Чесночные сухарики в духовке рецепт: Please Wait… | Cloudflare

alexxlab
alexxlab
11.07.2021

Содержание

Чесночные сухарики из белого хлеба

Фото сухариков с чесноком, которые я однажды делал для своего салата с копченой курицей и пекинской капустой. Все началось с того, что я решил в салате использовать вместо покупных сухарей самодельные. Делаются они очень просто и быстро. Ломоть хлеба освобождается от корочек, затем режется мелкими пластиками, которые в свою очередь отправляются на противне запекаться в духовом шкафу до золотистой и румяной корочки. Подготовленные сухари обрызгиваются растительным маслом, в которое заранее был выдавлен для аромата зубчик чеснока. Сделанные по этому рецепту сухарики используются в качестве самостоятельной закуски, поскольку их можно подать как к пиву (в этом случае масло с чесноком слегка подсаливается) или же, их можно применять, как я уже писал выше, в качестве «хрустящей составляющей» в приготовлении различных салатов, вместо обычно используемых (и непонятно из чего сделанных) кириешек или компашек. Рецепт сухариков с фото изображенных на этой фотографии можно найти здесь.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый — ломоть, толщиной примерно 2 см.;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;

Рецепт сухариков из белого хлеба с чесноком. Делаются просто и быстро. Ломоть хлеба нарезается мелкими пластиками, пластики запекаются в духовке до хрустящей корочки, далее, все смешивается с чесночным маслом. Сделанные по этому рецепту сухарики используются в качестве самостоятельной закуски, или же, их можно применять в приготовлении различных салатов.

Вот уж никогда не думал, что из процесса приготовления сухариков можно сделать отдельный рецепт, да еще снабдить его пошаговыми фотографиями. А началось все с того, что мне для салата с пекинской капустой и курицей потребовались сухари, но я напрочь был против использования в нем хрен знает из чего сделанных покупных сухарей типа «компашек». Как оказалось, сухарики с запахом чеснока сделать очень просто и быстро, их можно использовать и в качестве самостоятельной закуски, к примеру, подать их к пиву (в этом случае масло с чесноком слегка подсаливается), подать с сырным соусом или просто майонезом, или же, их можно использовать в приготовлении различных салатов.

Ну а теперь описываю как приготовить сухарики из белого хлебя с чесноком.

Сухарики с чесноком мы будем готовить из ломтя белого хлеба, толщиной около 1,5-2 сантиметров. Хлеб для сухарей сгодится любой, главное чтоб он был белый и не кислый… Итак,

С ломтя белого хлеба с двух его сторон, как показано на фото рецепта срезаем корки (оставшиеся две нужны для «жесткости» ломтя, чтоб его легче было тонко нарезать), и тонко нарезаем хлеб ломтиками,

Далее, каждый ломтик белого хлеба нарезаем пополам (или на три части, если кто желает получить чесночные сухарики меньшего размера),

Укладываем ломтики белого хлеба на противень в один слой, и

Отправляем хлеб в предварительно разогретую до 200 градусов духовку запекаться до золотистой корочки (около 10-12 минут),

Пока сухарики запекаются в духовке, подготовим чесночное масло. Для чего, в отдельную тару нальем около 2 ст. ложек растительного масла и выдавим к нему (или, натрем на терке) один зубчик чеснок. Если предполагается использовать сухари в качестве закуски к пиву, в масло нужно насыпать небольшую щепотку соли,

И как только сухарики запекутся до требуемого состояния, высыплем их в отдельную емкость и запечем аналогичным образом весь хлеб, нарезанный для подготовки наших сухарей.

Когда последняя партия сухариков помещена в миску, добавляем к ним подготовленное чесночное масло вместе с чесноком,

Накрываем миску блюдом, хорошенько встряхиваем содержимое (чтоб сухарики перемешались с маслом и чесноком),

Открываем блюдце, и…

Пересыпав все чесночные сухарики на противень, повторно отправим их в остывающую духовку минут на 5-10 (чтоб сухари еще немного подсохли). В этом месте можно считать что сухарики с чесноком готовы, и их можно.

..

Сразу же использовать как закуску, подав (к примеру с майонезом, или сырным соусом),

Или же, просто похрустеть ими без ничего… ну или под пиво (разумеется, не забыв для этого слегка подсолить масло с чесноком). Как я уже отмечал, сухари эти могут использоваться для приготовления салатов вместо своих покупных аналогов. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описаного выше рецепта сухариков.

Примечания к рецепту

Последовательность тепловой обработки хлеба и добавления чесночного масла в этом рецепте сухариков имеет принципиальное значение, поскольку сухарики — это повторно запеченный хлеб, а если добавить чесночное масло в свежий хлеб и потом запечь его, то у вас уже получатся гренки (т.е. хлеб зажаренный на масле) а не сухарики. Чувствуете разницу? 🙂 Про чесночные гренки (который делается из черного хлеба) я расскажу потом как ни будь…

Рецепты салатов с сухариками


Сухарики с чесноком и маслом в духовке рецепт с фото

Подавая к столу гороховый суп,  ароматный борщ или любое другое первое блюдо, не нужно забывать о сухариках с чесноком в духовке, которые придутся как раз кстати. Создать их – проще простого, если в наличии есть нарезной белый либо ржаной хлеб, чеснок, соль и растительное масло. Продукт, приготовленный в домашних условиях, не содержит опасных красителей, глутамат натрия и другие добавки. Его с удовольствием дегустируют даже дети! Хранятся сухарики с чесноком около 4-5 суток при комнатной температуре. После запекания они хрустящие, однако с каждым днем становятся более мягкими.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Желательно приобретать нарезной хлеб – он аккуратно разрезан на ломтики. Половину буханки разделить на ломтики, каждый ломтик нарезать вертикальными полосками. Из одного ломтика должно получиться 4 длинных полоски. Затем их горизонтально разрезать пополам – получатся хлебные брусочки. По желанию хлеб для создания сухариков можно нарезать кубиками, можно вырезать мякиш.

Шаг 3 из 8

Очистить зубчики чеснока и промыть в воде. Спрессовать в глубокую пиалу или другую емкость, всыпать туда же соль. Сушеные или свежие травы, зелень добавлять не нужно – они пригорят в процессе запекания и обуглятся. Вместо свежего чеснока допустимо использование сушеного молотого чеснока, особенно в зимнее время, когда свежих овощей нет в наличии.

Шаг 4 из 8

Влить растительное масло и перемешать все содержимое емкости. Масло может быть как подсолнечным, так и оливковым, но без запаха, рафинированное.

Шаг 5 из 8

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить на нее нарезанные хлебные брусочки. Можно обойтись и без бумаги, выкладывая хлеб прямо на противень.

Шаг 6 из 8

Вылить чесночное масло с мякотью на хлебную нарезку, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек окутался пикантным ароматом.

Шаг 7 из 8

Поместить форму в разогретый духовой шкаф до 200 С и запечь около 15 минут, время от времени перемешивая всю массу, чтобы сухарики запекались равномерно.

Шаг 8 из 8

Готовые сухарики выложить на доску или на блюдо, дать им слегка остыть перед дегустацией.

Подать к столу вместе со свежей зеленью, различными соусами или к первому блюду.

👌 Ржаные сухарики в духовке, рецепты с фото

Без сухариков нам не прожить и дня — так нам рассказывают в рекламе. А что в сухариках тех содержится невероятное количество Е, об этом никто не говорит. И о том, как ухудшится ваше, а тем более детское здоровье, после употребления такого «лакомства», так вообще молчат. Предлагаю вам сделать самим огромный противень вкуснейших сухариков и хрустеть с пользой для здоровья!

Времени приготовление займет совершенно не много, денежных затрат, этот рецепт не потребует. А уж сколько удовольствия и приятного хруста во рту! Никаких побочных эффектов, а только польза. Сухарики готовим в духовке.

Хлеб, думаю, можно выбрать любой. Нравится белый — берите его. Я, признаться, потрогала немало буханок в магазине, прежде чем нашла не свежую буханку. Но, руки у меня были чистые, не волнуйтесь.

Со свежим хлебом надо быть осторожными. Особого хруста вам удастся достигнуть только с не свежим хлебом. Заправка тоже может быть, в принципе, любая. Наша семья просто обожает чеснок, потому я готовила именно с ним.

Ориентировочное время приготовления: 40 минут.

Сложность: минимальная.

Для противня сухариков вам понадобится:

  • ржаной кирпичик хлеба

  • 1 ч.л соли

  • 1/2 ч.л свежесмолотого перца
  • специи и приправы по вкусу

  • 4 зубчика чеснока
  • 80 мл ароматного растительного масла



 
Начнем с приготовления заправки. Чеснок очищаем и мелко измельчаем ножом или с помощью пресса.

Подмешиваем соль, специи и перец к измельченному чесноку.

Вливаем нужное количество подсолнечного или оливкового масла. Тщательно все перемешиваем и отставляем.

Нарезаем булку хлеба так, как вам хочется. Резать было довольно сложно, поэтому у меня вышли кубики.

Выкладываем нарезанный хлеб в миску с чесночным маслом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем противень или большую форму для запекания. Переворачиваем содержимое миски в форму. Можно немного перемешать. В идеале, масло со дна должно распределиться по всему хлебу. Не поддавайтесь соблазну добавить еще немного подсолнечного. Поверьте, этого количества будет достаточно. 

Выпекаем около 30-ти минут. Из духового шкафа сразу не вынимаем, а даем сухарям остынуть.  Подаем к супу, пиву или в качестве «перекуса». 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сухарики в духовке с чесноком

Домашние сухарики с чесноком не содержат в своем составе вредных пищевых добавок! Вы узнаете, как сделать сухарики с чесноком в два счета

Сухарики ржаные – с чесноком или просто с солью, – достаточно популярный фастфуд. Вредно, конечно, но вкусно. Чем больше ешь, тем больше хочется. И во всем виноват знаменитый глутамат! Вызывает привыкание к продуктам, в которые его добавляют.

Если соленые и чесночные сухарики еще могут вызывать доверие на предмет того, что добавки в них натуральные, то сухарики с семгой, беконом, холодцом – однозначно сплошная химия.

