Мясной рулет с в духовке рецепт с фото: Мясной рулет в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

alexxlab
alexxlab
11.02.201913.02.2021

Содержание

Мясной рулет в духовке рецепт с фото, простой и пошаговый

Ингредиенты
  • 500 г Свинина биток

  • 100 г Маслины черные

    банка

  • 50 г Сыр твердый

  • 50 г Масло сливочное

  • 30 г Укроп

  • 2 г Соль и перец

    по вкусу

  • 30 г Масло подсолнечное

Приготовление Поделиться

Приветствую уважаемые посетители нашего «вкусного сайта»! Если вы задаетесь вопросом — «Что приготовить на второе быстро и вкусно?» вы попали в нужное место. Сегодня мы вместе приготовим — мясной рулет в духовке, рецепт с фото пошаговый. Поехали…

Мясной рулет в духовке рецепт с фото от Александры

Шаги

10 мин

Основа для мясного рулета

Для наших рулетиков берем свиной биток, это часть свинины, которая уже готова для приготовления отбивных и рулетиков. Нарезаем наш биток на 5 частей и отбиваем с обеих сторон слегка. Солим, перчим и отложим немного мариноваться.

10 мин

Подготовим начинку

Маслины без косточек режем соломкой на 4 части, нарезаем зелень, в данном случае укроп, но вы можете взять ту зелень, которая вам по вкусу больше подходит.

натираем сыр на крупной терке, все смешиваем и делим на 5 частей и раскладываем на подготовленные отбивные. Сверху кладем кусочек масла сливочного, его тоже поделим на равные пять частей.

Заворачиваем наши отбивные рулетиком и чтобы они не разворачивались при жарке скрепим из ниткой или зубочисткой, только не забудьте перед подачей на стол все это снять.

Последний шаг

Рулетики готовы. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и когда масло нагреется обжарим со всех сторон.

Обжаренные рулетики выкладываем в глубокий противень, заливаем жидкостью и маслом с сковороды, где жарились рулетики. Добавляем 100 г. воды и ставим в разогретую духовку — 180 градусов на 10-15 минут.

Готовые мясные рулетики подаем горячими с гарниром, овощами украсив зеленью.

Приятного аппетита. Мясной рулет в духовке.

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе 🙂

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!

Войдите, чтобы оставить отзыв

Мясной рулет из свинины в духовке

Курага – частый ингредиент в начинках мясных рулетов.

Она одинаково хорошо подходит почти к любому типу мяса, будь то курица (см. рецепт), баранина или говядина. А со свининой она сочетается просто прекрасно. Но и это еще не все. Чтобы наше блюдо получилось не просто вкусным, а волшебно вкусным, мы сначала обжарим рулеты, а потом запечем в духовке в яблочном соусе. Заинтересовались? Смотрите дальше рецепт приготовления с фото.

Как сделать мясной рулет в домашних условиях из свинины

В рецепте использован яблочный сидр. Понятно, что в домашних условиях он может быть доступен не каждому. Но это не повод отказываться от готовки. Просто замените его на яблочный сок без мякоти.

Ингредиенты:

  • свинина (корейка) – 500гр;
  • яблочный сидр (сок) – 300мл;
  • подсолнечное масло – 50мл;
  • курага – 50гр;
  • сыр – 100гр;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • мука – 2ст. л.;
  • зелень петрушки – 1 пучок.

Процесс приготовления:

 

  1. Корейку нарезаем ломтями, как на отбивные. Затем накрываем каждый кусок пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и слегка отбиваем молотком. Без фанатизма, чтобы мясо не прорвалось.
  2. В начинку кроме кураги мы еще добавим сыр. Нарезаем их крупно.
  3. Отбитые ломти мяса посыпаем солью и перцем. Кладем на один край несколько кусочков кураги и сыра.
  4. Сворачиваем каждый ломтик свинины рулетом. Если куски хорошего размера, то их даже не нужно ничем скреплять – просто свернуть плотно и все. Если у вас все же возникают сомнения или свертки не плотные – обвяжите их ниткой.
  5. В тарелку кладем муку и обваливаем в ней рулеты.
  6. В сковороду добавляем растительное масло, хорошо нагреваем его и выкладываем роллы швом вниз. Жарим на большом нагреве сначала на первой стороне в течение 5 минут. Затем переворачиваем еще 5 минут на второй стороне.
  7. Огонь убавляем, наливаем в сковороду сидр или сок. Тушим 15 минут, периодически переворачивая со стороны на сторону.
  8. Чтобы свинина полностью приготовилось, а соус загустел, дальше мы будем запекать блюдо в духовке. По этой причине для обжаривания лучше брать сковороду, которую можно ставить в духовой шкаф. Если такой нет, то надо переложить рулеты в форму для запекания и вылить туда же весь соус. Запекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 220°С в течение 15 минут. Можно включить режим конвекции, чтобы мясо обдувалось раскаленным воздухом со всех сторон. Так оно получится румянее.
  9. За это время сок начнет карамелизоваться, загустеет и потемнеет. Однако, следите, чтобы он не начал подгорать. Готовые мясные рулеты достаем, немного остужаем. Плюс за это время мясо, что называется «отдохнет».
  10. Для подачи каждый запеченный рулетик разрезаем пополам наискосок (если были нитки не забываем их снять), красиво раскладываем на блюде, посыпаем рубленной свежей петрушкой, поливаем соусом и подаем к столу. Как видите на фото, оно выглядит довольно праздничным.

 

Не хватает только гарнира и легкого салата.

Автор: Ольга Бондас

Конвертики из свинины с курагой

Этот вариант будет попроще и будничней. Вместо сворачивания свинины рулетом мы сделаем из мяса кармашки и начиним. Эффект будет тот же – зажаристая корочка снаружи и сочная начинка внутри.

Ингредиенты:

  • антрекоты – 2шт;
  • курага – 100гр;
  • куриное яйцо – 1шт;
  • мука пшеничная – 2ст.л.;
  • сухари для панировки — 2ст.л.;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Как сделать кармашки из свинины:

  1. При покупке антрекоты лучше выбирать потолще, тогда с ними будет удобно работать. Срезаем с них косточки, моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
  2. Острым ножом с тонким лезвием делаем разрез сбоку каждого куска свинины, проникая внутрь, но не насквозь. Т.е. прорезаем как бы полость в мясе.
  3. В нее мы будем закладывать курагу.
  4. Затем натираем солью. Обваливаем сначала в муке, затем в слегка взбитом яйце и в конце в сухарях.
  5. Обжариваем в разогретом масле по 1-2 минуте на каждой стороны.
  6. Снимаем со сковородки, заворачиваем в фольгу и ставим в нагретую до 180°С духовку. Запекаем наши кармашки – рулеты в течение 45 минут.
  7. Вынимаем, разворачиваем фольгу, даем немного остыть и нарезаем поперек на ломтики.

Как видите, и таким простым способом можно сделать из свинины рулеты с начинкой.

Приятного вам аппетита!

Сохраняйте и распечатывайте себе эти проверенные рецепт мясных рулетов с пошаговыми фото.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Мясной рулет с яйцом в духовке рецепт с фото

Обычно из фарша готовят котлеты или тефтели – это и по ингредиентам недорого, и вкусно. А я вот совсем недавно открыл для себя новое блюдо – мясной рулет с яйцом в духовке. Выглядит очень презентабельно, и на вкус отменный – для праздничного стола то, что нужно! Оказалось, что готовить его очень просто, рецепт с фото сделал для лучшей наглядности и чтобы вы тоже убедились, что действительно все совсем несложно. Продукты нужны такие же, как для котлет: фарш из любого мяса, специи, приправы, лук с чесноком. А для начинки сваренные вкрутую яйца. Кстати, вместо яиц можно сделать сборную начинку из свежих шампиньонов, ветчины, чеснока и помидоров.

В рецепт мясного рулета с яйцом желательно добавить немного размоченного хлеба и репчатый лук – фарш получится сочнее и нежнее. Для праздничной подачи можно положить сверху и по бокам тонкие ломтики бекона, затем завернуть в фольгу и запечь.

Фарш предпочитаю готовить дома из не очень жирной свинины. Режу мясо кусками, споласкиваю, обсушиваю и пропускаю один раз через мясорубку. Если мясо совсем постное, советую добавить немного свинины с жирком или кусочек свежего сала.

Вместе со свининой измельчаю на мясорубке лук, чеснок и белый хлеб, предварительно размоченный в воде и слегка отжатый.

Чтобы фарш получился ароматнее, а готовый рулет вкуснее, специи растираю в ступке. У тех, что продаются уже измельченными, не такой яркий вкус. Высыпаю в ступку горошины кориандра, черного перца и зиру (вы можете выбрать что-то другое, на свое усмотрение). Растираю не очень мелко, не в пыль.

В миску с фаршем высыпаю подготовленные специи, паприку, соль по вкусу и мелко рубленый укроп (можно заменить сушеным или замороженным).

Сначала все перемешиваю ложкой, потом отбиваю фарш, чтобы он получился клейкий, вязкий и не распадался на отдельные кусочки. Набираю фарш в ладонь и с небольшим усилием кидаю обратно в миску. Через пару минут частички мяса размягчатся и получится нужная нам консистенция. Если после отбивания масса очень тугая, плотная, добавляю немного холодной воды (одну-две ложки) и еще раз отбиваю. Оставляю фарш при комнатной температуре на 10-15 минут, пока греется духовка и варятся яйца.

Яйца заливаю холодной водой, ставлю на сильный огонь. Варю десять минут с начала закипания (кстати, чтоб не лопнули при варке, проколите скорлупу с тупого конца иголкой). Затем перекладываю в очень холодную воду, остужаю и сразу очищаю от скорлупы.

Матовую сторону фольги смазываю растительным маслом. Укладываю порциями фарш, формируя прямоугольник толщиной около 2 см. или немного толще. Размер такой, чтобы поместились яйца и осталось немного свободного места с двух сторон.

На мясную «подушку» укладываю вареные яйца вплотную одно к другому. Кладу по центру, оставляя одинаковое расстояние от краев, иначе при нарезке рулет получится перекошенным (с одной стороны будет много мяса, с другой только яйца).

Приподнимаю один край фольги и заворачиваю на яйца. Плотно прижимаю. Фольгу убираю. Точно так же и второй край. Затем подравниваю со всех сторон смоченными в холодной воде руками, не оставляя незакрытых участков. Впереди и сзади тоже прикрываю начинку фаршем. Получится что-то типа большого мясного батона. Делаю несколько проколов вилкой для выхода пара, чтобы рулет не растрескался при запекании.

Плотно заворачиваю мясной рулет в один слой фольги и затем еще в один-два слоя, плотно защипывая края и шов.

Беру противень или подходящую по размеру форму. Укладываю заготовку швом вниз. Наливаю немного воды и помещаю в разогретую до 200 градусов духовку на 55-60 минут.

Затем фольгу аккуратно разрезаю, разворачиваю и оставляю мясной рулет с яйцом в духовке на среднем уровне еще на 12-15 минут слегка подрумяниться.

После приготовления даю немного остыть, иначе мясная масса может растрескаться. Когда чуть «схватится», смазываю поверхность маслом и режу острым ножом на широкие ломти. Можно полностью остудить и потом нарезать.

Нам мясной рулет из фарша с яйцом внутри больше нравится теплым. Особенно он хорош если смазать сверху домашней аджикой, томатным соусом или приправить горчицей.

Но и как холодная закуска мясной рулет с яйцом, запеченный в духовке в фольге, идет отлично. Сытный, аппетитный, на столе смотрится очень эффектно, и при этом рецепт простой, но не банальный. Так что, друзья, пробуйте, думаю, этот вариант мясного блюда вам тоже понравится. Из почти такого же набора продуктов можно приготовить сочные мясные зразы с яйцом, очень вкусно и необычно. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Мясной рулет с яйцом в духовке — рецепт с фото

Если вам надоели котлеты, вы можете практически из тех же ингредиентов приготовить совершенное новое и оригинальное блюдо — мясной рулет с яйцом в духовке. Его можно подать к обеденному или праздничному столу, где он будет смотреться волне оригинально и необычно. А еще это отличный вариант, куда деть яйца после Пасхи.

Фарш можно взять любой: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или ассорти. Главное, чтобы он был свежий и сочный. Если вам кажется, что фарш суховат, смело добавляйте в него перекрученный кусочек сала — это только улучшит вкусовые характеристики блюда и сделает рулет еще вкуснее.

Мясной рулет с яйцом в духовке получается презентабельным, по сути это вариация известного блюда «яйца по-шотландски». В качестве начинки можете использовать не только куриные, но и перепелиные яйца (правда, их количество придется увеличить в 2 раза). Не нравятся яйца? Попробуйте приготовить мясной рулет с жареными грибами или с ветчиной и сыром. Или добавьте какие-то новые специи и зелень. Для большей презентабельности внешнего вида можете завернуть рулет в тоненькие полоски бекона, которые к тому же добавят блюду сочности и легкий аромат дымка. Одним словом, смело экспериментируйте — я уверена, что получится вкусно!

Ингредиенты

  • свиной фарш 500 г
  • куриные яйца 3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 1 зуб.
  • соль 3/4 ч. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • зира молотая 1 щеп.
  • панировочные сухари 2 ст. л.
  • молоко 100 мл
  • масло для смазывания фольги

Как приготовить мясной рулет с яйцом в духовке

  1. В первую очередь я отварила яйца вкрутую, а затем охладила и очистила от скорлупы. Через мясорубку перемолола мясо (у меня свинина) вместе с луком и чесноком.
  2. В фарш добавила молоко и панировочные сухари, молотую зиру, перец и соль (сухари будут лучше удерживать форму рулета, а молоко сделает его более сочным). Хорошенько отбила фарш, собирая в комок и с силой бросая обратно в миску, чтобы он получился пластичный и хорошо держал форму без добавления сырого яйца.
  3. Выложила фарш на лист фольги, смазанный растительным маслом. Разравняла мясную смесь руками до толщины примерно в 2 см, чтобы образовался прямоугольник.
  4. По центру выложила вареные яйца (целые).
  5. Затем, аккуратно приподнимая край фольги, сформировала рулет и руками, смоченными в воде, закрепила шов. Перевернула изделие швом вниз. Проколола рулет сверху в нескольких местах столовой вилкой, чтобы он не растрескался во время тепловой обработки.
  6. Плотно обернула фольгой в 2 слоя, чтобы он хорошо держал форму, а мясные соки не испарялись при запекании. И поставила запекаться на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя указанное время аккуратно кухонными ножницами разрезала верхний лист фольги, чтобы изделие подрумянилось.
  7. Запекала еще 15 минут, до образования на поверхности красивой корочки.

Как только мясной рулет с яйцом немного остынет, его можно подавать к столу. В теплом виде он особенно вкусный, если смазать сверху соусом барбекю или чили. Можно дополнить любым гарниром, свежими овощами и зеленью. После охлаждения рулет будет гораздо лучше держать форму, его можно будет тонко нарезать и приготовить вкусные бутерброды.

На заметку

Рулет следует хранить в холодильнике, не дольше 2 суток. Можно разогревать в микроволновой печи — порционно, в течение 20-30 секунд на максимальной мощности.

Рулет из говядины в духовке

Рулет из говядины в духовке – это то, что безупречно подойдет для торжественного застолья в качестве закуски или основного блюда. Тонко нарезанным рулетом вполне можно разнообразить мясную тарелку.

На первый взгляд приготовить рулеты из говядины с начинкой в духовке кажется процессом трудоемким и сложным. Безусловно, некоторые рецепты непросты, однако в нашем материале Вы найдете для себя как легкие, так и замысловатые способы запекания рулетиков.

Простой рецепт – рулетики с орехово-сырной начинкой

Данное блюдо один из наиболее удачных вариантов закуски. Готовится быстро и легко, а выглядеть на столе будет очень аппетитно и эффектно. Необходимые ингредиенты ля приготовления рулетиков из говядины с начинкой в духовке (на 6 порций):

  • Стейк говяжий – 6 штук;
  • Бекон – 200 гр.;
  • Грецкий орех – 0,5 стакана;
  • Сыр голландский – 200 грамм;
  • Бульон мясной – 1 л. ;
  • Соль, перец, розмарин;
  • Масло растительное;
  • Свежая зелень.

Стейки необходимо обернуть пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком с каждой стороны, чтобы получились тонкие пластины, каждую натрите солью, перцем, розмарином.

Бекон необходимо нарезать острым ножом на тоненькие кусочки (чем тоньше, тем нежнее будет вкус), затем разложите на поверхности каждого стейка.

Грецкие орехи измельчите в блендере (либо поместите их в плотный целлофановый пакет и прокатайте несколько раз скалкой), сыр натираем на крупной терке.

Поверх бекона посыпаем орешки, сыр, плотно сворачиваем мясо в рулеты, перевязываем нитью.

В емкость для запекания (с бортиками) уложите рулетики, залейте бульоном. Готовятся они в духовом шкафу около 1 часа, температура приготовления 200 С. При подаче украшаем мелко-нарубленной свежей зеленью.

Рулетики из говядины с начинкой в духовке с фото пошагово

Предлагаем Вашему вниманию подробный рецепт приготовления мясного рулета по итальянскому рецепту. Восхитительный вкус, нежнейшая текстура и аромат блюда навсегда завоюют сердце любого гурмана. Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка – 1 кг;
  • 1 луковица;
  • Вино белое – 100 мл;
  • Томатный сок – 350 мл;
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сыр твердый – 200 грамм;
  • Панировочные сухарики 30 гр.;
  • Сушеная петрушка, орегано, базилик;
  • Соль, черный молотый перец.

Шаг 1. Очистите от шелухи луковицу, нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2. Измельченный чеснок соедините в глубокой емкости с панировочными сухарями, сушеными травами и солью. Затем добавим 2 куриных яйца, тертый сыр, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 3. Мякоть тщательно промойте в воде (наилучшим образом для приготовления нашего блюда подойдет вырезка, шейная часть), просушите с помощью бумажным полотенец. Кусок разрезаем острым ножом на пласты толщиной не более 1 сантиметра (в идеале нужен плоский широкий кусок согласно фото). Мясо нужно посолить, поперчить.

Шаг 4. Равномерно распределяем начинку таким образом, чтобы с одного конца оставалось 2-3 см свободного края (для наилучшей «склейки» шва рулета).

Аккуратно, но плотно сворачиваем заготовку в рулет, следим, чтобы начинка не смещалась. Для поддержания нужной формы оборачиваем мясо нитью.

Шаг 5. Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем. На сковороде разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем пару минут лук, кладем на него сверху рулет, швом вниз. После этого влейте томатный сок и белое вино. Обжариваем заготовку на умеренном огне 7-10 мин.

Шаг 6. Переложите рулет на противень и закройте фольгой, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180о. Готовится блюдо не менее полутора часов.

Шаг 7. По истечении отведенного времени достаем блюдо из духовой печи, даем время остыть. После того, как рулет полностью остыл, уберите фольгу, снимите шпагат, нарежьте на куски толщиной 1,5-2 сантиметра.

Запечённый в духовке рулет из говядины с начинкой – это очень вкусное, пикантное и оригинальное блюдо. Приятного аппетита!

Мясной рулет с грибной начинкой

В данном способе приготовления задействованы свежие шампиньоны – они отлично сочетаются с говядиной, а благодаря применяемым специям Вы получите невероятно насыщенный, интересный, пикантный вкус. Далее Вы можете подробно изучить рецептуру приготовления:

  • Фарш говяжий (можно с добавлением свинины) – 700 гр.;
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.;
  • Лук – 1 штука;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Хлеб белый – 2 кусочка;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Панировочные сухари – 30 грамм;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи.

Лук и грибы мелко порубите ножом, обжарьте в сковороде на растительном масле до готовности (время тепловой обработки занимает около 10-15 мин.).

Хлебный мякиш замочите в воде (после того как он разбухнет, удалите лишнюю влагу), чеснок продавите через чесночницу.

В фарш добавляем хлеб, чеснок, яйцо, соль, специи, тщательно всё перемешиваем.

Постелите на большой разделочной доске пищевую пленку в несколько слоев (не менее 3-4), посыпьте панировочными сухариками. Равномерно распределите фарш по форме прямоугольника или квадрата.

Поверх фарша выкладываем полосой обжаренные грибы, скатываем мясо в рулет (пленку убирайте в процессе закатки).

Противень застилаем пекарской бумагой, немного присыпаем панировочными сухариками, кладем нашу заготовку швом вниз.

Готовится рулет в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около одного часа. После того, как блюдо остынет, нарежьте его на порционные кусочки.

Теперь Вы знаете, как приготовить рулет из говяжьего фарша в духовке. Надеемся, данный рецепт был Вам полезен.

Мясной рулет с овощной начинкой

Данное блюдо можно готовить как из говядины, так и из свинины – в любом случае Вы получите оригинальную, вкусную закуску, которая может стать украшением любого стола. Чтобы приготовить говяжий рулет в духовке нам понадобится:

  • Говядина или свинина (мякоть) – 1 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Масло оливковое;
  • Соль, перец черный.

Чтобы упростить себе задачу и приготовить красивый, аккуратный рулет, выбирайте мясо плоской прямоугольной формы, или кусок длинный, но при этом не очень широкий, тогда разрезав его пополам, можно разложить «книжкой», тем самым получив большой прямоугольник.

Очистите морковку, опустите в кипящую воду на несколько минут, затем остудите, нарежьте мелкими кубиками.

Удалите плодоножку и семена из болгарского перца, нашинкуйте тонкой длинной соломкой.

Шпинат промойте в холодной проточной воде, измельчите ножом.

Мясо натрите солью, специями, измельченным чесноком. По поверхности говядины равномерно распределите все подготовленные овощи, сверните в рулет, обвяжите его шпагатом.

Запекать блюдо необходимо при t=180C около одного часа. Перед подачей нужно остудить, нарезать на тонкие ломтики.

Рулет из говядины: 8 сытных рыцептов


Сытный, сочный, праздничный рулет из говядины с начинками из грибов, сыра, малосольных огурцов, фруктов — очень вкусно!

Рецепт 1: рулеты из говядины (пошаговые фото)

Необычное из обычного! Не знаете, что приготовить из говядины?! Тогда эти рулеты, приготовленные по-старозауральскому рецепту, ваши. Хлопот — минимум, а вот пользы и удовольствия — максимум. И заметьте: ничего мудрёного, продукты простые и доступные. Кстати, сливки можно смело заменить сметаной.

  • Говядина 600 граммов
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло сливочное 80 граммов
  • Масло растительное для жарки
  • Панировочные сухари 4 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый щепотка
  • Сахар щепотка
  • Сливки 23% 300 мл
  • Укроп 5-7 веточек
  • Петрушка (зелень) для подачи
  • Черри для подачи

Филе говядины разделать на пласты толщиной ок. 2 см. Выдержать при комнатной температуре не менее 15 минут, хорошо отбить молоточком.

Отбитые пласты говядины припорошить солью, сахаром и черным перцем.

Репчатый лук разделать тонкой соломкой, помять слегка руками, чеснок и укроп порубить, смешать пряные овощи со сливочным маслом, и эту начинку выложить на край отбитого куска говядины.

Свернуть плотный рулет и запанировать его в сухарях.

Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа, распустить его в горячем растительном масле. Обжарить рулеты с двух сторон до легкого румянца.

Влить к рулетам сливки, уменьшить огонь и тушить до готовности 20-25 минут. Если готовите из обычной говядины, а не мраморной, время тушения увеличьте.

Готовые рулеты из говядины гарнировать свежими овощами и зеленью. Подавать немного остывшими.

Рецепт 2, пошаговый: рулет из говядины в духовке

Рулет из говядины представляет собой вкусное и питательное деликатесное угощение, которое довольно легко сделать своими руками в духовке или в мультиварке. Несложный пошаговый рецепт с подкрепленными поэтапными фото, который вы без труда найдете ниже, доступно и наглядно поведает, как можно быстро и просто приготовить в домашних условиях сытное угощение.

Это фаршированное мясное лакомство станет идеальной закуской на семейном торжестве или загородном пикнике. Блюдо станет замечательной заменой поднадоевшему шашлыку. Угощением можно разнообразить обыденный домашний обед или ужин. Фаршированное мясное лакомство станет прекрасной альтернативой котлетам или отбивным. В готовом виде мясной рулет получается невероятно сочным и аппетитным. Поскольку говядина является постным и не таким калорийным мясом, как, например, свинина, готовое кушанье наверняка придется по душе любителям здоровой и полезной пищи.

Во многих ресторанах повара делают мясной рулет из мраморной говядины (сырой или вареной) и используют самые разные части животного (пашину, брюшину, вырезку или мякоть). В кулинарной технологической карте можно найти идеи приготовления мясной закуски из говяжьего фарша или отварной телятины. Мы же будем использовать первый способ готовки.

В нашей вариации сытного и аппетитного угощения мы будем брать говяжью мякоть и немного копченой свиной грудинки или бекона. Помимо предложенного ассортимента ингредиентов для наполнения, можно также использовать сыр, орехи, овощи (морковь, картофель и лук), грибы, сухофрукты (курагу, чернослив) и другие продукты на ваш вкус. Приготовив впервые домашний рулет из говядины, вы наверняка оцените по достоинству это вкусную и аппетитную еду и захотите порадовать блюдом близких снова.

  • говядина — 500 гр
  • грудинка копченая — 5 ломтиков
  • лук репчатый — 1 шт
  • куриное яйцо — 1 шт
  • перепелиные яйца — 5 шт
  • малосольные огурцы — 14 шт
  • белый черствый хлеб — 100 гр
  • молоко — 100 мл
  • перец горький — 1 шт
  • пищевая соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Для приготовления оригинального рулета из говядины следует купить кусок свежего мяса телятины. Продукт следует тщательно промыть под струей проточной воды, а после чего промакнуть лишнюю жидкость салфеткой или бумажным одноразовым полотенцем. В оригинальной версии блюда наполнением служат оливки, но мы немного изменили компонент и заменили консервированные плоды оливы кислыми огурчиками. Вы же можете использовать тот ингредиент, который вам больше по душе.

Острым ножом нужно измельчить говядину небольшими кусками вдоль мышечных волокон, удалив плеву и жир.

Далее нарезанное мясо следует пропустить через мясорубку. Затем необходимо замочить белый зачерствевший хлеб в молоке. Через несколько минут нужно добавить хлебную массу в агрегат и перекрутить ее вместе с говядиной.

Полученный фарш следует посолить и добавить туда специи по вкусу. Поскольку мы используем не оливки, а кислые огурчики, солить мясную заготовку сильно не стоит.

Затем в фарш нужно вбить яйцо и тщательно перемешать все компоненты.

Непосредственно перед запеканием ингредиенты следует еще раз размешать. Тем временем нужно разогреть духовку, взять форму для запекания, постелить туда пищевую фольгу и ровным слоем выложить на противень фарш. Поверх мясной основы следует выложить нарезанные пополам или дольками огурцы (большие экземпляры). Если вы будете использовать некрупные кислые консервированные овощи, то резать дольками огурчики не нужно. Их можно класть целиком. Выкладывать овощную начинку необходимо в 2 ряда по центру мясной массы на небольшом расстоянии друг от друга. Далее нужно в зазор между огурчиками разбить перепелиные яйца так, как показано на картинке этого шага.

После этого аккуратными движениями необходимо сформировать из фарша рулет.

Затем острым ножом нужно нарезать тоненькими пластами грудинку и выложить кусочки продукта поверх измельченной говядины. Далее отправляем заготовку в духовку, разогретую до 200°С, на 40-45 минут и запекаем лакомство до полной готовности мяса.

Готовое блюдо вынимаем из духового шкафа, слегка остужаем, а затем режем рулет на кусочки. Угощение можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к столу в горячем или холодном виде. По желанию мясное лакомство можно красиво оформить измельченной свежей зеленью и овощами, а затем наслаждаться превосходным ароматом и вкусом мясной полезной еды.Закуска идеально сочетается с тонким армянским лавашем. Если вы хотите приятно поразить гостей, то украсьте сверху кушанье тертым сыром. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, свежие или тушеные овощи, кашу из гречки или риса или ваш вариант блюда. Закуска идеально сочетается с красным или белым вином. Вкусный фаршированный рулет из говядины, запеченный в духовке, готов.

Рецепт 3: рулетики из говядины с начинкой (пошагово)

Предлагаем Вашему вниманию подробный рецепт приготовления мясного рулета по итальянскому рецепту. Восхитительный вкус, нежнейшая текстура и аромат блюда навсегда завоюют сердце любого гурмана.

  • Говяжья вырезка – 1 кг;
  • 1 луковица;
  • Вино белое – 100 мл;
  • Томатный сок – 350 мл;
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сыр твердый – 200 грамм;
  • Панировочные сухарики 30 гр. ;
  • Сушеная петрушка, орегано, базилик;
  • Соль, черный молотый перец.

Очистите от шелухи луковицу, нарежьте тонкими полукольцами.

Измельченный чеснок соедините в глубокой емкости с панировочными сухарями, сушеными травами и солью. Затем добавим 2 куриных яйца, тертый сыр, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Мякоть тщательно промойте в воде (наилучшим образом для приготовления нашего блюда подойдет вырезка, шейная часть), просушите с помощью бумажным полотенец. Кусок разрезаем острым ножом на пласты толщиной не более 1 сантиметра (в идеале нужен плоский широкий кусок согласно фото). Мясо нужно посолить, поперчить.

Равномерно распределяем начинку таким образом, чтобы с одного конца оставалось 2-3 см свободного края (для наилучшей «склейки» шва рулета).

Аккуратно, но плотно сворачиваем заготовку в рулет, следим, чтобы начинка не смещалась. Для поддержания нужной формы оборачиваем мясо нитью.

Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем. На сковороде разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем пару минут лук, кладем на него сверху рулет, швом вниз. После этого влейте томатный сок и белое вино. Обжариваем заготовку на умеренном огне 7-10 мин.

Переложите рулет на противень и закройте фольгой, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180о. Готовится блюдо не менее полутора часов.

По истечении отведенного времени достаем блюдо из духовой печи, даем время остыть. После того, как рулет полностью остыл, уберите фольгу, снимите шпагат, нарежьте на куски толщиной 1,5-2 сантиметра.

Запечённый в духовке рулет из говядины с начинкой – это очень вкусное, пикантное и оригинальное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт 4: запеченный рулет из говядины с грибами

Приготовленный рулет получается вкусным и сытным. Конечно, чтобы его приготовить, придется немного постараться, но оно того стоит. Само мясо получается нежным благодаря используемым ингредиентам для маринада.

  • Грибы замороженные 300 гр.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Говядина 2 кг.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Острая французская горчица 2 ч . л.
  • Мёд 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь молотых перцев по вкусу

При выборе мяса для этого блюда обращайте внимание на его форму, оно должно быть в виде ровного, целого куска. С него нужно убрать все ненужные пленки, которых на говядине достаточно много.

После этого, мясо разрезаем вдоль, горизонтально, но не до конца. То есть оно должно открываться как книга.

Грибы размораживаем, отжимаем их от воды и нарезаем на кусочки. Они не должны быть крупными.

Лук чистим, моем и шинкуем. Затем обжариваем его вместе с грибами на сковородке. Сыр натираем на мелкой терке. Итак, грибы с луком, сыр и майонез отправляем в одну емкость и смешиваем, получившаяся масса будет выступать в роле начинки для блюда.

Мясо нужно очень хорошо отбить, чтобы в готовом виде оно не было жестким. Посыпаем его подготовленным перцем и солью со всех сторон.

На мясо накладываем начинку хорошим слоем, но у краев его делаем тоньше.

Когда с начинкой справились, нужно свернуть мясо в плотный рулет.

После этого, связываем его по всему периметру ниткой, чтобы он не распадался.

В качестве маринада и в тоже время глазури мы будем использовать подготовленную горчицу, мед и масло растительное. Все это тщательно смешиваем в емкости.

Далее, рулет нужно смазать получившейся глазурью. Но всю не используем, пока достаточно будет только половины. Смазывать удобнее всего специальной кистью.

Духовку включаем на разогрев, а затем кладем рулет на смазанную форму для запекания и отправляем в духовку готовиться на 45 минут при 190 градусах. Когда до окончания приготовления остается 15 минут, смажьте рулет оставшейся глазурью и снова поставьте в духовку.

Приготовленному рулету лучше всего дать остыть, за это время мясо станет более мягким, пропитавшись маринадом. Нарежьте его на кусочки и смело подавайте к столу.

Рецепт 5: мясной рулет из говядины со свининой

Это мясное ассорти из свинины и говядины можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром или как закуску. Подходит как для утреннего бутерброда, так и для праздничного стола.

  • корейка свинины — 1,3 кг;
  • вырезка говяжья (тонкая часть) — 300 г;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • соль, паприка, перец чёрный молотый по вкусу.

Мясо вымыть, обсушить бумажными салфетками. С той стороны свиной корейки, где тонкий слой жирка, сделать лёгкие надрезы ножом в виде сеточки. Затем корейку разрезать на слои как книжку.

Мясо слегка отбить молоточком. Даже скорее не отбить, а нежно распластать. Вырезку разрезать вдоль наполовину и также распластать.

Подготовленное мясо натереть специями и оливковым маслом. На середину корейки выложить вырезку, плотно свернуть рулетом, перевязать пищевой ниткой, завернуть в пергамент. Убрать в холодильник и мариновать двое суток.

За 2-3 часа до запекания достать рулет из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

Рулет достать из пергамента и переложить в рукав для запекания. Сначала запекать в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут, таким образом прогревается мясо. Далее уменьшить температуру в духовке до 100 градусов. Рукав вскрыть, воткнуть в середину рулета термометр и, ориентируясь на его показания, запекать мясо до температуры внутри куска 70 градусов (это примерно ещё 100 минут).

Готовое мясо завернуть в кусок фольги, положить под гнёт (положить на деревянную разделочную доску, сверху прижать другой доской, на которую поставить груз) и убрать в прохладное место. Через несколько часов остывший рулет убрать в холодильник.

Такое мясо надо съесть в течение 3-5 дней. Если же свинину запекать вплоть до 77 градусов внутри куска (на 20-30 минут дольше), то с одной стороны мясо будет суховатым и плотным, но с другой – будет дольше храниться, до 10 дней в холодильнике.

Рецепт 6: запеченная говядина с грушей рулетом в духовке

Считаю, что на праздничном столе, обязательно должен быть приготовлен мясной рулет в духовке. А особенно этот, из говядины, да еще с оригинальной грушево-сырной начинкой. На него только посмотришь, и слюнки потекли от одного вида.

А, представляете какой он на вкус? Мммм — пальчики оближешь, настолько вкусным получается этот мясной рулет в духовке. Груша обалденно сочетается с говядиной. Попробуйте и убедитесь сами!

  • говяжья вырезка — 800 гр.,
  • груша (крупная) — 2 шт.,
  • лук репчатый (крупный) — 1 шт.,
  • сыр (твердых сортов) — 150 гр.,
  • зелень — пучок,
  • соль, перец — по вкусу,
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.

Скажу Вам сразу, готовить совершенно не сложно. Единственным сложным процессом здесь, считаю разрезать кусок мяса на пласт так, чтобы он остался целым. У кого у рук бывало, тот без сомнения справиться легко. А, вот начинающим хозяюшкам, я сейчас попробую этот процесс объяснить.

Главное ничего не бойтесь, и нож для разделки мяса должен быть острый. Итак берем кусок мяса, ставим его на ребро, если так можно выразиться. Начинаем резать от края по центру, сверху вниз по всей длине, но в самом низу оставляем не дорезанным где-то 1, 5 сантиметра.

Так, разрезали, теперь раскрываем мясо, как будто книгу. Но мясо у нас еще толстое, значит надо его еще развернуть. Для этого, с середины каждого пласта (книгу развернули, получилось 2 пласта) делаем надрезы влево и вправо практически до конца, не дорезаем только по 1 см.

На каждом пласте по 2 разреза в бока, получается четыре, теперь мясо развернули. Как видим получился довольно внушительный пласт. Ничего, если есть неровности. Где слишком толсто, срежьте излишки.

Теперь нам нужно этот пласт мяса отбить. Для этого прикройте его целлофановым пакетом и отбивайте с обеих сторон. Это делается для того, чтобы мясо было мягче и быстрей готовилось. А прикрывая пакетом, при отбивании, мясо не летит в разные стороны. Уже отбитое мясо посолите, поперчите с обоих сторон по своему вкусу.

Ну, а сейчас мы будем готовить начинку. Для этого чисто вымытые груши, необходимо натереть на крупной терке (без сердцевины). Сыр тоже натереть на такой же терке. Лук репчатый очистить, мелко порезать. Зелень нашинковать, все сложить в одну миску и хорошо перемешать.

Берем пласт мяса, выкладываем на него всю начинку, разравниваем, но с краев оставляем примерно 1, 5 см, чтобы при сворачивании рулета, начинка не вываливалась. Начинаем с одного края аккуратно сворачивать рулет, желательно, как можно плотнее.

Затем кулинарной нитью обматываем и завязываем. Сверху рулет смазываем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу. Ставим запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1, 2 часа. Смотрите по своей духовке, они все разные и каждый знает свою духовку, как нельзя лучше.

Но нам же нужно, чтобы мясной рулет в духовке был с красивой румяной корочкой. Для этого мы разворачиваем фольгу и минут 20, может кому-то и 15 минут хватит, даем рулету подрумяниться.

Вот в принципе и весь процесс приготовления мясного рулета в духовке. Достаньте его из духовки, пусть не много остынет, срежьте нить. Нарежьте кусочками, положите на тарелочку, украсьте по своему желанию и подавайте на стол.

Этот мясной рулет в духовке из говядины с оригинальной грушево-сырной начинкой, уверена придется по вкусу всем находящимся за праздничным столом. Приятного аппетита!

Рецепт 7: говяжьи рулеты с начинкой в духовке

Мясных рулетов существует невероятное множество. Это очень простой рецепт, который украсит Ваш праздничный стол или просто удивит семью на воскресном обеде.

  • Говядина — 270 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук – 1 луковица
  • Помидор – 1 шт.
  • Сыр твердый — 60 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Яйцо — 4-5 шт.
  • Сухари панировочные — 100 г
  • Мука — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу

Для начала пережарим грибы с луком.

Лук нарезаем мелким кубиком и пассируем в небольшом количестве масла до золотистого цвета, а затем добавляем измельченные грибы. Жарим до готовности.

Эта пассировка должна остыть.

Тем временем подготовим мясо.

Лучше всего брать говяжий балык. Он продается в мясных лавках вот в таком виде как на фото.

С помощью острого ножа, нужно срезать все лишнее и получить что-то похожее на это.

Нарезаем наш балык на порционные кусочки примерно по 90 г.

Отбиваем мясо до толщины примерно 3-5 мм. Тогда у вас получится плотно закрутить рулет.

Приступим к начинке. Все  компоненты начинки (тертый сыр, жареные грибы, морковь по-корейски, помидоры и майонез) тщательно перемешать.

На отбитое мясо поместить начинку.

Плотно завернуть в рулет.

Далее — двойная панировка. Обвалять рулетики в муке

Затем – в яйце

И обвалять в сухарях.

Эту процедуру проделать 2 раза.

Лучше всего пожарить рулеты во фритюре. Так вы добьетесь равномерно прожареной корочки, но за неимением такового, можно использовать сковородку с большим количеством масла.

Какой бы способ Вы не выбрали, пожарить до полной готовности такой крупный полуфабрикат не получится. Поэтому необходимо довести блюдо в духовке в течение 5-7 минут при температуре 160 ° С.

Все готово! Можно разрезать и наслаждаться.

Рецепт 8: рулет с черносливом из говядины (с фото)

Говяжий рулет с черносливом – это вкуснейшая, сочная говядина с пикантным привкусом чернослива. Этот рецепт принадлежит древней восточной кухне. Я готовила это блюдо уже несколько раз и постепенно подкорректировала все его недостатки. Теперь же этот рецепт является один из самых любимых, и я с удовольствием поделюсь им с Вами. Мясо в результате получается очень сочным и нежным.

  • Говядина 600 грамм
  • Чернослив (желательно без косточки) 150 грамм
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Вода (минеральная) 150 грамм
  • Соевый соус 100 грамм
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сахар (можно использовать мед) 0,5 столовой ложки
  • Соль поваренная по своему вкусу

Для начала возьмите кусок свежей говядины, хорошенечко промойте его под струей проточной холодной воды, затем осушите при помощи кухонного хлопчатобумажного полотенца. Мясо выложите на разделочную доску и нарежьте не слишком тонкими пластинками, как на отбивные. Теперь каждую мясную пластинку отбейте с помощью кухонного молоточка.

Лимон разрежьте пополам, выдавите из каждой половинки лимонный сок. Им полейте отбитое мясо, добавьте соли по вкусу. При желании можете немного поперчить черным молотым перцем. После этого накройте тарелку с мясом крышкой и поставьте в холодильник, желательно на всю ночь, чтобы мясо хорошенечко промариновалось.

Чернослив залейте кипятком в глубокой мисочке, сверху накройте тарелкой, чтобы он хорошо распарился. Оставьте минут на 30. Затем слейте оставшуюся воду, а чернослив порежьте длинными кусочками. Теперь на каждый кусок говядины, выложите несколько кусочков чернослива и аккуратно сворачивайте в рулетик.

Сухую сковороду поставьте на средний огонь, влейте в нее оставшийся от мяса маринад, добавьте сахар или мед. Добавьте репчатый лук, предварительно нашинкованный кольцами. Поверх лука красиво разложите мясные рулетики. Если остался чернослив, то разложите его сверху по рулетам. Обжаривайте с каждой стороны, примерно по 5-10 минут. Переворачивайте аккуратно, при помощи деревянной лопатки.Затем влейте минеральную воду, добавьте немного соли. Накройте сковороду крышкой и тушите до полной готовности мяса. Огонь уменьшите практически до минимального.

Это блюдо хорошо еще и тем, что подавать его можно в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в сочетании с гарниром. В качестве гарнира можете использовать картофельное пюре или отварной рис. В качестве украшения блюда, Вы можете использовать салатные листы и оливки. Листья салата разложите красиво на сервировочное блюдо, уложите рулеты, а между нами украсьте оливками. Приятного Вам аппетита!

Источники: http://tvoirecepty.ru, http://xcook.info, https://vduhovochke.ru, http://na-vilke.ru, https://batashkova.ru, http://retsept-foto.ru, https://www.tvcook.ru, http://produhovku.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Запеченный рулет из свинины в духовке

О румяном мясном свертке с золотистыми бочками еще долгое время будут вспоминать восхищенные его неподражаемым вкусом гости и домочадцы. К тому же, запеченный рулет из свинины можно готовить с разными начинками: черносливом, дольками лимона, сыром, консервированными огурцами или оливками. Благодаря вариативности добавок это необычное лакомство можно регулярно готовить в процессе организации ежедневных трапез.

История свернутого и запеченного мяса

Рулет – слово французского происхождения, обозначающее глагол «свернуть». Но авторство рецепта рулета из свинины в духовке принадлежит немецким кулинарам. Искусные повара Германии славятся на весь мир талантливыми умениями готовить необычайно вкусные блюда из свинины: колбаски, сосиски, копчености и другие кушанья. Среди разнообразных мясных вкусностей доминирует запеченная рулетом свинина, обладающая не только безукоризненными питательными качествами, но и интересной формой.

Французы опровергают версию возникновения рецепта рулета из свинины в Германии, аргументируя происхождением названия и легендой о древней национальной традиции. В былые времена перед началом празднования Рождества жители Франции устанавливали в каждом дворе деревянное полено. В ходе торжества щедро обливали его вином и маслом. На заре дня вносили его в дом, помещали в очаг и поджигали. Священный пепел хранили в течение года, используя его в качестве оберега дома от злодеяний нечистой силы и сглазов недоброжелательных гостей.

Однажды повару, подчиняющемуся семье представителей французской богемы, пришла искрометная идея сделать из свинины рулет в духовке, визуально напоминающий по форме полено, после приготовления облить его вином и подать на стол. Успешно реализованную затею переняли многие повара, в результате чего искоренилась традиция жечь деревянное полено в доме. Но обычай готовить рулет из свинины на Рождество по сей день приветствуется во Франции. ХозОбоз свято чтит кулинарные традиции разных стран мира, поэтому решил приготовить это необычное блюдо, невзирая на дату в календаре. Чтобы у Вас с первого раза получилось сделать вкусный рулет из свинины, фото-рецепт публикуется с детальной демонстрацией технологии приготовления блюда.

Необходимые ингредиенты

  • свинина – 1 кг;
  • соевый соус – 100 гр.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – 10 гр.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез 67% жирности – 50 гр.;
  • зеленый лук – 3 пера;
  • традиционная или горчица горошком – 50 гр.;
  • бадьян – 4 шт.;
  • красный молотый перец – 10 гр.;
  • крепкая нить;
  • рукав.

Процесс приготовления рулета из свинины в духовке: рецепты с фото

  1. Разрежьте толстый кусок свинины на две части, но не до конца мясного пласта.

    Если вы выбрали многослойный пласт свинины, то для удобства сворачивания рулета необходимо разрезать его напополам, но не доходя до конца куска мяса

  2. Чтобы мясной рулет получился сочным, необходимо его замариновать соевым соусом и поставить в холод на 1 час.

    Чтобы свинина, запеченная в духовке, не получилась сухой, нужно залить ее соевым соусом и промариновать на протяжении 60 минут.

  3. Хорошо посолите мясо в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

    Посолите свинину по вкусу

  4. Если Вы являетесь любителями острых блюд, то обильно поперчите свинину.

    Равномерно посыпьте мясо молотым черным перцем

  5. Измельчите чеснок с помощью специального приспособления или терки.

    Мелко измельчите зубки чеснока

  6. Поместите в миску натертый чеснок и добавьте майонез. Хорошо перемешайте ингредиенты.

    Соедините измельченный чеснок и майонез

  7. Намажьте чесночным соусом свинину.

    Нанесите на мясо толстый слой чесночной смазки

  8. Измельчите зеленый лук и притрусите им основу рулета.

    Притрусите мясной пласт мелко нарезанным зеленым луком

  9. Обильно смажьте мясо горчицей.

    Нанесите на кусок свинины толстый слой горчицы

  10. Равномерно распределите бадьян.

    Добавьте ароматный бадьян

  11. Сформируйте из мяса рулет.

    Туго закрутите мясной пласт

  12. Притрусите молотым красным перцем.

    Посыпьте рулет из свинины красным перцем

  13. Чтобы мясной завиток не раскрутился, необходимо обвязать его крепкой нитью.

    Для фиксации формы блюда обмотайте рулет прочной нитью

  14. Поместите мясное лакомство в рукав, а затем – в форму для запекания.

    Положите сверток из свинины в рукав, а потом поместите его в огнеупорную емкость для запекания

  15. Поставьте форму с мясом в разогретую до 220 градусов духовку на 40-50 минут.

    Поместите жаропрочную посуду в духовой шкаф на 40-50 минут

  16. Когда рулет остынет, необходимо удалить нитки и немедленно приступить к трапезе.

    После остывания мяса нужно убрать нитки и изведать изумительный вкус нетривиально исполненного рулета

  17. Приятного аппетита.

    Не забываемый вкус ))

Вариации рецепта рулета из свинины

Нет строгих правил создания этого простого в исполнении блюда. Если хотите придать его вкусу пикантные ноты сладости, то в качестве начинки используйте чернослив, виноград, яблоки, ананасы или всевозможные сухофрукты. Если желаете приготовить свинину с ярко выраженным привкусом запеченных овощей, то смело добавляйте внутрь поджаренные грибы, тонко порезанные баклажаны, помидоры и огурцы. Очень вкусными получаются с добавлением сыра рулеты из свинины. Рецепты с фото всевозможных вариантов этого блюда ХозОбоз планирует постепенно публиковать с целью предоставления возможности каждому читателю выбрать для себя оптимальный способ создания оригинальной закуски.

Польза блюда

Умеренное употребление разных блюд из свинины приносит неоценимую пользу для человека:

  • происходит обогащение организма разными витаминами группы B, в результате чего нормализуется работа нервной системы;
  • пополняются запасы Fe, способствующего повышению уровня гемоглобина в крови;
  • организм насыщается белком, благодаря чему быстро восстанавливаются энергетические затраты, у кормящих женщин увеличивается выработка грудного молока.

Для полноценного физиологического развития детей диетологи рекомендуют включить в повседневный рацион небольшое количество свинины. Если даже капризная детвора предвзято относится к этому виду мяса, то, наверняка, румяный рулет заинтересует их и поспособствует возникновению желания полакомиться необычным блюдом. Пока Вы балуете своих близких и родных мясными вкусностями, ХозОбоз находится в процессе создания нового лакомства. Как можно скорее возвращайтесь на нашу публичную кухню, где Вас ждут искусные повара, желающие поделиться сокровенными кулинарными секретами.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Лучший мясной рулет, который я когда-либо делал Рецепт

Потрясающий рецепт … Я внес лишь несколько небольших изменений, сначала я добавил нарезанный кубиками перец кубанелле к чесноку и луку, у меня не было сметаны, поэтому я использовал немного майонеза (я был очень рад, что это очень хорошо работает Я использовал итальянские панировочные сухари, а к соусу добавил немного соуса для стейков и немного кленового сиропа. ..Delicioso !! э, чуть не забыл, я положил два ломтика обычного хлеба на дно формы перед тем, как положить его в духовку, чтобы хлеб высосал весь жир из мяса … когда это будет готово, просто выбросьте хлеб. .Спасибо, что поделился!!!

ох, боже мой, это действительно лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовал в своей жизни.Моему мужу и двум маленьким детям это понравилось. Моя дочь очень разборчива в еде, особенно когда дело касается мяса, но она ела все до последней капли. Я абсолютно всем рекомендую этот рецепт. Я определенно сделаю это снова. Я не могу дождаться встречи, чтобы поделиться ею с другими. Я дал этому рецепту 5 звезд только потому, что это был самый высокий доступный вариант. Было greeeaaaattttt !!!!!!!

Этот рецепт был отличным, я немного изменил его.Я использовал итальянские панировочные сухари вместо хлеба и крекеров, и я использовал чесночный порошок и луковую соль вместо того, чтобы готовить чеснок и лук на масле. Я также забыл использовать молоко. Мясо было довольно влажным, оно мне все равно не понадобилось. Это было здорово, буду использовать его снова. Спасибо

Это был первый мясной рулет, который я когда-либо готовил, и единственное реальное изменение, которое я внес, — это использование итальянских панировочных сухарей и немного итальянской приправы, и это было феноменально! У меня не было термометра для мяса, но время было идеальным! Я был так впечатлен собой !! ; o) Мой муж откусил один кусок и сказал, что на вкус как у его мамы! Я воспринимаю это как комплимент! Думаю, в следующий раз я буду использовать 1/2 фарша и 1/2 свинины, как предлагали другие — звучит хорошо, но в остальном это было невероятно!

Я сделал это сегодня вечером для своей семьи, и это был отличный мясной рулет !! Единственное, что я изменил в этом рецепте, это то, что я использовал фарш из индейки вместо говяжьего фарша (сейчас происходит огромный отзыв говядины. … не хочу рисковать с Коровьим бешенством!). В любом случае … этот мясной рулет из индейки был просто фантастическим !! Ах да … я еще кое-что сделал, это использовал чашку приправленных панировочных сухарей вместо нарезанного хлеба. Вся моя семья сказала, что это «лучший мясной рулет, который я когда-либо готовил». Думаю, вы правильно назвали этот рецепт! 🙂 Сделаю это снова !! Buon Appetite!

Мы с мужем (которые НЕ большие поклонники мясных рулетов) чертовски любили этот рецепт.Это было до боли просто и просто вкусно. Не слишком кетчуповый, что мне очень нравится. Я могу добавить немного приправ (возможно, итальянской смеси) в следующий раз, чтобы немного поэкспериментировать со вкусом. Это было очень влажным и определенным хранителем в моей коробке с рецептами. Спасибо, что поделились этим!

Я уже некоторое время искал рецепт хорошего мясного рулета и очень рад, что нашел этот.Я принял предложения других рецензентов и добавил кленовый сироп, а не молоко, итальянскую приправу к панировочным сухарям и майонез вместо сметаны (у нас дома никогда не хранится сметана). Хотя он влажный, он прекрасно держался. Я покрыл его глазурью (1/2 стакана кетчупа, 4 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки белого уксуса), когда повысил температуру духовки на оставшиеся 15 минут. Идеально. Остановим охоту с этим !!

Я точно следовал инструкциям по выпечке, но не списку ингредиентов. Я добавил луковый порошок, чесночный порошок, исключил хлеб и добавил то, что узнал от старого соседа по комнате: хрен! Несмотря на то, что о вкусе не спорят (нет таких понятий, как «слишком острый» или «слишком много» лука), процесс выпечки, казалось, был правильным, особенно в том, что касается увеличения его до 400 …. спасибо.

Я впервые приготовил мясной рулет, и мне очень понравилось, как он получился.Он был влажным, ароматным и просто восхитительным. Даже моему привередливому 2-летнему ребенку понравилось. Я заморозил некоторые остатки на потом, и это сработало. Я обязательно сделаю это снова. Обновление: в последний раз я использовал измельченную вырезку, и за нее нужно было умереть!

Извините, мы попробовали именно это, и нам это было совершенно наплевать — оно было слишком мягким с различными панировочными сухарями, и нас не заботил вкус томатного соуса. Мы будем придерживаться нашего оригинального рецепта мясного рулета.

Лучший рецепт мясного рулета — как приготовить мясной рулет

Лучший рецепт мясного рулета . Нежный, сочный и полный классического говяжьего вкуса, этот легкий рецепт мясного рулета сделан из говяжьего фарша и приправлен сладкой и острой глазурью. Узнайте, как приготовить этот простой рецепт мясного рулета, и наслаждайтесь сливочным пюре и гарниром из жареной спаржи.

Самый вкусный рецепт мясного рулета

Люди, как я узнал, очень самоуверенны, когда дело доходит до мясного рулета. Я имею в виду, что понимаю. Это один из тех рецептов хорошего самочувствия в детстве, которые люди ненавидят, если они испортились. Итак, в хорошем настроении, я подумал, что добавлю свою версию самого вкусного и сочного рецепта мясного рулета, чтобы смешать и посмотреть, где он окажется среди конкурентов.

Лично для меня это мой любимый рулет . Правильное количество приправ и специй, не слишком жирных, но достаточно, чтобы он не был сухим, и чтобы сверху была приготовлена ​​идеальная сладкая и острая глазурь из кетчупа.

Теперь, если вам интересно, почему этого рецепта нет на сковороде, не беспокойтесь. Нет никакой другой причины, кроме того, как я готовлю свои рецепты мясного рулета, и да, вы можете разделить этот рецепт на две формы для выпечки хлеба и выпекать, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов F.

Что такое мясной рулет?

Этот классический американский рецепт мясного рулета сытный, скромный и один из самых известных рецептов говяжьего фарша моего детства . Мясной рулет, отформованный в форму буханки, изготавливается из фарша, смешанного с различными другими ингредиентами, такими как лук, панировочные сухари, молоко и зелень, и покрывается сладким и острым соусом из кетчупа, который при запекании образует карамелизованную корочку .

Узнайте, как приготовить этот простой и восхитительный классический рецепт мясного рулета, или попробуйте этот не менее восхитительный рецепт Мясного рулета из индейки .

Советы, хитрости, FAQ

  • Лук : В этом конкретном рецепте я не обжаривал лук перед смешиванием с говяжьим фаршем, панировочными сухарями и яйцами. Если вы предпочитаете супермягкий лук без надкусов и хрустящей корочки, я рекомендую либо приготовить его в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы начать процесс размягчения, либо натереть на терке для сыра , чтобы они стали фарш супер мелкий.
  • Говядина : Я категорически не согласен с тем, что из говяжьего фарша с более высоким содержанием жира получается мясной рулет с лучшим вкусом. Почему? В итоге он получается слишком тяжелым и жирным. Я рекомендую использовать 90% постный говяжий фарш .
  • Сделайте продукт с низким содержанием углеводов или без зерна , обменяв панировочные сухари на равное количество миндальной муки. При желании вы также можете обменять панировочные сухари на овсяные хлопья.
  • Сделать Paleo или Whole30? Замените панировочные сухари на миндальную муку в равных частях и замените Вустерширский соус на Coconut Aminos.Наконец, используйте для глазури кетчуп, одобренный Paleo / Whole30.
  • Сделайте мини-рулетов из говядины. Выложите говяжью смесь в форму для маффинов на 12 чашек, используя большую ложку для мороженого. Выпекать при 350 градусах 20-30 минут, либо пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов.
  • Всегда оставляйте мясной рулет перед нарезкой . Подождите всего 5-10 минут, чтобы сохранить влагу и не дать хлебу развалиться.

Яйцо в мясном рулете

  1. Майонез .Да, с высоким содержанием жиров и калорий. Но майонез работает как отличная альтернатива яйцам. На каждый фунт мяса вам понадобится примерно 1/3 стакана майонеза.
  2. Сыр . Да-а-а-а! Придерживайтесь любого типа сыра, который быстро тает, например, моцареллы или чеддера.
  3. Яичные белки . Хорошо, так что да. Технически яичный белок — это все еще яйца, но если вы отказываетесь от яиц из-за высокого уровня холестерина, яичные белки — фантастическая альтернатива с низким содержанием калорий и холестерина.На каждое 1 яйцо добавьте 2 яичных белка.
  4. Льняное семя . Кто-нибудь слышал о льняном яйце? Что ж, это связующее без яиц — одна из самых популярных альтернатив на растительной основе. Просто смешайте 1 столовую ложку семян льна с 1/4 стакана воды, оставьте на 10 минут и добавьте в смесь для мясного рулета.

Как долго я должен готовить мясной рулет?

Для полного приготовления по этому рецепту требуется примерно 60 минут . Внутренняя температура вашего мясного рулета должна составлять 160 ° F по показаниям цифрового термометра для мяса.

Как приготовить лучший рецепт мясного рулета

Прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы, чтобы увидеть полный список и количество ингредиентов, необходимых для приготовления этого супер простого мясного рулета.

Шаг 1. Разогреть духовку и приготовить мясной рулет

Прежде всего, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень с краями пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

Соберите ингредиенты — говяжий фарш, нарезанный кубиками лук (см. Советы и рекомендации), панировочные сухари, молоко, яйца, кетчуп, вустерширский соус, дижонскую горчицу, петрушку, орегано, чесночный порошок, тимьян, соль и перец — и добавьте в большой миска для смешивания.Руками тщательно перемешайте и разомните ингредиенты до полного смешивания.

Шаг 2. Соус для мясного рулета

Этот соус для мясного рулета представляет собой идеальный баланс сладкого, пикантного и острого, и его СУПЕР легко приготовить.

Добавьте кетчуп, дижонскую горчицу, коричневый сахар и красный винный уксус в небольшую миску. Хорошо взбейте, чтобы смешать и отложить.

Не стесняйтесь изменять глазурь по своему вкусу и предпочтениям. Например, если вы предпочитаете более сладкий соус, добавьте еще коричневого сахара или, возможно, немного меда.Если вам нравится более острый соус, добавьте больше красного винного уксуса.

Варианты глазури для мясного рулета:
  • Добавьте немного кайенского порошка для нагрева.
  • Хотите, чтобы ваша глазурь была немного дымнее? Добавьте столовую ложку жидкого дыма.

Шаг 3. Вылепите мясной рулет и запекайте

Переложите мясную смесь на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Руками сформируйте из мяса большую форму хлеба (см. Рисунок).При желании можно разделить мясную смесь на две смазанные маслом формы для выпечки хлеба.

С помощью кондитерской кисти смажьте поверхность всего мясного рулета половиной готовой глазури. Зарезервируйте оставшуюся глазурь.

Палатка с фольгой и передача в духовку. Выпекайте 45 минут при 350 градусах по Фаренгейту. Через 45 минут увеличьте температуру духовки до 400 F и удалите фольгу. Смажьте поверхность оставшейся глазурью и продолжайте выпекать в течение 15-20 минут или пока внутренняя температура не покажет 160 градусов по Фаренгейту с помощью мгновенного термометра.

Шаг 4. Отдыхайте и обслуживайте

Выньте из духовки и дайте постоять не менее 5-10 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол. Да, ребята, дайте вашему мясному рулету отдохнуть, прежде чем нарезать его, иначе вы рискуете, что он полностью развалится на вас.

Для сервировки сочетайте свой рецепт мясного рулета с классическим картофельным пюре или супер сливочным пюре из цветной капусты. Пюре или запеченный сладкий картофель — личные фавориты. Я часто добавляю жареную цветную или брюссельскую капусту вместе.

Как приготовить и заморозить мясной рулет

Этот рецепт мясного рулета очень легко приготовить… и заморозить! Вот как:

Приготовьте смесь заранее . Самый простой способ сделать это — следовать инструкциям по рецепту, но остановиться перед формированием и выпеканием. Вместо этого накройте и перенесите сырую смесь в холодильник и запекайте в духовке на следующий день.

Как заморозить необожженный говяжий рулет .Следуя инструкциям, сформируйте буханку на нескольких листах фольги поверх противня — не добавляйте кетчупную глазурь. Перелейте буханку в морозильную камеру и заморозьте, пока буханка не затвердеет (примерно 1-2 часа). Когда буханка хотя бы частично заморозится, заверните ее в фольгу и осторожно переложите в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией. Заморозить до 1-2 месяцев.

Для достижения наилучшего результата разморозьте на ночь, приготовьте глазурь для кетчупа и выпекайте в соответствии с инструкциями.

Как заморозить запеченный мясной рулет .Дайте мясному рулету остыть до комнатной температуры, прежде чем завернуть в фольгу. Осторожно переложите в пакет с застежкой-молнией, который можно хранить в морозильной камере. Заморозить до 1-2 месяцев. Для достижения наилучших результатов разморозьте на ночь перед запеканием. По желанию — нарежьте мясной рулет и заморозьте по отдельности.

Как использовать оставшийся мясной рулет

Скорее всего, если вы не накормите очень большую и очень голодную семью, у вас наверняка останутся остатки еды. Для достижения наилучших результатов переложите остатки в емкость и накройте плотно закрывающейся крышкой.Чтобы разогреть, просто нагревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами до полного нагрева. Иногда мне помогает накрыть тарелку или контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу.

Подавать остатки в,

  • Бутерброды! Да, бутерброды с мясным рулетом очень вкусны и популярны. Очень рекомендую добавить пару ломтиков помидоров. Наслаждайтесь теплом или холодом.
  • Тако . По той же схеме, что и бутерброд, но завернутый в лепешку.
  • Приготовьте пасту и подавайте с вашим любимым томатным соусом. Детям это понравится — гарантированно!

Другие рецепты из говядины,

Рецепт пастушьего пирога (Как приготовить пастуший пирог)

Рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Легкий рецепт бефстроганова

Если вы попробуете приготовить этот рецепт мясного рулета , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОД!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

ЛУЧШИЙ рецепт мясного рулета

ЛУЧШИЙ рецепт мясного рулета . Нежный, сочный и полный классического говяжьего вкуса, этот легкий рецепт мясного рулета сделан из говяжьего фарша и приправлен сладкой и острой глазурью. Узнайте, как приготовить этот простой рецепт мясного рулета, и наслаждайтесь сливочным пюре и гарниром из жареной спаржи.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 342 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F. и выстелите большой противень с окантовкой пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • Добавьте говяжий фарш, нарезанный кубиками лук, панировочные сухари, молоко, яйца, кетчуп, вустерширский соус, дижонскую горчицу, петрушку, орегано, чесночный порошок, тимьян, соль и перец в большую миску. Руками тщательно перемешайте и разомните ингредиенты до полного смешивания.

  • Взбейте глазурь. Добавьте кетчуп, дижонскую горчицу, коричневый сахар и красный винный уксус в небольшую миску.Хорошо взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

  • Переложите мясную смесь на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Руками сформируйте из мяса большую форму хлеба (при желании вы также можете добавить свою мясную смесь в две смазанные маслом формы).

  • Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать поверхность хлеба половиной готовой глазури. Зарезервируйте оставшуюся глазурь.

  • Выпекать под фольгой 45 минут. Через 45 минут увеличьте температуру духовки до 400 F и снимите фольгу.Смажьте поверхность оставшейся глазурью и продолжайте выпекать в течение 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.

  • Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол. Наслаждаться!

Jessica’s Notes

Чтобы сделать его с низким содержанием углеводов или без зерна? обменяйте панировочные сухари на равное количество миндальной муки. При желании вы также можете обменять панировочные сухари на овсяные хлопья. Сделать Paleo или Whole30? Замените панировочные сухари на миндальную муку в равных частях и замените Вустерширский соус на Coconut Aminos.Наконец, используйте для глазури кетчуп, одобренный Paleo / Whole30. Сделайте мини мясных рулетов из говядины. Выложите говяжью смесь в форму для маффинов на 12 чашек, используя большую ложку для мороженого. Выпекать при 350 градусах 20-30 минут, либо пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов. Лук : В этом конкретном рецепте я не тушил лук перед смешиванием с говяжьим фаршем, панировочными сухарями и яйцами. Если вы предпочитаете супермягкий лук, БЕЗ надкусов и хрустящей корочки, я рекомендую либо приготовить его в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы начать процесс размягчения, либо натереть его на терке для сыра, чтобы он стал супер-измельченным. маленький. Говядина : Я рекомендую использовать постный говяжий фарш на 85-90%. Как долго я должен готовить мясной рулет? Для полного приготовления по этому рецепту требуется около 60 минут. Внутренняя температура вашего мясного рулета должна составлять 160 ° F по показаниям цифрового термометра для мяса.

Информация о питании

Калорий: 342 ккал | Углеводы: 33 г | Белки: 31 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 990 мг | Калий: 646 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 247 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 5 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )

Ключевое слово Как приготовить мясной рулет, Рецепт мясного рулета, Лучший рецепт мясного рулета

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, Buzzfeed, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Лучший рецепт мясного рулета, сочный, влажный, легкий

Meatloaf — это скромная комфортная еда, которая просто великолепна, если у вас есть отличный рецепт мясного рулета для начала.

Простой рецепт мясного рулета

За эти годы мы ели много разных ужинов с мясным рулетом, и нам очень понравился каждый вкусный кусок мясного рулета. Это классическое блюдо, которое многие любят, но не получают должной любви, когда дело доходит до подачи его друзьям или на званый обед. Но мы здесь, чтобы сказать, что мясной рулет потрясающий и заслуживает того, чтобы его подавали на вечеринках, а не только во время обычного ежедневного ужина в будние дни. Хотя мясной рулет отлично подходит и для ужинов в будни, он определенно может стать элегантным блюдом для особого случая.

Видео:

Лучший рецепт сочного мясного рулета :

Легкий рецепт мясного рулета в духовке

Наш любимый рецепт мясного рулета — это тот, в котором много мясного аромата из Вустерширского соуса, чеснока и специй.Что делает его суперпупер сочным, так это лук, яйцо, кетчуп и молоко. Это идеальное сочетание специй и влаги, из которого получается потрясающий кусок сочного мясного рулета. Не экономьте и подавайте маленькую порцию. Будьте щедрыми, нарежьте хороший толстый ломтик и подавайте его с любимыми овощами или салатом. Каждый укус заставит вас жаждать еще одного укуса, и, прежде чем вы это заметите, ваш толстый ломтик будет готов. Время на секунды, если еще есть!

Чтобы найти идеальное соотношение соли и приправ, попробуйте эту технику. После того, как вы хорошо перемешали говяжью смесь, приготовьте небольшой кусочек и попробуйте. Оттуда вы можете внести изменения перед тем, как запечь мясной рулет. Это отличный способ убедиться, что мясной рулет идеально вам подойдет. Вот отличный рецепт говядины с низким содержанием углеводов и грибов для быстрого ужина в будние дни. Наслаждайтесь!

Сделайте оставшиеся бутерброды с мясным рулетом! Они рок. Вот наша версия.

Также попробуйте наши здоровые рецепты и 30-минутные рецепты.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Распечатать рецепт

Любимый рецепт мясного рулета

Соус отличный, поэтому, если вы хотите добавить ложку на мясной рулет при подаче, сделайте еще одну порцию!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Порций: 8 порций

калорий: 304 ккал

Ингредиенты

ДЛЯ МЯСА:
  • 1 1/2 фунта (680 г) говяжьего, свиного, куриного или индейского фарша
  • 1/2 стакана (54 г) панировочных сухарей или панировочных сухарей панко
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки (30 г) свежей нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, примерно 1/4 среднего лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки (2 . 5 мл) молотого горчичного порошка
  • 1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) свежего измельченного черного перца
  • 1/4 стакана (60 г) кетчупа или томатного соуса
  • 1/4 стакана (60 мл) молока
СОУС
  • 1/2 стакана (120 г) кетчупа
  • 2 столовые ложки (30 мл) соуса барбекю
  • 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка (15 мл) коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) порошка копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки (1.25 мл) порошка чипотле (по желанию, сделает соус острым)

Инструкции

  • Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Смажьте прим. Форма для выпечки хлеба или форма для выпечки 8,5 дюймов на 4,5 дюйма.

  • В большой миске смешайте все ингредиенты мясного рулета (говядину, панировочные сухари, яйцо, петрушку, лук, чеснок, соус Вустершир, горчичный порошок, соль, перец, кетчуп или томатный соус и молоко) . На острие приготовьте небольшой кусок мяса по вкусу приправы.Если вы хотите добавить больше соли / перца, добавьте это перед запеканием.
  • Перелейте смесь в форму для запекания и аккуратно разгладьте верхнюю часть, но не надавливайте на мясо слишком сильно. Вы не хотите, чтобы мясо было слишком плотным, если его плотно укладывать.

  • Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты соуса (кетчуп, соус барбекю, яблочный уксус, коричневый сахар, копченый перец и чипотле) и полейте их по верхнему и верхнему краям мясного рулета.

  • Выпекать в духовке от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока буханка не будет полностью пропарена и внутренняя температура не достигнет не менее 160 ° F (71 ° C).

Видео

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Питание

Калорий: 304 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 17 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 676 мг | Калий: 394 мг | Сахар: 9 г | Витамин А: 565 МЕ | Витамин C: 7,3 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 2,6 мг

Узнайте секрет супервлажного мясного рулета

Автор: Памела Бейкер

Узнайте секрет супервлажного мясного рулета по этому рецепту супервлажного мясного рулета — семейного фаворита, который просто приготовить и вкусно!

Этот рецепт впервые появился в блоге The Birch Cottage 30 сентября 2015 года.Он был обновлен 4 декабря 2020 года с текущими изображениями и новой карточкой с рецептами для печати.

Meatloaf — одно из тех первых блюд, которые я никогда не заказываю, когда мы идем поесть. Мясной рулет — тоже одно из тех блюд, где у каждой семьи есть свой вариант. Мне нравится мясной рулет, который будет влажным и ароматным. Я действительно открыл секрет влажного мясного рулета несколько лет назад…

Когда я была молодой женой, у меня не было опыта в приготовлении пищи, и мне было очень трудно постоянно готовить хороший мясной рулет.Я возился со многими ингредиентами и разными рецептами. Что мне следует использовать: крекеры или панировочные сухари, или следует добавить колбасу? Я имею в виду, серьезно, существует масса возможностей.

Этот мясной рулет очень влажный, ароматный и имеет почти декадентскую начинку / соус. Ингредиенты простые и немногочисленные, но настоящий секрет того, как сделать этот мясной рулет таким влажным, не имеет абсолютно никакого отношения к тому, что вы в него кладете.

Секрет супервлажного мясного рулета?

Вы уловили секрет?

Настоящий секрет того, как сделать этот мясной рулет таким влажным, абсолютно не имеет ничего общего с тем, что вы в него кладете. Просто поставьте большую кастрюлю, наполненную водой, на нижнюю решетку под мясным рулетом в духовке. Вы не поверите, как это сделает ваш мясной рулет самым влажным, тает во рту мясной рулет, который вы когда-либо пробовали

Купить этот рецепт

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я рекомендую для создания этого рецепта. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу сделать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Я подумал, что было бы полезно предоставить список кухонных принадлежностей, использованных при приготовлении этого рецепта.

Фото-руководство по рецепту супер влажного мясного рулета

Ниже приведен пошаговый фото-урок о том, как приготовить этот супервлажный рулет. Чтобы просмотреть полную версию для печати, прокрутите страницу вниз до карточки рецепта или щелкните здесь.

Шаг первый: разогреть духовку

Разогрейте духовку до 350F, поставив решетку в среднее положение. Поставьте большую кастрюлю с водой на нижнюю решетку.

Шаг второй: нарезать и обжарить лук

Мне нравится использовать свой мини-кухонный комбайн, когда я готовлю мясной рулет.Он отлично режет мой лук и измельчает панировочные сухари.

Шаг третий: Добавьте влажные ингредиенты

Для достижения наилучших результатов смешайте влажные ингредиенты в миске среднего размера и взбейте венчиком.

Шаг четвертый: приготовьте панировочные сухари

Вы можете использовать хлебные крошки из магазинных веток или воспользоваться одним из следующих способов:

  • поместите хлеб в тостер, а затем обработайте его в кухонном комбайне.
  • поместите ломтики хлеба на решетку в духовке и дайте высохнуть не менее 24 часов.

Шаг 5: сложите мясо

Деревянной ложкой или руками аккуратно смешайте или сложите мясо с сухими ингредиентами.

Добавьте кетчуп в рулет. Смешайте, чтобы не перемешивать слишком много.

Шаг шестой: сформируйте мясной рулет

Вы можете испечь мясной рулет в форме для выпечки любого размера, на противне для выпечки хлеба или даже на сковороде для панировки.

Шаг седьмой: полить соусом и запечь

Перемешать соус и распределить ПОЛОВИНУ поверх мясного рулета. Поставить в духовку и запекать около 50 минут. Добавьте оставшийся соус и запекайте еще 10 минут.

Дайте мясному рулету постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, прежде чем нарезать его.Подавайте и сбрызните остатками соуса.

Рецепт супер влажного мясного рулета

Супер влажный мясной рулет

Урожайность: 8

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Узнайте секрет влажного мясного рулета по этому рецепту супервлажного мясного рулета — семейного фаворита, который просто приготовить и вкусно!

Состав

  • 1 средний нарезанный лук
  • 4 больших нарезанных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • кошерная соль
  • перец черный свежемолотый
  • 3 столовые ложки вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
  • 2 ст. ложки горчицы грубого помола
  • ⅔ чашки кетчупа
  • Взбитые 2 больших яйца
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 стакан сухих панировочных сухарей
  • Заточной патрон 2 фунта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F, поставив решетку в среднее положение.Поставьте большую кастрюлю с водой на нижнюю решетку.
  2. В большой толстой кастрюле обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Добавьте щепотку кошерной соли, щепотку перца и тимьян. Обжарить еще 30 секунд и переложить в большую миску.
  3. Добавьте 1 чайную ложку кошерной соли, 1 чайную ложку черного перца, Вустерширский соус, яйца, говяжий бульон и панировочные сухари. Когда я недавно приготовил этот мясной рулет для Ленни, я хотел убедиться, что в нем нет больших кусочков хлеба или лука, поэтому я поджарил около трех ломтиков цельнозернового хлеба, а затем измельчил его до приятной консистенции мякиша в кухонном комбайне.Я также обработала лук в кухонном комбайне. (Кстати, это отличный трюк для добавления лука в блюда, который даже не заметят все эти придирчивые едоки.)
  4. Взбейте вручную, чтобы смешать ингредиенты.
  5. Добавьте измельченный патрон и перемешайте деревянной ложкой до полного смешивания.
  6. Сформируйте из говяжьей смеси буханку (примерно 2x5x8) в большей форме для выпечки.
  7. В миске смешайте коричневый сахар, крупную горчицу и кетчуп. Вылейте половину этого соуса на мясной рулет.
  8. Выпекайте около 50 минут.Смажьте еще соуса, оставив немного для сервировки, если хотите. Выпекайте еще 10 минут или до полной готовности мясного рулета.

Банкноты

Настоящий секрет того, как сделать этот мясной рулет таким влажным, абсолютно не имеет ничего общего с тем, что вы в него кладете. Просто поставьте большую кастрюлю, наполненную водой, на нижнюю решетку под мясным рулетом в духовке. Вы не поверите, как это сделает ваш мясной рулет самым влажным, тающих во рту мясных рулетов, которые вы когда-либо пробовали!

Дайте мясному рулету постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, прежде чем нарезать его. Подавайте и сбрызните остатками соуса.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 458 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 147 мг Натрий: 693 мг Углеводы: 21 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 35 г

Серьезно.Следуя этому рецепту, вы получите супервлажный мясной рулет, который понравится вашей семье.

Этот рецепт Super Moist Meatloaf действительно делает каждый раз идеально влажным мясным рулетом. Если вы приготовите этот рецепт, обязательно дайте мне знать ответ вашей семьи. Если они чем-то похожи на мои, им это понравится! Мои мальчики любят белок. И этот супервлажный мясной рулет был как раз билетом, когда мой Ленни восстанавливался после операции на полости рта.

Другие идеи рецептов

Если вы ищете рецепты, которые понравятся вашей семье, например, этот супервлажный мясной рулет, вы можете попробовать некоторые из любимых рецептов моей семьи:

До следующего раза…

Легкий рецепт мясного рулета — отличная закуска, вкусные угощения

by Great Grub, Delicious Treats

Если вы любите мясной рулет, но боитесь его готовить, вам обязательно понравится этот легкий рецепт мясного рулета.Он такой влажный, нежный и обладает потрясающим вкусом. Однажды попробовав этот вкусный рецепт мясного рулета, вы больше никогда не купите готовый мясной рулет.

Мясной рулет Easy

Meatloaf — один из тех рецептов, которые нравятся большинству людей, но люди думают, что его сложно приготовить. Многие люди заканчивают тем, что едят сухой или плотный мясной рулет и думают, что его слишком сложно приготовить. Вам так понравится этот рецепт мясного рулета, что вы никогда не откажетесь от него снова.

В чем секрет влажного мясного рулета?

Есть несколько вещей, которые сделают ваш мясной рулет каждый раз восхитительным.Вы хотите использовать мясо с высоким содержанием жира. Это сохраняет влажность мясного рулета и придает ему особый аромат. Также не пропускайте влажные ингредиенты. Он не только скрепляет мясной рулет, но и придает ему аромат. Не переусердствуйте с мясом. В результате рулет становится сухим. Кроме того, не забудьте дать мясному рулету достаточно места на сковороде. Если мясо плотно прижато к сковороде, вместо запеченного мясного рулета получается приготовленный на пару рулет с красиво карамелизированными краями.

Почему мой мясной рулет всегда сухой?

Самая большая причина, по которой ваш мясной рулет сухой, — это переработанное мясо.Если мясо обработать слишком много, получится сухой рулет. Как только вы смешаете ингредиенты, прекратите перемешивание. По мере того, как вы формируете мясной рулет, ингредиенты будут больше перемешиваться. Еще следует помнить, что мясной рулет нельзя сжимать. Это приведет к увеличению времени приготовления, что также приведет к сушке мясного рулета.

Могу ли я приготовить этот рецепт мясного рулета без панировочных сухарей

Большинство людей используют панировочные сухари в качестве наполнителя, чтобы скрепить мясной рулет. Это способ удержать мясной рулет от разрушения, но он также растягивает мясо и дает большую порцию мяса.Это позволяет накормить больше людей, используя меньше мяса. Также говорят, что панировочные сухари удерживают сок в мясном рулетах. При приготовлении этого рецепта мясного рулета вы можете пропустить панировочные сухари, но я предпочитаю оставить их там.

Это обязательно должен быть Панко?

Простой ответ — ДА. Панировочные сухари панко более воздушные, чем обычные панировочные сухари. Во время запекания обычные панировочные сухари могут сделать мясной рулет мягким. Хотя лучшие шеф-повара обсуждают идеальный рецепт мясного рулета, все они согласны с тем, что вам нужно использовать панировочные сухари панко.

Вы осушаете мясной рулет?

Жир — ваш друг, когда вы готовите вкусный мясной рулет. Тем не менее, никто не хочет, чтобы поверх мясного рулета было много жира, и у вас возникло ощущение, будто вы едите только жир. Если вы хотите осушить мясной рулет, подождите примерно 15 минут до окончания времени приготовления. Это избавит от лишнего жира, а верхняя часть карамелизируется и станет хрустящей. Я всегда снимаю мясной рулет с формы для запекания после того, как он приготовится, и кладу его на сервировочную тарелку.

Рецепты гарниров, которые отлично сочетаются с мясным рулетом

  • Зеленая фасоль с беконом : Этот восхитительный и «любимый всей семьей» рецепт гарнира всегда является любимым в нашем доме. Этот рецепт зеленой фасоли, наполненный беконом и восхитительным ароматом, станет идеальным дополнением к нему.
  • Салат из красного картофеля : Картофельный салат — это всегда простой и вкусный рецепт гарнира, который можно сочетать со всеми видами основных блюд. Этот картофельный салат наполнен красным картофелем, яйцами вкрутую, маринованными огурцами, красным луком, майонезом, горчицей, солью и перцем.Абсолютно вкусно!
  • Салат из макарон : И… этот легкий салат из макарон так насыщен ароматом, наполненным макаронами, яйцами вкрутую, красным луком, маслинами, укропом, майонезом, солью и перцем.
  • T he Лучшее картофельное пюре : Если вы любите картофельное пюре, вам обязательно понравится, насколько сливочно и вкусно это картофельное пюре. Сделано с добавлением сливочного сыра, это лучшее картофельное пюре на вкус!
  • Тост с чесноком и сыром : Этот тост с чесночным сыром очень легко приготовить, он абсолютно восхитительный на вкус и является копией сырного тоста Sizzler’s®.Супер восхитительно!

Ингредиенты для приготовления домашнего мясного рулета

  • Говяжий фарш
  • Колбаса фарш
  • Лук, чеснок
  • Яйцо
  • Панировочные сухари панко
  • Молоко
  • Горчичный
  • Тертый сыр Пармезан
  • Хлопья петрушки
  • Соль и перец
  • Кетчуп

(Фактические размеры указаны в таблице рецептов ниже. )

Как приготовить простой рецепт мясного рулета

  • Добавьте все ингредиенты (кроме кетчупа) в большую миску, перемешивая все вместе.
  • Из смеси сформировать буханку и выложить в подготовленную форму для выпечки или хлеба.
  • Смажьте верх мясной смеси кетчупом и накройте алюминиевой фольгой.
  • Выпекайте примерно 45 минут в духовке с температурой 350 °.
  • Снимите фольгу и запекайте примерно 10 минут до коричневого цвета.

Попробуйте этот легкий рецепт мясного рулета сегодня

Вот еще несколько восхитительных рецептов мясного рулета, которые можно найти в блоге:

Легкий рецепт мясного рулета

Курс: Ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: Мясной рулет, Рецепт мясного рулета

Количество порций: 6

Состав

  • 1½ фунты Говяжий фарш
  • 1 фунт колбаса, Я использовала свиную колбасу премиум-класса Джимми Дина, острую
  • ½ чашка лук, мелко порезанный
  • 2 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка перец
  • ½ чайная ложка соль
  • ½ чашка Панировочные сухари панко
  • ¼ чашка молоко
  • 1 столовая ложка желтая горчица
  • 2 столовая ложка хлопья петрушки
  • ⅓ чашка тертый сыр пармезан
  • ⅓ чашка кетчуп

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° и слегка опрыскайте овальную форму для выпечки или форму для выпечки размером 9 x 5, или используйте спрей.

  2. В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме кетчупа.

  3. Сформируйте буханку и выложите в подготовленную форму.

  4. Смажьте кетчупом поверх мясного рулета и накройте фольгой.

  5. Поместите в духовку и запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и продолжайте готовить еще примерно 10-15 минут до коричневого цвета.

  6. Осторожно достаньте из духовки, выньте мясной рулет из сковороды и выложите на сервировочное блюдо, нарежьте и подавайте.

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайтесь, Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats . Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами и перечислить только ингредиенты, убедившись, что ссылаетесь на этот пост, чтобы узнать исходный рецепт и инструкции.

Базовый мясной рулет в духе Паулы Дин

Вкусный, влажный базовый мясной рулет на каждый день по рецепту Паулы Дин в Food Network. Всем нужны простые рецепты ужина. Просто следуйте этим пошаговым фотоинструкциям.

Перейти к:

Введение и мой рейтинг

Моему сердцу не терпится читать большинство рецептов Паулы Дин. Мой доктор просто не может этого принять. Но мне нравится наблюдать за ее поваром и ее личностью.

Итак, я хотел получить мясной рулет и электронное письмо от Food Network, а там были Паула Дин и ее основной мясной рулет, и казалось, что я переживу это.Но знайте, что для моего здоровья было две опасности. Сначала были орехи из обычных нескольких палочек масла в рецепте Дина. Второй был из-за травмы головы, когда моя жена узнала, что я готовил мясной рулет по другому рецепту. Я пережил и то, и другое.

Изначально рецепт был за 1 фунт. Я никогда не сделаю мясной рулет весом в 1 фунт. Мы всегда готовим на остатки еды. Я сделал это по двойному рецепту, поэтому несколько фотографий предназначены для двойного размера, но обсуждение касается мясного рулета весом в один фунт.

Немного изменил приправу.Я округлил количество так, как будто ½ стакана лука превратились в 1 маленькую луковицу. Я рекомендовал панировочные сухари вместо овса для лучшего вкуса и считаю, что начинка перестаралась. Я также дал гораздо более подробные инструкции, чтобы помочь большинству домашних поваров.

Мой рейтинг


Среда 4. У нас лучше. Нам больше нравится наш классический мясной рулет. Моя жена описала это как поедание фаршированного перца (ей действительно нравится фаршированный перец). Так что сделайте свой выбор. Оба хороши и быстры.

♨️Что такое мясной рулет?

Традиционно мясной рулет был способом превратить более дорогое мясо в большой семейный обед.Но мне нравится думать об этом как об улучшении мяса, чтобы превратить что-то относительно скучное во вкусное угощение.

Есть хлеб и обычно какое-то молоко для увлажнения. Есть яйцо, которое скрепляет их. Почти всегда используются приправы, включая соль, перец и лук. Кетчуп или какой-то томатный продукт. И в этом рецепте, и во многих других немного зеленого болгарского перца.

Количество ингредиентов

Meatloaf должен быть быстрым и легким, и этот подходит.Многие опубликованные рецепты содержат до 16 ингредиентов. Невероятный.

У этого есть 8 плюс 3 для начинки. У меня их всего 8, но я добавляю только кетчуп. Так что особой разницы нет.

✔️Советы

Точное время приготовления будет зависеть от вашей сковороды и духовки, но в основном от толщины. Пожалуйста, проверьте температуру. Это рецепт мясного фарша, поэтому для безопасности вам потребуется минимальная внутренняя температура 165 °.

Я сделал зеленый перец необязательным, так как он, на наш вкус, слишком сильно доминирует во вкусе.

Я никогда не делаю мясной рулет весом в один фунт. Это слишком хорошо для остатков. Двойной или тройной, пожалуйста.

В течение многих лет я «осушал» мясной рулет соусом из индейки. Это никогда не работало очень хорошо, поэтому сегодня полезный совет — использовать 8-дюймовый шпатель и просто поднять его на тарелку.

Хорошо хранить в холодильнике 3-4 дня и замораживать 3-4 месяца.

Мясной рулет классический

Запеченные гамбургеры с мясным рулетом

Стейк Солсбери Old Fashion с луковым соусом

🔪Инструкция

ПРИМЕЧАНИЕ: Все обсуждения и карта рецептов относятся к мясному рулету весом один фунт.Все изображения относятся к двухфунтовому мясному рулету, который является самым маленьким из всех, что я делаю, так как остатки очень важны.

Разогрейте духовку до 350 ° конвекционной или 375 ° традиционной. Смешайте все ингредиенты в большой миске и переложите в форму для запекания. Как и весь мясной рулет, не перемешивайте слишком много.

Топпинг для смеси.

Намажьте начинку на мясной рулет, затем запекайте около 1 часа до внутренней температуры 165 °.

Слейте воду или выньте из кастрюли для подачи на стол.


Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Простой мясной рулет в духе Паулы Дин

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Вкусный, влажный простой мясной рулет на каждый день по рецепту Паулы Дин в Food Network. Всем нужны простые рецепты ужина. Просто следуйте этим пошаговым фотоинструкциям.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4

Ингредиенты

США Обычное преобразование в метрическую систему

Топпинг — Подойдет также простой кетчуп.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до конвекции 350 ° или до 375 ° обычного.

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске и переложите в форму для выпечки. Как и весь мясной рулет, не перемешивайте слишком много.

  • Смешать начинку и намазать на мясной рулет, затем выпекать примерно 1 час. До внутренней температуры 165 °.

  • Слейте воду или выньте из кастрюли для подачи.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Это написано как мясной рулет весом в один фунт.Я всегда делаю 2 или 3 фунта на остатки. Отрегулируйте, изменив размер порции в этой карточке рецептов выше.
  2. Я предпочитаю панировочные сухари вместо крахмала, но Паула Дин рекомендует овсяные хлопья. Я предпочитаю крошки из бороды, чтобы избежать «овсяного» вкуса.
  3. Я также предпочитаю только кетчуп в качестве начинки.
  4. Зеленый перец выделяет жидкость во время приготовления, поэтому смесь немного подсушит, иначе она может развалиться.
  5. Хорошо перемешайте, но не перемешивайте.
  6. Поскольку это фарш, для обеспечения безопасности он должен достигать 165 °.Пожалуйста, используйте термометр.
  7. С помощью длинной лопатки вытащить из кастрюли.
  8. Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней и замораживать будет в течение 3-4 месяцев.
Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз. Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше. Почти каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли представить, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА: Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 367 ккал Углеводы: 23 г Белки: 25 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 118 мг Натрий: 905 мг Калий: 623 мг Волокна: 2 г Сахар: 13 г Витамин A: 301 МЕ Витамин C: 23 мг Кальций: 4 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше.Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Первоначально опубликовано 26 апреля 2011 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Мясной рулет с жареным чесночным картофелем

  • Семейный фаворит

    CatRose416

    11 августа 2016

    Я готовлю этот рулет уже 4 года.Моя семья любит это, даже разборчивые малыши. Я не всегда измеряю ингредиенты, но всегда получается безупречно. Я также смешиваю картофель, на этот раз я использую предварительно упакованный круглый жареный картофель с веточками розмарина, который я купил в Safeway. Я заодно поставлю их в отдельную посуду в духовку, это все еще работает и вкусно. Я всегда держу необходимые ингредиенты на складе в кладовой, поэтому у меня всегда есть возможность приготовить вкусную еду.

  • очень вкусно

    жена30

    2 февраля 2014 г.

    Этот рецепт был очень легким и вкусным, однако вместо этого я использовал сальсу из темпа (не нашел соуса пиканте), но он все равно получился восхитительным, и моей семье он понравился.Я действительно добавил к нему нарезанный лук и перец. Картофель тоже был очень хорош. Определенно одно быстрое блюдо и вкусная еда.

  • Мясной рулет хороший легкий

    Маранда П.

    16 мая 2013 г.

    Это определенно был не самый вкусный мясной рулет, который я приготовил, но вкус был хорошим и новым, и было приятно, что не пришлось ничего нарезать. Моя духовка обычно готовится быстро, но мне пришлось увеличить время приготовления на этой. Не любил картошку.

  • легко сделать

    Патрис Дж.

    3 марта 2013 г.

    , это был самый простой рецепт мясного рулета. Никаких рубок, кубиков и т. Д. Просто смешайте мясо с ингредиентами и запекайте. Это было очень хорошо. Время выпекания было указано один час, и я приготовил его на пару минут дольше. Но если вы делаете это, придерживайтесь одного часа. Картофель тоже был хорош.

  • Потрясающие!

    Лето

    28 ноября 2012 г.

    Это было потрясающе и легко, и какое замечательное блюдо! На самом деле вместо этого я использовал сальсу Pace, она была у меня в шкафу.Я последовал некоторым из приведенных выше предложений и добавил сельдерей и лук, а также немного моркови и зеленого перца. Я люблю одно блюдо, в котором есть все мясо и овощи, когда я устал от работы и мне нужно быстро приготовить обед на столе. Я смешала сальсу с мясным рулетом и залила томатным соусом. Такой вкусный, этот обязательно добавлен в коробку с рецептами.

  • .
    Рецепт

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *