Простой рецепт морковного пирога 🥕

Новичок 2 уровня

Готовила на 8 порций, в рецепте было написано 1 стакан сахара, но мне кажется это много, пирог получился ооооочень сладким, на следующий день я повторила рецепт, но добавила пол стакана песка и вместо одной морковки натерла пару яблок, т.е. он был яблочно-морковный. Получился лучше, чем предыдущий. Так же вместо разрыхлителя я положила соду гашеную уксусом и добавила ванилин. Короче, еще один рецепт в моей коллекции, где вкусно и быстро!

Морковный пирог — 4 простых рецепта приготовления в духовке

Морковный пирог с орехами в духовке – фото рецепт

Ароматный, с приятной текстурой и очень нежный, а еще и быстрый в приготовлении морковный пирог с орехами идеален на завтрак или в качестве десерта к чаепитию.

Совет: Для усиления вкуса лучше использовать микс орехов. Тем, кто считает калории, можно заменить на 100 грамм кунжута, предварительно подсушив его на горячей сковородке.

Ваша оценка: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 8 порций

Самый вкусный морковный пирог

Что быстро и просто приготовить к вечернему чаю? Следующий рецепт расскажет, как испечь самый вкусный морковный десерт.

Ингредиенты:

• Морковь на мелкой терке – 200 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Сливочное масло – 250 г;
• Мука – 2 ст.;
• Сахар – 1 ст.;
• Орехи, изюм, курага – по вкусу;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахарным песком.
2. Добавить растопленное сливочное масло.

3. Следом ввести ваниль, морковку, хорошо перемешать венчиком.
4. Затем орехи и сухофрукты.

5. В тесто всыпать муку и разрыхлитель.
6. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, смазать ее маслом.
7. Выложить тесто.

8. Выпекать при 180 градусах 45 минут.

Для украшения можно взять шоколадную крошку и обильно посыпать еще горячее изделие, чтобы она превратилась в глазурь.

Классический морковный пирог

У каждой хозяйки обязательно должен быть в копилке классический рецепт интересной выпечки. На его основе можно экспериментировать с дополнительными компонентами.

Ингредиенты:

• Морковь – 5 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Сахар – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Ванилин – 1 пакетик.

Как готовить:

1. Морковку мелко порезать и в чаше блендера перебить в пюреобразную массу.
2. Взбить сахарный песок с яйцами, добавить ванилин, сметану.
3. Перемешать морковное пюре с яичной смесью.
4. Постепенно вмешать муку с разрыхлителем.
5. Выпекать при 170 градусах 45 минут в форме диаметром 24 см.

Диетический рецепт

Этот рецепт морковного торта без масла, яиц, сметаны и , поэтому он подойдет для тех, кто соблюдает пост или для тех, кто следует определенным диетам.

В качестве крема подойдет заварной крем на манке, например такой.

КСТАТИ: Фруктовый сок лучше взять с кислинкой, чтобы его вкус оттенял сладость торта. Можно взять ягодный морс.

Нужно взять:

• Манка – 3 ст. л;
• Фруктовый сок – 1 л.;
• Сахар – 0,5-1 ст.;

Делаем крем:

1. Варим манку в литре сока вместе с сахаром примерно 15 минут, чтобы сахар и крупа растворились полностью. Остудить и поставить в холодильник.
2. Если крем получается слишком густой или жидкий, регулируйте его консистенцию, добавляя жидкость или манку.
3. Переходим к бисквиту.

Состав:

• Морковь – 200-250 гр.;
• Овсяные хлопья – 350 гр.;
• Вода — 300 мл.;
• Сахар – 1 стакан;
• Сода (гашеная)– 1 ч. л.;
• Масло – 1 неполный стакан;
• Лайм или лимон – 2 шт. (нужна будет лишь цедра).

Что делаем:

1. В подогретое масло всыпаем сахар и перемешиваем до растворения песка.
2. В чашку всыпаем муку имбирь и цедру.
3. Добавляем гашеную соду и воду.
4. Соединяем со сладким маслом.
5. Морковку мелко трем и отправляем в тесто.
6. Хорошо перемешанное тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем 40 минут. t=180° C.
7. Вынимаем, остужаем, разрезаем на два коржа.
8. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Украшаем фруктами и ягодами.

Десерт готов. Можно использовать минимум сахара, чтобы получилось диетическое блюдо.

Морковно-яблочный пирог

Хотите испечь сочный и по-настоящему витаминный пирог? В этом поможет следующий рецепт. От такого полезного десерта не сможет отказаться ни один ребенок.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.;
• Зелёные яблоки – 3 шт.;
• Яйца – 1 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Мука – 200 г;
• Сахар – 200 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Корица – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи и фрукты хорошо промыть, предварительно удалить семена и кожуру, натереть на крупной терке.
2. Взбить с помощью миксера яйца, сахарный песок и растопленное сливочное масло.
3. В муку добавить разрыхлитель, постепенно вмешать ее в тесто.
4. На дно формы, застеленной пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом, выложить половину моркови с яблоками, затем половину теста, повторить слои.
5. Поверхность по желанию можно смазать желтком и посыпать миндальными лепестками.
6. Выпекать при 190 градусах 45 минут.

Как испечь пирожки с морковкой в домашних условиях?

Морковку использовали как продукт питания на территории восточных стран, таких, как Афганистан еще за два тысячелетия до н. э. Жителям Европы она известна уже с Х века нашей эры.

Сегодня морковка является важным продуктом питания. В кулинарии её используют в первых и вторых блюда, в соусах и салатах. Испечь пирожки с морковью можно точно так же, как и с яблочной или капустной начинкой.

Сладкие дрожжевые пирожки в духовке и жареные

Для теста нужно:

• Стакан молока
• Яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 5 г. соли
• 11 г. сухих дрожжей
• 50 мл. масла

В начинку:

• 500 г. морковки
• 50 г. сахара
• 20 – 40 мл. воды
• 30 – 40 г. масла

Приготовление:

1. В молоко, слегка подогретое до + 30 градусов, всыпать сахар и дрожжи
2. Спустя 10 минут добавить соль, яйцо, масло и немного больше половины муки. Замесить тесто. Остальную муку подсыпать небольшими порциями
3. После того как тесто станет эластичным, оставить его при комнатной температуре на 50 – 60 минут
4. Вымытую и почищенную морковку натереть на крупной терке
5. Сложить её в небольшую кастрюлю и всыпать сахар
6. Перемешать и поставить тушится. Обычно к концу зимы морковка теряет сочность. В этом случае можно добавить 1-2 ст. л. воды. К этому же времени корнеплоды становятся менее сладкими, можно увеличить и количество сахара. В молодой или свежесобранной морковке довольно своей сладости и сока
7. Готовить начинку на умеренном огне примерно 10 минут. При этом её нужно 2-3 раза перемешать. За минуту до готовности положить кусочек сливочного масла
8. Разделить готовое тесто на куски весом 60 -70 г. Сформировать из них лепешки и в центр каждой положить сладкую морковную начинку, соединить края и защипать их
9. Смазать противень маслом и уложить пирожки с морковкой
10. Через 20 минут нагреть духовку до + 180 градусов и поставить в неё пирожки

Важно! Начинка получится вкуснее, если добавить в неё щепотку корицы.

Готовить их в течение примерно 20 минут. Когда они станут румяными, смазать их для блеска сахарным сиропом или сладким чаем.

Пирожки с морковкой жареные

Для приготовления жареных пирожков с морковкой можно приготовить тесто по приведенному рецепту, заменив в нем яйцо на 50 граммов майонеза. Кроме него, потребуется около стакана масла для обжаривания пирожков на сковороде.

Сформировать пирожки, уложить их швом вниз и оставить на 10 минут. Разогреть масло на сковороде. Его уровень должен доходить до середины пирожков.

Жарить пирожки с морковкой с двух сторон до красивой румяной корочки.

Несладкая начинка из морковки для пирожков

Для приготовления несладкой морковной начинки потребуется:

• Луковица
• Пара яиц
• 200 г. шампиньонов
• перец
• 500 г. морковки
• Ст. л. жирной сметаны
• Соль
• 50 мл. масла

Приготовление:

1. На масле обжарить измельченный лук
2. Добавить к нему измельченные грибы
3. Жарить 5-6 минут и положить натертую морковь
4. Тушить начинку 7-8 минут. Положить в неё сырые яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать
5. Добавить сметану, все перемешать еще раз, прогреть содержимое сковороды в течение пары минут.

Полученную начинку можно использовать для приготовления пирожков из любого вида теста.

Тесто на кефире для жареных пирожков с морковкой

Начинку можно приготовить как сладкую, так и несладкую, а для теста нужно:

• Стакан кефира
• Яйцо
• 7 г. соды
• 40 г. сахара
• 5 г. соли
• 400 г. муки
• 150 мл. масла

Приготовление:

1. Примерно за час вынуть яйцо и кефир из холодильника
2. В кефир разбить яйцо, добавить сахар, соль и соду. Размешать. Для приготовления более сладких пирожков количество сахара можно увеличить, а для несладких – уменьшить
3. Всыпать большую часть муки, размешать тесто ложкой. Остальную муку подсыпать частями. Тесто должно получиться довольно крутым, но не каменным
4. Сформировать из теста небольшие лепешки
5. Разложить морковную начинку. Слепить края
6. Жарить пирожки из теста без дрожжей в большом количестве масла с двух сторон.

Подавать на стол сразу после приготовления. Пирожки получатся более вкусными, если смазать их кусочком сливочного масла.

С учетом того, что такие пирожки черствеют несколько быстрее, чем дрожжевые, их не стоит готовить слишком много. Кефир можно заменить любым кисломолочным продуктом или просто кислым молоком.

Морковные пирожки из слоеного теста

Если времени на приготовление слоеных пирожков немного, то можно воспользоваться фабричным слоеным тестом. Однако, настоящая хозяйка постарается для домашних пирожков приготовить слоеное тесто своими руками.

Для этого потребуется:

• 450 – 500 г. муки
• 220 мл. воды или молока
• яйцо
• 20 г. сахара
• 5 г. соли
• 400 г. маргарина или масла

Приготовление:

1. Масло или маргарин за час до приготовления теста нужно вынуть из холодильника. Несмотря на то что из сливочного масла получается более полезное тесто, из маргарина оно получается пышнее
2. В теплую воду всыпать соль, сахар и разбить яйцо. Смесь взбить вилкой
3. Муку просеять
4. Всыпать в воду примерно 2/3 от взятого количества. Замесить тесто
5. При необходимости добавить муку еще и в конце замеса тесто должно стать похожим на обыкновенное пельменное тесто
6. Раскатать тесто в пласт. Его толщина не должна превышать 4-5 мм.
7. По всей площади теста тонким слоем намазать мягкое масло или маргарин. тесто конвертом. Можно сначала два края завернуть к середине, а потом полученный прямоугольник сложить втрое
8. Отправить тесто в морозильник минут на сорок
9. После этого вынуть тесто и снова его раскатать в пласт. Смазать маслом и свернуть также, как и в первый раз. Снова положить в морозильник на 40 минут
10. Вынуть тесто и раскатать его в третий раз. Смазать маслом, свернуть и дать полежать в холодильнике еще 30 – 40 минут
11. После этого тесто нужно достать и раскатать в пласт. Нарезать тесто на правильные квадраты. Сторона квадрата должна быть 10 – 12 см.
12. В центр каждого квадраты положить начинку из морковки
13. Сложить квадраты косынкой, края не защипывать, а слегка придавить вилкой
14. Выложить слоеные пирожки с морковкой на противень
15. Духовку включить заранее на + 180 градусов
16. Поставить противень в горячую духовку и выпекать слоеные пирожки в течение 15 – 20 минут

Слоеное тесто можно заготовить впрок и хранить около месяца в замороженном виде в морозильнике.

Если тесто уже приготовлено, то пирожки с начинкой из морковки выручат хозяйку в том случае, когда нужно быстро приготовить перекус к чаю для семьи или нежданных гостей.

Пирожки в духовке, рецепт на видео:

Источник: https://EdaNonStop.com/recipe/1428-kak-ispech-pirozhki-s-morkovkoy-v-domashnih-usloviyah

Пирог с морковью и тыквой

Морковка и тыква составляют гармоничный тандем не только по цвету, но и по вкусу. Если в наличии есть и то и другое, самое время испечь вкуснейший морковно-тыквенный тортик.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.;
• Тыква – 200 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 200 мл;
• Мука – 300 г;
• Сахар – 200 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Яблочный уксус – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 50 г.

Как готовить:

1. Морковку и мякоть тыквы порезать крупными кубиками.
2. На глубокой сковороде без ручки пожарить 100 г сахарного песка до коричневого цвета.
3. Добавить сливочное масло и постоянно помешивать, чтобы карамель не пригорела.
4. Взбить яйца с 100 г сахара, добавить молоко, яблочный уксус, соду, муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
5. Выложить на сковороду в карамель тыкву и яблоки, залить тестом.
6. Выпекать при 150 градусах 60 минут.
7. Полностью охладить и перевернуть вверх ногами на плоское блюдо.

При использовании разъемной формы сначала нужно вылить в нее тесто, сверху положить вперемешку фруктовые и овощные кубики и залить карамелью.

Пирожки с морковкой

Обычно принято готовить пирожки с какой-то простой начинкой: мясо, картошка, капуста и т. д. Но в то же время не стоит забывать о другой лёгкой и вкусной начинке, такой как морковь.

Кому-то может показаться необычной эта начинка, но так ли это? Доподлинно известно, что в некоторых семьях пирожки с морковью готовятся так же часто, как и обычные, например, с яйцом и луком.

Многие даже имеют тёплые детские воспоминания, связанные с этим домашним блюдом, а некоторые даже перенимают бабушкины рецепты, чтоб на некоторое время окунуться в детство.

Время: 120 минут

Порций: 10–12

Если готовить это блюдо точно по рецепту, то в итоге получатся невероятно вкусное, мягкое, сладкое и сочное лакомство. Но чтобы получить именно такое блюдо, придётся немного потрудиться и, конечно, проявить терпение и упорство.

• Набор продуктов
• Способ приготовления

Для приготовления теста

• 7 стаканов муки;
• 1 стакан кефира;
• 2 куриных яйца;
• 150 грамм сливочное масло + 50 грамм для смазывания пирожков;
• ½ стакана тёплой воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка дрожжей;
• 2 щепотки соли.

Для приготовления начинки

• 3 свежих средних моркови;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления

1. Тесто готовится абсолютно так же, как и любое другое дрожжевое. Необходимо взять воду (подогреть её, если нужно), затем размешать в ней сахар до полного растворения всех кристалликов. В завершение добавить дрожжи и все хорошо перемешать. И поставить ненадолго в тёплое место (не должно быть прямого контакта с огнём).
2. Теперь в микроволновке осторожно растапливаем масло, главное чтобы оно не закипело. Растопленному маслу нужно дать время, чтобы остыть, поэтому придётся отставить его в сторону.
3. Если дрожжи поднялись шапкой, то пора добавить к ним кефир (важно, чтобы он был комнатной температуры, не горячее и не холоднее, иначе дрожжи погибнут), затем аккуратно вбить 2 куриных яйца и все хорошенько перемешать.
4. Теперь при помощи сита нужно просеять всю муку, которая предназначена для рецепта.
   Это делается для того, чтобы она насытилась кислородом, а тесто благодаря этому стало более воздушным, мягким и лёгким.
5. Половину просеянной муки добавляем в смесь вместе с солью и ещё раз хорошенько перемешиваем. Всё должно быть однородным.
6. Теперь остаётся лишь добавить растопленное масло и вторую часть пшеничной муки, а затем вымесить.
   Вымешивается всё руками, без использования каких-либо приспособлений вроде миксера. Длительность замешивания примерно 10–15 минут. О готовности можно судить по тому, отстаёт ли оно от стенок миски и от рук, если нет, то нужно добавить ещё немного муки, замешать и проверить результат.
7. Когда получится идеальная консистенция, нужно скатать в аккуратный шар, положить в миску, сверху накрыть марлей или полотенцем и убрать вновь в тёплое место на 60 минут. За это время тесто должно хорошо подняться и сильно увеличиться в размере.
8. Начинка из моркови для пирожков готовится очень просто и ею вполне можно заняться, пока тесто подходит.
   Чтобы все сделать правильно, лучше брать сладкий и вкусный овощ, так пирожки будут гораздо аппетитнее. Морковь помыть, почистить и обязательно удалить у неё «хвостик», затем всю натереть на крупной тёрке.
9. Натёртую морковь переложить на сковороду, добавить сахар и немного масла. Включить небольшой огонь и на нём, постоянно помешивая, немного припустить начинку.
   Когда она станет мягкой и тёплой, её нужно снять с огня, чтобы не подгорела.
10. Морковная начинка для пирожков перекладывается в миску или тарелку и быстро, пока ещё горячая в неё вбиваются два яйца. Вся начинка для пирогов из моркови тщательно перемешивается, после чего её можно использовать для блюда.
11. Тесто следует сначала скатать в небольшую «колбаску», а затем разрезать её на небольшие кусочки, каждый из которых будущий пирожок. При помощи скалки раскатываем каждую часть в лепёшечку средней толщины, если скалки под рукой не оказалось. То можно просто разровнять при помощи рук, стараясь, чтобы не было ямок.
12. На полученные лепешечки следует выкладывать примерно столовая ложка массы, не стоит использовать больше, так как она вытечет, а пирожки с морковкой просто лопнут. Края лепёшки закрепляются любым удобным способом, могут быть фигурными, а могут и обычными, кому как нравится.
13. Лист для выпечки стоит застелить пергаментом, а поверх начать выкладывать заготовки пирожков.
    Нужно учесть, что при термической обработке тесто может увеличиться в размерах, поэтому стоит отступить несколько сантиметров от края и оставить небольшое расстояние между заготовками. Пирожки с морковкой в духовке выпекаются довольно быстро буквально за 20–30 минут, если выставить температуру в 200 градусов Цельсия. Готовую выпечку можно есть сразу же после выключения таймера духовки.
14. Готовить такое лакомство можно и на сковороде. Для этого каждый сладкий пирожок придётся погрузить в масло и на среднем огне жарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем с другой. Вынимать их лучше на блюдо, застеленное салфетками, чтобы жир мог немного стечь, а затем перекладывать на обычное и подавать к столу.

Вкуснейшее лакомство с морковью в духовке или на сковородке готовится очень быстро, поэтому если в холодильнике есть заранее приготовленное тесто, то можно буквально за полчаса сделать шедевр. Главное, что этот рецепт совсем нетрудный и с ним сможет легко справиться любая хозяйка, которая действительно этого захочет.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Похожие материалы

Источник: https://TestoSam.ru/pirozhky/pirozhok-s-ovoshhami/s-morkovkoj.html

Морковный пирог без яиц

Иногда так случается, что в холодильнике нет яиц, а побаловать себя и близких вкусной выпечкой очень хочется. На выручку придет следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Морковь – 4 шт.;
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• Кипяток – 150 мл;
• Мука – 200 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель – 10 г.

Приготовление:

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
2. В кипяток добавить подсолнечное масло и сахар, взбить миксером.
3. Ввести натертую морковку, снова все перемешать.
4. Порциями вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Выпекать в форме диаметром 26 см при 170 градусах 45 минут.

Для более интересного вкуса при подаче можно посыпать поверхность кокосовой стружкой или полить шоколадной глазурью.

Морковный пирог с творожным кремом

Морковный пирог с творожным кремом

Я отношу этот пирог к полезному питанию (пп), так как вы можете приготовить его без грамма сахара и подсластителя, и он всё равно останется очень вкусным!

Как приготовить «Овсяно-морковный пряный пирог с творожным кремом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления овсяно-морковного пряного пирога с кремом нам понадобятся овсянка, 3 средних моркови, яблоко, финики, куриные яйца, пачка творога, молоко, мягкий творог, корица, мускатный орех, разрыхлитель, по вкусу подсластитель или сахар.

Как проверить свежесть яиц

Рецепты домашнего творога

Шаг 3 Ссылка

50 грамм овсянки перемалываем в муку в блендере.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем перемолотую овсянку к 50 граммам обычной, заливаем 70 мл молока и оставляем.

Шаг 6 Ссылка

Натираем на крупной тёрке 1 яблоко.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем натёртую морковь и яблоко, добавляем к ним 2 куриных яйца.

Шаг 8 Ссылка

Чистим 50 грамм фиников от костей. Перемалываем финики в блендере или рубим ножом.

Шаг 9 Ссылка

Добавляем к массе из моркови и яблок 50 грамм фиников, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки мускатного ореха и 1/2 чайной ложки корицы. Заливаем овсянкой с молоком и тщательно всё перемешиваем.

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 10 Ссылка

Форму для запекания смазываем каплей растительного масла (5-10 мл), выкладываем на неё получившуюся массу и убираем в духовку, разогретую до 180 °С на 40 минут. В итоге у нас получится вот такой пирог.

Шаг 11 Ссылка

Пока пирог в духовке, займёмся кремом: в блендере перемешиваем до однородной массы 150 грамм мягкого творога, 1 пачку обычного творога (200 грамм) и подсластитель по вкусу (1 таблетка стевии или 1-2 столовые ложки сахара).

Шаг 12 Ссылка

Когда пирог испёкся, украшаем его сверху кремом. Приятного аппетита.

Вкусный морковный пирог в духовке [Рецепт]

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Выпечка с добавлением моркови у многих вызывает немало сомнений, но на самом деле она очень вкусная и простая в приготовлении. Сегодня рассмотрим рецепт вкусного морковного пирога, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Чтобы сделать такой пирог рекомендуется использовать сочную морковь, корицу, орехи и при желании изюм (добавляют в тесто вместе с орехами).

Пирог с морковью стал популярным во многим странах еще со времен Второй мировой войны. В Америке даже существует Национальный день морковного торта (National Carrot Cake Day), который празднуют 3 февраля.

• Интересный факт: морковный пирог очень часто называют пирогом страсти благодаря основному ингредиенту — моркови, которая является афродизиаком.

Компоненты по рецепту: «Морковный пирог»:

• Растительное масло – 250 мл.
• Сахар – 180 г.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 250 г.
• Морковь – 350 г.
• Грецкие орехи – 150 г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сода – 1,3 ч.л.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Молотая корица – 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех – 0,5 ч.л.
• Молотый сухой имбирь – 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ст.л.

Для крема:

• Сливочный сыр – 150 г.
• Сахарная пудра – 30 г.
• Лимонный сок – 1 ст.л.

• Общее время приготовления: 1 час 35 минут.
• Калорийность блюда: 415 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

На заметку: пирог из моркови можно приготовить без крема, но с ним он получается существенно вкуснее.

Инструкция, как приготовить пирог из моркови в духовке:

• В глубокую миску вбейте яйца, влейте к ним растительное масло в нужном объеме.

• Всыпьте сахарный песок и немного ванильного сахара для аромата.

• Компоненты тщательно расколотите ручным венчиком до получения однородного состава. Сверху не должно быть масляной корочки.

• Небольшими порциями добавляйте муку, параллельно просеивая ее через сито. В процессе в муку добавьте соду, разрыхлитель, соль и другие пряные специи.

• Когда вся порция муки будет добавлена, смесь тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут до получения однородного теста.

• Морковь заранее очистите от верхнего слоя, ополосните, натрите на мелкой терке.

• Морковь в полном объеме добавьте в тесто, перемешайте. Орехи раздробите, получая кусочки разных размеров, также закиньте в тесто и перемешайте.

• Разъемную форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Внутрь вылейте полученное тесто.

• Заготовку загрузите на средний уровень заранее нагретого духового шкафа, выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога можно определить, проткнув его зубочисткой. Если на нее не прилипнет тесто, значит пирог уже готов.

• Пока пирог будет остывать, приготовьте крем для смазывания его поверхности. Сливочный сыр соедините с сахарной пудрой, для балансировки вкуса добавьте немного лимонного сока.

• С помощью венчика или миксера взбейте ингредиенты до получения густого однородного крема.

• Кремом смажьте поверхность пирога, украсьте дроблеными орехами и свежей мятой.

• После полного остывания разрежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту можно отметить, что приготовить у себя дома простой и вкусный морковный пирог с нежным кремом не составит особого труда даже новичкам, но после первого же приготовления этот пирог станет одним из самых любимых в домашней кулинарной книге. Свои отзывы, примеры рецептов и полезные рекомендации, как готовить пирог из моркови с корицей, орехами и кремом в духовке, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Морковный пирог с орехами, пошаговый рецепт с фото

Готовим морковный пирог с грецкими орехами.

Мне очень нравится этот рецепт морковного пирога и я часто его готовлю. Морковный пирог получается очень ароматным, с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. А благодаря сливочному крему, такой пирог украсит как семейное чаепитие, так и праздничный стол.

Несколько советов

Так как основным ингредиентом в этом пироге выступает морковь, то ей нужно уделить особое внимание. И вот несколько тонкостей:

• Для пирога выбирайте морковь сладких сортов, обычно ее можно отличить по более темному цвету.
• В том случае, если вам попалась очень сочная морковь, ее нужно будет слегка отжать через марлю, тогда готовый пирог будет воздушным, а не излишне мокрым.
• Не используйте для измельчения моркови комбайн, натирать на мелкой терке труднее, но вкусный пирог будет вам достойной наградой.

А если вы в поиске изящного блюда из моркови, рекомендую вам также приготовить глазированную морковь.

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Ингредиенты

для теста

• Морковь — 180 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Масло растительное без запаха — 135 мл
• Яйца куриные — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Орехи грецкие — 60 г
• Корица молотая — 0,5 ч.л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Имбирь свежий — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар коричневый — 130 г

для крема

• Сливочный сыр — 200 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Грецкие орехи — 10 г
• Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Как приготовить морковный пирог с орехами

1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

   При необходимости отжать через марлю. Всего должно получиться 180 грамм натертой моркови.

2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и щепоткой соли.

3. Добавить корицу и мускатный орех.

4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром.

5. Затем добавить растительное масло, взбить еще немного.

6. На мелкой терке натереть имбирь и добавить к моркови.

7. Следом добавить мучную смесь.

8. Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто.

9. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180ºС духовке в течение 35-40 минут.

   Я использовала форму диаметром 20 сантиметров.

10. Пока печется пирог, приготовить сливочный крем.

    Для этого взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и экстрактом ванили.

11. Готовый пирог остудить и смазать сливочным кремом. Украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Морковный пирог со сметанным кремом

Как приготовить морковный пирог в духовке

Перед тем, как смешивать ингредиенты, необходимо подготовить лист пергамента и нагреть духовку. В противень постелить пергамент. Чтобы в дальнейшем бумага легко отделилась от бисквита, смазать ее тонким слоем растительного масла.

1. Очищенную морковь потереть на терке, должно получиться 2 стакана тертой моркови. В глубокой чаше смешать тертую морковку, яйца и сахар.

2. Добавить муку и соду, тщательно перемешать.

К моменту добавления в тесто уксуса нужно убедиться, что духовка прогрета, противень застелен пергаментом. Добавить уксус, быстро, но очень тщательно перемешать тесто, вылить на противень и поставить в духовку. Ели все сделано правильно, при добавлении уксуса тесто побелеет, начнется активная реакция соды с уксусом. За счет того, что уксус добавляется непосредственно в тесто, бисквит получается необычайно пышным, не смотря на то, что в составе очень тяжелый ингредиент — морковь. В готовом бисквите совершенно отсутствует запах соды, что для многих является решающим фактором.

3. Выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 200 градусов.

4. Пока морковный пирог печется, сметану перемешать с сахаром и убрать в холодильник.

5. Проверяют готовность, протыкая пирог деревянной шпажкой или зубочисткой. Сырое тесто, или влажный мякиш на шпажке свидетельствуют о том, что внутри пирог еще не готов. Необходимо убавить температуру до 160 градусов и дать постоять пирогу еще 5 — 10 минут. Если верхняя корочка уже довольно румяная, а мякиш не пропекся, накрыть пирог фольгой или другим противнем.

Достать пирог из духовки и дать ему остыть.

Перевернуть, снять пергамент и разрезать на 2 равные части.

6. Смазать кремом первую часть, сверху положить вторую и тоже намазать кремом.

7. Поверхность морковного пирога можно украсить разноцветными посыпками, орехами или цукатами.

Ароматный и вкусный морковный пирог со сметанным кремом обязательно понравится гостям и оставит приятное впечатление.

Морковный торт рецепт в духовке

Если приготовление тортов своими руками для вас является делом знакомым и привычным, то наверняка в своей записной книжке вы имеете немалый арсенал интересных кулинарных рецептов всяких вкусностей. А пробовали ли готовить сладкую выпечку из овощей? Нет? Тогда предлагаем испечь на пробу для вечерних посиделок в кругу семьи домашний морковный торт с мандариновой ноткой. По составу своему он схож с обычным бисквитом, в который добавлена тертая морковь. Для разнообразия вкуса вы можете добавить при замешивании теста на коржи для торта вместе с чудным овощем и немного цитрусовой цедры (от апельсина или лимона, мандарина или лайма). Это придаст торту из моркови не только легкий приятный аромат, но и благоприятно отразится на его вкусе.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 120 грамм;
• манная крупа – 15 грамм;
• сахарный песок – 170 грамм;
• 2 яйца;
• морковь – 170 грамм;
• разрыхлитель теста – 8 грамм;
• измельченная в муку цедра мандарина (сушеная) – 1 столовая ложка;
• сметана густая – 220 грамм;
• пудра сахарная – 50 грамм.

время приготовления десерта – 1 час.

Как приготовить морковный торт в духовке:

Очистите и промойте морковь, потрите на терке с мелкими ячейками (чем мельче, тем лучше). Яйца разбейте в миску, взболтайте, добавьте сахар и взбейте миксером до пышной пены.

Бросьте тертую морковь в сладкую яичную массу, следом всыпьте все сухие ингредиенты (муку, цедру, разрыхлитель и манку), все тщательно перемешайте.

Перелейте морковное тесто (а оно должно получиться не очень густым) в силиконовую форму (если у вас только металлическая, застелите ее промасленным пергаментом) и сразу поставьте в горячую (180 °C) духовку.

Выпекайте бисквитный морковно-мандариновый корж 30 минут. Если будете печь морковный корж в мультиварке, то 1 час.

Тем временем приготовьте крем для торта: соедините сметану с сахарной пудрой и хорошенько перемешайте (можно воспользоваться миксером).

Испекшийся корж оставьте прямо в форме, чтобы он немного остыл.

Затем аккуратно изымите его, срежьте тонкими полосками края по всему периметру и поделите корж пополам.

Обрезки измельчите в блендере до состояния крошки. Каждую полоску бисквита разрежьте на две части, то есть у вас должно получиться 4 прямоугольника.

Одну бисквитную полоску положите на выбранное вами блюдо и обильно промажьте сметанным кремом.

Стопкой уложите остальные полоски, не забывая каждую промазывать кремом со всех сторон. Сверху посыпьте бисквитной крошкой.

«Морковный торт готов. Отправьте его в холодильник на час-другой, чтобы коржи как следует, пропитались кремом. А пока можете заваривать чай и созывать своих сладкоежек к столу.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Как приготовить морковный торт в тостере

Этот невероятно влажный морковный торт в тостере щедро приправлен пряностями и наполнен вкусностями (такими как изюм, ананас и орехи пекан). Вкусная подача без добавок, глазурь из сливочного сыра с корицей и поджаренный кокос делают его вкус особенным. Используйте этот простой рецепт для небольших партий как идеальный повод испечь 6-дюймовый торт, мини-булочки или мини-буханку в тостере.

Вас укусила мини-сковорода? Он может атаковать, если вы решили использовать тостер не только для разогрева остатков еды.

Вы впервые чувствуете это, ища в шкафу посуду размером с тостер. Затем, как только вы переходите на Amazon « просто чтобы увидеть », что есть в наличии… Он берет верх, а в — вспышка, — у вас больше мини-кастрюль, чем вы знаете, что с ними делать!

Для нас все началось с крошечной чугунной сковороды. После того, как мы испекли забавное мини-печенье с черникой и лимоном, нас зацепили.

Это размытое пятно из крошечных форм, но за последние два года мы приобрели формы для мини-хлеба, торта и булочки, две круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов и многое другое.

Проблема

Мы редко используем эти очаровательные маленькие сковородки. Они похожи на эти милые платья в глубине шкафа. Честно говоря, вы планируете носить их, просто джинсы и футболка всегда кажутся подходящими нарядами для дня.