Закусочный торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото

В общем, блюд из кабачков или с добавлением кабачка великое множество. Вот и мы предлагаем всем, кто подыскивает какой-нибудь неопробованный рецепт, приготовить кабачковый торт. Получается такой закусочный тортик не только вкусным, но и эффектным. При этом готовится он несложно и из вполне доступных продуктов.

Продукты

• кабачки – 800 г;
• яйца (крупные) – 3 шт.;
• мука пшеничная – 160-180 г;
• майонез – 280 г;
• чеснок – 2 дольки;
• помидоры – 200 г;
• сыр – 150 г;
• лук зеленый – 30 г;
• укроп – 20 г;
• масло рафинированное для жарки;
• соль, перец.

Рецепт приготовления

1. Кабачки для закусочного торта мелко измельчаете на терке. Если овощи молодые, то допускается переработка вместе с кожицей. При этом весь выделившийся при натирании сок сливаете.

2. Измельчаете укроп и отправляете рубленую зелень к кабачковой массе. Вбиваете яйца, солите по вкусу и качественно перемешиваете.

3. Затем засыпаете муку.

4. Должно получиться достаточно густое кабачковое тесто для выпекания блинов будущего закусочного торта.

5. Прогреваете сковороду с тонким слоем рафинированного масла и выкладываете примерно три столовые ложки теста. Разравниваете в лепешку, которую поджариваете до легкой румяности с двух сторон. Всего получается 5-6 блинов диаметром 20-21 см.

6. Перья зеленого лука мелко рубите ножом, на терке измельчаете кусок сыра, а помидоры нарезаете тонкими пластинами. Дольки чеснока пропускаете через пресс и добавляете в майонез.

7. На плоскую тарелку кладете первый кабачковый блин.

8. И щедро смазываете майонезной заправкой.

9. Затем раскладываете помидорные дольки и присыпаете рубленым луком и тертым сыром.

10. Аналогично укладываете и прослаиваете все кабачковые блины.

11. Верх закусочного торта смазываете майонезом и украшаете: по края – зеленым луком, середину – тертым сыром, а по центру – дольки помидора. Или можете придумать свой вариант.

Даете закусочному торту из кабачков постоять пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться и охладиться, и можете подавать на стол. Получается вкусно и оригинально. Гости гарантированно оценят.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

5 очень вкусных тортов из кабачков

1. Торт из кабачков с помидорами

В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

• 6 небольших кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3 яйца;
• 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек муки;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 200 г майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 крупных помидора.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.

За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.

Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.

Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.

Таким же образом приготовьте ещё несколько коржей и остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.

Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →

2. Торт из кабачков с сырной начинкой

Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 1 небольшой кабачок;
• ½ чайной ложки сахара;
• щепотка соли;
• 4 яйца;
• 4–5 столовых ложек муки;
• 100 мл молока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сыра фета;
• 150 г сметаны жирностью 15%;
• веточка укропа.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.

Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.

Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.

Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.

Отварите три яйца вкрутую, очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. На ней же измельчите твёрдый сыр. Разотрите фету со сметаной до кремообразной консистенции.

Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.

Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.

14 очень вкусных блюд из кабачков →

3. Торт из кабачков с грибами

В качестве начинки можно использовать просто обжаренные грибы. Однако помидоры и сыр придадут блюду ещё более яркий вкус. Коржи тоже получаются необычными: к кабачкам добавляются морковь и овсянка.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 2 моркови;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 4–5 столовых ложек овсянки мелкого помола;
• 250 г сметаны жирностью 15%;
• ½ пучка укропа;
• ½ пучка петрушки + несколько веточек для украшения;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 крупных помидора.

Приготовление

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке в одну миску. Посолите овощи и перемешайте. Выложите их в дуршлаг и оставьте на 15–20 минут.

Тем временем измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с разогретым маслом. Добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и готовьте несколько минут. Выложите в сковороду измельчённый чеснок, перемешайте, обжаривайте ещё минуту и снимите с огня.

Пока остывают грибы, тщательно выжмите кабачки и морковь руками, чтобы убрать из них лишнюю жидкость. Добавьте яйца, перемешайте, всыпьте овсянку и ещё раз хорошенько соедините ингредиенты.

Разогрейте на чистой сковороде масло, выложите часть теста и разровняйте. Обжаривайте под крышкой по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Чтобы перевернуть блинчик, можно опрокинуть его на крышку.

Приготовьте ещё несколько коржей из оставшегося теста.

Смешайте шампиньоны со сметаной и рубленой зеленью. Натрите сыр и нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Положите первый корж на сервировочное блюдо. Распределите по нему часть грибной начинки, посыпьте сыром, выложите помидоры и слегка посолите.

Повторяйте, пока не кончатся коржи. Последним слоем должен быть сырный. Украсьте готовый торт листьями петрушки.

Полезная лазанья с кабачками и творогом →

4. Торт из кабачков с фаршем

Этот нежный торт выпекается в духовке. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль — по вкусу;
• смесь перцев — по вкусу;
• 250 г муки;
• 150 мл молока;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 3 моркови;
• 2–3 луковицы;
• 500 г куриного фарша;
• 1 пучок укропа;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте яйца, куркуму, соль и смесь перцев и перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте молоко и пару столовых ложек масла и замесите жидковатое тесто. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

На сковороде разогрейте масло и пожарьте тонкие кабачковые блины. Они должны подрумяниться с обеих сторон.

Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, периодически помешивая. Соедините курицу с рубленым укропом, солью и смесью перцев.

Выложите первый блинчик на дно формы для выпечки. Распределите по нему тонким слоем часть фарша и часть обжаренных овощей. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху должен лежать блин.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Смешайте сметану и тёртый сыр. Выньте торт из духовки, уберите фольгу и смажьте верхушку сырной смесью.

Выпекайте торт без фольги ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки.

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

5. Шоколадный торт из кабачков

Ваши близкие ни за что не догадаются, из чего сделан этот восхитительный десерт!

Ингредиенты

Для коржей:

• 170 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• щепотка ванилина;
• 3 яйца;
• 190 г муки;
• 180 г какао;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки корицы;
• 240 мл молока;
• 1 небольшой кабачок;
• немного растительного масла.

Для крема:

• 230 г сливочного масла;
• 120 г какао;
• 370 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки растворимого кофе;
• 120 мл молока.

Приготовление

Миксером смешайте масло комнатной температуры и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин и яйца и взбейте ещё раз.

В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Всыпьте в масляную смесь мучную, влейте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте тёртый кабачок и ещё раз размешайте.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 22 см. Разложите тесто и выпекайте при температуре 160 °C около 30 минут. Если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди.

Взбейте миксером все ингредиенты для крема до однородной консистенции. Выложите остывший корж на сервировочное блюдо, смажьте верхушку кремом и накройте второй лепёшкой. Пропитайте верх и бока торта оставшимся кремом.

Необычный десерт из кабачка и шоколада →

Читайте также

Торт из кабачков — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	4 шт.		2 шт.
	100 г		2 шт.
	2 гол.		2 шт.
	2 зуб.		1 ст.
	по вкусу		по вкусу
	1 пуч.		125 г
	0,5 ч. л.

Описание рецепта — Торт из кабачков:

Чем хорош торт из кабачков, что его можно приготовить заранее или, по крайней мере, можно заранее испечь блинчики из кабачков.

Торт из кабачков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

	4 шт.
	2 шт.
	100 г
	2 шт.
	2 гол.
	2 шт.
	2 зуб.
	1 ст.
	по вкусу
	по вкусу
	1 пуч.
	125 г
	0,5 ч. л.

Для блинчиков покупаем молоденькие кабачки с нежной кожицей, а еще лучше цукини. Если у кабачков кожица плотная, то очищаем ее. Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца, сметану и соду. Перемешиваем, а затем порциями добавляем муку. Вначале тесто довольно густое, но буквально на глазах под действием соли кабачок выпускает сок, и тесто становится более жидким. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от сочности кабачков и количества соли в тесте. Пробуем тесто на соль и специи.

Шаг 2:

Ну а затем каждый корж смазываем острым сметанным соусом, лук с морковью, кладем несколько кружочков помидоров, посыпаем тертым сыром.

Торт из кабачков рецепт — как приготовить кабачковый торт рецепт — УНИАН

Это блюдо является довольно интересным и вкусным. Его оценят даже те, кто не очень любит кабачки.

Вкусный торт из кабачков — рецепт / фото kleo.ru

Торт из кабачков – аппетитное и легкое в приготовлении блюдо.

Читайте такжеНежный и воздушный манник: как приготовить бесподобный пирог

Основа такого торта – блины из тертых кабачков, которые жарятся на сковороде с двух сторон до легкого подрумянивания. Начинка для такого закусочного тортика может быть любая: сыр с чесноком и майонезом, другие овощи и даже мясной фарш. Все это пропитано вкусным соусом из сметаны или майонеза.

Такую интересную закуску оценят даже те, кто не особенно любит кабачки. К тому же блюдо очень просто готовиться и из минимума продуктов. А в результате получается вкусное, нежное, ароматное и оригинальное блюдо.

Торт из кабачков

• Молодые кабачки – 2 шт. (вес около 1 кг)
• Мука – 1 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 0,5 ст.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Помидоры – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Зеленый лук – несколько перышек

Кабачки натереть на крупной терке, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получилось слишком толстыми. Обжаривать их с двух сторон. Получится примерно 5 блинчиков. Готовые блины остудить.

Как приготовить торт из кабачков / фото cosmo.com.ua

В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше.

Собираем торт. Делаем в такой последовательности: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.

Верхний слой просто украсить майонезом, помидором и колечками зеленого лука. Готовый торт убрать в холодильник на полчаса.

Торт из кабачков со сметанным «кремом»

• Кабачки – 1 кг
• Мука – 10-12 ст.л. с горкой (зависит от сочности кабачков)
• Куриные яйца – 5 шт.
• Сметана – по вкусу (300-350 г)
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Помидоры – 250-300 г
• Сыр – 200-250 г
• Зеленый лук – 0,5 пучка
• Растительное масло – для жарки

Кабачки натереть на терке и отжать лишний сок. Добавить 5 яиц, немного соли, молотого черного перца и хорошо перемешать. Добавить муку. Тщательно смешать компоненты. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

Разогреть сковороду. Смазать растительным маслом и, выложив порцию теста, разровнять его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Обжаривать лепешки несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые коржи охладить.

Рецепт самого вкусного кабачкового торта / фото legkovmeste.ru

Тем временем готовим «крем» для нашего торта. Смешать сметану и несколько измельченных зубчиков чеснока. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовим начинку для торта. Нарезать помидоры и зеленый лук, натереть сыр.

Остывший кабачковый корж смазать подготовленным кремом. Выложить слой начинки. Повторить слои. Украсить кабачковый торт по желанию. Желательно его охладить и дать настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.

Кабачковый торт с сыром

• Кабачки – 500 г
• Мука – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 0,2 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Для начинки
• Творог – 400 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Руккола – 50 г
• Для украшения
• Руккола – по вкусу
• Помидоры черри – по вкусу

Кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать, дать постоять 10 минут. Сок слить. Добавить яйца, соль и перемешать. Всыпать в кабачки муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Читайте такжеВкусно, сытно, аппетитно: как приготовить ленивые голубцы

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить блины до золотистого цвета.

Готовим начинку. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Соединить сыр, чеснок и зелень. Хорошо перемешать до однородности.

Блины смазать творожной начинкой и сложить друг на друга. Верх торта украсить помидорами черри и зеленью.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Торт из кабачков – Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Кабачок (средних) — 3 шт

Яйца — 2 шт

Майонез — 3 ст. л.

Луковица — 2 шт

Морковь — 2 шт

Помидор — 2 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Три средних кабачка хорошо вымыть.

Нарезать кусочками, удалить семена с мякотью, твердую кожуру срезать.

Натереть кабачки на крупной терке и сложить в миску.

Добавить 2 яйца, 1 щепотку молотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 5 столовых ложек муки ТМ«Алейка», от щедрых полей Алтая, и хорошо перемешать массу.

Выложить 1/5 часть от кабачкового теста и разровнять ложкой по сковороде. Готовить 3-4 минуты на среднем огне.

Перевернуть и готовить еще 3-4 минуты. Приготовить еще 4-5 коржей из кабачков, добавляя масло понемногу на сковороду перед жаркой.

Готовые коржи из кабачков остудить.

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь.

Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, немного посолить.

Выложить корж из кабачков на плоское блюдо, добавить слой обжаренных овощей.

Накрыть вторым и смазать столовой ложкой майонеза.

Посыпать нашинкованной зеленью петрушки.

Повторить слой овощей, верх смазать майонезом.

Украсить свежими помидорами и зеленью. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике.

Торт из кабачков готов. Можно подавать к столу.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

рецепт, рецепт из кабачков, рецепты из кабачков, кабачковый торт, кабачки, рецепты с фото, что приготовить, из кабачков, алейка, пошаговый рецепт с фото приготовления торта из кабачков закуски из грибов и овощей европейская, русская

Торт из кабачков рецепт с фото, как приготовить кабачковый торт пошаговый рецепт на Webspoon.

Готовим торт из кабачков

Как мне нравится тёплое время года, когда на даче появляются свежие овощи, пряные травки, фрукты, ягодки. Это просто рай для кулинара. Все блюда яркие, сочные, аппетитные и очень вкусные. Предлагаю приготовить красивый и очень сытный торт из кабачков. Это первый сезонный овощ, который раньше всех появляется на нашей даче, соответственно, и на кухне. Работать с ним очень легко и просто. Для нашего блюда не обязательно использовать молодые кабачки. Подойдут и очень зрелые овощи.

Главное, чтобы они были с плотной структурой. Вялые кабачки лучше не использовать. Предлагаю приготовить более праздничный вариант — торта из кабачков, который отлично подойдёт к праздничному застолью и не только.

Как приготовить «Торт из кабачков» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие продукты: кабачки, помидоры, огурцы, яйца куриные, колбасу, соль, перец молотый, масло подсолнечное, муку пшеничную, майонез, морковь, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Кабачки тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Если овощи зрелые, очистите от кожуры, используя овощечистку. Разрежьте пополам по всей длине и ложкой удалите сердцевину с семенами. Натрите на средней тёрке или воспользуйтесь кухонным комбайном. Если образовалось много сока, отожмите его, а кабачковую массу переложите в подходящую глубокую посуду.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте куриные яйца, просеянную пшеничную муку, соль, перец чёрный молотый. Хорошо перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Аполовником добавьте кабачковую массу в центр сковороды и ложкой аккуратно разровняйте, придавая блину круглую форму. Обжарьте на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, используя две лопатки, чтобы блин не порвался. Готовые кабачковые блины остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 Ссылка

Чтобы торт имел красивый вид, блины нужно подровнять. Возьмите формировочное кольцо, или что-то из подручных средств, в виде круга, диаметром 11-12 см. В данном случае, используется крышка от большой пластиковой банки. Формочкой вырежьте ровненькие круглые заготовки.

Шаг 6 Ссылка

Теперь самое главное, переходим к формированию тортика. Подберите плоское блюдо, в котором будете подавать на стол. В центр уложите первый кабачковый блин. Сдобрите майонезом.

Шаг 7 Ссылка

Сверху уложите тонкие кружочки колбасы.

Шаг 8 Ссылка

На колбасу уложите следующий кабачковый кружочек. Также сдобрите майонезной сеточкой. Добавьте тонкие кружочки помидора.

Шаг 9 Ссылка

На помидор уложите кабачковый кружок. Не забудьте сдобрить майонезом. Добавьте тонкие кружочки огурца.

Шаг 10 Ссылка

Далее повторяете слои, пока не используете все блины.

Шаг 11 Ссылка

Майонез переложите в одноразовый кондитерский мешочек с маленьким отверстием. Смажьте боковую сторону. Если нет кондитерского мешочка, возьмите плотный маленький полиэтиленовый пакет и сделайте небольшое отверстие.

Шаг 12 Ссылка

Возьмите лопатку или кулинарный шпатель и разровняйте майонезный слой.

Шаг 13 Ссылка

Теперь украсьте боковую стенку по всему кругу. Для этого нарежьте колбасу и огурец тонкими полукольцами. Морковь можете предварительно отварить для украшения или нарезать тонкими полосками и подержать 20-30 секунд в микроволновке. Тогда морковь станет мягче и с ней будет удобно работать. Плунжером вырежьте небольшие цветочки. Украсьте торт, как указано на фото. Приветствуется ваша фантазия. Возможно получится ещё красивее.

Шаг 14 Ссылка

Блюдо украсьте веточками свежего укропа, соломкой и цветочками из моркови.

Шаг 15 Ссылка

И завершающий этап. Оформляем верхушку торта. Из тонких пластинок моркови сформируйте что-то похожее на кулёчки, в которых бабушки продают семечки, и уложите по кругу. В центр морковки добавьте соломку из огуречной кожуры. Украсьте веточками укропа и шляпкой из помидора. Торт из кабачков готов. Подайте к праздничному столу. Приятного аппетита!

простой и быстрый рецепт с пошаговым описанием от Марины Выходцевой

Вариант 5: Пышный кабачковый торт (рецепт с помидорами и манкой)

В этом рецепте кабачкового торта с помидорами коржи достаточно пышные, очень нежные и мягкие, готовятся они с добавлением манной крупы и разрыхлителя. Для прослойки понадобятся плотные, но не кислые мясистые помидоры. Кабачки берем любые свежие, натираем на средней терке. Сыр идет для оформления, можно готовить такой торт и без него.

Ингредиенты

• 800 г кабачков;
• 3-4 помидора;
• 4 ложки манки;
• три яйца;
• соль, перец;
• 200 г майонеза;
• 4 дольки чеснока;
• 2 ложки муки;
• 0,5 ч. л. рыхлителя;
• небольшая морковка;
• масло;
• 4 ст. л. тертого сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымытые кабачки натираем. Высыпаем в миску. Морковку натираем мелко, соединяем, вводим одну дольку чеснока, яйца и манку, размешиваем, оставляем на полчаса. Крупа должна набухнуть, после чего солим и добавляем пшеничную муку с разрыхлителем. Повторно размешиваем, приступаем к приготовлению коржей.

Шаг 2:

Смазываем сковородку, выкладываем первый корж толщиной около половины сантиметра, готовим на среднем огне, лопаткой переворачиваем, накрываем, доводим до готовности. Жарим все коржи для торта, для ускорения процесса можно использовать две сковородки.