Если вы так любите похрустеть, то приготовьте сухарики с чесноком сами!

Сухарики в духовке с чесноком – ну очень просто!

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 200 гр
  • Масло растительное – 40 мл
  • Чеснок – 3-6 зубчиков
  • Соль – по вкусу

Хлеб лучше всего взять не самый свежий, а, например, вчерашний и немного подсохший. Масла можно использовать меньше. Вам нужно столько масла, чтобы равномерно сбрызнуть весь хлеб.

 

Как приготовить сухарики с чесноком? Легко!

Чеснок нарезаем пластинками.

На сковороду наливаем масло, выкладываем чеснок, добавляем соль.

Обжариваем на среднем огне, пока чеснок подрумянится.

Обычно это занимаем пару минут. Чеснок извлекаем, сливаем масло и остужаем.

Хлеб нарезаем кубиками или небольшими брусочками.

Сбрызгиваем хлеб чесночным маслом, перемешиваем, выкладываем на лист или в форму и оставляем минут на 5-10 постоять. Ставим в разогретую духовку.

Время приготовления очень индивидуально: при температуре 150-160 градусов около 30 минут.

Сухарики нужно помешивать через каждые 4-6 минут, чтобы они равномерно просушились.


Калорийность ржаных сухариков с чесноком на 100 грамм =  525 ккал

  • Белки – 8 гр
  • Жиры – 33,5 гр
  • Углеводы – 48 гр

Сухарики очень калорийны и совершенно не подходят для диетического питания! Даже приготовленные без растительного масла, в 100 граммах содержат 347 ккал (белки – 12 гр, жиры – 2,1 гр, углеводы – 70,5 гр).

Приготовить сухарики без масла тоже просто. Возьмите натуральный чесночный порошок (продается в виде приправы, в составе должен быть только сушеный чеснок), смешайте щепотку чеснока и соли, нарезанный хлеб сложите в пакет, посыпьте пряной смесью. Пакет завяжите и начинайте трясти, чтобы хлебушек хорошо пропитался чесноком с солью. После чего подсушите в духовке.

Хрустите с удовольствием!

С уважением, Натали Лисси

 

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Гренки чесночные в духовке рецепт с фото


рецепты с фото, как сделать к пиву

Гренки с чесноком – это и быстрый перекус, и закуска к пиву, и добавка к первым блюдам, и ингредиент салатов, а еще это удачный способ пристроить вчерашний хлеб. Вариантов такого блюда очень много – от простейших до многокомпонентных, включающих мясные и рыбные ингредиенты. Домашние гренки имеют много преимуществ перед покупными, и самое главное, они вкуснее и дешевле.

Один из самых популярных способов приготовления гренков – запекание в духовке. Температура жарки будет зависеть от того, насколько хрустящими они должны быть. В среднем их готовят при 140-200 градусах.

Чесночные гренки можно готовить из разного вида хлеба, но особенно вкусными они получаются из бородинского.

Очень важно правильно приготовить основные ингредиенты. Идеально подойдет вчерашний, слишком свежий плохо режется. Его нарезают ломтиками, брусками или кубиками. Залежалый хлеб лучше не брать. Чтобы гренки не были слишком жесткими, корки обрезают, используя только мякиш.

Чеснок для гренков сначала нужно раздавить плоской стороной ножа, затем как можно мельче изрубить. Можно пропустить его через пресс. Хорошая идея – замариновать в масле чеснок, затем использовать его для приготовления гренков. Нередко гренки сначала запекают или обжаривают, затем натирают чесноком.

Домашние гренки

Потребуется:

  • 300 г пшеничного хлеба;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 мл растительного масла;
  • 5 г соли морской;
  • 20 г укропа.

Подробная инструкция:

  1. Перед приготовлением нужно выложить на стол все необходимые ингредиенты. Хлеб пригодится любой (ржаной, пшеничный, отрубной), но желательно брать сорта с пористым мякишем. Масло лучше взять рафинированное. Подойдет подсолнечное или кукурузное. Чеснок подойдет не столько свежий, но и сушеный – гранулированный или измельченный.
  2. Для гренков использовать не слишком свежий хлеб, в этом случае он хорошо и ровно режется. Вчерашние батоны или буханки нарезать ломтями во всю ширину, половинками, брусками, треугольниками, квадратами, кусочками неправильной формы. Слишком мелкими брусочками или квадратиками нарезать не рекомендуется – они впитают слишком много масла и будут слишком жирными.
  3. Сначала на противень или другую форму для запекания налить растительное масло. В один слой разложить кусочки хлеба.
  4. Раздавить зубчики чеснока плоской стороной лезвия ножа и крупно нарубить и высыпать на противень.
  5. Поставить в духовку на 5 минут. Температура приготовления 180 градусов. Гренки должны подрумяниться, а их донышки пропитаться маслом. Важно следить, чтобы они не подгорели.
  6. Противень достать их духовки, перевернуть куски, натереть чесноком, отправить назад на 5 минут, чтобы они подрумянились с другой стороны.
  7. Готовые гренки выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Посыпать их солью, свежемолотым перцем и порубленной зеленью.
  8. Подавать можно в теплом или охлажденном виде.

Даже самые простые домашние гренки с чесноком — это отличная пикантная закуска

Закуска к пиву

Эти гренки из черного хлеба с чесноком – отличная закуска к пиву. На одну буханку потребуется 2 головки чеснока, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, ½ пучка укропа, ½ ч. ложки масла растительного, соль по вкусу.

Пошаговое приготовление гренков с чесноком в духовке:

  1. Буханку нарезать кусками толщиной 1,5 см.
  2. Пропустить через пресс весь чеснок.
  3. Чеснок смешать с растительным маслом, посолить и перемешать.
  4. Намазать смесью ломтики хлеба, складывая их затем один на другой вверх чесночной стороной, и оставить на 15 минут. Так все куски хорошо пропитаются.
  5. Смешать майонез, сметану и порубленный укроп, подсолить при необходимости.
  6. Стряхнуть с хлеба чеснок, нарезать его брусками.
  7. Смазать их растительным маслом, используя кисточку.
  8. Положить будущие гренки на застеленный пергаментом противень.
  9. Поставить в духовку на 10 минут. Затем перевернуть и подержать в печке еще 7 минут. Температура приготовления – 200 градусов.

По-французски

Потребуется:

  • 1 французский батон;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 6 ст. ложек оливкового масла;
  • 150 г сыра пармезана;
  • перец молотый;
  • соль;
  • петрушка сухая;
  • майоран.

Как приготовить:

  1. Батон нарезать кубиками или соломкой – по желанию.
  2. Масло смешать с майонезом, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, петрушку, майоран и молотый перец и перемешать.
  3. Натереть сыр довольно крупно.
  4. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, на противень постелить фольгу или пергамент, положить кусочки батона, сбрызнуть растительным маслом и отправить запекать. Через пять минут достать противень, перевернуть кусочки и готовить еще пять минут. Затем извлечь их из духовки полить смесью чеснока, масла и приправ, посыпать тертым сыром и вернуть в печку. Запекать чесночные гренки в духовке еще пять минут.
  5. Готовые изделия слегка остудить и выложить на тарелку. Подавать к обеду как добавку к блюдам.

Такие гренки можно подавать к супам вместо хлеба

С зеленью

Эти ржаные гренки можно подавать к первым блюдам или в качестве закуски. Они обладают выраженным чесночным ароматом, который гармонично дополняют укроп и петрушка. И главное, они готовятся очень быстро. Аналогично можно сделать гренки из багета или белого батона.

Ингредиенты:

  • полбуханки ржаного хлеба к кориандром;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 веточки укропа;
  • по вкусу молотый перец и соль.

Как приготовить:

  1. Хлеб нарезать брусками или кусочками любой другой формы.
  2. Положить их на противень без добавления масла и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. За это время их нужно перевернуть на другую сторону. Кусочки должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи. Во время запекания нужно постоянно следить за хлебом.
  3. Укроп и петрушку мелко нарезать, перебить блендером или положить в ступку и перетереть.
  4. Чеснок очистить, крупно нарезать, положить в ступку, посолить, посыпать молотым черным перцем, полить маслом. Тщательно перетереть, чтобы получилась однородная смесь.
  5. Достать из духовки гренки, положить их в миску, добавить чесночную смесь, перемешать.
  6. Гренки готовы к употреблению. Осталось отправить их на тарелку и подать на стол вместе с соусом.

Из бородинского хлеба

Ингредиенты:

  • 0, 5 кг вчерашнего бородинский хлеб;
  • 4 зубика чеснока;
  • 3 ст. ложки сливочного масла;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • прованские травы;
  • соль;
  • кунжут.

Как приготовить:

  1. С буханки бородинского хлеба срезать корки.
  2. Мякиш нарезать кусками толщиной 2 см, каждый из них на 3-4 бруска.
  3. Соединить растительное масло со сливочным и перемешать.
  4. Чеснок пропустить через пресс, положить в ступку, посолить, добавить прованские травы, растереть пестиком, смешать с маслом.
  5. Хлеб полить чесночным маслом, выложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать кунжутом.
  6. Выпекать примерно 10-15 минут при температуре 180 градусах.
  7. Каждый кусочек натереть долькой чеснока. Закуска к пиву готова.

Особенно вкусными получаются гренки из бородинского хлеба

С сыром

Такие гренки хорошо делать на завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 8 кусков батона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 1,5 ст. ложки майонеза;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 г свежего укропа;
  • соль;
  • перец.

Как готовить:

  1. В миску разбить яйца, добавить соль, перец, взбить.
  2. Батон нарезать порционными кусками.
  3. Обмакнуть каждый в яичную смесь с двух сторон.
  4. Разогреть сковороду со сливочным маслом, обжарить гренки с обеих сторон по 3 мин.
  5. Положить их на противень.
  6. Натереть сыр, добавить измельченный чеснок и укроп, смазать майонезом, перемешать.
  7. Положить приготовленную массу на гренки, поставить в духовку. Запекать 8 минут при температуре 180 градусов.

Сухарики с прованскими травами

Потребуется 1 батон, 3 ст. ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка прованских трав, 1 ч. ложки.

Как приготовить:

  1. В миску вылить рафинированное растительное масло, положить измельченный чеснок (его нужно пропустить через пресс несколько раз), посолить и перемешать.
  2. С батона срезать корку, мякиш нарезать кубиками, разложить их на противне ровным слоем.
  3. Поставить на средний уровень духовки, довести до золотистого цвета при 180 градусов.
  4. Гренки переложить в миску, пока они горячие, добавить соль, чесночное масло, прованские травы. Накрыть тарелкой и потрясти, чтобы сухарики как следует перемешались.
  5. Подавать к первым блюдам или как самостоятельную закуску.

Мелкие сухарики с прованским травами можно добавлять в салаты или гороховый суп

По-азиатски

Потребуется 1 багет, полпучка лука зеленого, 2 крупных зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, по 1 ст. ложке томатного кетчупа и острого кетчупа чили.

Как приготовить:

  1. Зеленый лук и чеснок мелко нарезать.
  2. В миске смешать масло, кетчуп, чеснок и лук, чтобы получилась максимально однородная масса.
  3. Багет нарезать порционными кусками, смазать приготовленной острой смесью.
  4. Положить на противень и выпекать в духовке до золотистого цвета.

С помидорами

Эти гренки не только вкусные и ароматные, но еще и яркие внешне за счет кружочков помидор и свежей зелени.

Ингредиенты:

  • половина батона;
  • 6 помидоров;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль по вкусу;
  • 2 веточки базилика;
  • черный молотый перец.

Как приготовить:

  1. Помидоры нарезать кружками толщиной 1,5 см.
  2. Растопить в сковороде сливочное масло (20 г) и жарить томаты по 1 минуте с каждой стороны.
  3. Нагреть духовку до 190-200 градусов.
  4. Нарезать батон обычными кусками.
  5. Натереть на терке чеснок, смешать его с оставшимся сливочным маслом.
  6. Смазать куски с двух сторон чесночным маслом.
  7. Положить куски на противень, на них – кружки помидор. Сверху слегка смазать чесночным маслом.
  8. Поставить в духовку и запекать примерно 6-7 минут.
  9. Оборвать с веточек листики базилика, мелко нарезать. Посыпать готовые гренки.
  10. Подать в горячем виде со свежейзеленью.

Гренки с томатами не только аппетитно выглядят, но и отличаются великолепным вкусом

С цуккини

Потребуется для приготовления гренков 24 ломтика багета, оливковое масло и соль. Для салата – 1 плод цуккини, 1 ст. ложка сока лимона, 1 зубчик чеснока, 50 г сыра фета, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 щепотка соли, черный молотый перец.

Как приготовить:

  1. Куски багета смазать оливковым маслом и положить на противень.
  2. Раскалить духовку до 190 градусов. Поставить противень, запекать около 15 минут до легкой румяной корочки.
  3. Достать гренки из духовки.
  4. Цуккини очистить овощерезкой, нарезать из вдоль тонкими слайсами. Полить соком лимона и маслом оливковым, посолить и перемешать.
  5. Натереть гренки чесноком с одной стороны, выложить на них цуккини, посыпать раскрошенным сыром фета и свежемолотым перцем, положить на тарелку и подать к столу.

Заключение

Приготовление гренков – увлекательное, даже в некоторой степени творческое занятие. Начинающие могут готовить гренки с чесноком в духовке по рецептам, предлагаемым в разных источниках. С накоплением опыта можно экспериментировать не только со вкусами, но и оформлением блюда, что имеет немалое значение.

Гренки из черного хлеба с чесноком и не только.

Как приготовить вкусные сухарики в духовке и на сковороде.

Я не знаю ни одного любителя пива, который не слышал о такой закуске, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одна из самых недорогих и любимых закусок к пиву. Но не только с этим напитком их можно с наслаждением покушать. Такие вкусные хрустящие гренки из черного или бородинского хлеба могут дополнить так же и суп, например, гороховый с копченостями, или какой-нибудь вкусный салат.

Очень вкусно гренки сочетаются с салатами из картофеля или крабовых палочек. Вы когда-нибудь пробовали есть с гренками классический крабовый салат? Если нет, то очень зря, с одной стороны. А с другой, вам еще предстоит это приятное открытие.

Многие так же пробовали хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком в различных кафе и ресторанах. Там тоже любят готовить эту нехитрую закуску, но обычно она там стоит как несколько целых буханок хлеба, а на тарелочке вы получите пару ломтиков, нарезанных брусочками.

Нельзя же из-за такой напасти как непомерная цена отказывать себе в удовольствии похрустеть вкусными сухариками. Я считаю этого категорически делать нельзя, а нужно взять ситуацию в свои руки и приготовить настоящие хорошо прожаренные чесночные гренки самостоятельно дома. И устроить пивную вечеринку, а может быть сытный обед с супчиком или салатиком.

Ну и по традиции я расскажу о нескольких очень простых рецептах, ведь даже в таком деле, как приготовления гренок, есть разные варианты.

 

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский — это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

  • бородинский хлеб — 1 буханка,
  • чеснок — 6-7 зубчиков,
  • растительное масло для жарки,
  • соль по вкусу.

 

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

 

Гренки из черного хлеба как в ресторане — хрустящие снаружи и мягкие внутри

В первый раз мы жарили гренки до звонкого хруста, но как их приготовить, если хочется и хруст иметь и мягкую сердцевинку оставить. Есть небольшой секрет приготовления таких гренок. Попробуйте поджарить и возможно вы станете их настоящим фанатом. Для этих греночек мы возьмем круглую буханку классического ржаного хлеба, еще его называют Дарницкий. Он светло-серый внутри, коричневый снаружи и имеет легкую кислинку, но при этом всеми нами любимый с самого детства.

Понадобится:

  • каравай ржаного хлеба — 1 шт,
  • чеснок — 5-6 зубчиков,
  • зелень укропа, петрушки и зеленый лук — по 2 веточки,
  • растительное масло для хлеба — 2-4 столовые ложки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

 

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Приготовим чесночную пасту, чтобы пока жарим хлеб, она настоялась и дала максимальный вкус. Положите в чашку или колбу погружного блендера очищенный чеснок, слегка подсолите и поперчите. Добавьте туда же веточки зелени, можете нарезать их на 2-3 части, чтобы они были не слишком крупными. Залейте несколькими ложками растительного масла и измельчите блендером до получения почти однородной пасты. Могут попадаться кусочки зелени и чеснока, но очень маленькие.

Если получается слишком густо и плохо измельчается, то подлейте немного масла. Итоговая паста должна напоминать по густоте майонез.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с борщом.

Разогрейте растительное масло на сковородке. Положите ломти хлеба на сковородку и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Обчыно для этого требуется не больше минуты. Не давайте хлебу чернеть.

Готовые гренки положите на бумажное полотенце и слегка промакните масло от жарки. После этого возьмите нож для масла и намажьте горячие гренки чесночной пастой, которую заготовили заранее. Намажьте всю поверхность ломтя с одной стороны.

Теперь возьмите острый нож или нож пилу для хлеба и разрежьте ломтики на полоски слегка по диагонали. Выкладывайте красиво на тарелку и подавайте с вкусным соусом. Сверху они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими.

Приятного аппетита!

 

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом — видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

 

Сухарики из черного хлеба со специями — готовим в духовке

Еще один вид черного хлеба, который можно встретить в магазине — это «Столичный». Это разновидность ржано-пшеничного хлеба, он готовится одновременно из двух видов муки, но на вид при этом скорее черный, поэтому я отнесу его в эту категорию. По вкусу он отличается от Дарницкого или Бородинского, но из него так же можно приготовить отличные сухарики.

Кстати, если вы хотите сделать самостоятельно мелкие сухарики кубиками или соломкой, то для этого как раз больше подойдет Дарницкий или столичный хлеб. Бородинский более плотный и влажный и сухари получатся жестковаты, когда зажарятся.

Приготовим маленькие сухарики соломкой из черного хлеба и специй, чтобы заменить магазинные закусочные сухарики. Такие и к пиву подойдут, и к супу и просто так похрустеть будет вкусно. Если не делать слишком острыми, то и дети могут немного полакомиться, но совсем чуть-чуть.

Понадобится:

  • черный хлеб — 1 буханка,
  • растительное масло — 50 мл,
  • соль — 3 чайные ложки,
  • сушеный чеснок — 1 чайная ложка,
  • перец красный острый или сладкий — 0,5 чайной ложки,
  • ароматные специи (например, хмели-сунели) — 1 чайная ложка.

 

Приготовление:

Чтобы сделать гренки из черного хлеба похожими на те, что продаются в магазине, нарежьте буханку на ломтики, а затем каждый ломтик на тонкие полосочки. Хлеб может быть любого вашего любимого сорта, если вы не любите Столичный. Главное сделать тонкую соломку со стороной не больше сантиметра.

Сложите нарезанный хлеб в прочный полиэтиленовый пакет.

В отдельной чашке смешайте специи. Для таких сухариков специи понадобятся разные. Сушенный измельченный чеснок даст аромат, но не подгорит при этом. Перец даст остроту и пряность, при желании его можно не класть, особенно если не любите острое. Но самый важный компонент — это ароматный набор специй для готовки различных блюд. Очень вкусно, если добавить хмели-сунели. Можно взять набор для приготовления мяса или курицы. Подойдут специи для маринования шашлыка или мяса гриль. Итальянские или прованские травы. Вы можете проявить фантазию и смешать специи сами, если в них разбираетесь.

Перемешанный сухие специи высыпьте в пакет с кусочками хлеба, туда же добавьте растительное масло. Затем завяжите пакет, так чтобы внутри остался пузырь воздуха и будущие сухарики свободно перекатывались. Хорошенько перетрясите пакет, чтобы все размешалось.

Вместо пакета можно использовать любую емкость с крышкой, кастрюлю или пластмассовый контейнер для хранения продуктов.

