Як правильно готувати печені яблука — поради і смачні рецепти

Всі ми знаємо, що яблука дуже корисні. А запечені в духовці стають не тільки корисними, а й добре засвоюються нашим організмом. У цих фруктах міститься багато пектину і клітковини. Останні покращують роботу кишечника, а пектин допомагає виводити шкідливі речовини з організму. Як правильно запекти яблука, щоб зберегти всю їхню користь:

— насамперед вибирайте яблука не дуже кислі, оскільки при готуванні вони стають ще кисліші;

— перед використанням добре промийте яблука, оскільки їх обробляють спеціальним воском, щоб вони не псувалися під час транспортування і зберігання;

— готувати яблука не можна в дуже розігрітій духовці, тому що яблука можуть вибухнути, а якщо навпаки — не пропечуся. Оптимальна температура для запікання яблук — 180 градусів. Досить 20 хвилин, щоб вони добре пропеклися.

Пропонуємо декілька смачних рецептів.

Запечені яблука з сиром і сметаною — рецепт

Візьміть інгредієнти:

• 150 г кисломолочного сиру

• 100 г сметани
• 2-3 яблука
• родзинки і цукор — за смаком

З’єднайте сметану з сиром і добре перемішайте. Суміш повинна вийти повітряною. Додайте родзинки і цукор та знову добре перемішайте.

Підготуйте яблука: відріжте верхівку яблука і зробіть невелике заглиблення ложкою. Видаліть все насіння. Повинна залишитися тільки м’якоть яблука і шкірка. Начините яблука і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Запечені яблука зі сметаною — рецепт

Візьміть інгредієнти:

• 2-3 яблука
• улюблені ягоди
• цукор — за смаком

З’єднайте сметану з ягодами і додайте цукру. Добре перемішайте і начиніть підготовлені яблука. Відправте в духовку при 180 градусів на 20 хвилин. Смачного!

Запечені яблука з медом — рецепт

Вам знадобляться:

• 100 г меду
• 2-3 яблука
• 100 г лимонного соку

Читайте також: Що приготовати з грушею — найкращі рецепти страв з грушею 

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

Печені яблука в духовці — рецепти запікання корисного десерту з медом, цукром або начинкою з фото

Самим доступним фруктом, який можна купити в будь-який час року, є яблука. Вони можуть служити основним компонентом багатьох корисних і смачних десертів. Серед найбільш смачних рецептів великою популярністю користуються плоди, печені з медом, цукром і іншими компонентами.

Як запекти яблука в духовці

Головним плюсом легкого десерту є простота приготування: навіть дилетант в кулінарії зможе робити печені яблука в духовці. Тим не менш, для десерту краще підходять певні сорти фрукта – Антонівка, Макінтош, Симиренка, Ранет. Їх вибирають однакового розміру, ретельно миють і вирізують серцевину. Після цього виїмку заповнюють будь-якою начинкою на вибір. Якщо ви хочете зробити швидкий десерт, можна просто посипати цукром плоди або полити медом. Запікання яблук в духовці можливо і з іншими інгредієнтами.

Скільки запікати яблука в духовці

При сумнівах щодо часу приготування фруктів варто ґрунтуватися на їх розмірі: чим більше яблучка, тим довше їх потрібно піч, і навпаки. Оскільки зручніше фарширувати великі плоди, то їх частіше вибирають для приготування десерту. Скільки часу запікати яблука в духовці цілком? При температурі близько 200 градусів на це йде приблизно півгодини.

При якій температурі запікати яблука в духовці

Перед запіканням вкрай важливо ретельно вимити плоди, видаливши з їх поверхні віск, яким покривають фрукти для поліпшення товарного виду. При якій температурі піч яблука? Якщо занадто розігріти духовку, плоди лопнуть в процесі готування і сильно высушатся, а при недостатній температурі вони пропечуться погано. Для отримання смачного, соковитого десерту, краще всього готувати його при 180-200 градусах не довше 40 хвилин. Готове блюдо викладають на широку тарілку, злегка притрушують цукрової пудрою або тертим шоколадом.

Рецепт печених яблук в духовці

Запечені яблучка є не тільки смачно, але і дуже корисно: вони сприяють підвищенню імунітету, видаляють токсини, нормалізують обмінні процеси, знижують рівень холестерину. Існує маса варіацій, як приготувати страву, вам залишається лише вибрати підходящий. Нижче описано, як запекти фрукти з сиром, медом, цукром, корицею, в листковому тісті.

Запечені яблука в духовці з медом

Це ідеальне ласощі для людей, яким набридли магазинні солодощі типу цукерок або печива. Печені яблука з медом готуються швидко, мають дуже апетитний аромат і соковиту м’якоть. Вибираючи фрукти для страви, потрібно враховувати, що найкраще запікаються кислі сорти, тим не менш, використовувати можна будь-які солодкі яблучка, головне – щоб вони були свіжими. Як запекти яблука в духовці з медом і горіхами?

Інгредієнти:

• волоські горіхи – 20 г;
• яблука Симиренко – 6 шт.;
• світлий родзинки – 20 г;
• мед рідкий – 6 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Чисті фрукти надріжте навколо плодоніжки, акуратно вийміть серцевину з насінням, використовуючи овощечистку/ніж. Не можна протикати яблука наскрізь, інакше весь мед витече й підгорить на деку.
2. Застеліть деко фольгою, змастіть маслом.
3. З горішків, родзинок і меду приготуйте пасту, подрібнивши їх за допомогою блендера.
4. Плоди начиніть отриманою сумішшю, відправте в духовку, нагріту до 160 градусів. Після закінчення 20 хвилин їх можна остудити і з’їсти.

Печені яблука з сиром

Ситний, апетитний, ароматний десерт ідеально підходить в якості сніданку для дитини і дорослого. За рахунок низької калорійності його можуть їсти навіть люди, що сидять на дієті. Яблука з сиром запечені в духовці приготувати зможе навіть новачок, при цьому ви отримаєте смачний десерт до чаю/кави. Крім сиру, в начинку можуть входити горішки, сухофрукти, цукати. Нижче описаний рецепт з фото запечених яблук в духовці.

Інгредієнти:

• родзинки – 2 ст. л.;
• сир середньої жирності – 120 г;
• мед – 1 ст. л.;
• яблука кисло-солодкі – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Фрукти очищаються від серединок, при цьому протикати їх наскрізь не можна (повинні залишитися лише заглибини).
2. Щоб приготувати начинку, змішують мед, сир, родзинки (попередньо замочують в гарячій воді на 5 хвилин).
3. Гарненько перемішавши наповнювач, їм начиняють плоди. Зверху на кожне яблучко при бажанні поміщають невеликий шматочок вершкового масла – це зробить десерт більш ніжним.
4. Фрукти викладаються на спеціальну форму для випічки і відправляються в духовку на півгодини (температура повинна бути не вище 180 градусів).
5. Готовність страви можна перевіряти зубочисткою. Коли ви дістанете десерт з печі, його слід присипати цукровою пудрою.

Яблука з корицею в духовці

Це прекрасний варіант десерту, коли гості на порозі, а солодощів будинку немає. Гарячі печені яблука з корицею мають чарівний святковий аромат. Корисні властивості, дуже простий процес приготування і незвичайний вид виділяє блюдо серед інших. У процесі запікання плоди добре просочуються пряним і солодким смаком, тому запах ласощі не дозволить встояти від спокуси. Нижче детально і з фото описано, як приготувати печені яблука в духовці з корицею.

Інгредієнти:

• яблуко – 1 велике;
• мед або цукор – 1 ст. л.;
• кориця – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ретельно перемішайте корицю і цукор/мед.
2. Яблуко розділіть на 8 часточок, видаліть серцевини.
3. Розмістіть фруктові шматочки на деку, застеленому фольгою.
4. Присипте яблучні дольки сумішшю спецій і цукру і відправте в духовку на 15 хвилин при температурі 160 градусів.

Яблука запечені в духовці з цукром

Багато ресторанів подають це просте, але дуже смачне блюдо в якості десерту. Печені плоди служать здоровою альтернативою тортів і тістечок, оскільки в процесі готування зберігають велику кількість цінних речовин в своєму складі. Щоб плоди не підгоряли, зверху їх накривають фольгою. За бажанням доповнити ласощі можна збитими вершками, горішками, родзинками. Нижче запропонований рецепт, як запікати яблука в духовці з цукром.

Інгредієнти:

• масло вершкове – 10 г;
• цукор 1 ґатунку – 4 ст. л.;
• половина апельсина;
• лимон – 1 шт.;
• яблука кисло-солодкі – 6 шт. ;
• вода – 2 ст. л.;
• кориця – 1 ч. л.;
• родзинки – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Щоб зробити начинку, цедру лимона, корицю, апельсиновий сік, родзинки, цукор змішують в одній ємності.
2. У яблук видаляють серцевини, залишаючи цілим дно. Плоди складають на деко, заповнюють приготовленої масою, накривають маленькими шматочками масла і поливають кожну порцію 2 ч. л. апельсинового соку.
3. Десерт запікається протягом півгодини. Підходяща для цього температура 180 градусів.

Яблука в листковому тісті

Це блюдо – справжній шедевр, який викличе фурор серед присутніх гостей. Запечене яблуко в тесті – це оригінальне і красиве ласощі, яке нікого не залишить байдужим. Над приготуванням такого десерту доведеться трохи попрацювати, але ефект того вартий. Нижче докладно і з фото описано, як приготувати смачні печені яблука в духовці.

Інгредієнти:

• упаковка листкового тіста;
• карамельки – 2 шт. ;
• родзинки – 1 ст. л.;
• яблуко;
• яйце;
• кориця – ? ч. л.;
• коричневий цукор – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У яблука відріжте верхівку з хвостиком (але не викидайте), видаліть серцевину, зніміть шкірку.
2. Збийте яйце з ложкою води.
3. Змішавши цукор з корицею, присипте цим порошком фрукт, в середину помістіть карамельки.
4. Далі варто вирізати з тіста смужки, якими акуратно обернути яблучко.
5. Щоб прикрасити страву, сформуйте листочки.
6. Останній етап – змазування вироби збитим яйцем.
7. Десерт оберніть фольгою і поставте в піч на 15 хвилин (потрібно включити 200 градусів).
8. Після цього зніміть фольгу і поставте блюдо в духовку ще на 5 хвилин.

Користь печених яблук

Приготовані в печі яблучка входять в меню багатьох дієт і розвантажувальних днів. Продукт допомагає ефективно позбавлятися від зайвих кілограмів і покращує здоров’я, тим не менш, важливо дотримуватися заходів, оскільки при наявності деяких захворювань цим блюдом зловживати не варто. Чим корисні запечені яблука в духовці:

• 3 запечених плода дають завдяки складу добову норму вітаміну Е і фолієвої кислоти, крім того, вони заповнюють нестачу вітамінів Ст.
• Їх шкірка містить нерозчинні компоненти, що сприяють видаленню холестерину з крові і печінки.
• Фрукт стимулює травний процес, захищаючи від дисбактеріозу, тому його рекомендується їсти тим, у кого є проблеми з кишечником.
• Запечені яблучка покращують склад крові завдяки високому вмісту заліза і калію.
• Вони підтримують імунітет, завдяки чому організм ефективніше бореться з різними сезонними захворюваннями.
• Плоди мають м’яку сечогінну дію, в результаті якого відбувається очищення нирок.
• Запечені фрукти послабляют стілець, тому їх варто їсти людям з запорами, гемороєм.
• Плоди мають протизапальну дію, особливо корисні вони при холециститі та інших патологіях органів ШКТ.
• Вони видаляють шлаки/токсини, які можуть бути збудниками різних хвороб.
• Завдяки великій кількості калію, яблучка благотворно впливають на роботу серця і знижують ризик інфаркту.

Відео: як правильно запекти яблука в духовці цілком

Печені яблука в духовці — 7 рецептів / рецепти | Brovarnya Rivne

Велика кількість сирої клітковини і кислоти, які містяться в свіжих яблуках, можуть стати причиною делікатної проблеми з травленням. Правильна термічна обробка робить фрукти безпечними для засвоєння, зберігаючи велику частину корисних властивостей і смакові якості. Універсальний рецепт печених в духовці яблук використовують для приготування першого прикорму малюкам, при складанні дієти для вагітних або при зниженні ваги, для святкових домашніх десертів і навіть для ресторанних делікатесів.

Печені яблука в духовці з цукром

Для запікання зручніше використовувати плоди з товстою шкіркою. Це такі сорти, як «Гренні Сміт», «Антонівка» або «Ранет».

Якщо яблуко мало солодке саме по собі, можна приготувати його з подсластителем. Запечені яблука з цукром не повинні тріскатися і випускати сік, тому кількість використовуваного солодкого піску досить обмежена. Зазвичай, щоб не викликати рясні патьоки пригоріла карамелі, досить чайної ложки на один плід. Як варіант, можна окремо зварити карамель і полити нею готовий десерт. В цьому випадку фрукти максимально збережуть сік, а посуд залишиться чистою.

1. Яблука ретельно вимити, зрізати з них верхню частину. Вийде «кришечка» товщиною близько 1,5 см.
2. Вирізати серцевину, зберігши цілим денце. Ідеально впоратися з цим завданням допоможуть інструменти для кулінарного карвінгу. Можна видалити серцевину і простим ножем для овочів або загостреною ложечкою.
3. Кожне яблуко на зрізі слід скропити лимонним соком. Так фрукти не потемніють в процесі підготовки.
4. В виїмку насипати цукор і за бажанням закрити зрізаною кришечкою.
5. Налити в форму, в залежності від її ширини, 50 — 100 мл гарячої води і розподілити в ній фруктові заготовки. Яблука повинні розміститися вільно, не стикаючись один з одним.
6. Поставити їх в розігріту до 170ºС духовку і запікати 25 — 30 хвилин. Подавати остиглими.

Для карамельного сиропу потрібно:

• 100 г цукру;
• 100 г води;
• 50 г лимонного соку.

Для роботи потрібна посуд з товстим дном, щоб цукор в ній не пригоріла.

1. Закип’ятити воду в окремій ємності.
2. Цукор залити частиною води і лимонним соком, нагрівати до повного розчинення на повільному вогні.
3. Карамель треба безперервно перемішувати, щоб отримати однорідну консистенцію.
4. Воду, що залишилася невеликими порціями додавати в карамель, поки не вийде густий, в’язкий сироп.

Використовуємо його теплим.

Солодке частування з медом

Підсолодити яблука можна не тільки цукром. Натуральний квітковий мед додасть десерту особливий аромат. Додаткову теплу нотку внесе свіжий імбир. Печені яблука з медом вийдуть не тільки смачніше, але й корисніше.

Для десерту будуть потрібні:

• кислі і тверді яблука;
• свіжий імбир;
• рідкий мед.

За час приготування десерту густий мед не встигає розтанути і, тим більше, просочити яблуко, тому важливо, щоб він був рідким. Загуснув мед можна злегка підігріти на водяній бані.

1. Фрукти промити, видалити серцевину.
2. Вкласти в кожне яблуко шматочок імбиру.
3. Влити по чайній ложці меду.
4. Накрити зрізаною верхівкою, щоб краще зберігся аромат.
5. Форму змастити маслом і поставити в розігріту до 170ºС духовку на півгодини.
6. При подачі можна додатково полити яблука медом.

Готуємо з корицею

Традиційний дует ароматів — яблуко і кориця — можна розбавити ноткою анісу.

Для ароматного ласощі будуть використовуватися:

• яблука;
• цукор;
• вершкове масло;
• кориця мелена;
• ціла паличка кориці;
• зірочка анісу.

У цьому рецепті не варто замінювати аніс схожим на смак бадьяном, так як останній погано переносить теплову обробку.

1. Підготовлені яблука збризнути лимонним соком.
2. Наповнити цукром за смаком.
3. Покласти в кожне не більше половини чайної ложки кориці. У великих кількостях ця спеція може викликати головний біль.
4. У яблука додати по маленькому шматочку масла.
5. Накрити заготовки зрізаними кришечками і поставити в форму.
6. На дно форми налити трохи води.
7. Покласти в воду паличку кориці і аніс, щоб посилити аромат десерту.
8. Яблука з корицею запікати 30 хвилин при 170ºС.

Печені яблука з горіхами в духовці

Можна ускладнити рецепт, додавши в запечені яблука апетитну начинку.

На чотири великих яблука потрібно:

• 30 г волоських або мигдальних горіхів;
• 30 г родзинок;
• 4 чайні ложки рідкого меду.

При бажанні, можна додати мелену корицю або ваніль.

1. Горіхи подрібнити ножем. Ізюм запарити гарячою водою і обсушити.
2. Змішати всі інгредієнти.
3. Начинити очищені від серцевини яблука і накрити їх зрізаними «кришечками».
4. Форму змастити олією.
5. Запікати десерт при 180ºС не менше півгодини.

Яблука, запечені в духовці з сиром

Начинка робить десерт досить ситним, тому можна приготувати печені яблука з сиром на дитячий полуденок або в якості легкої вечері.Якщо не додавати мед або цукор, вийде відмінний дієтичне блюдо.

На 4 яблука потрібно:

• 150 г сиру;
• 30 г родзинок;
• 4 чайні ложки меду;
• кориця або ваніль за смаком.

У начинку можна використовувати будь-які сухофрукти замість родзинок. У разі великої поспіху допустимо наповнити яблука готової сирною масою або дитячим солодким сирком.

1. Сир розтерти, щоб в ньому не залишилося грудочок. Якщо маса вийшла сухувата і розсипчаста, можна додати пару ложок м’якого вершкового масла. Від сметани краще відмовитися — вона зробить начинку водянистою.
2. Змішати всі інгредієнти для начинки і наповнити нею підготовлені яблука.
3. Прикрити їх зрізаними «кришечками» і розподілити порції в формі для випічки
4. На дно форми налити трохи води.
5. Запікати прі180ºС близько півгодини.

З начинкою з рису і родзинок

Ще один варіант ситної начинки — рис і родзинки або інші сухофрукти за смаком.

На 5 середніх яблук буде необхідно взяти:

• 100 г рису;
• 200 мл молока;
• 40 г вершкового масла;
• 50 г цукру;
• яйце;
• 40 г горіхів;
• 40 г родзинок;
• ваніль за смаком.

Для цього рецепта важливо використовувати яблука одного сорту і приблизно однакового розміру, щоб вони пропеклися за однаковий час.

1. Рис відварити в молоці з цукром. Каша повинна вийти густа і липка. Можна замінити рис пшоном. Цей рецепт — відмінний спосіб креативно використовувати залишки вчорашньої каші.
2. Заправити крупу маслом і остудити.
3. Ізюм запарити. горіхи подрібнити
4. Перемішати всі інгредієнти для начинки. Якщо каша досить липка, то від яйця можна відмовитися.
5. Підготувати яблука, начинити їх і викласти на деко.
6. Налити в нього 100 мл води і запікати десерт при 180ºС близько півгодини.
7. При подачі полити ароматні порції ягідним сиропом по смаку.

В листковому тісті

Яблука в тесті можна запікати цілком або часточками.

Перший рецепт зажадає трохи часу і художнього смаку, зате гідне оформлення дозволить подати таке блюдо до святкового столу.

На 8 яблук заздалегідь підготуйте:

• 4 листа готового листкового тіста;
• 300 г сиру;
• 100 г цукру;
• корицю або ваніль за смаком.

Яблука не обов’язково начиняти, але без наповнення вони швидко втратять форму.

Начинку можна використовувати будь-яку: сир, сир і сухофрукти, горіхи і сухофрукти та інше.

1. Яблука очистити від шкірки і серцевини.
2. Сир розтерти з цукром і наповнити їм яблука.
3. Дуже соковиті фрукти обваляти в крохмалі, щоб тісто не відволожилося.
4. Розморозити і розкачати готове листкове тісто. Нарізати його на смужки товщиною 1 см.
5. Обернути цими смужками кожне яблуко так, щоб не залишилося зазорів.
6. Верх яблук можна прикрасити листочками, вирізаними з тіста, а на поверхні продавити ножем прожилки, для більшої реалістичності. Під листочки потрібно підкласти схрещені зубочистки, тоді листя запекутся рельєфно.
7. Змастити поверхню збитим яйцем, щоб фрукти вийшли рум’яними.
8. Форму змастити маслом і розкласти по ньому яблука на невеликій відстані один від одного.
9. Запікати чверть години при 200ºС і ще стільки ж при 180ºС.

Якщо потрібен ефектний десерт на швидку руку, можна зробити «трояндочки» з нарізаних яблук в листковому тісті.

На 250 г тесту також буде потрібно:

• два великих кислих яблука;
• 50 г цукру;
• 50 — 80 г вершкового масла.

Для красивих «трояндочок», схожих на справжню квітку, краще вибрати фрукти з яскравою червоною шкіркою.

1. Яблука нарізати тонкими часточками.
2. Щоб вони не зламалися при згортанні, їх потрібно розм’якшити. Можна прогріти яблучні заготовки 1,5 хвилини в мікрохвильовці або приварити в цукровому сиропі 1 — 3 хвилини.
3. Тісто розкачати і нарізати смужками 2 см шириною.
4. Змастити їх розтопленим маслом і присипати цукром.
5. Викласти на смужки яблучні дольки шкіркою вгору так, щоб вони виступали над тестом. Якщо скибочки дуже тонкі їх можна класти внахлест.
6. Кожну смужку згорнуть в тугий рулет, защипнути його внизу і поставити цією стороною на змащене деко.
7. Запікати при 180 ° С близько 20 хвилин.
8. Десерт остудити і посипати цукровою пудрою.

У сезон яблук кращого частування годі й шукати! Смачно, швидко і, головне, — корисно.

прості, але дуже смачні рецепти приготування яблук з журавлиною, медом, сиром. Як спекти яблука в мікрохвильовці

Яблука — один з найдоступніших, смачних і корисних фруктів, який можна вживати як десерт або перекусу. Кожне яблуко — це джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Під тонкою шкіркою ховаються калій, кальцій і фтор, легко засвоюється залізо, вітаміни A, B і С, йод, фосфор, фолієва кислота, клітковина, пектин і ще цілий ряд необхідних організму речовин.

Але не кожен може дозволити собі поласувати свіжими плодами. Годуючим жінкам, дітям молодшого віку і людям, що мають проблеми з шлунково-кишкового тракту, не рекомендується вживати яблука в сирому вигляді. Фруктова кислота може викликати подразнення слизової ротової порожнини, шлунка і кишечника, а переварювання грубої клітковини — стати причиною метеоризму.

Термічна обробка — відмінний спосіб попередити неприємні наслідки і зберегти корисність улюбленого фрукта.

Яблучна кулінарія обширна і різноманітна. З них готують варення, джем, пюре і пастилу, додають в солодкі пироги, сушать, мочать, запікають і маринують. Вибираючи той чи інший спосіб приготування, потрібно враховувати, як це відіб’ється на збереженні корисних властивостей.

У статті мова піде про один з найбільш сприятливих способах приготування в домашніх умовах, який дозволить зберегти всі мікро- і макроелементи — запікання яблук в мікрохвильовій печі.

калорійність

Запечені яблука в мікрохвильовці мають низьку калорійність (47 ккал на 100 грам), так що їх можна вживати тим, хто стежить за фігурою, вони навіть є одним з основних компонентів дієтичного столу.

Яблука, запечені з медом і корицею, мають велику калорійність — до 80 ккал.

Нижче наведена таблиця з енергетичною цінністю яблук, запечених з різними інгредієнтами.

Я розгляну найсмачніші рецепти приготування в мікрохвильовій печі, а на їх основі ви зможете створювати свої варіанти.

Класичний рецепт в мікрохвильовці

Найпростіший рецепт приготування в мікрохвильовій печі — це запекти яблука без начинки.

приготування:

1. Миті і сухі фрукти розрізати на половинки або більше дрібні часточки за бажанням, видалити серцевину і покласти в форму для запікання.
2. Можна посипати зверху цукром або корицею.
3. Помістити в піч на 4-6 хвилин.

Дати трохи охолонути і можна насолоджуватися готовим блюдом.

Яблука в мікрохвильовці для дитини

Печені яблука — корисна солодкість для дітей від шести місяців, коли у малюка починає формуватися новий раціон.

Універсальний рецепт, який підійде для малюка — запекти яблука без наповнювача.

приготування:

1. Вимийте яблуко, зріжте верхівку і розріжте на дві частини.
2. Видаліть серцевину з кісточками і жорсткі плівкові перегородки.
3. В середину кожної половинки покладіть невеликий шматочок вершкового масла.
4. Помістіть в мікрохвильову піч при потужності 600-700 ватів на 5-8 хвилин.
5. Остудіть, видаліть шкірку і розм’якшіть до стану пюре.

Якщо дитині менше року, не використовуйте наповнювач. Для дітей старшого віку можна заповнити половинки цукром, медом, горіхами, додати трохи кориці.

Яблука з варенням або корицею

Для приготування десерту знадобляться 3-4 середніх розмірів яблука, варення (1 чайна ложка на один фрукт) або кориця ⅓ чайної ложки на 3 плода.

приготування:

1. Чисті і сухі плоди розріжте на дві часточки.
2. Видаліть серцевину і зробіть невелику виїмку.
3. Покладіть половинки в форму, кожне поглиблення заповніть варенням.
4. Накрийте форму кришкою для СВЧ і поставте в мікрохвильовку на 5-8 хвилин.

Можна видалити шкірку і розрізати на 4 або 8 частин. В один шар укласти яблучні дольки в форму і полити варенням або посипати корицею. Запікати під кришкою протягом 10 хвилин для отримання ніжного десерту. Якщо залишити страву на 4 або 6 хвилин, яблука збережуть форму і будуть помірно м’якими.

Відео рецепт

Рецепт з цукром або медом

Яблука, запечені з медом або цукром, один з найпопулярніших рецептів. Краще вибирати плоди кисло-солодких сортів з щільною шкіркою.

знадобляться:

• 3-4 яблука;
• 0,5-1 чайна ложка меду (цукру) на один фрукт.

приготування:

1. Вимийте яблука і зріжте верхню частину.
2. Виріжте отвір у формі воронки, видаліть кісточки.
3. Заповніть виїмки медом (цукром) і накрийте верхньою частиною.
4. Помістіть на 5-7 хвилин в піч (потужність максимальна).

Час приготування залежить від розміру плодів і потужності мікрохвильовки.

Як тільки шкірочка підрум’яниться, соковите, ароматне блюдо готове. Дайте яблучках трохи охолонути, а потім посипте корицею або цукровою пудрою.

Відео рецепт

Кілька порад, які допоможуть у приготуванні печеної яблучного десерту.

• Розрізані часточки можна заздалегідь перемішати з начинкою і викласти шарами. В результаті отримаєте фруктову запіканку.
• Соком, який виділиться під час приготування, можна полити готовий десерт.
• При запіканні цілих яблук, вирізуйте серцевину так, щоб товщина стінок і денця залишалася не менше сантиметра.
• Для приготування краще використовувати глибоку скляний або керамічний посуд.
• Щоб яблука зберегли форму, проткніть їх в декількох місцях.
• Час запікання в СВЧ займає від трьох до десяти хвилин. На це впливає сорт і розмір, начинка і потужність печі. Якщо хочете отримати більш м’яку консистенцію, готуйте довше, якщо більш щільну, діставайте яблучка раніше.
• З додаванням води і під кришкою, яблука готуються швидше.
• Посипте готовий десерт корицею, цукровою пудрою або какао. Це додасть страві більш естетичний вигляд, додатковий смак і аромат.

Чи зберігаються корисні речовини?

Можете бути впевнені в тому, що яблука, приготовані в СВЧ, зберігають практично всі корисні речовини свіжих фруктів.

Регулярне вживання печеного яблучного ласощі корисно тим, що:

• Нормалізує обмін речовин, роботу шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок.
• Виводить токсини і холестерин.
• Робить позитивний вплив на серцево-судинну систему.
• Сприяє зниженню ваги і зменшенню жирових відкладень.
• Розгладжує і підтягує шкіру.
• Зміцнює захисні властивості організму.
• Збагачує організм необхідними вітамінами.

Відео сюжет

Печені в мікрохвильовці яблука можна використовувати у вигляді десерту і гарніру до страв з птиці або м’яса. Десерт не втратить смакових якостей і в гарячому, і в холодному вигляді. Смак можна змінювати в залежності від уподобань, і щоразу винаходити щось нове. Начинка може бути різною. Це — цукор, мед, свіжі або заморожені фрукти, сухофрукти і горіхи, сир, варення, шоколад, кориця, імбир, вино, коньяк і багато іншого.

Печені яблука — класичний десерт в холодну пору року, одним своєю назвою вже викликає асоціації з ранніми сутінками, сніговими візерунками на вікні і потріскують в каміні вогнем. А якщо запекти яблука з начинкою з горіхів, сухофруктів, кориці і меду, то чарівний аромат зимової казки наповнить кожен куточок вашого будинку! Правда, для цього доведеться включати духовку, витратити час, забруднити багато посуду … А що якщо ми запропонуємо вам приготувати печені яблука швидше і простіше? Для цього є перевірені досвідом вирішення: як, наприклад, запекти яблука в мікрохвильовці.

Запекти яблука в мікрохвильовій печі настільки просто, що, звісно ж говориться в таких випадках, впорається і дитина. Але в цей раз порівняння справедливо: печені в мікрохвильовці яблука дійсно ідеально підходять для дитячого харчування, а також для раціону годуючих грудьми і вагітних жінок. Втім, всім іншим ласунам вони принесуть тільки користь, задоволення і бажання якомога швидше повторити цей кулінарний експеримент, порадувати ласощами себе і домочадців.

У чому користь печених яблук?
Користь яблук для травлення, боротьби з анемією і заповнення дефіциту вітамінів незаперечна і широко відома. Але деяким людям свіжі соковиті яблука можуть принести не менше шкоди, ніж користі. Йдеться про тих, у кого чутлива слизова травної системи, хто страждає підвищеною кислотністю шлунка, а також алергією на пігменти фруктів. Так розбивається міф про універсальність яблук: виявляється, цей доступний і знайомий з дитинства фрукт можна їсти пацієнтам я гастритом і виразкою. Фруктові кислоти можуть спровокувати загострення захворювання, а жорстка рослинна клітковина, яка діє на здорових людей як «щітка» для кишечника, порушить травлення.

Після запікання яблука не втрачають своїх корисних властивостей, але, на відміну від свіжих, перестають дратувати слизову шлунка і кишечника. У них зберігаються пектини: натуральні полісахариди, що володіють потужним антиоксидантну дію і очищають організм від токсичних речовин. Тому печені яблука включають в багато лікувальні дієти для посилення імунітету і розвитку корисної мікрофлори кишечника. Безумовно, печені яблука позбавлені левової частки вітаміну С та інших речовин, які руйнуються при тепловій обробці. Але аскорбінову кислоту можна отримати і з інших продуктів, а пептиди, мінеральні солі і фруктові кислоти, необхідні для обміну речовин, в печених яблуках не просто зберігаються, а й краще сприймаються людським метаболізмом.

Як запекти яблука в мікрохвильовці для мами, що годує?
Дієта під час вагітності та лактації накладає певні обмеження на вибір продуктів, але і вимоги висуває високі. Як лавірувати між необхідністю в корисних речовинах і заборонами? З одного боку, яблука багаті залізом, вітамінами і органічними кислотами, необхідними для здоров’я мами і малюка. З іншого боку, яблука, особливо солодкі і червоні, викликають у відповідь реакцію у вигляді здуття живота, утворення газів в кишечнику і діатезу. Рішення проблеми для годуючої жінки: запекти яблука в мікрохвильовці, щоб заощадити час на спілкування з карапузом і приготувати смачний, корисний і безпечний перекус:

1. Печені яблука з сиром для вагітних і годуючих грудьми жінок виконують відразу дві поживні функції: забезпечують пектинами, мінеральними речовинами (фрукти) і білком (творог). Для приготування потрібно вибрати велике яблуко зеленого сорту (Симиренко, Гренні Сміт і т.п.), взяти столову ложку з гіркою свіжого сиру (будь-якої жирності на ваш смак), чайну ложку якісного вершкового масла, щіпку цукру. Якщо немає протипоказань, можна додати трохи горіхів і / або родзинок за смаком. Ідеальним доповненням стане багатий кальцієм кунжут.
   
2. Яблуко вимийте, добре обсушити рушником. Переконайтеся, що на ньому не залишилося забруднень і немає слідів пошкодження (вм’ятин, псування, обмороження).
   
3. Гострим ножем розрізати яблуко навпіл вертикально, уздовж серцевини.
   
4. Видаліть хвостик. Вийміть серцевину з кісточками. Проткніть шкірку зубочисткою в декількох місцях.
   
5. Покладіть половинки яблука зрізом вгору на блюдце. У поглиблення від серцевини покладіть цукор, на цукор — вершкове масло.
   
6. Поставте тарілку з яблуком в мікрохвильовку і включіть піч на повній потужності на 2 хвилини.
   
7. Сир об’єднайте з наповнювачем або просто розітріть до однорідності (можна зробити це ложкою або за допомогою блендера).
   
8. Викладіть сир поверх масла в рівних кількостях на обидві половинки яблука. Посипте кунжутом.
   
9. Знову поставте яблука в мікрохвильову піч і запікайте протягом 2 хвилин на повній потужності.
   

Як запекти яблука в мікрохвильовці для дитини?
Немовля-немовля отримує поживні речовини разом з молоком, але підросла дитина вчиться їсти самостійно. Запечені в мікрохвильовці яблука — ідеальне блюдо для дитячого раціону. Вони смачні, корисні і пробуджують апетит навіть у маленьких прівередой:

1. Яблука з начинкою, запечені в мікрохвильовці. Діти — знамениті ласуни, але вуглеводи їм не шкодять і йдуть в енергію. Якщо, звичайно, це натуральні і якісні солодощі. Тому, щоб запекти в мікрохвильовці яблуко для дитини, візьміть, крім самого яблука, домашнє варення, джем або повидло, трохи кураги та родзинок без кісточок. Можна використовувати ягоди, які любить дитина. Вершкове масло, цукор — за бажанням.
   
2. Переконайтеся, що яблуко ціле і здорове, без пошкоджень. Вимийте його і насухо витріть рушником.
   
3. Курагу і / або родзинки заздалегідь замочіть в окропі, а потім відіжміть і обсушити на паперовій серветці.
   
4. Розріжте яблуко вертикально навпіл. Видаліть хвостик, кісточки і серцевину з пластинками. Проткніть шкірку зубочисткою в декількох місцях.
   
5. Покладіть яблука на тарілку зрізом догори. Візьміть улюблену тарілочку малюка, тому що подавати яблука будете на ній же.
   
6. Покладіть в поглиблення яблук по маленькому шматочку вершкового масла. Сюди ж додайте трохи ванільного цукру для аромату.
   
7. Запікайте яблука в мікрохвильовці протягом 2 хвилин на повній потужності. Можна прикрити пластиковою кришкою.
   
8. Покладіть на серединки яблучних половинок ягоди.
   
9. Викладіть підготовлені розм’якшені сухофрукти на половинки яблук і знову запечіть в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин.
   
10. Запечені з сухофруктами яблука остудіть при кімнатній температурі, полийте варенням або сиропом.
    

Як запекти яблука в мікрохвильовці з медом?
Раціон харчування дітей і їх молодих мам НЕ монополізував право насолоджуватися печеними яблуками. Зовсім не обов’язково народжувати дитину, щоб запекти яблука в мікрохвильовці і додати до них ароматну начинку. Якщо у вас немає обмежень в харчуванні, сміливо запікайте яблука з корицею, цукром і іншими наповнювачами. Що стосується меду, то після термічної обробки він стає неполезен нікому, тому запечені яблука з медом потрібно готувати правильно:

1. Використовуйте яблука будь-якого сорту, головне, щоб вони були цілими, здоровими і не переспілими.
   
2. Вимите і обсушене рушником яблуко розріжте поперек в горизонтальному напрямку, на висоті приблизно 2/3 знизу, як би знявши з нього «кришечку».
   
3. З верхньої частини яблука видаліть хвостик, з нижньої витягніть серцевину з кісточками. Проколіть шкірку в декількох місцях зубочисткою.
   
4. Покладіть в середину яблука щіпку пластівців швидкого приготування або мюслі. Присипте сумішшю меленої кориці і цукру (цукрової пудри).
   
5. Крім пластівців, можете начинити яблуко подрібненими горіхами, цукатами, сухофруктами.
   
6. Поверх начинки покладіть маленький шматочок натурального вершкового масла.
   
7. Накрийте яблуко верхівкою без хвостика і встановіть його в підходить за розміром піалу з високими бортиками.
   
8. Запікайте яблуко в мікрохвильовій печі під пластиковою кришкою протягом 3 хвилин на потужності 100%.
   
9. Зніміть кришку і, при необхідності, готуйте ще 1 хвилину на максимальній потужності.
   
10. Час запікання яблука можна трохи збільшувати, якщо ви любите зовсім розварену м’якоть. Або, навпаки, зменшити термін приготування, якщо хочете отримати пружне, лише злегка запечене яблуко.
    

В якості компенсації за це дрібне незручність ви отримуєте величезну користь, яку несуть запечені яблука. Можна їсти їх ложкою, вишкрібаючи з шкурки, як з чашечки, або разом з шкіркою, яка після запікання стає м’якше і містить харчові волокна. Сміливо поливайте печені в мікрохвильовці яблука сиропами, топінгами, шоколадним соусом або йогуртом. На святковому столі їх можна прикрасити шапочкою збитих сливою і присипати кокосовою стружкою. При цьому харчові, біологічні та дієтичні властивості печених яблук залишаються на висоті, але виглядає таке блюдо по-справжньому вишукано. Приємного апетиту і міцного здоров’я!

Привіт, мої чудові кулінари. Як здорово, що яблука можна купити в будь-який час року! Що ж робити, коли їсти фрукти сирими вже набридло. Їх можна зав’ялити, висушити, зварити з плодів варення … Мій найулюбленіший варіант -. Але часом так хочеться для цього запалювати і розігрівати духовку. Тому сьогодні розповім, як запекти яблука в мікрохвильовці. І звичайно, поділюся шалений смачними рецептами 😉

Про цілющі властивості свіжих яблук навряд чи хто не знає. Вони дуже корисні для нашого організму. А ще тут мало калорій: всього 47 ккал на 100 гр. Тому такі плоди є

Чим корисні печені яблука? У плодах, які пройшли термічну обробку, в повному обсязі зберігаються вітаміни. І таких тут чимало:, і. До того ж в печених фруктах знаходиться багато марганцю, заліза, калію і міді. Наприклад, калій зміцнює серцевий м’яз, допомагає нормалізувати артеріальний тиск, а також запобігає появі жирових відкладень. Вот такой вот цінний компонент.

рецепти

Як запекти з цукром

Готовий десерт виходить ароматним і смачним. Чудовим доповненням до такого ласощів стане сухе біле ігристе вино. Якщо у вас вихідний або якийсь романтичний вечір.

Візьміть наступні інгредієнти:

• 3-4 плоди;
• по 0,5 ч.л. цукру на фрукт;
• 2-3 ст.л. води;
• кориця (за бажанням).

У циліндричний отвір, зроблене в кожному плоді, засипте цукор. Зверху трохи посипте корицею. Викладіть плоди на спеціальну посудину, яка призначена для свч-печі, і налийте сюди трохи води. А потім поставте яблучка в мікрохвильовку. Встановіть на агрегаті потужність вище середньої і запікайте фрукти.

Під час термічної обробки яблука виділять сік, який, змішавшись з цукром, перетвориться в ніжний сироп. А кориця додасть деяку пікантність. А якщо додати шматочки печива і натуральний йогурт, блюдо вийде ніжним. Нагадує повітряний тортик. рецепт

Як спекти зважитеся таку смакоту, обов’язково напишіть в коментарях відгук до одержали десерту. Особливо, якщо у вас є свій секрет приготування цих ласощів.

Для дитини

Для малюка до півроку кращим харчуванням вважається материнське молоко або адаптована суміш. А коли дитина досягає вікового порога в 7 місяців, матусі починають вводити прикорм. Це зазвичай овочеве або фруктове пюре. Чи можна вдома зробити таку пюрешку? Звичайно, наприклад, з яблук. А приготувати таку страву можна в мікрохвильовці. Запечена фрукт діє м’якше і ніжніше на дитячий шлунок, ніж сире яблучко.

Для такої страви візьміть:

• яблуко (або декілька, якщо хочете ще й собі зробити 😉;
• трохи масла свіжого вершкового;
• 1 ст. л. води.

Якщо дитині менше року, цукор краще не додавайте. При цьому, природно, обраний фрукт повинен бути соковитим і стиглим. Якщо ж готуєте ласощі для малюка, якому більше рочки, можна яблучка злегка підсолодити.

У циліндричну лійку підготовленого фрукта додайте вершкове масло. Покладіть плід на тарілку, налийте в ємність воду і накрийте зверху кришкою. Пам’ятайте, що використовуватися повинна спеціальний посуд для мікрохвильовки.

Помістіть тарілку з фруктом в свч-піч і встановіть в агрегаті максимальну температуру. Через 5 хвилин вимкніть мікрохвильовку, а тарілку залиште в печі ще на пару хвилинок.

Потім витягніть ємність з свч-печі. Коли фрукт охолоне до кімнатної температури, акуратно зніміть з яблучка шкірку, а м’якоть зімну ложкою. Ласощі готові — пора карапузові трапезувати.

З медом

Відірватися від такого десерту просто неможливо. Поїданням одній порції ви навряд чи обмежитеся 😉 Навіть. Адже він має більш низький рівень глікемічного індексу, ніж цукор.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 4 плода;
• 4-5 ст.л. меду;
• кориця;
• трохи будь-яких сухофруктів.

Воронки підготовлених фруктів заповніть медом і дрібно порізаними сухофруктами. Я обожнюю робити з родзинками і курагою. Вирізану «кришечку» від яблука я не викидаю, а накриваю зверху.

Потім ємність з плодами помістіть в свч-піч, в якій встановити максимальну потужність. Через 3-5 хвилин вимкніть мікрохвильовку, дістаньте тарілку з фруктами і присипте яблучка корицею.

З корицею і родзинками

Знадобляться такі інгредієнти:

• 6-7 яблучок середнього розміру;
• 2-3 ст.л. цукру;
• жменька родзинок;
• 1 ч.л. кориці подрібненої;
• 5 ст.л. води.

Попередньо замочіть родзинки: він повинен стати м’яким і ніжним. Що ж стосується цукру і води, то їх кількість залежить від сорту запікати вами яблук.

Очистіть плоди від шкірки, видаліть серцевину і поріжте м’якоть на часточки завтовшки по 0,7-1 см. Після цього більшу частину шматочків укладіть в ємність мікрохвильовки і посипте зверху цукром і корицею. Наступним шаром буде родзинки, який накрийте залишилися яблучними часточками.

Додайте воду. Накрийте ємність кришкою і помістіть в свч-піч на 4-5 хвилин (температура повинна бути максимальною). Потім дістаньте посудину, перемішайте інгредієнти і знову помістіть ємність в мікрохвильовку на 5-6 хвилин. За цей час яблука повинні розм’якшити. Якщо раптом вам здасться, що блюдо сухувато, додайте ще пару ложок води.

Потім за допомогою картофеледавілкі злегка пам’ятаєте фрукти. Але тільки в пюре не перетворюйте це блюдо: часточки повинні проглядатися.

Подавайте ласощі холодним або теплим. Якщо раптом не подужаєте все, що приготуєте, не турбуйтеся. Залишки можете помістити в сотейник і відправити в холодильник. Повірте, в холодному вигляді воно не менш смачне.

Десерт в гуртку / горщику

Необхідні такі продукти:

• 2 ст.л. вівсяних пластівців;
• яблучко середніх розмірів;
• пару ложок цукру;
• ¼ ч. л. подрібненої кориці;
• ст.л. масла вершкового;
• ½ ст.л. води;
• щіпка мускатного горіха;
• 1,5 ст.л. пшеничного борошна.

Очищене від шкірки і серцевини яблуко наріжте на невеликі часточки і помістіть в кружку. Налийте в ємність воду. Сюди ж додайте ложку цукру, 1/2 ст.л. борошна, 1/8 ч.л. кориці і мускатний горіх. Всі інгредієнти акуратно перемішайте.

Решта компоненти змішайте в окремій посудині. Цією сумішшю покрийте плоди в гуртку. У свч-печі встановіть максимальну температуру. Помістіть посудину з десертом в мікрохвильовку на 2 хвилини. Ласощі готові. Час знімати пробу.

Взагалі, друзі, я частенько подаю печені яблука з соусом або подрібненими горіхами. А з чим ви любите поїдати такі ласощі? Впевнена, що є у вас свій секрет. Поділіться їм в коментарях. Я ж бажаю вам приятнейшего апетиту. І кажу: до нових зустрічей, кулінари.

Привіт, дорогі читачі мого блогу! Десерти зі свіжих фруктів наділені великою кількістю вітамінів.

А печені яблука є корисне блюдо, яке можна маленьким дітям, жінкам, що годують і при проблемах з травною системою.

Ви зможете приготувати таку страву дуже швидко, якщо будете знати декілька хитрощів. Отже, давайте дізнаємося, як запекти яблука в мікрохвильовці. Адже існує велика кількість рецептів з різноманітними начинками.

А ви знаєте, що печені яблука практично такі ж корисні, як і свіжі? У плодах навіть після термічної обробки зберігаються вітаміни.

У печених фруктах міститься залізо, кальцій і калій. А, як відомо, калій сприяє зміцненню серцевого м’яза, а також дозволяє стабілізувати тиск.

Крім того, такий компонент запобігає скупченню.
  Користь печених яблук безперечна. При цьому тільки потрібно знати, як їх правильно приготувати. В даному продукті міститься значна кількість клітковини, яка активізує роботу травної системи.

Крім того, він дозволяє відновити склад лімфи і крові.

У приготованих плодах зберігається така речовина, як пектин, яке поглинає і виводить з організму шкідливі компоненти. Це чудовий варіант і для.
  Крім того, такі яблука мають низьку калорійність, тому рецепт печених фруктів можна застосовувати при схудненні.

Правила запікання

Перш ніж зробити смачну страву, необхідно ознайомитися з деякими правилами запікання, а також дізнатися, скільки хвилин готуються фрукти.
  Якщо ви будете готувати плоди цілком і з шкіркою, то спочатку вимийте їх за допомогою щітки.

Потім видаліть верхню частину і приберіть серцевину з кісточками. Це необхідно зробити навіть, якщо фрукти будуть без начинки.
  Якщо ви будете використовувати начинки, то зробіть виріз циліндричної форми.

Це допоможе легше начинити фрукти.
  Щоб не морочитися, ви можете розрізати плоди на дві частини, а потім видалити серцевини. На відео можна подивитися, як готуються деякі рецепти.

Не забувайте зробити в шкірці проколи зубочисткою, виделкою або ножем. Це запобіжить розтріскування фруктів.

Скільки потрібно витратити часу на запікання залежить від декількох факторів:

1. Розмірів фруктів — чим більше плоди, тим більше часу знадобиться.
2. Від сорту. Для кислих плодів час варто збільшити.
3. Склад і кількостей начинки.
4. Показник потужності.

Для випічки плода середніх розмірів з цукром піде   5-10 хвилин. Фрукти під соусом приготуються швидко, а плоди з начинкою зажадають більше часу.
  До речі, кислі різновиди яблук можна приготувати з медом, а солодші з калиною, смородиною або журавлиною.

Варіанти смачних начинок

Для начинки можна застосовувати різні продукти. Можна додати цукор, свіжі фрукти, вершкове масло, джем, сир або горіхи з медом.

Якщо вам цікаво чи можна застосовувати не солодкі начинки для печених плодів, то варто це спробувати. Наприклад, підійде м’який сир з травами.

Кращі рецепти

Отже, спробуйте наступні рецепти.

Яблука з корицею

З корицею готується досить швидко. Для його приготування вам знадобиться два свіжих яблука, банан, ванілін і паличка кориці. Начинка робиться з размятого банана з додаванням кориці і ваніліну.

З яблук виймається серцевина, а всередину вводиться начинка. Випікаються фрукти протягом —   7-8 хвилин.

Рецепт з медом

В солодощі міститься велика доза вітамінів, що сприяє. При цьому список інгредієнтів включає яблука, мед, волоські горіхи і журавлину.
  Ядра горіхів потрібно прожарити на сковороді, потім подрібнити їх на м’ясорубці або за допомогою качалки. Додати до них мед і журавлину.

Всі компоненти добре перемішуються. У фруктів видаляються серединки. І порожні виїмки наповнюються приготовленої сумішшю.

Десерт з сиром

Таке блюдо з сиром може стати заміною вечері. Сир краще брати протертий. Для приготування знадобиться три яблука, 150 грам сиру, родзинки, курага і коричневий цукор.
  Спочатку курагу та ізюм потрібно залити окропом. Через півгодини воду потрібно злити і знову прополоскати окропом.

Склад повинен постояти кілька хвилин. Фрукти просушиваются паперовою серветкою і крупно нарізати. Сир розтирається з цукром і сухофруктами.

З плодів віддаляється серцевина, яка заповнюється начинкою. Час випікання може бути різним. Щоб отримати м’який сир на випікання відводиться   10 хвилин.

А для збереження щільності — близько 7 хвилин.

Ось такі прості десерти ви можете приготувати. Якщо ви знаєте ще якийсь, то напишіть про нього в коментарях. Підписуйтесь на оновлення блогу і діліться корисною інформацією з друзями.

До нових зустрічей, шановні шанувальники мого блогу!

Запечені яблука — один з найбільш смачних і корисних десертів, приготувати які можна навіть в мікрохвильовій печі. На думку багатьох дієтологів, представлене ласощі містять всі необхідні вітаміни і мінерали, а також є абсолютно безпечним для системи травлення, тому що продукт термічно обробляється.

Десерт на основі запечених фруктів відмінно підійде в якості солодкого частування для годуючих мам, і буде абсолютно нешкідливими для малюків. Однак для того, щоб представлене блюдо принесло максимум користі, необхідно правильно приготувати запечені яблука в мікрохвильовці.

Загальні правила запікання в мікрохвильовці

Однак перед тим як зробити це частування в мікрохвильовій печі, необхідно ознайомиться з загальними правилами. Незважаючи на те, що печені яблука є дуже простим десертом, вони вимагають дуже серйозної початкової підготовки та уваги кулінара під час запікання. До загальних правил приготування даного десерту відносять:

• Чи не знімайте шкірку

Знімати шкірку з плоду не варто, так як вона служить природним оболонкою для десерту. Без неї фрукт втратить форму і перетвориться в кашу.

• Використовуйте домашні яблука

Це обумовлено тим, що шкірка даного типу фруктів не покривається шкідливим для травлення людини восковим напиленням для збереження цілісності плода. Однак якщо у вас немає можливості приготувати десерт з натуральних фруктів і доступний тільки магазинний продукт — не турбуйтеся. Просто перед тим, як запекти яблука в мікрохвильовці для видалення воскового шару гарненько пройдіться по ним жорсткою губкою або щіткою.

• Правильно підбирайте час запікання в СВЧ

Важливо пам’ятати, що час приготування десерту залежить від сорту фрукта. Так, наприклад, зимові, більш тверді яблука необхідно випікати протягом 5 — 7 хв., А м’які літні плоди віднімуть на приготування до 3 хв.

• проколіть шкірку

Кулінари — професіонали радять перед приготуванням десерту пробити шкірку яблука в декількох місцях зубочистками або кінчиком ножа. Це допоможе уникнути розтріскування плода в процесі приготування і рівномірно пропекти фрукт.

Запікаємо фрукти з цукром і корицею

Одним з найпростіших і популярних варіантів солодких страв на основі запечених фруктів є яблука з цукром і корицею. Цей рецепт є базовим. Саме від того, наскільки добре кулінар навчиться готувати десерт за цим принципом, залежить те, чи зможе він приготувати більш складні варіанти частування.

Для того, щоб запекти яблуко з цукром і корицею нам знадобиться:

• яблука середнього розміру — 3 — 4 плоду
• цукор — по 0,5 ч. л. на кожен фрукт
• вода — 2 — 3 ст. л.
• кориця — до смаку

Рецепт приготування печених яблук в СВЧ з цукром і корицею виглядає наступним чином:

1. Яблука гарненько промийте під проточною водою. зріжте верхівку
2. У кожному фрукті за допомогою спеціального інструменту або ножа вичистіть серцевину і зробіть невеликі поглиблення
3. У зроблені отвори засипте цукор. Яблука зверху приправте корицею
4. Помістіть фрукти в глибокий посуд для готування в мікрохвильовій печі. Ємність наповніть рекомендованим кількістю води
5. Надішліть яблука запікатися в мікрохвильовку на максимальній потужності. Час готування підбирається індивідуально, залежно від сорту фрукта
6. По закінченню рекомендованого часу готування, потримайте фрукти в СВЧ ще 1 хв., Щоб фрукти «дійшли». Далі, готовий десерт можна дістати з мікрохвильовки і подати до столу

Як зробити прикорм для малюка?

Кращою їжею для малюка є молоко матері. Однак, по досягненню дитиною 7 — місячного віку, перед кожною мамою виникає необхідність введення прикорму на основі овочевих і фруктових пюре до загального раціон її чада.

Багато лікарів — педіатри стверджують, що найкращим варіантом вирішення даної проблеми стане блюдо на основі запечених яблук. Даний вид прикорму допоможе м’яко адаптувати дитину до нової їжі, при цьому, не перевантажуючи травну систему малюка.

Для приготування печених яблук в мікрохвильовці для дітей нам необхідно:

• свіже яблуко — 1 плід (рекомендується брати м’які і стиглі фрукти)
• вершкове масло — 0,5 ч. л.
• вода — 1 ст. л.

Як запекти яблуко в мікрохвильовці для дитини? Все дуже просто:

1. Фрукт ретельно промийте під проточною водою. Зріжте верхівку плоду
2. У яблуці зробіть циліндричний надріз. Виберіть середину
3. У зроблену воронку додайте вершкове масло
4. Фрукт викладіть в спеціальний посуд для готування в СВЧ, додайте води і накрийте кришкою. Надішліть яблуко запікатися в мікрохвильовій печі на максимальній температурі протягом 5 хв.
5. По закінченню рекомендованого часу, дістаньте готовий десерт з СВЧ. Яблуко очистіть від шкірки і розімніть вилкою до однорідного стану. За бажанням, пюре для малюків старше 12 місяців можна трохи підсолодити 0,5 ч. Л. цукрового піску

Рецепт смачних і ситних фруктів з сиром

Одним з найулюбленіших ласощів для любителів натуральних десертів вважаються запечені яблука з сиром. Дане блюдо є не тільки дуже смачним, але і має високу енергетичну цінність, дозволяючи насититися на весь день. До того ж, приготувати цей десерт дуже просто!

Для того, щоб приготувати яблука, фаршировані сиром, знадобиться:

• яблука — 3 великих плоду зимових сортів
• нежирний сир — 150 г
• сухофрукти (родзинки і курага) — приблизно 30 г
• тростинний цукор — 1 ст. л.

Готуємо яблука з сиром в мікрохвильовці в такій послідовності:

1. Фрукт промиваємо під проточною водою. зрізаємо верхівку
2. Заготовляємо простір для начинки. Для цього, з плоду повністю видаляємо м’якоть за допомогою ложки
3. Заготовляємо сухофрукти. Для цього, заливаємо курагу та ізюм окропом і наполягаємо протягом півгодини. По закінченню рекомендованого часу, зливаємо рідину і повторно заливаємо сухофрукти гарячою водою. Наполягаємо протягом 3 — 4 хв.
4. Готуємо сир. Для цього, в сирний продукт додаємо ізюм і подрібнену заздалегідь курагу. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції. Приготовленої сирною масою фаршируємо плід
5. Начинені фрукти викладаємо в посуд для готування в мікрохвильовій печі, заливаємо на 1/3 водою і відправляємо в мікрохвильову піч. Запікаємо фрукт на максимальній потужності

Час, який витрачається на приготування десерту, залежить від того, яку консистенцію сиру ви хочете отримати. Якщо потрібна дуже м’яка начинка, то запікати фрукт необхідно близько 10 хв, а якщо потрібно зберегти природну щільність яблука і злегка підрум’янити сир — до 6 хв.

Робимо десерт з медом в СВЧ

Також одним з найбільш смачних і корисних десертів є запечені яблука з медом. Представлене солодке частування здатне не тільки утамувати відчуття голоду, але і наситити організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. На думку багатьох лікарів — терапевтів, часте вживання цього десерту в зимовий період допоможе зміцнити імунну систему і значно знизити ризик зараження грипом в період епідемій.

Для того, щоб приготувати яблука в мікрохвильовці з медом будуть потрібні:

• яблука — 4 плоду, сорт будь-який
• темний мед — 4 ст. л.
• горіхи (волоські горіхи і мигдаль) — 40 гр.
• журавлина — 3 ст. л.

Як приготувати запечені яблука в меду? Рецепт дуже простий:

1. Яблука миємо під проточною водою. зрізаємо верхівку
2. З фрукта повністю видаляємо м’якоть. Формуємо їстівний стаканчик з щільними стінками
3. Готуємо горіхи. Для цього ядра обсмажуємо на розпеченій сковороді протягом 1 — 2 хв. Готові горіхи подрібнюємо. З цією метою можна використовувати качалку або на кухонний комбайн
4. Готуємо начинку. Горіхи з’єднуємо з медом. Додаємо журавлину. Акуратно перемішуємо для з’єднання всіх інгредієнтів. Важливо стежити за тим, щоб ягоди не роздавилися
5. Запікати фрукт наповнюємо приготованою начинкою і викладаємо в ємність для готування в СВЧ, на 1/3 наповнену водою. Готуємо десерт на максимальній потужності. Час запікання підбираємо в залежності від сорту

Печені яблука в мікрохвильовці — натуральний десерт, який, безсумнівно, полюблять як дорослі, так і діти. Трохи зусиль, часу і приготувати це просте і корисне частування зможе кожен. Смачного!

Рекомендуємо також

6 цінних якостей смачного десерту

Печені яблука — простий і дуже корисний десерт. Для приготування використовують плоди з щільною м’якоттю і цілою шкіркою. З них досить видалити серединки і поставити в духовку або мікрохвильовку. Страва готова, коли яблуко стане м’яким:

• через 5 хвилин в мікрохвильовці;
• через 20 хвилин в духовці.

Запечені яблука гарні і смачні самі по собі, особливо якщо ви використовуєте солодкий сорт. Але можна збагатити їх смак, додавши мед, корицю, збризнувши лимонним соком. Такі ласощі оцінять дорослі і діти, а відсутність в ньому цукру робить десерт цілком дієтичним, інформує Ukr. Media.

Але не тільки цим привабливі запечені яблучка. У них є шість цінних властивостей, які не можна не оцінити.

Делікатно впливають на травну систему

При термічній обробці жорстка клітковина фрукта розм’якшується, а фруктові кислоти руйнуються. Завдяки цьому м’якуш вже не впливає на стінки стравоходу і кишечника агресивно.

Печені яблука корисні людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту: розладами травлення, виразковою хворобою. Свіже яблуко при таких станах викличе біль в животі і посилення неприємних симптомів, а печене — ні.

Вбирають токсини і обволікають

Плід багатий пектиновими речовинами, які діють подібно сорбентним препаратам. Вони поглинають власною поверхнею токсини і виводять їх з кишечника. Одночасно м’якуш обволікає стінки стравоходу, полегшуючи стан при здутті, проносі.

При отруєнні або інфекції шлунково-кишкового тракту продукт допоможе очистити кишечник від патогенних мікроорганізмів і шлаків, нормалізувати стілець.

Насичують мікроелементами, але не залізом

Для людей, у яких перетравлення свіжих фруктів викликає дискомфорт в животі, запечені яблука стануть хорошим джерелом мікроелементів. Вони багаті калієм, кальцієм, селеном і йодом. А ось вітамінів в плодах небагато. Всупереч поширеній думці, яблука не багаті вітаміном С, а під дією температури при запіканні і та невелика кількість руйнується повністю.

За вмістом заліза яблучка також не можна вважати чемпіонами. Максимум мікроелемента містять продукти тваринного походження, звідки залізо добре засвоюється. З фруктів організм людини може витягти не більше двох відсотків заліза.

Виводять солі і воду

Справа знову в пектинах, які поглинають надлишки води в кишечнику і солі. Це властивість плодів особливо цінна при гіпертонії і схильності до набряків. Регулярне вживання запечених яблук допоможе знизити артеріальний тиск і поліпшить роботу нирок.

Знижують холестерин

Регулярне вживання плодів нормалізує холестериновий обмін і знижує вміст холестерину низької щільності в організмі. Дієтологи рекомендують протягом двох тижнів з’їдати по два-три запечених яблучка, щоб привести холестерин в норму і очистити судини від його надлишків.

Допомагають худнути

В одному великому запеченому яблуці без додавання цукру і меду міститься до 120 Ккал. При цьому плід добре насичує, а завдяки клітковині і пектину надовго зберігає відчуття ситості. Клітковина знижує поглинання цукрів з кишечника, тим самим, виключаючи скачки інсуліну і раптові напади голоду.

Свіжі плоди стимулюють вироблення шлункового соку і збуджують апетит, тому їх рекомендують давати за 20 хвилин до їжі дітям-«малоїжкам». А печені, навпаки, знижують апетит, формують тривале відчуття ситості і стримують вироблення гормону греліну, відповідального за відчуття голоду.

Великий піст 2020 — як приготувати запечені яблука

Дізнайтеся, як приготувати смачні і корисні печені яблука під час Великого посту

15:13, 21 березня 2020

Печені яблука

фото: depositphotos

Під час Великого посту побалуйте себе чудовим натуральним дієтичним десертом. Пропонуємо вам два рецепти на вибір, як приготувати печені яблука.

Ви можете насолодитися натуральним яблучним смаком без жодних добавок. А можете урізноманітнити свій десерт, збагативши його горіхами, сухофруктами і прянощами. Майте на увазі, що для випікання краще брати соковиті кисло-солодкі плоди.

Дивіться відео, як вибирати яблука:

Читай також

Пісне меню на тиждень: ТОП-7 рецептів смачних пісних страв

Класичний рецепт печених яблук

фото: depositphotos

Щоб приготувати печені яблука, вам знадобиться:

• 5 яблук,
• 1 ч. ложка оливкової олії.

Як приготувати печені яблука — покроковий рецепт:

1. Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину.

2. Сковорідку або форму для випікання змастіть оливковою олією.

3. Викладіть у форму яблука зрізом вгору, щоб при запіканні не витікав сік.

4. Відправляйте яблука в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

5. Коли яблука стануть м’якими – вони готові.

Пісні запечені яблука з сухофруктами, горіхами і медом

фото: depositphotos

Щоб приготувати запечені яблука, вам знадобиться:

• 5 яблук,
• 1 ст. ложка ізюму,
• 3 шт. кураги,
• 4 волоські горіхи,
• 1 ст. ложка оливкової олії,
• 2 ст. ложки цукрової пудри,
• мускатний горіх за смаком,
• 1 ч. ложка меленої кориці.

Як приготувати печені яблука – покроковий рецепт:

1. Зріжте верхівку яблук і гострим ножем видаліть серцевину.

2. Горіхи крупно поламайте і підсушіть, видаливши залишки лушпиння.

3. Подрібніть курагу, змішайте з ізюмом, горіхами, мускатним горіхом і корицею.

4. Викладіть суміш у яблука і трохи утрамбуйте.

5. Зверху полийте оливковою олією і накрийте верхівками.

6. Форму для випікання застеліть пергаментом і змастіть олією.

7. Помістіть у неї нафаршировані яблука і відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.

8. Готовність яблук можна перевірити дерев’яною шпажкою – вони мають стати м’якими.

9. Готові печені яблука трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте, як приготувати узвар: рецепт із сухофруктів.

Вам також буде цікаво дізнатися, які церковні свята у березні 2020 будуть в Україні.

Печені яблука — ​на всі смаки — «Волинь» — незалежна громадсько–політична газета

Інгредієнти: 4 великі яблука, 50 г родзинок, 2 інжири, 2 фініки, 3 ст. л. горіхів, 1 ч. л. кориці, щіпка меленого імбиру, мед або кленовий сироп.

Приготування. Ізюм та інжир на 20 хвилин залити теплою водою, обсушити на рушничку й порізати. Подрібнити горіхи та фініки, змішати з родзинками, інжиром та корицею. З яблук вийняти серцевину, зубочисткою наколоти їх, щоб при запіканні не потріскалася шкірочка. Нафарширувати щільно фруктово–горіховою начинкою і загорнути кожне яблучко у фольгу, залишивши зверху невеличкий отвір. Запікати 30 хвилин за температури 180ºС. Перед подачею на стіл можна полити їх медом або кленовим сиропом.

Інгредієнти: 4 великі яблука, 2 ч. л. тертого імбиру, 4 ст. л. меду, 40 г вершкового масла, 4 ст. л. білого вина, 300 г вершків, 2 жовтки, 2 ст. л. цукру, стручок ванілі або ванільний цукор.

Приготування. Для ванільного соусу поріжте ванільний стручок, зішкребіть насіння, помістіть у каструльку (або ж просто всипте 1 ч. л. ванільного цукру), влийте вершки, розігрійте до появи перших бульбашок, зніміть з плити, через 10 хвилин вийміть ваніль. Жовтки розітріть із цукром до білої маси і помаленьку введіть їх до ванільних вершків, поставте на вогонь і доведіть до легкого загустіння. З яблук повидаляйте серцевинки і покладіть у кожне по пів чайної ложки імбиру, по столовій ложці меду і шматочку масла. Помістіть яблука в глибоку форму, полийте вином і запікайте в духовці протягом 45 хвилин за температури 160ºС. До столу подавайте з ванільним соусом.

Інгредієнти: 4 яблука, 150 г кисломолочного сиру, 3 ст. л. родзинок, 3 ст. л. цукру, 3–5 ст. л. сметани, ваніль і кориця — ​за смаком.

Приготування. Сир змішати зі сметаною, цукром, родзинками, ваніллю і корицею. З яблук видалити серцевинки і нафарширувати начинкою, покласти у форму та запікати в духовці протягом 30 хвилин за температури 190ºС.

Інгредієнти: 2 великі яблука, 2 ст. л. вівсяних пластівців, 5 ст. л. меду, по 1 ст.  л. мигдалю і фундука, 1 ст. л. родзинок, сік одного лимона, кориця, мигдалеві пластівці для оздоблення.

Приготування. Яблука розрізати навпіл, видалити серцевини і скропити соком лимона. Вівсяні пластівці змішати з подрібненими горіхами, родзинками, медом і корицею. Нафарширувати половинки яблук готовою начинкою і поставити в духовку, розігріту до 180ºС, на 20 хвилин. Запечені яблука полити медом (кленовим сиропом або розтопленим шоколадом) і посипати мигдалевими пластівцями.

Інгредієнти: 4 яблука, 1 скл. порізаної кубиками кураги, 0,5 скл. родзинок, 0,5 скл. подрібнених горіхів, 4 ч. л. меду, 4 ст. л. вершкового масла, 4 палички кориці, сік 3 апельсинів, лимонний сік і м’ята.

Приготування.
Зрізати з яблук «кришечки», очистити від серцевини, ложечкою вибрати трохи м’якоті, збризнути лимонним соком. Родзинки, горіхи, курагу, мед і масло перемішати та начинити отриманою масою яблука. Прикрити «кришечкою», встромити збоку по паличці кориці. Викласти у форму, полити половиною апельсинового соку і пекти впродовж години при 180ºС, час від часу ще поливаючи апельсиновим соком.

Інгредієнти: 4 великі яблука, 200 г сиру, 0,5 скл. родзинок, цукор — ​за смаком.

Приготування. Родзинки залити окропом, залишити на 10–15 хвилин, промити холодною водою, обсушити на рушничку. Сир перетерти з цукром, додати ізюм, вимішати. Гострим ножем вирізати серцевину і м’якоть яблука, при цьому дно має залишитися непошкодженим. Заповнити фрукти сирною масою, поставити в чашу мультиварки. На дно чаші влити пів склянки води й увімкнути програму «Випічка» на 25–30 хвилин.

До речі. Якщо для приготування ви обрали солодкий сорт яблук, цукор з інгредієнтів можна зовсім виключити, тоді десерт буде дієтичним.

Інгредієнти: 50 г родзинок, 50 мл рому, 4 яблука, 1 лимон, 30 г мигдалю, 30 г волоських горіхів, 30 г фундука, 60 г коричневого цукру, 1 ч. л. кориці, 60 г вершкового масла, 4 палички кориці.

Приготування. Ізюм замочіть у ромі. З яблук видаліть серцевину і полийте їх лимонним соком. Усі горіхи подрібніть і додайте до них 30 г коричневого цукру та корицю. Деко змастіть вершковим маслом та викладіть яблука, змащені маслом і запаніровані в горіхах. Змішайте родзинки з цукром та 20 грамами масла, нафаршируйте цією начинкою яблука, вставте у кожне паличку кориці. Печіть 30 хвилин за температури 180 градусів.

Інгредієнти: 50 г чорносливу, 3 ст. л. сметани (15–20% жирності), 1,5 ст. л. цукру, 5 яблук.

Приготування. Чорнослив промити й залити окропом на 15–20 хвилин. Потому зцідити, порізати на дрібні шматочки, додати цукор і сметану. З яблук позрізати верх, вибрати серцевину. Дно бляшки вистелити фольгою та покласти яблука, заповнити начинкою і запікати 30 хвилин при 180 градусах.

Інгредієнти: 6 великих яблук, жменька горіхів, 2 ст. л. родзинок, 1 ст. л. сушених ягід калини, пакетик ванільного цукру, кориця, 2 ст. л. вершків.

Приготування. З чотирьох яблук зрізати «кришечки», вийняти серцевинки і помістити в духовку на 15 хвилин за температури 180ºС. Інші 2 яблука почистити, натерти на крупній тертці, додати вершки, ванільний цукор, корицю, подрібнені горіхи, родзинки і калину. У підпечені яблука викласти начинку, прикрити «кришечками» і пекти 15 хвилин (при 180ºС). Готову страву за бажанням притрусити цукровою пудрою і прикрасити листочками м’яти.

Інгредієнти: 8 великих яблук, 500 г курячого філе, 50 г горіхів, 50 г чорносливу, 1 цибулина, 2 зубці часнику, 1 яйце, по 2 ст. л. олії, вершкового масла, цукру, 1 скл. курячого бульйону.

Приготування. Горіхи подрібнити і підсушити на пательні. Подрібнені цибулю й часник також підсмажити 4–5 хвилин, додати подрібнене куряче філе (можна фарш), смажити ще близько 8 хвилин, постійно помішуючи. Викласти у глибоку миску і додати горіхи, яйце, подрібнений чорнослив, усе ретельно вимішати. З яблук зрізати верх, вичистити від насіння і трохи від м’якоті, залишивши міцне дно та стінки. Нафарширувати яблука, накрити зрізаною «кришечкою», покласти у форму для запікання. В каструльці розтопити масло з цукром, проварити 3 хвилини, постійно помішуючи. Отриманим соусом полити зверху яблука, накрити форму кришкою і запікати 20 хвилин при 180 ºС.

Інгредієнти: 4 яблука, пів банана, 150 г сиру, 2 ст. л. цукру, 1 яєчний білок.

Приготування. Виріжте в яблуках серцевину й викладіть їх на деко. У блендері збийте сир та банан до однорідної консистенції. Отриманою сумішшю начиніть яблука, посипте цукром. Запікайте в духовці 10 хвилин при 180 градусах. Тим часом збийте білок, поступово додаючи до нього по 1 чайній ложці цукру. Отриману масу покладіть на яблука й знову поставте в духовку на 20 хвилин, а потім зменшіть температуру до 120 градусів.

Передрук або відтворення у будь-якій формі цього матеріалу без письмової згоди volyn.com.ua заборонено.

5 продуктов, чтобы ваша печень всегда была молодой и здоровой

Это изображение предназначено только для ознакомления. (Изображение: Reuters Pictures)

Продукты для поддержания оптимального функционирования вашего организма, вашей печени.

• Контент автора
• Последнее обновление: 12 декабря 2017 г., 12:23 IST
• Редактировал: Шифа Хан
• ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС:

Ваша печень играет решающую роль в очищении и выведении токсинов из организма.Употребление жареной пищи, алкогольных напитков и напитков с кофеином, регулярное потребление обработанных продуктов с высоким содержанием соли, таких как колбасы, или продуктов с высоким содержанием сахара, таких как пирожные и печенье, могут нанести ущерб здоровью вашей печени и, в свою очередь, подвергнуть вас смертельным заболеваниям. Поэтому очень важно заботиться об этом втором по величине органе вашего тела, избегая вышеупомянутых продуктов и включая продукты, которые помогают здоровью печени. Вот краткий обзор:

1. Яблоки

Полифенолы, присутствующие в Apple, позволяют контролировать уровень липидов и сыворотки крови в печени.Яблоки содержат пектин и яблочную кислоту, которые помогают выводить токсины и канцерогены. Яблоки обладают противовоспалительными свойствами, которые защищают от ожирения печени.

2. Зеленый чай

Зеленый чай известен своими антиоксидантами. Ежедневное употребление 2 чашек зеленого чая очень помогает в борьбе с неалкогольной жировой болезнью печени.

3. Свекла и морковь

Беталаины, бетацианин и бетанин, содержащиеся в свекле, защищают печень от повреждения канцерогенами, в то время как антиоксиданты в моркови снижают токсичность для печени.Таким образом, вы должны стремиться съедать 1 стакан свеклы или моркови трижды в неделю или получать стакан свекольного или морковного сока каждый день.

4. Лимоны

Лимоны богаты витамином С и защищают печень от окислительного повреждения. Вы должны пить лимон в теплой воде каждое утро, чтобы получить максимальную пользу, или добавлять его в зеленый чай, чтобы получить двойную дозу хорошего здоровья.

5. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, горчица и т. Д., Предотвращают ожирение печени из-за содержания в них антиоксидантов и витаминов.Чтобы печень хорошо работала, вы должны стремиться к тому, чтобы съедать чашку листовой зелени в своем ежедневном рационе.

Почему яблоки — это незаменимый суперпродукт для детоксикации печени

Опубликовано

Есть так много причин, по которым яблоки — чудо-еда. Я знаю, что я много раз говорил о концепции «застоя печени» в традиционной китайской медицине, но это потому, что у большинства американцев есть проблемы с вялой печенью — как мы не можем в мире, где мощные химические вещества — случайная встреча?

Буквально на днях я пошел покупать туалетную бумагу, и не было ни одного варианта, в котором бы не добавлялись ароматизаторы и другие вещества, разрушающие гормоны и отягощающие печень.Исцеление печени (и снижение патогенной нагрузки в кишечнике / теле) — это КЛЮЧ к восстановлению после гормонального дисбаланса, ПМС, угрей, эмоционального застоя (перепады настроения), депрессии и многого другого.

Как вы знаете, я не всегда был большим поклонником 100% сырой пищи. Я всегда находил отклик в учении ТКМ о балансе, добавляя согревающую пищу для заземления и улучшения пищеварения. На днях после разговора с моим другом @MedicalMedium в моей голове загорелась лампочка. Что происходит, если застой печени не устраняется (и, что еще хуже, усугубляется) в течение длительного периода времени? Накапливается ТЕПЛО, что приводит к более серьезному состоянию, называемому «Печеночный огонь».’

Вот где сейчас находятся многие из нас. По сути, этой «жаре» некуда деваться, поскольку пути детоксикации печени заблокированы, застаиваются или истощены. Отличный способ решить эту проблему — это добавить больше сырых продуктов (особенно яблок) до тех пор, пока печень не «остынет», прежде чем снова положить туда заземляющие и строительные продукты. Это похоже на «травку и корм». »Философия нашего очищения: удалите болезнетворные кишечные микробы до того, как снова заселить их пробиотиками, чтобы у них был чистый лист, в котором они могли бы расти и развиваться.ММ и я обсудили, как мы оба любим китайскую медицину, но философия должна развиваться и адаптироваться к современным токсическим условиям.

Вернемся к концепции «застоя печени»: если вы хотите получить полную картину того, что это такое и почему это происходит, посетите эту статью, чтобы получить полное объяснение.

Короче говоря, избыток стресса, тяжелая / обильная пища, антибиотики, лекарства, химические вещества, пластмассы, гнев, экзогенные гормоны (молочные продукты), мясо и т. Д. ВСЕ одновременно нагружают печень и замедляют ее.Это проблема, потому что печень метаболизирует, уравновешивает и удаляет любые излишки ваших гормонов — это означает, что печень — это первое место, где нужно искать гормональный дисбаланс, «гормональные прыщи», депрессию / тревогу и многое другое. Когда застой в печени продолжается слишком долго (подумайте о застревании в пробке на целую вечность), «жар ​​печени» (обострение) приводит к тому, что состояние переходит в «огонь печени». Вдобавок к этому TCM рассматривает токсины и патогенов всех видов как форму «тепла», которая усугубляет эту ситуацию.

Диета, которая помогает охладить сеть печени, избегает острой и чрезмерно жирной пищи, а также искусственных добавок. Рекомендуются сырые продукты или жарка с перемешиванием и приготовление на пару, а не жарение, запекание или жарка во фритюре.

Для этого состояния диета должна состоять из:

• 50-60% слегка приготовленных и сырых овощей или фруктов,
• 30% сложных углеводов,
• 10-20% белков / жиров с акцентом на высококачественные источники.
• Следует ПОЛНОСТЬЮ избегать жирной и жирной пищи.

яблоки, груши, арбуз, мята, спаржа, молодые растения, такие как ростки, маш, помидоры, брокколи, цветная капуста, кабачки, морковь, сырой мед, лимон, шпинат, зелень одуванчика, сельдерей, водоросли, ламинария, салат, огурец, грибы, клубника, свежие овощи и фрукты

чили, васаби, кофе, горчица, хрен, шоколад, баранина и красное мясо, креветки, сыр, молочные продукты, арахис, сало, маргарин, все жареные продукты, продукты для барбекю, сигареты, алкоголь, оздоровительные стимуляторы, искусственные консерванты, искусственные красители и все продукты с высокой степенью обработки.

Яблоки важны по нескольким причинам.

1. ВОЛОКНО: ПЕКТИН — Помните, как печень выводит избыток гормонов? У большинства американцев есть проблема с «преобладанием эстрогена» или избытком эстрогена в сыворотке крови. Это связано с раком груди и объясняет, почему традиционная китайская медицина рассматривает застой печени как начальный шаг и фактор риска развития рака, связанного с гормонами. Эстроген выводится печенью в кишечник и, в конечном итоге, в кишечник.Если вы не получаете достаточно клетчатки ЕЖЕДНЕВНО, стул становится вялым и остается в кишечнике, где эстроген снова и снова реабсорбируется в кровоток, в конечном итоге накапливаясь в жировых клетках.
2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ЯБЛОКА — В традиционной китайской медицине яблоки прохладные и сладкие. Они оказывают специфическое действие на меридианы печени и желчного пузыря, стимулируя печень к действию и позволяя ей выделять «тепло» (токсины, гормоны, патогены), которые связываются с ее мощным волокном.
3. ПЕЧЕНЬ DETOX POWER — Одним из основных источников «тепла», которое подавляет печень, являются тяжелые металлы. Печень очень трудно выводит токсины из этих веществ, поскольку требуются большие запасы цинка, цистеина и глутатиона. Пектин, особая клетчатка, содержащаяся в яблоках, обладает уникальной способностью связывать тяжелые металлы и медленно выводить их через кишечник без риска реабсорбции.
4. РАСТВОРИТ ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ И ЖЕЛЧУЮ ЖЕЛЧУ — Другим компонентом «застоя печени» может быть вялое выделение желчи и накопление желчных камней.Яблочная кислота в яблоках помогает растворить эти холестериновые камни в желчном пузыре, чтобы ваше тело могло вывести их из организма через стул.
5. СИЛА БОРЬБЫ С ИНФЕКЦИЯМИ — Как я уже упоминал, патогены также считаются «горячими» в традиционной китайской медицине и поражают печень. В декабре 1978 года канадские ученые в журнале Applied & Environmental Microbiology продемонстрировали, что свежий яблочный сок и соус подавляют как желудочный грипп, так и вирус поло. Они также смогли подавить бактериальную биопленку, вызывающую кариес!

Надеюсь, это даст вам мотивацию насладиться прекрасным ЯБЛОКОМ на этой неделе 🙂 Скоро поговорим!

xox, Оливия

10 полезных продуктов, которые защищают вашу печень

Правильное питание печени — лучшее средство для защиты органов.Печень, которая у здоровых взрослых людей весит около 3 фунтов, является одним из самых жизненно важных органов. Он отвечает за многие важные функции, связанные с пищеварением, метаболизмом, иммунитетом и хранением питательных веществ, необходимых организму для выживания.

Между тем печень — это железа, которая выделяет химические вещества, необходимые другим частям тела. Фактически, печень — единственная часть вашего тела, которая одновременно является органом и железой.

Здоровая печень — мат Состав крови удаляет вредные токсины из крови, а также обрабатывает и преобразует питательные вещества, всасываемые кишечником во время пищеварения, в формы, которые может использовать организм.Он также хранит некоторые витамины, железо и простой сахар глюкозу. Он также отвечает за расщепление инсулина, гемоглобина и других гормонов. Кроме того, он разрушает старые эритроциты и производит химические вещества, необходимые для правильного свертывания крови. Потому что печень отвечает за многие жизненно важные функции в организме, и очень важно поддерживать ее здоровье.

Последствия нездоровой печени

Нездоровая диета и неправильный образ жизни могут переутомить и перегрузить печень, делая ее неспособной эффективно перерабатывать токсины и жир.Когда токсины и жиры плохо обрабатываются, это влияет на печень, что, в свою очередь, вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, такие как:

• Ожирение
• Сердечно-сосудистые заболевания,
• Хроническая усталость, головные боли
• Проблемы с пищеварением,
• Аллергия и многие другие проблемы со здоровьем.

• Желтая кожа (включая глаза и рот)
• Усталость
• Снижение аппетита
• Слабость
• Легкие синяки и кровотечение
• Зудящая кожа
• Измененная функция мозга
• Вены паука

Каждый день вы принимаете решения, влияющие на здоровье вашей печени.Выбор, который вы делаете в отношении покупки товаров для дома, потребления пищи и повседневной активности, может иметь положительное или отрицательное влияние на вашу печень. Есть много хороших продуктов, которые могут помочь очистить, омолодить и вывести токсины из печени. Упомянутые ниже продукты помогут сохранить вашу печень здоровой и функционировать должным образом.

Яблоко в день — секрет здоровой печени. Яблоки являются хорошим источником пектина, растворимой клетчатки, которая помогает выводить токсины из пищеварительного тракта и холестерин из крови, что, в свою очередь, предотвращает перегрузку печени.Кроме того, яблоки содержат яблочную кислоту, естественное очищающее питательное вещество, которое выводит канцерогены и другие токсины из крови. Все виды яблок полезны для печени, однако для быстрого очищения печени выбирайте органические яблоки. Ежедневно съедайте одно органическое яблоко или выпивайте стакан свежего яблочного сока.

Авокадо — это продукты, полезные для восстановления печени. Согласно исследованию Американского химического общества, проведенному в 2000 году, они содержат сильнодействующие химические вещества, которые могут уменьшить повреждение печени.Этот фрукт богат глутатионом — соединением, которое требуется печени для очищения от вредных токсинов и правильного функционирования.

Высокое количество мононенасыщенных жиров в авокадо помогает снизить липопротеины низкой плотности или «плохой» холестерин и увеличить липопротеины высокой плотности или «хороший» холестерин. Печень легко перерабатывает хороший холестерин. Кроме того, авокадо содержит много минералов, витаминов и питательных веществ для растений, которые поддерживают общее состояние печени и помогают расщеплять жиры. Ешьте 1-2 авокадо в неделю в течение нескольких месяцев, чтобы предотвратить повреждение печени.

Куркума — еще один популярный и эффективный продукт для очищения печени. Он также улучшает способность организма переваривать жиры. Составной куркумин в куркуме вызывает образование первичного фермента детоксикации печени, называемого глутатион-S-трансферазой. Он также помогает регенерировать поврежденные клетки печени. Смешайте ¼ чайной ложки порошка куркумы в стакане воды и вскипятите. Пейте дважды в день в течение пары недель.
Кроме того, включайте эту специю в ежедневное приготовление пищи.

Лимоны помогают детоксикации печени, в основном благодаря присутствующему в ней антиоксиданту D-лимонену, который помогает активировать ферменты в печени, способствующие детоксикации. Кроме того, большое количество витамина С в лимонах помогает вашей печени вырабатывать больше ферментов, способствующих пищеварению. Лимоны также способствуют усвоению минералов печенью.

Сделайте лимонную воду дома, добавив сок 1 лимона в банку с водой. Вы даже можете добавить в него нарезанные лимоны. Пейте эту воду через регулярные промежутки времени.По желанию можно добавить немного меда.

Ежедневно выпивая зеленый чай, вы можете помочь своему организму вывести токсины и жировые отложения, одновременно увеличивая уровень гидратации.

Исследование 2002 года, опубликованное в Международном журнале ожирения, показало, что катехины в чае помогают стимулировать катаболизм липидов в печени. Это, в свою очередь, предотвращает накопление жира в печени. Этот полезный для здоровья напиток также защищает печень от разрушительного воздействия токсичных веществ, таких как алкоголь.

Употребление зеленого чая оказывает значительный защитный эффект при заболеваниях печени. В частности, потребление зеленого чая связано со снижением риска ГЦК, жировой болезни печени, гепатита, цирроза печени и хронических заболеваний stu NCBI

Зеленый чай также полезен при лечении или профилактике заболеваний печени. Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале «Причины рака и борьба с ним», люди, которые пьют зеленый чай, имеют более низкий риск развития рака печени. Выпивайте 2–3 чашки зеленого чая в день.При желании можно подсластить чай медом.

Примечание. Избегайте чрезмерного употребления зеленого чая, так как он может оказать неблагоприятное воздействие на вашу печень и другие части тела.

Чеснок отлично очищает печень. Он помогает активировать ферменты в печени, которые помогают выводить токсины. Он также содержит два природных соединения, называемых аллицином и селеном, которые помогают в процессе очищения печени и защищают печень от токсического повреждения. Кроме того, чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов, что может перегрузить печень и затруднить ее функционирование.

Для улучшения здоровья печени используйте свежий сырой чеснок вместо обработанного, измельченного чеснока или порошка. Ешьте 2–3 сырых зубчика чеснока в день и по возможности включайте чеснок в готовку. Вы также можете принимать добавки с чесноком, но только после консультации с врачом.

Свекла — еще один мощный продукт для печени, который очищает и поддерживает функцию печени. Богатые растительными флавоноидами и бета-каротином, они помогают стимулировать и улучшать общую функцию печени.Кроме того, свекла — естественные очистители крови.

Просто добавьте свежую свеклу или сок в свой ежедневный рацион. Сделайте мощный очищающий печень салат из 1 стакана нарезанной или тертой свеклы, 2 столовых ложек оливкового масла холодного отжима первого холодного отжима и сока ½ лимона. Смешайте все ингредиенты и ешьте по 2 чайные ложки каждые 2 часа в течение дня в течение недели.

Также прочтите: 13 состояний здоровья, включая болезни, о которых вы даже не подозревали. Свекла может улучшить, если не вылечить

Являясь хорошим источником витамина С, пектина и антиоксидантов, грейпфрут также способствует естественному процессу очищения печени.Он также содержит глутатион, мощный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и выводит токсины из печени. Глутатион также помогает в детоксикации тяжелых металлов. Кроме того, содержащийся в грейпфруте флавоноид нарингенин помогает расщеплять жир. Выпивайте небольшой стакан свежевыжатого грейпфрутового сока или наслаждайтесь целыми фруктами во время завтрака.

Жирная рыба улучшает здоровье сердца и дает другие преимущества для здоровья. Рыбий жир содержит омега-3 жирную кислоту и обладает превосходными противовоспалительными свойствами, которые способствуют заживлению любых поврежденных тканей и клеток и помогают вашему организму излечиться от любых недугов.Жирная рыба также помогает избавиться от боли и депрессии. Жиры, содержащиеся в жирной рыбе, также полезны для печени. Исследования показали, что они помогают избежать образования жира, поддерживают нормальную концентрацию ферментов, борются с воспалениями и повышают резистентность к инсулину.

Хотя для печени кажется полезным потреблять жирную рыбу, богатую омега-3, целесообразно сбалансировать дозу такими же жирами, как и омега-6. Большинство американцев превышают рекомендации по потреблению жиров омега-6, которые содержатся во многих растительных маслах.Слишком высокое соотношение омега-6 к омега-3 может способствовать развитию заболевания печени. Поэтому также рекомендуется снизить потребление жиров омега-6.

Овсянка — простой способ добавить клетчатку в свой рацион. Клетчатка оказывает большое влияние на пищеварение организма. Клетчатка, содержащаяся в овсе, может быть очень полезной для печени. Если вы хотите добавить в свой рацион овсяные хлопья или овсяные хлопья, вместо расфасованных овсяных хлопьев используйте цельный овес или стальную нарезку. Расфасованные овсяные хлопья могут содержать наполнители, такие как мука или сахар, которые не так полезны для организма.

Печень выполняет в организме значительное количество функций. Хотя он может позаботиться о себе сам, люди не должны пренебрегать своими собственными усилиями в поддержании здоровья печени. Правильное питание — это то, к чему вы должны относиться серьезно. Тем не менее, иногда бывает сложно узнать, какая пища подходит для вашей печени, для чего и предназначена эта статья. Добавление вышеупомянутых продуктов в ваш ежедневный рацион не только позаботится о вашей печени, но также поможет осветлить вашу кожу и избежать других потенциальных проблем со здоровьем.

Еда для здоровой печени: 5 продуктов, очищающих печень, для крепкой печени

Почему постоянное внимание уделяется поддержанию здоровья? Ваши органы должны быть постоянно активными, чтобы выполнять телесные функции без перебоев. Чтобы сделать это, вам необходимо принять меры, специфичные для них, и следить за тем, чтобы их состояние не ухудшалось. Выбор здорового питания всегда оказывается полезным, и ничем не отличается от такого важного органа вашего тела, как печень.

Отвечая за более чем 500 функций в организме, печень вырабатывает желчь (пищеварительный сок, необходимый для всасывания жиров в кровь), глюкозу, расщепляет токсины, а также помогает накапливать необходимые питательные вещества.

Вот 5 продуктов, которые могут помочь в очищении печени и обеспечить ее эффективное функционирование:

Фрукты: яблоки, виноград и цитрусовые

Заполните корзину с фруктами яблоками, виноградом и цитрусовыми, такими как апельсины и лимоны, которые, как доказано, полезны для печени.Употребляйте виноград как есть, в виде виноградного сока или дополняйте свой рацион экстрактами виноградных косточек, чтобы повысить уровень антиоксидантов в организме и защитить печень от токсинов. Дольки яблока выводят токсины из пищеварительного тракта, облегчая работу печени. Включая цитрусовые, ваша печень снабжается ферментами, которые помогают детоксикации печени.

Крестоцветные овощи: брокколи, капуста, цветная капуста

Проложите путь к увеличению уровня глутатиона, необходимого для очищающих ферментов печени, с потреблением овощей, таких как брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста.Он также увеличивает выработку глюкозинолата, который помогает выводить токсины из вашего тела.

Оливковое масло

Повысьте уровень ферментов печени с помощью оливкового масла и ощутите другие преимущества для здоровья, связанные с его потреблением. Начало любого заболевания печени отмечается накоплением жира. Включение оливкового масла в свой рацион — разумный выбор, поскольку оно помогает поддерживать низкий уровень жира в печени.

Напитки: кофе и зеленый чай

Ваша печень может быть благодарна за эти утренние чашки кофе или перерывы на кофе в офисе.Потому что исследования показывают, что кофе — отличный выбор для детоксикации печени благодаря своим антиоксидантным свойствам. Кроме того, они также защищают вас от хронических заболеваний печени благодаря положительному влиянию на ферменты печени. Для любителей чая переход на зеленый чай может быть многообещающим, поскольку он снижает общее содержание жира и держит вас на безопасном расстоянии от других признаков неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Орехи

Выбирайте здоровые закуски, такие как орехи, чтобы улучшить здоровье печени.От достаточного количества антиоксидантов до ненасыщенных жирных кислот они хорошо оснащены для защиты вашей печени от НАЖБП. Грецкие орехи и миндаль — два из множества вариантов, которые вы можете перекусить. Сказав это, следите за количеством, так как они содержат большое количество калорий.

Такой важный орган, как печень, нуждается в максимальной заботе, чтобы он выполнял свою работу должным образом. Желательно обратиться за медицинской помощью, если вы наблюдаете симптомы, которых раньше не было, и иметь под рукой планы медицинского страхования в качестве меры предосторожности.Но начните с включения этих простых продуктов в свой рацион и станьте свидетелями значительных и здоровых результатов в отношении вашей печени.

Роль печени в пищеварительной системе

Здоровье нашей пищеварительной системы во многом зависит от печени. Кровь из кишечника и желудка проходит через печень. Функция печени — обрабатывать кровь для создания питательных веществ. Он также метаболизирует лекарства, чтобы ваше тело могло легко их использовать. Печень также вырабатывает желчь, помогая выводить отходы из организма.

Общие болезни печени

Ваш рацион должен включать определенные продукты для поддержания здоровья печени, иначе у вас могут развиться серьезные заболевания печени. Некоторые из распространенных проблем с печенью перечислены ниже.

1. Гепатит

Это тип вирусной инфекции, которая приводит к поражению печени. Это приводит к повреждениям и воспалениям. Это заразное заболевание, но вы можете снизить риск заражения с помощью надлежащей вакцинации.

2. Жирная печень

Это состояние является результатом накопления жира в печени.Если вовремя не лечить, состояние может привести к печеночной недостаточности и циррозу. Вы можете справиться с ожирением печени с помощью правильных продуктов, очищающих печень, и изменения образа жизни.

3. Рак печени

Рак печени может быть результатом распространения рака из любой другой области тела или других нелеченных заболеваний печени. Гепатоцеллюлярная карцинома — распространенная форма рака печени, которая может образовывать опухоль или небольшие раковые пятна.

Привычки для здоровой печени

Употребление в пищу продуктов, полезных для печени, может помочь сохранить здоровье органа.Вот некоторые продукты, которые могут помочь печени:

• Кофе
• Тофу
• Овсянка
• Грецкие орехи
• Авокадо
• Молоко и нежирные молочные продукты
• Семена подсолнечника
• Оливковое масло
• Зеленый чай
• Грейпфрут
• Черника
• Клюква
• Виноград

Помимо здорового питания для печени, некоторые варианты образа жизни могут помочь сохранить ее здоровье. К ним относятся:

• Действует
• Регулярно занимаюсь спортом
• Контроль массы тела
• Получение надлежащих прививок
• Как избежать приема лекарств для похудания
• Защита от болезней, таких как гепатит C или B
• Держим под контролем уровень холестерина, гипертонии и сахара в крови

QnA

Какие продукты подходят для восстановления печени?

Фрукты и овощи — это здоровая пища для печени.Избегайте алкоголя и курения любой ценой.

Как мне снова сделать мою печень здоровой?

Лучший способ сделать вашу печень здоровой — это соблюдать правильную диету, контролировать свой вес, заниматься спортом каждый день, своевременно делать прививки, проверять побочные эффекты и назначать какие-либо лекарства перед их приемом и оставаться активным.

Вредны ли яйца для печени?

Слишком много яиц может привести к неалкогольной жировой болезни печени.

Полезен ли банан для печени?

Вся растительная пища полезна для печени.Итак, поскольку банан является растительной пищей, он полезен для этого органа.

Посетите наши медицинские блоги и статьи, чтобы больше не вести здоровый образ жизни.

Что полезнее: яблоко или печень?

Прежде чем ответить, подумайте. Многие из нас запрограммированы на рефлексивные, условные ответы на подобные вопросы. С одной стороны, вы услышите, как врачи или другие «эксперты» скажут вам, что печень вредна по ряду причин.Работа этого органа — помочь детоксикации вашего тела, чтобы оно естественно было полно токсинов. В нем слишком много опасного витамина А. Это красное мясо из красного мяса. С другой стороны, вы услышите тех, кто утверждает, что печень — самая богатая питательными веществами пища на планете, поэтому она безоговорочно победит яблоко на любом честном конкурсе.

На какую сторону забора вы упали? Считаете ли вы, что яблоко должно быть более здоровым, потому что это красочная растительная пища, полная важных и необходимых витаминов и минералов? Или вы считаете, что печень здоровее, потому что в ней содержится больше питательных веществ на грамм, чем в любой другой пище на планете?

Я выбираю печень, особенно печень пастбищных жвачных животных, таких как корова.И вот почему. Это более питательных веществ .

Плотность питательных веществ — это не ракетостроение.

Вы можете зайти на любой веб-сайт с данными о питании и точно узнать, сколько питательных веществ содержится в 100 г сырых яблок с кожурой по сравнению с 100 г обжаренной говяжьей печени. Я сделал это и узнал эти основы:

Эти голые этикетки с пищевыми продуктами показательны. Конечно, это предполагает, что вы умеете читать этикетки на пищевых продуктах. При одинаковом объеме пищи печень превосходит яблоко практически во всех основных категориях.В нем больше:

• калорий
• Всего жиров
• Холестерин
• Натрий
• Витамин А
• Железо

Яблоко превосходит печень только по плотности углеводов (в основном сахаров) и витамина C. сравните по всем основным витаминам и минералам. То, что я обнаружил, было настолько подавляющим и наводящим на размышления , что я подумал, что визуальное представление было единственным способом передать его должным образом.Итак, я создал для вас эту интерактивную инфографику:

Щелкните витамин или минерал, чтобы увидеть, как яблоки и говяжья печень сочетаются друг с другом.

Это, друзья мои, я называю питательной плотностью .

А как насчет всех этих насыщенных жиров?

Недавно был опубликован ряд метааналитических исследований, в которых ученые объединили все данные всех когда-либо проводившихся исследований, которые содержали информацию о потреблении насыщенных жиров с пищей и частоте сердечных заболеваний.Когда ученые проводят метаанализ, обычно они надеются найти статистически значимый массив информации, который поможет доказать свою гипотезу. Например, представьте, что было проведено 10 исследований диеты и заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями. В каждом исследовании участвовало всего 100 человек, поэтому любой вывод о диете и сердечных заболеваниях из этого исследования может быть статистически незначимым. Но если вы объедините результаты всех десяти исследований в метаанализ, вы сможете продемонстрировать некоторые статистически значимые результаты.

Итак, что обнаружили недавние исследования метаанализа? Что нет никакой связи между диетическим потреблением насыщенных жиров и заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями . Из недавних метааналитических исследований два наиболее известных были опубликованы в известных журналах. Первый, озаглавленный «Систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между факторами питания и ишемической болезнью сердца», был опубликован в архиве внутренних болезней за 2009 г. . Второй, названный «Метаанализ проспективных когортных исследований, оценивающих связь насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями», был опубликован в январском выпуске журнала American Journal of Clinical Nutrition за январь 2010 года.

Доктор Рональд Краусс, главный исследователь второго исследования и руководитель отдела исследований атеросклероза в Детской больнице Оклендского научно-исследовательского института, сказал:

Пришло время перевернуть страницу о том, как мы воспринимаем насыщенные жиры в отношении риска сердечных заболеваний. Это неправильное сообщение о том, что насыщенные жиры закупоривают артерии или вызывают зло.

Краусс говорит, что любые диетические рекомендации по дальнейшему сокращению насыщенных жиров не принесут пользы. По его словам, американцам не следует избегать всех форм насыщенных жиров, и ошибочно сосредотачиваться на насыщенных жирах вне контекста всего рациона.

Если вы хотите узнать больше о том, как научная тенденция поворачивается в пользу употребления в пищу большего количества насыщенных жиров, ознакомьтесь с моим постом «Налог на насыщенные жиры».

Но печень — это красное мясо. Вы читали «Китайское исследование»?

Почему да, у меня есть. И я с гордостью могу сказать, что Китайское исследование было полностью опровергнуто, к моему удовлетворению. Нет ничего плохого в том, чтобы есть красное мясо, даже самое красное из красных сортов мяса — печень.

Почему важна плотность питательных веществ?

Может быть, я убедил вас, что печень более питательна, чем яблоки.И что?

Значит ли это, что я не хочу, чтобы вы ели яблоки? Нет. Значит ли это, что я хочу, чтобы ты наелся печенью? Не совсем.

Я полностью поддерживаю всесторонние диеты, включающие простые кулинарные изыски, такие как яблоки и Edible Aria’s Not Your Average Liver & Onion (см. Выше).

Но я устал от того, что продукты с низким содержанием питательных веществ заменяют продуктов с высоким содержанием питательных веществ в обычном рационе. Вот сделка. Вы можете съесть столько. Тогда вы насытитесь.Если вы едите много калорийной, но бедной питательными веществами пищи, вы станете, как я называю, испытывать недостаток в питательных веществах.

Человек, страдающий от нехватки питательных веществ, может есть много пищи, но из-за того, что он не получает питательных веществ, необходимых для оптимального функционирования организма, он страдает. Может быть, они съедают еще больше пустых калорий, поэтому набирает вес на . Может быть, они чувствуют себя вялыми или страдают каким-то системным дисбалансом в организме. Может быть, их сексуальное влечение упадет на , или у них начнутся проблемы со сном .

Если вы хотите избежать недостатка питательных веществ, вам нужно есть больше продуктов, богатых питательными веществами, и точка.

Итак, давайте проверим ваши новые знания.

Питательны ли яблоки? ДА.

Богаты ли яблоки питательными веществами? НЕТ.

Capice?

(верхняя фотография Not Your Average Liver and Onion by Ren at Edible Aria)

Яблоки — Всемирный день печени: морковь, куркума, чеснок сохранят здоровье вашего органа

19 апреля 2019 г., 08:00 IST

1/9

Здоровая печень, счастливых вам!

К счастью, употребление овощей и продуктов с витамином С может естественным образом очистить ваш организм.

Во Всемирный день печени вот список продуктов, которые сделают ваш орган счастливым, здоровым и сильным.

Getty Images

Getty Images

Getty Images

ThinkStock Photos

ThinkStock Photos

ThinkStock Photos

ThinkStock Photos

Getty Images

(Дополнительные материалы с сайтов www.liverfoundation.org и www.fishertitus.org)

Getty Images

Чтобы просмотреть сохраненные истории, щелкните ссылку, выделенную жирным шрифтом

Все о печени и о том, как поддержать вашу Любимый детоксикационный орган

Печень невероятная.Большинство людей думают об этом как о фильтре, но фильтры — это физические барьеры, которые накапливают мусор и нуждаются в очистке. Печень — это не фильтр. Это химический завод. Вместо того чтобы сидеть и пассивно получать, фильтровать и накапливать нежелательные соединения, печень встречает токсичные химические вещества и пытается метаболизировать их в менее токсичные метаболиты, с которыми мы можем справиться.

• Окисляет токсины, подготавливая их к дальнейшей модификации
• Преобразует токсины в менее токсичную водорастворимую версию, которая легче выводится из организма.
• Выводит токсины с калом или мочой

Бам.Это элегантный процесс, при условии, что там все работает хорошо. И это не единственный процесс, который он контролирует.

Печень является основным местом синтеза и удаления холестерина. Он создает холестерин по мере необходимости и превращает его избыток в соли желчных кислот, которые выводятся через желчные протоки. Печень также играет огромную роль в сжигании жира для получения энергии, хранении витамина А, метаболизме гормонов и регулировании уровня сахара в крови. Если вам нравится сжигать кетоны, вы можете поблагодарить печень, потому что именно там они производятся.

Другими словами, печень поддерживает здоровье всего тела. Если он не работает, ничего страшного. Все начинает разваливаться.

Как мы поддерживаем печень?

Это не то, чем мы занимаемся. Много чего. Это питание, добавки, образ жизни, сон — все. Это то, что не делает . Видите ли, ставки высоки. Всякий раз, когда есть великий всеобъемлющий оркестратор, регулирующий десятки различных процессов в организме, вы должны защищать его с разных сторон.Многое может пойти не так. Или правильно, смотря как на это смотреть.

Поскольку печень «спрятана», и вы не можете ее «почувствовать», вы можете не думать о ней слишком много. Когда у вас избыточный вес, вы это знаете. Когда ваша физическая форма ухудшается, вы осознанно испытываете это. Когда ваша печень перегружена или страдает, вам необязательно знать об этом. Вот где правильные поступки ради их выполнения пригодятся.

Итак, что нужно делать, чтобы сохранить здоровье печени в первозданном виде?

Не сбивайтесь с пути, где бы вы ни находились.Мгновенно скачайте свой Primal and Keto Guide to Eating Out

11 способов сохранить здоровье печени

Здоровье печени зависит от ваших шагов к здоровому образу жизни и, что не менее важно, от того, от чего вы воздерживаетесь. Вот несколько вещей, которые вы можете сделать для сохранения здоровья печени на протяжении всей жизни:

• Уменьшить потребление линолевой кислоты
• Уменьшить потребление рафинированных карбюраторов
• Сократить потребление алкоголя
• Хватит переедать и похудеть
• Практикуйте ограниченное по времени питание
• Ешьте жирную рыбу и получайте омега-3
• Есть яичные желтки и другие источники холина
• Возьмите NAC
• Взять сывороточный протеин
• Регулярно истощайте запасы гликогена в печени
• Хороший, регулярный сон

Уменьшить потребление линолевой кислоты

Когда пациент не может есть, он получает так называемое парентеральное питание — прямое вливание питательных веществ в кишечник.Классическое парентеральное питание состоит из эмульсии оливкового и соевого масел. Он очень богат линолевой кислотой и обычно приводит к повышению уровня печеночных ферментов и ожирению печени. Правильно: медицинский истеблишмент по какой-либо причине просто соглашается с тем, что люди, получающие парентеральное питание, имеют высокий шанс развития жировой болезни печени.

Хорошо, но что здесь происходит? Это действительно причинно? да. Чем больше линолевой кислоты вы едите, тем больше окисленных метаболитов линолевой кислоты обнаруживается в вашем организме.Чем больше у вас окисленных метаболитов линолевой кислоты, тем выше риск ожирения печени. Эти токсичные метаболиты LA на самом деле являются полноценными биомаркерами повреждения печени.

Итог: ваша печень предпочитает интеллектуальные жиры, такие как масло авокадо, сливочное масло, сало, жирную рыбу и оливковое масло, а не промышленным маслам из семян.

Уменьшить потребление рафинированных углеводов

Реальная опасность рафинированных углеводов заключается в том, что они бедны питательными веществами. По сути, это просто чистый крахмал (или сахар).Вся энергия, ни один из микроэлементов, необходимых для метаболизма этой энергии.

Ваша печень усердно работает над преобразованием углеводов в глюкозу, которую может использовать ваше тело. Когда вы не используете глюкозу в крови, она откладывается в печени и скелетных мышцах в виде гликогена, а если после этого у вас появляется избыток, она откладывается в виде жира. С рафинированными углеводами попасть туда легко.

Исследования показывают, что перекорм, особенно фруктозой, может привести к неалкогольной жировой болезни печени, которая влияет на ее эффективность.

Конечно, сочетание линолевой кислоты с высоким содержанием рафинированных углеводов — самое худшее из возможных.

Снижение потребления алкоголя

Чтобы вывести алкоголь из токсинов, печень превращает его в метаболит ацетальдегид. Ацетальдегид гораздо более токсичен, чем сам этанол, поэтому организм затем выделяет ацетальдегиддегидрогеназу и глутатион, чтобы расщепить ацетальдегид. Если вы будете пить всего несколько напитков и соответственно распределите их, то производство естественных антиоксидантных ферментов в вашем организме сможет не отставать.Однако, если вы начинаете переедать, запасы глутатиона переполняются, и печень должна производить больше. Между тем в вашем теле накапливается ацетальдегид, который в 10-30 раз токсичнее этанола.

Здесь важна дозировка. Чем больше вы пьете за определенный промежуток времени, тем выше нагрузка на печень. Ваша печень не усваивает этанол сразу. Это постоянный физический процесс. Требуется время и глутатион. Глутатион также является физическим материалом. Для его производства вам нужно больше субстрата, такого как глицин и цистеин.Без достаточного количества глутатиона (а его никогда не будет достаточно, если вы выпьете слишком много), ваша печень будет повреждена и вырастет жир.

Если вы собираетесь пить, делайте это экономно, выбирайте более здоровые напитки и соблюдайте правила гигиены для предотвращения похмелья. Например, высокое потребление линолевой кислоты ужасно смешивается с алкоголем; Намного лучший выбор — это что-нибудь насыщенное, например, говяжий жир или масло какао.

Прекратите переедать и похудеть

Фактором номер один риска ожирения печени с нарушением функции является накопление лишнего жира.Не толстеть. Если ты толстый, сбрось его. Потеря веса является фактором риска номер один для потерять жирной печени.

Выясните, какая диета помогает вам есть нормальное количество, и затем следуйте этой диете. Для большинства моих читателей это низкоуглеводный Primal или кето-подход. Для других это плотоядное животное. И да, есть люди, которым лучше всего подходит умеренная или даже высокоуглеводная диета. Все, что вас насыщает, улучшает функцию печени.

Особенно вредно переедание жира, потому что лишний жир не должен тратить впустую какие-либо дополнительные шаги, которые становятся доступными для вашей печени.

Практика еды с ограничением по времени

У мышей, получавших типичную лабораторную диету на основе соевого масла и фруктозы, «высокожировой» вид, который надежно наполняет их печень, переход на сокращенное окно приема пищи устраняет метаболические последствия. Они не толстеют, у них нет инсулинорезистентности и, что наиболее важно, у них не ожирение или дисфункция печени.

Ешьте жирную рыбу и получайте Омега-3

Если вы компенсируете часть этого оливкового масла и соевого масла смесью средних триглицеридов и рыбьего жира, ферменты печени могут снизиться, и общая целостность печени может улучшиться.Удивительно, как это работает.

Рыбий жир — не единственный вариант. На самом деле, употребление в пищу настоящих морепродуктов идеально, потому что помимо омега-3 они также содержат микроэлементы и макроэлементы, которые улучшают функцию печени. Если вы не едите рыбу, добавки могут восполнить пробелы.

Желтки и другие источники холина

Холин защищает от ожирения печени, обеспечивая основу для ЛПОНП — частицы, которую печень использует для транспортировки жира в организм. Без достаточного количества холина вы не сможете вырабатывать достаточно ЛПОНП для транспортировки, а жир имеет тенденцию накапливаться в печени.

Яичные желтки — лучший источник холина.

Возьмите NAC

У пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени ежедневный прием НАК в течение трех месяцев улучшал уровни печеночных ферментов и общую функцию печени. Принимать его вместе с витамином С может быть еще эффективнее.

NAC хорошо известен тем, что повышает уровень глутатиона, основного антиоксиданта, используемого печенью для метаболизма токсинов и самозащиты.

Возьмите бутылку Primal Damage Control, источника NAC, холина и других жизненно важных питательных веществ для поддержки крепкой печени.

Возьмите сывороточный протеин

Женщины с ожирением и ожирением печени, принимавшие 60 граммов сывороточного протеина в день, снизили жир в печени почти на 21%.

Сыворотка повышает уровень глутатиона и вырабатывает метионин, который организм может преобразовать в холин при дефиците.

Попробуйте ванильное кокосовое первичное топливо, приготовленное из сывороточного протеина

Регулярно истощайте гликоген в печени

De novo липогенез, или образование жира из углеводов, является признаком жировой болезни печени.Когда гликоген в печени полон, становится гораздо более вероятным, что ваша печень превратит любые последующие углеводы, с которыми она сталкивается, в жир для хранения. Если вы поддерживаете низкий уровень гликогена в печени или регулярно его истощаете, вы можете избежать липогенеза de novo, потому что обычно есть место для хранения глюкозы.

Кроме того, поддержание низкого уровня гликогена в печени увеличивает утилизацию жира по всему телу, включая печень. Несколько моих любимых способов истощить запасы гликогена:

• Тренируйтесь усердно .Мне нравятся HIIT, тяжелые упражнения и спринты. Или мой личный фаворит: Ultimate Frisbee. Не все сразу.
• Быстро . Голодание — надежный способ сжечь доступный гликоген в печени.
• Уменьшить количество углеводов . Переход на низкоуглеводную или кето-диету — надежный, хотя и немного более медленный способ сжечь гликоген в печени.

Поправляйся, нормальный сон

Определенные молекулы, отвечающие за очистку печени от жира, действуют в соответствии с циркадным графиком.Если вы не засыпаете в нормальное, постоянное время, ваш ритм нарушается, и молекулы не могут выполнять свою работу.

Если вы еще не заметили, в целом это хорошая практика для здоровья. Мы постоянно сталкиваемся с этим явлением, не так ли?

Что хорошо для печени, хорошо для мозга, хорошо для сердечно-сосудистой системы, хорошо для ваших результатов в спортзале, хорошо для зеркала.

Это упрощает работу и сложнее.

Вы знаете, что делать.

Спасибо за внимание всем. Есть ли у вас другие рекомендации по здоровью печени? Что из этого вы следите?

об авторе

Марк Сиссон — основатель Mark’s Daily Apple, крестный отец движения Primal Food and lifestyle и автор бестселлеров New York Times « The Keto Reset Diet ». Его последняя книга — Keto for Life , в которой он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия.Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста первичного / палеодвижения еще в 2009 году.