Хорошая кухня рецепты с фото и описанием: ХОРОШАЯ КУХНЯ. Вкусные и Простые Рецепты public group — Экологический портал — охрана окружающей среды, защита животных, изменение климата

Содержание

кулинария рецепты запеканки

рецепты хорошая кухня

   рецепты
мебель                                          
стол                                            
одежда                                          
рецепты                                          
кухни                                             
мода                                             
вязание                                           
диваны                                           
салаты                                           
блюда                                            
пицца                                            
магазин одежды                                           
суп                                              
шкафы купе                                                
*рецепты салатов                                                  
рецепты салатов                                          
интернет магазин одежды                                           
кулинария                                                
еда                                             
соусы                                             
кулинарные рецепты                                                
компьютерные столы                                                
прекрасное                                                 
вкусно                                            
столплит                                                  
рецепты блюд                                               
рецепт приготовления                                             
кухни мебель                                              
дизайн кухни                                             
*дизайн кухни                                             
рецепт тортов                                             
обед                                              
кушать                                             
рецепты супа                                               
*рецепты супов                                             
кухонная мебель                                            
мебель шатура                                            
шатура мебель                                              
народные рецепты                                                  
бутерброды                                                 
фото рецепты                                               
заказ кухни                                              
салат цезарь                                               
*кухни на заказ                                            
*мебель для кухни                                                  
закуски                                           
кухни рецепты                                              
кухни фото                                                
интерьер кухни                                             
мебель россии                                             
пицца рецепт                                               
журналы по вязанию                                                
рецепты фотографии                                               
десерты                                            
блины рецепт                                               
рецепт курицы                                            
лазанья                                            
шторы кухня                                              
рецепты пирогов                                            
коктейли рецепты                                                  
*кухни эконом                                             
кухни эконом                                               
фотографии кулинарных рецептов                                            
вкусные рецепты                                            
японская кухня                                             
мясо рецепты                                               
кулинария рецепты                                                 
салат мимоза                                              
рецепты суши                                             
рыба рецепты                                              
рецепты капусты                                            
кулинар                                           
рецепты печенье                                            
итальянская кухня                                                 
рецепты соусов                                             
рецепты солянок                                            
кухни класс                                                
шкафы купе на заказ                                              
кухни эконом класса                                              
куриные рецепты                                            
пароварка рецепты                                                 
рецепт теста                                              
без рецепта                                                
*стильные кухни                                          
стильные кухни                                             
осетинские пироги                                                 
салат с курицей                                           
салат греческий                                            
греческий салат                                           
кулинарная книга                                                   
кухни мойки                                               
*кухни москва                                             
кухни москвы                                               
кухня плитка                                               
сладости                                                   
китайская кухня                                            
ремонт кухни                                               
кухня ресторан                                             
*кухни россии                                              
кухни россии                                               
роллы рецепт                                               
салат из кальмаров                                                 
кухарка                                            
хлебопечки рецепты                                                
котлеты рецепт                                           
кухни сообщение                                           
рецепты скачать                                           
кухни мария                                                
*кухни мария                                               
суп гороховый                                               
гороховый суп                                              
производители кухонь                                                
хлеб рецепт                                                
простые рецепты                                             
*простые рецепты                                                  
рецепт плова                                                
рецепт шарлотки                                             
форема                                             
глинтвейн рецепт                                                   
роникон 
запеканки рецепты                                                   
русские кухни                                               
цезарь рецепт                                               
паста рецепт                                                
рецепт креветки                                             
свинина рецепты                                            
кухни техника                                               
рецепт тесто                                                
кухня форум                                                
кухни вытяжки                                               
кухню пользователей                                                 
кухня блюда                                                 
рецепты творожный                                                 
выпечка рецепты                                            
модульные системы                                                  
рецепт печень                                               
модная обувь                                               
встроенные кухни                                                    
вкусные салаты                                             
*вкусные салаты                                             
купить кухню                                                
хорошая кухня                                               
салат цезарь рецепт                                                
кухни фасады                                                
селедка под шубой                                                  
фабрика кухонь                                              
кухня стулья                                                
кухни столешницы                                                    
маленькие кухни                                             
пельмени рецепт                                             
*кухни форема                                              
*форема кухни                                               
кухни форема                                               
блюда из мяса                                              
салат из курицы                                            
кухни стол                                                
магазин кухни                                               
*кухни анонс                                                
анонс кухни                                                
смеситель кухни                                            
домашняя кухня                                              
угловая кухня                                              
кулинария салаты                                                   
knitting                                                    
фото дизайна кухни                                                 
проекты кухонь                                              
кухня встроенная техника                                                   
шкафы кухни                                                 
кухня стиль                                               
самый вкусный                                              
*недорогие кухни                                                  
гамбургер                                                   
кулинарные сайты                                                   
салат с кальмарами                                                
приготовить вкусно                                                  
вкусные блюда                                             
кукинг                                             
немецкая кухня                                            
*рецепт лазаньи                                            
*дешевые кухни                                              
*кухни дешевые                                             
горячие блюда                                               
соус для спагетти                                                 
кухнистрой                                                 
люблю готовить                                             
кухонный двор                                               
соус цезарь                                                
салатики                                                   
*кухни подмосковья                                                  
вкусно быстро                                               
готовим вкусно                                              
экомебель                                                 
соус бешамель                                               
очень вкусно                                               
*рецепты вкусных салатов                                                   
рецепты вкусных салатов                                            
*рецепт салата с креветками                                                 
салат с сухариками                                                 
*кухни строй                                                
*люди и кухни                                               
*кухни и люди                                              
вкусный торт                                               
*модные кухни                                              
*рецепт салата из кальмаров                                                
*вкусная еда                                                
вкусная еда                                                 
осетинские пироги рецепт                                                   
испанская кухня                                            
рецепты вкусных блюд                                                
комплексные обеды                                                 
стройная фигура                                             
простые вкусные рецепты                                             
вкусный блог                                                
греческая кухня                                              
*премьер кухни                                               
чизбургер                                                   
вкусно просто                                               
вкусный суп                                                  
люблю готовить журнал                                               
электрогорск мебель                                                
название блюда                                              
вкусно легко                                                 
*кухни из дерева                                                   
*рецепт салата с кальмарами                                                 
самый вкусный рецепт                                                 
вкусно недорого                                              
полезная еда                                                 
салат самый вкусный                                                 
вкусное фото                                              
вкусная пицца                                               
вкусный пирог                                                
дешевые столы                                               
горячие закуски                                              
как приготовить лазанью                                            
вкусная курица                                              
*вкусный ужин                                                
вкусный ужин                                                 
печенье вкусное                                              
вкусная пища                                               
вкусные фотографии                                                 
вкусная рыба                                                
вкусный дом                                                  
журнал вкусно                                                
вкусное мясо                                                 
вкусные салатики                                                   
простые вкусные блюда                                                
вкусные кухни                                                
вкусные фото рецепты                                              
вкусная выпечка                                              
вкусные форум                                                
вкусно москва                                               
очень вкусный рецепт                                                
вкусно полезно                                              
быстро вкусно рецепты                                               
вкусные котлеты                                              
здоровая еда                                                 
рецепты вкусных тортов                                            
вкусные блины                                               
домашняя еда                                                 
простые вкусные салаты                                            
здоровое вкусно                                             
вкусный завтрак                                            
простые рецепты вкусных блюд                                              
*фабрика стильные кухни                                             
каталог кухонной мебели                                             
*вкуснее ру                                                  
экокухни                                                    
прекрастна                                                   
дешевые стулья                                               
*кухни из дуба                                               
vkusnee ru                                                 
стряпать                                                     
любимые салаты                                              
*аксиома кухни                                               
*вкуснее ru                                                   
www vkusnee ru                                               
лидер кухонные уголки                                               
готовить пищу                                                
*простые рецепты с фото                                               
фото стройная фигура                                                  
вкусненько                                                    
андрей стряпан                                                
владимир стряпан

рецепты
«Down «. Нажимаем и прокручиваем меню вверх
Идем и смотрим все о еде
«Down «. Нажимаем и прокручиваем меню вверх
Идем и смотрим все о еде Когда я был молод, даже неохраняемая дыня не была в моем обществе в безопасности. А. Платонов Суть его метода заключается в следующем: у нас три пары слюнных желез: околоушные, подъязычные и подчелюстные. Одна из функций слюнных желез заключается в выделении продуктов обмена веществ из крови. Сама по себе слюна имеет щелочную реакцию. В разделе о питании вы узнаете, что выделяется из организма со слюной. Количество крови, протекающей через слюнные железы при сосании или жевании, увеличивается в 3-4 раза. Происходит своеобразная прогонка всей крови через этот «фильтр» и ее очистка. Ромен Роллан

Confessa


(Признание)

 адриано челентано 
Твое признание, любовь моя
Для тебя я больше не единственный,
У тебя в сердце спрятана
История.....
 
Ты больше обо мне не думаешь,
Я больше не твоя настоящая любовь.
Я сладкий, но с горечью внутри, 
Что не ешь меня больше.
Но почему ты другая женщина,
Но почему ты больше не ты,
Но почему ты не сказала раньше, 
Кто не любит, никогда не будет любим.
 
То что ты сделала из нашего блага
Превратилось в холодное содрогание.
Хохот, наша пища
Сцены теперь невозвратимые.
 
Ты больше обо мне не думаешь,
Я больше не твоя настоящая любовь.
Я сладкий, но с горечью внутри, 
Что не ешь меня больше.
Но почему ты другая женщина,
Но почему ты больше не ты,
Но почему ты не сказала раньше, 
Кто не любит, никогда не будет любим.
 
Когда приходит вечер
И воспоминание потихоньку исчезает, 
Грусть в сердце
Открывает пустоту больше моря,
Больше моря.
 
Но почему ты не сказала раньше, 
Кто не любит, никогда не будет любим.
 
То что ты сделала из нашей любви
Превратилось в холодное содрогание.
Хохот, наша пища
Сцены теперь невозвратимые.
 
Ты больше обо мне не думаешь,
Я больше не твоя настоящая любовь.
Я сладкий, но с горечью внутри, 
Что не ешь меня больше.

Сказал же мудрец:»Будет день, будет и пища». Он почему так сказал? Потому, что знает- без пищи человек не может, а значит Бог сделает так, что пища будет. Сомерсет Моэм КНИГОТОРГОВЕЦ-БОГАЧ Стоило ли скорбящей публики. Томас Манн Нигде, ни на Востоке, ни на Западе, не смотрели так легко, как в России, на этот гнусный, противоестественный грех. М.А. Булгаков Каждyю семью мы yже так накоpмим! Только были бы деньги y них. (Лyкашенко) Оскар Уайльд Вся растительная и животная пища также будет радиоактивна заражена. История человечества закончится всего в течение нескольких месяцев. В историческом масштабе это будет довольно быстрым и безболезненным процессом. Слава Богу, что смертоносные вспышки пока бушуют далеко за пределами нашей Галактики. Ванга Мы почетного дара удостаиваемся… надежды на блаженство в небесном Иерусалиме, где, по Писанию, молоко и мед текут. Так под образом материальным мы получаем заверение о должной некогда стать нашей долей в небесном питании. Пища ведь упразднится, как сам апостол говорит (1 Кор 6:13)» Венедикт Ерофеев Он говорил немного и, чтобы не терять времени, сам «прочитывал» наши помыслы, и, дав нужные советы, отпускал нас с миром…Пища его была всегда одна и та же. Круглый год он ел однажды в день вареную фасоль. Мешок фасоли ежегодно присылал ему кириархальный монастырь. Сей же святой старец, все возлагавший на Бога, безропотно ел её, говоря: «Что послал нам Бог, то мы и едим»… Бернард Маламуд

Как похудеть Рецепты А.С. Пушкин и девочки волшебницы

| | А.С. Пушкин Преследуйте это преступление против естества строго определёнными полицейскими методами наравне с прочими нарушениями правил нравственности, и вы скоро увидите, что скоро сама природа станет на защиту своих прав и вернет их себе Монтескье Ничто существующее не может быть ни противоестественным не внеприродным. Дени Дидро Когда вы обнимаетесь у меня на глазах, Я никак не могу решить, на чьем месте хотела бы оказаться. Агния Барто (из писем) «Любить только женщин (женщине) или только мужчин (мужчине), заведомо исключая обычное обратное — какая жуть! А только женщин (мужчине) или только мужчин (женщине), заведомо исключая необычное родное — какая скука!» А.Ахматова «Девочкой маленькой ты мне предстала неловкою» - Ах, одностишья стрелой Сафо пронзила меня! Ночью задумалась я над курчавой головкою, Нежностью матери страсть в бешеном сердце сменя, - «Девочкой маленькой ты мне предстала неловкою». М. Цветаева P/S Бродя по ссылкам которые называются

рецепты

— рецепты

рецепты

— рецепты рецепты

кулинарные рецепты с фотографиями|

поиск рецепты кухни !

Пользовательского поиска

Коллектив этого сайта так же делает все возможное, для того чтобы пополнить базу данных как можно большим достаточным для нашего поиска поиск нужного тебе кулинарные рецепты .

Пользовательского поиска

Присоединяйтесь кулинария рецепты запеканки к нашей теплой и дружной компании! Введите ФАМИЛИЮ и мгновенно найдите о СЕБЕ информацию. Ну просто закачаешься от вкуснятины такой! далее Добавил: Kristinka 27. Пусть кулинария рецепты запеканки Ваша жизнь станет радостной и интересной! Самый главный секрет вкусного блюда — это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Здесь есть каждый! ru Салат Цезарь А так же множество других Рецептов Салатов с Фото кулинария рецепты запеканки и Видео www. Готовьте с удовольствием, готовьте с POVAR. nogo pyure, tuda dobavila obzharennii luk , [. ру — Все кулинарные рецепты Готовим дома. У нас Вы найдете
кулинария рецепты запеканки
вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни, с любовью приготовленные хозяйкой сайта Олесей и присланные нашими дорогими посетителями. Уникальное открытие психологов: Технология Исполнения Желаний www. Меню для гурмана Рецепты наших друзей Меры веса Рецепты к праздникам Новогодние рецепты Рецепты к 8 марта Православные традиции Постные рецепты Гаспачо (холодный томатный суп)Котлеты из щуки (постные)Фасоль со шпинатом в томатном соусе Рождественский пост Рождество Христово Масленица 2011 Великий пост Пасха. Электрохит СпБ Рейтинг@Mail. 2011 Фаршированные крабовые палочки В данном рецепте приготовления фаршированных крабовых палочек используется кулинария рецепты запеканки не очень много ингредиентов. Наш проект контрастно выделяется среди
кулинария рецепты запеканки
других сайтов, потому что у нас каждый рецепт имеет подробное пошаговое описание, подробную рецептуру и, что немаловажно для приготовления сложных рецептов, качественные фотографии. Как же получить только нужные и бесплатные рецепты кулинарных блюд? Помимо всего прочего все эти книги придется где-то хранить. Без голода. Любите готовить! И что очень важно — все выложенные на нашем сайте кулинарные рецепты с фото бесплатно предлагаются вниманию для наших посетителей! Дорогие друзья! Добро пожаловать на сайт «Готовим дома»! Пицца получается достаточно сытной и очень вкусной. У меня с двух плотно уложенных листов(квадратных,печка 50/50) получилось примерно600гр. 2 необычных упражнения Узнай сколько детей у тебя будет и когда родится следующий! ru booknik. (от 300$) получает уже более 400 человек!
кулинария рецепты запеканки

kuhni-recept

Сейчас я вам покажу смесь из апельсинов, которая способствует укреплению стенок сосудов.
Рецепт:
Мы берем 0,5 кг апельсинов, разрезаем их и перемалываем через мясорубку.
В них содержится еще и калий. Если есть гематома, вода скапливается, но калий как раз и будет выводить лишнюю воду из организма. Будут устраняться различные отеки, пролежни. К апельсинам добавляем 100 г измельченного хрена. И заливаем 0,5 л вина. Еще туда надо добавить 1 стакан меда. Все это ставим на плиту и доводим до кипения. После этого снять, процедить. Принимать по 2 раза в день после еды по 100 мл.
Еще раз повторю, что эта смесь нужна для укрепления стенок сосудов и кровяного давления.

рецепты салатов
кулинария кондитерская

торты на заказ

рецепт теста

таблица калорийности

Китайская кухня, китайские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (363 рецепта китайской кухни)

Чисанчи 4.3

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Свинина по-китайски 4.2

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 гр свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Виталия 25.09.2013

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Говядина по-китайски с овощами 4.5

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Курочка генерала Цо 4.6

Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Суп-пюре из яиц (лучше, чем в ресторане) 4.8

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Губаджоу 4.0

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Говядина по-монгольски (мастер-класс) 4.6

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Маньтоу 4.9

Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.05.2019

Курица по-пекински 4.1

Курица по-пекински — это блюдо, причисляемое к восточной кухне не только из-за использования соевого соуса, но скорее из-за вкусовой гаммы, которую курица обретает благодаря соку апельсинов. …далее

Добавил: Виталия 25.09.2013

Чар сиу 5.0

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2017

Вок с курицей и лапшой 4.3

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. …далее

Добавил: Маргарита 12.10.2016

Сяочи закуска 3.7

Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Китайские паровые булочки 4.9

Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле. При этом стоят буквально копейки, а удовольствия масса. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.01.2019

Баклажаны по-китайски 4.2

Баклажаны по-китайски — одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас. …далее

Добавил: Павел 24.07.2012

Крылышки по-китайски 5.0

Крылышки по-китайски очень вкусные и сочные. Приготовленные по этому универсальному рецепту, они сохраняют хрупкую хрустящую оболочку, но не имеют сладковатого привкуса и специфического аромата. …далее

Добавил: Елена Alex 20.06.2016

Мясо по-дунгански 4.6

Всем, кто любит мясо с овощами придется по вкусу этот простой, но очень вкусный рецепт. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.11.2018

Говядина с брокколи по-китайски 5.0

Вроде простое блюдо – мясо с овощами…Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2017

Стир-фрай из свинины 4.3

Стир-фрай — это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2018

Соевое мясо по-китайски 3.1

Пикантное блюдо из восточной кухни понравится каждому. Я его часто готовлю на праздники, и гости всегда остаются довольны. Еще и рецептик просят. Уверен, что и вам понравится – попробуйте. …далее

Добавил: Bestpovar 19.09.2014

Китайские слоеные лепешки 3.7

Китайские слоеные лепешки — простая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Тонкое слоеное тесто с зеленым луком и замечательным вкусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.01.2019

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.5

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2017

Курица Гунбао 5.0

Kung pao — популярнейшее блюдо китайской кухни! Курица, запечённая с овощами, — остренькая, пряная, ароматная, с хрустящей корочкой. Несмотря на сложное название, готовится это блюдо быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.01.2018

Цзяоцзы 4.8

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат «Оливье». Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи. …далее

Добавил: Леся Федунова 27.12.2018

Утка в воке 3.6

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо! …далее

Добавил: Dashuta 19.05.2015

Кисло-сладкий соус 4.3

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус — и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! …далее

Добавил: Natalia 10.12.2018

Жареные шиитаке 4.3

Жареные шиитаке можно приготовить за 10 минут, а то и быстрее. Шиитаке — полезные и вкусные китайские грибы, которые снижают уровень сахара в крови и содержат витамин D. Приготовьте их с зеленью! …далее

Добавил: Vikulia 26.08.2013

Китайские лепешки с мясом 3.4

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.01.2020

Чоп-суэй 4.7

Чоп-суэй — это рагу из набора овощей с мясом, соевым соусом и специй. Рецепт придумали китайские повара в 19 веке, которые работали в США на строительстве железных дорог. …далее

Добавил: Лариса 18.01.2019

Битые огурцы по-китайски 5.0

Несмотря на необычное название «битые огурцы по-китайски», получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить! …далее

Добавил: Galina.budanova 23.07.2019

Печенье с предсказанием 4.3

Это печенье – традиционный десерт китайской кухни, который подают в конце приема пищи, чтобы прочитать благоприятные фразы и афоризмы. Вот, как приготовить настоящее печенье с предсказанием. …далее

Добавил: Алла 28.07.2017

Салат из древесных грибов 3.7

Хочу вам предложить приготовить салат из древесных грибов в домашних условиях! С легкой горчинкой, хрустящим и очень необычный! Откройте для себя китайскую кухню с новой стороны, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Свинина по-китайски с овощами 4.4

Отличная идея для необычного ужина в азиатском стиле! Это блюдо идеально сочетает в себе мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, осталось только подобрать хорошую музыку под настроение. …далее

Добавил: Dashuta 13.11.2013

Бисквит на пару 5.0

Очень актуальный рецепт для тех, у кого нет духовки или она сломалась, а очень хочется приготовить вкусную выпечку. Посмотрите, как приготовить бисквит на пару. …далее

Добавил: Ира Cамохина 23.12.2018

Китайский хлеб 4.4

Вы пробовали когда-нибудь китайский хлеб? Если еще не доводилось, предлагаю вам на заметку очень простой рецепт. Аппетитные, воздушные паровые булочки, которые буквально таят во рту. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.09.2019

Паста с грибами шиитаке 3.4

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке — в Италии такого не попробуешь 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 08.09.2012

Китайские пельмени с капустой и грибами 4.5

Готовим китайские жареные пельмени. Начинка может быть разной, я предлагаю рецепт с грибами и капустой. Пельмени готовятся из тонкого пресного теста, а начинка получается сочной и ароматной. …далее

Добавил: Катерина 18.06.2021

Салат с креветками без майонеза 5.0

И снова мои любимые креветки! На этот раз решила сделать из них простое, но очень вкусное блюдо. В нём я использовала необычные сочетания с привычными продуктами в азиатском стиле. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2017

Стрелки чеснока со свининой по-китайски 4.0

Если вам по душе пикантная и простая азиатская кухня, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить стрелки чеснока со свининой по-китайски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Салат «Хэйхэ» 5.0

Салат «Хэйхэ» — это овощной салат в азиатском стиле, который назван в честь китайского города. Ингредиенты для салата потребуются достаточно доступные, а сам процесс приготовления очень простой. …далее

Добавил: Катерина 31.08.2019

15 лучших бесплатных кулинарных приложений с рецептами

В век гаджетов и технологий трудно представить жизнь современной хозяйки, отягощённую кучей кулинарных книг, пылящихся на полке. Ведь с помощью маленького и удобного устройства, в который закачены полезные приложения любой желающий сможет постичь все тонкости кулинарных шедевров — от простейших, до блюд высокой кухни.

Все Курсы Онлайн нашли лучшие бесплатные кулинарные приложения и программы с рецептами для телефонов, смартфонов и планшетов на Android и iOs системах.

Cookpad

Удобный поиск по безграничной базе рецептов. В приложении много полезных функций: можно общаться с друзьями, комментировать блюда, добавлять свои фото, подписываться на понравившихся авторов и первыми видеть их новые творения. Периодически проводятся конкурсы, победитель получает эксклюзивный приз. Приложение позволяет готовить с наслаждением, не отвлекаясь от процесса. Более 10 миллионов установок. Рейтинг — 4,5. Скачать приложение для Android, для iOS

Kitchen Stories

class=»img-responsive»>Вкусные и оригинальные рецепты блюд от Kitchen Stories одобрили тысячи людей. Готовить можно по инструкции с пошаговыми рекомендациями и фото, либо по видео-рецептам с советами. Независимо от выбранного варианта результат будет отличный. Приложение помогает учится готовить, совершенствовать отработанные годами навыки. Часть контента на английском языке. Рейтинг 4,8. Популярное приложение в App Store.

Скачать приложение для Android, для iOS

Smachno

class=»img-responsive»>Простое и удобное приложение с большим количеством пошаговых рецептов. Поиск по категориям и продуктам. Разрешают комментировать записи и задавать вопросы авторам. Рождение каждого нового блюда описано краткой историей. У приложения масса вариантов по оформлению — создается эффект повседневного праздника. Входит в ТОП-10 бесплатных на Google Play в категории «Еда и напитки».

Скачать приложение для Android, для iOS

НямНям

class=»img-responsive»>Подойдет для новичков в области готовки. Более двадцати тысяч рецептов. Поиск блюд по продуктам, странам, праздникам. Пошаговое руководство по приготовлению: с наглядным фото и подробным описанием каждого этапа. Гарантированно вкусный результат не заставит ждать. Разработчики оснастили приложение таймером, что обеспечивает полное сопровождение процесса готовки. Избранные рецепты доступны без интернета. Рейтинг на маркете — 4,7. Более ста тысяч установок.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

ШевКот

class=»img-responsive»>Интересное, яркое, сочное приложение. Более двух тысяч рецептов разной сложности. Удобный поисковик. Оригинальные идеи для завтрака, обеда и ужина. Функция добавления ингредиентов в список покупок для похода в магазин. Все расписано пошагово и подробно, можно посмотреть энергетическую ценность еды, время приготовления. Создатели позаботились о людях с различными вкусовыми пристрастиями — в меню появились веганские, халяльные и постные блюда. Более ста тысяч скачиваний.

Скачать приложение для Android, для iOS

Вкусные рецепты

class=»img-responsive»>Красивое и удобное кулинарное приложение для готовки на дому. Для выбора более пяти тысяч рецептов с фотографиями, отзывами и планом для покупок. Быстрый поиск по ингредиентам, категориям, названию. Публикация своих рецептов и блюд с эксклюзивными вариантами оформления. Рейтинг 4,7. Более ста тысяч скачиваний.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Что готовим?

class=»img-responsive»>База рецептов насчитывает более 900 рецептов блюд с инструкциями. Поисковая система настроена на различные варианты запросов: отмечаем ингредиенты, которые есть под рукой – программа обработает и предложит варианты для приготовления дома. Помогают составить план покупок. Опытные хозяйки делятся личными кулинарными работами. Приложение с высокими рейтингами в App Store и Google Play.

Скачать приложение для Android, для iOS

Пятьдесят тысяч рецептов

class=»img-responsive»>В приложении огромное количество рецептов: легко и просто готовить каждый день обед, завтрак и ужин не боясь повториться. Блюда всех стран и континентов — одинаково интересны и новичкам, и опытным поварам. Инструкции в приготовлении и яркие пошаговые фото рецептов. Выбор по времени приготовления, продуктам, национальности кухонь.

Скачать приложение для Android

Подбери рецепт

class=»img-responsive»>Приложение полноценно работает без интернета. Качественный поиск рецептов по продуктам. Для аллергиков и людей, соблюдающих определенную диету, будет полезна функция стоп-лист. Просто обозначьте продукты, которые не употребляете и программа не будет предлагать блюда с их содержанием. Подробное описание, фотографии, калорийность — доступно для каждой записи. Высокий рейтинг — 4,8.

Скачать приложение для Android

Лучшие рецепты мира

class=»img-responsive»>Более ста категорий рецептов с фото и описанием процесса приготовления. Можно добавлять свои блюда и варианты по их оформлению, подписываться на понравившихся авторов, комментировать и оставлять личные заметки к записям. Каждый день программа формирует рейтинг лучших публикаций. Работает в оффлайновом режиме. Популярное бесплатное приложение в App store и в Google Play.

Скачать приложение для Android, для iOS

Кулинарная книга

class=»img-responsive»>Простое и удобное приложение с приятным глазу оформлением. Процесс приготовления доступно расписан для каждого блюда. Понравившийся вкусный рецепт можно добавить в избранное, или поделится им с друзьями. Высокий рейтинг программы: входит в ТОП-10 бесплатных на Google Play в категории «Еда и напитки».

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Лучшие рецепты оффлайн

class=»img-responsive»>Более тридцати тысяч блюд с рецептами и фото. Удобный поиск по любым запросам. Хорошо читаемый шрифт с любых гаджетов. Каждое блюдо доступно без интернета, содержит в себе сведения о калорийности и времени приготовления. Можно делится понравившимися рецептами. Функция «корзина покупок» запишет все необходимые продукты для похода в магазин. Рейтинг 4,3.

Скачать приложение для Android

Простые рецепты

class=»img-responsive»>Рецепты с пошаговым описанием разбиты по категориям. Найти записи предлагают по названию или по ингредиентам. Постоянно пополнение каталога оригинальными и изысканными блюдами, что понравится опытным кулинарам. Приложение может работать без интернета. Более полумиллиона скачиваний. Рейтинг 4,8, положительные отзывы.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Поварёнок

class=»img-responsive»>Многие годы заботливые хозяйки делились своими проверенными рецептами на сайте Поварёнок. На базе него разработчики создали одноименное приложение. Программа содержит более ста тысяч рецептов с фото. Пошаговая инструкция упрощает готовку и гарантирует результат. Предлагают добавлять собственные кулинарные шедевры, комментировать работы других авторов и делится лучшими из них с друзьями. Обширный раздел с видеорецептами.

Скачать приложение для Android

Простые и дешевые рецепты

class=»img-responsive»>Приложение для настоящих хозяек, которое заставляет по новому посмотреть на привычные вещи и помогает экономить на еде. Каждый рецепт содержит название, фото, примерную цену готового блюда и количество порций, а также текстовое описание блюда, список ингредиентов, время и способ приготовления.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Мировая кухня | Allrecipes

Мировая кухня | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Labneh (ливанский йогурт)

Это ливанское блюдо, отлично подходит для макания с овощами или намазывания на хлеб. Его также можно использовать в качестве начинки практически к любому блюду.

Спагетти Cacio e Pepe

Это рецепт, который мы готовим в нашей семье на протяжении многих лет — он всем нравится.Это очень простой и легкий вариант макарон с сыром.

Греческая выпечка с курицей и картофелем с лимоном

Я люблю обеды на одной сковороде, особенно когда не требуются мерки и точные ингредиенты. Я сделал это в одно воскресенье, когда не хотел присматривать за едой на кухне! Получилось отлично, и я подал его с соусом цацики.

Пряный тайский цыпленок с базиликом (Pad Krapow Gai)

Моя версия этого классического тайского блюда имеет великолепный вкус даже с обычным базиликом вместо тайского или священного базилика.Соус фактически действует как глазурь, поскольку куриная смесь готовится на сильном огне. Рецепт работает лучше всего, если вы сами нарежете или измельчите курицу и подготовите все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.

Chef John’s Chicken Kiev

Я не скажу, что эту курицу по-киевски «легко приготовить». На самом деле это не так. Итак, зачем пытаться? Потому что, если и когда вы это сделаете, вы будете наслаждаться одним из величайших куриных приключений в своей жизни. Это также одно из величайших переживаний с чесноком в вашей жизни, а также одно из величайших переживаний с маслом в вашей жизни.

Цыпленок и лук по-индийски

Удивительный индийский рецепт, простой, вкусный и полный аромата. Это была первая индийская еда, которую я приготовил, и она сохранилась с тех пор, как все мои друзья и семья обожают ее! Добавьте больше или меньше чили в зависимости от ваших предпочтений приправ.

Chiles en Nogada (Фаршированные мексиканские перцы поблано в ореховом соусе)

Это традиционное мексиканское блюдо родом из области Пуэбла. Чили Poblano фаршируют ароматной начинкой из свинины, затем покрывают сливочно-ореховым соусом и украшают зернами граната и петрушкой.Длинный список ингредиентов обманчив — приготовить это блюдо довольно просто, если у вас есть все ингредиенты!

