Лучшие рецепты блюд из яиц Основные блюда

Предлагаем рецепты из яиц на любой вкус: перевернутая яичница, глазунья, вареные вкрутую яйца и многое другое.

Фаршированные яйца с пикули

Маффины из бекона и яйца (диета Whole30)

Яичница в облаках

Яйца вкрутую в мультиварке

Яичный салат в лодочках

Яичница в хлебе

Запечённые яйца в картофельных гнёздах

Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)

Яйца по-шотландски

Вареные яйца в аэрогриле

Перевёрнутая яичница-глазунья

Сырное печенье «Яичница в лунке»

Шакшука с фетой

Омлет с копченым лососем

Яйца Бенедикт в простом голландском соусе

Киш с карамелизированным луком, грибами и грюйером на овсяном корже

Уэвос-ранчерос

Мини-сэндвичи с яичным салатом

Гренки с яйцом и сыром

подборка рецептов на каждый день

Сложно найти по-настоящему неординарные вкусные блюда из яиц, те, которые бы отличались от привычной всем яичницы. Наш ТОП расскажет вам о необычных вкусных рецептах, которые отлично приживутся у вас в домашнем меню. Как приготовить яйцо пашот? Чем яйцо пашот отличается от яиц Бенедикт? Как приготовить яйцо Бенедикт? Всегда ли омлет бывает белый? Можно ли мариновать яйца? — обо всём этом вы узнаете в статье. Предложенные варианты — это простые блюда из яиц, которые вполне доступны каждой хозяйке.

Содержание:

Омлет из шпината

Очень нежное и необычное блюдо из яиц на завтрак, с добавлением шпината и других овощей. Оно сможет разнообразить ваш завтрак и дать заряд витаминов на целый день. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие продукты:

• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Шампиньоны — 240 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Кукуруза — 300 г
• Шпинат — 300 г
• Яйца — 6 шт.
• Молоко — 1/2 стакана
• Соль по вкусу
• Лук зеленый — 4 пера
• Соевый соус — 1/3 стакана

Как приготовить омлет со шпинатом?

• Разогрейте духовку до 200 градусов, противень застелите фольгой, сбрызните оливковым маслом.
• На сковороде обжарьте шампиньоны с перцем и кукурузой. Овощи не должны зажариться до золотистой корочки, но при этом должны быть готовыми, мягкими и податливыми при помешивании.
• Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со шпинатом и молоком в блендере до однородности смеси. Белки отдельно взбейте с четвертью ложки соли до стойкой пышной пены.
• Аккуратно соедините шпинатную смесь с белковой, неспешно помешивая лопаточкой, и влейте получившуюся массу на противень, аккуратно разравнивая её. Запекайте омлет 15 минут.
• К готовым овощам на сковородке добавьте соевый соус с луком, и снова поставьте на неслабый огонь, не забывая помешивать.
• Вытащите противень с омлетом. Четверть готовой овощной смеси разровняйте по омлету. Подденьте края фольги на противне и скатайте рулет, чтобы начинка не вываливалась, а сам омлет не развалился. Получившийся шпинатный рулет можно выложить на тарелку и украсить оставшимися на сковороде овощами.

Приготовление блюда из яиц, рецепт и окончательный вид омлета может оказаться вам в новинку, но в нем нет абсолютно ничего сложного. Блюдо на вид может показаться странным (благодаря шпинату он приобретает зеленый цвет), но от этого его вкусовые качества хуже ничуть не становятся. Попробуйте и вам понравится!

Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Блюда из яиц на завтрак не отличаются особым разнообразием, особенно у тех, кто на диете. Этот рецепт понравится любителям здоровой пищи. Вот список необходимых для приготовления продуктов:

• Яйца — 3 шт.
• Кальмары — 1-2 шт.
• Брокколи — 1 шт.
• Соль по вкусу
• Красный молотый перец по вкусу
• Масло оливковое

Способ приготовления:

• Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
• Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
• Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
• Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Вкусные блюда из яиц вроде этого может научиться делать абсолютно любой, для этого не надо быть шеф-поваром. А нежный вкус белков в сочетании с брокколи и кальмарами как нельзя лучше подходит для удовлетворения вашего аппетита и насыщения организма витаминами и энергией.

Слоёный омлет

Хрустящий и одновременно тающий во рту завтрак из яиц, напоминающий по вкусу блюда японской кухни. Такое блюдо подается в ресторанах, но также оно вполне доступно любой хозяйке.

Продукты:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Ветчина — 25 г
• Помидоры — 0,25 шт.
• Сыр — 25 г
• Зелень — 3 веточки
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
• Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
• На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
• Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.

Хрустящий слоёный омлет будет хорошим выбором не только как сытный и вкусный завтрак из яиц, он также будет отличной закуской для друзей, если вы соберётесь устроить вечер в японском стиле. Получившийся омлет можно будет порезать на равные кусочки и подать вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Подобная закуска будет оценена вашими гостями по достоинству.

Яичные котлеты по-карельски

Хрустящие и нежные необычные котлетки, которые будут по душе каждому. Это экономичный и простой рецепт блюда из яиц, который насытит ваш аппетит. Для приготовления вам потребуются:

• Яйца — 3 шт.
• Манка — 40 г
• Соль по вкусу
• Сухарики для панировки — 2 ст. л.
• Масло — 1 ст.л.
• Молотый перец по вкусу

Как приготовить?

• Сварите яйца вкрутую, дайте остыть и мелко их порубите.
• Сварите в 100 мл воды густую манку.
• Не дожидаясь полного остывания каши, всыпьте в кашу яйца и специи, перемешайте.
• Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
• Жарьте котлеты по 3 минуты до появления устойчивой хрустящей корочки.

Котлеты можно подавать как на сытный завтрак, так и на обед и ужин. Этот незатейливый рецепт из яиц может стать вашим новым коронным блюдом, что удивит гостей и будет также хорошо воспринят всей семьей.

Яйца пашот

Замечательное блюдо французской кухни. По вкусу не особо отличается от обычного вареного яйца, зато внешне они представляют собой интересную композицию из не полностью сваренного желтка, находящегося в кружеве лепестков белковой массы. У многих не получается приготовить это блюдо правильно с первого раза.

Как приготовить?

• Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
• Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
• Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
• Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
• Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.

Само блюдо можно украсить веточками зелени, сыром и есть с пряностями, на ломтике пшеничного хлеба или просто без ничего. Такой вариант больше подойдёт для тех, кто уже умеет готовить это блюдо из яиц. Традиционно яйца пашот едят на завтрак.

Яйцо Бенедикт

Популярный в США вкусный завтрак из яиц. Выглядит это блюдо по факту как обычный бутерброд или бургер, только с яйцами пашот. Тем не менее, по вкусу от классического бургера и бутерброда этот завтрак всё же отличается, ведь главным ингредиентом здесь служат не яйца пашот (как могло показаться ранее), а непревзойденный голландский соус.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

• Яйца — 1-2 шт.
• Хлеб для сэндвичей — 1-2 шт.
• Бекон или ветчина — 1-2 куска
• Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1ч.л.
• Желтки — 1-2шт
• Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить яйцо Бенедикт?

• Приготовьте голландский соус: смешайте сок лимона с уксусом, взбейте смесь. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте желтки к смеси уксуса и лимона и повторно взбейте. Подогрейте смесь. Растопите сливочное масло и добавьте к подогреваемой массе.
• К соусу можно добавить также взбитые белки, они придают смеси воздушность, а также при таком способе готовки соус не свернется, если его повторно нагревать. Классический способ приготовления не включает в себя использования белка.
• Держите соус на мелком огне, постоянно помешивая, до загустения.
• Возьмите куски сэндвичного хлеба и слегка поджарьте их на сковороде без масла.
• Поджарьте бекон до появления корочки.
• Сделайте яйца пашот одним из описанных в нашей статье способом.
• Соберите вместе все части блюда. На поджаренную булочку выкладывается бекон, потом готовое яйцо, и все сверху поливается соусом. Можно добавить зелени для вкуса и красоты.
• В том, как приготовить яйцо Бенедикт, нет ничего сложного, кроме способа готовки яйца пашот. В остальном рецепт достаточно прост. Само блюдо станет отличным завтраком или даже полдником.

Яйца, фаршированные печенью трески

Подобный рецепт пригодится каждой уважающей себя хозяйке, ведь фаршированные яйца замечательно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного лёгкого обеда. Этот рецепт — палочка-выручалочка при неожиданном визите гостей. Он быстрый, вкусный, а на вид — просто сказка. Из продуктов вам будут необходимы:

• Яйца — 3 шт.
• Печень трески консервированная — 100 г
• Майонез — 70 г
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить яйца:

• Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
• Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и майонезом до получения однородной смеси.
• Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.

В интернете вы также сможете найти множество вариантов этого рецепта. Чем только яйца не фаршируют: тархуном, хреном, рисом, хумусом. Простые блюда из яиц, подобных этому, украсят любой день или вечер, а также подарят праздничное настроение и, конечно же, приятный вкус!

Яйца по-шотландски

Этот рецепт, как и предыдущий, поможет скрасить и ужин, и праздник. Яйцо по-шотландски является блюдом британской кухни, а значит сытным, мясным и крайне аппетитным. Есть множество разных вариаций этого блюда из яиц (с использованием маринованных яиц, смеси кровяных колбас, фаршей и т.д.), но здесь будет представлен адаптированный и самый простой рецепт из яиц.

Продукты:

• Яйца перепелиные — 7 шт.
• Фарш куриный — 200 г
• Зелень петрушки — 10 г
• Мука — 1/4 стакана
• Сухари панировочные — 1/2 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль по вкусу
• Приправа для курицы по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление блюда из яиц:

• Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, остужаем и аккуратно очищаем.
• Фарш смешиваем с приправами и мелконарезанной зеленью.
• Делаем лепешки из фарша, в которые заворачиваем яйца. По форме каждое яйцо в фарше должно напоминать шар.
• Взбейте куриное яйцо.
• Панируйте шарики сначала в муке, окуная затем в яйцо, а далее панируйте в сухарях.
• Поставьте охладиться шарики в холодильник на 20-30 минут
• Разогреваем масло в глубокой кастрюле или фритюре и выкладываем туда яйца. В течение 3 минут при средней температуре их следует готовить до золотистой корочки.

Изначально наши маленькие сытные закуски следует выложить на салфетку, чтобы жир и масло немного стекли, и у них не было неприятного маслянистого привкуса.Такие вкусные блюда из яиц, как яйца по-шотландски, можно спокойно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Маринованные перепелиные яйца

Возможно, вы видели в шотландских, английских или ирландских фильмах, что при сцене в пабе, на барной стойке порой стояла странная (даже страшная) банка с чем-то плавающим внутри? Это были всего лишь яйца в свекольно-уксусном маринаде. Их используют как закуску к пиву или элю, а также в качестве острого завтрака с тостом. Это блюдо из яиц на завтрак очень любят жители Туманного Альбиона, а после них и старые добрые американцы.

Продукты:

• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Свекла маленькая — 1 шт.
• Розмарин — 1 веточка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Вода — 1 стакан
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Порошковый перец чили (по желанию)

Как приготовить закуску из яиц:

• Вымойте и очистите свеклу. Натрите ее на терке.
• Яйца отварите, остудите под холодной водой и очистите.
• Поставьте кипятиться воду с нарезанным чесноком и специями.
• После закипания добавьте в емкость тертую свеклу, соус, уксус и масло, все перемешайте.
• Положите яйца в банку и залейте маринадом. Чтобы яйца были поострее, лучше их оставить в маринаде на 2 суток. Если нет — можно обойтись 24 часами.

Вкус может показаться очень странным и непривычным. Обычно яйца для нас безвкусны, либо просто слегка солоноваты и перчены. Здесь же они пропитываются пряным свекольным маринадом, при этом окрашиваясь в розоватый (иногда красный) цвет. Подобная вкусная закуска из яиц явно придётся по душе большой мужской компании, под хороший алкоголь и матч любимой сборной по футболу, регби или иного вида спорта.

Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Если вы искали всегда искали блюда из яиц, рецепты которых не оставят равнодушным ни одну настоящую хозяйку, то вы точно нашли как минимум один из них. С подобным блюдом вы никогда не захотите пропускать завтрак, а его сытность даст заряд энергии на весь день. Этим порционным нежным блюдом можно наесться на несколько часов, а то и более. А от ароматного запаха грибов и пармезана будет хотеться добавки, даже если вы наелись. Для претворения в жизнь этот рецепт из яиц требует следующее:

Из посуды:

• 4 шт. больших порционных керамических горшочков
• Кисточка для смазывания маслом

Из продуктов:

• Яйца — 4 шт.
• Листья шпината — 700 г
• Шампиньоны — 75-100 г
• Орехи кедровые — 1/3 стакана
• Лук зелёный — 3 пера
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Горчица английская — 1 ч.л.
• Сливки жирные — 12 ст.л.
• Пармезан по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Белый хлеб для тостов — 4 ломтика
• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда из яиц:

• Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
• Промойте и отварите шпинат, мелко нарежьте его.
• Нарежьте грибы и обжарьте их с орехами и нарезанным луком.
• Приготовьте яйца способом пашот.
• Выложите смесь овощей на шпинат, а поверх — яйца.
• Положите поверх яиц по 3 ст. ложки сливок, смешанных с зелёным луком, солью, перцем и пармезаном.
• Поставьте запекаться на 6-7 минут, потом добавьте еще сыра и оставьте дополнительно на 10-15 минут.
• За то время, что готовятся яйца, обжарьте тосты с оливковым маслом, натрите их чесноком. Можно также обмазать маслом тосты в смеси масла и французских трав, по желанию, а потом оставить подсушиваться 5 минут в духовке.
• Тосты и порцию подавайте вместе.

Такой завтрак из яиц хоть и долог в приготовлении, но стоит затраченных усилий. Вам стоит попробовать один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Есть ещё великое множество вкусных рецептов и рекомендаций по их приготовлению. Яйца на завтрак, на обед, полдник и даже ужин, как приготовить яйцо пашот, как приготовить яйцо Бенедикт, по-шотландски и по-флорентийски — фантазия кулинаров очень обширна в этом плане. «ТОП-10» от AllCafe.ru рассказал вам о самых интересных, доступных и простых рецептах, которые можно приготовить у себя на кухне. Готовьте, кушайте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Текст: Галина Назаретова

Рецепты блюд из яиц с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Блюда из яиц простые и вкусные на завтрак

Начнем сегодняшнее повествование с кухни моей самой любимой страны – Франции. Каждый француз хоть раз в жизни, но ел на завтрак яйца, приготовленные именно в таком исполнении. А учитывая то, что начинки можно выбирать на свой вкус и предпочтения, то каждый день у вас будет новый, сытный и вкусный завтрак.

Что понадобится на одного человека:

• Яички – 2 единицы;
• Сосиска – 1 единица;
• Твёрдый сыр – 50 грамм;
• Соус майонезный – 30 грамм;
• Специи – на усмотрение.

Начнем приготовление:

Поскольку яйца готовятся быстрее всего, то в первую очередь следует начать с ингредиентов для начинённая. Мясную колбаску произвольно нарезаем на тонкие пласты, а сыр трём на тёрке.

Теперь в глубокой пиале взбиваем вилкой пару яиц, кладем к ним майонезный соус. Солим и перчим по вкусу.

Майонезный соус можно заменить на сметану с чесноком и зеленью.

Затем с помощью кухонного комбайна хорошенько взбиваем яичную массу.
Ставим сковороду на средний огонь и накаляем, затем ровным слоем вылить на неё яичную смесь. Дать не много схватиться.

Половину блина покрываем колечками мясной колбаски.

А сверху на тёртым сыром.

Печем еще минуту, затем накрываем второй половиной и жарим по паре минут с каждой стороны.

Подавать можно со свежим салатом и горячим хлебом.

Какой десерт можно приготовить из яиц и муки?

Выше мы рассматривали рецепт классического омлета. Очень часто его готовят не в виде яичной «каши», а как большой и пышный блин. Это блюдо будет более сытным и ощутимым для наполнения проголодавшего желудка. К тому же готовится он очень быстро – его можно приготовить и на завтрак, когда нет времени творить волшебство на кухне, и вечером – когда «на кухню» не хватает сил.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• молоко – ½ стакана;
• соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 210 кКал/100 г.

Яйца хорошо взбить, чтобы появилась пенка. Добавить соль, перец или другие приправы. Затем постепенно помешивая добавить муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. На сковороду налить подсолнечное масло, подождать, пока хорошо нагреется.

Затем вылить на сковороду смесь и накрыть крышкой. Когда омлет «схватится» снизу и по бокам, нужно аккуратно перевернуть его. После этого прожарить еще 2 минуты. Разрезать на порционные кусочки и подать горячим к столу. Омлет с мукой отлично сочетается с различными соусами, кетчупом или майонезом.

Как приготовить вкусный салат с курицей и черносливом читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепты вкусного кляра для рыбы.

Простые блюда из куриных грудок. Читайте как правильно приготовить мясо вкусно.

Блюда из яиц и картофеля в духовке

А это настоящее деревенское блюдо, невероятно ароматное и сытное на вкус. Готовится очень легко, главное картофель предварительно довести до полу готовности, а затем допечь в духовом шкафу.

Что потребуется для приготовления:

• Клубни картофеля — 8 штук;
• Яички – 4 единицы;
• Рафинированное масло – 50 грамм;
• Дольки чеснока – 4 штуки;
• Специи – по вкусу;
• Сметанка – 50 грамм.

Что делаем:

Очищаем картофель от кожуры, предварительно помыв от земли, нарезаем произвольно и ставим на плиту. Включить средний огонь и проварить двадцать минут.

Затем снять с огня, слить с неё жидкость и пересыпать в глубокую сковороду для запекания. Предварительно посолить, поперчить и добавить любимых специй.

Я очень люблю прованские травы, на мой взгляд они идеально подходят к этому блюду.

Печем клубни не менее двадцати пяти минут. В глубокой ёмкости взбиваем яички со специями.

Залить этой смесью горячую картошку и выпекать до красивой корочки.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с овощной нарезкой и как гарнир к мясному блюду.

Картофельный салат с яйцами

Идеальное сочетание продуктов совместно с невероятно вкусным горчичным соусом делают это блюдо прекрасным украшением любого праздничного стола. Даже обычный ужин с ним становится словно маленький праздник.

Необходимые продукты:

• Яички – 2 штуки;
• Фасоль – 150 грамм;
• Редиска – 100 грамм;
• Руккола – 100 грамм;
• Сладкий перчик – 2 плода;
• Томаты – 1 плод;
• Листочки салата – 1 пучок;
• Картофель – 2 клубня;
• Эстрагон – 15 грамм;
• Винный уксус – 15 грамм;
• Сладкая горчица – 10 грамм;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Масло рафинированное – 25 миллилитров;
• Специи – по вкусу.

Необходимые действия:

Репчатый лучок очищаем нарезаем на тонкие пластины и маринуем в винном уксусе.

Моем картофель и ставим вариться. Очищаем от кожуры и нарезаем на равные квадраты.

Листья салата нарвать руками на не большие части.

Редиску моем, отрезаем кончики и нарезаем пластинами. Сладкий перчик очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Томаты промыть в проточной воде и нарезать тонкими полукольцами. Веточку эстрагона шинкуют. Фасоль отварить.

Сладкую горчицу смешать с маринованным луком и рафинированным маслом. Соль кладем по вкусу.

Можно использовать дополнительно горчицу в зернах, она добавит блюду пикантности.

Поливаем соусом нарезанный картофель. Яйца отварить и нарезать полу кольцами.

Теперь в отдельной тарелке смешиваем подготовленные продукты и поливаем горчичным соусом. Украшаем блюдо дольками яичек.

Запеченные яйца по-португальски

Для любителей остренькой пищи я решила описать этот старинный португальский способ запекания яиц с овощами и специями. Пикантный вкус которых зарядит вас бодростью и энергией с самого утра.

Что делаем:

• Томаты (Крупные сливки) – 2 плода;
• Соус помидорный – 150 грамм;
• Дольки чеснока – 2 штуки;
• Острый перчик – ½ плода;
• Яички – 4 единицы.

Что делаем:

В первую очередь моем томаты и режем на две части. Столовой ложкой вынимаем сердцевину.

Ставим на средний огонь сковороду, льем в нее рафинированное масло, накаляем его и жарим по паре минут томаты с каждой стороны.

Если для обжарки использовать оливковое масло, то закуска станет более ароматной.

В пиале смешать помидорный соус, специи, чесночные дольки, измельченные и острый перец. Хорошенько замешиваем.

Куриные яйца сварить в течение десяти минут, остудить в ледяной воде и очистить от кожуры. Режем каждое на две части вдоль.

В каждую корзинку из томата укладываем половинку яйца, а сверху заливаем томатным соусом со специями. Сверху блюдо украсить мелко порезанной зеленью.

Как приготовить яйцо-пашот?

Рецептов из яиц множество, и один из самых популярных — пашот. Это блюдо пришло к нам из Франции, но уже успело укорениться, и теперь его готовят практически на каждой кухне.

Ингредиенты для одного яйца:

• яйцо;
• чайная ложка соли;
• четыре чайных ложки уксуса (6%).

По классическому рецепту в яйца-пашот не предусмотрено добавление соли и уксуса. Но, если вы впервые готовите это блюдо, эти ингредиенты помогут. Соль сделает желток более матовым и придаст вкус, а уксус ощущаться не будет, он лишь поможет белку зафиксироваться вокруг желтка, а не расплыться по кастрюле.

Сначала нужно в низкую кастрюльку или сотейник налить полтора литра воды (если не вместится, то хватит и литра). Добавляем соль и уксус (можно без них, если вы решили идти «напролом» и сразу хотите научиться готовить блюдо по классической рецептуре). Доводим воду до кипения.

Яйцо нужно аккуратно расколоть, чтобы не повредить желток, вылить его в мисочку, по которой оно будет легко скользить. Как только вода закипела, сбавляем огонь до самого минимума, и, наклонив тарелку как можно ближе к воде, аккуратно выпускаем яйцо в кипяток.

Далее нужно сразу же убедиться, что яйцо не пристало ко дну сотейника. Для этого ложечкой его подталкиваем. Поплыло — не прилипло. Если все же яйцо залегло на дно, то нужно максимально аккуратно его отделить, не повредив.

Варим яйцо от минуты до четырех — в зависимости от желаемой густоты желтка. У готового яйца белок должен полностью загустеть, стать матовым. Достаем яйцо шумовкой, и сразу же подаем к столу.

Омлет с сыром и грибами

Очень сытный вариант завтракам идеально подходящий как в пост, так и просто тем людям, которые следят за своим питанием.

Ингредиенты:

• Яички – 2 единицы;
• Молочко – 150 грамм;
• Шампиньоны – 100 грамм;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Специи – по вкусу.

Что делаем:

Промыть шампиньоны и нарезать не толстыми ломтиками.

Если использовать лесные грибы, то аромат у готового блюда станет сногсшибательным на вкус.

Натираем на крупной терке твердый сыр.

Яички взбиваем с коровьим молоком, натертым сыром, шампиньонами и специями.

Грибы предварительно ополоснуть и порезать на ломтики.

Можно так же нарезать различную зелень и добавить в смесь.

Выливаем яичную массу в раскаленную сковороду и запекаем под крышкой, на среднем огне, четыре минуты. Завтрак готов, приятного аппетита!

Простые рецепты

Яйца-пашот

Популярный во всем мире вариант легкого и полезного завтрака. Стоит отметить, что для приготовления таких яиц понадобится некая кулинарная сноровка. Но мы рассмотрим 2 варианта – для гуру кулинарных технологий и для тех, кто использует подручные средства для упрощения жизни на кухни.

Первый способ

Сначала необходимо довести воду до кипения, затем убавить огонь к среднему. В слегка кипящую воду, когда только появляются пузырьки, необходимо влить уксус. Стоит отметить, что яйца необходимо использовать очень холодные.

Для лучшего охлаждения рекомендуем поместить их на несколько минут в морозильную камеру. Затем необходимо ложкой сделать воронку в воде и туда аккуратно влить яйцо и накрыть крышкой. По истечению трех минут вынуть его. Блюдо готово.

Второй вариант

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 л воды;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• соль.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность – 143 кКал/100 г.

Теперь давайте разберемся, как приготовить яйцо-пашот без умения быстро и аккуратно закинуть его в воронку. Этот способ весьма простой. С ним справится даже ребенок. Для приготовления необходимо поставить воду на огонь и довести ее до кипения.

Пока вода закипает, берем чашку и устилаем ее пищевой пленкой. Если такой нет – воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетиком. Для уверенности в том, что яйцо после приготовления не прилипнет – смазываем пленку растительным маслом.

Сюда выливаем яйцо. Добавляем соль и приправы по вкусу. Пленку завязываем на узелок и бросаем в кипящую воду. Три минуты – блюдо готово! Вынимаем его из пленки – вуаля! Подавать можно с зеленью.

Яйца Бенедикт

Европейское название блюда говорит само за себя о своем происхождении. Такой завтрак пришел к нам из Европы, а впервые, согласно легенде, такой вариант яичного блюда был приготовлен в Париже. Название происходит от имени Лемюэля Бенедикта, заказавшего на завтрак нечто из яиц, тостов и бекона.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• бекон – несколько ломтиков;
• тосты – по желанию.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 158 кКал/100 г.

Взбить яйца до образования пышной пенки.

Добавить немножко соли, перца и приправ на свой вкус. На раскаленную сковородку положить несколько ломтиков бекона и немного поджарить, чтобы бекон подрумянился и пустил сок. Затем вылить взбитую смесь и накрыть крышкой.

Через 2 минуты – перевернуть и прожарить еще одну минуту. Получившийся «омлет» разрезать на квадратные кусочки и выложить на тосты. Как альтернативу можно использовать кусочки черного или белого хлеба.

Омлет классический

Самый простой и, по сути, действительно классический вариант омлета – это просто взбитые яйца, слегка обжаренные на сковороде. В качестве дополнения в омлет можно бросить то, что есть в холодильнике:

• помидоры;
• колбаса;
• сыр;
• перец сладкий;
• грибы;
• бекон или сало;
• лук.

Рассмотрим классическую основу для омлета.

Ингредиенты:

• яйца – 2-4 шт.;
• молоко – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 160 кКал/100 г.

Яйца легонько взбить. Затем – добавить молоко. Рекомендуем использовать следующий расчет – на 1 яйцо стоит вливать молока объемом в половинку скорлупы. Размешать с молоком и добавить соль и перец. При желании можно добавить приправы.

Отлично подходит кориандр или куркума. На сковороду влить масло. Когда масло хорошо нагреется – вылить яйца. Готовить омлет стоит на среднем огне, время от времени помешивая. Такое блюдо можно подавать к салатам или гарнирам. Отлично сочетается омлет с соусами ломтиками поджаренного хлеба.

Стоит отметить, что омлет можно готовить и без молока. Этот вариант отлично подходит для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Также отсутствие молока в омлете значительно снижает его калорийность.

Яичный паштет

Закуска, как говорится и в пир, и в мир. А сам процесс приготовления настолько просто, что даже у самой молодой хозяйке он не вызовет сложности. Попробуйте приготовить это отличное блюдо, вы останетесь очень довольны результатом.

Какие продукты понадобятся:

• Яйца – 4 единицы;
• Порей – 2 штуки;
• Маслице – 40 грамм;
• Оливковое – 40 грамм;
• Ядра грецкого – 60 грамм;
• Каменная соль – ¼ столовой ложки;
• Дольки чеснока – 1 штука;
• Специи – по вкусу.

Начнем приготовление:

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на маленькие квадратики.

Смешиваем на раскаленной сковороде оба масла и жарим в ней порезанный репчатый лук.

Далее берем чашу миксера и складываем в нее почищенные отварные яички, чеснок, жаренный лук и ядра орехов. А также соль и любые специи.

Измельчить все на высокой скорости до пюре образного состояния.

Слишком густую массу разбавляем оливковым маслом.

Перенести готовую яичную массу в удобную ёмкость и закрываем крышкой.

Выдержать паштет в холоде не менее трёх часов и подавать к столу вместе с черным хлебом и чесночком.

Яичные котлеты

Итак, идем дальше в нашем кулинарном расследовании, что можно приготовить из яиц просто и легко. Для этого оригинального блюда потребуются не только яйца, но еще манная крупа, мука, и некоторые приправы. Итак, возьмите 6 яиц, 1 ст. ложку манки, муку для обваливания, соль и черный перец по вкусу.

Отваренные вкрутую яйца натрите на терке, посолите и поперчите, добавьте манку, перемешайте. Перед добавлением мыть манку не рекомендуется, иначе она впитает в себя воду и набухнет. Из полученной массы слепите котлеты, их обваляйте в муке и жарьте на подсолнечном масле до образования корочки.

Рулетики из омлета с беконом и грибами

Эта закуски станет великолепным украшением не только для фурменного стола, но и обычного утреннего завтрака всей семьи.

Продукты:

• Яички – 6 единиц;
• Грибы – 300 грамм;
• Ломтики свинины – 0,2 килограмма;
• Перья лука – 150 грамм;
• Рафинированное масло – 60 грамм;
• Пармезан – 150 грамм;
• Специи — на усмотрение.

Как готовить:

Для начала делаем тонким ломтикам свинины красивую золотую корочку, путем обжаривания.

Затем жарим подготовленный лук и следом кладём в него порезанные грибы. После испарения воды из грибов, кладём в сковороду обжаренный бекон.

Можно заменить бекон на варенную колбасу или охотничьи колбаски.

Яички взбиваем в пиале с измельченной зеленью и добавляем специи. Укладываем овощи в форму и залить их яичной смесью. Сверху засыпать смесь натертым пармезаном и поставить в духовой шкаф для запекания.

Затем разрезаем яичный пласт на полосы средней ширины и сворачиваем в красивые рулеты. Сверху украшаем капелькой домашнего майонеза или сметанным соусом с чесноком.

Рецепты омлета из яиц

Приготовление настоящего омлета – целое искусство. Казалось бы, яйца и молоко – никаких секретов, а в результате может получиться или пышное, вкусное дырчатое блюдо, манящее ароматами, или резиновая синюшная лепешка, которую стыдно снимать со сковороды.

Оказывается, такое простое блюдо, как омлет имеет множество нюансов и секретов, связанных с его приготовлением.

Запомните эти хитрости, и ваш омлет всегда будет изумительным.

Объем применяемого для приготовления омлета молока не должен превышать половины объема яиц. Иначе блюдо не сможет подняться во время готовки.

Жарьте омлет на сковороде с толстым дном под закрытой крышкой.

Не открывайте крышку до готовности блюда – омлет осядет и станет резиновым.

Не используйте в рецепте соду – она придает омлету синий оттенок.

Начинайте приготовление на сильном огне и доводите блюдо до готовности на минимальном пламени.

А для тех, кто овладел искусством приготовления идеального омлета, пригодятся оригинальные рецепты из яиц и молока.

Блюда из яиц и молока: омлет с пряными травами

Привычное блюдо приобретет необычный вкус и аромат, если к смеси яиц и молоко добавить мелкорубленые травы.

Экспериментируйте с пропорциями и сочетанием зелени и обязательно найдете несколько любимых рецептов. К омлету подойдут зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, тимьян.

Блюда из яиц и сыра: омлет с грибами и сыром

Расширяя список ингредиентов, можно получить сытное блюдо, обладающее оригинальным вкусом.

Сначала обжарьте грибы на сковороде. После чего влейте яично-молочную смесь и сверху засыпьте заготовку тертым твердым сыром. Доведите омлет до готовности под закрытой крышкой.

Подайте омлет с грибами на праздничный семейный завтрак, что поможет зарядиться не только энергией сутра, но и праздничным настроением.

Вкусные блюда из яиц: рецепт омлетных рулетиков с начинкой

Для приготовления рулетов придется научиться жарить тонкий омлет.

Пышность в таких рецептах будет только помехой. К тому же нужно приловчиться скручивать рулет.

Это необходимо делать быстро, пока омлетный блин не успел остыть.

Поверхность омлета смазываем соусом и выкладываем тонким слоем подготовленную заранее начинку.

Готовый рулет заворачиваем в пленку и отправляем в холод для застывания.

В качестве начинки можно использовать:

• обжаренные грибы и бекон;
• натертый сыр и мелкорубленую зелень;
• обжаренную морковь с чесноком;
• томленые кольца лука;
• протертый творог и кусочки красной рыбы.

Смазать готовый омлет можно сметаной с зеленью, смесью майонеза с ряженкой и чесноком, мягкой творожной массой.

Салат из сыра с помидорами и яйцом

Этот рецепт достаточно оптимальный, как в плане приготовления, поскольку готовится буквально десять минут, так и в ценовом плане, все продукты можно подбирать из не дорогого ценового сегмента. Пожалуй, это весомый аргумент для приготовления, а то, что на вкус он получается нежным и в меру пикантным, и вовсе убеждает, что готовить данную закуску надо.

От себя добавлю, именно такой салатик я стараюсь готовить порционно, нарезая его в красивые бокалы или широкие фужеры. Очень эффектно смотрится и сметается за считанные минуты.

Что потребуется для приготовления:

• Красные томаты – дав плода;
• Куриное яйцо – 2 штуки;
• Сыр – 100 грамм;
• Чеснок – 1 долька;
• Майонез – 50 грамм;
• Специи – по вкусу.

Приступим:

Промыть красные томаты, чем вкуснее будет сорт, тем лучше выйдет вкус готового продукта. Укладываем нарезку первым слоем в выбранную ёмкость.

Чесночную дольку нарезаем как можно меньше, что бы равномерней распределить по помидорам. Слегка солим по вкусу. По желанию, пропустите чеснок через пресс и перемешайте с томатами.

Покрыть томаты тонкой сеточкой майонеза.

Я специально для этого покупаю маленький пакетик майонеза, отрезаю один уголок и наношу узор. Так на много экономичней использовать соус.

твердый сыр натереть на мелкой терке и перенести на помидоры с чесноком.

Куриные яйца отварить до готовности, разделить на белки и желтки и натереть на мелкой тёрке. Сначала укладываем белок, покрываем его майонезной сеткой.

Крайний слой желтки, равномерно покройте всю поверхность салата и дайте постоять в холоде пару часов.

Салатик готов, приятного аппетита.

Яйцо-пашот

Задумываетесь о том, что можно сделать из яиц для легкого завтрака или обеда? Это будет идеальным вариантом. Достоинства блюда в том, что кроме яиц, соли и уксуса нам более ничего не потребуется. Только соус, соль и хлеб при подаче. Но это уже по желанию.

Также яйца-пашот используются для создания бутербродов, для салатов. Это обычное яйцо, сваренное в мешочек. Преимущества — не нужно чистить, так как готовится оно уже без скорлупы. Да и не всегда можно добиться «яйца в мешочек», отваривая его в скорлупе, если хоть немного передержать, то получится вкрутую, и с этим уже ничего нельзя будет поделать.

Минус блюда — в первый раз может не получиться, нужна предельная аккуратность и терпение. Берите только свежие яйца (не старше недели), только из них может получиться результат. С более «старыми» яйцами работать сложнее, в большинстве случаев в процессе приготовления они просто расплываются.

Салат «Ежик»

В первый раз я заинтересовалась данным рецептом когда подбирала детское меню дочке на день рождение. И решила попробовать приготовить, результат меня более чем впечатлил. Во-первых, смотрится готовое блюдо интересно, во-вторых, на вкус очень вкусно и сытно, детки его скушали на ура. Теперь этот салат у нас является частым гостем праздничных гуляний.

Какие ингредиенты потребуются:

• Отварная курица – 350 грамм;
• Яйца – шесть штук;
• Горошек – 0,2 килограмма;
• Картошка – два плода;
• Чеснок – три дольки;
• Твердый сыр – 0,1 килограмм;
• Майонезный соус – на усмотрение;
• Маслины – ½ банки.

Приступим:

Нарезать отварное мясо, вареную картошку и яйца натереть на тёрке. Смешать продукты, добавить горошек без жидкости и измельченные желтки. ½ часть твердого сыра натереть и всыпать в общую массу продуктов.

Перемешать, заправить майонезным соусом и добавить порезанные чесночные дольки. Чем меньше нарезать чеснок, тем мягче его вкус будет в готовом продукте.

На плоском блюде формируем из массы тельце ёжика.

Белки от яиц и оставшийся сыр натереть на тёрке, смешать и заправить майонезом.

Лучше использовать мелкую терку.

Покрыть белковой массой тело колючего зверька.

Из горошин делаем носик и глазки, а маслины тонко нарезав, наносим на спинку словно иголочки.

Ежик готов, оставьте его на пару часиков в холоде и можно подавать к столу.

Яичница

Самое простое и быстрое блюдо – это яичница. Действительно, нет ничего легче, чем разбить яйца на сковороду и пожарить их там в течение 5 минут. В это блюдо можно добавлять помидоры, зелень, колбасу, сыр и другие ингредиенты по вашему смотрению.

Для того чтобы приготовить вкусную яичницу, разогрейте сковороду, положите на нее кусочек масла и дождитесь его полного расплавления. Разбейте яйца на сковороду, посолите и добавьте порезанные мелкими кубиками остальные ингредиенты. Через 5 минут переложите яичницу на тарелку. Очень вкусна яичница с болгарским сладким перцем, помидорами, грибами, сыром и зеленью, с печенью и колбаской, можете экспериментировать, и ваша яичница каждый раз будет по-новому вкусной!

Салат с яйцом и сухариками

Не существует точных ограничений в наборе продуктов для данного салата, вы всегда можете добавить любой ингредиент на свое усмотрение, получив новый вкус и состав.

Продукты:

• Куриные яйца – две единицы;
• Салатные листы – 80 грамм;
• Сухарики – 30 грамм;
• Пармезан – 80 грамм;
• Майонезный соус – 60 грамм;
• Чесночок – 1 долька;
• Специи – на усмотрение.

Принцип приготовления:

Сухари я предпочитаю делать самостоятельно. Для этого батон или ломтики черного хлеба, кто как любит, подсушить в духовке и нарезать маленькими квадратиками.

Для аромата я слегка их смазываю зубчиком чеснока.

Салатные листья промыть в проточной воде и порвать руками на кусочки среднего размера.

Твердый сыр нарезать тонкими пластами.

Отваренные яйца нарезать на продольные четвертинки. В салатник укладываем зеленые листья, порезанные яйца, твердый сыр, сухари и поливаем майонезным соусом, перемешанным с измельченным чесноком.

Прекрасная закуска готова.

Нежный салат с крабовыми палочками

Давно уже ставший классикой, наравне с традиционной сельдью под шубой и оливье, этот салат неизменно появляется на наших праздничных столах.

Вот решила напомнить вам рецепт, а может вам тоже захочется его приготовить, я уверена, не разочаруетесь.

Что потребуется:

• Крабовое мясо – ½ килограмма;
• Свежий огурчик – четыре плода среднего размера;
• Куриные яйца – пять единиц;
• Сладкая кукуруза – одна банка;
• Чеснок – два зубчика;
• Специи на усмотрение.

Начнем:

В первую очередь ставим вариться куриные яйца, а затем приступаем к нарезке остальных продуктов.

Репчатый лук почистить, порезать и залить кипятком на пять минут.

Это делается для удаления лишней горечи из овоща.

Куриные яйца и крабовое мясо нарезать одинаковыми кубиками.

Зеленый огурчик нарезаем аналогичным образом. Соединяем порезанные ингредиенты в глубокой пиале и заправляем их майонезным соусом.

Предварительно смешать майонез с порезанным чесноком и по вкусу можно добавить свежую зелень.

Салат «Французский»

Легкий салат, который прекрасно освежает и дарит чувство сытой легкости. Предлагаю удивить гостей с французским шармом.

Какие продукты потребуются для приготовления:

• Куриное яйцо – 4 штуки;
• Морковка – 2 корня;
• Яблоко – три плода;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Луковица – один плод;
• Майонез – сто грамм.

Что делаем:

Для начала тонко нарезать лук и залить кипящей водой.

Остальные продукты натираем на тёрке среднего размера.

Укладываем нарезку слоями:

Отжатый лук, яблочко, морковка, сыр и повторить второй раз аналогичный порядок.

Дать настояться не менее двух часов и подать гостям.

Завтрак из яиц: рецепты пошагово с фото

Рецепты завтраков из яиц с пошаговыми фото

В спешке современной жизни очень хочется сэкономить время, – например, на приготовлении завтрака. Поэтому для многих самое частое блюдо на завтрак – это яйца, ведь их приготовить быстрее и проще всего!

Вкусный завтрак из яиц

Как сэкономить время и при этом чтобы завтраки не приедались? Мы собрали для вас подборку рецептов с фото! Завтрак с яйцами может быть очень даже интересным и совсем не скучным.

Идеи, которые вы можете повторить в реальной жизни, позволят вам сделать каждое утро вкусным! Даже если вы не считаете, что умеете готовить.

Что приготовить на завтрак из яиц

Чтобы не быть голословными, приведем краткий список блюд из яиц на завтрак. Итак, заглядываем в список и вспоминаем, когда на вашем столе появлялось что-то похожее:

• вареные яйца с гарниром из овощей,
• яичница с начинкой,
• омлеты с разными топпингами
• ПП-завтрак из яиц: рецепты с фото прилагаются!

Если вы покупаете продукты хотя бы раз в неделю, а не заказываете готовую еду, то вопрос, что можно приготовить из яиц на завтрак, легко решается благодаря разной термической обработке блюд и разным ингредиентам.

Конечно, всегда есть соблазн ограничиться самым простым вариантом, например каждый день готовить завтрак из яиц на сковороде, но при этом ваша семья быстро заскучает! Одно и то же на завтрак 5 дней в неделю (а то еще и на выходные) – серьезное испытание для нервов и для желудка!

Готовим вкусные блюда из яиц на завтрак

Наша цель – питаться вкусно и разнообразно! Чтобы не страдать, употребляя яйца на завтрак каждый день, просто полистайте собранные на этой странице рецепты.

Любым рецептом вы можете поделиться в соцсетях или сохранить полный текст рецепта себе в том мессенджере, которым вы пользуетесь.

Яйца Бенедикт пошаговый рецепт с фото

Яйца Бенедикт — это прекрасный завтрак, представляющий собой бутерброд из поджаренного тоста или булочки с яйцами-пашот, беконом или ветчиной и голландским соусом. Существует несколько версий возникновения этого блюда, согласно которым впервые блюдо появилось в Нью-Йорке (разные версии говорят о разных людях, разных именах и разных ситуациях возникновения

Приготовьте самый вкусный завтрак, порадуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом.

Сначала приготовим голландский соус. Этого количества соуса как раз хватит на две порции яиц Бенедикт.

Размягчённое сливочное масло нарезаем кубиками.

В небольшую кастрюлю или сотейник (лучше использовать посуду с толстым дном, чтобы избежать пригорания соуса) кладём яичный желток, наливаем белое вино, добавляем 1 щепотку соли.

Хорошо всё перемешиваем и ставим кастрюлю на водяную баню так, чтобы дно едва касалось воды, вода не должна сильно кипеть.

Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешиваем смесь до тех пор, пока масло не растопится и масса не станет однородной.

Нагреваем соус, всё время тщательно его перемешивая, до тех пор, пока он не загустеет примерно как на фото. Очень важно не перегреть его, иначе соус разделится на желток и топлёное масло. Во избежании этого, можете периодически приподнимать кастрюлю с водяной бани и затем возвращать обратно, чтобы соус не перегрелся. После того, как смесь загустела, сразу снимаем её с огня и даём немного остыть.

Когда соус немного остынет, добавляем лимонный сок и снова хорошо перемешиваем. Голландский соус готов.

Из двух ломтиков формового хлеба, кулинарным кольцом или просто кружкой вырезаем круглые хлебные тосты. Вы можете не вырезать хлеб, а использовать целые ломтики хлеба, но вырезанные кружочками кусочки хлеба будут выглядеть гораздо красивее.

На сковороде без масла слегка обжариваем хлебные тосты с обеих сторон.

Затем на сковороде обжариваем ломтики бекона с обеих сторон.

Готовим яйца-пашот

Для яиц Бенедикт яйца отвариваются без скорлупы (также готовятся яица-пашот). Не доставайте яйца из холодильника заранее, чем холоднее они будут, тем аккуратнее форма яйца у вас получится.

Яйца тщательно моем, каждое яйцо выбиваем в отдельную миску или пиалу так, чтобы желток остался целым. Кастрюлю с водой ставим на огонь, довольно сильно солим её и добавляем 1 столовую ложку уксуса. Когда вода начнёт закипать и со дна начнут подниматься пузырьки, аккуратно выливаем яйцо из миски в воду, опуская миску как можно ниже. Чем аккуратнее вы выльете яйцо, тем лучшей формы оно получится.

После того, как мы вылили яйцо в воду, и оно опустилось на дно, можно ложкой подправить белок поближе к желтку. Важно, чтобы вода не кипела сильно, иначе белок может разлететься на кусочки в бурлящей воде. Варим яйца 2-5 минут, в зависимость от того, какой консистенции желток вы хотите получить. За 2 минуты желток будет ещё совсем жидким, как на наших фото, через 5 минут он будет иметь мягкую кремовую консистенцию.

Готовые яйца достаём из воды шумовкой. Если яйца получились не очень ровные, немного подрезаем их до получения красивой формы.

Теперь все приготовления закончены, осталось собрать наши бутерброды.

На тарелку кладём обжаренный тост, сверху — кусочек бекона, на него выкладываем яйцо и поливаем наш бутерброд голландским соусом.

Яйца Бенедикт готовы! Вы можете посыпать их зеленью и чёрным перцем, это не только украсит блюдо, но и улучшит его вкус. Яйца Бенедикт следует есть горячими, поэтому подавайте их к столу сразу же, пока они не остыли. Приятного аппетита!

Блюда из яиц по простому 🥝 пошаговому рецепту с фото

Категория:

Вкусный завтрак

Автор:

Александр Беридзе

Пока нет оценок

Ингредиенты

Яйца	3 шт.
Молоко	1-2 ст. л.
Соль	2 щепотки
Свежая зелень, помидоры черри для подачи	по желанию

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Яйцо	1 шт.
Зеленый лук	2 перышка
Сыр	5 г
Соль	щепотка
Масло (сливочное или растительное)	примерно 0,5 ч. л.

Ингредиенты

Ингредиенты

Яйцо	1 шт.
Соль	1 ч. л.
Уксус столовый	1 ч. л.
Вода	1-1,5 л

Омлет Пуляр

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, глубокая и мелкая миски, столовая ложка, миксер, венчик, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Яйца (3 шт. ) разделить на желтки и белки.
2. В желтки добавить щепотку соли и 1-2 ст. л. молока, хорошо перемешать венчиком.
3. Белки взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену.
4. На разогретую сковороду вылить желтково-молочную массу, сверху выложить взбитые белки и разровнять лопаткой. Если сковорода с антипригарным покрытием, смазывать ее не нужно, если обычная – смазать сливочным или растительным маслом.
5. Готовить омлет Пуляр на слабом огне без крышки. Готовность омлета определить, прикоснувшись пальцем к белкам: если масса не липнет, омлет готов.
6. Готовый омлет переложить на тарелку при помощи лопатки, сложить пополам и разделить на две порции. Украсить зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!

Яйца Орсини

Время приготовления: 25-30 мин. Количество: 2 порции. Калорийность: в 100 г продукта 180 ккал. Кухонная техника и утварь: духовка, противень, глубокая миска, мелкая терка, миксер, пергамент, столовая ложка, кухонные весы.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 150°С.
2. Осторожно разделить на белки и желтки 2 яйца, чтобы желтки остались целыми каждый в своей скорлупке.
3. Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.
4. Противень застелить пергаментом, выложить белки двумя горками на расстоянии друг от друга.
5. В центре каждой горки сделать углубление и осторожно вылить в них желтки.
6. Сверху посыпать тертым сыром (10 г), оставив немного (5 г) для подачи.
7. Запекать на нижней полке духовки при 150°С 20 мин. Лучше, если будет работать только нижний нагрев.
8. Подавать яйца Орсини на тостах из овсяного хлеба, посыпав тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Омлетомаффины

Время приготовления: 20-25 мин. Количество: 4-5 порций. Калорийность: в 100 г омлета 168 ккал. Кухонная техника и утварь: духовка, формы для маффинов, венчик, глубокая миска, мелкая терка, кухонные весы.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 180°С. Для омлета венчиком взбить яйца с солью и добавить 15-20 г пармезана, перемешать.
2. На дно формочек положить немного начинки.
3. Залить начинку омлетной массой, заполняя формочки на 3/4. Силиконовые формочки или с антипригарным покрытием смазывать не нужно, алюминиевые или из нержавейки лучше смазать растительным маслом.
4. Запечь в духовке 15-20 мин при 180°С. Подавать омлетомаффины теплыми или холодными, украсив зеленью.

• мелко нарезанный помидор и тертый сыр;
• измельченные шпинат и зелёный лук,
• зелёный горошек; кубики красного перца и кукуруза;
• кубики кабачка и тертый сыр чеддер;
• ломтики помидора, кусочки оливок и измельченный базилик.

Идеальная яичница-глазунья-1

Время приготовления: 10 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 76 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, разделочная доска, 2 миски, нож, кухонные весы, лопатка, чайная ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Яйцо разделить на белок и желток так, чтобы желток остался целым.
2. В белок добавить щепотку соли, 2 нарезанных перышка зеленого лука и 5 г тертого сыра. Все перемешать, не взбивая.
3. Разогретую сковороду слегка смазать маслом (сливочным или растительным) и вылить белок.
4. Сверху аккуратно ровно посередине выложить желток и довести яичницу до готовности. Приятного аппетита!

Идеальная яичница-глазунья-2

Время приготовления: 10 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 70 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, мерный стакан, чайная ложка, лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Разогретую сковороду смазать 0,5 ч. л. растительного масла.
2. Выпустить яйцо, чуть-чуть посолить, подлить 10-15 мл горячей воды.
3. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне.
4. Как только белок слегка затвердеет, а желток будет еще жидким, снять с огня и выложить яичницу на тарелку, посыпав по вкусу солью, перцем, зеленью. Приятного аппетита!

Яйцо пашот

Время приготовления: 15 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 50 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля (2 л), мерный стакан, чайная и столовая ложки.

Пошаговое приготовление

1. Яйцо аккуратно выпустить в мисочку.
2. В кастрюле емкостью 2 л вскипятить 1-1,5 л воды, добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. столового уксуса и убавить огонь, чтобы вода не бурлила, а кипела очень слабо.
3. Быстро помешивая в одну строну столовой ложкой, сделать в воде воронку. Опуская мисочку как можно ближе к воде, вылить яйцо в центр воронки.
4. Варить 3-4 мин., если надо, чтобы желток был жидким – 1,5-2 мин.
5. Подавайте яйцо пашот на тосте со свежими помидорами и зеленью. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Неправда ли, очень простые, но импозантные блюда? Какое из них вам понравилось больше? Какие блюда из яиц вы готовите мастерски? Напишите об этом в комментариях.

Фото рецепты блюд из яиц, что приготовить из яиц

Блюда из яиц — одни из наиболее быстро приготавливаемых и легко усваиваемых блюд. Обычно в пищу идут яйца домашних птиц, таких как курица, утка, гусь, страус, перепелка. Но вполне можно употреблять в пищу яйца и других птиц.

Яйца ценятся за свой состав ведь в них много легкоусвояемого белка, а так же большое количество микроэлементов и витаминов (A, группы B, D, E). В них содержатся фосфор, калий, магний, так же они богаты метионином. Среди яиц по полезности выделяются перепелиные, которые обладают общеукрепляющими свойствами и выводят радиоактивные вещества из организма.

Из яиц готовят множество закусок, а так же самостоятельных блюд, таких как омлеты, яичницы, рулеты. Яйца маринуют, запекают, варят, фаршируют. Они так же входят в состав многих закусок и салатов, их добавляют при приготовлении теста, блинов, бисквита, кремов, супов.

В этом разделе Вы найдёте множество фото рецептов блюд из яиц, расположенных ниже.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 16.06.2014

Для того чтобы приготовить высокий и пышный омлет надо всего две вещи: глубокую ёмкость для выпекания и правильную пропорцию молока и яиц. Всё очень просто, давайте рассмотрим этот рецепт более подробно.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.06.2013

Из этого рецепта Вы узнаете, как сварить яйца всмятку, в мешочек или вкрутую. Так же Вы узнаете, как добиться, чтобы яйца не потрескалось при варке и как не переварить яйца.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.05.2013

Хочу поделиться с Вами рецептом рулетов из куриного филе и жареного яйца. Весь процесс приготовления происходит в мультиварке. Вам понадобится на каждое куриное филе по одному куриному яйцу. Не обращайте внимания, что на фотографии изображено три яйца, на самом деле нужно четыре.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.04.2013

Слово безе происходит от французского слова baiser, что означает поцелуй. Безе готовится из взбитого яичного белка и сахара. Из этого рецепта Вы узнаете, как самостоятельно приготовить безе в домашних условиях.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.01.2012

Стручковая фасоль отличается низкой калорийностью, по сравнению с обычной, а так же в ней содержится много клетчатки и полезных веществ. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить очень вкусное и простое блюдо из стручковой фасоли, яйца, томатов и лука.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 10.12.2011

Это рецепт очень быстрого и достаточно вкусного салата из грибов и крабовых палочек. Для этого салата использовались консервированные опята, но можно использовать и другие консервированные или маринованные грибы, кому какие больше нравятся.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 02.12.2011

Кляр – это особый вид теста, в которое, перед обжаркой, обмакивают кусочки мяса, рыбы, овощей и т.д. Из этого рецепта Вы узнаете как приготовить кляр просто и быстро . Для приготовления кляра понадобится мука, яйца и приправы.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 18.04.2010

Это вариация на рецепт «Омлет с болгарским перцем». Вместо колбасы можно положить ветчину, а так же добавить зелени. Омлет на молоке получается очень сочный и вкусный. Готовить омлет лучше на маленьком огне в сковороде с толстым дном.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 17.04.2010

Омлет – это блюдо французской кухни, название происходит от французского omelette. В этом рецепте омлета не используется мука, а только яйца, молоко и болгарский перец. Омлет с молоком получается очень сочный и пышный.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 03.03.2010

Омлет – это блюдо из яиц с добавлением различных продуктов. В классический омлет (основной) добавляется молоко и мука. Омлет может быть поджарен как с одной стороны, так и с обеих сторон. Также в омлет может быть добавлена зелень, помидоры, бекон, болгарский перец и так далее.

Супер легкая запеканка из яиц

Если бы я мог поставить это 10 звезд, я бы дал. Сделал это, и всем это понравилось, никаких остатков! На дно кастрюли размером 9 x 13 я положил картофель, а затем удвоил рецепт. В дополнение к бекону я нарезал всю упаковку канадского бекона (для мужчин, чем больше мяса, тем лучше), также добавил упаковку грибов и посыпал дополнительным сыром.Покрыть фольгой и запекать на 350 в течение 45 минут. Все вернулись за второй помощью. 🙂 Это очень простой рецепт, и я обязательно сделаю его снова.

У меня была оставшаяся начинка для чизстейка Филли, которую я добавила в эту яичную выпечку. Это сводило на нет зеленый лук или красный перец. Поскольку я выполняю испытание в кладовой, у меня закончился «свежий» бекон, поэтому я использовал неполный пакет настоящих кусочков бекона, который был в моем холодильнике. Я также использовал остатки сгущенного молока, которое было в холодильнике, вместо обычного молока. Других изменений я не делал. После того, как он был доставлен из духовки, я подал его со сметаной / домашней сальсой сверху и сделал его более наполненным, запеченные оладьи и тосты из цельной пшеницы. НИКАКИХ остатков. Я бы сделал это снова.Очень вкусно.

Allstar

Это был хороший поздний завтрак и определенно что-то особенное для моей семьи. Я заменил зеленый лук красным (1/4 стакана) и добавил большую горсть нарезанных грибов. И то, и другое я быстро обжариваю перед добавлением к яичной смеси. Я также решил сначала поджарить бекон (я использовал 9 ломтиков), чтобы удалить жир. Мне кажется странным добавлять бекон в таком виде. Я решил испечь свою на 9-дюймовой тарелке для пирога, и это заняло в общей сложности 33 минуты. Буду делать это снова! Спасибо за рецепт!

При использовании указанного размера блюдо получается слишком тонким.Если бы я сделал это снова (я не буду), я бы использовал квадратный противень меньшего размера и выпекал бы дольше. Также бекон в этом блюде отвратительный. Я не фанат мягких кусочков бекона, разогретых всего 20-25 минут. Но теперь я знаю. Определенно НЕ входить в переплет рецептов.

Сделал это вчера на завтрак с родственниками, это был хит.Сначала я приготовил бекон, чтобы немного уменьшить жир, взбил яйца, прежде чем добавить остальные ингредиенты, и добавил немного свежих грибов. У ребят были секунды. Я увеличил количество всего, и я рад, что сделал это, не думаю, что этого было бы достаточно. У меня немного осталось, но это лучше, чем не хватать. Его можно было легко приготовить накануне вечером и испечь утром. Также было бы хорошо для быстрого и легкого ужина.

Бранч, 11 парней с объедками. Я использовал 24 яйца, 1 фунт острого чеддера, 1 красный, 1 зеленый перец, 10 ломтиков хлеба для бутербродов, 1 стакан молока, 2 чайные ложки чеснока и 1 1/2 фунта бекона. Запекается на большой сковороде из нержавеющей стали в течение 40 минут. Всем понравилось.

Победитель! Победитель! Я перепробовала столько запеканок на завтрак, что начинала верить, что никогда не найду ту, которая мне действительно понравится.Единственное, что я сделал иначе, — это использовал нарезанный рогалик вместо хлеба и добавил 1/4 чайной ложки. сухой горчицы. Я испекла в тарелке для пирога и мне это очень нравится! Плюс это было оооочень легко.

Это было хорошо! Вот что я сделал: сначала поджарил хлеб, использовал обычный лук, канадский бекон (который был прекрасным, не жирным и с хорошим вкусом) и зеленый перец. Я испекла его на сковороде 8 x 12 25 минут и оставила на 5 минут. Я сделаю это снова! Лучше, чем я ожидал 🙂

ХОРОШО ЛЕГКО, УДОБНО. Это было хорошо. На сборку не нужно времени. Не исключение, может быть, но неплохо.Я использовал свой Блюдо 8/11 ,, я думаю, что 9/13 было бы слишком большим. Я использовал 7 яиц, цельнозерновой хлеб, предварительно приготовленный бекон и добавил несколько хлопьев красного перца с солью и перцем. Я обязательно сделаю снова.

7 яичных блюд | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Яйца с солдатами

Положите 4 яйца в кастрюлю с кипящей водой, затем варите на медленном огне 4–5 минут; осушать. Срежьте верхушки и приправьте солью и перцем. Подавать с тостами.

Салат из яиц эстрагона

Положите от 4 до 6 яиц в большую кастрюлю, залейте холодной водой на 2,5 см и доведите до кипения.Накройте крышкой, снимите с огня и отставьте на 8-10 минут. Слить, затем очистить от кожуры в миске с холодной водой. Нарезать. Смешайте с 3 столовыми ложками майонеза, 1 нарезанным луком-шалотом, 1 чайной ложкой белого винного уксуса, 1 столовой ложкой нарезанного эстрагона, солью и перцем. Подавать на хлебе из пумперникеля с нарезанными огурцами.

Буррито на завтрак

Приготовьте 1/2 стакана нарезанного кубиками чоризо, 1/2 нарезанного кубиками лука и 1 столовую ложку нарезанного кубиками халапеньо в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте 4 взбитых яйца и 1/2 стакана сыра котия; схватка. Разделить на мучные лепешки, посыпать сальсой и закатать.

Хэш-коричневые яйца

Обжарьте по 1 стакану нарезанного лука и тертого картофеля в чугунной сковороде со сливочным маслом до хрустящей корочки. Добавьте 1/2 стакана тертого чеддера и разбейте 2 яйца. Выпекайте при температуре 425 градусов F до застывания; сверху сальсой.

Яйца с пряностями Нисуаз

Положите от 4 до 6 яиц в большую кастрюлю, залейте холодной водой на 2,5 см и доведите до кипения.Накройте крышкой, снимите с огня и отставьте на 8-10 минут. Слить, затем очистить от кожуры в миске с холодной водой. Желтки разрезать пополам и вынуть. Разомните 3 столовых ложки оливкового масла, банку тунца, нарезанную петрушку и немного лимонного сока. Зачерпните белки; сверху выложить нарезанные оливки и помидоры.

Весна Фриттата

Замочите 1/2 стакана черствых кубиков хлеба в 1/2 стакана молока; смешать с 8 взбитыми яйцами.Добавьте 3/4 стакана рикотты, 1 чайную ложку измельченного тимьяна, соль и перец. Обжарьте 1 чашку измельченных цуккини в жаростойкой неглубокой сковороде с маслом. Добавьте яичную смесь; готовьте, пока дно не застынет, затем запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 25 минут.

Копчёно-лосось

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте 2 взбитых яйца, 2 столовые ложки сливочного сыра, 2 чайные ложки измельченного чеснока, соль и перец. Взбивайте, пока не застынет. Подавать на поджаренном цельнозерновом хлебе с копченым лососем.

Легкий рецепт запеченных яиц с сыром

Эти сырные запеченные яйца — отличный способ начать день! В этом легком в приготовлении рецепте запеченных яиц на одну порцию два яйца смешиваются со сливками или молоком, смешиваются с сыром и приправами и запекаются в формочке.Этот вкусный завтрак с низким содержанием углеводов можно приготовить менее чем за 20 минут.

Эти сырные запеченные яйца наверняка заставят вас проснуться утром. Запеченные яйца — это простой завтрак, который непростой на вкус. Лучше всего то, что яйца с сыром можно приготовить менее чем за 20 минут!

Мне нравится думать о запеченных яйцах с сыром как о мини-пироге без корочки или запеканке для завтрака.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Запеченные яйца с сыром — прекрасное блюдо, которое можно приготовить по своему вкусу.

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одну порцию, до которых стоит просыпаться

Как сделать

Шаг 1

Намажьте маслом небольшую формочку и отложите ее, взбивая вместе 2 яйца, сливки, тертый сыр Чеддер, сыр Пармезан и щепотку соли и перца.

Шаг 2

Вылейте яичную смесь в масляную форму и запекайте в предварительно разогретой духовке 15-18 минут.

Вот и все!

Легкий, пушистый и такой вкусный.

Этот рецепт завтрака невероятно простой, очень быстрый и абсолютно надежный. Чтобы собрать все вместе, нужно всего 5 минут!

Какой размер формы для выпечки лучше?

В этом рецепте сырных запеченных яиц я использую формочку, пригодную для духовки, вмещающую 10 унций. Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Другие рецепты из яиц

Если вам нравится этот рецепт сырных запеченных яиц, вы также можете попробовать эти рецепты яиц на одну порцию:

Другие рецепты завтрака на одну порцию

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одну порцию

Яичница с сыром на одного

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Охлаждение: 5 минут

Общее время: 25 минут

Курс: завтрак

Кухня: завтрак

Ключевые слова: яйца

Порций: 1 человек

калорий: 358 ккал

• Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

• Смажьте внутреннюю поверхность формочки на 10 унций, пригодной для духовки, маслом.

• Взбейте яйца и сливки в небольшой миске.

• Добавьте сыры, соль и перец.

• Вылейте в формочку и выпекайте 15-18 минут или пока яйца не застынут.

• Дайте остыть 5 минут и наслаждайтесь.

калорий: 358 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 22 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 429 мг | Натрий: 450 мг | Калий: 177 мг | Витамин А: 1070 МЕ | Кальций: 356 мг | Утюг: 1.9 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

мексиканских запеченных яиц (одна сковорода) • Домашний супергерой

Мексиканские запеченные яйца, приготовленные на одной сковороде, являются вкусным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый, это идеальная здоровая еда.

Как любитель мексиканской кухни, я всегда ищу способы придать своей еде мексиканский вкус. Эти мексиканские запеченные яйца приготовлены на одной сковороде, что отлично подходит для уборки, и у них идеальный пряный вкус. Эта еда невероятно полезна, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, накормив ею свою семью на завтрак, поздний завтрак или ужин! Я делаю это как минимум несколько раз в месяц, и мой муж всегда спрашивает, когда мы будем это делать в следующий раз. Мы с мужем обычно едим по два яйца, и дети довольны одним; это идеальный рецепт яиц на ужин! Соедините эти яйца с беконом во фритюрнице BEST и получите идеальное блюдо!

Как приготовить мексиканские запеченные яйца:

** прокрутите вниз до полного списка ингредиентов и направления для печати **

• Соберите все ингредиенты для мексиканских запеченных яиц и разогрейте духовку .
• На большой сковороде обжарьте лук и перец со специями. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры (с соком) и зеленый перец чили и доведите до кипения. Уменьшите до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно 15-20 минут или пока соус не загустеет.
• Используя заднюю часть ложки , сделайте небольшое углубление или карман в томатной смеси и осторожно расколите в нее яйцо. Добавьте остальные яйца, примерно в дюйме друг от друга и одно в центре.
• Поместите сковороду в духовку (убедитесь, что она безопасна для духовки — если вы не уверены, оберните оловянную фольгу вокруг ручки) и готовьте 5 минут.
• Снимите сковороду и переключите духовку на BROIL . Посыпьте яичную смесь тертым сыром и верните в духовку. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!
• Удалите и подавайте с чесноком, кинзой, сметаной или греческим йогуртом и лепешками, если хотите.

Как подать мексиканские запеченные яйца:

• Мне нравится добавлять в свои мексиканские запеченные яйца кинзу и греческий йогурт, но есть несколько разных вариантов!
• Добавление чеснока придает блюду немного хрусткости, а греческий йогурт или сметана добавляют прохладную кремовую текстуру, чтобы сбалансировать пряность.
• Если вы не любите острую пищу, используйте только 2 унции нарезанного кубиками зеленого чили вместо целой банки.
• Подавайте с кукурузными лепешками и лепешками тако или окуните их в яичный желток. Вы также можете подавать простой рис или с рисом! Мой муж любит есть его просто и засыпать чипсами из тортильи.
• Еще один отличный способ подать эти мексиканские запеченные яйца — это мини-хлебница! Вы можете переложить томатную смесь в выдолбленную мини-миску для хлеба, затем разбить каждое яйцо и поместить в духовку для запекания / жарить.Это было бы так мило для бранча!

Почему мексиканские запеченные яйца — это здоровый вариант:

• Это вегетарианское блюдо с низким содержанием калорий, всего 204 калории на одну порцию яиц и низким содержанием жира (9 грамм).
• На порцию (одно яйцо) приходится 13 граммов белка, поэтому, если у вас есть 2 порции, что я часто делаю, вы будете потреблять 26 граммов белка за один прием пищи, что отлично подходит, особенно для вегетарианского блюда.
• Мексиканские запеченные яйца также содержат очень мало углеводов (17 г) и 6 граммов клетчатки, что делает чистые углеводы еще ниже — 8 граммов.
  • Как рассчитать чистые углеводы: общее количество углеводов (17 г) минус содержание клетчатки (6 г) и сахарных спиртов (3 г).

Вещи, которые могут вам понадобиться для приготовления мексиканских запеченных яиц:

• Большая сковорода с высокими стенками: мне нравится использовать сковороду с высокими стенками, потому что она помогает предотвратить разбрызгивание. Если ваша сковорода небезопасна для духовки, все, что вам нужно сделать, это обернуть фольгу вокруг ручки, чтобы она не расплавилась.
• Зеленый перец чили, нарезанный кубиками: Я ищу нарезанный кубиками зеленый перец в разных странах, и они обычно находятся рядом с халапеньо и сальсой.Обычно они выпускаются в банках по 4 унции.
• Большая пластиковая сервировочная ложка: Мне нравится большая пластиковая сервировочная ложка для сервировки этих мексиканских запеченных яиц. Это не поцарапает вашу сковороду и позволит легко вытащить смесь.

Более здоровые рецепты:

• Яичные чашки с беконом, яйцом и брокколи — Взбейте их в формах для кексов и всю неделю ешьте здоровые яичные кексы на завтрак!
• Расплавы с низким содержанием углеводов и авокадо с тунцом — Расплавы с низким содержанием углеводов и авокадо с тунцом — идеальное решение для здорового питания.Сделано из сливочного авокадо, затем покрыто сочным толстым нарезанным помидором и посыпано сыром.
• Юго-западные лепешки : Наан украшает юго-западные специи, черную фасоль, жареную фасоль, помидоры, кукурузу и сыр. Это вкусная легкая еда!
• Хумус быстрого приготовления — это просто, и вы точно знаете, что в вашей еде!

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следуйте за Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Эл. Почта

Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Мексиканские запеченные яйца (одна сковорода)

Мексиканские запеченные яйца, приготовленные на одной сковороде, станут вкусным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый — идеальная здоровая еда.

Порции: 6 порций одного яйца

Калорийность: 204 ккал

Состав

• 1/2 большой халапеньо нарезанный кубиками
• 1 маленький лук мелко нарезанный
• 1 чайная ложка оливковое масло в зависимости от сковороды
• 1/2 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайная ложка кайенский перец
• 1 14.5 унций. может Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками, с соком (не сливать)
• 1 15 унций. может черные бобы хорошо промыты и осушены
• 1 4 унции. может нарезанный кубиками зеленый перец чили
• 6 большой яйца
• 2 унции сыр Колби Джек, измельченный
• лепешки из цельной пшеницы / кукурузы для сервировки
• нарезанная кинза или чеснок на гарнир, при желании
• сметана или греческий йогурт для гарнира, при желании

Инструкции

2. Нагрейте оливковое масло в сковороде с глубокими сторонами и обжарьте лук и перец халапеньо 2 минуты. Добавить молотый тмин и кайенский перец и обжарить еще 2–3 минуты. Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры с соком, черную фасоль и нарезанный кубиками зеленый перец чили и дайте вариться на очень слабом медленном огне в течение 15-20 минут или пока смесь не загустеет.

3. Тыльной стороной ложки сделайте углубление в смеси и разбейте яйцо в маленький карман. Повторите то же самое для всех яиц на сковороде. Выложите оставшуюся смесь на яйца, избегая желтка.

4. Поместите сковороду (жаростойкую или накройте ручку оловянной фольгой) в духовку примерно на 5 минут или до тех пор, пока яйца не станут выглядеть застывшими, но все еще будут выглядеть довольно влажными. Снимите и замените духовку на жарку (будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

5. Посыпать сверху сыром и поставить под жаровню на 1-3 минуты или пока сыр не растает.

6. Обязательно снимайте, пока желток еще мягкий.Если вы не любите жидкие яйца, готовьте еще 2-3 минуты (так все равно очень хорошо).

7. Подавать в горячем виде с лепешками из цельнозерновой муки / кукурузными лепешками и окунуть их в яйцо. Также хорош с сальсой и сметаной или греческим йогуртом сверху!

Примечания к рецептам

опубликован в июне 2015 г. Обновлено в мае 2020 г.

Яйцо Кето со сливочным сыром

Опубликовано: 4 декабря 2020 г. · Изменено: 4 декабря 2020 г.

Это лучший рецепт кето-яичной выпечки или пирога с заварным кремом без корочки.Вы делаете одну яичную смесь и выбираете для себя овощи, мясо, сыры и специи. На приготовление уходит всего 5 минут, и это лучший завтрак на свете. Эта легкая яичная выпечка со сливочным сыром также содержит мало углеводов, не содержит глютена, зерна, сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

Вы можете приготовить несколько разных вкусов кето-яичной запеканки со сливочным сыром, как я сделал для бранча в прошлое воскресенье. На дно смазанной маслом блюда кладете мясо и / или овощи, посыпаете сыром и приправами, поливаете яичной смесью.Выполнено. Каждый раз выходит идеально.

Я подал это Easy Egg Bake с малиновым датским, мини-рогаликами и свежими ягодами. Это был великолепный бранч. Вот все мои рецепты бранча в одном месте.

Что мне нравится в этой яичной выпечке, так это то, что она достаточно сытная, чтобы ее можно было подавать на обильный завтрак или даже в те ночи, когда вы жаждете завтрака на ужин. Не говоря уже о том, что его легко настроить и добавить все ваши любимые овощи и другие ингредиенты.Разве ты не любишь такую ​​еду? Мы уверены!

Как приготовить кето-яичную выпечку

Этот легкий пирог с заварным кремом без корочки так же просто, как смешать несколько ингредиентов и добавить ваши любимые начинки.

Первый шаг: Разогрейте духовку до 350. Сбрызните форму для выпечки или посуду, которую вы используете, антипригарным кулинарным спреем.

Второй этап: Добавьте мясо или овощи по вашему выбору.

Третий этап: Взбить и влить яичную смесь.

Совет эксперта: смешивая яйца и сливочный сыр с помощью блендера, вы избавляетесь от необходимости доводить их до комнатной температуры, чтобы они хорошо смешались.

Четвертый этап: Выпекать до золотистого цвета по краям и слегка покачиваться.

Зачем использовать сливочный сыр в яичной выпечке?

Сливочный сыр превращает это из плотного запеченного яйца в более легкое и пушистое блюдо для яиц, больше похожее по текстуре на суфле.

Как узнать, приготовлена ​​ли запеканка для завтрака

Яичная выпечка станет золотисто-коричневой и только слегка покачивается при встряхивании.

Карамелизированный лук, шпинат, грибы, 4 сыра и бекон:

Обжарьте 1 луковицу на сковороде, обрызганной кулинарным спреем, до мягкости и золотистого цвета. Добавьте 5 больших нарезанных грибов. Готовьте до размягчения. Добавьте большую горсть шпината. Выложите на дно формы для запекания, обрызганную кулинарным спреем.Посыпьте сверху ½-1 стаканом тертого сыра (я использовал предварительно измельченную смесь) и раскрошенным беконом (я использовал 8 ломтиков). Посыпать ½ чайной ложки. сушеный базилик и ½ ч. л. сушеный чеснок поверх сыра.

Ветчина и Чеддер:

Положите на дно формы для запекания около 1 стакана нарезанной кубиками ветчины. Посыпьте 1 чашкой нарезанного кубиками чеддера, 1 чайной ложкой сушеного рубленого лука, чайной ложки свежего или сушеного тимьяна и ¼ чайной ложки сушеного измельченного чеснока.

Летняя тыква, помидоры и фета

Слегка обжарьте цуккини и желтую тыкву до готовности.Выложите на дно смазанной маслом запеканки. Сверху выложите половинки виноградных помидоров и ½ стакана сыра фета.

Брокколи и чеддер:

Нарежьте 1 головку брокколи небольшими кусочками. Готовьте на пару в микроволновой печи или кастрюле до готовности. Выложите на дно формы для запекания, обрызганную кулинарным спреем. Посыпать 1 стаканом тертого сыра чеддер.

Соте из сладкого перца и лука:

Слегка обжарьте нарезанный перец и лук, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми. Выложите на дно смазанной маслом формы для запекания.Добавьте 1 стакан вашего любимого тертого сыра.

Можно ли приготовить из них кексы?

Ага! Отличный вариант, если вы обдумываете разные идеи начинки — превратить их в кексы. Вам нужно будет приготовить смесь так же, как указано в инструкции, только вместо этого добавьте ее в форму для маффинов. Время выпекания также необходимо отрегулировать. Они будут готовить скорее 20-25 минут вместо 40 минут.

Завтрак на одну порцию, такой как эти кето-яичные кексы, избавит вас от огромной головной боли по утрам.Их легко разогреть, и вам не нужно беспокоиться о приготовлении экстравагантного завтрака … у кого есть на это время?

Можно ли приготовить кето-яичную выпечку раньше времени?

Да, конечно. Часто я готовлю его накануне таких праздников, как Рождество или Пасха, чтобы утром все, что мне нужно было сделать, это поставить его в духовку. Как вариант, вы можете предварительно испечь его, а затем снова разогреть.

Приготовление еды — одна из тех вещей, если вы выполняете сразу несколько рецептов, это может занять много времени; однако в тот день, когда вы подаете еду, делать особо нечего.Просто нагрейте и ешьте. Это может изменить правила игры, если вы много работаете или дети заняты спортом, а у вас мало времени на приготовление еды.

Просто приготовьте яичную выпечку (или яичную выпечку, если вы делаете несколько) и дайте ей полностью остыть. После охлаждения поместите в герметичный контейнер. Я рекомендую предварительно нарезать его, чтобы можно было легко взять кусок для разогрева или бросить в коробку для завтрака. Вы даже можете хранить их в отдельных контейнерах, чтобы они были готовы к работе, когда вам что-то понадобится быстро.

Для трех яичных печений на моих фотографиях я утроил яичную смесь (она должна была обслуживать 4 взрослых и 9 детей на поздний завтрак), поэтому я использовал 12 яиц, 12 унций (1,5 блока) сливочного сыра и ¾ чайной ложки соли.

Как хранить остатки еды?

После того, как кето остынет, запекание поместите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Или можно заморозить на два месяца. Перед разогревом лучше всего оставить запеканку в холодильнике на ночь, если она заморожена.

Как разогреть яичную запеканку?

Есть несколько способов разогреть эту кето-яичную выпечку. Взгляните:

Метод в микроволновой печи: Поместите запеканку на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте бумажным полотенцем и нагревайте 1-2 минуты или пока он не станет полностью горячим. Этот вариант лучше всего подходит для разовых порций.

Духовка Метод: Разогрейте духовку до 325 градусов и прогревайте 20-25 минут или пока она не станет горячей. Мы используем этот метод, когда кормим группу людей.

И этот завтрак с кето-сковородой — еще один отличный вариант завтрака!

Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Яйцо Кето со сливочным сыром

Это идеальный рецепт легкой выпечки из яиц или пирога с заварным кремом без корочки. Вы делаете одну яичную смесь и выбираете для себя овощи, мясо, сыры и специи.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 160

Ингредиенты

Яичная смесь (для одной яичной выпечки на 3-4 человека, при необходимости размножайте):

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350.

• Поместите ингредиенты яичной смеси в блендер и перемешайте до получения однородной массы.

• Обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем. Выложите в форму для запекания любую начинку: мясо или овощи на дно, затем посыпьте сыром и, наконец, посыпьте приправами. Полить начинку яйцом.

• Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока легкая выпечка из яиц не станет гладкой, а края не станут золотисто-коричневыми.

Примечания

Nutrition

Порция: 1 штука | Калорийность: 160 | Углеводы: 1 г | Белок: 7 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 195 мг | Натрий: 153 мг | Калий: 100 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 618 МЕ | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Первоначально опубликовано 21 марта 2016 г. Исправлено и переиздано 4 декабря 2020 г.

Яичных блюд на завтрак, которые нужно приготовить впереди

Готовим яйца Запеканка Бенедикт

Фото любезно предоставлено Belly Full

Бранч-бейк с артишоками, курицей и жареным красным перцем

Фото любезно предоставлено Perdue

Sweet Chish Чашки для яиц

Предоставлено Питом и Джерри

Зелень репы и картофельная фриттата

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Если у вас есть яйца в холодильнике, обычно подозревают омлет.Но если у вас также есть несколько овощей, возможно, немного сыра и оставшийся после обеда картофель, сделайте себе вкусную фриттату. Этот рецепт требует зелени репы, но вы можете использовать шпинат, капусту, листовую капусту или любые листовые овощи, которые вам нравятся. Как и любую фриттату, этот рецепт можно приготовить заранее и разогреть.

Чтобы посмотреть рецепт репы и картофельной фриттаты, щелкните здесь.

Сковорода с ветчиной и сыром Frittata

Фотография любезно предоставлена ​​McCormick

Цвет этой фриттаты — единственная причина, чтобы сделать ее центральным элементом завтрака или позднего завтрака.Мелко нарезанные помидоры добавляют пятнышки красного в золотисто-коричневую основу яйца, а чеснок, травы и морская соль добавляют правильные соленые нотки. Эту яичную фриттату можно приготовить заранее, заморозить, а затем запечь, а можно запечь и просто разогреть.

Чтобы ознакомиться с рецептом фриттаты из сковороды с ветчиной и сыром, щелкните здесь.

Куриная фриттата с оливками каламата

Фотография любезно предоставлена ​​Perdue

Это забавный вариант фриттаты со вкусом соленых оливок каламата, козьего сыра и укропа.Сначала обжаривается курица, а затем картофель из сеголетков, который становится коричневым и хрустящим по краям, но остается мягким в центре. Каждый компонент готовится в одной сковороде, а затем перемешивается перед запеканием.

Чтобы узнать о рецепте куриной фриттаты с оливками Каламаты, щелкните здесь.

Бисквит с начинкой из сваренных вкрутую яиц

Фотография любезно предоставлена ​​Kudos Kitchen

На завтрак одним укусом попробуйте это печенье с начинкой из сваренных вкрутую яиц, в котором используется старая хорошая банка печенья, купленного в магазине.Выровняйте круг и посыпьте сверху вареным яйцом, тонко нарезанной ветчиной и тертым сыром и запекайте в форме для маффинов. Когда вы их откусите, внутренняя часть оставит вас впечатленным и наполненным. Вы можете сварить яйца накануне вечером, чтобы сделать это еще проще.

Чтобы найти печенье с начинкой из сваренных вкрутую яиц, нажмите здесь.

Яблоко, фенхель и киш чеддер

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Брокколи Фриттата с ветчиной и перцем

Фото любезно предоставлено Two Sleevers

Instant Pot Frittata

Instant Pot Spinach Frittata

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Instant Pot Cheesy Egg Bake

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Southwestern Egg Cups

Mcpp чашки выпекаются прямо в формах для маффинов — мини или обычных — и они наполнены ароматом Юго-Запада. Черная фасоль, кукуруза, болгарский перец и сыр чеддер — отличное сочетание с яйцами, и их можно приготовить накануне вечером для удобного завтрака на ходу.

Чтобы посмотреть рецепт «Юго-западных яичных чашек», нажмите здесь.

Бекон Чеддер и Чив Страта

Фото любезно предоставлено Phill’s Fresh Eggs

Эти пласты похожи на фриттату и хлебный пудинг в одном. Вы взбиваете яйца и молоко с нарезанным кубиками беконом, чесноком и сыром, а затем выливаете все это на нарезанный кубиками хлеб в форме для выпечки.Чтобы сделать это заранее, просто накройте блюдо и поставьте в холодильник, чтобы запекать позже.

Чтобы просмотреть рецепт страты с беконом, чеддером и чесноком, щелкните здесь.

Швейцарское яйцо со спаржей и грибами

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Quiche Lorraine

Фото предоставлено West of the Loop

Quiche Lorraine — это классическое французское бистро с большим количеством яиц. Грюйер и лук. Вы всегда можете сделать сокращенную версию с покупной корочкой, но вы должны хотя бы раз попробовать сделать это по старинке, ради аутентичности.Вы можете испечь любой пирог с заварным кремом за три дня, просто дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем снова разогреть его в духовке на слабом огне. Корку также можно запечь вслепую за пару дней до этого и хранить при комнатной температуре.

Чтобы узнать о рецепте Quiche Lorraine, щелкните здесь.

Мексиканские мини-пироги с зеленым чили

© Юлия Недригайлова / Dreamstime.com

Пушистый киш с курицей

Фотография предоставлена ​​Perdue

Для этого пирога не нужно месить и раскатывать собственное тесто. Вы можете использовать купленную в магазине ракушку для торта.В этом рецепте вместо жарки курицы на сковороде вы готовите куриные грудки в воде с петрушкой, тимьяном, сельдереем, морковью и луком. После того, как курица отварится и приготовится, вы разрежете ее на кусочки, чтобы добавить к остальной начинке. Этап варки придает мясу весь этот травяной аромат.

Чтобы узнать о рецепте «Пушистый пирог с курицей», нажмите здесь.

Cheesy Snap Pea & Spinach Quiche

Фото предоставлено Blue Apron

Китайский яичный пирог

Фото предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Эти сладкие лакомства имеют основу из свежего заварного крема и ванили с медом и медом выжатый апельсиновый сок.Используйте замороженные листы слоеного теста, чтобы получить быстрое и супер слоеное тесто, которое отлично сочетается с начинкой из яиц. Это немного похоже на десерт, поэтому можете приготовить его накануне вечером в качестве угощения на завтрак.

Чтобы узнать о рецепте китайского яичного пирога, щелкните здесь.

Ночная запеканка из французских тостов с яйцом-ноготком

Предоставлено McCormick

Праздники — это всего лишь легкая запеканка из французских тостов. Для этого вам даже не понадобится настоящий гоголь-моголь, только все фирменные зимние специи, такие как мускатный орех и ваниль, и сытная буханка итальянского хлеба. Просто соберите, спрячьте в холодильнике на ночь и запекайте утром, чтобы получить самый уютный завтрак.

Чтобы узнать о рецепте запеканки с французскими тостами из яичного гоголя, щелкните здесь.

Brioche Bread Pudding

Фото любезно предоставлено Simply Healthyish Recipes

Красный фланелевый хаш с яйцом-пашот

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Incredible Bacon-Cheddar Breakfast любезно предоставлено 9000 маффинов 9002 9000 Яйцо

Запеканка для завтрака с курицей и вафлями

Предоставлено Perdue

Easy Cinnamon French Toast Casserole

Фото предоставлено Ready Set Eat

Country Breakfast Casserole

Country Breakfast Casserole

Запеканка

Фото любезно предоставлено Instant Pot

5 блюд из яиц готовы менее чем за 10 минут | Рецепты

Пропустите кнопку повтора и используйте эти дополнительные 10 минут, чтобы вместо этого приготовить один из этих легких завтраков. Эти одноразовые блюда на основе яиц, простые в приготовлении, недорогие и с высоким содержанием белка, обладают отличным вкусом без ущерба для питательности.

1. Легкое буррито на завтрак с яйцом и фасолью

Состав

2 больших яйца
1 столовая ложка (15 мл) перцового сыра, тертого
1 чайная ложка (5 мл) растительного масла
1 (10 дюймов) лепешка из цельнозерновой муки
2 столовые ложки (30 мл) свежей сальсы
2 столовые ложки (30 мл) черной фасоли
Соль и перец по вкусу
Острый соус (по желанию)

Проезд

Взбейте яйцо и сыр.Нагрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яичную смесь, взбивая до полной готовности. Приправить солью и перцем.

Выложите яйцо в центр тортильи. Слой сальсы, черной фасоли и немного острого соуса. Катайся и наслаждайся.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 365; Всего жиров: 18 г; Насыщенные жиры: 6 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 380 мг; Натрий: 457 мг; Углеводы: 31 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белок: 20 г

2. Песто «Яйцо в отверстии» с беконом

Состав

1 ломтик цельнозернового хлеба
2 ломтика бекона из индейки
1 чайная ложка (5 мл) растительного масла
1 большое яйцо
1 столовая ложка (15 мл) магазинного песто (или остатки домашнего песто)

Проезд

Вырежьте отверстие в центре хлеба круглой 2-дюймовой формочкой для печенья. Отложите хлеб в сторону. Готовьте бекон в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне примерно 5 минут до готовности.Удалите и отложите.

Добавьте растительное масло в сковороду и нагрейте. Выложите хлеб в сотейник. Разбейте яйцо в отверстие. Готовьте 3–5 минут, затем переверните; продолжайте готовить, пока яйцо не застынет.

Намажьте яйцо и тосты песто. Сверху покрошить бекон. Посыпьте солью и перцем и наслаждайтесь.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 267; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 206 мг; Натрий: 536 мг; Углеводы: 19 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белки: 15 г

3. Омлет «Пицца» овощной

Состав

1/4 стакана (60 мл) нарезанного болгарского перца
1/4 стакана (60 мл) нарезанного лука
2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла, разделенных на части
2 больших яйца
1 столовая ложка (15 мл) молока
1 / 4 стакана (60 мл) частично обезжиренной моцареллы, натертой на терке

Проезд

Нагрейте одну чайную ложку оливкового масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарить лук и перец 3–5 минут.Отложите в сторону. Добавьте оставшуюся чайную ложку масла в пустую сковороду. Взбейте молоко и яйца и вылейте в сковороду. Уменьшите огонь до среднего.

Деревянной ложкой аккуратно отодвиньте приготовленные части в сторону, чтобы сырые яйца достигли дна сковороды. Сделайте это несколько раз, пока дно омлета не начнет застывать. Сверху выложите смесь овощей и моцареллы. Когда моцарелла растает, при желании посыпать солью и перцем.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 276; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 378 мг; Натрий: 328 мг; Углеводы: 8 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белок: 16 г

4.Омлет с копченым лососем

Состав

2 больших яйца
1 1/2 столовых ложки (22,5 мл) молока
2 стебля чеснока, нарезанного (зеленый лук тоже подойдет)
2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла
2 унции (56 г) копченого лосося, крупно нарезанного

Проезд

Взбейте яйца, молоко и мелко нарезанный чеснок или лук. Нагрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Взбейте яичницу деревянной ложкой. Пока яйца еще влажные, добавьте копченого лосося.После приготовления посыпать солью и перцем.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 297; Всего жиров: 21 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 386 мг; Натрий: 533 мг; Углеводы: 2 г; Пищевые волокна: 0 г; Сахар: 2 г; Белки: 24 г

5. Половина бублика из яйца вкрутую и авокадо

Состав

1/2 цельнозернового рогалика
1/2 среднего авокадо, протертого
1/4 чайной ложки (1.25 мл) чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
2 ломтика помидора
1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное на четвертинки

Проезд

Поджарьте цельнозерновой рогалик до желаемой степени готовности. Смешайте чесночный порошок, соль и перец с пюре из авокадо. Выложите смесь авокадо на бублик. Сверху выложите нарезанный помидор и яйцо.

Порций: 1

Питание (на порцию): Калорий: 261; Всего жиров: 15 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 82 мг; Натрий: 239 мг; Углеводы: 25 г; Пищевые волокна: 8 г; Сахар: 3 г; Белки: 10 г

.

No related posts.