Макаронная молочная запеканка — Запеканка от 1001 ЕДА

Макароны с молоком – классическое сочетание. Чаще всего их готовят в виде молочного супа, но есть, пожалуй, и более вкусный вариант – макаронная молочная запеканка. Готовится она элементарно, даже новичок на кухне справится с этим блюдом. Оно особенно понравится детям, но и взрослые не останутся к нему равнодушными. Это просто идеальное блюдо для завтрака или ужина, вкусное и достаточно сытное.
И что еще немаловажно: макароны с молоком в духовке готовятся очень быстро. Кстати, таким образом можно «реанимировать» и вчерашние макароны, сделав их мягкими и сочными.
Запеканку в процессе еды все равно придется нарезать, поэтому макароны можно брать практически любые: спагетти, ракушки, вермишель и др. Можно и пофантазировать и приготовить такую молочную запеканку не сладкую, а с тертым сыром. Корочка получится не менее аппетитной, а вкус иной. Или вместо макарон можно взять любую кашу (в том числе и вчерашнюю) и запечь ее в духовке с молочной заливкой.

Чтобы приготовить макароны с молоком в духовке, вам понадобится:

 
макароны – 350-400 г
вода – 3,5-4 л
масло сливочное – 60-100 г
молоко – 1,5 ст.
яйца – 3 шт.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Как приготовить макароны с молоком в духовке.

1. Доведите воду до кипения, посолите и бросьте макароны. Отварите их согласно инструкции производителя на упаковке, но на несколько минут меньше, так как они будут еще запекаться в духовке. Когда макароны доварятся до нужной консистенции, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Анна Рязанцева
Рецепт опубликован 15.09.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт: Зразы из макарон | с мясом, зеленью и сыром

А если остались уже сваренные макароны от вчерашнего ужина, блюдо еще быстрей можно приготовить, так как не нужно тратить время на отваривание макарон. Отваренные макароны сразу в горячем виде перемалываю блендером

если блендера нет, можно использовать мясорубку. Пока масса остывает, занимаюсь начинкой. В фарш добавляю мелко нарезанную зелень и сыр, натертый на мелкой терке

все хорошенько перемешиваю, начинка готова. Как раз уже и масса макаронная остыла. Добавляю в массу яйца и специи

перемешиваю, получается макаронное тесто. Из теста делаю лепешку, в серединку выкладываю начинку

и формирую зразу, похожую на котлетку или пирожок. Делать это можно на пищевой пленке или просто мокрыми руками, мне так даже удобнее

Зразы можно обвалять в кунжуте, у меня его осталось совсем немного и хватило только на пару штук

Но и без кунжута зразы такие же вкусные. В хорошо разогретом масле обжариваю с обеих сторон до румяной корочки

Зразы очень вкусные, всем советую

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

рецепты с фаршем, сыром, колбасой и сосисками

Если после ужина остались сваренные макаронные изделия не спешите их выбрасывать. Добавив немного колбасы, яиц и других продуктов из вчерашних макарон можно сделать сегодня вкусную запеканку. Хозяйкам со стажем известны множественные рецепты запеканки из макарон в духовке. Каждый из них отличается простотой приготовления. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Макаронная запеканка

Классический рецепт

Чтобы придать надоевшим макаронам нового вкуса, рекомендуется приготовить блюдо из следующих компонентов:

• 200-300 гр. вермишели.
• Немного твердого сыра.
• Пару куриных яиц.
• Сливки, масло.
• Соль.

Если с обеда не осталась сваренная вермишель необходимо сварить этот продукт согласно инструкции. Затем готовим заливку из яиц, твердого сыра и жирных сливок. Посуду для духового шкафа обильно намазываем маслом и кладём в нее вермишель. Заливаем заливкой. Дополнительно присыпаем заготовку сыром. Запекаем в духовом шкафу на протяжении получаса при температуре 170⁰С.

Макароны

С фаршем

Первый классический рецепт больше подходит девушкам. Для мужчин рекомендуется приготовить сытный вариант макаронной запеканки с мясным фаршем.

Для приготовления потребуется:

• 250-300 гр. макарон.
• 300 гр.свино-говяжьего или куриного фарша.
• Пару болгарских перцев.
• Немного свежих томатов, кетчупа.
• Сыр твердых сортов в количестве 100-200 гр.
• Два яйца.
• Зелень и специи по вкусу.

Макароны сварить, добавить немного сливочного масла. Фарш обжарить на сковороде с луком. Добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кусочками. За несколько минут до завершения тушения добавить сметану, зелень, специи. Перемешать заправку с пастой, добавить яйцо. Выложить заготовку в форму, тщательно разровняв продукты по всей поверхности. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками. И присыпать сыром. Чтобы верхняя корочка не пригорела, а приобрела приятный сливочный привкус, сверху необходимо разложить небольшие кусочки масла.

Запеканка с мясным фаршем

Запеканка из макарон с фаршем в духовке должна запекаться на протяжении получаса при температуре 180⁰С. Подавать к столу блюдо нужно порционно, присыпав мелко нарезанной зеленью, как показано на фото.

С яйцом и сыром

Это базовый рецепт, который при желании можно дополнить грибами, овощами и другими продуктами по желанию.

Итак, для основного рецепта потребуется:

• Любая вермишель, паста.
• 2 -3 яйца.
• Стакан нежирной сметаны.
• Молоко 150 мл.
• Твердый сыр 200 гр.
• Немного сливочного жира для смазывания формы.
• Специи, зелень.

Запеканка с яйцом и сыром

Варим пасту согласно инструкции на упаковке. Готовим заливку для будущей запеканки из молока и сметаны. Затем добавляем яйца, специи, соль, зелень. Натираем на крупной терке сыр и добавляем в заливку.

Формируем запеканку. Посуду обильно смазываем маслом, всыпаем макароны. Наливаем заливку, равномерно распределяя ее среди вермишели. Заготовку отправляем в нагретую до 180⁰С духовку. Запекаем на протяжении 15 минут. Дольше запекать не рекомендуется, поскольку нежные ингредиенты получаться пересушенными.

Запеканка с колбасой

Для следующего рецепта потребуется:

• Вермишель или любой другой вид макаронных изделий.
• Колбаса, ветчина или сосиски.
• Спелые помидоры.
• Репчатый лук.
• 2 яйца.
• Немного молока.
• 200 гр твердого сыра.
• Сливочное масло.
• 3-5 столовых ложек муки.
• Специи и приправы по вкусу.

Пошагово действуем следующим образом. Варим макаронные изделия до полуготовности. Промываем и сдабриваем сливочным маслом. Лук нарезаем мелко. Укладываем на дно посудины. Следующий слой – макароны. Далее – колбаса или сосиски, помидоры. Затем готовим соус. Для этого взбиваем молоко с яйцами, солим и добавляем специи. В завершении добавляем муку и тщательно перемешиваем. Важно получить однородную массу без комочков. Выливаем соус в посуду с продуктами для запекания. Присыпаем тертым сыром, как показано на фото.

Запеканка с колбасой

Отправляем заготовку в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при температуре 190-200⁰С. Подавать к столу такой вид запеканки лучше в горячем виде, присыпав зеленью.

С куриным филе

Многие хозяйки любят рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке за сытность блюда. Но если в распоряжении нет фарша, можно заменить этот ингредиент куриным филе.

Для запеканки потребуется:

• Любой вид макаронных изделий в количестве 500 г.
• Куриное филе – 400-500 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• 2-3 яйца.
• Полстакана молока.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Немного масла сливочного, специи, соль.

Если с вечера остались сваренные макароны они отлично подойдут для запеканки. Подготавливаем филе. Промыв куриное мясо, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем с луком на растительном масле. Смешиваем макароны с луково-мясной заготовкой. Выкладываем продукты в ёмкость для запекания.Отдельно готовим соус из половины стакана молока и двух яиц. Взбиваем компоненты и заливаем ими макароны. Сверху обильно присыпаем натертым твердым сыром.

Запекаем компоненты в духовом шкафу на протяжении 25 минут при 190⁰С. За 5-7 минут до завершения сверху запеканки раскладываем кусочки сливочного масла или сливки. Это придаст блюду неповторимый сливочный вкус и нежность.

Запеканка питательная

Если необходимо накормить гостей вкусным и сытным блюдом, рекомендуется приготовить запеканку с мясом. Этот пошаговый рецепт очень понравится мужчинам.

Для блюда потребуется:

• Вермишель.
• Свежее мясо свинины или говядины.
• 3-4 яйца.
• Поллитра молока.
• Твердый сыр 200-300 гр.
• По одной штучке морковки и лука.
• Столовая ложка пастытоматной.
• Зубчик чеснока.
• Зелень, специи, соль.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Важно довести продукт до готовности, чтобы запеканка получилась вкусной и полезной. Добавляем к мясу нарезанный лук и морковь, натертую на терке. Добавляем томатную пасту, немного воды и тушим еще минут 15. В завершении солим, перчим и присыпаем зеленью. Готовим заливку из яиц и молока. Сыр натираем на крупной терке.

Дно и стенки посудины обильно намазываем маслом. Можно использовать любое растительное или сливочное. Выкладываем сваренные макароны, присыпаем небольшим количеством сыра. Заливаем соусом. Далее выкладываем мясную заготовку. Накрываем вермишелью, заливаем заливкой и присыпаем сыром. Если в форме осталось место продолжаем выкладывать слои запеканки.

Чтобы сыр не подгорелблюдо с мясом прикрываем фольгой. Ставим его в горячую духовку и запекаем на протяжении 45-50 минут при температурном режиме 180⁰С. Для получения румяной корочки за 5-7 минут до завершения убираем фольгированную крышку и продолжаем запекать блюдо.

Пошаговый рецепт вкусной запеканки представлен на видео.

Подводя итоги

Кулинарам известен не один вариант запеканок с вермишелью. Этот популярный продукт имеется в распоряжении всякой хозяйки. Поэтому удивить родных несложным, но вкусным блюдом не составит труда. Подобрав подходящие компоненты, можно быстро приготовить запеканку и накормить гостей либо состряпать ужин для семьи.

Макароны с яйцом для детей, рецепт приготовления

Это блюдо можно приготовить на завтрак всей семье, а уж дети как его обожают! Подойдут любые макароны: спиральки, ракушки, рожки. Если остались вчерашние — то еще лучше, тогда приготовление займет всего 5 минут! Рецепт очень простой и очень старый, но все же я поделюсь им с вами.

Итак (если у вас нет времени на приготовление картофельной запеканки или чудесного куриного филе в сливочном соусе), для всех тех, кто не знает, для маленьких и больших детишек — макароны с яйцом!

Для приготовления макарон с яйцом понадобится:

Макароны — 400 гр;

Яйцо — 2 шт;

Масло сливочное — 2 ст л;

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления макарон с яйцом:

1. Отварить макароны, если есть вчерашние, то взять их.

2. На сковороде растопить сливочное масло и добавить макароны. Можно просто подогреть макароны, а можно поджарить до золотистой корочки — это на любителя.

3. Разбить два яйца.

4. Обжарить, постоянно помешивая, до готовности яиц.

5. Быстрый завтрак для детей готов! (и не только для детей :))

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Не знаю почему, но в детстве я просто обожала макароны в любом виде! Спагетти, рожки, ракушки, вермишель, лапшу, макароны — все эти мучные изделия детишки любят и постоянно требуют в виде гарнира или вообще как отдельные блюда. Молочный суп, кстати, очень полезен для детей. Ну, а сегодняшнее блюдо, особо полезным не назовешь, но это один из самых быстрых рецептов для детей. Кстати сделать его более полезным можно приготовив к нему салат из свежих овощей или греческий салат с фетаксой. А можно, просто, порезать свежих огурчиков и помидорок — детки обожают «простые решения».

Ну а если вы не торопитесь и у вас есть желание побаловать ребятишек вкусным обедом, то рекомендую вам приготовить гуляш из говядины с картофельным пюре. А на десерт, пользующуюся особой популярностью у нашей доченьки, нежную творожную запеканку. А если времени в обрез, то сделайте ленивые вареники с творогом — быстро и очень вкусно!

Кстати, не за горами Новогодние праздники. Свободного времени будет куча — самое время поразить ваших близких своими кулинарными достижениями! И если на праздничный стол мы обязательно приготовим холодец. То для восстановления, потраченного за бурные праздники здоровья, советую на первое супчик с гречкой или окрошку на сыворотке. А на второе фаршированные овощами кабачки или диетические куриные котлетки.

Не забудьте про лимонад с мятой — он отлично утоляет жажду. Приготовьте его 31-его декабря и утром благодарности не заставят себя ждать.

Пирог «Киш лорен» с курицей, брокколи и сыром (Французский открытый пирог)

Готовим песочное тесто. В большой миске соединяем просеянную муку, сахар, щепотку соли и хорошо перемешиваем смесь венчиком. К муке добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетираем муку со сливочным маслом руками до тех пор, пока продукты не будут напоминать мелкую крошку. Работать нужно очень быстро, чтобы сливочное масло не растаяло от теплоты рук, лучше делать это в перчатках.
В мучной крошке делаем углубление, добавляем яйцо, холодное молоко или воду и быстро замешиваем тесто. (Имейте ввиду песочное тесто долго месить нельзя, иначе масло растает от теплоты рук, пропитает муку и ваша выпечка получится жёсткой. (Сливочное масло должно таять при выпечке в духовке, тогда оно будет хрустящим и вкусным). Как только тесто собралось в ком, прекращаем замешивать. Тесто будет немного не однородное, ничего страшного, так должно быть. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и убираем в холодильник примерно на 30-40 минут.
Пока тесто отдыхает на холоде, готовим начинку для пирога. Брокколи разделяем на соцветия, хорошо промываем, и бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут. Откидываем брокколи на сито, обдаём холодной проточной водой и даём воде стечь.
Репчатый лук очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем лук на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до лёгкого золотистого цвета.
Сыр натираем на крупной тёрке (у меня чеддер), но вы можете брать любой твёрдый сыр который вам нравится.
Заранее отвариваем куриное филе и нарезаем на небольшие кусочки. (При варке мяса добавляем лавровый лист, по вкусу соль и любимые специи.) Перекладываем мясо в большую миску, добавляем обжаренный лук, натёртый сыр, капусту брокколи и хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.
Форму для пирога диаметром 26 или 28 сантиметров, смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем широкую полоску из пергамента на середину формы, чтобы потом легко извлечь пирог киш из формы.
Охлаждённое тесто достаём из холодильника. Кладём песочное тесто на лист бумаги для выпечки, сверху накрываем пищевой плёнкой. Раскатываем тесто в пласт чуть больше формы, толщиной около 4-5 миллиметров.
С раскатанного теста удаляем пищевую плёнку. Переносим тесто вместе с пергаментной бумагой в форму для пирога. Переворачиваем тесто на форму пергаментом вверх, затем аккуратной удаляем бумагу.
Тесто хорошо придавливаем ко дну формы и делаем бортики высотой примерно 4-5 сантиметров. Торчащие края теста обрезаем при помощи ножа по всему периметру формы. Обрезки теста которые остались выкладываем на дно формы. Затем равномерно распределяем тесто по всей поверхности дна формы.
Перед выпечкой песочное тесто часто накалываем вилкой по всей поверхности. Форму с тестом застилаем пергаментной бумагой и насыпаем на нее груз, это может быть — фасоль, горох или специальные керамические шарики для выпечки. (Это делается для того, чтобы тесто не вздулось в процессе выпечки.) Отправляем форму с грузом в разогретую до 180°С духовку на 8-10 минут.
Через указанное время убираем пергамент с грузом, и выпекаем песочное тесто около 5 минут или до легкого золотистого цвета.
Песочную основу достаём из духовки. Сверху на выпеченное тесто выкладываем начинку и равномерно распределяем по всей поверхности основы.
Готовим заливку для пирога. В миске соединяем яйца и немного взбалтываем венчиком. Вливаем сливки, по вкусу добавляем соль, чёрный перец, смесь прованских или итальянских трав и также хорошо перемешиваем смесь венчиком. Заливка для пирога готова.
Сверху на начинку выливаем подготовленную заливку. Стараемся равномерно лить смесь по всей поверхности пирога. (Перед выпечкой форму с пирогом можно немного встряхнуть, чтобы начинка и заливка распределились ровно).
Выпекаем киш лорен в разогретой до 180°С духовке, приблизительно 35-40 минут или до золотистого цвета.
После выпечки готовый пирог достаем из духовки, перекладываем на решетку и оставляем в форме для охлаждения на 15 минут.
Вынимаем остывший киш из формы, двумя руками берём за бумажную полоску, и аккуратно перекладываем нашу выпечку на подходящее блюдо. Затем осторожно вытаскиваем бумажною полоску.
Нарезаем ещё пирог киш на порционные кусочки и подаём к обеду или ужину. Киш лорен с курицей, брокколи и сыром готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=FgixsPCmPK4
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Сколько солится щучья икра. Как засолить щучью икру в домашних условиях

На Руси издавна икра щуки была деликатесом. При правильной засолке она делается рассыпчатой, имеет волшебный янтарно-соломенный цвет, а по вкусу ничем не хуже черной икры. Процесс этот несложный, а результат потрясающе вкусный. Итак, как солить икру щуки в домашних условиях? Кстати, самый лучший посол весенний, в это время икринки крупные, жирные, сделанный из них продукт дольше хранится.

Как засолить икру щуки в домашних условиях

Понадобится:

• банка икры -0,5 литра.
• Соль- с верхом 2 столовых ложки.
• Растительное масло- 100 мл.

Вскрываем брюшко щуки, аккуратно извлекаем икру целыми мешочками в миску. Такие мешочки называются ястыками, делайте эту операцию осторожно, чтобы не раздавить желчь. Из извлеченного количества свежих икринок мы будем готовить этот деликатес.

Убираем пленки, солим, взбиваем вилкой, соль должна полностью растворится. На это уходит 20 минут. Если при взбивании попадается оставшиеся пленочки, их убираем. Вообще, после удаления пленочек, рекомендуется заливать икру кипятком, чтобы уберечься от всякой заразы, но я так не поступаю. В таком случае продукт получается, как вареный, совершенно меняется вкус. Это можно компенсировать большим количеством соли и длительным сроком соления.

Процесс взбивания считается завершенным, если сверху появится белая пена.

Влить 2/3 растительного масла, перемешать, поместить в подготовленную емкость и долить остатки масла. Икра должна быть полностью маслом. Закрыть крышечку, убрать в холодильник. За это время она просолится и можно ее дегустировать!

• Икра щуки — 500 грамм,
• Масло растительное 3-4 столовых ложки,
• Перец чёрный молотый — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Аккуратно разрезаем брюшко щуки, стараясь не повредить ястыки. Моем их, чтобы не было следов слизи и крови. Особенно внимательно смотрим — не повреждён ли жёлчный пузырь рыбы, нет ли характерных жёлтых пятен от разлившейся желчи. При их обнаружении необходимо вырезать этот кусочек, поскольку он будет не съедобен из-за сильной горечи.

Икру шуки нужно посолить и уложить на разогретую сковороду с растительным маслом. При желании рыбью икру можно обвалять в муке перед приготовлением.

Поджариваем ястыки щуки с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и, при желании, посыпаем чёрным молотым перцем.

Когда вторая сторона ястыков почти поджарилась, убавляем огонь до минимального и, накрыв сковороду крышкой, держим на огне ещё пару минут.

Выкладываем жареную щучью икру на блюдо и подаем к столу.

Обычно эта вкусная жареная икра щуки подаётся как закуска, пока готовится сама щука или котлеты из нее, но если икры много, то она может служить самостоятельным и очень вкусным блюдом!

Возможно, вам пригодится рецепт соленой икры:

Приятного аппетита желает Анюта и сайт Хорошие рецепты!

Так уж повелось, что в России признают только два вида икры: черную и красную и совершенно несправедливо списывают со счетов щучью икорку. А ведь последняя нисколько не уступает по вкусовым качествам признанным деликатесам, а пользы в ней порой намного больше.

Сегодня мы решили сделать так, чтобы справедливость восторжествовала, и представляем вашему вниманию несколько рецептов засолки щучьей икры в домашних условиях.

Рецепт №1. Ничего лишнего

Вам потребуются:

• щучья икра – 550 граммов,
• соль – 2 столовые ложки,
• масло растительное – 10 мл.

Способ приготовления

• Щуку тщательно промыть, аккуратно изъять икру в мешочках.
• Икру в мешочках также следует промыть и вынуть икринки из мешочков в тарелочку. Проследите, чтобы в икре не оказалось остатков пленочки.
• В икру добавляем соль и тщательно вилочкой начинаем ее взбивать до тех пор, пока соль не растворится. Обычно требуется минут 20, вы поймете о том, что икра готова к засолке по появившейся пенке белого цвета.
• Теперь в икру следует добавить 2/3 части растительного масла и хорошо перемешать.
• Выложите икру в стеклянную баночку или сотейник, а сверху вылейте оставшееся масло. Плотно закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 5 дней.

Щучья икра, приготовленная по этому рецепту готова к употреблению по истечению обозначенного времени.

Рецепт №2. Быстрая засолка щучьей икры

Вам потребуются:

• щучья икра — 300 граммов,
• вода,
• соль.

Способ приготовления

• Икру, не вынимая из мешочков, выкладываем в глубокую миску. Размешиваем вилкой.
• Наливаем в икру 1,5 литра кипятка. Продолжаем размешивать ее еще минут пять. Отделяющиеся пленочки убираем.
• Аккуратно сливаем горячую воду.
• Заливаем икру холодной водой и вновь сливаем ее.
• Перемешиваем икру, убираем остатки пленок.
• Промывать икру требуется тщательно и долго, возможно, потребуется 10 процедур или даже больше. После этого икру следует просушить.
• Подсушенную икру солим по вкусу. При этом не забываем ее постоянно помешивать, поскольку так соль будет растворяться быстрее.
• О том, что икру можно переложить в баночку и убрать в холодильник, вы поймете по ее окрашиванию в янтарный цвет.
• Уберите икру в холодильник, спустя 6 часов она готова к употреблению.

Засоленная в домашних условиях щучья икра является вкуснейшим ингредиентом для бутербродов, которые в свою очередь могут стать отличным вариантом завтрака или закуски на праздничном столе.

• Икра щуки – примерно 0,5 л. банка,
• Соль – по вкусу (примерно 2 ст. л. с горкой)
• Масло растительное – примерно 100 мл (можно не рафинированное)

Процесс приготовления:

Щуку хорошо промыть, выпотрошить и аккуратно изъять икру в мешочках.

Мешочки также нужно немного промыть. Затем извлекаем щучью икру из мешочков в миску, если остались части плёночки, их вытащить.

Добавляем в подготовленную икру щуки соль и начинаем вилкой взбивать нашу икру, пока соль не растворится. Если при взбивании вам попадается оставшаяся плёнка, её нужно убирать, чтобы наша соленая икра щуки была чистой.
Взбиваем икру с солью для засолки минут 15-20 – должна появиться пенка белого цвета (от соли).
Далее в икру добавляем 2/3 части растительного масла, перемешиваем. Потом соль растворится и икра загустеет.

Выкладываем нашу икру в подготовленную ёмкость (баночку или сотейник), отлично подходят баночки от детского питания или из-под икры, сверху доливаем растительное масло (оно должно покрывать нашу икру примерно на 1 см), накрываем капроновой или завинчивающейся крышкой и ставим в холодильник на 5 дней.

После того, как вышло время засолки – щучью икру можно употреблять.

На свежий хлеб или батон намазать сливочного масла и положить парочку ложечек икорки.
Такие бутерброды с икрой щуки можно кушать на завтрак или украсить праздничный стол.

За рецепт соленой икры щуки благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов.

Не смотря на то, что существуют периоды нерестового запрета, рыбалкам-любителям в зависимости от правил рыболовства конкретного бассейна разрешается в это время немного порыбачить на определенные снасти с берега вне мест нереста. И, бывает так, что рыбаку попадается рыба с икрой . Если вы придерживались правил при ловле, то с чистой совестью можете засолить икру в домашних условиях . Это невероятно вкусное и ценное блюдо. И не важно — будет ли это икра окуня, икра щуки, икра судака, икра леща или другой рыбы. Если вы знаете, как правильно солить икру дома и имеете в копилке проверенные рецепты засолки икры , удовольствие вам гарантировано.

• Икра для засолки должна быть свежей, то есть извлечена из свежевыловленной рыбы.
• Чем жирнее рыба и крупнее икра, тем приятнее вам будет ее есть
• В превую очередь популярны рецепты засолки икры щуки, судака, карася, леща, можно засолить икру окуня.
• Важно очистить икру от плевы: вскройте пленку и протрите тыльной стороной ладони через эмалированный друшлаг — алюминиевый друшлаг не подходит, потому что его острые края испортят икринки.

Как просто солить икру в домашних условиях — универсальный рецепт:

Чтобы засолить икру рыбы в домашних условиях, вам понадобится эмалированная кастрюля, марля, а также вода, соль, приправы (лавровый лист, перец черный и душистый). В кастрюлю следует налить воду раза в три больше, чем подготовленной икры. Даем воде закипеть и обильно солим, опускаем приправы. Далее нужно выключить плиту и всыпать в подготовленную воду икру, не забывая помешивать. Оставляем постоять под крышкой около 15 минут, а после отбрасываем икру через марлю. Остывшую икру убирают в холодильник. Хранят около месяца.

Как солить икру судака

Судак — сам по себе — отличный рыболовный трофей. А икра судака — источник легкоусваиваемого белка, витаминов группы В, С, А, Е, аминокислот, кальция, магния, цинка, меди, железа, никеля, марганца. Икру судака можно пожарить, но нне менее вкусно получается икра судака домашнего посола .

• 800 г икры, 300 г соли для раствора, 3 литра воды для раствора, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки масла.

Рецепт засолки икры судака: Положите икру судака в глубокую чашку и порубите ее острым ножом. Залейте кипящим раствором поваренной соли из 1 литра воды и 100 г соли и хорошо помешайте ее вилкой, чтобы на нее намотались пленки. Затем слейте жидкость, приготовьте новый раствор из воды и соли, взятых в том же количестве, и вновь залейте судачью икру. Повторите манипуляции вилкой, вновь слейте рассол и выберите пленки. Очищенную икру в последний раз залейте кипящей водой с солью, приготовленной из последних 100 г соли и литра воды. Снова тщательно перемешайте и откиньте на мелкое сито на 15 минут. В чистую литровую банку налейте 2 столовые ложки растительного масла, заполните ее икрой на 70%, всыпьте чайную ложку соли с горкой и перемешайте. Теперь дополните банку икрой и залейте сверху еще 2 столовые ложки растительного масла. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник, через 5 часов ее можно будет употреблять в пищу. Икра получается слабосоленой, рассыпчатой, нежного желтого цвета.

Теперь вы знаете, как солить икру судака в домашних условиях.

Как солить икру щуки

Щучья икра домашнего посола — это изысканное лакомство. Икра щуки нисколько не уступает по вкусовым качествам признанным деликатесам, а уж о ее пользе говорить можно бесконечно. В отличие от черной и красной икры она считается более диетической из-за небольшого содержания жира, но польза икры щуки в большом содержании белка, микроэлементов и витаминов А и Д. На Руси щучью икру ели с блинами, и ценилась она очень высоко. Каждый рыболов должен иметь в запасе несколько рецептов засолки икры щуки в домашних условиях.

Рецепт 1

• щучья икра — 550 граммов, соль — 2 столовые ложки, масло растительное — 10 мл.

Рецепт засолки икры щуки: Тщательно промойте щуку и аккуратно извлеките икру в мешочках. Промойте икру щуки и выньте икринки из мешочков, тщательно проследив, чтобы в икре не оказалось остатков пленки. В икру добавьте соль и тщательно взбейте ее вилкой до тех пор, пока соль не растворится — приблизительно 20 минут. Икра щуки готова к засолке, как только появится пенка белого цвета. Теперь в икру следует добавить 2/3 части растительного масла и хорошо перемешать. Выложите икру в стеклянную баночку или сотейник, а сверху вылейте оставшееся масло. Плотно закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 5 дней. Щучья икра, приготовленная по этому рецепту готова к употреблению через пять дней.

Рецепт 2

Ели же вам нетерпится насладиться вкусом щучьей икры домашнего посола, то возьмите на заметку простой и быстрый рецепт посола икры щуки .

Чтобы засолить икру , вам понадобится:

• икра щуки — 300 граммов, вода, соль.

Щучью икру, не вынимая из мешочков, поместите в глубокую миску и размещайте вилкой. Налейте в икру 1,5 литра кипятка и размешивайте ее еще минут пять, убирая пленки. Слейте горячую воду и залейте икру холодной водой, снова слейте, перемешав и удалив пленки. Промывать икру требуется тщательно и долго, возможно, потребуется 10 процедур или даже больше. После этого икру следует просушить. Подсушенную икру посолите по вкусу и перемешайте до расстворения соли. Икру можно переложить в банку и убрать в холодильник. Cпустя 6 часов она готова к употреблению.

Как солить икру щуки видео

После просмотра видео вам станет более понятно, как солить икру щуки в домашних условиях быстро и просто.

Как солить икру окуня

Окунь — одна из самых распространенных рыб в России. Водится она в свежей воде больших водоемов, прудов, рек, озер. Если вы выловили окуня с икрой, попробуйте приготовить соленую икру окуня. Чтобы она получилась действительно вкусной, нужно ее правильно солить. В помощь вам простые рецепты засолки, которые сделают икру окуня ароматной, вкусной и полезной: в состав икры окуня входят фолиевая кислота, калий, фосфор, омега-3 жирные кислоты и белок

Рецепт засолки икры окуня с маринадом

• икра одного окуня, 1 л воды, 2 ст. л. соли, ½ ч. л. молотого кориандра, 10 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа.

Рецепт засолки икры щуки: Промойте икру окуня под теплой проточной водой. В процессе мытья не удаляйте икру из мешочков. Освободите икру от пленки. Для этого вооружитесь вилкой или ложкой. Эти столовые приборы значительно облегчат процесс отделения икринок от пленки. Приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду и всыпьте соль. Добавьте лаврушку, кориандр, горошины черного и душистого перца. Доведите до кипения и варите на протяжении 20 минут. Залейте горячим маринадом окуневую икру и интенсивно ее перемешайте. Дайте икре настояться 20 минут. Слейте маринад при помощи дуршлага. Сделайте водяную баню. Для этого в большую кастрюлю налейте воду и поместите в нее кастрюлю меньшего размера. В последнюю выложите икру. Проварите ее в течение 15-20 минут. В процессе варки икру необходимо с завидной регулярностью перемешивать. Готовая икра окуня должна быть рассыпчатой и белой. Подобная термическая обработка полностью избавит ее от специфической терпкости. Готовую икру можно немного подсолить по вкусу. Если она получилась суховатой, добавьте в нее несколько капель растительного масла.

	Сохранить рыбу на рыбалке — важное умение рыболова. Если не знаете, как это сделать, лучше отпустите рыбу в водоем. Итак, разберемся, как сохранить рыбу на рыбалке в жару. Узнаем, какие признаки порчи рыбы существуют. Где лучше хранить рыбу — на кукане или в садке. Как сохранить рыбу при транспортировке. Что делать с раненной рыбой. Лучшие способы, как сохранить рыбу, читайте в статье.
	Копченая рыба. Вкусная. Ароматная. Тающая во рту. Все, что нужно, чтобы коптить рыбу дома или на рыбалке — это коптильня и костер. Разберемся, как приготовить копченую рыбу в домашних условиях. Узнаем, как коптить рыбу, какая древесина нужна для копчения, какую рыбу коптить, как потрошить и солить рыбу перед копчением, сколько коптить рыбу и даже, как коптить рыбу без коптильни!
	Сушеная соленая рыбка зачастую ассоциируется как закуска к пиву. Но сушеная, вяленая и копченая рыба — это не просто вкусная закуска, а настоящий кладезь полезных веществ! Разберемся, как солить рыбу, как вялить рыбу и как коптить рыбу. Учтите, что вялить и коптить рыбу нужно после того, как она достаточно просолится. Простой рецепт засолки рыбы приведен в статье вместе с рекомендациями по посолу рыбы от маленькой до большой.
	Как вкусно запечь рыбу, знает не каждая хозяйка. Поэтому мы собрали лучшие рецепты запеченной рыбы в этой статье. Здесь и рыба запеченная в духовке, и рецепты рыбы запеченной в фольге, и рыба запеченная с овощами! Как же вкусна рыба запеченная с картошкой, а рыба запеченная с сыром станет украшением каждого стола. Рыбные блюда — это вкусно и полезно. Надеемся, наши рецепты запеченной рыбы придутся вам по вкусу.
	Готовим рыбу на костре, в глине и песке, на прутьях и на камне, в бумаге и пергаменте… Каждый кто хотел поймать все остальное кроме золотой рыбки и Емелиной щуки, — наверняка думал как же он это приготовит. И неизменно все вспоминали что-то такое брутально-экзотическое типа рыбы в глине, золе, на камнях… ну, на крайний случай в фольге или пергаменте… Получалось не очень, как правило, но тогда жене давалось задание изготовить карасей в сметане.

Рекомендуем также

Готовим чатни в домашних условиях — БУДЕТ ВКУСНО!

В Индии без чатни не обходится ни одно застолье. Насколько многогранно блюдо, настолько разнообразно его описание. Одни называют чатни сложной индийской приправой, другие — удивительным соусом, вкус которого построен на контрастах. В кулинарных книгах Европы блюдо упоминалось и как «маринованный компот», и как «соленое варенье». Но даже такой обширный набор названий не передает всей сути угощения.

Чатни — это оригинальная смесь фруктов, овощей и пряностей, которую подают к основному блюду или выпечке. Набор ингредиентов для чатни ограничивается лишь фантазией и смелостью кулинаров: сладкое объединяют с кислым, горькому добавляют жгучести, пряное сочетают с приторным. Здесь легко встретить чеснок с изюмом или овощи, уваренные в сахарном сиропе. Именно такие дерзкие сочетания сделали чатни популярным во всем мире. Оно простое в приготовлении, не требуют адаптации к блюдам русской или европейской кухни и выглядит гораздо интереснее традиционного кетчупа или майонеза.

Как приготовить чатни: индийские традиции

Индийские кулинары утверждают, что настоящее чатни такое острое, что его невозможно есть, и одновременно такое сладкое, что нельзя оторваться. Однако не стоит впадать в крайности.

Чатни готовят из любых фруктов и овощей: манго, слив, яблок, ревеня, томатов, тыквы, цитрусовых и других плодов. Соус бывает жидким или густым, может иметь неоднородную текстуру или, наоборот, быть как пюре. Острые, сладкие или терпкие нотки чатни приобретает в зависимости от пряностей. Карри, перец, имбирь, семена горчицы, кумин, гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех и различные смеси — все это можно использовать в приготовлении.

Особенность блюда — это соединение, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В одном соусе яблоки могут соседствовать с острым перцем, кокос — с чесноком, манго — с луком, а дыня — с семенами горчицы. Дело в том, что индийские повара придерживаются принципов аюрведы, в которой большое внимание уделяется правилам совместимости специй и продуктов. Используя разные комбинации сочетаний, можно менять вкус пищи и ее свойства, что, определенно, сказывается на здоровье и самочувствии членов семьи.

Томатно-яблочное чатни

Томатное чатни — одно из самых популярных и вкусных. Оно является достойным конкурентом кетчупу. Считается, что блюдо усиливает аппетит и нормализует пищеварение. Его даже можно подать детям, правда, тогда лучше приготовить вариант без жгучих специй. Это чатни прекрасно дополнит блюда из мяса и птицы, а также хорошо справится с ролью соуса для брускет.

Ингредиенты:

• лук репчатый — 250 г
• яблоки зеленые — 250 г
• сахар — 100 г
• яблочный уксус — 50 мл
• семена горчицы — 1 ст. л.
• помидоры — 1¼ кг

Способ приготовления:

1. Прокалите зерна горчицы в чугунной сковороде или кастрюле с толстым дном. Огонь следует выключить, как только зерна начнут «стрелять».
2. Тщательно вымойте помидоры, сделайте крестообразные надрезы на плодах и опустите в кипяток на 3–4 минуты. Далее ополосните томаты холодной водой и снимите кожицу с каждого плода. Мелко нарежьте.
3. Подготовьте другие ингредиенты. Лук мелко нарежьте, а яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и измельчите.
4. В большую кастрюлю объемом не менее 3 л переложите нарезанный лук, яблоки и помидоры. Добавьте зерна горчицы, яблочный уксус и сахар. Варите до загустения не менее 1 часа. Не забывайте постоянно помешивать.
5. Как только масса станет густой, снимите ее с огня и разложите по стерильным банкам. Закройте тару крышкой и укутайте полотенцем. Из указанных ингредиентов получается примерно 1 кг чатни. Масса умещается в литровую банку.

Особенности приготовления сырого чатни

Когда ингредиенты не подвергаются термической обработке, чатни называют сырым. Обычно для такого блюда овощи и фрукты тщательно взбиваются до однородной пасты или перетираются в ступке, потом в соус добавляются пряности и кусочки плодов (по желанию). В Индии сырое чатни готовится каждый день. Это простой и оригинальный способ сделать привычные блюда еще интереснее.

Зеленое чатни

Такое угощение добавит пряных ноток. Например, осенний тыквенный суп вместе с ним заиграет новыми вкусами. И пусть это не совсем традиционный индийский рецепт, попробовать что-то новенькое все равно стоит. Необычный соус также можно подать к птице или запеченным овощам.

Ингредиенты:

• мята — 1 пучок
• чеснок — 3 зубчика
• кинза — 1 пучок
• йогурт — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините все ингредиенты и взбейте в однородную массу с помощью блендера. По желанию чеснок и зелень можно мелко нарезать и соединить с йогуртом. Так чатни получится менее однородным с цельными кусочками трав и пряностей.

Горячее чатни в домашних условиях

Для приготовления горячего чатни ингредиенты обычно увариваются или тушатся со специями. Подавать соус можно как в разогретом, так и в охлажденном состоянии. Вкус приправы меняется до неузнаваемости.

Если вы решили приготовить вареное чатни, то овощи и фрукты следует разрезать на мелкие кусочки или взбить в блендере. Затем массу нагревают, пока пюре не приобретет золотистый оттенок. В самом конце вводят специи, уксус и остальные продукты, а потом варят до загустения. После остывания соус либо взбивается в блендере, либо подается с кусочками овощей и фруктов. Считается, что вареное чатни должно настояться как минимум неделю, чтобы вкусы ингредиентов перемешались, и приправа стала более насыщенной.

Чатни из слив

Пикантное угощение точно привлечет внимание близких и гостей. Чатни из слив необычно дополнит мясные блюда. Также соус прекрасно сочетается с хлебом. Вместе с ним можно приготовить необычные бутерброды на завтрак или перекус с собой на работу. Из указанных ингредиентов получается примерно 400 г чатни.

Ингредиенты:

• лук красный — 200 г
• сливы — 400 г
• кориандр — 0,5 ч. л.
• сахар — 100 г
• яблочный уксус — 100 мл
• кардамон — 2 шт.
• гвоздика — 4 шт.
• корица — 0,5 шт.
• имбирь — 2 ч. л.
• перец чили — 0,5 стручка
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Удалите косточки из слив. Посыпьте ягоды сахаром и отложите в сторону.
2. Лук нарежьте полукольцами, а перец чили — тонкими полосками. Измельчите кардамон и гвоздику.
3. Разогрейте на сковороде масло, добавьте чили и все пряности, кроме имбиря и корицы. Томите на слабом огне в течение 30 секунд.
4. Добавьте к пряностям лук и готовьте на небольшом огне 3–5 минут.
5. Введите сливы, корицу, имбирь и уксус. Доведите массу до кипения и тушите до консистенции джема. Обязательно помешивайте чатни, иначе сливы подгорят.
6. Измельчите блендером по желанию, разлейте по стерильным баночкам и закройте.

Как есть чатни

К рису, картофелю, макаронам и овощам обычно подают острое чатни, с мясом прекрасно сочетаются остро-сладкие соусы, а морепродукты и рыбу идеально дополняют пикантные приправы. К лепешкам и выпечке подходят все виды чатни. Для дегустации достаточно пары ложек соуса, который подают либо на одной тарелке с основным блюдом или гарниром, либо отдельно в небольших розетках.

Чатни делает повседневную кухню праздничной и оригинальной. Конечно, если вы привыкнете к пряностям, вкус натуральных продуктов может показаться слишком пресным. Однако эта приятная привычка только обогатит ваше гастрономическое мировосприятие, а семья будет с большим удовольствием собираться за общим столом для обедов и ужинов в индийском стиле.

Food Network: 7 вещей, которые можно приготовить из оставшихся макаронных изделий | Рецепты еды Easy Comfort

Ночь пасты, раунд 2

Если вчера вечером вы сварили слишком много макарон на ужин, не выбрасывайте остатки! Вот семь гениальных способов использовать приготовленную лапшу любой формы и размера для создания совершенно нового блюда.

Фриттата

Обжарить лапшу (и соус) в оливковом масле до хрустящей корочки, затем добавить взбитые яйца и варить до застывания.Сверху посыпать сыром и жарить до коричневого цвета.

Жареная лапша

Относитесь к приготовленной лапше, как к остаткам риса, и быстро обжарьте ее на горячей сковороде с нарезанными овощами и остатками приготовленного мяса. Полить соевым соусом, чтобы закончить. Классическим выбором здесь является длинная лапша, но подойдут и короткие макароны, такие как орзо.

Макаронные изделия

Остатки пасты с начинкой, такие как равиоли и тортеллини, отлично подходят для запекания.Сделайте простой белый соус (или используйте оставшийся красный), добавьте овощи и сыр и запекайте.

Кексы

Сложите оставшиеся макароны вместе с нарезанными вареными овощами во взбитые яйца, затем перелейте в формы для кексов и запекайте до готовности, чтобы их можно было взять с собой куда угодно.

Оладьи

Перемешайте оставшиеся холодные макароны со взбитыми яйцами, затем обжарьте, перевернув один раз, до хрустящей корочки с обеих сторон и прогрейте.Сверху выложить жареное яйцо.

Пирог

Выложите приготовленную лапшу ригатони в форму для формования пружин, полейте ее соусом и сыром и запекайте. Разложите, нарежьте и подавайте.

Пицца

Возьмите реплику из старых закусок и положите на классическое тесто для пиццы остатки запеченного зити.Сверху полейте соусом и сыром и запекайте.

17 простых рецептов оставшейся пасты

С помощью этих рецептов оставшейся пасты вы можете наслаждаться любимыми блюдами из макарон в течение нескольких дней подряд, гарантируя, что вы получите от них максимум удовольствия.

В конце концов, что может быть лучше, чем огромная тарелка вкусной лапши?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Многие из них используют в качестве основной пасты оставшиеся спагетти, но есть и другие варианты.

Кроме того, вы можете настроить большинство рецептов для использования с любой лапшой по вашему выбору.

Так что хватайте остатки еды и приготовьтесь исправить что-нибудь не менее вкусное на следующий день!

На приготовление этого простого рецепта уходит меньше часа, и он имеет фантастический вкус.

Все, что вам понадобится, кроме спагетти вчера, — это шесть яиц, немного сыра пармезан, оливковое масло, соль и перец.

Из него получается вкусная сырная фриттата с хрустящими краями, достаточно большая, чтобы накормить семью из четырех человек.

Вы определенно захотите использовать для этой пасты спагетти, так как ее сложно приготовить с другой пастой.

Если вы поклонник салатов из пасты «Внезапно салат» Бетти Крокер, вам понравится этот быстрый и легкий рецепт салата из спагетти.

У него такой же прохладный пикантный вкус и даже больше овощей.

Кроме того, он использует все остатки макаронных изделий, которые есть в вашем холодильнике!

На приготовление уходит около получаса (больше, если вы хотите приготовить домашнюю заправку), и вам нужно будет охладить его как минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Поскольку его лучше всего подавать холодным, вы даже можете приготовить его накануне вечером, когда вымываете посуду после ужина, если хотите.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

В этой запеканке нужны оставшиеся спагетти, но вы легко можете приготовить ее из любых оставшихся макарон.

Вы также можете немного оживить его, добавив сыр, мясо и овощи.

Однако это так же вкусно, как есть, без дополнительных добавлений.

Грибы, сыр и соус из свежих макарон делают его совершенно новым блюдом на вкус.

Пицца… Паста… Трудно решить, что лучше, так почему бы не собрать их вместе ?!

Все, что вам понадобится для приготовления этого восхитительного блюда, — это говяжий фарш, лук, соус для спагетти, сыр моцарелла, пепперони и, конечно же, паста.

По рецепту приготовлены две целые запеканки, так что вы можете разделить их вдвое, если готовите для небольшой семьи.

Однако это довольно невероятно, так что вы можете обнаружить, что вашей семье нужно обеих запеканок, чтобы чувствовать себя довольным!

Эти хрустящие пикантные оладьи — отличный способ использовать практически любые оставшиеся макароны, и вы можете приготовить их примерно за 15 минут!

Список ингредиентов также короткий, в него входят только макаронные изделия, уже заправленные соусом, два яйца, несколько панировочных сухарей и оливковое масло для их приготовления.

По желанию можно добавить сыр, соль и перец и гарнир из петрушки.

Оладьи лучше всего подходят для дневных макаронных изделий. Похоже, так они держатся вместе лучше.

Если вы никогда раньше не жарили макароны, попробуйте этот рецепт.

Лучше всего подходит для скрученных или спиральных макарон, так что некоторые края коричневеют, а другие не касаются сковороды.

Помимо макарон, все, что вам понадобится, — это разные сыры, а также несколько приправ и специй. Чтобы добавить протеина, можно добавить нарезанную кубиками салями.

Это сырное, чесночное, хорошо приправленное блюдо с достаточным хрустом, чтобы сделать его интересным и необычным.

Если вам нравятся макароны с хрустящей корочкой, это еще один отличный рецепт.

А еще невероятно удобно. Вы можете приготовить его с остатками макарон и небольшим количеством оливкового масла для жарки.

Влейте масло, затем добавьте макароны. Через 10 минут у вас будут вкусные, теплые и хрустящие макароны.

Мне нравится бросать сверху несколько луковиц для дополнительного вкуса.

Если вы когда-нибудь пекли спагетти, то вы уже знаете, какой вкус у спагетти-пирога.Это очень похожие блюда.

Пирог со спагетти — отличный способ превратить все оставшиеся спагетти в нечто немного иное, но такое же вкусное.

Края хрустящие, а верх сырный и липкий.

Не забудьте добавить в него немного соуса; в противном случае он становится довольно сухим.

Выпечка спагетти забирает из них много влаги, даже если они были заправлены вчерашним ужином.

Я люблю этот рецепт! Вы не поверите, но это гораздо менее грязный способ есть спагетти!

Рецепт идеален, и если вы будете следовать ему, вы получите поистине непревзойденный жареный сэндвич с чесноком.Однако есть , одна вещь, , которую я делаю иначе.

Это немного сложнее (что противоречит цели иметь «гораздо менее беспорядочный» способ есть спагетти), но мне, , нравится .

Вместо того, чтобы намазывать маслом обычный техасский тостовый хлеб, я покупаю New York Bakery Texas Toast с чесночным хлебом, который продается в морозильной камере.

Это экономит мне немного времени, и мне нравится этот хлеб на вкус. В любом случае, этот бутерброд — восхитительный способ использовать оставшиеся спагетти.

Эти сырные, обжаренные во фритюре шарики вкусности требуют немного времени и подготовительной работы, чтобы приготовиться, но они того стоят.

У них идеально хрустящая золотисто-коричневая внешняя сторона, а внутренняя гладкая, кремовая и в высшей степени сырная.

Подавайте их с маринарой для макания, и вы сразу получите фаворит.

Поскольку по этому рецепту получается сладкое лакомство, его можно приготовить только с пастой без соуса. Подойдет любая небольшая паста.

Вам также понадобится несоленое масло, шесть яиц, сахарный песок и мелкая соль. В результате получается сочное, слегка сладкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или обеда.

Для дополнительной сладости посыпьте любой из ваших любимых ягод или несколько кусочков банана.

Макароны и сырный суп — один из моих любимых способов израсходовать остатки макарон и сыра в прохладные месяцы.

Он теплый, насыщенный, сливочный и подходит для вегетарианцев. К тому же это легко сделать!

Когда это будет готово, вы можете добавить свою любимую начинку для немного дополнительного аромата — тертый сыр, нарезанный кубиками зеленый лук или кусочки бекона.

Вы также можете подавать его с крекерами для дополнительной хрусткости.

Пикантные кексы всегда пользуются большим успехом в моем доме, и они не исключение.

Их приготовление занимает менее 30 минут и требует всего четырех ингредиентов — яйца, нарезанной кубиками ветчины, тертого сыра и оставшихся макарон с сыром.

По завершении они становятся хрустящими, коричневыми, полны ветчины и сырного вкуса.

Это утешительные угощения, которые напоминают мне о моем детстве, хотя в детстве у меня их никогда не было.

Мне кажется, это просто теплый, вкусный вкус печеной ветчины и сыра.

Если вы ищете способ использовать оставшиеся спагетти, которые были бы пряными, вегетарианскими и имели этнический оттенок, этот салат с арахисовой пастой — лучший вариант.

Секрет в домашней заправке, которая включает соусы сои и шрирача, арахисовое масло, коричневый сахар, имбирь, чеснок, оливковое масло, рисовый уксус, воду и семена кунжута.

Придает блюду неповторимый сладкий, но пряный вкус.

Он также наполнен арахисом и тонной овощей, что придает ему восхитительный хруст. Проще говоря, это невероятно.

Я не фанат рамена, который продают в магазинах, потому что он набит глутаматом натрия.

Я нашел способ найти компромисс с этими полезными домашними чашками лапши быстрого приготовления, сделанными из остатков спагетти.

Они отлично подходят для приготовления еды и упакованных ланчей, а различные комбинации вкусов практически безграничны.

После того, как вы выберете лапшу, соусы, белок и овощи, просто выложите их все в чашку для микроволновой печи.

Когда придет время их есть, вам нужно только залить их кипятком и оставить на пару минут. Это действительно так просто.

Lo mein восхитителен, но это не из тех продуктов, которые большинство из нас ест дома. К счастью, этот рецепт легко воссоздать.

Все, что вам понадобится, — это спагетти без специй и правильные специи, овощи и соусы.

На сборку уходит около 20 минут, а вкус такой же, как lo mein, который вы получите в своем любимом китайском ресторане.

Эти панини довольно грязные, и это, конечно, не самая женственная еда, которую вы можете съесть, но когда еда такая вкусная, кого заботит, придется ли вам ее немного надеть?

Они работают лучше всего, если у вас есть пресс для панини, но они все равно выполнимы, если у вас его нет.

Вам просто нужно проявить немного креативности с некоторыми сковородками и консервами. (Рецепт расскажет, как это сделать.)

Готовите ли вы их в сковороде или в прессе для панини, я настоятельно рекомендую вам попробовать их в следующий раз, когда у вас останутся спагетти и тефтели.

способов использовать остатки макаронных изделий

Вы когда-нибудь готовили слишком много макаронных изделий? Я знаю, что уверен! По какой-то причине я готовлю слишком много макарон или недостаточно. Теперь … мы делаем слишком много нарочно, потому что есть много способов использовать остатки макаронных изделий.

Если вы похожи на меня, легко приготовить слишком много макарон для еды. Мне никогда не удавалось получить нужную сумму в самый раз. Но прежде чем выбросить лишние макароны, ознакомьтесь с этими замечательными способами использования оставшихся приготовленных макарон.

После этих идей вы намеренно будете делать больше макарон!

Знаете ли вы, что макароны можно заморозить? Это простой способ использовать остатки пасты. Просто заморозь! Узнайте, как заморозить макароны, и проверьте, насколько это легко сделать с помощью небольшого количества оливкового масла.

Заморозка макаронных изделий — отличный способ сэкономить время и деньги на будущие блюда. Я люблю замораживать пасту, когда она остынет до комнатной температуры, чтобы у меня всегда было под рукой какое-нибудь быстрое гарнир или мои любимые блюда из запеканки.

Если вы не хотите замораживать макароны, существует множество рецептов макарон, которые вы можете приготовить вместо оставшихся макарон, чтобы использовать их и сейчас!

Остатки рецептов пасты!

Я люблю превращать остатки макарон в еще одно блюдо или гарнир для моей семьи. Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых рецептов, которые можно использовать с остатками пасты.

Сделайте легкий гарнир.

Остатки пасты можно превратить в легкий гарнир к другому ужину, и эти гарниры можно приготовить в кратчайшие сроки.

Паста с пармезаном — один из моих любимых гарниров, и мы все время готовим его с остатками пасты. Этот простой рецепт гарнира с остатками макарон можно приготовить менее чем за 3 минуты! Все, что вам нужно сделать, это приправить солью и перцем по вкусу, и все готово к подаче.

Запеченные макароны с сыром легко приготовить из оставшихся макарон. Этот простой рецепт запеченных макарон с сыром такой сливочный и сырный. Кроме того, использование оставшихся макарон делает этот рецепт еще быстрее, потому что кипячение воды не требуется!

Вы также можете приготовить легкий рецепт пасты фриттата, которую можно подавать на завтрак или обед.Эти остатки фриттаты из макарон можно приготовить совсем не вовремя, и они очень вкусные!

Превратите остатки пасты в салат из макарон.

Остатки пасты отлично подходят для приготовления вкусного салата из макаронных изделий. Вот несколько наших любимых рецептов, которые мы любим готовить, когда в доме остались остатки пасты.

Этот греческий салат с пастой очень легко приготовить и бережно. Тонны овощей и пасты с лучшим вкусом, смешанные в большой миске, делают этот рецепт салата из макарон любимым блюдом всей семьи.

BLT Pasta Salad всегда радует публику. Есть что-то в этом сливочном соусе ранчо в сочетании с беконом и овощами, которые делают его восхитительным.

Классический итальянский салат из пасты с оливками, помидорами, сыром и многим другим! Легкий итальянский салат из макарон обладает лучшим вкусом и понравится всей семье.

Easy Tuna Pasta Salad — это простой рецепт, полный белков, овощей и многого другого. Вам понравится сливочная паста и вкусный тунец для быстрой еды.

Этот легкий рецепт салата из пасты — самый простой рецепт салата из макарон, который когда-либо был, и он накормит толпу. Лучший рецепт салата из макарон настолько прост и любим всей семьей в моем доме.

Если вы любите ранчо, вам понравится этот салат из пасты с беконом! Не нужно покупать смеси, купленные в магазине, когда приготовить этот рецепт салата из пасты с беконом и пастой так просто. Это восхитительно с тоннами ранчо, беконом и многим другим.

Добавьте его в запеканку!

Запеканки готовить весело, но они требуют больше времени, если вам нужно отварить макароны для блюда.Теперь спланируйте заранее, приготовьте дополнительные макароны и приготовьте запеканку.

Вот несколько наших любимых блюд из запеканок, которые мы любим готовить с остатками пасты. По этим рецептам все, что вам нужно сделать, это запечь при температуре 350 градусов по Фаренгейту, и ужин готов. Ждать, пока духовка разогреется до 350, самое сложное!

Запеканка с курицей и лапшой — это легкое и удобное блюдо. Сливочная курица и лапша с сыром сделают эту запеканку безумной.

Пицца, паста, запеканка, порадует всей семьей! Легкий рецепт запеканки, который все время просит моя семья.Если вы любите пиццу, вам понравится эта легкая запеканка из пиццы и пасты. Нет ничего лучше пиццы, смешанной с пастой с томатным соусом!

Этот простой рецепт запеканки из тунца вас не разочарует. Он такой сливочный, а начинка из панировочных сухарей по-итальянски хрустящая и вкусная.

долларов столько восхитительного сыра, молотых итальянских колбасок и тонны аромата для лучшего блюда. Это пикантное блюдо готовится за считанные минуты, но его хватит на компанию.

Добавьте остатки пасты в суп.

Остатки пасты также можно добавить в один из ваших любимых супов. Вот некоторые из наших любимых рецептов супов, которые отлично подходят для смешанных остатков пасты!

Рецепт супа Минестроне в глиняном горшочке позволяет без особых усилий приготовить еду со вкусом и идеально подходит для любого типа оставшейся пасты. Сделайте этот суп, чтобы утолить свою жажду тёплой тарелки вкусного супа, и пусть мультиварка сделает всю работу.

Этот рецепт супа со стейком — идеальный суп, чтобы все остались довольны. Этот суп сытный и вкусный, он обязательно станет хитом.

Наслаждайтесь этим домашним рецептом супа с курицей и лапшой всего за 20 минут в любой день недели благодаря этому простому рецепту. Если вы жаждете супа и вам нужен супербыстрый и вкусный рецепт.

Рецепт супа из пасты фаджиоли такой сытный и вкусный. Этот суп-фаджоли из пасты с копией кошек быстро готовится и превращается в легкую еду в любой вечер недели.Это отличный способ сэкономить на мясе!

Рецепт итальянского куриного супа в горшочках сытный, сытный и полезный. Это блюдо обязательно понравится всей семье.

Используйте его в мультиварке.

Мы любим обеды в мультиварке, но когда вам нужно сварить макароны для завершения трапезы, это портит «скорость» приготовления ужина, когда вы возвращаетесь домой.

Мы используем макароны, оставшиеся от предыдущих обедов, и подаем их вместе с блюдами в мультиварке.Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов мультиварки, которые можно использовать с остатками пасты.

Рецепт пасты с курицей и пармезаном в Crock Pot легко приготовить и наполнить его традиционными ароматами куриного пармезана, приготовленными на горячей сковороде. В мультиварке есть все, что нужно для вкусного ужина, включая нежную курицу и ароматную пасту!

Рецепт пасты фахита с курицей в мультиварке — это блюдо из одного горшка, в котором есть все необходимое для вкусного ужина. Если вы любите фахитас, эта сливочная паста станет хитом, а мультиварка сделает всю работу!

Наслаждайтесь сливочно-вкусной пастой с курицей и альфредо в мультиварке дома и сэкономьте кучу денег.Пусть мультиварка сделает всю работу и подаст вашей семье вкусную пасту.

Цыпленок Cacciatore в глиняном горшочке звучит круто, но его так просто приготовить в мультиварке. Если вы ищете еду в горшочке с лучшим соусом из курицы, грибов и томатов, обязательно попробуйте этот рецепт.

Рецепт пасты с курицей Cajun в глиняном горшочке кремообразный и вкусный, но слегка нагретый. Вкус каджуна действительно оживляет это блюдо из курицы, превращая его в легкую трапезу, которая понравится вашей семье.

Наша семья обожает китайские блюда на вынос, но теперь мы можем приготовить рецепт мейн с курицей и чау-чау в горшочке дома и сэкономить время и деньги. Этот рецепт потрясающий на вкус и идеальное сочетание вкусов с соевым соусом. Если вы любите жаркое и жареную лапшу, вам понравится этот легкий рецепт чау-мейн!

Независимо от того, что вы делаете, легко найти способы использовать оставшиеся макароны, чтобы члены вашей семьи не знали, что вы едите оставшиеся макароны.

4 простых способа использования оставшейся пасты

Подается в теплом виде или при комнатной температуре. Эта паста фриттата — простой и вкусный способ использовать остатки пасты.От Бриджит Эдвардс из Bake по адресу 350.

Когда я фотографировал каждый способ использования оставшейся пасты, я думал про себя: «О, это моя любимая!» В принципе, я обожаю макароны. Думаю, я считал само собой разумеющимся, насколько сильно я полагаюсь на него в том, чтобы быстро перекусить в будние дни и съесть остатки еды. Даже для нашей небольшой семьи я всегда готовлю целую коробку или пакет макарон, потому что я очень люблю использовать остатки!

1 — Разогреть в кипящей воде

Если мне не изменяет память, я получил этот трюк много лет назад от нашего итальянского друга Эда.Это работает не только с остатками еды, но и в том случае, если вы приглашаете людей на обед и не хотите стоять рядом с тестом макаронных изделий на готовность.

Поместите приготовленную пасту без соуса в большой пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник.

Когда все будет готово, вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте оставшиеся макароны и перемешивайте около 1 минуты.

Слейте воду как обычно, и вы получите горячую, приготовленную на пару, идеальную пасту.Никто не узнает, что это было заранее приготовлено.

2 — Паста для завтрака

За годы я научился не готовить и соус целую коробку пасты для нашей семьи из трех человек. Теперь я добавляю только то количество макарон, которое мне нужно для конкретного соуса, а остальное оставляю в чистом виде. Если на ужин у нас есть макаронные изделия, на следующий день они будут в коробке для завтрака Джека.

Разложите оставшиеся макароны по контейнерам.Перед упаковкой обеда смешайте макароны с оливковым маслом, солью, свежемолотым перцем, итальянскими приправами и небольшим количеством измельченного красного перца. Это так же хорошо, как и в холодном виде, и в горячем виде. Это удобно, когда в школе очередь к микроволновой печи слишком длинная.

3 — Салат из макарон

Я люблю добавлять холодные остатки макарон почти в любой салат. В нашей семье на обед или ужин гораздо лучше идут салаты, когда они наполнены пастой.

Наш фаворит — салат с курицей и пастой «Цезарь». Да, большинство ингредиентов покупается в магазине, но мне это нравится, когда я знаю, что у меня мало времени, чтобы приготовить ужин, и я не хочу останавливаться на фаст-фуде. Перемешайте остатки пасты с салатом, измельченной курицей-гриль, тертым пармезаном, заправкой «Цезарь», большим количеством кошерной соли и свежемолотого перца и, конечно же, гренками.

4 — Pasta frittata

Это простая паста frittata: только яйца, макароны и пармезан.Вы всегда можете добавить оставшиеся овощи (здесь подойдут жареные овощи) или обжарить немного чеснока и лука перед добавлением яиц.

Взбейте яйцо с приправами, затем добавьте пасту и пармезан. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на плите, пока края не станут готовыми, затем переложите в духовку. Выпекайте, пока не застынет, затем сделайте золотистый верх под жаровней.

Подавать теплым из духовки или комнатной температуры.Я люблю это. Я даже ем холодную прямо из холодильника, как холодную пиццу (с гораздо меньшим чувством вины).

Остатки пасты, я никогда больше не буду принимать вас как должное!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепты остатков пасты | Allrecipes

Наверх Навигация

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Феттучини с лососем и шпинатом

На основе секретного рецепта моего любимого местного итальянского ресторана.После некоторых проб и ошибок я думаю, что он у меня есть. Сливочный соус Альфредо и лосось хорошо дополняют друг друга. Шпинат придает великолепный цвет.

Лазанья с курицей и белым сыром

Лазанья с курицей и шпинатом в сливочно-белом сырном соусе. Отлично подходит для любого вида удачи. Моим детям это нравится.

Цыпленок Тетраццини IV

Цыпленок, грибы и спагетти, запеченные в насыщенном сливочно-белом соусе, приправленном пармезаном и хересом.

Запеканка Campbell’s® с тунцом и лапшой

Campbell’s® Condensed Cream of Mushroom Soup придает сливочный соус, смешанный с тунцом, яичной лапшой и горохом, покрытый хрустящей начинкой из хлебных крошек и запеченный до совершенства.

Миски для быстрой лапши с овощами

Этот простой рецепт миски для лапши очень легко адаптируется. Не стесняйтесь заменять грибы и снежный горошек другими овощами быстрого приготовления, такими как брокколи, капуста или стручковая фасоль.

Смешайте мексиканскую запеканку

Говяжий фарш, оливки, яичная лапша, кукуруза, соус тако и приправы придают этой запеканке необычный вкус.

Легкая запеканка из тунца

Тунец, макароны, крем-суп, сыр и жареный лук — все, что вам нужно, чтобы приготовить эту супер-легкую запеканку из тунца, которую я узнал от моего соседа по комнате.Это тоже здорово в качестве остатков.

Элегантный бефстроганов

Этот рецепт прост в приготовлении, и из него получается элегантное блюдо, которое любой будет рад предложить гостям. Это один из самых любимых обедов в моей семье. Его можно легко увеличить для обслуживания большего количества людей с небольшим увеличением времени на подготовку.

Запеканка из говяжьего бефстроганова

Эта невероятно простой рецепт запеканки из говяжьего бефстроганова — идеальный комфортный продукт, который сытно и в то же время способствует снижению веса.

Campbell’s Kitchen Beef Stroganoff

Это классическое блюдо из быстро обжаренной говядины и лука в сливочно-грибном соусе, всегда любимое всей семьей, прекрасно сочетается с горячей лапшой. Украсьте свежей петрушкой, чтобы сделать стол ярким, и подавайте с любимыми в семье зелеными овощами.

Вдохновение и идеи

Хлеб для спагетти

«Какой восхитительный и забавный рецепт приготовить и съесть! Я использовала домашнюю корочку для пиццы, и она отлично сочеталась с этим рецептом.»- Молли

Куриный пепперони в медленном приготовлении

Куриный пепперони в медленном приготовлении

Куриная грудка с небольшим отрывом, подается со спагетти. Используйте свой любимый соус для спагетти — я использую один с грибами и зеленым перцем.

Подробнее Рецепты остатков пасты

Бургундская запеканка из говядины

Это блюдо также известно как говядина по-бургундски; это французский метод приготовления, связанный с кухней региона Бургундия во Франции.Для блюд характерно тушенное в красном вине мясо, обычно украшенное грибами, небольшим луком и беконом. Вот версия запеканки без бекона.

Паста с халапеньо и поппер

Сырная паста с халапеньо и поппер, которая наверняка понравится даже самым придирчивым едокам. Приправьте его, добавив больше перца халапеньо, или приручите его и добавьте меньше. Добавьте курицу-гриль, чтобы получился еще один вкус, или оставьте его. В любом случае, это блюдо из пасты очень вкусное.

Запеканка с курицей и ветчиной

В этом блюде я хорошо использовал остатки еды.Немного курицы, ветчины, лапши и сыра, и у вас есть ужин. Попробуйте добавить все, что есть в холодильнике.

Запеканка с ветчиной Tommy’s

Отличный рецепт ветчины, оставшийся после еды, которому мой муж полностью доверяет. Он содержит остатки ветчины, пасты, сыра и панировочных сухарей в кремообразной суповой основе.

Паста с белыми грибами

Паста тальятелле с ароматным ярким соусом из белых грибов, который включает морковь, красный перец, красное вино и зелень.Этот рецепт взят из The WEBB Cooks, статей и рецептов Робин Уэбб, любезно предоставленных Американской диабетической ассоциацией. Время приготовления: 10 минут.

Салатница Antipasto с тунцом

В жаркую погоду несколько раз в неделю готовим большой салат на ужин. Эта часть антипасто, часть салата с пастой из тунца — любимое блюдо моего мужа. С хрустящим хлебом это уже само по себе блюдо. Его легко адаптировать к предпочтениям вашей семьи. Иногда я добавляю другие виды маринованных овощей и / или полоски сыра моцарелла или проволоне.

Lemony Chicken Pasta Toss

Куриный бульон Swanson® — ключ к быстрому и легкому приготовлению этого легкого топпера для макарон с курицей, чесноком, петрушкой, лимонным соком и нотками дижонской горчицы.

Аноним

Spaghetti Bread

Веселый вариант спагетти и фрикаделек, который наверняка понравится детям!

Cheapskate Stew

Сытное тушеное мясо с говядиной и овощами из оставшихся у вас под рукой.Я люблю этот рецепт холодными зимними ночами в Техасе.

Двухступенчатые свиные отбивные с чесноком

Дерзкие свиные отбивные тушить в сливочно-чесночно-грибной смеси, идеально сочетающейся с рисом или кус-кусом.

Паста брускетта с курицей

Сочные куриные полоски обжаривают, затем тушат с помидорами в насыщенном кулинарном креме PHILADELPHIA Original Cooking Creme и подают с горячей пастой с бабочкой и свежим базиликом.

Hearty Pasta Sauce — Ragu Style

Какая разница, добавляя мясо и красное вино в повседневный соус для пасты! Остатки ростбифа и красного кулинарного вина Holland House творит чудеса, усиливая вкус.Добавьте и то, и другое в свой любимый соус для пасты в банках или приготовьте сытный соус для пасты — рагу в болонском стиле, который традиционно подают с широкой лапшой.

Средиземноморский салат из макарон с индейкой

Прекрасно подходит для остатков индейки в любое время года. Смешайте индейку с приготовленной пастой, оливками, помидорами и сыром фета. Затем добавьте легкую в приготовлении повязку. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Кускус из цветной капусты с сыром

Мне нравится этот рецепт, потому что его легко взбить в спешке, и он хорошо использует остатки кускуса и тертого сыра.

Quick Chicken Пармезан

Курица покрыта традиционным итальянским соусом Prego®, сырами моцарелла и пармезан, запечена до нежности и подается со спагетти.

Анонимно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Остаток спагетти — Блог Grace Like Rain

Пожалуйста, поделитесь этим!

Запекание для оставшихся спагетти — это простой способ по-настоящему превратить оставшиеся спагетти в другой прием пищи на вторую ночь.В этом рецепте также можно использовать спагетти с мясным соусом или с фрикадельками! Небо это предел.

Этот рецепт запеченных спагетти родился из желания съесть что-нибудь, кроме спагетти, оставшихся на вторую ночь.

Мы любим здесь спагетти и часто их делаем.

Но на нем ОЧЕНЬ много, и на ужин на следующий вечер всегда остается много.

Иногда я просто хочу заняться чем-то другим, кроме разогрева оставшихся спагетти в микроволновой печи.

Итак, вот как я бросаю спагетти в форму для запекания, чтобы сделать их совершенно новым блюдом.

Это очень популярный рецепт в нашем блоге, так что я надеюсь, вам он тоже понравится!

Раскрытие информации — Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Ключ к успеху # 1 — Выбери свое собственное приключение

Это базовое блюдо из оставшихся спагетти можно настроить миллионом различных способов, но все начинается с вашего любимого рецепта спагетти.

Мой сын Ной любит спагетти и тефтели. Он настаивает на фрикадельках.

Так что в моих оставшихся спагетти почти всегда есть тефтели.

Сначала смешайте лапшу для спагетти и соус, если это еще не сделано.

Если хотите, можете добавить в спагетти больше мяса или овощей.

Вы можете добавить лук, перец или морковь, если хотите, но убедитесь, что они уже приготовлены / мягкие, прежде чем добавлять их, поскольку это блюдо из макарон быстрого приготовления.

Количество макарон, которое у вас есть, тоже не имеет большого значения.

Если у вас есть хотя бы 3-4 порции макарон, я бы не стал менять количество других ингредиентов, указанных в рецепте.

Ключ к успеху 2 — Запекать под крышкой

После того, как вы добавите итальянскую приправу, яйца, масло и сыр пармезан, выложите пасту в смазанную маслом форму для выпечки и накройте все это алюминиевой фольгой. (Кто-нибудь еще называет это оловянной фольгой?)

Вы запекаете макароны в фольге около 30 минут.

Убедитесь, что фольга полностью покрывает макароны, чтобы они не высохли в духовке.

Если по прошествии 30 минут вы чувствуете, что паста недостаточно теплая, поставьте ее обратно в духовку накрытой еще на 15 минут.

Ключ к успеху # 3 — Посыпать сыром

Мне нравится добавлять в эту запеканку для спагетти только что измельченный сыр чеддер, но вы также можете использовать сыр моцарелла для более традиционного итальянского блюда из спагетти.

Я большой поклонник сыра чеддер на спагетти, так что надеюсь, вы хотя бы попробуете.

После того, как вы посыпаете сыром разогретые в духовке спагетти, вставьте их в духовку без крышки еще на 10 минут или около того, пока сыр не станет полностью плавным и липким.

Если у вас есть жаровня, вы также можете растопить сыр на этом блюде. Просто убедитесь, что вы внимательно следите за ним, чтобы он не подрумянился!

Было бы упущением, если бы я не упомянул, что это блюдо можно приготовить и из свежей пасты.

Я бы посоветовал использовать полфунта приготовленной макаронной лапши (не обязательно спагетти!) И банку приготовленного соуса.

Я предпочитаю традиционный соус для пасты Prego, но вы можете использовать свой любимый сорт или даже домашний соус для спагетти.

Сохраните эту оставшуюся запеканку для спагетти на своей любимой доске для легких блюд!

Состав

• Ваш любимый рецепт спагетти с соусом
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 2 яйца, взбитые
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 2 чашки тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для выпечки 9х13 дюймов.
2. Смешайте подготовленные спагетти с соусом, итальянской приправой, яйцами, маслом и пармезаном. Выложить на смазанную маслом форму для запекания. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.
3. Снимите фольгу и добавьте тертый чеддер. Готовьте без крышки 10 минут, пока сыр не расплавится.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы увидеть, как это получилось! Поделитесь фотографией в Instagram и отметьте нас @gracelikerainblog или оставьте оценку и комментарий ниже!

Ознакомьтесь с другими фантастическими рецептами в блоге GraceLikeRainBlog.com.

Запеченный зити — легкий, сырный и совершенно восхитительный

Лучшие неряшливые шутки

Фритюрница Cheesy Taco Crescents

Начос с курицей

Банановый торт со сливочно-сырной глазурью

Чили быстрого приготовления

Гавайские чизкейки

Индейка и швейцарские слайдеры

Как приготовить идеальную пасту

Советы по приготовлению макаронных изделий — этикет макаронных изделий

Прочтите все наши полезные советы и узнайте, как каждый раз готовить идеальную пасту!

При покупке сушеных макаронных изделий прочтите этикетку. — Лучшие макаронные изделия изготовлены из 100% манной крупы (на этикетке будет указано твердое зерно — манная крупа или манная крупа).Паста из твердых сортов пшеницы сохраняет форму и твердость во время приготовления. При правильном приготовлении они не становятся мягкими или липкими. Паста, приготовленная без манной крупы, дает более мягкую лапшу и плохо держится при перемешивании. Используйте эти пасты для блюд в стиле запеканки.

Лапша — единственные макаронные изделия, приготовленные с использованием яичных веществ, которые придают им более насыщенный цвет, чем другие макаронные изделия.

Вы можете заменить в рецептах макароны другого типа; но если вы хотите использовать другой тип, помните, что, как правило, лучше заменить один вид макаронных изделий другим с аналогичными характеристиками.Важно, чтобы форма пасты соответствовала соусу. Плоские макароны лучше всего подавать с тонкими соусами; у других форм есть укромные уголки и щели, чтобы ловить кусочки более грубых соусов.

итальянских марок макаронных изделий в целом толще американских.

Отведайте восхитительные рецепты пасты, риса и основных блюд Линды.

Объем большинства сушеных макаронных изделий при приготовлении увеличивается вдвое. Для точности измеряйте макароны по весу, а не по чашкам.Приготовленные макароны можно измерить по объему. Общее правило: из одного фунта сухой или свежеприготовленной пасты шесть на закуску или четыре на основное блюдо. Помните — формы могут различаться по размеру в зависимости от производителя, поэтому используйте эти измерения в качестве обобщения.

Самый простой способ отмерить макароны — использовать цифровые весы .

4 унции сырых макарон (макароны, ракушки, ротини, кавателли, колеса, пенне или зити) = 1 стакан сушеных макарон = 2 1/2 стакана приготовленных макарон.

4 унции сырых макарон (спагетти, волосы ангела, вермишель, феттучини или лингвини) = пучок сухих макарон диаметром 1 дюйм = 2 стакана приготовленных макарон.

Важное правило: макаронные изделия следует готовить непосредственно перед подачей на стол.

Используйте большую кастрюлю:

Для приготовления идеальной пасты потребуется много воды. Слишком маленькая кастрюля и слишком мало воды приводят к слипанию макаронных изделий, что приводит к неравномерному приготовлению.

Для фунта (16 унций) пасты вам понадобится горшок, вмещающий не менее 5-6 литров воды.

Используйте много воды и используйте только ХОЛОДНУЮ или ХОЛОДНУЮ воду:

Использование большого количества воды помогает предотвратить слипание макаронных изделий за счет быстрого смывания выделившегося крахмала.

Если в вашей воде есть какие-либо примеси, это испортит вкус готовой пасты. Если возможно, отфильтруйте воду в доме.

Наполните эту большую кастрюлю на 3/4 ХОЛОДНОЙ водой или используйте по крайней мере один литр холодной воды на каждые четыре унции сухих макарон.Четыре кварты — это минимум на упаковку макарон по 12 унций, от шести до восьми кварт идеально. Причина этого в том, что горячая вода растворяет что-либо (включая такие загрязнители, как свинец) намного легче, чем холодная вода, и если эта вода наткнется на что-то вроде старой свинцовой трубы или ржавчины перед тем, как вытечь в кухонную раковину, она вполне может закончиться. в свой стакан. Самая распространенная проблема — это вода, которая находится в ваших домашних трубах более 6 часов.

Доведите кастрюлю с холодной водой до быстрого кипения:

Если накрыть кастрюлю с холодной водой крышкой, вода закипит быстрее.

Добавить соль:

Соленая вода улучшает вкус макаронных изделий, подчеркивая их естественный аромат. Это не увеличивает уровень натрия в ваших рецептах. ПРИМЕЧАНИЕ: я всегда использую кошерную (грубую) соль.

Не добавляйте соль, пока вода не закипит. На то есть две причины:

1. Во-первых, несоленая вода имеет более низкую температуру кипения, чем соленая, поэтому она закипает на несколько секунд быстрее.

2.Во-вторых, что более важно, соль быстрее растворяется в горячей воде. Нерастворенные кристаллы соли в холодной воде могут испортить поверхность ваших кастрюль из нержавеющей стали маленькими белыми точками или ямками.

Добавьте много соли, примерно 2 столовые ложки кошерной (крупной) соли на фунт пасты. Может показаться, что это много, но это необходимо для того, чтобы паста как следует приправилась. Кроме того, большая часть соли стекает вместе с водой. Если вы попробуете соленую воду, она должна напоминать «морскую воду». ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы придерживаетесь диеты с ограничением натрия, перед добавлением соли выполните указания врача.

НЕ добавляйте какое-либо масло. Масло имеет нежелательный эффект — покрывает пасту и делает ее гладкой, поэтому соус не прилипает к ней.

Добавление сушеных макарон:

Добавьте макароны сразу в кипящую подсоленную воду и держите на сильном огне, чтобы вода снова закипела как можно быстрее. ПРИМЕЧАНИЕ. Никогда не смешивайте макароны в одной посуде.

Объяснение или наука о кипячении воды: Паста, добавленная в воду до того, как она закипит, нагревается от мягкости.Паста быстро начинает разрушаться в прохладной воде по мере растворения крахмала. Вам нужен сильный нагрев кипящей воды, чтобы макароны «застыли» снаружи и не слиплись. Вот почему так важно быстрое закипание; температура воды падает, когда вы добавляете макароны, но если у вас быстрое закипание, вода все равно будет достаточно горячей для правильного приготовления макарон.

Вначале перемешайте — после того, как вы добавите макароны в кипящую воду, перемешайте длинной деревянной ложкой (при перемешивании макароны не прилипают друг к другу и не прилипают к дну и краю сковороды).Частое помешивание длинной деревянной ложкой или вилкой во время приготовления поможет пасте приготовиться

Приготовьте макароны без крышки при быстром кипении. ПРИМЕЧАНИЕ. После того, как вы добавили макароны, не накрывайте кастрюлю крышкой. Вы можете отрегулировать температуру так, чтобы смесь макарон и воды не вспенивалась над стенками кастрюли. Опустите его хоть немного, и все будет под контролем.

Время приготовления:

Не полагайтесь на то, что упаковка даст вам правильное время приготовления (это только рекомендация).Начните отсчет времени, когда вода снова закипит. Большинство макарон готовятся за 8–12 минут.

Проверьте готовность сухой пасты примерно через 4 минуты приготовления, попробовав ее на вкус. Трудно указать точное время приготовления, поскольку для приготовления макарон различной формы и толщины потребуется меньше или больше времени.

Внимательно следите за процессом приготовления пасты. Макароны очень быстро пережариваются. Паста должна быть нежной, но все же твердой, когда вы ее едите, то, что итальянцы называют «al dente». Чтобы быть уверенным, откусите кусок пасты (возьмите кусок пасты со сковороды, отрежьте крошечный кусочек и пожуйте его во рту).ПОМНИТЕ — макаронные изделия будут продолжать готовиться и смягчаться даже после того, как они были извлечены из воды.

Определение «al dente» (ahl-DEN-tay): На итальянском языке фраза означает «до зуба» и используется для описания правильной степени готовности при приготовлении пасты, ризотто и овощей. Пища должна иметь легкое сопротивление (жевание) при откусывании, но не должна быть мягкой, пережаренной или иметь твердую середину.

Итальянский совет Фульвии Гайгер по сокращению времени приготовления: Как только макароны достигнут стадии «al dente», немедленно выключите газовый нагреватель или снимите кастрюлю с огня, если используете электрический нагрев.Добавьте примерно от 1/2 до 1 стакана ХОЛОДНОЙ воды в горячую воду с макаронами. Это немедленно снизит температуру воды и остановит приготовление.

Как приготовить идеальную пасту для запеченных блюд: Поскольку макароны готовятся дважды (сначала варятся, а затем смешиваются с другими ингредиентами и готовятся в духовке), макароны в запеченных блюдах должны вариться меньше, чем обычно. Варите, пока он не станет эластичным, но все же достаточно твердым (обычно это примерно 1/3 обычного времени приготовления). Для проверки разрежьте на кусок.

Немедленно опорожнить:

Немедленно слейте в большой дуршлаг, стоящий в раковине, затем возьмите дуршлаг с его содержимым и хорошо встряхните, чтобы удалить излишки воды.

НЕ промывайте , если это не указано в рецепте. Крахмал, который заставляет пасту прилипать, также помогает соусу прилипать к пасте. Если вы собираетесь сразу залить пасту соусом, прилипание не должно быть проблемой.

Важно: Когда паста будет готова, выключите огонь, вылейте 1 стакан воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону.Эта зарезервированная вода для пасты содержит незаменимый крахмал, который позже можно использовать для корректировки консистенции соуса, от загущения до разжижения. Эта жидкая на вид вода, которую вы выливали в канализацию, на самом деле является чудодейственным ингредиентом!

Никогда и никогда не переливайте пасту:

ИСКЛЮЧЕНИЕ: За исключением соусов с жидкими или бульонными соусами, такими как свежие помидоры или морепродукты, макаронные изделия должны быть влажными, чтобы они хорошо смешались. Как только он слился, выньте его из дуршлага и поместите либо обратно в кастрюлю, чтобы согреться, чтобы перемешать с соусом, либо поместите его в предварительно разогретую сервировочную тарелку или отдельные предварительно разогретые сервировочные тарелки.Когда паста окажется в сковороде или миске, используйте вилку и ложку и быстро перемешайте ее с соусом.

Макаронные изделия НЕ полоскать:

ИСКЛЮЧЕНИЕ: Обязательно промойте широкую пасту, например, лапшу для лазаньи. Если вы этого не сделаете, вам будет сложно разделить лапшу, не порвав ее.

Также полоскание при приготовлении холодного салата из макарон. Тонкий слой крахмала на макаронах будет липким в холодном состоянии.

Никогда не переусердствуйте с соусом для макаронных изделий .Итальянцы жалуются, что американцы заливают макароны слишком большим количеством соуса. Итальянский способ — бросить пасту с таким количеством соуса, чтобы она покрылась слоем, не оставив на дне тарелки большую лужу.

Подогрев сервировочной миски: Налейте в нее немного горячей воды и дайте настояться до готовности. Затем слейте воду и высушите таз. Нагрейте тарелки, поместив их в духовку на 10–15 минут в духовку, непосредственно перед подачей на стол.

Разогрев макаронных изделий: Разогрейте макароны в микроволновой печи в контейнере для хранения на ВЫСОКОМ уровне в течение 1–3 минут, перебрасывая макароны на полпути.Продолжительность микроволновой печи зависит от того, сколько у вас макарон. Вы также можете разогреть макароны, поместив их в дуршлаг и протерев очень горячей водой. Обязательно хорошо слейте воду из макарон, прежде чем поливать их соусом.

Приготовление пасты Впереди: Готовьте пасту как обычно, особенно осторожно, готовьте ее только до состояния al dente. Слейте воду, промойте под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление, и снова тщательно слейте воду. Дайте пасте полностью остыть, затем добавьте пару чайных ложек масла, чтобы она не слипалась.Пасту можно хранить в полиэтиленовом пакете или в закрытой посуде в холодильнике до трех дней.

Идеальный способ съесть спагетти или другую длинную вязкую пасту — это крутить их вокруг вилки. При необходимости используйте ложку. Также допустимо резать макароны ножом и вилкой. Вы можете получить некоторую выгоду, поворачивая макароны, прижимая зубцы вилки к краю тарелки. Если крутить слишком сильно, то даже аккуратно нарезать макароны — это правильно.

Что, несомненно, является дурным тоном, так это глотать тянущуюся пасту без помощи вертела или ножа. Он часто бывает громким и никогда не бывает красивым.

По возможности подавайте теплую пасту в теплой неглубокой миске, а не на обеденных тарелках. Бока миски помогают переворачивать макароны на вилке.

В 18-19 веках простые люди ели спагетти руками. Когда была изобретена вилка, макароны стали пищей, пригодной и для королевской семьи, потому что теперь они могли есть ее без потери достоинства.Итальянцы говорят, что характер мужчины можно определить по тому, как он ест спагетти.

Проверьте правила поведения и этикет в ресторане и на званом ужине: Руководство по этикету в столовой .