавно сорваны, не слишком мягкие.

Ингредиенты:

• яблоки – 2,5 кг;
• сахар – 2,5 кг.

Способ приготовления:

1. Помойте и очистите плоды от семян, сердцевинки и хвостиков. Нарежьте не слишком толстыми дольками.
2. В тару для тушения выкладывайте яблочные дольки, посыпая их сахаром. Оставьте стоять на 8-10 часов.
3. После того, как фрукты пустят сок, поставьте их на плиту, на средний огонь. Когда сироп закипит (об этом свидетельствует появление пены), подержите массу еще 5 минут на огне и снимите.
4. Утопите аккуратно ложкой верхний слой долек в сиропе, но не мешайте их.
5. Через 10 часов повторите процедуру варки (5 минут после закипания жидкости), помешайте аккуратно, оставьте еще на 8-10 часов. После этого проварите еще раз 15 минут, пока блюдо не будет полностью готовым.

Пятиминутка­

• Время приготовления: 2,5 часа.

• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 265 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рецепт варенья из яблок Пятиминутка – очень простой, пригодится молодой хозяйке, потому что подготовка ингредиентов минимальная, а варится лакомство быстро. Если вы выбираете кислые плоды, то количество сахара, указанное рецептурой, можно увеличить, а в качестве добавок использовать любимые специи. Лакомство можно будет заказать в банки, спрятать в погреб, хранить в течение длительного времени. При желании можно ставить продукт в холодильнике. Подойдет вариант для десерта или завтрака.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 350 г;
• любимые специи (ванильный сахар, порошок или палочки корицы) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Плоды промыть и почистить от семечек, снять кожицу. Подготовьте банки: их нужно помыть и простерилизовать.
2. Натрите на крупной терке фрукты, присыпьте щедро сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы плоды пустили сок.
3. Добавьте специи для десерта, оставьте на медленный огонь. Когда масса будет кипеть, подержите 5 минут, постоянно помешивая, снимите и закатывайте в банки.

Как готовить яблочное варенье – секреты

Узнайте, как готовить яблочное варенье так, чтобы знакомые мечтали попасть к вам на чай и отведать вкусный десерт с тонким ароматом:

1. Тщательная обработка фруктов требуется обязательно – от этого зависит вся аппетитность и польза лакомства. Нужно промывать фрукты только под проточной водой, дав стечь воде на дуршлаге. Вырезать сердцевины, вынуть косточки, хвостики, чтобы ничего лишнего не попадалось в блюде.
2. Если хочется, чтобы фрукты сохранили светлый цвет, нужно их перед обработкой бланшировать предварительно в подсоленной соде 3 минуты.
3. В качестве дополнительных ингредиентов, кроме яблок и подсластителя, используются всяческие пряности (корица, имбирь, ваниль), фрукты и ягоды (апельсин, сливы, лимон, малина). Все ингредиенты должны быть отборными, без гнили, испорченных участков.
4. Сахар лучше брать рафинированный.
5. Блюдо готово, если сироп становится золотистым, равномерным по цвету и структуре. Готовность сиропа проверяют, по капле на чистой тарелке: если она слишком быстро стекает, блюдо еще не готово.
6. Массу нужно обязательно постоянно перемешивать, снимать пенку. Если это дольки, то аккуратно перекладывать ложкой, чтобы верхний слой утопал в жидкости. Опускать фрукты нужно периодически, чтобы верхушка не осталась сырой.
7. Процесс остывания в банках должен быть постепенным. Нужно следовать инструкции: сразу споласкивать, стерилизовать, обсушивать банки. Потом раскладывать варенье после термической обработки в кастрюле (тазу, мультиварке), закатывать крышками заготовки, оставлять до полного остывания под одеялом или курткой. Нельзя засыпать в банки над основной емкостью, иначе стекло может лопнуть, осколки испортят десерт.
8. Можно отходить от рецепта, доводить блюдо до нужной консистенции: наливать кипяченной питьевой воды (это может потребоваться, если масса слишком густая), приготавливать любимые специи и их смеси, регулировать количество сахара.

Видео

Прозрачное варенье из яблок на зиму

sovets.net

Как варить яблочное варенье дольками? Прозрачное яблочное варенье: рецепты, фото

Как варить яблочное варенье дольками? Ответ на поставленный вопрос знают не многие. В связи с этим представленную статью мы решили посвятить именно данной теме.

Общие сведения

Яблочное варенье дольками, рецепт которого мы рассмотрим далее, получается не только очень вкусным, но и удивительно красивым. Золотистый десерт с прозрачным бульоном очень редко хранится до зимнего сезона. Ведь это лакомство так и манит членов семьи поскорее его открыть.

Следует отметить, что простое яблочное варенье можно не только употреблять вместе с чаем, но и делать из него вкусные и ароматные пироги. Однако для использования такой начинки необходимо заранее выловить сваренные фрукты, а сладкий сироп оставить в банке. Если этого не сделать, то вы рискуете получить полусырую выпечку.

Правильный выбор фруктов

Прежде чем поведать вам о том, как варить яблочное варенье дольками, следует рассказать, как необходимо выбирать подходящие фрукты. Чтобы такой десерт получился максимально вкусным и красивым, для его приготовления можно использовать совершенно разные сорта яблок. При этом очень важно, чтобы они были спелыми, сладкими, жесткими и без червоточин. Если вы предпочитаете употреблять варенье с кислинкой, то для его создания требуется приобрести кислые сорта фруктов или не очень спелые яблоки.

Как приготовить яблочное варенье дольками? Для этого следует приобрести подходящие фрукты, а затем тщательно их помыть, используя щеточку или обычную тряпку. Чтобы десерт получился густым, в него нет никакой необходимости добавлять воду. В связи с этим каждое яблоко рекомендуется протереть бумажными салфетками или полотенцем.

После того как фрукты будут вымыты и высушены, их следует правильно нашинковать. Для этого яблоко необходимо разрезать на 4 дольки, а затем аккуратно убрать серединную часть. Далее каждый кусочек фрукта требуется разделить еще на 3-4 части. Следует отметить, что чем тоньше будут дольки, тем быстрей они пропитаются сахарным песком. Однако в процессе термической обработки такие яблоки могут заметно увариться и стать жесткими. В связи с этим дольки фруктов необходимо делать средней толщины.

Вкусное и прозрачное яблочное варенье дольками: рецепт пошагового приготовления

Готовится такое лакомство не быстро. Ведь для получения вкусного варенья после каждой термической обработки его необходимо полностью остужать при комнатной температуре.

Итак, перед тем как варить яблочное варенье дольками, необходимо подготовить:

• нашинкованные фрукты (как обрабатывать, см. выше) – 5 кг;
• песок сахарный мелкий – 5 кг.

Чтобы сделать яблочное варенье в домашних условиях, необходимо использовать большой таз из нержавеющей стали. Разумеется, для приготовления такого лакомства подойдет и эмалированная посуда. Но, как показывает практика, существует вероятность, что фрукты в ней могут довольно быстро подгореть.

Таким образом, перед тем как варить яблочное варенье дольками, нарезанные фрукты следует выложить в большую тару, а затем засыпать мелким сахарным песком. При этом дополнительно использовать воду крайне не рекомендуется. Яблоки должны сами дать сок, а сахар – растаять, образуя золотистый сироп. В идеале фрукты можно с вечера засыпать сладким ингредиентом, а наутро приступить к термической обработке.

Варка десерта

Сколько варить яблочное варенье? Однозначно ответить на поставленный вопрос довольно сложно. Ведь готовить такой десерт следует поэтапно. Его необходимо подвергнуть термической обработке, остудить, снова поставить на плиту и т. д.

Таким образом, яблоки в сиропе требуется прокипятить на медленном огне, а затем оставить в стороне до полного остывания. При этом фрукты должны частично пропитаться сахарным песком. Далее остывшее варенье требуется снова поставить на плиту и выдержать его около 5 минут. Осуществлять такие процедуры желательно около 3-4 раз. В результате подобных действий ваше варенье будет густеть и становиться приятного золотистого цвета.

Процесс консервации

Теперь вам известно, как правильно варить яблочное варенье. Следует отметить, что такой десерт хранится довольно долго. И чтобы значительно увеличить его срок годности, варенье необходимо правильно законсервировать. Для этого требуется взять несколько 750 г стеклянных баночек, влить в них немного питьевой воды (1/2 стакана), а затем поставить в микроволновую печь и простерилизовать на максимальной мощности. Если такого устройства у вас нет, то осуществлять данную процедуру можно и на плите. Также следует прокипятить железные крышки, предварительно поместить их в миску с небольшим количеством воды.

После того как банки будут простерилизованы, в них требуется аккуратно выложить кипящее варенье (прямо доверху), а затем быстро закатать. Далее емкости с десертом необходимо перевернуть дном вверх и накрыть толстым ватным одеялом. В таком положении банки желательно выдержать около суток. Хранить их можно и в холодильной камере, и в подвале, и даже при комнатной температуре.

Готовим вкусное варенье из яблок

Приготовленный по вышеописанному рецепту десерт получается очень густым и золотистым. Однако прозрачное яблочное варенье можно делать и другим способом. Для этого нам потребуется:

• нашинкованные фрукты (как обрабатывать, см. выше) – 3 кг;
• вода фильтрованная – ½ стакана;
• кислота лимонная – 1/3 десертной ложечки;
• корица молотая – добавлять по вкусу;
• песок сахарный мелкий – 3 кг.

Предварительная обработка

Чтобы самостоятельно сделать ароматное и очень вкусное варенье, необходимо использовать только сладкие сорта яблок. Причем они не должны быть мягкими, в ином случае десерт не получится прозрачным, а будет рыхлым.

Как обрабатывать и нарезать яблоки для такого варенья, мы рассказали выше. Их необходимо поместить в большую тару (например, эмалированный таз) и сразу же засыпать мелким сахарным песком. Выжидать, пока сладкий продукт не растает, а фрукты не дадут свой сок, не стоит. Это связано с тем, что в такой десерт дополнительно добавляется питьевая вода.

Термическая обработка на плите

После того как яблоки с сахаром будут выложены в таз, их следует поставить на минимальный огонь. В посуду требуется сразу же влить небольшое количество воды, чтобы ее содержимое не пригорело ко дну. Таким образом, регулярно помешивая фрукты, их необходимо довести до кипения, а затем варить около получаса. Далее варенье следует снять с плиты и оставить в стороне на три часа. После этого таз с десертом рекомендуется снова подвергнуть термической обработке, но уже в течение четверти часа. По истечении этого времени варенье должно немного загустеть, а также заметно измениться в цвете. Далее его следует снять с плиты и полностью остудить.

Хранить такое варенье можно до начала следующего лета. Но чтобы оно не испортилось и сохранило в себе все полезные свойства, а также вкус и аромат, его требуется обязательно подвергнуть консервации. Для этого можно использовать и литровые, и 750 г банки. Их необходимо простерилизовать на плите. Точно так же требуется обработать и металлические крышки.

Завершающий этап в создании вкусного яблочного варенья

После того как банки и крышки будут простерилизованы, таз с вареньем необходимо поставить на медленный огонь, а затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту и молотую корицу по вкусу. Далее все ингредиенты требуется хорошо перемешать и приступить к их выкладке в емкости. Следует отметить, что такая процедура должна осуществляться с особой осторожностью. Ведь если горячее варенье попадет на кожные покровы, то вы можете получить довольно сильный ожог.

Заполнив все стеклянные емкости кипящим десертом, их следует сразу же закатать металлическими крышками. Далее их требуется перевернуть дном вверх, а затем накрыть толстым одеялом и оставить на всю ночь до полного остывания. Хранить такое варенье рекомендуется в холодильной камере, погребе или любом другом холодном помещении. Но если такой возможности у вас нет, то банки можно расположить и в обычном темном шкафу. Однако при этом их срок хранения заметно сократится. В связи с этим такой десерт следует обязательно употребить до конца зимы.