Голубцы с подливой

Голубцы с начинкой очень популярны в России и являются основным продуктом питания людей, особенно в зимние месяцы. Этот вариант фарширован рисом и мясным фаршем. Вы можете заменить фарш из индейки более легким вариантом.

Острый жареный цыпленок по-корейски с соусом кочучжан

Потребовалось около двух десятилетий, чтобы этот вид корейского жареного цыпленка стал популярным среди американских гурманов.Курица дважды обжаривается во фритюре, чтобы сделать внешнюю поверхность более хрустящей и удерживать влагу. Соус кочуджан — это острый, медовый, пряный микс … и что ж, это просто потрясающе. Семья будет в полном восторге!

Медленноварка Kielbasa and Beer

Вкусный рецепт минимальной подготовки, который можно подавать в качестве гарнира к ужину или для компании! Мой муж жил бы на это, если бы я ему позволила, и всей нашей семье это нравится! Рецепт мультиварки слишком прост, чтобы не попробовать!

Вдохновение и идеи

61520.jpg

Easy Bulgogi (корейская говядина BBQ)

«Восхитительно. Просто идеально. Сделано как есть; сделаю снова. Новый фаворит семьи! — Jaana Smith Bauman

Подробнее

54776.jpg

Традиционный мексиканский гуакамоле

» Хороший, честный гуакамоле рецепт! »- Джули Догерти

Подробнее

Сочная жареная курица

Рецепт жареной курицы по рецепту моей бабушки. Мы немцы, и она всегда так делала.Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Другие блюда мировой кухни

Приправа фахита

Это отличный рецепт для приготовления своей собственной приправы фахита. Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Легкая мексиканская запеканка

Легкое и очень вкусное блюдо.Я часто заменяю фарш из индейки на нежирные молочные продукты, и это все равно вкусно! Подавать с чипсами, сальсой и зеленым салатом.

Немецкий яблочный торт I

Немецкий яблочный торт — это влажный плотный торт, который хорошо держится. Он был любимцем семьи вот уже двадцать лет.

Tres Leches (Молочный пирог)

Этот пирог состоит из трех слоев: пирога, начинки и топпинга. Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки).Это отличный торт для любителей молока!

Идеальный рис для суши

Вот мой рецепт идеального риса для суши. Вы можете съесть его отдельно или превратить в свой любимый суши-ролл с ингредиентами по вашему выбору. Я использую полоски моркови, огурцы и дольки авокадо. Вы можете отрегулировать количество уксуса в этом рецепте по своему вкусу.

Super-Delicious Zuppa Toscana

Это очень хороший рецепт. Достаточное количество специй, чтобы заставить вас выпить холодного напитка, но обязательно возвращайтесь снова и снова! Этот суп неотразим!

Бургиньон с говядиной в медленноварке

Секрет говядины по-бургундски? Медленное приготовление! Это бургиньон из говядины, приготовленный в мультиварке, вкусный после долгого медленного кипячения.Еще лучше, если вы сделаете это заранее и позволите ароматам смешаться за ночь.

Настоящий немецкий картофельный салат

Это рецепт моей мамы. Все, немцы или нет, любят это. Рецепт легко удвоить. Я часто приношу его на обеды, а также по особым случаям дома. Обычно остатков не бывает, но если они есть, то надолго их не хватает!

Домашний яичный заварной крем

Это лучший пирог с яичным заварным кремом, который я когда-либо делал и пробовал.Вы должны это проверить. Дешево и легко сделать.

Spaghetti Aglio e Olio

Нет двух одинаковых рецептов спагетти Aglio e Olio, но этот рецепт вполне соответствует классическому методу. Главное — медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотисто-коричневого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного вкуса, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.

Жареная спаржа

Блюдо из чесночной спаржи — северный итальянский гарнир.Моей семье это нравится! Даже дети!

Мисо-суп

Даши — это основной бульон, используемый в японской кулинарии, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (водорослей) и сушеной скумбрии (рыбы). Гранулы даси быстрого приготовления продаются в банках или пакетах подходящего размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладко-сливочный, красный — более насыщенный и соленый.

Анонимно

Насыщенный и простой французский луковый суп

Мы уже много лет пробуем французский луковый суп в ресторанах, и моя семья и друзья согласны с тем, что ни один из них не может сравниться с моим рецептом по вкусу и простоте приготовления.

Chicken Stir-Fry

Блюдо для быстрого и легкого приготовления, это жаркое для курицы, наполненное овощами. Попробуйте добавить ростки фасоли, ростки бамбука, горох или любой из ваших любимых овощей. Подавать с белым или коричневым рисом или лапшой.

Чакчука (Shakshouka)

Chakchouka (также называемая шакшука) — это тунисское и израильское блюдо из помидоров, лука, перца, специй и яиц. Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что это вкусно в любое время.И сделать это несложно. Он похож на турецкое блюдо «Менемен» и латиноамериканское блюдо для завтрака «Huevos Rancheros».

Простой соус терияки

Этот простой, но удивительный соус терияки поднимет вашу курицу и рис на новый уровень!

Вьетнамские свежие спринг-роллы

Эти спринг-роллы представляют собой освежающую замену обычных жареных блюд и стали любимыми блюдами всей семьи. Они великолепны в качестве прохладной летней закуски и восхитительны в одном или обоих соусах.

By Anonymous

Quick Chicken Piccata

Эти быстрые и легкие жареные куриные грудки покрыты простым соусом из каперсов, сливочного масла, белого вина и лимонного сока.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Наши 10 самых популярных рецептов на октябрь | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Нет.10. Тушеная свиная вырезка с отбором яблок

Дуэт нарезанных яблок и яблочного сидра делает это блюдо из одного горшка идеальным осенним ужином! В этом рецепте хорошо подходят яблоки Honeycrisp или Pink Lady — они прекрасно держат форму во время приготовления и представляют собой идеальное сочетание сладкого и терпкого.

Получите рецепт: Тушеная свиная вырезка с яблоками

Нет.9: Цыпленок и клецки

Простые ингредиенты, такие как купленный в магазине куриный бульон и смесь для печенья, помогут вам приготовить вкусный ужин даже в напряженный будний вечер.

Получите рецепт: Курица и пельмени

Нет.8: Простой идеальный перец чили

Ree’s Chili можно есть как таковой, но также можно намазать на хот-доги или выложить ложкой на начо. Ням!

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Нет.7. Жареный картофель с чесноком

Ina доказывает, что для вкусного гарнира много не нужно. Она готовит свой картофель только с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком. Посыпка свежей петрушкой в конце будет идеальным завершающим штрихом.

Получите рецепт: Жареный картофель с чесноком

Нет.6: Строганов с курицей в медленном огне

Подвиньте говядину — курица в доме. На приготовление этого отличного ужина в будние дни уходит менее 15 минут, остальное сделает мультиварка.

Получите рецепт: Куриный строганов в мультиварке

Нет.5: Лучшая запеканка из французских тостов

В выходные не нужно вставать рано, чтобы приготовить бранч для толпы. С этой густой заварной запеканкой из французских тостов почти вся подготовка выполняется заранее. Просто соберите и поставьте в холодильник на ночь. Примерно за час до завтрака просто поставьте его в духовку. Сделайте быстрый и легкий бананово-карамельный топинг и насладитесь похвалой сытых гостей.

Получите рецепт: Лучшая французская запеканка из тостов

Нет.4: Идеальное жаркое в горшочке

Название говорит само за себя о нежном жареном котле Ри: идеально!

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Нет.3: Французский тост

Приготовьте французские тосты, сделав завтрак еще более разнообразным, используя такой хлеб, как бриошь и хала. Они насыщенные, ароматные и очень пушистые.

Получите рецепт: Французский тост

Нет.2: запеченные пончики с корицей

Домашние пончики с корицей от Ины стоят дополнительных усилий — мы обещаем!

Получите рецепт: Запеченные пончики с корицей

Нет.1: Запеченный в духовке лосось

Те ночи, когда вам нужно быстро и легко перекусить? Запеченный лосось очень вкусный и питательный.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

20 лучших блюд немецкой кухни | CNN Travel

(CNN) — Немецкая кухня богата, сытна и разнообразна. Это комфортная еда из высококачественных, часто местных продуктов.Кухня Германии сформировалась не только благодаря сельскохозяйственным традициям страны, но и благодаря многочисленным иммигрантам, которые на протяжении веков делали страну своим домом.

Это определенно больше, чем просто смесь пива, квашеной капусты и колбасы.

Сегодня немцы ценят хорошо приготовленную и хорошо сервированную еду так же сильно, как и быстро перекусить на ходу. Это страна продуктовых рынков, пивных, винных фестивалей, кулинарных музеев и элитных ресторанов.

Итак: Haben sie hunger? Вы голодны? Ознакомьтесь с нашим списком из 20 традиционных немецких блюд, которые вам стоит попробовать во время путешествия.

1. Königsberger klopse

Названное в честь бывшей столицы Восточной Пруссии Кенигсберга (ныне Калининград в России), это вкусное блюдо из фрикаделек в сливочно-белом соусе с каперсами любят как бабушки, так и повара.

Фрикадельки традиционно готовят из телячьего фарша, лука, яиц, анчоусов, перца и других специй. Каперсы соуса и лимонный сок придают этой начинке комфортное блюдо на удивление элегантным послевкусием.

В Германской Демократической Республике официальные лица переименовали блюдо в кочклопсе (вареные фрикадельки), чтобы не упоминать его тезку, которая была аннексирована Советским Союзом.Сегодня можно найти königsberger klopse под своим традиционным названием в большинстве немецких ресторанов, но особенно популярны они в Берлине и Бранденбурге.

2. Maultaschen

Maultaschen особенно популярен на юге Германии.

Katharina Hild / imageBROKER / Shutterstock

Maultaschen из Швабии очень похожи на равиоли, но больше. Обычно они представляют собой квадратные карманы размером с ладонь с начинкой, варьирующейся от пикантной до сладкой, от мясной до вегетарианской.

Традиционное сочетание фарша, панировочных сухарей, лука и шпината, приправленных солью, перцем и петрушкой. Их часто варят на медленном огне и подают с бульоном вместо соуса для получения нежного, более сливочного лакомства, но иногда их обжаривают на сковороде и смазывают маслом для дополнительной жирности.

Сегодня maultaschen можно найти по всей Германии (даже замороженные в супермаркетах), но чаще всего они встречаются на юге.

Здесь вкусные пельмени стали настолько важными, что в 2009 году Европейский Союз признал Маульташен региональным деликатесом и отметил это блюдо как значимое для культурного наследия земли Баден-Вюртемберг.

3. Labskaus

Labskaus — не самое привлекательное блюдо, это восхитительный беспорядок, который как никто другой представляет морские традиции северной Германии. В XVIII и XIX веках провизия для кораблей в основном была консервированной, а розовые помои лабскауса были прекрасным способом их приготовления.

Соленая говядина, лук, картофель и маринованная свекла растираются как каша и подаются с маринованными корнишонами и роллмопами (см. Ниже).Он издавна был любимцем моряков Балтийского и Северного морей.

Сегодня блюдо подают по всей северной Германии, но особенно в Бремене, Киле и Гамбурге. И хотя на современных кораблях установлены холодильники, он остается популярным средством от похмелья.

4. Колбасы

Конечно же, колбасы — это нарезка!

Bodo Schieren / imageBROKER / Shutterstock / Shutterstock

Нет Германии без сосисок.

В Германии, любящей колбасы, доступно бесчисленное множество вяленых, копченых и других сортов, поэтому в этом списке мы сосредоточимся на лучших немецких уличных блюдах: сардельке или жареных колбасах.

Существует более 40 разновидностей немецкой колбасы. Жареный на гриле или на сковороде, а затем подается в белой булочке с горчицей на ходу или с картофельным салатом или квашеной капустой в качестве идеального сопровождения к немецкому пиву.

Некоторые из наиболее распространенных колбасных изделий:

— Fränkische bratwurst из фраконии с майораном в качестве характерного ингредиента.

— Nürnberger rostbratwurst, небольшой по размеру и в основном готовится на гриле.

— Thüringer rostbratwurst из Тюрингии, довольно пряный.Тюрингия также является домом для первого немецкого музея братвурста, который открылся в 2006 году.

Самая популярная версия братвурста, тем не менее, является следующим пунктом в нашем списке.

5. Карривурст

Карривурст, практически синонимичный немецкой кухне с 1945 года, обычно приписывается Герте Хойвер, берлинке, которой в 1949 году удалось получить кетчуп и порошок карри у британских солдат, смешать их и подать на стол. колбаса на гриле, мгновенно создавая классику немецкой уличной еды.

Сегодня используются вареные и жареные сосиски, а карривурст остается одним из самых популярных уличных блюд на основе колбас в Германии, особенно в Берлине, Кельне и Рейн-Рур, где его обычно подают с чипсами и кетчупом, майонезом или хлебом. рулон.

Не самое изысканное блюдо, но сытная уличная закуска, рожденная по необходимости, от которой до сих пор без ума вся Германия: около 800 миллионов потребляется в год.

6. Дёнер кебаб

Дёнер кебаб был завезен в Германию турецкими рабочими-иммигрантами, приезжавшими сюда в 1960-х и 1970-х годах.Одним из первых уличных торговцев был Кадир Нурман, который в 1972 году начал предлагать сэндвичи с кебабом в Западном Берлине в зоопарке, откуда это блюдо сначала штурмом захватило Западный и Восточный Берлин, а затем и всю Германию.

Из скромного берлинского начала, когда донер-кебаб состоял только из мяса, лука и небольшого количества салата, он превратился в блюдо с обильным салатом, овощами (иногда приготовленными на гриле) и множеством соусов на выбор.

Варенье из телятины и курицы широко используется, как и всегда популярная баранина, в то время как вегетарианские и веганские варианты становятся все более распространенными.

7. Шницель

Немецкий? Австрийский? Итальянский? Каким бы ни было происхождение, шницель пользуется огромной популярностью.

Helmut Meyer Zur Capellen / imageBROKER / Shutterstock

Кто-то может возразить, что шницель австрийский, а не немецкий, но на самом деле его происхождение — итальянское.

Однако это противоречие не помешало котлетам в панировке и жареному мясу стать популярными повсюду в Германии. В то время как австрийский или венский шницель по закону готовится только из телятины, немецкий вариант готовится из мягкой свинины или индейки и стал основным продуктом большинства традиционных ресторанов.

В то время как венский шницель подают в простом виде, немцы любят поливать свой шницель разными соусами. Егершницель подается с грибным соусом, зигеунершницель с соусом из болгарского перца, а рахмшницель подается со сливочным соусом.

Хорошо сочетается с жареным картофелем и холодным лагером или франконским яблочным вином.

8. Käsespätzle

Spätzle родом из Баден-Вюртемберга. По сути, своего рода макароны, лапша представляет собой простую комбинацию яиц, муки, соли и часто брызг газированной воды, чтобы взбить тесто.Традиционно подается как гарнир к мясным блюдам или добавляется в супы, его можно приправить, добавив сыр: вариант käsespätzle — чрезвычайно популярное блюдо в южной Германии, особенно в Швабии, Баварии и регионе Альгой.

Горячие шпецле и тертый зернистый сыр укладываются попеременно и, наконец, украшаются жареным луком. После добавления каждого слоя käsespätzle будет помещено в духовку, чтобы избежать охлаждения и обеспечить плавление сыра. Käsespätzle — популярное блюдо в пивных садах летом и в уютных мюнхенских пабах зимой.

9. Руладен

Руладен — это восхитительная смесь бекона, лука, горчицы и соленых огурцов, обернутая вместе в нарезанной говядине или телятине. Вегетарианские и другие варианты мяса теперь также широко доступны, но настоящая сделка — это rinderrouladen (рулад из говядины), популярное блюдо в Западной Германии и регионе Рейн.

Это незаменимый продукт для семейных обедов и торжественных мероприятий. Их обычно подают с картофельными кнедликами, пюре и квашеной красной капустой. Подливка из красного вина — обязательное условие для завершения блюда.

10. Sauerbraten

Sauerbraten считается одним из национальных блюд Германии, и существует несколько региональных вариаций во Франконии, Тюрингии, Рейнской области, Сааре, Силезии и Швабии.

Приготовление этого жаркого в горшочке занимает довольно много времени, но результаты, которые часто подают в качестве семейного воскресного обеда, действительно того стоят. Sauerbraten (буквально «кислое жаркое») традиционно готовится из конины, но в наши дни все чаще используются говядина и оленина.

Перед приготовлением мясо несколько дней маринуется в смеси из красного винного уксуса, зелени и специй.Утопленный в темном соусе, приготовленном с сахарным соусом из свеклы и ржаным хлебом, чтобы сбалансировать кислый вкус уксуса, квашеная капуста традиционно подается с красной капустой, картофельными клецками или вареным картофелем.

11. Himmel un ääd

Это еще одно неаккуратное и не обязательно внешне привлекательное блюдо, но, тем не менее, его определенно стоит попробовать. Himmel und erde, или himmel un ääd в Кельне (оба означают «Небо и Земля»), популярен в Рейнской области, Вестфалии и Нижней Саксонии.Блюдо состоит из кровяной колбасы, жареного лука и картофельного пюре с яблочным соусом.

Он существует с 18 века и в наши дни является любимым продуктом многих пивоварен и пивных Кёльна, где он отлично сочетается с одним или тремя бокалами популярного пива.

12. Zwiebelkuchen and federweisser

Октябрь — месяц, чтобы попробовать первые вина года в Германии, а известное кулинарное угощение на юге — federweisser und zwiebelkuchen (частично ферментированное молодое белое вино и луковый пирог) .

Federweisser буквально означает «белое перо» и производится путем добавления дрожжей в виноград, что позволяет брожению протекать быстро. Как только уровень алкоголя достигает 4%, федервайссер продается. В основном его едят рядом с местом его производства. Из-за быстрого брожения его нужно употребить в течение нескольких дней после розлива в бутылки. Кроме того, высокий уровень карбонизации означает, что его нельзя разливать по бутылкам и транспортировать в герметичных контейнерах.

В большинстве поселков вдоль реки Мозель в начале октября люди стекаются на рынки и в винные сады, чтобы выпить бокал федервайссера и отведать хрустящие свежеприготовленные луковые пироги, называемые zwiebelkuchen.Благодаря своему легкому и сладкому вкусу он хорошо сочетается с пикантным теплым луковым пирогом.

13. Saumagen

Мировая политика в животе свиньи. Саумаген прославил канцлер Германии Гельмут Коль, который (как и блюдо) был родом из Пфальца. Коль любил саумаген и подавал его высокопоставленным лицам, включая Маргарет Тэтчер, Михаила Горбачева, Рональда Рейгана и Билла Клинтона.

Дословный перевод этого блюда — «желудок свиньи», но саумаген гораздо менее любопытен, чем следует из его названия.

Чем-то напоминающий шотландский хаггис, он готовится с использованием желудка свиньи (или искусственного) в качестве оболочки для начинки из свинины, картофеля, моркови, лука, майорана, мускатного ореха и белого перца.

Затем его нарезают и жарят на сковороде или запекают в духовке, и, как Коль знал, он прекрасно сочетается с квашеной капустой, картофельным пюре и сухим белым вином из Пфальца.

14. Pinkel mit grünkohl

Pinkel mit grünkohl, или вареная капуста и колбаса, — это вкусная зимняя комфортная еда, которую едят в основном на северо-западе Германии, особенно в регионах вокруг Ольденбурга, Бремена и Оснабрюка, а также в Восточной Фризии и Фрисландии.

Приготовленная капуста смешивается с горчицей и беконом, а колбаса «пинкел» (названная в честь мизинца) состоит из бекона, овсяной или ячменной крупы, говяжьего сала, свиного сала, лука, соли и перца.

Немцы иногда отмечают зиму традиционным так называемым «Grünkohlfahrt», когда семья и друзья отправляются в оживленную прогулку в сопровождении шнапса и завершаются теплым ужином из капусты в загородной гостинице.

15. Spargel

Немцы без ума от белой спаржи.Как только наступает время сбора урожая примерно в середине апреля, блюда из спаржи появляются в меню ресторанов по всей Германии, от Фленсбурга до Мюнхена и от Аахена до Франкфурта.

Это spargelzeit, время спаржи, и это празднуется с энтузиазмом. Во время spargelzeit средний немец ест спаржу не реже одного раза в день. Это в сумме дает более 70 000 тонн спаржи в стране, потребляемой в год.

Никто не может точно сказать, откуда взялась эта фиксация на белой спарже, но первый документ, в котором упоминается выращивание этого овоща в окрестностях Штутгарта, датируется 1686 годом.В Баден-Вюртемберге проходят фестивали спаргеля, спаргельный маршрут и бесчисленные киоски на дорогах Германии, продающие «белое золото».

В ресторанах спаржу варят или готовят на пару и подают с голландским соусом, топленым или оливковым маслом. Он бывает завернутым в бекон или с горкой на шницеле; как суп из спаржи, жареная спаржа, оладьи с зеленью и спаржей, спаржа с яичницей или спаржа с молодым картофелем. Когда spargelzeit заканчивается 24 июня в Санкт-Петербурге, по всей Германии слышен вздох.День Иоанна Крестителя.

16. Reibekuchen

Жареные картофельные оладьи настолько популярны в Германии, что у нас есть более 40 наименований для них. Они известны как reibekuchen, kartoffelpuffer, reibeplätzchen, reiberdatschi, grumbeerpannekuche и так далее и так далее.

Еще одна квинтэссенция немецкой комфортной и уличной еды, reibekuchen, часто подается с яблочным соусом, с черным ржаным хлебом pumpernickel или с патокой (разновидностью сиропа).

Они популярны круглый год: в Кельне и в Рейнской области их любят гуляки во время весенних праздников Карневаль, а на всех немецких рождественских рынках есть продавцы reibekuchen, где во время праздника каждый день обрабатывают сотни литров картофельного теста. сезон.

17. Роллмопы

Роллмопсе (множественное число) готовят или жарят, а затем маринуют филе сельди, обваливают вокруг пикантной начинки, например, маринованных корнишонов или зеленых оливок с перцем, и подают на побережье со времен средневековья.

Став популярным в начале 19 века, когда сеть поездов дальнего следования позволяла перевозить маринованные продукты, Rollmöpse с тех пор остается одним из основных продуктов питания на немецких столах.

Rollmöpse обычно покупают готовым к употреблению в банках и едят прямо, не раскручивая, или с хлебом, а иногда и с labskaus (см. Выше).И, как и labskaus, их обычно подают как часть немецкого katerfrühstück или похмельного завтрака.

18. Schwarzwälder kirschtorte

В Германии есть огромное разнообразие тортов, но среди самых популярных — Schwarzwälder kirschtorte или шварцвальдские ворота.

Торт назван не в честь горного хребта Шварцвальд на юго-западе Германии, а в честь фирменного ликера этого региона, Schwarzwälder kirsch, дистиллированного из терпких вишен.

Предположительно созданный Йозефом Келлером в 1915 году в Café Agner в Бонне в Рейнской области, он обычно состоит из нескольких слоев шоколадного бисквитного торта, прослоенного взбитыми сливками и вишней, а затем сбрызнутым киршвассером.Он украшен дополнительными взбитыми сливками, вишней мараскино и шоколадной стружкой.

Его популярность в Германии быстро и неуклонно росла после Второй мировой войны, и именно в этот период киршторте начинает появляться и в других странах, особенно на Британских островах.

Какова бы ни была причина его успеха, он идеально подходит как для приготовления кофе унд кучен в немецком кафе в воскресенье днем, так и в качестве десерта.

19. Käsekuchen

В немецком чизкейке (или любых других фруктах) редко бывает клубника, и основа наверняка сделана не из крекеров, а из свежеприготовленного теста (или даже без основы, как на Востоке. Прусская версия).

Начинка сделана из нежирного творога вместо сливочного сыра и добавлена яичная пена, чтобы придать ей больше пуха, а также лимон и ваниль для дополнительной свежести.

Может быть, именно эта чистота и акцент на нескольких ингредиентах являются причиной того, что разновидность чизкейка существует почти во всех регионах Германии: в Австрии есть käsekuchen, quarkkuchen, matzkuchen и даже topfenkuchen.

Где бы вы ни попробовали, вы можете быть уверены, что это идеальное лакомство с добавлением свежих сливок и чашкой горячего кофе.

20. Spaghettieis

Этот десерт — еще одно наследие иммигрантов и пользуется популярностью у немецких детей.

Спагетти — это блюдо для мороженого, которое выглядит как тарелка спагетти. Ванильное мороженое продавливают через модифицированный пресс для лапши или картофель фри, придавая ему вид спагетти. Затем его кладут на взбитые сливки и покрывают клубничным соусом, представляющим томатный соус, и стружкой из белого шоколада для пармезана.

Помимо обычного блюда с клубничным соусом, есть также варианты с мороженым из темного шоколада и орехами, напоминающие спагетти карбонара вместо спагетти болоньезе.

Мороженое «Спагетти» было изобретено в 1969 году Дарио Фонтанеллой, сыном итальянского иммигранта, производившего мороженое, в Мангейме, Германия. К счастью для нас и, возможно, к сожалению для Дарио, он не запатентовал свое мороженое со спагетти, и сегодня оно доступно почти в каждом кафе-мороженом в Германии.

Дарио, однако, получил медаль Bloomaulorden, награжденную городом Мангеймом за свои кулинарные услуги в 2014 году.

Эта статья была впервые опубликована в октябре 2019 года и обновлена и переиздана в октябре 2021 года.

Как сделать идеальные снимки вашей еды — Бренд

Просматривая ленту в Instagram или Facebook, вы почти наверняка увидите постоянный поток картинок с едой, которые прокручиваются так же, как изображения в игровом автомате. Кажется, все, от мировых лидеров до знаменитостей и вашей тети Мэйбл, публикуют снимки последних, самых восхитительных угощений, которые они собираются съесть.

В то время как эти декадентские фотографии сочных гамбургеров и разноцветных пирожных могут показаться кому-то несерьезными, другим просто необходима отличная фотография еды.

Такие предприятия, как рестораны, фургоны с едой, пекарни, продуктовые магазины и т. Д., Процветают благодаря фотографии еды. Фотография, которая идеально передает суть блюда, может сделать или сломать маркетинговую стратегию продуктового бизнеса в социальных сетях, запись в блоге или фотографию продукта — и это может означать разницу между массовыми продажами и огромными убытками.

Вот почему так важно, чтобы качество ваших фотографий еды соответствовало стандартам, которых ожидают клиенты.Но для того, чтобы сделать отличную продуктовую фотографию еды, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии можно снимать на что-нибудь столь же простое, как камера смартфона.

Курс Shopify Academy: Фотография продукта

Фотограф

Джефф Делакруз рассказывает, как можно создать собственную фотостудию и делать красивые фотографии продуктов менее чем за 50 долларов.

Запишитесь бесплатно

Хорошая фотография еды — это не столько оборудование, которое у вас есть, сколько понимание того, как подчеркнуть эстетическую красоту вашей еды с помощью:

Посуда: Как вы расставляете пищу.
Освещение Как вы используете свет, чтобы подчеркнуть достоинства вашей еды.
Состав: Как вы оформляете кадр.
Редактирование: Исправления к фотографиям, которые вы можете сделать в публикациях.

Не можете сами сфотографировать еду? Без проблем! Загрузите бесплатные стоковые фотографии на Burst!

Подготовка еды к фотографированию

Повара используют термин пластина для описания эстетичного расположения блюд.Поначалу сервировка может показаться тщетной — можно подумать, что вкус еды не зависит от того, как она представлена на тарелке. Однако было бы неправильно.

Исследование, опубликованное факультетом психологии Государственного университета Монклера, показало, что, когда еда была представлена испытуемым в организованной презентации, испытуемые с большей вероятностью оценили как вкус еды, так и степень осторожности, проявленной при ее приготовлении. это — как высшее. Возможно, именно по этой причине повара тратят много времени на размышления о том, как лучше всего подать еду на тарелку.

Презентация, возможно, важнее, когда дело доходит до фотографирования еды. Покрытие — это первый шаг к созданию идеи о том, что фотографируемая еда такая же сочная и аппетитная, какой кажется.

Если вы собираетесь фотографировать, то для начала убедитесь, что вы расположили еду в стилистической манере. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при сервировке блюд перед фотографированием:

1.Знайте свою эстетику: Если вы фотографируете еду, которая выглядит более естественно (например, салат или суп), вы можете сделать ее немного более хаотичной и беспорядочной. Это не означает, что еда не должна быть организована, но вам захочется представить себе естественные зрелища на природе, такие как сад с цветущими яркими цветами или роскошный лес с зубчатыми деревьями.

Если вы фотографируете более потустороннюю еду, скажем, радужные коктейли или пирожные с галактикой, аккуратность в вашей тарелке является ключевым моментом.Такие продукты больше полагаются на баланс цветов и точность линий, как это было бы с картинами, рисунками или скульптурами.

2. Выберите подходящую поверхность: Деревянные разделочные доски и столы для пикника могут создать более деревенский вид и отлично выглядеть для представления более домашних блюд, таких как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочную еду более яркой. Вам следует выбирать тарелки, которые лучше всего сочетаются с эстетическим оформлением еды и способны подчеркнуть сильные стороны ее визуальной привлекательности.

3. Начните с середины: При размещении блюд лучше начинать с середины и постепенно выходить оттуда, чтобы обеспечить симметричность сервировки блюд.

4. Думайте как художник: Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, выдавливающие бутылки, пинцет и даже кисти, чтобы тщательно и точно декорировать свои тарелки, как художник, создающий холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный вид.

Многие фуд-фотографы также собирают комплекты для укладки еды — набор аксессуаров и инструментов, которые помогут настроить еду для фотографирования. В эти комплекты часто входят пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты на фотографии.

После того, как вы приготовили еду для фотографирования, вам нужно подумать о расположении и композиции самих фотографий.

Освещение ваших картинок с едой

Хорошее освещение — ключ к подчеркиванию текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Чтобы выбрать подходящее освещение для еды, нужно подумать о том, какие части еды вы хотите выделить. Может быть, вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или продемонстрировать уникальную текстуру идеально нарезанного куска сыра.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:

1.Свет сбоку: Свет сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна определенных текстур продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при съемке блюд с сбалансированной текстурой, таких как бутерброды и гамбургеры.

2. Следите за резкими тенями: Вы хотите выделить текстуру еды, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно. Если вы заметили много резких теней в кадре, попробуйте отрегулировать угол освещения или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и выделить текстуру еды.

3. Используйте мягкий рассеянный свет: Резких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы делаете снимок при естественном освещении, лучше всего делать это у окна в пасмурный день. Если вы делаете снимки в студии, попробуйте использовать отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.

4. Избегайте освещения спереди: Освещение спереди имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать таким образом, чтобы подчеркнуть текстуру на фотографии.Это может сделать вашу пищу безвкусной и безвкусной.

Композиция фуд-фотографии

Ваша еда накрыта на тарелках, у вас горячий свет — следующее, о чем нужно подумать, — это то, как вы хотите создать свой образ еды. Не существует правильного или неправильного способа кадрирования фотографии еды, но вот несколько советов по аспектам фотографии, которые вы должны помнить, пытаясь сделать снимок, который лучше всего подчеркнет сильные стороны вашей еды.

1.Angles: Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вам нужно подумать о том, какую часть еды вы хотите выделить. Например, если вы фотографируете бутерброд, вы можете разрезать его пополам и снимать сбоку, чтобы показать текстуру и сочность говядины.

Боковые выстрелы не подойдут для всех блюд. Такие вещи, как салаты или мясная доска, лучше всего снимать в плоском стиле, чтобы показать тонкости расположения элементов.

Вы не должны снимать пищу под углом, направленным вперед. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, которую обычно делают, потому что это первый угол, который видит человек, когда перед ним ставят тарелку с едой. По этой же причине съемка с этого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко подчеркиваются с этой точки зрения.

2.Цвет : подумайте о том, как цвета на вашей фотографии сочетаются друг с другом и как эти цвета служат вашей эстетике. Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами дополнительных цветов и постарайтесь сохранить баланс цвета.

Вы также хотите, чтобы фотография оставалась насыщенной. Также постарайтесь, чтобы общая композиция фотографии была окрашена в теплые тона. Исследования показали, что определенные цвета могут вызывать сенсорные реакции в головном мозге, повышающие аппетит.Более теплые цвета, такие как красный, оранжевый и желтый, лучше всего стимулируют аппетит. Зеленый цвет может придать вашим фотографиям более естественный и органичный вид.

Избегайте резких, холодных цветов (синего и пурпурного). Это не означает, что ярко-синие ягоды или насыщенный фиолетовый виноград не могут добавить столь необходимой яркости, но избегайте более холодных фильтров на своих фотографиях. Большинство продуктов, особенно мясо и сыры, выглядят неаппетитно под синим светом.

3. Выборочный фокус и глубина резкости: Фокус — еще одна вещь, которую следует учитывать при фотографировании еды.Глубина резкости определяет расстояние между объектами в кадре и то, как фокусировка создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучший ракурс, у них также есть лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.

Редактирование фотографии еды

После того, как вы сделали снимки, вы захотите использовать инструмент для редактирования фотографий, чтобы немного подправить их. Есть как платные, так и бесплатные варианты программного обеспечения для редактирования фотографий, в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Вы не хотите делать слишком много редактирования, но осторожные изменения цветового баланса и оттенков придадут вашим фотографиям более изысканный и профессиональный вид.

Вот фото еды до того, как сделать какие-то ретуши:

Блюда красиво сервированы, в композиции присутствует интересный баланс.Все выглядит хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы по-настоящему подчеркнуть аромат фотографии.

Вот несколько шагов, которые мы предприняли для редактирования этой фотографии, которые вы захотите сделать на своей собственной фотографии:

1. Повышение резкости изображения : Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы используете устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые настройки резкости изображения придадут краям большую четкость и помогут различить аспекты изображения.

В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску Unsharp Mask . Фильтры Unsharp Mask увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

Маски нерезкости дают три варианта настройки:

Радиус : определяет, сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будут затронуты фильтром. Если на вашей фотографии меньше объектов большего размера, вы можете настроить его на больший радиус, примерно 2.Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы использовали радиус 0,7, потому что на посуде много резких линий.

Количество: Этот параметр управляет степенью контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с изображениями еды лучше всего свести к минимуму. Высокая резкость может придать вашим фотографиям более «песчаный» вид, и хотя это может сработать для некоторых типов фотографий, песчаная пища может показаться неаппетитной.

Порог: Регулирует степень воздействия фильтра на часть изображения. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных участков фотографии будет повышена, а низкоконтрастных — нет.

В приведенном выше примере мы сохранили порог на уровне 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но не стесняйтесь настраивать его немного выше, если ваша фотография еды содержит более крупные объекты и меньше линий.

2. Зафиксировать баланс белого: Баланс белого определяет оттенок белых частей фотографии. Регулировка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.

При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает еду более аппетитной, чем более прохладный свет:

Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от того, какой редактор фотографий вы используете. В Photoshop вы можете настроить это, выбрав изображение, а затем выбрав «Коррекция»> «Цветовой баланс».

3. Отрегулируйте яркость / контрастность:

Слегка увеличив яркость и контраст, вы подчеркнете разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделаете изображение более привлекательным.

4. Отрегулируйте насыщенность:

Когда дело доходит до фотографии еды, более насыщенные, теплые цвета кажутся более аппетитными.Подумайте о насыщенном цвете сочной красной говядины или ярко-оранжевом ломтике манго. Добавление немного насыщенности к изображению еды — отличный способ выделить цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.

Это всего лишь несколько основных техник редактирования фотографий, но даже если применить все эти методы, мы можем увидеть большую разницу в том, как выглядит изображение:

Есть много более сложных методов редактирования, которые вы можете применить, если вы опытный фоторедактор, но даже некоторые небольшие базовые изменения могут иметь большое значение.

Последний совет: проявите изобретательность

Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Несмотря на то, что это несколько приблизительных рекомендаций, которые помогут вам получить более качественные снимки еды, не позволяйте им мешать вам экспериментировать с фильтрами, методами освещения и композицией, которые могут привнести творческий оттенок в вашу фотографию. Используйте «Полное руководство по фотографии товаров своими руками», чтобы продолжить изучение всего, что вам нужно знать о съемке еды.

Есть масса невероятных и интересных способов поиграть с едой.Не бойтесь пробовать что-то новое — например, использовать еду для создания ландшафта или готовить десерты, похожие на милых животных.

Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ придать вашим фотографиям остроты. Чем более уникальным будет вид вашей фотографии еды, тем выше вероятность того, что вы привлечете внимание пользователей социальных сетей, просматривающих свою ленту. И, в конце концов, самое главное — привлечь внимание людей — и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.

Изображение баннера через Burst.

Готовы начать собственный бизнес?

Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify сегодня

15 французских блюд, которые стоит попробовать

1. Стейк фри

Voila — этот простой, но впечатляющий рецепт вдохновлен французской кухней бистро.

Фотография Энди Льюиса

В этом классическом конфи курицу солят и приправляют зеленью, а затем медленно готовят в оливковом масле, чтобы она получилась насыщенной и нежной.

Фотография Яна Уоллеса

Проведите зиму с этим ароматным французским луковым супом. Не забудьте сырные гренки.

Фотография Бена Дернли

Этот традиционный французский рыбный суп с добавлением шафрана, апельсина, тимьяна и перца чили.

Фотография Роба Палмера

Эта умная техника заворачивания рыбы в бумагу перед приготовлением гарантирует, что вся влага и аромат сохранятся.

Этот пирог с заварным кремом Лотарингия — один из самых популярных рецептов вкуса.com.au. Первоначально пирог с заварным кремом и копченым беконом представлял собой пирог с заварным кремом «Лотарингия». Только более современные версии добавляют сыр в смесь.

Фотография Гая Бейли

Только во Франции можно было превратить скромный сыр и тосты с ветчиной в деликатесы для гурманов. Добавьте сверху яйцо-пашот или жареное яйцо, чтобы превратить его в не менее стильный крок-мадам.

Фотография Эла Ричардсона

Boeuf bourguignon — отличный пример того, как бюджетные куски мяса превращаются в стильную изысканную кухню.Для аутентичности обязательно используйте для этого рецепта бургундский пино-нуар.

Фотография Эла Ричардсона

9. Кассуле

Кассуле — один из величайших блюд французской кухни с тремя региональными вариациями. Со временем различия между ними стали размытыми, а их ингредиенты стали предметом споров. Корка также вызывает споры: традиционалисты настаивают на том, чтобы во время приготовления ее нужно разбить на тушеное мясо семь раз.

Фотография Ансона Смарта

Navarin — французское рагу из баранины (или тушеное мясо).Ягненок готовится на медленном огне, пока не тает во рту.

Фотография Роба Палмера

Классический французский торт даккуаз со слоями орехового безе и богатой взбитой начинкой производит такое впечатление.

Фотография Джереми Саймонса

Пирог во французском стиле с фруктовыми нотками. Завершите это соленым карамельным соусом на десерт, который понравится всем.

Фотография Яна Уоллеса

Было ли это творение результатом ошибки на кухне или сестры Татин планировали испечь яблочный пирог в перевернутом виде? Мы никогда не узнаем реальной истории, но с масляной основой, богатой начинкой, карамелизированными фруктами и добавками сиропа этот сладкий пирог является уникальным в своем роде.

Эти воздушные десерты просто неотразимы.

Двоюродный брат крокембуша, это кольцо из заварного теста, украшенное заварным кремом, похоже на гигантский шоколадный эклер.

11 лучших рецептов для гурманов | Популярные рецепты для гурманов

Gourmet Recipes- «Нет более искренней любви, чем любовь к еде», и мы не могли не согласиться с Джорджем Бернардом Шоу, цитата которого широко используется любителями еды по всему миру.Еда может не только питать душу, но и объединять людей. Если вы любите готовить, вы будете знать, что когда вы превращаете сезонные овощи и свежее мясо в великолепные блюда, чтобы поразить вкус ваших гостей, это потрясающее чувство. Рецепты для гурманов, которые мы видим в ресторанах и которые почти всегда оставляют нас завороженными, конечно, требуют большого мастерства и утонченности, чтобы быть идеальными. Но правда в том, что если вы увлечены кулинарией, вы также можете создавать изысканные блюда на собственной кухне.

Приложив немного терпения и немного проб и ошибок, вы сможете научиться осваивать различные кулинарные трюки на своей кухне. И когда вы откроетесь для экспериментов и открытия новых вкусов, текстур, пищевых комбинаций и ароматов, вы в кратчайшие сроки сможете приготовить свой собственный репертуар изысканных рецептов.

Если вы готовы начать, мы предлагаем вам наши 11 лучших рецептов для гурманов от лучших шеф-поваров со всей страны, чтобы вы начали:

1. Консоме из томатов и тортелли с копченой рикоттой

Побалуйте себя этим прекрасным итальянским блюдо с равиоли, приготовленными с нуля и начиненными сыром рикотта.Подавать со свежеприготовленным томатным консоме и обжаренной спаржей.

_{Тортелли с копченой рикоттой; Фото: Istock}

2. Перепелиные ножки с глазурью из тамаринда и чатни из инжира

Тарелка для гурманов с острыми глазированными перепелиными ножками, подается со свежеприготовленным чатни из инжира.

_{перепелиные ножки; Фотография предоставлена: Istock}

3. Сарсон Ки Гилават с кукурузой и сыром Tostadas

Это блюдо представляет собой здоровый кебаб из шпината, который подается с божественными тостадами! Не пропустите попкорн масала.

_{Тостадас с кукурузой и сыром; Фото: Istock}

. Баса с кунжутом и кориандром в корочке

Это сочное рыбное филе, замаринованное в смеси специй, а затем приготовленное на гриле, идеально подходит для аппетитной трапезы.

_{Basa; Фото: Istock}

5. Яйцо-пашот с беконной пылью и пеной из пармезана

Блюдо состоит из хрустящего бекона с яйцами-пашот, идеально приготовленных по вашему желанию, и кремовой пенки из пармезана.

_{пена пармезан; Фото: Istock}

6. Филе ягненка с фенхелем Genoise

Нежные отбивные из баранины, тушеные в вине, подаются с гороховым пюре и свежеприготовленной корочкой со вкусом фенхеля.

_{Филе ягненка; Фото предоставлено: Istock}

7. Бараньи отбивные, маринованные в кофе, с бальзамическим восстановлением

Сочные баранины с добавлением изюминки из депо 29 в Нью-Дели. Мясо замариновано в смеси кофе, меда и бальзамического уксуса.

_{Бараньи отбивные; Фото: Istock}

8. Lobs

ter Thermidor

Классическое французское блюдо, в котором скорлупа омара начинена сливочной смесью мяса, яичных желтков и бренди. Сверху посыпьте сыром и запекайте, чтобы сырная корочка подрумянилась в духовке.

^{Лобстер; Изображение предоставлено: Istock}

9. Копченый перепел, сбрызнутый гранатом

Это блюдо из копченого перепела с кисло-сладким соусом из граната создает основу.Орехи макадамия — это вишенка на торте!

10. Пудинг с муссом из тофу и манго

Это нежное лакомство — идеальный десерт. Мусс из тофу и манго, это божественное маленькое небесное облачко заставит ваших гостей и вашу семью жаждать большего.

_{Пудинг с муссом из тофу и манго.}

_{Изображение предоставлено: Istock}

11. Ризотто с омаром с пармезаном, яичным блинчиком, конфи-помидорами и коралловым тюилем

Этот рецепт ризотто с лобстером представляет собой восхитительное сочетание яиц, риса и овощей. и сыр вместе с помидорами.Это изысканное блюдо, которое обязательно станет украшением меню любой вечеринки.

_{Идеальный вариант блюда, который нельзя пропустить.}

С приближением праздничного сезона вы можете устраивать званые обеды у себя дома и удивить своих близких захватывающими изысканными рецептами.

21 лучшее блюдо на Филиппинах

Филиппинская кухня недавно была отмечена как «следующая большая вещь», на которую стоит обратить внимание в кулинарном мире.Благодаря разнообразию влияний страны на протяжении ее богатой истории, ее традиционным методам приготовления и умению филиппинцев комбинировать вкусы и максимально использовать все ингредиенты, имеющиеся в их распоряжении, в результате получается неприхотливая еда без излишеств, которая просто восхитительна.

Это всем известное филиппинское блюдо — могучий adobo . Его готовят путем тушения мяса (обычно курицы, свинины или их комбинации) в соевом соусе и уксусе с добавлением горошин перца и лавровых листьев для придания особого вкуса. Дополнительный совет по остаткам: снимите мясо с кости и обжарьте до хрустящей корочки, чтобы получить вкусные хлопья адобо.

Это богатое тушеное мясо сделано с арахисовым соусом и, как правило, из бычьего хвоста, но можно добавить и другие мясные куски говядины. Многие филиппинцы сочтут каре-каре неполным без порции багун (ферментированных) паста из морепродуктов) сбоку.

Пожалуй, одним из главных претендентов на лучшие филиппинские блюда (наряду с адобо) является знаменитый лечон.В конце концов, сложно превзойти вкусную полностью обжаренную свинью с идеально хрустящей кожей и сочным мясом. Найдите лучшее из этого греховного угощения на острове Себу, но его почти всегда подают на любом грандиозном сборище или фиесте Pinoy .

Sinigang — классический Pinoy . Вкусный кислый бульон, который обычно делают из тамаринда (иногда kamias ), наполнен разными овощами и мясом на выбор.Популярные варианты включают sinigang na baboy (свинина), sinigang na hipon (креветки) и sinigang na isda (рыба).

Если вы не можете заполучить целый лечон, восхитительная хрустящая пата — столь же греховная альтернатива. Это блюдо, которое полностью обжаривает во фритюре. Подавайте с соусом из соевого уксуса и измельченным чесноком и перцем чили, и вы на пути к следующему любимому удовольствию.

Подается шипящим на горячей каменной тарелке, sisig — любимый пулутан (пивная еда) среди филиппинцев. Мясо в основном представляет собой измельченные части головы свиньи — на Филиппинах ни один кусок животного не пропадает. В некоторых рецептах используется майонез или сырое яйцо (для смешивания в горячем состоянии), чтобы придать ему более кремовую текстуру, но классический способ — добавить в блюдо мозг свиньи.

Одно из самых популярных филиппинских блюд среди иностранцев с друзьями Пиной (из-за того, что оно обычно присутствует на филиппинских днях рождения) — это панцит (лапша), из которых панцит гисадо, пожалуй, самый известный вариант.Это блюдо из лапши служит символом долгой жизни, а значит, незаменимо на праздновании дня рождения. Обжаренная лапша дополняется нарезанными овощами и мясом (все приготовлено в бульоне, соевом и рыбном соусе), а каламанси выдавливается при подаче.

Идеальная компания для прохладного дождливого дня на Филиппинах — это горячая миска булало. Этот вкусный суп готовится путем медленного приготовления говяжьей голени и костного мозга (все еще в кости) в небольшом количестве воды с рыбным соусом, луком и перцем, а затем с добавлением некоторых овощей.Особенно известна этим блюдом провинция Батангас в регионе Южный Лусон.

A merienda (перекус между приемами пищи). Любимое блюдо на Филиппинах — Pinoy из свинины. Хотя это сладкое мясо на вертеле прекрасно сочетается с обычным рисом во время еды, нет ничего лучше, чем поймать себя голодным в середине дня и удобно пройтись по улице к продавцам, готовящим их на гриле на обочине дороги всего за 15 филиппинских песо (0 долларов).30) палка.

Ярко-апельсиновый и наполненный разнообразной текстурой и вкусом варенье — еще один популярный способ приготовления панцита. Его смешивают с креветочным соусом, который приобретает узнаваемый цвет благодаря порошку аннато. Он завершается различными начинками, такими как ломтики сваренных вкрутую яиц, дробленый чичарон (свиная шкурка), хлопья тинапа (копченая рыба) и зеленый лук.

Сытный филиппинский завтрак обычно состоит из мяса, синангаг (жареный рис с чесноком) и itlog (яйцо).Название каждого блюда немного отличается в зависимости от мяса, которое сочетается с рисом и яйцом. Так, например, пластина tap a (вяленая говядина), si nangag, и это log , называется tapsilog . Тарелка, содержащая toc ino (вяленая свинина) вместо тапы, называется tocilog . В то время как тот, который использует long ganisa (сосиски), известен как longsilog . Эти обильные порции завтрака — отличный способ начать день.

Bistek Tagalog или филиппинский стейк из говядины — это восхитительное сочетание соленого, кислого и сладкого вкусов. Тонко нарезанная говядина маринуется в смеси, состоящей в основном из соевого соуса и каламанси, обжаривается, а затем покрывается карамелизованным луком. Лук достаточно сладкий, чтобы нарезать его и сбалансировать сильный соленый и кислый вкус мяса.

Еще одно блюдо, которое часто ожидается на филиппинских собраниях, — это яичный рулет от Пиной, lumpia .Эти обжаренные во фритюре роллы наполнены мясным фаршем и овощами и подаются с кисло-сладким соусом для макания. Лумпия настолько проста в приготовлении, что почти автоматически становится частью филиппинского застолья, когда пищу для большой филиппинской семьи приходится готовить в большом количестве.

Kaldereta — это филиппинское тушеное мясо из говядины, сделанное с добавлением томатного соуса и печеночной пасты особенно богатым и вкусным. Козье мясо также можно использовать вместо говядины и смешивать с овощами, которые обычно включают морковь, сладкий перец и картофель.

Еще одно филиппинское рагу, хотя и более эксцентричное, — это темный динугуань. Его готовят из свинины и внутренностей в свиной крови и уксусе. Его часто едят с путо , слегка сладким рисовым пирогом, приготовленным на пару, который дополняет его пикантный вкус.

Inihaw na liempo, или свиная грудинка на гриле, — это сочные куски, возможно, самой вкусной части свиньи, маринованные и приготовленные на гриле, приправленные мясом во время приготовления.В зависимости от желаемого вкуса, типичный маринад для лиемпо может представлять собой смесь любого из следующего: соевый соус, рыбный соус, банановый кетчуп, чеснок, каламанси , коричневый сахар, соль и перец. Ешьте руками, ваш выбор sawsawan (соус для макания) и щедрая порция простого риса — идеально.

Gata или кокосовое молоко — это, по сути, кулинарное золото. Все, что приготовлено в гате, обязательно получится фантастическим.Для тех, кто хочет отдохнуть от типичных мясных филиппинских блюд, просто приготовьте свои любимые овощи в кокосовом молоке. Он отлично сочетается с кабачками и стручковой фасолью, а немного чили можно добавить для получения интересного эффекта.

Этот ароматный цыпленок-гриль, лучший из которых сделан в городе Баколод, в специальном маринаде из уксуса, каламанси, имбиря и лимонной травы. Своим аппетитным золотисто-коричневым цветом он обязан маслу аннато, которым также поливают простой рис, с которым его подают.Обмакните курицу в синамак (приправленный уксусом) для дополнительной пикантности.

Kilawin, также называется kinilaw, — филиппинское севиче . Часто используются морепродукты, такие как тунец и tanigue , которые затем сушат в уксусе и каламанси. Обычно добавляют лук, а также немного перца чили для более сложной смеси вкусов. Килавин обычно подают в качестве закуски или пулутан (пивная закуска) во время питья.

Часто едят на завтрак и в мериенду, arroz caldo — это рисовая каша, в основе которой лежат имбирь, чеснок, лук и вкусный бульон. Также добавляются кусочки курицы и сваренные вкрутую яйца, а отдельные порции завершаются обжаренными кусочками чеснока, нарезанным зеленым луком и небольшим количеством каламанси.

Хотя не у всех есть доступ к заднему двору и месту, где можно запечь целую свинью на углях, все же есть способ насладиться вызывающей чувство вины добротой лечон — приготовив его в kawali (вок).Свиное брюхо готовят в кипящей воде (обычно с лавровым листом, перцем и солью) до готовности, сушат на воздухе, натирают солью и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.