А вы знаете, что растительное масло является растворителем для специй. Если специи положить в масло и размешать, то они еще сильнее раскроют свой аромат и вкус и передадут их блюду.

Нагрейте духовку до 140-150 градусов. Кусочки хлеба покрытые специями выложите на противень в один слой и поставьте запекаться минут на 20-30. Время от времени слегка перемешивайте будущие сухарики и пробуйте их на хрусткость. Готовые гренки из черного хлеба должны быть твердыми, румяными и ломаться с хрустом.

Подавайте остывшими в качестве закуски к разным блюдами просто так для настроения.

 

Ржаные сухарики с чесноком для супа или салата — приготовление в духовке

Вы же готовите салаты с сухариками? А суп с хрустящими гренками едите? Неужели для этого нужно использовать только магазинные гренки. Конечно нет. Давайте вместе приготовим вкусные хрустящие кубики-гренки с чесноком для супчиков и салатиков.

Между прочим, по этому же рецепту можно сделать и гренки из белого хлеба, только уменьшить время запекания гренок в духовке, так как пшеничный хлеб более воздушный и подсыхает быстрее.

Давайте приготовим сухарики с чесноком, но будем иметь в виду, что добавив в них специи, мы получим отдельную закуску.

Понадобится:

  • черный хлеб — 1 буханка,
  • растительное масло — 5 столовых ложек,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • чеснок — 4-5 зубчиков,
  • специи по вкусу.

 

Приготовление:

Чтобы гренки из черного хлеба получились ароматными, начните с приготовления ароматного чесночного масла. Для этого в небольшую чашку налейте необходимое количество масла (можно взять подсолнечное или оливковое), выдавить туда чеснок. Если нет специальной давилки, то воспользуйтесь мелкой теркой.

Размешайте масло с чесноком, добавьте соль. Можно добавить и ароматные специи по желанию.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Затем положите их в большую миску или кастрюлю. Теперь, постоянно помешивая, добавляйте постепенно масло с чесноком. Когда выльете все, хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба был покрыт маслом.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на противень пергаментную бумагу, на нее разложите хлебные кубики. Отправьте у духовку подсушиваться. Время от времени перемешивайте сухарики и проверяйте готовность. Сушка до румяной корочки и хрустящего состояния может потребовать от 20 до 40 минут. Это будет зависеть от сорта хлеба. Бородинский будет сушиться дольше, а белому хватит и 10 минут.

Готовые гренки из черного хлеба смело подавайте к горячему супу, добавляйте в салат или хрустите так, но с большим удовольствием.

 

Поделиться ссылкой:

68665просмотров

Чесночные травы Гренки с пармезаном (домашние гренки!) Этот простой рецепт от приготовления до обеденного стола займет всего 25 минут!

Домашние гренки лучше, чем купленные в магазине

Что мне особенно нравится в этом рецепте, так это то, что эти гренки имеют такой свежий вкус, в отличие от приобретенных в магазине гренков, которые на вкус «старые» и «несвежие».

Они получаются очень хрустящими, воздушными, и каждый укус имеет сокрушительный хруст.Серьезно, чесночные травы с пармезаном — лучшие домашние гренки!

Более того, их изготовление занимает не более 25 минут, от времени приготовления до выхода из духовки. Легко peasy, быстро и вкусно!

Как приготовить сухарики

Думаю, вам понравится этот рецепт сухариков, потому что его так быстро и легко приготовить.

Т

.

Домашние сухарики — шеф-повар из сладкого гороха

Это сообщение было обновлено 17 июня 2014 года и теперь содержит новые изображения и видео с рецептом.

** Предупреждение : ** прочитав этот пост и попробовав этот рецепт, вы, скорее всего, никогда не вернетесь к покупке приобретенных в магазине гренков снова. На самом деле, вам, вероятно, будет трудно поверить, что вы когда-либо тратили деньги на приобретенные в магазине сухарики.

Неизбежно, если у меня есть гости и я делаю салат, я получаю «пресловутый завораживающий взгляд», когда они замечают мои вкусные домашние гренки и спрашивают, сделал ли я их.Затем я, конечно, вхожу в свою мыльницу о том, как легко приготовить домашние сухарики, хотя обычно это не слышно. «Конечно, Лейси, их , так что легко сделать», — говорят они, скрытно (на самом деле, внешне) ненавидят меня за то, что я делаю свои сухарики. Но, люди, это так просто … это действительно так. Пожалуйста, не ненавидь меня. Пожалуйста….?

Мало того, что приготовление домашних гренков позволяет вам не только использовать концы буханок хлеба, которые вы не собираетесь есть, но также позволяет делать вкусные свежие гренки, которые можно добавлять в салаты и супы. Вы никогда больше не испытаете тот неутешительный момент, когда вдруг поймете, что забыли купить гренки в магазине и что салат теперь разрушен. Звучит знакомо?

Чтобы приготовить сухарики, достаточно хлеба, масла и приправ. Какой хлеб, масло и приправа (и любая комбинация) вы выберете, будет определять вкус ваших сухариков. Мой личный фаворит состоит в том, чтобы использовать дневной французский хлеб. Я также сохраняю концы обычных нарезанных буханок хлеба, пока у меня не будет приличного количества (около 4-6 ломтиков и / или пятки достаточно).В противном случае вы можете использовать столько кусков хлеба, сколько захотите. Если хлеб слишком трудно нарезать, но он все еще хорош, просто поместите его в микроволновую печь, завернутую во влажную ткань, примерно на 20 секунд, чтобы ослабить его.

Если у вас нет времени выпекать гренки в духовке, вы также можете жарить их на сковороде на среднем огне в течение примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета. Этот метод оставит ваши гренки немного более жевательными, чем если бы вы их запекли … что одинаково вкусно, но не хранить.

Бросьте несколько гренков в крем из свежего томатного супа из моего поста в начале этой недели за отличную комбинацию.

Посмотрите это быстрое видео, чтобы увидеть простые шаги:

[su_button url = ”https://www.asweetpeachef.com/top-recipes-cookbook” target = ”blank” style = ”flat” background = ”# 426060 ″ Size = ”14 ″ wide =” yes ”center =” yes ”radius =” 0 ″ icon = ”icon: envelope” class = ”recipe-cookbook-btn”] LACEY’S FREE ECOOKBOOK! [/ Su_button]

ASPC включен Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и пометить его #asweetpeachef в Instagram! Я люблю видеть то, что вы придумали. Наслаждайтесь!

Приготовление сухариков в домашних условиях — это просто и супер вкусно.

Категории: Хлеб

Сложность: Легко

Ключевое слово: рецепт гренков, домашние гренки, как приготовить гренки

Количество порций: 4

Калорийность: 223 ккал

Автор: A Sweet Pea Chef

  • день-день хлеб примерно 1/2 буханки
  • оливкового масла примерно 1/4 чашки масла на 1/2 буханки
  • кошерной соли по вкусу
  • свежемолотого черного перца по вкусу
  • Дополнительно: сыр базилик с пармезаном, орегано, тимьян, розмарин, сушеный травы, чесночный порошок
  1. Разогреть духовку до 350 градусов.

  2. Используя нож для хлеба, нарежьте хлеб на 1/2 дюйма на 1/2 дюйма кубиками. Если вы предпочитаете большие или меньшие сухарики, делайте нарезки соответственно — просто делайте нарезки так же, как это возможно, чтобы они пеклись равномерно. В большой миске, бросьте кубики хлеба с достаточным количеством оливкового масла, чтобы слегка покрыть. Добавьте кошерную соль, свежемолотый черный перец по вкусу и любые приправы, которые вы предпочитаете. Как только кубики будут равномерно и слегка покрыты, вылейте хлеб на противень, выстланный алюминиевой фольгой (для легкой очистки).
  3. Выпекать хлеб в духовке 20-30 минут, пока хлеб не станет золотистым и очень хрустящим. Бросьте кубики несколько раз во время выпекания.

  4. Домашние сухарики, хранящиеся в пластиковом контейнере или пластиковом пакете, хранятся до двух недель без охлаждения.

Факты питания

Домашние сухарики

Количество на порцию

Калории 223 Калории из жира 130

% Суточная ценность *

Жир 14. 4g 22%

Насыщенные жиры 2.1g 11%

Натрий 226.1mg 9%

Углеводы 19.8g 7%

Волокно 1g 4%

Sugar 2%

Белок 4,1 г 8%

Кальций 20 мг 2%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент суточных значений основан на диете 2000 калорий.

Отказ от ответственности: Эта публикация содержит партнерские ссылки на элементы кухни, которые я использую 🙂

.

Рецепт лимонной курицы с гренками | Ина Гартен

  • Смотреть полные сезоны
  • ТВ Расписание
  • Ролики
  • Магазин
  • тотализатор
  • журнал
  • Блог
  • Показывает А-Я
  • Повара A-Z
  • Информационные бюллетени
  • ресторан
Рецепты
  • Здоровый
  • Центральный гриль
  • Наши лучшие рецепты
Смотреть все рецепты Рецепт дня
Шоколадное мороженое без оттока
Актуальные рецепты
Фруктовая пицца
Жареная Кедровая Доска Лосось
Запеканка из цуккини
Варенье из клубники и ревеня
шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ
  • Ресторан: невозможно

    8:00 | 7с

  • рубленый

    10:00 | 9с

  • рубленый

    11:00 | 10с

  • рубленый

    12 вечера | 11c

  • Барбекю Питмастер

    13:00 | 12с

  • Барбекю Питмастер

    14:00 | 1с

  • Барбекю Питмастер

    15:00 | 2с

  • Бить Бобби Флай

    16:00 | 3с

  • Бить Бобби Флай

    16:30 | 3: 30с

  • Бить Бобби Флай

    17:00 | 4с

  • Бить Бобби Флай

    17:30 | 4: 30с

  • Бить Бобби Флай

    18:00 | 5с

  • Бить Бобби Флай

    18:30 | 5: 30с

  • Бить Бобби Флай

    7 вечера | 6с

  • Бить Бобби Флай

    19:30 | 6: 30с

  • Бить Бобби Флай

    20:00 | 7с

  • Бить Бобби Флай

    20:30 | 7: 30с

  • Ресторан: невозможно

    9 вечера | 8с

  • Бить Бобби Флай

    22:30 | 9: 30с

  • Бить Бобби Флай

    23:00 | 10с

  • Бить Бобби Флай

    23:30 | 10: 30с

  • Ресторан: невозможно

    12:00 | 11c

  • Бить Бобби Флай

    1:30 | 12: 30с

  • Бить Бобби Флай

    2:00 | 1с

  • Бить Бобби Флай

    2:30 | 1: 30с

  • Бить Бобби Флай

    3:00 | 2с

  • Бить Бобби Флай

    3:30 | 2: 30с

  • Бить Бобби Флай

    4:00 | 3с

  • Бить Бобби Флай

    4:30 | 3: 30с

Посмотреть все шоу Популярные Шоу
худших поваров в Америке
Ресторан: Невозможно
Diners, Drive-Ins и погружения
На кухне
Пионерская женщина
Кухня
,

Как сделать сухарики в духовке

Хлеб — всему голова, известное выражение невозможно оспорить, вкусный продукт может выступать как дополнение к яству или как один из основных ингредиентов блюд. Чтобы ваши угощения были неповторимы, приготовьте сухарики в духовке в домашних условиях, и стряпайте с ними вкусные салатики, украшайте ими блюда или дегустируйте как самостоятельную закуску.