Быстрое варенье из яблок

Если вам не хочется слишком долго стоять у плиты и варить такой десерт, то предлагаем воспользоваться следующим рецептом, который не требует длительной термической обработки и выдержки при комнатной температуре. Для этого нам понадобятся:

• яблоки спелые максимально сладкие – около 3 кг;
• вода питьевая – 1 стакан;
• сахарный песок мелкий – 2 кг.

Процесс приготовления

Нарезанные на нетолстые дольки яблоки следует выложить в большой металлический таз, а затем засыпать мелким сахарным песком и хорошо встряхнуть, чтобы фрукты равномерно им покрылись. Далее заполненную посуду требуется поставить на средний огонь и сразу же влить в нее небольшое количество обычной питьевой воды. Регулярно перемешивая, яблоки необходимо довести до кипения. Далее следует уменьшить огонь до минимума и варить десерт на протяжении 40 минут. За это время фрукты заметно уварятся, а сироп значительно увеличится в объеме. При этом варенье должно стать более густым и золотистого оттенка.

Завершающий этап

После того как варенье станет подходящей консистенции, его можно смело разложить по стерилизованным стеклянным баночкам. Далее все емкости требуется закатать, перевернуть дном вверх и выдержать под толстым одеялом в течение 15-25 часов. За это время банки с лакомством полностью остынут, и их можно смело убрать в холодильник, подпол или погреб.

fb.ru

Варення з яблук: (топ-6) домашній рецепт на зиму

Як приготувати варення з яблук? На це питання журнал «Поличка» має одразу шість відповідей! Рецепт: янтарне варення з яблук кусочками, рецепт з корицею дольками, варення з яблук і апельсинів,  смачне варення з яблук з дюшесом (барбарис), корисне варення з бузини і яблук та повидло з яблук!

Янтарне варення кусочками

Інгредієнти

• яблука – 1 кг
• цукор – 800 г (якщо солодкі яблука), 1 кг (якщо кислі)
• вода – 100 мл

Приготування

1. Приготування розпочинається з вибору яблук. Краще за все підійдуть яблука по принципу білий налив (тверді).
2. Яблука необхідно добре помити, а далі почистити від серцевини. Наріжте білий налив дольками по 0,5 мм.
3. Далі необхідно приготувати сироп. Для цього з’єднайте у каструлі цукор та воду. Поставте на вогонь та варіть 5 хв.
4. Залийте гарячим сиропом яблука та одразу поставте на вогонь.
5. Варити сироп з яблуками необхідно 5 хв, а далі відставте в сторону до повного остигання.
6. Далі повторіть попередній крок ще три рази. Після третього кип’ятіння варення необхідно гарячим його розкласти у стерилізовані банки та закрити кришками.
7. Смачного!

Якщо ви збираєтесь довго зберігати варення, то закрийте його залізною кришкою та покладіть у льох. Проте, якщо плануєте швидко з’їсти то можна закрити пластмасовою кришкою та поставити на зберігання до холодильника.

Рецепт з корицею дольками

Цей рецепт варення з яблук з корицею зачарує вас свої ароматом та не повторним присмаком!

Інгредієнти

• яблука – 1 кг (уже очищені та порізані)
• цукор – 700 г
• кориця – 2 ч.л., або дві палочки
• вода – 250 мл

Приготування

1. Яблука необхідно добре помити, почистити від серцевини та нарізати кусочками по 0,5 мм. (або потерти на тертці)
2. Висипаємо яблука у каструлю та додаємо цукор з водою. Добре розмішуємо та залишаємо на 6 годин, щоб яблука встигли пустити сік.
3. Ставимо ємність з яблуками на вогонь та варимо півтори години. Варення буде готове, коли почне приставати до стінок посудини.
4. Тепер вкидаємо корицю та варимо 15 хв.
5. Варення з яблук з корицею – готове! Залишилось гарячим розкласти у стерильні банки та закрити кришками.
6. Смачного!

Варення з яблук і апельсинів

Інгредієнти

• яблука – 2 кг
• апельсини – 0,5 кг
• цукор – 1,5 кг
• вода – 120 мл

Приготування

1. Апельсини обдайте кип’ятком, а далі добре помийте щіточкою. Така процедура необхідна для того, щоб змити усю хімію якою обприскували апельсини перш-ніж привезти до нас.
2. Наріжте кусочками апельсини, залийте водою та додайте цукор. Поставте на вогонь та варіть 15 хв.
3. Помийте, почистіть та наріжте дольками яблука. Покладіть в ємність до апельсина та варіть на слабкому вогні приблизно годину. Обов’язково варення постійно помішуйте, особливо в кінці.
4. Розкладіть гарячим варення по банкам та закрийте кришками.
5. Смачного!

Смачне варення з яблук з дюшесом (барбарис)

Рецепт варення з яблук з дюшесом мені одразу нагадує березовий сік, коли закривають з цукеркою.

Інгредієнти

• яблука – 3 кг
• цукор – 1,5 кг
• барбарис (дюшес) – 300 г

Приготування

1. Яблука необхідно добре помити, почистити від серцевини та нарізати кусочками по 0,5 мм (або потерти на тертці). Засипаємо цукром та цукерками. Залишаємо на 5-6 годин. Необхідно, щоб яблука пустили сік, а барбарис майже повністю розтанув.
2. Варимо варення з яблук з дюшесом 30 хв.  Відставляємо, щоб охолонуло, а далі варимо таким чином ще 2 рази. (Необхідно, щоб в варенні уварився практично увесь сік. Консистенція варення з яблук з барбарисом повинно нагадувати мармелад).
3. Розкладіть варення гарячим по банки та закрийте кришками яблучне варення.
4. Смачного!

Корисне варення з бузини і яблук

Рецепт варення з яблук і бузини – це один з улюблених рецептів варення для багатьох людей. Такої смакоти ви ще не їли!

Інгредієнти

• яблука – 0,5 кг
• бузина – 1 кг
• лимон – 2 шт
• кориця – 2 ч.л.
• цукор – 800 г

Приготування

1.  Яблука необхідно помити, вирізати серцевину та порізати кусочками.
2. До яблук додайте бузину, а зверху присипте цукром. Залиште майбутнє варення на 5-6 годин (щоб фрукти пустили сік).
3. Лимон обшпарюємо та тремо на тертці. Додаємо до яблук з бузиною та варимо 30 хв. В кінці можна додати корицю та проварити ще хвилинки 3, добре розмішуючи варення з бузини та яблук.
4. Розкладаємо у стерильні баночки та закриваємо кришкою яблучне варення.
5. Смачного!

Повидло з яблук

Інгредієнти

• яблук – 1 кг
• цукор – 0,5 кг
• вода – 150 мл

Приготування

1. Виберіть яблука. Щоб повидло вийшло густим необхідно обирати ще зелені яблука.
2. Очистіть яблука від серцевини та шкірки й поріжте кусочками.
3. Додайте воду до яблук та варіть на маленькому вогні 20 хв.
4. Далі у вас є вибір або перетерти через сито яблука, або подрібнити за допомогою блендера.
5. У отримане пюре додайте цукор та проваріть на маленькому вогні приблизно 40 хв. Зайва волога повинна випаруватись за це час. Обов’язково помішуйте повидло з яблук, щоб воно було однорідної маси.
6. Гарячим розкладіть по банкам яблучне повидло.
7. Смачного!

Сподіваємось наша добірка рецептів варення з яблук була корисною. Якщо скористаєтеся одним із вище наведених рецептів – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

polychka.com

Варенье из яблок дольками прозрачное

С этим яблочным вареньем у меня были приключения. Я варила его дважды. Зато благодаря своим ошибкам я наконец-то поняла, что нужно сделать для того, чтобы приготовить отличное прозрачное варенье из яблок дольками. И секрет тут совсем простой – яблоки. В яблоках все дело! Они должны быть крепкими и сочными. Если вы купите крепкие, но несочные яблоки неизвестных сортов, то рискуете повторить мой неудачный опыт, ведь первый раз у меня получилась непонятная темно-коричневая субстанция с сухими и совершенно не прозрачными дольками. Если же вы возьмете мягкие и нежные яблоки, они разварятся и долек у вас не получится. Так что выход тут один – брать проверенную столетиями антоновку или семеренко. Они помогут случиться волшебству – и сока достаточно дадут, и форму сохранят.

Варится прозрачное варенье из яблок дольками как серия «пятиминуток». И принцип подготовки у него аналогичный, как у любой другой «пятиминутки». То есть яблоки засыпаются сахаром, дают сок и затем варятся, но не один раз, а четыре-пять, пока все дольки не станут прозрачно-янтарными. Собственно, это все, что нужно знать. Но если вы привыкли идти за рецептом по шагам (а я обычно так и делаю), то ниже все рассказано в мельчайших подробностях.

Ингредиенты:

• Яблоки (в идеале антоновка) — 1 кг,
• Сахар – 600 г.

Способ приготовления прозрачного яблочного варенья дольками

Итак, приступим. Яблоки помоем, разрежем на четвертинки, удалим сердцевинку с семенами и затем нарежем дольками толщиной не более 5 мм.

Отсыпаем нужное количество сахара. Дальше берем кастрюлю или миску, выкладываем слой яблок, пересыпаем сахаром, затем еще слой и опять сахаром. И так пока все не закончится. Последний слой – сахар.

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на 8 часов. Дольше не советую – верхний слой яблок может подвялиться и эти подсохшие дольки уже не наполнятся сиропом – хоть год их варите (я проверяла, так что уж поверьте на слово).

Через 8 часов яблоки дадут столько сока, что он покроет их почти целиком. Меня почему-то это очень сильно удивило. Но понятно, что ягоды много сока дают, но яблоки, которые выглядят такими плотными. Чудо какое-то!

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, чтобы не было интенсивного булькания и замечаем время – ровно через 5 минут варенье нужно будет выключить. Яблоки мешать не советую, иначе пока еще мягкие дольки могут помяться или порваться. Можно кастрюлю слегка потряхивать (слегка, чтобы не обжечься!), можно притапливать дольки силиконовой лопаткой. В общем, обходиться с вареньем бережно.

Оставляем варенье на 8 часов. Затем опять ставим на огонь, опять доводим до кипения, опять убавляем нагрев и опять варим 5 минут.

Оставляем еще на 8 часов (хотя уже третью и четвертую варку можно и задержать – хорошо проваренные в сиропе яблоки не испортятся, так что я варила где-то через 12-14 часов и все получилось). Варим еще разок в уже знакомом нам режиме.

И через восьмичасовой промежуток варим четвертый раз. Я последний раз варила не 5, а 7 минут, благодаря чему варенье стало янтарным. Яблочные дольки уже были абсолютно прозрачными. И, что самое главное, достаточно плотными. То есть они отлично держали форму, будто цукаты в сиропе. Вот именно этого мне было и нужно! На вкус варенье кисло-сладкое. Вкуснющее! Однозначно стоит потраченного на него времени. Не советую проводить эксперименты со «скоростными» рецептами. Либо они для каких-то мегапродвинутых кулинаров, либо далеки от правдоподобия. Старый, проверенный годами надежный рецепт дал ожидаемый результат. Обожаю это варенье нежно. Никакое другое с ним не сравнится.

easycookschool.com

«ТАЛИЯ». Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок — Рецепт

Рецепт. Яблучне варення часточками. Варення з яблук

время приготовления:

Ингредиенты рецепта: Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок

1) Яблоки-1кг.
2) сахар-800гр.

теги: Домашний рецепт как сделать Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок

Talia.ua: Для этого варенья нам понадобятся яблоки твердых сортов или не переспелые.

Голосов: 9; Отзывов: 0; ККал/100гр: 500; Дата: 30-01-2012. Простой рецепт как готовить Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Яблочное варенье дольками. Варенье из яблок приготовление в домашних условиях.

дольками прозрачное Янтарное, пятиминутка, белый налив

Самые вкусные проверенные рецепты яблочного варенья

Варенье из яблок дольками прозрачное Янтарное

Основное правило для приготовления прозрачного янтарного варенья из яблочных долек – фрукты должны быть твердыми. Следует выбирать либо специальные сорта, либо чуть недозревшие плоды, тогда дольки при варке будут хорошо держать форму и не распадутся.

Рецепт №1 с грецким орехом и цедрой

Ингредиенты:

• Яблоки (обязательно твердые) – 1 кг
• Сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Первым делом яблоки нужно аккуратно избавить от сердцевинки и нарезать дольками толщиной 5-7 мм. Затем берем емкость, в которой будет вариться варенье. Здесь тоже есть свои хитрости: если взять узкую и высокую кастрюльку, то варенье получится жидким, а если широкую – то густым и карамельным.
2. На дне емкости раскладываем тонкий слой яблочных долек и посыпаем сверху сахарным песком. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Накрываем кастрюльку пергаментом или тканью и оставляем на 12 часов. За это время яблоки пустят достаточно сока, чтобы полностью растворить сахар.
3. Затем ставим кастрюлю на маленький огонь и ждем закипания сиропа. Мешать яблоки не стоит, но кусочки, не покрытые соком, следует аккуратно топить при помощи широкой деревянной лопатки. Даем покипеть 5-10 минут (чем толще яблочные дольки, тем дольше будущее варенье должно стоять на огне) и оставляем остывать.
4. Принцип варки тот же, что и при приготовлении цукатов: когда сироп полностью охладится, повторяем процедуру во второй раз. Снова забываем о варенье до его полного остывания.
5. Третий этап варки – финальный – самый ответственный и длится от 10 до 15 мин. Именно сейчас яблочки обретут окончательный вид, а сироп – желаемую густоту. Поэтому за кастрюлей с кипящим вареньем важно следить очень внимательно: как только продукт приобретет желаемую консистенцию, емкость следует сразу же снять с огня. Когда сироп только начнет закипать, дольки можно аккуратно перемешать.

На этом этапе в варенье можно добавить 200 г грецких орехов. Они отлично сочетаются с яблоками и придадут десерту экзотическую «хрустинку». Кроме того, перед началом варки в сироп можно добавить 1,5 чайных ложки молотых специй: корицу, кардамон и гвоздику (2:1:1). Интересный вкусовой акцент придаст и цедра любого цитрусового (подойдут апельсин, лимон, грейпфрут и даже лайм). Цедру можно либо снять в виде цельной спирали и удалить на последнем этапе варки, либо натереть на мелкой терке и оставить в сиропе.

Готовое варенье можно сразу же консервировать или дать настояться в прохладном месте в течение суток и подавать к столу.

Яблочное варенье дольками янтарное: классический рецепт

Рецепт № 2. Как сварить прозрачное варенье из яблок дольками с корицей

Рецепт яблочного варенья имеет некоторые тонкости, и, если их не соблюдать получится простое повидло с кусочками пюре. В прозрачном варенье пикантность предоставляет более насыщенный вкус яблок и приятный цвет.

Янтарное варенье из яблочных долек варить не трудно, но сама процедура требует затраты большого количества времени. Все потому, что варенье делается в три приема с промежутками от 6 до 10 часов. Только таким образом получается прозрачный сироп и яблочные дольки. Также важно выбрать яблоки поздних сортов, у которых при варке не распадутся дольки. Очень важно – чем крепче и зеленее яблоки, тем прозрачнее будут дольки.

Для варенья на 1 кг яблок потребуется 0,7-1 кг сахара – на свой вкус.

1. Яблоки нужно помыть и порезать на 4 части, убрать сердцевину. Нарезанные части поделить на дольки шириной 0,5-1 см.
2. В кастрюлю выложить яблочные дольки слоями, каждый слой, засыпая сахаром. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 8-10 часов. За это время яблоки выделят нужное количество сока, чтобы приступить к варке.
3. Кастрюлю следует поставить на средний огонь, после закипания сиропа, дать повариться ему еще 5 минут. Яблоки ни в коем случае не перемешивать! Даже если сироп их скрывает не полностью, достаточно просто прижать их ложкой.
4. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой дать ей полностью остыть, на это уйдет не меньше 6 часов. Затем снова поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, поварить 5 минут и остудить так же не менее 6 часов. Также нужно проделать и в третий раз. После варки в третий раз – варенье готово. Его нужно раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать крышками. Стоит учесть, что из 1 кг яблок получается литровая банка варенья.
5. В варенье можно добавить корицу или сварить его с ванилью, она придает более изысканный вкус.

Заготовку следует хранить в темном прохладном месте.

Варенье из яблок Пятиминутка на зиму

Яблочное варенье – это всегда замечательно. Наверное, это одно из самых универсальных зимних лакомств: как приятно, когда за окном бушует вьюга, открыть баночку с летним запахом и подать к чаю или испечь ароматный яблочный пирог.

И вот в вашем распоряжении появились ароматные, красивые яблоки, которые необходимо каким-то образом поместить в банку, чтобы сохранить до зимы. Конечно, многим хозяйкам не хочется тратить уйму времени на консервацию и в данном случае быстро заготовить вкуснятину на зиму поможет рецепт варенья пятиминутки из яблок.

Что понадобится:

• Сахар – 1 кг (можно уменьшить или увеличить на 100-200гр в зависимости от вкуса яблок)
• Очищенные яблоки – 1 кг
• Вода – 1 стакан
• Лимонная кислота – 1 щепотка

Этапы приготовления варенья из яблок:

1. Для начала нужно очистить яблоки от семян и стержней и нарезать не крупными дольками, чтобы в то время, когда будут производиться другие манипуляции, ваши яблоки не потемнели их необходимо опустить в слегка подкисленную или подсоленную воду, данным приемом можете пользоваться, готовя и по другим рецептам.
2. Теперь займемся приготовлением сахарного сиропа, для этого в воду высыпаем сахар и ставим на медленный огонь, можете периодически помешивать, чтобы сахарный песок быстрее растворился.
3. Перемещаем яблоки в кастрюлю с уже кипящим сиропом и провариваем примерно 2 минуты. В том случае, если все-таки яблоки изначально были очень сладкими, и варенье получилось чересчур приторным, просто добавьте щепотку лимонной кислоты. Готово!
4. Отставляем варенье с плиты и занимаемся стерилизацией банок.
5. Вновь кипятим варенье и сразу разливаем по банкам и закатываем крышками. После того как банки остынут отправляем в погреб или другое место, где преимущественно прохладно и темно.

Варенье из яблок белый налив дольками прозрачное

Что потребуется для прозрачного варенья дольками из яблок белый налив:

• Яблоки указанного сорта, лучше слегка недозревшие – 1 кг;
• соль – 57 г
• сахар –1,1 кг
• сода – 10-12 г
• лимон – 23 г
• ванильный сахар – 1 упаковка.

Особенности приготовления

1. Подготовить специальный подсоленный раствор, для чего растворить соль в 1 литре воды.
2. Нарезать яблоки небольшими дольками и сложить в подготовленный раствор. Это необходимо, чтобы дольки не чернели. Сердцевину обязательно вырезать. Шкурку можно счищать по желанию.
3. После того, как все яблоки были нарезаны, дольки необходимо промыть под проточной водой. Затем переложить их в содовый раствор, также приготовленный из расчета на 1 литр воды 1-12 грамм соды. Благодаря этому дольки смогут сохранить форму даже после варки.
4. Через 5 минут достать дольки и промыть их.
5. Выложить дольки в достаточно широкую емкость и засыпать сахаром примерно на 12 часов. Это необходимо, чтобы яблоки выделили сок.
6. Далее начинается непосредственно процесс варки. На медленном огне полученная смесь должна дойти до кипения. Подождать 5 минут и выключить огонь. Теперь необходимо, чтобы варенье полностью остыло. Это позволит долькам стать прозрачными и набраться получившимся сиропом.
7. Снова довести до кипения и прокипятить 5 минут.
8. Опять дождаться полного остывания смеси.
9. В третий раз повторить процедуру кипячения.
10. Высыпать ванильный сахар и лимонку. Тщательно перемешать. Лимонка в данном случае будет способствовать, чтобы все дольки стали прозрачными.
11. Варенье разлить по банкам, которые предварительно были стерилизованы. Дать сиропу осесть, а долькам всплыть.
12. Далее необходимо закатать также стерильными крышками.
13. Перевернуть банки вверх дном, накрыть их и оставить на 12-14 часов.

В результате получится просто изумительное варенье из яблок белый налив, которое будет радовать всю семью.

Прозрачное варенье из райских яблок целиком с хвостиками

На сегодняшний день не многие занимаются приготовлением варенья из райских яблок на зиму, упуская возможность побаловать себя и близких вкуснейшим домашним лакомством. Одним из самых популярных вариантов приготовления данного десерта является использование целых плодов с хвостиками.

Используемые ингредиенты для получения прозрачного варенья из райских яблок целиком с хвостиками:

• Райские яблоки – 2 кг
• Сахарный песок – 1,6 кг
• Вода – 600 мл
• Лимонный сок.

Процесс приготовления:

Ранетки нужно хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Используя деревянную зубочистку проколоть плоды в разных местах (около 10 проколов), чтобы при варке кожица яблок не лопалась, и они не превращались в кашу.

Далее необходимо обработать наши ранетки кипятком (бланшировать) в течение пары минут. После чего остудить, опустив их в холодную воду.

Для следующего шага нам понадобится большая ёмкость, лучше всего подойдёт глубокая эмалированная кастрюля. В ней мы будем готовить наш сироп. Всыпаем сахар в кастрюлю, заливаем необходимым объёмом воды и ждём закипания жидкости, не забывая периодически помешивать. Время варки – три минуты, после чего выключаем огонь.

Ждём, чтобы сироп слегка остыл, и опускаем в него наши обработанные ранетки. Накрываем крышкой и оставляем на четыре часа для того, чтобы плоды пропитались сиропом.

По прошествии заявленного времени ёмкость с райскими яблочками необходимо снова довести до кипения и варить в течение пяти минут. После чего снимаем с огня и даём варенью постоять ещё четыре часа, и повторяем процесс варки ещё раз. Затем в варенье добавляется лимонный сок.

Когда варенье немного остынет, переливаем его в заранее подготовленные банки и закатываем.

Яблочное варенье в мультиварке: самый простой рецепт

Яблочное варенье в мультиварке можно приготовить из множества сортов яблок. Оно очень вкусное, полезное, используется в качестве начинки для пирогов или блинчиков.

Раньше на его приготовление у хозяек уходило много времени. Возле яблочного варенья нужно было постоянно находиться, чтоб непрерывно его помешивать. В наше время современная бытовая техника позволяет приготовить это вкуснейшее блюдо быстро и легко, а главное, не отрываясь от повседневных хлопот. Все очень просто – варенье необходимо варить не в кастрюльке или миске, а в мультиварке.

1. Для этого необходимо взять один килограмм яблок, промыть под проточной водой и дать им слегка обсохнуть.
2. Затем каждый плод порезать на кубики или дольки (при желании яблочка можно очистить от кожуры) и сложить в чашу мультиварки. Дольки должны занимать места в чаше не больше 2/3 от ее объёма, иначе варенье потечёт через верх чаши.
3. Далее нужно засыпать в чашу сахар (берем на 1 кг яблок 800 г сахара). Очень важно сыпать сахар в чашу после яблок, а не наоборот, так как если его высыпать первым, то он будет пригорать ко дну. Проделав эти действия, закрываем мультиварку крышкой и ставим ее на режим «тушение» на 2-3 часа.
4. После окончания выставленного времени мультиварка переключится на режим «Подогрев». Если продолжать варить варенье в этом режиме еще 1-2 часа, то оно будет более темное, похожее на джем. Полученное варенье можно закатывать горячим в стерилизованные банки.

Рецепт вкусного варенья из незрелых яблок

Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусного варенья из неспелых и кислых яблок.

Сначала яблоки нужно накалить на огне для того, чтобы не потрескалась кожура при разрезании их на дольки.

После уже разрезаем яблоки на 4 дольки.

Наливаем в кастрюлю нужное количеством воды и доводим до кипения. Заранее приготовить кастрюлю с холодной водой, туда мы будем опускать яблоки. В кипящую воду опускаем яблоки на 3 минуты, после чего шумовкой нужно быстро вытащить их оттуда и сразу поместить в кастрюлю с холодной водой. Оставить, пока полностью не остынут.

Потом варим сироп из сахара и одного стакана воды. Довести до кипения. В кипящий сироп опускаем яблоки, обязательно помешиваем. Снова доводим до кипения и варим еще 5 минут. Далее выключаем плиту и даем яблочкам настояться в сиропе не менее 12 часов. Потом снова ставим на огонь, кипятим 5 минут, и даем настояться 12 часов снова. Так нужно повторить еще один раз и доварить варенье до полной готовности.

Банки и крышки должны быть простерилизованы. Горячее яблочное варенье раскладываем по банкам и закрываем стерильными пластиковыми крышками для горячего уплотнения.

Варенье из яблок и абрикосов на зиму: рецепт нежного лакомства

У этого замечательного зимнего десерта прекрасный вкус и незабываемый аромат свежих фруктов. Оно также служит чудесной начинкой для выпечки и блинов.

Для приготовления варенья из абрикосов и яблок на зиму по этому рецепту необходимо подыскать сорт яблок с кислинкой, если такой возможности нет, то нужно будет добавить при варке немного лимонной кислоты. Если возникнет желание сделать вкус лакомства более пикантным, то можно добавить в него корицу или бадьян.

Для начала нужно взять 0,5 кг абрикос, 2 кг яблок и 1,4 кг сахара.
Все фрукты необходимо тщательно вымыть и затем дать им немного обсохнуть.

После этого с яблочек срезаем кожуру, вычищаем у них сердцевину и нарезаем дольками. Затем берем абрикосы, режем плоды на две части и вынимаем косточки.

Теперь необходимо смешать фрукты в емкости, в которой будет готовиться варенье (чистый вес без косточек и кожуры должен быть в пределах 2 кг), засыпаем сахаром и тщательно перемешиваем.

После этих процедур необходимо дождаться, пока из фруктов выделится сок. Затем ставим тару на плиту и варим, помешивая, около 40 минут на маленьком огне.

Приготовленное варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Это лакомство хранится в прохладных помещениях.

Варенье из киви и яблок

Чудесный заморский фрукт киви обладает множеством полезных свойств. В его составе витамины B, C, D, E, K1, которые помогают человеку оставаться здоровым в холодное время года. В составе киви, кроме этого, имеется кальций, калий, магний и многие другие полезные вещества, которые необходимы человеку.

Чтобы сохранить большинство полезных свойств яблок и киви их можно закатать в банки на варенье и в последующем использовать в зимнее время при чаепитии или просто для замены сладкому. Сам процесс варки не займет много времени.

Составляющие варенья из киви и яблок следующие:

• 5-6 плодов киви
• 2 яблока средних размеров
• 1 лимон или лимонная кислота
• сахара ½ стакана или 100 г.

Первоначально следует очистить все ингредиенты. Из яблок вытащить косточки и очистить от кожуры, последнее действие повторить со всеми плодами киви, из лимона выжать сок. Все фрукты измельчить до маленьких кусочков, добавить сахар и лимонный сок.

Для приготовления в мультиварке сложите все ингредиенты в чашу прибора. Включите режим «тушение» на 30-40 минут. После этого можно подавать варенье на стол или закатывать в банки на зимний период.

Для варки на газу поставить миску на медленный огонь и дождаться выделения сока из фруктов. После этого проварить 15 минут и закатать горячим.

Янтарное яблочное варенье с апельсином, рецепт на зиму

Ароматное, необыкновенно вкусное лакомство с цитрусовыми нотками согреет зимой и подарит минуты наслаждения за чашечкой чая. Можно использовать в приготовлении пирожков и тортиков. Великолепный рецепт приготовления янтарного яблочное варенье с апельсином на зиму никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 1 небольшой апельсин
• 1 кг сахара
• 250 мл воды.

Поэтапный процесс приготовления:

Вымыть яблоки в холодной воде и оставить стекать. Вырезать серединки и, по желанию, срезать кожуру. Нарезать мякоть дольками.

Апельсин ополоснуть и обдать кипятком. Далее следует нарезать фрукт тонкими кружочками и вынуть косточки.

Вскипятить в эмалированной кастрюле стакан воды, огонь уменьшить, в воду на 2-3 минуты окунуть апельсиновые кружочки.

Постепенно высыпать и размешивать сахар в кастрюле до полного его растворения.

Снять апельсины в сиропе с плиты и добавить яблоки. Аккуратно перемешать и оставить на 1 час напитываться.

По истечении часа вернуть кастрюлю на огонь, вскипятить и варить до готовности компонентов.

Готовность определяется по состоянию сиропа, который должен загустеть и мягкости яблочных долек. Далее следует разложить варенье по приготовленным емкостям и закупорить.

Варенье из яблок через мясорубку: с кожурой и без

Варенье из ароматных спелых яблочек – не только великолепное лакомство, но и изобилие витаминов. А приготовление уникального десерта не потребует особых усилий.

1. Для аппетитного варенья через мясорубку из спелых яблок необходимо отобрать мягкие фрукты, не испорченные вредителями, без повреждений механического характера. Мыть яблоки лучше в прохладной воде.
2. Следующий этап – удаление из плодов сердцевины с семечками. Если кожура толстая, ее лучше снять – благодаря этому варенье получится более нежным, но менее ароматным. У нежных плодов кожуру лучше оставить, тогда варенье будет более насыщенным по вкусу и запаху.
3. Порезать фрукты на две-четыре части. Затем яблочные дольки нужно положить в кастрюлю и залить водой. На один килограмм яблок понадобится 100 мл воды.
4. На среднем огне фрукты необходимо уваривать пятнадцать минут. Если за это время яблоки не потеряли форму, можно потомить их еще десять минут.
5. После этого горячие яблоки нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Измельченные яблоки быстрее варятся, сохраняют витамины. Полученное пюре нужно снова отправить на огонь: переложить его в чистую кастрюлю, всыпать полкилограмма сахара.
6. Если с яблок удалена кожура, можно добавить пару щепоток корицы. Доводить пюре до кипения рекомендуется на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Нельзя допускать пригорания: цвет и вкус варенья будут испорчены!
7. Закипевшее фруктовое пюре нужно поставить на медленный огонь, выпаривать воду необходимо около сорока минут.

Готовое варенье нужно разлить по баночкам и плотно закрыть крышками.

Необычное варенье из яблок «Яблочный шедевр»

Прозрачные яблочные дольки, цитрусовая нотка и неожиданный орехово-ванильный привкус — это варенье заслужит самые восторженные похвалы ваших гостей!

Ингредиенты для приготовления необычного варенья из яблок «Яблочный шедевр»:

• Яблоки кисло-сладкие не переспевшие — 1 кг в очищенном виде;
• Сахар — 700 г
• Гвоздика — 2 бутона
• Цедра 1 лимона
• Миндальный орех — 200 г
• Ванильный сахар — 20 гр.

Приготовление.

Яблоки порезать на дольки, удалив сердцевину. Сложить в эмалированную кастрюлю, пересыпая слои сахаром. Оставить в прохладном месте на 6-8 часов, периодически аккуратно перемешивать.

Варенье варится в три приёма по 5 минут после закипания. Дольки осторожно притапливать. Пенку снимать.

Перед второй варкой добавить гвоздику. Пока варенье остывает, подготовить миндаль, сняв коричневую кожуру. Для этого опустить орехи в кипяток на 30-40 секунд. Обсушить миндаль на сковороде, покрошить. С лимона снять цедру.

Перед третьей варкой добавить миндаль, ванильный сахар, цедру.

Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закрыть.

Укутать в одеяло до остывания, перевернув банку вверх дном.

Удивит средиземноморский вкус обычного, казалось бы, блюда.

Варенье из яблок и груш дольками

Ингредиенты на 1,5 л (одна литровая банка и одна пол-литровая баночка готового продукта):

• яблоки – 500 г
• груши – 500 г
• сахар – 750 г.

Подготовка:

Для варенья дольками нужны кисло-сладкие яблоки и груши с плотной мякотью.

Перед приготовлением фрукты тщательно моем и сушим. Затем удаляем сердцевину и разрезаем на 8-10 долек.

Яблоки нужно резать быстро и пересыпать сахаром, чтобы они не начали темнеть.

Приготовление:

Фрукты кладем в кастрюлю, на дно добавляем немного воды и засыпаем оставшимся сахаром.

Кастрюлю разогреваем на медленном огне, не доводя варенье до кипения. Оставляем кастрюлю на 10 часов.

Затем на слабом огне доводим варенье до кипения, не забывая снимать пенку. Чтобы дольки остались целыми, фрукты перемешиваем, потряхивая емкость. Опять оставляем варенье настаиваться.

Доводим, с перерывом на 10 ч, еще два раза до кипения и горячим, разливаем в вымытые обработанные банки и укупориваем крышками.

Простой рецепт варенья из красной смородины с яблоками

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

• 1 кг красной смородины
• 500 г яблок, желательно сладких сортов, это лучше для контраста вкусов
• 1,6 кг сахарного песка
• 15 г лимонной кислоты.

Для приготовления варенья из яблок и красной смородины потребуется хорошенько перебрать ягоды, очистить их от плодоножек. Яблоки избавляют от кожуры и сердцевины, нарезают кубиками примерно 1,5 см. Затем их помещают в холодную воду с лимонной кислотой, это убережет плоды от преждевременного почернения.

Готовим сироп. В 500 мл крутого кипятка добавить сахар и 2 минуты кипятить. Когда сироп готов, достать яблоки из воды, хорошо просушить салфетками, залить их сиропом и проварить на медленном огне 10 минут. Всыпать просушенную смородину, довести смесь до кипения и оставить на слабом огне на 4 часа, периодически помешивая.

Остудить варенье, залить в подготовленные банки и закрыть капроновыми крышками. Хранить в погребе до зимы. Для хранения в квартире закупоривать варенье в горячем виде в стерилизованные горячие банки и закатывать железными крышками.

Варенье из ревеня с яблоками

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг ревеня
• 2 яблока
• 1 апельсин
• 1,5 кг сахара
• 200 мл воды
• 1 ст. ложка измельченного имбиря.

Как приготовить вкусное варенье из яблок с ревенем:

Очищенный от тонкой кожицы ревень нарезать на равные кусочки. Апельсин почистить, цедру и выдавленный сок отправить к ревеню.

Очищенные от кожицы и сердцевин яблоки порезать мелкими кусочками и отправить в кастрюлю. Туда же натереть имбирь.

