Блины с творогом (фаршированные) — рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Выпечка

• Блины
• Просто
• 10 мин

Если вы устали от обычных сладких блинчиков, попробуйте блины с творогом. Нежная начинка из творога с ванильным ароматом сделает блинчики сладкими и сочными.

Мы взяли уже готовые блины на молоке по нашему рецепту.

Слово повару

Слово повару

«Фаршированные творогом блинчики — мои любимые. Они получаются такими сытными и вкусными — наедаешься моментально!»

Галина Катунцева

• Готовые блиныГотовые блины 5
• Творог 18 % жирностиТворог 18 % жирности 200
• Яйцо куриное 1
• Сахар 20
• Ванильный сахарВанильный сахар 4

• В начинку можно добавить измельченные орехи, фрукты или сухофрукты. Главное, чтобы начинка не получилась жидкой — такая будет вытекать из блинчиков и есть их будет неудобно.

  Мы добавили ванильный сахар. В отличие от ванилина, он дает не только аромат, но и легкую сладость. Его можно заменить ванилином — ванилина в таком случае используйте 0,5-1 г (в большом количестве ванилин даст горечь) и добавьте немного сахара.

• Приготовьте начинку. Добавьте в творог сахар, ванилин и яйцо и смешайте до однородности.

• Выложите 1 столовую ложку начинки на блин (ближе к краю). Оберните начинку блином с трех сторон, начиная с края с начинкой, и заверните получившийся длинный прямоугольник в рулет.

• На раскаленной сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла (около 10 г). Можно жарить и на растительном масле, но со сливочным вкус будет более насыщенным.

  Выложите блинчики на сковороду и обжарьте на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, чтобы яйцо внутри приготовилось.

• Блины с творогом подавайте к столу горячими или остудите и заморозьте. Замороженные блинчики с творогом могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Навигация по записям

Шоколадные блинчики с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для шоколадных блинчиков с творогом на 6 порций :

Рецепт приготовления шоколадных блинчиков с творогом по шагам

Блинчики с творогом можно приготовить по-особенному и сделать такое обыденное блюдо оригинальным. Шоколадные блинчики с творогом смотрятся на столе празднично и необычно. Для приготовления теста для блинчиков лучше использовать молоко комнатной температуры, поэтому его нужно предварительно достать из холодильника или немного подогреть. Из общего объема молока отлить около 1/3, разбить в меньшую часть молока три яйца. Добавить 3 ст.л. сахара и щепотку соли.

С помощью венчика взбить молоко с яйцами в однородную массу.

Просеять 200 гр. муки вместе с содой. Соду можно заменить разрыхлителем. Половину муки и какао добавить к взбитой смеси.

Перемешать до однородности, чтобы не было комочков.

Постепенно добавить всю оставшуюся муку. Должно получиться достаточно густое тесто.

Влить остальную часть молока и три столовых ложки подсолнечного масла, постоянно перемешивая тесто. Если тесто получилось слишком густым, его можно разбавить кипяченой водой.

Нагретую сковородку смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.

Изюм перебрать и залить кипятком на 10 минут. Творог протереть через сито или измельчить с помощью погружного блендера. Смешать изюм, творог, 2 ст.л. сахара и сметану.

Творожную начинку положить на край блина и завернуть в трубочку.

Разрезать трубочку пополам. Свободный край можно перевязать полоской кураги или цедры. Для украшения шоколадные блинчики можно посыпать сахарной пудрой или какао. Всем приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Мука пшеничная

22

3

140

668

Пищевая соль

0

0

0

0

Сода пищевая

0

0

0

0

Растительное масло

0

51

0

458

Какао-порошок

18

11

8

217

всего в блюде:

121

118

334

2894

всего в 1 порции:

20

20

56

482

всего в 100 граммах:

8

8

23

203

Похожие рецепты

Блинчики с творогом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Блины с творогом

В наших краях принято готовить нежные томлёные блинчики, как из печки. В домашних условиях это можно сделать, если томить блинчики в сливочном масле под крышкой на самом малом огне, не давая им зарумяниться. Почему под крышкой? Потому что, так вы можете приготовить столько порций, сколько сразу могут съесть ваши едоки. А если запекать всё в духовке, то нужно сразу всё съедать, иначе нежного эффекта не получится.