Такой вариант ароматного и хрустящего хлеба намного вкуснее магазинных аналогов и вы всегда будете уверены в качестве сухарей.

Какой хлеб выбрать для приготовления сухариков

Как известно от качества сырья зависит итоговый вкус блюда и хлебушек тому не исключение. Чтобы приготовить отличные сухари самостоятельно, нужно в первую очередь выбрать качественный хлеб.

Самый лучший вариант для приготовления сухариков — испечь хлеб самостоятельно

Белый, черный, отрубной продукт можно приготовить в духовке, хлебопечке или в мультиварке. По желанию можно дополнить классический рецепт ароматными травами, сыром, беконом и т.д.

Свежий домашний хлеб можно использовать для приготовления сухарей на следующий день, если сделать это сразу сухарики будут очень рыхлыми и не такими вкусными.

Чтобы быстро приготовить домашние сухарики, покупайте нарезанный хлеб

Для этих целей больше всего подойдет белый батон или хлеб для тостов. Лучше всего покупать например вчерашний хлеб, или купить буханку заранее.

Самые вкусные и воздушные сухари получаются из французского хлеба

Для этого купите один багет или несколько булочек с румяной корочкой. Готовить сухари из такого варианта хлеба нужно большими ломтями, а перед добавлением в блюдо, поломать.

Если вы хотите приготовить закуску из сушеного хлеба например с сыром, порежьте багет тонкими пластинами и приправьте его перед готовкой молотой паприкой.

Очень вкусные сухарики к пиву получаются из темного хлеба

Белорусский, бородинский, хлеб с тмином, с кунжутом отлично подойдут. В готовом виде они имеют приятный сладковатый вкус и просто непревзойденный аромат. Приправлять специями такой хлеб необязательно, лишь по желанию можете добавить немного соли и перца.

Чтобы придать поджаренному хлебу особого вкуса, добавьте к ним чеснок. Также можно проявить фантазию при нарезке хлеба и сделать сухари совершенно разными: кубиками, соломкой, кружочками и т.д.

к содержанию ↑

Чесночные сухари из белого хлеба «Огонек», пошаговый рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить сухарики с чесноком самостоятельно пошагово

ШАГ 1

Возьмите половину буханки вчерашнего белого хлеба или батона. Нарежьте мучной продукт небольшими кусочками, а затем длинной соломкой.

ШАГ 2

Выложите хлебные полоски на сухой противень (ни чем не устилайте) и отправьте форму в духовой шкаф. Готовьте сухари в течение 15-20 минут при 210°С.

ШАГ 3

В это время очистите чеснок от шелухи, вымойте и обсушите. Измельчите зубки чеснока удобным для вас способом: на терке, в блендере или чеснокодавкой. Поместите его в небольшую глубокую миску.

ШАГ 4

Свежую зелень, орегано вымойте, обтряхните и мелко нарежьте. Добавьте зелень к чесноку и влейте к ним оливковое масло. Приправьте смесь солью и перцем и тщательно перемешайте.

ШАГ 5

Готовые сухарики выньте из духовки и переложите в большую кастрюлю. Полейте еще горячие сухари приготовленной ароматной смесью. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо встряхните сухарики.

ШАГ 5

Выложите сухарики на большое блюдо, полностью остудите и подавайте к столу.

Такие ароматные сухарики можно подавать к столу как закуску с любимым соусом. Также они станут отменным ингредиентом к праздничному салату.

к содержанию ↑

Сухарики с сушеными грибами и зеленью, простой рецепт в домашних условиях

Ароматные сухарики всегда пригодятся на кухне в приготовлении различных угощений, и наш простой рецепт поможет вам запастись ими впрок. Чтобы сделать сухари особенными можно приготовить их с сушеными грибами и зеленью.

Вид грибов и зелени можно использовать по-своему вкусу и каждый раз удивлять своих близких вкусным кушаньем. Наилучший вариант — белые грибы, ведь они прекрасно передают свой аромат продуктам.

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 300 г.
  • Отрубной хлеб — 200 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень укропа — 1 пучок.
  • Белые сушеные грибы — 40 г.
  • Паприка — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чистая вода — 2 ст.л.

Как приготовить сухарики с грибами и зеленью, в домашних условиях

  1. Белый и отрубной хлеб нарежьте одинаковыми кубиками и высыпьте на сухой противень. Отправьте форму с сухариками в духовку и готовьте их в течение 15 минут при 220°С.(В процессе готовки несколько раз перемешайте сухари руками, чтобы они равномерно приготовились).
  2. Сушеные грибы измельчите в блендере или кофемолке. Половиной измельченных грибов посыпьте сухарики, в процессе готовки. Другую половину всыпьте в мисочку.
  3. Зелень укропа хорошо вымойте, обтряхните и мелко порежьте ножом. Смешайте укроп с сушеными грибами и паприкой.
  4. Готовые сухарики выньте из духового шкафа и пересыпьте на плоское блюдо. Еще горячими посыпьте сухари солью и перцем и тщательно перемешайте. Затем посыпьте изделия смесью из зелени, грибов и паприки, еще раз перемешайте.
  5. В последнюю очередь смешайте растительное масло и воду комнатной температуры. Сбрызните приправленные сухари приготовленной жидкостью и перемешайте несколько раз.
  6. Отставьте сухарики в сторону до полного остывания, а затем смело приступайте к их дегустации.
к содержанию ↑

Как сделать домашние сухарики, видео рецепт от шеф повара

Сухарики приготовленные в духовке великолепное угощение, которое станет отличным перекусом и дополнением к вашим любимым блюдам. Хранить сухари нужно в сухой герметичной емкости не более чем 3 недели.

Чесночные гренки рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Рэйчел Рэй (Rachael Ray) — телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель

Приготовьте к обеду вкусный и ароматный чесночный хлеб, немного украсив вашу стандартную буханку. Хлеб разрезается продольно пополам, поджаривается в духовке в режиме гриля, натирается смесью масла и чеснока и посыпается измельчённой свежей петрушкой. По желанию можно посыпать тёртым сыром и снова запечь, чтобы хлеб покрылся тонкой сырной корочкой. Нарезайте на ломтики и ставьте на стол в хлебной корзинке.


Рекомендуем

10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 буханка хлеба с коркой, разрежьте продольно пополам
  • 3 ст. л. тёртого сыра романо или пармезана, по желанию
  • Порубленная свежая петрушка




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в миске для СВЧ или в небольшой кастрюле чеснок, сливочное и оливковое масло. Нагрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты или в небольшой кастрюле на умеренном огне в течение 3 минут.
  2. Поджарьте разрезанный хлеб в духовке в режиме гриля. Достаньте хлеб, когда он станет золотистым. Обильно смажьте чесночным маслом. Посыпьте сыром, если используете его, и петрушкой. Если вы добавили сыр, верните хлеб в духовку и жарьте ещё 30 секунд. Нарежьте ломтиками и подавайте.

Категории:

Простой домашний рецепт гренок с чесноком

В этом посте могут быть партнерские ссылки! От нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшой компенсация, бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые я очень люблю и буду использовать в моем собственном доме!

Дополнительную информацию см. В политике раскрытия информации!

Нет лучше, чем домашние гренки с чесноком

Я всегда хотел сделать свои собственные домашние гренки с чесноком, потому что те, которые я беру в ресторанах, я не могу есть.

Они либо слишком велики, либо их сложно жевать. В большинстве случаев я просто кладу гренки на тарелку с салатом. Они просто сидят там, пока официант или официантка не придет и не заберет мою тарелку.

У кого-нибудь еще есть такая проблема или только у меня?

В любом случае, мне нравятся гренки, но не те, которые я покупаю в магазине или в ресторанах. Поэтому я придумала свой домашний рецепт гренок с чесноком! Это очень просто, и я могу контролировать хруст.

Перейти к рецепту

Нет ничего лучше домашних гренок с чесноком. Этот рецепт очень простой и занимает менее 30 минут от начала до конца.

Гренки Ингредиенты:

  • 1/2 буханки хлеба чиабатта, нарезанного на кусочки 1/2 дюйма или меньше, по желанию
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
Хлеб чиабатта

Гренки Инструкции :

Домашние гренки приготовить несложно.
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. С помощью ножа для хлеба порежьте хлеб на половину или меньше, если хотите.
  3. Выложите хлеб на противень, застеленный фольгой. Выпекать хлеб 5 минут.
  4. Смешайте масло, соль и перец.
  5. Пропустить чеснок через чесночный пресс и добавить к масляной смеси.
  6. Выньте хлеб из духовки и сбрызните нарезанный хлеб масляной смесью. Перемешайте гренки, пока они не станут хорошо покрытыми.
  7. Выпекать 5 минут.
  8. Вынуть из духовки и перемешать гренки.Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут.