Добавив воду, варить смесь на медленном огне 20 минут после закипания. После всыпать сахар и варить 10 минут на малом и 10 минут на сильном огне.

Полученное варенье еще горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать привычным способом.

Рецепт вкусного варенья из яблок и слив

Сливово-яблочная смесь – прекрасное сочетание для добавки к третьим блюдам. Довольно простое в приготовлении, в итоге это варенье получается ароматным, умеренно густым и с аппетитными кусочками фруктов в сладком сиропе. Варенье можно употреблять как соус к выпечке, мороженому и другим видам десерта.

Готовка варенья из яблок и слив: 23 часа

Порции: 10

Ингредиенты:

• 500 миллилитров воды
• 600 грамм сахара
• 500 грамм яблок
• 1 чайная ложка корицы
• 500 грамм слив.

Готовка осуществляется в 7 этапов.

1. Помыть яблоки, очистить их и нарезать кубиками.
2. Помыть сливы, избавить их от косточек, нарезать кубиками так же, как и яблоки.
3. Перемешать нарезанные сливы и яблоки с водой и корицей.
4. Оставить полученную смесь на 2-3 часа, для того чтобы она пустила сок.
5. Поставить смесь на огонь, довести до состояния кипения и далее варить на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня и оставить на 6 часов, чтобы смесь остудилась.
6. По истечению этого времени вновь довести до кипения и 5 минут кипятить. После вновь оставить на 6-8 часов остужаться.
7. По прошествии этого срока довести смесь до кипения в третий раз, после чего разлить по стерилизованным банкам.

Банки закупорить крышками и оставить остывать, предварительно перевернув их вверх дном. Как только смесь остынет, готовку можно считать оконченной.

Варенье из яблок дольками -пошаговый рецепт с фото

Яблоки белый налив достаточно сладкие, чтоб варить из них варенье 1:1. Мы же не собираемся консервировать сахар и к тому же, если добавить столько сахара ваше варенье можно будет резать ножом.

Не ленитесь, и пока не поздно приготовьте это замечательно

В приготовлении варенья из яблок, нет ничего сложного. Можно сказать, что варенье готовится само. У меня расчет был таков: вымытые яблоки (можно битые, но не гнилые) порезать на 4 части, вырезать сердцевину и порезать дольками, кусочками, как соизволите. Я начистила целый 3-х литровых чугунный казан ( около 2 кг. яблок). В нём варенье не пригорает, и в общем готовить легко. Яблоки быстро чернеют, так что можно сбрызнуть соком лимона. Я этим не пользовалась, просто быстро все делала и пересыпала сразу сахаром (в три слоя).

Мне потребовалась около 800 гр. сахара, может даже чуть меньше. Верхний слой покрыть полностью сахаром, чтоб яблок не было видно. Оставляем на несколько часов, чтоб они хорошо пустили сок. Я делала эту процедуру поздним вечером, так что оставила на окне на целую ночь.

Утром поставить казан с яблоками сначала на сильный огонь, дать закипеть, потом огонь убавить на минимум и дать покипеть 10 минут. Отставить казан в строну, чтоб он полностью остыл. Во второй раз снова довести варенье до кипения, при постоянном помешивании, и варить минут 10. Оно станет янтарного цвета и уже значительно загустеет.

Если вы больше предпочитаете повидло, нежели варенье из яблок, это вмиг можно исправить. При помощи нашего ненаглядного помощника на кухне, блендера. Сделать нужно следующее: в последний раз, когда варенье закипит, измельчить блендером варенье в повидло, но только осторожно и с остановкой в 2-3 секунды. А иначе будете все в липкой, но вкусной массе. Дать покипеть повидлу нужное количество времени и расфасовать по банкам.

А  вы, дорогие читатели, готовили варенье дольками из яблок белый налив? Присылайте ваши комментарии! Может у кого-то имеется свой особенный рецепт. Присылайте, не стесняйтесь!

Вам удачи на кухне и всего самого доброго!

8 Рецептів ᐈ як варити варення з яблук кусочками (дольками) в домашніх умовах

Багато господинь люблять робити на зиму солодкі і солоні заготовки. Сьогодні ми розглянемо солодкі закачування, а саме кращі варіанти прозорого варення з дольками яблук, які готуються швидко і просто.

Найпростіше варення з яблук

Незважаючи на те, що це один із самих швидких і простих рецептів яблучного варення, гурмани відзначають його чудовий смак. Так як рецепт дуже легкий у приготуванні, інгредієнтів для нього теж необхідно мінімум.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• цукор – 1,4 кг

Приготування:

1. Яблука помийте, поріжте на шматочки, попередньо видаливши серцевину. При бажанні ви можете яблука почистити від шкірки, але тоді в результаті у вас вийде маса, більше схожа на джем.
2. Перекладіть яблука у велику каструлю, рівномірно розподіліть їх по всій площі і посипте цукром. Добре перемішайте яблука, щоб цукор проник у всі шари. Сам процес приготування даної страви займає зовсім небагато часу, але перед варінням яблук необхідно пустити сік, на що піде 12 годин.
3. По закінченні часу поставте каструлю з яблуками на повільний вогонь, дочекайтеся закипання соку і варіть суміш 5 хвилин. Не потрібно мішати варення, однак струшувати каструлю періодично варто, щоб знизу яблука не підгоріли.
4. Потім накрийте каструлю кришкою і дайте варенню настоятися 12 годин, після чого повторіть цю процедуру. Даний кругообіг дій необхідно повторити в загальній сумі 4 рази. Якщо ви будете робити все правильно, з кожним варінням маса буде помітно густіти і міняти колір.
5. По готовності варення розкладіть в стерилізовані банки і закатайте. Зберігати дану заготівлю необхідно в прохолодному приміщенні, такому як підвал.

Прозоре варення кусочками

Приготувати швидке прозоре повидло з часточок яблук можна й іншим способом. У цьому варіанті навіть після варіння м’якоть залишить чіткі обриси цілісного яблука, тому при подачі на стіл дана заготовка буде виглядати дуже цікаво. Як і в минулому рецепті, нам знадобиться всього 2 інгредієнта.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• цукор 2 кг.

Приготування:

1. Яблука помийте, зріжте з них верхню частину і виріжіть серцевини, не пошкоджуючи стінки і дно.
2. Перекладіть плоди в блюдо, в якому будете готувати варення. Яблука засипте цукром так, щоб він потрапив не тільки поверхню, але й у заглиблення, що утворились після вирізу серцевин. Так як яблука варяться в своєму соку без додавання води, необхідно почекати, поки виділиться сік. В середньому цей процес займає 10–12 годин.
3. Тепер необхідно перший раз зварити яблука. Перед цим процесом перемішайте плоди, щоб сік з розчинився цукром покрив всі яблука однаково. Варити масу потрібно недовго: вимикайте вогонь, як тільки сироп закипить.
4. Зачекайте, поки варення охолоне. В цей час яблука повинні бути накриті тарілкою, зверху на якій стоїть який–небудь вантаж. Завдяки цьому яблука швидше виділять сік і вам не доведеться чекати так довго, як це було в попередньому рецепті.
5. Повторіть процес варіння ще два рази. В третій раз не варто знімати варення з вогню, як тільки вона закипить – поваріть його ще 5-10 хвилин.
6. Розкладіть готове варення в стерилізовані банки і закрутіть.

Яблучне варення з апельсинами

Якщо ви ніколи не пробували швидке прозоре варення з яблук з шматочками апельсина, то настійно рекомендуємо вам це зробити. Ніжний і водночас яскравий смак цієї солодощі нікого не залишить байдужим!

Інгредієнти:

• яблука – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цукор – 500 р.

Приготування:

1. Насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти. Вимийте, очистіть і наріжте на невеликі кубики яблука. Не забувайте видаляти серцевини з кісточками. Лимон і апельсин ретельно промийте і поріжте. При цьому чистити цитрусові не варто.
2. В одній каструлі змішайте цитрусові, яблука і цукор. Все добре перемішайте. Так як апельсин і лимон досить швидко виділяють сік, для того, щоб настоятися, суміші знадобиться всього півгодини.
3. Готувати варення варто на повільному вогні, періодично помішуючи. Головною ознакою готовності варення є прозорість яблук. Найчастіше на те, щоб сік загус, а яблука стали прозорими, потрібно близько 40 хвилин.
4. Тепер за стандартною схемою закрутіть варення в банки і чекайте зими, щоб насолодитися чудовим смаком цього десерту.

Яблучно–грушеве варення в мультиварці

Мало хто знає, але швидко приготувати прозоре повидло з дольками яблук можна ще і в мультиварці. Даний процес не забере багато часу і сил, але дозволить вам пригостити ваших гостей довгими зимовими вечорами домашньої смакотою.

Інгредієнти:

• яблука – 1 кг;
• груші – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Груші і яблука помийте і поріжте на тонкі скибочки. Чистити дані інгредієнти необов’язково. Розріжте Лимон навпіл і вичавіть з нього сік вручну або за допомогою спеціального кухонного агрегату. У даному рецепті лимон можна замінити лимонною кислотою, розведеною у воді. Для цього варення знадобиться 1,5–2 ст. л. лимонного соку.
2. Викладіть в мультиварку фрукти, влийте лимонний сік і висипте цукор. Всі інгредієнти перемішайте між собою. Готуйте варення в закритій мультиварці на режимі «тушення» протягом 1 години.
3. Варення готове! Загорніть його в банки, якщо плануєте їсти взимку, або залиште в будь закритій посудині, якщо плануєте поласувати ним найближчим часом.

Варення з ківі і яблуками

До самих швидким і смачних рецептів прозорого варення з кусочками яблук можна віднести варення з ківі. Яблука і ківі – досить дивне поєднання, але таке смачне!

Інгредієнти:

• великі яблука – 10 шт.;
• ківі – 6 шт.;
• вода – 1 ст.;
• цукор – 1 кг;
• лимон – 2 шт.

Приготування:

1. Яблука і ківі помийте, очистіть від шкірки і поріжте кубиками або часточками. Вичавіть з лимонів сік або розведіть у воді лимонну кислоту. Збризніть лимонним соком яблука, щоб вони не потемніли.
2. Перекладіть фрукти в посудину, в якій будете готувати варення. Туди ж вилийте воду і засипте цукор. Залиште фрукти на годину, щоб виділили сік, а цукор розчинився.
3. Тепер приступимо безпосередньо до варіння. Поставте каструлю з фруктами, водою і цукром на повільний вогонь. Періодично помішуючи, варіть суміш 30-40 хвилин в залежності від того, якої густоти ви хочете добитися.
4. Розкладіть отримане повидло в стерилізовані банки і закрийте.

Яблучне варення з чорноплідної горобини

Головним плюсом такого швидкого у приготуванні прозорого варення–п’ятихвилинки з кусочків яблук є низький вміст цукру. Не можна не відзначити і велику кількість вітамінів, які чорноплідна горобина зберігає навіть при варінні.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• горобина – 200 г;
• цукор – 600 г;
• вода.

Приготування:

1. Перед початком приготування переконайтеся, що фрукти та ягоди, які ви взяли, свіжі. Це є одним з головних умов, при дотриманні яких фрукти залишаться цілими в процесі приготування. Після перевірки на придатність поріжте яблука на шматочки.
2. Яблука покладіть в каструлю, залийте невеликою кількістю води і варіть на повільному вогні. Після закипання додайте в каструлю цукор і все ретельно перемішайте. Варіть на повільному вогні 30 хвилин.
3. Чорноплідну горобину промийте водою і відокремте від небажаних гілочок.
4. По готовності зніміть варення з вогню і додайте в нього горобину. Як тільки ви це зробите, суміш візьме інший відтінок.

Яблучне варення з содою

З недавніх пір в інтернеті з’явилися статті та відео рецепти швидкого приготування з яблук прозорого повидла дольками за допомогою соди. В саме варення сода не додається, а от що з нею робити і для чого її використовувати, читайте в покроковому рецепті.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• цукор – 2,4 кг;
• сіль – 2 ч. л.;
• сода – 4 ч. л.

Приготування:

1. Яблука помийте, видаліть серцевину і поріжте на шматочки. Приготуйте розчин соляної: змішайте сіль у вказаних вище пропорціях з 2 л води. Опустіть у цей розчин нарізані яблука. Дана дія вчиняється для того, щоб яблука не потемніли. Соляний розчин у цьому рецепті – заміна лимонному соку.
2. Тепер приготуйте содовий розчин. Змішайте 4 чайних ложки соди з 2 літрами води. Перед тим як опустити яблука в содовий розчин, промийте їх під водою, щоб видалити залишки солі. В содовому розчині протримаєте яблука не більш 5 хвилин, після чого вийміть їх звідти і знову промийте водою. У даному рецепті сода використовується як речовина проти руйнування яблук в процесі варіння. Перекладіть яблука в каструлю для варива і присипте зверху цукром.
3. Варити яблучне варення необхідно 3 рази, роблячи між варками перерву до 6 годин. Перший і другий раз варення необхідно довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. В третій раз варити яблука варто до того моменту, поки сік не загусне. Набувати щільну консистенцію він почне вже після першого варіння.
4. По закінченні приготування перекладіть варення в стерилізовані банки і закрийте.

Яблучне варення з корицею

Ключову роль у цьому рецепті грає кориця. Вона надає варенню прекрасний аромат, який збережеться навіть після кількох місяців перебування в закрученій банці.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• цукор – 1 кг;
• мелена кориця – 2 ст. л.

Приготування:

1. Вимийте яблука і поріжте на невеликі шматочки, попередньо видаливши серцевину.
2. Перекладіть яблука в каструлю, в якій будете готувати варення. Засипте плоди цукром і корицею. Залиште яблука на 8 годин, щоб вони пустили сік.
3. У цьому рецепті напстоювати яблука необхідно всього один раз, тому після 8 годин можна починати варити яблука. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть її вміст 5–10 хвилин, періодично помішуючи. Слідкуйте за станом яблук – вони не повинні сильно розваритися і перетворитися на кашу.
4. Стерилізуйте банки і перекладіть в них готове варення.

Варто відзначити, що всі вищеописані прозорі варення–п’ятихвилинки з часточок яблук можна швидко приготувати без закачування, але тільки якщо ви збираєтеся з’їсти їх найближчим часом. Не закривши банки для закаток на зиму, ви ризикуєте дістати через кілька місяців не смачне варення, а зацвілу суміш.

Варенье из яблок: рецепт янтарных долек

Ты наверняка уже готовила традиционное варенье из яблок с мягкими, нежными, а то и разваренными дольками. Это вкусно, сладко и полезно. Но как превратить варенье из яблок в настоящее лакомство для себя и детей? Тем более что такая сладость способна снять стресс и поднять настроение.

Попробуй сварить не простое варенье из яблок, а с яблочными цукатами. По внешнему виду такое варенье получается очень нарядным, а по вкусу — оригинальным, с плотными, твердыми ароматными дольками. Чтобы приготовить такое варенье из яблок, выбирай твердые кисло-сладкие плоды, например антоновку или симеренку. Можно даже использовать слегка не дозревшие фрукты.

Варенье из яблок — ингредиенты:

• 1 кг яблок,
• 1,2 кг сахара,
• 400 мл воды.

Варенье из яблок — приготовление:

Яблоки помой и обсуши. Если у тебя крупные яблоки, порежь их на дольки и очисти от семян и хвостиков. При желании можно очистить от шкурки. Маленькие можно оставить целиком, наколов их в нескольких местах деревянной шпажкой, чтобы они в варенье лучше напитались сиропом.

Вскипяти воду. Опусти яблоки в кипяток на 5-7 минут, затем достань и тут же окуни в холодную воду, чтобы они остыли. В горячую воду из-под яблок добавь сахар и свари сироп.

Достань яблоки из холодной воды и залей их горячим сиропом. Оставь яблоки на 5-6 часов, после чего снова вскипяти фрукты, провари 5-7 минут и остуди. Повтори процедуру 2-3 раза, пока яблоки в варенье не станут прозрачными.

Для длительного хранения такие яблочки лучше оставлять в сиропе, разлив варенье из яблок по стерильным банкам и закатав крышками.

А можно откинуть яблочные дольки на дуршлаг, сцедить сироп, высушить их в духовке или на открытом воздухе и пересыпать сахарной пудрой — в этом случае у тебя получатся яблочные цукаты. Сироп можно отдельно закатать в стерильные банки и использовать в дальнейшем для выпечки и сладких десертов.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Варення з яблук — прості рецепти, як приготувати яблучне повидло

Повидло чи варення з яблук на зиму можна приготувати різними способами. Приготуйте ароматне і красиве варення з яблук разом з нами. Як смачно та просто законсервувати яблука розповідає Радіо МАКСИМУМ.

Повидло з яблук

Інгредієнти:​​

• Яблука – 1 кг
• Цукор – 5-6 склянок
• Вода – 1 склянка

Ще рецепти: Консервовані баклажани: смачні салати на зиму

Рецепт приготування повидла з яблук:

1. Яблука нарізати, видалити насіння. Перекласти яблука в каструлю, налити води. Яблука зварити до розм’якшення в невеликій кількості води або запекти в духовці.
2. Протерти яблука через сито. Додати цукор і уварити масу до проби на тонку нитку. Готовність повидла можна визначити і так: зачерпнути ложечкою гаряче повидло і нанести на холодну тарілку одну-дві краплі – якщо повидло не розтечеться, воно готове.
3. Гаряче повидло з яблук розлити в стерильні банки і накрити марлею. Банки з повидлом поставити в не дуже прохолодне місце, щоб через різку різниці в температурі вони не потріскалися.
4. Краще зберігається повидло, якщо перед закупоркою поставити його на 5-6 хвилин в духовку, щоб на поверхні утворилася суха скоринка.
5. На наступний день, коли повидло охолоне і на поверхні його утворюється щільна суха плівочка, банки закупорити металевими кришками або закрити плівкою, або пергаментом і туго обв’язати папір навколо банки.

Складність приготування (5/10), витрачений час 1 година.

Варення з брусниць з яблуками

Інгредієнти:​​

• Брусниці – 400 г
• Яблука – 3-4 шт.
• Цукор – 600 г
• Вода – 2 склянки

Рецепт приготування варення з брусниць з яблуками:

1. На 400 г брусниць беруть 4 солодких яблука, зрізають з них шкірку, нарізують скибочками і виймають серцевину. 600 г цукру розчиняють у 2 склянках води.
2. І в цьому сиропі варять брусницю протягом 30 хвилин. Потім всипають туди підготовлені скибочки яблук і варять до готовності. У варення з брусниць з яблуками можна додати лимонну кірку, відварену у воді, або лимонну цедру.
3. Банки миють і просушують. Готове варення з брусниці та яблук розфасовують в гарячі сухі банки і закупорюють.

Складність приготування (4/10), витрачений час 40 хвилин.

Компот із сушених яблук

Інгредієнти:​​

• Яблуко – 350 г
• Цукор – 200 г
• Вода – 2 л
• Лимонна кислота – 1 г

Рецепт приготування компоту із сушених яблук:

1. Сушені яблука перебрати, промити. Закип’ятити чайнік. Яблука вкласти в каструлю, додати цукор.
2. Яблука залити гарячою водою, каструлю поставити на вогонь, варити компот із сушених яблук на слабкому вогні 35 хвилин.
3. Потім компот із сушених яблук охолодити і додати лимонної кислоти. Компот із сушених яблук готовий.

Складність приготування (3/10), витрачений час 35 хвилин.

Просте варення з яблук

Інгредієнти:​​

• Яблука – 2 кг
• Цукор – 2 кг
• Сода – 3 ст. ложки
• Вода – 300 г
• Ванільний цукор (за бажанням) – 1 пакетик (10 г)

Рецепт приготування простого варення з яблук:

1. Яблука вимити, скласти у велику миску, залити розчином харчової соди. Залишити на 5 хвилин (це для того, щоб яблука не розварювалися). Потім промити яблука холодною водою. Яблука очистити, нарізати четвертинками або шматочками, видалити серцевину.
2. Зварити сироп, для цього цукор залити 300 мл води і, помішуючи, довести до кипіння і дати покипіти кілька хвилин (цукор повинен розчинитися). Потім помістити обережно яблука в сироп, довести до кипіння. Варити яблука на середньому вогні, періодично знімаючи піну. Варити варення з яблук 10-15 хвилин.
3. Гаряче варення розлити у банки і закрити прокип’яченими кришками. Особливих умов зберігання варення з яблук не вимагає.

Складність приготування (6/10), витрачений час 1 година.

Варення з яблук у мультиварці

Інгредієнти:​​

• Яблука – 2 кг
• Цукор – 1 кг

Рецепт приготування варення з яблук у мультиварці:

1. Необхідно почистити і розрізати кожне яблуко на 4 частини, серединку прибрати. Вирізуйте потемнілі ділянки – з пошкоджених яблук варення краще не варити. Тепер кожну часточку потрібно розрізати на кілька частин.
2. Підготовлені яблучка необхідно укласти в каструльку мультиварки, висипати цукровий пісок. Перемішувати не потрібно, тому що відразу варити варення з яблук в мультиварці ми не будемо, залишимо яблука в компанії з цукром на ніч або хоча б на 5-6 годин.
3. Встановіть програму «Тушкування», час виставите на 1 годину. Як тільки почуєте, що варення «ворушиться», це означає, що маса скоро досягне стадії кипіння. Цей момент постарайтеся не пропустити, щоб зняти шумівкою піну.
4. Спробуйте продукт на смак, якщо вважаєте, що варення досить смачне, можна приступати до фінального моменту – розкласти варення у баночки і закатати кришками. Вважається, що як тільки яблука стали прозорими, варення готове.

Складність приготування (6/10), витрачений час 2 години.

Аджика з яблуками

Інгредієнти:​​

• Помідори – 5 кг
• Перець солодкий – 8-10 шт.
• Перець гіркий – 5-6 шт.
• Морква – 5 шт.
• Яблука – 5 шт.
• Часник – 100 г
• Олія соняшникова – 200 мл
• Цукор – 1 стакан
• Оцет 9% – 100 мл
• Сіль – 0,25 стакана

Рецепт приготування аджики з яблуками:

1. Підготувати болгарський перець: вимити, очистити, нарізати. Перекрутити на м’ясорубці або подрібнити процесором. Підготувати помідори: вимити, нарізати, перекрутити на м’ясорубці або подрібнити процесором.
2. Гострий перець вимити, очистити, нарізати. Подрібнити процесором. Часник очистити. Подрібнити процесором або блендером. Яблука вимити, нарізати, очистити від насіння. Перекрутити на м’ясорубці або натерти на тертці (так вони менше окислюються).
3. Помідори, перець болгарський, перець гострий, моркву і яблука змішати і варити на слабкому вогні протягом 2 годин. Через 2 години (за 15 хв. до закінчення варіння) посолити за смаком, додати олію, часник, пропущений через блендер, і оцет. Банки вимити і висушити в духовці. Розкласти аджику з яблуками в банки і закатати.

Складність приготування (5/10), витрачений час 2,5 години.

Компот із цілих яблук на зиму

Інгредієнти:​​

• Яблука «Білий налив»
• Цукор 220 г (1 склянка) на 3-літрову банку

Рецепт приготування компоту із цілих яблук на зиму:

1. У стерилізовані 3-літрові банки укласти яблука, заповнюючи весь вільний простір банок. Залити яблука в банках окропом, щоб вони повністю були покриті водою. Накрити кришкою і залишити на 15 хвилин, щоб яблука добре пропарити.
2. Потім злити всю воду в каструлю. Додати цукор (1 склянка цукру – на одну 3-літрову банку), поставити на вогонь і довести до кипіння. Залити яблука в банках киплячим цукровим сиропом.
3. Накрити кришками. Герметично закатати кришки за допомогою машинки. Компот із цілих яблук на зиму готовий. Перевернути банки кришками вниз, укутати ковдрою і залишити на 5-6 годин. Потім можна ставити компот з яблук на зберігання на зиму.

Складність приготування (4/10), витрачений час 1 година.

Консервовані яблука в карамелі

Інгредієнти:​​

• Яблука – 400 г
• Цукор – 300 г

Рецепт приготування консервованих яблук в карамелі:

Видаляємо у кожного яблука насіннєву коробку і нарізаємо його невеликими шматочками. Бажано, щоб всі сегменти були однакового розміру і товщини. Насипаємо в форму частину цукру, намагаючись розподілити його по всій площі.

Викладаємо частину підготовлених яблук. Повторюємо шари, поки не закінчаться всі інгредієнти. Відправляємо яблука з цукром в духовку (200 градусів) на 30-35 хвилин. За цей час шматочки яблук стануть прозорими, а сироп закипить.

Викладаємо гарячі яблука в сиропі в чисту (стерилізовану), суху банку і герметично закупорюємо. Перевертаємо і обертаємо теплим коциком до повного охолодження. Через 10-12 годин відправляємо консервовані яблука в карамелі у місце для зберігання.

Складність приготування (4/10), витрачений час 1 година.

Це смачно: Мариновані огірки: смачні рецепти на зиму

тушеных яблок | Рецепты выпечки

Этот классический рецепт тушеных яблок требует всего трех основных ингредиентов; яблоки, сахарная пудра и вода.

Тушеные яблоки — это просто яблоки, размягченные в кипящей воде с сахарной пудрой. Тушеные яблоки, покрытые овсяными хлопьями или посыпкой из крошки, — восхитительный десерт, но их также можно использовать во многих других блюдах.Вы можете дать им остыть и добавить их в кашу или йогурт, например, в качестве начинки на завтрак. Мы сохранили этот рецепт очень простым, но для дополнительного вкуса добавьте немного корицы. Для придания сладости замените воду яблочным соком.

Посмотрите, как приготовить тушеные яблоки

Состав

• 500 г яблок, разрезанных на четвертинки, очищенных от сердцевины и кожуры
• 50 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка воды

Метод

• Нарежьте яблоки и поместите в сковороду среднего размера с сахаром и водой.Накройте сковороду и поставьте на плиту на средний огонь. Когда дойдет до кипения, включите таймер на 5 минут и оставьте вариться.

• Перемешайте примерно через 4 минуты, дольки яблока начнут растворяться и станут пушистыми. Готовьте еще 1-2 минуты или пока яблоко не станет пушистым, но несколько кусочков не будут видны. Попробуйте смесь, при необходимости добавив еще сахара.

• Дайте остыть, затем переложите ложкой в ​​миску и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Лучшие советы по приготовлению тушеных яблок

Добавьте пару целых гвоздик на первом этапе, но не забудьте удалить их перед подачей на стол.

Какие яблоки лучше всего использовать для тушеных яблок?

Лучше всего выбрать яблоко, которое известно своей формой и текстурой, как яблоки Гренни Смит. Однако эти яблоки имеют гораздо более острый и резкий вкус, поэтому, если вы ищете что-то более тонкое, выберите Bramley, так как в результате получается более мягкий и сладкий тушеный яблочный микс.

Приготовление яблок можно использовать, если вы планируете использовать тушеные яблоки в качестве начинки для яблочного пирога или яблочной крошки.

Можно ли тушить яблоки без кожицы?

Если вам нужна более крупная и текстурированная яблочная начинка, не снимайте кожицу. Кожа также богата полезными для здоровья питательными веществами, поэтому всегда стоит учитывать этот фактор.

Для получения более мягких и рыхлых яблок очистите перед приготовлением кожуру. Убедитесь, что вы не пережарили их. Если снять кожицу, кусочки яблока станут мягче, и вместо этого можно приготовить яблочный соус или пюре.

(Оценок: 2180)

Отправка вашей оценки

Приготовление яблок — советы по приготовлению

Быстрые и легкие тушеные яблоки

Если вы ищете рецепт тушеных яблок, не ищите дальше! Этот рецепт идеален в качестве вкусного гарнира или очень сладкой начинки с мороженым, и это так просто.

Как тушить яблоки

Тушеные яблоки были фаворитом всей моей семьи в течение многих лет, и этот рецепт настолько прост и выходит абсолютно идеальным! Кроме того, я предполагаю, что большинство этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой.

Я использовал разные яблоки, чтобы сделать это, и пока не разочаровался. Мой сын предпочитает, чтобы я готовила это блюдо с бабушкой Смит, а мои дочери предпочитают яблоки Гала или Фудзи.

Я всегда стараюсь нарезать яблоки как можно тоньше .Это поможет сохранить их красивыми и нежными. Когда я делаю их специально для своей семьи, я буду нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы они были приятными и нежными для наших самых маленьких.

Это определенно одна из моих любимых побочных вещей, но не обманывайте себя. Вы также можете использовать эти восхитительные тушеные яблоки для украшения ванильного мороженого, которое абсолютно A-M-A-Z-I-N-G! Есть что-то особенное в том, как теплые тушеные яблоки начинают таять мороженое.Один из моих любимых способов насладиться ими — это свежие взбитые сливки.

Помните, что вы всегда можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Иногда, когда яблоки получаются более терпкими, я добавляю немного сахара. В других случаях, если я хочу немного поднять корицу, я также увеличиваю это измерение.

Последние мысли

Это отличный рецепт для обеда, семейного ужина или просто так. Я также упомяну, что Я часто удваиваю этот рецепт, чтобы у меня было много остатков, потому что они становятся еще более замечательными, когда у них есть возможность сесть и позволить ароматам слиться вместе , плюс их очень легко разогреть либо в в микроволновке или на плите.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

• 5-6 яблок среднего размера — отличный выбор Грэнни Смит, Фуджи или Гала
• ⅓ чашка масла
• чашка коричневого сахара в упаковке
• ¼ чашка белого гранулированного сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан воды
• ½ чайной ложки корицы

• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте или измельчите до однородного размера. Чем они тоньше, тем нежнее будут (да и готовятся быстрее).У вас должно получиться около 7 чашек нарезанных яблок.

• В большой кастрюле на 5 литров смешайте сахар и кукурузный крахмал. Постепенно добавляйте воду и нагревайте на среднем или сильном огне, пока смесь не станет непрозрачной.

• Добавьте масло и корицу, хорошо перемешивая, пока смесь не закипит.

• Добавьте яблоки и перемешайте, посыпав яблоки сахарной смесью. Вы можете беспокоиться, что соус получился слишком густым, но по мере того, как яблоки закипают, он станет разбавляться. Накрыть крышкой, тушить и время от времени помешивать на слабом огне около 20–30 минут или до тех пор, пока яблоки не достигнут желаемой нежности.

• Снимите с огня и дайте немного остыть. Подавать теплым.

• Остатки следует хранить в холодильнике в надежном закрытом виде.

Наслаждайтесь как гарнир, или как начинку для мороженого, или как основной десерт со взбитыми сливками на вершине!

Калорий: 247 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Натрий: 96 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 33 г

Рецепт тушеных яблок с корицей — Готовьте как следует

Опубликовано: 10 июля 2019 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Cassie

Тушеные яблоки с корицей, приготовленные всего из трех ингредиентов, отлично подходят для завтрака или десерта.Подавайте их теплыми или холодными с овсяными хлопьями, йогуртом, мороженым или заварным кремом. Сделайте большую партию и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы использовать в течение недели.

Когда на прошлой неделе я нажал кнопку «Опубликовать» в этом посте «Как приготовить овсянку», у меня было несколько запросов на рецепт тушеных яблок с корицей, которые я использовал в качестве начинки на одной из моих фотографий.

Итак, я здесь, сдерживаю свое обещание доставить этот рецепт как можно скорее! Но не думайте, что эти яблоки хороши только как добавка к овсу.

Вы можете подавать тушеные яблоки холодными или горячими в качестве завтрака или десерта. Попробуйте смешать их с греческим йогуртом, мороженым или заварным кремом. Или подумайте нестандартно и используйте их для приготовления кексов или блинов.

Почему вам понравится этот рецепт …

• Очень просто.
• Минимальное количество ингредиентов.
• УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус.
• Великолепно, помимо всего прочего!

Тушеные яблоки с корицей Список ингредиентов

Хорошо, я рискну и предположу, что у вас, вероятно, уже есть все необходимое для их изготовления.Вот то, что вам понадобится (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …

• Яблоки
• Корица
• Кленовый сироп

Как приготовить тушеные яблоки с корицей — шаг за шагом

Очистите яблоки и нарежьте кубиками однородные кусочки.

Поставьте небольшую кастрюлю или сковороду на слабый огонь и добавьте воду, яблоки, корицу и кленовый сироп (фото 1). Готовьте, регулярно помешивая, 10 минут или пока яблоки не станут мягкими (фото 2).При необходимости долейте в кастрюлю еще воды.

Снимите с огня и подавайте (рекомендации по сервировке см. В списке ниже).

Как использовать тушеные яблоки

Есть ТАКОЕ много способов использовать тушеные яблоки с корицей!

• Взбитые хлопья поверх овсянки — используйте этот рецепт из статьи «Как приготовить овсянку» или попробуйте его с этим полезным овсяным хлопком на ночь.
• Добавьте немного греческого йогурта и добавьте горсть мюсли с медом и миндалем, чтобы получился легкий завтрак.
• Подавайте с ванильным мороженым или заварным кремом в качестве легкого десерта.
• Используйте как начинку для блинов.
• Сделать яблоко хрустящим или раскрошенным. Используйте начинку для этого здорового индивидуального яблочного чипса в качестве забавного десерта на одну порцию.
• Сделайте яблочные кексы. Просто замените количество тушеных яблок количеством сырых яблок в рецепте.

Хранение тушеных яблок

Поместите оставшиеся тушеные яблоки в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи примерно 30 секунд, пока не прогреется.

Можно ли заморозить тушеные яблоки?

Тушеные яблоки можно абсолютно заморозить. Поместите в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните до 3 месяцев.

Советы по приготовлению тушеных яблок с корицей

• Нарежьте яблоки кубиками однородной формы. Они не должны быть точными, но нарезание яблок на кусочки одинакового размера означает, что они готовятся равномерно.
• При необходимости добавьте воды. Если вы обнаружите, что кастрюля слишком быстро высыхает до того, как яблоки станут мягкими, добавьте еще немного воды.
• Двойной или тройной рецепт. Тушеные яблоки хорошо хранятся в холодильнике и морозильной камере, поэтому приготовьте большую партию и держите под рукой легкий завтрак или десерт.

Используйте свои тушеные яблоки по этим рецептам

Еще рецепты с яблоками

Если вы пробовали эти тушеных яблок с корицей , я хотел бы услышать, как вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Яблоки тушеные с корицей

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Тушеные яблоки с корицей, приготовленные из трех ингредиентов, отлично подходят для завтрака или десерта. Подавайте их теплыми или холодными с овсяными хлопьями, йогуртом, мороженым или заварным кремом.Сделайте большую партию и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы использовать в течение недели.