Как приготовить «Блинчики с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блинчиков с творогом возьмём муку, сахар, яйцо, молоко, кефир, растительное масло, разрыхлитель и соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

В ковшике соединить яйцо, соль и сахар, 2 ложки кефира, долить 1/3 часть молока и размешать всё до однородности.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать всю муку и разрыхлитель. Я набираю полные столовые ложки с горкой. Интенсивно размешать венчиком, чтобы не осталось комочков. Получится густое тесто, как на оладьи.

Шаг 4 Ссылка

Влить оставшееся молоко и растительное масло, чтобы получилась нужная густота теста для тонких блинчиков. Обычно, чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.

Шаг 5 Ссылка

Сковороду хорошо разогреть и поджарить блинчики на сковороде. Первый раз я смазываю сковородку растительным маслом с помощью кисточки. А затем уже не смазываю, так как масло добавляется в тесто.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки творог протереть через сито. Добавить щепотку соли, сахар и яйцо. Начинка должна быть хорошо сладкой.

Шаг 7 Ссылка

Блинчики начинить творогом и свернуть трубочкой. Кончики можно отрезать и сразу съесть.

Шаг 8 Ссылка

Накрыть блинчики и хранить в холодильнике. По надобности разогревать в сковороде на сливочном масле, на самом малом огне и под закрытой крышкой. Масла не жалеть, чтобы блинчики не жарились, а томились. Это необходимо и, к тому же, вкусно, так как у нас в начинке есть сырое яйцо. Приятного аппетита!

Блины из творога рецепт с фото пошагово

Хотите приготовить что-то вкусное, но в тоже время классическое? Испеките блинчики с творогом. Рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться с деталями и вот вы уже удивляете гостей традиционными русскими блюдами.

Классический вариант

Блюдо готовится в 3 шага – выпекаем блины, готовим начинку и заворачиваем творог в блинчики.

Выпекаем блины

Здесь мы не будем подробно останавливаться на этапе приготовления блинов. У нас на сайте достаточно рецептов. Лучше всего готовить блинчики на молоке. В вашем распоряжении 10 вариантов блинов на молоке, из них подходят первые 8. Это самые обыкновенные тонкие блинчики. Как вариант, используйте рецепты блинчиков на кефире. Тоже неплохо получается.

Блинчики с творогом в духовке со сметаной

Еще один хороший рецепт блинчиков. Он очень похож на предыдущий, но теперь в рецептуре будет использоваться изюм как добавка к творожной начинке, и сметана для смазывания блинов.

Запекание делает блины сочными, но при этом формирует хрустящую корочку. Получается очень вкусно.

1. Поджарьте 12 блинов по рецептам, указанным выше.
2. 300 г мягкого творога смешайте с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. уже отмоченного изюма.
3. Творожную начинку равномерно распределите по всему блину.
4. Сверните блинчик трубочкой.
5. Разрежьте трубочку острым ножом в середине, чтобы получилось 2 небольших рулетика.
6. Выложите все блинчики на смазанный сливочным маслом противень.
7. Разогрейте духовку.
8. Блины пропитайте сметаной.
9. Отправьте блюдо в духовку на 15 минут.

Готовое блюдо дополнительно украсьте сухофруктами или подавайте со свежей сметаной.

Если вам понравились блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово занесите в закладки и поделитесь с друзьями.

Блины из творожного теста

Существуют десятки различных вариантов приготовления блинов на любой вкус. Очень интересен рецепт творожных блинчиков, тесто для которых замешивается на молоке с добавлением творога. Блины получаются очень нежными, в меру сладкими, тонкими и румяными, с приятным ароматом сливочного масла. Они остаются свежими и не подсыхают даже на второй день после приготовления.

В качестве начинки идеально подойдет любой джем, варенье или мед, отлично сочетаются блины с яблоками и корицей. Обязательно попробуйте приготовить творожные блины на завтрак или в масленичную неделю — они наверняка займут достойное место в числе ваших самых любимых блюд!

