Как приготовить Молодые кабачки с фаршем — пошаговое описание

1Готовим фарш. Лук со свининой и курицей режем произвольными кусками и измельчаем в комбайне.

2Фарш хорошо перемешиваем.

3Измельчаем петрушку и добавляем в фарш.

4Добавляем 2-3 ст.л. холодной воды (чтобы фарш не липнул к рукам) и солим, перчим по вкусу.

5Кабачок промываем и режем кружочками.

6Выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху выкладываем чайной ложкой фарш.

7Моцареллу режем небольшими дольками.

8Выкладываем моцареллу на фарш.

9Чеснок измельчаем ножом и выкладываем на моцареллу.

10Помидоры режем тоненькими кружочками и выкладываем сверху. Блюдо отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

11Достаем блюдо из духовки.

12Поливаем сверху соевым соусом или бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Кабачки с фаршем в духовке быстро и вкусно

Когда наступает сезон кабачков, на столе все чаще появляются разнообразные блюда из них –  овощные рагу, вкусные оладьи, красивые лодочки, запеченные в духовке и так далее. Да и заготовочный период не обходится без нескольких десятков банок с известной всем икрой. Готовить этот вкусный и очень полезный овощ можно практически круглый год, ведь он продается в магазинах всегда!

Из кабачков можно приготовить такое объедение, которое покорит всех! Давайте запечем их с фаршем в духовке — это невероятно полезно, очень вкусно и сытно.

Ученые утверждают, что сочетание овощей и мяса идеально для здоровья. А уж если не жарить и не тушить их, а запечь – польза будет двойная. Сегодня предлагаю вашему вниманию подборку из самых вкусных, удачных рецептов такого союза.

Выбирайте, а лучше попробуйте каждый!

Кабачки с фаршем запеченные в духовке кружочками — быстро и вкусно

Такую закуску можно смело готовить даже на праздничное застолье. Ее изюминка еще и в том, что кружочки овощей даже в остывшем виде будут очень вкусными. Универсальное блюдо!

Готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Все ингредиенты, входящие в состав, недорогие и прекрасно сочетаются между собой. Очень советую вам этот рецепт!

Что нам понадобится:

• Мясной фарш (любой) – 250-300 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Помидоры средние по размеру – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Цуккини средние – 2 шт.
• Сыр – 150 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Цуккини берите небольшие и обязательно молодые. Такие овощи необязательно чистить от кожуры – она и так очень мягкая. Кроме того, в молоденьких кабачках еще не образовались жесткие семена.

Итак, их моем, обтираем полотенчиком и нарезаем кружочками, толщиной в палец (примерно 1 см.).

Шаг 2.Теперь нужно в центре каждого кружка сделать отверстие. Если у вас есть специальное приспособление для удаления сердцевины с яблок, воспользуйтесь ею. Но можно просто вырезать ножом.

Мякоть не выбрасываем, она нам еще понадобится.

Примерно вот такие колечки у вас должны получиться. Складываем их в глубокую миску, солим и хорошенько перемешиваем. Отставляем пока в сторонку. Пусть они просаливаются и пускают сок.

Шаг 3. Луковицу нарезаем очень мелко. Можно даже порубить блендером в мелкие крупинки (но не в кашу). Отправляем к фаршу.

Шаг 4. Вырезанную мякоть кабачков отправляем в блендер и превращаем в кашицу. Также перекладываем в мясную массу. Все это дело солим, перчим и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 5. Противень смазываем растительным маслом. Раскладываем на него кружочки цуккини, плотненько друг к другу.

Заполняем каждое отверстие мясной начинкой, с хорошей горочкой.

Шаг 6. Помидорчик нарезаем тонкими кружочками. На каждую заготовку кладем по пластику томата. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отправляем сюда противень на 25 минут.

Шаг 7. Затем достаем, посыпаем натертым сыром и снова убираем в печь, при той же температуре еще минут на 10. Сыр должен расплавиться и слегка подзолотиться.

Готово —  можно подавать! Но я люблю, когда блюдо немного постоит, остынет и, что называется, отдохнет. Во-первых, оно будет уже не таким горячим и обжигающим. Во-вторых, во время выпекания выделялся сок, который со временем остывания впитается обратно в продукты.

Даже в холодном виде такие кружочки будут очень вкусными. Угощайтесь!

Как приготовить фаршированные кабачки-лодочки — пошаговый рецепт

Еще одна вариация кабачков с фаршем – запечь их в виде лодочки. Это очень красиво, аппетитно и необыкновенно вкусно! Для этого нам понадобятся небольшие молодые плоды.

Готовится блюдо так быстро и просто, что можно подавать хоть на каждый день, хоть на праздник. Попробуйте обязательно!

Состав продуктов:

• Молоденькие цуккини – 4 шт. (если покрупнее, то 2 шт.)
• Фарш мясной (любой) – 250-300 гр.
• Луковица – 1 шт. среднего размера
• Томаты средние – 2 штучки
• Чеснок – 2 дольки
• Стручок перца-чили – 1 шт. по желанию
• Сметана – 100-150 гр.
• Морковь – одна небольшая или половинка средней
• Сыр твердый – примерно 100 гр.
• Зелень – немного по вкусу
• Соль, молотый перчик
• Растительное масло

Процесс приготовления:

Начнем с подготовки зеленых овощей. Их нужно хорошенько промыть и слегка подсушить салфетками. Очищать их необязательно. Особенно молодые, без твердой кожуры.

Проверить, мягкая ли кожица, легко. Для этого проткните его ногтем. Во-первых, сделать это будет просто. Во-вторых, на месте прокола сразу же нальются капельки сока.

Каждый плод разрезаем на 2 части вдоль. Из них нам необходимо сделать так называемые лодочки, которые мы и будем заполнять начинкой.

Для этого, чайной ложечкой выскребаем сердцевину, оставляя стенки и не повреждая их при этом.

Теперь нужно измельчить все остальные продукты. Помидор нарезаем мелким кубиком. По желанию, можете предварительно его очистить. Для этого, овощи нужно надрезать крест-накрест и залить кипятком на 1-2 минутки. После этого перекладываем в холодную воду и легко снимаем кожуру.

Мелко шинкуем лук и трем теркой морковь. Чеснок можно пропустить через пресс или меленько нарубить ножом. Сыр трем крупной или мелкой теркой.

По желанию, можете использовать перчик чили. Его нужно нарезать мелкими кусочками. Семена можете убрать, а можете оставить. В них самая огненность!

Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла и разогреваем его. Выкладываем сюда лук, прижариваем пару минут, помешивая.

Добавляем морковь и готовим еще некоторое время, пока она не станет мягкой.

Вводим в состав чеснок, перчик чили и томаты. Помешивая изредка, жарим до мягкости овощей. Потом готовую массу перекладываем в отдельную миску остывать. А в эту сковороду отправляем фарш. По необходимости, можно подлить еще немного масла.

Частенько помешиваем, пока он не разойдется на отдельные мелкие крупинки. А когда они станут светлыми, без розовых участков, выключаем плиту.

Соединяем теперь фарш с обжаренными ранее овощами. Сюда по вкусу добавляем мелко нарубленную зелень. Вводим половину от подготовленного количества сыра.

Как вы успели заметить, мы ничего не солили и не приправляли. Поэтому, сейчас по вкусу всыпаем соль и черный молотый перчик. Можете подключить свои любимые специи, но это необязательно.

Вливаем сметану и все превращаем в единую мягкую массу. Обязательно попробуйте на вкус. Возможно, нужно еще подсолить или приправить.

Теперь у нас все подготовлено. Осталось только разложить по своим местам и отправить в печь. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Каждую лодочку изнутри тоже промасливаем с помощью кисточки. Заполняем их подготовленной начинкой, плотненько.

Если осталось немного мясной массы, не беда – ее можно доложить горочкой на кабачки или скатать в шарики, и потом съесть их просто так.

Духовку включаем нагреваться на 180 градусов. Заготовки раскладываем в форму, начинкой вверх. Посыпаем остатками сыра.

Выпекается блюдо достаточно быстро. Ведь из сырого тут только цуккини. В среднем, достаточно 30-35 минут. Но точное время зависит от особенностей вашей печки и размера лодочек. Когда зарумянится корочка, обычно все уже бывает готово!

Посмотрите, какая прелесть! Я уверена, вам понравится. Имейте в виду, что готовить это блюдо можно с абсолютно любой начинкой – рыбка, рис, овощи, грибы и так далее. Экспериментируйте и открывайте для себя новые сочетания. Удачи!

Молодые кабачки с мясным фаршем помидорами и сыром

Даже придя домой после тяжелого рабочего дня, необходимо приготовить сытный и вкусный ужин – это знает каждая хозяйка. Предлагаю вам на такой случай простой и вкусный рецепт. От подобной вкуснятины вся семья будет в восторге!

Готовится на раз-два! Нужно просто нарезать все по списку, разложить в форму для выпечки и отправить в печь. Пока вы занимаетесь своими делами, ужин уже будет готов. Очень советую!

Список ингредиентов:

• Молодые кабачки (небольшие) – 2 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Фарш мясной (какой хотите) – 400 гр.
• Соль, перчик молотый по вкусу
• Сыр твердый – 100 гр.
• Чеснок – 2-3 дольки по вкусу
• Укроп измельченный – 2 ст.л.
• Помидор средний – 1 шт.

Как приготовить:

Шаг 1. Как я уже заметила, овощи лучше брать молодые, маленькие. Такие плоды не нужно очищать от кожуры и семян. Если же возьмете достаточно зрелые, то придется почистить. Тогда кружочками сделать блюдо не получится, ведь придется разрезать плод, чтобы вычистить сердцевину с жесткими семечками.

Нарезаем цуккини кружками средней толщины.

Складываем в миску, слоями, каждый пересыпая солью. Перемешиваем и даем постоять несколько минут, пока подготавливаем остальные ингредиенты. За это время кружочки пустят сок, который потом обязательно нужно слить.

Шаг 2. Помидор промываем и подсушиваем полотенцем от капель воды. Нарезаем его тонкими кружками.

Шаг 3. Сыр трем крупной теркой в отдельную миску. Мясо прокручиваем через мясорубку. Если же вы используете готовый фарш и он был заморожен, полностью размораживаем и сливаем всю выделенную воду.

Для выпекания нам понадобится специальная форма. Это может быть керамическая, стеклянная или другая жаропрочная посуда. В данном случае — одноразовая из фольги. Смазываем изнутри растительным маслом.

Шаг 4. В один слой выкладываем кружочки кабачков. Берем примерно половину от общего количества фарша, распределяем его равномерно с помощью вилочки. Если продукт был предварительно не соленый и не приправленный, сейчас сверху нужно посолить и приперчить.

Раскладываем теперь еще один слой цуккини. Покрываем остатками фарша, снова приправляем его, если нужно. Далее завершающая партия кабачков и кружочки помидора.

Шаг 5. Готовим заливку, чтобы наше блюдо было сочным. Для этого в сметану добавляем соль и чеснок, пропустив его через пресс. А также натертый сыр. Перемешиваем все это в единую массу.

Ею смазываем поверхность помидор равномерно.

Шаг 6. Духовку нагреваем до 200 градусов. Накрыв форму фольгой, ставим ее в раскаленную печь примерно на 30 минут. После этого фольгу убираем и запекаем еще минут 5 -10 до румяной верхушки.

Сразу после выключения нагрева, дайте запеканке постоять в духовке еще пол часика. Тут она немного остынет и впитает в себя часть выделенного сока. Тогда блюдо удобно будет нарезать на порционные кусочки.

Вот такая вкуснота и красота у нас получилась. Просто пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и фарша в духовке без хлопот

Не секрет, что эти зеленые овощи идеально сочетаются с фаршем, как по вкусу, так и по полезности! Предлагаю вам еще один быстрый рецепт этого союза. Готовится блюдо очень быстро и просто. А получается невероятная вкуснятина.

Можно готовить на праздник или просто к ужину. Блюдо достаточно малокалорийное и, при этом, очень полезное!

Нам понадобится:

• Чеснок – 2-3 дольки
• Кабачки – 1 кг.
• Твердый сыр – 170 гр.
• Фарш любой (в данном случае, свинина + говядина) – 400 гр.
• Репчатый лук среднего размера – 2 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Куриные сырые яйца – 2 шт.
• Петрушка или другая зелень – небольшой пучок
• Соль, специи по вкусу

Начнем готовить:

Цуккини мы взяли молодые, поэтому от кожицы и семян не очищаем. Если же урожай у вас поздний, обязательно счистите кожуру и удалите семена с рыхлой сердцевиной.

Натираем подготовленный продукт теркой, на крупной ее насадке. Отправляем в миску, посолим хорошенько и перемешаем. В таком виде дадим постоять минут 15, чтобы овощ выпустил сок, во взаимодействии с солью.

К тому времени, подготовим все остальное. Лук нарезаем маленькими кубиками. В сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда отправляем лучок и поджариваем до полупрозрачности. При этом нужно частенько помешивать.

Мясо для фарша можно брать любое. В данном случае, мы взяли по 200 грамм мякоти говядины и свинины. Отправляем к луку в сковороду.

Хорошенько перемешиваем, разбивая все крупные комочки в мелкие крупиночки. Солим и приправляем по вкусу. Вы можете брать любимые специи, которые хорошо сочетаются с мясом. Например, смесь итальянских трав и хмели-сунели.

Жарим примерно минут 5, до полуготовности. Затем перекладываем в отдельную миску.

Через пресс добавляем сюда чеснок. Если такого приспособления у вас нет, натрите мелкой теркой. Ну, или мелко нарубите ножом. Все хорошенько перемешиваем.

Сыр трем крупной теркой, а зелень мелко шинкуем ножом. Помидоры превращаем в тонкие кружочки.

Тем временем, кабачки уже пустили влагу. Их сейчас нужно хорошенько отжать, удаляя всю жидкость. Это можно сделать через сито или просто сжимая руками.

Готовим заливку. Сметану соединяем с яйцами в однородную массу.

В ней не должно оставаться отдельных фрагментов белка или желтка.

Солим, перчим по вкусу. Наш соус готов!

Жаропрочную форму смазываем тонким слоем растительного масла. Сюда выкладываем половину от общего количества отжатых кабачков. Покрываем ровным слоем мясной начинки.

Сверху выкладываем остатки овощной массы, а затем помидорные кружочки. Равномерно заливаем сметанным соусом.

Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Отправляем сюда блюдо примерно на 20 минут.

Если у вас форма керамическая, то ее лучше помещать в еще холодную печь, после чего включать нагрев. Тогда учтите, что время пребывания его в духовке будет больше, с учетом времени нагревания.

Потом достаем форму. Блюдо еще не готово – сейчас нам нужно посыпать его зеленью, а затем сыром. Снова возвращаем запекаться при той же температуре еще минут на 10-15. Должна образоваться аппетитная румяная корочка.

С пылу с жару подавать ее не советую. Ведь в процессе выпекания продукты выделили много сока и блюдо сейчас водянистое. А если дать постоять минут 20 при комнатной температуре или в выключенной духовке, жидкость вберется обратно в овощи и фарш. Тогда получается еще вкуснее и приятнее.

Я очень советую попробовать вам такую запеканку. Невероятно простое, быстрое, сытное и практичное явство, которое понравится всем!

Блюдо из кабачков и куриного фарша запечённых кольцами

Еще один простой, но не менее гениальный рецепт цуккини с фаршем. На этот раз запечем их кольцами. Это очень красиво, аппетитно и неописуемо вкусно!

Попробовав один раз, вы влюбитесь с первого кусочка. Благодаря презентабельному внешнему виду, можно подавать даже на праздничный стол.

Состав:

• Кабачки – 2-3 шт.
• Сметана – 180 гр.
• Мясной фарш – полкило
• Одна репчатая луковица
• 1 морковь среднего размера
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Сыр – грамм 70
• Яйцо сырое – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу

Смотрите и повторяйте все в точности все действия за автором ролика и тогда идеальный обед или ужин вам обеспечен!

Фаршированные кабачки с рисом и овощами

Один из самых любимых моих рецептов фаршированных кабачков – с рисом и фаршем. Запечем их их «бочонками», «пенёчками» или «гнездами» — кто как называет такой вариант. Получается прямо-таки полноценное блюдо. Тут есть и крупа, и овощи и мясо. Идеальное сочетание, как со стороны гастрономического удовольствия, так и по полезности!

Если вы готовы — я покажу вам как просто приготовить подобное блюдо. Попробуйте, вам непременно понравится!

Необходимые продукты:

• 4 кабачка среднего размера
• 2 морковки небольшие
• Одно сырое яйцо
• 2 средние луковицы
• Зелень по вкусу
• 450-500 гр. любого мясного фарша
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• Пол-литра воды
• Один стакан отварного до полуготовности риса
• Соль, молотый перчик или другие специи по вкусу

Как готовить:

Кабачки берите не очень крупные – средние или маленькие. В данном случае, это 4 небольших овоща. Они должны быть сочными, с еще не совсем сформировавшимися семенами. Если урожай молодой, то и от кожуры его можно не очищать.

Нарезаем каждый плод на такие небольшие колечки — «пенечки». По размеру примерно как на фото.

Теперь каждый кусок нужно превратить в своеобразную корзиночку — бочоночек. То есть вычистить ножом или чайной ложкой мякоть, но оставляя при этом дно.

Полученные корзинки складываем в глубокую посуду.

Лук шинкуем мелким кубиком. Морковку очищаем, натираем крупной теркой. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Обжариваем тут сначала лук, до его полупрозрачности. Затем добавляем морковь и готовим до мягкости овощей.

Рис отвариваем до полуготового состояния, откидываем на сито и промываем прохладной водой. После «душа» ему нужно еще некоторое время провести тут, чтобы стекла вся вода. Соединяем рис с мясным фаршем в одной посуде.

Фарш может быть любой, какой вы любите. Говядина, курица, индейка, свинина или смешанный – все равно!

Вбиваем сюда одно сырое яйцо, по вкусу солим и приправляем. Небольшой пучок зелени (кинза, петрушка, укроп – что-то одно или всего по чуть-чуть) нарезаем мелко. Включаем в общий состав начинки.

Половину обжаренных овощей перекладываем в фарш. Остатки пока отставляем в сторонку. Все хорошенько перемешиваем и начинка готова.

В каждый овощной бочонок накладываем мясную массу, достаточно плотно, с небольшой горочкой. Складываем заготовки в кастрюлю.

В остатки зажарки отправляем томатную пасту и вновь ставим на плиту. Солим по вкусу и вливаем горячую воду. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Содержимое кастрюльки заливаем томатным соусом, равномерно.

Заливки должно получится примерно на 2-3 пальца по высоте кастрюли.

Ставим на огонь, доводим массу до кипения. С того самого момента готовим под крышкой на медленном огне 40 минут. Перемешивать не нужно, чтобы не перевернуть и не повредить наши «гнезда».

По-моему получилось очень аппетитно.

А в разрезе просто бомба! Полюбуйтесь!

Шашлык из кабачков и фарша в духовке на шпажках

Обалденный рецептик — просто, как все гениальное, быстро и вкусно! Такие шашлычки подаются как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Овощи для их приготовления желательно брать совсем молоденькие. Фарш подойдет любой, но в этом видео автор использует курицу. Шпажки перед работой нужно замочить примерно на полчаса в холодной воде для того, чтобы готовый шашлычок легко снимался с них.

Что понадобится:

• 2 небольших кабачка
• 400 гр. куриного фарша
• 1 средняя луковица
• 50 гр. твердого сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень петрушки
• соль, перец и чеснок по вкусу

Супер рецепт — за уши не оторвать! Понравилось?

Кабачки с фаршем – очень удачный союз во всех смыслах слова. Вместе они так и просятся в духовку или на тушение! Это отличный вариант к обеду или ужину для всей семьи. Подавать можно даже на праздничный стол, как горячее блюдо или в качестве холодной закуски.

Готовя по сегодняшним рецептам, вы получите очень аппетитные результаты без особых хлопот. Делайте закладки и забирайте себе на стену в социальные сети, чтобы потом не искать долго! До скорых встреч!

Тушеные кабачки с мясным фаршем на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Сегодняшний рецепт может стать отличным ужином для всей семьи. Готовится он просто и быстро. Овощи, тушеные с мясным фаршем на сковороде, получаются сочными и вкусными. Для рецепта лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами.

У зрелых овощей сердцевину с семенами лучше удалить, а кожуру предварительно очистить. В этот раз я приготовила фарш из свинины, также подойдет фарш из говядины, курицы, индейки или ассорти.

Рецепт тушеных кабачков для сковороды и мультиварки

Тушеные кабачки с мясным фаршем можно приготовить как на сковороде, так и в мультиварке. Сочные овощи и ароматный фарш в сочетании со специями и свежей зеленью дают превосходный результат. Кабачки тушеные с фаршем на сковороде получаются очень вкусными и сытными.

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• 1-2 свежих помидора
• 2 зубчика чеснока
• 400 г мясного фарша
• 75 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы хмели-сунели
• 5 веточек свежего укропа

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченный лук в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи до легкого золотистого оттенка.

Затем добавим к луку тертую морковь. Перемешаем и продолжим пассеровать овощи вместе еще 3 минуты.

Мясо (у меня свинина) помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины. Измельчим мясо в фарш с помощью блендера или мясорубки.

Добавим мясной фарш к пассерованным овощам. Периодически помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне до готовности фарша.

Как подготовить кабачки

Кабачок помоем, порежем четверть кольцами. Если овощи молодые, кожуру можно предварительно не очищать. Добавим кабачки к обжаренному фаршу с овощами, перемешаем. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить овощи с фаршем на медленном огне на протяжении 10 минут.

Затем добавим мелко порезанные свежие помидоры и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Посолим блюдо по вкусу, приправим его молотыми специями и перемешаем.

Продолжим готовить тушеные кабачки с фаршем еще 5 минут, после чего выключим огонь. Готовое блюдо украсим мелко порубленным укропом и будем подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки в мультиварке — Пошаговый рецепт с фото

Молодой кабачок – это прекрасный ингредиент, который подходит для приготовления огромного количества вкусных и полезных блюд. На основе кабачков готовят шелковистые супы-пюре, освежающие салаты и богатые на вкус основные блюда, а еще сладкие пироги с кабачками получаются просто отменные. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом вкусных и ароматных кабачков фаршированных фаршем. Для приготовления кабачков была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт. Если у вас нет мультиварки, то блюдо можно приготовить в обычной кастрюле на плите.

Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков в мультиварке:

Рецепт приготовления фаршированных кабачков в мультиварке:

Сперва отварите рис до готовности, только не переварите его. Если будете использовать рис, который легко разваривается, тогда отварите его до полуготовности. Готовый рис должен остаться рассыпчатым.

Молодые кабачки разрежьте на 3 части. Высота каждого куска должна быть около 5-6 см.

С помощью маленького ножа и чайной ложки выскребите сердцевину у каждого кусочка, оставив при этом донышко. Таким образом, как показано на фото, сформируйте бочонки из кабачков.

Часть мякоти, в которой нет крупных семечек, мелко нарежьте. Нарезанную мякоть переложите в миску. По желанию можете мякоть не использовать, а приготовить, например, кабачковую икру.

Бочонки из кабачков присыпьте солью и перцем.

Небольшим кубиком нарежьте лук, морковь и шампиньоны.

Подготовленные овощи обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут.

В миске соедините мясной фарш, отварной рис и мякоть из кабачков.

Добавьте половину обжаренных овощей (вторую половину оставьте в сковороде), нарезанную зелень (укроп, петрушка, базилик), а также соль и перец.

Тщательно перемешайте фарш.

Готовой начинкой нафаршируйте кабачки.

Подготовьте томатную заливку. В оставшиеся овощи добавьте томатную пасту и рубленый чеснок. Перемешайте.

Влейте в сковороду 400 мл воды. Тщательно размешайте и доведите соус до кипения. Заправьте по вкусу солью, перцем. По желанию можно добавить сушеные травы.

В чашу мультиварки или в обычную кастрюлю плотными рядами выложите фаршированные кабачки. Сверху вылейте подготовленную томатную заливку с овощами.

Верните чашу в мультиварку и выберите режим «Тушение», время – 20 минут, давление – 3.

Фаршированные кабачки в мультиварке  готовы!

Подаем их с деревенской сметаной и свежими овощами.

Пирог из кабачков с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить пирог-запеканку из кабачков с фрикадельками. Это очень простое, но тем не менее вкусное и полезное блюдо из сезонных овощей и куриного фарша. Блюдо по-настоящему летнее, легкое, ароматное.

Фарш для фрикаделек я использовала куриный, по желанию можно заменить на любой другой. Можно добавить больше кабачковой массы и меньше фрикаделек, но мне хотелось именно больше мясной начинки, а вы сами выберите вариант, который вам больше нравится. Вместо муки можно использовать манную крупу, но тогда структура пирога будет более плотной. Также по желанию можно добавить любимые специи и зелень.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Свежий укроп — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить

1. Кабачки промойте и обсушите. Если кабачки молодые, то кожицу срезать не надо.

   Нарежьте на куски, выложите в чашу комбайнера и измельчите.

   Если нет кухонного комбайна можно натереть кабачок на терке.

2. Выложите измельченную массу в миску.

3. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа, посолите и поперчите массу по вкусу.

4. Вбейте куриные яйца, перемешайте.

5. Добавьте муку и перемешайте овощную массу.

6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите кабачковую массу ровным слоем.

7. В куриный фарш добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

8. Скатайте фрикадельки.

9. Слегка погружая в кабачковую массу, выложите фрикадельки.

   Отправьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 190°С на 30 минут.

10. По истечению времени достаньте форму с запеканкой из духовки и присыпьте натертом сыром. Выпекайте еще 10 минут чтобы зарумянился сыр.

11. Подавайте пирог как самостоятельное блюдо со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Запеченный фаршированный кабачок из кабачков — Mediterranean Latin Love Affair

Опубликовано: 19 марта, 2019 · Изменено: 12 июля, 2020 автор: Sonila · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 15 комментариев

Фаршированные кабачки или Кунгудж те Мбушур — любимое весенне-летнее блюдо в Албании. Мы любим фаршированные овощи, как и большинство других средиземноморских стран. Рецепты фаршированных кабачков, такие как Фаршированные перцы , обычно содержат фарш или говяжий фарш, помидоры, рис, петрушку или другую зелень, специи и т. Д.Я решил чередовать кабачки и желтую тыкву и приготовить рецепт Фаршированные кабачки из кабачков .

Некоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получать комиссию, если вы покупаете товары, щелкая по этим ссылкам. Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются.

Фаршированные овощи в средиземноморской культуре

К настоящему времени вы поняли, что албанская кухня, как и средиземноморская кухня, состоит из множества фаршированных блюд: фаршированного перца, фаршированных кабачков, фаршированных баклажанов, фаршированных виноградных листьев, голубцов и т. Д.Мы даже помидоры фаршируем.

Овощи — один из основных продуктов средиземноморской кухни. Мы не исключаем другие группы продуктов питания, но в основном полагаемся на овощи. Чтобы сделать их более сытными, мы добавляем белок, рис и т. Д., Но основой являются овощи. Очень часто запеканки готовят из сезонных овощей.

Приготовление кабачков и желтых кабачков

Моя мама дала мне 2 совета по поводу этого блюда.

1. Разрежьте кабачки и кабачки пополам.Оставьте нижнюю половину для запеканки, но оставьте верхнюю часть для другого блюда (котлеты из кабачков, чипсы и т. Д.). Верхняя часть кабачков и кабачков обычно довольно тонкая, поэтому их сложно вырезать и набивать.
2. При вырезании половинок кабачка и кабачка используйте нож и удалите среднюю часть конической формы, как показано на рисунке ниже.

Рецепт фаршированных кабачков

Когда я писал этот рецепт, мои друзья попросили меня приготовить вегетарианский рецепт кабачков с начинкой.Так что я обещаю придумать один через несколько недель. Однако, если вам нравится эта запеканка из кабачков с начинкой, но вы хотите сделать ее вегетарианской, попробуйте не включать мясо и добавить немного больше свежих нарезанных помидоров, петрушки, риса и дополнительную ложку оливкового масла.

Примечания к рецепту:

• Этот рецепт готовится из говяжьего фарша. Вместо этого можно использовать фарш из говядины.
• В моем рецепте 5 цуккини и 5 тыкв, но помните, что я не использую их полностью, я оставляю верхнюю половину для других рецептов.Поэтому делайте заметки, чтобы внести соответствующие изменения, если вы используете список ингредиентов для расчета калорий. Для этого охлажденного супа из кабачков я использую верхнюю половину цукини.
• Я предпочитаю использовать свежие помидоры в начинке для этой запеканки. Однако это не всегда возможно, так как помидоры могут стать дорогими. Так что, если вы можете купить их по дешевке, я бы добавил в начинку около 2-3 мягких помидоров среднего размера. В противном случае подойдет банка с 14 унциями томатного соуса.
• Это идеальная запеканка для приготовления еды.Вы можете использовать верхние половинки кабачков и кабачков для других рецептов. Затем эта запеканка дает примерно 2 ужина для моей семьи из 4 человек (у меня 2 маленьких ребенка, поэтому их порции меньше).

Как подать запеченные зукини с начинкой?

Вернувшись в Албанию, мы подали фаршированные кабачки с салатом (обычно саллате фшати) и свежим теплым хлебом.

Запеченные кабачки, фаршированные кабачками

Этот рецепт фаршированных кабачков основан на албанском рецепте Кунгудж те Мбушур.Эта запеканка — идеальное блюдо для планирования трапезы и семейных обедов.

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Порций 6 порций

Калорийность 450 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 5 кабачков
• 5 желтых кабачков
• 2 помидора из бифштекса
• 1 большая белая луковица
• 1.25 фунтов говяжьего фарша
• 4 зубчика чеснока (среднего размера)
• 1 пучок петрушки
• 2-3 мягких помидора или 1 банка томатного соуса 14 унций
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1,5 чайной ложки соли по вкусу
• 0,5 чайной ложки черный перец
• 0,5 стакана риса
• 0,5 чайной ложки болгарского перца

Инструкции

• Обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок в оливковом масле до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте говяжий фарш, периодически помешивая, пока говядина не подрумянится.

• Пока вы обжариваете говядину (поддерживайте теплоноситель), подготовьте место рядом с плитой, чтобы вы могли время от времени продолжать перемешивание. Начните вырезать цукини и раздавить их, чтобы освободить середину. То же самое проделайте с помидорами из говяжьего стейка.

• Нарезать внутреннюю часть нарезанных бифштексом помидоров, цуккини и кабачков и добавить их в смесь из говяжьего фарша.

• Смешайте оставшиеся помидоры в небольшом кухонном комбайне. Добавить в смесь помидоры, варить несколько минут.Если у вас нет свежих мягких помидоров для этого шага, добавьте в начинку 14 унций томатного соуса (обычно 1 банку).

• Добавить петрушку, хорошо перемешать. В этот момент добавьте также соль и перец.

• Добавьте полстакана риса в начинку. Хорошо перемешайте и варите около 10 минут на слабом огне. Затем выключите и дайте немного остыть.

• До этого момента у меня ушло около 35-40 минут.

• Как только фарш остынет, начинать начинку начинать с него цуккини, кабачки и помидоры для бифштекса.Засыпьте оставшуюся начинку вокруг промежутков между овощами.

• Добавьте чашку горячей воды в сальник, перемешайте, чтобы собрать все кусочки и куски, затем вылейте это в противень для запеканки. Выпекать при 350 ° С около 1 часа.

Видео

Примечания

• Если вы новичок в этом способе приготовления, я бы посоветовал разделить цукини, тыкву и помидоры, прежде чем вы начнете готовить начинку, чтобы вы могли полностью сосредоточиться на этом этапе.Если вы опытный повар, то можете сэкономить время, нарезав овощи, пока готовите начинку — многозадачность :).
• калорий ориентировочно, но они могут варьироваться в зависимости от размера овощей.

Этикетка о пищевой ценности

Пищевая ценность

Запеченная тыква из кабачков, фаршированная

Сумма на порцию

калорий 450

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Питание

Калорийность: 450 ккал

Ключевое слово албанский кунгудж те мбушур, кунгудж те мбушур, фаршированные цуккини по-средиземноморски, фаршированные помидоры, фаршированные желтые кабачки, фаршированные кабачки

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, прикрепите изображение ниже к Pinterest.Я хотел бы услышать от вас, если вы приготовили это блюдо или у вас есть вопросы :). Спасибо!!

Instagram: med Mediterranean_latin_love или Twitter: MediterrLatin или Facebook: Mediterranean Latin Love Affair .

Другие средиземноморские запеканки:

Еще больше запеченных блюд средиземноморской кухни можно найти в моем блоге:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Фаршированные кабачки с олениной, рикоттой и шпинатом — Кето, с низким содержанием углеводов | Texas Granola Girl

Цуккини, фаршированные кето, олениной, рикоттой и шпинатом — секретное оружие занятых мам, которое поможет им справиться с напряженным ужином в будние дни. Никто никогда не узнает, что вы испачкали только одну кастрюлю для этого потрясающего блюда! Чудо на одной сковороде в лучшем виде!

В последнее время я был в настроении для лазаньи … оху, липкая, сырная, пикантная, мясная, душевная лазанья … это действительно одна из лучших продуктов для комфорта.Это одно из моих любимых итальянских блюд на все времена, но, поскольку паста определенно не с низким содержанием углеводов или кето, я сопротивлялся желанию усложнить этот итальянский фаворит. Я сделал версии лазаньи с кусочками цуккини, кабачков и баклажанов вместо пасты, и это восхитительно… но это также немного больше усилий, чем я хотел бы вложить в ужин в будний день. Мне нужно было придумать что-то простое, но впечатляющее, сочетающее в себе вкус лазаньи.

Итак, когда мы с девочками были в продуктовом магазине во время нашей еженедельной поездки, и я увидел эти большие толстые кабачки, я знал, что делать… нафаршировать их всей вкусной, нежной лазаньей, которую я люблю! Именно это я и сделал, и на свет появились эти великолепные кето-фаршированные кабачки с олениной, рикоттой и шпинатом!

Эта еда достаточно проста для ужина в будние дни, но все же впечатляет! Я без колебаний сделаю это для званого ужина или компании в субботу вечером.Обычно, когда я слышу слово «фаршированный», я думаю, что это займет у меня вдвое больше времени… а в загруженный будний вечер у меня просто нет времени на дополнительные шаги! Эти фаршированные кабачки не требуют времени. Из цуккини несложно сделать маленькие лодочки, а мясная начинка готовится в то время, когда цукини висят в духовке, чтобы стать нежными.

Делая начинку для кабачков, я знал, что не хочу, чтобы она была пикантной, как традиционный соус для спагетти, поэтому я решил использовать в начинке просто нарезанные кубиками помидоры.Я сделал две их версии для тестирования… одну с рикоттой, а другую без. Видите ли, Ковбой обычно не любит лазанью из-за рикотты. Он говорит, что он может стать «песчаным», и ему просто не нравится текстура. Так что я оставил рикотту из нескольких, чтобы посмотреть, какая из них ему больше нравится.

Ну, когда он пришел домой, они как раз выходили из печи во всей красе… красиво! Разве не удивительно, как, когда еда выглядит так красиво, ты так взволнован, чтобы ее съесть ?!

Без сомнения вердикт был таков, что это блюдо приготовлено из рикотты! И Ковбой, и дети согласились… 10 из 10!

В этом блюде мало ингредиентов, поэтому вы хотите использовать самые лучшие ингредиенты … не экономьте на качестве рикотты, потому что она будет иметь большое значение в приготовлении блюда! Я использую BelGioioso Ricotta con Latte с рикоттой из цельного молока.Это лучшее, что я нашел, и мое любимое блюдо для сладких и соленых блюд. Это отличный кето-продукт, который всегда под рукой! Я использовала его в сладкой начинке для своих любимых сырников с кремом, и это невероятно! Это мягкий кремовый вкус со слегка сладким послевкусием и очень доступный.

Эти великолепные цуккини удовлетворят любое ваше желание лазаньи, и при этом макароны не будут мешать декадентской сливочно-сырной и мясной начинке. Мне даже на всякий случай удалось подсунуть в начинку немного шпината!

Я использовал фарш из оленины в начинке для фаршированных кабачков, и это сработало отлично.Несмотря на это, вы можете подумать, что фарш из оленины можно использовать не только в чили! Мы любим использовать оленину в рецептах … она нежирнее говядины и имеет мягкий вкус, который мне очень нравится в сочетании с рикоттой и помидорами. Начинка для этих фаршированных кабачков была бы фантастической со сладкой или острой итальянской колбасой вместо половины фарша, или вы можете использовать любой тип фарша, который у вас есть под рукой … даже крошку овощей, чтобы сделать его вегетарианским блюдом. Таким количеством можно легко заполнить 4 больших кабачка, разделенных вдоль на 8 половинок.

Чтобы выдолбить цукини, просто удалите косточки небольшой ложкой или выдувной лопаткой для дыни.

Фаршированные кабачки с олениной, рикоттой и шпинатом удовлетворят любое ваше желание лазаньи, при этом макаронные изделия не будут мешать декадентскому сливочно-сырному и мясному наполнению. Достаточно быстро для обеда с низким содержанием углеводов на неделю или для того, чтобы произвести впечатление на гостей! Кето-дружественный и без глютена!

Фаршированные кабачки с олениной, рикоттой и шпинатом

Эти фаршированные кабачки удовлетворяют все мои пристрастия к лазаньи, при этом макароны не мешают этому декадентскому сливочно-сырному и мясному наполнению.Достаточно быстро для ужина на неделю или для того, чтобы произвести впечатление на гостей

Время приготовления 10 минут

Время приготовления18 минут

Общее время28 минут

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: без глютена, кето, низкоуглеводные, фаршированные кабачки

Порции: 8

Калорийность: 269 ккал

• 4 больших кабачка
• 3 ст. оливковое масло
• 1 нарезанная пурпурная луковица среднего размера
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт фарша из оленины, бизонов, говядины, индейки, свинины или овощных крошек
• 1 14.5 унций. банка нарезанных кубиками помидоров с чесноком и базиликом
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 1/4 чайной ложки. сушеный базилик
• 1/2 стакана цельного молока Ricotta con Latte
• 1 1/4 стакана мелко измельченной моцареллы или проволоне
• 11/2 стакана свежего молодого шпината
• 1/4 чайной ложки. сушеная итальянская приправа
• соль и перец
• Свежий базилик для гарнира (необязательно

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Разрежьте кабачки пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте семена и мякоть, оставив границу примерно в 1/4 дюйма.Положите цуккини милой стороной вверх на противень с пергаментными линиями. Слегка натрите или смажьте цуккини 1 столовой ложкой оливкового масла и слегка посыпьте солью и перцем.

• Поместите кабачки в духовку и запекайте до готовности 8-10 минут.

• Пока кабачки находятся в духовке, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук. Варить 3-4 минуты. Добавить чеснок и варить еще 30 секунд. Добавьте фарш, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в кастрюлю с луком.Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится и не станет карамелизированным.

• Когда мясо станет коричневым и вкусным, добавьте нарезанные кубиками помидоры, базилик и итальянскую приправу. Продолжайте варить еще 3-4 минуты.

• Снимите мясную начинку с огня и добавьте сыр пармезан, рикотту, 3/4 стакана моцареллы и шпинат. Осторожно перемешайте. При необходимости посолить и поперчить.

• ШАГ 6 Щедрая ложка наполнения кабачков. Посыпьте оставшимися 1/2 стакана моцареллы и верните в духовку, чтобы запекать еще 8-10 минут или пока сыр не расплавится.

• ШАГ 7 Украсьте свежим базиликом и наслаждайтесь!

Калорий: 269 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 21 г | Жиры: 16 г | Натрий: 316 мг | Калий: 716 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Кальций: 226 мг | Железо: 3,5 мг

Пищевая ценность является приблизительной и зависит от используемых ингредиентов. Углеводы из сахарных спиртов были исключены, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови.

Рецепт лодочки из цуккини с начинкой из тако

Эти низкоуглеводные лодочки из тако из цуккини с начинкой из индейки такие легкие и вкусные, что станет веселым поворотом в вечер тако!

Лодочки из кабачков, фаршированные тако

Это стало фаворитом в моем доме! Мы ЛЮБИМ лодочки из кабачков, я изначально вдохновился этим блюдом из этих лодочек из кабачков, фаршированных сосисками, еще одного фаворита из кабачков! Но вы можете буквально набить кабачок чем угодно.

Я всегда пытаюсь придумывать новые идеи начинки для своих лодочек из цуккини. Я готовил их с начинкой энчилада, санта-фе из индейки, лазаньи и т. Д. Но, честно говоря, это, наверное, мои самые любимые. Пряный тако с индейкой, покрытый сыром, я имею в виду, как вы можете ошибиться! У меня есть кое-какие идеи на будущее, может быть, индийская лодка со специями,

. Их можно приготовить заранее, наполнить и поставить в холодильник на день вперед, пока они не будут готовы к выпечке. Остатки отличные, их хватит на 4 дня. Если вы хотите приготовить их для приготовления еды, я бы немного их приготовил, так как они приготовятся немного больше, когда вы разогреете.

Как приготовить лодочки из кабачков с начинкой из тако

Еще больше рецептов лодочек из кабачков с начинкой, которые вам понравятся!

Лодочки из цуккини, фаршированные тако

269 кал 29 Белки 16,5 Углеводы 11,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Эти низкоуглеводные лодочки из тако из цуккини с начинкой из индейки такие легкие, забавный поворот в ночь тако!

• 4 средних, 32 унции кабачков, разрезанных пополам
• 1/2 стакана мягкой сальсы
• 1 фунт 93% постного фарша из индейки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу. вода
• 1/2 стакана обезжиренного тертого мексиканского сыра
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука или кинзы для заправки

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Выложите 1/4 стакана сальсы на дно большой формы для запекания.

• Используя небольшую ложку или шарик для дыни, выдолбьте середину половинок кабачков, оставив на каждой половине скорлупу толщиной 1/4 дюйма.

• Нарежьте извлеченную мякоть кабачков небольшими кусочками и отложите 3/4 стакана, чтобы добавить в начинку тако (отожмите лишнюю воду бумажным полотенцем), выбросив остаток или сохраните для использования в другом рецепте .

• Бросьте половинки кабачков в кипящую воду и варите 1 минуту. Удалить из воды.

• Коричневая индейка в большой сковороде, ломается во время приготовления. Когда цвет перестанет быть розовым, добавьте специи и хорошо перемешайте.

• Добавьте лук, болгарский перец, кабачки, томатный соус и воду. Перемешать и накрыть крышкой, тушить на слабом огне около 20 минут.

• Ложкой наполните пустотелые лодочки из кабачков, разделив мясо тако поровну, примерно по 1/3 стакана в каждой, плотно прижав.

• Сверху положите по 1 столовой ложке тертого сыра. Накройте фольгой и запекайте 35 минут, пока сыр не расплавится, а цуккини не прогреются.

• Сверху посыпьте зеленым луком и подавайте с сальсой.

Порция: 2 половинки, калорийность: 269 ккал, углеводы: 16,5 г, белки: 29 г, жиры: 11,5 г, насыщенные жиры: 4,5 г, холестерин: 87,5 мг, натрий: 764,5 мг, клетчатка: 5 г, Сахар: 7 г

Blue Smart Points: 5

Green Smart Points: 5

Purple Smart Points: 5

Points +: 7

Ключевые слова: лодки с тако с низким содержанием углеводов, кабачки с начинкой из тако индейки, кабачки с начинками Лодки, лодочки из цуккини

опубликовано 4 июня 2019 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Фаршированные кабачки — 3 ингредиента, 30 минут, простой рецепт, вдохновленный мировым сообществом

20 июля 2018 / Кирстен Хелле

Ищете рецепт здорового фаршированного кабачка? Ищете рецепт, чтобы израсходовать щедрость садовых кабачков? Я не могу дождаться, когда вы попробуете наш полезный рецепт из 3 ингредиентов, 30 минут, вдохновленный мировым сообществом, фаршированных кабачков!

Честно говоря, я не всегда любил фаршированные кабачки.Мы ели много этого, когда росли, так как у моего отца всегда был чудесный сад, заросший летней тыквой. В рецепте обычно использовались рис или панировочные сухари в качестве связующего вещества, и, хотя он был вкусным, я думаю, что я перегорел на нем.

Будучи молодой мамой, я почти каждое лето искала рецепты фаршированных кабачков, чтобы приготовить их для своей семьи, обычно после поездки к родителям… и рейда в сад. Я обнаружил, что рецепты либо слишком тяжелы для наполнителей, либо совершенно скучны.

Недавно у меня под рукой были говяжий фарш и кабачки.Обычно это означает, что мы либо будем наслаждаться итальянским мясным рагу с лапшой из цуккини, либо моим рагу с чили и овощами с дымчатым корнем. Но именно в этот вечер мне нужно было, чтобы ужин был готов очень быстро. Я также не хотел возиться с созданием зудлов. Я сразу же подумал о фаршированных кабачках, и сначала я боялся попробовать еще раз, но на этот раз у меня были под рукой наши здоровые соусы для гурманов со всего мира! * Секрет в том, что я создал этот бизнес, чтобы удовлетворить мою потребность в том, чтобы эти концентрированные ароматические основы всегда были под рукой.😉

Я решил попробовать фаршированные кабачки еще раз и должен сказать вам, что благодаря этому простому рецепту я снова стал поклонником! Я также превратил свою семью в поклонников лодок из кабачков. Остатки тоже очень вкусные. Я даже улучшил питание оставшихся кесадильей моего ребенка, нарезав оставшиеся фаршированные цуккини, приготовленные с нашим кулинарным соусом Smoky Latin, и использовав их в качестве вкусной и полезной начинки для кесадильи.

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что он легкий, Whole30 и Paleo, естественно не содержит глютена и невероятно ароматный! Всего из 3 ингредиентов (благодаря всей концентрированной, растительной, настоящей пищевой ценности в наших здоровых кулинарных соусах) вы можете взбить эти нежные, сочные, вкусные и полезные кораблики из кабачков с начинкой из кабачков с глобальным вкусом, с нуля, в менее 30 минут.Если вам нравятся злаки, вы можете добавить в мясную смесь остатки вареной киноа, риса или чечевицы.

Меняйте кулинарный соус и создавайте новую версию каждую неделю месяца! Ваши фаршированные кабачки могут быть приготовлены в марокканском, латинском, креольском или карибском стиле, когда вы запасаетесь на Меса-де-Вида, чтобы оживить свой стол!

Вот как легко приготовить фаршированные кабачки с мировым вдохновением, и я надеюсь, что вы скоро попробуете рецепт! Если вы попробуете, я буду рад увидеть ваши комментарии ниже или отметьте нас в социальных сетях, чтобы участвовать в нашей ежемесячной розыгрыше призов! (Ссылки ниже.)

Обслуживает 4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 фунт фарша (говяжий фарш, индейка, курица, свинина) * Вы также можете использовать крошку тофу или темпе из измельченной конопли, если хотите сохранить этот рецепт вегетарианский / веганский

1 чашка Mesa de Vida здорового соуса для гурманов со всего мира на ваш выбор

4-6 кабачков, разрезать пополам вдоль.Выньте цуккини изнутри, нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма и отложите. * Я использую шарик для дыни или ложку для грейпфрута, чтобы сделать это легко!

Дополнительно: соль по вкусу * Наши здоровые кулинарные соусы содержат мало натрия, поэтому ВЫ можете контролировать соль в соответствии с вашими собственными вкусами / пищевыми потребностями.

ИНСТРУКЦИЯ

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите пустые лодочки из кабачков в форму для запекания и поставьте в духовку, чтобы начать готовить начинку.
• Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте на сковороду нарезанные цуккини, мясо, кулинарный соус и соль. Готовьте, часто помешивая, примерно 8-10 минут, пока мясо полностью не приготовится и не исчезнет большая часть лишней влаги. Вам нужна красивая, сочная мясная смесь. Выключите огонь и отставьте в сторону.
• Выньте кабачки из духовки и равномерно выложите начинку на лодочки из кабачков. * Вы можете добавить немного сыра, если вам это нравится! Накройте фольгой или пергаментной бумагой и снова поставьте в духовку на 15-20 минут, в зависимости от размера кабачков.
• Наслаждайтесь!

Лазанья с цуккини кето — пикантный зуб

Обновлено 30 апреля 2020 г. Опубликовано 9 ноября 2017 г. Автор Julia 124 КомментарииЭтот пост может содержать партнерские ссылки.

Это простой рецепт лазаньи с низким содержанием углеводов на мясном фарше, где лапша заменяется тонкими ломтиками кабачков. Поскольку большая часть аромата заключается в насыщенном мясном соусе, отсутствие лапши не умаляет его. Этот рецепт предотвращает образование водянистой лазаньи, просто делая соус более густым, избегая дополнительных шагов, таких как предварительное засоление или жарка ломтиков цуккини.

ИНСТРУКЦИИ

• Коричневая говядина : Добавьте говяжий фарш в сковороду с высокими стенками (Примечание 8) на среднем или сильном огне. Крошащуюся говядину с помощью жесткой посуды варить, пока не подрумянится и не испарится выделенная вода, 7-8 минут. При желании слейте жир в кастрюле, особенно если вы используете менее 90% постной говядины.
• Приготовьте томатный соус : Добавьте лук в сковороду с говяжьим фаршем на среднем или сильном огне. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, время от времени помешивая, несколько минут.Уменьшите огонь до среднего и добавьте томатный соус. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет и не прилипнет к мясу и луку (важно для контроля жидкости; примечание 9), часто помешивая, около 10 минут. Добавьте орегано, соль и кайенский перец, перемешайте примерно через 1 минуту. Выключите огонь.
• Духовка для приготовления и нарезка кабачков : Поместите решетку в нижнюю половину духовки и разогрейте до 375 F. Для каждого кабачка отрежьте и выбросьте оба конца. Поставьте кабачки вертикально на устойчивый плоский конец и аккуратно нарежьте полоски толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма по всей длине (Примечание 10).
• Соберите лазанью : Разложите одну треть ломтиков кабачков вдоль дна формы для выпечки 8 × 8 дюймов, слегка перекрывая друг друга. Половину мясного соуса равномерно распределить по ломтикам кабачков. Распределите 1/2 стакана моцареллы по мясному соусу. Повторите то же самое с другим слоем цукини, слоем мясного соуса и слоем моцареллы. Сверху выложите оставшиеся ломтики кабачков. Добавьте еще 1/2 стакана моцареллы и 1/2 стакана пармезана поверх ломтиков цукини. Быстро встряхните форму для запекания, чтобы сыр растекся и образовал трещинки.(См. Примечание 11 для опережающего приготовления.)
• Запекать и подавать : Выпекать без крышки при температуре 375 F, пока лазанья не станет золотисто-коричневой, примерно 45 минут (примечание 12). Охладите в течение 15 минут, чтобы лазанья застыла и перестала пузыриться, прежде чем нарезать ломтиками. Подавать (примечание 13) и хранить остатки (примечание 14).

ПИТАНИЕ

ФОТО

ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ

Понравился рецепт? Подпишитесь на больше:

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

В рубрике: Запеканки, Основное блюдо: Овощное, На порцию: 5-10 г чистых углеводов с тегами: 6-10 ингредиентов, кайенский перец, особенности, без глютена, говяжий фарш, более 60 минут, сыр моцарелла, лук, орегано, сыр пармезан, томатный соус, кабачки

Рэйчел Шульц: ZUCCHINI LASAGNA

Или, как мы это называем, «zucc zag.«Это отлично подходит для низкоуглеводного режима или если вы просто хотите добавить немного овощей на ужин кому-нибудь.

ZUCCHINI LASAGNA
Обслуживает 8-10

1 фунт говяжьего фарша или индейки
3 зубчика чеснока, измельченный
1/2 луковицы, нарезанный
24 унции томатного соуса
2 столовые ложки базилика
3 средних кабачка, нарезанных 1/8 дюйма
15 унций рикотты
16 унций моцареллы, измельченной
1/4 стакана пармезана
1 большое яйцо
Соль и перец

Духовку разогреть до 350 градусов.Обжарьте фарш в большой сковороде на среднем огне с луком, чесноком, базиликом, солью и перцем. Добавить соус и тушить 10-15 минут. Тем временем смешайте в миске рикотту, пармезан, 12 унций моцареллы и яйцо и перемешайте. Выложите ломтики кабачков на дно формы для запекания 9 × 13. Слой с половиной мясного соуса и сырной смеси. Повторите наслоение и сверху выложите последний слой ломтиков цуккини.

Посыпать оставшейся моцареллой. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 45 минут.Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.

лазанья из цуккини

• 1 фунт говяжьего фарша или индейки
• 3 зубчика чеснока, измельченный
• ½ нарезанной луковицы
• 24 унции томатного соуса
• 2 столовые ложки нарезанного базилика
• 3 ст. толстый
• 15 унций рикотты
• 16 унций измельченной моцареллы
• ¼ чашки пармезана
• 1 большое яйцо
• Соль и перец

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Обжарьте фарш в большой сковороде на среднем огне с луком, чесноком, базиликом, солью и перцем. Добавить соус и тушить 10-15 минут. Тем временем смешайте в миске рикотту, пармезан, 12 унций моцареллы и яйцо и перемешайте.
2. Выложите ломтики кабачков на дно формы для запекания 9×13. Слой с половиной мясного соуса и сырной смеси. Повторите наслоение и сверху выложите последний слой ломтиков цуккини.
3. Посыпать оставшейся моцареллой. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 45 минут.Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.

3.2.1230

Французский рецепт фаршированных кабачков | Шоколад и кабачки

Кабачковые фермы

Мы покупаем большую часть наших фруктов и овощей в нашем любимом маленьком киоске с фруктами на rue des Abbesses, где дружелюбный персонал встречает нас с улыбкой, дает нам вещи сзади и всегда рад обсудить, что такое лучший сезонный выбор и способы его приготовления.

Итак, на прошлой неделе, когда я увидел, что они продают маленькие шарообразные кабачки , я сразу же решил купить несколько, потому что все круглое, маленькое и симпатичное получает мой восторженный голос. И, конечно, что можно сделать с маленькими круглыми кабачками, как не начинить их вкусностями?

Несколько месяцев назад я приготовил похожие кабачки с начинкой из киноа, заправив их в скорлупу киноа, рикоттой и кедровыми орехами, и мне очень понравился процесс, как и результат. На этот раз я решил сделать что-то другое, невегетарианский вариант, в котором вместо этого будет использоваться говяжий фарш , что является традиционным способом приготовления кабачков с начинкой по-французски.

Это было восхитительно, и его очень легко приготовить. Кабачки выглядят так , а фарш из мяса и лука — простое, но великолепное дополнение. Максенсу это особенно понравилось, и он сказал, что это лучшее, что я делал за последнее время. (Он не совсем тот поклонник супа, которым я стал, поэтому я боюсь, что он чувствовал себя немного обделенным.)

Наконец, мой совет: убедитесь, что у вас есть остатки, так как на следующий день это станет еще лучше.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes.Поделюсь своими любимыми!

Рецепт фаршированных круглых кабачков

Состав

• 12 средних круглых кабачков
• 450 г (1 фунт) говяжий фарш
• 1 желтый лук , мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока , мелко нарезанного
• Оливковое масло
• 2 чайные ложки смеси сушеных трав , таких как прованские травы
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• свежемолотый перец
• Свежий тертый Сыр Пармезан , для сервировки (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.
2. Отрежьте «шляпку» от верхушки каждого кабачка и вырежьте внутреннюю часть с помощью шарика для дыни или чайной ложки с острыми краями, оставив мякоть.
3. Выложите скорлупы и шляпки кабачков в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать 1/2 чайной ложки соли, перца и 1 чайной ложки зелени.
4. Поставить в духовку на 15 минут; это даст возможность скорлупе кабачков начать готовку.
5. Тем временем нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут, регулярно помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.
6. Добавьте оставшуюся мякоть кабачков и приправьте 1/2 чайной ложки соли, перца и 1 чайной ложки трав. Варить 10 минут, время от времени помешивая, до готовности. Если кабачки выделили много сока, слейте смесь через сито, расположенное над миской.

   No related posts.