Шаг 3:

Оставшийся чеснок соединяем с майонезом, дополняем соус зеленью, перчиком. Помидоры промываем и нарезаем кружками. Если томаты крупные, то делаем четвертинки или половинки.

Шаг 4:

Смазываем пышные коржи приготовленным майонезом, прослаиваем кусочками томатов. В конце последнюю лепешку покрываем майонезом и посыпаем сыром, кладем несколько веточек зелени, по желанию нарезанный помидор.

Кабачковое тесто постепенно становится жиже, с такой консистенцией сложнее работать. Можно перед выкладкой каждого нового коржа добавлять ложку муки, только тщательно размешиваем. Манка не годится, она не успеет набухнуть, будет хрустеть на зубах.

Вариант 6: Рецепт кабачкового торта с морковью и плавленым сыром

В этом рецепте кабачкового торта с морковью используется мягкий плавленый сыр. С ним получается очень вкусная и сочная прослойка. Коржи выпекаются обыкновенным способом на сковороде.

Ингредиенты

• 700 г кабачков;
• 2 яйца;
• 4 моркови;
• 250 г мягкого сыра;
• 5 долек чеснока;
• 100 г сметаны;
• 50 г майонеза;
• 5 ложек муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Ставим морковку вариться, заливаем корнеплоды водичкой и готовим до мягкости. Затем остужаем, снимаем кожицу, натираем. Добавляем чеснок. Смешиваем плавленый сыр со сметаной, добавляем к моркови. Соль, перец по вкусу, можно ввести зелень.

Шаг 2:

Делаем простое тесто: кабачки натираем, вводим яйца и муку, размешиваем. Выкладываем на прогретую сковороду блины, жарим поочередно, остужаем в течение получаса.

Шаг 3:

Прослаиваем торт морковной начинкой с плавленым сыром. Накрываем последним коржом и слегка прижимаем, выравниваем. Сверху покрываем сметаной или майонезом. Для украшения можно использовать цветочки из вареной моркови.

Можно не варить морковь, а натереть и обжарить с небольшим количеством масла или потушить под крышкой с парой ложек воды.

Вариант 7: Кабачковый торт (рецепт с грибами)

Для грибного кабачкового торта коржи делаем абсолютно любые по рецептам выше. Всего понадобится 4 штучки. Если они получились тонкие, то можно взять и пять. Начинка с шампиньонами и яйцами.

Ингредиенты

• 4 коржа из кабачков;
• 150 г лука;
• 300 г шампиньонов;
• 3 яйца;
• 2 дольки чеснока;
• зелень;
• 150 г сметаны;
• 3 ложки масла;
• 1 огурец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарезать лук и грибы. Выложить масло в сковороду, подогреть. Засыпаем лук, через пару минуток шампиньоны, жарим до готовности. В кастрюльке отвариваем яйца. Остужаем ингредиенты начинки.

Шаг 2:

Добавляем к грибам порезанные яйца, заправляем сметаной, одну полную ложку оставляем для обмазки верхнего коржа. Выдавливаем чеснок, солим по вкусу.

Шаг 3:

Делим начинку на три примерно равные части. Выкладываем одну на корж, разравниваем, накрываем, повторяем. Верх торта смазываем сметаной. Обсыпаем бока рубленой зеленью. Огурчик тонко нарезаем, покрываем верхушку.

Не менее вкусный кабачковый торт получится с консервированными грибочками, их также соединяем на сковороде с луком, но обжариваем буквально пару минут.

Вариант 8: Торт из кабачков (рецепт из кружочков)

Необязательно для приготовления кабачкового торта делать тесто и выпекать блины. Отличная закуска получается из обжаренных кружочков. Собрать ее можно просто на плоском блюде либо уложить в разъемное кольцо, а после пропитки убрать и украсить блюдо.

Ингредиенты

• 3 маленьких кабачка;
• 250 г сметаны;
• 100 г майонеза;
• 3 дольки чеснока;
• 2 помидора;
• 1 пучок укропа;
• 0,5 ст. масла;
• 100 г сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачки промываем, кончики срезаем, основную часть режем на кружки по половине сантиметра. Будем их обжаривать в масле.

Шаг 2:

Разогреваем сковородку, наливаем несколько ложек масла, укладываем в один слой кабачки и жарим с первой стороны, затем переворачиваем. Снимаем, как только кабачки дойдут до готовности. Подливаем немного масла, выкладываем следующие кружки. Повторяем.

Шаг 3:

Готовим крем. Смешиваем сметану и майонез. Измельчаем чеснок и пучок зелени укропа. Добавляем, растираем все вместе, не забываем присолить. Помидоры режем тонкими пластинками.

Шаг 4:

Выкладываем слой из кабачковых кружков, смазываем кремом, раскидываем несколько тонких ломтиков помидора. Повторяем сборку до конца. Верх торта делаем только из кружочков. Смазываем соусом. Оставляем на 8 часов пропитываться.

Шаг 5:

Натираем сыр. Если кабачковый торт был в кольце, то убираем. Присыпаем сырной стружкой. По желанию перед этим можно еще раз смазать вех и бока кремом либо использовать вместо него просто сметану.

Можно кружочки кабачков перед жаркой смачивать в яйце. Тогда они красиво и быстро подрумянятся, к тому же не будут впитывать много масла.

Рецепт первого торта с кабачками | Allrecipes

Мысль о том, чтобы сделать это в три слоя, было слишком трудоемкой задачей, поэтому положите его на сковороду 9×13. Получилось просто здорово, и намного проще. Получился очень влажный вкусный пирог. Принял на работу и произвел на всех большой успех. Обязательно попробую еще раз !!!

Мне не хватает этого торта. Каждый раз, когда я его запекаю, я добавляю что-то новое. Кокос, смородина, грецкие орехи, изюм. Кроме того, я использую только 2 стакана коричневого сахара и 3/4 стакана масла.

Фантастика! Всем это понравилось.Я приготовил его на сковороде размером 13 x 9 дюймов вместо трех слоев, и он получился влажным и вкусным. Это новый семейный фаворит.

Мне очень понравился этот торт. Сделал его на день рождения моего зятя, и это был хит. Я внес несколько поправок. Я разрезала сахар до 2 1/2 стаканов и использовала сахар турбинадо. Я добавила 1 1/2 стакана смородины. И вместо глазури из сливочного сыра я покрыл его при охлаждении простой глазурью (1 стакан сахарной пудры, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки молока и 2 чайные ложки ванили).Я сделал его на сковороде 9×13 вместо слоев, и получилось красиво. Пришлось запекать дольше (думаю минут 55). Это был фантастический рецепт. Спасибо, Сюзан!

Это был лучший торт с цуккини, который я когда-либо ел, а глазурь из сливочного сыра — это просто потрясающе! Я приготовил его на сковороде 13×9 дюймов и увеличил время выпекания примерно до 55 мин. Смазать форму маслом и растереть мукой — ключ к предотвращению прилипания — хороший совет!

натереть кабачки.это было влажно, светло и вкусно. Спасибо

OMG! Этот торт так хорош. Я последовал совету другого рецензента и использовал 2 стакана коричневого сахара вместо 3 стаканов белого сахара и 3/4 стакана масла вместо 1 1/2 стакана масла. ЛУЧШИЙ ТОРТ. Коричневый сахар кармелизируется на верхней и боковых сторонах торта и очень вкусен. Я использовал кастрюлю 9×13, опрысканную памперсом и посыпанную мукой. Запекала 55 мин. В глазури я использовала 1 столовую ложку крепкого черного кофе вместо ванили (как всегда делали мои мама и бабушка).Всем понравился этот торт! Спасибо за отличный рецепт.

Я люблю этот торт, и моя семья тоже. Замерзает красиво. Я приготовил дополнительные и заморозил в размерах на одну порцию, так что их легко использовать на обед и т. Д. Это отлично с глазурью из сливочного сыра или без нее. Я обнаружил, что в нем много сахара, и постараюсь заменить его. Потрясающий торт. спасибо

Легко приготовить торт, оставаясь влажным. Мой работник сказал, что это лучшее, что я когда-либо пекла. Я просто сделал это, используя кастрюлю 9×13 против 3 9-дюймовых раундов.. требуется больше времени для выпечки, но оно того стоит!

Извините, мне это не понравилось. Сковороды были липкими, и их было трудно удалить. Пирог слишком липкий и рыхлый. Спасибо, в любом случае.

Рецепт торта из кабачков {ВИДЕО} | я пекарь

Рецепт торта из цуккини с глазурью из сливочного сыра — идеальный способ съесть овощи! Это восхитительный пряный торт с начинкой из кабачков и густой глазурью из сливочного сыра. Любите рецепты кабачков? Вы должны попробовать мои пирожные с кабачками, шоколадный торт с кабачками и лимонный пирог с кабачками и черникой!

Рецепт торта с кабачками

Обожаю этот торт! Это как нежный пряный торт.Вы бы никогда не узнали, что в этом торте есть кабачки, если бы не зеленые кусочки. Я знаю, что некоторые люди не хотят есть пирожное с цуккини, но это обязательно нужно попробовать. (Не волнуйтесь, если это вы, мой муж такой же!)

Зачем добавлять кабачки в торт? Ну, это как морковный пирог или банановый хлеб. Кабачок добавляет влаге к торту. Благодаря этому торт остается мягким и нежным. Кроме того, вы когда-нибудь выращивали кабачки в своем саду? За этим так сложно угнаться. Вы можете есть его в течение 2 недель подряд, и при этом у вас останется корзина кабачков, которую вы можете собрать и съесть.Запекать его в торт или батончики — еще один способ использовать его!

Выпечка с кабачками

При использовании кабачков в рецептах есть несколько советов и приемов , которые помогут сделать вашу выпечку идеальной!

— Используйте терку тонкой стороной. Более грубые кусочки будут иметь чуть более заметный вкус и текстуру в готовом рецепте торта или хлеба. (Дети с фермы этого хотят!)

-Некоторые рецепты требуют, чтобы кабачки хорошо прижимались чистым полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу или предотвратить слишком влажную выпечку. Обратите особое внимание на рецепт , который вы делаете с кабачками, так как уровень влажности, который они обеспечивают, очень важен. Например, в этом рецепте кабачки являются основным источником влаги, и их не следует сливать.

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра может быть немного сложной задачей. Судя по всему, он может стать жидким или жидким. Это случилось с кем-нибудь? Это правда, он может быть довольно мягким. Я думаю, в этом есть пара уловок, но сначала я должен сказать, что на самом деле я не имел дела с тем, что это слишком глупо.

1. Ваше масло могло быть слишком мягким. Это вещь. Если сливочное масло получилось жидким, вполне возможно, что и глазурь тоже.
2. Вы не добавили достаточно сахарной пудры, чтобы она загустела.
3. Вы добавили слишком много молока или сливок.

Но это поправимо. Я думаю, что мы сможем решить эту проблему довольно быстро. Если масло получилось слишком мягким, поместите глазурь в холодильник, чтобы масло немного застыло. Если вы добавили слишком много молока или сливок, добавьте еще немного сахарной пудры.Это сделает вашу глазурь более сладкой, поэтому не переусердствуйте с ней.

Я должен упомянуть, что совершенно уверен, что глазурь из сливочного сыра не доставит вам никаких проблем. Он очень хорошо протестирован, так как это один из моих любимых рецептов. Я даже наносил его на кексы прямым кончиком, и он держался.

Пирог из цуккини с корицей и глазурью из сливочного сыра по вкусу напоминает нежный пряный торт. В нем много кабачков, чтобы торт оставался влажным, и корицы для аромата! Он покрыт густой глазурью из сливочного сыра.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: цуккини торт

Количество порций: 15 человек

Автор: Миранда

Торт

• 3 чашки цуккини тертый
• 1 чашка гранулированый сахар
• 1 чашка светло-коричневый сахар упакованный
• 2 чайная ложкаМолотая корица
• 1/4 чайная ложка измельченный мускатный орех
• 1 1/4 чашки растительное масло
• 4 яйца
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 3 1/4 чашки мука общего назначения
• 2 чайная ложкапищевая сода
• 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка соль

Глазурь

• 4 унции сливочный сыр, комнатная температура
• 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, комнатная температура
• 2 чашки (250 г) кондитерский сахар
• 1 1/2 столовые ложки молоко
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили

Торт

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

2. Натереть на терке 2 средних кабачка, чтобы получилось 3 чашки. Не выдавливайте сок кабачков.

3. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миску среднего размера. Перемешайте.

4. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.

5. Добавьте по одному ваниль и яйца.Взбейте, пока все яйца не смешаются, а затем добавьте следующее, пока все яйца не смешаются.

6. В отдельную миску добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте, пока не смешается.

7. Смешайте сухие ингредиенты с влажными и взбейте ручным миксером до однородности.

8. Добавьте цукини и сложите лопаткой.

9. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.

10. Поставьте в духовку и дайте запекаться от 1 часа до 1 часа 5 минут или пока зубочистка не выйдет чистой или с влажными крошками.

11. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Глазурь

1. Добавьте сливочный сыр в большую миску.Взбить ручным миксером на среднем огне до кремообразного состояния.

2. Добавьте сливочное масло и взбивайте на среднем огне до однородности.

3. Добавьте кондитерский сахар, молоко и ваниль и взбивайте на слабом уровне до тех пор, пока сахар не станет большей частью. Включите миксер на средний уровень и закончите взбивать кондитерский сахар в глазури.

4. Нанесите глазурь на остывший пирог с помощью лопатки со смещением.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других идеальных рецептов из кабачков!

Брауни из кабачков {ВИДЕО}

Шоколадный торт с кабачками {ВИДЕО}

Торт из белых кабачков {ВИДЕО}

Печенье с цуккини и шоколадной крошкой

Пирог из цуккини с лимоном и черникой {ВИДЕО}

Спасибо Миранде из Cookie Dough & Oven Mitt за этот фантастический рецепт!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Супер влажный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Торт из кабачков в крем-сырной глазури — настоящее удовольствие.Этот легкий в приготовлении пирог с легкими пряностями получается очень влажным и ароматным благодаря целому ряду тертых цуккини. Сочная глазурь из сливочного сыра создает идеальный оттенок декаданса.

Если вы читаете это, возможно, вам нужно израсходовать кучу цуккини. Ознакомившись с этим рецептом, не забудьте взглянуть на мои рецепты хлеба из цуккини из цельнозерновой пшеницы, хлеба из цуккини с шоколадом и апельсином и хлеба с лимонными цукини.

У меня также есть рецепты дрожжевого хлеба с кабачками, не говоря уже о рецептах печенья с кабачками, Galette с кабачками и пирога с кабачками.

Что ж, разнообразие — это изюминка жизни. Итак, на этот раз вместо быстрого хлеба я приготовил сладкий и насыщенный торт с глазурью и всем остальным. В этом рецепте могут быть кабачки, но это безошибочно десерт.

Этот простой торт собирается очень быстро и легко. Для еще более простого торта вы можете подать торт без глазури из сливочного сыра.

Или вы также можете сделать рецепт слоеным пирогом. Инструкции по приготовлению слоеного торта из кабачков приведены в конце поста.

Как приготовить лучший торт с кабачками!

• Промокните измельченные цуккини бумажными полотенцами, чтобы удалить часть влаги. Это позволяет нам добавить в торт больше кабачков.
• Добавьте коричневый сахар для дополнительного аромата и влажности.
• Сам по себе кабачок довольно пресный. Добавьте в тесто теплые специи, чтобы получился ароматный торт, который идеально сочетается с насыщенной глазурью.
• Грецкие орехи не обязательны, но мелко измельченные орехи придают пирогу прекрасную текстуру и аромат.
• Используйте масло для торта, который остается мягким даже в охлажденном виде.
• Добавьте глазурь из сливочного сыра, потому что … глазурь из сливочного сыра!

Просмотрите пошаговые фотографии процесса, чтобы увидеть, как приготовить удивительно влажный торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра:

Как хранить и подавать торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра:

• Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 2 дней перед глазурью.
• Поскольку глазурь из сливочного сыра является скоропортящейся, торт следует хранить в холодильнике после того, как он заморожен.
• Достаньте торт из холодильника за 1 час до подачи.Вкус холодного пирога приглушен, поэтому его лучше подавать при температуре, близкой к комнатной.
• Выпекайте и замораживайте торт до тех пор, пока не будете готовы к подаче. Сделайте глазурь и заморозьте торт непосредственно перед подачей на стол.
• Со сливочно-сырной глазурью легче всего работать, когда она свежеприготовленная.
• Чтобы сэкономить остатки — заверните каждый кусок торта в полиэтиленовую пленку и заморозьте по отдельности. Выньте кусок и доведите его до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться.

Как приготовить слоеный пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра:

• Выпекайте рецепт на двух круглых формах для выпечки 8 ″ вместо одной квадратной формы 9 ″.
• Приготовьте полную партию глазури из сливочного сыра (вместо 1/2 партии, как указано в рецепте).
• Залить торт глазурью из сливочного сыра и заморозить его.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 1 фунт (454 г) кабачков (примерно 2-3 средних)
• 1 1/2 стакана (7,5 унций, 210 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (5 1/2 унций, 165 мл) растительного масла
• 3/4 стакана (6 унций, 168 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (6 унций, 168 г) коричневого сахара
• 3 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки экстракта лимона
• 1 стакан (4 унции, 112 г) грецких орехов (по желанию), измельченных на мелкие кусочки
• 1/2 рецепта Глазурь из сливочного сыра Better

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите квадратную форму для выпечки 9 дюймов пергаментной бумагой или маслом и смочите сковороду.
2. Используйте большие отверстия в коробчатой ​​терке или большой решетчатый диск кухонного комбайна, чтобы нарезать цукини. Разложите цукини ровным слоем на бумажное полотенце и накройте другим бумажным полотенцем. Нажмите, чтобы жидкость впиталась. Дайте цуккини постоять, пока вы перемешиваете тесто.
3. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль. Отложите.
4. Смешайте масло, сахарный песок и коричневый сахар, пока он не станет напоминать яблочное пюре.Добавьте яйца, ваниль и лимонный экстракт. Смешивайте, пока тесто не станет однородным и не превратится в эмульсию.
5. Добавьте сухие ингредиенты тремя порциями, очищая чашу между ними. Добавьте цукини и грецкие орехи (по желанию). Смешайте до полного смешивания.
6. Выложить тесто на сковороду. Выпекайте до тех пор, пока пирог не отпрянет при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 45 минут.
7. Охладите торт на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
8. Заморозьте охлажденный торт с глазурью из сливочного сыра.

Банкноты

Этот рецепт можно дублировать и выпекать в форме для торта размером 9 x 13 дюймов. Используйте полную порцию глазури из сливочного сыра, чтобы заморозить торт.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Состав

• 1 стакан (8 унций, 224 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 2.5 стаканов (12 унций, 345 г) кондитерского сахара
• 1 стакан (225 г) сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Взбить сливочное масло в миске до размягчения. Добавить кондитерский сахар и перемешивать до образования комков. Очистите чашу и насадку для взбивания.
2. При работающем миксере добавьте размягченный сливочный сыр.Полностью очистите миску и взбиватель, добавьте лимонный сок и ваниль. Переключитесь на насадку для венчика.
3. Взбить смесь на среднем уровне до получения легкой и пушистой.
4. Лучше всего использовать сразу после приготовления.

Банкноты

Достаточно, чтобы заполнить и заморозить 8-дюймовый торт.

Лучше всего использовать сразу, но его можно заморозить или заморозить. Верните к комнатной температуре и снова взбейте перед использованием.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Торт из кабачков | Получение награды | Сделать в микроволновой печи

Список ингредиентов

Для торта с кабачками:

• 3 больших яйца
• 1 ½ стакана сахарного песка
• ¾ чашка растительного масла
• 2 стакана неочищенных тертых цуккини
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ½ стакана белой цельнозерновой муки
• ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Для глазури (по желанию):

• Сахар кондитерский ½ стакана
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1-2 столовые ложки молока или сливок

Инструкции

Для торта с кабачками

• В большой миске взбейте яйца и сахар.Добавьте масло и кабачки, хорошо перемешивая. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте до однородности.

• Перелейте в смазанную маслом противень для Бундта на 12 чашек. * Разогревайте в микроволновой печи (ВЫСОКАЯ) 10–13 минут, пока тесто не будет готово и не начнет отрываться сбоку. Остудить на сковороде 10 минут. Ослабьте край ножом и переверните пирог на сервировочную тарелку.

• При желании взбейте ингредиенты для глазури. Полить торт.

• * Вариант: вылейте тесто в смазанную маслом 8-дюймовую форму для выпечки и выпекайте в предварительно нагретой до 350 ° F духовке 45-50 минут, пока центральные тесты не будут выполнены с помощью кирки, или пока внутренняя температура не достигнет 210 ° F.

• ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ НА ПОРЦИЮ (1 ломтик, 79 г): 330 калорий, 140 калорий из жиров, 16 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 45 мг холестерина, 380 мг натрия, 44 г общих углеводов, 2 г пищевых волокон, 25 г сахара. , 4 г белка, 35 мкг фолиевой кислоты, 0 мг витамина С, 1 мг железа, 19 мг кальция.

• Ищете другие рецепты тортов? Попробуйте наш тыквенный торт Peek-a-Boo или яблочный торт без сахара.

Пирог из цуккини со сливочно-сырной глазурью — идеальный летний торт, десерты из цуккини

Идеально приправленный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра — идеальный летний торт, чтобы израсходовать все ваши свежие овощи!

Пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Хлеб из кабачков — мой любимый летний десерт.Но знаете, что еще отлично? Кекс. Так почему бы не объединить два замечательных десерта в лучший гибрид летних десертов, который вы когда-либо ели: торт с цуккини с глазурью из сливочного сыра. Я имею в виду … что в этом не нравится?

Что такое торт из кабачков?

Я уверен, что у вас был морковный торт, он же чертовски влажный, идеально приправленный классическим пирогом, ЯВНО, покрытый глазурью из сливочного сыра. Теперь представьте себе этот торт, но замените тертую морковь свежим нарезанным цуккини.Это веселый и праздничный летний торт, который тайно наполнен овощами и завершен той же декадентской глазурью из сливочного сыра.

По сути, это мой новый любимый торт, и, поверьте, я буду готовить его для всех наших летних мероприятий со всеми этими оставшимися цукини!

Советы по созданию идеальной глазури для сливочного сыра

1. Используйте сливочный сыр Филадельфия: Я стараюсь экономить там, где вы можете, но на самом деле ничто не сравнится со сливочным сыром Филадельфия.
2. Убедитесь, что ваш сливочный сыр имеет комнатную температуру. : сливочный сыр и масло должны быть ИСТИННОЙ комнатной температуры, чтобы они взбились в легкую и пушистую глазурь без каких-либо странных комков сливочного сыра.
3. Используйте насадку для венчика на кухонном приспособлении: Мы обнаружили, что насадка для венчика работает лучше, чем лопасть, взбивая воздух в глазурь и делая ее красивой и пушистой!
4. Не бойся сахара : Я знаю, это похоже на сахарную пудру, но послушай …это ТОРТ. Он будет полон сахара, масла и всего вкусного. Больше сахарной пудры поможет глазури сохранить форму и скрепить торт. К тому же в этом пироге с цуккини много овощей, так что ~ баланс ~.

Как хранить слоеный пирог из кабачков

Этот торт с кабачками после приготовления следует охладить в холодильнике, так как он глазирует сливочным сыром. Если у вас есть запечатанный купол для торта или подставка для торта, мы рекомендуем хранить его там, чтобы торт оставался свежим и красивым! В противном случае просто плотно заверните его в фольгу или полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.Этот торт будет храниться в холодильнике до 7 дней (хотя я гарантирую, что он НИКОГДА не продержится так долго).

Хотите заранее приготовить торт из цуккини?

Можно заранее приготовить коржи, вывернуть их из формы и дать пирогу с кабачками полностью остыть. Когда он остынет, плотно заверните торт в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев! В следующий раз, когда вы захотите торт, просто взбейте глазурь из сливочного сыра и используйте замороженные торты, как свежий торт!

Хорошо, это от меня, мои любимые.Я собираюсь отпраздновать МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, и вы, наверное, поверите, что я буду есть этот слоеный пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра на завтрак, обед и ужин.

XX

Этот торт из цуккини с великолепными пряностями и глазурью из сливочного сыра — идеальный летний торт, в котором можно использовать все свежие овощи.

