Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

Печенье из овсяных мюслей. Печенье из мюсли, рецепт с фото. Овсяное диетическое печенье из мюсли с горьким шоколадом, диетический рецепт без муки

На нашем сайте собралось уже немало. Есть и , и , но безумно вкусные. Например, мое любимое . Готовлю его очень часто! Если не пробовали, то непременно рекомендую.

Сегодня будем готовить печенье из мюсли. С ним тоже все просто! Я буду использовать вкуснейшие запеченные мюсли с сухофруктами. Ну подумайте сами, мы обречены на успех, если используем такую основу! Все что нужно — пара ингредиентов для соединения массы воедино. Итак, поехали!

Ингредиенты

• Мюсли — 400 гр.
• Мука (пшеничная/овсяная)- 80 гр.
• Масло растительное (без запаха) — 90 мл.
• Мед — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.

Способ приготовления

В глубокой емкости соединяем масло, мед и яйцо.

Масло можете взять как растительное без запаха, так и растопленное сливочное.

Смешиваем все до однородности.

Вливаем полученную жидкую массу в мюсли. Тщательно размешиваем.

Готовое тесто отставляем настоятся минут на 15 при комнатной температуре.

Формируем из теста небольшие «колобочки».

Выкладываем на противень, застеленный пергаментов и слегка придавливаем. Можно придавливать ладошкой или дном стакана.

По желанию присыпьте сверху кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около 10 минут (до золотистой корочки).

Время приготовления: 1час 20 минут

Выход: 9 — 10 шт.

Печенье из мюсли, рецепт без муки и масла с кусочками сушеных ягод и фруктов, готовится очень просто и быстро. Выходит, вкусная и полезная выпечка, на основе смеси для завтрака из сырых овсяных хлопьев. Такие овсяные печенки, с кусочками фруктов, это отличный вариант низкокалорийного завтрака, полдника и перекуса. Они являются огромной поддержкой для людей, которые контролируют свой вес и вынуждены ограничивать себя в выпечке.

Необычный способ приготовления мюсли — это также отличный вариант завтрака для детей, которые не любят каши. Но обожают печенюшки.

Как приготовить печенье из мюсли — рецепт с фото пошагово

В глубокую ёмкость высыпаем смесь для завтрака, к ней добавляем куриное яйцо и кефир.

Все компоненты необходимо тщательно смешать, до получения однородной массы.

Оставляем полученную смесь настаиваться, в тёплом месте на 40 минут. Хлопья впитают в себя влагу и разбухнут, получится клейкая липкая масса. Таким образом, сформируется тесто, для будущего печенья.

При помощи столовой ложки отделяем небольшую порцию теста скатываем из него шар, а затем расплющиваем стараясь, чтобы они были одинаковые по толщине. Таким образом формируются будущие овсяные печенки. На заранее приготовленный противень, выстланный бумагой для выпекания, укладываем заготовки. Они должны располагались на одинаковом расстоянии друг от друга. Это необходимо для того чтобы изделие равномерно пропеклось внутри.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим противень в духовку на 40 минут. По истечению этого времени овсяное печенье из мюсли с кусочками фруктов и ягод готово. Оно получилось с золотистой хрустящей корочкой, но при этом мягкое внутри. К столу подается на завтрак и полдник в сочетании с напитками такими как чай, кефир, молоко и какао.

Готовая смесь для завтрака «мюсли» — отличная основа для приготовления печенья, ведь в ней уже содержится все, что нужно для приготовления вкусного и полезного овсяного печенья: основа из овсяных хлопьев, специи и пряности, орехи, фрукты. Все что остается сделать – добавить несколько связующих компонентов, которые придадут смеси консистенцию теста. Тут существует множество вариантов, но я сегодня хочу предложить вам приготовить легкий и полезный вариант печенья, добавив к мюсли минимальное количество дополнительных компонентов. Начнем?!

Подготовьте компоненты для печенья из мюсли.

В отдельное емкости соедините жидкие компоненты: куриное яйцо, растительное масло и мед. Смешайте компоненты до получения однородной массы.

Помешивая мюсли, влейте смесь жидких компонентов. Тщательно все перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями добавьте муку. Я вместо пшеничной муки добавляю молотые овсяные хлопья.

Тщательно все перемешайте, а затем оставьте смесь при комнатной температуре на 15 минут. У вас получится рассыпчатая, но при этом довольно клейкая масса.

Разделите смесь на порции, смоченными в воде руками обомните, сформируйте небольшие шарики и оставьте еще на 5-10 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 170 градусов. Выстелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом форму для запекания. Разровняйте шарики мюсли, сформируйте печенье и поместите его в форму для запекания. По желанию, присыпьте печенье семенами кунжута.

Поместите печенье из мюсли в разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье охладите и подавайте к столу.

Печенье из мюсли готово. Приятного аппетита!

Очень вкусное, мягкое печенье с мюсли не содержит в своем составе сливочного масла и яиц. Готовится очень просто. Мюсли подойдут любые. Возьмите для приготовления ваши любимые. Очень вкусно получается, если добавлять в тесто фруктовые мюсли, где много изюма, цукатов и сухофруктов. С ореховыми — более пресно.

Мюсли это сухая смесь для завтраков, приготовленная из сырых или запеченных злаков, сухофруктов, орехов, отрубей, ростков пшеницы, цукатов и др. Мюсли очень полезны, но не все любят их есть. Несмотря на все эти наполнители, призванные улучшить вкус обычной овсянки, вязкий, неприглядный завтрак никак не вызывает аппетит. Но, что если приготовить из мюсли что-нибудь другое. Испечь из мюсли печенье — отличная идея.

Рецепт печенья Мюсли

Ингредиенты:

Приготовление печенья Мюсли:

1 Залить стакан мюсли стаканом молока и оставить на 10-15 минут для набухания. Затем добавить муку, разрыхлитель, сахар и сметану. Вымесить густое тесто.

2 При помощи двух ложек сформировать печенье, выкладывая на пергамент для выпекания. Печенье выпекать 15- 20 минут в духовке, разогретой до 200 °С. Перед подачей остудить.

1 Украсьте ваше печенье каким-либо компонентом из сухих мюсли.

2 Если сметану и молоко заменить на воду (чай, сок), то получится постный вариант печенья.

Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев

Овсяные хлопья – кладезь ценных для любого организма веществ. Не все любят овсяную кашу, но от печенья вряд ли кто-то сможет отказаться. Если вы любите такое лакомство, но не знаете, как готовить овсяное печенье с орехами, мой рецепт с фото и пошагово сделанное описанием процесса приготовления поможет вам правильно приготовить домашнее печенье из овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2,5 ст.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 4-5 ст. л.;
• маргарин – 100 гр;
• грецкие орехи – 50 гр;
• корица молотая – 0,5 ч. л.;
• сода пищевая – 0,5 ч. л.;
• лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Отмерьте необходимое количество ингредиентов, которые понадобятся для приготовления овсяного печенья. Хлопья можно брать любые, но мне больше нравятся те, которые нужно варить, а не заваривать кипятком.

Как испечь овсяное печенье в домашних условиях

Растопите маргарин, добавьте в него сахар и перемешайте. Туда же отправьте яйцо и смешайте все до однородности.

В отдельной миске соедините все сухие компоненты: овсяные хлопья, просеянную муку, соду, лимонную кислоту и корицу. Часть овсяных хлопьев, а именно полстакана, необходимо измельчить до состояния муки. Для этих целей я обычно использую электрическую кофемолку.

Измельчите орехи, оставив крупные кусочки.

Соедините содержимое двух посудин воедино, добавив измельченные орехи, перемешайте.

Полученное тесто оставьте на 30 минут. За это время хлопья размягчатся.

Скатайте из теста небольшие шарики. Тесто должно быть пластичным, податливым, хорошо лепиться, а чтобы оно не приставало к рукам, смажьте их подсолнечным маслом. Сформируйте из овсяных «колобочков» печенье, приплюснув их между ладонями.

Отправьте овсяное печенье с орехами выпекаться в духовку при 180°С на 15-20 минут. Противень нужно установить, приблизительно, посередине или чуть ближе к верху.

Хрустящее ароматное овсяное печенье из овсяных хлопьев будет идеальным дополнением к чаю, компоту и другим напиткам. Выпечку можно дать деткам в школу или взять с собой на работу в качестве обеденного перекуса.

Овсяное печенье без муки и сахара

Хочу предложить вам вариант печенья,наиболее приближенный к полезному   

Рецепт нашла на сайте сей7..автору Любе -большое спасибо  …Выпечка,на удивление,понравилась всем домашним     

Ингредиенты

овсяные хлопья, смолотые почти в муку (я смолола в блендере)	1 стакан
жидкий мед	2 ст. л.
растительное масло	3 ст.л.
соль	1 щепотка
разрыхлитель	0,5 ч.л.
ваниль, корица
по желанию: изюм, орехи (крупно порубленные), кокосовая стружка, нарезанные курага, чернослив и т.п.

Общая информация

Сложность

Легкий

Все ингредиенты смешать, поставить в холодильник на 30минут. ..

Сформировать шарики влажными руками, приплюснуть в лепешечки и выложить на застеленный противень.

Выпекать при 200-220 градусах 10-12 минут!

Приятного аппетита!!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Овсяное печенье из геркулеса рецепт с фото пошагово. Печенье из геркулесовых хлопьев

Десерт, приготовленный на домашней кухне, ценен тем, что все его ингредиенты проходят придирчивый «досмотр»: люди, придерживающиеся различных диет по медицинским показаниям либо поставившие перед собой цель сбросить ненужные килограммы, могут быть уверены – в их тарелке нет ничего лишнего.

Среди вкусных и легких в приготовлении десертов – печенье из «Геркулеса». Диетологами овсяные хлопья ценятся, прежде всего, как источник медленных углеводов, которые, в отличие от быстрых, содержащихся в сахаре и белом хлебе, работают на наш организм длительный период времени, снабжая его энергией, обеспечивая ощущение сытости на несколько часов.

Диетические десерты

Диетическим считается питание, которое включает в себя продукты, предусмотренные комплексной терапией или профилактикой тех или иных болезней, а также необходимостью корректировки веса.

Нередко, в условиях диеты, человек испытывает стресс. Поэтому специалисты считают неразумным отказывать ему в таких удовольствиях, как десерт. Тем более что он может быть диетическим, если во время приготовления придерживаться ряда правил:

• сахарный песок использовать в минимальном количестве;
• молоко, сметану и творог для выпечки брать невысокой жирности;
• добавлять в блюда жиросжигающие ингредиенты типа корицы и имбиря;
• употреблять не более 150 г десерта в день, причем в первой его половине.

Что касается «Геркулеса», то этот продукт для диетического питания подходит идеально, поскольку богат такими важными для здоровья микроэлементами, как железо, кальций, магний, фосфор, йод, цинк, кремний. Американский диетолог Сэнфорд Сигал даже разработал особую диету для похудения на домашнем овсяном печенье.

Рецепты с фото

Чтобы испечь диетические печенья, нужно использовать именно «Геркулес», а не хлопья быстрого приготовления, которые сегодня в большом ассортименте имеются в продаже. У «Геркулеса» плотная текстура, благодаря которой печенье не разваливается во время приготовления, а хорошо держит форму.

В одних рецептах хлопья используются целиком, в других – прежде чем испечь десерт, перемалывают в муку. Рекомендуемая температура выпекания – 180 С.

Простой метод

Печенье по этому рецепту готовится на основе 1,5 ст. хлопьев «Геркулес», перемолотых с помощью кофемолки. Другие ингредиенты:

• мука – 1,5 ст. ;
• 2 яйца;
• маргарин – 180 г;
• сахар – 5 ст.л.;
• разрыхлитель.

Чтобы замесить тесто было проще, маргарин (лучше использовать сливочный) нужно предварительно размягчить. К нему по очереди добавляются сахар, перемолотый «Геркулес» и яйца. Затем в тщательно перемешанную массу высыпают муку и маленький пакетик разрыхлителя.

На 1 час миску с тестом убирают в холодильник, чтобы частицы «Геркулеса» разбухли – благодаря этому печенье получится более нежным. На противень укладывают лист промасленной бумаги, а на него – небольшие лепешки. Делать это удобнее влажными руками, не забывая оставлять между лепешками достаточное расстояние, поскольку в процессе выпекания размеры печенья увеличатся почти в 2 раза. Процесс выпекания займет четверть часа.

Из хлопьев на кефире

Чтобы приготовить этот десерт, нужно взять по 300 г «Геркулеса» и кефира (желательно нежирного). Кроме того, понадобятся:

• мед – 2 ст. л.;
• изюм или курага – по вкусу;
• немного корицы и ванилина.

Первое, с чего надо начать, это насыпать в миску хлопья и залить их кефиром. Если жирность напитка слишком высокая, можно разбавить кефир остывшей кипяченой водой, сохранив при этом указанный в рецептуре объем в 300 г.

Когда хлопья набухнут, можно начинать замешивать тесто: положить в миску мед (его консистенция должна быть жидкой), ванилин и корицу по вкусу. Затем добавляют сухофрукты, которые, как и хлопья, были предварительно размочены, но в воде, а не в кефире, и мелко порезаны. Чтобы масса стала однородной, удобно будет воспользоваться блендером.

Важно! Не надо беспокоиться, если тесто покажется слишком жидким, и с ним станет сложно работать руками – на подготовленный противень его выкладывают с помощью ложки.

В духовке печенье должно провести 15 минут. Передерживать его не рекомендуется – оно может стать жестким.

Без муки

Этот рецепт стоит взять на заметку всем, для кого низкая калорийность блюда особенно важна. Тесто готовится на основе 150 г «Геркулеса», перемолотого в кофемолке. Остальные ингредиенты:

• молоко – 50 мл;
• подсолнечное масло и сахар – по 2 ст.л.;
• 2 яйца;
• ванилин;
• разрыхлитель.

Все ингредиенты перемешивают и дают тесту постоять 1-1,5 час. За это время частицы «Геркулеса» хорошо разбухнут, и печенье получится очень нежным. На противень массу удобней выкладывать с помощью ложки. Выпекают печенье в течение получаса.

Без выпекания

Этот десерт удобен тем, у кого нет возможности воспользоваться духовым шкафом. Главного компонента, овсяных хлопьев «Геркулес», для него потребуется 130 г, а еще:

• сливочного масла и порошка какао – по 60 г;
• молока – чуть больше 1/3 ст.;
• сахара – 1,5 ст.;
• арахисового масла – 40 мл;
• немного ванилина.

Масса (без «Геркулеса» и арахисового масла) перемешивается в сотейнике и ставится на огонь. Ее следует довести до кипения, а затем снять с плиты. Затем в массу добавляют арахисовое масло и в последнюю очередь – хлопья.

Перемешав старательно ингредиенты, будущее печенье выкладывают на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправляют не в духовку, а в холодильник. Лакомство застынет и будет готово к подаче на стол через 30-40 минут.

Без яиц

Это отличный десерт, особенно вкусный, если его подавать не до конца остывшим. Правда, появляется опасность съесть его слишком много. На 1,5 ст. «Геркулеса» следует взять:

• муки и сливочного масла – по 75 г;
• сметаны – 50 г;
• сахара – 0,5 ст.;
• немного соды.

Хлопья обжаривают на небольшом огне, не добавляя на сковороду масла, в течение нескольких минут. Они должны стать золотистыми и приобрести особые вкусовые нотки. После этого хлопья перемалывают в муку.

Замешивать тесто начинают с мягких продуктов – сметаны и масла, затем добавляют все остальное. Соду предварительно «гасят» лимонным соком. Ложкой выкладывают на противень маленькие порции теста, слегка приплющивая каждую пальцами. Отправляют в духовку на 15 минут.

Опытные хозяйки знают, как печь печенье, не тратя лишних продуктов, времени и сил. Есть секреты, которые позволяют проще справиться с готовкой и сделать десерт особенно вкусным.

Видео: как выбрать хлопья

Заключение

В печенье, приготовленном из «Геркулеса», удачно сочетаются вкус и польза. Этот десерт дает возможность выбора ингредиентов, рекомендованных человеку по состоянию его здоровья, и практически не ограничивает хозяйку в творчестве.

Вкусное домашнее геркулесовое печенье под силу приготовить каждой хозяйке, если знать рецепты и секреты. Овсянка в печенье придает ему хруст, золотистый цвет, пользу. Можно подавать такое лакомство на завтрак или перекус, есть его с чаем, кофе или какао. Ароматное рассыпчатое блюдо понравится ребенку и взрослому.

Как приготовить овсяное печенье

Как и со всеми остальными блюдами, приготовление овсяного печенья начинается с подготовки ингредиентов. Для выпечки подойдет любая овсянка, но лучше брать хлопья геркулес или экстра. Они имеют более плотную текстуру, которая не рассыпается при готовке, а держит свою форму в изделии. Не подходят для выпечки обработанные хлопья быстрого приготовления. При желании можно перемолоть хлопья в муку или использовать уже готовую – так блюдо получится более рассыпчатым и мягким.

Как приготовить печенье из овсяной каши, должна знать каждая хозяйка, выпечка получается низкокалорийной, подходит для сидящих на диете. Из обязательных ингредиентов, помимо геркулеса, выделяют сливочное масло, сахар, муку и яйца. Иногда добавляют разрыхлитель или соду, гашеную уксусом. Что же касается наполнителя, здесь полный простор для фантазии – блюдо делают с орехами, изюмом, кунжутом, семечками, шоколадом, медом и пряностями. Если решиться на сложный рецепт, то выпечку можно фаршировать сгущенным молоком, творогом, фруктами или джемами.

Немного секретов приготовления вкусного и красиво выглядящего на фото овсяного печенья:

• сахара лучше класть немного, чтобы изделия не расползлись и не стали плоскими;
• муки не надо жалеть – так печенья получаются нежными и тающими, пышными;
• формировать изделия можно ложкой или катать шарики – чем они мельче, тем хруст более сильный;
• доставать выпечку из духовки нужно в мягком состоянии, чтобы она чуть затвердела на воздухе.

Сколько выпекать

Подготовив все основные компоненты и решив, какая будет начинка, нужно задуматься, сколько печь овсяное печенье. Время готовки зависит от температуры и добавленных ингредиентов. Если печь простое печенье с минимумом добавок, то хватит и четверти часа при температуре 180 градусов. Если выпечка богата орехами, шоколадом, медом и прочими добавками, то выпекать ее следует около 25 минут при температуре 190 градусов.

Рецепт овсяного печенья в домашних условиях

Найти подходящий рецепт приготовления овсяного печенья легко, потому что существует огромное количество разных источников. Начинающий кулинар легко справится с готовкой при условии, что есть пошаговые инструкции, проиллюстрированные фото, подкрепленные видео. Легко готовить как традиционное печенье, так и более сложное. Добавками к нему служат клюква, кокосовая стружка, творог, мед, шоколад, сухофрукты, ванилин и многое другое.

Из овсяных хлопьев

Традиционно изготавливается овсяное печенье из овсяных хлопьев, потому что они придают выпечке потрясающий хруст, густую текстуру. Добавками к тесту становятся изюм, шоколад, которые при запекании формируют безупречный аромат. На вкус выпечка получается бесподобной за счет тающей чуть маслянистой консистенции, пикантности островато-сладкой корицы.

Ингредиенты:

• хлопья геркулес – стакан;
• сахар – 60 г;
• мука – стакан;
• сливочное масло – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• изюм – 50 г;
• темный шоколад – 40 г;
• соль – щепотка;
• ванилин – щепотка;
• корица – щепотка;
• разрыхлитель – щепотка.

Способ приготовления:

1. Масло согреть при комнатной температуре, растереть с сахарным песком, прилить яйцо. Взбить миксером до образования пышной гладкой массы.
2. Прибавить к массе разрыхлитель, ванилин, корицу, взбить.
3. Растереть с геркулесом, прибавить порубленный шоколад, предварительно замоченный в теплой воде и промытый изюм.
4. Муку просеять, замесить тесто с мягкой эластичной консистенцией. Порезать на кусочки, скатать шарики.
5. Выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом, выпекать при 180 градусах 15 минут.
6. Достать противень, остудить, снять выпечку.

Рецепт классический

На фото и в жизни хорошо выглядит классическое овсяное печенье, которое делается с минимумом добавок. Если хочется разнообразить традиционный домашний рецепт, то в него добавляют бананы, цукаты, грецкие орехи, шоколад или изюм. Лучше приготовить классическую выпечку, чтобы насладиться чистым вкусом хлопьев, смешанных с минимумом добавок. Такое блюдо подойдет для диеты.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 0,2 кг;
• сахар – ¾ стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 40 г;
• геркулес – 1,5 стакана;
• мука пшеничная – 180 г.

Способ приготовления:

1. Масло растереть с сахаром, смешать с яйцами, хлопьями, разрыхлителем, просеянной мукой.
2. Замесить некрутое тесто, накрыть пленкой, оставить на холоде час, чтобы хлопья разбухли, смягчились.
3. Сформировать кусочки, раздавить в лепешки, выложить на противень с растительным маслом или бумагой на расстоянии друг от друга.
4. Выпекать 17 минут при 180 градусах.

Из геркулеса

Популярным среди домохозяек считается овсяное печенье из геркулеса, которое можно разнообразить включением грецких орехов. Они придают выпечке приятный вкус, аромат и делают изделия более питательными, полезными. Такое лакомство обожают дети, потому что оно наполняет силами, бодрит, придает энергии за счет своих свойств. Как приготовить хрустящие шарики, которые хранятся не более 2 дней, расскажет рецепт.

Ингредиенты:

• геркулес – стакан;
• мука – ½ стакана;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 1/3 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• грецкие орехи – горсть.

Способ приготовления:

1. Хлопья поджарить на сухой сковороде, чтобы они стали золотистыми, слегка измельчить руками, смешать с мукой, разрыхлителем, приправить щепоткой соли.
2. Взбить сахар с яйцом, маслом, смешать с сухими ингредиентами.
3. Замесить мягкое тесто, дать ему немного постоять для набухания хлопьев.
4. Грецкие орехи измельчить, поджарить, ввести в тесто. Оставить на полчаса под полотенцем.
5. Сделать шарики, выпекать 13 минут при 180 градусах.

С бананом

Просто и вкусно приготовить печенье из бананов и овсяных хлопьев, потому что на это уходит всего 15 минут. Блюдо можно назвать диетическим, даже вегетарианским, в его состав входят только бананы, хлопья, добавки. Не нужна ни мука, ни сливочное масло с яйцами. Банан за счет своей клейкой текстуры придает шарикам форму, которая затвердевает при выпекании. Ароматное лакомство уходит очень быстро.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• геркулес – стакан;
• орехи – горсть;
• изюм – 20 г;
• корица – 10 г;
• цукаты – 30 г.

Способ приготовления:

1. Банановую мякоть, очищенную от кожуры, размять вилкой, смешать с сухими ингредиентами, добавками. Тщательно вымешать.
2. Формировать шарики, выложить на промасленный противень с пергаментом, выпекать при 180 градусах четверть часа.
3. Подавать в холодном или горячем виде.

На кефире

Мягким, рассыпчатым получается печенье с овсяных хлопьев на кефире, которое хорошо выглядит на фото. За счет добавления кисломолочного напитка выпечка приобретает воздушность, пышность, приятный аромат, насыщенный цвет. Из добавок используется изюм, корица, которые прекрасно сочетаются с капелькой меда. Подавать блюдо лучше всего к чаю, какао или молоку для детского завтрака.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – стакан;
• мука – 2 стакана;
• кефир – стакан;
• сахар – стакан;
• изюм – горсть;
• корица – 5 г;
• разрыхлитель – пакетик;
• мед – 30 мл;
• яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Хлопья залить кефиром, пока те не набухнут, мешать с разрыхлителем.
2. Изюм запарить горячей водой, слить воду, слегка обсушит ягоды.
3. Смешать миксером яйца, корицу, мед, изюм и муку, перемешать с сахаром, кефиром и хлопьями.
4. Замесить тесто с мягкой эластичной консистенцией, долго вымешивать, раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки стаканом.
5. Выложить на противень, выпекать при 200 градусах 17 минут.
6. Для подачи еды на праздничный стол облить топленым белым или молочным шоколадом.

Без муки

Тем, кто сидит на диете, обязательно понравится печенье из геркулеса без муки, которое обладает сниженной калорийностью, прекрасным вкусом, подходит для быстрых перекусов. Такая выпечка хорошо насыщает организм, легко переваривается без откладывания излишков на талии. Вкус блюду придают добавленные семечки подсолнечника, корица, которые при желании заменяются кунжутом или орехами.

Ингредиенты:

• сливочное масло –100 г;
• сахар – 2/3 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• овсяные хлопья – стакан;
• семечки – 6 ст. л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• корица – щепотка.

Способ приготовления:

1. Хлопья измельчить в кофемолке.
2. Масло растереть с сахаром, добавит яйцо, взбить, всыпать хлопья, семечки, разрыхлитель, корицу.
3. Замесить тесто, оставить на холоде на полтора часа, сформировать шарики.
4. Печь на промасленном пергаменте треть часа при 180 градусах.

Диетическое

Вкусным и полезным получается диетическое печенье из овсяных хлопьев, которое можно употреблять, сидя на диете Дюкана. В основе блюда яйца и йогурт, смешанные в равных частях овсяные хлопья, мука. Последнюю можно заменить на отруби, чтобы получить еще более низкокалорийный продукт. Благодаря добавленным специям выпечка усиливает обмен веществ, обеспечивает легкое похудение.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• геркулес – стакан;
• мука – стакан;
• питьевой йогурт пониженной жирности – стакан;
• ванилин – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• молотый имбирь – 3 г;
• корица – 3 г;
• мед – 10 мл;
• мускатный орех – щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешать йогурт с медом и взбитыми яйцами.
2. Смешать измельченные хлопья с мукой, разрыхлителем и пряностями.
3. Соединить обе массы, замесить тягучее липкое тесто, сформировать шарики ложкой.
4. Выпекать 17 минут при 180 градусах. Для выпечки также подойдет мультиварка – нужно выбрать соответствующий режим и запекать шарики по инструкции.

Из овсяной муки

Чуть мягче и рассыпчатее по сравнению с хлопьями получается овсяное печенье из овсяной муки. Ее можно купить уже готовую, но подойдет и классический геркулес, который нужно смолоть в блендере или кофемолке. Выпечка отличается румяной поверхностью, мягким нежным вкусом, пряным ароматом за счет добавления корицы. По желанию можно включить в изделия ягоды или цукаты, чтобы кормить ребенка.

Ингредиенты:

• геркулес – стакан;
• мука пшеничная – стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 80 г;
• сахар – ½ стакана;
• разрыхлитель – 10 г;
• корица – 5 г;
• соль – 3 г.

Способ приготовления:

1. Измельчить геркулес до муки, смешать с пшеничной, солью, корицей, разрыхлителем, сахаром.
2. Взбить яйцо с маслом, перемешать с сухими компонентами. Замесить тесто в шар.
3. Раскатать пласт, вырезать рюмкой печенья, выложить на противень.
4. Выпекать при 180 градусах треть часа.

Без яиц

Почти вегетарианским получается рецепт овсяного печенья без яиц, который отличается добавкой масла и сметаны. Сформированные шарики быстро, легко пекутся, еще быстрее съедаются. Подавать их лучше всего горячими, потому что в процессе остывания масса твердеет, теряет свою эластичность. Такое блюдо нравится взрослому, ребенку, украсить его можно свежими ягодами, сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 150 г;
• сметана – половина стакана;
• сахар – стакан;
• соль – 3 г;
• сода – 10 г;
• геркулес – 3 стакана;
• мука – 150 г.

Способ приготовления:

1. Геркулес обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета в течение 10 минут, используя минимальный огонь. Смолоть кофемолкой.
2. Смешать миксером мягкое масло, сметану, сахар, соль, гашеную уксусом или лимонным соком соду. Взбить, замесить с хлопьями тесто, используя муку.
3. Противень посыпать мукой, ложкой выложить лепешки теста, придавливая пальцами.
4. Выпекать при 180 градусах четверть часа.

С яблоками

Легким фруктовым лакомством можно назвать печенье из овсянки и яблок, которое делается быстро, просто. Им хорошо перекусывать, утолять голод, можно подавать к чаю или кофе, чтобы позавтракать. Яблоко в составе придает выпечке легкую кислинку, сочный свежий аромат, который в сочетании с ванилином, изюмом, корицей дарит изысканные гастрономические ощущения.

Ингредиенты:

• корица молотая – 20 г;
• геркулес – стакан;
• мука – 1/3 стакана;
• разрыхлитель – 10 г;
• яблоко – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин – щепотка;
• изюм – 50 г.

Способ приготовления:

1. Изюм замочить в горячей воде на полчаса, слить воду, обсушить.
2. Духовку разогреть до 220 градусов.
3. Смешать хлопья, разрыхлитель, корицу. Отдельно перемешать тертое яблоко, ванилин, белок яйца.
4. Соединить обе массы, замесить тесто, накрыть пленкой, оставить на полчаса в холодильнике.
5. Ложкой выложить шарики на противень с бумагой, выпекать 13 минут на одной стороне, повернуть, запечь еще несколько минут.
6. Яблоко можно заменить на тыкву – так печенье будет сильнее хрустеть.

Печенье из овсянки – секреты вкусной выпечки

Чтобы испечь вкусное овсяное печенье, нужно знать некоторые нюансы, которые пригодятся начинающим кулинарам и опытным хозяйкам:

• для приготовления теста всегда нужно сначала смешать сухие компоненты, отдельно жидкие, а потом добавить сухие в жидкие;
• блюдо ставится в заранее разогретую духовку, чтобы шарики не растеклись по противню, не стали жидкими;
• геркулес лучше крупно измельчить, чтобы тесто было более однородным по структуре;
• после замешивания теста его оставляют на пару часов в условиях холода, чтобы хлопья разбухли, стали мягче;
• сливочное масло или маргарин перед внесением в тесто нужно довести до комнатной температуры, их мягкая консистенция придает выпечке воздушность, рассыпчатость, но растапливать жиры нельзя, иначе изделия получатся твердыми.

Видео

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 200 г;
• кефир — 250 г;
• изюм — 3 стол. ложки;
• сахар — 2 стол. ложки;
• корица — 1 чайн. ложка без верха;
• соль — щепотка.

Время приготовления — 1 час 40 мин.

Выход — 20 штук.

Не всякая хозяйка знает, что из овсяных хлопьев можно не только сварить кашу, но и приготовить более оригинальные блюда, например, испечь овсяное печенье из «Геркулеса». Хотя это печенье не имеет особо изысканного вкуса, но, тем не менее, оно обладает рядом преимуществ.

Во-первых, готовится такое овсяное печенье из геркулеса без муки, яиц и жира. Это означает, что оно отлично подходит для диетического питания. Получается такая выпечка достаточно низкокалорийной. Печенье из овсянки (из геркулеса) с изюмом содержит 186 ккал на 100 г продукта. Во-вторых, для его приготовления нужны доступные и не слишком дорогие продукты. В-третьих, сама технология изготовления очень проста и не требует никаких особых кулинарных навыков.

Прочитав статью, вы узнаете о том, как испечь овсяное печенье из геркулеса (рецепт с фото пошагово) без муки, яиц и масла на кефире, с добавлением изюма или других сухофруктов.

Как приготовить овсяное печенье из геркулеса

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления овсяного печенья из геркулеса на кефире. Вам понадобятся овсяные хлопья «Геркулес», кефир любой жирности, немного сахара (его можно заменить мёдом), а также изюм. Вместе с изюмом можно также использовать другие сухофрукты, например, курагу, финики или чернослив. Для придания печенью из хлопьев «Геркулес» вкусного аромата лучше всего взять корицу или ванилин. Можно также использовать обе эти пряности.

Далее для приготовления печенья из геркулеса (рецепт на кефире) надо подготовить овсяные хлопья. Для этого нужно подогреть кефир (примерно до 40 градусов) и залить им хлопья. Затем всё хорошенько перемешать и оставить примерно на полчаса.

Изюм надо тщательно вымыть горячей проточной водой, затем залить кипячёной водой и тоже дать ему постоять минут 20-30. Если, кроме изюма, используются другие сухофрукты, их нужно так же вымыть и залить водой, после чего порезать на более мелкие кусочки.

После того, как овсянка достаточно напиталась кефиром, а сухофрукты хорошо размякли, надо сделать «тесто» для геркулесового печенья (рецепт с фото) без муки. Для этого в овсянку надо насыпать сахар, щепотку соли, корицу. С изюма слить воду и немного его обсушить с помощью бумажных салфеток. Изюм добавить к овсяной смеси и всё хорошенько перемешать.

Теперь можно начинать формировать само печенье из геркулеса диетическое. Рецепт с фото демонстрирует, как это сделать. Противень застелить бумагой для выпечки, которую желательно смазать рафинированным подсолнечным маслом без запаха.

Для удобства рядом с овсяным тестом надо поставить тарелку с водой, в которой можно будет смачивать руки. Обмакнуть ладони в воду. Набрать чайной ложкой тесто и скатать из него шарик. Слегка приплюснув, положить заготовку на противень. Такую же операцию проделать со всей оставшейся массой.

Установить противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Лучше всего расположить его на верхнем уровне, чтобы печенье хорошо зарумянилось. Через 30 минут надо заглянуть в духовку и проверить готовность печенья. Если оно немного подрумянилось и снизу, и сверху, значит, уже готово. Если нет, то оставьте печенье ещё минут на 10 в духовке. Перед подачей на стол печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Овсяное печенье с изюмом хорошо сочетается со многими напитками, например, с чаем, молоком или компотом.

Желаем всем приятного аппетита!

Домашнее овсяное печенье получается очень нежным, вкусным, а главное — полезным: с яблоками, бананами, изюмом.

• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 250 грамм,
• Мука пшеничная – 200 грамм,
• Сахар – 200 грамм,
• Сода – 0,5 чайной ложки,
• Уксус – 0,5 чайной ложки,
• Мед – 1 столовая ложка,
• Яйца – 2 штуки,
• Сливочное масло – 250 грамм,
• Орехи – 1 столовая ложка.

Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, хорошо перемешиваем вилкой, можно взбить миксером или венчиком.

Добавляем во взбитое масло два яйца, перемешиваем. Затем вмешиваем мед, и следом идет гашеная уксусом сода. Все перемешиваем и добавляем измельченные орехи.

Подсыпаем овсяные хлопья, и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку. Даем тесту с овсянкой постоять полчаса, чтобы хлопья разбухли. Хлопьям быстрого приготовления этого времени вполне достаточно.

Тесто для овсяного печенья должно получиться довольно крутым, как на фото. Если оно будет жидковато, то обязательно добавьте муки, иначе они расползутся при выпечке. Из такой основы очень хорошо катаются шарики, заготовки для будущего печенья.

Готовим лист пекарской бумаги и стелем его на противень. Формируем печенья таких размеров, как вы хотите. Катаем шарики и укладываем их подальше друг от друга, при выпечке колобки увеличится в размерах. Вот, на этом фото видно, каким печеньица были до выпекания.

Остается отправить противень в духовку и испечь домашнее печенье при температуре 180 градусов в хорошо прогретой духовке. Время приготовления 25 минут.

Рецепт 2: печенье из овсяных хлопьев (с фото)

• Мука пшеничная — 150 Грамм
• Овсяные хлопья — 100 Грамм
• Вода теплая — 70 Миллилитров
• Сахар — 60 Грамм
• Масло растительное — 50 Грамм
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,25 Чайных ложки
• Корица — 0,5 Чайных ложки

Первым делом смелите овсяные хлопья в муку. Удобнее всего делать это в кофемолке или блендером.В миске соединяем растительное и растопленное сливочное масло, отправляем туда овсяную муку, корицу, соль, воду. Затем добавляем пшеничную муку с содой.

Начните замешивать тесто, чтобы оно получилось однородным. Должен получится плотный шарик. Если тесто слишком густое, добавьте воды. В противном случае добавьте муки.

На пергаменте раскатайте тесто в пласт толщиной около сантиметра. Вырежьте печенье желаемой формы и отправляйте выпекаться в духовку на 12-15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Рецепт 3: овсяное печенье постное с сухофруктами

• 2 стакана хлопьев овсяных
• 20 граммов изюма
• 20 граммов сухофруктов
• 10 граммов кураги
• 10 граммов кокосовой стружки
• 10 граммов миндаля 1 чайная ложка кунжута
• 200 граммов фруктового пюре
• 1 чайная ложка меда

Хлопья сразу сложим в посудину, где и будет замешиваться тесто.

Теперь на очереди другие продукты. Курагу тонко настрогаем ножом.

Измельчить сухофрукты — здесь сушеные яблоки.

Изюм не замачивать. Если он очень крупный, то можно измельчить.

Добавляем орехи.

Кунжут можно слегка поджарить.

Последний сухой ингредиент — розовая кокосовая стружка.

Для фруктового пюре протереть яблоки, а потом замешать туда все сухие ингредиенты, и растопленный мед.

Вылепим шарики (лучше – небольших размеров). Устелим противень пергаментом, выложим туда шарики, придавив их, чтобы получились лепешечки. Отправим в духовку (до 200 градусов).

Овсяное постное печенье с овсяными хлопьями готово через 15 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 4: диетическое печенье с овсяных хлопьев

Диетические печенья с овсяными хлопьями не содержат сахара, очень лёгкие, но сытные.

• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Мука — 1/3 стакана
• Молотая корица — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яблоко — 1 шт.
• Яичный белок — 2 шт.
• Ваниль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Семена льна — 2 ст.л.

Смешать сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, семена льна, разрыхлитель и корицу.

Белки отделить от желтков. Желток нам не потребуется. Яблоко натереть на мелкой тёрке и добавить к белкам.

Смешать сухие ингредиенты с жидкими и очень хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья немного набухли.

Лепить печенье влажными руками. Скатать овсяное тесто в небольшой шарик и придавить его — получатся плоские печенюшки. Выложить на противень застеленный бумагой.

Разогреть духовку до 220 градусов и выпечь печенье в течение 15 минут до золотистого цвета.

Домашнее диетическое овсяное печенье получилось ароматным и хрустящим. Приятного аппетита!

Рецепт 5: печенье из овсяных хлопьев с бананом без муки

Овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананом готовиться из минимума продуктов.

• 1 крупный банан;
• 0,5 или чуть больше стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• Небольшая горсточка вяленой клюквы или вишни.

Помоем банан, очистим от кожуры и разомнём в пюре.

Высыпаем к банану овсянку и тщательно перемешиваем вилкой.

Если хотите, можно сыпнуть чуточку клюквы или изюма – когда кисловатые ягодки попадаются в печенье, это вкусно!

Ещё раз перемешиваем. Руками, слегка смоченными в воде, набираем понемногу теста и формируем шарики.

Шарики выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом, и чуть приплющиваем.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180С (ставим в уже горячую), в течение 12-15 минут.

Рецепт 6: печенье из овсяных хлопьев с медом (пошаговые фото)

• Мука пшеничная – 200 г
• Овсяные хлопья – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сметана 15% – 130 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 100 г
• Мед – 150 г
• Пищевая сода – ½ ч. ложка

Масло растереть с сахаром.

В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья.

В последнюю очередь – просеянную через сито муку с содой.

Тесто перемешать и брать чайной ложкой, а другой ложкой выталкивать его из первой на смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень. Тесто выкладывать в виде одинаковых бугорков на расстоянии 2 см один от другого.

После 10-15 минутной выпечки при невысокой температуре (180-190 градусов) осторожно снять с противня ножом. Приятного аппетита.

Рецепт 7: домашнее банановое печенье с овсяными хлопьями

Печенье получится нежное, рассыпчатое, с тонким банановым послевкусием и легким ароматом корицы.

• банан (крупный) – 1 шт.;
• овсяные хлопья – 100 г;
• подсолнечное масло – 120 мл;
• пшеничная мука – 150 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• корица – 1 ч.л.

Овсяные хлопья необходимо поджарить на сухой сковородке до легкого золотистого цвета. На это у вас уйдет не более 10 минут, зато подготовленная таким образом овсянка сразу обретет приятный аромат и особенный вкус.

С помощью блендера измельчите овсяные хлопья в муку крупного помола, в ней должны попадаться небольшие кусочки овсянки. Из такой муки печенье будет намного полезнее для организма, так как содержит клетчатку.

Очищенный от кожуры банан разомните вилкой в пюре и добавьте его к овсяной муке. Бананы для печенья лучше использовать спелые, или даже переспевшие, с насыщенным ароматом и сладким вкусом.

В смесь овсянки с бананом налейте рафинированное подсолнечное масло, положите сахарный песок и корицу.

Разрыхлитель смешайте с пшеничной мукой, затем соедините сухие компоненты с остальными продуктами.

Замесите однородное тесто. Оно должно получиться мягким, нежным, жирным на ощупь.

Такое тесто очень сложно раскатать скалкой и вырезать из него печенье формочками, как мы привыкли это делать. Поэтому руками сформируйте печенье в виде небольших лепешек или симпатичных полукруглых бананчиков.

Мучные изделия отправьте на противень, выложенный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке 15 -20 минут, установив температуру 180 градусов. Печенье с овсяными хлопьями и бананом готово, когда оно приобретает приятный золотистый цвет. Готовое печенье остудите, посыпьте сахарной пудрой и подайте с ароматным чаем.

Рецепт 8: печенье с овсяных хлопьев с изюмом (пошагово с фото)

Для этого печенья лучше брать обычные овсяные хлопья (не быстрого приготовления).

• 1 ст. овсяных хлопьев «Геркулес»
• 1 ст. муки с горкой
• 2/3 ст. сахара
• 1 яйцо
• 100 гр. сливочного масла
• 50 гр. изюма
• 1 ч.л. разрыхлителя

Размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо, взбить.

Добавить муку, овсяные хлопья, изюм (если изюм сухой, можно замочить его в теплой воде на 10-15 минут), разрыхлитель — все перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Противень для выпечки сбрызнуть водой, застелить пергаментной бумагой. От теста отщипнуть кусочек, скатать шарик величиной чуть больше чем грецкий орех, придать форму лепешечки (руки можно смочить водой, чтобы тесто не прилипало). Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов (главное — не пересушить).

Кулинарный Этюд 09.04.2018

В магазинах ассортимент различных сладостей невероятно разнообразен, но все мы знаем, что увлекаться выпечкой не стоит, чтобы не нанести вред здоровью и фигуре. Однако есть и полезная выпечка среди всего этого разнообразия и это именно овсяное печенье.

История его восходит к царским временам, когда лепешки из овса выпекались в качестве хлеба и для простых людей служили важным источником питания. Позднее в них стали добавлять мед или сахар и таким образом лепешки из овса превратились в лакомство.

Я вспоминаю печенье, которое мы покупали в советские времена в Ленинграде в магазине «Восточные сладости». Стояли по несколько часов в очереди, чтобы купить невероятно вкусные десерты. Печенье овсяное имело такой вкус и аромат, что я помню его до сих пор. Очень жаль, что сейчас в продаже такого печенья нет, качество и вкус современного печенья из овса не впечатляют совершенно, поэтому я выпекаю домашнее овсяное печенье из геркулеса, рецепты которого очень просты. Для начала несколько слово о пользе такого печенья для нашего здоровья.

Во всем мире диетологи говорят о вреде сладостей для нашего организма, но овсяное печенье признают полезным, так как печенье из овсяных хлопьев обладают всеми полезными свойствами овса. В его составе содержатся легко питательные вещества, легко усваиваемые организмом.

• В овсяной муке и овсяных хлопьях много , которая улучшает наше пищеварение, очищает кишечник от всевозможных вредных вещества, в том числе от лишнего холестерина, а также служит профилактикой запоров;
• Растительный белок в составе овса в отличие от животного белка легко и полностью усваивается в нашем организме;
• В овсяных хлопьях содержатся ненасыщенные растительные жиры, поэтому овсяное печенье можно есть без опаски набрать лишний вес;
• Овес богат витаминами А, никотиновой кислотой, в нем содержится практически весь спектр витаминов группы В, а также аминокислоты и минеральные соли калия, магния, марганца, фосфора и другие;
• Если же при выпечке использовать натуральные добавки в виде специй, орехов и сухофруктов, то печенье станет еще полезнее.

Калорийность овсяного печенья

Промышленное овсяное печенье имеет довольно высокую калорийность, это примерно 400 – 450 ккал на 100 граммов. Но когда мы выпекаем печенье сами, то можем снижать его калорийность, и жирность, варьируя продуктами, заменяя сливочное масло растительным или выпекать овсяное печенье без яиц и жира.

Как испечь овсяное печенье в домашних условиях

Я очень редко покупаю овсяное печенье в магазине, ведь его очень быстро и просто можно испечь дома. Домашнее овсяное печенье обладает главным преимуществом – оно лишено различных добавок в виде эмульгаторов, стабилизаторов и консервантов, мы уверены в качестве продуктов, которые использовались при его приготовлении.

Мы всегда можем по своему желанию готовить его более или менее сладким и калорийным, добавлять полезные для здоровья фрукты и специи и уж точно в нем не будет пальмового масла сомнительного качества.

Для выпечки можно использовать готовую овсяную муку, но чаще всего встречаются рецепты печенья из овсяных хлопьев, которых очень много, я же расскажу вам, дорогие читатели, наиболее простые и доступные.

Время выпечки очень сложно подсказать, так как оно зависит от возможностей вашей духовки и от объема сформированного печенья. Чем тоньше печенье, тем быстрее оно выпекается. Я выпекаю свое печенье при температуре 180 градусов в течение 15 -20 минут. Но это знание приходит с опытом, чем чаще вы будете выпекать печенье самостоятельно, тем лучше оно будет у вас получаться.

Овсяное печенье имеет свойство становиться твердым после остывания, поэтому не переусердствуйте со временем выпечки.

Постное овсяное печенье

Людям, которые придерживаются поста, а также всем, что не употребляет продукты животного происхождения, предлагаю рецепт постного домашнего овсяного печенья без яиц. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

• 2 обычных стакана овсяных хлопьев,
• 1,5 стакана воды,
• 1 столовая ложка водки,
• 50 г меда,
• 6 столовых ложек растительного масла,
• 1/3 стакана сахара,
• 1,5 стакана картофельного крахмала,
• щепотка соли,
• 0,5 чайной ложки соды,
• 0,5 стакана изюма или измельченных орехов.

Хлопья перед применением желательно поджарить для придания аромата, затем половину хлопьев смолоть в муку, а вторую половину засыпать в миску и залить кипятком. Оставить до остывания, добавить овсяную муку, перемешать.

Постепенно подмешать остальные продукты, в последнюю очередь добавить крахмал, смешанный с погашенной содой. В итоге получится довольно густое тесто.

На противень постелить бумагу для выпечки или фольгу и выложить тесто небольшими порциями с помощью двух ложек. Выпекать до тех пор, пока печенье не подрумянится.

Рецепт постного овсяного печенья с бананом

Очень вкусным получается овсяное печенье с бананами, его можно готовить без яиц, масла и сахара. Рецепт самый простой, понадобится минимум продуктов:

• 2 банана,
• полтора стакана овсяных хлопьев,
• горсть грецких орехов.

Бананы нужно растереть в пюре, лучше всего это сделать блендером. Затем в банановое пюре добавить хлопья и мелко порубленные орешки. Хлопья можно использовать целые или измельченные, это по желанию, кому как больше нравится. Я хлопья всегда измельчаю в чаше блендера с помощью специальной насадки-ножа, они не превращаются в муку, но дают более мягкую консистенцию тесту.

Духовку прогрейте заранее до 180 градусов, застелите противень бумагой для выпечки, промажьте ее растительным маслом, чтобы печенье легче было снимать.

Печенье формируйте по своему желанию, более объемное будет и более мягким, если сформируете плоские лепешки, то они будут после остывания хрустящими. Поставьте в духовку на 15 – 20 минут, печенье должно приобрести характерный для готовой выпечки светло — коричневый цвет.

Предлагаю посмотреть на видео, как приготовить овсяное печенье с бананами.

Классический рецепт овсяного печенья c геркулесовыми хлопьями

Для выпечки этого печенья нам понадобится:

• два стакана овсяных хлопьев,
• один стакан пшеничной муки,
• 1/2 пачки масла или маргарина,
• стакан сахара,
• 2 яичных белка.

Овсяные хлопья смолоть на мясорубке, измельчить в блендере или специальным измельчителем, чем мельче будет овсяная мука, тем лучше. Добавить стакан муки пшеничной, перемешать. Масло растопить и добавить в мучную смесь.

Яичные белки взбить с сахаром и соединить все компоненты вместе, перемешать. Сформировать из получившейся смеси небольшие лепешки и выпекать на противне примерно 15 минут. Противень рекомендую застелить пергаментом или пищевой фольгой, в этом случае печенье легко снимается обычной силиконовой лопаткой.

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях

Рецептов овсяного печенья множество, но это печенье я пеку чаще всего, особенно хорошо подать его к утреннему чаю или кофе вместо привычных бутербродов. Здесь не используется животный жир, поэтому его можно есть всем, у кого повышен холестерин или есть проблемы с весом. Хлопья можно смолоть заранее, чтобы свести время приготовления этого полезного лакомства к минимуму.

Продукты для приготовления печенья из овсяных хлопьев:

• два стакана овсяных хлопьев,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 1/2 стакана сахара или сахарной пудры,
• 1ложка порошка какао,
• 2 яйца,
• 1/2 стакана растительного масла.

Измельченные хлопья высыпать в миску, добавить пшеничную муку, сахар, какао и яйца. Все перемешать вилкой, в смесь добавить растительное масло и взбить миксером.

На противень постелить пищевую фольгу или пергамент и выложить ложкой на небольшом расстоянии друг от друга получившееся тесто. Печенье можно делать любого размера по своему желанию. Выпекать 15 — 25 минут, оно должно приобрести характерный цвет, но сохранять мягкую консистенцию. В процессе остывания печенье становится более твердым.

Рецепт диетического овсяного печенья с курагой

Предлагаю попробовать рецепт овсяного печенья на кефире:

• 200 мл кефира или натурального йогурта,
• 200 г кураги,
• 1 ст. ложка сахара,
• 200 г овсяных хлопьев

Высыпать хлопья в миску, залить кефиром, перемешать и добавить сахар. порезать на маленькие кусочки и добавить к тесту, все перемешать.

Выкладывать небольшими порциями на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой духовке 20 минут. Вместо кураги можно взять изюм или чернослив, получится не менее вкусное диетическое печенье из овсяных хлопьев.

• 2 яйца,
• 100 граммов сливочного масла или маргарина,
• 2/3 стакана сахара,
• 300 — 400 гр. овсяной муки,
• 1/2 стакана орехов,
• ванилин по вкусу.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, перемешать. В получившуюся смесь всыпать муку или измельченные овсяные хлопья, ванилин и измельченные орехи. Выпекать до светло – коричневого цвета. Такое печенье по вкусу напоминает ореховые кексы. Если хотите получить хрустящее печенье, подержите его в духовке подольше до более темного цвета.

Овсяное печенье с творогом

Предлагаю простой рецепт овсяного печенья с творогом, оно получится более мягким, а также благодаря творогу мы получаем важный для организма творог. Из продуктов нам понадобятся.

Овсяное печенье с абрикосами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для овсяного печенья с абрикосами на 3 порции :

Рецепт приготовления овсяного печенья с абрикосами по шагам

Для начала вливаем в мисочку подсолнечное масло без запаха (подойдет и растопленное сливочное масло или маргарин), добавляем сахар и имбирь

Вливаем кефир (вместо него можно использовать закваску, сметану или ряженку) и перемешиваем

Всыпаем овсяные хлопья и немного соды, чтобы печенье поднялось. Перемешиваем. Из-за реакции сода + кефир пойдет пена. Оставляем на несколько минут

После этого всыпаем муку и перемешиваем тесто. Оно должно быть липким, не крутым

С помощью ложек выкладываем тесто в форму (заранее застелите ее пергаментной бумагой). Я смогла выложить тесто руками

Теперь моем абрикосы, удаляем косточки, разрезаем каждую половинку пополам и кладем ее сверху теста. Вы можете вместо абрикосов класть любые другие фрукты или ягоды: малину, вишенку, кусочек яблока. Даже можно использовать повидло или просто всунуть в тесто орехи

Отправляем печенье в духовку на 25-30 минут и выставляем температуру 180-200 градусов. После приготовления надо выключить духовку и оставить печенье в ней до остывания. Теперь достаем его

И выкладываем на тарелочку или поднос. Перед подачей овсяное печенье с абрикосами можно притрусить сахарной пудрой. Печенье получается хрустящим, ароматным, сладким с кислинкой абрикосы

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

17

0

153

Имбирь сухой молотый

0

0

1

5

Сода пищевая

0

0

0

0

Овсяные хлопья

4

2

22

123

Мука пшеничная

10

1

63

301

всего в блюде:

15

21

127

763

всего в 1 порции:

5

7

42

254

всего в 100 граммах:

6

8

48

291

Похожие рецепты

Овсяное печенье: рецепт с фото пошагово | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara. ru

Овсяное печенье — знакомая с детства выпечка из овсяных хлопьев, сливочного масла, муки, сахара и яиц. Это печенье готовят в разных странах: в Англии добавляют изюм и лимонную цедру, в Германии — тыквенные семечки, а в Австралии — кокосовую стружку.

На нашем сайте также есть рецепт диетического овсяного печенья.

Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»

Слово повару

Руслан Бабаев, шеф-кондитер, ресторан «Грибоедов»

«Чтобы печенье получилось более нежным, овсяные хлопья измельчают в блендере. Но вообще хлопья можно брать любого размера: главное, чтобы они были не быстрого приготовления — такие хлопья не полезны»

Ингредиенты на 20 порций

• Мука пшеничная — 235 г
• Сахар — 230 г
• Масло сливочное — 150 г
• Овсяные хлопья — 110 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 2 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным до жидкого состояния. Поэтому достаньте масло за 1-2 часа до начала готовки.

От количества ингредиентов зависит форма печенья: если взять больше сахара и меньше муки, то печенье расползется и будет плоским, но зато очень нежным и тающим во рту. А если добавить больше муки, то из теста можно сформировать шарики, которые после запекания будут вкусно хрустеть.

Заранее включите духовку разогреваться до 180 ℃.

Шаг 1

Положите в миску все ингредиенты, тщательно перемешайте. Вымесите густое, вязкое тесто.

Шаг 2

Противень смажьте подсолнечным маслом и накройте пергаментной бумагой — так она не будет скользить.

Ложкой или руками сформируйте из теста тонкие лепешки и выложите их на пергамент. Учитывайте, что при выпекании печенье увеличится в размерах и может слипнуться.

Шаг 3

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье 10-12 минут. Не нужно ждать твердой корочки — остыв, печенье всё равно затвердеет.

Ура! Готово 🎉

Готовое овсяное печенье остудите и подавайте с молоком или к чаю.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!

Советы к рецепту

• В печенье можно добавить мед, кусочки шоколада, семечки, орехи, изюм, сухофрукты.
• Чтобы сделать шоколадное печенье, добавьте в тесто две столовые ложки какао-порошка.
• Срок хранения домашнего печенья — до 14 дней в герметичной упаковке.

Родина рецепта

По одной из версий, овсяное печенье придумали в Шотландии еще в XVII веке. Тогда его выпекали из овса и воды. Однако точных подтверждений этому не найдено.

***

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/ovsjanoe-pechene/

Мягкое овсяное печенье | Allrecipes

Это были фантастические, но НЕ влажные! Во-первых, вам не нужно обмакивать вилку в сахар, когда вы вдавливаете это печенье. Они достаточно милые! Не сдавливайте печенье, если вам не нравится тонкое и хрустящее печенье. Оставьте их в маленьких шариках, чтобы печенье получилось более густым и вязким. Наконец, я добавил в тесто 1/2 стакана нарезанных грецких орехов и разделил его на 3 миски. В один я добавил 1/3 стакана изюма, в другой 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов, а в последний я добавил 1/4 стакана сушеной клюквы и 1/4 стакана тертого кокоса.Им потребовалось целых 10 минут, чтобы запечься, и все они были ВКУСНЫМИ !!!

По этому рецепту получается отличное печенье! Вы можете настроить его по своему вкусу: достаньте их пораньше, чтобы печенье получилось мягче, или запекайте немного дольше, чтобы получить хрустящее печенье. Разделила тесто и в одну партию добавила изюм; шоколадная стружка ко второму; и Craisins & white шоколад к третьему, которые были абсолютно восхитительны! Конечно, они были великолепны, ничего не добавляя. Я уменьшил количество корицы до 1 чайной ложки и добавил 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики, что придало им еще лучший вкус.Кроме того, я не смазал сковороду, не заморозил тесто и не сплющил вилкой, и они оказались в порядке. Попробуйте сами!

Вау! Я любил это печенье, и его было очень легко приготовить. Я использовал Splenda вместо сахара. Вместо белой муки с добавлением изюма. Я также последовал совету другого обозревателя и оставил их круглыми, вместо того, чтобы сглаживать их вилкой, и они вышли круглыми, мягкими и идеальными. Я буду делать это снова и снова. Спасибо за отличный рецепт.

Как следует из названия, это печенье было довольно мягким и вкусным! Я не счел необходимым замораживать тесто, а скатывание его в шарики было слишком трудоемким.Я только что приготовила ложку для твоего основного печенья. Я также пробовал разгладить некоторые кусочки вилкой, смоченной в сахаре, но это не имело никакого значения. На мой взгляд, этот шаг можно просто пропустить. Я обязательно сделаю это снова !!

Это было здорово! в первый раз испек овсяное печенье и добился полного успеха. Я выбрал этот рецепт, потому что он сказал «мягкий», что я и хотел, и они действительно такие — прекрасные и сочные, жевательные и с очень хорошим вкусом овсянки. изменил несколько вещей — добавил 1 1/2 стакана изюма, поэтому сократите белый сахар до 2/3 стакана, чтобы он не был слишком сладким.в следующий раз можно попробовать сократить до 1/2 стакана, потому что я не думаю, что печенье нуждается в дополнительном сахаре. также использовали маргарин вместо масла. К сожалению, я понял, что у меня недостаточно корицы (всего около 1 маленькой чайной ложки!), поэтому в следующий раз я позабочусь о том, чтобы у меня было нужное количество. обнаружил, что с этим тестом действительно легко работать. пришлось замешивать изюм вручную, потому что он был слишком густым, чтобы размешать, но это было нормально. после охлаждения он очень легко скатывается в шарики, не будучи липким! Я испекла печенье на пергаментной бумаге и сделала 30 штук.запекать 8 минут — они получаются слишком рыхлыми, но дайте им 5 минут, и они затвердеют до совершенства! Совет — я обнаружил, что эти печенья не растекаются и не сглаживаются сами по себе, поэтому я бы посоветовал кому-нибудь хорошенько сплющить шарики, прежде чем класть их в духовку. я буду делать это снова и снова !! 🙂

Это лучший рецепт овсяного печенья, который у меня когда-либо был. Я не могу понять, что отличает это от остальных, но ингредиенты — идеальное сочетание для отличного на вкус печенья.Хрустящие по краям и мягкие и жевательные в середине, с идеальным сочетанием специй. Не могу дождаться, чтобы попробовать их с изюмом и разными вкусами чипсов (шоколад, ириски и корица). Спасибо за отличный рецепт.

Идеальное овсяное печенье. Здесь нет ракетостроения — просто смешать, просто запечь, отличные результаты. Выпекайте дольше, чтобы печенье стало более жевательным, или меньше, чтобы печенье получилось мягче, добавьте орехи или изюм, если хотите, или как есть. Приятный овсяный вкус с легким намеком на корицу, не затмеваемый тоннами специй.Все очень просто.

Прочитав другие обзоры, я убрал 1/2 стакана сахара, и мне было жаль, что я это сделал. Они все еще были восхитительны, но в следующий раз я использую все количество сахара. Печенье даже оставалось мягким в течение 4 дней (когда все его съедали). Отличный рецепт !!!

Безумно вкусно! Я уменьшил количество овсяных хлопьев до 2 чашек, чтобы они стали более жидкими и жидкими + немного шоколада для миссис Она обычно не любит сладкое на печенье и пирожные, но это — мне пришлось изо всех сил бороться, чтобы получить свой Поделиться!

Простой, хороший, но не лучший рецепт овсяного печенья без изюма.Я попробую это еще раз и посмотрю, правильно ли я понял с первого раза. Это может быть корица, но мы обычно любим корицу. К тому же слишком соленый. Спасибо за рецепт.

Рецепт овсяного печенья | Мамы, которые думают

Овсяное печенье вполне можно считать комфортной едой из печенья.Хотя я полагаю, что все печенье можно считать комфортной едой, есть что-то в тонко пряном вкусе овсяного печенья, которое вызывает в воображении чувство домашнего уюта, где бы вы ни находились, когда едите его.

Easy Oatmeal Cookies

Вполне вероятно, что овсяное печенье является заменой шотландских овсяных лепешек, которые были популярны в средние века. В овсяных лепешках использовались аналогичные ингредиенты, но они были более хрустящими по текстуре, чем овсяное печенье, которое мы знаем сегодня.

Овсяное печенье часто считают здоровой пищей из-за клетчатки и витаминов, содержащихся в овсянке и выращивании.Однако, если вы посмотрите на содержание жира, сахара, калорий и клетчатки, они примерно равны таковым в печенье с шоколадной крошкой. Тем не менее, многие поигрались с рецептом приготовления более питательного овсяного печенья.

Мягкое овсяное печенье — Рецепт и ингредиенты

Рецепт, который мы представляем здесь, содержит изюм, хотя вы можете оставить его или даже заменить его шоколадной крошкой для производства печенья, которое понравится массам.

Он начинается с натуральных ингредиентов, таких как масло, коричневый и белый сахар, яйца, экстракт ванили, мука, пищевая сода и овес.Ваниль и корица добавляются по вкусу, изюм и орехи — по желанию.
Затем ингредиенты объединяют, перемешивают, охлаждают, скатывают в шарики из теста и помещают в духовку для выпекания.

Теперь, когда вы вооружены отличным рецептом, вот несколько дополнительных советов, которые сделают ваше овсяное печенье самым лучшим.

• Размер имеет значение: размер ложек теста влияет на то, насколько тщательно ваше печенье прожаривается. Хорошей идеей будет взять лопатку для мороженого, чтобы зачерпнуть тесто, рекомендуется размер чашки или 4 унции.
• Используйте свежие ингредиенты. Если вы не часто готовите или запекаете, возможно, в ваших шкафах есть ингредиенты, которые уже давно лежали. Даже если у них не истек срок годности, они могли почувствовать вкус других продуктов, которые были размещены поблизости. Вот почему всегда лучше использовать свежие ингредиенты.
• Убедитесь, что ваша духовка имеет температуру предварительного нагрева. Это малоизвестный факт, что большинство духовок не нагреваются до температуры предварительного нагрева, когда звучит сигнал предварительного нагрева. Чтобы убедиться, что ваша духовка прогрета до нужной температуры, подождите еще 10-20 минут или купите термометр для духовки, чтобы убедиться в этом.
• Используйте правильный противень. Используемые вами противни повлияют на качество печенья. Рекомендуются алюминиевые половинки листов, в то время как антипригарное покрытие или стекло притягивают тепло, что увеличивает вероятность возгорания печенья. Силиконовые прокладки для противней также могут немного улучшить вашу игру с овсяным печеньем.

По этому рецепту овсяного печенья получается мягкое овсяное печенье, которое остается мягким даже при охлаждении. Восхитительная смесь коричневого сахара, корицы и ванили наполняет овес во время запекания, делая каждый укус ароматной смесью специй и текстуры.Рецептов овсяного печенья много, по-настоящему хороших рецептов мало. Этот рецепт действительно отличный.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим Рецептом шоколадного печенья и нашим Рецептом сахарного печенья.

Описание

По этому рецепту овсяного печенья получается мягкое овсяное печенье, которое остается мягким даже при охлаждении.

1. 1 стакан сливочного масла, размягченного
2. 1 стакан белого сахара
3. 1 стакан фасованного коричневого сахара
4. 2 яйца
5. 1 чайная ложка ванильного экстракта
6. 2 стакана универсальной муки
7. 1 чайная ложка пищевой соды
8. 1 чайная ложка соль
9. 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
10. 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
11. изюм или орехи (по желанию)

Инструкции

1. В средней миске взбить белый сахар, сливочное масло и коричневый сахар .Вбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль.
2. Смешайте муку, корицу, пищевую соду и соль. Вмешайте во взбитую смесь. Добавьте овес. Если вы используете орехи или изюм, замесите тесто и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и охладить тесто не менее часа.
3. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте противни для печенья. Скатайте тесто в шарики и выложите на противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
4. Выпекать 8–10 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло.

• Категория: Десерт
• Способ: Выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: легкое овсяное печенье, мягкое овсяное печенье

Мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом

Мягкое и жевательное с фирменным домашним вкусом, это лучшее мягкое и жевательное печенье. Овсяное печенье с изюмом . Этот рецепт, сделанный из коричневого сахара, ванили, корицы, жевательной овсянки, сладкого изюма и секретного ингредиента, выигрывает по вкусу и текстуре.Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье с изюмом!

В этом мире есть два типа людей. Ненавистники изюма и Любители изюма . Я попадаю в последнюю категорию. Помимо домашнего яблочного пирога, мой любимый десерт — овсяное печенье с изюмом. Есть что-то невероятно волшебное в их жевательной текстуре, мягкой сердцевине, жирном изюме и вкусе корицы. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный любитель изюма !!

Видеоурок

Что делает эти овсяные печенья с изюмом лучшим

Конкуренция сильная, но вот почему вы полюбите эти куки.

• Влажные и нежные центры
• Небольшая резкость по краям
• С добавлением коричневого сахара
• Гружен овсом
• С изюмом
• Приправленные корицей
• Масляный ароматизатор
• Время охлаждения 30 минут

Что может быть лучше этого!

Ингредиенты овсяного печенья с изюмом

Овсяное печенье с изюмом готовится из самых простых ингредиентов.

1. Сливочное масло: Сливочное масло — основа любого рецепта вкусного печенья.Убедитесь, что она должным образом размягчена до комнатной температуры.
2. Коричневый сахар + сахарный песок: Сахар используется не только для придания сладости, но также для придания структуры и нежности. Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого, потому что (1) коричневый сахар имеет невероятный вкус и (2) коричневый сахар содержит больше влаги, чем белый, что делает печенье более мягким.
3. Яйца: Яйца помогают связать все вместе. В этом рецепте вам понадобится 2 яйца.
4. Чистый экстракт ванили + соль: Оба придают аромат.
5. Корица: Изюм, овес и корица — выигрышная комбинация вкусов.
6. Пищевая сода: Пищевая сода помогает печенье подняться.
7. Патока: Патока — мой секретный ингредиент! 1 скудная столовая ложка усиливает все чудесные ароматы этого маслянистого, сладкого с корицей овсяного и изюмного печенья.
8. Мука: Мука — это структура печенья.
9. Овес: В этом рецепте целая тонна овса! Овес обеспечивает невероятно жевательную консистенцию.
10. Изюм: Я люблю замачивать изюм в теплой воде перед использованием. Этот шаг не является обязательным, но он гарантирует, что они будут пухлыми и мягкими. Промокните насухо перед добавлением в тесто для печенья. (Вы также можете использовать это тесто для печенья, чтобы приготовить овсяное печенье с вишневой крошкой из белого шоколада.)

Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи. Орехи не являются обязательными, но настоятельно рекомендуется. Сочетание этих простых ингредиентов дает лучшее овсяное печенье с изюмом !

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Осталось всего несколько шагов до партии теплого овсяного печенья.🙂

1. Сливочное масло + сахар: Используйте ручной или настольный миксер, чтобы взбить размягченное масло с обоими сахарами до однородной массы, примерно 2 минуты на средней скорости.
2. Добавьте яйца, ваниль и патоку: Добавьте яйца, затем перемешивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока не смешается. Добавить ваниль и патоку, перемешать до однородности.
3. Сухие ингредиенты: Смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль в отдельной миске. Вылейте это во влажные ингредиенты.Совместите вместе на низком уровне.
4. Добавьте дополнительно: Взбейте овес и изюм на низкой скорости. Тесто будет густым и липким.
5. Охлаждение: Охладите тесто для печенья на 30-60 минут.
6. Рулет: Раскатайте тесто для печенья в шарики и выложите на выстланный противень. Я люблю использовать эти коврики для выпечки.
7. Выпекать: Выпекать печенье при температуре 177 ° C (350 ° F) в течение 12–13 минут до легкого подрумянивания. Печенье может выглядеть недоваренным, но оно будет застывать по мере того, как остынет.В этом секрет мягкого и жевательного овсяного печенья с изюмом!

Овсяное тесто для печенья с изюмом липкое

Это овсяное тесто для печенья с изюмом липкое, так что не беспокойтесь. Перед выпечкой тесто для печенья необходимо охладить в течение 30 минут. Я не рекомендую долго хранить это тесто для печенья в холодильнике, потому что оно не растекается. Овес начнет впитывать всю чудесную влагу из яиц, масла и сахара и не расширяется во время запекания.Клейкое тесто — хорошее тесто!

Еще больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это овсяное печенье с изюмом, попробуйте любой из этих рецептов МЯГКОГО печенья. Вы удивитесь, почему вы не испекли их раньше!

Описание

Мягкое и жевательное с фирменным домашним вкусом, это лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом.Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье с изюмом!

• 1 стакан (230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 2 больших яйца *
• 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
• 1 столовая ложка мелассы
• 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки соль
• 3 стакана (240 г) старомодного цельного теста овсяные хлопья *
• 1 стакан (140 г) изюм *
• дополнительно: 1/2 стакана (64 г) нарезанных тостов грецких орехов

1. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте размягченное масло и оба сахара вместе на средней скорости до получения однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте яйца и перемешайте на сильном огне до однородного состояния, около 1 минуты. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте ваниль и патоку и перемешайте на сильном огне до однородного состояния. Отложите в сторону.
2. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, корицу и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте на слабом огне до однородности. Добавьте овес, изюм и грецкие орехи (если используете) на низкой скорости. Тесто будет густым, но очень липким. Охладите тесто 30-60 минут в холодильнике (сделайте полный час, если боитесь, что печенье слишком сильно разлетится).Если охлаждение продолжается дольше (до 2 дней), дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут перед тем, как раскатывать и запекать.
3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
4. Скатайте шарики из теста (примерно 2 столовые ложки теста на печенье) и выложите на противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Я рекомендую использовать ложку для печенья, так как тесто может быть липким. Выпекать 12-14 минут, пока бока не подрумянятся. Центры будут выглядеть очень мягкими и недожаренными.Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. В течение этого времени печенье продолжит «застывать» на противне.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели. Запеченное печенье хорошо замораживается — до трех месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются — до трех месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно.Вот как заморозить тесто для печенья.
2. Овес: Для этих овсяных хлопьев с изюмом я использую цельнозерновые овсяные хлопья старого образца . Они обеспечивают непревзойденную сердечную, жевательную, густую текстуру, которую мы так любим!
3. Яйца: Яйца предпочтительны при комнатной температуре. Хорошее практическое правило: при использовании сливочного масла комнатной температуры всегда используйте яйца комнатной температуры.
4. Изюм: Замочите изюм в теплой воде на 10 минут перед использованием (хорошо промокните, чтобы высушить) — это сделает их красивыми и пухлыми для печенья.
5. Адаптировано из загруженного овсяного печенья и овсяных кремовых пирогов. Рецепт был впервые опубликован на сайте Sally’s Baking Addiction в 2014 году.

Ключевые слова: печенье, овсяное печенье с изюмом

рецепт овсяного печенья | рецепт овсяного печенья

рецепт овсяного печенья | рецепт овсяного печенья | печенье овсяное с изюмом с подробным фото и видео рецептом.Рецепт полезного и вкусного печенья из овсяных хлопьев и банана. Это легкий и простой рецепт закуски, который можно подавать на завтрак или как вечернюю закуску с чашкой чая. Кроме того, печенье является полезным и вкусным, а также идеальным перекусом для детей, поскольку оно сделано из коричневого сахара, изюма и шоколадных чипсов.

ну, если честно, я не большой поклонник выпекать рецепт печенья дома, но мне нравится есть его в качестве закуски к чашке кофе. Я большой поклонник печенья parle-g, и я всегда следил за тем, чтобы оно всегда пополнялось на моей кухонной полке. но в последнее время я начал изучать другие варианты печенья и бисквитов, и овсяное печенье — мое новое любимое печенье.Мне понравилось это печенье, потому что оно сделано из овса, и я могу съесть его на завтрак в качестве еды. Кроме того, я делаю их с коричневым сахаром, что делает их полезными и ароматными. его также можно приготовить из пальмового сахара, но пока я бы ограничился коричневым сахаром.

в дополнение, несколько простых и обязательных советов, вариаций и предложений для идеального рецепта овсяного печенья . Во-первых, в этом посте с рецептами я использовал овсяные хлопья, которые идеально подходят и рекомендуются. сказав, что вы также можете использовать другие варианты овса, такие как овсяные мозги, стальной овес и даже шотландский овес.во-вторых, в этом рецепте я использовал коричневый сахар, который можно легко заменить белым сахаром или пальмовым сахаром. белый сахар может не получиться с печеньем коричневого цвета, но в остальном он не имеет большого значения. наконец, после выпечки храните их в герметичном контейнере для увеличения срока хранения. Кроме того, вы можете смешать это печенье с охлажденным молоком, чтобы приготовить молочный коктейль из овсяного печенья.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов печенья и печенья с этим постом рецепт овсяного печенья .он включает в себя такие рецепты, как печенье с арахисовым маслом, масляное печенье, шоколадное печенье, пшеничное печенье и рецепт нанхатай. Кроме того, посетите мою другую коллекцию родственных и популярных рецептов, например,

овсяное печенье видео рецепт:

карта рецептов для рецепта овсяного печенья:

рецепт овсяного печенья | рецепт овсяного печенья | овсяное печенье с изюмом

легкий рецепт овсяного печенья | рецепт овсяного печенья | овсяное печенье с изюмом

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

• Сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла.

• добавить ½ стакана коричневого сахара и хорошо взбить. Вы также можете использовать белый сахар вместо коричневого.

• далее добавить 1 банан и снова взбить.

• теперь добавьте 1,5 стакана овсяных хлопьев и стакана майды.

• также добавьте чайной ложки пищевой соды, ¼ чайной ложки порошка корицы, ¼ чайной ложки соли и 1 чайной ложки ванильного экстракта.

• хорошо перемешайте, убедившись, что ингредиенты хорошо перемешаны.

• , кроме того, добавьте ½ стакана изюма и стакана шоколадных чипсов.хорошо перемешать

• Взять тесто размером с шарик и равномерно раскатать.

• поместите шарик для печенья на противень, выстланный бумагой для выпечки, и слегка разгладьте.

• разогрейте и запекайте при 190 градусах Цельсия в течение 10 минут. в качестве альтернативы, чтобы испечь печенье в плите, обратитесь к моему печенье с арахисовым маслом.

• cookie изначально будет мягким. полностью остудите, и овсяное печенье станет хрустящим и хрустящим.

• наконец, храните овсяное печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение недели.

как сделать рецепт овсяного печенья пошагово фото:

1. Сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла.
   
2. добавить ½ стакана коричневого сахара и хорошо взбить. Вы также можете использовать белый сахар вместо коричневого.
   
3. далее добавить 1 банан и снова взбить.
   
4. теперь добавьте 1.5 стаканов овсяных хлопьев и стакана майды.
   
5. также добавьте чайной ложки пищевой соды, ¼ чайной ложки порошка корицы, ¼ чайной ложки соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
   
6. хорошо перемешайте, убедившись, что ингредиенты хорошо перемешаны.
   
7. , кроме того, добавьте ½ стакана изюма и стакана шоколадных чипсов. хорошо перемешайте
   
8. Возьмите тесто размером с шарик и равномерно раскатайте.
   
9. Поместите шарик для печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, и слегка разгладьте.
   
10. разогрейте и запекайте при 190 градусах Цельсия в течение 10 минут.в качестве альтернативы, чтобы испечь печенье в плите, обратитесь к моему печенье с арахисовым маслом.
    
11. , cookie изначально будет мягким. полностью остудите, и овсяное печенье станет хрустящим и хрустящим.
    
12. , наконец, храните овсяное печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение недели.
    

банкноты:

• Во-первых, замените майду пшеничной мукой в ​​качестве здоровой альтернативы.
• также, добавление банана делает печенье более влажным и придает аромат.
• дополнительно вы можете использовать овес по вашему выбору.
• наконец, рецепт овсяного печенья приятный вкус, если наслаждаться им с молоком.

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Мягкое жевательное овсяное печенье с изюмом

Как приготовить овсяное печенье с изюмом , мягкое посередине, слегка жевательное снаружи и полное теплых ароматов, таких как корица и ваниль. Перейти к рецепту овсяного печенья

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Это овсяное печенье очень легко приготовить, и вам не потребуется никакого необычного оборудования. — только ручной миксер. Мы любим такие простые рецепты, как этот. Еще один бонус к этому рецепту заключается в том, что вы можете его адаптировать — мы любим использовать комбинацию обычного и золотистого изюма, но вы можете добавить сушеную клюкву, сушеную вишню, орехи или даже шоколадную стружку, чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой.

Вы можете приготовить это овсяное печенье с изюмом за считанные минуты. Ниже приведены наши основные советы по их изготовлению.

Сделайте тесто для печенья , взбивая размягченное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Мне нравится использовать коричневый сахар при приготовлении овсяного печенья, так как он помогает сделать центральные части мягкими и придает тесту немного дополнительного карамельного аромата.

Для структуры добавляем яйцо. Затем для еще большего аромата вливаем немного ванильного экстракта. Комбинация коричневого сахара, масла и ванили делает это тесто для печенья таким приятным на вкус! (Для веганского печенья ознакомьтесь с нашим очень простым рецептом овсяного печенья.)

Для сухих ингредиентов мы добавляем муку, овес — мы предпочитаем овсяные хлопья из-за их текстуры, теплых специй для выпечки и немного соли. С тех пор, как мы опубликовали этот рецепт, нас спрашивали, можно ли использовать в жидком тесте разные виды овса. Хотя овсяные хлопья быстрого приготовления технически подходят для приготовления этого печенья, мы настоятельно рекомендуем овсяные хлопья. Овсяные хлопья придают печенью приятную жевательную консистенцию. Стальной овес — не лучший вариант для этого печенья.

Если у вас дома обычно нет овсяных хлопьев и вы ищете другие способы их использования, попробуйте нашу овсяную кашу, запеченную с клубникой и бананом, запеченную овсяную кашу с ежевикой и яблочный чипс, в качестве начинки которого используются овсяные хлопья.

Чтобы объединить влажные и сухие ингредиенты , мы добавляем сухие ингредиенты к смеси масла и сахара несколькими порциями, а затем добавляем изюм. Ручной миксер быстро с этим справится.

Как я уже упоминал выше, нам нравится использовать для этого печенья сочетание золотого и обычного изюма. В дополнение к этому, мы фактически «разбухаем» изюм перед тем, как добавить его. Для этого просто добавьте в изюм немного горячей воды и оставьте на несколько минут. За это время изюм немного увлажнится и набухнет.Слейте воду, затем добавьте в жидкое тесто.

Кстати, если вы хотите немного менее традиционное овсяное печенье, обратите внимание на наше овсяное печенье с клюквой и кусочками белого шоколада или наш рецепт съедобного теста для овсяного печенья.

Чтобы испечь печенье , вы можете сделать печенье настолько большим или маленьким, насколько захотите. Непосредственно перед выпечкой мы слегка прижимаем шарики теста к противню, чтобы они растеклись и выпеклись в печенье идеальной формы. Через некоторое время в духовке печенье невероятно пахнет и готово к употреблению.

Еще наши любимые рецепты печенья

Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой — Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой.

Легкое жевательное двойное шоколадное печенье — Нам нравится это легкое двойное шоколадное печенье с маслом, какао-порошком и дополнительными кусочками шоколада.

Мягкое имбирное печенье с шоколадной крошкой — мне нравится пряность этого имбирного печенья, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.

Ridiculously Easy Peanut Butter Cookies — Вкусное печенье с арахисовым маслом, которое не содержит муки, масла и молочных продуктов.

В декабре 2012 года мы начали сотрудничать с OXO, чтобы помочь повысить осведомленность о замечательной благотворительной организации, посвященной борьбе с раком у детей. Нам не заплатили за этот рецепт, однако продукты OXO были предоставлены для использования при создании нашего рецепта и видео. Чтобы узнать больше, посетите Cookies For Kids ’Cancer.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Мягкое жевательное овсяное печенье с изюмом

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 30 минут

Рецепт этого овсяного печенья с изюмом делает середину мягкого жевательного печенья снаружи и полон теплых ароматов корицы и ванили. Их очень легко сделать, и вам не потребуется никакого сложного оборудования — только ручной миксер. В этом овсяном печенье мы используем два вида изюма для цвета и дополнительной текстуры (золотистый изюм немного мягче).Однако вы можете использовать только один вид или заменить их другими сухофруктами, и они все равно будут фантастическими.

Делает примерно 16 печенек

Смотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1/2 стакана изюма

1/2 стакана золотого изюма

1 стакан горячей воды

3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 1/2 палочки)

1 стакан (200 грамм) светло-коричневого сахара в упаковке

1 большое яйцо

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/8 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

3 стакана (270 граммов) овсяных хлопьев старого образца

Указания

Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).Выстелите два противня пергаментной бумагой.

Добавьте изюм в небольшую миску, затем залейте горячей водой. Благодаря горячей воде изюм станет пухлым и сочным. Отставьте миску примерно на 10 минут.

В большой миске взбейте масло и сахар комнатной температуры с помощью ручного блендера до кремообразной массы, примерно 2 минуты. (Вы также можете использовать стационарный миксер с лопастной насадкой). Добавьте яйцо и 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, затем взбивайте до однородности примерно 1 минуту.

В другой миске взбейте венчиком муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.Затем добавьте овес и хорошо перемешайте. Добавьте овсяную смесь к смеси масла и сахара на три части, взбивая после каждого добавления, пока она не смешается.

Слейте изюм, затем осторожно надавите или отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Добавьте их в тесто для печенья. (Используйте для этого шпатель или ложку, а не миксер).

• Выпечка печенья

Выложите тесто двумя столовыми ложками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на противни. (Вы также можете использовать для этого большую ложку для печенья).Затем смочите кончики пальцев водой и осторожно надавите на печенье, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Если на некоторых из печенья не видно изюма, украдите немного изюма из миски и добавьте его в верхнюю часть печенья (так они красивее).

Выпекайте печенье от 10 до 15 минут или пока края не станут светло-золотисто-коричневыми, а центр останется мягким. Остудить печенье на противне 10 минут, затем переместить на решетку для охлаждения и полностью остудить.

Советы Адама и Джоанны

• Этот рецепт печенья был вдохновлен и адаптирован рецептом Joy of Baking’s
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1 печенье / 240 калорий / 3 г белка / 36 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 19 г всего сахара / 10 г всего жира / 6 г насыщенных жиров / 34 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт овсяного печенья Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

Классический рецепт овсяного печенья Quaker из старомодной овсяной коробки или канистры, а также советы по приготовлению идеального печенья! Они также известны как исчезающее овсяное печенье с изюмом.

Овсяное печенье Quaker

Что может быть лучше классического овсяного печенья Quaker Oats? Наверное, нет, по крайней мере, в категории овсяного печенья.

Моя мама сделала их вариацию, когда я был ребенком. Она накормила их множеством дополнительных вкусностей, таких как кокос, орехи пекан и шоколад, назвав их «ковбойским печеньем». Много раз я открывал контейнер для хранения, чтобы взять пригоршню этого печенья!

Когда я потянулся за своей банкой со старомодным овсом, чтобы поближе познакомиться с рецептом, мне стало интересно, откуда взялся оригинальный рецепт квакерского овсяного печенья.Когда это было изобретено? Когда он начал появляться на коробке или канистре?

В одной статье утверждалось, что «к началу 1900-х годов рецепт восхитительных угощений появился на каждой упаковке Quaker Oats». Этот анекдот часто дословно повторяется на других сайтах.

Официальная история Quaker Oats говорит только о том, что рецепт овсяного пирога начал появляться на коробке в 1908 году. Овсяные лепешки — это не то же самое, что и более позднее овсяное печенье Quaker. Вот рецепт от BBC, если вы хотите посмотреть, как готовятся овсяные лепешки.

С сайта QuakerOats.com

Итак, в начале 1900-х годов на коробке наверняка были напечатаны рецепты овсяных пирогов, но я еще не нашел источника, который бы раскрыл, когда именно знаменитый рецепт овсяного печенья Quaker Oats, также известного как «Исчезающее овсяное печенье с изюмом», впервые появился. Если у вас есть информация по этому поводу, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже.

Вы можете посмотреть официальное видео, чтобы узнать, как именно приготовить этот рецепт, прямо здесь.

Удивительные факты, которые вы могли не знать о овсяном печенье Quaker

1. В рецепте не указано соленое или несоленое масло.Это объясняет, почему соль не обязательна. Я использую несоленое масло и не добавляю соли, но это личный выбор.
2. Вы можете использовать Quaker Old-Fashioned Oats или Quick Oats.
3. Вы можете отрегулировать муку, чтобы это печенье было готово на большой высоте. Используйте 1 3/4 стакана муки, а не 1 1/2.
4. Можно заменить цельнозерновую или белую цельнозерновую муку на любую или всю универсальную муку. Я занимаюсь этим годами, и это работает как шарм.
5. Вы можете добавить другие смеси, например шоколадную стружку, тертый кокос, орехи пекан, грецкие орехи, клюкву и т. Д.
6. Вы можете приготовить по этому рецепту печенье в форме батончика 13 на 9.

Другие способы использования Quaker Oats

Добавьте этот рецепт в закладки, чтобы получить его, не раскапывая настоящую канистру Quaker Oats.

Овсяное печенье Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

Классический рецепт овсяного печенья Quaker из старомодной овсяной коробки или канистры, а также советы по приготовлению идеального печенья!

Состав

• 14 столовые ложки масло смягченный
• 3/4 чашка коричневый сахар плотно упакованный
• 1/2 чашка гранулированый сахар
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 1/2 чашки мука общего назначения
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка корица
• 1/2 чайные ложки поваренная соль по желанию
• 3 чашки Quaker Oats быстрое или старомодное, сырое
• 1 чашка изюм

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 F.В большой миске взбить масло и сахар на средней скорости миксера до кремообразного состояния.

2. Добавить яйца и ваниль; бить хорошо.

3. Добавьте смешанную муку, пищевую соду, корицу и соль; хорошо перемешать.

4. Добавьте овес и изюм; хорошо перемешать.

5. Выложите тесто круглыми столовыми ложками на несмазанные противни.

6. Выпекать 8–10 минут или до светло-золотистого цвета. Остудите 1 минуту на противнях; убрать на решетку. Полностью остыть. Хранить плотно закрытым. Делает около 4-х десятков печенек.

Примечания к рецепту

Для работы на большой высоте увеличьте количество муки до 1 3/4 стакана.

Пищевая ценность

Овсяное печенье Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

Количество на порцию (23 г)

калорий 92 Калорий в составе жира 35

% дневная стоимость *

Жир 3.9 г 6%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 78 мг 3%

Калий 52 мг 1%

Углеводы 13,2 г 3 4% 2 г 3%

Сахар 6,1 г 7%

Белок 1,4 г 3%

Витамин А 100 МЕ 2%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0.5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт веганского овсяного печенья с изюмом

Ореховое веганское овсяное печенье с изюмом, усыпанное поджаренным овсом, пухлым изюмом и сделанное из грецких орехов насыщенным и ароматным! Потрескавшееся снаружи, но влажное и жевательное внутри, это печенье отчасти полезно для здоровья, но, что самое главное, оно потрясающее.

Это лучшее веганское овсяное печенье с изюмом, если я могу так сказать! Не готовьте их, когда вы один в доме, а следующая возможность принести остатки на работу — через два дня.Вы были предупреждены. Невозможно. К. Стоп.

Я фанат жевательного печенья, о чем свидетельствует обширная наука о печеньях, которая использовалась, чтобы вызвать жевательную форму моего веганского печенья с шоколадной крошкой. Чтобы добавить в это веганское овсяное печенье с изюмом жевательный фактор, я использовал мой любимый ингредиент, который также идеально дополняет ароматы овса и изюма! Грецкие орехи поджариваются до совершенства, а затем измельчаются в крошки, чтобы заменить часть муки, придавая всему печенью легкий ореховый привкус и красивую деревенскую текстуру.

Но пусть это вас не расстраивает — способ их изготовления прост. Просто измельчите эти грецкие орехи в кухонном комбайне, как показано на фото ниже, затем добавьте остальные сухие ингредиенты, чтобы превратить их в мелкую крошку. Затем вы добавляете влажные ингредиенты в тот же кухонный комбайн и перемешиваете до однородной массы. Наконец, перемешайте смеси: еще овса и, конечно же, изюма!

Можно использовать коричневый или кокосовый сахар.Оба работают хорошо и будут иметь прекрасный вкус! Однажды у меня закончился кленовый сироп, и я попытался заменить его гикориевым сиропом. Это было ужасно, так что не делай этого :).

Используйте совок для печенья или мерную ложку, чтобы сделать печенье одинакового размера, а затем слегка разгладьте его, например:

Эта слегка приплюснутая форма сделает ваше веганское овсяное печенье с изюмом достаточно плоским, чтобы оно стало жевательным. Сами по себе они мало распространяются, поэтому им нужна небольшая помощь.

Это веганское овсяное печенье с изюмом сделано из цельного зерна, менее очищенных подсластителей и всего лишь пары столовых ложек кокосового масла, чтобы объединить все вместе. И, конечно же, как и все мои рецепты печенья без молока, они сделаны без какого-либо масла.

Вы МОЖЕТЕ приготовить эти продукты без глютена, просто замените цельнозерновую муку своей любимой смесью 1: 1.

В отличие от многих моих печений, здесь не требуется аквафаба, так что это тоже может быть хорошей новостью, если вы не являетесь поклонником этого конкретного ингредиента!

Надеюсь, вам понравятся эти прекрасные безмолочные овсяные и изюмные печенья, и, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете их.Приятного аппетита!

Веганское овсяное печенье с изюмом

Жевательное и вкусное веганское овсяное печенье с изюмом, приготовленное из полезных для сердца грецких орехов, овса и нерафинированных подсластителей.

Инструкции

1. Обжарьте грецкие орехи в сухой сковороде на среднем огне, часто помешивая или перемешивая. Поджаривайте 4-5 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и станут ароматными.Немедленно достаньте грецкие орехи из сковороды и переложите их в кухонный комбайн. Взбивайте, пока грецкие орехи не превратятся в мелкую крошку.

2. Добавьте в кухонный комбайн следующее: 1 стакан овса, муку, кокосовый сахар, пищевую соду, соль и корицу. Взбейте, пока все ингредиенты не превратятся в мелкую крошку.

3. Добавьте кленовый сироп, немолочное молоко, размягченное кокосовое масло, экстракт ванили и патоку, если вы используете, и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет настолько гладкой, насколько это возможно, останавливаясь, чтобы соскрести края по мере необходимости.

4. Перелейте тесто в миску и добавьте еще 1 стакан овсяных хлопьев. Вы должны ожидать, что тесто будет немного липким, но если оно слишком липкое, добавьте еще одну столовую ложку муки. Наконец, добавьте изюм.

5. Поставьте тесто в холодильник на 10 минут. Между тем, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте два противня или линию пергаментной бумагой.

6. Возьмите около 1,5 столовых ложек теста (или любого другого размера печенья!) И скатайте его в шар, затем слегка разгладьте и выложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

7. Выпекать 10-12 минут или пока края печенья не станут золотистыми. Не перепекайте! Когда печенье остынет, оно затвердеет. Если вы используете два противня, поменяйте их положение на полпути.

8. Дайте печенье остыть в течение нескольких минут, прежде чем осторожно вынуть его и переложить на решетку для полного остывания.

Примечания к рецепту

БЕЗ ГЛЮТЕНА: я тестировал этот рецепт с универсальной мукой без глютена вместо цельнозерновой муки для выпечки веганского овсяного печенья с изюмом без глютена! Замена сработала очень хорошо. Вам также может потребоваться сертифицированный безглютеновый овес.

СЕМЕНА КОНСОЛИ: в более ранней версии этого рецепта вместо 1/2 стакана грецких орехов использовались семена конопли. Если у вас есть семена конопли, это отличное изменение, добавляющее еще больше маслянистой текстуры и немного землистого вкуса.

Пищевая ценность

Веганское овсяное печенье с изюмом

Сумма на порцию (1 файл cookie)

калорий 168 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 4 г

Натрий 88 мг 4%

52

4%

52 2 % Калий Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 12 г 13%

Белок 4 г 8%

Витамин C 1.7 мг 2%

Кальций 30 мг 3%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Адаптировано из Oh She Glows. Рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и обновлен в 2019 году. Я оптимизировал ингредиенты и метод, уменьшив количество используемых блюд, но сохранив тот же великолепный вкус веганского овсяного печенья с изюмом! Я также добавил новые пошаговые фотографии.