Состав

• 2 яблока (я использую розовую даму)
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 2 столовые ложки воды

Инструкции

1. Очистите яблоки и нарежьте кубиками однородные кусочки.
2. Поставьте небольшую кастрюлю или сковороду на слабый огонь и добавьте воду, яблоки, корицу и кленовый сироп.Готовьте, регулярно помешивая, 10 минут или пока яблоки не станут мягкими. При необходимости долейте в кастрюлю еще воды.
3. Снимите с огня и подавайте (рекомендации по сервировке см. В списке ниже).

Банкноты

Советы по приготовлению тушеных яблок с корицей

• Нарежьте яблоки кубиками на довольно однородные кусочки. Они не должны быть точными, но нарезание яблок на кусочки одинакового размера означает, что они готовятся равномерно.
• При необходимости добавьте воды. Если вы обнаружите, что кастрюля слишком быстро высыхает до того, как яблоки станут мягкими, добавьте еще немного воды.
• Удвойте или утроьте рецепт. Тушеные яблоки хорошо хранятся в холодильнике и морозильной камере, поэтому приготовьте большую партию, чтобы иметь под рукой легкий завтрак или десерт.

Хранение тушеных яблок с корицей

• Поместите оставшиеся тушеные яблоки в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней. Также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Информация о пищевой ценности:

Рецепт обжаренных яблок | Allrecipes

Отличный рецепт, такой простой и отличный для мороженого или в одиночку. Взял чужие предложения и добавил 1т.ваниль, всего 1 т. кукурузный крахмал и мускатный орех.

Просто божественно! Так хорошо и так легко, что вы будете испытывать искушение делать это каждый день! Я просто должен любить, когда несколько ингредиентов, которые у вас есть под рукой, объединяются, чтобы создать что-то настолько восхитительное. Я добавил немного ванили для хорошей меры и использовал яблоки Гренни Смит, которые у меня были под рукой. Я решил использовать это в качестве начинки для блинов, но у этого так много возможностей … гарнир для свинины или ветчины, с французскими тостами или овсянкой, поверх мороженого или пирога с фунтом или просто сам по себе!

Ням! Они были восхитительны, и их любила вся семья.Я использовал то, что было у меня под рукой … наполовину красное лакомство и наполовину бабушка кузнец, и добавил немного больше корицы, так как нам это нравится. Я готовила их немного дольше, так как мои дети любят их нежными. Мы подали их по рецепту старых добрых блинов, который также есть на этом сайте. Комбинация сделала небесный завтрак. Мы определенно будем делать их на регулярной основе, и да, они напомнили нам яблоки на Бостонском рынке. Спасибо, что поделились с Дженни!

Я даю ему одну звезду, потому что масло и сахар не нужны.Я использую любые красные яблоки под рукой. Налейте немного воды на дно кастрюли, нарежьте яблоки, дайте приготовиться почти до мягкости, добавьте корицу: sweet & delish без масла и сахара. При желании можно добавить немного кленового сиропа или меда.

Я намеревался использовать это в качестве начинки для блинов, НО половина моей семьи съела это до того, как блины были готовы !! ПОЛЮБИЛ его! Я закончил тем, что сделал вторую партию исключительно для блинов … тоже хорошо принят !! Я тоже добавил 1 чайную ложку ванили, но это действительно не имеет значения = моя семья любила это само по себе И в качестве начинки! Большое спасибо, Дженни!

отлично подходит для блинов или мороженого.Иногда я добавляю для разнообразия изюм или сушеную клюкву, а также грецкие орехи.

Разве вам не нравится, когда «точные и надежные» говорят вам, что вы получаете дюйм снега, а в итоге получаете восемь? Итак, в наш вчерашний снежный день я решил, что моей единственной любительнице завтрака действительно понравится это в овсянке. Ей это очень понравилось! У меня были под рукой Mac и бабушка, но после прочтения обзора Николь я решил, что Mac будет работать лучше. Они приготовились очень быстро. Спасибо, Дженни!

Я делал это несколько раз, и каждый раз они были великолепны! Все в моем доме любят их с блинами, блинчиками, свиной вырезкой или даже в одиночку.Они настолько хороши, что каждый должен их попробовать!

Я сделал его со свиными отбивными вместо обычного яблочного пюре. Моему мужу это понравилось. Я рекомендую использовать терпкие яблоки, иначе это было бы слишком сладко. Я бы также добавил щепотку соли. Я сделаю это снова.

Яблоки с корицей на плите — Life Made Simple

Ищете быстрый и легкий гарнир? Не смотрите дальше! Эти яблоки с корицей на плите — легкий ветерок, и они готовы к работе всего за 30 минут! Лучшая часть? Их можно подавать практически с чем угодно!

Яблочные десерты и лакомства — любимые продукты всей семьи — будь то яблочный чипсы, яблочное пюре или даже яблочный пирог, нам все это нравится! Один из наших любимых или более простых рецептов яблок — эти яблоки с корицей, которые отлично подходят в качестве десерта ИЛИ гарнира.

Сделано за 30 минут

Мы в семье большие едоки яблок. Наш малыш любит домашнее яблочное пюре, ломтики яблока, обмакнутые в арахисовое масло, и яблочную овсянку.

Я никогда не думала о том, чтобы приготовить эти нежные маленькие кусочки яблок, пока мой муж не упомянул о том, чтобы подавать их вместе со свиной вырезкой. С тех пор они были у нас практически во всем — мы одержимы! К тому же я люблю добавлять остатки овсянки на следующее утро или в парфе на завтрак. Ооочень хорошо!

Яблоки с корицей не только добавляют много добавок к любому блюду, но они также просты и готовятся за 30 минут. Мы также любим их как отличные закуски после школы. Кроме того, с яблонями, поверьте, мы будем делать это ВСЕ ВРЕМЯ!

ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ: Любая работа, кроме наших любимых рецептов приготовления и приготовления яблочного пюре с этими сладкими яблоками

• Ханикрисп
• Брэберн
• Pink Lady
• Джонаголд
• Winesap
• Макинстош
• Гала
• Fuji

Для этого конкретного рецепта мы выбрали Галас, но большинство яблок подходят.😉

Как приготовить яблоки с корицей

Думаю, вы удивитесь, насколько легко их сделать!

Просто поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте очищенные и нарезанные яблоки (вы хотите использовать более сладкие, однако вы можете использовать несколько разных сортов) и варить 5-8 минут или до готовности. ПРИМЕЧАНИЕ: Я предпочитаю свое дополнительное нежное, поэтому иногда готовлю их около 10 минут.

Когда яблоки станут красивыми и мягкими, добавьте апельсиновый сок (я предпочитаю использовать свежевыжатый), коричневый сахар, корицу, специю для яблочного пирога (вместо этого можно использовать щепотку мускатного ореха и имбиря), соль и ванильный экстракт. Перемешайте.

Затем в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и c. холодной воды. Вылейте яблоки и взбейте. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 2-3 минут.

Опять же, иногда я делаю немного дольше, чтобы сок был красивым и густым.

Хранение + подсказки

Если у вас есть остатки, мы рекомендуем дать яблокам остыть и ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Теперь, когда у вас есть яблоки — что вы с ними делаете?

• Съешьте их в одиночестве в качестве закуски или угощения — они отличные и такие ароматные!
• Подавать в качестве десерта с шариком ванильного или карамельного мороженого и взбитыми сливками.
• Они отлично подойдут к любой свиной корейке или отбивной.
• Вы можете стать украшением любого праздничного собрания — все любят их!

Неважно, какие они у вас есть — вы обязательно их полюбите.

Подавайте их горячими и наблюдайте, как их съедят за секунды! Используйте остатки на завтрак или превратите их в десерт! Независимо от того, как вы их едите, я гарантирую, что они понравятся всем!

Чтобы узнать больше о рецептах яблок, посетите:

• 3 столовые ложки несоленого масла
• 5 больших сладких яблок — (Гала или Фудзи), очищенных и нарезанных или нарезанных кусочками толщиной 1/4 дюйма
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки специи для яблочного пирога
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 чайных ложки кукурузного крахмала
• 1/4 стакана холодной воды

• Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло.Когда масло растает, добавьте яблоки и готовьте 5-8 минут или до готовности.

• Добавьте апельсиновый сок, коричневый сахар, корицу, специю для яблочного пирога, соль и ванильный экстракт и перемешайте, чтобы все смешалось.

• В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и 1/4 ст. холодной воды. Вылейте яблоки и взбейте. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 2-3 минут. Вынуть из стакана и сразу же подавать.

-Эти яблоки тоже идеально подходят для завтрака или десерта! Вы можете смешать их с овсянкой, оладьями или вафлями, приготовить парфе из йогурта или есть с мороженым!

Порция: 8 г | Калории: 157 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 42 мг | Калий: 156 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 210 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Питание вареных яблок | Здоровое питание

Сьюзан Пареттс Обновлено 27 ноября 2018 г.

Вареные яблоки — восхитительное дополнение к вашему завтраку, а при добавлении небольшого количества корицы и меда они превращаются в восхитительный десерт.Из вареных яблок можно приготовить яблочное пюре, яблочный пирог, яблочные пироги или даже яблочные пироги. К счастью, они содержат полезную для сердца клетчатку и множество необходимых витаминов, что делает их полезным выбором для вашего рациона. Однако вы должны помнить о том, что во многие вареные яблочные продукты, такие как консервированные яблоки и выпечка, добавлен сахар, который не следует есть в больших количествах.

калорий и сахар

По данным Министерства сельского хозяйства США, вы потребляете всего около 53 калорий на 100 граммов вареного несладкого яблока и 56 калорий на 100 граммов несладкого, приготовленного в микроволновой печи яблока.Примерно полстакана приготовленных ломтиков яблока эквивалентно 100 граммам. Яблоки от природы сладкие и содержат около 11 граммов сахара на 100 граммов без добавления подсластителей, таких как сахар или мед. Имейте в виду, что большинство коммерчески консервированных вареных яблок содержат добавленный сахар, поэтому вам также придется это учитывать. Например, одна марка яблок, приготовленных в чайнике с карамельным соусом, содержала почти 18 граммов сахара на 100 граммов вареного яблока, что почти вдвое превышает количество сахара в несладких вареных яблоках.

Содержание клетчатки

Яблоки — это пища, богатая клетчаткой, а приготовленные яблоки содержат от 4 до 5 граммов клетчатки на чашку вареных или приготовленных в микроволновой печи ломтиков яблока. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, это от 17 до 20 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. Этот показатель относится к яблокам без кожи, которые были приготовлены. Если оставить кожуру, в приготовленных яблоках будет больше клетчатки, потому что кожица содержит большую часть их клетчатки.

Обратите внимание, что яблоки содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка способствует увеличению объема стула и может помочь снизить уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка, в основном содержащаяся в кожуре яблока, способствует регулярному употреблению пищи.

Много витаминов

Вареные яблоки — хороший источник витамина С. Яблоки, приготовленные в микроволновке, содержат 0,3 мг витамина С на 100 г, а вареные яблоки — 0,2. Вареные яблоки также содержат меньшее количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6, фолиевой кислоты, витамина A и витамина E.

Как сырые, так и вареные яблоки являются отличным источником полифенолов, хотя их количество уменьшается при приготовлении яблок. Полифенолы действуют в организме как антиоксиданты, помогая предотвратить такие состояния, как сердечно-сосудистые заболевания.

Есть вареные яблоки

Вареные яблоки — отличная низкокалорийная альтернатива сахарным десертам. Просто посыпьте их корицей и поставьте в микроволновую печь, пока они не станут мягкими или не закипят, а затем разомните, чтобы получилось яблочное пюре.