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 16 порций 1x
.
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 16 порций 1x
.
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Масштаб:

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 16 порций 1x
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Состав

для торта из кабачков

• 2 стакана измельченных цуккини
• 8 унций измельченных ананасов, высушенных
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 стакан растительного масла
• 4 крупных яйца, комнатная температура
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка соли

для глазури

• 1 стакан несоленого масла, комнатной температуры
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 5-6 стаканов сахарной пудры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые формы для выпечки ИЛИ три 6-дюймовой формы для выпечки * и отложите.
2. В большой миске смешайте измельченные цукини, ананас, сахар, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Добавьте сухие ингредиенты во влажные, помешивая, пока они хорошо не смешаются.
3. Равномерно вылейте жидкое тесто в подготовленные формы. Выпекайте 25 минут, затем дайте полностью остыть перед глазурью.
4. Чтобы сделать глазурь, взбейте масло и сливочный сыр примерно 4 минуты до легкости и пышности.Добавьте ванильный экстракт, соль и сахарную пудру и взбивайте, чтобы смешать, еще примерно 2 минуты.
5. Выложите первый торт на тарелку, затем положите сверху 1/3 глазури. Выложите второй и третий слои, замораживая между ними. Придавите им форму, используя плоский нож, чтобы выровнять верх каждого слоя. Если хотите, украсьте верх глазурью и мелко нарезанными грецкими орехами!

Ключевые слова: Торт из кабачков, торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра, слоеный торт из кабачков, летний торт

Банкноты

1. Из этого торта с кабачками получится трехслойный шестидюймовый торт или двухслойный восьмидюймовый торт!
2. Нам нравится осторожно выдавливать излишки влаги из только что измельченных цуккини бумажным полотенцем1
3. Для глазури убедитесь, что сливочный сыр имеет истинную комнатную температуру, чтобы он смешался с маслом без комков.

Шоколадный торт с цуккини — Simple Joy

Этот шоколадный торт с кабачками — сочный, восхитительный и идеальное сочетание вкусов.Этот торт из цуккини с восхитительной глазурью из сливочного сыра станет новым фаворитом.

Вот этот торт, ребята. Настоящий торт!

Я сделал несколько его версий, и соседи и семья попробовали его. Они все взвесили и полюбили этот вариант торта.

Этот шоколадный торт с кабачками — все, что вы хотите. Обладает нежнейшим ароматом цуккини и богатым шоколадным вкусом. В этом рецепте торта как раз идеальное количество специй, чтобы не перебросить шоколад.

Кроме того, он влажный, его легко приготовить, и он поставляется с ЛУЧШЕЙ глазурью из сливочного сыра.

Как приготовить шоколадный торт с цукини

Теоретически вы можете приготовить это в одной миске, но я хотел бы убедиться, что все мои влажные и сухие ингредиенты смешаны правильно, прежде чем мы смешаем их вместе.

1. В одной большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
2. В небольшой миске взбейте белый, коричневый сахар и яйца.Затем понемногу вбивайте масло.
3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не станут однородными, а затем добавьте кабачки.
4. Равномерно разделите тесто на три формы для выпечки и выпекайте.

Рецепт выпечки слоеного торта

Слоеные торты выглядят сложно, но на самом деле они намного проще, чем вы думаете.

Вот несколько моментов, которые следует учитывать:

• Купите хорошие формы для выпечки. Я люблю сковороды USA, Wilton и Nordic Ware.Я думаю, что вы можете рассчитывать на все эти бренды хлебобулочных изделий.
• Используйте пергаментную бумагу и спрей для готовки . Я вырезаю кружок из пергаментной бумаги и кладу его на дно формы для выпечки, а затем опрыскиваю стороны кулинарным спреем.
• Равномерно разделите тесто. Вы можете навести глаз или взвесить сковороды, когда закончите их заполнять, но вы должны быть уверены, что все они содержат относительно одинаковое количество теста. Это позволяет им выпекаться равномерно.
• Во время выпекания вращайте противни. У моей духовки (и многих других) есть горячие точки. Вращение противней гарантирует, что ни один слой не приготовится быстрее других.
• Когда вы проверите, готов ли торт, проверьте все формы. Вставьте зубочистку в каждую форму для выпечки. Должно получиться всего несколько крошек. Одному слою может потребоваться еще минута или две, и вы можете оставить его, пока вытаскиваете остальные.

Сделайте этот торт на сковороде 9 x 13 дюймов

Из этого торта можно сделать листовой пирог со следующими изменениями:

• Пропустите пергаментную бумагу.
• Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем и добавьте в нее все тесто.
• Выпекайте при температуре 350 градусов от 35 до 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Использование кабачков в выпечке

Я люблю готовить с кабачками. Он становится очень мягким и придает торту действительно великолепное качество. Но в рецептах выпечки мне часто задают вопрос:

Нужно ли выдавливать влагу?

Ответ во всех моих рецептах выпечки: Нет! Я учитываю влажность кабачков в своих ингредиентах.Так что на самом деле, если вы все-таки выдавите его, рецепт не сработает.

Сколько кабачков использовать

Этот рецепт требует 1 фунт тертых цуккини. По моему опыту, это примерно три средних кабачка или примерно 3 стакана.

Приготовление глазури для сливочного сыра

Ключ к приготовлению глазури — убедиться, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру, но не слишком мягкие. Вы должны иметь возможность легко вмять их, не проталкивая палец насквозь.

У меня был опыт глазирования этого торта в слишком жаркий день. Глазурь не хотела сотрудничать, потому что масло было слишком мягким, когда я его готовил. В таком случае положите глазурь в холодильник на 30 минут и попробуйте еще раз.

Кроме того, я обычно использую только 4 стакана сахарной пудры для глазури из сливочного сыра. Я добавил в этот рецепт дополнительную чашку, чтобы сделать его более насыщенным, и он идеально подошел для этого рецепта торта.

Хранение

Из-за глазури из сливочного сыра я бы порекомендовал хранить этот торт в холодильнике.Используйте полиэтиленовую пленку, прижимающую открытые куски торта, чтобы они не высохли.

Этот торт лучше всего есть в течение четырех дней после приготовления.

Другие замечательные рецепты из кабачков

Если у вас мало рецептов цуккини, вот еще несколько, которые я люблю, разбив их на несладкие и запеченные.

Рецепты пикантных кабачков

Рецепты запеченных кабачков

Если вы готовите этот рецепт шоколадного торта с кабачками или любой из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением! Рад тебя слышать!