Я взволнован, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ САДОВОГО ЧЕСНОЧНОГО КРУТОНА от JETT, И БУДЕТ ЛЮБИТСЯ УВИДЕТЬ, КАК ЭТО ВЫРАЩАЕТСЯ, СЛЕДУЕТ ВЫ РЕШИТЬ СДЕЛАТЬ ЭТО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

#JETTSKITCHEN

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Простой домашний рецепт гренок с чесноком

Нет ничего лучше домашних гренок с чесноком. Этот рецепт очень простой и занимает менее 30 минут от начала до конца.

  • 1/2 буханка чиабатта хлеб
  • 4 Столовые ложки оливковое масло
  • 2 гвоздика чеснок
  • 1 чайная ложка соль
  • 1/2 чайная ложка перец
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Используя нож для хлеба, порежьте хлеб на половину или меньше, если хотите.

  3. Выложите хлеб на противень, застеленный фольгой. Выпекать хлеб 5 минут.

  4. Смешайте масло, соль и перец.

  5. Пропустить чеснок через чесночный пресс и добавить к масляной смеси.

  6. Вынуть хлеб из духовки и сбрызнуть нарезанный хлеб масляной смесью.Перемешайте гренки, пока они не станут хорошо покрытыми.

  7. Вынуть из духовки и перемешать гренки. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут.

Домашние гренки на закваске с чесноком и маслом

Эти домашние гренки на закваске с чесноком и маслом появились после того, как в кладовой нашли буханку черствого хлеба на закваске.

Оказывается, я не очень хорошо запоминаю, чтобы использовать хлеб для сэндвичей, когда мой муж уехал в командировку.

Я просто не успела проглотить всю буханку.

Очень не хотелось выбрасывать.

Какая трата, правда?

С супом в меню на ужин я решила приготовить домашние гренки с чесночным маслом на закваске.

Это был отличный способ израсходовать черствый хлеб.

Я планировал добавить в суп гренки, так как в тот вечер у меня не было времени испечь домашний хлеб или булочки.

Сохраните этот рецепт домашних гренок на закваске с чесноком и маслом в Pinterest!

Эти восхитительные гренки с чесночным маслом, запеченные в щепотке.

Нам очень понравились их покрытые сверху горячими тарелками супа.

Мэдлин любила просто засовывать несколько штук в рот и хрустеть. Я любил не выбрасывать эту половину буханки хлеба.

Думаю, это означает, что мы все были победителями.

В следующий раз, когда вы окажетесь с черствым хлебом, приготовьте суп и испеките партию этих хрустящих гренок.

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Эти домашние гренки с чесночным маслом на закваске можно использовать не только в качестве топпера для салата.

Измельчите домашние гренки и посыпьте запеканки поверх запеканок для придания ароматного вкуса .

Это особенно хорошо для любых сырных запеченных блюд из макарон.

Это одни из моих любимых сырных запеченных блюд из макарон, посыпанных измельченными гренками.

Панировка с мясом?

В следующий раз попробуйте использовать измельченные домашние гренки вместо муки для панировки мяса, как курица в этом курином пармезане с вяленым томатным соусом.

Вместо того, чтобы обмакивать крекеры в суп, используйте эти простые домашние гренки, чтобы добавить хрустящую корочку в вашу любимую тарелку супа .

Вам нужно немного вдохновения для рецептов супа?

Вот несколько любимых рецептов, которые прекрасно сочетаются с домашними гренками на закваске с чесноком и маслом.

Хотите еще рецептов супов?

Перейдите в раздел, посвященный супам, в указателе рецептов и просмотрите архивы, чтобы найти еще больше супов, которые можно сочетать с домашними гренками.

Заменитель сухариков панировочных

В этих вкусных куриных фрикадельках можно использовать измельченные домашние гренки вместо панировочных сухарей.

Или попробуйте эту технику в своем любимом рецепте мясного рулета для усиления вкуса.

Что вы любите делать с черствым хлебом?

Любите этот рецепт домашних гренок с чесночным маслом на закваске?
Подпишитесь на Good Life Eats по электронной почте с обновлениями и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

  • 3 стакана черствого хлеба на закваске, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1/4 — 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока

Инструкции

  1. Установите решетку духовки в среднее положение.
  2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  3. В большой миске перемешайте нарезанный кубиками хлеб, топленое масло, чесночный порошок и измельченный чеснок до однородности.
  4. Вылейте гренки с маслом и чесноком на противень с бортиком и разложите до равномерного распределения.
  5. Выпекайте на средней решетке духовки, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими — примерно 20–30 минут.
  6. Перемешайте их на полпути, чтобы добиться равномерного потемнения.
  7. Полностью остудить и подавать.
  8. Хранить остатки в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 83 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 11 мг Натрий 130 мг Углеводы 9 г Волокно 0 г Сахар 1 г Белки 2 г

GoodLifeEats. com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Обязательно следите за Good Life Eats в Instagram.Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Сообщите мне, попробуете ли вы этот рецепт и что вы о нем думаете, оставив комментарий ниже.

Сохраните этот рецепт домашних гренок на закваске с чесноком и маслом в Pinterest!

Домашние гренки с чесноком и пармезаном — просто насыщенные

Если вы хотите (а вы это делаете) домашние гренки с чесноком и пармезаном, то ваш выбор — лучший выбор. Они хрустящие, но нежные, с нотками чеснока и идеальным количеством пармезана. Они не только хороши для салата, но и являются отличной закуской.

Вы заметили, что я сказал «с оттенком чеснока»?

Я люблю чеснок — я не люблю его, как многие, но мне он НРАВИТСЯ … так же, как мне нравится Салли Филдс. Думаю, что мне не нравится, так это сильный чесночный вкус в любой еде. Я ОБОЖАЮ эти гренки отчасти потому, что в чесноке есть нюансы из-за метода, приписываемого Джулии Чайлд.Когда вы читаете этот рецепт, у вас может возникнуть соблазн пропустить часть о добавлении масла в чеснок вместо того, чтобы просто добавлять измельченный чеснок в хлеб. Пожалуйста, не надо. Видите ли, чеснок обжаривается быстрее, чем хлеб, поэтому вы получите темно-коричневые и горькие кусочки чеснока на потрясающих гренках. Понимаете, что я имею в виду? Нежный, светоотражающий чеснок в сто раз лучше, чем чеснок «носи мне в нос».

Эти гренки — идеальные запеченные гренки. Легко — проверьте! Хрустящий — проверяй! Тендер — проверяйте! Универсальность — проверьте! Сбалансированные вкусы — проверьте! Нежирные — проверяйте! Вкусно — проверяйте! Отлично — проверьте!

Мой муж Джефф любит соленые закуски, но съесть полпачка чипсов из тортильи за один присест, каждый день перед ужином, — не лучший вариант.Съесть три чашки домашних гренок с чесноком и пармезаном — тоже не лучший выбор, но полстакана — не так уж и плохо. Я делаю все, что могу, чтобы помочь. Я их прячу. Он не оставляет мне выбора.

Я его не сужу; Я сочувствую. У меня есть свои пороки, об одном из которых я расскажу на Simply Sated в ближайшем будущем. Скажем так, после одного укуса определенного десерта вы услышите, как ангелы поют хор Аллилуйя. Сделав два укуса, вы будете петь и раскачиваться вместе с ними.

Как я уже говорил ранее в этом посте, вы хотите, чтобы эти домашние гренки с чесноком и пармезаном были в вашей жизни.Джефф любит их в своем, но он эгоистичен. Я проснулся от беспокойного сна с криком: «Приберегите гренки для салата!» Я решил решить эту проблему, купив сейф и положив в него тайник с гренками. Я спрячу комбинацию в банке с конфетами. Он никогда туда не заглянет.

Наслаждайтесь, как и Джефф!

Здесь, пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов с чесночным нюансом:

Основной песто, песто на яйцах и энергетический салат с пряным медовым винягретом

Спасибо Бекки Галл, также известная как: The Cookie Rookie, за создание большего количества вас великолепная фотография еды.Пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми ее последними рецептами — вам будет приятно.
40 цыпленка и картофеля с гвоздикой в ​​сливочном соусе (чеснок в этом рецепте все еще имеет нюансы — вы должны попробовать, чтобы в это поверить.) Эти запеченные липкие крылышки кунжута просто потрясающие!

… небольшое примечание: Джулии Чайлд приписывают прославление салата «Цезарь» благодаря тому, что она поделилась рецептом в своей кулинарной книге Джулия и Жак готовят дома . Подробнее об этом завтра, когда я поделюсь своим рецептом классического салата «Цезарь».

Домашние гренки с чесноком и пармезаном

Если вы хотите (а вы хотите) использовать домашние гренки, то домашние гренки с чесноком и пармезаном — ВЫБОР. Они хрустящие, но нежные, с нотками чеснока и идеальным количеством пармезана. Они не только хороши для салата, но и являются отличной закуской.

  • 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
  • 2 гвоздика чеснок фарш
  • 3 чашки деревенский хлеб или багет удалить корку и нарезать хлеб кубиками ¾ дюйма
  • 3 столовые ложки несоленое сливочное масло плавленый
  • 1/4 чайная ложка Кошерная соль
  • 1/4 чайная ложка Соль приправленная
  • 1/4 чайная ложка Перец черный свежемолотый
  • 2 столовые ложки мелко натертый сыр пармезан
Дополнительные приправы: выберите свои любимые
  • 1/8 чайная ложка Перец красный молотый (хлопья красного перца)
  • 1/4 чайная ложка Любимая сушеная трава или смесь трав например: Bouguet Garni или Herbes de Provence
  • . 1/8 чайная ложка Лимонный перец
  • 1/8 чайная ложка Пико Фрута (смесь специй с сахаром, перцем анчо чили, кайенским перцем, цедрой лимона, солью, кинзой)
  1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 375 ° F.

  2. В небольшой миске взбивайте оливковое масло с измельченным чесноком в течение 30 секунд.

  3. Вылейте смесь оливкового масла и чеснока через мелкоячеистое сито, установленное над большой миской. Надавите на чеснок резиновым шпателем или тыльной стороной деревянной ложки, чтобы извлечь как можно больше чесночного масла. Оставьте чеснок для другого использования.

  4. Разогрейте сливочное масло в небольшой миске при мощности 30% в течение 20-40 секунд. Масло может пузыриться, поэтому внимательно следите за последними 10 секундами.Добавьте масло к растопленному сливочному маслу и хорошо перемешайте.

  5. Добавьте соль, черный перец, ваши любимые травы / приправы в масляно-масляную смесь и добавьте кубики хлеба. Перемешивайте до тех пор, пока кубики не будут равномерно покрыты масляно-масляной смесью.

  6. Вылейте гренки на противень с фольгой и бортиками и запекайте 15-25 минут, помешивая и переворачивая через 8 минут. Выпекать до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

  7. Посыпать тертым сыром Пармезан и перемешивать, пока не будут покрыты все гренки.

  8. Дайте полностью остыть.

  9. Гренки хранятся в герметичном контейнере до 3 недель, но я обещаю вам, что так долго они не хранятся.

  10. Наслаждайтесь!

Вы успешно подписались!

Чесночные гренки — Рецепт чесночных гренок

Несмотря на то, что существует много видов веганского хлеба, я любил Dave’s Bread, чтобы приготовить мой рецепт хрустящих чесночных гренок без масла.Однако недавно Dave’s Bread был куплен у второстепенной компании и начал добавлять масло в рецепт. Итак, мне пришлось изменить рецепт чесночных гренок, чтобы сохранить рецепт хрустящих чесночных гренок без масла.

У нас часто бывает большой салат на ужин, и моя семья любит хруст хорошего гренка.

Однако гренки, купленные в магазине, полны масел и других ненужных ингредиентов. Чтобы он был более здоровым и чистым, я сам делаю чесночные гренки. Гренки из чеснока не только легко сделать, но и сделать их без масла очень просто.

Например, если вы думаете о тостере, в котором не используется масло для поджаривания хлеба, хорошая сковорода с антипригарным покрытием работает точно так же.

КАКИЕ ХЛЕБЫ БЕЗ МАСЛА?

Несмотря на то, что большая часть хлеба является веганской или растительной, многие из них содержат масло и ненужные ингредиенты. Все виды хлеба, вопреки мнению некоторых, в той или иной степени обрабатываются.

Конечно, цель состоит в том, чтобы найти хлеб с небольшим количеством ингредиентов без масла или добавленных жиров — чем чище хлеб, тем лучше бусинки.

Конечно, вы всегда можете испечь свой хлеб, но если вы ищете купленный в магазине хлеб без масла, вот несколько моих советов:

  • Life Ezekiel Bread: 4: 0 ломтиков хлеба, английские кексы и тортильи
  • Тосканская плита Trader Joe’s Whole Wheat
  • Trader Joe’s Whoat Pita Pockets
  • Organic Whole Wheat Vermont Company

БЕЗ ГЛЮТЕНА ВАРИАНТЫ:

  • Органический хлеб Руди (некоторые виды содержат масло, поэтому, пожалуйста, прочтите этикетка)
  • New Grain’s Bakery
  • Engine 2 (продается только в Whole Foods)
  • Ener-G

ХИТРОСТИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЧЕСНОЧНОГО КРОУТОНА — ХРУСТЯЩЕГО И БЕЗ МАСЛА

Прежде всего, я использовал замороженный хлеб .Таким образом, по мере оттаивания на сковороде он готовится медленно и равномерно поджаривается. Во-вторых, я использовал аквафабу (жидкость из нута) и почистил замороженный хлеб перед тем, как разрезать его.

Затем я нарезал хлеб кубиками одинакового размера, посыпал его чесночным порошком, луковым порошком и чесночной солью.

Следующий шаг — приготовить чесночные гренки на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне, переворачивая их лопаткой, пока все гренки не станут хрустящими и хрустящими.

Добавьте этот рецепт хрустящих чесночных гренок без масла в любой салат или суп, чтобы получить небольшой хруст без масла и жира.

Хрустящие чесночные гренки без масла отлично сочетаются с:

Выход: 2 чашки

Хрустящие чесночные гренки без масла

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления:

Общее время: 20 минут

Сухарики Dave’s Bread без масла — хрустящие и хрустящие, они идеально подходят для любого супа или салата.

Ингредиенты

  • 4 ломтика Без масла Мультизерновой хлеб (или любой другой хлеб по выбору) ЗАМОРОЖЕННЫЙ; безглютеновый хлеб тоже подойдет
  • 1/4 стакана аквафабы (жидкости нута) или миндального молока тоже подойдет
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 3 чайные ложки чесночной соли
  • 2 измельченных зубчика, свежий чеснок

Инструкции

  • Заморозьте четыре куска хлеба
  • Поместите аквафабу в небольшую неглубокую миску и с помощью наметочной щетки смажьте обе стороны каждого куска замороженного хлеба.
  • Порежьте каждый кусок хлеба (в замороженном виде) на полоски, а затем на кубики равного размера по 1/2 дюйма или меньше, в зависимости от того, какой размер вы предпочитаете.
  • Поместите влажные замороженные кубики хлеба в большой пакет с застежкой-молнией или миску.
  • Смешайте приправы, медленно добавьте в пакет для хлеба и осторожно встряхните.
  • В сковороду с антипригарным покрытием для приготовления без масла добавьте свежий измельченный чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
  • Добавьте все кубики хлеба и готовьте на медленном огне.
  • Дайте гренкам приготовиться в течение нескольких минут, прежде чем переворачивать их лопаткой.
  • Продолжайте готовить до хрустящей корочки.
  • Снять с огня.
  • Дать остыть
  • Переместить в миску для сервировки; оставьте открытым до подачи на стол.

* Не накрывать; в закрытом контейнере гренки намокнут и станут мягкими. Если у вас остались остатки еды (чего никогда не бывает в моем доме), вы можете накрыть их позже, а гренки оставлены на час или около того.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход
6 порций
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 110 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г холестерин 0 мг 15 Гидраты 1 000 углеводов 1 г углеводов неточно

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер.Весь мой блог полностью веганский. Я искренне верю, что то, что мы едим и как живем, определяет наше здоровье и сохранение нашей планеты! 🙂

Другие веганские рецепты …

Домашние гренки {ЛЕГКО ВИДЕО!} | я пекарь

Приготовить домашние гренки проще, чем вы думаете. И они ТАКИЕ ВКУСНЫЕ, что вы больше никогда не захотите покупать их в магазине! Следуйте моим быстрым советам, чтобы ваши гренки были наполнены ароматом и таяли во рту! Они идеальны в качестве дополнения к салату на танкетке!

Гренки

Когда я был ребенком, мы ходили в буфет в нашем городе.Я помню, что мои родители рекомендовали нам сначала посетить секцию салатов, чтобы убедиться, что мы получили немного хорошей еды, прежде чем начинать куриные наггетсы и картофельное пюре. Неизбежно на моей тарелке было 4 куска салата и 87 таких маленьких гренок, которые были настолько твердыми, что сломали бы зуб. Я любил эти вещи. Когда я стал старше, я понял, что они были больше похожи на картон, чем на поджаренный хлеб, но эй. Живи и учись. 😉

Этот рецепт основан на моей любви к большим вкусным гренкам.Большие гренки, пропитанные сливочным маслом, со вкусом чеснока. Достаточно поджаренный, чтобы быть хрустящим, но все же мягкий внутри. Они, если вы не против, чтобы я так сказал, идеальные гренки!

Как приготовить домашние гренки

Я люблю использовать французский багет для приготовления домашних гренок. Я приготовил их с моим любимым домашним хлебом Artisan, таким как чиабатта или закваска, но мой любимый — багет. Вы хотите, чтобы хлеб имел твердую корочку и содержал минимум сахара. Я видел, как некоторые члены семьи срезали корочку при приготовлении гренок, но в этом доме это запрещено.(Не говоря уже о том, что я стремлюсь делать все легко!)

Начните готовить гренки с нарезания хлеба ломтиками. Мне нравится, когда они разрезают каждый ломтик примерно на 9 частей, иногда меньше. Когда вы готовите гренки, размер варьируется, но лучшее правило, которому следует следовать, — убедиться, что вы можете уместить их во рту за один укус.

Как подавать этот рецепт гренок

Честно говоря, идея сделать домашние гренки пришла мне в голову только в более позднем возрасте. Я действительно не знаю почему.Может быть, у меня не было хорошего рецепта гренок, а может быть, я был настолько недоволен твердой версией, что избегал их. Кто на самом деле знает. Что я действительно знаю, так это то, что когда я в конце концов решил попробовать этот домашний рецепт гренок, я также решил никогда не возвращаться. Я буквально никогда больше не куплю гренки, купленные в магазине.

Домашние гренки в французском луковом супе

Итак, с чем именно мы сочетаем эти гренки? Суп, салаты и гарниры станут прекрасным дополнением.Вот несколько рецептов супа, в которых можно использовать сытные, маслянистые, чесночные гренки.

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта гренок

Этот рецепт готовится менее чем за 15 минут, что делает его одним из моих легких рецептов. Однако есть несколько инструментов, которые я использую, чтобы упростить весь процесс. Когда могу, я использую свою сковороду. Я обнаружил, что это сокращает время приготовления, а также выравнивает температуру таким образом, что все, что я готовлю, становится немного лучше. Поскольку этот рецепт требует французского хлеба, я бы порекомендовал использовать хороший нож для хлеба.Вы можете подумать, что нож — это нож. Хотя есть разница. Использование неправильного ножа в этой ситуации может действительно повлиять на конечный результат. Тупое лезвие или даже прямое лезвие может «раздавить» хлеб, и в результате получится хрустящий квадратный кусок хлеба. Напоминаем, что мы хотим, чтобы снаружи хрустел, а внутри было немного жевательно.

Хлеб для гренок

Есть несколько способов сделать этот рецепт гренок более уникальным. Простое изменение выбора хлеба может повлиять на его вкус.Мы используем французский хлеб, но некоторые вариации включают использование ржаного хлеба с мраморной отделкой, сытного цельнозернового хлеба или хлеба на закваске. Вы также можете изменить вкус, добавив различные приправы, такие как розмарин, орегано, тимьян или даже пармезан. Может быть, вы захотите попробовать их все! Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом, пока не получите тот вкус, который вам нравится.

Серьезно лучший … Вы больше никогда не захотите покупать в магазине!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Гренки

Калорийность: 112 ккал

Автор: Аманда Реттке

  • 9 (1 дюйм) ломтики французского хлеба, нарезать кубиками
  • 12 столовые ложки соленое масло
  • 1 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1 столовая ложка сушеная петрушка
  1. В большой сковороде растопите масло на среднем огне.

  2. Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту до появления аромата.

  3. Добавьте кубики хлеба и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите прямо на противень. В зависимости от размера вашей сковороды вам, возможно, придется работать партиями.

  4. Выпекать 15 минут или до хрустящей корочки и слегка подрумянивания. (Мы удалили вторую партию через 9 минут, поэтому обязательно следите за ними, чтобы они не сгорели!)

Не стесняйтесь сливочного масла, когда готовите их! Несмотря на то, что кажется, что я использовал много масла, эти гренки не обладают сильным масляным вкусом.По возможности используйте лучшее сливочное масло, которое только сможете найти!

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Домашние гренки с чесноком — отведайте лучшее

Эти домашние гренки с чесноком — в значительной степени маленький лайфхак, который мы вам дадим.В вашем салате чего-то не хватает? Возможно, вашему супу нужна добавка, но вы просто не можете понять, what. Ответ — всегда гренки. 😉 Гренки с чесноком, если быть точным. Их так просто приготовить, и они намного превосходят по вкусу любой купленный в магазине гренок, который вы когда-либо покупали. Эти домашние чесночные гренки хрустящие и полны чесночного аромата. Вы можете использовать их в салатах, супах или в качестве вкусных хрустящих закусок с чесноком!

Золотисто-коричневый, свежий и хрустящий!

Для гренок для гурманов все зависит от того, какой хлеб вы используете.Нам нравится вкус закваски, особенно когда кубики хлеба поджариваются в чесночно-масляном соусе. Кстати, вы пробовали этот соус? Это идеальный соус для ВСЕГО. А если у вас уже есть партия, то приготовление гренок станет намного проще!

Как приготовить гренки?

Гренки действительно очень просты. На самом деле настолько легко, что я помню, как был на уроке домоводства (кто-нибудь их помнит?) В восьмом классе, и домашние гренки были нашим первым заданием по приготовлению (хотя они и близко не были к тому, чтобы попробовать такие вкусные!).Этот рецепт домашних гренок с чесноком также недорогой! Я гарантирую, что купленные в магазине никогда не останутся незамеченными после того, как вы попробуете их. Вот как это делается:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.
  2. В небольшой сковороде на среднем или медленном огне влейте оливковое масло. Когда он нагреется, добавьте тертый чеснок и обжарьте в течение минуты (но будьте осторожны, чтобы он не стал коричневым!).
  3. Добавьте сливочное масло, чесночный порошок, соль и перец и готовьте, пока масло не растает, периодически помешивая.
  4. Поместите кубики хлеба в большую миску, полейте кубики чесночным маслом и перемешайте, пока все кубики не будут покрыты равномерным слоем.
  5. Выложите масляные кубики хлеба одним слоем на оба противня. Выпекайте их примерно 10 минут или пока они не начнут окрашиваться, затем перемешайте и снова равномерно распределите их. Выпекайте еще 10 минут, чтобы они стали хрустящими и золотистыми.
  6. Полностью охладите гренки и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Простые и недорогие домашние гренки с чесноком.

Как долго хранятся домашние гренки?

Эти чесночные гренки можно хранить в течение трех дней при комнатной температуре или бросить их в герметичный пластиковый пакет и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Вы также можете хранить гренки в холодильнике, но они потеряют немного хрусткости. Чтобы они снова стали хрустящими, разложите их на противне и запекайте при температуре 250 ° F примерно 10 минут.

Замораживание домашних гренок.

Убедитесь, что вы используете хорошо запечатанный контейнер, устойчивый к замораживанию, или пакет для замораживания, если вы хотите хранить их в морозильной камере. Если они хорошо запечатаны, то дольше останутся свежими. Если они будут собирать влагу во время оттаивания, на некоторое время положите их обратно в духовку.

Что делать с гренками.

Гренки подходят не только для салатов. Мы любим эти хрустящие маленькие кусочки и в других отношениях.

Хрустящие хрустящие гренки с чесноком

Вы только посмотрите на эти хрустящие тосты на закваске! Гренки с чесноком добавляют идеальный завершающий штрих салатам и супам — насыщенный чесночный вкус и хрустящая текстура, которые сделают вашу еду еще лучше!

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:
  • Чесночный хлеб: хрустящий чесночный хлеб! Полный чесночного аромата и горячий из духовки! Этот классический чесночный хлеб очень простой в приготовлении: всего 3 ингредиента: хлеб, чеснок и масло.
  • Сливочный суп из картофельного лука-порея с цветками лука-порея: нежный вкус лука-порея идеально сочетается с картофелем в этом сливочном супе из картофельного лука-порея. Мы украсили суп хрустящими домашними гренками с чесноком, нарезанным чесноком и его цветками.
  • Herbed Olive Oil Dip: Быстрый и впечатляющий соус с оливковым маслом на травах, приготовленный из свежих трав, чеснока и приправ. Подавать с хрустящим итальянским хлебом или хлебом фокачча.

СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ ЛУЧШЕГО

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана несоленого масла
  • 2-3 столовые ложки свежего чеснока, натертого или измельченного
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки белого или черного перца
  • 1 большая 16 унций.буханка хлеба на закваске, нарезанная кубиками 1/2 дюйма

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой и оставьте.
  2. В небольшой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло и, когда оно нагреется, добавьте тертый чеснок. Обжарьте чеснок около 1 минуты. Не позволяйте ему подрумяниваться.
  3. Добавьте сливочное масло, чесночный порошок, соль и перец и готовьте только до тех пор, пока масло не растает, периодически помешивая, пока оно не растает.
  4. Положите кубики хлеба в большую миску, полейте их чесночным маслом и хорошо перемешайте. Разделите кубики хлеба на подготовленные противни и равномерно выложите в один слой. Перенесите противни в духовку и запекайте гренки в течение 10 минут, пока они не начнут немного окрашиваться, затем перемешайте их лопаткой и продолжайте выпекать еще 10 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
  5. Дайте гренкам полностью остыть, затем храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Банкноты

  • Для этих гренок мы использовали наш рецепт сливочно-чесночного соуса.
  • Возвращая противни в духовку после выпечки в течение первых 10 минут, поменяйте их положение на решетках духового шкафа.
  • Храните гренки при комнатной температуре в течение трех дней или в морозильной камере до одного месяца.
  • Если гренки теряют хрусткость, разложите их на противне и поставьте в духовку с температурой 250 ° F примерно на 10 минут.
  • .

Информация о пищевой ценности:
Выход: 36 Размер порции: 1/4 стакана
Количество на приём: Калории: 73 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 7 мг Натрий: 109 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт домашних гренок с пармезаном — The Mom 100

К ним нужно прикрепить предупреждение: сухарики из коробки уже никогда не будут соответствовать требованиям после того, как вы их приготовили.Вы можете использовать их в салатах, супах или просто подавать их отдельно с коктейлями и засовывать в рот. Серьезно поставьте тарелку с напитками, и все подумают, что вы гений.

Используйте для этого хороший пармезан, так как ингредиентов так мало, что демонстрируют качество хлеба, сыра и оливкового масла. Выньте гренки из духовки до того, как они полностью высохнут, так как по мере остывания они затвердеют, и это приятно, если они будут немного жевать в середине.

И их действительно просто сделать. Нарежьте кусок хлеба кубиками (оставьте корочки, если лжете — я всегда так делаю — ненавижу выбрасывать вещи, и мне нравится жевательная консистенция корок.

Сухарики из коробки никогда больше не будут соответствовать вашим требованиям после того, как вы приготовили эти гренки с пармезаном. Используйте в салатах и ​​супах!

Твитнуть

Как приготовить гренки с пармезаном

В большой миске перемешайте кубики хлеба с небольшим количеством оливкового масла.

Добавьте пармезан, чеснок, соль и перец.

Перемешайте их руками — это лучший способ равномерно покрыть хлеб.

Выложите гренки на противне, оставив между ними немного места.

Выпекать примерно 8–10 минут, пока снаружи не станет светло-коричневого цвета и хрустящей корочки. Середина все еще должна быть немного мягкой. Снимите их со сковороды и остудите.

Как приготовить гренки в сковороде

Вы также можете обжарить эти гренки на сковороде — сначала сбрызните их антипригарным спреем.Таким образом, они приобретают красивый карамелизованный внешний вид, но для этого требуется более бдительный взгляд — это займет около 8 минут, и вам нужно будет время от времени помешивать.

Также попробуйте другие сыры вместо пармезана, любой твердый сыр, который вам нравится. Я также готовил их с тертыми полутвердыми сырами, такими как Грюйер. Это сложно испортить.

Их можно хранить в запечатанном контейнере до 2 дней.

Как подавать гренки:

Подавать гренки со следующими рецептами супов и салатов.

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • 4 стакана нарезанного кубиками хорошего белого хлеба
  • 3 столовые ложки хорошего оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки мелко натертого пармезана
  • ½ чайной ложки измельченного свежего чеснока
  • Кошерная или крупная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 375 ° F. Сбрызните противень с бортиком антипригарным кулинарным спреем. В большой миске перемешайте кубики хлеба с оливковым маслом, пармезаном, чесноком, солью и перцем.
  • Выложите гренки на противне, оставив между ними немного места. Выпекать примерно 8-10 минут, пока снаружи не станет светло-коричневого цвета и хрустящей корочки. Середина все еще должна быть немного мягкой. Снимите их со сковороды и остудите.
Рецепт

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *