Лазанья рецепт с фото

Лучший рецепт лазаньи {простой и классический}

1 Доведите до кипения воду для макарон: Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды) на сильном огне. Для того чтобы большая кастрюля с водой закипела (это будет вода для макарон), может потребоваться некоторое время, поэтому на следующих этапах приготовьте соус, пока вода нагревается.

2 Обжарьте говяжий фарш: В большой сковороде нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится со всех сторон.

Вынуть говядину шумовкой в ​​миску. Слейте все, кроме столовой ложки жира.

3 Приготовьте болгарский перец, лук, чеснок, снова добавьте говядину: Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук в сковороду (на фото мы используем желтый болгарский перец и красный лук).

Варить 4–5 минут, пока лук не станет прозрачным, а перец не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и варите еще полминуты.

Верните обжаренный говяжий фарш в сковороду.Перемешайте, убавьте огонь до минимума и готовьте еще 5 минут.

4 Перелейте в кастрюлю среднего размера, добавьте томаты и оставшиеся ингредиенты соуса, чтобы получился соус: Перелейте говяжью смесь в кастрюлю среднего размера (3-4 литра). Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры, томатный соус и томатную пасту.

Добавьте петрушку, орегано и итальянские приправы, регулируя количество по вкусу. Посыпать чесночным порошком и / или чесночной солью по вкусу.

Сбрызнуть красным или белым винным уксусом.Добавляйте сахар по столовой ложке за раз, пробуя после каждого добавления, по вкусу. (Необходимое количество сахара будет варьироваться в зависимости от того, насколько кислые помидоры вы используете.)

Добавьте соль по вкусу и обратите внимание, что позже вы добавите пармезан, который будет соленым.

Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы он оставался слабым. Готовьте от 15 до 45 минут, часто помешивая. Время от времени очищайте дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло к дну и не обгорело.

Снять с огня.

5 Сварить и слить лазанью с лапшой: К этому моменту подсоленная вода, которую вы начали нагревать на первом шаге, должна закипеть. Добавьте сухую лапшу лазаньи и приготовьте ее до состояния аль денте, как указано на упаковке. (Обратите внимание, что лапшу можно приготовить заранее.)

Часто перемешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Следите за тем, чтобы вода оставалась кипящей на протяжении всего процесса приготовления, чтобы лапша не прилипала.

Когда все будет готово, слейте на дуршлаг и промойте прохладной водой, аккуратно отделяя лапшу, которая может слипаться.

Намажьте немного оливкового масла на большом противне с бортиком и выложите на него приготовленную лапшу, перевернув ее так, чтобы она покрылась небольшим количеством оливкового масла. Это предотвратит их слипание.

6 Нагрейте духовку до 375 ° F.

7 Соберите лазанью: В форму для запекания или лазаньи размером 9×13 дюймов налейте в половник чашку соуса и распределите ее по дну блюда. Выложите один слой лапши для лазаньи вдоль (примерно 3 длинных лапши, края могут перекрываться, в зависимости от формы) поверх соуса.Полить лапшу третью оставшегося соуса.

Посыпьте слой трети тертой моцареллы поверх соуса для лазаньи. Добавьте половину сыра рикотта, размещая сырные ложки через каждые пару дюймов. Посыпьте половину тертого сыра пармезан равномерно поверх сыра рикотта.

Нанесите второй слой лапши, полейте его половиной оставшегося соуса. Добавьте половину оставшейся моцареллы, оставшийся сыр рикотта и еще один оставшийся пармезан.

В завершение выложите еще один слой лапши. Нанесите оставшийся соус на верхний слой лапши и посыпьте оставшимся сыром Моцарелла.

8 Выпечка: Накройте форму для лазаньи алюминиевой фольгой, слегка натянутой, чтобы она не касалась лапши или соуса). Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 45 минут. Раскройте за последние 10 минут, если хотите, чтобы верх или края были более хрустящими.

9 Охладите и подавайте: Дайте лазанье остыть не менее 15 перед подачей на стол.Остатки хранятся около 5 дней. Можно разогреть в обычной духовке или микроволновой печи. Оставьте алюминиевую палатку на хранение. (Старайтесь, чтобы алюминиевая фольга не касалась соуса.)

Роллы с лазаньей | Представьте себе рецепт

Лазанья может быть утомительным блюдом для приготовления со всеми этими слоями и разными соусами. Но опять же, кто не любит лазанью, верно?

Вот способ не только упростить процесс приготовления лазаньи, но и подать ее.С этими булочками с лазаньей у вас не будет хлопот разрезать лазанью только для того, чтобы слоеная начинка рассыпалась на тарелке. Конечно, вкус у него по-прежнему хороший … но если вы хотите приготовить более изысканные индивидуальные порции лазаньи … Роллы из лазаньи — это то, что вам нужно. Я не думаю, что после этого вы снова вернетесь к приготовлению традиционной слоистой лазаньи. Какими бы ни были ваши любимые вкусы и соусы, вы можете свернуть их в аккуратные порции индивидуального размера, которые держатся намного лучше и сделают подачу проще!

Рецепт рулетов с лазаньей

Состав:
12 сырых листов лазаньи
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1/2 фунта индейки / говяжьего фарша
1/2 лука
3-4 зубчика чеснока
2 стакана измельченных помидоров или томатного пюре
2 столовые ложки сушеной итальянской приправы (смесь трав)
1 чайная ложка сушеных хлопьев красного перца (необязательно для нагрева)
Соль и молотый черный перец по вкусу
1 контейнер (15 унций) Сыр рикотта
1 большое яйцо
2 горсти свежих плоских листьев петрушка
1 стакан тертого сыра Моцарелла, разделенный на части
1 стакан тертого сыра Пармезан
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Метод:
— Мелко нарезать лук и чеснок.
— Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте чеснок и лук до мягкости. Добавьте фарш из индейки / говядины и перемешайте, чтобы мясо разбилось.
— Приправить мясо солью, перцем, итальянской приправой (смешать травы) и хлопьями красного перца для нагрева, дать мясу приготовиться и подрумяниться.
— Для мясного соуса в ресторанном стиле слейте с мяса излишки жира на сковороде и перемешайте мясную смесь в кухонном комбайне в течение примерно минуты, пока мясо не распадется на более мелкие зерна. (Вы можете пропустить этот шаг, если это слишком хлопотно. и вам нравится простота домашнего мясного соуса).
— Верните мясо на сковороду и добавьте томатное пюре или измельченные помидоры. Если вы используете томатное пюре, возможно, вам придется добавить около стакана воды. Дайте ему слегка покипеть около 10-15 минут. Попробуйте и проверьте, нет ли приправ.
— Пока это кипит, можно начинать с листов лазаньи. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
— В миске добавьте сыр рикотта, половину моцареллы, половину сыра пармезан, горсть петрушки, яйцо, соль и перец и хорошо перемешайте.
— Чтобы собрать рулоны лазаньи, разложите листы на пергаменте или вощеной бумаге. Распределите смесь сыра рикотта по листам, затем выложите немного мясной смеси на каждый лист. Сверните каждый лист лазаньи по отдельности.
— На дно формы для запекания, которую вы собираетесь использовать, намазать тонким слоем мясного соуса. Затем выложите в блюдо рулеты с лазаньей и полейте еще мясным соусом. Равномерно распределите оставшуюся моцареллу, сыр пармезан и петрушку.
— Накройте форму фольгой, убедившись, что она совсем не касается сыра, и запекайте при температуре 375F в течение 35-40 минут.

Легкий рецепт лазаньи {шаг за шагом ВИДЕО}

Этот легкий рецепт лазаньи готовится из готовой в духовке лапши лазаньи, томатного соуса в банках и пары специальных ингредиентов, которые придают НАГРУЗКУ аромата! Включает видео с пошаговым рецептом, чтобы вы могли приготовить эту простую лазанью дома.

Я должен поделиться этим простым рецептом лазаньи здесь, в The Recipe Rebel, в основном для меня.

Верно.

Иногда у меня здесь чисто эгоистичные мотивы (и мои мотивы почти полностью эгоистичны, когда речь идет о сырной пасте 😉).

Дело в том, что однажды я понял, что лазанья — одна из тех вещей, которые я еще не освоил, потому что я никогда не использую рецепт.

Итак, я сделал отличную лазанью, и я сделал несколько сухих лазаньи, и я сделал несколько лазаньи с супом, и я изо всех сил пытался получить стабильные результаты.

Я подумал, что единственное, что мне нужно сделать, — это придумать невероятно ароматный Легкий рецепт лазаньи, чтобы поделиться здесь, и это заставило бы меня действительно пойти на мою кухню и выяснить лучшее соотношение соуса, пасты и сыра, а затем я будет вечно готовить изумительные лазаньи.

Первое, что я должен сказать, это то, что я не итальянец.

Я понимаю, что каждый увлечен своей культурой и тем, как рецепты (и т. Д., Т. Д. И т. Д.) Изображаются другими, которые на самом деле понятия не имеют.

Понятно! Я сам не бездокументарный.

При этом это один восхитительный легкий рецепт лазаньи.

Это не самая настоящая итальянская лазанья. Но что такое настоящая лазанья?

Что такое настоящая лазанья?

Все, что я должен сказать по этому поводу: КТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗНАЕТ ?!

Даже в Италии существует так много разновидностей лазаньи в зависимости от того, где вы живете, что я не знаю, действительно ли мы можем утверждать, что есть один правильный путь.

Некоторые лазаньи состоят из слоя рикотты, сыра и яичной смеси с мясным соусом.

В некоторых рецептах лазаньи есть творог (мне кажется, это канадские прерии, но я могу ошибаться).

В некоторых рецептах лазаньи используется слой соуса бешамель, а не томатный.

А еще есть все другие виды лазаньи в мире: овощи, лапша из кабачков, курица, альфредо, рулеты из лазаньи…. и так далее и так далее.

Я уверен, что когда я опубликую это, я получу ценные знания от заинтересованных читателей о том, что такое лазанья на самом деле, но сейчас я делюсь этой вкусной и легкой лазаньей.Потому что мне это нравится.

Как приготовить лазанью:

1. Начните с мясного соуса : в этом рецепте мне нравится использовать комбинацию говяжьего фарша и итальянской колбасы, потому что она добавляет тонны аромата без дополнительных усилий !
2. Сделайте слой рикотты : перемешайте рикотту, приправы, сыр и яйцо, чтобы все скрепилось.
3. Возьмите лапшу : для этого легкого рецепта лазаньи я действительно хотел придумать удивительную лазанью, в которой использовалась готовая в духовке лапша лазаньи, потому что сначала сварить эту лапшу — большая работа, для которой нужен большой горшок, и действительно было не так просто, как я хотел.
4. Layer it u p: Начните с небольшого количества мясного соуса на дне сковороды, чтобы лапша не прилипала ко дну, затем сверху положите лапшу, рикотту и мясной соус, а затем повторите. Вылейте все лишнее количество моцареллы на вершину для хорошей меры!
5. Накрыть и запечь e: Накрытие лазаньи фольгой для запекания гарантирует, что влага останется внутри и приготовит лапшу. Мы откроем крышку, как только добавим сыр и дадим ему немного постоять при комнатной температуре, прежде чем нарезать его, чтобы он хорошо схватился.

Варианты этого простого рецепта лазаньи:

И поскольку существует около 1 миллиона различных способов приготовления лазаньи, вот несколько советов, как приготовить ее так, как вам нравится:

• Вы можете заменить рикотту на творог и больше ничего не менять. Посмотри, как это было легко! Просто смешайте его с сыром, как рикотту.
• Нет рикотты или творога? Вы можете вообще его пропустить! (Только никому не говори)
• Хотите добавить больше овощей? Действуй! Я часто делаю это, но я хотел, чтобы этот рецепт лазаньи был как можно более простым для начала.Прекрасно подойдут мелко нарезанные морковь, сельдерей, грибы, капуста или шпинат, и вы можете добавить их, когда будете готовить мясо.
• Нет итальянской колбасы? Вы можете использовать весь говяжий фарш или мясной фарш для фарша из индейки или свинины, но вам нужно немного увеличить количество приправ.

Как заморозить лазанью:

Одна из лучших особенностей хорошей лазаньи — это то, насколько легко ее приготовить заранее, и она по-прежнему имеет такой же восхитительный вкус, когда вы запекаете ее позже!

Вы можете завернуть лазанью в холодильник и поставить ее в холодильник на 3-4 дня перед выпеканием или заморозить, чтобы насладиться ею позже.

Чтобы заморозить лазанью перед запеканием, вы можете добавить сыр перед замораживанием или непосредственно перед выпечкой — я предпочитаю добавлять его в течение последних десяти минут, чтобы он не прилипал к фольге!

Плотно заверните в пластиковую пленку, а затем изолируйте фольгой или используйте герметичную и безопасную крышку для морозильной камеры. Перед выпечкой заморозить до 3 месяцев.

Для запекания дайте оттаять при комнатной температуре в течение дня — 8 часов — или на ночь в холодильнике. Выпекайте 1-1,5 часа, пока лапша лазаньи не станет мягкой. Сверху посыпать сыром и запекать до плавления.

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 фунт итальянской колбасы без упаковки или без оболочки (5 сосисок)
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 3,5 стакана томатного соуса для пасты в банках примерно 1,5 банки
• 1/4 стакана воды
• 2 стакана сыра Рикотта 450 г
• 1/2 стакана замороженного шпината, размороженного и выжатого сухим (100 г)
• 1/4 стакана сливок
• 1 яйцо
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 3 стакана тертого сыра Моцарелла разделить
• 12 готовых в духовке лапши лазаньи

• На большой сковороде приготовьте говяжий фарш, итальянскую колбасу и лук до коричневого цвета, часто помешивая.Если в кастрюле много жидкости, слейте ее, прежде чем продолжить.

• Добавьте чеснок, соль и итальянскую приправу и готовьте 1 минуту.

• Добавьте соус для пасты и воду. Снимите с огня, чтобы немного остыть. (Его также можно приготовить заранее и заморозить до 4 дней или заморозить до 3 месяцев)

• В средней миске смешайте рикотту, шпинат, сливки, яйцо, пармезан и 1 стакан сыра Моцарелла. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (если запекаете сразу) и слегка смажьте жиром глубокую сковороду 9 × 13 дюймов.

• Намажьте на дно сковороды столько мясного соуса, чтобы получился тонкий слой.

• Сверху выложите 3 лапши лазаньи. Намажьте лапшу 1/3 смеси рикотты и полейте 1/4 мясного соуса.

• Повторить слои 3 раза, и на последний слой лапши намазать только оставшийся мясной соус.

• Слегка смажьте кусок оловянной фольги или крышку для духовки и положите поверх лазаньи. Выпекайте 40-45 минут, пока лапша не станет мягкой (это может занять до 60 минут, в зависимости от марки вашей пасты) — на этом этапе она все равно будет сочной, и это нормально.

• Снимите фольгу и посыпьте оставшимися 2 стаканами сыра моцарелла. Выпекайте 10 минут, пока сыр не растает, и жарьте в течение 2 минут, чтобы сыр стал коричневым.

• Выньте из духовки и дайте постоять 10-15 минут — после этого отдыха на краях не должно оставаться жидкости. Нарежьте и подавайте.

Калорий: 493кал. Углеводы: 29 г | Белок: 31 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 1252 мг | Калий: 636 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1489 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 313 мг | Железо: 3 мг

Ключевые слова легкая лазанья, рецепт лазаньи

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться сейчас

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Классический рецепт лазаньи — Как приготовить лазанью

Мы сделали несколько сокращений для этого рецепта, использовав купленную в магазине маринару и упакованные листы пасты. Это экономит массу времени, не жертвуя вкусом . Мы думаем, что он абсолютно идеален как есть, но также понимаем, что некоторые люди хотят делать соус с нуля.Используйте наш лучший домашний соус для спагетти — он никогда вас не подведет.

Независимо от того, каким маршрутом вы идете, обязательно следуйте этим советам — мы переработали этот рецепт на основе комментариев пользователей, чтобы сделать его еще лучше, добавив больше мяса, больше соуса и больше сыра!

Не пережаривайте лапшу.

Лапша для лазаньи требует структуры — между ними много слоев! — поэтому она не может быть слишком мягкой. Обязательно готовьте их, пока они не станут очень al dente; они готовы обычно за две минуты до времени на коробке.

Oil ’em up.

Пока вы готовите смеси из говядины и рикотты, лапша для лазаньи обычно будет висеть на дуршлаге и слипаться (худший кошмар). Чтобы этого не произошло, после того, как вы слейте воду с макарон, смажьте их оливковым маслом и положите на противень, чтобы остыть.

Купите свою любимую маринару.

Мы решили использовать для этого рецепта маринару, купленную в магазине, но это не значит, что вам следует брать любую старую банку с полки.Несмотря на то, что в лазаньи много слоев и вкусов, маринара — это основа блюда. В этом случае стоит потратить еще пару долларов на любимый бренд.

Слив из говядины.

Иногда мы немного ленивы и пропускаем этот шаг при приготовлении мясного соуса, и мы всегда сожалеем об этом — соус такой жирный! Сливание жира со сковороды является обязательным условием для слоев лазаньи, которые уже содержат много жира от сыра.

Приправьте смесь рикотты.

Моя итальянская бабушка всегда добавляла в свою лазанью секретный ингредиент: корицу. Смесь рикотты всегда упускается из виду и, следовательно, имеет довольно мягкий вкус. Обязательно приправьте его солью и перцем — тоже парм!

Не запекайте слишком долго.

Лазанья — одно из тех блюд, которые становятся более упругими в процессе застывания. Несмотря на то, что в духовке он может выглядеть как сырный, пузырящийся беспорядок, если его полностью нагреть, он станет идеальным, если вы оставите его на 15 минут.Когда вы пережариваете макароны, вы рискуете, что лапша высохнет и станет слишком хрустящей.

А что насчет остатков ?!

Для хранения остатков накройте полиэтиленовой пленкой или поместите ломтики в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 3 до 5 дней. Подольше, и вы захотите поставить его в морозилку на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350º до образования пузырей.

Вы приготовили этот рецепт? Оцените его и дайте нам знать, как он вам нравится, в комментариях ниже.Не хотите следовать рецепту? Ознакомьтесь с нашей лазаньей без рецептов и выберите свое собственное приключение!

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было немного обновлено 31 июля 2020 года.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 15 минут

1 чайная ложка

Оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива

Перец черный свежемолотый

2

(32-0з.) Баночки маринара

16 унция.

рикотта цельномолочная

1/2 c.

тертый пармезан, разделенный на части

1/4 c.

мелко нарезанной петрушки, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375º.В большой кастрюле с соленой кипящей водой варить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, менее 2 минут. Слейте воду и сбрызните оливковым маслом, чтобы лапша не слипалась.
2. Тем временем в большой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте масло. Обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым, разбивая его деревянной ложкой. Снимите с огня и слейте жир. Верните говядину в сотейник, добавьте чеснок и орегано и готовьте, помешивая, 1 минуту. Приправить солью и перцем, затем добавить маринару и перемешать, пока не прогреется.
3. Смешайте рикотту, 1/4 стакана пармезана, петрушку и яйцо в большой миске и приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
4. В большой форме для запекания равномерно распределите четверть мясного соуса на дно блюда, затем сверху положите один слой лапши лазаньи, слой смеси рикотты, один слой моцареллы и слой мяса. соус. Повторить слои, покрывая последний слой лапши мясным соусом, пармезаном и моцареллой.
5. Накройте фольгой и запекайте 15 минут, затем увеличьте температуру до 400º и выпекайте без крышки 18–20 минут.
6. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить классическую лазанью — Видео по приготовлению

Порций: 8
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Готово: 50 минут

Ингредиенты:
12 унций Итальянская или свиная колбаса или говяжий фарш
1 чашка (1 большая) луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченная
1 банка (14 и 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров, не сушеные
1 банка (8 унций) томатного соуса
1 столовая ложка сушеных Итальянская приправа, измельченная
1 чайная ложка измельченных семян фенхеля (по желанию)
1/4 чайной ложки черного перца
6 сушеных лапш для лазаньи
1 взбитое яйцо
1 (контейнер 15 унций) рикотта или 2 стакана сливочного творога, осушенного
1/4 стакана тертого сыра пармезан
6 унций тертого сыра моцарелла
тертого сыра пармезан (по желанию)

Указания:
1. Для соуса готовьте в большой кастрюле колбасу, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым. Слить.

2. Добавьте неосушенные помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, семена фенхеля (по желанию) и черный перец в мясную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

3. Тем временем готовьте лапшу в течение 10–12 минут или пока она не станет мягкой, но твердой. Слить лапшу; смыть холодной водой. Слейте хорошо; отложить.

4. Для начинки смешайте яйцо, рикотту и 1/4 стакана сыра пармезан.Отложите в сторону.

5. Намажьте около 1/2 стакана соуса на дно прямоугольной формы для запекания объемом 2 литра. Выложите половину приготовленной лапши на дно блюда, обрезая или накладывая на нее, если необходимо. Выкладываем половину начинки. Сверху полейте половиной оставшегося мясного соуса и половиной сыра моцарелла. Повторить слои. Если хотите, посыпьте сверху сыром пармезан.

6. Поставить форму для запекания на противень. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов F от 30 до 35 минут или до полного прогрева.Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8 порций.

Наконечник «Вперед»
1. Приготовьте, как указано выше в шаге 5. Накройте невыпеченную лазанью; холод до 24 часов. Подавать, запекать под крышкой в ​​духовке при 375 ° F в течение 40 минут.

2. Раскрыть крышку; запекать еще около 20 минут или пока не прогреется. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Вариант
Быстрая лазанья:
1. Замените 6 лапш лазаньи без кипячения (1/3 упаковки 9 унций) на обычную лапшу лазаньи и пропустите шаг 3.Исключите помидоры, томатный соус и итальянскую приправу, семена фенхеля и перец.

2. Для соуса добавьте соус для пасты из банки объемом 26 унций в обжаренную мясную смесь. Не кипятить. Продолжайте, как указано в шаге 4.

http://www.recipe.com/classic-lasagna/

Лучшее в мире видео с лазаньей — Allrecipes.com

org/BreadcrumbList» data-scroll-left=»»>
1. Главная
2. Рецепты
3. Мировая кухня
4. Европейский
5. org/ListItem» data-list-item=»»> Итальянский

Вы смотрите: лучшую лазанью в мире

Из этого видео вы узнаете, как с нуля приготовить лучшую в мире лазанью! Секрет рецепта Джона Чендлера — это медленно кипящий мясной соус! На приготовление настоящей лазаньи уходит немного времени, но награда того стоит.Эта восхитительная классическая лазанья сырная и пикантная, она заставляет людей возвращаться снова и снова. См. Лучший рецепт лазаньи в мире, составленный Джоном. Это не просто один из самых популярных рецептов лазаньи на Allrecipes, это один из самых популярных рецептов периода.

САМЫЙ ПРОСТОЙ Рецепт лазаньи (Как легко приготовить лазанью с фотографиями)

Классический домашний рецепт лазаньи проще некуда! Листы пасты пропитываются, пока готовится мясной соус с сырной начинкой! Вкусный ужин с минимальными шагами в приготовлении домашней лазаньи — возможно, это самый простой рецепт лазаньи в мире! Это любимое блюдо всей семьи!

легкий рецепт лазаньи

Нет ничего более совершенного, чем подавать домашние итальянские хлебные палочки с чесночной начинкой или гарнир из салата из уксусного масла к домашнему обеду из лазаньи! Это просто полноценный обед, когда у вас есть правильные гарниры к основному блюду!

Легкая лазанья

Наверное, это будет единственный способ сделать классическую лазанью сейчас. Это действительно САМАЯ ПРОСТАЯ ЛАЗАНЬЯ! И на вкус как запеканка с лазаньей Stouffer в морозильной камере или что-то из ресторана! Это просто, потому что вы не готовите макароны, а просто бросаете их в горячую воду, пока готовите мясную начинку. Затем идет сборка, и вам даже не нужно намазывать сыр рикотта, он идет прямо в мясной соус! Так что все складывается очень быстро и легко!

Слои лазаньи

Так как лазанья представляет собой многослойное блюдо, все ингредиенты запекаются в лапше при приготовлении, поэтому не имеет значения, как выглядит сырная смесь до того, как она отправится в духовку.Кроме того, зачем предпринимать лишние шаги, когда они действительно не нужны? Это классическая лазанья с мясным соусом, которую вы пропустили, если еще не пробовали! Это действительно так просто, и мы не единственные, кто так думает! Посмотрите все восторженные отзывы на Pinterest об этом рецепте лазаньи!

Видео о том, как приготовить лазанью:

Как приготовить лазанью:

Все ваши вопросы и ответы по приготовлению домашней лазаньи:

Сколько слоев должно быть у лазаньи?

Вы не поверите, но половины коробки фунта лазаньи хватит на форму для запекания 9 × 13! Из восьми унций макарон (которые обычно составляют половину коробки или 9 листов) получается трехслойное блюдо для лазаньи, которое накормит толпу из 6 или более человек. Многие рецепты требуют 8 унций лапши для лазаньи, и, поскольку это количество хорошо заполняет форму размером 13 на 9 дюймов, используйте классическое трехслойное количество (9 листов лапши для лазаньи).

Если вы хотите израсходовать всю коробку, постарайтесь удвоить рецепт и использовать форму для выпечки большего размера.

Обязательно ли готовить лапшу для лазаньи перед запеканием?

Работа с частично приготовленной лапшой ускорит процесс выпечки. Это основная причина, по которой лапшу нужно замачивать или готовить заранее.Если вы пропустите этот шаг, вам может понадобиться дополнительный соус в рецепте, чтобы размягчить лапшу в духовке, поскольку листы впитают больше, и у вас будет готовая лазанья гораздо позже. Приготовление лапши лазаньи даст вам фору.

Многие рецепты требуют готовить макаронные изделия перед тем, как запечь лазанью, и если вы хотите, сделайте это. Но я считаю, что гораздо удобнее замачивать макароны, пока я готовлю другой продукт, чем потом мыть большую кастрюлю. Это действительно тот подход, который вы хотите использовать, чтобы смягчить лапшу, чтобы ее было легче использовать при приготовлении лазаньи.

Можно ли использовать лапшу для лазаньи без кипячения?

Я предпочитаю замачивать лапшу, а не кипятить, поэтому этап варки можно вообще пропустить. Тем не менее, смягчение лапши необходимо для своевременного приготовления лазаньи, в противном случае время выпечки может превысить час, а пропорции соуса придется изменить, чтобы лапша была увлажнена и приготовлена.

Почему лазанья жидкая?

Водянистая или жидкая лазанья — результат слишком большого количества соуса или пережаренной лапши, потерявшей структуру.Однако, если ваша лапша недожарена или почти полностью приготовлена, она должна впитать большое количество соуса во время выпекания, помогая лазаньи сохранить свою структуру. В противном случае лазанья может высохнуть, так как при использовании сырой твердой лапши требуется больше соуса и времени на выпекание.

Не превышайте 32 унции жидкости или соуса на 8 унций частично приготовленной лапши. Постарайтесь также избегать переваренной лапши, чтобы добиться успеха при использовании лазаньи. Любая крайность может сильно повлиять на ваш конечный продукт!

Рикотта или творог?

Самыми распространенными сырами, содержащимися в лазаньи, являются моцарелла, пармезан, творог или сыр рикотта.Многие рецепты требуют рикотты, но и по-домашнему подойдет! Для приготовления сырной начинки для лазаньи можно использовать любой небольшой творог, например маскарпоне, фермерский сыр или даже сливочный сыр. Маленькие творожные сыры тают более сливочно, тогда как тертые сыры дадут вам более вязкий эффект, который хорош в пропорции.

В чем разница между лазаньей, приготовленной в духовке, и обычной?

Идея приготовленной в духовке лазаньи, лапши или даже названия лазаньи без кипячения , звучит довольно интригующе, но меня разочаровало. К сожалению, такие виды лапши не подходят для этого рецепта, если их не замачивать в соответствии с моими инструкциями. Зачем? Если вы обратите внимание на количество соуса, необходимое для этой лапши в коробках, вы заметите, что им почти нужно вдвое больше соуса! Вот почему я заметил, что при использовании сырой сырой лапши требуется больше соуса, включая большее время запекания.

Если вы не хотите замачивать или частично готовить лапшу во время приготовления, то вам подойдет лапша, готовая в духовке. Однако имейте в виду, что вам понадобится больше соуса, больше времени для приготовления и может получиться что-то довольно сухое, если вы позволите соусу просочиться слишком долго во время выпекания.

От того, сколько соуса вы добавите и насколько хорошо будет ваша лапша перед запеканием, зависит дальнейший результат. Важно соблюдать пропорции соуса в рецепте и помнить, что сырая лапша запекется дольше и лучше впитает соус. В то время как для размягчения лапши перед запеканием потребуется меньше времени на выпекание и меньше соуса.

Этот рецепт лазаньи разработан для размягченной замоченной лапши перед выпечкой, чтобы обеспечить успешный результат. Если вы хотите использовать готовую для запекания лапшу , просто замочите ее и следуйте инструкциям в этом рецепте.

Как заморозить лазанью?

Заморозить лазанью очень просто. Если замороженная лазанья Стоуффера догадалась, это должно быть легко! Просто соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту, как перед запеканием, прямо в одноразовый противень из фольги. Затем остудить и накрыть фольгой. Поместите в пакет для продуктов, чтобы защитить от мороза и завязать, затем поместите его в морозильную камеру. Когда будете готовы запекаться, полностью разморозьте и запекайте от 45 минут до 1 часа.

Как сохранить структуру лазаньи от разрушения?

Лазанья теряет свою структуру из-за избытка ингредиентов или неправильной обработки лапши лазаньи.Слишком большое количество начинки или соуса может утяжелить лапшу и увеличить время приготовления. Если вы не замачиваете листы макарон должным образом или используете неправильную лапшу, это повлияет на количество необходимого соуса. Вы можете сделать лазанью слишком влажной, чтобы сохранить ее структуру, или наоборот. Вот почему тот вид, который вы используете, и то, как его нужно подготовить, будет значить все!

Сохраняйте соус и начинку пропорционально. Старайтесь избегать чрезмерного использования сыра или соуса для приготовления хорошо структурированного блюда из лазаньи. Помните, что слишком много начинки будет слишком тяжелым, а слишком много соуса приведет к тому, что лапша станет скользкой, развалившейся в зависимости от типа листов лазаньи, которые вы используете.

Инструкции по предварительному монтажу?

Для заблаговременного приготовления лазаньи в соответствии с инструкциями:

1. Замочить лапшу .
2. Приготовить и процедить говяжий фарш .
3. добавить Сыр .
4. Намажьте мясным соусом и сверху тертым сыром на каждые 3 листа лапши.
5. Накройте фольгой и храните в холодильнике до готовности.

Инструкции для морозильной камеры для лазаньи?

Для заморозки лазаньи приготовьте согласно инструкции:

1. Замочить лапшу .
2. На сковороде: приготовить и слить говяжьего фарша .
3. добавить Сыр .
4. В сковороде 9 × 13: Намажьте мясным соусом и посыпьте тертым сыром каждые 3 листа лапши внутри одноразовой посуды.
5. Остудить и накрыть фольгой. Freeze завернутый в полиэтиленовый пакет (для предотвращения ожогов в морозильной камере.)

Как долго печь лазанью?

Для выпекания замороженной лазаньи: Полностью разморозьте лазанью (желательно на ночь). Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 45 минут или пока она не станет горячей.

Для выпекания охлажденной лазаньи Made-Ahead: Поместите запеканку для лазаньи в предварительно разогретую духовку до 400 ° F. Выпекать от 45 минут до 1 часа или до горячего состояния.

Как разогреть лазанью?

Приготовленную лазанью можно разогреть

Ингредиенты для приготовления лазаньи?

Базовая лазанья обычно состоит из трех основных компонентов:

Хотя есть много разновидностей соусов и сыров, лазанья изготавливается из трех.Этот рецепт требует:

• говяжий фарш
• лук
• соус маринара
• 3 сырные смеси

Варианты лазаньи?

С таким количеством вариаций лазаньи вы можете приготовить лазанью на любой вкус. Вот список различных лазаньи:

Удобные заменители лазаньи?

Вот список некоторых заменителей лазаньи —

• Мясо — фарш из колбасы или курицы может заменить говяжий фарш в лазаньи.
• Рикотта — , если у вас нет сыра рикотта, используйте творог или фермерский сыр вместо рикотты.
• Сыр Моцарелла — проволоне или белый сыр Монтерей Джек может работать как заменитель сыра моцарелла.
• Соус для спагетти — любой соус для пиццы в банках или соус маринара можно использовать для лазаньи, а если вы хотите сделать его еще более домашним, вы можете приготовить соус из консервированных помидоров или нарезанных кубиками помидоров.

Как можно легко приготовить лазанью, как у Стоуфера?

1. Замочите 9 листов лапши лазаньи в ОЧЕНЬ горячей воде.
2. Тем временем коричневая говядина. Слейте жир и добавьте лук, затем обжарьте еще 2 минуты.
3. Добавьте соус и сыр рикотта и тщательно нагрейте.
4. В сковороде размером 13 на 9 дюймов налейте столько соуса, чтобы тонко покрыть дно. Слой с 3 лапшой лазаньи, 2 стаканами соуса, 3/4 стакана сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан. Повторить дважды.
5. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 45–55 минут.

Вот несколько примеров того, почему я так люблю этот рецепт!

• Лапша без кипячения

• Лапшу не смазывать маслом (потому что мы не варим)

• Лазанья с хорошей структурой

• Not Mushy

• Aldente

• Без яиц

• Без чаш

• Морозильник Friendly!

Советы:

1. Не переваривайте лапшу! Поддерживайте структуру и предотвращайте образование кашицы, работая с недоваренными макаронами и завершая их в духовке!
2. Взбейте двойную партию и заморозьте половину в одноразовой сковороде с фольгой для будущего ужина!
3. Смешивайте и сочетайте сыры!
4. Готовьте заранее и подавайте ужин, когда захотите!

Еще рецепты пасты:

Купите это удобное оборудование для приготовления лазаньи:

Простой рецепт лазаньи

Классический домашний рецепт лазаньи проще не бывает! Листы пасты пропитываются, пока готовится мясной соус с сырной начинкой! Вкусный ужин с минимальными шагами в приготовлении домашней лазаньи — возможно, это самый простой рецепт лазаньи в мире! Это любимое блюдо всей семьи!

ПРИМЕЧАНИЯ: Поскольку большинство соусов в банках выпускается в бутылках на 24 унции, вы можете заменить 1 (банку соуса на 24 унции) на 1 стакан воды на 32 унции соуса для спагетти.

• Творог можно использовать вместо сыра рикотта.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту в одноразовую кастрюлю из фольги. НЕ ПЕЧАТЬ. Как только мясной соус остынет, накройте фольгой. Поместите в пакет для продуктов, чтобы защитить от мороза и завязать, затем поместите в морозильную камеру. Когда будете готовы запекаться, полностью разморозьте и запекайте от 45 минут до 1 часа.
• Кипящая вода пропитает лапшу быстрее, чем при использовании горячей воды из-под крана. Лапша готова к использованию, когда она гибкая, чтобы гнуться без трещин.

Порция: 1 порцияКалорийность: 440 ккалУглеводы: 21 г Белки: 28 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 95 мг Натрий: 707 мг Калий: 573 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 692 IU 3 мг Ironc: 6 мг

Новинка Будьте здесь представлены!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

.

No related posts.