Ингредиенты

• творог 200 г
• куриные яйца 2 шт.
• сливочное масло 1 ст. л.
• пшеничная мука 1 ст.
• пищевая сода 0,25 ч. л.
• уксус 0,25 ч. л.
• молоко 1,5 ст.
• сахар 1,5 ст. л.
• соль 1 щеп.

Как приготовить творожные блины

1. Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли, добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько взбиваем в пышную пену, используя венчик.
2. Добавляем к яичной массе творог, перетертый через сито, перемешиваем.
3. Вливаем молоко и добавляем соду, погашенную уксусом.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика — на поверхности очень жидкого теста должны образоваться пузырьки.
5. Постепенно вводим просеянную через сито муку, чтобы не было комочков. Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре 30 минут — за это время сливочное масло успеет слегка застыть, за счет чего тесто приобретет более густую консистенцию.
6. Выпекаем изделия из теста на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла, до румяного состояния. Огонь должен быть чуть меньше среднего, чтобы блины как следует пропеклись. Переворачивать их удобнее всего при помощи деревянной лопатки, так как блинчики получаются очень нежными и мягкими.
7. В творожные блины заворачиваем сладкую начинку или отдельно подаем варенье, мед и сметану.

1. Для приготовления блинов подойдет зернистый творог любой жирности.
2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, сливочное масло можно прогреть в микроволновой печи на максимальной мощности — чтобы растопить 30 грамм масла, потребуется 15 секунд.
3. Если тесто получится слишком густым, его можно развести теплой кипяченой водой или молоком.

Творожные блинчики

пятница, 30 января 2015 г.

Сегодня печем блины по простому рецепту – с добавлением творога. Такие блинчики получаются вроде как и не сказать, что тонкими, но и не как оладьи. Но в любом случае творожные блины очень нежные, мягкие и вкусные.

Такие блинчики по вкусу напоминают обычные, но все-таки в них можно уловить приятные творожные нотки. Рекомендую приготовить их на завтрак и подать с чаем или молоком, полив сладким сиропом или натуральным медом. Кстати, творог для рецепта этих вкусных блинов подойдет совершенно любой жирности.

Из такого количества продуктов получается довольно внушительная стопка готовых блинов – у меня получилось ровно 30 штук (диаметром 21 сантиметр). Вы же можете приготовить творожные блинчики из половины предложенной порции.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В состав нежных блинов по этому рецепту входят такие ингредиенты, как: творог, молоко, мука пшеничная, соль, сахарный песок, яйца куриные, пищевая сода, рафинированное растительное масло и щепотка ванилина (можно заменить чайной ложечкой ванильного сахара).

В глубокую миску кладем творог, добавляем куриные яйца, сахар, соль и щепотку ванилина.

Взбиваем все миксером до однородной консистенции.

Затем добавляем молоко комнатной температуры ив се перемешиваем.

Всыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с пищевой содой. Взбиваем все до гладкости, чтобы не было комочков.

Затем наливаем рафинированное растительное масло и вмешиваем его в тесто.

Получается вот такое тесто – оно гораздо гуще, чем для классических тонких блинчиков.

Разогреваем сковороду и наливаем в нее пару ложек теста, сразу же распределяем его по всей поверхности. Тесто довольно густое, поэтому делать нужно все быстро. Для первого блинчика можете смазать сковороду маслом.

Жарим блинчики до зарумянивания низа и появления пузырьков на поверхности, затем переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону.

Вот такая большущая стопочка у меня получилась – всем хватило!

А еще можете пополнить свою кулинарную копилочку рецептом вкусных тонких блинов на молоке – тонких, нежных, мягких и в меру сладких.

Блины с творогом — 10 лучших рецептов блинов с начинкой из творога

Сегодня хочу предложить Вам несколько рецептов блинов с творогом на выбор. Вы узнаете сладкие рецепты начинки, а если дочитаете статью до конца, то узнаете 10 способов как красиво завернуть блины. И в конце мне важно узнать, понравились Вам рецепты или нет. Комментарии Вы можете оставить после прочтения статья.

Масленица, Масленица, дай блином полакомиться. Вас на Масленицу ждем! Встретим вкусным Вас блином. Горячим, румяным, духмяным, со сметаной и сливочным маслом, с медом и икрой. Будем печь их всю неделю, и мы уже готовы. Знаем много вкусных рецептов: на молоке и кефире, из тыквы и на прокисшем молоке.

А вот, что мы еще не готовили, так это блины с начинкой, а именно с творогом. Готовятся они быстро, получаются сытными и вкусными. Их можно подавать на завтрак и на десерт. А если красиво завернуть и украсить, то с творогом украсят любой праздничный стол.

А вот какой творог для блинов брать, как его приготовить и как завернуть? Готовить на сковороде или в духовке? Как вкусно приготовить? Вот сколько возникает вопросов.

Хочу напомнить, что калорийность блинов с творогом на 100 грамм составит примерно 200 ккал. Тем, кто следит за своей талией, могут себе позволить 1-2 блина.

Рецепт теста, для блинов из творога

Блины можно приготовить 2 способами — испечь тонкие на молоке и в них заворачивать творог как начинку или испечь творожные с припеком. Будем печь двумя способами.

Первый способ приготовления теста для творожного блина

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• соль сливочное масло

Приготовление:

Разбейте яйца в миску.

Налейте молоко и тщательно перемешайте венчиком.

Влейте сливки и перемешайте.

Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде.

Налейте тесто с помощью половника.

Равномерно распределите тесто.

Выпекайте по одному, пока не закончится тесто. Остудите, в готовые блины заверните творог.

Печь блины лучше на молоке по классическому рецепту, тогда они получаться тонкими. И стараться печь их большими по диаметру, чтобы удобнее было заворачивать в них начинку.

Второй способ приготовления теста для творожного блина

Ингредиенты:

• творог — 100 гр.
• мука — 100 гр.
• молоко — 0.25 л.
• яйцо — 1 шт.
• соль — 30 гр.
• сахарная пудра — 30 гр.
• густое варенье — 100 гр.

Приготовление:

В молоке (половины нормы) разведите соль, сахар. Добавьте яйцо, протертый творог, муку, затем оставшееся молоко. Вымесить тесто и оставить на полчаса постоять. Готовое тесто наливайте на раскаленную и смазанную маслом сковороду и запекайте с двух сторон.

Испеченные блины намажьте любимым вареньем, сложить трубочкой и посыпьте сахарной пудрой.

Блинчики с творогом рецепт сладкой начинки

Начинка из творога самый идеальный рецепт. Он хорошо сочетается с вареньем, мёдом, джемами, сухофруктами и служит основой для самой разной блинной начинки. Готовится легко и быстро. Творог должен быть высокого качества, лучше повышенной жирности.

Для приготовления нам необходимо:

• жирный творог — 500 гр.
• яйцо — 2 шт.
• сахар —5 ст. л.
• ванилин —по вкусу

Творог выложите в блендер и взбейте на максимальной скорости. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте компоненты и взбивайте до получения пышной и воздушной творожной пасты.

Творожно — фруктовая начинка

Сладкие фрукты прекрасно сочетаются с любыми блинами. Сладкие начинки должны быть густыми, чтобы не вытекать из блинных дырочек.

При приготовлении сладкой фруктовой начинки можете выбирать любые фрукты и ягоды. Яблоки, груши, курагу, чернослив, изюм, персики, черешню. Ягоды свежие и свежезамороженные – малину, черную смородину. Также интересны начинки с бананом, ананасом, орехами, вареньем или фруктовым желе, с добавлением корицы, ванили, кокосовой стружки, мака…

• фрукты любые — 500 гр.
• творог — 300 гр.
• орехи любые — 100 гр.
• сметана — 3 ст. л.
• сахар — по вкусу
• корица — по вкусу

Фрукты промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте маленькими ломтиками. Переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и варите на слабом огне 5-10 минут. Орехи измельчите ножом. Взбейте творог блендером до пасты, добавьте орехи, корицу и сметану. Снимите фрукты с огня , остудите, соедините с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте и начиняйте блины.

Блинчики с творогом и сгущенкой

• вареная сгущенка — 1 банка
• творог — 300 г
• орехи любые — по вкусу

Творог хорошо перетрите со сгущенкой, добавьте измельченные орехи. Хорошо размешайте до однородной массы. Начинку размажьте по блинчику и заверните трубочкой или конвертиком.

Апельсиновые блины с творогом

• жидкое тесто для блинов
• творог — 300 гр.
• апельсин — 1 шт
• цедра апельсин — 1 ст. л.

Для приготовления вкусных блинчиков с цитрусовой ноткой, цедру апельсина добавьте в тесто блинов при выпечке. А апельсин очистите от кожуры и пленок, нарежьте. Выкладывайте на блин две столовых ложки творога, сверху дольку апельсина. А как завернуть начинку подскажет ваша фантазия.

Блинчики с творогом и малиной

• йогурт — 150 гр
• творог — 300 г
• сахар — по вкусу
• малина — 200 гр.
• сахарная пудра

Смешайте творог, йогурт, сахар. Сладкую творожную массу выложите по краям блина и сверните трубочками. В центр положите творог , малину и посыпьте сахарной пудрой.

Начинка для блинов с творогом и вареньем

• жирный творог, лучше всего деревенский — 500 гр.
• яйцо — 2 шт.
• сахар —5 ст. л.
• ванилин —по вкусу

Творог выложите в блендер и взбейте. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте компоненты и взбивайте до получения пышной и воздушной творожной пасты. Половину блина смажьте творожной пастой , сложите красиво открытым четырехугольником, сверху положите любимое варенье.

Блины с творогом и изюмом

Такие блинчики получаются невероятно вкусными и такими аппетитными, что пока они пекутся, домашние заглядывают, на кухню в нетерпении.

• изюм — 500 гр.
• творог — 500 гр
• сметана — 3 ст. л.
• сахар — по вкусу

Изюм тщательно промойте теплой водой, залейте кипятком на 3 минуты, воду слейте. В глубокой миске перемешайте творог, промытый изюм и сахар, до однородного состояния. Выкладывайте начинку на блин и заворачивайте и подавайте со сметаной к свежему ароматному чаю/кофе или сокам.

Блины с творогом в духовке, готовить дольше, чем жарить на сковороде, зато они получаются вкуснее

Налистники с творогом в духовке

• курага — 300 гр.
• творог — 300 гр
• сметана — 4 ст. л.
• сливочное масло — 2 ст. л.

Налистники готовьте в духовке. По этому рецепту они получаются вкуснее и нежнее, чем обжаренные на сковороде. В творожную начинку добавьте курагу (финики, изюм, мак). На блин положите начинку, сверните трубочкой , плотно друг к другу сложите в жаропрочную стеклянную посуду, промажьте сверху сметаной и растопленным сливочным маслом.

Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Подавайте со сметаной или сливками, вареньем, медом.

Блины с творогом в духовке, готовить дольше, чем жарить на сковороде, зато они получаются вкуснее.

Тыквенные блинчики с творогом

• курага — 300 гр.
• творог — 300 гр
• сметана — 4 ст. л.
• сливочное масло — 2 ст. л.

Вкусный рецепт приготовления блинов из тыквы вы можете посмотреть здесь. Для начинки: творог смешайте с сахарной пудрой и хорошо взбейте. Готовые блинчики промажьте нежной творожной начинкой. Красиво сверните, подавайте со сметаной, йогуртом.

Блины с творогом и вишней

• вишня — 300 гр.
• творог — 300 гр
• сахар — по вкусу
• сметана — 4 ст. л.
• сливочное масло — 2 ст. л.
• ванилин — 1/2 ч. л.
• сахарная пудра, вишневый сироп — для украшения

Готовим начинку: творог перетрите с сахаром, сметаной и ванилином. Блины смажьте творожной массой, по центру выложите немного вишен. Закрутите блины в трубочки, посыпьте сахарной пудрой, полейте вишневым сиропом. Приятного аппетита!

Блины с творогом и бананом

Начинка:

• банан — 2 шт.
• творог — 300 гр
• сахар — по вкусу
• сметана — 4 ст. л.
• корица — 1/2 ч. л.
• шоколад, ягоды — для украшения

Готовим начинку: бананы очистите от кожуры, нарежьте на кружочки, посыпьте сахаром и корицей. Творог разомните, добавьте сахар по вкусу, затем аккуратно смешайте с бананом так, чтобы он не размялся. И начинайте заворачивать блины. Как заворачивать блины с творогом и бананом каждый решает для себя сам. Украшаем ягодами и поливаем растопленным шоколадом.

10 способов красиво завернуть блины с творогом

Если Вы нашли сегодняшнюю статью полезной для себя, буду рада. Можете поделиться ею со своими друзьями в социальных сетях. Если у Вас есть интересные рецепты, то делитесь ими с нами. Рецепты можно размещать в комментариях.

“

Блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово

Блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово

Блины считаются самым любимым русским угощением. История происхождения блинов, очень загадочна, никто точно не знает откуда они произошли и кто придумал названия. С ХIХ века, блины стали одним из главным угощением праздника Масленицы. Рецепты блинов с творогом очень разнообразны, они бывают на молоке, кефире, дрожжевые, с добавлением сахара, а так же без него. Начинки, тоже разнообразны, могут быть сладкими (творог, варенье, фрукты и ягоды, джемы) и не сладкими ( мясные, яйца с луком, с печенью). Я предлагаю вам рецепт блинов с творогом, который прекрасно подойдет для тех кто следит за фигурой и считает калории. Поскольку рецепт блинов идет без добавления сахара, а сам творог в качестве начинки, берем с любым процентом жирности, но если переживаете за фигуру то берите как у меня, не выше 5%.

Ингредиенты:
Для приготовление блинов:
1. 1-1.5 стаканов муки.
2. 500-600 мл. молока
3. 2 куриных яйца
4. соль по вкусу
5. растительное масло

Для приготовление начинки:
1. Творог от 5% жирности-300 гр.
2. Сметана около 100 мл.
3. Сахар-1.5-2 столовые ложки
4. Ванилин- 1 грамм или пакетик ванильного сахара

Блинчики с творогом на молоке, рецепт с фото пошагово:

Разбиваем 2 куриных яйца и смешиваем с щепоткой соли, добавляем 260 мл. молока и все тщательно перемешиваем.

Затем добавляем 1 стакан муки высшего сорта.

И тщательно все перемешиваем, так чтобы не было в тесте комков и оно было однородной консистенции.

Затем понемногу добавляем молоко, тесто должно получиться по консистенции, как очень жидкая сметана.

Добавляем растительное масло около 40-50 мл. Это нужно для того чтоб блины не липли к сковороде и легче переворачивались.

Наливаем половником тесто и жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Приготовление начинки для блинов с творогом:
Добавляем творог в чашку и хорошо разминаем.

К творогу добавляем сахар и ванилин.

После в начинку добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.

На блинчик кладем творожную начинку и заворачиваем.

Начиненные блинчики на молоке смазываем сметаной и обсыпаем тертым шоколадом.

Подавать блины с творогом теплыми.
Приятного аппетита!!!!!

Блинчики с творогом | ФотоРецепт

Блинчики с творогом – идеальное начало дня. Здесь вам и белки, и углеводы зарядить организм на весь день, и ещё куча витаминов и элементов, способствующих улучшению самочувствия и активизации внутренней энергии. Однако их нужно правильно приготовить, чтобы начинка из творога не получилась сухой. Блины, приготовленные по нашему рецепту сочные, вкусные и тают во рту.

Ингредиенты для начинки из творога:

• Творог — 300-500 грамм.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Сахар – 3-4 ст.л.
• Ванилин (по желанию) – пакетик (1 грамм)

Ингредиенты для блинов:

• Молоко — 0,5 литра
• Яйца куриные — 3 штуки
• Масло растительное – 100 грамм в тесто, 20 грамм жарки.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Мука — 1 стакан (250 грамм).
• Специи: соль (щепотка), сода (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

Начинка для блинов из творога

Вбить в творог 1 куриное яйцо, добавить сметану и сахар. Сдобрить ванилином. Перемешать.

Как приготовить блины фаршированные творогом

Рецепт вкусных тонких блинчиков на молоке мы описывали здесь. После того, как вы замесили тесто, пожарьте блины с обеих сторон.

Заверните начинку из творога в блин, как показано на фото ( нажмите для увеличения).

.

Вкусные блины с творогом готовы

Приятного аппетита!

Блинчики с творогом

Вкусный и полезный перекус, поднимающий настроение – блинчики с творогом. Однако их ещё требуется правильно приготовить и подать, чтобы не просто обогатить организм полезностями, но и получить истинное удовольствие. Существует множество хитростей, рецептов и особенностей этого, простого на первый взгляд, блюда, научиться готовить которое, можно просто следуя данным.

Какова же польза творога на самом деле?

Что скрывает в себе этот кисломолочный продукт? А это целый ряд необходимых человеку веществ, особенно детям, пожилым людям и всем, кто предпочитает здоровый образ жизни. А для следящих за фигурой, творог самая настоящая находка, ведь в 100 граммах кисломолочного продукта содержится 90 килокалорий (в среднем, поскольку творог бывает жирный, маложирный и обезжиренный, ну и, конечно же, домашний – содержащий максимальное количество полезных жиров и витаминов). На тех же 100 грамм в твороге имеется 17 грамм белков, всего 1,5 углеводов и аналогичное количество жиров.

Творог обогащает организм белками, что способствует росту и укреплению мышц и костной системы. Так же данный продукт – кладезь кальция, железа, калия, витаминов группы В, А, РР, С и Н. Ряд этих витаминов и минералов позволяет привести в норму уровень холестерина в крови, нормализует работу нервной и сосудистой системы, улучшает память и состояние кожи, позволяет укрепить иммунитет, а так же стабилизировать давление. Важными элементами в твороге являются аминокислоты триптофан и метионин. Именно они и приводят в порядок уровень холестерина и положительно влияют на печень, укрепляя её, позволяют укрепить работу нервной системы, а заодно и успокаивают, улучшают сон.

Рецепт блинов с творогом «по – австрийски»

Приготовление самих блинчиков – процесс не сложный, требуется определиться с рецептом, коих существует невероятное количество: на сыворотке, воде, молоке, с мукой, без неё или на протеине. Решите, какие вам необходимы, но следует помнить, что творог будет присутствовать внутри, а значит, потребуются блинчики прочные, чтобы начинка не была отдельно от основы. Есть один замечательный рецепт тоненьких блинчиков с творогом, который подойдёт как для десертных сладких блинов, так и для солёных с зеленью и солью. Называется этот чудо-рецептик «блинчики по-австрийски»:

Для блинов:

• Мука – 150 грамм.
• Яйца – 3 штуки (2 целых и 1 желток).
• Соль и сахар – не зависимо от того, сладкие или солёные вы подберёте начинки, сахар нужен.
• Ваниль – если блины будут со сладким творожком.
• Молоко – 250 грамм.
• Масло подсолнечное – лучше класть в тесло, потом для жарки оно не понадобиться. Так блины с творогом никогда не будут сухими даже на следующий день, если останутся, конечно.

Для начинки:

• Творог – 250 грамм. Лучше перед смешиванием творога с другими продуктами, перетереть его через марлю, пропустить через блендер/мясорубку, так перемешать всё будет намного проще.
• Ваниль – сахар или порошок (сахара 1 пакетик, порошка – на кончике ножа).
• Яйца – 3 штуки.
• Сахар – 100-150 грамм, по вкусу.
• Масло сливочное – 70 грамм.
• Сметана – 150 грамм.

Насчёт сметаны: Если вы берёте творог нежирный или маложирный, сметана практически необходима – по правилам при приготовлении начинки, если вы используете сметану, сахар класть не требуется, но всё зависит от вашего желания и вкусов. Творог, даже если блинчики вы запечёте, будет сухим и несладким, даже при условии, что ванильного сахара вы кладёте немало – всё по собственному вкусу. Лучше взять нежирную сметану – 15 %, добавить несколько ложек (если блюдо диетическое), и хорошенько вымесить с творогом, а уж после добавлять остальные продукты, в том числе и сахар. Вообще, сахар лучше взбить с яйцами, так он быстрее растает, и яйца взобьются лучше и гуще.

• Лимонный сок или цедра – так вкус творога урегулируется, даже если он кислый, станет нейтральным.

Что касается сахара: В творог сахар необходимо добавлять (если не кладёте сметану, так начинка будет слишком водянистой), но если вы не используете сырковую массу, в которой изначально сахар уже присутствует. Чем она лучше: она более однородная, изюм или другие сухофрукты в ней уже, как и сахар, присутствуют, она такая же полезная, как простой творог, работы с ней меньше. Чем она хуже: отрегулировать количеств сахара нельзя, она более сухая, и даже сметана, сливки или молоко, не сделают её мягче. А творог с сахаром пускает свой сок, становиться насыщенней, даже обезжиренный творожок сухим в блинчиках не будет.

• Курага, изюм, сушёные ананасы или бананы, клубника или персик, другие сухофрукты и орехи – всё, что душе угодно – 50 грамм.

Приготовьте блинчики, смешивая яйца с сахаром, добавляя молоко, масло растительное и ваниль, перемешайте, добавляйте тонкой струйкой муку, вымесите тесто. При добавлении масла в тесто на сковороду его лить не нужно. Кстати, американцы, готовя свои панкейки (американские блины на завтрак), масла никогда на сковородку не льют.

Творог пропустите через марлю, протрите в блендере или что у вас имеется под рукой, добавьте сметану. Перемешайте всё вместе, хорошенько. После протрите яйца с сахаром и ванилью (если нет сметаны, но всё по вашему желанию), добавьте к творогу. Масло сливочное требуется немного размягчить и так же добавить в начинку, перетереть до однородной массы. Капните лимонной кислоты или цедры. Теперь мешайте всё, ну или взбейте миксером на средней скорости, иначе масса для блинов с творогом будет жидкой.

Заворачивать блинчики следует так: кладите ложкой массу на блин практически посередине, сделайте конверт из блина. Затем можно смазать желтком – он указан в рецепте, и поставить в духовку на 15 минут при 150 градусах, так вы получите чудесную и хрустящую корочку золотистого цвета. А если необходимы более нежные блинчики с творогом, кладите их в сковороду с высокими бортами, ставьте на маленький огонь и тушите под крышкой 15-20 минут.

Ещё одни способ приготовить блины с творогом мягкими и не сухими: сделайте подливку из молока, сметаны, желтка и сахара. Все продукты взбейте ложкой или в миксере, а когда будете тушить, влейте подливку в сковороду – вкус замечательный.

Блины с творогом | Готовьте с нами

Ингредиенты

• Тесто для блинов:
• яйца — 4 шт.,
• молоко — 2 ст.,
• мука — 2 ст.,
• кефир — 2 ст.,
• сахар — 2 ст.л.,
• растительное масло — 2 ст.л.,
• соль — 1/2 ч.л.
• Начинка из творога для блинов:
• творог — 1 кг.,
• ваниль,
• сахар — по вкусу — 5-6 ст.л.,
• изюм — 100 гр. (по желанию).

Блины с творогом рецепт

Приветствую вас, дорогие читатели)) И не могу не поздравить с надвигающимся праздником Масленицы)

Да-да, ждем весну, ждем тепло, а лучше всего ждать весну и тепло в компании родных, и вприкуску с блинчиками! В этот раз мы приготовим с вами блины с творогом – очень вкусная, сытная начинка, а блинчики нежные и подходящие к любой сладкой или соленой начинке! Не стала изобретать ничего нового, а взяла проверенный рецепт блинов на кефире и молоке) Пробуем?))

Rating: 5.0. From 6 votes.

Please wait…