Кальмаровый салат рецепт с фото классический с огурцом ФотоРецепт.ru

Кальмары уже перестали быть дефицитом. Купить этот морепродукт можно в магазине, супер- или гипермаркете. Готовить кальмаров не сложно, важно не переварить, чтобы они не стали жесткими. После закипания воды, моллюсков уже через 60-100 секунд нужно вынуть из воды. Делать из них можно разнообразные блюда и прежде всего отличные холодные закуски, кальмаровые салаты. Советуем вам приготовить описанный ниже рецепт с пошаговыми фотографиями, он получился очень вкусный и понравился всем членам нашей семьи. Раньше мы часто готовили вариант с яичными блинчиками, тоже вкусный, но уже приелся. А ниже, мы собрали рецепты, популярные на кулинарных форумах, ориентировались на отзывы хозяюшек, чтобы представить в данной статье лучшие варианты.

СОДЕРЖАНИЕ

Ингредиенты:

Как приготовить кальмаровый салат

2. Маринованные огурчики, кстати, чем вкуснее огурцы, тем вкуснее получится салат, нарезать соломкой.

3. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать крупно.

4. Грибы, вкусно получается с шампиньонами, но можете заменить любыми другими грибами. Нарезать, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

5. Выкладываем все ингредиенты в салатник, туда же отправляем мелко нарубленный чеснок.

6. Заправляем майонезом.

Вкусный кальмаровый салат готов

Приятного аппетита!

Как подготовить кальмаров

Чтобы все эти плёнки легко снимались, тушки надо залить крутым кипятком и подержать там 1,5-2 минуты. После этого кальмаров надо сразу переложить в дуршлаг и остудить под струёй холодной воды. Верхняя шкурка, как правило, сходит уже в процессе промывания. Нижнюю достаточно слегка подцепить ножом и стянуть. Внутреннюю плёнку проще всего снять, вывернув тушку наизнанку или разрезав её вдоль. Из нечищеного кальмара также надо будет удалить хорду из хитина. Извлекается она тоже достаточно легко.

Варятся кальмары быстро. Проще всего это сделать следующим образом: в кипящую, подсоленную воду (можно добавить ещё лаврушку и душистый перец), положить подготовленные тушки, как только на воде появятся первые «бульки», засечь минуту, после чего слить воду и дать кальмарам остыть.

Есть и другой способ. Кальмаров надо также положить в кипящую воду, довести до кипения и варить 1,5-2 минуты. После этого переложить тушки в ёмкость с холодной водой, чтобы они не «дошли» за счёт внутренней температуры.

Если кальмары всё же были передержаны, то их следует оставить вариться ещё полтора-два часа.

Кальмаровый салат с крабовыми палочками и криветками

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 100 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 50-100 г;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• креветки – для украшения;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, удалить скорлупу и порезать кубиками. Также измельчить тушки варёных кальмаров и крабовые палочки. Зелень мелко порубить. Чеснок раздавить прессом. Смешать крабовое мясо, яйца и кальмары. Смесь посолить и поперчить. В отдельной миске смешать несколько ложек майонеза с зеленью и чесноком. Готовым соусом заправить салат.
Кальмаровый салат аккуратно выложить на тарелку придав ему круглую форму с плоским верхом (если на кухне есть салатное кольцо, то лучше использовать его). Верх салата украсить очищенными отварными креветками и веточками зелени.

Кальмаровый салат со свежим огурцом

Вышеприведенный рецепт салата можно чуть изменить, добавив к указанным ингредиентам свежий огурец (2 шт.), но убрав сыр и креветки. Резать огурцы надо мелкими кубиками. В результате получается вкусный салат с приятным ароматом свежести.

Кальмаровый салат с рисом и яйцом

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 400 г;
• рис варёный – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• майонез и сметана – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
• перец, соль – по вкусу.

Подготовленные тушки кальмаров нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить, очистить и порезать кубиками. Зелень мелко покрошить в отдельные мисочки.
В одной посуде смешать яйца, кальмары и варёный рис. Продукты поперчить по вкусу. Заправить салат нужно специально приготовленным соусом. Для него надо смешать сметану, майонез и укроп, немного посолить. Заправленный салат как следует перемешать, переложить в салатник и подать к столу.

Кальмаровый салат с картофелем

• кальмары консервированные – 150-200 г;
• отварной картофель – 2 корнеплода;
• маринованные огурчики – 3 шт.;
• зелёный горошек консервированный – 3 столовые ложки;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Картошку сварить в очистках, остудить, почистить и порезать кубиками. Кальмары тоже порезать кусочками кубической формы. Огурчики порезать тонкой соломкой. Продукты смешать в салатнике, добавить зелёный горошек, посолить, посыпать перцем (по желанию), перемешать и заправить майонезом. Украсить салат свежей зеленью.

Кальмаровый салат с кукурузой (Камчатский)

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 500 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• солёные или маринованные огурчики – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Кальмаров порезать тонкой соломкой, а огурчики – кубиками. Лук покрошить как можно мельче. Варёные яйца измельчить в небольшие брусочки. Подготовленные ингредиенты смешать и добавить к ним кукурузу. Салат поперчить, добавить по вкусу соль и майонез. Закуске следует дать немного настояться, а потом отправлять на пробу членам семьи или гостям.

Кальмаровый салат с шампиньонами

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 500 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• зелень (укроп) – 50-100 г;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Грибы и репчатый лук порезать кусочками среднего размера и обжарить в растительном масле. В процессе жарки продукты следует слегка посолить. Когда смесь остынет добавить в неё порезанных тонкой соломкой кальмаров. Туда же всыпать немного перца, мелко порубленный укроп, попробовать закуску на соль и заправить майонезом. Украсить салат можно зелёным горошком или зернышками граната.

Кальмаровый салат с помидорами

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 350 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твёрдый – 150 г;
• зелень (лук) – 15-20 г;
• яйца – 3 шт.;
• оливковое масло и дижонская горчица – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
• маслины, лимон, листья салата – для украшения;
• перец, соль – по вкусу.

Помидоры разрезать пополам и с помощью ложки удалить часть с семенами. Мякоть порезать кубиками. Подготовленные тушки кальмаров и варёные яйца нарезать соломкой. Сыр порезать небольшими кубиками. Лук мелко покрошить. Все ингредиенты смешать в миске, немного посолить и поперчить.
Дно плоского блюда застелить листьями салата и выложить на него подготовленный салат. Смешать горчицу с оливковым маслом и полить полученной заправкой закуску сверху. Украсить блюдо можно маслинками, разрезанными пополам и дольками свежего лимона.

Кальмаровый салат с морковкой и чесноком

• кальмары,сваренные вышеуказанным способом – 350 г;
• морковка – 1 небольшой корнеплод;
• лук репчатый – 1 маленькая головка или половинка большой;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• сахар и кориандр – по 0,5 чайной ложки;
• перец, соль – по вкусу.

Морковку нарезать как для плова – тонкой и длиной соломкой, посыпать сахаром, немного посолить, перемешать и оставить минут на 15. Кальмаров нарезать крупной соломкой. Чеснок мелко порубить. Лук порезать на четверть кольца.
Морковку и кальмаров выложить в неглубокий салатник. Сверху равномерно выложить лук и чеснок. Салат посыпать перцем и кориандром, а сверху полить разогретым на сковороде растительным маслом, чтобы специи полностью раскрыли свой аромат. Закуске надо дать постоять минут 15, после чего перемешать и отнести на стол.

Варианты

Салатов с кальмарами можно придумать достаточно много. Мясо этого моллюска прекрасно сочетается со многими продуктами. К примеру, в качестве основных ингредиентов могут выступать:

1. кальмары, морковь по-корейски, консервированная кукуруза;
2. кальмары, чернослив, адыгейский сыр, болгарский перец;
3. кальмары, крабовые палочки, креветки, мидии, красная икра
4. кальмары, говяжий язык, картофель, болгарский перец, грибы, сыр.

Видео рецепт “Уникальный салат с кальмарами”

рецепт для зимнего и летнего приготовления

Наиболее изысканные блюда готовятся из морепродуктов. Среди разнообразных даров моря кальмары – самые популярные. Доступная цена позволяет ежедневно разнообразить диетическое меню салатами с мясом моллюска. Множество способов приготовления такого кушанья основывается на классическом кальмаровом салате. Вот рецепт его приготовления.

Классический кальмаровый салат: рецепт приготовления

Поскольку рецепт салата – классический, в нём — минимальный набор ингредиентов. Главный компонент – мясо моллюска, он должен составлять основную часть салата. Кроме него в блюдо добавляют лук (репчатый или зелёный, по сезону), варёные яйца, зелень и майонез.

Итак, на полкило тушек берём 2 яйца, одну луковицу, 150 г майонеза. Дольше других необходимо варить яйца Они должны быть сварены вкрутую, для этого необходимо кипятить их 10 минут. После кипячения воду сливаем и ставим кастрюлю под струю холодной воды из-под крана, чтобы кожура легко счищалась.

Пока яйца охлаждаются, уделяем внимание кальмарам. Их нельзя варить долго, приготовление кальмаров состоит в ошпаривании кипятком или коротком проваривании. Буквально полминуты, и их необходимо вытаскивать. О том, как правильно сварить моллюска, поговорим позже. А сейчас вернёмся к описанию приготовления салата.

Репчатый лук очищаем и режем излюбленным салатным способом: колечками или полуколечками. То есть, нарезаем его кругами, и полученные окружности разбираем на кольца и кладём в кальмаровый салат.

Хозяйке на заметку: лук необходимо нарезать тонко. Даже если вы режете его кольцами, постарайтесь, чтобы их толщина была минимальной. Это – самый вкусный способ добавления лука в салаты.

Отваренные яйца трём на крупной тёрке для большей однородности. Если порезать их кусочками, то получатся более крупные составляющие. А нам необходимо выделить в салате кальмаровое мясо.

Главный деликатес, – кальмаров, — режем колечками.

Выкладываем ингредиенты на блюдо: сначала слой кальмаров, затем яйца и майонез, сверху притрушиваем зеленью и зелёным луком. Салат «кальмары под шубкой» готов! Если перемешать ингредиенты, получится классический кальмаровый салат. Вкус обоих блюд восхитительный, а состав – очень полезный.

В некоторых разновидностях классических кальмаровых рецептов лук предварительно пассируется (обжаривается) в подсолнечном масле. В таком случае, его лучше нарезать не кольцами, а небольшими квадратиками.

Летний классический рецепт добавляет в кальмаровый салат сочные летние овощи: огурец, помидор, сладкий болгарский перец. Морковка подходит только в обжаренном виде, а это для летнего салата неинтересно.

Летний классический салат из кальмаров со свежими овощами

Поскольку в салате много овощей, в рецепте увеличивают количество куриных яиц. На каждую тубу кальмара берут одно варёное яйцо. Рецепт приготовления овощного классического салата с мясом моллюска следующий:

Взять 4 кальмара, 4 яйца, 2 головки репчатого лука, 4 свежих помидора, 3 огурчика, 2 болгарских перца, листья салата (4-5 штук, по вкусу), зелень укропа или петрушки (пучок), сметану для заправки (200 г), соль и специи по вкусу. Приготовленные кальмары нарезаются колечками. Можно дополнительно измельчить мясо моллюска, порезав колечки на кусочки.

Летний рецепт заменяет тёртые яйца разрезанными. Овощной кальмаровый салат содержит довольно много компонентов, и тёртые яйца будут незаметны в нём.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень нарезаем мелко, лук – тонкими колечками. Желательно, чтобы все ингредиенты были приблизительно одинакового размера (кроме длинных полуколец лука). Перемешиваем составляющие, добавляем сметану, соль, специи и выкладываем в большое блюдо на листья салата или в отдельные креманки. Летний деликатес готов!

Специи для мяса кальмара

Китайские кулинары считают, что искусство приготовления еды начинается с приправ. Какие специи добавить в летний классический рецепт лёгкого блюда с мясом кальмара?

Кальмары не обладают сильным вкусом или запахом. Специи, добавляемые к морепродуктам, не должны забивать их деликатный вкус, а выделять и подчёркивать его изысканность. Кальмары вообще привередливы к специям. Идеально подходит лимонный сок, иногда кальмаров даже не варят, а только очищают, нарезают и погружают в кислый сок лимона (на 20-30 минут). После чего выкладывают на блюдо, притрушивают петрушкой с небольшим количеством чесночка. Получается почти готовый кальмаровый салат, очень полезный, потому что приготовлен без термической обработки ингредиентов. Иногда лимон заменяют лаймом – у него более экзотический и интересный вкус.

Другой способ использования специй с мясом моллюска – добавить их в раствор уксуса, в котором замачиваются кальмары. Используют паприку, молотый лавровый лист, майоран, корицу, куркуму, а также мускатный орех с имбирём. Всё – в небольшом количестве. Чёрный перец заменяют более мягким – белым.

Как приготовить кальмара?

Правильное приготовление моллюсков – залог успеха вашего блюда. Термическая обработка кальмаров минимальная. Если креветок необходимо хотя бы прокипятить, то этих головоногих достаточно ошпарить кипятком или подержать в кипятке 10 секунд. Но не больше, чем полминуты. Дальнейшая выдержка в кипящей воде приводит к потере объёма мяса и образованию в нём более жёсткой и грубой структуры. Моллюск становится похож на резину, кушать его – жёстко и не вкусно. Правда, длительная варка может привести к его размягчению, но объём продуктов будет значительно уменьшен.

Хозяйке на заметку: распространённые рекомендации «варить кальмаров три-пять минут» ограничивают время превращения белка в жёсткую структуру. Действительно, до 3-х минут кипения мясо моллюска ещё остаётся мягким. Но объём уменьшается. Поэтому уменьшение времени термической обработки сохраняет вес и объём деликатеса.

На фото приведены сравнения: первый кальмар сварен за полминуты, второй — за три. Разница в объёме налицо.

Поэтому, готовя кальмара, от плиты не отходим и держим наготове поварёшку. Десять-двадцать секунд – и моллюск готов. Для термической обработки кальмаров удобно использовать дуршлаг. Когда вода закипает, его опускают в воду вместе с очищенным мясом. После кратковременной выдержки мясо белеет, и дуршлаг поднимают над кастрюлей, дают стечь воде и моллюска выкладывают на разделочную доску.

Чистка кальмара может выполняться до термической обработки и после. Снаружи моллюск покрыт красновато-коричневой кожицей. Если продукт свежий или замораживался только один раз, эта кожура легко снимается. Её необходимо поддеть и снять с тубы.

Если кальмары многократно размораживались и замораживались вновь (а такое часто происходит при их транспортировке и хранении), то кожица снимается плохо. Тогда лучше обдать мясо кипятком, и после этого снять лопнувшую наружную плёнку.

Рецепт приготовления классического салата с кальмарами прост и доступен. Приготовьте его и кушайте с удовольствием!

Салат из кальмаров с луком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из кальмаров с луком:

1 подготавливаем и варим кальмаров.

2 подготавливаем и варим куриные яйца.

3 подготавливаем лук и зелень.

4 доводим салат из кальмаров с луком до полной готовности.

5 подаем салат из кальмаров с луком.

Советы к рецепту

– очень часто в такой салат добавляют консервированную кукурузу, горошек, сладкий салатный перец или измельченный на средней либо крупной терке твердый сыр;

– если по какой-то случайности вы забыли о кальмарах, и они переварились став жесткими, не паникуйте! Подлейте в кастрюлю воды и после повторного закипания продолжайте готовить морепродукты еще в течение 2–3 часов. Конечно, после такой долгой тепловой обработки они потеряют свою питательную ценность, но будут очень мягкими и останутся вкусными;

– некоторые хозяйки кладут в салат маринованный лук, особенно если он горьковатый. Для этого нарезанный овощ отправляют в глубокую чистую посуду, затем заливают смесью из горячей воды (150 миллилитров), а также 9-% столового уксуса (2–3 столовые ложки) и оставляют в получившимся маринаде на 10–12 минут. После этого лучок откидывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и применят по назначению;

– неплохая замена майонезу – домашняя сметана, сливки средней жирности либо кисломолочный йогурт без вкусовых наполнителей.

Как приготовить кальмаровый салат быстро и вкусно

Кальмаровый салат − блюдо очень нежное и деликатное. Готовят его, конечно же, не каждый день, а по праздникам, поэтому важно ответственно подойти к выбору рецепта кальмарового салата с фото и продуктов для него. Во-первых, моллюск должен быть очень свежим: однородного цвета, без белесого налета и подозрительного запаха. Салат кальмаровый готовят из таких же вкусных и деликатесных ингредиентов, как и сами кальмары, чтобы не испортить нежный вкус морепродуктов. Есть несколько распространенных рецептов этого праздничного блюда.

Кальмаровый салат: классический рецепт

Этот рецепт требует минимум времени для приготовления. Кальмаровый салат начинают готовить с обработки тушек.

1. Тушки чистят от пленок, хрящей и пластин. Потом их моют и погружают в кипящую воду. Моллюск варится всего две минуты, поэтому важно вовремя достать тушки из кипятка. Если этого не сделать, то вы рискуете получить очень жесткий и невкусный продукт.

2. Готовые морепродукты извлечь из воды, остудить, нарезать соломкой и сложить в широкое блюдо.

3. Пока моллюски остывают, отваренные яйца чистят, режут и высыпают в ту же посуду. Яйца можно не только резать, но и тереть на крупную или мелкую терку − все зависит от того, как вы порезали морепродукты.

4. Заправляют салат сливочным соусом и солят по вкусу.

Кальмаровый салат с огурцом

Чтобы разнообразить вкус кальмарового салата, воспользуйтесь свежими и маринованными огурцами. Для готовки понадобятся:

• кальмар − 3 шт.;
• огурец свежий − 1 шт.;
• огурец маринованный − 1 шт.;
• перец Чили − 1 шт.;
• репчатый лук − 1 шт.;
• чеснок − 1 шт.;
• сливочный соус;
• кетчуп;
• кунжутное масло.

Морепродукты нужно аккуратно разморозить и избавить от кожи, внутренностей и хитинового покрытия. Варить тушки надо 2 минуты, а потом немедленно вынимать и остужать. Огурцы для блюда нужно готовить заранее: свежие огурцы нужно замариновать, а в момент готовки салата просто почистить от кожуры и нарезать кружочками. Свежие огурцы тоже чистятся и режутся тонкими кусочками. Если моллюски остыли, то их можно резать, выкладывать в миску и добавлять к ним нашинкованные овощи.

Заправка для такого салата делается из чеснока, натертого на терку, мелко нарезанного репчатого лука и перца Чили. Эти приправы смешивают в миске со сливочным соусом и кетчупом (в соотношении 2 к 1). Туда же стоит добавить кунжутное масло. Подают соус вместе с блюдом из морепродуктов.

Кальмаровый салат с яйцом и луком

Если у вас уже есть рецепт кальмарового салата с фото, то вы можете его самостоятельно усложнить луком. Для этого возьмите:

• кальмар − 3 замороженных филе;
• укроп − 1 пучок;
• яйца − 3 шт.;
• лук − 1 шт.;
• майонез;
• молотый черный перец, соль.

Этот салат тоже отличается быстротой приготовления. Замороженное филе кальмара размораживают (нежелательно это делать в микроволновой печи: достаточно подержать его при комнатной температуре или в прохладной воде). Тушки варят 2 минуты с лавровым листом и солью. Как только морепродукты остынут, их режут на тонкие длинные полосы.

Лук моют, чистят и тонко режут. Укроп тоже измельчают и смешивают с нарезанным моллюском. Этот вид продуктов хорошо сочетается с различной зеленью, поэтому кроме лука и укропа можно добавить еще что-то на ваш вкус. К нарезанным продуктам добавляют яйцо, измельченное на терке или с помощью ножа. Все это заправляют сливочным соусом и перед подачей украшают свежей зеленью.

Те, кто уже знает, как приготовить кальмаровый салат, убедились в простоте и изысканности этого рецепта.

Диетический салат из кальмаров рецепты приготовления

С помощью кальмаров можно приготовить большое количество полезных и очень легких блюд. Диетический салат из кальмаров содержит в себе очень мало килокалории и очень много пользы для организма.

Кальмары – очень легкий и полезный диетический продукт. Он часто используется в диетологии из-за своей пользы и низкой калорийности, а также содержания белка и множества полезных микроэлементов. В повседневности, к сожалению, кальмары используются не часто, многим его вкус кажется «резиновым». И это действительно так, но только в том случае, если не соблюдать правила его приготовления. Этот морепродукт нельзя долго варить, достаточно всего нескольких минут. Также при приготовлении можно добавлять сок лимона, дабы смягчить вкус.

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, ОГУРЦОМ И АВОКАДО

Рецепт данного блюда довольно прост. Для его приготовления необходимо почистить и поместить в кипящую подсоленную воду кальмары. Варить нужно всего три минуты, после чего вынуть их и остудить. В салат необходимо морепродукт порезать кубиками и сложить в салатницу. Отварные яйца, огурцы и авокадо следует также порезать кубиками. Яйца и огурцы также можно натереть на крупной терке. Все ингредиенты сложить в салатницу и заправить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Вкусный диетический салат готов. Читайте еще: Салат из кальмаров с луком и яйцом рецепты.

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Данный диетический салат очень быстрый в приготовлении и полезный. Чтобы приготовить его нужно порезать полукольцами репчатый лук и замариновать его на 5 минут в воде с винным уксусом в пропорции 1:1. Так из лука уйдет горечь и появится более приятный вкус. Тушку кальмара следует почистить и отварить в течение 3 минут. Не больше. Иначе он приобретет резиновый вкус. Далее нужно кальмар порезать тонкими колечками. Помидор нарезаем дольками, укроп измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице, добавляем рукколу и заправляем нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Легкий салат готов к употреблению!

САЛАТ С ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ

Чтоб приготовить салат нужно почистить и отварить морепродукт в течение трех минут, порезать его тонкими колечками. Важно не переварить его, иначе блюдо не будет нежным. Мелко нарезать зеленый лук, отварить и нарезать мелкими кубиками 3 яйца, также кубиком нарезать 2 огурца. Смешать в салатнице морепродукт, яйца, огурец, лук, добавить баночку консервированной кукурузы и порубленную зелень. Заправить нежирной сметаной или оливковым маслом.

Таким образом, повседневный рацион питания можно разнообразить различными диетическими блюдами из кальмара. Рецепты их приготовления довольно просты и не требуют много времени.

По настоящему вкусный салат необязательно должен быть приготовлен с мясом – можно приготовить отличную закуску с морепродуктами, которой можно не только прекрасно насытит свой организм, но еще и добавить много полезных витаминов и минералов. Приготовить можно большое количество салатов с кальмарами. Многие кулинары заметили, что очень вкусный салат из кальмаров включает рис, кукурузу, сыр, яйца и орехи. Мои рецепты с фото помогут Вам, дорогие друзья, правильно сочетать эти ингредиенты в разных вариантах салатов и плюс к этому красиво и правильно их сервировать.

Кальмары — не самая легкая в приготовлении пища, но с помощью наших подробных пошаговых инструкций по их обработке, даже самый начинающий кулинар сможет с легкостью приготовить очень вкусный салат для гостей или семьи.

Приобретая нарезочку копченого кальмара, вы сможете усилить привкус салата, а добавляя отваренный морепродукт, вы внесете в блюдо нотки мягкости и нежности.

Хочу предложить вам на выбор несколько вариантов очень вкусных салатов с кальмарами для праздничного стола, на скорую руку.

Ингредиенты:

• Кальмары — 450 гр
• шампиньоны — 300 гр
• чеснок — 1 зубчик
• лук репчатый — 1 шт
• майонез — по вкусу
• растительное масло — для обжарки
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. После того как приготовили все необходимые ингредиенты, начинаем готовить салат.
2. Кальмары очищаем и промываем.
3. Ставим кастрюлю с водой на огонь, после того как вода закипит скидываем в нее тушки кальмаров на 2-3 минуты. По истечению этого времени сразу же вынимаем их из кастрюли.
4. Лук чистим, нарезаем кубиком и обжариваем в растительном масле на сковороде до легкого, золотистого цвета.
5. Грибы моем, чистим, нарезаем и добавляем к луку в сковороду.
6. Солим и перчим по вкусу.
7. Нарезаем кальмары колечками или так как вы больше предпочитаете.
8. В подходящей миске смешиваем нарезанные кальмары, обжаренный лук с грибами, пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
9. Хорошенечко перемешиваем и украшаем.

Убираем на 20-30 минут в холодильник. После подаем к столу.

Ингредиенты:

• Кальмары — 550 гр
• лук репчатый — 1 шт
• яйца куриные — 5 шт
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого салата нам необходимо разморозить и промыть кальмары.
2. Хорошенечко очищаем их от шкурки.
3. Дальше, заливаем крутым кипятком и оставляем до того момента, пока вода не остынет.
4. Теперь очищаем луковицу, нарезаем ее на мелкие квадратики и заливаем в чашке кипятком. Оставляем в воде минуты на 3-5.
5. Яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
6. С помощью сита сливаем с лука воду и промываем в проточной воде.
7. Остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами.
8. В отдельной миске соединяем все приготовленные ингредиенты (кольца кальмаров, яйца и лук) и солим по вкусу.
9. Тщательно их перемешиваем.
10. Последним действием мы заливаем салат майонезом и снова перемешиваем.

Этот этап был завершающим. Салат готов.

Ингредиенты:

• Кальмары — 350 гр
• лук репчатый — 1 шт
• перец сладкий — 1 шт
• лимон — 1/2 шт
• уксус бальзамический — 1 ч. ложка
• масло оливковое — 1 ст. ложка
• перец черный — по вкусу
• петрушка — щепотка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец моем и обжариваем на открытом огне, либо на сухой сковороде целиком до появления темной корочки и сразу заворачиваем в фольгу.
2. Далее чистим лук и нарезаем тоненькими полукольцами и заливаем бальзамическим уксусом в глубокой миске.
3. В закипевшую воду кладем кальмары на 2-2 минуты, после вытаскиваем, даем остыть и нарезаем тоненькой соломкой.
4. Берем половинку лимона и выжимаем из него сок в стакан.
5. Достаем из фольги перец, снимаем с него кожицу, вырезаем хвостик, удаляем семечки и нарезаем соломкой.
6. В салатницу выкладываем нарезанные кальмары и перец. На вкус посыпаем соль и перец. Наливаем оливковое масло и перемешиваем.
7. Теперь выкладываем маринованный лук, поливаем соком лимона.
8. И все содержимое перемешиваем тщательно руками.
9. Осталось только помыть петрушку, обсушить. Рвем ее руками и выкладываем сверху на салат. Убираем получившийся салат в холодильник на пол часа, после чего подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Диетический салат из кальмаров

Ингредиенты:

• 100 грамм свежих кальмаров (можно также использовать и консервированные кальмары),
• 5 грамм репчатого лука,
• 15 грамм низкокалорийного майонеза,
• 50 грамм свежих яблок,
• 5 грамм консервированного зеленого горошка,
• 1 яйцо,
• свежая ароматная зелень,
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Свежие кальмары промыть тщательно чистой водой. Отварить их в немного подсоленной воде до готовности и удалить кожицу и хорду. Остудить готовые вареные кальмары и порезать их на кусочки. Также для приготовления данного салата можно использовать консервированные кальмары.
2. Сварить вкрутую яйцо. Нарезать его как можно мельче.
3. Снять с яблок кожицу при помощи ножа и нарезать их на маленькие кубики.
4. В большую красивую салатницу положить нарезанные на кусочки кальмары, измельченную свежую зелень, мелко нарезанный репчатый лук, кусочки яблок и яйцо. Добавить также в салат зеленый консервированный горошек. Перемешать все ингредиенты салата и добавить в него соль, и именно низкокалорийный майонез.

Этот легкий диетический салат с кальмарами не отнимет много времени на приготовление. Болгарский перец делает салат свежим и сочным. Идеально для обеда или в качестве основного блюда на ужин!

Для этого рецепта лучше брать замороженные неочищенные тушки кальмаров. Да, с ними придется повозиться, но мясо неочищенных кальмаров нежнее. Все потому, что чаще всего после вылова кальмаров замораживают, размораживают, чтобы почистить и повторно замораживают. Из-за этого мясо становится «резиновым». К  тому же почистить их несложно — надо залить замороженные тушки кальмаров крутым кипятком и спустя несколько секунд пленка сама свернется. Останется только смыть остатки шкурки под струей воды руками и  удалить хитиновые пластины.

В 1 порции:

• Жиры — 7,5 г.
• Белки — 38 г.
• Углеводы — 17 г.
• Калорийность — 250 ККал

Ингредиенты:

• Перец болгарский: 1 большой или 2 маленьких
• Тушка кальмара замороженная: 500 гр.
• Петрушка 1 небольшой пучок
• Соль
• Масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление:

1. Очистите кальмаров и удалите внутренности.
2. Положите кальмаров в кипящую воду и варите 2-3 мин. Вытащите кальмаров и остудите.
3. Нарежьте кальмаров и перец соломкой шириной 5 мм.
4. Мелко нарежьте петрушку.
5. Заправьте салат маслом, посолите и перемешайте.

Никакой праздник не обходится без салатика. Наша семья тоже не стала исключением, и на 8-е марта мы с детьми сделали очень простой в приготовлении, но не менее вкусный, салат из кальмаров с огурцом и горошком. Его можно приготовить за 5 минут, были бы под рукой столь простые продукты.

Кальмар стал очень популярным морепродуктом, благодаря своим полезным свойствам, которые превосходят курятину, индейку и говядину. Доля белка составляет 18%, углеводов 2% и жиров 2,2%. Калорийность на 100 гр. всего 100 Ккал

И это не все плюсы кальмара:

1. Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся фитнесом.
2. Он полезен для сосудов — он повышает их эластичность и способность сужаться.
3. Является источником белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и защищают организм от сердечных недугов – инсульта, инфаркта, гипертонии, атеросклероза.
4. Способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка, что очень помогает людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
5. Богат йодом, что благоприятно влияет на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
6. Обладает свойством улучшать память, что очень кстати для школьников и пожилых людей.
7. Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.

Но не забываем и о минусах столь ценного продукта:

1. Морепродукты, любые, в том числе и кальмары и креветки, обладают сильными аллергенными свойствами
2. Вред кальмаров может быть связан и с его средой обитания. В морскую воду выбрасывается множество различных загрязнителей, которые являются токсинами для организма. Таким образом, в креветках и кальмарах могут содержаться опасные для жизни и здоровья человека яды, такие как ртуть, например. Этот опасный элемент способен вызвать отравление и серьезные нарушения в нервной системе человека. В связи с этим нужно осторожно и внимательно выбирать продукт.

Ну а теперь собственно и о рецепте за 5 минут из столь ценного морского обитателя, который займет совсем капельку времени и не оставит равнодушным за праздничным столом. Более того никак не отразится на фигуре в виде стратегического запаса организма.

Салат диетический с кальмарами, зеленым горошком и свежим огурцом

Ингредиенты:

• Консервированные (можно обычные) кальмары — 185 гр,
• Лук репчатый — 30 гр,
• Горошек консервированный — 400 гр,
• Огурец свежий (можно маринованные) — 220 гр,
• 3 столовых ложки сметаны (у меня 15%)

Кальмары, лук и огурцы крошим в салатницу. Если кальмар не консервированный, то предварительно отвариваем его. Воду у горошка сливаем и отправляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем сметанки и тщательно перемешиваем. Можно украсить зеленью, добавить помидорки и куриной грудки для более насыщенного вкуса.

Простейший салатик готов к употреблению, приятного аппетита!

Салат из кальмаров диетический

Если вы мечтаете похудеть, но не можете отказаться от вкусной пищи, то старайтесь чаще включать в свое меню диетический салат. Рецепт одного такого диетического салата я расскажу сегодня. Жители приморских районов очень часто любят готовить этот салат, да и что тут удивительного ведь им за кальмарами даже в магазин ходить не надо. Хотите начинать каждое свое утро с легкого, диетического но сытного завтрака? Попробуйте данный салатик и думаю он вам понравится.

Для его приготовления потребуются продукты:

• шестьсот грамм кальмаров,
• один свежий огурец,
• пучок зелени,
• пакетик фисташек
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Накрошить этот салатик можно всего лишь за пять минут. Но для начала следует почистить от пленки и отварить кальмаров. Готовятся они тоже очень быстро. Достаточно подержать их три или пять минут в крутом кипятке, чтобы кальмары были готовы. Главное не переварите, ведь нежное мясо кальмаров в этом случае станет резиновым.
2. Пока кальмары остывают, мы нарезаем на дольки свежий огурец и мелко рубим зелень. Будет достаточно только зеленого лука, но не помешает базилик, укроп и салат. Они добавят немного другой вкусовой оттенок готовому блюду.
3. Освобождаем фисташки от кожуры и перемалываем в кофемолке или блендере до состояния крупных кусочков. Остывшее мясо кальмаров нарезаем кубиками или полосками. Все компоненты салата смешиваем в глубоком салатнике, солим, заправляем оливковым маслом и обильно посыпаем измельченными фисташками.

Приятного аппетита!

Что может быть лучше блюда, приготовленного из морепродуктов? Издавна на Руси считалось, что потчевать своих гостей яствами заморскими – это проявление высшей степени уважения. Века идут, как говорится, а традиции неизменно чтутся. Поэтому и сейчас считается, что, если хочешь удивить своего любимого гостя, то приготовь ему что-нибудь необычное. Морская же тематики – это идеальный вариант, так как сочетает в себе и полезное и вкусное, так редко встречающееся вместе в одном блюде.

Не стоит забывать и об эстетическом моменте: салат ведь еще и должен выглядеть так, чтобы его хотелось попробовать.

Мне кажется, что все вышесказанное медленно подводит нас к рецепту диетического салата из кальмаров. Согласитесь, как только ты видишь, что в блюде есть кальмары, то тебе уже сразу хочется его отведать. А в тандеме с нежным болгарским перчиком и луком, получается идеальное блюдо – невозможно было придумать ничего лучше этого трио. Аккуратно нарезанные кусочки кальмара и перчика, и лука превращаются в приятную палитру цвета и вкуса. Дополняя друг друга, они создают свою необыкновенную атмосферу на тарелке. При виде такого салата, не возникает вопроса “есть или не есть”, скорее наоборот, ты думаешь “хватит ли мне одной порции?”. Читайте еще: Салат из кальмаров и крабовых палочек рецепты.

Необходимые ингредиенты:

• 1 тушка очищенного кальмара,
• 1 луковица,
• 1 болгарский перец,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• 1-2 столовой ложки оливкового масла

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отварим тушку кальмара в течении 2 минут.
2. Затем вытянем его из воду, остудим, положим, на разделочную доску и нарежем кусочками.
3. Луковицу очистим, нарежем полукольцами, выложим в миску и зальем бальзамическим уксусом.
4. Болгарский перец хорошенько обжарим на огне, затем снимем кожуру и нарежем соломкой.
5. Соединим в миске кальмары, перец и лук. Заправим салат оливковым маслом.
6. Затем переложим диетический салат из кальмаров на красивое блюдо, а затем подадим к столу.

Салат с кальмарами — самый вкусный и простой классический рецепт

Салат с кальмарами можно приготовить с самыми разными ингредиентами. Его можно просто приготовить на ужин, а можно сделать праздничный кальмаровый салат.

Кальмары и креветки — это самые популярные морепродукты на праздничных столах. Ко всему прочему, эти продукты еще и самые доступные.

Кальмаровый салат — рецепт классический и вкусный

Кальмар — это полезный низкокалорийный морепродукт. С ним можно приготовить много вкусных блюд.

Салат из кальмаров — 50 самых вкусных рецептов

Новогодний салат с кальмарами. Новинка

Сегодня готовлю новогодний салат в подаче «Еловой веточки». Ни один праздничный стол не обходится без салатов, новогодний стол не исключение. Салат, который я сегодня предлагаю приготовить имеет новый вкус. Этот слоеный салат получается очень нежным, вкусным и точно понравится вашим гостям.

Ингредиенты (5 порций):

• Кальмары вареные — 150 г
• Оливки зеленые — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Картофель вареный в мундире — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 120 г
• Свежие или маринованные помидоры черри — 5-7 шт
• Укроп — 2-3 веточки

Приготовление — 40 минут:

• Подготовим форму для салата (у меня 14х15 см). Форму застелим пищевой пленкой, т.к. Это салат-перевертыш.
• Выкладываем слои в следующем порядке: — Натертые яйца на терке + майонез — Измельченные оливки — Измельченные отваренные кальмары+майонез — Натертый картофель + майонез
• Все слои уплотняем, заворачиваем краями пищевой пленки и отправляем в холодильник на 30 мин.
• По истечению этого времени, выкладываем форму на тарелку и переворачиваем. Освобождаем салат от пленки и формы.
• Смазываем верх майонезом и посыпаем натертым твердым сыром.
• Украшаем на свое усмотрение, я сделала еловую веточку из укропа и игрушками елочки у меня выступили помидоры черри. Всех с наступающим Новым годом, мира и добра всем!
• Все подробности и детали в видеорецепте ниже!

Светлана Аниканова

Салат с кальмарами

Вкусный и простой в приготовлении салат на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кальмары — 3 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез, соль, специи

Приготовление:

• Кальмары почистить и отварить 3-4 минуты. Яйца отварить вкрутую.
• Лук порезать тоненькими полукольцами и замариновать в растворе лимонной кислоты 15-20 минут.
• Кальмары и яйца порезать небольшой соломкой.
• В салат добавить сладкий болгарский перец или свежий огурец, которые порезать соломкой.
• Все сложить в глубокую тарелку, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Виталий еременко

Салат с кальмарами №2

Привет, мой дорогой читатель. Готовимся к новому году. Забираем рецепты вкусных салатов на новый год 👍

Ингредиенты:

• Кальмар любой (консервы или мороженный) — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Сыр — 100 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца нарезать кубиками.
• Огурец нарезать соломкой
• Крабовые палочки произвольно
• Сыр натереть на мелкой терке
• Если кальмар мороженный, то положить его в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, затем остудить и порезать. С консервированным нарезанным кальмаром делать ничего не надо.
• Всп ингредиенты собрать в салатнике, посолить и заправить майонезом, все перемешать.
• Салат готов, приятного аппетита. 😍

Светлана

Салат из кальмаров

Очень простой и вкусный салат из любимых ингредиентов.

Ингредиенты (6-8 порций):

• Кальмаров — 600 г
• Огурца — 4
• Яйца — 4
• Луковица — 1
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление — 25 минут:

• Готовим все необходимое.
• Яйца отвариваем до готовности. Заливаем холодной водой. Охлаждаем, чистим, нарезаем кубиком.
• Огурцы моем, нарезаем не крупной соломкой.
• Лук нарезаем полукольцами. Можно залить лук на 5 минут кипятком, чтобы его вкус стал мягче.
• Кальмары отвариваем: ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. Следом добавляем кальмары. Варим 1 минуту. Затем оставляем еще на 3 минуты в горячей воде. Затем охлаждаем, промываем и нарезаем кальмары соломкой.
• Смешиваем все, добавляем майонез. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Ирина Волигова

Салат с кальмарами №3

Диетический рецепт

Ингредиенты:

• Капуста Пекинская
• Огурец свежий
• Яйца куриные
• Помидоры Черри
• Кальмары отварные или консервированные
• Горчица
• Сметана
• Лук зеленый
• Укроп
• Соль

Приготовление:

• Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде. Порезать.
• Капусту нашинковать.
• Варёные яйца порезать.
• Огурцы мелко порезать.
• Лук и зелень измельчить.
• Ингредиенты смешать, посолить.
• Заправить сметаной смешанной с горчицей.
• Приятного аппетита.

Лена Демеева

Салат-коктейль Голубой кальмар

Признаться, что моя попытка покрасить кальмара в голубой цвет с помощью краснокочанной капусты потерпела фиаско. Осталось только название. Но здесь очень интересный способ приготовления кальмара. А также вкус, это стоит попробовать!

Ингредиенты:

• Кальмара — 4 тушки
• Средний свежий огурец — 1
• Маринованных огурчика — 2-3
• Луковицы — 1/4
• Чеснока — 1 зубчик
• Майонеза — 2-3 ст л
• Кетчупа — 1-2 ч л
• Жгучий перец — 1
• Соль
• Кунжутного масла — 1-1,5 ч л
• Лимон для украшения

Приготовление:

• Тушки кальмара залить кипятком, как только вода чуть остынет, почистить его от кожицы, убрать внутренности.
• Залить кипятком во второй раз, как только вода чуть остынет, промыть его.
• Залить кипятком в третий раз, теперь смело можно заняться огурцами.
• Со свежего огурца снять кожицу, разрезать вдоль пополам, ложкой аккуратно убрать семена. Нарезать поперек, получится форма, напоминающая креветку.
• С маринованных огурцов также снять кожицу, разрезать сначала вдоль пополам, а топом нарезать поперек.
• Теперь уже можно достать тушки кальмара из воды, промочить салфеткой, нарезать соломкой, перемешать с огурцами. Сюда же добавить 1/3 часть жгучего перца без семян, мелко нарезанную.
• В отдельной пиале соединить майонез с кетчупом в таком соотношении, чтобы у соуса получился розовый цвет. Лук натереть на мелкой тёрке, примерно 1 ч л добавить в соус, чеснок также на мелкой тёрке, но взять 1/2 ч л. Добавить 1-1,5 ч л кунжутного масла, перемешать.
• Соединить соус с салатом, присолить, разложить по креманкам, украсить дольками лимона.

Мария_АРТиШОК

Салат из кальмаров и мидий с чипсами Жемчужина моря

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.

Ингредиенты:

• Кальмары в масле или рассоле — 1 банка
• Мидии в масле или рассоле — 1 банка
• Помидоры черри — 1 упаковка
• Сыр моцарелла — 1 упаковка
• Салат айсберг — 1 вилок
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Кунжут — по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л

Приготовление:

• Покупаем вкусные главные ингредиенты. Чем плотнее вилок салата айсберг, тем он будет сочнее и хрустящее. Морепродукты нужно выбирать с умом. Сейчас есть производители, которые упаковывают свою продукцию в прозрачные баночки, и тем самым мы можем сразу видеть товар лицом. Я доверяю производителю «Лунское море», потому что на фото я думаю Вы могли заметить, что мидии все чистые, никакого мха и грязи, щупальца кальмаров крупные без каких-либо огрызков, пленок, слизи и прочего.
• Для начала нам необходимо нарезать помидоры черри на 4 части, а кусочки сыра моцарелла на 2 части.
• Салат очищаем от верхних листой и нарезаем поперек полосками 1 см шириной. При этом оставляем большой хороший лист для украшения.
• Морепродукты в нашем случае уже готовы, что существенно экономит нам время, поэтому их остается только открыть. Поскольку мы используем кальмары и мидии в масле, то при выкладывании старайтесь чтобы масло с них стекло. Почему опять же мы выбрали именно «Лунское море», потому что масло в котором плавают наши «гады» не встает потом в горле «несмываемым вкусом», как у некоторых других производителей.
• Салат мы будем собирать порционно. Выкладываем наш красивый лист салата с одной стороны тарелки и на него (как на фото) слоями начинаем выкладывать остальные ингредиенты, создаем небольшую подушку из полосок салата, аккуратно укладываем помидоры черри, сыр и наши морепродукты. Морепродукты я лично не режу, потому что считаю, что если их рвать, то получается вкуснее и красивее и проще украшать. Не забываем немножко солить и перчить каждый слой (без фанатизма)!
• После того как мы выложили 3 слоя, необходимо заправить наш получившийся салат оливковым маслом и посыпать кунжутом. С маслом важно не переборщить. Это не каша, поэтому масло можно испортить запросто. Поскольку наши морепродукты и там были в масле, нам нужно буквально столовую ложку. Чипсы красиво укладываем со свободного края тарелки, таким образом они не промокнут от остальных продуктов, сохранят свой хруст и очень красиво впишутся в дизайн нашего готового блюда.
• Для любителей пикантных и острых блюд можно применить перец чили или отдельно насыпать его на чистый край тарелки под чипсы, чтобы можно было при желании «играться» со вкусом. Чили в свою очередь очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами нашего салата. Данный салат богат витаминами и микроэлементами, при этом содержит достаточное количества белка, чтобы быть диетическим, но в то же время питательным. Приятного аппетита. Радуйте себя и своих близких!

Dima-cook

Салат с кальмарами Гурман

Этот салат мы готовим по праздникам. Он очень вкусный и сытный. Когда-то давно, в конце прошлого века, в кафе мы заказывали салат
С таким названием. Он очень понравился, с годами я его усовершенствовала, сделав его более гурманским. Первоначальный вариант я выложу на следующей неделе и у вас будет возможность сравнить. А сейчас приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Сырых кальмаров — 800 гр
• Яйца — 4
• Огурца свежих — 2
• Куриной ветчины, лучше рулета — 400 гр
• Зелёный лук
• Майонез
• Соль

Приготовление:

• Сначала подготовим необходимые продукты: поставим варить яйца, лук и огурцы вымоем, кальмары почистим. Кальмары очищаем от всех пленочек не только снаружи, но и внутри. В кипящую подсоленную воду, сначала опускаю хвосты, т.к. Они более жесткие, затем тушки кальмаров. Довожу до закипания и тут же вытаскиваю на тарелку. Если кальмары передержать в горячей воде, они станут жесткими, как бы резиновыми.
• Итак, у нас яйца и кальмары готовы, пара слов о куриной ветчине: покупайте качественную, лучше рулет, с большими кусками курицы, можно взять копченую грудку.
• Лук мелко нарезаем, огурцы нарезаем соломкой. Если любите петрушку, то можно добавить ее, будет вкуснее.
• Кальмары и ветчину тоже нарезаем соломкой, соотношение ветчины и кальмаров должно быть примерно одинаковое. Я люблю крупную нарезку, если вы любите мельче, нарезайте более тонкую соломку.
• Нарезанные ингредиенты смешиваем в миске, добавляем майонез и качественно перемешиваем. После этого натираем на мелкой терке вареные яйца. Аккуратно вмешиваем в салат.
• Готовый салат выкладываем в салатник и ставим на стол.
• Приятного аппетита!

Елена Антипина

Салат с кальмарами и сыром

Отличный салатик, довольно сытный.

Ингредиенты (4 порции):

• Отварных яйца — 3
• Маленькая красная луковица — 1
• Кальмара в масле — 150 гр.
• Среднеплодный огурец — 1
• Твёрдого сыра — 150 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Приготовление — 15-20 минут:

• Кальмары вынуть из масла и положить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
• Яйца нарезать кубиками, лук полукольцами, добавить кальмары (я оставила длинными полосками, но можно и порезать), сыр натереть на крупной тёрке, огурец кубиками покрупнее.
• Приправить солью и перцем во вкусу, заправить майонезом. Прежде чем солить — попробуйте, возможно, соли понадобиться совсем чуть-чуть — сыр и майонез сами по себе довольно солёные.

Юлия Сидорова

Салат с кальмарами и икрой

Просто потряс😊

Ингредиенты:

• Кальмары — 150 гр
• Креветки — 6 шт
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 50 гр
• Огурец соленый — 1 шт.
• Икра — 30 гр
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л
• Сметана — 1 ч.л
• Майонез — 1 ч.л

Приготовление:

• Чистим и отвариваем кальмары, нарезаем соломкой, добавляем креветки, яйца.
• Яйца порезать мелко кубиками, сыр — огурец соленый натереть на крупной тёрке. Далее добавляем черный перец, и перемешиваем салат, и последний штрих добавить майонез и сметану и перемешать ещё разок как следует. Выкладываем на тарелку, и украшаем икрой, зелёным луком, ну а креветки — это уже по желанию. 😉
• Салат готов, приятного вам аппетита.👍😋🙃💖

Ekaterina Novikova

Салат из кальмаров с морской капустой

Салат из кальмаров с морской капустой — это легкий салат для любителей даров моря

Ингредиенты:

• Филе кальмаров — 4-5 шт.
• Морская капуста — 300 г
• Морковь — 1-2 шт.
• Огурцы свежие — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Остудить, нарезать соломкой или кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
• Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Лук и морковь залить заправкой, оставить на 15 мин.
• Затем добавить рубленую морскую капусту, нарезанные соломкой огурцы и кальмаров, аккуратно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо.
• Сверху выложить овощи с кальмарами. Приятного аппетита!

Sergey Kuchin

Кальмар делает этот салат очень вкусным

Всем привет. Сегодня я покажу очень вкусный рецепт салата с морепродуктами, который можно употреблять как и в обычные дни, так и подавать к праздничному столу.

Ингредиенты (4 порции):

• Тушка кальмара — 2 шт
• Крабовые палочки — 5 шт
• Огурец средний — 2 шт
• Майонез — 2 ст.л

Приготовление — 10 минут:

• Для приготовления нам потребуются 2 тушки кальмара, 5 крабовых палочек (и палочки и кальмар необходимо предварительно разморозить), 2 огурца небольшого размера и пара ложек майонеза.
• Сперва необходимо довести кальмар до готовности. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, добавляем немного соли.
• Помешаем кальмар и держим в кипящей воде буквально 2 минуты, пока вода снова не начнет бурлить.
• После этого кальмар остужаем в обычной воде и нарезаем длинной соломкой.
• Крабовые палочки нарезаем кольцами.
• Огурцы нарезаем соломкой.
• Заправляем майонезом, перемешиваем.
• Пересыпаем салат в более удобную чашку и можно употреблять.
• Подробный видео рецепт.

Голодный Лев / Рецепты на любой вкус

Слоёный салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Фасоли (красная, консервированная) — 1 банка
• Яиц — 5-7 шт.
• Маслин (чёрные, без косточек) — 1 банка
• Свежий огурец
• Кальмаров — 300-500 гр.
• Сладкого перца — 1 шт.
• Копчёный сыр Сулугуни (косичка)
• Майонез

Приготовление:

• Подготовить все ингредиенты: кальмары почистить, помыть, далее — опускаю тушку в кипящую воду, как закипит, около минуты держу в кипятке, перекладываю сразу под проточную, холодную воду, ещё раз мою, как остынут, нарезать соломкой.
• Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками, огурцы и перец нарезать кубиками, маслины нарезать на пятачки.
• Сыр нарезать и разобрать на волокна.
• Собираем салат слоями: фасоль, смазать майонезом.
• Яйца.
• Маслины.
• Свежий огурец (слегка присолить).
• Кальмары.
• Болгарский перец, смазать майонезом, посыпать сыром.
• Украсить салатик можете по своему вкусу, подавать можно в общей тарелке и порционно.
• Необычное сочетание продуктов, даёт потрясающий вкус!!! Моя внучка, не ест перец ни в каком виде, а в этом салате — с удовольствием! Выражаюсь её словами: салат реально, нереально вкусный!

Ирина

Салат с кальмарами №4

Очень простой в приготовлении салат из кальмаров. Это идеальное сочетание ингредиентов, подарит великолепный вкус и праздничное настроение. С наступающим новым годом!!! Счастья и добра Вам и Вашим близким!!!

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 г.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурец (средний) — 1 шт.
• Петрушка
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары очистить, отварить, нарезать соломкой. Яйца сварить в крутую, отделить желток от белка, белки нарезать соломкой. Огурец тоже нарезать соломкой. Мелко нарезать петрушку. Всё сложить в глубокую чашу. Готовим заправку для салата.
• В отдельной чашке вилкой разминаем желтки, добавляем сметану, майонез, по вкусу соль и чёрный перец. Тщательно перемешиваем и заправляем салат. Подавать можно в салатнике или порционно. Более подробно смотрите в видео рецепте.

Михаил Бурмин

Салат с кальмаром и креветками

Расчёт кбжу на 100 гр.: 133.5/16.2/7.2/0.6

Ингредиенты (2 порции):

• Тушка кальмара
• Варёных креветок — 100 гр
• Яйца отварных — 3
• Кинза — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу
• Сметана — 1 ст.л
• Икра — по вкусу

Приготовление — 30 минут:

• Отварите яйца, почистите и нарежьте на кубики.
• Обдать кипятком тушку кальмара 2 раза, снять пленочки, вытащить внутренний хрящ и нарезать на полу кольца. Смешать вместе яйца, кальмар.
• Креветки залить кипятком, остудить, начистить.
• Соединить вместе кальмар, яйца, креветки, добавить нарезанную зелень. Добавить икру, сметану, соль и специи. Тщательно перемешать. Готово.

Анастасия Мукминова

Салат с кальмаром и копчёной рыбкой

# салаты рецепт у нас семейный. Много лет назад один повар на Сахалине поделился им с моей мамой. Теперь ни один праздник не обходится у нас без этого салата! Хоть он очень прост в приготовлении, очень вкусный, ингредиенты сочетаются идеально! Попробуйте, и сами увидите:)

Ингредиенты:

• Кальмар — 200 гр
• Филе кеты копчёное — 100 гр
• Картофель — 200 гр
• Огурец — 120 гр
• Майонез — 70 гр

Приготовление:

• Кальмар почистить, отварить: в кипящую воду опустить 1 тушку и варить в течение 1 минуты, вынуть готовую тушку и опустить в кипящую воду следующую.
• Картофель сварить в мундирах, остудить и почистить.
• Кальмары нарезать кольцами, картофель, огурцы и рыбку — соломкой.
• Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Приятного аппетита!

Екатерина Белова

Салат с кальмарами №5

Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом!
Виртуоз салатов

Ингредиенты:

• Филе мороженого кальмара (или 240г консервированного натурального кальмара) — 500 г
• Репчатого лука — 1 шт
• Яйца — 2
• Майонеза или майонезного соуса — 1/2 ст.
• Петрушка
• Укроп

Приготовление:

• Замороженный кальмар разморозить в холодной воде, опустить на 3-5 минут в горячую воду и удалить кожицу, тщательно промыв в воде. Затем отварить 5 минут в кипящей воде.
• Кальмары и лук нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатник.
• Измельчить яйца и зелень. Добавить их к луку и кальмарам. Заправить майонезом (майонезным соусом). По вкусу посолить и поперчить.
• Украсить зеленью петрушки.
• Подробное видео рецепта:

Татьяна

Салат с кальмарами и кукурузой

Кальмары, кукуруза, сыр — очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

• Филе кальмаров — 500 г
• Консервированной кукурузы — 300 г
• Сыра — 150 г
• Лука — 150 г
• Майонеза и соли — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары опускаем в кипящую воду, доводим до кипения. Варим 2-3 минуты и остужаем.
• Кальмары режем соломкой.
• Лук режем полукольцами.
• Чтобы лук не горчил, заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут, сливаем воду и промываем лук холодной водой.
• Сыр трем на мелкой тёрке.
• Смешиваем кальмары, кукурузу, сыр, лук. По вкусу солим.
• Заправляем майонезом.
• Приятного аппетита!

Светлана

Салат с кальмарами №6

Ингредиенты:

• Кальмары неочищенные — 500 гр
• Яйца — 4
• Морковь большая или 2 маленькие — 1
• Твёрдый сыр — 50 гр
• Майонез — 3-4 ст.л
• Свежий укроп
• Соль, перец, сухой чеснок или 1 зубчик свежего
• Луковица — 1

Маринад для лука:

• Вода (кипяток) — 200 мл
• Сахар — 1,5 ст.л
• Соль — 1 ч.л
• Уксус 9% — 1 ст.л

Приготовление:

• Отвариваем яйца, морковь, остужаем. Нарезаем мелко лук, заливаем маринадом, и оставляем при комнатной температуре, промариноваться.
• Приготовим не очищенные кальмары, сначала залить кипятком оставить на пол минутки, перемешать щипцами или вилкой, осторожнее вода горячая, увидите, как они на глазах начнутся очищаться, затем промыть водой, разрезать пополам, убрать хорду и все внутренности. Затем с двух сторон снять пленку, это обязательно, так они получатся мягкими и нежными, не резиновыми, немного нужно будет повозиться. Затем залить 1 раз крутым кипятком и оставить на 30 сек., и второй раз также, слить воду и остудить.
• Очищаем яйца, морковь. Нарезаем соломкой кальмары, яйца, морковь, натираем на мелкой тёрке сыр, измельчаем укроп, добавляем соль, перец, чеснок, майонез, маринованный лук, предварительно слив жидкость, перемешать. Приятного аппетита!

Марина Заботина

Салат с пекинской капусты и кальмарами

Очень лёгкий с кислинкой салатик

Ингредиенты (2 порции):

• Кальмаров очищенных — 100 грамм
• Помидор — 100 грамм
• Пекинской капусты — 100 грамм
• Небольшой свежий огурец — 1
• Растительное масло
• Соль
• Сок лимона
• Зерна граната для украшения
• Зелень укропа

Приготовление:

• Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде. Нарезать соломкой. Огурец, помидор и пекинскую капусту так же нарезать соломкой. Укроп мелко порубить.
• Сделать заправку. Растительное масло смешать с соком лимона (будет достаточно 1-2 ч.л.).
• Смешиваем все ингредиенты. Выливаем заправку. Добавляем по вкусу соль, перец.
• Выложить на блюдо. Украсить зёрнами граната.

Anastasia

Салат с кальмарами и шампиньонами

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500
• Репчатый лук — 1 большая головка
• Кальмары — 4 тушки
• Подсолнечное масло для жарки
• Майонез — по вкусу
• Морковь — 1 шт
• Укроп по желанию
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Грибы сполоснуть и нарезать пластинками. Морковь почистить, сполоснуть и нашинковать на крупной тёрке. Лук почистить и нашинковать тонкими полукольцами.
• На сковороде нагреть масло и поджарить грибы до готовности. Пока жарятся грибы, отвариваем кальмары, не больше 2-3 минут. Затем порезать кальмары на полукольца и смешать с грибами.
• Морковь и лук обжарить с 1 ч. Ложкой сахара до золотистой корочки. Готовую зажарку смешиваем с остальными ингредиентами, добавляем укропчик по желанию и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу! Наш вкусный салатик готов!

Оксана Resepti_ot_ksu

Салат с кальмарами и свёклой

Я очень люблю салаты с кальмарами. И как по мне, так сочетание кальмаров и свеклы очень интересное. Свёкла немного добавляет сладости, а остальные продукты приводят этот салат к гармонии.

Ингредиенты:

• Кальмаров — 4 тушки
• Яйца — 3 шт
• Огурца — 2 шт.
• Свёклы — 2 шт
• Сыра — 150 г
• Майонез (сметана, йогурт)

Приготовление:

• Кальмары, свеклу и яйца отварить до готовности. Сыр, свёклу и яйца натереть на крупной тёрке, кальмары нарезать соломкой, огурцы — кубиком.
• Выложить ингредиенты слоями: кальмары — огурцы — сыр — свёкла — яйца. Каждый слой смазать майонезом (сметаной, йогуртом).
• Приятного аппетита!

Маргарита Сорокина

Салат Зеленый с кальмарами

Простой, быстрый и вкусный салат, который понравится вашим гостям на любом празднике.Советую попробовать

Ингредиенты:

• Консервированного кальмара — 1 банка
• Брынзы — 150 г.
• Свежего огурца — 2 шт.
• Консервированного горошка — 1 банка
• Укропа — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу
• Майонеза — 150 г.
• Помидора черри (для украшения) — 4-5 шт.

Приготовление:

• Из банок консервированного кальмара и горошка слить маринад.
• Кальмары, брынзу, огурец порезать одинаковыми кубиками.
• Мелко нарезать укроп.
• Смешать в салатнике кальмары, брынзу, горошек, огурец, укроп. Посолить на свой вкус и заправить майонезом.
• Украсить разрезанными на половинки помидорами черри.

Ирина Соколова

Салат с кальмарами №7

На самом деле, этот салат, как палочка выручалочка, если неожиданно пришли гости. Потому, как не требует большой подготовки, например, как варка овощей и прочего…Главное, чтобы в холодильнике были морковь, баночка или две кальмаров, немного майонеза и репчатый лук.

Ингредиенты:

• Морковки — 3 шт
• Луковицы — 2 шт
• Кальмаров — 1-2 банки
• Майонеза — 1-2 ст.л
• Раст.масло для жарки

Приготовление:

• Трем морковь на крупной тёрке, лук режем, кальмар из банки промываем и режем помельче.
• Обжариваем лук и морковь.
• Соединяем все, солим по вкусу и перемешиваем.
• Приятного аппетита!

Марина Хлопцева

Салат с кальмарами №8

Ингредиенты:

• Кальмары
• Свежие грибы
• Маринованный огурчик
• Варёные яйца
• Красный лук
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Кальмары я готовлю так: первый раз заливаю кипятком и оставляю на пять минут. Если кальмар был не очищенный, то промываем и снимаем пленку, вытаскиваем ость. Далее заливаем кипятком и оставляем на три минуты, и ещё раз на три. Варить не нужно!!! Кальмары получаются очень нежными. Нарезаем готовых кальмаров соломкой
• Грибы обжариваем на растительном масле
• Лук нарезаем кубиком и ошпариваем кипятком
• Яйцо и маринованный огурчик режем кубиком
• Зелень мелко режем
• Все соединяем и приправляем ложкой майонеза по моему рецепту на молоке!!!

Оксана Вашкулат Обожаю готовить

Салат с кальмарами №9

Ингредиенты:

• Кальмары
• Яйца
• Шампиньоны
• Перец красный
• Помидор
• Лук красный
• Зелень
• Соль, перец
• Сметана

Приготовление:

• Кальмары отвариваем (я их чищу, ошпариваю кипятком, сливаю, еще раз заливаю кипятком и оставляю на 10 мин.) и нарезаем кольцами. Шампиньоны нарезаем и припускаем на сковороде. Яйца отвариваем.
• Нарезаем овощи и зелень, заправляем сметаной, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Юлия

Салат Дальневосточный с кальмарами (рецепт от подруги Наташи)

Ингредиенты:

• Кальмары
• Лук красный или белый
• Болгарский перец
• Соль, перец
• Майонез
• Креветки по желанию

Приготовление:

• Кальмары отварить не более 3 минут, почистить, нарезать соломкой отварить и очистить креветки
• Лук порезать полу-кольцами и за мариновать, перец нарезать соломкой.
• Всё соединить, посолить, по желанию поперчить, добавить майонез. В зависимости от количества, всё добавить по вкусу.

Лариса Новаковская

Салат Микс с кальмарами

Ингредиенты:

• Кальмаров — 300 гр
• Свежих лисичек — 300 гр
• Репчатый лук — 1
• Сливочное масло или маргарин
• Соль
• Зелень
• Соус
• Сметаны — 2 ст.л.
• Майонеза — 2 ст.л.
• Баночка плавленного сыра — 1
• Грецкие орехи
• Чеснока — 1-2 зубчика

Приготовление:

• Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластину. Кальмары отварить, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.
• Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой.
• Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. К луку добавить грибы, перемешать и жарить вместе ~7-10 минут, посолить.
• Приготовить соус: чеснок очистить и пропустить через пресс. Грецкие орехи мелко порубить. Соединить вместе сметану, майонез и плавленный сыр и размешать до однородной консистенции. Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и ещё раз хорошо размешать.
• Кальмары соединить с грибами и луком, добавить часть соуса и перемешать.
• Выложить салат горкой на вымытые и обсушенные листья зелёного салата, сверху полить оставшимся соусом и украсить зеленью.

Anastasia

Салат новогодний с кальмарами

Всех кулинаров и дегустаторов с наступающим Новым годом! Желаю изобильного и креативного стола, благополучия и здоровья в наступающем!
Уверена, что мой салат украсит стол и порадует вкусом! Только правильно сварите кальмары! Ранее я размещала рецепт салата с правильными кальмарами-там все описано.

Ингредиенты:

• Кальмары отварные — 2 штуки
• Дайкон — 1 штука
• Красный лук — 1 штука
• Арахис — горстка
• Грейпфрут — 2 штуки
• Домашний майонез
• Салатные листья

Приготовление:

• Отварить и соломкой порезать кальмары, порезать красный лук полукольцами, натереть дайкон на тёрке.
• Поджарить и порубить арахис.
• Из грейпфрутов выжать сок и выпить немедленно! Зарядитесь перед новогодней ночью. Края грейпфрутов фигурно вырезать ( у меня штучка для вынимания сердцевины яблок.
• Домашний майонез-закинуть в блендер 1 яйцо, по 1 ч.л. Сахара, горчицы, лимонного сока (по желанию!), 1/2 ч.л. Соли. Взбить, потом постепенно влить растительное масло, 200 мл. Чтобы майонез получился, все продукты охладить! В холодильнике. Кроме сахара и соли, конечно. Желательно до одной температуры-12-14 градусов примерно, то есть перед приготовлением достать заранее и подержать, если у вас температура в холодильнике 4 градуса (обычно).
• Заправить вкуснющий салат, положить в наши шарики, декорировать листьями салата и наслаждаться, провожая старый год!

Natalia Ryabinina

Тёплый салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Картофеля — 400 г
• Кальмаров — 400 г
• Листьев салата — 60 г
• Черри помидор — 100 г
• Красного лука — 30 г
• Сливочного масла — 30 г
• Плавленного сыра — 200 г
• Лимон — 1
• Соль
• Перец
• Паприка

Приготовление:

• Картофель порезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить, приправить паприкой и смешать с 3ч.л. Растительного масла.
• В сотейнике разогреть сыр с соком лимона, перцем, солью и паприкой. Постоянно помешивать до образования однородной массы.
• В смеси оставшегося сл.масла и раст.масла 50/50 обжарить почищенные, порезанные кольцами кальмары. Время обжарки примерно 2 мин (до того как кальмары станут плотного белого цвета). Затем выложить их на салфетки и дать стечь маслу.
• Салатные листья порвать или использовать мелкую салатную смесь, черри порезать пополам, лук мелко порубить.
• Выложить салат слоями из этого количества продуктов у меня получилось 4 порции: соус, картофель, кальмары, листья салата, черри и лук Приятного аппетита!

Наталья власенкова

Салат с кальмарами и яйцами

Если хотите острых ощущений, то лук не обжариваем, а отдаём просто кипятком 😉

Ингредиенты:

• Тушки Кальмары — 4
• Крупная луковица — 1
• Яйца — 2
• Мал. Банка кукурузы — 1
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Итак, для приготовления этого салата нам понадобятся кальмары, уже почищенные и сваренные правильно. Время варки не больше 5 минут — допускается меньше, если превысим время — получим жесткое и невкусное мясо кальмара.
• Для нашего салата нарежем кальмары соломкой. Сваренные вкрутую куриные яички — трём на крупной тёрке Лук репчатый нарезать полукольцами, и обжарить до золотистой корочки.(2 вариант: лук можно не обжаривать, а залить кипятком на 10 минут)
• Высыпаем консервированную кукурузу, добавляем майонез, соль и душистый перец по вкусу и всё тщательно перемешиваем. Наш салатик готов!

Оксана Resepti_ot_ksu

Теплый салат Кальмар-fast

В кальмарах есть почти все необходимые нашему организму витамины (РР, С, группы В), йод, железо, фосфор, марганец, кальций. Мясо кальмаров превосходит остальные морские деликатесы по содержанию калия: он нужен для нормального функционирования всех мышц, в том числе и самой главной — сердечной

Ингредиенты:

• Кальмара (тушки очищенные) — 150 г
• Помидора — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук ялтинский — 1 шт
• Салатные листья mix — 1 пачка
• Масло оливковое
• Соль, перец
• Соевый соус

Приготовление:

• Тушки кальмара промыть, снять пленку, удалить хрящики и внутренности. Нарезать колечками и обжарить 7 минут.
• Все овощи нарезать по желанию (кубики, дольки и т.д.) Лук полукольцами.
• Собираем салат: Mix выложить на блюдо, сверху овощи и кальмары. Посыпать полукольцами лука и полить соевым соусом+оливковое масло. Солим/перчим/ наслаждаемся вкусом.

Ольга

Пп Салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Кальмара — 200 гр.
• Яйца — 2
• Консервированного горошка — 150 гр.
• Свежих огурца — 2
• Соль — по вкусу
• Йогурт

Приготовление:

• Кальмары залить кипятком на 3 минуты, промыть под проточной водой и очистить.
• Яйца отварить.
• Нарезать произвольно все ингредиенты. Посолить, заправить йогуртом.

Коваль Дарья

Салат с кальмарами и помидорами

Ингредиенты:

• Кальмар отварной — 150 г
• Яйцо — 2 шт
• Сулугуни — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Заправка
• Сметана — 2 ст.л
• Горчица — 0,5 ч.л
• Лимонный сок — 1 ч.л
• Соль

Приготовление:

• Из помидор вырезать семечки (чтобы салат не отходил водой) и порезать его небольшими кубиками.
• Яйца и кальмары порезать также, сыр натереть на крупной терке.
• Смешать твердые ингредиенты, добавить измельчённый чеснок.
• Заправка: смешать ингредиенты для соуса. Заправить салат.

Наталья власенкова

Салат кальмаром лисичками

Ингредиенты:

• Кальмар — 100 гр
• Лисички — 200 гр
• Яйца — 2 шт
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Майонез
• Соль и специи

Приготовление:

• Обжариваем лисички.
• Кальмар чистим тщательно и бросаем в кипящую воду на 2 минуты.
• Кальмар режем соломкой.
• Яйца режем кубиками.
• Маринованные огурцы режем соломкой.
• Всё смешиваем, солим и заправляем майонезом.

Pit Juk

Салат с кальмарами №10

Прямо какая-то кальмаромания меня настигла 😀, а что, вкусно и полезно, белок!

Ингредиенты:

• Варёные яйца
• Варёная морковь
• Зелень
• Солёный огурец
• Маслины
• Соль
• Вареный кальмар
• Зелень
• Болгарский перец
• Помидор

Приготовление:

• Ну тут всё очень просто. Всё ингредиенты режем и перемешиваем) и кушаем. Приятного аппетита 😘

Марина Ларионова

Салат с кальмарами №11

Рецептов салата с кальмарами огромное множество. Предлагаю свой самый любимый вариант.

Ингредиенты:

• Кальмара — 2-3 тушки
• Яйца — 2 шт
• Одна морковь
• Лука — головка
• Майонез

Приготовление:

• Яйца отварить 10 мин после закипания. Почистить и нарезать мелкими кубиками.
• Кальмары опустить в кипяток и почистить. Воду вскипятить и опустить в неё кальмары минут на 5.
• Лук и натертую морковь обжарить на растительном масле.
• Соединить кальмары, яйца и обжаренные морковь с луком. Посолить салат и заправить майонезом. Украсить зеленью.
• Салат готов! Приятного аппетита!

Анастасия

Салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Кальмара — 500 грамм
• Яиц — 5
• Средних свежих огурца — 2
• Отваренного риса — 1/2 стакана
• Средняя луковица — 1
• Сметана
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары промыть и отварить. Затем остудить и нарезать. Сложить в миску.
• Яйца вымыть, отварить. Затем остудить и тоже нарезать. Добавить к кальмарам.
• Огурцы вымыть и нарезать, затем тоже добавить к кальмарам.
• Затем в миску ко всем продуктам добавить отваренный и остуженный рис.
• Луковицу очистить, вымыть, нарезать, при желании можно обдать кипятком. Затем тоже выложить в миску к кальмарам.
• Все продукты тщательно перемешать.
• При подаче посыпать по вкусу солью и заправить салат сметаной. Приятного аппетита!

Tatyana Voroshilova

Салат с кальмарами №12

Вкусный слоёный салат!

Ингредиенты:

• Кальмара — 300 гр
• Яйца — 2
• Свежий огурец — 1
• Сухариков — 1 пачка
• Майонез для заправки
• Твёрдого сыра — 100 гр

Приготовление:

• Кальмаров отварить в соленой воде 3-5 минут, порезать.
• Выкладывать салат слоями. Каждый слой промазывается майонезом, кроме огурцов и верхнего. 1 слой — сухарики. Второй слой — кальмары.
• Третий — нарезанные соломкой огурцы. Четвертый — натертые на крупной тёрке отварные яйца.
• Пятый — твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке. Салат готов✅ Приятного аппетита!

Надя Никифорова

Салат с кальмаром и морской капустой

Ингредиенты:

• Кальмар — 150 гр
• Крабовые палочки — 100 гр
• Яйца — 2 шт
• Морская капуста — 300 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез

Приготовление:

• Кальмар отвариваем и режем соломкой. Крабовые палочки режем соломкой и добавляем к кальмару.
• Выкладываем и измельчаем морскую капусту. Режем лук полукольцами.
• Добавляем в салатницу.
• Режем яйца соломкой и добавляем.
• Солим, размешиваем и заправляем майонезом.

Pit Juk

Салат с кальмарами и корейской морковкой

Быстро, просто, питательно.

Ингредиенты:

• Средних кальмара — 4
• Крабового мяса (можно крабовые палочки) — 200 гр
• Яйца — 3
• Корейской морковки — 200 гр
• Майонез для заправки

Приготовление:

• Отварить кальмары, буквально 3 минуты. Промыть в холодной воде. Очистить от внутренностей и снять пленку.
• Яйца тоже отварить.
• Кальмары и крабовое мясо порезать соломкой, яйца кубиками. Добавить корейскую морковку. Все перемешать и заправить майонезом.

НаталиЯ

Нежный салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Огурца — 2 шт.
• Тушек кальмара — 5 шт
• Маленькая луковица — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

• Отварить яйца. Остудить. Кальмар помыть, почистить (если не очищенный). Отварить в подсоленной воде 9 минут. Остудить.
• Огурец помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Лук почистить и мелко нарезать.
• Яйца нарезать кубиками, кальмар соломкой. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, добавить майонез и перемешать.

Горелкина Марта

Салат с кальмаром №2

Простой и вкусный салат

Ингредиенты (2 порции):

• Тушки кальмара — 2
• Вареных яйца — 2
• Луковицы — 1/2
• Майонез
• Петрушка

Приготовление — 15 минут:

• Кальмары отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой и очистить.
• Нарезать кальмары и яйца соломкой, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук.
• Посолить, заправить майонезом, украсить петрушкой.

Андрей

Салат с кальмарами Гулливер

Ингредиенты:

• Кальмаров — 300-400 гр.
• Картофеля в мундире — 500-600 гр.
• Солёных огурцов — 100-150 гр.
• Зелёного горошка консервированного — 50-75 гр.
• Варёных яйца — 2
• Майонеза — 200 гр.
• Зелени салата, укропа, петрушки — по 25-30 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

• Кальмары отварить, нарезать соломкой.
• Смешать с тонкими ломтиками картофеля, огурцами, яйцами, горошком.
• Заправить майонезом, посолить, поперчить.
• Хорошо перемешать. Аккуратно выложить на тарелку. Украсить по желанию.
• Приятного аппетита!

Елена Верховод

Сырная тарелка с салатом из кальмаров

И сыр — гордость Прибалтики.

Ингредиенты:

• Кальмары — 0,5 кг
• Рис — 100 гр
• Яиц — 5-7
• Майонез
• Репчатый лук — 2 шт
• Растительное масло
• Сыр — 150-200 гр

Приготовление:

• Отварить рис и кальмары, пожарить лук.
• Отварить и порезать яйца, добавить майонез и все перемешать. Сыр расплавить на сковородке и горячий одеть на стакан и прижать.
• Дать остыть сыру, снять со стакана и заполнить сырную тарелку салатом.

Таня Панферова

Салат Нежность из кальмаров, грибов и яиц

Ингредиенты:

• Кальмар — 1 шт
• Яйца — 2-3 шт
• Грибы (шампиньоны) — 5-6 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез (или сметана) — 2-3 ст. ложки
• Петрушка свежая — 1 листик

Приготовление:

• На разделочной доске нарежьте кальмары, грибы. Отдельно нарежьте желтки и белки.
• Выложите нарезанные грибы в миску и добавьте к ним майонез или сметану. Перемешайте.
• В другой миске перемешайте кальмары с майонезом или сметаной.
• На блюдо выложите первым слоем кальмары. На них сверху выложите яичные желтки.
• Сверху выложите нарезанные грибы.
• На грибы выложите яичные белки. Смажьте майонезом или сметаной.
• Салат из кальмаров, грибов и яиц украсьте сверху листиком петрушки. Приятного аппетита!

Марина Нечкина

Салат с кальмарами №13

Ингредиенты:

• Тушек кальмара — 1 кг
• Луковица — 1 шт
• Яйца — 4 шт
• Соль, майонез
• Уксус

Приготовление:

• Яйца отвариваем, в подсоленной воде доводим до кипения и варим 10 мин. Охлаждаем в холодной воде. Чистим и трем на крупной терке.
• Лук чистим, режем полукольцами. Уксус разбавляем в воде по вкусу и маринуем в нем лук примерно 20 мин.
• Кальмары очищаем. В горячей воде очищаем тушки от пленки, убираем внутренности. В кастрюле подсоленную воду доводим до кипения, снимаем с плиты и опускаем тушки на 5 мин. После этого нарезаем соломкой.
• Смешиваем яйца, лук, кальмары и заправляем майонезом.

Татьяна Татьянина

Салат с кальмарами №14

Ингредиенты:

• Кальмар — 3 шт
• Пекинская капуста — 1/2 шт
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 100 гр
• Кукуруза консервированная — 0,5 банки
• Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

• Варим кальмары. После закипания 3 мин.
• Варим яйца.
• Режем и смешиваем все ингредиенты.
• Добавляем соль, майонез или сметану по вкусу.

Елена Самосудова

Салат с кальмаром Гулливер

Ингредиенты:

• Консервированного кальмара — 1 банка
• Отварного картофеля — 2 шт
• Консервированного горошка — 1/2 банки
• Отварных яйца — 3
• Солёный огурец — 1
• Соль
• Перец
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Все продукты порезать кубиком, заправить майонезом и перемешать. Я белки порезала в салат, а желтки потерла на сеточку и посыпала ими салат сверху. Украсить по желанию.
• Приятного аппетита! Очень вкусный салат к вашему столу готов)

Татьяна Халиманович

Салат с кальмарами №15

Ингредиенты (5 порций):

• Кальмары — 500 грамм
• Яйца — 4 штуки
• Яблоко — 1
• Салатный лук — 1
• Майонеза — 100 грамм
• Соль перец — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары очистить, отварить 1 минуту в кипящей солёной воде, остудить и ещё раз проверить наличие пленок. Нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, у меня салатный, а простой нужно ошпарить, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко очистить, нарезать мелкой соломкой и сбрызнуть соком лимона. Яйца отварить и очистить. Нарезать ломтиками.
• Собираем салат. Первый слой-яблоки и тонкая сеточка майонеза.2-й слой-половина кальмаров, посолить, поперчить и тонкая сеточка майонеза, 3-й слой-яйца дольками, майонез.4-й слой-кальмары, соль перец, майонез.5-й слой-салатный лук, майонез. 6-й слой-яйца дольками, майонез.
• Наш салат готов. Дать постоять в холодильнике один час. Приятного аппетита.

Ирина Внукова

Видео рецепты

Салат из кальмаров — нежный и воздушный:

Салат из кальмаров. Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном:

Салат из кальмара по Приморски. Карточный фокус:

Салат с кальмарами! Очень вкусно:

Вкусный Салат из кальмаров с луком и яйцом:

Салат Очень Очень Вкусный. Рецепт просили все кто у меня пробовал:

Салат из кальмара 3 ингредиента — гости в восторге:

Салат из кальмаров. Секрет нежнейшего кальмары. Как чистить кальмара:

Салат из кальмаров с огурцом. Необыкновенно вкусный и нежный:

Салат кальмаром:

Необычно, но точно очень вкусно! Салат с кальмарами:

Сытный морской салат с жареным луком:

Потрясающий салат с кальмарами без майонеза:

Салат с кальмарами и яйцами. Вкусный, нежный и простой:

Фирменный салат из кальмаров. Обожаемый всеми кто пробовал:

Салат на Новый Год! Новый салат с кальмарами! Он сама нежность:

Бесподобно вкусный салат на праздничный стол с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой:

Уникальный рецепт кальмара — нереально вкусный салат на праздничный стол:

Как готовить кальмары легко:

Вкусные рецепты — кальмары в чесночном соусе, вкусный рецепт без майонеза:

Рецепты читателей и отзывы

Салат с кальмарами, грибами и луком

Готовим салат с кальмарами, грибами и луком

Сочетание шампиньонов, отварного кальмара и лука очень интересное и необычное. Необычное тем, что как правило, в блюдах есть вкусовые акценты, а в этом салате ощущаются все компоненты и, достаточно, ярко.

Шампиньоны брала замороженные, так получается, что в таком виде грибы имеют более выраженный грибной вкус. Аромат от таких шампиньонов на сковородке уж очень аппетитный! Вопрос майонеза решить не сложно: приготовьте домашний майонез по одному из рецептов представленных на сайте. Салат нужно готовить небольшими порциями, так как он сытный и достаточно плотный, к тому же такие блюда не стоит оставлять на хранение, особенно летом.

Десяток перепелиных яиц можно заменить тремя куриными яйцами. Готовый салат можно поставить в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся, можно сразу подавать на стол.

Как приготовить «Салат с кальмарами, грибами и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить необходимые продукты: кальмара (разморозить), перепелиные яйца, лук репчатый, майонез, шампиньоны (размороженные).

Как заморозить шампиньоны

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить, нарезать недлинными полосками. Обжарить до прозрачности на растительном масле.

Шаг 3 Ссылка

С размороженных грибов отжать лишнюю жидкость, добавить на сковородку к луку, обжарить всё вместе. Посолить немного, переложить грибы и лук в большую миску. Дать остыть.

Шаг 4 Ссылка

Тушку кальмара промыть и на 1 минуту опустить в кипящую воду. Отваренного кальмара вынуть, немного остудить, нарезать короткими полосками, добавить к грибам и луку.

Шаг 5 Ссылка

Перепелиные яйца отварить (4 минуты с момента закипания), остудить, почистить, мелко нарезать, добавить к остальным продуктам в миску.

Как варить перепелиные яйца

Шаг 6 Ссылка

Посолить, заправить майонезом, приправить смесью перцев, перемешать.

Салат из кальмаров | Все, что готовим

Сходите в любой итальянский ресторан в Штатах и ​​в меню закусок вы увидите жареных кальмаров. Сегодня даже суши-бары предлагают кальмары в стиле темпура. Они неотразимы. Что-то вроде того рекламного ролика «Спорим, ты не сможешь съесть только одну».

Что мне показалось таким забавным в пристрастии некоторых людей к этой восхитительно закрытой мясистой сладкой закуске, так это то, что они понятия не имеют, что они едят! Спросите их, и они ответят: «Это кальмары.» «Я не знаю. Немного итальянской рыбы. Да, они правы. Calamari IS итальянский. Итальянский кальмар!

А теперь не надо нас нервничать. Признай это. Вы любите жареные кальмары. Это хрустящее маленькое жареное тесто, золотые кольца в соусе маринара или пикантный азиатский майонез с васаби — просто потрясающие! Каламари повсюду. Они составляют компанию смеси морепродуктов в буйабесе или чоппино, они являются частью паэльи. Вы можете приготовить их на гриле или быстро приготовить и добавить в салат или блюдо с закусками.Бросьте их в горячую сковороду с оливковым маслом первого холодного отжима хорошего качества, небольшим количеством чеснока и небольшим количеством лимона, и вы получите Средиземное море на тарелке.

Недорогой и уже очищенный для вашего кулинарного удовольствия, проверьте секцию замороженных продуктов в вашем местном супермаркете или азиатском рынке деликатесов. Заморозка, кажется, им совсем не больно.

И НЕТ, при приготовлении они НЕ имеют консистенции резинок. Ну, а если приготовить неправильно, то и сделают. Вот секрет сочных, отлично приготовленных кальмаров.Готовьте всего несколько секунд. Да, верно, всего несколько секунд. Обвалять и обжаривать на горячем масле до золотистого цвета. Служить. Конец истории. Бросьте в тушеное мясо в последнюю минуту перед подачей на стол — готово. Если он жевательный, значит, вы готовили его слишком долго. Честно говоря, здесь есть двусторонняя монета. Чтобы получить идеальный кальмар, либо готовьте его очень быстро, либо готовьте вечно. Я говорю, что быстро — легко. Он непрозрачный и твердый на ощупь.

Эксперимент. Кальмар стоит недорого, и вам нечего терять.Для начала ознакомьтесь с легким рецептом Оли, который может приготовить салат из кальмаров с простой азиатской заправкой. Для другой презентации Оли не нарезает кальмаров кольцами, он просто нарезает трубочки на полоски по длине.

Моя жизненная философия такова: «Все дело в путешествии».
Вперед. Попробуй что-нибудь новое. Никогда не знаешь, куда приведет тебя путешествие. . .

* * * * *

Оли купил свежих кальмаров и почистил их сам. Мы не собираемся проводить пошаговую очистку, потому что вы легко найдете очищенных кальмаров в Штатах.Однако вот пара фотографий до и после.
Если вам интересно, у нас есть подробные фотографии того, как чистить кальмаров.

На первом снимке показан кальмар целиком до очистки.
Второй показывает его очищенным: щупальца и трубочка готовы к приготовлению.

* * * * *

Этот рецепт — закуска для 4 человек или основное блюдо на 2 персоны.

Заправка
1 столовая ложка тертого чеснока
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
4 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки кунжутного масла
3 столовые ложки сока лайма
1 столовая ложка соевого соуса
1/2 чайной ложки крупно измельченного черного перца
1 столовая ложка рыбного соуса
соль по вкусу

1.Смешайте чеснок, имбирь, оливковое масло, кунжутное масло, сок лайма, соевый соус, перец и рыбный соус в средней миске и взбивайте до однородности. Проверьте, нет ли соли, возможно, вам не нужно ее добавлять.

Зарезервировать до использования.

Салат
10 унций очищенных трубок кальмаров, нарезанных полосками по 2 или 3 дюйма, щупальца целы
2 стакана очень маленьких соцветий брокколи
1 стакан 1/2-дюймовых ломтиков лука 1 стакан тонко нарезанных грибов
1/2 среднего красный болгарский перец, нарезанный 2-дюймовыми полосками
1/2 среднего желтого болгарского перца, нарезанный 2-дюймовыми полосками
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
Средняя миска, наполненная ледяной водой 1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. Добавьте брокколи и готовьте примерно полторы минуты.

2. С помощью шумовки или сита переложите брокколи в ванну с ледяной водой всего на несколько секунд. Удалите брокколи и оставьте ледяную воду. Просушите ярко-зеленые соцветия бумажными полотенцами и положите их в большую миску.

3. Доведите воду до кипения и бросьте в нее кальмаров. Варить кальмаров 30 секунд (максимум 40 секунд).Выньте кальмаров и поместите их в миску с холодной водой для охлаждения, затем слейте воду, обсушите, нарежьте полосками и добавьте к брокколи.

4. Добавьте к брокколи и кальмарам лук, грибы, болгарский перец и петрушку.

5. Быстро взбейте заправку венчиком, заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Нравится:

Нравится Загрузка …

О Allthatcooking

Салат из кальмаров на гриле с аргулой и дыней

от Raymund · Опубликовано 3 апреля 2017 г. · Обновлено 1 мая 2020 г.

Салат из кальмаров на гриле со смешанной зеленью и дыней, как следует из названия, представляет собой салат из смешанной зелени, покрытый приправленными жареными кальмарами и каменной дыней, затем заправленный сальсой. верде.Мне нравятся такие салаты, еда сама по себе, так как в ней есть нужные питательные вещества и элементы, которые можно назвать ужином или обедом. Я ничего не могу сказать об этом, потому что это довольно просто, я просто наслаждаюсь последними днями, когда у меня есть салат, прежде чем мы отправимся в холодный зимний сезон.

Salsa Verde

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки нарезанного красного вина 2 чашки красного вина
6 шт филе анчоусов
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки каперсов, высушенных
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Кальмары

• 500 г кальмаров, очищенных
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
• 2 чайные ложки хлопьев красного перца
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка соли

Салат

• 1/4 стакана оливкового масла
• сок из 1/2 лимона
• 150 г зелени
• 1 небольшая каменная дыня, нарезанная кубиками 9009 4
• 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
• соль

Salsa Verde

1. С помощью кухонного комбайна измельчите плоскую петрушку, анчоусы, чеснок, каперсы и красный лук до мелкой нарезки.
2. Добавьте оливковое масло и продолжайте процесс до образования пюре.
3. Добавьте красный винный уксус, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем перемешайте и отложите в сторону.

Кальмар

1. В нереактивной миске смешайте цедру лимона, цедру апельсина, хлопья красного перца, оливковое масло и соль, хорошо перемешайте, затем добавьте кальмаров, чтобы они мариновались не менее часа.
2. Приготовьте гриль, поставьте на сильный огонь, затем обжарьте кальмаров до готовности. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от размера вашего кальмара.После приготовления снимите с гриля и нарежьте.
3. Добавьте нарезанного кальмара половину сальсы и отложите в сторону.

Салат

1. Взбейте оливковое масло, лимонный сок и соль.
2. Добавьте смесь зелени, сельдерея и дыни.
3. Добавьте приправленных кальмаров на гриле.
4. Выложите салат на сервировочные тарелки, затем подавайте с сальсой-верде.

Рекомендовано

Теги: FruitPaleoSaladSeafoodSquid

Вьетнамский салат из кальмаров — видео приготовления

Количество порций: 4-6
5 минут
Время приготовления: 5 минут Готово через: 3 часа 30 минут