Запеченная картошка с укропом и чесноком в духовке: Картофель из духовки с чесноком и укропом

alexxlab
alexxlab
23.01.197808.10.2021

Содержание

Ароматная румяная молодая картошка с укропом и чесноком в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Пора молодой картошки в разгаре! Отварная с укропом – это уже классика! А вот такая запеченная картошечка – как альтернатива классике! Однозначно, понравится всем, кто ее вкусит!

Чтобы приготовить ароматную румяную молодую картошку с укропом и чесноком в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • картофель молодой – 1 кг
  • соль – по вкусу
  • масло сливочное – 50 г
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • укроп – 1 пучок

Количество порций: 4-5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматную румяную молодую картошку с укропом и чесноком в духовке.

Пошаговое приготовление

1. Хорошо промойте молодой картофель (лучше брать некрупный) под проточной водой и очистите его. Я просто мою его твердой стороной губки, и кожица нежная сама слезает (конечно, если он еще совсем молодой).
2. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания еще 5 минут, а когда только начнет кипеть – солим.
3. Затем сливаем воду, добавляем масло, перекладываем в форму. Картофель должен лежать в ней одним слоем, а не друг на друге. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (в зависимости от желаемой золотистой корочки).

4. Пока картофель запекается, очищаем чеснок и пропускаем его через пресс. Укроп очищаем от стеблей и нарезаем мелко. Смешиваем хорошо чеснок и укроп.
5. За 5-10 минут до конца запекания выкладываем смесь чесночную к картофелю, аккуратно перемешиваем.
Картофель прекрасно подойдет к овощному салату и мясу, а особенно к шашлыку!

Обязательно попробуйте – понравится!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Картофель в духовке с чесноком и укропом

Картофель в духовке с чесноком и укропом готовится очень просто, а на запах сбегаются все соседи.

Запеченная картошка может быть прекрасным гарниром, а может и самостоятельным блюдом (для вегетарианцев или «в период экономического кризиса»).

А ещё подрумянившаяся картошечка имеет такой аппетитный вид, что можно и на праздничный стол подать в качестве гарнира к горячему блюду, и поверьте, ваши гости это оценят! И, конечно же, запеченный картофель внесёт некоторое разнообразие в ваше ежедневное меню.

 

 

 

 

Нужно:

  • Картофель – 6-7 штук среднего размера или крупных
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – 150-200 граммов
  • Сметана – 1 столовая ложка «с горкой»
  • Чеснок – 3 крупных зубчика
  • Соль поваренная – 0,5 столовой ложки при варке картошки и ещё чуть-чуть (четверть чайной ложки или несколько раз потрясти солонкой-«грибком») в массу для намазывания
  • Перец чёрный молотый – по вкусу и по желанию (мы чуть-чуть перчим)
  • Укроп – около 40-50 граммов (можно при желании заменить петрушкой в том же количестве или смешать с ней, уменьшив количество того и другого)

Приготовление:

Первое, что нужно сделать, это достать из холодильника сливочное масло и оставить его таять при комнатной температуре, потому что оно будет нужно нам в мягком состоянии.

 

 

 

 

 

Картошку (желательно не старую, кожура не должна быть дряблой) нужно вымыть очень тщательно, используя щётку, так как чистить мы её не будем, а будем варить «в мундире», запекать в духовке и есть вместе с кожурой.

 

 

 

 

 

Варим картофель «в мундире» в подсолённой воде до готовности (комментарий для «чайников»: картофель в кастрюле заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала картошку, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем соль, варим 25-30 минут с момента закипания, сливаем воду, можно использовать дуршлаг).

 

 

Пока картофель варится, натираем на крупной тёрке сыр, смешиваем его с размягчённым сливочным маслом.

 

 

 

 

 

 

Укроп нужно вымыть, дать ему обсохнуть, мелко нарезать и добавить в миску к сыру с маслом. Туда же выдавливаем через специальную давилку очищенные зубчики чеснока и добавляем сметану. Чуть-чуть солим и, при желании, перчим. Всё перемешиваем до состояния однородной массы (посмотрите наш видео-рецепт под этой статьей). Этой массой мы будем намазывать картофель перед запеканием.

 

 

Сварившийся картофель разрезаем на половинки (если картошка не круглая, а удлинённая – разрезаем по длинной стороне, вдоль, а не поперёк) и укладываем в смазанную маслом или маргарином форму для запекания (можно на противень) срезом вверх.

 

 

 

 

На каждую половинку картофеля выкладываем сырно-масляную массу, которую мы смешали с чесноком и укропом, и размазываем толстеньким слоем.

 

 

 

 

 

Духовку разогреваем до 240-250 градусов (это почти максимальный уровень нагрева, если у вас нет термометра в духовке). Форму (или противень) с картофелем ставим в духовку на средний уровень или чуть выше. Запекаем около 10-15 минут.

 

 

 

 

 

Когда сырно-масляная масса расплавится и подрумянится, по кухне пойдёт дразнящий аппетит аромат, наш картофель в духовке готов, можно подавать на стол.

 

 

 

 

 

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Молодой картофель в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ароматный и вкусный картофель с чесноком и укропом.

А вы уже открыли сезон молодой картошечки? Предлагаю свой любимый рецепт картофеля в духовке.

Ингредиенты

картофель 700 г
укроп 1 пучок
чеснок 2 зубчик
растительное масло 3 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картошка с сыром в духовке — рецепт с пошаговыми фотографиями

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Ароматная картошка в духовке с сыром, сметаной, чесноком и зеленью

Колонка Елены Гавриловой


«Домашние заготовки из плодов и ягод»
Выпуск 22.

Помните, в фильме «Девчата» повариха Тося возмущается, когда мужики сомневаются, что из картофеля возможно приготовить что-то особенное, кроме жареного или пюре? Она с энтузиазмом начинает торопливо перечислять все возможные варианты: отварной, жареный, пюре, «фри», «пай», пирожки, оладьи с разными соусами, рулеты, запеканки, тушёный с черносливом или с перцем, драники и т. д. Сегодня будем готовить ещё одно блюдо. Что может быть вкуснее картошечки с чесноком и зеленью?

Мало кто задумывается, что родина картошки — Южная Америка. Принято считать, что картофель — исконно русский продукт. А ведь именно индейцы первыми начали потреблять картошку как еду. Не поверите, но было это почти 14 тысяч лет назад. Более того, они одухотворяли её и поклонялись ей.

Не лишним будет напомнить и про полезнейшие свойства нашего любимого картофеля. В его белке обнаружены почти все аминокислоты, которые есть в растениях. Если съесть 300 граммов картошки, а это считается нормой за сутки, то организм будет в полной мере обеспечен не только углеводами, но и фосфором с калием. Молодая картошечка содержит в 100 граммах 20 мг витамина С.

Отварную картошку, благодаря клетчатке, возможно употреблять даже тем людям, у кого обостряются язва и гастрит. А её крахмал имеет антисклеротическое действие, потому что понижает количество холестерина. Ну, а калий выводит лишнюю воду. Кстати, если алкоголь закусить картошечкой, то сутра вы не обнаружите у себя никакой отёчности.
Как правило, отварной молодой картофель с зеленью и чесноком готовят летом. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото для приготовления более сытного зимнего варианта — картошки с сыром, зеленью и чесноком в духовке.

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • сыр твёрдый — 150 г;
  • сметана — 100 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • зелень петрушки и укропа.

Рецепт приготовления

01. Сливочное масло комнатной температуры порезать небольшими кубиками. Чеснок и зелень — мелко порубить. Твёрдый сыр — натереть на мелкой тёрке.

02. Все ингредиенты: сметану, масло, протёртый сыр, чеснок и зелень — соединить и смешать вместе в одной ёмкости. Должна получиться однородная начинка.

03. Картошку поставить отвариваться в подсолённой воде, чтобы она не разварилась.

04. Форму для выпекания смазать растительным, но лучше сливочным маслом. Картофелины остудить и разрезать пополам. Половинки выложить в форму.

05. Получившуюся начинку равномерно разложить сверху половинок картофелин.

06. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Форму вместе с картофелем поставить в духовку и запечь до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут.

07. Ароматный картофель готов.

Как приятно, когда из простых незамысловатых ингредиентов можно быстро приготовить что-то очень интересное. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Кстати, картофель способствует снижению давления. Но это лишь в том случае, если он отваривается «в мундире». Поэтому один из вариантов приготовления для гипертоников — отваривание такой картошки. Конечно, её нужно предварительно тщательно промыть.

Попробуйте приготовить ароматную картошку, запечённую в духовке с сыром. Приятного аппетита!

Молодая картошка в духовке: рецепты приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

Приготовление таким способом делает ее сочней и рассыпчатей

Вареный картофель в морозилке почернеет / Фото: instagram. com/cassandrabrest/

Многие наконец-то дождались. Сезон молодой картошки начался. Мы привыкли варить молодую картошку, но ее можно приготовить в духовке. Так тоже очень вкусно. К тому же не нужно ее чистить, достаточно лишь тщательно помыть. Запеченный молодой картофель можно дополнять сезонными салатами, например, из молодой капусты, еще – подавать на гарнир к мясным или рыбным блюдам.

В нашем календаре праздников мая обязательно найдете идеи для самых лучших подарков родным и близким.

Запеченная молодая картошка по-грузински

Молодая картошка / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • Молодая картошка
  • Хмели-сунели
  • Свежемолотый черный перец
  • Оливковое масло
  • Соль

Рецепт приготовления

  1. Картошку тщательно вымыть, разрезать на четыре части.
  2. В миску налить оливковое масло, насыпать хмели-сунели, соль и молотый черный перец.
  3. Положить картофель и перемешать так, чтобы он весь покрылся маслом и приправами.
  4. Запекать при 180 градусах приблизительно 30-40 минут.
  5. Подавать вместе с салатом из свежих овощей.

Молодой картофель, запеченный с тимьяном

Молодая картошка с тимьяном / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • 0,5 кг самого мелкого молодого картофеля
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. листиков тимьяна

Рецепт приготовления

  1. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
  2. Картофель очень хорошо помыть.
  3. Добавить к картошке масло, соль и тимьян. Все хорошо перемешать.
  4. Высыпать картошку на противень и запекать около 35-40 минут.

Молодой картофель в духовке с острым сметанным соусом

Молодой картофель со сметаной / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 3-4 ст. л. кунжута
  • 1 головка молодого чеснока
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Укроп

Для соуса

  • 300 мл нежирной сметаны
  • 2 ст. л. тертого белого хрена
  • Соль

Рецепт приготовления

  1. Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.
  2. Картошку тщательно помыть, вытереть насухо и разрезать вдоль пополам.
  3. В жаропрочную форму налить растительное масло, картофель высыпать и хорошо перемешать, посолить. Потом каждую половинку обмакнуть разрезом в кунжут и уложить в один слой.
  4. Чеснок очистить от верхнего (несъедобного) слоя и порезать тонкими пластинками. Уложить между картофелинами в форму, отправить в духовку и запекать, время от времени помешивая лопаткой, до золотистого цвета.
  5. Приготовить соус. В сметану добавить хрен и посолить по вкусу. Можно потом добавить запеченный чеснок.
  6. Готовую картошку посыпать свежим укропом и подавать.

Здесь найдете рецепт вкусной картошки, приготовленной на мангале.

Читайте также:

Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Рецепт запеченной молодой картошки в духовке. Вкусная молодая картошка в духовке. Молодая картошка в духовке в рукаве

Запеченная картошка в духовке. Три пошаговых рецепта с фото

Картошка, запеченная в духовке , знакома многим с детства. Вкусная, красивая, румяная запеченная картошка радует глаз и всем нам очень нравиться на вкус. К тому же приготовить картошку в духовке очень просто. Есть много способов и рецептов приготовления, и все они конечно же заслуживают уважения, ведь каждая хозяйка готовит по-своему.

Сегодня мы хотим вам предложить три рецепта запекания картошки , которые популярны в нашей семье. Времени на приготовления много не потребуется и состав продуктов довольно-таки прост. Два рецепта будут очень простые и недорогие, так сказать на скорую руку, а вот третий рецепт достоин праздничного стола и на его приготовление потребуется чуть побольше времени и денежных затрат, но поверьте, он стоит того.

Содержание:

Запеченная картошка в духовке с чесноком Запеченная картошка с чесноком в духовке

Этот рецепт, наверное, самый простой и практически не затратный. Продукты для приготовления картошки по такому рецепту всегда есть у каждой хозяйки. Если к вам нагрянули нежданные гости, то вы очень быстро накроете для них стол и угостите вкусненькой картошечкой.

Для приготовления запеченной картошки с чесноком вам понадобится:

  • Картофель среднего размера;
  • Растительное масло;
  • Чеснок – по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Шаг 1. Картошки нам понадобится ровно столько, сколько половинок поместится на противень. Её нужно будет хорошо промыть и почистить. Если у вас молодая картошка, то просто тщательно смойте с неё грязь, очищать её от кожуры не нужно.

Очищаем картошку от кожуры

Шаг 2. Поместите картошку в кастрюлю подходящего размера и поставьте на плиту. Нам нужно отварить картошку до полуготовности, то есть после закипания проварить её не более 10 минут.

Помещаем в кастрюлю с водой для варки

Шаг 3. Как только вода в кастрюле с картошкой закипит добавьте соль. Картошка должна быть чуть соленой.

Очищенную картошку варим до полуготовности

Шаг 4. По истечении 10 минут варки снимите кастрюлю с плиты и слейте воду. Остудите недоваренную картошку, после чего разрежьте каждый клубень на две половинки. Разложите её сразу на противень или оставьте просто в стороне.

Недоваренную картофелину разрезаем пополом Зубки чеснока пропускаем через пресс

Шаг 6. Теперь берем миску и смешиваем в ней измельченный чеснок с растительным маслом и солью. Помните, что картошка варилась в подсоленной воде, поэтому не переусердствуйте с солью.

Давленный чеснок смешиваем с растительным маслом и солью

Шаг 7. Продолжаем… Картофельные половинки выкладываем на противень, который нужно застелить пергаментной бумагой или фольгой. Можно этого не делать, но тогда картошка может пристать ко дну противня.

Нарезанный половинками картофель выкладываем на противень

Шаг 8. При помощи кисточки обильно и равномерно размазываем чесночную смесь по всей и каждой картошке.

При помощи кисточки обильно смазываем картошку чесночным маслом

Шаг 9. Во время того, как вы заняты картошкой не забудьте включить духовку на 180 °С. И после того, как духовка нагреется отправляйте картошку запекаться.

Каждая картофелина должна быть обмазанной

Шаг 10. Время запекания не указываю. Готовность картошки можно определить по её цвету, как только она станет румяной, сразу вынимайте её и подавайте к столу.

Запекаем картошку в духовке до румяного цвета

Готовая запеченная картошка с чесноком подается к любому мясу или рыбе. Её можно взять и в качестве перекуса и скушать холодной, ведь готовилась она на растительном масле, поэтому в холодном виде на ней не будет застывшего жира.

Запеченная картошка с чесноком готова

Приятного аппетита!

Запеченная картошка в духовке с кусочками сала Запеченная картошка в духовке с кусочками сала

А вот ещё один очень простой рецепт вкусной картошки, которую мы будем запекать в духовке со свежим салом. Приготовить его ещё проще, чем предыдущий. Главное, чтобы у вас в морозилке нашелся бы небольшой кусочек сала, а лучше бы сала с мясной прослойкой.

Этот рецепт готовила моя мама, когда я была ребенком, а потом очень быстро и я сама научилась, так, что и вы тоже можете научить своих ребятишек готовить самостоятельно вкусную запеченную картошечку.

Для приготовления запеченной картошки с салом вам понадобится:

  • Несколько небольших картофелин;
  • Небольшой кусок сала или сала с прослойкой;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Последовательность приготовления:

Шаг 1. Картошку хорошо вымыть. Если картошка молодая, то очищать от кожуры её не надо, если нет, то очищаем. Очищенную картошку разрезаем на две части и делаем на ней надрезы.

Режем картофелину на две половинки

Шаг 2. Теперь берем сало и режем на небольшие ломтики. Если в доме нет свежего сала, то можно взять и соленое. Получится тоже очень вкусно. Шкурку с сала нужно срезать, иначе после запекания она будет очень твердой.

Нарезаем ломтиками сало

Шаг 3. Итак картошка и сало у нас подготовлены, теперь продолжаем. На каждую картофельную половинку нужно насыпать соль и перец, после чего положить 1 или 2 кусочка сала. (Если сало у вас соленое, то соли с перцем много не кладите, в вашем сале уже присутствуют специи).

Укладываем сало на картошку

Шаг 4. (Пока подготавливаете картошку для отправки в духовку, не забудьте её включить на 180 °С). После того как на всех картофелинах будут лежать кусочки сала, на противень застелите пергаментную бумагу или фольгу и выкладывайте половинки картофеля плотно к друг другу.

Отправляем картошку с салом в духовку

Шаг 5. Запекайте картошку с салом в духовке 30 минут. Сало должно вытопится, а картошечка пропечься. Можно проверить готовность картошки, проткнув её деревянной шпажкой, если шпажка вошла свободно, то картошка готова.

Запеченная картошка с салом готова

Перед подачей к столу посыпьте запеченную картошку с салом свежей зеленью, идеально подойдет зеленый лук и укроп.

Приятного аппетита.

Запеченная картошка в духовке со сливочным маслом и сыром Запеченная картошка в духовке со сливочным маслом и сыром

А вот этот рецепт запеченной картошки можно назвать праздничным. После запекания картошка выглядит очень красиво и аппетитно, а на вкус просто великолепна, ваши гости будут от неё в восторге. К тому же такую картошку не часто встретишь на праздничном столе, всё чаще на празднествах готовят картофельное пюре, поэтому вы будете оригинальны.

Для приготовления запеченной картошки со сливочным маслом и сыром вам понадобится:

  • Картофель (среднего размера) – 10-14 штук;
  • Сливочное масло (размягченное) – 80-100 грамм;
  • Твердый сыр – 50-70 грамм;
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Майонез – 1-2 столовые ложки.

Последовательность приготовления:

Шаг 1. Желательно, чтобы картофелины были одинаковыми по форме и размеру. В этом рецепте картошку нужно обязательно очистить.

С картошки снимем кожуру

Шаг 2. В кастрюлю помещаем картошку и заливаем водой.

Помещаем картошку в кастрюлю и заливаем водой

Шаг 3. После закипания солим воду и варим не более 10 минут. Картошка должна быть недоваренной.

После закипания солим воду и варим до полуготовности

Шаг 4. Затем убираем с плиты, осторожно сливаем воду и ждем, пока картошка немного остынет.

Сливаем с картошки воду и остужаем

Шаг 5. Разрезаем картофелины пополам, на две части.

Разрезаем картошку на две половинки

Шаг 6. Теперь начинаем готовить соус, в котором будет запекаться картошка. Сливочное масло нужно заранее достать из морозилки и разморозить его при комнатной температуре. Масло должно быть мягким.

Разморозьте масло при комнатной температуре

Шаг 7. Твердый сыр натираем на крупной терке, именно крупной, так он эффектнее смотрится после запекания.

Натрите сыр на крупной терке

Шаг 8. Очищенные зубки чеснока пропускаем через пресс.

Чеснок выдавливаем через пресс

Шаг 9. В миске сначала смешиваем размягченное сливочное масло и измельченный чеснок, тщательно перемешиваем.

Смешиваем масло с чесноком

Шаг 10. К получившейся массе добавляем тертый сыр и майонез, опять смешиваем. Солить соус не надо, достаточно того, что картошка варилась в соленой воде.

Добавляем сыр и майонез

Шаг 11. После того, как приготовите соус, включите духовку. Пока вы подготавливаете картошку, она нагреется до необходимой температуры – 180 °С.

Теперь достаем противень, стелим на него пергаментную бумагу или фольгу и начинаем выкладывать картошку. Выкладывайте её плотно друг к другу. Потом на каждую картофелину равномерно разложите соус, распределив его по поверхности картофельного среза.

Обмазываем картофель сливочным соусом

Шаг 12. Теперь в разогретую духовку отправляем противень с картошкой, запекаем её в течении 30-40 минут при температуре 180 °С. Готовность картошки можно проверить деревянной шпажкой.

Отправляем картошку запекаться в духовку

Получается вот такая красивая запеченная картошечка. Подайте её к столу на красивом блюде или порционно.

Запеченная картошка с сыром готова

Приятного Вам аппетита!

На нашем сайте вы можете найти ещё один рецепт запеченной картошки. Читайте статью .

Отлично(2 ) Плохо(0 )

С тех пор, как картошка попала к нам из Америки, она стала наиболее популярным и любимым лакомством многих поколений. Люди научились делать из картошки массу вкусностей, кулинары всех стран добавляют ее в большинство мясных и овощных блюд. Картошка в духовке заслуживает отдельного внимания, так как, кроме упомянутой пользы, она становится более ароматной, нежной и вкусной. Рецепт картошки в духовке стоит взять на вооружение каждой хозяйке, так как сегодня картофель в духовке может украсить любой стол. Причем, задумываясь, как приготовить картошку в духовке, следует иметь в виду, что добавление всего одного дополнительного ингредиента существенно изменяет рецепт конечного блюда. Есть, например, такие блюда: картошка с мясом в духовке, картошка в духовке с куриным мясом, картошка с грибами в духовке, картошка с фаршем в духовке, картошка со свининой в духовке, картошка в духовке с сыром. Причем, рецепт картошки с мясом в духовке также разнится в зависимости от того, какое мясо используется в приготовлении этого блюда. Разное мясо требует разного температурного режима, времени приготовления, сопутствующих специй и т.д.

На нашем сайте вы сможете найти интересующие вас рецепты c фотографиями блюд. Например, планируя приготовить блюдо «картофель в духовке», фото этого лакомства поможет вам понять, как оно должно выглядеть в окончательном варианте. Если вы задумали что-то посложнее, например, «картофель с мясом в духовке», фото такого блюда тем более вам пригодится. Необходимо отметить, что все варианты блюда «картофель в духовке» с фото выигрывают и сразу приобретают своих почитателей. Несомненно, таких много среди наших читателей. Поэтому, если вам удался свой вариант блюда «картофель в духовке», рецепт с фото смело присылайте нам, а мы в свою очередь поделимся им с другими любителями этого лакомства. Или же вариант блюда «картошка с курицей в духовке» c фото, рецепт которого являются вашим изобретением, также может быть предложен другим посетителям нашего сайта.

Наиболее интересный и распространенный рецепт картошки – это картофель, запеченный в духовке. Многие знают, как запечь картофель в духовке, но все равно стоит ознакомиться с нашими рецептами. Там вы найдете много интересного, и, возможно, откроете что-то новое для себя.

В помощь хозяйке также некоторые советы по хранению, подготовке и приготовлению картошки в духовке:

Хранить картофель нужно в темном и прохладном месте, но не в холодильнике.

Картофель, хранящийся на свету, повышает содержание вредного вещества соланина.

Чтобы очищенный картофель не потемнел, его нужно положить в холодную воду. Но не стоит очищенный картофель долго держать в холодной воде, так как это ведет к вымыванию крахмала, а это в свою очередь ухудшает вкус.

Позеленевший и пророщенный картофель нужно перед готовкой обязательно очистить.

Не нужно часто перемешивать блюда с картофелем, так как это увеличивает потерю витаминов.

Блюда с картофелем и овощами не стоит также длительно подогревать и многократно разогревать. Это не только снижает питательность, но и ухудшает вкус блюд.

Не стоит употреблять в пищу позеленевшие клубни картофеля, чтобы не навредить своему здоровью.

У молодой картошки какой-то особый, узнаваемый вкус, который меняется по мере созревания корнеплодов, и буквально через пару недель картофель становится привычным, таким, как мы едим его все остальное время. Так что не упускайте возможность в сезон молодого картофеля приготовить как можно больше разных блюд из него. Тем более что в большинстве рецептов главный ингредиент всего один, а дополнить его можно чем угодно: молодыми овощами, крупами, зеленью, запечь с мясом или курицей, сделать рагу. Один из простых и самых вкусных вариантов – молодой картофель, запеченный в духовке целиком с чесноком и зеленью. А подать можно со сметанным соусом или , овощным салатом или малосольными огурчиками.

Ингредиенты:

— молодой картофель – 15-20 некрупных клубней;
— чеснок – 3 дольки;
— паприка молотая – 0,5 ч. л;
— масло растительное – 3-4 ст. л;
— соль – по вкусу;
— молотый перец черный – по вкусу;
— свежий укроп – 0,5 пучка.

Рецепт с фото пошагово:


Картофель чистим грубой губкой или скребем ножом, счищая тонкую кожицу. Чтобы быстрее пропекся, накалываем в нескольких местах вилкой.


Готовим ароматную заливку. В миску насыпаем паприку, чесночные дольки натираем на мелкой терочке или продавливаем через пресс.


Добавляем мелкую соль и черный перец по вкусу, заливаем растительным маслом. Все смешиваем.


Отрезаем стебли укропа, оставляем только зелень. Мелко режем и высыпаем в масляную заливку.


Картофель перекладываем на противень (его можно выстелить фольгой) или в форму. Сверху поливаем заливкой, покрывая клубни со всех сторон.


Ставим форму или противень в горячую духовку, разогретую заранее до 200 градусов. Запекаем на верхнем ярусе 30-40 минут до мягкости картошки. Готовность определяем прокалывая самый крупный клубень – зубцы вилки должны легко входить в мякоть. Раскладываем картофель по тарелкам, присыпаем ароматным укропом и подаем со свежими или маринованными овощами, сметанным или томатным соусом. Приятного аппетита!
Вам также наверняка понравится наш

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

  • 700 г молодой картошки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите ещё 10 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла .

Выложите картошку на противень и слегка раздавите каждый клубень толкушкой. Полейте маслом и посыпьте солью и специями. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Готовая картошка должна покрыться румяной хрустящей корочкой.


maangchi.com

Ингредиенты

  • 450 г мелкой молодой картошки;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 столовая ложка семян кунжута.

Приготовление

Тщательно промойте клубни и просушите в дуршлаге. В широкой сковороде на среднем огне разогрейте масло и выложите картошку в один слой. Обжаривайте овощи под крышкой 20 минут. Каждые 5 минут встряхивайте сковороду, чтобы картофель готовился равномерно. Изнутри он должен стать мягким.

Смешайте соевый соус, мёд и измельчённый чеснок и полейте этой смесью картошку. Готовьте 4–5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а готовый картофель не приобретёт блестящую корочку. Снимите сковороду с огня, посыпьте картофель кунжутом и хорошо перемешайте.


bbcgoodfood.com

Ингредиенты

  • 650 г молодой картошки;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 200 г копчёного бекона;
  • 4 яйца;
  • 300 мл ;
  • 170 мл жирных сливок;
  • соль — по вкусу;
  • 100 г сыра чеддер;
  • несколько веточек руколы.

Приготовление

Промойте картофель и соскоблите кожицу жёсткой стороной губки. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 10–12 минут после закипания воды.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и рубленый бекон. В отдельной ёмкости взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец до однородной консистенции.

Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания. Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 25–30 минут. Перед подачей украсьте целой руколой.


bbcgoodfood.com

Ингредиенты

  • 1 кг молодой картошки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 сушёных лавровых листа;
  • 200 мл сухого белого ;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится.

Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно. Перед подачей посыпьте его солью.


natashaskitchen.com

Ингредиенты

  • 900 г молодой картошки;
  • соль — по вкусу;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 180 мл жирных сливок;
  • ½ пучка укропа.

Приготовление

Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.

Выложите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте примерно ½ столовой ложки соли. Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15–20 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой.

Откиньте его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи. Влейте сливки и подсолите по вкусу.

Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте.


jamieoliver.com

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 4 куриных окорочка;
  • 1 кг молодой картошки;
  • 4 веточки свежего розмарина;
  • 1 пучок свежего тимьяна;
  • 2 свежих лавровых листа;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 100 г фаршированных оливок.

Приготовление

Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса.

Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой.


bbcgoodfood.com

Ингредиенты

  • 1 кг молодой картошки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¼ пучка укропа;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Хорошо помойте картошку и сделайте на ней глубокие вертикальные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Выложите картошку на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Можно использовать другие специи на ваш вкус.

Запекайте картошку надрезами вверх при температуре 220 °C около 20 минут. Смешайте рубленый укроп и сухари, посыпьте овощи этой смесью и готовьте ещё 15 минут.


marthastewart.com

Ингредиенты

  • 700 г молодой картошки;
  • 1 чайная + 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 120 г рикотты;
  • 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра;
  • ½ лимона.

Приготовление

Покройте противень большим куском . На середину выложите мытую картошку, полейте 1 чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. Поставьте противень в разогретую до 230 °C духовку на 35–40 минут.

Смешайте рикотту, твёрдый сыр, мелко натёртую цедру лимона, соль и перец. Когда запечённая картошка слегка остынет, сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и слегка приоткройте.

Выложите внутрь картофелин примерно по 1 чайной ложке сырной массы. Переложите фаршированную картошку на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и посыпьте перцем.


natashaskitchen. com

Ингредиенты

  • 1 кг молодой картошки;
  • соль — по вкусу;
  • 60 мл оливкового масла;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 80 г пармезана или другого твёрдого ;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте примерно 2 чайные ложки соли и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.

Выложите картошку на противень и оставьте на 10–15 минут, чтобы она остыла. Затем аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или донышком стакана.

Полейте овощи половиной масла и приправьте солью и перцем. Запекайте 12–15 минут при температуре 230 °C . Затем переверните картошку лопаткой, полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами и оставьте в духовке ещё на 15 минут, пока блюдо не покроется хрустящей румяной корочкой.

Посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё несколько минут, пока он не расплавится. Перед подачей украсьте картофель мелко нарезанной петрушкой.

10. Тёплый салат с молодой картошкой, беконом и горчичной заправкой


delish.com

Ингредиенты

  • 900 г молодой картошки;
  • соль — по вкусу;
  • 6 ломтиков бекона;
  • 1 красная луковица;
  • 60 мл яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка зернистой ;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Промойте картофель и соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Разрежьте мелкие клубни пополам, а крупные — на четвертинки.

Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Доведите до кипения и варите ещё 15–20 минут. Картошка должна легко протыкаться ножом или вилкой. Переложите её в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В сковороде на среднем огне обжаривайте бекон около 8 минут. Когда появится хрустящая корочка, переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

На жире, оставшемся в сковороде, слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте уксус, воду, масло, горчицу и сахар. Перемешайте, доведите смесь до кипения, снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Выложите в миску для салата слегка остывший картофель, бекон и рубленый лук. Полейте горчичной заправкой и перемешайте.

Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 1 ч.л. смеси итальянских трав;
  • 1.5 ч.л. мелкой соли;
  • 2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

Приготовление:

  1. Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
  2. Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
  3. Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
  4. Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

  • 0.5–0.6 кг картошки;
  • 3–4 ст.л. растительного масла;
  • 2–3 чесночных зубка;
  • соль, черный перец на вкус;
  • щедрая горсть любых ароматных трав.

Приготовление:

  1. Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
  2. Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
  3. Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
  4. Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
  5. Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 50 г масла сливочного;
  • вода;
  • соль.

Приготовление:

  1. Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Молодая картошка с укропом — классический рецепт

Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

  • 1 кг картофеля молодого;
  • 50 г масла сливочного;
  • пучок укропа;
  • соль.

Приготовление:

  1. Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
  2. Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
  3. С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
  4. Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

  • 1 кг картошки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. растительного;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
  2. Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
  3. Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
  4. Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
  5. Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

Жареная молодая картошка

Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

  • 8 средних картофелин;
  • масло для жарки;
  • соль;
  • по желанию добавки.

Приготовление:

  1. По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
  2. На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
  3. Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
  4. Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

  • 1.5 кг картофеля;
  • 6 ст.л. растительного масла;
  • 3 крупных зубка чеснока;
  • соль мелкая;
  • паприка;
  • смесь перцев;
  • 100 г твердого сыра.

Приготовление:

  1. Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
  2. Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
  3. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
  4. Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
  5. Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Картошка молодая с курицей

Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

  • 3 куриных бедрышка;
  • 0.7 г молодого картофеля;
  • 100 мл сметаны;
  • 3–4 зубочка чеснока;
  • свежая зелень;
  • соль, перец крупно молотый.

Приготовление:

  1. Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
  2. Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
  3. Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
  4. Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
  5. Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

  • 500 г картошки;
  • 3 ч.л. сметаны;
  • 50 г сыра твердого;
  • ½ ч.л. муки;
  • 2 чесночных зубочка;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • на вкус соль и перец.

Приготовление:

  1. Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
  2. В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
  3. Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
  4. Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
  5. Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

Жареный чеснок, укроп и лимонный картофель — рецепты блюд


ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК, УКРОП И ЛИМОННЫЙ КАРТОФЕЛЬ — Жареный картофель в смеси масла, чеснока, укропа и лимона в этом освежающем гарнире, который является идеальное дополнение практически к любому блюду.

Картофель — это единственный гарнир, на который я всегда могу рассчитывать, чтобы удовлетворить всех в моей семье. Никто никогда не жалуется и не отказывается их есть.

Поэтому я всегда ищу новые способы их обслуживания.И этот жареный чеснок, укроп и картофель с лимоном были идеальным способом использовать весь укроп, который сейчас у меня в саду.

Я немного поменял обстановку и приготовил чеснок с картошкой. Очень понравился укроп и лимонный твист… и муженек тоже! Определенно сделать огромную партию, когда все дети будут дома. ~ Кэрол

Конечно, мне пришлось добавить в смесь немного масла и чеснока, а также немного лимона, и результаты здесь — новый фаворит.

По-моему, за последние несколько недель я приготовил этот картофель 2-3 раза, и это действительно о чем-то говорит, потому что я не повторяю рецепты очень часто.И я упоминал, что у меня в саду много укропа?

Мне нравится использовать красный картофель, но на самом деле подойдет любой вид картофеля, поэтому используйте все, что есть под рукой. Какой бы картофель вы ни использовали, этот гарнир будет хитом!


Не забудьте сохранить этот рецепт жареного чеснока, укропа и лимонного картофеля на своей любимой доске

Pinterest на потом.


Вот что вам понадобится для приготовления тушеных куриных буррито


  • Продукты: картофель, свежий укроп, чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Масло
  • Лимонный сок

Жареный чеснок , Картофель с укропом и лимоном

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Жареный картофель сливочное масло, чеснок, укроп и лимон в этом освежающем гарнире, который идеально подходит практически к любому блюду.

Ингредиенты

  • 2,5 фунта красного картофеля, нарезанного крупными кусками
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 3 столовые ложки свежего измельченного укропа
  • 2 зубчика чеснок, измельченный
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем. На подготовленную сковороду выложить нарезанный кубиками картофель и перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.
  2. Выпекайте около 30 минут или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
  3. Тем временем смешайте топленое масло, укроп, чеснок и лимонный сок. Полить приготовленный картофель масляной смесью и хорошо перемешать. Подавать немедленно.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Легкий картофель с лимонными травами

Красный картофель по-гречески

Жареный картофель с пармезаном и чесноком

Who Dish It Up First: оригинальный рецепт

Жареный красный картофель с укропом

Жареный красный картофель — основной продукт кухни и гарнир. В этом рецепте красный картофель заправлен укропом и обжарен в духовке до золотисто-коричневого цвета и очень вкусен! Жареный красный картофель — отличный, легкий и ароматный гарнир. Этот простой жареный картофель великолепно сочетается с разнообразными блюдами и отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Но я предупреждаю вас, что эти картофелины очень увлекательны!

Этот рецепт был первоначально опубликован 23 февраля 2015 года. Он был переиздан 19 сентября 2019 года с новыми изображениями и полезными советами по рецептам.

Я никогда не встречал картошки, которая мне не нравилась. Я помешан на всевозможных видах, и этот жареный красный картофель не исключение. Они такие вкусные и идеально прожарены. Мы с Брэдом любим приправу для укропа, и она идеально сочетается с картофелем. Этот нежный, сливочный картофель — быстрый и легкий гарнир, который понравится всей вашей семье! Как дополнительный плюс, они хорошо подходят для завтрака, обеда и ужина!

Как приготовить самый вкусный жареный красный картофель

Для этого рецепта вы можете использовать молодой красный картофель или обычный, вы просто хотите, чтобы картофель был как можно более ровным по размеру .Обычно я использую миниатюрную картошку, но иногда не могу ее найти в магазине. Если вы используете обычный картофель, вам нужно будет разрезать каждый картофель пополам, каждую половину пополам и, наконец, каждую из этих половинок еще раз. Для миниатюрных лучше всего просто разрезать их пополам.

Разогрейте духовку до 450ºF и приготовьте противень с кулинарным спреем, фольгой (при желании), циновкой Silpat или пергаментной бумагой.

Чтобы картофель получился красивым и приправленным, добавьте в большую миску картофель, масло, чесночную соль, луковый порошок и сушеный укроп.Перемешайте до однородного покрытия.

Равномерно разложить картофель на противне. Выпекать около 25-30 минут, пока вилка не станет мягкой, а края не станут золотистыми. Бросьте на полпути. Соль и перец для вкуса.

Сколько времени жарить картофель

Самое замечательное в приготовлении жареного картофеля заключается в том, что его можно жарить практически при любой температуре, и он запекается намного быстрее, чем печеный картофель. Я считаю, что более высокая температура дает наилучшие результаты для получения хрустящей корочки снаружи и кремового цвета внутри.

Какая температура для жареного картофеля

Я чаще всего жарю картофель при температуре 450 ° F, так как мне нравится, как он хрустит снаружи. В зависимости от того, что еще вы готовите в духовке, при необходимости вы можете приготовить картофель при более низкой температуре (но вам может потребоваться более длительное время для выпекания).

Следующее время приготовления для кубиков картофеля 1 ″:

  • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 45-50 минут.
  • Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 35-40 минут.
  • Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 30 минут.
  • Выпекайте при температуре 450 ° F в течение 25-30 минут.

Приправа для красного картофеля

Чеснок и укроп — две мои любимые приправы для красного картофеля, но есть и другие вкусные варианты. Все перечисленные ниже приправы были бы восхитительны. Вы даже можете использовать забавную смесь приправ. У Trader Joe’s есть отличный выбор, например, приправы с чили-лаймом, луковой солью и повседневными приправами.

  • Чеснок
  • Петрушка
  • Пармезан
  • Орегано
  • Тимьян
  • Укроп
  • Розмарин
  • Итальянская приправа

Классический рецепт жареного красного картофеля, который станет новым фаворитом в вашей ежемесячной ротации.Их так легко запечь, и они практически не требуют очистки. К тому же они так хорошо поджариваются, имеют идеально золотисто-коричневый цвет и восхитительны.

Какой сорт картофеля использовать для жареного картофеля?

Мне очень нравится жареный красный картофель, потому что он менее крахмалистый и имеет более высокое содержание сахара . Это означает, что они немного более липкие, поэтому идеально подходят для жарки!

Красный картофель также имеет восхитительную тонкую кожицу, которая прекрасно смягчается и хрустит при жарке .Вы просто не можете победить!

Однако вы действительно можете использовать любой вид картофеля для запекания , и он будет восхитительным !! Я готовил жареный красный картофель, красновато-коричневый, юконское золото и даже жареный сладкий картофель. Они все молодцы!

Картофель можно чистить перед жаркой, — чистить его совсем не обязательно. ! Мне лично нравится аромат, который добавляют кожица из красновато-коричневого картофеля или картофеля Айдахо, и мне также нравится внешний вид и цвет красного картофеля!

Можно ли заморозить жареный картофель

Вы действительно можете заморозить жареный картофель, и он очень хорошо заморозит! Я кладу их в пакет для заморозки и разогреваю либо в духовке (или в тостере), либо на сковороде на плите.Просто бросьте их в духовку, пока готовите лосось на плите. Это делает такую ​​легкую еду в будние дни!

Они также являются отличным ярлыком для мексиканских тако на завтрак!

Что подавать с жареным красным картофелем

Конечно, красный картофель прекрасен в качестве картофеля на завтрак и подается с яйцами и беконом. Они также отлично сочетаются с жареной свиной вырезкой, курицей на гриле или идеально приготовленным стейком или даже с гамбургерами!

Нам нравится добавлять в этот легкий картофель кетчуп, или мой любимый соус на ранчо с чипотле, или мой домашний соус на ранчо! Когда дело доходит до того, что можно подавать с этим красным картофелем, вариантов безграничны!

Если попробуете жареный картофель, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Жареный красный картофель с укропом

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Жареный красный картофель — основной продукт кухни и гарнир. Они заправлены укропом и обжарены в духовке до золотистого цвета и очень вкусны! Жареный красный картофель — отличный, легкий и ароматный гарнир.Этот простой жареный картофель великолепно сочетается с разнообразными блюдами и отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Но я предупреждаю вас, что эти картофелины очень увлекательны!

  • 3 фунта красного картофеля, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного укропа *
  • Разогрейте духовку до 450ºF. и приготовьте противень с кулинарным спреем, фольгой (при желании), циновкой Silpat или пергаментной бумагой.

  • Положите картофель, оливковое масло, чесночную соль, луковый порошок и укроп в большую миску и перемешайте, пока она не станет хорошо покрытой.

  • Равномерно разложить на большом противне. Запекайте в духовке 25-35 минут, пока вилка не станет мягкой, а края не станут золотисто-коричневыми. Бросьте на полпути. Соль и перец для вкуса.

* Можно также использовать свежий укроп. Увеличьте количество примерно до 3-4 столовых ложек свежей зелени. Кроме того, не стесняйтесь использовать любую комбинацию, например,

Автор: Ким

Курс: боковой

Кухня: американская

Порция: 1 порция, Калории: 161 ккал, углеводы: 36 г, белок: 4 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 429 мг, калий: 1040 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 3 г, витамин A: 31 МЕ, витамин C: 20 мг, кальций: 27 мг, железо: 2 мг

Жареный картофель с чесноком и укропом — Ева Минетт

Продолжая эту мини-серию великолепных овощных гарниров, я предлагаю вам скромный картофель.Мне нравится, насколько универсален картофель и как он хорошо сочетается с таким разнообразием вкусовых сочетаний. Не все должно быть сложным, и этот жареный картофель с чесноком и укропом легко приготовить, а поесть — это так здорово!

Одно из моих любимых блюд — это какой-то жареный корнеплод со свежей зеленью, и уже само по себе это означает, что вариантов безграничны. Иногда мне кажется, что укроп недооценивают, но в нем есть определенная свежесть, которая делает блюдо светлее.

Этот картофель жареный с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри благодаря стадии пропаривания.Для этого может потребоваться дополнительная кастрюля, но это сделает текстуру идеальной и предотвратит высыхание картофеля в духовке. Какие из ваших любимых способов приготовить жареные овощи?

Жареный картофель с чесноком и укропом

Этот жареный картофель с чесноком и укропом надежен и ароматен. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они станут идеальным гарниром к любому блюду.

Порций: 5 порций

  • 1 фунт Молодой картофель
  • 2 ст.оливковое масло
  • 2 ст. Укроп свежий, измельченный
  • 1/8 ч. Перец черный молотый свежемолотый
  • 1/4 ч. соль
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне. Детский картофель порезать на четвертинки и положить в кипящую воду. Варить 8 минут.

  • Процедите и поместите картофель в большую миску.Сбрызнуть оливковым маслом и добавить соль, перец, чеснок и свежий укроп. Мешайте, пока картофель не покроется хорошо.

  • Выложить в один слой на подготовленный противень. Выпекать при температуре 425 градусов в течение 20-22 минут, помешивая примерно в середине. Картофель должен быть подрумяненным и хрустящим снаружи. Вынуть из духовки и подавать горячим.

Рецепт молодого картофеля с чесноком и укропом

Я использовал для запекания картофель из Айдахо, нарезанный небольшими кусочками и положенный прямо в мультиварку.Перемешать картофель с оставшимися ингредиентами и добавить немного оливкового масла для увлажнения. Варить до готовности, чтобы картофель не развалился. Обязательно сделаю еще раз.

Я использовал неочищенный молодой картофель Юкон Голд и просто посмотрел на остальные ингредиенты. Очень простые вкусы, которые прекрасно подошли к нашей трапезе из почерневшей тилапии, жареной спаржи и салата из нута. Здесь нет ничего, что НЕ могло бы понравиться!

Мне очень понравился этот гарнир! Мой муж просит меня постоянно готовить рыбу.Я ставлю его в духовку при температуре 350, чтобы чеснок и укроп пропитали картофель.

Я сварил картофель в сильно подсоленной воде, а не на пару — получилось вкусно! Масло с чесноком и укропом также очень хорошо сочетается со стручковой фасолью.

Я должен выбрать здесь 5 звезд. Я приготовил этот рецепт с молодым картофелем (смесь синего, красного и желтого цветов) и в остальном следовал рецепту. После приготовления я держал их в теплой духовке до тех пор, пока они не были готовы к подаче, и они были потрясающими.Я буду делать это снова и снова. У нас были стейки на гриле и жареная спаржа, и они были идеальным сопровождением.

Это ЛУЧШАЯ картошка, которую я когда-либо ел! Картофель пришлось варить, потому что у меня не было пароварки, а я использовал сушеный укроп, потому что он был у меня под рукой.

Это было замечательно! Я искал что-нибудь, чтобы приготовить из свежего укропа, который я купил на этих выходных, и был взволнован, обнаружив этот рецепт. Поскольку свежий укроп не так силен, как сушеный, мне пришлось добавить намного больше, чтобы ароматизировать масло.Я также добавил свои обычные чесночный и луковый порошки, и блюдо понравилось всем. Спасибо!

Нам с мужем очень понравился этот рецепт. Я готовила картофель еще немного, чтобы он больше прожарился. Обязательно сделаю это снова.

Я сделал этот рецепт в соответствии с инструкциями из 2 литров маленького молодого картофеля с фермерского рынка. Раньше я никогда не варила картошку на пару, но она хорошо получилась. Вся моя семья любила их. Я использовала на завтрак остатки омлета с яйцом и сыром.Вкусный!

Картофель легкой обжарки с лимоном и укропом

Свежий и легко прожаренный картофель с лимоном и укропом — отличный гарнир к трапезе в будние дни или к любому белку!

Как и все они, и их двоюродный брат, я пытаюсь снова встать на подножку здорового питания после излишне приятных праздников. Этот легко обжаренный картофель с лимоном и укропом определенно поможет вам в этом. А если вы используете Whole30 или не употребляете молочные продукты, их очень легко сделать совместимыми! Для тех, кто отказывается от глютена, никаких изменений не требуется.

Еще одна вещь, которую я обнаружил при их изготовлении, это то, что мой двухлетний ребенок любит есть лимон. Ага, как если бы вы съели апельсин. Он украл жареный лимон прямо с этого блюда, приложил его к своему крохотному личику и воскликнул: «Мммм !!!» Я же смотрел в чистом ужасе. Я сморщился от одного взгляда на него. Я быстро учусь, у этого ребенка склонность к приключениям. В конце концов, он охотно и увлеченно ел сардины по праздникам. Так что лимоны меня не удивляют.

Я с другой стороны.Брось.

Но вернемся к картошке! ха-ха! Приготовленный примерно за 30 минут, этот легко обжаренный картофель с лимоном и укропом, яркий и яркий, станет отличным дополнением к любому блюду. Дополнительная струя лимона перед подачей действительно делает их сияющими. Наслаждаться!

Если вы ищете более вдохновляющие и полезные рецепты, я создал целую категорию для Целых 30 рецептов ! Он полон совместимых или легко адаптируемых рецептов, которые вы можете быстро изменить в соответствии со своим планом.Эти зеленые бобы с кунжутом, имбирем и чесноком до сих пор остаются одними из моих любимых!

Урожайность: 1 1/2 фунта

Картофель легкой обжарки с лимоном и укропом

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 25-30 минут

Общее время: 30 минут

Состав:

  • 1,5 фунта трехцветного детского картофеля, разрезанного пополам или пополам для получения однородного размера
  • 4 столовые ложки сливочного масла или топленого масла (топленого) или оливкового масла (топленое масло и оливковое масло сделают эти 30 ингредиентов совместимыми и не содержат молочных продуктов)
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Соль и перец, приправленные по вкусу
  • 4 столовые ложки измельченного свежего укропа, разделенный на части
  • Цедра 1 лимона и оставьте лимон для дополнительной струи сока в конце

Направления:

Разогрейте духовку до 400 градусов.

На пергаментном или силиконовом противне выложите картофель. Налейте масло / топленое масло / или оливковое масло на картофель, чеснок, половину свежего укропа и всю цедру лимона. Приправить солью и перцем до желаемого количества. Перемешайте всю смесь руками, чтобы равномерно покрыть картофель.

Запекать в духовке около 30 минут, помешивая каждые 10 минут, пока картофель не станет темно-золотистого цвета. Вынуть из духовки, посыпать оставшимся свежим укропом и сбрызнуть лимонным соком до готовности.

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ электронную поваренную книгу:

Картофель с жареным чесноком и укропом Рецепт

Картофель с чесноком и укропом — восхитительный гарнир к летнему барбекю. Этот слегка ароматный картофель, запеченный до хрустящей корочки в духовке, отлично сочетается со всеми вашими летними блюдами.

Раскрытие информации: для вашего удобства этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Картофель с чесноком и укропом

Я люблю жареный картофель. Есть что-то идеальное в хрустящей снаружи и мягкой маслянистой внутренней части картофеля или молодого картофеля, что является чистым комфортом.

Еще мне нравится ароматный картофель, на самом деле я не большой поклонник картофеля, если только он не лопается с приправами.

Итак, теперь, когда лето почти наступило, пришло время создать яркий картофель, используя одни из лучших летних ингредиентов: чеснок, укроп и лимон.

Я добавил немного лимона, но не стесняйтесь добавить еще (или дайте ему немного замариноваться).

Как замариновать картофель

Я решил пойти по пути маринованного картофеля по этому рецепту.

Просто смешайте молодой картофель с ингредиентами, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Чем дольше он стоит, тем сильнее влияет аромат.

Ингредиенты для жареного картофеля с укропом

Вы заметите, что большинство рецептов молодого картофеля содержат простые ингредиенты.Чтобы приготовить вкусный гарнир, не нужно много времени.

Жареный картофель целиком30?

Любите ли вы молодой картофель, запеченный в духовке или приготовленный на гриле на гриле, те, кто следит за Whole30, могут порадоваться, так как несколько лет назад картофель стал совместимым с Whole30.

Картофель — это цельный продукт, как и остальные ингредиенты, поэтому, если вы соблюдаете элиминационную диету Whole30, будьте уверены, я вас понял.

Этот рецепт тоже относится к палео.

Что подавать с этим картофелем?

Это довольно щадящий рецепт, который можно подавать с большинством гарниров. Я подавал его с курицей, но он также отлично сочетается с рыбой, свининой и даже стейком!

Вот несколько рецептов на Randa Nutrition, которые, на мой взгляд, подошли бы к нему потрясающе:

Можно ли приготовить жареный картофель в аэрофритюрнице?

Этот рецепт был бы невероятным для фритюрницы, но я сам не пробовал.Я сделаю это, а когда обновлю рецепт, пока что следуйте рецепту и готовьте в соответствии с рекомендациями фритюрницы для картофеля.

Инструкции по хранению

Храните картофель с чесноком и укропом в закрывающемся контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Что касается заморозки, то не рекомендую. Замораживание картофеля обычно придает ему неприятную текстуру.

Не стесняйтесь попробовать и дайте мне знать в комментариях, если это сработало для вас (но не приходите ко мне, если текстура отключена — ха-ха).

Как приготовить молодой картофель с чесноком и укропом

Этот жареный картофель с чесноком не может быть проще.

Все, что вам нужно сделать, это смешать все в миске, оставить мариноваться как минимум на 30 минут и запекать!

Если вам нравится этот рецепт, то, думаю, вам понравятся и другие полезные гарниры:

Также не забудьте отметить меня в Instagram! Мне нравится, когда вы публикуете эти рецепты в своих рассказах и делитесь ими со мной! Вы можете подписаться на меня в Instagram здесь.

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ | КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ Хрустящий жареный картофель

Картофель, обжаренный с чесноком, хрустящий снаружи, пушистый и сливочный внутри, его очень легко приготовить, что делает его идеальным гарниром к любому блюду.

Это также может быть подано в качестве закуски или закуски для следующего коктейля, безалкогольного коктейля, игрового вечера, Суперкубка или футбольной вечеринки.

У меня сегодня было несколько свежих листьев укропа, и я добавил их в свой рецепт, чтобы приготовить жареный картофель с чесноком и укропом.Не стесняйтесь добавлять любые свежие травы (кинза, петрушка, орегано, розмарин или тимьян) или сушеные травы и приправы по вашему выбору. Очень гибкий рецепт. Вы узнаете, как приготовить хрустящий картофель один раз, а затем каждый раз пробовать с разными приправами.

Вы найдете инструкции по приготовлению самого хрустящего жареного картофеля 4 способами — в духовке, фритюрнице, на сковороде, в кастрюле быстрого приготовления. Выбирайте как хотите. Я лично люблю запеченный в духовке картофель, и мне кажется, что лучший хрустящий жареный картофель получается, когда он готовится в духовке.

Какой картофель использовать для приготовления хрустящего картофеля каждый раз?

Вы можете использовать любой сорт картофеля. Мои любимые — Yukon Gold , Idaho, и Russet . Я также пробовала приготовить этот рецепт с картофелем с красной кожицей, детским картофелем и сладким картофелем. Все вкусно.

Следует чистить или не чистить картофель во время запекания?

Пилинг или не пилинг — это абсолютно необязательно.Я люблю их и то, и другое, потому что картофель с кожурой придает другой вкус, чем картофель без кожуры. Это личный выбор.

Ингредиенты для жареного картофеля с чесноком и укропом | Как приготовить лучший хрустящий жареный картофель?

5 средних картофелей
2 столовые ложки свежих нарезанных листьев укропа (используйте любую зелень по вашему выбору)
4 столовые ложки оливкового или кокосового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
5 крупно нарезанных зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли

Как приготовить хрустящий жареный картофель?
  • Хорошо вымойте картофель.При желании очистите их и нарежьте кубиками.
  • Теперь сварите картофель в воде до готовности и слейте воду. Чтобы ускорить процесс, вы можете даже приготовить картофель в микроволновке в течение 5 минут. Варка придает картофелю хрустящую корочку.
  • Пока картофель варится, в миску всыпать листья укропа, масло, чесночный порошок, дольки чеснока, соль по вкусу и хорошо перемешать.
  • После того, как картофель отварится и высушен, хорошенько перемешайте его со смесью чеснока и зелени и дайте постоять 10 минут, чтобы горячий картофель впитал аромат чеснока, зелени и масла.

Теперь запеките картофель в духовке, сковороде, быстрорастворимом котле или во фритюрнице. Выбор за вами. Я рассказал, как жарить картофель всеми четырьмя способами ниже.

Жареный картофель с чесноком и травами в духовке — лучший способ каждый раз готовить хрустящий картофель.
  • Разогрейте духовку до 425 F. Выстелите противень пергаментной бумагой или используйте противень с антипригарным покрытием. При необходимости смазать поверхность кулинарным спреем. Поместите это в духовку, предварительно разогревая, чтобы сковорода была очень горячей и картофель не прилипал.
  • Положите картофель в один слой на форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
  • Выпекайте это в течение 30 минут или до тех пор, пока не станет хрустящей и золотистой корочкой на отметке 15 минут, чтобы обе стороны приобрели хрустящую золотисто-коричневую текстуру.

Жареный картофель в духовке хорошо то, что его можно запекать при любой температуре. Для достижения наилучшего результата, то есть хрустящего картофеля с кремовой текстурой внутри, запекайте его при более высокой температуре и в течение более короткого времени. Чем горячее духовка, тем четче текстура.

Теперь предположим, что вы готовите несколько блюд в духовке одновременно. Вы можете просто добавить этот картофель и запекать его при той же температуре, но оставьте картофель в самой горячей части духовки. Учтите, что время выпечки будет меняться соответственно.

Фритюрница с хрустящим жареным чесноком и картофелем с травами

Поместите отварной картофель с приправами в корзину фритюрницы и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту.Перемешайте и готовьте, пока внешний вид не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 18-20 минут. Перемешайте до середины (около 10 минут) и встряхните, чтобы приготовить равномерно. Не забудьте вначале обрызгать корзину фритюрницы любым кулинарным спреем по вашему выбору.

Жареный или жареный картофель с чесноком и травами

Этот метод жарки и гриля на сковороде предназначен для тех, у кого нет духовки, котелка быстрого приготовления или фритюрницы.

Смажьте поддон маслом. Когда сковорода или гриль нагреются, добавьте в сковороду одним слоем отварной или приготовленный в микроволновке и приправленный картофель.Накрыть крышкой и варить на среднем огне 8 минут. Когда он станет золотисто-коричневым, переверните и готовьте с другой стороны еще 6-8 минут. При необходимости можно сбрызнуть маслом. Для достижения наилучшего результата готовьте это на среднем или средне-слабом огне.

Здесь точное время может варьироваться в зависимости от используемой посуды и интенсивности пламени.

Хрустящий жареный картофель быстрого приготовления

Если вы поклонник быстрого приготовления и любите делать весь рецепт от кипячения до запекания картофеля в горшочке быстрого приготовления, тогда прочтите этот раздел.

  • Добавьте 1 стакан воды вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю быстрого приготовления.
  • Закрепите крышку и готовьте под давлением на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 12–13 минут, затем быстро отпустите.
  • Слейте воду и сразу же перемешайте сваренный под давлением картофель с чесночной смесью. Оставьте на 10-15 минут. Это позволит картофелю впитать аромат.
  • Установите быстрорастворимый горшок в режим SAUTE.
  • При необходимости сбрызните 1 или 2 ч.л. масла. Когда он станет горячим, добавьте приправленный и приготовленный картофель и оставьте его в покое на 3-5 минут.Когда дно станет золотисто-коричневым, осторожно переверните ложкой или щипцами и готовьте с другой стороны, пока оно не станет коричневым и хрустящим. При необходимости во время приготовления можно сбрызнуть маслом.

Советы по приготовлению лучшего хрустящего жареного картофеля
  • Если вас беспокоит подгорание свежего чеснока при высоких температурах, смело заменяйте его чесночным порошком.
  • Перед добавлением картофеля проследите, чтобы сковорода была горячей. Это предотвратит прилипание картофеля друг к другу.
  • Для равномерного приготовления убедитесь, что между картофелем оставлено пространство.
  • Не переворачивайте картофель. Когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым с одной стороны, просто переверните и готовьте с другой стороны. Всего один раз.
  • Я использовал кокосовое масло. Вы также можете использовать оливковое масло.
Как подавать жареный картофель?

Я просто люблю есть такую, какая она есть. Вы можете подавать его со сметаной, приправленной травами и специями, или ранчо, или майонезом в качестве закуски или закуски.

Этот жареный картофель можно подавать как гарнир к супу, салату или любому жареному мясу на ваш выбор.

Можно ли заранее отварить или отварить картофель перед запеканием?

Да. Вы можете отварить, заправить чесночными травами и маслом, накрыть герметичным контейнером и поставить в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

Можно ли хранить оставшийся жареный картофель?

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Вы можете разогреть их любым удобным способом (в духовке, на плите или в микроволновой печи).

Подробный рецепт жареного картофеля с чесноком | Как приготовить лучший хрустящий жареный картофель?

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ | КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ Хрустящий жареный картофель

Картофель, запеченный с чесноком, хрустящий снаружи, пушистый и сливочный внутри, его очень легко приготовить, что делает его идеальным гарниром к любому блюду.

У меня были свежие листья укропа. Не стесняйтесь добавлять любые свежие травы (кинза, петрушка, орегано, розмарин или тимьян) или сушеные травы и приправы по вашему выбору.

Вы найдете инструкции, как приготовить самый хрустящий жареный картофель 4 способами — в духовке, фритюрнице, на сковороде, в кастрюле быстрого приготовления. Выбирайте как хотите. Я лично люблю запеченный в духовке картофель, и мне кажется, что лучший хрустящий жареный картофель получается, когда он готовится в духовке.

Курс: Закуска, Ужин, Закуски, Обед, Гарнир

Кухня: Американская, Австралийская, Канада, Великобритания

Ключевое слово: жареный на воздухе, картофель для фритюрницы, алоо, запеченный картофель, рождественские рецепты, сливочный картофель, хрустящий запеченный картофель, еда для футбола, чеснок, картофель на гриле, картофель с травами, картофель Айдахо, картофельное пюре, орегано, жареный картофель, жареный картофель, петрушка, картофель, картофель быстрого приготовления, картофельные гарниры, жареный картофель, розмарин, красный картофель, шалфей, летняя еда, рецепты на День благодарения, тимьян

Количество порций: 6

Автор: Куши

Состав

  • 5 Картофель среднего размера, нарезанный кубиками
  • 2 столовая ложка свежие листья укропа, нарезанные (используйте любые травы на ваш выбор)
  • 4 столовая ложка Оливковое масло или кокосовое масло
  • 1 чайная ложка Чесночный порошок
  • 5 Зубчики чеснока, крупно нарезанные
  • 1 чайная ложка Посолить, отрегулировать по вкусу

Инструкции

ШАГ I

  1. Картофель хорошенько вымойте.При желании очистите их и нарежьте кубиками.

  2. Теперь сварите картофель в воде до готовности и слейте воду. Чтобы ускорить процесс, вы можете даже приготовить картофель в микроволновке в течение 5 минут. Варка придает картофелю хрустящую корочку.

  3. Пока картофель варится, всыпать в миску листья укропа, масло, чесночный порошок, дольки чеснока, соль по вкусу и хорошо перемешать.

  4. После того, как картофель отварится и высушен, хорошенько перемешайте его со смесью чеснока и зелени и дайте постоять 10 минут, чтобы горячий картофель впитал аромат чеснока, зелени и масла.

Теперь обжарьте картофель в духовке, сковороде, быстрорастворимом котле или во фритюрнице. Выбор за вами. Я рассказал, как жарить картофель всеми четырьмя способами ниже.

    ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ ТРАВ — ЛУЧШИЙ СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ХРУСТЯЩЕГО КАРТОФЕЛЯ КАЖДЫЙ РАЗ.

    1. Разогрейте духовку до 425 F. Выстелите противень пергаментной бумагой или используйте противень с антипригарным покрытием. При необходимости смазать поверхность кулинарным спреем. Поместите это в духовку, предварительно разогревая, чтобы сковорода была очень горячей и картофель не прилипал.

    2. Выложите картофель одним слоем в предварительно разогретую форму для выпечки.

    3. Выпекайте это в течение 30 минут или до получения хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, через 15 минут он станет золотисто-коричневым, чтобы обе стороны приобрели хрустящую золотисто-коричневую текстуру.

    ВОЗДУШНАЯ ФРИТЮРНИЦА КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ ТРАВ

    1. Поместите отварной картофель с приправами в корзину фритюрницы и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Перемешайте и готовьте, пока внешний вид не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 18–20 минут.Перемешайте до середины (около 10 минут) и встряхните, чтобы приготовить равномерно.

    2. Не забудьте вначале обрызгать корзину фритюрницы любым кулинарным спреем по вашему выбору.

    СТОВЕТОП, ЖАРЕНЫЙ ИЛИ ГРИЛЬ КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ ТРАВ

    1. Смажьте поддон маслом. Когда сковорода или гриль нагреются, добавьте в сковороду одним слоем отварной или приготовленный в микроволновке и приправленный картофель. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 8 минут.

    2. Когда он станет золотисто-коричневым, переверните и готовьте с другой стороны еще 6-8 минут. При необходимости можно сбрызнуть маслом. Для достижения наилучшего результата готовьте это на среднем или средне-слабом огне.

    3. Здесь точное время может варьироваться в зависимости от используемой посуды и интенсивности пламени.

    Хрустящий жареный картофель быстрого приготовления

    1. Добавьте 1 стакан воды вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю быстрого приготовления .

    2. Закрепите крышку и готовьте под давлением на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 12–13 минут, затем быстро отпустите.

    3. Слейте воду и сразу же перемешайте сваренный под давлением картофель со смесью чесночных трав. Оставьте на 10-15 минут. Это позволит картофелю впитать аромат.

    4. Установите быстрорастворимый горшок в режим SAUTE.

    5. При необходимости сбрызните 1-2 чайными ложками масла. Когда он станет горячим, добавьте приправленный и приготовленный картофель и оставьте его в покое на 3-5 минут.Когда дно станет золотисто-коричневым, осторожно переверните ложкой или щипцами и готовьте с другой стороны, пока оно не станет коричневым и хрустящим. При необходимости во время приготовления можно сбрызнуть маслом.

    Примечания к рецептам

    • Если вас беспокоит подгорание свежего чеснока при высоких температурах, смело заменяйте его чесночным порошком.
    • Перед добавлением картофеля проследите, чтобы сковорода была горячей. Это предотвратит прилипание картофеля друг к другу.
    • Для равномерного приготовления убедитесь, что между картофелем оставлено пространство.
    • Не переворачивайте картофель. Когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым с одной стороны, просто переверните и готовьте с другой стороны. Всего один раз.
    • Я использовал кокосовое масло. Вы также можете использовать оливковое масло.
    Если вам это нравится
    Жареный картофель с чесноком и травами

    Не забудьте попробовать другие популярные и вкусные рецепты

    Чтобы быть в курсе последних обновлений, подписывайтесь на меня в Pinterest, Instagram и Twitter.

    *** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

    .
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *